Diēta par saindēšanos ar pārtiku, ko jūs varat un ko nevarat ēst

Jautrie svētku mielasti beidzās, bet bija tikai vēdera sāpes, nelabums un paaugstināts drudzis. Visticamāk, tā ir reāla saindēšanās ar pārtiku. Simptomi ne vienmēr ir saistīti ar pārēšanās vai daudz alkohola, iespējams, ēdiens nebija svaigāks vai nepareizi apstrādāts.
Simptomi parādās burtiski 30 minūtes pēc pēdējā un pilnīgi nevajadzīgā alkoholiskā dzēriena vai slikta ēdiena. Bet saindēšanās var izpausties arī pēc 12 stundām, atkarībā no tā, kuri mikrobi atrodas kuņģī..

Uz kuņģi tiek nosūtīts milzīgs daudzums sāļu un šķidrumu, tāpēc parādās slikta dūša un sākas vemšana. Dažiem cilvēkiem saindēšanās simptomus pavada caureja..

Neatkarīgi no tā, kā saindēšanās izpaužas, ir svarīgi novērst ķermeņa dehidratāciju, kas raksturīga vemšanai un caurejai. Šajos brīžos vielmaiņa tiek paātrināta, cik vien iespējams, ķermenis atpūšas, un asinis intensīvi absorbē kaitīgas vielas. Tāpēc šajā stāvoklī ir ļoti svarīgi noteikt uztura procesu.

Stabilizējot uzturu, saindēšanās simptomus var pilnībā novērst burtiski 3-4 dienu laikā. Galvenais ir tas, ka pārtika nekairina gļotādu un netraucē normālu gremošanas procesu.

Saindēšanās ar pārtiku ir atļauta

Pēc saindēšanās jūs varat ēst tikai vienkāršāko ēdienu. Tie ietver:

  • rīsi uz ūdens;
  • kartupeļu biezeni bez garšvielām;
  • krekeri;
  • vistas buljons;
  • griķu biezputra;
  • želeja, bet vienmēr izgatavota no dabīgām sastāvdaļām;
  • auzu pārslu.

Visos ēdienos garšvielām, garšām un sastāvdaļām pilnīgi nevajadzētu būt, tas ir, nedrīkst būt kairinošas sastāvdaļas. Putrai jābūt tikai šķidrai konsistencei.

Aizliegtie produkti

Nekādā gadījumā nedrīkst piespiest pabarot saindētu cilvēku. Ja, kamēr ķermenis nav gatavs uzņemt ēdienu, tad tas nav nepieciešams dot.

Pie aizliegtajiem produktiem pieder:

  • jebkuri piena produkti, laktoze var vēl vairāk stimulēt simptomu izpausmi;
  • dabiski un sintētiski sieri, tie tikai pasliktinās jau tā slikto veselības stāvokli;
  • sulas, īpaši no bumbieriem un āboliem, jo ​​tām ir daudz fruktozes, kas tikai sarežģīs pacienta nopietno stāvokli;
  • šķiedra arī nav labākā izvēle, tāpēc jums kādu laiku būs jāatsakās no dārzeņu ēšanas;
  • uzturā nedrīkst būt augļi, vairumā gadījumu tiem ir caurejas efekts;
  • pākšaugi ir kontrindicēti, jo tie ievērojami pārslogo gremošanas traktu;
  • uzturā nedrīkst būt pikanti vai taukaini ēdieni;
  • nevar ēst konservus;
  • kūpināti produkti un desas ir aizliegtas;
  • saldumi un jūras veltes nav atļauti;
  • olas klasificē arī kā aizliegtus pārtikas produktus.

Jāatsakās no alkoholiskajiem dzērieniem un dzērieniem, kas satur kofeīnu. Jāatsakās ne tikai no karstas šokolādes un kafijas, bet arī no melnās un zaļās tējas.

Kādi dzērieni ir piemēroti saindēšanās periodam

Kā likums, tūlīt pēc saindēšanās pārtiku nevajadzētu dzert, mocīt sāpes kuņģī, un slikta dūša ir satraucoša. Pat smakas var izraisīt nepatiku pret ēdienu. Šajā laikā dzeriet daudz ūdens. Bet jums ir nepieciešams dzert mazos apjomos, burtiski stiept glāzi 5-10 minūtes. Ja nekavējoties izdzer glāzi, var sākties vemšana.

Ieteicams dzert jogurtu, bet tikai dabīgu un vēlams bez cukura, piedevām un krāsvielām. Šis dzēriens ļauj jums izveidot baktēriju līdzsvaru.

Jūs varat dzert minerālūdeni, bet vienmēr bez gāzes. Tam ir atļauts pievienot nedaudz ingvera vai citrona. Būs noderīgi dzert kumelīšu vai rožu gurnu novārījumu. Žāvētu augļu kompots, nedaudz pagatavota zaļā un melnā tēja nav aizliegta. Šie dzērieni labi novērš intoksikācijas simptomus. Visi dzērieni jādzer silti.

Pakāpeniski jūs varat ieviest rīsu buljonu. Tas ir pagatavots pavisam vienkārši, glāzē ūdens uzvāra ēdamkaroti rīsu. Pēc tam, kad graudi ir vārīti, dzērienu filtrē un izdzer. Ja vēlaties, buljonu var nedaudz sālīt. Tikai pēc galvenās simptomatoloģijas novēršanas jūs varat pāriet uz uzturu, parasti tas ir iespējams jau pēc 1-2 dienām.

Pamata uztura noteikumi saindēšanās ar pārtiku gadījumā

Pirmajās dienās pēc saindēšanās, pat ja simptomi mazinās, nav ieteicams paļauties uz smagu pārtiku. Tam vajadzētu būt vārītiem augļiem, vieglām labībām un uzkodām. Centieties neaizmirst dzert daudz ūdens..

Centieties izvairīties no pārtikas produktiem, kuros ir daudz šķiedrvielu, tie izraisa caureju un vēdera uzpūšanos. Nevienam pikantam vai treknam ēdienam nevajadzētu būt, arī pikanti ēdieni ir aizliegti.

Visiem ēdieniem jābūt ar šķidrāko konsistenci. Pamazām jūs varat ieviest gaļas produktus, bet noteikti vāriet, jūs varat viegli un plānas buljonus.

Jums jāēd mazās porcijās, bet vismaz 6 reizes visu dienu. Uztura paplašināšana tiek veikta pakāpeniski, uzlabojoties vispārējam stāvoklim.

Vislabāk ir pilnībā atteikties no svaigiem augļiem un dārzeņiem, ārkārtējos gadījumos tos var sasmalcināt līdz mīkstumam vai cept. Cepšanai nevajadzētu būt un ēdieniem, kas satur daudz cukura, medu. Maizi var aizstāt ar krekeriem.

Mums uz laiku būs jāatsakās no piena un kefīra, citu piena produktu lietošanas, jo tie var tikai pasliktināt stāvokli saindēšanās gadījumā.

No putrām labāk ir dot priekšroku griķiem, mannai un rīsiem. Atlikušajās labībās ir augsts šķiedrvielu saturs, ko nav ieteicams saindēt..

Nekādā gadījumā uzturā nedrīkst būt desas. Noteikti nevajadzētu pat runāt par to, cik daudz konservantu un krāsvielu tie satur. Un dabiski alkohols tiek pilnībā izvadīts, ideālā gadījumā labāk par to aizmirst vismaz 14 dienas.

Tūlīt pēc saindēšanās jums būs jāaizmirst par fizisko piepūli, ķermenis viņiem vēl nav gatavs. Pēc tām var būt jūtams smags vājums un pat reibonis..

Diētas nepieciešamība

Saindēšanās ar uzturu ir obligāta vairāku iemeslu dēļ. Piemēram, ja mēs runājam par saindēšanos ar alkoholu, aknas ļoti cieš, kas nozīmē, ka šai ķermenim ir jādod “atpūta”, nevis jāpārslogo ar smagajiem produktiem..

Neatkarīgi no saindēšanās veida cieš kuņģa gļotāda. Un ar vemšanu vai caureju ķermenis ātri zaudē milzīgu daudzumu olbaltumvielu, barības vielas. Saindēšanās dēļ aizkuņģa dziedzeris ļoti cieš, it īpaši, ja runa ir par bērnu. Nieres cieš ne mazāk un galvenokārt dehidratācijas dēļ.

Neietura sekas

Ja 1 dienu nevarējāt tikt galā ar saindēšanās simptomiem, ieteicams vērsties pēc palīdzības medicīnas iestādē.

Caureja un vemšana var izraisīt hronisku slimību saasināšanos, krampji var pat sākties.

Ir ļoti svarīgi saprast, kas izraisīja saindēšanos, identificēt patogēnu un to novērst.

Kā ēst pēc saindēšanās ar alkoholu

Lai dzertu alkoholu, nav nepieciešams to dzert daudz. Visbiežāk saindēšanās ir saistīta ar alkoholisko dzērienu kvalitāti, nevis ar daudzumu. Saindēšanās, kuras simptomi rodas no rīta, raksturo nelabums. Minerālūdens, piemēram, Borjomi, bieži palīdz. Bet, ja viss ir daudz sliktāk, tad jums būs jāiet pie nopietnākiem pasākumiem.

