Pienene: ieguvumi un kaitējums veselībai

“Irish Daisy” - tas ir nosaukums, kas dots labi zināmajam daudzgadīgo pienenes augam. Ļoti parastu floras pārstāvi vairums parasto cilvēku uzskata par ļaunu nezāli..

Tomēr biškopju vidū par lielisku medus augu tiek uzskatīts ziedošs augs, kas ražo lielu daudzumu ziedputekšņu. Jaunas pienenes lapas ēd ķīnieši.

Un alternatīvā ķīniešu medicīna izmanto visas šī auga daļas, lai izārstētu daudzas kaites. Tātad, vai no šī auga ir kāds labums, un kāds varētu būt tā kaitējums??

Augu minerālais sastāvs

Pētījumi liecina, ka visām augu daļām ir bagāts minerālu sastāvs. Starp citu pieneņu ķīmisko savienojumu vitamīniem ir:

• Vitamīni: A, B₂, C, E, PP.
• Vāveres.
• Ogļhidrāti.
• Tauki un taukskābes.
• Glicerīdi.
• Taraxacin.
• Taraksacerīns.
• Taraksantīns.
• Flavoksantīns.
• Gumija.
• Holīna.
• Saponīns.
• Luteīns.
• Sveķi.
• Gļotas.
• Alkoholi.
• Mangāns.
• Dzelzs.
• Kalcijs.
• Fosfors.
• Taraksasterols.
• Tarakserols.
• Pseidotaraksašterols.
• Amirins.
• Sitosterīns.
• Stigmasterols.
• Taraksols.
• Arnidols.
• Faradiols.
• Skābes: citrona balzams, linolskābe, oleīnskābe, nullotīnskābe.

Šādi komponenti padara augu ne tikai ēdamu, bet arī piešķir tam ārstnieciskas īpašības..

Pienene: nezāļu vai tautas dziednieks?

Augs, kuru daudzi šodien uzskata par nezāļu, ir populārs kopš seniem laikiem. Ķīniešu, arābu un grieķu tautas medicīnā šo augu izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Pienene ārstniecisko mērķi veica senajā Krievijā..

Pašlaik "Irish Daisy" popularitāte ir nedaudz zaudēta. Un velti: šim augam ir šāda ietekme uz ķermeni:

• Pastiprina žults aizplūšanu.
• Pazemina drudzi augstā ķermeņa temperatūrā.
• Tam ir caureju veicinoša iedarbība.
• Nomierina nervu sistēmu, tai ir hipnotiska iedarbība.
• Mazina sāpes.
• Uzlabo gremošanu.
• Stimulē apetīti.
• Paātrina lipīdu metabolismu.
• Uzlabo laktāciju.
• Paceļ toni.
• Likvidē fermentācijas procesu kuņģī un zarnās.
• Veicina asiņu veidošanos.
• Samazina tuberkulozes, vīrusu un sēnīšu slimību risku.
• Noņem lieko šķidrumu, toksīnus, helmintus.
• Novērš onkoloģijas attīstību.
• Pazemina cukura un holesterīna līmeni.
• Uzlabo asinsriti.

No seniem laikiem līdz mūsdienām alternatīvā medicīna ir izmantojusi pienenes daudzu slimību ārstēšanai. Dziru, kas izgatavots no īru margrietiņas pumpuriem, lapām, kātiem un saknēm, izmanto, lai izārstētu:

1. Aknu slimība (holecistīts, hepatīts, dzelte).
2. Gremošanas traucējumi (gastrīts, kolīts, vēdera uzpūšanās, aizcietējumi).
3. Uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesi.
4. Anēmija.
5. Prostration.
6. Vitamīnu deficīts.
7. Epidermas slimības (pūtītes, ekzēma, furunkuloze).
8. Elpceļu iekaisums, tuberkuloze.
9. Podagra.
10. Reimatisms.
11. Apdegumi.

Papildus tradicionālajai medicīnai pienenes atrada savu pielietojumu kosmetoloģijā. Tinktūras no pumpuriem un ziedošiem ziediem tiek veiksmīgi izmantotas, lai atbrīvotos no pinnēm (pūtītēm) un pūtītēm uz sejas ādas. Tajā pašā laikā šim produktam ir balinošs efekts un tas ļauj atbrīvoties no vasaras raibumiem un vecuma plankumiem..

Īru margrietiņu izmantošana ēdiena gatavošanā

Pieneņu gatavošanā varat uzskatīt par retu produktu. Un to noteikti nevar saukt par delikatesi. Tomēr auga zaļo masu izmanto pirmo ēdienu pagatavošanai, rullīšu, salātu, sautējumu un citu auksto uzkodu pagatavošanai.

Lai to izdarītu, tos vispirms applaucē ar verdošu ūdeni un kādu laiku tur sālsūdenī. Tas jādara, lai no izejvielām noņemtu dabīgu rūgtumu..

Žāvēti sakneņi veido brīnišķīgu kafijas dzērienu. No augu ziediem tiek pagatavots vīns un mākslīgais medus, kas tā lietošanā nav zemāks par dabīgu produktu.

Balzama "Sunny" recepte

1. Pieneņu pumpuri - 100 g.
2. Ingvers - 100 g.
3. Valrieksts - 100 g.
4. Krustnagliņa (garšviela) - 10 pumpuri.
5. Medicīniskais alkohols (vai degvīns) - 0,5 L.

Visas balzama sastāvdaļas jāievieto pudelē (vēlams tumšā stikla). Ingveru un riekstus vajadzētu iepriekš sasmalcināt. Visu ielej spirtā un cieši noslēdz. Balzams tiek infuzēts 3 nedēļas vēsā, tumšā vietā.

Pēc termiņa beigām to var filtrēt un atkal ielej noslēgtos traukos, kas izgatavoti no tumša stikla. Pēc vēlēšanās sastāvdaļām var pievienot kanēļa nūju. Tas dzērienam piešķirs papildu aromātu..

Daži pilieni balzama, kas pievienoti karstam dzērienam (tējai, kafijai), uzturēs jūs siltu aukstajā sezonā un būs laba profilakse pret saaukstēšanos.

Iespējamais kaitējums. Kontrindikācijas

Augs, kas bagāts ar minerālu sastāvu, nav panaceja visām slimībām. Joprojām pastāv nelieli ierobežojumi. No pienenes gatavotās mikstūras nedrīkst patērēt, ja ir:

• Alerģiska reakcija uz augu.
• Kalcinēts holecistīts.
• Akmeņi nierēs.
• Gastrīts, kuņģa čūla, duodenīts (akūtā stadijā).
• Caureja.
• Bērni līdz 3 gadu vecumam.
• Sieviete stāvoklī.

Pārmērīga šī auga novārījumu un tinktūru uzņemšana var izraisīt blakusparādības:

• Smaga caureja.
• Slikta dūša.
• Gagging.
• Reibonis.

Secinājums

Visi nepazīstamie produkti ir jālieto pareizi un mēreni. Ārstējot ar alternatīvās medicīnas metodēm, jāatceras, ka pašārstēšanās ir saistīta ar negatīvām sekām uz veselību..

Visas šaubas jāatrisina ar ārstu. Tikai viņš var sniegt pareizos ieteikumus..

Pienene - gardēžu nezāle

Raksta saturs:

• Sastāvs un kaloriju saturs
  
• Izdevīgās iezīmes
  
• Kontrindikācijas un kaitējums
  
• Trauki
  
• Dzērieni
  
• Interesanti fakti
  

Pienene (lat. Taraxacum) ir daudzgadīgs augs no Asteraceae dzimtas, kas šobrīd ir viena no visbiežāk sastopamajām kultūrām. Mūsu valstī tas visur aug savvaļā un tiek uztverts kā nezāle, un Rietumeiropā to bieži audzē, lai dekorētu zālājus kā alternatīvu garlaicīgam zālienam. Zieda nepretenciozitāte padara šādu "ainavas dizainu" vienkāršu un ekonomisku. Tomēr dekoratīvs īpašums nav galvenā kultūras vērtība. Pat senatnē viņi zināja par tā ārstnieciskajām īpašībām, un tāpēc viņi patērēja ēdienu un gatavoja zāles, kuru pamatā bija augi. Mūsdienās pieneņu ēdieni, diemžēl, tiek uzskatīti par eksotiskiem - ārstniecības ziedi tiek iznīcināti kā nezāle, un no tiem jūs varat iegūt ne tikai veselīgus ēdienus, bet arī garšīgus. Galvenokārt kulinārijā tos izmanto svaigos salātos un sausus kā oriģinālu garšvielu, bet arī no pienenes izrādās skaists ievārījums un vīns.

Pieneņu ziedu sastāvs un kaloriju saturs

Pieneņu ziedi - produkts ar zemu kaloriju daudzumu, kas nozīmē, ka pat tie, kas vēlas zaudēt svaru, var to izmantot, lai pievienotu daudzveidību un uzlabotu ēdienkarti.

Pieneņu ziedu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 45 kcal, no kuriem:

• Olbaltumvielas - 2,7 g;
  
• Tauki - 0,7 g;
  
• Ogļhidrāti - 6,7 g;
  
• Ūdens - 85,6 g;
  
• Pelni - 1,8 g;
  
• Diētiskā šķiedra - 3,5 g.
  

Pievērsiet uzmanību zemajam tauku saturam, kas tikai apstiprina produkta uzturu. Tomēr tā nelielais procents nav galvenā vērtība. Kā daļa no pienenes ziediem ir vitamīnu, minerālvielu un skābju masa, kas mums nepieciešama katru dienu.

Minerāli uz 100 g:

• Kālijs - 397 mg;
  
• Kalcijs - 187 mg;
  
• Magnijs - 36 mg;
  
• Nātrijs - 76 mg;
  
• Fosfors - 66 mg;
  
• Dzelzs - 3,1 mg;
  
• Mangāns - 0,34 mg;
  
• Varš - 0,17 mcg;
  
• Selēns - 0,5 mcg;
  
• Cinks - 0,41 mg.
  

Vitamīni uz 100 g:

• A vitamīns, RE - 508 mcg;
  
• Beta karotīns - 5854 mg;
  
• B1 vitamīns - 0,19 mg;
  
• B2 vitamīns - 0,36 mg;
  
• B4 vitamīns - 35,3 mg;
  
• B5 vitamīns - 0,08 mg;
  
• B6 vitamīns - 0,25 mg;
  
• B9 vitamīns - 27 mcg;
  
• C vitamīns - 35 mg;
  
• E vitamīns - 3,44 mcg;
  
• K vitamīns - 778,4 mcg;
  
• PP vitamīns, NE - 0,81 mg.
  

Taukskābes uz 100 gramiem:

• Nepiesātinātie - 0,17 g;
  
• Piesātināts - 0,01 g.
  

