Kādi pārtikas produkti satur jodu? Produktu saraksts, kas satur jodu

Lai normāli funkcionētu cilvēka ķermenis, jods ir vienkārši nepieciešams. Šis elements ir iesaistīts daudzos procesos un ir neaizstājama viela noteiktu orgānu un sistēmu darbā. Šajā rakstā tiks apskatīti pārtikas produkti, kas satur lielu daudzumu joda..

Kas ir jods?

Sākotnēji jums ir jāsaprot terminoloģija. Tātad, kas ir jods? Pirmkārt, tas ir ķīmisks elements, kas dabiskajā formā ir cieta viela, nevis šķidrs, kā visi ir pieraduši redzēt. Šķidrais jods ir medicīnisks. Uzreiz jāatzīmē, ka šādā veidā šis elements var būt pat bīstams cilvēku veselībai.

Jods ir gandrīz visā, kas mūs ieskauj, pat ūdenī un gaisā. Cik vien iespējams dabiskos apstākļos, šis elements ir atrodams jūras sālsūdenī, nedaudz mazāk, bet joprojām lielos daudzumos jūras reģionu gaisā un augsnē. Bet, neskatoties uz to, cilvēks lielāko daudzumu joda saņem no pārtikas un tikai pēc tam no apkārtējās vides..

Normas

Pirms apsvērt produktus, kas satur daudz joda, jāsaka, ka cilvēka ķermenī ir apmēram 25–30 mg šī mikroelementa. Kā minēts iepriekš, galvenais papildināšanas avots ir pārtika. Tomēr jāņem vērā, ka ilgstoši uzglabājot, pārtika zaudē savas derīgās īpašības, un joda daudzums tajā ir daudz samazināts. Tas ir jāņem vērā, aprēķinot konkrēta pārtikas produkta dienas devu..

Jāatzīmē arī, ka medicīna pēdējā laikā pārāk bieži uzstāj, ka mūsdienu cilvēce arvien vairāk cieš no joda deficīta. Tāpēc šodien daudz iegādāto ēdienu bagātina ar šo elementu, kas ļauj iegūt normālu organismam nepieciešamo joda daudzumu. Šo komponentu var iegūt arī no vitamīniem vai uztura bagātinātājiem, tomēr pirms to lietošanas labāk konsultēties ar ārstu (tas ir svarīgi, jo jums ir jāizvairās arī no joda pārmērības organismā).

Jods: ieguvums

Pārtika, kas satur jodu, ir būtiska cilvēkiem. Galu galā daudzu ķermeņa sistēmu, kā arī dažādu orgānu darbs ir atkarīgs no šī elementa. Kāpēc tieši ir nepieciešams jods?

  • Jods ir būtisks vairogdziedzerim. Tieši šeit šis mikroelements ir koncentrēts vairāk nekā visos orgānos kopā. Tātad, jodu saturošie hormoni regulē vairāku orgānu darbu, kā arī pozitīvi ietekmē vielmaiņu.
  • Nervu sistēma un smadzenes normālai darbībai prasa arī noteiktu daudzumu joda..
  • Gan vīriešiem, gan sievietēm reproduktīvās sistēmas normālai darbībai ir nepieciešams jods.
  • Šis mikroelements palīdz apkarot lieko tauku nogulsnēšanos organismā..
  • Nu, protams, jods ir vienkārši nepieciešams normālam matu, ādas, nagu stāvoklim.

Jods ir būtisks arī dažādām iedzīvotāju kategorijām..

  1. Grūtniecēm tas ir nepieciešams normālai augļa augšanai un attīstībai.
  2. Jods ir vienkārši nepieciešams, lai nodrošinātu gan mazāko bērnu, gan pieaugušo pusaudžu pietiekamu garīgo un fizisko attīstību.

Ieņemtā joda daudzums

Pirms apsvērt, kuri produkti satur jodu, jāņem vērā, ka pieauguša veselīga cilvēka šī mikroelementa ikdienas patēriņa deva ir aptuveni 100–150 mg. Tomēr dažreiz jāpalielina joda daudzums. Tas jādara šādos gadījumos:

  • Grūtniecības un laktācijas laikā.
  • Ar paaugstinātu un biežu fizisko slodzi (piemēram, sportistiem).
  • Ja vides apstākļi ir smagi.
  • Nu, protams, ja ir noteiktas slimības, kurām nepieciešams palielināt patērētā joda daudzumu.

Joda vadītāji

Tātad, ir pienācis laiks beidzot apsvērt produktus, kas satur jodu. Lielākais šī mikroelementa daudzums ir atrodams jūras veltēs. Un pēc iespējas precīzāk - lielā brūnajā jūras aļģē, ko sauc par brūnaļģēm. Parastam cilvēkam tas ir labāk pazīstams kā jūraszāles. Šis pārtikas produkts sastāv no aptuveni 0,25% šī elementa. Tomēr tā saturs var atšķirties atkarībā no kolekcijas perioda. Kopumā, lai uzturētu normālu joda daudzumu organismā, katru dienu vajadzētu ēst aptuveni 200 g šī pārtikas produkta.

Ir arī vērts atzīmēt, ka, lai palielinātu joda daudzumu organismā, jums jāēd garneles, ķemmītes, krabis, austeres, mīdijas, kalmāri un citas svarīgas jūras veltes.

Kādi citi pārtikas produkti satur jodu? Tātad diezgan lielā daudzumā šis elements ir atrodams jūras zivīs. Ja mēs runājam par skaitļiem, tad vidēji jods tajā ir aptuveni 75 mcg. Šajā gadījumā priekšroka jādod siļķēm, plekstei, mencai, tunzivīm, lasim, paltusam un jūras asarim.

Atsevišķi jāatzīmē arī tas, ka liels daudzums joda ir atrodams jūras zivju aknās. Aptuveni 850 mcg. Lai papildinātu šī elementa piegādi, jums katru dienu jāapēd apmēram 200 grami šī produkta. Zivju eļļā ir arī jods, apmēram 780 mcg.

Saldūdens zivīs nav daudz joda, apmēram 10 mg uz 100 gramiem produkta.

Mākslīgi bagātināti joda izstrādājumi

Tālāk mēs saprotam, kādi produkti satur jodu. Ja šo elementu nav iespējams iegūt no dabīgiem, dabīgiem pārtikas produktiem, tā trūkumu varat piepildīt ar pārtiku, kas mākslīgi bagātināta ar jodu. Ražotāji palielina šī elementa daudzumu sālī, maizes izstrādājumos un pat piena produktos..

Dārzeņi un augļi

Šie pārtikas produkti satur arī lielu daudzumu joda..

  • Augļi: banāns, citrons, apelsīns, arbūzs, melone, vīnogas, āboli, hurma, zemenes.
  • Dārzeņi: baklažāni, sīpoli, ķiploki, redīsi, kartupeļi, spināti, sparģeļi, tomāti, burkāni.

