PERVAK un ko ar to iesākt

Ja notiek labošana - galva nav jāatdala. Ir jēga apgriezt astes, ņemot vērā, ka mēnessērdzība ir 40%. Arī pārējais ir jāatņem, un kopā ar nākamo misas daļu jānosūta destilācijai.

Ja ir paredzēts dzert mēnessērdzi, ir jēga no galvas nogriezt galvas siksnu, bet vienkārši to neizliet, kā arī ieliet nākamajā misas porcijā.
Nogriežamās galvas frakcija ir maza, parasti katram paredzētajam mēneša balona litram parasti tiek nogriezti 30-50 ml pirmā griezuma..

viņi iesaka tualetē ieliet mēnessērdzības “pirmo mērci”, - jautājums:
1. kas un cik daudz jāuzskata par pirmo taimeri (es personīgi par pirmo taimeri uzskatu visu, kas pilējas, pirms sasniedz 70 tvaika grādus)
2. Nu, es ielēju burkā noteiktu daudzumu nelāgi smaržojoša šķidruma, ielejot to ir kaut kā žēl. Jautājums ir, ja rediģēšanai izmanto moonshine, vai ir nepieciešams pirmo frakciju izolēt ar vienkāršu misas destilāciju. vai pareizāk būs visu savākt, bet kā uzkrāt, tad atsevišķi labošanai ?
apl, 20. jūlijs 09, 08:42

Mani tuvinieki izmanto berzēšanai ar locītavu slimībām, viņi saka - tas palīdz.
CoBell, 20. jūlijā, plkst. 9:00.

Es atņemu galvu un pirmo iemetienu un tam sekojošos. Man ir izvēlēti mērķi pirms pirmās termostata darbības (tas ir, līdz tvaiks sasilda līdz iestatītajai temperatūrai).
Galvas nav jālej, to var izmantot, piemēram, ogļu aizdedzināšanai.
Mani tuvinieki izmanto berzēšanai ar locītavu slimībām, viņi saka - tas palīdz.
CoBell, 20. jūlijā, plkst. 9:00.

Bet tas noteikti nav vajadzīgs!
Romāns Nikolajevičs, 20. jūlijs, 09 16:41

Bet tas noteikti nav vajadzīgs!
Romāns Nikolajevičs, 20. jūlijs, 09 16:41

Cobell, bet jūs varat uzzināt vairāk par termostatu un darbības temperatūru. Un palēniniet, lūdzu, es ierakstu
vrolan, 20. jūlijs 09, 17:01

PID kontroliera filiālē es uzzīmēju diagrammu:
[ziņa # 15676]
Termostats1. PERVAK un ko ar to iesākt. Moonshiners jautājumi.

Es tik tālu braucu ar destilētāju ar spirālveida plēves kolonnu:
Moi_distiler PERVAK un ko ar to iesākt. Moonshiners jautājumi.

Kas ir pervat moonshine un kā tas atšķiras no Pervak ​​degvīna?

Lajs uzskata, ka tālu no praktiskas destilācijas Pervak ​​moonshine ir spēcīgākais un labākais destilācijas produkts. Un tā ir dziļa kļūda, jo indīgākās ir pirmās frakcijas, kas sāk ieplūst uztveršanas tvertnē.

Tāpēc ir pienācis laiks iegūt zinātniski pamatotu informāciju par pervačiem, kuru mēs centīsimies sniegt pieejamā valodā, bez nevajadzīgām ķīmiskām receptēm (sk. Visu par moonshine).

Kā parādās pervach?

Mēnessreceptes izveidošana sākas ar misu ražošanu, un šeit nevar iztikt bez rauga, pat ja tie nav nopirkti, bet gan “savvaļas” (kā augļu biezeni, chača utt.). Visi rauga veidi ir mikroorganismi - sēnītes, kas labvēlīgos apstākļos aktīvi izplatās saldajā misā.

Tā kā tie ir mikroskopiski, bet dzīvi organismi, tie izdala vielmaiņas produktus, ieskaitot metānu (kuru "ražo" visi, ieskaitot cilvēkus). Veicot virkni ķīmisku reakciju, šī viela tiek sintezēta metanolā (metilspirtā). Tiek novērota arī virkne citu vielu, kas nav ļoti noderīgas cilvēkiem. Tikai vairāk nekā 50 sugas ir fuse eļļas.!

Un, ja to nav pārmērīgi daudz, produkta organoleptiskās īpašības lietotājam ir patīkamas. Ja jūs tos noņemsit, tas vairs nebūs mājās gatavots mēnessērps, bet parasts “emasculated” alkohols, kurš ir drošāks dzert, taču nedod tam siltumu un dvēseliskumu.

Pēc tam misu ielej destilācijas kubā un sākas sildīšana un destilācija. To nosacīti iedala trīs posmos:

  1. Pirmās iztvaicē frakcijas, kuru viršanas temperatūra ir zemāka nekā etilspirta (tā vārās 73 ° C temperatūrā). Kondensējoties ledusskapī, tie ar pirmajiem pilieniem iekrīt aizvietotajā traukā. Sākumā, lietojot parastu moonshine tiešu aparātu, ir jūtama acetona smarža, pēc tam tā mainās uz fuse. Pervat (vai “galva”) - tie ir pirmie 10–12% no šķidruma no kopējā kravas apjoma. Tā stiprums ir aptuveni 80 °, bet tas nav tāds alkohols, kuru vajadzētu dzert iekšā..
  1. Pēc tam nomainiet tīru trauku un atlasiet otro frakciju - korpusu. Piespiešana turpinās, līdz straumē cietoksnis nokrītas līdz 40 grādiem. Lai gan daži uzskata, ka ir vērts braukt līdz 50 °, balstoties uz viedokli, ka labāk ir atšķaidīt kvalitatīvu produktu līdz vēlamajam stiprumam nekā dzert astes frakcijas, kas bagātinātas ar fuseļļas eļļu.
  2. Un astēs patiešām ir daudz kaitīgu savienojumu. Bet tie ir savādāki nekā galvās.

Vai es varu dzert pervat pēc tīrīšanas??

Pervaču kaitējumu ir pierādījuši ārsti un ķīmiķi. Ir pat uz pierādījumiem balstīti pierādījumi, kas apliecina, ka alkoholisms ātrāk attīstās no pervach nekā no moonshine, kas to nesatur. Tas izskaidrojams ar aldehīdu klātbūtni augstā koncentrācijā, kā arī ar lielu daudzumu metabolisma produktu ražošanu aknās.

Nodrošinātas smagas paģiras, jo ķermenis ir saindēts.

Tomēr joprojām ir cienītāji tieši šai nepatīkami smaržojošajai un stiprā alkohola dedzinošajai vielai. Tā kā nav iespējams piespiedu kārtā atņemt vēlamo produktu no izslāpušajiem, varat mēģināt vismaz nedaudz mazināt patēriņa sekas, iztīrot pirmo.

Vispiemērotākās metodes piemaisījumu novēršanai un drausmīgās smakas noņemšanai:

  • Tīrīšana ar kālija permanganātu. Lai arī debates par to, ka šī metode ir kaitīga, neizzūd, bet kālija permanganāts ar smaku un duļķainību tiek galā labāk nekā citi līdzekļi. Litrā pervača ir nepieciešams izšķīdināt 2 g pulvera (tas burtiski atrodas uz naža gala). Lai labāk izšķīdinātu kristālus, šķidrumu var nedaudz uzsildīt. Pēc tam tumsā 10 dienas noņemiet slēgto burku. Šajā laikā apakšā parādīsies nogulsnes, un alkohols kļūs caurspīdīgs. Atliek izvadīt no nogulsnēm un filtrēt.
  • Kokogļu tīrīšana. Vislabākais ir bērzs vai kokosrieksts. Bet pat tad, ja no ugunskura, uz kura tika pagatavota bārbekjū, paņēmāt sadedzinātu baļķi, sasmalciniet to, jūs iegūstat to pašu kokogli, kas piemērota pervaču tīrīšanai.
  • Mazāk piemērotas metodes ir tīrīšana ar pienu, soda utt. Lai arī šāda apstrāde novērš notekas, tā nevar tikt galā ar smaku.

Un atkal mēs atkārtojam: pervačs nav etilspirts, tur tas ir ārkārtīgi mazs. Produkta lauvas tiesu veido koksnes (metil) spirts un piedevas, kas ietekmē aknas, asinsvadus un smadzenes. Un šis produkts nav tā vērts, lai “cīnītos” par to caur attīrīšanām.