Augā ir arī noderīgs rūgtums, sveķi, organiskās skābes - linolskābe, oleīnskābe, palmitīnskābe, cerotīnskābe utt., Tanīni, ēteriskās eļļas un daudzi citi bioloģiski aktīvi savienojumi, kas nepieciešami mūsu ķermenim.

Pieneņu ziedu derīgās īpašības

Pieneņu kā ārstniecības augu savā praksē izmantoja Senās Romas un Ēģiptes dziednieki, pat pati Avicenna. Katrai auga daļai bija sava specifika: saknes tika izmantotas redzes uzlabošanai, lapas tika izmantotas ādas, locītavu un kaulu slimību ārstēšanai, un ziedi tika uzskatīti par lielisku toniku. Tomēr šodien ir zināms, ka kultūras labvēlīgās īpašības ir daudz plašākas..

Izdomāsim, kādas ir pienenes ziedu priekšrocības:

Imūnsistēmas stiprināšana. Produkta unikālais sastāvs palīdz cīnīties ar vitamīnu un minerālu disbalansu, tādējādi palielinot ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām. Saaukstēšanās gadījumā pienenes ziedi var ne tikai darboties kā profilaktiski, bet arī patiešām atvieglot stāvokli slimības laikā, jo tiem piemīt pretdrudža un atkrēpošanas īpašības.

Redzes uzlabošana. Ja jūs uzmanīgi izpētījāt auga sastāvu, jūs nevarēja nepamanīt, ka pamanījāt rekordlielo beta-karotīna saturu, kas nozīmē, ka produkts ir neaizstājams labas redzes un veselīgas tīklenes uzturēšanai. Īpaši svarīgi ir tā regulāra lietošana vecumdienās, lai izvairītos no kataraktas, glaukomas un citām oftalmoloģiskām slimībām, kas raksturīgas pensijas vecuma cilvēkiem. Starp citu, beta-karotīnam ir arī labvēlīga ietekme uz ādu, matiem un nagiem..

Pazemināts cukura līmenis asinīs. Pieneņu ziedu ievadīšana uzturā ir īpaši ieteicama diabēta slimniekiem, jo ​​tie visefektīvāk samazina cukura līmeni asinīs.

Kuņģa-zarnu trakta normalizēšana. Tiek ņemtas vērā pienenes ārstnieciskās īpašības un labvēlīgā ietekme uz kuņģa-zarnu traktu. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka šķiedrvielu satura dēļ, ēdot ziedus, uzlabojas vielmaiņa, un tas veicina savlaicīgu toksīnu izvadīšanu no organisma. Augs arī spēj ārstēt vairākas gremošanas sistēmas slimības, ļoti labi tiek galā ar aizcietējumiem. Un, pateicoties klātbūtnei noderīga rūgtuma sastāvā, pienene lieliski cīnās ar parazītiem.

Locītavu slimību profilakse un ārstēšana. Gan tradicionālā, gan oficiālā medicīna iesaka ieviest pieneņu ziedus uzturā locītavu problēmu gadījumā. Ir pierādīts, ka produkts darbojas kā hondroprotektors. Tas nozīmē, ka tas palīdz skrimšļa atjaunošanā. Turklāt tam ir pretsāpju efekts, kas ir svarīgi arī cilvēkiem, kuri cieš no locītavu slimībām..

Labvēlīga ietekme uz aknām. Produkts palīdz aknām, noņem toksīnus, smagos metālus, spēcīgu narkotiku agresīvus komponentus. Tā rezultātā šim svarīgajam orgānam nav jāfunkcionē stresa apstākļos, kas ievērojami samazina viena vai otra rakstura iekaisuma procesu attīstības iespējamību.

Sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošana. Vēl viena svarīga pieneņu ziedu īpašība ir sirds un asinsvadu stiprināšana. Produkts attīra asinsvadus no liekā holesterīna un dažādiem toksīniem, tādējādi novēršot trombozes, aterosklerozes un akūtas sirds mazspējas attīstību. Arī pienenes ziedi ieteicams lietot hipertensijas slimniekiem, jo ​​tie palīdz samazināt spiedienu.

Onkoloģijas attīstības novēršana. Iepriekš minētais beta-karotīns ir spēcīgs antioksidants, taču tas nav vienīgais antioksidants produktā. Šis fakts nozīmē, ka pienenes ziedi var izraisīt nopietnu atspēkojumu brīvajiem radikāļiem - īpašām molekulām organismā, kas pārmērīgi kļūst par galveno nenormālo molekulāro saišu veidošanās iemeslu, kas noved pie onkoloģijas un agrīnas novecošanās..

Labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Produktam ir pareizais tonizējošais efekts, kas nozīmē, ka tas uzmundrina, bet neizraisa nervu sistēmu, bet, gluži pretēji, sakārto nervus, nomierina. Turklāt tas palīdz normalizēt miegu, īpaši, ja bezmiegu izraisa nemierīgas domas..

Smadzeņu darbības aktivizēšana. Pienenes ziedi labi stimulē smadzeņu darbību, uzlabo koncentrēšanos un stiprina atmiņu ar ilgstošu lietošanu.

Diurētiska un choleretic iedarbība. Šis īpašums ir milzīgs ieguldījums pareizā ūdens metabolismā organismā. Tāpēc pienenes ziedi ir lieliska dvesināšanas, žultspūšļa slimību, uroģenitālās sistēmas infekciju profilakse.

Kā redzat, pieneņu ziedu dziedināšanas potenciāls ir patiešām milzīgs, bet tāpēc, ka viņš savu goda vietu nopelnījis tautas medicīnā visā pasaulē. Tā, piemēram, Eiropā produkts ir populārs kā diurētiķis, choleretic un hemostatisks līdzeklis, un Ķīnā to galvenokārt iesaka saaukstēšanās un ādas slimību ārstēšanai. Bet vienā vai otrā veidā visas tautības tic tā ārstnieciskajām īpašībām..

Kontrindikācijas un kaitē pieneņu ziedi

Tomēr, neraugoties uz tik iespaidīgo derīgo īpašību klāstu, ne visiem ir lemts piedzīvot pieneņu ziedu dziedinošo spēku uz sevi. Fakts ir tāds, ka šim produktam, tāpat kā jebkuram citam, ir kontrindikācijas.

Nav ieteicams lietot pieneņu ziedus:

Cieš no smagām gremošanas sistēmas slimībām. Vieglu kuņģa-zarnu trakta disfunkciju gadījumā šis produkts ir noderīgs, taču, ja ir nopietna slimība, piemēram, teiksim, čūla, tajā esošās spēcīgās bioloģiskās vielas var kairināt jutīgo gļotādu un tikai saasināt lietas..

Ar sirds slimībām. Tonizējošais efekts šajā gadījumā var izraisīt neparedzamus rezultātus..

Ar žults ceļu aizsprostojumu. Un šeit choleretic efekts var spēlēt sliktu pakalpojumu, provocējot akmeņu kustību un izraisot uzbrukumu.

Ar piesardzību ziedkopu uzturā jāievieš alerģijas slimnieki, jo pastāv liela varbūtība, ka sastāvdaļas nepanes individuāli. Pieneņu ziedi var būt kaitīgi arī grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, tāpēc sievietēm īpašā situācijā nevajadzētu eksperimentēt ar šo produktu..

Jāsaka arī, ka pienenes ziedus nevienam nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot, pretējā gadījumā no kuņģa-zarnu trakta var novērot nepatīkamus simptomus caurejas un vemšanas veidā..

Aizliegts	Uzmanīgi	Noteikumi visiem
Ar gremošanas sistēmas slimībām	Grūtnieces un zīdīšanas periodā	Nekombinējiet ar alkoholu
Ar žults ceļu slimībām	Jauni bērni	Nepārēdiet
Sirds kaites klātbūtnē	Alerģiski cilvēki	Nekombinējiet ar smēķēšanu.

Vēl viens svarīgs noteikums - jūs nevarat apvienot ēdienu un dzērienu no pienenes ziediem lietošanu ar sliktiem ieradumiem. Fakts ir tāds, ka nikotīns un stiprie alkoholiskie dzērieni ļoti slikti tiek galā ar beta-karotīnu, kas, kā mēs teicām iepriekš, augā satur rekordlielu daudzumu.

Pienenes ziedu receptes

Ēdienu gatavošanā, kā arī tradicionālajā medicīnā pieneņu ziedi tiek izmantoti kopš seniem laikiem, un visā pasaulē - rietumos un Ķīnā, kā arī Amerikas kontinentā un, protams, Krievijā.

Mūsdienās pienenes lietošana virtuvē ir reta prakse, taču tagad, kad jūs zināt, cik šis produkts ir noderīgs, jums vienkārši jācenšas ar to eksperimentēt, gatavojot dažādus ēdienus. Protams, ziedi vislabāk papildinās svaigus salātus, palielinot to priekšrocības un pievienojot oriģinālās piezīmes. Bet jūs varat tos pievienot arī zupām un karstiem ēdieniem kā garšvielu un pat pagatavot no tiem desertus.

Apskatīsim vairākas iespējas pieneņu ziedu izmantošanai receptēs:

Zaļo pieneņu salāti. Izjauciet pieneņu ziedus (20 gab.) Uz ziedlapiņām un kārtīgi noskalojiet, ļaujiet nožūt. Noskalojiet un sasmalciniet salātu lapas (30 gramus) - vislabāk der salātu kultūras ar neizsakāmu rūgtumu, jo pieneņu ziedlapiņas to pievienos. Sagatavojiet pārsēju: sajauciet augu eļļu (3 ēdamkarotes) ar citronu sulu (2 ēdamkarotes). Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet salātiem, sāli un samaisiet pēc vēlēšanās. Jūs varat ēst trauku.

Salāti ar olu un oriģinālo mērci. Paņemiet ziedus un jaunas auga lapas (1 sauja), sīpolu spalvas (3–4 gab.) - pēc ziedu sašķiršanas ziedlapiņās kārtīgi izskalojiet visus zaļumus. Gurķi (1 gabals) sagriež plānās sloksnēs, sasmalcina ķiploku (1 krustnagliņa). Sajauc visas sastāvdaļas. Sagatavojiet mērci: sajauciet ābolu etiķi (3 ēdamkarotes) ar cukuru (1/2 tējkarotes), sinepēm (1 tējkarote), šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Pakāpeniski sāciet pievienot olīveļļu (4 ēdamkarotes), vienlaikus saputojot pārsēju. Ielejiet salātus iegūtajā mērcē, samaisiet, virsū ielieciet olu, kas sagriezta 4 daļās (1 gabals).

