Konservētas olīvas - dod labumu un kaitējumu ķermenim, jo ​​tās kļūst melnas

Olīvu ģints apvieno apmēram 25 sugas. Tie ir koki un krūmi, starp kuriem ir dekoratīvie augi, kā arī ekonomiski nozīmīgas sugas..

Maz zināmām Cape olīvu (O. capensis) un zelta lapu (O. chrysophylla) sugām izmanto koksni. Vislielākā vērtība ir olīvu eiropā vai kultūrā (Olea Europaea).

Kur un kā aug olīvas

Tie ir termofīlie augi. Viņiem piemērots mērens un tropisks Dienvidāzijas, Vidusjūras, Ziemeļāfrikas, Austrālijas klimats. Šeit audzē Eiropas olīvkoku. Šie ir tās augļi, kurus mūsu valstī pazīst kā olīvas..

Citas sugas nav piemērotas pārtikai: savvaļas olīvas veido mazizmēra mežus, tās ir labs medus augs un dienvidu ainavas dekoratīvs elements..

Olīvas ir ogas, dārzeņi vai augļi.

Nav ierasts augļus, kas aug uz koka, saukt par dārzeņiem. Arī augļus ir grūti klasificēt, vismaz ņemot vērā kulinārijas lietošanas īpatnības. Ikdienā var dzirdēt, ka olīvu augļi ir ogas. Tas aug uz koka, ir mazs izmērs, izskatās kā ķirsis vai plūme.

Bet botāniķi to neuzskata par labu iemeslu, jo viņiem svarīgāka ir tā struktūra. Olīvkoku augļi tos sauc par drupām.

Olīvas un olīvas - kāda ir atšķirība

Nosaukumu "olīvas" lieto tikai Krievijas un postpadomju telpas iedzīvotāji. Parasti mēs saucam par tumšo olīvu augļiem, bet zaļgani - par olīvām.

Citās valstīs abas ir olīvas. Ražotāji norāda tikai produkta krāsu. Abas sugas aug uz viena koka. Bet tos savāc dažādos laikos. Šī nav vienīgā atšķirība starp olīvām un olīvām..

Kā olīvas

No zaļajiem augļiem noņem rūgtumu, iemērc tos kaustiskās sodas šķīdumā, pēc tam tos sālot vai marinējot. Tumšu krāsu bieži iegūst, papildus skābekli pievienojot, pievienojot dzelzs glikonātu, un pēc tam pigmentu nostiprinot ar dzelzs glikonātu.

Olīvu veidi

Ir divas tumšo augļu grupas. Daži nogatavojas uz koka, citi vāc zaļu (mākslīgi iegūst melnu krāsu). Dabiski nogatavinātiem augļiem reti ir vienota krāsa. Tās ir purpursarkanas, sarkanīgas vai brūnas. Konservējot kaulus no tiem neizņem, jo ​​mīkstums ir pārāk maigs un neiztur formu.

Ja jūs iegādājāties melnus augļus ar sēklām, tad jūsu priekšā ir oksidēti augļi - melnas oksidētas olīvas, tas ir, zaļas, bet ķīmiskas reakcijas, kas pēc tam mainīja krāsu. Šādā veidā tiek ražotas arī slavenās Halkidiki melnās olīvas. Lai gan ir šķirnes, kuras pēc nogatavošanās tiek dabiski raudzētas (piemēram, Kalamata olīvas).

Sastāvs un kaloriju saturs

Ir trīs augļu grupas: eļļas augu sēklas, konservēšanas (galda) un kombinētās (konservētas eļļas) olīvas. Visu grupu ieguvumi un kaitējums ķermenim ir atkarīgs no lietošanas metodes un mīkstuma ķīmiskā sastāva.

Galda olīvu ķīmiskais sastāvs

100 g produkta satur šādas vielas:

• olbaltumvielas - 1 g;
• tauki - 6,9 g;
• ogļhidrāti - 3,1 g;
• nešķīstošā šķiedra - 2,5 g;
• ūdens - 83,34 g.

Olīvās esošie vitamīni galvenokārt šķīst taukos. Celulozes sastāvā ir alfa tokoferols (E vitamīns) - 1,65 mg, A vitamīns - 17 mcg. Tika atklāti gandrīz visi B vitamīni, askorbīnskābe (C vitamīns) un nikotīnskābe (PP vitamīns)..

Makroelementus pārstāv nātrijs (898 mg), kalcijs (94 mg), kālijs (9 mg), magnijs (4 mg), fosfors (3 mg). Ievērojams dzelzs, vara, selēna, cinka, mangāna un citu mikroelementu daudzums.

Enerģētiskā vērtība

Olīvu konservos kaloriju saturs ir atkarīgs no šķirnes, kalibra, ražas novākšanas laika un vietas. Savākti zaļie augļi, mazāk kaloriju. 100 g satur apmēram 115. 140 kcal. Kokam nogatavinātos augļos ir vairāk tauku. Viņu kaloriju saturs ir lielāks - no 140 līdz 180 kcal / 100 g.

Olīvas - ieguvumi un kaitējums ķermenim

Pat pēc pārstrādes augļi nezaudē savas derīgās īpašības. Tomēr tas nenozīmē, ka tos var ēst neierobežotā daudzumā. Olīvu konservu izmantošana izpaužas ar mērenu lietošanu.

Dienā jūs varat ēst 7 vidēja kalibra augļus. Priekšroka tiek dota dabīgam produktam. Vislabvēlīgākās olīvu īpašības, kas konservētas bez etiķa un pārtikas piedevām.

Olīvu derīgās īpašības

• Uzlabojiet sirds muskuļa darbu - mīkstums satur mononepiesātinātos taukus, kas samazina iekaisuma procesus audos un uzlabo asinsspiedienu.
• Pozitīva ietekme uz gremošanas traktu - produktā ir daudz šķiedrvielu, kas uzlabo gremošanu.
• Ar dzelzs deficīta anēmiju uzlabojiet asins recepti - atbrīvojiet šūnas no skābekļa bada.
• Tie ir ļaundabīgu šūnu veidošanās novēršana organismā - antioksidantu īpašības ir precīzi noteiktas.
• Ir zināmas produkta antihistamīna īpašības - tas palīdz noņemt alerģijas izpausmes šūnu līmenī.
• Tie neitralizē toksīnus un noņem smago metālu sāļus - pektīni produkta sastāvā normalizē zarnu mikrofloru un novērš kaitīgu vielu uzsūkšanos asinīs.

Brīdinājumi un ierobežojumi

Uzzinājis, cik noderīgas ir konservētas melnās olīvas, nevajadzētu aizmirst par kontrindikācijām. Produkts rada vieglu caureju veicinošu efektu. Tas ir kontrindicēts caurejas gadījumā..

Holecistīta izvēlnē to nevar ievadīt, jo ir zināms choleretic efekts.

Konservēti augļi var kaitēt cilvēkiem, kuri cieš no paaugstināta pietūkuma un nieru slimībām, jo ​​viņiem ir daudz sāls.

Pastāv daudz spekulāciju par olīvu priekšrocībām. Dietologi saka, ka tas organismā netiek sagremots, un tā lietošana ir apšaubāma.

Vai melnās olīvas ir mākslīgi noderīgas?

Ir svarīgi kontrolēt pārtikas piedevas E-579 (dzelzs glikonāta) saturu olīvās. Konservants var būt kaitīgs, ja tiek pārsniegta norma (150 mg / kg)..

Mērenā daudzumā dzelzs šīs zāles sastāvā nav bīstams. Tomēr banka satur dienas likmi, ja tā tiek regulāri pārsniegta, var tikt ietekmēti svarīgi orgāni: aknas, sirds, nieres.

Olīvu priekšrocības sievietēm

Uztura speciālisti šo produktu iesaka sievietēm. Olīvu priekšrocības ir tādas, ka tās palīdz cīnīties ar badu, vienlaikus zaudējot svaru. Bet jūs nevarat aizvest prom - noderēs viena vai divas lietas, un apēstā burka var nelabvēlīgi ietekmēt figūru.

Regulāri lietojot, produkts uzlabo matu un ādas stāvokli, novērš priekšlaicīgu novecošanos.

Olīvas grūtniecības laikā

Tā kā augļu žāvēšana bez konservantiem joprojām ir retums, topošajām māmiņām ir svarīgi zināt, vai olīvu konservi ir noderīgi bērna nēsāšanā. Potenciālais kaitējums ir atkarīgs no šiem pašiem konservantiem. Jo vairāk no viņiem - jo lielāks risks novājināt grūtnieces imunitāti.

Ēdot augļus ar etiķi, jāievēro piesardzība. Jums rūpīgi jāpārbauda sāls saturs konservos - šis minerāls aiztur ūdeni organismā, un tas ir veids, kā uzbriest.

Vai olīvas var barot ar krūti?

Ja nav kontrindikāciju, olīvas ar GV sāk ēst, kad bērns ir 3 mēnešus vecs. Šajā vecumā mazuļa gremošanas sistēma kļūst stabilāka.

Jums produkts jāievieš pakāpeniski - pa vienam, uzraugot bērna reakciju. Bet tas attiecas tikai uz dabīgiem augļiem bez konservantiem. Labāk ir atteikt citas uzkodas mātēm, kas baro bērnu ar krūti..

Ko ēd olīvas?

