31. punkts. Glikogēna apmaiņa

Teksta autore - Anisimova Jeļena Sergeevna.
Autortiesības aizsargātas. Jūs nevarat pārdot tekstu.
Slīpraksts nav pieblīvēts.

Komentārus var sūtīt pa pastu: [email protected]
https://vk.com/bch_5

31. PUNKTS. Skatīt 28. – 30. Punktu.
Glikogēna apmaiņa. ”

Pārzināt glikozes, glikozes-6-fosfāta un glikozes-1-fosfāta formulas, spēt apvienot glikozes atlikumus ar 1,4 un 1,6 saitēm (glikogēna molekulas fragments).

31. 1. Glikogēna molekulas uzbūve.

Definīcija - Glikogēns ir polimērs, kas sastāv no savienotiem glikozes atlikumiem; -1,4 glikozīdiskās saites lineārajos reģionos un -1,6 glikozīdiskās saites filiāles punktos. Glikogēns ir atrodams muskuļos un aknās. Ēdot muskuļus un aknas, glikogēns gremošanas traktā tiek sagremots līdz glikozei - skatīt Nr. 30.
Glikogēna molekulas struktūra - pats pirmais glikozes atlikums ir piesaistīts īpašam mazam proteīnam, ko sauc par glikogenīnu, un darbojas kā “sēkla” glikogēna molekulas sintēzē (tādā nozīmē, ka glikogēna sintēze sākas ar glikozes pievienošanu glikogenīnam)..
Pirmajam glikozes atlikumam ir pievienotas vēl dažas atliekas - ar -1,4-saitēm, veidojot pirmo glikogēna “atzaru”.
Dažus pirmās zarnas glikozes atlikumus; -1,6-glikozīdiskās saites savieno glikozes atlikumi, kas rada jaunus glikogēna molekulas zarus.
Glikogēna molekulā ir izdalīti apmēram 12 koncentriski slāņi.
Ārējos glikozes atlikumus var sadalīt no glikogēna molekulas, pārvēršoties glikozē.

31. 2. Dzimuma izplatība

aknās un muskuļos sauc par glikogēna lizēšanu vai GLYCOGENO / LYS (nejaukt ar glikolīzi - glikozes sadalīšanos).
Glikogenolīzes laikā ārējie glikozes atlikumi tiek sadalīti “no zaru galiem” (tāpēc, jo vairāk zaru un 1,6 saites, jo ātrāk glikogēnu var sadalīt).
Muskuļu šūnās tiek sadalīti glikozes atlikumi, lai tos izmantotu muskuļu šūnās,
un aknās - glikozes izdalīšanai asinīs, ja tam ir deficīts, tas ir, ar hipoglikēmiju, kas rodas ar badu, stresu, paaugstinātu glikozes patēriņu.
Bet ķermeņa aknu glikogēna rezerves ir pietiekamas tikai 12 stundas - pēc tam glikoze ir jādod ar glikoneoģenēzi, muskuļu olbaltumvielas viņiem kalpo par izejvielām - 33. sadaļa.

31. 2. 2. Glikogēna sadalīšanās regulēšana (ar fosforolīzi - skatīt zemāk).

Glikogēna (piemēram, glikoneoģenēzes) sadalīšana ir nepieciešama un notiek bada laikā bada hormona glikagona ietekmē
un stresa apstākļos stresa hormonu GCS un kateholamīnu, adrenalīna un norepinefrīna ietekmē.
Ar sāta sajūtu un mieru glikogēna sadalīšana nav nepieciešama un nenotiek, jo insulīnu kavē miera un sāta hormoni. Ar insulīna deficītu vai tā darbību cukura diabēta gadījumā insulīns neveicina sadalīšanos, kas izraisa glikogēna sadalīšanās paātrināšanos un veicina hiperglikēmiju..

Glikogēna sadalīšanās regulēšanu veic, mainot tā galveno enzīmu: glikogēna / fosforilāzes un heksozes-6-fosfatāzes aktivitāti un / vai koncentrāciju (skatīt zemāk):
insulīns traucē glikogēna sabrukšanas enzīmu darbību, un glikagons un GCS ar CA veicina (GC inducē glikozes-6-fosfatāzi, un glikagons un kateholamīni aktivizē glikogēnu / fosforilāzi, ar otro mediatoru palīdzību - cAMP un kalcija joniem).

31. 2. 3. Glikogenolīzes metodes.

Ir divi glikogenolīzes veidi -
1 - (aknās), ja šķelšanās laikā ir pievienotas glikozes molekulas, tad šķelšanos sauc par hidrolīzi (glikolītisku), un to katalizē enzīms; -amilāze, kas šķeļ vienu glikozes molekulu;
2 - (aknās un muskuļos), ja šķelšanās laikā ir pievienotas fosforskābes molekulas (H3PO4), tad šķelšanos sauc par fosforolīzi vai fosforolītisku, un to katalizē enzīms, ko sauc par glikogēna fosforilāzi.

31. 2. 4. Glikogēna fosforolīze (apraksts)

Fosforilāze šķeļ vienu glikozes atlikumu, pievienojot tam fosfātu (pirmajā pozīcijā),
kurā glikozes-1-fosfāts kļūst par fosforilāzes produktiem
un glikogēna molekula (n-1), saīsināta par vienu glikozes atlikumu.
Pēc tam ar glicerēna molekulu ar fosforilāzi pa vienai tiek sadalītas šādas glikozes atliekas: līdz izveidojas 1,6-saite.
1,6 saiti šķeļ ar tā saukto anti-sazarojošo enzīmu, pēc kura 1,4-saites turpina šķelt ar fosforilāzi.

31. 2. 5. Reaktsif un fofsoroliza (trīs):

1. fosforolīzes reakcija:

glikogēns (n) + fosforskābe (H3PO4) = glikogēns (n-1) un glikozes-1-fosfāts.
Viens glikozes atlikums sadalījās, tam pievienojās fosfāts (bez ATP izmaksām!),
un glikogēna molekulā ir par vienu glikozes atlikumu mazāk (n-1).

Fosforolīzes otrā reakcija:

fosfāta pārnešana no 1. glikozes-1-fosfāta pozīcijas uz 6. pozīciju, kā rezultātā glikozes-1-fosfāts tiek pārveidots par glikozes-6-fosfātu. Reakcija ir atgriezeniska (apgrieztā notiek glikogēna sintēzes laikā), fermentu sauc par fosfoglukomutazi. Atlikušās glikogēna apmaiņas reakcijas ir neatgriezeniskas.
Reakcijas shēma: Glikozes-1-fosfāts; glikozes-6-fosfāts.

3. fosforolīzes reakcija:

fosfāts tiek šķelts no 6. pozīcijas (ar hidrolīzes palīdzību), kā rezultātā veidojas fosforskābe un glikoze, kas var iekļūt asinsritē, lai pabarotu smadzenes un sarkanās asins šūnas, palielina glikozes koncentrāciju asinīs.
Tā ir galvenā aknu glikogenolīzes nozīme - tā ir viens no glikozes avotiem ķermenim.
Reakcijas shēma: glikoze-6-fosfāts + Н2О = glikoze + fosforskābe.
Lai nosauktu šīs reakcijas fermentu, jums jāpievieno aza glikozes-6-fosfātam: glikozes-6-fosfatāze.
Fermentus, kas katalizē fosfātu noņemšanu (hidrolizējot, defosforilējot), sauc par fosfatāzēm..
Muskuļos nav glikozes-6-fosfatāzes enzīma, tāpēc glikozes-6-fosfāts tajos nepārvēršas par glikozi,
tāpēc muskuļu glikogēns nav glikozes rezerve citiem audiem.
Muskuļos izveidojies glikozes-6-fosfāts nonāk glikolīzes reakcijās, pārvēršoties laktātā (smagi strādājoša muskuļa anaerobos apstākļos) - 32. lpp..
Fosforilāze un glikozes-6-fosfatāze ir galvenie fosforolīzes enzīmi.

31. 3. Sintezgl un kogena.
31. 3. 1. vērtība. -

Tas ir nepieciešams, lai bada vai stresa laikā ķermenī smadzenēs un eritrocītos būtu glikozes rezerves, kas novērsīs “izsalkuma badu” un uzturēs darba spējas.

31. 3. 2. Glikogēna sintēzes regulēšana.

Tāpēc stresa un bada laikā glikogēna sintēze nenotiek (bads un stresa hormoni samazina glikogēna sintēzi), un miera stāvoklī un sāta stāvoklī glikogēna sintēze notiek insulīna ietekmē.
Glikogēna sintēzes regulēšanu veic, mainot tā galveno enzīmu aktivitāti un / vai koncentrāciju: heksokināzi un glikogēnu / sintāzi (skatīt zemāk):
Insulīns veicina glikogēna sintēzes enzīmu darbību, un glikagons un GCS ar CA traucē (GCS nomāc heksokināzi, un glikagons un kateholamīni inaktivē glikogēnu / sintāzi, izmantojot citus mediatorus - cAMP un kalcija jonus)..
Glikogēna sintēze ir viens no procesiem, kurā tiek izmantota glikoze, tāpēc tā gaita palīdz samazināt glikozes koncentrāciju asinīs.

31. 3. 3. Glikogēna sintēzes reakcijas (četras):
1. glikogēna sintēzes reakcija:

tāds pats kā glikolīzē un PFP (32. un 35. lpp.): glikozes fosfāta pievienošana (fosforilēšana), kas to pārvērš par glikozes-6-fosfātu. ATP ir fosfātu avots, šāda veida katalizējošās reakcijas (fosfāta pārnešana no ATP uz substrātu) fermentus sauc par kināzēm; kināzi, kas katalizē glikozes un citu heksožu fosforilēšanu 6. pozīcijā, sauc par heksokināzi.
Shēma: glikoze + ATP; glikozes-6-fosfāts + ADP.

