Ko jūs varat ēst pēc saindēšanās bērniem un pieaugušajiem - uztura pamatprincipi, ēdienkarte pirmajā dienā un nedēļā

Gremošanas sistēmas traucējumi, kas saistīti ar pārēšanās vai ēšanas pārtikas produktiem, kas inficēti ar E. coli vai citiem patogēniem, ir grūts pārbaudījums pieaugušajam un bērnam. Pareiza uzturs saindēšanās gadījumā palīdzēs ķermenim ātrāk attīrīties un atgūties. Uzziniet, kāda diēta ir ieteicama pacientiem, kuriem ir akūta gremošanas traucējumu klīnika..

Uztura pamatprincipi

Lai izvairītos no dehidratācijas un hronisku kaites paasināšanās slimības periodā, ir svarīgi ievērot dzeršanas režīmu. Situācijā, kad ēdiens ir slims, jums jāsamazina ēdiena daudzums. Pirmā nedēļa pēc akūtiem gremošanas traucējumiem no pacienta uztura tiek izslēgti smagi trauki, kas noslogo kuņģi un iekšējos orgānus. Atbildot uz to, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās, un kāda diēta jums jāievēro, ārsti iesaka:

  • Tvaicējiet vai vāriet, sautējiet ēdienus.
  • Ēdiet istabas temperatūrā un izvairieties no karsta vai auksta ēdiena.
  • Ēdiet bieži, bet nelielās porcijās.
  • Atteikties no konditorejas izstrādājumiem.

Izvēlne saindēšanās gadījumā pirmajā dienā

Sākumā atļauto produktu saraksts ir ierobežots. Pirmajā slimības dienā jums jāēd, lai palīdzētu ķermenim tikt galā ar intoksikāciju, atjaunotu elektrolītu līdzsvaru, aizsargātu kuņģa sienas no skābes. Sarakstā, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās ar pārtiku, ietilpst gļotu konsistences putra, kā arī vairāki citi produkti. Ieteicams katru stundu izdzert glāzi sārmaina dzēriena. Dienas šķidruma tilpumam jābūt vismaz 2 litriem. Saindēšanās un caurejas uzturs ietver šādu produktu lietošanu:

  • mājās gatavoti krekeri, kas izgatavoti no baltmaizes;
  • rīsi vai auzu pārslu;
  • cepumu cepumi;
  • banāni.

Dzērieni

Ne visu šķidrumu lietošana gremošanas sistēmas traucējumiem ir vienlīdz izdevīga pacientam. Tātad, saindēšanās laikā labāk ir atteikties no stipriem buljoniem, gāzētiem, skābiem dzērieniem. Sārmainajiem šķidrumiem ir terapeitisks efekts: zaļā tēja, mežrozīšu infūzija, kompots no bumbieriem, cidonijas. Lai atbrīvotos no vemšanas un caurejas, ieteicams dzert:

  • Rīsu buljons. Uz glāzes pārtikas produkta ņemiet 2 glāzes ūdens, pēc tam ielieciet graudaugu vāra līdz gļotādas konsistencei. Nolej vārīto putru. Dzeriet iegūto buljonu vairākas reizes dienā. Rīsi saindēšanās gadījumā palīdz tikt galā ar nelabumu, caureju.
  • Sāls šķīdums. Krūzē vārīta ūdens izšķīdina tējkaroti sāls. Dzeriet šķīdumu mazās malciņās visu dienu.
  • Granātābolu mizu infūzija. Ielejiet žāvētu augļu mizu ar verdošu ūdeni un atstājiet to zem vāka 20-30 minūtes. Lietojiet infūziju 4-5 reizes dienā.

Saudzējoša diēta pirmajā nedēļā pēc saindēšanās

Stingri ierobežojoša diēta jāievēro 7 dienas. Pirmajās divās dienās ieteicams ievērot stingru diētu, kas paredz vairāku produktu - griķu biezputras, vārītu kartupeļu, krekeru no baltmaizes un dzeršanas režīma - patēriņu. Atcerieties, ka saindēšanās laikā prosa putraimus nevar ēst. Nākamajās 4-5 dienās ir atļauts paplašināt uzturu. Šajā periodā to produktu sarakstu, ko varat ēst pēc saindēšanās ar pārtiku, papildina ar šādiem produktiem:

  • vistas gaļa;
  • piena produkti: biezpiens, raudzēts cepts piens, jogurts;
  • vārītas jūras zivis ar zemu tauku saturu;
  • cietie makaroni;
  • cepti vai vārīti dārzeņi, kas neveicina gāzes veidošanos.

Kādus pārtikas produktus izslēgt, ēdot pēc saindēšanās

Uz akūtu gremošanas traucējumu fona barības vada un kuņģa gļotāda ir iekaisusi. Šī iemesla dēļ neatbilstība ārsta ieteikumiem par aizliegtajiem produktiem var izraisīt gastrīta, duodenīta rašanos. Ēdienu pēc saindēšanās vajadzētu pagatavot bez cepšanas, pievienojot karstas garšvielas un treknas mērces. Nedēļas laikā jūs nevarēsit ēst šādus ēdienus:

  • svaigi dārzeņi un augļi (āboli veicina fermentāciju);
  • cepti ēdieni;
  • konservi;
  • prosa putra;
  • olas
  • subprodukti;
  • sviesta cepšana;
  • piena produkti, kūpināti produkti;
  • pākšaugi;
  • melnā maize;
  • visu veidu kāposti neatkarīgi no lietošanas veida;
  • sviests;
  • rieksti, žāvēti augļi;
  • alkohols;
  • skābas sulas;
  • sīpolu ķiploki.

Šo produktu izslēgšana no uztura palīdzēs organismam atgūties no saindēšanās. Tie visi satur daudzas kaitīgas vielas, kas var pasliktināt jau tā smago pacienta stāvokli. Šāda pārtika veicina gāzu veidošanos (vēdera uzpūšanos), provocē pārmērīgu sālsskābes veidošanos kuņģī un izraisa fermentācijas procesus..

Izvēlnes paraugs

Atbilstība saudzējošam uzturam pēc saindēšanās ir ātras atveseļošanās atslēga. Pirms ēdat kādu no aizliegtajiem ēdieniem, padomājiet par to, kā tas ietekmēs jūsu labsajūtu. Parastā situācijā notiek tā, ka saindētā persona nevēlas aprobežoties ar sarakstu ar to, ko jūs varat ēst pēc saindēšanās ar pārtiku. Šī pieeja ir pilna ar slimības recidīvu vai nopietnu kuņģa-zarnu trakta patoloģiju attīstību. Lai izvairītos no negatīvām sekām, saindēšanās laikā pārtikai jābūt veselīgai, vieglai. Parauga izvēlne slimības pirmajām dienām ir šāda:

Izsalkums un spēcīga zāļu uzlējumu, fizioloģiskā šķīduma dzeršana

Buljons (100 ml), zāļu uzlējums

Vairāki krekeri, zaļā tēja (200 ml)

Kartupeļu biezeni bez sāls, eļļu (200 g), bumbieru kompotu

Pašdarināti krekeri, zaļā tēja

Dzeriet daudz ūdens (ūdens, zāļu uzlējumi)

Rīsu putra, tēja ar medu

Sausiņi, cepumi, zaļā tēja

Dārzeņu buljons (300 ml)

Bumbieru kompots, krekeri

Ūdens, tējas vai zāļu novārījums

Vistas buljons ar zemu tauku saturu (300 ml)

Bumbieru kompots, cepumu cepumi

Dārzeņu kastrolis (250 g) vai tvaicētas zivju kūkas / kotletes

Zaļā tēja, krekeri

Galetny cepumi, bagātīgs dzēriens

Vārīti rīsi (300 g)

Zaļā tēja, cepumu cepumi

Dārzeņu buljons ar kotletes (400 ml)

Ko es varu ēst ar saindēšanos ar pārtiku pieaugušajam: diētas iezīmes

Cilvēks nevar dzīvot bez ēdiena. Tāpēc uztura jautājumu mēs bieži risinām ar visu atbildību, uzmanīgi izvēlamies augstas kvalitātes produktus un tos sildām. Bet, neskatoties uz to, saindēšanās ar pārtiku mūsu laikā nav nekas neparasts. Dažos gadījumos tas ir saistīts ar ražotāja bezatbildību, citos mēs nepievēršam uzmanību derīguma termiņiem un it īpaši pārtikas uzglabāšanai. Pie pirmajām saindēšanās pazīmēm jums vajadzētu ne tikai pēc iespējas ātrāk normalizēt veselību, bet arī ievērot īpašu diētu. Ko jūs varat ēst ar saindēšanos ar pārtiku pieaugušajam, mēs sapratīsim šajā rakstā.