Sāļiem un marinētiem augļiem ir taukaina garša, un tie ir iekļauti daudzu salātu receptēs. Grieķijā tos pasniedz ar sieru, mājās gatavotu maizi un olīveļļu. Viņi bagātina parasto sviestmaižu, sālspiena un mērču garšu..

Recepte grieķu salātiem ar sieru un olīvām

Sastāvs:

• fetas siers (80 g),
• tomāti (2 gab.),
• svaigs gurķis (1 gab.),
• saldie pipari (1/2 gab.),
• olīvas bez sēklām (50 g),
• sīpoli (1 gab.),
• zaļie salāti (50 g),
• olīveļļa (3 ēd.k. l.),
• oregano un baziliks (1 g),
• citronu sula (1 tējk.).

Ēdienu gatavošana:

1. sagrieztus dārzeņus un fetas sieru lielos kubiņos vai šķēlēs;
2. sagrieztus sīpolus sagrieziet pusgredzenos un apkaisa ar citronu sulu;
3. saplēst salātus ar rokām;
4. pagatavo mērci no garšvielām, citronu sulas, olīveļļas;
5. apvieno visas sastāvdaļas, pārlej ar pārsēju un viegli samaisa.

Jūs varat pasniegt trauku uz šķīvja vai iesaiņotu pita maizē - jūs saņemat garšīgu un oriģinālu uzkodu.

Olīvas

Olīvas. Tās ir olīvas. Tās ir olīvas. Viena no vecākajām dārza kultūrām Vidusjūrā. Varbūt pat visa pasaule. Turklāt šodien Eiropas olīvas, no kurām cēlušās visas šī koka mākslīgās šķirnes, pat botāniķi savvaļā neatrodas. Tikai dārzos tas izdzīvoja.

Bet tajā pašā laikā tas tika saglabāts!

Olīvu vēsture

Nav precīzi zināms, kur un kad olīvas pirmo reizi izmantotas kā dārzkopības kultūra. Mūsdienās dažās Vidusjūras salās ir dārzi, daudzos no tiem ir vairāk nekā tūkstoš gadu veci koki. Un viņi visi turpina nest augļus. Starp citu, vecākais olīvkoks aug Melnkalnē. Tas jau nesis augļus, kad Kristus vēl nebija nācis pasaulē.

Bet pat primitīvo cilvēku atkritumu kaudzē tiek atrasti pārakmeņoti olīvu kauli. Protams, tajā laikā nebija jautājums par to kultivēšanu, bet cilvēki labprāt patērēja savvaļas augļus.

Tad mūsdienu Turcijas un Grieķijas teritorijā olīvas kļuva par īstu lauksaimniecības simbolu. Paši koki, kas pielāgoti ārkārtīgi trūcīgajām un sausajām Vidusjūras augsnēm, dārzniekiem regulāri sniedza bagātīgu ražu. Un laika gaitā lauksaimnieki atrada daudz noderīgu īpašību ogu un no tām iegūtās eļļas sastāvā.

Pati olīvu audzēšanas kultūra ātri izplatījās pa visu Vidusjūras perimetru. Spānijā un Tunisijā, Marokā un Libānā, Ēģiptē un Itālijā - visur, kur parādījās pilsētas, plašās olīvu birzis nekavējoties tika sadalītas. Turklāt šī kultūra iekļuva pat austrumos un ziemeļos - Gruzijā, Krimā un Azerbaidžānā, kur olīvas joprojām audzē pietiekami lielos daudzumos. Šīs olīvu popularitātes noslēpums ir vienkāršs - tās ir ārkārtīgi veselīgas. Pat Senajā Grieķijā gan svaigu, gan konservētu ogu derīgās īpašības tika izmantotas, lai ārstētu un novērstu daudzas slimības, paaugstinātu tonusu un uzlabotu ķermeņa vispārējo stāvokli..

Mūsdienās ārsti un fiziologi diezgan labi pārzina olīvu iedarbību uz ķermeni, jo to sastāvā ir atrodams liels skaits derīgo aktīvo vielu un minerālu komponentu. Un tas arī kļuva zināms.

Kāpēc olīvas ir noderīgas ķermenim

Pirmkārt, olīvu un olīvu derīgās īpašības ir saistītas ar lielo eļļu daudzumu to sastāvā. Dažās šķirnēs eļļas īpatsvars var sasniegt 80%. Un šīs eļļas ļoti labvēlīgi atšķiras ne tikai no dzīvnieku taukiem, bet arī no citām augu izcelsmes eļļām.

Olīvu un olīvu ieguvumi ir tādi, ka taukos absolūti nav holesterīna - tā ir pati sastāvdaļa, kas ir galvenais tauku un sviesta cienītāju ienaidnieks. Tajā pašā laikā olīvu ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar PP vitamīnu un šķiedrvielām - diviem komponentiem, kuriem piemīt spēja ļoti efektīvi regulēt holesterīna līmeni asinīs. Olīvas aterosklerozes ārstēšanai - īsta dievu dāvana.

Olīvu kaloriju saturs ir aptuveni 160 kcal uz 100 gramiem produkta. Tā kā ir pietiekami augsts kaloriju saturs, tos bieži ieteicams izmantot par uztura pamatu. Turklāt olīvu sastāvs ir ārkārtīgi labvēlīgs bērniem, jo ​​tās satur lielu daudzumu F vitamīna.

Un vienlīdz gan bērniem, gan pieaugušajiem olīvu ieguvumi būs nenovērtējami spēcīgā imunitātes palielināšanās dēļ. C un E vitamīni, kas atrodas to ķīmiskajā sastāvā, veicina imūnsistēmas šūnu aktivitātes palielināšanos. Un tie traucē brīvo radikāļu darbību organismā, radot pretvēža efektu.

Bet, iespējams, visievērojamākās olīvu derīgās īpašības ir saistītas ar to spēju uzlabot gremošanu. Turklāt olīvas ne tikai palielina apetīti, bet arī palīdz paātrināt pārtikas uzsūkšanos, normalizē zarnas un var tikt galā ar daudziem traucējumiem. Tajā pašā laikā visas derīgās vielas ķermenis patērē pilnīgāk un efektīvāk. Starp citu, konservētu olīvu priekšrocības ir tādas, ka tās visbiežāk tiek pagatavotas ar garšvielām un garšvielām, lai tās ne tikai kļūtu par īstām delikatesēm, bet arī mēdz paātrināt daudzus vielmaiņas procesus organismā.

Olīvu ārstnieciskās īpašības

Bet olīvu īpašības nevarēja pierādīt sevi dažādu slimību ārstēšanā. Lai gan pirms senie grieķi olīvas aktīvi izmantoja gandrīz jebkuras slimības gadījumā, šodien ārsti rūpīgāk vērtē to priekšrocības. Lai arī pieņēmumi, daudzi dati par to ārstnieciskajām īpašībām ne tikai nenoraida, bet arī apstiprina. Kādas slimības ārstē olīvas? Olīvu efektivitāte un derīgās īpašības ir viennozīmīgi pārbaudītas ārstēšanā un profilaksē:

1. Hipertensija un asinsvadu slimības.

Un, ja par aterosklerozi jau runāts, tad jāmin arī varikozas vēnas un hemoroīdi..

2. Metabolisma traucējumi, ieskaitot diabētu.

Olīvas satur maz cukura, bet pietiekami daudz taukskābju, kas nepieciešamas daudzu metabolisma procesu normālai norisei.

3. Nervu sistēmas traucējumi.

Olīvu priekšrocības ir tādas, ka tās var normalizēt asinsriti smadzenēs un uzlabot perifērās nervu sistēmas darbību.

4. Nieru un urīnpūšļa slimības.

Arī olīvas ir noderīgas žultsakmeņu slimībai.

5. Anēmija.

Veicina hemoglobīna līmeņa paaugstināšanos asinīs.

6. Locītavu slimības.

Nodrošina savienojumus ar fosforu un kalciju.

Un jūs varat vēl ilgāk runāt par olīveļļas derīgajām īpašībām. Bet tas ir cits stāsts..

Bet olīvu sastāvam ir vēl viena pārsteidzoša priekšrocība: tas vienkārši lieliski apvienojas ar milzīgu skaitu visdažādāko produktu un ēdienu. Lielisks piemērs ir Vidusjūras reģiona kulinārijas ekspertu pieredze olīvu pievienošanā gandrīz visam viņu darbam..

Neitrālas garšas un neliela skābju daudzuma dēļ olīvas, kuru sastāvs ir ārkārtīgi noderīgs, ir lieliski piemērotas salātiem, zivju ēdieniem, sautējumiem, siera ēdieniem un desertiem. Viņi var variēt visdažādākos konservus un produktu kombinācijas. Un, atnesot traukam šādu vērpjot, mēs tam ne tikai piešķirsim jaunu garšu, bet arī palielināsim tā labumu ķermenim.

Olīvu ieguvumi un kaitējums, to ķīmiskais sastāvs un izmantošana kosmetoloģijā un ēdiena gatavošanā

Vai olīvu konservi ir veselīgi?

Pērkot konservētus olīvu augļus, jāņem vērā to dziedinošās un kaitīgās īpašības cilvēkiem. Šī produkta priekšrocība ir bīstamo elementu ķermeņa attīrīšana, nodrošinot normālu gremošanas trakta darbību. Arī konservētas olīvas novērš akmeņu parādīšanos ekskrēcijas sistēmas orgānos, ir prostatīta un impotences novēršana. Turklāt ir zināms, ka konservētas olīvu ogas atjauno nervu sistēmas funkcijas, samazina sirds un asinsvadu slimību attīstības iespējamību un nodrošina ķermeņa šūnas ar skābekli.

