Ko es varu ēst ar gastrītu??

2016. gada 15. novembris, 8:24 1 Komentārs 21 525

Tāda slimība kā gastrīts mūsdienās kļūst arvien izplatītāka kuņģa slimība. Ātrās atveseļošanās atslēga ir gastrīta uzturs, kam jāpievērš lielāka uzmanība un jāievēro noteikta norma un grafiks. Kādi pārtikas produkti un šķidrumi ir pieņemami lietošanai, un ko nevajadzētu ēst ar gastrītu?

Pareizas uztura principi gastrīta gadījumā

Kā ēst ar gastrītu un kādi svarīgi uztura noteikumi jāņem vērā, ir aprakstīts zemāk:

  1. Diēta un diēta. Jums vajadzētu pieradināt sevi ēst savlaicīgi, pilnībā ēst ik pēc 3-4 stundām. Starp ēdienreizēm ir jāatsaka uzkodas (ja tas nedarbojas, ēdiet zemesriekstus vai krekerus), neēdiet naktī. Kā diētu varat izmēģināt daļējas vai atsevišķas ēdienreizes. Šie vienkāršie ieteikumi palīdzēs novērst gastrīta simptomus: atraugas, sāpes un diskomfortu vēderā..
  2. Atbilstība pasākumam. Ne tikai ar gastrītu, bet arī ikdienas dzīvē cilvēkam vajadzētu būt noteiktam mēram, ēdot ēdienu. Jums pašam jānosaka, cik daudz jums jāēd, lai pēc ēšanas būtu jūtams neliels izsalkums.
  3. Rūpīgi košļājot. Apstrāde un asimilācija prasīs ievērojami mazāk laika, ja ēdiens iekļūst kuņģī labi samaltā stāvoklī.
  4. Produktu daudzveidība. Ēšana no dažādiem kaloriju un barības produktiem nav vēlama. Tabula ar produktu glikēmisko indeksu palīdzēs kompetenti dažādot uzturu.
  5. Atpūta pēc sātīgām vakariņām ir nepieciešama ar biežu grēmas. Ieteicams pusstundu apgulties, paskatīties žurnālu vai izlasīt grāmatu.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Atļauto produktu saraksts

Gastrīts ir divu veidu: ar paaugstinātu skābumu un ar samazinātu. Palielinoties skābumam, ir jānovirza pārtikas ietekme uz skābju pārpalikumu neitralizāciju, kas atvieglos kuņģa darbību. Ar zemu skābumu pārtikai vajadzētu palielināt sālsskābes saturu. Abiem veidiem pareiza gastrīta uzturā ēdienkartē jāiekļauj šāda pārtika: veselīga labība, zema tauku satura gaļa, piena produkti ar zemu tauku saturu, piemēram, skābs krējums un biezpiens, ienīsti vistas gaļa, augļi un ogas (avokado, ananāsi, mellenes un citas bezskābes ogas) ), krekeri un zefīri deserta pagatavošanai.

Dzīvnieku izcelsme

Ar gastrītu ir atļauts ēst liesu gaļu - teļa gaļu, vistas krūtiņu, tītaru, trušu gaļu. Ar to jūs varat pagatavot jebko, it īpaši kotletes no trušu gaļas vai tvaicētas vistas kotletes. Gaļas ēdienus vajadzētu ēst lēnām un kārtīgi sakošļājot, jo to joprojām uzskata par “smagu” ēdienu. No zivīm (jūrā un upē) jūs varat ēst tādas šķirnes ar zemu tauku saturu kā mencas, plekstes, heks, putasu, safrāna mencas, līdakas. Ieteicams to ēst vārītā vai tvaicētā veidā, nesālīt stipri sāli un nepakļauties, pievienojot dažādas garšvielas. No zivju delikatesēm jūs varat ēst sarkanos ikrus un vārītas garneles. Garnelēs ir daudz olbaltumvielu un vitamīnu..

Graudaugi un graudaugi no tiem

Jūs varat ēst jebkuru putru - auzu, griķu, prosa, rīsus. Īpaši svarīgi tos ēst brokastīs, tikai tos vajadzētu pagatavot diezgan ilgi, lai tie kļūtu vārīti un mīksti. Jūs nevarat ēst tūlītējus graudaugus un granolu, jo tie nesatur vitamīnus. Centieties iegādāties tikai augstas kvalitātes un svaigus produktus, lai tie būtu labvēlīgi diētai.

Dārzeņi un augļi

Diētai pret gastrītu jābūt ne tikai barojošai, bet arī garšīgai. Augļi ir tā galvenā sastāvdaļa. Piemēram, banāni satur daudz šķiedrvielu, kuras zarnas var viegli absorbēt. Savā sastāvā viņiem ir daudz vitamīnu un barības vielu cilvēka ķermenim. Daži uztura speciālisti neiesaka ēst banānus, citi to atļauj. Viņiem, piemērojot uzturu, būs pareizi ievērot šo pasākumu.

Āboli tiek uzskatīti par ārstnieciskiem līdzekļiem pret gastrītu, un no tiem gatavoti kartupeļu biezeni ir piemēroti pat zīdaiņiem, kuri vēl nav sasnieguši viena gada vecumu. Vienīgais ar gastrītu ar augstu skābumu nav ēst skābas ābolu šķirnes, bet, kad tas ir zems, gluži pretēji, jums vajadzētu izvēlēties skābas šķirnes (starp tām ir arī zaļās). Terapeitiskai uzturam ar gastrītu piemērots: arbūzs, avokado, plūme bez mizas, bumbieri. No ogām jūs varat mellenes, zemenes, jāņogas, avenes.

No visas dārzeņu šķirnes jūs varat ēst bezskābus tomātus, mizotus gurķus, kartupeļus, bietes, burkānus, zirņus. Redīsi ir atļauti slimības remisijā. Hroniska gastrīta gadījumā ir lietderīgi ēst: ķirbi, cukini, kukurūzu, brokoļus. Lēcas un brokoļi ir labākais ēdiens un neaizstājami dārzeņi gastrīta ārstēšanai. Tie ir bagāti ar antioksidantiem, kuriem ir terapeitisks efekts kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, tie novērš slimību simptomus un pat novērš vēža risku. No zaļumiem ļoti noderīgi ir spināti, salāti un dilles.Dilles un salātus izmanto gremošanas sistēmas iekaisumam. No izmantotajām garšvielām kanēlis, lauru lapa, baziliks. Lauru lapu var izmantot, lai pagatavotu novārījumus kuņģim, un, ja kanēli lietojat kombinācijā ar lauru lapu, jūs iegūstat lielisku instrumentu gremošanas uzlabošanai..

Ko neēst?

Ar paaugstinātu un pazeminātu kuņģa skābumu, ar akūtu un hronisku gastrītu parasti ir jāievēro ierobežojumi un aizliegumi ēst šādus produktus un ēdienus:

  • Baltā kviešu maize, sviesta maizītes.
  • Daži rupjas graudaugu veidi (mieži, prosa, pākšaugi - pupas, zirņi) un granola. Pupas un zirņus nedrīkst ēst veselus.
  • Bagātīgs gaļas un zivju buljons, sēņu zupa, sablendēta gaļa.
  • Taukaina gaļa, tauki, kūpināta desa, jēlas desas, liellopa aknas un citi subprodukti.
  • Sālītas un marinētas zivis, gaļas un zivju konservi.
  • Piens un daži piena produkti (mājās gatavots skābs krējums un biezpiens, siers).
  • Šādi dārzeņi ir redīsi (slimības saasināšanai), skābenes, redīsi, sīpoli un ķiploki. Skābenes nav iespējamas tikai ar gastrītu ar augstu skābumu.
  • Konditorejas izstrādājumi - šokolāde, kūkas, sviesta cepumi, pārējais ir dažādi saldumi.
  • Svaigi augļi - melone, vīnogas; skābās ogas.
  • Kaitīgi gāzēti dzērieni - kvass, alus; tēja ar citronu; krāna ūdens.
  • Pikantās un sāļās garšvielas, majonēze un mērces.
  • Neapstrādātas un ceptas olas.
Atpakaļ uz satura rādītāju

Pārtikas izvēle un ēdiena gatavošana

Ar gastrītu un citām kuņģa slimībām, izvēloties produktus ēdiena gatavošanai, jums jāsāk no noteiktā uztura, atļautajiem un aizliegtajiem ēdieniem. Jebkurā gadījumā uzturam jābūt pilnīgam un daudzveidīgam. Traukus galvenokārt gatavo vārītus, tvaicētus, sautētus ar zemu sāls un garšvielu saturu. Kā garšvielu izmantojiet lauru lapu. Piemērotas brokastīm: vīngardene ar tvaika pīrādziņu un dzēriens - zaļā tēja ar medu. Pusdienu ēdienkartē ietilpst: viegla zupa, skvoša ikri, vinaigrette, ābolu sula. Vakariņas sastāvēs no šādiem ēdieniem: vārītiem kartupeļiem, tītara aknām, cepta ābola un kakao ar pienu. Kā uzkodu starp ēdienreizēm varat izmantot zemesriekstus - tie ir barojoši un augstas kalorijas, no saldajiem - zefīri.

Gastrīta šķidrumi

Ar gastrītu ar augstu skābumu var dzert bezskābes augļu un dārzeņu sulas (ābolu, tomātu, persiku, ķirbju, ananāsu sulas). Ir stingri aizliegta citronu tēja, skābi apelsīnu, dzērveņu un vīnogu sulas. Ārstēšanai izmanto sulu no kāpostiem un kartupeļiem, tām piemīt čūlas dziedinošās īpašības. Ar biežām grēmām visi šķidrumi jādzer siltā veidā, nekādā gadījumā saaukstēšanās gadījumā.

No dzērieniem ir pieļaujams lietot: negāzēts negāzēts ūdens, vāja tēja, vislabāk zaļā krāsa. Nav atļauta kafija, stipra melnā tēja, vienkāršs krāna ūdens. Ar zemu skābuma gastrītu jūs varat dzert sulas, vāju kafiju un kakao, pievienojot vājpienu. Kas attiecas uz alkoholu (alu, degvīnu, vīnu), tas ir kontrindicēts jebkura veida gastrīta gadījumā, jo tas izraisa smagu kuņģa gļotādas kairinājumu un saasina iekaisuma procesu. No visa iepriekšminētā var secināt, ka uzturs, veselīgs uzturs un alkohola aizliegums palīdzēs izārstēt gastrītu un citas gremošanas trakta slimības.

Aizliegti ēdieni no gastrīta

Šīs kaites ārstēšanā galvenā loma ir gastrīta diētai. Diemžēl daudzi pacienti nenāk pie veiksmīgas ārstēšanas pabeigšanas, jo viņi nezina, ka nevajadzētu ēst ar kuņģa gastrītu. Bieži vien šī iemesla dēļ akūtais process notiek hroniski un provocē nopietnu komplikāciju attīstību.

Vispārīgas uztura pamatnostādnes

Vispārīgus padomus par uzturu sniedz tikai ārstējošais ārsts. Kopumā šīs kaites ārstēšanā var atšķirt šādus vispārīgus uztura noteikumus:

  • kuņģa gļotādas mehāniska saudzēšana. Šis princips nozīmē aizliegumu izmantot produktus ar rupjām šķiedrām, lieliem jebkura izstrādājuma gabaliem, kas tiks ilgstoši sagremoti. Šim nolūkam neēdiet kliju maizi, gaļu ar gremojošām šķiedrām. Visu ēdienu konsistence ir biezenī, krēmīga, pusšķidra, viendabīga;
  • ķīmiski saudzējoša pārtika: tādas pārtikas izslēgšana, kas kairina kuņģa gļotādu. Tas ietver kūpinātu gaļu, taukus saturošus ēdienus, marinētus ēdienus, pikantus ēdienus. Garšvielu pārpilnība ir aizliegta;
  • gļotādas termiskā saudzēšana: visam ēdienam jābūt siltam, pārāk karstam ēdienam (tas papildus ievaino iekaisušo gļotādu) un aukstam ēdienam (tas kuņģī stagnēs ilgāk nekā parasti);
  • pārtikai jābūt regulārai: neļauj pārēsties vai, tieši otrādi, ilgstoši badoties;
  • porcijām jābūt mazām. Tā vietā, lai samazinātu vienreizējo ēdamo ēdienu daudzumu, jums jāpalielina ēdienu skaits. Optimālais ēšanas biežums ir 5-6 reizes dienā;
  • jums jāatceras, ka naktī nevar ēst. Pēdējai maltītei vajadzētu notikt ne vēlāk kā 2 stundas pirms gulētiešanas.

Aizliegti ēdieni akūta gastrīta gadījumā

Akūta gastrīta gadījumā ir ievērojami paplašināts to, ko nevarat ēst, saraksts. Šajā periodā pacientam ieteicami galvenokārt vienaldzīgi produkti, kas darbojas uz gļotādas apvalka un neizraisa to papildus kairinājumu.

Gastrīta gadījumā akūtā periodā tas ir stingri aizliegts:

  • cepti, taukaini un pikanti ēdieni;
  • šokolāde;
  • gāzētie dzērieni;
  • alkoholiskie dzērieni;
  • absolūti visi saldumi;
  • maizes izstrādājumi, īpaši svaigi cepti izstrādājumi. Krekeri ar mērenību ir atļauti. Kāpēc svaiga cepšana ir kaitīga? Tas stimulē fermentācijas procesus kuņģī. Tātad pacientam tiks traucēta vēdera uzpūšanās un atraugas;
  • saglabāšana;
  • kafija, stiprā tēja;
  • kakao;
  • cietais siers;
  • dažādi marinēti ēdieni;
  • mērces.

Runājot par slimības hroniskumu, šeit diētiskajam ēdienam būs savas atšķirības un iezīmes. Kopumā uzturs ir mīkstāks aizliegto pārtikas produktu sastāvā. No stingri aizliegtajiem var saukt alkoholu (īpaši šampanieti, dzirkstošo vīnu un dažādus kokteiļus, alu) un gāzētu krāsainu ūdeni, kafiju. Ar piesardzību ir vērts dzert ogu augļu dzērienus (dažām ogām ir izteikta skābes reakcija un tās var izraisīt paasinājumu), sulas (citrusaugļu sulas ir pilnībā jāizslēdz). Remisijas periodā ir atļautas garšvielas, taču to saturs produktos ir jāierobežo. Ieteicams lietot minimālu daudzumu no tiem: sāli, nedaudz piparu. Atšķirībā no akūtā perioda, slimības izzušanas fāzē, pārtiku nevar mehāniski sasmalcināt (bet tomēr nav vērts patērēt lielus ēdiena gabalus), trauki var iegūt biezāku konsistenci..

Aizliegti ēdieni gastrīta gadījumā ar zemu skābumu

Šis kaites veids nozīmē tādu ēdienu ieviešanu uzturā, kas stimulēs kuņģa sulas sekrēciju. Tiek parādīts aizliegto pārtikas produktu saraksts slimības remisijas gadījumā. Ja notiek saasināšanās, to labo ar stingrāku atļauto produktu kontroli..

Hroniska gastrīta gadījumā ar samazinātu kuņģa skābi veidojošo funkciju nav vēlams lietot:

  • cietie sieri;
  • cepti ēdieni;
  • makaroni, maizes izstrādājumi (veicina pārtikas stagnāciju kuņģī un fermentācijas un gāzu veidošanās procesu);
  • gaļas un zivju konservi;
  • no augļiem, avenēm, ērkšķogām un sarkanajām jāņogām ir kontrindicēts;
  • šokolāde (tāpat kā citi saldumi, kavē kuņģa sulas ražošanu);
  • alkohols;
  • kvass un citi gāzētie dzērieni, kā arī saldais ūdens. Kā izņēmums var parādīties nedaudz vai negāzēts minerālūdens, taču tas jādzer arī saskaņā ar ārstēšanas shēmām. Nekontrolēta tā lietošana var izraisīt arī slimības saasināšanos;
  • nevajadzētu ēst piena, zirņu un pupiņu zupas, kā arī pupiņas un zirņus.

Aizliegti pārtikas produkti ar gastrītu ar augstu skābumu

Hroniska gastrīta gadījumā ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu (hiperacīds) uzturā ir nepieciešams iekļaut pH līmeni pazeminošu. Kas attiecas uz sulām un augļiem, ir jāierobežo to lietošana, taču pilnīga to noraidīšana nav nepieciešama. Kādi produkti nav vēlami ēst ar hiperacīdo kuņģa gastrītu - ir aprakstīti zemāk:

  • sīpoli, ķiploki, dilles un fenhelis;
  • marinēti dārzeņi (noved pie fermentācijas);
  • cepts ēdiens;
  • pienskābes produkti (tiem ir skāba vide, kā rezultātā tie paaugstina pH līmeni kuņģī un var izraisīt gastrīta saasinājumu);
  • pirmie skābie ēdieni - borščs, kāpostu zupa;
  • šokolāde;
  • kūpināta gaļa, taukaina gaļa un zivis;
  • konservēti produkti;
  • žāvēti augļi;
  • olas jebkurā formā;
  • jebkādi saldumi;
  • alkohols;
  • gāzētie dzērieni un minerālūdeņi (tie palielina kuņģa sulas ražošanas līmeni dziedzeros).

Hroniska gastrīta gadījumā ar normālu skābumu galvenokārt jāizvairās no trekniem, ceptiem, pikantiem, kūpinātiem ēdieniem. Šokolādi var patērēt neregulāri, bet ne vairāk kā dažus gabaliņus.

Galvenais uzturs gastrīta noteikumos ir atbilstība jebkura pārtikas produkta lietošanai.

Diēta pret gastrītu

Vispārīgi noteikumi

Gremošanas slimības pieaugušo saslimstības struktūrā ieņem trešo vietu.

Hronisks gastrīts attīstās kļūdu dēļ uzturā (ēdot slikti sakošļātu pārtiku, rupju un ļoti pikantu), Helicobacter pylori, žultsskābju klātbūtni kuņģa saturā, ilgstošu psiholoģisko stresu, arodslimību, smēķēšanas un alkohola lietošanas dēļ. Pašlaik "hronisks gastrīts" tiek uzskatīts par jēdzienu, kas ietver iekaisuma un distrofiskas izmaiņas kuņģa gļotādā. Praksē hroniska gastroduodenīta diagnoze tiek veikta ar endoskopisku izmeklēšanu.

Tās galvenās formas ir virspusējas (katarālas) un atrofiskas. Šī atdalīšana nozīmē dziedzeru saglabāšanu vai zaudēšanu, kuriem ir funkcionāla nozīme. Vairākās klasifikācijās ietilpst starpposma forma - subatrofiska, kas nozīmē dziedzeru atrofiju.

Atkarībā no izmainīto šūnu izplatības un iekaisuma iespiešanās dziļuma gļotādas biezumā, netrofiskais gastrīts tiek sadalīts vāji izteiktā, vidēji izteiktā un spēcīgi izteiktā gastrītā. Iekaisuma process var aptvert visa kuņģa gļotādu (pangastrītu) vai kādu tās daļu, tad ir fokālais gastrīts.

Atrofisko gastrītu raksturo distrofiska rakstura šūnu izmaiņas, dziedzeru skaita samazināšanās un gļotādas iekaisums, kas līdzīgs smagam gastrītam. Atkarībā no dziedzeru skaita samazināšanās tiek atzīmēta mērena un smaga atrofijas pakāpe. 50% gadījumu šī gastrīta forma tiek kombinēta ar gļotādas pārstrukturēšanu (var atzīmēt fundūzes dziedzeru metaplāziju, zarnu metaplāziju un epitēlija displāziju). Patiesas pirmsvēža izmaiņas tiek uzskatītas par epitēlija displāziju, kurai ir trīs grādi.

Papildus galvenajām gastrīta formām izšķir tās īpašās formas: hiperplastisku (“kārpu”, polipozi), hipertrofisku, granulomatozu, hipertrofisku, kolagēnu un citas. Fokālā gļotādas hiperplāzija tiek uzskatīta par polipa agrāko formu. Kad žults izvada kuņģī žultsskābju ietekmē, attīstās smags iekaisums, metaplāzija, dziedzeru atrofija un fokusa hiperplāzija.

H. pylori infekcija izraisa vissmagākās slimības formas. Tātad, visbiežāk infekcijas faktors tiek atklāts ar erozīvu un hipertrofisku formu, nedaudz retāk ar subatrofisku, atrofisku un virspusēju gastrītu. Cilvēkiem ar ilgu slimības vēsturi (17-20 gadi) biežāk tiek noteikts samazināts skābuma līmenis, un ar īsāku periodu tiek atzīmēta normāla vai pastiprināta skābes veidošanās.

Simptomi un ārstēšana

Slimības simptomi ir nespecifiski un daudzveidīgi. Pacienti ir nobažījušies par sāpju parādīšanos un smaguma sajūtu epigastrijā, kuņģa piepildījumu un pārpildījumu vai izsalkuma sajūtu pēc ēšanas, dedzinošu sajūtu epigastrālajā reģionā un priekšlaicīgu piesātinājumu, vēdera uzpūšanos pēc ēšanas, grēmas, atraugas, nelabumu, vemšanu, siekalošanos, pārtikas izspļaušanu, apetītes zudumu..

Hemorāģiskais gastrīts ir viens no vissmagākajiem ievainojumiem, ko papildina vairāku eroziju veidošanās, un tas izpaužas kā asiņošana. Pacientiem rodas vemšana "kafijas biezumu" veidā, un parādās darvas izkārnījumi. Ar bagātīgu asiņu zudumu rodas samaņas zudums un attīstās anēmija. Visbiežākais šīs gastrīta formas cēlonis ir ilgstoša glikokortikoīdu un nesteroīdo pretiekaisuma līdzekļu lietošana.

Gastrīta ārstēšanas mērķis ir novērst visus faktorus, kas provocē slimības saasināšanos. Pirmkārt, ir zāles, kas samazina kuņģa skābumu - H2 blokatori, bet tagad plaši tiek izmantoti protonu sūkņa inhibitori, jo tie ir 3–10 reizes efektīvāki nekā H2 blokatori..

Atklājot Helicobacter pylori, to izskauž, izmantojot trīs komponentu ārstēšanas shēmu (De-nol kombinācijā ar divām antibiotikām vai protonu sūkņa blokatoriem kombinācijā ar divām antibiotikām). Ja šīs shēmas nav efektīvas, tiek veikta kvadroterapija (bismuta sagatavošana, PPI un divas antibiotikas).

Paralēli tiek izrakstīti kompleksi probiotiķi (Bifiform, Linex), kas satur pret antibiotikām izturīgus mikroorganismu celmus un kolonizē zarnas dažādos līmeņos, lai novērstu disbiotiskas izmaiņas zarnās. Antacīdi (Fosfalugel, Almagel) nedaudz ietekmē pH, bet tos izmanto kā apvalku veicinošus līdzekļus, kas palielina gļotādas izturību pret sālsskābes un pepsīna iedarbību. Motilitātes pārkāpuma un kuņģa satura evakuācijas gadījumā tiek izrakstīta prokinētika (Motilium, Motoriks). Ar refluksa gastrītu ieteicams lietot Magalfil 800 (četras līdz sešas tabletes dienā), kura saistīšanās spēja attiecībā pret žultsskābēm nav zemāka par kolestiramīnu..

Ar gastrīta simptomiem diētas ārstēšanai ir liela nozīme, jo, ēdot sausu pārtiku, neregulāru un neracionālu uzturu, ēdot pārmērīgi aukstu vai karstu ēdienu un daudz garšvielu, rodas gastrīta saasinājums. Daudzus gadu desmitus ar šo slimību ieteicams ievērot diētu, tāpat kā ar peptisku čūlu.

Vai jums ir nepieciešama stingra diēta gastrīta gadījumā? Neskatoties uz to, ka pēdējā laikā viņi ir atkāpušies no stingriem uztura ierobežojumiem pat ar peptisku čūlu, tomēr uzturam, it īpaši saasināšanās periodā, nevajadzētu būt kairinošām vielām. Ieteicama saudzējoša diēta, un saudzēšanas pakāpe ir atkarīga no paasinājuma smaguma. Turklāt uztura sastāvs ir atkarīgs no kuņģa stāvokļa un skābi veidojošās funkcijas.

Tiem, kam ir gastrīts ar zemu skābumu, ir piemērota diēta Nr. 2, kas nodrošina mērenu kuņģa sekrēcijas funkcijas stimulēšanu un ietver sokogonnye ēdienus un ēdienus. Atļauts:

  • Pirmie kursi ar zemu tauku saturu gaļu / zivīm / sēņu buljonu, marinējumu ar dārzeņu biezeni un marinētu marinējumu.
  • Putra uz ūdens vai gaļas buljonā (izņemot prosa un pērļu miežus).
  • Vārīti un sautēti dārzeņi - kartupeļi, burkāni, bietes, skvošs, ķirbis, ziedkāposti un baltie kāposti.
  • Nogatavojušos tomātu salāti, vārītu dārzeņu salāti (izņemot svaigus sīpolus, skābos kāpostus un marinētos gurķus), dārzeņu ikri, siļķes un mincemeat.
  • Kefīrs, jogurts, jogurts un citi raudzēti piena dzērieni, sagriezts vai sarīvēts siers, omlete ar sieru.
  • Termiskā apstrāde cepšanas veidā, neveidojot rupju garoza un rūdīšanu, kas stimulē kuņģa sulas ražošanu.
  • Nogatavojušies augļi bez biezeni. Apelsīni un citroni (tējai), mandarīni, arbūzs, vīnogas.
  • Mērces uz gaļas buljoniem, želejotiem ēdieniem, izmantojot buljonus.
  • Citronu tēja, dārzeņu sulas, kafija un kakao, augļu sulas (visas sulas atšķaidītā veidā).

Ar šo gastrītu tiek noteikti arī ēdieni un ēdieni ar choleretic iedarbību: augu eļļas, bietes un biešu sula, citroni un citronu sula, melones, arbūzs, avokado, kurkuma, svaigi garšaugi, rožu gurni, lapas un pienenes sakne. Ierobežojumi (zirņu, pupiņu zupa, okroshka, prosa zupa, rupja tauku gaļa, sālītas, kūpinātas zivis, konservi, cieti vārītas olas, kukurūza, pērļu miežu putra, neapstrādāti dārzeņi) ir nepieciešami tikai saasināšanās laikā, un, tā kā tas uzlabojas remisijas periodā, uzturs jābūt pilnam.

Tajā pašā laikā tie neietver svaigu maizi, smalkmaizītes, konditorejas izstrādājumus, pākšaugus, okroshka, prosa zupu, treknu gaļu un mājputnus, kūpinātu gaļu, treknas zivis, sālītas un kūpinātas zivis, pākšaugus, prosa, kukurūzu, pērļu miežus, miežu putraimus, neapstrādāti dārzeņi, marinēti dārzeņi, sīpoli, redīsi, redīsi, gurķi, rutabaga, paprika, ķiploki, sēnes, ļoti pikanti ēdieni, sinepes, pipari, mārrutki.

Ar hiperacīdu gastrītu (paaugstinātu skābumu) ir ieteicama tabula Nr. 1 un tā šķirnes. Diētu 1A secīgi piešķir līdz 10 dienām, pēc tam 1B un Nr. 1 (līdz diviem līdz trim mēnešiem). Diēta ietver neitrālos ēdienus ar vāju sokogonnym darbību: pienu, olām, vārītu gaļu un zivīm, piena putru, saldajām augļu sulām. Turklāt ir ieteicama daļēja ēdienreize nelielās porcijās. Spēcīgu kairinātāju trūkums pārtikā rada apstākļus efektīvai ārstēšanai. Galvenie principi ir:

  • To produktu izslēgšana, kas pastiprina sekrēciju (pikanti, marinēti ēdieni, bagātīgi buljoni, sinepes, stiprie alkoholiskie dzērieni, kūpināti un cepti ēdieni, kafija, tēja, gāzētie dzērieni).
  • Kairinošu pārtikas produktu (dzērvenes, tomāti, ķiploki, sīpoli, citrusaugļu sulas, skābo augļu sulas, paprika, šokolāde, rāceņi, redīsi, alkohols, ingvers) un gāzi pastiprinošu pārtikas produktu (kāposti, pākšaugi, kvass, alus) izslēgšana.
  • Palielināt olbaltumvielu uzņemšanu un samazināt tauku daudzumu uzturā (trekna cūkgaļa, krējums, sviests, zoss, pīle, kūkas un citi konditorejas izstrādājumi ar krējumu, dzīvnieku tauki, jēra gaļa).
  • Patērētās pārtikas daudzuma samazināšana (ne vairāk kā 200 g vienā reizē).
  • Biežas ēdienreizes (līdz 6 reizēm dienā).
  • Pārtikas lietošana siltā veidā, izņemot aukstos ēdienus un pārmērīgi karstu, kairinot gļotādu.
  • Gatavošanas, sautēšanas un cepšanas izmantošana ēdiena gatavošanā.
  • Izslēgšana no pārtikas produktiem, kas nav kombinēti (olbaltumvielas un ogļhidrāti), lai novērstu puves un fermentāciju.
  • Iekļaušana kartupeļu sulas, banānu, auzu un saldo ābolu sulas uzturā (vispirms ceptā veidā, vēlāk - svaiga).

Parasti uztura uzturs jāievēro 1-3 mēnešus. 1. tabula ir pilnīga un fizioloģiski līdzsvarota (olbaltumvielas līdz 90–100 g, ogļhidrāti 300 g, tauki 100 g). Pakāpeniski uzturs paplašinās, lai ikvienam cilvēkam tas būtu pazīstams, taču garšvielas, garšvielas, pikanti ēdieni, marinēti gurķi, kūpināta gaļa, konservi, taukaini ēdieni (gaļa un zivis) ir skaidri izslēgti. Turpmākā gastrīta gaita ir atkarīga no pacienta attieksmes pret savu veselību, profilaktisko ieteikumu ievērošanas un disciplīnas attiecībā uz pārtiku un medikamentiem.

Tikpat svarīgi ir novērst sliktos ieradumus un labot dzīvesveidu. Iepriekš izmantotā sezonālā terapija tagad tiek izmantota reti. Bet provocējošu faktoru klātbūtnē (komandējumi, eksāmeni, garīgais stress) ieteicams mainīt parasto uzturu un pāriet uz diētu.

Atļautie produkti

Terapeitiskajā diētā ietilpst:

  • Zema tauku satura auzu, mannas, griķu, rīsu graudaugu zupas uz dārzeņu buljoniem vai ūdens. Pirmkārt, zupas tiek noslaucītas, un, kad stāvoklis uzlabojas, ir atļauts lietot zupas ar smalki sagrieztiem dārzeņiem un labi vārītu un biezeni. Ir iespējams pagatavot zupu biezeni, pievienojot vārītu vistu vai liellopa gaļu. Zupās, lai uzlabotu garšu, varat pievienot krējumu, olu-piena maisījumu vai sviestu, gaļas biezeni, nelielu daudzumu dilles vai pētersīļus.
  • Kviešu maize, plāni sagriezti krekeri no augstākās kvalitātes miltiem, ne pārāk brūni.
  • Nepiemērotas maizītes, cepti pīrāgi (ar biezpienu, āboliem, vārītu gaļu, ievārījumu).
  • Zema tauku satura šķirņu gaļa un mājputni (ieteicams liellopu gaļa, jauns jēra gaļa, cūkgaļa ar zemu tauku saturu, vistas gaļa, tītara gaļa). Tvaikus un vārītus ēdienus gatavo no maltas gaļas (suflē, kotletes, kotletes, zrazy, pelmeņi). Procesa norisei cepeškrāsnī ir atļauta cepta gaļa.
  • Otrajiem ēdieniem var pagatavot maigas mājās gatavotas mērces, kuru pamatā ir piens vai krējums.
  • Zivis kotletes, kotletes un pelmeņi, kas sagatavoti no līdakām, hekiem, mencām, pollokiem, ledussēm un putasiem. Zivju vai gaļas ēdieni uzturā atrodas divas reizes dienā.
  • Kartupelis, burkāns, skvošs, ķirbju biezenis ar krējumu un sviestu, dārzeņu suflē no tiem pašiem dārzeņiem, zaļie zirnīši. Traukiem pievieno dilles un pētersīļus..
  • Griķi, auzas, manna, rīsi. Pagatavota biezeni vai labi vārīta labība ar pienu un sviestu.
  • Piens, svaigs biezpiens (ar piena piedevu), suflē no biezpiena, ceptas siera kūkas, slinki pelmeņi, piena želeja. Krējumu pievieno zupām, kartupeļu biezenim un tējai. Pienam ir atļauts dzert līdz 600-800 ml.
  • Mīksti vārītas olas (2-3 gab. Dienā) vai tvaika omlete, tās pievieno zupām un citiem ēdieniem.
  • Ogas pārstrādātā veidā (želeja, želeja, putas). Svaigu nevar patērēt. Cepti āboli ar medu un cukuru.
  • Sviestu 20 g dienā un dārzeņus izmanto kā piedevas gatavajos ēdienos.
  • Ir nepieciešams ievērot dzeršanas režīmu un patērēt 1,5 litrus šķidruma. Tas var būt kviešu kliju novārījums, vāja tēja ar pienu, atšķaidīta ogu sula, burkānu sula, filtrēts ūdens, mežrozīšu infūzija.
  • Karamele, bezē, bezē, ievārījums, piena želeja, medus, cukurs, zefīri, zefīri.

Uzturs gastrīta ārstēšanai

vispārīgs apraksts

Slimība, kurā kuņģa gļotāda kļūst iekaisusi. Gļotādas virsmas pārkāpums ir gan primārs, kas tiek uzskatīts par patstāvīgu slimību, gan sekundāra slimība, kas rodas iepriekšējo slimību, intoksikācijas, infekcijas rezultātā.

Atkarībā no slimības faktoru ietekmes rakstura gastrīts tiek sadalīts akūtā, raksturīgā gļotādas iekaisumā un hroniskā gastrītā, ko papildina kuņģa gļotādas strukturālas izmaiņas un noplicināšanās. Ar alkohola lietošanu alkohola gastrīts attīstās.

Notikuma cēloņi

Akūts gastrīts var attīstīties, ēdot treknus, pikantus ēdienus, ļoti atdzesētus vai, otrādi, ļoti karstu ēdienu. Cēloņi var kļūt arī cēloņi, kas var kairināt gļotādas, saindēšanās ar skābēm un sārmiem, kā arī sabojātās pārtikas mikrobi. Hronisks gastrīts var attīstīties regulāru šīs slimības akūtas formas uzbrukumu dēļ. Arī tā rašanos bieži provocē hroniskas slimības (tuberkuloze, hepatīts, kariess).

Noderīgi ēdieni gastrīta ārstēšanai

Ar gastrītu ir ļoti svarīgi noskaidrot kuņģa skābuma līmeni, jo no tā būs atkarīga diētas īpašība. Piemēram, ar zemu skābes veidošanos jums jālieto pārtikas produkti, kas palielina sālsskābes daudzumu, un ar augstu skābes daudzumu, gluži pretēji, kas pazemina kuņģa skābumu. Gastroenterologi ir noteikuši gastrītam noderīgu produktu sarakstu. Tie ietver:

  • graudaugi pienā (griķi, rīsi, auzu pārslas);
  • vārīti makaroni;
  • rudzu maize vai maizes izstrādājumi no pilngraudu miltiem;
  • dārzeņu zupas vai piena zupas, kas atšķaidītas ar ūdeni;
  • gaļas ar zemu tauku saturu bez ādas (vistas, teļa gaļa, truši, liellopa gaļa, tītars);
  • desu diētiskās šķirnes (piena, bērnu un ārstu desas, šķiņķis bez taukiem);
  • steiki un kotletes, kas tvaicēti no liesas gaļas vai zivju maltas gaļas;
  • vārītas vai tvaicētas zivis (pildītas, aspic), jūras velšu salāti);
  • piena produkti (kefīrs, jogurts, svaigas siera šķirnes, piens ar zemu tauku saturu ierobežotā daudzumā);
  • neapstrādāti, cepti un vārīti dārzeņi (burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, rutabaga, cukini) vai dārzeņu salāti (piemēram, vinaigrette);
  • neapstrādātu ogu (skābju) veidu ogas (avenes, zemenes) un augļi, no tiem želeja;
  • medus, ievārījums;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles);
  • augu veida eļļa (olīvu, ķirbju, sezama);
  • savvaļas rožu buljoni, vāja tēja vai kafija ar pienu;

Izvēlnes paraugs kuņģa skābuma pazemināšanai

Brokastis: griķu graudaugu pienā, glāzi tējas, suflē biezpiena.
Vēlās brokastis: nav cieti vārīta ola.
Pusdienas: auzu zupa, tvaicēti gaļas klimpas, burkānu biezenis, žāvētu augļu kompots.
Vakariņas: līdaku kotletes pārim, nevis daudz makaronu.
Pirms gulētiešanas: kefīrs.

Tautas līdzekļi gastrīta ārstēšanai:

  • salātu lapas (sasmalciniet jauno salātu lapas, ielejiet verdošu ūdeni un uzstāj divas stundas, paņemiet divas reizes glāzi pusi dienas);
  • smiltsērkšķu un pelašķu mizas infūzija (tējkaroti maisījuma uz litru verdoša ūdens, vāra 10 minūtes, uzstāj piecas stundas, nedēļā ņem 100 gramus naktī);
  • propoliss (ņem tukšā dūšā no rīta pa 7-8 gramiem mēnesī);
  • timiāna uzlējums uz vīna (sasmalcinātu timiānu ielej ar vienu litru sausa baltā vīna, periodiski kratot uzstāj vienu nedēļu, uzvāra līdz vārīšanai, izkāš pēc sešām stundām, ņem 50 gramus pirms ēšanas divas līdz trīs reizes dienā).

Bīstami un kaitīgi produkti ar gastrītu

Jums jāierobežo sviesta (līdz 20 gramiem dienā) un sāls (līdz 30 gramiem) lietošana.

Gastrīta "aizliegtajā sarakstā" ir iekļauti produkti, kas satur skābeņskābi, ekstraktus, ēteriskās eļļas, kas aktivizē kuņģa sekrēciju sekrēciju un stimulē paaugstinātu aizkuņģa dziedzera darbību..

Tie ietver:

  • taukskābju zivju sugas, kā arī kūpinātas, konservētas un sālītas zivis;
  • svaiga maize, kārtainās mīklas izstrādājumi un cepti pīrāgi;
  • pīļu, zosu gaļa, ēdieni no aknām, nierēm, smadzenēm, vairums desu un gaļas konservu šķirņu;
  • krējums, taukains piens, skābs krējums, biezpiens, taukainu un sāļu šķirņu sieri;
  • koncentrēti buljoni, kāpostu zupa, okroshka;
  • cieti vārītas vai ceptas olas;
  • pupiņu produkti;
  • noteikta veida dārzeņi un garšaugi (redīsi, redīsi, ķiploki un maurloki, sēnes, skābenes);
  • konditorejas izstrādājumi (kūkas, mākslīgie jogurti, kūkas);
  • garšvielas un piedevas (pipari, sinepes, mārrutki);
  • produkti ar augstu konservantu saturu (kečupi, mērces, majonēzes);
  • gāzētie dzērieni.

Atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts gastrīta gadījumā

Kuņģa-zarnu trakta slimību efektīva ārstēšana galvenokārt ietver atļauto produktu komplektu. Bieži vien augļi un dārzeņi ir spēcīgs kairinātājs, kas var ne tikai palielināt sāpes epigastrijā, bet arī saasināt stāvokli. Parunāsim par to, kuri pārtikas produkti ir labi gastrīta gadījumā, un kuri - kaitīgi..

Gremošanas trakta slimību klīniskais uzturs ietver diētu, kas maigi iedarbojas uz kuņģi. Tā kā epigastrijs ar gastrītu ļoti asi reaģē uz aukstu un karstu, pārāk skābu vai pikantu, kā arī saldajiem un stipriem dzērieniem, šie produkti ir jāizslēdz no uztura.

Augļi un ogas

Vasarā īpaši aktuāls ir jautājums par atļautajām augļu kultūrām, jo ​​ļoti daudz saldu un garšīgu apšauba terapeitiskās diētas ievērošanu. Gastroenterologi iesaka nezaudēt galvu no sulīgiem augļiem, jo ​​ir iespējamas negatīvas sekas epigastrijā. Tomēr nevajadzētu pilnībā atteikties no augļiem, tas novedīs pie vitamīnu trūkuma organismā.

Atļauto augļu saraksts

  • Āboli Palielinoties kuņģa skābumam, izvēlieties saldos ābolus, kuriem jābūt mizotiem. Šajā formā augļi neradīs kaitējumu. Cepts produkts ir vēl labvēlīgāks iekaisušai epigastrijai. Ar zemu kuņģa skābumu jūs varat ēst saldskābes sugas, kas palielina sālsskābes līmeni. Āboli ir visu diētu izvēlnē, un tos var lietot gastrīta gadījumā..
  • Bumbieri Neskatoties uz šī augļa rupjajām šķiedrām, tas ļauj atjaunot kuņģa-zarnu trakta motorisko funkciju, kam piemīt augsta detoksikācijas spēja. Turklāt bumbieris satur milzīgu daudzumu mikroelementu, piemēram, kāliju, kalciju, magniju, cinku un dzelzi. Arī augļi ir bagāti ar B, A, C, E, PP grupas vitamīniem.
  • Banāni Eksotiskus augļus ir noderīgi ēst tikai nogatavojušos un nelielos daudzumos. Pārgatavojušos augļos kuņģim ir maz noderīga - tas ir jāatceras, izvēloties. Banāni satur daudz kālija, dzelzs un cinka, kā arī vitamīnus B. Aizjūras ārstiem piemīt antiseptiskas, savelkošas īpašības, kas labvēlīgi ietekmē kuņģa dziedināšanu..
  • Arbūzs Veselīgam auglim ir labvēlīga ietekme ne tikai uz epigastriju, bet arī uz nierēm un aknām. Svītrainajai ogai ir diurētiska un choleretic īpašība, tās uztura šķiedra lieliski atjauno zarnu kustīgumu, praktiski nekairinot kuņģa gļotādu. Svarīga arbūzu īpašība ir vielmaiņas procesu atjaunošanās organismā, kas tiek panākta lielā folijskābes satura dēļ.
  • Hurma. Diēta pret gastrītu ļauj lietot hurmu. Nav noslēpums, ka apelsīnu ogu raksturo savelkoša iedarbība, kas korelē ar kompensējošo funkciju epigastrija iekaisumā. Tāpat kā ar banāniem, jums jāizvēlas nogatavojušies veidi.
  • Ogas Augļi ir pieļaujami, ievērojot diētas, tos izmanto kompotu, želejas un želejas pagatavošanā. Jums vajadzētu izvēlēties nogatavinātas labas kvalitātes ogas. Ar gastrītu ar augstu skābumu jūs nevarat ēst ogas tukšā dūšā. Ideālā gadījumā tie ir paredzēti uzkodām starp galvenajām ēdienreizēm. Vienīgais ierobežojums ir paasinājuma periodā atteikties no zemenēm un jāņogām, jo ​​to kauli var vēl vairāk saasināt slimību.

Aizliegts

Mēs noskaidrojām, kādus augļus var lietot ar gastrītu. Tālāk mēs apsveram tādu aizliegto augļu sarakstu, kuri var palielināt kuņģa sulas skābuma līmeni, kam piemīt agresīva kairinoša īpašība un sarežģī gremošanas procesu.

  • Vīnogas Ar gastrītu oga izraisa spēcīgu fermentāciju epigastrijā un zarnās, tāpēc tas ir aizliegts daudzās terapeitiskās diētās. Produktam raksturīga ilga gremošana blīvās mizas un sēklu pārpilnības dēļ. Diezgan bieži vīnogas izraisa grēmas un sāpju pazīmes kuņģī.
  • Persiku. Sarkanie augļi ir iekļauti arī gastrītu aizliegto delikatešu sarakstā. Papildus caurejas īpašībām persiks ir dabisks alergēns un izraisa pastiprinātu sālsskābes veidošanos kuņģī.
  • Citrusaugļi. Ekspertu viedokļi par eksotiskiem augļiem ir atšķirīgi. Pastāv pieņēmums, ka neliels daudzums saldo citrusaugļu var stiprināt kuņģi. Bet gastroenterologi aizliedz skābas sugas, jo tajās ir palielināts skābes daudzums, kas provocē čūlu veidošanos ar erozīvu gastrītu. Ikviena iecienītākie greipfrūti un citroni ir aizliegti..
  • Granāts. Sarkanie augļi ir arī aizliegts produkts, jo lielais C vitamīna saturs tajā agresīvi ietekmē gļotādu. Nav ieteicams dzert arī granātābolu sulu, jo ar erozīvu gastrītu tas var izraisīt čūlas.
  • Melone Pati oga neatšķiras agresīvā darbībā uz kuņģa gļotādu. Tomēr melone ir rekordiste augļu kultūru sadalīšanās laikā. Un ārstēšanas periodā gastroenterologi neiesaka iekraut kuņģi ar tik smagu produktu.
  • Datumi. Augļi ir ļoti noderīgi veselīgam cilvēkam, bet pacientam tas var izraisīt diskomfortu kuņģī. Milzīgs skaits noderīgu vitamīnu un minerālvielu atjauno vitalitāti. Bet, tāpat kā melones gadījumā, tas ir smags produkts, kas pamatoti iekļauts aizliegto produktu sarakstā.

Dārzeņi slimību ārstēšanai

Gastroenterologi aizliedz ēst neapstrādātus dārzeņus, kuriem ir rupja šķiedra. Tikai sākotnējā gastrīta stadijā varat lietot sautētus vai vārītus marinētus marinējumus. Visas pārējās sakņu kultūras nav aizliegtas, taču tās ir jāēd mazos daudzumos un tikai pēc termiskās apstrādes.

Atļauts

  • Tomāti Eksperti iesaka dažādot uzturu tikai ar nogatavojušiem un saldajiem tomātiem, kas palīdzēs palielināt skābumu un ir viegli sagremojami.
  • Ziedkāposti. To lieto mazos daudzumos. Dārzenis palīdz normalizēt zarnu darbību, bet akūta gastrīta gadījumā tas ir iekļauts aizliegto grupā.
  • Bietes. Sakņu kultūras sastāvu pārstāv pektīni un šķiedra, kas uzlabo zarnu darbību. Arī bietēm ir pretiekaisuma iedarbība. Tomēr šis dārzenis ir diezgan ciets un satur noteiktas skābes, kas nelabvēlīgi ietekmē sālsskābes līmeni epigastrijā un provocē stāvokļa saasināšanos ar erozīvu gastrītu.
  • Kartupelis. Noderīga kultūra, kas normalizē kuņģa skābumu. Gastroenterologi mudina sakņu kultūru izmantot vārītā vai biezenī.
  • Agrīns ķirbis, cukini, burkāni. Produkti ir ļoti barojoši un ar maigu tekstūru, kas ir īpaši svarīgi uzturā gremošanas trakta iekaisuma gadījumos. Traukus pasniedz sarīvēti bez sāls un garšvielām.
  • Loku. Dārzeņus izmanto vārītus vai ceptus, jo neapstrādātā veidā tas spēcīgi kairina kuņģi, izraisot apdegumu.
  • Gurķi Gērkinsi izraisa pretrunīgus viedokļus gastroenterologu vidū. Daudzi eksperti ir vienisprātis, ka gurķus var patērēt tikai atjaunošanās periodā, iepriekš mizoti.

Labāk atteikties

Kā jau minēts, visi dārzeņi, kuros ir cieta šķiedra, ir aizliegti. Turklāt gastrīta saasināšanās periodā ēdienkartē nevar iekļaut raudzētus, marinētus produktus.

Šādas dārzeņu kultūras ietilpst aizliegtajā kategorijā.

  • Baltie kāposti, redīsi, rāceņi. Šajā marinēto gurķu grupā ir pārāk rupjas šķiedras, kas var savainot kuņģa sienas.
  • Pipari Saldie paprikas ir bagāti ar vielām, kas kairina gļotādas un palielina sālsskābes līmeni..
  • Skābenes, spināti, mārrutki. Zaļās kompozīcijas sastāvā ir dabiski kairinātāji, kas kaitē iekaisušajam epigastrijam..
  • Pākšaugi, rieksti, sēklas. Šī kārumu grupa ir aizliegta jebkurā gastrīta stadijā..

Piena produkti

Pastāv viedoklis, ka piens var saasināt slimības gaitu, tomēr tas tā nav. Ierobežojumi tiek piemēroti tikai tādām delikatesēm kā kondensēts piens un saldais jogurts. Palielinoties kuņģa skābumam, aizliegums attiecas uz kefīru, raudzētu ceptu pienu un krējumu.

Pacientiem ir atļauts atšķaidīt ēdienkarti ar šādiem piena produktiem gastrīta gadījumā:

  • Piens. Obligāti tā lietošanas nosacījumi: tauku saturs - līdz 2,5%, apkures istabas temperatūra. To vajadzētu dzert mazās porcijās un ne vairāk kā 1/3 tase dienā.
  • Jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens. Jogurts ir atļauts gastrīta gadījumā, bet dabīgs, bez konservantiem un krāsvielām. Dzērienam raksturīga zema skābuma pakāpe un tas spēj atjaunot imunitāti. Starp priekšrocībām ir arī viegli sagremojams proteīns. Jogurts un raudzēts cepts piens ir ieteicams tikai ar zemu skābumu.
  • Biezpiens. Svaigs, drupans biezpiens ir ļoti noderīgs ķermenim, tomēr ar akūtu gastrītu to nav iespējams lietot, jo tas palielina skābumu.
  • Skābais krējums. Produkts ir aizliegts akūta un hroniska gastrīta gadījumā, jo tas provocē iekaisumu, caureju un grēmas. Bet, ja jums ir zems skābums, to joprojām ir iespējams izmantot mazos daudzumos.
  • Kefīrs Gastroenterologi aizliedz dzert dzērienu akūta gastrīta gadījumā ar paaugstinātu skābumu. Bet ar zemu skābumu ir pilnīgi pieņemami dzert 100 ml kefīra.
  • Siers Kuņģa iekaisumam nevar izmantot cietās un sāļās šķirnes. Dažādojiet uzturu ar mīkstām un nedaudz sālītām sugām, un tikai ar zemu skābumu.

Vitamīnu priekšrocības

Diemžēl uzturs ierobežo daudzu noderīgu vielu uzņemšanu, tomēr ārstēšanas procesā ārkārtīgi svarīga ir vitaminēšana. Nav noslēpums, ka novājināts ķermenis nespēj pilnībā absorbēt mikroelementus no pārtikas un patstāvīgi cīnīties ar iekaisumu. Tāpēc gastrīta ārstēšanai ir ļoti svarīgi lietot gaļu un piena produktus, kas labvēlīgi ietekmē kuņģi, kā arī palīdz atjaunot zarnu mikrofloru..

Ļoti svarīgas ir vielas ar anti-čūlas iedarbību, piemēram, vitamīns U.To var atrast kartupeļu un burkānu sulās, kāpostos. Noderīgo mikroelementu sarakstā ietilpst:

  • PP vitamīns vai niacīns. Tas normalizē sālsskābes un pepsīna līmeni. Elementu var atrast produktos, kas samazina kuņģa skābumu: zivīs un gaļā, graudaugos, jūras veltēs. Ar vielas trūkumu tiek atzīmēta vēdera uzpūšanās un caureja.
  • A vitamīns Atjauno kuņģa gļotādu, pastiprina imūnsistēmu. To var atrast piena produktos, graudaugos, sviestā..
  • B grupas vitamīni Šie mikroelementi ir iesaistīti skābekļa metabolismā šūnu līmenī. Viens no viņu mērķiem ir novērst anēmiju, biežu atrofiskā gastrīta pavadoni..

Slimības ārstēšanas laikā ir ļoti svarīgi ņemt elementus, kuriem ir antioksidanta īpašības. Starp tiem askorbīnskābe, E vitamīns, P, K.

Kas vēl noder

  • Galvenais gastrīta ēdiens joprojām ir putra - ēdiens visiem, kas cieš no kuņģa kaites. Visnoderīgākā auzu pārslu, vārīta, viskoza, vārīta pienā vai ūdenī. Tās apvalka īpašības ir ļoti vērtīgas gastrīta ārstēšanā. Pagatavojiet arī putru no mannas putraimiem, rīsiem un griķiem.
  • Maizi nevajadzētu izslēgt no uztura, pat gastrīta saasināšanās laikā. Bet labāk to nožūt vai ēst krekerus, jo svaiga maize negatīvi ietekmē kuņģa gļotādu. Ierobežojiet arī rudzu miltu tortiljas.
  • Kuņģa slimniekiem tiek pagatavotas dārzeņu, graudaugu zupas, kuru pamatā ir vājš gaļas buljons. Gatavojot pirmo ēdienu, ar mēru nevar lietot garšvielas un garšvielas, sāli. Mīklas zupa biezeni ir ļoti noderīga gastrīta gadījumā, lai samazinātu epigastrija apgrūtinājumu. Mēģiniet ēst šķidrumu katru dienu.
  • Gaļai jābūt klāt uzturā. Ir atļautas diētas ar zemu tauku saturu. Gaļas produkti, piemēram, kotletes, kotletes, tiek tvaicēti. Kūpināta gaļa, desas un desas ir stingri aizliegtas..
  • Zivis jāiekļauj gastrīta uzturā, taču priekšroku dod zema tauku satura sugām, piemēram, hekam, polkolam, zandartam. Gatavojot ēdienu, ir vēlams trauku pakļaut termiskai apstrādei ar tvaiku. Nepievienojiet zivīm garšvielas un sāli, eļļu. Nav ieteicams ēst konservus, kas kopā ar milzīgu skaitu konservantu satur sāli.
  • Olu lietošana ir atļauta gastrīta gadījumā ar zemu vai augstu skābumu. Jums tas jāvāra vai nu mīksti vārīti, vai arī jāvāra tvaika omlete, bet ne katru dienu. Jūs nevarat apcept olas, kā arī tās vārīt cieti vārītas.
  • Ar iekaisumu ir atļauts dzert vāju tēju, kafiju ir atļauts mielot tikai ar zemu skābumu. Zaļā tēja, zāļu uzlējumi, mežrozītes ar medu, kam ir dziedinoša iedarbība uz čūlām un kuņģa eroziju, labvēlīgi ietekmē epigastriju..

Veiksmīga slimības ārstēšana ir balstīta uz pareizu uzturu un uzturu. Pietiek ar apzinātu un atbildīgu pieeju diētai, un atveseļošanās neaizņems ilgu laiku. Ja slimības cēloņi ir nesabalansēta ēdienkarte, stress, smēķēšana un alkohols, jums jāpārskata savi ieradumi un jāatsakās no tiem par labu veselīgam un ilgam mūžam.

Ko jūs nevarat ēst ar gastrītu

Gastrīts nozīmē atbilstību īpašai diētai. Bez izņēmumiem diētas pret gastrītu aizliedz lietot sālītus, kūpinātus, pikantus ēdienus, alkoholu, kofeīnu. Visi šie produkti negatīvi ietekmē gļotādas stāvokli, vēl vairāk saasinot slimības gaitu. Ikvienam sāpīgi jāzina, ka nevajadzētu ēst ar gastrītu. Jauns materiāls palīdzēs jums vieglāk orientēties diētā. Atļauto un aizliegto gastrītu saraksts ir parādīts tabulā.

Diēta pret gastrītu

Tie, kas saskārušies ar šo slimību, zina, ka jums ir nepieciešams ēst ēdienu nelielās porcijās. Biežums - vismaz 5 reizes dienā. Šajā gadījumā pārtraukumiem starp pieņemšanām jābūt nenozīmīgām - ne vairāk kā divas stundas. Lieliski, ja nākamā mēneša laikā varat ēst vienā un tajā pašā laikā..

Tie, kas saskārušies ar šo slimību, zina, ka jums ir nepieciešams ēst ēdienu nelielās porcijās. Biežums - vismaz 5 reizes dienā

Bet, ja intervālā no pusdienām līdz pēcpusdienai, brokastīm un pusdienām vēlaties ēst, mēģiniet neēst uzkodas, atrodoties ceļā. Ēdot maizītes, cepumus vai sausas sviestmaizes nozīmē kaitēt jūsu veselībai. Turklāt jebkurš cietais ēdiens ir rūpīgi jāsakošļājams.

Parasti ārstējošie ārsti pacientiem ar gastrītu izstrādā uztura ēdienkarti, pamatojoties uz iekaisuma pakāpi, sālsskābes sekrēcijas līmeni un klīnisko ainu kopumā. Ja rodas slimības saasināšanās, pirmajā dienā ieteicams atturēties no ēšanas. Ir atļauts dzert tikko siltu tēju bez cukura, negāzēta minerālūdens.

Kad stipras sāpes pāriet, jūs varat pāriet uz želeju, ūdenī vārītu auzu pārslu, kartupeļu biezeni. Noderīgas būs mīksti vārītas vistas vai paipalu olas. Pakāpeniski ar ārsta atļauju jūs varat sākt uzturu un citus produktus.

Lūdzu, ņemiet vērā, ka diētas pret gastrītu ir ļoti atšķirīgas. Ja pacientam ir zems skābums, viņam jāvāra ēdieni, kas stimulē kuņģa sulas ražošanu. Un otrādi, ar paaugstinātu nav ieteicams ēst smagu pārtiku.

Bet ir vispārīgi ieteikumi, kas ir piemēroti visiem. No šķidruma - ūdens (bez gāzes, aromatizētājiem, krāsvielām un citām ķīmiskām vielām), vāji pagatavota tēja, skābpiena produkti (īpaši biezpiens). Pārtika - dārzeņu biezeni, vārīta gaļa, zivis, vieglas zupas un graudaugi. Ja rodas stipras sāpes, ieteicams samazināt tauku daudzumu. Gatavojot salātus, zupas un ceptus ēdienus, jāpatur prātā, ka dienā var patērēt ne vairāk kā 1-2 tējk.

Kādi uztura principi būtu jāievēro

  • vissvarīgākais ir novērst pārēšanās. Jums vajadzētu ēst nelielās porcijās pēc 2-3 stundām, ikdienas uzturu sadalot 5-6 pieņemšanās;
  • ēšana jāveic vienlaikus;
  • izslēgti ēdieni un produkti, kas stimulē sekrēcijas funkcijas un kairina kuņģa gļotādu: pikanti, cepti un sāļi ēdieni, garšvielas un sāls, skābi augļi un dārzeņi, trekna gaļa (cūkgaļa, pīle, zoss, jēra gaļa), piesātināti gaļas buljoni, sīpoli, ķiploki, alkohols, gāzētie dzērieni, jums vajadzētu atteikties lietot kafiju tukšā dūšā;
  • Ēšana jāveic vienlaikus.

ēdieniem un dzērieniem jābūt siltiem, bet ne karstiem vai, gluži pretēji, pārāk aukstiem. Karsts ēdiens kairina kuņģi, un aukstā pārtika gremošanai prasa daudz enerģijas;

  • rūpīgi sakošļājiet ēdienu. Košļājot, izdalās siekalas, kas sāk kuņģa sulas ražošanu, kas ir iesaistīta gremošanas procesā;
  • izslēgt no uztura pārtiku ar izteiktām šķiedrvielām un citiem rupjiem elementiem, kas var mehāniski sabojāt iekaisušā kuņģa sienas (sinusa gaļa, zivis ar skrimšļiem, redīsiem, rāceņiem, maizi ar klijām, granolu utt.);
  • regulēt dzeršanas režīmu. Dienā vajadzētu izdzert apmēram 1,5 litrus ūdens. Tajā pašā laikā ēdienreizes laikā ir ārkārtīgi nevēlami dzert traukus. Ūdeni, tēju un citus dzērienus vislabāk patērē pusstundu pirms ēšanas vai 15 minūtes pēc tās;
  • lai atvieglotu gremošanas procesu, tādējādi novēršot nepatīkamus simptomus, neēdiet skrējienā, dodiet sev dažas minūtes atpūtas pēc katras ēdienreizes;
  • ar paasinājumu vajadzētu ēst putras uz ūdens, vārītus rīsus un kartupeļu biezeni, jo iekaisums mazinās, jūs varat pakāpeniski pievienot citus produktus;
  • cilvēkiem ar gastrītu ar augstu skābumu ir stingri aizliegts ievērot stingras diētas.
  • Kas ir aizliegts ar gastrītu

    • asa;
    • cepetis;
    • daudz saldumu;
    • kafija, limonāde, stiprā tēja, alkohols;
    • marinēti gurķi un marinēti gurķi;
    • individuālas delikateses.

    Visi šie produkti negatīvi ietekmē iekaisušo kuņģa gļotādu, tāpēc cilvēkiem ar gastrītu fundamentāli jāpārskata viņu ēdienkarte.

    Atcerieties, ka jums nav veselīgu garšvielu. Pat visnekaitīgākās no pirmā acu uzmetiena nezāles var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu kuņģa veselību

    Atteikties no garšvielām

    Atcerieties, ka jums nav veselīgu garšvielu. Pat visnekaitīgākās no pirmā acu uzmetiena nezāles var nelabvēlīgi ietekmēt jūsu kuņģa veselību. Sīpolus, ķiplokus, mārrutkus un redīsus arī nevajadzētu iekļaut uzturā. Arī mājās gatavoti dārzeņi ir aizliegti..

    Gastroenterologi saviem pacientiem iesaka pāriet uz ēdienu, kas pagatavots dubultā katlā. Pat ja jūs agrāk nevarētu dzīvot bez ceptiem un neiedomājaties pusdienas, kas sastāv no tvaika kotletēm un dārzeņiem, jums būs jāmaina savi ieradumi.

    Laika gaitā garšas izvēles mainīsies, un jums patiks veselīgs ēdiens. Starp citu, tas labvēlīgi ietekmēs ne tikai kuņģa stāvokli, bet arī veicinās visaptverošu atveseļošanos. Pat ārēji izmaiņas būs pamanāmas.

    Ierobežojiet brūnas maizes ēšanu

    Rudzu brūna maize palielina skābumu un burps, tāpēc cilvēkiem ar slimu vēderu vajadzētu pāriet uz baltmaizi un nedaudz izžāvēt.

    Izvairieties no smaga ēdiena.

    Sēnes, taukaina gaļa un pākšaugi ir ārkārtīgi nevēlami pret gastrītu. Atsakieties no to izmantošanas savas veselības labā. Dietologi vienprātīgi saka, ka majonēze ir ļoti kaitīgs produkts. Nav ieteicams lietot ne tikai cilvēkiem ar slimu vēderu, bet kopumā nevienam! Ģērbiet salātus ar skābo krējumu vai augu eļļu - tas ir daudz garšīgāks un veselīgāks.

    Jums ir jāpriecājas par sevi saprātīgi!

    Jums nāksies izjaukt saldo zobu: kūkas, smalkmaizītes, šokolādes konfektes, sviesta cepumus - tas viss vismaz uz laiku būs jāizdzēš no dzīves. Tēja būs jādzer ar karameli, kā arī baltiem, zefīriem un cepumiem.

    Ne visi augļi ir vienādi veselīgi.

    Cilvēki ar slimu vēderu var ēst bumbierus, ābolus, upenes, ķiršus. Bet hurmu, banānus, citrusaugļus, granātābolu un vīnogas var lietot tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

    Ko var un ko nevar darīt ar gastrītu?

    IzstrādājumiTas ir neiespējamiVar
    MaizeKēkss, svaiga, balta un brūna maizeKviešu balta un pelēka maize, neēdamas bulciņas un cepumi
    ZupasTreknas, treknas un pikantas zupas ar lieliem dārzeņu un gaļas gabaliņiemZupu biezeni ar dārzeņiem un graudaugiem uz dārzeņu, gaļas vai zivju buljona ar zemu tauku saturu
    Zivju un gaļas ēdieniCepta un taukaina gaļa, zivis, kūpināta un marinēta gaļa, panēti izstrādājumi, desas un desasKotletes un kotletes liesai liellopu, teļa un mājputnu gaļai, zivīm ar zemu tauku saturu un mājputniem vārītā veidā
    Dārzeņu ēdieni un sānu ēdieniAr eļļu un taukiem cepti dārzeņi, neapstrādāti un satur rupju šķiedruDārzeņu biezenis, pudiņi, tvaicēti dārzeņu kotleti, sautēti dārzeņi līdz mīksti
    Graudaugi un makaroniLieli makaroni, termiski neapstrādāti graudaugi, klijasLabi vārītas graudaugi un pudiņi, mazi makaroni
    Augļi un saldumiRafinēts cukurs, svaigi augļi, skābi ēdieni no augļiem un ogāmMedus, augļu biezenis, želeja, želeja, uzpūtenis
    Piena produktiPilnpiens, skābie, treknie un pikanti sieriPiens, pievienots pārtikai, biezpiens, jogurts, kefīrs
    OlasCeptas olas pannā, cieti vārītas olasMīksti vārītas olas, olu kultenis
    DzērieniSpēcīga tēja un kafija, sīrupi, gāzētie dzērieniKafija un tēja ar pienu, mežrozīšu buljonu, atšķaidītām augļu un ogu sulām
    UzkodasKūpināta gaļa, marinādes, marinēti gurķi, zivtiņa un gaļaŠķiņķis ar zemu tauku saturu, maigs un biezpiena siers

    Aizliegti ēdieni akūta gastrīta gadījumā

    Akūta gastrīta gadījumā ir ievērojami paplašināts to, ko nevarat ēst, saraksts. Šajā periodā pacientam ieteicami galvenokārt vienaldzīgi produkti, kas darbojas uz gļotādas apvalka un neizraisa to papildus kairinājumu.

    Runājot par slimības hroniskumu, šeit diētiskajam ēdienam būs savas atšķirības un iezīmes. Kopumā uzturs ir mīkstāks aizliegto produktu sastāvā

    Gastrīta gadījumā akūtā periodā tas ir stingri aizliegts:

    • cepti, taukaini un pikanti ēdieni;
    • šokolāde;
    • gāzētie dzērieni;
    • alkoholiskie dzērieni;
    • absolūti visi saldumi;
    • maizes izstrādājumi, īpaši svaigi cepti izstrādājumi. Krekeri ar mērenību ir atļauti. Kāpēc svaiga cepšana ir kaitīga? Tas stimulē fermentācijas procesus kuņģī. Tātad pacientam tiks traucēta vēdera uzpūšanās un atraugas;
    • saglabāšana;
    • kafija, stiprā tēja;
    • kakao;
    • cietais siers;
    • dažādi marinēti ēdieni;
    • mērces.

    Runājot par slimības hroniskumu, šeit diētiskajam ēdienam būs savas atšķirības un iezīmes. Kopumā uzturs ir mīkstāks aizliegto pārtikas produktu sastāvā. No stingri aizliegtajiem var saukt alkoholu (īpaši šampanieti, dzirkstošo vīnu un dažādus kokteiļus, alu) un gāzētu krāsainu ūdeni, kafiju. Ar piesardzību ir vērts dzert ogu augļu dzērienus (dažām ogām ir izteikta skābes reakcija un tās var izraisīt paasinājumu), sulas (citrusaugļu sulas ir pilnībā jāizslēdz). Remisijas periodā ir atļautas garšvielas, taču to saturs produktos ir jāierobežo. Ieteicams lietot minimālu daudzumu no tiem: sāli, nedaudz piparu. Atšķirībā no akūtā perioda, slimības izzušanas fāzē, pārtiku nevar mehāniski sasmalcināt (bet tomēr nav vērts patērēt lielus ēdiena gabalus), trauki var iegūt biezāku konsistenci..

    Aizliegti ēdieni gastrīta gadījumā ar zemu skābumu

    Šis kaites veids nozīmē tādu ēdienu ieviešanu uzturā, kas stimulēs kuņģa sulas sekrēciju. Tiek parādīts aizliegto pārtikas produktu saraksts slimības remisijas gadījumā. Ja notiek saasināšanās, to labo ar stingrāku atļauto produktu kontroli..

    Hroniska gastrīta gadījumā ar samazinātu kuņģa skābi veidojošo funkciju nav vēlams lietot:

    • cietie sieri;
    • cepti ēdieni;
    • makaroni, maizes izstrādājumi (veicina pārtikas stagnāciju kuņģī un fermentācijas un gāzu veidošanās procesu);
    • gaļas un zivju konservi;
    • no augļiem, avenēm, ērkšķogām un sarkanajām jāņogām ir kontrindicēts;
    • šokolāde (tāpat kā citi saldumi, kavē kuņģa sulas ražošanu);
    • alkohols;
    • kvass un citi gāzētie dzērieni, kā arī saldais ūdens. Kā izņēmums var parādīties nedaudz vai negāzēts minerālūdens, taču tas jādzer arī saskaņā ar ārstēšanas shēmām. Nekontrolēta tā lietošana var izraisīt arī slimības saasināšanos;
    • nevajadzētu ēst piena, zirņu un pupiņu zupas, kā arī pupiņas un zirņus.

    Aizliegti pārtikas produkti ar gastrītu ar augstu skābumu

    Hroniska gastrīta gadījumā ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu (hiperacīds) uzturā ir nepieciešams iekļaut pH līmeni pazeminošu. Kas attiecas uz sulām un augļiem, ir jāierobežo to lietošana, taču pilnīga to noraidīšana nav nepieciešama. Kādi produkti nav vēlami ēst ar hiperacīdo kuņģa gastrītu - ir aprakstīti zemāk:

    • sīpoli, ķiploki, dilles un fenhelis;
    • marinēti dārzeņi (noved pie fermentācijas);
    • cepts ēdiens;
    • pienskābes produkti (tiem ir skāba vide, kā rezultātā tie paaugstina pH līmeni kuņģī un var izraisīt gastrīta saasinājumu);
    • pirmie skābie ēdieni - borščs, kāpostu zupa;
    • šokolāde;
    • kūpināta gaļa, taukaina gaļa un zivis;
    • konservēti produkti;
    • žāvēti augļi;
    • olas jebkurā formā;
    • jebkādi saldumi;
    • alkohols;
    • gāzētie dzērieni un minerālūdeņi (tie palielina kuņģa sulas ražošanas līmeni dziedzeros).

    Hroniska gastrīta gadījumā ar normālu skābumu galvenokārt jāizvairās no trekniem, ceptiem, pikantiem, kūpinātiem ēdieniem. Šokolādi var patērēt neregulāri, bet ne vairāk kā dažus gabaliņus.

    Galvenais uzturs gastrīta noteikumos ir atbilstība jebkura pārtikas produkta lietošanai.

    Kaitīgi dzērieni

    Ar dzērieniem plāns ir šāds:

    1. Alkohols - pilnībā izslēdziet no savas dzīves.
    2. Gāzētie dzērieni - dzeriet ļoti reti, burtiski divas reizes gadā par pusglāzi.
    3. Citrusaugļu sula - vislabāk izvairīties, un, ja jūs patiešām vēlaties, tad atšķaidiet ar divām ūdens daļām.
    4. Vāja tēja un kafija - ne vairāk kā vienu reizi dienā.

    Vislabāk ir dzert siltu ūdeni vai žāvētu augļu kompotu bez cukura. Bet limonāde, kvass, stipra vai aromatizēta tēja, kafija, vīns, alus - ir stingri aizliegti. Daži ārsti pieļauj nedaudz konjaka un degvīna, bet tikai nedaudz un pakļauti gausam gastrītam.

    Daži slimības veidi liecina par pilnīgu piena noraidīšanu. Sulas arī jāiznīcina, ja vien tās nav atšķaidītas ar ūdeni. Vislabāk ir dzert uzlietas mežrozītes, želeju, minerālūdeni un kefīru. Ļoti bieži gastrīts parādās pēc jebkuras slimības, no kuras viņi mēģināja atbrīvoties ar tablešu palīdzību. Kā saka: "Viens izārstē, bet otrs kroplis." Pēc noteiktu medikamentu lietošanas sākas gremošanas problēmas.

    Tātad, ko darīt. Pirmkārt, neko nesteidzieties uz aptieku. Centieties ārstēties ar tautas līdzekļiem un vadīt veselīgu dzīvesveidu. Mēģiniet uzzināt vairāk par zālēm, un tad jūs redzēsiet, ka tablete nav panaceja slimībām. Par visām ārstēšanas iespējām konsultējieties ar ārstu..