Ķīnas graudu sorgo

Botāniķi aprakstīja 63 sorgo augu sugas: 33 kultivētas un 30 savvaļas viengadīgas un daudzgadīgas sugas, kuras kultivēja tropu, subtropu un mērenā platuma grādos. No tiem tika audzēti vairāk nekā 3000 dažādu sorgo šķirņu. Sērai, kas ir sena un plaši izplatīta kultūra pasaulē, ir liela ekoloģiski ģeogrāfiskā un šķirņu daudzveidība, tomēr vēl nesen pasaules lauksaimniecībā nebija vienas zinātniski pamatotas šīs ļoti polimorfās ģints klasifikācijas. Tas izskaidrojams ar starpposmu formu pārpilnību, plašu ekoloģiski-ģeogrāfisko un šķirņu daudzveidību. Ievērojamajam mūsu valsts burvim E. S. Jakuševskim, kurš ilgus gadus (kopš 1931. gada) pētīja N. I. Vavilova vārdā nosauktā Vissavienības Augu audzēšanas institūta sorgo kultūru pasaules kolekciju, izdevās noteikt to lielo ģeogrāfisko daudzveidību un noteikt jaunas īpašības. Tas ļāva viņam kritiski pārskatīt iepriekš piedāvātās klasifikācijas un ierosināt dabiskāku principu Sorghum ģints sadalīšanai izolētās sugās. Katras sugas šķirnēm un paraugiem ir savas specifiskās morfoloģiskās iezīmes un bioloģiskās īpašības, kas tām raksturīgas..

P. M. Žukovskis (1971) atzīmēja, ka Sorghum ģints monogrāfiski pētīja Stapfs un it īpaši T. Snowden ārvalstīs, taču viņu dati tiek pārskatīti saistībā ar E. Gārbera un R. Selariera citotaksonomijas un citoģenētiskajiem pētījumiem, kā arī Clayton morfoloģiskajiem pētījumiem, N. Doggett, De Wetta, Hükbay un Kufodontis.

T. Šodens (1935, 1955) Sorghum ģinti sadalīja 2 sekcijās, no kurām katra ir sadalīta 2 apakšiedaļās, kuras, savukārt, ir sadalītas 2 sērijās: flsativa un Spontanea. Sativa sērijā viņš iekļāva 31 sugu un sadalīja to 6 apakš sērijās.

Vēlāk E. Gārbere (1950) Sorghum ģinti sadalīja 6 apakšģenēs. Vēlāk R. Celarier (1958) saglabāja T. Snowden un E. Garber sistēmu vispārējo raksturu, bet likvidēja vienu apakšģenci. Dž. De Velts un J. Huckbajs (1967) atpazīst tikai vienu ļoti polimorfu sugu - Sorghum bicolor Moench - ar divām pasugām, vairākām sugām un daudzām rasēm. Arī Kleitons atbalsta šo pieeju. 169. gadā Etiopijas botāniķis Kufodontis identificēja 25 Sorghum ģints sugas, un Indijas zinātnieki Chandrasenhariche e., (1969) sorgo apvienoja 15 grupās un ierosināja jaunu klasifikāciju, iekļaujot 9 sugas..

Padomju pētnieks V. M. Orlovs (1974) mēģināja uzlabot sorgo klasifikāciju, kuru izstrādāja E. S. Jakuševskis, un L. K. Ivanyukovich un J. Doronin (1979) ierosināja jaunu Sorghum Moench ģints sekciju sadalījumu, ko izstrādāja Snowden..

Līdz ar to Sorghum ģints sistemātika pēdējo 40 gadu laikā ir atkārtoti pārskatīta, pilnveidota, un līdz šim nav vispārpieņemta galīgā varianta..

Ir vispārpieņemts, ka E. S. Jakuševska taksonomija, kurai, kaut arī tai ir trūkumi, ir evolucionāri filoģenētiski dabiskāka un praktiskā ziņā ērtāka un saprotamāka augu audzētājiem, ģenētiķiem un selekcionāriem. Pētījumu rezultātā visas dažādās pasaules valstīs kultivētās vietējās formas, paraugu kolekcijas paraugi un sorgo kultūru selekcijas šķirnes E. S. Jakuševskis (1967, 1969) tika apvienoti šādās sugās, pasugās un šķirņu grupās, kas ir izplatītas noteiktos morfoģenēzes ekoloģiskajos un ģeogrāfiskajos apgabalos: Gvinejas, Kafra, nēģeris, maize ar pasugām: arābu, nūbiešu, etiopiešu; Ķīnieši ar apakšgrupām: Gaolian vulgaris un vaskains; cukurs ar apakšgrupām: izkliedēts un saspiests; slota ar apakšgrupām: Austrumeiropas un Rietumeiropas; Sudānas zāle un bagātīgais sorgo. Viņš norāda, ka vissenākie sorgo veidi ir Gvinejas, Kafīra, nēģa un maize, kuriem ir atsevišķs izplatīšanas apgabals. Jaunākās sugas evolūcijas izteiksmē ietver ķīniešu, cukuru un slotu sorgo un Sudānas zāli, un pēdējais, kas nesen ienācis kultūrā, ir bagātīgs sorgo (S. almum).

Pēc ziedēšanas un mēslošanas rakstura gandrīz visām Sorghum ģints savvaļas un kultivētajām sugām ir diploīds hromosomu komplekts (2n = 20), tās parasti ir pielāgotas vēja savstarpējai apputeksnēšanai un ir salīdzinoši viegli savstarpēji krustojamas. Tomēr šīs pašas sugas vāji krustojas ar savvaļas viengadīgām un daudzgadīgām sorgo sugām, kurās diploīdu komplekts ir uz pusi mazāks par 2N X 10 (piemēram, S. halepense, S. verticolor).

Sorgo sugas raksturo šāds atšķirīgu pazīmju un īpašību komplekss (E. S. Jakuševskis, 1967) (3. att.).

Att. 3. Sorgo klasifikācija (pēc E. S. Jakuševska teiktā): 1 - Gvinejas, 2 - Kafīrs, 3 - nēģeris, 4 - maize, 5 - ķīniešu, b - cukurs, 7 - Sudānas zāle, 8 - slota

1. Gvinejas sorgo. (S. guineense (stapf.) Jakuschev.). tai ir vislielākā šķirņu daudzveidība Rietumu ekvatoriālajā Āfrikā (Gambija, Gvineja, Senegāla, Mauritānija, Mali, Nigēra, Sjerraleone, Kotdivuāra, Gana, Togo, Nigērija, Kamerūna utt.), kas atrodas uz dienvidiem no Sahāras un robežojas ar Gvinejas līcis. Šim sorgo veidam ir reducējoša spēja. VIR kolekcijā ir vairākas vēlu nogatavošanās zemu augošas šīs sugas formas, uz kuru pamata mēs izveidojām pašpputes līniju Guinean 175, kurai ir augsta kombinētā vērtība.

2. Kafras graudu sorgo (S. caffrorum (Beauv.) Jakuschev.) Ir vislielākā šķirņu daudzveidība Dienvidāfrikas valstīs (Angola, Dienvidāfrika, Zambija utt.), Kas atrodas uz dienvidiem no 10 ° S. w Kafra sorgo ir arī visizplatītākās sugas mūsu valstī, kur tās hibridizācijas rezultātā ar sorgo maizes formām, padomju selekcionāriem un, galvenokārt, E.S. 2) un citi.

3. Nēģu graudu sorgo (S. bantuorum Jakuschev.) Ir šķirņu daudzveidība Centrālās un Austrumu ekvatoriālajā Āfrikas valstīs (Čadā, Sudānā, Nigērijā, Ugandā, Kenijā, Kongo uc).

No daudzajām līdz šim mūsu valstī pieejamajām šķirnēm divas ir reģionalizētas - Kuban 1438 un agrīnie Khegari.

4. Sorgo graudu maize (S. durra (Forsk.) Jakuschev.) (Durra-Dzhugara-Milo) galvenokārt tiek izplatīta Ziemeļaustrumāfrikas valstīs (ARE, Sudāna, Etiopija, Somālija), Tuvajos un Vidējos Austrumos, Arābijā, Indija un Pakistāna, kur kopš neatminamiem laikiem tā ir bijusi nozīmīga pārtikas un barības kultūra.

Maizes sorgo iedala šādās pasugās pēc augļaugu, plēvju un graudu formas un rakstura:

a) Etiopijas sorgo (S. durra ssp. aethiopicum Jakuschev.). Mūsu valstī to pārstāv zonētā šķirne Genichesky 1, kas iegūta no VIR Milo dzeltenās 1917/1 kolekcijas parauga ģenētisko izmēģinājumu stacijā utt.;

b) nūbiešu sorgo (S. durra ssp. nubicum Jakuschev.). Līdz šim tā pārstāvis mūsu valstī ir vienīgā šķirne - Krasnovodopadskoe 26.

c) arābu sorgo (S. durra ssp. arabicum Jakuschev.).

Tas ietver zonētās šķirnes: ukraiņu 107, punduris Dzhugara 185 utt..

5. Ķīnas graudu sorgo (S. chinense Jakuschev.) Jeb kaolīna šķirņu daudzveidība ir vislielākā Austrumāzijas valstīs (Korejas pussalā, Ķīnā, Japānā).

Pēc endospermas caryopsis rakstura sorgo-gaolyana šķirnes ir sadalītas divās apakšgrupās:

a) parastajam kaolīnam (S. chinense convar. communis Jakuschev.) ir graudaina stiklveida vai pulverveida konsistence, kas satur cieti, kas kālija jodīda šķīdumā piešķir raksturīgu zilu krāsu. Pārstāvji - zonētās šķirnes Gaolyan brown 272 un Pundurkaolīns 1418;

b) vaskveida kaolīnam (S, šinena konvars, glutinozums Jakuschev.) ir blāvi balta vai vaskveida konsistences kodols (šķērsgriezums) un ciete, kas kālija jodīda šķīdumā piešķir violeti sarkanu krāsu. Veidlapās un šķirnēs ir ciete, kas ir vērtīga pārtikā un tehniskajā ziņā, bet mums tā nav izplatīta.

6. Sorgo cukurs. (S. saccharatum (L) Pers) raksturo sulīgs un salds augu stublāju kodols; šajā sakarā to var audzēt ne tikai pārtikai, bet arī tehniskiem mērķiem (cukura, melases, medus, alkohola ražošanai). Tās šķirnes, kurām ir skaidri noteikta ekoloģiskā un ģeogrāfiskā lokalizācija, var sadalīt atbilstoši paniku blīvumam divās galvenajās apakšgrupās:

a) effusum jeb izkliedējošās šķirnes (S. saccharatum convar. effusum Jakuschev.) ietver formas un šķirnes ar izkliedējošām panikām: agrais dzintars Dnepropetrovsk, Kuban dzintars utt.;

b) līgumsavienojumi vai saspiestas šķirnes (S. saccharatum convar. sutartum Jakuschev.) ietver formas un šķirnes ar saspiestu un ovālu iegarenu panikulu. Šīs apakšgrupas pārstāvji ir Variety Orange 160, Orange 450.

7. Slotas sorgo jeb tehnisko (S. technicus (Koern.) Rozchev.) Raksturo sausa stiebru serde, parasti 110–120 cm gara, un kamīns bez stieņiem, zems siltuma pieprasījums un laba pielāgošanās dažādiem audzēšanas apstākļiem. Izšķir divas apakšgrupas:

a) Eirāzijas austrumos (S. technicus convar. oriento-eurasieum Jakuschev.) formas un tipi ir apvienoti ar elastīgiem un spēcīgi slīpošiem panikulu zariem, bez matiem. Audzē Ķīnas ziemeļaustrumu provincēs;

b) Eirāzijas rietumu daļā (S. technicus sonvar, occidento-eurasicum Jakuschev.) formas un tipi ir apvienoti ar diezgan elastīgiem un nedaudz nokareniem panikulu zariem, parasti pubescentiem ar spikelets, īpaši to galos. Šī slotu sorgo apakšgrupa tiek kultivēta Vidusāzijā, Ziemeļāfrikā, Dienvideiropā (ieskaitot PSRS Eiropas daļu) un Ziemeļamerikā.

8. Zālaugu sorgo ir liela kombinēta grupa, kurā ietilpst vairākas savvaļas viengadīgās un daudzgadīgās sugas, no kurām divas sugas līdz šim tiek kultivētas:

a) Sudānas zāle (Sorghum sudanense (Riper) stapf) pirmo reizi tika atklāta Sudānā un kultūrā ienāca tikai 1909. gadā. Tā pašlaik ir plaši izplatīta un ir nozīmīga lopbarības kultūra daudzās ziemeļu puslodes valstīs (PSRS, ASV un vairākās Dienvideiropas valstīs).. Šķērsojot Sudānas zāles formas ar citām sorgo sugām, iegūst auglīgus hibrīdus;

b) bagātīgais sorgo (Sorghum almum Parodi) ir otrais zālaugu sorgo veids, ko audzē pēdējos gados. Tam ir īsi, pārpildīti sakneņi. Somatiskajās šūnās ir 40 hromosomas. Tas tika iegūts Indijas dienvidos, hibridizējot Gvinejas sorgo ar daudzgadīgo humu. Pēc izskata tas ir tuvu Sudānas zālei, bet atšķiras ar vēlāku nogatavošanos, augu jaudu, izturību pret bakteriozi un apmešanos.

