Zemesriekstu audzēšana mājās: smalkumi un noteikumi

Zemesriekstus ļoti mīl gan pieaugušie, gan bērni. To var izmantot kā neatkarīgu produktu un pievienot trauku sastāvam. Kodoli ir ļoti barojoši un dod labumu visam ķermenim. Tos izmanto pat svara zaudēšanai, jo tie ļoti ātri rada sāta sajūtu..

Zemesrieksti ir pākšaugu augs, kas ir viengadīgs. Tas ir saistīts ar to, kur siltajās valstīs aug zemesrieksti. Krūmam ir sazarots stublājs un cirpu lapas. Ziedi ir mazi, dzelteni. Pupai, kas veidojas pēc ziedēšanas, ir sašaurinājums un spēcīgs apvalks. Augļa iekšpusi sauc par kodolu.

Zemesriekstu īpatnība ir tā, ka tā ziedi dzīvo tikai vienu dienu. Vides apstākļi ne vienmēr veicina apputeksnēšanos, tāpēc olnīca neveidojas uz visiem ziediem. Pēc apaugļošanas olnīcas tiek apraktas zemē. Augļi attīstās tikai zemē, tie ziedi, kas paliek virspusē, mirst. Tāpēc ir jāpārliecinās, ka augsne ir viegla un nav cieta, kā arī jāveic zemējums vairākas reizes sezonā..

Zemesrieksti vairs netiek uzskatīti par svešzemju augiem, bet joprojām ir reti. Tāpēc katrs dārznieks ir ieinteresēts zemesriekstu stādīšanā un kopšanā..

Zemesriekstu augšanas zonas

Zemesriekstu dzimtene ir Dienvidamerika. Tur savvaļas sugas var augt kā daudzgadīgs augs. Tas ir saistīts ar augstu temperatūru un mērenu mitrumu. Ja temperatūra ir zema, tad ziedi samazināsies, un augstā temperatūrā pastāv iespēja, ka augu ietekmēs sēnītes. Mūsdienās zemesrieksti aug daudzās pasaules daļās, bet tomēr klimatam vajadzētu būt diezgan siltam. Zemesriekstu audzēšana priekšpilsētā ir iespējama, jo tas ir viengadīgs augs. Parasti šai kultūrai nepiešķir ļoti lielas platības..

Ideāli apstākļi labai augu attīstībai ir temperatūras vērtības no +20 līdz +27 grādiem. Zemesriekstu audzēšana Ukrainā ir izdevīgāka, jo šeit ir siltāks nekā Krievijas centrālajā daļā.

Mūsdienās ir zināmas apmēram 700 zemesriekstu sugas, taču gandrīz visas šķirnes aug tikai Dienvidamerikā. Bet pieredzējuši dārznieki zina, kā audzēt zemesriekstus Krievijas un Ukrainas reģionos.

Zemesrieksti ir rieksti vai pākšaugi.?

Zemesriekstus bieži sauc par "zemesriekstiem". Šis termins izveidojās tulkojumu rezultātā no citām valodām. Kas ir zemesrieksti - vai tie ir rieksti vai pākšaugi? Faktiski zemesriekstus nevar saukt par riekstiem. Kodolos, kas ir iesaiņoti čaumalās, pieder pupiņas, jo šis augs pieder pākšaugu ģimenei.

Zemesriekstu izskats un augšana

Tā kā zemesrieksti aug pupiņu veidā, to ir viegli atpazīt jau pašā sākumā. Kāts aug, un saknes atrodas zemē. Bet, kad pāksti parādās uz zariem, tie nogatavojas zemē. Tas ir saistīts ar faktu, ka sākotnēji zemesrieksti sadīguši karstās un tuksnešainās vietās. Lai nezaudētu mitrumu, augs aizsargāja augļus no iztvaikošanas, paslēpjot tos zemē.

Lai ātrāk nogatavotos un būtu vairāk augļu, graudi vispirms jāizmērcē kālija permanganāta šķīdumā. Lai sēklas sacietētu dienas laikā, varat tās pārvietot uz vēsāku telpu, kur temperatūra būs aptuveni divi grādi karstuma. Naktīs pārvietojiet konteineru uz vietu, kur tiek uzturēta istabas temperatūra. Šādas procedūras ir jāatkārto vairākas dienas..

Galvenās zemesriekstu šķirnes

Visizplatītākās zemesriekstu šķirnes ir:

Zemesriekstu šķirnes viens no otra atšķiras ar kātu: tam var būt atšķirīgs izskats un forma. Katrai šķirnei ir savas šķirnes..

Galvenās zemesriekstu augšanas formas var būt dzinumi un saites. Tās šķirnes, kas aug ķekaros, aug garumā, un tās, kas aug dzinumos, parasti ir zemas, tās atrodas un mēdz nolaisties spēcīgāk..

Gandrīz katru gadu tiek izstrādātas jaunas šķirnes, kas spēj pielāgoties dažādiem klimatiskajiem apstākļiem. Šajā sakarā mainās viss stādīšanas, audzēšanas un novākšanas algoritms. Tāpēc, izvēloties konkrētu zemesriekstu šķirni, interesējieties par tā audzēšanas sarežģītību.

Spāņu šķirnes

Šīs šķirnes augi ir panīkuši un aug auga dzimtenē - Dienvidamerikā un vietām Ziemeļamerikā. Šī šķirne izceļas ar augstu eļļu saturu augļos, kas ir salīdzināma ar citām šķirnēm.

Spāņu šķirnes galvenās pasugas:

  • Augstākā spāņu 2B,
  • Diksija spāņu valodā,
  • Argentīnietis,
  • Shafers spāņu valodā,
  • Natālijas parastā (spāņu),
  • Spanko un citi.

Šķirnes skrējējs

Šī šķirne dod augstāku ražu, salīdzinot ar iepriekšējo, un to galvenokārt audzē Amerikas Savienoto Valstu dienvidos un austrumos. Augļiem ir lieliska garša, tos viegli apcept, par kuriem tos mīl zemesriekstu sviesta ražotāji, tik iecienīti amerikāņu patērētāji.

Šīs šķirnes galvenās pasugas:

  • dienvidaustrumu skrējējs 56-15
  • Virdžīnijas bariņš 67
  • Diksija skrējējs
  • Gruzija Zaļā
  • Skrējējs Smaržīgais 458
  • AT-108
  • Bredfordas skrējējs un citi.

Virdžīnijas šķirņu grupa

Šīs šķirnes augļi ir pietiekami lieli, to aktīvi izmanto sālītu riekstu ražotāji, Virdžīniju izmanto arī konditorejas izstrādājumu ražotāji.
Zemesrieksti var audzēt gan dzinumus, gan saišķus, raža ir diezgan bagāta.

Šīs šķirnes kultūras pasugās ietilpst:

  • Ziemeļkarolīnas visi marķējumi,
  • Virdžīnija-C 92R,
  • Vilsons,
  • Gregorijs,
  • Kaija,
  • B. Viktorijas krusts 2,
  • Šulamit.

Šķirne Valensija

Šīs šķirnes augi izceļas ar lieliem smagiem kātiem un lielām lapām. Krūms aug garš un pietiekami plats. Augļi lielākoties ir lieli, mazi kodoli gandrīz nekad nav atrasti. To audzē Amerikas Savienotajās Valstīs, Meksikā. To izmanto vārītu zemesriekstu pagatavošanai. Trīs sēklu pāksti un ovālas formas kodoli nav saspiesti.

Tenessee grupas šķirnes

Šīs grupas augi ir līdzīgi Valensijas šķirnei, bet stublāji ir zaļā vai zaļgani brūnā krāsā. Kodoli nav tik lieli, un tiem ir dažādas formas un izmēri..

Lai gan šo šķirņu augļiem ir atšķirības, tie visi ir veselīgi un barojoši..

Mēs augt mājās

Jums jāstāda zemesrieksti ar sadīgušām sēklām. Protams, sēklas nedrīkst cept. Lai to izdarītu, pēc epīna piliena pievienošanas tos vajadzētu iemērc ūdenī. Līdz rītam rieksti nedaudz atvērsies, un saknēm vajadzētu parādīties.

