Dilles - ieguvumi, kaitējums, izmantošana tradicionālajā medicīnā

Dilles (Anethum) ir viengadīgo zālaugu augu ģints, kas pieder Umbellíferae ģimenei un kurā ietilpst tikai viena suga - smaržīgās dilles (Anethum graveolens)

Citi auga nosaukumi - dārza dilles, rāpojums, nārsts, raža, noplūde, kopētājs, koperis, ķimenes.

Tas ir viens tumši zaļš, pliks kātiņš, saliekts starp zariem, līdz 150 cm augsts, kura galus rotā lieli 20–50 starojuma lietussargi, diametrā līdz 15 cm. Lapas ir līdzīgas sarežģītai, pavedienam līdzīgai, ovālas vai olveida formas aušanai - 3-4 reizes virsotnes, lai arī galos lineāras. Apakšējās lapas tiek stādītas uz petioles. Augļi - suspendēti, no olu sēklām, garumā līdz 5 mm un platumā līdz 3 mm. Ziedēšanas periods ir pirmie vasaras mēneši. Augļu nogatavošanās periods ir no vasaras beigām līdz rudens pirmajai pusei.

Vērtība no medicīnas viedokļa ir gandrīz visās augu daļās, bet visvairāk tiek izmantotas diļļu sēklas (lat. Fructus Anethi graveolens). Ēdienu gatavošanā biežāk izmanto lapas..

Dabiskais biotops ir visos kontinentos, kur ir laba augsne, ar lielu augsni, daudz saules gaismas un karstā vasaras laikā. Patiesībā daudziem cilvēkiem, it īpaši bijušās PSRS teritorijās, dilles aug kā nezāle, tomēr dažas valstis to apzināti kultivē.

Savākšana un glabāšana

Lai sagatavotu sēklas, augļu nogatavošanās laikā nogrieziet ziedkopas un apmēram pusotru nedēļu novietojiet tās otrādi uz papīra, sausā, tumšā un siltā vietā. Pēc vienkāršas sakratīšanas savāc sēklas hermētiskā traukā un uzglabā tumšā vietā.

Starp citu, sēklām ir spēks reģenerēties jaunos augos, kad tās tiek sētas līdz 10 gadiem!

Ķīmiskais sastāvs

Dilles daudzveidīgais ķīmiskais sastāvs veicina tā izmantošanu ne tikai medicīnā, bet arī ķermeņa kopšanas līdzekļos, ēdiena gatavošanā un citās jomās.

Dilles sastāvs ietver šādus komponentus (uz 100 g produkta) 1:

  • Vitamīni - A (0,75 mg), B1 (0,03 mg), B2 (0,1 mg), B4 (13,2 mg), B5 (0,25 mg), B6 ​​(0,15 mg), B9 (0,027 mg), C (100 mg), E (1,7 mg), K (0,0628 mg), H (0,4 μg), PP (1,4 mg),
  • Makro un mikroelementi - kalcijs (223 mg), kālijs (335 mg), magnijs (70 mg), nātrijs (43 mg), fosfors (93 mg), sērs (34,6 mg), hlors (49,6 mg)., dzelzs (1,6 mg), silīcijs (1,6 mg), mangāns (1,26 mg), cinks (0,91 mg), alumīnijs (0,1 mg), varš (146 μg), stroncijs (80 mcg), hroms (20,3 mcg), fluors (17,8 mcg), rubīdijs (9,8 mcg), vanādijs (8,8 mcg), niķelis (5,7 mcg), bors (5,4 mcg), kobalts (3,4 μg), selēns (2,7 μg), jods (2,3 μg), litijs (2 μg), molibdēns (1,8 μg).
  • Citas - flavonoīdi, ciete (0,1 g), taukskābes (piesātināti - 0,1 g, polinepiesātinātās omega 3 un omega 6 - 0,095 g), ēteriskās eļļas (karvons, kamfēns, fellandrenes, alfa-pinēns, limonēns, mirististīns, dillapiols, n-oktanols).

Uzturvērtība: olbaltumvielas - 2,5 g, tauki - 0,5 g, ogļhidrāti - 6,3 g, uztura šķiedras - 2,8 g, pelni - 2,3 g, ūdens - 86 g.

Kalorijas: 40 kcal

Diļļu sēklas sastāv no šādām vielām (uz 100 g produkta):

  • Vitamīni - A (53 ME), B6 ​​(0,8 mg), C (21 mg);
  • Makro un mikroelementi - kālijs (1186 mg), magnijs (256 mg), kalcijs (1516 mg), nātrijs (20 mg), dzelzs (16,3 mg);
  • Eļļa (no 15 līdz 18%) - omega-3, omega-6, piesātinātās un polinepiesātinātās taukskābes (palmitīnskābes - 3%, petrozelīna 25,35%, oleīnskābes - 65,46% un linolskābes - 6,13%);
  • Pārējie - olbaltumvielas (15%), flavonoīdi, eļļas (D-karvons - līdz 50%, D-limonēns, alfa-pinēns, alfa-fellandrēns, dipenteēns, dihidrokarvons).

Sēklu uzturvērtība: olbaltumvielas - 16 g, tauki - 15 g, ogļhidrāti - 55 g, uztura šķiedras - 1,6 g.

Sēklu kaloriju saturs (uz 100 g produkta) - 305 kcal.

Dilles terapeitiskās un citas derīgās īpašības

Starp svarīgākajām zāļu un citu derīgo īpašību īpašībām, ko lieto dilles, var izdalīt:

Magnijs, dzelzs, kālijs un citas dilles saturošās derīgās vielas padara šo augu par brīnišķīgu instrumentu asinsrites uzlabošanai (īpaši sirdī un smadzenēs), kā arī asins veidošanai. Pateicoties labvēlīgajai ietekmei uz sirds un asinsvadu sistēmu, zāles tiek izgatavotas arī no dillēm, piemēram, Anetin, kurai ir arī vazodilatējoša aktivitāte.

Līdzekļi, kuru pamatā ir dilles, veicina asinsspiediena normalizēšanu, tāpēc tos izmanto hipertensijas ārstēšanai.

Ēteriskās eļļas veicina žults un dažādu enzīmu ražošanu, kas noved pie normālas gremošanas un pilnīgas pārtikas uzsūkšanās.

Antiseptiskās aktivitātes dēļ dilles tiek izmantotas kā spēcīgs detoksikācijas līdzeklis, kas palīdz ātri izvadīt toksīnus un citus produktus, kas saindē ķermeni no ķermeņa. Šī ir svarīga grūtniecēm piezīme - samazināt toksikozi un pat novērst to.

Dillēm piemīt spazmolītiska iedarbība, tās lieto vēdera uzpūšanās, kuņģa vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlu, holecistīta un daudzu citu kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā, ko papildina sāpes vēderā.

Vielas no šī brīnišķīgā ārstniecības auga pastiprina urīna veidošanās procesus, tāpēc to var izmantot kā vieglu diurētisku līdzekli. To lieto arī nefrīta (iekaisīgas nieru slimības) gadījumā.

Dilles normalizē vielmaiņas procesus organismā, kas ir ļoti svarīgi hipovitaminozei, jo vitamīnu un minerālvielu trūkums ne tikai traucē metabolismu, bet arī noved pie vairākiem traucējumiem visa organisma darbībā. Un, ja paskatās uz neticami bagāto diļļu vitamīnu un minerālu sastāvu, varat to droši izmantot kā labu organismam nepieciešamo avotu.