Šādas olīvas bieži izmanto kulinārijas jomā. Tos izmanto kā atsevišķu trauku, bet jūs varat tos iekļaut arī dažos salātos. Ir zināmas arī šāda produkta iespējas neitralizēt alkohola iedarbību uz ķermeni. Visas šīs īpašības piemīt tikai kvalitatīviem produktiem..

Šādus augļus nav ieteicams lietot pārtikā ar žultspūšļa iekaisumu olīvu choleretic efekta dēļ, ar nieru patoloģijām un hipertensiju.

Pērkot, ir svarīgi izvēlēties tikai augstas kvalitātes preces. Ja konservētu produktu sastāvs satur dzelzs glikonātu, mononātrija glutamātu vai aromātiskas vielas un dažādus konservantus, labāk ir atteikties no šāda pirkuma

Ilgstoša šādas konservēšanas lietošana var izraisīt alerģisku reakciju, reiboni, sāpes kuņģī.

Svara zaudēšanas pieteikums

Mūsdienās ir daudz produktu, kurus dietologi iesaka pievienot diētai svara zaudēšanai. Starp šīm sastāvdaļām var būt olīvas. Sulīgajiem, aromātiskajiem un īpaši barojošajiem olīvkoka augļiem ir mazs kaloriju saturs: viena vidēja lieluma oga satur tikai 12 kalorijas. Tāpēc šie brīnumaini augļi bieži kļūst par vienu no dažādu diētu sastāvdaļām..

Olīvas savā sastāvā satur līdz 80% nepiesātinātu taukskābju, kas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Tāpēc olīvas ir produkts, kas nekaitē skaitlim, bet, gluži pretēji, palīdz grūtā cīņā ar lieko svaru.

Olīvu izmantošana

Augļi tiek plaši izmantoti dažādās nozarēs. Ēdienu gatavošanā visbiežāk izmanto marinētas vai žāvētas olīvas. Gatavo produkciju izšķir pēc kvalitātes un cenu kategorijas.

No olīvām iegūst eļļu, pēc kuras ir liels pieprasījums. Tas ir barojošs un veselīgs. Viņi izgatavo gan rafinētu produktu, gan pirmo ekstrakciju, kas ļauj saglabāt visas olīvu derīgās īpašības.

Olīvas plaši izmanto kosmetoloģijā. Tie ir daļa no daudziem produktiem, kas paredzēti ādai un matiem: šampūni, maskas, balzami, krēmi un tīrīšanas līdzekļi.

Tradicionālā medicīna arī izmanto receptes, pievienojot olīvas. Pamatojoties uz tiem, zāles tiek sagatavotas daudzām slimībām.

Mājas kosmetoloģijā

Mājās varat pagatavot masku sausai ādai, pievienojot olīveļļu. Tas atjaunos epidermas ūdens bilanci, noņems sīkas grumbiņas un atsvaidzinās ādu. Lai to sagatavotu, jums jāņem 5 ml augstākā labuma olīveļļas un 0,5 tējk. svaigi spiestas citrona sulas. Sajauciet sastāvdaļas un uzklājiet uz sejas ar plānu kārtu. Pēc 10 minūtēm maisījumu var mazgāt. pēc maskas ieteicams uzklāt barojošu krēmu.

Pievienojot olīveļļu, tiek iegūts lielisks ķermeņa skrubis. Tas dziļi eksfoliē keratinizētas ādas daļiņas un tai piemīt pretcelulīta iedarbība. Lai pagatavotu produktu, jums jāsajauc smalki samalta jūras sāls, olīveļļa un viena citrona sula proporcijā 1: 1: 1. Pirms skrubja uzklāšanas ķermeni ieteicams tvaicēt karstā vannā. Līdzekli iemasē ādā ar vieglām masāžas kustībām. Pēc tam nomazgā ar siltu ūdeni.

Procedūras laikā ir iespējama neliela ādas tirpšana vai tirpšana. To uzskata par normu - šādi sinepes iedarbojas uz epidermu, stimulējot matu folikulu augšanu. Ja rodas spēcīgs kairinājums, maisījumu ieteicams nomazgāt. Pēc procedūras masku mazgā ar siltu ūdeni, izmantojot šampūnu.

Tautas medicīnā

Tradicionālā medicīna terapeitiskos nolūkos izmanto olīveļļu, svaigus augļus un lapas..

Ar spēcīgu sausu klepu viņi ņem 30 ml augstākā labuma olīveļļas, 10 g dabīgā medus un 1 olas dzeltenumu. Komponenti tiek sajaukti līdz gludai ar slotiņu vai maisītāju. Maisījumu patērē divas reizes dienā 0,5 ēd.k. l pēc nedēļas.

Hipertensijas un aterosklerozes ārstēšanai un profilaksei 40 g sausu olīvu lapu ielej 1 litru verdoša ūdens. Uzstāj 3 stundas. Lietojiet 20 ml trīs reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas.

Lai noņemtu abscesu vai nelielu čūlainu eroziju, 5 svaigus augļus samaļ mīklainā stāvoklī. Pievienojiet 1 tējk. 9% etiķis. Maisījumu vienu reizi dienā uzklāj uz vietas ar veidojumu.

Ar uzpūšanos uzvāra 1 ēd.k. l sasmalcinātas olīvu lapas 250 ml ūdens. Buljonu ņem 3 reizes dienā pirms ēšanas. Pēc pilnīgas atveseļošanās ārstēšana tiek pārtraukta..

Olīvu kaloriju saturs un ķīmiskais sastāvs

Lielā tauku satura dēļ olīvas ir ieguvušas slavu kā augstas kaloritātes produkts - no 100 līdz 14 gramiem konservētu augļu uz 114 kcal. Svaigu drupu garša ir diezgan nepatīkama, tā izdalās ar rūgtumu un savelcietību, tāpēc turpmāk sniegta informācija par augļu ķīmisko sastāvu un to uzturvērtību konservētā veidā. Atcerieties, ka tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu attiecība atšķiras atkarībā no olīvu gatavības pakāpes, zaļie augļi satur vismaz šos elementus.

Elements	Saturs, g
Tauki	10.7-15.2
Vāveres	0,7–0,9
Ogļhidrāti	4,6-6,8

Lai uzturētu normālas visas ķermeņa funkcijas, katru dienu jālieto produkti, kas satur poli- un mononepiesātinātās skābes, kuras netiek sintezētas pašas par sevi. Olīvas pārpilnībā satur skābi.

Elements	Rādītājs g
Mononepiesātinātās skābes	5.1
Polinepiesātinātās skābes	0,59
Piesātinātās skābes	0.9
Omega 6 skābe	0,55
Omega 3 skābes	0,04

Vitamīni un minerālvielas, kurās olīvas ir bagātas, ir atbildīgas par daudziem aktīviem procesiem organismā..

Elements	Indikators mg
C vitamīns	1,5
A vitamīns	0.12
E vitamīns	2,8
B4 vitamīns (holīns)	6.6
PP vitamīns (nikotīnskābe)	0,24
B1 vitamīns (tiamīns)	0,02
B2 vitamīns (riboflavīns)	0,01
Nātrijs	750-1550
Kālijs	36
Kalcijs	74
Vara	0,23
Magnijs	8
Dzelzs	3.3
Fosfors	4

Kā atpazīt viltotas olīvas?

Krāsotas olīvas, kuras pārdod olīvu aizsegā, no dabīga produkta var atšķirt ar šādām īpašībām:

• Tos gandrīz vienmēr sarullē kārbās. Tas pats nosaka produkta cenu kategoriju. Dabiskās olīvas vienmēr ir nedaudz dārgākas nekā zaļās olīvas..
• Viltus augļu krāsa ir vienmērīgi melna, pašas ogas ir vīnogu lieluma. Bet nogatavinātas olīvas var būt plūmju lieluma, un to krāsa nav tik perfekta. Šajā gadījumā visbiežāk kaulus neizņem no šādiem augļiem..
• Sastāvs, kas vienmēr norādīts uz burkas ar viltotām olīvām, satur krāsvielu - dzelzs glikonātu E-579. Dabisks konservēts produkts var saturēt citronskābi un olīveļļu ar garšvielām sālījumā, bet ne krāsvielas.

Izvēloties olīvas pie galda, jūs varat būt pārliecināti par uztura kvalitāti. Bet jebkurā gadījumā olīvas lieliski novērš veselu slimību sarakstu, ieskaitot kuņģa-zarnu trakta slimības, aterosklerozi, depresiju un aptaukošanos..

Lietošanas pazīmes

Daudzās valstīs delikatesi tiek aktīvi pārdoti tirgos vai mazos pārtikas preču veikalos. Lai neatkarīgi pārbaudītu produkta kvalitāti, ieteicams iegādāties ogas pēc svara vai caurspīdīgā iepakojumā

Pievērsiet uzmanību produkta glabāšanas laikam. Olīvkoka augļus var izmantot dažādiem mērķiem.

Tāpat kā vīna vai alus uzkodas.

Olīvas ir būtiska sastāvdaļa daudzos salātos. Pievienojiet hodgepodge vai picas zupām. Dažās valstīs nogatavojušās ogas parasti pasniedz ar sieru. Viņi piešķir neparastu garšu vienkāršām sviestmaizēm. Pirmais un otrais kurss nevar iztikt bez šī veselīgā produkta.