Pirmkārt, ieteicams dzert absorbējošu. Ja kuņģī ir jūtams smagums, tad ir jācenšas to atbrīvot, izraisot vemšanu. Paralēli tam jums jādzer daudz ūdens, vēlams, pievienojot citronu. Ir atļauts izmantot kompotu vai želeju, tēju ar citronu.

Kuņģa tīrīšanai ir atļauts lietot caurejas līdzekļus. Kamēr simptomi ir smagi, neēdiet vispār.

Pēc simptomu izzušanas ieteicams ēst auzu pārslu vai biezpienu, vienmēr ar zemu tauku saturu. Ir atļauta viegla zupa. Tas ir, uzturam jābūt pēc iespējas saudzējošam. Nopietnākajā stāvoklī var ieteikt 1. vai 5. tabulas diētu atbilstoši Pevzneram.

Diēta saindēšanās ar alkoholu

Vissvarīgākais noteikums ir ne vairāk alkohola. Nevienam produktam, kas pārslogo aknas, tas ir, ceptiem un pikantiem ēdieniem, nevajadzētu pilnībā atrasties. Ir nepieciešams dzert daudz ūdens un lietot enterosorbentus. Pretējā gadījumā pacientam jāievēro tie paši noteikumi kā citu saindēšanās gadījumā. Diētas pamatā ir šķidrās zupas, rīvēti vārīti dārzeņi, krekeri. Pēc dažām dienām olbaltumvielu produktus (gaļu, zivis) pakāpeniski ievieš, bet vienmēr uzvāra.

Izvēlne. Diēta

Pirmajā dienā pēc saindēšanās ieteicams pilnībā atteikties no ēdiena un dzert tikai ūdeni vai dzērienus. Tikai pēc 24-48 stundām jūs varat pakāpeniski ieviest vieglos ēdienus. Galvenais ir tas, ka visi šie produkti ir pēc iespējas sarīvēti, sasmalcināti, vispiemērotākās ir vieglās kreppauzes zupas un kartupeļu biezeni.

Visu dienu jums jāēd vismaz 5 reizes, vienmēr nelielās porcijās, pat mazās karotēs - deserts. Ieteicams ievērot šos noteikumus vismaz nedēļu..

Uzlabojoties stāvoklim, uzturā tiek ieviesti pārtikas produkti, kas uzlabos zarnu mikrofloru: kefīrs, jogurts un jogurts.

Lai novērstu saindēšanos, mēģiniet dzert mazāk alkohola, īpaši nezināmas izcelsmes. Ēšanas laikā un ēdiena gatavošanas laikā uzturiet tīru. Uzglabājiet ēdienu ledusskapī. Neapstrādāti un pārstrādāti pārtikas produkti jāuzglabā atsevišķi. Neaizmirstiet mazgāt rokas un uzraudzīt higiēnu..

Desmit ēdieni, ko ēst saindēšanās gadījumā

Ēdiet nedaudz un nelielās porcijās, tikai lai nejustos izsalkums. Labāk ir izvēlēties ēdienus ar kartupeļu biezeni konsistenci, tas ļaus zarnām darboties pilnā režīmā un labvēlīgi ietekmēs kuņģa gļotādu. Saindēšanās periodā un dažas dienas pēc tā nav gāzētu dzērienu, eksotisku augļu, ļoti sausu un šķiedru pārtikas.

Ir ļoti svarīgi ne tikai ievērot parasto dzeršanas režīmu, bet pēc iespējas biežāk dzert ūdeni. Un noteikti dzeriet ūdeni istabas temperatūrā. Tas palīdzēs atjaunot ķermeņa ūdens un sāls līdzsvaru un ātri noņemt toksīnus no tā..

Neļaujieties izstrādājumiem, kas izraisa gāzes veidošanos, pat ja jūtaties daudz labāk. Izslēdziet piena produktus, rauga smalkmaizītes, kāpostus, pākšaugus un kukurūzu. Pirmajā dienā labāk ir izslēgt jebkuru ēdienu, aprobežojoties ar stipru saldu tēju un krekeriem.

Turklāt uzturam jābūt ļoti vieglam un bez taukainam, lai ķermenis savu enerģiju tērētu atjaunošanai, nevis gremošanai. Sāļi, pikanti, cepti un marinēti ēdieni ir stingri aizliegti. No uztura pilnībā jāizņem arī kūpināta gaļa, konservi, desas un zivis. Pat pēc tam, kad esat atlecis atpakaļ, jums jāievēro šie ieteikumi vismaz 3 dienas.

Ko es varu ēst pēc saindēšanās ar pārtiku?

Ar patogēniem (baktērijām, sēnītēm un vīrusiem) piesārņotas pārtikas patērēšana var izraisīt saindēšanos ar pārtiku. Intoksikācija ir viegla vai smaga - atkarībā no toksīna, kas iesaistīts ķermeņa saindēšanās procesā, un no cilvēka veselības stāvokļa. Tas, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās, ir atkarīgs no vairākiem faktoriem.

Diētas pamatnoteikumi pēc saindēšanās

Ķermeņa intoksikācija ir bīstama parādība, kuras ārstēšana jāveic speciālista uzraudzībā: saindēšanās sekas ir bīstamas veselībai.

Saindēšanās ar pārtiku izraisa:

  • nepareizi apstrādāti pārtikas produkti (higiēnas noteikumu neievērošana gatavošanas procesā, kad nonāk saskarē ar neapstrādātiem un gatavotiem ēdieniem);
  • nekvalitatīvs, netīrs vai beidzies derīguma termiņš;
  • slikti pagatavots ēdiens (nepietiekami termiski apstrādāta gaļa, sēnes);
  • daži nepasterizēti pārtikas produkti (olas, piens, biezpiens).

Cēloņi ir individuāla neiecietība pret cilvēku un kuņģa-zarnu trakta slimība.

Reibuma ārstēšana ar uzturu sākas tikai pēc kuņģa mazgāšanas un sorbentu uzņemšanas, kad tiek noņemtas apēsto toksisko vielu paliekas.

Uz laiku ir jāpārtrauc jebkādas cietas pārtikas uzņemšana un jāaizstāj ar šķidrumu palielinātā daudzumā. 2 dienu diētas ievērošana dod gremošanas sistēmai atelpu, radot optimālus apstākļus kuņģa-zarnu trakta “avārijas” seku novēršanai..

Vispārīgi ieteikumi, kuru ievērošana palīdzēs ātrāk atgūties pēc intoksikācijas:

  1. Ēdiet bieži, bet pamazām. Pēc 2-3 stundām uzņemtā ēdiena daudzums nedrīkst pārsniegt dūres lielumu.
  2. Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem ietver pilnīgu smēķēšanas un alkohola lietošanas pārtraukšanu. Jums vajadzētu kādu laiku atteikties no kafijas.
  3. Gatavojiet ēdienu dubultā katlā, cepeškrāsnī vai vāriet tos. Cepts, kūpināts jāiznīcina..
  4. Neēdiet konservus.
  5. Ēd tikai mājās gatavotu ēdienu. Saindēšanās un caurejas gadījumā nav ieteicams pirkt gatavus ēdienus lielveikalos vai kafejnīcās. Vājināts ķermenis ir uzņēmīgs pret infekcijām, pastāv augsts atkārtotas saindēšanās risks.
  6. Pērciet pārtiku tikai oficiālajos tirgos un lielveikalos.
  7. Pērkot produktus, uzmanīgi pārbaudiet izgatavošanas datumu un iesaiņojuma integritāti. Pievērsiet uzmanību gaļas smaržai. Pārtikai jābūt drošai par veselīgu uzturu.
  8. Gatavojot ēdienu, nepievienojiet garšvielas, lauru lapu, etiķi. Pievienojiet nelielu daudzumu cukura vai sāls, kas uzlabos gatavā ēdiena garšu.

Vai man ir jāēd pirmajās dienās pēc saindēšanās

Pirmās dienas pēc intoksikācijas ir visgrūtākās ne tikai saindēšanās taustāmo seku dēļ, bet arī tāpēc, ka cilvēkam jāievēro stingra diēta. Saskaņā ar jaunajiem medicīniskajiem protokoliem un ieteikumiem atteikšanās no pārtikas pēc saindēšanās ir bīstama un kaitīga organismam. Pareiza uztura izvēle palīdz uzsākt gremošanas sistēmu, stimulē zarnu kustīgumu. Cilvēks var sākt ēst, ja nav vemšanas un nelabuma.

Pieaugušo un bērnu uzturs pēc saindēšanās būtiski neatšķiras. Izņēmums ir zīdaiņi, kuru uzturs ir mātes piens.