Glikogēna sintēzes otrā reakcija:

fosfāta pārnešana no 6. pozīcijas uz pirmo, kā rezultātā glikozes-6-fosfāts tiek pārveidots par glikozes-1-fosfātu. Šī reakcija ir atgriezeniska, pretējā virzienā tā notiek glikogēna sadalīšanās laikā (skat. Iepriekš). Ferments ir fosfoglukomutāze. Atlikušās glikogēna sintēzes reakcijas ir neatgriezeniskas.
Glikozes-6-fosfāts; glikozes-1-fosfāts.

3. glikogēna sintēzes reakcija:

UDP-glikozes veidošanās no glikozes-1-fosfāta, pievienojot UMF fosfātam (70. postenis). UMF avots ir UTF, tāpēc UTF sauc par ogļhidrātu metabolisma makroergu. UTF izmaksas ir vienādas ar ATP izmaksām. UTP sadalīšana UMF ir līdzvērtīga divu ATP izšķiešanai. Tādējādi glikogēna sintēzē 3 ATP molekulas tiek iztērētas katras glikozes molekulas pievienošanai (trešā pirmajā reakcijā).
Glikoze-1-fosfāts + UTP; Glikoze-1-fosfāts-UMF (= UDP-glikoze) + FFn

4. glikogēna sintēzes reakcija:

Glikoze tiek sadalīta no UDP un pārvietota uz glikogēna molekulas augošo ķēdi, savienojot to ar 1,4-glikozīda saiti.
UDP-glikoze + glikogēns ar n-daudzumu glikozes atlikumu;
; UDP + glikogēns ar (n + 1) glikozes atlikumiem.

31. 4. Glikogenozes un aglikogenozes.

Ir cilvēki ar zemu enzīmu aktivitāti, kas iesaistīti glikogēna sadalīšanās procesā
(glikogēns / fosforilāze un glikozes-6-fosfatāze; otrais, 33. lpp. joprojām darbojas GNG) - tāpēc viņu glikogēns nesadalās (ar fosforolīzes palīdzību), uzkrājas aknās - šo uzkrāšanos sauc par glikoģenēzi.

Ar glikoģenozi glikogēna sadalīšanās dēļ nevar ražot glikozi, tāpēc cilvēkiem ar glikoģenozi ir samazināta spēja panest regulārus ēdiena uzņemšanas pārtraukumus, tāpēc viņiem jāēd biežāk nekā parastiem cilvēkiem (jāēd ogļhidrāti). Ilgāks pārtraukums pārtikas uzņemšanā šādiem cilvēkiem var izraisīt glikozes koncentrācijas samazināšanos asinīs (hipoglikēmiju), vājuma parādīšanos un ģīboni. Glikogēna uzkrāšanās izraisa arī aknu palielināšanos.
Glikogeneze ir metabolisma bloka piemērs: zems reakcijas ātrums zemas enzīmu aktivitātes dēļ (gēnu mutāciju dēļ). Primārais enzimopātijas piemērs.
Glikozes-6-fosfatāzes deficīts ir smagāks, jo šajā gadījumā glikoze neveidojas ar GNG. Visas cerības uz regulārām maltītēm.

Ir cilvēki ar samazinātu glikogēna / glikogēna / sintēzes sintēzes fermenta aktivitāti gēna, kas to kodē, mutācijas dēļ. Viņi nesintezē glikogēnu (vai nedaudz), un tāpēc bada laikā tos nevar sadalīt.
Šo glikogēna trūkumu sauc par A-glikogenezi (prefikss "a-" nozīmē nē).
Ar aglikogenozi dzīvesveids ir tāds pats kā ar glikogenozi - jums regulāri jāēd, jo bada gadījumā nav glikozes rezerves (glikogēna). Varbūt palīdz GNG.

Glikogēns svara palielināšanai un tauku sadedzināšanai

Tauku dedzināšanas un muskuļu augšanas procesi ir atkarīgi no daudziem faktoriem, ieskaitot glikogēnu. Kā tas ietekmē ķermeni un treniņu rezultātu, kas jādara, lai šo vielu papildinātu organismā - tie ir jautājumi, uz kuriem katram sportistam būtu jāzina atbildes..

Glikogēns - kas tas ir?

Enerģijas avoti, lai uzturētu cilvēka ķermeņa funkcionalitāti, galvenokārt ir olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Pirmo divu makroelementu sadalīšana prasa noteiktu laiku, tāpēc tos sauc par “lēno” enerģijas veidu, un ogļhidrāti, kas gandrīz uzreiz tiek sadalīti, ir “ātri”..

Ogļhidrātu absorbcijas ātrums ir saistīts ar faktu, ka tas tiek izmantots glikozes formā. Tas tiek glabāts cilvēka ķermeņa audos saistītā, nevis tīrā veidā. Tas ļauj izvairīties no pārmērīgas saslimšanas, kas var izraisīt diabēta attīstību. Glikogēns un tā ir galvenā glikozes uzglabāšanas forma.

Kur uzkrājas glikogēns?

Kopējais glikogēna daudzums organismā ir 200-300 grami. Apmēram 100–120 grami vielas uzkrājas aknās, pārējā daļa tiek uzkrāta muskuļos un veido ne vairāk kā 1% no šo audu kopējās masas..

Aknu glikogēns sedz ķermeņa kopējo vajadzību pēc enerģijas no glikozes. Tās muskuļu rezerves nonāk vietējā patēriņā, tiek iztērētas, veicot spēka treniņu.

Cik daudz glikogēna ir muskuļos?

Glikogēns uzkrājas apkārtējā muskuļa barības šķidrumā (sarkoplazmā). Muskuļu veidošanās lielā mērā ir saistīta ar sarkoplazmas apjomu. Jo augstāks tas ir, jo vairāk šķidruma tiek absorbēts muskuļu šķiedrās..

Sarkoplazmas palielināšanās notiek ar aktīvām fiziskām aktivitātēm. Palielinoties pieprasījumam pēc glikozes, kas nonāk pie muskuļu augšanas, palielinās arī glikogēna rezerves krājumu apjoms. Tās izmēri paliek nemainīgi, ja cilvēks nenodarbojas ar vingrinājumiem.

Tauku dedzināšanas atkarība no glikogēna

Stundas fizisko aerobo un anaerobo vingrinājumu veikšanai ķermenis prasa apmēram 100–150 gramus glikogēna. Kad šīs vielas pieejamās rezerves ir izsmeltas, secība nonāk reakcijā, kas ietver muskuļu šķiedru iznīcināšanu, un pēc tam taukaudus.

Lai atbrīvotos no liekā tauku daudzuma, visefektīvāk ir trenēties pēc ilga pārtraukuma kopš pēdējās ēdienreizes, kad glikogēna krājumi ir izsmelti, piemēram, tukšā dūšā no rīta. Vingrinājums zaudēt svaru vidējā tempā.

Kā glikogēns ietekmē muskuļu veidošanos?

Spēka treniņa panākumi muskuļu augšanā tieši ir atkarīgi no tā, vai ir pieejams pietiekams daudzums glikogēna gan vingrošanai, gan tā rezervju atjaunošanai pēc. Ja šis nosacījums nav izpildīts, treniņa laikā muskuļi nevis aug, bet dedzina.

Ēšana pirms došanās uz sporta zāli arī nav ieteicama. Intervāliem starp ēdienreizēm un izturības treniņiem vajadzētu pakāpeniski palielināties. Tas ļauj ķermenim iemācīties efektīvāk pārvaldīt pieejamās rezerves. Intervālu badošanās ir balstīta uz to..

Kā papildināt glikogēnu?

Pārvērtusies glikoze, kas uzkrājas aknās un muskuļu audos, veidojas sarežģītu ogļhidrātu sadalīšanās rezultātā. Pirmkārt, tie sadalās līdz vienkāršām barības vielām, un pēc tam glikozei, kas nonāk asinsritē, kas tiek pārveidota par glikogēnu.

Tauki vietā ogļhidrāti ar zemu glikēmisko indeksu enerģiju dod lēnāk, kas palielina glikogēna veidošanās procentuālo daudzumu. Jums nevajadzētu koncentrēties tikai uz glikēmisko indeksu, aizmirstot par patērēto ogļhidrātu daudzuma nozīmi..

Glikogēna papildināšana pēc treniņa

Pēc ogļhidrātu loga, kas atveras pēc apmācības, tiek uzskatīts par labāko laiku ogļhidrātu uzņemšanai, lai papildinātu glikogēna krājumus un iedarbinātu muskuļu augšanas mehānismu. Šajā procesā ogļhidrātiem ir nozīmīgāka loma nekā olbaltumvielām. Jaunākie pētījumi liecina, ka uzturs pēc treniņa ir svarīgāks nekā iepriekš.

Secinājums

Glikogēns ir galvenā glikozes uzglabāšanas forma, kuras daudzums pieauguša cilvēka ķermenī svārstās no 200 līdz 300 gramiem. Spēka treniņš, kas veikts bez pietiekama daudzuma glikogēna muskuļu šķiedrās, noved pie muskuļu dedzināšanas.

Glikogēns

Saturs

Glikogēns organismā [labot | rediģēt kodu]

Glikogēns ir sarežģīts ogļhidrāts, kas sastāv no glikozes molekulu ķēdes. Pēc ēšanas asinsritē sāk plūst liels daudzums glikozes, un cilvēka ķermenis uzkrāj lieko glikozi glikogēna formā. Kad glikozes līmenis asinīs sāk pazemināties (piemēram, veicot fiziskus vingrinājumus), ķermenis ar fermentu palīdzību noārda glikogēnu, kā rezultātā glikozes līmenis paliek normāls un orgāni (ieskaitot muskuļus treniņa laikā) no tā saņem pietiekami daudz enerģijas.

Glikogēns nogulsnējas galvenokārt aknās un muskuļos. Kopējais glikogēna krājums pieauguša cilvēka aknās un muskuļos ir 300–400 g (AS Solodkov, EB Sologub “Cilvēka fizioloģija”). Kultūrismā svarīgs ir tikai glikogēns, kas atrodams muskuļu audos.

Veicot spēka vingrinājumus (kultūrisms, spēka pacelšana), glikogēna rezervju izsīkuma dēļ rodas vispārējs nogurums, tāpēc 2 stundas pirms treniņa ieteicams ēst ogļhidrātiem bagātu pārtiku, lai papildinātu glikogēna krājumus.

