Augļi un ogas

Augļi (no latīņu fructus - augļi) - koka vai krūma sulīgi ēdami augļi, dažas ogas dēvē arī par augļiem. Augļi cilvēka uzturā ieņem nozīmīgu vietu.

Krievu valodā augļi ir kļuvuši nevis par botānisku, bet gan par sadzīves terminu. Dalīties:

  • augļi - krūmu un koku sulīgi augļi
  • dārzeņi - dažādas zālaugu augu ēdamās daļas (ieskaitot augļus)

Daudzas saldas ogas vietējā plānā dēvē arī par augļiem..

Klimata joslās var iedalīt visdažādākos augļus un ogas.

Mēreni augļi

Aug lielākā daļa mērena klimata augļu un ogu, arī Krievijā, tāpēc daudziem lasītājiem šie nosaukumi būs ļoti pazīstami.

Rozā dzimta (Rosaceae)

  • Cidonijas (Cydonia oblonga un Chaenomeles spp.)
  • Vilkābele (Crataegus spp.)
  • Bumbieris, Eiropas un Āzijas sugas (Pyrus spp.)
  • Irga (Amelanchier spp.)
  • Lokva (Eryobotrya japonica)
  • Vidējā vācu valoda (Mespilus germanica)
  • Aronija (Aronia spp.)
  • Ābols (Malus spp.)

Kaulu augļi, Prunus ģints

  • Aprikoze (Prunus armeniaca); žāvētā veidā - žāvētas aprikozes (bez kauliņiem) un aprikozes (ar kauliņiem) (Prunus armeniaca), Gerdel (Prunus armeniaca vulgaris) - (neliela aprikožu dažādība)
  • Ķiršu plūme (Prunus cerasifera)
  • Ķirsis, (Prunus avium)
  • Persiks (Prunus persica), Nektarīns (Prunus nectarina) - (dažādi persiki)
  • Plūme, daudz sugu; žāvētas žāvētas plūmes
  • Jaunavas ķirsis (Prunus virginiana)
  • Saldais ķirsis (Prunus cerasus)

Citi Pink ģimenes augļi

  • Kazenes (Rubus fruticosus; Rosaceae)
  • Zemenes (aka Zemenes, Fragaria spp.; Rosaceae)
  • Princis (Rubus arcticus; Rosaceae)
  • Logan oga (Rubus loganobaccus; Rosaceae)
  • Aveņu (Rubus idaeus; Rosaceae)
  • Nelielu ziedu avenes (Rubus parviflorus; Rosaceae)
  • Lieliskas avenes (Rubus spectabilis; Rosaceae)
  • Aveņu violeta (Rubus phoenicolasius; Rosaceae)
  • Mērce (Rubus chamaemorus; Rosaceae)

Ķirbju ģimene

  • Arbūzs (Citrullus vulgaris; Cucurbitaceae)
  • Melone (Cucumis melo; Cucurbitaceae)
  • Čivano (ragainā melone) (Cucumis metuliferus; Cucurbitaceae)
  • Ķirbis (Cucurbita; Cucurbitaceae)

Citi mēreni augļi un ogas

  • Bārbele (Berberis spp.; Berberidaceae)
  • Brūklenes (Vaccinium vitis-idaea; Ericaceae)
  • Plūškoka (Sambucus spp.; Adoxaceae)
  • Vodyanika (Empetrum spp.; Ericaceae)
  • Indīgas heteromeles (aka Toyon, Heteromeles arbutifolia; Rosaceae)
  • Mellenes (Vaccinium uliginosum; Ericaceae)
  • Dereza (Lycium barbarum, Lycium spp.; Solanaceae)
  • Sausserdis (Lonicera spp.; Caprifoliaceae)
  • Guelder-rose (Viburnum spp.; Adoxaceae)
  • Dzērvenes (Vaccinium oxycoccus; Ericaceae)
  • Sarkanā jāņoga (Ribes rubrum; Grossulariaceae)
  • Krassa (Vaccinium praestans; Ericaceae)
  • Ērkšķoga (Ribes uva-crispa; Grossulariaceae)
  • Dūjiņa (Elaeagnus spp; Elaeagnaceae)
  • Holly Magonia (a.Oregon vīnogas, Mahonia aquifolium; Berberidaceae)
  • Smiltsērkšķis (Hippophae spp.; Elaeagnaceae)
  • Vairogdziedzera podophyllum (aka maiju ābols, Podophyllum peltatum; Berberidaceae)
  • Bārbele (Arctostaphylos spp.; Ericaceae)
  • Upene (Ribes nigrum; Grossulariaceae)
  • Mellenes (Vaccinium myrtillus; Ericaceae)
  • Aitu sudrabs (viņa ir Buffalo Berry, Shepherdia argenta; Elaeagnaceae)

Vidusjūras un subtropu augļi

  • Vīnogas, žāvētas - rozīnes (Vitis spp.; Vitaceae)
  • Granātābols (Punica granatum; Lythraceae)
  • Vīģes (Fig.) (Ficus carica; Moraceae)
  • Ceratoniju ozols (Carica quercifolia; Caricaceae)
  • Kizils (Cornus mas; Cornaceae)
  • Olīvas (Olea europaea; Oleaceae)
  • Zemeņu augļi (Arbutus unedo; Ericaceae)
  • Ceratoniju augļi (Ceratonia siliqua; Leguminosae)
  • Sycamore (Ficus sycomorus; Moraceae)
  • Datums (Phoenix dactylifera; Arecaceae)
  • Baltā zīdkoka (Morus alba; Moraceae)
  • Sarkanā zīdkoka (Morus rubra; Moraceae)
  • Melnā zīdkoka (Morus nigra; Moraceae)
  • Youyuba (Ziziphus zizyphus; Rhamnaceae)

Citrusaugļu ģints

Liela daļa cilvēku uztura un kulinārijas ir citrusaugļu ģints (Citrus) ģints no Rutaceae dzimtas, kurā vairums sugu ir tropiski augi, kas nespēj izturēt salnas. Komerciālās kultūras tomēr ir nedaudz izturīgākas pret aukstumu, kas nozīmē, ka tās aug Vidusjūrā un subtropos..

  • Apelsīns (Citrus sinensis; Rutaceae)
  • Bergamote (Citrus bergamia; Rutaceae)
  • Greipfrūti (Citrus paradisi; Rutaceae)
  • Kalamondīns (Citrofortunella microcarpa; Rutaceae)
  • Kafīra kaļķis (Citrus hystrix; Rutaceae)
  • Klementīns (Citrus clementina; Rutaceae)
  • Kumquat (Fortunella spp.; Rutaceae)
  • Laima (Citrus aurantifolia; Rutaceae)
  • Citrons (Citrus limon; Rutaceae)
  • Mandarīni (Citrus reticulata; Rutaceae)
  • Pomelo, pazīstams arī kā pūtīte (Citrus maxima; Rutaceae)
  • Apelsīns (Citrus aurantium; Rutaceae)
  • Ponkāns (Citrus ponkan; Rutaceae)
  • Satsuma (Citrus unshiu; Rutaceae)
  • Saldumiņš (tas arī Pomelit, Oroblanco, Citrus sweetie; Rutaceae)
  • Tangelo (Citrus tangelo; Rutaceae)
  • Mandarīns (Citrus nobilis; Rutaceae)
  • Citrons (Citrus medica; Rutaceae)

Citi subtropu augļi

  • Avokado (aligatora bumbieris) (Persea americana; Lauraceae)
  • Asimina (Asimina triloba; Annonaceae)
  • Banānu granadilla (Passiflora mollissima; Passifloraceae)
  • Voskovnitsa sarkanais (Myrica rubra; Myricaceae)
  • Milzu Granadilla (Passiflora quadrangularis; Passifloraceae)
  • Dzeltenā granadilla (Passiflora laurifolia; Passifloraceae)
  • Kivi (ķīniešu aktinidija) (Actinidia deliciosa; Actinidiaceae)
  • Kokons (Solanum sessiliflorum; Solanaceae)
  • Cirtas (triostriskas cirtas, Cudrania tricuspidata; Moraceae)
  • Lardizabala (Lardizabala biternata; Lardizabalaceae)
  • Ličī (Litchi chinensis; Sapindaceae)
  • Longan (Dimocarpus longan; Sapindaceae)
  • Turku valoda (Pouteria lucuma; Sapotaceae)
  • Pasifloras augļi (Passiflora edulis; Passifloraceae)
  • Naranhilla (Solanum quitoense; Solanaceae)
  • Pepino (Solanum muricatum; Solanaceae)
  • Konfekšu koku kāti (Hovenia dulcis; Rhamnaceae)
  • Serenoa (Serenoa repens; Arecaceae)
  • Saldā granadilla (Passiflora ligularis; Passifloraceae)
  • Tamarillo, Tomarillo (tas ir arī biešu citomaderis, tomātu koks un tomātu koks, Cyphomandra betacea; Solanaceae)
  • Akmeņogles (Ugni molinae; Myrtaceae)
  • Feijoa (Feijoa sellowiana; Myrtaceae)
  • Hurma (Diospyros kaki; Ebenaceae)
  • Čulupa (Passiflora maliformis; Passifloraceae)

Tropu augļi

  • Abiu (Pouteria caimito; Sapotaceae)
  • Avara (Astrocaryum vulgare; Arecaceae)
  • Aki (aka Bligia garšīgs, Blighia sapida; Sapindaceae)
  • Alibertia (Alibertia edulis, Alibertia spp.; Rubiaceae)
  • Amazones vīnogas (Pourouma cecropiaefolia; Moraceae)
  • Ambarella (Spondias dulcis; Anacardiaceae)
  • Īsts ananāss (Ananas comosus; Bromeliaceae)
  • Antiļu ērkšķogas (Phyllanthus acidus; Euphorbiaceae)
  • Araza (Eugenia stipitata; Myrtaceae)
  • Arhat (Siraitia grosvenorii; Cucurbitaceae)
  • Acai (Euterpe oleracea; Arecaceae)
  • Āfrikas ķiršu apelsīns (Citropsis schweinfurthii; Rutaceae)
  • Babako (Carica pentagona; Caricaceae)
  • Bail (Aegle marmelos; Rutaceae)
  • Bacupari (Rheedia brasiliensis; Clusiaceae)
  • Banāns (Musa spp.; Musaceae)
  • Barbadosas ķirsis (pazīstams arī kā Acerola, Malpighia glabra L.; Malpighiaceae)
  • Barbadosas ērkšķogas (Pereskia aculeata; Cactaceae)
  • Baltā Sapota (Casimiroa edulus; Rutaceae)
  • Bignai (Antidesma bunius; Euphorbiaceae)
  • Bilimbi (Averrhoa bilimbi; Oxalidaceae)
  • Biriba (Rollinia gļotāda; Annonaceae)
  • Birmas vīnogas (Baccaurea sapida; Euphorbiaceae)
  • Brazīlijas plūme (Spondias tuberosa; Anacardiaceae)
  • Sudraba bunhozija (Bunchosia argentea; Malpighiaceae)
  • Vampi (Clausena lansium; Rutaceae)
  • Vangeria (Vangueria infausta, Vangueria spp.; Rubiaceae)
  • Ūdens ābols (Syzygium aqueum; Myrtaceae)
  • Āķis (Momordica cochinchinensis; Cucurbitaceae)
  • Genipa (Genipa americana; Rubiaceae)
  • Baložu plūme (Coccoloba diversifolia; Polygonaceae)
  • Kalnu papaija (aka Mountain Carica, Carica candamarcensis; Caricaceae)
  • Grumichama (Eugenia brasiliensis; Myrtaceae)
  • Gvajave (Psidium guajava; Myrtaceae)
  • Guarana (Paullinia cupana; Sapindaceae)
  • Koka ābols (Feronia limonia; Rutaceae)
  • Jaboticaba (Myrciaria caulifloria; Myrtaceae)
  • Džambolans (Syzygium cumini; Myrtaceae)
  • Džekfrūti (aka nangka, Artocarpus heterophyllus; Moraceae)
  • Durian (Durio spp.; Malvaceae)
  • Dzeltenais Mombins (Spondias mombin; Anacardiaceae)
  • Zvaigžņu ābele (Chrysophyllum cainito; Sapotaceae)
  • Zemeņu gvajave (Psidium littorale; Myrtaceae)
  • Zemeņu tomāts (Physalis ixocarpa; Solanaceae)
  • Ikako (Chrysobalanus icaco; Chrysobalanaceae)
  • Ilama (Annona diversifolia; Annonaceae)
  • Canistel (Pouteria campechiana; Sapotaceae)
  • Kapulīns (Prunus salicifolia; Rosaceae)
  • Karambola (Averrhoa carambola; Oxalidaceae)
  • Karanda (Carissa congesta; Apocynaceae)
  • Carissa (Carissa macrocarpa; Apocynaceae)
  • Cassabanana (Sicana odorifera; Cucurbitaceae)
  • Kafīra plūme (Dovyalis caffra; Salicaceae)
  • Cepelis (Stelechocarpus burakol; Annonaceae)
  • Ketembilla (Dovyalis hebecarpa; Salicaceae)
  • Indijas (Anacardium occidentale; Anacardiaceae)
  • Kokosrieksts (Cocos spp.; Arecaceae)
  • Corlan (Nephelium hypoleucum; Sapindaceae)
  • Krējuma ābols (tas ir arī Annona reticulata, Annona reticulata; Annonaceae)
  • Krēmveida pupiņa (Inga edulis; Leguminosae)
  • Kupuasu (Theobroma grandiflorum; Malvaceae)
  • Langsat (pazīstams arī kā Lansium, Lansium domesticum; Meliaceae)
  • Lickania (Licania platypus; Chrysobalanaceae)
  • Mabolo (Diospyros blancoi; Ebenaceae)
  • Burvju augļi (Synsepalum dulcificum; Sapotaceae)
  • Mysore avenes (Rubus niveus; Rosaceae)
  • Malajiešu ābols (Syzygium malaccense; Myrtaceae)
  • Mamea (Mammea americana; Clusiaceae)
  • Mamonchillo (pazīstams arī kā spāņu kaļķi un melicoccus bipartite, Melicoccus bijugatus; Sapindaceae)
  • Mango (Mangifera indica; Anacardiaceae)
  • Mangostāna (Garcinia mangostana; Clusiaceae)
  • Manila tamarinda (Pithecellobium dulce; Leguminosae)
  • Marang (Artocarpus odoratissima; Moraceae)
  • Marian Plum (Bouea macrophylla; Anacardiaceae)
  • Marmelādes augļi (Pouteria sapota; Sapotaceae)
  • Marula (Sclerocarya birrea; Anacardiaceae)
  • Pievilcīgā Monstera (Monstera deliciosa; Araceae)
  • Morā (Rubus glaucus; Rosaceae)
  • Jūras vīnogas (Coccoloba uvifera; Polygonaceae)
  • Nance (Byrsonima crassifolia; Malpighiaceae)
  • Pērtiķu maizes augļi (aka Monkey Jack, Artocarpus lakoocha; Moraceae)
  • Papaija (Carica papaya; Caricaceae)
  • Pecui (Caryocar brasiliense; Caryocaraceae)
  • Pitaja (aka pitahaya un pūķa augļi, Hylocereus undatus, Hylocereus costaricensis, Hylocereus megalanthus; Cactaceae)
  • Pitomba (Eugenia luschnathiana; Myrtaceae)
  • Platonija (Platonia insignis; Clusiaceae)
  • Satīna koka augļi (aka Chrysophyllum olīvu, Chrysophyllum oliviforme; Sapotaceae)
  • Palmijas augļi (Borassus flabellifer; Arecaceae)
  • Persiku augļi (Bactris gasipaes; Arecaceae)
  • Maizes augļi (Artocarpus altilis; Moraceae)
  • Pulasan (Nephelium mutabile; Sapindaceae)
  • Violets Mombīns (Spondias purpurea; Anacardiaceae)
  • Rambai (Baccaurea motleyana; Euphorbiaceae)
  • Rambutāns (Nephelium lappaceum; Sapindaceae)
  • Randija (Randia formosa, Randia fitzalanii; Rubiaceae)
  • Rožu ābols (Syzygium jambos; Myrtaceae)
  • Rum Berry (Myrciaria floribunda; Myrtaceae)
  • Salaks (pazīstams arī kā ēdams salaka un čūskas auglis, Salacca edulis; Arecaceae)
  • Santol (Sandoricum koetjape; Meliaceae)
  • Zapodilla (pazīstams arī kā zapotova koks, Achras / Manilkara zapota; Sapotaceae)
  • Ābolu cukurs (Annona squamosa; Annonaceae)
  • Ziloņu ābols (Dillenia indica; Dilleniaceae)
  • Soursop (tas ir arī indīgs Annona, Annona muricata; Annonaceae)
  • Soncoia (Annona purpurea; Annonaceae)
  • Surinamas ķirsis (tas ir arī pitanga un eugenia vienziedu, Eugenia uniflora; Myrtaceae)
  • Tamarinda (Tamarindus indica; Leguminosae)
  • Falsa (Grewia subinaequalis; Malvaceae)
  • Peru fiziāls (Physalis peruviana; Solanaceae)
  • Zabr (Opuntia ficus-indica; Cactaceae)
  • Čempions (Artocarpus champeden; Moraceae)
  • Čerimoja (Annona cherimola; Annonaceae)
  • Melnā Sapota (Diospyros digyna; Ebenaceae)
  • Spiny Chilibuch (pazīstams arī kā Monkey orange, Strychnos spinosa; Loganiaceae)
  • Čupa Čupa (Quararibea cordata; Malvaceae)
  • Emblik (Phyllanthus emblica; Euphorbiaceae)
  • Javanese Apple (Syzygium samarangense; Myrtaceae)
  • Jamaikas ķirsis (Muntingia calabura; Muntingiaceae)
  • Jatoba (Hymenaea courbaril; Leguminosae)