Jums jāizvēlas augu šķirne atbilstoši jūsu apgabala apstākļiem - tas palielinās bagātīgas ražas iespējas. Zemesriekstu audzēšana mājās ir nepieciešama zemē, kas tiek sajaukta ar humusu un smiltīm, ņemti vienādās daļās. Lai radītu sēklām labvēlīgu vidi, podi jāpārklāj ar stiklu vai caurspīdīgu plēvi. Sēklas labāk pirkt specializētos veikalos vai no pārdevējiem, kuri ir nopelnījuši klientu uzticību. Sliktas sēklas nespēs dot.

Stādīšanas augsnei nevajadzētu būt ļoti blīvai un ar stāvošu mitrumu. Augsts mitrums negatīvi ietekmē auga attīstību, tāpēc jums to nevajag izsmidzināt. Ziedi parādās diezgan ātri, to forma ir raksturīga pākšaugu saimei, bet krāsa ir oranža.

Kad sēklas dīgst, tās tiek pārstādītas krūzītēs, un pēc tam tās jāpārstāda uz pastāvīgu vietu. Sagatavojiet ēdienus, kuros mājās tiks audzēti zemesrieksti. Tam vajadzētu būt diezgan plašam, lai dzinumi nepakārtotos no malām. Tūlīt pēc ziedēšanas augļu komplekti. Zars, uz kura ir izveidojusies olnīca, pakāpeniski nolaižas uz zemes. Augļi aprok sevi zemē un tur sāk nogatavoties. Tāpēc tvertnei jābūt ietilpīgai. Pretējā gadījumā olnīca izžūs un mirs..

Ja filiāle nesteidzas nolaisties, varat tam nedaudz palīdzēt. Izvēlieties starplikas, kas atvieglos filiāles kontaktu ar augsni. Tuvumā varat ievietot arī papildu traukus ar zemi - tas atvieglos olnīcu iekļūšanu zemē.

Ja filiāle nesteidzas nolaisties, varat tam nedaudz palīdzēt. Izvēlieties starplikas, kas atvieglos filiāles kontaktu ar augsni. Tuvumā varat ievietot arī papildu traukus ar zemi - tas atvieglos olnīcu iekļūšanu zemē.

Tā kā augs ir viengadīgs, pēc ziedēšanas tā attīstība ir strauji bremzēta. Zemesrieksti visu savu enerģiju tērē ražas izskatam..

Zemesriekstiem ļoti patīk gaisma, tāpēc vietai, kur tie atradīsies, vajadzētu būt saulainai un labi apgaismotai. Ar gaismas trūkumu augu augšana būs ļoti lēna, dzinumi praktiski pārstās veidoties, un ziedēšana kļūs vienreizēja. Šajā gadījumā augļi var nebūt. Labāk ir novietot augu uz palodzes, kas atrodas dienvidu vai austrumu pusē. Gaismu nedrīkst kaut kas traucēt. Mākslīgais ēnojums ir nepieciešams pusdienlaikā. Ja šī opcija nav iespējama, ir nepieciešams nodrošināt piemērotus apstākļus, izmantojot īpašas lampas.

Regulāri laistiet augu. Melnraksti ir pilnībā jāiznīcina, jo to ietekmē rieksts var nomirt. Pretējā gadījumā zemesriekstu kopšana neatšķiras no citiem istabas augiem..

Bieži gadās, ka zemesriekstus ietekmē kaitēkļi. Ērces vai laputis var kaitēt augam, sabojājot ziedēšanas procesu. Tāpēc zemesriekstus ieteicams pasargāt no nelabvēlīgu ārēju faktoru ietekmes un nevis audzēt tos atklātā laukā. Jūs varat izmantot nelielas siltumnīcu konstrukcijas vai balkonu ar pilnu stiklojumu.

Pēc tam, kad krūms ir pilnībā pārstājis augt, jūs varat sākt novākt ražu. Zemesrieksti ir rūpīgi jānoņem no zemes un jāpārbauda saknes. Ap viņiem vai tīklenē vajadzētu būt mazam augļu skaitam? Kā fotoattēlā.

Audzē zemesriekstus valstī

Sēj zemesriekstus pavasarī pēc tam, kad laika apstākļi ir stabili. Zemei nevajadzētu būt pārāk aukstai, optimālā temperatūra ir 12-15 grādi. Akas ir jāsadala pa daļām, var izveidot vairākas rindas.

Akas jāatrodas apmēram 10 centimetru dziļumā un aptuveni pusmetru attālumā viena no otras. Katrā caurumā jums jāievieto 3 sēklas. Laistīšana stādīšanas laikā nav nepieciešama, tas tikai kaitēs augam.

Daudzi dārznieki zina, kā valstī audzēt zemesriekstus. Tam nav nepieciešams daudz pūļu un rūpīgs darbs. Mēs nedrīkstam aizmirst par galvenajām darbībām, kas jāveic augu augšanas procesā. Pārmērīga laistīšana var izraisīt sēklu sabrukšanu. Bet, kad augs sāk ziedēt un veidojas olnīcas, ir jāpalielina laistīšanas daudzums. Pēc katras laistīšanas atslābiniet augsni tā, lai tā būtu bagātināta ar skābekli. Ja regulāri bija lietus, tad laistīšanu var izlaist. Noteikti noņemiet nezāles, un to ir ērtāk izdarīt, kad zeme joprojām ir mitra.

Zemesriekstu atzarošana nav nepieciešama, un to uzskata par bezjēdzīgu. Tas var būt noderīgs tikai tad, kad būs daudz augļu, un kļūs gandrīz neiespējami tos viegli atdalīt no auga..

Ja jūs visu izdarījāt pareizi, tad mēneša laikā sēklas dīgst. Pieauguša auga augstums svārstās no 25 līdz 75 centimetriem.

Kad olnīca nogrimst zemē, krūmus nepieciešams iezemēt pēc analoģijas ar kartupeļiem. Pēc tam laistīšana vairs nav nepieciešama, vienkārši nedaudz apūdeņojiet augsni.

Kad novākt ražu

Kad pamanāt, ka lapas sāk dzeltēt, varat sākt novākt ražu. Ar dakšiņu jums ir nepieciešams izrakt krūmu, atdalīt pupiņas un sakārtot tās žāvēšanai. Ir svarīgi, lai tie netiktu pakļauti tiešiem saules stariem. Pēc tam, kad apvalks izžūst, jūs varat iegūt augļus.

Lai putni nebojātu augu, vasarnīcā ieteicams uzstādīt putnubiedēkli, kas tos nobiedēs. Tas ietaupīs ražu. Ja augs jau ir slims, tad to ir nepieciešams ietekmēt ar īpašiem līdzekļiem, kuru mūsdienās ir daudz.

Zemesriekstu audzēšana siltumnīcā

Šī metode ir vienkāršākā. Sēklas jutīsies ērti gultā starp tomātiem. Jums tie jānovieto tuvāk stiklam.

Vietne, kas nepieciešama zemesriekstiem, atradīsies tāpēc, ka tomātu apakšējās lapas ir noplēstas, un krūmu augstums ir mazs, un zemesrieksti neaiztiks gaismu. Pākšaugu augs savukārt nāks par labu tomātiem, piešķirot tiem papildu slāpekli.

Priekšnosacījums ir fakts, ka tomātus nevajadzētu stādīt pārāk blīvi. Šajā gadījumā nav nepieciešams bieži sakult zemesriekstus, pietiek ar to pāris reizes izdarīt jūlijā. Un rudens sākumā jau ir iespējams novākt ražu. Lai uzzinātu vairāk par zemesriekstu audzēšanas noteikumiem, skatieties videoklipu.

Kā un kur aug zemesrieksti

Zemesrieksti vai zemesrieksti ir plaši izplatīti to kvalitātes īpašību dēļ. Produktu izmanto pārtikas, lauksaimniecības nozarē, Krievijas Federācijas dienvidu daļā un vidējā zonā audzē entuziasti, ASV, Āzijas, Āfrikas valstīs - rūpnieciskā mērogā..

Kā zemesrieksti aug

To ilgu laiku kultivēja Dienvidamerikas pamatiedzīvotāji, pēc eiropiešu ierašanās to novērtēja kā daudzsološu kultūru. Zemesrieksti aug neliela krūma formā, ar sazarotu stublāju, vidējais izmērs ir aptuveni 70 cm. Raksturīga atšķirība ir augšanas iespēja divos virzienos: augs var izplatīties gar zemi vai izaugt.