Ķīnas graudu sorgo

SORGO GRAUDI, SORGO SOFT (JUGAR), SORGO CUKURS, SUDAN GRASS, SORGO JAPANESE (GAOLYAN) UN CITAS. - Graudu sorgo, nokareno sorgo (dzhugara), cukura sorgo, Sudānas zāli, Japānas sorgo (kaolīnu) utt. English Sorgo (slotu kukurūza), pilošo sorgo, saldo sorgo, Sudangrass, Japānas sorgo Vācu Mohrenhirse (Besenmohrenhirse), geneigte...... Fitopatoloģiskās vārdnīcas-uzziņu grāmata

Sorgo -? Sorgo zinātniskā klasifikācija... Wikipedia

SORGO - (Sorghum), ģimenes viengadīgo un daudzgadīgo augu ģints. graudaugi. LABI. 50 sugas, tropu, subtropu. un daļēji mērenās zonas. Lielākā daļa sugu ir garas. līdz 4 5 m un vairāk; ārēji līdzīgs kukurūzai, ar spēcīgu sakņu sistēmu; panicle ziedkopas,... Bioloģiskā enciklopēdiskā vārdnīca

SORGO ORDINARY - (Sorghum vulgare), graudaugu ģimenes graudu un barības kultūra. Gars, spēcīgs viengadīgs, kas izskatās pēc kukurūzas. Āfrika tiek uzskatīta par viņa dzimteni. Kopš seniem laikiem viens no galvenajiem daudzu valstu, jo īpaši Ķīnas, iedzīvotāju pārtikas produktiem... Collier Encyclopedia

Sorgo - (Sorhum) ir graudaugu dzimtas viengadīgo un daudzgadīgo zālaugu augu ģints. Apmēram 50 kultivētu un savvaļas sugu, kas aug vai kultivē Āzijā (galvenokārt dienvidrietumu daļā), Āfrikā (ekvatoriālajā un dienvidu daļā), dienvidos un...... Lielajā padomju enciklopēdijā

Graudu audzēšana - I Graudu audzēšana, graudu izplatīšana un tirdzniecība (sk. Graudu). graudu ražošanas pamatā ir kultūraugu (sk. Labība) un pākšaugu (sk. Labības pākšaugi) audzēšana. Z. x. iekšā...... Lielā padomju enciklopēdija

Graudu audzēšana - I Graudu audzēšana, graudu izplatīšana un tirdzniecība (sk. Graudu). graudu ražošanas pamatā ir kultūraugu (sk. Labība) un pākšaugu (sk. Labības pākšaugi) audzēšana. Z. x. iekšā...... Lielā padomju enciklopēdija

Sorgo - (Sorghum Pers.) Augu vispārīgais nosaukums no tā. graudaugi (Graminea); Ir zināmas līdz 13 sugām, kas savvaļā aug siltās valstīs. Tās ir viengadīgas vai daudzgadīgas zāles, ar ļoti sazarotām pūtītēm, viena veida smailītēm, sapārotām katrā pusē...... Enciklopēdiskā vārdnīca F.A. Brockhaus un I.A. Efrons

Graudu audzēšana - kultūraugu audzēšana graudu iegūšanai; svarīgākā augkopības nozare. Tam ir lieliska pārtikas un barības vērtība. Miltus, graudaugus, cieti un citus produktus iegūst no graudiem, tos izmanto alus darīšanā, spirtā,...... Ģeogrāfiskā enciklopēdija

SORGO, SUDĀNIJAS ZĀĻU GLEOKERKOSPOROZE; VIETAS, KAS GLEOKERKOSPORĒTS SORGO, SUDĀNIJAS ZĀLES; VARA SORGO, SUDĀNIJAS ZĀĻU PUNKTI - sorga vara plankums; sorgo lapu zonāta lapu plankums. Blattfleckenkrankheit, Mohrenhirse (Gloeocercospora) franču. gloeocercosporose du sorgho; taches foliaires du sorgho (Gloeocercospora) patogēns: Gloeocercospora sorghi D. Bain et Edg... Fitopatoloģiskā vārdnīca

Sorgo

Stāsts

Sorgo dzimtene ir mūsdienu Sudānas un Etiopijas teritorija. Audzēt šo augu sāka apmēram pirms 5000 gadiem Āfrikā un Ķīnā, un tūkstoš gadus vēlāk tas parādījās Eiropas dienvidos..

Sorgo organizēšana ir ļoti grūts uzdevums, jo tajā ir apmēram 70 sugu un 28 kultivēto augu pasugas un 24 savvaļas augi. Ērtības labad, visā sorgo dažādībā, tika nolemts sadalīt 4 grupās pēc to lietošanas principa: graudi, cukurs, slota, zāles.

Izplatība

Sorgo kultivē tropos, subtropos un dažos mērenajā reģionā.

Sorgo ir viens no sausumam izturīgākajiem kultivētajiem augiem, kas ir īsts glābiņš Āfrikas un Āzijas sauso reģionu iedzīvotājiem. Gadās, ka ilgstošu sausumu dēļ sorgo paliek vienīgais augs, kas nodrošina pārtiku cilvēkiem un dzīvniekiem.

Krievijā sorgo audzē tikai Saratovas reģionā. Ziemeļu reģionos šis termofīlais un fotofīlais augs neiesakņojas.

Pieteikums

Sorgo izmantošanu kulinārijas nolūkos ierobežo tā apstrādes sarežģītība. Daudzām sorgo šķirnēm ir blīvs rūgtais apvalks, kas jānoņem. Pirms lietošanas sorgo putraimus vajadzētu ilgi iemērc un mazgāt.

Par sorgo klasifikāciju daiļrunīgi runā par tās klasifikāciju.

Kopš seniem laikiem graudu sorgo ir bijusi nozīmīga graudu raža un viens no Āfrikas un Āzijas tautu uztura pamatiem. Starp graudu sorgo šķirnēm slavenākās ir dzhugara, durra, kaolin. Sorgo pārstrādā labībā, miltos un ciete. No sorgo miltiem pagatavojiet putru, kūkas, dzērienus, pievienojiet to zupai un galvenajiem ēdieniem. Sorgo nesatur lipekli, tāpēc, lai paaugstinātu cepšanas kvalitāti, sorgo miltiem pievieno kviešus. Maotai tiek ražots no graudu sorgo Ķīnā. Etiopijā maizes lomu spēlē inženiera skābās sorgo kūkas. Kuskusu gatavo no sorgo miltiem, izrullē bumbiņās ar nelielu ūdens daudzumu.

Cukura sorgo izmanto melases (sorgo medus), ievārījuma, dažādu konditorejas izstrādājumu un spirta ražošanai. Šis ir vienīgais augs sulā, kurā ir līdz 20% cukura.

Slotu vai suku ražošanai izmanto slotu jeb tehnisko sorgo..

Grassy sorgo audzē dzīvnieku barībai, un tā salmus izmanto papīra, pinumu, dzīvžogu un jumtu izgatavošanai.

Tāls sorgo radinieks ir citronu sorgo (cimbopogons, citronzāle, citronella, citronzāle), pateicoties tā svaigajam citrusaugļu aromātam, ko kā garšvielu izmanto Karību jūras reģionā un daudzās Āzijas virtuvēs. Citronu sorgo pievieno zupām, mērcēm, dzērieniem, gaļas un zivju ēdieniem.

Uzbūve

Sorgo graudi ir bagāti ar ogļhidrātiem, olbaltumvielām, taukiem, vitamīniem un provitamīniem, minerālvielām un tanīniem. Sorgo nesatur lizīnu - svarīgu aminoskābi, tāpēc tas jāapvieno ar citiem olbaltumvielu avotiem.

Sorgo kaloriju un uzturvērtība

Kaloriju sorgo - 323 kcal.

Sorgo uzturvērtība: olbaltumvielas - 10,6 g, tauki - 4,12 g, ogļhidrāti - 59,6 g

Sorgo: augošās tehnoloģijas un kultūras iezīmes

Mūsdienu sorgo hibrīdi barības vērtībā var viegli konkurēt ar kukurūzu skābbarībai, savukārt sorgo audzēšana ir divreiz lētāka. Sorgo ir pavasara gada kultūra, pieder graudaugu saimei. Šī kultūra ir īsts atradums mājlopiem. Ēda arī sorgo..

Sorgo veidi

1.Grain

Auglīgākās ir šādas graudu šķirnes: "Gaolyan"; Durra "Juagra." Visražīgākie hibrīdi ir: "Titan", "Quartz", "Emerald", "Eritreja". Hibrīdi, kas visvairāk bagātināti ar cieti, ir: Grand, Eritrea, Titanium.

Olbaltumvielu ziņā labākās šķirnes ir: "Titāns"; "Kvarcs"; "Pērle". Dzīvnieki bieži baro graudu sorgo, bet cilvēki to arī ēd: viņi no sorgo gatavo putru, cep maizi, kas nesatur lipekli.

2. Cukurs

To plaši izmanto kā lopu barību. No tā tiek izgatavots tvertne un siens. Produkti ir bagāti ar barības vielām. Sorgo un Sudānas hibrīdi ir sevi labi pierādījuši. Tomēr no tīra sorgo izgatavotu skābbarību var paskābināt, tāpēc labākā izvēle būtu jaukta sorgo un kukurūzas skābbarība.

Sorgo sēklu sēšana un sēšana

1. Augsnes prasības

- Visas sorgo kultūras nav prasīgas pret augsnes tipiem. Turklāt sorgo spēj augt sāļajās augsnēs ar augstu pH līmeni. Tas ir, tur, kur kukurūza neaug. Kultūra nav nepieciešama augsnes sastāvam, aug gan smilšmālajās, gan smilšainās, mālainās zemēs. Sēklu sēšanas dziļums ir no 4 līdz 6 cm, ”sacīja Aleksandrs Šaregins, agronoms, sēklu uzņēmuma pārstāvis.

Saskaņā ar klimatisko apstākļu prasībām sorgo ir plastiskā kultūra. Pēc eksperta domām, visā Krievijas dienvidos, Urālos un Sibīrijas dienvidu daļā, kur klimats ir krasi kontinentāls: auksts pavasaris, un pēc tam karstums plus trīsdesmit. Šī ir kultūra, kurai vajadzīgs siltums. Tā izturība pret sausumu ir vairākas reizes augstāka nekā kukurūzai.

2. Pirms sēšanas

“Sorgo kultivēšanai es neizmantoju nekādus mēslošanas līdzekļus, un man bija laba raža,” saka Nikolajs Kolomiytsev, lauksaimniecības zinātņu doktors.

Krasnodaras teritorijas apstākļos rekordliela sorgo graudu raža var sasniegt 95–100 kg / ha, bet 40–60 kg / ha tiek uzskatīta par labu ražu. Ja mēs runājam par skābbarības potenciālu, tad zaļajā masā jūs varat iegūt apmēram 400-450 kg / ha.

Tomēr nākamajai kultūrai augsekā ieteicams dot optimālo mēslojuma daudzumu vai nedaudz palielināt izmantoto daudzumu, atzīmē Kolomiytsev.

Sorgo nav nevēlamu priekšteču labi attīstītas sakņu sistēmas dēļ - kultūra spēj izvilkt pārtiku un mitrumu no 4 metru dziļuma. Izņēmums ir kopējā "alkatība" - saulespuķe, kas panes daudzas barības vielas un ievērojami izžūst augsni.

Tomēr sorgo pati par sevi ir nevēlams prekursors savas sakņu sistēmas dēļ. Tas, tāpat kā saulespuķe, “izsūc” mitrumu no augsnes. Pēc sorgo nav ieteicams sēt ziemas kviešus. Pēc sorgo ieteicams sēt pavasara kultūras, kā rudenī ieteicams dot "atpūtu" laukam.

Lielākā daļa lauksaimnieku, kas strādā ar sorgo, to novāc uz zaļās masas. Pirms sējas apstrādājot sēklu, tiek izmantoti Krievijā reģistrēti insekticīdi un fungicīdi dezinfekcijas līdzekļi. Vairumā gadījumu sorgo stimulanti nav nepieciešami..

Sorgo var sēt ar parastajiem plaša rindas sējmašīnām, sākot no SUPN-8 un beidzot ar modernākajām. Bietes diski ir piemēroti, tomēr ir arī speciāli Sorgovye diski.

Sorgo kopšana

1. Nezāļu kontrole

Tas ir viens no aktuālākajiem jautājumiem tiem, kas saistīti ar sorgo Krievijā. Pašlaik sorgo ir reģistrētas maz narkotiku. Vieglāk ir tikt galā ar divdīgļlapju nezālēm: Aleksandrs Šargins konsultē 2,4-D grupas, Agritox, Dikamba preparātus. Bet ko darīt ar viendīgļlapju graudaugu nezālēm?

Cīnīties pret viņiem var tikai ar iepriekš noteiktām procedūrām. Bieži ieteicams veikt agrīnu sēšanas kultivēšanu. Ja mēs runājam par graudaugu nezāļu kontroli, ieteicams sēšanas datumus atlikt uz vēlāku laiku, bet optimālā robežās un veikt divas kultivēšanas, piebilst Nikolajs Kolomiytsev.

Vispārīgs ieteikums agronomiem: sorgo jums jāizvēlas tie lauki, kur ir mazāk graudaugu nezāļu, bet var būt divdīgļlapu.

Turklāt optimālais ražas apstrādes posms ir trīs līdz sešas lapas. Pēc sešu lapu fāzes sorgo nevar pārstrādāt..

Ja sorgo sēklas apstrādā ar fungicīdu dezinfekcijas līdzekli, augs nebūs uzņēmīgs pret puvi. Sēklu apstrāde novērš lielāko daļu slimību, bet insekticīdi - un kaitēkļi.

Ja lauks ir piepildīts ar daudzgadīgām nezālēm, uzticams veids, kā to notīrīt, ir apstrāde ar glifosātu. Daudzgadīgās nezāles parasti tiek apkarotas rudenī..

2. Kaitēkļi

Galvenie sorgo draudi ir laputu (neskaitot visēdājus - pļavas kandžu, siseņu, stiepļu tārpu utt.) Kāpēc? Sorgo ir daudz cukura. Un viņš ir ļoti pievilcīgs pret šo kaitēkli. Ir iespējams apstrādāt ar visiem Krievijā reģistrētiem aizsarglīdzekļiem. Optimālā fāze ir no trim līdz sešām lapām, ir nepieciešams rūpīgi, lēni, ar labu aerosolu apstrādāt.

