Nosaukts par populārākajiem alkoholiskajiem dzērieniem Krievijā

Starp alkoholiskajiem dzērieniem top 5 bija arī vīns, degvīns, konjaks un sidrs..

Tajā pašā laikā saskaņā ar 2018. gada septembra statistiku šampanietis sidra vietā tika iekļauts pārdošanas top piecniekā.

Populārākais bezalkoholiskais dzēriens bija ūdens. Papildus tam sarakstā bija arī sula, kvass, minerālūdens un enerģija (šie rādītāji gadu nav mainījušies).

Analīzes pamatā bija kases aparātu fiskālo datu apstrāde. Kopumā tika analizēti vairāk nekā 15 miljardi naudas ieņēmumu..

Iepriekš zinātnieki arī atklāja, ka topinambūru dzēriens, kas gatavots no topinambūru bāzes, var kļūt par optimālu dzērienu cilvēkiem, kuri ievēro veselīgu dzīvesveidu..

Alkoholiskie dzērieni

Alkoholiskie dzērieni - dzērieni, kas satur etanolu. Apdullinošo īpašību dēļ vairums valstu stipru dzērienu iegādē ierobežo vecuma ierobežojumus. Juridiski tos atļauts lietot no 18 gadu vecuma.
Pareizi izvēlēti alkoholiskie dzērieni stimulē apetīti, uzsver ēdienu garšu, pastiprina pēcgaršu un aktivizē ēdiena gremošanu. Tie tiek pasniegti kā aperitīvs un sagremots līdzeklis.
Alkoholiskos dzērienus iedala trīs kategorijās:
1. Zems spirta saturs (etila saturs nepārsniedz 8%). Šajā kategorijā ietilpst alus, koumiss, misa, sidrs, toddi, kvass.
2. Vidējs alkohols (alkohola līmenis sasniedz līdz 30%). Šīs klases pārstāvji: karstvīns, grog, sakne, vīns, mida, punch.
3. Spēcīgs (etils daudzums no 30%). Veidi: absints, brendijs, rums, tekila, degvīns, konjaks, sambuca, džins, viskijs, šķidrums.
Mērenā daudzumā alkohols (no 30 līdz 100 mililitriem pirms ēšanas, atkarībā no dzēriena stipruma) mazina stresu, normalizē vielmaiņas procesus un asinsriti. Turklāt tas novērš limfomas, stenokardijas, hipertensijas, osteoporozes un saaukstēšanās attīstību. Atļautās devas pārsniegšana izraisa atkarību, kas pakāpeniski nogalina cilvēku.
Gastronomijas kombinācijas
1. Zivju, mājputnu uzkodas - gaiši baltvīni.
2. Aukstas (siers, krabji) un karstas (desas) uzkodas - alus.
3. Salāti - gaiši sarkanie vīni.
4. Zivju ēdieni, jūras veltes, baltā gaļa, teļa aknas vai kūpināta mēle - nevis stiprie sausie, pussausie vīni.
5. Putns - šampanietis.
6. Pikants siers, zivis, baltā gaļa - pus salds baltvīns.
7. Sēnes, steiks, gaļas ēdieni - sausais sarkanais, pussausais vīns, degvīns.
8. Medījums, pīle, zoss - dzirkstošais bordo vīns.
9. Rieksti, deserts - saldais sarkanvīns, dzēriens, karstvīns, muskatriekstu šampanietis.
10. Kafija, tēja - konjaks, dzēriens.
Lai notīrītu garšas kārpiņas un atvieglotu gremošanu, tiek pasniegti šādi gremošanas palīglīdzekļi: brendijs, Madeira, viskijs, osta, zāļu balzami, heress.
Galīgi dzērieni var būt vai nu “zāles”, vai “iznīcināšanas līdzeklis”, kontrolēt patērētā kokteiļa daudzumu un aizsargāt jūsu veselību!

Starp milzīgajiem alkoholisko dzērienu klāstu īpašu vietu ieņem chacha. Gruzijas iedzīvotājiem šis produkts ir īpašs lepnuma jautājums - tāpat kā konjaks frančiem un šerijs spāņiem. Nosaukums “chacha” no gruzīnu valodas tiek tulkots kā “vīnogu spiedes”. Pēcpadomju telpā šis.

Portvīns

Portvīns ir alkoholisks dzēriens ar gadsimtiem ilgu un ļoti interesantu vēsturi. Šis ir Portugāles stiprinātā vīna nosaukums, kuru saskaņā ar noteiktu tehnoloģiju ražo valsts ziemeļaustrumu reģionā Douro upes ielejā. Dzēriena stiprums svārstās no 18 līdz 23 grādiem. Osta ir parādā savu vārdu tās dzimšanas vietai.

Brendijs

Brendijs ir viens no mūsdienās populārākajiem stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, kam ir gadsimtiem sena vēsture. Precīzi dati par to, kad tieši brendijs parādījās, vēstures nav. Tiek uzskatīts, ka viņa "atklājēji" bija franču vīna tirgotāji. Viņi saskaras ar faktu, ka visvairāk.

Grieķijas nacionālajiem dzērieniem ir īpaša pikantā garša. Ir grūti atrast citu kultūru, kas novērtētu garšvielas un katru garšvielu, kas izceļ garšu. Ouzo degvīns ir grieķu "izcēlums", dzēriens, par kuru karstajās salās ir sacerēti daudzi mīti un teicieni. Saskaņā ar Wikipedia, Uzo ir brendijs ar raksturīgu īpašību.

Balzams

Balzams ir koncentrēta alkoholiskā infūzija, kuras pamatā ir saknes un garšaugi. Dārzeņu dzēriena stiprums sasniedz 40-45%. Gandrīz visi balzami tiek izmantoti medicīnā, nevis gastronomijas rūpniecībā. Tos pārdod blīvās keramikas pudelēs, kas aizsargā šķidrumu no ultravioletajiem stariem un.

Sambuca

Sambuca ir itāļu gremošanas līdzeklis ar anīsa garšu. Alkohols parasti tiek krāsots caurspīdīgā (baltā) krāsā, taču ir arī varianti ar zilu (melnu) un sarkanu šķidruma nokrāsu. Papildus anīsam sambukai pievieno ekstraktu no plūškoka vai ogām, aromātiskiem augiem un cukuru. Alkohola saturs dzērienā sasniedz no 38 līdz 42%. Kas jums jāzina.

Braga

Braga ir dzēriens, kas kalpo par pamatu sarežģītāka un stiprāka alkohola pagatavošanai. To, kas tieši nāk no misas, nosaka ražošanas process, pievienotās sastāvdaļas un etilspirta koncentrācija. No pamatnes jūs varat pagatavot alu. Lai to izdarītu, šķidrums var izturēt no 3 līdz 5 dienām.

Tradicionālie alkoholiskie dzērieni absorbē reģiona iezīmes, tā viscienītākos un visizplatītākos produktus, paņēmienus un vēlmes. Tuvo Austrumu spirtā ir slēpta ne tikai ģeogrāfisko punktu, bet arī garšu kombināciju maksimālā daudzveidība. Šajā reģionā alkohols pienā un pienotavā tiek īpaši cienīts..

Biodinamiskais vīns

Alkohola jomā veiksmīgi tiek piemērots princips "viss kārtībā ar mērenību". 1-2 glāzes kvalitatīva vīna nedēļā noteikti nenodarīs nekādu ļaunumu, tieši pretēji - tie veicina augstu garastāvokli un labsajūtu. Bet kvalitatīvā vīna jēdziens ir neskaidrs. Visnoderīgākais organiskais spirts tiek uzskatīts par biodinamisko vīnu. Nekā.

Britiem ir teiciens: "Nav nekas labāks par veco draudzību un veco vīnu." Bet, ja jums nav iespējas iegādāties vīna pudeli no 1929. gada (viņi saka, ka sarkanais bordo šogad izrādījās pārsteidzoši garšīgs un smaržīgs), tad nenolaidieties. Un, ja jūs neesat vintage vīnu pazinējs, tad ar pirkumu.

Olu purngals

Olu kāja ir salds barojošs dzēriens, kas izgatavots no piena (krējuma) un vistas vistas olām. Dzimtenes kokteilis - Skotija. Burtiski dzēriena nosaukums tulko kā “olu alus”. Neskatoties uz plašo olšūnu popularitāti jauniešu vidū, skoti kokteili sauc par “vecu cilvēku pienu”. Faktiski tas ir saldais olu un piena maisījums.

Arak - stiprs alkoholisks dzēriens, kas aromatizēts ar anīsu, ir izplatīts Vidusāzijā un Tuvajos Austrumos, Balkānos. Pēc garšas un ražošanas tehnoloģijas tas atgādina bulgāru mastiku, grieķu degvīnu Uzo, turku brendiju, itāļu sambuca. Vārds "Arak" tulkojumā no arābu valodas nozīmē.

Juleps

Alkohols ir īsts katalizators cilvēces vēsturē un pasaules uztverē. Svarīgi vēsturiski notikumi, sports, literatūra, politiskās intrigas un kāpumi un kritumi - to visu papildina zināma sabiedrības reakcija un noteikta alkohola patēriņa līmeņa paaugstināšanās. Mint julep ir dienvidu daļa.

