Peldošais ūdens kastanis - augs no Krievijas Sarkanās grāmatas

Ir daudz augu, kas ir uzskaitīti Krievijas Sarkanajā grāmatā, taču ūdens kastanis noteikti ir viens no neparastākajiem. Tas ir slavens ne tikai ar savādo izskatu - tā augļiem ir procesi, kas izskatās pēc ragiem, kuriem to sauc par negodīgu vai sasodītu riekstu, bet arī ar retumu dabā un unikālām noderīgajām īpašībām. Tieši viņi kalpoja par vienu no iemesliem tās pakāpeniskai izzušanai no ūdenstilpnēm.

Augu apraksts

Lazdu rieksts jeb chillim pieder pie mušu putnu dzimtas. Šis ir ikgadējs ūdens augs, kas neatbilst Ziemeļeiropas klimatam, tāpēc tas var ziedēt tikai karstā vasarā. Rudenī, sākoties aukstajam laikam, viņš mirst.

Tās kāts ir elastīgs un var sasniegt piecus metrus garu. Uz tā aug ovālas vai romboīdas lapas, ko ierāmē dentikli, kas liek tām izskatīties kā bērza lapotnēm. Ūdens valrieksts spēj attīstīties gan sakņojoties augsnē, gan ūdens kolonnā, kad tā līmenis paaugstinās.

Jūs varat viņu satikt ezeros vai upju līčos. Tās lapu rozetes ir aprīkotas ar aerosola audumu, kas ļauj tam negrimt ūdenī un lēnām šūpoties pa rezervuāra virsmu. No vasaras vidus līdz vēlam skrejlapam zied mazos baltos ziedos ar četrām ziedlapiņām katrā. Tās ziedēšanu var redzēt tikai agri no rīta vai vakarā, jo dienas laikā pumpuri ir zem ūdens. Tā kā šis ir pašapputes augs, tā dēļ reprodukcijai nav problēmu. Dažreiz apputeksnēšana notiek pat ziediem atrodoties zem ūdens caur slēgtiem pumpuriem.

Tad rudenī sāk veidoties augļi, kurus botāniķi piedēvē drupas tipam. Tie ir maza izmēra: līdz 2,5 centimetriem pāri, 4 centimetru garumā. To smaguma dēļ riekstam ir jāveido papildu gaisa dobumi, lai augļi nevelk augu zem ūdens.

Uz vienas čilli var veidoties līdz piecpadsmit augļiem. Blīvais apvalks un iebiedējošie ragi neļauj tos ēst ne zivīm, ne putniem, ne citiem dzīvniekiem. Tāpēc visbiežāk auglis izdzīvo pat vēlā rudenī, kad pārējais augs sakņojas. Atvaļināts no atbalsta uz ūdens virsmas, viņš nokrīt uz grunts, pieliekoties augsnei ar saviem spēcīgajiem muguriņiem.

Iespējams arī cits scenārijs. Ja kāds dzīvnieks tomēr iešļācās ūdenī, tad procesi var pieķerties pie tā kažoku un “pāriet” uz citu, tālāku ūdenstilpi. Un, ja augļi nav stingri pielipuši pie zemes, tad tos var nēsāt tālu.

Pavasarī veidojas augļu asni un veidojas jauns rieksts, bet, ja apstākļi nav piemēroti dīgšanai, tad vairākus gadu desmitus tas var gulēt apakšā, nezaudējot dīgtspēju.

Atverot augļa apvalku, jūs varat redzēt tikai vienu milzīgu baltu sēklu, kas aizņem visu vietu iekšpusē.

Izplatīšanas vēsture

Pēc vēsturnieku domām, šis augs parādījās ļoti sen: tas pastāvēja vismaz pirms 25 miljoniem gadu. Pat primitīvi cilvēki to ēda. Pateicoties tā uzturvērtībai dažās tautās X-XII gadsimtos. ekah viņš bija uztura pamats.

Tas tika plaši izplatīts Krievijā, Indijā, Ķīnā, Dienvidaustrumu Āzijā, Āfrikā un Ziemeļamerikā. Ja mēs skatāmies uz chillim augļiem, kļūst skaidrs, ka tie ir vislabāk piemēroti izdzīvošanai sausos Zemes reģionos. Rezervuāros, kas katru gadu izžūst, ir pieejama tikai šī reproducēšanas metode: augs dzīvo vienu sezonu un pēc tam atstāj augļus, pasargāti no ārējās ietekmes un ir gatavs gaidīt piemērotus apstākļus vairākas desmitgades..

Turklāt viņam ir vēl viens pielāgošanās mehānisms. Katru gadu dīgst ne visas sēklas, bet tikai daļa no tām, otra daļa nākamajiem gadiem paliek “rezervē”, ja gads nav piemērots jaunu augļu stādīšanai. Tādējādi viņam izdodas saglabāt noteiktu teritoriju.

Tomēr sausajos reģionos var izdzīvot tikai dienvidu ūdens lazdas. Izplatoties uz ziemeļiem, tie ir nedaudz mainījušies un pielāgoti salnām, tāpēc sēklas netiek uzglabātas bez ūdens un tās pat jāpārvadā mitrā vidē..

Iemesls, kāpēc ūdens kastanis ir iekļauts Sarkanajā grāmatā, bija cilvēku pastiprinātā interese par to. Lai arī senajā Krievijā šos augļus plaši izmantoja kā pārtiku - no tiem gatavoja miltus, tos ēda neapstrādātā, vārītā un žāvētā veidā, bet, pieaugot cilvēku skaitam, arī to patēriņš palielinājās, un laika gaitā to skaits sāka samazināties..

Šis augs tika ievests Ziemeļamerikā, visticamāk, nejauši, bet ļoti veiksmīgi - tur esošie dzīves apstākļi tam ir daudz piemērotāki nekā Krievijas centrālajā daļā. Vēl lielāks plašums viņu gaidīja Austrālijā, kur viņš pārpludināja visus saldūdens objektus, nesaskaņojot vietējo faunu. Un kontinenta sausais klimats un periodiskā pilnīga ezeru izžūšana viņam nav briesmīga, jo viņš ir pielāgojies šādiem apstākļiem.

Krievijā chillim jūtas lieliski dažādu termoelektrostaciju dzesēšanas dīķos, kur bieži atrodas tās lielākās populācijas.

Izdevīgās iezīmes

Krievijā chilim nav sevi pierādījis kā zāles, bet Āzijas valstīs ar to ārstē gandrīz visas slimības. Un tas nav pārsteidzoši, jo tam ir daudz noderīgu īpašību. Tas palīdz šādās situācijās:

  • paātrina brūču sadzīšanu;
  • piemīt fiksējošas īpašības, tāpēc aptur caureju - šim nolūkam ir iespējams ēst tās sulu vai svaigus augļus;
  • uzlabo žultspūšļa un aknu darbu, pateicoties tā choleretic īpašībām;
  • palīdz audzēju, tai skaitā ļaundabīgu, ārstēšanā;
  • ārstē Uroģenitālās sistēmas un nieres, jo tai ir diurētiska iedarbība;
  • tā pretvīrusu un pretmikrobu īpašības palīdz tikt galā ar strutainu tonsilītu un saaukstēšanos, kā arī ar herpes vai gonoreju;
  • spazmolītiskās īpašības mazina dažāda rakstura sāpes.

Ūdens kastanis (čilli)

Ūdens kastanis ir zāles, ko lieto dažādās medicīnas nozarēs. Jūs to varat saukt dažādos veidos: čilli, peldošā lidotāja, ūdens kastaņa un asiņainais rieksts. Āfrikas riekstu latīņu nosaukums ir Trapa natans.

Saturs:

Apraksts

Lazda ir ikgadējs zālaugu augs, kas pēc savas definīcijas pieder Rogulņikovu ģimenei.

Chilim ir nedaudz brūna un sazarota sakne, kurai ir īpašs smalkums.

Auga kāts ir arī plāns un garš, pie pamatnes nedaudz ložņājošs.

Riekstu lapas zem ūdens ir lineāras un pretējas. Viņi pulcējas uz ūdens virsmas, veidojot rozeti uz kātu virsmas.

Chillim lapas ir zaļas, tām ir romba forma un gar malām ir lieli zobi. Skrejlapu petioles atrodas vidū - tām ir uzpūsts izskats burbuļa formā (kas nozīmē gaisa dobumus). Rudenī auga lapas iegūst sarkanīgas un oranžas nokrāsas..

Augu ziedi bieži ir balti vai rozā. Tās ir vienas un diezgan mazas, uz katra auga ir vismaz četras ziedlapiņas - tās atrodas virszemes lapu axils. Lidotāja olnīca uz pusi zemāka.

Ūdens riekstu ziedēšanas periods sākas vasaras vidū, proti, jūlijā. Un augļu nogatavošanās notiek rudenī.

Chillim augļi ir melni brūns drupe ar cietiem pāraugumiem ragu formā. Augļu iekšpusē ir garšīgas baltas sēklas, kuras var ēst neapstrādātas. Chilim augļu dīgtspēja var saglabāties 50 gadus. Chillim augļi ir diezgan smagi un lieli, tie atrodas ūdenī. Tiek novēroti palielināti dobumi, lai augļi noturētos virs petioles. Vēlā rudens laikā ūdens riekstu stublāji sāk samazināties, un augļi nogrimst apakšā, kur tos nostiprina to izaugumi.