Bioķīmija un fizioloģija [labot | rediģēt kodu]

No ķīmiskā viedokļa glikogēns (C6H10O5) n ir polisaharīds, ko veido glikozes atlikumi, kas saistīti ar α-1 → 4 saitēm (α-1 → 6 sazarošanas vietās); Galvenais ogļhidrātu rezerves cilvēkiem un dzīvniekiem. Glikogēns (ko dažreiz sauc arī par dzīvnieku cieti, neskatoties uz šī termina neprecizitāti) ir galvenā glikozes uzglabāšanas forma dzīvnieku šūnās. Tas tiek nogulsnēts granulu veidā citoplazmā daudzu veidu šūnās (galvenokārt aknās un muskuļos). Glikogēns veido enerģijas rezervi, kuru vajadzības gadījumā var ātri mobilizēt, lai aizpildītu pēkšņu glikozes trūkumu. Tomēr glikogēna daudzums kalorijās uz gramu nav tik ietilpīgs kā triglicerīdu (tauku) piegāde. Tikai glikogēnu, kas atrodas aknu šūnās (hepatocītos), var pārveidot par glikozi, lai pabarotu visu ķermeni. Glikogēna saturs aknās ar tā sintēzes palielināšanos var būt 5-6% no aknu svara. [1] Kopējā glikogēna masa aknās pieaugušajiem var sasniegt 100–120 gramus. Muskuļos glikogēns tiek pārstrādāts glikozē tikai vietējam patēriņam un uzkrājas daudz zemākā koncentrācijā (ne vairāk kā 1% no kopējās muskuļu masas), tajā pašā laikā tā kopējā muskuļu rezerve var pārsniegt hepatocītos uzkrāto rezervi. Neliels glikogēna daudzums ir atrodams nierēs, un vēl mazāk - dažu veidu smadzeņu šūnās (glial) un baltajās asins šūnās.

Glikogēns kā uzglabāšanas ogļhidrāts atrodas arī sēnīšu šūnās..

Glikogēna metabolisms [labot | rediģēt kodu]

Tā kā organismā trūkst glikozes, glikogēns fermentos tiek sadalīts līdz glikozei, kas nonāk asinsritē. Glikogēna sintēzes un sadalīšanās regulēšanu veic nervu sistēma un hormoni. Glikogēna sintēzē vai sadalīšanā iesaistīto fermentu iedzimtie defekti noved pie retu patoloģisku sindromu - glikoģenozes - attīstības..

Glikogēna sadalīšanās regulēšana [labot | rediģēt kodu]

Glikogēna sadalīšanās muskuļos ierosina adrenalīnu, kas saistās ar tā receptoru un aktivizē adenilāta ciklāzi. Adenilāta ciklāze sāk sintezēt ciklisko AMP. Cikliskais AMP izraisa reakciju kaskādi, kas galu galā izraisa fosforilāzes aktivizāciju. Glikogēna fosforilāze katalizē glikogēna sadalīšanos. Aknās glikogēna sadalīšanos stimulē glikagons. Šis hormons badošanās laikā izdala aizkuņģa dziedzera a-šūnas.

Glikogēna sintēzes regulēšana [labot | rediģēt kodu]

Glikogēna sintēzi sāk pēc insulīna saistīšanās ar tā receptoru. Šajā gadījumā insulīna receptorā notiek tirozīna atlikumu autofosforilēšana. Tiek iedarbināta reakciju kaskāde, kurā pārmaiņus tiek aktivizēti šādi signāla proteīni: insulīna receptoru substrāts-1, fosfoinositol-3-kināze, no fosfoinositola atkarīgā kināze-1, AKT proteīna kināze. Galu galā tiek inhibēta kināzes-3 glikogēna sintāze. Tukšā dūšā kināzes-3 glikogēna sintetāze ir aktīva un inaktivēta tikai īsu brīdi pēc ēšanas, reaģējot uz insulīna signālu. Tas kavē glikogēna sintāzi, fosforilējot, neļaujot tam sintezēt glikogēnu. Maltītes laikā insulīns aktivizē reakciju kaskādi, kas kavē glikogēna sintāzes kināzes-3 un aktivizē olbaltumvielu fosfatāzi-1. Olbaltumvielu fosfatāze-1 defosforilē glikogēna sintāzi, un tā sāk sintezēt glikogēnu no glikozes.

Olbaltumvielu tirozīna fosfatāze un tās inhibitori

Tiklīdz maltīte beidzas, olbaltumvielu tirozīna fosfatāze bloķē insulīna darbību. Tas defosforilē tirozīna atlikumus insulīna receptorā, un receptors kļūst neaktīvs. Pacientiem ar II tipa cukura diabētu pārmērīgi palielinās olbaltumvielu tirozīna fosfatāzes aktivitāte, kas noved pie insulīna signāla bloķēšanas, un šūnas ir insulīna imūnas. Pašlaik notiek pētījumi, kuru mērķis ir radīt olbaltumvielu fosfatāzes inhibitorus, ar kuru palīdzību II tipa diabēta ārstēšanā būs iespējams izstrādāt jaunas ārstēšanas metodes.

Glikogēna papildināšana [labot | rediģēt kodu]

Lielākā daļa ārvalstu ekspertu [2] [3] [4] [5] [6] koncentrējas uz nepieciešamību kompensēt glikogēnu kā galveno enerģijas avotu, lai nodrošinātu muskuļu darbību. Šajos darbos atzīmētās atkārtotās slodzes var izraisīt dziļu glikogēna krājumu samazināšanos muskuļos un aknās un nelabvēlīgi ietekmēt sportistu sniegumu. Pārtikas produkti, kas satur daudz ogļhidrātu, palielina glikogēna piegādi, muskuļu enerģijas potenciālu un uzlabo vispārējo sniegumu. Lielākajai daļai kaloriju dienā (60–70%), pēc B. Shadgan novērojumiem, vajadzētu būt ogļhidrātiem, kas nodrošina maizi, graudaugus, labību, dārzeņus un augļus.

Glikogēns ir galvenā muskuļa degviela. Kā palielināt tā saturu organismā?

Glikogēns ir viens no galvenajiem enerģijas uzkrāšanas veidiem organismā un galvenā degviela muskuļiem. Kur uzkrājas glikogēns un kā palielināt tā saturu muskuļos?

Kas ir glikogēns?

Glikogēns ir muskuļos un aknās uzkrāta ogļhidrātu rezerve, ko var izmantot atbilstoši vielmaiņas vajadzībām. Pēc savas struktūras glikogēns pārstāv simtiem savstarpēji savienotu glikozes molekulu, tāpēc to uzskata par sarežģītu ogļhidrātu. Vielu dažreiz dēvē par “dzīvnieku cieti”, jo tās struktūra ir līdzīga parastajai cietei..

Atgādiniet, ka glikozes uzglabāšana tīrā veidā nav pieļaujama metabolismam - tā augstais saturs šūnās rada ļoti hipertonisku vidi, izraisot ūdens pieplūdumu un diabēta attīstību. Glikogēns, gluži pretēji, nešķīst ūdenī un izslēdz nevēlamas reakcijas¹. Viela tiek sintezēta aknās (tieši tur tiek pārstrādāti ogļhidrāti), un tā uzkrājas muskuļos.

Ja glikozes līmenis asinīs pazeminās (piemēram, pēc dažām stundām pēc ēšanas vai ar aktīvu fizisko slodzi), organisms sāk ražot īpašus fermentus. Šī procesa rezultātā muskuļos uzkrātais glikogēns sāk sadalīties glikozes molekulās, kļūstot par ātras enerģijas avotu.

Glikogēna un glikēmiskā pārtikas indekss

Gremošanas laikā patērētie ogļhidrāti tiek sadalīti līdz glikozei, pēc kura tie nonāk asinsritē. Ņemiet vērā, ka taukus un olbaltumvielas nevar pārveidot par glikozi (un glikogēnu). Iepriekšminēto glikozi ķermenis izmanto gan pašreizējām enerģijas vajadzībām (piemēram, fiziskās sagatavotības laikā), gan enerģijas rezerves rezervju veidošanai - tas ir, tauku rezervēm.

Ogļhidrātu pārstrādes kvalitāte glikogēnā ir tieši atkarīga no pārtikas glikēmiskā indeksa. Neskatoties uz to, ka vienkāršie ogļhidrāti pēc iespējas ātrāk palielina glikozes līmeni asinīs, ievērojama daļa no tiem tiek pārveidota taukos. Turpretī komplekso ogļhidrātu enerģija, ko organisms iegūst pakāpeniski, pilnīgāk pārvēršas muskuļos esošajā glikogēnā..

Kur uzkrājas glikogēns?

Glikogēns organismā uzkrājas galvenokārt aknās (apmēram 100–120 g) un muskuļu audos (no 200 līdz 600 g) ¹. Tiek uzskatīts, ka apmēram 1% no kopējā muskuļu svara nokrīt uz tā. Ņemiet vērā, ka muskuļu masas vērtība ir tieši saistīta ar glikogēna saturu organismā - nesportiskam cilvēkam var būt rezerves 200-300 g, savukārt muskuļa sportistam var būt līdz 600 g.

Jāpiemin arī tas, ka aknu glikogēna krājumi tiek izmantoti, lai apmierinātu glikozes enerģijas vajadzības visā ķermenī, savukārt muskuļu glikogēna krājumi ir pieejami tikai vietējam patēriņam. Citiem vārdiem sakot, ja jūs veicat tupus, ķermenis spēj izmantot glikogēnu tikai no kāju muskuļiem, nevis no bicepsa vai tricepsa muskuļiem..

Muskuļu glikogēna funkcija

No bioloģijas viedokļa glikogēns neuzkrājas pašās muskuļu šķiedrās, bet gan sarkoplazmā - apkārtējā barības vielu šķidrumā. Fitsevens jau rakstīja, ka muskuļu augšana lielā mērā ir saistīta ar šī konkrētā barības šķidruma tilpuma palielināšanos - muskuļi pēc struktūras ir līdzīgi sūklim, kas absorbē sarkoplazmu un palielinās izmēros..

