Kas viņiem ir mēnessērdzība - tautas paražas un pieredzējušo padomi

Moonshine Krievijā ir pazīstama kopš piecpadsmitā gadsimta. Toreiz plaši izplatījās misas destilēšana stiprā dzērienā. Kopš tā laika varas iestādes ir cīnījušās ar mainīgiem panākumiem ar mēnessērdzību Krievijā. Mūsdienās, par laimi, mājās gatavotu mēnessērdzi neprasa likums, bet tikai tad, ja cilvēks to sagatavo pats un nemēģina nopelnīt naudu no mājās gatavota alkohola.

Mūsdienu moonshiner sauc par skaisto vārdu spirta rūpnīcu un ražo mājās moonshine dvēselei mājās, cenšoties panākt augstas kvalitātes dzērienu. Viņš patērē savu dzērienu ar prieku un labu uzkodu..

Lai iepriecinātu draugus un radiniekus, nepietiek vien, lai iegādātos mēnestiņu, ir nepieciešams padziļināties procesa sarežģītībā, apgūt jaunas zināšanas, veikt virkni eksperimentu. Iespējams, ka jums ciematā ir vectēvs, kurš pats izgatavoja mēnessērdzi un zina, kā vadīt kādu neparastu moonshine veidu. Viņš dalīsies ar jums meistarības noslēpumos un iemācīja ne tikai braukt, bet arī pareizi lietot. Lielākajai daļai vīna darītāju viss ir jāiemācās no nulles, taču nākotnē viņi varēs dalīties pieredzē ar mazbērniem.

Mājas apstākļos gatavots moonshine var būt vai nu ļoti kvalitatīvs un caurspīdīgs, vai arī dubļains ar asu vaigu un savdabīgu garšu. Nekvalitatīvu dzērienu iegūst, ja moonshine nav pareizi notīrīts no piemaisījumiem.

Kā lietot moonshine

Šī stiprā dzēriena patēriņa process lielā mērā ir atkarīgs no tā kvalitātes. Pastāv modelis: jo sliktāks ir mēnessērps, jo bagātīgāka ir uzkoda un jo mazāk laika paiet starp malku un ievārījumu. Tomēr dzērienu var patērēt dažādos tā nogatavošanās posmos, un jums tas attiecīgi jānokoda.

Mēs cenšamies "pervach"

Tāpat kā pavārs gatavošanas laikā garšo zupu, arī spirta rūpnīca nogaršo svaigi pagatavotu mošeju, to sauc par “pervat” - tā būtībā ir pirmā misas destilācija. Ja jūs esat uzaicināts uz “pirmo”, tad viņi viņam kalpos karsti un ļoti maz. Ieteicams to iekost ar produktu, no kura izgatavota misa. Maizei “pervach” maize būs ideāla uzkoda, cukuram - rafinēta cukura gabals. Ņemiet vērā, ka viņi šādu dzērienu nedzer, proti, viņi to izmēģina, neatvadoties.

Par tradicionālajām uzkodām

Labajam moonshine nav asa garša vai specifiska smarža, un tāpēc tas ir viegli izdzerams, neizraisa vēlmi uzreiz izmantot nepatīkamo pēcgaršu. Pasniedziet moonshine atdzesētu.

Vienkāršs moonshine parasti kalpo kā uzkoda moonshine, trauki, kas pasniedz degvīnu, ir piemēroti. Tajā pašā laikā mūsu galvā mēnessērdzība ir skaidri saistīta ar ciematu, un pat ja jūs esat pilsētnieks, ir vēlme vārīt kartupeļus zem mēnesslaika, plāni sagrieztus taukus un atvērtus gurķus.

Piemērots šim galdam mājās gatavots darbs: skābēti kāposti, marinēti tomāti un citas mājsaimniecības dāvanas. Un, protams, uz galda vajadzētu būt brūnai maizei, un vēl labāk - “Borodino”.

Labi iztīrīts moonshine ir piedzēries viegli, to pat nevar ēst, bet gan sadūšot. Jo asāka un nepatīkamāka būs dzēriena garša un smarža, jo asākai garšai vajadzētu būt uzkodām. Dažus paraugus var ēst tikai ar neapstrādātiem sīpoliem un ķiplokiem..

Mums rūp veselība

Kvalitatīvs moonshine ir ne tikai viegli dzerams, bet arī viegli iekost, tas ir, jūs nevarat pārslogot ķermeni. Diemžēl ārsti noraidīja lielāko daļu tautas uzkodu veidu. Viņi divkāršo slodzi uz aknām un noved pie paģirām..
Neliela sviestmaize ar speķi pirmajai glāzei nenodarīs lielu kaitējumu, bet liels daudzums treknu produktu ar stipru alkoholu tikai paasinās paģiras.
Daži konservētu sēņu veidi kombinācijā ar alkoholu var kļūt pilnīgi indīgi, un sīpoli un ķiploki lielos daudzumos palēnina alkohola pārstrādi organismā.

Smaga uzkoda nemazina alkohola iedarbību uz ķermeni, bet vienkārši to atliek, kā rezultātā alkohols uzkrājas kuņģī, negaidīti uzsūcas, svētkus šajā gadījumā var pārpilnīt nepatīkami pārsteigumi. Mērens ēdiens ļauj personai pienācīgi novērtēt savu stāvokli.

Treknais, bagātīgais ēdiens gremošanai prasa daudz enerģijas, tas pastiprina organisma intoksikāciju, traucē dabisko indes izvadīšanas procesu. Saskaņā ar statistiku, lielākoties letāls iznākums, dzerot augstas kvalitātes alkoholu (nav runas par surogātiem) notika ar bagātīgu uzkodu.

Pareiza uzkoda izvēle

Pirmais noteikums: pārtikai nevajadzētu būt taukainai un mērenai. Pārtikai vajadzētu paātrināt metabolismu, palīdzot ķermenim pārstrādāt neveselīgus alkohola sabrukšanas produktus.

Sulīgi augļi, piemēram, citroni, vīnogas, āboli tiek galā ar šo uzdevumu. Laba kāposti. Aknu darbību var atbalstīt ar kofeīnu un hinīnu. Schweppes pudele uz tā paša galda ar mēnessērdzi var un izskatīsies dīvaini, taču tas nāks par labu.

Izmantojot labi attīrītu un augstas kvalitātes moonshine, jūs divreiz palīdzat sev. Pats dzēriens nekaitē ķermenim un neizraisa bagātīgas uzkodas, tāpēc tiek nodrošināta viegla galva no rīta cilvēkam, kurš vakarā dzer labā kompānijā.

Kā dzert moonshine: noderīgi padomi

Labu stipru dzērienu pazinēji piekritīs, ka jums jāprot ne tikai gatavot viskiju, tekilu vai absintu mājās, bet arī zināt un pēc tam iemācīt viesiem, kā dzert šo vai citu alkoholu.

Iepazīstieties ar noderīgiem padomiem par to, kā dzert moonshine, lai svētki būtu veiksmīgi, un no rīta neviens no draugiem nesūdzas par briesmīgām galvassāpēm.

Pirmkārt, šis dzēriens ir jādzer atdzesēts. Bet katrā noteikumā, kā jūs zināt, ir vismaz viens izņēmums: mēs runājam par vēl nesagatavota šķidruma degustēšanu, ko iegūst pēc pirmā destilācijas posma. Tikai to var nogaršot karstu. Mēs iesakām dzert dzērienu ar produktu, kas kalpoja par izejvielu mājās gatavota alkohola pagatavošanai: ābolu mēnessērps - protams, ābols, maize - maizes šķēle utt..

Lai draudzīgie svētki jums neko sliktu neatgādinātu nākamajā rītā, mēs iesakām dzert atdzesētu dzērienu nelielās devās - pāļos. Tomēr pastāv tradīcija, kas liek domāt, ka pirmā glāze jāpiepilda līdz malām un jāizdzer vienā rāvienā. Turklāt pirms lietošanas tas ir “jāšņauc” ar maizes gabalu..

Lieliskas uzkodas un kokteiļi ar moonshine

Kad pirmā kaudze ir tukša, jums vajadzētu pastāstīt viesiem, kā dzert mēnessērdzi. Mūsu padoms ir vienkāršs - neaizmirstiet uzkodas.

Ideāla uzkoda ir tāds tandēms kā brūnas maizes šķēles ar speķa šķēlītēm. Tieši šie produkti aizsargā ķermeni no tūlītējas intoksikācijas. Citi garšīgi un nekomplicēti ēdieni, kas ir lieliski piemēroti mēneša pavadīšanai, ir zivju un gaļas šķīvji, ikru sviestmaizes, salāti ar majonēzi vai parastie marinēti gurķi. Lūdzu, ņemiet vērā, ka dažādi marinēti gurķi - piemēram, kāposti kāposti - labi der šāda veida mājās gatavotam spirtam..

Noteikti ņemiet vērā, ka tā vietā, lai dzertu tīru moonshine, jūs varat palutināt savus draugus ar dažādiem kokteiļiem. Galu galā jūs varat dzert moonshine, piemēram, ar tomātu sulu. Lai to izdarītu, jums vienkārši jāsamaisa tos vienādās proporcijās. Jūsu viesi varēs baudīt arī atdzesēta vermuta un moonshine kokteili ar ledus gabaliņiem un tādu garšvielu kā kanēlis un muskatrieksts pievienošanu.

Tāpēc jūtieties brīvi eksperimentēt un iemācīt draugiem izklaidēties.

Labākais kokteilis ar moonshine

Pieredzējuši spirta ražotāji labi zina, ka, lai izgatavotu augstas kvalitātes alkoholu, par kuru būsit pārliecināts par 100%, varat to izdarīt tikai pats. Bet dzert vienkāršu moonshine ir nedaudz ikdienišķa, tinktūras ne vienmēr atbilst noskaņojumam un uzkodām. Bet dažreiz tas notiek kokteilī ar neparastu aromātu un interesantu krāsojumu. Šādu dzērienu var pagatavot no jebko - ogām, sulām, sajaukt vairāku veidu alkoholiskos dzērienus... Galvenais, lai būtu garšīgs. Ir vairākas vispāratzītas receptes, kuras ir pārbaudījušas un apstiprinājušas profesionāļi un viņu pateicīgie draugi un radinieki..

Receptes

Vārds "kokteilis", kā jūs zināt, tiek tulkots kā "gaiļa aste". Tas ir, tam vajadzētu būt ne tikai garšīgam, bet arī skaistam, stimulējot apetīti.

Ieteikums: lai skaisti pasniegtu kokteili ar alkoholu, labāk ir lietot augstās glāzes - lielbumbas. Krūzes malas vispirms var iemērkt sulā, piemēram, citronā, un tad cukurā. Pēc tam, kad dekorācija izžūst, jūs varat piepildīt glāzi ar moonshine un citām sastāvdaļām.

Protams, "skrūvgriezis"

ir līderis starp visiem kokteiļiem, kuru pamatā ir alkoholiskie dzērieni. Saskaņā ar noteikumiem tas jāsagatavo no:

  • stipra spirta divkāršā destilācija - ņem 3 daļas;
  • svaigi spiesta apelsīnu sula - ņem 7 daļas.

Viss ir sajaukts, jūs varat pievienot ledu. Praksē šo maisījumu gatavo no veikalu sulas (kuras sastāvā ir vairāk ūdens), kā arī no citronu sulas un citiem maisījumiem. Arī katrs pats izvēlas proporcijas - receptes precizitāte šeit nav svarīga.

Mežonīgais Mojito vai Mojitovka

- Lielisks demokrātiska un populāra dzēriena aizstājējs, kuru mīl daiļā dzimuma pārstāves. Lai pagatavotu šo smaržīgo kokteili ar spēcīgu mēnessērdzi, mums nepieciešams:

  • dubultā destilācijas spirts - 1 litrs;
  • kaļķu miziņa - ar 4 augļiem;
  • svaiga piparmētra - 20 lapas;
  • cukura sīrups pēc garšas.

Mizu jānoņem ar plānu spirālveida mikroshēmu, lai glāzē tā izskatās skaista. Ielejiet moonshine, ielejiet sīrupu pēc garšas, pievienojiet piparmētru lapas, kas nedaudz sasmalcinātas pirkstos (javā varat sasmalcināt ar nelielu daudzumu cukura), sasmalcinātu ledu. Visu labi samaisa, ielieciet dzērienā kaļķu mizu. Ja jums patīk mazāk stiprie dzērieni, tad varat pievienot "Sprite", soda, nesālītu minerālūdeni. Jūs varat paskābināt ar laima sulu (ar ātrumu 0,5 augļi uz porciju). Pasniedz ar salmiņu.

Starp citu: jūs varat pagatavot šādu dzērienu ne tikai no laima, bet arī no citiem citrusaugļiem, ogām, augļiem. Piemēram, no piparmētru ar zemenēm vai apelsīnu mizas un mīkstuma, no avenēm, ananāsiem un pat granātābolu.

Šis kokteilis ir labs ar to, ka tas pilnībā maskē moonshine garšu. Un, ja viņš tika kompetenti izsists, ir grūti uzminēt, ka kompozīcija nav cēls rums vai rūpnīcas degvīns, bet vienkāršs mājās gatavots alkohols.

Jūs varat pagatavot dzērienus ne tikai ar sulām un ūdeni,

bet arī pievienojiet viņiem citu alkoholu. Šī recepte, iespējams, iepriecinās dāmas. Jūs varat piezvanīt pēc labākās iztēles. Nepieciešams:

  • moonshine ar stiprumu 40 ° - 0,5 litri;
  • mājās gatavots aveņu šķidrums - 120 ml;
  • mājās gatavots zemeņu šķidrums - 120 ml;
  • aveņu vai zemeņu sula (samaisīt var) - 1 glāze;
  • sasmalcināts ledus.

Visas sastāvdaļas viegli jāsamaisa glāzē, pievieno ledu un pasniedz skaistās martini glāzēs. Jūs varat izrotāt ar piparmētru, apelsīna šķēli, pievienot kokteiļa ķiršu. Šādu kokteili dzer ļoti maigi, augļu sastāvdaļas maskē mēnessērdzības garšu.

Slāņains ķiršu kokteilis ar apelsīnu mīkstumu

un ar moonshine tas izskatās ļoti skaisti, un tā dzeršana ir prieks. Nepieciešams:

  • labas attīrīšanas spirts 40 ° - 70 ml;
  • ķiršu liķieris (vai citas biezas krāsas) - 20 ml;
  • apelsīnu sula - 40 ml;
  • daži apelsīnu mīkstums;
  • deserta sarkanvīns - 30 ml.
  • sasmalcināts ledus.

Plašā viskija glāzē (aka tvertne) ielej ledu. Uzmanīgi ielejiet ķiršu šķidrumu, pēc tam moonshine, kam seko tas pats uzmanīgi ielejiet apelsīnu sulu ar smalki sagrieztu mīkstumu. Augšā - deserta vīns. Jāuzmanās, lai saglabātu slāņošanu. Pasniedz ar salmiņu.

Citronu filtrs

- Vēl viena laba recepte, lai maskētu mājās gatavota alkohola garšu un smaržu. Jāņem:

  • glāze moonshine 40 °;
  • citrona aplis;
  • pulverveida cukurs - 1 tējkarote;
  • šķīstošā kafija - 0,5 tējk.

Citrons jāievieto glāzē, lai tas nedaudz pieskaras spirtam, bet ne pilnībā - virsū tam vajadzētu atrasties uz virsmas. Tālāk uz citrona ielej pūdercukuru, pēc tam maltu kafiju. Dzert kokteili caur šādu citronu-kafijas "filtru" ir ļoti jauki.

Jauki un garšīgi

Jūs pats varat izgudrot receptes, it īpaši, ja jums ir patiešām labs avota produkts bez smaržas un garšas. Nav gaidīti kokteiļi ar pienu, olu baltumu vai dzeltenumu - šie produkti var vienkārši saritināties. Dažas dabīgas sulas un kompoti, sajaucot ar ļoti spēcīgu moonshine, var radīt nogulsnes un pat gēlu. Bet citādi jūs varat brīvi izvēlēties, un jūs varat palutināt sevi ar interesantām sastāvdaļu kombinācijām.

Kā dzert mēnessērdzi?

Degvīns tātad visu lutina.

Izmēģiniet moonshine ! !

Ielejot glāzē - asara

Iedzer to, izliec acis.

Un nedzer, ciemā, labi,

Tāpat kā jūs dzīvojat bez mērķa.

Tikai jādzer gudri,

Tāpēc nevajag sūdus.

Pirtī vispirms nomazgājies pats

Tā, ka manā dvēselē viss gurgles,

Iznāk - it kā no jauna piedzimis

Jūs - uzziedēja, perkera,

Pūka kā pāvs,

Un tad paskaties, - ir dekanters.

Jā, ne ar nolādēto šņabi,

Tu, ar kuru skumji piedzēries,

Un ar Kristus asaru.

Jā, un varbūt cietoksnis,

Galu galā izejvielas audzēja visu, kas bija laukā,

Dabiski un viņa,

Degvīna ķīmija, yo-mine.

Šeit dekantētājā pavadīts mēnesnīcā

Labākais dzēriens viņš.

Lēnām ielejot,

No dvēseles sludināšanas

Krūtis steigšus iztaisnojās,

Atvelciet elpu, pavelciet gaisu

Tūlīt strauji atlaidiet,

Paņemiet to mutē

Tas kļūs nepanesams

Var būt īgņa,

Mūsu mēnessērps ielēja.

Kā jūs redzēsit apakšā glāzē

Jūs esat pusceļā uz nirvānu.

Dzer, grunt neaizmirsti,

Lai izstieptu krūtis stiprāk.

Lēnām ņemiet gurķi,

Ile kāposti, il sēne,

Ielieciet to uz zoba

Un ēst ar aizvērtām acīm

Tāpat kā jūs esat tautas pasakā,

Labs kolēģis, skaistules,

Jūs esat pilns ar izlasēm,

Viņi izturas pret jums, glāstiet,

Nevajag kliegt, visi ciena.

Tikai kaut kur ļoti tuvu,

Jūs skaidri dzirdat kāda balsi.

"Ei, skaisti, bremzējiet,

Atkal piedzēries kā desa ".

Tas ir viss, bumba ir pabeigta

Tas, ko sauc par svētlaimi.

"Kā jūs mani dabūjāt,

Lai arī laime būtu par sievietēm,

Vai jūs domājat beidzot?.

Kā piedzerties uz dīvāna,

Tu gulēsi. Viss moderns ".

Šeit ir tikai mūsu mēnessērdzība,

Viņš sāka tev piederēt.

Un tāpēc pasaka atgriezās,

Nē, nav asprātības.

Tevi vilina mūžīgā paradīze,

Paņēma karafu, tāpēc to ielej,

Dzer un skandē.

Kā dzert tīru moonshine

Pirmkārt, jums jāzina, ka, ja jūs esat klāt moonshine pagatavošanas laikā, īpašnieks var jūs uzaicināt uz tā saucamās “pervach” - šķidruma, kas tiek iegūts no misas pirmās destilācijas laikā, degustāciju. Šeit viņi to izmēģina joprojām karstu. Un ļoti maza summa. Un viņi iekož ar produktu, no kura tiek izgatavots moonshine: maize - maizes gabals, cukurs - cukura gabals - rafinēts cukurs, ābols - ābols.

Visos citos gadījumos, kad dzer mēnessērdzi, viņi to dzer atdzesēti. Tiek uzskatīts, ka pirmo reizi ir nepieciešams ieliet “līdz malai” un dzert mēnessērdzi līdz apakšai, visas nākamās reizes - arī līdz apakšai, taču jūs varat ieliet pēc saviem ieskatiem. Tradicionāli vispirms izdzer katru iedzerto porciju - piemēram, ar maizi un pēc tam uzkodām.

Ar ko dzert moonshine

Vislabākā uzkoda moonshine, kā arī degvīnam var būt vienkārša maltīte bez volāniem. Nevis “Diflope”, bet parastie kartupeļi, salsas, sīpoli, konservēti gurķi, tomāti un skābēti kāposti, kas iegūti no pagrabiem. Vienkārši gaļas, medījumu un zivju ēdieni lieliski pavadīs zem mēneša. Un, protams, uz galda vajadzētu būt maizei.

Starp citu, moonshine nav jābūt solo - to, tāpat kā degvīnu, var un vajadzētu izmantot dažādu alkoholisko kokteiļu sastāvā. Un šajos gadījumos ļoti bieži labs moonshine ir daudz labāks nekā sliktais degvīns. Vienkāršākais no šiem kokteiļiem ir vienādās proporcijās sajaukts moonshine un tomātu sula.

Un šeit ir sarežģītākas kokteiļu ar moonshine receptes:

1) vienādās proporcijās sajauciet moonshine, jebkuru šķidrumu (izņemot kafiju un šokolādi) un augļu sulu. Maisījumu saputo un ielej glāzē ar ledu;

2) vermutu un mošeju sajauc vienādi, ielej glāzē ar cilvēkiem, pārkaisa ar kanēli un muskatriekstu.

Ko dzert moonshine no

Ja mēs runājam par tīru dzērienu - tad no degvīna glāzēm, pāļiem. Ja to lieto kā kokteiļu sastāvdaļu - no labākajām garajām, vienkāršajām glāzēm.

Un neaizmirstiet, ka mājās gatavotām tinktūrām un dzērieniem moonshine var kļūt par degvīna vai alkohola aizstājēju.

Moonshine tinktūras 30 garšīgas mājās gatavotas receptes

Lielākajā daļā recepšu moonshine pievieno mājās gatavotiem alkoholiskajiem dzērieniem. Tāpat kā tinktūras, šķidrumi, atsārmi, mārrutki. Izvēlieties recepti un dodieties gatavot kopā. Turpini lasīt...

  1. mājas
  2. Populārākie ieteikumi
  3. Alkohols
  4. Moonshine tinktūras

Ko gatavot no moonshine: receptes, padomi

Moonshine ir stiprs spirta produkts ar augstu alkohola saturu (bieži virs 40 grādiem). To galvenokārt sagatavo, izlaižot caur speciālu misas vienību. Un tas, savukārt, ir izgatavots no ļoti dažādiem produktiem, sākot ar kartupeļu mizām un beidzot ar skābiem āboliem. Cietoksnim cukuru gandrīz vienmēr ieliek misā.

Visbiežāk moonshine atrodams receptēs ar šiem pieciem produktiem:

ProduktsRecepšu skaits ar kombinācijuKalorijas kcal uz 100gOlbaltumvielu g 100 gTauki g uz 100 gOgļhidrātu daudzums g uz 100 g
Cukurs173980099,7
Krustnagliņa7323620.127
Medus64000,8081,5
Priežu rieksti362011.66119.3
Apelsīnu miziņa3971.50,214.4

Moonshine ir izteikta, specifiska smarža, pēc kuras to ir viegli atpazīt. Eksperts, nobaudījis dzērienu, var noteikt, no kā tas tika pagatavots. Bet tieši šīs smaržas dēļ ēdiena gatavošanas laikā to reti pievieno ēdieniem. Piemēram, viņi dod priekšroku mīklai ieliet degvīnu vai tīru spirtu (kam vispār nav smaržas) mīklas pagatavošanai.

Ja moonshine aromāts neizraisa noraidījumu, to var viegli izmantot ēdiena gatavošanā mājās. Tā kā tam ir visas alkohola īpašības. Tātad, ja receptē ir teikts “pievienojiet alkoholu”, varat to aizstāt ar moonshine.

Starp citu, lai padarītu šo dzērienu mīkstu, tas bieži tiek uzstāts uz kaut ko aromātiskāku. Rezultāts ir brīnišķīgas tinktūras moonshine pagatavošanai.

Piemēram, uz medus, citrona, apelsīna, parasti uz visiem augļiem ar patīkamu smaržu. Pat uz žāvētiem augļiem.

Noble receptes kokteiļiem ar moonshine. Gatavojot gardus garus mājās

Lai būtu pārliecināts par alkohola kvalitāti, jums tas jāgatavo pats. Un ne tikai tāpēc, ka vēlaties, lai tas nāk par labu - dariet to pats, bet arī tāpēc, ka ir milzīgs viltojumu skaits, ko varat iegādāties mazumtirdzniecības vietās.

Un tā kā pat kvalitatīvu, bet vienkāršu mājās gatavotu destilātu ir garlaicīgi dzert, no moonshine jūs varat pagatavot kokteili, kas iepriecinās gan tā garšu, gan izskatu. Turklāt daudz recepšu, kuras ir pierādījušas vairāk nekā viena paaudze un kuras lietotāji ir apstiprinājuši, lai jums palīdzētu.

Kokteiļu padomi

Vārds kokteilis tiek tulkots kā “gaiļa aste”. Droši vien saistībā ar laba konjaka degustēšanu. Asociācijas bagātības dēļ efekts pēc šķidruma ripināšanas mutē un rīšanas tiek saukts par “pāvs asti”.

Un gaiļa aste ir šāda: ir daudz spilgtuma un lielīšanās, bet ne pārāk lielas jēgas. Neskatoties uz to, viņi dzert un dzert kokteiļus ar moonshine vairāku iemeslu dēļ:

  • ne visiem patīk spēcīga un dedzinoša receptoru garša - jums ir nepieciešams "atšķaidīt grādu";
  • ne visi ir sajūsmā par moonshine garšu, bet, ja jūs tam pievienojat kaut ko garšīgu, jūs jau varat dzert;
  • Es gribu krāsas spirtā, tāpēc to uztver vieglāk un tas rada svētku un jautrības sajūtu.

Plānojot rīkot kokteiļu ballīti un sākt tajā pavadīt mēnesi, pievērsiet uzmanību svarīgiem punktiem:

  1. Moonshine veic tikai divkāršu destilāciju, bez galvām un astēm. Tas ir - tīrs un mīksts.
  2. Ja lietojat sulu, dodiet priekšroku mājās gatavotam, vēlams svaigi spiestam, nevis vārītam no kārbas, kas sešus mēnešus vai gadu ir novietota pagrabā. Lai gan pat tas ir labāk nekā veikals, kas sastāv no ūdens un "ekstraktiem".
  3. Neatkarīgi no sastāvdaļām, kuras jūs lietojat, tām jābūt svaigām un augstvērtīgām..
  4. Pasniedziet kokteiļus skaisti - augstās glāzēs (augstajās bumbiņās) ar ledu un salmiem, kas dekorēti ar ogu, kaisles spirāli, dzēriena radīšanai izmantotās sastāvdaļas šķēli.
  5. Ātri un glīti izrotājiet glāzes ar rupji sarīvētu cukuru: iemērciet glāzes augšpusi sulā, pēc tam cukurā. Ļaujiet tai nožūt. Uzmanīgi ielejiet dzērienus, lai nesabojātu kopējo izskatu.
  6. Veidojot slāņveida kokteiļus, katrs slānis ļoti uzmanīgi jāpārlej virs kokteiļa karotes naža vai roktura.

Moonshine receptes

Tā kā receptes ir tautas, to nosaukumi lielākoties ir tieši, taču ar dziļu humora izjūtu.

Skrūvgriezis

Kāpēc to sauc par kokteili, nav zināms. Bet galvenā “skrūvgriežu” priekšrocība ir tā, ka pavadoņu pēcgarša un smarža tiek pilnībā “izvadīta”.

Klasiskā versija ar moonshine ir no 1 līdz 2, tas ir, 50 ml mājas destilāta jums jāņem 100 ml apelsīnu sulas. Process:

  1. Ielieciet ledus augstbumbā.
  2. Ielejiet moonshine.
  3. Pievienojiet sulu.
  4. Dekorē ar apelsīna šķēli.

Ir vēl viena iespēja, ko sauc par “atpakaļgaitas skrūvgriezi”. Tas pats, tiek nomainīts tikai mēneša pavadoņa un sulas daudzums.

Uzmanību. Lai arī tradicionāli izmanto apelsīnu sulu, taču tas nav nepieciešams, it īpaši mājās.

Pēc savas gaumes varat pievienot jebkuru sulu - no citiem citrusaugļiem (greipfrūtiem, citronu), granātābolu, ananāsiem, multisokiem. Vai arī mājās gatavotus - ķiršus, avenes, zemenes utt..

Mežonīgais Mojito vai Mojitovka

Mojito versijai ar mēnessērdzi ir savi fani, kas to pārdēvēja par “Mojitovka” - it kā saglabājot vārdu un piešķirot tai tautas nokrāsu, norādot, ka izmantotais spirts ir mēness.

Par 1 porciju kokteiļa sievišķajā versijā:

  • 50 ml moonshine;
  • 5 svaigas piparmētru lapas;
  • puslaima miziņa un sula;
  • 100 ml "Sprite" vai neitrālas garšas minerālūdens;
  • cukura sīrups - 1 tējk;
  • sasmalcināts ledus.

Vīriešu versijā samaisiet moonshine un soda daudzumu. Sajaukšanas tehnoloģija:

  1. Iemetiet piparmētru augstā glāzē, pievienojiet sīrupu un paņemiet lapas ar karoti.
  2. Ādu sagrieziet plānā kārtā ar pusi kaļķa un ar spirāli ievietojiet to glāzē.
  3. Pievienojiet ledu.
  4. No puslaima kaļķa izspiediet sulu glāzē.
  5. Ielejiet moonshine un Sprite vai minerālūdeni.
  6. Pievienojiet salmiņu.

Piezīme. Ir arī citi “Mojitovka” varianti: laima vietā - citrons vai apelsīns un nedaudz mizas (vēlams rīvēts, bez baltas mīkstuma); svaigu ananāsu un ananāsu sula plus piparmētra; granātābols un piparmētra.

Oga

Lieliski apvienots ar mājās gatavotu destilātu un ogām: zemenēm, avenēm, jāņogām, mellenēm un dzērvenēm.

Labāk ir gatavot krūzi 4-5 cilvēku uzņēmumam.

  • 150-200 ml moonshine;
  • 100 g viena veida ogu vai ogu maisījuma;
  • 150-200 ml ābolu sulas;
  • ¼ tase cukura;
  • ledus.

Nav obligāti, bet vēlamas sastāvdaļas, kuras jāpievieno pēc garšas:

  • piparmētra - 5-10 lapas;
  • citrona miziņa;
  • citronu sula;
  • cukurs, lai rotā glāzes.
  1. Mash ogas ar cukuru (var tieši dekanterī).
  2. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, samaisiet.
  3. Glāžu augšdaļu dekorē ar “sals”, iemērcot tās citrona sulā, pēc tam cukurā.
  4. Viegli, lai nesabojātu "sals", pievienojiet ledu un ielejiet kokteili.
  5. Ievietojiet mēģeni, liekot uz tā ogu no dzērieniem, kas izmantoti kompozīcijā.

Kolas kokteilis

Moonshine ar kolas palīdzību ir piedzēries tieši tāpat kā brendijs vai viskijs: glāzē gandrīz līdz augšai ielieciet ledu un ielejiet moonshine un kolas no 1 līdz 1 vai, ja esat pārāk stiprs, no 1 līdz 2 vai 3..

"Ādrāja acs no ābeles"

Nekavējoties pagatavojiet šo kokteili uzņēmumam, sajaucot pagatavotās sastāvdaļas krūzē.

  • litrs attīrīta destilāta;
  • 250 ml ūdens;
  • 5-6 konservēti āboli;
  • cukurs - 5-6 ēdamkarotes.

Gatavojiet sīrupu, atdzesējiet. Ābolus nomizo, izņem sēklas ar kastēm un biezeņa blenderī. Visas sastāvdaļas kārtīgi samaisa krūzē un atdzesē. Pirms lietošanas (dzert aukstu) vēlreiz samaisiet.

Slāņains

Kokteiļi, kuros slāņi nesajaucas viens ar otru, ir skaists skats, turklāt labi garšo. Šeit ir divas garšīgas receptes.

Pirmajam jums būs nepieciešams:

  • 70 ml 40 grādu destilāta;
  • 20 ml bieza sarkanā šķidruma (ķiršu, aveņu, granātābolu);
  • 40 ml apelsīnu sulas un smalki sagrieztas mīkstuma;
  • 30 ml sarkanā deserta vīna;
  • daudz ledus.

Ielieciet ledu lielā glāzē (piemēram, pārslēgšanas slēdzī) un ļoti uzmanīgi, lai neizkliedētu slāņi, ielejiet šādā secībā: šķidrums; moonshine; apelsīnu sula, kas sajaukta ar mīkstumu; deserta vīns. Dzer caur salmiņu.

2 recepte. Veikt:

  • 100 ml vīnogu sulas un degvīna;
  • 100 g jebkuru ogu;
  • 50 g sīrupa (vēlams ogu).

Ielieciet ogas apakšā, ielejiet sīrupu. Tad ļoti uzmanīgi, nesalaužot slāņus, ielej vīnogu sulu, kam seko mājas destilāts.

Citronu filtrs

Lielisks “filtrs”, kas pārtrauc pavadoņu smaržu (cerams, ka tas nepārblīvē garu), būs citrona šķēle. Ielejiet glāzē mājās gatavotu alkoholisko produktu, pievienojiet sānos apli ar citronu, uzlejiet tam cukuru un šķīstošo kafiju.

Pietiekami 0,5 tējk cukura (pulvera) un kafijas. Moonshine jādzer caur šo “filtru”.

Ar sulām

Ne tikai skarbi vīrieši, piemēram, mājas destilāts. Galu galā stipru dzērienu var padarīt nedaudz vieglāku un pat saldu, patīkamu, kaut arī nekaunīgu..

  • pudele moonshine (0,5);
  • uz divu veidu mājās gatavotu šķidrumu (100–120 ml) kaudzītes (avenes un zemenes; avenes un ķirši utt.);
  • 250 ml sulas (tas ir iespējams no tām pašām ogām kā viena no šķidrumiem, vai augļiem, apelsīns);
  • sasmalcināts ledus.

Krūzī sajauciet moonshine, šķidrumus un sulu. Ielieciet glāzē ledu (labāk martini) un ielejiet kokteili.

Kā dzert kokteiļus, kuru pamatā ir moonshine?

Izveidojiet patīkamu relaksējošu vidi. Ielieciet uz galda augļus, šokolādes, sieru un citronu uzkodas. Sagatavojiet skaistas glāzes vai glāzes, ledu, salmiņus, rotaslietas brillēm. Visi šie ir skaisti ballītes atribūti. Ļaujiet valdīt jautrai un aizrautīgai sarunai.

Kaut arī kokteiļus ar moonshine ir patīkami dzert, taču mānīgi. Īpaši ņemot vērā, ka pašas mājas reti kad ir 40 grādi. Tāpēc ir ļoti viegli pārsniegt devu. Centieties nedzert vairāk kā vienu kokteili vienā naktī.

Moonshine, kaut arī tas nepieder pie elitāriem alkohola veidiem, taču jūs noteikti zināt, ko tajā ieliekat. Tātad - viņi ir pārliecināti par kvalitāti, atšķirībā no veikalā nopirktā.

Spēja radīt svētku atmosfēru, ko atbalsta piedāvātās receptes, padarīs ballīti neaizmirstamu. Novērtējiet rakstu un dalieties tajā ar draugiem sociālajos tīklos - būs iemesls satikties un izmēģināt jaunus kokteiļus.

Kā dzert mēnessērdzi

Mēnessienas kompozīcijas un ražošanas tehnoloģija

Moonshine ražošanai tiek izmantotas dažādas izejvielas. To ražo, pamatojoties uz augļiem, ogām, bietēm, kartupeļiem, graudiem vai raugu. Šīs sastāvdaļas ielej ar cukura sīrupu un tiek raudzētas, kā rezultātā veidojas spirtu saturoša masa, ko parasti sauc par braga. Pēdējais tiek destilēts ar speciālu aparātu un tiek iegūts destilāts, t.i., moonshine. Pēc tam dzērienu bieži tālāk attīra, izlaižot caur siera audumu ar aktivētu ogli, lai uzlabotu tā kvalitāti..

Mēnessvīns tiek ražots arī rūpnieciski, taču eksperti saka, ka tā kvalitāti nevar salīdzināt ar dzērienu, ko gatavojuši amatnieki.

Mēnesības veidi

Moonshine ir ne tikai tradicionāls krievu alkoholiskais dzēriens - tā analogi ir daudzās valstīs. Piemēram, Meksikā izgudrotā tekila nav nekas cits kā moonshine, kas izgatavota no vietējā agaves auga sulas. Latīņamerikā moonshine analogs ir dzēriens ar nosaukumu Chichi casera, Vācijā - Schwarzgebranntes, bet Francijā - Tord-boyaux.

19. gadsimta sākumā krievu moonshine pēc kvalitātes bija pārāks par angļu viskiju un franču konjaku.

Kā dzert mēnessērdzi

Lai pilnībā izjustu moonshine garšu un nekaitētu ķermenim, jums tas ir pareizi jādzer, kā arī jāuzkodas uz piemērotiem ēdieniem. Tāpēc pirms šī dzēriena lietošanas noteikti vajadzētu ēst, vēlams sātīgu un treknu ēdienu - tad intoksikācija nenāks ātri, jo tauki neļaus alkoholam uzreiz iekļūt asinsritē.

Lai izvairītos no saindēšanās, nedzeriet moonshine ar brillēm. Fakts ir tāds, ka alkoholā, kas atrodas dzērienā, ir ievērojams daudzums sānu komponentu, piemēram, metanols vai fusela eļļa. Viņi izraisa pastāvīgas un neatgriezeniskas izmaiņas cilvēka ķermenī. Ja svētku laikā nav iespējams izvairīties no mēnessērdzības patēriņa, labāk to dzert nelielās kaudzēs, starp tām veicot lielus pārtraukumus un sakodot dzērienu ar treknu ēdienu.

Vispiemērotākā uzkoda moonshine ir vienkāršs speķis un brūna maize - šāda kombinācija ne tikai labvēlīgi uzsver šī dzēriena garšu, bet arī dod spēku turēties līdz svētkiem līdz beigām. Jūs varat arī baudīt moonshine ar sirsnīgiem salātiem ar majonēzi, gaļas ēdieniem un sviestmaizēm, kurās ir sviests. Tāpat ir garšīgi dzert mēnessērdzi ar dažādiem sālījumiem - ar skābētiem kāpostiem, sālījumiem vai sēnēm.

Bet vislabāk nav patērēt vairāk kā 50 g moonshine vienlaikus, un pat tad retos gadījumos. Tiek uzskatīts, ka šāda summa palīdzēs tikt galā ar jebkuru saaukstēšanos un tajā pašā laikā nekaitēs ķermenim..

Mēnessvīns

Moonshine ar kafijas smaržu

Es destilēju šādu moonshine kā pamatu mājās gatavota konjaka pagatavošanai, bet dabiski, ka to var izmantot arī šādā formā. Mums ir moonshine uz parasta cukura, bez apgriešanas, divkārša destilācija, uz īpaša spirta rauga.

Čača mājās. Mēnessvīns

Viņš to darīja, balstoties uz savām spējām un izejvielām, un izrādījās, ka tas ir Vikipēdijā :) "Čaču ražošanai vīnogu puduri, kas nav piemēroti vīna ražošanai (negatavoti), kā arī ķemmes un izspiedumi, kas paliek pēc vīna ražošanas."

Ābolu tinktūra, moonshine recepte

Smaržīga tinktūra ar vaniļas notīm uz moonshine. Viegli izgatavojams

Moonshine no rozīnēm, tas ir ebreju degvīns - "peysakhovka"

Moonshine no rozīnēm, viņa ir ebreju degvīns - "pussahovka". Viņi to ražo Ukrainā un Ukrainā, proti, Odesā, jo īpaši svētku Pace.

Rowan tinktūra ar āboliem uz moonshine

Pīlādžu tinktūrai ar āboliem ir spilgta augļu garša un aromāts, pēcgaršā ir neliela skābuma pakāpe un viegla kalnu pelnu rūgtums. Tinktūru izdzer viegli, alkohola garša nav jūtama.

Moonshine no kukurūzas, pamats burbonam

Moonshine ir kukurūzas putraimu smarža un salda pēcgarša, patiesi amerikāņu dzēriens, pēc nogatavināšanas mucā izrādās - Whiskey Bourbon

Moonshine, misu uz zirņiem recepte, Sergeja Nesterova recepte

Šis moonshine ir ievērojams, lai ātri pagatavotu misu un iegūtu svaigu zirņu vieglo garšu.

Moonshine no āboliem, divkārša destilācija

Moonshine no āboliem. Divkārša destilācija ar starpposmu, uzstājot uz āboliem un žāvētiem augļiem. Degustācija. Visu destilēja uz mana vectēva vecā pavadoņa.

Moonshine ar cukuru iesalu

Moonshine ar zaļo iesalu ir patīkams, nedaudz krēmīgi svaigs aromāts, tam ir maiga garša ar nelielu cukura moonshine asumu un patīkami maigs efekts.

Moonshine tinktūra uz kivi un āboliem

Tinktūrai ir augļu aromāts, salda un skāba garša. Labi uzstāda uz koka..

Mēnessvīns. Moonshine ir alkoholisks dzēriens ar augstu alkohola saturu tajā. Moonshine izgatavo, destilējot izejvielas, kas satur spirtu. Šādas izejvielas sauc par brahe. Lai pagatavotu misu moonshine destilācijai, bieži tiek izmantots cukurs (to galvenokārt izmanto dzēriena pagatavošanai mājās), kā arī citas izejvielas, kas vienā vai otrā daudzumā satur cukuru, piemēram, ogas, augļi. Izejvielas misu ražošanai izmanto arī produktus, kas satur cieti - rīsus, kviešus, rudzus, miežus un citus.

Pamatā moonshine tiek izgatavots no trim galvenajiem izejvielu veidiem. Pirmais veids ir no cukura. Pēc tam šādu moonshine izmanto tāda dzēriena pagatavošanai rūpnieciskā vidē kā rums. Otrais veids ir no cietes saturošām izejvielām. No tā iegūtais Moonshine ir pamats tādu dzērienu pagatavošanai kā viskijs, džins, šņabis un citi. Trešais izplatītais moonshine ražošanas izejvielu veids ir ogas un augļi. No tiem iegūtais moonshine tiek izmantots tādu dzērienu pagatavošanai kā konjaks, brendijs, raki, chacha un citi.

Moonshine bieži var izmantot ēdiena gatavošanai mājās. Piemēram, alkoholisko kokteiļu pagatavošanai, šāda veida alkoholu saturošu dzērienu izmantošanai mīklā (tās mīkstināšanai) kā deserta krēmu, sīrupa sastāvdaļai, kūku kūku piesūcināšanai.

Moonshine var izmantot, lai efektīvi pasniegtu ēdienus uz svētku galda, ieskaitot otro (gaļu) un desertu. Lai to izdarītu, trauciņā vienkārši pievienojiet karoti vai divus mēnesspiedienus (lejot to, piemēram, virsū) un nekavējoties trauku sadedziniet spirtā. Pēc efektīvas ēdiena pasniegšanas novietojiet trauku uz svētku galda pēc tam, kad telpā ir izslēgta gaisma.

Kā mājās pagatavot moonshine. Vienkārša piecu soļu instrukcija.

Vai vēlaties pats padarīt īstu moonshine un sajust moonshine alus pagatavošanas aizraušanos? Šajā rakstā es runāšu par to, kā mājās pagatavot augstas kvalitātes alkoholu. Viss plauktos, vienkāršā valodā, bez formulām un viedajiem noteikumiem.

Cilvēki ir zinājuši par moonshine tūkstošiem gadu, bet neapstājieties to pagatavot tagad. Jā, 2019. gadā lielveikali tiek piegružoti ar dažādu šķirņu alkoholiskajiem dzērieniem, taču alus darīšana mājās nemirst, bet tikai iegūst popularitāti. Un ne tikai tāpēc, ka iepirktajam alkoholam palielinās cena (degvīns no 215 rubļiem, konjaks vismaz 388 rubļi), bet arī tāpēc, ka tas ir vienkāršs, interesants un turklāt - mēreni drošs veselībai!

Moonshiner ar “trofejām” - dzērieni un tinktūras moonshine pagatavošanai.

Mūsu senču arsenālā nebija ne no pārtikas tērauda izgatavoti mēnessērpi, ne alkohola mērītāji, ne ūdens slēdzenes. Tajā pašā laikā viņiem izdevās pagatavot brīnišķīgu un drošu dzērienu veselībai. Šodien jūsu rīcībā ir prēmiju klāsts par pieejamu aprīkojumu, kas paredzēts moonshine katrai gaumei un budžetam. Jūs būsiet pārsteigts, bet ir pat specializēti mēnessērpotāju veikali, kas dzīvi padara tik vienkāršu, ka pagatavot mēnessērdzi nav grūtāk nekā gatavot zupu.

Izlasiet 5 vienkāršas darbības, lai uzzinātu, kā pagatavot pirmo alkoholu..

Misas sagatavošana

Misa ir pamata misa izejviela. Lai to pagatavotu, jums jāsajauc tikai divas sastāvdaļas:

  1. ūdens
  2. cukuru saturoši pārtikas produkti. Pēc izvēles:
    • cukurs (klasiskajam cukura moonshine);
    • augļi, ogas vai ievārījums (brendijam);
    • graudi vai iesals (viskijam).

Es iesaku sākt ar vienkāršu misu ar ūdeni un parasto cukuru. Deva ir vienkārša:

  • Ūdens - 10 litri.
  • Cukurs - 2 kg.
Misas vārīšana: sajauciet cukuru un ūdeni.

Ūdenim jābūt tīram, mīkstam un vārītam..

Pirms sastāvdaļu sajaukšanas jums jāsagatavo noslēgts trauks misas turpmākai fermentācijai. Derēs:

  • Plastmasas (lētas un praktiskas);
  • stikls (skaists un dārgāks);
  • emaljēts;
  • trauks, kas izgatavots no pārtikas nerūsējošā tērauda vai vara.
Uzticams un lēts plastmasas trauks Stikla trauks

Nelietojiet alumīnija kolbu. Alumīnijs ir neveselīgs.

Tvertne vispirms jānotīra, jānoskalo ar karstu ūdeni un jānoslauka.
Iemaisa cukuru ūdenī - pamatne ir gatava! Tagad ir pienācis laiks "atdzīvināt" misu.

Misa griežas. misā

Lai pagatavotu misu no misas, pievienojiet tam raugu. Raugs var būt:

  • Sausais (spirts) - 30 grami;
  • Piespiests (cepšanai) - 150 grami.
Alkoholiskais sausais raugs (pa kreisi) un maizes raugs (labajā pusē).

Vēl pirms 10-15 gadiem visas mājas spirta rūpnīcas biezeni izmantoja parasto maizes raugu. Tie ir lēti, taču tiem ir virkne trūkumu - tie ilgi klejo, izdalās nelielā stiprumā (ne vairāk kā 9%) un fermentācijas laikā izdala nepatīkamu smaku..

Alkoholiskais raugs ir īpaši izgatavots mājās gatavotu dzērienu pagatavošanai. Viņi padara misu stiprāku (spirta saturs līdz 20%), neizdala putas un smaržo, fermentējas ātrāk. Iesaku lietot alkoholu.

Karstajai misai nepievienojiet raugu - tie mirs. Misas temperatūrai jābūt ne augstākai par 28 ° С.

Pēc rauga pievienošanas cieši aizveriet vāku, uzstādiet ūdens slazdu, lai atbrīvotu oglekļa dioksīdu, pēc tam ievietojiet to siltā vidē 20-25 ° C temperatūrā un gaidiet, kamēr raugs visu cukuru pārvērtīs spirtā. Tas nav ātri, būs jāgaida 4-5 dienas. Precīzs ilgums ir atkarīgs no rauga veida. Fermentācijas beigās jūs iegūsit cukura misu.

Ja rauga fermentācijas periods ir pagājis, tad tiek pārbaudīta misas gatavība. Gatavības misas pazīmes:

  • Rūgta garša. Tātad visi cukuri pārvērtās par spirtu.
  • Putu trūkums. Virsma ir gluda, raksturīgās svilpes vairs nav.
  • Pārredzamība. Braga kļuva caurspīdīgāks, un apakšā veidojās nogulsnes.

Ja ir visas gatavības pazīmes, tad atliek darīt pēdējo - iegaismot misu. Tas ir nepieciešams, lai pilnībā noņemtu rauga atlikumus, kuriem ir nepatīkama garša un smarža..

Kā dzidrinātāju izmanto vienkāršu un pieejamu materiālu - bentonītu. Tas ir pulverveida baltais māls. Iekļuvis misā, tikai 24 stundu laikā viņš savāc visus pārējos fermentācijas produktus un kopā ar tiem nokrīt apakšā. Zems patēriņš - 1 ēdamkarote uz 10 litriem misas.

Misas noskaidrošana ar bentonītu: pirms un pēc.

Mēs iegūstam neapstrādātu spirtu

Tagad visinteresantākais ir tas, ka mēs joprojām destilēsim misu spirtā neapstrādātā veidā uz mēnestiņas. Šeit es neanalizēšu iegādāto ierīču un mājās gatavoto funkciju iespējas, bet nekavējoties iesaku iegādāties gatavu moonshine. Tagad tie ir pieejami visiem, saprotami pārvaldībā, un pats galvenais - dod tādu pašu un paredzamu rezultātu. Ir ļoti daudz dažādu mēnessvītru fotogrāfiju modeļu, bet šeit es jums pastāstīšu, kā darbojas klasiskais aparāts ar tvaikoni, tas ir pirmajā fotoattēlā.

Klasisks mēnessērps joprojām ar tvaikoni "Vācija". Profesionāls pavadonis "Wein 4".

Laba ierīce - augstas kvalitātes un drošs moonshine.

Pirms lietošanas rūpīgi izskalojiet ierīci. Tajā ielejiet 3/4 gaišās misas, pievienojiet virtuves jaucējkrānam, uzlieciet uz plīts un uzkarsējiet. Neapstrādāta spirta atlasi veic, līdz ierīces termometrs rāda 98 ° C atzīmi. Tad jūs varat pārtraukt atlasi. Pie izejas jūs saņemat 30–40 ° spirtu.

Moonshine darbības shēma joprojām pirmajai misas destilācijai

Pēc pirmās destilācijas iegūto spirtu nevar patērēt. Tas ir piesātināts ar neveselīgiem piemaisījumiem un ir jātīra..

Lai padarītu mūsu spirtu lietojamu, tīru un bez piedevām, ir jāveic otrā destilācija..

Mēnesi dzimšanas diena

Iegūto spirtu atšķaida ar tīru dzeramo ūdeni līdz stiprumam 20–25⁰.

Noteikums: moonshine pievieno ūdenim, nevis otrādi! Pretējā gadījumā tas kļūs duļķains.

Otrās destilācijas laikā iegūto neapstrādāto spirtu mēs destilēsim moonshine uz moonshine. Savienojuma shēma ir vienāda, taču, lai izvēlētos nekaitīgo daļu, būs nepieciešams papildu aprīkojums. Jums būs nepieciešams alkohola mērītājs, lai noteiktu dzēriena stiprumu, un mērīšanas cilindrs ērtai darbībai ar alkohola mērītāju.

Savienojuma shēma otrajai destilācijai

Otro destilāciju veic, sadalot iegūto produktu 3 daļās, kuras destilācijas procesā notiek viena pēc otras:

  1. "Galvas." Šī ir pirmā un ļoti kaitīgā daļa, kas jānošķir no noderīgā “ķermeņa”. Lai saprastu, kāds “galvu” tilpums jums jāizvēlas, jums jāaprēķina absolūtā spirta tilpums neapstrādātā daudzumā. Mēs destilētu neapstrādātu daudzumu reizinām ar stiprumu un dalām ar 100. Mūsu gadījumā: mums ir 20 litri izejvielu ar stiprumu 25⁰. Mēs aprēķinām: 20 * 25/100 = 5 litri absolūtā spirta. "Galvas" ir 10% no absolūtā spirta tilpuma, tas nozīmē, ka mēs iegūstam "galvu" tilpumu - 500 ml.
  2. "Korpuss". Tas ir tas, kas mums vajadzīgs, ko dzersim. To izvēlas aiz “galvām”, līdz cietoksnis uz spirta skaitītāja samazinās līdz 45⁰. Viss pēc - “astes”.
  3. "Astes." Arī kaitīga moonshine daļa, kurai nevajadzētu iekļūt gatavajā dzērienā.
Sadzīves alkohola mērītājs un mērcilindrs. Alkohola mērītājs, kas iegremdēts moonshine, nekavējoties parādīs tā spēku.

Apsveicam, mēs saņēmām īstu mēnessērdzi! Tagad, saņemot “ķermeni”, mēs padarīsim dzērienu patiesi perfektu, attīrot to no visiem piemaisījumiem.

Moonshine tīrīšana

Tīrīšanai varat izmantot bērza vai kokosriekstu kokogles. Ir divi veidi:

  • Uzlējums. Moonshine ielej piepildītā traukā ar oglēm un infūzē 2-3 stundas, laiku pa laikam maisot.
  • Filtrēšana. To veic, moonshine izlaižot caur konteineru ar oglēm.
Moonshine tīrīšanas piemērs ar oglēm: alus pagatavošana un filtrēšana.

Pirms ogļu lietošanas jums jāatbrīvojas no ogļu putekļiem, kas var izraisīt dzēriena duļķainību.

Šādi attīrīts dzēriens jau ir piemērots patēriņam.
Grunts līnija: ar 2 kg cukura mēs saņēmām 2,5 litrus tīra velnišķīga paģiru dzēriena.

Pirms lietošanas moonshine parasti atšķaida līdz vajadzīgajai stiprībai. Atkal neaizmirstiet par sajaukšanas zelta likumu: ūdenim pievieno spirtu. Un pirms pasniegšanas ļaujiet moonshine pāris dienas brūvēt ledusskapī, lai tas kļūtu mīksts, patīkams un viegls.

Vai man nebija taisnība, kad es apgalvoja, ka ir viegli brūvēt mēnessērdzi ?! Faktiski tas ir tikai mājas alus darīšanas “aisberga” gals. Eksperimenta iespējas un jaunas receptes ir neizmērojami daudz. Gatavojiet konjaku, uzstājot mēnesi mucās; iegūt jaunas garšas, izmantojot dažādas sastāvdaļas; pārstrādājiet veco ievārījumu un novāciet mājās gatavotus dzērienus!

Mājas apstākļos gatavoti dabiski dzērieni, ko dari pats.

Tālāk skatiet produktu izvēli, kas palīdzēs jums sagatavot labu moonshine. Un nedaudz zemāk - raksti un video no pavadoņu pasaules.

Saņemiet 200 rubļu atlaidi moonshine fotokamerai vai jebkuram citam aprīkojumam moonshine!

Kā pagodināt mēneša pavadoni: mājās pieejamās receptes

Kā aizpildīt mēnessērdzi, lai mainītu tā krāsu un garšas īpašības? Šis jautājums bieži rodas starp tiem, kuriem nav pieredzes stipru alkoholisko dzērienu ražošanā. Lieta ir tāda, ka dzert moonshine nav īpaši patīkama, iemesls ir asa smarža un destilāta īpatnējā garša.


Daudzveidīgas piedevas moonshine

Lai izvairītos no nepatīkama aromāta un lai uzlabotu dzēriena garšu un krāsu izmaiņas, tiek izmantotas dažādas vielas. Tie palīdz ietekmēt mājas produkcijas destilātu, padarīt to labāku..

Kas ir iekļauts jēdzienā "ennoblement"

Ir ļoti daudz recepšu, kā mājās uzlabot mājokli..


Moonshine rafinēšana ietver filtrēšanu un sajaukšanu ar garšām.

Bet katrs no tiem sastāv no trim galvenajiem un obligātajiem posmiem:

  1. Mēneša maiņas galīgā tīrīšana.
  2. Nepieciešamo piedevu izvēle.
  3. Uzlējums.

Atbilstība šiem posmiem ir veiksmīga rezultāta atslēga..

Moonshine ar kolu

Aptuveni tādā pašā veidā jūs varat pagatavot nākamo kokteili (pēc analoģijas ar dzērieniem, piemēram, “Djinn with cola” vai “Whiskey cola”). Komponentu attiecība ir 3/7, bet ekstrēmo sporta veidu cienītājiem jūs varat lietot stiprāku: 1/3 vai pat 1/2 (pirmais skaitlis ir mēnessvara proporcija). Šis moonshine kokteilis ļoti atgādina klasisko viskija kolas zīmolu. Ledus izmantošana ir apsveicama.

Moonshine tīrīšana

Pirmkārt, no mājas spirta ir jānoņem visi kaitīgie piemaisījumi, kas tajā paliek pat pēc pareizas misas piedziņas. Tieši viņu dēļ moonshine ir diezgan specifiska garša un smarža, un no rīta var rasties paģiras.

Tautai ir daudz iespēju, kā tīrīt moonshine.

Jācenšas visefektīvākie no tiem:

  1. Otrā destilācija. Atkārtotai destilācijai ir nepieciešams moonshine atšķaidīt līdz 15-20 grādiem un pārdestilēt moonshine.
  2. Attīrīšana ar filtrēšanu. Šai metodei nepieciešama marle, salocīta vairākos slāņos un sasmalcinātas aktīvās ogles tabletes, kuras izmanto marles slāņu pārnešanai.
  3. Absorbējošu produktu uzklāšana. Tajos ietilpst piens un vistas olu olbaltumvielas. Pēc pievienošanas moonshine uz dzēriena virsmas sāk veidoties spolītes, kas satur kaitīgus piemaisījumus. Pilnīgai tīrīšanai būs vajadzīgas vairākas dienas, pēc tam jums vienkārši būs jāsavāc visi kunkuļi, kas peld uz dzēriena virsmas.


Moonshine filtrēšana ir alkoholiskā dzēriena ražošanas neatņemama sastāvdaļa.

Svarīgs. Ja moonshine sākotnēji tika gatavots no bīstamām izejvielām, tad tīrīšana nevar padarīt to drošu lietošanai..

Moonshine uzkoda

Moonshine bieži tiek pasniegts ar labu, garšīgu uzkodu. Kādas izveicīgas mājsaimnieces nevāra gatavot dzert viegli un ar prieku.


Moonshine uzkoda

Vienkāršākā uzkoda, ar kuru tiek izdzīts mēnessērps, protams, ir vienmērīgi kartupeļi ar sāļiem un marinētiem dārzeņiem. Ciema iedzīvotājiem patīk ēst sirsnīgi, izņemt tomāti no tvertnēm, gatavot gaļu, zivis, salātus, kāpostus, desas, sautējumu. Neaizmirstiet par maizi, jo šādu uzkodu labāk neatradīsit, it īpaši, ja tā ir melna. Ja viesi ierodas pēkšņi, jūs varat apcept olas ar speķi, dradžiem.

Un kāds prieks dzert mēnessērdzību dabā, ar bārbekjū, svaigiem dārzeņiem un labā kompānijā. Jums tiešām neko nevajag gatavot, dārzeņus no dārza sagriež šķēlēs: zaļos sīpolus, papriku, tomātus, gurķus. Jūs varat gatavot kartupeļus folijā, apcept desas uz spēles, smēķēt kūpinātu speķi, zivis, kuras jūs tikko zvejojāt no upes, paņemt dažas asinis un siļķes. Moonshine lietošanai nav nepieciešams īpašs uzkodu izkārtojums uz šķīvjiem, ar šo dzērienu viss tiek darīts viegli un ar prieku.

Dietologiem ir viedoklis par to, kā dzert moonshine un kādas uzkodas lietot. Lai nākamajā rītā samazinātu paģiras un nepārslogotu kuņģi, ieteicams mēreni iekost, atteikties no pikanta un trekna ēdiena.

Produktu saraksts, ar kuriem nav ieteicams lietot moonshine, mazinās briesmīgās sekas pēc šādas laika pavadīšanas:

  • cūkgaļa;
  • sēnes;
  • liellopu gaļa;
  • pupiņas;
  • zirņi;
  • desa.

Šie pārtikas produkti satur olbaltumvielas, kuras ir grūti sagremot. Labāk ir izvēlēties pārtikas produktus, kas ir diurētiski, satur diētiskās šķiedras un pektīnu. Cūkgaļa un maize, augļi, sālīti un marinēti dārzeņi ir lieliski piemēroti. Pareizā moonshine uzkoda palīdzēs tam ātrāk izdalīties no ķermeņa, kā arī ēdieni būs vieglāk sagremojami. Tad no rīta jums nebūs galvassāpes, kuņģis vai aknas. Kad jums ir uzkodas, jūs dzerat vairāk, kā rezultātā notiek ķermeņa intoksikācija, tāpēc sekojiet līdzi dzēriena devām un izvēlieties pareizās uzkodas.

Kā iemīļot mājās gatavotu dzērienu ar dabīgiem produktiem

Moonshine uzlabošana ir process, kurā dzērienam pievieno dabiskas vielas un gatavus koncentrātus, kas tam piešķir jaunu garšu. Viņi padara to maigu un patīkamu ēst..

Neskatoties uz to, ka visbiežāk viņi konjaku mēģina izgatavot no moonshine, ir metodes, ar kuru palīdzību jūs varat pagatavot Tibetas tinktūru, Kalvadosu un pat elitāru viskiju. Galvenais ir nebaidīties no eksperimentiem un ievērot visus nepieciešamos ieteikumus.

Mēs uzstājam mājās, lai tas būtu patīkami dzert

Tinktūras sagatavošanas procesā, kad moonshine jau ir gatavs, nav nekas sarežģīts, pat iesācējs amatieris var ar to tikt galā. Galvenais ir pirmo reizi skaidri ievērot recepti, nenovirzīties no tās. Tad pēc degustācijas būs skaidrs, vai ir vērts veikt izmaiņas atbilstoši savai gaumei, un kuras no tām. Bet, tāpat kā jebkurā procesā, ir smalkumi, pieredzējuši moonshiners tos zina, taču viņi ne vienmēr steidz dalīties, un iegūtā produkta garša un kvalitāte bieži ir atkarīga no niansēm:

  • Mēnesi ir labāk filtrēt divreiz. Tas no tā noņem visas fuse eļļas, padarīs dzērienu tīru, atvieglos paģiras ļoti neobjektīvas degustācijas laikā un ļaus tinktūras komponentiem maksimāli atklāt to aromātu un garšu.
  • Jums ir jāuzstāj trauks diezgan siltā vietā, taču ieteicams to noņemt no tiešiem stariem. Ja tas nav iespējams, un trauki ar tinktūru ir caurspīdīgi, viņi to aptin ar papīru vai audumu.
  • Nav nepieciešams atvērt vāku pirms receptē norādītā laika un izmēģināt starpposma rezultātu. Svaiga gaisa pieplūdums var izraisīt oksidāciju, tinktūra mainīs krāsu vai garšu, smaržu.
  • Sastāvdaļas, kas norādītas receptē, nav jāsasmalcina. Pietiek, ja aprikozes sadala šķēlēs, atlikušos augļus sagriež apmēram 3–5 cm lielās tās pašas zāles šķēlēs..

  • Interesantas piezīmes var dot tinktūrai, ja augļus vispirms nedaudz cep cepeškrāsnī (ķirši, ķirši) vai kūpina (plūmes, bumbieri).
  • Periodiski krata trauku, kurā tiek pagatavots dzēriens..
  • Ja miziņa parādās receptē, jums tas jāķemmē ar rīvi, lai baltais slānis nenokļūtu dzērienā, pretējā gadījumā tas iegūs raksturīgu rūgtumu.
  • Ogu izvēles gadījumā moonshine stiprumam jābūt 60–70 °, jo tie izdala daudz sulas un atšķaida izejvielu..
  • Labāk vispirms ogas iesaldēt, un tikai pēc tam ļaut tām atkausēt, tāpēc tiks iegūta vairāk sulas, un galaprodukta krāsa, garša un aromāts būs piesātinātāki..
  • Liels salduma daudzums alkoholā apgrūtina dzeršanu, un šādi dzērieni ir mānīgi to apreibinošo īpašību dēļ..
  • Zāļu un pikantu receptēm oriģinālā moonshine optimālais stiprums - receptes 50-59 °.
  • Izmantojiet tikai kvalitatīvas izejvielas. Augļu un ogu tinktūru pagatavošanai nav iespējams ņemt bojātas, sapuvušas sastāvdaļas ar pelējumu.
  • Ogas, augļi un žāvēti augļi

    Pamatā saldāku tinktūru pagatavošanai tiek izmantotas dažādas ogas, augļi un žāvēti augļi, jo tie dzērienam piešķir tā garšu. Arī tinktūra ir obligāts cukura papildinājums. Šīs tinktūras, atšķirībā no augu tinktūrām, absolūti nav ārstniecisks dzēriens, taču tās ir lieliski piemērotas visiem svētkiem un priecēs jūs un jūsu viesus ar savu garšu..

    Visizplatītākās sastāvdaļas ir: mandarīns, avenes, āboli, ērkšķogas, dzērvenes, kazenes, pīlādži, citrons, smiltsērkšķi un zemenes. Tas ir, tas, kas ir diezgan pieejams jebkuram patērētājam.

    Kā aizpildīt mēnessērdzi

    Moonshine uzlabošanai ir daudz metožu. Bet ir vērts apstāties pie pārbaudītām receptēm..

    Ozola skaidas

    Bieži moonshine tiek uzlabots ar ozola skaidām, imitējot dzēriena novecošanos ozolkoka mucā.

    Lai izmantotu šo metodi, jums jāzina, kā sagatavot mikroshēmas:

    1. Mērcējiet ozola skaidas ūdenī 72 stundas.
    2. Ik pēc 8 stundām ir jāveic ūdens maiņa.
    3. Pēc 3 dienām mikroshēmas filtrē un vienu dienu ielej ar sodas un ūdens šķīdumu (1 ēd.k. L. uz 1 litru).
    4. Pēc 24 stundām mikroshēmas mazgā un vāra vismaz 30 minūtes.
    5. Pēc tam ozola skaidas žāvē.


    Iepriekš sagatavoti ozola koka skaidas uzlabos moonshine garšu..
    Čipsus pievieno moonshine ar ātrumu 3 grami uz litru dzēriena. Infūzijas laiks ir 3 nedēļas.

    Rieksti

    Jūs varat uzlabot dzērienu ar mandelēm, valriekstiem un priežu riekstiem. Arī ar tiem jūs varat izmantot valriekstu, aprikožu kauliņu un rozīņu starpsienas.

    Moonshine ar riekstiem pagatavošanas recepte ir vienkārša:

    1. Ņem 1 glāzi riekstu uz 1 litru moonshine.
    2. Pievienojiet 2 ēd.k. medus.
    3. 1-3 krustnagliņas.

    Stāvēšanas laiks ir 3-5 nedēļas.

    Šī metode ļaus jums pagatavot dzērienu ar konjaku. Galvenais ir izvēlēties labas kvalitātes riekstus.

    Ogas un augļi

    Izmantojot augļus un ogas, jūs varat pagatavot jebkura stipruma universālu dzērienu - ķiršu vai kazeņu tinktūru, brendiju, sidru, zemeņu dzērienu un daudz ko citu..

    Aveņu tinktūra tiek pagatavota pēc šādas receptes:

    1. 1,5 kg mizotas avenes.
    2. 1 litrs moonshine.
    3. 100-200 grami cukura.

    Mazgātas un žāvētas ogas piepilda ar cukuru un ielej ar moonshine. Tad trauku hermētiski noslēdz un atstāj stāvēt. Minimālais gatavošanas laiks ir 1 mēnesis. Maksimums - pusgads.


    No ogām un moonshine jūs varat pagatavot gardu ogu tinktūru.

    Tāpat šo recepti var pievienot moonshine un citām ogām un augļiem, un tos var droši sajaukt un palielināt to skaitu. Tikai izmēģinot un eksperimentējot, jūs varat izcelt perfektu produktu, kas būs piemērots jūsu gaumei un izturībai.

    Svarīgs. Pēc sagatavošanas šādas tinktūras jāfiltrē caur vairākiem marles slāņiem.

    Populāra ir arī recepte ar citronu. Lai to izdarītu, ņemiet 3-5 citronu mizu uz 3 litriem moonshine. Uzstājiet dzērienu vismaz 2 nedēļas.

    Dārzeņi, saknes un garšaugi

    Smalku dzērienu fani mēnessērdzienam pievieno melisu, timiānu, koriandru un citas garšvielas ar unikāliem aromātiem.

    Piparmētru tinktūru sagatavo šādi:

    1. 20 g piparmētru uz 1 litru moonshine.
    2. 3 g ingvera un 2 g kanēļa.
    3. 6 g kadiķu ogu un 10 g diļļu sēklu.
    4. 30–40 g cukura.
    5. Visas sastāvdaļas ielej ar moonshine, rūpīgi sajauc un cieši aizver ar vāku.

    Infūzijas laiks ir 2 nedēļas. Vislabāk ir izvēlēties tumšu, vēsu vietu. Pēc tam, kad ir beidzies moonshine, filtrē caur kokvilnas spilventiņiem vai marli.


    Daudzi moonshiners uzlabo dzēriena garšu ar dažādu garšvielu un garšvielu palīdzību..

    Kā padarīt moonshine?

    Moonshine kvalitāte tiek uzskatīta par galveno faktoru, un veiktie pasākumi ir vērsti tikai uz šī rādītāja uzlabošanu. Moonshiners izmanto dažādas metodes, kas var ietekmēt moonshine garšu, krāsu, smaržu un kvalitāti. Daži no tiem vienkārši "maskē" trūkumus, bet citi piešķir alkoholam derīgas īpašības.

    Visas tās vielas, kuras pēc garšas pievieno moonshine, iedala garšīgās un veselīgajās. Viņi padara alkoholu labāku, mainot tā krāsu, aromātu un garšu..

    Tātad, to, ko parasti izmanto mājās gatavota moonshine pagatavošanai?

    1. Zāles. Augu izcelsmes tinktūras ir neticami populāras, tās lieto kā zāles. Garšaugi pārsūta dzērienam ēteriskās eļļas, mainot tā īpašības. Bet diez vai garšaugus var attiecināt uz garšīgām piedevām. Uz to pamata pagatavotās tinktūras atšķaida ar ūdeni un tiek izmantotas kā papildu apstrāde.
    2. Augļi, ogas un rieksti. Moonshine izgatavošana, pamatojoties uz šiem komponentiem, palīdz uzlabot tā garšu, krāsu un aromātu. Dzēriens kļūst maigs un patīkams.
    3. Medus un propoliss. Biškopības produkti var būt labs pārsējs. Tiek uzskatīts, ka moonshine, kas izgatavots uz medus un propolisa, piemīt antibakteriālas īpašības. Palīdz ārstēt daudzas slimības.
    4. Dažādas garšvielas, piemēram, pipari un lauru lapa, muskatrieksts, koriandrs, kanēlis. Alkoholam varat pievienot dažus zirņus piparu, un labāk ir sajaukt vairākas garšvielas un iegūt lielisku destilāta garšvielu.
    5. Tēja un kafijas pupiņas. Kafijas aromāts var pārvērst banālu mēnessērdzi dzērienā, ko var saukt par elitāru vai dārgu. Bet tēja padarīs skaidru destilātu līdzīgu konjakam.
    6. Ozola skaidas, ozola miza. Šīs sastāvdaļas tiek pievienotas, ja vēlaties padarīt mājās gatavotu dzērienu līdzīgu viskijam vai konjakam. Jūs varat izmantot ne tikai ozola mizu, bet arī ciedra mizu, tai ir arī patīkams aromāts un to var izmantot kā pārsēju.
    7. Citrusaugļi. Citrona un apelsīna mizu var izmantot arī mājas dzēriena smaržas un garšas uzlabošanai. Tas tiek pievienots ne tikai šiem nolūkiem, tas palīdz nedaudz mainīt destilāta krāsu.

    Principā kā mēnesdienas pildījumu varat izmantot gandrīz visu, kas ir pa rokai.

    Alkohols, kas iepildīts saskaņā ar visiem noteikumiem, atšķiras no parastā mēneša. Nav asa smarža, un, patērējot, dzēriens nedeg. Pievienojiet tam skaistu zeltainu vai sarkanbrūnu nokrāsu, kas destilātam atgādina elitāru produktu.

    • atbrīvojiet moonshine no asa smaka;
    • padarīt to patīkamu un mīkstu pēc garšas;
    • dod dzērienam noteiktas īpašības;
    • piešķir destilātam neaizmirstamu aromātu.

    Lai no parastā moonshine iegūtu produktu, kam būs labas īpašības, jums vienkārši jāzina dažas vienkāršas receptes.

    Rafinēšana ar koncentrātu palīdzību

    Lai nedomātu par to, ko pievienot un kā sajaukt, kā arī netērētu laiku novecošanai, varat izmantot gatavus koncentrātus. Ar viņu palīdzību jūs varat iegūt augstas kvalitātes moonshine tikai dažu stundu laikā. Specializētajos veikalos varat iegādāties gatavus aromātiskus aromātiskus aromātus (brendija, viskija, konjaka utt. Pagatavošanai).

    Cēlu dzērienu pagatavošana, izmantojot koncentrātus, nozīmē vairākas iezīmes:

    1. Ievērojiet devu, kas norādīta uz iepakojuma..
    2. Nelietojiet moonshine, kura stiprums pārsniedz 60 grādus.
    3. Pērciet narkotikas tikai pie uzticamiem mazumtirgotājiem.

    Svarīgs. Dzēriena garša tiek pilnībā atklāta 2-3 dienas pēc pagatavošanas. Bet tas ir droši lietojams pēc dažām stundām.

    Lai būtu garšīgs

    Lai iegūtu labu garšu, jums jāizvēlas visi komponenti, kuriem ir aromātiska un aromatizējoša iedarbība. Patiešām, moonshine ir ļoti augsts alkohola saturs, kas noved pie tā, ka visi komponenti tiek absorbēti ļoti ātri un, ja kaut kas tiek sajaukts, tad to būs ārkārtīgi grūti salabot, var teikt, gandrīz neiespējami. Lai pilnībā atgrieztu garšas un aromātisko īpašību komponentus, vislabāk ir izturēt moonshine apmēram divas nedēļas.

    Ja jums steidzami jāiegūst moonshine tinktūra, tad to var izdarīt diezgan reāli. Lai to izdarītu, visi papildinājumi jāpalielina pusotru līdz divas reizes. Tinktūras laiku samazina līdz piecām dienām..

    Mainiet moonshine krāsu

    Daudziem moonshine cienītājiem ir savi noslēpumi, kā to apburt.

    Lai mainītu dzēriena krāsu un uzlabotu tā kvalitāti, varat izmantot šādus ieteikumus:

    1. Sadedzinātais cukurs palīdzēs padarīt moonshine konjaka krāsā.
      Citrusaugļu miziņa. Ar tās palīdzību tiek uzlabota ne tikai moonshine krāsa, bet arī tā garša. Citrons padara dzērienu gaiši zaļu, oranžu un mandarīnu - zeltainu. Uz 1 litru moonshine ielieciet mizu no viena augļa. Uzstāt 2 nedēļas.
    2. Tēja. Vienkāršu, melnu, vaļēju tēju ieliek moonshine ar ātrumu 1 ēd.k. l par 3 litriem dzēriena. Moonshine tiek infūzēts 5-7 dienas. Jo ilgāk dzēriens stāvē, jo intensīvāka krāsa. Tēja gandrīz neietekmē garšu. Lai dzērienam radītu “grodumu”, varat pievienot tēju ar dažādām garšām (bergamotes, avenes, krustnagliņas utt.).
    3. Karamele. Jūs varat piepildīt moonshine ar sadedzinātu cukuru. Tieši viņš dzērienam piešķir konjaka krāsu. Ēdamkaroti cukura izkausē uz uguns un pievieno moonshine (1 litrs).
    4. Žāvētas plūmes Par 1 litru moonshine būs nepieciešami 40 grami žāvētu plūmju. Žāvētus un tīrus augļus ielej ar alkoholisko dzērienu un atstāj 2 nedēļas.

    Mēs izgatavojam moonshine: receptes

    Vienkārša recepte, kas palīdzēs mājās gatavotu destilātu pārvērst tinktūrā, nozīmē, ka vērmeles izmanto kā pārsēju. Lai pagatavotu dzērienu, jums vajadzīgas šādas sastāvdaļas:

    1. 60–70 grami vērmeles.
    2. 30–35 grami anīsa.
    3. 30 grami fenheļa (varat izmantot žāvētu produktu, ko pārdod aptiekā).
    4. 30–35 grami kalmju.
    5. 10 grami svaigu vai žāvētu diļļu.
    6. 10 grami pētersīļu.
    7. 20 ml anīsa eļļas.
    8. 1-1,5 litri moonshine.

    Tinktūru sagatavošanas procesu var saukt par standarta. Mēs piepildām visas pārsēja sastāvdaļas stikla burkā un rūpīgi sajaucam tos ar karoti vai koka lāpstiņu. Labi sajaucot visas sastāvdaļas, ielej tos ar spirtu.

    Vēlreiz sajauciet brūvējumu, aizveriet to ar ciešu vāku un nosūtiet to 14 dienas tumšā vietā. Pēc 2 nedēļām tinktūra jāfiltrē. Vienkārši izlejiet destilātu caur marli vai biezu drāniņu, pudelējiet to un atdzesējiet. Pēc 2-3 dienām jūs varat dzert tinktūru, šajā laikā tā garša un aromāts stabilizējas. Alkohols no tā iegūs.

    Kā mērci varat izmantot parasto tēju. Tikai neizmantojiet tam tējas maisiņus. Labāk ir dot priekšroku lielu lapu tējai. Jūs varat vienkārši ievietot 2-3 ēdamk burkā. tējkarotes tējas, sajauc to ar sauju ozola mizas un 10 gramiem medus. Un pēc tam visus komponentus ielej ar spirtu.

    Produkts būs gatavs lietošanai apmēram 10–12 dienu laikā. Jūs varat ļaut moonshine stāvēt nedaudz ilgāk. Tas noteikti nebūs sliktāks. Pirms lietošanas destilātu izkāš un atdzesē. Šādu dzērienu labāk dzert ar citronu un šokolādi. Tam ir zināma līdzība ar konjaku.

    Alkohols var būt atšķirīgs, visa atšķirība slēpjas izejvielās, kuras izmanto misas pagatavošanai alus pagatavošanai. Pieņemsim, ka kā mērci moonshine, kas izgatavots, pamatojoties uz graudu misu, jūs varat izmantot kviešus.

    Gatavam produktam pievieno nedaudz graudu un nedaudz medus, burtiski 1 karote. Mēnesskrānu rūpīgi sajauc un ievieto tumšā vietā. Šis pārsējs ne tikai mainīs destilāta garšu, bet arī padarīs to stiprāku.

    Konjaka recepte, izmantojot interesantu mērci:

    • Krustnagliņas, 5-6 zari.
    • 10 zirņi zirņu.
    • Medus vai cukurs - 1 ēd.k. karote.
    • 1 ēd.k. tējas karote.
    • Maz kafijas pupiņu.
    • Koriandrs un muskatrieksts uz naža gala.
    • Ozola miza - 30 grami.
    • 5 valriekstu starpsienas.
    • 2 lauru lapas.
    • Kaisle no 1 citrona.
    • 1-1,5 litri moonshine.

    Komponenti tiek sajaukti stikla burkā, piepildīts ar moonshine un nosūtīts uz tumšu vietu, iepriekš aizvērtu ar ciešu vāku.

    Dzērienu var dzert apmēram pēc 14 dienām, bet konjaks ir jānogaršo, nosakot tā gatavības pakāpi, pamatojoties uz individuālajām vēlmēm. Pirms dzeršanas alkoholu izlaiž caur marles filtru un atdzesē..

    Ir arī citas degvielas uzpildes stacijas, kas palīdzēs mainīt ne tikai alkohola garšu, bet arī tā stiprumu.

    Cukura misas recepte

    1. Proporciju aprēķins. Pirmkārt, mēs nosakām moonshine daudzumu, kas nepieciešams izejā. Mājās no 1 kg cukura iegūst 1,1-1,2 litrus moonshine ar stiprumu 40 grādi. Bet aprēķinos es iesaku palielināt sastāvdaļu skaitu par 10-15%, jo dažādu iemeslu dēļ (temperatūra, izejvielu kvalitāte, nepareiza destilācija) faktiskā raža vienmēr ir mazāka par teorētisko, salīdzinot ar šo vērtību.

    Par 1 kg cukura pievieno: 4 litrus ūdens (plus vēl 0,5 litrus, ja tiek veikta apgriešana) un 100 gramus presēta rauga vai 20 gramus sausa.

    2. Invertcukurs. Ar ļoti sarežģītu nosaukumu attiecas uz parastā cukura sīrupa ar citronskābi pagatavošanu. Fakts ir tāds, ka fermentācijas laikā raugs vispirms sadala cukuru vienkāršos monosaharīdos - glikozē ar fruktozi, un tikai pēc tam tos pārstrādā spirtā. Sildīšana nogalina arī patogēnus uz cukura virsmas, kas gaida labvēlīgākus apstākļus reprodukcijai (temperatūra un mitrums). Braga kaitīgo mikrobu aktivizēšana nav vēlama, jo tā var negatīvi ietekmēt smaržu.

    Apgrieztais moonshine cukurs fermentējas ātrāk un labāk garšo. Lai arī inversijas stadija tiek uzskatīta par neobligātu, un lielākajā daļā recepšu tiek ierosināts cukuru izšķīdināt tikai siltā ūdenī, es iesaku jums joprojām vārīt sīrupu.

    Lai invertētu cukuru misai, jums jāveic šādas darbības:

    1. Sildiet 3 litrus ūdens līdz 70-80 ° C temperatūrai lielā pannā.
    2. Ielejiet cukuru (6 kg) un lēnām samaisiet līdz gludai..
    3. Uzkarsē sīrupu līdz vārīšanās temperatūrai, vāriet 10 minūtes, noņemot putas no virsmas.
    4. Ļoti lēnām ielejiet citronskābi (25 gramus) (parādīsies daudz putu), samaziniet ugunsgrēku uz plīts līdz minimumam.
    5. Aizveriet pannu ar vāku, vāriet 60 minūtes.


    Gatavs sīrups
    3. Ūdens sagatavošana. Ļoti svarīgs posms, kura laikā lielā mērā veidojas galaprodukta garša. Ūdens biezenim jāatbilst higiēnas standartiem, tam nav krāsas, bez garšas un bez smaržas.

    Pirms cukura moonshine pagatavošanas es iesaku 1-2 dienas aizstāvēt krāna ūdeni. Sakarā ar to tiek samazināta stīvums, un apakšā nogulsnējas kaitīgi piemaisījumi. Pēc nostādināšanas nogulšņus iztukšo caur plānu mēģeni.

    Uzmanību! Moonshine nedrīkst vārīt vai destilēt, jo tas novedīs pie skābekļa zuduma, kas raugam nepieciešams raudzēšanai..

    4. Sastāvdaļu sajaukšana. 2. posmā sagatavoto sīrupu ielej fermentācijas tvertnē, pievieno aukstu ūdeni (24 litrus). Ja tiek izmantots neinvertēts cukurs, enerģiski maisot, izšķīdina to siltā ūdenī. Abos gadījumos optimālā gatavā maisījuma temperatūra ir 27-30 ° C.

    Tvertni nedrīkst piepildīt vairāk kā ¾ no tilpuma; pretējā gadījumā aktīvās putošanas laikā misa var pārplūst pāri malām, un jums būs jāsavāc produkts ar specifisku smaržu uz grīdas.

    5. Rauga ieviešana. Presēto raugu var pievienot tieši traukā, iepriekš samaisot ar tīrām rokām. Bet tomēr labāk vispirms izšķīdināt briketi nelielā daudzumā sagatavotās misas (ūdens un cukura), pārklāt un pagaidīt, līdz parādās putas. Tas parasti ilgst 5-10 minūtes..

    Pirms pievienošanas misai, iepriekš jāaktivizē sausais raugs. Lai to izdarītu, ir pietiekami skaidri ievērot instrukcijas uz maisa. Vairumā gadījumu vārītu ūdeni atdzesē līdz 32-36 ° C, ielej pareizo sausā rauga daudzumu, pārklāj un trauku iesaiņo biezā drānā vai ieliek siltā vietā, lai uzturētu stabilu temperatūru. Pēc 20-40 minūtēm uz virsmas parādīsies vienmērīgs putu vāciņš. Tas nozīmē, ka misai var pievienot atšķaidītu sauso raugu..

    Izmantojot maizes raugu, dažreiz sākas aktīva putošana, kas pārsniedz jaudu. Kā misas putu noņemšanas līdzekli es iesaku izmantot drupinātu pusi no sausā veikala sīkdatnēm vai 10-20 ml augu eļļas. Šo produktu pievienošana neietekmēs moonshine kvalitāti..

    Videoklipā parādīta misas iestatīšanas metode, nepārvēršot cukuru ar hidrona moduli 1: 4.

    6. Fermentācija. Uz pudeles ar Braga uzstādiet ūdens blīvējumu un pārvietojiet to telpā ar stabilu temperatūru 26-31 ° C (tas ir ļoti svarīgi normālai rauga attīstībai). Apgrieztā cukura biezenī ir patīkama karameļu smarža, kas nesabojā gaisu.

    Lai uzturētu temperatūras režīmu, pārklājiet trauku ar segām vai kažokiem, izolējiet ar ēkas siltumizolācijas materiāliem vai uzstādiet akvārija sildītājus ar termiskās kontroles sistēmu. Fermentācija ilgst no 3 līdz 10 dienām (parasti 4–7). Ik pēc 12-16 stundām es iesaku kratīt misu 45-60 sekundes, nenoņemot ūdens blīvējumu. Kratīšanas dēļ ogļskābā gāze iztvaiko, kas traucē normālu rauga darbību.

    Cukura misas gatavības destilācijai pazīmes:

    • rūgta garša (visu cukuru raugs pārstrādā spirtā);
    • oglekļa dioksīda izmeši ir pārtraukti (ūdens blīvējums nelīst);
    • misas augšējie slāņi izgaismojās, un apakšā parādījās nogulsnes;
    • šņukstēšana apstājās;
    • tu smaržo alkoholu;
    • brah atvestais mačs turpina degt.

    Izmantojiet zīmes vispusīgi, jums vienlaikus ir nepieciešami vismaz 2-3, pretējā gadījumā ir viegli kļūdīties. Piemēram, pārmērīgs cukura daudzums noved pie tā, ka raugs mirst, pirms viņi var visu pārstrādāt. Lielākā daļa rauga “aizmieg” ar alkohola koncentrāciju virs 12%, tāpēc pat gatava misa paliks salda.

    7. Gāzu atdalīšana un noskaidrošana. Pareiza moonshine izgatavošana nav iedomājama bez šī posma. Ir pienācis laiks noņemt cukura biezeni no rauga nogulsnēm, caur cauruli to ielejot lielā pannā, pēc tam sasildīt līdz 50 ° C. Augsta temperatūra nogalina rauga atlikumus un veicina oglekļa dioksīda izdalīšanos no šķidruma.

    Ielejiet degazēto misu atpakaļ pudelē un apgaismojiet ar bentonītu (vēlams) - dabisko balto mālu, kas tiek pārdots maisos un kā kaķu pildvielas sastāvdaļa. Pārbaudīti zīmoli (publikācijas laikā): “Pi-Pi-Bent”, “WC Closet Cat”, “Kotyara”.

    Uzmanību! Izvēloties balto mālu, pārliecinieties, vai kompozīcijā nav aromātisku piedevu, kas neatgriezeniski sabojās mājas brūvējumu. Arī pirms noskaidrošanas fermentācijai vajadzētu pilnībā izbeigties, pretējā gadījumā metode nedarbosies.

    Lai atvieglotu 20 litru misu, jums kafijas dzirnaviņās jāsamaļ 2–3 ēdamkarotes bentonīta un jāizšķīdina 250 ml silta ūdens. Pēc tam samaisiet un pagaidiet, līdz māls pārvēršas biezā masā, kas atgādina tauku skābo krējumu. Tas ilgst 10-15 minūtes.

    Pievienojiet misai bentonītu, cieši aizveriet trauku un intensīvi krata vairākas minūtes. Pēc tam atstājiet misu 15-30 stundas vienu pašu, pēc tam jūs varat sākt destilāciju.

    Dūņas nevar ielej kanalizācijā, tur var parādīties cementa aizbāžņi, kurus pēc tam ir grūti novērst.

    Izmantojot bentonītu, tiek noņemti svešie piemaisījumi, kas fermentācijas laikā nav nokrišņi. Tā rezultātā misā izzūd nepatīkama rauga smaka, un izraidīto moonshine ir daudz vieglāk notīrīt, jo māls noņem lielāko daļu kaitīgo vielu.

    Lamināts

    Šis kokteilis izskatās izsmalcināts un tiek dzerts ar prieku. Mums būs nepieciešams (deva ir norādīta vienai porcijai, tāpēc tā jāreizina ar cilvēku skaitu):

    • biezs ķiršu šķidrums - 20 ml;
    • 70 ml dubultā destilāta;
    • svaigi spiesta apelsīnu sula ar mīkstumu - 70 ml;
    • 30 ml deserta sarkanvīna;
    • ledus (sasmalcināts vai sagriezts kubiņos).

    Ielejiet ledu plašā pārslēgšanas slēdzī. Viegli ielejiet tur ķiršu šķidrumu, pēc tam trauku piepildiet ar moonshine, apelsīnu sulu ar mīkstumu un virsū vīnu. Viss jādara piesardzīgi (tas nāk ar pieredzi), lai tiktu saglabāti neaizskaramie slāņi. Mēs pasniedzam glāzes ar caurulēm.

    Elites nektārs

    Līdzīgs kokteilis patiks daudziem.

    • apelsīnu sula (vēlams dabiska) - 2 daļas;
    • Moonshine - 1 daļa;
    • “Padomju šampanietis” - 1 daļa;
    • konservēti ananāsu gredzeni, smalki sagriezti vai biezeni - 1 daļa;
    • nedaudz citrona miziņas un ledus;
    • pievieno karoti cukura.

    Visu kārtīgi sakratiet un ielejiet glāzēs, dekorējot tos ar citrona šķēlītēm. Dzert mazos malciņos. Vislabāk ir pagatavot dzērienu lielos daudzumos uzreiz, jo tas ir ārkārtīgi populārs jebkurā ballītē.

    Aveņu kokteilis

    Moonshine, šādā veidā apburts, iepriecinās skaisto cilvēces pusi. Mums būs nepieciešams:

    • puslitrs laba destilāta;
    • glāze mājās gatavotu aveņu dzēriena;
    • glāze aveņu sulas.

    Avenes var aizstāt ar zemenēm - arī ļoti garšīgas. Sajauc visas sastāvdaļas kratītājā. Sasmalcināta ledus pievienošana ir plus. Martini glāzēs tiek pasniegts kokteilis ar mēnesi. Rotā ar piparmētru, apelsīna, citrona vai laima šķēlītēm. Jūs varat ievietot kokteiļu ķiršu. Tas ir piedzēries viegli un dabiski, garšas maigums perfekti neitralizē brūnos mēnessērdzības aromātus.

    Mežonīgais Mojito

    Vēl viena variācija, kas padarīs ballīti neaizmirstamu. Lieliska alternatīva populārajam “Mojito”, kuru dievina daudzas sievietes. Un īstais krievu macho, kuru iesaukuši viņam par "Mojitovka".

    1. Mēs ņemam tikai augstas kvalitātes destilātu - 1 litru.
    2. Kaļķi un to miziņa - 4 gab.
    3. Līdz 20 gabaliņiem (var būt vairāk) svaigu piparmētru lapu.
    4. Nedaudz cukura sīrupa pēc garšas (galvenokārt dāmām).
    5. Vēlamie ledus gabaliņi.

    Neaizmirstiet kokteiļu tūbiņas, un šeit ir gatavs vēl viens ugunīgās ballītes šedevrs!

    Klasiskais Ruff

    Dažu garu cienītāju padomju tradīcijas joprojām tiek ievērotas. Daudzi cilvēki zina, ka vislabākais “Ruff” kokteilis tiek iegūts tieši ar moonshine piedalīšanos, kur dzēriena garša ir visspilgtākā salīdzinājumā ar, piemēram, degvīnu. Tātad, mēs ņemam krūzi (0,5 l) laba blīva alus, mēreni atdzesētu un ar spilgtu, apiņu garšu. Tagad šādiem dzērieniem ir daudz iespēju. Vislabāk ir piemērots tā saucamais dzīvais alus. Mēs ielej 50 ml un pievieno tur tādu pašu moonshine daudzumu. Mēs dzeram mazos malciņos. Nav nepieciešams mest ledu, kā arī nevajadzīgi izmantot salmu.