Ko es varu ēst pirmajā dienā

Dzeršana palīdzēs mazināt nelabumu un vemšanu, ko cilvēks izjūt pēc intoksikācijas: šķidrumi palīdz organismam atbrīvoties no toksiskiem toksīniem. Dzērieni var mazināt nepatīkamo pēcgaršu no toksīniem, ko organismā izdala patogēni. Ja dzeršana ir par grūtu, sūkāt uz sasalušiem ledus gabaliņiem. Saldiniet “ledus čipšus” ar augļiem vai svaigu citronu sulu, lai novērstu sliktu garšu.

Kad jūsu ķermenis ir pieradis pie šķidrumiem un ledus, izmēģiniet dažas vieglas ēdienreizes. Pārtikas intoksikācijai vairumā gadījumu nepieciešama 1 diena, pirms cilvēks jūtas pietiekami vesels, lai ēst kaut ko vieglu:

  1. Žāvēta baltmaize. Žāvē mājās.
  2. Rīsu putra ūdenī, nepievienojot sāli un eļļu. Gatavajam ēdienam jābūt ar gļotādu konsistenci, tāpēc jums jāpievieno 2 reizes vairāk ūdens nekā parasti (1 glāze rīsu līdz 4 glāzes ūdens).
  3. Banāni ir vienīgie svaigi augļi, ko var ēst saindēšanās gadījumā. Vienā reizē ieteicams ēst ne vairāk kā 1/2 banānu - augļus var sasmalcināt kartupeļu biezenī un pievienot rīsu putrai.
  4. Auzu pārslu biezputras gļotādas konsistence. Apņem kuņģi, mazina kairinājumu.

2 dienu deva

Otrajā dienā pēc saindēšanās jūs varat paplašināt uzturu, izvēlnei pievienojot šādus produktus:

  1. Vārīta vistas vai tītara liesa gaļa bez ādas (100–150 g). Nepieciešamas aminoskābes un olbaltumvielas.
  2. Labāk ir ēst cieti vārītas olas. Dienā jūs varat ēst 2 vistas olas vai 4 paipalus.
  3. Cepti āboli, bumbieri. Traukā ir daudz šķiedrvielu un pektīna, kas uzlabo zarnu kustīgumu.
  4. Dārzeņu zupa augu eļļā, kurā var būt burkāni, kartupeļi, cukini.
  5. Vistas buljons ir viens no labākajiem saindēšanās ēdieniem. Palīdz kompensēt olbaltumvielu un minerālvielu zudumu organismā, atjauno barības vada un zarnu gļotādu. Pievienojiet krekerus no baltmaizes, žāvētas cepeškrāsnī, un svaigus garšaugus (piparmētra, kanēlis), kas palīdz kuņģim.

Diēta pirmo nedēļu

Pēc pārtikas intoksikācijas jāievēro saudzējoša diēta 10–14 dienu garumā. Sākot no trešās un nākamajām dienām, iekļaujiet uzturā:

  1. Piena produkti. Biezpiens ar zemu tauku saturu, kefīrs un jogurts palīdzēs atjaunot zarnu mikrofloru.
  2. Vārītas vai ceptas zivis. Vislabāk ir izvēlēties jūras tauku šķirnes ar zemu tauku saturu un ēst 1 reizi dienā - pusdienām vai pēcpusdienas tējai. Dietologi iesaka neēst zivis pirms gulētiešanas: olbaltumvielu pārtika tiek sagremota visilgāk.
  3. Ceptus un vārītus dārzeņus var pagatavot diētisko salātu veidā (bez majonēzes un pupiņām). Trauks uzlabo zarnu veselību un apgādā organismu ar šķiedrvielām un vitamīniem..
  4. Rīsu vai griķu graudaugi, makaroni.

Dārzeņi un augļi jāapstrādā termiski.

Kas ir stingri aizliegts saindēšanās gadījumā

Jums jāzina, no kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties pēc pārtikas intoksikācijas. Tiklīdz saindēšanās simptomi mazinās, sāciet lietot viegli sagremojamus ēdienus un izvairieties no pārtikas produktiem, kas izraisa simptomu recidīvu vai gremošanas traucējumus. Produkti, no kuriem jāizvairās pēc intoksikācijas:

  • taukaina gaļa, mājputni un zivis;
  • jebkura svaiga maize, smalkmaizītes;
  • pilnpiens un cietie sieri;
  • jebkādas desas;
  • pērļu mieži, prosa, miežu putra;
  • marinēti gurķi, kūpināta gaļa, konservi, mērces un piedevas;
  • baltie kāposti, bietes, redīsi, sīpoli, ķiploki;
  • pupiņas;
  • sēnes;
  • vīnogas, aprikozes, žāvēti aprikozes, dateles, žāvētas plūmes;
  • kafija, kakao, gāzētie un alkoholiskie dzērieni.

Ko dzert pēc saindēšanās?

Dzeramais daudz ūdens ir nepieciešams ne tikai, lai normalizētu ūdens-elektrolītu metabolismu un papildinātu šķidrumu organismā, kas zaudēts ar vemšanu un caureju, bet arī lai pilnībā izvadītu toksīnus no organisma. Jums vajadzētu dzert bieži, bet pamazām (2–3 reizes katras stundas laikā, 60–80 ml); šķidrums jādzer mazos malciņos, lai izvairītos no barības vada muskuļu spazmas un vēlmes vemt. Pārmaiņus ar citiem šķidrumiem ir nepieciešams veikt īpašus risinājumus pret dehidratāciju (Regidron, Trihydron, Glucosolan uc)..

Nepieciešamais šķidruma daudzums pieaugušajiem ir 2 litri dienā. Jums jādzer šādi dzērieni:

  • attīrīts ūdens (tikai negāzēts);
  • želeja - samazina kuņģa skābumu, kas uzlabo zarnu darbību;
  • kompots un vāja tēja (zaļā un melnā);
  • mežrozīšu buljons;
  • rīsu buljons - mazina iekaisumu kuņģī un zarnās;
  • ābolu sidra etiķis ir vēl viens dzēriens, kas jau sen tiek izmantots kā līdzeklis pret intoksikāciju, jo tiek uzskatīts, ka tam piemīt pretmikrobu īpašības: pievieno 2 tējk. sidra etiķi glāzē silta ūdens un dzert visu dienu.

Dzērieniem optimālā temperatūra ir aptuveni +25 ° C.

Ievērojot vienkāršus padomus, cilvēks ātri jutīsies labāk.

Ko jūs varat ēst ar saindēšanos: padomi, atļautie ēdieni, ēdienkartes paraugs

Saindēšanās ar pārtiku ir viena no visbiežāk sastopamajām slimībām ikdienā. Līdz ar to galvenais trieciens krīt uz gremošanas sistēmu, tāpēc uzturs saindēšanās laikā ir tikpat svarīgs kā zāļu terapija. Pēc ķermeņa detoksikācijas tiek novērsti galvenie simptomi, jādomā par pacienta uzturu.

Svarīgi: vairumā gadījumu saindēšanās ietekmē kuņģa gļotādas (rodas gastrīts) un zarnas (caureja), rodas aknu un aizkuņģa dziedzera darbības traucējumi. Uztura šajā gadījumā jābūt vērstam uz normālas mikrofloras un gremošanas orgānu atjaunošanu.

Saindēšanās ar pārtiku un ar to saistītie riski

Saindēšanās ar pārtiku iemesls bieži ir:

  • produkti, kas nav termiski apstrādāti;
  • produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš;
  • nemazgāti dārzeņi un augļi;
  • jēlas olas;
  • gaļa ar asinīm;
  • piena produkti (beidzies derīguma termiņš);
  • slikti vārītas zivis.

Saindēšanās ievērojami vājina ķermeni un pēc tā nepieciešama ne tikai tīrīšana, bet arī atveseļošanās, kas notiek galvenokārt uztura dēļ. Tūlīt pēc intoksikācijas pārtiku nevar pilnībā sagremot un asimilēt, tāpēc ir jāievēro noteikti pārtikas ierobežojumi. Tas palīdzēs nepārslogot ķermeni un veicinās ātru atveseļošanos. Šādas diētas mērķis ir atjaunot ūdens-sāls līdzsvaru un kuņģa, zarnu gļotādu, izmantojot maigāko ēdiena termisko, mehānisko un ķīmisko iedarbību uz to.

Vispārīgas saindēšanās ar pārtiku vadlīnijas

  1. Pirmajā saindēšanās dienā tiek norādīts tikai uz stipru dzeršanu (ūdens, zaļā tēja, rīsu buljons, minerālūdens, tēja (vāja), mežrozīšu buljons).
  2. No otrās dienas tiek ieviestas vieglas maltītes (kartupeļu biezeni, buljons).
  3. Gaļa, skāba, piena, pikanta aizliegta.
  4. Dārzeņus var vārīt tikai kartupeļu biezenī.
  5. Buljons tikai dārzeņiem pirmajās dienās.
  6. Putra uz ūdens, nevis piens.
  7. Ēdienam jābūt mēreni siltam, bet ne karstam vai aukstam..
  8. Ēdiet mazas maltītes un pakāpeniski palieliniet to daudzumu.
  9. Cepumi atļauti sausi, bez krējuma, virskārtas.
  10. Tikai frakcionēts uzturs - 6-7 reizes dienā.