Kāpēc saindēšanās laikā jums jāievēro diēta

Vemšana, caureja, drudzis un stipras sāpes vēderā ir tikai virspusēji saindēšanās simptomi. Faktiski šajā laikā cilvēka ķermenis piedzīvo smagu intoksikāciju, un kuņģa gļotāda ir ļoti iekaisusi un kairināta. Turklāt ar saindēšanos un caureju organismā notiek spēcīgs svarīgu mikroelementu zaudējums.

Pareiza uztura izvēle pakāpeniski atjaunos kuņģa darbu un paātrinās gļotādas dziedināšanas procesu. Turklāt sabalansēts uzturs atjaunos elektrolītu līdzsvaru un papildinās ķermeni ar nepieciešamajiem olbaltumvielām, vitamīniem un minerālvielām. Arī eksperti saka, ka pareizie produkti palīdzēs novērst vai samazināt gag refleksu.

Ir vērts atcerēties, ka atteikšanās koriģēt uzturu var pasliktināt veselības stāvokli, kā arī paātrināt dehidratācijas procesu.

Ko dzert saindēšanās gadījumā?

Ar nekontrolējamu vemšanu un caureju ir jāveic aizspriedumi, lai atjaunotu ūdens līdzsvaru organismā, pretējā gadījumā var rasties dehidratācija. Lai to izdarītu, pirmajā reibuma dienā jums jāizdzer vismaz 2 litri silta ūdens, kas nesatur gāzi. Ūdens vajadzētu uzņemt bieži un nelielos daudzumos, apmēram 100 ml ik pēc 20 minūtēm. Jāatceras, ka nekādā gadījumā nevajadzētu dzert ūdeni vienā līcī, rīklēm jābūt seklajām.

Ūdens vietā eksperti iesaka lietot kumelīšu un citu garšaugu novārījumus, kā arī parasto melno tēju, vēlams ar citrona šķēli. Ja iespējams, tad varat izmantot mājās gatavotus kompotus, augļu dzērienus un želeju.

Lai paātrinātu ūdens-sāls līdzsvara atjaunošanu, zāles Regidron palīdzēs, ja šīs zāles nebija atrodamas pie rokas, tad tās var pagatavot patstāvīgi, mājās. Tam jums ir nepieciešams:

  • 1 4 tējkarotes sāls;
  • 5 litri tīra silta ūdens;
  • 2 ēdamkarotes cukura;
  • 1/4 tējkarotes cepamā soda.

Pirms izmantot šo risinājumu, ir vērts konsultēties ar ārstu, jo tiklīdz viņš uzzinās saindēšanās pazīmes un varēs ieteikt piemērotas zāles.

Otrajā dienā pēc saindēšanās uzturā var pievienot vieglas zupas. Ideāls variants būtu vistas buljons ar zemu tauku saturu.

Saindēšanās ar pārtiku iezīmes

Pareizo produktu lietošana saindēšanās gadījumā palīdzēs ātri atjaunot kuņģa gļotādu, taču ir vērts atcerēties, ka pacients drīz sāk justies labāk, ir vērts vienu dienu veltīt gultas režīma novērošanai un vairāk gulēt.

Uztura galvenās iezīmes saindēšanās gadījumā ir:

  • Ēdot maltītes nelielās porcijās;
  • Ēdienu palielināšana līdz 6-8 reizes dienā;
  • Dienas kaloriju daudzuma samazināšana;
  • Izņēmumi trekniem, pikantiem un sāļiem ēdieniem;
  • Ēšana sasmalcinātu vai biezeni.

Ēdiet ēdienu tikai siltā veidā, jo karsts un auksts ēdiens kairina kuņģa gļotādu. Tāpat neaizmirstiet par sorbentu uzņemšanu, kas palīdzēs ātri izvadīt toksiskas vielas no ķermeņa..

Apstiprināti un atjaunojoši izstrādājumi

Akūta saindēšanās ar pārtiku rada daudz seku, tāpēc ārstēšanas un atveseļošanās laikā ir stingri jāievēro stingra diēta un īpaša diēta. Bet, neskatoties uz daudzām kontrindikācijām, ir produkti, kurus pacienti ēd īpaši, lai atjaunotu kuņģi un nomāktu vemšanas refleksus un caureju.

Šādu produktu saraksts nav liels, taču to uzņemšana ir nepieciešama, lai normalizētu veselības stāvokli:

  • Vārīti vai cepti dārzeņi un augļi;
  • Putra uz ūdens. Īpaši noderīgi ir rīsi;
  • Aromātu rudzu krekeri;
  • Garšaugu novārījumi;
  • Tvaicēta zivju fileja, kas nav taukaina;
  • Vārīta rīvēta gaļa vai sagatavots gaļas biezenis bērniem;
  • Sausie cepumi vai cepumi.

Mellenes var arī palīdzēt novērst caurejas pazīmes. Bet dabiskās sulas jāizturas rūpīgāk. Personai, kas cieš no kuņģa darbības traucējumiem, ir atļauts patērēt ābolu, banānu, granātābolu un burkānu sulu. No apelsīna vai greipfrūta jāatsakās no griezuma, jo to sastāvā ir skābes, kas var kaitēt jau kairinātam kuņģim.

Ko jūs nevarat ēst ar saindēšanos?

Saindēšanās gadījumā daudzu produktu lietošana tiek aizliegta. Iemesls tam ir to sliktā sagremojamība, turklāt bieži vien noteiktiem pārtikas produktiem var būt īpašas negatīvas sekas. Piemēram, fermentācija, gāze un skābums. Tāpēc pacientiem ieteicams atteikties no cepta, sāļa, pikanta un kūpināta lietošanas. Arī saindējoties nevajadzētu ēst maizes izstrādājumus, piena produktus, neapstrādātus augļus un dārzeņus, alkoholiskos un gāzētos dzērienus, saldumus, kafiju un sēnes. Visiem šiem līdzekļiem ir kairinoša iedarbība, un tie izraisa jaunus vemšanas vai caurejas uzbrukumus..

Ko es varu ēst pēc saindēšanās?

Pat pēc veselības stāvokļa normalizēšanas un kuņģa atjaunošanas pacientiem ieteicams vēl vismaz nedēļu ievērot īpašu diētu. Tas tiek darīts tā, lai kuņģis varētu pilnībā atjaunot savu mikrofloru un dziedēt gļotādas sienas. Turklāt uztura uzturs palīdzēs novērst atkārtotu sadalīšanos..

Pirmajā saindēšanās dienā eksperti iesaka pilnībā atteikties no ēdiena un atkāpties no dzeramā ūdens. Ārkārtējos gadījumos pacients var atļauties ēst pāris krekerus un dzert tos ar siltu tēju.

Nākamajā dienā, ja jūtaties labāk. Ārsti iesaka pāriet uz biežu pārtikas patēriņu mazās porcijās. Brokastīs lieliska iespēja ir ēst rīsu putru uz ūdens. Pusdienu laikā ir piemērots liesās gaļas buljons. Un vakariņās jūs varat ēst nelielu tvaicētas zivju filejas gabalu. Viegli uzkodas var spēlēt grauzdēti āboli, krekeri vai cepumi..

Pēc pilnīgas uzlabošanas pacients var sākt uzturā ieviest gaļas produktus, piemēram, vistas kotletes vienlaikus vai vistas krūtiņas. Pakāpeniski var ieviest arī skābo pienu un produktus ar zemu tauku saturu. Ideāls variants šajā gadījumā ir kefīrs, tikai jāpatur prātā, ka svaigs produkts var izraisīt caureju, tāpēc jums vajadzētu izvēlēties piena produktu ar 2-3 dienu iedarbību.

Turpmākajās dienās jums jācenšas padarīt ēdienkarti daudzveidīgāku, bet nesteidzieties iepazīstināt ar smagākiem produktiem.

Ir vērts atcerēties, ka pārtikas produktu izvēlei ir jāpieiet ar pilnu atbildību un jāmēģina lietot tikai pārbaudītus produktus, kas atbilst visiem derīguma termiņiem un ir pienācīgi uzglabāti..

Diēta saindēšanās gadījumā pieaugušajiem

Saindēšanās - šis vārds daudziem cilvēkiem var izraisīt nepatīkamas atmiņas. Šķiet, ka nekas neliecina par tā rašanos, bet tas pēkšņi parādās, un cilvēks ir spiests steidzami kaut ko darīt.

Saindēšanās ar pārtiku visbiežāk rodas pēc zemas kvalitātes pārtikas produktu ēšanas. Šajā sakarā galvenie simptomi būs asas sāpes vēderā, krampji, slikta dūša, retināšana, caureja, stiprs vājums, reibonis, sausa mute, dažreiz temperatūras paaugstināšanās. Tāpēc uzzināsim, kā palīdzēt diētas laikā ķermenim atgūties, kādi pārtikas produkti veicina zaudētā spēka papildināšanu, un ka tieši pretēji - tas nav vēlams ēst.