Pieneņu ievārījums. Pienenes ziedus (400 gabalus) iemērciet nakti ūdenī, no rīta noteciniet ūdeni, atkal tos izskalojiet. Ielieciet ziedus pannā, ielejiet tīru aukstu ūdeni (1 litrs), pievienojiet rupji sagrieztu citronu, ieslēdziet uguni. Kad ūdens vārās, izslēdziet uguni, atstājiet "infūziju" 2-3 stundas. Pēc šī laika izkāš sīrupu, ziedus un citronus vairs nevajadzēs. Sīrupam pievieno cukuru (1 kg), liek uz plīts, vāra 40 minūtes. Ja tas nav pietiekami sabiezējis, pagatavojiet ilgāk. Konsistencei vajadzētu būt viskozam medum, tas, starp citu, ir viens no iemesliem, kāpēc pieneņu ievārījumu sauc arī par medu..

Kā redzat, pienenes ziedu ieviešana uzturā ir ļoti vienkārša: tos viegli pievieno salātiem, piemēram, parastajiem "zaļumiem", un ievārījumu no tiem ir viegli pagatavot. Ja jums patīk šis produkts, varat turpināt eksperimentus un pagatavot izsmalcinātākus, oriģinālākus ēdienus..

Pienenes ziedu dzērienu receptes

No pienenes ziediem jūs varat pagatavot ne tikai ēdienus, bet arī dzērienus - veselīgas uzlējumus un pārsteidzoši vieglu vīnu, kas ir ļoti populārs Anglijā. Un slavenais Rejs Bredberijs viņu iemūžināja pat viena viņa darba nosaukumā - grāmata par divu brāļu bezrūpīgo bērnību saucas “Pieneņu vīns”.

Izdomāsim, kā pagatavot šo vīnu un kā pagatavot ziedu uzlējumus:

No pienenēm gatavots vīns. Ziedus (litra burka) savāc un nakti ieliek ūdenī, noskalo, nosusina un no rīta ielej cukuru (0,5 kg). 2-3 dienas viņi dos sulu, šajā brīdī jums jāpievieno auksts ūdens (1 glāze) un jāatstāj "klejot" vēl trīs dienas, pēc tam celms. Izspiediet apelsīnu (2 gab.) Un citronu (2 gab.) Sulu, ielejiet infūzijā, pievienojiet arī rozīnes (1,5 tases). Ielejiet nākamo vīnu trīs litru burkā, pievienojiet kaklu aukstam ūdenim un pārklājiet ar marli vai gumijas cimdu ar caurumu pirkstā. Kad fermentācija ir beigusies, uzmanīgi ielejiet vīnu pudelēs, lai nemudinātu nogulsnes. Pēc 3-6 mēnešiem jūs to varat dzert.

Pienenes ziedu uzlējums. Stiklā ielej ēdamkaroti žāvētu vai svaigu ziedlapu, pārlej verdošu ūdeni (200 ml). Pārklājiet buljonu ar vāku un ļaujiet tam brūvēt 10-15 minūtes. Jūs to varat dzert pats, pievienojot medu saldumam, vai arī pamazām to var pievienot parastajai tējai..

Interesanti fakti par pieneņu

Ziedes nosaukums mūsu valstī nāk no darbības vārda "trieciens". Tādējādi auga nosaukums mūsu senči vēlējās uzsvērt tā īpatnību augt pēc ziedēšanas ar bezsvara sēklām, kuras viegli izkliedē vismazākais sitiens.

Augs satur gumiju, dažās šķirnēs tā saturs sasniedz 14%. Pašlaik Amerikas Savienotajās Valstīs notiek darbs, lai no pienainās ziedu sulas izveidotu gumiju.

Ķīnā pienenes sauc par dārzeņiem, jo ​​to ziedus un lapas bieži izmanto salātu un citu ēdienu gatavošanā..

Viņiem ļoti patīk pienenes Itālijā, ēdieni no tā pat tiek pasniegti restorānos kā gardēdis. Turklāt šajā valstī dzimis teiciens: “Ja jūs ēdat pieneni, slimība pāriet jūsu mājā”.

Augu aktīvi ēda pirmie Amerikas kontinenta kolonisti, un angļi senatnē nāca klajā ar pienenes vīnu.

Kaukāzā jūs varat atrast pienenes šķirnes ar purpursarkaniem ziediem.

Pienene: ieguvumi un kaitējums

Ārstnieciskā pienene jeb lauka pienene vai farmaceitiskā pienene vai parastā pienene (latīņu Taraxácum officinále) - visslavenākās sugas no Asteraceae dzimtas (Asteraceae) pienenes ģints.
Terapeitiskos nolūkos izmantojiet pienenes sakni (lat. Radix Taraxaci), lapas, zāli, sulu. Lapas, zāli un sulu novāc jūnijā, saknes - agrā pavasarī vai vēlā rudenī lapu vīšanas stadijā, žāvē žāvētājos 40-50 ° С temperatūrā. Pieneņu ārstnieciskās un derīgās īpašības tiek izmantotas daudzu kaites un slimību ārstēšanai..

Pavasarī, ziedēšanas laikā, tas dod medus bitēm lielu daudzumu ziedputekšņu, kas satur daudz cukura, olbaltumvielu un tauku. Bites nelielā daudzumā un ne vienmēr savāc nektāru no pienenes.

Pienene ir pazīstama visiem. Šis ir daudzgadīgais Asteraceae dzimtas augs. Pamatīgi izgrieztas lapas rozetītes formā; ziedu grozi ir zeltaini dzelteni, un tie atrodas uz taisnas bez lapu kāta-bultiņas. Kad nogatavojušies, “izpletņi” veidojas ar sēklām, kuras viegli aizdzen vēsma. Līdz ar to nosaukums. Tauta dēvē arī pieneņu pienenes, slaucēju, pienvedi, oduy-ilesh, vecmāmiņu, zobu sakni.

Dabā ir sastopamas apmēram 1000 šī auga sugas, no kurām aptuveni 70 sugas izmanto cilvēki. Pienene ir izplatīta visā planētā, izslēdzot tikai Tālajos ziemeļos un Vidusāzijas tuksnešos.

Barības vielas pienenēs

Pieneņu piena sula satur taraksacīnu un taraksacerīnu, 2–3% gumijas vielu, bet pieneņu ziedkopas un lapas satur taraksantīnu, flavoksantīnu, C, A, B2, E, PP vitamīnus, holīnu, saponīnus, sveķus, mangānu, dzelzi, kalciju, fosfora sāļus, līdz 5% olbaltumvielu, kas padara tos par barojošiem ēdieniem. Pienenes saknes satur triterpēna savienojumus: taraksasterolu, tarakserolu, pseudotaraksaasterolu, β-amirīnu; sterīni: β-sitosterīns, stigmasterols, taraksols; ogļhidrāti: līdz 40% inulīna; taukskābju eļļa, kas satur palmitīnskābes, citrona balzama, linolskābes, oleīnskābes, cerotīnskābes glicerīdus; gumija, olbaltumvielas, gļotas, sveķi utt. Taraksantīns, flavoksantīns, luteīns, triterpēna spirti, arnidiols, faradiols ir atrodami ziedu groziņos un pieneņu lapās.

Pieneņu derīgās īpašības

Pieneņu saknes un lapas satur rūgtos glikozīdus taraksacīnu un taraksacerīnu, darvu, gumiju, asparagīnu, holīnu, organiskās skābes, krāsvielas, taukskābes, vitamīnus un citas vielas. Lapas satur C vitamīnu, saponīnus, kalciju, fosforu un dzelzi. Pienene ir lielisks medus augs, medus no tā izrādās biezs, zeltains, smaržīgs, ar diezgan asu garšu. Augam ir choleretic, pretdrudža, caureju veicinoša, atkrēpošanas, nomierinoša, spazmolītiska un viegla hipnotiska iedarbība..

Sakņu un lapu ūdens infūzija uzlabo gremošanu, apetīti un vispārējo metabolismu, pastiprina piena izdalīšanos sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, paaugstina vispārējo ķermeņa tonusu.

Sakarā ar bioloģiski aktīvo vielu klātbūtni pārtikas mīkstums no pienenes ātrāk iziet caur zarnu, un tas palīdz samazināt fermentācijas procesus kolīta gadījumā.

Pienenes ķīmiski farmakoloģiskais pētījums apstiprināja prettuberkulozās, pretvīrusu, fungicīdās, antihelmintiskās, antikancerogēnās un antidiabētiskās īpašības.

Pienene ir ieteicama diabēta ārstēšanai, kā toniks vispārējam vājumam, anēmijas ārstēšanai..

Pulveri no pieneņu kaltētajām saknēm izmanto, lai pastiprinātu kaitīgo vielu izdalīšanos no organisma ar sviedriem un urīnu, kā pretklerozes līdzekli podagras, reimatisma ārstēšanai.

Buljons, biezais ekstrakts tiek izmantots kā rūgtums, lai uzlabotu gremošanas dziedzeru sekrēciju, un kā cholagogue.

Pieneņu uzklāšana

Pieneņu cilvēki ir izmantojuši jau ilgu laiku. Rietumeiropā to jau sen audzē kā dārza augu. No jaunām pienenes lapām tiek pagatavoti vitamīnu salāti, kartupeļu biezeni, tiek vārīta kāpostu zupa un zupas. Pieneņu salāti ir noderīgi vitamīnu trūkumam, tie uzlabo vielmaiņu un palīdz atjaunot figūras slaidumu. Ļoti noderīga ir arī tāda delikatese kā marinēti ziedu pumpuri - tie lieliski izskatās vinaigretēs un hodgepodge. Anglijā pieneņu vīns tiek gatavots jau sen; R. Bredberija slavenā romāna nosaukums ir “Pieneņu vīns”. No uzziedējušajiem ziediem tiek gatavots ievārījums, kas garšo kā medus. Jūs varat pagatavot kafijas aizstājēju no grauzdētām saknēm.

Ķīnā visas pienenes daļas lieto kā pretdrudža, toniku un sviedrēšanas līdzekli. Tas ir parakstīts sliktas apetītes, furunkulozes, limfas dziedzeru iekaisuma, dažādu ādas slimību un piena deficīta gadījumā barojošām mātēm. Lapas tiek uzskatītas par antidotu indīgo čūsku kodumiem..

Tadžikistānas tautas medicīnā pienenes tiek uzskatītas par noderīgām gonorejas ārstēšanā. Jaunu lapu salāti tiek izmantoti anēmijas un vispārēja vājuma gadījumā..

Čehijā tos izmanto kā choleretic, diurētiskus un hemostatiskus līdzekļus..

Tautas medicīnā Bulgārijā ieteicams lietot aknu iekaisumu, žultspūšļa slimības, pret žultsakmeņiem, ar dzelti. Tiek uzskatīts, ka tam ir nomierinoša iedarbība uz akmeņiem, smiltīm un citām nieru un urīnpūšļa slimībām. To lieto nepilnīgai tauku absorbcijai, vēdera uzpūšanās, aizcietējumiem, kā arī kā antihelmintisku līdzekli..