Piezīme: ja ievērosit ieteikumus, līdz pirmās dienas beigām tas būs vieglāk. Tad jūs varat ēst 1-2 mājās gatavotus krekerus, buljonu bez taukiem, nedaudz kartupeļu biezeni (bez eļļas un sāls), šķidru rīsu putru. Ja caureja nepāriet, tad ir norādīts melleņu kisselis, asinszāles buljons, kam piemīt savelkošas īpašības..

Ieteicamie saindēšanās produkti

Pašmāju ēdieni, piemēram:

  • zupas biezeni dārzeņu biezenī;
  • tvaicēti gaļas pīrādziņi (no trešās diētas dienas);
  • sautētas, suflē un biezpiena pudiņi;
  • sausie cepumu cepumi;
  • tvaika kotletes no zivīm;
  • griķi un rīsi uz ūdens;
  • vārīti un cepti dārzeņi;
  • diļļu buljons;
  • tēja no kumelītes un mežrozītes (iespējams ar nelielu daudzumu medus);
  • negāzēts minerālūdens;
  • neskābie augļi vārītā un ceptā veidā (bumbieri, āboli);
  • rīsu zupa;
  • mājās gatavoti krekeri;
  • gaļas suflē;
  • tvaika omlete;
  • augļu želeja (no 3 dienām).

Svarīgi: pēc 5-7 dienām diētā var iekļaut fermentētus piena produktus, kas bagāti ar bifidobaktērijām, lai normalizētu zarnu mikrofloru (dabīgais jogurts, kefīrs, raudzēts cepts piens, jogurts).

Saindēšanās dzērieni

Saindēšanās gadījumā dzeršanas režīms jāievēro tikpat stingri kā medikamenti. Dzeramais daudz ūdens ir atslēga uz dehidratācijas trūkumu un hipovolemiskā šoka novēršanu. Pēc katras zarnu kustības un vemšanas (mazos malkos) šķidrums jādzer. Šajā gadījumā tas palīdz mazināt intoksikāciju un ātri noņemt uzkrātos toksīnus..

Ieteikumi par to, ko un kā dzert saindēšanās gadījumā:

  • Dzeriet tikai tīru, vārītu ūdeni vai minerālūdeni bez gāzes.
  • Optimāli ir dzert sāls aptieku šķīdumus (piemēram, Regidron), kas labi normalizē sāls un elektrolītu līdzsvaru.
  • Dzeriet šķidrumu malās, lēnām, ik pēc 10–15 minūtēm.
  • Regidron vietā jūs pats varat pagatavot fizioloģisko šķīdumu (0,5 ēd.k. L sāls uz 1 l vārīta ūdens).
  • Stundu vajadzētu izdzert vismaz 200 ml šķidruma.
  • Ir atļauts dzert zaļo tēju, sautētas rozīnes, rožu gurnus, kumelīšu novārījumu.
  • Noderīgs būs arī dilles novārījums (1 litrā ūdens vāriet 1 tējk. Diļļu sēklu), to ņem mazos malciņos, pēc atdzesēšanas dienas laikā.

Ko jūs nevarat ēst ar saindēšanos

Ir produktu kategorijas, kuras nevajadzētu dzert pirmajās dienās un nedēļās pēc saindēšanās, ņemot vērā to kairinošo iedarbību uz kuņģa-zarnu trakta gļotādu, apgrūtinātu uzsūkšanos. Tie ietver:

Ierobežojums šo produktu uzturā ļaus ātri saindēt ķermeni pēc saindēšanās. Visi no tiem ir diezgan smagi un satur daudz nevajadzīgu un kaitīgu vielu, kas tikai saasina pacienta stāvokli saindēšanās ar pārtiku laikā. Jo īpaši šāda pārtika izraisa palielinātu gāzu veidošanos, sāpes un krampjus kuņģī, provocē pārmērīgu enzīmu stimulēšanu, izraisa fermentāciju zarnās.

Zupa var būt tikai ar zemu tauku saturu, neapgrauzdēta, ideālā gadījumā veģetāra. Medus tiek ievests apmēram no 4. dienas, jo saldais veicina fermentācijas procesus zarnās. Pienu tūlīt pēc saindēšanās nevar dzert, tāpat kā kefīru ar jogurtu, tos ievada no 5. dienas, ne agrāk. Aizliegums attiecas arī uz olām jebkurā formā - tas ir smags produkts.

Piezīme: par banāniem ir dažādi viedokļi. Šī augļa pretinieki saindēšanās gadījumā uzskata, ka banānus nevajadzētu lietot, jo tie ir diezgan mīļi. Tomēr banāni satur pietiekami daudz kālija (saindēšanās laikā tas tiek daudz zaudēts), nedaudzām augļskābēm, kas kairina kuņģa-zarnu trakta gļotādu (atšķirībā no citiem svaigiem augļiem), ir mīksta konsistence. Tāpēc to izmantošana ir atļauta.

Izvēlnes paraugs pēc saindēšanās

Pirmā diena: izsalkums un smaga alkohola lietošana (zāļu novārījumi, fizioloģiskie šķīdumi aptiekās).

Otrā diena: līdz 2 litriem šķidruma, buljona (3 reizes dienā, pa 100 ml katra), vairāki krekeri, kartupeļu biezeni (kartupeļi, cukini, burkāni) līdz 200 gr.

Trešā diena: rīsi uz ūdens (250 g), dārzeņu buljoni (300 g), krekeri un cepumi, daudz ūdens.

Ceturtā diena: vistas buljons (bez kaula) 200 ml, dārzeņu kastrolis ar mannu (bez olām) - 250 grami, tvaika zivju kūkas vai kotletes (100 g), mājās gatavoti krekeri, cepumu cepumi.

Piektā diena: vārīti rīsi (300 gr), vistas buljons ar kotletes (500 ml), krekeri, suflē biezpiens (250 gr).

Par bērnu saindēšanās ārstēšanu bērniem stāsta pediatrs Dr. Komarovskis:

Indes novēršana

Lai nebūtu jāārstē saindēšanās un jāievēro diēta, mēģiniet ievērot vienkāršus profilakses pasākumus virtuvē un ēdiena gatavošanas laikā:

  1. Vienmēr uzglabājiet neapstrādātus ēdienus atsevišķi no pagatavotiem ēdieniem..
  2. Dzeriet un ēdiena gatavošanai izmantojiet tikai augstas kvalitātes ūdeni.
  3. Gatavojot un ēdot, noteikti ievērojiet tīrību..
  4. Dārzeņiem, augļiem, gaļai un zivīm izmantojiet tikai dažādus griešanas dēļus un nažus..
  5. Pirms vārīšanas labi nomazgājiet rokas ar ziepēm;
  6. Uzglabāt ātri bojājošos pārtikas produktus ledusskapī zemā temperatūrā - gan gatavus, gan neapstrādātus.

Betsik Julia, medicīnas novērotājs

Kopā 139 387 skatījumi, šodien 11 skatījumi

Ko es varu ēst ar saindēšanos

Saindēšanās ar pārtiku - gremošanas sistēmas pārkāpums, kas saistīts ar sliktas kvalitātes pārtikas vai alkohola uzņemšanu. Pārtikas produkti, kurus baktērijas un citi mikroorganismi nes sev līdzi, darbojas kā toksīni, inficējot ķermeni. Ko var ēst saindēšanās gadījumā un kā no tā izvairīties nākotnē?

Saindēšanās produkti

Zarnu gremošanas pārkāpums var rasties, ja esat lietojis:

  • Produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš (46% saindēšanās gadījumu izraisa gaļas vai zivju produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš). Turklāt ražotāja vīns tikai 5% gadījumu;
  • Nav pareizi termiski apstrādāts;
  • Slikti vārīta gaļa ar asinīm vai zivīm;
  • Gaļas ilgstoša uzglabāšana ledusskapī 35% saindēšanās gadījumu;
  • Nav svaigi skāba piena produkti;
  • Jēlas olas;
  • Nemazgāti dārzeņi un augļi.

Ja jūs ēdat ārpus mājas, saindēšanās risks palielinās 7 reizes. Ātrā ēdināšana ir ārpus konkurences, jo jūs nevarēsit pareizi izsekot visiem produkta pirkšanas un tā sagatavošanas posmiem.

Saindēšanās gadījumā kuņģis un zarnas pārstāj normāli darboties. Galvenās saindēšanās pazīmes: vemšana, slikta dūša, caureja, caureja, sāpes vēderā. Lai sāktu gremošanas sistēmu, jums jāierodas visaptveroši - ar medikamentiem un pareizu uzturu, kas palīdzēs atjaunot un attīrīt ķermeni.

Uztura noteikumi

Ar saindēšanos ar pārtiku ir nepieciešams atbrīvoties no toksīniem organismā - iztīrīt kuņģa saturu. Ja slimnīcā, tad ārsti ieteiks ievietot pilinātāju un veikt klizmu. Ja mājās, tad jums vajadzētu izraisīt vemšanu, vecā vectēva metode ir dzert ūdeni ar kālija permanganātu un pēc tam divus pirkstus mutē. Ja nav kālija permanganāta, pagatavojiet šķīdumu ar sāli vai soda.