Olīvas vai olīvas ir eksotiska, bet tajā pašā laikā oga par pieņemamu cenu. Konservēts un svaigs produkts uzlabo daudzu dzīvībai svarīgu orgānu darbību cilvēka ķermenī. Pareiza olīvu koka augļu lietošana palīdzēs izskatīties slaidiem un jauniem.

Kā izvēlēties un uzglabāt konservētas olīvas

Pirmais, kas jums jāpievērš uzmanība, izvēloties produktu, ir ražošanas datums un derīguma termiņš. Uzkoda bez konservantiem tiek uzglabāta līdz 6-12 mēnešiem, bet apstrādāta ar ķīmiju - līdz 3 gadiem

Padoms! Izvēlieties melnās olīvas ar bedrēm, jo ​​bez sēklām augļi tiek pagatavoti, izmantojot ķīmiju.

Produkts ar pildījumu ir visnevēlamākais pirkt. Sālījuma pildījuma drošībai vienmēr ir nepieciešami papildu konservanti, kas ietekmē produkta kvalitāti. Nav arī pārliecības, ka pildījumam tika izmantotas tikai svaigas sastāvdaļas..

Lai izvēlētos kvalitatīvas olīvas, ievērojiet šo pakāpenisko tehnoloģiju:

1. Pārbaudiet iepakojumu. Bankai nevajadzētu būt rūsas un deformētām zonām.
2. Izvēlieties izcelsmes valsti. Labākie izstrādājumi ir izgatavoti Itālijā un Spānijā..
3. Izlasi kompozīciju. Piedevu, izņemot sāli un ūdeni, pārpilnība norāda uz sliktu produkta kvalitāti.
4. Piemaisījumu neesamība. Marinādei stikla burkā jābūt tīrai, bez duļķainas un olīvām - veselai, nav saplēstām.

Pēc kannas atvēršanas pievērsiet uzmanību citiem parametriem. Augļiem jābūt vienāda lieluma, bez būtiskiem bojājumiem.

Sālījuma smarža ir maiga, ar nelielu rūgtumu, bez svešām smaržām. Augļu konsistencei jābūt elastīgai un blīvai, un krāsai jābūt no zaļas līdz tumši zaļai.

Produktu uzglabāšanas iespējas
Pēc kārbu atvēršanas ir svarīgi pareizi uzglabāt olīvas. Vispirms izlasiet ražotāja norādījumus uz iepakojuma, ja tādi ir.

Ieteicams lietot produktu pēc iepakojuma atvēršanas 1-2 nedēļas, bet tikai tad, ja ir izpildīti šādi nosacījumi:

1. Olīvas no dzelzs kannas pārnes pārtikas traukā vai glabā glāzē.
2. Virsū pārlej ar sālsūdeni (1 l 2 ēd.k. sāls).
3. Viņi ievieto burku ledusskapī. Lai saglabātu svaigumu, varat pievienot 3-4 pilienus citrona sulas.
4. Jūs varat iegūt olīvas tikai ar sausu karoti vai dakšiņu.
5. Ja rodas aplikums vai sālījuma duļķainība.
6. Olīvas jāuzglabā zem cieši noslēgta vāka, pretējā gadījumā tās absorbēs svešas smakas un pasliktināsies.

Ja jūs atstājat produktu bankā, tas nākamajā dienā zaudēs savas īpašības.

Kaitē olīvas

1. Ja jums ir nosliece uz strauju svara pieaugumu, ieteicams atturēties no uzņemšanas. Produktam ir augsts kaloriju saturs un tas var izraisīt nepatīkamas sekas..
2. Atcerieties, ka olīvām ir laba choleretic iedarbība, tāpēc produktu, kas cieš no holecistīta, uzturā ir aizliegts ieviest.

Kompozīciju nav ieteicams iegādāties konservētā iepakojumā. Šāds produkts satur augstu sāls koncentrāciju, kas vislabākajā veidā neietekmē ķermeni. Apsveriet iespējamās kontrindikācijas un kaitējumu. Izmantojiet olīvas saprātīgi, ja nepieciešams, konsultējieties ar dietologu.

Kā izvēlēties konservētu produktu

Olīvas, kuras pārdod mūsu dzimtenē, bieži apstrādā mākslīgi. Tas ietekmē kvalitāti.

• Olīvas savāc manuāli, tāpēc, ja tās ir augstas kvalitātes, tās nevar būt lētas.

Krāsainos augļos ir piedeva E579, kas jānorāda uz iepakojuma.

Dabiskām olīvām krāsai jābūt nevienmērīgai. Ja ogas ir vienmērīgas krāsas, tas norāda, ka tās ir apstrādātas.

Nav ieteicams iegādāties olīvas un olīvas ar dažādu virskārtu - citronu, garnelēm. Visbiežāk to ražošanā tiek izmantoti konservanti un mākslīgās piedevas..

Cilvēka ietekmes iezīmes

Un arī ir vērts izcelt šo augļu ietekmes iezīmes noteiktām personu kategorijām.

Pieaugušie vīrieši un sievietes

Sievietēm olīvas ir vērtīgas, palīdzot aizsargāties pret vēzi, jo īpaši ar krūts vēzi. Viņiem ir labvēlīga ietekme uz reproduktīvo sistēmu, un tiek novērtētas to anti-novecošanās īpašības. E vitamīns kombinācijā ar eļļu un taukskābēm uzturēs ādas jaunību un elastību, uzlabos matu stāvokli.

Kādas ir vīriešu priekšrocības? Produkts ir afrodiziaks, uzlabo potenci un vīrišķo izturību..

Laba grūtniecēm un zīdīšanas laikā

Grūtniecība un zīdīšana nav kontrindikācijas produkta lietošanai..

Augļi piesātinās topošās mātes ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, nodrošinās pareizu augļa veidošanos. Olīveļļu var izmantot ārēji, lai apkarotu strijas..

Tas pats attiecas uz mātēm, kas baro bērnu ar krūti. Dažreiz sastāvā esošās taukskābes tiek izmantotas zīdaiņiem, kurus baro ar krūti. Daudzām vielām to ķīmiskais sastāvs ir tuvu mātes pienam. Bet olīveļļu bērna uzturā varat pievienot tikai speciālista uzraudzībā, pārliecinoties, ka nav alerģijas.

Kas ir noderīgi bērniem

Olīvas var un vajadzētu ēst bērniem, kaut arī viņiem tās nepatīk. Viņiem ir vērtīgs kalcijs, kas labvēlīgi ietekmē kaulu, locītavu, muskuļu audu attīstību.

Un vitamīni E un A palīdz uzturēt normālu redzi un stiprināt organisma aizsargspējas. Bērnu krēma vietā var izmantot olīveļļu.

Novecojuši cilvēki

Šo augļu lietošana palīdzēs cilvēkiem vecumā saglabāt veselīgus un stiprus kaulus, uzlabot aknu darbību. Vairākas kompozīcijā esošās vielas palīdzēs saglabāt ādas tvirtumu un elastību..

Olīveļļas izmantošana ārpus telpām

Visi zina, ka olīveļļa ir ļoti labvēlīga ķermenim. Bet tikai daži cilvēki zina, ka produktam ir izteiktas baktericīdas un antiseptiskas īpašības. Eļļu bieži izmanto cīņā pret dažādām brūcēm, griezumiem, nobrāzumiem..

Tas mīkstina ādu un stimulē tās atjaunošanos. Olīveļļu var izmantot cīņā pret rētām un rētām. Bet jums nevajadzētu eļļot apdegumus ar eļļu - pretējā gadījumā uz virsmas izveidosies plāna taukaina plēve, kas neļauj skābeklim piekļūt brūcei.

Ļoti bieži olīveļļu izmanto kosmetoloģijā. Liels E vitamīna daudzums padara produktu burtiski neaizstājamu matu un ādas skaistumam. Olīveļļa lieliski cīnās ar sausiem un nobrāztiem matiem, efektīvi cīņā pret sausu un saplaisājušu ādu.

Eļļu izmanto, lai atjaunotu matus pēc kērlinga, krāsošanas un balināšanas. Eļļa efektīvi mitrina un atbalsta novecojošu ādu, novēršot priekšlaicīgu novecošanos. Produkta baktericīdās īpašības ļauj olīveļļu izmantot cīņā pret pūtītēm un melnajiem punktiem..

Sastāvs un kaloriju saturs

Ja jūs rūpīgi apsverat olīvu uzturvielu līdzsvaru, varat atrast šādus datus:

• 100 g produkta visvairāk satur taukus - 14 g;
• olbaltumvielas tie satur tikai 0,5 g;
• ogļhidrāti produkta sastāvā 0%;
• līdz 70 g ir ūdens;
• kā arī 2,2 g šķiedrvielu - diētiskās šķiedras.

Konservētās olīvās ir daudz vitamīnu, bet līdere starp tām ir E - 22,7% jeb 3,4 mg. Otrajā vietā ir A vitamīns - 25 mikrog.

Minerālu saturs olīvās:

• Kālijs - 42 mg.
• Nātrijs - 1566 mg.
• Kalcijs - 52 mg.
• Magnijs - 11 mg.
• Fosfors - 4 mg.
• Dzelzs - 0,49 mg.
• Varš - 0,12 mg.
• Cinks - 0,04 mg.
• Selēns - 0,001 mg.

