B12 vitamīna bagāti pārtikas produkti

Kāds, kurš vēlas būt vesels, daļēji atveseļojas..

Pārtikas produktu tabula ar augstu B12 vitamīna saturu

Kāpēc jums ir nepieciešams B12 vitamīns??

B12 vitamīns / cianokobalaminīns / ir koenzīms - viela, kas paātrina svarīgas bioķīmiskās reakcijas organismā.

Bez tā tiek traucēti šūnu reģenerācijas procesi. Īpaši tas attiecas uz sarkano asins šūnu, kas bez B12 vitamīna pārtrauc normālu dalīšanos, kas noved pie anēmijas attīstības..

B12 vitamīna deficīts traucē nervu vadīšanu no smadzenēm uz muskuļiem un otrādi.

Tiem, kas zaudē svaru, ir ļoti svarīgi zināt, ka bez B12 vitamīna tiek traucēta tauku metabolisms aknās, kas var negatīvi ietekmēt to cilvēku veselību, kuri zaudē svaru.

B12 vitamīns mūsu ķermenī netiek sintezēts, un tā uzņemšana ir pilnībā atkarīga no tā, kādus pārtikas produktus jūs iekļaujat savā uzturā..

B12 vitamīna deficīta pazīmes organismā.

B12 vitamīna uzņemšana.

Pieaugušajiem B12 vitamīna dienas deva ir 3 mikrogrami dienā. Grūtnieces un mātes, kas baro bērnu ar krūti, kā arī cilvēki ar smagu fizisko slodzi, var palielināt devu līdz 4-5 mikrogramiem dienā.

B12 dienas likme bērniem ir atkarīga no vecuma:

  • līdz 6 mēnešiem - 0,4 μg;
  • līdz gadam - 0, 5 mcg;
  • līdz trim gadiem - 1 mcg;
  • līdz septiņiem gadiem - 1,5 mcg;
  • līdz desmit gadiem - 2 mcg.

Ja jūs rūpīgi izpētīsit produktu tabulu, pamanīsit, ka visvairāk B12 vitamīna ir aknās, nierēs, gaļā, olās, jūras veltēs un piena produktos. Tie ir jāiekļauj uzturā ar šī vitamīna trūkumu.

Šeit ir 10 pārtikas produktu saraksts ar maksimālo B12 vitamīna daudzumu:

Liellopu aknas: 30 grami: 20 mikrogrami (vairāk nekā 300% no dienas devas)

Sardīnes: 85 grami: 6,6 mcg (vairāk nekā 100% no ikdienas vajadzības)

Atlantijas makrele: 85 grami: 7,4 mcg (vairāk nekā 100% no dienas naudas)

Jēra gaļa: 85 grami: 2,7 mcg (45% no dienas devas)

Lasis: 85 grami: 2,6 mcg (42% no ikdienas vajadzības)

Uztura raugs: 1 ēdamkarote: 2,4 mikrogrami (40% no ikdienas nepieciešamības)

Fetas siers: 0,5 glāzes: 1,25 mcg (21% no dienas devas)

Pašmāju liellopu gaļa: 85 grami: 1,2 mikrogrami (20% no dienas naudas)

Biezpiens: 1 glāze: 0,97 mcg (16% no ikdienas vajadzības)

Olas: 1 liela: 0,6 mikrogrami (11% no dienas naudas)

B12 vitamīns - kādi produkti satur, funkcijas, normas

B12 vitamīns ir viens no nepieciešamākajiem un neaizvietojamākajiem jebkura cilvēka ķermenī. Tas vienlaikus veic vairākas funkcijas. Bez tā normāla visa ķermeņa darbība, orgānu darbs kļūst problemātisks. Un tā ilgtermiņa deficīts izraisa katastrofiskas neatgriezeniskas izmaiņas DNS.

Svarīgākās B12 funkcijas

  1. DNS sintēze. Visslavenākā un svarīgākā loma ir līdzdalība sarkano asins šūnu "kultivēšanā". DNS molekulas nobriest tieši sarkano asins šūnu sekcijās. Atgādiniet, ka dezoksiribonukleīnskābes (DNS) ir skābes, kas veido šūnas kodolu, kurā atrodas pamata ģenētiskā informācija. Ar nepietiekamu B12 daudzumu to sintēze nenotiek (tiek bojāts šūnas kodols, kas glabā un nodod ģenētisko informāciju.) Bez B12 skābēm, un tāpēc genoma pārnešana nav iespējama. Tā rezultātā ķermeni ietekmē ļaundabīga anēmija..
  2. No pirmās vitamīna funkcijas seko otrais - līdzdalība nervu šūnu pavairošanā un attīstībā. Mielīna apvalks, kas apņem nervu šūnas, kļūst plānāks un mirst no B12 trūkuma (demielinizācijas process), kas noved pie nervu šūnu nāves.
  3. Ķermeņa olbaltumvielu asimilācijas pakāpe un ātrums tieši ir atkarīgs no B12. Ja tā nav, aminoskābes netiek izmantotas. Arī ogļhidrātu-tauku metabolisma pabeigšana nenotiek..

Kā uzzināt par B12 trūkumu

Lai noteiktu vitamīna trūkumu, vislabāk ir veikt īpašu analīzi. Šie norādes var kalpot par norādi uz izturēšanos:

  • pārmērīga blaugznu veidošanās;
  • paaugstināta nervozitāte;
  • ilgstoša depresija;
  • pastāvīgs vājums, nogurums;
  • periodisks nejutīgums vai tirpšana kājās;
  • asins sarecēšana;
  • samazināti refleksi;
  • bāla ādas krāsa;
  • mēles apsārtums vai iekaisums;
  • apgrūtināta rīšana;
  • sirdsklauves vai vāja sirdsdarbība;
  • atmiņas traucējumi;
  • menstruālā cikla pārkāpumi.

B12 vitamīns - ko satur pārtikas produkti

Kā kompensēt trūkumu, ja tāds ir? Ir vairāki veidi. Viens veids ir patērēt pārtiku, kurai raksturīgs augsts cianokobalmīna (viens no vielas nosaukumiem) saturs.

Tas ir labi saglabāts izstrādājumos, jo tas ir izturīgs pret augstām temperatūrām un nesadalās gaismā..

Kādi pārtikas produkti satur b12 vitamīnu? Pārsvarā tie ir dzīvnieku izcelsmes. Bet starp tiem, kas tos izmanto, ir dārzeņu piegādātāji, kas var kompensēt B12 trūkumu tiem, kuri neēd dzīvnieku barību.

12. vitamīns. Kādi dzīvnieku izcelsmes pārtikas produkti satur

Lielāka uzmanība jāpievērš:

  • aknas, sirds un nieres (liellopu gaļa, teļa gaļa);
  • liellopu gaļa, cūkgaļa;
  • mājputnu gaļa;
  • olu dzeltenumi;
  • vājpiena pulveris;
  • zivis (siļķes, sardīnes un rozā lasis);
  • krabji, austeres, citas jūras veltes;
  • cietie sieri;
  • raudzēti piena produkti.

B12 vitamīns. Ko satur produkti - augu īpašības

Tiem, kuri nepieņem dzīvnieku barību, svarīgs ir jautājums - kādi augu pārtikas produkti satur B12 vitamīnu.