Pavasarī ūdens kastaņs sāk dīgt. Sākumā tiek novērota gara dīgļlapu veidošanās, pēc tam notiek stublāja un saknes attīstība. Sakne sāk celties augšup un augt, kamēr tā veido loka un nokrīt. Arī sakne ir piestiprināta pie pagājušā gada enkura. Kad ūdens līmenis rezervuārā paaugstinās, kāts sāk pakāpeniski atdalīties no zemes. Tomēr viņš nemirst, bet turpina peldēt un attīstīties jau ūdens virsmā. Kad saknes atrodas uz zemes, augs sāk iesakņoties.

Lazdu rieksti aug stāvošos, svaigos un lēnos dīķos, kuros ūdens labi sasilda. Vienā augā var nogatavoties 10 līdz 15 augļi. Chilim ieguva plašu izplatību Krievijas dienvidu daļā, kā arī Sibīrijā un Tālajos Austrumos.

Kā īpašu uztura bagātinātāju čilli audzē Ķīnā, Japānā, Āfrikas dienvidos, kā arī Šrilankā. Iepriekš ūdens kastanis tika plaši izplatīts Krievijā - tā augļus varēja iegādāties jebkurā tirgū. Tagad Chilim ir iekļauts Sarkanajā grāmatā. Dabā tas ir kļuvis ļoti izplatīts dzīvnieku dēļ, kas nonāk ūdenstilpēs. Augu augļi ir piestiprināti pie matiem, tāpēc tie viegli nonāk jebkurā citā ezerā, kur viņi sāk aktīvi attīstīties.

Izejvielu savākšanas un iegādes iezīmes

Chillim augļus, lapas un ziedus bieži lieto kā zāles. Augļu novākšanu veic rudenī, laikā, kad auga lapas maina krāsu un sāk mirt. Kas attiecas uz sulu no čilli garšauga, to sagatavo ziedēšanas laikā. Pēc ogas novākšanas augļi jāžāvē sausā telpā. Lai to izdarītu, tie ir jāsadala pietiekami plānā kārtā.

Šāda veida riekstus var uzglabāt tikai mizā. Tajā pašā laikā jums tas jādara vēsā vietā. Tam vispiemērotākais ir pagrabs vai ledusskapis. Lai saglabātu svaigumu, rieksti jāievieto koka kastē vai jāiesaiņo audeklā. Ja mizojat augļus, tie uzreiz zaudē savu izdevīgumu un garšu.

Ūdens riekstu sastāvs

Peldošās mušas sastāvā ir ogļhidrāti, flavonoīdi, fenola savienojumi, tanīni, taukskābju eļļa, slāpekļa savienojumi, triterpenoīdi un minerālsāļi.

Derīgās chillim īpašības un tā lietošana

Sasodītajam riekstam ir savelkoša, diurētiska, spazmolītiska iedarbība. Tas arī lieliski tonizē, ir lieliska antibakteriāla viela un antiseptiska viela. Tas arī lieliski novērš vīrusus, ir piemērots lietošanai aterosklerozes gadījumā, kā arī noņem visas sviedrēšanas un choleretic vielas. Bet pats galvenais - tam ir lieliskas pretvēža īpašības..

Neapstrādātu chilim visbiežāk lieto nieru, impotences un dispepsijas ārstēšanai. Kam ir šādas slimības, 30 minūtes pirms ēšanas katru dienu ir nepieciešams ēst vienu riekstu. Lietojiet 2-3 riekstus dienā, kā arī akūtu elpceļu infekciju profilaksei.

Chillim lapu un ziedu infūziju ieteicams veikt, lai atjaunotu izturību pēc nopietnām slimībām. Un sulu no svaigas augu zāles bieži lieto kā zāles pret acu slimībām..

Chillim ārēju lietošanu var novērot ar folikulāru un strutainu tonsilītu. Sasodītā riekstu sula ir lieliska moskītu un lapsenes kodumu eļļošanai. Šiem nolūkiem varat izmantot arī sasmalcinātas augu lapas..

Ūdens rieksts

Lazdu rieksti, čilli (Trapa natans)

Apraksts

Lazdu rieksts ir viengadīgs augs, kas dzīvo ūdenī. Elastīgs kāts, kas peld ūdenī, ir piestiprināts pagājušā gada riekstu apakšdaļai kā enkurs. Kad ūdens līmenis paaugstinās, tas viegli atdalās no zemes un kļūst brīvi peldošs, līdz tas atkal iesakņojas seklā ūdenī. Lapas, līdzīgas bērza lapām, veido rozeti un ir mozaīkas dažādu petioles garumu dēļ, un tāpēc “zvaigznes” peld uz ūdens virsmas, līdzīgi kā adītās ažūra salvetes.

Šī auga augļi ir drupas ar gardu baltu sēkliņu iekšpusē, 2–2,5 cm lielumā, ar četriem grūti izliektiem “ragiem”. Tāpēc chillim sauc arī par negodīgiem, asiņainiem riekstiem, ragveida riekstiem, ūdens kastaņiem.

Stāsts

Ūdens kastanis cilvēkam ir bijis pazīstams kopš seniem laikiem - tā dzēlīgās čaumalas ir sastopamas starplaku perioda izrakumos. Chillim bija ļoti populārs Krievijā - tirgos viņi to pārdeva pilnos ratiņos..

Izplatība

Ūdens kastaņa ir diezgan izplatīta. Tas aug stāvošos ūdeņos, ezeros, lēni plūstošās upēs, aizmugures ūdeņos, dažreiz veidojot biezokņus. Šis ir relikvijas augs, un tagad tas atrodas uz izmiršanas robežas. Mūsu valstī Chilim ir iekļauts Sarkanajā grāmatā.

Ūdens kastanis ir izplatīts Eiropā, Dienvidaustrumu Āzijā, Indijā, dažreiz atrodams tropiskajā Āfrikā. Indijā un Ķīnā chillim audzē ezeros un purvos.

Izdevīgās iezīmes

Visas augu daļas satur ogļhidrātus, fenola savienojumus, flavonoīdus, triterpenoīdus, tanīnus, slāpekļa savienojumus, vitamīnus, minerālsāļus. Augļos tika atrasti apmēram 15% olbaltumvielu, 7,5% tauku, 52% cietes, 3% cukura, ogļhidrāti, liels vitamīnu un minerālu komplekts.

Pieteikums

Vēsture zina daudzus gadījumus, kad chilim glāba cilvēkus no bada. Lazdu riekstu sēklas satur daudz barības vielu, tās ir garšīgas un ļoti veselīgas. Ūdens kastaņu ēd neapstrādātu, ceptu (tas pēc garšas atgādina grauzdētus kastaņus), vārītu ar sāli. No chillim tiek pagatavoti milti un graudaugi, dažādi ēdieni un smalkmaizītes. Āzijas valstīs to pasniedz kā uzkodu, ceptu un sālītu..

Turklāt ūdens kastanis tiek izmantots medicīnā. No tā tika izgatavots medikaments trapazīds, kas tika izmantots cīņā pret aterosklerozi. Svaigā formā to plaši izmanto Tibetas, Ķīnas, Japānas medicīnā impotences, nieru slimību, dispepsijas gadījumā, kā vispārēju toniku pēc nopietnām slimībām, kā diurētisku līdzekli. Indijā un Ķīnā visas augu daļas izmanto kā fiksējošu, spazmolītisku, tonizējošu, savelkošu, nomierinošu, sviedrējošu, choleretic.

Svaigu lapu un ziedu sulu lieto acu slimību ārstēšanai, kā antiseptisku līdzekli gonorejas, leikorejas, dažādu audzēju, kā arī čūsku un kukaiņu kodumiem. Chilim arī palielina ķermeņa izturību pret nelabvēlīgiem apstākļiem, tai ir izteikta pretvīrusu iedarbība.

Kaloriju ūdens valrieksts

Ūdens riekstkoka kaloriju saturs - 200 kcal.

Lazdu rieksti (čilli, negodīgi)

Tikai daži cilvēki zina, ka rieksti aug ne tikai zemē vai uz kokiem, bet arī ūdenī. Klusu saldūdens rezervuāru virsmā var redzēt smalku lapu rozīti. Tas ir ūdens kastanis jeb čilli. Šis augs pieder Rogulņikovu ģimenei un pagājušā gadsimta sākumā bija ļoti izplatīts. Tagad Chilim ir iekļauts Sarkanajā grāmatā. Un šis augs ir ļoti sens, pēdas no tā ir atrastas starpglaciālā perioda izrakumos.

Arheologi uzskata, ka senatnē ūdens kastanis (chilim) bija viens no galvenajiem pārtikas produktiem. Galu galā daudzi tā čaumalas tika atrasti akmens laikmeta vietās. Šis rieksts bija ļoti populārs arī Krievijā: 10. gadsimtā to pārdeva maisos..

Kas ir ūdens kastanis

Šī auga fotoattēls parāda, cik tas ir neparasts. Elastīgs garš kātiņš tiek turēts apakšā ar pagājušā gada riekstiem vai plānām brūnām saknēm. Dažreiz augs, sasniedzot piecu metru garumu, peld ūdens kolonnā. Uz virsmas ir redzama tikai smalka lapu rozete.