Olīvas ir bagātas ar taukskābēm, lielākoties tās satur Omega-6 - 1,215 g uz 100 g.Sastāvā ir arī 0,092 g Omega-3, 11 g oleīnskābes, 1,2 g linolskābes, mazāk nekā 1 g - stearīnskābes, palmitoleīnskābes, gadoles un linolēnskābe.

Vielu saturs melnajos augļos nedaudz atšķiras.

Sastāvs un kaloriju saturs

Olīvu derīgās īpašības ir saistītas ar bagātīgo dabisko sastāvu. Tomēr produkta lietderība atšķiras atkarībā no sugas. Olīvu augļi var būt svaigi, taukaini vai konservēti. Ārstniecības nolūkos izmantojiet visu veidu olīvas, kā arī lapas un olīveļļu.

Olīvu kaloriju saturs ir zems: 115..140 kalorijas uz 100 g produkta. Nogatavojušies, svaigi augļi ir kaloriskāki. Tie satur no 150 līdz 180 Kcal uz 100 g produkta. Olīvu uzturvērtība mainās atkarībā no šķirnes un ražas vietas..

Ķīmiskais sastāvs ir ļoti plašs. Tie satur:

• vitamīni - E, A, C, PP, holīns, beta-karotīns un vairāki B grupas elementi;
• makro- un mikroelementi - nātrijs, kalcijs, magnijs, kālijs, fosfors un nelielos daudzumos - dzelzs, selēns, cinks un mangāns;
• skābes - almītskābes, linolskābes, oleīnskābes, arahīnijskābes, stearīnskābes utt..

100 grami satur: 1 g olbaltumvielu, 6,9 g tauku, 3,1 g ogļhidrātu un 2,5 g nešķīstošās šķiedras.

Bagātīgais sastāvs izskaidro olīvu augļu milzīgo noderīgo īpašību skaitu. Augstākās kvalitātes olīvu konservi saglabā barības vielas. Tās lietošanas priekšrocības rada ķermeni, mēs apsvērsim tālāk.

Olīvas un olīvas - kāda ir atšķirība?

Olīvas un olīvas ir viena koka augļi. Viņi atšķiras pēc brieduma pakāpes. Zaļās jaunās olīvas un melni nogatavojušies augļi satur daudz veselīgu vielu.

Veikalu plauktos nonāk divu veidu melnās olīvas. Daži nogatavojas uz koka dabiskā veidā, citi noārda zaļu un mākslīgi krāsotu melnu krāsu.

Dabiskās melnās olīvas ir neviendabīgas to krāsu shēmā un var būt brūnas, sarkanīgas vai ar purpursarkanu nokrāsu. Augļu konservēšanas laikā ražotāji neekstrahē sēklas, jo augļu struktūra pārstrādes laikā kļūst mīksta un nespēj saglabāt savu formu.

Ir daži uzņēmumi, kas tīši krāso olīvas. Ķīmiskās reakcijas laikā auglis kļūst melns, pēc tam to iesaiņo kārbās. Augsts konservantu un pārtikas krāsvielu saturs var nodarīt kaitējumu organismam, tāpēc jums jāiegādājas augstas kvalitātes, pārbaudīti produkti.

Kā ēst olīvas

Atkarībā no situācijas ir vairāki noteikumi par pareizu olīvu lietošanu. Olīvas ir produkts, kuru varat ņemt ar rokām. Ja tos pasniedz ar uzkodām garnīra veidā, ko viņi ēd ar rokām, varat tos ņemt ar pirkstiem. Mazus augļus ēd veselus, lielākus - divos gabalos.

Ja olīvas tiek pasniegtas ar kokteili, vispirms vajadzētu dzert dzērienu, un pēc tam, noliecot glāzi, iegūt olīvu. Pēc tam jūs varat izmantot zobu bakstāmais.

Ja olīve atrodas traukā, tad jūs varat to ēst, kā arī pats ēdiens. Tātad, ja tā ir salātu sastāvdaļa, varat to ēst ar dakšiņu.

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Personai, kurai nav kuņģa un zarnu trakta slimību, par optimālu normu tiek uzskatīti 7-10 mazi augļi. Bērniem un cilvēkiem ar hroniskām patoloģijām šī summa tiek samazināta uz pusi.

Vai es varu ēst naktī un tukšā dūšā

Eksperti saka, ka no rīta cilvēka ķermenis vislabāk absorbē noderīgus elementus no produkta. Tāpēc olīvu ieteicams ēst tukšā dūšā ar vairākām slimībām. Šādu delikatesi izmanto arī profilaktiskos nolūkos. Jums nevajadzētu ēst šādu produktu naktī..

Vai ir iespējams ēst ar kauliem?

Kā minēts iepriekš, olīvas ir ļoti veselīgas. Tie satur tik daudz noderīgu vielu kā pašā mīkstumā. Neērti tos norīt veselus, tāpēc tie iepriekš jāsamaļ.

Ar kuņģa čūlu, pankreatītu un citām gremošanas trakta slimībām nevajadzētu ēst olīvu kodolu, pretējā gadījumā tas var saasināt esošās patoloģijas.

Ko ēst

Olīvas vai olīvas ir dažādu ēdienu sastāvdaļa, un tās izmanto arī kā rotājumus tiem. Salātu gatavošanā parasti tiek izmantotas mazas olīvas, picas pagatavošanai tiek izmantoti lielāki augļi, lielākās parasti pildītas. Olīvkoka augļus izmanto kā uzkodu zivju un gaļas ēdieniem, tos pievieno zupām.

Bieži vien olīvas tiek pasniegtas kā atsevišķa uzkoda, tās ir lieliski piemērotas vīnam.

Olīvas: kāds kaitējums veselībai??

Pareizs mērens dabisko olīvu un no tām iegūto eļļu patēriņš organismam dos tikai labumu. Olīvas var būt kaitīgas tikai cilvēkiem ar holecistītu, jo tām ir choleretic efekts. Pārējie par dabisko olīvu bīstamību nevar runāt.

Vēl viena lieta ir ķīmiski apstrādātas olīvas, kas savāktas nenobriedušā stāvoklī. Viņiem ir spilgti sarkana, zaļa vai zili melna krāsa. Šādas olīvas var izraisīt visdažādāko kaitējumu - no vieglām alerģiskām reakcijām līdz smagai saindēšanai. Pārbaudiet produkta sastāvu uz iepakojuma un no uzticama ražotāja iegādājieties tikai augstas kvalitātes olīvas.

Pārmērīga olīveļļas lietošana var izraisīt gremošanas traucējumus, nelabumu, vemšanu un caureju. Slikta, sabojāta vai beidzies olīveļļas derīgums grēmas veidā.

Olīvu priekšrocības kosmetoloģijā

1. Paņem piemērota izmēra trauku, apvieno 10 ml. olīvas un svaigas citronu eļļas. Sajauciet sastāvdaļas līdz viendabīgam šķidrumam. Viegli uzklājiet uz sejas.
2. Turiet kompozīciju vismaz trešdaļu stundas, mazgājiet. Procedūra jāveic vismaz 3 reizes nedēļā. Kompozīcija ir piemērota jebkura veida ādai, kā rezultātā jūs iegūstat samtainu ādu, kurai nav gandrīz visu trūkumu.

1. Ņem vidēja sāls jūras sāli. Lai izveidotu vircu, izvēlieties tik daudz sastāvdaļu, cik vēlaties, kamēr kristāli nedrīkst izšķīst.
2. Krūzē apvienojiet olīveļļu un sāli. Sajauc komponentus, ielej 60 ml. citrons svaigs. Izeja ir ķermeņa skrubis.
3. Turpiniet ūdens procedūras, rūpīgi tvaicējiet ādu. Pēc tam produktu uzklājiet masējošās kustībās. Kompozīcija iekļūst dziļākajos slāņos un kvalitatīvi normalizē asinsriti.

1. Lietojiet augu izcelsmes masku reizi 6 dienās. Rezultātā jūs atradīsit veselīgas, spēcīgas un zīdainas slēdzenes..
2. Sasildiet olīvas tvaika vannā līdz 35 grādiem. Ar masējošām kustībām sadaliet augu izcelsmes sastāvu, pārējo izstiepiet līdz galiem ar ķemmi.
3. Aptiniet matus ar plēvi un dvieli. Pēc pusstundas rūpīgi nomazgājiet matus. Šampūna vietā jūs varat izmantot kondicionieri.

Olīvu (zaļo olīvu) oksidācijas process (krāsošanas metode) - ieguvumi un kaitējums

Konservēšanai izmantojiet zaļos olīvu augļus. Olīvu konservēšana ir ilgs process. Tas ilgst vairākas nedēļas. Lai paātrinātu procesu, augļi ir piesātināti ar skābekli, pēc kura tie kļūst melni. Konservēšanai izmanto dzelzs glikonātu..

Bīstamība veselībai ir stabilizators, kas tika izmantots to pagatavošanai, tāpēc šāda produkta lietošana lielos daudzumos ir bīstama veselībai.

Ir vairākas pazīmes, pēc kurām jūs varat atšķirt dabiskās un oksidētās olīvas:

1. Produkta krāsas atšķirība. Dabiskajām olīvām un olīvām ir neviendabīga krāsa. To, ko ir viegli pārbaudīt, uzmanīgi apskatot produktu. Vienoti melni oksidēti augļi.
2. Nogatavojušās ogas ir lielākas.
3. Nogatavojušās olīvās vienmēr ir kauls. Nogatavinātiem augļiem ir mīksta konsistence, un ir ļoti grūti iegūt sēklu, nesabojājot produktu.

