Pieliekamais derīgās īpašības - savvaļas puravi. Kāda ir savvaļas ķiploku izmantošana cilvēka ķermenim

Sveicieni, dārgie lasītāji!

Šodien es jums pastāstīšu par priekšrocībām, ko dod mani iecienītie bērnības zaļumi, kas pavasarī parādās kā vieni no pirmajiem - savvaļas ķiploki, tas ir arī sīpols vai lāča sīpols. Kas ir šis augs un kāda ir savvaļas ķiploku izmantošana cilvēka ķermenim, es jums pastāstīšu šajā rakstā.

Es ļoti mīlu savvaļas ķiplokus un katru pavasari ļoti ceru, kad tie parādīsies. Patiesībā šī raksta ideja radās tā ēšanas laikā. Mūsu Altaja apgabalā tas aug lielā skaitā, tāpēc aprīlī-maijā jūs to varat iegādāties gandrīz uz katra stūra.

Ramsons ir zālaugu augs, kas pieder pie sīpolu ģints. Kā es jau teicu, to sauc par sīpolu, savvaļas ķiploku vai lāča sīpoliem. Agrā pavasarī mežā parādās viena no pirmajām kolbām, un lāči, pamodināti pēc ziemas guļas, ēd savus maigos pikantos zaļumus, piesātinot lāču ķermeni, kas pēc ziemas guļas ir izsmelts ar vitamīniem.

Visbiežāk savvaļā augošos savvaļas ķiplokus novāc, bet tos var audzēt arī dārza gabalā, tas ir diezgan ne kaprīzs augs.

Ēd stublāju, lapas un sīpolus. Kolbas garša ir pikanta, pikanta, līdzīga ķiplokiem, bet maigāka un saldena.

Savvaļas ķiploku derīgās īpašības

  • Kolbas sastāvā ir viela - alicīns (kā arī ķiploki), faktiski šī viela tai piešķir arī raksturīgu smaržu. Tā ir dabiska antibiotika, kurai ir ļoti spēcīgs pretmikrobu, pretparazītu, pretvīrusu un pretsēnīšu efekts..

Vēl viena pozitīva allicīna kvalitāte ir tā, ka tas nogalina baktēriju Helicobacter pylori, kas izraisa peptisku čūlu un kuņģa vēzi. Ingvers ir efektīvs arī cīņā pret šo baktēriju. Par tā priekšrocībām es rakstīju šajā rakstā: Ingvera dedzinošās īpašības cilvēka ķermenim.

Turklāt allicīns labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli, uzlabo asins sastāvu, to atšķaida un samazina trombozes iespējamību.

  • Fitoncīdi, kas lielā daudzumā atrodas kolbā, ir dabiskas antibiotikas un tiem piemīt pretmikrobu, pretiekaisuma un pretsēnīšu īpašības..
  • Vēl viena svarīga viela, kas atrodas kolbā, ir campferols, kas provocē slāpekļa oksīda veidošanos organismā, kas veicina asinsvadu paplašināšanos. Kampferols stiprina asinsvadu sienas un padara tās elastīgākas. Tas arī palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa..
  • Lielos daudzumos savvaļas ķiploki satur C vitamīnu, kas stiprina imūnsistēmu un ir iesaistīts gandrīz visās ķermeņa galvenajās funkcijās.
  • B, D grupas vitamīni, PP vitamīns (nikotīnskābe vai B vitamīns ir ietverts lielos daudzumos.3) Satur kālija, kalcija un fosfora sāļus.

Kolbā ir milzīgs skaits noderīgu vielu, kurām ir daudzpusīga iedarbība. Apkopojot, mēs varam atšķirt tā galvenās īpašības:

  • Nostiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Lielisks līdzeklis aterosklerozes profilaksē.
  • Uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību. Regulē kuņģa un zarnu motoriskās un sekrēcijas funkcijas. Ir choleretic un carminative iedarbība.
  • Uzlabo apetīti.
  • Nostiprina nervu sistēmu.
  • Ir vispārīgas stiprinošas īpašības, uzlabo imunitāti.
  • Cīņa ar baktērijām, sēnītēm un vīrusiem.
  • Alkohola uzlējumu pagatavošanai izmanto kolbas sēklas un sīpolus, kurus izmanto ādas slimību ārstēšanai.
  • Lapu novārījumu lieto saaukstēšanās un klepus ārstēšanai.

Kontrindikācijas.

Savvaļas ķiploki ir kontrindicēti grūtniecēm un zīdīšanas laikā. Nav ieteicams lietot gastrīta, kuņģa čūlas, pankreatīta un epilepsijas gadījumā. Iespējama arī individuāla neiecietība lielā ēterisko eļļu un C vitamīna satura dēļ.

Kopumā šis augs ir īsta noderīgu vielu noliktava, kuru mūsu senči jau sen ir zinājuši un izmantojuši kolbu ne tikai pārtikai, bet arī kā zāles.

Visbeidzot es jums pastāstīšu pāris garšīgas receptes ar savvaļas ķiplokiem..

Savvaļas puravu un burkānu salāti.

Šie salāti ir ļoti vienkārši, tos var saukt par dažādiem burkāniem "korejiešu valodā".

Mums būs nepieciešams:

  • Burkāni - 3 lieli vai 500 gr.
  • Ramsons - liels ķekars vai 200 gr.
  • Augu eļļa - 100 ml.
  • Sāls pēc garšas
  • Garšvielas - es izmantoju: diļļu sēklas, koriandru, papriku maisījumu, oregano.

Mēs sākam gatavot:

  1. Berzējiet burkānus uz īpašas rīves ar garu salmiņu, pievienojiet sāli, pievienojiet garšvielas un mīciet to ar rokām, līdz tie kļūst mīksti un dod sulu.
  2. Mēs kolbu sagriežam gabalos: es sagriezu kātu apmēram 15 mm garos gabalos. Lapas nedaudz šaurākas, 5 mm platas. Sāli un viegli mīciet ar karoti, lai iegūtu sulu.
  3. Mēs sajaucam burkānus un savvaļas ķiplokus, sezonu ar eļļu un ļaujim nostāvēties vismaz pusstundu, lai salāti būtu piesātinātāki!

Mērce - Pesto no auns.

Šo pikanto, pikanto ar delikāto krēmīgo riekstu piezīmēm ir ļoti garšīga mērce - kolbas pesto, var pasniegt ar makaroniem (makaroniem, vienkārši sakot) un citiem karstajiem ēdieniem. Izmantojiet kā mērces kārtu picā, starp mīklu un pildījumu, var izmantot gaļas marinēšanai. Tas var kalpot kā lielisks salātu mērce..

Mums būs nepieciešams:

  • Ramsons - 250 gr.
  • Siers (vēlams cietais) - 100 gr.
  • Mandeles (viegli grauzdētas) - 100 g.
  • Citronu sula - ½ citrona.
  • Augu eļļa - 60 ml.
  • Sāls un pipari - pēc garšas.

Gatavošanas metode ir neticami vienkārša:

Mēs ievietojam visas sastāvdaļas, izņemot sviestu, blenderī vai virtuves kombainā un sākam saputot. Es iesaku vispirms sasmalcināt riekstus un pēc tam pievienot atlikušās sastāvdaļas.

Pakāpeniski ielejiet eļļu (tā konsistence būs vienmērīgāka) un sakuliet, līdz maisījums sasniedz viendabīgu, mīklainu stāvokli.

Tas ir viss, tas ir izdarīts! Pikantu cienītāji priecāsies! Šāda mērce tiek glabāta ledusskapī 5-7 dienas.

Tas viss šodien, dārgie lasītāji! Ēdiet enerģiskāku, dabīgāku pārtiku un palieciet veselīgi!

Atstājiet savas idejas par kolbu gatavošanu un pārskatus komentāros vai nosūtiet, izmantojot atsauksmju veidlapu.

Raksturīgs savvaļas savvaļas ķiploks

Pavasarī daudzos mežos parādās mazi asniņi ar patīkamu ķiploku aromātu. Tas nav nekas cits kā savvaļas ķiploki. Tas aug Krievijas centrālajā daļā, kā arī Amerikā un Eiropā. Jūs varat viņu satikt gar upēm vai zemienēs.

Raksturīgs savvaļas savvaļas ķiploks

Savvaļas ķiploki ir slaveni ar augstu vitamīnu saturu, un, tā kā tas ir pirmais zaļš pēc sniega izkusuma, iekļaujot to savā uzturā, jūs varat cīnīties ar pavasara hipovitaminozi.

Augu apraksts

Savvaļas ķiploki pieder sīpolu apakšsaimei un ir daudzgadīgs augs. Dažas no tās sugām sauc arī par lāču sīpoliem. Šim neparastajam augam ir cits nosaukums - duya.

Izskats

Savvaļas ķiploki aug līdz 20-30 cm augstumam. Tās lapām ir iegarena forma un tās ir piestiprinātas pašā pamatnē. Lapu krāsa var mainīties no gaiši zaļas līdz tumšai. Tas ir atkarīgs no dzinumu vecuma. Ziedēšanas laikā savvaļas ķiploki izlaiž bultiņu, uz kuras maija vidū parādās aromātiski balti ziedi.

Lāča priekšgala pazemes daļa ir mazs sīpols līdz 5 cm diametrā. Tas atrodas diezgan tuvu zemes virsmai, un daudzas garas saknes nonāk dziļi tajā, kur absorbē ūdeni un tajā izšķīdušās barības vielas..

Ēdienu gatavošanas lietojums

No aprīļa līdz maija vidum savvaļas ķiplokus var novākt. Šajā laikā tas satur maksimālo vitamīnu daudzumu, kas nozīmē tā maksimālo ieguvumu, un paši dzinumi joprojām ir maigi un sulīgi. Pēc ziedēšanas sākuma tie kļūst stīvi un nelieto tos pārtikai..

Savvaļas ķiplokus vislabāk patērē svaigus. To pievieno salātiem, pastām un uzkodām. Tas ir arī sālīts un marinēts, lai nākotnē sagatavotu noderīgus zaļumus. Ramsons ir daudzu nacionālo ēdienu neatņemama sastāvdaļa. Kutaby - svaigas, ar zaļumiem pildītas kūkas, kuras tradicionāli gatavo pavasarī, kad meži un estuāri ir pilni ar jauniem savvaļas ķiplokiem.

Meža ķiploki satur tikai 36 kcal uz 100 g, kas padara to par diētisku produktu. To var izmantot cilvēki, kuri vēro savu figūru.

Izmantošana lauksaimniecībā

Ēdiet šo neparasto augu ne tikai cilvēkus, bet arī mājlopus. Govis un mazie liellopi dod savvaļas ķiplokus, lai normalizētu gremošanu un likvidētu kolikas.

Bet jums vajadzētu būt ļoti uzmanīgiem ar šo augu. Tā pārsniegums dzīvnieka uzturā piešķir gaļai ļoti specifisku garšu. Un slaucamās govis, nogaršojušas lāča loku, dod dzeltenīgu pienu ar izteiktu ķiploku garšu.

Savvaļas ķiploku īpašības

Savvaļas ķiploku galvenā priekšrocība ir daudz vitamīnu un minerālvielu klātbūtne tajā. Bet, neskatoties uz to, tas var kaitēt cilvēka ķermenim.

Ķiploki ir ļoti veselīgi.

Ieguvums

Savvaļas ķiploku sastāvs daudzējādā ziņā ir līdzīgs ķiplokiem. Tā pikanta garša un aromāts stimulē kuņģa sulas ražošanu un palielina siekalošanos, kas savukārt stimulē apetīti. Tas viss pateicoties ēteriskajām eļļām, kas atrodas auga dzinumos..

Lāču sīpolu sastāvā ir milzīgs vitamīnu un minerālvielu saraksts:

  • vitamīni - A, PP, B1, B3, B6, B9, C;
  • minerāli - kālijs, fluors, sērs, kalcijs;
  • mikroelementi - jods, dzelzs, selēns, varš, bors, mangāns, cinks, fluors;

Cita starpā savvaļas ķiploki ir bagāti ar neaizvietojamām aminoskābēm un omega taukskābēm. Pateicoties lielam C vitamīna saturam, tas darbojas kā pretvīrusu līdzeklis. Tas tiek uzskatīts arī par lielisku antisklerotisku līdzekli, kā arī palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa..

Savvaļas ķiplokiem ir diurētiska iedarbība, kā arī destruktīvi ietekmē nierakmeņus un žultspūsli. Ir arī vērts atzīmēt faktu, ka tajā esošās vielas palīdz mazināt sāpes sievietēm menstruāciju laikā, kā arī izvairīties no galvassāpēm, kas saistītas ar tām.

Jaunos augos esošie PP vitamīni palīdz uzlabot sirds darbību, kā arī samazina asinsspiedienu. Savvaļas ķiplokus izmanto arī cīņā pret klepu. Tas veicina krēpu sašķidrināšanu pat ar hronisku klepu..

Neskatoties uz šādu derīgo īpašību skaitu, savvaļas ķiploki var būt arī kaitīgi. Sievietēm nav ieteicams to lietot laktācijas laikā, jo mātes piens var iegūt nepatīkamu garšu, un bērns atteiksies no krūts. Jūs to nevarat ēst cilvēkiem ar individuālu lāča priekšgala neiecietību. Tas var izraisīt alerģisku reakciju un anafilaktisku šoku..

Savvaļas ķiploki ir kontrindicēti cilvēkiem ar šādām slimībām:

  • kuņģa čūla;
  • gastrīts saasināšanās laikā;
  • pankreatīts
  • holecistīts;
  • hepatīts;
  • zarnu iekaisums.

Bērniem ieteicams dot jaunos dzinumus mērenībā, lai izvairītos no barības vada un mutes dobuma gļotādas kairinājuma. Žāvējot, augs nevar nodarīt kaitējumu, bet tam nav nekādu labvēlīgu īpašību.

Kā audzēt savvaļas ķiplokus vietnē

Ne visiem un ne vienmēr ir iespēja doties dabā pēc lāča priekšgala jaunajiem dzinumiem. To var veiksmīgi audzēt uz jūsu personīgā zemes gabala. Tas nav tik vienkārši izdarāms, taču ir vērts izmēģināt.

Savvaļas ķiplokus ir grūti audzēt vietnē

Nosēšanās

Jūs varat iestādīt savvaļas ķiploku sīpolu sēklas vai atnest pieaugušus augus, rakt tos dabīgā augšanas vietā. Otrā iespēja ir vienkāršāka un dod gandrīz 100% panākumu, bet, ja tuvumā nav šādu vietu, tad jums būs jāaudzē augs no sēklām.

Sēklas var iegādāties jebkurā sēklu veikalā. Pērkot, pievērsiet uzmanību sēklu savākšanas gadam. Fakts ir tāds, ka savvaļas puravi aug tikai nākamajā gadā pēc nogatavošanās. Ja sēklas tiek glabātas ilgāk, tad stādi neparādīsies.

Sēklas sēj rudenī zemē vai februārī stādos. Kultūraugiem nepieciešama stratifikācija, un, ja ziemas nosēšanās rada dabisku temperatūras pazemināšanos, tad citā gadījumā jums tas būs jāatjauno pats. Tvertne ir pārklāta ar polietilēnu un novietota ledusskapja apakšējā plauktā uz 1,5 - 2 mēnešiem.

Pēc stratifikācijas stādus kaste tiek izņemta no aukstuma un novietota uz dienvidu loga. Drīz vien pirmie dzinumi sāk izlauzties pa zemi..

Stādi tiek turēti siltā vietā ar paaugstinātu mitrumu, ja nav iespējams radīt šādus apstākļus, ieteicams periodiski izsmidzināt augus no smidzināšanas pistoles. Pārmērīga mitruma dēļ uz augsnes virsmas var parādīties pelējums. Lai no tā izvairītos, augsni izkaisa ar Fitosporin.

Nedēļu pēc pirmo asnu parādīšanās jums tie jābaro. Lai to izdarītu, izmantojiet:

  • superfosfāts;
  • amonija nitrāts;
  • kālija sulfāts.

Pēc laistīšanas ieteicams viegli iespiest augsni katlā. To var izdarīt ar koka nūju vai adāmadatu. Ir svarīgi nepieskarties savvaļas ķiploku smalkajām saknēm.

Āra pārstādīšana

Aprīļa beigās audzēti savvaļas ķiploku dzinumi tiek pārstādīti uz pastāvīgu vietu atklātā zemē. Izkraušanas vieta ir jāizvēlas ar īpašu precizitāti, jo savvaļas puravi aug diezgan ātri. Katru gadu viens augs dod 5-7 jaunus dzinumus. Tas var novest pie tā, ka valstī būs grūti atbrīvoties no savvaļas ķiploku biezokņiem.

Kad vieta ir izvēlēta, jūs varat sākt nolaisties. Stādi tiek sadalīti un stādīti seklajās tranšejās. Iepriekšējās gultas var apaugļot ar sapuvušiem kūtsmēsliem un koksnes pelniem.

Secinājums

Savvaļas ķiploku priekšrocības ir nenoliedzamas. Tas spēj kompensēt vitamīnu, minerālvielu un mikroelementu trūkumu, kā arī palīdz tikt galā ar daudzām problēmām iekšējo orgānu darbā. Bet, savācot to mežā, jums jābūt ārkārtīgi uzmanīgam, lai nejauši neņemtu maijpuķītes, kas ļoti atgādina savvaļas ķiplokus lapas formā. Tas ir toksisks un var izraisīt smagu intoksikāciju..

Nav svarīgi, kur aug savvaļas ķiploki, valstī vai savvaļā, tā īpašības no tā nemainās. Vēl viens svarīgs fakts ir tas, ka dažās valstīs šis augs ir iekļauts Sarkanajā grāmatā, un meža joslā to ir aizliegts saplēst..

Ramsons

Ramsoni (savvaļas sīpoli, chanzels, levurda) - daudzgadīgs pikanti aromātisks augs, kas pieder sīpolu saimei.

Tas aug galvenokārt savvaļā, tam ir ārēja līdzība ar maijpuķītēm, kad tās lapas nav uzziedējušas; garšo kā ķiploki.

Savvaļas ķiploki sasniedz 40 cm augstumu, tiem ir sīpols bez pārseguma skalas, tas ir, auga petioles sabiezē uz leju, veidojot gaļīgu daļu. Bukleti ir norādīti uz augšu. Ziedēšanas laikā tiek izmests puslodes lietussargs ar baltiem ziediem. Augļi ir trīskāršā kaste. Sēklas ir sfēriskas, melnas.

Tas aug plūdu pļavās, upju, strautu, purvu tuvumā, platlapju, platlapu egļu, alkšņu mežos, bieži veidojot biezokņus. Izplatīts Centrālajā un Dienvidrietumu Eiropā, Vidusjūras valstīs, Mazajā Āzijā, Skandināvijā. Krievijā - galvenokārt Sibīrijā.

Ēd augu kātu, lapas un sīpolu. Savvaļas ķiploku lapas parasti novāc pavasarī, pirms ziedēšanas. Savvaļas ķiploku lapu garša atgādina ķiploku un sīpolu zaļumus, tie ir bagāti ar C vitamīnu. Novāktās zāles svaigu izmanto kā garšvielu salātos, zupās, dārzeņos, kā pīrāgu pildījumu. Skāba zāle, sāls un sālījumi; nav ieteicams to nožūt, jo šajā stāvoklī savvaļas ķiploki zaudē daļu no vērtīgajām īpašībām.

Kaukāzā savvaļas ķiplokus galvenokārt izmanto karstos ēdienos, un neapstrādātus sīpolus, kurus arī novāc pirms ziedēšanas, ēd ar maizi un sāli. Vācijā maizi un pīrāgus cep arī ar savvaļas ķiplokiem, tos izmanto karstos ēdienos, un bazilika vietā tos pievieno īpaša veida pesto.

Kalorijas

Zema kaloriju līmeņa diētisks produkts, kas neapstrādātā veidā satur tikai 35 kcal. Vārīti savvaļas ķiploki ar eļļu satur 124 kcal, un tas nav ieteicams cilvēkiem ar aptaukošanos.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
2,40,16.51,18935

Savvaļas ķiploku derīgās īpašības

Senie romieši un ēģiptieši sauca savvaļas ķiplokus - brīnumu augu, viņi uzskatīja, ka tas palīdz attīrīt asinis un kuņģi, uzlabo gremošanas traktu, uzlabo apetīti un kuņģa sulas darbību. To lieto dažādām strutainām slimībām, skorbātiem, aterosklerozei, tārpiem un zarnu infekcijām. Ir arī zināms, ka senatnē to aktīvi ēda holēras un mēra epidēmiju laikā.

Savvaļas ķiploki satur daudz C vitamīna, ēteriskās eļļas un citas vielas, tai ir fitoncīdas īpašības. Tam ir spēcīga ķiploku smarža, kas daļēji tiek noņemta, ja ķiplokus vāra vārītā ūdenī un pirms lietošanas ielej ar etiķi. Tam piemīt atjaunojošs īpašums pret zingotiskiem līdzekļiem.

Ramsons ir noderīgs sirds darbam, tas spēj pazemināt asinsspiedienu un bloķē holesterīna plāksnīšu veidošanos. Churemsha ieteicams lietot vitamīnu trūkuma, aterosklerozes un hipertensijas gadījumos. Senie grieķi uzskatīja, ka šim augam ir spēja "saglabāt drosmi".

Savvaļas ķiploku lapām ir spēcīgas baktericīdas īpašības. Medus gabalam pietiek košļāt divas vai trīs minūtes, jo visu kaitīgo mutes dobuma mikrofloru iznīcinās gaistošās vielas - gaistošās vielas, kas izdalās no augu audiem. Fitoncīdi arī uzlabo cilvēka audu augšanu un attīstību un veicina to atjaunošanos. Dažās devās gaistošās zāles labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stiprināšanu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta sekretējošo funkciju, palīdz uzlabot vielmaiņu, stimulē sirds darbību.

Ramsons ir arī lielisks līdzeklis saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai.

Sula un sasmalcinātas lapas tika patērētas ārēji dažādām ādas slimībām, īpaši ķērpjiem un kārpām..

Tautas dziedniekiem savvaļas ķiploku infūzija no 10-20 g izejvielu uz 1 glāzi verdoša ūdens tiek nozīmēta drudža gadījumā, viņi berzē iekaisušās vietas ar reimatismu.

Alkohola tinktūra losjonu un berzes veidā, kā arī norīšana ārstē dažādas izcelsmes klepu. Neapstrādātus savvaļas ķiplokus ēd vairogdziedzera slimību, hipo- un hipertireozes gadījumos. Savvaļas ķiploki atšķirībā no daudzām zālēm, ko lieto aterosklerozes un vairogdziedzera slimību ārstēšanā, neizraisa zāļu hipertireozi pat ilgstošas ​​lietošanas gadījumā. Tāpat neapstrādātiem skābētiem kāpostiem vai sālītam savvaļas puravam un turklāt to izmanto kā ēstgribu stimulējošu.

Savvaļas ķiploku bīstamās īpašības

Ramsons ir kontrindicēts pankreatīta, holecistīta, hepatīta, kuņģa un zarnu iekaisuma dēļ, jo stimulē gremošanu..

Tas nav ieteicams arī grūtniecēm, kā arī cilvēkiem ar gastrītu, kuņģa čūlu un epilepsiju..

Jūs nedrīkstat ļaunprātīgi izmantot savvaļas ķiploku uzlējumu, jo tie nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, turklāt tie var izraisīt galvassāpes, bezmiegu un gremošanas traucējumus..

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums ir atrodami cikla “Par vissvarīgāko lietu” pārraides fragmentā.

Savvaļas ķiploki

Savvaļas ķiploki vai savvaļas ķiploki ir veselīga daudzgadīga amarilisu ģimenes kultūra. Tam ir maiga ķiploku garša un viegls aromāts. Cilvēkos to bieži sauc par lāča loku. Tas satur daudz noderīgu vielu, tāpēc kopš seniem laikiem cilvēki savvaļas ķiplokus ir izmantojuši ēdiena gatavošanā un medicīnā.

Savvaļas ķiploku apraksts

Ramsons cilvēcei ir bijis pazīstams kopš neolīta laikiem. Senajā Grieķijā un Romā to lietoja kā zāles. To bieži izmanto arī kā garšvielu. Mūsdienās tā popularitāte ir nedaudz samazinājusies, pateicoties dažādu ķiploku un sīpolu audzēšanai lauksaimniecībā. Joprojām savvaļas sīpoli joprojām ir ļoti pieprasīti, un tos pat audzē dārznieki.!

Jūs varat satikt savvaļas ķiplokus upju tuvumā, ēnainos mežos

Savvaļas ķiploki aug Kaukāzā, Turcijā, Eiropā un dažās Krievijas daļās. Jūs varat satikt šo augu upju tuvumā, ēnainos mežos.

Augs ir mazs, stublājs ir 15-50 cm augsts.Lapas aug no pamatnes netālu no zemes un ir plaša, iegarena forma. Ārēji tie ļoti atgādina maijpuķīšu lapas, bet mīkstāki, maigāki. Krāsa ir spilgti zaļa. Maija sākumā parādās kātiņš. Ziedi ir gaiši (galvenokārt balti), mazi, savākti lietussargos. Sīpoli diametrā izaug līdz 1 cm.Garšam ir ķiploki, bet ne tik asi kā vienkāršajiem ķiplokiem. Viegls aromāts.

Lapas ir platas, iegarenas formas, ļoti līdzīgas maijpuķīšu lapām

Savvaļas ķiploki - savvaļas ķiploki

Daudzi, izdzirdējuši vārdu "savvaļas ķiploki", to nekavējoties saista ar putnu ķiršu. Bet tas ir pilnīgi atšķirīgs, nepavisam ne tāds kā augs. No latīņu valodas ursinum nāk no ursus, kas nozīmē lācis. Krievijā šis nosaukums nav mainījies. Bet Vācijā savvaļas ķiplokiem ir cits nosaukums - Bärlauch, kas tulkojumā nozīmē Lāča sīpoli. Šis nosaukums augam tika piešķirts tāpēc, ka lāči pēc ziemas guļas sāk aktīvi to ēst, jo tajā ir daudz vitamīnu un citu derīgu vielu. Tātad, kas ir savvaļas ķiploki, ir sīpoli vai ķiploki? Šajā rakstā ir atbilde uz šo jautājumu..

Apraksts

Krievijā savvaļas ķiplokiem ir citi nosaukumi, piemēram:

Turklāt tādiem pašiem augiem tiek dots tāds pats nosaukums kā uzvarošajam sīpolu un savvaļas puravam, kuru dzimtene ir Sibīrija. Faktiski savvaļas ķiploki izskatās šādi: tam ir iegarena spuldze, kuras diametrs nav lielāks par 1 centimetru. Šķiedras uz virsmas ir paralēlas viena otrai.

Spuldze ir stingri pie sakneņa. Auga stublājam ir trīsstūrveida forma, tas aug līdz pusmetram, savukārt pašā pamatnē ir divas lapas, lancetātas formas, līdz 5 centimetru platumā. Ķiploku lietussargs ir saišķī un tam ir pusbļoda forma. Sēklu kastēm ir trīsstūra forma un tās izskatās kā sirds. Pašas sēklas ir kā bumbiņas. Savvaļas puravi sāk ziedēt maijā vai jūnijā..

Savvaļas ķiploki aug:

Vairumā gadījumu savvaļas ķiploki ir sastopami mežos, bet tos var redzēt arī dārzos. Auga lapas izmanto pārtikā..

Turklāt tai ir dažādas garšas īpašības. Visgaršīgākais būs, ja savvaļas ķiploki aug temperatūrā, kas nav augstāka par 17 grādiem. Sausā, karstā laikā garša ievērojami pasliktinās. Neskatoties uz to, ka savvaļas puravi tiek audzēti mājās, viņi joprojām dodas uz mežu, lai to savāktu. Jāatceras, ka ielejas lilijas jeb hellebore ir augs, kas līdzīgs savvaļas ķiplokiem, tāpēc vissvarīgākais ir tos nejaukt.

Savvaļas ķiploku šķirnes

Savvaļas ķiploku savvaļas ķiploki sāk nogatavoties no pavasara līdz vasaras vidum, un savvaļas ķiploku cienītāji un cienītāji to izmanto. Katrs no viņiem zina, kas ir savvaļas ķiploki un kā tos sauc savādāk. Augs pieder sīpolu saimei, bet tas smaržo un garšo pēc ķiplokiem. Savvaļas ķiploki jānovāc agrā pavasarī, bet lapas un kāti ir sulīgi un maigi. Līdz jūnijam stublāji satumst un kļūst stīvi.

Skats uz kalnu savvaļas ķiplokiem

To ir grūti sajaukt ar citiem augiem, jo ​​tas izdala ēteriskās eļļas, kuru dēļ smarža izplatās ar nelielu vēja pūtienu. Augs dod priekšroku augšanai zemienēs, kas aizaugušas ar krūmiem. Šajā apgabalā aug veselas pļavas, kuras sauc par Lāču pļavām..

Ir vairāki savvaļas savvaļas ķiploku veidi. Tos ir viegli atšķirt, jo tiem ir dažādi ārējie un garšas rādītāji. Visi šie augi pieder sīpolu saimei, smaržo un garšo kā ķiploki, taču tajā pašā laikā tie atšķiras pēc to nokrāsām. Papildus Lāča priekšgalam ir arī šādas šķirnes.

Leņķa priekšgala

To sauc arī par Peles sīpolu, un tas aug Vidusāzijā, Sibīrijā, atsevišķās Eiropas valstīs un Baltkrievijā. Taigas ķiploki aug līdz piecdesmit centimetru augstumam. No tā daļām var ēst gan sīpolu, gan lapas.

Tas atšķiras sīpolu un ķiploku garšas maisījumā. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un tam piemīt baktericīda īpašība.

Savvaļas ķiploki ir ļoti vērtīgi kā ārstniecības augs. Neatkarīgi no tā, vai tas aug tālu, cilvēki to savāc lielos daudzumos un izmanto ēdiena gatavošanai, sagatavo ziemai. To var arī marinēt, žāvēt un sasaldēt.

Uzvaras priekšgala

Šis kalnu ķiploks ir populārāks nekā lāču un leņķa sīpoli. Tas ir atrodams Ziemeļamerikā, Ķīnā, Urālu un Sibīrijas kalnos, kā arī Kaukāzā. Augumā tas aug līdz metram, divdesmit metriem. Lapas aug līdz trīsdesmit centimetriem un atrodas uz kāta. Pati spuldzei ir sīpola forma, līdz ar to arī tās nosaukums.

Sakarā ar to, ka ķiploku zālei ir daudz noderīgu īpašību, to pat pārstrādā ražošanā. Un ziemeļu valstīs tos izmanto kā pretkorozijas līdzekli. Vietējie iedzīvotāji pavasarī dodas meklēt savvaļas ķiplokus. Turklāt šāda veida savvaļas ķiplokus izmanto salātu pagatavošanai, neskatoties uz to, ka lapas kļūst cietas.

Izdevīgās iezīmes

Ramsons ir bagāts ar vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami ķermenim ziemas beigās un agrā pavasarī. Pateicoties viņiem, cilvēks var atbrīvoties no dažām slimībām, kas saistītas ar imunitātes samazināšanos. Pateicoties savvaļas ķiplokiem, cilvēks pēc iespējas īsākā laikā atbrīvojas no vitamīnu trūkuma.

Jau aprīļa sākumā ķermenis saņem:

  • C vitamīns;
  • B vitamīni;
  • PP vitamīni;
  • Karotīns;
  • Gaistošs;
  • Ēteriskās eļļas;
  • Šķiedra
  • Organiskā skābe.

Turklāt ķiploku zālei ir ļoti maiga garša, pateicoties kurai tā dekorēs jebkuru ēdienu. Jo īpaši savvaļas ķiploki ir iekļauti mērču, gaļas un zivju ēdienu receptē. To var ievietot pīrāgu pildījumā.

Savvaļas ķiplokus var izmantot tautas medicīnā, kā arī kosmētikas pagatavošanai.

Savvaļas ķiploku raksturīgo īpašību dēļ to izmanto:

  • Uzlabojumi gremošanas traktā;
  • Kā diurētiķis pret paaugstinātu asinsspiedienu, ar mērķi to pazemināt;
  • Veicina pārtikas gremošanu;
  • To lieto nieru slimībām kā līdzekli pret baktērijām;
  • Pneimonijas ārstēšanai;
  • Lieto kā antihistamīna līdzekli;
  • Lieto diētikā svara zaudēšanai..

Savvaļas ķiploku novākšana ziemai

Bet tajā pašā laikā savvaļas ķiplokus nekādā gadījumā nedrīkst lietot cilvēki, kuri cieš:

  • Gastrīts;
  • Ir augsts skābums;
  • Kuņģa čūla.

Stādīšanas savvaļas ķiplokus valstī

Stādot Lāča loku personīgajā zemes gabalā, jums jāatceras, ka:

  • Augs dod priekšroku augt tumšās vietās, kur saules stari praktiski nekrīt;
  • Mīl mitrumu, tāpēc savvaļā aug zemienē;
  • Augsne ir jāpaaugstina un irdina.

Ja vēlaties audzēt augus ar sēklām, jums jāatceras, ka šajā gadījumā tas dīgst tikai pēc gada. Tāpēc vislabāk ir sēt sēklas kastē un atklātā augsnē, lai stādītu stādus.

Rūpējieties par augu šādi:

  • Lai augsne būtu pastāvīgi mitra, ir nepieciešams bagātīgi laistīt augu;
  • Mēslojiet augsni apmēram divas reizes sezonā;
  • Pēc diviem gadiem ir nepieciešams mulčēt augsni.

Audzējot savvaļas ķiplokus, ir svarīgi atcerēties, ka šim augam ir izturība pret kaitēkļu uzbrukumiem. Tas praktiski nesāp, bet plankumu veidošanās uz lapām var liecināt, ka augsne ir pārāk mitra vai ar paaugstinātu skābumu.

Savācot ķiploku zāli, ne mazums cilvēku uzdod jautājumu: vai savvaļas ķiploki ir sarkanās grāmatas augs? Viņa tika iekļauta vairāku valstu sarkanajās grāmatās, jo īpaši:

Savvaļas ķiploki ir ļoti noderīgs augs, kas nodrošinās nepieciešamās vielas cilvēka ķermenim, tāpēc savvaļas ķiploku audzēšana un savākšana ir ļoti svarīga.

Ramsons (lāča lociņš): ieguvumi un kaitējums

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums - steidzams jautājums tradicionālās medicīnas cienītājiem. Lai novērtētu lāča loku, jums rūpīgi jāiepazīstas ar tā īpašībām.

Kur aug savvaļas ķiploki un kāda veida augs

Ēnainos mežos, pļavās un pakājē bieži var atrast zemu zālaugu augu ar platām iegarenām lapām ar spilgti zaļu krāsu. Šo augu sauc par savvaļas ķiplokiem, savvaļas ķiplokiem, kolbu vai lāču sīpolu, ārēji tas ir ļoti līdzīgs maijpuķītēm.

Savvaļas ķiploki aug gandrīz visā Krievijas centrālajā daļā, Eiropā un pat karstā Turcijā. Tas zied ar maziem baltiem ziediem, veidojot lietussargus, parasti masveidīgi piepilda veselas pļavas un lapenes - citi augi nepieļauj apkārtni ar savvaļas puravu.

Savvaļas ķiploku sastāvs un kaloriju saturs

Savvaļas zāle ir ļoti ieinteresēta tradicionālās medicīnas cienītājiem. Tas izskaidrojams ar bagātīgo augu sastāvu. Tas satur:

  • vērtīgas ēteriskās eļļas;
  • aminoskābes un dabiskās taukskābes;
  • vitamīni A un PP;
  • vitamīni B, proti, B1, B9, B6 un B3;
  • C vitamīns;
  • kalcijs un sērs;
  • fluors un kālijs;
  • selēns, cinks, bors, jods, dzelzs un mangāns.

Savvaļas ķiplokos ir apmēram 7 g ogļhidrātu un 2,4 g olbaltumvielu, un tauku masas daļa ir 0,1 g. Auga kaloriju saturs uz 100 g ir tikai 36 kalorijas, tāpēc zāles sīpols kaitē skaitlim.

Kas ir noderīgs savvaļas ķiploks ķermenim

Tā īpašības mērenu patēriņu padara vērtīgu visam organismam. Savvaļas ķiploki:

  • uzlabo kuņģa, zarnu darbu, mazina aizcietējumus un veicina toksīnu izvadīšanu;
  • Tam ir pretiekaisuma un baktericīda iedarbība;
  • stimulē kuņģa sekrēciju un tādējādi palielina apetīti;
  • labvēlīga ietekme uz vielmaiņas ātrumu;
  • attīra asinis un kvalitatīvi uzlabo to sastāvu;
  • labi ietekmē nervu sistēmu;
  • samazina kaitīgo holesterīna līmeni asinīs, stiprina sirdi un asinsvadus;
  • palīdz pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām, kā arī var būt to profilakse;
  • ārējai lietošanai tas veicina ādas bojājumu dziedināšanu;
  • palīdz izārstēt infekcijas dermatoloģiskās slimības.

Savvaļas ķiploki ir noderīgi diabēta gadījumā - tas uztur normālu glikozes līmeni un aizsargā pret kaitējumu, ko var izraisīt slimības komplikācijas.

Sievietēm

Ramsons - ļoti mazkaloriju augs, kuru ieteicams lietot sievietēm, kuras uztraucas par savu figūru. Jūs varat garšot salātus, zupas un galvenos ēdienus ar sīpolu lāčiem - tas nepalielinās kaloriju daudzumu, un ieguvumi būs lielāki.

Savvaļas ķiploku priekšrocības sievietes ķermenim ir arī tas, ka augs labvēlīgi ietekmē ādu un matus. Sieviešu dabisko kaites periodā augs palīdz mazināt stresu un aizkaitināmību, cīnās ar visa veida iekaisumiem, uzlabo vispārējo labsajūtu.

Vīriešiem

Savvaļas ķiploki stimulē nepieciešamo hormonu ražošanu vīrieša ķermenī. Tas uzlabo asinsriti un tādējādi uzlabo seksuālās dzīves kvalitāti un palīdz cīnīties ar samazinātu dzimumtieksmi. Savvaļas ķiploku ieguvums vīriešiem ir izteikts augu labvēlīgajā iedarbībā uz traukiem un sirdi.

Svara zaudēšanai

Zemu kaloriju savvaļas ķiploki ir ideāli piemēroti patēriņam diētas laikā. Gandrīz jebkuru ēdienu var garšot ar auga lapām. Kolbas īpašās priekšrocības ķermenim izpaužas dārzeņu salātos. Augs nelielos daudzumos palīdz no organisma izvadīt toksīnus un liekās vielas, kas nozīmē, ka tas ļauj ātrāk atvadīties no liekā svara.

Vai ir iespējams savvaļas ķiplokus grūtniecēm

Bērna nēsāšanas laikā savvaļas ķiplokus var patērēt, taču mazos daudzumos - lai nekaitētu sev un bērnam. Optimālā deva ir ne vairāk kā 10 auga lapas 1 devā un ne vairāk kā divas reizes nedēļā.

Kādā vecumā savvaļas ķiplokus var dot bērniem

Kolbas auga ieguvums bērnam izpaudīsies faktā, ka bērna ķermenis saņems daudz vitamīnu, dabisko skābju un minerālu komponentus. Bet pirmo reizi jūs varat piedāvāt produktu mazulim tikai pēc 1,5 gadiem.

Devai jābūt ļoti mazai - ne vairāk kā 2 auga lapām. Ar jebkādām alerģijas vai kuņģa darbības traucējumiem zīdainim savvaļas ķiploki ir jāizņem no uztura.

Vai marinēti un sālīti savvaļas ķiploki ir noderīgi

Tā kā svaigus savvaļas ķiplokus var atrast tikai vasaras sezonā, visu atlikušo gadu ēdiena gatavošanā izmanto marinētu un sālītu augu.

Marinētu savvaļas ķiploku ieguvumi ir ne mazāk kā svaigas sīpola vērtīgās īpašības. Augs joprojām ir:

  • labvēlīga ietekme uz gremošanas procesiem;
  • pazemina holesterīna līmeni;
  • kompensē vitamīnu trūkumu;
  • ir tonizējoša iedarbība.

Tiesa, jāpatur prātā, ka sālītu savvaļas ķiploku un marinētu augu priekšrocības nav vienādas visiem. Trauki satur lielu daudzumu sāls. Tāpēc ar hipertensiju vai nieru problēmām labāk no tiem atteikties, lai nekaitētu.

Savvaļas ķiploki pazemina vai paaugstina spiedienu

Svaigs augs, kas nav marinēts vai marinēts, ir labvēlīgs ar to, ka tas pazemina asinsspiedienu. Tāpēc savvaļas ķiploku lapas īpaši ieteicams lietot hipertensijas slimniekiem..

Savvaļas ķiploku izmantošana medicīniskiem nolūkiem

Savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības ir īpaši plaši izmantotas - to izmanto novārījumu, uzlējumu un mājas ziežu pagatavošanai. Ir pārbaudītas receptes, kas dod ātru un pamanāmu rezultātu..

Svaiga auns sula

Vienkāršākais ārstniecības līdzeklis, kura pamatā ir lāča sīpoli, ir sula, kurā ir visas svaigo savvaļas ķiploku priekšrocības. Lai to iegūtu, jums manuāli vai ar blenderi jāsasmalcina pietiekams skaits lapu, un pēc tam izspiestu iegūto masu caur marli..

Dzeriet sulu 2 lielu karoti dienā, īsi pirms ēšanas. To var lietot gan tīrā veidā, gan ar nelielu ūdens daudzumu.

  • Noderīga sula palīdz pazemināt asinsspiedienu, novērš zarnu disbiozes simptomus, uzlabo apetīti.
  • Savvaļas ķiploku sula ir lielisks profilakses līdzeklis pret aterosklerozi..
  • Ar smagu aukstu un strutainu vidusauss iekaisumu līdzekli var iepilināt sāpošajās ausīs - sakarsētā veidā, no rīta un vakarā, 4 pilieni. Ceturtdaļu stundas pēc iepilināšanas auss kanālus jānosusina ar vates tamponiem..
  • Ar herpes, griezumu, apdegumu un čūlu palīdzību vairākas reizes dienā jūs varat noslaucīt ādu ar augu sulu.
  • Noderīgs līdzeklis labi palīdz no asiņojošām smaganām un zobu sāpēm - šajā gadījumā divas reizes dienā ir jāizskalo mute ar sulu..

Ramsona infūzija

Lai pagatavotu noderīgu infūziju, jums jāņem aptuveni 20 g augu lapu un ielej tos ar glāzi verdoša ūdens. Pēc tam savvaļas ķiplokus vai nu uzstāj dienu tumšā vietā, vai arī 10 minūtes vāra virs uguns un pēc tam vēl 12 stundas tur termosā.

  • Ar saaukstēšanos un drudzi savvaļas ķiploku tējas priekšrocības parādīsies, ja jūs to dzersit 2 tases dienā. Šis rīks ātri atbrīvos no drudža un uzlabos labsajūtu..
  • Nieru kaites gadījumā ramsona infūziju lieto trīs reizes dienā 2 nedēļas pēc kārtas - glāzes trešdaļas apjomā..
  • Lāču sīpolu infūzijai ir antihelmintiskas īpašības. Lai atbrīvotos no pinworms un tārpiem, 2 nedēļas ieteicams pagatavot mikroklizterus no infūzijas, sajaucot ar vārītu augu eļļu uz nakti.

Savvaļas ķiploku tinktūra uz degvīna

Savvaļas ķiploku alkoholiskajai tinktūrai ir spēcīgas ārstnieciskās īpašības. Lai to sagatavotu, jums jāņem sauja sasmalcinātu augu lapu un sīpolu, ielej tos stikla traukā, ielej degvīnu (tā, lai būtu 4 reizes vairāk alkohola nekā izejvielas) un cieši noslēgtu vāku. Tinktūru 10 dienas noņem sausā, tumšā vietā un, kad tā ir gatava, pirms lietošanas filtrē.

  • Visbiežāk terapeitisku līdzekli lieto saaukstēšanās ārstēšanai un profilaksei, iekaisuma procesu likvidēšanai un sāpju mazināšanai.
  • Noderīga tinktūra var aizķerties mutē un kaklā.
  • Ar reimatismu un artrītu zāļu kolbas ieguvumi izpaudīsies ne tikai iekšķīgi lietojot. No tinktūras pagatavo kompreses slimām locītavām.

Paņemiet alkohola tinktūru iekšā, var būt tikai ļoti mazos daudzumos. Devai jābūt ne vairāk kā 10 pilieniem zāļu trīs reizes dienā. Kopējais terapijas ilgums nedrīkst pārsniegt mēnesi.

Savvaļas ķiploku buljons uz vīna

Lai pagatavotu citas zāles, lāča sīpolu lapas sagriež, pārlej ar glāzi sausa baltā vīna un liek uz uguns. Kad produkts vārās, uguns tiek samazināts un savvaļas ķiplokus vāra vēl 3 minūtes. Gatavo buljonu atdzesē, tam pievieno lielu karoti dabīgā medus un samaisa.

Noderīgs līdzeklis labi palīdz ar klepu, drudzi un iesnām, vitamīnu trūkumu. Visu dienu ir nepieciešams dzert dzērienu pa 1 lielu karoti - ar biežumu 1,5 - 2 stundas.

Maisījums hipertensijas ārstēšanai

Lāču sīpola jauno lapu un ziedu maisījums labi palīdz no paaugstināta asinsspiediena. Komponenti tiek sasmalcināti un sajaukti, ielej stikla traukā un ielej ar degvīnu. Cieši noslēgtu trauku 3 nedēļas noņem tumšā vietā, pēc tam to filtrē un ņem 20 pilienus ne vairāk kā trīs reizes dienā..

Tinktūras iedarbība neparādās uzreiz, bet tikai pēc dažiem mēnešiem. Tomēr, regulāri lietojot, tā īpašības izlīdzinās asinsspiedienu.

Putra ārējai lietošanai

Savvaļas ķiploki palīdzēs dziedēt brūces un apdegumus, dezinficē nobrāzumus un čūlas, palīdzēs atbrīvoties no ķērpjiem, kārpām un ekzēmas.

Tās ārējās lietošanas metode ir ļoti vienkārša - jums svaigas auga lapas ir jāizsmalcina nelielā putrā un pēc tam vairākas reizes dienā jāpieliek skartajām vietām. Jūs varat arī pagatavot veselīgas kompreses ar savvaļas ķiplokiem vairākas stundas vai visu nakti..

Cik savvaļas ķiploku var ēst dienā

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim ir ļoti atkarīgi no devas. Jums jāēd lāča sīpols daudzumā, kas nepārsniedz 10 lapas dienā.

Ko var pagatavot no savvaļas ķiplokiem un kā to izmantot

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums veselībai izpaužas ēdiena gatavošanā. No zāles tiek pagatavoti gaiši veselīgi salāti, kuros sīpolu augs var darboties kā galvenā vai papildu sastāvdaļa. Pievienoti arī lāču sīpoli:

  • zupās;
  • sānu ēdienos gaļas un zivju ēdieniem;
  • pīrāgu papildinājumos;
  • pildītos dārzeņos.

Lietojot salātos, savvaļas ķiplokus parasti pagarina ar augu eļļu.

Savvaļas puravu salātu recepte

Lāču sīpolu priekšrocības labi izpaužas zemas kaloritātes garšīgos salātos. Padariet to šādi:

  • 200 g svaigu zaļo savvaļas ķiploku lapu mazgā, pēc tam ar rokām saplīst mazos gabaliņos;
  • 3 svaigus gurķus un 2 vārītas olas sagriež mazos kubiņos vai strēmelītēs - pēc izvēles;
  • sastāvdaļas sajauc lielā bļodā, tām pievieno 6 sasmalcinātu pētersīļu un dilles zarus;
  • Salāti pēc garšas, aromatizēti ar 2 lieliem ēdamkarotiem olīveļļas un sajaukti.

Trauks nekaitēs figūrai, bet tajā esošās savvaļas ķiploku īpašības nodrošinās salātiem lielisku garšu un lielu labumu..

Marinētu savvaļas ķiploku recepte ziemai

Ja vēlaties ziemai glabāt svaigus savvaļas ķiplokus, tad visērtāk būs tos marinēt. Lai to izdarītu, jums:

  • mazgājiet lapas, ielieciet tās ietilpīgā bļodā;
  • lielā katliņā ielej 3 lielas ēdamkarotes cukura, 2 lielas ēdamkarotes sāls, pievieno dažus zirņus melno piparu un 4 lauru lapas;
  • ielej sastāvdaļas ar 1,5 litriem ūdens un pievieno 200 ml galda etiķa;
  • uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un ielej karstu marinādi savvaļas ķiploku bļodā.

Pēc tam marinādi atdzesē un liek ledusskapī uz 3 dienām. Kad sagatave ir uzpūsta, ilgstošai glabāšanai to var sarullēt sterilizētās burkās - marinēti savvaļas ķiploki saglabās savas derīgās īpašības visu ziemu.

Savvaļas ķiploku izmantošana kosmetoloģijā

Savvaļas ķiploku priekšrocības ir redzamas arī mājās gatavotās skaistumkopšanas receptēs. Kombinācijā ar dažādām sastāvdaļām augs palīdz tikt galā ar gandrīz visām kosmētikas problēmām..

Sejas ādai

Augs regulē taukainu ādu, novērš pūtītes un pūtītes, atsvaidzina un baro ādu. Šāds tīrīšanas losjons ir populārs:

  • dažas svaigas zāles kolbu lapas sagriež un ielej ar degvīnu proporcijā 1: 4;
  • instrumentu nedēļu noņem tumšā vietā;
  • Kad losjons ir gatavs, to filtrē un katru dienu tīru ādu noslauka pirms gulētiešanas.

Matiem

Auga īpašības palīdz stiprināt novājinātās cirtas un apturēt matu izkrišanu. Jūs varat sagatavot tik vienkāršu masku:

  • sasmalciniet svaigas augu lapas putrā;
  • apļveida kustībās berzējiet galvas ādā un izdaliet pa matiem;
  • atstāj uz pusstundu un pēc tam noskalo ar ūdeni.

Ja masku uzklājat vismaz divas reizes nedēļā, spēks ātri atgriezīsies matos, un cirtas ievērojami palielināsies..

Savvaļas ķiploku bojājumi un kontrindikācijas

Savvaļas ķiploku īpašības nav noderīgas visiem - dažreiz augs nodara kaitējumu. Kontrindikācijas lietošanai būs:

  • gastrīts ar augstu skābumu;
  • pankreatīts
  • kuņģa čūla;
  • hipotensija;
  • holecistīts.

Grūtniecības laikā ļoti uzmanīgi uzklājiet augu. Ja to ļaunprātīgi izmanto, savvaļas ķiploku īpašības būs kaitīgas - pārdozēšana izraisa galvassāpes, tahikardiju un bezmiegu.

Kā izvēlēties un uzglabāt savvaļas puravu

Kvalitatīvu savvaļas ķiploku izvēle veikalā ir ļoti vienkārša - jums jāpārliecinās, ka lapas ir svaigas, nevis gaļas, vienmērīgi zaļas un bez melniem plankumiem. Jauniem savvaļas ķiplokiem ir izteikts ķiploku aromāts.

Svaigu augu neilgu laiku uzglabā tikai ledusskapī - 4 dienas. Tomēr termiņus var pagarināt, ja zāles kolba ir sasalusi ļoti zemā temperatūrā - tad tā paliks izmantojama 1,5 gadus. Tomēr savvaļas ķiploku lapu priekšrocības būs mazākas.

Secinājums

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums galvenokārt ir atkarīgs no devu ievērošanas - augu nevar patērēt lielos daudzumos. Pareizi lietojot svaigas lapas un savvaļas ārstniecības līdzekļus, kuru pamatā ir savvaļas ķiploki, tas dos lielu labumu veselībai..

Ramsons: audzēšanas derīgās īpašības un iezīmes

Savvaļas ķiploki ir pārsteidzošs augs, kas apvieno sīpolu un ķiploku īpašības. Turklāt to izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī tradicionālajā medicīnā, ārstējot vairākas slimības.

Savvaļas ķiploku botāniskais apraksts

Savvaļas ķiploku augam ir daudz citu nosaukumu: ķiploku zāle, lāča sīpoli, leverda, savvaļas ķiploki, meža ķiploki, un to sauc arī par sīpolu, jo sakņu kultūra (sīpola galva) atgādina šauru konusu. Augs ir līdzīgs parastajiem sīpoliem, jo ​​tas pieder pie vienas ģints un vispārējās ģimenes Amaryllidae.

Šis garšaugs izskatās pēc pazīstama sīpola, lai arī tas vairāk garšo pēc ķiplokiem. Tāpēc tauta ir izveidojusi tik daudz vārdu, kas attiecas gan uz vienu, gan uz otru kultūru. Kātiņš ir stiprs, atgādina cilindru, un asās lapas (garumā līdz 5–7 cm) to aizdare pie pamatnes. Tas veido daudz mazu baltu ziedu, kas zied dažādās secībās, kā rezultātā gandrīz visu vasaru zāle tiek pārklāta ar ziediem, kas savākti lietussargā.

Kopumā augs veido 2-3 lapas, dažreiz tas dod tikai vienu. Ja tos sasmalcina, parādās patīkams ķiploku aromāts. Ārēji lapas atgādina maijpuķītes. Sakarā ar bagātīgo sastāvu, garšaugus un sīpolus izmanto ēdiena gatavošanā un tradicionālajā medicīnā.

Kur aug savvaļas ķiploki

Ķiploku zāle ir diezgan nepretencioza un dzīvo gandrīz visā Eirāzijā: Eiropā no Skandināvijas līdz Vidusjūras piekrastei un Krievijā visur vidējā joslā, Sibīrijas dienvidos un Tālajos Austrumos. Tas ir sastopams arī Āzijas tropiskajā zonā, bet tuvāk dienvidiem to kļūst daudz mazāk, jo savvaļas ķiplokiem patīk ne pārāk karsts un ne pārāk mitrs klimats.

Savvaļas ķiploku savākšana un glabāšana

Ja vasara nebija ļoti karsta un lietaina, tad tas ir labākais variants ķiploku zāles savākšanai, kurai nepatīk sausums un īpaši atvērta saules gaisma.

Lai novāktu ārstnieciskas izejvielas, tiek savākti zaļumi un zāles kāti. Tos žāvē svaigā gaisā, bet vienmēr zem nojumes. Ja tas nav iespējams, varat to vienkārši ievietot telpā un pastāvīgi vēdināt. Žāvētas izejvielas tiek uzglabātas maisiņos, kas izgatavoti no dabīgiem audumiem, vēlams vēsos apstākļos (var būt ledusskapja durvīs).

No kulinārijas īpašībām zāli vispār nav ieteicams žāvēt, jo tādā veidā tā zaudēs aromātu. Jūs to varat vienkārši marinēt vai pēc sagriešanas nekavējoties novietot ledusskapja aukstākajā vietā.

Svarīgs! Galvenās briesmas, kas var rasties savvaļas savvaļas ķiploku savākšanas laikā, ir tas, ka nepieredzēšanas dēļ tos var sajaukt ar maijpuķītēm un kolhikām, kuru zaļumi ir indīgi. Tāpēc, ja rodas šaubas, noteikti berziet lapotni rokās - ja ir ķiploku smarža, tad tas noteikti ir savvaļas ķiploks.

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums (video)

Savvaļas ķiploku ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Savvaļas ķiplokiem, tāpat kā visiem citiem zaļumiem, ir zems kaloriju saturs sakarā ar to, ka tie ir 85% ūdens. Tikai 100 g 35 kcal, kas ir ne vairāk kā 2,5% no visa cilvēka enerģijas patēriņa dienā.

Augu ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar tā bagātīgo ķīmisko sastāvu, ko pārstāv daudzas noderīgas vielas:

  • vitamīni A, C, B grupa;
  • celuloze;
  • organiskās skābes;
  • ēteriskās eļļas;
  • glikozīdi;
  • gaistošas ​​un citas.

Pateicoties šīm vielām, ķiploku herb ir sarežģīta iedarbība uz ķermeni..

Lāču sīpolu ārstnieciskās īpašības

Ramson labvēlīgi ietekmē gandrīz visas orgānu sistēmas:

  • optimizē koncentrāciju asinīs;
  • stimulē apetīti, palielinot kuņģa sulas sekrēciju;
  • palīdz cīnīties ar zarnu infekcijām baktericīdās darbības dēļ;
  • labi regulē sirds muskuļa darbību;
  • stabilizē procesus nervu sistēmā;
  • labi ietekmē ādu, pateicoties kurai to lieto kārpu, vāra un ķērpju ārstēšanā;
  • ir dabiska iedarbība, samazinot asinsspiedienu, pateicoties asins attīrīšanai no holesterīna.

Savvaļas ķiploku izmantošana ēdiena gatavošanā

Ēdienu gatavošanā to izmanto kā zaļumus salātiem, kā arī marinē. Šeit ir dažas izplatītas receptes:

  1. Salātus gatavo no ķekars savvaļas ķiploku un vairākām vārītām olām - sastāvdaļas ir smalki sasmalcinātas, garšvielām pievieno sāli, garšvielas pēc garšas un obligāti skābo krējumu. Šādu ēstgribu var ēst atsevišķi, un tas ir arī ļoti garšīgs, ja jūs to izklājat uz nedaudz žāvētas bagetes, uz kuras varat arī ievietot nelielu šķiņķa gabalu. Izrādās, īsts ķiploku krekeris.
  2. Savvaļas ķiplokus varat izmantot salātos ar dārzeņiem: piemēram, sagrieziet zaļumu ķekars ar smalki sagrieztu svaigu gurķi. Jūs varat pievienot redīsus. Pārliecinieties, ka visu garšojat ar sāli un skābo krējumu (citas garšvielas - pēc izvēles).
  3. Lai novāktu ķiploku zāli ziemai, to ir viegli marinēt. Sīpoli tiek ņemti, sagriezti uz pusēm, vairākas stundas iemērc ūdenī, lai no tiem izdalītos glikozīdi (vielas, kas dod rūgtu pēcgaršu). Ielieciet šķēles burkā un piepildiet ar marinādi (70-80 grami sāls un cukura uz 3 litru burka, 9% 6 ēdamkarotes etiķa - tas viss tiek uzkarsēts un atdziest)..

Marinēti savvaļas ķiploki ēdienam piešķir patīkamu ķiploku aromātu un vienlaikus nesniedz asu, pikantu aromātu. To var izmantot dārzeņu un gaļas sautēšanai, kā arī šķidru bāzi mērcēm..

Kā audzēt savvaļas ķiplokus (video)

Savvaļas ķiploki tautas medicīnā

Augu izmantošanai ir ļoti daudz recepšu. Šeit ir vispopulārākās:

  1. Hipertensijas recepte: jūs varat normalizēt spiedienu, stabilizējot asins sastāvu un notīrot to no holesterīna. Lai to izdarītu, tiek izgatavota spirta tinktūra: 1 masas daļa svaigu garšaugu un ķiploku garšaugu ziedu un 5 daļas degvīna (vai 2 daļas medicīniskā spirta). Uzstājiet ēnotā vietā 3 nedēļas. Ārstēšana tiek veikta 4 mēnešus (tējkaroti pirms katras ēdienreizes katru dienu).
  2. Lai palielinātu apetīti (īpaši ņemot vērā vispārējā tonusa samazināšanos pēc slimības fona), varat lietot svaigu savvaļas ķiploku sulu: mēnesi pirms katras ēdienreizes ņem tējkaroti. Tāda pati recepte tiek izrakstīta zarnu disbiozei.
  3. Ārējai lietošanai no kārpām un ķērpjiem tiek izmantota arī svaiga lāču sīpolu sula: tīri tamponi tajā nokļūst un 2-3 stundas tiek uzklāti uz skartajām vietām. Kompreses pastāvīgi mainās, lai āda būtu pastāvīgi svaigi komponenti. Ārstēšanas kurss ir līdz pilnīgai atveseļošanai. Tos pašus tamponus var ievietot degunā un ārstēt no akūtām elpceļu vīrusu infekcijām (vai kā profilakses līdzekli, ja kāds mājā ir slims).
  4. Išiass ārstēšanā palīdziet kompresēm, kas pagatavotas, pamatojoties uz putraimu no ķiploku garšaugu lapām, kas sasmalcinātas gaļas mašīnā. Kompreses tur 2-3 stundas, pēc tam tās nepārtraukti nomaina. Jūs varat kombinēt ar sinepju apmetumiem.
  5. Savvaļas ķiploku buljonu izmanto pinworms ārstēšanā. Šim nolūkam svaigas vai žāvētas lapas tiek brūvētas pusi glāzes izejvielu uz glāzi verdoša ūdens. Maisījumu infūzē vairākas stundas, pēc tam filtrē. Ārstēšanai jums vajadzētu ievietot mazus enemas 2 reizes dienā līdz pilnīgai atveseļošanai.

Par savvaļas ķiploku kontrindikācijām

Ir vairākas cilvēku kategorijas, kurām labāk atturēties no savvaļas ķiploku lietošanas ķiploku pikantuma dēļ:

  1. Grūtnieces un zīdīšanas periods jebkurā stadijā.
  2. Cieš kuņģa čūla, kā arī čūlaini veidojumi divpadsmitpirkstu zarnā 12.
  3. zems asinsspiediens.

Ja jūs ievērojami palielināsit lāču sīpolu devu, tas radīs aptuveni tādas pašas sekas kā ķiploku ļaunprātīga izmantošana:

  • caureja;
  • grēmas;
  • sāpes vēderā;
  • galvassāpes un miega traucējumi.

Tādējādi savvaļas ķiplokiem praktiski nav kontrindikāciju, vienkārši izmantojiet tos saprātīgos daudzumos.

Savvaļas ķiploku audzēšana vasarnīcā

Tā kā savvaļas ķiploki ir daudzgadīgs augs, labāk nekavējoties izvēlēties optimālo vietu stādīšanai, pēc tam netraucējot zāli, pārstādot.

Tehnoloģija un izkraušanas datumi

Izvēloties vietu, jāņem vērā vairākas nianses:

  • lāča priekšgalis nepatīk atklātiem saules stariem - jums jāstāda vietās ar pastāvīgu nelielu ēnojumu;
  • augs ir salīdzinoši labs mitrums, tāpēc jūs varat izvēlēties zemienes;
  • visbeidzot, augsnei jābūt pietiekami auglīgai un labi atslābtai.

Optimāla stādīšana agrā pavasarī, jo augs labi panes salnas.

Svarīgs! Ja jūs iestādīsit lāču sīpolu sēklas, tad tās dīgst tikai pēc gada. Tāpēc jūs varat audzēt viņu māju kastēs tūlīt pēc ražas novākšanas, lai siltajā sezonā stādītu stādus valstī.

Kā pagatavot savvaļas ķiplokus (video)

Kopšanas noteikumi

Kopumā ķiploku zāles kopšana neprasa daudz pūļu, jo augs ir labi pielāgojies mūsu klimatiskajiem apstākļiem:

  1. Labāk ir bagātīgi laistīt, lai augsne vienmēr būtu manāmi mitra.
  2. Mēslošanas līdzekļus visu sezonu lieto 1-2 reizes, tikai parasto komplekso barošanu.
  3. 2 gadus pēc stādīšanas ieteicams zāli mulčēt ar žāvētām rudens lapām.

Svarīgs! Būtībā savvaļas ķiplokus neuzbrūk kukaiņi, kuri baidās no tā ķiploku aromāta. Ja uz lapām parādās sarūsējuši plankumi vai pelēka puve, tas norāda, ka zāle saņem pārāk daudz mitruma vai augsne ir pārāk paskābināta (jāveic kaļķošana).

Savas nepretenciozitātes dēļ savvaļas ķiploki ir ieguvuši lielu slavu dārznieku vidū. Šī ir lieliska iespēja ātri iekost ne tikai veselīgus, bet arī ļoti smaržīgus augus. Turklāt ķiploku zāli var izmantot arī kā ārkārtas situāciju. Tāpēc lāča priekšgala vajadzētu būt katrā dārzā.