Maksimālajos (bet tomēr mazos) apjomos tas satur:

  • sojas pupu augs;
  • apiņu;
  • zaļo lapu salāti;
  • spināti;
  • raugs;
  • brūnaļģes.

Protams, lai ķermeni pilnībā piesātinātu ar vielu, kas ņemta tikai no augiem, šie produkti būs jāizmanto gigantiskos daudzumos, kas ne vienmēr ir iespējams. Tāpēc ar ievērojamu un ilgstošu diētas maiņu uz augu pusi ieteicams lietot preparātus, kas satur b12.

Dienas deva

Nepietiek tikai uzzināt, kur atrodas B12 vitamīns, kādos pārtikas produktos - joprojām ir svarīgi zināt dienas devu, bez kuras ir problēmas.

Starp citu! Vegānisma sekotāji apgalvo, ka nabadzīgo Āzijas valstu iedzīvotāji, kuri galvenokārt ēd graudus un kuru uzturā ļoti trūkst gaļas un zivju, tomēr necieš no 12 trūkumiem. Zinātnieki ir pierādījuši, ka jebkurš graudu produkts, kas nav apstrādāts ar pesticīdiem un citām ķīmiskām vielām, satur kukaiņu mikrodaļiņas. Tieši no viņiem organisms saņem trūkstošo vitamīna daudzumu.

Patiesībā cianokobalmīna nepieciešamība cilvēkiem nav tik liela. Dienā nepieciešami tikai 0,000003 grami. 0,001 grami ir gada norma. Bet tas ir minimums, kam obligāti jāieiet ķermenī. Pretējā gadījumā var tikt apdraudēta dzīvība.

Starp citu! Grūtniecēm, sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, visiem smēķētājiem un alkohola lietotājiem, kā arī veģetāriešiem ieteicams trīs reizes palielināt šī vitamīna devu.

B12 vitamīns, kuru satur produkti - tabula

Produkta nosaukumsB12 daudzums, kas atrodas 100 g (mikrogramos)
Aknas60
Sirds25
Nieresdivdesmit
Piens (sausais)4,5
Trušu gaļa4.3
Smadzenes (liellopu gaļa, cūkgaļa)3,7
Plaušu3.3
Gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa)2.6
Zivis (lasis, menca, sardīnes, siļķe)1,6
Jūras veltes1,5
Cietais siers1,5
Mīkstais siers1
Biezpiens1
Olas dzeltenums)0,5
Piena produkti0,4

Kas vēl ir noderīgs B12

  • Tas spēj aizsargāt pret aptaukošanos - paātrinot vielmaiņu un stiprinot imunitāti, tiek novērsta tauku uzkrāšanās.
  • Ar pietiekamu vitamīna daudzumu tiek aktivizētas balto asins šūnas.
  • Tas izārstē depresiju, bezmiegu, nervu traucējumus, normalizē asinsspiedienu un stiprina nervu šķiedras.
  • Aizsargā no multiplās sklerozes un uzlabo vispārējo veselību.

Izmantojot b12 paredzētajos daudzumos visā dzīves laikā, jūs varat pagarināt savu dzīvi un uzturēt normālu veselību.

Kādi pārtikas produkti satur B12 vitamīnu

B12 vitamīna (ciānkobalamīna) produktu uzņemšana ir nepieciešama ķermeņa dzīvībai. Kristāliska viela, kas satur kobaltu, pirmo reizi mākslīgi tika iegūta no aknām 1948. gadā, un to joprojām izmanto plaša slimību saraksta profilaksei un ārstēšanai.

Ķermeņa darbība

Cianokobalamīns ir ūdenī šķīstošs, to sintezē zarnu mikroflora. Viņš ir atbildīgs par hemoglobīna līmeni, nervu sistēmas darbību, samazina uzbudināmību, kombinācijā ar folijskābi (B9) ir iesaistīts kaulu smadzeņu asinsradi, sarkano asins šūnu nobriešanu.

B12 vitamīnu saturošu produktu uzņemšana stimulē ogļhidrātu un tauku metabolismu, aktivizē asins koagulācijas sistēmu, pozitīvi ietekmē nervu sistēmas un aknu darbību, stimulē žults sāļu ražošanu, kas samazina holesterīna līmeni.

Ievērojams daudzums B12 vitamīna, kas satur dzīvnieku izcelsmes produktus, uzkrāj aknas un nieres, kā arī liesā, muskuļos.

Cianokobalamīnu lieto, lai novērstu un ārstētu dažādas anēmijas formas, aknu, liesas, ādas slimības ar neirītu un neiralģiju, izsīkumu, vielmaiņas traucējumiem, mutes gļotādas iekaisumu..

B12 vitamīns labvēlīgi ietekmē sirds muskuļa un vairogdziedzera darbu, stiprina imūnsistēmu un normalizē asinsspiedienu. Tam ir pretalerģiska, pretvēža un antitoksiska iedarbība, tas pastiprina dažu zāļu terapeitisko iedarbību.

Produkti, kas satur B12 vitamīnu, ir iekļauti uzturā, lai uzlabotu reproduktīvo funkciju (īpaši vīriešiem), apetīti, tonizētu, normalizētu miegu, cīnītos ar depresiju, mazinātu aizkaitināmību, palielinātu koncentrēšanās spējas, uzlabotu atmiņu.

Ikdienas prasība

Ieteicamā dienas nauda:

  • pieaugušajiem - līdz 3 mcg;
  • mātēm, kas baro bērnu ar krūti - 2-4 mcg;
  • bērniem - 0,5-1,5 mcg;
  • zīdaiņiem - līdz 0,4 mcg.

Ir lietderīgi palielināt šīs vērtības alkohola pārmērīgai lietošanai, smēķēšanai, kā arī kontracepcijas līdzekļu un miega zāļu lietošanai..

B12 vitamīna uzņemšana ir īpaši svarīga veģetāriešiem, jo ​​augu produkti to nesatur. Lai izvairītos un novērstu trūkumu, veģetāriešiem ir noderīgi lietot multivitamīnu piedevas.

To pārtikas produktu saraksts un tabula, kas satur B12 vitamīnu

Cianokobalamīns sintezē zarnu mikrofloru. Iepriekš tas tika mākslīgi ražots, izmantojot mikroorganismus, kas tika ievietoti barības uzturā, kurā bija kobalta sāļi.

Dārzeņos un augļos cianokobalamīna nav. Neskatoties uz to, ka bietes ir augu produkts un nesatur cianokobalamīnu, tajā ir kobalta sāļi, kurus zarnu mikroflora izmanto B12 vitamīna sintēzē.

Asimilācija uzlabo kalcija uzņemšanu, ar kuru cianokobalamīns mijiedarbojas ēdiena uzņemšanas laikā. Folijskābe (B9) veicina B12 vitamīna uzsūkšanos.

Lielākā daļa B12 vitamīna ir atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos. Tas satur aknas, gaļu, zivju ikrus, piena produktus. Ir lietderīgi tos iekļaut uzturā reizi nedēļā..

To pārtikas produktu tabula, kas satur visvairāk B12 vitamīna
Produkts (100g)B12 vitamīna saturs, mcg
Liellopu aknas60
Cūkgaļas aknastrīsdesmit
Aknu deva ar aknu pārsūkām23,4
Vistas aknassešpadsmit
Liellopa sirds10
Liellopa mēle4.7
Trušu gaļa4.1
Aitas gaļa3
Liellopu gaļa2.6
Vistas gaļa0,5
Vistas olu0,5
Piena produkti
Siers1,5
Biezpiens ar zemu tauku saturu1.3
Piens0,4
Kefīrs 1%0,4
Beztauku skābs krējums0,3
Zivju produkti
Austeres mierīgisešpadsmit
Siļķestrīspadsmit
Tālo Austrumu makrele12
Sardīnes okeānsvienpadsmit
Sardīnes eļļā8.7
Foreles7.4
Čoms4.1
Jūras asaris2,4

Trūkuma cēloņi un simptomi

Ķermenis noņem cianokobalamīnu ar žulti. Tās iznīcināšana prasa ilgu laiku..

B12 vitamīna deficīts rodas, ilgstoši atsakoties no produktiem, kas to satur - gaļu, aknas, zivis, pienu, olas. Konservants E200 var izraisīt cianokobalamīna iznīcināšanu.

Trūkuma iemesls ir tā absorbcijas pārkāpums kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā - atrofisks gastrīts, enterokolīts, helmintu iebrukumi.

B12 deficīta anēmijas attīstības iemesls ir regulārs 5-6 gadu deficīts. Patoloģiskais stāvoklis traucē dezoksiribonukleīnskābes veidošanos, taukskābju apmaiņu, samazina sarkano asins šūnu un hemoglobīna līmeni, ietekmē kuņģa-zarnu traktu, centrālo nervu sistēmu. Šāda veida anēmija izraisa aknu, nieru, asiņu slimības.

Citi B12 deficīta anēmijas cēloņi ietver medikamentus krampjiem, dzimstības kontroli un pārmērīgu raugu saturošu pārtikas produktu lietošanu..

Kuņģa, žults ceļu, zarnu slimības izraisa sekundāru vitamīnu trūkumu, jo zarnu mikroflora samazina cianokobalamīna ražošanu.

Pat ar pietiekamu daudzumu produktu, kas satur B12 vitamīnu, tas tiek slikti absorbēts, ja ķermenis neražo pietiekami daudz iekšējā faktora (Pils faktora) - enzīma, kas mijiedarbojas ar cianokobalamīna neaktīvo formu, ko saņem no pārtikas, un pārvērš to aktīvā (sagremojamā) formā..

Vecumā Pils faktors praktiski netiek ražots samazinātas skābju sintēzes dēļ organismā. Šajā gadījumā ārsts izraksta injekcijas, nevis ciānkobalamīna tabletes. Skābu augu pārtikas produktu - ogu, augļu, dārzeņu - iekļaušana uzturā palīdz uzturēt nepieciešamo skābes ražošanas līmeni organismā.

Daži vitamīni ir antagonisti. Tāpēc vitamīnus B12 un B1, B2, B6, askorbīnskābi nevar sajaukt vienā šļircē - tos iznīcina kobalta jons, kas satur cianokobalamīna molekulu.

B12 vitamīna deficītu norāda šādi simptomi:

  • nogurums, miegainība, depresija;
  • galvassāpes, reibonis;
  • aizkaitināmība;
  • apetītes trūkums;
  • ekstremitāšu nejutīgums;
  • vājināšanās un matu izkrišana;
  • pelēcīga vai dzeltenīga krāsa.

Ciānkobalamīna pārpalikums

Produktu, kas satur B12 vitamīnu, uzņemšana neizraisa tā pārmērīgumu. Ar vitamīnu kompleksu pārdozēšanu ir iespējamas alerģiskas reakcijas.

Pārmērība izraisa nervu uzbudinājumu, sirdsklauves (tahikardiju), sāpes sirdī.

Pārmērība ir iespējama ar hronisku hepatītu, cirozi, hronisku nieru mazspēju, leikēmiju.

Pārtikas produkti ar augstu B12 vitamīna saturu

B12 vitamīns jeb cianokobalamīns ir viela, kas ir iesaistīta daudzos dzīvībai svarīgos procesos. Tāpēc jums jāzina, kas ir B12 vitamīns, kādos produktos tas atrodas, kāda ir patēriņa norma.

B12 vitamīna nozīmīgā loma organismā

Vitamīns ir iesaistīts DNS sintēzē, atbalsta vispārējo ķermeņa stāvokli. Lai novērstu daudzas slimības, ieteicams papildus uzņemt cianokobalamīnu.

Cianokobalamīna (B12) loma cilvēka ķermenī.

  1. Novērš vēža attīstību. Kombinācijā ar B9 vitamīnu tas aptur šūnas dezoksiribonukleīnskābes ķēdes bojājumus. Šādi bojājumi var izraisīt noteiktu vēža veidu attīstību..
  2. Uzlabo smadzeņu darbību. Vitamīnu uzņemšana ir ieteicama vecākiem cilvēkiem, lai novērstu Alcheimera slimību. Ir arī jāuzlabo atmiņa, apzinīgums un jānovērš uzmanības deficīta hiperaktivitātes traucējumu pazīmes..
  3. Palīdz tikt galā ar depresiju. Piedaloties cianokobalamīnam, tiek ražots hormons, no kura atkarīgs garastāvokļa maiņa. Ar B12 trūkumu depresija notiek 2–3 reizes biežāk nekā bez vitamīna deficīta.
  4. Novērš anēmiju. Vitamīns ir iesaistīts veselīgu, nobriedušu sarkano asins šūnu ražošanā..
  5. Papildina enerģijas rezerves. Uzturvielas tiek pārstrādātas ķermenī nepieciešamajā enerģijā ar B12 vitamīnu.

Cianokobalamīna trūkuma rezultāts var būt psiholoģisku problēmu parādīšanās, samazināta veiktspēja, nogurums, paralīze nervu šūnu bojājuma dēļ..

Ikdienas prasība

B12 vitamīna uzņemšana dienā.

  • pieaugušais - 3 mcg;
  • bērns - no 0,5 līdz 1,5 mcg;
  • sieviete zīdīšanas periodā - no 2 līdz 4 mcg;
  • mazulis - 0,4 mcg.

Cianokobalamīns ir vajadzīgs lielākos daudzumos miega normalizēšanai paredzētu zāļu, tablešu kontracepcijas līdzekļu, smēķēšanas un alkohola lietošanas gadījumā.

Augu pārtikā (dārzeņos un augļos) nav cianokobalamīna, tāpēc veģetāriešiem ieteicams lietot multivitamīnus.

To pārtikas produktu saraksts, kas satur visvairāk B12 vitamīna

Viela lielos daudzumos ir atrodama produktos, kas iegūti no dzīvniekiem..