Kontrindikācijas un ierobežojumi

Visi konservi satur sālītu marinādi. Katru “ogu” ar to bagātīgi samērcē. Oksidētie augļi satur kaitīgus savienojumus, ieskaitot dzelzs glikonātu (E 579). Tas skaidri norāda, ka olīvu konservus nevar patērēt katru dienu, jo tas ir alergēnisks produkts, pilns ar konservantiem. Nav ieteicams lietot:

• grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti;
• bērni
• personas, kas cieš no pankreatīta un akūta holecistīta;
• personas ar nieru vai žultspūšļa traucējumiem (akmeņi);
• pacienti ar gastrītu ar augstu skābumu.

Ēdiena gatavošanas produkts

Olīvu izmantošana ēdiena gatavošanā ir gandrīz neierobežota. Tos pievieno picai, salātiem, makaroniem. Bieži vien augļi kalpo par vienu no zupas, pesto un focaccio sastāvdaļām. Lai iegūtu piquancy, gaļas un zivju ēdienu gatavošanas laikā tiek izmantots neliels daudzums olīvu, sautētas vai ceptas.

Tos izmanto kā rotājumus un dažādus alkoholiskos kaklus. Ja jūs ēdat alkoholu ar olīvām, tad jūs varat mazināt ķermeņa un paģiru intoksikāciju.

grieķu salāti

Lai pagatavotu klasiskus grieķu salātus, jums jāņem šādas sastāvdaļas:

• 200 g olīvu;
• 100 g salātu;
• 1/2 sarkanā sīpola galva;
• 150 g fetas siera;
• 2 gurķi;
• 4 tomāti;
• olīveļļa, sāls, pipari un oregano pēc garšas.

Melnā siera kūka

Pārbaudei jāsagatavo šādi produkti:

• 400 g miltu;
• 100 ml ūdens;
• 300 g sviesta;
• pipari un sāls

• 6 olas;
• 100 g sviesta;
• 200 ml piena;
• 200 g biezpiena;
• 300 g cietā siera;
• 300 g olīvu.

Sviestu sasmalcina ar miltiem un sāli. Tad ielej ūdeni. Stāvu mīklu mīca, to izrullē un izklāj veidnē. Vairākās vietās caurdurt pamatni ar dakšiņu.

Sieru uz rupjas rīves. Sadaliet to 2 daļās. Pirmo pusi ielej mīklai, pēc tam pievieno 150 g olīvu. Pienu un biezpienu sajauc ar olām līdz gludai. Ielejiet masu veidnē. Olīvas atkal liek virsū un pārkaisa ar visu atlikušo sieru. Cep 30 minūtes + 180 ° C temperatūrā.

Olīvu mērce

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 20 gab. zaļie augļi;
• 4 ēd.k. l vīna etiķis;
• 30 g svaiga bazilika;
• 8 ēd.k. l olīvju eļļa;
• šķipsniņa sāls;
• 2 tējk sinepes.

No olīvām noņemiet sēklas. Ielieciet visas sastāvdaļas blendera traukā un sakuliet līdz gludai. Izmantojiet kā salātu mērci.

Konservētas olīvas

Konservētu olīvu ieguvumi burkās ir mazāki nekā svaigi augļi. Bet, ja ražošanā neizmanto konservantus un krāsvielas, tajos esošie vitamīni un mikroelementi tiek maksimāli saglabāti..

Olīvas un olīvas: sastāvs un atšķirība?

Raksta saturs:

• Atšķirība starp olīvām un olīvām
  
• Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs
  
• Olīvu priekšrocības
  
• Kas ir garšīgāks un veselīgāks
  
• Olīvu kaitīgās īpašības
  
• Video
  

Olīva ir olīvu dzimtas ilgstošs koks, kas var ilgt apmēram 2000 gadus. Šis spēcīgais, skaistais koks, kas vienmēr tiek cienīts, personificē gudrības, brieduma un muižniecības simbolu. Olimpisko spēļu uzvarētājiem senie grieķi iestādīja olīvu zaru vainagus. Pašlaik koka kultūras forma tiek audzēta Ziemeļamerikā un Dienvidamerikā, Mazajā Āzijā, Āfrikas ziemeļrietumos, Austrālijā, Austrumāzijā un, protams, Vidusjūrā..

Kāda ir atšķirība starp olīvām un olīvām?

Gan olīvas, gan olīvas aug uz viena koka. Terminu "olīvas" lieto tikai Krievijā un Ukrainā, citās valstīs tās sauc par olīvām.

Olīvu krāsa ir atkarīga no to brieduma. Ja tie ir saplēsti zaļi, tad, kā likums, tie vēl nav nogatavojušies (šādi augļi satur mazāk eļļas, tie ir cietāki). Ja augļi tiek atstāti uz koka līdz pilnīgai nogatavošanai, tad tie veido tumši violetu krāsu un saburzītu izskatu. Bet mūsu veikalos tie, kuros melnās olīvas parasti tiek savākti, joprojām ir zaļi, un pēc tam ar ķīmijas un īpašas procedūras palīdzību tie tiek padarīti tumši (par to vairāk lasiet vēlāk). Īstas nogatavojušās tumši violetas olīvas, kurām nav pievienotas krāsvielas (E579 dzelzs glikonāts), ir daudz dārgākas nekā to krāsotās krāsas. Tātad, es iesaku jums iegādāties vai nu zaļas olīvas, vai lielas, nedaudz sažuvušas ar purpursarkanu nokrāsu, tās nāks par labu.

Ja augļi ir zaļi, tad mēs tos saucam par olīvām (tās izmanto konservācijai), ja - melnās - olīvas (eļļas ražošanai) - tā ir visa atšķirība.

Kā savākt: zaļos augļus no kokiem noņem manuāli un pēc tam ievieto īpašos groziņos. Nogatavojušās drupējošās ogas savāc mazos tīklos, kas atrodas zem katra koka.

Visi augļi tiek sakārtoti pēc lieluma, pēc tam tos jau ievieto lielos traukos ar kaustiskās sodas šķīdumu, lai novērstu raksturīgo rūgtumu.

Kā tie kļūst melni (mākslīgā krāsa - ķīmiska apstrāde): ogas ielej īpašos traukos un piegādā skābekli, kas izraisa to oksidāciju. Process ilgst 7-10 dienas, kā rezultātā tie kļūst melni, tiem ir īpaša pēcgarša un maiga konsistence. Zaļo olīvu ražošanā netiek veikts oksidācijas process. Tos ievieto sālījumā, katram ražotājam pievienojot savas garšvielas un piedevas. Pēc tam produktu uzglabā īpašās plastmasas mucās ar tilpumu 10 tonnas pazemē.

Olīvu un kaloriju ķīmiskais sastāvs

Augļi ir ne tikai garšīgi, bet arī barojoši, pateicoties šķiedrainai struktūrai, tos ķermenis viegli absorbē. Bagāts ar B vitamīniem (tiamīns, riboflavīns, niacīns, pantotēnskābe, piridoksīns), folskābe, E vitamīns, K, holīns (B4 vitamīns). Tie satur mikroelementus: nātriju, kalciju, kāliju, magniju, fosforu, varu, dzelzi, cinku, selēnu, oleīnskābi.

Olīvu priekšrocības

Saskaņā ar Vidusjūras tautu uzskatiem olīvu mirst, un tie, kas patērē tā augļus, izceļas ar vitalitāti un izturību. Ogas novērš asinsvadu un sirds, aknu un kuņģa čūlu slimību attīstību. Olīvkoka kauli ir arī ēdami, jo tie pilnībā uzsūcas kuņģa-zarnu traktā.

Pektīni, kas atrodas ogās, palīdz izvadīt toksīnus un toksīnus, smago metālu sāļus un uzlabo zarnu mikrofloru. Tie ir svarīgi cilvēkiem, kuri dzīvo sliktos vides apstākļos. Dažas olīvas dienā palīdzēs nomierināt nervu sistēmu (pateicoties B vitamīniem), piešķirs dzīvotspēju, uzlabos garastāvokli, ādas un matu stāvokli.

Kopš seniem laikiem cilvēki uzskatīja, ka tie kalpo kā dabisks līdzeklis vīriešu temperamenta uzturēšanai un potences stiprināšanai - pietiek patērēt 10–15 augļus dienā.

Jaunākie zinātniskie pētījumi norāda uz olīvu spēju novērst vēža attīstību. Saskaņā ar statistiku Vidusjūras reģiona valstu iedzīvotāji retāk cieš no krūts vēža, un tas viss notiek pateicoties oleīnskābei - olīvu un olīveļļas galvenajai sastāvdaļai.

Kas ir garšīgāks un veselīgāks?

Tās nonāk pārdošanā tikai pēc pārstrādes, jo svaigas ogas ir neēdamas stīvuma un rūgtuma dēļ. Tie ir marinēti, sālīti, pildīti ar pipariem, citroniem, anšoviem, kaperiem. Krievijas un Ukrainas tirgos tos var atrast konservētā veidā, savukārt Grieķijā varat baudīt sausās sālīšanas olīvas. Atkarībā no pārstrādes metodes un gatavības olīvas iedala:

Zaļa un gaiši dzeltena - sakrājas pirms nogatavošanās;

Kombinēts (krāsa no rozā līdz kastanim) - novāc nogatavošanās procesā, pirms tie pilnībā nogatavojas;

Melnās (ko mēs saucam par olīvām) - novāc pēc tam, kad tās ir pilnībā nogatavojušās;

Melnākas, oksidētas (arī olīvas) - novāktas nenogatavojušās un, apstrādājot ar skābekli, kļūst melnas.

Mūsu valstī galvenais šo ogu piegādātājs ir Spānija. Vispopulārākā Spānijas šķirne ir Manzanilla, Ochiblanco ir ideāli piemērots pildījumam, Sevillano šķirne ir ļoti liela, un Kaserenya ir vislabākā melno olīvu konservu gatavošanai..

Terminu “kalibrs” lieto, lai norādītu olīvu daudzumu 1 svara svara kilogramā. Vidējais kalibrs ir 200/300. Jo lielāks skaitlis, jo mazāks ir augļu lielums, un otrādi. Tātad uzraksts 200/300 norāda, ka 1 kg veido ne mazāk kā 200 un ne vairāk kā 300 ogas.

Un tomēr, jo vairāk nogatavojušās olīvas ir, jo vairāk tajās ir eļļas. Tā ir slavena ar lielo nepiesātināto taukskābju daudzumu, kas nepieciešams, lai samazinātu sliktā holesterīna līmeni un uzturētu sirds un asinsvadu sistēmu. Olīveļļa labāk uzsūcas un tāpēc ir tik populāra daudzās diētās.
Augļi lieliski neitralizē toksīnus, tāpēc tos bieži pievieno alkoholiskajiem kokteiļiem..

Olīvu kaitīgās īpašības

Dažu veselības problēmu gadījumā augļu ēšana var būt kaitīga. Piemēram, ar holecistītu, kad ķermenim ir spēcīga choleretic iedarbība. Olīvām ir arī viegla caureju veicinoša īpašība, jo tās satur daudz eļļas, kas ir kontrindicēts caurejai.

Tomēr olīvu (olīvu) derīgās īpašības ir daudz vairāk! Ēdiet ar prieku, bet neaizmirstiet, ka lielas zāles var lietot jebkuras zāles, kas attiecas arī uz varenā olīvkoka augļiem.

Video par olīvām ar olīvām, kā izvēlēties un atšķirību:

Kāpēc olīvas un olīvas ir noderīgas

Tos kļūdaini uzskata par ogām, augļiem, dārzeņiem. Bet tie ir kaulu augļi, kuriem ir kaut kas kopīgs ar plūmēm, ķiršiem un aprikozēm. Tie garšo tikai nesaldināti un netiek patērēti kā ēdiens, jo ir ļoti rūgti. Pateicoties tehnoloģiskai pārstrādei, iegūst konservētas olīvas, kas var būt noderīgas vai kaitīgas organismam.

Kāda ir atšķirība starp zaļajām un melnajām olīvām

Bībeles olīvkoka dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūras dienvidaustrumu daļu. Pēc tam to sāka kultivēt citos kontinentos un valstīs ar siltu klimatu. Akmens augļus melnā krāsā sauc par “olīvām”, un šo terminu lieto vienīgi postpadomju iedzīvotāji. Visas pasaules iedzīvotāji apelē ar terminu "olīvas", kas ir zaļas vai melnas. Tas ir, vārdam "olīvas" ir pievienots skaidrojums - krāsa, kas norāda kauleņu brieduma pakāpi. Starp citu, tie visi attiecas uz vidēji skābiem produktiem.

Kas ir olīvas

Zaļās (nenogatavojušās) drupas satur mazāk eļļas un tām ir blīvāka struktūra. Tradicionālās olīvas (olīvu koka nogatavojušies augļi) netiek bieži konservēti, un, ja tas notiek, tad akmens netiek noņemts. Tā kā nogatavojušās drupas ir viegli deformētas, kas noved pie to noformējuma bojājumiem. Tāpēc kauli ir palikuši. Melnās olīvas lielākoties ir zaļas (nenogatavojušās) olīvas, kuras konservēšanas laikā iekrāsotas. Tiek uzskatīts, ka olīvu koka nenogatavojušies augļi ir pakļauti nopietnai ķīmiskai iedarbībai, taču ražotāji visādā ziņā atspēko šo faktu..

Svarīgs! Olīvām, kuras pašas nogatavojušās, nav obligāti jābūt bagātīgai melnai krāsai, jo daudz kas ir atkarīgs no šķirnes. Līdz ar to nogatavojušiem augļiem var būt sarkana, violeta, brūna krāsa un visi to toņi..

Šķirnes

1. Universāls. Augļi ir piemēroti konservēšanai, sviestam un delikatesēm.
2. Ēdnīcas. Šķirnes, kas paredzētas konservēšanai, kodināšanai un cita veida pārstrādei.
3. Eļļas augu sēklas. Vispiemērotākie eļļas izspiešanai, jo tie satur paaugstinātu tauku procentuālo daudzumu sastāvā.

Izmēri

Olīvkoka augļi ir jākalibrē. Piemēram, olīvas uzskata par mazām, ja to daudzums uz 1 kg svārstās starp 261-380 gabaliem. “Karalisko” olīvu skaits 1 kg ir 70–110 gabalu, tās sauc par īpaši lielām. Starpstāvokli aizņem vidējas olīvas (161–260 gab / 1 kg) un lielās (11–160 gab / 1 kg)..

Izstrādājumi

Apmēram 90% visu kultivēto olīvu tiek izmantotas olīveļļas pagatavošanai, un tikai 10% tiek izmantotas pārstrādei. Ēdot svaigi saplēstu drupa no zariem nav labākais risinājums, jo svaigas olīvas ir rūgtas un bez garšas..

No “grieķu ogām” jūs varat pagatavot īstu delikatesi - kaltētas olīvas, kuras ražo zemnieki un ne īpaši lieli uzņēmumi. Rezultāts ir visnoderīgākais olīvu pārstrādes produkts, kas sarežģītās tehnoloģijas dēļ nav lēts. Masveida patērētājam ir pieejami vairāki olīvu konservi:

• vesels, ar kaulu;
• bez kauliņiem;
• griezt;
• pildīti (lasis, citrons un citi virskārtas);
• sasmalcināts.

Gaiši dzeltenā un zaļā olīvu konservu krāsa nozīmē, ka to raža tika novākta tieši pirms nogatavošanās. Melnā krāsa norāda, ka augļi ir vai nu nogatavojušies, vai arī tiem ir veikta oksidēšana. Sarkanas, baltas un brūnas olīvas nav izplatītas, un to krāsa lielā mērā ir atkarīga ne tikai no šķirnes, bet arī no gada laika. Ražas novākšanu vairākas reizes gadā, ieskaitot ziemā.

Ķīmiskais sastāvs

Tabulās parādīti žāvētām un konservētām olīvām raksturīgie rādītāji.

100 g.	saulē žāvēts	zaļš	melns
Kalorijas, kcal	346. lpp	145. lpp	115
Glikēmiskais indekss, vienības.	trīsdesmit	piecpadsmit	piecpadsmit
Olbaltumvielas, g.	1.8	1,0	0,85
Tauki, g.	23.0	15.4	10.7
Ogļhidrāti, g.	4.0	3.8	6.3
Šķiedra, g.	4.6	3.4	3.3
Ūdens g.	25,0	60-80	50-70

Vitamīnu un minerālu sastāvs

Vitamīni mg	saulē žāvēts	zaļš	melns
PP	0,058	0,024	0,037
LĪDZ	0,002	0,001	0,001
AR	3.0	1,58	1.4
UN	0,04	0.019	0,02
E	5.52	3.81	1,67
IN 1	0,051	0,035	0,03
IN 2	0,0013	0,0007	0,0005
AT 4	16.9	11.8	10,4
AT 5	0,021	0,012	0,015
AT 6	0,026	0,017	0,013
AT 9	0,004	0,002	0,001
Minerāli, mg
Kalcijs	118,0	56,0	94,0
Kālijs	65,0	41,0	10.0
Magnijs	19.5	12.0	5,0
Nātrijs	1756,0	1232,0	740,0
Fosfors	7.9	5,0	3,5
Vara	0,37	0,13	0,25
Dzelzs	6.09	2.18	3.34
Selēns	0,002	0,001	0,001
Cinks	0,45	0,16	0,22

Izdevīgās iezīmes

Olīvu sastāvdaļu sastāvu var saukt par patiesi vērtīgu, tāpēc pat konservētas "grieķu ogas" ir iekļautas to cilvēku uzturā, kuri cieš no iekšējo orgānu slimībām.

Ieguvumi sirds un asinsvadu sistēmai

Sakarā ar polinepiesātināto taukskābju un daudzu vitamīnu, olīvu:

1. Viņiem ir tendence pazemināt asinsspiedienu.
2. Tie labvēlīgi ietekmē asinsvadus, palielinot to elastību un samazinot caurlaidību.
3. Piemīt antisklerotiska iedarbība.
4. Novērst trombozi.
5. Nepieļaujiet koronāro sirds slimību attīstību.

Olīvu gremošanas priekšrocības

1. Veicināt zarnu mikrofloras atjaunošanu.
2. Neļauj parādīties un attīstīties hemoroīdiem.
3. Uzlabo zarnu kustīgumu.
4. Ir choleretic efekts.
5. Izņemiet toksīnus no zarnām.
6. Veicināt aknu šūnu atjaunošanu.
7. Novērst žultsakmeņu slimību.
8. Stimulējiet kuņģa sulas ražošanu.