Cita pārtika

Citi pārtikas produkti, kas satur jodu pietiekami lielā daudzumā:

Tabulas indikatori

Ir vērts atzīmēt, ka zinātne ir pietiekami sīki izpētījusi, kuri produkti satur jodu. Zemāk ir parādīta jūsu uzmanībai veltīto skaitlisko rādītāju tabula. Patiešām, daudziem cilvēkiem vienkārši ir jāredz jodu saturošu pārtikas produktu hierarhija, lai paši izvēlētos visgaršīgāko un veselīgāko ēdienu..

Joda daudzums mikrogramos

Maize: balta, rudzi

Antagonistu izstrādājumi

Pilnīgi izpētījis, kādi produkti satur jodu, to saraksts, kurā norādīts šī mikroelementa daudzums uz 100 gramiem produkta, ir arī vērts pieminēt, ka ir pārtika, kas novērš šī mikroelementa absorbciju. Kas attiecas uz šādiem pārtikas produktiem?

Pirmkārt, tie ir krustziežu dārzeņi. Ja rodas problēmas ar joda trūkumu, uz laiku ir jāatsakās no kāpostiem: brokoļiem, baltajiem kāpostiem, ziedkāpostiem un Briseles kāpostiem. Ir arī jāpārtrauc sojas pārtikas un linu sēklu patēriņš. Un viss tāpēc, ka viņi spēj saasināt joda deficītu..

Joda trūkuma sekas organismā

Joda deficīts organismā ir saistīts ar šādām briesmām un nevēlamām sekām:

  1. Cilvēkiem ir traucēta dzirde un redze, ir traucēta atmiņa.
  2. Parādās arī galvassāpes un pastāvīga noguruma sajūta..
  3. Bieži vien svars palielinās pat ar pilnīgi normālu uzturu un aktīvu dzīvesveidu.
  4. Joda deficīts ir līdzvērtīgs gan vīriešu, gan sieviešu reproduktīvās sistēmas funkcionēšanas traucējumiem.
  5. Protams, joda deficīts ir ļoti bīstams vairogdziedzerim. Šajā gadījumā ir iespējami dažādi tā darbības pārkāpumi..
  6. Ja mēs runājam par bērniem un pusaudžiem, tad joda deficīts var izraisīt ne tikai fizisku, bet arī garīgu atpalicību.

Joda pārpalikuma sekas ķermenī

Apsverot, kuri produkti satur jodu, ir vērts sacīt, ka šī elementa pārmērīgā slodze ir arī bīstama un neveselīga, kā arī neizdevīga. Tāpēc jums kompetenti, saprātīgi jāpalielina joda daudzums organismā. Tomēr tas ir īpaši bīstams gadījumos, kad cilvēks ilgu laiku ieelpo savus tvaikus, piemēram, darba vietā. Arī ilgstoša vitamīnu vai piedevu, kas bagātīgi bagātināta ar jodu, uzņemšana rada negatīvas sekas. Simptomi šajā gadījumā būs ļoti līdzīgi saindēšanās ar pārtiku. Tie. var rasties pastāvīgs reibonis, nelabums, galvassāpes. Bieži vien ir klepus un sajukums kuņģa-zarnu traktā.

Jāatzīmē, ka joda pārpalikums visbiežāk tiek novērots sievietēm, kuras labprāt lieto brūnās brūnaļģes, t.i. jūras kāposti. Un tas viss tāpēc, ka šī elementa pārtikas produktā ir daudz vairāk nekā tas, ko prasa cilvēka ķermenis.

Interesanti un noderīgi fakti, kas jāzina par jodu

Pēc tam, kad ir noteikts, kuri produkti satur jodu, ir arī vērts teikt, ka ir ļoti svarīgi iegūt šo elementu pietiekamā daudzumā. Ne vairāk un ne mazāk, kā nepieciešams normālai ķermeņa darbībai. Tagad mēs sniedzam dažus noderīgus faktus par jodu:

  • Zinātnieki saka, ka goiter (t.i., vairogdziedzera palielināšanās) var rasties ne tikai joda deficīta dēļ, bet arī pārmērīga šī elementa uzņemšanas dēļ organismā. Tātad, ja pacientam ir palielināta šī orgāna aktivitāte, visbiežāk tas noved pie metabolisma palēnināšanās un rezultātā svara pieauguma. Ja tiek novērots hipotireoze, tas bieži izraisa palielinātu metabolismu un svara zudumu..
  • Joda deficīts ir ļoti bīstams zīdaiņiem, jaundzimušajiem. Tāpēc uztura speciālisti iesaka vegāniem (vegāniem) rūpīgi uzraudzīt šī mikroelementa patēriņu. Īpaši mazuļa nēsāšanas un barošanas laikā ar mātes pienu.
  • Jodēts ir sāls, kuram pievieno attiecīgo ķīmisko elementu. Ir vērts atzīmēt, ka šodien amerikāņi ēd galvenokārt jodētu sāli. Tādējādi viņi katru dienu papildina šī elementa krājumus..
  • Sāls, kas atrodama garšvielās un dažādos gatavos ēdienos, lielākoties ir nejonizēta. Ja ražotājs izmanto jodēto sāli, viņam tas jāraksta uz iepakojuma.

Svarīgi ir arī teikt, ka labi zināmais jūras sāls var nebūt satur jodu. Un tā lietošana ir saistīta ar kalcija izskalošanos no ķermeņa. Turklāt tam ir tāda pati ietekme uz asinsspiedienu kā parastajam sālim.

Pārtika, kas bagāta ar jodu

Jods ir “universāls” mikroelements, kas nepieciešams vairogdziedzera pilnvērtīgai darbībai, bērna ķermeņa augšanai un attīstībai, pareizai sirds muskuļa darbībai un nervu un imūnsistēmas veselības uzturēšanai..

Minerālvielu deficīts ikdienas ēdienkartē izraisa hormonālas darbības traucējumus, kas var izraisīt endokrīno dziedzeru, tai skaitā endokrīnās sistēmas, disfunkciju..

Veselīgu cilvēku ķermenis satur apmēram 25 miligramus joda: 15 miligrami ir koncentrēti vairogdziedzerī, bet 10 miligrami - aknās, ādā, nierēs, nagos, matos, olnīcās, prostatas dziedzeros..

Šis elements dabā ir plaši izplatīts organisko un neorganisko savienojumu veidā, to iegūst no jūraszālēm, naftas urbšanas ūdens un salvetes..