Noderīgi padomi

Pat pēc tīrīšanas pervats ir daudz toksiskāks par patēriņa vajadzībām piemērotā moonshine “ķermeni”. Mēs esam apkopojuši noderīgus padomus un ceram, ka tie palīdzēs jums dzert kvalitatīvu jūsu produkciju:

  • ja nav termometra (lai gan tam jābūt aprīkotam ar modernu mēnessērdzi), cietoksni pārbauda vecajā veidā - ļaunprātīgā dedzināšanā. Karotē ielejiet nedaudz noplūdes šķidruma vai samitriniet avīzes gabalu zem straumes un uzlieciet to uz uguns. Ja tas deg ar zilu liesmu - jums joprojām jābrauc, mirgo un nodziest - ir pienācis laiks apstāties. “Zibšņi” norāda, ka šķidrums ir aptuveni 30–40 °, un astes jau ir aizgājušas. Tos savāc atsevišķā bļodā un stiept laikā ielej nākamajā misā, palielinot gatavā produkta atgriešanos;
  • izmantojiet labu moonshine ar vismaz vienu tvaikoni;
  • destilācijas gadījumā destilācijas kolonnā iegūst neapstrādātu spirtu, kas nesatur galviņas. Visa "vistiņa" caur sprauslām un plāksnēm saplūst atpakaļ kubā. Kolonna tiek uzskatīta par pilntiesīgu, kuras augstums pārsniedz 45 cm. Vienīgais trūkums ir tas, ka pazūd moonshine organoleptiskais elements;
  • mēreni lietojiet alkoholu. Pirms svētkiem ēdiet nedaudz treknu ēdienu, tas palīdzēs aizkavēt intoksikāciju.

Degvīns Pervaks

Uzņēmums Global Spirits Holding ražo degvīnu ar nosaukumu Pervak. Tās ražotnes atrodas Ukrainā, Krievijā un Baltkrievijā. Galvenā mītne atrodas Kijevā, un ir pārstāvniecības Maskavā un Ņujorkā.

Pervaks veiksmīgi pārdots un baudīja nemitīgus panākumus stipro alkoholisko dzērienu cienītāju vidū.

Garša vienmēr ir maiga, ar maizi, graudiem vai produktu, uz kura tika uzpūsts degvīns.

Pudeles atšķirīgā iezīme ir korķis ar saliekamo skavu.

Ņemiet vērā, ka, veidojot degvīnu ar tik daiļrunīgu vārdu, netika izmantota pervata. Sastāvā:

  • alkohola rektifikācijas attīrīšana "Lux";
  • sagatavots (mīksts) ūdens;
  • aromātiskie spirti: rudzu krekeri, kvieši, liepu ziedi utt. - atkarībā no Pervaka veida;
  • spirta ķiploku vai mārrutku tinktūras;
  • cukura sīrups.

Pervak ​​pašmāju kviešu degvīns, ko ražo uzņēmums Russian North LLC, ir piešķīris kvalitātes zīmi Roskachestvo.

Šodien jūs varat iegādāties vairāku veidu degvīnu:

  1. Pervakas mājās gatavotu rudzu pirmā destilācija ar nelielu “baltumu” kā mājdzīvnieku mājiena mājienu.
  2. Pervak ​​pašmāju kviešu divkāršā destilācija. Šis ir dzidrs un garšīgs dzēriens ar vieglu grauzdētas maizes aromātu..
  3. Pervaka pipari ar medu - “karstāku” cienītājiem. Tam ir maiga, lai arī dedzinoša pikanta garša..
  4. Pervakam ar mārrutkiem ir akūta balzamiko garša.
  5. Pervak ​​ar ķiplokiem - labi iet zem salsas un sarecētās gaļas.

Kā pagatavot mājās gatavotu pervaku?

Tā kā pastāv vairāki Pervakas degvīna veidi, mājās ir iespējams visprecīzāk atjaunot jums iecienītā dzēriena garšu. Šeit ir daži padomi:

  1. Rudzu Pervaku gatavo no misas uz kviešu rīvmaizes.
  2. Pipari ar medu ir labi rafinēts mēnessērps, kas uzpūsts ar pipariem, pievienojot 100 g medus trīs litru burkā.
  3. Pervak ​​ar mārrutkiem - smalki sagrieztu mārrutku sakņu tinktūra uz 40 grādu mēnessvara.
  4. Pervak ​​ar ķiplokiem - arī sasmalcinātu ķiploku tinktūra.

Un tagad - ekskluzīva recepte.

Pašdarināta kviešu divkāršā destilācija

14 litriem mīksta (vēlams pudelēs pildīta) ūdens ņem:

Viņi vairākas reizes mazgā kviešus, noņemot jaunos gružus. Ielejiet 20 litru stikla pudelē, pievienojiet 1 kg cukura un ielejiet ūdeni, lai nedaudz pārklātu graudus. Nosedziet un izņemiet traukus tumšā vietā. Pēc nedēļas stādiem jābūt skaidri redzamiem uz kviešiem.

Pievieno atlikušo cukuru un ūdeni, samaisa. Atstājiet zem vāka, lai 4 dienas klīst silti. Ja fermentācija ir apstājusies, misu destilē divreiz. Pirmā reize notiek bez frakcionēšanas. Iegūto mēnessienu atkal audzē līdz aptuveni 20 ° un destilē, noņemot galvas un astes.

No visa iepriekš teiktā mēs secinām: pervat in moonshine ir inde, un tā lietošana ir ārkārtīgi nevēlama. Dzeriet augstas kvalitātes Pervak ​​degvīnu vai moonshine labā kompānijā un mērenos daudzumos, taču, lai saglabātu veselību, izvairieties no galvas frakciju lietošanas. Garšīgi mielasti bez paģirām. Un mēs gaidām patīk un komentārus.

Šis raksts pēdējo reizi tika atjaunināts 2020. gada 5. jūlijā

Neatradāt to, ko meklējāt?

Mēģiniet izmantot meklēšanu

Bezmaksas zināšanu ceļvedis

Reģistrējieties biļetenam. Mēs jums pateiksim, kā dzert un ēst, lai nekaitētu jūsu veselībai. Labākie vietņu ekspertu ieteikumi, kurus katru mēnesi lasa vairāk nekā 200 000 cilvēku. Pārtrauciet sabojāt savu veselību un pievienojieties!

Šo vietni veido eksperti: toksikologi, narkologi, hepatologi. Stingri zinātniski. Pārbaudīts eksperimentāli.

Domāju, ka var dzert?
Veikt pārbaudi, pārbaudīt sevi!
Aptaujā piedalījās 251078 cilvēki, bet tikai 2% pareizi atbildēja uz visiem jautājumiem. Kādu atzīmi jūs iegūsit?

Mēnessvīns

Šis ir alkoholiskais dzēriens, kas tiek gatavots uz pašdarināta aprīkojuma no spirtu saturošu produktu misas. Kā izejvielas ražošanā tiek izmantots cukurs, kartupeļi, graudi, ogas, augļi, cukurbietes un citi. Izejvielu izvēle ir atkarīga no atrašanās vietas un finansiālās pieejamības. Dzēriena kvalitāte lielā mērā ir atkarīga no izejvielu kvalitātes. Dzēriena stiprums var būt no 30 līdz 40 tilp. Lielākajā daļā valstu moonshine izgatavošana un pārdošana tiek sodīta.

Daudzu gadsimtu garumā cilvēki ir izgatavojuši moonshine. Šis dzēriens kļuva īpaši populārs Krievijā Ivana Briesmīgā valdīšanas laikā. Zem viņa tika atvērtas karaliskās krodziņi, kur ļaudis, kas īpaši izcēlās ar nopelniem karaļa un valsts priekšā, varēja bez maksas dzert "cik daudz viņi varēja nokasīt no vienas reizes". Arī šo dzērienu karu laikā plaši izmantoja kā dezinfekcijas līdzekli un antiseptisku līdzekli. Tajos laikos bija daudz kvalitatīvu dzērienu receptes, kuru pamatā ir moonshine. Tomēr Gorbačova aizlieguma laikā daudzas receptes un tehnoloģijas tika zaudētas, un vīna dārzus ar selekcijas šķirnēm nežēlīgi iznīcināja..

Lai iegūtu kvalitatīvu dzērienu, jums jāievēro īpaša tehnoloģija, kas sastāv no vairākiem galvenajiem posmiem:

