Pienene - gardēžu nezāle

Raksta saturs:

  • Sastāvs un kaloriju saturs
  • Izdevīgās iezīmes
  • Kontrindikācijas un kaitējums
  • Trauki
  • Dzērieni
  • Interesanti fakti

Pienene (lat. Taraxacum) ir daudzgadīgs augs no Asteraceae dzimtas, kas šobrīd ir viena no visbiežāk sastopamajām kultūrām. Mūsu valstī tas visur aug savvaļā un tiek uztverts kā nezāle, un Rietumeiropā to bieži audzē, lai dekorētu zālājus kā alternatīvu garlaicīgam zālienam. Zieda nepretenciozitāte padara šādu "ainavas dizainu" vienkāršu un ekonomisku. Tomēr dekoratīvs īpašums nav galvenā kultūras vērtība. Pat senatnē viņi zināja par tā ārstnieciskajām īpašībām, un tāpēc viņi patērēja ēdienu un gatavoja zāles, kuru pamatā bija augi. Mūsdienās pieneņu ēdieni, diemžēl, tiek uzskatīti par eksotiskiem - ārstniecības ziedi tiek iznīcināti kā nezāle, un no tiem jūs varat iegūt ne tikai veselīgus ēdienus, bet arī garšīgus. Galvenokārt kulinārijā tos izmanto svaigos salātos un sausus kā oriģinālu garšvielu, bet arī no pienenes izrādās skaists ievārījums un vīns.

Pieneņu ziedu sastāvs un kaloriju saturs

Pieneņu ziedi - produkts ar zemu kaloriju daudzumu, kas nozīmē, ka pat tie, kas vēlas zaudēt svaru, var to izmantot, lai pievienotu daudzveidību un uzlabotu ēdienkarti.

Pieneņu ziedu kaloriju saturs uz 100 gramiem ir tikai 45 kcal, no kuriem:

  • Olbaltumvielas - 2,7 g;
  • Tauki - 0,7 g;
  • Ogļhidrāti - 6,7 g;
  • Ūdens - 85,6 g;
  • Pelni - 1,8 g;
  • Diētiskā šķiedra - 3,5 g.

Pievērsiet uzmanību zemajam tauku saturam, kas tikai apstiprina produkta uzturu. Tomēr tā nelielais procents nav galvenā vērtība. Kā daļa no pienenes ziediem ir vitamīnu, minerālvielu un skābju masa, kas mums nepieciešama katru dienu.

Minerāli uz 100 g:

  • Kālijs - 397 mg;
  • Kalcijs - 187 mg;
  • Magnijs - 36 mg;
  • Nātrijs - 76 mg;
  • Fosfors - 66 mg;
  • Dzelzs - 3,1 mg;
  • Mangāns - 0,34 mg;
  • Varš - 0,17 mcg;
  • Selēns - 0,5 mcg;
  • Cinks - 0,41 mg.

Vitamīni uz 100 g:

  • A vitamīns, RE - 508 mcg;
  • Beta karotīns - 5854 mg;
  • B1 vitamīns - 0,19 mg;
  • B2 vitamīns - 0,36 mg;
  • B4 vitamīns - 35,3 mg;
  • B5 vitamīns - 0,08 mg;
  • B6 vitamīns - 0,25 mg;
  • B9 vitamīns - 27 mcg;
  • C vitamīns - 35 mg;
  • E vitamīns - 3,44 mcg;
  • K vitamīns - 778,4 mcg;
  • PP vitamīns, NE - 0,81 mg.

Taukskābes uz 100 gramiem:

  • Nepiesātinātie - 0,17 g;
  • Piesātināts - 0,01 g.

Augā ir arī noderīgs rūgtums, sveķi, organiskās skābes - linolskābe, oleīnskābe, palmitīnskābe, cerotīnskābe utt., Tanīni, ēteriskās eļļas un daudzi citi bioloģiski aktīvi savienojumi, kas nepieciešami mūsu ķermenim.

Pieneņu ziedu derīgās īpašības

Pieneņu kā ārstniecības augu savā praksē izmantoja Senās Romas un Ēģiptes dziednieki, pat pati Avicenna. Katrai auga daļai bija sava specifika: saknes tika izmantotas redzes uzlabošanai, lapas tika izmantotas ādas, locītavu un kaulu slimību ārstēšanai, un ziedi tika uzskatīti par lielisku toniku. Tomēr šodien ir zināms, ka kultūras labvēlīgās īpašības ir daudz plašākas..

Izdomāsim, kādas ir pienenes ziedu priekšrocības:

    Imūnsistēmas stiprināšana. Produkta unikālais sastāvs palīdz cīnīties ar vitamīnu un minerālu disbalansu, tādējādi palielinot ķermeņa izturību pret dažādām infekcijām. Saaukstēšanās gadījumā pienenes ziedi var ne tikai darboties kā profilaktiski, bet arī patiešām atvieglot stāvokli slimības laikā, jo tiem piemīt pretdrudža un atkrēpošanas īpašības.

Redzes uzlabošana. Ja jūs uzmanīgi izpētījāt auga sastāvu, jūs nevarēja nepamanīt, ka pamanījāt rekordlielo beta-karotīna saturu, kas nozīmē, ka produkts ir neaizstājams labas redzes un veselīgas tīklenes uzturēšanai. Īpaši svarīgi ir tā regulāra lietošana vecumdienās, lai izvairītos no kataraktas, glaukomas un citām oftalmoloģiskām slimībām, kas raksturīgas pensijas vecuma cilvēkiem. Starp citu, beta-karotīnam ir arī labvēlīga ietekme uz ādu, matiem un nagiem..

Pazemināts cukura līmenis asinīs. Pieneņu ziedu ievadīšana uzturā ir īpaši ieteicama diabēta slimniekiem, jo ​​tie visefektīvāk samazina cukura līmeni asinīs.

Kuņģa-zarnu trakta normalizēšana. Tiek ņemtas vērā pienenes ārstnieciskās īpašības un labvēlīgā ietekme uz kuņģa-zarnu traktu. Pirmkārt, ir vērts atzīmēt, ka šķiedrvielu satura dēļ, ēdot ziedus, uzlabojas vielmaiņa, un tas veicina savlaicīgu toksīnu izvadīšanu no organisma. Augs arī spēj ārstēt vairākas gremošanas sistēmas slimības, ļoti labi tiek galā ar aizcietējumiem. Un, pateicoties klātbūtnei noderīga rūgtuma sastāvā, pienene lieliski cīnās ar parazītiem.

Locītavu slimību profilakse un ārstēšana. Gan tradicionālā, gan oficiālā medicīna iesaka ieviest pieneņu ziedus uzturā locītavu problēmu gadījumā. Ir pierādīts, ka produkts darbojas kā hondroprotektors. Tas nozīmē, ka tas palīdz skrimšļa atjaunošanā. Turklāt tam ir pretsāpju efekts, kas ir svarīgi arī cilvēkiem, kuri cieš no locītavu slimībām..

Labvēlīga ietekme uz aknām. Produkts palīdz aknām, noņem toksīnus, smagos metālus, spēcīgu narkotiku agresīvus komponentus. Tā rezultātā šim svarīgajam orgānam nav jāfunkcionē stresa apstākļos, kas ievērojami samazina viena vai otra rakstura iekaisuma procesu attīstības iespējamību.

Sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošana. Vēl viena svarīga pieneņu ziedu īpašība ir sirds un asinsvadu stiprināšana. Produkts attīra asinsvadus no liekā holesterīna un dažādiem toksīniem, tādējādi novēršot trombozes, aterosklerozes un akūtas sirds mazspējas attīstību. Arī pienenes ziedi ieteicams lietot hipertensijas slimniekiem, jo ​​tie palīdz samazināt spiedienu.

Onkoloģijas attīstības novēršana. Iepriekš minētais beta-karotīns ir spēcīgs antioksidants, taču tas nav vienīgais antioksidants produktā. Šis fakts nozīmē, ka pienenes ziedi var izraisīt nopietnu atspēkojumu brīvajiem radikāļiem - īpašām molekulām organismā, kas pārmērīgi kļūst par galveno nenormālo molekulāro saišu veidošanās iemeslu, kas noved pie onkoloģijas un agrīnas novecošanās..

Labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu. Produktam ir pareizais tonizējošais efekts, kas nozīmē, ka tas uzmundrina, bet neizraisa nervu sistēmu, bet, gluži pretēji, sakārto nervus, nomierina. Turklāt tas palīdz normalizēt miegu, īpaši, ja bezmiegu izraisa nemierīgas domas..

Smadzeņu darbības aktivizēšana. Pienenes ziedi labi stimulē smadzeņu darbību, uzlabo koncentrēšanos un stiprina atmiņu ar ilgstošu lietošanu.

  • Diurētiska un choleretic iedarbība. Šis īpašums ir milzīgs ieguldījums pareizā ūdens metabolismā organismā. Tāpēc pienenes ziedi ir lieliska dvesināšanas, žultspūšļa slimību, uroģenitālās sistēmas infekciju profilakse.

  • Kā redzat, pieneņu ziedu dziedināšanas potenciāls ir patiešām milzīgs, bet tāpēc, ka viņš savu goda vietu nopelnījis tautas medicīnā visā pasaulē. Tā, piemēram, Eiropā produkts ir populārs kā diurētiķis, choleretic un hemostatisks līdzeklis, un Ķīnā to galvenokārt iesaka saaukstēšanās un ādas slimību ārstēšanai. Bet vienā vai otrā veidā visas tautības tic tā ārstnieciskajām īpašībām..

    Kontrindikācijas un kaitē pieneņu ziedi

    Tomēr, neraugoties uz tik iespaidīgo derīgo īpašību klāstu, ne visiem ir lemts piedzīvot pieneņu ziedu dziedinošo spēku uz sevi. Fakts ir tāds, ka šim produktam, tāpat kā jebkuram citam, ir kontrindikācijas.

    Nav ieteicams lietot pieneņu ziedus:

      Cieš no smagām gremošanas sistēmas slimībām. Vieglu kuņģa-zarnu trakta disfunkciju gadījumā šis produkts ir noderīgs, taču, ja ir nopietna slimība, piemēram, teiksim, čūla, tajā esošās spēcīgās bioloģiskās vielas var kairināt jutīgo gļotādu un tikai saasināt lietas..

    Ar sirds slimībām. Tonizējošais efekts šajā gadījumā var izraisīt neparedzamus rezultātus..

  • Ar žults ceļu aizsprostojumu. Un šeit choleretic efekts var spēlēt sliktu pakalpojumu, provocējot akmeņu kustību un izraisot uzbrukumu.

  • Ar piesardzību ziedkopu uzturā jāievieš alerģijas slimnieki, jo pastāv liela varbūtība, ka sastāvdaļas nepanes individuāli. Pieneņu ziedi var būt kaitīgi arī grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas periodā, tāpēc sievietēm īpašā situācijā nevajadzētu eksperimentēt ar šo produktu..

    Jāsaka arī, ka pienenes ziedus nevienam nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot, pretējā gadījumā no kuņģa-zarnu trakta var novērot nepatīkamus simptomus caurejas un vemšanas veidā..

    AizliegtsUzmanīgiNoteikumi visiem
    Ar gremošanas sistēmas slimībāmGrūtnieces un zīdīšanas periodāNekombinējiet ar alkoholu
    Ar žults ceļu slimībāmJauni bērniNepārēdiet
    Sirds kaites klātbūtnēAlerģiski cilvēkiNekombinējiet ar smēķēšanu.

    Vēl viens svarīgs noteikums - jūs nevarat apvienot ēdienu un dzērienu no pienenes ziediem lietošanu ar sliktiem ieradumiem. Fakts ir tāds, ka nikotīns un stiprie alkoholiskie dzērieni ļoti slikti tiek galā ar beta-karotīnu, kas, kā mēs teicām iepriekš, augā satur rekordlielu daudzumu.

    Pienenes ziedu receptes

    Ēdienu gatavošanā, kā arī tradicionālajā medicīnā pieneņu ziedi tiek izmantoti kopš seniem laikiem, un visā pasaulē - rietumos un Ķīnā, kā arī Amerikas kontinentā un, protams, Krievijā.

    Mūsdienās pienenes lietošana virtuvē ir reta prakse, taču tagad, kad jūs zināt, cik šis produkts ir noderīgs, jums vienkārši jācenšas ar to eksperimentēt, gatavojot dažādus ēdienus. Protams, ziedi vislabāk papildinās svaigus salātus, palielinot to priekšrocības un pievienojot oriģinālās piezīmes. Bet jūs varat tos pievienot arī zupām un karstiem ēdieniem kā garšvielu un pat pagatavot no tiem desertus.

    Apskatīsim vairākas iespējas pieneņu ziedu izmantošanai receptēs:

      Zaļo pieneņu salāti. Izjauciet pieneņu ziedus (20 gab.) Uz ziedlapiņām un kārtīgi noskalojiet, ļaujiet nožūt. Noskalojiet un sasmalciniet salātu lapas (30 gramus) - vislabāk der salātu kultūras ar neizsakāmu rūgtumu, jo pieneņu ziedlapiņas to pievienos. Sagatavojiet pārsēju: sajauciet augu eļļu (3 ēdamkarotes) ar citronu sulu (2 ēdamkarotes). Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet salātiem, sāli un samaisiet pēc vēlēšanās. Jūs varat ēst trauku.

    Salāti ar olu un oriģinālo mērci. Paņemiet ziedus un jaunas auga lapas (1 sauja), sīpolu spalvas (3–4 gab.) - pēc ziedu sašķiršanas ziedlapiņās kārtīgi izskalojiet visus zaļumus. Gurķi (1 gabals) sagriež plānās sloksnēs, sasmalcina ķiploku (1 krustnagliņa). Sajauc visas sastāvdaļas. Sagatavojiet mērci: sajauciet ābolu etiķi (3 ēdamkarotes) ar cukuru (1/2 tējkarotes), sinepēm (1 tējkarote), šķipsniņu sāls un melnajiem pipariem. Pakāpeniski sāciet pievienot olīveļļu (4 ēdamkarotes), vienlaikus saputojot pārsēju. Ielejiet salātus iegūtajā mērcē, samaisiet, virsū ielieciet olu, kas sagriezta 4 daļās (1 gabals).

  • Pieneņu ievārījums. Pienenes ziedus (400 gabalus) iemērciet nakti ūdenī, no rīta noteciniet ūdeni, atkal tos izskalojiet. Ielieciet ziedus pannā, ielejiet tīru aukstu ūdeni (1 litrs), pievienojiet rupji sagrieztu citronu, ieslēdziet uguni. Kad ūdens vārās, izslēdziet uguni, atstājiet "infūziju" 2-3 stundas. Pēc šī laika izkāš sīrupu, ziedus un citronus vairs nevajadzēs. Sīrupam pievieno cukuru (1 kg), liek uz plīts, vāra 40 minūtes. Ja tas nav pietiekami sabiezējis, pagatavojiet ilgāk. Konsistencei vajadzētu būt viskozam medum, tas, starp citu, ir viens no iemesliem, kāpēc pieneņu ievārījumu sauc arī par medu..

  • Kā redzat, pienenes ziedu ieviešana uzturā ir ļoti vienkārša: tos viegli pievieno salātiem, piemēram, parastajiem "zaļumiem", un ievārījumu no tiem ir viegli pagatavot. Ja jums patīk šis produkts, varat turpināt eksperimentus un pagatavot izsmalcinātākus, oriģinālākus ēdienus..

    Pienenes ziedu dzērienu receptes

    No pienenes ziediem jūs varat pagatavot ne tikai ēdienus, bet arī dzērienus - veselīgas uzlējumus un pārsteidzoši vieglu vīnu, kas ir ļoti populārs Anglijā. Un slavenais Rejs Bredberijs viņu iemūžināja pat viena viņa darba nosaukumā - grāmata par divu brāļu bezrūpīgo bērnību saucas “Pieneņu vīns”.

    Izdomāsim, kā pagatavot šo vīnu un kā pagatavot ziedu uzlējumus:

      No pienenēm gatavots vīns. Ziedus (litra burka) savāc un nakti ieliek ūdenī, noskalo, nosusina un no rīta ielej cukuru (0,5 kg). 2-3 dienas viņi dos sulu, šajā brīdī jums jāpievieno auksts ūdens (1 glāze) un jāatstāj "klejot" vēl trīs dienas, pēc tam celms. Izspiediet apelsīnu (2 gab.) Un citronu (2 gab.) Sulu, ielejiet infūzijā, pievienojiet arī rozīnes (1,5 tases). Ielejiet nākamo vīnu trīs litru burkā, pievienojiet kaklu aukstam ūdenim un pārklājiet ar marli vai gumijas cimdu ar caurumu pirkstā. Kad fermentācija ir beigusies, uzmanīgi ielejiet vīnu pudelēs, lai nemudinātu nogulsnes. Pēc 3-6 mēnešiem jūs to varat dzert.

  • Pienenes ziedu uzlējums. Stiklā ielej ēdamkaroti žāvētu vai svaigu ziedlapu, pārlej verdošu ūdeni (200 ml). Pārklājiet buljonu ar vāku un ļaujiet tam brūvēt 10-15 minūtes. Jūs to varat dzert pats, pievienojot medu saldumam, vai arī pamazām to var pievienot parastajai tējai..

  • Interesanti fakti par pieneņu

    Ziedes nosaukums mūsu valstī nāk no darbības vārda "trieciens". Tādējādi auga nosaukums mūsu senči vēlējās uzsvērt tā īpatnību augt pēc ziedēšanas ar bezsvara sēklām, kuras viegli izkliedē vismazākais sitiens.

    Augs satur gumiju, dažās šķirnēs tā saturs sasniedz 14%. Pašlaik Amerikas Savienotajās Valstīs notiek darbs, lai no pienainās ziedu sulas izveidotu gumiju.

    Ķīnā pienenes sauc par dārzeņiem, jo ​​to ziedus un lapas bieži izmanto salātu un citu ēdienu gatavošanā..

    Viņiem ļoti patīk pienenes Itālijā, ēdieni no tā pat tiek pasniegti restorānos kā gardēdis. Turklāt šajā valstī dzimis teiciens: “Ja jūs ēdat pieneni, slimība pāriet jūsu mājā”.

    Augu aktīvi ēda pirmie Amerikas kontinenta kolonisti, un angļi senatnē nāca klajā ar pienenes vīnu.

    Kaukāzā jūs varat atrast pienenes šķirnes ar purpursarkaniem ziediem.

    Pieneņu priekšrocības cilvēkiem

    Es zinu par pieneņu priekšrocībām, kad tos pirmo reizi lasīju, biju pat patīkami pārsteigts. Diemžēl tos nevar samontēt mūsu rajonā, rūpniecības pilsētā. Jāapmierina pirktie žāvēti ziedi un tinktūras.

    Tad tikai prom no pilsētas. Pavasarī viņi visur zied.

    Paldies par stāstu par pieneņu, es to papildināšu savā tējas kolekcijā. Es ceru, ka tēja no kaltētām pieneņu lapām nebūs ļoti rūgta.

    Romiešu, lai nebūtu rūgta uz ilgu laiku, neuzstāj. Es rakstīju rakstā, ka viņi brūvē vairākas minūtes un ātri filtrē. Bet ziedu ziedlapiņas nedod rūgtumu, un tās var uzstāt ilgāk.

    Un pavasarī mēs valstī gatavojam pienenes salātus. Tur tiešām viss notiek, kas pa šo laiku kļuvis zaļš. Es mīlu pienenes (vizuāli) - šī ir maza saule, un pēc tam no karikatūras uz plānas kāta biezi vaigi. To ir pārāk daudz, bet tas ir tikai jauki.

    Sēklu ir pārāk daudz, un tad karš ar nezālēm gultās)) Vienmēr bija interesanti: kāpēc pienenes krūms neaug blakus zemeņu krūmam, bet tā centrā.

    Cik daudz ir no vienkāršas pienenes, tas viss ir labi, kamēr mēs aužam tikai vainagus ar bērniem

    Varbūt ir pienācis laiks sākt izmantot tās citas noderīgās īpašības? Jūs varat sākt ar ziedlapiņām cukurā.

    Cik noderīga ir šī pienene. Un mēs par viņu zinām tik maz.

    Es mīlu pieneņu ievārījumu un salātus. Šeit jums ir tik daudz recepšu, es vairāk dzirdēju par tinktūrām.

    Jekaterina, šeit nav pietiekami daudz rakstu, lai šeit ievietotu visas receptes. Nākotnē būs tinktūras.

    Es mīlu pienenes - šīs brīnišķīgās dzeltenās saules, kas parādās joprojām spilgti zaļajā jaunajā zālē. Un ne tikai šo ziedu skaistums var iepriecināt, bet arī tik milzīgs ieguvums veselībai.!

    Es ilgi gatavoju ievārījumu no pienenēm, tagad to nedaru, jo vide ir briesmīga, un jūs drīzāk nodarīsit kaitējumu nekā labumu.

    Skatos, kur vākt. Netālu no piesārņojuma, savās dārza platībās un meža izcirtumos pienenes nav sliktākas par aptieku garšaugiem, augļiem un dārzeņiem. Mēs nevaram dzīvot uz šīs planētas un audzēt pārtiku uz citas.

    Mēs visi esam pieraduši pie kumelīšu aptiekas, taču izrādās, ka pienenei ir tik daudz noderīga vīriešiem un sievietēm. Nesen lasīju par ievārījumu, kas no tā tiek pagatavots un tika iesists, nekad par šādu lietu nebiju dzirdējis. Protams, augs perorālai ievadīšanai ir jāvāc ekoloģiski tīrās vietās, es nezinu, vai mūsdienās to vēl paliek.

    Manuprāt, viss ir relatīvi. Ja salīdzināsim augus tagad un pirms 100 gadiem, tad mūsdienu augi zaudēs. Un, ja jūs salīdzināt ar produktiem, kas atrodas plauktos, tad varat iebilst. Jebkurā gadījumā maija pienenes aug ļoti ātri un tālu no pilsētām un ceļiem nav laika nekavējoties absorbēt visu kaitīgo, kas mūs ieskauj augsnē un gaisā. Mēs neapturējām dārzeņu, augļu, ārstniecības augu pirkšanu un audzēšanu.

    Es pat neiedomājos, ka pienene ir tik noderīga! Domāju, ka tā ir parasta nezāle. Noteikti iegādājies maksu aptiekā un izmēģini. Ļoti interesants raksts!

    Svetlana, pienenes tiek izmantotas gan ārstēšanai, gan garšīgu ēdienu, kā arī labumu pagatavošanai. Viena pieneņu ievārījuma vērts.

    Jā, pienenei ir daudz noderīgu īpašību. Kāds ir tējas un ievārījuma aromāts??

    Ak, reiz mēs taisījām skaistu pieneņu ievārījumu. Vai arī medus - viņi to sauca, jo tas bija kā mākslīgais medus.

    Bet es nedzēru tēju no pieneņu ziedlapiņām. Valstī bija tik daudz pieneņu. Ak, es gribētu lasīt šo jūsu materiālu agrāk.!

    Svetlana, vai tiešām esi atbrīvojusies no pienenēm? Man neizdodas, cik daudz neiekasēju.

    Es atceros, kā gatavoju pienenes ievārījumu, neparasta garša. Un, ja jūs pievienojat apelsīnu, yummy!

    Pavasarī pienenes vienmēr ir pilnas pēdas. Es zināšu, cik daudz no visa noderīgā no viņiem var iegūt. un aptiekā tos var iegādāties visu gadu. Paldies, es uzzināšu.

    Lūdzu, Katerina. Diemžēl viņi nepārdod ziedlapiņas aptiekā, un no tām varat pagatavot tik daudz garšīgu..

    Es nekad neesmu lietojis pienenes tautas medicīnā, acīmredzot, veltīgi, ievērojams ieguvums. Es pārskatīšu savu attieksmi pret šo augu un pierakstīju pie receptēm.

    Paldies par brīnumu - raksts! Jā, mēs visi gatavojamies vākt pienenes, bet, kamēr mēs gatavojamies, viņi atkal lidos no mums prom)))) Bet viena lieta ir laba, noderīgas saknes paliks! )))

    Ticība, tad jums ir saknes. ))) Jūs joprojām varat noķert skrejlapas.

    Pieneņu tēja: ieguvumi veselībai

    Pienene ir daudzgadīgs augs, kas plaši aug Krievijā. Augu oficiālais nosaukums - Taraxacum, nāk no arābu vai persiešu valodas nosaukuma ziedam "Taruhshakun". Bieži var dzirdēt arī tā populāro vārdu: eiforbija, karavīri, govs zieds, piena krāsa, izpletnis.

    Ja mēs ņemtu vērā pienenes īpašības no medicīniskā viedokļa, tad tai ir daudz īpašību - tonizējoša, choleretic, diurētiska, pretmikrobu, asins attīroša un pretdrudža iedarbība. Ziedēšanas laikā to plaši izmanto kulinārijā.

    Sastāvs un kaloriju saturs

    100 gramos zaļās pienenes satur apmēram 45 kalorijas.

    Augu ziedos ietilpst karotinoīds, kas noderīgs pieaugušajiem un bērniem (taraksantīns, luteīns, flavoksantīns veido rūgtumu), triterpēna spirts (arnidols, faradiols), gaistošās eļļas, inulīns, tanīni, vitamīni A, B1, B2, C, olbaltumvielas, dzelzs, kālijs.

    Pieneņu sakneņos ietilpst liels skaits elementu: inulīns, amirīns, tarakserols, tanīni, kālijs, holīns, vitamīni A, B1, C, D, taukskābju eļļa, citrona balzams un linolskābe, organiskie sveķi.

    Pieneņu tējas derīgās īpašības

    Vispārējs labums

    Šo augu tradicionālajā medicīnā izmanto šādām slimībām:

    1. Locītavu slimības. Asins attīrošo īpašību dēļ tas ir lieliski piemērots artrozes, sezonālo reimatisko sāpju ārstēšanai. Pienenes tinktūru izmanto iekšpusē, kā arī slīpēšanai vai kompresēm.
    2. Metabolisma slimība. Pastāvīga tējas uzņemšana palielina insulīna ražošanu organismā, palīdz regulēt ogļhidrātu, lipīdu metabolismu. Ieteicams diabēta, vairogdziedzera problēmu gadījumā, svara zaudēšanai un holesterīna līmeņa pazemināšanai.
    3. Asins attīrīšanas darbība. Sakarā ar inulīna klātbūtni augā, saindēšanās gadījumā ķermeņa detoksikācijai tiek izmantotas nodevas ar pienenes iekļaušanu. Inulīns absorbē toksīnus, toksīnus, smagos metālus, radionuklīdus un nesāpīgi izvada tos no ķermeņa. Garšaugu infūzija, ko lieto limfmezglu ārstēšanai.
    4. Gremošanas trakta gremošanas sistēma. Dzēriens no pienenes labi ietekmē zarnu darbību gremošanas traucējumu gadījumos pēc ārstēšanas ar antibiotikām. Medicīnas maksas tiek izmantotas pankreatīta, gastrīta, vēdera uzpūšanās, aizcietējumu, kolīta un nierakmeņu ārstēšanai..
    5. Elpošanas ceļu slimības, saaukstēšanās. Pateicoties augu sviedrējošajai, pretdrudža iedarbībai, infūziju var izmantot, paaugstinoties temperatūrai elpceļu slimību laikā. Ar plaušu tuberkulozi tai ir neliela atkrēpošanas iedarbība.
    6. Stresa stāvoklis. Tas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu ar stresu un bezmiegu.
    7. Uroģenitālās sistēmas patoloģija. Sakarā ar vieglu diurētisku un baktericīdu iedarbību, zāļu infūzijai ir pozitīva ietekme uz nieru un urīnpūšļa iekaisumu, nieru akmeņu slimībām.

    Kosmētikas medicīnā to plaši izmanto pūtīšu, vārīšanās, alerģiju, kārpu, varžacu ārstēšanā.

    Tautas medicīnā ātri iegūst popularitāti tēja no pienenes saknēm un lapām. Sakarā ar augsto inulīna saturu augā dzēriens darbojas kā stiprinošs, imunitāti uzlabojošs līdzeklis. Tēja no zieda lieliski atbalsta ķermeni kā anti-stresa dzērienu: tā palīdz mazināt nogurumu, nogurumu, atbalsta ķermeni ar nervozitāti, bezmiegu un miega traucējumiem. Saknes novārījumiem ir neliela diurētiska iedarbība, tie noņem lieko ūdeni, tos izmanto svara samazināšanai, gremošanas uzlabošanai, kā arī kuņģa sulas ražošanas stimulēšanai. Augu zāļu kolekcija tiek izmantota nieru un žultspūšļa slimībām - tā veicina akmeņu izdalīšanos.

    Sievietēm

    Regulāra dzēriena lietošana pozitīvi ietekmē sievietes ķermeni. Tas darbojas ne tikai kā viegls caureju veicinošs un diurētisks līdzeklis, bet arī pateicoties augu fitohormoniem un palīdz menstruāciju laikā, mazinot krampjus un sāpes pirmajās dienās.

    Pieneņu tējas dzeršana var pozitīvi ietekmēt ķermeni šādās veselības problēmās: slikts krūts audzējs, aknu slimības, cistīts un uroģenitālās sistēmas slimības, olnīcu cistas, hormonālā nelīdzsvarotība, menopauze, polipi.

    Labvēlīga ietekme tika novērota, lietojot pieneņu tēju, uz ādas stāvokli un sejas ādu. Augs satur lielu daudzumu antioksidantu, kas attīra toksīnu ķermeni, dod nelielu anti-novecošanās efektu. Inulīnam, kas atrodas augā, piemīt ne tikai vispārēja detoksikācija, bet arī palīdz regulēt asinsriti organismā, vairogdziedzerī un limfos.

    Ādas iekaisuma, pūtītes, nelielu griezumu un kukaiņu kodumu ārstēšanai var izmantot tējas pagatavošanu. Mitriniet kokvilnas spilventiņu ar infūziju, dažas minūtes uzklājiet uz sejas vai ķermeņa zonas ar griezumu. Tējas maisiņus ar pienenēm var izmantot matu skalošanai pēc mazgāšanas ar šampūnu. Tēju nepieciešams uzliet, ļaut nokārtoties un pēc tam izskalot matus. Sakarā ar lielo vitamīnu A, E, C, PP un mikroelementu daudzumu skalošana labvēlīgi ietekmē matu sakņu nostiprināšanu, samazina sausumu un ādas kairinājumu.

    Vīriešiem

    Pieneņu tējas dzeršana dziļi ietekmē vīrieša ķermeni. Dzēriens no auga saknēm tika izmantots senatnē, lai palielinātu stiprā dzimuma potenci. Pēc mūsdienu ekspertu domām, augos esošie mikroelementi, holīns un augu olbaltumvielas veicina vīriešu veselības atjaunošanu. Erekcijas funkcijas atsākšana, dzerot tēju, palīdz uzlabot vispārējo asinsvadu stāvokli, atbrīvoties no aterosklerozes bojājumu kapilāriem, atsākt endokrīnās sistēmas darbu, paaugstināt testosterona līmeni organismā un samazināt estrogēnu. Dzērienam ir pretiekaisuma iedarbība uz Uroģenitālās sistēmas darbību. A un C vitamīnu klātbūtne augā normalizē muskuļu atjaunošanos ar regulāru fizisko slodzi, novērš nogurumu un vispārēju ķermeņa vājumu. E vitamīns izraisa dzimumdziedzeru, kā arī vairogdziedzera darbību. Liels skaits makroelementu veicina vīrieša spermas dzīvībai svarīgās aktivitātes palielināšanos.

    Ar pastāvīgu hronisku nogurumu un paaugstinātu stresu pieneņu tēja arī palīdz mazināt stresu.

    Papildus iepriekš minētajam dzēriena pozitīvajam efektam pieneņu ziedkopām un saknēm ir efektīva ietekme uz holesterīna plāksnīšu sadalīšanos, šūnu reģenerācijas aktivizēšanu, urīna atdalīšanas stimulēšanu, hronisku hipertensiju.

    Grūtniecības laikā

    Tēju izmanto, lai stiprinātu ķermeni kopumā, ja augu izcelsmes zāles tika sāktas pirms bērniņa ieņemšanas. Bet jebkurā grūtniecības posmā būs lietderīgi veikt maksu par medikamentiem. Dzēriens ir īpaši labvēlīgs veselībai, ja topošajai māmiņai ir hroniskas uroģenitālās, gremošanas vai elpošanas sistēmas iekaisuma slimības.

    Grūtnieces arī bieži ir uzņēmīgas pret saaukstēšanos, gripu un SARS. Parasti šajā laika posmā, īpaši noteiktajos termiņos, zāles - antibiotikas un pretvīrusu zāles - izraksta ļoti uzmanīgi, jo tās var kaitēt nedzimušam bērnam. Šajā gadījumā tradicionālās medicīnas metodes, ārstniecības augu procedūras ir ideālas.

    Dzēriens no šī auga palīdz ar elpceļu slimībām, pozitīvi ietekmē topošās mātes emocionālo līdzsvaru. Tējas uzņemšana ir iespējama kā iepriekšēja darbība, lai novērstu noslieci uz slimībām, kā samazinātu risku un turpinātu patoloģijas attīstību.

    Pienenes tēja ir pilnīgi droša grūtniecības laikā. Nelielās devās tas stimulē urinēšanu un novērš pietūkumu. Bet var parādīties blakusparādības - apetītes zudums un slikta dūša. Tāpēc, ja ir tendence uz rīta kaites, labāk ir jāuzmanās no tējas lietošanas. Jebkurā gadījumā, tā kā tās ir zāles, ir pareizāk pirms lietošanas konsultēties ar ārstu. Fakts ir tāds, ka grūtniecības laikā un tam sekojošajā laktācijas periodā viss sievietes ķermenis tiek pārkārtots, var rasties hormonālā nelīdzsvarotība vai pasliktināties to slimību attīstība, kuras šobrīd atrodas embrija vai miega stāvoklī..

    Kad baro bērnu ar krūti

    Pateicoties sastāvā esošajiem mikroelementiem, minerālvielām un vitamīniem, dzēriens palīdz palielināt piena ražošanu sievietēm. Arī pienenes tēja pozitīvi ietekmē visu ķermeni: uzlabo gremošanu, nomierina nervus un iziet uroģenitālās sistēmas iekaisumu. Kā daļa no šī ārstniecības auga ir daudz minerālu un vitamīnu, kas nepieciešami mātei, kas baro bērnu ar krūti.

    Bet tajā pašā laikā pienenes tēju nedrīkst bieži lietot, jo auga mikroelementi mātes pienā piešķir rūgtumu, un pēc tam jaundzimušais var atteikties barot bērnu ar krūti. Pirms lietošanas labāk konsultēties ar ārstējošo pediatru, jo tējas lietošana lielās devās kopā ar piena daudzuma palielināšanos var izraisīt bērna ķermeņa izvirdumu alerģijas veidā un traucēt gremošanu..

    Bērniem

    Pieneņu tējai ir vairākas svarīgas īpašības bērniem. Pienenes uzlējumu lieto kā pretdrudža līdzekli, normalizējot ķermeņa temperatūru. Pieneņu ziedkopas ārstē bērnu rahītu, gatavojot tēju no auga lapām un jaunajiem ziediem. Pienenē ir jods, dzelzs un kalcijs, kas nepieciešami bērniem. Arī fosfora klātbūtne augā labvēlīgi ietekmē zobu un kaulu stiprināšanu. Tējai no pienenes saknes ir antihelmintiska, pretsēnīšu iedarbība. Tējas pozitīvajai ietekmei ir ļoti liela nozīme jau agrā bērna vecumā, kad citas zāles, piemēram, tabletes un zāles, ir kontrindicētas bērna ķermenī..

    Ir arī svarīgi zināt, ka pienene ir kontrindicēta bērniem līdz 5 gadu vecumam iespējamās alerģiskās reakcijas dēļ uz to..

    Kad zaudēt svaru

    Pienene tiek uzskatīta par vienu no efektīvākajiem līdzekļiem svara zaudēšanai. Augu sastāvā esošo augu vielu sastāvs satur mikroelementus ar caureju un diurētisku īpašību. Pieneņu sastāvā ir liels daudzums inulīna, pektīna, taraksasterola - visi kopā tie ir stimulējoši un choleretic medikamenti, un tiem ir pozitīva ietekme uz zarnām. Augu tējas uzņemšana ir īpaši efektīva, ja svara pieaugums ir saistīts ar ūdens pārmērīgu daudzumu organismā ar pastāvīgu edēmu. Šajā gadījumā kā vienīgās zāles ir iespējams izmantot tikai pienenes, neizmantojot papildu zāles.

    Tradicionālā medicīna svara samazināšanas procesā iesaka ņemt tējas vai uzlējumus no pieneņu saknēm, jo ​​tieši tajās visvairāk ir vielas, kurām ir diurētiska iedarbība. Parasti šo dzērienu lieto tējas vai kafijas vietā. Tai ir dabīgs saldums, tajā ir maz kaloriju, bez cukura.

    Turklāt regulāra dzēriena lietošana, kā jau tika rakstīts iepriekš, labvēlīgi ietekmē gremošanu, ļaujot ātri aktivizēt gremošanas traktu un zarnas. Pastāvīgi izdzerot tasi tējas no šī auga kopā ar ēdienu vai pēc tā, tas palīdzēs mazināt aizcietējumus un vēdera uzpūšanos.

    Kā dzert ar dažādām problēmām

    Atkarībā no paredzamās slimības iedarbības un ārstēšanas režīma pieneņu tēja tiek patērēta dažādās versijās, dažādās devās, kā arī diennakts laikā. Pirms tējas lietošanas noteikti izlasiet instrukcijas. Parasti instrukcijās tiek uzrakstīta auga koncentrācija (cik karotes, gramos jums jāliek uz glāzes ūdens), alus pagatavošanas metode (ūdens vanna, uzņemšana - kā parastā tēja), sagatavošanas laiks (apmēram 5 līdz 15 minūtes uzstāj uz tējas). Arī dzēriena temperatūra ir norādīta, lai panāktu maksimālu efektu. Bet ir vispārīgi ieteikumi, kurus labāk arī klausīties..

    1. Piemēram, tā kā tējai ir izteikta diurētiska iedarbība, to nevajadzētu dzert pirms svarīga notikuma vai došanās ārā.
    2. Bērniem un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir piemērota neliela dzēriena koncentrācija. Zīdīšanas laikā sievietei ieteicams tēju dzert vismaz pusstundu pirms HB sākuma.
    3. Ar bezmiegu tēju ņem 2 stundas pirms gulētiešanas..
    4. Efektīvai svara zaudēšanai dzēriens tiek ņemts kopā ar ēdienu, jo tas aktīvi sāk zarnas.
    5. Novārījumus ar lielu augu daudzumu ņem tikai ēdamkarotes, ne vairāk kā trīs reizes dienā.
    6. Lai panāktu vispārēju stiprinošu, imunitāti uzlabojošu efektu, viņi parasti dzer tēju ar medu. Kursa shēma un ilgums ir 2 nedēļas, kam seko pārtraukums līdz trim mēnešiem.

    Kaitējums un kontrindikācijas

    Tāpat kā jebkuras zāles, pienenēm ir kontrindikācijas lietošanai. Pirms lietošanas labāk rūpīgi izpētīt blakusparādību iespējamību. Tā kā pienenes sastāvs ir bagāts ar lielu daudzumu mikroelementu, vitamīniem, sveķiem, dažos gadījumos šis pārpalikums var būt kaitīgs pacientam. Galvenie augu patēriņa aizliegumi:

    1. K vitamīna klātbūtne var izraisīt atklātu asiņošanu. Ar piesardzību dzēriens jālieto pēc operācijas, traumām, kā arī grūtniecēm - jo tas ietekmē dzemdes tonusu.
    2. Ar čūlu saasināšanos, gastrītu un kuņģa iekaisumu pienenes lietošana ir izslēgta.
    3. Akmeņu veidošanās gadījumā pirms lietošanas labāk konsultēties ar ārstu.
    4. Lietojot zāles, kurām ir antacīds efekts, šī auga tējas neizmanto.
    5. Tēju nevar dzert ar noteiktām pretdrudža tabletēm un antibiotikām, jo ​​pastāv asiņošanas vai sliktas narkotiku uzsūkšanās risks.
    6. Ikvienam cukura diabēta pacientam nepieciešama konsultācija ar ārstu, jo tējas ņemšana no auga var izraisīt glikēmiju.

    Kad un kā savāc pieneni tējai

    Sakarā ar lielo pienenes izplatības laukumu Krievijā, ir iespējama neatkarīga zāles savākšana un novākšana. Šajā gadījumā galvenais noteikums ir pareizi sagatavot, nožūt un uzglabāt zāļu kolekciju. Nepareizas darbības katrā posmā var mazināt turpmāko veselību.

    Ziedkopas, lapas un sakneņus novāc no pienenes. Raža ir nepieciešama, kad lielākā daļa derīgo īpašību ir koncentrēta augā. Atkarībā no auga daļas ir vairāki ražas novākšanas periodi.

    Ziedkopas tiek savāktas galvenās ziedēšanas laikā - maijā, jūnijā. Kolekcija tiek veikta tikai tiem ziediem, kas nesen uzziedējuši. Viņi novāc ziedus ar rokām, neizmantojot nažus. Šajā gadījumā ir svarīgi arī savākt ziedputekšņu ziedkopas..

    Lapas novāc arī maijā, jūnija sākumā, kārtīgi nolaužot ar rokām, neizmantojot nazi un šķēres.

    Lapas un ziedkopas ir salocītas uz līdzenas virsmas, lai izvairītos no diskusijām par zāli. Visas izejvielas ir jāmazgā, bez insektu bojājumiem. Tas tiek žāvēts bez tiešiem saules stariem, bieži vien ted.

    Pienenes saknes novāc divos periodos: pirms ziedēšanas (agrā pavasarī) vai rudenī, pēc ziedēšanas perioda (septembris, oktobris). Saknes arī rūpīgi mazgā un pēc tam žāvē cepeškrāsnī vai labi vēdināmā sausā vietā..

    Žāvēto kolekciju savāc un iesaiņo lupatu maisos. Uzglabāšana tiek veikta sausā vietā. Zāļu kolekcijas derīguma termiņš: lapas, ziedkopas - 2 gadi, saknes līdz 5 gadiem.

    Kādas augu daļas var izmantot
    Kā ārstnieciskas izejvielas turpmākai izmantošanai tiek izmantotas pienenes ziedkopas, lapas un sakne. No saknēm vairumā gadījumu pagatavo novārījumus, alkohola tinktūras, ziedes, losjonu, kafiju. No ziedkopām un lapām tiek izgatavota sula, eļļa, tēja, kosmētikas losjons.

    Kā pagatavot tēju no pienenēm: receptes

    Ir ļoti dažādas receptes pieneņu tējas pagatavošanai. Pirmajai iepazīšanai ar šo ārstniecības augu var atšķirt vairākas pamata receptes.