Ietekme uz cilvēka ķermeni

Joda galvenā bioloģiskā loma ir vairogdziedzera hormonu (trijodtironīna un tiroksīna) sintēze, kas veic šādas funkcijas:

  • stimulē ķermeņa augšanu un attīstību, kas ir atbildīga par audu šūnu reģenerācijas procesiem;
  • regulē vitamīnu, hormonu un mikroelementu apmaiņu;
  • palielināt jaunu sarkano asins šūnu veidošanos kaulu smadzenēs (eritropoēze);
  • aktivizēt sirds un asinsvadu sistēmu (paaugstināt asinsspiedienu, palielināt sirdsdarbības kontrakciju biežumu un stiprumu, regulēt asinsvadu tonusu);
  • pastiprināt skābekļa patēriņu audos;
  • kontrolēt nātrija un hormoniem līdzīgu vielu pārvadāšanu caur šūnu membrānu;
  • palielināt bioķīmisko reakciju ātrumu endokrīnajā gredzenā;
  • regulē siltuma, enerģijas, ūdens-elektrolītu metabolismu;
  • uzlabot olbaltumvielu, lipīdu un ogļhidrātu oksidāciju;
  • pastiprināt fagocītu (asins šūnu, kas iznīcina kaitīgos mikroorganismus) veidošanos;
  • piedalīties personas emocionālā tonusa regulēšanā (palielināt kognitīvās spējas, normalizēt garīgo aktivitāti);
  • uzlabot liekā šķidruma izvadīšanu no organisma;
  • uzlabot aknu, smadzeņu, sirds, asinsvadu funkcionālo stāvokli;
  • regulēt pubertāti;
  • normalizēt menstruālo ciklu;
  • palielināt dzimumhormonu aktivitāti, atjaunojot sieviešu reproduktīvo funkciju (spēju ieņemt un nest augli).

Sakarā ar daudzpusējo iedarbību uz cilvēka ķermeni, jods tiek klasificēts kā bio un imūnstimulējošas vielas.

Dienas likme

Ikdienas vajadzība pēc joda tieši ir atkarīga no cilvēka vecuma, fiziskā stāvokļa un ķermeņa individuālajām īpašībām. Ņemot vērā, ka mikroelements netiek sintezēts ar zarnu mikrofloru, tas regulāri jāpiegādā ar pārtiku vai uztura bagātinātājiem.

Vidējā dienas likme cilvēkiem dažādās vecuma kategorijās ir:

  • zīdaiņiem līdz 2 gadiem - 50 mikrogrami;
  • zīdaiņiem no 2 līdz 6 gadiem - 90 mikrogrami;
  • bērniem no 7 līdz 12 gadiem - 120 mikrogrami;
  • pieaugušajiem - 150 mikrogrami;
  • sievietēm grūtniecības laikā, barojot bērnu ar krūti - 200 - 300 mikrogrami;
  • cilvēkiem, kuri strādā ar savienojumiem, kas kavē vairogdziedzera darbību - 200 - 300 mikrogrami.

Precīza joda dienas deva tiek aprēķināta, aprēķinot vielas 2 - 4 mikrogramus uz ķermeņa svara kilogramu..

Maksimālais pieļaujamais minerālu daudzums ir 600 mikrogrami dienā. Šī rādītāja pārsniegšana izraisa ķermeņa saindēšanos un intoksikāciju..

Endokrīnās sistēmas darbības traucējumu gadījumā pirms minerālvielas patērēšanas ir nepieciešams konsultēties ar ārstu par devu.

Deficīts un pārpalikums

Joda koncentrācija asinīs mainās atkarībā no gadalaika: tā samazinās rudenī un palielinās pavasarī. Tomēr vairogdziedzeris absorbē tieši tik daudz elementa, cik nepieciešams vairogdziedzera hormonu veidošanai. Šajā gadījumā lieko minerālu noņem ar urīnu un siekalām.

Interesanti, ka pēdējo 20 gadu laikā joda koncentrācija augsnē ir trīskāršojusies, kā rezultātā katram trešajam planētas iedzīvotājam ir joda deficīts, un katram sestajam cilvēkam ir risks saslimt ar hipotireozi. Savienojuma trūkums ikdienas ēdienkartē ir bīstama parādība, jo ilgstošs deficīts provocē vairogdziedzera "pārstrukturēšanu". Šo procesu papildina elementa absorbcija organismā, kā rezultātā tā izdalīšanās kopā ar urīnu samazinās. Pēc tam tiek uzsākti adaptācijas procesi, kuru mērķis ir visekonomiskākais joda lietojums. Šādas reakcijas izraisa vairogdziedzera funkcijas samazināšanos (hipotireoze), kas noved pie kompensējošā “tauriņa” (endēmiskā goiter) palielināšanās. Šis nosacījums ir optimāls “tiltiņš” smagu vairogdziedzera patoloģiju, tai skaitā mezgliņu un vēža, attīstībai.

  • nogurums, vājums;
  • atmiņas, redzes, dzirdes pavājināšanās;
  • samazināta veiktspēja un koncentrēšanās spējas;
  • apātija, miegainība, garastāvokļa izmaiņas;
  • asarība;
  • asinsspiediena pazemināšanās;
  • sirdsdarbības ātruma palēnināšanās (līdz 45-60 sitieniem minūtē);
  • aizcietējums, traucēta gremošanas trakta kustīgums;
  • svīšana
  • svara pieaugums;
  • pietūkums;
  • aizkaitināmība;
  • termoregulācijas pārkāpums, drebuļi;
  • menstruālā cikla traucējumi;
  • sausa āda un gļotādas;
  • matu izkrišana;
  • neauglība, aborts, nedzīvi dzimuši bērni.

Smagākās joda deficīta sekas jaundzimušajiem ir kretīnisms, skeleta kroplība, paralīze, kurlums. Ņemot to vērā, sievietēm, plānojot grūtniecību, barojot bērnu ar krūti un zīdot bērnu, ar īpašu precizitāti jākontrolē minerālvielu uzņemšanas līmenis.

  • dzīvo endēmiskos reģionos, kur augsnē un ūdenī ir “iztērēti” minerāli vai ir paaugstināts radiācijas fons;
  • nepietiekams jodu saturošas pārtikas uzņemšana;
  • tādu pārtikas vai zāļu lietošana, kurās ir strumogēni faktori (tiourīnviela, tiouracils, tiocianāts, polifenolu atvasinājumi, anilīns un perhlorāts), kas traucē mikroelementa absorbciju un izmantošanu;
  • tādu preparātu lietošana, kas satur joda antagonistus (fluors, mangāns, kobalts, broms, svins, hlors);
  • hronisku infekciju perēkļu klātbūtne (tonsilīts, rhinosinīts, faringīts, sinusīts);
  • elementa asimilācijas pārkāpums cinka, vara, selēna, folijskābes, C, A un E vitamīna trūkuma dēļ.

Trūkumu novēršanai un novēršanai ikdienas uzturs ir bagātināts ar jodu saturošiem produktiem vai kompleksiem uztura bagātinātājiem. Interesanti, ka mikroelements no aļģēm tiek labāk absorbēts nekā no zāļu analogiem.

Atcerieties, ka, lai apturētu hipotireozi, joda preparāti tiek veikti piesardzīgi, tikai saskaņā ar ārsta norādījumiem, jo ​​elementa pārdozēšana ir saistīta ar jodisma attīstību (minerālu izdalīšanās vietās notiek gļotādu aseptisks iekaisums), joddermiju (toksiskus un alerģiskus ādas bojājumus), hipertireozi..

Citas pārmērības pazīmes:

  • tahikardija;
  • palielināta siekalošanās;
  • galvassāpes, nogurums;
  • ādas nejutīgums un saspiešana;
  • pūtītes, izsitumi uz ādas, ieskaitot alerģiskus;
  • tirotoksikozes attīstība;
  • dispepsijas traucējumi, dažreiz ar asinīm;
  • svara zudums un skeleta stiprums;
  • goiter veidošanās;
  • nervozitāte;
  • bezmiegs;
  • ņirgāšanās
  • paralīze, muskuļu vājums.

