Augļu gvajava

Pirmie gvajaves koki auga tikai Centrālās un Dienvidamerikas valstīs. Laika gaitā tā audzēšanas reģions paplašinājās līdz Dienvidaustrumu Āzijai. Taizeme nebija izņēmums. Taizemes iedzīvotāji šo augli sauc par farangu, un šodien tas ir viens no populārākajiem augiem valstī. Raugoties uz gvajavu, daudziem tajā ir daudz kopīga ar ābolu, zaļo citronu un bumbieri. Bet tas attiecas tikai uz izskatu, bet garšu ir ļoti grūti salīdzināt ar kādu no mums zināmajiem augļiem.

Kā gvajave aug?

Gvajaves augam ir krūma vai koka izskats. Tā vidējais augstums sasniedz 4 metrus. Pateicoties bagātīgai ziedēšanai no viena auga, jūs varat savākt līdz 100 kg augļu. Augļu nogatavināšanas periods ir 4 mēneši, tāpēc gvajaves var ziedēt divreiz gadā..

Kā izskatās gvajave??

Ja mēs ņemam vērā auga augļus, tie atgādina mazas bumbiņas, kuru vidējais diametrs svārstās apmēram 10–15 cm platībā. Tās ir pārklātas ar saburzītu miziņu, kas ārēji var šķist diezgan blīva. Faktiski tas ir ļoti plāns un tiek uzskatīts par noderīgu. Celulozes iekšpusē ir milzīgs skaits mazu sēklu. Mēģinot aprēķināt to skaitu, botāniķi secināja, ka vienā auglī var būt no 100 līdz 535 sēklām.

Atkarībā no gvajaves šķirnes, tās mizas krāsa var mainīties, sākot no maigi zaļas līdz bagātīgai avenēm. Nogatavojušos augļu mīkstums ir sastopams gan baltā, gan visos sarkanā toņos.

Gvajaves sezona Taizemē

Sakarā ar to, ka gvajave dod vairākus ražu gadā, sezona šiem augļiem nekad nebeidzas. Dodoties uz Taizemes tirgiem, jūs vienmēr varat būt pārliecināti, ka atradīsit šī tropiskā ābola augļus, un vidējā kilograma cena nepārsniedz 25–30 batu. Protams, tūristu reģionos cenu politika parasti tiek pārdota un reti var sasniegt 60–70 batus.

Tomēr taizemieši galvenokārt dod priekšroku nenogatavojušai cietai gvajavei. Uzturēšanās gadā Taizemē es nekad neesmu redzējis mīkstus, nogatavojušos augļus. Īsts kulinārijas šedevrs taizemiešu vidū tiek uzskatīts par gvajavu, pārkaisa ar sāli vai karstu piparu, kas diez vai patiks valsts viesiem. Bet, lai arī gvajava Taizemē vienmēr ir nenobriedusi, man tas ļoti patika.

Ja vēlaties nogādāt gvajavu mājās, tad, pirms esat gatavs ceļojumam, izlasiet manu rakstu par to, kā ņemt augļus no Taizemes.

Gvajaves garša

Gvajave ir diezgan interesants un vienlaikus noslēpumains auglis. Ir ļoti grūti precīzi aprakstīt tā garšu. Visgaršīgākie vienmēr tiks uzskatīti par nedaudz mīkstiem un nogatavojušiem augļiem. To garšu var salīdzināt ar avenēm ar nelielu adatu garšu, kas rodas, pateicoties mizai..

Visizplatītākās gvajaves sugas ir zemenes. Šeit ir viņas gaume, kas savijas ar ananāsiem un zemenēm.

Gvajaves derīgās īpašības

Gvajaves derīgās īpašības tika noteiktas, pamatojoties uz tās sastāvu. Tas ir īsts kālija un likopēna avots, jo tropiskajā ābolā ir vairāk šo vielu, nevis banānā vai tomātā. Tās kaloriju saturs ir 68 kalorijas, kas ļauj ēst augļus, pat tiem, kas ievēro diētu.

Gvajaves priekšrocības:

  1. Sakarā ar to, ka augļos lielos daudzumos tiek atklāts C vitamīns, tas ir lielisks imūnstimulējošs līdzeklis.
  2. Gvajave ir lielisks vēža profilakses un pretiekaisuma līdzeklis..
  3. Regulārs tropu ābolu patēriņš sakārto sirds un asinsvadu sistēmu un normalizē asinsspiedienu.
  4. Augļi tiek izrakstīti iekaisuma procesu laikā plaušās.
  5. Tēja, kas pagatavota no auga saknēm, daudz palīdz caurejas laikā.
  6. Varš tika atrasts gvajavā, tas ir tas, kas palīdz kolagēna ražošanā un normalizē asins veidošanos.
  7. Augļi pozitīvi ietekmē endokrīno sistēmu, un tie ir iesaistīti arī hormonu ražošanā..
  8. Gvajave ir jāizmanto tikai kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumos. Tas cīnās ar aizcietējumiem un uzlabo gremošanu..
  9. Tā kā ir daudz vitamīnu un minerālvielu, gvajaves var ēst grūtniecības laikā.
  10. Tā augļi palīdz cīņā pret stresu un spriedzi..
  11. Gvajave uzlabo smadzeņu darbību.
  12. Tropu ābolu var iekļaut maskās un skrubos. Tas uzlabo ādu un mazina iekaisumu..

Gvajaves kaitējums

Tas nenozīmē, ka gvajavei ir daudz kaitīgu īpašību. Lielākā mērā tas ir piemērots gandrīz visiem, taču ir gadījumi, kad jums joprojām ir jābūt uzmanīgam:

  1. Ja pirmo reizi mēģināt gvajavu, nelietojiet to ļaunprātīgi. Tas joprojām ir tropu augs, un nav zināms, kāda būs ķermeņa reakcija. Visizplatītākie gadījumi ir gremošanas traucējumi..
  2. Retos gadījumos gvajava var izraisīt alerģisku reakciju, tāpēc, ja jums ir tendence uz alerģijām, jums jābūt uzmanīgiem.
  3. Negatavojušies augļi negatīvi ietekmē nieres un virsnieru dziedzerus.
  4. Ar augu cietajiem kauliem jums jābūt uzmanīgiem, ja tie ir sakodīti, tad jūs varat sabojāt zobus. Kaulus var norīt veselus, tie ir lielisks skrubis kuņģim.

Kā izvēlēties gvajavu?

Izvēloties gvajavu, vispirms pievērsiet uzmanību tā izskatam. Nogatavojušiem augļiem vienmēr ir bagātīga dzeltenīga nokrāsa un nedaudz mīksti uz tausti. Ja tropu ābols ir pārgatavojies, tad tas tūlīt parādīsies uz tā mīkstuma, un uz mizas parādīsies brūni plankumi.

Kā uzglabāt gvajavu?

Istabas temperatūrā nogatavojušos augļus var uzglabāt vairākas dienas. Ja esat iegādājies gvajavi zaļgani, tad tas var nogulēt līdz 2 nedēļām. Ledusskapī glabāšanas laiks tiek pagarināts līdz 3-4 nedēļām. Gvajave tiek lieliski uzglabāta saldētavā, un tajā pašā laikā tā nezaudē ne derīgās īpašības, ne garšu. Viņu tur var turēt pat vairākus mēnešus..

Kā tīrīt un ēst gvajavi?

Vienkāršākais veids, kā ēst gvajavi, ir pēc naba noņemšanas izmantot nazi, lai to sadalītu šķēlēs. Ar kauliem jums jābūt ļoti uzmanīgiem, labāk, protams, ir tos noņemt.

Gvajaves augļus var ēst arī pilnā apjomā kopā ar sēklām. Ērtības labad augļus ar nazi sadala divās daļās un pēc tam ēd kā ābolu. Nogatavojušā formā to var ēst pat ar miziņu. Tas būs nedaudz rūgts, bet arī labvēlīgi ietekmē gremošanas un sirds un asinsvadu sistēmu..

Gvajaves augļi ir plaši izplatīti lietojumā, no tiem jūs varat pagatavot garšīgus salātus, sulas, desertus, želejas vai ievārījumus. Sulu pievieno sorbetam un saldējumam. Marinēta gvajave labi der gaļas ēdieniem.