Tiek atzīmēts arī diļļu maigais nomierinošais efekts, kura dēļ tas būs noderīgs bezmiega, neirozes vai nervu spriedzes gadījumā darbā, izglītības iestādēs, sarežģītās dzīves situācijās.

Ja paņemsit sasmalcinātas sēklas barojošām mātēm, laktācijas process uzlabosies, un milzīgs barības vielu daudzums augā veicinās pilnīgu noderīgu vielu piegādi mazulim.

Godīgais dzimums palīdz vieglāk pārciest menstruācijas, PMS un menopauzi.

Tas stiprā dzimuma pārstāvjiem palīdz saglabāt “vīrišķo spēku”, kas ir saistīts ar dilles vazodilatējošo efektu.

Dilles uzlabo arī redzes funkcijas, palīdz cīņā ar akūtām elpceļu infekcijām, hemoroīdiem, alerģijām, paātrina brūču sadzīšanu un ādas atjaunošanos.

Ja mēs runājam par ARI, tad ar sausu klepu, ko izraisa bronhīts, pneimonija un citi, infūzijas uzņemšana palīdz attīstīt flegmu, tādējādi pārveidojot klepu mitrā, produktīvā formā. Tādējādi ķermenis ātrāk attīra sevi no patogēnās mikrofloras, kas apmetušās uz elpošanas ceļu sienām.

Tātad, apkopojot - diļļu ārstnieciskās īpašības:

  • Palielina asins veidošanos;
  • Vazodilatators;
  • Spazmolītiski;
  • Diurētiķis;
  • Detoksikācija;
  • Sedatīvs;
  • Uzlabo gremošanu;
  • Palielina apetīti;
  • Normalizē vielmaiņas procesus;
  • Labs vitamīnu un minerālvielu avots.

Diļļu kaitējums

Kontrindikācijas diļļu uzņemšanai:

Bojājumi, ko dilles var radīt, ir šādi:

  • Spiediena samazināšana līdz zemām atzīmēm;
  • Straujš spēka zaudējums, straujš vājums;
  • Reibonis, samaņas zudums;
  • Redzes samazināšanās.

Receptes ar dillēm tradicionālajā medicīnā

Medicīnas praksē galvenokārt izmanto diļļu sēklas..

Diļļu sēklu infūzija. 2 tējkarotes sasmalcinātu sēklu, ielej 400 ml verdoša ūdens, pārklāj un uzstāj apmēram 45 minūtes. Celms.

Dilles apstrāde mājās

Pietūkums, ķermeņa saindēšanās ar alkoholu vai pārtiku. Ielej 200 ml verdoša ūdens 1 ēd.k. tējkaroti sasmalcinātu diļļu sēklu un atstājiet tās 30 minūtes, lai uzstātos un atdzesētu. Celma un dzert pusi glāzes 2-3 reizes dienā.

Ja nav sēklu, tas ir labi - nopērciet tirgū vecmāmiņas ķekars svaigu zaļumu un no tā apēdiet 1 tējkaroti, kas mazgāta ar pusi glāzes tīra ūdens. Pietūkums pāries dienā vai divās.

Meteorisms, aizcietējums. 1 ēd.k. tējkaroti sasmalcinātu diļļu sēklu, ielej glāzi verdoša ūdens vai verdoša piena, pēc tam ieliek produktu 10 minūtes vāra uz lēnas uguns ūdens vannā, tad ļauj apmēram 30 minūtes vārīties, izkāš. Jums ir jāņem šāds novārījums no sēklām pusi glāzes siltā veidā, 2 reizes dienā, 30 minūtes pirms ēšanas.

Aizcietējumi 30 ml tīra ūdens izšķīdina 30 pilienus diļļu eļļas un 2 tējkarotes dabīgā medus. Dzeriet iegūto maisījumu pusi glāzes 3 reizes dienā. Šis rīks palīdz tikt galā ar zarnu kolikām..

Zarnu kolikas. ½ tējkarotes sēklu ielej glāzi verdoša ūdens un ieliek produktu ūdens vannā, uzvāra un ļauj uzstāt un pilnībā atdzist, izkāš. Jums jālieto novārījums ¼ glāzes 3-4 reizes dienā. Ja kolikas un vēdera uzpūšanās nomāc bērnu, 1 tējkaroti šī novārījuma atšķaida glāzē ūdens un dod bērnam tikai šajā atšķaidītajā formā.

Pankreatīts Sajauc kopā 1 ēd.k. tējkaroti diļļu sēklu, knotweed zāles, violetas, kukurūzas stigmas, asinszāles lapas, pienenes saknes un 2 ēd.k. ēdamkarotes strutene. 4 ēd.k. Šādas kolekcijas karotes ielej litru verdoša ūdens un uzliek ugunij, lai vāra uz lēnas uguns 10 minūtes. Atstājiet produktu 45 minūtes, lai uzstātos un atdzesētu, izkāš to un dzert visu dienu, 4-5 pieņemšanas reizēs.

Vienkāršāka recepte, kas palīdz cīņā pret pankreatītu - 1 tējkaroti sēklu, ielej glāzi verdoša ūdens, uzstāj zem vāka 30 minūtes, izkāš un izdzer dienā 4 dalītās devās, pirms ēšanas.

Žultsakmeņu slimība (holelitiāze). 2 ēd.k. ēdamkarotes sēklu ielej 500 ml verdoša ūdens, uz 15 minūtēm liek uz lēnas uguns, pēc tam stundu atstāj malā, lai uzstāj un atdzesē, izkāš. Dzeriet pusi glāzes 3-4 reizes dienā, 2 nedēļas.

Tārpi. Lai no ķermeņa noņemtu helmintu invāziju, samaisiet dilles un ķimeņu sēklas 1: 1. Lietojiet šo maisījumu 1 tējkaroti 3 reizes dienā, 15 minūtes pirms ēšanas, 3-4 dienas.

Urolitiāze (ICD). 3 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu dillu, ielej 250 ml verdoša ūdens, ieliek produktu uz 15 minūtēm ūdens vannā, pēc tam 40 minūtes atmatā, izkāš, pievieno vārītu ūdeni līdz sākotnējam līmenim. Dzeriet 1/3 tase pirms ēšanas, 3 reizes dienā. Šis līdzeklis arī uzlabo nieru darbību, bet nierakmeņi ir kontrindikācijas..

Prostatīts. Vienkāršākā recepte - ņem sausas sēklas 1 tējkaroti 3 reizes dienā, nomazgā ar tīru ūdeni.

Sarežģītāka metode, bet arī uzlabo potenci, ir sajaukt 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu baldriāna sakņu, 1 glāze sēklu un pārlej tos ar 2 litriem verdoša ūdens. Pēc atdzesēšanas apmēram pēc stundas šeit pievienojiet 2 tases dabīgā medus un labi samaisiet. Atlieciet maisījumu uz dienu, lai uzstātos, celms. Jums jādzer infūzija 2 ēd.k. karotes 3 reizes dienā.

Cistīts, uretrīts un citi urīnceļu iekaisumi, kā arī ar urīna nesaturēšanu (enurēze). Ielejiet 1 tējkaroti sasmalcinātu diļļu sēklu ar 250 ml verdoša ūdens, pārklājiet un uzstājiet un uz pusotru līdz divām stundām uzstājiet un atdzesējiet. Celma un lietojiet to vienu reizi dienā, no rīta tukšā dūšā pilnībā izdzerot glāzi infūzijas.

Hipertensija. 3 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu diļļu sēklu, ielej glāzi verdoša ūdens un uz 15 minūtēm liek ūdens peldē, lai vārītos, pēc tam stundu atstāj uzstāt un atdzesē. Izkāš produktu, pievieno tam aukstu, vārītu ūdeni, lai līdzekļi atkal iznāktu no sākotnējā daudzuma. Rūpīgi dzeriet šo infūziju, sākot ar 1/3 glāzes, pēc nepieciešamības 3 nedēļas dienā devu var palielināt līdz ½ glāzes buljona 3 reizes dienā. Nav ieteicams lietot zāles normālā spiedienā, lai nepazeminātu to līdz zemām atzīmēm.

Cukura diabēts (tikai 2 veidi). Ielejiet 100 g sēklu 1 litrā sarkanvīna, vēlams Cahors vai dabīgā. Tad ielieciet produktu uz neliela uguns un vāra uz lēnas uguns 25-30 minūtes, izkāš un 1 reizi dienā 50 ml devā pirms gulētiešanas.

Podagra. Šis līdzeklis palīdzēs noņemt urīnvielu no iekaisušās locītavas, mazina iekaisumu un sāpes. 1 ēd.k. tējkaroti sēklu ielej glāzi verdoša ūdens, uz 5 minūtēm liek uz lēnas uguns, pēc tam 30 minūtes infūzē, filtrē. Jums ir nepieciešams dzert produktu siltā formā, dzerot pa 1 devai, 1 reizi dienā. Ārstēšanas periodā ir stingri aizliegts dzert alu un citu alkoholu, ēst pikantu, treknu, ceptu.

Dilles svara zaudēšanai. Sajauc kopā 1 nelielu ķekaru diļļu zaļumu, vidēju gurķi un glāzi zema tauku satura kefīra. Visu kārtīgi samaisiet un dzeriet vakarā, nevis vakariņās, vai ārkārtējos gadījumos - stundu pēc tā.

Papildu mārciņas arī palīdzēs zaudēt un dilles infūziju - 2 ēd.k. ēdamkarotes sēklu ielej termosā un ielej ar glāzi verdoša ūdens, pēc stundas uzstāj un dzer dienas laikā vienādās proporcijās 3-4 devās pirms ēšanas.

Pūtītes, pūtītes, kairinājums un priekšlaicīga ādas novecošanās. 2 ēd.k. ēdamkarotes sasmalcinātu zaļumu, ielej glāzi verdoša ūdens, pārklāj un ļauj tam brūvēt 45 minūtes, pēc tam izkāš produktu. Izmantojiet infūziju kā berzes losjonu. Lai noņemtu maisiņus zem acīm, ar šo produktu zem acīm uzklājiet marles tamponus. Vienkārši neļaujiet produktam būt aukstam, pretējā gadījumā pastāv risks saķert redzes nervu un sabojāt redzi..

Glaukoma, katarakta. Izspiediet sulu no svaigiem garšaugiem, pēc tam iemērciet tajā marles tamponu un uzklājiet līdzekli uz acīm 15 minūtes, tikai pārliecinieties, ka produkts nav pārāk auksts. Veiciet procedūru 3-4 reizes dienā.

Lai pastiprinātu laktāciju, ar kolītu. Lietojiet 1 g diļļu sēklu pulvera 3 reizes dienā, 30 minūtes pirms ēšanas, ar tīru ūdeni.

Video

Avoti

1. "Krievijas pārtikas produktu ķīmiskais sastāvs." Autori: I.M. Skurikhin, V.A. Tutelians, Maskava, 2002. gads.

Dilles

Dilles

Dārza dilles.
Ziedoša auga vispārējs skats
Zinātniskā klasifikācija
Domēns:Eikarioti
Karaliste:Augi
Karaliste:Zaļie augi
Departaments:Ziedošs
Novērtējums:Divdīgļlapu [1]
Pasūtījums:Asterāni
Pasūtījums:Lietussargi
Ģimene:Lietussargs
Apakšģimene:Selerijas
Cilts:Selerijas
Dzimums:Dilles
Starptautiskais zinātniskais nosaukumsViens skats

Ukrop (lat. Anéthum) ir Umbrella ģimenes viengadīgu viengadīgu zālaugu augu ģints monotips [2]. Vienīgā suga ir smaržīgās dilles vai dārza dilles (Anethum graveolens).

Savvaļā augi ir sastopami Āzijas dienvidrietumos un Centrālajā daļā; cik dārza augi ir visuresoši.

Saturs

Izkliede un ekoloģija

Savvaļā aug Mazajā Āzijā, Ziemeļāfrikā, Irānā, Himalajos. Kā kultivēts un nezāļīgs augs - visur visos kontinentos.

Veiksmīgai kultivēšanai ir vajadzīgas siltas vai karstas vasaras un daudz saules. pat neliela ēna ievērojami samazinās ražu. Vēlama arī bagāta, labi atslābināta augsne. Sēklas ir dzīvotspējīgas 3–10 gadus. Augus, kas audzēti uz sēklām turpmākai stādīšanai, nevajadzētu novietot blakus fenhelim, jo ​​šīs divas sugas var radīt hibrīdus..

Botāniskais apraksts

Smaržojošs augs.

Kātiņš ir vienkāršs, taisns, sazarots vai gandrīz vienkāršs, 40–150 cm augsts, plāni izliekts, nezaudēts, tumši zaļš, sazarots augšējā daļā, izliekts starp zariem.

Lapas ir trīs reizes, četrkārtīgi peristiski sadalītas, ovālas, pēdējās kārtas lobuļi lineāri filiformas vai saru formas. Petioles apakšējās lapas, paplašinātas iegarenā maksts 1,5–2 cm garumā; augšējās lapas ir sēdošas, maksts.

Divkāršie lietussargi ir lieli, ar diametru līdz 15 cm, 20-50 staru. Ziedi tiek savākti mazos lietussargos ar diametru 2–9 cm. Kausiņa zobi ir īsi; dzeltenas ziedlapiņas; stabs ir gaiši dzeltens, spilvena formas; kolonnas ir ļoti īsas, ziedēšanas laikā taisnas, vēlāk saliektas; stigma clavicular capitate.

Augļi ir olšūna. Sēklas ir olveida vai plaši eliptiskas, 3-5 mm garas un 1,5-3,5 mm biezas.

Tas zied jūnijā - jūlijā. Augļi nogatavojas jūlijā - septembrī.

Dārzeņu izejvielas

Savākšana un glabāšana

Kā ārstniecības izejvielu izmantojiet diļļu augļus (lat. Fructus Anethi graveolens).

Sēklas novāc, kad tās sāk nogatavoties, nogriežot ziedkopas. Ziedkopas ar sēklām ievieto otrādi papīra maisiņā un atstāj siltā, sausā vietā, kur vienu nedēļu nav saules gaismas. Tad sēklas viegli atdala no kātiem un uzglabā noslēgtā traukā.

Ķīmiskais sastāvs

Visas augu daļas satur ēterisko eļļu, kas tām piešķir specifisku smaržu, flavonoīdus. Īpaši daudz ēterisko eļļu diļļu augļos (2,5–8 [avots nav norādīts 1805 dienas]%). Ēteriskā eļļa ir gaiši dzeltens šķidrums ar patīkamu, ļoti maigu smaržu, kas atgādina ķimeņu smaržu. Augļu eļļas galvenā sastāvdaļa ir D-karvons (30-50%); eļļā ir arī D-limonēns, α-fellandrens, α-pinēns, dipentene, dihidrokarvons. Zālaugu diļļu eļļa ir nedaudz zaļgans šķidrums ar dilles smaržu. Zāles ēteriskās eļļas galvenā sastāvdaļa ir D-α-fellandren, karvona saturs sasniedz tikai 15-16%. Turklāt eļļā ir limonēns, dillapiols, miristīns, α-pinēns, kamfēns, n-oktila spirts.