Mērens konservētu (un vēlams žāvētu) olīvu patēriņš ir indicēts daudzām slimībām, tai skaitā:

• urolitiāzes slimība;
• podagra;
• diabēts;
• multiplā skleroze;
• Alcheimera slimība;
• insults;
• artrīts, artroze, osteohondroze;
• onkoloģiskās slimības.

Kāpēc olīvas ir noderīgas sievietēm

“Grieķu ogas” satur daudz selēna, E un C vitamīna, kas nozīmē, ka tām ir tendence palēnināt novecošanās procesu. Kalcijs un fosfors ir minerāli, kas ir “atbildīgi” par matu, zobu un nagu stāvokli..

Tā kā šajās vielās ir daudz olīvu, var droši apgalvot, ka “grieķu ogas” ir veselības un skaistuma sargātājas. Bet pats galvenais: liela daudzuma PUFA klātbūtne pozitīvi ietekmē sieviešu reproduktīvo orgānu darbu.

Zinātnieki veica virkni pētījumu, kuru laikā izrādījās, ka sievietes, kuras regulāri lieto olīvas, retāk cieš no ginekoloģiskām slimībām un ir palielinātas izredzes uz grūtniecību, grūtniecību un veselīga mazuļa piedzimšanu..

Olīvas grūtniecības un zīdīšanas laikā

Sievietes ķermenim, kas gatavojas kļūt par māti (vai jau ir kļuvusi), ir nepieciešams liels daudzums barības vielu. Un olīvu, kurām ir vērtīgs ķīmiskais un bioloģiskais sastāvs, to ir daudz. Problēma ir tā, ka olīvu konservi nav ļoti noderīgi, jo tie tika vairākkārt apstrādāti, un to sastāvā neizbēgami ir konservanti un sāls. Tāpēc šādu produktu nevar ļaunprātīgi izmantot..

Bet ir arī alternatīvs risinājums, kas paredz mērenu žāvētu olīvu daudzumu olbaltumvielās (tās ir izgatavotas no melniem augļiem, kas nogatavināti paši). Ieteicamā dienas deva ir 5-10 gab. Pēc dažu ārstu domām, ir labāk pilnībā atteikties no šādu delikateses lietošanas, un jūs varat tos aizstāt ar olīveļļu, kas labvēlīgi ietekmē dzemdes kaklu un placentu.

Olīvas svara zaudēšanai

Dietētāji dažreiz vēlas olīvas. Šī vēlme ir vienkārši izskaidrota: svara zaudēšanas procesā ķermenis zaudē nātrija sāļus, un olīvās to ir daudz. Jums nevajadzētu ēst konservētus, marinētus un sāļus augļus, un labāk ir dot priekšroku žāvētiem, kurus vajadzētu ēst ne vairāk kā 4 gabaliņus dienā. Saulē kaltētās olīvās ir daudz kaloriju, tāpēc to lietošana ir ierobežota. Nokļūstot gremošanas traktā, tie darbojas vairākos virzienos:

• normalizēt izkārnījumus;
• palielināt ādas elastību;
• piesātināt ķermeni ar PUFA, vitamīniem un makro- un mikroelementiem;
• Uzlabojiet garastāvokli
• bagātināt asins sastāvu;
• saistīt un noņemt toksīnus.

Olīveļļa kosmētiskajās procedūrās

Bieži sievietes olīveļļu izmanto kosmētiskās procedūrās, lai saglabātu ādas elastību, novēršot trauslus nagus un matus.

Olīvu maska ​​ar biezpienu sausai ādai

• olīveļļa 10g.
• biezpiens ar zemu tauku saturu 5gr.
• viens olas dzeltenums.

Sajauciet sastāvdaļas un uzklājiet maisījumu 30 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

Maska ādas novecošanai

Nedaudz uzsildītā olīveļļā samitriniet pārsēja pinumu un uzklājiet uz sejas 20 minūtes pirms gulētiešanas.

Maska matu atjaunošanai

Sajauciet 3 tējkarotes augstākā labuma olīveļļas un 100 g kokosriekstu piena. Ar masējošām kustībām mēs uzklājam iegūto maisījumu pa visu galvas virsmu. 15-20 minūtes mēs uzliekam plastmasas maisiņu vai īpašu cepuri. Nomazgājiet ar šampūnu.

Vanna nagu stiprināšanai

Mēs silda olīveļļu ūdens vannā līdz ādai ērtai temperatūrai (pietiek ar 40 ° C). Iemērciet pirkstu galus vai rokas traukos un turiet 15-20 minūtes. Var atkārtot 2-3 reizes nedēļā.

Kontrindikācijas un ierobežojumi

Visi konservi satur sālītu marinādi. Katru “ogu” ar to bagātīgi samērcē. Oksidētie augļi satur kaitīgus savienojumus, ieskaitot dzelzs glikonātu (E 579). Tas skaidri norāda, ka olīvu konservus nevar patērēt katru dienu, jo tas ir alergēnisks produkts, pilns ar konservantiem. Nav ieteicams lietot:

• grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti;
• bērni
• personas, kas cieš no pankreatīta un akūta holecistīta;
• personas ar nieru vai žultspūšļa traucējumiem (akmeņi);
• pacienti ar gastrītu ar augstu skābumu.

Kā izvēlēties olīvu konservus

Jums vajadzētu dot priekšroku olīvu konserviem vakuuma iepakojumā vai stikla burkā. Marķējumā jānorāda svars "tīrs" un ar sālījumu, un jo pirmais indikators būs tuvāk otrajam, jo ​​labāk.

Vispopulārākais “augļu nabadzīgajiem” veids Grieķijā ir Conservia. Šīm olīvām ir plāna un elastīga āda un bagātīga krāsu shēma atkarībā no gatavības pakāpes. Otrā vieta pamatoti pieder Spānijas Manzanilla, kas ir sālīta, marinēta, žāvēta un žāvēta.

Kalamon ir šķirne, kuru augsti novērtē gardēži no visas pasaules, un savu vārdu tā ieguva no Kalamata pilsētas, kas slavena ar plašajām plantācijām..

Halkidiki ir dažādas olīvas, kuras vienmēr savāc tikai zaļā krāsā, un tieši ar tām tās arī tiek pildītas visbiežāk..

Varbūt Frumboilia ir vienīgais olīvu veids, ko var ēst svaigas, jo nogatavošanās laikā tās zaudē rūgtumu. Bet visbiežāk tie tiek sālīti un žāvēti, un beigās mēs iegūstam “žāvētus augļus”, kas atgādina žāvētas plūmes vai milzu rozīnes.

Trauku receptes

Lai nogaršotu garšīgus ēdienus, jums nav jādodas uz tālām zemēm vai jādodas uz restorānu, jo tos varat gatavot pats.

grieķu salāti

2 porcijām jums būs nepieciešams:

• 1 mazs gurķis;
• puse no paprikas;
• 1 tomāts;
• fetas siers - 50 g;
• puse sīpolu;
• olīvas - 10 gab.;
• olīvju eļļa;
• Itāļu garšvielas, pipari, sāls.

Sagrieziet sastāvdaļas, sezonu ar eļļu, pievienojiet garšvielas un sāli pēc garšas.

Marokas vistas gaļa ar olīvām

• vistas krūtiņa - 2 gab.;
• 1 liels sīpols;
• 10 olīvas (zaļas) bez kauliņiem;
• cilantro;
• olīvju eļļa;
• sausais baltvīns;
• ķiploki;
• kurkuma;
• pipari;
• sāls;
• vistas buljons.

Sarīvējiet vistas krūtiņas ar sāli un pipariem, apcepiet vārošā eļļā.
Sīpolu sagriež gredzenos, apcep, pievienojot kurkumu un sasmalcinātus ķiplokus. Pēc 10 minūtēm ielej vīnu un buljonu.
Pievienojiet olīvas, sagrieztas uz pusēm.
Ielieciet ceptas krūtiņas iegūtajā mērcē un sautējiet 7-10 minūtes.
Pasniedz ar cilantro zariņiem.

JAUTĀJUMA ATBILDE:

Kā no olīvām noņemt rūgtumu? Šo trūkumu var novērst, tikai iemērcot augļus sālījumā, kas var ilgt vairākas nedēļas vai pat mēnešus. Bet ražotāji samazina laiku, jo mērcēšanas šķīdumam pievieno nātrija hidroksīdu. Ja piedeva E 524 ir norādīta uz etiķetes, labāk atteikt pirkumu.
Cik olīvu / olīvu vajadzētu ēst dienā? Bērniem "grieķu ogas" nevajadzētu ēst. Pieaudzis vesels cilvēks katru dienu var patērēt 5-7 žāvētu olīvu gabalus, bet konservētas - tikai brīvdienās!
Vai ir iespējams ēst olīvas bez kauliņiem? Tas ir iespējams, jo no sēklām ir vairāk labuma nekā no augļiem, taču tās ir slikti sagremotas, un jūs varat tās aizrīties. Lai gan pēdējā problēma tiek atrisināta ar kafijas dzirnaviņām..
Kāpēc viena koka augļi ir dažādās krāsās? Jo daži jau ir nobrieduši, bet citi vēl ne. Negatavojušos augļu krāsa ir no zaļas līdz dzintardzeltenai, pusgataviem no rozā līdz kastaņam un pilnībā nogatavojušiem no sarkanas līdz zili melnai.
Kāpēc svaigi novāktas olīvas netiek ēst? Tā kā tie ir rūgti un tiem ir izteiktas savelkošās īpašības..

Ja atrodat drukas kļūdu vai neprecizitāti, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.