Plekstes zivis. Plekstes zivju dzīvesveids un biotops

Šodien mēs runāsim par plekstu ieguvumiem un briesmām mūsu veselībai. Plekstei ir diezgan neparasts izskats un tā ir slavena ar maigo garšu..

Kopīgi apskatīsim, kādas derīgas vielas tas satur, un kādas kontrindikācijas var būt tā lietošanai ēdiena gatavošanā.

Kā tas izskatās un kur tas dzīvo

Plekstes ir grūti sajaukt ar citām zivīm. Jūs nekavējoties atradīsit viņu pie veikala letes: viņai ir raksturīgs ovālas formas plakans ķermenis, un acis atrodas vienā ķermeņa pusē. Sāniem ir dažādas krāsas - viena ir gaiša, bet otra ir tumša ar olīvu nokrāsu.

Vidējais zivju izmērs ir 50 cm - indivīds to parasti sasniedz piecos dzīves gados. Starp citu, plekstu var saukt par vienu no jūras simtgadniekiem, jo ​​viņa dzīvo vidēji 30 gadus.

Tajā ir maz kaulu, tie iet galvenokārt ap galvu un no kores un ir ļoti viegli atdalāmi. Spu rajonā ir ļoti mazi kauli. Tātad plekste noteikti patiks tiem, kam nepatīk kaulainas zivis.

Plekstes pārsvarā ir jūras iedzīvotāji un visbiežāk sastopamas Atlantijas okeānā, Baltajā, Okhotskā un Baltijas jūrās. Tomēr ir arī tās upju sugas - Glossa.

Plakanzivju ģimenē ir līdz piecsimt sugām. Slavenākie no tiem:

  • dzeltenīgi dzeltenā vai dzeltenā vēderā;
  • baltā vēdera;
  • karaliskais;
  • paltuss;
  • zvaigzne
  • dab;
  • Murmanskas plekstes ruff.

Interesants fakts: daudzi nezina, kā paltuss atšķiras no plekstes. Atbilde ir vienkārša: tie pieder tai pašai ģimenei, bet paltuss ir lielāks un tā gaļā ir vairāk tauku.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Plekste ir pazīstama ne tikai ar savu neparasto izskatu. Tas tiek novērtēts ar savu sastāvu, kas bagāts ar ārstnieciskām vielām un mikroelementiem, piemēram:

100 gramos zivju ir visvairāk ūdens (80 g), olbaltumvielu (15 g). Tauku ir ļoti maz - tikai 3 grami, un ogļhidrātu pilnīgi nav.

Plekstes ir ar zemu kaloriju saturu un tādējādi uzvar salīdzinājumā ar gaļu un mājputniem.

Neapstrādātā veidā siltumspēja uz 100 gramiem zivju ir aptuveni 80 kcal, vārītām tā palielinās līdz 100 kcal, ceptā - līdz 120 kcal.

Visvairāk kaloriju karstā kūpinātajā produktā. Tā enerģētiskā vērtība sasniedz 200 kcal.

Izdevīgās iezīmes

Galvenais plekstu ieguvums cilvēka ķermenim ir augsts aminoskābju saturs:

Šīs vielas veicina aktīvāku kolagēna ražošanu, darbojas kā antioksidanti, palēnina novecošanās procesu, kā arī palīdz labāk panest stresu un palielina smadzeņu darbību..

Zivis satur arī omega taukskābes, kas pazemina sliktā holesterīna līmeni asinīs. Tie uzlabo sirds muskuļa un asinsvadu darbību, ievērojami samazina trombozes risku.

Citas plekstu noderīgās īpašības veicina:

  • redzes uzlabošana;
  • nervu sistēmas normalizēšana;
  • samazināt depresijas risku;
  • palielināt imunitāti.

Pabalsti grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā

Grūtniecība nav iemesls, lai liegtu sev prieku baudīt plekstu. Turklāt šī zivs ir bagāta ar fosforu, nātriju un vitamīniem, kas palīdz augļa veselīgai attīstībai un kompensē barības vielu trūkumu topošās mātes ķermenī..

Viegli sagremojams proteīns palīdzēs sievietei saglabāt izturību bērna piedzimšanas periodā un veicinās viņas ātru atveseļošanos pēc dzemdībām.

Pabalsti bērniem

Jūs varat dot šo zivi bērnam, sākot no 8-9 mēnešiem. Olbaltumvielas un aminoskābes, kuras tas satur pārpilnībā, palīdzēs veidot muskuļu audus un iekšējos orgānus.

Plekstes satur daudz joda, kas nodrošina labu vairogdziedzera darbību un uzlabo bērna metabolismu. Liels daudzums kalcija, magnija un fosfora palīdzēs mazulim radīt veselīgus zobus un kaulu audus..

Iesaku sākt papildinošus ēdienus ar vārītām zivīm, sasmalcinātām līdz kartupeļu biezeni. Rūpīgi uzraugiet mazuļa ķermeņa reakciju un, ja rodas alerģijas vai gremošanas traucējumi, kādu laiku atsakieties no šī produkta. Centieties arī zivis viegli notīrīt, lai sēklas nesabiezētu.

Pabalsti vecāka gadagājuma cilvēkiem

Plekste ir ļoti ieteicama nobriedušiem cilvēkiem pēc 50 gadiem. Galu galā, tajā esošais E vitamīns ļauj palēnināt ķermeņa novecošanos, samazina atmiņas problēmu risku un uzlabo smadzeņu darbību.

Labvēlīga barības vielu kombinācija palīdz locītavu ārstēšanā un stiprina kaulu audus, kā arī uzlabo sirds darbību.

Interesants fakts: neaizmirstiet par plekstes ikriem. Savā sastāvā pat vairāk barības vielu nekā pašās zivīs, un daudz dzelzs. Pēc vēlēšanās ikrus var sālīt vai cept, lai gan šādā veidā tas būs kontrindicēts tiem, kuri cieš no pankreatīta vai aknu un nieru slimībām.

Priekšrocības zaudēt svaru

Plekstes, tāpat kā vairums citu zivju veidu, ir lieliski piemērotas diētas ievērošanai. Tam ir maiga garša, mazs kaloriju saturs un tas dažādo pat visstingrāko ēdienkarti, kad tiek skaitīta katra kalorija.

Lielais olbaltumvielu saturs lieliski mazina bada sajūtu, un vitamīni un minerālvielas piesātina ķermeni un dod spēku pēc regulāras fiziskas slodzes.

Pankreatīta priekšrocības

Plekste var palīdzēt tiem, kas cieš no aizkuņģa dziedzera iekaisuma. Ar šo slimību ir nepieciešama īpaši stingra diēta, un zivis palīdzēs to padarīt interesantāku, neradot kaitējumu ķermenim..