Regulāras izturības mācības pozitīvi ietekmē glikogēna krājumu lielumu un sarkoplazmas daudzumu, padarot muskuļus vizuāli lielākus un apjomīgākus. Turklāt muskuļu šķiedru skaitu galvenokārt nosaka ķermeņa tips un tas praktiski nemainās cilvēka dzīves laikā neatkarīgi no treniņa - tikai organisma spēja uzkrāt vairāk glikogēna izmaiņas.

Glikogēns aknās

Aknas ir galvenais ķermeņa filtrēšanas orgāns. Jo īpaši tas pārstrādā ogļhidrātus, kas nāk no pārtikas, tomēr vienlaikus aknas spēj pārstrādāt ne vairāk kā 100 g glikozes. Gadījumā, ja uzturā hroniski tiek pārsniegti ātrie ogļhidrāti, šis skaitlis palielinās. Tā rezultātā aknu šūnas var pārvērst cukuru taukskābēs. Šajā gadījumā tiek izslēgta glikogēna stadija, un sākas aknu tauku deģenerācija.

Glikogēna ietekme uz muskuļiem: bioķīmija

Veiksmīgai muskuļu stiprināšanas apmācībai nepieciešami divi nosacījumi: pirmkārt, pietiekama glikogēna rezervju satura klātbūtne muskuļos pirms treniņa, un, otrkārt, glicerēna krājumu veiksmīga atjaunošana tā galā. Veicot spēka vingrinājumus bez glikogēna krājumiem, cerībā "izžūt", vispirms jūs piespiežat ķermeni sadedzināt muskuļus.

Muskuļu augšanai ir svarīgi patērēt ne tik daudz olbaltumvielu, cik uzturā ievērojamu daudzumu ogļhidrātu. Īpaši ir nepieciešams pietiekams ogļhidrātu daudzums tūlīt pēc apmācības “ogļhidrātu loga” periodā, lai papildinātu glikogēna krājumus un apturētu kataboliskos procesus. Turpretī diētā, kas nesatur ogļhidrātus, jūs nevarat veidot muskuļus..

Kā palielināt glikogēna krājumus?

Muskuļu glikogēna krājumus papildina vai nu ar ogļhidrātiem no pārtikas produktiem, vai arī izmantojot sporta pastiprinātāju (olbaltumvielu un ogļhidrātu maisījumu maltodekstrīna formā). Kā mēs minēts iepriekš, gremošanas procesā ogļhidrāti tiek sadalīti līdz vienkāršiem; vispirms tie nonāk asinīs glikozes veidā, un pēc tam ķermenis tos pārstrādā glikogēnā.

Jo zemāks ir konkrētā ogļhidrāta glikēmiskais indekss, jo lēnāk tas asinīm piešķir enerģiju un jo lielāks pārvēršanās procents ir glikogēna krājumos, nevis zemādas taukos. Šis noteikums ir īpaši svarīgs vakarā - diemžēl vienkāršie ogļhidrāti, ko ēd vakariņās, galvenokārt nonāks taukos uz vēdera..

Kas palielina glikogēna saturu muskuļos:

• Regulāras izturības mācības
• Zems glikēmisko ogļhidrātu patēriņš
• Svara pieaugums pēc treniņa
• Atjaunojoša muskuļu masāža

Glikogēna ietekme uz tauku sadedzināšanu

Ja vēlaties sadedzināt taukus, trenējoties, atcerieties, ka ķermenis vispirms patērē glikogēna krājumus, un tikai pēc tam nonāk tauku krājumos. Tieši uz šo faktu balstās ieteikums, ka efektīvs tauku sadedzināšanas treniņš jāveic vismaz 40–45 minūtes ar mērenu pulsu - vispirms ķermenis iztērē glikogēnu, pēc tam nonāk taukos.

Prakse rāda, ka tauki visātrāk sadedzina kardiotreniņa laikā no rīta tukšā dūšā vai izmantojot tukšā dūšā. Tā kā šajos gadījumos glikozes līmenis asinīs jau ir minimālā līmenī, no pirmajām treniņu minūtēm tiek iztērēti muskuļu glikogēna krājumi (un pēc tam tauki), nevis glikozes enerģija asinīs.

Glikogēns ir galvenā glikozes enerģijas uzkrāšanas forma dzīvnieku šūnās (augos nav glikogēna). Pieauguša cilvēka ķermenī uzkrājas apmēram 200-300 g glikogēna, kas galvenokārt tiek uzkrāts aknās un muskuļos. Glikogēns tiek patērēts spēka un kardio treniņu laikā, un muskuļu augšanai ir ārkārtīgi svarīgi pareizi papildināt rezerves..

1. Glikogēna metabolisma pamati treneriem un sportistiem, avots

Glikogēna metabolisma pamati

Redaktore: Veronika Rīsa

Avots: NCBI

Intensīvas un ilgstošas ​​fiziskās slodzes laikā muskuļu glikogēns sadalās, atbrīvojot glikozes molekulas. Pēc tam anaerobo un aerobo procesu rezultātā šīs molekulas oksidē muskuļu šūnas, veidojot adenozīna trifosfāta (ATP) molekulas, kas nepieciešamas muskuļu kontrakcijai. Muskuļu glikogēna sadalīšanās ātrums galvenokārt ir atkarīgs no fizisko aktivitāšu intensitātes.

Ieteicamais ogļhidrātu ikdienas patēriņš pieaugušiem vīriešiem un sievietēm, kas ved mazkustīgu dzīvesveidu, ir aptuveni 130 g. Šī vērtība ir atkarīga no vingrinājumu ilguma un intensitātes. Piemēram, dienās ar nelielu fizisko aktivitāti muskuļu audos ir nepieciešams ievērojami mazāk ogļhidrātu, lai atjaunotu muskuļus un glikogēnu, nekā grūtākās treniņu dienās. Šī iemesla dēļ pašreizējie ieteikumi par ogļhidrātu uzņemšanu sportistiem atšķiras atkarībā no ikdienas slodzes. Tomēr sportisti bieži nelieto pietiekami daudz ogļhidrātu..

Glikogēnu glabā šūnu citosolā, aizņemot 2% no sirds šūnu tilpuma, 1-2% no skeleta muskuļu šūnu apjoma un 5-6% no aknu šūnu apjoma. Ne īstermiņa badošanās, ne ilgstoša sēdēšana neietekmē muskuļu glikogēna krājumus, lai gan badošanās laikā sirds muskuļa glikogēns var palielināties, jo aminoskābes un glicerīns tiek pārveidoti par glikozi un tiek uzglabāti kā glikogēns, lai nodrošinātu sirdi ar pietiekamām enerģijas rezervēm.

Lai sagatavotu ķermeni turpmākai apmācībai un sacensībām, ir svarīgi papildināt glikogēna rezerves muskuļos un aknās. Šajā rakstā ir apkopoti ieteikumi par uzturu, apmācību un atjaunošanos sportistiem un cilvēkiem, kuri nodarbojas ar regulārām fiziskām aktivitātēm. Intensīvas apmācības laikā glikozes līmenis asinīs un muskuļu glikogēns ir galvenie “kurināmā” veidi, kas tiek oksidēti, lai iegūtu ATP.

Papildus cilvēka muskuļu un aknu šūnām glikogēns nelielos daudzumos uzkrājas smadzeņu šūnās, sirds šūnās, gludo muskuļu šūnās, nierēs, eritrocītos un baltajās asins šūnās un pat tauku šūnās. Normālos apstākļos glikoze ir vienīgā degviela, kuru smadzenes izmanto ATP ražošanai; miera stāvoklī apmēram 60% glikozes līmeņa asinīs tiek metabolizēti smadzenēs.

Tā kā smadzenēm ir nepieciešama glikoze, atpūtas un fiziskās aktivitātes laikā ir ārkārtīgi svarīgi saglabāt eiklikēmiju (normālu glikozes koncentrāciju asinīs). Lai nodrošinātu pietiekamu glikozes piegādi smadzenēs, aknas izdala glikozi asinsritē..

Muskuļu glikogēna lietošana fiziskās slodzes laikā samazina glikozes uzsūkšanos no asinīm, tādējādi palīdzot uzturēt glikozes līmeni asinīs, ja netiek uzņemti ogļhidrāti. Pietiekams ogļhidrātu daudzums fiziskās slodzes laikā palīdz uzturēt glikogēna krājumus aknās, un tiek ziņots, ka tas ļauj ietaupīt glikogēnu II tipa muskuļu šūnās (ātri saraujas)..

1920. gados kļuva skaidrs, ka ogļhidrāti ir svarīgi muskuļu treniņam, ka glikozes koncentrācija asinīs ir saistīta ar nogurumu un ka ogļhidrātu daudzuma palielināšana pirms sacensībām, kā arī konfekšu ēšana to laikā novērsa vājumu un nogurumu. Neskatoties uz šiem novērojumiem un daudz agrāku glikogēna atklāšanu 1858. gadā, saistība starp ogļhidrātu saturu uzturā, muskuļu glikogēnu un fizisko aktivitāti netika apstiprināta līdz 1960. gadiem..

Glikogēna saturs visā ķermenī ir aptuveni 600 g, un šis skaitlis mainās atkarībā no ķermeņa svara, diētas, fiziskās sagatavotības un fiziskās aktivitātes. Intensīvas un ilgstošas ​​fiziskās slodzes laikā glikogēna saturs muskuļu šūnās var būt ievērojami zemāks, taču tas nepārsniedz 10% no sākotnējiem datiem.

Glikogēna loma

Muskuļu glikogēns ir ne tikai enerģijas avots, bet arī signalizācijas ceļu regulators, kas iesaistīts apmācības adaptācijā un ietekmē intracelulāro osmolalitāti. Muskuļu glikogēna krājumu mērīšana ir iespējama muskuļu biopsijas tehnikas dēļ.