Joda vienreizēja lietošana devā, kas pārsniedz 500 miligramus, draud ar tiešu saindēšanos. Pirmie intoksikācijas simptomi ir vemšana, ādas iekrāsošanās brūnā krāsā, sajukums izkārnījumos, stipras sāpes vēderā, drudzis un metāliska garša mutē. Ja šis stāvoklis netiek apturēts, nervu galu kairinājuma dēļ var rasties nāve..

Kontrindikācijas joda preparātu lietošanai:

  • palielināta vairogdziedzera darbība (hipertireoze);
  • aizdomas par vairogdziedzera onkoloģiju;
  • dermatīts Dühring;
  • toksisks goiter;
  • radioaktīvā joda terapija;
  • toksiska vairogdziedzera adenoma;
  • individuāla neiecietība pret minerālu.

Atcerieties, ka palielināts joda patēriņš autoimūnu slimību gadījumā var saasināt hipotireozi un samazināt vairogdziedzera zāļu farmakoloģiskās īpašības.

Dabiski joda avoti

Ar sabalansētu uzturu joda ikdienas nepieciešamību kompensē augu un dzīvnieku izcelsmes produkti. Turklāt kāda elementa daļa (līdz 25% no ikdienas normas) atkarībā no dzīvesvietas ķermenī nonāk ar gaisu un ūdeni.

1. tabula "Dabiski joda avoti"
Produkta nosaukumsJoda saturs 100 gramos produkta, mikrogrami
Žāvētas jūraszāles (brūnaļģes)2500 - 3000
Vārītas jūraszāles300
Kalmāri290. lpp
Feijoa70 - 250
Lasis, pollock200
Haks, pollock, pikša150 - 160
Zils merlangs, menca, piespraužama gaļa130
Garneles, austeres, krabji90–100
Asari65
Rudzu klijas60
Rozā lasis, asari, sams, tuncis, sams, kapelīns, plekste, karpas, sālīts lasis, asaris, līdakapiecdesmit
Skumbrija, anšovi45
Sālīta siļķe40 - 60
Olas dzeltenums35
Šampinjonsastoņpadsmit
Piena un rūgušpiena produkti8 - 18
Zaļumi, pākšaugi, dārzeņi6 - 15
Graudaugi, augļi, ogas2 - 10

Turklāt Himalaju sāls, ābolu sēklas, jods un joda-broma minerālūdeņi ir labi elementa avoti. Nelielās koncentrācijās (līdz 10 mikrogramiem uz 100 gramiem produkta) minerāls ir visos piena produktos, ķiplokos, feijoa, persimonos, redīsos, baklažānos, kartupeļos, spinātos, skābenēs, sparģeļos, vīnogās, zemenēs, sīpolos un zaļajos sīpolos.

Gatavošanas vai ilgstošas ​​uzglabāšanas laikā joda saturs produktos ir ievērojami samazināts. Gatavojot zivis, gaļu, graudaugus, pākšaugus, tiek zaudēti 45–65% mikroelementa, cepot maizi - 70–80%, vārot pienu - 20–25% un vārot kartupeļus un citus dārzeņus “ādā” - 30–40 %, bet sasmalcinātā veidā - 45-50%.

Secinājums

Jods ir biogēns mikroelements, kas “atbild” par vairogdziedzera hormonu sintēzi un līdz ar to arī par visa organisma pilnīgu darbību.

Interesanti, ka dzīves laikā cilvēks saņem apmēram 3-5 gramus šī minerāla. Turklāt pilnam iekšējo orgānu darbam šis tilpums nav vajadzīgs uzreiz, bet pa 100-200 mikrogramiem dienā.

Mūsdienās zemas elementa koncentrācijas rezultātā augsnē un ūdenī 153 pasaules valstīs rodas joda deficīts. Šī problēma ir “globālās pandēmijas” raksturs, jo joda deficīts izraisa vairogdziedzera patoloģijas, kā rezultātā rodas hormonālas disfunkcijas, garīgi traucējumi, iekšējo orgānu slimības un grūtniecēm priekšlaicīgas dzemdības vai nedzīvi dzimuši bērni..

Lai papildinātu krājumus un novērstu minerālu deficītu organismā, uzturā ieteicams ieviest: jūras veltes, feijoa, Himalaju sāli.

Plašāka un aktuālāka informācija par veselību mūsu Telegram kanālā. Abonēt: https://t.me/foodandhealthru

Specialitāte: pediatrs, infekcijas slimību speciālists, alergologs-imunologs.

Kopējā pieredze: 7 gadi.

Izglītība: 2010, Sibīrijas Valsts medicīnas universitāte, pediatrija, pediatrija.

Vairāk nekā 3 gadu pieredze infekcijas slimību speciālista amatā.

Viņam ir patents par tēmu "Metode augsta adeno-tonsillar sistēmas hroniskas patoloģijas veidošanās riska prognozēšanai bieži slimiem bērniem." Kā arī publikāciju autore Augstākās atestācijas komisijas žurnālos.

10 pārtikas produkti, kas bagāti ar jodu

Pasaules vairogdziedzera dienā, kas tiek atzīmēta 25. maijā, tiek pievērsta uzmanība šī dzīvībai svarīgā orgāna aizsardzībai, kas ietekmē visa organisma darbību: nervu sistēmu, metabolismu, reprodukciju, šūnu un audu augšanu. Jods ir viens no populārākajiem mikroelementiem cilvēka ķermenī, jo tas ir nepieciešams vairogdziedzera hormonu sintēzei. Saskaņā ar PVO datiem joda deficīta slimību attīstības risks pasaulē ir 1,570 miljardiem cilvēku, un 500 miljoniem cilvēku ir šo slimību pazīmes. Tieši tāpēc ir svarīgi ēst pārtiku, kas bagāta ar jodu..

Joda uzņemšana

Foto: pixabay.com, Meditācijas

Joda dienas deva ir 100–150 mcg dienā, grūtniecēm - 200–300 mcg dienā, saka mājas zvanu dienesta DOC + Doconcall.ru terapeits Anatolijs Uļjaņins..

Trūkums vai, tieši pretēji, joda pārpalikums ietekmē vairogdziedzera hormonu līmeni, kas var izraisīt tā svarīgāko funkciju pārkāpumu.

“Vairogdziedzeris nosaka, cik bieži sirds sitīs, cik daudz apēsto ēdienu nogulsnējas enerģijas rezervju veidā un cik - tauku veidā, vai cilvēks sasalst aukstumā vai nē,” atzīmē Uljaniņa.

Joda deficīta pazīmes

Foto: Concord90, pixabay.com

• Intelekta garīgo spēju pazemināšanās, traucēta atmiņa
• vispārējs vājums
• reproduktīvās funkcijas traucējumi sievietēm

Joda deficīta slimības ir dabiska parādība, kas sastopama daudzos pasaules reģionos, kur joda patēriņš ir mazāks par ieteicamajām normām, saka endokrinologs, Permas Valsts medicīnas universitātes Endokrinoloģijas nodaļas absolvents. I.M.Sechenova, Merck Elena Šabalina medicīniskā konsultante.