Ar intoksikāciju notiek dehidratācija, un galvenais uzdevums ir atjaunot ūdens-sāls līdzsvaru. Jums jādzer daudz, jo ne velti cilvēka ķermenis sastāv no 60% ūdens.

Dzeriet vārītu, negāzētu ūdeni un minerālūdeni, vāju melno tēju ar cukuru, zaļo tēju, savvaļas rožu buljonus. Gāzes minerālūdenī kairinās tikai kuņģa gļotādu. Tējas glikoze piešķir organismam detoksikācijas efektu, noņem toksīnus, kompensē šķidruma zudumu un nodrošina nepieciešamās barības vielas, kas nepieciešamas organismam darbam.

Pirmajā saindēšanās dienā nav ieteicams ēst, jums ir nepieciešams badoties, ja vien pāris krekeri vai cepumu cepumi. Nākotnē jūs varat iepazīstināt ar vistu, liesu buljonu ar kartupeļiem, kartupeļu biezeni bez sviesta, vārītiem dārzeņiem (bietēm, burkāniem) un augļiem (ceptiem āboliem). Nav pikantu un treknu produktu, izslēdziet piena produktus. Skāba piena vide tikai veicina baktēriju attīstību, kairina kuņģa gļotādu un veicina caurejas attīstību. Putra uz ūdens, bez sviesta un piena.

Jums jāēd mazās porcijās, lai nepārslogotu gremošanas sistēmu. Labāk ir ēst bieži, bet mazliet.

Iepriekšminētās rekomendācijas vajadzētu būt vieglāk izpildīt līdz pirmās dienas beigām. Tas nenozīmē, ka jūs varat satvert bārbekjū un atzīmēt šo lietu ar alus pudeli, jums vajadzētu pieturēties pie saindēšanās diētas mājās.

Diētā vajadzētu dominēt:

  • Dārzeņu zupas biezenis (skvošs, bietes);
  • Krūšu nūdeļu zupa;
  • Tvaicētas zivis vai gaļas pīrādziņi;
  • Putra uz ūdens (rīsi, griķi, auzu pārslu), biezenis;
  • Vārīti vai cepti dārzeņi (bietes, burkāni);
  • Kastrolis, ķirbju pudiņš;
  • Sausie galeti cepumi ("Maria"), krekeri;
  • Kumelīšu, rožu gurnu novārījumi;
  • Sautēti augļi (āboli, bumbieri);
  • Vienkāršs vārīts ūdens vai minerālūdens bez gāzes;
  • Banāni.

Pēc pacienta labklājības jūs varat skatīties un pievienot kādu ēdienu, ja ir apetīte, un tādējādi pakāpeniski atgriezties pie ierastā uztura.

Zarnu tīrīšanas līdzekļi

  1. Aktivētā ogle - poraina viela, kas izgatavota no organiskas izcelsmes materiāliem (kokogles), kurai vajadzētu būt katrā mājas zāļu kabinetā. Pateicoties ogļu absorbcijas spējai, toksīni tiek absorbēti un izvadīti no organisma..
  2. Senos gadsimtos krāsns pelni visādā veidā tika izmantoti medicīnā. Pirmkārt, ar sāpēm kuņģī. Asins suspendēšanai bija populārs ozola osis.
  3. Rigidron maiss ir paredzēts skābju-bāzes līdzsvara atjaunošanai, kas ir traucēts elektrolītu zuduma dēļ vemšanas un caurejas laikā.
  4. Jebkuras zāles, kuru pamatā ir enterosorbenti. Enterosorbenti - īpašas vielas, kas saista, absorbē, neitralizē toksīnus un izvada no ķermeņa.
  5. Sorbex ir dabīgs ķimikāliju produkts, kas izgatavots no kokosriekstu čaumalām. Smecta.- dabiskas izcelsmes zāles, ko lieto caurejas apkarošanai. Absorbē baktērijas un vīrusu kuņģī un absorbē tos.
  6. Nifuroxosit darbojas kā pretmikrobu zāles. Pateicoties šo medikamentu lietošanai, mikrobu reprodukcija apstājas, antibakteriālā iedarbība.

Bērniem

Galvenais saindēšanās iemesls bērniem ir nemazgātas rokas. Baktērijas caur muti iekļūst ķermenī un sāk vairoties, izjaucot ķermeni. Simptomi kā pieaugušajiem: sāpes vēderā kuņģī, vemšana, caureja, paaugstināts drudzis.

Pirmkārt, jums ir jāattīra toksīnu ķermenis, jāizraisa vemšana (aktivētā ogle). Pēc tam dodiet bērnam vairāk šķidruma (sautēti augļi, kumelīšu novārījumi, vāji cukurotas tējas). Ik pēc 10 minūtēm dodiet tējkaroti pārmaiņus vai nu glikozi, vai Regidron.

Atkarībā no vecuma to var ārstēt ar nifuroksazīda suspensiju saskaņā ar norādījumiem par mērkaroti 3 reizes dienā. Kad bērns nejūtas labāk, ārsts izraksta antibiotikas. Ja bērnu baro ar krūti, uz laiku pārtrauciet barošanu un dodiet bērnam vārītu ūdeni. Mātes piens tikai veicinās baktēriju un mikrobu augšanu. Tikai bērniņš varēs labāk turpināt barot bērnu ar krūti. Izmantojot mākslīgo barošanu, ir vērts izvēlēties ēdienu bez piena un piena maisījumu klātbūtnes.

Profilakse

Izpildot šos vienkāršos ieteikumus, noliedziet saindēšanās iespēju:

  • Pirms ēšanas un pēc tualetes pastāvīgi mazgājiet rokas un seju ar ziepēm.
  • Dzeriet vārītu ūdeni, ēdiet svaigu pārtiku vai pēc pienācīgas termiskās apstrādes. Barojiet bērniem svaigi pagatavotu ēdienu, nevis nedēļu saldētavā.
  • Peldoties dīķos, ir vērts lūgt bērnam aizvērt muti, nevis norīt ūdeni ar dažām baktērijām, kā arī mājas profilaksei dzert aktivētu kokogli.
  • Neļaujiet bērnam izvēlēties un ēst sēnes. Tas ir smags ēdiens mazuļa ķermenim..
  • Jums nevajadzētu lietot produktus, kas nerada pārliecību, ja ēdiena izskats vai specifiskā smarža šķiet dīvaina, jums tas nekavējoties jāatsakās.

Ko es varu ēst pēc saindēšanās? Saindēšanās cēloņi un novēršana

Ko es varu ēst pēc saindēšanās? Pati par sevi saindēšanās ar pārtiku ir akūta slimība, kurā parasti rodas sajukusi cilvēka gremošanas sistēma, īpaši bērniem. Šo slimību bieži pavada drudzis, stipras sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, caureja, kas izraisa strauju ķermeņa aktivitātes samazināšanos..

Pie pirmajām izpausmēm, kas saistītas ar kādu no iepriekšminētajām slimības pazīmēm, jo ​​īpaši ar temperatūru, caureju un sāpēm vēderā un it īpaši pēc sēņu ēšanas, jums nekavējoties jāizsauc ātrā palīdzība vai jākonsultējas ar ārstu šajā virzienā.

Šajā sakarā saindēšanās ar pārtiku no pacienta prasa ne tikai īpašu ārstēšanu (detoksikāciju - saindēšanos provocējušo baktēriju noņemšanu), bet arī individuālo uzturu (diētu - ievērojot dažus pārtikas uzņemšanas ierobežojumus), kas ātri pārvarēs vājumu, restartēs cilvēka gremošanas mehānismu un atjaunot ķermeni pēc daudziem zaudējumiem (šķidrums, labdabīgas baktērijas).

Ar šādu slimību daudzos gadījumos rodas darbības traucējumi šādos orgānos, piemēram: 1) kuņģa gļotāda - var izraisīt gastrītu; 2) zarnas - bieži pavada caureja; 3) aknas; 4) aizkuņģa dziedzeris. Balstoties uz to, pacientam ir labāk apgulties un neveikt fizisku darbu.

Saindēšanās cēloņi

Slimības cēlonis ir baktērija vai infekcija, kas organismā nonāk, ņemot:

  • Nepietiek tīru (nemazgātu) ēdienu;
  • Ēdiens, kas pagatavots, neievērojot higiēnas noteikumus (piemēram, gaļa ar asinīm, ēdieni ar sēnēm, zemāk vārītas zivis utt.);
  • Pārtikas produkti (jo īpaši skābais piens un jēlas olas), kuru uzglabāšanas laikā netika veikti visi nepieciešamie pasākumi;
  • Produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš.

Lai paātrinātu atveseļošanos, pacientiem jāizvairās no fiziskas slodzes un jāievēro gultas režīms..

Ko darīt, ja saindējusies pārtika??