Es iesaku pagatavot plekstu pāris veselu vai kotlete formā. Tas pēc iespējas ietaupīs barības vielas. Atcerieties, ka šajā gadījumā ļoti uzmanīgi jāpievieno garšvielas, un labāk ir pilnībā ierobežot sevi ar nelielu sāls daudzumu.

Svarīgs! Ar pankreatītu jūs nevarat ēst ausu, kā arī kūpinātas un ceptas zivis.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Daudzu valstu receptēs varat atrast interesantus ēdienus no plekstes.

To vāra, tvaicē, cep cepeškrāsnī vai cep pannā. Jūs varat sautēt zivis ar dārzeņiem vai sēnēm vai izgatavot filejas ruļļus.

Plekste labi der gandrīz ar jebkuru sānu ēdienu. Izvēlieties sev piemērotāko: rīsus, kartupeļus vai dārzeņus.

Zivju maigo garšu lieliski papildina olīvas, pipari, lauru lapas un citrons.

Daudzi neuzdrošinās receptes ar plekstu, jo tā apstrādes procesam ir savas īpašības un tas var šķist sarežģīts. Ticiet man, tas tā nav - izlasiet mūsu materiālu par to, kā tīrīt plekstu, un jūs pats redzēsit, ka tas ir ļoti vienkārši.

Es labprātāk to cepu cepeškrāsnī - tas izrādās ātri un ļoti garšīgs.

Vienkārši ielieciet zivis uz iepriekš sagatavotas folijas, apkaisa ar nelielu daudzumu olīveļļas, sezonu ar sāli un pipariem. Pievienojiet arī mazus sagrieztus kartupeļus un ķiršu tomātus.

Aptiniet un ievietojiet krāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem, uz 20-30 minūtēm. Tādējādi jūs nekavējoties pagatavosiet pilnvērtīgu ēdienu ar garnīru.

Ja vērojat savu figūru vai mēģināt zaudēt šīs liekās mārciņas, daudz izdevīgāk ir pagatavot pāris zivis. Jā, viņas garša būs maigāka, taču tā saglabās vairāk vitamīnu, un kalorijas nepalielināsies. Šajā gadījumā gurķu un tomātu salāti ir lieliski piemēroti kā sānu ēdiens..

Mūsu vietnē jūs atradīsit citas garšīgas receptes no plekstes.

Kaitējums un kontrindikācijas

Plekstei nav daudz kontrindikāciju, tomēr to nevajadzētu ēst tiem, kam ir alerģija pret jūras veltēm vai hipertireozi.

Ir arī vērts atturēties no kūpinātu un žāvētu zivju ēšanas, ja ciešat no aknu un nieru slimībām..

Ceptu vai kūpinātu zivju ļaunprātīga izmantošana var nelabvēlīgi ietekmēt locītavas un izraisīt pietūkumu..

Ēdiet neapstrādātas zivis, jums jābūt ļoti uzmanīgiem. Ja to neuzglabāja saskaņā ar visiem sanitārajiem standartiem, tajā var būt cilvēkiem bīstamu parazītu olas - helminti.

Uzziniet vairāk par zivju īpašībām no videoklipa..

Kā izvēlēties un uzglabāt

Plekste dzīvo rezervuāru apakšā, tāpēc laika gaitā tā var uzkrāt kaitīgas vielas no ūdens un mazām zivīm, no kurām tā barojas. Tāpēc ir tik svarīgi izvēlēties pārdevējus, kuri stingri uzrauga piedāvāto produktu kvalitāti un to uzglabāšanas apstākļus..

Vislabāk ir iegādāties vidēja lieluma zivis - apmēram 30 cm - viņai būs visgaršīgākā un maigākā gaļa..

Turklāt pievērsiet uzmanību šādai informācijai:

  • smarža ir raksturīga, bet patīkama;
  • krāsa nav blāva, bet žaunām ir rozā krāsa;
  • acis ir skaidras, neskartas.

Svaigas zivis vislabāk ir iegādāties tieši pirms vārīšanas, jo tās var uzglabāt ledusskapī ne ilgāk kā 2 dienas. Ja vēlaties zivis saglabāt ilgāk, sasaldējiet to.

Interesants fakts: lielākā plekste tika nozvejota pagājušā gadsimta 70. gados un glabāta Korejā: tās svars ir 130 kilogrami, un tās garums pārsniedz divus metrus.

Secinājums

Plekste ir pelnījusi būt biežāk uz jūsu galda, jo tajā ir tik daudz noderīgu vielu, un garšīgu ēdienu pagatavošana no tā prasa ļoti maz laika.

Komentāros pastāstiet, kuras zivis jums patīk vislabāk?

Plekste - ieguvumi un kaitējums ķermenim

Plekste - plakanzivju dzimtas zivis no jūras dibena. Ļoti iecienītas zivis uz galda daudziem. Tomēr daudz tiek diskutēts par to, vai šī apbrīnojamā zivs ir noderīga vai kaitīga. Vai tas tiešām ir nepieciešams uzturā, vai varbūt tieši pretēji, ir kaitīgs, un vai tas ir pilnībā jāizslēdz no patēriņa? Lai atbildētu uz šiem jautājumiem, jums sīkāk jāizpēta tā funkcijas un īpašības..

Plekstes atšķirīgās iezīmes

Plekstei ir ārējas iezīmes: saplacināts ķermenis un acis, kas atrodas vienā pusē, visbiežāk labajā pusē. Tās “darba” puse ir nokrāsota tumši brūnā krāsā (maskēta kā jūras dibena krāsojums), otra puse ir balta un raupja. Rupjība nav arī nejauša: pārvietojoties pa dibenu “rāpojot plastiski”, plekste ieguva tieši tādu ķermeņa virsmu.

Šīs zivs izmērs un svars var mainīties no maza līdz iespaidīgam. Vidējais indivīds sasniedz apmēram 40 cm garumu.

Plekste - plēsējs ar ļoti asiem zobiem, barojas ar mazām dibena zivīm, vēžveidīgajiem. Medības apakšā, reti peldošās augšējos ūdens slāņos.

Ir vairāk nekā 40 plekstu šķirņu. Vispopulārākās no tām ir zvaigžņu plekste, sāls, paltuss, dzeltenbrūnā plekste utt..

Plekste ir vērtīga komerciāla suga. Un tam ir daudz iemeslu. Kādas ir šīs zivis priekšrocības?

Plekstes izmantošana

  • Zema kaloriju plekstes gaļa (tikai 90 kcal uz 100 g produkta). Tāpēc šī zivs ir daudzu diētu un veselīgas ēšanas pamatā..
  • Liels minerālvielu mikroelementu (fosfora, joda, kalcija, kālija, nātrija, dzelzs, selēna, magnija utt.) Daudzums pozitīvi ietekmē zobu, kaulu, nagu un matu augšanu un stiprināšanu, kā arī vairogdziedzera darbību. Sastāvā esošās taukskābes labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī ir vēža profilakse.
  • Zemais tauku saturs plekstes padara par biežu ēdienu tiem, kas uztur savu veselību un veselību..
  • Augsts olbaltumvielu saturs (apmēram 20%) nodrošinās aminoskābju komplektu, kas nepieciešams veselīgam un sabalansētam uzturam. Turklāt zivju gaļā atrodams olbaltumvielas cilvēka kuņģa-zarnu traktā vieglāk absorbē. Dzīvnieku gaļā esošie proteīni satur daudz saistaudu un tiek sagremoti ilgāk un grūtāk.
  • Ievērojams daudzums vitamīnu, piemēram, A, E, B1, B3, B6, B12, C, aptieku kompleksa pilnu iepakojumu aizstās ar regulāru zivju patēriņu.
  • Plekste satur vielas, kas stiprina cilvēka imūno sistēmu, kas nozīmē, ka tā ir jāiekļauj uzturā saaukstēšanās un gripas epidēmiju laikā.
  • Pateicoties sastāvā esošajiem asparagīnskābes un glutamīnskābēm, plekste ir iekļauta rehabilitācijas diētu izvēlnē cilvēkiem pēc operācijas.

Kas izturas pret plekstu?

Visas šo vērtīgo zivju derīgās īpašības ir nenoliedzami pierādītas. Regulāri lietojot, tiek stiprināta cilvēka imunitāte, uzlabojas sirds un asinsvadu darbs, pāriet hronisks nogurums, paaugstinās garastāvoklis. Ārsti stingri iesaka plekstes uzturā iekļaut:

  1. Grūtniecība un zīdīšanas laikā (ja nav alerģijas).
  2. Kuņģa-zarnu trakta slimības (saudzīgi pagatavotas: tvaicētas, vārītas, sautētas).
  3. Vairogdziedzera darbības traucējumi (hipotireoze).
  4. Zems hemoglobīna līmenis.
  5. Ginekoloģiskas slimības.

Austrumu valstīs plekstu gaļu uzskata par spēcīgu afrodiziaku, kas var palielināt vīriešu seksuālo potenciālu.

Plekste savu lietojumu atrada arī kosmētikas nozarē, proti, vērtīga kolagēna ražošanā. Tā kvalitāte ir ļoti augsta.

Arī plekstes ir vēlams lietot gados vecākiem cilvēkiem. Tas kalpos kā lieliska vēža profilakse, kā arī mazinās insultu un sirdslēkmju risku..

Kontrindikācijas un pleksta kaitējums

Šīs zivis lietošanai ir vairākas kontrindikācijas:

  • Jebkura zivs ir alergēnu pirmās rindas pārstāvis. Plekste nav izņēmums. Ja cilvēkam ir tendence uz alerģiskām reakcijām uz zivīm un jūras veltēm, nevajadzētu uzņemties risku, ieviešot tās uzturā.
  • Pērkot zivis, jums jāinteresējas par tās dzīvotni. Piesārņotajās ūdenstilpēs audzētās zivis var uzkrāties smago metālu sāļi, kuru kaitējums ir acīmredzams.
  • Gatavojot plekstes, ieteicams izvēlēties saudzīgas gatavošanas metodes: sautēšana, vārīšana, tvaicēšana. Cepot zivis, izdalās kancerogēni, kas izraisa vēzi. Sālītas zivis ir kontrindicētas cilvēkiem ar nieru darbības traucējumiem un tendenci uz pietūkumu. Žāvēts - nav vēlams cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām sāls pārpilnības un garšvielu dēļ. Kūpināta plekste satur daudz kancerogēnu un kaitīgu vielu..
  • Augsts olbaltumvielu saturs var negatīvi ietekmēt. Tas attiecas uz cilvēkiem ar olbaltumvielu nepanesamību..
  • Plekste ir kontrindicēta cilvēkiem ar pārmērīgu vairogdziedzera darbību..
  • Plekstes trūkumus daudzi piedēvē nepatīkamajai asajai smaržai, kas parādās ēdiena gatavošanas laikā. Tas jums liedz iegādāties šīs vērtīgās zivis. Tomēr daudzi vienkārši nezina, ka pirms ādas novārīšanas noņemiet ādu no ādas, kas novērš smaku. Tāpēc diez vai uzskatāt to par mīnusu.

Kā pagatavot plekstu?

Tās pagatavošanai ir daudz recepšu un metožu, tāpēc ikviens var izvēlēties kaut ko pēc savas patikas. Šīs zivis dažādos veidos cep, tvaicē, cep cepeškrāsnī.

Plēkšņu cepšana folijā ir viena no labākajām gatavošanas metodēm. Folija saglabās garšīgas mīkstuma sulu un aromātu. Pirms cepšanas ir labi marinēt zivi ar citronu, Provansas zaļumiem un olīveļļu.

Pāris varat gatavot arī lēnā plītī. Lai noņemtu ādu un nedaudz sāls - viss, kas tam nepieciešams. Šo diētas ēdienu novērtēs gan pieaugušie, gan bērni..

Cepta plekste - klasiska krievu virtuves recepte. Pirms cepšanas jums ir nepieciešams roll ruļļos miltos un sāls. Pateicoties tam, jūs iegūstat kraukšķīgu un smaržīgu garoza.

Ikviens var izlikt plekstu tomātu vai krējuma mērcē. Šeit jūs jau varat savienot iztēli, papildinot zivis ar dažādām garšvielām, zaļumiem, citronu.

Glāze laba vīna labi der ar plekstu. Dekorēšanai piemēroti rīsi, tvaicēti vai grilēti dārzeņi, itāļu makaroni vai vienkārši vārīti kartupeļi.

Plekste: garšīga un veselīga!

Pēdējā laikā arvien populārāka kļūst cilvēku dzīvnieku noraidīšana. Ir pierādīts, ka tas ir smags un grūti sagremojams ēdiens. Tāpēc zivis un zivju produkti arvien vairāk parādās uz galdiem. Plekste - lielisks jūras zivju pārstāvis, kam var un vajadzētu būt klāt katras personas uzturā.