B12 vitamīna tabula:

100 g produktaB12, mcg
Liellopu aknas60
Cūkgaļas aknastrīsdesmit
Nieresdivdesmit
Vistas aknassešpadsmit
Liellopa sirds10
Zosu olas5.1
Liellopa mēle4.7
Trušu gaļa4.1
Aitas gaļa3
Liellopu gaļa2.6
Vista0,5
Vistas olas0,5
Piena produkti
Šveices siers1,5
Biezpiens bez taukiem1.3
Piens0,4
Kefīrs (tauku saturs 1%)0,4
Zivis un jūras veltes
Astoņkājisdivdesmit
Klusā okeāna austeresešpadsmit
Siļķestrīspadsmit
Tālo Austrumu makrele12
Okeāna sardīnesvienpadsmit
Foreles7.4
Čoms4.1
Jūras asaris2,4
Menca1,6

Dzīvnieku aknas un nieres

Lielākais uzturvielu saturs aknās un nierēs. Īpaša vērtība ir jēra aknas, kas satur 1500% no ieteicamā vitamīnu daudzuma (RNVP). Liellopu aknas satur 990% RNVP.

Gliemenes

Mīkstais ķermenis - B12 vitamīna, vara, fosfora avoti. 190 g mīkstās miesas ir 3130% no RNVP.

Daudz B12 konservētā mīkstajā buljonā. No 100 g šī vitamīna buljona organisms var iegūt līdz 14 mikrogramiem barības vielu.

Sardīnes

Sardīnes ir bagātas ar vitamīniem - gan svaigas, gan konservētas. Viņu uzturvērtība ir augsta, sardīnēs ir gandrīz visas vielas, kas nepieciešamas ķermenim.

Sardīnes satur omega-3 taukskābes. Kopā ar B12 vitamīnu tie palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu, novērst iekaisumu.

Liellopu gaļa

Liellopu gaļā paaugstināta B12, dzelzs, olbaltumvielu, fosfora, cinka koncentrācija. Jāpatērē gaļa bez taukiem, no kuriem 100 g var veidot apmēram 60% no RNVP. Šādam gaļas izstrādājumam jābūt vārītam vai ceptam, patērējot to mērenībā.

Liellopu gaļas priekšrocības ar vitamīna B12 trūkumu.

Brokastu pārslas, kas bagātinātas ar B12 vitamīnu

Vitaminizētās brokastu pārslas ir piemērotas cilvēkiem, kuri labprātāk ēd tikai augļus un dārzeņus. Ja ikdienas uzturā ietilps stiprinātu graudaugu porcija 240 ml tilpumā, kas satur apmēram 5 μg B12, tad 2 nedēļu laikā tā koncentrācijas līmenis organismā palielinās.

Dietologi iesaka izvēlēties labību ar minimālu cukura daudzumu un augstu pilngraudu labības vai šķiedrvielu saturu..

Atlantijas makrele

100 g zivju satur 790% RNVP. Arī šāda veida zivīs ir omega-3 taukskābes, kas paātrina vielmaiņas procesus, samazina apetīti, stiprina locītavas.

Tuncis

Tuncis satur paaugstinātu olbaltumvielu un minerālvielu koncentrāciju. Visaugstākā B12 koncentrācija ir tumšā zivju gaļā, kas atrodas tūlīt zem ādas. 100 g tunča - apmēram 160% no RNVP.

Noderīgas un konservētas tunzivis. Zivju konservu banka satur 85% no RNVP.

Foreles

Varavīksnes forelei ir daudz labvēlīgu vielu. 100 g varavīksnes foreļu porcija nodrošina 125% no RNVP.

B12 vitamīna saturs skumbrijā.

Ķīniešu pētījums

Daudzas vielas var iegūt no augiem vai dzīvniekiem, bet neviena no tām nespēj radīt B12. Tikai dažas baktērijas, kas dzīvo uz zemes, var to sintezēt..

Tiek uzskatīts, ka ieradums rūpīgi mazgāt augļus un dārzeņus pirms ēšanas veicina B12 deficītu veģetāriešiem, tāpēc veģetārie ēdieni ir bagātināti ar vitamīniem.

Lasis

Šī zivs ir bagāta ar D un B12 vitamīniem. 100 g laša porcijas satur 2,8 μg cianokobalamīna jeb 116% no RNVP.

Lasis uzņemšana stiprina skeleta sistēmu, samazina lūzumu risku un palēnina novecošanās procesu..

Sojas, mandeļu, rīsu piens, kas bagātināts ar B12 vitamīnu

Dārzeņu piena sastāvs neietver nepieciešamo vitamīnu. Veģetāriešiem, kuri atsakās no kazas vai govs piena, veģetārie pieni tiek nocietināti..

240 ml sojas piena var nodrošināt 45% RNPV.

Piena produkti

240 ml piena ir 18% RNVP, treknajā jogurtā - 23%, vienā siera šķēlē - 16%.

Pētījumi liecina, ka vitamīnu absorbcija no piena produktiem ir labāka nekā no gaļas, jūras veltēm, olām.

Olas ir bagātīgs B12 vitamīna avots.

Diētā var iekļaut dažādu putnu olas: pīles, vistas, zosu, paipalu olas. Visi no tiem bagātina ķermeni ar dzelzi, olbaltumvielām, vitamīniem A, B, D. Dzeltenums satur 2 reizes vairāk B12 nekā olbaltumvielas. 2 olām ir 53% RNVP.

Vai ir vērts lietot B12 vitamīna aptieku zāles tabletēs un injekcijās

Cianokobalamīns termiskās apstrādes laikā netiek iznīcināts, tāpēc tas atrodas pārtikā, ko ēdam vārītu vai ceptu. Sabalansēta uztura apstākļos cilvēks uzņem barības vielas normas robežās..

Nepieciešami vitamīnu piedevas:

  • sievietes grūtniecības un zīdīšanas laikā;
  • Veciem cilvēkiem;
  • veģetāriešiem;
  • cilvēki ar kuņģa un zarnu trakta slimībām;
  • cilvēki, kuriem ir bijusi operācija uz vēdera.

Pētījuma gaitā tika noskaidrots, ka sintētiskā viela ir ne mazāk efektīva kā dabiskā. Cianokobalamīna rezerves varat atjaunot 90 dienu laikā pēc vitamīnu injekcijām vai tablešu lietošanas.

Novērtējiet rakstu, lūdzu!

Piešķiriet vērtējumu 1. līdz 5. pantam:

Vidējais vērtējums: 4,5 / 5. Balsis: 4

Pagaidām nav vērtējumu. Esi pirmais, kas to novērtē!

Mums žēl, ka šis raksts jums izrādījās bezjēdzīgs.!

Ļaujiet mums kļūt labākiem.

Pastāsti man, kā mēs varam uzlabot šo rakstu.?

Kādi pārtikas produkti satur B12 vitamīnu

Cilvēka ķermenis ir ārkārtīgi sarežģīta sistēma, lai tas darbotos normālā režīmā, tas ir jāapgādā ar visdažādākajiem vitamīniem un citām derīgām vielām. Lai visa sistēma darbotos normāli, ir svarīgi visi komponenti, tas ir, ja nav tikai viens vitamīns, nepareizi darbosies viss ķermenis.

B12 vitamīns ir pelnījis īpašu uzmanību, bez tā normāla cilvēka ķermeņa darbība ir ārpus jautājuma. Kļūst skaidrs, ka pārtikas produktu nosaukumiem, kuros ir iespējams atrast šādu vitamīnu, ir svarīga informācija. Ir arī svarīgi zināt, kam šī sastāvdaļa ir paredzēta..

Kādas ir B12 vitamīna priekšrocības?

Tas pieder ūdenī šķīstošam, lielākoties tas sastāv no kobalta. Tāpēc to bieži sauc arī par ciklokobalomīnu. Viņam ir tieša atbildība par cilvēka nervu sistēmas stiprināšanu, un viņš arī spēj veidot DNS molekulas. Un vēl viena ļoti svarīga funkcija - ja cilvēkam tās ir vajadzīgajā daudzumā, tad jūs nevarat uztraukties par imunitātes stiprināšanu.

Metabolismu starp olbaltumvielām un ogļhidrātiem nevar normāli veikt bez šī bērniņa, tas lieliski sintezē audus. Tās ietekmē tiek atdzīvinātas dzelzs rezerves, tās arī regulāri papildina, kas ir vienkārši nepieciešams normālai visu orgānu darbībai.

Kur es varu atrast B12 vitamīnu?

B12 ir pieejams pārtikā, bet vairāk par to vēlāk. Labi ir tas, ka noteiktu daudzumu šādas neaizvietojamas vielas tieši ražo cilvēka ķermenis. Bet ar šo daudzumu nepietiek, tāpēc lielāko daļu noderīgās un nepieciešamās vielas cilvēks iegūst no ārpuses.

Vislabāk ir uzzināt, kādos pārtikas produktos jūs varat atrast šo neaizstājamo sastāvdaļu no šāda saraksta:

  • liellopa aknas - šis garšīgais un daudzu produktu iemīļotais satur visvairāk B12. Bet, lai liellopa aknas būtu pēc iespējas noderīgākas, tās ir pienācīgi jāsagatavo - nevajag tās ļoti apcept, tikai viegli apcep, tad B12 vitamīns tiks saglabāts ideālā formā. Lietošana pusceptā veidā ķermenim sniegs daudz vairāk ieguvumu;
  • dažādas jūrā dzīvojošās gliemji ir arī bagāti ar B12 vitamīnu, proti: austeres, astoņkāji un ķemmītes;
  • treknās jūras zivis šajā sarakstā ieņem godpilno trešo vietu, jo īpaši šajā ziņā noder makreles, sardīnes un jūras asari;
  • trušu gaļa satur arī daudz šīs noderīgās vielas, tāpēc to bieži iesaka ēst dažādu slimību gadījumos. Slimību novājināts ķermenis saņem nepieciešamās vielas pietiekamā daudzumā, un B12 šeit spēlē vienu no galvenajām lomām;
  • parastā gaļa satur arī ievērojamu daudzumu ciklokobalomīna. Turklāt nav svarīgi, kāda veida gaļa tā ir - piemērota ir cūkgaļa, jēra gaļa un vistas gaļa;
  • piemēram, upju zivīs ir B12 vitamīns. mencās un karpās, bet tur to saturs ir mazs;
  • sierā atrodams daudz noderīgu vielu, tikai jums jāizvēlas cietie sieri (Roquefort, Poshekhonsky un Dutch);
  • krabju gaļā ir neliels vitamīnu daudzums;
  • ja mēs runājam par vispieejamākajiem produktiem ar šādu vitamīnu, tad tas neapšaubāmi ir vistas olas. Neapstrādāti dzeltenumi satur lielu daudzumu šādas vielas;
  • lai izvairītos no anēmijas, jums regulāri jādzer piens, labāk izvēlēties tikai mājās gatavotu. Derīgas īpašības piemīt arī no mājās gatavotiem pieniem: skāba krējuma biezpiens, mīkstie sieri.

Kas attiecas uz augu izcelsmes pārtiku, B12 šeit gandrīz nav atrodams. Izņēmums ir daži pārtikas produkti, piemēram, spināti un jūras kāposti (un rieksti), bet to ir ļoti maz.

Ja jūs regulāri lietojat alus raugu, jūs varat kompensēt šāda vitamīna trūkumu organismā. Pietiek, lai dienā saņemtu 3 mikrogramus, tas ir, kvantitatīvā nepieciešamība ir ārkārtīgi zema. Skaidri sakot - ja cilvēks ēd gaļu divas reizes dienā (neatkarīgi no tā, kādā formā), tad viņš jau saņem šādas vielas pieckārtīgu devu. Ir skaidrs, kāpēc vitamīnu rezerves aknās uzkrājas pastāvīgi un lielos daudzumos. Ja mēs runājam par pieaugušu cilvēku, kurš ievēro veselīga dzīvesveida noteikumus, tad viņam 20 gadu laikā pietiks ar šādām vitamīnu rezervēm.

Var būt, ka trūkst šāda vitamīna, bet tas var notikt tikai tad, ja cilvēks ir pilnībā pārgājis uz augu pārtiku. Un tad vitamīnu deficīts būs jūtams tikai pēc dažiem gadiem. Tātad jūs varat periodiski organizēt izkraušanas diētas, tas ir tikai noderīgi. Tomēr, ja cilvēks ilgstoši ievēro stingru veģetārismu, tad B12 ir jālieto dažāda veida sintētiskās formās. Tas var būt bioloģiskas piedevas, injekcijas un tabletes.

Produkti un vitamīnu saturs tabulā

Lai visu labāk izprastu, jums jānorāda B12 vitamīns, kādos pārtikas produktos tas skaidri redzams:

Produkta nosaukumscik daudz ir ierobežots
B12 vitamīns
Produkta nosaukumscik daudz ir ierobežots
B12 vitamīns
liellopa aknas60fetas siers1
sirds25biezpiens1
teļa nieresdivdesmitRoquefort siers0,62
piena pulveris4,5vistas gaļa0,55
trušu gaļa4.3vistas olas0,52
teļa smadzenes3,7saldināts iebiezināts piens0,5
plaušas3.3krēms0,45
pilnpiena pulveris3pilnpiens0,4
liellopa gaļa2,8skābais krējums0,36

Kas jādara, lai novērstu vitamīnu trūkumu

Kādi pārtikas produkti satur B12 vitamīnu, kļuva skaidrs no galda. Bet tagad ir svarīgi saprast, kādas darbības būtu jāveic, lai nerastos vitamīnu deficīta draudi.

Ir vairāki noteikti faktori, kas var izraisīt vitamīnu trūkumu pat tiem, kas regulāri ēd gaļu un pat liellopa aknas, kur, kā jūs zināt, lielākais šādas noderīgas vielas daudzums ir:

  • vitamīns vienkārši uzsūcas zarnās, tas ir, ciklokolabomīna saturs tieši atkarīgs no cilvēka kuņģa-zarnu trakta stāvokļa;
  • regulārs alkoholisko dzērienu patēriņš uz aknām ir destruktīvs. Iznīcinot aknu šūnas, vitamīnu rezerves arī kļūst nabadzīgas. Tas ir vēl viens iemesls, lai nelietotu alkoholu;
  • kuņģa mikrofloru iznīcina antibiotikas, tādējādi tiek iznīcinātas arī vitamīnu rezerves;
  • konservantu patēriņš nogalina baktērijas. Tomēr, atrodoties sevī, tie ir veidi, kā iznīcināt ne tikai visu slikto, bet arī visu labo;
  • kad cilvēks ir stresa stāvoklī, viņa ķermenis sāk ražot adrenalīnu. Ja zarnā ir par daudz tā, tad B12 kļūst ievērojami mazāk.

Ir svarīgi saprast, ka, lai vitamīni un minerālvielas būtu pietiekamā daudzumā un tie tiktu pienācīgi absorbēti, nepietiek tikai ar uzturu.

Lai neitralizētu lieko adrenalīnu, jums regulāri jāveic vingrinājumi. Nepieciešams regulāri iziet medicīniskās pārbaudes, ja ārsts ieteica, dzert noteiktos vitamīnu kompleksus.

Svaigs gaiss ir vienkārši nepieciešams, tāpēc jums pēc iespējas ātrāk jādodas uz dabu. Aktīvs dzīvesveids palīdz pietiekamā daudzumā ražot ne tikai B12 vitamīnu, bet arī citas labvēlīgas vielas. Pērkot pārtikas produktus, ir ļoti svarīgi neizvēlēties tos, kas satur konservantus, kā arī izvairīties no produktiem, kuriem ir pievienots E. Ja jūs uzraugāt kuņģa stāvokli, tad jūs varat nebaidīties no vitamīnu trūkuma..

B12 vitamīns (cianokobalamīns) nepieciešamajam, kas satur visvairāk

Orgānu un sistēmu normālai darbībai cilvēka ķermenim ir nepieciešami vitamīni, mikroelementi, barības vielas. B12 vitamīns ir viela, kas satur kobaltu. Tas ir nepieciešams nervu sistēmas darbībai, impulsa vadīšanai gar neironiem, RNS un DNS ražošanai. Ar tā deficītu tiek novērota hipovitaminoze, kuru terapeits identificē, veicot pārbaudi. Viņa ārstēšanai ārsti izraksta diētu un vitamīnu terapiju..

B12 vitamīna vispārīgais apraksts

B12 vitamīna kobalamīna ķīmiskajai struktūrai ir sarežģīta struktūra. Prezentēts gredzena formā, kura iekšpusē atrodas kobalta jons, ar tā palīdzību B12 vitamīns pilda savas funkcijas. Citā veidā to sauc par ciānkobalamīnu (šī ir tā visizplatītākā forma). Archaea (vienkāršākie mikroorganismi bez kodola) un baktērijas to ražo. Kobalamīns ātri šķīst ūdenī, tāpēc to lieto intravenozai ievadīšanai. Pēc apstrādes augstā temperatūra netiek iznīcināta.

Cilvēka ķermenis uzkrājas aknās. Ar samazinātu elementa uzņemšanu ar pārtiku tas tiek izvadīts no tā un izplatīts orgānos. Zarnu mikroorganismi nelielā daudzumā sintezē B12. Ar nelielu ciankobalamīna vitamīna daudzumu organismā sākas tā aktīvā iedarbība.

Elementu iznīcina straujās izmaiņas skābju-bāzes līdzsvarā, liela daudzuma alkohola uzņemšana, zāles, kas satur sieviešu dzimumhormonus.

Mikroelementa ieguvumi un kaitējums ir atkarīgs no tā koncentrācijas organismā. Lai nodrošinātu pozitīvu efektu, B12 vajadzētu būt vecuma normas robežās.

Derīgās īpašības un to ietekme uz ķermeni

Kas ir noderīgs B12, kas ietekmē kādas ir indikācijas narkotiku ar augstu vitamīnu saturu lietošanai:

  1. Šūnu sastāva palielināšanās, stimulējot DNS un RNS veidošanos šūnās. Darbība notiek kopā ar karotīnu, kas kļūst aktīvs, arī vielmaiņas procesos.
  2. Sarkano asins šūnu skaita palielināšanās, kas veicina anēmijas, hipoksijas (skābekļa bada) izvadīšanu audos.
  3. Uzlabota gļotādu, asins šūnu, ādas reģenerācija (atjaunošana).
  4. Nervu šķiedru veidošanās, nervu impulsa vadīšana gar tām. Stimulē nervu šūnu darbību, uzlabojot atmiņu, uzmanību, koncentrēšanos. Novērš neironu priekšlaicīgu nāvi, samazinot senils demences risku.
  5. Novērš bezmiegu. Veicina ķermeņa atkarību no krasām dienas laika izmaiņām. Darbība notiek pateicoties metionīna ražošanai.
  6. Tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu metabolisma paātrināšana. Palielina enerģiju šūnās.
  7. Bērniem B12 vitamīns veicina normālu ķermeņa augšanu. Paātrinoties vielmaiņai, uzlabojas apetīte.
  8. Imūnās reakcijas stiprināšana patogēna mikroorganisma (baktērijas, sēnītes, vienšūņi) ieviešanas gadījumā.
  9. Vīriešiem stimulē spermas ražošanu.
  10. Sievietēm grūtniecības laikā ir nepieciešams divkāršot B12 vitamīna devu ar folijskābi, lai normāli attīstītos augļa nervu sistēma.

Kādi pārtikas produkti satur B12 vitamīnu

Ciānkobalamīns lielākoties ir atrodams dzīvnieku izcelsmes pārtikā (liellopu gaļā, cūkgaļā, vistas gaļā, trušiem). Bagātākie B12 vitamīna pārtikas produkti ir aknas. Gliemenes, zivis un citas jūras veltes ir arī galvenie B12 vitamīna avoti, to koncentrācija veido ikdienas vajadzību..

Augu izcelsmes produkti satur nelielu daudzumu ciānkobalamīna. Tajos ietilpst zaļumi, graudaugi, jūraszāles, raugs. Ja persona ir veģetāriete, dienas deva, izmantojot augu pārtiku, netiek papildināta.

Neskatoties uz to, ka cilvēka ķermenis sintezē B12 zarnās, elementa daudzums tiek izdalīts minimālā daudzumā, bet tas netiek absorbēts asinīs.

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā pārtikas produktos ir nepieciešams augsts B12 vitamīna līmenis. Tā kā nav pārtikas, tikai ārsts izraksta multivitamīnus. Bieži lieto pilinātājus ar mikroelementiem, noderīgām vielām, tāpēc tie ātri nonāk iekšējos orgānos, mazāk izdalās.

Ar ciankobalamīna trūkumu organismā ir nepieciešams lietot vitamīnu kompleksus, mainīt uzturu.

B12 vitamīna satura tabula produktos.

Produkti 100 gr.Ciankobalamīna saturs mikrogramos.
Sirds, nieres20-25
Aknas (cūkgaļa, liellopu gaļa)30–60
Aknas (vistas)piecpadsmit
Smadzenes3.5
Zivis7-17
Trušu gaļa4
Liellopu gaļa3.5
Piena produkti (siers, biezpiens, piens)0,5–1,5
Olas0,5
Graudaugi, zaļumi0,01–0,05
Balstoties uz šiem produktiem, ir izstrādātas veselīgas receptes, kas palīdz uzturēt ķermeņa uzturvielu daudzumu..

Lai pārbaudītu ciankobalamīna daudzumu organismā, tie profilaktiski ziedo asinis reizi gadā. Laboratorijas asistents nosaka tā daudzumu 1 ml bioloģiskā šķidruma.

Preparāti B12

Ja cianobalamīna deficīts izraisīja uztura (pārtikas) faktoru, ārsti iesaka lietot diētu, sniegt padomus par uzturvērtības sistēmu, ieskaitot gaļu, zivis, piena produktus. Ja iemesls ir grūtniecības stāvoklis vai slimība (anēmija, aknu vai nieru iekaisums, neiralģija, malabsorbcija zarnās), lieto zāles.

Ārsti iesaka lietot multivitamīnu kompleksus tablešu formā. Injekcijas rada ķermenim stresu, un kopā ar viņiem tiek ievadīti tikai daži B vitamīni..

  1. Ciānkobalamīns (B12). Tas ir indicēts pacientiem ar anēmiju, iekaisīgām aknu slimībām, neiralģiju. To injicē (subkutāni, intravenozi, intralumbāli). Pārdod 1 ml ampulās, kas satur šķīdumu ar elementu. Palielina sarkano asins šūnu skaitu, paātrina vielmaiņu. Aktivizē asins koagulācijas sistēmu. Samazina holesterīna līmeni. Palielina audu reģenerācijas spēju.
  2. Kobamamīds Tas ir metabolisms, kas ir ciānkobalamīna atvasinājums. Pieejams ampulās. Uzkrājas aknās, piedalās fermentatīvās reakcijās. Tas ir nepieciešams metionīna, RNS, DNS sintēzei. Lieto nervu traucējumiem, samazinātu muskuļu darbību. Stimulē pārtikas refleksus. Normalizē ph bioloģiskos šķidrumus (asinis, urīnu). Kobamamīdu ievada intravenozi un intramuskulāri.
  3. Milgamma. Tas satur vairākas B vitamīna grupas. Šūnās tas nonāk aktīvā formā, kur tas rada terapeitisko efektu. To lieto nervu sistēmas traucējumiem (mialģija, radikulopātija).
  4. Neiromultivīts. To lieto dažādu nervu sistēmas slimību ārstēšanai. Zāles reti izraisa blakusparādības: slikta dūša, reibonis, izsitumi uz ādas. Neiromultivīts nav noteikts grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, jo tas nesen parādījās farmakoloģiskajā tirgū. Lietojiet tablešu veidā, 2-3 reizes dienā.
  5. Vairāki cilnes. Satur visus B grupas vitamīnus. Tas organismā viegli uzsūcas, pilnībā apmierinot. Lieto tablešu formā grūtniecības, laktācijas laikā, bērniem vecākiem par 10 gadiem un pieaugušajiem.
Šīs zāles lieto stingrā devā. Pārsniedzot B12 saturu, palielinās trombozes risks. Tas ir pilns ar insultu, sirdslēkmi, asinsvadu masveida aizsprostojumu orgānu iekšienē..

Ikdienas prasība

B12 vitamīna ikdienas norma (parādīta tabulā) ir atkarīga no vecuma, ķermeņa svara, pacienta veselības.

VecumsDaudzums, mg / dienā
No dzimšanas līdz 6 mēnešiem0,3
No 7 mēnešiem līdz 1 gadam0,4
No 1 līdz 4 gadiem0,8
5 līdz 9 gadus veci1.1
32
No 15 līdz 20 gadiem2.3
21 gadu un vecāki2.5
Grūtnieces jebkurā vecumā2.7
Pastāv šādi ķermeņa apstākļi, kuros palielinās vajadzība pēc elementa dienā:
  • ar vecumu saistītas izmaiņas zarnās, kas ietekmē labvēlīgo vielu uzsūkšanos asinīs;
  • kuņģa sulas skābuma samazināšanās, izraisot baktēriju skaita palielināšanos, kuras dēļ tiek samazināts ciankobalamīna daudzums;
  • kuņģa daļas rezekcija (noņemšana), kā rezultātā tiek samazināts sālsskābi izdalošo dziedzeru skaits;
  • kuņģa iekaisuma slimības (gastrīts, čūla);
  • zemas gaļas diēta.
Slimības vai faktora klātbūtnē, kas samazina B12, tiek nozīmēta aizstājterapija.

Kontrindikācijas un piesardzība

Cianobalamīns augstā koncentrācijā aktivizē koagulācijas faktorus. Veidojas mikrotrombi, kas ir sadalīti gar asinsvadu gultu. Ja tie nonāk mazos traukos, izraisa audu nekrozi (nekrozi). Mikrotrombi spēj iekļūt smadzenēs, izraisot insultu. Ja tie tiek sadalīti pa orgāniem un aizsērē daudzus traukus, rodas vairāku orgānu mazspēja, un pacients mirst. Palielināts mazu asins recekļu salipšanas risks, kas veido lielu konglomerātu. Tas spēj aizsērēt lielus traukus, izraisot sirdslēkmi.

Lielās devās B12 ir kontrindicēts grūtniecības laikā, šajā laikā sievietes ķermenis nav stabils. Paaugstināts orgānu un placentas trombozes risks.

Zāles ir kontrindicētas ļaundabīgiem un labdabīgiem jaunveidojumiem, kas izraisa anēmiju. Ja cilvēkam ir palielināts sarkano asins šūnu saturs (eritrocitoze), B12 nevar izmantot, tas papildus stimulē to veidošanos.

Dažiem pacientiem tiek noteikta paaugstināta jutība pret ciankobalamīnu, kas izpaužas kā slikta dūša, reibonis, ādas reakcijas (dermatīts, ekzēma).

Zāles ir kontrindicētas citu zāļu darbībā, kas samazina tā aktivitāti:

  • antibiotikas (hloramfenikols);
  • zāles, kas samazina kuņģa skābumu (traucē B12 uzsūkšanos);
  • diabēta metformīns.

B12 vitamīns ir viela, kurai jābūt klāt cilvēka uzturā. Šim nolūkam ir nepieciešams lietot gaļu, zivis, piena produktus un ievērot veselīgu dzīvesveidu. Elementa daudzumu nosaka, veicot pētījumus laboratorijā. Trūkums ir reti sastopams, to izraisa sistēmiskas slimības. Ja nav kontrindikāciju, terapeits izraksta B12 vitamīna preparātu vai multivitamīnus, kas satur daudzus elementus. Tos lieto stingrā devā, lai izvairītos no komplikācijām, kas saistītas ar trombozi..

Kādi pārtikas produkti satur B12 vitamīnu?

B12 vitamīns ir svarīgs elements, kas nepieciešams normālai visu procesu norisei, kas notiek organismā. Lai nodrošinātu sevi ar šīs vielas dienas devu, ir svarīgi zināt, kādus pārtikas produktus tā satur..

Pareizs uzturs un sabalansēts uzturs palīdzēs iztikt bez īpašiem dārgiem papildinājumiem un ievērojami palīdzēs jūsu ķermenim..

B vitamīnu ietekme uz ķermeni

B vitamīnu grupa ir zināma cilvēcei vairāk nekā 100 gadu.

  • Tās iezīme ir slāpekļa klātbūtne tā sastāvā. Šīs grupas vielas ir atbildīgas par nervu un gremošanas sistēmu, novēršot stresu, destabilizējot cukura līmeni un uzlabojot iekšējo orgānu darbību.
  • Produkti, kas satur B12 vitamīnu, ir lielisks papildinājums neiroloģiskās vēstures ārstēšanā. Imūnsistēmas vispārējais stāvoklis un ķermeņa šūnu attīstība ir atkarīga no patērētās pārtikas, kas satur B12.
  • B vitamīnu trūkums organismā var izraisīt svara pieaugumu un muskuļu tonusa samazināšanos, jo tie tieši ietekmē vielmaiņas procesus, ēdamo asimilāciju un palielina lieko kaloriju sadedzināšanas efektivitāti. Brūču dzīšana notiek B5 dēļ.

B grupā ir 20 elementi. Papildus to neatkarīgajai ietekmei uz cilvēka ķermeni, to kompetentā kombinācija dod ne mazāk pozitīvu efektu: B12 vitamīns un folijskābe (B9) veicina sievietes ķermeņa veselību un reproduktīvās sistēmas izveidi..

Dienas likme

Visu ķermeņa sistēmu pareizai darbībai zinātnieki ir secinājuši katras vielas aptuvenās ikdienas normas.

E dienas likme B12:

VecumsNorma sievietēm un vīriešiem (mikrogrami dienā)
Bērni no dzimšanas līdz sešiem mēnešiem0,4 mcg
Bērni 7-12 mēneši0,5 mcg
Bērni 1-3 gadu vecumā0,9 mcg
Bērni 4-8 gadus veci1,2 mcg
Pusaudži 9-13 gadi1,8 mcg
Bērni un pieaugušie vecāki par 14 gadiem2,4 mcg
Sieviete stāvoklī2,6 mcg
Barojošās mātes2,8 mcg

Ar pareizu uzturu ķermenis saņem pietiekamu daudzumu noderīgu elementu. Bet slimības, stresa, ievērojamas fiziskās slodzes periodos šīs vielas lietošana pārtikas produktos var būt nepietiekama. Attiecīgi var būt nepieciešams lietot vitamīnu kompleksu preparātu veidā.

B6 vitamīna ikdienas uzņemšana

VecumsNorma sievietēm un vīriešiem (mikrogrami dienā)
Bērni no dzimšanas līdz sešiem mēnešiem0,5
Bērni 7-12 mēneši0,6
Bērni 1-3 gadu vecumā0.9
Bērni 4-6 gadus veci,1.3
Bērni 7-10 gadu vecumā1,6
Pusaudži vecumā no 11 līdz 14 gadiem1,6 - 1,8
Bērni un pieaugušie vecāki par 14 gadiem1,8-2
Sieviete stāvoklī2 - 2,3
Barojošās mātes2,3 - 2,5

Ir vērts uzskatīt, ka neveselīgs dzīvesveids var traucēt labvēlīgo elementu absorbciju un to kombināciju ar citām vielām. Smēķētājiem ir nepieciešams nedaudz vairāk par uztura bagātinātāju ikdienas devu.

Pārmērības sekas

Lielākajai daļai cilvēku pat ievērojams dienas normas pārsniegums neizraisa blakusparādības. Sakarā ar spēju uzkrāties, B12 vitamīna pārpalikums vienkārši nogulsnējas ķermenī un tiek realizēts tā deficīta brīdī..

Problēmas ar pārmērību var rasties tikai individuālas neiecietības gadījumā pret konkrētu cilvēku, kas izpaužas kā plaušu tūska, nātrene un asins recekļi.

Kāds ir trūkums?

Atšķirībā no pārmērības, B12 vitamīna trūkumu ikviens cilvēks izjūt akūti. Tomēr simptomu raksturs ir tik daudzveidīgs un plašs, ka ne vienmēr ir iespējams nekavējoties noteikt problēmas avotu..

B12 vitamīna deficīta pazīmes var ietvert:

  • Aizkaitināmība;
  • Nogurums;
  • Galvassāpes / reibonis;
  • Palorors;
  • Muguras sāpes;
  • Ekstremitāšu nejutīgums / nemainīgi zoss bumbas;
  • Mutes vai acu iekaisums;
  • Sirds muskuļa darbības traucējumi;
  • Slikta dūša;
  • Traucēta atmiņa;
  • Elpas trūkums, bālums, neveselīgs izskats;
  • Menstruālā cikla trūkums;
  • Nomākta morāle, degradācijas izjūta utt..

Ilgtermiņā deficīts var izraisīt smadzeņu slimības. Ņemot vērā nenovērtējamo B12 ietekmi uz gremošanu, tā deficīts var būt viens no peptiskās čūlas un citu kuņģa-zarnu trakta sistēmas traucējumu cēloņiem.

Kādi pārtikas produkti satur B12 vitamīnu - produktu saraksts

Cilvēka ķermenis nespēj patstāvīgi ražot šo vitamīnu, tāpēc ir tik svarīgi zināt, kādus produktus tas satur. Lai izvairītos no iepriekšminētajiem simptomiem un uzlabotu savu veselību, ir svarīgi katru dienu šo vitamīnu pievienot uzturā..

Tātad, pārtikas produkti, kas bagāti ar B12 (mikrogramu daudzums uz 100 g produkta):

  • liellopu gaļa (īpaši liellopa aknas - 60 mikrogrami);
  • cūkgaļa - 30;
  • vistas gaļa - 16,5;
  • jēra gaļa - 2;
  • skumbrija, sardīne, lasis - 12;
  • astoņkāji - 20;
  • sieri - 1-1,4;
  • olas - 0,5;
  • skābs krējums - 0,4;

Produkti, kas satur B12 vitamīnu, galvenokārt dzīvnieku izcelsmes, jo tas daudz labāk glabājas dzīvo lietu ķermenī.

Augu produkti

B12 vitamīns augu izcelsmes pārtikas produktos ir atrodams daudz mazākā daudzumā nekā gaļā. Tas ir saistīts ar tā sintēzes īpatnībām..

Vielas saturs augu barībā ir atkarīgs no tās augšanas apstākļiem: augsnes, mikroorganismu sistēmas attīstības utt. Tas var saturēt brūnaļģes, ābolus, kā arī Āzijas virtuvi: tofu, tempe, miso.

Šis mikroelements ir atrodams sēnēs: šampinjonos 0,1–0,4 mcg.

B12 vitamīns visvairāk atrodams mākslīgi bagātinātā pārtikā, ja mēs runājam par augu izcelsmes pārtiku. Cilvēki, kas neēd gaļu un piena produktus, to var iegūt arī no alus rauga, brokastu pārslām un īpašām piedevām..

Produktu saraksts, kas satur B vitamīnus

Atkarībā no konkrētas vielas īpašībām B grupa var būt iekļauta dažādos produktos. Daži no tā elementiem iztur termisko apstrādi. Citi, piemēram, tiamīns, niacīns un folijskābe, tiek iznīcināti gatavošanas laikā..

B1 ir atrodams visu veidu riekstos, graudaugos un sadīgušās sēklās - to nevar atrast dzīvnieku barībā.

B2, B3, B6 un B12 galvenokārt atrodami liellopu gaļā, olās, jūras veltēs, zivīs un subproduktos.

B9 var atrast sēnēs, burkānos un svaigos augos.

B5 iezīme ir tā klātbūtne gandrīz visos ēdienos, sākot no dārzeņiem un beidzot ar raudzētiem piena produktiem.

Produkti, kas satur B vitamīnus: