TOP 10 veselīgu ēdienu pirmsskolas vecuma bērniem

Bērna pilnīgai attīstībai viņa uzturam jābūt līdzsvarotam, piesātinātam ar minerālvielām. Labi sastādīta ēdienkarte veicina lielisku mācīšanos un labu garastāvokli bērnam. Mēs izvēlējāmies bērniem visnoderīgākos produktus un no tiem izveidojām TOP 10..

1. Valriekstu pasta un rieksti

Šis produkts ir slavens ar augsto E vitamīna saturu, kam ir liela loma imūnsistēmas stiprināšanā un organisma aizsargspējas paaugstināšanā. Rieksti satur daudz dzelzs un kalcija. Šīm vielām vajadzētu būt jebkura pirmsskolas vecuma bērna uzturā. Jums regulāri jāēd rieksti. Problēmas rodas mazu bērnu zobiem. Lieliska alternatīva būtu riekstu pasta, ko var iegādāties veikalā vai gatavot pats. Cepiet kodolus tikai krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Cepšanas laiks ir 20-25 minūtes. Rieksti sasmalcina ar blenderi un pievieno medu.

2. Vistas, paipalu olas

Šī bērnam nepieciešamā pārtikas produkta sastāvs satur vairāk nekā 10 vitamīnus, vairāk nekā 5 minerālus, polinepiesātinātās taukskābes un taukus. Viņi ir enerģijas piegādātāji un garantē pilnības sajūtu..

3. Sviests

Pirmsskolas vecuma bērnu ēdienkartē taukiem (piesātinātiem) un holesterīnam jābūt stingrā secībā. Šīs vielas ir nervu sistēmas celtnieki. Vislabāk sviestu ēst brokastīs ar maizi. Tas ļaus ilgu laiku saglabāt pilnības sajūtu..

4. Pākšaugi

Visizplatītākās ir pupiņas un lēcas, kas kļūst par daudzu minerālu sastāvdaļu un vitamīnu avotu. Tie satur tādu olbaltumvielu daudzumu, kas pēc satura ir salīdzināms ar gaļas produktiem. Pākšaugi tiek pasniegti kā atsevišķs ēdiens, sānu ēdiens un sastāvdaļa. Tie palielina dārzeņu sautējumu un zupu uzturvērtības īpašības..

5. Zivis

Šīs jūras veltes ir minerālu, vitamīnu noliktava. Zivis ir svarīgas bērniem, jo ​​tajās ir omega-3 nepiesātinātās taukskābes. Daudzi cilvēki zina, ka šī ir svarīga sastāvdaļa, veidojot visu orgānu šūnas, stiprinot kaulus un palielinot redzes asumu. Regulāra zivju ēdienu uzņemšana uzlabo garīgo aktivitāti.

6. Pikanti garšaugi

Ne visiem bērniem patīk garšvielas traukos, bet tas vispār nav iemesls, lai viņus atteiktu. Mēģiniet augļu biezenī pievienot kanēli un vāriet kāpostus, pievienojot muskatriekstu. Ķimenes vislabāk pasniegt gaļas mērcē, citrona šķēlītēs, citrona šķēlītēs un pētersīļos. Tie ir lieliski E vitamīna piegādātāji. Turklāt garšvielas stiprina gremošanas sistēmu un palielina muskuļu tonusu..

7. Enerģija no Tofu

Šis produkts ir izgatavots no sojas piena un pēc ražošanas tehnoloģijas atgādina sieru. Tofu tiek atzīts par olbaltumvielu, dzelzs un cinka avotu. Tam ir paaugstināta enerģētiskā vērtība, tāpēc veģetārieši to aktīvi uzņem. Tofu gatavo dažādos veidos. Izvēlieties opciju, kas jūsu bērnam patiks: cepts, cepts, vārīts sojas siers.

8. Kviešu maize

Maize ir pirmsskolas vecuma bērnu ikdienas uztura galvenā sastāvdaļa. Vislabāk ir izvēlēties kviešu produktus ar klijām un sēklām. Tas ir bērna enerģijas avots visu dienu. Ja jūs baidāties, ka maizes izstrādājums var izraisīt hronisku gremošanas sistēmas un kuņģa-zarnu trakta slimību, nomainiet to ar cepumiem vai pilngraudu graudaugiem. Lieliskas, sabalansētas brokastis - kviešu graudaugi apvienojumā ar pienu vai jogurtu.

9. Jogurts - dabīgs produkts

Šis ir veselīgs un garšīgs produkts, kuru jebkurš pirmsskolas vecuma bērns ēdīs ar prieku. Jogurts - pieliekamais vitamīnu un kalcija, kas nepieciešams, lai stiprinātu skeleta sistēmu.

Izvēloties jogurtus, dodieties garām aromatizētiem produktiem ar mākslīgām krāsvielām. Tie satur daudz cukura. Vislabāk ir iegādāties dabiskos jogurtus krāsvielu trūkuma dēļ. Lai bērns ēst ar apetīti, pievienojiet tam dabiskos labumus: medu, ogas, augļus.

10. Gaļa (sarkana)

Sarkanā gaļā ir visaugstākā dzelzs un cinka koncentrācija. Šie komponenti atbalsta asinsradi un stiprina imūnsistēmu. Sarkanā gaļa tiek atzīta par olbaltumvielu avotu, kas iesaistīts muskuļu sistēmas veidošanā. Vislielākā derīgo sastāvdaļu koncentrācija ir liellopu gaļā. Otrajā vietā ir jēra, cūkgaļas, trušu un zirga gaļa. Lai nepieciešamie komponenti būtu labāk absorbēti, pasniedziet gaļas ēdienu ar dārzeņiem: tomātiem, pipariem.

Noderīga pārtika bērniem. Saraksts, norma un funkcijas

Anna Dementieva
Noderīga pārtika bērniem. Saraksts, norma un funkcijas

Bērna uzturs ir pilnvērtīgas attīstības atslēga. Kopš dzimšanas vecāki veido bērnu veselības pamatus. Bērnu ēdienam jābūt veselīgam, garšīgam un barojošam. Lai pareizi izveidotu visas bērna ķermeņa sistēmas un kaulu skeletu, ir nepieciešama pilnīga diēta. Uztura noteikumi

Kopš pirmajām dzīves dienām ēdiens bērniem jāizvēlas, ņemot vērā ķermeņa un gremošanas sistēmas īpašības. Traukos vajadzētu būt maksimāli daudz barības vielu, kas ir viegli sagremojamas..

Brokastis ir sirsnīgas un barojošas. Pēcpusdienas uzkoda ir vieglāka. Pusdienās ir maksimāli daudz barības vielu. Vakariņas bērnam ir aptuveni tādas pašas kā brokastis kalorijās..

Pārtikai jābūt siltai, lai tā labāk uzsūcas. Tauku un cepta pārtika ir pilnībā izslēgta no bērnu uztura. Jūs nevarat pārmērīgi barot bērnu, kā arī piespiest viņu ēst.

No dzērieniem pirktās sulas nav ieteicamas, jo tās izraisa apetīti un sabojā kuņģi. Jums nevajadzētu dot bērniem sodas dzērienus, it īpaši, ja tie ir krāsoti košās krāsās.

Lai pareizi funkcionētu gremošanas sistēma, visu ikdienas uzturu sadala 4-5 ēdienreizēs.Galvenie pārtikas produkti mazuļa uzturā ir: gaļa un zivis, olas, piena produkti, biezpiens, graudaugi, dārzeņi un augļi, maize.

Olbaltumvielas tauki ogļhidrāti

Bērnu pārtikai jābūt sabalansētai. Olbaltumvielas ir būtiskas kaulu skeleta veidošanai un garīgajai attīstībai. Tā trūkums samazina imunitāti, garīgo un fizisko aktivitāti. Dzīvnieku olbaltumvielas satur bērna ķermenim būtiskas vielas, kas ir atbildīgas par asiņu veidošanos un kaulu struktūru.

Bērna ikdienas uzturā vajadzētu būt mērenam tauku daudzumam, jo ​​tie ir A un D vitamīnu avoti. Tie, savukārt, palielina imunitāti, pozitīvi ietekmē augšanu un attīstību. Augu un dzīvnieku taukiem vajadzētu būt apmēram 15% no ikdienas uztura.

Ogļhidrāti ir enerģija un dzīvīguma lādiņš visu dienu. Viņu skaits nedrīkst pārsniegt 30% no uztura, jo liekā svara dēļ rodas liekā svara. Ja bērnam pēc ēšanas ir sāpes vēderā, ir jāizslēdz sarežģīti ogļhidrāti pākšaugu, kartupeļu un maizes izstrādājumu veidā.

Pārtikas norma bērnam ir no 1300 līdz 2000 kalorijām dienā. Uzturā jāsabalansē vitamīni un barības vielas. Noteikti izvēlnē iekļaujiet augļus un dārzeņus. Galvenie vitamīni bērna uzturā ir A un D. Tie ir atbildīgi par garīgo un fizisko attīstību. A vitamīns atbalsta normālu ādas krāsu, ir iesaistīts labas redzes veidošanā. Tas ir ietverts šādos produktos.,:

paprikas.

D vitamīns ir labs no dzimšanas brīža. Tas ir iesaistīts kaulu veidošanā, uzlabo kalcija uzsūkšanos.Tas satur:

Taukskābju zivis un mencu aknas.

C vitamīns aizsargā ķermeni no mikrobu iedarbības, palielina imunitāti. Tas uzlabo dzelzs uzsūkšanos un absorbciju. Sastāvā rožu gurniem, jāņogām, ziedkāpostiem.

B vitamīns ir svarīgs asinsrites sistēmai un ir atbildīgs par smadzeņu darbību. Satur cūkgaļas un liellopu aknās, graudaugos.

Kad bērniem stāsta par ēdienu, tas jādara pēc iespējas vienkāršāk. Ikviens vecāks zina par produktu priekšrocībām. Kalcijs ir atbildīgs par skeleta attīstību.Piena produktiem vajadzētu būt katra bērna uzturā:

Biezpiens, kura tauku saturs nepārsniedz 5%.

Dabīgais jogurts bez piedevām.

Pārliecinieties, ka ikdienas uzturā ir sviests. Ja bērns nevēlas ēst biezpienu vai dzert pienu, glābšanai nāks ēdienu receptes, kurās šie produkti nepieciešami. Kastrolis, deserti, ko papildina svaigas ogas un augļi, patiks bērniem.

Cepšanu mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Speciālisti iesaka pilngraudu maizi, jo tā pozitīvi ietekmē zarnu darbību. Nav ieteicams barot bērnus ar svaigi ceptiem konditorejas izstrādājumiem. Makaroniem jābūt gatavotiem no cietajiem kviešiem. Lielisks risinājums būs mājās gatavotas nūdeles, kuras izgatavos jūsu pašu rokas..

Bērniem nav ieteicams iegādāties pelmeņus un pelmeņus. Tie jāsagatavo neatkarīgi no pārbaudītiem produktiem. Turklāt pelmeņu modelēšana var kļūt par kopīgu darbību visai ģimenei.

Augļi un dārzeņi, graudaugi

Pārtikai bērniem jābūt daudzveidīgai un veselīgai. Augļi un dārzeņi ir iekļauti diētā visu gadu. Dienas norma ir aptuveni 250 grami. Svaigi augļi un ogas ir vitamīnu un minerālvielu avots. Ieteicams gatavot sautējumu no dārzeņiem, sautēt vai cept tos, kā arī ēst svaigu. No burkāniem, kartupeļiem, kāpostiem vārītas zupas, pievienojot zaļumus, ir noderīgas bērna ķermenim.

Svaigi spiestas sulas gan no augļiem, gan dārzeņiem ir veselīgas un barojošas. Ja tos nav iespējams pagatavot pats, izvēlieties produktu, kas paredzēts bērnu pārtikai. Sulas norma dienā - ne vairāk kā viena glāze.

Putra kopā ar augļiem un dārzeņiem būs lielisks šķiedrvielu avots. Tie uzlabo zarnu darbību, baro tos visu dienu. Ja vecāki nezina, ko var ēst viņu bērns, tad labākais risinājums ir graudaugi. Visnoderīgākie ir:

Kvieši Putru var pagatavot vienkomponentu vai apvienot vairāku veidu labību.

Atribūtu veidošana spēlei “Pārtika no filca” Vērojot, kā bērni spēlē “veikalā”, “kafejnīcā”, es gribēju viņiem izgatavot dažādus atribūtus, lai pēc iespējas dažādotu spēli..

Atribūtu izgatavošana rokām veidotajām lomu spēlēm “Trikotāžas ēdiens” Laiku pa laikam, apskatot kolēģu fotogrāfijas vietnē Maam.ru, es apbrīnoju, kādi radoši cilvēki strādā bērnudārzos. Viss kaut kas.

Vidējās grupas “Putrai veselīgs ēdiens” integrēto tiešo izglītojošo aktivitāšu kopsavilkums Vidējās grupas “Putru veselīgs ēdiens” integrēto tiešo izglītības aktivitāšu kopsavilkums. Izglītības jomu integrācija:.

Konsultācijas vecākiem "Ja bērns zog - vai tas ir normāli, spēlē vai atkāpjas?" Ievads Mazi bērni bieži ņem lietas, kas pieder citiem cilvēkiem, bez pieprasījuma, jo viņi joprojām nesaprot, kas ir īpašuma tiesības,.

Konsultācijas vecākiem "Bumba ir noderīga rotaļlieta. Konsultācija vecākiem" Bumba ir noderīga rotaļlieta. Iespēja attīstīt bērnu bumbiņu spēlēs ”Starp bērnu spēles daudzveidībām, kuras varat.

Atgādinājums vecākiem “Normas un novirzes bērna attīstībā” Atgādinājums vecākiem par tēmu: “Normas un novirzes bērna attīstībā” Visu vecāku sapnis par veseliem un laimīgiem bērniem. Priekš šī.

Diagnostikas metožu saraksts bērnu attīstības traucējumu identificēšanai pirmsskolas vecumā Diagnostikas metožu saraksts bērnu attīstības traucējumu identificēšanai pirmsskolas vecumā Sagatavojusi: pasniedzēja Ovčarenko Marina.

Diagnostikas metožu saraksts traucējumu noteikšanai pirmsskolas vecuma bērniem Diagnostisko metožu saraksts traucējumu noteikšanai pirmsskolas vecuma bērniem. Sociometriskā metodika "Divas mājas" (T. D.

Mūsdienu izglītības tehnoloģiju saraksts Pedagoģiskās tehnoloģijas ir stingri zinātnisks dizains un precīza pedagoģisko darbību reproducēšana, kas garantē panākumus. Vajadzētu.

Nodarbības “Garšīgs un veselīgs ēdiens” kopsavilkums Spēle “Sakiet man vārdu” (sakāmvārdi par veselību) Veselā ķermenī (veselīgs prāts) Turiet galvu aukstumā (un kājas siltas) Ātri un veikli.

Ēdieni bērniem

Mēdz teikt, ka vecāku profesija ir vissmagākā pasaulē. Un grūti nepiekrist. Galu galā uz viņu pleciem nakti krīt vesela virkne problēmu, un katra no tām šķiet sliktāka nekā iepriekšējās. Viņu risinājuma panākumi bieži ir atkarīgi no pieredzes un pieejamajām zināšanām medicīnas, uztura, pedagoģijas, ētikas un citu zinātņu jomā, un rezultāts tieši ietekmē mazuļa nākotni. Un tas viss notiek nepārtraukti, bez pārtraukumiem un brīvdienām. Lai kaut kā atvieglotu šo grūto darbu, mēs apkopojām pazīstamu praktiķu ieteikumus bērnu pārtikā.

Kas jums jāzina par bērnu pārtiku

Dr Viljams Searss, pediatrs ar vairāk nekā 35 gadu pieredzi, uzrakstīja apmēram 30 grāmatas, kuru galvenais mērķis ir iemācīt vecākiem veselīga uztura principus un tādējādi neļaut bērniem rasties problēmas ar asinsspiedienu, paaugstinātu cukura un holesterīna līmeni. Pēc viņa teiktā, jums jāēd tikai pareizie ogļhidrāti (augļi, dārzeņi, graudaugi, pākšaugi) un tauki (augu eļļas). Un dodiet priekšroku arī mājās gatavotiem produktiem un vienmēr sāciet dienu ar labām, barojošām brokastīm. Bērniem līdz 5 gadu vecumam ideālas brokastis ir graudaugi ar dārzeņiem un pienskābes produktiem. Labākie bērnu ēdienu pagatavošanas veidi - ēdiena gatavošana, sautēšana, cepšana un tvaicēšana.

Ne daudzi cilvēki zina, ka pastāv tā saucamā ēdiena šķīvis. Tas ir visu produktu komplekss, ko cilvēkam jebkurā vecumā vajadzētu ēst dienā. Puse no tiem ir dārzeņi un augļi. Otra puse ir graudaugi (graudaugi, makaroni, maize) un veselīgi proteīni (gaļa, zivis, rieksti vai pākšaugi). Turklāt jums jādzer daudz šķidruma un jāpievieno daži augu tauki (piemēram, olīveļļa).

Ievērojot šos principus, jūs nodrošināsit bērnam veselīgu uzturu un novērsīsit daudzu slimību rašanos. Tomēr, izvēloties produktus savai diētai, ir svarīgi atcerēties, ka uzturam, pirmkārt, jābūt daudzveidīgam un tajā jāiekļauj 5 galvenās grupas:

  • dārzeņi;
  • augļi;
  • graudaugi;
  • piena produkti;
  • olas, gaļa vai zivis.

Tomēr, pēc dr Tilden domām, nav lieki piespiest bērnus ēst produktu, kas viņiem nepatīk. Tā kā "visas tajā esošās derīgās vielas var iegūt no citiem produktiem, kas viņiem patīk".

20 populārākie produkti bērniem

Auzu pārslas ir ne tikai ideālas brokastis visiem bērniem, bet arī lielisks enerģijas avots. Turklāt tajā ir šķiedra. Un tas ir lielisks līdzeklis, lai normalizētu zarnas, novērstu sirds un asinsvadu slimības un novērstu aterosklerozi.

Lēcas Iekļaujot to savā uzturā, jūs apgādājat ķermeni ar olbaltumvielām, šķiedrvielām un dzelzi un tādējādi novēršat aizcietējumu un sirds slimību risku bērniem.

Olas. Gan olbaltumvielas, gan dzeltenums satur olbaltumvielas, aminoskābes, A, D, E vitamīnus, kalciju un holīnu, bez kuriem normāla smadzeņu darbība nav iespējama.

Piens. Šis dzēriens ir nepieciešams ķermenim jebkurā vecumā. Tas ir kalcija, fosfora, cinka, magnija, A, D un B12 vitamīnu avots. Pediatri bērniem iesaka dzert vismaz vienu glāzi piena dienā. Tas saglabās zobu baltumu un kaulu stiprumu..

Spināti. Tas bagātina ķermeni ar dzelzi, magniju, antioksidantiem un vitamīniem B6 un E. Labāk to lietot kā daļu no salātiem ar dārzeņiem un olīveļļu..

Rozīnes. Tas ir kalcija un kālija avots. Tas nodrošina stiprus kaulus un zobus un palīdz cīnīties pret anēmiju un sirds slimībām. Turklāt rozīnēm ir pretvēža īpašības. Pediatri iesaka tos aizstāt ar cukuru un neveselīgiem saldumiem.

Valrieksti. Tie satur omega-3 taukskābes, B grupas vitamīnus un magniju. Iekļaujot tos bērnu uzturā, jūs parūpēsities par viņu nervu, sirds un asinsvadu un muskuļu sistēmu veselību. Tos var pievienot ceptām precēm vai ēst no rīta neapstrādātus..

Brūnie rīsi Tas ir ne tikai šķiedrvielu avots, bet arī noderīgs produkts ar zemu kaloriju daudzumu, kam ir antioksidanti. Tas ļauj paaugstināt imunitāti, samazināt holesterīna līmeni asinīs, novērst astmas un sirds slimību risku, kā arī liekā svara rašanos.

Jogurts. Papildus kalcijam un olbaltumvielām tas satur probiotikas, kas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Izmantojiet to labāk ar dažādiem augļiem..

Brokoļi. Tas satur vitamīnus, minerālvielas, kalciju, kāliju un karotinoīdus, no kuriem ir atkarīga acu veselība. Produkts ir neticami noderīgs augošam organismam, jo ​​ar mazu kaloriju saturu tas tomēr nodrošina to ar enerģiju.

Lasis. Omega-3 taukskābju avots, kas uzlabo smadzeņu darbību.

Mellenes Daudz C vitamīna un antioksidantu. Jūs to varat aizstāt ar mellenēm, zemenēm un ķiršiem..

Pākšaugi. Šis ir unikāls šķiedrvielu, olbaltumvielu, veselīgu ogļhidrātu, vitamīnu un minerālvielu kokteilis..

Liellopu gaļa. Dzelzs, cinka un olbaltumvielu avots. Tas pozitīvi ietekmē visus smadzeņu procesus un bagātina ķermeni ar enerģiju..

Klijas. Šī ir šķiedra. Un lieliska dārzeņu un augļu alternatīva ziemā un pavasarī.

Granāts. Tas ir bagāts ar šķiedrvielām, antioksidantiem, kāliju, C, E, B vitamīniem, dzelzi un folijskābi. Produkts samazina vēža, hipertensijas, anēmijas un sirds un asinsvadu slimību risku..

Vista. Olbaltumvielu avots.

Banāns. Hipoalerģisks produkts, kas bagātina ķermeni ar kāliju un saglabā sirds un asinsvadu sistēmas veselību.

Āboli Papildus sarežģītajiem ogļhidrātiem un dzelzs tie satur labvēlīgas vielas, kas uzlabo smadzeņu darbību un palīdz bērniem vieglāk aizmigt..

Dabiskās sulas. Šī ir vitamīnu un uzturvielu noliktava. Tomēr pediatriem ieteicams tos audzēt ar ūdeni.

Kā uzlabot bērnu apetīti

Varbūt nevajadzētu teikt, ka šī ir viena no lielākajām problēmām daudziem vecākiem. Veidus, kā to atrisināt, piedāvā pediatri un mātes. tātad,

  • Par gaidāmo maltīti mums jārunā iepriekš, dodot bērnam iespēju pabeigt visu savu darbu un vienkārši gatavoties.
  • Pārslēdzieties uz trim ēdienreizēm dienā un ierobežojiet uzkodas.
  • Piedāvājiet bērnam tikai svaigi pagatavotu ēdienu, kura aromāts skraidīs pa māju un lēnām stimulēs viņa apetīti.
  • Ciktāl iespējams, ļaujiet bērnam kopā ar jums iegādāties pārtikas preces, pagatavot maltīti un novietot galdu. Viņš vēlēsies izmēģināt to, ko piedalījās radīšanas procesā..
  • Aizrautīgi runājiet par ēdienu, lasiet grāmatas par to un runājiet par dažu ēdienu priekšrocībām..
  • Māciet bērnam ievērot veselīgu uzturu, izmantojot piemēru jau no mazotnes.
  • Nedēļas laikā sastādiet viņam ēdienkarti, izrotājot viņu ar krāsainu ēdienu attēliem no žurnāliem.
  • Piedāvājot jaunu produktu, sāciet ar mazām porcijām, dodot mazulim iespēju pie tā pierast.
  • Barojiet pēc pieprasījuma, īpaši mazuļiem 1-4 gadu vecumā. Tas nākotnē ļaus izvairīties no liekā svara problēmām..
  • Ierobežojiet cukura, sāls, garšvielu un sodas patēriņu.
  • Esiet mierīgs jebkurā situācijā, pat ja bērns ir nerātns un nevēlas ēst. Dažreiz labāk ir tikai pagaidīt pusstundu, līdz viņam ir apetīte.
  • Neaizmirstiet par prezentāciju. Skaistu un interesanti dekorētu ēdienu noteikti ēdīs pat kaprīzākais bērns.

Un pats galvenais - mīlēt savu bērnu par to, kas viņš ir. Tad jums noteikti veiksies!

Veselīgas receptes bērniem - dietologu padomi

Pareiza bērna uzturs ir veiksmīgas fiziskās un intelektuālās attīstības atslēga. Bērnu vecumam ir jāpievērš pastiprināta uzmanība ikdienas uztura sagatavošanai, jo augšana un paātrināta attīstība ir saistīta ar vitamīnu un minerālvielu ražošanu lielos, dažreiz pat pārmērīgos daudzumos..

Piedāvā bērnu pārtiku

Veidojot ikdienas uzturu, ir jāņem vērā vairākas bērnu ķermeņa iezīmes.

Strauja izaugsme

Harmoniska un līdzsvarota augšana ir iespējama tikai tad, ja ir uzņemts pietiekams daudzums olbaltumvielu. Tas nozīmē, ka nevar iztikt bez gaļas produktiem, olām un piena ēdieniem. Bet ne tikai olbaltumvielas ir ierobežotas ar uzturu. Tauki un kompleksie ogļhidrāti ir vienlīdz svarīgi. Jūs nevarat koncentrēties uz vienveidīgu pārtiku.

Augsta mobilitāte

Bērni pastāvīgi atrodas kustībā, tāpēc viņu vielmaiņa darbojas harmoniski un harmoniski. Nav iespējams ierobežot bērna kustīgumu, piemēram, pastāvīgi aizliegt viņam palaist un spēlēt, jo tas ir pilns ar augšanas hormonu sekrēcijas problēmām, kas rada attīstības kavēšanos.

Ar pareizu uzturu bērnam obligāti ir daudz jāpārvietojas.

Patērē saldumus

Bērni mīl saldumus, pateicoties metabolisma intensitātei. Nevar pastāvīgi atteikties no šo produktu patēriņa, taču ir svarīgi uzturā iekļaut galvenokārt dabiskas izcelsmes saldumus - tie nekaitē ķermenim.

Holesterīns

Cilvēki ir pieraduši uzskatīt holesterīnu par "sliktu" vielu, bet bērnībā tas ir ļoti svarīgi. Šī ir galvenā membrānas sastāvdaļa, kas apņem visa organisma šūnas. Bērna augšana nozīmē nepārtrauktu jaunu šūnu veidošanos.

Normatīvie mehānismi bērnībā

Tie ir mehānismi, kas atbild par enerģijas patēriņu un izlietojumu. Vienkāršiem vārdiem sakot, pati bērna ķermenis droši vien zina, kāds ēdiens un kādos daudzumos tas nepieciešams. Ja bērna uzturs nav pārsātināts ar ēdieniem ar pārmērīgu daudzumu kaitīgu garšvielu, viņš sapratīs, kas viņam nepieciešams.

Ir svarīgi, lai uzturā nebūtu daudz treknu, saldu, pikantu un neveselīgu ēdienu, pretējā gadījumā garša koordinēs nevis ķermeni, bet garšas kārpiņas.

Uztura pamatprincipi

Pirms ēdienkartes izveidošanas jums jāuzklausa virkne vispārīgu ieteikumu, kas palīdzēs padarīt uzturu piesātinātāku un no tā novērst visu nevajadzīgo..

Pirmais noteikums - nē augstai drošībai

Protams, ēšana uz pulksteņa ir laba prakse, taču tā ir vairāk piemērota pieaugušajiem. Bērna ķermenis var pieprasīt ēdienu agrāk vai vēlāk, nekā plānots.

Ja bērns nav izsalcis, no ēšanas nebūs nekāda labuma. Ja viņš gribēja ēst nevis 3, bet 5 reizes dienā, tad ķermenim nepieciešami papildu resursi. Jūs nevarat dot savam bērnam ēdienu vai, gluži pretēji, likt viņam ēst, kad viņš to nevēlas.

Otrais noteikums - nav vardarbības

“Karote mammai, karote tētim, vecmāmiņai, vectēvam” - tas ir populārākais veids, kā likt bērnam ēst. Vēl sliktāk, ja frāze: “Kamēr jūs to nesasniegsit, jūs nepacelsities no galda.” Ir svarīgi saprast, ka bērns nevēlas ēst, jo ķermenis neprasa resursus, un nevis izsīkumu dēļ.

Bet monētai ir arī otra puse - bērns vēlas ēst, bet vēlas saldumus un cepumus, nevis, piemēram, zupu. Šeit spēlē nevis izsalkums, bet apetīte, dažreiz arī triks. Sekojiet šīm sajūtām nevajadzētu.

Trešais noteikums - kā ēst slimību laikā

Viedoklis, ka slims bērns ir jābaro ar pārtiku, ir pilnīgi nepareizs. Jā, ķermenim patiešām ir nepieciešams vairāk enerģijas, lai cīnītos ar patoloģiju, un tas to ņem no parastā uztura, visus spēkus virzot tikai slimības likvidēšanai. Ķermenim vienkārši nav enerģijas papildu pārtikas sagremošanai, tāpēc bērnam “pārmērīga barošana” tikai nodarīs kaitējumu.

Labākais variants slimības laikā ir silts dzēriens, piemēram, tēja ar ievārījumu, medu vai citronu.

Ceturtais noteikums - bērns ir arī cilvēks

Ir nepieciešams dot bērnam iespēju izvēlēties savus iecienītos un vismazāk iecienītos ēdienus. Mēs atgriežamies pie apgalvojuma, ka bērna ķermenis pats zina, kas un kādos daudzumos tam nepieciešams. Tas ir labākais risinājums sabalansētās izvēlnes problēmai..

Parasti bērni diezgan pareizi "veido" uzturu, pieaugušā uzdevums ir "vadīt" bērnu, parādot viņam vislabāko produktu saderību..

Piektais noteikums - jūs nevarat būt bez augļiem

Augļi ir pilnvērtīgs ēdiens, ko bērnam atļauts lietot gandrīz jebkurā daudzumā. Viņi apmierina izsalkumu un piesātina ķermeni ar būtiskiem vitamīniem un minerālvielām. Bet, ja kaut kādu iemeslu dēļ bērns nevēlas augļus, jums tas nav jāpiespiež. Kad ķermenis "prasa", viņš noteikti lūgs to, ko vēlas.

Sestais noteikums - olbaltumvielas ir nepieciešamas

Pārtikas produktus, kas satur olbaltumvielas, atļauts lietot ne vairāk kā divas reizes dienā. Šīs vielas deficīts vai pārpalikums var nelabvēlīgi ietekmēt augšanu un attīstību, tāpēc ir jāapsver, vai bērns vēlas olbaltumvielu pārtiku vai nē..

Atcerieties, ka desa nav gaļa, tajā nav pietiekami daudz olbaltumvielu. Mudiniet bērnu izvēlēties no dabīgiem produktiem.

Septītais noteikums - piens un piena produkti

Pienam un piena produktiem vajadzētu būt bērnu uzturā, bet ne kopā ar cietes saturu. Līdz pusotram gadam piena putru labāk vispār nedot, bet aprobežoties ar tīru pienu.

Astotais noteikums - slikti saldumi

Nedabiskas izcelsmes saldumi, kaut arī kaitīgi, ir mīlēti bērniem un ir kaprīzi, ja šis produkts tiek izslēgts no uztura. Dažreiz bērniem ir atļauts ēst saldumus, taču ir svarīgi ievērot ieteikumus:

  • Saldu ir labāk ēst stundu pirms galvenā ēdiena;
  • Ja iespējams, labāk ir piedāvāt bērnam dabiskus saldumus - medu, žāvētus augļus, ogas, augļus.

Nedabiski saldumi ir jāierobežo. Bērnam pietiek ar 2-3 konfektēm, lai remdētu slāpes pēc saldumiem, viss pārējais ir kaprīze un apetīte.

Bērna kaloriju uzturs pēc vecuma

Bērna ikdienas uztura kopējais kaloriju saturs mainās atkarībā no vecuma. Nepieciešamie dati ir norādīti tabulā..

Bērna vecums (gadi)Kaloriju daudzums (kcal)
Līdz 1,51300
1,5-31500-1600
3–61900. gads
7-142000-2500
15-182500

Nepieciešamība pēc šāda skaita kaloriju ir saistīta ar šādiem faktoriem:

  • Zīdaiņi ir tikko sākuši veidoties. Viņu gremošanas sistēma var nepareizi darboties vai ir grūtības pārstrādāt pārtiku - tas ir normāli. Bērns tērē enerģiju, bet lielāko daļu laika - guļ vai guļ, tas ir saistīts ar salīdzinoši zemo vajadzību pēc kalorijām, kuras var aizvērt mātes piens un zīdaiņu pārtika.
  • Bērni, kas jaunāki par 3 gadiem, pierod tikai pie “pieaugušo” diētas, bet viņu ķermenis turpina augt, un tas prasa vairāk kaloriju nekā nepieciešams zīdaiņiem..
  • Pirmsskolas vecuma bērniem ir nepieciešams vairāk kaloriju, jo viņi sāk izjust intelektuālo stresu, kas viņiem dažkārt ir neparasts. Viņi ir mobili un zinātkāri, viņiem nepieciešama enerģija pilnīgai izaugsmei un attīstībai. Aktīvā izaugsmes fāze ir jāstiprina ar ārējiem resursiem.
  • Pusaudžu skolēni jau pilnībā pāriet uz “pieaugušo” izstrādājumiem, taču pastāvīgai pubertātei ir nepieciešams palielināts kaloriju daudzums. Šajā periodā uzturam jābūt pēc iespējas dabiskam, veselīgam un ar vitamīniem un minerālvielām bagātam. Šajā vecumā bērnam visdrīzāk attīstās gremošanas sistēmas slimības, tai skaitā čūlas un gastrīts. Jums jāpārliecinās, ka skolā vai kopā ar draugiem viņš nepakļaujas ātriem ēdieniem.
  • Bērni vidusskolas vecumā ir pakļauti paaugstinātam intelektuālam un psiholoģiskam stresam, ņemot vērā eksāmena perioda sākumu un sarežģītās - vairumā gadījumu - attiecības ar vienaudžiem. Vitamīnu un minerālvielu krājumi vienmēr jāpapildina.

Kalorijas, kas bērnam vajadzīgas

Lai bērns jebkurā vecumā mīl dabīgu pārtiku un varētu apzināti atteikties no ātrās ēdināšanas, trekniem, pikantiem un sāļiem ēdieniem, viņa uzturam jābūt daudzveidīgam ne tikai produktu ziņā, bet arī attiecībā uz ēdieniem. Zemāk sniegtās veselīgās receptes bērniem palīdzēs jums dot bērnam pareizus ēšanas paradumus..

Veselīgas receptes skolēniem

Studenta uzturam vajadzētu sastāvēt no trim galvenajām ēdienreizēm - brokastīm, pusdienām un vakariņām. Starp šīm pieņemšanām bērns var iekost, ja viņš jūt badu..

Brokastu receptes

Jūs varat sākt produktīvu dienu ar vienkāršām, bet pilnvērtīgām brokastīm. Skolēns mīl neparastus un garšīgus ēdienus un noteikti novērtēs tos:

  • Sviestmaize ar tomātiem. Grauzdiņā grauzdējiet 2 maizes šķēles. Vienā gabalā lieciet tomātu, sagrieztu šķēlēs. Apcep olu ar grauzdiņa siera gabaliņu pa virsu. Ielieciet saputotās olas uz tomāta un pārklājiet ar otro grauzdiņu virsū.
  • Quesadilla ar gaļu un sieru. Paņem tartiliju, liek uz tās iepriekš vārītu vai ceptu gaļu, un virsū - gabaliņos sagrieztu mocarellas sieru. Pārklājiet virsū otru tartiliju un nosūtiet tos cepeškrāsnī, līdz veidojas zelta garoza. Jūs varat ņemt jebkuru gaļu, bet labāk ir cūkgaļa vai liellopa gaļa.
  • Grauzdiņi ar avokado. Grauzdiņā grauzdējiet 2 maizes šķēles. Nomizojiet avokado un pārvērtiet to mīkstumā, pievienojot tam nedaudz citrona sulas un olīveļļas. Eļļojiet grauzdiņus ar iegūto putru, ja vēlaties, uzlieciet uz tiem cieti vārītu sasmalcinātu vistas olu vai nedaudz sālītu zivju šķēles..

Lieliskas iespējas skolas zēna brokastīm ir arī visu veidu graudaugi ar cukuru vai sāli, biezpiens ar medu un riekstiem.

Pusdienu receptes

Pusdienās bērnam ir vajadzīgas sirsnīgas maltītes. Receptes, kas patiks pat kaprīzākajiem studentiem:

  • Cepta labība ar āboliem un dzērvenēm. Sajauciet auzu pārslu ar cukuru un riekstiem. Atsevišķā bļodā sakul pienu ar olām un vaniļas cukuru. Sajauciet šo trauku saturu un atstājiet tos 15 minūtes zem vāka. Pievienojiet maisījumam sasmalcinātus ābolus un dzērvenes, samaisiet, ievietojiet cepšanas traukā un pusstundu nosūtiet uz cepeškrāsni.
  • Siltas sviestmaizes. Eļļojiet baltmaizes šķēles ar kečupu, uz tām ielieciet holandiešu siera šķēles, virsū - sasmalcinātas zīdaiņu piena desas. Pāris minūtes nosūtiet sviestmaizes mikroviļņu krāsnī, izrotājiet tās ar zaļumiem un salātiem.

Nevar iztikt bez šķidriem ēdieniem - studentam trīs reizes nedēļā vajadzētu ēst zupas vai boršču.

Vakariņu receptes

Vakariņās jūs varat palutināt studentu ar kaut ko saldu. Piemēram, garšīgas un veselīgas receptes:

  • Hurma mannas kastrolis. Atsevišķā bļodā saputojiet vaniļas cukuru ar olām, maisījumam pievienojiet skābo krējumu un cepamo pulveri. Pakāpeniski pievienojiet mannu, nepārtraukti maisot maisījumu, lai neveidotos gabaliņi. Tad pievienojiet hurmu, kas nomizots un sarīvēts. Ievietojiet masu cepšanas traukā un pusstundu ielieciet cepeškrāsnī.
  • Kastrolis ar rīsiem, spinātiem un vistu. Rīsus vāra nedaudz sālītā ūdenī. Sagrieziet sīpolu un viegli apcepiet to augu eļļā. 4 minūtes pirms izslēgšanas pievienojiet sīpoliem spinātus. Atsevišķā traukā sajauciet olas ar pienu, pievienojiet rīvētu krējuma sieru, rīsus un dārzeņus, pēc tam pievienojiet malto vistu. Nedaudz sāliet maisījumu, samaisiet un pusstundu nosūtiet uz krāsni.

Tajā pašā laikā neviens neatceļ tradicionālo recepšu izmantošanu - vienmēr ir piemērota gaļa ar dārzeņu salātiem, graudaugi, kotletes un kotletes, kas vārītas mājās. Neaizmirstiet, ka studentiem vienmēr ir nepieciešami dārzeņu garnīri visiem piedāvātajiem ēdieniem..

Veselīgas receptes pirmsskolas vecuma bērniem

Pirmsskolas vecuma bērni reti ēd atbilstoši režīmam, tāpēc vienkārši dodiet dažas garšīgas un veselīgas receptes, kuras patiks jebkuram bērnam. Kad barot bērnu, viņš parādīs sevi.

  • Bērnu zupa. Paņemiet liesu gaļu un vāriet to tīrā pudelēs pildītā ūdenī apmēram pusstundu. Pievienojiet tam dārzeņus, piemēram, kartupeļus, burkānus, sīpolus, avokado. Jūs varat ņemt jebkurus dārzeņus, kas bērnam patīk. Ļauj vārīties vēl 15 minūtes. Ja bērna vecums un garšas vēlmes to ļauj, gaļu var smalki sasmalcināt un pievienot arī zupai. Arī zupas biezenis ir oriģināls un garšīgs saskaņā ar šo recepti - vienkārši sasmalciniet visas sastāvdaļas.
  • Bērnu kotletes. Sasmalcina liesu liellopu gaļu, pievienojot olu un nedaudz sāls. Sarīvējiet burkānus, smalki sagrieziet sīpolus un viegli apcepiet - minūti. Sasmalciniet malto gaļu ar dārzeņiem, no masas izveidojiet kotletes, viegli brūniniet tos pannā un ievietojiet pannā. Nelejiet eļļu no pannas, pievienojiet tam nedaudz miltu un piena, samaisiet, apkaisa ar dabīgām garšvielām un zaļumiem. Ielejiet kotletes mērcē un atstājiet vāra uz lēnas uguns 20 minūtes.
  • Augļu salāti ar jogurtu. Sagrieziet augļus, kas patīk jūsu bērnam, piemēram, ābolus, banānus, bumbierus, kivi, zemenes. Jūs varat arī sasmalcināt rozīnes vai sieru. Garšojiet visas sastāvdaļas ar dabīgo jogurtu. Brīvdienās jogurta vietā varat izmantot saldējumu.

Kā redzat, bērna uzturs var būt daudzveidīgs un garšīgs, un nav nepieciešams lietot produktus, kas nav dabiski. Iepriekš minētās sastāvdaļas var aizstāt ar līdzīgām, pievienot jaunas vai izslēgt vecās. Eksperimenti vienmēr ir izdevīgi un garšīgi..

Uztura un bērna attīstības saistība

Uzturs un bērna attīstība ir cieši saistīti. Uzturā jābūt klāt eļļām - olīvu, linsēklu, saulespuķu. Lai pilnībā attīstītu garīgās spējas, ir nepieciešams arī siers, jogurts, piens, zivis, pilngraudu maize, zirņi, brokoļi, pupas, ogas un augļi..

No saprāta attīstībā iesaistītajiem minerāliem magnijs, kalcijs, fosfors, dzelzs, sērs, varš, cinks, jods. Šie elementi ne tikai veicina attīstību, bet arī “palielina” dabiskos datus, piemēram, spēju ātri iemācīties svešvalodas. Arī uzturs ietekmē atmiņas attīstību..

E, C un visi B vitamīni paaugstina intelektuālo spēju līmeni, kā arī skābekli, kura pietiekams daudzums ir tomātos, sīpolos, pētersīļos, kartupeļos, piparmētros un redīsos..

Tas ir, uzturs ir tieši saistīts ar intelektu, tāpēc vecākiem vajadzētu domāt par uzturu jau no agras bērna vecuma. Jo ātrāk tiek sabalansēts uzturs, jo lielākas iespējas skolas gados un pieaugušā vecumā veiksmīgi novērst izaugsmes un attīstības problēmas.

Visnoderīgākie un nepieciešamākie pārtikas produkti augoša mazuļa ķermenim

Vai vēlaties, lai jūsu bērns attīstītos un augtu veselīgs? Iekļaujiet viņa uzturā veselīgu pārtiku, kas stiprinās ķermeni un piesātinās to ar vitamīniem. Viņi gatavo garšīgas zupas, sautējumus, salātus, uzkodas, desertus un dzērienus. Katru dienu jūs varat iepriecināt jauno gardēdi ar jaunu, oriģinālu un pats galvenais - veselīgu ēdienu. Tātad, kādus produktus ārsti uzskata par visnoderīgākajiem bērnu ķermenim?

10 veselīgākie pārtikas produkti bērniem

Jūras zivis. Produkts satur fluoru, jodu, B grupas vitamīnus, olbaltumvielas, dzelzi, polinepiesātinātās taukskābes. Šie komponenti ir nepieciešami normālai sirds un asinsvadu sistēmas, smadzeņu un redzes orgānu attīstībai. Dienas uzturā vajadzētu būt apmēram 70 gramiem zivju. Ieteicams izvēlēties ne ļoti treknas šķirnes: mencas, zandarts, jūras asaris, heks. Sagatavojiet bērniem tikai svaigu zivju ēdienus. Saldēšanas laikā zivis zaudē dažas derīgās īpašības. Zīdaiņi 2-3 gadus veci, dodiet zivīm vārītas. 4-6 gadus vecu bērnu uzturā varat ievadīt ceptas vai sautētas zivis. Gatavošanas laikā uzmanīgi to kārtojiet, lai noņemtu visus kaulus.
Gaļa. Bērnu uzturā iekļaujiet gaļu ar zemu tauku saturu - teļa gaļu, trušiem, tītaru. Sākot no 7-8 mēnešiem, jūs varat sākt gatavot mazuļu gaļas biezenīšus vai arī veikalā izvēlēties gatavu gaļas biezeni. No 5-6 gadu vecuma uzturā var iekļaut liesu cūkgaļu, liellopu gaļu, teļa gaļu un trušu. Tas ir lielisks B vitamīnu, cinka, dzelzs un olbaltumvielu avots. Maziem bērniem gaļu pasniedz vārītas vai sautētas. No 5-6 gadu vecuma ir pieļaujams gaļas ēdienus gatavot cepeškrāsnī. Bet par gaļas buljoniem medicīnas aprindās radās daudz domstarpību. Ir pētījumi, kas norāda, ka buljonā ir daudz aktīvo vielu, kas uzlabo fermentu ražošanu. Tas rada papildu slodzi bērnu gremošanas orgāniem. Bērnam dienā vajadzētu ēst vismaz 100 g gaļas.
Labība. Katru dienu mazulis kļūst aktīvāks, tāpēc viņa ķermenis ir jāpapildina ar enerģiju. Un labība būs labākā izvēle. Rīsi satur B vitamīnus, aminoskābes, ogļhidrātus, kāliju. Vai vēlaties stiprināt bērna ķermeni un uzlabot tā aizsargfunkcijas? Izvēlnē iekļaujiet pilngraudu ēdienus. Piemēram, maize vai cepumi. Griķi ir ļoti noderīgi bērniem. Tas satur šķiedrvielas, ogļhidrātus, augu olbaltumvielas, minerālu komponentus. Brokastīs piedāvājiet savam auzu pārslu putru, kas bagāts ar cinku, jodu, magniju un karotīnu.
Piena produkti. Bērnu ēdienkartē obligāti jāiekļauj piens, jogurts, kefīrs un biezpiens. Dienā mazulim vajadzētu ēst 50 g mājās gatavota biezpiena ar zemu tauku saturu un 1/2 litru piena. 2-3 reizes nedēļā vāra viņam biezpiena pankūkas un sautējumus. Skāba piena produkti satur dzīvnieku taukus un kalciju. Šie komponenti labvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu traktu. Kefīra priekšrocības bērniem ir nenovērtējamas, jo produkts ir ļoti barojošs, “uzlādē” mazu tomboy enerģiju.
Olas. Dodiet šo produktu bērniem tikai vārītā veidā. Nebarojiet viņiem jēlas olas, kurās var būt infekcijas un baktērijas. Labāk ir pirkt olas tirgū, no uzticamas saimnieces. Kādas ir olas? Tajā ir viss nepieciešamais augošam organismam: cinks, olbaltumvielas, A un B vitamīni, aminoskābes, minerāli, fosfatīdi. Bērnam vajadzētu ēst 1 olu dienā. Ieteicams to dot brokastīs - labvēlīgie komponenti tiek absorbēti pēc iespējas vairāk.
Aknas. Blakusprodukts satur A vitamīnu, kam ir labvēlīga ietekme uz gļotādām, ādu, acīm un imūnsistēmu. Vistas aknās ir daudz vara, magnija, kalcija. Noteikti iekļaujiet to bērna uzturā, ja viņš cieš no anēmijas. Dot bērniem aknas ir nepieciešams aknu pastas veidā. Bērniem ļoti nepatīk šī produkta smarža un garša, tāpēc, gatavojot ēdienus no tā, jums būs jāparāda visas kulinārijas spējas.
Rieksti. Produkts ir bagāts ar augu taukiem, kas atšķirībā no dzīvniekiem nesatur kaitīgu holesterīnu. Riekstu sastāvā ir arī taukskābes, kuras bērna ķermenis joprojām mācās ražot. Tie ir nepieciešami labai tauku metabolismam. Bērnu ēdienkartē iekļaujiet lazdu riekstus, priežu riekstus un valriekstus.
Ūdens. Bērniem vajadzētu dzert tik daudz ūdens, cik vajadzīgs viņu ķermenim. Jūs to nevarat ierobežot. Īpaši tas attiecas uz vasaras periodu. Izmantojiet tīru, filtrētu ūdeni. Ūdens līdzsvaru neatjauno salda sula vai tēja. 1-2 reizes dienā dodiet bērnam dabīgu sulu. Pavārs to pats. Īstu sulu veikalā nevar iegādāties..
Augļi. Bērniem katru dienu vajadzētu ēst augļus. Tie satur beta-karotīnu, vitamīnus un šķiedrvielas.

Bērnu augļu veidi un ieguvumi:

- aprikožu. Augļos ir daudz cinka, folijskābes, A vitamīna, kalcija;
- banāns. Tas ir īsts kālija čempions. Nelielā daudzumā tajā ir arī vitamīni E un C;
- apelsīns un citrons ir līderi C vitamīna saturā. Tie ir vienkārši neaizvietojami rudens-ziemas periodā, kad imūnsistēma vājina;
- zilajās vīnogās ir daudz antocianīna, kas kalpo kā saaukstēšanās profilakse;
- greipfrūti ir lielisks šķiedrvielu un C vitamīna avots;
- hurma ir bagāta ar A vitamīnu, karotīdīdiem un šķiedrvielām;
- āboli satur pektīnu. Šī viela no ķermeņa noņem arsēnu un svinu. Augļu sastāvā ietilpst arī šķiedrvielas, kas pazemina holesterīna līmeni, A, B un C vitamīnus, dzelzi. Ābols ir dabisks zīdaiņu smaganu un zobu simulators..

Dārzeņi. Kādi dārzeņi ir noderīgi bērniem? Tie satur minerālu komponentus, ūdeni, vitamīnus, magniju, kalciju, karotīnu utt. Dārzeņus vislabāk dot bērniem neapstrādātus. Vārīti vai cepti dārzeņi zaudē daļu derīgo vielu. Kādi dārzeņi ir labi bērniem? Kāposti, burkāni, gurķi, tomāti, bietes... Visus dārzeņus, kas aug jūsu reģionā, jūtieties brīvi dot mazulim. Jūs varat pagatavot dārzeņu biezeni, kastroli, salātus. Tomēr bērni bieži atsakās ēst dārzeņus, tāpēc, gatavojot ēdienus, jums ir nepieciešama neliela "maģija". Izveidojiet dzīvnieka seju no dārzeņu aprindām un mežu vai jūru no svītrām. Apvienojiet dārzeņus ar citiem produktiem - bērns tos biežāk ēd.

Pareiza bērnu uzturs

Kā organizēt bērna uzturu, lai uzturs varētu apmierināt visas enerģijas vajadzības šajā vecumā. Laika posmā, kad bērns dodas uz skolu, viņam ir paaugstināts psiholoģiskais un fiziskais stress, tāpēc ēdienam jābūt veselīgam, barojošam un pēc iespējas noderīgam. Pareiza uzturs skolniekiem ir viņa spēcīgās imunitātes, laba darba un veselības atslēga. Šai tēmai ir pievērsta liela uzmanība, taču daži jautājumi joprojām nav atrisināti. Kādi pārtikas produkti jāierobežo uzturā? Kādu uzturu vajadzētu izvēlēties? Kāds ir labākais pagatavošanas veids?

Ieteikumi studentu pareiza uztura organizēšanai

Pediatri un dietologi visā pasaulē vispārpieņem šādus skolēnu veselīgas ēšanas principus:

  • Kaloriju saturs. Izveidojot diētu katrai dienai, ir jāņem vērā bērna enerģijas patēriņš.
  • Daudzveidība. Tas ir viens no galvenajiem ēdienkartes izveidošanas principiem, vienīgais veids, kā nodrošināt ķermeni ar neaizvietojamām aminoskābēm.
  • Režīms. Bērnam vajadzētu ēst regulāri, ir jāregulē intervāli starp ēdienreizēm.
  • Sabalansēts uzturs. Dzīvnieku izcelsmes olbaltumvielu klātbūtne tiek uzskatīta par obligātu. Ogļhidrātiem, kas ātri sadalās, jābūt ne vairāk kā 20%.
  • Vitamīni Uzturā jābūt klāt dārzeņiem un augļiem.

Protams, ir jāņem vērā bērna individuālās īpašības. Bērniem obligāti ēst zivis vismaz vienu vai divas reizes nedēļā. Katru dienu jālieto piena produkti, īpaši jogurts, piens, siers. Uzturā ir atļauti visu veidu saldie labumi un treknie ēdieni, taču tie nedrīkst aizstāt veselīgu pārtiku..

Viņa majestāte - diēta

Skolas vecuma bērni ir jāpierod pie neatkarības. Brokastis var plānot plkst. 7–8. Uzkodas iekrīt 10-11 stundās, skolā, pārtraukumā. Pusdienas var notikt mājās vai skolā. Vakariņas plānotas 19-20 stundas vakarā. Pareizs skolēnu uzturs paredz, ka brokastīm un pusdienām vajadzētu būt visietilpīgākajām, bet vakariņas ir labākas divas stundas pirms gulētiešanas..

Attiecībā uz gatavošanas metodi nav īpašu ieteikumu. Ja bērnam ir nosliece uz liekā svara pieaugumu, tad ir vērts izslēgt no uztura ceptu pārtiku, kā arī saldumus un gāzētos dzērienus.

Daži vārdi par kaloriju saturu

Jūs varat skaitīt kalorijas ne tikai svara zaudēšanas laikā, bet arī, lai uzturētu ķermeni labā formā. Varat arī aprēķināt kalorijas savam bērnam..

  • Jaunākajiem studentiem ir sava kaloriju norma, kas nepārsniedz 2400 kalorijas.
  • Skolēniem, kuri mācās vidusskolā, jāsaņem - 2500kcal.
  • Vidusskolēnu likme ir līdz 2800kcal.
  • Bērniem, kuri aktīvi nodarbojas ar sportu, ir nepieciešama energoietilpīga uztura, tāpēc viņiem vajadzētu patērēt par 300 kcal vairāk.
uz saturu ↑

Mīti par mazuļa pārtiku

Pediatri atteicas no mītiem par bērnu pārtiku.

1. mīts: ēst mazāk tauku

Daudzi cilvēki domā, ka tauki ir kaitīgi, un jums vajadzētu atteikties no šādas pārtikas. Protams, tas tā nav, kad runa ir par “pareizajiem” taukiem. Speciālisti ir vienisprātis: tie ir nepieciešami ķermeņa darbībai. Mode par vājpiena produktiem, dzīvnieku tauku noraidīšana var izraisīt daudzas slimības, ieskaitot nervu sistēmu.

2. mīts: lipeklis ir ļauns

Ir mātes, kuras, izlasījušas forumus, nolemj savu bērnu uzturā lietot bez lipekļa. Bet šāda pieeja zīdaiņiem, kuriem nav norāžu uz šādu uzturu, ir principiāli nepareiza! Jā, apmēram 1% gadījumu ir nepieciešama diēta bez lipekļa, taču mēs runājam par specifiskām slimībām (piemēram, celiakiju), kurām ir noteikti simptomi un ko apstiprina diagnožu pilnīga pārbaude. Nav nepieciešams iet uz galējībām. Mierīgi izturieties pret graudaugiem!

3. mīts: sāls - baltais inde

Kaitīgs nav pats sāls, bet gan tā daudzums. Neaizmirsīsim, ka sāls ir galvenais nātrija piegādātājs ķermenim, tāpēc dot bērnam pilnīgi nesālītas pusdienas ir muļķības. Noteikums var būt tikai viens: kad mazulis ir sasniedzis vecumu ēst no kopējā galda vai no mātes šķīvja, viss ēdiens ir nedaudz jāsālīts. Ļoti retas slimības, kurām nepieciešama pilnīga sāls noraidīšana.

4. mīts: medus ir labāks par cukuru.

Jā, starp dažiem vecākiem ir viedoklis: viņi saka, ka medus ir dabīgs produkts, jūs to varat ēst gandrīz neierobežotā daudzumā, tas ir noderīgāk nekā saldumi. Faktiski medus ir tas pats cukurs, turklāt vēl vairāk kaloriju un diezgan spēcīgs alergēns.

Kas jāvakcinē bērniem?

Apkopojot visu par tēmu “Pareizs uzturs skolēniem”, es gribētu teikt, ka uztura kultūrai ir milzīga nozīme, un jums jau no bērnības jāiemācās ēst pareizo ēdienu. Mudiniet bērnus ēst daudzveidīgu, barojošu uzturu. Nenoliedziet sev svaigus dārzeņus un augļus. Produkti ar augstu cietes saturu ir pelnījuši īpašu uzmanību, un pilnpiena, jogurta un sieru priekšrocības parasti nav salīdzināmas. Galvenais šķidruma uzņemšanas avots ir ūdens, nevis salda soda..

Neliels augošs bērna ķermenis no viņa prasa daudz enerģijas, jo viņš pastāvīgi skrien, spēlē, staigā, mācās visu, kas viņam apkārt. Lai bērna ķermeni piepildītu ar enerģiju, pārtikā vajadzētu būt taukiem, olbaltumvielām, ogļhidrātiem, minerālvielām, vitamīniem un ūdenim..

Vāveres

Olbaltumvielas ir dzīvās šūnas pamats. Augoša bērna ķermenim īpaši nepieciešami proteīni, pretējā gadījumā palēninās fiziskā attīstība un augšana. Tomēr jāatceras, ka olbaltumvielu pārpalikums arī nelabvēlīgi ietekmē attīstību. Bērna uzturā jāiekļauj šādi proteīni: gaļa, olas, zivis, piens, biezpiens, siers un īpaši piena produkti, jo tie ir viegli sagremojami.

Ķermeņa sastāvdaļa, enerģijas avots. Tauki var tikt nogulsnēti ogļhidrātu un olbaltumvielu pārmērības dēļ mazuļu pārtikā slāņa veidā zem ādas. Taukus nedrīkst patērēt arī pārmērīgi. Tauku pārsvars šādos pārtikas produktos: sviests, skābs krējums, olu dzeltenums, augu eļļa, lai arī tajā nav vitamīnu, bet bērna ķermenis to labi absorbē.

Ogļhidrāti

Neatņemama un nepieciešama zīdaiņu ēdiena sastāvdaļa. Tas ir cukurs, ciete vai šķiedra. Cukurs ir saldumu, ievārījumu, ievārījuma, medus, augļu, ogu un dārzeņu sastāvdaļa. Ciete ir atrodama maizē, graudaugos, pākšaugos un kartupeļos. Šķiedra ir dārzeņos, augļos un dažās labībās, tāpēc ieteicams bērnam dot graudaugus, rudzu maizi un augļus.

Minerāli

Viņiem ir liela nozīme cilvēka orgānos. Kalcijs un fosfors ir atbildīgi par bērna skeleta sistēmu. Dzelzs spēlē lomu hemoglobīna sastāvā. Bērna uzturā noteikti iekļaujiet tādus produktus kā piens, biezpiens, zirņi, skābenes, jogurts, zivis, aknas, kāposti, āboli, zemenes.

Vitamīni un ūdens

Vitamīni ir ļoti svarīgi bērnu ķermenī. Jebkura vitamīna trūkums var izraisīt dažāda veida slimības. Zobi pasliktinās, redze pasliktinās, biežāk sāk sāpēt.

Vitamīnus saturoši produkti: zivju aknas, sviests, olu dzeltenums, kviešu maize, tomāti, redīsi, rožu gurni, zemenes utt..

Un, protams, ir nepieciešams ūdens, kas organismā nonāk kopā ar pārtiku un dzēriena veidā. Gan liekais ūdens, gan tā trūkums ir kaitīgi ķermenim, tāpēc ūdens patēriņš ir stingri jākontrolē.

Bērnu ēdienkarte gadu no gada

Aptuvenā bērna ēdienkarte no gada:

  • Brokastis - mannas putra vai omlete, bulciņa ar sviestu vai aknu pastu, ābols, silta tēja vai augļu dzēriens.
  • Pusdienas - vistas nūdeļu zupa, kartupeļu biezeni, svaigu gurķu ķīļi, augļi vai ogas, rudzu maizes šķēle.
  • Uzkodas - glāze silta piena vai kompota, ievārījuma rullītis, pīrāgs vai cepums.
  • Vakariņas - siera kūkas ar skābo krējumu vai rīsu biezputru ar mērci, dārzeņu salāti, silts kompots, rudzu vai kviešu maizes gabals.

Zīdaiņu pārtikas uzturā vajadzētu sastāvēt no tām vielām, kas atrodas bērna ķermenī, tad mazulis augs veselīgs, modrs un aktīvs!

Kādas vielas ir vajadzīgas augošam organismam

Ja nav pietiekama barības vielu daudzuma, pareiza bērna uztura nav iespējama. Ķermenim nepieciešami visi vitamīni un minerālvielas, piemēram:

  • A vitamīns (retinols) - redzei, “augšanas vitamīns”;
  • B vitamīni - fiziskās un psiholoģiskās veselības uzturēšanai;
  • C vitamīns jeb askorbīnskābe ir galvenais antioksidants cilvēka ķermenī;
  • D vitamīns nodrošina normālu kaulu augšanu un attīstību;
  • E vitamīns - audu reģenerācijai, uzlabo asinsriti un koagulāciju;
  • H vitamīns (labāk pazīstams kā biotīns) uzlabo ādu un matus;
  • K vitamīns ietekmē asins sarecēšanu; tā deficīts ir ļoti reta parādība;
  • PP vitamīns regulē redox procesus organismā;
  • Nātrijs regulē sirds darbību;
  • Kālijs ir iesaistīts metabolismā, palīdz vadīt impulsus un nervu kontrakcijas;
  • Magnijs - fosfora apmaiņai; vecākā vecumā ir nepieciešams, lai pazeminātu asinsspiedienu;
  • Fosfors - enerģijas metabolisms, viens no galvenajiem kaulu audu komponentiem;
  • Kalcijs ir galvenais kaulu veselības mikroelements. D vitamīns palīdz absorbēt kalciju.Šī viela ir ārkārtīgi svarīga skeleta pareizai veidošanai un nostiprināšanai;
  • Cinks - stiprina imunitāti;
  • Dzelzs - asins veselībai, svarīga hemoglobīna sastāvdaļa;
  • Varš - asiņu veidošanās;
  • Mangāns aktivizē fermentu darbību;
  • Molibdēns - pret kariesa attīstību;
  • Kobalts - ir iesaistīts taukskābju metabolismā;
  • Hroms ir nepieciešams, lai uzturētu veselīgu cukura līmeni asinīs;
  • Selēns - antioksidants, vēža profilakse;
  • Jods ir nepieciešams vairogdziedzerim;
  • Silīcijs piešķir ādai un matiem elastību;
  • Vanādijs novērš kariesa attīstību bērniem;
  • Sērs palielina ķermeņa izturību pret toksīniem;

Nav nepieciešams aprēķināt precīzu nepieciešamību pēc konkrētas vielas bērnam, jo, ja jūs ievērosit pareizas bērnu uztura noteikumus, tie tīši nonāks pietiekamā daudzumā.