Salīdzinot derīgās un kaitīgās īpašības, ir acīmredzams, ka šīs zivis ēšanas pozitīvais efekts dominē. Plekstes gaļa ir vērtīgs olbaltumvielu, barības vielu un mikroelementu avots..

Plekste: ieguvumi un kaitējums ķermenim

Plekstes var atrast upēs un jūrās, sākot no polārā loka un beidzot ar pašu Japānu. Pateicoties tam, viņa ir pazīstama kulinārijas ekspertiem visā pasaulē..

Viņai ir interesanta ķermeņa forma, kas veicina viņas dzīvi pašā apakšā. Jebkura veida plekstu gaļai ir specifiskas īpašības. Neskatoties uz to, cilvēce šo zivju gaļu vienmēr ir izmantojusi dažādiem, arī kulinārijas mērķiem..

Plekstes apraksts

Plekste ir plēsīga zivs, kas dzīvo tieši apakšā. Izplatīts Atlantijas okeāna un Klusā okeāna baseinos un okeānā. Turklāt tas parasti atrodams okeānos. To ir diezgan vienkārši atšķirt no citām, ne mazāk izplatītām zivju sugām ar šādām pazīmēm:

  • plekstes acis atrodas viņas ķermeņa augšdaļā;
  • acis ir nedaudz nobīdītas pa labi, tāpēc ir redzama visa viņas ķermeņa asimetrija;
  • augšējai un apakšējai daļai ir dažādas krāsas: apakšējā daļa ir balta, bet augšējā daļa - atkarībā no sugas;
  • ap visu viņas ķermeņa perimetru ir apaļa spura;
  • turklāt var atrast krūšu spuras;
  • nedaudz dakšīga, bet īsa aste.

Interesanti, ka plekstes acis spēj darboties neatkarīgi viena no otras..

Mātītes ir lielākas nekā tēviņi, savukārt pieaugušie īpatņi aug līdz 45 cm garumā.

Slavenākie plekstu veidi ar fotoattēlu

Jūras

Lieli indivīdi, kas sver līdz 7 kg. Šī suga ir sastopama galvenokārt Ziemeļeiropas jūrās..

Upe

Izplatīts Eiropas jūrās, bet nonāk saldūdens upju grīvā. Atrod ēdienu smilšainā vai dubļainā apakšā. Tam ir zaļgani brūna nokrāsa, bet vēders ir nokrāsots baltā krāsā. Tas apdzīvo Klusā okeāna un Atlantijas okeāna jūras. Plekstes ķermenis ir nedaudz izliekts, ar raksturīgu izvirzījumu augšējā daļā.

Baltā vēdera

Dod priekšroku Klusā okeāna un Atlantijas okeāna jūrām. To raksturo ķermenis, kas izliekts gar loka, un izvirzījuma klātbūtne augšējās daļas centrā.

Zvaigzne

Parastā dzīvotne ir Čukotka un Japāna. Šī ir maza suga, kas dod priekšroku estuāriem, nevis dziļiem līčiem. Šīs plekstes sugas acis, atšķirībā no citām sugām, ir vairāk novirzītas pa kreisi. Tas barojas ar parasto pārtiku, kā arī ar zivju atkritumiem.

Dzeltenais operators

Viens no izplatītākajiem plekstu veidiem. Audzē, kas sver ne vairāk kā 500 g. Viņi dzīvo tuvāk apakšai un dod priekšroku uzturēties daudzās saimēs.

Polārs

Pazīstami biotopi ir ziemeļu jūras no Norvēģijas līdz Sibīrijai. Tas nonāk estuāros un bieži pārvietojas, meklējot ēdienu. Viņam ir maza mēroga un nav pārnadžu aste.

Plekstes dzīvesveids

Plekstes, kā arī citu veidu zivis dzīves laikā pastāvīgi meklē barību. Tāpēc plekste dod priekšroku dumbriem ūdens posmiem, kas atrodas pie pietauvošanās vietām, dabiskiem rifiem vai pāļiem.

Viņas uzturā ietilpst:

  • poličete tārpi un mazas zivis;
  • mazi vēžveidīgie;
  • dažādas gliemenes.

Plekstes reidi un sagrauj dažādu zivju sugu nārsta vietas. Plēsējs var paslēpties dažādās vietās vai ieraut smiltis apakšā, atstājot tikai acis virs smilšu virsmas. Tas reti pārvietojas uz citiem ūdens slāņiem, pastāvīgi atrodoties pašā apakšā. Viņa ķermeņa viļņveida kustību dēļ pārvietojas horizontālā plaknē. Izrādās, ka potenciālo upuru meklējumos tikai naktī, bet pēcpusdienā ir patversmē.

Interesanti! Plekste atrasta Marianas tranšejas apakšā un, lai arī tā ir vienīgā zivju suga, kas atrasta šādā dziļumā.

Plekste var mainīt ķermeņa augšējās plaknes krāsu, kas viņai palīdz maskēties zem jebkura dibena rakstura.

Plekstu dabiskie ienaidnieki ir:

  • pūtītes;
  • paltuss;
  • persona.

Kad plekste nārsto, mātīte dēj līdz 10 miljoniem olu. Jaunībā viņai nav izteiktas ķermeņa asimetrijas. Trīs gadu laikā plekstes ķermenis sāk iegūt parasto plekstu formu. Plekste savvaļā spēj dzīvot apmēram 10 gadus.

Kā izvēlēties un uzglabāt plekstu

Labākais produkts nav sasaldēts. Šajā stāvoklī ir pietiekami viegli noteikt, cik svaigas ir zivis..

  • plekstes acis ir tīras un gaišas;
  • ķermenis ir elastīgs un atsperīgs, kad to nospiež;
  • rozā žaunām;
  • jūras zivis smaržo pēc sāls, un upju zivis smaržo pēc dīķa.

Diemžēl svaigas zivis var iegādāties tikai no to piekrastes rajonu iedzīvotājiem, kur nozvejotas plekstes. Citās pilsētās to var iegādāties tikai saldētā veidā. Tajā pašā laikā plekstu pirms sasaldēšanas ļoti reti sagriež. Tāpēc, izvēloties saldētu plekstu, jums jāpievērš uzmanība zivju ķermeņa tīrībai, lai tajā nebūtu raksturīgu plankumu (apdegumi uz ledus). Nepērciet zivis, kas apmēram 3 mēnešus gulēja saldētavā.

Iegādātā plekste jāsagatavo nekavējoties, jo tās gaļa pēc struktūras nav ļoti blīva. Zivis tiek uzglabātas ledusskapī, bet ne saldētavā. Lai to izdarītu, to vajadzētu likt uz plakanas plāksnes vai ievietot maisiņā, ielejot to ar ledus gabaliņiem.