Ar joda pārpalikumu tiek atzīmēts:

• Spēcīga sirdsdarbība
• svīšana
• Svara zudums
• Aizkaitināmība
• muskuļu vājums
• caureja

Pārtika ar augstu joda saturu

Foto: flickr.com, Pen Waggener

Lai novērstu joda deficīta rašanos, uzturā ir jāiekļauj šādi produkti:

• Mencas aknas. Šis ir čempions joda saturā: tikai 100 grami šī vērtīgā produkta satur 370 mikrogramus joda, kas ir trīs reizes vairāk par dienas normu.
• Jūras un upju zivis, jūras veltes. Liels joda daudzums ir atrodams mīdijās, kalmāros, garnelēs, visu veidu sarkanās zivīs, skumbrijā un siļķēs (no 100 līdz 300 mikrogramiem).
• Jūras kāposti. Lai iegūtu joda dienas normu, jums jāapēd 100 grami jūras aļģu.
• Dzērvenes. Dzērveņu ogas ir tikpat labas kā jūras veltes - vienā glāzē svaigu ogu ir līdz 600 mcg joda. Lai novērstu joda deficītu, pietiek ar to, ka vienu reizi dienā izdzer ēdamkaroti dzērveņu sulas.
• Feijoa. Šis maza izmēra eksotiskais auglis satur gandrīz tikpat daudz joda kā mencas aknas (300 mikrogrami uz 100 gramiem). Ieteicams gatavot ievārījumu, sautētus augļus vai lietot svaigus, sasmalcinot to ar medu vai cukuru.
• Hurma. Starp augļiem augstu joda daudzumu izceļas ar hurmu; 1 liels hurma pilnībā nodrošinās joda uzņemšanu dienā.
• Jodēts sāls. Izmantojiet to parastā vietā.
• Kartupeļi, tomāti, burkāni, ķiploki.
• Banāni.
• Pākšaugi un graudaugi (pupas, zirņi, kvieši, auzas un griķi). Lai gan šie produkti satur daudz mazāk joda, tie ir lieliski piemēroti ikdienas lietošanai, lai regulāri piegādātu jodu ķermenim..

Faktori, kas traucē joda absorbciju

Foto: flickr.com, Kaspars Mancs

Pēc terapeita Anatolija Uļjaņina teiktā, daži produkti satur vielas, kas traucē joda uzsūkšanos, tāpēc nelietojiet tos kopā ar iepriekšminēto.

• Sojas
• Linu sēklas
• Neapstrādāti kāposti un brokoļi
• Pārāk hlorēts ūdens
• A un E vitamīnu trūkums organismā
• Sasalšana un intensīva termiskā apstrāde samazina joda daudzumu produktos par 40–60%

Ja ikdienas joda normas papildināšana ar pārtiku nav iespējama, eksperti iesaka pēc konsultēšanās ar ārstu lietot uztura bagātinātājus, kas satur jodu..

Grūtniecība un zīdīšanas periods ir viskritiskākie periodi joda deficīta slimību attīstībā. Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā tiek parādīta kālija jodīda individuāla joda profilakse 200 mcg dienā, piemēram, lietojot narkotiku "Jods Balance 200", piebilst endokrinoloģe Jeļena Šabalina.

Kādi pārtikas produkti satur jodu?

Vienā litrā jūras ūdens ir aptuveni 50 μg joda. Kopā ar nogulumiem mikroelements nonāk augsnē, no kurienes nonāk produkti - augi, augļi un dzīvnieku gaļa. Vietās, kuras kalni aizsargā no nokrišņiem vai atrodas tālu no jūras, nepietiek. Tas ir nepieciešams hormonālajam līdzsvaram, orgānu un ķermeņa sistēmu optimālai darbībai. Tās pietiekama uzņemšana nosaka garīgo attīstību, intelektuālās spējas.

Joda saturs cilvēka ķermenī

Ievērojama daļa ir koncentrēta vairogdziedzerī, tā regulē vielmaiņas procesus. Nieres un izkārnījumi tiek izvadīti no ķermeņa.

Asins saturs nosaka gada laiku:

  • No septembra līdz janvārim līmenis tiek samazināts.
  • Kopš februāra - aug.
  • Maksimums - maijā-jūnijā.

Sezonālo svārstību cēlonis nav zināms..

Ilgstoša joda saturošu produktu termiskā apstrāde iznīcina mikroelementu. Piemēram:

  • Gaļas ēdieni zaudē līdz 50%.
  • Dārzeņi - līdz 30%.
  • Piens - līdz 25%.

Tāpēc joda deficīts organismā ir iespējams pat ar pietiekamu pārtikas daudzumu uzņemšanu.

Vairogdziedzera jods

Jodu saturošām zālēm ir antibakteriāla, pretsēnīšu, pretiekaisuma iedarbība. Tie veicina gļotu sekrēciju, tos izmanto krēpu atšķaidīšanai, atkrēpošanas uzlabošanai.

Joda uzņemšana ar produktiem ir nepieciešama vairogdziedzera hormonu sintēzei, holesterīna līmeņa pazemināšanai un asins koagulācijai..

Pieaugušā vairogdziedzeris satur līdz 20-30 mg joda, kas atrodas abās balsenes pusēs. Sastāv no diviem ķermeņiem, kuru svars ir 15g ovāls. Ar lēnu mikroelementu uzkrāšanos tas ir neaktīvs (hipotireoze). Ar pārāk ātru uzkrāšanos, gluži pretēji, tā aktivitāte ir pārmērīga (hipertireoze).

Saņemot produktus, kas satur jodu, vairogdziedzeris ražo hormonus, kas regulē vielmaiņas procesus, sirds un asinsvadu, gremošanas sistēmas darbību, intelektuālo, seksuālo funkciju.

Vairogdziedzeris ražo īpašu hipofīzes hormonu regulatoru, kas kontrolē citu hormonu ražošanas intensitāti. Jo lielāks hormonu regulatora saturs asinīs, jo mazāk intensīvi vairogdziedzeris ražo citus hormonus.

Vairogdziedzera mazspēja ietekmē grūtniecības gaitu, iemesls augļa nenēsāšanai, placentas nobrāzums. Pazemināta un palielināta funkcija izjauc sievietes ciklu, izraisa neauglību.

Vairogdziedzera darbības traucējumi - mastopātijas, fibroīdu, prostatas adenomas cēlonis.

Hipotireozes attīstība bērniem izraisa garīgu atpalicību, apdullināšanu, nesamērīgu ķermeņa daļu attīstību un pubertātes kavēšanos..

Hipotireozes pazīmes pieaugušajiem: gļotādu pietūkums, lēna vielmaiņa, ādas novecošanās, vecs izskats. Pastāvīgs nogurums un vājums, paaugstināts aterosklerozes attīstības risks.

Hipertireozes pazīmes: paātrināti metabolisma procesi, svara zudums, trīcošas ekstremitātes, izspiedušās acis, bāzes slimības attīstība.

Ar nepietiekamu jodu saturošu produktu uzņemšanu un hipertireozes attīstību vairogdziedzeris palielinās bez traucējumiem. Tiek diagnosticēts endēmisks goiter..

Tās veidošanās ir ķermeņa reakcija uz jodu saturošu produktu trūkumu, lai saglabātu iepriekšējo hormonu ražošanas līmeni.

Tā kā produktos trūkst joda, daļa vairogdziedzera šūnu palielina aktivitāti. Autonomi veidojumi, kas ir neatkarīgi no hormonu regulatora darbības, veido mezglus. Attīstās tirotoksikoze. Mezglains goiter tiek diagnosticēts pēc 50 gadu vecuma.

Joda deficīts un pārmērība

Mikroelementu deficīts ietekmē līdz 70% Krievijas iedzīvotāju. Joda deficītu norāda šādas pazīmes:

  • letarģija, paaugstināts nogurums, nespēks;
  • asarība, aizkaitināmība, īpaši no rīta;
  • hipotireoze vai endēmisks goiter.

Joda deficīts pārtikas produktos ir iespējams paaugstināta asinsspiediena cēlonis.

Vienkāršs tests mikroelementu deficīta noteikšanai:

  1. Vakarā pirms gulētiešanas iemērciet vates tamponu ar spirtu.
  2. Uz apakšdelmiem uzvelciet trīs līnijas: plānas (aptuveni 1 mm), vidējas (2 mm), biezas (3 mm).
  • Ja plānais pazuda - deficīta nav.
  • Plānais un vidējais pazuda - neliels trūkums.
  • Pazuda visas līnijas - joda deficīts.

Mikroelementa pārpalikums ir reti sastopams. Pazīmes: gļotu palielināšanās degunā, saaukstēšanās simptomi, nātrene un citas alerģijas.

Ikdienas nepieciešamība pēc joda

Mikroelements ir nepieciešams pieaugušo un bērnu ķermenim. Nepieciešamība tiek palielināta pubertātes laikā, grūtniecības laikā, ar hipotermiju.

Visu mūžu ķermenī ar ēdienu nonāk 3-5 g mikroelementa (aptuveni tējkarote).

Pieauguša cilvēka ikdienas nepieciešamība ir 3 μg joda uz 1 kg svara.

1. tabula. Ikdienas nepieciešamība pēc joda atkarībā no vecuma
VecumsIkdienas vajadzība pēc joda, mcg
Līdz gadampiecdesmit
1 līdz 2 gadi75
No 2 līdz 6 gadiem90
No 7 līdz 12 gadiem120
Pieaugušie150
Grūtnieces un zīdīšanas periodā200

Informācijai: 1 g jodēta sāls satur apmēram 14 μg mikroelementu. Dienas likme tiek pārklāta ne tikai ar sāli, bet ar jodu saturošu produktu iekļaušanu uzturā.

Joda saturs pārtikas produktos

Produkti ātri zaudē mikroelementus tā nepastāvības dēļ, kas vārās ātrāk.

Tāpēc gatavajiem ēdieniem pievieno jodēto sāli, to uzglabā noslēgtā traukā. Īpašums, lai novērstu joda trūkumu, tas ietaupa 3-4 mēnešus.

Ar joda trūkumu tiek ņemti valrieksti. Nomizoti čaumalas ātri zaudē derīgās īpašības..

Ābolu sēklas ir noderīgas vairogdziedzerim - vienā ābolā ir dienas norma. Bet ar nosacījumu, ka ābolus ieved, audzē mikroelementiem bagātā augsnē.

Joda deficīta novēršanu novērš sojas, flaxseed, kāposti, ziedkāposti, brokoļi, Briseles kāposti - šie produkti satur vielas, kas neitralizē mikroelementu.

Piemēram, sojas gaļas aizstāšana pasliktina joda trūkumu..

2. tabula. Produkti, kas satur jodu
Produkts (100g)Joda saturs (mcg)
Jūras veltes
Kalmāri (gaļa)300
Jūras kāposti (brūnaļģes)300
Haks160
Polloks150
Pikša150
Putasu135
Menca135
Menca135
Tālo Austrumu garneles (gaļa)110
Garneles110
Jūras asari (jūras asari)60
Rozā lasispiecdesmit
Plekstepiecdesmit
Čomspiecdesmit
Baltijas brētliņaspiecdesmit
Atlantijas lasis (lasis)piecdesmit
Skumbrijapiecdesmit
Kapelīnspiecdesmit
Terpugspiecdesmit
Tuncispiecdesmit
Atlantijas makrele45
Atlantijas siļķe40
Sardīnes okeāns35
Jūraszāles9
Augļi
Feijoa300–5000
Vīnogu8
Apelsīni2
Ķirsis2
Melone2
Persiku2
Āboli2
Aprikoze1
Bumbieris1
Ērkšķogu1
Upenes1
Ķirbis1
Dārzeņi
Ķiploki9
Redīsi8
Biešu7
Kartupeļi5
Burkāns5
Kāposti3
Sīpolu sīpoli3
Gurķis3
Saldie sarkanie pipari3
Baklažāns2
Kornišoni2
Tomāti2
Bietes2
Ķirbis1
Pākšaugi
Pupiņas12
Aunazirņi3,5
Zaļie zirnīši1.3
Labība
Kviešu putraimi10
Mieži (graudi)8.9
Auzas7.5
Auzu putraimi4,5
Slīpētas prosa putraimi4,5
Lēcu putraimi3,5
Griķu putraimi3.3
Rīsu putraimi1,5
Piena produkti
Jogurts9
Kefīrs9
Pasterizēts piens (3,2%)9
Jogurts9
Pasterizēts krēms (10%)9
Iebiezināts piens ar cukuru7
Skābs krējums (30% tauku)7
Maize
Krekeri10
rudzu maize5,6
Putnu olšūna
Vistas oludivdesmit
Biezputru gaļa7
Grouse7
Fazāns7
Vistas krūtiņa (fileja)6
Zosu gaļa4
Pīles aknas4
Rieksti
Pistācijas10
Valrieksti3,1
Lazdu rieksts0,2
Gaļa, aknas
Cūkgaļa6.6
Liellopu aknas6.3

Kaitējums un kontrindikācijas

Jodu saturošu zāļu lietošana ir kontrindicēta tuberkulozes, nieru slimību, pūtīšu, hroniska rinīta, nātrenes gadījumā.

Noderīgs produkts - jūraszāles - ir bagāts ar jodu. Norijot ar uzturu, vairogdziedzeris ražo hormonus, organisma šūnas intensīvi metabolizē skābekli. Kas var būt kaitīgs ļaundabīgu audzēju gadījumā?.

Ar piesardzību lietojiet produktus, kas satur jodu, iekaisuma procesos nierēs, tendence uz asiņošanu.

Lai iegūtu dienas normu, pietiek ar to, lai labi sakošļātu un norītu 5 ābolu sēklas. Bet tie satur ciānūdeņražskābi, kas ir īpaši kaitīga, ja norma tiek pārsniegta.

Produktu saraksts, kas satur jodu. Uzziniet, kur tas atrodas visvairāk

Jods ir svarīgs elements, kas nelielās devās atrodams ūdenī, gaisā, augsnē un gandrīz visās dzīvajās lietās (no augiem līdz zīdītājiem).

Šī viela ir būtiska visiem cilvēkiem..

Ja jods ir pietiekami ietverts cilvēka ķermenī, ķermenis darbojas pareizi, tāpēc bauda dzīvi visās tā izpausmēs.

Joda vērtība vairogdziedzerim un visam ķermenim

Cilvēks iegūst jodu no pārtikas. Nelielās devās šī viela nonāk kopā ar ūdeni, gaisu. Ķermenim tas ir nepieciešams vairogdziedzerim. Ja tas nav pietiekami, rodas hipotireoze, ateroskleroze, goiter. Hormons tiroksīns (savstarpēji savienots ar jodīdiem) ietekmē ķermeņa attīstību, metabolismu. Pārtika, kas bagāta ar jodu, palīdz sadedzināt kalorijas, tauki pārvēršas enerģijā, stiprinās matu saknes, palielinās imunitāte, samazinās vēža risks..

Jods un selēns ir cieši saistīti. Šie hormoni sintezē ATP. Joda deficīts izraisa metabolisma samazināšanos. Tas ietekmē centrālo nervu sistēmu.

Grūtniecēm, bērniem līdz 15 gadu vecumam vajadzētu iegūt pietiekami daudz šī elementa no pārtikas (lasiet par joda nozīmi grūtniecības laikā). Kurā produktā ir vairāk joda, jūs uzzināsit no tabulas un detalizēta saraksta raksta vidū. Bērniem ar joda deficītu ir grūti mācīties, sliktāk tiek apgūtas jaunas prasmes, zināšanas. Arī uzturā ir lietderīgi pievienot jodētu sāli..

Trūkuma pazīmes

Ja cilvēks augļa attīstības laikā nesaņem pietiekami daudz joda, tad attīstās hipotireoze, kas kļūst par dziļu augstākas nervu darbības traucējumu cēloni..

Pieaugušajiem joda deficīts izraisa:

  • garīgo spēju samazināšanās;
  • kavējumi;
  • letarģija;
  • aizkaitināmība;
  • ilgas, aizmāršība;
  • sejas, stumbra, kāju vai roku pietūkums;
  • aizcietējums
  • nedzirdīgs mēms;
  • nedzīvi dzimušas sievietes, augļa patoloģijas, paaugstināts perinatālās mirstības līmenis;
  • paralīze;
  • ķermeņa izturības samazināšanās, sirds muskuļa kontrakciju biežums;
  • diastoliskās hipertensijas rašanās;
  • enerģijas piegādes procesa kavēšana, metabolisma produktu deoksidēšana;
  • ķermeņa slagging.

Holesterīna oksidācijas process tiek kavēts, aterogēnu formu uzkrāšanās provocē aterosklerozes attīstību, tiek traucēta sirds un asinsvadu darbība. Ir insults un sirdslēkme. Muskuļu tonuss samazinās, rodas muskuļu letarģija (ieskaitot kuņģa-zarnu trakta pavājināšanos)..

Joda deficīts izraisa arī:

  • vairogdziedzera audzēji;
  • bazedovoy slimība (lieko tauku daudzums, letarģija, vairogdziedzera aizaugšana, goiter parādīšanās).

Šo elementu nevajadzētu lietot kombinācijā ar litija karbonātu, šī viela ir kaitīga asimilācijas procesam. Ja ir selēna, cinka vai vara deficīts, tad rodas vairogdziedzera darbības grūtības. Līdzsvars uzlabo dziedināšanas procesu augšējo elpceļu iekaisuma procesos, aterosklerozi, neauglību.

Pārmērības simptomi

Kad ķermenis satur vairāk joda nekā nepieciešams, rodas dažādas kaites. Bieži vien pārmērības simptomi ir:

  • hipertireoze;
  • tirotoksikoze;
  • goiter;
  • depresija;
  • tahikardija;
  • nogurums, depresija;
  • garīgs, fizisks vājums (astēnija);
  • ādas saspiešana, pūtītes, izsitumi;
  • toksikoderma;
  • aseptiskas gļotādas (siekalu dziedzeri, paranasālas blakusdobumi, elpošanas ceļi);
  • nosliece uz caureju;
  • amiotrofija;
  • agrāk graying.

Ko tas satur?

Kuri pārtikas produkti satur jodu un kur ir vissvarīgākais elements? Šīs vielas ir daudz jūras, okeāna iedzīvotājos, augos. Kur pārtikā ir visvairāk joda, tabula jums pateiks labāk. Tas ir zivis, jūras veltes, brūnaļģes. Šie ir galvenie dabiskā joda dabiskie avoti, kas ir ārkārtīgi noderīgi vairogdziedzerim. Lai zinātu, kur atrodas jodīds, jums uz rokas ir jāsaglabā saraksts vai tabula ar precīziem numuriem.

Joda saturs pārtikā ir norādīts tabulā. Saraksti jums pateiks, kuru ēdienu labāk izslēgt no ēdienkartes, un kuru pievienot. Uzziniet, kāds ir jūsu joda līmenis: liels, mazs, normāls, zems vai augsts. Ja jums ir augsts līmenis, tad jums jāēd mazāk pārtikas. Vairogdziedzerim ir svarīgi, cik daudz jodīda cilvēks patērē..

Pieaugušam cilvēkam dienā nepieciešami 150 mcg joda. Bērniem nepieciešami 120 mcg. Grūtniece - 175-200 mcg.

Tas satur šādus produktus:

  • Baltās pupiņas. Pākšaugiem ir zems glikēmiskais indekss. Metabolisms uzlabojas.
  • Jūras kāposti. Tas ir daudz joda. Laminārijā ir minimāls kaloriju daudzums, kas ir īpaši svarīgi tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Arī no brūnaļģēm izveidojiet loksnes "nori", kurās tās velmē ruļļus.
  • Zemene. Ziemā nav sulīgu un garšīgu zemeņu. Bet vasarā jums jāapēd 200 grami šī produkta. Viena porcija satur 13 mikrogramus.
  • Žāvētas plūmes Pateicoties šī produkta lietošanai, tiek samazināta aptaukošanās iespējamība, stiprināti kauli, samazināts cukura līmenis asinīs. Žāvētas plūmes satur arī beta-karotīnu un K vitamīnu.
  • Garneles Šīs jūras veltes novērš brīvos radikāļus, kas ir daudzu slimību cēlonis. Uzlabojas smadzeņu un nervu sistēmas darbs, normalizējas atmiņas funkcijas, samazinās smadzeņu slimību risks.
  • Menca, tuncis. Šīs zivis ir olbaltumvielu avots, tāpēc noderīgas cilvēkiem, kuri uzrauga viņu uzturu. Zivis satur daudz magnija, kālija, fosfora, kalcija, vitamīnus E, B.
  • Tītara fileja. Šis produkts ir noderīgs tiem, kas ievēro diētu un cenšas atbrīvoties no papildu mārciņām..
  • Kartupeļi. Lai saglabātu ieguvumus, jums jāēd cepti kartupeļi. Ķermenis pasargā sevi no nervu sistēmas slimībām, kauli ir piesātināti ar kalciju.

Šādi produkti ir bagāti ar jodu:

  • jūras aļģes, jūras veltes, taukainas jūras un okeāna zivis;
  • augļi un ogas: vīnogas, aprikozes, plūmes, āboli;
  • gaļa: vistas, tītara, nutria, truša (ja dzīvnieki attiecīgi ēd);
  • piena produkti: piens, biezpiens, siers;
  • dārzeņi: burkāni, salāti, bietes, tomāti.

Ja joda ir maz, tad produkti satur desmitiem reižu mazāk nekā šis elements. Daudzās augsnēs, kas atrodas tālu no jūras, tiek saglabāts vismaz šīs vielas daudzums..

Joda deficīts kļūst par depresijas cēloni, traucē smadzeņu darbību un stimulē svara pieaugumu. Lai pasargātu sevi no šādām nepatikšanām, jums jāēd ēdieni, kas satur vairāk joda.

Papildus augiem, kas ir šīs vielas avoti, ir arī antagonistu augi. Tie ir flaxseeds, neapstrādāti kāposti, soja. Ir vielas, kas neļauj absorbēt jodu. Lai kompensētu joda trūkumu, ir nepieciešams bagātināt ķermeni ar produktiem, kas satur pietiekami daudz joda. Svarīgi atcerēties, ka lielāko daļu jodīda iznīcina termiskā apstrāde. Tāpēc ir nepieciešams lietot narkotikas.

Joda produktu tabula

Ja rodas joda deficīts, tad jodu saturoši produkti ir ārkārtīgi noderīgi. Tie jāpatērē lielos daudzumos. Kurš produkts ir labvēlīgs vairogdziedzerim, un kurš nav, izlemj par jodīda klātbūtni. Tabula un vairogdziedzera ēdienu saraksts palīdzēs jums saprast, kuri pārtikas produkti satur daudz joda un kuri ir visizdevīgākie vairogdziedzerim? Kur ir pietiekami daudz šīs vielas, tabula parādīs uzvedni.

Produkta nosaukumsDaudzums uz 100 g (mcg)
Mencas aknas370
Pikša245
Polloks200
Plekste190
Lasis200
Saldūdens zivis (svaigas)245
Jūras asaris145. lpp
Menca130
Garneles110
Svaigas siļķes92. lpp
Svaigas skumbrijas100
Sālīta siļķe77
Vārītas saldūdens zivis74
Saldētas zivju fileja27
Neapstrādātas austeres60
Auzasdivdesmit
Sēnespirms 18
Pilnpienspirms 18
Piens ar zemu tauku saturulīdz 15
Krējuma sierslīdz 17
Olaslīdz 35
Cūkgaļalīdz 16
Sviestslīdz 9
Apstādījumilīdz 15
Pupiņaslīdz 12
Liellopu gaļalīdz 11
Piena produktilīdz 11
Cietais siersvienpadsmit
Zirņilīdz 10
Kviešu miltilīdz 9
Rudzilīdz 8
Banānslīdz 0,5
Burkānslīdz 6
Griķi (putraimi)līdz 3
Skvošslīdz 0,3
Gaļa (vidēji)līdz 3
Biešulīdz 6
Valriekstilīdz 50
Pollokslīdz 120
Kukurūzalīdz 5
Cietais sierslīdz 11
Kondensētais pienslīdz 9
Kefīrsno 3 līdz 9
Zaļie sīpolilīdz 5

Kādos ēdienos nav joda. Uzturs bez joda pirms ārstēšanas ar radioaktīvo jodu

Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar vairogdziedzeri, ēdienkartē vai nu jāpalielina ar jodu bagāto ēdienu skaits, vai arī jāievēro diēta, kas nesatur jodu, izslēdzot pārtikas produktus, kuriem ir šī viela.

Daži pārtikas produkti satur maz šīs vielas, tāpēc jūs varat ēst tik daudz, cik vēlaties:

  • augļi (banāni, citrusaugļi, jāņogas, bumbieri, dzērvenes, jāņogas);
  • svaigas sulas (jebkura);
  • dārzeņi - aizmirst par kartupeļu mizām, pākšaugiem;
  • nesālīti zemesrieksti, mandeles un citi rieksti;
  • cukurs, medus;
  • garšvielas: svaigi un sausi garšaugi, melnie pipari;
  • augu eļļas;
  • dzērieni ar kofeīnu, alkoholiskie dzērieni;
  • olu baltumus un produktus, kur tos lieto;
  • svaigu gaļu (jūs varat ēst līdz 150 g cūkgaļas, teļa gaļas, liellopa gaļas, jēra gaļas), sagrieziet gaļu mazos gabaliņos;
  • graudaugi, graudaugi (katru dienu var ēst līdz 4 porcijām).

Ja ir nepieciešama radiojoda joda terapija, tad uzturā jāiekļauj produkti, kas rada mākslīgu joda deficītu. Dienas deva nedrīkst pārsniegt 40-50 mcg.

Ierobežojums ir īslaicīgs, jo Lai sagatavotos ārstēšanai, nepieciešams apmēram mēnesis.

Jums arī rūpīgi jālieto zāles. Ir nepieciešams ierobežot Lugola šķīduma un šķidrā joda lietošanu.

Ir svarīgi arī no ēdienkartes izslēgt pārtikas produktus, kas ir bagāti ar šo vielu..

Jums vajadzētu arī ierobežot šādu ierīču izmantošanu:

  • svaiga gaļa (līdz 150 g dienā);
  • Konditorejas izstrādājumi - bez olām, piena;
  • rīsi - līdz 200 g dienā.

Kas traucē asimilācijai

Ir vielas, kas traucē joda asimilācijas procesu. Tie ir sastopami kāpostos, rāceņos, redīsos, sojas pupās, zandartos, sinepēs. Tādēļ šos produktus nevar lietot ar joda deficītu. Tieši pretēji, ir jāpalielina to pārtikas produktu skaits uzturā, kas veicina joda uzsūkšanos. Ja olbaltumvielu ir maz, tad šis process kavē hormonu sintēzi vairogdziedzerī. Tā rezultātā ir svarīgi uzturā iekļaut pareizo pilnā proteīna daudzumu..

Tas ir interesanti! Uzziniet, kā mājās atbrīvoties no grumbām ar parasto jodu..

Jods ir būtiska viela, kas nepieciešama visa ķermeņa un vairogdziedzera pilnvērtīgai darbībai. Jo labāk tas darbojas, jo lielāks ir vielmaiņas ātrums. Tā rezultātā cilvēks saņem pietiekami daudz spēka un enerģijas pilnvērtīgai dzīvei, viņš ir labā noskaņojumā un ideju pilns, mērķtiecīgs, aktīvs un vieglāk gūstams panākumus jebkurā biznesā.