Kas ir kokteiļi, visticamāk, visi zina. Saskaņā ar leģendu, pirmais kokteilis parādījās Amerikā Pilsoņu kara laikā. Lai arī briti, francūži un pat spāņi ir gatavi strīdēties ar amerikāņiem par primitāti dzērienu sajaukšanā. Bet šodien, runājot par kokteiļiem, mēs joprojām vēršamies pie Anglijas, jo fiziskais ir galvenokārt.

Sake ir japāņu alkoholisks dzēriens, kas ir kļuvis plaši pazīstams visā pasaulē. Tāpat kā daudzi citi Japānas pārtikas produkti, to ražo no rīsiem, kuri Japānā vienmēr ir auguši vairāk nekā pietiekami. To iegūst, mizoti rīsi fermentējot, pēc garšas jūs varat pamanīt piezīmes.

Benediktīns

Benediktīns ir viens no dzērienu veidiem, tā stiprums ir no 40 līdz 45 apgriezieniem. Pirmoreiz tas parādījās Francijā 16. gadsimta sākumā, un to izveidoja mūks Dons Vincelli. No franču valodas šī dzēriena nosaukums tiek tulkots kā “svētīts dzēriens”, un tā radīšanai tiek izmantoti konjaks, medus, kā arī 27 dažādi augi.

Vai atceries amerikāņu filmas? Daudzos no tiem uz Ziemassvētku galdiem jūs varat redzēt lielus platus stikla traukus ar spilgtu dzērienu, kurā dažreiz peld augļu gabali. Parasti tas ir perforators. Daļēji tas atgādina bumbieru, grog vai karstvīnu, taču šo dzērienu pagatavošanā ir dažas nianses. Jā, un tas ir perforators.

Pisco

Jautājums par alkoholu mocīja visus: cik, kur, cik bieži un ko dzert? Apgalvojums, ka alkohols ilgtermiņā ir šķebinošs līdzstrādnieks, ir patiess. Bet vai šis ir gadījums dzīvot vienu dzīvi, nepadoties kārdinājumam? Nav nepieciešams dziedēt iekšējās brūces vai dezinficēt ķermeni caur alkohola prizmu..

Burbonu

Bourbon ir nacionālais alkoholiskais dzēriens ASV. Kopš 1964. gada tas ir likumīgi atzīts federālā līmenī. Burbonu uzskata par elitāru dzērienu ar zeltaini dzintara krāsu un vaniļas un kanēļa garšu. Nosaukuma “burbon” izcelsme ir 18. gadsimta beigās. 1785. Gadā Īrijas imigranti, kuri bēga dēļ.

Ķiršu šķidrums

Alkoholisko dzērienu sauc par sievišķīgāko alkohola veidu. Liekas, ka dāmas vienmēr dievināja šo saldo smaržojošo dzērienu. Viņi saka, ka pirmie liķieri parādījās ar vieglu mūku un alķīmiķu roku, un, kā tas bieži notika vēsturē, monarhi un galminieki bija pirmie, kas baudīja garšīgu dzērienu. Pārtikas cienītāji vienmēr ir novērtējuši izsmalcināto.

Chartreuse

Chartreuse ir franču dzēriens ar pikantu, pikantu, saldu garšu un spēcīgu augu pēcgaršu. Tradicionāli dzērienu gatavo Kartesijas ordeņa mūki klosterī, kas atrodas netālu no Grenobles. Chartreuse šobrīd Voironā tiek ražots saskaņā ar visstingrāko recepti.

Kašaša

Kashasa tiek saukts par stipru alkoholisko dzērienu, ko brazīlieši gatavo no raudzētas cukurniedru sulas. Šī dzēriena stiprums var būt no 38 līdz 50 grādiem. Kashasa Brazīlijā ir nacionālā spirta statuss. Kašasa brazīliešiem ir vairāk nekā alkohols, tas ir valsts simbols. Tieši tā.

Aquavit

Aquavit ir stiprs alkoholiskais dzēriens, kas satur diezgan lielu skaitu ārstniecības augu un garšvielu. Tās stiprums svārstās no 38 līdz 50 apgriezieniem, atkarībā no katras šķirnes. Šī stiprā pikanta dzēriena dzimtene tiek uzskatīta par Skandināviju, kur tas pirmo reizi tika ražots 13. gadsimtā AD. Pašā.

Alkohols

Alkohols (no franču valodas “liķieris” - šķidrums) jau sen ir atzīts visā pasaulē kā viens no populārajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Salds un smaržīgs, piepildīts ar ogām un augļiem, kā arī dažreiz ar garšaugiem un garšvielām, šodien tas neapšaubāmi ir ieņēmis savu likumīgo vietu starp citiem alkohola veidiem. Alkoholiskie dzērieni tika augstu novērtēti.

Armagnaka

Konjaka vecākais brālis ir izgatavots Gaskondes provincē Francijas dienvidrietumos. Pirmā stiprā vīnogu dzēriena pieminēšana tika reģistrēta XIV gadsimtā. Alkohola pagatavošanai ir atļauts izmantot 10 vīnogu šķirnes. Ogas jāpakļauj dabiskai raudzēšanai un jānogatavojas ozolkoka mucās. Ir īpašs.

Punch

Vasarā perforatora vieglā garša patīk daudziem. Vai jūs zināt, kā parādījās šis neparastais alkoholiskais dzēriens? Tiesa, papildus klasiskajām alkohola iespējām ir arī pērles un, tā teikt, vieglas versijas. Bet vispirms viss. "Punch! Ak, Prija! ” Ir divas versijas par to, kurš un kad nāca klajā ar šī dzēriena recepti. Bet pirms tam.

Mead

Mead - alkoholisks dzēriens, kas izgatavots uz medus pamata. Krievija tiek uzskatīta par kokteiļa dzimšanas vietu. Laika gaitā gatavošanas recepte ir mainījusies, tagad, lai izveidotu izpriecu dzērienu, nav nepieciešams tērēt daudz laika, pietiek tikai aprobežoties ar raugu un viršanu. Tehnoloģija ir zināma.

Slivovitsa

Neliela daudzuma augstas kvalitātes alkohola labvēlīgā ietekme uz ķermeni ir pierādīta zinātnē. Īpaši šis produkts atslābina asinsvadus, uzlabo tauku sadedzināšanu un ir koronāro sirds slimību profilakse. Bet medicīniskiem nolūkiem izmantojiet tikai dabisko spirtu. Piemēram, no plūmēm -.

Džins ir stiprs alkoholiskais dzēriens, ko iegūst, destilējot graudu spirtu, pievienojot garšvielas (angelikas, violetas saknes, kadiķu ogas, koriandrs, mandeles). Dzēriena autors ir Leidenes universitātes medicīnas profesors Franciscus Sylvius. Holandiešu ārsts plāno izgudrot ārstniecības līdzekli.

Kalvadosa

Calvados ir stiprs alkoholiskais dzēriens, kas ražots, destilējot sidru. Tas ir ābolu vai bumbieru brendijs ar stiprumu 40% (reti - 55%). Pirmo reizi kalvadosu sāka gatavot 15. gadsimtā Normandijā dzīvojošie vikingi. Mūsdienās ābolu brendiju ražo Francijā, ASV, Polijā, Vācijā, Itālijā. Pie 100.

15 populārākie alkoholiskie kokteiļi

Tāpēc ir pienācis laiks Jaungada ballītēm. Kā jūs zināt, jebkura veida svētku pasākumos dominē alkoholiskie kokteiļi: viņi bauda kokteiļu dzeršanu naktsklubā, mājās un restorānā.

Šodien mēs jums izvēlējāmies 15 populārākos alkoholiskos kokteiļus, kurus varat viegli pagatavot pats.

Lai cik dīvaini tas liktos, taču visi šodien tik populārie kokteiļi patiesībā ir moderna klasisko dzērienu interpretācija vai modificēta zāļu versija. Tas vēlreiz apstiprina izteiciena "Viss jaunais ir aizmirsts vecais" patiesumu. Neskatoties uz to, dažas kokteiļa receptes izmaiņas neietekmēja to garšu vai popularitāti..

15. Kosmopolīts

Pirmo reizi šis dzēriens tika prezentēts sabiedrībai pagājušā gadsimta 80. gados vienā no Floridas dienvidu daļas restorāniem. Savu popularitāti viņš sāka gūt 90. gados, pēc iekļūšanas slavenā seriāla Sekss un lielpilsēta lielajos ekrānos. Tāpēc Cosmopolitan tiek uzskatīts par patiesi sieviešu kokteili. Tās sastāvs atgādina uzlaboto klasiskās “Skrūvgrieži” versiju: ​​degvīns, trīskāršais šķidrums, laima sula un dzērveņu sula. Raksturīga labi sagatavota Cosmopolitan īpašība ir savelkšana, kas mīkstina alkohola garšu..