Kāpēc man ir nepieciešama diēta pēc saindēšanās

Stingras diētas ievērošana pēc saindēšanās ir galvenā ārstēšanas metode. Saindēšanās diētas galvenie mērķi pieaugušajiem ir:

  • šķidruma zuduma samazināšana organismā, elektrolīti - ūdens un sāls līdzsvara papildināšana;
  • radīt saudzīgus apstākļus zarnās - ātrai gļotādas sadzīšanai, epitēlija atjaunošanai;
  • nodrošināt organismu ar vitamīniem, atjaunot zaudēto olbaltumvielu daudzumu, izvairīties no ķermeņa noplicināšanas.

Principi diētas ievērošanai pēc saindēšanās ar pārtiku

Tātad, pirmajā saindēšanās dienā ir labāk gavēt - dzeriet vairāk šķidruma, labāk zāļu tēju ar citronu, kompotu, neko neēdiet. Dzeršanai vajadzētu būt siltai, patērēt nelielās porcijās, lai neizraisītu vemšanu - apmēram divus litrus dienā.

Šāda diēta saindēšanās laikā palīdzēs ķermenim noņemt visus toksīnus..

Otrajā dienā, ja ķermenis nav vajadzīgs, tad nevajag sevi piespiest kaut ko ēst. Labāk ir dzert kaut ko barojošu šķidrā veidā - želeju, buljonu, jogurtu. Varat pievienot krekera gabalu vai vakardienas maizi.

Tiklīdz parādās apetīte, daudzi cilvēki pieļauj kļūdu - viņi mēģina ēst vairāk, un tas provocē slimības recidīvu - zarnu gļotāda, kurai vēl nav bijis laika atveseļoties, atkal sāk sāpēt, un novājinātais ķermenis ražo dažus fermentus. Tas viss atkal rada sāpes un savārgumu. Tāpēc ēšanai vajadzētu būt biežai, bet nelielās porcijās. Pati trauki jāēd silti..

Ieteicamie un aizliegtie produkti

Pirmajās dienās pēc jebkādas saindēšanās cilvēka ķermenis ir novājināts, tāpēc jums nevajadzētu to pārslogot ar taukiem un ogļhidrātiem, jo ​​to absorbcijai ir vajadzīgas ievērojamas enerģijas izmaksas. Labākais risinājums ir pievienot pilienam eļļas gatavajā traukā. Labāk vāriet dārzeņus. Augļi var izraisīt fermentāciju zarnās - jums vajadzētu piesargāties no pārmērīgas uzņemšanas. Nekādā gadījumā nedrīkst ierobežot olbaltumvielu daudzumu. Saindēšanās laikā ķermenis zaudē olbaltumvielas lielos daudzumos, tāpēc pieaugušo saindēšanās ar uzturu diētas sagatavošanā galvenā uzmanība jāpievērš olbaltumvielu ēdieniem.

Ieteicamie ēdieni, kas saindējas ar pārtiku:

  • graudaugi no graudaugiem, var būt pienā;
  • zupas, kas pagatavotas no graudaugiem uz liesa buljona;
  • gaļas vai zivju suflē, kartupeļu biezeni, kotletes un kotletes, tvaicētas, no zemu tauku šķirņu gaļas;
  • biezpiena biezpiens ar zemu tauku saturu, jogurts bez piedevām, vienas dienas kefīrs;
  • tvaika omlete, olas;
  • samērcēti krekeri, liesas sīkdatnes;
  • dārzeņi un augļi - vārīti un sasmalcināti.

Visus ēdienus vislabāk tvaicē, divkāršā katlā vai pasniegt vārītos, siltā stāvoklī.

Nekādā gadījumā ar saindēšanos ar pārtiku nevajadzētu ēst šādus ēdienus:

  • baltie kāposti un ēdieni no tā;
  • gaļas, mājputnu, treknu zivju ēdieni, konservi eļļā;
  • visu veidu pākšaugi un soja;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • garšvielas, mērces, trekni, pikanti, kūpināti ēdieni;
  • pilnpiens.

Visi šie produkti var kairināt tikai trauslo vēderu..

Diēta aknu intoksikācijas gadījumā

Ar aknu intoksikāciju eksperti iesaka ievērot īpaši stingru diētu. Jāizslēdz tādu pārtikas produktu uzņemšana, kas bagāti ar skābeņskābi: ķiploki, redīsi, redīsi, skābenes. Jāsagriež arī kafija un tēja. Alkohols ir stingri aizliegts. Ierobežojiet ugunsizturīgo tauku daudzumu: margarīns, skābs krējums, krējums, sviests. Ir aizliegti visi konservi, desa, pikants siers, treknie buljoni, olu ēdieni, šokolāde, kūkas, smalkmaizītes.

Ko es varu ēst? Šajā gadījumā ir piemēroti šādi ēdieni:

  • zivju šķirnes ar zemu tauku saturu;
  • labības produkti;
  • dārzeņu, piena, graudaugu zupas;
  • vārīti dārzeņi, augļi, dārzeņu ēdieni;
  • piena produkti.

Centieties nepārslogot aknas - ēdiet visu mazās porcijās, bet ik pēc trim stundām.

Diēta saindēšanās ar alkoholu

Saindēšanās ar alkoholu var notikt ne tikai ar pārmērīgu lietošanu, bet arī pēc sliktas kvalitātes dzēriena. Alkohola saindēšanās simptomi ir gandrīz tādi paši kā saindēšanās ar pārtiku gadījumā, taču briesmas cilvēku dzīvībai un veselībai ir lielākas. Saindēšanās ar alkoholu uzturā ieteicams ievērot tos pašus principus, kas norādīti iepriekš: dzeriet vairāk šķidruma (garšaugu novārījumus, tēju ar medu, kompotu), neierobežojiet tos vemjot, ķermenis ir jāattīra, un pēc tam atkal dzeriet ūdeni.

Viss ir labāk šķidrā, biezeni formā: graudaugi, želeja, buljoni. Labāk divas dienas atturēties no cietas pārtikas uzņemšanas. Tad vairākas dienas tur tikai vārītas, tvaicētas. Spēcīgi un gāzēti dzērieni ir aizliegti.

Diēta zarnu saindēšanai

Ar zarnu saindēšanos cilvēku vairāk uztrauc vaļīgi izkārnījumi, nevis vemšana. Bet cilvēkam ir arī jāatjauno ūdens-sāls līdzsvars, jākompensē šķidruma zudumi.

Pirmā diena kļūst badošanās - bads un miers. Dzeriet vismaz divus litrus šķidruma dienā: tīru ūdeni, kompotu, želeju, garšaugu novārījumus (timiāns, kumelīte, piparmētra).

Pēc tam lēnām uzturā ievada gļotādas zupas: auzu, griķu un rīsus. Piemērots vājš buljons bez taukiem, dārzeņu biezeni un augļiem. Balti krekeri palīdzēs salabot zarnas. Jūs varat izmantot vakardienas žāvētu maizi.

Zarnu saindēšanās gadījumā labāk ievērot šādu diētu apmēram piecas dienas, pakāpeniski uzturā ieviešot cietus ēdienus: kartupeļu biezeni, tvaika omlete, kotletes no liesas gaļas un vistas.

Secinājums

Saindēšanās simptomi ir ļoti nepatīkami un var apnikt cilvēku vairākas dienas. Šajā gadījumā var palīdzēt pareizs uzturs. Tās galvenais postulāts ir tāds, ka viss jāņem šķidrā, noslaucītā formā, pamazām, bet bieži. Labāk ir šķidrumu uzņemt siltā formā, nelielās porcijās, vismaz divus litrus visas dienas laikā. Tas palīdzēs noņemt visus toksīnus un novērst saindēšanās sekas. Ēdiet visu svaigi vārītu, pagatavotu vai nu pannā, vai dubultā katlā. Augļu kompoti, garšaugu novārījumi ar medu - lieliski atjauno sāļu, vitamīnu un mikroelementu trūkumu. Putras, gļotādas zupas, buljoni - dažādie ēdieni palīdzēs izgaismot šīs skumjās dienas. Ja uzturs nesniedz atvieglojumus, nepieciešama speciālista konsultācija.

Novājinātu ķermeni nav nepieciešams saindēt ar narkotikām, bet smagos gadījumos tie ir vienkārši nepieciešami. Nākotnē mēģiniet izvairīties no saindēšanās - neēdiet ēdienu nepazīstamā vietā, uzmanīgi pārbaudiet ēdiena derīguma termiņu, neveiciet pašārstēšanos - saindēšanos ar zālēm ir daudz grūtāk izārstēt. Alkoholu vislabāk uzņem ļoti mazos daudzumos un augstas kvalitātes. Visi šie piesardzības pasākumi palīdzēs jums saglabāt veselību veseliem gadiem..

Ko es varu ēst pēc saindēšanās? Saindēšanās cēloņi un novēršana

Ko es varu ēst pēc saindēšanās? Pati par sevi saindēšanās ar pārtiku ir akūta slimība, kurā parasti rodas sajukusi cilvēka gremošanas sistēma, īpaši bērniem. Šo slimību bieži pavada drudzis, stipras sāpes vēderā, slikta dūša, vemšana, caureja, kas izraisa strauju ķermeņa aktivitātes samazināšanos..

Pie pirmajām izpausmēm, kas saistītas ar kādu no iepriekšminētajām slimības pazīmēm, jo ​​īpaši ar temperatūru, caureju un sāpēm vēderā un it īpaši pēc sēņu ēšanas, jums nekavējoties jāizsauc ātrā palīdzība vai jākonsultējas ar ārstu šajā virzienā.

Šajā sakarā saindēšanās ar pārtiku no pacienta prasa ne tikai īpašu ārstēšanu (detoksikāciju - saindēšanos provocējušo baktēriju noņemšanu), bet arī individuālo uzturu (diētu - ievērojot dažus pārtikas uzņemšanas ierobežojumus), kas ātri pārvarēs vājumu, restartēs cilvēka gremošanas mehānismu un atjaunot ķermeni pēc daudziem zaudējumiem (šķidrums, labdabīgas baktērijas).

Ar šādu slimību daudzos gadījumos rodas darbības traucējumi šādos orgānos, piemēram: 1) kuņģa gļotāda - var izraisīt gastrītu; 2) zarnas - bieži pavada caureja; 3) aknas; 4) aizkuņģa dziedzeris. Balstoties uz to, pacientam ir labāk apgulties un neveikt fizisku darbu.

Saindēšanās cēloņi

Slimības cēlonis ir baktērija vai infekcija, kas organismā nonāk, ņemot:

  • Nepietiek tīru (nemazgātu) ēdienu;
  • Ēdiens, kas pagatavots, neievērojot higiēnas noteikumus (piemēram, gaļa ar asinīm, ēdieni ar sēnēm, zemāk vārītas zivis utt.);
  • Pārtikas produkti (jo īpaši skābais piens un jēlas olas), kuru uzglabāšanas laikā netika veikti visi nepieciešamie pasākumi;
  • Produkti, kuriem beidzies derīguma termiņš.

Lai paātrinātu atveseļošanos, pacientiem jāizvairās no fiziskas slodzes un jāievēro gultas režīms..

Ko darīt, ja saindējusies pārtika??

Saskaņā ar vecajiem medicīnas noteikumiem ēst bija atļauts jau trīs dienas pēc slimības. Tomēr mūsdienu metodika un teorijas runā par bada briesmām ar šādu slimību, jo pareiza uzturs ir neatņemama ārstēšanas sastāvdaļa, kas ļauj:

  • Lai atjaunotu, vemšanas un caurejas procesā zaudētos, visus nepieciešamos minerālus, barības vielas un ūdeni cilvēka ķermenī;
  • Nodrošiniet normālu kuņģa darbību;
  • Apgādā organismu ar visām nepieciešamajām barības vielām (olbaltumvielām, taukiem, ogļhidrātiem).

Kā, kad, kādu pārtiku un produktus ēst saindēšanās ar pārtiku laikā?

Šajā sakarā jums jāsāk ēst no dienas, kad slimība izpaužas. Ir nepieciešams ēst mazos daudzumos vairāk nekā sešas līdz septiņas reizes dienā ar intervālu, kas nepārsniedz 180 minūtes. Ideāla porcija vienai maltītei ir pārtika, kas iekļaujas cilvēka plaukstā, jo ķermenim var nebūt pietiekami daudz enerģijas, lai cīnītos ar slimību.

Apetītes trūkuma gadījumā jums vajadzētu ēst mazāk, un nekādā gadījumā nepārtrauciet ēst..

  1. Tā, lai trauka temperatūra sakristu ar temperatūru telpā, jo aukstā un karstā pārtika kairina kuņģi (gļotādu);
  2. Gremošanas sistēmas atjaunošanās periodā izņemiet no uztura ceptu un kūpinātu, kā arī ēdiet sautētu un vārītu ēdienu vai tvaicētus ēdienus;
  3. Gadījumā, ja pacienta ķermenī ir hroniskas gremošanas sistēmas nepilnības vai patoloģijas (gastrīts, holecistīts, pankreatīts), ievērojiet īpašu diētu, kurā ņemtas vērā slimību īpašības;

Atļauto zāļu saraksts slimības periodā attiecas uz visiem pacientiem, neatkarīgi no vecuma grupas, izņemot bērnus, kas baro bērnu ar krūti, jo tie jābaro tikai ar mātes pienu.

Sakarā ar to, ka bērnu gremošanas sistēma un orgāni nav attīstīti vajadzīgajā pakāpē, slimības process slimam bērnam ir grūtāks nekā pieaugušajam. Ir arī vērts atzīmēt, ka mātes patērētā pārtika var neietekmēt viņas ķermeni, bet kļūt par bērna smagas toksikoinfekcijas katalizatoru.

Saindēšanās ar pārtiku gadījumā vismaz septiņas dienas jāievēro stingra diēta. Pirmajā dienā jācenšas apkarot šķidruma zudumu organismā, atjaunot svarīgus asins elementus, piemēram, nātriju, kāliju un hloru, kā arī novērst toksīnu un sālsskābes pārpalikuma negatīvo ietekmi uz kuņģi..

Ūdens veicina ne tikai šķidruma atjaunošanās procesu organismā, bet arī tā ātru attīrīšanos no kaitīgām vielām, un nelabuma gadījumā tas palīdz atbrīvoties no nekvalitatīvas pārtikas paliekām kuņģī. Pacientu uzturā jāiekļauj vismaz trīs litri dienā. Šajā gadījumā šķidrums jādzer malkos, lēnām, 4-6 reizes 60 minūtes.

Šajā sakarā ieteicams patērēt vairāk šķidruma:

  • Vārīts un minerālūdens;
  • Sārmaini negāzēti dzērieni;
  • Aptieku fizioloģiskie šķīdumi, piemēram, Regidron. Arī mājās ir iespējams patstāvīgi pagatavot sāls šķīdumu (recepte - puse ēdamkarotes uz litru vārīta ūdens). Saindēšanās gadījumā pieaugušajiem ir svarīgi dzert šādus šķidrumus proporcijā desmit miligrami uz kilogramu pacienta svara;
  • Vāja tēja (zaļa vai saldi melna);
  • Rīsu, kumelīšu un rožu gurnu novārījumi (jūs varat pievienot medu nelielos daudzumos), dilles (vāra vienu tējkaroti diļļu sēklu vienā litrā ūdens) - ļaujiet nostāvēties 24 stundas, pēc tam lietojiet nelielos daudzumos;
  • Asinszāli un mellenes (tām ir savelkošas īpašības, kas palīdz pret caureju), rozīņu kompotu utt. Šajā gadījumā skābus dzērienus ir aizliegts dzert, jo tie veicina intoksikācijas saasināšanos un paaugstinātu iekaisuma procesu kuņģī;
  • Ogu augļu dzērieni.

Tajā pašā laikā ir atļauts ēst:

  • Žāvēta baltmaize (vēlams vārīta mājās). Aizliegts lietot sālītus krekerus;
  • Vārīti (biezi) rīsu vai griķu biezputra, nepievienojot sāli un eļļu (200 grami). Nepieciešamās konsistences veidošanai jāizmanto attiecība no 1 līdz 4 (glāze rīsu un četriem - ūdens);
  • Pusi nogatavojušies neskarti banāni vienā piegājienā. To var izmantot arī kā kartupeļu biezeni vai sajaukt ar rīsu putru;
  • Vienkārši sausi cepumi bez piedevām;
  • Vārīta putra no auzu pārslām (200 grami). Tās īpatnība slēpjas faktā, ka kuņģa sienas ir pārklātas ar auzu gļotādu, kas palīdz mazināt no tā izrietošo kairinājumu.

Otrās dienas ēdienkarti var nedaudz paplašināt un dažādot, kā arī ēst vieglākus ēdienus. Tajā pašā laikā no uztura jāizņem ēdieni, kas satur raudzētu pienu, pikantu un gaļu.

Otrās dienas uzturs var ietvert:

  • Vārīti mājputni (vistas, tītara utt.) Ar minimālu tauku saturu un buljonu (100 ml trīs reizes dienā). Šādu ēdienu ieteicams ēst atsevišķi no sānu ēdieniem. Iespēja ēst gaļu nelielos daudzumos (100–150 gramos) gaļas otrajā dienā tiek izskaidrota ar to, ka šis produkts satur olbaltumvielas un aminoskābes, kas nepieciešamas ķermeņa funkcionālo pienākumu atsākšanai;
  • Olas. Ieteicams tos ēst vārītā (cieti vārītā) formā vai tvaicēta omlete formā;
  • Augļu kastrolis (āboli un bumbieri) krāsnī. Šie augļi ir pilni ar šķiedrvielām un pektīniem, kuriem piemīt spēja rehabilitēt zarnu pilnīgu darbību;
  • Dārzeņu zupa (burkāni, cukini, kartupeļi) ar augu eļļu.

Arī uzturā ieteicams iekļaut citronu tēju. Tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu organismu ar nepieciešamo siekalu daudzumu, kas tiek zaudēts smagas vemšanas laikā.

Pirmajās divās dienās ir nepieciešams rūpīgi uzraudzīt pacienta veselību. Ja nepieciešams, jums jākonsultējas ar ārstu par to, cik reizes un kuru ēdienu vajadzētu dzert.

Pēc divām dienām - trešajā un ceturtajā dienā - ir atļauts palielināt patērētās pārtikas daudzumu: rīsus uz ūdens (250 gramus), dārzeņu buljonu (300 gramus), kā arī ieteicams lietot:

  • Vistas buljons bez kauliem (200 ml);
  • Dārzeņu kastrolis ar mannu, bez olu pievienošanas (250 grami);
  • Tvaicētas kotletes vai kotletes, vēlams izgatavotas no zema tauku satura jūras zivīm (100 grami);
  • Diētiski makaronu ēdieni;
  • Pašdarināti krekeri un cepumi;
  • Kafija ar pienu, ja pacients nevar iztikt bez kafijas, savukārt ieteicams to lietot pēc ēšanas.

Piektajā un nākamajās dienās jums jāievēro iepriekšminētie ierobežojumi, kā arī jāpalielina atļauto ēdienu skaits ar vistas buljonu ar kotletes no gaļas (500 ml) un suflē no biezpiena (250 grami)..

Uzziņai: Pēc iknedēļas diētas ievērošanas uzturā ir atļauts iekļaut piena produktus (jogurtu bez konservantiem, raudzētu ceptu pienu, jogurtu, kefīru utt.). Tie satur labvēlīgās baktērijas (bifidobaktērijas), kas veicina zarnu mikrofloras (MKT) atjaunošanos un pilnīgu darbību.

Ko absolūti nevar izdarīt saindēšanās gadījumā?

Lai pēc iespējas ātrāk atjaunotu MKT un sasniegtu vēlamos rezultātus ārstēšanas laikā, izmantojot diētu, slimības periodā tas ir stingri aizliegts:

  • Pīpēt. Tabakas dūmiem ir kairinoša ietekme uz barības vada un kuņģa gļotādu, kas palielina peptiskās čūlas un ļaundabīgu audzēju veidošanās vai pamošanās risku;
  • Izmantojiet:
    • Alkoholiski dzērieni, ieskaitot narkotikas, kas pagatavotas uz alkohola pamata;
    • Saldie gāzētie dzērieni un dažādas svaigi spiestas un iesaiņotas sulas, kā arī salds mājās gatavots žāvētu augļu kompots;
    • Kūpināti, cepti un taukaini ēdieni un ēdieni (desa, zivis, speķis, sviests, pīrāgi, piens, sālītas zivis, marinēti gurķi un tomāti). Kā arī subprodukti, čipsi, rieksti, šokolāde, saldumi;
    • Dārzeņi (visu veidu kāposti, ķiploki, sīpoli, kukurūza) un neapstrādāti augļi, kā arī pākšaugi (zirņi, pupas, aunazirņi). To lietošana var uzlabot fermentācijas procesu zarnās, kā arī izraisīt vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.

Šis saraksts paplašinās atbilstoši pacienta individuālajām īpašībām. Piemēram, ja pacientam ir diabēts, viņam ir aizliegts lietot cukuru, medu, cepumus un maizi.

Viss iepriekš minētais atšķiras no atļautajiem produktiem ar to, ka tie satur vielas, kas tikai pasliktina pacienta labsajūtu, saindējoties ar pārtiku. Šajā sakarā šo produktu nelietošana uzturā veicina ātru ķermeņa atjaunošanos pēc slimības.

Attiecībā uz jautājumu "Vai saindēšanās laikā ir iespējams ēst banānu?" eksperti izvirzīja divas versijas. Pirmais aizliedz ēst banānu, jo tas ir pārmērīgi salds. Otrais ļauj izmantot banānu, jo tas satur pietiekami daudz kālija (izdalās saindēšanās laikā) un nenozīmīgu augļu skābju daudzumu, kas kairina gremošanas traktu.

Video: Poison Memo

Indes novēršana

Ņemot vērā to, ka saindēšanos izraisa ne tikai nekvalitatīvi produkti, bet arī preventīvo pasākumu neievērošana. Lai novērstu šīs slimības attīstību, ir nepieciešams:

  • Rūpīgi mazgājiet ne tikai neapstrādātus ēdienus, bet arī rokas;
  • Turiet neapstrādātus un svaigus produktus prom no gatavas pārtikas;
  • Dzeriet un ēdiena gatavošanā izmantojiet attīrītu ūdeni;
  • Dārzeņu un augļu, kā arī gaļas un zivju produktu pārstrādei izmantojiet atsevišķus dēļus un nažus.
  • Ievērojiet pārtikas uzglabāšanas, atvēršanas un lietošanas noteikumus;
  • Gatavojot gaļas un zivju ēdienus, ņemiet vērā visus nosacījumus.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem

Saindēšanās ar pārtiku (medicīniskais termins ir saindēšanās ar pārtiku vai saindēšanās ar pārtiku) ir akūts kuņģa-zarnu trakta iekaisums, kas rodas, lietojot zemas kvalitātes pārtikas produktus, kas plaši iesēti ar patogēnām baktērijām un to toksīniem. Ar zemas kvalitātes produktiem saprot ne tikai produktus, kuru derīguma termiņš ir beidzies, bet arī pārtikas vielas, kas tiek uzglabātas nepiemērotos apstākļos vai nav pietiekami termiski apstrādātas. Bīstamākās pārtikas grupas ir dzērieni un produkti, kuru pamatā ir piens, zivis, gaļa, olas un desas (pēc derīguma termiņa beigām desā veidojas palielināts botulīna toksīnu skaits - neirotoksīni, ko ražo baktērijas Clostridium botulinum)..

Saindēšanās ar pieaugušo pārtiku

Saindēšanās ar pārtiku veidi - shēma

Pārtikas izraisītu infekciju ārstēšana ietver rehidratācijas terapiju, kuras mērķis ir atjaunot ūdens un elektrolītu līdzsvaru, ņemot enterosorbentus intoksikācijas mazināšanai un antibiotikas, lai iznīcinātu infekcijas izraisītāju. Simptomātiskā terapija ietver pretvemšanas līdzekļu, gremošanas enzīmu, lai normalizētu gremošanu, un spazmolītisko līdzekļu lietošanu, lai mazinātu sāpes, ko izraisa zarnu vai kuņģa krampji. Ārstēšanas un atveseļošanās periodā liela nozīme ir uzturam. Uzturam pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem vajadzētu būt līdzsvarotam, taču tajā pašā laikā no uztura pilnībā jāizslēdz produkti, kas var ievainot gremošanas trakta iekaisušo gļotādu.

Diēta saindēšanās ar pārtiku

Kāpēc diēta?

Saindēšanās ar pārtiku ir pārsvarā akūta patoloģija, kurā kuņģī un zarnās sākas strauja patogēnas floras augšana, kuras avots ir zemas kvalitātes produkti. Gandrīz visām toksikoinfekcijām pievieno akūtu febrila sindromu, paaugstinātu drudzi, neremdināmu vemšanu, kas nesniedz atvieglojumu, ādas blanšēšanu. Viena no galvenajām saindēšanās izpausmēm ir caureja: pacienta izkārnījumi var būt līdz 10-15 reizēm dienā, un pašu zarnu kustību papildina sāpīga slodze, krampjveida sajūta un nepatiesas vēlmes.

Pirmie saindēšanās simptomi

Patogēnas baktērijas bojā kuņģa-zarnu trakta gļotādas, izraisot akūtu kolītu ar raksturīgiem simptomiem: krampjveida vai griešanas sāpes vēdera lejasdaļā, vemšana, slikta dūša, vēdera izspiešana un pārsprāgšana. Ja cilvēks šajā periodā patērēs produktus, kas provocē gāzes veidošanos vai fermentāciju (piemēram, pupiņas vai kāposti), viņa stāvoklis var pasliktināties, un sāpes var pastiprināties.

Ko darīt saindēšanās gadījumā

Galvenie medicīniskās uztura mērķi pēc saindēšanās ar pārtiku ietver:

  • ķermeņa dzīvībai nepieciešamo vitamīnu, minerālsāļu un aminoskābju deficīta novēršana;
  • zaudētā šķidruma rezervju papildināšana un dehidratācijas novēršana;
  • gremošanas sistēmas izkraušana (īpaša nozīme ir fermentatīvai izkraušanai);
  • izkārnījumu normalizēšana;
  • kuņģa un zarnu epitēlija membrānas dziedināšana.

Klīniska uztura principu neievērošana pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajiem var izraisīt akūtu kuņģa iekaisumu (gastrītu), hronisku kolītu un divpadsmitpirkstu zarnas iekaisumu (duodenītu)..

Veselīga un droša maltīte

Svarīgs! Diēta pēc pārtikas intoksikācijas obligāti satur pietiekamu daudzumu šķidruma, jo dehidratācija ir galvenais nāves cēlonis no šīs grupas slimībām. Tipiski dehidratācijas simptomi ir sausas lūpas, ādas bālums (iespējams, dažās vietās kļūst zilas), ikdienas urīna izdalīšanās samazināšanās, sausa izkārnījumos..

Atkopšanas periods: pamatnoteikumi

Atjaunošanās periods pēc saindēšanās ar pārtiku ilgst apmēram 10 dienas. Pacientiem, kas cieš no hroniskām gremošanas sistēmas slimībām, kā arī personām ar samazinātu imunitāti pilnīga atveseļošanās var notikt tikai pēc 2-3 nedēļām: visu šo periodu viņiem būs jāievēro īpaši noteikumi. Tie galvenokārt attiecas uz pārtikas termisko un mehānisko apstrādi. Visiem ēdieniem jābūt ar šķidru, biezeni un putrainai konsistenci, jo pat mazi gabali var ievainot iekaisušo epitēliju un pastiprināt esošos sāpju simptomus.

Uzturs atveseļošanās laikā

Ir aizliegts ēst lielas porcijas, jo ķermenim ir grūti sagremot lielu daudzumu pārtikas, un tas var izraisīt pacienta sliktu pašsajūtu. Optimālais režīms ir daļēja un bieža uzturs, kurā porcijas lielums nepārsniedz 180-200 ml. Gatavo ēdienu un dzērienu temperatūrai jābūt ne vairāk kā 40 °. Ļoti aukstus ēdienus (piemēram, saldējumu, augļu ledus) nav atļauts lietot, līdz tie pilnībā atjaunojas..

Jums būs jāatsakās no saldējuma

Piezīme! Visi pārtikas produkti cilvēkiem pēc saindēšanās ar pārtiku jāsagatavo saskaņā ar uztura principiem. Cepti ēdieni nav atļauti: gaļa, zivis un dārzeņi jācep cepeškrāsnī vai tvaicēti, vārīti vai sautēti pašu sulā vai uz ūdens. Lai samazinātu tauku uzņemšanu šajā periodā, gaļas produktus un mājputnus varat cept folijā vai pārtikas papīrā.

Bada ārstēšana

Pilnīga badošanās pēc saindēšanās ar sliktas kvalitātes produktiem tiek norādīta 1-2 dienu laikā pēc pirmo simptomu parādīšanās. Mūsdienās ir atļauti tikai dzērieni bez cukura un kofeīna. Izņēmums ir labas kvalitātes zaļā tēja bez aromātiskām piedevām un krāsvielām: šādu tēju var dzert līdz 2-3 tasēm dienā. Zaļā tēja lieliski attīra asinis un zarnas no toksīniem, tonizē, palīdz tikt galā ar intoksikācijas izraisīto izturības samazināšanos un caureju. Pēc saindēšanās noderīgas zāļu tējas no liepām, kumelītēm, citronu balzāmiem. Tie uzlabo zarnu sienu kustīgumu, nomierina kairinātas gļotādas un nodrošina kuņģa-zarnu trakta dezinfekciju, paātrinot toksīnu un baktēriju atkritumu izvadīšanu.

Ar pilnīgu badošanos dzeriet daudz šķidruma.

Padoms! Labs tautas līdzeklis infekciozas caurejas apkarošanai ir ķiršu ogu novārījums. Lai to pagatavotu, jums vajag sauju ogu, ielej 500 ml verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes. Filtrētais un atdzesētais buljons jāsadala trīs daļās un jāizdzer dienas laikā. Putnu ķirsis vārīšanas laikā rada lielu daudzumu gļotu, kas apņem kuņģa un zarnu sienas un aizsargā tos no patogēnu iedarbības.

Vai ir iespējams badoties grūtniecei??

Saindēšanās ar pārtiku grūtniecības laikā var izraisīt nopietnas sekas, tāpēc pie pirmajām intoksikācijas pazīmēm ir nepieciešams lietot jebkuru sorbentu (Smecta, Enterosgel) un konsultēties ar ārstu. Badošanās grūtniecības laikā ir kontrindicēta, jo vitamīnu un citu derīgo vielu trūkums var izraisīt novirzes augļa attīstībā. Tomēr, lai paātrinātu gremošanas trakta atjaunošanos un samazinātu gremošanas enzīmu aktivitāti, 1-2 dienu laikā pēc saindēšanās ir jāsaudzē uzturs..

Grūtniecēm, kuras ir saindējušās ar sliktu pārtiku, var lietot šādus ēdienus:

  • biezeni vārīti dārzeņi vai augļu biezeņi;
  • rudzu krekeri;
  • rīsu putru smērēšana uz ūdens;
  • rīsu novārījums;
  • vistas buljons ar zemu tauku saturu ar krekeriem;
  • sautējums vai suflē no vistas vai zivīm (ierobežotā daudzumā - ne vairāk kā 50–60 g).

Piena produkti, olas, garšvielas no uztura ir pilnībā izslēgti.

Svarīgs! Grūtniecēm paredzētie dzērieni pēc iespējas jāpastiprina, lai to lietošana varētu kompensēt elektrolītu un sāļu zudumu un nodrošināt auglim augšanai un attīstībai nepieciešamās vielas. Tas var būt žāvētu augļu novārījumi un kompoti, melleņu, pīlādžu vai rožu gurnu, diļļu ūdens novārījums. Tēja no salvijas tiek galā ar caureju un krampjiem kuņģī - jums to vajadzētu dzert 3-4 reizes dienā, pa 150-200 ml.

Ko ēst pieaugušajiem: diētas sastāvs

Pēc divu dienu badošanās ir nepieciešams ieviest ēdienu pakāpeniski, lai neizraisītu sāpīgu simptomu palielināšanos. Trešajā vai ceturtajā dienā pacienta uzturā vajadzētu parādīties dārzeņu zupām, dārzeņu biezenēm (izņemot kāpostus un kartupeļus), nesaldinātiem augļiem suflē un sautējumu veidā (bumbieriem, āboliem). Ja vēderā nav sāpju ceturtajā dienā, banānus var ievadīt izvēlnē - tie apņem gļotādu un samazina caureju.

Ārsti iesaka gaļas un zivju ēdienus ēdienkartē atgriezt ne agrāk kā piektajā ārstēšanas dienā, jo tos ir grūti sagremot, un novājināts kuņģa-zarnu trakts, iespējams, nespēj tikt galā ar šādu slodzi. Labāk, ja tā ir uztura svaiga gaļa: tītara, truša, vistas, liellopa fileja. No tiem jūs varat gatavot kotletes, sautējumus. Vārītajai gaļai jābūt ļoti smalki sasmalcinātai, izmantojot blenderi vai gaļas mašīnā. Pirms lietošanas varat tam pievienot nedaudz augu eļļas..

Veseli graudi pēc saindēšanās ir aizliegti. Ūdenī, kas izgatavots no griķiem, miežiem, auzu pārslām, ir atļauts izmantot šķidru graudaugu. Gatavai putrai labāk nepievienot sviestu, medu un citas piedevas.

Kā novērst saindēšanos ar pārtiku

Aptuvenais pacienta uzturs no trešās līdz desmitajai ārstēšanas dienai

Brokastis:

  • auzu pārslu uz ūdens;
  • krekeris ar plānu pastas kārtu;
  • kumelīšu vai salvijas tēja.

Pusdienas:

Vakariņas:

  • vistas buljons ar kviešu krekeriem;
  • liellopa gaļas kotletes ar garnīra vārītu burkānu kubiņiem;
  • Cukurā žāvētu aprikožu kompots.

Uzkodas:

Vakariņas:

  • dārzeņu kastrolis;
  • trušu suflē ar tomātu mērci;
  • diļļu vai fenheļa sēklu infūzija.

Pirms gulētiešanas: rīsu buljons.

Kas ir pēc saindēšanās

Ko neēst?

Pacients var atgriezties pie ierastās diētas vienpadsmitajā dienā pēc ārstēšanas brīža, ievērojot stabilu pozitīvu dinamiku, labus testus un apmierinošu pacienta vispārējo veselības stāvokli. Līdz šim brīdim ir noteikti uztura ierobežojumi, kas jums būs jāievēro līdz pilnīgai atveseļošanai. Aizliegto produktu saraksts ir parādīts tabulā zemāk..

Tabula. Ko jūs nevarat ēst pēc pārtikas toksikoinfekcijas.

Produktu grupaKo izslēgt
Dārzeņi un augļiJebkuri neapstrādāti dārzeņi un augļi. Papildus aizliegts izmantot spinātus, ķiplokus, sīpolus, kartupeļus, visu veidu kāpostus.
ApstādījumiIr atļauts neliels termiski apstrādātu zaļumu patēriņš..
RiekstiAizliegts jebkurā formā.
SēnesTas ir aizliegts jebkādā formā (ieskaitot sēņu zupu un sēņu novārījumu).
Piena produktiAizliegts (izņēmums ir beztauku skābs krējums un sviests - tos var patērēt līdz 5-10 g dienā).
OgasAtļauts tikai kompotu, augļu dzērienu un novārījumu veidā.
Gaļa un zivisTauku šķirnes, kūpināti produkti, desas, desas.
Konditorejas izstrādājumiIebiezināts piens, saldumi, šokolāde, kūkas (jūs varat nedaudz marshmallow vai marmelāde).
OlasAizliegts jebkurā formā.

Vistas gaļa ar zaļumiem

Garšvielas, garšvielas, piedevas, pupas un pākšaugi, gāzētie dzērieni ir stingri aizliegti arī pacientiem, kuri cietuši no saindēšanās ar pārtiku. Alkoholu nav iespējams patērēt līdz pilnīgai atveseļošanai, ja iespējams, ir jāsamazina dienā izsmēķēto cigarešu skaits.

Alkoholu nedrīkst lietot līdz pilnīgai atveseļošanai.

Patērētā šķidruma tilpumam jābūt vismaz 1,8–2 litriem. Apmēram trešdaļai no šī tilpuma pirmajās trīs ārstēšanas dienās jābūt fizioloģiskiem šķīdumiem - tie palīdz atjaunot minerālsāļu, elektrolītu līdzsvaru un veicina šķidruma aizturi organismā, novēršot dehidratāciju..

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku

Ne bērni, ne pieaugušie nav apdrošināti pret saindēšanos ar pārtiku. Ķermeņa intoksikācija ir ļoti nopietna parādība, kuras ārstēšana jāveic speciālista uzraudzībā, jo saindēšanās sekas var būt vissmagākās.

Saindēšanās ar pārtiku var rasties, lietojot: sliktas kvalitātes, netīru vai beidzies derīguma termiņš; slikti pagatavoti ēdieni (neapgrauzdēta gaļa, sēnes); daži neapstrādāti pārtikas produkti (olas, piens, biezpiens). Cēlonis var būt arī individuāla neiecietība pret cilvēku un kuņģa-zarnu trakta slimības.

Saindēšanos ar pārtiku var atpazīt pēc šādiem simptomiem:

  • vājums;
  • drebuļi;
  • slikta dūša;
  • vemšana
  • caureja;
  • temperatūra virs 37,5 ° C;
  • sāpes vēderā.

Pie pirmās saindēšanās ar pārtiku pazīmes jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu. Speciālistam ir jānoskaidro pārtikas intoksikācijas smagums un nekavējoties jāveic nepieciešamās procedūras simptomu neitralizēšanai. No tā būs atkarīgs pacienta stāvoklis un tālākais atveseļošanās ātrums..

Ja saindēšanās ar pārtiku nešķiet nopietna, jums jāierobežo ēdienreizes, izskalojiet kuņģi ar vāju 2,5% kālija permanganāta šķīdumu un uzņemiet sorbentus (aktivēto kokogli vai polisorbu). Turklāt ir ļoti svarīgi sākt terapiju, lai pēc iespējas ātrāk atjaunotu ūdens līdzsvaru. To var izdarīt ar farmaceitisko zāļu Regidron palīdzību. Ja tuvākajā laikā cietušais nejūtas labāk, jums nekavējoties jākonsultējas ar ārstu.

Nākamais pakāpeniskas atveseļošanās posms pēc pārtikas intoksikācijas ir terapeitisks uzturs. Šajā gadījumā piemērots: diēta bez sārņiem pirms kolonoskopijas vai citām tīrīšanas metodēm.

Pareizā diēta saindēšanās ar pārtiku gadījumā

Pirmās dienas pēc saindēšanās ar pārtiku ir visgrūtākās ne tikai intoksikācijas taustāmo seku dēļ, bet arī tāpēc, ka šajā laikā jums būs jāievēro visstingrākā diēta. Noteikti dzeriet pēc iespējas vairāk šķidruma: lai neizraisītu atkārtotus vemšanas gadījumus, jums ik pēc 5 minūtēm jāizdzer pāris malku. Tas jādara tā, lai toksīni, kas izraisa saindēšanos, dabiski tiktu izvadīti no organisma..

Ar saindēšanos ar pārtiku tiek noteikta diēta ar mērķi:

  1. Skartās ķermeņa piesātināšana ar vitamīniem un minerālvielām;
  2. Šķidruma papildināšana;
  3. Zarnu izdalījumi no rupjas šķiedras pārtikas.

Ārsti iesaka pirmajās 3 dienās pēc saindēšanās ar pārtiku aizstāt parasto uzturu tukšā dūšā. Sausiņi, ūdens, tēja ar citronu sulu - tā ir galvenā ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku.

Ko es varu ēst diētas laikā pēc saindēšanās? Pēc trim dienām jūs varat sākt ēst mazas vārītu rīsu un griķu porcijas, vārītus dārzeņus, kā arī buljonus ar zemu tauku saturu. Ja kuņģis pieņem šo ēdienu, jūs varat sākt iekļaut izvēlnē citus diētiskos ēdienus..

Svarīgi: pirmo reizi ēdienu vajadzētu pagatavot ūdenī vai tvaicēt un pasniegt šķidrā veidā, pilnībā izslēdzot produktus, kas veicina fermentāciju gremošanas traktā. Diētas laikā obligāti jādzer daudz šķidruma..

Cik dienu pēc saindēšanās jāievēro diēta?

Galvenais stingrais režīms ir pirmās trīs badošanās dienas, pēc tam vairākas dienas pēc pielāgošanās sarežģītākam uzturam. Nedēļu pēc saindēšanās ar pārtiku, ja ārsts pacienta stāvokli uzskata par apmierinošu, viņš pakāpeniski sāks atgriezties pie parastā uztura.

Visā diētas laikā ir vērts ievērot dažus vispārīgus ieteikumus:

  1. Viss ēdiens tiek patērēts tikai siltā veidā. Tas palīdzēs vēlreiz nekairināt kuņģa gļotādu..
  2. Labāk ir gatavot tvaicētus ēdienus, padarot tos biezeni.
  3. Frakcionēts uzturs 5-6 reizes dienā.
  4. Dzeriet daudz ūdens vai augu uzlējumus (vēlams kumelīšu vai suņu rozes).

Ēdienkarte pieaugušajiem

Pati par sevi saindēšanās ar pārtiku ir trieciens ķermenim, kas jāuztver ļoti nopietni. Pati savas veselības neievērošana var izraisīt visbēdīgākās sekas..

Pirmkārt, jums jāzina, kuri produkti ir stingri kontrindicēti saindēšanās ar pārtiku gadījumā. Tie ietver pikantu, ceptu, taukainu pārtiku un konservēšanu. Kādu laiku jāaizmirst par šķiedrvielām bagātu augu pārtiku. Tas izraisīs kairinājumu un saasinās iekaisuma procesu. Sviesta cepšana, svaiga maize, konditorejas izstrādājumi - tas viss ir aizliegts, jo tas ilgstoši uzkavējas zarnās un veido lieko skābi, kā rezultātā notiek fermentācija.

Pamata ēdienkarte pēc saindēšanās ar pārtiku pieaugušajam dienā:

  • Brokastis: putra uz ūdens, vārīta ola un nesaldināta kumelīšu tēja;
  • Uzkodas: tvaika kotletes un dārzeņu biezenis, mežrozīšu buljons;
  • Pusdienas: vistas buljons, vārītas gaļas gabals, pāris šķēles maizes un tēja;
  • Uzkodas: sausi cepumi un tēja;
  • Vakariņas: vārītas zivis un tvaicēti dārzeņi;
  • Naktīs: zāļu uzlējums.

Diēta pēc saindēšanās ar pārtiku - receptes

  1. Vistas gaļa ar krekeriem. Šis ēdiens tiek uzskatīts par saudzējošāko un ieteicams pat sarežģītos saindēšanās gadījumos. Lai to sagatavotu, jums jāņem vistas fileja, ielej litru attīrīta ūdens un apmēram pusstundu vāra uz lēnas uguns. Pagatavotajā buljonā ielieciet krutonus, kas izgatavoti no baltmaizes, un traukā pievienojiet vārītu olu.
  2. Tvaicēti kotletes. Tos var ēst trešajā vai ceturtajā dienā pēc saindēšanās ar pārtiku, kad visi toksīni dabiski iziet no ķermeņa. Jums būs nepieciešams liesas gaļas - teļa vai tītara - gabals, kas divreiz jāapstrādā gaļas mašīnā. Pēc vēlēšanās pievienojiet sīpolus. Formē bumbiņas un liek dubultā katlā. Paredzamais gatavošanas laiks - 30-45 minūtes.
  3. Putra uz ūdens. Glāzei šķidruma vajadzēs 2 ēdamkarotes graudaugu. Vāra līdz vārīšanai. Trauku labāk padarīt šķidrāku - šādā veidā tas labi uzsūcas un neizraisīs zarnu gļotādas kairinājumu.