Papildus iepriekšminētajām slimībām Vācijā pienenes sakne tiek izmantota nepietiekamai liesas darbībai

Pienene tautas medicīnā

Pieneņu īpaši plaši izmanto medicīnā. Tas palīdz ar aterosklerozi, aknu slimībām, nieru akmeņiem un žultspūsli, kā arī ar iekaisīgām nieru slimībām. Pieneņu lieto arī saindēšanās un intoksikācijas, cirozes, holecistīta, zema kālija līmeņa, tūskas, sliktas apetītes, gastrīta ar zemu skābumu, locītavu slimību gadījumā.

Visvērtīgākais tonizējošais un cietinošais līdzeklis ir pienenes sula. Neapstrādāta pieneņu sula, kas sajaukta ar rāceņu lapu sulu un burkānu sulu, palīdz ar kaulu un mugurkaula slimībām un dod spēku zobiem. Pirms ēšanas 2-3 ēdamkarotes pienenes sulas sajauc ar citiem noderīgiem savvaļas augiem, piešķir ķermenim gandrīz visas nepieciešamās vielas. Pieneņu rūgtās vielas stimulē aknu darbību, iznīcina akmeņus un no žultspūšļa noņem smiltis.

Pienenes sakņu infūzija - tonizējošs, sviedrēšanas un asins attīrīšanas līdzeklis. Pienenes saknes ir noderīgas diabēta slimniekiem, jo ​​tās ir hipoglikemizējošas; tie ir daļa no augu diētas svara zaudēšanai. Pieneņu sakņu pulveris palīdz atjaunot vielmaiņu, dziedēt brūces, čūlas, apdegumus, izgulējumus.

Augam ir choleretic, pretdrudža, caureju veicinoša, atkrēpošanas, nomierinoša, spazmolītiska un viegla hipnotiska iedarbība..

Sakņu un lapu ūdens infūzija uzlabo gremošanu, apetīti un vispārējo metabolismu, pastiprina piena izdalīšanos sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, paaugstina vispārējo ķermeņa tonusu.

Sakarā ar bioloģiski aktīvo vielu klātbūtni pārtikas mīkstums no pienenes ātrāk iziet caur zarnu, un tas palīdz samazināt fermentācijas procesus kolīta gadījumā.

Pienenes ķīmiski farmakoloģiskais pētījums apstiprināja prettuberkulozās, pretvīrusu, fungicīdās, antihelmintiskās, antikancerogēnās un antidiabētiskās īpašības.

Pienene ir ieteicama diabēta ārstēšanai, kā toniks vispārējam vājumam, anēmijas ārstēšanai..

Pulveri no pieneņu kaltētajām saknēm izmanto, lai pastiprinātu kaitīgo vielu izdalīšanos no organisma ar sviedriem un urīnu, kā pretklerozes līdzekli podagras, reimatisma ārstēšanai.

Buljons, biezais ekstrakts tiek izmantots kā rūgtums, lai uzlabotu gremošanas dziedzeru sekrēciju, un kā cholagogue.

Pienene ir populāra arī tautas kosmētikā: maska ​​no tās svaigajām lapām baro, mitrina un atjauno ādu, un ziedu uzlējums balina vasaras raibumus un vecuma plankumus..

Kontrindikācijas

Pienene nav ieteicama žults ceļu aizsprostojumam; lietojiet piesardzīgi gastrīta un peptiskas čūlas gadījumā; ar pārdozēšanu ir iespējama vemšana un caureja.

Pieneņu uzturs

Pienenes jau sen kā pārtiku izmantojušas dažādas tautas, to patērēja gan senie ķīnieši, gan pirmie kolonisti Amerikas kontinentā..

Tās jaunajām lapām praktiski nav rūgtuma, tāpēc tās bieži izmanto salātu un boršču pagatavošanai, tās gatavo ievārījumu un vīnu no pieneņu ziediem, gatavo “pieneņu medu” no atvērtiem pumpuriem un kafijas aizstājēju no grauzdētām saknēm.

Britu salās kopš seniem laikiem ļoti patīkams un populārs vīns Anglijā tiek gatavots no pieneņu ziediem. Šo vīnu dziedāja R. Bredberijs savā romānā Pieneņu vīns.

Agrā pavasarī salātu pagatavošanai izmanto pieneņu lapas. Tajā pašā laikā lapas 30-40 minūtes iegremdē fizioloģiskajā šķīdumā, lai ievērojami samazinātu to rūgtumu..

Dažās valstīs lapas ir marinētas kā kāposti, marinētas pavasara lapas.

Pieneņu lapu salāti

Kārtojiet pienenes lapas, mazgājiet un 30 minūtes iemērciet bļodā ar sālītu aukstu ūdeni, lai noņemtu rūgtumu. Salieciet caurdurī, ļaujot ūdenim izplūst. Nosusiniet un smalki sasmalciniet. Arī sasmalciniet pētersīļus un sīpolus. Apvienojiet ar pienenes lapām, ielieciet salātu traukā, sasmērējiet ar etiķi, sāli, pipariem un sezonu ar olīveļļu. Dekorē ar zariņu dillēm.

Pienenes sakne: ieguvumi un pielietojumi

Pieneņu sakne ir vertikāli brūna, un sekcijā balta, spēcīga vārpsta. Dažādu veidu pienenes saknes satur gumiju, un rudenī tajā uzkrājas inulīns. Tas palīdz cīnīties ar žulti un palīdz dziedēt un stiprināt aknas..

Saknes novāc vai nu agrā pavasarī, vai vēlā rudenī. Tad tos labi mazgā no zemes ar aukstu ūdeni un sagriež četrās daļās gar. Tos žāvē vai nu saulē, vai žāvētājā, kur temperatūra ir 40-50 ° С.

Saknes lieto daudzās farmakoloģijas un tradicionālās medicīnas jomās. Tas var būt sīrupa, pulvera un tinktūras veidā. Tālāk ir aprakstītas pamatmetodes visu ziedu sakņu izmantošanai..

Lai palielinātu apetīti, mazinātu spazmas, attīrītu asinis, ieteicams lietot tinktūras no pienenes saknes. Tas ir arī diezgan labs caurejas līdzeklis. Un viņi to gatavo pēc šīs receptes: ņem 1 ēdamkaroti sakņu uz 200 ml verdoša ūdens un uzstāj 2 stundas.Dzert 1/3 tase 15 minūtes. 3-4 reizes dienā pirms ēšanas. Dzerot tinktūru no auga saknēm, var ne tikai stiprināt apetīti un, bet arī kā choleretic līdzekli.

Pieneņu sakni lieto gastrīta gadījumā ar sekrēcijas nepietiekamību, tad pienenes rūgtums palielinās kuņģa sulas sekrēciju, ar cukura diabētu, ar hronisku spastisku un atonisku aizcietējumu (šeit novārījumus izmanto kā caurejas līdzekli). Ārsti iesaka pienenes lietot holecistīta, holangīta, žultsakmeņu slimības un hepatīta gadījumā, jo šajā gadījumā sakne darbojas kā choleretic agent. Kā ārsti un tradicionālie dziednieki pienenes saknes tiek izmantotas kā līdzeklis, kas paātrina vielmaiņu. Arī to lietošana tiek noteikta kā anti-sklerozes līdzeklis..

Tautas medicīnā tinktūru uz pienenes saknēm lieto vēdera sāpju, seksuāli transmisīvo slimību, ekzēmas, anēmijas, podagras, alerģiju ārstēšanai, piena ražošanas stimulēšanai sievietēm zīdīšanas laikā. Novārījums - ar hemoroīdiem, plaušu tuberkulozi, ādas slimībām. Losjoni no auga saknes tiek izgatavoti acu slimībām. Pulveri lieto apdegumiem, apsaldējumiem, čūlām, izgulējumiem un brūču nožūšanai..

Ja jums ir galvassāpes, jums visu vasaru ir nepieciešams ēst pienenes sakni, kas sarīvēta uz rupjas rīves, ar burkānu sakni un citiem salātu zaļumiem, garšvielas salātiem ar eļļu.

Pieneņu ārstnieciskās īpašības

Šķiet, ka pienene ir tikai parasts zieds, lauka augs, kas dāsni rotā pavasara zālājus un izskatās kā neliels saules atspulgs.

Tikmēr tās ziedkopās un lapās ir tik daudz noderīgu vielu un mikroelementu pieliekamais, ka rodas jautājums, cik daudz daba apdomīgi apvienoja šī auga pieticīgo izskatu un milzīgos ieguvumus.

Ziedu un pienenes saknes derīgās īpašības

Lielākā daļa dziednieku pienenes sauc par "dzīves eliksīru", jo tajā ir daudz vielu, kas palīdz atbrīvoties no daudzām slimībām un uzlabo ķermeņa vispārējo veselību..

Jo īpaši 100 gramos pienenes satur:

• Retinols vai A vitamīns - 56%, kas ir atbildīgs par imunitātes palielināšanu, ķermeņa cīņu pret vīrusiem un arī par redzes uzlabošanu.
• Tokoferons vai vitamīns E - 23%, kas nepieciešami vielmaiņas, sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošanai, šūnu atjaunošanai, nemaz nerunājot par reproduktīvās sistēmas uzlabošanu.
• C vitamīns - 39%, kas novērš toksīnu uzkrāšanos, uzlabo visu sistēmu darbību un novērš ne tikai ādas, bet arī iekšējo orgānu agrīnu novecošanos.
• B vitamīni - 13%, kas veicina ārējo skaistumu, un tā ir matu, nagu, ādas veselība, kā arī baro ķermeni ar enerģiju un atbrīvojas no bezmiega.
• K vitamīns, kas veicina asins sarecēšanu un barības vielu sadalījumu visā ķermenī.

Arī pieneņu satur šādus makro un mikro elementus:

• kālijs - 16%,
• kalcijs - 19%,
• magnijs - 9%,
• fosfors - 8%,
• dzelzs,
• mangāns, varš katrs 17%.

Un arī augs satur:

Tas nozīmē pieneņu ar zemu kaloriju daudzumu, tikai 45 kilokalorijas.

Jāatzīmē, ka pienene, atšķirībā no citiem augiem, ir noderīga ar visiem tās komponentiem, tas ir, saknei, lapām un ziedkopām ir unikālas īpašības. It īpaši:

• 100 gramos lapu ir 338% A vitamīna, 649% K vitamīna, 58% C vitamīna, 23% E vitamīna, nemaz nerunājot par dzelzi, mangānu un kalciju;
• 100 gramos sakņu ir 40% inulīna, 5% askorbīnskābes, 18% glikozes, kā arī varš, mangāns, kobalts, selēns, bors;
• 100 gramos ziedu satur karotinoīdus, nikotīnskābi, saponītus, fosforu, kalciju, dzelzi, mangānu un magniju.