  • parastais vai degvīns ar citrona garšu - 45 ml;
  • Cointreau apelsīnu šķidrums - 15 ml;
  • svaiga laima sula - 7-8 ml;
  • dzērveņu sula - 30 ml.

14. Mojito

Šī kokteiļa vēsture aizsākās 1586. gadā, kad jūrnieki no Fransisa Drākes ekspedīcijas nolaidās Kubā, meklējot ārstniecības līdzekļus skorbutam un dizentērijai. Kubieši viņiem piegādāja šādas zāles. Tieši no šo zāļu sastāvdaļām šodien visā pasaulē tiek gatavots slavenais Mojito. Šī dzēriena popularitāte ir izskaidrojama ar to, ka kaļķu un piparmētru svaigā garša lieliski remdē slāpes un ietaupa no vasaras karstuma. Baltais rums, cukurs, soda, piparmētra un laims to kombinācijā neatstās vienaldzīgus zemu alkohola kokteiļu cienītājus.

  • laima (ārkārtējos gadījumos citrons) - 1 gabals;
  • baltais rums - 30 ml;
  • soda (sprite) - 60 ml;
  • cukurs (vēlams cukurniedres) - 1 ēdamkarote.
  • svaiga piparmētra - 5-6 lapas;
  • ledus gabaliņi - 100 grami.

13. Maijs Tai

Ir daudz versiju par to, kurš ir šī kokteiļa "sencis". Pirmā persona, kas pieprasa autortiesības, ir Kalifornijas uzņēmuma īpašnieks. Pēc viņa teiktā, viņš sagatavoja Mai Tai draugiem, kuri tikko bija ieradušies no Taiti. Vienu no viņiem tik ļoti pārsteidza dzēriena garša, ka viņš iesaucās “Maita’i”, kas nozīmē “ļoti labs”. Kopš tā laika nosaukums “pieturējās pie kokteiļa”. Mai Tai ir Tahitian kultūras simbols. Šis ir Polinēzijas augļu dzēriens, kas populārākais Amerikas Savienoto Valstu rietumos. Tas satur tumšu un gaišu rumu, laima sulu un apelsīnu kukao.

  • baltais rums - 40 ml;
  • melnais rums - 20 ml;
  • apelsīnu šķidrums - 15 ml;
  • laima sula - 15 ml;
  • mandeļu sīrups - 10 ml.
  • ledus;
  • ananāsu šķēle, piparmētru zariņš un kokteiļu ķirsis (pēc izvēles).

12. Piparmētra sulīga

Piparmētru julepa tiek uzskatīta par oficiālu dzērienu ASV sacīkšu galvenajam notikumam - Kentuki derbijam. Šis kokteilis ir tradicionāls burbona izmantošanas variants, ko ASV dienvidos ražo milzīgos daudzumos. 18. gadsimtā Mint julep bija viskija, džina un brendija kombinācija dažādās proporcijās, un tikai 1938. gadā parādījās tā mūsdienu variācijas - pievienojot burbonu.

  • burbons - 60 ml;
  • piparmētra - 12 svaigas lapas;
  • pulverveida cukurs - 1 tējkarote;
  • ūdens (bez gāzes) - 2 tējkarotes;
  • sasmalcināts ledus - 150 grami.

11. Caipirinha

20. gadsimta sākumā Brazīlijas vietējie iedzīvotāji Spānijas gripas apkarošanai izmantoja īpašu dzērienu. Tajā bija kashasa (spirta koncentrāts no cukurniedrēm), cukurs un laima sula. Tagad šis dzēriens ir populārs visā pasaulē un to sauc par Caipirinha. Der atcerēties, ka kokteilis ir ļoti mānīgs: cukura un laima sastāvs brīnumainā kārtā “maskē” alkohola garšu.

  • Cachasa - 50 ml;
  • kaļķis - 1 puse;
  • niedru cukurs - 2 tējkarotes;
  • sasmalcināts ledus.

10. Margarita

Varbūt tas ir populārākais kokteilis Amerikas Savienotajās Valstīs. Klasiskajā versijā Margarita ietver tekilas, trīs secīgu liķieri un laima sulu. Parasti visas sastāvdaļas vienkārši sajauc maisītājā un pasniedz īpašās glāzēs ar ledus gabaliņiem. Dažiem mīļotājiem patīk eksperimentēt: laima sulas vietā viņi pievieno jebkuru citu sulu. Margaritas stāsts joprojām nav precīzi zināms. Ir zināms tikai tas, ka kokteiļa dzimtene ir ASV dienvidu reģioni.

  • sudraba tekila - 40 ml;
  • apelsīnu šķidrums - 20 ml;
  • laima sula - 40 ml;
  • ledus - 150 grami.

9. Pina Kolada

Pastāv uzskats, ka pirmo reizi Pina Colada pagatavoja viesnīcas Caribe Hilton bārmenis 1952. gadā, tūlīt pēc koncentrēta kokosriekstu piena parādīšanās tirgū. Tas ir kokosriekstu piens kombinācijā ar rumu un ananāsu sulu, kas rada šo nesalīdzināmo kokteiļa garšu un aromātu. Ilgu laiku Pina Colada tika uzskatīts par nacionālu Puertoriko dzērienu, bet šodien tas ir visas pasaules īpašums..

  • viegls (balts) rums - 30 ml;
  • ananāsu sula - 90 ml;
  • kokosriekstu piens (Malibu šķidrums) - 30 ml;
  • ledus kubiņos - 50 grami;
  • krējums (11-15% tauku) - 20 ml (pēc izvēles);
  • ananāsu šķēle vai kokteiļa ķirsis - 1 gab.

8. Kalifornija

Kalifornijas kokteilis ir viens no spēcīgākajiem šāda veida veidiem, vēl viena Longailendas šķirne. Tajā ir degvīns, rums, džins, tekila, apelsīnu šķidrums un jebkura citrusaugļu sula. Kokteilis tiek gatavots ar apelsīna šķēlīti vai “serpentīnu” no tā mizas. Kalifornijas garša ir neticami spilgta - salduma un cietokšņa sajaukums.

7. Longailendas ledus tēja

Droši vien, ka šis kokteilis nekad neizies no modes. Katru gadu viņš arvien vairāk iegūst popularitāti, īpaši vīriešu vidū. "Tējas" Longailendas raksturīga iezīme ir tāda, ka tajā kā tāda nav tējas. Apledotās tējas garšu rada trīskāršo secību apelsīnu liķiera un Coca-Cola apvienojums. Dzēriena galvenās sastāvdaļas ir džins, degvīns, rums un tekila. Longailendas ledus tējas izcelsme joprojām ir pretrunīga. Tas notiek tāpēc, ka pastāv vairākas šī kokteiļa interpretācijas, kas ir populāras dažādās Amerikas daļās.

  • degvīns - 20 ml;
  • Zelta rums - 20 ml;
  • džins - 20 ml;
  • sudraba tekila - 20 ml;
  • apelsīnu šķidrums (Cointreau vai Triple-sec) - 20 ml;
  • citronu sula - 20 ml;
  • kola - 100 ml;
  • ledus gabaliņi - 150-200 grami.

6. Apple Martini

Apple Martini ir visu gardēžu mūza. Kokteilis savu popularitāti ieguva, pateicoties spilgtai un “modernai” sauso martini un ābolu lakstu kombinācijai (kas dažos gadījumos tiek aizstāts ar ābolu sulu). Neliels laima sulas daudzums un ābolu šķēle ļoti eleganti papildina dzērienu.

Interesants fakts: ābolu martini ir slavenā amerikāņu komiķa Konana O’Braiena iecienītais kokteilis.

  • degvīns - 3 daļas (30 ml);
  • ābolu šņabis - 1 daļa (10 ml);
  • Cointreau šķidrums - 1 daļa (10 ml).

5. Asiņainā Marija

Kokteili, domājams, 1939. gadā izgudroja amerikānis Džordžs Džessels. Autore ieteica samaisīt degvīnu un tomātu sulu kā līdzekli cietajām paģirām. Mūsdienu Starptautiskā bārmeņu asociācija iesaka šādu recepti:

  • 45 ml degvīna (zīmols nav svarīgs)
  • 90 ml tomātu sulas.
  • 2-3 pilieni Worcester mērces.
  • 15 ml citrona sulas
  • Tabasco mērce pēc garšas
  • Seleriju sula pēc garšas
  • Melnie pipari

4. Skrūvgriezis

Degvīna un augļu sulas maisījumu izgudroja amerikāņu naftas darbinieki, kuri pagājušā gadsimta vidū strādāja Saūda Arābijā. Lai musulmaņu valstī varētu nesodīti dzert, man bija jābūt gudram, un piedzima skrūvgriezis. Kokteiļa recepte ir vienkārša:

  • 3/10 degvīna
  • 7/10 no visām augļu sulām
  • Ledus
  • Kā rotājums apelsīna šķēle

3. Martini sauss

Kokteilis nosaukts tā izgudrotāja - slavenā Martini de Anna de Toggia - vārdā. Klasiskā recepte ir šāda:

Lai gan mūsdienās biežāk sastopama trīs džina daļu un vienas vermuta daļas kombinācija. Rotā kokteili ar olīvu un citrona miziņu.