Farmakoloģiskās īpašības

Ēteriskās eļļas un daudzveidīgā vitamīnu un minerālvielu komplekta dēļ diļļu patēriņš uzlabo gremošanas dziedzeru sekrēciju, gremošanas trakta kustīgumu, palielina apetīti un palīdz normalizēt vielmaiņu organismā. Tāpēc diļļu zaļumus uzturā ieteicams lietot ar aptaukošanos, aknu, žultspūšļa, nieru slimībām, skābu gastrītu, vēdera uzpūšanos.

Nozīme un pielietojums

Stāsts

Dilles jau sen tiek kultivētas un audzētas visā Eiropā un Āfrikas ziemeļdaļā tāpat kā sākotnējā dzimtenē Āzijā..

Ēdienu gatavošanas lietojums

Dillēm ir izteikti pikanta atsvaidzinoša garša un smarža. Izmanto svaigu, žāvētu vai sālītu. Dārzeņu konservēšanai, aromātiskā etiķa pagatavošanai ziedi vai augļu fāzē izmanto dilles. Žāvētas dilles izmanto dažādos garšvielu maisījumos un ēdiena gatavošanai.

Jaunās dilles lapas izmanto kā aromātisku aromātu karstajiem un aukstajiem ēdieniem, sālītas un žāvētas turpmākai lietošanai; zaļumi un augļi - konditorejas izstrādājumu, tējas, marināžu, marinētu gurķu, kāpostu aromatizēšanai. Augs satur nepastāvīgus augļus, sālot dārzeņus, tiem piešķir ne tikai specifisku garšu, bet arī aizsargā pret pelējumu un sabojāšanos.

Diļļu ēteriskā eļļa tiek plaši izmantota pārtikas, konservēšanas, spirta rūpnīcu un ziepju rūpniecībā.

Lietošana medicīnā

Dilles plaši izmanto medicīnā. Lapu un kātu infūziju lieto I un II pakāpes hipertensijas ārstēšanai un kā diurētisku līdzekli. Diļļu sēklas un ēteriskā eļļa darbojas kā nomierinoša, nomierinoša un spazmolītiska, kā arī tai ir nomierinoša iedarbība. Ēteriskā eļļa mēreni kairina bronhu dziedzeru sekrēcijas šūnas, kā rezultātā tiek atvieglota bronhu gļotu sekrēcija. Sēklu infūziju lieto iekšķīgi kā antihemorrhoidālu līdzekli un ārēji kā brūču sadzīšanu un alerģisku ādas niezi.

No augļiem tika iegūts preparāts Anetin (sausais ekstrakts), kam ir spazmolītiska iedarbība. To lieto hroniskas koronāro mazspējas ārstēšanai, stenokardijas lēkmju novēršanai ar neirozi, kas pavada koronāro spazmu, kā arī vēdera dobuma orgānu muskuļu spastiskiem stāvokļiem..

Kontrindikācijas

Dilles lietošana pārtikā, kā arī tās ārstēšana ar narkotikām ir kontrindicēta cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu.

Lietošana smaržās un kosmētikā

Smaržu un kosmētikas pagatavošanai tiek plaši izmantoti dažādi augu un diļļu ekstrakti. Tauku un ēterisko eļļu no diļļu sēklām, spirtu, eļļu un oglekļa dioksīda ekstraktiem ievada krēmos, odekolonos, zobu pastā.

Kosmētikā ir ieteicams lietot diļļu lapu infūziju losjonu veidā iekaisušām un apsārtušām acīm noguruma dēļ.

Dilles: ieguvumi un kaitējums sieviešu un vīriešu veselībai

Dilles (lat.Anethum graveolens) ir augs, ko var atrast Eiropas un Āzijas virtuvēs.

Tam ir plāni stublāji ar mainīgām mīkstajām lapām un brūnas, plakanas, ovālas sēklas. Kamēr lapām ir augu garša, diļļu sēklas ir smaržīgākas, ar vieglu citrusaugļu garšu, kas līdzīgas ķimeņu sēklām..

Dilles parasti izmanto kā zaļumus un garšvielas, lai uzlabotu dažādu ēdienu garšu. To bieži apvieno ar zivīm, kartupeļiem, salātiem un jogurta mērcēm..

Papildus kulinārijas vajadzībām dilles ir bagātas ar vairākām barības vielām un tradicionāli tiek izmantotas dažādu slimību ārstēšanai, ieskaitot gremošanas problēmas, bērnu kolikas un sliktu elpu (1).

Šajā rakstā apskatītas dilles ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas lietošanai - ieguvumi un kaitējums sievietēm un vīriešiem. Jūs arī uzzināsit par tā uzturvērtību un kā to izmantot ēdiena gatavošanā..

Diļļu uzturvērtība, sastāvs un kaloriju saturs

9 gramu svaigu diļļu zaru porcijā ir (2):

  • Kalorijas: 4 kcal
  • C vitamīns: 8% no ieteicamās ikdienas devas (RDI)
  • Mangāns: 5% no RSNP
  • A vitamīns: 4% RSN
  • Folāts: 3% no RSNP
  • Dzelzs: 3% no RSNP

Svaigas dilles satur ļoti maz kaloriju, taču tās ir pārsteidzoši labs vairāku svarīgu vitamīnu un minerālvielu avots, ieskaitot C vitamīnu, mangānu un A vitamīnu (2)..

A vitamīns ir būtiska barības viela, kas ir svarīga redzes un veselīgas imūnsistēmas uzturēšanai. Tam ir nozīme arī vīriešu un sieviešu reproduktīvās sistēmas veselībai (3, 4).

Tāpat C vitamīns ir vitāli svarīgs jūsu imūnsistēmai un palīdz kaulu veidošanai, brūču sadzīšanai un metabolismam (5, 6)..

Turklāt ir atklāts, ka tas ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt jūsu šūnas no bojājumiem, ko rada nestabilas molekulas, kas pazīstamas kā brīvie radikāļi (6, 7)..

Dilles ir arī labs mangāna avots. Lai arī tas ir vajadzīgs ļoti mazos daudzumos, tas ir svarīgs minerāls, kas atbalsta normālu smadzeņu un nervu sistēmas darbību, kā arī cukura un tauku metabolismu (8)..

Turklāt svaigas dilles nodrošina organismam 1–2% no kalcija, vara, magnija, kālija, riboflavīna un cinka RDI (2).

Tā kā svaigas dilles parasti tiek patērētas mazākos daudzumos nekā 9 grami, barības vielu daudzums, ko jūs iegūstat, pievienojot to ēdienam, būs ievērojami mazāks.

Kas attiecas uz diļļu sēklām, tās satur arī daudz dažādu barības vielu. Viena ēdamkarote (6,6 grami) sēklu satur 8% RSD kalcija, 6% dzelzs un 5–5% magnija, mangāna, fosfora un kālija (9).

Svaigas dilles satur maz kaloriju, bet tas ir labs daudzu būtisku uzturvielu, tai skaitā C vitamīna, magnija un A vitamīna, avots.