Starp citu, šo daudzgadīgo augu var saukt par nepretenciozāko, jo tas aug gandrīz visur, kur ir auglīga augsne un nedaudz mitruma, kas ir raksturīgi Krievijas, Baltkrievijas un Kaukāza meža-stepju zonai..

Parasti pirmie pieneņu kāposti parādās pavasarī aprīļa beigās - maija sākumā sagrieztu lapu veidā, kas pēc tam rada nelielu saules eksemplāru, kas sastāv no spilgti dzelteniem stariem, kas laika gaitā pazūd un līdz vasaras beigām pārvēršas baltos pūkainos matos..

Garšaugu ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas

Ņemot vērā bagātīgo pieneņu barības vielu paleti, to plaši izmanto daudzu slimību ārstēšanai gan tradicionālajā medicīnā, gan alternatīvās.

Tātad, pienene palīdz uzlabot kuņģa un zarnu trakta darbību kā choleretic, diurētiķis, kas raksturīgs lapām, kuras var lietot ne tikai novārījumu veidā, bet arī svaigā veidā izmantot salātos.

Lapas palīdz palielināt apetīti, tām piemīt vispārēja ķermeņa dziedināšanas īpašība, šis produkts ir ieteicams veselīgam uzturam.

Novārījumu no auga saknēm var izmantot arī kā toniku, jo tas var dot spēku un palielināt enerģijas rezerves organismā.

Jāatzīmē par citu pienenes īpašību vai drīzāk par tās krāsām, kas satur unikālu saponīnu. Tas novērš vēža šūnu attīstību, tāpēc veicina vēža profilaksi. Pieneņu ziedu novārījumu var izmantot kā antibakteriālu un pretiekaisuma līdzekli, kā arī spazmolītisku līdzekli.

Pienenei ir šādas īpašības:

• uzlabo imunitāti un palīdz regulēt imūnsistēmu;
• uzlabo vielmaiņas procesus organismā un noņem taukus un toksīnus, nemaz nerunājot par to, ka šī auga sula novērš holesterīna plāksnīšu veidošanos un palīdz samazināt svaru;
• attīra asinis un veicina asinsradi, ir paredzēts lietošanai anēmijas un dažādu sirds un asinsvadu sistēmas slimību gadījumā;
• uzlabo ādas struktūru, kas izpaužas kā pūtīšu un dažādu ādas izsitumu izzušana, ādas elastības iegūšana un mirdzoša sejas krāsa;
• veicina ķermeņa atjaunošanos, kas izpaužas kā paaugstināta šūnu elastība, kā arī ādas tonusa palielināšanās.

Zieds slimību ārstēšanā

Pieneņu ieteicams lietot podagras un reimatisma, holelitiāzes, aknu kolikas, jebkuru ķermeņa iekaisuma procesu, vairogdziedzera un tuberkulozes traucējumu, ādas izsitumu un hipertensijas, aterosklerozes un noguruma gadījumā.

Arī pienene ir indicēta izmitināšanas un komunālo pakalpojumu traucējumiem, nervu traucējumiem un bezmiegam, lūzumiem, ātrai kaulu struktūras atjaunošanai, trauslam skeletam un muskuļiem, kas ir svarīgi gados vecākiem cilvēkiem, un lai palielinātu laktāciju.

Lietošana medicīnā

Ņemot vērā neapšaubāmo pienenes ieguvumu, kā arī gadsimtiem ilgo pieredzi par tā izmantošanu alternatīvā ārstēšanā, šobrīd augu aktīvi izmanto daudzu slimību ārstēšanā un tradicionālajā medicīnā.

Sasmalcinātā sakne ir pieejama kapsulu vai saspiestu tablešu veidā, un aptiekās ir ziedi un lapas tējas vai augu izcelsmes preparātu veidā ar detalizētām lietošanas instrukcijām. No pienenes tiek pagatavoti arī novārījumi un uzlējumi..

Pielietojums kosmetoloģijā

Pieneņu toņu novārījumi palīdz attīrīt ādu, tāpēc augu aktīvi izmanto kosmetoloģijā. Arī zieds veicina ādas atjaunošanos, tāpēc tā komponenti ir iekļauti dažādos pretnovecošanās krēmos.

Ņemot vērā, ka ar pienenes palīdzību ir iespējams dziedēt matus, augs ir daļa no terapeitiskajiem šampūniem un kondicionieriem. Izraksts no pienenes ir arī pretsēnīšu krēmos, kas ir svarīgi, ja ir problēmas ar nagu plāksnēm. Jūs varat lietot arī tiem, kas cieš no vitamīnu trūkuma organismā.

Kontrindikācijas un kaitējums

Neskatoties uz pārliecinošo derīgo īpašību un slimību sarakstu, kurā pienenes ir indicētas lietošanai, ir dažas kontrindikācijas.

Pienenes nav ieteicams lietot:

• gastrīts;
• kuņģa čūla vai 12 zarnas;
• žults ceļu aizsprostojums lielu akmeņu klātbūtnē.

Pārējā daļā pienenei nav kontrindikāciju, un, ja tiek ievērota ieteiktā deva, tā neradīs kaitējumu.

Terapeitiskās receptes un to ieguvumi veselībai

Katrai no pienenes sastāvdaļām, gan zemes, gan pazemes, ir savas īpašības.

Parasti sulu sagatavo no svaigām lapām, kuras rūpīgi nomazgā, žāvē, sasmalcina ar nazi vai blenderī un pēc tam izspiež šķidrumu.

Sulu lieto kā pretdrudža un spazmolītisko līdzekli, norijot to atšķaidītā veidā (½ sulas, ½ vārīta ūdens). Jūs varat noslaucīt viņu seju ar pūtītēm un vecuma plankumiem kā balinošu līdzekli.

Svaigi spiesta ārstnieciskā sula, kas sajaukta ar rīsu buljonu, palīdz pret aterosklerozi, un, pievienojot burkānu sulu, jūs varat atbrīvoties no muskuļu un skeleta sistēmas slimībām..

Dziedinošs ievārījums

Pieneņu ievārījums pēc receptes tiek gatavots no ziedkopām, kuras termiskās apstrādes laikā nedaudz zaudē dažas derīgās īpašības, bet tomēr sniedz priekšrocības.

Ievārījumu lieto, lai palielinātu apetīti un gremošanas problēmas, noņemtu akmeņus.

Dažas ēdamkarotes produkta dienā palīdzēs novērst astmas lēkmes un uzlabot sirds darbību..

Tinktūra uz alkohola un degvīna

Pienenes tinktūru sagatavo no visām auga sastāvdaļām, kuras sasmalcina un ielej ar degvīnu vai spirtu. Iegūto maisījumu izmanto holelitiāzei vai urolitiāzei, aizcietējumiem, vielmaiņas traucējumiem, nieru slimībām un dažādām ādas slimībām. Arī tinktūru var izmantot vielmaiņas traucējumiem un hipertensijai..

Lapu un sakņu mikstūra

Pagatavots no pienenes un mikstūras, izmantojot šī auga saknes un lapas. Tos sasmalcina, ielej ar verdošu ūdeni un uzstāj, pēc tam tos lieto hronisku aknu slimību ārstēšanai vai kā holesterīna līmeņa samazināšanas līdzekli asinīs..

Pieneņu mikstūru var izmantot arī kā sviedrēšanas vai tonizējošu līdzekli spēka zaudēšanai vai bezmiegam.

Pieneņu medus

Ne mazāk veselīgs veselībai un pienenes medus, kuram tiek izmantotas tikai pusdienlaikā savāktās ziedkopas, jo tieši šajā dienas laikā ziedam ir vislielākais saldums medus pagatavošanā. Pieneņu medu lieto saaukstēšanās gadījumos, jo tam piemīt pretiekaisuma un atkrēpošanas īpašības. To lieto holecistīta un sirds un asinsvadu slimību, hipertensijas un locītavu sāpju gadījumos..

Pieneņu salāti

Izmantojiet pienenes un uzrakstiet par vienu no vitamīnu salātu sastāvdaļām. Tīrā veidā pieneņu lapas ir rūgtas, tāpēc tās pusstundu iemērc ledus ūdenī vai pārlej ar verdošu ūdeni.

Kā novākt ražu, kā uzglabāt?

Kā jūs zināt, pienenes zied tikai pavasarī, lai gan lapas var novākt vasarā, un saknes var iegūt rudenī. Cilvēki visu gadu ir slimi, attiecīgi, novārījumu un tinktūru pagatavošanai, iepriekšminētās sastāvdaļas ir vajadzīgas pastāvīgi, īpaši hronisku slimību gadījumā. Tāpēc ir ieteicams pieneņu pagatavot tās augšanas laikā, bet tikai tādā veidā, kas ļaus ietaupīt vislielāko barības vielu daudzumu.

Žāvēšana

Pienenes var žāvēt. Lapas novāc maijā pirms ziedu parādīšanās, tas ir, periodā, kad tās vēl nav ieguvušas rūgtumu. Lapas sagriež, rūpīgi nomazgā un izliek uz tīras drānas, lai nožūtu brīvā secībā, lai tās neliptu kopā un netiktu pārklātas ar pūdošu pārklājumu.

Ziedi tiek novākti jūnijā, vēlams pusdienlaikā, kad tie ir pilnībā atvērti un tiem ir vairāk spēka un derīgo vielu. Ziedkopas uzmanīgi sagriež un pēc tam izklāj uz papīra vai tīra lupata žāvēšanai haotiskā veidā, nevis cieši, lai ziedi nenostiprinātos un nesapūstos. Sākotnējie ziedi jāpārbauda, ​​vai nav kukaiņu un citu augu piemaisījumu..

Saknes novāc rudenī, maigi rakt, saglabājot to integritāti. Izņemto sakni notīra no zemes, rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens un žāvē svaigā gaisā, līdz baltā sula pārstāj izcelties pārtraukumos. Tad tos izklāj uz papīra un žāvē telpās.

Glabājiet sausās pienenes sastāvdaļas vēsā un tumšā vietā lina maisiņos, lai izvairītos no mitruma un kukaiņiem..

Sasalšana

Ja nav iespējas pieneni nožūt, tad varat to sasaldēt. Labi uzglabā saldētā veidā un tajā pašā laikā nezaudē savas ziedkopu un sakņu īpašības. Pienenes ziedkopas ir jāsavāc, jāmazgā, jāizžāvē un pēc tam jāievieto plastmasas maisiņā un jāsasaldē.

Saknes ir jāizrok, jāattīra no netīrumiem, nedaudz nogrimis svaigā gaisā un jānovieto saldētavā, vēlams ar sausu sasaldēšanu. Tādējādi augs pilnībā saglabās derīgās vielas.

Ne velti viņi pienenes uzskata par "dzīves eliksīru". Ar šī auga palīdzību ir iespējams ne tikai atbrīvoties no daudzām slimībām, bet arī dziedēt ķermeni, kas mūsu gadsimtā ir tik nozīmīgs, piesārņots ar toksīniem un kaitīgiem konservantiem. Turklāt pienenes var ne tikai piesātināt ķermeni ar lietderīgām vielām, bet arī ievērojami dažādot ikdienas uzturu, īpaši vasarā, kad vitamīni aug burtiski zem kājām..

Pienenes

Pieneņu augu izcelsmes zāles “specializējas” gremošanas sistēmas normalizēšanā: no apetītes uzlabošanas un choleretic funkcijas uzlabošanas līdz atbrīvošanai no aizcietējumiem un zarnu parazītiem. Pieneņu var efektīvi iekļaut arī desmitiem citu slimību ārstēšanas programmās, ko apstiprina gan mūsdienu zinātniskie pētījumi, gan šī auga tradīcijas pasaules tautu medicīnā.

Pieneņu derīgās īpašības

Sastāvs un barības vielas

100 gramos zaļas neapstrādātas pienenes satur [4]:
Galvenās vielas:	g	Minerāli:	mg	Vitamīni:	mg
Ūdens	85,6	Kālijs	397	C vitamīns	35,0
Vāveres	2.7	Kalcijs	187	E vitamīns	3.44
Tauki	0.7	Nātrijs	76	PP vitamīns	0,806
Ogļhidrāti	9.2	Fosfors	66	K vitamīns	0.7784
Uztura šķiedra	3,5	Magnijs	36	A vitamīns	0,508
Dzelzs	3,1	B2 vitamīns	0,260
Kaloriju saturs	45 kcal	Selēns	0,5	B6 vitamīns	0,251
Cinks	0,41	B1 vitamīns	0.190
Mangāns	0,34	B9 vitamīns	0,027
Vara	0,17

100 gramos vārītas bez sāls un žāvētas pienenes satur [4]:
Galvenās vielas:	g	Minerāli:	mg	Vitamīni:	mg
Ūdens	89,8	Kālijs	232	C vitamīns	18,0
Vāveres	2	Kalcijs	140	E vitamīns	2.44
Tauki	0,6	Nātrijs	44	K vitamīns	0,551
Ogļhidrāti	6.4	Fosfors	42. lpp	PP vitamīns	0,514
Uztura šķiedra	2.9	Magnijs	24	A vitamīns	0.342
Dzelzs	1.8	B2 vitamīns	0,175
Kaloriju saturs	33 kcal	Cinks	0,28	B6 vitamīns	0,160
B1 vitamīns	0.130
B9 vitamīns	0,013

Pieneņu ziedi satur karotinoīdus (rūgtuma taksantīns, luteīns, flavonksantīns), gaistošās eļļas, triterpēnu spirtus (arnidols, faradiols), inulīnu, tanīnus, gļotas, gumiju, A, B1, B2, C vitamīnus, minerālsāļus.

Pieneņu sakne savā sastāvā satur apmēram 25% inulīna, triterpēna savienojumus (amirīnu, tarakserolu), tanīnus un sveķus, minerālsāļus (daudz kālija), inozitolu, steroīdus, gļotas, holīnu, A, B1, C, D vitamīnus, taukus, 3% gumijas, viegli gaistošas ​​eļļas un flavonoīdi, organiskās skābes [5].

Kas tieši tiek izmantots un kādā formā?

• Žāvētas pieneņu saknes ir daļa no dažādām zāļu tējām, tās izmanto ārstniecisko novārījumu un tinktūru pagatavošanai, bet grauzdētas saknes izmanto pienenes kafijas pagatavošanai.
• Pirms lietošanas pieneņu zaļo lapu iemērciet sālītā ūdenī, lai novērstu rūgtuma garšu.
• Svaigi pieneņu ziedi tiek marinēti, tos izmanto tinktūru un losjonu pagatavošanai.
• Pieneņu piena sula tiek izmantota ārēji kā efektīva kosmētika.

Ārstnieciskās īpašības

Ilgu laiku pienenes tika izmantotas kā līdzeklis cilvēka ķermeņa atdzīvināšanai. Tas veicina labu gremošanas trakta darbību, aktivizē kuņģa ekskrēcijas funkciju, pastiprina apetīti, pozitīvi ietekmē vielmaiņu, piemēram, novērš paaugstināta cukura līmeņa asinīs izpausmes un samazina seksuālās disfunkcijas. Klepus, aizcietējumu ārstēšanā ar žults stagnāciju izmanto dažādas augu daļas, lai atbrīvotos no helmintiem. Pienene palielina cilvēka ķermeņa tonusu, tā imūnās spējas [6].

Pieneņu lietošana aptver gan oficiālās, gan alternatīvās medicīnas jomas, jo īpaši augu izcelsmes zāles. Rakstiski pierādījumi par pienenes izmantošanu medicīniskiem mērķiem ģeogrāfiski korelē šo noderīgo augu ar Āziju, Eiropu un Ziemeļameriku. Pieneņu sakne sākotnēji tika uzskatīta par kuņģa un zarnu trakta līdzekli, kas palīdz uzlabot gremošanu un uzturēt aknu darbību, un diurētiskā efekta sasniegšanai tika izmantotas augu lapas. Ir pierādīts, ka preparāti, kas balstīti uz pienenes saknes, attīra liekā holesterīna asinis, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un palīdz ar miega traucējumiem.

Īpaši pagatavota pieneņu sula stimulē aknas, vienlaikus ir tonizējoša viela. Pieneņu sula ir efektīva žultsakmeņiem un smiltīm.

Pieneņu sakņu pulveris labi dziedē ādas bojājumus: brūces, dziļus nobrāzumus, apdegumu vietas, izgulējumus. Sakņu dzērienu novērtēs diabētiķi: pienenes sakņu pulveris ir labs ar augstu cukura līmeni.

Optometristi iesaka katru dienu patērēt vismaz 12 mg kombinētā luteīna un zeaksantīna, lai samazinātu ar vecumu saistītās kataraktas un redzes pasliktināšanās risku. Pienenes satur abas šīs barības vielas.

Ēdienu gatavošanā ir iecienītas svaigas pieneņu lapas. Pieneņu ziedi ir ieņēmuši savu nišu vīna darīšanā: viņi gatavo slaveno pienenes vīnu, pienenes ievārījumu. Aknu bojājumiem un kā diurētiskiem līdzekļiem tiek noteikts pieneņu sakņu novārījums.

Pīters Gale, pienenes veselības ieguvumu autors, šo augu uztvēra kā panaceju. Pēc viņa uzskatiem, “ja jūs meklējat brīnišķīgas zāles, kas, iekļaujoties ikdienas uzturā (ēdiena vai dzēriena veidā), atkarībā no ķermeņa īpašībām, var: novērst vai ārstēt hepatītu vai dzelti, darboties kā viegls diurētiķis, attīrīt jūsu ķermeni no toksīniem un toksīniem, izšķīdina nierakmeņus, stimulē kuņģa un zarnu traktu, uzlabo ādas stāvokli un zarnu darbību, pazemina asinsspiedienu, atbrīvo jūs no anēmijas, pazemina holesterīna līmeni asinīs, samazina dispepsijas izpausmes, novērš vai izārstē dažādas vēža formas, regulēt cukura līmeni asinīs un palīdzēt diabēta slimniekiem, un tajā pašā laikā tai nav blakusparādību un selektīvi ietekmē tikai to, kas jūs traucē. tad pienene tev ”[7].

Pieneņu ārstniecisko īpašību klāsts ir tik plašs, ka jūs varat droši nodrošināt šī auga viena no slavenāko dziednieku statusu pasaulē..

Kostarikā pienenes tiek pārdotas kā diabēta zāles.

Gvatemalā izmanto divu dažādu veidu pienenes. Šaurlapu šķirne, ko sauc par diente de leon, tiek izmantota kā toniks vispārējās veselības uzlabošanai, savukārt citu šķirni, ko sauc par amargonu, izmanto kā salātu lapu ēdiena gatavošanā un izmanto anēmijas ārstēšanā medicīnā.

Brazīlijā pienenes ir populārs līdzeklis cīņā ar aknu problēmām, skorbutu un urīnceļu slimībām..

Oficiālajā medicīnā

Patērētājam pieejami pienenes farmaceitiskie nosaukumi: Taraxacum (Radix) saknes, sagrieztas, safasētas 100 gramu iepakojumos; kondensēts ekstrakts no auga Taraxacum (Extractum spissum). Pieneņu ekstrakts, ko lieto tablešu ražošanā.

Pienenes aktīvo sastāvdaļu dziedinošās spējas, kas saistītas ar skrimšļa atjaunošanu, Anavita + preparāta speciālisti ir veiksmīgi īstenojušas. Tabletes pieder pie uztura bagātinātājiem, to iedarbība labvēlīgi ietekmē locītavas, to kustīgumu un struktūru.

Tautas medicīnā

• Pienenes sakņu novārījums: ēdamkaroti smalki sagrieztu sakņu pievieno 2 glāzēm ūdens, ļauj 10 minūtes vārīties uz lēnas uguns un uzstāj 2 stundas. Viņi dzer 0,5 tases vairākas reizes dienā aknu slimībām ar nepietiekamu žults sekrēciju kā diurētiskas zāles nieru mazspējas gadījumā ar tūsku, vieglas diabēta formas, kā arī aknu bojājumiem, ko izraisa lielas antibiotiku un sintētisko narkotiku devas. Buljons neinducē fermentus aknās, tāpēc to var lietot ilgu laiku. Sajaucot ar citiem augiem, tas darbojas pretvīrusu veidā, mobilizē ķermeņa aizsargspējas, palielina apetīti.
• Tēja no pienenes ziediem: ēdamkaroti ziedkopu uzvāra ar glāzi verdoša ūdens. Dzeriet 2-3 reizes dienā 0,5 tases.
• Dzēriens no pienenes saknes: izspiediet 100 gr. šķidrumi no sasmalcinātām saknēm. Apvienojiet sulu ar spirtu, glicerīnu un ūdens sastāvdaļu (kopā ņem 15 g). Sasprindzināts maisījums ņem 1-2 ēdamkarotes dienā. Šīs zāles attīra asinis, darbojas kā toniks, diurētiķis, tiek izmantotas podagras kompleksā ārstēšanā, ar dzelti, ādas iekaisumu.
• Pieneņu lapu infūzija, lai palielinātu apetīti: vienu ēdamkaroti sasmalcinātu svaigu lapu ielej ar 2 tases vārīta ūdens, atstāj siltu 12 stundas. Lietojiet 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
• Pieneņu sakņu infūzija ekzēmas gadījumā: divas ēdamkarotes pienenes un diždadža sakņu savieno vienādās daļās, 12 stundas ielej aukstu ūdeni, uzvāra, ļauj tam uzliet un izdzer pusi glāzes 3 reizes dienā.
• Pieneņu sakņu salāti ir noderīgi vairogdziedzera darbības traucējumu, vīriešu seksuālās disfunkcijas un sieviešu reproduktīvās sistēmas traucējumu gadījumos.
• Pieneņu sula ārstē reimatismu. Sasmalciniet vienu daļu pienenes ziedu ar vienu daļu cukura. Ļaujiet tai brūvēt nedēļu. Izspiediet sulu un uzglabājiet ledusskapī. Dzeriet vienu tējkaroti pirms ēšanas.
• Pienene holesterīna līmeņa pazemināšanai: uzstājiet vienu mazu sakni glāzē ūdens 3 dienas. Dzer porcijās, līdz 400 ml. dienā.
• Ar hepatītu ir noderīgs salātu lapu maisījums ar pienenes pievienošanu.