Plekste ēdiena gatavošanā, populāras receptes

Zivīm ir salda gaļa ar maigu struktūru. Tāpēc to pagatavot ir diezgan viegli un ēst regulāri. Gaļas kvalitāte un tās garšas īpašības ļauj gatavot dažādus ēdienus.

Pieredzējuši speciālisti dod priekšroku plekstes vārīšanai šādos veidos:

  • apcep pannā;
  • grils;
  • sastingt;
  • sālījums;
  • cep cepeškrāsnī.

Plekstes gaļai ir raksturīga smaka, tāpēc no tās gatavot zupas vai zivju zupu nav ieteicams. Neskatoties uz to, tas labi der ar dažādiem dārzeņiem, kartupeļiem, sieru, sēnēm, rīsiem. Zivju raksturīgo garšu lieliski papildina karstās mērces. vārīti uz tomātiem, vīna vai mārrutkiem.

Pamācoši! Plekstes gaļu nav ieteicams gatavot uz lielas uguns, jo tā pārvērtīsies par putru. Plekstes gatavo tikai uz mērenas uguns. Tikai šajā gadījumā jūs varat iegūt augstas kvalitātes gala produktu.

Plekste ir neatņemama Grieķijas, Spānijas, Itālijas, Turcijas, Japānas un Amerikas Savienoto Valstu kulinārijas šedevru sastāvdaļa. Katrā virtuvē var iepriecināt elementāru, bet garšīgu ēdienu, piemēram:

  • Ietaukotā traukā izklājiet apcepta sīpola un ķiploka slāņus, plekstes filejas šķēles, nogatavojušos tomātu un citrona šķēles un tad atkal zivju gabaliņus. Pēc tam traukā pievieno sviesta šķēles un 20 minūtes cep cepeškrāsnī aptuveni 200 ° C temperatūrā. Tādā veidā grieķi sagatavo plekstu. Gatavo produktu pasniedz ar rīsiem vai ceptiem cukīniem, baklažāniem un vārītiem kartupeļiem.
  • Itāļi plekstes gatavo pavisam savādāk. Viņi ņem traukus, ieeļļo to ar eļļu un apakšā noliek plekstveidīgo fileju. Gaļu papildina ar citrona sulu, sāli un pipariem. Tad virsū sakrauj sviesta kubiņus, tomātu daļas, pēc tam to visu pārkaisa ar ķiploku pulveri un žāvētu baziliku. Pēc tam trauku ievieto cepeškrāsnī, kas iepriekš uzkarsēta līdz 175 ° C, un cep līdz vārīšanai. Gatavs ēdiens ar pasniegtiem makaroniem vai rīsiem.
  • Amerikāņi ar plekstu veic šādas operācijas. Viņi ievieto zivju fileju plastmasas maisiņā, pievieno tur mērci (karstu) un marinē ledusskapī vienu stundu. Tad zivju gabalus ievieto kukurūzas miltos un vienmērīgi sadala pa visu gaļas virsmu. Pagatavojiet plekstu nelipīgā pannā kopā ar olīvu un sviestu. Gaļas gabaliņus apcep 3 minūtes no katras puses. Šī gaļa lieliski papildina vārītus kartupeļus vai mērci uz siera bāzes..

Plekstes uzturvērtība

Plekstes gaļa satur cilvēka ķermenim noderīgus elementus, piemēram:

  • selēns, fosfors, dzelzs, magnijs;
  • B6, B12 vitamīni;
  • nepiesātinātie tauki, cukura trūkums.

Uz 100 gramiem zivju gaļas veido:

  • Tauki - 1,5 g;
  • Olbaltumvielas - 24,2 g;
  • Ogļhidrāti - 0 g.

100 gramos svaigas zivju gaļas ir 117,3 kcal. Ja tas ir cepts augu eļļā, tad tajā jau būs 201,81 kcal.

Plekstes gaļas gastronomijas un īpašības

Plekstei ir viegla un maiga gaļa ar ievērojamu olbaltumvielu daudzumu. Tas ir lieliski piemērots tiem, kam ir liekais svars. Plekstes gaļa piesātina, bet nepievieno svaru.

Šī produkta priekšrocības:

  • Polinepiesātināto tauku klātbūtne noved pie ķermeņa atjaunošanās un ir profilaktisks līdzeklis pret bīstamām neoplazmām..
  • Pietiekams joda, dzelzs, fosfora, selēna un veselīgo vitamīnu daudzums padara šo produktu neaizvietojamu cilvēka uzturā.
  • Labvēlīgais holesterīns palīdz novērst sliktā holesterīna līmeni.
  • Selēna klātbūtne ir vairogdziedzera uzturs cilvēkiem.
  • Ogļhidrātu trūkums.

Interesanti! Visnoderīgākie ir vidēja lieluma indivīdi. Liemeņiem, kuru svars ir no 300 līdz 500 gramiem, ir augstākās kvalitātes gaļa.

Šīs zivis ieteicams regulāri lietot grūtniecēm, vecāka gadagājuma cilvēkiem, bērniem, kā arī pacientiem, kuriem ir bijusi smaga slimība..

Plekstes zivju priekšrocības ķermenim

Dietologi plekstu piešķir terapeitiskai produktu kategorijai. Atsevišķu noderīgu elementu klātbūtne plekstu padara vērtīgu šādās slimībās:

  • hipotireoze;
  • sirds un asinsvadu slimība;
  • hronisks gastrīts;
  • holecistīts;
  • autoimūnas slimības;
  • hroniska noguruma sindroms;
  • anēmija.

Plekstes priekšrocības

Plekstes kā pārtikas produktu var lietot ikdienas uzturā, un ne tikai hronisku traucējumu gadījumā organismā. Izmantojot plekstu, jūs varat sasniegt:

  • iegūt noderīgu svaru grūtniecības laikā;
  • ātri atgūties pēc slimības;
  • veikt profilaksi pret nopietnām slimībām;
  • palielināt skolēnu un studentu garīgo aktivitāti;
  • uzlabot dzimumorgānu darbību;
  • optimizēt nagu un matu struktūru;
  • uzlabot ādas svaigumu.

Plekste

Droši vien, ka daudzi cilvēki pazīst ārēji neparasti saplacinātās zivis, plekstes, kuras papildus oriģinalitātei ir arī slavenas ar izcilo garšu. Protams, pēc plakanā izskata var uzminēt, ka tas dzīvo apakšā, taču tikai daži cilvēki zina par tā dzīvi ūdens dziļumā. Mēs raksturojam šīs unikālās zivs ārējās iezīmes, aprakstām tās paradumus un raksturu, noskaidrojam plekstes dislokācijas pastāvīgās vietas.