Kāda ir dilles lietošana cilvēka ķermenim

Vārda "dill" nosaukums angļu valodā tiek rakstīts kā "dill". Nosaukums dilles ir cēlies no vecā skandināvu vārda "dilla", kas nozīmē "mierīgs".

Kopš seniem laikiem dilles ir izmantotas bērnu kolikas un gremošanas trakta slimību ārstēšanai, kā arī, lai palīdzētu zīdīšanas laikā (10).

Lai arī šos tradicionālākos lietojumus pētījumi neapstiprina, tika noskaidrots, ka dillēm ir arī citas potenciālas ārstnieciskās īpašības..

Bagāts ar antioksidantiem

Antioksidanti ir dabiski savienojumi, kas palīdz aizsargāt šūnas no bojājumiem, ko rada nestabilas molekulas, kuras sauc par brīvajiem radikāļiem (11)..

Rezultātā pētījumi rāda, ka antioksidantiem bagātu pārtikas produktu lietošana var palīdzēt samazināt hronisku iekaisumu un novērst vai pat izārstēt noteiktas slimības, tai skaitā sirds slimības, Alcheimera slimību, reimatoīdo artrītu un dažas vēža formas (11, 12).

Tika konstatēts, ka gan diļļu auga sēklas, gan lapas ir bagātas ar vairākiem augu savienojumiem ar antioksidantu īpašībām, tai skaitā (1, 13):

  • Flavonoīdi. Šie augu savienojumi ir saistīti ar samazinātu sirds un asinsvadu slimību, insulta un noteiktu vēža formu attīstības risku. Viņiem var būt arī liela nozīme smadzeņu veselībā (14, 15, 16).
  • Terpenoīdi. Šie savienojumi ir atrodami ēteriskajās eļļās un var aizsargāt pret aknu, sirds, nieru un smadzeņu slimībām (1, 7).
  • Tanīni. Tanīni ir atbildīgi par daudzu augu produktu rūgtumu, un tika atklāts, ka tiem piemīt spēcīgas antioksidanta un pretmikrobu īpašības (18)..

Turklāt dilles ir labs C vitamīna avots, kam piemīt arī spēcīgas antioksidanta īpašības (6, 7)..

Var dot labumu sirds veselībai

Sirds slimības ir galvenais nāves cēlonis visā pasaulē. Neskatoties uz to, saskaņā ar Pasaules veselības organizācijas datiem gandrīz 75% sirds un asinsvadu slimību gadījumu var novērst, samazinot riska faktorus, piemēram, neveselīgu uzturu, smēķēšanu un fizisko aktivitāšu trūkumu (19, 20)..

Papildu riska faktori sirds un asinsvadu slimību attīstībā ir paaugstināts asinsspiediens, triglicerīdi un ZBL holesterīns (sliktais), kā arī hronisks iekaisums (21, 22)..

Ir atklāts, ka flavonoīdi, tāpat kā dilles, aizsargā sirds veselību, pateicoties to spēcīgajām antioksidanta un pretiekaisuma īpašībām (23)..

Turklāt pētījumi ar dzīvniekiem parādīja, ka diļļu ekstrakts var samazināt holesterīna līmeni un triglicerīdus. Tomēr pētījumi ar cilvēkiem parāda dažādus rezultātus (10, 24).

Viens pētījums ar 91 cilvēku ar augstu kopējo holesterīna un triglicerīdu līmeni parādīja, ka, paņemot 6 tabletes diļļu ekstrakta katru dienu 2 mēnešus, ievērojami uzlabojās kopējais holesterīna un triglicerīdu līmenis, bet nemainījās ABL holesterīna līmenis (labs) (25).

Citā pētījumā, kurā piedalījās 150 cilvēki ar augstu holesterīna un triglicerīdu līmeni, pēc 6 nedēļu ilgas diļļu tablešu lietošanas dienā neatklāja būtiskas holesterīna vai triglicerīdu līmeņa izmaiņas (26)..

Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka lielākajā daļā pētījumu par diļļu ietekmi uz sirds veselību tika izmantoti ekstrakti. Tā rezultātā nav skaidrs, cik svaigas vai žāvētas dilles jūsu uzturā var ietekmēt sirds veselību..

Kopumā, kaut arī diļļu ekstraktos esošie antioksidanti var veicināt vispārējo sirds veselību, nepieciešami papildu pētījumi ar cilvēkiem, lai novērtētu diļļu efektivitāti attiecībā pret holesterīnu un triglicerīdiem..

Var palīdzēt pazemināt cukura līmeni asinīs

Hroniski augsts cukura līmenis asinīs rada bažas, jo tas var palielināt tādu apstākļu risku kā rezistence pret insulīnu, metaboliskais sindroms un 2. tipa cukura diabēts (27)..

Ir pierādīts, ka dilles palīdz samazināt cukura līmeni asinīs (10).

Faktiski vairāki pētījumi ar diabēta dzīvniekiem, kuriem katru dienu tika ievadīts diļļu ekstrakts, parādīja ievērojamu cukura līmeņa asinīs tukšā dūšā uzlabošanos. Tomēr pētījumi par cilvēkiem ir ierobežoti (10, 28).

Var būt pretvēža īpašības

Monoterpēni ir terpēnu grupa, kas ir dabiski augu savienojumi, kas saistīti ar pretvēža, pretvīrusu, pretsēnīšu un pretiekaisuma īpašībām (1, 29).

Parasti tās atrodamas augu ēteriskajās eļļās, piemēram, dillēs, un ir saistītas ar pretvēža īpašībām (1).

Jo īpaši d-limonēns ir monoterpēna veids, kura pētījumi liecina, ka tas var palīdzēt novērst un ārstēt plaušu, krūts un resnās zarnas vēzi (30, 31, 32)..

Tā kā dillēm ir daudz monoterpēnu, īpaši d-limonēna, tam var būt pretvēža īpašības. Tomēr pašlaik nav pētījumu par diļļu vai diļļu ekstraktu efektivitāti vēža attīstības vai ārstēšanas riska mazināšanā.

Citas iespējamās priekšrocības

Dilles var dot labumu jūsu veselībai šādos veidos:

  • Antibakteriālas īpašības. Diļļu ēteriskajām eļļām piemīt antibakteriāla iedarbība, kas ļauj cīnīties ar potenciāli kaitīgām baktērijām, piemēram, Klebsiella pneumoniae un Staphylococcus aureus (33, 34, 35)..
  • Kaulu veselība. Dilles satur kalciju, magniju un fosforu - visi svarīgi kaulu veselībai (36).
  • Menstruālie krampji. Dillē esošās ēteriskās eļļas var mazināt sāpes no krampjveida menstruāciju laikā. Tomēr pētījumi šobrīd ir ierobežoti un neskaidri (37, 38).

Dilles ir bagātas ar dažādiem augu savienojumiem, kam var būt daudz ārstniecisku īpašību, ieskaitot aizsardzību pret sirds un asinsvadu slimībām un dažām vēža formām. Turklāt dilles var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, bet ir nepieciešami vairāk pētījumu par cilvēkiem..

Iespējamais dilles kaitējums un kontrindikācijas

Dilles parasti ir droši ēst. Tomēr retos gadījumos ir noteikts, ka tas izraisa alerģiskas reakcijas, vemšanu, caureju, niezi mutē, sarkanu mēles pietūkumu un rīkles pietūkumu (10)..

Turklāt grūtniecības un zīdīšanas laikā ieteicams izvairīties no tabletēm vai diļļu ekstraktiem, jo ​​pētījumi par to drošību ir ierobežoti..

Dilles kulinārijas lietošana tiek uzskatīta par drošu lielākajai daļai cilvēku, izņemot retus gadījumus, kad tas var izraisīt alerģisku reakciju. Turklāt grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā ieteicams izvairīties no tablešu vai diļļu ekstraktu lietošanas..

Kā diļās iekļaut diļļu

Dilles ir smaržīga sastāvdaļa, kuru ir viegli pievienot ēdienam..

Šeit ir daži veidi, kā ēdienos iekļaut svaigas dilles:

  • Izmantojiet to kā garnīru zupām vai ceptiem dārzeņiem.
  • Apkaisiet tos ar aukstu gurķu salātiem.
  • Izmantojiet to kartupeļu salātos vai pievienojiet ceptiem vai ceptiem kartupeļiem.
  • Novietojiet to virs Graviloh.
  • Pievienojiet to zaziji bāzes jogurta mērcei.
  • Sasmalciniet un pievienojiet to salātiem.
  • Izmantojiet to, lai uzlabotu zivju, jēra vai olu ēdienu garšu un aromātu..
  • Pievienojiet to ceptajai maizei.
  • Iekļaujiet to mērcēs, marinādēs vai salātu mērcēs.

Žāvētas dilles var izmantot arī mērču, marināžu, kartupeļu, vistas vai tunča salātu aromatizēšanai..

Dilles sēklas var izmantot veselas vai sasmalcinātas un pievienot maizei, zupām vai dārzeņu ēdieniem. Tos var izmantot arī marinētu dārzeņu pagatavošanai..

Dilles ir universāls zaļums, ko var lietot dažādos ēdienos, piemēram, kartupeļu salātos, zaziki mērcē vai kopā ar zivīm. Diļļu sēklas var izmantot kā garšvielu pārtikas produktu, piemēram, marinētu dārzeņu vai maizes, aromatizēšanai.

Kā uzglabāt dilles

Lai uzglabātu svaigas dilles, vispirms nedaudz apkaisiet lapas ar svaigu ūdeni, brīvi aptiniet zarus papīra dvielī un pēc tam ievietojiet plastmasas maisiņā.

Uzglabājiet dilles dārzeņu kastē ledusskapī ne ilgāk kā 1 nedēļu. Ilgākam uzglabāšanai svaigas dilles var arī sasaldēt, noskalojot un saliekot zarus vienā kārtā uz cepešpannas saldētavā.

Pēc sasaldēšanas pārlieciet zarus saldētavas maisiņā un labākas garšas iegūšanai atgrieziet saldētavā līdz 6 mēnešiem..

Saldētas dilles var izmantot ēdiena gatavošanā bez atkausēšanas. Kaltētas diļļu sēklas un dilles jāuzglabā hermētiskā traukā vēsā, tumšā vietā no 6 mēnešiem līdz 1 gadam (39)..

Pareizi uzglabājot, svaigas dilles ledusskapī var uzglabāt ne ilgāk kā 1 nedēļu un saldētavā - līdz 6 mēnešiem. Žāvētas diļļu sēklas un dilles jāuzglabā no 6 mēnešiem līdz 1 gadam.

Dilles

Zālaugu viengadīgās dilles (Anethum) ir daļa no Umbrella dzimtas monotipiskajiem ģintīm. Šo ģinti pārstāv dārza dilles vai smaržīgas. Dabiskos apstākļos šādu augu var atrast Āzijas dienvidrietumu vai centrālajos reģionos, Āfrikas ziemeļos un Himalajos. Un šo sugu kultivē visās valstīs. Jau Senajā Ēģiptē cilvēks zināja par diļļu esamību, tomēr šādu augu kā garšvielu Eiropas valstīs sāka izmantot tikai 16. gadsimtā. Līdz šim šis augs, kam raksturīga nepretenciozitāte un sala izturība, ir ļoti pieprasīts gan medicīnā, gan ēdiena gatavošanā..

Īss audzēšanas apraksts

  1. Nosēšanās. Dilles sēklu sēšana atklātā augsnē ir nepieciešama agrā pavasarī, tad to var sēt ik pēc 15 dienām. Ja dilles audzē telpās, jūs to varat sēt jebkurā laikā. Krūmu diļļu sēklas sēj martā uz stādiem un pēc 4 nedēļām ar mazu.
  2. Apgaismojums. Ēnainā vai saulainā vietā.
  3. Gruntēšana. Labi apaugļota irdenā neitrāla augsne.
  4. Laistīšana. Ir nepieciešams laistīt bieži, karstās dienās 2 reizes dienā, savukārt uz 1 kvadrātmetru vietas tiek ņemti 2-3 ūdens spaiņi.
  5. Mēslojums. Ja dilles audzē iepriekš apaugļotā augsnē, tā nav jābaro. Noplicinātajā augsnē jāievieto slāpekli saturoši mēslošanas līdzekļi, šim nolūkam izmanto raudzētu nātru infūziju.
  6. Pavairošana. Ģeneratīvā (sēklu) metode.
  7. Kaitīgi kukaiņi. Lietussargu žalūzijas, itāļu bugs (svītrainas vairoga bugs), burkānu lapu mušas un mušas, melone, vītolu-burkānu un burkānu laputu.
  8. Slimības Melngalvju, miltrasas, fuzārija, fomozes, cercosporosis un rūsas.

Dilles īpašības

Dilles ir zālaugu augs ar spēcīgu pikantu aromātu. Atsevišķa taisna kātiņa augstums svārstās no 0,4 līdz 1,5 m, tā tumši zaļā virsma ir plāni izliekta. Lapu plātņu forma ir olveida, tās ir sadalītas 3 vai 4 daļās, pēdējās kārtas segmentos lineāri filiform vai saru formā. Lietussargi, kuru diametrs sasniedz 20–90 mm, sastāv no dzelteniem ziediem, un tos savāc lietussargu ziedkopās ar diametru 15–20 centimetrus. Auglis ir olšūna. Sēklu forma ir olveida vai plaši eliptiska, to garums ir līdz 0,5 cm un biezums līdz 0,35 cm.Ziedēšana sākas jūnijā vai jūlijā, augļiem nogatavojoties no jūlija līdz septembrim..

Stādīšanas dilles

Kāds laiks sēt

Pirmo reizi sēt sēklas atklātā augsnē ir nepieciešams pavasara perioda sākumā. Lai pavasarī, vasarā un rudenī uz galda būtu svaigi diļļu zaļumi, dārznieki bieži izmanto konveijera sēšanas metodi, un sēklas jāsēj reizi 10–12 dienās no pavasara sākuma līdz augusta pēdējām dienām..

Ja diļļu sēšana ir plānota pavasarī, tad teritorijas sagatavošana būs jāveic rudenī. Tomēr organiskos mēslojumus (kūtsmēslus) vislabāk var izmantot zem diļļu priekštečiem, nevis zem šīs kultūras. Tajā pašā laikā labākie dilles priekšteči ir bietes, pākšaugi, kāposti un gurķi. Tās platības, kurās agrāk audzēti lietussargu dzimtas pārstāvji (pētersīļi, fenhelis, burkāni, ķimeņu sēklas un pastinaki), nav piemērotas dilles audzēšanai. Šo kultūru nav ieteicams audzēt blakus pētersīļiem vai burkāniem. Vislabāk ir audzēt ķiplokus un dilles tuvumā. Arī dilles labi aug blakus kartupeļiem..