Diēta pēc saindēšanās ar zarnu pieaugušajiem jāsagatavo piesardzīgi, režīmam jābūt pēc iespējas saudzējošam. Jums vajadzētu izvairīties no pārsātināšanas sajūtas. Pēc zarnu tīrīšanas jums jācenšas pēc iespējas vienmērīgāk atgriezties pie tā ierastajām darbībām..

Ēdienkarte bērniem

Bieži vien saindēšanās ar pārtiku cieš no mazākajiem. Iemesls var būt ne tikai sliktas kvalitātes pārtika, bet arī pamata higiēnas noteikumu neievērošana. Diēta pēc saindēšanās bērniem būs tikpat stingra kā pieaugušajiem: ar saindēšanos mājās - no trim dienām līdz nedēļai un līdz vairākiem mēnešiem, ja saindēšanās ar pārtiku ir saistīta ar vairākiem citu orgānu traucējumiem.

Saindēšanās ar pārtiku simptomi zīdainim: bieža vemšana, caureja, drudzis, letarģija un sāpes vēderā. Atsevišķos sarežģītos gadījumos tiek atzīmēti krampji un samaņas zudums.

Slavenais televīzijas pediatrs Jevgeņijs Komarovskis pirmajā dienā pēc bērna intoksikācijas stingri iesaka izslēgt no uztura visu ēdienu, atstājot tikai bagātīgu dzērienu. Laiku pa laikam varat dot savam mazulim aptiekas rehidronu. Ja pēc aizdomīga produkta lietošanas ir pagājis nedaudz laika - jums jāmēģina izraisīt vemšanas lēkmi un, ja tas neizdodas, dodiet bērnam aktivēto kokogli.

Nekavējoties meklējiet medicīnisko palīdzību, ja rodas šādi simptomi:

  1. Saindēšanās ar pārtiku pazīmes saglabājas vairāk nekā dienu.
  2. Ķermeņa temperatūra pārsniedz 38 ° C.
  3. Visu ģimenes locekļu masveida pārtikas intoksikācija.

Vecākiem jāpievērš uzmanība tam, ka bērnus nedrīkst piespiest ēst pēc saindēšanās ar pārtiku, ja viņi atsakās. Šis noteikums paredz arī diētu pēc saindēšanās bērniem saskaņā ar Komarovska teikto. Ja mazulis atsakās no ēdiena, toksīnu izvadīšanas process no ķermeņa vēl nav pabeigts, un svaiga pārtika var tikai pasliktināt stāvokli.

Ieteikumi diētas terapijai pēc saindēšanās ar bērniem:

  1. Labības pagatavošanai ir piemēroti rīsi vai griķi. Mēs tos vārām tikai uz ūdens, līdz bieza želejas konsistence. Eļļu nevar pievienot.
  2. No augļiem ir atļauts ēst ceptus ābolus vai banānus. No dārzeņiem: brokoļus vārītus un berzēt caur sietu, ziedkāpostu, burkānus.
  3. Nepieciešams samazināt ogļhidrātu uzņemšanu. Jūs varat atsākt viņu uzņemšanu ne agrāk kā trešajā dienā.
  4. Skāba piena produktus ar zemu tauku saturu pārtikas intoksikācijas laikā var dot tikai ar ārsta atļauju un ne agrāk kā pēc nedēļas.
  5. Sākot ar ceturto dienu bērnu ēdienkartē varat iekļaut zivis ar zemu tauku saturu: pollock, menca, asari, vārīti vai cepti.
  6. Pilnīgi izslēdziet: taukainus, kūpinātus, pikantus un svaigus garšaugus.
  7. Noteikti papildiniet bērnu uzturu pēc saindēšanās ar vitamīnu un minerālvielu kompleksu.

Ēdienkarte pēc saindēšanās ar bērniem, piemērs vienai dienai:

  • Brokastīs: rīsu putra un svaigi vārīts ābolu kompots;
  • Kā pusdienas: vistas zupa ar krekeriem;
  • Pēcpusdienas uzkodām: želeja;
  • Vakariņas: zivju tvaika pīrāgs un ziedkāpostu biezenis.

Diēta pēc bērna saindēšanās ļauj samazināt noteiktu produktu kaitīgo iedarbību uz novājinātu mazuļa ķermeni. Vecākiem ir rūpīgi jāuzrauga uzturs pēc saindēšanās ar pārtiku, lai izvairītos no atkārtota gadījuma. Jums arī jāpievērš maksimāla uzmanība bērnam, jo ​​šis nosacījums viņam ir jauns, un vecāku aprūpe būs ļoti gaidīta.

Diētas iezīmes pēc saindēšanās ar sēnēm

Nav noslēpums, ka indīgās sugas dažkārt aug starp garšīgām un veselīgām sēnēm, un, lai tās atšķirtu, tās labi jāsaprot. Visizplatītākās ir mušu agari un bāli grebumi. Šīs ir ļoti bīstamas sēnes, kas pārtikas intoksikācijas rezultātā var izraisīt nervu sistēmas bojājumus vai pat nāvi. Tāpēc, ja tos patērē pat minimālos daudzumos, būs nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.

Pirms ātrās palīdzības brigādes ierašanās ir nepieciešams dot cietušajam aktivēto ogli ar ātrumu 1 g uz 1 kg ķermeņa svara. Ja nav caurejas, tad sauciet to par caurejas līdzekļiem. Šajā gadījumā nebaidieties no caurejas vai vemšanas - tā ir ķermeņa dabiska reakcija, lai noņemtu toksisku produktu.

Pēc virknes procedūru pacientam ieteicams gultas režīms un mērens uzturs. Pirmā diena - izsalcis, otrā - uz buljona ar baltmaizes rīvmaizi. Trešajā dienā ēdienkartē varat pievienot putru uz ūdens, želejas un tvaika dārzeņus. Paies divas vai vairāk nedēļas, lai atgrieztos pie parastā uztura..

Dzemdību padomi

Diēta pēc saindēšanās grūtniecības laikā ir izplatīta parādība. Bieži vien topošās mātes mēģina iegādāties neparastus produktus, ieskaitot ārzemju augļus un dārzeņus. Viņi ļoti bieži ir pārsātināti ar nitrātiem. Vai arī dodoties pastaigā siltajā sezonā, uz ielas nopērk ceptas preces vai ātrās ēdināšanas produktus, aizmirstot, ka patogēnās baktērijas karstuma laikā attīstās daudz ātrāk.

Saindēšanās ar pārtiku pazīmes grūtniecēm:

  • caureja;
  • sāpes vēderā;
  • drudzis, drebuļi;
  • vemšana
  • slikta dūša.

Šo simptomu klātbūtnē jums steidzami jāsazinās ar medicīnas iestādi, lai sniegtu palīdzību.

Galvenie soļi pirms ārsta ierašanās:

  1. Nekādā gadījumā neskalojiet kuņģi - tas var izraisīt asiņošanu un abortu;
  2. Vemjot - mazās porcijās dzeriet ūdeni vai Regidron;
  3. Paņemiet sorbentus: Enterosgel, Smecta.

Pēc palīdzības sniegšanas un pārtikas intoksikācijas pazīmju izzušanas uz laiku jāaizmirst par ceptiem, kūpinātiem un pikantiem ēdieniem. Mums būs jāaprobežojas tikai ar ūdeņainām putrām, dārzeņu biezeni un tvaika krampjiem.

Diēta pēc saindēšanās ar alkoholu

Saindēšanās pēc brīvdienām ir izplatīta parādība. To ne vienmēr izraisa alkoholisko dzērienu ļaunprātīga izmantošana, bieži ķermeņa alkohola reibumu izraisa surogātu ražošana. Bīstama saindēšanās ar alkoholu ir ne tikai vispārēja ķermeņa intoksikācija, bet arī aknu bojājumi.

Uztura pamati atveseļošanai no saindēšanās ar alkoholu:

  • smaga dzeršana;
  • neierobežots dārzeņu un augļu patēriņš - tie palīdzēs izvadīt toksīnus;
  • frakcionēts uzturs;
  • priekšroka tiek dota tvaicētiem un ceptiem ēdieniem.

Lai izvairītos no saindēšanās ar pārtiku, uzmanīgi uzraugiet produktu kvalitāti un derīguma termiņu, pievēršot pienācīgu uzmanību uzglabāšanas apstākļiem..