Gvajave, tāpat kā daudzi citi Taizemes augļi, ir ļoti garšīgs un tajā pašā laikā veselīgs auglis. Dodoties atpūsties uz tropu valsti, mēģiniet ikdienas uzturā ieviest gvajavi. Jūs ne tikai varēsit stiprināt imūnsistēmu, bet arī atklāsit jaunas garšas robežas. Un pats galvenais - jums nav jāizvēlas noteikts laika posms, lai iepazītos ar tropu ābolu, jo jūs to varat iegādāties par pieņemamu cenu jebkurā gada laikā.

Gvajave (augļi). Derīgās īpašības, sastāvs, kaloriju saturs

Apmeklējot karstās valstis, mēs esam ieinteresēti ne tikai arhitektūras izskatā, vēsturiskajās vietās un izklaides centros, bet arī iepazīstamies ar kulinārijas priekiem. Mūsu līdzpilsoņiem ir interese izmēģināt eksotiskus augļus, kas dažreiz ir atbaidoši. Tomēr zinātkāre pārspēj bailes, un mēs atklājam pārsteidzošus produktus..

Piemēram, mazpazīstamā tropiskā gvajave. Augļi pirms 15 gadiem izraisīja apjukumu Krievijā dzīvojošo cilvēku vidū. Šodien to var redzēt lielu veikalu plauktos. Protams, ne visi var atļauties eksotiskus augļus. Publikācijā iepazīstināsim līdzpilsoņus ar augļu labvēlīgajām īpašībām un garšu. Mēs aprakstam tā ārstnieciskās īpašības un lietošanas noteikumus.

Kāds dīvains augs?

Gvajave ir auglis ar vienreizēju mizu un satriecošu aromātu. Kulinārijas šķirnes audzē subtropu pasaules reģionos. Krūms ir pietiekami augsts, līdz 20 metriem, ar lieliem augļiem. Daudzos gadījumos ogas ir saistītas ar zaļo ābolu, laimu un bumbieri. Atkarībā no augšanas reģiona gvajaves augļiem ir atšķirīgs tilpuma un krāsu palete.

Garšas īpašības paliek nemainīgas, kā arī noderīgas īpašības. Tos aktīvi izmanto kulinārijā, kosmetoloģijā un alternatīvajā medicīnā. Augļu mīkstums ir ļoti maigs, salds, ar spilgti rozā vai sarkanu nokrāsu. Bagātīgs daudzās gvajaves sēklās. Nogatavojušos augļu garša atgādina avenes un zemenes. Daži to salīdzina ar ananāsiem. Katram pēc degustācijas ir savs sajūtu spektrs.

Vai augs var iesakņoties mājās?

Ziedu entuziasti droši vien zina, ka tropisko augļu koks lieliski iesakņojas uz palodzes. Telpu stādīšanai labāk izvēlēties šķirni Psidium littorale. Stāda ar sēklām, kuras var ņemt no augļu veikala vai iegādāties ziedu veikaliņā. Tā kā augs ir higrofils, trauks ar krūmiem jāpārklāj ar vāku vai parastu maisu. Tādējādi jūs paaugstināt mitrumu un samazināt laistīšanas daudzumu.

Noteikti rūpējieties par temperatūras režīmu, tam vajadzētu būt virs +22 grādiem. Pieaugušie stādi ir pārstādīti citā traukā. Lai vainags būtu lielisks, mēslojiet zemi ar īpašām piedevām. Kopumā kultūra nav īpaši kaprīza, tā labi iesakņojas, to neietekmē kaitēkļi un pat dod ražu. Tropu reģionos ar karstu klimatu augļi sāk parādīties otrajā vai trešajā dzīves gadā.

Mājās šis process divkāršojas. Kamēr istabā ir ziedošs krūms, jūs atbrīvosities no nepatīkamām smakām. Visu gadu jūsu mājas tiks piepildītas ar svaigu augļaugu aromātu. Turklāt lapām ir dziedinošs spēks. No tiem tiek pagatavoti novārījumi, kas ārstē saindēšanos, stipru klepu, smaganu slimības un zobu sāpes..

Tropu gvajaves augs: īpašības, sastāvs un ieguvumi

Aromātisko un garšīgo augļu popularitāti augstu vērtē pasaules kulinārijas speciālisti. Ogas tiek eksportētas uz visām valstīm un, iespējams, drīz pārsniegs banānus. Papildus lieliskajai gaumei augļi dod lielu labumu, tikai daži cilvēki par to zina. Augļu galvenā priekšrocība ir askorbīnskābes klātbūtne. Pēc šī vitamīna daudzuma citroni un apelsīni ir daudz zemāki par to..

Gvajavi (fotoattēlā ir materiāls) iesaka praktizējoši ārsti, jo īpaši elpošanas ceļu slimību laikā. Ogas ievērojami palielina aizsargspējas, atjauno novājinātu ķermeni, saīsina SARS procesu. Ir vērts teikt, ka “tropiskajā ābolā” - augļa otrajā nosaukumā - daudz retinola, tokoferola, tas ir pilns ar B vitamīniem, folijskābi un ķīmiskajiem elementiem.

Eksotiskās ogas tiek kreditētas ar augstu terapeitisko aktivitāti. Un tie nav tikai vārdi, bet arī apstiprināti fakti, kas pārbaudīti praksē. Sakarā ar lielu kālija un mangāna devu saturu augs ir neaizstājams sirds patoloģijās. Tas novērš insultu risku, stiprina sirds muskuli, stabilizē paaugstinātu asinsspiedienu, attīra holesterīna plāksnes asinsvadus.

Regulārs patēriņš pozitīvi ietekmē gremošanas sistēmu. Nelielās devās tas palīdz atbrīvot cilvēku no aizcietējumiem, mazina diskomfortu kuņģī un izārstē dizentēriju. Ārstniecības vajadzībām tiek izmantotas praktiski visas daļas: ogas, miza, ziedi, lapas. Infūziju dzer kā tējas dzērienu kuņģa-zarnu trakta traucējumu, menstruāciju nepareizas darbības gadījumā.

Spēcīgs buljons palīdz novērst sāpes balsenē, izvadīt patogēnos mikroorganismus mutes dobumā. Sausas zemes lapas tiek izmantotas kā brūču sadzīšanas un pretiekaisuma līdzeklis. Uzklājiet uz bojātām ādas vietām. Tradicionālajos dziedniekos krūma mizas ar spazmolītiskām, pretaudzēju un pretalerģiskām īpašībām tiek augstu vērtētas..

Jaunības sargs

Gvajave - auglis, kas mūsu ādai piešķir skaistumu un veselību. Augu izmanto kosmetoloģijas nozarē mitrinošu losjonu, krēmu, balzāmu ražošanā. Šādi produkti lieliski tonizē epitēlija audus, palīdz izlīdzināt mazās grumbiņas, piepildīt ar kolagēnu un palielināt elastību. Mīkstumu un augļu sulu varat izmantot mājās..

Maskas no ogām atvieglo taukaino spīdumu, savelk poras un atsvaidzina seju. Svaigi pagatavota sula tiek izmantota kā matu skalošana. Padara šķipsnas zīdainas, spīdīgas un veselīgas. Gvajave nekaitēs vīrieša ķermenim. Kopš seniem laikiem augu sauc par spēcīgu afrodiziaku - tas palielina dzimumtieksmi, dod spēku un rada aizraušanos.

Kā izvēlēties un uzglabāt?

Nav svarīgi, kur jūs gūsit augļus. Gvajave tiek pārdota gan nenogatavojusies, gan pārgatavojusies. Izdariet savu izvēli nedaudz zaļganām ogām, kas izstaro patīkamu aromātu un ir vienveidīgas krāsas, ja vēlaties tās saglabāt ilgāk. Negatavojušies augļi dienā nogatavosies ledusskapī, un tos var arī sasaldēt. Tajā pašā laikā tie nezaudēs derīgās īpašības..

Kā ēst gvajavi un kur to pievienot?

Tie, kas pirmo reizi redz augļus, uzdod šo jautājumu. Viss ir vienkāršāk, nekā šķiet. Viņi to izmanto svaigu, sagriež šķēlēs, arī sautē, uzvāra un žāvē. Jūs varat mizu un izņemt kaulus. Lai nerastos gremošanas traucējumi, labāk izvēlēties nogatavojušās ogas, tām ir vairāk dabīgā pektīna un nav kaitīgu savienojumu.

