Avokado - tā derīgās īpašības un pielietojums

Vietne sniedz atsauces informāciju tikai informatīvos nolūkos. Slimību diagnostika un ārstēšana jāveic speciālista uzraudzībā. Visām zālēm ir kontrindikācijas. Nepieciešama speciālista konsultācija!

Avokado, "aligatora bumbieris", "eļļas bumbieris" - tie ir ātri augoša mūžzaļa koka augļu nosaukumi, kas sasniedz aptuveni 20 metrus augstumu. Tā kā šie augļi satur ļoti lielu tauku daudzumu, vietējie iedzīvotāji sauca šo gardo meža augļu eļļu. Faktiski šis eksotiskais produkts tiek uzskatīts par vitamīnu, kā arī mikro un makro elementu noliktavām. Veselīga dzīvesveida un laba uztura piekritēji zina visu par to.

Vai jūs precīzi zināt, kādas derīgās īpašības piemīt eļļas bumbieriem??
Ja nē, tad izlasiet šo rakstu..

Tas ir interesanti!

Šī augļa dzimtene tiek uzskatīta par Meksiku. Neskatoties uz to, ka ceļotāji par to zināja jau sen, Eiropā aligatora bumbieris parādījās salīdzinoši nesen, proti, pagājušā gadsimta vidū. Neskatoties uz to, ka avokado koks sasniedz augstumu līdz 20 metriem, patiesībā tas ir diezgan trausls, tāpēc tas prasa īpašu piesardzību. Augļus no tā var novākt vidēji apmēram 5 gadus. 1 gadu no viena koka ir iespējams savākt no 150 līdz 200 augļiem, no kuriem katrs sver līdz 800 g.

Kāda garša tiek piešķirta šiem augļiem?

Ja augļi ir nogatavojušies, tad to konsistence ir ļoti maiga un garšo pēc zaļumu maisījuma ar riekstiem un sviestu. Dažreiz tā lietošanas laikā jūs varat sajust atsevišķas adatu piezīmes.

Kā izvēlēties nogatavojušos augļus?

Līdz beigām nogatavinātiem augļiem jābūt nedaudz mīkstiem uz pieskāriena, bet nekādā gadījumā tie nedrīkst būt vaļīgi. Pērkot, vispirms izspiediet augļus savās rokās. Ja pēc pirkstiem tajā ir bedre, tad jūs turat pārgatavojušos augli. Īpaša uzmanība jāpievērš augļa augšdaļai. Ja uz tā ir “kakls”, tad jums ir paveicies. Kakla klātbūtne norāda uz faktu, ka augļi nogatavojušies uz koka. Tāpēc tā garša būs daudz labāka..

Bet kā to ēst?

Vienkāršākais veids ir sagriezt augļus kopā, pēc tam tos sadalīt uz pusēm, noņemt kaulu un pārkaisīt mīkstumu ar nelielu daudzumu piparu un sāli un pēc tam ēst. No augļiem varat arī pagatavot īpašu garšvielu: sasmalcina mīkstumu, apkaisa to ar laimu vai citronu, sezonu papildina ar melnajiem pipariem, sāli un nelielu daudzumu ķiploku, visu kārtīgi samaisa un lieto kopā ar gaļu vai zivīm. Ir arī citas receptes šī augļa pagatavošanai, taču šīs ir vienkāršākās..

Uzbūve

Šo augļu sastāvs ir diezgan daudzveidīgs. Tā augļos uzkrājas liels daudzums tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu, uztura šķiedrvielu (šķiedrvielu), kā arī organiskās skābes, no kurām viena ir oleīnskābe, kas palīdz samazināt kopējo holesterīna daudzumu asinīs. Pēc riboflavīna (B6 vitamīna) un tiamīna (B1 vitamīna) satura šie augļi ir pārāki par visiem citiem augļiem. Citos vitamīnos, kas veido tā sastāvu, ietilpst vitamīni A (retinols), B2 (riboflavīns), B3 (niacīns), B5 (pantotēnskābe), B9 (folijskābe), C (askorbīnskābe), E un vitamīns LĪDZ.

Makro un mikroelementus varat pievienot to sarakstam:

  • Dzelzs;
  • Kalcijs;
  • Fosfors;
  • Kālijs;
  • Jods;
  • Magnijs;
  • Bora;
  • Alumīnijs;
  • Mangāns;
  • Nātrijs;
  • Fluors;
  • Hlors;
  • Cinks;
  • Sērs
  • Vara;
  • Kobalts.

100 gr. Šis auglis satur apmēram 167 kcal. Enerģētiskās vērtības ziņā šie augļi ir pārāki gan ar gaļu, gan olu..

Augļu ārstnieciskās īpašības

Liela skaita vitamīnu klātbūtne šajos augļos ļauj tos lietot ar mērķi gan normalizēt sirds un asinsvadu, gan gremošanas sistēmas darbību, gan atjaunot vairogdziedzera, kā arī visa organisma normālu darbību. Iekļaujot šos augļus ikdienas uzturā, jūs varat ievērojami uzlabot atmiņu, palielināt sarkano asins šūnu veidošanos, samazināt holesterīna līmeni asinīs un novērst ļaundabīgu jaunveidojumu attīstību. Viņi to lieto arī kā antihelmintiķi..

Eļļas bumbieris ir efektīvs arī cukura diabēta, gastrīta ar zemu vai augstu skābumu, aizcietējumu, hipertensijas, sekrēcijas nepietiekamības, anēmijas, dispepsijas, kuņģa katara, vitamīnu trūkuma, aterosklerozes gadījumos. Ja jūs nesen esat pārcietis infekcijas vai vīrusu slimību, tad šo augļu lietošanai būs atjaunojoša iedarbība uz ķermeni. Liels kālija daudzums palīdz normalizēt ūdens un sāls līdzsvaru. Tas pats komponents ir atbildīgs par muskuļu sistēmas darbu, kā arī par nervu impulsu pārnešanu un bojāto zonu atjaunošanu. Regulārs augļu patēriņš ļauj palielināt efektivitāti un koncentrēšanos, uzlabot garastāvokli un vispārējo labsajūtu, kā arī atbrīvoties no aizkaitināmības, noguruma un miegainības..

Ja vēlaties veidot muskuļus, jums jāsāk lietot arī avokado, jo tas satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Šim auglim ir arī antioksidanta īpašība, kura dēļ tas spēj aizsargāt šūnas no brīvo radikāļu negatīvās ietekmes uz tām. Turklāt aligatora bumbieris ir lielisks veids, kā novērst priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos..

Uzmanību avokado!

Atcerieties, ka šo augļu sēklas satur toksiskas vielas, kuru lietošana var izraisīt ļoti spēcīgu alerģisku reakciju attīstību vai traucējumus gremošanas sistēmas normālajā darbībā. Ņemot vērā šo faktu, nekādā gadījumā negaršojiet kaulus pēc garšas un nelietojiet tos, lai pagatavotu ēdienus. Turklāt šo augli ir stingri aizliegts lietot visiem tiem cilvēkiem, kuriem ir individuāla neiecietība pret tā sastāvdaļām.

Interesanta informācija par augļiem un to ārstnieciskajām īpašībām

1. Avokado ir viens no lauru dzimtas pārstāvjiem, kanēlis un lauru lapa tiek uzskatīti par tā tuvākajiem botāniskajiem radiniekiem;
2. Joprojām ir dokuments, kas tika uzrakstīts ar sulu no šo augļu sēklām. Spānijas iekarotāji šo sulu izmantoja kā tinti;
3. Augļa sastāvs satur vairāk olbaltumvielu nekā ir atrodams citos augļos;
4. Augļos ir daudz vairāk kālija nekā banānā;
5. Avokado koka lapām ir gan baktericīds, gan fiksējošs efekts;
6. Augļu sastāvā ir luteīns, kam ir tendence labvēlīgi ietekmēt tīkleni;
7. Šis auglis var būt bīstams dzīvniekiem, jo ​​satur toksīnu, ko sauc par persīnu, kas ir absolūti drošs cilvēkiem;
8. Meksikas iedzīvotāji šo augu sauca par koku, uz kura aug vīriešu sēklinieki. Meksikāņi uzskatīja, ka šiem augļiem ir tendence palielināt auglību.
9. Dienvidamerikas valstīs šos augļus klasificē kā produktus, kas ir lieliski piemēroti zīdaiņu pirmajai barošanai;
10. Augļu vidējais lielums ir apmēram 30 g. vērtīgi polinepiesātinātie un mononepiesātinātie tauki, kā arī aptuveni 300 kalorijas.

Avokado diēta - vai tas tiešām ir iespējams?

Neskatoties uz to, ka šie augļi ir augstas kalorijas, dietologi ir 100% pārliecināti, ka ar tā palīdzību jūs varat zaudēt svaru. Viņi izstrādāja īpašu trīs dienu diētu, ar kuras palīdzību jūs varat zaudēt līdz 1,5 papildu mārciņām..

Dienas izvēlnes paraugs

Brokastis: puse no šo augļu augļiem, kas pildīti ar biezpienu ar zemu tauku saturu. Brokastīs jūs varat arī pagatavot šādu ēdienu - mēs ar pienu audzējam beztauku biezpienu un pievienojam tam šo augļu nogatavojušos mīkstumu pēc tam, kad to samaisām ar dakšiņu. Iegūtajā vircā varat pievienot nelielu daudzumu cukura aizstājēja vai medus.

Pusdienas: pusi augļu sagriež šķēlēs un sajauc ar vārītu olu, zaļo sīpolu un nelielu gurķi. Pusdienās varat pagatavot no šī augļa "laivas". Sagrieziet augļus divās daļās. Mēs izņemam miesu no viena, izveidojot sava veida “laivu”. Izgrieziet mīkstumu un sajauciet ar 1 ķiploka daiviņu, 1 tomātu bez ādas un 60 - 70 gr. garneles. Iepildīto maisījumu piepildām ar skābo krējumu un visu ieliekam “laivā”. Apkaisīt zaļumus virsū. Šādus salātus ieteicams lietot ar dakšiņu.

Vakariņas: pusi no šiem augļiem ar biezpienu un 90 gr. grauzdētas liellopa gaļas steiks. Liellopa gaļu var aizstāt ar vārītu zivi vai vistu daudzumā 150-200 g., Bet no avokado jūs varat pagatavot garšīgus salātus, sajaucot šos augļus, kas sagriezti šķēlēs, ar sasmalcinātu bumbieru un saldajiem pipariem. Lai piepildītu šādus salātus, vajadzētu būt olīveļļai, pievienojot cukuru un sāli pēc garšas.

Šādas diētas laikā ir stingri aizliegts lietot gan miltu izstrādājumus, gan saldos dzērienus. Pēc 7 dienu pārtraukuma, ja vēlas, diētu var atkārtot..

Vai lapas un sēklas kaut kur tiek izmantotas?

Jā, gan lapas, gan sēklas ir atradušas pielietojumu tautas medicīnā. Tradicionālie dziednieki tos izmanto, lai pagatavotu īpašas uzlējumus un novārījumus, kurus ieteicams lietot hroniska kolīta, enterokolīta gadījumā, kam pievienota caureja, un dizentērijas ārstēšanai.

Šeit ir dažas no šīm ārstniecības metodēm:
Receptes numurs 1: 1 ēdamkarote sasmalcinātas šī koka lapas ielej 300 g. ūdeni un vāra 8 minūtes. Noņemiet buljonu no uguns, aptiniet to ar siltu segu un atstājiet 120 minūtes uzstāt. Pēc tam buljonu filtrē un iekšķīgi lieto pa pus glāzei trīs reizes dienā 30 minūtes pirms ēšanas. Dzert buljonam vajadzētu būt tikai siltuma veidā. Terapijas kurss ir 2 līdz 3 nedēļas.

Receptes numurs 2: 1 tējk sēklas tiek vārītas 7–8 minūtes 300 g. ūdens. Mēs atstājam buljonu 2 stundas, pēc tam mēs to filtrējam un paņemam siltā formā, 0,3 tases pusstundu pirms ēšanas. Ārstēšanas kurss ir 21 diena.

Augļu kosmētiskais efekts

Starp visiem pārtikas produktiem šis auglis tiek uzskatīts par īstu ādas glābēju. Lieta ir tāda, ka tās ietekmē āda nekavējoties pārveidojas uz labo pusi. Turklāt tā krāsa uzlabojas, kas arī ir svarīgi. Šajos augļos esošie tauki bagātina ādu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un barības vielām, vienlaikus aizsargājot to no sausuma un novēršot grumbu parādīšanos. A vitamīns savukārt ir neatņemama sastāvdaļa jaunu šūnu veidošanā, kā dēļ āda vienmēr izskatās svaiga, jauna un elastīga. Turklāt šis auglis veicina matu augšanu un padara tos spīdīgus. Ņemot vērā visus šos faktus, šis auglis ir kļuvis par neaizstājamu sastāvdaļu gan dabiskās, gan mājas kosmētikas ražošanā. Ir svarīgi atzīmēt faktu, ka šādu kosmētiku var lietot bez bailēm, jo ​​šī augļa sastāvā nav komponentu, kas provocētu alerģisku reakciju attīstību.

Avokado sejas maskas

Receptes numurs 1: samaisiet viena augļa biezeni un 1 tējk. medus un nedaudz biezpiena. Uzklājiet iegūto maisījumu uz iepriekš notīrītas ādas un turiet 10 līdz 15 minūtes. Noskalojiet šo masku ar siltu ūdeni. Ar tās palīdzību jūs varat gan mitrināt, gan mīkstināt ādu.

Receptes numurs 2: samaisi viena augļa mīkstumu, rūpīgi sajaucot ar 1 tējk. citronu sula. Pēc 15 minūtēm masku jānomazgā ar siltu ūdeni. Šis maisījums jāpielieto sievietēm ar taukainu un jauktu ādu..

Receptes numurs 3: šo rīku ieteicams izmantot grima noņemšanai. Ar tās palīdzību ir iespējams arī mitrināt sausu ādu. Paņemiet augļa mīkstumu, pievienojiet tam 1 tējk. svaigu krējumu un visu samaisa, līdz iegūst viendabīgu masu, ko pēc tam ar apļveida kustībām uzklāj uz sejas. Pēc 5 - 10 minūtēm noņemiet masku ar mīkstu drānu un pēc samitrināšanas siltā ūdenī.

Receptes numurs 4: ja vēlaties, lai jūsu seja atkal kļūst svaiga, vienkārši iemasējiet to ar šī augļa ādas aizmuguri. Pēc 2 - 3 minūšu masāžas ļaujiet ādai atpūsties apmēram 10 minūtes, pēc tam mazgājiet ar vēsu ūdeni. 10 minūtes būs pietiekami, lai āda absorbētu visas tai nepieciešamās barības vielas.

Receptes numurs 5: ļoti sausai ādai šāda maska ​​ir piemērota - sajauciet avokado biezeni ar 2 ēd.k. auzu pārslu, 1 olu baltums un 0,5 ēd.k. citronu sula. Uzklājiet masku 20 minūtes, pēc tam noskalojiet ar ūdeni istabas temperatūrā.

Receptes numurs 6: samaisiet 1 ēd.k. šo augļu mīkstums un banāns vai melone. Iegūtajā maisījumā pievieno 1 olu dzeltenumu vai 2 ēd.k. piens. Uzklājiet maisījumu uz sejas ar biezu slāni precīzi 15 minūtes. Noskalojiet to ar siltu ūdeni. Šī maska ​​ir apveltīta ar lielisku barojošu un mitrinošu iedarbību..

Receptes numurs 7: ar taukainu ādu 1 ēd.k. šo augļu mīkstumu jāsamaisa ar 2 ēd.k. kefīrs, jogurts vai rūgušpiens. Iegūto masu atstājam uz sejas 15 līdz 20 minūtes, pēc tam mēs to noskalojam ar vēsu ūdeni. Šī maska ​​lieliski matē ādu, balina to un novērš taukainu spīdumu..

Receptes numurs 8: samaisiet 1 ēd.k. šo augļu mīkstumu ar tādu pašu daudzumu rīvētu uz smalkas burkānu rīves. Iegūtajā vircā pievieno 1 tējk. medus un tauku piena krējums, kā arī 1 olas dzeltenums. Turiet masku 15 minūtes, pēc tam mēs mazgāt seju un kaklu ar nelielu siltu ūdeni. Regulāra šādas maskas uzklāšana palīdzēs izlīdzināt ādas tekstūru, pievilkt to un bagātināt ar noderīgām vielām..

Receptes numurs 9: šim maisījumam ir piešķirts tīrīšanas efekts - 1 ēd.k. sajauc mīkstumu ar 1 jēlu olu, 1 ēd.k. kviešu milti, 1 tējk majonēze un tāds pats medus daudzums. Uzklājiet 15 minūtes, pēc tam noskalojiet ar vēsu ūdeni.

Receptes numurs 10: šis maisījums palīdzēs sajust sausu, pārslainu ādu jūsu jūtās - samaisiet viena augļa mīkstumu ar 1 tējk. olīveļļas, 0,5 ēd.k. skāba krējuma un 1 ēdamkarote svaigi vārīti kartupeļu biezeni bez sāls. Iegūtais maisījums tiek uzklāts uz sejas. Pēc 15 minūtēm to nomazgā ar istabas temperatūras ūdeni.

Maskas kondicionieris matiem

Lai sagatavotu šādu masku, ir nepieciešams ņemt viena avokado mīkstumu un rūpīgi sajaukt to ar 1 olu dzeltenumu, kā arī 0,5 tējk. olīvju eļļa. Visas sastāvdaļas jāsajauc, līdz iegūstat viendabīgu masu, kas jāpieliek mitriem matiem. Mēs uzliekam dušas vāciņu uz galvas, pēc tam dvieli un staigājam šādi 30 minūtes. Pēc pusstundas rūpīgi izskalojiet galvu. Mati pēc šīs procedūras kļūs zīdaini, mīksti un spīdīgi..

Avokado eļļas ārstnieciskās īpašības

  • Samazina holesterīna līmeni asinīs;
  • Tam ir antibakteriāla, pretsēnīšu un pretvīrusu iedarbība;
  • To lieto, lai novērstu sirdslēkmi un insultu;
  • Normalizē asinsspiedienu;
  • Normalizē cukura līmeni asinīs diabēta gadījumā;
  • Tas ārstē kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu;
  • Uzlabo piena ražošanu mātēm, kas baro bērnu ar krūti;
  • Lieto aterosklerozes, anēmijas, varikozu vēnu un stenokardijas gadījumā;
  • To lieto vēža profilaksei;
  • Tas ir parakstīts holecistīts, gastrīts un pankreatīts;
  • Efektīva hepatīta un aknu slimību ārstēšanā;
  • Novērš ādas patoloģijas;
  • Lieto, lai uzlabotu dažu neauglības formu potenci un terapiju;
  • Palielina ķermeņa imūno aizsardzību;
  • Normalizē gremošanas procesu;
  • Novērš aptaukošanos;
  • Noderīga grūtniecēm;
  • Novērš priekšlaicīgu ķermeņa novecošanos;
  • Uzlabo epidermas aizsargfunkcijas.

Eļļas kosmētiskās īpašības

Šīs eļļas izmantošana ļauj mīkstināt un mitrināt ādu, bagātināt to ar barības vielām, kā arī ievērojami uzlabot asinsriti sejas ādā. Tās ietekmē audi saņem daudz vairāk skābekļa. Tā kā tas iekļūst dziļākajos ādas slāņos, pēc tā lietošanas notiek pastiprināta elastīna un kolagēna sintēze, kas ir atbildīgi par ādas elastību un elastību. Turklāt šī eļļa novērš ar vecumu saistītu vecuma plankumu un dziļu grumbu parādīšanos. Ar tā palīdzību jūs varat cīnīties ar priekšlaicīgu ādas novecošanos. Piemērots jebkura veida ādas ikdienas kopšanai. Bieži vien to lieto pūtītes, kā arī dažādu izsitumu un kairinājumu ārstēšanai. Šī eļļa lieliski kopj arī plānu ādu ap acīm, novēršot sīkas sejas grumbiņas un padarot to sakoptu, maigu un mitrinātu. Raksturīga šai eļļai un aizsargājošajai iedarbībai. Ziemā tas aizsargā no aukstuma, bet vasarā - no kaitīgiem ultravioletajiem stariem.

Avokado eļļas lietošanas veidi

Šo augļu eļļu izmanto:
1. no strijām;
2. kā pieteikumi smaganām;
3. nagu kopšanai;
4. vispārējai masāžai;
5. masāžas nagiem;
6. kosmētikas bagātināšanai;
7. grumbu uzklāšanai;
8. aromātu masāžai;
9. kā miecēšanas eļļu;
10. kā masku sastāvdaļu.

1. No strijām: sastāvs - avokado eļļa, mandeļu eļļa, kā arī lavandas un mandarīna vai lavandas un neroli ēteriskās eļļas.
Pielietošanas metode: 1 ēd.k. sajauciet avokado eļļu ar 4 ēd.k. mandeļu eļļa, pēc kuras iegūtajam maisījumam pievienojam 7 pilienus lavandas eļļas un 5 pilienus mandarīna eļļas vai 7 pilienus lavandas eļļas un 5 pilienus neroli eļļas. Nelielu daudzumu maisījuma ar vieglas masāžas kustībām ierīvē vēderā, krūtīs, sānos, gurnos vai citās problemātiskās vietās, kur novēro audu rētas. Ņemiet vērā, ka šādu maisījumu var lietot pat grūtniecības laikā. Pēc dzimšanas šī eļļa ir arī noderīga. Tas palīdzēs novērst strijas uz kopējā ķermeņa svara straujas samazināšanās fona..

2. Kā pieteikumi smaganām: sastāvs - avokado eļļa un apelsīnu, tējas koka un lavandas ēteriskās eļļas.
Pielietošanas metode: 1 ēd.k. pievienojiet 1 - 2 pilienus lavandas un apelsīnu eļļas, kā arī tējas koka ēterisko eļļu. Mēs uzklājam kompozīciju uz vates vai marles tampona, un pēc tam uzklājam to uz iekaisušajām smaganām. Tamponu jātur uz iekaisušajām vietām 15 līdz 20 minūtes divas reizes dienā..

3. Nagu kopšanai: sastāvs - avokado eļļa, eikalipta, lavandas un citrona vai timiāna ēteriskās eļļas un lavanda.
Pielietošanas metode: 1 ēd.k. pievieno 3 pilienus eikalipta eļļas, lavandas un citrona vai timiāna un lavandas eļļas. Iegūtais produkts katru dienu tiek uzklāts uz nagiem un nagu rullīti ar vieglām masējošām kustībām 15 līdz 20 minūtes. Eksperti iesaka katru reizi veikt šo procedūru pirms lakas uzklāšanas uz nagiem..

4. Vispārējai masāžai: sastāvs - avokado eļļa, lavandas un rozmarīna ēteriskās eļļas.
Pielietošanas metode: pa 1 - 2 ēd.k. Avokado eļļām pievieno 2 līdz 3 pilienus lavandas un rozmarīna ēteriskās eļļas. Iegūtais maisījums veic cietu masāžu nocietinātajiem ādas laukumiem. Viņa var arī masēt ādas vietas, kurās ir veikts celulīts. Šī maisījuma lietošana palīdz uzlabot slīdēšanu un veicina sasilšanu.

5. Nagu masāžai: sastāvs - avokado eļļa, citrona un ylang-ylang ēteriskās eļļas.
Pielietošanas metode: 1 ēd.k. pievienojiet avokado eļļu 2 līdz 3 pilienus ylang-ylang un citronu ēteriskās eļļas. Izmantojot iegūto produktu, mēs masējam nagu plāksni un nagu veltni 15 līdz 20 minūtes. Šāda masāža ir ieteicama pārmērīgai naglu trauslumam un delaminācijai. Ārstēšanas kurss ir no 12 līdz 14 dienām.

6. Kosmētikas bagātināšanai: sastāvs - tīra avokado eļļa.
Lietošanas metode: līdz 10 ml tonika vai losjona vai līdz 20 gr. krēmam pievieno 10 pilienus avokado eļļas. Šampūnos vai matu balzamos šī eļļa jāpievieno no 7 līdz 10 ml eļļas uz 100 ml bāzes. Tīru eļļu galvas ādā var iemasēt 120 minūtes pirms mazgāšanas. Tās lietošana palīdzēs novērst trauslos matus. Turklāt mati iegūs dabisku spīdumu..

7. Grumbu uzklāšanai: sastāvs - avokado eļļa, santalas, kaļķu, rožu un neroli ēteriskās eļļas.
Pielietošanas metode: līdz 1 ēd.k. pievienojiet avokado eļļu, 1 līdz 2 pilienus Santal, Limet, rozā vai Neroli eļļas. Mēs piesūcinām iegūto sastāvu ar salveti un uzklājam to uz problemātiskajām ādas vietām. Procedūra ilgst no 15 līdz 20 minūtēm. Tas ir nepieciešams veikt 1 - 2 reizes dienā.

8. Aromātu masāžai: sastāvs - avokado, mandeļu un persiku eļļa, vīnogu kauliņu eļļa un citrona vai ģerānijas ēteriskās eļļas.
Lietošanas metode: sajauc 1 ēd.k. mandeļu, persiku un avokado eļļa, kā arī vīnogu kauliņu eļļa. Iegūtajam maisījumam pievieno 2 - 3 pilienus ģerānijas vai citrona ēteriskās eļļas. Ar iegūto sastāvu mēs veicam ķermeņa zonu masāžu, uz kurām vērojama ādas un celulīta sabiezēšana.

9. Kā sauļošanās eļļa: sastāvs - tīra avokado eļļa.
Lietošanas metode: eļļu uzklājiet uz ādas 20-30 minūtes pirms ierosinātās sauļošanās. Ar tā palīdzību jūs varat aizsargāt ādu no tiešu saules staru kaitīgās ietekmes..

10. Kā masku sastāvdaļa: sastāvs - avokado eļļa, apelsīna ēteriskā eļļa.
Pielietošanas metode: līdz 1 ēd.k. avokado eļļai pievieno 1 - 2 pilienus apelsīnu ēteriskās eļļas. Iemērciet salvetes maisījumā un uzklājiet uz problemātiskajām ādas vietām 15-30 minūtes 1 līdz 2 reizes dienā. Šādas maskas ir ieteicamas iekaisušai vai bojātai ādai, jo tām ir tendence atjaunot tās integritāti. Tos izmanto arī tad, ja āda ir kļuvusi ļoti sausa un ļengana. Nelielas grumbiņas ap acīm ir arī norāde uz šī rīka lietošanu..

Neskatoties uz to, ka avokado eļļa tiek uzskatīta par līdzekli, kam nav noslieces uz alerģisku reakciju rašanos, tā lietošana sākotnēji jāapspriež kosmetologa konsultācijā.

Autors: Pashkov M.K. Satura projekta koordinators.

Kāds ir avokado: garšīgas receptes

Mūsdienās avokado daudziem gardēžiem ir kļuvusi par ikdienas augli, ko viņi izmanto dažādu ēdienu pagatavošanai. Bet, neskatoties uz to, ka šāds eksotisks auglis jau sen ir apmetušies mūsu tirgos, daudzas mājsaimnieces nezina atbildes uz galvenajiem jautājumiem - kā un ar ko ir avokado, kāda ir tā izmantošana un kā pagatavot augļus, lai tie būtu garšīgi.

Avokado: kas tas ir, kāda ir tā lietošana un kā to pareizi ēst

Avokado ir auglis, ko ziedojuši mūžzaļie Lauru dzimtas pārstāvji. Tās forma atgādina tikai tumši zaļu bumbieri.

Šāds auglis ir unikāls, jo tajā ir savākta visa barības vielu, vitamīnu, kā arī makro- un mikroelementu kolekcija. Tāpēc avokado ir piemēroti regulāram patēriņam un ir būtiska pareiza uztura sastāvdaļa..

Tiem, kuri gatavojas izmēģināt avokado pirmo reizi, viņiem jāzina, kā to notīrīt. Šeit viss ir pavisam vienkārši, sadaliet augļus uz pusēm, izņemiet kaulu, pēc tam manuāli noņemiet mizu vai atdaliet mīkstumu ar karoti.

Ja avokado ir nogatavojies, kaulu un ādu viegli atdala no mīkstuma, ja tīrīšanas laikā rodas grūtības, augļi nav nogatavojušies un labāk to neēst.

Nogatavojušā avokado garša nedaudz atgādina sviesta garšu, kas tika sajaukts ar svaigiem garšaugiem un valriekstiem. Tāpēc šādus augļus bieži izmanto pastas, salātu un citu auksto ēdienu pagatavošanai..

Dažus gardēžus interesē arī šis jautājums - vai ir iespējams ēst kaulu. Atbilde var pārsteigt daudzus, bet daži cilvēki var ēst kaulu, un dažiem cilvēkiem tas pat ir vajadzīgs, jo tas satur vitamīnus, vērtīgos taukus un citas vielas, kas svarīgas normālai gremošanai un sirds darbībai. Kauls ir jāizmanto mazos daudzumos, jo tajā ir tanīni vai tanīni, kas lielās devās var izraisīt cilvēka ķermeņa saindēšanos.

Kaula garša neizskatās pēc mīkstuma garšas, un tā ir rūgta, tāpēc labāk to nomizot, smalki sagriezt, cept vai apcept, sasmalcināt blenderī un tikai tad pievienot ēdienam..

Neskatoties uz visām avokado priekšrocībām, tam ir viens būtisks mīnuss - tas ir augstas kaloritātes, un tā pārmērīga lietošana var negatīvi ietekmēt ne tikai cilvēka figūru, bet arī viņa veselību. Ja sekojat dietologu ieteikumiem, katru dienu varat ēst avokado, bet ne vairāk kā vienu.

Ko avokado apvieno ar

Parasti avokado ēd neapstrādāti, taču ar to, ko ēst, lai tas būtu garšīgs un veselīgs. Tam ir diezgan maiga garša, ko var kombinēt ar dažādām sastāvdaļām. Piemēram, ar svaigiem augļiem un dārzeņiem šeit var apsvērt tomātus, burkānus, salātu lapas, gurķus, ananāsus, ābolus.

Lieliski harmonizējiet augļus ar jūras veltēm: kalmāriem, gliemenēm, zivīm, īpaši sarkanām. Un arī ar raudzētiem piena produktiem, zaļumiem, garšvielām un garšvielām.

Daudzās Eiropas, Āzijas un Amerikas valstīs avokado bieži izmanto, lai pagatavotu aukstas zupas, salātus, mērces, kā pildījumu ruļļiem vai kā garnīru gaļai. Arī desertus saldējuma un milkshake veidā sagatavo ar avokado..

Lai ēst avokado, gan neapstrādātu, gan kā daļu no citiem ēdieniem, jums jāizvēlas nogatavojušies un svaigi augļi.

Vienkāršas un garšīgas avokado receptes

Ēst avokado var būt neapstrādāts tāpat kā tas, un to nevar apvienot ar neko. Piemēram, jūs to varat ēst kā vienkāršu maizi uz maizes, tas ir, ņemt augļa mīkstumu, mīcīt ar dakšiņu un izklājiet uz maizes šķēles vai grauzdiņa.

Jūs varat sagriezt mīkstumu šķēlēs, sāli un piparus. Daži pat nemizo mīkstumu, vienkārši sagriež to uz pusēm, noņem akmeni, apkaisa ar garšvielām, sezonu ar citrona sulu un ēd ar karoti.

Sviestmaizes ar avokado

Avokado sviestmaizes ir vienkāršākās auksto ēstgribu receptes un vienkāršākā atbilde uz jautājumu par to, ko ēd tik eksotiskus augļus.

Sastāvs:

  • nogatavojies avokado;
  • 2 olas;
  • sezama sēklas;
  • spināti;
  • Chia sēklas;
  • arugula, pētersīļi;
  • 1 tomāts
  • citronu sula;
  • 4 maizes šķēles (maize).

Ēdienu gatavošana:

  • Pārgrieziet avokado uz pusēm gareniski, ar nazi izņemiet kaulu un mizojiet mīkstumu.
  • Sagrieziet vienu daļu augļu mīkstuma gabaliņos, ielieciet bļodā, pievienojiet sāli un apkaisa ar citrusaugļu sulu, sasmalciniet to ar blenderi līdz biezeņa konsistencei.
  • Ieeļļojiet divus maizes gabalus ar makaroniem, virsū ielieciet tomātu šķēles, arugula un pētersīļus, apkaisa ar sezama sēklām.
  • Sagrieziet pusi augļu mīkstuma plānās šķēlēs un virsū izklājiet atlikušos maizes gabaliņus, sāli un sezonu ar citrusu sulu.
  • Virsū liekam spinātus un olas, kuras var cieti vārīt, bet labāk ir pagatavot sautētas olas. Lai to izdarītu, pagatavojiet piltuvi katliņā ar vārītu ūdeni ar karoti, ielejiet tajā olu un vāriet pāris minūtes, lai olbaltumvielas iestatītos.
  • Apkaisiet sviestmaizes ar sezama sēklām un chia.

Šīs avokado sviestmaizes var pagatavot brokastīs vai ņemt līdzi kā veselīgu uzkodu.

Avokado laima makaroni

Neskatoties uz to, ka makaronu recepti ir diezgan vienkārši pagatavot, ar to var pagatavot pat visgardākās uzkodas. Daudzi slaveni pavāri izmanto šos augļus, lai radītu daudzus savus kulinārijas šedevrus..

Sastāvs:

  • nogatavojies avokado;
  • ¼ citrona;
  • zariņš bazilika;
  • ķiploka daiviņa;
  • 60 ml smagā krējuma;
  • 1 ēd.k. l olīvju eļļa;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  • Ielieciet avokado mīkstumu blendera traukā, pievienojiet ķiplokus, baziliku, izspiediet sulu no citrusaugļu šķēlītes, ielejiet krējumu un olīveļļu, samaļiet līdz gludai.
  • Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus, visu atkal samaisiet un gatavos makaronus pasniedziet zivīm, dārzeņiem, gaļai vai vienkārši izklājiet uz brūnās maizes gabaliņiem.

Slavenākā avokado pasta pasaulē ir guacamole. Šī ir meksikāņu mērce, kas sākotnēji tika pagatavota no avokado, laima sulas un sāls. Vēlāk receptē sāka pievienot citas sastāvdaļas garšaugu, dārzeņu un garšvielu veidā..

Tunča avokado salāti

Avokado īpatnība ir tā, ka kombinācijā ar citiem produktiem tas piešķir tiem īpašu garšu. Tāpēc īpaši populāri ir salāti ar avokado un jūras veltēm, ēdiens ir maigs un ļoti garšīgs.

Sastāvs:

  • 1 avokado;
  • ¼ saldie pipari;
  • ¼ sīpola;
  • burka tunča;
  • 2 ēd.k. l citronu sula;
  • nogaršot sāli un piparus;
  • 2 ēd.k. l majonēze;
  • zaļumi dekorēšanai.

Ēdienu gatavošana:

  1. Mēs notīra avokado tā, lai miza paliktu neskarta, jo tas būs nepieciešams, lai pasniegtu trauku.
  2. Augļu mīkstumu, kā arī saldos piparus un sīpolu sasmalcina mazos kubiņos, pārnes bļodā.
  3. Mēs izklājam tunci avokado ar dārzeņiem, apkaisa ar sāli, pipariem, ielej citrusaugļu sulu un ielieciet nedaudz majonēzes, samaisiet.
  4. Piepildiet laivas ar augļu mizu ar gataviem salātiem, izrotājiet ar zaļumiem un pasniedziet..

Salātiem varat izmantot ne tikai tunci, bet arī lasi, kā arī avokado, harmoniski ar jebkurām jūras veltēm, varat ņemt recepti ar garnelēm, mīdijām vai kalmāriem.

Krēms - avokado un spinātu zupa

Avokado var izmantot arī pirmajos kursos, piemēram, pasniedzot uz galda atsvaidzinošu, garšīgu un veselīgu krējuma zupu.

Sastāvs:

  • puse avokado;
  • 1 gurķis;
  • 30 g spinātu;
  • Sadīguši 20 g griķu;
  • 50 ml ūdens;
  • šķipsniņu ķirbju sēklu.

Ēdienu gatavošana:

  1. Avokado mīkstumu, kā arī nomizotu gurķi, sagriež šķēlēs un izklāj blendera traukā.
  2. Pievienojiet spinātu lapas, uz tām sadīgušus griķus un ielejiet nedaudz ūdens, sasmalciniet līdz gludai.
  3. Gatavo krējuma zupu ielej šķīvjos un apkaisa ar ķirbju sēklām.

Šo viegli un veselīgo zupu var pagatavot tikai dažās minūtēs..

Zaļais kokteilis

Neparastu, bet veselīgu dzērienu cienītājiem noteikti patiks avokado kokteilis. Avokado var papildināt ar jebkuriem augļiem, dārzeņiem un zaļumiem. Šajā receptē izmantoti āboli, banāni, gurķi un spināti..

Sastāvs:

Ēdienu gatavošana:

  • Nomizojiet avokado, gurķi, banānu un ābolu, sagrieziet nūjas un visu salieciet augstā bļodā.
  • Izmantojot blenderi, sasmalcina un ļauj maisījumam sasniegt vēlamo konsistenci ar ūdeni.
  • Ielejiet iegūto zaļo kokteili glāzē un mēģiniet.

Šādu veselīgu avokado dzērienu var pagatavot tikai ar banānu vai ābolu, jūs varat pievienot kivi, mango, selerijas vai bumbieru. Un jūs varat parādīt savu iztēli un nākt klajā ar savu vitamīnu dzēriena recepti.

Avokado var saukt par īpašu augli, jo jūs varat ēst to kā jums patīk un ar jebko, bet, lai augļi būtu garšīgi, tiem jābūt nogatavojušiem un svaigiem. Nelietojiet arī ļaunprātīgi izmantot šos augļus, nebarojiet tos bērniem, kas jaunāki par trim gadiem, un arī nav ieteicams tos ēst grūtniecēm, jo ​​liela augu hormonu daudzuma klātbūtne tajā var negatīvi ietekmēt topošā mazuļa attīstību..

Garlaicīgs avokado: 7 ikdienas receptes

Avokado ir uzskaitīti Ginesa rekordu grāmatā kā visvairāk kaloriju saturošie augļi pasaulē. Lai gan daudzi kļūdaini to uzskata par dārzeņu. Un tas nav pārsteidzoši, jo viņa īpašības ir tālu no augļa. Šis auglis sastāv no apmēram trešdaļas vērtīgo nepiesātināto augu tauku, un tajā ir tik daudz olbaltumvielu, ka tas var viegli aizstāt nelielu gaļas gabalu. Ēdienu gatavošanā viņš atradīs ļoti daudzveidīgu pielietojumu. Šodien mēs jums parādīsim, kā padarīt avokado garšīgu, veltot tam minimālu laiku un pūles..

Bļoda par veģetāro pārpilnību

Nesen tā dēvētās bļodas iegūst ārkārtēju popularitāti. Vispārīgi runājot, šī ir bļoda ar noteiktu produktu komplektu, kuriem ir pienācīgi līdzsvarotas uzturvērtības. Sākumā šis komplekts bija tīri veģetārs, bet ideju izvēlējās un izstrādāja veselīga uztura atbalstītāji. Avokado organiski iekļaujas šajā koncepcijā. Turklāt veģetārieši mīl šos augļus.

  • avokado - 1 gab..
  • rīsi - 80 g
  • vistas olas - 2 gab..
  • ķiršu tomāti - 5-6 gab..
  • zilais siers - 60 g
  • arugula - 0,5 ķekari
  • olīveļļa - 1 ēd.k. l.
  • citronu sula - 2 tējk.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas
  • balto un melno sezama sēklas - pasniegšanai

Rīsus vāra nesālītā ūdenī, noliek caurdurī. Cieti vārītas olas un pārgriež uz pusēm. No avokado noņemiet mizu, noņemiet akmeni, sagrieziet mīkstumu mazos gabaliņos. Vienkārši sasmalciniet sieru. Pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm. Ar rokām mēs noplēšam mazgātos arugulas zarus. Dziļajā bļodiņā sektorus izklājiet aplī ar rīsiem, ķiršu tomātiem, sieru un olām. Centrā atstājam vietu, kur izkārtot avokado. Dekorē ar arugula lapām, sāli un pipariem, apkaisa ar sezama sēklām.

Brokastis laivā

Kā jau minēts, avokados ir daudz olbaltumvielu un tauku. Turklāt tie tiek absorbēti ātri un pareizi. Tā rezultātā tuvākajā nākotnē nāk patīkama sāta sajūta, un jūs jūtaties enerģijas pieplūdums. Tas ir tieši tas, kas ķermenim nepieciešams pēc pamošanās. Ko gatavot brokastīs ar avokado? Cepīsim to ar olu. Iegūstiet interesantu alternatīvu parastajām ceptām olām.

  • liels avokado - 1 gab..
  • vistas olas - 2 gab..
  • cietais siers - 40 g
  • sāls un melnie pipari pēc garšas
  • sviests - 1 ēd.k. l.
  • pētersīļi - 2-3 zari

Pārgrieziet avokado uz pusēm, noņemiet akmeni un no abām pusēm nedaudz nokasiet mīkstumu. Sarīvē sieru un no avokado izklāj laivu apakšā. Viegli sadaliet katru olu pusi, lai nesabojātu dzeltenumu, sāli un piparus. Mēs ieeļļojam nelielu karstumizturīgu formu ar sviestu, pārnesim tajā avokado pusītes un ielieciet krāsnī 200 ° C temperatūrā 10-15 minūtes. Apkalpojiet laivas tieši pirms to atdzišanas..

Meksikāņu hīts

Pateicoties maigajai, sviestainai tekstūrai, avokado ir ideāli piemēroti dažādu mērču pagatavošanai. Vispopulārākais no tiem ir Meksikas guacamole. Tam izvēlieties tikai nogatavojušos augļus - diezgan mīkstus, bet elastīgus uz tausti, bez plankumiem un bojājumiem. Tad garša mērcē izrādīsies maiga un sātīga.

  • nobriedis avokado - 2 gab..
  • kaļķis - 1 gab..
  • olīveļļa - 2 tējk.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

Rupji sasmalciniet avokado mīkstumu, pārlejiet pāri pusei laima sulas. Tas ir nepieciešams, lai mērce saglabātu bagātīgu zaļu nokrāsu. Mēs pārbīdām avokado blendera traukā, saputojam kartupeļu biezenī, izspiežam laima otrās puses sulu. Pievieno olīveļļu, sāli un piparus, vēlreiz sablendē. Dažas mājsaimnieces iesaka ievietot nedaudz majonēzes. Tikai tam jābūt mājās gatavotam un svaigam. Tad gvakamols izrādīsies vēl garšīgāks. Meksikā to pasniedz ar kukurūzas tortiljām, krekeriem vai maizi. Tā ir arī būtiska sastāvdaļa fajitos un burritos..

Kaisles grauzdiņi

Avokado ir lieliski piemēroti veselīgai uzkodai. Sakarā ar augsto uzturvērtību tas piesātina un mazina badu. Regulāri lietojot, tas uzlabo gremošanu, stimulē tauku metabolismu un normalizē holesterīna līmeni. Mēs iesakām garšīgu grauzdiņu receptē izmantot avokado derīgās īpašības..

Sastāvdaļas pirmajam grauzdiņam:

  • rudzu klaipu šķēle - 1 gab..
  • avokado - 1 gab..
  • ķiršu tomāti - 5-6 gab..
  • maurloki - 2-3 spalvas
  • olīveļļa - 2 ēd.k. l.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

Sausā pannā viegli apkaisiet maizes šķēli ar sviestu un brūnu. Šeit ielejiet atlikušo eļļu un sasildiet. Smalki sagrieziet avokado, pārgrieziet ķiršu tomātus uz pusēm. Ļaujiet viņiem sēdēt kopā eļļā 4–5 minūtes, sāli un piparus. Uz kraukšķīgas maizes šķēles izklājiet avokado ar ķirbi, apkaisa ar sasmalcinātiem maurlokiem.

Sastāvdaļas otrajam grauzdiņam:

  • brūnmaize - 2 šķēles
  • kūpināts lasis - 50 g
  • vistas olu - 1 gab..
  • avokado - 1 gab..
  • citronu sula - 1 tējk.
  • dilles - 2 zari
  • melnbaltās sezama sēklas - pasniegšanai

Cieti vārītas olas, mizoti, sagriezti šķēlēs. Smalki sagrieziet avokado mīkstumu, izklājiet uz maizes grauzdiņiem. Virsū liek sagrieztas vārītas olas un kūpinātu lasi. Visu apkaisa ar citronu sulu, apkaisa ar sezama sēklām un dillēm.

Vitamīnu lādiņš

Avokado ir barības vielu noliktava. Tas satur B grupas vitamīnus, kas ir nepieciešami smadzeņu un visas nervu sistēmas darbībai. Arī šajā auglī ir daudz "sirds" makro šūnu - kālija un magnija. Un avokado ir pilns ar E vitamīnu, kas padara ādu elastīgu un skaistu. Skaistumam vajadzētu būt ne tikai uz sejas, bet arī uz šķīvja. Tāpēc mēs sagatavosim gardēžu salātus ar kūpinātu vistu, avokado un mango.

  • kūpinātas vistas fileja - 200 g
  • avokado - 1 gab..
  • Mango - 0,5 gab..
  • arugula - 0,5 ķekari
  • priežu rieksti - sauja
  • granulētas sinepes - 1 ēd.k. l.
  • šķidrs medus - 1 ēd.k. l.
  • olīveļļa - 3 ēd.k. l.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

Avokado un mango mīkstumu sagriež plānās, platās šķēlēs. Kūpinātas vistas fileja sagriež lielos gabaliņos. Ar rokām uzmanīgi noplēšam arugulas lapas. Skaisti izklājiet avokado, vistu un mango uz šķīvja, apkaisa ar grauzdētiem priežu riekstiem, izrotājiet ar arugula lapām. Garšojiet salātus ar sāli un pipariem, ielejiet granulētu sinepju, citronu sulas un olīveļļas mērci.

Jūras iedvesma

Bet vēl viens salāti ir ne mazāk izsmalcināts un garšīgs ēdiens tiem, kas dod priekšroku variācijām jūras tēmā. Avokado skaistums slēpjas faktā, ka tas harmoniski apvienojas ar jebkuriem produktiem, veiksmīgi uzsverot ikviena garšu. Tunzivju konservi nav izņēmums.

  • tunzivju konservi - 200 g
  • avokado - 1 gab..
  • vistas olas - 2 gab..
  • sarkanais sīpols - 0,5 galvas
  • zaļie sīpoli - 1 spalva
  • aisberga salāti - 4-5 lapas
  • olīveļļa - 1 ēd.k. l.
  • citronu sula - 2 tējk.
  • citrona miziņa - ¼ tējk.
  • sāls un melnie pipari pēc garšas

Mīciet tunča fileju ar dakšiņu, lai izveidotu lielus gabaliņus. Sagrieziet vārītas olas un avokado mīkstumu lielā kubā. Sarkano sīpolu sasmalciniet plānos pusgredzenos un applaucējiet ar verdošu ūdeni. Smalki sasmalciniet sīpolus un rupji sagrieziet salātu lapas. Visu sajaucam salātu traukā, sāli un piparus, sezonu pieliekam ar olīveļļas, citrona sulas un miziņas maisījumu. Ideālā gadījumā šādus salātus vajadzētu pagatavot tieši pirms pasniegšanas.

Uzkodas aktīvākajiem

Tie, kas aktīvi nodarbojas ar sportu, dietologi iesaka biežāk paļauties uz avokado. Olbaltumvielu un omega tauku pārpilnība palielina apmācības efektivitāti. It īpaši, ja jums ir uzkodas pirmajās 2 stundās pēc klases. Tas var būt tīrs avokado vai plānas pitas maizes rullītis ar viņa piedalīšanos.

  • plānas pitas maize - 1 gab..
  • avokado - 1 gab..
  • vārīta vistas krūtiņa - 150 g
  • ķiršu tomāti - 4–5 gab..
  • pētersīļi - 3-4 zariņi
  • aisberga salāti - 3-4 lapas
  • sojas mērce pēc garšas
  • dabīgais jogurts - 4 ēd.k. l.

Sagrieziet vārītu vistas krūtiņu un avokado mazos gabaliņos. Ķiršu tomātus sagrieziet ceturtdaļās. Salātu lapas un pētersīļus sasmalcina. Mēs apvienojam visas sastāvdaļas kopā, sezonu ar sojas mērci un jogurtu, labi samaisa. Iegūto masu izklāj uz plānas pitas maizes un izrullē glītu rullīti.

Tagad jūs zināt, ko un kā gatavot ar avokado. Mēs bez problēmām atkārtosim mūsu receptes ar fotoattēlu un detalizētu aprakstu mājās. Plašāku ēdienu variantu meklējiet mūsu vietnē. Vai jums pašiem patīk avokado? Kādiem ēdieniem jūs to parasti pievienojat? Vai jūsu cūciņā ir interesanti autortiesību atradumi? Dalieties jautrajās receptēs komentāros ar citiem lasītājiem..

Kā ēst avokado

Bumbieris aligators, kā to dažreiz sauc par avokado, satur līdz 40% augu tauku. Nogatavojušos augļu mīkstums ir eļļains, ar maigu garšu, ar derīgām īpašībām. Tomēr jums jāzina avokado ēšanas noteikumi, kā to ēst neapstrādātu, cik daudz jūs varat ēst dienā un ar ko apvienot, lai tas būtu garšīgs.

Unikālas avokado īpašības

Augļu mīkstuma derīgās īpašības nosaka ķīmiskais sastāvs, avokado satur bagātīgu minerālu un vitamīnu kompleksu. Kompozīcijā ir vairākas noderīgas vielas:

  • kampesterols;
  • beta sitosterīns;
  • taukskābes (oleīnskābes, palmitīnskābes, linolskābes);
  • glutations;
  • niacīns;
  • tiamīns;
  • folijskābe;
  • riboflavīns;
  • biotīns;
  • pantotēnskābe;
  • karnitīns.

Augļi satur lielu daudzumu antioksidantu, D vitamīna, olbaltumvielu un šķiedrvielu. Zinātnisko pētījumu rezultātā tika atklāts, ka augļiem piemīt īpašība uzlabot citu produktu sagremojamību, tos lietojot kopā. Augu tauki palīdz sadalīt taukos šķīstošās barības vielas (karotinoīdus, luteīnu, karotīnu). Diētiskās šķiedras veicina stabilu kuņģa-zarnu trakta darbību. Citas augļu derīgās īpašības:

  1. Palēniniet toksisko vielu iedarbību uz aknām. Aktīvie savienojumi, kas veido mīkstumu, stimulē aknu darbībai nepieciešamo hormonu sintēzi un palēnina to novecošanos. Zinātnisko eksperimentu laikā tika atklāts, ka vienlaicīgi lietojot avokado, samazinās toksisko vielu darbība.
  2. Zemāks holesterīna līmenis beta-sitosterīna klātbūtnes dēļ. Regulāri iekļaujot produktu uzturā, jūs varat samazināt likmi līdz 22%. Mononepiesātinātie tauki un folijskābe augļos palielina augsta blīvuma lipoproteīnus.
  3. Tie ir līdzeklis diabēta attīstības novēršanai. Taukskābes novērš pēkšņas cukura līmeņa izmaiņas asinīs. Augļi satur mannoheptulozi, šī viela stimulē glikozes uzsūkšanos smadzeņu audos, novērš miegainību, aizkaitināmību un nogurumu. Cukura diabēta gadījumā avokado palēnina sirds un asinsvadu komplikāciju attīstību..
  4. Uzlabojiet sirds un asinsvadu darbību, normalizējiet asinsspiedienu, samaziniet sirdslēkmes, išēmijas, insulta un aterosklerozes iespējamību.
  5. Atbrīvojiet pietūkumu, pateicoties iespējai no ķermeņa noņemt lieko šķidrumu. Šī īpašība ir izskaidrojama ar kālija saturu, kam ir diurētiska iedarbība..
  6. Samaziniet vēža risku.
  7. Palieliniet asins koagulējamību K vitamīna satura dēļ, veiciniet brūču sadzīšanu.
  8. Viņi noņem iekaisuma procesu, novērš artrīta attīstību.
  9. Viņiem ir antioksidanta īpašības, tie uzlabo kolagēna ražošanu, stimulē skābekļa transportēšanu uz šūnām un palēnina novecošanās procesu. Augsta A un E vitamīnu koncentrācija palīdz izlīdzināt sejas un vecuma grumbas. Ar psoriāzi un ekzēmu tiek samazināts skarto zonu lielums..
  10. Labvēlīga ietekme uz redzes orgāniem, novērš kataraktas attīstību.
  11. Nostiprina kaulus un zobu emalju fosfora un kalcija satura dēļ.
  12. Paātriniet metabolismu, veiciniet svara zudumu ar mērenu lietošanu.
  13. Uzlabojiet asins sastāvu, palieliniet hemoglobīna līmeni. Varš, dzelzs un B12 vitamīns kompleksā novērš anēmijas attīstību.
  14. Palieliniet imunitāti.
  15. Uzlabojiet miegu, normalizējiet emocionālo stāvokli un atbalstiet nervu sistēmas darbību.
  16. Nostipriniet seksuālo vēlmi, piemīt afrodiziaka īpašības.

Augļi satur 18 aminoskābes, kas iesaistītas olbaltumvielu metabolismā. Regulāri lietojot augļus, tiek saglabāta muskuļa skeleta darbība. Celulozes aktīvās vielas veicina kalcija aizturi, novērš osteoporozes attīstību.

Lietošana grūtniecības laikā (pēc vienošanās ar ārstu) novērš nedzimuša bērna iedzimtus defektus, veido spēcīgu imunitāti, kalpo kā līdzeklis, lai novērstu striju veidošanos uz ādas.

Pret pesticīdiem avokado ir vieni no drošākajiem pārtikas produktiem. Biezā augļu miza droši aizsargā pret toksiskiem savienojumiem.

Avokado kombinācija ar citiem produktiem

Augļu mīkstumam ir neitrāla garša, kas atgādina sviesta un zaļumu maisījumu. Dažām šķirnēm ir riekstu garša. Tas, kas ir avokado, ir atkarīgs no individuālajām vēlmēm, taču var atšķirt veiksmīgākās kombinācijas:

  1. Dārzeņi un augļi. Mīkstums ir harmoniski apvienots ar tomātiem, gurķiem, papriku. Bieži lieto aukstos ēdienos kombinācijā ar Pekinas kāpostiem, kukurūzu, burkāniem. To pievieno desertiem ar banāniem un žāvētiem augļiem. Tomēr ieteicams dot priekšroku kombinācijām ar saldskābiem un skābiem augļiem..
  2. Jūras veltes. Augļu garša ir apvienota ar lasi un lasi, harmonijā ar garnelēm, mīdijām vai kalmāriem.
  3. Pasta un mērču pagatavošanai taukaino augļu mīkstumu apvieno ar sinepēm, pipariem, citronu sulu, priežu riekstiem un zaļumiem.
  4. Augļu kombinācija ar mīkstiem sieriem ēdieniem piešķir oriģinālu garšu..

Avokado garša ir apvienota ar zema tauku satura olbaltumvielu produktiem, vieglajiem graudaugiem, garšvielām, pikantu garšu. Izvēloties produktus, jums jāņem vērā augļu augstais tauku un kaloriju saturs (apmēram 160 kcal uz 100 g). Kombinācija ar taukainu pārtiku (piemēram, riekstiem, krējumu vai cūkgaļu) var izraisīt diskomfortu gremošanas traktā, regulāra lietošana noved pie ķermeņa svara palielināšanās..

Neapstrādātu augļu lietošanas noteikumi

Lai gūtu labumu no augļu lietošanas, veikalā izvēloties avokado, jums jāpievērš uzmanība tam, lai uz mizas nebūtu plaisu un plankumu. Šādi defekti norāda uz produkta bojājumiem. Nospiežot ar pirkstu, virsmai vajadzētu nedaudz saķerties.

Cietie augļi ir bez garšas, tos var iegādāties tikai tad, ja tos plānots patērēt pēc dažām dienām.

Īpaša uzmanība ir pelnījusi jautājumu par to, kā pareizi mizot augļus no mizas. Celulozes derīgo īpašību saglabāšana ir atkarīga no tā. Augstākās fitonutrientu koncentrācijas ir plānā kārtā, kas atrodas saskarē ar ādu, tāpēc ir svarīgi to nenoņemt kopā ar apvalku:

  1. Augļi jāmazgā ar tekošu ūdeni.
  2. Ap kaulu izveidojiet garenisko griezumu.
  3. Paņēmis augļa pusītes ar savām rokām, jums tās jāapgriež pretējos virzienos, mēģinot atvienoties no kaula. Ar nogatavojušiem augļiem kodols viegli iziet.
  4. Pēc sēklu noņemšanas katru pusi jāsagriež šķēlēs un viegli mizojiet, līdzīgi kā ar banānu. Jūs varat izmantot citu metodi - noņemiet mīkstumu no mizas ar karoti.
  5. Avokado kodolu neēd. Tautas medicīnā ir receptes, kurās tiek izmantotas augļu sēklas, tomēr to lietošana medicīniskiem nolūkiem prasa piesardzību un saskaņošanu ar ārstu (kauls var izraisīt smagu saindēšanos)..

Nomizojiet augļus tieši pirms lietošanas. Tīrīšanai tiek izmantots plastmasas vai keramikas nazis, kontakts ar metālu paātrina oksidatīvos procesus. Ja vēlaties, varat ēst tikai daļu augļu, pilnībā nemizojiet augļus. Neskarta puse jāatstāj mizā ledusskapī.

Nogatavojušos avokado var sasaldēt, saldētu kartupeļu biezeni izmantošana mērču un uzkodu pagatavošanai ir viens no veidiem, kā ēst neapstrādātus avokado.

Mīkstumu sasmalcina blenderī, pievieno citrona sulu. Masu saputo un ievieto noslēgtā plastmasas traukā. Jūs nevarat pilnībā piepildīt tvertni, ir nepieciešama brīva vieta, jo sasalusi, masa izplešas. Produkta glabāšanas laiks ir 6 mēneši. Saldēta miesa saglabā barības vielu kompleksu.

Augļus var patērēt tieši tāpat, izvēloties ērtāko veidu:

  • ir mizoti šķēles;
  • izplatīt uz maizes;
  • iegūstiet mīkstumu ar karoti, piemēram, saldējumu.

Vēl viens veids, kā ēst avokado, ir pirms augļu pusīšu nomizošanas sagriezt kubiņos. Šajā iemiesojumā celulozes gabali jānoņem ar karoti.

Lai produkts būtu garšīgāks, mīkstumu ielej ar olīveļļu vai sojas mērci, pievieno sāli un piparus.

Lietošanas noteikumi trauku sastāvā

Jūs varat ēst avokado neapstrādātu vai izmantot kā daļu no karstiem ēdieniem. Tomēr ir vēlams pirmais variants, jo termiskās apstrādes laikā miesa iegūst rūgtu pēcgaršu tanīna satura dēļ, un derīgās vielas zaudē savu kvalitāti.

Aukstos ēdienos sasmalcināta mīkstums ātri satumst. Lai no tā izvairītos, avokado izsmidzina ar citrusaugļu sulu. Trauku sastāvdaļās izmanto kubiņos vai šķēlītēs sagrieztu mīkstumu. Lai pagatavotu pastas un mērces, augļus mīca ar dakšiņu vai sasmalcina blenderī.

Galvenais nosacījums, ja to pievieno dažādiem ēdieniem - augļiem jābūt nogatavojušiem.

Trauku pārpilnība ar avokado

Restorāna ēdienkartē bieži tiek piedāvāti gardēžu avokado ēdieni, un tos var pagatavot mājās. Augļu mīkstumu var pievienot aukstām uzkodām un augļu salātiem. Piemēram, sajauciet ar greipfrūtu, avenēm, apelsīnu un riekstiem. Avokado izmanto kā pildījumu veģetāriem suši, gaļas vai olu aizvietotājiem salātos, kā pamatā milkshakes un saldajiem krēmiem.

Meksikas gvajamoles mērci gatavo no augļu mīkstuma:

  • 2 nogatavojušos avokado nomizo un samaisa bļodā;
  • kartupeļu biezeni 2 ēd.k. citronu sula;
  • čili piparu pāksti nomizo, smalki sasmalcina;
  • pusi sīpola nomizo un sasmalcina;
  • pipariem, sīpoliem un koriandru pievieno avokado biezenim;
  • visas sastāvdaļas ir sajauktas;
  • pievieno sasmalcinātu tomātu (ar ādu);
  • visas sastāvdaļas tiek sālītas un sajauktas.

Mērci var uzglabāt ledusskapī 3-4 dienas.

Jūs varat arī pagatavot zupas biezeni no avokado:

  1. Nomizojiet nogatavojušos liela izmēra augļus, sasmalciniet un ielieciet blendera traukā. Tad ielej citronu sulu.
  2. Nomizojiet un sasmalciniet sīpolu un 2 ķiploku galviņas. Smalki sagrieziet piparmētru un cilantro.
  3. Pievienojiet visas sastāvdaļas blenderī, ielejiet 350 ml atdzesēta augu krājuma un samaisiet.
  4. Iegūtajā biezenī pievieno 1 ēd.k. vīna etiķis un sojas mērce. Pievienojiet 350 ml dārzeņu krājuma.
  5. Visas sastāvdaļas atkal sajauc blenderī. Biezumu var pielāgot, pievienojot aukstu pienu..
  6. Pēc garšas pievienojiet sāli un piparus un atdzesējiet..
  7. Izspiediet sulu no laima, sajauciet ar skābo krējumu vai jogurtu. Ielieciet maisījumu uz plāksnes apakšas, ielejiet atdzesētu zupas biezeni.
  8. Trauku papildina ar zariņu piparmētru un cilantro.

Papildus klasiskajiem makaroniem ar pipariem un avokado sāli, jūs varat pagatavot pastas. Tas tiek izplatīts uz maizes, ruļļiem, cepumiem, grauzdiņiem. Recepte:

  1. Kartupeļu biezeni no nogatavojuša avokado (mīcīšana ar dakšiņu).
  2. Atsevišķā traukā mīca 100 g tofu vai mīksto biezpienu.
  3. Komponenti sajauc, dzirdina ar citronu sulu.
  4. Pievienojiet 2 sasmalcinātas ķiploku galvas, sāli un 2 ēd.k. nesaldināts jogurts.
  5. Sastāvdaļas sajauc līdz viendabīgai pastai, ko pārliek stikla traukā un ievieto ledusskapī zem vāka.

Pastas glabāšanas laiks ir 3-4 dienas.

Avokado bieži izmanto salātos ar krabju gaļu vai garnelēm. Viena no receptēm:

  1. Celulozes gabaliņos sagriezti 4 avokado.
  2. Nomizotas garneles (125 g) vārītas sālītā ūdenī.
  3. Zema tauku satura skābo krējumu vai jogurtu (6 ēdamkarotes) sajauc ar 1 citrona miziņu. Pievienojiet piparus un koriandru.
  4. Avokado ievieto salātu traukā, pārlej ar citrona nipeli. Garneles ir sakrautas augšā. Komponenti tiek sajaukti. Pēc garšas pievieno mērci..

Ir dažādi salātu veidi ar gurķiem, vistu, zivīm vai sieru..

Vai ir iespējams ēst augli ar miziņu

Pirmo reizi lietojot augļus, var rasties jautājums, vai ir iespējams ēst avokado mizu. Apvalks, tāpat kā kauls, satur persinu. Tas ir toksīns lielos daudzumos, kas izraisa alerģiskas reakcijas, pasliktinot gremošanas trakta darbību.

Regulāri lietojot, tas var nelabvēlīgi ietekmēt sirds un asinsvadu sistēmu..

Traukos izmanto tikai avokado mīkstumu..

Cik daudz jūs varat ēst dienā

Ja nav alerģijas, avokado var dzert katru dienu. Ja vēlaties zaudēt svaru, jums jāņem vērā, ka 1 auglis sver apmēram 200 g, tas var saturēt līdz 400 kcal. Lai aizstātu citus taukus saturošus produktus, jūs varat ēst 1 gabalu vai 2 mazus augļus dienā (norma pieaugušajam), tomēr, ievērojot pilnīgu uzturu, ieteicams aprobežoties ar pusi no augļiem. Šajā gadījumā nav svara pieauguma riska..

Grūtniecības laikā produkts tiek iekļauts uzturā ar ārsta atļauju, 1 vai 2 segmentos.

Bērni, kas vecāki par 1 gadu, var dot avokado 1 tējk. dienā (ar pediatra atļauju). Summa palielinās pakāpeniski, par 3 gadiem ir 0,5 veseli augļi.

Brokastis ar avokado

Avokado lietošana brokastīs stimulē vielmaiņu, papildina enerģijas rezerves un ļauj uzturēt sāta sajūtu 4–6 stundas. Rīta ēdienreizes ar augļu mīkstumu ir daļa no daudzām veselīgas ēšanas programmām, jo ​​tās veicina svara zudumu un piesātina ķermeni ar barības vielām.

Dietologi rītu uzskata par veiksmīgāko augļu ēšanas laiku. Dažās diētās ietilpst dienas likme brokastīm un vakariņām.

Viena no vienkāršajām brokastu iespējām ir grauzdiņi ar sasmalcinātu mīkstumu, biezpienu ar zemu tauku saturu un zaļumiem (ir iespējamas kombinācijas ar sieru, dārzeņiem, diētas gaļu). Brokastīs avokado un olu kombinācija.

  1. Svaigu avokado biezeni izklāj uz ceptas maizes šķēles, un virsū liek pannā ceptu olu. Sviestmaizi rotā zaļumi.
  2. Grauzdētas mini vafeles papildina olu kultenis, rīvēts siers, sagriezts tomāts un puse avokado mīkstuma. Trauka īpatnība ir 1 jalapeno pievienošana.
  3. Cieti vārītas olas mīca. Kartupeļu biezeni no 1 avokado, sajaucot ar uztura majonēzi. Visas sastāvdaļas tiek apvienotas, pievienoti sasmalcināti cilantro un piedevas. Makaronus izklāj uz maizes, virsū liek vēl vienu maizes šķēli, lai veidotu sviestmaizi.
  4. Avokado biezeni izklāj uz maizes, kas nesatur lipekli, adamame zaļajām pupiņām un virsū ir avokado mīkstuma gabaliņus ar piparmētru lapām.

Ir receptes olu kultenēm, pankūkām un sautējumiem ar avokado, taču šādos gadījumos augļi būs rūgti un piešķirs specifisku garšu.

Smūtijus var attiecināt uz populārākajiem rīta ēdieniem. Jebkurā no piedāvātajām iespējām visas sastāvdaļas sablenderē blenderī un samaisa līdz viendabīgai masai:

  1. Pusi avokado mīkstumu, 2 gurķus, sauju spinātu (var aizstāt ar lapu kāpostiem vai mandelēm) ielej 2 ēd.k. linsēklu eļļa, 0,5 ēd.k. ūdens, 0,25 st. mandeļu piens, 1 ēd.k. laima sula. Pievienots jūras sāls.
  2. Uz pusi nomizotu nomizotu avokado un banānu, 1 tējk. medus, 1 ēd.k. linu sēklas ielej 200 g filtrēta vai kokosriekstu ūdens.
  3. Vesels nomizots avokado, mandeļu piens (150 ml), 5 g piparmētru lapas, 1 ēd.k. kokosriekstu eļļas, 2 ēd.k. kakao vai rīvētu šokolādi, kas sajaukta ar spinātu lapām un 3 ēd.k. kokosriekstu cukurs vai medus. Pievienots ledus.
  4. Ūdens, spināti, 2 veidu ogas (mellenes, avenes, kazenes vai mellenes), 1 ēd.k. sajauc ar 1 banānu, 1 kivi un pusi avokado.
  5. Trešo avokado daļu, pusi banāna, zemenes (12 ogas) piepilda ar ūdeni.

Katra iespēja ir atšķirīga kaloriju un tauku satura ziņā, kas tiek izvēlēta atbilstoši individuālajām vēlmēm.

Ēdot augli naktī

Par avokado lietošanu naktī dietologu viedokļi atšķiras. Augļu mīkstumam ir augsta enerģētiskā vērtība un liels skaits augu šķiedru, kas ilgu laiku nodrošina izsalkuma neesamību. No šī viedokļa augļi var aizstāt sirsnīgas vakariņas.

Tomēr gremošanas sistēmas, aknu un aizkuņģa dziedzera individuālo īpašību dēļ liels daudzums augu tauku var izraisīt smaguma sajūtu. Ēdot lielu daudzumu augļu naktī, var izraisīt bezmiegu..

Negatīvu parādību klātbūtnē avokado ieteicams ēst no rīta vai pēcpusdienā. Ar labu veselību augļus labāk ēst 2-3 stundas pirms gulētiešanas, lai vakariņām būtu laiks sagremot.

Vakarā varat izmantot viegliem ēdieniem paredzētas iespējas, piemēram, kokteiļus vai sviestmaizes ar augļu mīkstumu. Galvenais nosacījums ir taukskābju, sālītu un kūpinātu sastāvdaļu neesamība receptē. Iespējas vakara maltītēm:

  1. Nomazgājiet arugula (100 g) un saplēšiet gabaliņos, ielieciet salātu traukā. Nomizojiet, sasmalciniet un apkaisa visu avokado ar citrusaugļu sulu. Ķiršu tomāti (10 gab.) Pārgriež uz pusēm. Sajauc visas sastāvdaļas. Pievienojiet 1 ēd.k. augu eļļa, balzamiko un sojas mērce. Sāliet un piparojiet salātus.
  2. Vistas fileju (ar zemu tauku saturu, 200 g) sagriež, uzvāra. Gatavajā buljonā ielieciet gredzenos sagrieztu sīpolu un papriku (kubiņos). Uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai, atdzesē. Pievienojiet 5 avokado mīkstumu, citronu sulu, koriandru, sasmalciniet blenderī, lai iegūtu zupas biezeni. Tad sāli pēc garšas.

Buda bļoda ir vēl viena vakara maltītes iespēja. Ēdienu gatavošana ir šāda:

  1. Vāra griķus.
  2. Sezonas vistas krūtiņu apberiet ar sāli un pipariem, apcepiet no abām pusēm. Pēc atdzesēšanas fileju sagriež šķēlēs.
  3. Sasmalciniet Pekinas kāpostus atsevišķā traukā, pievienojiet sīpolu plānos pusgredzenus un rīvētu burkānu. Salātus un pievienojiet olīveļļu.
  4. Lai pagatavotu mērci, pusi avokado sagriež šķēlēs, piparos, pievieno olīveļļu, ķiplokus, citrona sulu. Visas sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi līdz biezeni. Sajauciet piparus un sāli.
  5. Sagrieziet šķēlēs fetas sieru, olīvas un tomātus. Neizlietoto avokado sagriež šķēlēs un apkaisa ar citrusaugļu sulu.
  6. Jūs varat sākt salikt trauku. Griķus izklāj uz šķīvja, virsū izklāj dārzeņu salātus, vistas krūtiņu, sieru, tomātus un avokado. Pa virsu ar mērci.

Vēl viena vakariņu iespēja ir taukus sadedzinošs kokteilis. Tās pagatavošanai sagriež 1 avokado mīkstumu, pievieno 50 ml saldēta jogurta beztauku. Sastāvdaļām pievieno pusi laima sulas, 1 tējk. niedru cukurs vai saldinātājs. Visas sastāvdaļas sasmalcina ar blenderi, pēc vēlēšanās var pievienot ledus gabaliņus. Gatavo kokteili lej garā glāzē, kuru rotā ar avokado šķēli.

Vai ir iespējams ēst aptumšotus augļus

Augļu piemērotību ēšanai novērtē pēc mīkstuma izskata. Melnu punktu un aptumšotu vietu klātbūtne augļa iekšpusē norāda, ka augļi ir pārgatavojušies uzglabāšanas noteikumu pārkāpumu vai nepareizas pārvadāšanas dēļ. Augļi pasliktinās ar lieko mitrumu, ilgstošu zemu temperatūru iedarbību, krasām klimatisko apstākļu izmaiņām. Vai ir iespējams ēst aptumšotu avokado, ir atkarīgs no tumšo zonu laukuma. Ja tie neaizņem vairāk kā 10% no virsmas, atrodas tālu no kaula, tad tos var sagriezt ar karoti vai naža galu.

Labāk neēst pārgatavojušos augļus, jo šāda avokado mīkstums ir rūgts. Augļi nav piemēroti ēšanai, ja melnā plankuma vieta atrodas ap kaulu abās pusēs un izplatās visā mīkstuma dziļumā. Tas ir puves pazīmes. Šajā situācijā nav iespējams noņemt bojātās vietas, šāds auglis zaudē garšu un derīgās īpašības, to nevar izmantot ēdiena gatavošanai.

Iegrieztā augļa mīkstuma virsmas tumšināšana ir norma. Šajā gadījumā tumšo pārklājumu var noņemt ar nazi. Neizlietotā augļu daļa jāuzglabā kopā ar kaulu un mizu, tas palēnina oksidāciju. Jūs varat arī ieeļļot augļa daļu ar olīveļļu. Vēl viens veids ir konteinera apakšā ievietot sasmalcinātu sīpolu.

Nogatavojušos augļus ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā 5 dienas, iesaiņojot tos plastmasas iesaiņojumā vai ievietojot traukā (maisiņā ar rāvējslēdzēju). Iegriezti augļi jāuzglabā ledusskapī pie aizmugurējās sienas, kur ir zemāka temperatūra.

Vai ir iespējams ēst nenogatavojušos augļus?

Negatavojušos augļu mīkstumam ir rūgta garša, un tam raksturīga stingrība. Tas satur toksisku savienojumu, kas var izraisīt saindēšanās simptomus vai gremošanas traucējumus. Negatavojušos augļu mizai ir zaļš nokrāsa (nogatavojoties tā iegūst dzeltenīgu un brūnu krāsu).

Negatavojušies augļi nav piemēroti ēdiena gatavošanai, to ēšana neradīs prieku. Nogatavināšanai augļi 3-5 dienas jāmarķē papīra maisiņā un jāatstāj istabas temperatūrā. Lai paātrinātu procesu, jūs varat ievietot ābolu vai banānu kopā ar avokado, kas aktīvi izdala etilēnu. Gāze paliek maisā un stimulē ātru avokado nogatavināšanu.

Kam ir kontrindicēts avokado

Augļu bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ bieži rodas jautājums, kam nevajadzētu ēst avokado. Augļi pieder pie eksotiskiem produktiem, tāpēc pirmajā lietošanas reizē ir jāuzrauga labsajūta un alerģiskas dabas izpausmes (klepus, deguna nosprostojums, pietūkums, ekzēma, nieze). Jūs nevarat ēst avokado ar individuālu neiecietību. Ja esat jutīgs pret lateksu, augļus nevajadzētu patērēt, jo šis savienojums ir izstrādājuma sastāvdaļa. Ir arī citas kontrindikācijas:

  1. Barojot bērnu ar krūti, avokado ieteicams izslēgt no uztura, jo norijot, aktīvās vielas var izraisīt alerģiju zīdainim.
  2. Jāievēro piesardzība, ja ir traucēta gremošanas trakta, aknu, nieru, aizkuņģa dziedzera darbība. Augu tauki un šķiedras var izraisīt caureju un sāpes kuņģī.

Grūtniecības laikā nav tiešu kontrindikāciju avokado lietošanai, ja augļi pirms ieņemšanas neizraisīja negatīvas reakcijas. Tomēr, ņemot vērā daudz vitamīnu un fitosterīnu, jāievēro piesardzība un jākoordinē tikšanās ar ārstu. Ar vienlaicīgu vitamīnu kompleksu iecelšanu ir iespējama pārdozēšana. Pirmoreiz bērna piedzimšanas laikā šo produktu nevajadzētu iekļaut.

Avokado lietošana veicina asins koagulācijas palielināšanos, tāpēc, lietojot stāvošus traukus, jāievēro piesardzība, tendence uz trombozi. Hronisku slimību gadījumā vecumdienās, ārstējot ar asinīm atšķaidošiem līdzekļiem, augļu iekļaušana uzturā jāsaskaņo ar ārstējošo ārstu.

Mērens augļu patēriņš nāks par labu un ļaus izvairīties no negatīvām reakcijām.