Kas jums jāzina par cukini

Cukini, atšķirībā no cukini un ķirbjiem, krievu dārza zemes gabalos joprojām ir reti sastopami. Tikmēr šis ārkārtīgi garšīgais un veselīgais dārzenis var kļūt par īstu atradumu dārzniekam un cienīgu galda papildinājumu. Jums tikai iepriekš jāizlemj par šķirni (mūsdienu izvēle piedāvā ļoti plašu izvēli) un jāapgūst noteikumi par ražas audzēšanu.

Kas ir cukini

Cukini (proti, “cukini”, nevis “cukini” vai “cukini” - tas ir ierakstīts visās krievu vārdnīcās) bieži tiek uzskatīti par cukīniem, taču patiesībā tā ir viena no ķirbju šķirnēm. Patiesībā pats nosaukums cukini itāļu valodā ir daudzskaitļa atdalīšana no cukina (ķirbja). Tas ir, cukini ir “ķirbis”. Dārzeņu var saukt par vienu no svarīgiem dienvidu un Centrālamerikas iedzīvotāju uztura komponentiem. Eiropā viņš parādījās pēc jauna kontinenta atklāšanas, XVI gadsimta sākumā, un ātri iemīlēja Vidusjūras iedzīvotājus, īpaši itāļus. Tiek uzskatīts, ka tieši viņi pirmo reizi atklāja - jo mazāk cukini, jo labāka tā garša. Viņi sāka gatavot šo dārzeņu. Ilgu laiku to vienkārši audzēja dārzos un siltumnīcās kā eksotisku kultūru..

Cukini ir Eiropā iecienīti ķirbju dārzeņi

Krievija ar cukini iepazinās tikai 19. gadsimtā. Šis dārzenis šeit nonāca tranzītā caur Grieķiju un Turciju. Varbūt tas ir saistīts ar to, ka tas nav ļoti populārs vietējo dārznieku vidū. Tikmēr viņam ir vairākas ievērojamas priekšrocības salīdzinājumā ar visiem slavenajiem cukīniem - krūma kompaktums, plaisa skropstu neesamība, dzēlīgas lapas, lielāks sieviešu kārtas ziedu skaits, augsta raža, augļu īsa nogatavošanās..

Kompakts krūms ļauj jums audzēt cukini pat uz balkona

Viņu galvenā atšķirība no cukini ir tā, ka cukīni var ēst neapstrādātus un nemizotus. Bet ir daudz garšīgu ēdienu, starp kuriem ir ceptas, sautētas vai tvaicētas cukini. Viņiem ļoti labi der visi pikanti augi. Šis dārzeņu un mājās gatavotais preparāts netiks sabojāts vispār. Starp citu, ne tikai augļi nonāk pārtikā. Vidusjūras piekrastes iedzīvotāji, kas pildīti ar mīklā apceptām cukīnijām, tiek uzskatīti par īstu delikatesi.

Vidusjūras delikatese - ar gaļu pildīti cukini ziedi

Video: cukini fritters

Šie dārzeņi ir īsts atradums tiem, kuri vēlas zaudēt svaru vai cieš no kuņģa-zarnu trakta, aknu slimībām. Tās ir ļoti zemas kaloritātes (16–20 kcal uz 100 g), mīkstums ir viegli sagremots un satur daudzus organismam nepieciešamus mikro- un makroelementus (kāliju, kalciju, fosforu, dzelzi, magniju), kā arī pektīnu, piesātinātās un nepiesātinātās taukskābes, A vitamīnus, grupas B, C, E, PP.

Cukini ziedi galvenokārt ir sievietes

Cukini biezeni var dot pat maziem bērniem. Un kosmetologi savām sievietēm iesaka ēst. Tas ir labs uzturs ādai, piesātinot to ar mitrumu un novēršot tās novecošanos. Starp citu, cukini sēklu ekstrakts ir daļa no daudziem krēmiem, kas atjauno un sausu taukainu ādu, ieskaitot luksusa zīmolus.

Bet, izmantojot visas pieejamās priekšrocības, cukīni būs jāatsakās tiem, kam ir problēmas ar nierēm un žultspūsli. Sakarā ar to kālijs, kas ir tik bagāts ar dārzeņiem, slikti izdalās no organisma. Jūs pat varat provocēt žults un urolitiāzes attīstību sevī.

Lielākā daļa cukini šķirņu aug līdz 15–20 cm garumā, bet dažreiz tās novāc ļoti mazus augļus, nedaudz vairāk par pirkstu. Ja tie pāraugs, mīkstums kļūs gandrīz bez garšas, kokvilnas un porains. Viņi sasniedz optimālo izmēru ļoti ātri - 5-7 dienas pēc olnīcas veidošanās.

Viņu āda ir ļoti plāna, sēklu praktiski nav. Krāsa mainās no gaiši zaļas līdz ļoti tumšai, gandrīz melnai. Pateicoties selekcionāru centieniem, parādījās dzeltenas, kā arī svītrainas un raibas cukini. Celuloze ir blīva, balta, gaiši zaļa vai krēmīga. Gardēži atzīmē vieglu riekstu garšu. Svaigus dārzeņus var uzglabāt istabas temperatūrā 4–5 dienas, mazgājot tieši pirms lietošanas.

No cukini jūs varat pagatavot daudz ļoti garšīgu un veselīgu ēdienu.

Populāras šķirnes

Visas cukini šķirnes tika izveidotas audzēšanai dārzos, taču auga kompakums ļauj to izdarīt pat uz balkona. Tos var stādīt atklātā zemē, kur nav salnu 100–110 dienas. Citos reģionos cukini audzē siltumnīcās vai zem plēves. Krievijā selekcijas darbs šajā apgabalā sākās salīdzinoši nesen, bet jau ir parādījušies apmēram 10 “savējo” hibrīdu, kas ir cienīgi konkurēt ar slavenām Eiropas šķirnēm.

Tsukesh

Tsukesha ir viena no populārākajām agrīnās nogatavināšanas šķirnēm. Ļoti piemērots audzēšanai ārpus telpām. Krūms ir kompakts, to reti ietekmē ķirbim raksturīgās sēnīšu slimības, galvenokārt dažādi puves veidi. Augļi nogatavojas 45-50 dienas pēc sēklu stādīšanas. Tas ļauj iegūt ražu pat "riskantās lauksaimniecības teritorijās". Dārzeņi ir vienveidīgi, cilindriski formas. Āda ir gaiši zaļa, mīkstums ir sniegbalts. Tsukesha garša ir lieliska, mērķis ir universāls. Šķirne izceļas ar augstu ražu. Ar labu kopšanu tas sasniedz 10-12 kg / m². Augļus no krūma var noņemt, kad tie sasniedz 25–30 cm garumu un 8–10 cm biezus.

Cukini Tsukesh - viena no populārākajām agrīnās nogatavināšanas šķirnēm

Video: cukini cukini uzglabāšana

Ronda

Ronde ir vidēji nogatavojoša cukini šķirne (55-60 dienas), kuras galvenās priekšrocības ir augsta ražība un ilgs augļu periods. Paši dārzeņi ir gandrīz parastas bumbiņas formas, sasniedzot apmēram tenisa bumbiņas lielumu vai nedaudz vairāk (8–12 cm diametrā). Āda ir spilgti zaļa ar pelēcīgu nokrāsu, pārklāta ar tumšāku izplūdušu svītru un plankumu "rakstu". Normā iekļaujas arī mazi balti plankumi. Īpaši tiek atzīmēta šīs šķirnes marinētu cukini garša. Vidējā raža - apmēram 12 kg / m².

Cukini Ronda augļi izskatās ļoti neparasti

Zolotinka

Zolotinka ir sena cukini šķirne, pazīstama kopš XX gadsimta 80. gadiem. Pirmie augļi tiek noņemti no krūma 40–42 dienas pēc stādu parādīšanās. Zolotinka, kas principā nav raksturīga kultūrai, ir izpletošs krūms, tāpēc dārzā viņam vajadzēs vairāk vietas. Nogatavojušos augļu mizas krāsa mainās no saulaini dzeltenas līdz spilgti oranžai, mīkstums ir nedaudz tumšāks, gandrīz terakota. Tas ir ļoti blīvs, bet sulīgs un kraukšķīgs, ar nelielu saldenu pēcgaršu (cukura saturs - 4,2–4,5%). Termiskās apstrādes laikā netiek zaudēta spilgta krāsa, tāpēc mājās gatavotas sagataves izskatās ļoti neparasti un svētku. Nogatavojušās cukini ir 12–15 cm gari un sver 700–900 g. Vienā krūmā nogatavojas 15–18 augļi. Tos var uzglabāt līdz 30–45 dienām. Ja vasara ir lietaina, novītušās ziedu ziedlapiņas ir jānoņem no augļu olnīcām, pretējā gadījumā šīs šķirnes cukini var puvi.

Cukini Zolotinka krāsas spilgtums tiek saglabāts mājās gatavotos gabalos

Aeronauts

Aeronauts - agri nogatavojušās cukini šķirnes starp sējeņu parādīšanos un pirmās ražas novākšanu prasa 40–45 dienas. Krūmi ir ļoti kompakti, stādot, intervāls starp sēklām ir 40-50 cm, nogatavojušies augļi ir nokrāsoti piesātinātā zaļā krāsā, tiem ir vienmērīga cilindriska forma. Viņu garums sasniedz 15-17 cm, svars - 1-1,2 kg. Āda ir ļoti plāna, gluda. Paredzams izskats saglabājas arī pēc ilga transportēšanas. Būtiska šķirnes priekšrocība ir izturība pret miltrasu. Vidējā raža ir 7–8 kg / m². Šīs cukini ir salīdzinoši nepretenciozi, veiksmīgi pielāgojas dažādiem klimatiskajiem un laika apstākļiem..

Cukini Aeronaut ir nepretenciozs un izturīgs pret miltrasu

Zebra

Zebra ir dažādas cukini šķirnes, kurām raksturīgs īss augļu nogatavināšanas periods (35–40 dienas pēc rašanās) un augsta produktivitāte. Viņu miza ir salātu krāsā, pārklāta ar gareniskām tumši zaļām svītrām - no tā arī nosaukums. Krēmkrāsas dzeltenā miesa, salda. Forma ir vienmērīgs cilindrs ar nedaudz izteiktām ribām. No viena krūma tiek noņemti apmēram 15 kg augļu, īpaši labos vasaras laika apstākļos un ar pienācīgu rūpību - līdz 20 kg. Vidējais dārzeņa garums ir 18–20 cm, svars ir 0,8–1 kg. Neapšaubāmas šķirnes priekšrocības ir pārvadājamība, mērķa daudzpusība un gandrīz pilnīga sēklu neesamība. Ir arī trūkumi - gandrīz pilnīga izturība pret puvi, miltrasu, kas raksturīga vīrusu slimību kultūrai..

Galvenais "čipsu" cukini zebra - neparasta svītraina krāsa

Melnkoks

Negro ir vēl viena populāra agri nogatavojušos (augšanas sezona - 40–43 dienas) cukini šķirne. Krūmi ir kompakti, maz lapu. Nogatavošanās ir draudzīga. Nogatavojušās cukini sasniedz 12-15 cm garumu. Viņu āda ir ļoti plāna, taču viņi pārsteidzoši panes pārvadāšanu. Tas ir nokrāsots tumši zaļā krāsā, kuru no attāluma viegli sajaukt ar melnu. Celuloze ir balta vai ar nelielu zaļganu nokrāsu. Augs labi pielāgojas dažādiem laika apstākļiem, bez liela kaitējuma tas var izdzīvot īsu strauju temperatūras pazemināšanos. Melnādaina sieviete ļoti reti cieš no sakņu puves un miltrasas.

Cukini Negro ir parādā vārdu tumšai, gandrīz melnai ādai

Melns glīts

Melns skaists ir vidēji nogatavojoša šķirne (augšanas sezona 50–55 dienas). Krūmi ir kompakti, augļi ir cilindriski, tumši zaļā krāsā, pamatnē ar sudrabainu nokrāsu. Viens krūms dod vairāk nekā 10 kg augļu, katrs no tiem sver 0,8–1,5 kg sezonā. Mīkstums ir blīvs un sulīgs. Pakāpes priekšrocība - izturība pret fitoinfekcijām.

Cukini augļi Melna, skaista tumši zaļa krāsa ar maigu sulīgu mīkstumu

Tīģera klucis

Tīģera klucīši ir dažādas pirmskoku cukini, kuru augļu periods ilgst divus mēnešus vai pat nedaudz vairāk. Tam ir augsta raža un ilgs (līdz pusotra mēneša) augļu glabāšanas laiks, un krēmveida mīkstuma garša tikai uzlabojas, un tā blīvums un sulīgums necieš. Šķirnes nosaukums ir saistīts ar neparasto ādas krāsu - tas nepārprotami mijas ar skaidrām gareniskām gaišām un tumši zaļām svītrām. Augs ir kompakts, labi panes sausumu. Vidējā produktivitāte - 6–8 kg / m².

Cukini Tīģera klucīši ir ļoti piemēroti ilgstošai uzglabāšanai

Jade F1

Jade F1 ir viens no auglīgākajiem cukini hibrīdiem ar vidēju nogatavināšanas periodu (augšanas sezona - 52–60 dienas). Viņš parādījās tirgū nedaudz vairāk nekā pirms 10 gadiem. Ja vasara ir silta un saulaina, no viena krūma noņem 20–25 augļus (15–20 kg / m²). Katra materiāla vidējais svars ir 750–1100 g. Nosaukums tam pienākas ar spilgti vienmērīgu ādas krāsu. Tikai reizēm uz tā ir viegli gaiši izplūduši plankumi. Celuloze ir krēmīga, šķiedraina, bet sulīga. Šķirne labi pielāgojas arī aukstos reģionos ar īsām lietainām vasarām, lai gan, protams, nav pamata gaidīt pēc iespējas lielāku ražu. Augu ārkārtīgi reti skar kultūrai raksturīgās slimības, un to nekad neizmanto miltrasa..

Cukini Jade F1 - viens no jaunākajiem selekcionāru sasniegumiem

Kuand

Kuand ir dažādas cukini šķirnes, kuras galvenokārt izceļas ar produktivitāti. No 1 m² tiek noņemti 22-25 kg augļu. Augšanas sezona ir 55–60 dienas. Augļi ir cilindriski, pie kātiņa nedaudz retināti. Āda ir plāna, salātu krāsā, ar izplūdušām, intermitējošām gaišām svītrām. Augļu vidējais svars ir apmēram 1 kg, to garums ir 20–28 cm. Augi gandrīz nereaģē uz straujām īslaicīgām temperatūras kritumiem. Šķirni neietekmē pelēkā puve un miltrasa..

Cukini Kuand - viena no visaugstīgākajām šķirnēm

Faraons

Faraons ir dažādas cukini, kuru galvenās priekšrocības ir agrīna brieduma un aukstuma izturība. Krievijā to var audzēt Urālos, Sibīrijā, Tālajos Austrumos. No rašanās brīža līdz pirmajiem augļiem paiet 38–43 dienas. Nogatavojušiem augļiem āda ir tumši zaļa, nogatavojušiem augļiem tā ir gandrīz melna. Vidējais svars ir 0,7–0,8 kg. Produktivitāte - vairāk nekā 10 kg no viena auga. Krūms ir kompakts, tajā pašā laikā uz tā veidojas 4–7 augļi. Ja dārzeņiem tiek radīti piemēroti apstākļi, tie ilgs līdz nākamajam pavasarim.

Cukini faraons ir izturīgs pret aukstumu, to var audzēt gandrīz visā Krievijā

Dimanta F1

Diamond F1 - vācu cukini izvēles hibrīds. Šī ir viena no agrākajām šķirnēm, augšanas sezona ilgst 38–40 dienas. Augļi ir gludi, izlīdzināti, cilindriskas formas. Vidējais garums ir 17–20 cm, mīkstums ir sniegbalts, blīvs un sulīgs, garša nemainās pat pēc ilgstošas ​​uzglabāšanas. Āda ir ļoti plāna. Izturība pret lielāko daļu sēnīšu infekciju ir ģenētiska. Augļošana ilgst 5-6 nedēļas. No viena krūma šajā laikā tiek noņemti 18-25 augļi. Katra svara vidējais svars ir 600–800 g.

Cukini Diamond F1 - hibrīds, kas ir ģenētiski izturīgs pret lielāko daļu kultūrai bīstamo slimību

Salvadora F1

Salvadors F1 ir viens no labākajiem krievu selekcionāru sasniegumiem. Tās neapšaubāmās priekšrocības ir agrīna brieduma pakāpe (no stādu parādīšanās līdz pirmajai ražas novākšanai nepieciešamas 35–38 dienas), ilgs augļu periods, izturība pret miltrasu, transportējamība un ilgstošas ​​(3-4 mēnešus) uzglabāšanas iespēja. Augam ir kompakts krūms. Augļi cilindra formā ar spīdīgu ādu tumši zaļā krāsā. Katra no tām aptuvenā masa ir 500–900 g un garums 15–17 cm, bet, ja vasara ir karsta un sausa, cukini var izstiepties un kļūt tievāki. Sēklu praktiski nav.

Cukini Salvador F1 - krievu selekcionāru sasniegums

Eļmanes brokastis

Oilman's Breakfast - agri nogatavojušos cukini šķirne. Augšanas sezona ir 40–45 dienas. Bukses ir kompaktas, atvērtas. Augļus noņem, kad tie sasniedz 20–22 cm garumu. Miziņa ir piesātināti zaļa, plāna, bet ļoti spēcīga. Mīkstums ir gaiši zaļš, maigs, burtiski kūst mutē. Neapšaubāmas šķirnes priekšrocības ir kvalitātes saglabāšana un pārvadājamība..

Cukini Eļļas dzēriena brokastis tiek novērtētas ar vieglumu un pārvadājamību

Mazā cukini

Visas cukini, salīdzinot ar cukīnēm, ir maza izmēra, bet starp tām ir tādas, kas izceļas pat uz "radinieku" fona:

  • Milāna ir tumši zaļa, pazīstama arī kā pundurcukini. Vidējais nobrieduša augļa garums cilindra formā ir 10–12 cm, uz virsmas ir vāji izteiktas ribas. Krūms ir diezgan plaukstošs. Augļa miza ir piesātināta spilgti zaļa.
  • Banāns. No attāluma šīs šķirnes cukini augļi patiešām izskatās kā banāni, un ne tikai parastie, bet arī miniatūrie. Vidējais garums ir 12-15 cm, āda ir spilgti dzeltena, mīkstums ir vienā krāsā, bet gaišāks, ļoti sulīgs un garšīgs. Ja jūs izveidojat viņiem piemērotus apstākļus, cukini tiek uzglabāti 7-8 nedēļas. Šķirne ir izturīga pret lielāko daļu infekciju, ko izraisa patogēnas sēnītes..
  • Skvošs. Šķirnei raksturīgs draudzīgs augļīgums un laba izturība pret lielāko daļu kultūrai raksturīgo slimību, izturība pret saaukstēšanos. Vidējais cukini garums ir 8-12 cm, svars 250-300 g. Āda ir ļoti interesanta zilgani pelēka.

Foto galerija: mazu cukini šķirnes

Kā audzēt cukini dārzā

Audzēt cukīni dārzā nav nekas sarežģīts. Galvenais ir atcerēties, ka šis augs ir dienvidu, un, attiecīgi, termofīls. Dārzniekiem, kas dzīvo mērenajos reģionos, jāizvēlas aukstumizturīgas šķirnes.

Nosēšanās procedūra un sagatavošanās tam

Cukini tiek stādīti ar sēklām vai stādiem. Dzinumi parādās ātri, tāpēc pirmajā gadījumā veģetācijas periods tiek pagarināts tikai par 5-7 dienām.

Cukini sēklas ļoti ātri dod stādus

Gultām izvēlieties siltu vietu, kuru labi apgaismo saule. Ieteicams to paaugstināt vismaz par 25-30 cm. Vēl viena piemērota vieta cukīniem ir komposta vai humusa kaudze, kas virsū apkaisīta ar parasto zemes un rupjo upju smilšu maisījumu (slānis ir 3-5 cm biezs)..

Cukini gultu ieteicams pacelt vismaz 25-30 cm

Augsnei jābūt diezgan vaļīgai, vieglai. Labākais variants ir smilšains vai smilšmāla substrāts. PH līmenis ir neitrāls vai nedaudz sārmains. Ja tas tā nav, rakšanas laikā dārzā tiek ievesti dolomīta milti, olu čaumalu pulveris, pūkains kaļķis, izsijāti koksnes pelni. Pievienoti arī slāpekļa (25–30 g / m²), fosfora (20–25 g / m²) un potaša (10–55 g / m²) mēslošanas līdzekļi. Vienkāršākais variants ir karbamīds, superfosfāts un kālija sulfāts. Alternatīva ir puvuši kūtsmēsli (10–15 l / m²) un koksnes pelni (puslitra bundža). Pēc tam gultu izlej ar verdošu ūdeni vai spilgti rozā kālija permanganāta šķīdumu, pārklāj ar kaut ko ūdensnecaurlaidīgu un atstāj līdz pavasarim.

Slikti priekšstati par cukini ir jebkuri ķirbju dzimtas augi. Viņi cieš no tām pašām slimībām un kaitēkļiem. Sēnīšu sporas, vīrusi, baktērijas, olas un kāpuri pakāpeniski uzkrājas augsnē. Labāk ir izvēlēties vietni, kurā pirms tam auguši kāposti, pākšaugi vai solanaceous (tomāti, kartupeļi, paprika, baklažāni). Viņiem ir ļoti bīstami atrasties tuvu visiem ķirbjiem, it īpaši dekoratīvajiem..

Cukini sēklas tiek stādītas, kad augsne apmēram 10 cm dziļumā sasilda līdz 12-15ºС, un salnu atgriešanās varbūtība ir minimāla. Uzticama zīme ir pieneņu ziedēšanas sākums. Sākumā sēklas 1,5–2 dienas tur marlē, kas samitrināta ar jebkura biostimulanta šķīdumu (Ideal, Rostock, kālija humāts). Ja jūs iesaiņojat tos blīvākā audumā, iegūtās saknes tajā ieaug un, atlocoties, neizbēgami saplīst. Daži dārznieki arī iesaka tos sacietēt, divas dienas turot ledusskapī un pēc tam nedēļu uz palodzes, labi apgaismojot sauli..

Sēklas tiek stādītas augsnē divās daļās, padziļinot par 4-6 cm, ne vairāk. Substrāts, kas iegūts no cauruma, ir vēlams sajaukt ar humusu un koksnes pelniem. Norma - divi augi uz 1 m². Lai augsne urbuma virsmā nesacietētos, to mulčē ar kūdras skaidiņām vai humusu. Stādot divas sēklas bedrē, viens no kāpostiem ir jāizrauj vai jāizrok transplantācijai.

Ja temperatūra uz ielas ir 20–25ºС, stādi parādās 4–7 dienu laikā. Visu šo laiku ir svarīgi, lai augsne būtu nedaudz mitra, nepārvēršot gultni purvā.

Sēklas stādiem tiek stādītas aprīļa vidū. Apmēram pēc mēneša krūmus pārvieto uz atklātu zemi vai siltumnīcu. Šajā laikā viņi divreiz tiek baroti ar jebkuru kompleksu mēslojumu. Stādot starp krūmiem, atstājiet 60–70 cm, starp rindām - 80–90 cm.

Cukini krūmu kompaktums ļauj ietaupīt vietu dārzā

Svarīgas cukini kopšanas nianses

Cukini zied un liek augļus tikai temperatūrā no 25ºС. Nākotnē tie var attīstīties pat vēsākā laikā - 22–23ºС. Šī kultūra nepieļaus pat minimālu negatīvu temperatūru, slikti nes augļus krampjos apstākļos ar "pārpildītiem" stādījumiem. Lielākā daļa šķirņu vienlīdz cieš no sausuma un pārāk daudz laistīšanas. Ūdens trūkums bieži rada manāmu rūgtu pēcgaršu. Tomēr jūs varat atbrīvoties no tā, 2-3 stundas turot augļus sālsūdenī (2-3 ēdamkarotes litrā).

Pareiza laistīšana ir kritiska cukini, īpaši ziedēšanas laikā un augļu olnīcu veidošanās laikā. Tajā pašā laikā ūdens pilieniem nav iespējams nokrist uz lapām, ziedlapiņām un nākamajiem augļiem. Augs var saslimt. Pat īslaicīgs sausums izraisa olnīcu krišanu.

Augšanas periodā cukini divreiz tiek baroti ar slāpekli saturošiem minerālmēsliem - minerāliem vai organiskiem. Pirmajā reizē - kad parādās pirmais lapu pāris, otrajā - pēc 15-20 dienām. Jūs varat izmantot svaigu govju kūtsmēslu vai putnu mēslu, amonija nitrāta, amonija sulfāta, urīnvielas infūziju. Sākoties augļiem, ķīmiskās vielas nav iekļautas. Augus dzirdina katru nedēļu ar koksnes pelnu infūziju - dabīgu kālija un fosfora avotu. Krūma norma ir 1,5–2 l.

Koka pelni ir dabisks kālija un fosfora avots, tāpēc cukini nogatavošanās ir ļoti nepieciešama

Video: cukini audzēšana dārzā

Ražas novākšana

Jūs nevarat ļaut cukīniem pāraugt, mīkstums kļūst kokvilnas un gandrīz bez garšas. Tos nepieciešams savākt vismaz reizi 3-4 dienās. Tas stimulē jaunu augļu olnīcu veidošanos. Šajā gadījumā kātiņu uzmanīgi sagriež ar asu dezinficētu nazi, augļi nenorauj un neatskrūvējas.

Svaigam ēdienam vislabāk piemēroti cukīni 12-15 cm gari un sver no 150 līdz 200 g pildīšanai, pildīšanai, mazuļu biezeņa gatavošanai, citiem ēdieniem un mājas konservēšanai - 20-25 cm. Viņi jau ir ieguvuši svaru, bet sēklām nebija laika forma līdz galam.

Cukini raža ir augstāka nekā parastās cukini

Dārznieku atsauksmes

Brīnišķīga Tsukesh šķirne, un tas, kas man par to patika, ir tas, ka pat tad, kad cukini ir izauguši, to var notīrīt, un iekšpusē tas ir maigs un arī sēklas, un no tā jūs varat pagatavot jebkuru ēdienu, kas jums patīk..

Vasilijs Petrovičs

http://forumsadovodov.com.ua/viewtopic.php?p=6136

Mūsu ģimenē ir cukini, cukini neviens neēd. Stādīšana tikai mākslas mīlestības dēļ, tikai viena šķirne - Aeronaut. Sēklas mani nekad nelutināja. Dīgtspēja ir laba, nav atkārtotas šķirošanas. Šai cukini šķirnei ir viena īpatnība - tai ir izcili skaistas lapas. Visa lielas cirsts loksnes virsma ir svītraina ar sudraba traipiem. Šī skaistuma produktivitāte ir laba - es izturos pret kaimiņiem un draugiem. Šī ir arī viena no aukstumizturīgākajām cukini šķirnēm..

Svetlana Jurievna

http://irecommend.ru/content/krasavets-aeronavt

Ļoti ražīga cukini Zolotinka šķirne un agri nogatavojušies! Olnīcas devās jūnija sākumā, tas ir Altaja! Un līdz jūnija beigām viņi sāka lēnām novākt ražu. Man patīk, ka šāda veida krūmu forma neizplatās visā dārzā, aug tik kompaktā mazā ligzdā un uzreiz veido daudz olnīcu.Augļi ātri aug, tikai tos noķer laikā. Tas garšo diezgan jauki, maigi.

Salds22

http://otzovik.com/review_3522269.html

Negro ir cukini, protams, gan pēc izskata, gan pēc kvalitātes - tas ir lieliski uzglabāts! Es nopirku sēklas, ko piesaistīja fakts, ka šķirne ir agrīna. Patiešām, stādīti siltumnīcā un atklātā zemē, cukini ļoti agri sāka nest augļus. Tiesa, karstuma dēļ tie bija slikti apputeksnēti. Bet tas ir par labāko! Stādiet tikai divas sēklas, un tad jūs nezināt, kur likt ražu! Es vienmēr pērku sēklas - es nekad neaudzēju milzīgus augļus, kā tas bija ierasts agrāk, lai savāktu sēklas. Bet šogad es nolēmu audzēt vienu sēklām - man ļoti patika, ka tās garšo! Šī šķirne aug diezgan kompakti: tā veido blīvu krūmu, izkaisītu ar ziediem un pēc tam ar augļiem. Bet tas ir līdz jūlija mēnesim. Līdz sezonas beigām krūms "rāpo", veidojot jau garu, izturīgu kātu ar zaļumiem un augļiem. Seko līdzi - vāc! Cukini aug ar tumšu ādu, bet ļoti plāni! Es to nekad nesagriezu, pat berzējot cukīnus uz rupjas rīves fritteriem. Mīkstums ir mēreni sulīgs, maigs, sēklu praktiski nav. Es iesaku Ebony galvenokārt ar savu garšu: tā mīkstums ir ļoti blīvs, maigs un sniegbalts. Āda ir plāna, un sēklas ir gandrīz nemanāmas, pat ja cukini izauga. Novāktas agri, daudz augļu.

Tanya Tanya

http://otzovik.com/review_3872209.html

Tīģera klucis ir agrīnā nogatavošanās šķirne, sieviešu ziedošs tips. No visām cukini cukini šķirnēm šī šķirne ir atšķirīga, savdabīga augļu krāsa, ļoti interesanta. Šī šķirne ir ļoti garšīga, un vēl viens plus ir tas, ka pēc novākšanas to uzglabā un ilgstoši nepasliktinās. Augļi ir cilindriskas formas, sver nedaudz vairāk par 1 kg. Mīkstums ir gaišā krēmkrāsā, blīvs, maigs un satur daudz vitamīnu. Šī šķirne ir piemērota dažādu ēdienu pagatavošanai. Arī ļoti labs konservēšanai, neatšķiras no gurķiem. Un es arī gatavoju cukini ikrus - ļoti garšīgs, šī šķirne ir vienkārši ļoti piemērota kaviāra pagatavošanai. Es sēj cukīnus atklātā zemē, maija beigās vai aprīļa sākumā. Es tos sēju divu lietu caurumos. Jūs, protams, varat stādīt stādos, bet es neredzu vajadzību pēc tā. Es iesaku visiem!

tatianavorobiova

http://otzovik.com/review_950377.html

Cukini ir ļoti garšīgs un veselīgs dārzenis, no kura var pagatavot daudzus dažādus ēdienus un pagatavojumus ziemai. Tam ir vairākas nozīmīgas priekšrocības salīdzinājumā ar “tradicionālajiem” cukīniem. Neskatoties uz to, ka šī ir dienvidu kultūra, selekcionāri ir izaudzējuši salizturīgas šķirnes, kas ļauj lielākajā daļā Krievijas audzēt cukīni.

Cukini

Cukini ir dažādi cukini, tiem ir iegarena forma zaļā krāsā. Dārzeņa dzimtene ir Meksika, bet Rietumindija - “Rietumu”. Viņš ieradās Eiropā caur Itāliju, un cukini ir itāļu cukini daudzskaitlis.

Kā cukini atšķiras no cukini?

  1. Ja cukīniem ir bālgana vai gaiši zaļa nokrāsa, tad cukini var būt dzeltenīgi, tumši zaļi vai pat ar ažūra rakstu.
  2. Cukini garšo mīkstāk nekā cukini.
  3. Šim augam raksturīgs agrīns briedums, ilgāka uzglabāšana un spēja nepārtraukti nest augļus.
  4. Ja cukini izauga līdz “gigantiskiem” izmēriem, tad cukini vienmēr paliek daudz mazāk.
  5. Mizas: cukini - grūti, cukini - maigi un plāni. Cukini tiek izmantoti sautēšanai un cepšanai, un patīkamo, maigo un mīksto otrās mīkstumu bieži izmanto salātos.
  6. Audzējot cukīni, jums ir nepieciešams nedaudz vairāk siltuma un mitruma nekā cukini. Cukini nogatavojas ātrāk nekā tā kolēģi.
  7. Jūs pat varat ēst šo ķirbi neapstrādātu, pievienojot to salātiem.

Cukini sastāvs: vitamīni un kalorijas

Ķīmiskajā sastāvā tie ir ļoti tuvu cukīniem, bet tajos esošās vielas mūsu ķermenis absorbē daudz vieglāk un ātrāk. Šie dārzeņi ir bagāti ar kāliju, nātriju, fosforu, magniju un dzelzi. Tie satur karotīnu, B grupas, C, PP, E grupas vitamīnus, A provitamīnu, pektīna vielas.

Cukini priekšrocības

Viņi arī izdala žulti un tiem ir diurētiska iedarbība, kas ir noderīga tiem, kuri cieš no urolitiāzes..

Cukini priekšrocība ir tā, ka tā uzlabo gremošanu un izvada no ķermeņa kaitīgās vielas. Augļus ieteicams lietot sirds, aknu, kuņģa, nieru slimībām.

Šos dārzeņus ir ļoti viegli pagatavot, tvaicējot vai vārot, cepot pannā vai cepot cepeškrāsnī. Negatavojiet tos pārāk ilgi, jo, vārot tos, tie var kļūt skābi ūdenī un kļūt bez garšas. Labākais variants ir tvaicēšana. Jūs pat varat sviestā ar timiānu apcept veselu jauno cukini veselu. Bet oriģinālākais itāļu virtuves ēdiens ir trauks ar šī dārzeņa ziediem mīklā. Lielu dzeltenu ziedu cepšana mīklā tiek uzskatīta par visgaršīgāko karsto uzkodu.

Daudzas mājsaimnieces mīl gatavot dārzeņus ar parmezānu. Lai to izdarītu, sagriež to lielos gabaliņos, pievieno sāli, piparus un vienā kārtā liek uz cepešpannas, iepriekš ieziestu ar sviestu. Augšā ar rīvētu parmezānu un sasmalcinātu ķiploku. Cepiet apmēram 15-20 minūtes, pirms parādās zelta garoza. Pasniedziet vēlams kopā ar kraukšķīgajiem un zaļajiem salātiem.

Jūs varat pievienot cukīnus to cilvēku uzturā, kuri tiek lāpīti, kā arī bērnu ēdienkartē, jo šis dārzenis neizraisa alerģiskas reakcijas.

Cukini derīgās īpašības arī normalizē vielmaiņu un uzlabo asins sastāvu, izvada no ķermeņa “slikto” holesterīnu. Augu ziedi tiek izmantoti medicīniskiem nolūkiem - ar to novārījumu ir iespējams atvieglot alerģisko reakciju gaitu.

Dārzenis ir bagāts ar folijskābi, tāpēc tas ir noderīgs grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā. Ir zināms, ka folijskābe ir labvēlīga cilvēka reproduktīvajai sistēmai un samazina augļa nervu sistēmas traucētas veidošanās risku. 100 g cukini satur apmēram 5% no folijskābes normas dienā.

Video par recepti: cukini ruļļos

Kaitē cukini un kontrindikācijas

Ņemiet vērā, ka šim dārzeņam ir minimālas kontrindikācijas: to nevar patērēt, pārkāpjot kālija izdalīšanos no organisma un individuālas nepanesības gadījumā..

Tāpēc, ja nav šo priekšmetu, kas var kaitēt ķermenim, varat droši pagatavot iecienītos ēdienus no cukini, baudot tā maigo garšu un patīkamo aromātu!

Cukini un cukini - kāda ir atšķirība?

Cukini ir grūti mizota ķirbja pasuga, kurai raksturīgi iegareni augļi. Dārzeņi ieradās Eiropā no Meksikas, iesakņojās un sāka plaši kultivēt. Ir daudz sugu, kas atšķiras ar ķirbju krāsu, nogatavošanos, garšu. Izvēloties šķirni stādīšanai, iesācējiem dārzniekiem ir jāizdomā, kā atšķiras cukini un cukini.

Kāda ir atšķirība starp dārzeņiem

Cukini ir ikgadējs krūmu vai kāpšanas formas augs ar zaļām lapām un augļiem baltā vai gaiši zaļā krāsā. Līdz tehniskās gatavības brīdim ķirbji izaug līdz 15–30 cm, to masa ir 500–1000 g. Baltā augļa cukini ir ieguvuši plašu popularitāti vietējo zemnieku vidū. Kultūra ir izturīga pret sausumu, produktivitāti, labi panes transportēšanu un uzglabāšanu. Dārzeņi ir bagāti ar kāliju, satur dzelzi, vitamīnus, karotīnu. Tie ir viegli sagremojami un saistīti ar diētisko pārtiku..

Informācija. Cukini ieradās Krievijā 19. gadsimtā, tā nosaukums cēlies no turku vārda "kabak" - ķirbja.

Itālija ir cukini dzimtene, un tieši tur viņi vispirms sāka ēst cukini nenogatavinātus augļus. Saskaņā ar agrotehniskajām augu audzēšanas metodēm neatšķiras. Kāda ir atšķirība starp diviem ķirbju kultūras veidiem? Ir vairākas pazīmes:

Izskats

Cukini miza ir plāna, vienmēr spilgti iekrāsota, zaļā vai dzeltenā krāsā. Uz virsmas ir svītras un plankumi. Augļa forma ir cilindriska, bumbierveida, apaļa. Jauniem ķirbjiem ir maz sēklu. Mīkstums ir elastīgs un sulīgs. Bez agras ražas novākšanas augļi aug lielos izmēros, bet lielākajai daļai šķirņu nav raksturīga pāraugšana. Dārzeņi aug uz krūmiem ar tilpuma izvadu. Lapas ir lielas, plāksnes ir stipri nelīdzenas. Zaļajām lapām bieži ir gaiši raksti. Populāras šķirnes:

Ļoti populāri bija holandiešu izlases Cavilli F1 un Iskander F1 hibrīdi. Dārzeņi dod rekordlielu ražu, tiem ir stabila imunitāte pret slimībām, nav nepieciešama kukaiņu apputeksnēšana. Pilna informācija par kultūras veidiem atrodama rakstā “Cukini šķirnes - kā izvēlēties sev piemērotāko?”.

Informācija. Vārdam "cukini" ir itāļu saknes, tas ir mazāks par cukuru - ķirbi.

Garšas īpašības

Kā cukini pēc garšas atšķiras no cukini? Celuloze ir balta, tā notiek ar zaļganu nokrāsu. Sulīgs un kraukšķīgs. Garša ir maigāka un saldena nekā cukini. Īpaši labi ir augļi vecumā no 4-5 dienām. Viņiem ir plāna āda, jūs varat ēst neapstrādātu, pievienojot salātiem. Zaļās cukini ir bagāti ar cinku, magniju, kalciju, ko raksturo neliels kaloriju daudzums. Cukini ir lielisks C vitamīna avots. Dārzeņus ieteicams izmantot jebkuru ēdienu pagatavošanai, konservēšanai un sasaldēšanai. Produkts ir viegli sagremots, tiek izmantots diētas izvēlnē.

Pieaugošās iespējas

Kā cukini atšķiras no parastajām cukini kopšanā un audzēšanas apstākļu prasībām? Zaļie dārzeņi ir kaprīzāki un termofīlāki, tos nevajadzētu stādīt ar draudiem pazemināt temperatūru. Lai pasargātu to no aukstuma, ieteicams iepriekš sagatavot patversmi (plēvi, neaustu audumu). Audzējot, labāk ir izmantot stādīšanas metodi. Optimālais nosēšanās laiks ir maija beigas vai jūnija pirmā puse. Augs ir jutīgs pret ēnu un augsnes skābumu. Tas tiek stādīts labi apgaismotās vietās, lai līdzsvarotu pH, pievieno koksnes pelnus..

Cukini krūmi ir kompakti, par tiem ir viegli kopt. Laistīšana regulāri un bagātīgi, 10 litri uz krūmu. Kultūra reaģē uz deviņvīru spēka vai putnu izkrišanu. Ūdens aizsērēšana un pārmērīga barošana ar mēslojumu kaitē cukīniem un cukīniem, jāievēro ieteikumi. Augs aktīvi nes augļus un agri nogatavojas; ražu novāc 2 reizes nedēļā. Neskatoties uz maigo un plānu mizu nogatavošanās sākumā ar pilnīgu nogatavošanos, augļi atrodas labi. Dažas šķirnes atstāj svaigas uzglabāšanai ziemā. Svaiguma ziņā uzvar neauglīgās šķirnes.

Informācija. Uz cukini krūmiem veidojas daudz sieviešu ziedu un nedaudz tukšu ziedu. Šī ir bagātīgas ražas bāze..

Kā skvošs atšķiras no cukini

Patisson ir vēl viens ķirbju veids. Krūmu augs ar cietām lapām. Pēc popularitātes kultūra ir ievērojami zemāka par cukini. Tas ir saistīts ar augšanas grūtībām, paaugstinātajām mitruma un siltuma prasībām. Tajā pašā laikā dārzeņu raža ir zema. Patisson sauc par trauka formas ķirbi, tā augļi ir arī diska un zvanveida. Pēc izskata tie ievērojami atšķiras no citiem ķirbju ģimenes pārstāvjiem. Parastā krāsa ir balta, bet dzeltenas, zaļas, oranžas krāsas.

Informācija. Dārzeņa nosaukums cēlies no franču valodas, kur vārds patisson nozīmē "pīrāgs". Nosaukuma ideja ir saistīta ar neparastu augļa formu..

Skvoša garša tiek salīdzināta ar sēnēm, atzīstot tās pārākumu pār cukini. Jaunu augļu mīkstums ir kraukšķīgs un elastīgs, bet neizmanto neapstrādātu. Tos kopumā izmanto oriģinālu, gabalos apceptu ēdienu pagatavošanai. Produkts ir vērtīgs uztura parametru ziņā, tas satur vitamīnus, pektīnus, minerālsāļus. Mazāka kultūra - ātra mizas sacietēšana.

Interesants fakts. Saistītās kultūras var apputeksnēt, selekcionāri izmantoja šo faktu. Ir izveidoti hibrīdu dārzeņi, kuru cilindriskajiem augļiem ir skvoša garša.

Audzējot augus, ir līdzīgas vajadzības pēc apgaismojuma, apūdeņošanas, mēslošanas. Viņi inficējas ar tām pašām slimībām, tāpēc ķirbju kultūru stādīšana vienā apgabalā ir iespējama 3-4 gadu laikā.

Kā baklažāni atšķiras no cukini

Baklažāni ir cilindriskas vai bumbierveida ogas, kas nokrāsotas ceriņā un violetā krāsā. Krāsas dēļ mājsaimniecības nosaukums ir fiksēts zilā krāsā. Augs pieder naktstauriņu saimei, tā tuvākie radinieki ir tomāti un kartupeļi. Gatavojot, tā augļi tiek uzskatīti un izmantoti kā dārzeņi. Baklažānu garums līdz 70 cm, svars 0,4-1 kg. Sēklas ir mazas. Dārzenī ir daudz kālija, B vitamīnu, minerālvielu un polifenolu, kas novērš daudzas slimības.

Informācija. Pēc izskata baklažāni ir līdzīgi cukīniem ar tumšu mizu no šķirnēm "Negro", "Black Beauty".

Atšķirībā no cukini neitrālās garšas, baklažāni ir atpazīstami traukos. Tam ir specifiska rūgta garša un aromāts. Abi dārzeņi tiek izmantoti diētiskajā pārtikā, tos ēd nepilnā termiņā. Atšķiras vairākos veidos:

  • Cukini nāk no Amerikas, bet baklažāni - no Āzijas.
  • Dārzeņi pieder dažādām ģimenēm - skvoša ķirbju kultūrai un baklažānu naglām.
  • Zilajiem ir bagāta garša, tie satur daudz šķiedrvielu un mikroelementus.
  • Solanaceous kultūra ir prasīga augšanas apstākļos, temperatūrai svārstoties, tā izmet ziedus un olnīcas. Tās audzēšanas ģeogrāfija atklātā zemē ir ierobežota reģionos ar siltu un mērenu klimatu. Cukini ir izturīgāki pret zemāku temperatūru un laika apstākļiem..

Cukīniem un cukīniem ir vairāk kopīgas nekā atšķirības. Tas nav pārsteidzoši, jo dārzeņi ir ļoti tuvi radinieki.

Kāda ir atšķirība starp cukini un cukini

Ikviens zina un mīl šo dārzeņu. Patīkama garša, viegli un ātri pagatavojama, cukini augšanas sezonā ieņem pareizo vietu uz katras mājsaimnieces galda. Tas ir cepts, sautēts, vārīts, cepts, konservēts.

Bet ne tik sen parādījās vēl viens dārzenis, kas precīzi atgādina cukīni, bet ar pavisam citu nosaukumu - cukini. Tā kā faktiski cukurs ir divkāršs no sava izcilā radinieka, cukini tagad iegūst arvien lielāku popularitāti, mulsinot tā priekšgājēja cienītājus..

Šajā sakarā daudzi ir ieinteresēti: vai tas ir viens un tas pats - cukini un cukini? Kādas ir atšķirības un kas tajās ir kopīgs? Tas tiks apspriests turpmāk..

Izcelsme

Cukini un cukini ir ķirbja tuvi radinieki. Pateicoties Columbus piecpadsmitajā gadsimtā, šie dārzeņu augi pāri okeānam ienāca no Amerikas uz Eiropu. Un tikai deviņpadsmitajā gadsimtā cukīni no Turcijas bija kopā ar mums. Spilgts pierādījums tam un auga nosaukumam ir “cukini” (no “kabak” - kā ķirbi sauc turku valodā).

Īpaši applūst cukini Itālija. Jums jāzina, ka tur viņi ilgu laiku tika izmantoti kā dekoratīvs augs. Viņi sāka tos lietot pārtikā kādreiz 18. gadsimtā. Tagad tiek kultivētas ne tikai baltas krāsas cukini, kā galvenokārt mūsu, bet arī zaļas, dažādu toņu dzeltenas, svītrainas, kārtainas.

Ne tik sen, apmēram pirms trīsdesmit gadiem, šī daudzkrāsainā ģimene ieradās pie mums. Un tas viss, atšķirībā no parastajām cukini, ģimene sāka saukt par “cukuru”. Tas ir tieši tas, ko itāļu valodā izklausās “mazais ķirbis”.

Izdevīgās iezīmes

Neskatoties uz atšķirīgajiem nosaukumiem, abi šie augi ir ļoti noderīgi. Viņu mīkstums satur folijskābi, pantotēnskābi, pektīnus, dzelzi, kāliju, cieti, olbaltumvielas, nātriju utt. Šķiedrvielu klātbūtne lielos daudzumos ļauj normalizēt kuņģa-zarnu trakta darbību..

ŅEMIET VĒRĀ: zemu kaloriju saturs šajos dārzeņos ir padarījis tos noderīgus uztura uzturā. Bet tajā pašā laikā cukīniem ir pat mazāk kaloriju nekā cukīniem. Lai gan abi no tiem tad ir ideāli piemēroti ēšanai.

Šiem dārzeņiem ir izteiktas diurētiskas un choleretic spējas, tie palīdz cīnīties ar lieko holesterīna līmeni.

Tos var izmantot alerģiskām patoloģijām un anēmijai..

Milzīga vitamīnu A, PP, B klātbūtne to sastāvā1 un B2 runā par to, cik viņi ir noderīgi.

Iespējas

Bet, ņemot vērā visu šo, abiem šiem augiem ir atšķirīgas iezīmes, kas jums būtu jāzina.

Cukini

Viņa dzimtene tomēr nav Itālija, bet gan Meksika. Bet šī auga garšu patiešām atklāj itāļi. Dārzeņi aug uz maziem krūmiem, un to raksturo augļu tumši zaļa, dzeltena vai svītraina krāsa..

Augu raksturo ilgs augļu auglis, agrs briedums, laba produktivitāte (no krūma, kā likums, novāc 15-20 augļus). Tai ir smalka mīkstums ar minimālu sēklu daudzumu..

Cukini mizas neatšķir ar maigumu un maigumu, kā dēļ dārzeņus praktizē arī neapstrādātai lietošanai. Cukini mīl karstumu un mitrumu un nav izturīgi pret salu..

Cukini tiek pagatavoti ātri, tikai dažas minūtes. Ja preparāts tiek pievilkts, tas sacietē un zaudē garšu. Tiesa, par visu tās lietderību ne visi var ēst cukīni. Tas ir kontrindicēts individuālas nepanesības gadījumā pret dārzeņiem, kā arī tiem, kuriem ir traucējumi kālija izvadīšanas procesā no organisma..

Skvošs

Atšķirībā no cukini - ložņu augs, veidojot lielu krūmu ar gariem dzinumiem. Tāpēc tās izaugsmei nepieciešama plaša vieta. Augļi pārsvarā ir gaiši zaļā vai gaiši dzeltenā krāsā, aug līdz 40 cm vai vairāk.

Caur mizas stingrību neapstrādātā veidā praktiski netiek izmantots. Pieaugušajiem augļiem raksturīgs augsts lielu sēklu saturs, kas pirms sagatavošanas ir jānoņem.

Viens krūms dod līdz 9 augļiem, kuru tehniskā gatavība nokrīt rudens sākumā. Ražas novākšanu nevar atlikt, jo pārgatavojušies augļi ne tikai zaudē garšu, bet arī var izaugt līdz milzīgiem izmēriem, kļūt cieti un sausi.

Šis dārzeņu augs ir nepretenciozs aprūpē, izturīgs pret salu un nereaģē uz temperatūras izmaiņām. Bet bieži vien viņu skāra kaitīgi kukaiņi.

Galvenās atšķirības

Kā redzat, atšķirība starp šiem dārzeņu augiem ir diezgan pamanāma. Īpaši apskatīsim, kā cukini noteiktos veidos atšķiras no cukini:

  • priekšlaicība - tā ir raksturīga cukīniem. Augļošanas augi sākas jūnijā. Augļi, kuru garums sasniedz 10–15 cm. Tieši šāda brieduma posmā tie izceļas ar maigu mizu un vislabāko garšu;
  • krāsa - tas ir pamanāms pat nepieredzējušiem dārzniekiem attiecībā uz cukini un cukini. Cukini parasti ir tumši zaļā krāsā, kā arī dažādos toņos. Dažas šķirnes papildina svītras. Tagad cukīniem ir dažādas krāsas (zaļa, dzeltena, balta). Bet visa šī krāsu shēma nepavisam neietekmē šo dārzeņu augu garšu;
  • izmēri - lai arī cukini un cukini ir līdzīgi pēc izskata, tie atšķiras pēc parametriem. Cukini, kā likums, neaug vairāk par 25 cm, ko nevar teikt par viņu dubultā. Jūs varat izaudzēt lielu cukini, sadalot visas olnīcas un atstājot vienu. Bet ar cukini šāda tehnika netiks cauri;
  • sēklas - ir pamanāma arī to atšķirība šajos augos. Cukini, kā visi zina, ir diezgan lielas sēklas. Un cukīnos tie ir tik mazi, ka mīklā tos ir grūti pamanīt;
  • augošs - kā jau minēts, cukini cukīni nogatavojas agrāk, bet, lai tie labi augtu, ir vajadzīgs daudz gaismas un siltuma. Pie mazākās sals augs mirst. Pieņemamos temperatūras apstākļos dārzeņi visu laiku nesīs augļus..

ŅEMIET VĒRĀ: cukini krūmi rada dzinumus, kas izplešas, lai gan jau tiek piedāvātas daudzas to krūmu sugu šķirnes. Cukini aug tikai krūmos. Šie dārzeņu augi atšķiras arī ar lapu un ziedu lielumu. Cukīnos tie ir mazāki.

  • uzglabāšana - cukini dārzenis, kas netiek ilgstoši uzglabāts, istabas temperatūrā tas var gulēt ne vairāk kā 4-5 dienas. Bet biezas ādas cukini pārvadāšana un ilgstoša uzglabāšana nav briesmīgi;
  • garša - cukini mīkstums ir rupjš, bez garšas, diezgan blīvs, tāpēc labāk tos gatavot. Cukīniem ir salds, maigs mīkstums ar maigu aromātu. Šis dārzenis jāēd neapstrādāts, salātos;
  • patēriņa veids - cukīni var ēst neapstrādāti, bet cukini bez pārstrādes neatšķiras pēc garšas. Cukini, savācot no krūma, labāk to sagriezt ar nazi. Pēc tam griezuma vietā izveidosies jaunas olnīcas.

Dvīņu brāļi?

Neskatoties uz to, ka abi šie dārzeņi ir ķirbju kultūras un ir tuvi radinieki, viņiem ir būtiskas atšķirības. Tāpēc viņu audzēšana rada īpašu interesi. Un pēdējos gados piedāvātā šķirņu un hibrīdu daudzveidība padara to īpaši aizraujošu..

Bet neatkarīgi no tā, kādu šķirni jūs audzējat, viena lieta paliek nemainīga. Cukini no cukini ir maigāki, kompakti krūmi, spēja ēst neapstrādātus. Cukini, pat ar to kuplo izskatu, vienmēr būs rupjāki, bet ne mazāk noderīgi.

ŅEMIET VĒRĀ: cukini un cukini ir līdzīgi, taču neatkarīgi augi, kas atšķiras viens no otra, piemēram, jebkuras kultūras divas šķirnes, augļu struktūra, garša un dažas lauksaimniecības tehnikas iezīmes.

Apskatīsim galvenos punktus, kas nosaka atšķirību starp šīm kultūrām:

  • Cukini, kas ir suga, ir cukini, kam raksturīgi mazāki augļi, bet lielāki, salīdzinot ar līdzcilvēkiem, ziedi un lapas. Cukini augļi galvenokārt ir tumši zaļi, cukini - balti un dzelteni;
  • cukini ātrāk nogatavojas cukīniem, viņš mīl siltumu un mitrumu. Cukini - nav tik prasīgi pret mitrumu un salīdzinoši izturīgi pret salu;
  • cukini krūms, augošs, zari, tomēr tagad ir parādījušās auga krūmu formas, bet cukini vienmēr aug kā krūms;
  • abos dārzeņos ir maz kaloriju, bet cukīni ir mazāk kaloriju nekā cukini;
  • cukīni var ēst ar ādu, bet cukini ir grūts, tāpēc tos parasti notīra;
  • cukīni jāēd neapstrādāti un vārīti, savukārt cukini jāapcep iet sautējums.

Un nedaudz gramatikas

Internetā var atrast cukini itāļu radinieka vārda dubultā pareizrakstību. Kurš raksta cukini ar vienu "k", kurš - ar dubultu. Tātad, cik pareizi - cukini vai cukini?