Saskaņā ar vecajiem medicīnas noteikumiem ēst bija atļauts jau trīs dienas pēc slimības. Tomēr mūsdienu metodika un teorijas runā par bada briesmām ar šādu slimību, jo pareiza uzturs ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa, kas ļauj:

  • Lai atjaunotu, vemšanas un caurejas procesā zaudētos, visus nepieciešamos minerālus, barības vielas un ūdeni cilvēka ķermenī;
  • Nodrošiniet normālu kuņģa darbību;
  • Apgādā organismu ar visām nepieciešamajām barības vielām (olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem).

Kā, kad, kādu pārtiku un produktus ēst saindēšanās ar pārtiku laikā?

Šajā sakarā jums jāsāk ēst no dienas, kad slimība izpaužas. Ir nepieciešams ēst mazos daudzumos vairāk nekā sešas līdz septiņas reizes dienā ar intervālu, kas nepārsniedz 180 minūtes. Ideāla porcija vienai maltītei ir pārtika, kas iekļaujas cilvēka plaukstā, jo ķermenim var nebūt pietiekami daudz enerģijas, lai cīnītos ar slimību.

Apetītes trūkuma gadījumā jums vajadzētu ēst mazāk, un nekādā gadījumā nepārtrauciet ēst..

  1. Tā, lai trauka temperatūra sakristu ar temperatūru telpā, jo aukstā un karstā pārtika kairina kuņģi (gļotādu);
  2. Gremošanas sistēmas atjaunošanās periodā izņemiet no uztura ceptu un kūpinātu, kā arī ēdiet sautētu un vārītu ēdienu vai tvaicētus ēdienus;
  3. Gadījumā, ja pacienta ķermenī ir hroniskas gremošanas sistēmas nepilnības vai patoloģijas (gastrīts, holecistīts, pankreatīts), ievērojiet īpašu diētu, kurā ņemtas vērā slimību īpašības;

Atļauto zāļu saraksts slimības periodā attiecas uz visiem pacientiem, neatkarīgi no vecuma grupas, izņemot bērnus, kas baro bērnu ar krūti, jo tie jābaro tikai ar mātes pienu.

Sakarā ar to, ka bērnu gremošanas sistēma un orgāni nav attīstīti vajadzīgajā pakāpē, slimības process slimam bērnam ir grūtāks nekā pieaugušajam. Ir arī vērts atzīmēt, ka mātes patērētā pārtika var neietekmēt viņas ķermeni, bet kļūt par bērna smagas toksikoinfekcijas katalizatoru.

Saindēšanās ar pārtiku gadījumā vismaz septiņas dienas jāievēro stingra diēta. Pirmajā dienā jācenšas apkarot šķidruma zudumu organismā, atjaunot svarīgus asins elementus, piemēram, nātriju, kāliju un hloru, kā arī novērst toksīnu un sālsskābes pārpalikuma negatīvo ietekmi uz kuņģi..

Ūdens veicina ne tikai šķidruma atjaunošanās procesu organismā, bet arī tā ātru attīrīšanos no kaitīgām vielām, un nelabuma gadījumā tas palīdz atbrīvoties no nekvalitatīvas pārtikas paliekām kuņģī. Pacientu uzturā jāiekļauj vismaz trīs litri dienā. Šajā gadījumā šķidrums jādzer malkos, lēnām, 4-6 reizes 60 minūtes.

Šajā sakarā ieteicams patērēt vairāk šķidruma:

  • Vārīts un minerālūdens;
  • Sārmaini negāzēti dzērieni;
  • Aptieku fizioloģiskie šķīdumi, piemēram, Regidron. Arī mājās ir iespējams patstāvīgi pagatavot sāls šķīdumu (recepte - puse ēdamkarotes uz litru vārīta ūdens). Saindēšanās gadījumā pieaugušajiem ir svarīgi dzert šādus šķidrumus proporcijā desmit miligrami uz kilogramu pacienta svara;
  • Vāja tēja (zaļa vai saldi melna);
  • Rīsu, kumelīšu un rožu gurnu novārījumi (jūs varat pievienot medu nelielos daudzumos), dilles (vāra vienu tējkaroti diļļu sēklu vienā litrā ūdens) - ļaujiet nostāvēties 24 stundas, pēc tam lietojiet nelielos daudzumos;
  • Asinszāli un mellenes (tām ir savelkošas īpašības, kas palīdz pret caureju), rozīņu kompotu utt. Šajā gadījumā skābus dzērienus ir aizliegts dzert, jo tie veicina intoksikācijas saasināšanos un paaugstinātu iekaisuma procesu kuņģī;
  • Ogu augļu dzērieni.

Tajā pašā laikā ir atļauts ēst:

  • Žāvēta baltmaize (vēlams vārīta mājās). Aizliegts lietot sālītus krekerus;
  • Vārīti (biezi) rīsu vai griķu biezputra, nepievienojot sāli un eļļu (200 grami). Nepieciešamās konsistences veidošanai jāizmanto attiecība no 1 līdz 4 (glāze rīsu un četriem - ūdens);
  • Pusi nogatavojušies neskarti banāni vienā piegājienā. To var izmantot arī kā kartupeļu biezeni vai sajaukt ar rīsu putru;
  • Vienkārši sausi cepumi bez piedevām;
  • Vārīta putra no auzu pārslām (200 grami). Tās īpatnība slēpjas faktā, ka kuņģa sienas ir pārklātas ar auzu gļotādu, kas palīdz mazināt no tā izrietošo kairinājumu.

Otrās dienas ēdienkarti var nedaudz paplašināt un dažādot, kā arī ēst vieglākus ēdienus. Tajā pašā laikā no uztura jāizņem ēdieni, kas satur raudzētu pienu, pikantu un gaļu.

Otrās dienas uzturs var ietvert:

  • Vārīti mājputni (vistas, tītara utt.) Ar minimālu tauku saturu un buljonu (100 ml trīs reizes dienā). Šādu ēdienu ieteicams ēst atsevišķi no sānu ēdieniem. Iespēja ēst gaļu nelielos daudzumos (100–150 gramos) gaļas otrajā dienā tiek izskaidrota ar to, ka šis produkts satur olbaltumvielas un aminoskābes, kas nepieciešamas ķermeņa funkcionālo pienākumu atsākšanai;
  • Olas. Ieteicams tos ēst vārītā (cieti vārītā) formā vai tvaicēta omlete formā;
  • Augļu kastrolis (āboli un bumbieri) krāsnī. Šie augļi ir pilni ar šķiedrvielām un pektīniem, kuriem piemīt spēja rehabilitēt zarnu pilnīgu darbību;
  • Dārzeņu zupa (burkāni, cukini, kartupeļi) ar augu eļļu.

Arī uzturā ieteicams iekļaut citronu tēju. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo siekalu daudzumu, kas tiek zaudēts smagas vemšanas laikā.

Pirmajās divās dienās ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt pacienta veselību. Ja nepieciešams, jums jākonsultējas ar ārstu par to, cik reizes un kuru ēdienu vajadzētu dzert.

Pēc divām dienām - trešajā un ceturtajā dienā - ir atļauts palielināt patērētās pārtikas daudzumu: rīsus uz ūdens (250 gramus), dārzeņu buljonu (300 gramus), kā arī ieteicams lietot:

  • Vistas buljons bez kauliem (200 ml);
  • Dārzeņu kastrolis ar mannu, bez olu pievienošanas (250 grami);
  • Tvaicētas kotletes vai kotletes, vēlams izgatavotas no zema tauku satura jūras zivīm (100 grami);
  • Diētiski makaronu ēdieni;
  • Pašdarināti krekeri un cepumi;
  • Kafija ar pienu, ja pacients nevar iztikt bez kafijas, savukārt ieteicams to lietot pēc ēšanas.

Piektajā un nākamajās dienās jums jāievēro iepriekšminētie ierobežojumi, kā arī jāpalielina atļauto ēdienu skaits ar vistas buljonu ar kotletes no gaļas (500 ml) un suflē no biezpiena (250 grami)..

Uzziņai: Pēc iknedēļas diētas ievērošanas uzturā ir atļauts iekļaut piena produktus (jogurtu bez konservantiem, raudzētu ceptu pienu, jogurtu, kefīru utt.). Tie satur labvēlīgās baktērijas (bifidobaktērijas), kas veicina zarnu mikrofloras (MKT) atjaunošanos un pilnīgu darbību.

Ko absolūti nevar izdarīt saindēšanās gadījumā?

Lai pēc iespējas ātrāk atjaunotu MKT un sasniegtu vēlamos rezultātus ārstēšanas laikā, izmantojot diētu, slimības periodā tas ir stingri aizliegts:

  • Pīpēt. Tabakas dūmiem ir kairinoša ietekme uz barības vada un kuņģa gļotādu, kas palielina peptiskās čūlas un ļaundabīgu audzēju veidošanās vai pamošanās risku;
  • Izmantojiet:
    • Alkoholiski dzērieni, ieskaitot narkotikas, kas pagatavotas uz alkohola pamata;
    • Saldie gāzētie dzērieni un dažādas svaigi spiestas un iesaiņotas sulas, kā arī salds mājās gatavots žāvētu augļu kompots;
    • Kūpināti, cepti un taukaini ēdieni un ēdieni (desa, zivis, speķis, sviests, pīrāgi, piens, sālītas zivis, marinēti gurķi un tomāti). Kā arī subprodukti, čipsi, rieksti, šokolāde, saldumi;
    • Dārzeņi (visu veidu kāposti, ķiploki, sīpoli, kukurūza) un neapstrādāti augļi, kā arī pākšaugi (zirņi, pupas, aunazirņi). To lietošana var uzlabot fermentācijas procesu zarnās, kā arī izraisīt vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.

Šis saraksts paplašinās atbilstoši pacienta individuālajām īpašībām. Piemēram, ja pacientam ir diabēts, viņam ir aizliegts lietot cukuru, medu, cepumus un maizi.

Viss iepriekš minētais atšķiras no atļautajiem produktiem ar to, ka tie satur vielas, kas tikai pasliktina pacienta labsajūtu, saindējoties ar pārtiku. Šajā sakarā šo produktu nelietošana uzturā veicina ātru ķermeņa atjaunošanos pēc slimības.

Attiecībā uz jautājumu "Vai saindēšanās laikā ir iespējams ēst banānu?" eksperti izvirzīja divas versijas. Pirmais aizliedz ēst banānu, jo tas ir pārmērīgi salds. Otrais ļauj izmantot banānu, jo tas satur pietiekami daudz kālija (izdalās saindēšanās laikā) un nenozīmīgu augļu skābju daudzumu, kas kairina gremošanas traktu.

Video: Poison Memo

Indes novēršana

Ņemot vērā to, ka saindēšanos izraisa ne tikai nekvalitatīvi produkti, bet arī preventīvo pasākumu neievērošana. Lai novērstu šīs slimības attīstību, ir nepieciešams:

  • Rūpīgi mazgājiet ne tikai neapstrādātus ēdienus, bet arī rokas;
  • Turiet neapstrādātus un svaigus produktus prom no gatavas pārtikas;
  • Dzeriet un ēdiena gatavošanā izmantojiet attīrītu ūdeni;
  • Dārzeņu un augļu, kā arī gaļas un zivju produktu pārstrādei izmantojiet atsevišķus dēļus un nažus.
  • Ievērojiet pārtikas uzglabāšanas, atvēršanas un lietošanas noteikumus;
  • Gatavojot gaļas un zivju ēdienus, ņemiet vērā visus nosacījumus.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Ne bērni, ne pieaugušie nav apdrošināti pret saindēšanos ar pārtiku. Ķermeņa intoksikācija ir ļoti nopietna parādība, kuras ārstēšana jāveic speciālista uzraudzībā, jo saindēšanās sekas var būt vissmagākās.

Saindēšanās ar pārtiku var rasties, lietojot: sliktas kvalitātes, netīru vai beidzies derīguma termiņš; slikti pagatavoti ēdieni (neapgrauzdēta gaļa, sēnes); daži neapstrādāti pārtikas produkti (olas, piens, biezpiens). Cēlonis var būt arī individuāla neiecietība pret cilvēku un kuņģa-zarnu trakta slimības.

Saindēšanos ar pārtiku var atpazīt pēc šādiem simptomiem:

  • vājums;
  • drebuļi;
  • slikta dūša;
  • vemšana
  • caureja;
  • temperatūra virs 37,5 ° C;
  • sāpes vēderā.

Pie pirmās saindēšanās ar pārtiku pazīmes jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Speciālistam ir jānoskaidro pārtikas intoksikācijas smagums un nekavējoties jāveic nepieciešamās procedūras simptomu neitralizēšanai. No tā būs atkarīgs pacienta stāvoklis un tālākais atveseļošanās ātrums..

Ja saindēšanās ar pārtiku nešķiet nopietna, jums jāierobežo ēdienreizes, izskalojiet kuņģi ar vāju 2,5% kālija permanganāta šķīdumu un uzņemiet sorbentus (aktivēto kokogli vai polisorbu). Turklāt ir ļoti svarīgi sākt terapiju, lai pēc iespējas ātrāk atjaunotu ūdens līdzsvaru. To var izdarīt ar farmaceitisko zāļu Regidron palīdzību. Ja tuvākajā laikā cietušais nejūtas labāk, jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Nākamais pakāpeniskas atveseļošanās posms pēc pārtikas intoksikācijas ir terapeitisks uzturs. Šajā gadījumā piemērots: diēta bez sārņiem pirms kolonoskopijas vai citām tīrīšanas metodēm.

Pareizā diēta saindēšanās ar pārtiku gadījumā

Pirmās dienas pēc saindēšanās ar pārtiku ir visgrūtākās ne tikai intoksikācijas taustāmo seku dēļ, bet arī tāpēc, ka šajā laikā jums būs jāievēro visstingrākā diēta. Noteikti dzeriet pēc iespējas vairāk šķidruma: lai neizraisītu atkārtotus vemšanas gadījumus, jums ik pēc 5 minūtēm jāizdzer pāris malku. Tas jādara tā, lai toksīni, kas izraisa saindēšanos, dabiski tiktu izvadīti no organisma..

Ar saindēšanos ar pārtiku tiek noteikta diēta ar mērķi:

  1. Skartās ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem un minerālvielām;
  2. Šķidruma papildināšana;
  3. Zarnu izdalījumi no rupjas šķiedras pārtikas.

Ārsti iesaka pirmajās 3 dienās pēc saindēšanās ar pārtiku aizstāt parasto uzturu tukšā dūšā. Sausiņi, ūdens, tēja ar citronu sulu - tā ir galvenā ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku.

Ko es varu ēst diētas laikā pēc saindēšanās? Pēc trim dienām jūs varat sākt ēst mazas vārītu rīsu un griķu porcijas, vārītus dārzeņus, kā arī buljonus ar zemu tauku saturu. Ja kuņģis pieņem šo ēdienu, jūs varat sākt iekļaut izvēlnē citus diētiskos ēdienus..

Svarīgi: pirmo reizi ēdienu vajadzētu pagatavot ūdenī vai tvaicēt un pasniegt šķidrā veidā, pilnībā izslēdzot produktus, kas veicina fermentāciju gremošanas traktā. Diētas laikā obligāti jādzer daudz šķidruma..

Cik dienu pēc saindēšanās jāievēro diēta?

Galvenais stingrais režīms ir pirmās trīs badošanās dienas, pēc tam vairākas dienas pēc pielāgošanās sarežģītākam uzturam. Nedēļu pēc saindēšanās ar pārtiku, ja ārsts pacienta stāvokli uzskata par apmierinošu, viņš pakāpeniski sāks atgriezties pie parastā uztura.

Visā diētas laikā ir vērts ievērot dažus vispārīgus ieteikumus:

  1. Viss ēdiens tiek patērēts tikai siltā veidā. Tas palīdzēs vēlreiz nekairināt kuņģa gļotādu..
  2. Labāk ir gatavot tvaicētus ēdienus, padarot tos biezeni.
  3. Frakcionēts uzturs 5-6 reizes dienā.
  4. Dzeriet daudz ūdens vai augu uzlējumus (vēlams kumelīšu vai suņu rozes).

Ēdienkarte pieaugušajiem

Pati par sevi saindēšanās ar pārtiku ir trieciens ķermenim, kas jāuztver ļoti nopietni. Pati savas veselības neievērošana var izraisīt visbēdīgākās sekas..

Pirmkārt, jums jāzina, kuri produkti ir stingri kontrindicēti saindēšanās ar pārtiku gadījumā. Tie ietver pikantu, ceptu, taukainu pārtiku un konservēšanu. Kādu laiku jāaizmirst par šķiedrvielām bagātu augu pārtiku. Tas izraisīs kairinājumu un saasinās iekaisuma procesu. Sviesta cepšana, svaiga maize, konditorejas izstrādājumi - tas viss ir aizliegts, jo tas ilgstoši uzkavējas zarnās un veido lieko skābi, kā rezultātā notiek fermentācija.

Pamata ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajam dienā:

  • Brokastis: putra uz ūdens, vārīta ola un nesaldināta kumelīšu tēja;
  • Uzkodas: tvaika kotletes un dārzeņu biezenis, mežrozīšu buljons;
  • Pusdienas: vistas buljons, vārītas gaļas gabals, pāris šķēles maizes un tēja;
  • Uzkodas: sausi cepumi un tēja;
  • Vakariņas: vārītas zivis un tvaicēti dārzeņi;
  • Naktīs: zāļu uzlējums.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku - receptes

  1. Vistas gaļa ar krekeriem. Šis ēdiens tiek uzskatīts par saudzējošāko un ieteicams pat sarežģītos saindēšanās gadījumos. Lai to sagatavotu, jums jāņem vistas fileja, ielej litru attīrīta ūdens un apmēram pusstundu vāra uz lēnas uguns. Pagatavotajā buljonā ielieciet krutonus, kas izgatavoti no baltmaizes, un traukā pievienojiet vārītu olu.
  2. Tvaicēti kotletes. Tos var ēst trešajā vai ceturtajā dienā pēc saindēšanās ar pārtiku, kad visi toksīni dabiski iziet no ķermeņa. Jums būs nepieciešams liesas gaļas - teļa vai tītara - gabals, kas divreiz jāapstrādā gaļas mašīnā. Pēc vēlēšanās pievienojiet sīpolus. Formē bumbiņas un liek dubultā katlā. Paredzamais gatavošanas laiks - 30-45 minūtes.
  3. Putra uz ūdens. Glāzei šķidruma vajadzēs 2 ēdamkarotes graudaugu. Vāra līdz vārīšanai. Trauku labāk padarīt šķidrāku - šādā veidā tas labi uzsūcas un neizraisīs zarnu gļotādas kairinājumu.