Raža

1. Tīrīšanas nianses

- Galvenā graudu sorgo nianse - nodalījuma novākšanai kamīns var būt sauss, un augs joprojām ir zaļš. Tāpēc ražas novākšanas laikā graudu mitruma saturs palielinās. Tas jo īpaši attiecas uz reģioniem, kur lietus ir augusta otrajā pusē vai septembrī, ”saka Aleksandrs Šaregins. - Šajā gadījumā ir nepieciešams nožūt ar desikantu. Plaša labības kultūrām varat izmantot smidzinātāju ar augstu klīrensu.

Graudu sorgo novākšanas datumi - septembris-oktobris.

2. Atkārtota sēšana

Sorgo ir retais kultūraugu veids, ko var sēt divreiz gadā un novākt divreiz. Sorgo-Sudānas hibrīdi tiek iztīrīti no zaļās masas, no tā tiek izgatavots siens.

Sorgo var izmantot kā atsevišķu kultūru. Piemēram, pēc ziemas rudziem uz zaļās masas vai pākšaugu maisījumiem jūs varat sēt cukura sorgo vai sorgo Sudan hibrīdu un tajā pašā gadā no otra lauka iegūt otru ražu..

3. Sorgo rentabilitāte

Pēdējos gados graudu sorgo tirgū nebija labas cenas, vidējā - apmēram pieci rubļi par kilogramu. Tāpēc daudzas saimniecības atteicās to kultivēt..

Bet skābbarības sorgo ekonomika izrādās rentabla. Sakarā ar to, ka nav nepieciešams iegādāties minerālmēslus vai iztikt bez to minimālajām devām, un sēklu izmaksas ir uz pusi mazākas nekā kukurūzas sēklām skābbarībai, tvertnes rentabilitāte ir laba.

Sorgo kultūras pielietojums

1. Sorgo izmantošana mājlopiem

Sorgo graudus iegādājas dažas putnkopības saimniecības, piemēram, Resource Group of Companies, kur šī kultūra ir iekļauta putnu devā. Turklāt graudi ir interesanti cūkkopības uzņēmumiem. Tātad, "Chernozemye" apsver sorgo ieviešanu lopu barībā.

Lauksaimnieki interesējas par sorgo kā kukurūzas skābbarības aizstājēju vai "atšķaidīšanu". Daudzi sorgo hibrīdi pēc kvalitātes nav zemāki par kukurūzu. Sorgo var atrisināt piena lopkopības problēmas: tā kā sorgo / kukurūzas maisījuma zaļā masa ir lētāka, tad piena izmaksas būs zemākas.

2. Graudu sorgo audzēšanas izredzes

Āfrikas valstīs maizi gatavo no sorgo. Tas ir mazāk barojošs nekā rudzi vai kvieši, bet sorgo ir nenoliedzamas priekšrocības: sorgo milti un tā produkti nesatur lipekli. Ārzemēs sorgo izmanto miltu, cepumu, maizes un vieglā sorgo alus ražošanai. Šī ir pilnīgi bez lipekļa saturoša diēta. Dažās Rostovas apgabala sabiedriskās ēdināšanas vietās varat nobaudīt sorgo putras garnīru. Turklāt no tām tiek izgatavotas slotas..

Graudaugu sorgo

Šogad mēs esam izaudzējuši vēl vienu augu, kas nav ķirbis un nav tomāts. Tas auga pie mums un auga, neprasa aprūpi, nevienam nebija cerību uz to. Tas kļuva garāks par cilvēku, vasaras vidū ar galotnēm sasēja kaut ko slotai līdzīgu, un mēs gājām garām un gājām, un nepievērsām viņam uzmanību. Tā tas bija līdz rudenim, un tad mēs to aplūkojām rūpīgāk, tad vēl rūpīgāk, izstiepām to plaukstā, izmēģinājām, un tad mums patika KAAAAAAAAAAAAAAAK! Kas ir vienkārši šausmīgi. Īsi sakot, šādi mēs tikāmies ar graudu sorgo. Augšējā fotoattēlā viņa izveicīgie bodiji gulēja jau zem rudens vēja, jo viņš bija iestādīts vienā nederīgā rindā, tāpēc sorgo visu vasaru stāvēja taisni.

Apskatīsim to tuvāk. Pirmkārt, graudu panikas izmērs ir pārsteidzošs. Biedri, tas nav kviešu auss; no vienas sorgo pannas jums būs pilnvērtīga, liela gardas graudaugu bļoda. Jo, otrkārt, sorgo ir ēdams un ļoti garšīgs! Treškārt, viens pats, neviens grauds nekrita zemē, viss gaidīja mūsu nodevas. Šajā gadījumā graudus no panikola atdala ļoti viegli, jums vienkārši jāpieliek nedaudz pūļu.


Mēs savelkam noņemtos panikļus. Graudu savākšanai viņi izmantoja āmuru, virtuves dēli un cepšanas pannu. Faktiski āmurs šeit nav obligāts. Mēs berzējām ar āmuru, nevis sita. Ar tādiem pašiem panākumiem jūs varat berzēt slotiņu uz vidēja lieluma tīkla vai izspiest graudus citā veidā, tas viegli atdalās.


Tas ir rezultāts - kails kamīns ar graudu paliekām (ļaujiet tam palikt, tie ir nenogatavojušies graudi, kas neatdalīsies no rupjajām skalām). Fonā ir redzami veseli panikli, vēl nav izgriezti, lai pārbaudītu, kas notika un kā tas kļuva.
Šajā posmā graudi ir pilni ar gružiem, zariem un zvīņām, tas ir normāli.

Tas ir tas, kā graudi izskatās pēc kulšanas. Visas miskastes tiks pilnībā noņemtas pirmspēdējā posmā! Pa to laiku ļaujiet.

Nākamajā posmā ir nepieciešams lobīt graudus no pārslām. Viņi viegli atdalās !! Ir ērti vairākas reizes dažādos virzienos braukt gar graudiem ar slīdošo tapu, nospiežot to. Tas ir arī diezgan vienkārši un ātri izdarāms. Mēs to izdarījām, saliekot graudus dvielī, lai tie nekur neizkristu.
Pēc tam paliek vienkāršākais solis - tīru graudu atdalīšana. Tas izskatās nedaudz kā maģija vienkāršībā. Apstrādāti ar slīdošo tapu, graudus no dvieļa ielej pannā un ielej ar ūdeni. Pilnīgi tīri graudi nogrimst apakšā, un visi atkritumi un graudi ar neatdalītām skalām uzpeld! Šo maisījumu sakrata, ļauj tam nomierināties un ielej augšējo slāni. Vēlreiz viņi ielēja ūdeni un atkal ielēja. Tas būs redzams, kad graudi ir tīri, mazgāšanu vajadzētu atkārtot trīs vai četras reizes.


Pēc pēdējās ūdens izliešanas slapjos graudus ielej uz tīra dvieļa un ļauj tam nožūt.

Un tad jūs varat kaut ko darīt ar šo graudu! No tā vāriet putru, sasmalciniet uz kafijas dzirnaviņas un atkal vāriet putru, pievienojiet zupām, sasmalciniet miltus vai pat tieši sakošļājiet.
TAS IR GARŠĪGI! Šī ir vēl viena garša, kurai trūkst pazīstamo graudaugu. Kaut kāda riekstu garša ar ļoti patīkamām nokrāsām. Žāvēti graudi nekļūst ozoli un neiznīcināmi, tie ir pilnīgi iekost, nedaudz grūtāk nekā sēklas (un, protams, ne tik sviestaini). Noteikti garšīgāka par prosa un prosa putru (vārītā veidā). Dažas sorgo šķirnes eksplodē mikroviļņu krāsnī, piemēram, popkorns. Šis nesprāgst, mēs mēģinājām.

Jauks bonuss - kamēr tas nesatur lipekli un to var izmantot celiakijas, lipekļa nepanesības gadījumā.

Kopumā šis konkrētais sorgo veids ir labākā iespēja iegūt savus garšīgos un videi draudzīgos graudus, kurus var kulēt un mizot manuāli. Lieliski piemērots vegāniem un neapstrādātiem pārtikas speciālistiem. Piemēroti ir arī gaļas ēdāji, ar gaļu. Visu svītru izdzīvojušie - labāk neatrod. Sapņo augt visu sev un saviem bērniem ģimenes īpašumā - tas ir! Man jāsaka, ka mums pašiem vispirms bija šī ideja, un mēs paši iestādījām griķus un kviešus. Un pat novāc :)). Bet bija problēmas ar kulšanu - mēs to nevarējām izdarīt manuāli, un mums vēl nav kombaina. Tad mēs noraidījām šo ideju, jo tad mums nebija sorgo graudu! Un tagad ir, mēs varam dalīties ar sēklām (uz vietas, kas atrodas sadaļā “dažādi”. Liekas, ka, ja saimniecībā ir dzirnaviņas, tad to var noregulēt tā, lai tā pati mizotu un kultu. Tas, iespējams, ir vieglāk pārstrādājams) Nē. Citām graudaugiem ir vajadzīgs nopietns aprīkojums, sorgai to nav nepieciešams.

Āfrikā un Āzijā šis sorgo veiksmīgi aizstāj citus graudus, un dažās valstīs tas ir pamata produkts. Augs ir karstuma mīlošs, sausuma izturīgs, ātri aug, neprasa aprūpi. Tas ir vienmērīgs arī pret lietus. Viņi stādīja sēklas tūlīt zemē, bez stādiem. Viņi raksta, ka tas ir nogatavojies, raža ir 75 dienu laikā, bet mēs nepamanījām, kad graudi nogatavojušies, tie tika novākti rudenī. Droši vien varēja būt arī agrāk. Tuvākajiem konkurentiem starp graudu sorgo ir nogatavināšanas periods no 100 līdz 120 dienām, pusotru mēnesi vēlāk, kas liek apšaubīt iespēju audzēt citas šķirnes mūsu valstī. Šis sorgo ir diezgan laikā, augs var sasniegt salnas, ar graudiem nekas nenotiek. Graudu ir ļoti daudz. Papildu plus - stublāji ir ļoti līdzīgi bambusa, bet ne tik ciets. Var izmantot jebkuros amatniecības izstrādājumos, piemēram, bambusa vai galda paklājos.

Kopumā mēs iesakām izmēģināt! Šķirni sauc par Ba-Ye-Qi, taču tas, iespējams, ir vienīgais šāda veida graudu sorgo, kas lieliski piemērots mūsu vidējai joslai..

Sorgo: veidi un pielietojums - sastāvs un noderīgās īpašības

Mūsdienās par sorgo zina maz cilvēku. Tomēr šim augam ir liels skaits noderīgu īpašību, un tam ir liels potenciāls aktīvai izmantošanai dažādās nozarēs, barības vajadzībām. Šajā rakstā jūs uzzināsit, kas ir sorgo, tā populārākie veidi un pielietojumi.

Kas ir sorgo

Sorgo ir viengadīgs vai daudzgadīgs labības augs. Attiecas uz pavasara kultūrām. Austrumu Āfrikas apgabali, kur augs sāka augt IV gadsimtā pirms mūsu ēras, tiek uzskatīti par dzimteni. e. Kultūra pasaules produkcijas mērogā ir piektajā vietā. Tik augsta sorgo popularitāte ir izskaidrojama ar to, ka augs ir nepretenciozs kopšanā, dod lielu ražu un tam ir daudz noderīgu īpašību, ko var izmantot dažādās nozarēs. Ir ļoti izdevīgi, ka kultūraugu audzēšanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums un aprīkojums. Sorgo ir ļoti termofīls augs. Normālai tās attīstībai un produktivitātei ir nepieciešams, kad aug, kad pārsvarā ir 25–30 ° C temperatūra. Sasalšana var izraisīt ražas nāvi. Tajā pašā laikā sorgo ir ļoti izturīgs pret sausumu, dažādiem kaitēkļiem un slimībām. Tam ir labi attīstīta sakņu sistēma. Nepieciešams augsnes sastāvam, aug gan smilšmālajos, gan smilšainajos, mālainajos iežos. Nepieciešama regulāra nezāļu apstrāde, un apstākļos ar zemu auglīgu augsni tam nepieciešams arī papildu mēslojums. Augs ir ļoti bagāts ar barības vielām, vitamīnu kompleksu.

Parastās sorgo sugas

Ir daudz sorgo veidu: apmēram 70 kultivētu un 24 savvaļas. Tie nedaudz atšķiras pēc īpašībām, sastāva un apjoma. Sorgo ir īsta vitamīnu un labvēlīgo elementu noliktava. Tomēr ēdienu gatavošanā to ir diezgan grūti izmantot, jo labībai ir bieza, rūgtas garšas miza. Tajā pašā laikā augu ļoti aktīvi izmanto rūpniecības nozarē lopu barošanai. Atkarībā no izmantošanas jomas sorgo klasificē šādos veidos:

Graudaugu sorgo

Sorgo izmanto pārtikas rūpniecībā. Kopš seniem laikiem šāda veida augi Āfrikas tautu vidū tika uzskatīti par vienu no vissvarīgākajiem ēdiena gatavošanas produktiem. Tā kā sorgo ir izturīgs pret sausu klimatu, sausuma laikā šis augs ir gandrīz vienīgais barības vielu avots afrikāņiem..

Sorgo plaši izmanto, lai ražotu:

  • ciete;
  • milti;
  • graudaugi.
Sorgo miltus izmanto pārtikas vajadzībām. No tā tiek pagatavota putra, kūkas. Lai izmantotu cepšanai, šādus miltus obligāti sajauc ar kviešiem, jo ​​tie nesatur viskozu vielu. Cepiet maizi no sorgo miltiem, pagatavojiet kuskusu.