  1. 1 Izejvielu sagatavošana. Kvalitatīvam mēneša stilam jums ir nepieciešams labs iesals. Graudaugi ir sadīguši, un katras kultūras dīgšanas periods svārstās no 5 līdz 10 dienām. Šis process ir neaizstājams aktīvo enzīmu veidošanā, kas ir iesaistīti cietes sacharifikācijas procesā. Graudus ielej ar ūdeni proporcijā 1: 2 un atstāj. Lai ūdens nesāktu puvi un rūgt, tas jāmaina ik pēc 6-8 stundām. Pēc pirmo asnu parādīšanās ūdens tiek novadīts, un graudus izliek uz klāja tumšā vietā ar nemainīgu temperatūru, kas nepārsniedz 17 ° C. Kad asni kļūst 5-6 mm gari un saknes 12-14 mm, dīgtspēja ir pabeigta. Diedzētus graudus izmanto iesala piena izveidošanai..
  2. 2 Fermentācija. Raugu izmanto, lai sāktu fermentācijas procesu. Tos iemērc un ievieto sagatavotajā misā. Lai raugs pilnībā pildītu savas funkcijas (cukuru pārvērstu spirtā), ir nepieciešams uzturēt nemainīgu misas temperatūru (ne vairāk kā 20 ° C). Pārāk zema temperatūra palēninās fermentācijas procesu, pārāk augsta nokauj raugu un var būt nesadalīts cukurs. Fermentācija notiek, līdz izdalās oglekļa dioksīds. Tāpēc no konteinera ar braga tiek noņemta gāzes izplūdes caurule ūdens pudelē.
  3. 3 Spiediena destilācija tiek veikta, lai izolētu spirtus. Šim nolūkam tiek izmantoti mājās gatavoti destilācijas aparāti un taisngrieži. Destilācijas procesam ir īpaša secība un nepieciešamība ievērot temperatūras nosacījumus. Pirmkārt, misu intensīvi silda līdz 68 ° C, kā rezultātā izdalās toksiski izgarojumi. Kondensējošie pāri izejā veido “pervāku”. Šādā moonshine ir liels skaits toksisku vielu, un to pat neizmanto losjonu un kompresu sagatavošanai. Turpmāka karsēšana ir mazāk intensīva, lai novērstu misas izdalīšanos. Lai iegūtu augstas kvalitātes moonshine, tiek uzskatīts, ka optimālā temperatūra ir 78-82 ° С. Temperatūras pārsniegšana palielina fuse eļļu izdalīšanos.
  4. 4 Tīrīšana. Pie izejas moonshine papildus alkoholam un ūdenim satur arī kaitīgus piemaisījumus. Visbiežāk filtrēšanai izmanto kālija permanganātu, kokogles vai aktivēto ogli. Šīs vielas pievieno tieši mēnestiņai un atstāj, līdz tās pilnībā nosēžas apakšā, tad dzērienu filtrē caur vati.
  5. 5 "Pilnveidošana". Lai atbrīvotos no raksturīgās misas smaržas un piešķirtu dzērienam krāsu, gatavajam dzērienam pievieno mākslīgās vai dārzeņu garšas un krāsvielas. Kā aromātu var izmantot kanēli, anīsu, sinepes, ķimeņu sēklas, kardamonu, vaniļas, muskatriekstu, čili piparus, melno tēju, safrānu, pastinaku, ingveru, zelta sakni, mārrutkus un citus. Moonshine saldināšanai tiek izmantots cukura sīrups vai šķidrs medus..

Ar tvertnes hermētiskumu moonshine glabāšanas laiks nav ierobežots. Šiem nolūkiem vislabāk ir izmantot stikla pudeles ar korķa aizbāzni..

Moonshine priekšrocības

Moonshine mazās devās, tāpat kā alkohols, piemīt ārstnieciskas īpašības. Ar saaukstēšanos, īpaši sākumposmā, labi palīdz 30-50 g moonshine lietošana ar sarkanajiem pipariem. Jūs varat arī lietot kompresi rīkles un krūšu rajonā. Lai izslēgtu iespēju apdegt ādu, moonshine jāatšķaida ar ūdeni. Mitriniet iegūto šķidrumu ar marli, ielieciet uz rīkles un aptiniet to ar siltu šalli. Vislabāk pagatavot kompresi naktij..

Kvalitatīvu dzērienu var izmantot kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisko čūlu ārstēšanai. Veikt moonshine vajadzētu būt 1 ēd.k. l gavēņa rīts.

Moonshine tā izturības dēļ var tikt izmantots, lai dezinficētu brūces, skrambas un sasitumus. Tas novērš infekciju un iekaisumu. Arī dzērienam ir dažas pretsāpju īpašības. Ja slimajam zobam uzklājat kokvilnas tamponu, kas samitrināts ar moonshine, tad sāpes kādu laiku pāries, kas ļaus droši sasniegt zobārstu.

To plaši izmanto ārstniecisko tinktūru pagatavošanai..

Piparmētru tinktūru lieto vemšanas, nelabuma, vēdera krampju, skrofulu un rahīta ārstēšanai bērniem. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams sasmalcināt svaigu piparmētru un ielej moonshine proporcijā 1: 1 un atstāt ievilkties tumšā vietā 10 dienas. Paņemiet gatavo tinktūru vajadzētu būt 15-30 pilieniem, kas atšķaidīti pusi glāzes ūdens.

Daudzām ārstnieciskām īpašībām ir zelta saknes tinktūra. Lai to pagatavotu, jums jāaizpilda žāvētā Rhodiola sakne (50 g) ar moonshine (0,5 l) un uzstāj nedēļu tumšā, siltā vietā. Gatavu tinktūru lieto rīkles iekaisuma ārstēšanai (skalojiet ar atšķaidītu ūdeni (100 ml) tinktūras (1 tējk.)), Sirds slimībām (20 pilienus 3 reizes dienā), hronisku nogurumu (10-15 pilienus 3 reizes dienā).

Ingvera tinktūru lieto bronhiālās astmas un samazināta redzes asuma ārstēšanai. Svaigu ingveru (500 g) nomizo, sarīvē, ieliek tinktūras traukā un piepilda ar augstas kvalitātes moonshine (1 l.). Siltā vietā ļaujiet tai brūvēt 15 dienas, rūpīgi sakratot katru otro dienu. Pēc noteiktā laika izkāš tinktūru un ļauj nogulsnēm nostāties. Ņem ingvera tinktūru 1 tējk. atšķaidīts ūdenī (100 ml) 2 reizes dienā.

Moonshine un kontrindikāciju kaitējums

Dzēriena pagatavošanas noteikumu un sanitāro un higiēnas normu neievērošana var izraisīt dzēriena duļķainību un tā kvalitātes pasliktināšanos. Tā rezultātā šāda moonshine lietošana var izraisīt smagu toksisku saindēšanos..

Ilgstoša un pārmērīga moonshine lietošana var izraisīt atkarību no alkohola. Arī šo alkoholisko dzērienu nedrīkst lietot grūtnieces, sievietes, kas baro bērnu ar krūti, cilvēki, kuri lieto zāles, kas nav saderīgi ar alkoholiskajiem dzērieniem, kā arī bērni līdz 18 gadu vecumam. Ja mazs bērns nejauši izdzēra moonshine, jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu un jāsāk ārkārtas palīdzība. Neatbilstoša rīcība var būt letāla..

Kas ir pirmdzinējs moonshine un kā tas atšķiras no degvīna

Neiniciatīvi cilvēki vārdu “pervak” bieži saista ar augstas kvalitātes un stipru alkoholisko dzērienu. Tomēr praktiski neviens nezina, kas pervat ir mājas alus darīšanā. Faktiski pervats ir moonshine pēc pirmā iemetiena, nedaloties daļās. Tas ir visnekaitīgāko piemaisījumu, acetona, metilspirta, faktiski, indes, maisījums, ko nedrīkst lietot iekšā.

Kas ir pervat moonshine un kā tas atšķiras no Pervak ​​degvīna?

Lajs uzskata, ka tālu no praktiskas destilācijas Pervak ​​moonshine ir spēcīgākais un labākais destilācijas produkts. Un tā ir dziļa kļūda, jo indīgākās ir pirmās frakcijas, kas sāk ieplūst uztveršanas tvertnē
.

Vielas, kuru viršanas temperatūra ir zemāka par etilēna, nonāk pervatē. Tas ir metils - visindīgākais alkohols, furfurols, acetons un citi aldehīdi. Dzerot šo “kokteili” ir ļoti drosmīgi..

Tāpēc ir pienācis laiks iegūt zinātniski pamatotu informāciju par pirmo nodošanu, kuru mēs centīsimies iesniegt pieejamā valodā, bez nevajadzīgiem ķīmiskiem preparātiem.

Kā parādās pervach?

Mēnessreceptes izveidošana sākas ar misu ražošanu, un šeit nevar iztikt bez rauga, pat ja tie nav nopirkti, bet gan “savvaļas” (kā augļu biezeni, chača utt.). Visi rauga veidi ir mikroorganismi - sēnītes, kas labvēlīgos apstākļos aktīvi izplatās saldajā misā.

Tā kā tie ir mikroskopiski, bet dzīvi organismi, tie izdala vielmaiņas produktus, ieskaitot metānu (kuru "ražo" visi, ieskaitot cilvēkus). Veicot virkni ķīmisku reakciju, šī viela tiek sintezēta metanolā (metilspirtā). Tiek novērota arī virkne citu vielu, kas nav ļoti noderīgas cilvēkiem. Tikai vairāk nekā 50 sugas ir fuse eļļas.!

Tieši fuse eļļas piešķir moonshine slaveno smaržu un garšu..

Un, ja to nav pārmērīgi daudz, produkta organoleptiskās īpašības lietotājam ir patīkamas. Ja jūs tos noņemsit, tas vairs nebūs mājās gatavots mēnessērps, bet parasts “emasculated” alkohols, kurš ir drošāks dzert, taču nedod tam siltumu un dvēseliskumu.

Pēc tam misu ielej destilācijas kubā un sākas sildīšana un destilācija. To nosacīti iedala trīs posmos:

  • Pirmās iztvaicē frakcijas, kuru viršanas temperatūra ir zemāka nekā etilspirta (tā vārās 73 ° C temperatūrā). Kondensējoties ledusskapī, tie ar pirmajiem pilieniem iekrīt aizvietotajā traukā. Sākumā, lietojot parastu moonshine tiešu aparātu, ir jūtama acetona smarža, pēc tam tā mainās uz fuse. Pervat (vai “galva”) - tie ir pirmie 10–12% no šķidruma no kopējā kravas apjoma. Tā stiprums ir aptuveni 80 °, bet tas nav tāds alkohols, kuru vajadzētu dzert iekšā..

Pieredzējuši moonshiners iesaka galvas izvēlēties uz mazākā karstuma. Tur nevajadzētu būt strūklai - tikai pilienam. Tātad pašā sākumā maksimālais esteru un sivuhi daudzums kondensējas.

  • Pēc tam nomainiet tīru trauku un atlasiet otro frakciju - korpusu. Piespiešana turpinās, līdz straumē cietoksnis nokrītas līdz 40 grādiem. Lai gan daži uzskata, ka ir vērts braukt līdz 50 °, balstoties uz viedokli, ka labāk ir atšķaidīt kvalitatīvu produktu līdz vēlamajam stiprumam nekā dzert astes frakcijas, kas bagātinātas ar fuseļļas eļļu.
  • Un astēs patiešām ir daudz kaitīgu savienojumu. Bet tie ir savādāki nekā galvās.

Alkohola produktu federālais reģistrs

Informācija no reģistra:

Reģistrācijas numurs (paziņojuma par apgrozījuma sākšanos Krievijas alkoholisko dzērienu teritorijā reģistrācijas reģistra numurs sistēmā) 02-00049302 Paziņojums (paziņojuma numurs par organizācijas Krievijas Federācijas alkoholisko produktu apgrozījuma sākumu) Nr. 60, datēts ar 2018. gada 20. septembri Paziņotājs (pilns un saīsināts tās organizācijas nosaukums, kura iesniedza paziņojumu par alkohola tirdzniecības sākšanu Krievijas Federācijā) Russky Sever Sabiedrība ar ierobežotu atbildību TIN: 4720027123 KPP: 352501001 Ražotāji (alkoholisko dzērienu ražotāja pilns un saīsināts nosaukums) KRIEVIJA 4720027123/352501001 Russky Sever sabiedrība ar ierobežotu atbildību Produkta nosaukums (kuru piešķīris ražotājs un kas paredzēts, lai apzīmētu vārdu spirts vai vārdu grupa, saskaņā ar kuru tas tiek laists apgrozībā) Degvīns “PERVAK AR PIRMS PULKU SULU” Nosaukums ražotāja valodā Degvīns “PERVAK AR PIRMS PULKU SULU” Cietoksnis no (minimālais) th etilspirta saturs (procentos) alkoholiskajos dzērienos) 40 Cietoksnis līdz (maksimālais etilspirta saturs (procentos) alkoholiskajos dzērienos) 40 Tvertnes (tvertnes tilpums un nosaukums, kurā ielej alkoholiskos dzērienus) 0,5000, Stikla pudeles sastāvs (alkoholisko dzērienu sastāvdaļu saraksts ( vīna dzērieniem, alum un alus dzērieniem - alkoholisko dzērienu ražošanas laikā izmantoto sastāvdaļu daļa (procentos))) Cukura sīrups 65,8%; Pasterizēta bērzu sula ar cukuru; Fiksēts dzeramais ūdens; Rektificēts etilspirts no pārtikas izejvielām “Lux”; Derīguma termiņš (derīguma termiņš, kuru nosaka alkoholisko dzērienu ražotājs šāda veida alkoholiskajiem dzērieniem) nav ierobežots. Identifikācijas dokuments (nosaukums) (dokumenta nosaukums, saskaņā ar kuru tiek ražoti alkoholiskie dzērieni, ieskaitot nacionālos vai starptautiskos standartus un citu tehnisko dokumentāciju) GOST “Vodka and īpašs degvīns. Vispārīgas specifikācijas. ” Identifikācijas dokuments (numurs) (sīka informācija par dokumentu, saskaņā ar kuru tika ražoti alkoholiskie dzērieni) GOST 12712-2013 Temperatūra no (minimālā temperatūra alkoholisko produktu uzglabāšanai (Celsija grādi)) plus 7 Temperatūra līdz (maksimālā temperatūra alkoholisko produktu uzglabāšanai (grādi pēc Celsija)) plus 30 Mitrums (alkoholisko dzērienu uzglabāšanas relatīvais mitrums (procentos)) ne vairāk kā 85% Alkoholisko dzērienu kategorija degvīns OKP kods 91 8102 7 OKPD2 kods 11.01.10.111 HS kods ТД 2208 60 110 0 Alkoholisko dzērienu veids saskaņā ar 171. federālo likumu 200 EAEK deklarācija N RU D-RU.PA01.B.05534 / 18 Pirmās piegādes datums 2018.05.25. 00:00:00 Preču zīmes informācija Nav Piezīme Nr. 35PSN0006546, sērija RA Nr. 004664 alkoholisko produktu (alkoholisko dzērienu - degvīna, alkoholisko dzērienu) ražošana, uzglabāšana un piegāde produkti) Marķējums, foto, detalizēta informācija

Vai es varu dzert pervat pēc tīrīšanas??

Pervaču kaitējumu ir pierādījuši ārsti un ķīmiķi. Ir pat uz pierādījumiem balstīti pierādījumi, kas apliecina, ka alkoholisms ātrāk attīstās no pervach nekā no moonshine, kas to nesatur. Tas izskaidrojams ar aldehīdu klātbūtni augstā koncentrācijā, kā arī ar lielu daudzumu metabolisma produktu ražošanu aknās.

Nodrošinātas smagas paģiras, jo ķermenis ir saindēts.

Tomēr joprojām ir cienītāji tieši šai nepatīkami smaržojošajai un stiprā alkohola dedzinošajai vielai. Tā kā nav iespējams piespiedu kārtā atņemt vēlamo produktu no izslāpušajiem, varat mēģināt vismaz nedaudz mazināt patēriņa sekas, iztīrot pirmo.

Vispiemērotākās metodes piemaisījumu novēršanai un drausmīgās smakas noņemšanai:

  • Tīrīšana ar kālija permanganātu.
    Lai arī debates par to, ka šī metode ir kaitīga, neizzūd, bet kālija permanganāts ar smaku un duļķainību tiek galā labāk nekā citi līdzekļi. Litrā pervača ir nepieciešams izšķīdināt 2 g pulvera (tas burtiski atrodas uz naža gala). Lai labāk izšķīdinātu kristālus, šķidrumu var nedaudz uzsildīt. Pēc tam tumsā 10 dienas noņemiet slēgto burku. Šajā laikā apakšā parādīsies nogulsnes, un alkohols kļūs caurspīdīgs. Atliek izvadīt no nogulsnēm un filtrēt.
  • Kokogļu tīrīšana.
    Vislabākais ir bērzs vai kokosrieksts. Bet pat tad, ja no ugunskura, uz kura tika pagatavota bārbekjū, paņēmāt sadedzinātu baļķi, sasmalciniet to, jūs iegūstat to pašu kokogli, kas piemērota pervaču tīrīšanai.
  • Mazāk piemērotas metodes - tīrīšana ar pienu, soda
    utt. Lai arī šāda apstrāde novērš notekas, tā nevar tikt galā ar smaku.

Un atkal mēs atkārtojam: pervach nav etilspirts

, tas tur ir ārkārtīgi mazs. Produkta lauvas tiesu veido koksnes (metil) spirts un piedevas, kas ietekmē aknas, asinsvadus un smadzenes. Un šis produkts nav tā vērts, lai “cīnītos” par to caur attīrīšanām.

Kādu degvīnu sauc par “Pervak”

Es apskatīju šādu pudeļu pāra sastāvu. Faktiski tas nav degvīns, bet drīzāk tinktūra. Ko saka etiķete, bet aizmugurē un ar maziem burtiem. Tas ir izgatavots no rektificēta spirta, pievienojot aromātisku spirtu, kas izgatavots no iesala, piemēram, rudziem.

Aromātiskais spirts ir dažu izejvielu (mūsu gadījumā iesala) destilēta (destilēta) tinktūra. Tas nav tik tīrs kā rektificēts, taču tam ir produkta smarža, uz kura tas tika uzpūsts.

Pietiek ar tik nelielu spirta pievienošanu degvīnam, lai pievienotu oriģinālā produkta smaržu. Proporcijas var būt, piemēram, 1 piliens litrā vai pat mazāk.

Noderīgi padomi

Pat pēc tīrīšanas pervats ir daudz toksiskāks par patēriņa vajadzībām piemērotā moonshine “ķermeni”. Mēs esam apkopojuši noderīgus padomus un ceram, ka tie palīdzēs jums dzert kvalitatīvu jūsu produkciju:

  • ja nav termometra (lai gan tam jābūt aprīkotam ar modernu mēnessērdzi), cietoksni pārbauda vecajā veidā - ļaunprātīgā dedzināšanā. Karotē ielejiet nedaudz noplūdes šķidruma vai samitriniet avīzes gabalu zem straumes un uzlieciet to uz uguns. Ja tas deg ar zilu liesmu - jums joprojām jābrauc, mirgo un nodziest - ir pienācis laiks apstāties. “Zibšņi” norāda, ka šķidrums ir aptuveni 30–40 °, un astes jau ir aizgājušas. Tos savāc atsevišķā bļodā un stiept laikā ielej nākamajā misā, palielinot gatavā produkta atgriešanos;
  • izmantojiet labu moonshine ar vismaz vienu tvaikoni;

Viena sukhoparnik izmantošana attīra apmēram 30% no visām atkritumiem. Un trīs, sakārtoti sērijās, nodrošina gandrīz pilnīgu tīrīšanu, atstājot patīkamu aromātu un garšu dzērāja sirdij tuvu.

  • destilācijas gadījumā destilācijas kolonnā iegūst neapstrādātu spirtu, kas nesatur galviņas. Visa "vistiņa" caur sprauslām un plāksnēm saplūst atpakaļ kubā. Kolonna tiek uzskatīta par pilntiesīgu, kuras augstums pārsniedz 45 cm. Vienīgais trūkums ir tas, ka pazūd moonshine organoleptiskais elements;
  • mēreni lietojiet alkoholu. Pirms svētkiem ēdiet nedaudz treknu ēdienu, tas palīdzēs aizkavēt intoksikāciju.

Daži triki, kas jāizmanto

Lai moonshine sagādā prieku un nekaitē ķermenim, neaizmirstiet par uzkodām.

Iekost karstu pervat ar produktu, kas tika pievienots gatavošanas laikā, piemēram, maizi, ābolu.


Moonshine ar maizes šķēli

Vislabākais mēnessērdzības uzkoda cilvēku vidū, protams, ir speķis, brūna maize un marinēti gurķi. Bet vislabāk ir dzert moonshine labā kompānijā dabā. Ir tik mierīgi un ērti sēdēt gaisā, ieelpot grila aromātu, klausīties putnu dziedāšanu un vienkārši runāt no sirds.

Un kā cilvēki sveic viesus ciematos! Uz galdiem tūlīt, no nekurienes, parādās tīrs mēnessērpis, marinēti gurķi, mājās gatavota gaļa, jaku kartupeļi - viss, ar ko īpašnieki ir bagāti. Pēc labiem tostiem, komunikācijas, ir dziesmas, dejas. Alkohols atslābina cilvēkus, ļauj aizmirst par problēmām un pilnībā izbaudīt draugu, paziņu, radinieku kompāniju.

Bet patiesībā ar uzkodām moonshine jums jābūt uzmanīgam, ne viss nāks par labu.

  • cepta, trekna gaļa;
  • sēnes;
  • Kūkas
  • šokolāde;
  • desa;
  • pākšaugi;
  • pikants un marinēts ēdiens.

Visi šie produkti, izrādās, dzerot stipros alkoholiskos dzērienus, nodara lielu kaitējumu organismam. Tie ir grūti kuņģim, izraisot gremošanas traucējumus, vēdera uzpūšanos un pat saindēšanos. Labāk ir gatavot zema tauku satura, sautētu vai tvaicētu ēdienu, svaigu arbūzu. Bet nelietojiet ļaunprātīgi un piemērotu uzkodu, nepārslogojiet kuņģi ar sālītiem dārzeņiem, augļiem, kāpostiem, cukini, arbūzu.

Lai izvairītos no paģirām nākamajā rītā un neciestu no vemšanas, galvassāpēm un citām lietām, pirms alkohola lietošanas dzeriet 4–5 aktīvās ogles tabletes. Neaizmirstiet par dzēriena devu, daudzumu un biežumu. Atcerieties, ka, pats galvenais, apstājieties laikā.

Ja paģiras notika, cilvēki dzer marinētus. Tiem, kas nezina, sālījums ir marinēšanas šķidrums. Ir labi ēst ābolu, dzert pienu. Ingvera vai piparmētru tēja palīdz nomierināt kuņģi. Šajā dienā ēdiet diētisko pārtiku. Nekādā gadījumā nepakarieties, jo šādā veidā jūs nodarīsit vēl lielāku kaitējumu ķermenim.

Moonshine ir unikāls, daudzveidīgs produkts. Katrs mēnesinieks zina savu individuālo noslēpumu, sastāvdaļas, recepti

Dzeriet piesardzīgi, lietojiet labo uzkodu un kontrolējiet devu.

Degvīns Pervaks

Pervaks veiksmīgi pārdots un baudīja nemitīgus panākumus stipro alkoholisko dzērienu cienītāju vidū.

Garša vienmēr ir maiga, ar maizi, graudiem vai produktu, uz kura tika uzpūsts degvīns.

Pudeles atšķirīgā iezīme ir korķis ar saliekamo skavu.

Ņemiet vērā, ka, veidojot degvīnu ar tik daiļrunīgu vārdu, netika izmantota pervata. Sastāvā:

  • alkohola rektifikācijas attīrīšana "Lux";
  • sagatavots (mīksts) ūdens;
  • aromātiskie spirti: rudzu krekeri, kvieši, liepu ziedi utt. - atkarībā no Pervaka veida;
  • spirta ķiploku vai mārrutku tinktūras;
  • cukura sīrups.

Pervak ​​pašmāju kviešu degvīns, ko ražo uzņēmums Russian North LLC, ir piešķīris kvalitātes zīmi Roskachestvo.

Šodien jūs varat iegādāties vairāku veidu degvīnu:

  • Pervakas mājās gatavotu rudzu pirmā destilācija ar nelielu “baltumu” kā mājdzīvnieku mājiena mājienu.
  • Pervak ​​pašmāju kviešu divkāršā destilācija. Šis ir dzidrs un garšīgs dzēriens ar vieglu grauzdētas maizes aromātu..
  • Pervaka pipari ar medu - “karstāku” cienītājiem. Tam ir maiga, lai arī dedzinoša pikanta garša..
  • Pervakam ar mārrutkiem ir akūta balzamiko garša.
  • Pervak ​​ar ķiplokiem - labi iet zem salsas un sarecētās gaļas.

Degustācijas raksturojums

Slavenu zīmolu produktiem ir dabiska struktūra. Tie ir izveidoti pēc oriģinālās receptes, izmantojot “formulu”, kurā ņemtas vērā inovatīvās tehnoloģijas un gadsimtiem vecās tradīcijas. Katram produktam ir savas nevainojamās organoleptiskās krāsas. Īpaša uzmanība tiek pievērsta lēnajam destilācijas procesam..

Pervakas degvīna sastāvs

Zīmola dzēriena struktūras pamatā ir attīrīts ūdens un augstas kvalitātes kviešu spirti..

Vizuālā izrāde priecē ar caurspīdīgu raksturu un nelielu dubļainu pamatni, kas izpaužas dažos dzērienos.

Aromāts

Dzēriena aromātiskā bāze ir izteikta ar viegliem degvīna pustoņiem un maigo maizes struktūru.

Gastronomijas krāsas izdalās ar vieglu saldumu galvenajā garšas pamatnē un ar garu, rūgtu, kviešu vai rudzu apdari. Tas viss ir atkarīgs no dzēriena pamatstruktūras..

Moonshine pervak ​​sagatavošanas un tīrīšanas noteikumi

Moonshine ir parasts mājās gatavots dzēriens. Sakarā ar to, ka procedūra notiek mājās, ne visas ražošanas tehnoloģijas tiek ieviestas. Ja dzērienu pagatavojat nepareizi, jūs varat nopietni saindēt ķermeni. Smagajām moonshine daļām, kas iegūtas destilējot, ir izteikta negatīva ietekme. Tāpēc daudzi vīndari ir ieinteresēti, vai ir iespējams dzert moonshine pervak ​​un kā to droši darīt..

Cukurs darbojas kā moonshine produkta pamats. Tieši no tā raugs, kā arī cukura saturs, veidojas alkohols, un tas ļauj aprēķināt un noteikt dzēriena stiprumu. Lai padarītu moonshine spēcīgāku, ir vairāki veidi, varianti sastāvdaļu proporcijām. Bet dažas spirta rūpnīcas dod priekšroku pervach vai pervak, kuras stiprums pēc pirmās destilācijas ir aptuveni 70 grādi.

Lieliska garša un neaizmirstama struktūra

Katra Pervaka malka ir patiess prieks, pateicoties oriģinālajai receptei un dabīgajām sastāvdaļām kompozīcijā. Patērētāji aktīvi iegādājas dzērienus individuālām degustācijām kā ideālu pavadījumu ballītēm, jubileju svinēšanai un daudziem citiem nozīmīgiem gadījumiem..

Apmeklējiet tuvāko dzērienu veikalu šodien un palutiniet sevi ar oriģināla spirta pudeli ar krāsainām organoleptiskām krāsām, kas izpaužas katrā malkā.

Kā parādās pirmā persona??

Pervaks nav mēneša pavadīšanas veids, bet tikai atsevišķa frakcija. Destilācijas process ērtības labad nosacīti tiek sadalīts trīs daļās vai daļās. Pirmā daļa ir “galva” vai pervaža, otrā daļa ir dzēriena “ķermenis”, un trešā ir “astes”. Tieši otro daļu izmanto visbiežāk un to uzskata par samērā drošu. Bet pervaku nav ieteicams dzert. Šīs daļas stiprums ir aptuveni 70%, un tajā ir arī daudz tādu kaitīgu vielu kā:

  • metanols;
  • furfurāls (ja augļu biezeni);
  • aldehīdi.

Biežāk pervaku izmanto kā tehnisko spirtu vai arī to pilnībā izlej, taču ir arī šāda produkta cienītāji. Pervaču cienītāji balstās uz faktu, ka pēc lietošanas ir iespējams spēcīgi un ātri apreibināties. Bet dzēriena garša, tāpat kā aromāts, nebūs patīkama. Turklāt pervaka lietošana no rīta izraisa spēcīgas paģiras. Tieši ar paģiru parādīšanos tiek noteikta alkohola kvalitāte un “mērķu” skaits kompozīcijā.