2. Daiquiri

Dzēriens savu vārdu ieguva par godu Kubas pilsētai Daiquiri. Klasiskā kokteiļa recepte ir šāda:

  • 9 ruma daļas
  • 1 daļa cukura
  • 4 daļas laima sulas
  • ledus

1. Tekilas saullēkts

Šis neparasti skaistais kokteilis tika izgudrots pagājušajā gadsimtā viesnīcas Arizona Biltmore viesnīcā. Nosaukums "Rītausma" bija tekilas, grenadīna un apelsīnu sulas maisījums ziedu gradācijas dēļ glāzē, kas atgādina rītausmu. Tekilas saullēkta recepte ir šāda:

  • 45 ml tekilas
  • 15 ml grenadīna sīrupa
  • 90 ml apelsīnu sulas

Katru dienu bārmeņi visā pasaulē nāk klajā ar arvien vairāk kombinācijām, izgudro jaunas garšas, no kurām katra neapšaubāmi atradīs savu pazinēju. Tomēr lielākā daļa cilvēku joprojām izvēlas klasiskos kokteiļus. Neatkarīgi no tā, vai tā ir dinamiska Kalifornija vai izsmalcināta ābolu martini, viņi visi atstāja savas pēdas pasaules vīnu sarakstā. Viņi saka: "jums jāzina klasika." Un tiešām tā ir.

StanislavGAZ69 ›Emuārs› Alkoholisko dzērienu veidi

Dzeršana negatīvi ietekmē ķermeņa stāvokli. Alkohola lietošana var izraisīt neparedzamas sekas un nopietnas patoloģijas..

Bet visi šie faktori nekādā veidā neietekmē šī produkta popularitāti. Alkohola ražošana ir viena no lielākajām.

Alkoholisko dzērienu veidus veido desmitiem vienību, un nav iespējams uzskaitīt visus šobrīd esošos zīmolus.

Alkohola klasifikācija

Alkohols ir uzticams pavadonis visos svētkos. Kāzas, dzimšanas dienas, korporatīvās ballītes un citi pasākumi netiek rīkoti, nelietojot alkoholiskos dzērienus. Mūsdienās sortiments ir tik bagāts, ka ikviens var atrast dzērienu pēc savas gaumes..

Izvēles bagātība noved pie tā, ka rodas problēma, kā izvēlēties dzērienu, kas patiks visiem. Ir vairāki veidi, kā klasificēt alkoholiskos produktus. Pirmā metode ir dzērienu klasificēšana pēc to izgatavošanas metodes:

Raudzēti dzērieni, kas izmanto fermentāciju.

Destilēti dzērieni.

Šī klasifikācija ļauj sadalīt visu veidu alkoholiskos dzērienus vairākās kategorijās, kas atšķiras pēc galvenajām sastāvdaļām. Šādu sastāvdaļu loma var būt gan augļi un dārzeņi, gan dažādas labības.

Otrais alkohola klasifikācijas veids ir produktu sadalīšana pēc šādiem trim kritērijiem:

vidēja stipruma dzērieni;

Zema spirta kategorijā ietilpst tie produkti, kuru spirta saturs nepārsniedz astoņus procentus. Šajā kategorijā ietilpst saldie alkoholiskie dzērieni, alus un daži nacionālie produkti. Alkoholisko dzērienu sarakstā ir vairāk nekā desmit vienības.

Alus. Viens no populārākajiem alkoholiskajiem produktiem pasaulē. Šī apreibinošā dzēriena vēsture aizsākās vairākos tūkstošos gadu. Atzīti alus darītāji ir tādas valstis kā Vācija, Krievija un Čehija. Alus stiprums sākas piecos grādos un paaugstinās augstāk. Turklāt alu var ražot gan bezalkoholiskā veidā, gan ar ļoti lielu stiprumu..

Braga. Šī produkta pamatā ir dārzeņi un augļi. Braga tiek iegūts fermentācijas rezultātā un bieži darbojas kā galvenā sastāvdaļa mēnessienas ražošanā.

Todijs. Toddy izgatavo Dienvidamerikas valstis no palmu sulas. Produkta ražošanai izmanto fermentācijas paņēmienu..

Kvass. Šī dzēriena vēsture aizsākās simtiem gadu. Tradicionālais kvass, kas izgatavots no skāba piena, satur apmēram pusotru procentu alkohola.

Sidrs. Sidra izturība galvenokārt ir atkarīga no tā, kurā valstī tas sagatavots. Francijā sidru ražo ar divu procentu alkohola saturu. Vācijā šo procentuālo daļu var palielināt līdz septiņiem. Ābolu sula tiek izmantota sidra pagatavošanai. Visu fermentācijas procesu pamatā ir tehnika, kas novērš rauga pievienošanu..

Perijs Perijs ir viens no dzērieniem, kura pagatavošanas metode ir līdzīga sidram. Perijs tiek pagatavots, izmantojot bumbieru sulu un cukuru. Šāda dzēriena stiprums svārstās no pieciem līdz astoņiem ar pusi grādiem.

Huremge. Tradicionālais alkoholiskais produkts nāk no Burjatijas. Huremge ir izgatavots no sūkalām. Cietoksnis ir no diviem līdz astoņiem grādiem.

Ledus vīns. Šo dzērienu var uzskatīt par vienu no vīnu šķirnēm. Fakts ir tāds, ka dzēriens ir izgatavots no vīnogām, bet auga augļiem jāpārdzīvo sals. Pateicoties šai pieejai, dzēriens ieguva savu vārdu. Šāda vīna stiprums ir aptuveni astoņi grādi.

Toba. Togba ir alkohols, sākotnēji cēlies no Nepālas, un saskaņā ar leģendu yeti to neprātīgi dievina. Toba tiek izgatavota, graudzējot graudaugu kultūras. Šis spirts ir jāizdzer karsts, izmantojot salmiņu.

Handi. Handi ir Indijas izcelsmes vietējais alkohols. Tikai sievietēm ir tiesības izgatavot šādu produktu, un tā ražošanas process tiek veikts saskaņā ar stingriem noteikumiem. Handi cietoksnis ir astoņi grādi, un tā ražošanā tiek izmantoti rīsi, garšaugi un dažu augu saknes.

Dzērieni, kas satur nelielu alkohola daudzumu, organismā viegli uzsūcas. Bet pārmērīga šāda alkohola lietošana var izraisīt smagu intoksikāciju un paģiru sindromu..

Vidēja stipruma dzērieni

Pie šāda veida alkohola pieder dzērieni, kas satur līdz trīsdesmit procentiem alkohola. Šai kategorijai var pievienot šādus produktus..

Mead. Produkts, kas iegūts, sajaucot spirtu un medu.

Karstvīns. Šī vīna pasuga ir izgatavota no augļiem un garšvielām..

Vīns. Viens no produktiem, kas ir bagāts ar savām pasugām. Ir vairāk nekā simts vīnu veidu, kuru sastāvs un pagatavošanas metodes atšķiras. Vīna stiprums var sasniegt divdesmit piecus grādus. Atzīti vīndari ir tādas valstis kā Francija un Spānija..

Sake. Vīns, kura dzimtene tiek uzskatīta par Japānu. Šāda veida vīna izstrādājumi ir izgatavoti no rīsiem, un tā stiprums ir aptuveni divdesmit grādi.

Portvīns. Vēl viena vīna saimes filiāle. Portvīns ir izgatavots no īpaša veida vīnogām, un spirta saturs tajā sasniedz divdesmit procentus. Šāda vīna dzimtene Portugāle.

Madeira Vēl viens vīna veids no Portugāles. Madeiras cietoksnis ir aptuveni divdesmit grādu. Šī dzēriena galvenā iezīme ir tā, ka tā pagatavošanai tiek izmantota augsta temperatūra..

Šerija. Spānijas šerijas īpatnība ir tāda, ka vīnogu fermentācija notiek zem sava veida plēves no īpaša veida rauga. Džereza cietoksnis ir divdesmit grādu.

Marsala. Produkts no vīnu saimes. Marsala cietoksnis tuvojas astoņpadsmit grādiem. Marsala tiek uzskatīta par vīna desertu pasugu, kas sākotnēji nāk no Sicīlijas..

Malaga. Šis vīna produkts ieguva savu nosaukumu no ražošanas vietas - Spānijas vīna darītavas Malaga. Iegūtā produkta stiprums var būt no trīspadsmit līdz divdesmit diviem grādiem. Gatavošanā tiek izmantotas vairākas vīnogas..

Tokai. Vīns nāk no Ungārijas, kas tiek uzskatīts par atsevišķu produktu. Tokajas cietoksnis ir divpadsmit procenti. Galvenā sastāvdaļa ir īpašas pakāpes medus.

Vermuts. Saskaņā ar vienu leģendu vermutu pats Hipokrāts izveidoja piektajā gadsimtā pirms mūsu ēras. Gatavojot vermutu, tiek izmantoti ārstnieciski augi un augi. Šī stiprinātā vīna galvenā sastāvdaļa ir vērmeles. Mūsdienās vermutu tradicionāli gatavo Itālijā un Francijā..