Uz plāna kātiņa ar mainīgām lapām zied zieds, galu galā nokrītot zemē. Rieksti aug augsnē - vietējos apstākļos tas ļauj jums ietaupīt augļus no sausuma. Tajā olnīca strauji aug, veido pupiņu, kas piepildīta ar sēklām. Podā veidojas vairāki rieksti.

Kur aug zemesrieksti

Viņš ieradās Eiropā no Rietumindijas, un uz to tika nogādāts no Dienvidamerikas. Zemesrieksti dod priekšroku subtropu klimatam - šis apstāklis ​​tiek uzskatīts par vislabvēlīgāko viņam. Savvaļas augu sugas ir daudzgadīgo apakšgrupas pārstāvji. Ziedēšanas un augļu veidošanās laikā zemesriekstiem ir nepieciešams pietiekams daudzums siltuma: augstām temperatūrām (no 21 līdz 28 grādiem) vidējais mitruma līmenis ir normālas augu dzīves priekšnoteikums.

Kur ir Krievijā audzēti zemesrieksti

Pākšaugu kultūras iegūst Dienvidu Urālos, Melnās zemes reģionā un valsts vidējā zonā. Krievijas Federācijā nav saimniecību, kas nodarbojas tikai ar zemesriekstiem - pupiņu audzētāji ir entuziasti.

Aug vidējā joslā

Krievijā ir vairākas zemesriekstu kultūru stādīšanas metodes: personīgajos zemes gabalos, siltumnīcās, atklātā zemē vai puķu podos uz palodzēm.

Stādīšana dārzā - nepieciešama iepriekšēja jauno stādu audzēšana. Samazinoties temperatūrai, dzinumu augšana apstājas, augam raksturīga ilga augšanas sezona - līdz 4 mēnešiem. Zemesrieksti tiek stādīti zemē pēc sasilšanas virs 15 grādiem, jūnija sākumā.

Lai iegūtu ražu septembra pirmajās nedēļās, augs tiek stādīts zemē 1,5 - 2 mēnešu vecumā. Kopš aprīļa tas aug mājās, mazās glāzēs. Rieksti tiek stādīti 3 cm dziļumā pēc iepriekšējas apstrādes ar kālija permanganātu (apmēram 15 minūtes). Dīgšana notiek starp diviem mitriem kokvilnas spilventiņiem. Pēc dažām dienām uz riekstu parādās saknes.

Audzēšana podā - nepieciešama iepriekšēja sēklu apstrāde un stādīšanas stādīšana tāpat kā iepriekšējā metodē. Pēc vairāku lapu parādīšanās asni tiek pārstādīti lielos puķu podos, pārkraušanas laikā tiek saglabāta zeme uz saknēm. Zemei tajās vajadzētu būt vaļīgai, konteineram - platam. Zemesriekstiem ir piemērots kūdras, smilšu un humusa maisījums (minimālā daudzumā). Ziedēšanas un augļu veidošanās laikā augam nepieciešams siltums un pietiekams augsnes mitrums.

Zemesrieksti Āfrikā

Dažas Āfrikas valstis sauc par zemesriekstu republikām - galvenais ienākumu avots tām ir pākšaugu audzēšana lauksaimniecības mērogā. Kontinentā augs parādījās kopā ar Eiropas kolonizatoriem. No valsts uz metropoli tika piegādāts koks, dažādas garšvielas, kokvilna, dzīvas preces.

Nabadzīgās zemes neļāva attīstīties lauksaimniecībai, zemesriekstu stādīšana problēmu atrisināja. Rieksts kļuva par ēdienu vietējiem iedzīvotājiem, mājlopiem. Mūsdienu Senegāla gadā audzē apmēram miljonu tonnu zemesriekstu, ko globālā līmenī uzskata par galveno pākšaugu piegādātāju..

Zemesrieksts Āzijā

Kopš 16. gadsimta Indijā, Filipīnās, Taizemē, Malaizijā, Makao un Ķīnā tika izveidotas milzīgas plantācijas. Lielākā daļa iedzīvotāju pašlaik ĶTR strādā ar ravēšanu, stādīšanu un ražas novākšanu. Zemesriekstus plaši izmanto Āzijā ēdienos kā papildinājumu pikantām zupām..

Amerikāņu zemesriekstu veiksmes stāsts

Stādīšanas augi kopš 19. gadsimta ir izplatījušies Ziemeļamerikas kontinentā. Dienvidu un ziemeļu kara laikā rieksti tika izmantoti kā barība armijai, tie ļāva atbalstīt karojošās puses. Tajā pašā laikā zemesrieksti tika uzskatīti par nabadzīgo cilvēku ēdienu un nesaņēma pelnītu sadalījumu..

Amerikāņu lauksaimniecības ķīmiķis Džordžs Kārvers sāka meklēt zemesriekstu lietošanas iespējas. Viņa centienu rezultāts bija 300 izgudrojumu: kosmētika un mazgāšanas līdzekļi, dzērieni, medikamenti, tipogrāfijas krāsa, krāsvielas utt. Viņa pētījumi pierādīja, ka augošo zemesriekstu un kokvilnas maiņa ļauj izvairīties no zemes noplicināšanas, apkaro atsevišķus kaitēkļus..

Ilgas konfrontācijas un vates iebrukuma rezultāts bija zemnieku paradumu maiņa - viņi bija spiesti pāriet uz zemesriekstu stādīšanu. Amerikas Savienotajās Valstīs kultūra ir kļuvusi plaši izplatīta: zemesriekstu pasta ir pirmā vieta, ko amerikāņi dod priekšroku.

Zemesrieksti - zemesrieksti

Zemesrieksti pieder pākšaugu saimei. Daudziem šis produkts ir iemīļoto kārumu sarakstā. Tās augļus izmanto kulinārijā un konditorejā, tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā. Desertiem un konditorejas izstrādājumiem pievieno "riekstus", sālītos zemesriekstus apvieno ar dzērieniem ar zemu alkohola saturu, un zemesriekstu sviests aizstāj daudzus sviestus. Produkts rada daudz jautājumu. Kādas ir zemesriekstu priekšrocības? Kā pareizi ēst? Kuri zemesrieksti ir veselīgāki: grauzdēti vai neapstrādāti? Ko patiesībā sauc par zemesriekstu?

Zemesriekstu un to izcelsmes apraksts

Kādi rieksti aug zemē? Vienīgā patiesā atbilde ir zemesrieksti. Zemesrieksti ir viengadīgi augi ar labi attīstītu sakņu sistēmu. Audzētiem zemesriekstiem ir taisni vai ložņu kāti, kas pārklāti ar pareizām ovālas formas kārtīgām lapām. Augs zied ar baltām vai dzeltenīgi sarkanām ziedkopām. Kodoli, kurus droši aizsargā stiprs apvalks, veidojas uz kātiņa, kurš, augot, nogrimst zemē līdz saknēm. "Rieksti" pazemes pulcējas "kopās".

Vispirms jums jārisina jautājums: vai galu galā ir zemesriekstu rieksti vai pupas? Kāds ir pareizais šī produkta nosaukums? Mūsu valstī zemesrieksti ir vienādi ar lazdu riekstiem, mandelēm un valriekstiem. Visi zina, ka tas aug uz zemes, taču šis fakts nevienu netraucē. Pretēji nepareizam priekšstatam būtu nepareizi saukt zemesriekstu par riekstu, jo tā ir “pupu zāle”.

Tā sauktos zemesriekstus, tāpat kā kakao, pirmo reizi ēda Dienvidamerikā. To, ka kultūrai ir bagāta vēsture, pierāda neskaitāmie arheoloģiskie atradumi. Īpaša uzmanība jāpievērš senajai vāzei, kas atklāta Peru. Zinātnieki ir noteikuši antīko priekšmetu vecumu zemesriekstu formā, kas dekorēti ar zemesriekstu rotājumu. Izrādījās, ka vāzi izgatavojusi viena no indiāņu ciltīm ilgi pirms Kolumba atklāšanas par Ameriku.

Asiņainais iekarotājs Kortess vecajai pasaulei atnesa neparastu cienastu. Pēc zemesriekstu degustēšanas viņš uzskatīja, ka šis barojošais produkts, kuru ir grūti sabojāt arī pārvadāšanas laikā, ir lieliski piemērots galvenā kuģa delikatesei. Eiropā jaunums nāca pēc garšas, bet viņi sāka to izmantot nestandarta. Zemesriekstus ne tikai ēda neapstrādātus, bet tos arī aizstāja ar dārgām kakao pupiņām šokolādes pagatavošanai. Alternatīva nebija labākā, taču nosaukums “zemesrieksts” bija stingri nostiprinājies zemesriekstos un iekļuva eiropiešu ēdienkartē. No vecās pasaules produkts tika ievests Āfrikā, Ķīnā un Indijā. Ķīnieši uzslavēja produkta uzturvērtību un sāka to audzēt kā “pārtiku nabadzīgajiem”, glābjot iedzīvotājus no bada.

Āfrikas kontinenta iedzīvotājiem patika auga nepretenciozitāte. Tas lieliski iesakņojās nabadzīgajās augsnēs un mierīgi reaģēja uz sausā klimata neskaidrībām. Dažās Āfrikas valstīs viņi sāka aktīvi audzēt zemesriekstus, kas veicināja augsnes bagātināšanu ar slāpekli un pozitīvi ietekmēja augkopību..

Tad afrikāņi, kas nonāca verdzībā, zemes gabaliņus uz Ziemeļameriku atveda. No ASV līdz 20. gadsimta sākumam to uzskatīja par lētu pārtiku nabadzīgajiem. Produkts lieliski apmierināja izsalkumu un tika iekļauts to karavīru uzturā, kuri piedalījās Pilsoņu karā.

Īstu revolūciju zemesriekstu nozarē veica Džordžs Karvers. Viņš nolēma produktu popularizēt un nāca klajā ar vairāk nekā 300 “receptēm” tā lietošanai. Zemesriekstus sāka lietot ēdiena gatavošanā, kosmetoloģijā, poligrāfijā, medicīnā un mājas vajadzībām.

Tajā laikā dienvidu štatos stādījumos audzēja tikai kokvilnu. Kultūra noplicināja augsni, un kaitēkļu iebrukums, kas dievināja to baudīt, iznīcināja vairāk nekā vienu kultūru. Kārvers ieteica pēc kokvilnas stādīt zemesriekstus. Lauksaimniekiem izdevās izglābt augsni no pilnīgas izsīkuma, bet paši - no drupas. Vienā no štatiem Karvers pat uzcēla pieminekli. Pēc tam zemesriekstus sāka audzēt visur un ienāca vidējā amerikāņa uzturā. Amerikas Savienotās Valstis sāka eksportēt serdeņus uz citām valstīm. Izgudrojot zemesriekstu sviesta, kas vēlāk tika atzīts par nacionālu produktu, recepti, zemesrieksti kļuva par daļu no amerikāņu nacionālās virtuves.

Eksportētājvalstis

Kaut arī zemesrieksti ir visvairāk mīlēti Amerikā, Ķīna ir kļuvusi par produktu eksporta līderi. Tās īpatsvars kopējā eksportā sasniedz gandrīz 40%. Amerikas Savienotās Valstis eksportē tikai 5% zemesriekstu. Šajā valstī prioritāte ir vietējā tirgus piedāvājums. Otrajā vietā starp lielākajiem eksportētājiem ir Indija, kur arī šis produkts tika augstu novērtēts Cortez laikos. Ar nelielu rezervi no Amerikas Savienotajām Valstīm trešajā vietā nonāca viena no visnabadzīgākajām Āfrikas valstīm Nigērija. Tas saražo tikai 8% no kopējā pasaules zemesriekstu eksporta..

Ķīmiskais sastāvs

  1. Zemesrieksti ir bagāti ar silīciju, mangānu un varu..
  2. Magnija, kobalta un fosfora saturs tajā ir nedaudz zemāks..
  3. Produkta sastāvā nelielā daudzumā ir arī cinks, hroms, molibdēns, selēns, dzelzs, kālijs un kalcijs.
  4. Zemesrieksti ir bagāti ar vitamīniem PP, K, E, H, B1, B9, B5.
  5. Mazākos daudzumos produkts satur B6, B4, B2 un C.

100 g kodolu uzturvērtība ir 662 kcal. Tie satur 45 g tauku, 27 g olbaltumvielu un 10 g ogļhidrātu. Lai arī zemesriekstiem ir bagāts sastāvs, produkta priekšrocības un kaitējums ir pretrunīgi vērtēti..

Ieguvumi cilvēka ķermenim

Vai zemesrieksti ir veselīgi? Kaut arī tas ir ierindots starp riekstiem tikai nomināli, produkts, tāpat kā lazdu rieksti vai mandeles, tiek uzskatīts par augstas kalorijas. Nav ieteicams to pārmērīgi lietot. Zemesriekstu derīgās īpašības nosaka tā sastāvs. Tikai pāris riekstu dienā palīdzēs papildināt mikroelementu un vitamīnu rezerves organismā. Jāpatur prātā, ka A un D vitamīni produktā nemaz nav ietverti, tāpēc jāmeklē arī papildu avoti. Zemesrieksti ir noderīgi cilvēkiem ar vāju sirdi, jo tie kļūst par lielisku profilakses līdzekli pret sirds un asinsvadu sistēmas slimībām..

Produkta sastāvā esošajam resveratrolam ir pretvēža, pretiekaisuma iedarbība un tas pazemina cukura līmeni asinīs. Šādus rezultātus zinātnieki ieguva pēc daudziem eksperimentiem ar žurkām. Zemesriekstu ieguvumi neaprobežojas tikai ar ietekmi uz asinīm un sirds un asinsvadu sistēmu. Produktā esošie antioksidanti saista brīvos radikāļus, un skābes noņem “slikto” holesterīnu. Tam ir sedatīvs efekts un tas spēj nomierināt nervu sistēmu stresa laikā..

Tiek uzskatīts, ka regulāra zemesriekstu lietošana palīdzēs īsu laiku atlikt vecumdienas. Dažiem produkta komponentiem ir pretnovecošanās iedarbība. Zemesrieksti tiek augstu novērtēti kosmetoloģijā. Piemēram, zemesriekstu priekšrocības sievietēm pēc 50 gadu vecuma ir nenovērtējamas. Uz tā pamata tiek izgatavoti krēmi, maskas, ķermeņa losjoni un pat matu šampūni. Produkts palīdz atjaunot blāvos matus un trauslos nagus to bijušajā skaistumā, uzlabo ādas elastību..

Liela nozīme ir tam, kā cilvēks ēd zemesriekstus. Cepti, neapstrādāti, mizoti, nemizoti - tas atšķiras pēc sastāva un īpašībām. Piemēram, grauzdēti zemesrieksti noteikti pārspēj neapstrādātus, jo tie dod vairāk labuma nekā kaitē ķermenim, bet vairāk par to vēlāk.

Iespējamais kaitējums zemesriekstiem cilvēkiem

Tiem, kas mīl zemesriekstus, nevajadzētu aizmirst par tā kontrindikācijām. Jebkuram produktam ir gan priekšrocības, gan trūkumi. Vislielāko kaitējumu zemesrieksti rada alerģijas slimniekiem. Ja cilvēkam ir individuāla produkta nepanesamība, viņa lietošana var beigties ar anafilaktisku šoku.

Visbīstamākie zemesrieksti ir nemizoti. Vislielākā alergēna koncentrācija ir kodolu filmās. Lai arī saskaņā ar statistiku pirms desmit gadiem alerģijas bija reti, bija tendence palielināties. Produktu jau ir sākuši laist līdzvērtīgā daudzumā ar pienu, kas satur laktozi, kura nepanesamība parādās daudziem bērniem. Zemesriekstu kaitējums cilvēka ķermenim neaprobežojas tikai ar to. Tas ir barojošs, tāpēc ar pārmērīgu patēriņu tas var sabojāt figūru. Daži zemesrieksti izraisa zarnu problēmas zemesriekstu dēļ: vēdera uzpūšanās, grēmas, sajukums.

Neapstrādātu zemesriekstu kaitējums

Vai ir iespējams ēst neapstrādātus zemesriekstus, kādas ir tā priekšrocības un kaitējums? Neapstrādāti zemesrieksti atšķiras no grauzdētiem zemesriekstiem ne tikai pēc garšas. Tā kā augļi aug zemē, tie var uzkrāties daudz mitruma. Tas izraisa pelējuma izplatīšanos, kas vēlāk pārvēršas par aflatoksīnu. Cepšanas laikā tas tiek iznīcināts.