Diēta pēc saindēšanās ar zarnu pieaugušajiem jāsagatavo piesardzīgi, režīmam jābūt pēc iespējas saudzējošam. Jums vajadzētu izvairīties no pārsātināšanas sajūtas. Pēc zarnu tīrīšanas jums jācenšas pēc iespējas vienmērīgāk atgriezties pie tā ierastajām darbībām..

Ēdienkarte bērniem

Bieži vien saindēšanās ar pārtiku cieš no mazākajiem. Iemesls var būt ne tikai sliktas kvalitātes pārtika, bet arī pamata higiēnas noteikumu neievērošana. Diēta pēc saindēšanās bērniem būs tikpat stingra kā pieaugušajiem: ar saindēšanos mājās - no trim dienām līdz nedēļai un līdz vairākiem mēnešiem, ja saindēšanās ar pārtiku ir saistīta ar vairākiem citu orgānu traucējumiem.

Saindēšanās ar pārtiku simptomi zīdainim: bieža vemšana, caureja, drudzis, letarģija un sāpes vēderā. Atsevišķos sarežģītos gadījumos tiek atzīmēti krampji un samaņas zudums.

Slavenais televīzijas pediatrs Jevgeņijs Komarovskis pirmajā dienā pēc bērna intoksikācijas stingri iesaka izslēgt no uztura visu ēdienu, atstājot tikai bagātīgu dzērienu. Laiku pa laikam varat dot savam mazulim aptiekas rehidronu. Ja pēc aizdomīga produkta lietošanas ir pagājis nedaudz laika - jums jāmēģina izraisīt vemšanas lēkmi un, ja tas neizdodas, dodiet bērnam aktivēto kokogli.

Nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību, ja rodas šādi simptomi:

  1. Saindēšanās ar pārtiku pazīmes saglabājas vairāk nekā dienu.
  2. Ķermeņa temperatūra pārsniedz 38 ° C.
  3. Visu ģimenes locekļu masveida pārtikas intoksikācija.

Vecākiem jāpievērš uzmanība tam, ka bērnus nedrīkst piespiest ēst pēc saindēšanās ar pārtiku, ja viņi atsakās. Šis noteikums paredz arī diētu pēc saindēšanās bērniem saskaņā ar Komarovska teikto. Ja mazulis atsakās no ēdiena, toksīnu izvadīšanas process no ķermeņa vēl nav pabeigts, un svaiga pārtika var tikai pasliktināt stāvokli.

Ieteikumi diētas terapijai pēc saindēšanās ar bērniem:

  1. Labības pagatavošanai ir piemēroti rīsi vai griķi. Mēs tos vārām tikai uz ūdens, līdz bieza želejas konsistence. Eļļu nevar pievienot.
  2. No augļiem ir atļauts ēst ceptus ābolus vai banānus. No dārzeņiem: brokoļus vārītus un berzēt caur sietu, ziedkāpostu, burkānus.
  3. Nepieciešams samazināt ogļhidrātu uzņemšanu. Jūs varat atsākt viņu uzņemšanu ne agrāk kā trešajā dienā.
  4. Skāba piena produktus ar zemu tauku saturu pārtikas intoksikācijas laikā var dot tikai ar ārsta atļauju un ne agrāk kā pēc nedēļas.
  5. Sākot ar ceturto dienu bērnu ēdienkartē varat iekļaut zivis ar zemu tauku saturu: pollock, menca, asari, vārīti vai cepti.
  6. Pilnīgi izslēdziet: taukainus, kūpinātus, pikantus un svaigus garšaugus.
  7. Noteikti papildiniet bērnu uzturu pēc saindēšanās ar vitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Ēdienkarte pēc saindēšanās ar bērniem, piemērs vienai dienai:

  • Brokastīs: rīsu putra un svaigi vārīts ābolu kompots;
  • Kā pusdienas: vistas zupa ar krekeriem;
  • Pēcpusdienas uzkodām: želeja;
  • Vakariņas: zivju tvaika pīrāgs un ziedkāpostu biezenis.

Diēta pēc bērna saindēšanās ļauj samazināt noteiktu produktu kaitīgo iedarbību uz novājinātu mazuļa ķermeni. Vecākiem ir rūpīgi jāuzrauga uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku, lai izvairītos no atkārtota gadījuma. Jums arī jāpievērš maksimāla uzmanība bērnam, jo ​​šis nosacījums viņam ir jauns, un vecāku aprūpe būs ļoti gaidīta.

Diētas iezīmes pēc saindēšanās ar sēnēm

Nav noslēpums, ka indīgās sugas dažkārt aug starp garšīgām un veselīgām sēnēm, un, lai tās atšķirtu, tās labi jāsaprot. Visizplatītākās ir mušu agari un bāli grebumi. Šīs ir ļoti bīstamas sēnes, kas pārtikas intoksikācijas rezultātā var izraisīt nervu sistēmas bojājumus vai pat nāvi. Tāpēc, ja tos patērē pat minimālos daudzumos, būs nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.

Pirms ātrās palīdzības brigādes ierašanās ir nepieciešams dot cietušajam aktivēto ogli ar ātrumu 1 g uz 1 kg ķermeņa svara. Ja nav caurejas, tad sauciet to par caurejas līdzekļiem. Šajā gadījumā nebaidieties no caurejas vai vemšanas - tā ir ķermeņa dabiska reakcija, lai noņemtu toksisku produktu.

Pēc virknes procedūru pacientam ieteicams gultas režīms un mērens uzturs. Pirmā diena - izsalcis, otrā - uz buljona ar baltmaizes rīvmaizi. Trešajā dienā ēdienkartē varat pievienot putru uz ūdens, želejas un tvaika dārzeņus. Paies divas vai vairāk nedēļas, lai atgrieztos pie parastā uztura..

Dzemdību padomi

Diēta pēc saindēšanās grūtniecības laikā ir izplatīta parādība. Bieži vien topošās mātes mēģina iegādāties neparastus produktus, ieskaitot ārzemju augļus un dārzeņus. Viņi ļoti bieži ir pārsātināti ar nitrātiem. Vai arī dodoties pastaigā siltajā sezonā, uz ielas nopērk ceptas preces vai ātrās ēdināšanas produktus, aizmirstot, ka patogēnās baktērijas karstuma laikā attīstās daudz ātrāk.

Saindēšanās ar pārtiku pazīmes grūtniecēm:

  • caureja;
  • sāpes vēderā;
  • drudzis, drebuļi;
  • vemšana
  • slikta dūša.

Šo simptomu klātbūtnē jums steidzami jāsazinās ar medicīnas iestādi, lai sniegtu palīdzību.

Galvenie soļi pirms ārsta ierašanās:

  1. Nekādā gadījumā neskalojiet kuņģi - tas var izraisīt asiņošanu un abortu;
  2. Vemjot - mazās porcijās dzeriet ūdeni vai Regidron;
  3. Paņemiet sorbentus: Enterosgel, Smecta.

Pēc palīdzības sniegšanas un pārtikas intoksikācijas pazīmju izzušanas uz laiku jāaizmirst par ceptiem, kūpinātiem un pikantiem ēdieniem. Mums būs jāaprobežojas tikai ar ūdeņainām putrām, dārzeņu biezeni un tvaika krampjiem.

Diēta pēc saindēšanās ar alkoholu

Saindēšanās pēc brīvdienām ir izplatīta parādība. To ne vienmēr izraisa alkoholisko dzērienu ļaunprātīga izmantošana, bieži ķermeņa alkohola reibumu izraisa surogātu ražošana. Bīstama saindēšanās ar alkoholu ir ne tikai vispārēja ķermeņa intoksikācija, bet arī aknu bojājumi.

Uztura pamati atveseļošanai no saindēšanās ar alkoholu:

  • smaga dzeršana;
  • neierobežots dārzeņu un augļu patēriņš - tie palīdzēs izvadīt toksīnus;
  • frakcionēts uzturs;
  • priekšroka tiek dota tvaicētiem un ceptiem ēdieniem.

Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, uzmanīgi uzraugiet produktu kvalitāti un derīguma termiņu, pievēršot pienācīgu uzmanību uzglabāšanas apstākļiem..