Faktori, kas ietekmē glikogēna krājumus

Glikogēna krājumi aknās un muskuļos samazinās ar fiziskām aktivitātēm: jo ilgāka un intensīvāka aktivitāte, jo lielāks ātrums un kopējais glikogēna krājumu samazinājums. Diēta, kas bagāta ar ogļhidrātiem, noved pie pakāpeniskas muskuļu glikogēna krājumu pārmērīgas kompensācijas.

1. attēls. Glikogēna metabolisms miera stāvoklī un fiziskās slodzes laikā

Muskuļu glikogēna krājumu samazināšanās, kas rodas fiziskās slodzes laikā, ir galvenais turpmākās glikoģenēzes virzītājspēks. Pēc apmācības muskuļu glikogēna atjaunošanās notiek divos posmos..

Pirmajā posmā glikogēna sintēze ir ātra - 12-30 mmol / g masas / h, insulīns nav nepieciešams un tas ilgst 30–40 minūtes, ja glikogēna deficīts ir ievērojams. Otrā fāze ir atkarīga no insulīna un lēnāk notiek ar eiklikēmiju - 2–3 mmol / g masas stundā, kuras ātrumu var palielināt ar papildu ogļhidrātu patēriņu.

Daudzu vingrinājumu laikā insulīna izdalīšanās tiek nomelnināta, un virsnieru dziedzeri izdala adrenalīnu. Glikogēna sadalīšanās ātrums (glikogenolīze) ir atkarīgs no fiziskās slodzes intensitātes.

Glikogēna koncentrācijas mērīšana

Trenētiem un labi barotiem sportistiem muskuļu glikogēna koncentrācija ir vismaz 150 mmol / kg ķermeņa svara pēc vismaz 8-12 stundu atpūtas. Labi apmācītiem, atpūtušiem sportistiem tas var sasniegt 200 mmol / kg svara pēc vairākām dienām pēc diētām ar augstu ogļhidrātu saturu, un pēc ilgstošas ​​intensīvas apmācības glikogēna līmenis muskuļos var samazināties līdz 1,0 g / kg ķermeņa svara stundā) olbaltumvielu pievienošana neuzlabo glikoģenēzi.

Vecums un dzimums

Šķiet, ka vīrieši un sievietes pēc fiziskās slodzes atgūst muskuļu glikogēnu tādā pašā ātrumā, ja vien viņi patērē pietiekami daudz ogļhidrātu. Gados vecākiem cilvēkiem regulāra fiziskā aktivitāte palielina GLUT-4 un glikogēna saturu skeleta muskuļos, bet miera stāvoklī glikogēns nepalielinās līdz jauniešiem novērotajam līmenim. Doingings un kolēģi ziņoja, ka sportistiem no 55 gadu vecuma ir lēnāks muskuļu atjaunošanās temps..

Uzturs

Pārtikā, kas bagāta ar barības vielām un kurā ir daudz ogļhidrātu, ietilpst graudaugi - graudaugi, rīsi, makaroni, maize utt. - visvairāk augļu, daži dārzeņi, īpaši cietes, piemēram, kartupeļi, pupas un zirņi, kā arī piena produkti. Augļi un piena produkti satur vienkāršus cukurus, kā arī ir bagāti ar būtiskām barības vielām. Augļi ir labs šķiedrvielu, vitamīnu, minerālvielu un ūdens avots, bet piena produkti - labs kalcija, D vitamīna un kālija avots..

Secinājums

Diēta ar augstu ogļhidrātu daudzumu paliek zinātniski pamatots ieteikums sportistiem, kuri katru dienu trenējas. Glikogēna superkompensācija ir relaksācijas, treniņu skaita vai intensitātes samazināšanās un ogļhidrātu uzņemšanas rezultāts.

Pēc smagas apmācības barojoši, ogļhidrātiem bagāti pārtikas produkti, piemēram, kartupeļi, makaroni, graudi, dārzeņi un augļi, ir svarīgi ogļhidrātu avoti, kurus var ātri sagremot un izmantot muskuļi un aknas, lai atjaunotu glikogēnu. Augsts glikēmisko ogļhidrātu daudzums tūlīt pēc fiziskās slodzes var palielināt un uzturēt glikogēna sintēzes ātrumu.

Tiem, kuri regulāri vingro, viņiem katru dienu jāatjauno glikogēna krājumi muskuļos un aknās. Ja muskuļu glikogēna krājumi sasniedz kritiski zemu līmeni, spēks ātri beidzas.

Papildus: par to, ko atšķirība starp liesu ķermeņa masu un muskuļu masu atrodama šajā rakstā.

Kāda ir glikogēna funkcija aknās??

Aknas ir svarīgs iekšējais orgāns, jo tās ražo žulti, attīra indes un toksīnus asinīs, ir atbildīgas par vitamīnu ražošanu, atbalsta asinsrades sistēmu, apgādā ķermeni ar glicerīnu un barības vielām, neitralizē toksiskos žults pigmentus un daudz ko citu..

Ļoti svarīga aknu funkcija ir glikoģenēze. Glikogēns ir sarežģīts ogļhidrāts. Tā ir sava veida rezerves iestāde. Glikogēns tiek glabāts aknās. Starp citu, nejauciet šo elementu ar celulozi, insulīnu, fruktozi, saharozi un glikozi - tie visi ir pilnīgi atšķirīgi jēdzieni un elementi.

Glikogēns ir glikozes molekulu ķēde. Viela tiek nogulsnēta ne tikai aknās, bet arī muskuļu audos, kaut arī nenozīmīgā daudzumā. Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kā notiek glikogēna ražošana un metabolisms, kāpēc tas ir vajadzīgs un kādos gadījumos tiek traucēta glikozes pārvēršana glikogēnā.

Glikogēna sintēze un pārveidošana aknās

Ļaujiet mums sīkāk apsvērt, kā notiek glikogēna sintēze un sadalīšanās aknās. Ņemiet vērā, ka glikogēna sintēze un pārveidošana cilvēka ķermenī nedaudz atšķiras no sintēzes un pārveidošanas dzīvniekiem, ieskaitot abiniekus.

Kāpēc ķermenī vispār ir nepieciešams glikogēns, un kāpēc cilvēks nevar iztikt ar cukuru, tas ir, glikozi? Šis jautājums savulaik ieinteresēja daudzus ievērojamus zinātniekus. 20. gadsimtā ārsti atklāja, ka glikogēns ir sarežģīts ogļhidrāts, kas sastāv no milzīga skaita glikozes molekulu. Faktiski glikogēnu var saukt par koncentrētu cukuru, kas tiek neitralizēts un neieplūst asinsritē, kamēr ķermenim nav vajadzīga viela.

Glikogēna sintēze aknās notiek tieši tā, kā arī tās turpmākā metabolizācija. Aknas apstrādā glikozi un taukskābes pēc saviem ieskatiem. Starp citu, taukskābes ir ļoti sarežģītas struktūras, kurās ir ogļhidrāti un transportējošās olbaltumvielas..

Ķermenis ar cukuru un taukskābju palīdzību izveido glikogēna noliktavu, kas uzkrājas aknu un muskuļu audu šūnās. Stresa un intensīvas fiziskās aktivitātes apstākļos glikogēns izdalās asinsritē, lai ķermeni piesātinātu ar enerģiju.

Glikogēna krājums vai drīzāk tā tilpums ir ievērojami palielināts sportistiem, jo ​​treniņu laikā viņi tērē daudz enerģijas. Vairāki glikogēna ieslēgumi cilvēka aknu šūnās ļauj:

1. Palieliniet izturību.
2. Uzturiet cukuru.
3. Palieliniet muskuļu apjomu (netieši).

Ja cilvēks patērē daudz vienkāršu ogļhidrātu (saldumus), tad aknas piedzīvos pārmērīgu cukura daudzumu. Tā rezultātā attīstās aknu tauku deģenerācija un pat autoimūns hepatīts..

Kas ietekmē glikogēna līmeni?

Kas nosaka glikogēna koncentrāciju aknās, un kādu iemeslu dēļ elementu vispārinājums var samazināties vai, tieši pretēji, palielināties? Apsvērsim visu kārtībā. Pētot aknu histoloģiju un organisma reakciju uz fiziskām aktivitātēm, ilgstošu badošanos un ogļhidrātu pārmērību, ārsti secināja, ka glikogēna līmenis tieši ir atkarīgs no cilvēka fiziskās aktivitātes.

Mēģināsim izveidot šādu situāciju. Mums ir divi cilvēki - Vasja un Kolya. Vasja ir sportists, kurš trenējas 3–5 reizes nedēļā; viņa dzīvē regulāri notiek anaerobie treniņi. Kolija ir parasts cilvēks, kurš strādā birojā un nesporto. Protams, Vasijai ir nepieciešams daudz vairāk enerģijas, tāpēc viņa glikogēna noliktavas lielums būs lielāks.

Arī metabolisma procesi aknās un glikogēna biosintēze būs atkarīgi no pārtikas, ko cilvēks patērē. Turklāt korelācija ir identiska gan pieaugušajam, gan bērnam. Glikogēna līmenis ir atkarīgs no:

• Patērētās pārtikas glikēmiskais indekss. Jo augstāks tas ir, jo vairāk ķermeņa uzkrāj taukus.
• Glikēmiskā slodze. Mēs par to runājām iepriekš..
• Ogļhidrātu tips. Vienkāršie ogļhidrāti ātri palielina cukura līmeni asinīs un veicina tauku nogulsnēšanos, savukārt kompleksie (graudaugi), gluži pretēji, palīdz uzturēt normālu cukura līmeni visu dienu un nevis sintezē lielu daudzumu taukskābju..
• Ogļhidrātu uzņemšana.

Pēc dietologu domām, tīrs cukurs un saldumi gandrīz nekavējoties un pilnībā nonāk tauku slānī, un sarežģītie ogļhidrāti vispār var nepārvērsties taukskābēs un glikogēnā..

Glikogēna sintēzes un sadalīšanās pārkāpums aknās

Glikogēna sintēze var gan palielināties, gan samazināties. Turklāt elementa rezerves attiecīgi muskuļaudos un aknās var tikt papildinātas un noplicinātas. Kāpēc tas notiek, un kādām slimībām tiek novēroti vielmaiņas procesi?

Galvenais slimības provokators ir diabēts. Pastāv divu veidu diabēts - neatkarīgi no insulīna un neatkarīgi no insulīna. Precīzi 1. tipa cukura diabēta cēloņi nav zināmi, un, domājams, otrais tips attīstās pārēšanās, fiziskās aktivitātes trūkuma, hormonālo traucējumu, infekcijas slimību, pankreatīta rezultātā..

Cukura diabēta gadījumā insulīns sāk slikti sadalīties un glikozi izmantot, paātrinās glikoneoģenēze, tiek kavēta glikozes pāreja uz taukiem, palielinās glikozes-6-fosfatāzes aktivitāte.

Tādējādi diabēta gadījumā organisms nespēj pietiekami izmantot glikozi un papildināt glikogēna noliktavu, kā rezultātā paaugstinās cukura līmenis asinīs. Maksimālais pieļaujamais līmenis 5,5 mmol / l, no 6 līdz 6,6 mmol / l - ir prediabēts, un viss, kas ir augstāks, ir cukura diabēts. Ja jūs neveicat pasākumus, tad persona nonāk hiperglikēmiskajā komā.

Šādos gadījumos ir indicēta hospitalizācija, intensīvās terapijas nodaļā medikamentus ievada intravenozi, lai normalizētu ogļhidrātu metabolismu un skābju-bāzes līdzsvaru. Pēc iziešanas no komas pacientam jāveic visaptveroša diagnoze, jāveic asins analīzes glicēta hemoglobīna noteikšanai utt. Galvenais diabēta ieteikums ir uztura stabilizēšana, insulīna terapija un hipoglikēmijas tabletes..

Glikogēna sintēzes pārkāpums un sadalīšanās aknās var arī izraisīt:

1. Fizisko aktivitāšu trūkums apvienojumā ar liela daudzuma vienkāršu ogļhidrātu un tauku patēriņu.
2. Aknu un / vai žultsceļu sistēmas patoloģija. Kopā ar viņiem glikogēns pārstāj veidoties pareizi, cukurs var nekavējoties pārvērsties taukskābēs. Arī slimībām, kas saistītas ar aknu veselību, palielinās aknu transamināžu aktivitāte. Glikogēna sintēzes pārkāpumu var veikt ar aknu žultsceļu cirozi, aknu mazspēju, fibrozi, vīrusu, autoimūno, narkotisko vai alkoholisko hepatītu, taukaino hepatozi, holangītu un pat akūtu holecistītu..
3. Hipoksiski apstākļi.
4. B1 hipovitaminoze.
5. Glikogeneze Ar šo patoloģiju aknas tiek nopietni ietekmētas. Glikogeneze ir vispārināta sindromu koncepcija, kurā tiek traucēts fermentu darbs, kā dēļ ķermenim izdodas sintezēt un sadalīt glikogēnu.
6. Glikozes fosforilēšanās traucējumi zarnu sieniņās.

Ja ķermenis sāka izdalīt sliktāku glikogēnu, jums jāveic diferenciāldiagnoze. Lai ārsts varētu vispārināt galveno traucējumu cēloni, vispirms jāpārbauda aknas. Ieteicams veikt aknu ultraskaņu, veikt bioķīmisko asins analīzi, veikt PCR un ELISA analīzes hepatīta marķieriem, veikt cukura asins analīzes. Biopsija tiek veikta pēc nepieciešamības.

Intermitējoša badošanās. Glikogēns. Tievēšana.

Katru reizi man ir vieglāk periodiski badoties līdz 18/6. Tas nozīmē, ka es vakariņoju pulksten 20, bet pēc tam brokastu pulksten 14 pēcpusdienā, t.i. pēc 18 stundām. No pulksten 14 līdz 20 es ēdu divreiz. Dažreiz vakariņas tiek atliktas par 21 stundu. Bet es joprojām ēdu nākamajā dienā pulksten 14:00. Principā tas nav grūti. Nepatīkami tikai kuņģis sakrājas. Un tad es domāju par 18 stundu badošanās atbilstību.

Kā veidojas glikogēns?

Īsumā un vienkāršā izteiksmē jebkurš ogļhidrāts, kas nonāk ķermenī, tiek sadalīts monosaharīdos (fruktoze, glikoze, galaktoze), kas šūnām tiek piegādāti ar asiņu plūsmu, lai tos barotu. To pārpalikums tiek nogulsnēts badā aknās un darbam muskuļos. Bet, ja aknu un muskuļu depo ir piepildīti ar glikogēnu, tad lieko cukuru pārvērš triglicerīdos un glabā tauku depo. Tādējādi, ja jūs ēdat daudz ogļhidrātu, vienlaikus nedaudz pārvietojoties, ēdat 5-6 reizes dienā un netērējat savas glikogēna rezerves, tad jūs iegūstat svaru.

Cik daudz glikogēna ir cilvēkā?

Vidēji cilvēka aknās un muskuļos to uzglabā

200-500 g ogļhidrātu (vai

1400–2000 kcal). Veselam cilvēkam: glikogēns satur 50 g / kg aknās un 5 g / kg muskuļos. Kādas ir maksimālās glikogēna rezerves organismā, ja aknu masa ir 1,4 kg, bet muskuļi - 25 kg?

Glikogēns aknās un glikogēns muskuļos tiek izmantots dažādām vajadzībām. Kad jūs ciešat badā, aknu glikogēns tiek izšķiests, bet, sasprindzinot muskuļus, tiek izšķērdēts muskuļu glikogēns. Kad muskuļi saraujas, tiek aktivizēts fosforilāzes enzīms, kas izraisa glikogēna patēriņu muskuļos, kuriem slodzes laikā nepieciešama enerģija.

Jūs zināt kopīgo Peščekeka un phytonyashka ieteikumu: vispirms jūs skrienat 30 minūtes, lai sadedzinātu glikogēnu muskuļos, un tad jūs strādājat ar taukiem vēl 30 minūtes. Tas nozīmē: vingrošana tukšā dūšā no rīta ir lieliska ideja, jo pēc 8 stundu miega glikogēna krājumi, piemēram, ir izsmelti. Vai arī vilcienu jebkurā laikā, bet ne mazāk kā stundu.

No kurienes tas nāca? Ja godīgi, godīgi: bet FIG zina! Acīmredzot no cilvēkiem, kas nav pazīstami ar fizioloģiju.

NB: apmācība tukšā dūšā ir bezjēdzīga un var būt bīstama.

Treniņš uzreiz pēc pamošanās var būt arī bīstams. Pēc miega mūsu asinis ir diezgan biezas. Jūs izkāpjat no gultas, uzvelkat čības un ejat skriet. Sirds darbojas pastiprinātā režīmā: tā ir spiesta sūknēt biezas asinis. Ja vēlaties trenēties no rīta, tad būtu prātīgi piecelties, izdzert 1-2 glāzes vienkārša ūdens, lēnām ieturēt brokastis ar kaut ko bez ogļhidrātiem, piemēram, olu kultenī, un doties uz treniņiem 30–60 minūtes pēc brokastīm.

Iedomājies, cik tev vajag skriet vai lēkt, lai sadedzinātu vidēji 1000 kcal ?! Trīs stundas nepārtrauktas skriešanas, kuras laikā jums ir jāskrien 25-35 km cilvēkam, kura svars ir 60 kg.

Tika veikts pētījums, kurā sportisti veica 4 kāju vingrinājumus ar 5 komplektiem katrā. Pieeja tika veikta līdz pilnīgai neveiksmei un ietvēra no 6 līdz 12 atkārtojumiem. Kopējais apmācības laiks: 30 minūtes. Zinātnieki no viņiem paņēma biopsiju pirms un pēc. Glikogēna daudzums samazinājās par mazāk nekā 30% (no 160 līdz 118 mmol / kg).

Glikogēns aknās tiks patērēts ne agrāk kā pēc 24 stundām pēc pilnīgas bada. Pēc tam, kad aknās ir beidzies glikogēns, organisms sāks iznīcināt muskuļu audus. Neskatoties uz to, periodiska badošanās kā labdarības akts veselībai ir ļoti noderīga..

Ir vēl viens mīts: spēka treniņš bez glikogēna sadedzinās muskuļus, tāpēc nepieciešami ogļhidrāti. Manā ikdienas uzturā ne vairāk kā 40 grami šķiedrvielu bez ogļhidrātiem. Šajā gadījumā kopējais ogļhidrātu daudzums var būt aptuveni 60 grami. Ko tas nozīmē? Es paskaidrošu ar kāpostu piemēru. Kāpostos 5,4 grami ogļhidrātu uz 100 gramiem, no tiem 0,6 grami šķiedrvielu. Tie. Manā pārtikas dienasgrāmatā nonāk 4,8 grami ogļhidrātu (5,4–0,6). Pēc tam viņi nonāk manos muskuļos. Ir arī brīnišķīgs process, ko sauc par glikoneoģenēzi. Tā rezultātā no olbaltumvielām veidojas tā glikoze. Jā, jā, jūs ēdat vistas krūtiņu, un jūsu cukurs paaugstinās. Tāpēc, ievērojot keto diētu, neiesaistieties gaļā. Un tāpēc ir vērts izslēgt piena produktus. Eksperimentāli tika pierādīts, ka piens izraisa augstu insulīna izdalīšanos asinīs. Un insulīns, kā jums vajadzētu zināt, ir hormons, kas uzkrāj taukus. Ja jūs nezināt, tad sekojiet līdzi, drīz uzrakstīšu piezīmi par insulīnu. Es patērēju ne vairāk kā 60-80 gramus olbaltumvielu dienā. Tas viss ir pietiekami, lai mani muskuļi treniņa laikā nebada badu.

NB! Treniņš uz keto diētas paātrina svara zaudēšanas procesu.

Es lasīju piezīmes cilvēkiem, kuri sūdzējās, ka ketozes gadījumā viņu fiziskais atlētiskais sniegums ir krities. Bet tie, kuriem bija spēks turpināt gan keto diētu, gan apmācību, atzīmēja, ka pēc 3-4 nedēļām spēka rādītāji atgriezās iepriekšējā līmenī, un pēc tam sāka uzlaboties.

Kas jums jāzina par glikogēnu un tā funkcijām

Noderīgi raksti

Paldies par abonēšanu.!

Sporta sasniegumi ir atkarīgi no vairākiem faktoriem: ciklu veidošanas treniņu procesā, atveseļošanās un atpūtas, uztura un tā tālāk. Ja sīkāk apsveram pēdējo punktu, tad glikogēns ir pelnījis īpašu uzmanību. Katram sportistam jāapzinās tā ietekme uz ķermeni un treniņa produktivitāte. Vai tēma šķiet sarežģīta? Sanāksim kopā!

Cilvēka ķermeņa enerģijas avoti ir olbaltumvielas, ogļhidrāti un tauki. Runājot par ogļhidrātiem, tas rada bažas, jo īpaši svara zaudēšanas un sportistu sausuma dēļ. Tas ir saistīts ar faktu, ka pārmērīgs makroelementa patēriņš noved pie svara pieauguma. Bet vai tas tiešām ir tik slikti??

Rakstā mēs apsvērsim:

• kas ir glikogēns un tā ietekme uz ķermeni un treniņš;
• uzkrāšanas un papildināšanas vietas;
• glikogēna ietekme uz muskuļu palielināšanos un tauku sadedzināšanu.

Kas ir glikogēns

Glikogēns ir sarežģītu ogļhidrātu veids, polisaharīds, tas satur vairākas glikozes molekulas. Aptuveni runājot, tas ir neitralizēts cukurs tīrā veidā, kas neieplūst asinsritē, pirms rodas vajadzība. Process darbojas abos veidos:

• pēc ēšanas glikoze nonāk asinsritē, un pārpalikums tiek glabāts glikogēna formā;
• fiziskās slodzes laikā samazinās glikozes līmenis, ķermenis sāk sadalīt glikogēnu ar fermentiem, normalizējot glikozes līmeni.

Polisaharīdu sajauc ar hormonu glikogēnu, kas tiek ražots aizkuņģa dziedzerī un kopā ar insulīnu uztur glikozes koncentrāciju asinīs.

Kur uzglabā krājumus

Mazāko glikogēna granulu krājumi ir koncentrēti muskuļos un aknās. Tilpums svārstās no 300 līdz 400 gramiem atkarībā no cilvēka fiziskās sagatavotības. Aknu šūnās uzkrājas 100–120 g, kas apmierina cilvēka vajadzību pēc enerģijas ikdienas aktivitātēm, daļēji tiek izmantots treniņu procesā.

Pārējais ir muskuļu audi, maksimāli 1% no kopējās masas.

Bioķīmiskās īpašības

Vielu atklāja franču fiziologs Bernards pirms 160 gadiem, pētot aknu šūnas, kur tika atrasti "rezerves" ogļhidrāti.

“Rezerves” ogļhidrāti tiek koncentrēti šūnu citoplazmā, un glikozes deficīta laikā glikogēns izdalās ar tālāku izdalīšanos asinīs. Pārveidošana glikozē, lai apmierinātu ķermeņa vajadzības, notiek tikai ar polisaharīdu, kas atrodas aknās (hepatocīds). Pieauguša cilvēka barība ir 100–120 g - 5% no kopējās masas. Hipatocīda maksimālā koncentrācija rodas pusotru stundu pēc ogļhidrātiem bagātu pārtikas produktu (miltu izstrādājumi, deserti, pārtikas produkti ar augstu cietes saturu) norīšanas..

Polisaharīds muskuļos aizņem ne vairāk kā 1-2% no audu masas. Muskuļi aizņem lielu platību cilvēka ķermenī, tāpēc glikogēna krājumi ir lielāki nekā aknās. Neliels ogļhidrātu daudzums atrodas nierēs, smadzeņu glia šūnās, baltajās asins šūnās (baltajās asins šūnās). Pieaugušo glikogēna koncentrācija ir 500 grami.

Interesants fakts: "rezerves" saharīds, kas atrodams raugā, dažos augos un baktērijās.

Glikogēna funkcija

Organisma dzīvē lomu spēlē divi enerģijas rezervju avoti.

Rezerves aknās

Viela, kas atrodas aknās, piegādā ķermenim nepieciešamo glikozes daudzumu, kas ir atbildīgs par cukura līmeņa asinīs noturīgumu. Palielināta aktivitāte starp ēdienreizēm samazina glikozes līmeni plazmā, un glikogēns no aknu šūnām sadalās, nonākot asinsritē un izlīdzinot glikozi.

Bet aknu galvenā funkcija nav glikozes pārvēršana enerģijas rezervēs, bet gan ķermeņa aizsardzība un filtrēšana. Faktiski aknas negatīvi reaģē uz cukura līmeņa paaugstināšanos asinīs, fiziskām aktivitātēm un piesātinātām taukskābēm. Šie faktori noved pie šūnu iznīcināšanas, bet vēlāk notiek reģenerācija. Saldu un taukainu pārtikas produktu ļaunprātīga izmantošana kombinācijā ar sistemātisku intensīvu apmācību palielina aknu metabolisma un aizkuņģa dziedzera darbības traucējumu risku.

Ķermenis spēj pielāgoties jauniem apstākļiem, mēģinot samazināt enerģijas izmaksas. Aknas vienlaikus apstrādā ne vairāk kā 100 g glikozes, un sistemātiska cukura līmeņa uzņemšana, kas pārsniedz normu, liek atjaunotajām šūnām to nekavējoties pārvērst taukskābēs, ignorējot glikogēna pakāpi - tā ir tā saucamā “aknu tauku deģenerācija”, kas pilnīgas deģenerācijas gadījumā noved pie hepatīta..

Daļēja deģenerācija tiek uzskatīta par normālu svarcēlājiem: mainās aknu nozīme glikogēna sintēzē, palēninot vielmaiņu, palielinās taukaudu daudzums.

Bodymaster.ru iesaka fitnesa trenažierus:

Muskuļu audos

Krājumi muskuļu audos atbalsta muskuļu un skeleta sistēmu. Neaizmirstiet, ka sirds ir arī muskulis ar glikogēna piegādi. Tas izskaidro sirds un asinsvadu slimību attīstību cilvēkiem ar anoreksiju un pēc ilgstošas ​​badošanās..

Rodas jautājums: "Kāpēc ogļhidrātu patēriņš ir pilns ar papildu mārciņām, kad liekā glikoze tiek nogulsnēta glikogēna veidā?". Atbilde ir vienkārša: glikogēnam ir arī griezēja mala. Ja fiziskās aktivitātes līmenis ir zems, tad enerģijai nav laika patērēt, un glikoze uzkrājas zemādas tauku veidā..

Vēl viena glikogēna funkcija ir komplekso ogļhidrātu katabolisms un dalība vielmaiņas procesos..

Organisma vajadzība pēc glikogēna

Izlietotās glikogēna rezerves ir atgūstamas. Augsts fizisko aktivitāšu līmenis var izraisīt pilnīgu muskuļu un aknu rezervju izsīkšanu, un tas samazina dzīves kvalitāti un sniegumu. Ilgstoša bez ogļhidrātu diētas uzturēšana samazina glikogēna daudzumu divos avotos līdz nullei. Intensīvas izturības apmācības laikā muskuļu rezerves ir izsmeltas..

Minimālā glikogēna deva dienā ir 100 g, bet rādītāji palielinās, ja:

• smags garīgs darbs;
• izeja no "izsalkušās" diētas;
• augstas intensitātes fiziskās aktivitātes;

Aknu disfunkcijas un fermentu deficīta gadījumā jums rūpīgi jāizvēlas pārtikas produkti, kas bagāti ar glikogēnu. Augsts glikozes daudzums diētā nozīmē zemāku polisaharīdu daudzumu.

Glikogēna veikali un apmācība

Glikogēns - galvenais enerģijas avots, tieši ietekmē sportistu apmācību:

• intensīvas kravas var samazināt rezerves par 80%;
• pēc apmācības ķermenis ir jāatjauno, kā likums, priekšroka tiek dota ātriem ogļhidrātiem;
• slodzes laikā muskuļi tiek piepildīti ar asinīm, kas palielina glikogēna noliktavu, jo palielinās to šūnu lielums, kuras to var uzglabāt;
• Glikogēns nonāk asinsritē, līdz pulss pārsniedz 80% no maksimālā sirdsdarbības ātruma. Nepietiekams skābeklis izraisa taukskābju oksidāciju - efektīvas žāvēšanas princips, gatavojoties sacensībām;
• polisaharīds neietekmē izturību, tikai izturību.

Saistība ir acīmredzama: vairāku atkārtojumu vingrinājumi noārda vairāk rezervju, kas palielina glikogēna daudzumu un pēdējo atkārtojumu skaitu.

Glikogēna ietekme uz ķermeņa svaru

Kā minēts iepriekš, kopējais polisaharīdu rezervju daudzums ir 400 g. Katrs glikozes grams saistās ar 4 gramiem ūdens, kas nozīmē, ka 400 g kompleksa ogļhidrāta ir 2 kilogrami glikogēna ūdens šķīduma. Treniņa laikā ķermenis tērē enerģijas rezerves, zaudējot šķidrumu 4 reizes vairāk - tas notiek svīšanas dēļ.

Tas ietver arī ātrās diētas efektivitāti svara zaudēšanai: bez ogļhidrātiem saturoša diēta izraisa intensīvu glikogēna un vienlaikus šķidruma patēriņu. 1 litrs ūdens = 1 kg svara. Bet, atgriežoties pie diētas ar parasto kaloriju un ogļhidrātu saturu, tiek atjaunotas rezerves kopā ar šķidrumu, kas zaudēts diētā. Tas izskaidro ātras svara zaudēšanas ietekmes īso ilgumu..