Skata un apraksta izcelsme

Plakanzivju dzimta ir klase ar plakanu zivi, kas pieder plakanzivju kategorijai. Šīs zivis sauc par labās puses plekstes, kā viņu acis atrodas galvas labajā pusē. Dažām zivju sugām ir raksturīga labās puses (atgriezeniskā) acu pozīcija. Spuras, kas atrodas plekstu vēdera abās pusēs, ir pilnīgi simetriskas, tām ir šaura pamatne. Plekstu saime sastāv no 60 zivju sugām, kuras apvieno 23 ģintīs.

Video: plekste

Neskatoties uz to, ka katrai sugai ir savas individuālās īpašības, joprojām pastāv kopīgas iezīmes, kas raksturīgas visām plakanzivīm, tām piemīt:

  • stipri saplacināts ķermenis;
  • cieši iestatītām acīm, kurām ir izliekta forma. Viņu kustības var būt daudzvirzienu un pilnīgi neatkarīgas viena no otras;
  • neparasta asimetriska galva;
  • sānu līnija, kas atrodas starp acīm;
  • greizs mute un ļoti asi zobi;
  • iegarenas spuras, kas aprīkotas ar daudzām sijām;
  • gaiši aklā puse, kas ir pārklāta ar raupju un blīvu ādu;
  • īss meža kāts.

Plekstes olām nav taukainu pilienu, tāpēc tās brīvi pārvietojas ūdens kolonnā (peld), dažreiz attīstoties augšējā slānī. Tikai piecas šķirnes no visas plakanzivju dzimtas mētājas ar grunts ikriem.

Interesants fakts: plekstes iegūst īpašu maskēšanās talantu, kas izpaužas kā ādas krāsas maiņa, lai tā atbilstu apakšējai virsmai, šajā gadījumā, runājot par mīmiku, viņi var konkurēt pat ar hameleoniem.

Ir vērts atzīmēt, ka dažāda dzimuma zivīm savā starpā ir vairākas atšķirības. Tēviņi ir sīkāki nekā mātītes, tiem ir lielāks attālums starp acīm, arī muguras un krūšu spuras pirmie stari ir garāki nekā mātītēm.

Izskats un īpašības

Foto: plekstes zivis

Mēs jau esam noskaidrojuši, ka plekstveidīgo zivju dzimtas pārstāvji izceļas ar saplacinātu ķermeni, kas var būt romba vai ovāla formā, visa šī pārmērīgā saraušanās un saplacināšanās ir saistīta ar dibena dzīvi. Ir ierasts sadalīt visas plekstes upju upēs, dodot priekšroku saldūdeņiem un jūras sugām, kuras izvēlējās sāls ūdenstilpes.

Upes plekstu pārstāv trīs šķirnes:

  • zvaigžņu plekste ar kreisajām acīm. Šo zivju krāsa var būt tumši zaļa vai brūngana, uz spurām ir redzamas platas melnas krāsas svītras. Acu pusi raksturo radzētu zvaigžņu plākšņu klātbūtne. Vidēji zivju ķermeņa garums sasniedz pusmetru un nedaudz vairāk, un masa nepārsniedz trīs līdz četrus kilogramus;
  • polārā plekste, kurai raksturīga izturība pret aukstumu, iegarens ovāls korpuss un vienkārša brūna krāsa, spuras ir ar sarkanu ķieģeļu nokrāsu;
  • Melnās jūras kalkāns ar acu kontaktligzdām apaļās ķermeņa kreisajā pusē, pārklāts ar neskaitāmiem bumbuļveida smailēm uz ķermeņa acs daļas. Krāsā dominē brūngani olīvu tonis. Zivju izmēri ir ļoti lieli, pārsniedzot vienu metru, un masa var sasniegt 20 kg.

Jūras plekstes ir ļoti dažāda lieluma, krāsas, formas un acu atrašanās vietas..

Starp tiem ir:

  • jūras parastā plekste, kurai raksturīga zaļgani brūna krāsu shēma ar oranžiem vai sarkaniem plankumiem. Vislielākais zivju garums var sasniegt metru, un svars ir 6 - 7 kilogrami. Šīs sugas mīmika ir ļoti attīstīta;
  • dzeltenspuru plekste, kas mīl aukstu klimatu, ar apaļu ķermeni, kuru ierobežo dzeltenīgi zeltainas spuras. Zivju ķermeņa garums nepārsniedz pusmetru, un masa ir aptuveni kilograms. Šī suga izceļas ar to, ka ir svari ar maziem tapas;
  • baltaputeņa ziemeļu un dienvidu plekste, kas pieder pie apakšējās šķirnes un sasniedz pusmetru lielus. No acīm sāniem zivis ir nokrāsotas piena krāsā, un acu zonā parādās brūngana vai brūngana nokrāsa. Šī plekste izceļas ar divkāršu izliektu sānu līniju;
  • paltusam ir piecas šķirnes. Lielākie no tiem sasniedz 4, 5 metrus garu un sver apmēram 350 kg. Par mazāko tiek uzskatīts mazākais paltuss, kura masa nepārsniedz 8 kg, un garums svārstās no 70 līdz 80 cm.

Daudzi ir dzirdējuši par Tālo Austrumu plekstu, taču tā nav šķirne, bet gan kolektīvs nosaukums, kas apvieno apmēram desmit dažādas sugas.

Interesants fakts: āte tiek uzskatīta par lielāko plekstveidīgo zivju pārstāvi. Šie milži dzīvo Atlantijas okeāna un Klusā okeāna okeānos un ir ilgdzīvotāji, kas pusgadsimtu ilgi var izdzīvot ūdens dziļumos

Kur plekste mīt?

Foto: plekste Krievijā

Dažāda veida plekstveidīgie apdzīvo visa veida ūdens apgabalus, mēģināsim izdomāt, kur konkrēti dzīvo šī vai tā suga. Zvaigžņu plekste okupēja Klusā okeāna ziemeļu ūdeņus, apmetoties Beringa, Okhotskas, Čukču un Japānas jūrās. Šīs sugas zivis, dodot priekšroku saldūdenim, dzīvo upes lejtecē, lagūnās un līčos. Melnās jūras Kalkānu izvēlējās Atlantijas okeāna ziemeļi un Melnās, Vidusjūras un Baltijas jūras ūdeņi. Papildus jūras reģioniem kalkānu var satikt Dņeprā, Dņestras štatā, Dienvidu Bugas lejtecē, Donas grīvā.