• Pieneņu ārēja lietošana: mazgājiet ar pienenes sakņu novārījumu, lai atbrīvotos no vasaras raibumiem. Pagatavo buljonu šādi: 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sakņu ielej verdošu ūdeni (300 ml), vāra 15 minūtes, pēc tam atdzesē.
• Pienene redzes uzlabošanai. Paņemiet pienenes, parasto sīpolu un medus saknes proporcijās 3: 2: 4. Sajauc pienenes sakņu sulu, sīpolu sulu un svaigu medu. Uzstājiet pāris stundas aptumšotā vietā. Novietojiet losjonus uz plakstiņiem ar redzes traucējumiem un kataraktas profilaksi.
• Pienene kā līdzeklis cīņai pret celulītu: ādā ieberž pienenes un nātru lapu ekstraktu, ņemtu vienādās proporcijās.
• Pienene kā herpes izārstēšana: ēdamkaroti rīvētu pienenes sakņu sajauc ar 200 ml ūdens. Vāra 5 minūtes. Lietojiet īsi pirms ēšanas.
• Pienene pret dermatītu: sabojājot, divas vai trīs augu lapas tieši uz bojātās ādas vairākas reizes dienā [5,8,10].

Austrumu medicīnā

Ķīnieši pienenes lietoja pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem kā diurētisku, pretdrudža, spazmolītisku, pretvēža, antibakteriālu un pretsēnīšu līdzekli. Ķīnā augu izmantoja tādos apstākļos kā abscesi, apendicīts, vārās, kariess, dermatīts, drudzis, iekaisums, aknu slimības, mastīts, skrofula, ar vēdera sāpēm un pat ar čūsku kodumiem..

Vidusāzijas valstīs sula no jaunām pieneņu lapām tiek izmantota anēmijas ārstēšanai ar ķermeņa vispārēju izsīkumu kā līdzekli zarnu motorikas uzlabošanai ar sāpēm krūtīs. No saknēm izspiestā sula ārstē kārpas.

Pētījumos

Ķīniešu oficiālajā un ajūrvēdas medicīnā vairāk nekā 2000 gadus tiek izmantoti dažādi pienenes veidi. Tāpēc īpaši svarīgi ir mūsdienu medicīnas pētījumi, kas rada zinātnisku pamatu pienenes medicīniskā potenciāla atklāšanai.

C. Klaimers augu raksturo šādi: “Pienene ir neaizstājama aknu un žultspūšļa produktīvajai darbībai. Tas stimulē šo orgānu funkcijas, novērš žults stagnāciju. Tas ir noderīgi liesai. Ir svarīgi izvēlēties tikai zaļu un svaigu zāli, kas paredzēta mikstūrai vai tinktūrai. ”[7].

Pieneņu lapu ekstrakta diurētiskā (diurētiskā) iedarbība ir aprakstīta B. Klāras, R. Konroja un K. Spelmana zinātniskos rakstos [15]..

Alternatīvā medicīna pēta pieneņu sakņu ekstrakta iespējamo pielietojumu melanomas ārstēšanā [13]. Ārzemju pētnieki (S. Scutti) pienenēs redz dabīgu līdzekli cīņā pret ādas vēzi, norādot uz spēcīgu triterpēnu un steroīdu avotu, kas ir pienenes saknes. Ko atbalsta paziņojums “Pienene pret vēzi”? Pienene ir bagāta ar antioksidantiem, piemēram, C vitamīnu, luteolīnu, kas samazina brīvo radikāļu (galveno vēža izraisītāju) daudzumu, tādējādi samazinot tās rašanās risku. Pienene izvada toksīnus no ķermeņa, kas novērš turpmāku audzēja veidošanos un dažādu vēža veidu attīstību.

Luteolīns faktiski saindē vēža šūnu galvenās sastāvdaļas, savienojot ar tām, padarot tās neefektīvas un reproduktīvās spējas. Šī īpašība ir visizcilākā veidā parādīta prostatas vēža gadījumā, kaut arī pašlaik tiek veikti citi pētījumi [11]..

Iekšzemes zinātnē pienenes veģetatīvās sistēmas ķīmiskos komponentus analizēja Evstafiev S.N., Tiguntseva N.P.Zinātnieki pētīja pienenes sastāvā esošo vielu bioloģisko aktivitāti, starp kurām ir ēteriskās eļļas, vitamīni, minerāli, ogļhidrāti utt..

Pieneņu ārstnieciskās īpašības ir veltītas Bridžeta Marsa monogrāfiskajam pētījumam "Pieneņu medicīna: ārstniecības līdzekļi un receptes, lai detoksicētu, barotu, stimulētu" ("Pieneņu medicīnā: līdzekļi un receptes tīrīšanai, vitaminēšanai un reģenerācijai"). Autore norāda uz nenovērtēto garšaugu potenciālu, nosaucot to par vienu no drošākajiem un efektīvākajiem līdzekļiem, kas pazīstami mūsdienu medicīnai..

Ēdienu gatavošanā un uzturā

Vispopulārākā uz pieneņu balstītā recepte ir pienenes vīns. Šāda popularitāte ir saistīta ar pasaules slavenās zinātniskās fantastikas rakstnieka Ray Bradbury darbu. Viņa romāns “Pieneņu vīns” pagodināja ne tikai pašu rakstnieku, bet arī tāda paša nosaukuma vīna darīšanas šedevru. Pieneņu vīna recepte ir diezgan vienkārša. Lai pagatavotu vīnu no pienenēm, jums būs nepieciešams: pilnībā uzziedējušu pieneņu ziedlapiņas (tādā daudzumā, lai piepildītu 4,5 litru tilpumu). Atlikušās sastāvdaļas: ūdens - 4,5 litri, cukurs - pusotra kilograma, četru citrona miziņa un sula, 500 grami rozīņu, sasmalcinātas un samaltas javas (vai 200 ml koncentrētas sulas no baltajām vīnogām), viena maisa vīna rauga un viena maisiņa, kas izmantots vīna darīšanas uztura bagātinātājs vīna raugam (attiecīgi paciņas pa 10 gramiem).

Vāra ūdeni un aizpilda ziedlapiņas. Pāris dienas atstājiet pārklāto trauku ar ziedlapiņām, laiku pa laikam maisot. Pēc divām dienām infūzijas pienenes ielej lielā katliņā, pievieno citronu mizu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iemaisa cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Vāra vēl 5 minūtes. Noņemiet no plīts, ielejiet citronu sulu, apvienojiet masu ar rīvētām rozīnēm vai koncentrētu vīnogu sulu.

Uzlejiet vārītu pieneņu rūpīgi sterilizētā fermentācijas tvertnē. Ledusskapī pievienojiet vīna raugu, uztura bagātinātāju un pārklājiet. Ļauj klejot trīs līdz četras dienas, pēc tam ar sterilizētu sietu un dzirdināšanas kannu ielej stikla pudelē. Uzstāt divus mēnešus. Pēc tam jūs varat droši baudīt vīnu, poētiski sauktu par Sera Bredberija "vasarā korķētu pudelē" [12]..

Pieneņu kafija: nomazgā un nomizo saknes, nosusina tās un liek uz cepešpannas. Apcep saknes zemā temperatūrā, līdz tās kļūst tumšas un kļūst trauslas. Saknes sasmalcina blenderī. Brūvē vienu tējkaroti glāzē ūdens un vāra apmēram 3 minūtes. Celma, pievieno krējumu, pienu, cukuru pēc garšas. Uzglabājiet pienenes kafiju cieši noslēgtā burkā.

Pieneņu ievārījums: 1 litra tilpumam, 2 litriem ūdens, 2 ēdamkarotēm citronu sulas, 10 g ir nepieciešami ziedi daudzumā. pektīna pulvera, 5 tases cukura. Atdaliet ziedus no kāta un sepals, rūpīgi noskalojiet. Ziedu masu ielej ar ūdeni, vāriet 3 minūtes. Atdzesē un izspiež. No iegūtā šķidruma izmēra 3 tases, pievieno citrona sulu un pektīnu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, samaisa. Vāra uz lēnas uguns, maisot, apmēram 5 minūtes. Atdzesē un lej burkās.

Pienenes svara zaudēšanai: pienenes, kas ir diurētiskas, veicina ātru urinēšanu un tādējādi palīdz izvadīt lieko ūdeni no ķermeņa, neizraisot nekādas blakusparādības. Turklāt pienenēs ir maz kaloriju, tāpat kā lielākajā daļā lapu zaļumu. Pienenes dažreiz izmanto kā saldinātājus, kas palielina to uzturvērtību..

Kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā pienenes ziedu pāris ir plaši populārs. Viņi dziedē veidojumus uz ādas, noņem vecuma plankumus. Ar tās palīdzību atbrīvoties no vasaras raibumiem. Pienene ir pūtīšu losjona sastāvdaļa. Rūgtā piena sula ārstē bišu dzēlienus un pūtītes. Uz pienenes pamata tiek izveidotas daudzfunkcionālas kosmētiskās maskas (anti-novecošanās, barojoša, balinoša). Pienene - dažādu organisko masāžas eļļu sastāvdaļa.

Citi pienenes lietojumi

Rūpniecībā pienenes tiek vērtētas saknes dēļ, kas ir dabisks gumijas avots. Gumijas rūpniecība, kas balstīta uz pieneņu audzēšanu, tiek attīstīta; Ir arī svarīgi, lai pienenes gumija, atšķirībā no citiem veidiem, nebūtu bīstama alerģijas slimniekiem.

Netradicionāli lietojumi

Vienkāršai pienenes ziedam nav nekā kopīga ar pulksteņa vai barometra sarežģītajiem mehānismiem, taču šis augs var precīzi norādīt laiku un prognozēt laika apstākļu izmaiņas..

Pieneņu ziedkopas atveras tieši pulksten 6 un aizveras pulksten 10. Šo auga īpašību izmantoja zviedru botāniķis Kārlis Linnejs, veidojot tā saukto ziedu pulksteni..

Pienenei ir arī barometriskas īpašības: pie pirmā pērkona pelaža un tuvojoties negaisam, tā ziedi aizveras.

Ja jūs ieliksit pienenes lapas un ziedus papīra maisiņā ar nenogatavinātiem augļiem, augs sāks ražot etilēna gāzi un nodrošinās ātru augļu nogatavošanos..

No pienenes saknes iegūst tumši sarkanu krāsu.

Interesanti fakti

Maiga un bezsvara pienene bija pagodināta dziedāt ne tikai ārstniecības augu katalogos. Konstantīns Balmonts, kurš bija viens no "skaļākajiem" sudraba laikmeta balsīm, veltīja viņam eleganto dzejoli "Pienene".

Gleznotāji neizturēja arī zelta zieda burvestību: Klods Monē un Īzaks Levitāns uz audekla iemūžināja šī floras pārstāvja nenotveramo skaistumu..

Pienenes simbolika ir aizraujoša: tas ir vienīgais zieds, kas iemieso trīs debess ķermeņus (sauli, mēnesi un zvaigznes). Dzeltenais zieds simbolizē sauli, pūkaino un sudrabaino mīksto bumbiņu - mēnesi, lidojošās sēklas - zvaigznes.

Pieneņu bīstamās īpašības un kontrindikācijas

Zāles, kas var mijiedarboties ar pienenēm:

• Antacīdi (antacīdi) līdzekļi. Pienene veicina intensīvāku kuņģa skābju sekrēciju, tāpēc antacīdi var būt bezjēdzīgi.
• Asins atšķaidītāji. Vienlaicīga šādu zāļu (piemēram, aspirīna) un pienenes preparātu lietošana var būt saistīta ar asiņošanas risku.
• Diurētiskie līdzekļi Pieneņi spēj darboties kā diurētiķi, tāpēc nav ieteicams vienlaicīgi lietot šo augu un zāles ar diurētisku efektu, lai izvairītos no elektrolītu līdzsvara traucējumiem organismā.
• Litijs, ko lieto bipolāru traucējumu (psihožu) ārstēšanā. Pētījumi liecina, ka pienenes var vājināt litija iedarbību.
• Ciprofloksacīns. Viena veida pienenes, pienenes ķīniešu, novērš nosauktās antibiotikas pilnīgu absorbciju.
• Preparāti diabēta slimniekiem. To kombinācija ar pienenēm, kas pazemina cukura līmeni asinīs, var izraisīt kritisku indikatoru un hipoglikēmiju..
• Ir zināms, ka pienenes piena sula izraisa niezi, kairinājumu vai alerģiskas ādas reakcijas. Visbeidzot, pieniņās ir sastopams rets šķiedru veids, ko sauc par inulīnu, un dažiem cilvēkiem ir predisponēta jutība vai alerģija pret šo elementu, kas var pārvērsties par nopietnu problēmu [14]..

Ar piesardzību jums vajadzētu pievienot pieneņu zaļumus diētai, sākt ar mazām devām un uzmanīgi novērot ķermeņa reakciju.

Ja jūs stingri ievērojat norādītās terapeitiskās devas sulas un tējas no pienenes lietošanai, tad blakusparādības personai nedraud.

Īpaši uzmanīgi visas pienenes daļas jāizmanto bērnu uzturā..

Šajā ilustrācijā esam apkopojuši vissvarīgākos punktus par pienenes ieguvumiem un iespējamām briesmām, un būsim ļoti pateicīgi, ja dalīsities ar attēlu sociālajos tīklos ar saiti uz mūsu lapu:

Botāniskais apraksts

Tas ir daudzgadīgs Astrov dzimtas zālaugu augs, plaši izplatīts NVS valstīs.

vārda izcelsme

Tā nosaukums latīņu valodā - Taraxacum - domājams, meklējams arābu valodā aizņēmumā “taruhshakun” (“pienene”). Cilvēkos to sauc arī par piena zāli, pliku plāksteri, govs ziedu, ebreju cepuri, dvesmu, purnu, izpletņiem. Krievu valodā zieda nosaukums ir saistīts ar darbības vārdiem "trieciens", "trieciens". Jāatzīmē, ka vairākās Eiropas valodās rumāņu-ģermāņu grupas “pienene” pārstāvji burtiski tiek tulkoti kā “lauvas zobs”: Löwenzahn (vācu), pienenes (angļu), diente de león (spāņu), dente de leão (portugāļu), dente di leone (itāļu) [1].

Pieneņu ģintī ir vairāk nekā 2000 sugu, no kurām aptuveni 70 sugas ir slavenākās un pētītās..

1. 1 Parastā pienene (lauka, aptiekas, zāles) - slavenākais un izplatītākais veids. Tas aug meža-stepju zonā (pļavās, izcirtumos, ceļu tuvumā un mājokļu tuvumā). Izplatīts Krievijas Eiropas daļā, Baltkrievijā, Kaukāzā, Ukrainā un Vidusāzijā.
2. 2 Pienene ar balto mēli - šī suga ir iekļauta Krievijas Sarkanajā grāmatā. Biotops ir Kolas pussala. Atšķirīga iezīme ir baltas ziedu ziedlapiņas gar ziedkopas malu un dzeltenas vidū.
3. 3 bālgans pienenes - aug Kamčatkas teritorijā. Šī Tālo Austrumu suga ir sevi pierādījusi kā populāru un nepretenciozu dekoratīvo ziedu..
4. 4 Rudens pienenes - izplatītas Krimas pussalā, Balkānos un Eiropas dienvidu valstīs. Agrāk šo sugu ļoti izmantoja gumijas ražošanā un kafijas rūpniecībā..
5. 5 plakana lapu pienene - atrasta Japānā, Ķīnā, Korejā, Krievijas Federācijā - Primorskas teritorijā.

Pieneņu augstums svārstās no 10 līdz 50 cm, un lapas veido ligzdā ar grieztām, rupjām malām. Saulaini ziedi veido ziedkopu grozu. Sakņu sistēma ir galvenā, garās, spēcīgās saknes sasniedz garumu līdz 20 cm, kāts ir dobs, gluds. Augļi - achene ar pūkainu mušu.

Šo augu var atrast gandrīz visur: ceļa malās, laukumos vai parkos, laukos un pļavās, mežā, atkritumu tīklā.

Augšanas apstākļi

Labākais augu pavairošanas veids ir sēklas. Sēklas jāstāda ar rindu atstarpi no 25 līdz 30 cm. Pieneņu kopšana ir vienkārša un ietver trīs reizes augsnes aršanu un ravēšanu augšanas sezonā..

Pieneņu ziedēšanas periods sākas pavasara vidū un beidzas vēlā rudenī..

Izmantoto augu daļu kolekcijā ietilpst lapu un sakņu novākšana. Saknes novāc pirms ziedēšanas perioda sākuma vai vēlā rudenī. Ziedēšanas sākumā ieteicams glabāt pienenes lapu. Saknes tiek izraktas, notīrītas ar vēsu ūdeni, vairākas dienas žāvētas svaiga gaisa pieplūdumā un žāvētas tumšā, sausā telpā, žāvētājā, temperatūrā no 40 līdz 50 grādiem. Pareizi sagatavotas pienenes saknes nezaudē savas ārstnieciskās īpašības ilgāk par 4 gadiem [3].

Savācot pienenes, ir svarīgi atcerēties, ka stingri nav ieteicams izvēlēties augus pie brauktuves, ceļiem vai pilsētas robežās, jo pienenes viegli absorbē un uzkrāj svinu un citus kancerogēnus.

Žāvētas pienenes saknes ir brūnas vai tumši brūnas, saburzītas, iegarenas, bieži savītas spirālē. Griezumā balts vai pelēcīgi balts ar brūnganu kodolu bez smaržas. Kad tie ir saliekti, tiem vajadzētu viegli salūzt, ar blīkšķi, to garša ir rūgta, ar saldu pēcgaršu. Iznākums ir 33-35% no sagatavoto izejvielu masas saknes [9].

Strāvas ķēde

Pieneņu sēklas kalpo par barību maziem putniem, labprāt ēd cūku un kazu augus. Arī pienenes ir vērtīgs trušu ēdiens..

Video

Šis video papildinās informāciju par šo interesanto augu..

1. Par augu nominēšanas problēmu slāvu valodās: Taraxacum dens-leonis Desf avots
2. Wikipedia avots
3. Mamchur F.I., Gladun Ya. D. Ārstniecības augi personīgajā zemes gabalā. - K. Raža, 1985.-112 lpp., Silt.
4. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētījumu dienests, avots
5. Karhuts V.V. Dzīvā aptieka - K. Health, 1992. - 312 lpp., Ill., 2, šķirsts. dūņas.
6. Nikolaychuk L.V., Zhigar M.P. Ārstniecības augi: Zāles. īpašības. Kulinārijas speciālists. receptes. Pielietojums kosmētikā. - 3. izd., Stereotips.-X. Prapors, 1993.293 s.
7. Zāļu mantojums. Pienenes, avots
8. Zāļnieka rokasgrāmata / Comp. V.V. Oniščenko. - X.: Folio, 2006. - 350 lpp. - (vaļasprieku pasaule).
9. Rabinovičs A.M. Ārstniecības augi dārzā. M.: Rosagropromizdat, 1989.297 s..
10. Remedios con diente de león para desintoxicar, desinflamar y más, avots
11. Vai pienenes ir dabisks pretvēža līdzeklis? Pētnieki iegūst naudas piešķīrumu izmeklēšanai, avots
12. Kā pagatavot pienenes vīnu, avots
13. Pieneņu sakņu ekstrakta efektivitāte, izraisot apoptozi cilvēku zālēm izturīgās melanomas šūnās, avots
14. Merilendas Universitātes Medicīnas centrs, avots
15. Taraxacum officinale folium ekstrakta vienas dienas diurētiskā iedarbība, avots

Bez mūsu iepriekšējas rakstiskas piekrišanas ir aizliegts izmantot jebkādus materiālus.

Administrācija nav atbildīga par recepšu, ieteikumu vai diētas lietošanu, kā arī negarantē, ka norādītā informācija palīdzēs vai kaitēs jums personīgi. Esiet apdomīgs un vienmēr konsultējieties ar ārstu.!