Pervahu sagatavošanas metode neatšķiras no citu veidu brūvēšanas un moonshine sagatavošanas. Iesācējiem ir vērts sagatavot aprīkojumu vienkārša mēnessērdziena formā, kā arī visas fermentācijas tvertnes.

Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot misu. Vinokur ir jānodrošina, ka dzēriens klīst pareizi. Ātra fermentācija ir saistīta ar daudzu fuse eļļu un citu kaitīgu vielu veidošanos. Lēna fermentācija noved pie aldehīdu parādīšanās, dzēriens iegūst acetona smaržu, un pati misa var kļūt skāba. Ja misa ir skāba vai nav labvēlīga, tad to nevar nosūtīt destilācijai. Jebkurā gadījumā produkts ir jāsagatavo, jo pirmās personas un pavadonis nedarbosies.

Pēc savas gaumes jūs varat izvēlēties jebkuru recepti, kā arī izejvielas misai. Pervaka stiprums būs lielāks, ja misa ir izgatavota no cukura vai dekstrozes. Augļu dzēriens sniegs mazāk stipruma, kā arī lielāku aldehīda smaržu.

Tieši misas destilācijas procesā tiek atdalītas “galvas”. To veic gan pirmās, gan otrās destilācijas laikā. Pervaks aizņem no 8 līdz 12% no kopējā skaita. Destilācijas laikā ir svarīgi arī uzraudzīt temperatūru un pareizi sildīt šķidrumu. Dzēriens jāsasilda līdz 65-70 grādiem pēc Celsija. Par pirmo tiek uzskatīts kondensāts, kas izrādīsies procesā.

Dažreiz pervaks tiek piestiprināts pie mēnessienas un atkal destilēts. Lai daudz ietaupītu, viņi pēc visām tīrīšanām šķidrumu vienkārši ielej "ķermenim". Bet tas ievērojami pasliktinās produkta kvalitāti. Dažreiz pervaks vienkārši uzstāj uz augiem divas nedēļas, taču šādi pasākumi to nespēj atbrīvot no kaitīgiem komponentiem.

Zinātnieki veica arī pētījumus un atklāja, ka cilvēkiem, kuri dzer pervaku, ir liels risks kļūt par alkohola atkarīgiem indivīdiem. Alkoholisma rašanos organismā provocē augsts aldehīdu saturs dzērienā un kombinācijā ar aknu metabolisma produktiem.

Bet nejauciet “ķermeni” ar “galvām”. Ja ražotāji dzer abus dzērienus, tad ir vērts to darīt atsevišķi, lai nesabojātu labo mēnesi. "Galvas" tiek atdalītas pat destilējot augļu sīpolus.

Gatavošanas tehnoloģija

Visām tvertnēm, kuras tiks izmantotas spirta pagatavošanai, jābūt sausām un tīrām, pretējā gadījumā produkta kvalitāte var tikt nopietni ietekmēta. Visu procesu var sadalīt vairākos posmos:

Iekārtu sagatavošana. Tagad jūs varat iegādāties gatavu moonshine vai speciālu tvertni šim nolūkam, tomēr mājās to būvēt nebūs grūti.

Gatavošanas misu. Lai pagatavotu 5 litrus šķidruma ar 40 ° stiprumu, jums jāņem 6 kg cukura, 120 grami žāvēta rauga, 18 litri ūdens un puse tējkarotes citronskābes. Visas sastāvdaļas pievieno jebkuram piemērotam traukam un piepilda ar ūdeni, pēc tam trauku pārklāj ar vāku un nedēļu liek siltā vietā. Vēlams, lai temperatūra vienmēr būtu vienāda, aptuveni 20 ° C, jo zemā temperatūrā fermentācijas process noritēs lēnāk nekā nepieciešams, un augstā temperatūrā raugs var tikt bojāts. No traukiem ar šķidrumu jūs varat ievietot mēģeni ūdens pudelē, lai redzētu, kad gāzes pārstāj izdalīties. Tātad fermentācijas process ir beidzies, un misa ir gatava.

Pēc tam sākas misas destilācijas process, kas ir ļoti svarīgs brīdis, kad tiek pagatavota mēnessērdzīte. Šajā laikā no šķīduma izdalās alkohols. Operācijas laikā ir svarīgi stingri ievērot darbību secību un pareizā temperatūras režīma ievērošanu. Braga jāuzsilda līdz aptuveni 65–70 ° C, iegūtais kondensāts būs pirmais.

Ja jūs nevēlaties riskēt un dzert šo stipru dzērienu, varat to izmantot citādi:

  • Iegūto moonshine ielej traukā un atkārtoti destilē, vienlaikus atbrīvojot šķidrumu ar nepatīkamu smaku, ko pēc visiem destilācijas un attīrīšanas posmiem pievieno gatavajam produktam;
  • Šķīdumu otro reizi uzstāj apmēram 7–14 dienas garšaugiem vai saknēm un pēc tam pievieno degvīnam vai gatavam mēnesnīcā.

Tā kā šāda veida moonshine ir diezgan toksisks kaitīgo piemaisījumu satura dēļ, ieteicams to notīrīt, pretējā gadījumā gatavais produkts ne tikai slikti smaržos, bet arī garantēs visus smagas paģiras simptomus.

Frakcijas attīrīšana

Ja vēlaties lietot pervaku, pirms degustācijas labāk iztīrīt dzērienu vai vismaz novērst nepatīkamo smaku. To var izdarīt divos posmos:

  • Kālija permanganāta izmantošana. Tehnikas proporcijas ir šādas: 2 grami kristālu uz 1 litru dzēriena. Moonshine nedaudz jāuzsilda ūdens vannā, lai kristāli izšķīst. Tad šķīdumu 10 stundas pārnes tumšā vietā. Šajā laikā notiek nokrišņi. Šķīdums jānoņem no nogulsnēm un jāpārnes citā traukā. Pēc tam šķidrumu filtrē caur kokvilnas vai mājas filtru..
  • Tīrīšanai var izmantot arī aktivēto ogli. To lieto gan patstāvīgi, gan kombinācijā ar iepriekšējo metodi. Lai to izdarītu, kokvilnas filtru ielej kokogles un šķidrumu notīra divos posmos. Jums nevajadzētu pirkt zāles aptiekā - tajā ir ciete, kas dzērienam piešķirs rūgtumu. Labāk ir izmantot aktivētu kokogli.

Šādi paņēmieni daļēji palīdzēs tikt galā ar briesmu smaržu, kā arī samazinās kaitīgo vielu daudzumu dzērienā.

Gatavošanas padomi

Ir vairāki ieteikumi, kurus labāk ievērot, lai dzēriens neizrādītos tik bīstams cilvēkiem:

  • Labāk ir izmantot augstas kvalitātes moonshine un nevis izgatavot mājās gatavotas ierīces. Tas palīdzēs precīzi un pareizi atdalīt frakcijas..
  • Ir svarīgi uzraudzīt misu sastāvdaļu kvalitāti, cukuru labāk ņemt lielu, raugu svaigu un nesasaldētu.
  • Moonshine un jebkuru tā daļu nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot.
  • Lai celtu cietoksni, nav nepieciešams dzert pervaku, jūs varat vēl divas reizes ar aparāta palīdzību vadīt moonshine "ķermeni" un iegūt rādītājus 70-80 grādos.
  • Lai dzertu alkoholu ar mazākām sekām, pirms degustācijas jāēd trekns ēdiens. Tieši tauku daļiņas novērš ātru intoksikāciju. Bet pārēst vai ceptu pārtiku ēst nav tā vērts, jo pastāv pankreatīta risks.

Galvenais jautājums ir dzert vai nedzert

Destilējot, klasiskais moonshine sastāv no trim frakcijām:

  • Pervak, viņš - moonshine "galva" - satur fuse eļļas un citus piemaisījumus, kas kopumā ir inde un nav piemēroti patēriņam. Visbiežāk pirmās frakcijas (pervaka) apmēram 10% no kopējā iemetuma tiek novadītas kanalizācijā.

Izmantojot destilācijas kolonnu, netiek ražots moonshine.

Tam, kas iegūts rektificējot, nav nepieciešama sekundārā destilācija. Aparāta izejā tas jau ir tīrs produkts, visi piemaisījumi paliek kolonnā.

Mēs iesakām izlasīt: Kāpēc jums ir nepieciešams atdalīt galvas, ķermeni un astes mēnesslaikā?

  • Moonshine ķermenis ir destilāta vidējā un lielākā daļa. Izmantojot pareizo pieeju, tas ir diezgan tīrs sārmains šķidrums, ar nedaudz izteiktu spirta smaržu, dažreiz ar piemaisījumu produktam, kas tika izmantots misai (augļi, medus, ievārījums utt.). Šī frakcija parasti tiek virzīta zināmā mērā. Daži cilvēki domā, ka ir pienācis laiks atņemt ķermeni, kad no ierīces izplūst šķidrums, kas zemāks par 50 grādiem, bet citi pārtvaicē līdz 40%.

Kamēr destilāts deg, tiek virzīts populārs pārbaudes veids. Jūs varat aizdedzināt mēnessērdzi, kas pilēja karotē, jūs varat samitrināt papīra gabalu zem izvades caurules un aizdedzināt to.