Austrālijas augļi

Šī augļaugu grupa iepriekš nebija gandrīz zināma, līdz visā pasaulē parādījās interese par antioksidantiem cilvēka uzturā. Austrālijas augļos ir daudz šo antioksidantu..

  • Zilais Quandong (Elaeocarpus angustifolius; Elaeocarpaceae)
  • Davidsonia (Davidsonia spp.; Cunoniaceae)
  • Deserta Quandong (Santalum acuminatum; Santalaceae)
  • Citrona apses (Acronychia acidula; Rutaceae)
  • Pirkstu kaļķi (Citrus australasica; Rutaceae)
  • Kakadu plūme (Terminalia ferdinandiana; Combretaceae)

Visi augļi, kas uzskaitīti šajā lapā, ir ēdami..

Visi pasaules saraksta augļi

Šajā rakstā esmu apkopojis visus man zināmos eksotiskos augļus. Ne tikai tropu. Ja jūs zināt vairāk, lūdzu, informējiet.
Eksotiski dārzeņi un garšaugi - šeit.

Abiu
Kur izmēģināt: Malaizija (Borneo), Austrālija
Kad izmēģināt: pavasarī un vasarā
Kurai valstij garšo labāk: es mēģināju tikai Malaizijā
Sīkāka informācija šeit. http://fruitarian.ru/malazijskij-frukt-xabyu

Avokado (avokado)
Kur izmēģināt: Filipīnas, Indonēzija, Vjetnama, Malaizija (Borneo sala)
Kad izmēģināt: Filipīnās no aprīļa-maija līdz septembrim; Indonēzijā ziemā (no novembra-decembra līdz martam-aprīlim); vasarā Vjetnamā.
Kurai valstij garšo labāk: visās iepriekšminētajās valstīs)), bet, ja ir garšīgākas šķirnes, tad ir mazāk, absolūti nekā nav.

Asimine | banānu koks | Ķepu ķepa (Asimina | Ķepu ķepa)
Kur izmēģināt: Kanādā, Ziemeļamerikā, dažās Krimas daļās.
Kad izmēģināt: Krima nogatavojas rudenī.

Aki (Ackee)
Kur izmēģināt: Havaju salās, Austrālijā

Ananāsi (Ananāsi)
Kur izmēģināt: jebkurā valstī ar tropisku klimatu
Kad izmēģināt: visu gadu
Kura valsts ir garšīgāka: Filipīnās (Davao)

Ambarella
Kur izmēģināt: Indonēzija
Kad izmēģināt: pavasarī

Arbūzi (tropiski)
Kur izmēģināt: jebkurā tropiskā valstī
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: Vjetnamā un Taizemē

Asem
Kur izmēģināt: Indonēzija
Kad izmēģināt: pavasarī

Atimoja
Kur izmēģināt: Dienvidamerikā Filipīnās atrodams vēl viens ļoti rets Pts.
Kad izmēģināt: vasarā mēģināju Filipīnās.

Bams Balans | borscht augļi (Bambangan)
Kur izmēģināt: Malaizijā uz Borneo salas (neaug citās Malaizijas daļās)
Kad izmēģināt: es mēģināju maijā
Kurai valstij labāk garšo: “boršča radinieki” ir sastopami Taizemē un Indonēzijā, un īstie boršču augļi ir tikai Borneo.

Banāni
Kur izmēģināt: jebkurā tropiskā valstī
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij garšo labāk: Taizemē un Filipīnās

Vani | baltais mango | Binjai (Wani | Baltais mango | Binjai)
Kur izmēģināt: Indonēzijā uz Bali un Lombok salām, Malaizijā uz Borneo salas (Filipīnās Mindanao salā graustu apgabalā ir augļiem līdzīgi vani)
Kad izmēģināt: Indonēzijā no decembra līdz martam
Kurai valstij garšo labāk: es izmēģināju tikai Indonēzijas balto mango vani, un tie ir dievišķi!!

Gitan (Gitaan)
Kur izmēģināt: uz Borneo salas

Goji
Kur izmēģināt: Vjetnamas ziemeļdaļā (piemēram, Hanojā)
Kad izmēģināt: Es mēģināju aprīlī

Guava
Kur izmēģināt: tā ir nogatavojusies, garšīga gvajava - Indonēzijā
Kad izmēģināt: ziemā
Kura valsts labāk garšo: Indonēzijas)))))

Džeku augļi
Kur izmēģināt: Filipīnās (Davao un Samal), Taizemē, Vjetnamā, Malaizijā un Kambodžā
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: grūti izvēlēties.. visur ir ļoti foršas un ne īpaši garšīgas šķirnes.

Kizils (kizils augļi)

Durian
Kur izmēģināt: Filipīnās (Davao), Taizemē, Vjetnamā, Malaizijā un Kambodžā
Kad jāizmēģina: Filipīnās augustā-septembrī (tas ir maksimums, lai gan Davao durians ir pieejams pienācīgā daudzumā visu gadu), Taizemē no jūlija līdz septembrim, Vjetnamā, Malaizijā (Penangā jūlijā, Borneo no oktobra līdz decembrim) ), Kambodžā augustā un septembrī, Vjetnamā vasarā (no maija).
Kura valsts labāk garšo: Malaizijā))), kaut arī visiem ir atšķirīgas gaumes, tāpēc es neiesakām koncentrēties tikai uz vienu viedokli.

Durianas "Lahung" aptuveni plkst. Borneo:

Jaboticaba (Jaboticaba)
Kur izmēģināt: Brazīlijas dienvidos, Bolīvijā, Paragvajā, Argentīnas ziemeļdaļā, Urugvajā, Kolumbijā, Panamā, Peru un Kubā.

Jujube | nemierīgs | Ķīniešu datums (Ziziphus)
Kur izmēģināt: Krimā, Āfrikā, Indijā, Brazīlijā, Amerikas daļās.
Kad izmēģināt: Krimā tas nogatavojas oktobrī.

Vīģes (Vīģes)
Kur izmēģināt: Krimā, Turcijā, Spānijā, Austrālijā utt..
Kad izmēģināt: jūnijā un augustā-septembrī (dod 2 ražas gadā).
Kur vīģes ir garšīgākas: manuprāt, Krimā.

Kakao
Kur izmēģināt: Filipīnās Davao
Kad izmēģināt: visu gadu

Kalapi
Kur izmēģināt: Filipīnās Davao
Kad izmēģināt: ziemā

Karambola
Kur izmēģināt: Taizemē, Malaizijā (par Borneo), Indonēzijā
Kad izmēģināt: vasarā
Kurai valstij labāk garšo: Indonēzijā un Malaizijā

Kasturi
Kur izmēģināt: Dienvidkalimantanā (Indonēzija).

Kepajans
Kur izmēģināt: uz Borneo salas

Kiwano
Kur izmēģināt: Āfrikā, Kalifornijā, Centrālamerikā, Jaunzēlandē, Izraēlā, Ukrainā.
Kura valsts ir garšīgāka: es mēģināju tikai Ukrainā.. bez garšas.

Kokosrieksti (jaunie kokosrieksti)
Kur izmēģināt: jebkurā tropiskā valstī
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij garšo labāk: Taizemē saldākā un ar spilgtāko garšu. Citās valstīs garša ir vienkāršāka, bet paši kokosrieksti ir vairākas reizes lielāki.

Jūras kokosrieksts
Kur izmēģināt: Taizemē, Malaizijā
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: visur nav tik garšīgi.. drīzāk vienkārši neparasti.

Cirtas (zemeņu koks)
Kur izmēģināt: Krimā, Ukrainā, Krievijas dienvidos, Austrumāzijā, Afganistānā, Irānā, Aizkaukāzijā.

Cupuassu (Cupuassu)
Kur izmēģināt: Amazonijā, Dienvidamerikā, Brazīlijas ziemeļdaļā (Para, Amazonas, Rondonija, Acre un Maranhão štatos), mitrās tropos Venecuēlā, Kolumbijā, Ekvadorā, Peru, Kostarikā un Meksikā.

Ličī
Kur izmēģināt: Taizemē, Kambodžā, Indonēzijā, Austrālijā, Ķīnā
Kad izmēģināt: Taizemē aprīļa beigās un maijā, citās valstīs sezona ir nesaprotama
Kurā valstī ir garšīgāks: ēda tikai taju)))) dievišķs!

Longan (Longan)
Kur izmēģināt: Taizemē, Ķīnā, Vjetnamā, Kambodžā
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: Vjetnamā

Longkongs | langsat (Longkong | Langsat)
Kur izmēģināt: Filipīnās, Taizemē, Indonēzijā, Kambodžā
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij garšo labāk: Taizemē

Lucuma
Kur izmēģināt: Dienvidamerikā (Peru, Čīlē, Ekvadoras dienvidaustrumos, Kostarikā, Bolīvijā, Meksikā un Havaju salās).

Mabolo | Kails ābols (Mabolo)
Kur izmēģināt: Malaizijā uz Borneo salas
Kad izmēģināt: es mēģināju maijā

Burvju augļi (brīnumu augļi)
Kur izmēģināt: Rietumāfrikā, Taivānā, Puertoriko, Austrālijā, Floridas dienvidos, Austrālijā.

Mango
Kur izmēģināt: jebkurā tropiskā valstī
Kad izmēģināt: visu gadu, bet Taizemē sezonas maksimums ir pavasarī, Indonēzijā no septembra līdz decembrim, Vjetnamā ziemā un pavasarī.
Kurai valstij labāk garšo: sezonā Indonēzijā (Bali un Džakarta) un Taizemē.

Mangostāna
Kur izmēģināt: gandrīz katrā Dienvidaustrumu Āzijas valstī
Kad izmēģināt: Indonēzijā ziemā, Taizemē vasarā
Kurai valstij labāk garšo: Indonēzijā (īpaši Sumatra), otrajā vietā Taizeme. Filipīnu mangostāns parasti ir bez garšas.

Pasifloras augļi
Kur izmēģināt: Indonēzijā, mazāk Taizemē, Filipīnās, Malaizijā uz Borneo, Vjetnamā.
Kad izmēģināt: Indonēzijā ziemā, Filipīnās vasarā.
Kurai valstij garšo labāk: Indonēzijā (tur to sauc par marķīzi)

Marang
Kur izmēģināt: Filipīnās Davao (un dažās citās Mindanao salas daļās, piemēram, Kidapawan), Austrālijā
Kad jāizmēģina: Filipīnās maksimālā sezona ir no augusta līdz oktobrim, kaut arī tur tā ir pieejama visu gadu.
Kurai valstij garšo labāk: es izmēģināju tikai filipīniešu))) stilīgāko!!

Marang rozā (Tarap Merah Keladang)
Kur izmēģināt: Borneo salā (Sabah un Sarawak)

Mata-Kučinga
Kur izmēģināt: uz Borneo salas

Mafai (Birmas vīnogas)
Kur izmēģināt: Taizemē, Indonēzijā
Kad izmēģināt: sezona mainās
Kurai valstij garšo labāk: Taizemē

Mentega
Kur izmēģināt: uz Borneo salas

Momordica
Kur izmēģināt: Vjetnamā, Ukrainā utt..
Kad izmēģināt: sezona mainās
Kurai valstij garšo labāk: ne visur..

Monstera
Kur izmēģināt: Centrālamerikā, Āfrikas daļās, Meksikā, Gvatemalā, Kostarikā un Panamā, Indijā un Austrālijā.

Mundars
Kur izmēģināt: uz Borneo salas

Medlar (Lokva, Nispero, Shasik, japāņu Eriobotria)
Kur izmēģināt: Ziemeļamerikā Himalaji, Ķīnas un Japānas subtropos, Kaukāza dienvidu daļā un Krimas dienvidu krastā.