Ja zemesrieksti netiek termiski apstrādāti, tad sēne nonāk zarnās, kur tā sāk veikt graujošu darbību. Neapstrādāti kodoli satur proteāzes inhibitorus, kas var paaugstināt cukura līmeni asinīs. Ar sistemātisku lietošanu tie izraisa diabēta attīstību. Cepšanas laikā to koncentrācija samazinās.

Ko var darīt grauzdēti zemesrieksti?

Vai zemesrieksti ir labi apcepšanai? Termiskās apstrādes laikā polifenolu koncentrācija produktā palielinās gandrīz par ceturtdaļu. Tie tiek uzskatīti par izciliem antioksidantiem. Grauzdētu zemesriekstu izmantošanu anulē kancerogēnu klātbūtne produktā, taču tika atrasts risinājums. Labākais produkta apstrādes veids ir “sausa grauzdēšana”. Tieši lielos uzņēmumos tiek iekļauta tehnoloģija, kas partijās ražo iesaiņotus zemesriekstus..

Kā izvēlēties un uzglabāt zemesriekstus

Zemesrieksti tiek pārdoti hermētiski noslēgtos traukos. Pārbaudīt tā svaigumu var tikai pārbaudot. Katrai serdenei jābūt cieši “iesaiņotai” mizā. Plaisas, tumši plankumi vai zilumi uz tā norāda uz zemu kvalitāti. 100 g neapstrādātu zemesriekstu vajadzētu patīkami apgrūtināt roku. Grauzdēti rieksti ir daudz vieglāk, taču tie nevar būt pārāk sausi.

Produkts jāuzglabā siltā vietā ar iespējami zemāku mitruma līmeni. Ja apstākļi ir piemēroti zemesriekstam, tad to var uzglabāt šādā formā līdz deviņiem mēnešiem. Daži iesaiņo zemesriekstus un ievieto saldētavā. Šādas manipulācijas var veikt tikai ar neapstrādātiem zemesriekstiem. Tūlīt pēc atkausēšanas to rūpīgi apcep karstā pannā..

Pieteikums

Zemesrieksti tiek augstu novērtēti ar tā derīgajām īpašībām. To izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tradicionālajā medicīnā, kosmetoloģijā. Interesanti, ka var izmantot arī pašus kodolus, kā arī zemesriekstu sviestu un pat augu lapas. Diemžēl pēdējās mūsu valstī ir ļoti grūti atrast brīvā pārdošanā, bet zemesriekstu sviestu pārdod katrā aptiekā.

Ēdienu gatavošanā

Kā ēst zemesriekstus, lai pēc iespējas labāk izmantotu zemesriekstus? Daudzi cilvēki dod priekšroku ēst sāļus kodolus. Šāda produkta ieguvumi un kaitējums nav līdzsvaroti. Sāls ir konservants, kas aizsargā pret pelējuma un sēnīšu kaitīgo iedarbību. Šajā gadījumā piedeva palielina asinsspiedienu, pilnībā neitralizējot magnija iedarbību zemesriekstos, kas atslābina asinsvadu sienas. Labāk, ja sāls serdeņi saka “nē”.

Kādam patīk ēst riekstus tieši tāpat, nevis uzkodas. Šajā gadījumā jums jāievēro dienas deva un neēdiet vairāk kā 3-4 ēdamkarotes valriekstu. Zemesrieksti ar pārmērīgu patēriņu zaudē priekšrocības un rada tikai kaitējumu cilvēka ķermenim.

Produkts ir pamatēdienu sastāvdaļu un desertu sarakstā. Tas ir ļoti populārs vegānu un veģetāriešu vidū, jo tajā ir augu tauki, kas aizstāj dzīvnieku taukus. Zemes riekstus pievieno sīkdatnēm, kūkām, halvai, makaroniem, sorbetam, konditorejas izstrādājumiem, mājās gatavotiem saldumiem, salātiem, zupām, sānu ēdieniem, barojošiem batoniņiem ar graudaugiem un žāvētiem augļiem.

Pāris karotes zemesriekstu var pilnībā mainīt garlaicīgi garlaicīgi garlaicīgu rīta graudaugu. Tas labi der dārzeņiem, īpaši burkāniem un sparģeļiem. Produkts veido izsmalcinātu tandēmu ar maigu krējuma sieru, tāpēc no tiem tiek gatavotas neparastas, bet garšīgas uzkodas. Zemesrieksti ir piemēroti pat zupā un mērcēs. Piemēram, klasiskā ķīniešu cūkgaļas receptē šis produkts tiek uzskatīts par būtisku sastāvdaļu.

Zemesrieksti tautas medicīnā

Tautas ārsti augstu novērtēja zemesriekstu izmantošanu cilvēka ķermenim, lai gan oficiālā medicīna to izturas ļoti forši. Zemesrieksti palīdz ar sinusītu. Uz sausas cepamās pannas liek 2-3 ēdamkarotes kodolu, un virsū uzliek vāku ar caurumiem. Zemesrieksti tiek cepti uz lēnas uguns, un pacients ieelpo dūmus no cepšanas deguna ar degunu, tāpat kā ieelpojot. Procedūra tiek veikta vienu reizi dienā desmit dienas..

Vēl viens līdzeklis, kura pamatā ir zemesrieksti, palīdz pret bronhītu un klepu ar krēpām. Kodolus vāra pusstundu. Tad tos dekantē un katru dienu pacientam dod tukšā dūšā.

Lietošana kosmetoloģijā

Zemesriekstu derīgās īpašības tiek izmantotas arī kosmetoloģijā. Šajā apgabalā galvenokārt izmanto zemesriekstu sviestu. To var iegūt no kodoliem pēc sasmalcināšanas un kārtīgas presēšanas. Rūpnieciskā mērogā produkts tiek ražots, izmantojot aukstuma tehnoloģiju..

Eļļa ir daļa no daudziem kosmētikas līdzekļiem, taču to var patstāvīgi lietot mājās. Piemēram, pamatojoties uz produktu, tiek iegūtas barojošas maskas ādai un matiem. Tikai pāris pilienu eļļas krēmā palīdzēs uzlabot produkta iedarbību sausai un sagurušai ādai. Kopā ar citronu un kadiķu eļļu maskās esošais zemesriekstu sviests palīdz apturēt iekaisuma procesus. Svaiga ābolu mīkstums, sasmalcināti valrieksti un zemesrieksti atbrīvo pūtītes.

Kā audzēt riekstus valstī: stādīšanas un kopšanas iezīmes

Valrieksti, indijas, mandeles, lazdu rieksti ir garšīgas sastāvdaļas cepšanai un desertiem. Iedomājieties, cik forši ir krājumi no savas vietnes..

Riekstu audzes Krievijas reģionos jau sen vairs nav eksotiskas, tomēr daudzi vasaras iedzīvotāji un dārznieki joprojām neuzdrošinās ierīkot riekstu dārzu. Lai gan šī ir ļoti ienesīga kultūra. Jau 3-6 gadu vecumā atkarībā no šķirnes valriekstu koks spēj dot 8-10 kilogramus augļu, pieaugušais rieksts dod ražu vairāk nekā 100-150 gadus. Faktiski valriekstu dārzs var kļūt par finansiālu atbalstu jūsu mazbērniem. Riekstu izmaksas ir diezgan augstas un turpina pieaugt katru gadu..

Saturs

  • Vispārīgi ieteikumi riekstu audzēšanai
  • Optimāls klimats
  • Augsne riekstu audzēšanai
  • Riekstu stādīšanas vietas izvēle
  • Kā audzēt valriekstu
  • Mandeles: pamatnoteikumi

Vispārīgi ieteikumi riekstu audzēšanai

Neskatoties uz atšķirībām starp riekstu veidiem, ir vispārīga informācija, lai izveidotu spēcīgu riekstu dārzu.

Optimāls klimats

Ir sala izturīgas kultūras, kuras var īslaicīgi izturēt gaisa temperatūras pazemināšanos līdz - 25–28 ⁰С. Pie atzīmes -30 ° C var aiziet bojā viens gads. Nobrieduši koki iztur salnas līdz -34 ⁰С. Lielas briesmas ir pavasara sals. Šajā periodā un ziemas aukstumā audzes pārklāj ar īpašu materiālu un apkaisa ar zāģu skaidām. Dažas selekcionētas šķirnes var audzēt arī Sibīrijā - piemēram, Mandžūrijas valriekstu hibrīdi ir ļoti izturīgi pret salu. Zonētās šķirnes ir piemērotas jebkuram klimatam, taču, jo siltāks, jo ātrāk koks aug un jo bagātāka raža..