Īpaša uzmanība jāpievērš zivju eļļai, jo daudzi mūsdienu vecāki par to ir dzirdējuši jau no bērnības. Vai tas ir tik noderīgi? Vai man to vajadzētu dot savam bērnam? Zivju eļļa ir slavena ar lielu daudzumu taukskābju un A un D vitamīnu, tā stiprina asinsvadus, uzlabo smadzeņu darbību, palīdz palielināt uzmanību un koncentrēšanos, kā arī pozitīvi ietekmē redzi un kalcija uzsūkšanos. Tomēr zivju eļļa kā uztura bagātinātājs nav ieteicama zīdaiņiem, un tās lietošana ir bezjēdzīga, ja bērns ēd pietiekami daudz zivju, patīk lasis, tuncis, skumbrija utt..

Zīdaiņu pārtikas pamatprincipi

Īss piezīme par pareiza uztura pamatiem bērniem un pusaudžiem. Atbilstība šiem noteikumiem palīdzēs jums viegli iemācīt bērnam ēst pareizi, pamudināt uz veselīgu pārtiku..

Vissvarīgākā lieta veselīgā uzturā ir daudzveidība. Zīdaiņu pārtikā būtu jāapvieno gan dzīvnieku izcelsmes produkti, gan augu produkti; gan neapstrādāti, gan termiski apstrādāti ēdieni.

Jūs nevarat koncentrēties tikai uz dārzeņu, piena vai zema tauku satura produktiem. Savdabīga diēta var izjaukt bērna attīstību, veicināt pārmērīgu svara pieaugumu, attīstīt vitamīnu trūkumu vai citas novirzes.

Bērni jebkurā situācijā paliek bērni, un pārtikai vajadzētu būt piemērotai. Tas nozīmē, ka jums vajadzētu atteikties no karstām garšvielām, skābām mērcēm, eksotiskām kombinācijām vai kulinārijas baudījumiem; Visiem papildinājumiem jābūt pēc iespējas dabīgiem un mīkstiem, lai nepazemotu receptoru jutīgumu. Ja bērns atsakās no pusdienām, tas nenozīmē, ka ēdiens ir bez garšas. Pirms šķīvja iztukšošanas bērns to novērtē no estētiskā viedokļa, proti, “Vai šķīvis ir skaists?”, “Vai mans ēdiens izskatās pievilcīgs?”, “Vai tas smaržo garšīgi?”, Un tikai pēc tam to garšo. Maziem bērniem vispirms ir jāinteresējas par ēdienu, un tikai pēc tam tie jāpiedāvā. Jāuztraucas par ēdienu izvēli un ēdiena pasniegšanu.

Neaizmirstiet, ka ēdienam katram ir savas vajadzības un vēlmes. Kādam jāapēd 5 lielas porcijas ēdiena, un kādam tas maksā divas. Tie visi ir normas varianti, vissvarīgākais ir tas, ka ēdiens palīdz uzturēt normālu veselību un uzturēt fizisko veselību. Jau bērnībā nedrīkst pieļaut aptaukošanās vai distrofijas attīstību.

Nepieciešamība pēc ēdiena mainās atkarībā no aktivitātes. Vienā dienā pirmsskolas vecuma bērns var ēst tik daudz, cik pieaugušais, un pēc tam pilnībā atteikties no nākamās dienas ēdiena. Un tā ir arī norma.

Visās pastaigās jums ir jābūt pietiekami daudz ūdens, lai jūs jebkurā laikā varētu remdēt slāpes. Bērnu ķermenis ļoti asi reaģē uz ūdens trūkumu, tas ir īpaši izteikts karstā laikā vai sporta laikā. Vislabāk ir dzert tīru dzeramo ūdeni, taču to darīs zāļu tējas bez cukura, ūdens ar pievienotiem augļu gabaliņiem vai ogām. Neuzpildiet ūdens krājumu ar veikalu sulām, soda vai citiem saldajiem šķidrumiem.

Saldumi - mērenībā. Neskatoties uz to, ka saldumus ļoti bieži dievina bērnu vidū, nav vērts uz tiem paļauties: tas ir pilns ar kariesa attīstību, liekā svara parādīšanos un traucētu glikozes uzņemšanu. Ir svarīgi atcerēties, ka galu galā medus, niedru cukurs vai fruktoze neatšķiras no parastā balto biešu cukura. Un arī daudz glikozes ir paslēpta piena produktos un maizes izstrādājumos..

Uztura piramīda

Speciālisti sastādīja uztura piramīdu, kas procentos parāda, cik daudz cilvēkam dienas laikā nepieciešams patērēt olbaltumvielas, ogļhidrātus un taukus. Tas ir svarīgi gan pieaugušajiem, gan bērniem, tāpēc, sastādot bērnu ēdienkarti, jums noteikti vajadzētu izpētīt piramīdas soļus.

Īsumā aprakstīts, ka uztura pamats ir graudaugi. Nākamie ir dārzeņi un augļi pietiekamā daudzumā. Pēc tam seko olbaltumvielu produkti (gaļa, piena produkti), un piramīdas augšpusi aizņem tikai saldumi un tauki.

Tagad redzēsim visu produktu sadalījumu visas dienas garumā. Zemāk redzamajā grafikā redzams, ka 65% no ikdienas kaloriju daudzuma ir dienas pirmajā pusē. Šīs ir kalorijas, kas aiziet, lai nodrošinātu augoša organisma darbību. Un tikai 35% kaloriju rodas pēcpusdienā.

  • 25% - brokastis. Cik bieži bērni pirms skolas un pieaugušie pirms darba iet brokastīs? Droši vien ne bieži. Turklāt, jo vecāks bērns kļūst, jo biežāk viņš atsakās no rīta maltītes. Bet tieši brokastis bērnam dod enerģiju, kas iet uz skolu (smadzenes intensīvi strādā skolā, tāpēc tas patērē pienācīgu enerģijas daļu). Ideālas brokastis ir putra, jo tajā ir gari ogļhidrāti, kas lēnām sadalās, pamazām nonāk asinsritē un tādējādi apgādā organismu ar barības vielām līdz otrajai maltītei. Pareizas uztura ēdienkartē bērniem nevajadzētu būt brokastu pārslām: graudaugu ražošanas laikā tiek iznīcināti ogļhidrāti (tie izrādās īsi), graudaugu brokastis var salīdzināt ar ēšanu, kad bērns sev priekšā uzliek cukura trauku un ēd ar cukuru ar karoti. Pēc tam strauji paaugstinās cukura līmenis asinīs bērnam, ķermenis sāk ražot lielu daudzumu insulīna, un šis cukurs dažu stundu laikā nonāk tauku nogulsnēs..
  • 40% - pusdienas. Tajā obligāti jāiekļauj svaigi salāti, kas garšoti ar olīveļļu, kā arī pirmie ēdieni. Zupas utt. veicina kuņģa sulas un gremošanas enzīmu ražošanu. Tāpēc visi nākamie produkti tiks absorbēti labāk. Un, protams, noteikti turiet gaļu ar garnīru, bet šeit ir vērts padomāt par bērna gaumi.
  • Pēcpusdienas tējai jūs varat dot biezpienu ar augļiem un nelielu daudzumu saldumu.
  • Un vakariņas ir gaļas vai zivju ēdiens ar dārzeņiem.
uz saturu ↑

Diēta

Bērnam vajadzētu pierast pie regulāra uztura - 3 galvenās ēdienreizes un 2 uzkodas. Vismaz 1-2 reizes dienā bērniem vajadzētu ēst karstu mājās gatavotu ēdienu, lai izvairītos no gremošanas traucējumiem. Šis ir universālas diētas piemērs studentiem:

Šī maltīte ir vissvarīgākā. Tas nodrošina enerģijas rezervi visai dienai, tāpēc brokastīs pārsvarā vajadzētu būt no sarežģītiem ogļhidrātiem, piemēram, graudaugiem un graudaugiem.

Ne visiem bērniem patīk ēst tūlīt pēc pamodināšanas, tāpēc vecākiem jāpārliecinās, ka bērns pamostas jau iepriekš, jo tik svarīgas maltītes izlaišana nav stingri ieteicama.

Reti kad skolēniem pārtraukumā izdodas ēst normāli, tie labākajā gadījumā ir salāti, bet biežāk bulciņa vai sviestmaize. Šis postenis divkāršo nozīmi, kas ir pilnām brokastīm no rīta!

Pēc ierašanās mājās, pēc vairāk nekā 6 stundām skolā, jums atkal ir vajadzīga laba maltīte. Ideālā gadījumā tas ir pirmais un otrais ēdiens, bet jūs ne vienmēr vēlaties ēst tik daudz, tāpēc porcijām jābūt mazām. Pusdienas ir olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu kombinācija kopā, tā ir arī dienas kalorija ar visaugstāko kaloriju daudzumu.

Pēcpusdienas uzkodām varat ēst augļus, dažus riekstus vai salātus. Negatavojiet smagu ēdienu, jo tas ir labāk gaidīt vakariņas.

Vakariņās viņi parasti ēd olbaltumvielas kombinācijā ar taukiem. Pēdējā ēdienreize jādzer 3-4 stundas pirms gulētiešanas, tas attiecas ne tikai uz pieaugušajiem, bet arī uz bērniem. Visam jābūt mērenībā, nav nepieciešams naktī lielos daudzumos iekraut kuņģi ar smagu pārtiku. Turklāt jūs varat samazināt vakara maltīšu kaloriju saturu bērniem, kuri bieži atsakās no brokastīm, tāpēc viņi pamostas ar tukšu vēderu un nelielu bada sajūtu, tāpēc brokastis netiks izlaistas.

Piedevas, kas negatīvi ietekmē ķermeni

Bērnu ķermenis ir ļoti uzņēmīgs pret dažādu pārtikas piedevu negatīvo ietekmi. Biežāk nekā pieaugušie bērni cieš no pārtikas alerģijām. Jau daudz tika runāts par alerģijām pret šokolādi un citrusaugļiem, un kādas vielas šķietami nekaitīga ēdiena sastāvā var nelabvēlīgi ietekmēt veselību?

Konservanti

Viņu darbība ir balstīta uz faktu, ka visi dzīvie organismi mirst vidē, ko šīs vielas rada, tāpēc pagarinās glabāšanas laiks. Protams, cilvēki nemirst no konservantiem, piemēram, baktērijām, tomēr šis ir acīmredzamākais piemērs. Cilvēka masa ir daudz lielāka nekā vienšūnas, tāpēc reta pārtikas lietošana ar konservantiem nenodarīs neatgriezenisku kaitējumu, taču šīs piedevas nebūt nav drošas.

