Krāsvielas E151 Melni spīdīgs BN sastāvs. Krāsvielas E151 kaitīgums un īpašības

Daudzu pētījumu un krāsvielas E151 Black spīdīga BN ķīmiskā sastāva un īpašību pārbaudes rezultātā tika atklāts, ka šī viela ir bīstama dzīvo organismu dzīvībai un veselībai. Pašlaik krāsvielu E151 Black spīdīgi BN vai, kā to mēdz dēvēt, Diamond black, ir aizliegts izmantot pārtikas rūpniecībā vairākās valstīs, ieskaitot Kanādu, Norvēģiju, ASV, Japānu, Austriju, Somiju, Zviedriju, Beļģiju, Šveici un Norvēģiju..

Krāsvielas E151 Melni spīdīgs BN sastāvs

Lielākā daļa Eiropas valstu ir pieņēmušas likumus, kas regulē krāsvielu E151 maksimālo pieļaujamo devu pārtikā. Parasti krāsvielas E151 Black spīdīgais BN sastāvs satur nātrija sāļus. Tomēr nātrijam ir alternatīva kālija un kalcija sāļu veidā, kas pēc īpašībām un ķīmiskajām īpašībām ir līdzīgi un kas var veidot krāsvielas E151 melni spīdīgu BN sastāvu.

Krāsviela E151 pieder sintētisko pārtikas piedevu grupai, kas sintezēta no dabiskas vai dabiskas izcelsmes materiāliem. Bieži vien. krāsviela E151 Melni spīdīgs BN tiek ražots pulverveida vielas vai granulu veidā, kas krāsoti piesātinātā melnā krāsā un kuriem nav smaržas. Krāsvielas E151 Black shiny BN ķīmiskās īpašības ir izteiktas kā pārtikas piedevas spēja krāsot dabiskus, kā arī sintētiskus materiālus, priekšmetus, kā arī ēdienus un dzērienus tumši melnu krāsu paletē..

Bieži vien krāsu E151 izmanto, lai iegūtu sarežģītākas krāsas. Šim nolūkam uztura bagātinātājs tiek sajaukts ar citām krāsvielām. Piemēram, tiek sajaukta krāsa E151 Black spīdīga BN un piedevas, kas piešķir dzeltenu nokrāsu tādiem materiāliem kā E102 vai E104, kā rezultātā iegūst zaļu krāsu. Bieži vien E151 briljantu sajauc ar sarkanām (E123 un E122) un oranžām krāsvielām, lai iegūtu brūnu krāsu paleti..

Uztura bagātinātājam E151 ir lieliskas ķīmiskās īpašības, un tas neprasa lielus izdevumus rūpnieciskās ražošanas procesā. Krāsviela E151 nav pakļauta izmaiņām, kas var izraisīt ārējus faktorus. Piemēram, gaismas iedarbība, mitruma izmaiņas vai temperatūras izmaiņas. Piedevu E151 aktīvi izmanto pārtikas un ķīmiskajā rūpniecībā..

Kaitīgs krāsviela E151 Melni spīdīga BN

Tomēr pēdējā laikā arvien vairāk zinātnieku un ārstu pievērš uzmanību krāsvielas E151 Melni spīdīga BN nopietnajām sekām, kas izpaužas pastāvīgā alerģiskā reakcijā. Īpaši bīstama ir krāsa E151 Black spīdīga BN cilvēkiem, kuri cieš no aspirīna grupas narkotiku nepanesamības.

Uztura bagātinātājs E151 var izraisīt astmu. Bērnu ārsti jau sen pievērš vecāku uzmanību nepieciešamībai no bērna uztura izslēgt pārtikas produktus, kas satur krāsvielas. Krāsvielas E151 Black shiny BN kaitējums ir izteikts paaugstinātā uzbudināmībā un bērna hiperaktivitātē, kas izraisa paaugstinātu nogurumu.

Diemžēl mūsu laikā bīstamo krāsvielu E151 Black shiny BN var atrast tādos pārtikas produktos kā: piena produkti, sausas zupas, augļu un dārzeņu konservi, kā arī gaļas produkti, mērces, ēdienu gatavošanas ēdieni, sieri, zivis un jūras veltes.

Ja jums patīk informācija, lūdzu, noklikšķiniet

E151 - melni spīdīgs BN

Kategorija:Krāsvielas
Ietekme uz veselību: var būt bīstama

Uztura bagātinātāja apraksts:

Melni spīdīgs BN (E-151) - pārtikas krāsviela. Apstiprināts lietošanai Krievijā, bet aizliegts ASV, Kanādā, Somijā, Norvēģijā un Japānā.

Ķīmiskā formula C28H17N5Na4O14S4.

To lieto desertu, saldumu, augļu ievārījumu, saldējuma, bezalkoholisko dzērienu utt. Krāsošanai..

Var izraisīt alerģiskas reakcijas, saasināt astmas simptomus.

Bērniem nav ieteicams ēst..

Citi šī papildinājuma nosaukumi:

Brilliant black BN, black spīdīgs BN, black PN, Brilliant Black BN, black PN

E151 uztura bagātinātājs

Apraksts

Uztura bagātinātājs E151 (rombveida melns BN) - attiecas uz sintētiskas izcelsmes pārtikas krāsvielām, kuras pārtikas ražošanas procesā izmanto tehnoloģiskiem mērķiem, ir melna krāsa. Izšķīdis ūdenī vai spirtā, tas kļūst violets. Kombinācijā ar citām krāsvielām tas ļauj jums iegūt dažādas iespējas brūnā un zaļā krāsā.

Ieguvums

Pašlaik nav pieejama zinātniska informācija par piedevas E151 lietošanas priekšrocībām. Bioloģiskā vērtība nav.

Uztura bagātinātājs E151 var izraisīt alerģiskas reakcijas, traucējumus kuņģa-zarnu traktā, aritmiju un ādas slimības. Bērniem, grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā ieteicams izslēgt produktus ar kodu E151.

Pieteikums

To izmanto saldējuma, krējumu, putu, makaronu, jogurtu, biezpiena sieru, skābpiena dzērienu, augļu konservu, dārzeņu, kūpinātu zivju, maltas gaļas, jūras velšu, stipro alkoholisko dzērienu, mērču, šķīstošo ēdienu, konditorejas izstrādājumu ražošanā.

Juridiskais statuss

Krievijas Federācijas Veselības ministrija 1998. gadā ar rīkojumu Nr. 80 aizliedza zāļu sastāvā iekļaut pārtikas krāsvielu E151. Krāsviela ir apstiprināta lietošanai Baltkrievijas, ES valstu (izņemot Vāciju, Austriju, Franciju, Dāniju, Zviedriju, Beļģiju, Somiju) pārtikas rūpniecībā. Kā pārtikas piedeva krāsviela E151 ir aizliegta Amerikas Savienotajās Valstīs, Kanādā, Japānā, Austrālijā, Norvēģijā, Šveicē un lielākajā daļā ES valstu..

Raksturīgs

  • E151
  • Vielas nosaukums: Diamond Black BN
  • Nosaukums angļu valodā: Brilliant Black BN
  • Kategorija:

Shēma

Kopīgojiet šo lapu

Skatīt arī

Lasiet vairāk par uztura bagātinātāju E151:

Kuras E ir bīstamas veselībai: tabula

Kaitīgu pārtikas piedevu E tabula ar sadalījumu - visbiežāk sastopamo pārtikas produktu sastāvdaļu saraksts ar šo marķējumu. Kā tie ietekmē ķermeni, kuri ir labvēlīgi vai nekaitīgi, un kuri ir bīstami?

Kas ir E-piedevas un kādas ir to briesmas?

Gandrīz neviens ēdiens nepaliek bez piedevām. Tas ir neizbēgami - mūsdienu lielpilsētas nevar barot ar dabīgiem, videi draudzīgiem, svaigiem (un tāpēc ātri bojājošiem) produktiem..

Pārtikas piedevas tika izgudrotas, lai produktiem nodrošinātu pievilcīgu izskatu, uzlabotu garšu un palielinātu glabāšanas laiku un pārdošanu.

Mūsdienu izstrādājumos ir tik daudz no šīm vielām, ka, pilnībā uzrakstot to vārdu, uz iepakojuma nebūs pietiekami daudz vietas, tāpēc Eiropā un tagad arī pie mums tos ar digitālo kodu apzīmē ar burtu E (Eiropa)..

Pirmais koda cipars norāda papildinājuma kategoriju:

  • E100–182 - krāsvielas;
  • E200-299 - konservanti;
  • E300-399 - antioksidanti;
  • E400-499 - stabilizatori un biezinātāji;
  • E500-599 - emulgatori (rada viendabīgu konsistenci);
  • E600-699 - garšas pastiprinātāji;
  • E700-899 - rezerves numuri;
  • E900-999 - putu noņemšanas līdzekļi (vai pretapdeguma līdzekļi).

Ne visi E ir kaitīgi, ir droši un pat noderīgi, bet to mazākums. Ievērojama daļa no šādiem komponentiem apdraud veselību, jo mēs tos ēdam pamazām, bet katru dienu, un tie uzkrājas ķermenī. Tas notiek pakāpeniski gadu gaitā, tāpēc jūs nevarat noķert roku, kurā tiek izmantotas kaitīgas sastāvdaļas. Viņa rūpes ir pārdot, kas nozīmē, ka produktam vajadzētu izskatīties skaisti, labi smaržot un ilgstoši nesabojāt.

Un tas, ka šāds ēdiens pēc tam izraisa bīstamas slimības līdz pat onkoloģiskām slimībām, ir pircēju problēma: jūs brīdināja - uzmanīgi izlasiet iepakojumu.

Vispārīgā tabula E-piedevām ar dekodēšanu:

Kategorija
piedevas
krāsvielaskonservantiantioksidantistabilizatori un biezinātājiemulgatorigaršas pastiprinātājiputu noņemšanas līdzekļi
noderīgaE100, E101, E160, E162, E170E270E300, E306, E307, E322E406, E440
samērā drošiE140E202, E260E330E410, E412, E415, E471E500E916, E917, E950, E954, E957, E965, E967, E968
ļoti bīstamiE123E510, E513, E527
bīstamsE102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242E400, E401, E402, E403, E404, E405,E501, E502, E503E620, E636, E637
aizdomīgsE104, E122, E141, E171, E173E241E477
aizliegtsE103, E105, E111, E121, E123, E125, E126, E130, E152E211E924, E952
kancerogēni
izraisīt vēzi
E131, E142, E153E210, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E280, E281,
E282, E283
E310E945
slimība
vēders
EE338, E339, E340, E341, E343E450, E461. E462, E463, E465, E466
zarnu slimībaE154E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635
ādas slimībasE151, E160E231, E232, E239E311, E312, E320E907, E951
arteriālais spiediensE154E250, E252
augsts holesterīna līmenisE320, E321
bīstams bērniemE102E270

Piedevas: nekaitīgas, noderīgas, kaitīgas

Nesteidzieties pie galējībām, veikalā nemeklējiet preces bez burta E uz iepakojuma - tā ir visu galvenā produkta piedevu nozīme. Nebaidieties no burta E, bet skaitļiem, kas aiz tā atrodas. Vēl sliktāk, ja tā vietā ir rakstīts “garšas pastiprinātājs”, “aromatizētājs ir identisks dabīgajam” - šajā gadījumā jūs neuzzināsit sastāvu bez analīzes ķīmiskajā laboratorijā. Tabulas palīdzēs jums izlemt, vai pirkt produktu vai atgriezt to plauktā.

Noderīgi papildinājumi - Yeshek tabula ar interpretāciju un aprakstu:

Piedevas kodsRaksturīgs
E100Kurkumīns - dabiska labvēlīga viela, pazemina holesterīna līmeni un paaugstina hemoglobīna līmeni, ir noderīga kuņģa-zarnu traktam, uzturot normālu cukura līmeni asinīs utt..
E101Riboflavīns vai B12 vitamīns - ir iesaistīts olbaltumvielu un tauku metabolismā, citu vitamīnu sintēzē organismā.
E160Karotīns, likopēns, annatto ekstrakts - spēcīgs antioksidants, stiprina imūnsistēmu.
E162Bietes betanīns - samazina spiedienu, uzlabo olbaltumvielu uzsūkšanos, tai ir anti-radiācijas iedarbība utt..
E170Parasts krīts, kalcija karbonāts - nepieciešams asinīm, muskuļiem, kauliem.
E270Pienskābe - svarīga ogļhidrātu absorbcijai, zarnu funkcijai.
E300
E322
E440
Pektīns, lecitīns un askorbīnskābe - stiprina imunitāti, ir antioksidanti, noņem holesterīnu, smagos metālus no ķermeņa.
E406Agars - bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, īpaši jodu, noderīgs vairogdziedzerim.

Nekaitīgi E-piedevas

Piedevas kodsRaksturīgs
E140Hlorofils - zaļa krāsa.
E202Sorbīnskābe.
E260Etiķskābe.
E330Citronskābe.
E410
E412
E415
Gumija - piedeva desertiem, mērcēm un konditorejas izstrādājumiem.
E471Mono- un diglicerīdi - ir daļa no mērcēm. Ne gluži droši - no viņiem tauki kļūst!
E500Soda - konditorejas izstrādājumu cepšanas pulveris.
E950
E954
E957
E965
E967
E968
Kālija acesulfāma, saharīns, taumatīns, maltīts, ksilīts un eritritols ir cukura aizstājēji; nav vienprātības par viņu drošību.
E916
E917
Kalcija jodīds un kālija jodīds joprojām ir slikti saprotami, taču tos neuzskata par bīstamiem un nav aizliegti. Apsveriet iespēju eksperimentēt ar sevi..

Kaitīgi E-piedevas

Kaitīgo pārtikas piedevu saraksts ir visilgākais. Lielākā daļa no tām ir rūpīgi izpētītas, ir zināms, kā un kāpēc tās ir bīstamas, bet lietošana turpinās.

Uzmanību! E tabula, ko nedrīkst lietot, lai nekaitētu veselībai:

NosaukumsVielaKur tiek izmantotsKas ir bīstams?
bīstamas piedevas
E104Dzelteni zaļš hinolīnsSaldumi, kūpināta gaļa, gāzētie dzērieniAlerģija
Kuņģa-zarnu trakta slimības
E210-213Benzoskābe
un tā atvasinājumi
Mērces, konservi, sulas, gāzētie dzērieniAlerģijas, vēzis, nervu sistēmas traucējumi
E221-228SulfītiKonservēti augļi un dārzeņi, šķīstošie produkti, produkti, kas satur cieti, vīns.
Izmanto žāvētu augļu pārstrādei
Alerģija, bronhiālā astma, kuņģa un zarnu trakta slimības
E239UrotropīnsSieri, konservēti ikriAlerģija, ādas slimības
E250-252Nitrīti un nitrātiDesasAlerģija, sirds un asinsvadu sistēmas,
neiroloģiskas, onkoloģiskas slimības
E280-283PropionātiPiena produkti, smalkmaizītes, mērcesSmadzeņu asinsvadu krampšana
E290Oglekļa dioksīdsGāzētie dzērieniČūla, gastrīts, no ķermeņa izdalās kalcijs
E510Amonija hlorīdsMilti, raugs, maiznīcaAknu un kuņģa un zarnu trakta slimības
E621Mononātrija glutamātsČipsi, piedevas, mērces, ēdienu ēdieniAlerģijas, galvassāpes, tahikardija, samazināta redze
aizliegtas piedevas
E102Dzeltenais tartazīnsSaldējums, jogurti, sodas, saldumiAlerģijas, migrēnas.
Īpaši bīstams bērniem
E121Citrusa sarkanaGāzētie dzērieni, saldumi, saldējumsSpēcīgs kancerogēns - izraisa aknu patoloģiju, vēzi
E123Amarants
(tumši sarkana krāsa)
Deserti, brokastu pārslas, smalkmaizītesAknu un nieru patoloģijas, alerģijas, vēzis
E240FormaldehīdsGaļas izstrādājumi, desas, dzērieni, saldumiKancerogēns - izraisa aknu patoloģiju, vēzi, alerģiju, nervu sistēmas bojājumus
E924a
E924b
Kālija un kalcija bromātiMaizes izstrādājumi, gāzētie dzērieniSpēcīgs kancerogēns - izraisa aknu patoloģiju, vēzi

Apkopot

No pārtikas piedevām un no kaitīgām, tostarp mūsdienu pasaulē, jūs nekur nevarat nokļūt. Ko darīt? Centieties tos samazināt līdz minimumam:

Pārtikas piedevu katalogs

Uztura bagātinātāji ir efektīvs veids, kā dot un ilgstoši uzturēt produkta pievilcīgu izskatu. Viņi spēj vairākas reizes pagarināt glabāšanas laiku, uzlabot ēdiena krāsu, garšu un aromātu. Pilns uztura bagātinātāju katalogs sastāv no vairākiem simtiem vienību. Bet, iespējams, tikai ķīmiķi un pārtikas tehnologi pilnībā saprot, kas ir aiz katra “E”. Lielākā daļa šo piedevu ir kaitīgas, bet dažas - īpaši bīstamas..

E-piedevu vispārīgais raksturojums

Visas pārtikas piedevas atbilstoši to funkcijām iedala kategorijās:

  • E100-182 - krāsvielas (ietekmē izstrādājuma krāsu);
  • E200-299 - konservanti (pagarina pārtikas glabāšanas laiku);
  • E300-399 - antioksidanti (kavē oksidācijas procesus, darbībā atgādina konservantus);
  • E400-499 - stabilizatori (saglabā konsistenci), biezinātāji (pievieno viskozitāti);
  • E500-599 - emulgatori (dod vienmērīgu konsistenci, novērš gabaliņu veidošanos);
  • E600-699 - garšas un smaržas pastiprinātāji;
  • E700-899 - rezervēti numuri;
  • E900-999 - putu noņemšanas līdzekļi, pretsviedru līdzekļi.

Konservanti un antioksidanti ir visnekaitīgākās piedevas, kas izraisa mutācijas organismā, hroniskas slimības un vēža audzējus. Un ASV, Kanādā, Vācijā, Anglijā un Francijā cilvēki jau ir sākuši runāt par faktu, ka konservantu patēriņš lielos daudzumos kavē ķermeņa sadalīšanos pēc nāves. Formaldehīdam (E240) ir visnekaitīgākā ietekme uz ķermeni. Starp krāsvielām, kuras ir aizliegtas kā īpaši bīstamas vielas, ir: E121, E123 (atrodamas sodas pops un spilgtas saldējuma šķirnes). Un dažreiz, lai iegūtu hepatītu, pietiek tikai ar 6 mēnešu regulāru produktu lietošanu kopā ar saldinātāju E968 (ksilītu). Faktiski par nekaitīgām tiek sauktas tikai dabīgas piedevas (lai arī tās bērniem neiesaka): E100, E363, E504, E957.

Bīstamo un aizliegto piedevu saraksts: E102, E104, E110, E120-124, E127-129, E131-133, E142, E151, E153-155, E173-175, E180; E214-217, E219, E226, E227, E230, E231, E233, E236-240, E249-252, E296, E320, E321, E620, E621, E627, E631, E635, E924a-b, E926, E951, E952, E954, E957.

Īpaši bīstami: E510, E513, E527.

Aizdomīgi, bet vēl nav aizliegti: E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241, E477.

Pārtikas E-sastāvdaļu ietekme uz ķermeni

Pārtikas piedevu ietekme uz cilvēku veselību:

  1. Gremošanas traucējumi: E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450-453, E461, E463, E465, E466.
  2. Kaitīgs zarnām: E220-E224, E154, E343, E626-635.
  3. Kaitīgs nierēm un aknām: E171-173, E220, E302, E320-322, E510, E518.
  4. Paaugstiniet holesterīna līmeni: E320, 466, 471.
  5. Viņi provocē astmas lēkmes: E102, E107, E122-124, E155, E211-214, E217-227.
  6. Izraisa alerģiskas reakcijas: E131, E132, E160, E210, E214, E217, E230-232, E239, E311-313.
  7. Negatīvi ietekmē ādu, izraisa izsitumus: E151, E160, E230-233, E239, E310-312, E907, E951.
  8. Palieliniet asinsspiedienu: E154, E250, E251.
  9. Ietekmē grūtniecības gaitu un augļa attīstību: 233.
  10. Tie provocē audzēju augšanu: E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E143, E152, E210, E211, E213-217, E230, E240, E249, E252, E280-283, E330, E447, E 957, E447, E447, E 957.

8 visbīstamākie, bet apstiprinātie uztura bagātinātāji

Uztura bagātinātāji nonāk pārtikā pēc atkārtotiem pētījumiem un tiek uzskatīti par drošiem. Tomēr dažos gadījumos atļautās vielas var būt arī kaitīgas..

1. Nātrija nitrīts

Uztura bagātinātājs E250 ir slāpekļskābes sāls, ko izmanto kā antioksidantu. Tas ļauj gaļas izstrādājumiem saglabāt garšīgu rozā krāsu. Noderīga ir arī nātrija nitrīta antibakteriālā iedarbība: tā iznīcina botulisma izraisītāju.

Lielos daudzumos nātrija nitrīts ir toksisks. Personai, kas sver 65 kg, nitrātu un nitrītu deva būs nāvējoša. apmēram 4,6 g, tomēr produktā tā saturs tiek uzturēts mazāks par 50 mg uz 1 kg produkta, kas padara šī uztura bagātinātāja lietošanu praktiski drošu.

Vēl viena nātrija nitrīta negatīvā ietekme ir tā kancerogenitāte. Precīzāk, slāpekļskābes sāls mijiedarbojas ar amīniem, kas atrodas gaļā, kā rezultātā veidojas nitrozamīni, kas var izraisīt vēzi. Tomēr askorbīnskābes vai izoaskorbīnskābes pievienošana gandrīz pilnībā bloķē baktēriju ierosinātās N-nitrozācijas kavēšanu ar C vitamīnu: nozīme endogēnās N-nitrozācijas kavēšanā hlorūdeņraža vēderā. nitrozamīnu veidošanās, ko ražotāji izmanto, lai padarītu savus produktus mazāk kaitīgus. Turklāt tiek atzīmēta saistība ar virsrakstu Migrēnas sāpes. starp nātrija nitrītu un migrēnām.

Tāpēc produktus ar E250 uztura bagātinātāju var patērēt kopumā, taču jums nevajadzētu būt īpaši dedzīgam.

2. Nātrija nitrāts

Slāpekļskābes nātrija sāls ar formulu NaNO3 pārtikas piedevu sarakstā ir norādīts ar kodu E251. Nātrija nitrātu izmanto desu, konservu, sieru ražošanā. Šis uztura bagātinātājs palielina produktu glabāšanas laiku un ir atbildīgs arī par gaļas produktu patīkamo krāsu..

Nātrija nitrāta problēma joprojām ir tajos pašos nitrozoamīnos, kurus veido karsējot produktus, kas satur E251. Bet pat šajā gadījumā kancerogenitāti novērš askorbīnskābe vai izoaskorbīnskābe..

3. Tartrazīns

Krāsvielu E102, kas produktam piešķir dzeltenu krāsu, izmanto gāzētos dzērienos, konditorejas izstrādājumos, augļu konservos. Tartrazīns var izraisīt alerģisku reakciju. Tiesa, pētījumi liecina, ka tikai 0,01% cilvēku negatīvi ietekmē patēriņu.Pārtikas piedevas..

4. Sēra dioksīds

Uztura bagātinātāju E220 izmanto dažu veidu vīnu un žāvētu augļu ražošanā. Tas ir antioksidants, kas novērš produktu oksidāciju, saglabā to izskatu, cīnās ar baktērijām un sēnītēm.

Sēra dioksīds var būt bīstams astmatiķiem Ķīmiskā virtuve. izraisot slimības saasināšanos.

5. Butilhidroksianizols

Piedevu E320 izmanto kā antioksidantu un konservantu. Pētījumi rāda, ka viela var būt kancerogēnas Zināmas kancerogēnas un reproduktīvajai funkcijai toksiskas vielas (Kalifornijas 65. priekšlikums).. Šādi secinājumi izdarīti eksperimentu ar žurkām un Sīrijas zelta kāmjiem rezultātā. Tomēr ar nelielu butilhidroksianizola patēriņu netika atklāta onkogēna iedarbība. Butilēta hidroksianizola un butilēta hidroksitoluola uzņemšana un kuņģa vēža risks: rezultāti Nīderlandes kohorta pētījuma analīzēs..

6. Benzoskābe un nātrija benzoāts

E210 benzoskābe un E211 nātrija benzoāts ir konservanti. Zinātniekus uztrauc benzola veidošanās iespējamība. Norādes par benzola iespējamu veidošanos no benzoskābes pārtikas produktos. saskaroties ar šīm piedevām ar askorbīnskābi. Benzols tiek uzskatīts par toksisku un kancerogēnu..

Droša benzoskābes un tās atvasinājumu dienas deva ir 5 mg CONCISE INTERNATIONAL CHEMICAL NOVĒRTĒJUMA DOKUMENTS NR. 26. uz 1 kg ķermeņa svara.

7. Nātrija hidrosulfīts

E222 izmanto vīna darīšanā, lai novērstu dzēriena oksidēšanu un saglabātu tā garšu, kā arī, lai saglabātu augļus. Augstā koncentrācijā nātrija hidrosulfīts var izraisīt alerģiskas reakcijas un astmas lēkmi Bronhiālā astma: praktiskas izpratnes un ārstēšanas rokasgrāmata..

8. Dimanta melnais BN

Melnā krāsa E151 ir aizliegta ASV, Beļģijā, Dānijā, Francijā, Vācijā, Zviedrijā, Austrijā, Šveicē, Japānā, Somijā, bet ir atļauta Krievijā. Papildinājums var izraisīt pārtikas alerģiju.Divu izplatītu pārtikas krāsvielu genotoksicitātes novērtējums: hinolīna dzeltenais (E 104) un Brilliant Black BN (E 151). un astmas lēkmes.

Kaitīgu pārtikas piedevu tabula

E pārtikas piedevas ir piedevas, kas lēti palīdz nodrošināt produktu ar skaistu izskatu un krāsu, spilgtāku garšu un palielina glabāšanas laiku. Līdz 20. gadsimta sākumam šim nolūkam izmantoto ķīmisko vielu nosaukumi tika rakstīti uz visa iesaiņojuma, taču to bija par daudz un etiķetē nebija pietiekami daudz vietas, tāpēc eiropieši 1953. gadā ierosināja piedevu nosaukumus aizstāt ar vienu burtu (E indekss no Eiropas) ar cipariem. kodiem. Šī shēma sadala pārtikas piedevas grupās pēc to īpašībām (koda pirmais cipars nosaka kategoriju).

Kaitīgo pārtikas piedevu saraksts (tabula) E.

E102

E221

E405

E103

E222

E450

E104

E223

E451

E105

E224

E452

E110

E226

E453

E111

E228

E454

E120

E230

var izraisīt vēzi

E461

E121

E231

kaitīgs ādai

E462

E122

E232

kaitīgs ādai

E463

E123

ļoti bīstams, aizliegts

E233

E465

E124

E239

kaitīgs ādai

E466

E125

E240

aizliegts. Var izraisīt vēzi

E477

E126

E241

E501

E127

E242

E502

E129

E249

var izraisīt vēzi

E503

E130

E250

izjauc asinsspiedienu

E510

E131

E251

izjauc asinsspiedienu

E513

E141

E252

var izraisīt vēzi

E527

E142

var izraisīt vēzi

E270

E620

E150

E280

var izraisīt vēzi

E626

E151

kaitīgs ādai

E281

var izraisīt vēzi

E627

E152

E282

var izraisīt vēzi

E628

E153

var izraisīt vēzi

E283

var izraisīt vēzi

E629

E154

zarnu raste., pārkāpj asinsspiedienu

E310

kaitīgs ādai - izsitumi

E630

E155

E311

kaitīgs ādai - izsitumi

E631

E160

kaitīgs ādai

E312

kaitīgs ādai - izsitumi

E632

E171

E320

E633

E173

E321

E634

E180

E330

var izraisīt vēzi

E635

E201

E338

E636

E210

var izraisīt vēzi, akmens nieru slimības

E339

E637

E211

aizliegts. Var izraisīt vēzi. Maksimālā pieļaujamā deva bezalkoholiskajos dzērienos ir 150 mg / l!

E340

E907

kaitīgs ādai - izsitumi

E212

var izraisīt vēzi

E341

E924a

E213

var izraisīt vēzi

E343

E924b

E214

var izraisīt vēzi

E400

E951

kaitīgs ādai

E215

var izraisīt vēzi

E401

E952

E216

aizliegts. Propilēteris (spirts). Var izraisīt vēzi

E402

E954

var izraisīt vēzi

E217

aizliegts. Propilēteris. Racobra.

E403

E1105

kaitīgs ādai

E219

var izraisīt vēzi

E404

E220

E407

Īpaši kaitīgo un aizliegto pārtikas piedevu saraksts.

E 102; E 104; E 110; E 120; E 121; E 122; E 123; E 124; E 127; E 128; E 129; E 131; E 132; E 133; E 142; E 151; E 153; E 154; E 155; E 173; E 174; E 175; E 180; E 214; E 215; E 216; E 217; E 219; E 226; E 227; E 230; E 231; E 233; E 236; E 237; E 238; E 239; E 240; E 249. E 252; E 296; E 320; E 321; E 620; E 621; E 627; E 631; E 635; E 924 a-b; E 926; E 951; E 952; E 954; E 957.

Rospotrebnadzor eksperti šādas pārtikas piedevas E uzskata par bīstamām:

E102, E110, E120, E124, E127, E129, E155, E180, E201, E220, E222, E223, E224, E228, E233, E242, E270, E400, E401, E402, E403, E404, E405, E501 E503, E620, E636 un E637. Ļoti bīstamo pārtikas piedevu sarakstā ir E123, E510, E513 un E527, taču nezināmu iemeslu dēļ tie joprojām nav aizliegti. Aizdomīgas ir piedevas E104, E122, E141, E150, E171, E173, E241 un E477.

Uztura bagātinātājs - nātrija benzoāts (E 211).

Svarīga konservanta funkcija ir benzoskābes nātrija sāls - tas neļauj sulām raudzēties un neļauj baktērijām vairoties. Uztura bagātinātājs - nātrija benzoāts (E 211) ir atrodams gāzētos dzērienos un čipsos, gaļā un kečupā. Laika gaitā patērējot šo uztura bagātinātāju, var mainīties vielmaiņa un izraisīt vēzi.

Uztura bagātinātājs - aspartāms (E 951).

Uztura bagātinātājs - aspartāms (E 951) ir saldinātājs un garšas pastiprinātājs, kas ļauj to lietot cukura vietā cukura diabēta produktos. Turklāt aspartāms tiek pievienots košļājamajām gumijām, dzērieniem, konserviem, garšvielām un tā tālāk. Dažos pēdējos gados ASV strādā pie E 951 aizlieguma, jo tas var izraisīt migrēnas, izsitumus uz ādas un traucētu smadzeņu darbību..

Uztura bagātinātājs - nātrija glutamāts (E 621).

Uztura bagātinātājs - nātrija glutamāts (E 621) piešķir trauciņā gaļas garšu un smaržu (izmanto buljona kubiņos, garšvielas garšas uzlabošanai). Ja jūs pārsniedzat normu (ielejiet dažus maisiņus nūdelēs) - jūs varat saindēties. ASV cilvēki katru gadu saņem simtiem tūkstošu šādu saindēšanos..

FAO pārtikas piedevu saraksts.

Apvienoto Nāciju Organizācijas Starptautiskā pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO) ir izstrādājusi pārtikas piedevu klasifikāciju Codex Alimentarius sistēmā (Codex Alimentarius ir starptautisko pārtikas standartu kopums).

* E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E153 - ir krāsvielas. Iekļauts saldo gāzēto dzērienu, konfekšu, krāsainā saldējuma sastāvā. Dažreiz izraisīt ļaundabīgus audzējus.

* E171-173 - ir krāsvielas. Iekļauts saldo gāzēto dzērienu, konfekšu, krāsainā saldējuma sastāvā. Dažreiz izraisīt aknu un nieru slimības.

* E210, E211, E213-217, E240 - ir konservanti. Tie ir iekļauti visu veidu konservu (sēnes, kompoti, sulas, konservi) sastāvā. Dažreiz izraisīt ļaundabīgus audzējus.

* E221-226 - ir konservanti. Piesakies visos konservos. Dažreiz izraisīt kuņģa-zarnu trakta slimības.

* E230-232, E239 - ir konservanti. Tie ir iekļauti visos konservos. Dažreiz izraisīt alerģiskas reakcijas.

* E311-313 - ir antioksidanti (antioksidanti). Tie ir iekļauti jogurtu, piena produktu, desu, sviesta, šokolādes sastāvā. Dažreiz izraisīt kuņģa-zarnu trakta slimības.

* E407, E447, E450 - ir stabilizatori un biezinātāji. Tie ir iekļauti ievārījumā, ievārījumā, iebiezinātā pienā, šokolādes sierā. Dažreiz izraisīt aknu un nieru slimības.

* E461-466 - ir stabilizatori un biezinātāji. Tie ir iekļauti ievārījumā, ievārījumā, iebiezinātā pienā, šokolādes sierā. Dažreiz izraisīt kuņģa-zarnu trakta slimības.

* E924a, E924b - ir putu noņemšanas līdzekļi. Iekļauts sodas popā. Dažreiz izraisīt ļaundabīgus audzējus.

Ādai kaitīgi uztura bagātinātāji E:

E151, E160, E231, E232, E239, E951, E1105.

Vēzi veidojošās pārtikas piedevas:

E131, E142, E153, E210, E211, E212, E213, E214, E215, E216, E219, E230, E240, E249, E252, E280, E281, E282, E283, E330, E954.

Īpaši bīstamas pārtikas piedevas:

E123, E510, E513, E527.

Uztura bagātinātāji:

E338, E339, E340, E341, E450, E451, E452, E453, E454, E461, E462, E463, E465, E466.

Uztura bagātinātāji, kas ietekmē asinsspiedienu:

Izsitumu izraisošie uztura bagātinātāji:

E310, E311, E312, E907.

Uztura bagātinātāji, kas izraisa zarnu trakta traucējumus:

E154, E343, E626, E627, E628, E629, E630, E631, E632, E633, E634, E635.

Ļaundabīgu audzēju uztura bagātinātāji:

E103, E105, E121, E123, E125, E126, E130, E131, E142, E152, E210, E211, E213-217, E240, E330, E447.

Pārtikas piedevas, kas izraisa kuņģa un zarnu trakta slimības:

E221-226, E320-322, E338-341, E407, E450, E461-466.

Pārtikas piedevas, kas ir bīstami alergēni:

E230, E231, E232, E239, E311-131.

Uztura bagātinātāji, kas izraisa aknu un nieru slimības:

Kopš 2005. gada 1. marta ir aizliegts izmantot konservantus E216 un E217.

Pārtikas krāsa E151 Diamond black BN

Sintētiskās pārtikas krāsvielas - vairāku organisko savienojumu klašu pārstāvji: azo krāsvielas (tartrazīns - E102; dzeltens "saulriets" - E110; karmuazīns - E122; sārtināt 4R-E124; melni spīdīgs - E151); triarilmetāna krāsvielas (zilā krāsā patentēts V-E131; spīdīgi zils - E133; zaļš S - E142); hinolīns (dzeltenais hinolīns - E104); indigoīdi (indigokarmīns - E132). Visi šie savienojumi viegli šķīst ūdenī, vairumā gadījumu veido nešķīstošus kompleksus ar metāla joniem, un tos šajā veidā izmanto pulvera izstrādājumu krāsošanai. Sintētiskajām krāsvielām ir ievērojamas tehnoloģiskas priekšrocības salīdzinājumā ar dabiskākajām krāsvielām. Tie piešķir spilgtas, viegli reproducējamas krāsas un ir mazāk jutīgi pret dažāda veida iedarbību, kurai materiāls tiek pakļauts procesa plūsmas laikā..

[Nechaev A.P., Traubenberg S.E., Kochetkova A.A., Food Chemistry, 2003]

Melni spīdīgs PN (briljanta melns) (E151).

Melni spīdīgs PN (E151)

No brūnām krāsvielām izmanto krāsvielu Brown NT (E155). Eritrozīns (E127) nav apstiprināts lietošanai Krievijā, bet tiek plaši izmantots citās valstīs..

[Mācību materiāli “Pārtikas koncentrāti un pārstrādātu produktu piedevas” Kasymov S.K., Ph.D., 2013]

Sintētisko pamatakrāsu raksturojums

Krāsvielu saturs,%, ne mazāk kā

DBD, mg / kg ķermeņa svara (JECFA)

Dzeltens "saulrieta" FCF

Ponceau 4 R (Crimson 4 R)

Zils patentēts V

Zili spīdīgs FCF

Melni spīdīgs BN

Sintētisko pamatakrāsu izturība

C krāsu indekss Es.

Izturība pret augļu skābēm

Zils patentēts V

Zili spīdīgs FCF

Melni spīdīgs BN

Apzīmējums: ++ ļoti izturīgs; + stabils; ± samērā stabils; - nestabils; - nestabils.

* Parādās sarkanīgi nokrāsa.

** Parādās brūns nokrāsa.

*** Krāsa mainās no zilas uz zaļu.

[Pārtika un bioloģiski aktīvās piedevas: pētījumu ceļvedis L.A. Mayurnikova, M.S. Kurakins 2006.]

Grāmatā sniegti dati par bioloģiski aktīvo pārtikas piedevu (BAAF) lomu un vietu aktīvajā sportā.

Tiek ņemtas vērā pašlaik izmantoto pārtikas sastāvdaļu (pārtikas piedevas, aromatizētāji, pārstrādes palīglīdzekļi) un uztura bagātinātāju īpašības.

Pārtikas piedevu vārdnīca sastāv no vārdnīcas ierakstiem uz vienas struktūras, kas aprakstīti grāmatas sākumā un sakārtoti E-indeksu pieaugošā secībā. Vārdnīcas ierakstus par piedevām, kurām nav piešķirti E-indeksi, vārdnīcas beigās ievieto alfabēta secībā.

Aprakstīti stabilizatori, biezinātāji un želejvielas, ko plaši izmanto dažādās pārtikas rūpniecības nozarēs. Tiek ņemtas vērā gandrīz visas šobrīd zināmās šīs grupas vielas, norādītas to ķīmiskās formulas un īpašības, norādīti avoti un sagatavošanas metodes. Grāmata paredzēta pārtikas nozares speciālistiem, tā būs noderīga arī specializēto augstākās izglītības iestāžu studentiem un maģistrantiem.

Bīstamo un drošo pārtikas e-kodu saraksts

Tagad Krievijā ir ļoti daudz ārvalstu pārtikas produktu. Turklāt ne viss labākais tiek atnests pie mums. Un mūsu klientam bieži ir grūti saprast produkta kvalitāti. Viens no patēriņa kvalitātes un drošības rādītājiem ir tas, kādas pārtikas piedevas ir ietvertas noteiktā produktā. Patiešām, lai produktam piešķirtu vienu vai otru kvalitāti, tam tiek pievienotas dažādas vielas, kas dažreiz ir ķermeņa indes. Turklāt daži ražotāji par to “godīgi” brīdina pircēju, ievietojot sastāvdaļās pārtikas piedevu sarakstu, izmantojot īpašu kodu (tā saukto INS - Starptautiskā digitālā sistēma) - trīs vai četru ciparu kodu, kam Eiropā priekšā ir burts E. Šeit mēs gribējām mazliet parunāt par šādām piedevām.

Tātad, atcerieties! Burts “E” ir Eiropa, un digitālais kods ir produkta pārtikas piedevas īpašība.

Kods, kas sākas ar 1, nozīmē krāsvielas; 2 - konservanti, 3 - antioksidanti (tie novērš produkta bojājumus), 4 - stabilizatori (saglabā tā konsistenci), 5 - emulgatori (uztur struktūru), 6 - garšas un aromāta pastiprinātāji, 9 - pretapliesmojoši, tas ir pretputu vielas. Indeksi ar četrciparu skaitli norāda uz saldinātāju klātbūtni - vielām, kas uztur cukura vai sāls trauslumu, glazēšanas līdzekļiem.

Vai šīs piedevas ir kaitīgas? Pārtikas speciālisti uzskata, ka burts “E” nav tik biedējošs, kā tas ir krāsots: daudzās valstīs ir atļauts izmantot piedevas, vairumam no tām nav blakusparādību. Bet ārstiem bieži ir atšķirīgs viedoklis.

Piemēram, augļu apstrādē izmanto konservantus E-230, E-231 un E-232 (tas ir, ja apelsīni vai banāni veikalu plauktos gadiem ilgi nebojājas!), Taču tie nav nekas cits kā. FENOLS! Tas, kas, nonākot mūsu ķermenī mazās devās, provocē vēzi, bet lielos daudzumos - tas ir tikai tīrs inde. Protams, tas tiek piemērots labiem mērķiem: lai nesabojātu produktu. Un tikai uz augļa mizas. Un mazgājot augļus pirms ēšanas, mēs nomazgājam fenolu. Bet vai visi un vienmēr tiek mazgāti vieni un tie paši banāni? Kāds vienkārši nomizo, un tad ar tām pašām rokām satver savu miesu. Tik daudz par fenolu!

Turklāt ir pārtikas piedevas, kuras Krievijā ir stingri aizliegtas. Atcerieties tos: E-121 ir krāsviela (citrusaugļu sarkana), E-240 ir tikpat bīstams formaldehīds. Alumīnija pulveris ir kodēts zem zīmes E-173, kuru izmanto, lai dekorētu importētās šokolādes un citus konditorejas izstrādājumus, un kas arī šeit ir aizliegts.

Bet ir nekaitīgs un pat noderīgs "E". Piemēram, piedeva E-163 (krāsviela) ir tikai antocianīns no vīnogu ādām. E-338 (antioksidants) un E-450 (stabilizators) ir nekaitīgi fosfāti, kas nepieciešami mūsu kauliem.

Un šeit ir vēl kāda informācija, kas jāapsver - dabīgā krāsviela E-120 (karmīns). To ražo no mēroga kukaiņiem, kukaiņiem, kas parazitē uz istabas augiem. Vai vēlaties ēst pārtikas produktus ar šo papildinājumu? Izmanto, lai krāsotu ievārījumus..

Bet ārsti tomēr uzstāj uz šo secinājumu: pat tie uztura bagātinātāji, kas ir izgatavoti no dabīgām izejvielām, joprojām tiek dziļi ķīmiski apstrādāti. Un tāpēc, jūs saprotat, sekas var būt neviennozīmīgas. Tāpēc labāk ir ēst kaut ko tādu, kas izaudzēts ar savām rokām bez ķīmiskām vielām un glabāts bez konservantiem. Žēl tikai, ka mēs visi neesam dārznieki.

Pārtikas piedevu klasifikācija: Krāsvielas E100 - E182

E200 - E280 konservanti

E300 - E391 antioksidanti, skābuma regulatori

E400 - E481 stabilizatori, emulgatori, biezinātāji

E500 - E585 atšķirīgs

E600 - E637 garšas un aromāta pastiprinātāji

E700 - E899 rezerves numuri

E900 - E967 pretputas, stikli, miltu uzlabošanas līdzekļi, saldinātāji

E1100 - E1105 Fermentu preparāti

Pārtikas piedevas, kuras aizliegts lietot Krievijas Federācijā:

Pārtikas piedevas, kas nav apstiprinātas lietošanai Krievijas Federācijā:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365- 368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622- 625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

Dažas citu pārtikas piedevu īpašības: bīstamie E110, E123, E127, E129, E150, E151, E173-175, E210, E212, E216-219, E227, E228, E235, E242, E339-341, E400-403, E450-452, E521-523, E541-556, E559, E574-579, E620-625, E900, E912, E951, E954, E965, E967, E999, E1200-1202

apšaubāms E102, E104, E120, E122, E124, E141, E150, E161, E173, E180, E241

kancerogēni E131, E142, E210-217, E239

iznīcināt vitamīnu B12 E220

izjaukt kuņģa-zarnu traktu E221-226

pārkāpj ādas funkcijas E230, E231, E233

izraisīt izsitumus E311, E312

satur daudz holesterīna E320, E321

gremošanas traucējumi E338, E340, E341, E407, E450, E461-463, E466, E468

Pārtikas piedevu ķīmisko apzīmējumu saraksts alfabēta secībā:

Ak - bīstams; Z - aizliegts; P - aizdomīgs; P - vēžveidīgais; RK - zarnu trakta traucējumi; VK - kaitīgs ādai; X ir holesterīns; RJ - kuņģa darbības traucējumi; OO ir ļoti bīstams; RD - asinsspiediens; C - izsitumi; ĢM - ģenētiski modificēts

Pārtikas piedevu klasifikācija:

Agara-agars, 1) RK RZh E406

Nātrijs adipē E356

Kālija E357 aditātes

Adipīnskābe E355

Azorubīns, Carmazine C E122

Allura Red AC Par E129

Alumīnijs (līdzīgs pulverim) Par E173

Aluminosilikāts Par E559

Kalcija alumīnija silikāts Par E556

Kālija aluminosilikāts Par E555

Nātrija aluminosilikāts Par E554

Nātrija aluminofosfāts Par E541

Amonija algināts Par E403

Kālija algināts Par E402

Kalcija algināts Par E404

Nātrija algināts E401

Algīnskābe Par E400

Amarants VAI Noved pie kaļķu uzkrāšanās nierēs! E123

Annatto, Bixin, Norbixin E160b

Kalcija askorbāts E302

Nātrija askorbāts E301

Askorbīnskābe E300

Aspartāms 2) GS GM E951

Acesulfāma kālijs E950

Kālija acetāti E261

Kalcija acetāti E263

Nātrija acetāti E262

Acetilēts dihromatiskais adipāts E1422

Acetilētā Distarch E1414

Acetilēta ciete E1420

Saharozes acetāta acetāta izobutirāts E444

1) Dabiska, dārzeņu želejveida viela no sarkanajām aļģēm. Negremojams. Novērš minerālu absorbciju organismā. Lielās devās ir caureju veicinoša iedarbība.

2) 200 reizes saldāks par cukuru. Japānā un ASV - ģenētiski modificēts! Ja tas tiek slikti iztīrīts un lietots lielā daudzumā, tas var būt bīstams veselībai! Pieļaujamā deva dienā ir 40 mg uz 1 kg svara. Personai, kas sver 60 kg, šī deva tiek sasniegta jau pēc 1,2 kg viegla jogurta vai 8 tases kafijas, kas saldināta ar aspartāmu, patērēšanas. Bērnam, kura ķermeņa masa ir 25 kg, pietiek ar 600gr viegla jogurta.

Kālija benzoāta OS E212

Kalcija benzoāts E213

Nātrija benzoāts OS E211

Benzoskābe OS E210

Beta-apo-8'-karotīns (C 30) E160e

Beta-apo-8'-karotīnskābes (C 30) etilesteris E160f

Bifenils, difenils VK E230

Borskābe E284

Butilhidroksianizols (BHA) RS X E320

Butilhidroksitoluēns, jonols (BHT) C X E321

Kālija bisulfīts O - bīstams astmām! E228

Vīnskābe (L (+) - vīnskābe) E334

Candelilla Wax E902

Karnaubas vasks E903

Vaska oksidēts polietilēns E914

Bišu vasks, balts un dzeltens E901

Heksametilēntetramīns C 2) - sarkanais ikrs E239

Guaiava sveķi E314

Amonija hidroksīds E527

Kālija hidroksīds E525

Kalcija hidroksīds E526

Magnija hidroksīds E528

Nātrija hidroksīds E524

RK hidroksipropilceluloze - ja vairāk nekā 6 gr! E463

Kālija hidrosulfīts E228

Kalcija hidrosulfīts O - bīstams astmām! E227

Nātrija hidrosulfīts RZH O - bīstams astmām! E222

Kalcija glutamāts OO - kraukšķīgi kartupeļi, miltu izstrādājumi! E623

Magnija glutamāts Par E625

Glutamīnskābe Par E620

Mononātrija glutamāts ar I-aizvietotu Apmēram E621

Kālija glutamāts I-aizvietots O E622

Amonija glutamāts I-aizvietots O E624

Dzelzs glikonāts O - ne vairāk kā 20 grami dienā! E579

Kālija glukonāts O - ne vairāk kā 20 grami dienā! E577

Kalcija glukonāts O - ne vairāk kā 20 grami dienā! E578

Nātrija glukonāts O - ne vairāk kā 20 grami dienā E576

Glikonskābe O - ne vairāk kā 20 grami dienā! E574

Glikono-delta-laktons O - ne vairāk kā 20 grami dienā! E575

Kalcija guanilāts E629

Guanilskābe E626

Guāra sveķi ar E412

Smaganu arābu ar E414

2) Mākslīga viela, kas izgatavota no amonjaka un formaldehīda. Rietumeiropā tas ir atļauts tikai Provalone sieros. To lieto medikamentos, ādas un urīnceļu dezinfekcijai, kā arī kā konservantu kosmētikā

Dinātrija 5'-ribonukleotīds E635

Nātrija difosfāti RKO - iznīcina kalciju, magnēziju, dzelzi! E450

DifenilC03) E230

Dimetildikarbonāts Par E242

Amorfs silīcija dioksīds (silīcijskābe) E551

Oglekļa dioksīds E290

Silīcija dioksīds E551

Sēra dioksīds OO - bīstams astmatiķiem! E220

Titāna dioksīds E171

Dodecilgilāts C E312

3) Tas ir atļauts kā konservants pret pelējumu un sēnītēm citrusaugļu mizas apstrādei, to var ar pirkstiem pārnest uz paša augļa mīkstumu. Pēc tīrīšanas ieteicams rūpīgi nomazgāt rokas. Dzīvniekiem lielās devās izraisa iekšēju asiņošanu un orgānu izmaiņas.

Taukskābes E 570

II nātrija izoaskorbāts E316

Izoaskorbīnskābe (eritorbīnskābe) E315

Isomalt, Isomaltitol O - ne vairāk kā 50 grami dienā! E953

Inozīnskābe E630

K Carob gumija ar E410

Gum karayi Par E416

Guaja gumija P E241

Ksantāna sveķi E415

Gumijas trauki ar E417

Želejas gumija E418

Ksilīts O - ne vairāk kā 50 grami dienā! E967

Karraginan Par RK E407

Urīnviela E927b

Krāsas zils spīdīgs E133

Krāsu melns VK E151

Pārtikas krāsa oranži dzeltena “saulainā saulrieta” OS E110

Pārtikas krāsa zaļa-S E142

Pārtikas krāsa 'zelta' E175

Pārtikas krāsviela 'indigokarmīns' E132

Pārtikas krāsviela kantaksantīns O - tīklenes nogulsnes! E161g

Krāsojiet pārtikas kurkumīnu E100

Krāsojiet pārtikas riboflavi E101

Pārtikas krāsviela tartrazīns OS E102

Krāsu pārtikas alkanet (alkanīns) E103

Pārtikas krāsa dzeltenā hinolīna C E104

Krāsojiet pārtikas karmīnu (no kukaiņu mēroga kukaiņiem!) C E120

Krāsas pārtikas azorubīns (karmuazīns) C E122

Krāsojiet pārtikas amarantu ar E123

Krāsojiet pārtikas sārtināt ar E124

Pārtikas krāsviela eritrozīns O - vairogdziedzerim! E127

Pārtikas krāsa sarkana C E128

Pārtikas krāsa sarkana “burvīga” (alurana) C E129

Pārtikas krāsa zila, patentēta E131

Pārtikas krāsviela indigokarmīns E132

Pārtikas krāsa zili spīdīga E133

Krāsojiet pārtikas hlorofilu E140

Pārtikas krāsvielu hlorofila E141 kompleksi

Pārtikas krāsa zaļa S E142

Krāsojiet pārtikas cukura krāsvielas, vienkāršas E150a

Krāsvielu pārtikas krāsviela krāsviela sulfīts E150b

Krāsvielas amonija krāsām pārtikas krāsās Par E150s

Amonija sulfīta pārtikas krāsvielas cukura krāsošanai Par E150d

Pārtikas krāsa melni spīdīga Par E151

Krāsvielu pārtikas ogļu dārzenis E153

Pārtikas krāsa brūna FK C E154

Pārtikas krāsa brūna HT C E155

Pārtikas karotīna E160a krāsviela

Krāsvielu pārtikas ekstrakti Annatto E160b

Paprikas pārtikas eļļas eļļas krāsa E160c

Pārtikas krāsas likopēns E160d

Pārtikas krāsviela - beta-apokarotīnu aldehīds E160e

Pārtikas krāsvielu esteri beta-apo-8'-karotīnskābe E160f

Pārtikas krāsviela flavoksantīns E161b

Pārtikas krāsa sarkanās bietes E162

Krāsas pārtikas antocianīni E163

Krāsojiet pārtikas karbonāta kalcija sāļus E170

Krāsviela pārtikas titāna dioksīdam E171

Krāsvielu pārtikas kvalitātes dzelzs oksīds E172

Krāsu pārtikas alumīnijs Par E173

Krāsu pārtikas sudrabs Par E174

Krāsas pārtikas zelts Par E175

Pārtikas krāsviela litolubīns BK C E180

Tokoferolu koncentrāts E306

Karboksimetilcelulozes nātrija sāls C RK - ja vairāk nekā 5 grami! E466

Paprikas krāsviela, kapsantīns, kapsorubīns E160c

Nātrija karbonāti E500

Kālija karbonāti E501

Amonija karbonāti E503

Magnija karbonāti E504

Alum nātrija-alumīnija informācija par E521

Alumija kālija alumīnijs Par E522

Alumīnijs-amonjaks Par E523

L lecitīni, E322 fosfatīdi

Nātrija laktāts E325

Kālija laktāts E326

Kalcija laktāts E327

Amonija laktāts E328

Citronskābe E330

Nātrija laktilēti E481

Kalcija laktilāti E482

Lactitol RZh - ne vairāk kā 20 grami dienā! E966

Lizocīms C - varbūt GM. (Atrasts sieros). E1105

M skudrskābe E236

Pienskābe E270

Amonija malāts E349

E350 nātrija malāti

Kālija malāti E351

Kalcija Malaāti E352

Metamīnskābe E353

Mannīts RJ - ne vairāk kā 20 grami dienā! Kaitīgs zobiem! E421

Celuloze RZh RK - ja vairāk nekā 6 grami! E461

Taukskābju mono- un diglicerīdi E471

Montānskābe O - nelietot ar mizu! E912

Maltitols un maltitola sīrups O - ne vairāk kā 20 grami dienā! E965

Kālija nitrīts Par E249

Nātrija nitrīts O - gandrīz visas desas, šķiņķis E250

Nātrija nitrāts Par E251

Nātrija nitrāts Par E252

Oortofenilfenols VK O E231

Ortofenilfenola nātrija sāls Par E232

Oktilgalāts C O E311

Ortofosforskābe Par RK E338

Kalcija oksīds E529

Magnija oksīds E530

Nātrija pirosulfīts РЖ О - briesmas astmatiķiem! E223

Kālija pirosulfīts RH O - bīstams astmām! E224

Pimaricīns (natamicīns) O - briesmas astmatiķiem! E235

Propionskābe Par E280

Nātrija propionāts Par E281

Kalcija propionāts Par E282

Kālija propionāts Par E283

Propilgallāts Par E310

Borskābe Par E284

Polioksietilēna sorbitāna tristearāts Par E436

Pirofosfāti Par E450

Trifosfāti Par E451

Polifosfāti Par E452

Polidimetilsiloksāns Par E900

Polidekstroze Par E1200

Polivinilpirolidons O - ne vairāk kā 90 grami dienā! E1201

Polivinilpolipirolidons O - var atrasties vīnos! E1202

Ribonukleotīdi-5 'kalcijs E 634

C Saharin Par E954

Sorbīnskābe E200

Kālija sorbāts E202

Nātrija sorbāts E203

Sēra dioksīds OO - var atrast baltvīnos! E220

Nātrija sulfīts RZH O - briesmas astmatiķiem! E221

Kālija sulfīts RZH O - briesmas astmatiķiem! E225

Kalcija sulfīts RZH O - bīstams astmām! E226

Sorbīts un E420 sorbīta sīrups

E470 taukskābju sāļi

Sorbitāna monostearāts Par E491

Sorbitātristearāts Par E492

Sorbitāna monolaurāts, SPEN 20 O E493

Sorbitāna monooleāts, SPEN 80 Par E494

Sorbitāna monopalmitāts, SPEN 40 O E495

Sorbitāna trioleāts, SPEN 85 O E496

Sālsskābe E507

Sērskābe Par E513

Nātrija sulfāti E514

Kālija sulfāti E515

Kalcija sulfāti E516

Amonija sulfāti E517

Alumīnija sulfāts Par E520

T tiabendazols VK O E233

Nātrija tetraborāts O - vielmaiņas traucējumi! E285

E335 nātrija tartrāti

Kālija tartrāti E336

Kālija nātrija tartrāts E337

Kalcija tartrāts E354

Tragacanth E413

Dvīņu (Polysorbate 20) Par E432

Dvīņu (Polysorbate 80) Par E433

Dvīņu (Polysorbate 40) Par E434

Dvīņu (Polysorbate 60) Par E435

Nātrija tiosulfāts E539

Ogļu dārzenis E153

Ledus etiķskābe E260

Oglekļa dioksīds E290

Fumārskābe E297

Nātrija fosfāti Par E339

Kālija fosfāti Par RK E340

Kalcija fosfāti par RK E341

Amonija fosfāti E342

Amonija fosfāti Par E343

Nātrija ferocianīds E535

Kālija ferocianīds E536

Kalcija ferocianīds E538

Kālija hlorīds E508

Kalcija hlorīds E509

Amonija hlorīds E510

Magnija hlorīds E511

Alvas hlorīds O - izraisa vemšanu, kas atrodams konservos! E512

Nātrija citrāti E331

Kālija citrāti E332

Kalcija citrāti E333

Magnija citrāts E345

Amonija citrāti E380

Ciklamīnskābe un tās sāļi Par E952

Glicerīna un sveķu skābju esteri E445

c) Federālais veselības aprūpes centrs “Higiēnas un epidemioloģijas centrs Rjazaņas reģionā”, 2006. – 2020..

Adrese: 390046, Rjazaņas reģions, Rjazaņas pilsēta, st. Brīvības nams 89