Svara zaudēšana bez negatīvas ietekmes uz veselību un zaudēto kilogramu atgriešana palīdzēs pareizi aprēķināt ikdienas kaloriju vajadzības un fiziskās aktivitātes, kas veicina glikogēna patēriņu.

Deficīts un pārpalikums - kā noteikt?

Lieko glikogēna daudzumu papildina asiņu sabiezēšana, aknu un zarnu darbības traucējumi, svara pieaugums.

Polisaharīdu deficīts noved pie psihoemocionālā stāvokļa traucējumiem - attīstās depresija, apātija. Uzmanības koncentrācija, imunitāte ir samazināta, tiek novērots muskuļu zaudējums.

Enerģijas trūkums organismā samazina dzīvotspēju, ietekmē ādas un matu kvalitāti un skaistumu. Nav motivācijas trenēties un principā atstāt mājas. Tiklīdz jūs pamanāt šos simptomus, jums jārūpējas par glikogēna papildināšanu organismā ar cheatmeal vai jāpielāgo uztura plāns.

Cik daudz glikogēna ir muskuļos

No 400 g glikogēna 280-300 g tiek uzkrāti muskuļos un tiek patērēti treniņa laikā. Fizisko aktivitāšu ietekmē nogurums rodas rezervju izsīkuma dēļ. Šajā sakarā pusotru līdz divas stundas pirms apmācības sākuma ieteicams izmantot pārtikas produktus ar lielu ogļhidrātu daudzumu, lai papildinātu rezerves..

Cilvēka glikogēna krājums sākotnēji ir minimāls, un tas notiek tikai motora vajadzību dēļ. Krājumi palielinās pēc 3-4 mēnešu sistemātiskas intensīvas apmācības ar lielu slodzi, pateicoties muskuļu piesātināšanai ar asinīm un superkompensācijas principam. Tas noved pie:

• paaugstināta izturība;
• muskuļu augšana;
• svara izmaiņas fiziskās slodzes laikā.

Glikogēna specifika slēpjas neiespējamībā ietekmēt stiprības rādītājus, un, lai palielinātu glikogēna noliktavu, nepieciešami atkārtoti vingrinājumi. Ja mēs uzskatām no pauerliftinga viedokļa, tad šī sporta veida pārstāvjiem treniņu specifikas dēļ nav nopietnu polisaharīdu rezervju..

Kad treniņa laikā jūtaties enerģisks, labs garastāvoklis un muskuļi izskatās piepildīti un apjomīgi - tās ir pārliecinātas pazīmes, kas liecina par pietiekamu enerģijas daudzumu no ogļhidrātiem muskuļu audos..

Tauku dedzināšanas atkarība no glikogēna

Stundai enerģijas vai kardio slodzes nepieciešami 100–150 g glikogēna. Tiklīdz rezerves beidzas, sākas muskuļu šķiedru un pēc tam taukaudu iznīcināšana, lai ķermenis saņemtu enerģiju.

Žāvēšanas laikā atbrīvoties no liekām mārciņām un taukiem problemātiskajās vietās, optimālais treniņu laiks ir ilgs intervāls starp pēdējo ēdienu - tukšā dūšā no rīta, kad glikogēna krājumi ir izsmelti. Lai saglabātu liesās muskuļu masu izsalkuša treniņa laikā, ieteicams pasniegt BCAA..

Kā glikogēns ietekmē muskuļu veidošanos

Pozitīvs muskuļu masas palielināšanas rezultāts ir cieši saistīts ar pietiekamu glikogēna daudzumu fiziskām aktivitātēm un rezervju atjaunošanai pēc. Tas ir priekšnoteikums, un nolaidības gadījumā jūs varat aizmirst par sava mērķa sasniegšanu.

Tomēr neilgi pirms došanās uz sporta zāli nevajadzētu organizēt ogļhidrātu slodzi. Pakāpeniski jāpalielina intervāli starp ēdienu un izturības treniņu - tas māca ķermenim saprātīgi pārvaldīt enerģijas rezerves. Pēc šī principa tiek izveidota intervāla badošanās sistēma, kas ļauj iegūt kvalitatīvu masu bez liekiem taukiem.

Kā papildināt glikogēnu

Glikozes krājumi no aknām un muskuļiem ir galaprodukts, sadaloties sarežģītajiem ogļhidrātiem, kas sadalās vienkāršās vielās. Glikoze, kas nonāk asinīs, tiek pārveidota par glikogēnu. Polisaharīdu veidošanās līmeni ietekmē vairāki rādītāji..

Kas ietekmē glikogēna līmeni

Glikogēna daudzumu var palielināt ar apmācību, bet insulīna un glikagona regulēšana, kas rodas, patērējot noteiktu pārtikas veidu, ietekmē arī glikogēna daudzumu:

• ātri ogļhidrāti ātri piesātina ķermeni, un pārmērība pārvēršas tauku nogulsnēs;
• lēni ogļhidrāti tiek pārveidoti enerģijā, izlaižot glikogēna ķēdes.

Lai noteiktu patērētās pārtikas izplatības pakāpi, ieteicams vadīties pēc vairākiem faktoriem:

• Produktu glikēmiskais indekss - augsts rādītājs provocē cukura lēcienu, kuru organisms nekavējoties mēģina uzkrāt tauku veidā. Zemie rādītāji vienmērīgi palielina glikozi, pilnībā to sadalot. Tikai vidējs diapazons (30–60) noved pie tā, ka cukurs tiek pārveidots par glikogēnu.
• Glikēmiskā slodze - zems indikators nodrošina vairāk iespēju ogļhidrātu pārvēršanai glikogēnā.
• Ogļhidrātu tips - svarīgi ir viegli sadalīt ogļhidrātu savienojumus vienkāršos monosaharīdos. Maltodekstrīnam ir augsts glikēmiskais indekss, taču pārvēršanas par glikogēnu iespēja ir liela. Sarežģīts ogļhidrāts apiet gremošanu un nekavējoties nonāk aknās, nodrošinot veiksmīgu pārvēršanu glikogēnā.
• Ogļhidrātu pasniegšana - ja ēdiens tiek sabalansēts atbilstoši KBJU diētas un vienas ēdienreizes laikā, tiek samazināts liekā svara risks..

Sintezēšana

Lai sintezētu enerģijas rezerves, ķermenis sākotnēji patērē ogļhidrātus stratēģiskiem mērķiem, kā arī saglabā atlikumus ārkārtas gadījumiem. Polisaharīdu deficīts sadalās līdz glikozei.

Glikogēna sintēzi regulē hormoni un nervu sistēma. Rezervju izdošanas mehānismu muskuļiem iedarbina hormons adrenalīns, no aknām - glikagons (bada gadījumā tas tiek ražots aizkuņģa dziedzerī). "Rezerves" ogļhidrātus kontrolē insulīns. Viss process notiek vairākos posmos tikai ēšanas laikā.

Vielas sintēzi regulē hormoni un nervu sistēma. Šis process, īpaši muskuļos, “iedarbina” adrenalīnu. Un dzīvnieku cietes sadalīšanās aknās aktivizē hormonu glikagonu (ko aizkuņģa dziedzeris ražo tukšā dūšā). Hormona insulīns ir atbildīgs par ogļhidrātu “rezerves” sintezēšanu. Process sastāv no vairākiem posmiem un notiek tikai ēdienreizēs.

Glikogēna papildināšana pēc treniņa

Pēc apmācības glikoze tiek vieglāk absorbēta un iekļūst šūnās; palielinās glikogēna sintāzes aktivitāte, kas ir galvenais glikogēna reklamēšanas un uzglabāšanas enzīms. Secinājums: ogļhidrāti, ko ēd 15-30 minūtes pēc treniņa, paātrinās glikogēna atjaunošanos. Ja divas stundas kavējat uztveršanu, tad sintēzes ātrums samazināsies līdz 50%. Papildinot olbaltumvielu uzņemšanu, cita starpā, palīdz paātrināt reģenerācijas procesu.

Šo parādību sauc par "olbaltumvielu-ogļhidrātu logu". Svarīgi: ir iespējams paātrināt olbaltumvielu sintēzi pēc apmācības, ja fiziskās aktivitātes tika veiktas pēc ilgstoša olbaltumvielu trūkuma patērētajā pārtikā (5 stundas ar apmācību) vai tukšā dūšā. Citi gadījumi procesu neietekmēs..

Glikogēns pārtikā

Zinātnieki apgalvo, ka pilnīgai glikogēna uzkrāšanai jums jāsaņem 60% kaloriju no ogļhidrātiem.

Makrošūna ir ievērojama ar savu neviendabīgo pārveidošanu par glikogēnu un polinepiesātinātajām taukskābēm. Gala rezultāts ir atkarīgs no glikozes daudzuma, kas izdalās pārtikas sadalīšanas laikā. Tabulā parādīts procentuālais daudzums, kurā produktiem ir lielāka iespēja ienākošo enerģiju pārveidot par glikogēnu.

Glikogeneze un citi traucējumi

Dažos gadījumos glikogēna sadalīšanās nenotiek, viela uzkrājas visu orgānu audos un šūnās. Fenomens notiek ar ģenētiskiem traucējumiem - fermentu disfunkciju, kas noārda vielas. Patoloģiju sauc par glikoģenēzi, attiecas uz autosomāli recesīviem traucējumiem. Klīniskajā attēlā aprakstīti 12 slimības veidi, bet puse no tiem joprojām ir slikti izprotama..

Glikogēna slimības ietver aglikoģenēzi - nav fermenta, kas būtu atbildīgs par glikogēna sintēzi. Simptomi: krampji, hipoglikēmija. Diagnosticēta ar aknu biopsiju.

Muskuļu un aknu glikogēna rezerves ir ārkārtīgi svarīgas sportistiem, glikogēna devas palielināšana ir nepieciešamība un liekā svara novēršana. Enerģijas sistēmu izmantošana palīdz sasniegt sportisko sniegumu un mērķus, palielinot ikdienas enerģijas rezerves. Jūs aizmirsīsit par nogurumu un ilgu laiku paliksit labā formā. Gudri tuvojieties apmācībai un uzturam!