Augsne riekstu audzēšanai

Valriekstu kultūrām parasti dod priekšroku velēnas, smilšainas un smilšmāla augsnes. Tomēr atkarībā no riekstu veida augsnes prasības var atšķirties..

Piemēram, mandelēm patīk akmeņaina augsne, bet lazdu riekstiem - pelēki, ar zemu vai neitrālu skābumu un kaļķu saturu. Kā rāda pieredze, uzgrieznis labi pielāgojas gandrīz jebkurai augsnei - galvenais ir nodrošināt drenāžu un atslābumu. Regulāra augsnes virskārtas apstrāde ar sāļiem un minerāliem nodrošina ātru augšanu un labu augļu rašanos..

Riekstu stādīšanas vietas izvēle

Valrieksti visbiežāk tiek izvēlēti vasaras uzturēšanās vietai, taču ir svarīgi neaizmirst, ka koka augstums sasniedz 12 metrus, un vainags ir apjomīgs un izplatās. Valriekstiem nepatīk drūzmēšanās un slikti aug blakus citiem kokiem. Tāpēc starp stādiem ievērojiet vismaz 5 metru attālumu.

Vietnei jābūt līdzenai un novietotai prom no caurvēja. Izvēlieties labi apgaismotas vietas. Tumšākajās vietās mandeles, valrieksti, lazdu rieksti un citi valriekstu koku veidi attīstās lēnām un dod pieticīgu ražu. Svarīgi ir tas, ka tiešie saules stari stimulē sieviešu ziedu iestatīšanu.

Tālāk mēs sīki aprakstīsim, kā audzēt valriekstus un mandeles jūsu reģionā..

Kā audzēt valriekstu

Lazda, kas ir ilgstoša akna, var sasniegt 300–400 gadus un augļus sāk nest jau 3–6 dzīves gados - atkarībā no šķirnes -, bet pilnīgas augļošanās periods sākas 20–25 gados. Koks ir divkājains, tāpēc augs neatpūšas un katru gadu nes ražu. Ir izveidotas daudzas ziemcietīgas šķirnes, kas piemērotas audzēšanai vidējā joslā:

Siltākiem reģioniem ir ieteicamas šādas šķirnes:

Stādu izvēle

Stādīt ieteicams pavasarī¸ aprīlī vai maijā. Rūpīgi kārtojiet stādus - tie nedrīkst būt gausi, žāvēti, slimi. Izvēlieties 3-4 gadus vecus, spēcīgus potētus augus. Ja jums ir garš pārvadājums, aptiniet saknes ar mitru drānu.

Nosēšanās

Apstrādājiet saknes ar augšanas stimulatoriem. Iepriekš sagatavojiet izkraušanas bedres - 80x80x80 cm (vismaz 5 metru attālumā viens no otra). Stādīšanas dienā katra apakšā, ziemeļu pusē, brauciet uz staba, lai sasietu stādi. Piepildiet pusi bedres ar humusu un augsni proporcijā 1: 1, izveidojiet pilskalnu pa vidu un nolaidiet stādu. Viegli izklājiet saknes un pakāpeniski piepildiet augsni, sablīvējot katru slāni. Ja augšējās saknes atrodas 6,6-7 cm dziļumā no virsmas, un sakņu kakls atrodas augsnes līmenī, tad jūs visu izdarījāt pareizi. Stādus bagātīgi ielej ar ūdeni - zem katra apmēram 3 spainīšus ūdens. Ap stumbru izklājiet zāģu skaidas, kūdras skaidas vai lapas.

Laistīšana

Pavasarī un vasarā ik pēc 2-3 nedēļām laistiet jaunos kokus ar ātrumu 3 kausi uz kvadrātmetru. Sausuma laikā - biežāk. Kad rieksts sasniedz 4 metrus, laistīšanu var veikt retāk..

Virsējā mērce

Divas reizes pavasarī tiek lietoti slāpekļa mēslošanas līdzekļi un divreiz rudenī - fosfora un potaša mēslojumi. Kad koks sasniedz augļu vecumu, pēc tam 2–3 gadus pēc tam barošana nav nepieciešama.

Atzarošana

Procedūra notiek 2 posmos. Vienā gadā tiek nogriezta daļa filiāles, atstāts mezgls 7-8 centimetru garumā, un nākamajā gadā noņem nokaltušu zaru. Griezuma vieta jāpārklāj ar dārza var.

Ražas novākšana

Tiklīdz zaļais riekstu apvalks sāk plīst, ir laiks savākt augļus. Tas jādara ar cimdiem, pretējā gadījumā jods, kas atrodas perikarpā, notraipīs ādu. Pirmo nedēļu raža jāuzglabā pagrabā, kur čaumalas kļūst melnas, kļūst mīkstas - riekstus būs vieglāk mizot.

Interesanti fakti

Valrieksts satur olbaltumvielu, kas līdzvērtīga gaļas un piena olbaltumvielām, bet tajā ir lizīns, un tāpēc organisms to vieglāk absorbē.

Valrieksts ir bagāts ar magniju, tam ir sedatīvs efekts un tas palīdz mazināt trauksmi un galvassāpes..

400 grami valriekstu kodolu apmierina cilvēka ikdienas vajadzību pēc pilnvērtīga ēdiena.

Mandeles: pamatnoteikumi

Mandeles parasti sauc par riekstiem, lai gan tas ir akmens - un kultūra pieder plūmēm. Neskatoties uz to, mandeļu koks izceļas ar ražas skaistumu un lietderīgajām īpašībām - augļus izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī kosmetoloģijā.

Pavasarī mandeles smaržīgi zied, 4-5 gadus pēc stādīšanas sāk nest augļus un pilnīgu augļu periodu sasniedz par 10–12 gadiem. Krievijas centrālajā daļā ir optimāli izvēlēties salizturīgas šķirnes:

Lai iegūtu ražu, tuvumā jāstāda vairāki dažādu šķirņu koki, jo mandeles ir apputeksnētas. Viens krūms nesīs tikai dažus augļus. Atcerieties, ka ir rūgta un salda mandele - rūgto šķirni nevar ēst.

Stādu izvēle

Stādīšanai izvēlieties veselīgus viengadīgos stādus, stiprus un bez trūkumiem. Šajā periodā sakņu sistēmas lielums vēl nav pietiekami attīstīts, tāpēc jūs varat iestādīt koku vai veidot krūmu.

Nosēšanās

Mandeles vislabāk stādīt rudenī, oktobrī, pēc pirmās lapas krišanas. Tātad augs pārdzīvos ziemošanu un pavasarī dos augšanu. Pavasara stādīšana nav tik produktīva - mandeles ilgu laiku pieradīs pie jauniem apstākļiem un nedos gaidīto izaugsmi.

Izrakta bedre 60x70x80 cm, apakšā ieklāta kanalizācija (8-10 centimetri), pēc tam smilšu slānis (10 centimetri) un mēslošanas līdzekļi (supersulfāts un humuss proporcijā 1:10). Stādu saknes ir iztaisnotas un apraktas tā, lai sakņu kakls būtu 10-12 centimetru dziļumā. Augu dzirdina ar diviem spainīšiem ūdens. Tālāk augsne tiek mulčēta. Ja nepieciešams, izveidojiet atbalsta likmi un piesaistiet tai jaunas mandeles.

Laistīšana

Mandeļu koki mīl mitrumu. Bagātīgu laistīšanu ieteicams veikt ik pēc 1,5–2 nedēļām. Tiklīdz zeme izžūst ap koku, ir nepieciešams mitrums. Reizi mēnesī neaizmirstiet atslābt augsni, lai augs saņemtu gaisu un piekļuvi mēslojumiem.

Virsējā mērce

Oktobrī superfosfātus pievieno gandrīz stumbra lokam. Pavasarī mēslojumam piemērotāki ir humusa un vistu izkārnījumi..

Gatavošanās ziemai

Mandeles ir termofīla kultūra. Ir svarīgi iepriekš sagatavot kokus ziemošanai. Lai to izdarītu, vasaras beigās tiek noņemti galējie pumpuri, lai rudens laikā augs aug koka šķiedras. Krājumi jānosedz pirmajā gadā - lai izvairītos no sala bedru veidošanās.