Sorgo cieti izmanto pārtikas, kalnrūpniecības, tekstilizstrādājumu, papīra un medicīnas nozarē. Daudzi augu veidi ir pat pārāki par kukurūzu cietes ietilpībā. Tajā pašā laikā audzēt ražu un apstrādāt to ir daudz vieglāk nekā kultivēt kukurūzu.

Auglīgākās ir šādas graudu šķirnes: "Gaolyan"; Durra "Juagra". Turklāt šodien tiek audzēts liels skaits graudu šķirņu hibrīdu, kas ražas un kvalitātes īpašību ziņā nekādā ziņā nav zemāki par galvenajām sugām.

Visproduktīvākie hibrīdi ir: "Titan"; "Kvarcs"; "Emerald"; Eritreja. Hibrīdi, kas visvairāk bagātināti ar cieti, ir šādi:

Grand; Eritreja; "Titāns". Pēc olbaltumvielu satura labākās šķirnes ir: "Titāns"; "Kvarcs"; "Pērle".

Cukura sorgo

Šīs sugas kātu sulā ir līdz 20% cukura. Sakarā ar tik augstu likmi cukura sorgo galvenokārt tiek izmantots medus, ievārījuma, alkohola un dažādu saldumu ražošanā. Turklāt augu stublājus izmanto barības, vitamīnu kompleksu, uztura bagātinātāju ražošanā.

Cukurs lielos daudzumos satur sorgo kātiņus. Pēc ziedēšanas lielākais vielas daudzums augā ir koncentrēts. Sorgo cukurs ir ļoti populārs ražošanā, jo kultūra dod labu ražu un nav prasīga pret augsnes sastāvu, klimatiskajiem apstākļiem (izņemot nepieciešamību pēc karstuma), panes sausumu, uzrāda augstu ražu pat vāji auglīgās augsnēs. Šo īpašību dēļ interese par šo augu pēdējā laikā pieaug visās valstīs ar piemērotiem klimatiskajiem apstākļiem..

Pētījumu rezultāti liecina, ka sorgo cukura izmaksas ir uz pusi mazākas par tā paša produkta cenu, kas izgatavots no cukurniedrēm un bietēm. Turklāt, audzējot šo kultūru, tiek izmantots daudz mazāk pesticīdu, kas izskaidrojams ar auga augsto izturību pret slimībām un kaitēkļiem. Tādējādi produkts, kas balstīts uz sorgo, ir daudz videi draudzīgāks un veselīgāks..

Sorgo cukuru plaši izmanto kā lopu barību. No tā tiek izgatavots tvertne un siens. Produkti ir bagāti ar barības vielām. Labākais lopu ēdiens tiek uzskatīts par sorgo un kukurūzas jauktu silosu..

Šīs šķirnes sorgo var izmantot arī bioenerģijas jomā. No tā tiek izgatavoti:

  • bioetanols;
  • biogāze;
  • cietais kurināmais.
Raža ir ļoti noderīga arī noplicinātas augsnes atjaunošanai. Sorgo ir lielisks antioksidants, kas no augsnes noņem visas toksiskās vielas, kas veidojas uz rūpniecības uzņēmumu izmantotajām zemēm. Augu plaši izmanto augsekā, jo tas noņem sāļus no augsnes, tam ir fito-meliorācijas ietekme uz augsni.

Citronu sorgo

Citronu sorgo ir izteikta citrona garša. Sakarā ar šo īpašību augu plaši izmanto smaržās, kā arī ēdiena gatavošanā (kā garšvielu vai kā tējas pagatavošanas pamatu). Sorgo var izmantot gan žāvētā, gan svaigā veidā. Pirms lietošanas žāvētu augu apmēram divas stundas iemērc ūdenī. Gatavojot ēdienu, izmantojiet kātu, mīkstumu un sīpolu. Kātiņš ir ciets, tāpēc pirms pievienošanas traukam to sagriež plānās sloksnēs. Citronu sorgo ir ļoti populārs Āzijas, Karību jūras reģiona, Taizemes, Vjetnamas virtuvēs. To plaši izmanto marināžu pagatavošanai. Kā garšviela tas labi der zivīm, gaļas ēdieniem, dārzeņu zupām, salātiem.

Ļoti garšīga un veselīga tēja, kuras pamatā ir šis augs. Kultūras stublājus ielej ar karstu vārītu ūdeni un uzstāj desmit minūtes. Izrādās lielisks tonizējošs aromātisks dzēriens. Turklāt tas ir ļoti noderīgi saaukstēšanās gadījumos..

Šim sorgo tipam ir izteiktas antiseptiskas, antibakteriālas, pretdrudža īpašības. Sakarā ar to, tos plaši izmanto medicīnā Indijā, Ķīnā, Vjetnamā infekcioza rakstura slimību ārstēšanai, kā arī pretdrudža līdzekļiem..

Parfimērijā tiek izmantota sorgo ēteriskā eļļa. Tas ir efektīvs arī pret odu kodumiem un tsetse mušām..

Tehniskais vai slotu sorgo

Indes sorgo ir izdevīgi audzēt personīgajā zemes gabalā. To var izmantot putnu barošanai ar graudiem, un slotu pagatavošanai var izmantot ķemmētus salmiņus. Šāda sorgo sēklas ir lētas, turklāt augs ir absolūti nepretenciozs uzturēšanā, aug pat zemu auglīgās augsnēs, dod lielu ražu. Tāpēc ar slotu sorgo palīdzību jūs varat izveidot labu rentablu biznesu.

Tehniskajam sorgo ir daudz veidu, slotiņu izgatavošanas panorāmas krāsa un forma ir atkarīga no tā. Visvērtīgākās sugas ir tās, kurās tās ir vienmērīgas, elastīgas, vienāda garuma panikām ar blīvu sazarojumu galos. Šķirnes ar sarkanām panikām tiek vērtētas vismazāk, jo tās ir ļoti izturīgas. Tehnisko sorgo izmanto arī papīra, klūgu izstrādājumu izgatavošanai..

Zālains sorgo

Grassy sorgo plaši izmanto barībai. Tam ir sulīgs kodols un bagāts ar veselīgām vielām. Tā kā sorgo graudiem ir ciets apvalks, tie pirms mājlopu barošanas ir jāsamaisa. Čaumalā ir tanīns. Tāpēc sorgo dzīvnieku uzturā jāierobežo līdz 30%. Mūsdienu hibrīdu sugās tas ir daudz mazāks. Tāpēc tie ir piemērotāki izmantošanai kā barība..

Kaloriju saturs un sorgo sastāvs

Sorgo ir augsts kaloriju saturs: 100 g produkta satur 339 Kcal, to galvenais daudzums ir ogļhidrāti. 100 g sorgo ir šāda uzturvērtība:

  • ogļhidrāti - 68, 3 g;
  • ūdens - 9,2 g;
  • olbaltumvielas - 11,3 g;
  • tauki - 3, 3 g;
  • pelni - 1, 57 g.
Sakarā ar šo ogļhidrātu daudzumu augam ir liela enerģētiskā vērtība. Turklāt sorgo sastāvā ir šādi noderīgi elementi: kalcijs; kālijs; fosfors; nātrijs; magnijs; vara; selēns; cinks; dzelzs; mangāns; molibdēns. Ir arī sorgo vitamīni. Augs ir bagātināts ar šādām vitamīnu grupām:

  • IN 1;
  • IN 2;
  • AT 6;
  • AR;
  • PP
  • H;
  • folijskābe.
Sakarā ar šo sastāvu augam ir daudz noderīgu un ārstniecisku īpašību, kuras Āzijas valstīs medicīnā plaši izmanto..

Sorgo derīgās īpašības

Sorgo ķīmiskais sastāvs izskaidro tā vērtību un daudzas ārstnieciskās īpašības. Sorgo ķermenim ir šādas priekšrocības:

  • efektīvs antioksidants;
  • stiprina sirds muskuļus;
  • stimulē apetīti;
  • uzlabo smadzeņu darbību;
  • veicina tauku sadalīšanos un uzlabo vielmaiņu;
  • paātrina olbaltumvielu sintēzi;
  • piedalās glikozes sintēzē;
  • stabilizē cukura līmeni asinīs;
  • stimulē hemoglobīna ražošanu;
  • izvada sāļus no organisma.
Sorgo ir paredzēts lietošanai kuņģa un zarnu trakta slimību, reimatisma, sirdslēkmes, insultu profilaksei. Citronu sorgo labvēlīgi ietekmē ādu, padara to elastīgu un svaigu. Tāpēc šāda veida augus bieži izmanto anti-novecošanās un anti-novecošanās līdzekļu ražošanā. Sorgo ir labs grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, jo tas ir bagāts ar folijskābi..

Sorgo kaitējums ir iespējams tikai individuālas neiecietības gadījumos. Bieži vien tas izpaužas ar traucējumiem kuņģa-zarnu traktā (caureja, aizcietējumi, vēdera uzpūšanās). Ja simptomi saglabājas vairākas dienas, labība jāiznīcina..

Sorgo biodegviela

Sorgo tiek uzskatīts par vienu no vērtīgiem biodegvielas avotiem. Sorgo ir piemērots tā ražošanai. Zinātnieki veica ievērojamu skaitu pētījumu, kas pierādīja sorgo izmantošanas ieguvumus biodegvielas ražošanā. No tā ir iespējams ražot bioetanolu, biogāzi un cieto kurināmo brikešu veidā. Šīs kultūras izmantošanas priekšrocības bioenerģijas jomā ietver:

  • augsta produktivitāte;
  • nepretenciozitāte aizejot;
  • bezspēcīgs pret augsni;
  • izturība pret sausumu;
  • izturība pret slimībām un kaitēkļiem;
  • audzēšanai nav nepieciešams izmantot īpašu aprīkojumu.

Tādējādi nepazīstamajam sorgo ir liels potenciāls izmantošanai pārtikas, parfimērijas, medicīnas, bioenerģijas, lopkopības nozarē. Turklāt augā ir daudz barības vielu un vitamīnu. Tā kā šī iekārta vēl nav zināma plašam cilvēku lokam, pamatojoties uz tās pielietojumu, ir iespējams stingri ieņemt savu nišu biznesa jomā.

SovEcon. Ķīna no vārtiem sniedza amerikāņu sorgo

Vismaz 5 panamaksi no 20, kas šobrīd pārvadā sorgo, mainīja kursu pēc tam, kad Ķīna paziņoja par pagaidu muitas nodokļu palielināšanu ASV sorgo, ziņoja Reuters..

Ķīnas Tirdzniecības ministrija otrdien ieviesa pagaidu antidempinga pasākumus pret sorgo, kas ievests no ASV. Saskaņā ar prejudiciālu nolēmumu Amerikas uzņēmumi pārdeva sorgo par zemāku cenu Ķīnas tirgū, radot būtisku kaitējumu vietējai rūpniecībai. Sākot ar 18. aprīli, ASV sorgo piegādēm tiks uzlikti nodokļi ar 178,6% likmi, paziņoja Ķīnas Tirdzniecības ministrija. Ķīna sāka pētīt situāciju sorgo piegādē februārī, tūlīt pēc tam, kad Amerikas Savienotās Valstis uzlika maksājumus veļas mazgājamo mašīnu un saules paneļu importam no Ķīnas.

Tieši šī ziņa aizķēra sorgo armadu uz ceļa un piespieda vismaz piecus Panamaxes apgriezties.

Tas attiecas ne tikai uz lielu, bet arī uz monopolistiski lielu amerikāņu sorgo pircēju.

Pēc Tirdzniecības departamenta datiem, sorgo eksports no ASV uz Ķīnu pieauga no 317 tūkstošiem tonnu 2013. gadā līdz 4,76 miljoniem tonnu 2017. gadā, un cenas samazinājās par 31 procentu, kā rezultātā cieta vietējie ražotāji.

Ķīnas antidempinga pasākumi vienkārši nav salīdzināmi ar draudiem noteikt ierobežojumus Amerikas tabakai vai burbonam un reālu triecienu Amerikas sorgo ražotājiem. Saskaņā ar MRZ datiem sorgo pasaules tirdzniecības apjoms 2017./18. Gadā sasniedza 7,6 miljonus tonnu, no kuriem 6,3 miljoni tonnu nāca no ASV eksporta (ar 9,2 miljonu tonnu produkciju), bet no Ķīnas importa - 5 5 miljoni tonnu.

Citiem vārdiem sakot, ja Ķīnas pagaidu antidempinga pasākumi kļūs ilgtermiņa, tad sorgo ražošana Amerikas Savienotajās Valstīs vienkārši samazināsies. Tāpēc amerikāņu agrārā lobija aicina Trumpa administrāciju izbeigt tirdzniecības karu, saprotot, ka sorgo var sekot amerikāņu kukurūzas, kviešu un īpaši jutīgas sojas piegāde..

Vai Ķīna var atteikties no sorgo no ASV? Diezgan. Kā lopbarības kultūru sorgo barības devā aizstāj ar citām barības kultūrām, galvenokārt kukurūzu un miežiem cūkām. Un Maotai ražošanai Ķīnā tā sorgo ir vairāk nekā pietiekami.

Ja Ķīnai ir papildu prasības lopbarības graudu importam sakarā ar amerikāņu sorgo importa samazināšanos, tās var slēgt ar piegādēm galvenokārt no Dienvidamerikas (kukurūza) un Austrālijas (mieži). Bet Krievijas miežiem (kas joprojām nespēj sasniegt Ķīnu) un kukurūzai, kas sāka ienākt šajā tirgū (februārī Ķīnā tika piegādāts vairāk nekā visā pagājušajā sezonā), tam pašam ir sava niša Ķīnas tirgū.