Patiešām, ne tikai šie divi vārdi staigā pa internetu. Ir arī gadījumi, kad tiek izmantots dubultā “n” - “cukini”. Ir skaidrs, ka šāda pareizrakstība ir nepareiza un nepieņemama. Ko nevar teikt par pirmajiem diviem.

Uzreiz jāpiebilst, ka pareizrakstības vārdnīca nosaka šī vārda vienīgo pareizo pareizrakstību - “cukini”. Tas ir vīrišķīgs un neslīps: trīs cukini, atvestas cukini, zaļās cukini. Kāpēc tad visi neizmanto šo normu un bieži raksta “cukini”?

Tas viss ir par vārda aizņemšanos. Itāļu valodā, no kurienes tas nonāca pie mums, viņi raksta “cukini” un izrunā “cukini”. Tas izraisa vārda pareizrakstību.

Tomēr jāsaka, ka atšķirība rakstībā nekādā veidā neietekmē šī brīnišķīgā dārzeņu auga labumus un noderīgumu..

Vairāk par kultūru audzēšanu lasiet šeit:

Cukini un cukini. Kāda ir atšķirība?

Šorīt, gatavojot gardu omlete ar cukini un tomātiem, es domāju: vai tā ir cukini? Vai arī tas ir cukini (nesen tik moderns vārds)? Kā viņi atšķiras viens no otra, vai tas ir viens un tas pats?

Izrādās, ka cukini ir cukini veids. Abi šie pārstāvji pieder ķirbju ģimenei. Cukini uz Eiropu no Amerikas tika atvesti pirms vairākiem gadsimtiem, un itāļu selekcionāri atveda cukīnus.

Kāda ir atšķirība starp cukini un parasto cukini?

1. Pirmkārt, krāsā. Cukīniem parasti ir gaiša / balta vai dzeltena ādas krāsa. Cukini visbiežāk ir zaļi, bet tie ir arī melni un dzelteni, svītraini un raibi.

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/kabachok.jpg?fit=300%2C202 "data-large-file =" https : //i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/kabachok.jpg? fit = 632% 2C427 "src =" https://i1.wp.com/revisio.net/ wp-content / uploads / 2015/05 /% D0% BA% D0% B0% D0% B1% D0% B0% D1% 87% D0% BE% D0% BA.jpg? resize = 300% 2C202 "alt =" cukini "width =" 300 "height =" 202 "srcset =" https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/kabach.jpg?resize=300%2C202 300w, https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/kabachok.jpg?resize=600%2C405 600w, https://i1.wp.com/revisio.net/wp -saturs / augšupielādes / 2015/05 / cukini.jpg? w = 632 632w "izmēri =" (maksimālais platums: 300 pikseļi) 100 vw, 300 pikseļi "data-recalc-dims =" 1 "/> cukini

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?fit=300%2C202 "data-large-file =" https : //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsutsini.jpg? fit = 632% 2C427 "src =" https://i2.wp.com/revisio.net/ wp-content / uploads / 2015/05 /% D1% 86% D1% 83% D0% BA% D0% B8% D0% BD% D0% B8.jpg? resize = 300% 2C202 "alt =" cukini "width = "300" height = "202" srcset = "https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?resize=300%2C202 300w, https: // i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/tsukini.jpg?resize=600%2C405 600w, https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads /2015/05/tsutsini.jpg?w=632 632w "izmēri =" (maksimālais platums: 300 pikseļi) 100 vw, 300 pikseļi "data-recalc-dims =" 1 "/>

2. izmērs. Cukini var sasniegt milzīgus izmērus. Cukini, gluži pretēji, ir mazāka suga. Parasti tos noplēš, sasniedzot 15 centimetru garumu. Tāpēc tie ir garšīgāki.

3. Garša. Cukini mīkstums ir maigāks un mīkstāks. To var ēst neapstrādātu salātos un uzkodās. Cukini ir blīvāki, ir labi sautēt un gatavot. Skvošs

"data-medium-file =" https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg?fit=300%2C296 "data-large-file =" https : //i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg? fit = 304% 2C300 "src =" https://i1.wp.com/revisio.net/ wp-content / uploads / 2015/05 / 36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg? resize = 150% 2C150 "alt =" Cukini "platums =" 150 "augstums =" 150 "srcset =" https://i1.wp.com/revisio. net / wp-content / uploads / 2015/05 / 36ecf4e5f51a4a90948da818948865bd.jpeg? resize = 150% 2C150 150w, https://i1.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/36ecf4e5f51a4a90a4a90a4a90a4a90 ? zoom = 2 & resize = 150% 2C150 300w "izmēri =" (maksimālais platums: 150 pikseļi) 100 vw, 150 pikseļi "data-recalc-dims =" 1 "/>

4. Mizu. Cukini nevar mizot, tas ir mīksts un garšīgs. Un turklāt tas satur C vitamīnu. Gatavošanas laikā tiek nogriezta cieta miza.

5. Sēklas. Cukīnos ir daudz lielu sēklu; vārīšanas laikā tās notīra visu dārzeņa vidu. Cukini sēklas ir tik mazas, ka mīkstumā tās ir gandrīz nemanāmas, tās tiek pagatavotas veselas.

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/zukkini.jpg?fit=220%2C245 "data-large-file =" https : //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/zukkini.jpg? fit = 220% 2C245 "src =" https://i2.wp.com/revisio.net/ wp-content / uploads / 2015/05 / zukkini.jpg? resize = 135% 2C150 "alt =" Cukini "width =" 135 "height =" 150 "data-recalc-dims =" 1 "/> 6. Nedaudz par Cukini nogatavojas daudz ātrāk nekā cukini, bet tam ir nepieciešams daudz siltuma un gaismas. No jebkura sasaluma (aukstāks +5) tas nomirst. Bet cukini zaļais radinieks nepārtraukti nes augļus (atkarībā no temperatūras apstākļiem), kas ir svarīgi lauksaimniecībā.

7. Uzglabāšana. Cukini ir labi turēti, līdz nākamā gada ražai. Svaigas cukini ir vēlams ēst ātrāk.

Un tagad nedaudz kopīga.

1. Gan cukīni, gan cukini ir ar zemu kaloriju daudzumu. Cukīnos tikai 27 Kcal., Un cukīnos mazāk nekā 16 Kcal. Tie ir lieliski piemēroti diētas ievērošanai. Tauku cukini

"data-medium-file =" https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg?fit=221%2C300 "data-large-file =" https : //i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg? fit = 491% 2C665 "src =" https://i2.wp.com/revisio.net/ wp-content / uploads / 2015/05 / 90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg? resize = 221% 2C300 "alt =" Tauku cukini "platums =" 221 "augstums =" 300 "srcset =" https://i2.wp.com/ revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg?resize=221%2C300 221w, https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_497.jpg? mainīt izmēru = 428% 2C580 428w, https://i2.wp.com/revisio.net/wp-content/uploads/2015/05/90209606_large_4979214_skanirovanie0002.jpg?w=491 491w "size =" (maksimālais platums : 221px) 100vw, 221px "data-recalc-dims =" 1 "/>

2. Abi ir bagāti ar C vitamīnu, karotīnu, folijskābi un kāliju..

3. Labi uzsūcas ķermenī, tāpēc visi pediatri iesaka tos lietot kā pirmo zīdaiņu barošanu.

4. Uzlabojiet gremošanu un veiciniet kaitīgu vielu izvadīšanu no organisma. Ārsti iesaka tos ēst sirds, aknu, nieru un kuņģa slimību gadījumos.

5. Viegli un ātri pagatavojams. Jebkurš ēdiens izrādās neaizmirstami garšīgs!

Uzzinājusi visu to, es sapratu, ka man šorīt ir cukini :) Brokastis bija veiksmīgas!

P.S. Un visiem Plants vs Zombies faniem... Šis cutie tiek pārdots tiešsaistes veikalos :)