Krāsvielas

Katru gadu arvien vairāk krāsvielu ir aizliegts ēst, jo ir zinātniski pierādīts, ka daži no tiem izraisa alerģiju, vielmaiņas traucējumus, nelabvēlīgi ietekmē aknas un pat izraisa ļaundabīgu jaunveidojumu (onkoloģisko audzēju) attīstību. Mākslīgās (sintētiskās krāsvielas) padara ēdienu gaišāku un patīkamāku, taču to ietekme uz ķermeni ir pārāk negatīva, lai tos piešķirtu bērniem..

Nātrija benzoāts

Nātrija benzoāts jeb E211 - piedeva, kuru lieto soda, mērcēs, čipsos. Pārmērīga šī benzoskābes sāls lietošana ir saistīta ar alerģijām un vissliktākajos gadījumos ar onkoloģiju..

Aspartāms

Aspartāms jeb E951 ir visizplatītākais saldinātājs tā zemo izmaksu dēļ, ko izmanto sodas ūdenī “0 kcal” utt. Tam nav enerģētiskās vērtības, taču tas ir ļoti salds pēc garšas, kuru dēļ tie bieži aizstāj cukuru ar svara zaudēšanu. Bet ne visi zina, ka tas pārkāpj metabolismu un smadzeņu darbību, izraisa alerģiju.

Mononātrija glutamāts

Mononātrija glutamāts jeb E621 tiek plaši izmantots šķīstošajos ēdienos. Nātrija glutamāta lietošanas briesmas ir tādas, ka tas izjauc aknu, nieru darbību, samazina koncentrāciju un atsevišķos gadījumos individuālas neiecietības dēļ izraisa nopietnu saindēšanos ar pārtiku..

Veselīgas pārtikas piramīda bērniem

Bērnu pārtikas piramīdas augšpusē ir sviests, mizoti rīsi, kartupeļi un baltmaize. Šo produktu lietošana būtu jāierobežo, taču to nevajadzētu izslēgt..

Par vienu soli zemāk ir piena produkti. Viņu uzturam jābūt mērenam.

Pat zemāk - zivis, mājputni un gaļa - galvenie olbaltumvielu avoti. Regulāri ēdiet dzīvnieku gaļu.

Nākamie ir rieksti un pākšaugi. Tie ir šķiedrvielu avoti, veicina gremošanas sistēmas uzlabošanos.

Piektais pārtikas piramīdas solis ir dārzeņi un augļi. Tie ir bagāti ar vitamīniem un citām derīgām vielām. Bērnu ēdienkartēs dārzeņiem un augļiem jābūt bagātīgiem katru dienu..

Sestais solis - pilngraudu produkti un augu tauki.

Un pati piramīdas pamatne, protams, ir ūdens!

Olbaltumvielas, tauki, ogļhidrāti un kalorijas

Pareizai uzturam ir svarīgs sabalansēts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums. Bērniem šī attiecība ir 1: 1: 3 pirmsskolas un sākumskolas vecumā, 1: 1: 4 12 gadu vecumā. Mēs nedrīkstam aizmirst, ka 1 g olbaltumvielu un ogļhidrātu ir 4 kcal, tauki - 9 kcal.

Galvenais enerģijas metabolisms bērniem ir lielāks nekā pieaugušajiem, tāpēc 6-7 gadus veciem bērniem tas ir aptuveni 42 kcal uz 1 kg svara, savukārt pieaugušajam tas ir tikai 24. Vairāk tabulā

BērniVecumsKaloriju patēriņš uz 1 kg svara
2-3 gadi55
6-7 gadus vecs42. lpp
10-11 gadus vecs33
12-13 gadus veci34
Pieaugušie24
uz saturu ↑

Ikdienas nepieciešamība pēc olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem un kalorijām atkarībā no vecuma

VecumsOlbaltumvielas, gTauki, gOgļhidrāti, gKalorijas
KopāNo kuriem dzīvniekiKopāNo tā dārzeņi
1-1,5 gadi45354531651200
1,5-2 gadi55405551951550. gads
3-4 gadi65456572351850. gads
5-6 gadi754975102502100. gads
7-10 gadi80piecdesmit80piecpadsmit3252450. gads
11-13 gadus veci956095173802900
14-17 gadus veci (meitenes)905590divdesmit3702800
14-17 gadus veci (zēni)10565105divdesmit4253140. lpp
uz saturu ↑

Dienas izvēlnes piemērs

Saņemtā informācija ļaus jums kompetenti pārdomāt sava bērna uzturu, taču varat izmantot gatavu piemēru

Sabalansēta uztura piemērs 3 gadu vecumam

Pēc 3 gadu vecuma bērnam atļauto produktu klāsts paplašinās. Trauku ikdienas kaloriju saturs nepārsniedz 1800 kcal. Šajā laikā priekšroka tiek dota četrkārtīgai diētai *, kurā 25% no enerģijas vērtības ir brokastīm, 35% pusdienām, 15% pēcpusdienas tējai un 25% vakariņām.

Brokastis

Mazi augļi, 150–170 g putras.

Apmēram 200 g liesas zupas, maizes šķēle.

Tvaicē mājputnu kotleti, 150 g kartupeļu biezeni un gurķu / tomātu pēc garšas.

Augsta tēja

Maizīte, saldējums vai mazuļa iecienīts cienasts (ar mēru!).

Divu olu omlete ar sieru.

* katrai maltītei pievieno dzērienu 200–250 ml apjomā.

Labs uzturs studentiem-

Vecākā vecumā bērni pārslēdzas uz piecām ēdienreizēm dienā - tas ir ērti saistībā ar ikdienas gaitām un ir pietiekami pilnvērtīgai dzīvei.

Brokastis

Siera kūkas ar ievārījumu - 2 gab..

Pusdienas

Liels ābols, banāns vai sviestmaize..

Nūdeļu zupa - 200g, maize.

Ceptas zivis ar rīsiem - 100/150 g.

Uzkodas

Cepumi - 70 g, oranži.

Kartupeu zrazy ar gau.

Laba uztura principi ir vienādi gan bērniem, gan pieaugušajiem, taču bērnu ēdienam ir savas svarīgas iezīmes, kuras nevajadzētu aizmirst.

Eksperta padoms

Speciālisti vecākiem iesaka ievērot vairākus noteikumus, lai iemācītu savam bērnam ēst pareizi:

  1. Parādiet personīgo piemēru. Ir svarīgi ne tikai barot bērnu ar veselīgu pārtiku, bet arī patērēt, gatavot to kopā ar viņu.
  2. Nepiespiediet ēst. Visi bērni atšķiras viens no otra vielmaiņas ātrumā un noderīgu elementu asimilācijā: piesātināšanai vienai pietiek ar ēdamkaroti putras, otrai nepietiek ar vienu standarta porciju. Pārtikas patēriņa normas ir nosacīti rādītāji, no kuriem vecākiem nevajadzētu vadīties.
  3. Dodiet savam mazulim izvēles brīvību. Vecākiem vajadzētu ļaut bērnam ēst pats, ja viņš to vēlas.
  4. Paplašiniet garšas horizontu. Bērnu uzturā pakāpeniski ievieš jaunus produktus, kurus atļauj vecums. Neizslēdziet trauku no bērna ēdienkartes, ja viņš to ir vairākkārt atteicis. Varbūt nākotnē viņam patiks iepriekš nemīlētais produkts..
  5. Samaziniet patērēto vienkāršo ogļhidrātu daudzumu. Eksperti uzskata, ka fruktoze, glikoze un saharoze, ko patērē pārmērīgā daudzumā, ir galvenais diabēta, hormonālo traucējumu un liekā svara iemesls bērniem.
uz saturu ↑

Medicīnas zinātņu doktore Mariyat Mukhina

Ārsts identificē vairākus produktus, kas pilnībā jāizslēdz no bērnu uztura. Viena no bīstamākajām sastāvdaļām ir čipsi..

1 gadu viņi pievieno 3-4 kg liekā svara un noved pie hormonālajiem traucējumiem organismā. Vēl viens nepieņemams produkts bērnu ēdienkartē ir soda.

Cukura pārpilnība dzērienā izraisa gēnu mutācijas, diabētu un pat vēzi. Bērniem aizliegto produktu sarakstā ietilpst arī šokolādes tāfelītes, garneles, krabju nūjiņas. Mariyat Mukhina.

Ierobežotā daudzumā ārsts iesaka dot zīdaiņiem iegādātos rullīšus un kūkas. Milzīgs skaits krāsvielu un garšu iegādāto cepumu sastāvā noved pie agrīna aptaukošanās.

Praktizējošs pediatrs, gastroenteroloģe Alina Vladimirovna Eremeeva

Viņa vērš uzmanību uz to, ka vecākiem nevajadzētu pārmērīgi barot bērnu. Pieaugušajiem jāpievērš uzmanība nevis tam, cik daudz bērns ēda, cik daudz viņš ieguva svaru.

Slikta apetīte ne vienmēr ir veselības problēmu pazīme. Bieži vien tā cēlonis ir palēnināta bērna metabolisms vai individuālās vecuma īpašības.

Trauksmes simptomi var būt sāpes vēderā, izkārnījumu traucējumi. Šajā gadījumā bērns steidzami jāparāda gastroenterologam, lai viņš izrakstītu atbilstošu zāļu ārstēšanas shēmu un konsultētu par uzturu.

Ja mazam bērnam ir slikta apetīte, tad viņam jāveic ēdiens nelielās porcijās, lai stimulētu gremošanu. Vēlams, lai mazu bērnu ēdienreizēs būtu pēc iespējas vairāk olbaltumvielu.

Noderīgs video

Noskatieties video par pirmsskolas vecuma bērnu un pusaudžu laba uztura pamatiem:

Galvenie secinājumi

Bērnu ēdienkartes jāizveido, ņemot vērā viņu vecumu un fizioloģiskās īpašības.

Veselīgs ēdiens bērniem ir tāds, kas nodrošina visus nepieciešamos mikroelementus un vitamīnus, kā arī nodrošina to ar enerģiju un enerģiju visai dienai..

Augošam organismam būs izdevīgi pārtikas produkti, kas satur lēnus ogļhidrātus (graudaugi, augļi, maizes) un lielu daudzumu olbaltumvielu..

Neiesakamo produktu sarakstā ir sēnes, saldumi, iegādātie cepamie izstrādājumi, čipsi.

Pirmsskolas vecuma bērniem pārtika jāsabalansē tā, lai 50% patērētās pārtikas būtu ogļhidrātos, 30% olbaltumvielās, 20% taukos.

Zīdaiņiem atšķirībā no pieaugušajiem ir atļauts ēst holesterīnu saturošus pārtikas produktus, jo tie piedalās šūnu membrānu veidošanā. Traukos skolēniem jāsatur pēc iespējas mazāk garšvielu, kas uz emocionālā stresa fona var izraisīt gastrītu.