Ražas novākšana

Augustā mandeles izmet zaļumus - tāpēc augs visus spēkus pakļauj augļu nogatavošanai. Nogatavojušām mandelēm ir balts kodols, blīva tekstūra un brūna āda. Ja kodols ir ūdeņains, tad jums joprojām jāgaida. Raža pēc ražas novākšanas nekavējoties jānoņem un jānožāvē, pretējā gadījumā kaulu augļi sasmaks.

Interesanti fakti

60 grami mandeļu nedēļā palīdz notīrīt asinsvadus no aplikuma.

Mandeles ir labas pēc fiziskās slodzes - palīdz veidot muskuļus.

Mandeļu eļļai ir atjaunojoša iedarbība un izlīdzina grumbiņas uz ādas..

Vasarnīcā varat audzēt arī lazdu riekstus, zemesriekstus un cita veida riekstus. Indijas vislabāk audzē mājās vai siltumnīcās..

Valrieksts audzēts zemē

Veselīga pasaule - zemesriekstu zemesrieksti

Sveicieni visiem viesiem un emuāra “Veselīgu produktu pasaule” lasītājiem.

Daba mums dod daudz garšīgu un veselīgu augļu un augu. Īpašu nišu starp šiem produktiem aizņem rieksti. To daudzveidība ir iespaidīga: pistācijas, mammādijas, pekanrieksti, valrieksti un ciedrs un daudzi citi. Šodien mēs uzzinām, kādi zemesrieksti ir derīgi..

Produkta apraksts

Veselīga pasaule - zemesrieksti

Faktiski, lai būtu precīzi no nerds viedokļa, zemesriekstu augļi pieder pie viltus vai nepareizu riekstu klases un ir pākšaugi. Tomēr jau kopš neatminamiem laikiem riekstus sauc par visiem ēdamajiem augļiem, kas sastāv no čaumalām un kodoliem, tāpēc zemesriekstus biežāk sauc par riekstiem nekā pupu zāli.

Atšķirībā no citiem riekstiem, zemesrieksti aug pazemē, un, nobriestot, to biezu sienu stublāji pakāpeniski kļūst kā zirņu pākstis. Mūsdienās, tāpat kā iepriekš, zemesrieksti tiek audzēti valstīs ar siltu klimatu. Tomēr lielākā daļa ražas nonāk dzīvnieku barībā, kaut arī šie augļi cilvēka uzturā ieņem ievērojamu vietu, jo tiem ir lieliska garša un veselīgas īpašības.

Ja jūs zināt citus zemesriekstu izvēles noteikumus un metodes, rakstiet par tiem rakstu komentāros, es būšu ļoti pateicīgs

Izdevīgās iezīmes

  • Zemesriekstu zemes riekstu priekšrocības ir raksturīgas unikālo aminoskābju, vitamīnu, minerālu un mikroelementu bagātībai.
  • Zemesriekstu zemesriekstu puse sastāv no viegli sagremojamiem augu taukiem un vienas trešdaļas no augu olbaltumvielām.
  • Jaunākie zinātnieku pētījumi pierāda, ka šī rieksta uztura šķiedra var novērst noteiktu vēža šūnu veidošanos un samazināt sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku.
  • Regulārs zemesriekstu patēriņš palīdz atjaunot olbaltumvielu deficītu organismā. Tas spēj novērst sklerozi un diatēzi..
  • Zemesrieksti ir lielisks nomierinošs līdzeklis, lai palielinātu nervu uzbudinājumu, kā arī palīdz bezmiega gadījumā..
  • Šie gardie rieksti, pateicoties PP grupas vitamīniem, pretojas pellagrai un demencei.

Tāpēc, neskatoties uz lopbarības orientāciju uz audzēšanu un augstu kaloriju daudzumu, 550 kcal uz 100 g. rieksti, mērens patēriņš labvēlīgi ietekmē veselību.

Atlases noteikumi

Pērkot zemesriekstus, izvēlieties svaigi novāktus riekstus, jo uz veciem riekstiem var parādīties sēne, kas izdala bīstamus toksīnus..

Paņemiet nemizotos zemesriekstus un krata rokās, ja dzirdat grabēšanu, augļi iekšpusē jau ir izžuvuši no ilgstošas ​​uzglabāšanas.

Neaizmirstiet ienest izvēlētos zemesriekstus degunā, kvalitatīvs produkts nedrīkst izdalīt smakas. Ilgstošas ​​un nepareizas glabāšanas laikā liela tauku daudzuma dēļ rieksti būs sasmakuši un parādīsies nepatīkama smaka.

Šis raksts nav patiesība visos gadījumos un nav saistīts ar pārtikas produktu reklamēšanu, bet tikai mēģinājums atbildēt uz jautājumu - kādas ir pārtikas priekšrocības.

Glabājiet zemesriekstus no saules gaismas un, vislabāk, ledusskapja dārzeņu daļā, jo siltuma un gaismas ietekmē augu tauki ātri noārdās un rieksts pasliktinās.

Zemesriekstus var ēst neapstrādātus, taču tie būs garšīgāki un veselīgāki pēc vieglas grauzdēšanas, bez eļļas. Grauzdētus un sasmalcinātus zemesriekstus bieži izmanto halvas, marcipāna, saldumu un citu saldumu pagatavošanā..

Tēmas recepte - zemesriekstu sviests

Riekstiņus nomizo un sasmalcina ar blenderi. Pēc tam samaisiet līdz gludai ar nedaudz labāku augu eļļu.

Ievērojot šos vienkāršos noteikumus, jūs varēsit izvēlēties augstas kvalitātes un veselīgus zemesriekstus. Lai gan katrs no mums var brīvi izdarīt izvēli.

Kas ir zemesriekstu augs un kā tas aug dārzā un mājās?

Zemesrieksti - produkts, kas pazīstams visiem, kam ir ne tikai lieliska garša, bet arī daudz noderīgu īpašību. Pateicoties unikālajām īpašībām, augs ir kļuvis par populāru produktu daudzās valstīs. Kultūra nāk no Dienvidamerikas, bija pazīstama ar senajiem indiešiem. Pat pirms Kolumba parādīšanās viņi zināja, kas ir zemesrieksti, un izmantoja šīs zināšanas..

Indiāņi to sauca par "ankhuk", izmantoja to pārtikai, no tā gatavoja ārstnieciskās mikstūras. Tas, kurš turēja zemesriekstus, bija īsts bagāts cilvēks, jūs to varējāt izmantot naudas vietā. Kas šodien ir zemesrieksti - daudzu cilvēku iecienīta delikatese, pārsteidzošs rieksts, kas aug pazemē.

Kā un kur tas aug?

Ne visi zina, kā zemesrieksti aug. Vizuāli tas ir mazs krūms ar zarojošu stublāju, sasniedzot 70 cm augstumu, tas var gan augt, gan slīdēt gar zemi. Ovālas lapas, stādītas pārmaiņus, aug uz garām kātiņām. Zieds aug uz tā plānā kāta, kurš pakāpeniski sliecas uz zemi un ieplok tajā, kur aug zemesrieksti.

Ziedes iekšpusē notiek apputeksnēšana, un zemē aug rieksti. Iemesls ir klimats tajās vietās, kur aug zemesrieksti, un kā siltums tam kaitē. Karstuma dēļ ziedi mirst, kas nozīmē, ka to augļi neattīstās. Šādā neparastā veidā augs aizsargā augļus no sausuma. Nokļūstot augsnē, olnīca sāk strauji augt 5-10 cm dziļumā, veidojot kokonu formas pupiņu ar sēklām. Vienā pāksts veidojas vairāki "rieksti".

Kura ģimene: valrieksts vai pupiņa?

Lai saprastu, vai tas ir rieksts vai nav, ir svarīgi zināt, kurai ģimenei augs pieder. Tam ir citi nosaukumi: ķīniešu valrieksts, pazemes zemesrieksti. Tas nav pārsteidzoši, bet augs pieder pākšaugu ģimenei, un augļi ir “zemesrieksti” vai “kultivēti zemesrieksti”.

Produkts ir bagāts ar olbaltumvielām, un atšķirībā no valriekstiem tas nesatur daudz tauku, tāpēc tas ir diētisks produkts.

Kā augt valstī, dārzā?

Augs ir nepretenciozs, tāpēc gan pieredzējis, gan iesācējs vasaras ierēdnis var audzēt zemesriekstus mājās dārzā. Ar pienācīgu aprūpi šis process nav īpaši grūts..