Šampanietis. Dzirkstošais vīns, kuru daudzi saista ar svinīgumu un noslēpumu. Šampanieti ražo vīndari no mazās Šampaniešas provinces. Šis franču produkts satur līdz trīspadsmit procentiem alkohola..

Sato Sato ir viens no spilgtākajiem vīnu saimes pārstāvjiem. Šis Taizemes vīna veids ir izgatavots no rīsu graudiem. Spirta saturs šajā spirtā ir aptuveni desmit grādi.

Cinārs. Itāļu kompozīcija, kas satur artišoku, garšvielu, speciālo augu un septiņpadsmit procentu etilspirta maisījumu.

Campari Alkoholiskais dzēriens nosaukts tā veidotāja G. Kampari vārdā. Alkoholiskā dzēriena pagatavošanai izmanto augļus un garšaugus ar rūgtu aromātu. Alkohola saturs šādā šķidrumā ir aptuveni divdesmit astoņi procenti.

Koumiss. Koumiss dzimtene ir Vidusāzija. Šis dzēriens ir izgatavots no piena, rauga un alkohola. Koumiss vārīšanai ir vairākas iespējas, kuru stiprums ir atšķirīgs. Maksimālais koumiss stiprums ir četrdesmit grādi.

Grog un perforators. Šie dzērieni ir apvienoti, jo abi ir iegūti no atsevišķiem produktiem. Grogs ir rums, kuru atšķaida, lai samazinātu produkta stiprību. Punch - produkts, ko iegūst, sajaucot noteikta veida vīnus un augļu sulas.

Rečoto. Viens no vīnu saimes pārstāvjiem nāk no Itālijas. Rechoto cietoksnis ir piecpadsmit grādi.

Pisco. Franču vīns, kura cietoksnis atrodas apmēram divdesmit divos grādos. Tas ir izgatavots no vīnogu sulas, pievienojot konjaka spirtu. Ir ļoti svarīgi, lai šāda alkohola vecumam būtu vismaz vairāki gadi.

Pulks. Meksikas produkts, ko iegūst no agaves augļu raudzēšanas. Alkohola saturs šajā sastāvā ir aptuveni astoņpadsmit procenti.

Spēcīgi alkoholiskie dzērieni

Spēcīga alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Šāda produkta izturība var sasniegt astoņdesmit grādus. Populārākie alkoholiskie dzērieni:

čača.

Aprakstīt iepriekš minētos dzērienus nav jēgas, jo vairums patērētāju ir iepazinušies ar šiem produktiem. Spēcīgu alkoholu var izgatavot no dažādām sastāvdaļām, tāpēc jums jāapsver tikai neparastākie preparāti..

Aquavit. Burtiskā tulkojumā nosaukums skan kā “dzīvības ūdens”. Aquavit ir izgatavots Norvēģijā no parastajiem kartupeļiem. Alkohola līmenis produktā ir piecdesmit procenti.

Araka. Arak ir jaukts dzēriens. Tās ražošanai tiek izmantoti dažādi dabisko izejvielu veidi un ražošanas metodes. Tātad šāda kompozīcijas stiprums var būt no četrdesmit līdz piecdesmit grādiem. Arakas dzimtene - Vidusāzija.

Pastis. Pastis ir viens no Francijas absinta atvasinājumiem. Šīs anīsa degvīna ražošanas vēsture ir aptuveni simts gadus sena. Šādas degvīna cietoksnis ir četrdesmit pieci grādi.

Mastika. Cits spirta veids, kas izgatavots no anīsa. Mastika - tradicionāls bulgāru dzēriens, un tā stiprums ir četrdesmit septiņi grādi.

Armagnaka. Armagnaka ir Gaskondes province, kas atrodas Francijā. Spirta līmenis kompozīcijā ir aptuveni četrdesmit procenti. Ražošanas metode ir vīna destilācija no vīnogām, pievienojot svaigas ogas.

Grappa. Sākumā itāļu grappa tika izgatavota no vīna izejvielām. Grappa alkohola līmenis var sasniegt piecdesmit procentus.

Kalvadosa. Viena no brendija pasugām, kas ir izgatavota no ābolu sidra. Vidējais alkohola saturs šajā produktā ir četrdesmit procenti..

Kirschwasser. Pirmoreiz Kirshwasser tika izgatavots Vācijā septiņpadsmitā gadsimta sākumā. Dzēriena stiprums ir apmēram četrdesmit grādi, un galvenā sastāvdaļa ir melnais ķirsis.

Slivovitsa. Brendija pasuga ar četrdesmit piecu grādu cietoksni, kas izgatavota no plūmju sulas. Šī spirta ražošanu veic Bulgārijā un Serbijā.

Metaxa. Grieķijas sastāvs, kura pamatā ir vīnogu vīna, brendija no vīnogu āboliem un ārstniecības augu tinktūras maisījums. Metaksa spirta saturs ir aptuveni četrdesmit procenti.

Šņabis. Knapi gatavošanas pamatā var būt gan graudaugu kultūras, gan augļu koku augļi. Vācija tiek uzskatīta par šnapsu dzimteni. Šajā valstī ražots produkts satur četrdesmit procentus etilspirta..

Burbonu. Amerikāņu viskijs, kas izgatavots no kukurūzas vālītēm. Burbonu cietoksnis apmēram piecdesmit grādos.

Maotai. Šī dzēriena dzimtene ir Ķīna. Maotai ir svētku dzēriens, kura lietošana ir saistīta ar svētkiem. Tas ir izgatavots no graudaugiem, un tam ir piecdesmit trīs grādu cietoksnis.

Ouzo. Alkohola un īpašu augu maisījums. Dzēriena dzimtene ir Grieķija. Sastāvā ir apmēram piecdesmit procenti alkohola.

Vēži Stiprais alkohols no Turcijas. Vēzis satur piecdesmit procentus alkohola. Šis alkoholiskais produkts ir izgatavots no vīnogu vīna un anīsa..

Tutovka. Kaukāza produkts, kas izgatavots no zīdkoka augļiem. Šim dzērienam ir unikāls aromāts, un tā stiprums ir pat astoņdesmit grādi.

Pareizākā alkohola klasifikācija ir dzērienu atdalīšana pēc stipruma. Zinot aptuveno alkohola saturu un procentuālo daudzumu šķidrumā, jūs varat aprēķināt ne tikai pareizu dzēruma devu, bet arī ietaupīt sevi no paģiru sindroma sekām.

25 labākie gardie kokteiļi, lai padarītu ikvienu ballīti garšīgu

Daži cilvēki nedzer kokteiļus, sakot, ka tie ir pārāk dārgi, taču joprojām ir daudz cilvēku, kuri dod priekšroku šāda veida dzērieniem, nevis visam citam. Tad kāpēc kokteiļi ir tik populāri? Lai to uzzinātu, mēs dažus no tiem apskatījām sīkāk un sastādījām 25 populārāko kokteiļu sarakstu ar to receptēm. Vai jūs varat tos visus izmēģināt vienā naktī? (Mēs jokojam. Lūdzu, nemēģiniet to visu izdzert vienā naktī. Un, lūdzu, atcerieties, ka jums nevajadzētu dzert un braukt pēc kāda no šiem brīnišķīgajiem kokteiļiem.).

25. Zemesriekstu sviesta kausa kokteilis

Lai pagatavotu šo neatvairāmo deserta kokteili, mums nepieciešams kakao krējums, Kalua liķieris, Frangelico liķieris, Bacardi baltais rums, krēmīgais zemesriekstu sviests un krējums. Martini kratītājā ielej visu spirtu, ielieciet zemesriekstu sviestu un samaisiet, līdz sviests izšķīst spirtā. Maisījumam pievieno krējumu un ledu un krata, lai atdziest un samaisa. Pagatavojiet martini glāzi, apakšā ielejot nedaudz šokolādes, ielejiet kokteili caur sietiņu un pasniedziet.

24. Zilā lagūna

Zilā lagūna ir populārs vasaras kokteilis ar zilu Kirasao liķieri. Recepte ir vienkārša: ielejiet degvīnu un Kiurasao dzērienu augstas bumbiņas glāzē, kas piepildīta ar ledu. Pievienojiet citrona sulu, izrotājiet ar citrona šķēli un pasniedziet.

23. Emerald Breeze (Emerald Breeze)

Emerald Breeze ir diezgan sarežģīts dzēriens, kas sastāv no melones, kokosriekstu ruma, soda, ingvera ale, laima sulas, cukura sīrupa un ceturtdaļas laima. Visu kratīt, izņemot ingvera alu un soda ar ledu, kratītājā, pēc tam to visu ielej garā kokteiļa glāzē, kas piepildīta ar ledu, un virsū pievieno ingvera alu un sodas.

22. Skrūvgriezis ar džinu (skrūvju džins)

Skrūvgriezis ar džinu ir izgatavots no persiku čipsiem, džina un apelsīnu sulas. Ielieciet glāzē ledu un ielejiet džinu un persiku čipsus. Pievienojiet apelsīnu sulu un dekorējiet ar apelsīna šķēli. Samaisiet un pasniedziet.

21. Īrijas karogs

Lai pagatavotu Īrijas karogu, kas ir populārs dzēriens Svētā Patrika dienai, mums nepieciešams brendijs, piparmētru liķieris un Beilija (vai Irish Cream liķieris). Vispirms glāzē ielejiet piparmētru dzērienu, pēc tam viegli ielejiet Beilija kaulu karotes aizmugurē un pabeidziet, uzmanīgi ielejiet brendiju.

20. Sekss pludmalē

Saskaņā ar Starptautiskās Bārmeņu asociācijas oficiālo versiju kokteilis ir izgatavots no degvīna, persiku čappatām, apelsīnu sulas un dzērveņu sulas. Sastāvdaļas sakrata ar ledu kratītājā un pasniedz augstas bumbiņas glāzē ar apelsīna šķēli kā rotājumu. Dažreiz tos var sajaukt mazākos daudzumos un izmantot kā dzērienu..

19. Zilais havajietis

Zilais havajiešu ir ļoti populārs svētku dzēriens. Tas ir izgatavots no Crème de Coconut dzēriena, zilā Kirasao, ananāsu sulas un baltā ruma. Piepildiet glāzi ar ledu un ielejiet to, kad esat gatavs ielej sastāvdaļas glāzē. Sajauc visas sastāvdaļas un sasmalcinātu ledu blenderī un enerģiski samaisa līdz gludai. Tad ielejiet dzērienu atdzesētā glāzē un dekorējiet ar ananāsu šķēli un kokteiļa ķiršu.

18. Pina Kolada

Pina Colada ir saldais kokteilis, kura pamatā ir rums, kas izgatavots no ruma, kokosriekstu piena un ananāsu sulas. Ielieciet visu blenderī ar sasmalcinātu ledu un samaisiet, pievienojot ledu, līdz tiek sasniegta vēlamā konsistence. Ielejiet augstā glāzē un dekorējiet ar ananāsu šķēli un ķiršu. Šis dzēriens ir Puertoriko nacionālais dzēriens..

17. Mimosa (Mimosa)

Mimoza, kas, domājams, tika izgudrota ap 1925. gadu Parīzē, Ritz, ir jaukts dzēriens, kas sastāv no vienas daļas šampanieša (vai cita dzirkstošā vīna) un vienas daļas rūpīgi atdzesētas citrusaugļu sulas, parasti apelsīnu sulas. Tas tradicionāli tiek pasniegts viesiem kāzās īpašā šampanieša glāzē - flautā.

16. Netīrais bizzo (netīrais bizzo)

Lai pagatavotu šo kokteili, mums nepieciešams kokosriekstu rums, persiku čaganas, Tuaca liķieris un dzērveņu sula. Visas sastāvdaļas sakrata ledus kratītājā un izkāš atdzesētā glāzē.

15. Cuba Libre (Cuba Libre)

Šo kokteili bieži sauc par Rum with Cola, tas tiek pasniegts augstas bumbiņas glāzē un ir viens no populārākajiem kokteiļiem pasaulē. Recepte ir ļoti vienkārša - vienkārši ielejiet kolas un rumu augstas bumbiņas glāzē ar ledu un dekorējiet ar kaļķi. Pēc izvēles pievienojiet laima sulu..

14. Asiņainā Marija (Asiņainā Marija)

Asiņainā Marija ir populārs kokteilis, kas satur degvīnu, tomātu sulu un parasti citas garšvielas un piedevas. To sauca par "vismodernāko kokteili pasaulē". Šeit ir viena no populārākajām šī dzēriena versijām. Augstas bumbiņas glāzei pievienojiet šķipsniņu sāls un piparu, Tabasco un Worcester mērces, pēc tam pievienojiet tomātu sulu, citronu sulu un degvīnu. Viegli samaisiet. Dekorē ar selerijas kātu un citrona šķēli.

13. Martini

Martini, kas izgatavots no džina un vermuta, ir kļuvis par vienu no slavenākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tradicionālā pagatavošanas metode ir džina un sausa vermuta ieliešana kratītājā ar ledus gabaliņiem, maisīšana, filtrēšana atdzesētā kokteiļa glāzē un dzēriena dekorēšana ar zaļo olīvu vai citrona miziņu.

12. Mojito

Mojito, kas parādījās Kubā, tradicionāli ietver piecas sastāvdaļas: balto rumu, cukura sīrupu, laima sulu, dzirkstošo ūdeni un piparmētru. Stikla apakšā viegli sajauciet laima sulu, piparmētru lapas un cukura sīrupu. Piepildiet glāzi ar ledu, pēc tam lēnām pievienojiet rumu. Pievienojiet sodu un viegli samaisiet, lai virs kokteiļa paceltu piparmētru lapas. Pēc izvēles kā rotājumu pievienojiet laima šķēlītes un piparmētru lapas.

11. Kliedzošs orgasms

Ir daudz Orgasm kokteiļu versiju. Viens no populārākajiem ir kliedzošais orgasms. Ledus kratītājā ielejiet augstas kvalitātes degvīnu, Beilija un Kalua liķieri. Labi sakratiet un izkāš glāzē, dekorējiet ar ķiršiem un pasniedziet.

10. Zemeņu Daiquiri (zemeņu Diaquiri)

Zemeņu Daiquiri ir viens no populārākajiem deserta alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots no ruma, zemeņu čipsiem, laima sulas, zemenēm un cukura pulvera. Visas sastāvdaļas sakrata ledus kratītājā un izkāš kokteiļa glāzē. Dekorē ar svaigām zemenēm un pasniedz.

9. sienāzis (sienāzis)

Grasshopper ir salds, piparmētru pēcpusdienas dzēriens. Tipisko Grasshopper kokteili veido vienādās daļās zaļās piparmētru liķiera, baltā Crème de cacao liķiera un svaigā krējuma, kas sajaukts ar ledu un filtrēts atdzesētā kokteiļa glāzē. Dekorē ar piparmētru lapām un pasniedz.

8. B-52 (B-52)

Šis kokteilis ir daudzlīmeņu šāviens, kas sastāv no kafijas liķiera, krēmveida īru krējuma liķiera un Triple-sec liķiera. Pareizi vārot, sastāvdaļas tiek sadalītas trīs skaidri saskatāmos slāņos. Ielejiet kafijas šķidrumu glāzē, viegli ielejiet īru krēmu bāra karotes aizmugurē nošautajā glāzē un pabeidziet, pievienojot glāzei Triple sec. Pasniedz ar maisītāju. Flaming B-52 kokteiļam augšējais slānis tiek aizdedzināts, veidojot zilu liesmu.

7. Margarita

Margarita ir visizplatītākais kokteilis uz tekilas bāzes ASV. Tas sastāv no tekilas, Triple Seca (piemēram, Cointreau) un laima vai citrona sulas. Ielejiet tekilu, citronu sulu un cointreau ledus kratītājā. Labi sakratiet un sasmalciniet atdzesētā kokteiļa glāzē, ko ierāmē sāls graudi (pēc izvēles).

6. Tekilas saullēkts (Tekilas saullēkts)

Tequila Sunrise kokteili var pagatavot divējādi. Populārāko versiju 1970. gadu sākumā izgudroja Bobijs Lazoffs un Bilijs Rīss restorānā Trident Sausalito, Kalifornijā. Tequila Sunrise tiek uzskatīts par garu dzērienu, un to parasti pasniedz augstas bumbiņas glāzē. Ielej tekilu, pievieno ledu, tad sulu un visbeidzot sīrupu. Būtība ir tāda, ka sīrups iet uz leju, nesajaucoties ar pārējo dzērienu. Izmantojiet karoti, lai ar minimālu maisīšanu novirzītu sīrupu no stikla puses uz apakšu. Dekorē ar apelsīna šķēlīti un ķiršu un var pasniegt.

5. kosmopolīts (kosmopolīts)

Cosmopolitan vēsture tiek pastāvīgi apstrīdēta. Tomēr tiek uzskatīts, ka Cosmopolitan sakņojas kokteilī ar tādu pašu nosaukumu, kas tika atrasts 1934. gadā izdotajā grāmatā "Pionieri sajaukšanai elitārajos bāros" (Pionieri sajaukšanai elitārajos bāros). Ielejiet Cointreau, dzērveņu sulu, laima sulu un citronu degvīnu kratītājā, kas piepildīts ar ledu. Labi sakratiet un izkāš lielā kokteiļa glāzē, dekorējiet ar citrona vai laima šķēli un pasniedziet. Jūs varat arī iesaldēt glāzi un / vai pievienot cukuru glāzes malai.

4. Apple Martini (Apple Martini)

Šis stiprais kokteilis (kas satur 36% spirta) ir pietiekami vienkāršs, lai pagatavotu - jums būs nepieciešams tikai degvīns, Cointreau un ābolu liķieris. Vispirms atdzesējiet glāzi ar svaigu ledu un ielejiet to, kad esat gatavs ielej sastāvdaļas glāzē. Pievienojiet degvīnu, Cointreau un ābolu čaumalas maisīšanas glāzei ar ledus gabaliņiem. Labi samaisa un izkāš atdzesētā kokteiļa glāzē. Dekorē ar ābolu šķēli un pasniedz.

3. Peldbaseins

Kokteiļu baseinu 1979. gadā izgudroja Šarls Šūmens Minhenē. Kokteilis ir izgatavots no degvīna, krējuma, zila Curacao, kokosriekstu piena un ananāsu sulas. Blenderī ielej ananāsu sulu, degvīnu, krējumu un kokosriekstu pienu un ledu un samaisa līdz gludai. Tad ielejiet to augstā glāzē, virsū pievienojiet zilo Curacao, salieciet salmiņos un izrotājiet ar ananāsu šķēli..

2. Kokteilis "Alise Brīnumzemē" (Alise Brīnumzemē)

Ir arī kadrs dzēriena ar nosaukumu Alice in Wonderland, bet mēs runāsim par kokteili. Tas ir izgatavots no Amaretto Mandeļu liķiera, Grand Marnier liķiera un Southern Comfort liķiera. Kratīt visas sastāvdaļas ar ledu kratītājā un izkāš glāzē, kas piepildīta ar ledu. Dekorē ar apelsīna šķēli un pasniedz.

1. Toms Kolinss

Šis kokteilis, ko 1876. gadā pirmo reizi rakstiski atcerējās amerikāņu mixoloģijas tēvs Džerijs Tomass, ir izgatavots no džina, citronu sulas, cukura un soda. Sakratiet sastāvdaļas ledus kratītājā, sasmalciniet kolllīnu glāzē ar ledu un izrotājiet dzērienu ar apelsīna šķēlīti un kokteiļa ķiršu.

Šie apraksti liek jums izmēģināt kādu no šiem garšīgajiem kokteiļiem. varbūt Margarita? Bet tad arī labs alus ir lielisks.

Alkoholiskie dzērieni: saraksts. Alkoholisko dzērienu veidi un nosaukumi

Pat senos gadsimtos cilvēki iemācījās ražot dažādus alkoholiskos dzērienus. Preču sarakstā ir milzīgs sugu un šķirņu skaits. Tās galvenokārt atšķiras ar izejvielām, no kurām tās tika sagatavotas.

Zemu alkohola saturošu dzērienu saraksts

• Alus - dzēriens ar zemu alkohola saturu, ko iegūst, fermentējot apiņus, iesala misu un alus raugu. Spirta saturs tajā ir 3–12%

• Šampanietis - dzirkstošais vīns, kas iegūts otrreizējās fermentācijas rezultātā. Satur alkoholu 9-20%.

• Vīns - alkoholisks dzēriens, kas iegūts, raudzējot dažādu šķirņu raugu un vīnogu sulu, kuru nosaukumos parasti ir nosaukumi. Alkohola saturs - 9-20%.

• Vermuts - stiprināts vīns, aromatizēts ar pikantiem un ārstniecības augiem, galvenā sastāvdaļa ir vērmeles. Stiprinātie vīni satur 16-18% alkohola.

• Sake - tradicionālais japāņu alkoholiskais dzēriens. Iegūst, raudzējot rīsus, rīsu iesalu un ūdeni. Šī dzēriena stiprums ir 14,5-20 tilp.

Stiprie alkoholiskie dzērieni

• tekila. Tradicionālu meksikāņu produktu iegūst no sulas, kas ekstrahēta no zilās agaves serdes. “Sudraba” un “zelta” tekila ir īpaši izplatīti alkoholiskie dzērieni. Sarakstu var turpināt ar tādiem nosaukumiem kā “Sauza”, “Jose Cuervo” vai “Sierra”. Vislabākais pēc garšas tiek uzskatīts par dzērienu, kura izturība ir 4-5 gadi. Alkohola saturs 38–40%.

• Sambuca. Spēcīgs itāļu dzēriens, kas balstīts uz spirtu un ēterisko eļļu, kas iegūta no anīsa. Vislielākais pieprasījums ir baltā, melnā un sarkanā sambuca. Cietoksnis - 38–42%.

• Liķieri. Spēcīgi saldie alkoholiskie dzērieni. Sarakstu var iedalīt 2 kategorijās: krējuma liķieri (20-35%), deserts (25-30%) un stiprie (35-45%).

• konjaks. Spēcīgs alkoholiskais dzēriens uz konjaka spirta bāzes, kas iegūts, destilējot vīnu. Destilācija notiek īpašos vara kubiciņos, un pēc tam produkts vismaz divus gadus tiek nogatavināts ozolkoka mucās. Pēc spirta atšķaidīšanas ar destilētu ūdeni tas iegūst stiprumu 42-45%.

• degvīns. Attiecas uz stipriem dzērieniem ar alkohola saturu 35-50%. Tas ir ūdens un spirta maisījums, kas tiek izgatavots no dabīgiem produktiem, fermentējot, kam seko destilācija. Populārākie dzērieni: degvīns "Absolute", "Kvieši", "Stolichnaya".

• Brendijs. Alkoholisks dzēriens, kas izgatavots no raudzētas vīnogu sulas, destilējot. Spirta saturs tajā ir 30-50%.

• Džins. Spēcīgs alkoholisks dzēriens ar unikālu garšu, ko iegūst, destilējot kviešu spirtu un kadiķi. Lai uzlabotu garšu, tajā var būt dabiskas piedevas: citrona vai apelsīna mizas, anīsa, kanēļa, koriandra. Džīna stiprums ir 37,5-50%.

• Viskijs. Spēcīgs dzēriens, kas tiek iegūts graudaugu (miežu, kukurūzas, kviešu utt.) Fermentācijas, destilācijas un novecošanās rezultātā. Nogatavināts ozolkoka mucās. Satur alkoholu 40-50% apjomā.

• Rums. Viens no spēcīgākajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tas ir izgatavots, pamatojoties uz spirtu, kas vismaz 5 gadus izturēts mucās, kā rezultātā iegūst brūnu krāsu un dedzinošu garšu. Ruma cietoksnis svārstās no 40 līdz 70%.

• Absints. Ļoti stiprs dzēriens ar spirta saturu no 70 līdz 85%. Tās pamatā ir alkohols, vērmeles ekstrakts un tādu augu komplekts kā anīss, piparmētra, lakrica, kalamuss un daži citi.

Šeit ir galvenie alkoholiskie dzērieni. Šis saraksts nav galīgs, to var turpināt ar citiem nosaukumiem. Tomēr visus tos iegūs no galvenā sastāva.

Spirtu veidi

Visus dzērienus dažādā daudzumā, kas satur vielu etanolu, kas pazīstams arī kā alkohols, sauc par alkoholiskajiem dzērieniem. Būtībā tos iedala trīs klasēs:

3. Spēcīgi alkoholiskie dzērieni.

Pirmā kategorija: alus dzērieni

Maizes kvass. Atkarībā no ražošanas metodes tas var saturēt no 0,5 līdz 1,5% alkohola. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz iesalu (miežiem vai rudziem), miltiem, cukuru, ūdeni, tai ir atsvaidzinoša garša un maizes aromāts.

Patiesībā alus. Tas ir izgatavots no gandrīz tādiem pašiem komponentiem kā kvass, bet pievienojot apiņus un raugu. Parastā alus sastāvā ir 3,7–4,5% alkohola, bet joprojām ir stiprs, kur šis procents palielinās līdz 7-9 vienībām..

Koumiss, ayran, bilk. Raudzēti piena dzērieni. Var saturēt līdz 4,5% alkohola.

Enerģētiskie alkoholiskie dzērieni. Tie satur tonizējošas vielas: kofeīnu, guarānas ekstraktu, kakao alkaloīdus utt. Spirta saturs tajos svārstās no 7–8%.

Otrā kategorija

Dabiski vīnogu vīni. Atkarībā no galveno izejvielu cukura satura un šķirnēm tos iedala sausos, pussausos, saldos un pus saldajos, kā arī baltajos un sarkanajos. Vīnu nosaukumi ir atkarīgi arī no izmantotajām vīnogu šķirnēm: Riesling, Rkatsiteli, Isabella un citas.

Dabiski augļu vīni. Tos var pagatavot no dažādām ogām un augļiem, un tos klasificē arī pēc cukura satura un krāsas..

Īpašās atzīmes

Tajos ietilpst Madeira, Vermuta, osta, heress, Kahors, Tokajs un citi. Šie vīni ir izgatavoti ar īpašām metodēm un noteiktā vīna darīšanas apgabalā. Ungārijā Tokai ražošanā izmanto “cēlu” pelējumu, kas ļauj ogām nožūt tieši uz vīnogulāju. Portugālē Madeira tiek izturēta īpašos sauļošanās salonos zem atklātas saules, Spānijā heress nogatavojas zem rauga plēves.

Galds, deserts un stiprinātie vīni. Pirmie tiek pagatavoti pēc dabiskās fermentācijas tehnoloģijas, pēdējie ir ļoti saldi un aromatizēti, bet pārējie tiek fiksēti ar spirtu vajadzīgajā pakāpē. Pēc krāsas tie visi var būt sarkani, rozā un balti..

Šampanietis un citi dzirkstošie vīni. No tiem vispopulārākais ir franču valoda, bet citās valstīs ir ne mazāk cienīgi dzērieni, piemēram, Portugāles spumante, Spānijas cava vai Itālijas asti. Dzirkstošie vīni izceļas ar īpašu izskatu, smalku aromātu, interesantu garšu. Viņu galvenā atšķirība no nedzirkstošajiem vīniem ir rotaļīgi burbuļi. Dzērienu krāsa var būt rozā un baltā krāsā, taču dažreiz ir dzirkstošie sarkanvīni. Pēc cukura satura tos sadala sausos, pussausos, pus saldos un saldos. Vīna kvalitāti nosaka burbuļu skaits un lielums, to ilgums un, protams, garša.

Šiem alkoholisko dzērienu veidiem stiprums nepārsniedz 20% tilpuma.

Trešā, visplašākā kategorija

Degvīns. Graudu bāzes alkoholiskais dzēriens, kas satur 40% spirta. Nepārtrauktas destilācijas rezultātā vienā reizē tika iegūts jauns produkts ar nosaukumu Absolut degvīns, un tā ražotājai Larai Olsenam Smitam piešķīra “Degvīna karaļa” titulu. Dažreiz šo dzērienu uzstāj uz zaļumiem, citrusaugļiem vai riekstiem. Izgatavots, izmantojot zviedru tehnoloģiju no augstas tīrības pakāpes spirta, degvīns pamatoti ieņem vienu no pirmajām vietām alkoholisko dzērienu reitingā šajā kategorijā. To izmanto dažādu kokteiļu pagatavošanai..

Rūgtās tinktūras. Tos iegūst, uz aromātiskām garšvielām, zaļumiem vai saknēm uzstājot degvīnu vai spirtu. Cietoksnis ir 25-30 grādi, bet var palielināties līdz 45, piemēram, “Pertsovka”, “Stark” vai “Hunter”.

Saldie dzērieni

Tinktūras ir saldas. Tos sagatavo, pamatojoties uz spirtu vai degvīnu, sajaucot tos ar augļu dzērieniem un cukuru, kuru saturs var sasniegt 25%, bet spirta saturs parasti nepārsniedz 20%. Lai gan daži dzērieni ir stiprāki, piemēram, tinktūra "Excellent" satur 40% alkohola.

Beztaras. Tās izceļas ar to, ka tās tiek gatavotas uz svaigu ogu vai augļu bāzes bez rauga, bet ar stipru degvīnu un daudz cukura. Šie alkoholisko dzērienu veidi ir ļoti biezi un saldi. Alkoholisko dzērienu nosaukums norāda, no kā tie tiek izgatavoti: krējumu, radzeni, zemenes. Lai gan ir dīvaini nosaukumi: “spotkach”, “kastrolis”. Tajos esošais alkohols satur 20%, bet cukurs - 30–40%.

Liķieri. Biezie, ļoti saldie un stiprie dzērieni. Tos ražo, sajaucot melasi vai cukura sīrupu ar spirtu, kas piepildīts ar dažādiem augiem, garšvielām, pievienojot ēteriskās eļļas un citas aromātiskas vielas. Atšķiriet deserta dzērienus - ar spirta saturu līdz 25%, stipru - 45% un augļus un ogas ar stiprumu 50%. Jebkurai no šīm šķirnēm nepieciešama nogatavināšana no 3 mēnešiem līdz 2 gadiem. Alkoholisko dzērienu nosaukums norāda, kuras aromātiskās piedevas tika izmantotas produkta pagatavošanā: “Vaniļa”, “Kafija”, “Aveņu”, “Aprikoze” utt..

Spēcīgi vīnogu dzērieni

Konjaks. Tie ir izgatavoti, pamatojoties uz konjaka spirtiem, un spirtus iegūst, fermentējot dažādas vīnogu šķirnes. Viena no pirmajām vietām rindā ir armēņu konjaks. Ne mazāk slaveni ir “Ararat”, “Nairi”, “Armenia” un “Jubilee”. No frančiem populārākās ir Hennessey, Courvoisier, Martel un Hain. Visi konjaki ir sadalīti 3 kategorijās. Pirmais ietver parastos dzērienus, kas izturēti 3 gadus. Otro veido vintage konjaki, kuru minimālais nogatavināšanas periods ir 6 gadi. Trešajā ietilpst ilgstoši dzērieni, ko sauc par kolekcionējamiem. Šeit mazākā iedarbība ir 9 gadi.

Francijas, Azerbaidžānas, Krievijas, Armēnijas konjakus ražo un pārdod konjaka mājas, kas dibinātas pirms vairāk nekā gadsimta un joprojām dominē tirgū..

Grappa. Itāļu degvīns, kura pamatā ir vīnogu čagas, izturēts ozolkoka vai ķiršu mucās no 6 mēnešiem līdz 10 gadiem. Dzēriena vērtība ir atkarīga no nogatavināšanas laika, vīnogu šķirnes un vīnogulāju atrašanās vietas. Grappa radinieki ir gruzīnu čača un dienvidslāvu brendijs.

Ļoti spēcīgi dzērieni

Absints ir viens no tiem. Tās galvenā sastāvdaļa ir rūgto vērmeļu ekstrakts. Šī auga ēteriskās eļļas satur tujonu, kas ir galvenā dzēriena sastāvdaļa. Jo vairāk tujona, jo labāks absints. Cena tieši atkarīga no šīs vielas procentuālā daudzuma un dzēriena oriģinalitātes. Kopā ar vērmelēm absints satur anīsu, piparmētru, angeliku, lakricu un citus augus. Pudeļu apakšā dažreiz ievieto veselas vērmeņu lapas, lai apstiprinātu produkta dabiskumu. Tujons absintā var saturēt no 10 līdz 100%. Starp citu, dzērienu pasniedz divās šķirnēs - sudrabā un zeltā. Tātad “zelta” absints, kura cena vienmēr ir diezgan augsta (no 2 līdz 15 tūkstošiem rubļu litrā), Eiropā ir aizliegts tikai lielā iepriekšminētās vielas daudzuma dēļ, sasniedzot 100%. Parastā dzēriena krāsa ir smaragda zaļa, bet tā var būt dzeltena, sarkana, brūna un pat caurspīdīga.

Rums. To sagatavo, raudzējot no cukurniedru atlikumiem - sīrupa un melases. Produkta daudzums un kvalitāte ir atkarīga no izejvielu šķirnes un veida. Pēc krāsas izšķir šādus ruma veidus: Kubas “Havana”, “Varadero” (gaišs vai sudrabains); zelts vai dzintars; Jamaikas "Captain Morgan" (tumšs vai melns); Martinika (izgatavota tikai no cukurniedru sulas). Ruma cietoksnis ir 40-75 gr.

Spēcīgi dzērieni uz augļu sulas

Kalvadosa. Viena no brendija šķirnēm. Produkta pagatavošanai izmanto 50 ābolu šķirnes, un unikalitātei pievieno bumbieru maisījumu. Tad augļu sulu raudzē un dzidrina ar divkāršu destilāciju un uzkarsē līdz 70 grādiem. Nogatavināts ozolkoka vai kastaņu mucās no 2 līdz 10 gadiem. Pēc tam ar mīkstinātu ūdeni stiprums samazinās līdz 40 o.

Džins, balzams, akvavīts, Armagnac. Viņi ietilpst arī trešajā kategorijā, jo visās tajās ir alkohols. Visi šie ir stiprie alkoholiskie dzērieni. To cenas ir atkarīgas no alkohola kvalitātes ("Lux", "Extra"), dzēriena stipruma un izturības, zīmola un tā sastāvdaļām. Daudzi satur aromātisko augu un sakņu ekstraktus..

Mājas apstākļos gatavoti dzērieni

Arī mājās gatavots moonshine ir spilgts stipro alkoholisko dzērienu pārstāvis. Amatnieki to ražo no dažādiem produktiem: tās var būt ogas, āboli, aprikozes vai citi augļi, kvieši, kartupeļi, rīsi, jebkurš ievārījums. Viņiem pievieno cukuru un raugu. Tas viss tiek raudzēts. Pēc tam, destilējot, iegūst stipru dzērienu ar spirta saturu līdz 75%. Lai iegūtu lielāku produktu tīrību, var veikt divkāršu destilāciju. Pašdarināts moonshine tiek filtrēts no fuse eļļām un citiem piemaisījumiem, pēc tam to (ja vēlas) uzstāj uz dažādiem augiem, riekstiem, garšvielām vai atšķaida ar augļu dzērieniem, esencēm, sulām. Pareizi pagatavojot, šis dzēriens pēc garšas nedos dažādus degvīnus un tinktūras.

Noslēgumā es vēlētos jums atgādināt par diviem vienkāršiem noteikumiem, pēc kuriem jūs varēsit saglabāt veselību un nebūs garlaicīgi jautrā uzņēmumā: nelietojiet alkoholu un nelietojiet naudu zemas kvalitātes dzērieniem. Un tad viss būs kārtībā.