Papaija
Kur izmēģināt: jebkurā tropiskā valstī
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: Taizemē, bet tā ir Holland Papaya šķirne, kā arī savvaļas papaija Filipīnās.

Pepino
Kur izmēģināt: Turcijā, Ēģiptē, Kiprā, Indonēzijā
Kad izmēģināt: sezona mainās
Kurai valstij garšo labāk: visur bez garšas..

Pitahaja | pūķa auglis
Kur izmēģināt: jebkurā Dienvidaustrumu Āzijas valstī, Ķīnā, Austrālijā
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij garšo labāk: Vjetnamā un Ķīnā

Tomāti (tropiskie)
Kur izmēģināt: jebkurā tropiskā valstī
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: Indonēzijā un Kambodžā. Taizemē daudzkārt sliktāk un Filipīnās parasti ir briesmīgi tomāti.

Rambutāns
Kur izmēģināt: visās tropiskajās valstīs
Kad izmēģināt: Taizemē vasarā, Indonēzijā ziemā
Kurai valstij garšo labāk: Taizemē un Indonēzijā

Rolinia (Rollinea)
Kur izmēģināt: Austrālijā, reti Filipīnās (Minadao un Samal)

Rožu ābols
Kur izmēģināt: visās Dienvidaustrumāzijas valstīs
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij garšo labāk: visur parasti ir garšīgāk..

Salaka | čūskas augļi (Salak | Čūskas augļi)
Kur izmēģināt: Taizemē, Indonēzijā, Malaizijā
Kad izmēģināt: visu gadu, pirms tam Indonēzijā tas ir vairāk ziemā, bet Taizemē vasarā.
Kurai valstij garšo labāk: Indonēzijā, lai arī taizemiešu valoda dažreiz ir forša, bet biežāk skāba.

Sankuan (Sangkuang)
Kur izmēģināt: uz Borneo salas

Santolā
Kur izmēģināt: Taizemē, Filipīnās, Kambodžā
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij garšo labāk: visur bez garšas..

Sapodilla (Sapodilla)
Kur izmēģināt: Vjetnamā, Taizemē, Filipīnās, Kambodžā, Malaizijā, Indonēzijā
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: Vjetnamā.

Sapote Mame (Mamey Sapote)
Kur izmēģināt: Malaizijā uz Borneo salas, Austrālijā

Sapote dzeltena | Canistel (Dzeltenā Sapote | Canistel)
Kur izmēģināt: Malaizijā uz Borneo salas, Indonēzijā, Filipīnās Davao, Kambodžā, Austrālijā
Kad izmēģināt: Indonēzijā pavasarī, Malaizijā visa gada garumā, Filipīnās janvārī
Kurai valstij garšo labāk: Indonēzijā! Otrajā vietā Malaizija. Filipīnu tvertne parasti ir bez garšas.

Zaļā Sapote (Zaļā Sapote)
Kur izmēģināt: Centrālamerika, Kostarika, Austrālija, Gvatemala un Hondurasa.

Baltā Sapote (Baltā Sapote)
Kur izmēģināt: Centrālamerikā, Kostarikā, Mehiko, Dienvidamerikā, Dienvidāfrikā, Antiļu un Bahamu salās, Indijā, Vidusjūrā un Jaunzēlandē.

Melnā Sapote (Melnā Sapote)
Kur izmēģināt: Meksikas dienvidu daļā, Gvatemalā, Brazīlijā, Antiļu salās, Havaju salās, Maurīcijā, Austrālijā.

Sapote South African / Matisa (Matisa / Dienvidamerikas Sapote)
Kur izmēģināt: Amazonijā, Dienvidamerikā.

Sapote solar (Sun Sapote)
Kur izmēģināt: Dienvidāfrikā, Austrālijā (mūsu draugs saka: "Saule sapote ļoti retus augļus no Dienvidamerikas, kas iestādīti pirms 30 gadiem šeit, Ziemeļkvīnslendas štatā, Austrālijā. Anīsa aromāts, piemēram, ļoti salds aromāts, apņemot vienu šķiedrainu sēklu.")

Cukura ābols
Kur izmēģināt: Taizemē, Filipīnās, Vjetnamā, Indonēzijā
Kad izmēģināt: sezona mainās
Kurai valstij labāk garšo: Vjetnamā un Taizemē

Un tad viņa radinieks ir krējuma ābols (Custard apple vai Bullock’s heart). Seko viņam uz Taizemi, Austrāliju, Dienvidameriku;)

Cukurniedru (cukurniedru sula)
Kur izmēģināt: Vjetnamā, Malaizijā, Indonēzijā, Taizemē.
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij garšo labāk: Malaizijā

Safou
Kur izmēģināt: Āfrikā.

Sinegwelas (Sinegwelas)
Kur izmēģināt: Filipīnās Manilā

Soursop (Soursoap)
Kur izmēģināt: Filipīnās, Indonēzijā, Malaizijā, Kambodžā
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: tā ir garšīga visur, lai arī ir skābas šķirnes, tās ir sliktākas.

Zvaigžņu ābols | zvaigžņu ābols
Kur izmēģināt: Filipīnās Davao, Kambodžā, Vjetnamā, Indonēzijā.
Kad izmēģināt: visu gadu
Kura valsts ir garšīgāka: garšīga visur)))

Taizemes plūme
Kur izmēģināt: Taizemē, Vjetnamā, Kambodžā
Kad izmēģināt: sezona mainās
Kurai valstij garšo labāk: Kambodžā

Tamarillo
Kur izmēģināt: Indonēzijā
Kad izmēģināt: ziemā

Tamarinda
Kur izmēģināt: Taizemē
Kad izmēģināt: visu gadu
Kurai valstij labāk garšo: Tai

Tumpok
Kur izmēģināt: Filipīnās Manilā.

Citrons (Budas roka)
Kur izmēģināt: Vjetnamā.

Chempedak (Chempedack | Champadak)
Kur izmēģināt: Taizemē un Malaizijā
Kad izmēģināt: sezona mainās (Vjetnamā pavasarī un vasarā)
Kurai valstij labāk garšo: Taizemē un Malaizijā

Čerimoja
Kur izmēģināt: Kolumbijā, Ekvadorā, Peru, Bolīvijā, Brazīlijā, Argentīnā, Čīlē, Meksikā, Venecuēlā, Antiļu salās un Centrālamerikas vēsākajos apgabalos, Austrālijā, Indijā, Dienvidāfrikā, Somālijā, Eritrejā, Vidusjūrā (Spānijā, Izraēla, Portugāle, Itālija, Ēģipte, Lībija un Alžīrija), Havajas un Šrilanka. Cherimoi visvairāk aug Spānijā un Portugālē.

Chompojack
Kur izmēģināt: Vjetnamā
Kad izmēģināt: izmēģināts aprīlī

Umari
Kur izmēģināt: Āfrika, Amazonia.

Hurma
Kur izmēģināt: Uzbekistānā, Azerbaidžānā, Turcijā, Krievijas dienvidos, Austrālijā.
Kad izmēģināt: sezona mainās (Vjetnamā pavasarī un vasarā)
Kurai valstij labāk garšo: Krimā un Uzbekistānā.

Feijoa
Kur izmēģināt: Brazīlijā, Kolumbijā, Argentīnā, Krimā.
Kad izmēģināt: mainās sezona (Krimā - rudenī)

Mēs esam traki par augļiem. Mēs vienmēr steidzamies izmēģināt jaunus)))) Un augļi ir liela mūsu uztura sastāvdaļa. Tāpēc mēs savu māju izrotājām ar augļu magnētiem:

Par neparastajiem tropiskajiem dārzeņiem un zaļumiem lasiet šeit..

Augļi

Augļi ir ēdami krūma vai koka augļi. Šī ir svarīga cilvēku pārtikas, dzīvnieku sastāvdaļa.
Līdz XVII gadsimtam nosaukums "augļi" neeksistēja, augļus sauca par dārzeņiem, ovoshtami. 1705. gadā parādījās nosaukums “fructus”, ko joprojām lieto ikdienā..
Atkarībā no skābju satura un garšas visus augļus iedala šādos veidos:
- skābs, izdalīs urīnskābi, samazina holesterīna līmeni, sadalīs piesātinātos taukus;
- daļēji skābi, apgādā organismu ar minerāliem, olbaltumvielām;
- salds, satur rekordlielu daudzumu A, B, C, E vitamīnu;
- neitrāls - makroelementu, olbaltumvielu avoti.
Augļu derīgās īpašības:
- stiprināt imunitāti, novērst slimības;
- apgādā organismu ar vitamīniem, šķiedrvielām, minerālvielām (antioksidantiem);
- uzlabot gremošanu;
- normalizēt sirds darbu;
- uzlādēt ar enerģiju un sparu;
- novērstu asins recekļu un akmeņu veidošanos urīnpūslī;
- noņemt toksīnus;
- paātrināt vielmaiņu, cīnīties ar lieko svaru;
- stimulēt cilvēka garīgās spējas;
- notīriet ādu.
Vērtīgāko augļu saraksts: āboli, persimoni, avokado, banāni, mellenes, greipfrūti, vīģes, kivi, ananāsi, vīnogas, citrons, kazenes.
Katru dienu pārmaiņus lietojiet augļus un pārliecinieties, ka veselība jums pateiks vairāk nekā!

Citrusaugļi

Citrusaugļi daudziem cilvēkiem ir saistīti ne tikai ar garšīgiem augļiem, bet arī ar pilnvērtīgiem ēdieniem. Jau no mazotnes cilvēkiem tiek teikts, ka šādi eksotiski palīgi veic lielisku darbu, atbalstot imunitāti, un ir labākie draugi tiem, kuriem ir nosliece uz saaukstēšanos. Neskatoties uz to, ka daudziem cilvēkiem tie ir.

Kupuasu

Kupuasu ir plaši pazīstams, veselīgs eksotiskais auglis, kas savā ziņā ir nedaudz līdzīgs kakao auglim. To bieži var atrast Amazones upes krastos, un to bieži var atrast tādu valstu džungļos kā Peru, Brazīlija, Bolīvija, Kolumbija. Kupuasovye koki izskatās diezgan neparasti, augsti.

Melns zābaks

Melnā Sapota (Diospyrosnigra) ir tropu augļi, ko audzē Meksikas austrumos un Centrālamerikā, un tas ir hurma veids. Produkts ir pazīstams ar dažādiem citiem vispārpieņemtiem nosaukumiem, piemēram, melno hurmu, šokolādes augļiem un šokolādes pudiņu augļiem. Melnā Sapota - tīkams auglis ar plānu un.

apelsīns

Pomeranets ir mūžzaļš īss koks ar plāniem, gariem un indīgiem zariem. Lapas ir spīdīgas, augšā zaļas, bet zemāk - gaiši zaļas. Ja jūs uzmanīgi skatāties uz lapām, jūs varat pamanīt mazus pilienus ar ēteriskajām eļļām. Kokam ir lieli aromātiski ziedi ar četrām līdz astoņām ziedlapiņām. Auglis.

Maklura

Maclura ābols vai apelsīns ir zīdkoka augļu augs, kura dzimtene ir Amerika. Mūsdienās šo koku var atrast Eiropas centrālajā, dienvidu un austrumu daļā. Neparasti lieli maklura augļi saņēma romantisku vārdu - Ādama ābolu - un tradicionālo dziednieku vidū tos vērtē kā panaceju pret visām slimībām. Līdzekļi.

Pepino (melones bumbieris)

Pepino, melones bumbieris, melones koks, bumbieru melone - visus šos nosaukumus Dienvidamerikas krūms saņēma nejauši. Pepino augļi pēc formas ir ļoti līdzīgi bumbieriem, un garša ir ļoti līdzīga saldajai melonei. Nogatavojušies melones bumbieru augļi remdē slāpes un lieliski atsvaidzina. Pepino var ēst kā atsevišķu augli vai arī pievienot.

Klementīni

Droši vien, ka daudzi no mums nopirka un baudīja sulīgus citrusus, pat nenojaušot, ka tas ir klementīni. Viss tāpēc, ka viņi patiešām atgādina saviem tuvākajiem radiniekiem - mandarīniem. Tomēr, tiklīdz botāniķi tos ir identificējuši kā atsevišķu citrusaugļu šķirni, tas nozīmē, ka starp abiem augļiem ir atšķirības.

Kāds senatnē kādreiz redzēja, ka ērkšķi ugunī nedeg. "Burvju!" - tad teica mūsu senči. Bet pēc daudziem gadsimtiem pētnieki viņiem iebilda: “Nē! Ēteriskās eļļas! ". Izrādījās, ka augstās temperatūras ietekmē uz augu kātiem parādās ēteriskās eļļas, kas rada “maģisku” aizsardzību pret.

Persiku

Persiku Latin latīņu nosaukums ir Prunus persica, kas tulkojumā nozīmē “persiešu ābols” (dažos avotos - “persiešu plūme”). Vai jūs domājat, ka šāds nosaukums ir neloģisks? Bet, ja jūs zināt, ka šie sulīgie augļi iekrita Rietumu pasaulē, pateicoties Aleksandram Maķedonam no Persijas, tad viss kļūst ļoti skaidrs. Starp citu kopš.

Saldumiņš

Šāds saldais nosaukums slēpj spilgti zaļus augļus ar svaigu citrusaugļu aromātu un sulīgu saldo greipfrūtu unikālo garšu. Apbrīnojami Nepavisam. Galu galā šis auglis tika īpaši izveidots, lai uzlabotu šo nenovērtējamo citrusaugļu garšu. Oroblanco, pommel, sweetie - viņam ir daudz.

Rambutāns

Rambutā ir eksotisks auglis, apmēram valrieksta lielumā, ko ieskauj mazi procesi, kas no pirmā acu uzmetiena atgādina mazus taustekļus. Rambutāns ir ļoti smalks pēc garšas, tieši tāpēc tas ir kļuvis plaši izplatīts visā pasaulē, un katrs ceļotājs uzskata par savu pienākumu to noteikti izmēģināt..

Citrons

Citrons (medicīniskais citrusauglis) ir krūms (vai koks) no sakņu ģimenes, kas aug tropu vai subtropu klimatā Āzijā un Vidusjūrā. Viņa dzimtene ir Rietumindija. Tiek uzskatīts, ka citrons nokļuva Vidusjūras valstīs pēc Aleksandra Lielā kampaņas. Šis auglis ir minēts.

Mangostāna

Mūsu valsts iedzīvotāji par mangostāna pirmo reizi uzzināja populārajā filmā “Viesis no nākotnes”, kad Alise ar savu draugu Jūliju dalījās parasta “bramblet” receptē. Tiesa, pēc viņas receptes mangostānu vajadzēja cept. Izrādās, ka mangostāns nav Kirija Buličeva izgudrojums, bet gan pilnīgi eksistējošs auglis, bet tas nav.