Jūs varat izmantot divas stādīšanas metodes: sēklas vai stādus. Daudzos veidos izvēle būs atkarīga no klimata. Siltās vietās dārzā varat droši iestādīt zemesriekstu sēklas, tiklīdz temperatūra ir ap 15 grādiem un nakts sals apstājas. Stādu stādīšana palielina produktivitāti.

Šeit ir norādītas pamata darbības zemes dārzeņu stādīšanai un audzēšanai dārzā:

  1. Atslābiniet augsni, sagatavojiet caurumus.
  2. Ievietojiet sēklas 10 cm dziļumā vai pārnesiet stādus ar vienreizēju augsni.
  3. Nodrošiniet pienācīgu aprūpi.

Lai audzētu zemesriekstus vasarnīcā vai dārzā, jums ir jāizceļ apgaismota vieta, kas atrodas tālu no kokiem. Pat dzinumi parādīsies 2 - 3 nedēļu laikā.

Laistīšana ir svarīgs faktors, lai valstī veiksmīgi audzētu zemesriekstus: tiklīdz zeme izžūst, tā ir jāsamitrina. Sausos periodos jums ir nepieciešams laistīt vienu reizi nedēļā, lietainā sezonā - ja nepieciešams. Pēc katras laistīšanas jums ir nepieciešams atslābt augsni, lai piesātinātu ar skābekli. Jūnijā zemesrieksti zied oranžos ziedos, kas sasniegs sauli. Ziedēšana ilgs 14 dienas, pēc tam viņi sāks rakt zemē. Stiprinātos krūmus var sagraut kā kartupeļus. Šajā posmā krūmu laistīšana ir nepieciešama tikai ar ilgstošu sausumu.

Zemesriekstu īpatnība ir tāda, ka tā augļi lēnām attīstās pazemē, tāpēc viņam ļoti svarīgs ir ilgstošs karstums. Vēsā laikā labāk to pārklāt ar plēvi. Zinot, kā stādīt un audzēt zemesriekstus, jūs varat novākt pienācīgu ražu. Rudens sākumā jūs varat izrakt testa krūmu un pārbaudīt riekstu nogatavošanās pakāpi. Muguru krūmus nepieciešams žāvēt vairākas dienas, pēc tam atdalot no saknēm. Ja ir paredzēta uzglabāšana, sēklas vislabāk atstāt pākstiņos.

Jums jāsaprot kultūru audzēšanas īpatnības ziemeļu reģionos. Rudenī ir svarīgi sagatavot zemi siltā gultnē, izrakt līdz seklam augu atkritumu dziļumam, kas ziemā puvi un sāks radīt siltumu. Ir svarīgi arī nodrošināt siltumu stādiem un pirms zemesriekstu audzēšanas uzcelt siltumnīcu vai vienkārši pārklāt dārzu ar plēvi. Zemesrieksti, kas iestādīti siltumnīcās starp tomātiem vai citiem augstiem dārzeņiem, uzrāda labus rezultātus..

Kā dīgt stādīšanai?

Daudzus satrauc jautājums, kā diedzēt zemesriekstus pats stādīšanai, lai iegūtu labu ražu. Pirmkārt, jums rudenī jāiegādājas nemizoti pāksti, kuros tiek konservētas sēklas. Zemesriekstu nogatavošanās periods ir no 130 līdz 150 dienām, tāpēc stādot stādus, jākoncentrējas uz sava reģiona klimatu..

Zemesriekstu audzēšanai dienvidu reģionos tos sāk stādīt marta sākumā. Ne visi zina, kā mājās diedzēt zemesriekstus, lai sēklas neputētu..

Saudzīgāka metode ir zemesriekstu sadīgšana: mitrā kokvilnas spilventiņā ielieciet dažus riekstus un pēc tam visus diskus aptiniet maisā. Pēc 3-5 dienām sēklas iekost, un jūs varat tos ievietot kastē ar zemi. Jūs varat mēģināt riekstus nemaz nemērcēt, bet tūlīt tos iestādīt augsnē.

Pirms zemesriekstu stādīšanas stādu audzēšanai jums jāsagatavo pietiekama izmēra podi. Traukus labāk novietot uz siltas palodzes, lai augsne sasiltu. Pēc trim nedēļām stādi pieaugs līdz 10-12 cm, tos var stādīt uz vietas.

Kā stādīt atklātā zemē?

Pirms zemesriekstu stādīšanas jums jāpievērš uzmanība stādāmajam materiālam. Jums jāizvēlas neskartas, lielas sēklas, notīriet tās.

Izvēloties vispiemērotāko vietu, lai dārzā iestādītu zemesriekstus, labāk apstāties vietā, kur augušas dārzeņu kultūras. Ja jūs iestādīsit zemesriekstus pēc tam, kad pākšaugi būs novākti no vietas, pastāv risks iegūt nelielu ražu. Vietai jābūt apgaismotai, ventilētai, bez ēnas. Tas ir jāattīra no mēslojuma paliekām.

Pirms zemesriekstu stādīšanas atklātā zemē, jums jāpārliecinās, ka augsne ir pietiekami silta. Nepieciešams samitrināt zemi, kārtīgi to atskrūvēt un izveidot seklus caurumus. Lai pareizi iestādītu zemesriekstus, ir svarīgi uzturēt pietiekamu attālumu starp augiem: 50 cm starp caurumiem. Katrā bedrē ievieto 3-5 sēklas, jo vāji stādi var neizdīgt.

Pēc sēklu ieklāšanas jums ir nepieciešams bagātīgi laistīt gultu, izvairoties no tā izplūšanas.

Zinot, kā pareizi iestādīt zemesriekstus, jums arī jānodrošina pienācīga aprūpe: līdz parādās pirmie stādi, regulāri veiciet augsnes atslābšanu. Aloe Vera kopšanas prasības.

Vai ir iespējams iestādīt mājās podā?

Iespējama arī zemesriekstu audzēšana mājās. Lai to izdarītu, nodrošiniet piemērotus apstākļus zemesriekstu audzēšanai, ieskaitot:

  • piekļuvi dienasgaismai;
  • pietiekama laistīšana;
  • savlaicīga barošana;
  • optimālā temperatūra.

Lai audzētu zemesriekstus, zemesriekstu stādus vajadzētu bagātīgi dzirdināt, izmantojot istabas temperatūras ūdeni. Pārliecinieties, ka neparādās tādi kaitēkļi kā zirnekļa ērces. Kad parādās kaitēkļi, ir nepieciešams savlaicīgi apstrādāt augu ar sistēmiskiem fungicīdiem devās, kas norādītas instrukcijās. Pirms zemesriekstu stādīšanas mājās ir svarīgi rūpēties par piemērotu temperatūru. Augs ir termofīls un var nomirt ar vērtību zem + 15.

Zemesriekstu stādīšanai mājās jums jāņem plaši konteineri ar auglīgu, mīksto augsni. Pēc tam rīkojieties šādi:

  1. Samitriniet pamatni.
  2. Centrējiet saliekto uzgriezni un padziļiniet par 2 cm.
  3. Pārklājiet ar foliju.

Ir nepieciešams novērot, kā zemesrieksti aug mājās, vēdināt stādu, regulāri noņemot plēvi. Pēc pirmo divu lapu parādīšanās to var pilnībā noņemt. Apmēram pusotru mēnesi pēc stādīšanas zemesrieksti zied un kultivēšana tiek samazināta līdz veiksmīgai olnīcu sakņošanai..

Lai mājās veiksmīgi izaudzētu pēc iespējas vairāk zemesriekstu, jums jānodrošina pietiekams dziļums, lai apglabātu olnīcu. Rieksti nogatavojas 10 cm dziļumā.

  1. Kad auga lapas kļūst dzeltenas un nokaltušas, jūs varat novākt ražu: sakratiet saturu no poda.
  2. Atbrīvošanās no zemes komas.
  3. Pakārt krūmu siltā un vēdinātā vietā..

Pēc 10-12 dienām jūs varat atdalīt pākstis no saknēm un nosūtīt riekstus uzglabāšanai. Zinot, kā mājās audzēt zemesriekstus katlā, uz palodzes varat iegūt riekstu ražu bez lielām grūtībām. Un kā jūs varat tos garšīgi apcept - lasiet šeit.

Noderīgs video

Video parāda pilnu zemesriekstu stādīšanas un ražas novākšanas procesu valstī: