Augļi. Saraksts ar fotoattēlu

Termins "augļi" parādījās 1705. gadā un kopš tā laika nozīmē ēdamus vai neēdamus koku, krūmu augļus (iepriekš visus augu augļus sauca par dārzeņiem). Produkts ir viens no galvenajiem cilvēka uztura komponentiem, jo ​​atkarībā no šķirnes tas satur daudz vitamīnu un minerālvielu. Pēc aptuveniem aprēķiniem uz planētas ir nedaudz vairāk par 2000 augļiem.

Dienā PVO iesaka patērēt vismaz 400 g dārzeņu, augļu un ogu..

Aprikoze

Mazs koks vai liels krūms ar plati apaļu vainagu. Tā ļoti sarkanbrūni vai brūni olīvu, spīdīgi, pliki dzinumi bieži ir eleganti, bieži vietās (bet ne pilnībā) pārklāti ar pelēcīgu plēvi, tuvumā atrodas 2-3 pumpuri. Ziedēšanas laikā tas ir ļoti dekoratīvs, dekorēts ar daudziem lieliem baltiem vai gaiši rozā ziediem ar tumši sarkaniem izliektiem sepals. Aprikozes ir ne mazāk skaistas augļu laikā, tās rotā samtaini pubertātes krāsas, bieži ar sarkt, saldiem, noapaļotiem augļiem ar garenisku rievu līdz 3 cm diametrā. Koks mīl gaismu un labi panes sausumu, dzīvo līdz 50 gadiem un vairāk.

Avokado

Interese par avokado pēdējos gados ir nepārtraukti augoša, taču joprojām maz ir cilvēku, kas zina, ka ir šķirnes, kuru augļi vairāk atgādina pudeļu ķirbjus, ir melnie, pūtītie, ovālie un milzīgās sfēriskās avokado. Turklāt dažas no šīm šķirnēm trīs reizes atšķiras no vairākiem svarīgākajiem ķīmiskā sastāva rādītājiem. Neskatoties uz to, ar pareizi izvēlētu šķirņu palīdzību cilvēki dažādās pasaules daļās rūpējas par ādas stāvokli, matu veselību, ārstē aterosklerozi, mazina artrīta simptomus un normalizē nervu sistēmas darbību.

Ķiršu plūme

Spēcīgi izcirtņiem sazaroti daudzstumbru koki, dažreiz krūmi, ar plāniem brūngani zaļiem dzinumiem, 3–10 metru augstumā. Ķiršu plūmju ziedi ir balti vai rozā, vieni. Tas zied maija sākumā. Ķiršu plūmju augļi nogatavojas augustā-septembrī. Skaists medus augs un krājums plūmēm.

Ananāss

Ikviens zina, ka saldais, nogatavojies ananāss tiek pievienots salātiem, jogurtiem un pīrāgiem. Mazāk cilvēku zina, ka ananāsi var būt skābi un no tiem vāra kāpostu zupu. Vēl mazāk - viņi dzirdēja, ka ananāsu lapas rada vieglu un izturīgu ādas aizstājēju, jauna veida audumus, nanšķiedru, kas kļuvusi par alternatīvu plastmasai. Un ļoti maz cilvēku zina, ka zinātnieki šodien, izmantojot ananāsos esošo fermentu bromelīnu, atrod jaunus veidus, kā ārstēt elpceļu slimības, stenokardiju, išēmiju, kā arī aktīvi pēta fermenta potenciālu cīņā pret vēža šūnām..

Annona (Guanabana)

Koks dabiskos apstākļos sasniedz 6m augstumu, istaba ir daudz zemāka. Atšķirībā no dažiem citiem annos, tas ir mūžzaļais koks. Lapas ir ovālas vai iegarenas, spīdīgas, ādainas, tumši zaļas, līdz 15 cm garas.Tām ir viegli pikanta smarža, kas ir īpaši pamanāma, kad tās berzē. Ziedi ir smaržīgi, lieli (diametrā līdz 4,5 cm), sastāv no trim dzeltenīgi zaļām mīkstām ārējām ziedlapiņām un trim gaiši dzeltenām iekšējām, var parādīties dažādās vietās - uz stumbra, zariem un maziem zariem. Ziedi nekad netiek pilnībā atklāti. Gvanaabanas augļi ir ovāli vai sirdsveida, bieži neregulāras formas, līdz 30 cm gari, 15 cm diametrā un sver līdz 3 kg, tumši zaļā krāsā, kad tie ir nogatavojušies, dzeltenīgi zaļi.

apelsīns

Par apelsīna labvēlīgajām īpašībām runā daudzas leģendas, no kurām dažas tomēr neko neapstiprina. Piemēram, daži uzskata, ka apelsīns pārkāpj visus ierakstus par C vitamīna saturu, lai gan patiesībā tas neizceļas starp citiem citrusaugļiem šajā parametrā. Citi ir pārliecināti, ka apelsīnu augļi (vai svaigi spiesta sula) var efektīvi sadedzināt taukus un palīdzēt atbrīvoties no papildu mārciņām uzturā. Tas arī nav pilnīgi taisnība..

Banāns

Banāniem piemīt antioksidanta, pretiekaisuma, antibakteriālas un pretalerģiskas īpašības. Ar banānu sastāvdaļu (dopamīna, serotonīna, adrenalīna un norepinefrīna) palīdzību viņi ārstē aterosklerozi, hipertensiju, palielina aknu enzīma aktivitāti, mazina krampjus, un nelielas banāna devas palielina spermas kvalitāti un daudzumu. Galvenais nav ļaunprātīgi izmantot banānu diētu, lai nerastos pretējs efekts, kā arī neizprovocētu problēmas ar lieko svaru un varikozām vēnām.

Bergamots

Bergamotes ir mākslīgi audzētu Citrus ģints augu hibrīdu sugas. Augu ieguva, šķērsojot apelsīnu un citronu. Bergamotes āda satur vērtīgas ēteriskās eļļas, ko izmanto kosmētikas un parfimērijas rūpniecībā, kā arī medicīnā.

Granāts

Liekas, ka par granātābolu augļu brīnišķīgo garšu un to ieguvumiem veselībai cilvēki zināja gandrīz visu savu vēsturi. Kopš seniem laikiem žultspūšļus, sirds mazspēju un drudzi ārstēja ar granātābolu. Ar tās palīdzību tika izraidīti zarnu parazīti, apturēta asiņošana un apkarota anēmija. Laika gaitā daži terapeitiskie iestatījumi tika pārskatīti. Šodien ārsti ar granātābolu palīdzību vairs neatjauno dzelzs deficītu asinīs. Bet, no otras puses, šis auglis atklāja daudzas citas derīgās īpašības, kas tam paver plašas medicīnas iespējas..

Greipfrūti

Greipfrūti (eng. Vīnogas un augļi - vīnogas un augļi) ir citrusaugļu dzelteni oranži augļi, kas aug subtropu klimatiskajos platuma grādos. Greipfrūti aug uz mūžzaļā koka ar tādu pašu nosaukumu, sasniedzot 13-15 m augstumu. Nogatavojušos augļu diametrs nav lielāks par 15 cm. Pēc ārējām pazīmēm greipfrūti ir vislīdzīgākie oranžajiem, bet to mīkstums ir skābāks un iekšējās baltās vēnas ir rūgtas. Daudzi zinātnieki uzskata, ka greipfrūti Indijā parādījās pomelo un apelsīna dabiskās hibridizācijas rezultātā..

Bumbieris

Šis ir augļaugs ar tūkstoš gadu veco audzēšanas vēsturi, kurš gandrīz visu šo laiku ir cīnījies par tiesībām būt ne sliktākam par tā tuvo radinieku - ābolu. Un bumbieris tiešām nav sliktāks. Kālijs, antioksidanti, rupjas uztura šķiedras, mazāk augļskābju, “vieglie” cukuri un citas ar šķiedrvielām saistītās labvēlīgās vielas padara šos augļus garšīgus un veselīgus, un dažos gadījumos arī ārstnieciskus. Eksperimentāli pierādīta, piemēram, bumbieru spēja samazināt 2. tipa diabēta attīstības risku un novērst insultu.

Guava

Neliels mūžzaļš koks, kura augstums ir līdz 3-4 m, pieder miruļu saimei, labi panes sausumu. Tas zied vienu vai divas reizes gadā. Tas dod vienu galveno kultūru - līdz 100 kg vienam kokam un 2–4 papildu, daudz mazākas kultūras. Gvajave nogatavojas deviņdesmit līdz simt piecdesmit dienas pēc ziedēšanas. Augļa forma un lielums ir ārkārtīgi mainīgs. Pēc izskata gvajave izskatās kā zaļš vai dzeltens bumbuļveida ābols. Gvajaves augļi ir apaļi un bumbierveida, ar spilgti dzeltenu, sarkanīgu vai zaļu plānu ādu. Audzētu šķirņu augļu masa ir no 70 līdz 160 g, augļu garums ir no 4 līdz 6,5 cm, diametrs ir 4,8–7,2 cm.Heksahidroksifenilskābes estera un arabinozes satura dēļ nenogatavojušiem augļiem ir ļoti skāba garša. kas nobriedušos augļos pazūd.

Džeku augļi

Zīdkoka dzimtas augs, maizes augļa tuvs radinieks. Džekfrūti ir Bangladešas nacionālie augļi. Džeku augļi ir lielākie ēdamie augļi, kas aug uz kokiem: 20–90 cm gari un 20 cm diametrā, tie sver līdz 34 kg. Viņu biezā miza ir pārklāta ar daudziem koniskiem izvirzījumiem. Jauni augļi ir zaļi, kad tie ir nogatavojušies, tie kļūst zaļi dzelteni vai brūni dzelteni, un, pieskaroties, tie dobi skan (nenobrieduši augļi ir kurli). Augļu iekšpusē iedala lielās daivās, kas satur dzeltenu aromātisku saldo mīkstumu, kas sastāv no sulīgām mīkstajām šķiedrām. Katrā lobulā ir viena diezgan liela, iegarenas, baltas sēklas, 2-3 cm garas. Grieztajiem džekfrūtiem ir patīkama specifiska smarža, nedaudz atgādinot banānu un ananāsus..

Pūķa auglis (pitahaya)

Neparasti augļi. Pašlaik to audzē Meksikas dienvidos, dažās Centrālās un Dienvidamerikas valstīs, Vjetnamā, kā arī Izraēlā (Negevas tuksnesī). Atkarībā no sugas, pitahajas augļa lielums, mīkstuma krāsa (balta, rozā, violeta), ādas krāsa (no dzeltenas līdz oranžas, no sarkanas līdz purpursarkanai) un augļa virsmas faktūra (ar maziem izaugumiem, ar plānām krāsainām zvīņām). Pūķa augļu mīkstumu vienmēr piepilda ar mazām melnām sēkliņām, kuras parasti notīra.

Durian

Durianam ir tik nievājoša smaka, ka jūs, visticamāk, netiksiet ielaists sabiedriskā vietā ar to. Tomēr, pārvarot nepatiku vai vienkārši aizverot degunu un nogaršojot sulīgo mīkstumu, jūs uzreiz sapratīsit, no kurienes radusies augļu ķēniņa koncepcija..

Karambola

Mūžzaļš, lēnām augošs koks, 5 m augsts ar nokaltušiem zariem un blīvu, ļoti sazarotu, noapaļotu vainagu vai krūmu. Bukleti ir mīksti, tumši zaļi, virspusē gludi un no apakšas pārklāti ar bālganu pubertāti. Bukleti ir jutīgi pret gaismu un nāk kopā naktī. Ziedi ir mazi rozā vai purpursarkanā krāsā. Karambolas augļi ir gaļīgi, kraukšķīgi un sulīgi, nedaudz pikanti, ar masīvām rievām izaugumiem, kuru lielums svārstās no vistas olas līdz lielam apelsīnam. Nogatavojušies karambolas augļi ir dzintara dzeltenā vai zeltaini dzeltenā krāsā. Pēc formas tie ir neparasti - piemēram, ar rievotu dirižabli.

Zālaugu vīnogulājs Actinidia ir ķīniešu, un tā augļi ir ogas ar zaļu miesu un brūnu mizu, kas pubescējas ar maziem matiņiem. Kivi vēsture ir ļoti neparasta. Lianas ar vārdu mihutao, kas kļuva par kivi senču, dzimšanas vieta ir Ķīna.

Klementīni

Clementine vai Citrus Clementina ir viena no Tangiero šķirnēm. Šis ir apelsīna un mandarīna hibrīds. To 1902. gadā izveidoja tēvs Klements, kurš bija ne tikai priesteris, bet arī brīnišķīgs selekcionārs. Augļu forma ir tāda pati kā mandarīniem, taču tie ir daudz saldāki.

Kumquat

valis. zeltaini oranža
Dzelteni oranži citrusaugļu mūžzaļo ģimenes tropiskie augļi. Šim auglim ir citi nosaukumi - kinkan un fortunella. Ārēji kumkvāts izskatās kā ļoti mazs ovāls oranžs. Tas nepārsniedz 5 cm garumu un 4 cm platumu. Lietojot, augļi pilnībā iet kopā ar ādu. Augļu garša ir ļoti līdzīga skābam mandarīnam, bet mizai ir saldskāba garša. Kumquat ir mājvieta Ķīnas dienvidiem.

Laima - citrusaugļu ģimenes auglis, kura dzimtene ir Indija, ģenētiski līdzīgs citronam.
Laima ir mazs koks vai krūms, kura augstums ir no 1,5 līdz 5,0 m., Vainags ir blīvs, zari ir pārklāti ar īsām muguriņām. Ziedkopas aksilāri, ar 1-7 ziediem, ziedoši remontanti. Kaļķu augļi ir mazi - 3,5–6 cm diametrā, ovāli, laima mīkstums ir zaļgans, sulīgs, ļoti skābs. Miziņa ir zaļa, dzeltenīgi zaļa vai dzeltena, ar pilnu gatavību ir ļoti plāna.

Citronu

Lai arī citronu uzskata par rekordistu C vitamīna daudzuma ziņā, patiesībā pēc askorbīnskābes satura tas neizceļas starp citiem citrusaugļiem un pat atpaliek no dažiem tā “līdziniekiem”. Bet tas nepadara to par bezjēdzīgu produktu. Tradicionālā medicīna ietver citronu receptēs medikamentiem no “tūkstoš slimībām”: sākot ar seboreju un artrītu, beidzot ar aizcietējumiem un tuberkulozi. Un zinātnisko pētījumu mērķis ir citrona potenciāla izmantošana terapijā, lai atjaunotu aknu darbību, samazinātu "sliktā" holesterīna līmeni un asinsspiedienu.

lat Litchi chinensis - ķīniešu plūme
Neliels saldskābs auglis, pārklāts ar kraukšķīgu miziņu. Augļi aug uz mūžzaļajiem tropu kokiem, kuru augstums sasniedz 10–30 metrus. Dzimtene ir Ķīna. Augļiem ir ovāla vai apaļa forma ar diametru 2,5-4 cm, nogatavinātiem augļiem ir blīva miziņa sarkanā krāsā ar lielu skaitu asu asiņu. Pārtikā izmanto tikai augļu mīkstumu, kam ir želejveida struktūra, un krāsa un garša atgādina mizotas baltās vīnogas. Celulozes iekšpusē ir ovāls brūns kauls. Galvenā ličī raža notiek maijā-jūnijā.

Longan (Lam Yai)

Mūžzaļā viengabala koka augļi, izplatīti Ķīnā, Taivānā, Vjetnamā un Indonēzijā.
Longan sulīgajam mīkstumam ir salda, ļoti aromātiska, nephelium līdzīga garša ar savdabīgu nokrāsu. Izturīgā, neēdamā augļa ārējā apvalka krāsa mainās no plankumaini dzeltenas līdz sarkanbrūnai. Tāpat kā ķīniešu ličī, Longan augļi satur cietas tumši sarkanas vai melnas sēklas.

Mango

Mūžzaļais mango koks ir 10 - 45 m augstumā, koka vainags sasniedz 10 m rādiusu.
Jaunās lapas aug dzeltenīgi rozā krāsā, bet ātri kļūst tumši zaļas. Ziediem no baltas līdz rozā, pēc atvēršanas, aromāts ir līdzīgs kā lilijām. Nogatavojušies mango karājas uz gariem kātiem un sver līdz 2 kg. Mango miza ir plāna, gluda, zaļa, dzeltena vai sarkana atkarībā no brieduma pakāpes (bieži tiek atrasta visu trīs krāsu kombinācija). Mango mīkstums var būt mīksts vai šķiedrains, arī atkarībā no augļa brieduma tas ieskauj lielu, cietu, plakanu kaulu.

Mangostāna

Augsts mūžzaļais koks līdz 25 m augsts ar piramīdas vainagu un melni brūnu mizu. Lapas ir ovālas, iegarenas, tumši zaļas virs un dzeltenīgi zaļas, 9 - 25 cm garas un 4,5 - 10 cm platas. Jaunās lapas ir sārtas. Ziedi ar gaļīgām zaļām ziedlapiņām ar sarkaniem plankumiem. Mangostāna augļi ir apaļi, ar diametru 3,4–7,5 cm, virspusē ir pārklāti ar biezu (līdz 1 cm) bordo-violetu neēdamu, ar lipīgu krāsojošu lateksu, mizu, zem kura ir 4–8 baltas ēdamās mīkstuma daiviņas ar cieši piestiprinātām sēklām.. Mangostāns nes augļus vēlu - pirmie augļi uz kokiem 9-20 gadu dzīves laikā.

Mandarīnu

Par mandarīnu ir daudz mītu. Daudzi droši vien dzirdēja, ka dienā nevar apēst vairāk par 4 augļiem? Tas ir pārspīlējums - visiem nav kopīgas tabulas, kas norādītu šī citrusaugļu bīstamo daudzumu. Viņi arī saka, ka zaļās lapas uz mandarīna ir tās īpašās svaiguma pazīme, ka, jo apelsīnāka ir miza, jo saldāki augļi ir tas, ka miziņā esošais naringīns tieši sadedzina taukus un ka citrusaugļi kopumā un jo īpaši mandarīns diez vai ir labākais C vitamīna avots. Visi tas arī nav pilnīgi taisnība. Bet mandarīnam ir īpašības, kuras jau sen ir pieprasītas tradicionālajā medicīnā, kas padara to par daudzsološu produktu cīņā pret dažām nopietnām slimībām.

Pasifloras augļi

Senā tropiskā Passiflora ģints kultūra, kas ovāliem augļiem dod dzeltenu vai tumši purpursarkanu krāsu (nobriedušu). Pasifloras augļi tiek audzēti sulas labad, ko aromāta dēļ bieži pievieno citām augļu sulām. Pasifloru augļi ir dzelteni oranži vai tumši violeti ovālas formas augļi, kuru lielums ir apmēram 6–12 cm.Vēlams ir augļi ar gludu, spīdīgu ādu, bet saldāki ar raupju, saplaisājušu ādu..

Medlar

tūre. mušmula
Šī ir vesela augu ģints, ieskaitot gandrīz 30 sugas. Tomēr ir divi galvenie kultivēšanas veidi: ģermāņu un japāņu. Vācu medlasa cilvēcei bija pazīstama vairāk nekā 1000 gadus pirms mūsu ēras. Senās Babilonas, Mezopotāmijas teritorijās to varēja brīvi tirgot, uz kuģiem to veda uz rietumiem uz Seno Grieķiju un Seno Romu. Tieši no šejienes medlasa ieradās Eiropas zemēs. Līdz šim vācu mērs aug Balkānos, Mazajā Āzijā, Krimas kalnos, Transkaukāzijā, Armēnijā, Alžīrijā, Azerbaidžānā, Grieķijā un Irānas ziemeļos. Koks ir diezgan smalks un labi aug tikai sausās saulainās vietās un viegli skābā augsnē.

Nektarīns

Augļi ir persiki ar gludu ādu. Neskatoties uz vispārpieņemto mītu, nektarīnu iegūst ar persiku atlasi vai vienkāršu mutāciju, un tas nav persiku un plūmju hibrīds.
Šis klasiskais nieru mutācijas piemērs radās, kad persiku kokos notika pašapputes. Nektarīni dažreiz parādās uz persiku kokiem, un persiki - uz nektarīniem. Nektarīni pirmo reizi tika pieminēti 1616. gadā Anglijā.

Papaija

Zems, tievs koks ar plānu, bez zariem stieptu 5-10 metrus augstu stumbru, ko vainago ar plaukstu sadalītu lapu lietussargs uz garām kātiņām. Papaijas lapas ir lielas, 50–70 centimetru diametrā. Ziedi attīstās kātiņu asīs un pārvēršas lielos augļos, kuru diametrs ir 10–30 cm un garums 15–45 cm. Nogatavojušies papaijas augļi ir mīksti, to krāsa ir no dzintara līdz dzeltenai..

Persiku

Koks no Pink dzimtas, tai ir apakšģints mandeles. Tas atšķiras no mandelēm tikai augļos. Lapas ir lancetālas ar sakņotu malu un gandrīz sēdošiem, sārtiem ziediem, kas parādās pirms lapu attīstības. Augļi ir persiku, sfēriski, ar rievu vienā pusē, parasti samtaini. Persiku kauliņš ir saburzīts, izlobīts un ar punktētām panēm.

Pomelo

Angļu pomelo
Tāda paša nosaukuma mūžzaļā koka citrusaugļi. Augļu miza ir diezgan bieza, un šķēles ir lielas, atdalītas ar cietām baltām starpsienām ar rūgtu garšu. Nogatavojušās pomelo krāsa var mainīties no gaiši zaļas līdz dzeltenīgi rozā. Tikai viena puse parasti iegūst rozā krāsu, kas nogatavināšanas laikā tika pagriezta pret sauli. Augļi ir čempioni starp citrusaugļiem. Tās diametrs var būt 30 cm, bet svars - līdz 10 kg. Pomelo pēc garšas ir ļoti tuvu greipfrūtiem, tomēr mīkstums nav tik sulīgs un iekšējās membrānas tīrīšanas laikā ir vieglāk atdalāmas no ēdamās daļas.

apelsīns

To sauc arī par Chinotto vai Bigaradia - tas ir mūžzaļais koksnes augs, kas pieder Rutov ģimenei, Citrus ģints sugai. Tas tiek uzskatīts par pomelo un mandarīna hibrīdu. Svaigu apelsīnu uzskata par neēdamu, un to galvenokārt vērtē ar mizu. Mizu diezgan viegli atdala no augļa, jums to vienkārši jāsagriež 4 daļās. Desertu gatavošanai izmanto apelsīnu mizu. To bieži pievieno arī saldējumam. Šādam desertam jums jāņem miziņa un apelsīnu sula, krējums un cukurs. Tas viss ir jāsaputo ar maisītāju un jānosūta sasaldēt.

Rambutāns

Sapinda ģimenes tropu koks. Rambutāna augļi - mazi, lazdu riekstu lielumā - aug klasteros līdz 30 gabaliņiem un ir noapaļoti "bumbiņās" ar dzeltenas vai sarkanas krāsas elastīgu miziņu, pārklāti ar gaļīgiem matiem 4-5 cm garumā. Rambutāna mīkstums, kas pārklāj kaulu (ēdams, bet pēc garšas) atgādina ozolzīli), ir caurspīdīga balta želejveida masa, patīkama salda garša.

Salaks (čūskas augļi)

Ātri augoša zema tropu palma ar daudziem stumbriem ar cirkšņu lapām, petioles un asīm, kas ir pārklātas ar ērkšķiem. Sarkani brūnu augļu ķekari aug tieši virs zemes stumbra pamatnē. Zvīņaini, rupji, dīgli un čūskām līdzīgi siļķu augļi (tātad nosaukums čūskas augļi), kas līdzīgi maziem sīpoliem. Mīkstums ir smilškrāsas dzeltenā krāsā, salds, aromātisks un ar specifisku garšu..

Zapodilla

Mūžzaļais koks 15–20 m augstumā ar olveidīgām vai eliptiskām ādainām lapām. Ziedi ir mazi, balti. Sapodilu augļi ir apaļi vai ovāli, 5-10 cm diametrā, ar 10–12 melnām cietām sēklām un sulīgu dzeltenbrūnu saldu mīkstumu.

Saldumiņš

Tas atgādina lielu, greipfrūta, zaļa mandarīna ar citrusaugļu smaržu lielumu. Saldumiņš ir pomelo un baltā greipfrūta hibrīds. Tas parādījās 1984. gadā, pateicoties Izraēlas zinātnieku centieniem padarīt greipfrūtu saldāku..

Plūme

Šis ir auglīgs kauleņu augs, kura izcelsme ir ķiršu plūmju un ērkšķu dabiskas hibridizācijas rezultāts, kas vēsturiski ir noticis Kaukāza un Mazāzijas reģionos. Plūmju audzēšana turpinājās Vidusjūrā un Vidusāzijā. No Vidusjūras Itālijas plūmes infiltrējās Eiropas valstīs un stingri ieņēma vienu no populārākajiem augļu kokiem pasaules augļkopībā..

Tangelo

Citrusaugļu saldais auglis, kas tika audzēts, mākslīgi hibridizējot mandarīnu un greipfrūtu. Nogatavojušiem augļiem ir spilgti oranža krāsa. Tangeļa izmērs var būt kā nogatavojies apelsīns vai greipfrūts. Parasti pakaļas ķeglis ir nedaudz iegarens attiecībā pret kopējo apaļo formu. Augļu iekšpusē ir sulīga saldskāba mīkstums dzeltenā vai oranžā krāsā ar nelielu sēklu skaitu. Miziņa ir diezgan plāna un tīrīšanas laikā to ir viegli mizot.

Henomeles

lat chaenoméles
Tā ir ziedošu augu ģints no Pink ģimenes. To parasti sauc par japāņu cidoniju. Savvaļā aug Japānā un Ķīnā. Pēc izskata henomeles ir līdzīgas maziem lapkoku krūmiem, kuru augstums ir no 1 m līdz 6 m. Vairākās vērtīgās un noderīgās augļu un ogu kultūrās henomeles rada lielu daudzumu bioloģiski aktīvo vielu, nepretenciozitāti pret klimatiskajiem un augsnes apstākļiem, ikgadējo augļu veidošanos, agru briedumu un dekorativitāti..

Hurma

lat diaspiross - sirds ābols
Mīkstās, saldas ogas, oranžas krāsas. Hurma ir izplatīta tropu un mērenajā klimatiskajā zonā. Ķīnas ziemeļu daļa tiek uzskatīta par persimonu dzimteni, tomēr persimonus pašlaik audzē Armēnijā, Azerbaidžānā, Gruzijā, Grieķijā, Kirgizstānā, Turcijā, Krimā, Austrālijā, Amerikā un citās valstīs. Visā pasaulē ir vairāk nekā 500 hurmu sugas.

Citrons

Citrons ir rets auglis, kas pieder citrusaugļu saimei. Pašlaik tas aug tikai dažās, diezgan ierobežotās teritorijās. Arī Theophrastus, Virgil, Martial runāja par šo augli, tas ir minēts arī Bībelē.
Šī citrusaugļu koku izcelsmes vēsture ir apslēpta daudzās leģendās. Botāniķi pilnīgi nezina, kā šis augs nokļuva Eiropas kontinentālajā daļā un it īpaši Itālijā.

Čerimoja

5–9 m augsts koks ar divkāršām rindām, kuru garums ir līdz 7–15 cm un platums 4–9. Ziedi atrodas gar zariem uz īsiem kātiņiem un sastāv no trim mīkstām ārējām ziedlapiņām un trim daudz mazākām iekšējām ziedlapiņām. Cherimoya sāk nest augļus 4-5 gadu vecumā. Un pēc 6 gadu vecuma koks jūs priecēs ar 2 desmitiem un vēl vairāk aromātiskiem un garšīgiem augļiem..

Chompu (rozā ābols)

Rozā ābols vai malabāras plūmes. Bumbierveida augļi bez kauliņiem ar rozā miziņu un baltu blīvu mīkstumu, pēc struktūras un garšas līdzīgi ābolam vai nedaudz saldinātam ūdenim. Atdzesēta, tā miesa ir lielisks veids, kā veldzēt slāpes. Chompu ir arī balts, zaļš un sarkans, parasti vieglāks, jo saldāks. Sezona - no aprīļa līdz jūnijam. Chompu tiek uzskatīts par vienu no bērnu iecienītākajiem augļiem. Tas nav jātīra, tajā nav sēklu.

Ābols

Daudzi jau ir dzirdējuši, ka ābolos, pretēji plaši izplatītam uzskatam, dzelzs gandrīz nav. Tā ir patiesība. Bet āboliem ir kaut kas tāds, kas samazina sirds un asinsvadu slimību un dažu vēža veidu risku, noņem radionuklīdus un novērš kārpas. Dažu kontrindikāciju dēļ ir labāk iepriekš zināt, kādos apstākļos no āboliem labāk atturēties. Bet šo augļu cienītājiem ir agri uztraukties - ābolu augļu un sulas ieguvumi ir lielāki, un to apstiprina ne tikai tradicionālās medicīnas prakse, bet arī zinātniskie pētījumi.

Eksotisko augļu ceļvedis. Kā jūs šo ēdat?

Veikalu plauktos ir arvien vairāk aizjūras augļu, pat daži kulinārijas eksotikas cienītāji par dažiem no tiem nezina. Mēs runājam par galvenajām gaumēm, kas ir paslēptas zem spilgtas mizas un skanīgiem nosaukumiem..

Mangostāna

Kādi augļi?

Augļi ar sarkanbrūnu vai tumši violetu mizu, Dienvidaustrumu Āzijas, Indonēzijas, Taizemes dzimtene. Zem mizas - 4-8 šķēles ar baltu maigu un sulīgu mīkstumu. Nogatavojušiem augļiem ir tumšāka krāsa, un mīkstums ir saldskābs un ar citrusaugļu, persiku, zemeņu un vaniļas garšas notīm. Saskaņā ar leģendu Buda, kas vispirms atrada mangostānu, to sauca par dievu augļiem..

Kā ēst mangostānu?

Viņi notīra mangostānu ar glītām apļveida kustībām, lai nepieskartos miesai. Tā svaigā garša lieliski saplūst ar kalmāriem un garnelēm, šķēles var pievienot kokteiļam, karija mērcei, augļu salātiem vai desertu. Šo augļu dzimtenē karstā laikā ir ierasts pasniegt smaržīgus ķīļus uz sasmalcināta ledus spilvena..

Dragonfruit

Kādi augļi?

Šo kaktusa augli sauc arī par pitahaju (pitaju). Dragonfruit aug Meksikā, Centrālajā un Dienvidamerikā, Dienvidaustrumu Āzijā. Nogatavojušiem augļiem ir spilgti aveņu mizas ar zaļām lapām. Pēc garšas augļi atgādina arbūzu ar nelielu kivi, zemeņu un ērkšķogu pēcgaršu..

Kā ēst spāres augļus?

Baltais mīkstums ar daudzām mazām melnām sēklām ir lieliska sastāvdaļa augļu salātiem, desertiem, kokteiļiem un citiem dzērieniem. Jūs to varat vienkārši ēst ar karoti, sagriežot augļus. Mazas pitahajas sēklas - tanīnu un citu derīgu vielu avots.

Pasifloras augļi

Kādi augļi?

Dzelteni, sarkani, violeti, zaļi augļi ar dzelteni oranžu sulīgu mīkstumu ar daudzām ēdamām sēklām. Izsmalcināts aromāts un garša, kas atgādina zemenes, smiltsērkšķus un aprikozes, ir ļoti iecienījuši gardēži. Daudzās valstīs tā nav nejaušība - un pasifloru aug Dienvidamerikā, Indijā, Šrilankā, Izraēlā un Dienvidaustrumu Āzijā - to sauc par pasifloru (pasifloru).

Kā ēst kaislības augļus?

Pasifloras augļu mīkstumu var ēst ar karoti, sagriežot augļus. Tā brīnišķīgā garša var bagātināt arī kokteiļus, sulas, desertus un smalkmaizītes. Izvēlieties tumšākus augļus ar iespiedumiem un punktiem: šie augļi būs nogatavojušies, aromātiski un saldi. Bet pilnīgi gludie augļi, visticamāk, vēl nav nogatavojušies un izrādās ļoti skābi.

Granadilla

Kādi augļi?

Granadilla ir kaislības augļu tuvs radinieks. Šis viesis no Dienvidamerikas subtropiem ziemeļu platuma grādos ir reti redzams. Sarkani, oranži, dzelteni augļi ar diametru 7-10 cm ar blīvu ādu, nogatavojoties, pārklāti ar tumšiem plankumiem, kļūst slideni uz tausti. Granadilijas mīkstums ir saldskābs, garšo pēc melones un ličī, dažiem arī šķiet līdzīgs kivi un nogatavojušām ērkšķogām.

Kā ēst Granadilla?

Līdzīgi kā pasifloras augļi, viņi ēd granadillu svaigā veidā, sagriežot augļus un ar karoti kopā ar mīkstajām sēklām izkaisa saturu. Šos augļus var pievienot arī kokteiļiem, kokteiļiem un augļu salātiem..

Džeku augļi

Kādi augļi?

Tas ir lielākais ēdamais auglis, kas aug uz kokiem. Džeku augļu dzimtenē - Indijā, kā arī Dienvidaustrumāzijas valstīs - ir augļi, kas sver līdz 34 kg. Nogatavojušies augļi - zaļgani dzeltenā vai brūni dzeltenā krāsā, pieskaroties, tie rada dobu skaņu.

Kā ēst džekus?

Lai mīkstinātu biezu, vienreizēju mizu, ieteicams noņemt stublāju un ļaut augļiem vairākas dienas gulēt. Džeku augļu mizas satur lipīgu sulu, kuru ir grūti mazgāt. Tāpēc pirms griešanas ieteicams valkāt gumijas cimdus un eļļot nazi ar augu eļļu. Bet mīkstums pēc garšas atgādina meloni, tikai daudz saldāks par to. Tas sastāv no atsevišķiem segmentiem, kuru iekšpusē ir kauls, ko ieskauj blīvas šķiedras. Nomizotu mīkstumu var ēst neapstrādātu, ar aromātu - augļu salātiem vai pikantiem salātiem ar ķiplokiem, čili un zaļumiem. Un jūs varat sautēt kokosriekstu pienā ar garšvielām, pagatavojot nacionālo Indonēzijas ēdienu - gudeg, apcep vai uzvāra.

Durian

Kādi augļi?

Vēl viens dienvidaustrumu Āzijas lietus mežu iedzīvotājs. Durian augļi ir pārklāti ar biezu mizu un asiem ērkšķiem, kas augļu nogatavošanās laikā kļūst mīksti. Viņu īpašība ir spēcīga smaka, kas atgādina sērūdeņraža smaržu. Šos augļus aizliegts nest viesnīcās un citās slēgtās telpās, ņemt līdzi autobusā vai lidmašīnā, un tos ieteicams grebt brīvā dabā.

Kā ēst durian?

Pikantā un smaržīgā apvalka iekšpusē ir maiga mīkstums, kas pēc garšas atgādina banānu, mango, olu krēmu un zemenes ar riekstu un vaniļas notīm. Garšas bagātībai un noderīgu vielu - olbaltumvielu, taukskābju, vitamīnu noliktavai - durianu sauc par augļu karali. Labāk ir ēst svaigu mīkstumu, to var pievienot arī kokteiļam ar kokosriekstu pienu un ananāsiem, konditorejas izstrādājumiem, desertiem, augļu salātiem.

Karambola

Kādi augļi?

Mūžzaļa auga augļi, izplatīti Indijā, Indonēzijā, Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Tos sauc arī par “tropu zvaigznēm”: šķērsgriezumā karambolas augļi veido piecstaru zvaigzni.

Kā ēst karambolas?

Šiem augļiem ir ēdama mīkstums un miza. Tāpēc karambolas zvaigznes bieži izmanto, lai dekorētu kokteiļus, desertus, salātus. Nogatavojušies augļi ir dzeltenīgi vai dzeltenbrūni, saldskābi, pēc garšas līdzīgi sarkanajām jāņogām.

Guava

Kādi augļi?

Gvajaves dzimtene ir Meksika un Dienvidamerika, no kurienes augs izplatījās Āfrikā, Indijā, Dienvidaustrumu Āzijā. Gvajavi sauc arī par tropu ābolu. Apaļie vai iegarenie augļi ar dažādu nokrāsu zaļu, dzeltenu un bordo krāsu patiešām atgādina ābolus, savukārt tiem ir smalks aromāts, kas atgādina citrona mizas un dažreiz arī zemeņu smaržu. Atkarībā no auga veida - un tādu ir vairāk nekā 100 - miza var būt blīva, cieta un rūgta, kā arī plāna un salda. Mīkstums ir salds vai saldskābs. Nogatavojušies augļi nav grūti, bet pārāk mīksti augļi var būt pārgatavojušies.

Kā ēst gvajavu?

Gvajaves tiek ēst ar ādu vai bez tās, sagriež šķēlēs vai šķēlēs, pievieno ievārījumiem, kompotiem, želejām, desertiem, augļu salātiem. Marinēta gvajave - lielisks gaļas un zivju ēdienu papildinājums.

Tamarillo

Kādi augļi?

Šis augs ir tomātu radinieks no Dienvidamerikas, kur to sauc arī par tomātu koku. Tamarillo oranžsarkanie, dzeltenie un purpursarkanie augļi, kas pēc izskata atgādina tomātus un tiešām, ir ar diezgan blīvu un rūgtu mizu. Maiga saldskāba mīkstums pēc garšas atgādina jāņogas, ērkšķogas, pasifloru augļus un tomātus.

Kā ēst tamarillo?

Viņi ēd tamarillo, iepriekš tos nomizojot. Pirms tīrīšanas augļus vairākas minūtes var ievietot verdošā ūdenī - tad mizu var viegli noņemt. Jūs varat arī sagriezt augļus un ēst mīkstumu ar karoti. Tamarillo var būt arī lieliska sastāvdaļa desertos, augļu un dārzeņu salātos, kokteiļos, īpaši pievienojot banānu, jogurtu vai medu. Ceptas šķēles var pievienot picai vai sviestmaizēm vai pasniegt kā garnīru gaļai.

Noina

Kādi augļi?

Noina jeb cukura ābols, kura dzimtene ir Dienvidamerika un Centrālamerika, aug arī Indijā, Indonēzijā, Ķīnas dienvidos, Taizemē, Austrālijā un Filipīnās. Iegareni dzeltenzaļi augļi ar izliektiem konusiņiem - īsts garšas baudījums: saldais sulīgais mīkstums atgādina krēmīgu krējumu ar smalku priedes riekstu mājienu.

Kā ēst noina?

Viņi ēd noinu, mizojot no plānas ādas un sagriežot gabaliņos. Vai arī vienkārši sadaliet vairākās daļās un ar karoti izslaukiet mīkstumu. Lielas sēklas satur toksiskas vielas, kuras netiek patērētas. Noina mīkstums ir lieliska sastāvdaļa augļu dzērieniem, desertiem un kokteiļiem. Dažās valstīs no tā tiek gatavoti deserta vīni..

Salaks

Kādi augļi?

Vēl viens viesis no Dienvidaustrumāzijas. Salaku ar zvīņainu ādu sauca čūskas auglis. Siļķu garša atgādina banānu un ananāsus ar nelielu riekstu garšu. Tomēr dažādi šo augļu veidi nedaudz atšķiras pēc garšas, un daži atrod siļķu līdzību ar zemenēm vai ērkšķogām.

Kā ēst siļķi?

Siļķu ādu viegli noņem, tāpat kā olu čaumalu, un zem tā ir krēmveida mīkstums no vienas vai vairākām šķēlītēm. Katrā lobulā ir neēdams kauls. Siļķu mīkstums tiek patērēts neapstrādātā veidā, bet arī desertiem un augļu salātiem. Augļu dzimtenē no tā tiek gatavotas marmelādes un želejas, sautēti kompoti un mērces, kā arī marinēti nenogatavojušies augļi.

Zapodilla

Kādi augļi?

Šo augļu dzimtene ir Meksikas dienvidu daļa. Bet tagad to kultivē tropiskajā Amerikā, Indijā, Indonēzijā, daudzās Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Salda, maiga sapodillas mīkstums garšo pēc bumbieriem, hurmas un datumiem. Āda un kauli ir neēdami. Gatavu augļu sapodilla gaiši brūna ar raupju ādu.

Kā ēst sapodilla?

Pārvadāšanai sapodilla parasti ir nenobriedusi. Ja jūs saskaraties tikai ar šādiem augļiem (tos var atpazīt pēc zaļganās mizas), labāk ļaut tam nogatavoties vairākas dienas istabas temperatūrā. Zapodilla parasti ēd svaigā veidā, ar karoti sakapājot mīkstumu vai sasmalcinot to gabalos. To pievieno arī augļu salātiem, saldajiem konditorejas izstrādājumiem. Valstīs, kur aug šie augļi, viņi arī vāra ievārījumu un sorbetu, pievieno tos deserta mērcēm, sautē ar laimu un ingveru un no sulas gatavo deserta vīnus.

Tamarinda

Kādi augļi?

Tamarinda jeb Indijas datums - pākšaugu dzimtas augs. Tas savvaļā atrodams Austrumāfrikā, bet audzēšanas dēļ tas ir izplatījies Dienvidaustrumu Āzijas tropiskajās valstīs vēl dažas gadu tūkstošus pirms mūsu ēras. Pašlaik tamarindu var atrast visu kontinentu tropos..

Kā ēst tamarinda?

Katrā pāksts līdz 20 cm garumā - daudz sēklu, kas pārklātas ar mīkstumu. Tamarinda mīkstums atgādina datumus vai žāvētas plūmes, pašas sēklas ir neēdamas. Tamarinda tiek patērēts neapstrādāti, kā garšviela daudzās Āzijas, kā arī Latīņamerikas virtuvēs. Iekļauts Vorčestera mērcē un HP augļu mērcē, kas populāra Lielbritānijā un Eiropā.

Pepino

Kādi augļi?

Pepino jeb melones bumbieris jeb saldais gurķis visbiežāk sastopams Peru, Čīlē, Jaunzēlandē, Japānā. Krievijā no 1890. gada līdz revolūcijai to audzēja pils siltumnīcās. Salds sulīgs mīkstums pēc garšas patiešām atgādina melones un gurķus.

Kā ēst pepino?

Pepino ēd neapstrādāti kopā ar mīkstajām sēklām un dažreiz kopā ar mizu. Jūs varat pievienot šos augļus dārzeņu un augļu salātiem, pasniegt ar gaļu, zivīm vai jūras veltēm, pievienot cepšanai un sautējumiem, pagatavot želeju, uzpūteni, ievārījumu, kompotu, ilgstošai uzglabāšanai - nožūt vai sasaldēt.

Eksotiski tropu augļi - 19 neticami pēc izskata un garšas aizjūras augļiem

Jebkura ceļojuma neatņemama sastāvdaļa ir ārzemju virtuve, īpaši ēdieni un neparastas degustācijas. Un, ja jūs izvēlaties šo tūrisma veidu kā gastronomisku, tad netipiski kārumi ir burtiski obligāti. Jo īpaši mēs runājam par augļiem. Bet ne visi, dodoties kaut kur uz siltajām zemēm, labi zina eksotiskos tropiskos augļus un to nosaukumus. Mēs centīsimies jūs iepazīstināt ar visinteresantākajiem ārvalstu pasaules desertiem.

Gvajave - Ukrainas bumbiera māsa

Ļoti līdzīgs mūsu bumbieriem un nedaudz skābs pēc garšas, gvajava ir auglis, kas aug tropiskajā zonā, Meksikā, Dienvidamerikā, Indijā un Dienvidaustrumu Āzijas daļās. Ārēji tas izskatās kā 10–14 centimetru dzeltenīgi zaļas krāsas ovāls. Augļi nogatavojas uz maziem lapkoku krūmiem.

Ēst novecojušās gvajaves ir tikpat bīstami kā ar citiem augļiem. Vismaz tu esi nesagremojams. Turklāt nenogatavojusies gvajava ir diezgan skāba un nepatīkama, savelkoša garša. Kad šie eksotiskie augļi sasniegs “pareizo stāvokli”, tie kļūs garšīgi un diezgan veselīgi..

Gvajave ir ieteicama lietošanai ar intoksikāciju, kā arī svara zaudēšanai un visu veidu nelieliem kuņģa-zarnu trakta iekaisuma procesiem. Un svaigi spiesta gvajaves sula un tās sēklas pozitīvi ietekmē kuņģa darbību. Jūs varat ēst augļus kopā ar mizu, taču iesakām būt uzmanīgiem pret diabēta slimniekiem, jo ​​tas paaugstina glikozes līmeni organismā.

Pūķa acs - auglis ar vitamīnu pārpilnību

Šāds eksotisks nosaukums tika piešķirts neparasta izskata un nedaudz atgādina melones augļus. Ikdienā pūķa aci sauc par longanu, kas Taizemē aug uz augstiem 10 metru kokiem. Sulīgie koku vainagi slēpjas savos biezajos, dzeltenajos augļos. Ja jūs tos nomizosit, jūs redzēsit baltu mīkstumu. Tas ir ārkārtīgi noderīgs, pateicoties lielam mikroelementu saturam. Jo īpaši mēs runājam par organiskajām skābēm, olbaltumvielām, kalciju, varu, cinku, fosforu, dzelzi un daudz ko citu.

Pateicoties oriģinālajai saldajai gaumei, augļi ir ārkārtīgi populāri vietējo iedzīvotāju un tūristu vidū. To mizo un ēd neapstrādātu, vai arī gatavo kā rīsu ēdienu daļu. Pasniedz ar sautētu graudaugu un kokosriekstu pienu. Vietējie amatnieki arī gatavo longan mērces un pat saldējumu. Augļu negatīvās īpašības netika pamanītas, taču mēs neiesakām pārēsties pūķa acs.

Karambola - zvaigzne jūsu plāksnē

Karambola ir auglis, kas ir ļoti populārs un slavens ne tikai Āzijas valstīs, bet arī Ukrainā. Neparastā izskata dēļ karambola tiek izmantota kā dekorācijas elements haute cuisine. Augļa izmērs ir liela zosu olšūna, krāsa ir dzeltena, un karambolas kontekstā tā atgādina zvaigznīti.

Jūs varat ēst gan mīkstumu, gan mizu. Šis auglis ir noderīgs gan neapstrādātā, gan ceptā veidā. Uz aukslējām tas var būt nedaudz skābs vai salds. Tūristi nevar vienoties par to, kāda veida karambola garšo, kā tā izskatās. Kāds atgādina plūmi, kāds - vīnogu, kāds - ābolu. Bet visi vienbalsīgi saka, ka augļi ir ārkārtīgi garšīgi. Kā daļa no augļiem ir nātrijs, dzelzs, kalcijs, fosfors, B un C grupas vitamīni..

Baklažāni vai mangostāns?

Šim auglim ir vairāki nosaukumi - mangkut, garcinia, mangosteen un, protams, mangosteen. Tas aug Dienvidāzijā, Vjetnamā, Taizemē un Indijā. Šī oga izskatās kā apaļš violets-bordo krāsas baklažāns. Tas sver 200 gramus, un, sagriežot, tas izskatās kā balts mīkstums. Augļu iekšpuse ir mīksta, kūstoša un zyyriform. Pēc garšas ļoti salds mangostāns ir auglis, kas kalpo par pamatu dažādiem ievārījumiem, desertiem, nektāriem, sīrupiem un sulām. Augļu popularitāte balstās arī uz garšu daudzveidību - kulinārijas speciālisti garcinijā atzīmē persiku, ananāsu un ličī atbalsi.

Populāra ir arī miza, ko izmanto tradicionālajā medicīnā. Bet mēs stingri neiesakām ēst augļus grūtniecības un zīdīšanas laikā. Un arī kuņģa-zarnu trakta, nieru un aknu slimību gadījumā.

Cukurs Apple Noina

Vēl viens augļu nosaukums ir cukura ābols, kas tiešām ir ļoti salds. Tomēr garša vairāk atgādina vēlo aprikožu, kas nepadara šo cienastu mazāk iecienītu un garšīgu. Noina aug tropiskajā zonā un tiek izmantota no saknēm līdz augļiem. Novārījumi un tinktūras no lapām, saknēm un mizas palīdz ar drudzi un pat dizentēriju.

Izvēloties noina tirgū, esiet piesardzīgs, ir svarīgi iegādāties nogatavojušos augļus, pretējā gadījumā jūs riskējat saindēties. Noinai vajadzētu būt zaļganai, sajūtu svaram un maigai uz tausti. Nu, protams, augļiem vajadzētu smaržot ļoti labi un garšīgi. Ēdot augli, neēdiet sēklas - tās ir noderīgas tikai kosmetoloģijas jomā un vienīgi eļļas veidā.

Sirsak - konusveidīgi augļi (sausep)

Šo indīgo konusu nevar redzēt uz filiāles, bet tas ir ļoti populārs Āzijas gardēžu vidū. Vēl viens šīs tropiskās delikateses nosaukums ir soursop. Tam ir saldskāba garša un tajā ir daudz noderīgu elementu. Pētnieki masveidā apgalvo, ka sirsak spēj ārstēt vēzi. Ķīniešu medicīnā žāvētiem augļu pulveriem pievieno zāles un tabletes..

Pētījumu laikā Eiropas zinātnieki atklāja, ka auglis faktiski aptur slimības izplatīšanos un samazina vēža šūnu aktivitāti. Syrsak nevar pilnībā aizstāt ķīmijterapiju, bet tas var veicināt slimības profilaksi. Bet, neskatoties uz patīkamo garšu un noderīgajām īpašībām, nepārspīlējiet to ar degustāciju. Augļu pārmērība var izraisīt intoksikāciju un pat halucinācijas..

Šokolāde Čiku

Augļiem Chiku ir otrs nosaukums - sepodilla. Tas izskatās kā smilškrāsas vai brūnganas bumbiņas, iekšpusē - oranža mīkstums un lieli melni iegareni kauli. Chiku ēd neapstrādātu, atdalot no rūgtās mizas un cietajām sēklām. Augļiem ir karameļu garša, un dažām šķirnēm ir kafijas un šokolādes aromāts..

Čiku konsistence ir mīksta un jābūt pietiekami lielai. Pirms lietošanas sepodilla ieteicams atdzesēt, sagriezt uz pusēm vai šķēlēs. Mīkstumu var ēst kā karoti vai arī vienkārši nomizot mizu kā arbūzu vai meloni.

Pitahaja - pūķa auglis

Neparasti, skaisti, spilgti, ko sauc par pūķa sirdi, augļi ir plaši pazīstami sabiedrībai. Bet tikai daži cilvēki zina, kas tas garšo. Atkarībā no šķirnes pitahaya izskatās savādāk. Baltajam ir rozā miza un baltā mīkstums, sarkanajam ir rozā miza un sarkanā miesa, dzeltenai ir attiecīgi dzeltenā miza un baltā miesa. Visi no tiem savā veidā ir populāri un neparasti pēc garšas, kā arī ārkārtīgi noderīgi. Jo īpaši lielā šķiedrvielu un antioksidantu satura dēļ. Pitahaya ir ieteicams lietot arī diabēta slimniekiem, jo ​​augļi samazina cukura līmeni asinīs..

Deserti un sulas tiek pagatavotas no augļiem, salātiem un viegliem ēdieniem pievieno mīkstumu. Jūs varat ēst neapstrādātu, sagrieztu uz pusēm un ēdot mīkstumu ar karoti. Miziņa ir skaista, bet nav ēdama. Bieži vien kā rotājumus izmanto augļu mizas “traukus”.

No blakusparādībām tiek novērota tikai alerģiska reakcija, kā arī pārmērīgas gremošanas traucējumi.

Eksotiski ličī augļi

Šī ir ķīniešu plūme, kas aug kopās un ir sārti sarkanīga krāsa. Augļi ir pārklāti ar mizu ar izliektiem pūtīšiem, iekšpusē ir mīksta gaiša mīkstums un mazs kauls. Ličī garša ir līdzīga vīnogām, konsistence ir tāda kā sacietējusi želeja.

Jūs varat ēst šos augļus, tie ir garšīgi un neaizmirstami. Izvēloties plūmi, noteikti pieskarieties pašām ogām, tās nedrīkst būt pārāk mīkstas vai tumšas. Ja ličī ir tumši bordo, tas nozīmē, ka tas jau sen ir pārdots un vairs nav īpaši svaigs. Kā alternatīvu varat izmēģināt žāvētu ličī. No tā tiek pagatavoti sīrupi, želeju velmē un pat pievieno saldējumam.

Kālija, magnija un C grupas vitamīnu pārpilnība palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu. Un arī ķīniešu ārsti iesaka ličīšus tiem, kas cieš no paaugstināta holesterīna līmeņa.

Kiwano gurķu melone

Ragveida melone ir viens no vadošajiem soļiem skaistāko tropisko augļu sarakstā. Dzeltenzaļš, dzēlīgs miza, kā arī zaļa mīkstums, pēc struktūras līdzīgs citrusaugļiem. Šis auglis patiešām ir pelnījis vietu gan uz jūsu šķīvja, gan Instagram barotnē.

Vēl viens nosaukuma Kiwano variants ir ragveida vai Antīlijas gurķis. Tas aug Jaunzēlandē, Centrālāfrikā un Kalifornijā. Pēc garšas melonei ir gurķu, banānu un melones garša ar nelielu kivi pēcgaršu. Piekrītu, tā noteikti ir neaizmirstama kombinācija!

Nepārspīlējiet to ar degustāciju un tajā pašā laikā atcerieties, ka saprātīgās robežās melone bagātina ķermeni ar B un C vitamīniem. Pārgrieziet to uz pusēm un ēdiet mīkstumu tieši ar sēklām.

Nogatavojies melns motora pārsegs

Neparasts izskats, bet oriģināls pēc garšas, augļi ir ārkārtīgi populāri Centrālamerikā un Meksikā. Nogatavojušos augļu izmērs sasniedz desmit centimetrus diametrā. Iekšpusē ir lipīga, nedaudz viskoza mīkstums, kā arī vairākas lielas sēklas. Zābaku galvenā iezīme ir šokolādes garša. Tiešām šokolāde!

Augļa mizai ir zaļa krāsa, mīkstums ir melni brūns. Šis auglis ir bagāts ar C vitamīnu un kalciju, un tas ir ļoti piemērots arī tiem, kas uztur diētu, jo kompozīcijā tauku saturs ir gandrīz nulle..

Indiešu čūskas augļi

Vēl viens melns un dīvains auglis, kas pasargā sevi no nevēlamām rokām. Fakts ir tāds, ka augļi ir garšīgi un mīksti no iekšpuses, no ārpuses tie ir pārklāti ar čūskas ādu - indīgi brūna-melna miza. Tieši tāds viņš, neparasts siļķu vai čūskas auglis.

Esiet piesardzīgs, mizojot augļus. Nelielos svaros ir iespējams sevi sagriezt. Bet celuloze pati satur kalciju, fosforu, dzelzi un beta-karotīnu.
Neēdiet pārāk daudz siļķu, neskatoties uz patīkamo ananāsu garšu, ja tās pārēšanās var izraisīt alerģisku reakciju un saindēšanos.

Jaboticaba koka augļi

Šie augļi aug tieši uz koka, pat uz mizas. Galvenā izaugsmes joma ir Brazīlija. Tieši šeit augļus izmanto kā desertu sastāvdaļu, kā arī kā dzērienu un vīna izejvielu. Jaboticaba palīdz arī ar astmu, dizentēriju un traucējumiem.

Šo melno augļu īpatnība ir tā, ka tie pietiekami ātri pasliktinās. Augļi jāēd divu līdz trīs dienu laikā pēc to novākšanas. Tāpēc Brazīlijas veikalos un restorānos jūs galvenokārt varat atrast ievārījumus, konservus un jabotababa sīrupus.

Šokolāde Liana

Tas patiesībā ir atkritumi, kas nav atkritumi un ko izmanto pilnībā. Šokolādes liana vai zinātniskāks nosaukums Akebia tiek ēst burtiski visu. Bumbierveida augļus sagriež uz pusēm vai izdara nelielu griezumu. Balto, nedaudz pērļaino mīkstumu izrauj ar karoti un pasniedz ar desertu kopā ar sēklām. Violeta miza, kas pildīta ar gaļu vai jūras veltēm, un pēc tam cepta un pasniegta uz galda. Pat žāvētas augļu lapas tiek pasniegtas kā tēja vai garšviela..

Šokolādes liana garšo kā avenes, taču šeit saglabājas šokolādes smarža. Arī augļu koka ziedi smaržo pēc šokolādes. Tāpēc ir vērts pastaigāties netālu no akebia koka ziedēšanas periodā, lai izbaudītu aromātus.

Pirkstu kaļķi

Šis auglis daudziem rullīšiem atgādina sarkano ikru. Bet patiesībā tas ir kaļķu ikri, kas garšo absolūti identiski parastajiem kaļķiem. Tūristu uzmanību piesaista izskats.
Ovāli tumši augļi satur sarkanīgas un sārtas ikru bumbiņas, kas pildītas ar sulu. Pats kaviārs tiek izmantots zivju un gaļas desertu un ēdienu pagatavošanā. Augļi ir ievērības cienīgi ar to, ka tie satur daudz noderīgu, tonizējošu un reģenerējošu enzīmu.

Bet esiet piesardzīgs, jo pārēšanās var izraisīt alerģiju. Pirkstu kaļķi nav ieteicams lietot arī tiem, kuri cieš no čūlām, pankreatīta, gastrīta, kolīta un citām zarnu slimībām..

Rupja Melotrija

Melotrijas īpatnība ir tā, ka tā izskatās kā mazi arbūzi. Bet tas vairāk garšo kā skābs gurķis ar citrona pēcgaršu. Tas aug uz līkumotiem krūmiem un ir laba vēža profilakse.

Augļa āda ir cieta, un mīkstums patiešām atgādina gurķi. Ir svarīgi neļaut melotrijai nogatavoties, svaigi un norauti augļi ir ļoti garšīgi un veselīgi. Jūs varat arī marinēt vai marinēt melotriju, piemēram, parasto gurķi. Marinēts, to visbiežāk pasniedz Āzijas restorānos.

Pamazām šos augļus ieteicams lietot katru dienu, jo tie ir noderīgi svara zaudēšanai un ir lieliski piemēroti diabēta slimniekiem. Bet esiet piesardzīgs tiem, kas cieš no sirds un asinsvadu sistēmas un zarnu trakta slimībām.

Muzikālā Biriba

Augļi izskatās kā dzeltena, nedaudz melna bumba. Mizai ir zvīņas, mīkstums ir balts, kauli ir mazi un melni. Pēc garšas biriba atgādina citrona bezē, bet to novāc agrīnā stadijā, negaidot pilnīgu nogatavošanos. Tas nogatavojas jau atvilktnēs un plauktos.

Galvenokārt biriba aug un pārdod Dienvidamerikā. Galvenais brieduma rādītājs ir dzeltenā miza, kas sāk kļūt melna. Ja tie ir pārgatavojušies, mīkstums nebūs ēdams un rūgts.

Nogatavojušies augļi tiek ēst neapstrādāti, un dažreiz no tiem tiek pagatavotas sulas, sīrupi un pat vīns. Un mūzikas instrumenti ir izgatavoti no žāvētiem augļiem!

Brīnišķīgas ogas

Šīs ogas ir līdzīgas barboris, tās ir sarkanas un diezgan lielas. Tos sauc par brīnišķīgiem, pateicoties neparastajai ietekmei uz garšas kārpiņām. Pēc ogu degustēšanas jebkurš ēdamais ēdiens jums šķitīs salds. Tas viss notiek glikozes olbaltumvielu satura dēļ. Tas samazina jutīgumu pret receptoriem, kas atbild par visām gaumēm, izņemot saldos. Saldumu iedarbība ilgst līdz divām stundām.

Protams, nepārēdies. Bet dažas dīvainas, brīnumaini noderīgas un medicīniskas īpašības netika atrastas. Līdztekus tam, brīnumu ogas ir noderīgas tiem, kas ievēro diētu, tas samazinās cukura daudzumu jūsu uzturā.

Tamarillo vai tomāts?

Neskatoties uz to, ka tamarillo ir auglis, pēc izskata un garšas tas izskatās kā tomāts. Tam ir sarkani oranža ādas krāsa un sarkanbrūnā krāsā mīkstuma krāsa. Arī pats krūms, uz kura aug tamarillo, izskatās kā tomātu krūms, kas pārsniedzis tā lielumu.

Atkarībā no veida augļiem ir atšķirīga garša, un tos izmanto dažādās variācijās. Sarkans ir plašāks nekā pārējais, un tam ir oranži salda mīkstums, to izmanto kā rotājumu un kā papildinājumu galvenajiem ēdieniem. Dzeltens ir saldāks un mazāka izmēra, apelsīns ir mazāk salds un sulīgākais no visiem.

Augļa āda nav ēdama, tā ir pārāk stīva un svaiga. Celulozei ir sulīga saldas garšas tekstūra, tajā ir A, B un C. vitamīni. Tai ir arī zems cukura saturs, tāpēc augļi ir piemēroti diabēta slimniekiem. Tamarillo nebūs viegli mizot, ieteicams to uz dažām sekundēm ievietot verdošā ūdenī vai vienkārši sagriezt un ēst ar karoti.

Tropu augļi ir neticami dažādas gaumes, formas un izskata. Vienmēr ir ļoti interesanti atklāt jaunus un pārsteidzošus ēdienus. Bet mēs iesakām ne tikai izvēlēties retākos augļus, bet arī pārliecināties, ka degustējat pareizajā un pārbaudītajā vietā.

Taizemes augļi - foto ar nosaukumiem, aprakstu un sezonalitāti

Eksotiskie augļi Taizemē ir kā kartupeļi Baltkrievijā, makaroni Itālijā un bagete Francijā: tie ir šeit ik uz soļa. Nav pārsteidzoši, ka, ierodoties Tai, acis plaši izplešas. Eksotiski augļi ir ne tikai šausmīgi garšīgi, bet arī labvēlīgi veselībai un formai..

Mēs esam apkopojuši detalizētu ceļvedi, lai noskaidrotu, ko, kādos gadalaikos un par kādu naudu izmēģināt.

Saturs

Mango

  • Sezona: aprīlis - jūnijs.
  • Cena: no 30 bahtiem (≈ 60 rubļi) par kg.

