Ābolu ieguvumi ķermenim - 12 fakti

Ābolu ieguvumi cilvēka ķermenim ir milzīgi. Ābols ir viens no visgaršīgākajiem un pieejamākajiem augļiem. Ir gandrīz neiespējami pārvērtēt ābolu labvēlīgās īpašības cilvēkam: tā ir īsta vitamīnu un minerālvielu kase, kuras līdzsvars organismā veicina tā atjaunošanos un ir spēcīgas imunitātes pamats..

Ābolu priekšrocības ķermenim

Veselīgs ābols satur: ūdeni - 80–90%; šķiedra - 0,6%; cukurs - 5-15%; karotīns; pektīns - 0,27%; ciete - 0,9%; folijskābes un organiskās skābes; vitamīni - A, B1, B2, B3, C, E, P, PP, K; mikroelementi - nātrijs, fosfors, kālijs, sērs, varš, cinks, kalcijs, alumīnijs, fluors, hroms, dzelzs, magnijs, molibdēns, niķelis, bors, vanādijs, mangāns.

Vitamīni ābolos

Āboli ir noderīgi absolūti visiem - gan veseliem cilvēkiem, gan tiem, kuri cieš no dažādām slimībām. Svaigi novāktos ābolos ir daudz vitamīnu. Redzēsim, kādas ir ābolu vitamīnu un minerālvielu priekšrocības:
• A vitamīna ābolos ir par 50% vairāk nekā apelsīnos - šis vitamīns palīdz aizsargāt pret saaukstēšanos un citām infekcijām un uztur labu redzi.
• G vai B2 vitamīns ābolos ir vairāk nekā citos augļos. To sauc par "Apetītes vitamīnu" un nodrošina normālu gremošanu un augšanu, atbalsta nervu sistēmas integritāti..
• C vitamīns - viens skābs ābols veido ceturto daļu no vitamīna dienas devas; labākais līdzeklis infekcijas slimību, vitamīnu deficīta un anēmijas profilaksei, neaizstājams elements kolagēna sintēzē, asins koagulācijas regulēšanā, asinsvadu normalizēšanā. Pateicoties C vitamīnam, āboliem ir pretiekaisuma iedarbība. C vitamīns labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, stiprina asinsvadu sienas, samazina to toksīnu caurlaidību, mazina pietūkumu un veicina ātru spēka atjaunošanu pēc ilgstošas ​​slimības.
• Kālijs - šis mikroelements ir viegls diurētiķis. Tas palīdz mazināt ķermeņa pietūkumu, regulē šķidruma saturu un normalizē nieru darbību.
• Dzelzs - ir labākais līdzeklis pret anēmiju. Turklāt dzelzs īpatnējā kvalitāte ābolos ir tā labā bioloģiskā sagremojamība. Āboli, kas bagāti ar dzelzi, ir īpaši labvēlīgi bērniem un grūtniecēm..
• Fosfors - efektīvi stimulē smadzeņu darbību un ir neaizstājams bezmiega novēršanas elements.
• Cinks - lielisks palīgs imūnsistēmas stiprināšanā. Turklāt cinks palīdz zaudēt svaru..
• Pektīni - piešķir organismam izturību pret smago metālu sāļiem, toksiskām un radioaktīvām vielām (īpaši parādīts bīstamo nozaru darbiniekiem), kā arī noņem lieko holesterīnu no aknām.
• Jods - tā daudzums ābolos ir daudz lielāks nekā visos citos augļos (āboli ir joda otrajā vietā tikai pēc jūras veltēm), kas ir lielisks vairogdziedzera slimību profilakses līdzeklis..
• magnija sāļi - samazina aterosklerozes risku.
• Tanīni - labs urolitiāzes, podagras profilakses līdzeklis.
• Folijskābe - nomāc izsalkuma sajūtu, tāpēc ābolu badošanās dienas ir tik populāras un noderīgas.
• Organiskās skābes - ābolskābe, vīnskābe, citrons: kavē fermentācijas procesus zarnās, novērš vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos.
SVARĪGI: jo vairāk ir ābolu, jo mazāk vitamīnu. Vislabāk ir ēst svaigus augļus to dabiskajā formā vai sarīvēt uz rupjas rīves. Visnoderīgākie ir mazi, skābi un savvaļas āboli. Tie satur desmit reizes vairāk barības vielu nekā spīdīgi augļi. Protams, visnoderīgākie ir svaigi āboli, taču pat termiskās apstrādes laikā tie nezaudē uzturvērtību un enerģētisko vērtību..

Ābolu derīgās īpašības

1. Ābolu derīgās īpašības aizsardzībai pret Alcheimera slimību

Pētījumi ar pelēm ir parādījuši, ka svaiga ābolu sula aizsargā pret smadzeņu novecošanos, tādējādi novēršot Alcheimera slimības sākšanos. Pelēm, kuras intensīvi baroja ābolus, bija augstāks acetilholīna līmenis (ar atmiņas funkcijām saistīts neirotransmiters). Peļu rezultāti diētā ar palielinātu ābolu patēriņu labirinta laikā bija augstāki nekā tā paša testa rezultāti pelēm, kuras nelieto ābolus. Tādējādi āboli ir noderīgi atmiņas uzlabošanai un saglabāšanai, kā arī Alcheimera slimības profilaksei..

2. Ābolu derīgās īpašības vēža profilaksei

Amerikas vēža pētījumu asociācijas zinātnieki secināja, ka regulārs ābolu patēriņš var samazināt aizkuņģa dziedzera vēža iespējamību par 23%. Kornellas universitātes zinātnieki atklāja, ka ābolu mizās ir savienojumi, kas novērš vēža šūnu augšanu aknās, piena dziedzeros un resnās zarnās. Iepriekšējie pētījumi parādīja, ka svaigi spiesta ābolu sula, kas ir aktīva žurku uztura sastāvdaļa, neļauj tām attīstīties krūts vēzim. Žurkām, kas dienā ēda 6 ābolus, krūts vēža attīstības risks tika samazināts par 44%.

3. Ābolu derīgās īpašības aizsardzībai pret holesterīnu

Āboli ir noderīgi, lai novērstu paaugstinātu holesterīna līmeni. Pat ja līmenis jau ir paaugstināts, ābolu lietošana noved pie tā samazināšanās. Galu galā ābolos esošās šķīstošās šķiedras saista taukus zarnās, kas aizsargā pret holesterīnu un palīdz to samazināt. Ja dienā ēdat 2 ābolus, jūs varat ātri samazināt holesterīna līmeni par 16%. Ābolu diēta samazina holesterīna līmeni asinīs par 30%.

4. Ābolu priekšrocības sirds un asinsvadu sistēmai

Skābie āboli ir bagātāki ar C vitamīnu, tie labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, stiprina asinsvadu sienas, samazina to toksīnu caurlaidību, mazina pietūkumu un veicina ātru spēka atjaunošanos pēc ilgstošas ​​slimības. Āboli labvēlīgi ietekmē zemu asinsspiedienu un asinsvadu sacietēšanu, jo tie ir spēcīgs asins attīrītājs. Āboli ir labvēlīgi sirdij un asinsvadiem, jo, jo mazāk holesterīna, jo veselīgāka sirds un asinsvadu sistēma. Ja trauki ir aizsērējuši ar holesterīnu, koronāro sirds slimību attīstības varbūtība ir augsta. Āboli aizsargā pret holesterīnu, pazeminot tā līmeni.

5. Ābolu derīgās īpašības žultspūslim

Ēdot vismaz vienu ābolu dienā, tas pasargā no žultsakmeņiem. Āboli palīdz novērst žultspūšļa slimības: kam ir viegla choleretic iedarbība, tie palīdz novērst holelitiāzi un holecistītu. Ja jums jau ir problēmas ar žultspūsli, tad neaizmirstiet lietot svaigi spiestu ābolu sulu - pusi glāzes vai glāzes 15-30 minūtes pirms ēšanas.

6. Ābolu ieguvumi veselībai no diabēta

Āboliem ir atjaunojoša, nomierinoša un atsvaidzinoša iedarbība uz ķermeni. Augļi ar zemu cukura saturu ietekmē cukura līmeņa asinīs svārstības, tie ir indicēti pacientiem ar cukura diabētu. Sievietes, kuras dienā ēd vismaz vienu ābolu, par 28% retāk saslimst ar 2. tipa diabētu. Šķīstošā ābolu šķiedra samazina cukura līmeni asinīs.

7. Ābolu derīgās īpašības sievietēm pēcmenopauzes periodā

Tikai ābols satur flavonoīdu floridzīnu, kas palielina kaulu blīvumu. Un tas ir ļoti svarīgi sievietēm norādītajā periodā, kam raksturīgs osteoporozes attīstības risks. Āboli satur arī boru, kas arī stiprina kaulus..

8. Ābolu derīgās īpašības astmai

Notingemas pētniecības institūta pētījumā atklāts, ka, ēdot 5 ābolus nedēļā, tiek samazinātas elpošanas sistēmas slimības (ieskaitot astmu). Pētījumi arī parādīja, ka bērni ar astmu vieglāk panes šo slimību, ja regulāri dzer ābolu sulu. Ir ļoti noderīgi ēst daudz ābolu grūtniecēm - pateicoties āboliem, nākamie bērni samazina astmas risku.

9. Ābolu derīgās īpašības gremošanai

Šķiedras, kas satur ābolus, uzlabo gremošanu. Tie ir vienlīdz efektīvi aizcietējumiem (šķiedras attīra zarnas) un caurejai (šķiedras absorbē lieko mitrumu). Ābolu ieguvums ir izkārnījumu normalizēšana. Āboli satur tik svarīgas dabiskās skābes kā ābolskābi, vīnskābi un citronskābi, un kombinācijā ar tiem pašiem tanīniem šīs skābes aptur puves un rūgšanas procesu zarnās, ļauj nejust vēdera uzpūšanos, vēdera uzpūšanos un veicina zarnu dabisko tīrīšanu un atjaunošanu. Veselīga zarna ir ilgmūžības un veselības atslēga. Pateicoties pektīnam, āboli darbojas kā ļoti viegls un absolūti drošs caurejas līdzeklis. Lai novērstu aizcietējumus, vislabāk ir ēst vienu vai divus skābus ābolus no rīta tukšā dūšā. Turklāt ir pierādīts, ka āboli satur vielas, kas aptur vēža šūnu augšanu zarnās un aknās. Tātad, ja ir problēmas ar zarnām, papildus 1-2 āboliem būs lietderīgi ēst 1-2 ābolus dienas laikā tukšā dūšā.

10. Ābolu derīgās īpašības svara zaudēšanai

Āboliem ir zemas kaloritātes saturs. 100 gr. Svaigā ābolā ir tikai 47 kcal. Produkts praktiski nesatur taukus, tomēr tajā ir ogļhidrāti, kas cilvēkam, kurš patērējis ābolu, ļauj ilgstoši saglabāt sāta sajūtu. Lieliski piemērota tiem, kas vēlas zaudēt svaru, un tiem, kas ievēro diētu. 100 gr. cepti āboli satur gandrīz 66 kcal, un tas arī nekaitēs figūrai. Bet pie 100 gr. žāvēti āboli 253 kcal, tāpēc neiesaistieties tajos, ja vēlaties saglabāt savu svaru. Lai samazinātu svaru, jums jāorganizē badošanās dienas 1-2 reizes nedēļā, un profilaksei pietiks ar 1 reizi mēnesī. Un jums jāzina arī šādas nianses:
• Vispirms jums jānosaka, kuras šķirnes jums ir vispiemērotākās, jo ar augstu skābumu nevar ēst skābu šķirņu ābolus, un ar zemu skābumu tie ir diezgan piemēroti.
• Rīvēti augļi labāk uzsūcas, bet nemizojiet tos, jo tie satur vairāk barības vielu.
• Diētas laikā vislabāk ir ēst svaigus ābolus vai pēc minimālas termiskās apstrādes.

11. Ābolu priekšrocības aknām

Āboli attīra šo orgānu - ēdot ābolus, mēs tādējādi veicam detoksikācijas procedūru mūsu aknām. Turklāt ir pierādīts, ka āboli satur vielas, kas aptur vēža šūnu augšanu zarnās un aknās..

12. Āboli - veseliem zobiem

Pēc ēšanas ēdot ābolu, īpaši ogļhidrātus, mēs notīra aplikumu no zobiem un iztīra interdentālās telpas. Tas aizsargā mūsu zobus no zobu samazinājuma. Protams, ābols neaizstāj zobu suku, bet dienas laikā cietais ābols var paveikt zobu tīrīšanu..

Un visbeidzot, āboli ir vienkārši garšīgi. Ēdiet ābolus un esiet vesels!

Āboli: labums un kaitējums cilvēka ķermenim

Svaigi, nogatavojušies, aromātiski āboli ir ārkārtīgi garšīgi un veselīgi cilvēkiem. Ne bez iemesla pat Hipokrāts teica, ka, ja dienā ēdat vienu ābolu, tad jūs nesaslimsit. Lielā Avicenna arī apgalvoja, ka ābols tukšā dūšā katru rītu paildzina jaunību un dod spēku.

Un mūsdienās ārsti saka, ka uzturā jāiekļauj augļi, un jo īpaši āboli. Turklāt āboli ir pieejami gandrīz visiem, tie ir labi uzglabāti, un mūsdienu pasaulē ir vairāki simti dažādu šķirņu, un katrs var izvēlēties pēc garšas.

Ābolu ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Ikviens dietologs ieteiks ābolus kā zemu kaloriju pārtiku tikai 47 kcal.

Turklāt tie satur daudz šķiedrvielu, kuras ķermenis absorbē ilgu laiku, un bada sajūta rodas vēlāk. Šķiedra ir nepieciešama arī kuņģa-zarnu traktam, tā uzlabo zarnu kustīgumu un palīdz izvadīt toksīnus..

Gandrīz 80% ābolu veido ūdens, un 13–14% ogļhidrātu, gandrīz 8% ir minerāli un vitamīni, bet olbaltumvielas un tauki ir tikai 1%.

Ābols satur daudz vitamīnu un minerālvielu, kas organismam nepieciešami, lai tā pareizi darbotos..

Šis auglis stiprina imūnsistēmu, uztur nemainīgu cukura līmeni asinīs, stiprina asinsvadus un pat mazgā zobus. Ir pat īpašas ābolu diētas, kas dažu dienu laikā ļauj zaudēt dažas mārciņas.

Ābolu priekšrocības cilvēka ķermenim

Pateicoties viegli sagremojamiem ogļhidrātiem, kas atrodami visu veidu ābolos, tie ir ideāls līdzeklis pret aizcietējumiem un lieliski attīra toksīnu ķermeni.

Tā kā visas kaitīgās vielas izdalās un ķermenis tiek attīrīts, rezultātā mēs redzam metabolisma paātrināšanos. Un tas, savukārt, uzlabo vispārējo ādas, matu, zobu un nagu stāvokli.

Āboli attīra ne tikai zarnas, bet arī aknas, nieres un aizkuņģa dziedzeri. Pat viena badošanās diena, kas pavadīta āboliem, palīdz justies vieglai un zaudēt no 0,5 līdz 1,5 kg liekā svara.

Āboli ir diētisks produkts, tos var pievienot gandrīz jebkuram ēdienam, padarot tos vieglākus un veselīgākus..

Kuri āboli ir veselīgāki: sarkani, zaļi vai dzelteni

Uz šo jautājumu nav iespējams viennozīmīgi atbildēt, jo visi āboli ir noderīgi. It īpaši, ja tos audzē bez ĢMO un ķīmiskiem mēslošanas līdzekļiem. Bet pēc krāsas tie atšķiras, ņemot vērā atšķirīgo krāsojošā pigmenta daudzumu mizā..

Zaļie āboli

Zaļie āboli tiek uzskatīti par visvairāk hipoalerģiskiem. Daudzi apgalvo, ka tajos ir daudz vairāk dzelzs nekā citās šķirnēs. Bet tas, visticamāk, ir kļūdains viedoklis..

Ir diezgan vienkāršs veids, kā uzzināt, cik daudz dzelzs ir ābolā..

Lai to izdarītu, nogatavojušies augļi ir jāsagriež un vairākas minūtes jāatstāj brīvā dabā. Jo ātrāk ābols satumst, tas ir, tas oksidējas, jo tajā ir vairāk dziedzeru savienojumu.

Patiešām, šodien augļu ražotāji izmanto dažādus negodīgus trikus, lai pēc iespējas ilgāk saglabātu ražu un pārdotu to pēc iespējas dārgāk. Tāpēc gadās, ka āboli, kas guļ vairākas dienas, saglabā tādu pašu perfektu spīdīgu izskatu.

Bet dažreiz vārds zaļš nozīmē nenobriedušus, skābus augļus, kas pieliek vaigu kauliem skābi. Bet šī skābā garša rodas nevis no dzelzs pārpalikuma, bet no milzīgā ābolskābes satura.

Sarkanie āboli

Īpaši garšīgi sarkani āboli satur lielu daudzumu krāsojoša pigmenta, kas var izraisīt alerģisku reakciju, īpaši bērniem. Turklāt tie piesardzīgi jālieto cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām vai augšējiem elpošanas ceļiem.

Dzelteni āboli

Dzeltenie āboli nav tik alerģiski kā sarkanie. Bet tie arī jāēd piesardzīgi cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz iekaisuma procesiem plaušās un bronhos. Tieši šie āboli ir visnoderīgākie cilvēkiem ar aknu un žultspūšļa problēmām..

Visi dzeltenie dārzeņi un augļi (dzeltenais ķirbis, cidonija, melone, bumbieris, kukurūza utt.) Ir labvēlīgi gremošanas sistēmai. Un arī labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas darbību un stiprina imunitāti.

Bet visgaršīgākie un veselīgākie āboli aug tieši uz jūsu personīgā zemes gabala un uz tām ābelēm, kuras jūs pats iestādījāt un izaudzējāt.

Ābolu mizu un sēklu priekšrocības

Ābolu sēklas dod labumu un kaitējumu

Ja āboli ir noderīgi, tad par to sēklām nav viennozīmīga viedokļa. Tā kā tie satur noteiktu vielu, kas var sadalīties līdz cianīnam, vielai, kas ir ārkārtīgi kaitīga cilvēkiem.

Bet dietologu viedokļi tika precīzi sadalīti, jo ābolu sēklas var sniegt daudz labumu:

  • tie ir noderīgi sirds un asinsvadu, imūno, endokrīno sistēmu,
  • vielas, kas veido sēklas, iznīcina mikrobus un baktērijas, novērš infekciju pavairošanu,
  • tajos ietilpst letrils, kas neļauj vēža šūnām vairoties, t.i. tie var kalpot kā sava veida vēža profilakse,
  • pretmigrēnas iedarbība, palīdzība no krampjiem un galvassāpēm,
  • tos var izmantot, lai izgatavotu unikālus skrubus un citu mājās gatavotu kosmētiku, kas labvēlīgi ietekmē ādas stāvokli, palēnina novecošanos, noņem grumbiņas,
  • joda saturs sēklās uzlabo atmiņu un uzmanību,
  • tie atvieglo aknu darbību lielā skābeņskābes satura dēļ,
  • ja ir āboli ar sēklām, tad milzīgais kālija saturs palīdzēs sirds un asinsvadu sistēmai.

Kā redzat, šo mazuļu ieguvumi ir daudz vairāk nekā kaitējums.

Ābolu mizas ieguvums un kaitējums

Lielākā vitamīnu un minerālvielu daļa ir ābolu mizās. Bet diemžēl ne vienmēr to ir iespējams izmantot rakstiski.

  • Dažām augļu šķirnēm ir diezgan cieta miza, un daudziem cilvēkiem tas ir mizojams.
  • Ābolu apstrādei ar pesticīdiem un citām ķīmiskām vielām arī jābūt mizai.

Bet, ja ābolus audzē savā valstī, tad labāk ir ēst augļus ar mizu.

Viena vidēja lieluma ābola mizas kaloriju saturs ir 18 kcal, t.i. 1% no ikdienas normas. Jaunākie pētījumi liecina, ka tieši mizā ir antioksidanti, kas nepieciešami ķermeņa uzturēšanai darba stāvoklī.

Ābolu sulas ieguvumi un kaitējums - video

Ļoti noderīga ir svaigi spiesta ābolu sula, kas satur visus vitamīnus koncentrētā formā un palīdz organismam ātri atgūties. Nieru un elpošanas sistēmas hronisku slimību gadījumā šāds dzēriens ir neaizstājams.

Kādā formā ir labāk ēst ābolus

Tiek uzskatīts, ka dienā jāēd vismaz divi sulīgi āboli, tikai tad būs reāli ieguvumi veselībai. Un, protams, ir vēlams ēst svaigus augļus. Bet ne mazāk noderīgi ķermenim ir cepti, žāvēti un iemērc āboli.

Cepts

  • Cepot ābolus organisms absorbē labāk, lai gan tiem ir daudz mazāks vitamīnu saturs, kas tiek iznīcināts cepšanas laikā.
  • Ja cepti nomizoti āboli, tad to mīkstums palīdz ar disbiozi, aizcietējumiem, hronisku hepatītu un holecistītu.
  • Viņi maigi atjauno ekskrēcijas sistēmas darbību, palīdz no ķermeņa izvadīt zāļu formas, un to sagatavošana ir ļoti vienkārša..

Cepta ābolu recepte

Mazgātos ābolus (ja vēlas, mizoti) liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī, atkarībā no augļa lieluma 20-30 minūtes.

Vispirms ir jāveic pāris punkcijas mīkstumā. Protams, šī ir visvienkāršākā recepte. Un pieredzējuši pavāri cep ābolus ar dažādām piedevām, krēmiem un mērcēm, bet tas tikai palielina produkta kaloriju saturu.

Žāvēts

Žāvēti āboli ir ļoti noderīgi, jo tie satur daudz šķiedrvielu un ogļhidrātus. Bet tajos C vitamīns tiek pilnībā iznīcināts. Tos vajadzētu ievērot piesardzīgi, ievērojot diētu, jo kaloriju saturs šajā gadījumā palielinās 5-6 reizes. Bet tie ir neaizstājami enerģijas avoti, kas iegūti no lēniem ogļhidrātiem.

Augļu novākšanas sezonā ābolus sagriež plānās šķēlēs un izklāj uz loksnēm saulē, pārklājot ar kukaiņu marli. Šīs šķēles laiku pa laikam jāpārvērš, lai tās būtu vienmērīgi žāvētas no visām pusēm.

Mērcēts

Diemžēl mūsu laikā izmērcētie āboli jau ir maz zināmi. Un kādreiz viņi bija ļoti populāri. Un gandrīz katra saimniece pagrabā ievietoja mucu ar piesūcinātu Antonovku. Galu galā tieši samērcētā veidā augļi saglabā visas derīgās īpašības un marinādei pievienoto garšvielu dēļ iegūst pikantu garšu.

Šādi āboli palielina ķermeņa izturību pret saaukstēšanos, kā arī rada spēcīgu pretiekaisuma iedarbību..

Bet tos vajadzētu ēst piesardzīgi cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu.

Mērcētu ābolu recepte mājās - video

Kā uzglabāt ābolus mājās

Lai pēc iespējas ilgāk saglabātu jūsu ābolu ražu, vispirms tie pareizi jānovāc no koka:

  • augļus nedrīkst sist, nomest, izspiest,
  • tiem jābūt bez skrambām un tārpiem,
  • āboli jānovāc tikai sausā, labāk saulainā laikā.

Visi savāktie augļi jāšķiro lielos, vidējos, mazos un bojātos.

Lielos ābolus uzglabā sliktāk nekā vidējos un mazos, tāpēc labāk tos ēst uzreiz vai atstāt ievārījuma vai kompota pagatavošanai.

Ābolus vēlams sakraut glabāšanas traukos (vislabāk ir koka kastes ar atverēm).

Augļi jāuzglabā īpašā telpā, kur stingrs temperatūras režīms ir noteikts no 0 līdz +3 grādiem, un ar mitrumu, kas nepārsniedz 85%. Pārāk augsta temperatūra izraisa ābolu nožūšanu, izbalēšanu un puvi.

Augļu glabāšanas telpā ir nepieciešams balināt sienas un grīdu apstrādāt ar dzeltenīgu vitriolu..

Kontrindikācijas

  • Neskatoties uz visām unikālajām īpašībām, āboli rūpīgi jāēd cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa slimībām, un saasināšanās laikā no tiem vajadzētu pilnībā atteikties..
  • Pastāv alerģija, īpaši pret spilgtām un eksotiskām ābolu šķirnēm.
  • Ar vēdera uzpūšanos un vēdera uzpūšanos ir arī labāk neēst neapstrādātus dārzeņus un augļus, bet ēst tos ceptus.

BET atcerieties, ka pat Hipokrāts teica, ka visur ir nepieciešams pasākums. Tāpēc neatkarīgi no tā, cik augļi jums patīk un cik veselīgi tie ir, tomēr rīkojieties saprātīgi.

Ābolu priekšrocības. 6 plusi un 6 mīnusi.

Ābolu priekšrocības ir zināmas kopš seniem laikiem. Augļi ir noderīgi burtiski no visām pusēm. Cilvēks var atrast joda dienas devu viena augļa sēklās. Mizas lieliski kompensē šķiedrvielu trūkumu uzturā.

Dietologi labi zina ābolu priekšrocības, tie satur mikroelementus, kas stiprina imūnsistēmu. Kopš bērnības mēs zinām pasaku par jaunības āboliem, un tāpēc daiļliteratūra nav tālu no patiesības. Āboliem piemīt antioksidanta īpašības un tie patiešām pievieno jaunību.

Veselīga cilvēka sabalansēta uztura neatņemama sastāvdaļa ir augļi un dārzeņi. Augu produktus nevar izslēgt no to patēriņa. Atsakoties no augļiem un dārzeņiem, cilvēks asi ierobežo veselīgu vitamīnu un minerālvielu uzņemšanu.

Āboli tiek uzskatīti par veselīgu uztura bagātinātāju. Tos ēd visās mūsu planētas valstīs. Tie ir bagāti ar C vitamīnu un satur daudz šķiedrvielu. Tāpēc atliek noskaidrot: cik liela ir ābolu izmantošana? Vai ikdienas patēriņa gadījumā ir iespējams kaitēt mūsu veselībai??

Vadošo uztura speciālistu ieteikumi apgalvo, ka divām trešdaļām no cilvēka uztura būtu jābalstās uz augu pārtiku. Šodien mēs piedāvājam runāt par ābolu kā viena no populārākajiem augu produktiem priekšrocībām. Turklāt tikai viens ābols dienā gandrīz apmierina šo ķermeņa vajadzību.

Nesen ir kļuvis skaidrs, ka ābolu galvenais ieguvums nav vitamīni un pat ne liels dzelzs daudzums. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka pektīnā esošo ābolu patiesās priekšrocības. Un kā mēs zinām, tieši pektīni veicina cilvēku intoksikācijas produktu noņemšanu.

Otrajā vietā ir ābolu izmantošana no šķiedrvielām. Ja mēs vēlamies, lai mūsu gremošanas sistēma darbotos bez neveiksmēm, mēs nevaram iztikt bez tā.

Lai arī ābols palīdz mums regulēt apetīti, tas var radīt neērtības. Viena no biežākajām problēmām, ko var izraisīt āboli, ir zarnu funkcijas izmaiņas..

Jums var būt jāmaina tualetes telpas apmeklēšanas grafiks. Ja jūsu uzturā tiks pievienoti vairāk šo garšīgo augļu, tas noteikti izraisīs izmaiņas jūsu dzīvē. Apsveriet galvenos plusus un mīnusus, kas jāņem vērā.

Kādas ir ābolu priekšrocības??

1. Vairākas šķirnes personīgai gaumei.

Kā mēs zinām, āboli pastāv dažādos izmēros, aromātā un pat krāsā. Tas nozīmē, ka jūs varat atrast ābolu, kas var apmierināt lielāko daļu jūsu personīgo izvēli..

  • Granny Smith ir smaga pakāpe. Skāba garša, cieta un kraukšķīga mīkstums.
  • Antonovka, Aydaret - stiprs ābols, bet mīkstums ir vaļīgs. Garša ir salda un skāba.
  • Simirenko, Glostera, Arianna ir diezgan ciets ābols. Garša ir salda un skāba
  • Viens no populārākajiem veidiem - Honeycrisp, Medus, Honey Crunch - ābols piedāvā saldu mīkstumu.
  • Fuji, Royal Gala, Pink Lady - saldas šķirnes ar cietu mīkstumu.

2. Āboli ir par pieņemamu cenu.

Ābolu priekšrocības cita starpā ietver ģimenes budžeta ietaupījumu. Pat vispopulārākās ābolu šķirnes parasti maksā mazāk nekā 100 rubļu par kilogramu. Lielākiem āboliem, piemēram, Honeycrisps, tas var nozīmēt, ka viens ābols var maksāt 20-25 rubļus, atkarībā no tā lieluma.

Ziemā tas var maksāt nedaudz vairāk par tiem pašiem konservētajiem produktiem, ko izmanto mājsaimniecības, bet tomēr āboli joprojām ir pieņemams veids, kā organizēt veselīgu uzturu, kas neiznīcinās ģimenes budžetu..

3. Zema kaloriju saturs.

Ir zināmas ābolu priekšrocības cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Āboli gandrīz nesatur kalorijas, bet ir slaveni ar augsto ogļhidrātu saturu. Parasti vidēja lieluma ābols satur apmēram 100 kalorijas cilvēka ikdienas devā. Un 90% no šīm kalorijām nāk no ogļhidrātiem..

Tas nozīmē, ka cilvēki no augļiem var iegūt daudz dabiskas enerģijas, neuzņemot daudz kaloriju. Augsts šķiedrvielu daudzums palīdz samazināt arī cukura līmeni asinīs, kas ļauj cilvēkiem ar pat sarežģītām veselības problēmām iekļaut šos augļus uzturā..

Tūkstošiem gadu svara samazināšanai tika izmantots ābolu sidra etiķis. Baltais ābolu sidra etiķis (iespējams, citi veidi) var palīdzēt cilvēkiem justies vieglākiem.

2005. gada pētījumā, kurā piedalījās 12 cilvēki, tika noskaidrots, ka tie, kuri ēda maizes gabalu kopā ar nelielu balto etiķi, jutās veselīgāki un efektīvāki svara zaudēšanā nekā tie, kuri vienkārši ēda maizi.

4. Acīmredzamie ieguvumi no āboliem - antioksidantu piesātinājums.

Šajā pasaulē ir daudz lietu, kuras katru dienu mēģina iznīcināt šūnas cilvēka ķermenī. Antioksidanti ir viens no tiem, kas efektīvi palīdz neitralizēt šo negatīvo, pirms vielas uzbrūk mūsu ķermeņa šūnām..

Vielas neitralizē brīvos radikāļus, kavē oksidāciju, un āboli tiek piepildīti ar tām līdz sabrukšanai. Dažādām ābolu šķirnēm ir atšķirīga antioksidantu koncentrācija, un tāpēc ābolu ieguvumi dažādās sugās ir atšķirīgi.

Cilvēka īpašās vajadzības antioksidantu daudzumā nosaka individuāli, un to bieži var apmierināt, izvēloties konkrētu ābolu šķirni..

5. Ābolu miza palīdz izveidot maspin proteīnu.

Kas ir maspīns? Zinātnieki secināja, ka maspin šūnu proteīnam ir liela nozīme vēža šūnu augšanas un izplatības mazināšanā. Šo olbaltumvielu ražo organisms un tas palīdz nomākt vēža šūnas, kas rada priekšnoteikumus prostatas un krūts vēža attīstībai.

Vēl viens iemesls, kāpēc daudzi cilvēki joprojām runā par ābolu priekšrocībām. Ābols var neļaut ārstam atrasties prom no jūsu mājām. Burtiskā nozīmē viens ābols dienā var kavēt staru terapijas izmantošanu.

6. Ābolu priekšrocības - cīņa pret dabisko novecošanās procesu.

Ābolu sulas koncentrāti ir uzlabojuši acetilholīna ražošanu. Acetilholīns veido bioloģiski aktīvu ķīmisku vielu - neirotransmiteru.

Pētījumi rāda, ka tas ne tikai palīdz izolēt vispārējo cilvēka kognitīvo darbību, bet arī veiksmīgi pagarina šūnu jaunību. Neirotransmiters veicina labāku impulsu pārnešanu starp nervu šūnām un neironiem.

Zinātnieki nopietni runā par ābolu priekšrocībām. Laika gaitā tie var palīdzēt novērst novecošanās radītos zaudējumus..

Ābolu priekšrocības mūsdienās ir acīmredzamas. Ar pastāvīgu ābolu patēriņu ievērojami samazinās novecošanās radītie bojājumu simptomi. Īpaši svarīgi tas kļūst pēc 40 gadiem..

Kādi ir ābolu trūkumi?

1. Daudzi āboli tiek apstrādāti ar pesticīdiem un fungicīdiem, pirms tie nonāk tirgū..

Zināms, ka ābeles ir lielisks mājoklis daudziem kaitēkļiem. Kukaiņi, zirnekļi, tārpi, kāpuri un citas radības mīl apmesties uz ābelēm.

Iemesls tam ir lieliskas pārtikas bāzes pieejamība. Lielākā daļa ābeles laika gaitā piesaista sēnīšu augšanu, kas arī var sabojāt augļus..

Tas nozīmē, ka daudzi ābeļdārzi tiek ķīmiski apstrādāti. Komerciālie audzētāji spontāni izsmidzina ķimikālijas uz kokiem, lai audzētu veselīgus augļus. Šādu notikumu negatīvā puse - ķīmiskās vielas caur augļiem nonāk pie mūsu galda.

2. Tirdzniecības ābolus var vaskot.

Protams, āboliem tiek uzklāts pārtikas vasks. Plānākais vaska slānis ticami aizsargā ābolu mizu un ilgstoši saglabā tā svaigumu. Šajā gadījumā tiek apšaubītas ābolu ar vasku priekšrocības, un tā svaigums negarantē pareizu efektu..

Vaska slānis virs ķimikāliju slāņa pēc apputeksnēšanas lieliski saglabā pesticīdu koncentrāciju. Neļaujiet šādiem āboliem nokrist tieši no letes uz galda. Ķīmiskās vielas var iekļūt gremošanas sistēmā un kļūt par jūsu ķermeņa daļu. Pirms ēšanas ābolus kārtīgi noskalojiet karstā ūdenī.!

3. Ilgs tualetes regulēšanas periods.

Cilvēki, kuri nav pieraduši ēst pārtiku ar daudz šķiedrvielām, drīz pēc ābolu ēšanas nonāks tualetē. Blakusparādība var palīdzēt mazināt aizcietējumus..

Dažreiz dažiem cilvēkiem tā var būt ilgstoša problēma. Gremošanas sistēma parasti tiek koriģēta pāris dienu laikā, bet dažiem cilvēkiem tā var būt nedēļa vai divas..

4. Āboli ir diezgan garlaicīgs ēdiens.

Lielākā daļa cilvēku nav apmierināti ar to, ka, ēdot ābolu dienā, izvairās no došanās pie ārsta. Viņiem vajag kaut ko vairāk. Laika gaitā āboli kļūst garlaicīgi, kļūst garlaicīgi, ir vēlme dažādot uzturu.

Protams, ābolus var pārveidot par dažādiem citiem produktiem, piemēram, ābolu pīrāgu, ābolu ievārījumu vai ābolu mērci, taču šīs pārvērtības ābolus nepadara noderīgus.

Apstrādāti āboli mēdz pārvērsties desertos, kuros ir daudz cukura un kaloriju, kas uz virsmas var šķist skaisti un veselīgi, bet faktiski iznīcina cilvēka veselīgu uzturu..

5. Apšaubāma ābolu izmantošana. Tie var neatbilst veģetārā uztura prasībām..

Tas izklausās dīvaini, taču šīs problēmas centrā ir vaska veids, kas tika izmantots ābolu mizas apstrādei, lai nodrošinātu tā drošību. Carnuba vasku parasti izmanto. Augu izcelsmes karnaubas vasks. Attiecas uz dabīgiem un drošiem produktiem un kalpo kā aizsardzības līdzeklis.

Bet bieži izmanto arī pārtikas šellaku. Produkts ir dabiskas izcelsmes, ir tikai neliels “BUT”. Šellaks ir sveķi, kas rodas īpaša veida kukaiņu darbības rezultātā.

Līdz ar to šellaku ražo no kukaiņiem, kas pārkāpj veģetārismā noteiktos uztura nosacījumus. Izrādās, ka ēdot ābolus, ne visi saprot, ko īsti ēd. Kāda ir ābolu izmantošana!

6. Alerģijas pret āboliem attīstība notiek bez izpratnes.

Dažu koku ziedputekšņos ir līdzīgas olbaltumvielas, kādas ir āboliem. Pirmkārt, tas nozīmē, ka cilvēkam, kam ir alerģija pret ziedputekšņiem, var būt alerģija pret āboliem. Simptomu gadījumā, neskatoties uz to, ka ābolu ieguvumi ir ļoti nozīmīgi, jums būs jāatsakās tos ēst..

Ja rodas alerģija pret āboliem, citi pārtikas produkti parasti arī kļūst par uztura problēmu. Pārtikas alerģijas attīstās, ieskaitot riekstus, dārzeņus un citus augļus. Nopietna alerģiska reakcija var izraisīt rīkles pietūkumu, elpas trūkumu un citus dzīvībai bīstamus apstākļus..

Secinājuma vietā

Ābolu plusi un mīnusi liecina, ka tie ir pareizais ēdiens, ko pievienot lielākajai daļai diētu. Tiem, kas ir norūpējušies par vaska izsmidzināšanu, kas atrodami pārtikas preču veikalu kastēs, apsveriet iespēju iegādāties bioloģiskos produktus vai pirkt tieši no vietējā dārza. Neaizmirstiet, ābolu priekšrocības tieši ir atkarīgas no augļu kvalitatīvas mazgāšanas.

Tādā veidā var efektīvi risināt visas vajadzības, jo trūkumus var pienācīgi novērst..

Pēc ābola mazgāšanas tekošā ūdenī ēdiet ābolu augļus "tādos, kādi tie ir", kā arī to mizu, lai iegūtu pēc iespējas lielāku labumu veselībai. Sagriezts ābols ātri nonāk brūnā krāsā (enzīmu brūngana krāsa), saskaroties ar gaisu (sakarā ar pārvēršanos dzelzs oksīdā).

Ja jums jāapkalpo sasmalcināti āboli, izskalojiet šķēles ūdenī, pievienojot tiem dažus pilienus svaiga citrona. Tātad jūs ilgāk tos glābjat no oksidācijas.

Ābolu sula ir veselīgs alternatīvs dzēriens ar vakariņām. Ābolu augļus izmanto arī augļu ievārījumu, pīrāgu un augļu salātu pagatavošanā. Kā saka, ābolu priekšrocības var lasīt jau ilgu laiku, taču labāk ir mēģināt vienu reizi, nevis simts reizes dzirdēt!

Kas ir āboli??

Āboli ir visizplatītākie augļi mūsu valstī. Tie ir ne tikai ārkārtīgi garšīgi, bet arī ārkārtīgi noderīgi. Par ābolu derīgajām īpašībām var uzrakstīt veselas grāmatas. Šeit mēs īsi apskatīsim dažus no tiem..

80–90% no ābolu masas ir ūdens. Ābolos ir:

- Cukurs (no 5 līdz 15%).

- A, C, B vitamīni1, AT2, AT6, R, E. Ābolos ir par 50% vairāk A vitamīna nekā citrusaugļos. Un āboli satur B vitamīnu2 - ābolos tas ir vairāk nekā citos augļos. To sauc arī par "apetītes vitamīnu". Tas ir nepieciešams normālai gremošanai un augšanai..

- Mikroelementi: kālijs, nātrijs, dzelzs, mangāns, kalcijs, magnijs, sērs, alumīnijs, bors, vanādijs, molibdēns, niķelis, fluors, hroms, cinks!

- Organiskās skābes (0,3–0,9%).

Tātad, kā šīs vielas un āboli kopumā ir noderīgi??

10 derīgās īpašības āboliem

1. Āboli pazemina holesterīna līmeni asinīs un kavē aterosklerozes attīstību.

Sakarā ar lielo pektīnu un augu šķiedru saturu āboli pazemina holesterīna līmeni asinīs. Viens ābols ar mizu satur 3,5 g šķiedrvielu, un tas ir vairāk nekā 10% no ikdienas cilvēka normas. Ābolā bez mizas ir 2,7 g šķiedrvielu. Nešķīstošās šķiedru molekulas pievienojas holesterīnam un veicina tā izvadīšanu no organisma. Tādējādi tie samazina asinsvadu aizsērēšanas risku ar holesterīna plāksnēm..

Turklāt pektīns stiprina asinsvadu sienas un palīdz novērst arteriosklerozes attīstību.

Ēdot 2 ābolus dienā, holesterīna līmenis pazeminās par 16%. Un, ja papildus dienā apēd 1 sīpolu galvu un izdzer 4 tases zaļās tējas, tad sirdslēkmes risks tiek samazināts par 32%.

2. Āboli palīdz normalizēt gremošanu.

Diētiskās šķiedras, par kurām mēs runājām iepriekš, ne tikai palīdz uzturēt holesterīna līmeni asinīs, bet arī novērš aizcietējumus. Pektīns palīdz tikt galā ar caureju (caureju). Pektīns absorbē toksīnus un indes zarnās, stimulē tā peristaltiku (kontrakcijas), novērš fermentācijas procesus, akmeņu veidošanos žultspūslī.

Āboli tiek uzskatīti par labu dabisku līdzekli gremošanas traucējumu novēršanai. Pateicoties augstajam G vitamīna saturam, tie palielina apetīti..

Āboli ir labi, lai novērstu nelabumu un vemšanu..

3. Āboli ir noderīgi vitamīnu trūkuma gadījumā (hipovitaminoze)

Ābolus lieto vitamīnu trūkuma, anēmijas gadījumos, jo tajos ir daudz vitamīnu un minerālvielu. No skābo ābolu sulas iegūst ābolskābes dzelzs ekstraktu, ko lieto anēmijas ārstēšanai.

Ābolu sulā ir ļoti daudz asins veidojošo elementu - dzelzs un mangāna. Tas optimālā proporcijā satur kāliju, nātriju un kalciju, tāpēc labi stiprina sirds un asinsvadu sistēmu

4. Āboliem ir atjaunojoša iedarbība

Āboliem ir atjaunojoša iedarbība un tie palielina ķermeņa izturību pret radiāciju. Viņi stiprina imūnsistēmu.

Ābolu sulai ir laba vispārēja stiprinoša iedarbība. Tas ir ļoti noderīgi vadošajam sporta dzīvesveidam, kā arī intelektuālā darba cilvēkiem un tiem, kuri vada mazkustīgu dzīvesveidu.

Lielais cukuru (galvenokārt fruktozes) un organisko skābju daudzums palīdz normalizēt vielmaiņu un atjaunot ķermeni pēc fiziskās slodzes.

Ābolu sula ir ļoti noderīga pacientiem, kuriem ir bijusi sirdslēkme, un palīdz viņiem atveseļošanās periodā. Bet jāatceras, ka daudzas derīgas vielas, kas atrodas svaigi spiestā ābolu sulā, netiek glabātas ilgi (1-2 stundas), un tās vispār netiek glabātas iesaiņotā sulā un kompotā.

5. Āboli ir labi diabēta ārstēšanai

Neskatoties uz to, ka ābolos ir daudz cukuru, tie ir noderīgi diabēta slimniekiem, jo ​​ābolos esošos cukurus galvenokārt pārstāv fruktoze, un tas neizraisa asiņu pārsātinātu ar cukuru (tā saucamo hiperglikēmiju)..

6. Āboli normalizē vielmaiņu

Āboli atjauno vielmaiņu, normalizē sāls līdzsvaru, palīdz atjaunot ķermeni un palēnina novecošanās procesu..

Ābolu mīkstums ir noderīgs pacientiem, kuriem tiek veikta operācija. Tas palielina ķermeņa spēju paātrināt šuvju sadzīšanu un imūno darbību..

7. Āboli ir labvēlīgi smadzenēm.

Ābolos esošie fosfora makroelementi stimulē smadzeņu darbību un stiprina nervu sistēmu. Tāpēc, ja jūs ciešat no bezmiega, pirms gulētiešanas mēģiniet ēst ābolu vai izdzert glāzi ābolu sulas.

Ir noderīgi dot ābolu sulu asarojošam bērnam - tam ir nomierinoša iedarbība.

8. Āboli aizsargā pret vēzi

Ābolu mizā ir liels daudzums antioksidanta kvercetīna, kas kopā ar C vitamīnu neļauj brīvajiem radikāļiem kaitīgi ietekmēt ķermeni..

Pektīnam un nešķīstošajām šķiedrām ir arī pretvēža iedarbība. Tie novērš aizcietējumus un izvada no ķermeņa kaitīgās vielas. Tādējādi tie samazina resnās zarnas vēža attīstības iespējamību - mūsdienu civilizācijas postu, ko izraisa pārmērīgs rafinētas, nedabiskas pārtikas patēriņš.

9. Āboliem ir dezinficējošas īpašības

Ābolu fitoncīdi ir aktīvi pret dizentērijas, Staphylococcus aureus, Proteus un gripas A vīrusu patogēniem. Fitoncīdu pretmikrobu aktivitāte palielinās no augļa perifērijas līdz centram..

Āboli uzrāda antitoksīna īpašības, dezinficē mutes dobumu, aizsargā zobus no zobu samazinājuma un novērš halitozi. Turklāt nenogatavojušiem augļiem ir lielākas dezinficējošās īpašības nekā nobriedušiem.

10. Āboli attīra toksīnu un toksīnu ķermeni

Pektīni saista un izvada no ķermeņa smago metālu (arsēna, svina) sāļus.

Āboli novērš urīnskābes veidošanos. Tāpēc tie ir noderīgi podagras, hroniska reimatisma gadījumā. Pateicoties diurētiskajai iedarbībai, āboli arī palīdz izvadīt no organisma kaitīgās vielas..

Ābolu sastāvs satur hlorogēnskābi, kas kopā ar pektīnu veicina skābeņskābes sāļu, oksalātu izdalīšanos no organisma.

Labi zināt.

Ābolus labāk ēst svaigus, jo tajos esošais C vitamīns gaisā ātri oksidējas. Turklāt tie paši satur vielas, kas var oksidēt C vitamīnu. Un termiskā apstrāde noved pie šo vielu iznīcināšanas un C vitamīna līmeņa pazemināšanās organismā.

Centieties nesagriezt mizu no āboliem, jo ​​tajā ir liels daudzums pektīna un šķiedru.

Neēdiet sapuvušus augļus, pat ja no tiem izgriezāt puvi. Pat tik tikko pamanāmos augļa ievainojumos veidojas indes - mitotoksīni, kas izplatās pa visu augli. Mitotoksīniem ir kaitīga ietekme uz sirdi, aknām un vēzi..

Vai āboli der visiem??

Dažās slimībās dažādu šķirņu āboli var būt kontrindicēti..

Piemēram, pacientiem ar kuņģa čūlu, divpadsmitpirkstu zarnas čūlu un gastrītu ar augstu skābumu skābās ābolu šķirnes ir kontrindicētas. Čūlas vispār nedrīkst ēst neapstrādātus ābolus - vislabāk ir tos aizstāt ar ceptiem vai izmērcētiem. Tajā pašā laikā zaļie āboli, mizoti un sarīvēti, tiek izmantoti kā zāles pret gastrītu.

Ja jūs uztrauc kolīts vai urolitiāze, ābolus vislabāk patērē kā kartupeļu biezeni..

Ābolu vērtība, cita starpā, ir tā, ka tie ir pieejami mums visu gadu. Tautas gudrība saka: "Viens ābols dienā atbrīvos jūs no nepieciešamības apmeklēt ārstu." Ēdiet ābolus un neslimojiet!

Ābolu derīgās īpašības vīriešu un sieviešu ķermenim: kādi vitamīni ir ietverti + kam āboli ir kontrindicēti

Atgādiniet šodien par āboliem, kuru derīgās īpašības jau sen ir sīki izpētītas. Parasti saruna par produkta vērtību tiek samazināta līdz periodiskās tabulas analīzei tā sastāvā. Mēģināsim novērtēt šī augļa ieguvumus un kaitējumu, paļaujoties ne tikai uz to, bet arī uz savām izjūtām.

Produkta uzturvielu asimilācijas efektivitāte lielā mērā ir atkarīga no tā garšas. Par laimi, āboliem, atkarībā no šķirnes, ir tik dažādas garšas, ka katrs no mums var viegli atrast iespēju ikvienam.

Ābols ir gadījums, kad pieejamība tiek apvienota ar nenovērtējamām īpašībām. Iedomājieties, ka tas ir mūsu maģiskais ārsts, un uzziniet, kādas kaites viņš var mūs glābt un dziedināt.

Zaļie āboli

Košļājot zaļo ābolu, hlorofils nonāk mūsu ķermenī no tā mizas. Tas stimulē imūnsistēmu un palīdz palielināt sarkano asins šūnu ražošanu..

Zaļajiem augļiem bieži ir skāba garša, un tas norāda uz zemu cukura saturu, kas ir īpaši svarīgi diabēta slimniekiem.

Tiem no mums, kuriem ir nosliece uz alerģiskām reakcijām, labāk ir izmantot zaļās šķirnes, jo tās nesatur pigmentus, kas var izraisīt pārtikas alerģiju. Ar šādiem āboliem sāk dot papildu ēdienus pirmā dzīves gada bērniem.

Zaļie āboli dāsni dod sulu, jo 85% ir ūdens. Sulai ir gandrīz tādas pašas vērtīgās īpašības kā pašiem augļiem, tā labi slāpē slāpes un stimulē apetīti.

C vitamīna satura ziņā zaļie āboli ir čempioni starp citām šķirnēm. Šī vitamīna vērtību diez vai var pārvērtēt:

  • aizsargā pret saaukstēšanos;
  • atjauno spēku;
  • stiprina asinsvadu sienas;
  • piedalās dzelzs asimilācijas procesā;
  • cīnās ar patogēno mikrofloru;
  • izvada no ķermeņa smagos metālus.

Visas šīs zaļo ābolu vērtīgās īpašības ļauj iekļaut tos uzturā gan ar regulāru, gan ar uzturu. Visizplatītākie zaļo šķirņu pārstāvji:

Sarkanie āboli

Šie gleznainie augļi spēj sniegt mums lielu estētisko prieku un iedvesmot ne tikai maltīti, bet arī radošumu. Jūs varat apbrīnot sarkanos ābolus uz slavenu mākslinieku D. Annenkova, V. Ermilova, V. Palacheva, I. Maykova, L. W. Prentisa un daudzu citu audekliem..

Sarkanie augļi gandrīz vienmēr ir saldi. Viņu cukura saturs ir ievērojami augstāks nekā citās šķirnēs. Viņu garša ir īpaši pievilcīga augļu salātos un desertos..

Sarkanie āboli rūpējas par mūsu kuņģi, jo tie satur mazāk augļskābju nekā citas šķirnes. Bet tajos ir vairāk dzelzs. Šis elements, kas ir absolūti neaizstājams mūsu ķermenim, veic svarīgas funkcijas:

  • Palīdz piegādāt skābekli audiem
  • novērš anēmijas attīstību;
  • atbalsta vielmaiņu;
  • regulē redoksa procesus;
  • piedalās vairogdziedzera hormonu sintēzē.

Populārākās sarkanās šķirnes, kuras plaši pārstāvētas mūsu veikalu plauktos, ir:

Dzelteni āboli

Dzelteniem āboliem ir daudz fanu. Viņiem ir smalks medus aromāts un viņu īpaša garša..

Cukura saturs šajos augļos ir gandrīz tikpat augsts kā sarkanajos, un dzelzs koncentrācija ir zemāka nekā zaļajos. Bet šie āboli ir īpaši bagāti ar pektīnu, kam ir neaizstājamas īpašības:

  • samazina lieko holesterīna līmeni;
  • veicina peristaltikas normalizēšanu;
  • rada vieglu diurētisku efektu;
  • uzlabo perifēro asinsriti;
  • noņem žultsskābi un urīnvielu.

Visslavenākās dzeltenās šķirnes ir:

Neatkarīgi no mūsu pārsteidzošo augļu krāsas tos vieno tikpat augsta terapeitiskā vērtība, piesātinājums ar bioloģiski aktīvām vielām, pieejamība jebkuram budžetam un tautas mīlestība.

Vitamīnu terapija

Mūsu vecvecāki bez nopietniem zinātniskiem skaidrojumiem vienkārši paļāvās uz gadsimtiem ilgu pieredzi, kad mums teica: “Ābols vakariņām - un ārsts nav vajadzīgs”. Un tas nav tikai sauklis. Laikmetā, kad papildus tautas gudrībai nebija citu zināšanu avotu, pats par sevi bija domāts ēst veselus ābolus kopā ar sēklām.

Zinātnieki vēlāk pierādīja, ka viss auglis, ieskaitot sēklas, satur ļoti augstu cilvēka ķermenim nepieciešamo vitamīnu, minerālu un mikroelementu koncentrāciju.

B17 vitamīns dabiskā formā atrodas ābolu sēklās, uz kuru pamata 1952. gadā tika izveidots pretvēža medikaments laetrils. Strīdi par tā efektivitāti un drošību līdz šim nav mazinājušies..

Vitamīnu teorija vēzi uzskata par uztura vitamīnu deficīta veidu. Mēs vienkārši paņēmām un noņēma no ikdienas uztura būtiskas dabiskas vielas veselībai un ieguvām daudzas slimības, kas tieši saistītas ar vitamīnu trūkumu. Pat novecošanās procesā ir B un C vitamīnu deficīts. Un kas zina, varbūt vēža izārstēšana jau ir atrasta vienkāršu augļu kaulos, nevis ķīmiskās laboratorijās.

Kas ir īpaši noderīgi sievietēm un vīriešiem

Tagad sīkāk apskatīsim priekšrocības, ko dod ābolu ēšana atsevišķi sievietēm un vīriešiem. Šeit ir dažas nianses, jo mūsu fizioloģija ievērojami atšķiras.

Sievietēm

Sievietes ķermenis visas dzīves laikā piedzīvo cikliskas izmaiņas, kas saistītas ar menstruālo ciklu, grūtniecību un menopauzi.

Mēneša cikls

Mēneša asins zudums var veicināt anēmijas attīstību, īpaši, ja uzturā ir ierobežots uzturs vai tajā nav pietiekami daudz pārtikas, kas bagāts ar dzelzi.

Grūtniecība

Ļoti bieži anēmija pavada grūtniecību. Lai uzturētu nepieciešamo hemoglobīna līmeni šajā grūtajā periodā, sievietes ķermenis patērē vairāk dzelzs, nekā ir laiks krājumam. Skābekļa trūkums, kas rodas no dziedzeru anēmijas, var nopietni kaitēt topošās mātes un bērna veselībai.

No šiem bīstamajiem apstākļiem var izvairīties, pievēršot pietiekamu uzmanību sabalansētam uzturam. 4-5 panāktu augļu lietošana katru dienu ar panākumiem atrisinās dzelzs papildināšanas problēmu sievietes ķermenī. Un folijskābe, kas dabiskā formā atrodas ābolos, ir neaizstājama nedzimuša bērna nervu sistēmas veidošanā.

Turklāt tiek uzlabota kuņģa-zarnu trakta motorika, tiek izvadīti toksīni un toksīni. Tomēr ābolu pārēšanās nav tā vērts, it īpaši grūtniecības laikā, lai neizraisītu vēdera uzpūšanos un palielinātu gāzu veidošanos.

Menopauze

Reproduktīvā perioda beigās sievietes ķermenī ievērojami mainās hormonālais fons, un estradiools, kas saglabā kalciju kaulos, vairs netiek ražots. Tas bieži veicina tādas slimības attīstību kā osteoporoze..

Lai novērstu blīvuma samazināšanos un kaulu struktūras izmaiņas, mēs nedrīkstam aizmirst par iecienītākajiem āboliem. Papildus kalcijam un boram tie satur arī tādu organisku savienojumu kā floridzīns. Tas palīdz aizsargāt mūsu kaulus no iznīcināšanas..

Varikozas vēnas

Vēl viena galvenokārt sieviešu problēma ir varikozas vēnas. Saskaņā ar statistiku, šī slimība skar katru trešo sievieti pasaulē. Terapija ir diezgan sarežģīta un ilgstoša, taču ir arī vienkāršs tautas līdzeklis, kura pamatā ir Antonovka.

Jums jāņem 3–5 vidēji Antonova āboli, ielej 1 litru verdoša ūdens un uzstāj traukā, kas cieši pārklāts vairākos slāņos ar dvieli vai segu. Pēc 4 stundām mīkstinātos augļus vajadzētu sasmalcināt ar dakšiņu vai blenderi, līdz iegūta viendabīga putra. Iegūto dzērienu ņem pusglāzē, pievienojot medu, no rīta tukšā dūšā un vakarā pirms gulētiešanas.

Novājēšanas diētas

Un, protams, mūsu iecienītākā tēma ir diētas. Šeit mēs noteikti nevaram iztikt bez āboliem. Ir daudz iespēju:

  • mono-diēta uz āboliem un zaļo tēju;
  • uzturs uz ābolu sulas bāzes;
  • uzturs uz iemērciem āboliem;
  • diēta uz āboliem un kefīra.

Jebkura no šīm iespējām, ja tā tiek izmantota saprātīgi, nekaitēs mūsu ķermenim, palīdzēs daļu no papildu mārciņām un piepildīs šūnas un audus ar nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām..

Vīriešiem

Sirds un asinsvadi

Vīrieši ir vairāk pakļauti sirds un asinsvadu slimībām nekā sievietes. Āboli ir lieliski piemēroti sirdslēkmes un insulta profilaksei, jo tajās bagātīgās fenolskābes ietekmē asinsvadus, attīra to sienas un novērš asins recekļu veidošanos..

Flavonoīdi palīdz uzturēt optimālu holesterīna līmeni, un askorbīnskābe palīdz sašķaidīt asinis. Turklāt pietiek ar uzturā iekļaut tikai 1-2 augļus dienā. To var izdarīt pat nepacietīgi gaļas ēdāji..

Fiziskā slodze

Vīrieši bieži izjūt dažādas fiziskās aktivitātes daudz lielākā mērā nekā sievietes. Tas var būt saistīts ar darbu vai sporta apmācību. Kvercetīns, kas atrodas ābolos un jo īpaši to mizā, palīdzēs atjaunot spēku. Tas stimulē enerģijas ražošanu un uzkrāšanos organismā šūnu līmenī..

Kulinārijas daudzveidība

Visām uzskaitītajām šo ārstniecības augļu īpašībām un īpašībām jāpievieno bagātākās kulinārijas iespējas. Ir ļoti daudz iespēju, ko gatavot no āboliem dažādu valstu un kontinentu virtuvēs. Receptes desertiem un dzērieniem, piemēram, marmelāde, zefīrs, ievārījums, ievārījums, kompots, sidrs, perforators, ir pazīstamas daudzām mājsaimniecēm.

Daļēji šo dažādību izskaidro nepieciešamība kaut kādā veidā saglabāt bagātīgu ražu un jebkurā gada laikā spēt izbaudīt ābolu garšu un priekšrocības..

Kā uzglabāt ābolus

Šeit nav iespējams nepieminēt vienkāršu un efektīvu ābolu novākšanas veidu ziemai, kas gadsimtiem ilgi piederēja mūsu vecmāmiņām - mērcēšanu. Ar šo metodi nav termiskās apstrādes, kas ļauj gandrīz nemainītos ietaupīt visus vitamīnus un minerālvielas. Un askorbīnskābes koncentrācija, mērcējot, pat palielinās, it īpaši, ja sālījumā pievienojat dzērvenes.

Mērcēti āboli iegūst pikantu garšu un lieliski papildina dažādus gaļas, mājputnu, zivju ēdienus, kā arī piešķir īpašu garšu salātiem un sānu ēdieniem.

Mērcēšana nav vienīgā iespēja ilgstošai uzglabāšanai. Āboli labi reaģē uz sasalšanu. Šajā gadījumā augļi var būt jebkura lieluma, pat ar maziem trūkumiem, jo ​​pirms sasaldēšanas labāk tos sagriezt šķēlēs. Tātad tie vienmērīgi atdziest un saldētavā aizņem mazāk vietas.

Viss, kas nepieciešams, ir pāris stundas, lai izturētu sagatavotus un iesaiņotus ābolus maisos temperatūrā no mīnus 20-23 grādiem. To spēj jebkurš mūsdienu saldētava. Šādā veidā pārstrādātus augļus gadu var uzglabāt mājās temperatūrā, kas nav augstāka par -18 grādiem.

Saldēti āboli labi saglabā vitamīnus, bet zaudē blīvumu. Tos var izmantot kartupeļu biezeni, putas, ievārījumus, kokteiļus, kompotus, pīrāgu pildījumus vai pievienot salātiem.

Vēl viena populāra ziemas ražas novākšanas metode ir žāvēšana. Ābolus var žāvēt dažādos veidos:

  • elektriskajā žāvētājā;
  • krāsnī;
  • mikroviļņu krāsnī;
  • brīvā dabā.

Jebkura no izvēlētajām metodēm palīdzēs saglabāt žāvētu augļu derīgās īpašības un plaši izmantot tās iecienītākajās pīrāgu, kompotu, želejas, sautējumu receptēs vai vienkārši ēst kā čipsus. Jāņem tikai vērā, ka žāvētu ābolu kaloriju saturs ir 4–5 reizes lielāks nekā svaigu ābolu, tāpēc tie jāabsorbē samērīgos daudzumos. Vairāk par ābolu glabāšanu mēs runāsim atsevišķā rakstā.

Svarīga vieta uzturā

Ir zināms, ka vīriešu un sieviešu garšas izvēles atšķiras. Kas attiecas uz āboliem - šeit mums ir reta vienprātība. Jebkuras pārtikas sistēmas piekritēji ar prieku bauda šo brīnišķīgo augli..

Neatkarīgi no tā, kādu uztura tabulu izmantojam ikdienas uztura organizēšanai, viņi visi iesaka līdz 70% no produktu ikdienas apjoma atstāt dārzeņiem un augļiem - gan neapstrādātiem, gan pārstrādātiem. Šajos 70% jāietver 3-5 no mūsu burvju āboliem. Ja vien, protams, nav nopietnu kontrindikāciju.

Kontrindikācijas

Lai gan ābolu nav daudz, ir vērts tos pieminēt..

  1. Gastrīts ar paaugstinātu skābumu un kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūla. Šajā gadījumā drošāk būs cept ābolus mazos daudzumos..
  2. Cukura diabēts. Tikai skābās šķirnes var lietot piesardzīgi.
  3. Tendence uz alerģiskām reakcijām. Sarkanie augļi ir jāizslēdz..
  4. Retināšanas zobu emalja. Nepieciešama obligāta mutes dobuma higiēna - zobu skalošana vai tīrīšana pēc ābolu sulas vai augļu dzeršanas.
  5. Meteorisms un vēdera uzpūšanās. Labāk ir ierobežot neapstrādātu augļu daudzumu un dot priekšroku termiski apstrādātiem.

Un, protams, ja ir iepriekš minētie apstākļi, jums jākonsultējas ar ārstu par pieļaujamo ābolu daudzumu un piemērotām šķirnēm ikdienas uzturā..

Kāda ir apstrādātā miza

Īpaša uzmanība jāpievērš augļiem, kas uzglabāti un transportēti ar speciālu kompozīciju. Daži ražotāji izmanto vaska izstrādājumus. Tas nav tik slikti, jo vasks nav toksisks cilvēka ķermenim, to neiznīcina gremošanas sulas darbība un neuzsūcas zarnās.

Parafīns ir pavisam cita lieta. Tas ir eļļas rafinēšanas blakusprodukts, un ne viens mūsu ķermeņa orgāns nespēj sadalīt eļļu. Parafīna bāzes produkti nopietni apdraud veselību, jo tiem ir iespēja uzkrāties audos un provocēt nopietnu slimību attīstību līdz pat onkoloģijai.

Lai pasargātu sevi, jums vajadzētu iegādāties ābolus no uzticamiem piegādātājiem. Pirms lietošanas augļus rūpīgi jānomazgā ar karstu ūdeni, izmantojot īpašus produktus dārzeņu un augļu mazgāšanai, cepamais sodas vai kvalitatīvu želeju traukiem. Ja saglabājas šaubas par augļu ķīmisko tīrību, mizu labāk noņemt, jo tieši tajā nogulst visi bīstamie toksīni.

Secinājums

Āboli ir bijuši cilvēces vēsturē kopš Ādama un Ievas laikiem. Gandrīz jebkuras tautas eposā ir daudz zīmju un pasaku, kas dzied par šo augļu brīnumainajām īpašībām..

Pat ja jums āboli patiešām nepatīk, ēdiet tos tikai kā ārstniecības līdzekli. Atrodiet viņiem vietu ikdienas uzturā, un viņi aktīvi strādās pie jūsu atveseļošanās.

Noteikti katram no jums, dārgie lasītāji, ir savi stāsti vai iespaidi, kas saistīti ar āboliem. Es atceros ābolu no savas bērnības. Viņa bija spēcīga un gara auguma un auga netālu no akas manu radinieku pagalmā Ukrainā, kur es pavadīju daudz laika.

Neviens neatcerējās, cik gadu desmitos bija šī ābele un kāda veida tā bija. Augļi uz tā bija milzīgi, ar diametru līdz 15 cm, ar gludu baltu mizu un nelielu “sarkt”. Mīkstums ir sniegbalts, ar retiem sārtiem plankumiem, stiprs un salds. Sula plūda uz manām rokām, kad es tās ēdu. Nekad citur es šādus ābolus neesmu redzējis..

Un jūs, dārgie lasītāji, esat gatavi mūsos dalīties ar saviem “ābolu” stāstiem?