Durian

“Pirmoreiz ēst durianu nozīmē iegūt sajūtu, kas vēl nav piedzīvota. Un šī iemesla dēļ pareizākais ir doties uz Austrumiem! ” Mayne Reid. Šis eksotiskais auglis ir ļoti populārs ne tikai Malaizijas un Taizemes, kur tas aug, vietējo iedzīvotāju vidū, bet arī starp daudziem ceļotājiem, kas apmeklējuši šos.

Longan

Longan ir mūžzaļš sapinda koks, ko kultivē Vjetnamā, Indonēzijā, Ķīnā, Taizemē, Taivānā ēdamo augļu dēļ. Eksotisko augļu nosaukums cēlies no "longan", kas nozīmē "pūķa acis". Longan augļi - minerālu, askorbīnskābes, polisaharīdu avots.

Čompu

Eksotiski augļi jau sen vairs nav saistīti ar īstiem eksotiskiem. Vientuļu jūrnieku vietā okeānus šķērso milzīgi tirdzniecības kuģi. Tieši viņi piegādā aizjūras labumus veikalu plauktos pie katra pirmā Hruščova. Bet pat tagad sastopas diezgan reti augļu veidi, kuru nav.

Karambola

Eksotiski augļi jau sen ir piepildījuši vietējos tirgus un apmetušies kristāla vāzēs katra pirmā Hruščova galda vidū. Šajā vāzē obligāti deg trīsdimensiju piecstaru zvaigzne - karambola. Bijušās NVS valstīs to bauda īpašs gods. Katrs no mums izdzēra dažus litrus salda.

Guava

Eksotiskie augļi vairs nav kaut kas nepieejams un nevainojams. Katra pirmā iestāde ir piepildīta ar goji ogu, rambutāna vai gvajaves klātbūtni ēdienkartē. No augļiem tiek gatavoti iecienīti kokteiļi, nepatīkami ēdieni vai arī tos var pārdot neapstrādātus kopumā. Cilvēkiem izdevās pievienoties tālu valstu kulinārijas praksēm un klusi ienākt agrāk.

Papaija

Eksotiskie augļi ir nopelnījuši visefektīvākā tauku un olbaltumvielu dedzinātāja reputāciju. Sagraušana notiek lielā papaiīna satura dēļ. Šķiet, ka ferments ir gatavs sadalīt betona mūru. Papaīnu tradicionālajā medicīnā lieto gremošanas trakta, muskuļu un skeleta sistēmas, ārējās un iekšējās slimību ārstēšanai.

Nektarīns

Nektarīns ir parasto persiku pasuga, kuras raksturīga iezīme ir gluda miza, piemēram, plūme. Dzimtenes augļi - Ķīna. Tulkojumā no grieķu valodas “nektarīns” nozīmē “dievu dzēriens”. Tiek uzskatīts, ka, regulāri lietojot, auglis pagarina cilvēka dzīvi. Galvenie kultūras nodrošinātāji: Kipra, Grieķija, Tunisija.

Džeku augļi

Augu ar skaistu vārdu Jackfruit sauc arī par Indijas maizes augļiem. Un tas ir pareizi, jo tas tiešām ir maizes augļa tuvs radinieks. Džekfrūds saņēma lepno Bangladešas nacionālo augļu titulu. Un tā augļi ir ļoti lieli, līdz 90 cm gari un ar svaru līdz 34 kg. Tāpēc viņi to dara pamatoti.

Greipfrūti

Greipfrūti pieder pie Route ģimenes tropiskajiem augļiem. Greipfrūtu augļi, kas aug uz kokiem, izskatās pēc vīnogu puduriem, kas izraisīja tā nosaukuma veidošanos, kas ietver divu angļu valodas vārdu - vīnogu ("vīnoga") un augļu ("auglis") - apvienojumu. 30. gados.

Henomeles

Henomeles. Ja kāds dzird šo vārdu pirmo reizi, tad uzreiz nav iespējams uzminēt, par ko tas ir. Un zem šāda eksotiska nosaukuma slēpjas ne mazāk eksotisks, bet ļoti skaists augs - japāņu jeb ziedošās cidonijas. Tiesa, no botāniskā viedokļa "japāņu" ir tikai viena no šīs šķirnes šķirnēm.

Pitahaja

Pitahaya jeb pūķa acs ir saldās pitajas radinieks, augu kaktusu dzimtas, Hylocereus ģints, auglis. Vizuāli kultūra atgādina parastu koku, palmu koku. Tomēr patiesībā tas ir līkumots epifītisks lianiforms kaktuss. Auga dzimtene ir Centrālā un Dienvidamerika, Meksika. Pašlaik pitahaya.

Zapodilla

Sapodilla (eļļas koks, achra, chiku, lamut) ir Saporovu dzimtas augļu koks. Augļu dzimtene ir Meksikas dienvidu daļa, ko audzē Indijā, Indonēzijā, Malaizijā, Pakistānā, Filipīnās, Šrilankā un Vjetnamā. Nogatavojušies sapodillas augļi atgādina kartupeļus: tiem ir arī ovāla konfigurācija, pārklāti virsū.

Plūme

Greengage, ungāru, Mirabelle... Jūs varat ilgi uzskaitīt daudzu šķirņu nosaukumus, kuras mīlējuši daudzi. Viņi saka, ka ir vismaz seši tūkstoši. Un jūs tos visus varat saukt vienā saprotamā vārdā - plūme. Dažreiz šis auglis nepelnīti zūd uz ārzemnieciskās eksotikas fona. Bet veltīgi, jo tas ir ļoti veselīgi un garšīgi. Kopā.

Čerimoja

Patiesa pilnība. Tātad vienā reizē Marks Tvens aprakstīja cherimoya augļus, kultūru, kas mūsdienās pazīstama kā saldējuma koks vai krējuma ābols. Starp citu, vēsturē šie smaržīgie augļi ar maigo mīkstumu ir pazīstami arī kā “zaudētie inku augļi” vai “Andu pērle”. Un cherimoya attēli uz aizvēsturiskās keramikas.

Feijoa augļu ieguvumi veselībai

Vai esat kādreiz dzirdējuši par feijoa? Ja nē, tad ir laiks iepazīties ar šo eksotisko augli, jo tas ir ne tikai pārsteidzoši garšīgs un smaržīgs, bet arī ārkārtīgi noderīgs. Kas ir feijoa? Feijoa ir miršu dzimtas pārstāvis, pie kuras pieder arī gvajaves un eikalipts. Šī auga dzimtene ir forša..

Laimas ir mazi spilgti zaļi eksotiski augļi, kas pelnījuši atrast uzmanību. Daudzi uzskata, ka šo augļu izmantošanas zona ir ierobežota tikai ar kokteiļu vai marināžu sagatavošanu zivīm. Faktiski, ja vairāk cilvēku zinātu par šo labvēlīgajām īpašībām.

Bergamots

Visbeidzot, šis augs ir parādā savu pašreizējo krāšņumu... tēju. Bet ne parasts, bet tāds, kas visā pasaulē pazīstams kā Earl Grey - pats dzēriens ar citrusaugļu aromātu. Un tas viss tāpēc, ka šī koka augļi to īpašās garšas dēļ nav tik populāri. Vispārīgs apraksts Bergamots (zinātniskais nosaukums.

Eksotiski augļi: fotogrāfijas un nosaukumi, apraksts, visgaršīgāko vērtējums

Pirmoreiz ierodoties tālu siltā valstī, daudzi tūristi un ceļotāji saskaras ar eksotisku augļu pārpilnību, kuru nosaukumus viņi pat nekad nav dzirdējuši. Lai palīdzētu jums izdomāt, kādi ir šie “augļi”, mēs esam sagatavojuši visplašāko eksotisko augļu pārskatu, lai jūs varētu izlemt, ko galu galā pirkt un izmēģināt, vai ko darīt ar jau nopirkto. No fotoattēla jūs varat noteikt, kāda veida augļi ir priekšā, izlasiet aprakstu, garšu, nogatavošanās sezonu, kā arī to, kā tos sagriezt un lietot.

Un, ja jūs jau esat izmēģinājis kādu no šiem augļiem, varat nobalsot par saviem favorītiem vai uzrakstīt atsauksmes par tiem forumā. Balsošanas rezultātus šajā lapā varat redzēt labajā pusē, un mobilajām ierīcēm šeit skatiet eksotisko augļu vērtējumu.

Saturs:

Ličī (Litchi, Ķīnas plūme, Litchi).

Apaļi sarkanas krāsas augļi, diametrā līdz 4 cm. Brīnišķīgi, garšīgi augļi. Tam ir viens kauls vidū. Pēc formas, struktūras un kaula tas ir līdzīgs Longonam, bet ar piesātinātāku garšu un aromātu. Ļoti sulīgs, salds, dažreiz ar skābumu. Mizu viegli atdala no balti caurspīdīgās mīkstuma.

Diemžēl svaigu ličī nevar lietot visu gadu: Ličī ražas novākšanas sezona sākas maijā un ilgst līdz jūlija beigām. Pārējo gadu to gandrīz nav iespējams atrast.

Starpsezonā Āzijā jūs varat iegādāties konservētus ličī burkās vai plastmasas maisiņos savā sulā vai kokosriekstu pienā.

Nogatavojušies augļi tiek glabāti ledusskapī ne ilgāk kā divas nedēļas. Jūs varat sasaldēt un uzglabāt mizotus augļus saldētavā līdz 3 mēnešiem.

Ličī ir daudz ogļhidrātu, pektīna, kālija, magnija un C vitamīna. Ļoti augsts nikotīnskābes - PP vitamīna - saturs, kas aktīvi novērš aterosklerozes attīstību. Tiek uzskatīts, ka plaši izplatītā Lychee izplatība Dienvidaustrumu Āzijā ir zemā aterosklerozes līmeņa cēlonis šajā reģionā..

Rambutāns

Rambutāns (Rambutā, Ngo, “matains auglis”).

Sarkanas krāsas apaļie augļi ar diametru līdz 5 cm, pārklāti ar mīkstiem procesiem, piemēram, muguriņiem. Mīkstums, kas pārklāj kaulu, ir caurspīdīga, balta, elastīga masa, ar patīkamu saldu garšu, dažreiz ar skābu nokrāsu. Kauls ir diezgan cieši savienots ar mīkstumu un ēdams.

Tas satur ogļhidrātus, olbaltumvielas, kalciju, fosforu, dzelzi, nikotīnskābi un C vitamīnu. Augļiem ledusskapī ir īss trīs nedēļu derīguma termiņš..

Ražas sezona: no maija līdz oktobrim.

Tos notīra, nogriežot ādu ar nazi vai neizmantojot nazi, it kā savijot augli pa vidu.

Rambutā tiek ēst svaigi, vārīti ievārījumi un želejas, konservēti.

Mangostāna

Mangostāna (Mangostāna, Mangostāna, Mangostāna, Garcinia, Mancut).

Augļi ir mazu tumši purpursarkanu ābolu lielumā. Zem biezas, neēdamas mizas ir ēdama mīkstums ķiploka daiviņas formā. Mīkstums ir salds ar skābumu, ļoti garšīgs, it kā nekas. Parasti, bez kauliņiem, lai gan dažos augļos ir mazi mīksti kauli, ko var ēst. Mangostāna mizas atvērumā izdalās violeta sula, kas nemazgājas. Mangostānu vislabāk notīrīt ar nazi, nedaudz sagriežot mizu visā perimetrā, un pēc tam noņemot to, sadalot divās daļās..

Dažreiz ir slimi Mangostāna augļi ar tumšu krēmīgu, lipīgu un nepatīkamu uz aukslējām. Šādus augļus ir gandrīz neiespējami noteikt, kamēr tos neatverat. Dažreiz ir iespējams identificēt tik sliktus augļus, uz kuriem var pieskarties: to miziņa ir cieta un sausa, tāpat kā koka, bet normālos augļos tā ir nedaudz mīksta, elastīga..

Ražas novākšanas sezona - no aprīļa līdz septembrim.

Dabīgās bioloģiski aktīvās vielas, kas atrodas mangostānā, samazina iekaisuma reakcijas: tūsku, sāpīgumu, apsārtumu, paaugstinātu drudzi.

Pūķa acs

Pūķa acs (pitahaya, pitaya, moon yang, pūķa auglis, pitaya).

Tie ir kaktusa augļi. Pūķa acs - šī augļa nosaukuma krievu valodas versija. Starptautiskais nosaukums - Dragon Fruit vai Pitahaya.

Diezgan lieli, iegareni augļi (plaukstas lielumā) sarkanā, rozā vai dzeltenā krāsā. Mīkstums iekšpusē ir balts vai sarkans, ar sīkiem melniem kauliem. Mīkstums ir ļoti maigs, sulīgs, nedaudz salds, ar neizsakāmu garšu. Ērti ir ēst ar karoti, no augļa pārgriežot uz pusēm sagrieztu mīkstumu. Augļi ar sarkanu un baltu mīkstumu ir dažādas šķirnes, nevis atšķirīgas brieduma pakāpes. Sarkanā mīkstuma pitahaya tiek uzskatīta par saldāku.

Pūķa acs ir noderīga kuņģa sāpju, diabēta vai citu endokrīno slimību gadījumos..

Ražas gadalaiki - visu gadu.

Durian

Augļu karalis. Ļoti lieli augļi: līdz 8 kilogramiem.

Augļi, kas visā pasaulē ir slaveni ar savu smaržu. Gandrīz visi dzirdēja par viņu, daži viņu smakoja un ļoti maz mēģināja. Mīkstuma smarža atgādina sīpolu, ķiploku un nolietotu zeķu smaržu. Smaržas dēļ šim auglim ir aizliegts iekļūt viesnīcās, transporta līdzekļos un citās sabiedriskās vietās. Kā atgādinājums par aizliegumu Āzijas valstīs pat zīmes ar izsvītrotiem augļiem.

Augļu saldajai mīkstumam ir ļoti maiga tekstūra un tas vispār nepatīk nepatīkamajai smakai. Turklāt svaigi sagriezti augļi gandrīz nesmaržo, un nepatīkama smaka parādās tikai pēc 15-20 minūtēm lielā sēra daudzuma dēļ mīkstumā. Jums vajadzētu izmēģināt šo augli, ja tikai tā iemesla dēļ, ka daudzi par to ir dzirdējuši, bet tikai daži nolemj to izmēģināt. Garša ir ļoti patīkama, un paši augļi tiek uzskatīti par visvērtīgākajiem augļiem Āzijā, un tie ir visdārgākie. Viņš ir ļoti kaloriju un veselīgs. Durianam ir arī spēcīga afrodiziaka reputācija..

Sezona - no aprīļa līdz augustam.

Nav ieteicams kombinēt durianu ar alkohola pieņemšanu, jo pēc dzeršanas tas paaugstina asinsspiedienu. Tiek uzskatīts, ka tas var izraisīt nopietnas sekas..

To pārdod sagrieztu (pa segmentiem) un iesaiņo polietilēnā. Labāk nav pirkt visus Durian augļus, jo tos ir ļoti grūti sagriezt pats, un tas nedarbosies ēst, tas ir ļoti liels. Dienvidaustrumu Āzijas lielveikalos var atrast saldumus ar Durianas garšu un smaržu.

Sala (salaka, rakum, čūskas augļi, čūskas augļi, sala)

Iegareni vai apaļi augļi, maza izmēra (apmēram 5 cm gari) sarkani (Rakum) vai brūni (Salak), pārklāti ar blīvām, mazām muguriņām.

Augļi ar ļoti neparastu, spilgti saldskābi garšu. Kāds atgādina hurmu, kāds - bumbieri. Ir vērts vismaz vienu reizi izmēģināt, un tur, kā vēlaties.

Mizojot augļus, jāievēro piesardzība: muguriņas ir ļoti blīvas un pielīp ādā. Labāk izmantojiet nazi.

Sezona - no aprīļa līdz jūnijam.

Karambola

Karambola (Starfruit, Kamrak, Ma Fyak, Carambola, Star-fruit).

“Tropikas zvaigzne” - formas ziņā mēs pārstāvam zvaigznīti.

Augļus ar ēdamo mizu ēd veselu (iekšpusē ir mazas sēkliņas). Galvenā priekšrocība ir patīkama smarža un sulīgums. Garša neko īpaši neizceļ - nedaudz salda vai saldskāba, nedaudz atgādina ābola garšu. Pietiekami sulīgs auglis un lieliski veldzē slāpes.

Pārdošanā visu gadu.

Karambolas nav ieteicams lietot cilvēkiem ar smagu nieru mazspēju..

Longan

Longan (Lam Yai, Dragon Eye).

Mazi augļi, piemēram, mazi kartupeļi, pārklāti ar plānu neēdamu ādu un vienu neēdamu kaulu iekšpusē.

Longan mīkstums ir ļoti sulīgs, tam ir salda, ļoti aromātiska garša ar savdabīgu nokrāsu.

Augļi satur daudz cukura, C vitamīna, kalcija, dzelzs un fosfora, kā arī daudzas ādai noderīgas bio skābes. Nogatavojušos augļu mizai jābūt blīvai, bez plaisām, pretējā gadījumā augļi ātri pasliktinās.

Sezona - no jūlija līdz septembrim.

Longkonga / Langsāta

Longkongs (Longkons, Langsāta, Lonngkonga, Langsāta).

Longkong augļi, piemēram, Longan, izskatās kā mazi kartupeļi, bet ir nedaudz lielāki un ar dzeltenīgu nokrāsu. Jūs varat to atšķirt Longan, ja jūs notīrāt augļus no mizas: mizoti, tas izskatās kā ķiploki. Šķēlēs var atrast mīkstas šķēles, kurām ir rūgta garša, bet visbiežāk nogatavojušies augļi ir bez sēklām un tos var ēst veselus, bez mizas.

Viņiem ir salda, dažreiz nedaudz skāba, interesanta garša, atšķirībā no citiem augļiem. Dažreiz to salīdzina ar gaumi ar Ličī, bet patiesībā viņu gaumes nav līdzīgas. Šis ir viens no eksotiskākajiem tūristu vērtētajiem eksotiskajiem augļiem, un to noteikti ir vērts izmēģināt..

Augļi ir bagāti ar kalciju, fosforu, ogļhidrātiem un C vitamīnu. Longkonga sadedzinātais miziņš piešķir smaržīgu smaržu, kas ir ne tikai patīkama, bet arī labvēlīga, jo kalpo kā lielisks repelents..

Svaigus augļus ledusskapī var uzglabāt ne vairāk kā 4-5 dienas. Nogatavojušos augļu mizai jābūt blīvai, bez plaisām, pretējā gadījumā augļi ātri pasliktinās.

Sezona - no aprīļa līdz jūnijam.

Dažreiz tiek pārdota arī kāda šķirne - Mafai, kas ārēji un iekšēji neatšķiras, bet kam ir skāba un nedaudz rūgta garša, no kura Longkongs negodīgi nepatīk tūristiem, kuri to bieži sajauc ar bezgaršīgu šķirni.

Džeku augļi

Džekfrūti (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, indiešu maizes augļi).

Jackfruit augļi ir lielākie augļi, kas aug uz kokiem: to svars sasniedz 34 kg. Augļu iekšpusē ir vairākas lielas saldi dzeltenas ēdamās mīkstuma šķēles. Šīs šķēles tiek pārdotas jau nomizotas, jo jūs pats nevarat tikt galā ar šo gigantu.

Mīkstumam ir saldskāba garša, kas atgādina meloni un zefīrus, konsistence ir viskoza. Mīkstums ir ļoti barojošs: tie satur apmēram 40% ogļhidrātu (cietes) - vairāk nekā maizē.

Sezona - no janvāra līdz augustam.

Jūs varat uzņemties risku, lai atvestu šādu briesmoni mājās, to ledusskapī uzglabā līdz 2 mēnešiem. Bet labāk pirkt sasmalcinātas un iepakotas celulozes šķēles..

Svarīgs! Pēc džekfrūta ēšanas dažiem cilvēkiem rīklē ir neveselīga reakcija - krampji, un to norīt kļūst grūti. Viss parasti notiek stundas vai divu laikā. Varbūt tā ir alerģiska reakcija. esi uzmanīgs.

Ananāss

Ananāsu augļiem nav nepieciešami īpaši komentāri.

Jāpiebilst tikai, ka Āzijā un Krievijā pirktie ananāsi ir pilnīgi atšķirīgas lietas. Ananāsi Krievijā, tas ir nožēlojams līdzība ar īstajiem ananāsiem, kurus varat izmēģināt viņu dzimtenē.

Atsevišķi ir vērts pieminēt par Taizemes ananāsiem - tas tiek uzskatīts par visgaršīgāko pasaulē. Noteikti izmēģiniet un noteikti atnesiet mājās sev līdzi, lai palutinātu ģimeni. Lai patērētu uz vietas, labāk ir iegādāties jau nomizotus.

Ananāsu sezona - visu gadu

Mango

Pēc dažām aplēsēm Mango tiek uzskatīts par visgaršīgākajiem augļiem pasaulē..

Mango ir diezgan plaši pazīstams un pārdots Krievijā. Tomēr Mango gaume un aromāts dzimtenē ļoti atšķiras no tā, kas tiek pārdots mūsu veikalos. Āzijā tā augļi ir daudz aromātiskāki, sulīgāki, un garša ir piesātinātāka. Patiešām, ēdot svaigas, nogatavojušās mango, piemēram, Taizemē audzētas mango, šķiet, ka tur nav nekā garšīgāka.

Augļi ir pārklāti ar neēdamu mizu, kuru nevar atdalīt no mīkstuma: tas ar nazi jāsagriež ar plānu kārtu. Augļa iekšpusē ir diezgan liels, plakans kauls, no kura arī miesa neizkausē, un tas ir jāatdala no kaula ar nazi vai vienkārši jāēd.

Mango krāsa atkarībā no brieduma pakāpes mainās no zaļas līdz dzeltenai (dažreiz līdz dzelteni oranžai vai sarkanai). Lai patērētu uz vietas, labāk ir iegādāties nogatavojušos - dzeltenus vai oranžus augļus. Bez ledusskapja šādus augļus var uzglabāt līdz 5 dienām, ledusskapī - līdz 30 dienām, ja vien, protams, tie nav glabāti iepriekš citur.

Ja vēlaties mājās atnest dažus augļus, varat iegādāties vidēja termiņa augļus, zaļganu krāsu. Tie ir labi saglabājušies un nogatavojas uz ceļa vai mājās.

Noina

Noina (ābolu cukurs, Annonas pārsla, cukura-ābolu, sweetsop, noi-na).

Vēl viens neparasts auglis, kuram nav analogu un neizskatās kā no parastajiem augļiem. Noīnas augļi ir liela ābola izmēri, zaļi, bedraini.

Augļu iekšpusē tas ir ļoti garšīgs, salds aromātisks mīkstums un daudz cietu sēklu, kas ir pupiņu lielumā. Negatavojušies augļi ir cieta pēc struktūras un pilnīgi nav garšīgi, izskatās kā ķirbis. Tāpēc, nopērkot tirgū nenogatavojušos augļus un izmēģinājuši tos, daudzi tūristi atsakās tos ēst tālāk, uzreiz to nepatīkot. Bet, ja jūs ļaujat viņam gulēt dienu vai divas, viņš nogatavojas un kļūst ļoti garšīgs.

Mizas ir neēdamas, tās ir ļoti neērtas mizas dēļ bedrainajām mizām. Ja augļi ir nogatavojušies, mīkstumu var ēst ar karoti, pēc augļu pārgriešanas uz pusēm. Nobriedušākie vai nedaudz pārgatavojušies augļi burtiski sabrūk rokās.

Lai izvēlētos nogatavojušos garšīgu noina, jums jākoncentrējas uz tā maigumu (mīkstie augļi ir vairāk nogatavojušies), taču jums jābūt uzmanīgam, jo, ja jūs nedaudz stiprāk nospiežat uz nogatavojušos augli, tas vienkārši sabrūk jūsu rokās pat pie letes.

Augļos ir daudz C vitamīna, aminoskābju un kalcija..

Sezona - no jūnija līdz septembrim.

Saldais tamarinda

Saldais Tamarinda (Indijas Tamarinda).

Tamarinda tiek uzskatīta par pākšaugu ģimenes garšvielu, bet to izmanto arī kā parastu augli. Augļiem, kuru garums nepārsniedz 15 centimetrus, ir neregulāra izliekta forma. Pastāv arī tamarinda variācija - zaļais tamarinda.

Zem cietas brūnas mizas, kas atgādina čaumalu, ir brūna, salda un skāba mīkstums ar pīrāgu garšu. Esiet piesardzīgs - Tamarinda iekšpusē ir lieli, cieti kauli.

Mērcējot tamarindu ūdenī un sasmalcinot caur sietu, iegūst sulu. Saldumi ir izgatavoti no nogatavojuša kaltēta tamarinda. Jūs varat iegādāties veikalā un atnest mājās brīnišķīgu tamarinda gaļas mērci un saldo tamarinda sīrupu (kokteiļu pagatavošanai).

Šis auglis ir bagāts ar A vitamīnu, organiskajām skābēm un kompleksiem cukuriem. Tamarinda tiek izmantota arī kā caurejas līdzeklis..

Sezona - no oktobra līdz februārim.

Mammy American

Amerikāņu Mammea (Mammea americana).

Šis auglis, pazīstams arī kā amerikāņu aprikožu un Antiļu aprikožu izcelsme, ir cēlies no Dienvidamerikas, lai gan tagad to var atrast gandrīz visās tropiskajās valstīs..

Šis auglis, kas faktiski ir oga, ir diezgan liels, aug līdz 20 centimetru diametrā. Iekšpusē ir viena liela vai vairākas (līdz četrām) mazākas sēklas. Mīkstums ir ļoti garšīgs un smaržīgs, un saskaņā ar otro vārdu tas pēc garšas un smaržas atgādina aprikožu un mango.

Nogatavošanās sezona mainās atkarībā no reģiona, bet galvenokārt no maija līdz augustam.

Čerimoja

Čerimoja (Annona cherimola).

Cherimoya ir arī pazīstams kā Cream Apple un Ice Cream Tree. Dažās valstīs augļi parasti ir pazīstami ar pilnīgi atšķirīgiem nosaukumiem: Brazīlijā - Graviola, Meksikā - Pūks, Gvatemalā - Pac vai Tzumux, Salvadorā - Anona poshte, Belizā - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, Filipīnās - Atis., Kuka salā - Sasalapa. Augļu dzimtene ir Dienvidamerika, bet tos var atrast valstīs, kas visu gadu ir siltas, Āzijā un Dienvidāfrikā, kā arī Austrālijā, Spānijā, Izraēlā, Portugālē, Itālijā, Ēģiptē, Lībijā un Alžīrijā. Tomēr šajās valstīs augļi ir reti sastopami. Tas ir visbiežāk Amerikā.

Ir diezgan grūti viennozīmīgi atpazīt Cherimoi augļus pēc pirmā nepieredzējušā izskata, jo tie pastāv vairākām sugām ar atšķirīgu virsmu (bumbuļveida, gludas vai sajauktas). Viena no bumbuļveida šķirnēm, ieskaitot, ir Noina (skat. Iepriekš), kas ir plaši izplatīta Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Augļa izmērs ir 10-20 centimetru diametrā, un sagrieztā augļa forma atgādina sirdi. Mīkstums pēc konsistences atgādina apelsīnu un parasti tiek ēst ar karoti, ļoti garšīgs un garšo kā banāns un pasifloru augļi, kā arī papaija un ananāsi, kā arī zemenes ar krējumu. Mīkstumā ir ļoti grūti zirņu lieluma kauli, tāpēc esiet piesardzīgs, pretējā gadījumā jūs varat palikt bez zoba. Parasti to pārdod nedaudz nenobriedušu un cietu, un pirms tā iegūst patieso apbrīnojamo garšu un tekstūru, tam vajadzētu apgulties (2–3 dienas).

Nogatavošanās sezona parasti ir no februāra līdz aprīlim.

Noni (Noni, Morinda citrifolia).

Šis auglis ir pazīstams arī kā Big Moringa, Indijas zīdkoks, Veselīgs koks, Siera auglis, Nona, Nono. Augļi ir mājvieta Dienvidaustrumu Āzijai, bet tagad tie aug visās tropiskajās valstīs..

Noni augļi pēc formas un lieluma atgādina lielus kartupeļus. Neloni nevar saukt par ļoti garšīgu un smaržīgu, un acīmredzot tūristi ar to sastopas ļoti reti. Nogatavojušiem augļiem ir nepatīkama smaka (atgādina pelējuma siera smaržu) un rūgta garša, taču tos uzskata par ļoti noderīgiem. Dažos reģionos Noni ir pamata pārtika nabadzīgajiem. Parasti lietojiet to ar sāli. Noni sula ir arī populāra.

Augļi Noni visu gadu. Bet jūs to varat atrast tālu no katra augļu tirgus, bet, kā likums, vietējo iedzīvotāju tirgos.

Marula

Marula (Marula, Sclerocarya birrea).

Šie augļi aug vienīgi Āfrikas kontinentā. Un citur citur to svaigu atrast nav viegli. Lieta ir tāda, ka pēc nogatavošanās augļi gandrīz nekavējoties sāk raudzēties iekšpusē, pārvēršoties dzērienā ar zemu alkohola saturu. Šo Marulas īpašumu labprāt izmanto ne tikai Āfrikas iedzīvotāji, bet arī dzīvnieki. Pēc Marula augļu, kas ir nokrituši uz zemes, ēšanas, tie bieži ir “padomi”.