Protams, daudzi jau ir izmēģinājuši mango, taču šo populāro Taizemes augļu nevar salīdzināt ar to, ko atradīsit krievu lielveikalā. Lielie un saldie taizemiešu mango, kas nopirkti pašā Taizemē, priecēs katru eksotisko augļu cienītāju par savu cenu. Augļu nogatavošanās sezonā (tas ir, aprīlī) mango maksā no 30 bahtiem (≈ 60 rubļiem) par kilogramu. Zemajā sezonā (ziemā) - 70 bati (≈ 140 rubļi).

Neaizmirstiet, ka šo populāro augļu augļi ir gan dzeltenā, gan zaļā krāsā - tās ir divas dažādas šķirnes, taču dzeltenā krāsa ir biežāka. Nogatavošanās jānosaka pēc maiguma, nevis pēc krāsas - augļiem jābūt pietiekami mīkstiem.

Daudzi cilvēki jautā: kā ēst mango? Augļi jāsamazina uz pusēm, jāsagriež (un, protams, jāsagrauj) uz saldā kaula, un atlikušo mīkstumu sasmalcina šķēlēs vai kubiņos, jāsamet augļu salātos vai vienkārši jāēd.

Papaija

  • Sezona: visu gadu.
  • Cena: no 20 bahtiem (≈ 40 rubļi) par porciju.

Šie eksotiskie augļi gan pēc krāsas, gan pēc garšas atgādina ķirbi. Joko, protams - papaija ir saldāka. Šos augļus var ēst vairākos veidos: sagriezt kubiņos, kā tas ir mango gadījumā, vai pagatavot no tā banānus vai ananāsus. Papaija satur pusi vitamīnu saraksta un ir laba kuņģim, tāpēc noteikti palutini savu ķermeni, atpūšoties Taizemes pludmalēs.

Papaijas nogatavošanās periods ir visu gadu. Augļus pārdod veselos vai šķēlēs.

Mangostāna

  • Sezona: no marta līdz novembrim.
  • Cena: no 30 bahtiem (≈ 60 rubļi) par kg.

Vēl viens augļu nosaukums ir mangostāns. Tas ir sfērisks brūns auglis - līdzīgs ābolam, kas atrodas uz zemes ar ķiploka daiviņu iekšpusē. Liekas, ka ar šādu aprakstu augļu garša nebūs īpaši laba, bet tā nav. Salds, nedaudz līdzīgs persikam, bet ar citrusaugļu garšu mangostānu velti sauc par augļu karalieni - tas ir pilns ar vitamīniem. Starp citu, saskaņā ar leģendu, karaliene Viktorija 1890. gados apsolīja bruņinieka titulu tam, kurš to viņai atveda.

Izvēloties mangostānu, pievērsiet uzmanību mizai. Cietie apliecina, ka augļi ir pārgatavojušies, bet mangostānu ar elastīgu miziņu var droši ēst. Pievērsiet uzmanību arī lapām - tām jābūt zaļām. Pūtītes arī norāda, ka augļi ir pārgatavojušies. Jūs varat ēst mangostānu tieši tāpat, bez salātu piederumiem - sagrieziet miziņu un ēdiet tikai baltas šķēles.

Longan

  • Sezona: visu gadu.
  • Cena: no 60 bahtiem (≈ 120 rubļi).

Kādi ir šie mazie augļi, kas ievietoti ķekarā uz zariņa? Vīnogas? Nē, Taizemē viņi vīnogu vietā ēd longan! Daudzi cilvēki domā, ka vēl viens Longan nosaukums ir ličī, taču tā tur nebija. Par lečiem mēs runāsim zemāk. Izvēloties longanu, pirms pirkšanas noteikti izmēģiniet to, pretējā gadījumā pēcpusdienas uzkodas no sulīgiem un nogatavojušiem augļiem jūs varat saņemt slikti sagremota skābo zaru.

Lai augļus būtu ērti ēst, jums jāpieliek spiediens - gaiši brūna miza plīst, un to mizu kļūst ļoti viegli. Iekšpusē ir ļoti daudz brūnu kaulu - neņemiet tos nejauši, tie ir indīgi!

  • Sezona: no jūnija līdz oktobrim.
  • Cena: no 55 batiem (≈ 110 rubļi) par kg.

Ličī no longan var atšķirt pēc mizas krāsas - tai ir sarkana vai rozā krāsa un bedraina. Augļi ir ļoti līdzīgi pēc garšas - abi ir piepildīti ar C vitamīnu. Ličī ir daudz citu vitamīnu un minerālvielu, piemēram, varš un kālijs.

Jūs varat ēst augļus tieši tāpat, vai arī no tā varat pagatavot salātus (pievienojot citus augļus), pagatavot veselīgus kokteiļus un pievienot desertiem.

Pitaya

  • Sezona: visu gadu.
  • Cena: no 50 bahtiem (≈ 100 rubļi) par kg.

Vēl viens pitajas nosaukums ir pūķa augļi. Šis ir īsts Instagram fotoattēlu varonis. Pitaja, šķiet, ir pārklāta ar pasaku pūķa (no tā nosaukuma) spilgti rozā ādu, bet iekšpusē - ar baltu mīkstumu un maziem melniem kauliem. Neskatoties uz kliedzošo izskatu, augļiem ir diezgan atturīga garša: ļoti saldi augļi ir reti sastopami.

Kad jūs noņemat šo augli, vienkārši sagrieziet ēdienu uz pusēm un apēdiet mīkstumu ar karoti (pirms tam, protams, neaizmirstiet nofotografēties. Lielisks variants zemu kaloriju pēcpusdienas uzkodām!

Kur Taizemē iegādāties augļus?

Ir skaidrs, ka eksotiski augļi Taizemē ir visur, bet kur labāk tos iegādāties? Vienkāršākais veids ir doties uz tuvāko lielveikalu (piemēram, Big C tas ir liels vietējais tīkls). Bet atmosfēras labad iesakām augļus iegādāties tieši uz ielas - tik veselīgu un garšīgu ielas ēdienu. Parasti tie atrodas uz ledus, un rūpīgs pārdevējs tos jums sadala segmentos. Ja nezināt, ko ņemt, vienkārši norādiet ar pirkstu uz spilgtākajiem un sulīgākajiem augļiem.

Durian

  • Sezona: no maija līdz oktobrim.
  • Cena: no 60 bahtiem (≈ 120 rubļi) par kg.

Starp visiem taizemiešu augļiem durians ir viens no pretrunīgākajiem - viņi to ļoti mīl vai ienīst. Durianiem ir ļoti asa smaka - kaut kas līdzīgs sapuvušam sīpolu, tāpēc tropiskajiem augļiem ir ļoti slikta reputācija. Tādēļ viņu nevar izvest no Taizemes, un tomēr viņam nav atļauts doties uz dažām vietām (autobusiem, kafejnīcām, viesnīcām un taksometriem). Neskatoties uz to, pašā valstī joprojām ir vērts izmēģināt šos eksotiskos augļus..

Pirms ēšanas durian, noteikti uzvelciet cimdus - tā rokas nesmaržos un āda mazos tapas dēļ nesāpētu. Nogrieziet kātu un ar nazi nogrieziet dziļus griezumus savienojumos. Pēc tam augļus būs viegli atvērt, izņemt mīkstumu un ēst.

Guava

  • Sezona: visu gadu.
  • Cena: no 30 bahtiem (≈ 60 rubļi) par kg.

Gvajave ir sava veida tropu ābols, tikai pēc izskata vairāk irdenāka un iekšpusē slēpj rozā mīkstumu. Tas arī garšo saldskābs un pilns ar vitamīniem un barības vielām. Piemēram, tas satur piecas reizes vairāk C vitamīna nekā citrusaugļi..

Kā ēst guavas? Tos patērē nenobrieduši (jo tie ir cietāki un garšīgāki), pārkaisa ar garšvielām (piemēram, maltiem kašmira pipariem, ķimenēm vai koriandru), cukuru un sāli. Nobriedušu gvajavu var atšķirt pēc krāsas - tā ir zaļa. Nogatavojoties, augļi maina savu krāsu uz dzeltenu.

Džeku augļi

  • Sezona: no janvāra līdz maijam.
  • Cena: no 40 bahtiem (≈ 80 rubļi) par kg.

Džekfrūti var izaugt līdz 30 kilogramiem! Viņi izskatās tāpat kā milzīga melone. Cits nosaukums - maize - augļi, kas saņemti par uzturvērtību. Dažas dzeltenās krustnagliņas, kas slēpjas zem bieza miziņa (jūs to varat sagriezt tikai ar lielu nazi), palīdzēs iegūt pietiekami ilgu laiku, tāpēc ilgu laiku būs pietiekami daudz krājumu.

Džekfrūti patiks saldais zobs - tas ir saldāks par meloni, tam ir spilgts aromāts, un daži pat saka, ka garša ir kā košļājamā gumija. Jums noteikti pietrūks šo augļu.

Mēs saprotam, ka Taizemē esošo augļu šķirne var izraisīt reiboni. Nenoliedz sev neko! Neaizmirstiet, ka eksotiski augļi ir ideāla dāvana draugiem un radiem. Dodoties mājās, noteikti ņemiet līdzi dažus nogatavojušos augļus. Ja nezināt, ko vēl atvest no Taizemes, izlasiet mūsu ceļvedi.