  • Astes - zems spirta atlikums. Savāc atsevišķi. Jūs varat vai nu izaudzēt moonshine “ķermeni” ar astēm, ja tas izrādījās pārāk stiprs, vai arī vienkārši nākamajā iedaļā šo frakciju ieliet misā, kas palielinās stipra destilāta ražu.

Tātad, vai ir iespējams dzert pirmo? Tā kā ir augsts alkohola saturs (apmēram 80%, dažreiz lielāks), šo pirmo frakciju var izmantot, lai sagatavotu tautas tinktūras radikulīta, artrīta un locītavu sāpju novēršanai. Bet - tikai slīpēšanai un nekad - iekšķīgai lietošanai!

Kā pagatavot Pervak ​​degvīnu mājās

Šāda veida spirtu var izgatavot ar savām rokām mājās. Dzēriena garša būs līdzīga veikala versijai. Ir vairākas receptes, kas ļauj iegūt alkoholu, kam ir līdzīgas gaumes un īpašības..

Ēdienu gatavošanai ņem vīnogu miltus, 6 kg granulēta cukura, ūdens un 1 kg rauga.

Stikla traukā ievieto kūku. Pēc tam jums jāaizpilda jēlcukurs ar cukuru, jāpievieno raugs, pēc tam to piepilda ar ūdeni līdz pašai augšai. Banka ir jākorķē, pēc tam izejviela tiek infuzēta 8 dienas. Kad vēlamais laika posms beidzas, to ielej vēl mēnesnīcā. Šķidrums jāuzvāra līdz vārīšanās temperatūrai.

Pirmie 400 g jālej. Šī mēneša pavadonis satur metilspirtu, kas ir toksisks cilvēka ķermenim. Atlikušo šķidrumu savāc.

Pervach jāattīra no kaitīgiem piemaisījumiem, fuse eļļām. Šim nolūkam tiek ņemta aktivētā ogle. Tabletes jāsasmalcina pulverī. Par katriem 3 litriem moonshine jums jāņem 100 g ogļu. Pulveri sajauc ar šķidrumu, pēc kura trauku cieši noslēdz un atstāj uz nedēļu. Kad laiks ir beidzies, degvīns jāfiltrē caur marles pārsēju, kas salocīts vairākos slāņos.

Tad jums otro reizi jāattīra Pervakas mājas. Lai to izdarītu, jums jāuzņem 500 ml svaiga govs piena uz katriem 3 spirta litriem. Šķidrumus sajauc, pēc tam trauku noslēdz un nedēļu noņem, lai uzstātos. Katru dienu krata sagatavi. Kad ir pagājušas 7 dienas, jums ir nepieciešams atkārtoti apdzīt mēnesi. Pirmie 150 g satur toksiskas vielas, tāpēc tās ir jālej.

Kad destilācija ir pabeigta, jūs saņemat dzērienu ar stiprumu no 70 līdz 80 °. Jūs varat to atšķaidīt līdz 40 °, lai iegūtu mazāk stipru degvīnu. Atšķaidīšanai ieteicams izmantot destilētu šķidrumu. Tas ne tikai padarīs dzērienu mazāk stipru, bet arī mīkstinās garšu, padarīs smaržu patīkamāku.

Galvenās sastāvdaļas

Tos ņem šādā proporcijā: 8 litriem ūdens jums vajadzēs 40 g sausa rauga. Tos var aizstāt ar parastajiem presētajiem, bet tad to daudzums būs 200 gramu. Cukuram vajadzēs 2 kg. Gatavā dzēriena raža ir no 2 līdz 2,5 l.

  • Ieteicams iegādāties īpašu raugu, alkoholu. Tos pārdod specializētos veikalos, un to darbība nedaudz atšķiras no maizes ceptuvēm. Gatavojot alkoholisko dzērienu, parastais raugs tam piešķir raksturīgu smaku, savukārt alkoholiskie dzērieni padara dzērienu tīrāku. Sēnīšu izskats ievērojami ietekmē misas nogatavināšanas ātrumu.
  • Ja ir iespējams izmantot urbuma ūdeni, tad jūs vienkārši nevarat atrast labāko variantu mēnessērdzības pagatavošanai. Tas ir nedaudz aizstāvēts 2-3 dienas un tiek izmantots paredzētajam mērķim. Krāna ūdenī ir arī skābeklis, un tas tiek uzskatīts par dzīvīgāku nekā vārīts vai iepriekšēju attīrīšanu no piemaisījumiem (tā saukto destilēto).
  • Lai pēc iespējas ātrāk sagatavotu moonshine, izmantojiet citronskābi. Tas ievērojami paātrina fermentācijas procesu, kā arī ietekmē alkoholiskā dzēriena kvalitāti, ievērojami uzlabojot tā garšu un aromātu.
  • Cukurs var būt brūns vai tīri balts.

Visiem izmantotajiem produktiem jābūt svaigiem. Īpaši tas attiecas uz raugu. Gadījumā, ja produktu, kura derīguma termiņš ir beidzies, kā daļu no brūvējuma mēnessērdziena izmanto, tas nedrīkst raudzēt.

Noderīgi padomi

Ja jūs joprojām neesat pieradis divkāršu destilāciju un uzskatāt to par nevajadzīgu, šeit ir daži padomi jums:

  • Izmantojiet tikai augstas kvalitātes moonshine. Tas būs ideāli - ar destilācijas kolonnu. Mazāk ideāls, bet tomēr labāks par “tiešo” - ierīci ar tvaikoni, kas arī “uztver” viskaitīgākās frakcijas;
  • noteikti atņemiet galvas - tieši viņos ir visvairāk indes;
  • neesiet mantkārīgs, pārtrauciet destilāciju, kad destilāts vairs nedeg. Spēcīgu mēnessērdzi labāk audzēt ar ūdeni nekā “astes”;
  • Lai iegūtu pieņemamākas kvalitātes produktu, notīriet mēnesnīcu. Kokogles vislabāk izdarīt.

Aktivētā ogle tabletēs dažreiz dod “rūgtumu”. Viņi apgalvo - sakarā ar to, ka tās nav tīras ogles, bet ar cietes pievienošanu. Kokogles var iegādāties vai gatavot mājās. Pat ņemts no uguns, uz kura jūs vārījāt šurpu vai grilētu kebabu un sasmalcinājāt - lieliskas izejvielas mēnessienas tīrīšanai.

Tagad jums ir priekšstats par to, kurš moonshine ir pirmais un kā no tā pasargāties. Patīk, ja jums patika raksts. Komentāros dalieties ar informāciju par to, vai dzerat pirmo.

Kādas uzkodas der

Iegādājoties veikalā “elitāro degvīnu”, neaizmirstiet par kārtīgu gastronomisko pavadījumu. Kvalitatīvo Pervaku vislabāk pasniedz ar sirsnīgiem tradicionālajiem Ukrainas baltkrievu un krievu virtuves gaļas un zivju ēdieniem.

Arī dzērieni lieliski izskatās kopā ar jūras veltēm, salātiem un augļiem. Faktiski katrs degustētājs no slavenā zīmola kataloga sev izvēlēsies jebkura alkohola cienīgu gastronomisko pavadījumu.

Pareiza mājas alus pagatavošana

Dažreiz viņi praktizē vienu destilāciju - kad misu ielej kubā un destilē vienlaikus, "kamēr tā deg". Frakcijas netiek veiktas, un iegūtais destilāts tiek izdzīts pat neapstrādātā veidā..

Bet šī pieeja ir pilnīgi nepareiza un rada nopietnu kaitējumu veselībai: tā smagi skar aknas, kas ir spiestas pārstrādāt un izvadīt no organisma ne tikai alkohola sabrukšanas produktus, bet arī visus tos toksiskos atkritumus, kas satur nerafinētus produktus vienā destilācijā..

Pareizais krievu moonshine, kuru gadsimtiem ilgi uzmanīgi un uzmanīgi vadīja ciematos un pilsētās, noteikti ir destilāts, kas destilācijas procesā ir ticis pakļauts divreiz. Parunāsim par to, kā pareizi vadīt moonshine.

Moonshine, kas sagatavots saskaņā ar visiem noteikumiem, ir ne tikai kaitīgs produkts, bet arī ķermenim noderīgs produkts, ja to patērē saprātīgos daudzumos.

Un dažādas uz tā esošās tinktūras palīdz saglabāt veselību un tikt ārstētas no daudzām slimībām bez blakusparādībām, kādas noteikti ir ķīmiskas izcelsmes farmaceitiskiem preparātiem..

Pupiņu un skābā krējuma biezeni

Jums būs nepieciešami sausi zirņi, cukurs, neliels daudzums skāba krējuma, ūdens un raugs. Parasti 70 litriem ūdens ņem 700 g rauga, lielu skābo krējumu, 4 kg sasmalcinātu zirņu un 15 iepakojumus cukura, kas sver 900 g..

Uzkarsētā ūdenī pievieno atšķaidītu raugu un zirņus. Pēc kompozīcijas infūzijas tam pievieno cukuru un piena produktu. Iegūtais maisījums jāpārklāj ar siltu segu un ļauj tam brūvēt 72 stundas.

Kas ir mājas pervak

Cieši izpētījis mohinehine izgatavošanas procesu, jums vajadzētu iepazīties ar visām tā niansēm, izpētot teoriju un pārzinot smalkumus. Lai patiesībā saprastu atšķirību starp moonshine, degvīnu un citiem stipriem alkoholiskajiem produktiem, jums vienkārši ir jāizpēta tie augšup un lejup, atceroties to pamatīpašības. Jūs uzzināsit, kas ir pirmais moonshine dzinējspēks, kā to notīrīt un vai ir vērts to dzert vispār.

Pervaks: kas tas ir un cik grādu tajā ir

Kas tas ir

Neatkarīgi no tā, kādu “pavadoņa recepti” jūs izmantojat, rezultātā iegūsit alkoholu, kas sadalīts šādās daļās: galva, ķermenis un aste. Tieši ķermenis ir ieteicams patērēt pārtiku, savukārt galva un aste visbiežāk saplūst. Pervaks ir alkohols, kas ir destilētā destilāta pirmā daļa, tas ir, tā galva. Šis elements aizņem tikai 10% no kopējā spirta tilpuma un izceļas ar duļķaināku konsistenci..

Vecajos laikos gandrīz visus mājās ražotos stipros dzērienus sauca par pionieriem, bet tad, kad ražotāji sāka rūpīgāk izturēties pret sadalīšanu frakcijās, tika pārskatīta izmantotā terminoloģija..

Cik grādu pirmajā mēnesslaikā

Vecajās dienās pervahas cietoksnis nepārsniedza 40-45 grādus. Pašlaik šī destilāta daļa var sasniegt 70% pakāpi. Šis fakts ir pamatots ar palīgmateriālu kvalitāti, ko mūsdienās izmanto "mājas" speciālisti. Turklāt dažreiz gatavā produkta garšas un aromāta rādītāji var pārsniegt klasiskās markas degvīna degustācijas rādītājus.

Citi lietojumi

Nogaršojot augstas kvalitātes alkoholu, neaizmirstiet par to, cik daudz maisījumu var izveidot uz tā pamata. Kvalitatīvs alkohols izceļas ar tādiem kokteiļiem kā Alyosha, Brown Brown, Brain Tumor un Cosmopolitan. Tāpēc jūs varat viegli dažādot jebkuru degustācijas vakaru neatkarīgi no tā, vai tā ir veco draugu tikšanās bārā vai skaļa ballīte.

Vai ir iespējams dzert pirmo mēneša pavadoni

Neatkarīgi no tā, kādas sastāvdaļas un recepti jūs gatavojat, galva ir viena no visbīstamākajām moonshine sastāvdaļām. Tas var nopietni kaitēt cilvēka ķermenim, izraisot neatgriezeniskas sekas..

Pervahu sastāvs ir balstīts uz ēteriem, metanolu, aldehīdiem un etanolu. Visi iepriekš minētie elementi lielos daudzumos ir ļoti bīstami cilvēkiem, tāpēc nav ieteicams dzert galvu. Tajā pašā laikā mazās devās jūs vienmēr varat iepazīties ar frakcijas garšu un aromātu pēc tam, kad esat to papildus iztīrījis.

Visefektīvākā un izplatītākā tautas metode destilāta stiprības pārbaudei ir tā iedegums. Turklāt jūs varat aizdedzināt spirtu, kas pilēja ar karoti tieši no destilācijas aparāta.

Kā notīrīt pirmo mēnessērdzi

Pēc pilnīgas “spirta attīrīšanas” un spirta sadalīšanas frakcijās varat izmēģināt pervat, bet tas jums ir jānovērš no nepatīkamās smakas un jāveic papildu pasākumi, lai savāktu bīstamākās fuse eļļas. Šo procedūru var veikt dažādos veidos, no kuriem visefektīvākais tiks aprakstīts turpmāk..

Ar kālija permanganātu

Tas ietver klasisko alkohola ķīmiskās attīrīšanas metodi, kurā 1 litram dzēriena nepieciešami 1 līdz 2 grami zāļu. Vispirms atdalītajā pervakā ielej atbilstošu daudzumu mangāna un kārtīgi samaisa. Pēc tam trauku 12 stundas atstāj tumšā telpā. Tiklīdz novecošanās laiks beidzas, pervaču caur kokvilnas filtru ielej citā traukā. Tā rezultātā visbīstamākās fuse eļļas mirst..

Izmantojot aktivēto ogli

Šī ir viena no populārākajām un drošākajām alkohola tīrīšanas metodēm. Tas nozīmē kokogļu vai aktivētās ogles izmantošanu mājas spirta lielu daudzumu ātrai pārstrādei. To var pielietot divos dažādos veidos. Pirmais ir saistīts ar pervača izlaišanu caur speciāli izveidotu filtru. Kokvilnas spilventiņš atrodas burkā ar piltuvi, un uz tā ir izliktas nelielas ogļu granulas. Tad atliek tikai lēnām aizpildīt pervu caur izveidoto tīrīšanas elementu.

Arī otro tīrīšanas metodi var uzskatīt par standarta. Tas ietver dzēriena sajaukšanu ar noteiktu ogļu daudzumu un sekojošu iedarbību 10-12 stundas tumšā telpā. Lai aprēķinātu nepieciešamo summu, izmantojiet vispārpieņemto proporciju. Par 1 litru dzēriena jums vajag 100 gramus ogļu. Jāatzīmē arī tas, ka daudzi eksperti iesaka izmantot tikai kokogles vai, vēl labāk, īpašas kokosriekstu kokogles. Ieteikuma iemesls ir garšas īpašības, kas var mainīties spirtā, iedarbojoties ar svešiem piemaisījumiem no oglēm.

Olbaltumvielu tīrīšanas olas

Vēl viens diezgan izplatīts un efektīvs pervaka ārstēšanas veids ir variants ar olu olbaltumvielām. Šajā gadījumā vienam litram produkta jums būs vajadzīgas tikai 2 vistas olas. Sākumā galveno tīrīšanas elementu sadala apakštasītē un atdala no dzeltenuma.

Tiklīdz esat atdalījis nepieciešamo sastāvdaļu, sajauciet to ar siltu ūdeni un pēc tam iegūto sastāvu tieši ielejiet pudelē ar spirtu. Pēc tam labi sakratiet trauku un pārnesiet to tumšā telpā, kur produkts nostāvēs 7 dienas. Šajā gadījumā pirmās 5 dienas jums vajadzētu maisa produktu 1-2 reizes dienā, dodiet pārējām 48 stundas atpūsties. Kad procedūra ir pabeigta, dzēriens jāiztukšo caur vates vai kokogles filtru, tādējādi atbrīvojoties no nogulsnēm..

Katru no iepriekšminētajām pervaku tīrīšanas metodēm var izmantot ne tikai kā neatkarīgu instrumentu, bet arī kombinācijā ar citu. Jebkurā gadījumā papildu alkohola attīrīšana nekaitēs.

Kā iegādāties firmas alkoholu

Mēģinot iegūt zīmolu alkoholu no slavenā zīmola, parādiet pienācīgu uzmanības līmeni. Mūsdienās alkohola iegūšanas process ir saistīts ar daudz risku. Viltotāji neapiet nevienu populāru zīmolu. Lai pasargātu sevi no nepamatotas finanšu līdzekļu tērēšanas alkohola iegādei, mēs iesakām atlases procesā ņemt vērā šādas nianses:

  • Šķidruma struktūra. Pervakas degvīns var būt nedaudz dubļains, taču tajā pašā laikā tā konsistencei vajadzētu būt kristāldzidrai un caurspīdīgai. Visas struktūras jaunveidojumi norāda uz alkohola viltus raksturu. Turklāt ir svarīgi pievērst uzmanību produkta viskozitātei. Degvīnam vajadzētu nedaudz izstiepties. Pārbaudīt šo efektu ir viegli. Pietiek pagriezt konteineru un apskatīt tā sienas. Pārējie šķidrumi pār tām pārplūdīs vēl dažas sekundes..
  • Konteineru izskats. Zīmola stiprie alkoholiskie dzērieni tiek iepildīti oriģinālās taisnstūrveida pudelēs, kuras ir noslēgtas ar speciāliem korķiem. Visa dzērienu sērija tiek piegādāta tirgū bez dozatoriem..
  • Dizaina kvalitāte. Uzņēmums Global Spirits ir apņēmies nodrošināt, ka tā produkti priecē patērētājus ar nevainojamu izskatu. Šī iemesla dēļ spirta rūpnīca tika aprīkota ar vismodernākajām pudeļu pildīšanas līnijām. Līdz ar to firmas traukos jūs neatradīsit stikla skaidas, bojātus atvēršanas mehānismus, ietaukotus iespiedumus, līmes pilienus un citas rūpnīcas laulības pazīmes.
  • Iegūšanas vieta. Centieties iegādāties alkoholu tikai specializētos alkohola veikalos. Tātad jūs varat pasargāt sevi no viltojumiem. Prakse rāda, ka lielākais viltoto izstrādājumu daudzums mūsdienās atrodas tieši stendos, vietējos pārtikas veikalos un citās tirdzniecības vietās, kur klients pēc pirmā pieprasījuma nespēj nodrošināt produktu kvalitātes sertifikātus..

Vai tu zināji? Saskaņā ar oficiālo statistiku "Global Spirits" ir trešais lielākais degvīna ražotājs pasaulē..