Viņi izskatās mazliet kā bērzi un nevienmērīgi piestiprinās pie kāta, veidojot skaistu rakstu. Ziedēšanas laikā parādās smalki balti ziedi. Auglis ir pats ūdens kastanis. Tā ir sulīga balta sēkla, kuras lielums ir apmēram divi centimetri. Tas ir ievietots ļoti spēcīgā brūnā apvalkā ar četriem izaugumiem, kas izskatās kā ragi. Tāpēc augu dažreiz sauc par "lidotāju". Šī auga neparasts ir tas, ka tas tiek turēts uz ūdens virsmas ar dobumu palīdzību, kas piepildīti ar gaisu. Tie atrodas petioles. Kad rieksti nogatavojas, dobumi palielinās, lai noturētu svaru.

Kā aug čilli

Rieksti, kas atrodas apakšā, ir nostiprināti ar ragiem un spēj saglabāt dīgtspēju līdz četrdesmit gadiem. Dīgstot, vispirms parādās sakne, kas aug vertikāli uz augšu, un pēc tam arku nolaižas apakšā un iesakņojas. Apvalks paceļas un galu galā pazūd. Uz kāta parādās lapas, un vasarā augs zied. Ziedi no ūdens parādās tikai no rīta un vakarā, pat augs ir apputeksnēts tā biezumā. Augļi, kas nogatavojas rudenī, ir drupe.Parasti uz viena auga parādās 10-15 rieksti. Šajā laikā chillim iznāk no apakšas, un ūdenī peld lapu rozete, un no tā karājas riekstu puduri. Laika gaitā lapas un kāts puvi un rieksti nogrims apakšā.

Kur bieži sastopama kastaņa

Chilim patīk mierīgs ūdens un dubļains dibens. Tāpēc tas ir sastopams ezeros, dīķos, vecākajos un klusajos piekrastes ūdeņos, labvēlīgos apstākļos, veidojot brikšņus. Pirms 60 gadiem chillim tika izplatīts daudzu upju baseinos. Viņš uzauga Kaukāzā, Kazahstānā un Sibīrijas dienvidos. Krievijas Eiropas daļā tas tika atrasts gandrīz visā teritorijā pirms Kaļiņingradas. Un Muromas pilsētas tuvumā ir pat Riekstu ezers. Šo augu sauca dažādos veidos: negodīgi, ūdens kastaņi, čili, ūdens kastaņi. Sarkanā grāmata, kurā tā nonāca pagājušā gadsimta beigās, ierindojas apdraudēto sugu sarakstā.

Tiesa, dažās valstīs chilim, gluži pretēji, strauji aug: Japānā un Ķīnā to īpaši audzē ezeros, tas tika nogādāts Ziemeļamerikā, kur tas labi iesakņojās, un Austrālijā daži rezervuāri ir pilnīgi aizauguši ar tā dzinumiem. Kāpēc daudzās valstīs pazūd peldošs ūdens rieksts? Pirmkārt, rezervuāru parādīšanās dēļ, kas izjauca tā dzīvotnes dabisko vidi. Turklāt čilli izplatās, pieķeroties to dzīvnieku kažokādām, kas nonāk līdz dzirdināšanas vietai ar ragiem. Cilvēka ekonomiskās aktivitātes dēļ to kļuva mazāk. Krievijā ir apmēram 30 šī auga sugas. Neparastākie ir Maksimoviča ūdens kastaņi ar maziem augļiem un bez ērkšķiem un Sibīrijas, kuru “ragi” sasniedz līdz 6 centimetriem.

Vai ir iespējams audzēt čilli?

Ja jums ir iespēja savākt nogatavojušos ūdens riekstu augļus, varat tos pavairot. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams ne ļoti dziļš dīķis, bet ziemā tas nesasalst. Svarīgs nosacījums augu labai attīstībai ir lielu gliemju neesamība. Chillim ir vēlams biezs auglīgas augsnes slānis, bet jūs varat to audzēt traukā.

Ir nepieciešams to piepildīt ar dūņām un noslīcināt. Ziemas riekstus var un mājās ledusskapī ūdens burkā. Pavasarī ielieciet augļus traukos ar dūņām un noslaukiet tos līdz 10-15 centimetru dziļumam saules uzsildītā vietā. Ūdens kastanis dīgst, kad ūdens sasilst līdz 25 °. Ja jūs izaudzējāt riekstu seklā ūdenī, tad pēc vairāku peldošu lapu parādīšanās jums tas jāpārnes vismaz metra dziļumā..

Augu sastāvs un īpašības

Lazdu rieksti ļoti bieži glāba cilvēkus bada gados, jo tam piemīt augstas uzturvērtības. Turklāt tas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti noderīgs, tāpēc to lieto daudzu slimību ārstēšanai ne tikai tautas, bet arī oficiālajā medicīnā - narkotiku Tripazid izmanto, lai padarītu to piemērotu aterosklerozei. Chillim uzturvērtības izskaidro ar to, ka tas satur daudz vitamīnu, slāpekļa un fenola savienojumus, tanīnus. Augļi ir 50% cietes, turklāt tiem ir olbaltumvielas, nedaudz tauku un ogļhidrāti. Ūdens kastaņā no minerālsāļiem ir fosfors, magnijs, kālijs un dzelzs.

Kā ēst chillim

Ūdens kastaņu var patērēt jebkurā formā. Tas ir garšīgi neapstrādāts - to pievieno salātiem vai ēd tieši tāpat. Milti, kas gatavoti no zemes graudiem, tiek cepti maizei, kas garšo kā kvieši.

Viņi arī pagatavo graudaugus graudaugiem no chillim, pievieno to konditorejas izstrādājumiem, konservē, vāra, apcep vai cep.Jebkurā formā tas ir garšīgs. Austrumos šāds chillim ēdiens ir populārs: tas tiek cepts un sālīts. Viņi ēd tāpat kā mūsu sēklas. Uzglabājiet riekstu vēsā vietā un, vislabāk, bez mizas. Pēc čaumalas noņemšanas augļi pāris dienu laikā zaudē garšu.

Chillim lietošana medicīnā

Ārstēšanai tiek izmantotas visas augu daļas, bet visbiežāk tie ir paši rieksti. Lazdu riekstu augļiem ir tonizējošas, savelkošas, choleretic un diurētiskas īpašības. Tādēļ to lieto nieru slimību un caurejas ārstēšanai. Dziednieki senos laikos pamanīja chilim spēju atjaunot cilvēka spēku pēc nopietnām slimībām. Tam ir arī spēcīga antiseptiska un pretvīrusu iedarbība. Cilvēkiem, kuri bieži ēd šos riekstus, gandrīz nav aukstuma. Chilim palīdz atgūties no stresa un izkļūt no depresijas, to lieto gonorejas, impotences un pat ļaundabīgu audzēju gadījumos. Bieži vien svaigu sulu lieto iekšķīgi dažādām acu slimībām. Tas arī mazina niezi un pietūkumu pēc čūskas un kukaiņu kodumiem..

Chillim receptes

1. Ūdens riekstu infūziju sagatavo šādi: ēdamkaroti žāvētu ziedu un augu lapu ielej ar glāzi karsta ūdens un atstāj ūdens vannā 15 minūtes. Pēc stundas uzstāšanas infūzija jāfiltrē. To izmanto iekšēji vai ārēji kompresēm un skalošanai. Ārējai lietošanai jūs varat veikt koncentrētāku infūziju, pievienojot vairāk garšaugu..

2. Bieži lieto arī čilli sulu. Viņi to izspiež no visa auga un atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni. Iekšķīgai lietošanai proporcijām jābūt no 1 līdz 10, bet ārējām - no 1 līdz 3. Dzeriet to visbiežāk ar acu slimībām, pa 30–40 pilieniem vairākas reizes dienā. Koncentrēta sula palīdz pret aukstumpumpām..

3. Ārstēšanai izmanto arī ceptus vai applaucētus vārošus riekstus. Vairāki no šiem augļiem, kas ņemti katru stundu, palīdz caurejas gadījumā. No uzgriezņa vidusdaļas izgriezta plāksne efektīvi atvieglo zobu sāpes un pietūkumu ar plūsmu.

Chilim vai ūdens kastanis - izmantošanai kulinārijā un medicīnā

Šis augs ir tik sens, ka ir diezgan grūti noteikt, no kurienes tas nāk. Tas ir izplatījies visā pasaulē un aug Ķīnā, Indijā, Japānā, Āfrikā, Ziemeļamerikā un Krievijā. Starp citu, Krievijā tās plašais lauks atradās Volgas deltā. Turklāt daudzās Austrumu valstīs ir īpaši baseini chillim audzēšanai un audzēšanai. Vienā reizē ūdens kastanis tika iekļauts Krievijas Sarkanajā grāmatā.

Interesanti, ka valriekstu galvenais izplatītājs bija aļņi un brieži, lielo nagaiņu pārstāvji, kas laistīšanas laikā bieži pielīp pie savas vilnas un ceļoja kopā ar viņiem uz dažādām ūdenstilpnēm. Tomēr viņu skaits pakāpeniski samazinājās. Un, ja mēs runājam par faktu, ka chilim izmantoja kaimiņu ciematu iedzīvotāju pieprasījums, tad tā klāsts ir ievērojami samazinājies. Bet vēlāk, ap 2008. gadu, tā popularizēšana palielinājās, un ūdens kastanis tika izslēgts no Sarkanās grāmatas. Tomēr viņš joprojām tiek aizsargāts daudzos Krievijas un citu valstu reģionos..

Kāpēc ūdens kastaņu tā sauc

Vārds "Chilim" nāca no turku valodas. Ja ņemam vērā M. Fasmera publicētās vārdnīcas datus, tad krievu valodā tulkots nozīmē “pīpe”. Botānikā šis augs pieder pie rogulaceae ģints, kam ir atšķirīgs nosaukums vai, precīzāk sakot, ūdens kastanis. Mūsdienās Chilim ūdens kastanim ir vairāki nosaukumi:

  • peldošā lidotāja;
  • asiņains rieksts (tas ir saistīts ar procesiem, kas pēc izskata izskatās kā ragi);
  • ūdens kastanis (augot ūdens kolonnā);
  • peldošs ūdens kastanis.

Šī suga ir tik sena, ka jau nav iespējams pateikt, no kurienes tieši Chilim devās un kurā teritorijā tā pirmo reizi tika atklāta.

Primitīvo cilvēku laikmeta augs

“Chilim” - no turku valodas nozīmē “pīpēšana” (saskaņā ar M. Fasmeroma vārdnīcu). Tā kā augs pieder pie rogulina ģints, tā augļi atgādina ragus, un tas aug ūdenī - tātad vairāki nosaukumi. Šīs sugas dzimtene nav zināma, ūdens kastanis izauga mamutu un seno cilvēku laikmetā pirms vairāk nekā 20 miljoniem.

Paleontologi lidotszāles augļus atklāja neogēnu laikmeta slāņos - laikā, kad uz Zemes pirmo reizi sāka parādīties humanoīdi pērtiķi, kas ātri pārtapa primitīvos cilvēkos. Tie, savukārt, sāka lietot šos riekstus pārtikai un lielos daudzumos uzglabāja čilli..

Pirms 3 tūkstošiem gadu Ķīnā asiņainais rieksts tika audzēts ezeros un purvos, nozvejots mazu saldūdens upju palienēs un izmantots ne tikai kā pārtika, bet arī kā zāles. Krievijā viņi patērēja arī neapstrādātus vai vārītus chillim, no tā žāvētus un samaltus miltus, no kuriem vēlāk tika cepti kulinārijas izstrādājumi. Līdz 20. gadsimta sākumam tas bija vispopulārākais un pieprasītākais augs..

Tomēr klimata izmaiņu, vides piesārņojuma, masveida nozvejas dēļ chillim sāka pazust no ūdenstilpnēm. Varbūt situācija būtu citāda, ja augs būtu vismaz daudzgadīgs, bet, diemžēl, tas ir ikgadējs.

Kā izskatās ūdens rieksts

Ja ņemat vērā Chilim ūdens valriekstu fotoattēlu un aprakstu, ir vērts atzīmēt, ka augļu veidošanās process sākas rudenī. Augļi izauga mazi, to garums ir līdz 2,5 cm, garums nepārsniedz 4 cm. Tā kā augļi ir diezgan smagi, Chilim ir papildus jāveido gaisa dobumi, pateicoties kuriem rieksti nenokrīt ūdenī un atrodas virspusē..

Katrā Chilim var parādīties līdz 15 augļiem. Blīvs apvalks un biedējoši izaugumi ragu veidā aizsargā augļus no putnu, zivju un citu savvaļas dzīvnieku ēšanas. Nogatavojušies augļi spēj saglabāties pat vēlā rudenī, kad vairums augu šajā laikā jau puvi.

Pavasarī augļi dīgst, kā rezultātā veidojas jauns rieksts. Ja dīgtspējas apstākļi nav piemēroti, Chilim vairākas desmitgades var atrasties rezervuāra apakšā, kamēr tā spēja dīgt nezaudēs. Atverot apvalku, jūs varat redzēt lielu baltas krāsas sēklu, kas aizņem visu pieejamo vietu.

Izskats

Zinot ūdens riekstu chillim aprakstu, jūs varat sagatavot neticami noderīgu produktu. Rogulnik ir viengadīgs augs, tā garš kāts var sasniegt 5 m. Tas vienmēr atrodas zem ūdens, stiepjas no dubļaina dibena, kur tas aug no rieksta un sasniedz ūdens virsmu. Saknes atrodas zem lapu rozetes, kas peld uz virsmas. Pēc formas tie atgādina bērzu: romboīdu vai ovālu, gar malām ir zobi. Lapas sasniedz 3 cm garumu, ādainas, zaļas. Viņu petioles (5-8 cm), augļiem nogatavojoties, iegūst gaisu un uzbriest, tāpēc izeja labi peld.

Lapu blakusdobumos zied diezgan mazi sniegbalti ziedi, kas pēc apputeksnēšanas ar kukaiņiem dod riekstu. Ziedēšanas periods iekrīt maija beigās un jūnija sākumā. Chillim augļus ir grūti sajaukt ar citiem. Ūdens kastanis izskatās kā vērša seja, tam ir asi “ragi” (2 vai 4 gabali). Viņu krāsa ir brūna vai melna, izmērs ir aptuveni 2 cm, iekšā indiešu riekstā ir viena liela sēkla. Rieksti nogatavojas atkarībā no klimatiskās zonas no augusta līdz septembrim. Katrā augā veidojas no 5 līdz 10 riekstiem. Kad ūdens vēlajā rudenī atdziest, mušu augļi nogrimst apakšā, ziemo dūņās, un pavasarī tie dīgst un izstiepjas.

Purva riekstu augļi ir pārsteidzoši izturīgi: tie nezaudē spēju dīgt 10–12 gadus. Pavairošana notiek, kad augļi atdalās no mātes auga, un tos ved ūdens plūsma. Otra selekcijas iespēja ir pieķerties dzīvnieku matiem. Ir vairāk nekā 30 ūdens lazdas šķirņu.

Kur aug arbūzs Chilim Krievijā

Chilim parādījās vairāk nekā pirms 25 miljoniem gadu. Primitīvie cilvēki ēda šo produktu neapstrādātu. Ir pierādījumi, ka Ķīnā šāda veida augi tika īpaši audzēti, pēc tam tos izmantoja medicīniskiem mērķiem un ēdiena gatavošanai.

Pat Krievijā Chilim ēda neapstrādātā, ceptā un ceptā veidā. Žāvētos augļus sasmalcina līdz miltiem. Līdz 19. gadsimta beigām un 20. gadsimta sākumam šo augu varēja atrast Krievijas un Ukrainas teritorijā. Tā kā klimata apstākļi sāka mainīties, tas nozīmēja Chilim riekstkoka pazušanu..

Krievijā Chilim var atrast:

  • Gruzijā;
  • Kazahstānas teritorijā;
  • Tālajos Austrumos;
  • Rietumu Sibīrijas dienvidu daļā;
  • Dņepru baseinos.

Parasti Chilim aug stagnējošos ezeru un purvu ūdeņos, svaigu upju palienēs ar lēnu plūsmu un dubļainu dibenu. Šis augs aktīvi aug tīrā ūdenī, piesārņojuma klātbūtnē sāk mirt.

Kur tiek izmantots augs

Kopš neatminamiem laikiem ūdens kastaņu izmanto pārtikā un ārstniecisko savienojumu pagatavošanai. Derīgās īpašības ir ne tikai augļi, bet arī lapas, stublāji, sakne. Bet pats noderīgākais auglis.

Jūs varat gatavot, cept, cept un pat ēst neapstrādātu čilli. No riekstiem gatavoja arī putraimus un miltus, saldumus. Bija laiki, kad cilvēki izdzīvoja, pateicoties ūdens kastaņa augļiem, jo ​​tas viņus izglāba no bada.

Dažādām tautām ir savas kaislības. Tāpēc chillim dažādās valstīs tika izmantots un sagatavots dažādos veidos. Daudzos austrumu štatos to uzskatīja par saldu un patērēja ar medu. Indijā to pasniedza ar dažādām garšvielām. Un mūsu Altajajā un ziemeļu reģionos cilvēki joprojām viņu uzskata par talismanu un izmanto to kā talismanu.

Talismans ar skrejlapu

Ūdens valriekstu apraksts

Chilim pieder pie mušu putnu dzimtas. Augs ir viengadīgs, to nav iespējams audzēt Ziemeļeiropas klimatiskajos apstākļos, jo ziedēšana ir iespējama tikai karstā laikā.

Stublāji ir diezgan lieli un elastīgi, sasniedzot garumu līdz 5 m., Lapām ir ovāla vai rombveida forma, malās atrodas dentikulu robeža, kas pēc izskata atgādina bērzu. Attīstības procesā ūdens valrieksts var iesakņoties augsnē vai augt ūdens kolonnā.

Pateicoties gaisā esošajam audumam, kas atrodas uz lapu izejas, uzgrieznis ūdenī negrimst un atrodas uz rezervuāra pašas virsmas. Vasarā sākas ziedēšanas process, kā rezultātā parādās mazi baltas nokrāsas ziedi ar melnām ziedlapiņām. Pumpuri pastāvīgi atrodas zem ūdens, un tos var redzēt tikai agrā rītā vai vēlu vakarā.

Apputeksnēšanu var veikt pat tad, ja pumpuri atrodas zem ūdens slēgtā stāvoklī. Augs ir pašapputes.

Lazdu riekstu augļu priekšrocības

Krievijā ūdens kastaņus medicīniskiem nolūkiem neizmanto tik bieži kā Āzijā, kur vietējie ārsti vienkārši nevar iztikt bez šī produkta. Ir liels medicīnisko indikāciju saraksts, saskaņā ar kuru ir nepieciešams lietot Chilim:

  • nieru un uroģenitālās sistēmas slimības;
  • tā kā riekstiem ir pretvīrusu iedarbība, tos izmanto cīņā pret herpes, vārīšanās, strutaina tonsilīta parādīšanos;
  • ar caureju, ieteicams ēst svaigus augļus vai sulu;
  • ļauj pārvarēt audzējus;
  • normalizē žultspūšļa darbu;
  • veicina ātru atvērto brūču sadzīšanu uz ķermeņa;
  • Tam ir pretsāpju efekts;
  • vairākas reizes palielina darba spējas;
  • ļauj pārvarēt stresu;
  • Chilim ūdens bāzes zāles tiek lietotas pēc nopietnas slimības, lai atjaunotu ķermeni.

Tautas medicīnā tiek izmantoti ne tikai kodoli, bet arī stublāji, lapas un ziedi.

Chilim: pareizā izvēle un glabāšana

Tā kā maz ticams, ka Krievijā būs iespējams iegādāties ūdens kastaņu, tas ir diezgan rets produkts - lai to iegādātos, jums būs jādodas uz Ķīnas vai Āzijas tirgiem, kur veikalos tiek pārdoti ārstnieciskie rieksti. Ja šī iespēja joprojām parādījās, ir vērts padomāt par sekojošo:

  • krāsa ir melni brūna, vienota, bez plankumiem un tumša;
  • uz virsmas nav mīkstu plankumu;
  • elastīga, blīva miza, bez šķembām, plaisām;
  • bez mitruma;
  • ar patīkamu smaržu;
  • nav puves un pelējuma pēdu.

Ņemot rokā riekstu, ir vērts novērtēt tā svaru salīdzinājumā ar veidu - pārāk gaišs norāda, ka serde iekšpusē ir sausa. Neaizmirstiet, ka sastāvējušies rieksti var saturēt cilvēka ķermenim nāvējošu sēņu sporas, ko sauc par aflatoksīniem. Mitruma klātbūtne uz virsmas, nepatīkama smaka un pelējums var norādīt, ka kodolu iekšpusē atrodas mikotoksīni. Šī iemesla dēļ nav vērts pirkt un patērēt kodolus, kas neatbilst iepriekš minētajiem svaiguma parametriem vai ir glabāti pārāk ilgi.

Augļi jāuzglabā mizotā formā, ieteicams tos vispirms nosusināt, pēc tam ievietot neausto materiālu maisiņos vai hermētiskos burkās, ievietot sausā, vēdināmā vietā, aizsargātā no tiešiem saules stariem vai ledusskapī..

Peldošās skrejlapas pielietojums

Arbūzs Chilim ir ļoti populārs dziednieku vidū, kā rezultātā tas tiek izmantots tradicionālajā medicīnā. Turklāt to var izmantot kulinārijā un kosmetoloģijā. Balstoties uz šo produktu, var pagatavot ārstnieciskus novārījumus, tinktūras un sulas. Jūs varat ņemt sagatavotos līdzekļus iekšā, lietot kā losjonus un izskalot muti. Kosmētikas nolūkos Čīle ļauj cīnīties ar pūtītēm.

Altaja apgabalā Chilim tiek žāvēts un izmantots šarmu pagatavošanai. Turklāt viņi izgatavo kulonus un suvenīrus. Lopkopībā ūdens kastaņu izmanto kā dzīvnieku barību, taču, tā kā mūsdienās šo produktu nav bieži iespējams atrast, šī prakse ir gandrīz aizmirsta.

Tautas medicīnā

Tautas medicīnā zāļu pagatavošanai tiek izmantotas visas ūdens riekstu daļas. Šis produkts ļauj jums cīnīties ar šādām slimībām:

  • asinsvadu slimības;
  • urīnceļu infekcijas;
  • saindēšanās ar ēdienu;
  • pastiprināt imūnsistēmu;
  • acu slimības;
  • nervu izsīkums;
  • izmanto kukaiņu kodumiem un indīgām čūskām.

Lasīt arī: Aprikožu krievu valoda: šķirnes apraksts, augļu īpašības un kopšana
Lapu sulu lieto acu un rīkles slimībām, iekaisumiem uz ādas. Ar stenokardiju pietiek ar 15 ml sulas atšķaidīšanu 150 ml ūdens un gargo 3 reizes dienā.

Kā vispārēju stiprinošu līdzekli tiek ņemta infūzija, kuras pamatā ir žāvētas Chilim lapas un ziedi. Šis rīks ir lieliski piemērots novājinātas imūnsistēmas, caurejas, zarnu gļotādas iekaisuma gadījumos. Pirms sākat lietot šo produktu medicīniskiem nolūkiem, ieteicams vispirms konsultēties ar ārstu, kas paredzētā ieguvuma vietā ļaus izvairīties no kaitējuma veselībai.

Ēdienu gatavošanā

Chilim var ēst svaigu vai pievienot salātiem un pirmajiem ēdieniem. Augļi ir diezgan sulīgi un ar patīkamu izteiktu garšu. Chilim riekstus var vārīt nedaudz sālītā ūdenī vai cept cepeškrāsnī. Ceptu valriekstu pēc garšas var salīdzināt ar kastaņu..

Ja iespējams, augļus var nožūt un sasmalcināt līdz miltiem. Šo miltu var izmantot cepšanai, kas ir lieliski piemērots pankūku, maizes, fritieru pagatavošanai.

Ja nepieciešams, sautējiet riekstus ar āboliem:

  1. Ņem 100 g riekstus.
  2. Apvalks.
  3. Sautē verdoša ūdens tvertnē.
  4. Nomizojiet tādu pašu daudzumu ābolu, sagriež mazos gabaliņos un pievieno riekstiem.
  5. Sautē līdz pilnīgai vārīšanai.

Pēc garšas varat pievienot granulētu cukuru un nelielu sviesta šķēli.

Citās jomās

Tikai daži cilvēki zina, ka Chilim ūdens kastanim ir tonizējošas īpašības, kā rezultātā šo produktu bieži izmanto kā piedevu kosmētikas līdzekļiem. Ja izsitumi parādās uz sejas ādas, tad tos var precīzi ārstēt ar mušu sulu, turklāt sula ir ideāli piemērota taukainai un kombinētai ādai..

Neparastā un pievilcīgā izskata dēļ ūdens kastanis tiek izmantots suvenīru, kulonu un mājas piekariņu izgatavošanai.

Chillim receptes

1. Ūdens riekstu infūziju sagatavo šādi: ēdamkaroti žāvētu ziedu un augu lapu ielej ar glāzi karsta ūdens un atstāj ūdens vannā 15 minūtes. Pēc stundas uzstāšanas infūzija jāfiltrē. To izmanto iekšēji vai ārēji kompresēm un skalošanai. Ārējai lietošanai jūs varat veikt koncentrētāku infūziju, pievienojot vairāk garšaugu..

2. Bieži lieto arī čilli sulu. Viņi to izspiež no visa auga un atšķaida ar aukstu vārītu ūdeni. Iekšķīgai lietošanai proporcijām jābūt no 1 līdz 10, bet ārējām - no 1 līdz 3. Dzeriet to visbiežāk ar acu slimībām, pa 30–40 pilieniem vairākas reizes dienā. Koncentrēta sula palīdz pret aukstumpumpām..

3. Ārstēšanai izmanto arī ceptus vai applaucētus vārošus riekstus. Vairāki no šiem augļiem, kas ņemti katru stundu, palīdz caurejas gadījumā. No uzgriezņa vidusdaļas izgriezta plāksne efektīvi atvieglo zobu sāpes un pietūkumu ar plūsmu.

Ūdens riekstu audzēšana kā augs dīķiem

Šo augu veidu, ja nepieciešams, var audzēt mājās, šim nolūkam izmantojot lielu akvāriju vai dīķi, kura dibens ir pārklāts ar blīvu augsnes slāni. Dīgšanai ir nepieciešami piemēroti apstākļi, temperatūras režīmam jābūt diapazonā no + 23 ° C līdz + 25 ° C..

Stādu sēklas, kas iesaistītas pavasarī. Pirms stādāmo materiālu stādīšanas vispirms ir jānovieto sēklas kampara spirtā un uzmanīgi jānoņem apvalks no dīgtspējas vietas. Izkraušanai izmantojiet nelielu trauku, kas piepildīts ar dūņām.

Ja viss gāja labi, tad pēc pirmā asna parādīšanās sāksies riekstu attīstība. Tiklīdz parādās pirmās lapas, ir vērts pārstādīt Chilim akvārijā vai jebkurā citā rezervuārā. Ir svarīgi ņemt vērā, ka augs nevar augt netīrā ūdenī, tāpēc tas ir jāmaina rezervuārā cik bieži vien iespējams. Ja ziedēšana netiek novērota pēc 30 dienām, rieksts mirs.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Lazdu rieksts - augs dīķiem un pārtikai. Visbiežāk restorāna ēdienkartē vai receptēs ir tāda sastāvdaļa kā ūdens kastanis, tāpēc šī ir čili. Tas tiek pievienots salātiem, vārīts un cepts, cepts un pievienots mērcēm. Ir pat recepte kruasāna deserta pagatavošanai. Šo saldo ēdienu var pagatavot pat mājās - uzvāra pienu, pievieno čilli augļus un cukuru, vāra, līdz rieksts mīkstina, tad sasmalcina ar nazi vai blenderi un ļauj traukam atdzist 30 minūtes.

Ūdens riekstu botāniskais apraksts nogatavošanās sezonā

Ūdens lazdu riekstiem ir dažādi nosaukumi, visizplatītākie ir chilim un peldošā lidotāja..

Ūdens riekstu augļi ir mazi: diametrā līdz 2–2,5 cm, garumā līdz 4 cm. Tam ir no 2 līdz 4 gari procesi, līdzīgi kā izliektiem ragiem, tāpēc cilvēki šo augu dēvē arī par sasodīto riekstu.

Augs zied agri līdz vasaras vidum ar baltiem, maziem ziediem. Chillim ziedi zied tikai dažas stundas. Ziedu vietā rudenī nogatavojas augļu drupas - no 5 līdz 12 gabaliņiem uz augu.


Chillim ūdens kastanis, ko sauc par asiņainu un negodīgu, zied vasaras sākumā, nogatavojas rudenī

Melni brūnā augļa iekšpusē veidojas viena sēkla, kas aizņem visu iekšējo telpu. Pārsteidzošs sēklu īpašums, lai ilgstoši saglabātu tā dzīvotspēju.

Chillim pavairošana un izplatīšanās notiek tieši ar augļu palīdzību, kurus nes paņēmiens un kas paplašina auga platību.

Sēklu izplatīšana notiek arī ar dzīvnieku palīdzību - augļu ragi pieķeras dzīvnieku kažokādām, kas iekļuvuši dzirdināšanas caurumā un tiek pārvietoti uz citām vietām.

Asiņainais rieksts pieder ūdens viengadīgajiem, kas ir Rogulnik ģints un Derbennikovye ģimenes pārstāvis. Tās kāts aug pavasarī no augļiem, kas nokrita rezervuāra apakšā.

Elastīgā kāta garums sasniedz 3,5-5 m, un, paaugstinoties ūdens līmenim, kāts var atdalīties no apakšas un attīstīties ūdens kolonnā. Kad ūdens līmenis pazeminās un saknes nogrimst apakšā, augs atkal iesakņojas.

Uz chilim kātiņa aug divu veidu lapas. Gar stublāju, kas atrodas ūdens kolonnā, veidojas lineāras pretējās lapas. Otrais lapu veids ir skaista daudzpakāpju rozete, kas peld uz ūdens virsmas.

Ādas ovālas vai romboīdas lapas ar dentikiem gar malām ir ļoti līdzīgas bērza lapām. Petioles ir 5–9 cm garas, un līdz brīdim, kad augļi nogatavojas, uz petioles veidojas gaisa dobumi (peldēšanas burbuļi), nodrošinot rozetes ar papildu peldspēju.

Rudens sezonā nogatavojušies augļi nogrimst apakšā, un augs nomirst. Ar pavasara sākšanos ūdens lazdas augšana sākas no jauna.

Lidotāja stādīšana, kopšana un pavairošana


Chilim tiek stādīti siltā, bez sala dīķī. Ja apakšā ir laba auglīga augsne - rezervuārā tiek izmesti rieksti, ja nav augsnes -, augļi tiek stādīti traukā, kas pēc tam tiek appludināts. Mājās, ja ziemā ievietojat riekstu ūdens burkā, tas dīgst pavasarī.

Priekšnoteikums mušu ķērāju veiksmīgai kultivēšanai ir tas, ka dīķī nav lielu molusku, kuriem patīk sevi pieaudzēt ar jaunu augu asniem. Pavairo chilim sēklas, kas aug no augļiem. Pavasarī čilli augļi tiek iemesti ūdenī vai stādīti mazos podos, kurus pēc tam ievieto apsildāmā seklā dīķī. Sēklas sāk dīgt, kad ūdens sasniedz 25 grādus pēc Celsija. Ja augs jau ir sācis parādīties virszemes lapas, tad to vajadzētu pārstādīt dziļākā dīķī. To var izdarīt diezgan nesāpīgi, jo ūdens riekstam nav sakņu, un tāpēc jūs varat tos droši pārvietot no vietas uz vietu.

Chilima izplatības areāls un biotops

Ūdens lazdas parādīšanās vēsturei ir vairāk nekā 25 miljoni gadu. Paleontologi zemes slāņos atklāja chillim augļus, kuru vecums atbilst Neogēna laikmetam.

Pat primitīvi cilvēki pārtikai izmantoja riekstu riekstus. Pēc dažiem avotiem, pirms trīs tūkstošiem gadu Ķīnā augs tika īpaši audzēts medicīniskiem un kulinārijas nolūkiem..

Senatnē skrejlapai bija viena no galvenajiem pārtikas produktiem loma. Arheologi, veicot apmetņu izrakumus, datēti ar X-XII gs., Atklāja plašas sasodīto riekstu rezerves.

Izlasiet to pašu: Fungicīdu triāde - lietošanas instrukcijas

Krievijā tos ēda neapstrādātus, vārītus, žāvētus vai ceptus uz uguns, maltus žāvētu augļu miltus. Augu izplatīja mūsdienu Krievijas un Ukrainas teritorijā gandrīz līdz 19. gadsimta beigām - 20. gadsimta sākumam.

Kopš tā laika chillim sāka pakāpeniski izzust masveida nozvejas, klimatisko apstākļu izmaiņu un ūdenstilpju kvalitatīvā sastāva dēļ.


Lazdu rieksti dzīvo stāvošos ezeros un purvos, lēnām plūstošu upju palienēs ar svaigu ūdeni un dubļainu dibenu

Mūsdienās chilim aug Āfrikas un Āzijas plašumos. Āzijas klāstā ir Japāna, Indija, Pakistāna, Ķīna, Vjetnama un Turcija.

Bijušās Padomju Savienības teritorijā augs ir sastopams Gruzijā, Kazahstānā, Krievijas Eiropas daļā, Tālajos Austrumos, Rietumu Sibīrijas dienvidos un Dņepras baseina ūdeņos..

Lazdu rieksti dzīvo stāvošos ezeros un purvos, lēnām plūstošu upju palienēs ar svaigu ūdeni un dubļainu dibenu.

Ekoloģiski tīrās ūdenstilpēs aug čilli, veidojot nepārtrauktus biezokņus, un augs izmirst piesārņotajos ūdeņos. Rogulnik ir jutīgs pret ūdens temperatūras un gaismas svārstībām, un tas ir sava veida marķieris, kas raksturo ezeru un upju stāvokli.

Chilim - rieksts, kas aug ūdenī

2019. gada 12. septembris Pārsteidzošs relikvijas augs chilim

(lat.
Trápa nátans
, Derbennikovye ģimenei) ir vairāki nosaukumi: peldošs ūdens rieksts, peldoša muša, ūdens kastaņa, asiņains rieksts, un tas ir lapkoku viengadīgs zālaugu ūdens augs, kas izplatīts ūdenstilpēs (ezeri, dīķi, upju muguras ūdeņi, upju palienes seklie ūdeņi, purvi). Ievērojamu šī auga esamības periodu uz mūsu planētas apstiprina chillim čaumalu klātbūtne neolīta pārakmeņotajās augu atliekās. Akmens laikmeta pāļu konstrukcijās tika atrasti lieli tā augļu daudzumi, no kuriem var secināt, ka ūdens rieksti tajā laikā bija viens no galvenajiem pārtikas avotiem..

Chillim dzimtene ir Eirāzijas un Āfrikas dienvidu reģionu teritorija. Mūsdienās šīs auga izplatības zona aptver gandrīz visas mērenās un subtropiskās zonas Eiropā, Āzijā un Āfrikā. To var atrast Vidusjūrā, Centrālajā un Austrumeiropā, Centrālajā un Dienvidāzijā, Taivānā, Japānā, Indijā, Vjetnamā, Šrilankā un Centrālāfrikā. Mēs īpaši mīlam chillim Ķīnā, kur vairākus gadu tūkstošus tas tika izmantots kā veselīgs, garšīgs un diētisks produkts, un to kā ārstniecības līdzekli izmanto arī tradicionālā medicīna..

Dzīvībai labvēlīga vide ir dubļains dibens svaigos, lēnām plūstošos vai slēgtos, stāvošos ūdeņos, kurus labi silda saule, kur augs var veidot ļoti blīvus biezokņus, kas atgādina veselus zaļo lapu laukus, kas pārklāj ūdens virsmu. Dažos gadījumos chillim var nodarīt būtisku kaitējumu upju, kā arī to ūdens un zivsaimniecības ekoloģijai. Tajā pašā laikā nekontrolēta valriekstu novākšana, klimata izmaiņas, vides degradācija noveda pie pilnīgas vai daļējas chillim izzušanas, kā rezultātā šis augs tika iekļauts Sarkanajā grāmatā..

Chilim ir ļoti prasīgs pret apgaismojumu, ūdens vides ķīmisko sastāvu un temperatūru, var augt tikai savvaļā, ekoloģiski tīrās vietās. Tā dod priekšroku nedaudz kaļķainai, bet ar barības vielām bagātai augsnei. Neparasto augļu formas dēļ augs ir nostiprināts zemē 0,3–0,6 m dziļumā kā enkurs. Pavasarī, kad ūdens pietiekami sasilda, augs veido plānu, sazarotu sakni, ar kuras palīdzību chillim sakņojas zemūdens augsnē. Līdz vasaras sākumam ūdens virsmā parādās lapas ar rombveida formu un gar malām esošās dentiklas. Tie veido skaistu, zaļu, ažūra rozīti, kas līdz rudenim maina savu krāsu uz oranžsarkanu. Čilli kātiņi un lapas ir aprīkoti ar speciāliem uzbriedinātiem pludiņiem (gaisa dobumiem), kuru dēļ auga augšējā daļa tiek turēta virs ūdens. Turklāt lapās un kātos ir īpašas vielas, kas neļauj tos ēst ūdensputniem un dzīvniekiem.

Chillim ziedēšanas periods ilgst no jūlija vidus līdz augustam. Ziediem ir četras baltas vai gaiši rozā ziedlapiņas, ko apputeksnē kukaiņi. Pieauguša auga garums sasniedz 4 - 5 m. Uz viena auga veidojas 10 - 15 tumši brūnas krāsas augļi. Augļi ir vienas sēklas rieksti ar neparastu formu cietu apvalku, kam raksturīgi divi, bieži četri, izliekti, asni tapas. Vēlā rudenī, kad augs nomirst, augļi nogrimst rezervuāra apakšā. Viņu dīgtspēja tiek uzturēta ilgu laiku (līdz 12 gadiem, lai gan ir gadījumi, kad chillim dīgst pat pēc 50 gadiem).

Riekstus var uzglabāt tikai mizā, jo kodoli ļoti ātri oksidējas, rūgti un sabojājas. Pirms tam augļus žāvē, tos plānā kārtā izklājot labi vēdināmā telpā. Chillim vislabāk uzglabāt vēsā un sausā vietā (ledusskapī, pagrabā, pagrabā), kas salocīts koka traukos, papīra maisiņos vai iesaiņots blīvā dabīgā audumā.

Chillim augļi ir ļoti barojoši un garšīgi. Tie satur līdz 20% olbaltumvielu, apmēram 52% cietes un nelielu tauku daudzumu (ne vairāk kā 0,7%). Dažreiz tos patērē svaigus, bet biežāk pēc termiskās apstrādes. Čilli kodolus (sēklas) vāra sālītā ūdenī, apcep, žāvē un sasmalcina miltos, no kuriem pēc tam tiek cepti garšīgi konditorejas izstrādājumi, tiek gatavotas pankūkas, pankūkas. Pirmajos ēdienos kartupeļu vietā izmanto valriekstus. Chilim ir garšīgs dārzeņu un augļu salātos, kā garnīrs, sautējums, kartupeļu biezeni un kā neatkarīgs ēdiens. To var pagatavot gan ar garšvielām, gan ar cukuru vai ar medu. Cepti vai grauzdēti čilli kodoli pēc garšas ir salīdzināmi ar grauzdētiem kastaņiem. Produkta kaloriju saturs ir 200 kcal, tāpēc to var izmantot medicīniskajā un uztura uzturā.

Ārstnieciskās īpašības piemīt ne tikai augļiem, bet arī auga ziediem un lapām. Tajos ietilpst slāpekļa un fenola savienojumi, tanīni, flavonoīdi, steroīdi, vitamīni, triterpenoīdi utt. Sulai, kas iegūta no chillim kātiem un lapām, ir spēcīga antiseptiska un pretvīrusu iedarbība, to ārēji lieto ūdens šķīduma formā (1: 3). acu un ādas slimību ārstēšanai, novēršot kukaiņu kodumu un pat čūsku iedarbību, tie gargo ar folikulāru tonsilītu. Ziedu un lapu infūzija (2 ēd.k.karotes sasmalcinātu augu uz 1 litru verdoša ūdens) palīdz organismam atgūties no smagas slimības, paātrina atveseļošanos no gripas un SARS.

Čilli kodolos ir daudz vitamīnu un minerālvielu, tie satur vērtīgu taukskābju eļļu, ogļhidrātus un cukurus. Viņiem ir tonizējoša, diurētiska, pretiekaisuma, savelkoša, antiseptiska un pretaudzēju iedarbība. Chillim lieto tādu zāļu pagatavošanai, kas ir efektīvas aterosklerozes ārstēšanā. Viņi to izmanto, lai likvidētu iekaisuma procesus nierēs, kā choleretic līdzeklis, tas arī palīdz ar dispepsiju. Neapstrādātus riekstus ieteicams katru dienu patērēt pa 1 pc. pusstundu pirms ēšanas kā profilaksi pret vīrusu un infekcijas slimībām.

Ūdens kastaņa sastāvs un uzturvērtība

Sasodīto riekstu baltie kodoli ir ne tikai garšīgi, bet arī veselīgi. Augļu kaloriju saturs ir salīdzinoši mazs - 200 kcal uz 100 g, kas ļauj tos ēst gan laba uztura atbalstītājiem, gan tiem, kam rūp šī figūra.

Uzturvērtība uz 100 g produkta ir:

  • olbaltumvielas - 11,9 g;
  • tauki - 3,4 g;
  • ogļhidrāti - 55,4 g;
  • ūdens - 10,4 g;
  • pelni - 2,4 g.


Ūdens kastaņam ir mazs kaloriju saturs un bagātīgs barības vielu sastāvs

Chillim ārstnieciskās īpašības izskaidro ar plaša barības vielu klāsta saturu. Visas ūdens riekstu daļas satur:

  • flavonoīdi;
  • fenola savienojumi;
  • triterpenoīdi;
  • tanīni;
  • slāpekļa savienojumi;
  • glikoze;
  • minerāli: mangāns, kalcijs, dzelzs, fosfors, magnijs un hlors.

Kontrindikācijas

Nav nepieciešams dot mušu augļus zīdaiņiem līdz 3 gadu vecumam. Jums vajadzētu arī atturēties no tā lietošanas grūtniecības laikā un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti. Var būt alerģija pret chillim augļiem, tāpēc ir vērts tos pakāpeniski ieviest uzturā. Var ēst tikai pilnībā nogatavinātus augļus. Ar mērenu lietošanu asiņainais rieksts neizraisa nepatīkamus simptomus..

Lazdu rieksts ir ļoti neparasts un neticami veselīgs ūdens augs. Tās pūtīšu augļi ir barojoši, garšīgi, ļauj gatavot interesantus ēdienus. Turklāt no žāvētiem riekstiem jūs varat izveidot amatniecību kopā ar bērniem.

Izdevīgās iezīmes

Ja mūsu reģionos ūdens kastanis nav tik populārs līdzeklis, tad Āzijas atklātajās vietās tradicionālā medicīna nevar iztikt bez tā..

Droši vien nav nevienas slimības, kuras dēļ tibetiešu mūki un ķīniešu dziednieki nelietotu negodīgus.

Indikāciju saraksts medicīniskai lietošanai ir diezgan liels:

  • diurētiķis (diurētiķis) - lieto nieru un uroģenitālās sistēmas ārstēšanai;
  • pretmikrobu un pretvīrusu līdzekļiem - palīdz atbrīvoties no gonorejas, herpes, folikulāra un strutaina tonsilīta;
  • fiksēšana - svaigus augļus vai svaigi spiestu sulu ēd ar caureju;
  • pretaudzēju - ārstē dažāda rakstura audzējus;
  • choleretic - aktivizē aknas un žultspūsli;
  • savelkoša - paātrina brūču sadzīšanu;
  • spazmolītisks - mazina sāpes un krampjus;
  • toniks - palielina vitalitāti un veiktspēju;
  • nomierinošs līdzeklis - nomierina un palīdz cīnīties ar stresu;
  • atjaunojošs - palīdz atgūties no smagām kaites.


Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti ne tikai riekstu kodoli, bet arī stublāji, ziedi un lapas

Zāles, kuru pamatā ir roguelica, ir pierādījušas sevi aterosklerozes, impotences, acu slimību, zobu sāpju, kukaiņu kodumu un čūsku ārstēšanā.

Medicīniskiem nolūkiem tiek izmantoti ne tikai riekstu kodoli, bet arī stublāji, ziedi un lapas. No chillim tiek pagatavota svaigi spiesta sula, alkohola tinktūras, tvaika pirts tinktūras un novārījumi.

Chilim degvīna tinktūra tiek izmantota, lai attīrītu asinsvadus. Lai to izdarītu, glāzē degvīna ielej 10 valriekstu kodolus un uzstāj 10 dienas.

Tinktūru ņem trīs reizes dienā pa 1 ēd.k. l Ārstēšanas kurss ilgst 10 dienas, atkārtota ārstēšana tiek veikta pēc 10 dienu pārtraukuma.

Svaiga ūdens riekstu sula eļļo herpes pūslīšus uz lūpām un niezošas vietas kukaiņu kodumiem. Atšķaidīts ar ūdens sulu (10: 1), aizķer ar rīkles un mutes dobuma iekaisumu.

Kosmetologi izmanto ūdens riekstu infūziju, lai ārstētu pūtītes un ādas iekaisumus.

Medicīna

Chilim tiek plaši izmantots Āzijā, ūdens receptes tiek papildinātas ar daudzām ķīniešu medicīnas receptēm, tas ir īpaši populārs Tibetā un Ķīnā, Krievijā tam nav tik lielas popularitātes. Medicīniskos nolūkos austrumos to lieto šādi:

  • diurētiķis nieru patoloģiju ārstēšanai,
  • pretvīrusu līdzeklis palīdz herpes, gonorejas, tonsilīta ārstēšanā,
  • fiksēšana - caurejas ārstēšanā,
  • sedatīvs īpašums, ko izmanto stresa apkarošanai,
  • atjaunojošs, lai uzlabotu ķermeni,
  • pretsāpju līdzeklis.

Lazdu riekstu izmantoja arī farmaceitiskajos līdzekļos; tā ekstrakts ir trapazīda sastāvdaļa, kas ir neaizstājams aterosklerozes ārstēšanā. Tibetā ūdens kastanis dažādās kombinācijās tiek izmantots, lai ārstētu izkliedi, uroģenitālās sistēmas patoloģijas. Indijā visas muša daļas tiek izmantotas choleretic, sviedrēšanas un spazmolītiskā efekta radīšanai. Tātad sula, kas izspiesta no ūdens riekstu lapām un ziediem, tiek izmantota tādu kaites ārstēšanai kā:

Acu slimību ārstēšanai izmanto ūdens riekstu lapu un ziedu sulu, šim nolūkam to atšķaida ar ūdeni proporcijā 1: 3 un apglabā acīs..

Chilim jau sen ir iekļauts Krievijas Sarkanajā grāmatā kā apdraudēts augs, bet 2008. gadā šis statuss tika atsaukts.

"Riekstu" receptes

Kā jau minēts, garšīgi un sulīgi mušu ķirši tiek ēst svaigi vai vārīti sālsūdenī. Cepot, ēdiens garšo kā grauzdēts kastanis.

Miltus, kas iegūti, sasmalcinot žāvētus augļus, pievieno maizei, tortiljām un pankūkām. Sēklu mīkstumu izmanto salātos, uzkodās un konditorejas izstrādājumos.

Ēdienu gatavošana ar ūdens kastaņu palīdzību ir pieejama galvenokārt Āzijas un Āfrikas valstu iedzīvotājiem. Tie, kam paveicies iegūt šos unikālos augļus, var izmēģināt populārākās receptes savā virtuvē..

Ūdens kastanis bekonā. Šis ēdiens ir sarežģītāks, tam nepieciešami 240 g konservētu ūdens riekstu..

Žāvētu speķi (1,5 kg) sagriež šķēlēs, katrā iesaiņo riekstu un nostiprina ar zobu bakstāmais. Ja augļi ir ļoti lieli, tos var sagriezt divās daļās. Ielieciet bekonu cepšanas traukā.

Katliņā sajauc 1 glāzi kečupu, 1 glāzi brūnā cukura un 1 tējk Worcester mērci, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Ielejiet karstu mērci virs bekona, ielieciet formu uzkarsētā krāsnī 180 ° C temperatūrā. Cep līdz vārīšanai 45-50 minūtes.


Lidotāja augļus ēd neapstrādātus vai vārītus sālsūdenī, sēklu mīkstumu izmanto salātos

Lazdu riekstu biezenis. Kartupeļu biezeni pagatavošanai nepieciešams mizu sagriezt un 200 g augļu sagriezt šķēlēs. Ielieciet sagrieztus augļus katliņā un ielejiet 150 g piena. Nosedz pannu un vāra 30–40 minūtes.

Gatavošanas beigās noslaukiet valriekstu šķēles caur sietu vai sasmalciniet ar blenderi, pievienojiet pienu, kurā pēc garšas tika vārīti augļi, sviests un cukurs. Uzkarsē iegūto masu, maisot, lai nedeg.

Gatavus kartupeļu biezeni izmanto kā garnīru gaļas ēdieniem.

Sautēta čilli ar āboliem. Nomizojiet 100 g chillim, ielejiet vārītu ūdeni un vāriet zem vāka. Nomizojiet 100 g ābolu un sagriež šķēlēs.

Pievienojiet čilli ābolus, pannā ielieciet sviestu un cukuru pēc garšas. Sautējiet visu kopā, līdz augļi ir mīksti.

Lasiet arī: kādā temperatūrā kartupeļi jāstāda

Uzglabājiet arbūzu augļus vēsā vietā (ledusskapī vai pagrabā), iepriekš iesaiņotus kokvilnas audumā.

Nomizojiet riekstus tieši pirms vārīšanas, pretējā gadījumā mizoti augļi ātri zaudē garšu.

Ieraugot ūdens virsmu iespaidīgā negodīgu lapu rozetē, jums jāzina, ka šī nav ūdens nezāle, bet gan brīnišķīgs augs ar barojošiem augļiem un unikālām ārstnieciskajām īpašībām..

No Nīlas līdz Donavai

Jūs varat satikt ūdens kastaņu upēs ar mierīgu kursu. Viņš dod priekšroku augšanai piejūras ūdeņos, baseinos, seklā ūdenī, kur ūdens plūsma nav spēcīga, un pašam ūdenim ir laiks sasildīties zem vasaras saules siltajiem stariem. Šim riekstam nav ģeogrāfiskas atsauces uz konkrētu reģionu, un to ar vienlīdz lieliem panākumiem var atrast gan Donavas ūdeņos, gan Volgas štatā, Amūras štatā. Kopumā lielākajā daļā Eiropas un Āzijas upju, kā arī Āfrikā. Valriekstu klimatiskās "preferences" ir mēreni platuma grādi un tieši līdz tropiem. Bet, neskatoties uz tik plašo izplatību, ūdens kastanis tiek uzskatīts par reliktu un Sarkanajā grāmatā ir iekļauts kā pazūd. Negodīgu normālu pavairošanu kavē cilvēces aktīvā darbība..

Čilli izskatu ir diezgan vienkārši aprēķināt, jo tam ir diezgan raksturīga forma un krāsa. Lapas atrodas uz ūdens virsmas “rozetes” formā, ļoti līdzīgas bērzam, jo ​​tām ir arī cirsts malas un rombveida forma. Izplūdes atvere neizgrūst dēļ dobumiem ar gaisu petioles. Ziedēšanas laikā no rīta un vakarā jūs varat novērot mazus baltus četru ziedlapu riekstu ziedus, kas dienu un nakti ir paslēpti zem ūdens. Rogun nav vajadzīga “palīdzība” apputeksnēšanā - rieksts pats apputeksnējas, un šis process notiek tieši tad, kad zieds ir iegremdēts zem ūdens.

Chilim - īss apraksts

Lazdu rieksts ir auglis, kas iesaiņots ļoti cietā čaumalā ar raksturīgiem izaugumiem - smailēm, kuru dēļ daudzos reģionos to sauca par "Velnu". Uzgriežņa izmērs ir diezgan mazs - tikai 20-30 mm šķērsgriezumā lielākajā pusē. Kātiņa nogatavošanās norāda uz chillim nogatavošanos, kā rezultātā ar mierīgu dreifēšanu ūdens rieksts dodas “ceļojumā”, un uz virsmas tas atradīsies tieši līdz lapotnes sabrukšanai, kas ievērojami atvieglo tā savākšanu septembrī-oktobrī, vai Aprīlī.

Augļi tiek iegremdēti neilgi pirms stabilā aukstā laika iestāšanās, kur tie ar ragiem pieķeras zemei, gaidot ziemu. Ja apstākļi izrādās nelabvēlīgi, rieksts neizdīgst, vairākus gadus saglabājot spēju līdz brīdim, kad apstākļi normalizējas. Skrejlapas sakņošanās ir diezgan interesanta: atšķirībā no vairuma citu augu, sakne tiek “nošauta” no apakšas ar čaumalu, un pats rieksts sāk parādīties, čaumalu izmet tikai pēc tam, kad zem tā ir izveidotas lapas.

Parasti nogatavojies skrejlapas sadalās diezgan viegli atšķiramās “kaudzēs” upju ūdeņos un citās vietās ar mierīgu ūdeni, prom no žogiem un kanāliem. Visērtāk to savākt, izmantojot pārsegu vai citu lielas tekstūras audumu, kas ļaus ūdenim izliet, bet tajā pašā laikā neļaus riekstiem iziet cauri.