Kas ir sorgo - šķirnes, derīgās un bīstamās īpašības, izmantošana ēdiena gatavošanā un lauksaimniecībā

Tas ir zālaugu augs, kas pieder pie Bluegrass (Labība) ģimenes. Tās dzimtene ir Sudāna, Etiopija un citi Āfrikas ziemeļaustrumu štati, kur augu sāka kultivēt 4. gadsimtā pirms mūsu ēras un kur joprojām tiek atrasts lielākais sorgo šķirņu skaits, kas zināms mūsdienu zinātnei. Senatnē šī kultūra bija plaši izplatīta ne tikai Āfrikā, bet arī Ķīnā, Indijā, kur mūsdienās to plaši izmanto pārtikai. 15. gadsimtā to sāka kultivēt Eiropas valstīs, un 17. gadsimtā to atveda uz Ameriku..

Šodien jūs varat satikt gan ikgadējās augu sugas, gan daudzgadīgos augus. Interesanti, ka daudzi jauni indīgi augi.

Šo pavasara siltumu mīlošo kultūru, kas ārēji atgādina kukurūzu, veiksmīgi audzē Amerikas Savienotajās Valstīs, kur vietas no Misūri un Kentuki specializējas cukuru sorgo audzēšanā, no tā ražojot sīrupu un citus produktus. Amerikā aug 40 šī auga graudaugu šķirnes. Dažādu sorgo produktu ražošana tiek uzskatīta par svarīgu Nigērijas un Indijas ekonomikas daļu, kas ir arī šīs nozares līderi, apsteidzot Āfrikas valstis, kur sorgo tradicionāli ir galvenā kultūra.

Tagad mēs zinām apmēram 60 kultivēto un savvaļas sorgo sugu šķirņu, kuras ir visizplatītākās Vidusāzijā un Dienvidrietumu Āzijā, Ekvatoriālā Āfrikā, Amerikā, Dienvideiropā, Moldovā, Krievijā, Ukrainā un pat Austrālijā.

Starp tiem izšķir šādus veidus:

  • graudu sorgo (galvenie no tiem ir Etiopijas, Nūbijas un Arābijas sorgo) izskatās līdzīgi kā prosa. No dažādu krāsu sēklām - no baltas līdz brūnai un pat melnai - tiek iegūti graudaugi, milti un ciete, izmantojot šos produktus alkohola, maizes, konditorejas izstrādājumu, graudaugu, bērnu pārtikas, dažādu Āzijas, Āfrikas nacionālo virtuves ēdienu pagatavošanai..,
  • cukura sorgo, no kura kātiem iegūst dažādu konditorejas izstrādājumu melasi, sorgo sīrupu un saldo sorgo medu,
  • tehniskais vai slotu sorgo, no kura izgatavots salmu papīrs, slotas un pīti izstrādājumi,
  • zālaugu sorgo ar sulīgu serdi, kas baro mājlopus,
  • Citronu sorgo, ko izmanto kā garšvielu gaļai, zivīm, dārzeņu ēdieniem un dažādām jūras veltēm, labi der ar ingveru, ķiplokiem, pipariem. Tas ražo vērtīgu ēterisko eļļu farmācijas, pārtikas un smaržu rūpniecībai.

Kā izvēlēties

Sorgo ir sadalīts 4 kategorijās. Grassy un tehniskās šķirnes - netiek izmantotas ēdiena gatavošanā. Labību vai cukuru izmanto labības un miltu, konditorejas izstrādājumu, dzērienu un melases ražošanai..

Pērkot graudus, jums jāpievērš īpaša uzmanība tā izskatam. Kvalitatīvam produktam jābūt labi žāvētam un ar sarkanīgu nokrāsu. Graudaugiem vajadzētu būt drūmai konsistencei, un to krāsa var mainīties no gaiši dzeltenas līdz brūnai un melnai.

Ēdienu gatavošanā

Sorgo ir neitrāla, dažos gadījumos nedaudz salda aromāts, tāpēc to var uzskatīt par universālu produktu dažādām kulinārijas variācijām. Visbiežāk šo produktu izmanto cietes, miltu, graudaugu (kuskusa), bērnu pārtikas, alkohola ražošanai.

Pateicoties svaigajam citrusaugļu aromātam, citronu sorgo tiek izmantots Karību jūras reģiona un Āzijas virtuvēs, lai pagatavotu jūras veltes, gaļu, zivis un dārzeņus. Viņi apvieno graudaugu ar ķiplokiem, karstajiem pipariem, ingveru. Citronu sorgo pievieno mērcēm, zupām, dzērieniem.

No sorgo iegūst gardus sīrupus, melasi, ievārījumu, kā arī dzērienus, piemēram, alu, medalu, kvasu, degvīnu. Interesanti, ka šis ir vienīgais augs, kura sula satur apmēram 20% cukura.

No šīs labības tiek ražoti barojoši un garšīgi graudaugi, tortiljas, visu veidu konditorejas izstrādājumi, dažādas zupas un galvenie ēdieni. Sorgo nesatur lipekli, tāpēc kvalitatīvai cepšanai tas tiek kombinēts ar klasiskajiem kviešu miltiem. Šī labība labi sader ar svaigiem dārzeņiem, laima sulu, sēnēm un citronu..

Diētiskajā pārtikā sorgo izmanto, lai pagatavotu veselīgus un apmierinošus sānu ēdienus, graudaugus, un to pievieno dārzeņu salātiem. Šis produkts spēj pastāvīgi mazināt badu, bagātināt ķermeni ar minerālvielām un vitamīniem..

Ķīnā maotai tiek gatavoti no graudu sorgo. Etiopijā viņi maizes vietā bieži ēd vīģes - plakanas kūkas, kas izgatavotas no rauga sorgo.

Uzturvielu sastāvs un pieejamība

Sorgo satur nepiesātinātās un piesātinātās skābes, mono- un disaharīdus, kā arī dažādus vitamīnus: PP, B1, B5, B2, B6, A, H, holīnu. Šī labība polifenolu savienojumu saturā 12 reizes pārsniedz melleņu rekordu. Un tā minerālu sastāvu pārstāv fosfors, magnijs, kālijs, kalcijs, nātrijs, dzelzs, varš, silīcijs, alumīnijs utt..

Ir vērts atzīmēt, ka sorgo nesatur svarīgu aminoskābi lizīnu, tāpēc ieteicams to apvienot ar citiem olbaltumvielu avotiem.

Derīgās un ārstnieciskās īpašības

Sorgo ir bagāts ar ogļhidrātiem un olbaltumvielām, kas nosaka tā uzturvērtību. Tiamīns labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un nervu darbību, kā arī stimulē apetīti, kuņģa sekrēciju un uzlabo sirds muskuļa darbību. Tas pozitīvi ietekmē augšanu, enerģijas līmeni, mācīšanās spējas un ir nepieciešams muskuļu tonusa uzlabošanai. Šis vitamīns darbojas kā antioksidants, aizsargā ķermeni no novecošanās kaitīgās ietekmes..

Polifenolu savienojumi, kas ir spēcīgi antioksidanti, aizsargā ķermeni no negatīviem vides faktoriem, tabakas un alkohola iedarbības, kā arī pretoties novecošanai. 1 grams sorgo satur apmēram 62 mg polifenolu savienojumu. Salīdzinājumam - reģistrā mellenēs ir tikai 5 mg uz 100 gramiem.

Turklāt šī labība, ņemot vērā PP vitamīna un biotīna saturu, uzlabo vielmaiņas procesus, kas sadala taukus un stimulē taukskābju, aminoskābju, steroīdu hormonu un A un D vitamīna veidošanos. Tas arī veicina sorbija niacīna veidošanos no triptofāna, olbaltumvielu sintēzi..

Sorgā esošais fosfors ļoti aktīvi palīdz skeleta veidošanā un nodrošina šūnas ar nepieciešamo fosforskābi. Fosforskābe ir iesaistīta daudzu enzīmu - šūnu reakciju galveno dzinēju - konstruēšanā. Tātad no šādiem fosfātu sāļiem ir cilvēka skeleta audi.

Sorgo ir indicēts diabēta slimniekiem, jo ​​tas palīdz regulēt cukura līmeni un ir iesaistīts glikozes sintēzē. Produkts arī stimulē hemoglobīna ražošanu un palīdz sarkano asins šūnu skābekli transportēt uz cilvēka ķermeņa audiem..

Sorgo ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta slimībām, dažādiem nervu traucējumiem, ādai un gļotādām, ir ļoti noderīgi to ieviest vecāka gadagājuma cilvēku, bērnu, grūtnieču un barojošu māšu uzturā. Šis produkts kalpo kā līdzeklis sirdslēkmes, insulta profilaksei, un to bieži izraksta atjaunošanai..

To lieto zarnu problēmām un nervu traucējumiem, kā arī celiakijas slimnieku uzturā (lipekļa nepanesamība).

Šīs labības sakneņu infūzija ir efektīva neiralģijas, podagras, reimatisma gadījumā. Graudu ekstrakts tiek uzskatīts par lielisku diurētisku līdzekli, kalpo, lai atvieglotu pietūkumu un noņemtu sāļus.

Sorgo - kas tas ir

Kaolīna augs (gumai) jeb sorgo ir viengadīgas un daudzgadīgas zālaugu pavasara kultūras, kas pieder graudaugu vai zālaugu saimei. Tulkojumā no latīņu valodas vārds “Sorgus” nozīmē “celšanās”. Pēc ražošanas apjoma labība ir piektajā vietā, ko izskaidro ar augstu ražīgumu, produktivitāti un izturību pret laika apstākļiem. Šķirne ir nepretencioza, ražas audzēšanai nav nepieciešams izmantot īpašu aprīkojumu un mašīnas.

Izaugsmes vietas

Austrumu Āfrikas reģionus uzskata par sorgo dzimteni. Tur viņi to sāka audzēt no 4. gadsimta pirms mūsu ēras. Mūsdienās ir aptuveni 70 šī auga sugas, kuras kultivē Āzijas dienvidrietumos, Ekvatoriālā un Dienvidāfrikā, Eiropas kontinenta dienvidu daļā, Austrālijā. Gaolian aug arī Moldovā, Ukrainas stepju zonā, Krievijas dienvidos.

Enerģētiskā vērtība un sastāvs

Augs ir dabisks antioksidants. Kaohliang satur vairāk olbaltumvielu nekā kukurūza, bet tajā nav aminoskābes lizīna. 100 gramos sorgo graudu ir 339 kcal. Sorgo graudiem ir šāda uzturvērtība:

  • ogļhidrāti - 68,3 g,
  • pelni - 1,57 g.
  • ūdens - 9,2 g,
  • tauki - 3,3 g,
  • olbaltumvielas - 11,3 g.

Tabulā parādīts galveno vitamīnu un minerālvielu saturs uz 100 g sēklu:

B1 vitamīns, tiamīns

B2 vitamīns, riboflavīns

Omega 3 taukskābes

Omega-6 taukskābes

Mononepiesātinātās taukskābes

Polinepiesātinātās taukskābes

Izdevīgās iezīmes

Sorgo mikroelementu un vitamīnu sastāvs nosaka tā īpašības un ārstnieciskās īpašības. Augs ir spējīgs:

  • stiprināt sirds muskuļus,
  • stimulēt apetīti,
  • uzlabot smadzeņu darbību,
  • sadalīt taukus, aktivizēt organisma vielmaiņas procesus,
  • paātrināt olbaltumvielu sintēzi,
  • izvadīt sāļus no ķermeņa,
  • stimulēt hemoglobīna ražošanu.

Gaolyan bieži lieto dažādām kuņģa un zarnu trakta slimībām, reimatisma gadījumiem, kā arī insultu un sirdslēkmju profilaksei. Graudi, ņemot vērā folijskābes saturu tajā, ir ļoti noderīgi grūtniecēm, barojošām mātēm. Citronu sorgo savelk ādu, padara to svaigu un elastīgu, tāpēc augu bieži izmanto pretnovecošanās kosmētikas ražošanā.

Olbaltumvielu un ogļhidrātu saturs padara augu barojošu, tiamīns tonizē muskuļus, stimulē kuņģa sekrēciju un labvēlīgi ietekmē augstāku ķermeņa nervu darbību. Antioksidanti, kuru graudos ir lielos daudzumos, aizsargā cilvēka ķermeni, novērš priekšlaicīgu novecošanos, iekaisumu. Vitamīni regulē metabolismu, sadala taukus. Produkts ir piemērots lietošanai diabēta slimniekiem, ādas slimībām, nervu traucējumiem.

Vitamīni, kas atrodas sorgo, ir labvēlīgi ķermenim. Piemēram:

  • kālijs regulē spiedienu, skābju, ūdens, elektrolītu līdzsvaru,
  • B1 vitamīns nodrošina organismu ar enerģiju, veicina vielmaiņu, uzlabo gremošanas, nervu, sirds un asinsvadu sistēmas.
  • fosfors ir iesaistīts daudzos fizioloģiskos procesos,
  • PP vitamīns ir iesaistīts ādas stāvokļa atjaunošanā un normalizēšanā, uzlabo kuņģa-zarnu trakta, nervu sistēmas darbību,
  • dzelzs novērš anēmiju, skeleta muskuļa atoniju, atrofisku gastrītu

Klasifikācija

Ir aptuveni 70 kultivētas un 24 savvaļas sorgo šķirnes. Atkarībā no izmantošanas jomas ir graudu sorgo, cukurs, citrons, slota, zāles. Visas šķirnes ir ļoti ražīgas, bet vispirms pēc auglības: "Durra", "Gaolyan", "Dzhugara". Ir audzēti vairāki hibrīdi, kas dod ne mazāk ražu. Tie ir: kvarcs, Titāns, smaragds, Eritreja. Ir četras galvenās sorgo grupas:

  1. cukurs,
  2. citronu,
  3. tehniskā vai slota,
  4. zālains.

Ir vairāki sorgo veidi. Viņu ir 8, dažiem no tiem ir sava pasuga. Ir sorgo:

  • Gvinejas graudaugi,
  • kafra,
  • melns,
  • maize (etiopiešu, nūbiešu, arābu),
  • Ķīniešu (parastais un vaskainais kaolīns),
  • cukurs,
  • zālaina vai Sudānas zāle,
  • tehniskā (Austrumeiropas un Rietumeiropas).

Cukura sorga stublājā ir aptuveni 20% cukura. Augstākā ogļhidrātu koncentrācija rodas tūlīt pēc ziedēšanas. To izmanto ievārījuma, medus, saldumu, alkohola, vitamīnu, pārtikas piedevu ražošanā. No huma pagatavoto cukuru var patērēt diabēta slimnieki. Šīs vielas izmaksas ir zemākas nekā cukurniedres vai bietes. Kultūra spēj dot labu ražu ar sausumu, augstu temperatūru uz sliktas augsnes. Augs ir izturīgs pret slimībām un kaitēkļiem, tāpēc kultivēšanā tiek izmantots mazāk pesticīdu.

Kultūra ir neaizstājama, ja ir nepieciešams atjaunot sausas, noplicinātas augsnes auglību. Graudu antioksidanti spēj noņemt no zemes visas toksiskās vielas, tas tiek papildināts ar derīgām minerālvielām. Pēc šādas apstrādes, citu kultūru sēšanas, to augšana būs produktīva. Cukura sorgo bioenerģijas jomā arvien vairāk izmanto bioetanola, biogāzes, cietā kurināmā ražošanai. Ķīnā šī kultūra ir viena no galvenajām biodegvielu ražošanā..

Citronu gumai ir viegli atpazīt pēc izteiktā citrona aromāta. Šī auga īpašība ļauj to izmantot parfimēriem un kulinārijas speciālistiem. Augs ir žāvēts un svaigs. Ēdienu gatavošanai - tas ir mīkstums, sīpols un kāts, sula, smaržas izmanto ēteriskās eļļas. Kā garšvielas kultūra ir piemērota gaļas un zivju ēdieniem, dārzeņu zupām un salātiem. Īpaši bieži to izmanto marināžu pagatavošanai, tējas pagatavošanai.

Citronu sorgo labi tiek galā ar seboreju, nostiprina matus, novērš baldness. Gaolīna ēteriskā eļļa ir efektīva mušu un moskītu kodumiem, tā ir antibakteriāla, antiseptiska, pretdrudža iedarbība, ko pierāda plaša medicīniskās palīdzības izmantošana Indijā, Ķīnā un Vjetnamā. Biežāk izmanto infekcijas slimību ārstēšanā.

Personīgajos zemes gabalos audzē tehnisko vai sorgo slotu. Augam nav nepieciešama nopietna aprūpe, zemi var kultivēt parastajā veidā. Atšķiriet tehnisko kaolīnu pēc krāsas, to panikulu formas, kas iet slotu izgatavošanai. Sarkanās šķirnes tiek mazāk novērtētas, jo tām ir grūti, izturīgi zari. Visvērtīgākās šķirnes ar elastīgiem, vienmērīgiem, vienāda garuma, blīviem panikām galos. Papildus slotas, augs ir piemērots pīto lietu, papīra izgatavošanai. Slotu šķirnes audzēšana var būt labs sākums jūsu biznesam..

Sorgo pielietojums, klasifikācija un parastie veidi

Kas ir sorgo

Sorgo ir viengadīgs vai daudzgadīgs labības augs. Attiecas uz pavasara kultūrām. Austrumu Āfrikas apgabali, kur augs sāka augt IV gadsimtā pirms mūsu ēras, tiek uzskatīti par dzimteni. e. Kultūra pasaules produkcijas mērogā ir piektajā vietā. Tik augsta sorgo popularitāte ir izskaidrojama ar to, ka augs ir nepretenciozs kopšanā, dod lielu ražu un tam ir daudz noderīgu īpašību, ko var izmantot dažādās nozarēs. Ir ļoti izdevīgi, ka kultūraugu audzēšanai nav nepieciešams īpašs aprīkojums un aprīkojums. Sorgo ir ļoti termofīls augs. Normālai tās attīstībai un produktivitātei ir nepieciešams, kad aug, kad pārsvarā ir 25–30 ° C temperatūra. Sasalšana var izraisīt ražas nāvi. Tajā pašā laikā sorgo ir ļoti izturīgs pret sausumu, dažādiem kaitēkļiem un slimībām. Tam ir labi attīstīta sakņu sistēma. Nepieciešams augsnes sastāvam, aug gan smilšmālajos, gan smilšainajos, mālainajos iežos. Nepieciešama regulāra nezāļu apstrāde, un apstākļos ar zemu auglīgu augsni tam nepieciešams arī papildu mēslojums. Augs ir ļoti bagāts ar barības vielām, vitamīnu kompleksu.

Parastās sorgo sugas

Ir daudz sorgo veidu: apmēram 70 kultivētu un 24 savvaļas. Tie nedaudz atšķiras pēc īpašībām, sastāva un apjoma. Sorgo ir īsta vitamīnu un labvēlīgo elementu noliktava. Tomēr ēdienu gatavošanā to ir diezgan grūti izmantot, jo labībai ir bieza, rūgtas garšas miza. Tajā pašā laikā augu ļoti aktīvi izmanto rūpniecības nozarē lopu barošanai. Atkarībā no izmantošanas jomas sorgo klasificē šādos veidos:

Graudaugu sorgo

Sorgo plaši izmanto, lai ražotu:

  • ciete,
  • milti,
  • graudaugi.
Sorgo miltus izmanto pārtikas vajadzībām. No tā tiek pagatavota putra, kūkas. Lai izmantotu cepšanai, šādus miltus obligāti sajauc ar kviešiem, jo ​​tie nesatur viskozu vielu. Cepiet maizi no sorgo miltiem, pagatavojiet kuskusu.

Sorgo cieti izmanto pārtikas, kalnrūpniecības, tekstilizstrādājumu, papīra un medicīnas nozarē. Daudzi augu veidi ir pat pārāki par kukurūzu cietes ietilpībā. Tajā pašā laikā audzēt ražu un apstrādāt to ir daudz vieglāk nekā kultivēt kukurūzu.

Auglīgākās ir šādas graudu šķirnes: "Gaolyan", "Durra", "Juagra". Turklāt šodien tiek audzēts liels skaits graudu šķirņu hibrīdu, kas ražas un kvalitātes īpašību ziņā nekādā ziņā nav zemāki par galvenajām sugām.

Visražīgākie hibrīdi ir: "Titan", "Quartz", "Emerald", "Eritreja". Hibrīdi, kas visvairāk bagātināti ar cieti, ir šādi:

Grand, Eritreja, Titan. Pēc olbaltumvielu satura labākās šķirnes ir: "Titāns", "Kvarcs", "Pērle".

Cukura sorgo

Šīs sugas kātu sulā ir līdz 20% cukura. Sakarā ar tik augstu likmi cukura sorgo galvenokārt tiek izmantots medus, ievārījuma, alkohola un dažādu saldumu ražošanā. Turklāt augu stublājus izmanto barības, vitamīnu kompleksu, uztura bagātinātāju ražošanā.

Cukurs lielos daudzumos satur sorgo kātiņus. Pēc ziedēšanas lielākais vielas daudzums augā ir koncentrēts. Sorgo cukurs ir ļoti populārs ražošanā, jo kultūra dod labu ražu un nav prasīga pret augsnes sastāvu, klimatiskajiem apstākļiem (izņemot nepieciešamību pēc karstuma), panes sausumu, uzrāda augstu ražu pat vāji auglīgās augsnēs. Šo īpašību dēļ interese par šo augu pēdējā laikā pieaug visās valstīs ar piemērotiem klimatiskajiem apstākļiem..

Pētījumu rezultāti liecina, ka sorgo cukura izmaksas ir uz pusi mazākas par tā paša produkta cenu, kas izgatavots no cukurniedrēm un bietēm. Turklāt, audzējot šo kultūru, tiek izmantots daudz mazāk pesticīdu, kas izskaidrojams ar auga augsto izturību pret slimībām un kaitēkļiem. Tādējādi produkts, kas balstīts uz sorgo, ir daudz videi draudzīgāks un veselīgāks..

Sorgo cukuru plaši izmanto kā lopu barību. No tā tiek izgatavots tvertne un siens. Produkti ir bagāti ar barības vielām. Labākais lopu ēdiens tiek uzskatīts par sorgo un kukurūzas jauktu silosu..

Šīs šķirnes sorgo var izmantot arī bioenerģijas jomā. No tā tiek izgatavoti:

  • bioetanols,
  • biogāze,
  • cietais kurināmais.
Raža ir ļoti noderīga arī noplicinātas augsnes atjaunošanai. Sorgo ir lielisks antioksidants, kas no augsnes noņem visas toksiskās vielas, kas veidojas uz rūpniecības uzņēmumu izmantotajām zemēm. Augu plaši izmanto augsekā, jo tas noņem sāļus no augsnes, tam ir fito-meliorācijas ietekme uz augsni.

Citronu sorgo

Ļoti garšīga un veselīga tēja, kuras pamatā ir šis augs. Kultūras stublājus ielej ar karstu vārītu ūdeni un uzstāj desmit minūtes. Izrādās lielisks tonizējošs aromātisks dzēriens. Turklāt tas ir ļoti noderīgi saaukstēšanās gadījumos..

Šim sorgo tipam ir izteiktas antiseptiskas, antibakteriālas, pretdrudža īpašības. Sakarā ar to, tos plaši izmanto medicīnā Indijā, Ķīnā, Vjetnamā infekcioza rakstura slimību ārstēšanai, kā arī pretdrudža līdzekļiem..

Parfimērijā tiek izmantota sorgo ēteriskā eļļa. Tas ir efektīvs arī pret odu kodumiem un tsetse mušām..

Tehniskais vai slotu sorgo

Tehniskajam sorgo ir daudz veidu, slotiņu izgatavošanas panorāmas krāsa un forma ir atkarīga no tā. Visvērtīgākās sugas ir tās, kurās tās ir vienmērīgas, elastīgas, vienāda garuma panikām ar blīvu sazarojumu galos. Šķirnes ar sarkanām panikām tiek vērtētas vismazāk, jo tās ir ļoti izturīgas. Tehnisko sorgo izmanto arī papīra, klūgu izstrādājumu izgatavošanai..

Zālains sorgo

Grassy sorgo plaši izmanto barībai. Tam ir sulīgs kodols un bagāts ar veselīgām vielām. Tā kā sorgo graudiem ir ciets apvalks, tie pirms mājlopu barošanas ir jāsamaisa. Čaumalā ir tanīns. Tāpēc sorgo dzīvnieku uzturā jāierobežo līdz 30%. Mūsdienu hibrīdu sugās tas ir daudz mazāks. Tāpēc tie ir piemērotāki izmantošanai kā barība..

Kaloriju saturs un sorgo sastāvs

Sorgo ir augsts kaloriju saturs: 100 g produkta satur 339 Kcal, to galvenais daudzums ir ogļhidrāti. 100 g sorgo ir šāda uzturvērtība:

  • ogļhidrāti - 68, 3 g,
  • ūdens - 9, 2 g,
  • olbaltumvielas - 11, 3 g,
  • tauki - 3, 3 g,
  • pelni - 1, 57 g.
Sakarā ar šo ogļhidrātu daudzumu augam ir liela enerģētiskā vērtība. Turklāt sorgo sastāvā ietilpst šādi noderīgi elementi: kalcijs, kālijs, fosfors, nātrijs, magnijs, varš, selēns, cinks, dzelzs, mangāns, molibdēns. Ir arī sorgo vitamīni. Augs ir bagātināts ar šādām vitamīnu grupām:

  • IN 1,
  • IN 2,
  • AT 6,
  • AR,
  • PP
  • N,
  • folijskābe.
Sakarā ar šo sastāvu augam ir daudz noderīgu un ārstniecisku īpašību, kuras Āzijas valstīs medicīnā plaši izmanto..

Sorgo biodegviela

  • augsta raža,
  • nepretenciozitāte aizejot,
  • zema augsne,
  • sausuma tolerance,
  • izturība pret slimībām un kaitēkļiem,
  • audzēšanai nav nepieciešams izmantot īpašu aprīkojumu.

Tādējādi nepazīstamajam sorgo ir liels potenciāls izmantošanai pārtikas, parfimērijas, medicīnas, bioenerģijas, lopkopības nozarē. Turklāt augā ir daudz barības vielu un vitamīnu. Tā kā šī iekārta vēl nav zināma plašam cilvēku lokam, pamatojoties uz tās pielietojumu, ir iespējams stingri ieņemt savu nišu biznesa jomā.

Sorgo. Veidi, pielietojums un noderīgās īpašības

Tādu kultūru kā sorgo (lat. Sorgo, kas nozīmē "celšanās") diezgan garā un spēcīgā kātiņa dēļ labāk pazīst kā dabiskas izejvielas augstas kvalitātes slotu izgatavošanai.

Šī viengadīgā auga dzimtene ir Austrumāfrika, kur šī kultūra tika audzēta IV gadsimtā pirms mūsu ēras. Pēc tam augs plaši izplatījās Indijā, Eiropas kontinenta valstīs, Āzijā un Amerikā.

Sakarā ar izturību pret sausu un karstu klimatu sorgo jau sen tiek uzskatīts par visvērtīgāko pārtikas produktu un joprojām ir galvenais pārtikas avots tautām, kas pārstāv Āfrikas kontinentu..

Mūsdienās sorgo ir starp pieciem populārākajiem augiem pasaulē un ir atradis pielietojumu dažādās cilvēka darbības jomās. Šī kultūra labi aug Ukrainā (īpaši dienvidu reģionos).

Sorgo ir diezgan nepretenciozs siltumu mīlošs graudaugu augs ar labi attīstītu sakņu sistēmu.

Nav grūti audzēt šo augu, jo tas demonstrē labu produktivitāti, tas absolūti nav prasīgs pret augsnes sastāvu un var augt pat zemu auglīgu zemju apstākļos. Vienīgais negatīvais ir tas, ka tā nepieļauj salnas. Bet sorgo ir ļoti izturīgas pret sausumu, izturīgas pret daudziem kaitīgiem kukaiņiem un infekcijām, tāpēc vairumā gadījumu tai nav nepieciešami dārgi pesticīdi..

Papildus lieliskajam vitamīnu un minerālvielu kopumam augs ir vērtīgs ogļhidrātu un olbaltumvielu avots, tāpēc sportistiem ieteicams to izmantot, lai ātri iegūtu muskuļu masu un atjaunotu izturību.

Tomēr ēdiena gatavošanā šis produkts tīrā veidā tiek reti izmantots, jo sorgo sēklām ir rūgta garša un diezgan bieza miza. Bet augu efektīvi izmanto lopkopībā (kā barības bāzi mājlopiem un putniem), kā arī ražo vitamīnu kompleksus un pārtikas piedevas.

Galvenās sorgo šķirnes un derīgās īpašības

Pasaulē ir apmēram 70 kultivētu sorgo sugu un 24 savvaļas šķirnes.

Sorgo, atkarībā no darbības jomas, iedala vairākos veidos:

Atsevišķu vietu aizņem šīs auga tehniskā dažādība, no kuras tiek izgatavotas parastās slotas.

Sorgo tiek plaši izmantots kā izejviela pārtikas ražošanā: labība, ciete un milti, no kuriem tiek izgatavoti graudaugi, plakanas kūkas un maize, iepriekš sajaukti ar kviešu miltiem labākai viskozitātei.

No šiem augiem iegūto cieti plaši izmanto celulozes un papīra rūpniecībā, kalnrūpniecības un tekstilrūpniecībā, kā arī medicīnā. Cietes satura ziņā sorgo ir pat pārāks par kukurūzu, un to ir daudz vieglāk audzēt..

Sorgo cukura šķirne satur līdz 20% dabīgā cukura (tā maksimālā koncentrācija tiek novērota kātiņos tūlīt pēc ziedēšanas fāzes), tāpēc augu izmanto ievārījumu, melases, alus, dažādu saldumu un alkohola ražošanai.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka sorgo cukurs, atšķirībā no biešu un niedru cukura, tiek uzskatīts par uzturu, tāpēc to ieteicams lietot pat diabēta slimniekiem. Turklāt cukura ražošana no sorgo maksā par 50% (!) Lētāk nekā citi analogi.

Tā kā šis augs satur lielu daudzumu noderīgu barības vielu, no sorgo cukura šķirnes tiek ražots augstas kvalitātes skābbarība un tiek novākts siens..

Sorgo arvien vairāk izmanto arī biodegvielu ražošanā. Piemēram, Ķīnā ir īpaša valsts programma, kuras mērķis ir šīs kultūras kultivēšana, jo no tās iegūst cieto brikešu degvielu, kā arī biogāzi un bioetanolu.

Cita starpā, sorgo ir lielisks antioksidants, kas veicina smago metālu, kaitīgo sāļu un dažādu toksisko elementu izvadīšanu no auglīgās augsnes, tāpēc to plaši izmanto augsekā, kam ir fito-meliorācijas ietekme uz augsni..

Kas attiecas uz citronu sorgo, tad, pateicoties izteiktajam citrona aromātam, šo augu plaši izmanto parfimērijas rūpniecībā un izmanto dažādu dzērienu, garšvielu un marināžu pagatavošanai. Kā izrādījās, tēja no citrona sorgo kātiem, kā arī lielisks aromāts un tonizējoša iedarbība palīdz pret saaukstēšanos, jo tai piemīt antiseptiskas, antibakteriālas un pretdrudža īpašības.

Citronu sorgo ir arī ļoti populārs daudzās pasaules virtuvēs kā garšviela gaļai, zivīm un dārzeņiem. Tas arī ražo vērtīgu eļļu, kas labi nostiprina matus, piešķirot tiem veselīgu spīdumu un skaistumu..

Graudainas sorgo šķirnes lielākoties nonāk dzīvnieku barībā, jo tām ir paaugstināta sulīgums, un to kātu kodolā ir daudz vitamīnu un minerālvielu.

Tehnisko sorgo šķirņu ir ļoti daudz. Šo kultūru graudus parasti izmanto kā putnu barību, un kātiņus izmanto slotu pagatavošanai. Visvērtīgākās slotu ražošanai tiek uzskatītas šķirnes, kurām ir gludi un mīksti panikoli. Šķirnes ar sarkanām panikām tiek mazāk novērtētas, jo to kāti ir stīvāki.

Turklāt papīra ražošanā visbiežāk izmanto tehniskās pakāpes..

Sorgo ir diezgan augsts kaloriju saturs (100 grami produkta satur 339 kilokalorijas).

Augs satur arī rekordlielu daudzumu ogļhidrātu (68,3 grami uz 100 gramiem), kā arī lielu daudzumu olbaltumvielu (11,3 grami), taukus (3,3 gramus) un citas barības vielas.

Sorgo sastāvā ietilpst milzīgs daudzums šķiedrvielu, olbaltumvielu, vērtīgi makro un mikroelementi (kalcijs, fosfors, kālijs, nātrija magnijs, cinks, molibdēns un tā tālāk), kā arī B1, B2, B6, PP, C, N grupas vitamīni..

Pateicoties šim noderīgo vielu komplektam, augam ir spēcīgs dziedinošs un dziedinošs efekts, tieši tāpēc to plaši izmanto medicīnā. Piemēram, sorgo sēklas, jo tās ir bagātas ar folijskābi, ir ieteicamas grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Cita starpā sorgo uzlabo apetīti, stimulē smadzeņu darbību, stiprina sirds muskuli un veicina toksīnu izvadīšanu no organisma..

Augu ieteicams lietot kuņģa-zarnu trakta slimību, ēšanas traucējumu, reimatisma gadījumos.

Kā sagatavot izejvielas slotu izgatavošanai

Sorgo audzēt nav grūti, jo šis augs ir absolūti nepretenciozs. Iesācējiem ieteicams atrast tehniskas kvalitātes sēklas. Slotu izgatavošanai vispiemērotākie ir stublāji, kas nožuvuši vīnogulāju..

Pirms stādīšanas sorgo sēklas trīsdesmit minūtes jālej ar ūdeni un jāizmet visi topošie graudi, jo tie nav piemēroti kultūru sējai. Tālāk sēklas rūpīgi jāizžāvē un var stādīt.

Šis augs ir ļoti termofīls, tāpēc ir vēlams, lai izvēlētais zemes gabals būtu labi sasildīts ar sauli.

Parasti sorgo sēklas tiek stādītas tūlīt pēc vienmērīga karstuma sākuma (parasti maija sākumā). Sēj ražu rindās, sējot līdz 5 centimetru dziļumam.

Pēc sējeņu masveida parādīšanās (process ilgst apmēram divas nedēļas) tos vajadzētu atšķaidīt, atstājot spēcīgākos un veselīgākos dzinumus. Attālumam starp augiem jābūt apmēram desmit centimetriem.

Pirms stādīšanas ieteicams vietu mēslot, un virsu apretēt ar humusu vai urīnvielu.

Visā augšanas periodā ir svarīgi atbrīvot augsni un savlaicīgi noņemt nezāles.

Līdz augusta beigām sēklas pilnībā nogatavojas, stublājs izžūst, un pūtītes kļūst tumši sarkanbrūnas. Nogrieziet stublājus līdz pašai saknei.

Turklāt sagatavotās izejvielas ir rūpīgi jāizžāvē (parasti šim nolūkam pēc lapu un sēklu noņemšanas stublāji tiek suspendēti siltā un sausā telpā ar augšpusi no augšas)..

Tagad jūs varat adīt slotas.

Augošs sorgo (soriza, slota, panikls). Šķirnes, sugas, šķirnes. Pieteikums

Kas ir sorgo. Kā to lieto? Kādas ir galvenās īpašības un funkcijas (10+)

Lauksaimniecība Sorgo - šķirnes

Katru gadu vasaras temperatūra paaugstinās, un nokrišņu daudzums strauji samazinās. Visi šie laika apstākļi nelabvēlīgi ietekmē lopbarības kultūru kvalitāti un daudzumu. Tāpēc lauksaimnieki tagad lielāku uzmanību pievērš tādu kultūru audzēšanai, kuras viegli panes augstu temperatūru un neprasa augstu augsnes mitrumu. Viens no tiem ir sorgo barības kultūra - lieliska iespēja koncentrētai barībai mājlopiem un mājputniem, zirgiem, aitām un pat dīķu zivīm..

Augs ļoti viegli pielāgojas augšanas apstākļiem un nav vajadzīgs augsnes kvalitātei. Zinātnieki ir pamanījuši interesantu sorgo izturēšanos, piemēram, nelabvēlīgā sausā periodā augs pārziemo, tā augšana un attīstība apstājas, bet, tiklīdz laika apstākļi atjaunojas, auga aktīvā dzīve atsākas..

Sorgo vai Soriza ir nožuvušu un daļēji nocietinātu reģionu kultūra. Āfrikas ziemeļaustrumu zemes, proti, Sudāna un plantācijas Etiopijā, tiek uzskatītas par sorgo dzimšanas vietu..

Sorgo ir neparasts augs. Tas pieder graudaugu kultūru saimei. Āfrika un Indija tiek uzskatītas par viņa dzimteni, jo šis augs ļoti mīl karstumu. Sauss karstais laiks viņam ir pat vēlamāks nekā mazs ēnojums. Fakts, ka sorgo var ilgstoši atrasties karstumā un bez ūdens, to arī sauc par sirsnīgi “kamieli”. Āfrikas valstīs iedzīvotājiem šis augs tika uzskatīts par maizi, jo, pateicoties tam, daudzi iedzīvotāji izdzīvoja sausos reģionos. Šis augs ir bijis pazīstams ļoti ilgu laiku. Bet tas bija "aizmirsts". Krievijā un Ukrainā šis augs sāka augt salīdzinoši nesen, un pat tad, galvenokārt dienvidu reģionos.

Augu veidi un šķirnes

Sorgo ir ļoti daudz šķirņu. Tāpēc viņi nolēma sadalīt šīs labības šķirnes grupās. Tie ir citrona sorgo, slota, cukurs un graudi. Atkarībā no sugas sorgo var būt gan viengadīgs, gan daudzgadīgs. Visi šie sorgo veidi atšķiras viens no otra un tiem ir dažādi mērķi..

Citronu sorgo ir daudzgadīgs. Malaizija tiek uzskatīta par viņa dzimteni. Tomēr Indijā šī šķirne tika plašāk izmantota. Pats nosaukums pats par sevi runā. Šim sorgo veidam ir citrona smarža un smarža. Viņš atrada savu pielietojumu kosmētikā, smaržu rūpniecībā un medicīnā. Viņi to izmanto arī kā piedevu pārtikā, kā arī no tā gatavo ēteriskās eļļas. Pēc izskata augs atgādina niedres. Augstumā šāda veida krava var sasniegt 3 metrus. Auga stublājs ir ciets, tāpēc tas nesaslīd uz zemes, bet aug kā koks. Pašas lapas ir cietas. Parasti tos neizmanto pārtikas rūpniecībā. Bet, no otras puses, kodols, kas paslēpts zem šī kāta, ir ļoti mīksts. Viņai, un tika atrasts pielietojums kā aromatizētas pārtikas piedevas gan svaigā, gan sausā veidā. Tāpat kā citronu, šāda veida sorgo var pievienot marinādēm, marinētiem marinējumiem, tējai, saaukstēšanās ārstēšanai, kosmētiskām procedūrām.

Agrāk vai vēlāk mēs visi paņemam tādu lietu kā slotu. Neviens putekļu sūcējs nevar aizstāt šo lietu. Bet viņi nekad neiedomājās, no kā tas ir izgatavots. Izrādās, ka viņš tika gatavots no vienas sorgo šķirnes - slotas. To galvenokārt izmanto tehniskiem nolūkiem - no tiem tiek izgatavotas slotas, slotas, sukas, pīti grozi utt. Šāda veida sorgo lapas un kāti ir laba dzīvnieku barība, ko iegūst pēc slīpēšanas. Šis sorgo tips ieguva lielu popularitāti Doņeckas zemēs, kur vislabākie apstākļi veicina tā selekciju. Tāpat kā citi sorgo veidi, tā sēšana notiek temperatūrā, kas nav zemāka par 20 grādiem. Venomny sorgo var izmantot sezonālā dašā kā "pagaidu žogu".

Cukura sorgo ir produkts, kas var konkurēt ar cukurbietēm. Izmantojiet to kā mūsu galvenā produkta - cukura - aizstājēju. Šis sorgo tips satur lielāko saharozes procentuālo daudzumu. Pateicoties tam, cukurs sorgo ir atradis pielietojumu pārtikas rūpniecībā sīrupa, cukura, alkohola, ievārījuma, ievārījuma un citu konditorejas izstrādājumu ražošanā. Šīs sugas raža sasniedz no viena hektāra līdz 30 tonnām. Sorgo izmanto arī kā dzīvnieku barību. Pēc barības vielu satura to var salīdzināt ar kukurūzu.

Vēl viena sorgo šķirne ir graudaugi. Lielu popularitāti ieguva lauksaimniecībā, lopkopībā, mājputnu gaļā kā produktu, kas satur lielu daudzumu olbaltumvielu, šķiedrvielu, aminoskābes, A un B vitamīnus, tanīnus. Cietes, miltu, spirta, spirtu saturošu produktu ražošanai izmantojiet graudu sorgo. Cieti, kas iegūta no graudu sorgo, izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā. Viņš atrada savu pielietojumu rūpniecībā papīra un dažādu veidu audumu ražošanā.