Marulas nogatavojušies augļi ir dzelteni. Augļa izmērs ir apmēram 4 cm diametrā, un iekšpusē ir balta mīkstums un ciets kauls. Marulai nav izcilas garšas, bet tās mīkstums ir ļoti sulīgs un ar patīkamu aromātu, līdz tas sāk rūgt. Celuloze satur arī milzīgu daudzumu C vitamīna.

Marulas ražas novākšanas sezona notiek martā-aprīlī.

Platonija ir brīnišķīga

Brīnišķīga platonija (Platonia insignis)

Platonija aug tikai Dienvidamerikas valstīs. Dienvidaustrumāzijas valstīs viņu nav iespējams atrast.

Platonijas augļi ir lielumā līdz 12 centimetriem, ar lielu, biezu ādu. Zem mizas ir mīksta balta mīkstums ar saldskābo garšu un vairākām lielām sēklām.

Kumquat

Kumquat ir pazīstams arī ar nosaukumiem Fortunella, Kinkan, Japānas apelsīni. Šis ir citrusaugļu augs. Tas aug Ķīnas dienvidos, bet ir plaši izplatīts citās tropu valstīs. Kumquat augļi ir atrodami mūsu veikalu plauktos, taču pēc garšas tas nemaz nav tas, ko varat izmēģināt svaigākajā formā mājās.

Kumquat augļi ir mazi (no 2 līdz 4 centimetriem), līdzīgi maziem iegareniem apelsīniem vai mandarīniem. Ārpusē tie ir pārklāti ar ļoti plānu ēdamo mizu, iekšpusē un pēc struktūras un garšas tie ir gandrīz tādi paši kā apelsīns, izņemot to, ka tas ir nedaudz skābs un karstāks. Ēd vesels (izņemot sēklas).

Nogatavošanās sezonā no maija līdz jūnijam jūs varat iegādāties visu gadu.

Guava

Gvajava (Gvajava), Gvajava vai Gvajava ir sastopama gandrīz visās tropu un subtropu valstīs. Neskatoties uz to, ka augļi tiek uzskatīti par eksotiskiem, no tā jums nevajadzētu gaidīt eksotisku garšu: diezgan viduvēja, nedaudz salda garša, kas atgādina bumbieri. Mēģināt vienreiz var būt tā vērts, taču maz ticams, ka kļūsi par viņas fanu. Cita lieta ir aromāts: tas ir diezgan patīkams un ļoti spēcīgs. Turklāt augļi ir ļoti veselīgi, bagāti ar C vitamīnu un lieliski paaugstina ķermeņa vispārējo tonusu un uzlabo veselību..

Augļi ir dažādu izmēru (no 4 līdz 15 centimetriem), apaļi, iegareni un bumbierveida. Mizu, kaulus un mīkstumu, visu ēdamo.

Āzijā viņiem patīk izmantot zaļu, nedaudz nenobriedušu gvajavi, iemērcot augļu šķēles sāls un piparu maisījumā. No ārpuses tas var šķist neparasti, bet, ja jūs mēģināt, garša ir diezgan interesanta un tonizējoša.

Pasifloru augļi / Passion Fruit

Šo eksotisko augli sauc arī par Passion Fruit, Passiflora, Passionflower ēdamo, Granadilla. Dzimtene ir Dienvidamerika, bet to var atrast lielākajā daļā tropisko valstu, tostarp Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Viņš saņēma otro vārdu “Passion Fruit”, jo viņam tika pieminētas spēcīgas afrodiziaka īpašības.

Pasijas augļiem ir gluda, nedaudz iegarena, noapaļota forma, diametrā līdz 8 centimetriem. Nogatavojušiem augļiem ir ļoti spilgta sulīga krāsa un tie ir dzelteni, violeti, rozā vai sarkani. Dzeltenie augļi ir mazāk saldi nekā citi. Celuloze ir arī dažādu krāsu. Zem neēdamās mizas ir želejā saldskāba mīkstums ar akmeņiem. Jūs to nevarat nosaukt par īpaši garšīgu, jo daudz garšīgākas bija sulas, želejas utt.

Lietojot, visērtāk ir sagriezt augļus uz pusēm un ēst mīkstumu ar karoti. Arī mīkstuma kauli ir ēdami, bet tie izraisa miegainību, tāpēc labāk tos nelietot. Kaislību augļu sula, starp citu, arī ir nomierinoša un izraisa miegainību. Visnogatavojušie un garšīgākie augļi ir tie, kuru miziņa nav pilnīgi gluda, bet pārklāta ar “grumbām” vai mazām “iespiedumiem” (tie ir visnogatavojušākie augļi).

Nogatavošanās sezona ir no maija līdz augustam. Uzglabā ledusskapī Kaislību augļus var vienu nedēļu.

Avokado

Avokado sauc arī par American Perseus un Alligator Bumbieru. Ir vispārpieņemts, ka avokado ir auglis. Iespējams, ka no zinātnes viedokļa tā ir, bet tas vairāk atgādina dārzeņu.

Augļi Avokado bumbierveida, līdz 20 centimetru garš. Pārklāts ar negaršīgu un neēdamu miziņu. Iekšpusē ir bumbieru blīvs mīkstums un viens liels kauls. Mīkstums garšo kā nenogatavojies bumbieris vai ķirbis un nepārstāv neko īpašu. Bet, ja avokado ir labi nogatavojies, tā mīkstums kļūst mīkstāks, taukaināks un labāk garšo..

Avokado visbiežāk izmanto ēdiena gatavošanai, nevis jēlu patēriņam. Tāpēc neveiciet pakaļdzīšanos, lai noteikti izmēģinātu šo augli. Bet ēdieni, kas pagatavoti ar avokado, var ievērojami dažādot svētku galdu. Internetā var atrast daudz avokado ēdienu receptes, ieskaitot salātus, zupas, pamatēdienus, taču atvaļinājumā, visticamāk, tas viss jums nebūs vajadzīgs, tāpēc jūs nevarat pārāk daudz paskatīties uz avokado.

Maizes augļi

Maizes koks (Artocarpus altilis, maize, pana)

Nejauciet maizes augļus ar Jackfruit. Džeku augļi, lai arī pazīstami kā Indijas maizes augļi, patiesībā ir pilnīgi atšķirīgi augļi..

Maizes koks ir atrodams visos tropiskajos reģionos, bet galvenokārt Dienvidaustrumu Āzijas un Okeānijas valstīs. Sakarā ar ļoti augsto maizes ražu, tās augļi dažās valstīs ir galvenais sitiena produkts, jo mums, piemēram, ir kartupeļi.

Noapaļotas maizes koka augļi, ļoti lieli, var sasniegt 30 centimetrus diametrā un četrus kilogramus svara. Neapstrādātā veidā kā augli izmanto nogatavojušos augļus, bet nenobriedušus - kā dārzeņus ēdiena gatavošanā. Labāk ir saņemt nogatavojušos augļus atvaļinājumā, un vēl labāk, ja tos jau sagriež porcijās, jo diez vai var sagriezt un apēst visu augli. Nogatavojušos augļu mīkstums kļūst mīksts un nedaudz salds, garšo kā banāns un kartupeļi. Neteiktu, ka garša ir izcila, un tāpēc maizes augļi tūristu augļu tirgos nav bieži sastopami. Maizes garšu var sajust tikai tad, ja tiek pagatavoti nenogatavojušies augļi.

Maizes augļu nogatavošanās sezona - 9 mēneši gadā. Svaigi augļi ir pieejami visu gadu..

Džaboticaba

Jaboticaba (Jaboticaba) ir pazīstams arī kā Brazīlijas vīnogu koks. Jūs varat viņu satikt galvenokārt Dienvidamerikas valstīs, bet dažreiz tas ir atrodams arī Dienvidaustrumu Āzijas valstīs.

Šis ir ļoti interesants, garšīgs un rets eksotisks auglis. Ja jūs varat atrast un izmēģināt, uzskatiet sevi par veiksminieku. Fakts ir tāds, ka Jabotikaba koks aug ļoti lēni, tāpēc tas praktiski netiek kultivēts.

Interesanta ir arī augļu audzēšanas metode: tie aug tieši uz stumbra, nevis uz koku zariem. Augļi ir mazi (līdz 4 cm diametrā), tumši violeti. Zem plānas blīvas mizas (neēdams) ir mīksts, želejveidīgs un ļoti garšīgs mīkstums ar vairākām sēklām.

Koks nes augļus gandrīz visu gadu.

Kiwano / ragaina melone

Kiviāns (Kiwano Melon) ir pazīstams arī kā ragaina melone, Āfrikas gurķis, Antiļu gurķis, Ragveida gurķis, Angūrija. Kiwano kontekstā tiešām izskatās kā liels gurķis. Lai gan tas ir auglis, cits jautājums. Fakts ir tāds, ka Kiwano augļi aug uz vīnogulāju. To galvenokārt kultivē Āfrikā, Jaunzēlandē, Amerikas kontinentā..

Kiwano augļi ir iegareni, līdz 12 centimetru garumā. Krāsa ir dzeltena, oranža un sarkana atkarībā no nogatavināšanas pakāpes. Zem blīvās ādas zaļās krāsas mīkstums nedaudz garšo kā gurķis, banāns un melone. Augļus nemizo, bet sagriež daļās vai uz pusēm (piemēram, parasto meloni), un pēc tam mīkstumu ēd. Neapstrādātā veidā tiek patērēti gan nenogatavojušies, gan nenogatavojušies augļi. Negatavotus augļus var patērēt kopā ar sēklām, jo ​​tie ir mīksti. Arī patērē ar sāli..

Burvju augļi

Burvju augļi (brīnumu augļi)

Burvju augļi aug Rietumāfrikā. Tam nav izcilas eksotiskas garšas, taču tas ir zināms un interesants ar to, ka pēc tam, kad jūs to ēdat, apmēram stundu visi produkti jums šķitīs saldi. Fakts ir tāds, ka maģiskais auglis satur noteiktu olbaltumvielu, kas kādu laiku bloķē garšas kārpiņas mēlē, kas ir atbildīgas par skābo garšu. Tāpēc jūs varat ēst citronu, un tas jums garšos salds. Tiesa, tikai svaigi novāktiem augļiem ir šī īpašība, un, tos uzglabājot, tie ātri to zaudē. Tāpēc nebrīnieties, ja "fokuss" nedarbojas uz iegādātiem augļiem.

Augļi aug uz maziem kokiem vai krūmiem, tiem ir noapaļota, iegarena forma, 2-3 cm garš, sarkans, ar cietu kaulu iekšpusē.

Burvju augļi nes augļus gandrīz visu gadu.

Bail

Ķīse (ķīlis, koka ābols)

Pazīstami arī ar citiem nosaukumiem: Aegle marmelos, akmens ābols (akmens ābols), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, ziloņu ābols, pērtiķu augļi, biezpiena augļi. Tas ir ļoti izplatīts Dienvidaustrumu Āzijas valstīs (Indija, Šrilanka, Bangladeša, Pakistāna, Indonēzija, Taizeme).

Šis auglis aug uz koka un sasniedz 5-20 cm diametru. Augļi ir no pelēcīgi zaļas (nenogatavojušies) līdz dzelteniem vai brūniem (nogatavojušies) ar ļoti blīvu, raupju ādu, kas atgādina valriekstu čaumalu. Negatavojušos augļu mīkstums ir oranžs, sadalīts daiviņās ar baltām sēklām. Nogatavojušos augļu mīkstums ir brūna krāsa, lipīga, tā var būt skāba vai salda.

Bail augļus nav tik viegli sastapt augļu tirgos. Un pat tad, ja satiec viņu, tu pats ar viņu netiek galā. Fakts ir tāds, ka tā miza ir cieta kā akmens, un nav iespējams nokļūt mīkstumā bez āmura vai lūkas.

Ja jūs nevarat izmēģināt to svaigu (par kuru parasti jums nevajadzētu uztraukties), varat iegādāties tēju no Bael augļiem, ko sauc par Matoom tēju. Tas sastāv no žāvētiem oranži brūnas krāsas apļiem, kas sadalīti vairākos segmentos. Tiek uzskatīts, ka tas ir ļoti efektīvs kuņģa-zarnu trakta, saaukstēšanās, bronhu un astmatisko slimību ārstēšanā. To lieto arī kulinārijā (tēja, dzērieni, konservi, ievārījumi, salāti) un kosmetoloģijā (ziepes, aromātiskā eļļa).

Nogatavošanās sezona no novembra līdz decembrim.

Budas roka

Budas roka ir citrona tips. To sauc arī par Budas pirkstiem un Pirkstu citronu.

Mēs nolēmām pieminēt šo ļoti eksotisko augli, lai jūs to neizmēģinātu atvaļinājuma laikā tropiskā paradīzē. Šie augļi nav no tiem, kuru garša jums patiks. Neapšaubāmi, augļi ir ļoti interesanti un noderīgi, un, redzot tos, jums, visticamāk, būs vēlme to izmēģināt. Bet nesteidzieties. To plaši izmanto kulinārijā, taču diez vai jūs to ēdat. Budas rokas augļi gandrīz pilnībā sastāv no mizas (neēdamas mīkstuma), kas pēc garšas ir līdzīga citrona mizai (skābi rūgta garša) un violetai pēc smaržas.

Pēc formas augļi ir ļoti interesanti un izskatās kā palma ar lielu skaitu pirkstu, kuru garums sasniedz 40 centimetrus. Jūs to varat iegādāties tikai tāpēc, lai mājās varētu ņemt līdzi suvenīru, un mājās gatavot no tā dažādus ēdienus ar citrusaugļu garšu (kompotu, želeju, sukādes augļiem).

Banāns

Banāns (banāns, musa)

Nu, vispār, visi zina par banāniem. Mēs nejauši atcerējāmies banānu, lai jūs varētu balsot par viņiem, ja viņi ir jūsu iecienītākie. Starp citu, ir vērts pieminēt, ka banāni eksotiskās valstīs garšo daudz labāk nekā tie, kas tiek pārdoti mūsu vietā, tāpēc noteikti izmēģiniet banānus atvaļinājumā, varbūt jums tie patiks pat vairāk nekā iepriekš. Un, protams, siltu valstu veikalu plauktos redzēsiet tā sauktos mini banānus. Tie ir daudz aromātiskāki un garšīgāki nekā parasti lielie, mīkstums tajos ir maigāks. Tiesa, tie maksā divreiz dārgāk nekā parasti. Un viņi arī ēd banānu ziedus, viņi gatavo īpašus ēdienus.