    1. Paaugstināta imunitāte. Ņem 3 ēdamkarotes pienenes lapu un sakņu, ielej litru verdoša ūdens. Pārklājiet ar dvieli, lai lēnām atdzesētu, un ļaujiet tai uzliet 10 minūtes. Pirms katras ēdienreizes varat izdzert tasi tējas.
    2. Vāja diurētiķis. Ziedēšanas laikā (maijs-vasaras sākums) ņem svaigas pieneņu lapas ar ātrumu viena tējkarote maisījuma uz tasi, ar rokām saplēš tos mazos gabaliņos, pārlej verdošu ūdeni. Ļauj nostāvēties 10 minūtes, izkāš karstu. Šādu tēju var dzert gan karstu, gan aukstu. Tas ir bagāts ar mikroelementiem, taukainiem sveķiem un ir ideāls kā imūnsistēmas uzlabojošs līdzeklis un vājš diurētiķis. Saldināšanai jūs varat pievienot medu, citrona miziņu.
    3. Ķermeņa stiprināšana. 6 pienenes ziedkopas, lai uzvārītu 300 mm verdoša ūdens. Ļaujiet tai brūvēt 5-10 minūtes. Celma, pievieno medu pēc garšas. Šim dzērienam ir patīkama zelta krāsa, un to var dzert vairākas reizes nedēļā..
    4. Zaudēt svaru. Brūvējiet tējkaroti augu sakņu ar krūzi verdoša ūdens. Ļauj nostāvēties 30 minūtes, izkāš. Ņem ar ēdienu. Tēja aktivizē vielmaiņu, darbojas kā caurejas līdzeklis, diurētiķis.
    5. Locītavu ārstēšana. Paņemiet 5 pieneņu ziedkopas, ielejiet aukstu ūdeni, lai izejvielas būtu pilnībā aizvērtas. Ielieciet trauku uz uguns, ļaujiet ūdenim vārīties, vāriet izejvielas 20 minūtes. Izkāš atdzesēto tēju, pēc vēlēšanās pievieno citronu. Dzeršana ar sāpēm locītavās, lai atvieglotu stāvokli.

    Interesanti fakti par pienenēm

    Runājot par šīs saules augu medicīniskajām priekšrocībām, varat aplūkot dažus interesantus faktus par to..

    Pieneņu patēriņš tiek plaši izmantots ēdiena gatavošanā. Eiropā (Francijā, Beļģijā, Vācijā, Itālijā) augu kultivē kā zaļo lapu salātu variantu. Indijā tam tiek atvēlēti veseli stādījumi. Visizplatītākie kulinārijas ēdieni:

    1. Dažādi salāti ar svaigām pienenes lapām. Salāti tiek pagatavoti, pamatojoties uz lapām, nākotnē pēc šefpavāra pieprasījuma tiek pievienotas olas, garšaugi, paprika, dārzeņi. Mērce ir majonēze, sviests vai skābs krējums.
    2. Marinēta pienene. Lapas un ziedkopas marinē. Tālāk pievienojiet salātiem, zupām.
    3. Ievārījums. No jaunām pieneņu ziedkopām tiek brūvēts dzeltens, saulains ievārījums. Elpceļu slimību laikā tas ir panākums. No auga ziediem tiek pagatavoti arī sukādes augļi..
    4. Kafija. Kafiju gatavo no pienenes sasmalcinātām saknēm. Pirms lietošanas augu saknes cep līdz zeltaini brūnai, kas pieneņu garšu padara līdzīgu cigoriņiem. Viņi dzer šādu kafiju, pievienojot krējumu, kanēli. Kara laikā to plaši izmantoja vācu karaspēkā kā klasiskās kafijas aizstājēju.
    5. Sidrs, vīns, pieneņu alus. Šis ir tradicionāls klasiskais dzēriens Lielbritānijā..
    6. Sula. Ļoti populāra ir sula no pieneņu lapām. Dzēriena priekšrocības nav oficiāli pierādītas, taču to vispārēji lieto anēmijas, vitamīnu trūkuma gadījumos. Kombinācijā ar melno redīsu sulu tas pozitīvi ietekmē ķermeni ar aknu iekaisumu, klepu. Tautas medicīnā to ordinē kopā ar burkānu sulu rahītiem maziem bērniem, lūzumu un ātra kaulu augšanas ārstēšanai. Gados vecākiem cilvēkiem tas tiek noteikts locītavu slimību ārstēšanā, kā kaulu lūzumu novēršana. Bet ir svarīgi atcerēties, ka pieneņu piena sula lielās devās var izraisīt detoksikāciju, ķermenis tiek nosūtīts.

    Daži interesanti fakti par šo augu ietver dažus faktus:

    1. Ilgu laiku pienenes tika audzētas gumijas ražošanai, jo tajā ir gumija. Pašlaik gumijas ražošanai tiek izmantoti īpaši koki, taču izstrāde, izmantojot pieneņu sulu šajā virzienā, nav pabeigta.
    2. Lauksaimniecībā pienenes tiek uzskatītas par vienu no visnekaitīgākajām nezālēm. Viņš atrada lielisku spēju reģenerēt un atjaunot populāciju pat no mazākā sakneņa gabala. Tāpat kā nezāļu pienene ir neiznīcināma.
    3. Augu sēklas var nobraukt simtiem kilometru pa gaisu, pirms dīgst augsnē.
    4. Kaukāzā aug dažādas pienenes, kuru ziedlapiņas ir nokrāsotas spilgti sarkanā krāsā.
    5. Kolas pussalā aug balto pieneņu suga. Tam ir baltas ziedkopu ziedlapiņas ar sniega baltu centru iekšpusē.
    6. Pienenes dažreiz sauc par “saules pulksteni”. Viņi atver ziedkopas plkst. 18:00 un aizver tieši pulksten 15:00..
    7. Amerikas Savienotajās Valstīs maija sākumā svin pienenes dienu. Maija pirmajā sestdienā Ohaio viņi gatavo ēdienus no pienenēm, rotā tos ar drēbēm.
    8. Ķīnā augu oficiāli atzīst par dārzeņu, jo tas ir pamats daudzu ēdienu pagatavošanai.

    “Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Pirms ieteikumu piemērošanas konsultējieties ar speciālistu. Ne redaktori, ne autori nav atbildīgi par materiālu iespējamo kaitējumu. ”

    Pienene: ieguvumi un kaitējums veselībai

    “Irish Daisy” - tas ir nosaukums, kas dots labi zināmajam daudzgadīgo pienenes augam. Ļoti parastu floras pārstāvi vairums parasto cilvēku uzskata par ļaunu nezāli..

    Tomēr biškopju vidū par lielisku medus augu tiek uzskatīts ziedošs augs, kas ražo lielu daudzumu ziedputekšņu. Jaunas pienenes lapas ēd ķīnieši.

    Un alternatīvā ķīniešu medicīna izmanto visas šī auga daļas, lai izārstētu daudzas kaites. Tātad, vai no šī auga ir kāds labums, un kāds varētu būt tā kaitējums??

    Augu minerālais sastāvs

    Pētījumi liecina, ka visām augu daļām ir bagāts minerālu sastāvs. Starp citu pieneņu ķīmisko savienojumu vitamīniem ir:

    • Vitamīni: A, B2, C, E, PP.
    • Vāveres.
    • Ogļhidrāti.
    • Tauki un taukskābes.
    • Glicerīdi.
    • Taraxacin.
    • Taraksacerīns.
    • Taraksantīns.
    • Flavoksantīns.
    • Gumija.
    • Holīna.
    • Saponīns.
    • Luteīns.
    • Sveķi.
    • Gļotas.
    • Alkoholi.
    • Mangāns.
    • Dzelzs.
    • Kalcijs.
    • Fosfors.
    • Taraksasterols.
    • Tarakserols.
    • Pseidotaraksašterols.
    • Amirins.
    • Sitosterīns.
    • Stigmasterols.
    • Taraksols.
    • Arnidols.
    • Faradiols.
    • Skābes: citrona balzams, linolskābe, oleīnskābe, nullotīnskābe.

    Šādi komponenti padara augu ne tikai ēdamu, bet arī piešķir tam ārstnieciskas īpašības..

    Pienene: nezāļu vai tautas dziednieks?

    Augs, kuru daudzi šodien uzskata par nezāļu, ir populārs kopš seniem laikiem. Ķīniešu, arābu un grieķu tautas medicīnā šo augu izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Pienene ārstniecisko mērķi veica senajā Krievijā..

    Pašlaik "Irish Daisy" popularitāte ir nedaudz zaudēta. Un velti: šim augam ir šāda ietekme uz ķermeni:

    • Pastiprina žults aizplūšanu.
    • Pazemina drudzi augstā ķermeņa temperatūrā.
    • Tam ir caureju veicinoša iedarbība.
    • Nomierina nervu sistēmu, tai ir hipnotiska iedarbība.
    • Mazina sāpes.
    • Uzlabo gremošanu.
    • Stimulē apetīti.
    • Paātrina lipīdu metabolismu.
    • Uzlabo laktāciju.
    • Paceļ toni.
    • Likvidē fermentācijas procesu kuņģī un zarnās.
    • Veicina asiņu veidošanos.
    • Samazina tuberkulozes, vīrusu un sēnīšu slimību risku.
    • Noņem lieko šķidrumu, toksīnus, helmintus.
    • Novērš onkoloģijas attīstību.
    • Pazemina cukura un holesterīna līmeni.
    • Uzlabo asinsriti.

    No seniem laikiem līdz mūsdienām alternatīvā medicīna ir izmantojusi pienenes daudzu slimību ārstēšanai. Dziru, kas izgatavots no īru margrietiņas pumpuriem, lapām, kātiem un saknēm, izmanto, lai izārstētu:

    1. Aknu slimība (holecistīts, hepatīts, dzelte).
    2. Gremošanas traucējumi (gastrīts, kolīts, vēdera uzpūšanās, aizcietējumi).
    3. Uroģenitālās sistēmas iekaisuma procesi.
    4. Anēmija.
    5. Prostration.
    6. Vitamīnu deficīts.
    7. Epidermas slimības (pūtītes, ekzēma, furunkuloze).
    8. Elpceļu iekaisums, tuberkuloze.
    9. Podagra.
    10. Reimatisms.
    11. Apdegumi.

    Papildus tradicionālajai medicīnai pienenes atrada savu pielietojumu kosmetoloģijā. Tinktūras no pumpuriem un ziedošiem ziediem tiek veiksmīgi izmantotas, lai atbrīvotos no pinnēm (pūtītēm) un pūtītēm uz sejas ādas. Tajā pašā laikā šim produktam ir balinošs efekts un tas ļauj atbrīvoties no vasaras raibumiem un vecuma plankumiem..

    Īru margrietiņu izmantošana ēdiena gatavošanā

    Pieneņu gatavošanā varat uzskatīt par retu produktu. Un to noteikti nevar saukt par delikatesi. Tomēr auga zaļo masu izmanto pirmo ēdienu pagatavošanai, rullīšu, salātu, sautējumu un citu auksto uzkodu pagatavošanai.

    Lai to izdarītu, tos vispirms applaucē ar verdošu ūdeni un kādu laiku tur sālsūdenī. Tas jādara, lai no izejvielām noņemtu dabīgu rūgtumu..

    Žāvēti sakneņi veido brīnišķīgu kafijas dzērienu. No augu ziediem tiek pagatavots vīns un mākslīgais medus, kas tā lietošanā nav zemāks par dabīgu produktu.

    Balzama "Sunny" recepte

    1. Pieneņu pumpuri - 100 g.
    2. Ingvers - 100 g.
    3. Valrieksts - 100 g.
    4. Krustnagliņa (garšviela) - 10 pumpuri.
    5. Medicīniskais alkohols (vai degvīns) - 0,5 L.

    Visas balzama sastāvdaļas jāievieto pudelē (vēlams tumšā stikla). Ingveru un riekstus vajadzētu iepriekš sasmalcināt. Visu ielej spirtā un cieši noslēdz. Balzams tiek infuzēts 3 nedēļas vēsā, tumšā vietā.

    Pēc termiņa beigām to var filtrēt un atkal ielej noslēgtos traukos, kas izgatavoti no tumša stikla. Pēc vēlēšanās sastāvdaļām var pievienot kanēļa nūju. Tas dzērienam piešķirs papildu aromātu..

    Daži pilieni balzama, kas pievienoti karstam dzērienam (tējai, kafijai), uzturēs jūs siltu aukstajā sezonā un būs laba profilakse pret saaukstēšanos.

    Iespējamais kaitējums. Kontrindikācijas

    Augs, kas bagāts ar minerālu sastāvu, nav panaceja visām slimībām. Joprojām pastāv nelieli ierobežojumi. No pienenes gatavotās mikstūras nedrīkst patērēt, ja ir:

    • Alerģiska reakcija uz augu.
    • Kalcinēts holecistīts.
    • Akmeņi nierēs.
    • Gastrīts, kuņģa čūla, duodenīts (akūtā stadijā).
    • Caureja.
    • Bērni līdz 3 gadu vecumam.
    • Sieviete stāvoklī.

    Pārmērīga šī auga novārījumu un tinktūru uzņemšana var izraisīt blakusparādības:

    • Smaga caureja.
    • Slikta dūša.
    • Gagging.
    • Reibonis.

    Secinājums

    Visi nepazīstamie produkti ir jālieto pareizi un mēreni. Ārstējot ar alternatīvās medicīnas metodēm, jāatceras, ka pašārstēšanās ir saistīta ar negatīvām sekām uz veselību..

    Visas šaubas jāatrisina ar ārstu. Tikai viņš var sniegt pareizos ieteikumus..

    Pienenes

    Pieneņu augu izcelsmes zāles “specializējas” gremošanas sistēmas normalizēšanā: no apetītes uzlabošanas un choleretic funkcijas uzlabošanas līdz atbrīvošanai no aizcietējumiem un zarnu parazītiem. Pieneņu var efektīvi iekļaut arī desmitiem citu slimību ārstēšanas programmās, ko apstiprina gan mūsdienu zinātniskie pētījumi, gan šī auga tradīcijas pasaules tautu medicīnā.

    Pieneņu derīgās īpašības

    Sastāvs un barības vielas

    100 gramos zaļas neapstrādātas pienenes satur [4]:
    Galvenās vielas:gMinerāli:mgVitamīni:mg
    Ūdens85,6Kālijs397C vitamīns35,0
    Vāveres2.7Kalcijs187E vitamīns3.44
    Tauki0.7Nātrijs76PP vitamīns0,806
    Ogļhidrāti9.2Fosfors66K vitamīns0.7784
    Uztura šķiedra3,5Magnijs36A vitamīns0,508
    Dzelzs3,1B2 vitamīns0,260
    Kaloriju saturs45 kcalSelēns0,5B6 vitamīns0,251
    Cinks0,41B1 vitamīns0.190
    Mangāns0,34B9 vitamīns0,027
    Vara0,17

    100 gramos vārītas bez sāls un žāvētas pienenes satur [4]:
    Galvenās vielas:gMinerāli:mgVitamīni:mg
    Ūdens89,8Kālijs232C vitamīns18,0
    Vāveres2Kalcijs140E vitamīns2.44
    Tauki0,6Nātrijs44K vitamīns0,551
    Ogļhidrāti6.4Fosfors42. lppPP vitamīns0,514
    Uztura šķiedra2.9Magnijs24A vitamīns0.342
    Dzelzs1.8B2 vitamīns0,175
    Kaloriju saturs33 kcalCinks0,28B6 vitamīns0,160
    B1 vitamīns0.130
    B9 vitamīns0,013

    Pieneņu ziedi satur karotinoīdus (rūgtuma taksantīns, luteīns, flavonksantīns), gaistošās eļļas, triterpēnu spirtus (arnidols, faradiols), inulīnu, tanīnus, gļotas, gumiju, A, B1, B2, C vitamīnus, minerālsāļus.

    Pieneņu sakne savā sastāvā satur apmēram 25% inulīna, triterpēna savienojumus (amirīnu, tarakserolu), tanīnus un sveķus, minerālsāļus (daudz kālija), inozitolu, steroīdus, gļotas, holīnu, A, B1, C, D vitamīnus, taukus, 3% gumijas, viegli gaistošas ​​eļļas un flavonoīdi, organiskās skābes [5].

    Kas tieši tiek izmantots un kādā formā?

    • Žāvētas pieneņu saknes ir daļa no dažādām zāļu tējām, tās izmanto ārstniecisko novārījumu un tinktūru pagatavošanai, bet grauzdētas saknes izmanto pienenes kafijas pagatavošanai.
    • Pirms lietošanas pieneņu zaļo lapu iemērciet sālītā ūdenī, lai novērstu rūgtuma garšu.
    • Svaigi pieneņu ziedi tiek marinēti, tos izmanto tinktūru un losjonu pagatavošanai.
    • Pieneņu piena sula tiek izmantota ārēji kā efektīva kosmētika.

    Ārstnieciskās īpašības

    Ilgu laiku pienenes tika izmantotas kā līdzeklis cilvēka ķermeņa atdzīvināšanai. Tas veicina labu gremošanas trakta darbību, aktivizē kuņģa ekskrēcijas funkciju, pastiprina apetīti, pozitīvi ietekmē vielmaiņu, piemēram, novērš paaugstināta cukura līmeņa asinīs izpausmes un samazina seksuālās disfunkcijas. Klepus, aizcietējumu ārstēšanā ar žults stagnāciju izmanto dažādas augu daļas, lai atbrīvotos no helmintiem. Pienene palielina cilvēka ķermeņa tonusu, tā imūnās spējas [6].

    Pieneņu lietošana aptver gan oficiālās, gan alternatīvās medicīnas jomas, jo īpaši augu izcelsmes zāles. Rakstiski pierādījumi par pienenes izmantošanu medicīniskiem mērķiem ģeogrāfiski korelē šo noderīgo augu ar Āziju, Eiropu un Ziemeļameriku. Pieneņu sakne sākotnēji tika uzskatīta par kuņģa un zarnu trakta līdzekli, kas palīdz uzlabot gremošanu un uzturēt aknu darbību, un diurētiskā efekta sasniegšanai tika izmantotas augu lapas. Ir pierādīts, ka preparāti, kas balstīti uz pienenes saknes, attīra liekā holesterīna asinis, labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu un palīdz ar miega traucējumiem.

    Īpaši pagatavota pieneņu sula stimulē aknas, vienlaikus ir tonizējoša viela. Pieneņu sula ir efektīva žultsakmeņiem un smiltīm.

    Pieneņu sakņu pulveris labi dziedē ādas bojājumus: brūces, dziļus nobrāzumus, apdegumu vietas, izgulējumus. Sakņu dzērienu novērtēs diabētiķi: pienenes sakņu pulveris ir labs ar augstu cukura līmeni.

    Optometristi iesaka katru dienu patērēt vismaz 12 mg kombinētā luteīna un zeaksantīna, lai samazinātu ar vecumu saistītās kataraktas un redzes pasliktināšanās risku. Pienenes satur abas šīs barības vielas.

    Ēdienu gatavošanā ir iecienītas svaigas pieneņu lapas. Pieneņu ziedi ir ieņēmuši savu nišu vīna darīšanā: viņi gatavo slaveno pienenes vīnu, pienenes ievārījumu. Aknu bojājumiem un kā diurētiskiem līdzekļiem tiek noteikts pieneņu sakņu novārījums.

    Pīters Gale, pienenes veselības ieguvumu autors, šo augu uztvēra kā panaceju. Pēc viņa uzskatiem, “ja jūs meklējat brīnišķīgas zāles, kas, iekļaujoties ikdienas uzturā (ēdiena vai dzēriena veidā), atkarībā no ķermeņa īpašībām, var: novērst vai ārstēt hepatītu vai dzelti, darboties kā viegls diurētiķis, attīrīt jūsu ķermeni no toksīniem un toksīniem, izšķīdina nierakmeņus, stimulē kuņģa un zarnu traktu, uzlabo ādas stāvokli un zarnu darbību, pazemina asinsspiedienu, atbrīvo jūs no anēmijas, pazemina holesterīna līmeni asinīs, samazina dispepsijas izpausmes, novērš vai izārstē dažādas vēža formas, regulēt cukura līmeni asinīs un palīdzēt diabēta slimniekiem, un tajā pašā laikā tai nav blakusparādību un selektīvi ietekmē tikai to, kas jūs traucē. tad pienene tev ”[7].

    Pieneņu ārstniecisko īpašību klāsts ir tik plašs, ka jūs varat droši nodrošināt šī auga viena no slavenāko dziednieku statusu pasaulē..

    Kostarikā pienenes tiek pārdotas kā diabēta zāles.

    Gvatemalā izmanto divu dažādu veidu pienenes. Šaurlapu šķirne, ko sauc par diente de leon, tiek izmantota kā toniks vispārējās veselības uzlabošanai, savukārt citu šķirni, ko sauc par amargonu, izmanto kā salātu lapu ēdiena gatavošanā un izmanto anēmijas ārstēšanā medicīnā.

    Brazīlijā pienenes ir populārs līdzeklis cīņā ar aknu problēmām, skorbutu un urīnceļu slimībām..

    Oficiālajā medicīnā

    Patērētājam pieejami pienenes farmaceitiskie nosaukumi: Taraxacum (Radix) saknes, sagrieztas, safasētas 100 gramu iepakojumos; kondensēts ekstrakts no auga Taraxacum (Extractum spissum). Pieneņu ekstrakts, ko lieto tablešu ražošanā.

    Pienenes aktīvo sastāvdaļu dziedinošās spējas, kas saistītas ar skrimšļa atjaunošanu, Anavita + preparāta speciālisti ir veiksmīgi īstenojušas. Tabletes pieder pie uztura bagātinātājiem, to iedarbība labvēlīgi ietekmē locītavas, to kustīgumu un struktūru.

    Tautas medicīnā

    • Pienenes sakņu novārījums: ēdamkaroti smalki sagrieztu sakņu pievieno 2 glāzēm ūdens, ļauj 10 minūtes vārīties uz lēnas uguns un uzstāj 2 stundas. Viņi dzer 0,5 tases vairākas reizes dienā aknu slimībām ar nepietiekamu žults sekrēciju kā diurētiskas zāles nieru mazspējas gadījumā ar tūsku, vieglas diabēta formas, kā arī aknu bojājumiem, ko izraisa lielas antibiotiku un sintētisko narkotiku devas. Buljons neinducē fermentus aknās, tāpēc to var lietot ilgu laiku. Sajaucot ar citiem augiem, tas darbojas pretvīrusu veidā, mobilizē ķermeņa aizsargspējas, palielina apetīti.
    • Tēja no pienenes ziediem: ēdamkaroti ziedkopu uzvāra ar glāzi verdoša ūdens. Dzeriet 2-3 reizes dienā 0,5 tases.
    • Dzēriens no pienenes saknes: izspiediet 100 gr. šķidrumi no sasmalcinātām saknēm. Apvienojiet sulu ar spirtu, glicerīnu un ūdens sastāvdaļu (kopā ņem 15 g). Sasprindzināts maisījums ņem 1-2 ēdamkarotes dienā. Šīs zāles attīra asinis, darbojas kā toniks, diurētiķis, tiek izmantotas podagras kompleksā ārstēšanā, ar dzelti, ādas iekaisumu.
    • Pieneņu lapu infūzija, lai palielinātu apetīti: vienu ēdamkaroti sasmalcinātu svaigu lapu ielej ar 2 tases vārīta ūdens, atstāj siltu 12 stundas. Lietojiet 3 reizes dienā pusstundu pirms ēšanas.
    • Pieneņu sakņu infūzija ekzēmas gadījumā: divas ēdamkarotes pienenes un diždadža sakņu savieno vienādās daļās, 12 stundas ielej aukstu ūdeni, uzvāra, ļauj tam uzliet un izdzer pusi glāzes 3 reizes dienā.
    • Pieneņu sakņu salāti ir noderīgi vairogdziedzera darbības traucējumu, vīriešu seksuālās disfunkcijas un sieviešu reproduktīvās sistēmas traucējumu gadījumos.
    • Pieneņu sula ārstē reimatismu. Sasmalciniet vienu daļu pienenes ziedu ar vienu daļu cukura. Ļaujiet tai brūvēt nedēļu. Izspiediet sulu un uzglabājiet ledusskapī. Dzeriet vienu tējkaroti pirms ēšanas.
    • Pienene holesterīna līmeņa pazemināšanai: uzstājiet vienu mazu sakni glāzē ūdens 3 dienas. Dzer porcijās, līdz 400 ml. dienā.
    • Ar hepatītu ir noderīgs salātu lapu maisījums ar pienenes pievienošanu.
    • Pieneņu ārēja lietošana: mazgājiet ar pienenes sakņu novārījumu, lai atbrīvotos no vasaras raibumiem. Pagatavo buljonu šādi: 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sakņu ielej verdošu ūdeni (300 ml), vāra 15 minūtes, pēc tam atdzesē.
    • Pienene redzes uzlabošanai. Paņemiet pienenes, parasto sīpolu un medus saknes proporcijās 3: 2: 4. Sajauc pienenes sakņu sulu, sīpolu sulu un svaigu medu. Uzstājiet pāris stundas aptumšotā vietā. Novietojiet losjonus uz plakstiņiem ar redzes traucējumiem un kataraktas profilaksi.
    • Pienene kā līdzeklis cīņai pret celulītu: ādā ieberž pienenes un nātru lapu ekstraktu, ņemtu vienādās proporcijās.
    • Pienene kā herpes izārstēšana: ēdamkaroti rīvētu pienenes sakņu sajauc ar 200 ml ūdens. Vāra 5 minūtes. Lietojiet īsi pirms ēšanas.
    • Pienene pret dermatītu: sabojājot, divas vai trīs augu lapas tieši uz bojātās ādas vairākas reizes dienā [5,8,10].

    Austrumu medicīnā

    Ķīnieši pienenes lietoja pirms vairāk nekā tūkstoš gadiem kā diurētisku, pretdrudža, spazmolītisku, pretvēža, antibakteriālu un pretsēnīšu līdzekli. Ķīnā augu izmantoja tādos apstākļos kā abscesi, apendicīts, vārās, kariess, dermatīts, drudzis, iekaisums, aknu slimības, mastīts, skrofula, ar vēdera sāpēm un pat ar čūsku kodumiem..

    Vidusāzijas valstīs sula no jaunām pieneņu lapām tiek izmantota anēmijas ārstēšanai ar ķermeņa vispārēju izsīkumu kā līdzekli zarnu motorikas uzlabošanai ar sāpēm krūtīs. No saknēm izspiestā sula ārstē kārpas.

    Pētījumos

    Ķīniešu oficiālajā un ajūrvēdas medicīnā vairāk nekā 2000 gadus tiek izmantoti dažādi pienenes veidi. Tāpēc īpaši svarīgi ir mūsdienu medicīnas pētījumi, kas rada zinātnisku pamatu pienenes medicīniskā potenciāla atklāšanai.

    C. Klaimers augu raksturo šādi: “Pienene ir neaizstājama aknu un žultspūšļa produktīvajai darbībai. Tas stimulē šo orgānu funkcijas, novērš žults stagnāciju. Tas ir noderīgi liesai. Ir svarīgi izvēlēties tikai zaļu un svaigu zāli, kas paredzēta mikstūrai vai tinktūrai. ”[7].

    Pieneņu lapu ekstrakta diurētiskā (diurētiskā) iedarbība ir aprakstīta B. Klāras, R. Konroja un K. Spelmana zinātniskos rakstos [15]..

    Alternatīvā medicīna pēta pieneņu sakņu ekstrakta iespējamo pielietojumu melanomas ārstēšanā [13]. Ārzemju pētnieki (S. Scutti) pienenēs redz dabīgu līdzekli cīņā pret ādas vēzi, norādot uz spēcīgu triterpēnu un steroīdu avotu, kas ir pienenes saknes. Ko atbalsta paziņojums “Pienene pret vēzi”? Pienene ir bagāta ar antioksidantiem, piemēram, C vitamīnu, luteolīnu, kas samazina brīvo radikāļu (galveno vēža izraisītāju) daudzumu, tādējādi samazinot tās rašanās risku. Pienene izvada toksīnus no ķermeņa, kas novērš turpmāku audzēja veidošanos un dažādu vēža veidu attīstību.

    Luteolīns faktiski saindē vēža šūnu galvenās sastāvdaļas, savienojot ar tām, padarot tās neefektīvas un reproduktīvās spējas. Šī īpašība ir visizcilākā veidā parādīta prostatas vēža gadījumā, kaut arī pašlaik tiek veikti citi pētījumi [11]..

    Iekšzemes zinātnē pienenes veģetatīvās sistēmas ķīmiskos komponentus analizēja Evstafiev S.N., Tiguntseva N.P.Zinātnieki pētīja pienenes sastāvā esošo vielu bioloģisko aktivitāti, starp kurām ir ēteriskās eļļas, vitamīni, minerāli, ogļhidrāti utt..

    Pieneņu ārstnieciskās īpašības ir veltītas Bridžeta Marsa monogrāfiskajam pētījumam "Pieneņu medicīna: ārstniecības līdzekļi un receptes, lai detoksicētu, barotu, stimulētu" ("Pieneņu medicīnā: līdzekļi un receptes tīrīšanai, vitaminēšanai un reģenerācijai"). Autore norāda uz nenovērtēto garšaugu potenciālu, nosaucot to par vienu no drošākajiem un efektīvākajiem līdzekļiem, kas pazīstami mūsdienu medicīnai..

    Ēdienu gatavošanā un uzturā

    Vispopulārākā uz pieneņu balstītā recepte ir pienenes vīns. Šāda popularitāte ir saistīta ar pasaules slavenās zinātniskās fantastikas rakstnieka Ray Bradbury darbu. Viņa romāns “Pieneņu vīns” pagodināja ne tikai pašu rakstnieku, bet arī tāda paša nosaukuma vīna darīšanas šedevru. Pieneņu vīna recepte ir diezgan vienkārša. Lai pagatavotu vīnu no pienenēm, jums būs nepieciešams: pilnībā uzziedējušu pieneņu ziedlapiņas (tādā daudzumā, lai piepildītu 4,5 litru tilpumu). Atlikušās sastāvdaļas: ūdens - 4,5 litri, cukurs - pusotra kilograma, četru citrona miziņa un sula, 500 grami rozīņu, sasmalcinātas un samaltas javas (vai 200 ml koncentrētas sulas no baltajām vīnogām), viena maisa vīna rauga un viena maisiņa, kas izmantots vīna darīšanas uztura bagātinātājs vīna raugam (attiecīgi paciņas pa 10 gramiem).

    Vāra ūdeni un aizpilda ziedlapiņas. Pāris dienas atstājiet pārklāto trauku ar ziedlapiņām, laiku pa laikam maisot. Pēc divām dienām infūzijas pienenes ielej lielā katliņā, pievieno citronu mizu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un iemaisa cukuru, līdz tas pilnībā izšķīst. Vāra vēl 5 minūtes. Noņemiet no plīts, ielejiet citronu sulu, apvienojiet masu ar rīvētām rozīnēm vai koncentrētu vīnogu sulu.

    Uzlejiet vārītu pieneņu rūpīgi sterilizētā fermentācijas tvertnē. Ledusskapī pievienojiet vīna raugu, uztura bagātinātāju un pārklājiet. Ļauj klejot trīs līdz četras dienas, pēc tam ar sterilizētu sietu un dzirdināšanas kannu ielej stikla pudelē. Uzstāt divus mēnešus. Pēc tam jūs varat droši baudīt vīnu, poētiski sauktu par Sera Bredberija "vasarā korķētu pudelē" [12]..

    Pieneņu kafija: nomazgā un nomizo saknes, nosusina tās un liek uz cepešpannas. Apcep saknes zemā temperatūrā, līdz tās kļūst tumšas un kļūst trauslas. Saknes sasmalcina blenderī. Brūvē vienu tējkaroti glāzē ūdens un vāra apmēram 3 minūtes. Celma, pievieno krējumu, pienu, cukuru pēc garšas. Uzglabājiet pienenes kafiju cieši noslēgtā burkā.

    Pieneņu ievārījums: 1 litra tilpumam, 2 litriem ūdens, 2 ēdamkarotēm citronu sulas, 10 g ir nepieciešami ziedi daudzumā. pektīna pulvera, 5 tases cukura. Atdaliet ziedus no kāta un sepals, rūpīgi noskalojiet. Ziedu masu ielej ar ūdeni, vāriet 3 minūtes. Atdzesē un izspiež. No iegūtā šķidruma izmēra 3 tases, pievieno citrona sulu un pektīnu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai, pievieno cukuru, samaisa. Vāra uz lēnas uguns, maisot, apmēram 5 minūtes. Atdzesē un lej burkās.

    Pienenes svara zaudēšanai: pienenes, kas ir diurētiskas, veicina ātru urinēšanu un tādējādi palīdz izvadīt lieko ūdeni no ķermeņa, neizraisot nekādas blakusparādības. Turklāt pienenēs ir maz kaloriju, tāpat kā lielākajā daļā lapu zaļumu. Pienenes dažreiz izmanto kā saldinātājus, kas palielina to uzturvērtību..

    Kosmetoloģijā

    Kosmetoloģijā pienenes ziedu pāris ir plaši populārs. Viņi dziedē veidojumus uz ādas, noņem vecuma plankumus. Ar tās palīdzību atbrīvoties no vasaras raibumiem. Pienene ir pūtīšu losjona sastāvdaļa. Rūgtā piena sula ārstē bišu dzēlienus un pūtītes. Uz pienenes pamata tiek izveidotas daudzfunkcionālas kosmētiskās maskas (anti-novecošanās, barojoša, balinoša). Pienene - dažādu organisko masāžas eļļu sastāvdaļa.

    Citi pienenes lietojumi

    Rūpniecībā pienenes tiek vērtētas saknes dēļ, kas ir dabisks gumijas avots. Gumijas rūpniecība, kas balstīta uz pieneņu audzēšanu, tiek attīstīta; Ir arī svarīgi, lai pienenes gumija, atšķirībā no citiem veidiem, nebūtu bīstama alerģijas slimniekiem.

    Netradicionāli lietojumi

    Vienkāršai pienenes ziedam nav nekā kopīga ar pulksteņa vai barometra sarežģītajiem mehānismiem, taču šis augs var precīzi norādīt laiku un prognozēt laika apstākļu izmaiņas..

    Pieneņu ziedkopas atveras tieši pulksten 6 un aizveras pulksten 10. Šo auga īpašību izmantoja zviedru botāniķis Kārlis Linnejs, veidojot tā saukto ziedu pulksteni..

    Pienenei ir arī barometriskas īpašības: pie pirmā pērkona pelaža un tuvojoties negaisam, tā ziedi aizveras.

    Ja jūs ieliksit pienenes lapas un ziedus papīra maisiņā ar nenogatavinātiem augļiem, augs sāks ražot etilēna gāzi un nodrošinās ātru augļu nogatavošanos..

    No pienenes saknes iegūst tumši sarkanu krāsu.

    Interesanti fakti

    Maiga un bezsvara pienene bija pagodināta dziedāt ne tikai ārstniecības augu katalogos. Konstantīns Balmonts, kurš bija viens no "skaļākajiem" sudraba laikmeta balsīm, veltīja viņam eleganto dzejoli "Pienene".

    Gleznotāji neizturēja arī zelta zieda burvestību: Klods Monē un Īzaks Levitāns uz audekla iemūžināja šī floras pārstāvja nenotveramo skaistumu..

    Pienenes simbolika ir aizraujoša: tas ir vienīgais zieds, kas iemieso trīs debess ķermeņus (sauli, mēnesi un zvaigznes). Dzeltenais zieds simbolizē sauli, pūkaino un sudrabaino mīksto bumbiņu - mēnesi, lidojošās sēklas - zvaigznes.

    Pieneņu bīstamās īpašības un kontrindikācijas

    Zāles, kas var mijiedarboties ar pienenēm:

    • Antacīdi (antacīdi) līdzekļi. Pienene veicina intensīvāku kuņģa skābju sekrēciju, tāpēc antacīdi var būt bezjēdzīgi.
    • Asins atšķaidītāji. Vienlaicīga šādu zāļu (piemēram, aspirīna) un pienenes preparātu lietošana var būt saistīta ar asiņošanas risku.
    • Diurētiskie līdzekļi Pieneņi spēj darboties kā diurētiķi, tāpēc nav ieteicams vienlaicīgi lietot šo augu un zāles ar diurētisku efektu, lai izvairītos no elektrolītu līdzsvara traucējumiem organismā.
    • Litijs, ko lieto bipolāru traucējumu (psihožu) ārstēšanā. Pētījumi liecina, ka pienenes var vājināt litija iedarbību.
    • Ciprofloksacīns. Viena veida pienenes, pienenes ķīniešu, novērš nosauktās antibiotikas pilnīgu absorbciju.
    • Preparāti diabēta slimniekiem. To kombinācija ar pienenēm, kas pazemina cukura līmeni asinīs, var izraisīt kritisku indikatoru un hipoglikēmiju..
    • Ir zināms, ka pienenes piena sula izraisa niezi, kairinājumu vai alerģiskas ādas reakcijas. Visbeidzot, pieniņās ir sastopams rets šķiedru veids, ko sauc par inulīnu, un dažiem cilvēkiem ir predisponēta jutība vai alerģija pret šo elementu, kas var pārvērsties par nopietnu problēmu [14]..

    Ar piesardzību jums vajadzētu pievienot pieneņu zaļumus diētai, sākt ar mazām devām un uzmanīgi novērot ķermeņa reakciju.

    Ja jūs stingri ievērojat norādītās terapeitiskās devas sulas un tējas no pienenes lietošanai, tad blakusparādības personai nedraud.

    Īpaši uzmanīgi visas pienenes daļas jāizmanto bērnu uzturā..

    Šajā ilustrācijā esam apkopojuši vissvarīgākos punktus par pienenes ieguvumiem un iespējamām briesmām, un būsim ļoti pateicīgi, ja dalīsities ar attēlu sociālajos tīklos ar saiti uz mūsu lapu:

    Botāniskais apraksts

    Tas ir daudzgadīgs Astrov dzimtas zālaugu augs, plaši izplatīts NVS valstīs.

    vārda izcelsme

    Tā nosaukums latīņu valodā - Taraxacum - domājams, meklējams arābu valodā aizņēmumā “taruhshakun” (“pienene”). Cilvēkos to sauc arī par piena zāli, pliku plāksteri, govs ziedu, ebreju cepuri, dvesmu, purnu, izpletņiem. Krievu valodā zieda nosaukums ir saistīts ar darbības vārdiem "trieciens", "trieciens". Jāatzīmē, ka vairākās Eiropas valodās rumāņu-ģermāņu grupas “pienene” pārstāvji burtiski tiek tulkoti kā “lauvas zobs”: Löwenzahn (vācu), pienenes (angļu), diente de león (spāņu), dente de leão (portugāļu), dente di leone (itāļu) [1].

    Pieneņu ģintī ir vairāk nekā 2000 sugu, no kurām aptuveni 70 sugas ir slavenākās un pētītās..

    1. 1 Parastā pienene (lauka, aptiekas, zāles) - slavenākais un izplatītākais veids. Tas aug meža-stepju zonā (pļavās, izcirtumos, ceļu tuvumā un mājokļu tuvumā). Izplatīts Krievijas Eiropas daļā, Baltkrievijā, Kaukāzā, Ukrainā un Vidusāzijā.
    2. 2 Pienene ar balto mēli - šī suga ir iekļauta Krievijas Sarkanajā grāmatā. Biotops ir Kolas pussala. Atšķirīga iezīme ir baltas ziedu ziedlapiņas gar ziedkopas malu un dzeltenas vidū.
    3. 3 bālgans pienenes - aug Kamčatkas teritorijā. Šī Tālo Austrumu suga ir sevi pierādījusi kā populāru un nepretenciozu dekoratīvo ziedu..
    4. 4 Rudens pienenes - izplatītas Krimas pussalā, Balkānos un Eiropas dienvidu valstīs. Agrāk šo sugu ļoti izmantoja gumijas ražošanā un kafijas rūpniecībā..
    5. 5 plakana lapu pienene - atrasta Japānā, Ķīnā, Korejā, Krievijas Federācijā - Primorskas teritorijā.

    Pieneņu augstums svārstās no 10 līdz 50 cm, un lapas veido ligzdā ar grieztām, rupjām malām. Saulaini ziedi veido ziedkopu grozu. Sakņu sistēma ir galvenā, garās, spēcīgās saknes sasniedz garumu līdz 20 cm, kāts ir dobs, gluds. Augļi - achene ar pūkainu mušu.

    Šo augu var atrast gandrīz visur: ceļa malās, laukumos vai parkos, laukos un pļavās, mežā, atkritumu tīklā.

    Augšanas apstākļi

    Labākais augu pavairošanas veids ir sēklas. Sēklas jāstāda ar rindu atstarpi no 25 līdz 30 cm. Pieneņu kopšana ir vienkārša un ietver trīs reizes augsnes aršanu un ravēšanu augšanas sezonā..

    Pieneņu ziedēšanas periods sākas pavasara vidū un beidzas vēlā rudenī..

    Izmantoto augu daļu kolekcijā ietilpst lapu un sakņu novākšana. Saknes novāc pirms ziedēšanas perioda sākuma vai vēlā rudenī. Ziedēšanas sākumā ieteicams glabāt pienenes lapu. Saknes tiek izraktas, notīrītas ar vēsu ūdeni, vairākas dienas žāvētas svaiga gaisa pieplūdumā un žāvētas tumšā, sausā telpā, žāvētājā, temperatūrā no 40 līdz 50 grādiem. Pareizi sagatavotas pienenes saknes nezaudē savas ārstnieciskās īpašības ilgāk par 4 gadiem [3].

    Savācot pienenes, ir svarīgi atcerēties, ka stingri nav ieteicams izvēlēties augus pie brauktuves, ceļiem vai pilsētas robežās, jo pienenes viegli absorbē un uzkrāj svinu un citus kancerogēnus.

    Žāvētas pienenes saknes ir brūnas vai tumši brūnas, saburzītas, iegarenas, bieži savītas spirālē. Griezumā balts vai pelēcīgi balts ar brūnganu kodolu bez smaržas. Kad tie ir saliekti, tiem vajadzētu viegli salūzt, ar blīkšķi, to garša ir rūgta, ar saldu pēcgaršu. Iznākums ir 33-35% no sagatavoto izejvielu masas saknes [9].

    Strāvas ķēde

    Pieneņu sēklas kalpo par barību maziem putniem, labprāt ēd cūku un kazu augus. Arī pienenes ir vērtīgs trušu ēdiens..

    Video

    Šis video papildinās informāciju par šo interesanto augu..

    1. Par augu nominēšanas problēmu slāvu valodās: Taraxacum dens-leonis Desf avots
    2. Wikipedia avots
    3. Mamchur F.I., Gladun Ya. D. Ārstniecības augi personīgajā zemes gabalā. - K. Raža, 1985.-112 lpp., Silt.
    4. Amerikas Savienoto Valstu Lauksaimniecības departamenta Lauksaimniecības pētījumu dienests, avots
    5. Karhuts V.V. Dzīvā aptieka - K. Health, 1992. - 312 lpp., Ill., 2, šķirsts. dūņas.
    6. Nikolaychuk L.V., Zhigar M.P. Ārstniecības augi: Zāles. īpašības. Kulinārijas speciālists. receptes. Pielietojums kosmētikā. - 3. izd., Stereotips.-X. Prapors, 1993.293 s.
    7. Zāļu mantojums. Pienenes, avots
    8. Zāļnieka rokasgrāmata / Comp. V.V. Oniščenko. - X.: Folio, 2006. - 350 lpp. - (vaļasprieku pasaule).
    9. Rabinovičs A.M. Ārstniecības augi dārzā. M.: Rosagropromizdat, 1989.297 s..
    10. Remedios con diente de león para desintoxicar, desinflamar y más, avots
    11. Vai pienenes ir dabisks pretvēža līdzeklis? Pētnieki iegūst naudas piešķīrumu izmeklēšanai, avots
    12. Kā pagatavot pienenes vīnu, avots
    13. Pieneņu sakņu ekstrakta efektivitāte, izraisot apoptozi cilvēku zālēm izturīgās melanomas šūnās, avots
    14. Merilendas Universitātes Medicīnas centrs, avots
    15. Taraxacum officinale folium ekstrakta vienas dienas diurētiskā iedarbība, avots

    Bez mūsu iepriekšējas rakstiskas piekrišanas ir aizliegts izmantot jebkādus materiālus.

    Administrācija nav atbildīga par recepšu, ieteikumu vai diētas lietošanu, kā arī negarantē, ka norādītā informācija palīdzēs vai kaitēs jums personīgi. Esiet apdomīgs un vienmēr konsultējieties ar ārstu.!