Šai vielai ir caureju veicinoša iedarbība uz zarnām, tā normalizē floru un attīra no pūšanas produktiem. Augļu mīkstumu bieži izmanto kā konditorejas izstrādājumu pildījumu, no tā tiek gatavoti pārsteidzoši pudiņi, viegli deserti, putas un augļu dzērieni. Daži gardēži gaļai pievieno augļus.

Enerģētiskā vērtība

Svara vērotāji augļus var izmantot bez bailēm. Satur nelielu daudzumu gvajaves ogļhidrātu. Svaigu ogu kaloriju saturs ir 67-70 kcal. Žāvētu augļu uzturvērtība ir augstāka - 250 kcal, vārītiem augļiem - 45 kcal. "Tropu ābols" ir ļoti barojošs, ātri piesātināts. Šis ir labākais ēdiens maziem bērniem, jo ​​tas reti provocē alerģiju..

Par kontrindikācijām

Gvajave - augļi ir pilnīgi droši. Vienīgais, kam viņš var kaitēt, ir cilvēki ar individuālu neiecietību. Ārsti neiesaka ēst zaļus augļus, jo tie negatīvi ietekmē nieru funkcionālo darbību. Jums vajadzētu arī apsvērt saharozes klātbūtni kompozīcijā, tāpēc cilvēkiem ar cukura diabēta diagnozi jāsamazina augļu skaits līdz minimumam.

Ēdot, ogas ieteicams mizot, lai nerastos problēmas ar kuņģa-zarnu traktu. Pārvadāšanas laikā tos apstrādā ar vasku un antibakteriāliem līdzekļiem, lai augļi būtu ilgāki. Ievērojot drošības noteikumus, jūs izvairīsities no traucējumiem zarnās. Šeit mēs beidzam aprakstīt šādu tidbit un dziedinošos augļus. Nenoliedziet sev prieku to izmēģināt.

Gvajave - derīgās īpašības un kontrindikācijas, kaloriju saturs, sastāvs. Kā ēst gvajavi. Audzē mājās

Gvajava jeb Psidium (lat. Psidium) ir augs no miršu dzimtas (Myrtaceae). Tiek pieņemts, ka sākotnēji tā izplatīšanas apgabals aptvēra Meksiku vai Centrālameriku, tropisko Ameriku un Karību jūras valstis. Kā kultūru to sāka audzēt subtropu un tropu Āzijā, ASV dienvidos un tropiskajā Āfrikā.

Tagad Psidium ģints augus audzē daudzās tropu un subtropu valstīs. Kopš 20. gadsimta vidus dažas šķirnes tiek kultivētas Spānijā, Kosta del Sol piekrastes reģionā..

Foto: Guava uz filiāles

Atkarībā no sugas, psidiji ir mūžzaļie krūmi vai mazi koki ar pelēku un gludu mizu. Viņu zari ir pārklāti ar matiņiem. Lapas ir lamelāras, pretējas, eliptiskas formas, 5-15 cm garas un 3–6 cm platas.Reldzīgi lieli, balti ziedi atrodas atsevišķi vai pa pāriem lapu asīs. Olnīcas ir četru līdz piecu šūnu vai daudzkameru. Katrā kamerā ir daudz ovuļu..

Mīkstie augļi ir sfēriskas līdz bumbierveida ogām, kas satur sēklas cietā miziņā. Sākumā tie ir zaļi, bet nobriedušā formā tie iegūst no dzeltenas līdz bordo krāsas un iegūst intensīvu augļu aromātu. Savvaļas augu augļos ir daudz sēklu un mazu mīkstumu. Kultūrā, gluži pretēji, ir vairāk celulozes. Ogu miziņa ir raupja un rūgta vai mīksta un salda. Tās biezums ir atkarīgs no klases.

Foto: gvajaves augļi kontekstā

Ražotājvalstīs nogatavojušās gvajaves pārstrādā tūlīt pēc ražas novākšanas. Tos ledusskapī uzglabā 2-3 nedēļas, bet ārpus ledusskapja - vairākas dienas. Eksportētos augļus, tāpat kā banānus, novāc nenogatavojušies. Psidium ģintī ietilpst no 100 līdz 150 sugām. Visizplatītākā no tām ir parastā gvajava (lat.Psidium guajava), ko sauc arī par gvajavu.

Guava: noderīgas īpašības un kontrindikācijas

Kopā ar lielu daudzumu C vitamīna augļos ir tādi noderīgi augi kā pektīns, A provitamīns, B vitamīni, dzelzs, fosfors un kalcijs. Celuloze satur arī tiamīnu, kas nepieciešams normālai nervu sistēmas darbībai, un pektīnu, kas uzlabo gremošanu un palīdz atbrīvoties no problēmām ar kuņģa-zarnu traktu.

Ogās, kurām ir sarkana miza, īpaši daudz beta-karotīna, kas ir iesaistīta svarīgos vielmaiņas procesos organismā.

Lapas

Dienvidāfrikas valstīs psīdija lapas tiek sakošļātas, lai atvieglotu zobu sāpes. Filipīnās tos un viņu izspiesto sulu lieto atvērtu brūču, spiediena pūtīšu, diabētisko pēdu un sirds slimību ārstēšanai. Centrālāfrikā sula tiek izmantota parazītu kontrolei, bet Centrālamerikā tie ārstē astmu. Dažos reģionos dabiskos līdzekļus pret klepu gatavo no lapām.

Augs palīdz ar bezmiegu, un tā iedarbība ir līdzīga morfīna iedarbībai. Tas izraisa vieglu eiforiju, veldzē sāpes un tai ir narkotiska iedarbība. Zinātnieki visas šīs īpašības attiecina uz kvercetīna flavonola saturu.

Psidium guajava lapas ir pazīstamas daudzās tradicionālās medicīnas sistēmās. Tos sauc par pretsāpju līdzekļiem un antidiarrheal līdzekļiem. Ar caureju viņi košļājas un norij. Arī ar šo sindromu ir efektīvi līdzekļi, kas sagatavoti no auga mizas.

Tējas formā lapas tiek izmantotas zobu stiprināšanai, ar mutes dobuma čūlas un smaganu asiņošanu. Maisījumu ar augļiem lieto caurejas, kuņģa problēmu un saaukstēšanās gadījumos..

Nogatavojušās formās tropiskās ogas nav noderīgas tikai tiem, kas uz tām reaģē ar alerģijām. Tomēr nav vērts tos patērēt neierobežotā daudzumā, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus. Nav ieteicams ēst nenogatavojušos augļus.

Kaloriju gvajave, barības vielu sastāvs un saturs

Eksotiskus augļus sauc par C vitamīna noliktavu. Mīkstumā šīs vielas ir vairākas reizes vairāk nekā citrona mīkstumā. Psidiumu lapās ir daudz karotinoīdu un polifenolu..

Uzturvielu daudzums ir atkarīgs no šķirnes. Zemāk ir to saturs parastā gvajavā. Tā kaloriju saturs ir 68 kcal uz 100 g.

Makroelementi:

  • ūdens - 80,8 g;
  • ogļhidrāti - 14,32 g;
  • tauki - 0,95 g;
  • olbaltumvielas - 2,55 g.

Vitamīni:

  • C 0,23 g;
  • E - 0,73 mg;
  • B1 - 67 mcg;
  • B2 - 40 mcg;
  • B3 - 1,08 mg;
  • B5 - 0,45 mg;
  • B6 - 0,11 mg;
  • folijskābe - 49 mcg;
  • A - 31 mcg;
  • K1 - 2,6 mcg.

Minerāli:

  • kālijs - 0,42 g;
  • kalcijs - 18 mg;
  • fosfors - 40 mg;
  • nātrijs - 2 mg;
  • magnijs - 22 mg;
  • cinks - 0,23 mg;
  • dzelzs - 0,26 mg;
  • Mangāns - 0,15 mg;
  • varš - 0,23 mg;
  • selēns - 0,6 mcg.

Taukskābju:

  • piesātināts - 0,27 g;
  • vienkāršs nepiesātināts - 87 mg;
  • polinepiesātinātie - 0,4 g.

Kas ir izgatavots no gvajaves?

Eksotiskās ogas tiek patērētas galvenokārt svaigas. Gatavojot tos, tos izmanto želejas, desertu un ievārījumu pagatavošanai. Unikālā augļu garša jebkuram saldajam ēdienam piešķirs eksotisku pieskārienu.

Guava sula tiek pievienota jogurtiem un alkoholiskajiem kokteiļiem. Nomizojiet nogatavojušās ogas salātos un pudiņos un izrotājiet to ar aukstiem ēdieniem.

Guava milkshake recepte

Izmantojot maisītāju vai virtuves kombainu, uzkarsē līdz biezenim 400 g svaigu gvajaves vai sīrupā (iepriekš žāvē), pievienojot 250 ml ļoti auksta piena. Ielejiet iegūto masu caur sietu divās glāzēs un pasniedziet.

Ja sietu neizmanto, masa būs blīvāka, un tad to pasniegs kā desertu, piemēram, ar zemenēm vai ķiršiem.

Tā kā gvajavēs ir daudz C vitamīna, tad kopā ar pienu jūs iegūsit īstu enerģijas dzērienu..

Gvajaves aukstā kūka

1. Labi samaisiet 300 ml iebiezināta piena, 250 g biezpiena un 125 ml citrona sulas. Stikla bļodas apakšā izklājiet 200 g krēmveida vai krēmveida kokosriekstu cepumus, ielieciet uz tā vārītu maisījumu un labi izlīdziniet.

2. Ielieciet sietā 850 g (1 kārbu) konservētu guav un izlejiet sulu bļodā. Samaisiet sulu ar zemeņu vai aveņu želeju ar cukuru (1 paciņa) un vaniļas pudiņu pulverī (4 ēd.k. L.), līdz masa sabiezē..

3. Sasmalciniet augļus (varat to samaisīt ar dakšiņu) un samaisiet pudiņa masā. Atdzesē gvajaves masu tādā mērā, lai tā iegūtu vienmērīgu konsistenci. Tad vienmērīgi sadaliet to uz biezpiena slāni un izlīdziniet.

4. Visu pārklājiet ar caurspīdīgu plēvi un ievietojiet ledusskapī. Visbeidzot pārspēt skābo krējumu un uzklāt virsū.

5. Glabājiet kūku ledusskapī apmēram 3 stundas. Pirms pasniegšanas to sagriež kvadrātā. Gabali ir labi izņemti no veidnes.

Kūka iet kopā ar kafiju un tieši tāpat kā deserts. Sastāvdaļu daudzums ir pietiekams kvadrātveida vai taisnstūrveida stikla bļodiņai ar izmēru 30 × 30 cm.

Bieži uzdotie jautājumi par augļiem

Kāda izskatās gvajava?

Pēc formas psidija augļi atgādina ābolus. Tie ir zaļā vai dzeltenīgā, dažreiz krēmīgā krāsā. Atkarībā no šķirnes ogu mīkstums ir balts, dzeltens vai rozā.

Kas garša garšo?

Šiem augļiem ir unikāla garša. Tie vienlaikus atgādina zemenes, bumbierus, vīģes un cidonijas. Lai pilnībā izbaudītu unikālo garšu, labāk ir iegādāties dzimtenē iesaiņotas gvajaves. Piemēram, kārbās ar sīrupu.

Kā ēst gvajavu?

Tā kā Krievijā tas ir eksotisks auglis, daudzi nezina, kā ēst gvajavi. Būtībā to ēd neapstrādātu, tāpat kā kivi sagriežot divās daļās. Nogatavojies mīkstums ir ļoti sulīgs un mīksts, tāpēc ir ērti to izvēlēties ar karoti. Saulespuķu sēklas var norīt, taču nav ieteicams tās sakošļāt.

Gvajaves audzēšana mājās

Jūs pats varat audzēt psidium no sēklām. Tos noņem no nogatavojušās ogas mīkstuma un rūpīgi notīra. Dažas sēklas tūlīt ievieto nelielā katlā, virsū ielej nedaudz augsnes un dzirdina. Lai paātrinātu augšanu, katls ir pārklāts ar plastmasas iesaiņojumu. Viņam ideāla vieta - daļēji ēnā.

Šim augam nav nepieciešama īpaša augsne. Tās saknes pilnībā aizpildīs poda vietu vienā sezonā, tāpēc ne vēlāk kā 2 gadus vēlāk to vajadzētu pārstādīt lielākā traukā. Lai zeme paliktu brīva un ļautu gaisam un ūdenim labi iziet cauri, kā arī labāk saglabātu barības vielas, ir nepieciešams oļu vai keramzīta drenāžas slānis..

Gvajavām patīk saulainas un aizsargātas vietas. Viņiem ērtā temperatūra ir aptuveni + 30 ° C, bet ziemas mēnešos - no 10 līdz 15 ° C. Temperatūra vismaz 0 ° C augs iztur tikai īsu laiku.

Rūpes

Gan vasarā, gan ziemā ir svarīgi uzturēt mērenu augsnes mitrumu. Pat ja zeme īsu laiku paliek sausa, lapas sāks nožūt un nokrist. Nepieciešamība pēc ūdens un barības vielām psīdijā ir mērena vai augsta. No marta līdz septembrim katru nedēļu tas jābaro ar mēslojumu. Var izmantot ilgstošas ​​darbības mēslojumu..

Atzarošana

Augiem nav nepieciešama regulāra atzarošana. Ja daži no nesadalītajiem dzinumiem ir pārāk gari, tos pēc novākšanas atzaro. Psidiumi parasti panes regulāru vainaga atzarošanu, lai saglabātu skaistu formu.

Raža

Augļi pilnībā nogatavojas pēc 4-6 mēnešiem. Tos novāc, kad viņi sāk ražot intensīvu eksotisku aromātu un maina ādas krāsu. Pirms augi sāk nest augļus, jāpaiet līdz četriem gadiem.

Gvajavu tiešraidē varat skatīties videoklipā:

Gvajave: ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Pirmoreiz redzot gvajavu, cilvēki var pieņemt, ka šī ir dažu retu bumbieru vai ābolu šķirne, taču tas ir tikai no pirmā acu uzmetiena. Tam ir sava unikālā garša un celulozes veids. Kas tad ir šie pārsteidzošie augļi? Kā tas ir labs veselībai, un kas var būt kaitīgs? Turpini lasīt.

Kas ir gvajave un kur tā aug?

Gvajave ir tāda paša nosaukuma auga auglis, kas pieder mirtai. Koks ir mūžzaļš un izturīgs pret gariem sausumiem. Zied pāris reizes gadā un dod ļoti lielu ražu.

Pirmie pierādījumi par gvajavu parādījās viduslaikos. Augļi tika atrasti Peru, vēlāk izplatīti Āfrikā, Āzijā un Amerikas Savienoto Valstu dienvidu daļā. Gvajave uz Krieviju tiek piegādāta no Taizemes, kur tas ir arī ļoti slavens un iecienīts auglis..

Ir vairāk nekā 100 gvajaves šķirņu. Augļi ir nedaudz līdzīgi āboliem un sver apmēram 100 g. Augļu garums var mainīties 15 cm robežās. Gvajaves virsmai var būt dažādas nokrāsas - no gaiši zaļas līdz spilgti avenēm.

Augļa miza, neskatoties uz izskatu, ir diezgan plāna. Celulozes krāsa ir ļoti daudzveidīga: tā ir spilgti dzeltena, aveņu, ķiršu un persiku. Iekšpusē ir daudz mazu un cietu sēklu, kuru skaits sasniedz 500, taču jūs varat atrast absolūti bez kauliem šķirnes.

Sastāvs un kaloriju saturs

Gvajave ir ideāli piemērota svara zaudēšanai. Svaigu augļu kaloriju saturs ir aptuveni 68 kcal. Turklāt tas satur (g):

Ar mērenu lietošanu gvajava palīdzēs zaudēt svaru. Galvenais to nepārspīlēt. Pieaugušais var ēst līdz 4 nogatavinātus augļus, nekaitējot ķermenim.

Gvajave ir ārkārtīgi bagātīga ar vitamīniem un minerālvielām:

  1. Minerāli (uz 1 augli): 235 mg vara, 420 mg kālija, daudz dzelzs, nātrija un cinka.
  2. Lapas un augļi ir ļoti bagāti ar pektīniem, taukskābēm un ēteriskajām eļļām..
  3. A, B, C grupas vitamīni (lielākos daudzumos nekā citrusaugļos), E, ​​K un daudzu citu vitamīni.

Unikālais augļu aromāts ir karbonilsavienojumu nopelns.

Guava augļu ieguvumi

Vispārējs labums

  1. Gvajavā ir vairāk C vitamīna nekā jebkuros citos pārtikas produktos. Tajā viņa pat pārspēja citrusaugļus. C vitamīns ir nepieciešams pieaugušajiem un bērniem katru dienu. Tas palīdz attīstīt imunitāti un atjaunot izturību pēc fiziskā un garīgā stresa..
  2. Kālijs un C vitamīns kopā palīdz stiprināt sirds un asinsvadu sistēmu un palīdz cīnīties ar slimībām. Pastāvīgs gvajaves patēriņš palīdzēs normalizēt sirds ritmu, uzlabot miokarda uzturu un padarīt asinsvadus elastīgākus un elastīgākus..
  3. Augu lapas izmanto brūču un griezumu ārstēšanai, zobu anestēzijai un saaukstēšanās simptomu mazināšanai. Tēja, kas izgatavota no gvajaves lapām, palīdz stiprināt zobus, dziedēt čūlas mutes dobumā un atbrīvoties no asiņojošām smaganām. Lapu un augļu maisījums palīdz ar caureju un palīdz ārstēt kuņģa-zarnu trakta slimības.
  4. Gvajave ir labvēlīga zarnām un kuņģim, pateicoties šķiedrvielu klātbūtnei. Augļi palīdz piesātināt ķermeni un dod tai enerģijas palielinājumu visai dienai..
  5. Viens gvajaves auglis, kas apēsts pirms gulētiešanas, ļaus jums mierīgi gulēt visu nakti, un, pamostoties no rīta, justies lieliski.
  6. Augļa mīkstums satur milzīgu daudzumu tiamīna, kam ir nozīmīga loma normālai nervu sistēmas darbībai, un pektīns palīdz uzlabot gremošanu un atjaunot zarnu darbību.
  7. Sarkanās gvajaves augļos ir daudz beta-karotīna, kas aktīvi iesaistās metabolismā. Tas palīdzēs cilvēkiem ar ēšanas traucējumiem atjaunot ķermeni.
  8. Ar cukura diabētu gvajave, ņemot vērā tās augsto šķiedrvielu saturu, palīdzēs regulēt glikozes absorbciju organismā. Augļi palīdz novērst 2. tipa diabētu.
  9. A vitamīna avots, piemēram, gvajave, var palēnināt acu kataraktas attīstību, makulas deģenerāciju un kopumā uzlabot acu veselību.
  10. Gvajaves vissvarīgākais un nozīmīgākais īpašums ir spēja kavēt vēža šūnu augšanu un metastāzes. Zinātnisko institūtu pētījumi ir pierādījuši, ka gvajavei ir pozitīva ietekme prostatas un krūts vēža, kā arī mutes dobuma vēža ārstēšanā. Eļļa no auga lapām traucē vēža šūnu pavairošanu un to bieži izmanto tautas medicīnā.
  11. Gvajavā esošais varš stimulē vairogdziedzeri, kontrolē vielmaiņu un kontrolē hormonu ražošanu un absorbciju organismā..
  12. Gvajaves sēklas palīdz aizcietējumu ārstēšanā, jo tās kalpo kā lielisks caurejas līdzeklis..
  13. Ar saaukstēšanos zaļo augļu sula un tēja no auga lapām palīdzēs mazināt klepu un palēnināt mikrobu darbību. Tomēr slimības laikā neēdiet nogatavojušos augļus, jo tas var tikai pasliktināt situāciju..

Sievietēm

Gvajaves lietošana palīdz sievietēm sasniegt atjaunošanās efektu un uzturēt rezultātu aminoskābju un vitamīnu klātbūtnes dēļ augļu struktūrā. Tēja un augļi ir lielisks menstruālā cikla atjaunošanas veids..

Vīriešiem

Gvajaves augļu ēšana uzturā ļaus jums atbrīvoties no biežiem krampjiem, stiprināt asinsvadu sienas un pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Tas viss veicinās labu sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kas ir lieliskas potences atslēga..

Grūtniecības laikā

Gvajaves augļi satur milzīgu daudzumu folijskābes, kas nepieciešama grūtniecības laikā. Tas ietekmē grūtnieču vispārējo stāvokli, veicina pareizu augļa attīstību un samazina slimību risku.

Kad baro bērnu ar krūti

Barojošo māmiņu tabulā obligāti ir augļi. Lielais vitamīnu un minerālvielu skaits, kas pieejams augļos, padara gvajavi par ideālu palīgu māšu imūnsistēmai. Tomēr augļus ir vērts patērēt piesardzīgi, un vislabāk ir vispirms konsultēties ar ārstu.

Bērniem

Gvajavā esošie vitamīni veicina bērnu garīgo attīstību, stiprina viņu ķermeni un cīnās ar saaukstēšanos..

Kad zaudēt svaru

Gvajave ir lieliski piemērota diētas ievērošanai. Zems kaloriju līmenis un augsts uztura līmenis ir tikai svara zaudēšanas nelaime. Augļiem nav kontrindikāciju, un patīkama salda garša palīdzēs mazināt alkas pēc kaitīgiem produktiem..

Vai gvajaves sula ir piemērota jums?

Gvajaves sula tiek izmantota dažādu ēdienu, sīrupu un dzērienu pagatavošanai. Bet kādas ir tā derīgās īpašības? Vai ir iespējams to izmantot tīrā veidā??

  1. Gvajaves sulai piemīt izcilas baktericīdas īpašības. Auglim ir vielas, kas aktīvi cīnās ar kaitīgām baktērijām un vīrusiem, kā arī palīdz izvadīt no cilvēka ķermeņa kaitīgos toksīnus..
  2. Dabīgā sula ir lielisks palīgs svara zaudēšanā. Augstais šķiedrvielu saturs ļauj no ķermeņa izvadīt taukus, vienlaikus piesātinot to un nodrošinot enerģijas un enerģijas piegādi. Lai sasniegtu panākumus, līdztekus sulas lietošanai ir svarīgi vingrot.
  3. 2. tipa diabēta pacienti var dzert gvajaves sulu, nekaitējot ķermenim. Tas palīdz glikozei pareizi uzsūkties asinīs un tādējādi pazemina tās saturu. Pirms dzeršanas sula jāatšķaida ar ūdeni..
  4. Gvajaves sula palīdz apturēt vēža un vēža attīstību lielā likopēna satura dēļ, kas ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz organismam izvadīt kaitīgos brīvos radikāļus. Šie radikāļi noved arī pie vēža..
  5. Gripu var arī izārstēt, patērējot gvajaves sulu. Liels skaits vitamīnu palīdz imūnsistēmai atveseļoties un veicina ātru atveseļošanos..
  6. Gvajaves sula, tāpat kā augļi un sīrups, palīdz uzlabot ādas stāvokli un atbrīvoties no grumbām, pūtītēm un melniem punktiem. Savelkošo īpašību dēļ tas savelk ādu un muskuļus..

Gvajaves sīrupa priekšrocības

Gvajaves sīrups ir ļoti patīkami smaržojošs un lielisks tropisko delikatesi. Viņu mīl gan pieaugušie, gan bērni. Sīrupu gatavo no gvajaves sulas ar rozā mīkstumu. To plaši izmanto kulinārijā, taču tikai daži cilvēki zina, ka tas lieliski noder slimību ārstēšanā..

Pat pēc ilgstošas ​​termiskās apstrādes vitamīni un minerālvielas nekur nepazūd. Gvajaves sīrupa formā aktīvi lieto saaukstēšanās un klepus ārstēšanai. Tas satur lielu skaitu derīgo skābju esteru, kā arī arabinozi.

Sīrupu un gvajaves augļu lietošana samazina hronisku slimību attīstības risku. Gvajaves sīrups iznīcina mikrobus un anestē, mazinot rīkles krampjus. Dažas dienas pēc saaukstēšanās sākuma tas sāk mazināties.

Novārījums, kura pamatā ir gvajaves lapas, palīdz arī ar spēcīgu klepu, un tas ir arī ārkārtīgi noderīgi, lai garinātu dezinfekcijai. Tēja no šādām lapām piesātina ķermeni ar vitamīniem. Ja jūs to dzerat pirms gulētiešanas, jūs varat ievērojami samazināt slimību attīstības risku un palīdzēt ķermenim atgūties, ja tas jau ir inficēts.

Gvajavei praktiski nav kontrindikāciju un blakusparādību, tāpēc no tās ir atļauts dzert sīrupu pat grūtniecības, zīdīšanas laikā, to var dot arī bērniem no 3 gadu vecuma saaukstēšanās ārstēšanai.

Ikdienas sīrupa lietošana palīdz uzlabot ādas stāvokli, novērš sejas grumbiņas un piešķir vispārēju toni. Dzērienā esošie vitamīni palēnina ādas novecošanos.

Pārmērīga sīrupa lietošana var izraisīt caureju un gremošanas traucējumus, tāpēc arī nepārspīlējiet to.

Pielietojums tradicionālajā medicīnā

Gvajavi oficiālajā medicīnā neizmanto, taču tas nenozīmē, ka tai nav nekādu noderīgu īpašību..

  1. Augļi ir ļoti vērtīgs ēdiens, kas normalizē gremošanu un uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Gvajave palīdz paaugstināt vispārējo ķermeņa tonusu, stiprina limfātisko sistēmu.
  2. Tanīni, kas ir daļa no gvajaves augļiem, palīdz saglabāt cietinošu efektu, tāpēc tos var izmantot gremošanas traucējumiem. Augļi atvieglo elpošanu, atšķaidot un noņemot flegmu no bronhiem.
  3. Gvajave tiek plaši izmantota tautas medicīnā. Piemēram, gvajaves eļļu izmanto aromterapijā, jo tai ir spēcīga pretmikrobu iedarbība..
  4. Tradicionālie dziednieki burtiski izmanto visas gvajaves koka daļas, sākot no augļiem līdz mizai un lapām. Augļu novārījumi atbalsta ķermeni, palīdz mazināt drudzi un ārstē ādas slimības.
  5. Brazīlieši caurejas ārstēšanā izmanto gvajavu, panamieši ārstē astmu, bronhu slimības, dažāda veida pneimoniju un saaukstēšanos. Gvajave ārstē epilepsijas lēkmes un konvulsīvas kontrakcijas Austrumindijā un atvieglo sirds un asinsvadu slimības Filipīnās..
  6. Gvajaves tēja spēj mazināt reiboni, izārstēt gremošanas traucējumus un kuņģa darbības traucējumus, palīdz ar dizentēriju un pozitīvi ietekmē menstruālā cikla atjaunošanu..
  7. Sasmalcinātas lapas un gvajaves sula dziedē atvērtas, svaigas un nobrāztas brūces. Koša košļāšana samazina zobu sāpes, atjauno smaganas.

Kaitējums un kontrindikācijas

Gvajave sniedz neticamu palīdzību cilvēka ķermenim, pat grūtniecēm ir atļauts ēst augļus. Bet, tāpat kā jebkuram citam produktam, tam ir vairākas kontrindikācijas:

  1. Gvajaves kaitējums var rasties, to pārmērīgi lietojot. Tas var izraisīt caureju un gremošanas traucējumus..
  2. Dažiem cilvēkiem var būt individuāla neiecietība, kas izpaužas kā alerģisku reakciju parādīšanās..
  3. Neskatoties uz ieguvumiem diabēta ārstēšanā, jums nevajadzētu patērēt gvajaves lielos daudzumos, jo tas joprojām ir fruktozes avots.
  4. Cilvēkiem ar slimām nierēm, kurām ir nosliece uz akmeņu veidošanos, nevajadzētu ēst nenogatavinātus gvajaves augļus..
  5. Ar saaukstēšanos jums nav jāēd sarkani saldie augļi, lai to nepadara sliktāku, jo saldajā vidē mikrobiem ir tendence vairoties ātrāk.

Vislabāk ir ēst gvajavi, to iepriekš notīrot un rūpīgi izskalojot, jo mizā var būt toksīni, kas izraisa saindēšanos ar pārtiku. Toksīni parādās augļu ķīmiskās apstrādes dēļ pirms pārvadāšanas lielos attālumos, lai saglabātu svaigumu.

Eiropas valstu iedzīvotāji nav pieraduši pie tropiskajiem augļiem, tāpēc nepieradis organisms var vienkārši nepieņemt ļoti lielu daudzumu gvajaves.

Ir svarīgi augļus ēst piesardzīgi, jo cietie augļu kauli var sabojāt zobu emalju vai pat salauzt vai sasmalcināt zobu.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Gvajave ir diezgan nepretencioza uzglabāšanā. Svaigu to var lēti iegādāties no Taizemes ielu pārdevējiem, bet arī Krievijā augļi vairs nav retums. To ir ļoti viegli izvēlēties, ievērojot šādus ieteikumus:

  1. Augļiem jābūt gludiem pēc izskata, ar vienmērīgu dzeltenīgu krāsu bez plankumiem.
  2. Augļi ir stingri pieskārienam, bet nav cieti, tiem ir nedaudz mīksta struktūra.
  3. Gvajave vienlaikus smaržo nogatavojušās sulīgās zemenes un muskusa..
  4. Spilgta, bet svaiga aromāta, bez gvajaves bez smaržas, visticamāk, pārgatavojusies.
  5. Pārgatavojušies augļi viegli izceļas ar brūnu plankumu klātbūtni un pārāk mīkstu mīkstumu.
  6. Negatavojušies augļi ir ļoti cieti un skābi, tos var ēst tikai ar cukuru, sāli vai pipariem, kā to dara Āzijas iedzīvotāji.
  7. Nogatavojušiem augļiem ir ļoti gaļīga, mīksta un garšīga mīkstums..
  8. Ja iespējams, vislabāk ir ēst svaigi novāktu gvajavi.

Uzglabājiet tropiskos augļus plastmasas traukos vai plastmasas maisiņos no 8 ° C līdz trim nedēļām. Augstāka gaisa temperatūra saīsina glabāšanas laiku!

Hipotermija vai augļu iedarbība saulē ir saistīta ar:

augļa sēnīšu slimības;

saules apdegumi uz virsmas;

Istabas temperatūrā augļus var uzglabāt vairākas dienas, un pēc tam tie var pasliktināties. Ilgākam uzglabāšanai gvajavu var sasaldēt, vienlaikus nezaudējot derīgās īpašības.

Kā ēst gvajavi

Gvajavi tradicionāli pieņem ēst neapstrādātu. Svaigiem augļiem ir patīkama garša. Celulozei ir salda konsistence, kas piemērota ēdienu, dzērienu un konditorejas izstrādājumu pagatavošanai.

Āzijas valstīs gvajava ir kaut kas parasts, piemēram, āboli. Lielākajai daļai nogatavojušos augļu ir vismazākais skābes daudzums, mīksti mīkstumi un patīkama smarža. Negatavojušies augļi nav jāēd, lai nekaitētu nierēm. Svaigas sagrieztas gvajaves šķēles pievieno salātiem, pasniedz uz galda atsevišķi kā neatkarīgu ēdienu, kā desertu.

Dažiem cilvēkiem nepatīk augļu smarža, tāpēc tie tiek vārīti. Sautēta gvajave bez sēklām ir viens no populārākajiem ēdieniem Dienvidamerikā. Veikalos bieži var atrast konservētus un saldētus augļus veselos vai šķēlēs..

Svaigu gvajavi var ēst ar sāli, cukuru, garšvielām un pat ar sojas mērci. Augļus var sagriezt 4 daļās un patērēt kā arbūzu, atstājot tikai mizu.

Vai es varu ēst kaulus?

Ir vērts atcerēties, ka augļos ir daudz sēklu, tie ir diezgan ēdami, taču tos nedrīkst sakošļāt, jo tie ir ļoti grūti un var kaitēt zobu veselībai. Košļājot un sakodot augļus, pēkšņas kustības nevar veikt tieši kaulu dēļ.

Kopumā kauli nekādā veidā neiejaucas un pat ir labvēlīgi veselībai. Gvajaves traukos tie ir tik samalti, ka pat nav pamanāmi. Dažas gvajaves šķirnes ir pilnībā atdalītas..

Kā tīrīt

Gvajavi ar mizu var ēst tikai Āzijas valstīs, kur tā netiek apstrādāta pārvadāšanai. Taizemes pārdevēji piedāvā augļu mizu.

Ar pašattīrīšanos jums jāattīra augļi no blīvas plānas mizas un, ja vēlaties, noņemiet daļu ar sēklām.

Ko var pagatavot no gvajaves

Gvajave, pateicoties augstajam pektīnu saturam augļos, ir lieliska želeju un ievārījumu gatavošanai. Ievārījumi no šiem augļiem var kļūt par piedevām otrajiem gaļas ēdieniem, kā arī bieži tiek izplatīti uz sviestmaizēm un pasniegti tējai. Lai tos pagatavotu, nepieciešams cukurs, citronu sula un gvajaves augļi..

No augļiem tiek izgatavoti dažādi biezeņi, marmelādes un konservi, kas ir lieliski piemēroti pievienošanai pīrāgiem. Dzērieniem, kam pievienota gvajaves sula, ir izsmalcināta garša, tie var būt:

  • kompoti;
  • milkshakes;
  • alkoholiski kokteiļi;
  • augļu sulas (pievienojot citu augļu sulas);
  • tonizējoši līdzekļi
  • dzeramais jogurts;
  • augļu kokteiļi.

Gvajaves mīkstums kalpo par izejvielu dažādu batoniņu, ievārījumu, kečupu, eļļu, augļu sīrupu ražošanai. To izmanto, lai pievienotu pudiņiem, pīrāgiem un saldējumam. Karamele ir lielisks papildinājums gvajavei..

Šie augļi ir sastopami daudzās kūkās, mērcēs, sānu ēdienos, sorbatos un konditorejas izstrādājumos. No tā viņi ražo ēdienu maziem bērniem, gvajaves bagātina bezalkoholiskos dzērienus un dažādus pārtikas produktus ar vitamīniem. Augļus var ātri sasaldēt, žāvēt un konservēt.

Gvajave labi der liellopu gaļai un tunzivīm, šķiņķim, tomātiem, paprikai un dažādiem zaļumiem. Želeja no tā ir lieliski piemērota kā garnīrs malku gaļai.

Vīns tiek gatavots no gvajaves Āfrikas valstīs, un Indijā čatnijs ir īpaša garšviela dažādiem ēdieniem..

Interesanti fakti par Guavas augļiem

Gvajave ir ļoti neparasts auglis, kam ir milzīgs daudzums derīgo īpašību un īpašību. Šeit ir daži interesanti fakti par šo brīnumaino augu:

  1. Gvajavu dēvē par "tropu ābolu", jo tai ir forma, kas atgādina ābolu, un iekšpusē ir daudz mazu kaulu.
  2. Negatavojušies augļi ir ļoti novērtēti Āzijas valstīs. No tiem vietējie iedzīvotāji ražo zāļu novārījumus un sulas.
  3. Augu ēteriskā eļļa ir iesaistīta automašīnu interjeru aromātu ražošanā.
  4. Gvajaves augs izskatās kā mūžzaļš krūms vai mazs koks. Audzēšanai izmantotās šķirnes var izaugt līdz 4 metriem uz augšu.
  5. Augu spīdīgās lapas, kurām ir tumši zaļa krāsa, visbiežāk ir ovālas. Uz zariem tie atrodas viens otram pretī.
  6. Gvajaves ziedi ir balti, visbiežāk parādās atsevišķi vai atrodas kopās. Ziedos ir daudz putekšņlapu un sīku sīpolu.
  7. Augļi ir ovāli, apaļi, kā arī bumbierveida. Nogatavojušies augļi ir pārklāti ar ādu ar dzeltenīgu, gaiši zaļu vai tumši bordo nokrāsu. Celuloze galvenokārt ir balta, dzeltena, sarkana vai rozā.
  8. Augs sāk nest augļus tikai pēc 2–8 gadiem no stādīšanas brīža stādījumos. Augļi ļoti smaržo pēc zemenēm, muskusa un citrona. Celuloze ir krēmīga, salda, pēc garšas nedaudz pīrāga. Labvēlīgos klimatiskos apstākļos koki var nest augļus ne vairāk kā divas reizes gadā.
  9. Pēc pētnieku domām, augļi satur no 120 līdz 546 mazām sēklām, kas atrodas augļa kodolā. Tie ir diezgan ēdami..
  10. Tropos dzīvojošie putni, kā arī zīdītāji ļoti patīk gvajaves un palīdz izplatīt sēklas.
  11. Gvajave, pateicoties lielam dažādu minerālu un vitamīnu saturam, satur daudz fitoķīmisko vielu un labvēlīgi ietekmē cilvēku veselību.
  12. Bieži var dzirdēt, ka tas ir sava veida "superfruit", jo tas ir čempions C vitamīna saturā, apdzenot citrusaugļus. Turklāt augļos ir vairāk šķiedrvielu nekā ananāsos, tajos ir ievērojami vairāk likopēna nekā tomātos un vairāk kālija nekā banānos..
  13. Gvajave tiek ēst neapstrādāta vai vārīta, nezaudējot derīgās īpašības..
  14. Augu zaļās lapas ir melnā pigmenta avots, ko vietējie iedzīvotāji izmanto tekstilizstrādājumu ražošanā..
  15. Gvajaves augļi palīdz ārstēt sirds un asinsvadu sistēmas slimības, uzlabo asinsriti, pazemina asinsspiedienu, ārstē aizcietējumus un caureju, elpošanas ceļu slimības.
  16. Tēja no augu lapām atvieglo saaukstēšanās, drudža un dizentērijas simptomus.
  17. Augs var dzīvot un nest augļus līdz 40 gadiem.

“Svarīgi: visa informācija vietnē ir sniegta tikai informatīviem nolūkiem. Pirms ieteikumu piemērošanas konsultējieties ar speciālistu. Ne redaktori, ne autori nav atbildīgi par materiālu iespējamo kaitējumu. ”

Gvajave: foto, apraksts, audzēšanas iezīmes mājās

Skatoties uz gvajaves fotoattēlu, acis redzēs nedaudz neuzkrītošus, bumbieriem līdzīgus tropiskos augļus. Tās dzimtene ir Meksika un Centrālamerikas valstis. Tieši no šejienes gvajave, pēc zinātnieku domām, sāka izplatīties tropiskajās valstīs. Tas kļuva populārākais Dienvidaustrumu Āzijas štatos, kur tas aug lielā skaitā. Interese par gvajavu radās pēc tam, kad šie augļi tika atzīti par visnoderīgākajiem no visiem pasaulē esošajiem..

Gvajaves apraksts

Psidium vai Guava ģints Mirtov ģimenes mūžzaļā tropiskā koka augļi, kas ietver vairāk nekā 100 sugas, ir pazīstami ne katram krievam un pat eiropiešiem..

  • Koki ir zemi un reti pārsniedz augstumu līdz 2,5-3 metriem, taču ir augu sugas, kurās stumbra augstums var pārsniegt 4 metrus. Dažās valstīs gvajava vairāk atgādina krūmus. Stumbrs ir gluds, vara krāsā ar plānu mizu. To mizojot, var redzēt zaļo stumbru. Tā platums ir 25 cm, vainags ir ļoti sazarots..
  • Gvajaves lapas vienmēr ir zaļas, pretējās, ovālas, blīvas, pārklātas ar plānām miziņām. Ja jūs berzējat tos plaukstās, jūs varat sajust raksturīgo aromātu.
  • Baltie ziedi, kas atrodas lapu asīs, viens vai vairāki gabali. Diametrs tie sasniedz 2,5 cm, un tiem nav izteiktas smaržas.
  • Tās augļu garumam ir dažādi izmēri no 4 līdz 12 cm, forma ir apaļa, bumbierveida, iegarena ovāla, ar raksturīgu muskusa smaržu. Gvajaves lielums un forma, kā arī garša ir atkarīga no auga veida un šķirnes. Viņi aug uz koka un pēc formas atgādina bumbieru vai ābolu. To var redzēt gvajaves fotoattēlā. Krāsa ir zaļa vai zeltaini dzeltena. Tā āda šķiet raupja, jo tā ir pārklāta ar pūtītēm kā citrons. Faktiski tas ir mīksts un maigs. Dažās gvajaves šķirnēs āda ir bieza un raupja, to augļi ar izteiktu rūgtumu. Mīkstums var būt dažādās krāsās: sārtā, krēmkrāsā, sarkanā krāsā. Tas ir maigs, ar daudzām cietām sēklām, garšo pēc ananāsiem ar zemenēm vai avenēm. Bet aromatizētāju nokrāsas var atšķirties atkarībā no sugas un šķirnes. Pēc tam, kad augļi ir nogatavojušies, tie kļūst īpaši smaržīgi un izstaro patīkamu, bet spēcīgu smaržu, kas no kūpinātās istabas noņem tabakas smaku.

No kurienes nāca gvajave

Gvajave izskatās kā foto, kas ir parādīts rakstā, nedaudz saprotams. No kurienes šis augs radies? Gvajaves dzimtene ir Centrālamerikas un Meksikas teritorija. Šeit to audzēja indieši, kas māju celtniecībai izmantoja ne tikai augļus, bet arī lapas, no kurām tika pagatavota tēja un koks. Turklāt šī auga izplatības apgabals paplašinājās visās tropiskajās Dienvidaustrumu Āzijas un Okeānijas valstīs. Gvajave ir daudz populārāka Taizemē nekā, piemēram, Meksikā. Tūristi īpaši cenšas iekļūt valstī gvajavu kolekcijas laikā, lai izbaudītu šo augļu dažādību.

Kur aug gvajava?

Mūsdienās šī iekārta ir izplatīta gandrīz visās ekvatoriālajās valstīs. Amerikas kontinentā tas tiek stādīts visās tropiskajās teritorijās, Bermudu salās un Bahamu salās. Spānijas un portugāļu kolonizatori šos augļus atveda uz Indiju un Guamu Amerikas kolonizācijas rītausmā. Gvajave aug visā Āzijas dienvidaustrumu, Okeānijas, tropiskajā reģionā, klimatiski piemērotajos Āfrikas reģionos - Alžīrijā, Palestīnā. Gvajave aug Vidusjūras piekrastē, visās Klusā okeāna salās, kur to var redzēt dārzos.

Komerciālā nosēšanās

Daudzās valstīs ir pieejami lauksaimniecības stādījumi, kas nodrošina tirgu, kur ir vajadzība pēc šiem augļiem. Tie atrodas Indijā, Kolumbijā, Brazīlijā, Kubā, Taizemē, Vjetnamā, Ķīnā, kur viņi pilnībā sedz šīs kultūras nepieciešamību savās valstīs un sūta augļus eksportam.

Turklāt gvajaves aug dabā, veidojot mazas birzis. Tos uzskata par nezāļu augiem, jo ​​tie traucē lauksaimniecības darbu, tāpēc šādi stādījumi tiek nocirsti. Iedzīvotāji savāc savvaļas augļus. Tos var atrast Kubā, Fidži, Havaju salās, Floridā..

Kā gvajave aug

Šī auga fotoattēlu var redzēt rakstā. Tas panes gan mitras, gan sausas vietas. Koks nepieļauj pat nelielas sals, kuru laikā mirst veseli šo augu stādījumi. Gvajave nepieļauj augstu gruntsūdeņu līmeni, tai nepieciešama kanalizācija, lai gan savvaļā tās mitrājos var labi augt.

Šis koks ne vienmēr atbilst augsnes sastāvam. Viņa var būt jebkura. Tas neko nenozīmē. Gvajaves koki panes sausumu. Bet, lai dārzos iegūtu pilnu ražu, viņiem nepieciešama laistīšana. Ja tā nav, tad raža strauji samazināsies. Parasti koks var nest augļus līdz 15 gadiem, lai arī paredzamais dzīves ilgums ir 40. Bet ar vecumu raža pakāpeniski samazinās. Komerciālajā audzēšanā tiek veikta koku kardināla atzarošana, lai palielinātu augļu daudzumu.

Kā lietot gvajavu

Tiek uzskatīts, ka lielveikalos Eiropā un Krievijā īstus gvajaves augļus nevar atrast. Viņi, protams, tur ir, bet šo augļu pazinēji tos neatzīst par īstiem. Lai izmēģinātu un baudītu daudzas gvajaves augļu šķirnes, augļi ir jāizmēģina tajās valstīs, kur tie tiek kultivēti.

Jums nekavējoties jābrīdina, ka Indijā un Taizemē tie tiek patērēti nenobrieduši, sagriezti šķēlēs un garšoti ar pipariem un sāli. Tas, protams, eiropiešiem ir mazliet savādi. Nenogatavojušos augļu popularitāte ir izskaidrojama ar to, ka šajās valstīs viņi gadā novāc divas ražas. Lai augļi būtu savlaicīgi, augļi tiek noņemti nedaudz nenogatavojušies, tāpēc tas ir diezgan pieņemami. No gataviem augļiem šeit tiek pagatavoti garšīgi ievārījumi, sulas un kokteiļi. Taizemieši mīl gvajaves šķēles cukura sīrupā.

Vai ir iespējams mājās audzēt gvajavi?

Var. Turklāt tam ir izveidota īpaša šķirne. Tās nosaukums ir Coastal Psidium. Sēklas var iegādāties speciālos veikalos vai pasūtīt tiešsaistē. Gvajave mājās jūtas lieliski, tikai tam jums ir jāizveido daži apstākļi: atbilstošs apgaismojums un regulāra laistīšana. Aug mazs, 1 m augsts koks, gada vai divu laikā tas ziedēs un priecēs jūs ar gardiem augļiem..

Izdevīgās iezīmes

Šāda mājas auga priekšrocības ir milzīgas, jo telpaugu gvajave ir dabisks gaisa atsvaidzinātājs, kas to piesātina ar noderīgiem joniem. Lapām ir lielas priekšrocības. Tas ir labs antiseptisks līdzeklis. Tie ir pagatavoti un dzēruši tāpat kā tēja, kas palīdz pret klepu, zarnu infekcijām, ieskaitot dizentēriju. Tas novērš iekaisuma procesu attīstību organismā, pazemina temperatūru.

Ja jums rodas slikta elpa vai ja jums ir zobu sāpes, vienkārši sakošļājiet gvajavas koku lapu tā, kā tā iet. Gvajave atjauno ķermeņa izturību, jo tajā ir vairāki noderīgi mikroelementi, vitamīnu un aminoskābju komplekss. Nesen tas ir bijis augļu līderis uzturvielu sastāvā. Tā īpašā vērtība salīdzinājumā ar citiem augļiem ir tāda, ka nevienā no tiem nav tik daudz C vitamīna un kālija. Turklāt tas satur visu veidu B vitamīnus, A un E vitamīnus, kalciju, magniju, fosforu..

Šis auglis stiprina imūnsistēmu, tonizē ķermeni, pozitīvi ietekmē CVS un centrālo nervu sistēmu. Tas noņem lieko holesterīnu, kas normalizē asinsspiedienu un samazina aterosklerozes risku. Gvajave spēj regulēt gremošanas procesu, kas darbosies kā pulkstenis. Ir gastrīta lēkmes, aizcietējumi un nomierina kuņģa un zarnu kairinājums.

Gvajaves ārstē arī kuņģa-zarnu trakta infekcijas, pat dizentēriju. Augļi ir mazkaloriju, 100 grami satur tikai 78 kcal. Tāpēc tos var lietot uzturā. Šis brīdis ir aktuāls šodien. Tāpēc, ja ņemat vērā noderīgo elementu skaitu ar zemu kaloriju saturu, tas būs labs palīgs ķermenim.

Kontrindikācijas

Visas gvajaves augļu īpašības tiek sīki izpētītas. Katru noderīgo īpašumu apstiprina desmitiem pētījumu. Šim auglim praktiski nav kontrindikāciju. Gvajave ar normālu patēriņu neizraisa alerģiju. Bet ir viena kontrindikācija. Gvajave, īpaši nenobrieduša, jālieto piesardzīgi cilvēkiem ar slimām nierēm. Vislabāk ir iegādāties nogatavojušos augļus un baudīt iecienīto augļu garšu..

Kas ir izgatavots no gvajaves?

Šis auglis, tāpat kā ābols, satur lielu daudzumu pektīna. Tāpēc to izmanto želejas pagatavošanai. To izmanto cūkgaļas vārīšanai, kas piešķir savdabīgu un patīkamu pēcgaršu. Želeju var vienkārši izkaisīt uz maizes. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešama gvajave, cukurs un citrona sula. Turklāt salātiem pievieno gvajavi. Viņi gatavo garšīgu ievārījumu, kompotus, kartupeļu biezeni, pīrāgu virskārtas, pudiņus. No tā tiek pagatavots garšīgs saldējums, vafeles, milkshakes, kečups un daudz kas cits..