Papaija

Papaija (papaija, melones koks, maizes koks)

Papaijā dzīvo Dienvidamerika, bet tagad tā ir sastopama gandrīz visās tropiskajās valstīs. Papaijas augļi aug uz kokiem, tiem ir cilindriska, iegarena forma līdz 20 centimetru garumā.

Daudzi, kas ir izmēģinājuši papaiju, saka, ka tas ir vairāk dārzenis nekā auglis. Bet tas ir tāpēc, ka viņi ēda nenogatavojušos papaiju. Negatavojies papaija patiešām ir ļoti plaši izmantots ēdiena gatavošanā, no tā pagatavojiet salātus (noteikti izmēģiniet pikantos Taizemes salātus no papaijas ar nosaukumu Som Tam), sautējiet ar to gaļu un vienkārši to apcepiet.

Bet nobriedis papaija neapstrādātā veidā patiešām ir ļoti garšīgs un salds. Pēc struktūras tas atgādina blīvu meloni un kaut ko nogaršot starp ķirbi un meloni. Pārdošanā ir gan veseli zaļās krāsas augļi (vēl nav nogatavojušies gatavošanai), gan dzelteni oranži (nogatavojušies, gatavi lietošanai neapstrādāti). Visa augļa pirkšana nav tā vērta; labāk ir pirkt gatavu, mizotu un sagrieztu papaiju.

Iepazīstieties ar papaiju tropu valstīs visu gadu.

Kokosrieksts

Kokosrieksts (kokosrieksts, kokosrieksti, kokosrieksts)

Kokosriekstu un kokosriekstu bieži lieto kā identiskus vārdus. Tomēr nosaukums "kokosrieksts" šajā gadījumā nav taisnība, jo kokosriekstu pēc struktūras klasificē kā kauliņus, piemēram, aprikozes vai plūmes.

Kokosrieksts ir kokosriekstu palmas auglis, kas aug visur tropiskās zonas valstīs. Augļi.

Kokosrieksti ir lieli, noapaļoti, līdz 30 cm diametrā un sver līdz 3 kg. Tam ir nosacīti divas nogatavošanās pakāpes:

  • Jaunam vai svaigam kokosriekstam ir vienmērīgs gaiši zaļš vai zaļgandzeltens ārējais slānis, zem kura, savukārt, ir ciets akmens, zem tā ir caurspīdīga (kokosriekstu ūdens) vai balta emulsija (kokosriekstu piens), ar nelielu sieniņu želejveida kokosriekstu mīkstuma slāni uz sienām čaumalas. Šķidrums iekšpusē ar nedaudz saldu garšu labi slāpē slāpes, mīkstumu var ēst arī, ar karoti nokasot to no sienām.
  • Vēl viena nogatavošanās pakāpe ir tāda, kādu mēs redzam mūsu veikalos: ārpusē ir šķiedrains un raupjš slānis, zem kura ir cieta brūna apvalks, un zem tā ir biezs baltas mīkstuma slānis un nedaudz duļķains šķidrums. Šis šķidrums, kā likums, nav garšīgs, mīkstums ir sauss un bez garšas, bet piešķir augļu aromātu.

Atverot kokosriekstu, jums jāpielieto spēks, to nevar izdarīt viens universāls virtuves nazis. Tas prasīs vairāk “smagās artilērijas”, piemēram, āmuru vai kaltu. Bet par laimi, ja jūs brīvdienās pērkat kokosriekstu tūristu rajonos, jums nav jārūpējas par tā atvēršanu: jūs to sasmalcināsit kopā ar jums un iedosiet dzeramo salmiņu un karoti mīkstumam. Visgaršīgākais kokosrieksts atdzesēts.

Tūristi mīl īpašu kokosriekstu-spirta kokteili: atvērtajos augļos jāpievieno 30–100 grami konjaka, ruma vai viskija un jāsamaisa.

Kokosrieksts satur A, B, C vitamīnus, olbaltumvielas, cukuru, ogļhidrātus, organiskās skābes; minerāli - nātrijs, kalcijs, kālijs, dzelzs, fosfors.

Nogatavošanās sezona - visu gadu.

Zapodilla

Sapodilla vai zapote koks vai koka kartupeļi vai Chiku (Manilkara achras, M. zapota vai Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla ir ovāls vai apaļš auglis līdz 10 cm un sver 100–150 g. Tas izskatās pēc plūmes. Āda ir matēta un plāna, tai ir krāsa no gaišas līdz tumši brūnai.

Nogatavojušiem augļiem ir salda garša ar nedaudz karameļu garšu. Pēc struktūras mīkstums atgādina persimonus - mīkstus un sulīgus, un tāpat kā persimonus, viņi var nedaudz “adīt”, tikai daudz mazāk. Iekšpusē ir vairākas lielas melnas bedres ar āķi galā (lietošanas laikā jums jābūt uzmanīgam). Parasti augļus nav ieteicams uzglabāt ilgāk par 3 dienām, jo tas ātri pasliktinās un skābs. Tāpēc Zapodilla gandrīz nekad nav atrodams mūsu veikalu plauktos. Nav ieteicams arī nenogatavojušies augļi, jo tas garšo ļoti nepatīkami. Ir vērts izvēlēties nogatavojušos augļus, ņemot vērā to krāsu (tie, kas ir dzelteni vai brūni, ir vairāk nogatavojušies, jums nevajadzētu izvēlēties zaļus) un maigumu. Cietie augļi ir pilnīgi nenogatavojušies, nogatavojušies augļi ir viegli jutīgi pret spiedienu, un pārgatavojušies augļi tiek viegli saspiesti.

Zapodilla aug tropu valstīs, jo īpaši Amerikā, Indijā, Taizemē, Indonēzijā, Malaizijā, Šrilankā, Filipīnās..

Visbiežāk Zapodilla lieto desertos, salātos un dzērienos. Negatavojušies augļi tiek izmantoti caurejas, apdegumu gadījumos, kā arī kosmetoloģijā.

Satur vitamīnus A un C, dzelzi, kalciju, ogļhidrātus.

Nogatavošanās sezona - no septembra līdz decembrim.

Pomelo

Pomelo vai pomelo vai pamela (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, pompelmus, kūts, Citrus maxima vai Citrus grandis, ķīniešu greipfrūti, jeybong, jeruk, limuzīni, lusho, jambura, sai seh, banten, zebon, robeba tenga)

Pomelo pieder citrusaugļiem un tiek uzskatīts par lielāko starp šo ģimeni. Ļoti bieži to salīdzina ar greipfrūtu. Parasti augļiem ir noapaļota forma, to diametrs var sasniegt līdz 20 cm un svars līdz 10 kg. Krāsa atkarībā no šķirnes var būt no zaļas līdz dzeltenzaļai. Miziņa ir ļoti bieza, iekšpusē ir gaiša mīkstums: no baltas līdz gaiši dzeltenai vai rozā. Celuloze tiek sadalīta šķēlēs, sadalīta ar plēves starpsienām. Katrā lobulā ir lielas šķiedras, un tajā var būt mazi balti kauli. Pomelo garša ir salda ar skābumu, var nedaudz rūgta. Salīdzinot, piemēram, ar to pašu greipfrūtu, Pomelo mīkstums ir sausāks..

Pomelo aug Dienvidaustrumu Āzijas valstīs (Malaizijā, Ķīnā, Japānā, Vjetnamā, Indijā, Indonēzijā) apmēram. Taiti Izraēlā, ASV. Krievijā to var iegādāties jebkurā lielveikalā, tāpēc Krievijas iedzīvotājiem tas nav tik eksotisks.

Pomelo ir vērts koncentrēties, pirmkārt, uz izteikto aromātisko citrusaugļu smaržu un mīksto miziņu. Pirms lietošanas tas jātīra no biezas mizas, veicot vairākus griezumus (lai būtu ērtāk un vieglāk mizojami), pēc tam sadaliet to atsevišķās šķēlēs, kurās arī nav starpsienu (tās ir ļoti cietas). Uzglabāt istabas temperatūrā līdz mēnesim, notīrīt ledusskapī, ne vairāk kā 3 dienas.

Izmantojiet šos augļus ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā. Dažās valstīs to patērē ar sāli, čili pipariem un cukuru, iemērcot mizotos šķēles šajā maisījumā..

Pomelo satur vitamīnus A, B, C, mikroelementus, šķiedrvielas, ēteriskās eļļas.

Nogatavošanās sezona: visu gadu.

Fig

Vīģes (vīģe, vīģes koks, vīģe, vīna oga, Smyrna oga, Ficus carica)

Vīģes augļi var būt apaļi, bumbierveida vai saplacināti ar vienu “aci”. Vidēji nogatavojušies augļi sver apmēram 80 g, ar diametru līdz 8 cm un ir pārklāti ar plānu, gludu miziņu no dzeltenas līdz zaļas līdz tumši zilai vai purpursarkanai. Zem mizas ir baltas mizas slānis. Iekšpusē mīkstums ir ļoti salds un sulīgs ar mazām sēkliņām, želejā līdzīgu konsistenci, kas atgādina zemeņu garšu. Pēc krāsas - miesa ir no rozā līdz spilgti sarkanai. Negatavojušies augļi ir neēdami un satur pienainu sulu.

Tas aug Vidusāzijā, Kaukāzā, Krimā, Vidusjūras valstīs.

Jums jāizvēlas nogatavojušās vīģes ar blīvu ādu, bez plankumiem, nedaudz mīkstas. Ieteicams to uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 3 dienas, kā norādīts tas ātri pasliktinās un nav transportējams. Jūs varat ēst ar mizu, sagrieztu šķēlēs vai uz pusēm, ar karoti nokasot mīkstumu. Visbiežāk vīģes veikalu plauktos var atrast tikai žāvētā veidā. Pirms lietošanas žāvētus augļus iepriekš iemērc ūdenī, pēc šādas “mērcēšanas” varat dzert ūdeni (derīgās vielas nonāk tur).

Vīģes žāvē, marinē, uzvāra vārītu ievārījumu, ievārījumu. Žāvētā veidā tas ir vairāk barojošs un kaloriju nekā svaigā veidā.

Vīģes satur daudz kālija, dzelzs, B, PP, C vitamīnus, karotīnu, minerālus un organiskās skābes.

Nogatavošanās sezona: no augusta līdz novembrim.

Kivi (Delicious Actinidia (Actinidia deliciosa), Ķīniešu Actinidia (Actinidia chinensis), Kivi, ķīniešu ērkšķogas, ķīniešu vīnogas)

Kivi augļi ir oga. Tam ir mazi apaļas vai ovālas formas augļi, kas no ārpuses pārklāti ar mīkstu, plānu, brūnu ādu. Augļu masa var sasniegt līdz 80 g, diametrs - līdz 7 cm, zem mizas ir sulīga mīkstums, atkarībā no šķirnes, tas var būt no zaļas līdz dzeltenai. Augļa pašā vidū mīkstums ir balts, to ieskauj daudzas mazas melnas sēklas. Sēklas ir ēdamas, pēc garšas skābas. Kivi mīkstums, parasti salds ar nelielu skābumu, atgādina ērkšķogu, ābolu, ananāsu maisījumu.

Kivi audzē valstīs ar subtropu klimatu (Itālijā, Jaunzēlandē, Čīlē, Grieķijā). Krievijā (Krasnodaras teritorijā) ir arī nelieli stādījumi. Jūs varat iegādāties visur jebkurā gada laikā.

Jums jāizvēlas gludi augļi, bez iespiedumiem un citiem ādas bojājumiem, to gatavību nosaka augļu maigums. Ja augļi ir stingri un cieti, tad tos bez problēmām pabeigs mājās, kuriem tie vienu līdz divas dienas jāievieto maisiņā ar āboliem. Kivi var uzglabāt istabas temperatūrā līdz 5 dienām, ledusskapī - līdz divām nedēļām, iepriekš ievietojot maisā vai plastmasas traukā.

Kivi var izmantot divos veidos: mizu un sagriež šķēlēs vai sagriež uz pusēm un ēd mīkstumu ar karoti.

Kivi satur lielu daudzumu B un C vitamīnu, kalciju, kāliju, fosforu, magniju.

No tā tiek gatavoti dažādi deserti, augļu salāti, pasniegti ar gaļu, zivīm, jūras veltēm, tiek gatavoti dzērieni (sīrupi, dzērieni, vīns, kokteiļi). Izmanto kosmetoloģijā.

Nogatavošanās sezona - visu gadu.

Chrysophyllum

Chrysophyllum vai Star apple (Chrysophyllum cainito), star apple, cainito, kaimito, (caimito, star apple), piena augļi (pienaini augļi)

Zvaigžņu ābolu augļi ir apaļi vai ovāli līdz 10 cm diametrā. Miziņa ir plāna, gluda no zaļas līdz purpursarkanai vai brūnai, atkarībā no šķirnes. Zem mizas ir mizas slānis ar tādu pašu krāsu kā pati miza. Mīkstums ir balts līdz violets, sulīgs, salds, lipīgs, želejveidīgs, ar ābolu garšu. Iekšpusē ir līdz 10 cietiem, cietiem, brūniem kauliem, garumā līdz 2 cm.Šķērsgriezumā miesa atgādina zvaigzni. Negatavojušies augļi - adīti un neēdami. Piena sula, kas saglabājas pat nobriedušos augļos, ir ļoti lipīga, kā rezultātā augļi tiek patērēti, lūpas var nedaudz salipināties.

Tas aug valstīs ar tropisku klimatu: Dienvidamerikā, Indijā, Indonēzijā, Malaizijā, Vjetnamā, Filipīnās, Rietumāfrikā.

Nogatavojušies augļi jāizvēlas pēc nedaudz saburzītas mizas un mīkstuma, kad tos nospiež, bez bojājumiem. Jūs varat uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2-3 nedēļas. Augļi labi panes pārvadāšanu. Pirms ēšanas augļus nepieciešams atdzesēt un mizot un mizot (tie ir rūgti). Jūs varat ēst, vai nu sasmalcinot mīkstumu uz pusēm un karoti un sagriežot šķēlītēs, piemēram, arbūzu, kauli ir neēdami.

Izmanto desertu gatavošanā.

Zvaigžņu ābols ir bagāts ar C vitamīnu un mikroelementiem. Ļoti barojošs.

Nogatavošanās sezona: no februāra līdz martam.

Guanabana

Guanabana (Gvanaabana, annana muricata, skābs krējums, indiešu duncis, graviola, mērce, sauasep)

Guanabana ir tuvi Noinas un Čerimoi radinieki, un viņus tiešām var sajaukt no nepieredzējuša izskata pēc izskata un pat garšas. To galvenā atšķirība ir mizā: Gvanabanā mizas virsma ir acīmredzami līdzīga retām zemām smailēm vai villi, lai gan patiesībā šie procesi ir mīksti un nepavisam neveikli. Augļi ir apaļi, neregulāras, iegarenas formas, pietiekami lieli, to svars var sasniegt 12 kilogramus, lai gan parasti pārdošanā ir augļi, kas parasti sver ne vairāk kā 3 kilogramus.