Polārā plekste, mīlot auksto klimatu, tika reģistrēta Kara, Beringa, Okhotskas, Barenca, Baltajā jūrā. Apdzīvo aukstuma mīlošās zivis Ob, Karu, Yenisei. Tuguru, kur viņš labprātāk dzīvo dumjā un mīkstajā augsnē. Parasta jūras plekste var dzīvot gan ļoti sālītā, gan nedaudz sālītā ūdenī 20 līdz 200 metru dziļumā. Šī suga tiek uzskatīta par komerciālu un dzīvo Atlantijas okeāna austrumu daļā, Barenca, Baltijas, Vidusjūras un Baltajā jūrā. Tipisku Primorijas piekrastes reģionu iemītnieku var saukt par dienvidu balto vēdera plekstu, kurš izvēlējies arī Japānu, Kamčatku, Okhotsku un Beringa jūru..

Dzeltenspuru plekste ir sastopama Japānas, Beringa un Okhotskas jūru ūdeņos, kur tā ir apmetusies diezgan plaši. Liela daļa šo zivju dzīvo netālu no Sahalīnas un Kamčatkas rietumu krastiem, kur plakanās zivis pielīp dziļumam no 15 līdz 80 metriem un mīl no smiltīm pārklātu dibenu. Sīpoli ir izvēlējušies Atlantijas okeānu, kas atrodams Ziemeļ okeāna galējos dziļumos, apdzīvo Kluso okeānu, ieskaitot Japānas, Okhotskas, Barenca un Beringa jūru teritorijas..

Interesants fakts: bioloģiskā elastība un lielais plekstu sugu skaits ļāva tām droši apmesties visā Eirāzijas piekrastē un apdzīvot iekšējās jūras.

Tagad jūs zināt, kur plekste dzīvo. Redzēsim, ko viņa ēd.

Ko plekste ēd??

Foto: Melnās jūras plekste

Plekstes ēdienkarte ir ļoti daudzveidīga, šo zivi var saukt par plēsēju. Šīs saplacinātās zivis var parādīt lopbarības aktivitāti gan naktī, gan krēslas laikā, gan dienas laikā, tas ir atkarīgs no piederības noteiktai sugai. Zivju diēta, ko pārstāv dzīvnieku barība.

Jaunā plekste ēd:

Nobriedušas zivis ēd:

  • ofiur;
  • visa veida adatādaiņiem;
  • Tārpi
  • bezmugurkaulnieki;
  • mazas zivis;
  • vēžveidīgie.

Tiek pamanīts, ka plekstes vienkārši dievina mazos kapelīna un garneles lielumus. Sakarā ar to, ka zivju galvai ir sānu atrašanās vieta, plekstes ir pielāgojušās, lai gudri no zemes zīdītu mazu molusku, kas dzīvo upes vai jūras dibenā. Biezās krabju čaumalas un stiprās gliemeņu čaumalas plekstei nav šķērslis, jo tai ir spēcīgas un spēcīgas žokļi. Plekste negribīgi atstāj savu drošo patvērumu, tāpēc parasti pietiek ar mazām zivīm, peldoties tās tuvumā..

Interesants fakts: zvejnieki pamanīja, ka plekste reti iziet no savas patversmes, tāpēc, lai noķertu āķi un pagrieztu tā skatienu uz ēsmu, ir nepieciešams to savīt tieši pie zivju deguna, tāpēc to noķert nav tik vienkārši.

Ir vērts atzīmēt, ka plekstu gaļa lielākoties tiek augstu novērtēta tāpēc, ka zivju uzturs ir līdzsvarots un satur lielu daudzumu olbaltumvielu.

Rakstura un dzīvesveida iezīmes

Foto: plekste jūrā

Būtībā visas plekstveidīgās zivis dzīvo vientuļnieku dzīvi. Slēpšanās ziņā viņi ir nepārspējami profesionāļi. Pilnībā pielāgojos apkārtnei (imitācijas spēja). Lielāko daļu sava zvejas laika viņi pavada guļus apakšā vai augsnes biezumā, aprakti acīm. Tas palīdz nepamanīt lielos plēsējus un prasmīgi satvert zivju laupījumu no slazds..

No pirmā acu uzmetiena plekste var šķist neveikla un lēna, viļņveidīgās kustībās tā lēnām slīd gar zemes virsmu. Tādējādi tā uzvedas plakaniski, nejūtot nekādus draudus, bet, ja tam ir iemesls, zivis uzreiz pārvēršas par ātru peldētāju, kura sākums ir vienkārši zibens, un ātrums īsā laika posmā attīstās ļoti pienācīgi..

Kad situācija to prasa, plekste, tāpat kā lode, no sava saplacinātā ķermeņa veido jaudīgu grūdienu, kas dažu metru attālumā uzreiz virza zivis pareizajā virzienā, vienlaikus izmantojot žaunu apvalku, plekste atbrīvo spiediena ūdens straumi virzienā uz dibenu, tādējādi paceļot duļķainumu no tā. Kamēr tā izklīst, viltīgā plekste var noķert savu iecienīto laupījumu vai paslēpties no plēsīgajām acīm, lai gan ir ļoti grūti pamanīt zivi, jo tā saplūst ar ainavu.

Interesants fakts: eksperimentā zinātnieki pārklāja akvārija dibenu, kur dzīvoja plekste, ar īpašu substrātu, kas krāsots melnbaltā būrī. Pēc neilga laika uz zivju ķermeņa parādījās skaidri redzami plankumi gan tumšā, gan gaišā krāsā.

Sociālā struktūra un reprodukcija

Foto: plekste

Kā jau minēts, plekstes dod priekšroku vientuļai eksistencei. Katras sugas nārsta laiks ir individuāls, tas ir atkarīgs no ūdens staba sildīšanas līmeņa un avota sākuma. Kopējais plekstu selekcijas periods ilgst no februāra līdz maijam. Šajā intervālā ir izņēmums. Piemēram, tāda šķirne kā akmeņplekste ienāk pārošanās sezonā no aprīļa līdz augustam ziemeļu un Baltijas jūras ūdeņos. Arktiskā plekste nārsto ledainā Kara un Barenca jūrā no decembra līdz janvārim.

Dažādu veidu plekstveidīgi dzimumlocekļi kļūst no trīs līdz septiņu gadu vecuma. Mātītes no lielāka skaita sugu ir ļoti auglīgas, tāpēc vienā sajūgā var izdalīties no 0,5 līdz 2 miljoniem olu. Būtībā inkubācijas periods nepārsniedz divas nedēļas. Nārstam zivis izvēlas piekrastes zonu dziļūdens apgabalus ar smilšainu dibenu.

Interesants fakts: plekstes mazuļiem ir parasts izskats zivīm, tie nav plakani uzreiz un ir simetriski abās pusēs.

Augot, zivis pakāpeniski pārveidojas, kļūstot līdzīgas vecākiem. Viņu acs, kas atrodas kreisajā vai labajā pusē, virzās uz otrās acs pusi, šī zivs daļa kļūst augšējā, un puse bez acs attiecas uz vēderu, kura āda kļūst raupja, jo izmanto, lai slīdētu gar apakšu. Sākumā jauno dzīvnieku uzturā dominē bentoss un zooplanktons..

Jāpiebilst, ka dažas šķirnes nārstu veic iespaidīgā piecdesmit metru dziļumā, jo olām ir paaugstināta peldēšanas spēja un tās nav jāpiestiprina pie kādas cietas virsmas. Vidējais pleķu dzīves ilgums ir diezgan garš, tas ir aptuveni 30 gadu, bet zivis, kas izdzīvo līdz šim pavērsienam, tiek uzskatītas par retumu, jo viņu ceļā ir daudz ienaidnieku un negatīvu faktoru.

Plekstes dabiskie ienaidnieki

Foto: Baltā plekste

Lai arī plekstes ir ar izcilu maskēšanās talantu, kas palīdz tām palikt nepamanītām, tomēr zivīm ir ienaidnieki. Daži slikti gribētāji ir zuši, kuri nevēlas ēst plakanas zivis. Turklāt lielais paltuss bez sirdsapziņas pārmetumiem uzbrūk viņu plekstu radiniekiem. Protams, visneaizsargātākā ir nepieredzējušā jaunā izaugsme, kas var kļūt par uzkodu jebkuram ūdens plēsējam.

Tas ir skumji, bet plekstu ienaidnieks ir cilvēks, kurš iznīcina šo zivi gardas, garšīgas, baltas gaļas dēļ, kas ir ļoti noderīga. Gandrīz visur plekstu pastāvīgi nozvejo gan individuālie zvejnieki amatieri, gan lielā mērā zvejas kuģi. Nav pārsteidzoši, ka zivīm reti izdodas nodzīvot līdz trīsdesmit gadu vecumam, jo ​​milzīgs skaits no tām mirst, nozvejotas zvejas tīklos..

Papildus tiešai ietekmei cilvēki ekonomiskās darbības rezultātā netieši ietekmē vidi, kas noved pie vides stāvokļa pasliktināšanās kopumā. Daudzi ūdens avoti (upes un jūras) kļūst ļoti piesārņoti, tāpēc tajos pazūd mazas zivis, kas kalpo par barības bāzi plekstveidīgajām zivīm. Cilvēkus var saukt par vissvarīgākajiem un ļaundabīgajiem plekstu ienaidniekiem, jo katru dienu šī zivs tiek nozvejotas veselās tonnās. Papildus visām iepriekš minētajām zivīm nelabvēlīgajām situācijām var arī teikt, ka to olu izdzīvošanas rādītājs nav tik liels, tāpēc tikai puse no tām turpina pastāvēt.

Iedzīvotāju skaits un sugu statuss

Foto: plakanā plekste

Situācija ar plekstu populācijas lielumu ir dažāda. Šeit daudz kas ir atkarīgs no konkrētas zivju sugas. Zinātnieki ir pamanījuši, ka plekstu skaits ir pakļauts riteņbraukšanai, ja tiek novēroti augšanas līmeņi, kas pakāpeniski pārvēršas par zivju krājumu samazināšanos..

Protams, plekstu skaits pakāpeniski samazinās, dažās sugās šis process tiek palēnināts, citās tas notiek ļoti strauji, tāpēc tas rada bažas vides organizācijām. Daudzas plekstu populācijas pastāvīgi ietekmē negatīva antropogēna ietekme, kas, pirmkārt, ietver vislielāko zvejas slodzi..

Katru dienu tiek nozvejots milzīgs plekstu daudzums, kas, protams, samazina to populāciju. Dažām atsevišķām sugām draud izmiršana, jo no tām ir palicis ārkārtīgi maz, tāpēc tām nepieciešami īpaši aizsardzības pasākumi. Neaizmirstiet, ka vides stāvokļa pasliktināšanās un olu izdzīvošanas procents piecdesmit procentos negatīvi ietekmē arī plakano zivju skaitu. Vīrietim vajadzētu padomāt par savām barbariskajām darbībām, savaldīt apetīti, pretējā gadījumā daži šīs saplacinātās ģimenes pārstāvji pilnībā izzudīs no ūdens dzīlēm, tad situācija kļūs nelabojama.

Plekstes sargs

Foto: plekste no Sarkanās grāmatas

Kā jau minēts, dažu plekstu populāciju stāvoklis ir ļoti nožēlojams, tām draud pilnīga iznīcināšana, kas tikai rada bažas. Piemēram, šādai plekstu sugai kā Vidusjūras arnogonos (Kessler plekste) draud izmiršana, jo tā ir kļuvusi ārkārtīgi reti. Šī šķirne ir iekļauta Ukrainas Sarkanajā grāmatā kopš 1994. gada. Galvenais ierobežojošais faktors ir Melnās jūras piesārņojums, kas neļauj attīstīties olām. Līdzīgi nozveja, izmantojot riņķvadus, līdz ar citu nozveju nokauj arī šo plekstu..

Melnās jūras plekste (Kalkan) ir vērtīga un dārga komerciāla zivs. Pagājušā gadsimta sešdesmitajos gados netālu no Krimas teritorijām tika veikta pārāk aktīva zveja (līdz diviem līdz trim tūkstošiem tonnu gadā), kā rezultātā krasi samazinājās krājumi, un 1986. gadā varas iestādes paziņoja par aizliegumu nozvejot kalkanu, jo tas gandrīz pilnībā izzuda. visa bijušās Padomju Savienības teritorija. Tagad šis aizliegums netiek ievērots, lai arī Kalkānu skaits joprojām rada bažas.

Galvenie apdraudēto plekstu sugu saglabāšanas pasākumi ir:

  • stingri nozvejas aizliegumi;
  • soda naudas palielināšana par šī aizlieguma pārkāpumu;
  • pastāvīgu zivju izvietošanas vietu identificēšana un iekļaušana aizsargājamo teritoriju sarakstā;
  • vietējo iedzīvotāju informēšana.

Noslēgumā atliek piebilst, ka pat saplacināta zivs, piemēram, plekste, ir ļoti garšīga un veselīga, jums ar to vajadzētu būt uzmanīgākam, samazinot nekontrolētu un masveida nozveju, lai izvairītos no nožēlojamām negatīvām sekām, kas var rasties neizmērojamas cilvēku apetītes dēļ.