Sudānas zāle pieder arī graudu sorgo. Šīs sugas augi tiek uzskatīti par panīkušiem - sasniedz līdz 1,5 metru augstumu.

Kultūru pārstāv šādas slavenākās sugas:

  • parastā sorgo
  • dzhugara
  • durra
  • kaoliangs
  • Kafra sorgo
  • sorgo astes
  • Dohna (graudu sorgo)
  • cukura sorgo
  • koronet (panicle) sorgo
  • Sudānas zāle.

Atkarībā no kambara formas sorgo iedala divos veidos:

Saskaņā ar kultūras izmantošanas principu ekonomikā augu klasificē šādi:

  • graudu sorgo audzē miltu un labības ražošanai,
  • cukura sorgo izmanto cukura sīrupu pagatavošanā konditorejas izstrādājumiem,
  • vainaga sorgo ir cietas zari, kas kalpo kā lielisks slotu un pīto materiālu materiāls,
  • zāles sorgo nonāk mājdzīvnieku barībā,
  • citronu sorgo ir garšvielu ēdieni Āzijā un Āfrikā.

Mūsu valstī vislielāko popularitāti ir ieguvis sorgo, ko galvenokārt izmanto kā dzīvnieku barību..

Kultūras vispārīgās īpašības

Augs viegli pārdzīvo sausumu augsti sazarotās, šķiedraino sakņu sistēmas dēļ.

Sakne sasniedz 2 metrus, un sānu dzinumi ir līdz 60-90 cm, tāpēc augs var baroties ar dziļiem gruntsūdeņiem. Augu kāts var izaugt līdz 7 metriem augstumā (tropiskās sugas). Graudu šķirnei ir raksturīgs sausais kāts, kad tas ir nogatavojies, un cukura izskats, gluži pretēji, ir sulīgs. Graudu sorgo vienlaikus attīstās vairāki stublāji. Lanceolāta auga lapa ar asām malām. Augu ziedkopa ir no 6 līdz 10 cm gara panika. Sorgo graudi ir ļoti mazi, tāpēc 1000 gabali veido tikai 20–35 gramus svara.

Augu lapotne un kāts ir pielāgoti arī degošai saulei, jo tie ir pilnībā pārklāti ar vaskainu pārklājumu. Šāds “aizsargājošs līdzeklis” ietaupa ūdeni. Augu augļus attēlo apaļas, olveida un iegarenas formas graudi.

Atkarībā no šķirnes graudi atšķiras pēc krāsas: balta, sarkana, brūna vai brūna. Sorgo graudi tiek klasificēti arī kā pliki un pliki..

Soriza ir termofīls augs, tāpēc vēlu pavasara salnas var būt letālas kultūrām. Temperatūrā 10-12 grādi pēc Celsija sorgo sēklas sāk aktīvi dīgt. Bet temperatūra 40-45 grādi pēc Celsija absolūti neietekmē kultūras augšanu, tāpēc sauss un gaisa sausums sorgo nav briesmīgi..

Kāda ir augu labība lauksaimniecībai

Sorgo graudi sastāv no:

Pēc uztura sorgo graudi praktiski nav zemāki par kukurūzu, un daudzas mājas dzīvnieku sugas to labprāt ēd. Tātad zaļumus var barot sivēniem, bet ne vairāk kā 60 kg dienā ciānūdeņražskābes klātbūtnes dēļ. Ir ļoti labi dot sorgo graudu vistām un pieaugušiem cāļiem, jo ​​aminoskābes un mikroelementi kopā ar olbaltumvielām un ogļhidrātiem veicina strauju augšanu un svara pieaugumu cāļiem, kā arī palielina olu ražošanu pieaugušajiem. Arī tādas zivju sugas kā karpas, karpas vai sudraba karpas nevēlas degustēt sorgo. Sorgo zivju barošana nodrošina zivju dzīvsvara palielināšanos līdz 34%.

(lasīt vairāk...) :: (uz raksta sākumu)

Diemžēl rakstos periodiski rodas kļūdas, tās tiek izlabotas, raksti tiek papildināti, izstrādāti, sagatavoti jauni. Pierakstieties jaunumiem, lai paliktu informēti.

Ja kaut kas nav skaidrs, noteikti pajautājiet!
Uzdod jautājumu. Diskusijas raksts.

Džujube (ķīniešu datums, jujuba, unabi, jojoba) - stādīšana, audzēšana,...
Žužu lauksaimniecības tehnoloģija. Klimata prasības. Kā stādīt un augt barotnē

Audzē ķirbjus. Augsne. Stādi, Ķirbju sēklu sēšana. Nosēšanās. Atsaukt...
Kā audzēt ķirbi. Kā stādīt stādus? Kā kopt, apaugļot, pabarot...

Pašdarinātas kāpnes. Dari pats. Komanda, saliekams, saliekams...
Kā pats izgatavot uzticamas saliekamās kāpnes....

Adīšana. Kodes. Rakstu shēmas, zīmējumi...
Kā adīt šādus modeļus: kodes. Detalizētas instrukcijas ar paskaidrojumiem...

Adīšana. Originalika, Kubi - kvadrāti. Zīmējumi. Rakstu shēmas...
Kā adīt šādus modeļus: Oriģināls, Kubi - kvadrāti. Detalizēts rīks...

Gatavojot auzu pārslu ar elecampane. Sastāvs, sastāvs. Diētiskā...
Kā pagatavot putru no auzu pārslām (auzu pārslām) ar elecampane. Personīgā pieredze. Padoms....

Adīšana. Margrietiņas Perēšana. Zīmējumi. Rakstu shēmas...
Kā adīt šādus modeļus: Margrietiņas. Perēšana. Detalizētas instrukcijas ar skaidrojumu...

Augošie scorzoners (melnie burkāni). Šķirnes, sugas, šķirnes. P…
Kā stādīt un audzēt scorzoner. Kā sēt. Kāda piemērota augsne. Kas lu...

Sorgo ir lieliska koncentrēta barība visu veidu dzīvniekiem. Ķīmiskajā sastāvā tas maz atšķiras no citām graudu kultūrām.

Saskaņā ar galveno sastāvdaļu saturu sorgo graudi nav zemāki par kukurūzu un miežiem. Var tikai atzīmēt, ka sorgo graudi salīdzinājumā ar kukurūzu satur vairāk olbaltumvielu un mazāk tauku. Sorgo graudu ekstrakti, kas nesatur slāpekli, galvenokārt sastāv no cietes (vairāk nekā 70%), tāpēc to sagremojamība ir ļoti augsta un sasniedz 90%.

Sorgo graudu ķīmiskais sastāvs ievērojami atšķiras atkarībā no sugām, grupām, šķirnēm un hibrīdiem, kā arī no audzēšanas zonas, gada īpašajiem apstākļiem, lauksaimniecības tehnoloģijas utt. Tāpēc dažādi autori sniedz nevienādus datus par sorgo graudu uzturvielu saturu.

Odesas Lauksaimniecības institūta Augu audzēšanas departamenta eksperimentos olbaltumvielu saturs, piemēram, atkarībā no gada šķirnēm, hibrīdiem un apstākļiem bija robežās no 9,04 (1978. gads, Skorospeloye 89 šķirne) līdz 14,81% absolūti sausnā (1977, Efremovskoye šķirne). balts 2). To pašu var teikt par tauku saturu: 1978. gadā šķirnes Khazine 4 graudos bija 2,97% gadā absolūti sausnas, bet 1979. gadā.

klase Horizon - 5,01%.

L. A. Stafpychuk un N. Ya.Telyatppkova darbs parāda sargo ķīmisko sastāvu un uzturvērtību salīdzinājumā ar kukurūzu (vidēji 133 analizēto sorgo paraugi un 189 kukurūzas paraugi). Sorgos ir vairāk olbaltumvielu un BEV nekā kukurūzā - 11,2 pret 10,8% un 68,9 pret 68,6%. Bet ne mazāk tauku un šķiedrvielu - 3,5 pret 4,0% un 2,0 pret 2,3%.

100 kg sorgo un kukurūzas graudu satur attiecīgi 125,8 un 130,4 K. vienības.

Sorgo graudos ir arī lielāks makro un mikroelementu saturs salīdzinājumā ar kukurūzu un miežiem.

Dati rāda, ka sorgo graudi satur 1,5 reizes vairāk kalcija, 4 un 1,3 reizes kālija un magnija nekā kukurūza. Miežu graudi makroelementu sastāva ziņā ir gandrīz identiski sorgo. Galveno mikroelementu sorgo saturs nav zemāks par miežiem un pārspēj kukurūzu.

Atbilstoši neaizstājamo aminoskābju saturam sorgo graudus var raksturot kā līdzvērtīgus kukurūzas graudus.

Saskaņā ar bāzes aminoskābju saturu sorgo graudu olbaltumvielas atbilst kukurūzas olbaltumvielām, nedaudz zemākas par miežiem. Sorgo graudos ir virkne vitamīnu virknes: L provitamīns (karotīns), B vitamīni, starp kuriem dominē riboflavīns, kā arī tanīni. Karotīna saturs ir atkarīgs no audzēšanas apstākļiem un šķirnes īpašībām: sarkanās un dzeltenās graudu formas satur vairāk karotīna nekā balto graudu. Riboflavīna (B2 vitamīna) sorgo saturs ir ievērojami pārāks par citiem graudiem.

Daudzu sorgo šķirņu graudi, īpaši nenogatavojušies, satur glikozīdus-tanīnus. Nogatavojoties, tanīna saturs samazinās, un lielākajā daļā šķirņu un hibrīdu tanīns pilnībā izzūd pilnīgas gatavības posmā. Lauku dzīvnieki parasti nevēlas ēst tappīnu saturošus graudus, tāpēc viņiem ir jāapmāca šāda veida barība, pakāpeniski pievienojot sorgo graudus uzturā. Augsts tanīnu saturs var samazināt sagremojamību un, visbeidzot, pārmērīgu barības patēriņu. Tomēr tanīnam barībā ir arī pozitīva loma, jo tas novērš dažādu dzīvnieku barību.

Īpašie eksperimenti sivēnu barošanā pierādīja, ka tanīna klātbūtne nesamazina sorgo barības vērtību. Tātad, barojot Ukrainsky 107 šķirnes graudus (0,034% tanīna), vidējais dienas pieaugums bija 410 g, bet 178 Gaolyan šķirnes (0,34% tanīna) - 397 g, t.i., tikai par 3% zemāks.

Tādējādi sorgo graudi ir ļoti barojoši un tos var veiksmīgi izmantot kā koncentrētu dzīvnieku barību gan tīrā veidā, gan kā neatņemamu dzīvnieku barības sastāvdaļu. Lopbarības pētījumu eksperimenti - sorgo graudu vērtība parādīja, ka tie ir tikai nedaudz zemāki par kukurūzu un miežiem, veidojot 85–90% no to uzturvērtības. Tātad, bijušās Rostovas-Nakhichevanas izmēģinājumu stacijas eksperimentos, barojot sivēnus ar velēnu, vidējais dienas ieguvums bija: miežiem - 710 g, kukurūzai - 740 g, sorgo - 640 g.

Nobarojot cūkas X. L. Makhitrovs iesaka izmantot miežu un sorgo maisījumu. Šajā gadījumā vidējais diennakts ieguvums par 44 g bija lielāks nekā tikai ar miežu derma nobarošanu. Par cūkgaļas izlaidi no 1 ha autors sniedz šādus aprēķinus.

Groznijas eksperimentālās stacijas eksperimenti parādīja, ka sorgo graudi var aizstāt miežus cūku nobarošanas laikā. Šajos eksperimentos uz 1 kg svara pieauguma tika patērēti 4,13 kg sorgo un 3,85 kg miežu ar gaļas ražu attiecīgi 71,8 un 71,2%..

Sorgo graudi tiek plaši izmantoti arī putnkopībā. Voroņežas eksperimentālajā stacijā, barojot sorgo graudus cāļiem, to svars eksperimenta beigās bija par 19,2% lielāks nekā tad, kad tika piegādātas prosa, un par 28,0% vairāk nekā kukurūza. Tajā pašā laikā graudu patēriņš uz 1 kg vistas gaļas ieguves bija šāds: sorgo - 4,0 kg, prosa - 4,53 un kukurūza - 4,50 kg.

Austrālijā veiktie eksperimenti rāda, ka, barojot balto punduru cāļus un divu rūpniecisko līniju broilerus ar kukurūzas un sorgo graudiem, abu kultūru apmaiņas enerģijas rezultāti bija vienādi. Indijā (Mankuras Veterinārās un lopkopības koledža), aizstājot kukurūzas graudus ar sorgo vistas uzturā, to svara pieaugums līdz 8 nedēļu vecumam praktiski nemainījās. ASV cāļu, tītaru un citu mājputnu barības ražošanā sorgo graudu daļa pārsniedz 60%, kas kalpoja par pamatu sorgo saukšanai par “putnu barību”..

Pēc sorgo novākšanas graudiem paliek kātiņi ar zaļām lapām. Ar graudu ražu 40-50 kg / ha lapu masas savākšana ir 140-150 kg / ha. Šo masu atsevišķi noņem ar skābbarības kombainu un kalpo kā papildu padeve. Tas ir perfekti skābbarība gan tīrā veidā, gan maisījumā ar kukurūzu. 100 kg skābbarības, kas sagatavota no sorgo lapu masas (bez panikuliem un graudiem), satur no 17 līdz. Tādējādi no graudiem no katra hektāra papildus graudiem no kātiem un lapām papildus var iegūt vēl 24-25 centnerus..

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.