Guanabana ir mājvieta tropiskajai Amerikai, taču mūsdienās to var atrast gandrīz visos tropu reģionos, tostarp Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Jūs nevarat atrast šo augli katrā augļu tirgū, bet, ja atrodat, noteikti izmēģiniet..

Augļu mīkstums ir balts, pēc konsistences mīksts krēmkrāsas un nedaudz šķiedrains. Tas garšo salds un nedaudz skābs, nevis kā citi augļi. Iekšpusē ir liels skaits cietu akmeņu, kas ir lielas pupas izmēra un formas.

Negatavojos augļos mīkstums ir ciets un bez garšas kā ķirbis. Turklāt augļus bieži pārdod nenobriedušos (nogatavojas dažu dienu laikā), tāpēc tūristi, tos nopērkot un nogaršojot, uzreiz nemīl. Bet ar to ir pietiekami, lai ļautu viņai pāris dienas apgulties, jo viņa iegūst savu unikālo garšu. Lai izvēlētos nogatavojušos augli, jums tas jāpieliek nedaudz spiedienam, mizai vajadzētu nedaudz saliekties. Cieti blīvi augļi - nenogatavojušies.

Guanabana var ēst, sagriežot augļus uz pusēm un ar karoti nokasot mīkstumu, vai arī sagriežot to šķēlēs un izmantojot kā arbūzu. Nogatavojušos augļu mizošana nedarbosies.

Guanabana ir ātri bojājošs produkts, tas jāuzglabā ledusskapī. Ja vēlaties atnest mājās, izvēlieties cietus, nenogatavinātus augļus, tie diezgan labi nogatavojas 2 3 dienas, bet pēc tam sabojājas.

Guanabana nogatavošanās sezona - visu gadu.

Tamarillo

Tamarillo (tomātu koks, bietes Tsifomander, Cyphomandra betacea)

Tamarillo ir ovālas formas oga, kuras garums sasniedz 5 līdz 10 cm un diametrs līdz 5 cm.Augļu krāsa mainās no dzeltenas līdz tumši sarkanai un pat purpursarkanai. Pēc izskata un garšas tas atgādina tomātus, tāpēc tā otrais nosaukums ir Tomātu koks, bet tomēr tas ir auglis. Miziņa ir cieta, gluda un rūgta. Ļoti līdzīgs tomātu ar jāņogu aromātu, bet ar nelielu augļu aromātu. Celuloze var būt dzeltena vai oranža. Parasti tajā ir divas sekcijas ar gaišām vai tumšām mazām sēkliņām (atkarībā no pašu augļu ādas krāsas, jo gaišāka krāsa, jo gaišākas sēklas).

Tas aug Dienvidamerikas valstīs (Peru, Ekvadorā, Čīlē, Bolīvijā, Kolumbijā, Brazīlijā utt.), Dažās Centrālamerikas valstīs, Jamaikā, Haiti, Jaunzēlandē.

Jums jāizvēlas gludi un gludi augļi, bez ārējiem bojājumiem, nedaudz mīksti. Tajā pašā laikā jums jāzina, ka dzeltenā un oranžā augļi ir saldāki, un augļi ar tumšāku krāsu, nogatavojoties, kļūst skābi. Nogatavojušies augļi netiek ilgi glabāti (aukstumā ne ilgāk kā 7 dienas), nenogatavojušies tos var nogatavināt istabas temperatūrā. Slikti panesama pārvadāšana.

Tamarillo ēd pēc pīlinga (tas ir neēdams) un nedaudz notverot mīkstuma kārtu vai sagriezts uz pusēm un ar karoti notīriet mīkstumu.

Plaši izmanto kulinārijā, to izmanto ēdienos un kā dārzeņus, kā arī kā augļus.

Tamarillo ir bagāts ar daudziem vitamīniem (A, B grupa, C, E) un mikroelementiem.

Nogatavošanās sezona - visu gadu.

Feijoa

Feijoa (Feijoa, ananāsu Guava, Acca sellowiana)

Feijoa ir maza ovālas formas oga, kuras garums ir no 3 līdz 5 cm un diametrs līdz 4 cm. Vidējais augļu svars ir no 15 līdz 50 g. Feijoa augļi ir no gaišas līdz tumši zaļai krāsai, dažreiz ar bālganu ziedu, žāvēti vienā virsotnē. "aste". Āda ir plāna, blīva, var būt gluda vai nedaudz kaulaina, grumbaina. Mīkstums zem ādas, atkarībā no brieduma pakāpes, var būt no baltas vai krēmkrāsas līdz brūnganai (pēdējā gadījumā viņi saka, ka ogas ir sabojātas). Iekšpusē mīkstums ir sadalīts sekcijās, kuru centrā ir vairākas viegli ēdamas sēklas. Nogatavojušās feijoa konsistence ir viegla un želejveidīga. Oga pēc garšas ir sulīga, salda un skāba, tā atgādina zemeņu maisījumu ar ananāsiem vai zemenēm ar kivi (cilvēkiem ir dažādas gaumes).

Tas aug valstīs ar subtropu klimatu: Dienvidamerikā (Brazīlijā, Kolumbijā, Argentīnā, Urugvajā) Kaukāzā un Krievijas dienvidos (Krasnodaras teritorija), Abhāzijā, Gruzijā, Krimā un Vidusāzijā.

Jūs varat ēst veselus augļus kopā ar mizu, tomēr tas ir amatieris, jo feijoa mizai garšo skāba un adīta. Vairumā gadījumu feijoa tiek pārgriezta uz pusēm un ar karoti izkaisa mīkstumu, vai arī jūs varat mizot ādu ar nazi un ēst mizotus augļus.

Tūlītējai lietošanai jums jāizvēlas mīksti (nogatavojušies) augļi. Ja jums ir jāpārvadā, tad stingrie (nenogatavojušies) feijoa augļi tam ir lieliski piemēroti un nobriest uz ceļa. Nogatavojušās ogas jāuzglabā ne vairāk kā 3-4 dienas.

Feijoa satur lielu daudzumu joda, skābes, C vitamīna.

To izmanto ēdiena gatavošanā: ievārījuma un želejas, salātu un dzērienu pagatavošanā.

Nogatavošanās sezona - oktobris-novembris.

Pepino

Pepino (melones bumbieris, saldais gurķis (Solanum muricatum)

Šī diezgan lielā oga aug līdz 700 g. Pēc formas augļi var būt dažādi un iegareni, bumbierveida un apaļi. Krāsa, galvenokārt no gaiši līdz spilgti dzeltenai, dažreiz ar violetiem plankumiem vai svītrām. Nogatavojušies augļi ir ļoti sulīgi un saldi, pēc garšas atgādina meloni, savukārt nenogatavojušies augļi var būt nedaudz skābi vai pilnīgi svaigi. Importēts, nopērkams mūsu veikalos vai patstāvīgi audzēts Pepino gandrīz vienmēr ir skābs vai svaigs, un tā patieso garšu var nobaudīt tikai mājās. Tās miza ir plāna, blīva, gluda. Mīkstums ir dzeltens, iekšpusē ir deguna blakusdobumi ar mazām, gaišām sēklām (ēdamas). Pirms ēšanas augļus parasti mizo (tie ir ēdami, bet pēc garšas nepatīkami).

To ļoti daudz kultivē Dienvidamerikā (Peru, Čīlē), Jaunzēlandē.

Jums jāizvēlas nogatavojušies augļi pēc piesātinātās dzeltenās krāsas ar nedaudz izteiktu augļu aromātu un nedaudz mīkstu. Pepino iezīme ir tā, ka nogatavojušos augļus vairākus mēnešus var uzglabāt ledusskapī, nenogatavojušies augļi var nogatavoties un arī ilgstoši uzglabāt.

Satur vitamīnus (A, B, C, PP), keratīnu, dzelzi, kāliju, pektīnu.

Izmanto ēdiena gatavošanā kopā ar dārzeņiem, īpaši nenogatavojamiem Pepino augļiem.

Nogatavošanās sezona - visu gadu.

Santolā

Santol vai Cato (Sandoricum koetjape, santol, craton, krathon, graton, standziņa, donka, savvaļas mangostāna, viltus mangostāna)

Santols aug Dienvidaustrumu Āzijas valstīs (Taizeme, Vjetnama, Kambodža, Laosa, Indonēzija, Filipīnas).

Santola augļiem ir noapaļota forma no 8 līdz 15 cm diametrā ar garu kātiņu. Atkarībā no šķirnes tā var būt no dzeltenīgas līdz brūnai, bet miziņa ir nedaudz samtaina. Augļa krāsa parasti ir nevienmērīga ar pigmentāciju pa visu virsmu. Zem diezgan biezas mizas atrodas bālgans, necaurspīdīgs mīkstums, līdzīgs “ķiploku” šķēlītēm, līdz 5 gabaliņiem. Katrā lobulā ir liels brūnganains kauliņš (to nav ieteicams ēst nevajadzīgi, jo tam ir caurejas efekts). Mīkstums ir sulīgs pēc garšas, sākot no skāba līdz saldskābam, tas nedaudz atgādina mangostānu. Parasti dzeltenīgu šķirņu augļi ir saldāki.

Pirms lietošanas augļi jānoņem no mizas (tas ir neēdams), vispirms to šķērsām sagriežot divās daļās, izmantojot nazi vai mizojot ar rokām, un pēc tam noņemot mīkstuma šķēles un atbrīvojot tos no kauliņiem. Mīkstums ir slikti atdalīts no kaula, tāpēc ir ierasts to sūkāt. Dažreiz Santolu ēd ar sāli un pipariem..

Santola augļi satur lielu daudzumu dzelzs, magnija, fluora.

Izmanto ēdiena gatavošanā (deserti, alkohols) un kosmetoloģijā (maskas, skrubji).

Nogatavošanās sezona - no maija līdz jūnijam.

Youyuba vai jujube (Zizyphus jujuba) (unabi, ķīniešu datums, krūšu oga, jujuba, jujube)

Krūma augļi ir olu formas vai noapaļoti garumā no 2 līdz 6 cm, atkarībā no šķirnes. Ārpusē augļi ir gludi, spīdīgi, no zaļas vai dzeltenīgi līdz tumši sarkani, pat brūni. Dažreiz jujube krāsa var būt neviendabīga visā virsmā, it kā plankumaina. Āda ir plāna un gandrīz neatdalāma no augļa. Mīkstuma iekšpusē ir balts blīvs, ļoti sulīgs un salds, kas atgādina ābolu. Vidū parasti ir viens iegarens kauls. Skuju žūpa ir nedaudz izteikta augļu.

Tas aug valstīs ar mērenu klimatu līdz subtropu, īpaši Taizemē, Ķīnā, Indijā, Japānā, Vidusāzijā, Vidusjūrā, Krievijas dienvidos, Kaukāzā.

Jums jāizvēlas blīvi augļi, bet ne ļoti grūti (tie var būt nesaldināti), tumši sarkani vai brūni. Viņi ēd ar mizu. Svaigi augļi tiek slikti uzglabāti, tāpēc ieteicams tos nožūt.

Yuyuba ir noderīgs un pat dziedinošs produkts. To lieto gan svaigā, gan žāvētā veidā. Bagāts ar A, B vitamīniem, īpaši ar C vitamīnu, cukuriem, skābēm, mikroelementiem.

Plaši izmanto kulinārijā (dzērieni, vīns, ievārījumi, konservi utt.), Medicīnā (tai ir nomierinoša, anestēzijas, tonizējoša iedarbība), kosmetoloģijā.

Nogatavošanās sezona - no augusta līdz oktobrim.

Mafai

Mafai vai Birmas vīnogas (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Mafai augļi ārēji ir līdzīgi Longkong (Longan) augļiem gan ārēji, gan iekšēji, un tie ir tā dažādība, bet pēc garšas tas ir pilnīgi atšķirīgs auglis. Mafai augļi ir no dzeltenas līdz oranžas krāsas ar diametru līdz 5 cm.Miziņa ir plāna, mīksta, gluda un viegli atdalāma no mīkstuma, to ir viegli mizot. Iekšpusē no 2 līdz 4 krustnagliņām, kas ārēji atgādina ķiplokus (kā Longkongā). Mīkstums ir sulīgs, balts, salds un skābs ar atsvaidzinošu efektu, taču atšķirībā no Longkong tas ir daudz skābāks, dažreiz pat ar rūgtumu. Katrā lobulā kauls, kas neatdalās no mīkstuma, kaulam ir rūgta. Tāpēc augļu ēšana nav īpaši ērta, jo gandrīz visa mīkstums paliek “pielīmēts” pie kaula, un tas nedarbojas, lai to atdalītu. Šim auglim nav raksturīga aromāta. Kopumā nevar teikt, ka šo augli ir vērts “medīt”, lai tas noteikti būtu pēc garšas. Šis ir viens no lētākajiem eksotiskajiem augļiem, ko var atrast Dienvidaustrumu Āzijas tirgos..

Jūs varat satikt šos augļus Taizemē, Malaizijā, Vjetnamā, Indijā, Ķīnā, Kambodžā. Tas notiek ļoti reti. Vislabāk to uzglabāt ledusskapī. Bez ledusskapja augļus var uzglabāt tikai dažas dienas..

Nogatavošanās sezona - no maija līdz augustam.

Medlar

Eriobotria japonica vai Mushmula, vai Lokva, vai Shisek (Eriobotrya japonica)

Medāra augļi atgādina mazu ābolu, bet mīkstums ir līdzīgs plūmei. Tas ir ļoti sulīgs un garšīgs auglis, bet nenogatavojušos formā (kad tas joprojām ir zaļš vai dzeltens) tie var adīt mutē un pēc garšas skābi. Garša ir līdzīga saldajām mellenēm, bet ar skābumu. Kāds, iespējams, atgādina bumbieru, hurma maisījuma garšu, un es vienlaikus to bloķēju..

Vairumā gadījumu misu izmanto ievārījumu, ievārījumu, želeju, sulu pagatavošanai. Kafijas dzēriena pagatavošanai tiek izmantoti kauli.

Medlar apvieno milzīgu daudzumu vitamīnu. Proti: C vitamīns, pektīns, aromātiskās vielas, ābolskābe un citronskābes. Pateicoties tā derīgajām īpašībām, šis auglis tiek izmantots medicīnā, lai uzlabotu gremošanu..

Jūs varat sastapt medbalu ne tikai eksotiskās dienvidu valstīs, bet arī mūsu dzimtenē Krimā un Krasnodaras teritorijā, tas daudz aug Abhāzijas piekrastē..

Nogatavojas mūsu dienvidos maija beigās-jūnijā.