Agrā pavasarī pirms sēklu sēšanas augsne ir jāatslābj ar grābekli, savukārt tai jāpievieno 15–20 grami kālija sāls, tāds pats urīnvielas daudzums un 20–30 grami superfosfāta uz 1 kvadrātmetru..

Sēšanas noteikumi

Sēklu materiālam nepieciešama sagatavošana sējai, šim nolūkam tas 3-4 stundas jāpiepilda ar ūdeni, šajā laikā tas vairākas reizes jāmaina, tādējādi no sēklām tiks noņemtas vielas, kas palēnina to dīgšanu. Tad sēklas pāris stundas tur stipra kālija mangāna šķīdumā. Pēc tam tas rūpīgi jānomazgā un jāizžāvē. Tad sēklas sēj rievās, kuru dziļumam jābūt apmēram 20 mm, bet attālumam starp tiem jābūt no 15 līdz 20 centimetriem. Sadaliet sēklas rievā tā, lai attālums starp tām būtu no 10 līdz 20 mm, pēc tam sēklas jāslēdz un dārzs jādzer..

Sēklu dīgtspēja tiek novērota 5 grādu temperatūrā, lai pēc iespējas ātrāk stādi parādītos, vietas virsma jāpārklāj ar agrospannu. Pirmajiem dzinumiem vajadzētu parādīties pēc 7-14 dienām.

Audzē dilles uz palodzes

Sēja

Kurā laikā istabas apstākļos iestādīt dilles? Šajā gadījumā jūs varat sēt dilles jebkurā gada laikā. Bet, ja vēlaties, lai aromātiski svaigi garšaugi būtu ziemā, tad jums jāzina, kura šķirne jums jāsēj. Audzēšanai telpās vislabāk piemērotas tādas agrīnās krūmu diļļu šķirnes kā Grenadier, Gribovsky un Richelieu.

Sēklām nepieciešama tāda pati sagatavošana kā sējai atklātā augsnē. Sēklas tiek apraktas substrātā par 10–20 mm, un sējai tiek izmantoti lieli konteineri, kuru apakšā tiek izveidots drenāžas slānis, un virsū tie ir pārklāti ar samitrinātu augsnes maisījumu, kas sastāv no kokosriekstu šķiedras un biohumusa (2: 1). Tad trauks jāpārklāj ar plēvi vai stiklu, pēc tam to noņem tumšā vietā. Kultūraugiem jābūt nodrošinātiem ar regulāru ventilāciju, un savlaicīgi no pajumtes jānoņem kondensāts. Pirmajiem stādiem vajadzētu parādīties pēc 15 dienām. Kad tas notiek, pajumti noņem un konteineru pārkārto labi apgaismotā vietā.

Noteikumi kopšanai telpās

Biezos stādus nepieciešams atšķaidīt, jo šis augs ārkārtīgi negatīvi reaģē uz izstumšanu. Vislabāk, ja starp augiem ir attālums no 20 līdz 30 mm. Telpai jābūt vēsai, jo siltumā stādi var izstiepties. Pēc stādu parādīšanās 7 dienas temperatūra telpā jāsamazina par 2 grādiem. Šim nolūkam stādus var pārvietot uz izolēto balkonu. Kad pagājušas 7 dienas, temperatūra jāpaaugstina līdz 15-18 grādiem. Šī temperatūra ir optimāla dilles audzēšanai. Laikā, kad naktis ir garākas par dienām, šim uz palodzes audzētajam augam ir nepieciešams papildu apgaismojums. Lai to izdarītu, virs konteinera ar dillēm apmēram 0,6 m attālumā ir uzstādīta dienasgaismas spuldze ar jaudu 40–80 W. Ir nepieciešams apgaismot stādus agrā rītā 5–6 stundas..

Kā laistīt

Tā kā šī kultūra uz hloru reaģē ārkārtīgi negatīvi, apūdeņošanai izmanto 24 stundas ūdeni, tam jābūt istabas temperatūrā vai nedaudz siltākam. Bet vislabāk ir laistīt augu ar ūdeni, kas izvadīts caur magnētu vai izkausētu. Jāatzīmē, ka substrātam traukā jābūt pastāvīgi vaļīgam un nedaudz mitram. Ūdenim nedrīkst ļaut stagnēt augsnes maisījumā, jo tā dēļ var veidoties melna kāja. Šādu istabas apstākļos audzētu augu vajadzētu regulāri samitrināt no smidzinātāja, it īpaši, ja blakus sildīšanas ierīcei ir trauks ar dillēm.

Mēslojums

Augu virsējo apstrādi veic reizi 2 nedēļās, šajā nolūkā vājā koncentrācijā izmanto sarežģītu minerālmēslu (piemēram, varavīksnes vai Ideal) šķīdumu. Atcerieties: ja substrātam pievienojat pārāk daudz mēslojuma, tad jaunais dilles mirs. Pirms apstrādes uzsākšanas augu dzirdina, un pēc tam tos ieteicams izsmidzināt ar tīru ūdeni, tādējādi izvairoties no apdegumu parādīšanās lapu plāksnēs. Dilles mēslošanai var izmantot arī lapotnes virsējo pārsēju, taču šajā gadījumā barības vielu šķīduma koncentrācijai jābūt ļoti, ļoti vājai.

Dilles audzēšana ārpus telpām

Tas, kā sēt dilles sēklas atklātā augsnē, ir sīkāk aprakstīts iepriekš. Šajā sadaļā mēs runāsim par to, kā pareizi iestādīt dotā auga stādus uz gultas. Speciālisti iesaka krūmu diļļu šķirnes audzēt tikai caur stādiem, šī metode ļaus arī iegūt agru ražu.

Sēklu sēšana stādiem tiek veikta martā, to vajadzētu audzēt uz palodzes vai siltumnīcā. Pēc 4-5 nedēļām stādus pārstāda atklātā augsnē, savukārt tiem vajadzētu attīstīties no 3 līdz 5 īstām lapu plāksnēm. Stādīšana tiek veikta mākoņainā dienā vai vakarā, jo tiešie saules stari var kaitēt stādiem. Lai dilles netiktu plānotas, stādot starp krūmiem, jāievēro attālums no 0,2 līdz 0,3 m, bet attālumam starp rindām jābūt aptuveni vienādam. Kad stādus stāda, augsni nevajadzētu ļoti sablīvēt, un dārzu dzirdina, pēc tam tā virsmu mulčē ar sausu augsni. Stādītus stādus vairākas dienas ieteicams pasargāt no tiešiem saules stariem..

Pēc ziedošu dzinumu veidošanās ir ieteicams tos noņemt, tāpēc palielināsies sānu zaru augšana.

Kopšanas noteikumi

Audzēt šādu kultūru atklātā augsnē ir ļoti vienkārši. Lai to izdarītu, pietiek ar laicīgu laistīšanu, barošanu, nezāļu noņemšanu un plānas atdalīšanu, kā arī regulāri atslābināt dārza gultnes virsmu. Vietnes augsne ir jāatslābina līdz piecu centimetru dziļumam, un viņi to dara tūlīt pēc tam, kad stādi ir pilnībā sakņojušies. Nākamo pāris atslābšanu veic ar 15 dienu intervālu. Dariet to pēc lietus vai laistīšanas, vienlaikus atslābinot augsni līdz 10 līdz 12 centimetru dziļumam..

Kaut arī jauni augi ir ļoti svarīgi laikā, lai nezāles noņemtu no gultām. Pēc krūmu augšanas un nostiprināšanās nezāļu zāle tiem vairs nevarēs nodarīt ievērojamu kaitējumu..

Kā laistīt

Dilles laistīšanai vajadzētu būt sistemātiskai un biežai, pretējā gadījumā krūmi zaudē garšu, kļūst dzelteni un dažreiz zaudē ārstniecisko efektu. Karstās dienās laistīšana jāveic 2 reizes dienā. Ja jums ir šāda iespēja, tad instalējiet automātisko apūdeņošanas sistēmu. Lai laistītu 1 kvadrātmetru gultas, ņem 2-3 spaiņus ūdens.

Fenheļa dilles

Krūmi tiek baroti ar slāpekli saturošu mēslojumu, tomēr jāatceras, ka tie var uzkrāt nitrātus, un tāpēc kā mēslojumu vislabāk ir izmantot 5 dienu laikā raudzētu nātru infūziju. Šāds mēslojums ne tikai piesātinās augu ar slāpekli, bet arī iznīcinās laputis. Dilles apstrādei nav ieteicams izmantot insekticīdos preparātus, īpaši, ja pirms ražas novākšanas ir palikušas mazāk nekā 15 dienas.

Ja nepieciešams, uz 1 kvadrātmetru zemes gabala uzliek no 10 līdz 15 gramiem kālija-fosfora mēslojuma.

Kā un kad savākt diļļu sēklas

Pēc sēklu žāvēšanas tie izskatīsies kā plakani brūnas krāsas diski, un tos var ļoti viegli atdalīt no lietussarga. Kad tas notiek, tos var savākt. Viņi saglabā dzīvotspēju 3 vai 4 gadus. Kad sēklas ir novāktas, tās jānovieto žāvēšanai labi vēdināmā, sausā telpā, tām jābūt pilnīgi sausām..

Ko var audzēt pēc dillēm

Gulta, uz kuras auga dilles, ir piemērota tādu kultūru audzēšanai kā ķiploki, zirņi, tomāti, sīpoli, pupas un kartupeļi. Šī vietne nav piemērota audzēšanai Umbrella ģimenes (selerijas) pārstāvjiem, jo ​​viņiem ir kopīgi kaitīgi kukaiņi un slimības. Šajā vietā tādus augus kā dilles var sēt tikai pēc 4 vai 5 gadiem.

Kaitēkļi un dilles slimības ar fotogrāfijām un nosaukumiem

Diļļu slimība

Dilles ir ļoti izturīgas pret slimībām, taču tās var arī ciest, īpaši, ja tās tiek nepareizi koptas vai nav ievēroti šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumi. Krūmi var iegūt miltrasu, fomozi, rūsu, melnu kāju, fuzāriju vai cercosporosis.

Melnais

Jauniem krūmiem pacientiem ar melnu kāju tiek ietekmēts saknes kakls, tāpēc tas kļūst melns, mīkstināts, kļūst plāns un pūta. Augi aug un pēc tam izžūst. Parasti viņi saslimst aprūpes noteikumu pārkāpumu dēļ, piemēram, pārmērīgas laistīšanas, stāvoša gaisa, pēkšņu temperatūras izmaiņu, gaismas trūkuma dēļ vai audzējot apēnotā vietā. Tiklīdz tiek pamanīti pirmie slimības simptomi, krūmus vajadzētu izsmidzināt ar Fundazole šķīdumu.

Miltrasu

Miltrasa ietekmē krūmu antenu daļas, bet uz tām parādās bālgans pārklājums. Slimība visaktīvāk attīstās karstās dienās ar paaugstinātu mitrumu. Skartajiem augiem būs nepieciešama koloidālā sēra apstrāde.

Peronosporoze

Sakarā ar pūtīšu pelējumu (peronosporozi), uz krūma antenas daļām parādās hlorotiski plankumi, kas pakāpeniski kļūst brūni, un uz to apakšējās virsmas veidojas skaidri atšķirams netīri purpursarkans pārklājums. Pie pirmajiem slimības simptomiem krūmus izsmidzina ar Bordo maisījuma (1%) vai vara hloroksīda (40 grami uz 1 spaini ūdens) šķīdumu.

Fomozs

Kad tiek bojāta fomoze, uz dzinumiem, lapotnēm un ziedkopām veidojas brūni plankumi, no tā cieš arī sakņu sistēma, uz kuras virsmas parādās tumšas svītras, kuras ir sakārtotas rindās. Profilaksei pirms sēšanas ir nepieciešams 30 minūtes uzsildīt sēklu. karstā ūdenī, pēc tam to nekavējoties iegremdē aukstā ūdenī, pēc tam to vajadzētu nožūt līdz vaļīgam stāvoklim. Slimas krūmi jāapstrādā ar Bordo maisījuma (1%) šķīdumu. Ja nepieciešams, dilles var izsmidzināt ar šo maisījumu vairākas reizes ar pārtraukumu 10–12 dienas. Tomēr pēdējo reizi krūmi jāapstrādā ne vēlāk kā pus mēnesi pirms ražas novākšanas. Pirms ēdat vai apstrādājat šādas dilles, zaļumus rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī.

Cercosporosis

Kad augs ir slims ar cercosporosis, uz ziedkopu un dzinumu virsmas parādās brūni dzelteni netīri plankumi, kas šķērso 0,6 centimetrus, slimības attīstībā to vidus kļūst bāls, bet mala paliek tumši brūna. Lai atbrīvotos no šīs slimības, ārstēšanai ir jāizmanto tie paši līdzekļi kā izsmidzinot krūmus no fomozes.

Fusarium vīta

Fusarium vīta attīstība tiek novērota krūmos 3-4 reālu lapu plākšņu veidošanās laikā. Hlorotiski plankumi veidojas uz augu virsmas, pēc tam tie vīst. Slimība strauji attīstās ar augsnes pārkaršanu, ūdens stagnāciju tajā vai sakņu sistēmas ievainojumiem atslābšanas laikā. Krūmus var izārstēt tikai agrīnā slimības stadijā, bet izsmidzināšanai izmanto fungicīdu šķīdumu. Smagi skartie bukses jāizrauj un jāiznīcina. Profilakses nolūkos jums jāievēro diļļu augsekas noteikumi un kultivēšanai jāizvēlas tās šķirnes, kuras ir izturīgas pret fuzārija vītu.

Rūsa

Kad pirmajās vasaras nedēļās dilles sabojā rūsas, zaļumu, kātiņu un dzinumu apakšpusē veidojas brūngani dzelteni spilveni. Profilaksei pirms sēšanas sēklas jāsasilda ūdenī, kas uzsildīts līdz 50 grādiem, pēc tam tās nekavējoties jāiegremdē aukstā ūdenī, pēc tam tās žāvē. Slimajiem krūmiem būs jāveic vairākas procedūras ar pārtraukumu 10–12 dienas, šim nolūkam viņi izmanto Bordo maisījuma šķīdumu (1%). Pēdējo reizi augs jāapstrādā ne vēlāk kā 2 nedēļas pirms ražas novākšanas. Pirms apstrādes vai ēšanas zaļumus rūpīgi jānomazgā tekošā ūdenī.

Kaitēkļu dilles

Visbiežāk uz dillēm apmetas dilles žalūzijas, itāļu bumbas vai svītraini vairogi, burkānu lapu pārslas, burkānu muša, melone, vītolu-burkāns un burkānu laputis..

Burkānu muša

Burkānu muša ievaino krūma antenu daļu, kā dēļ tai ir attīstības aizkavēšanās, savukārt lapotne sākumā kļūst purpursarkanā krāsā, pēc tam tā kļūst dzeltena un izžūst. Visbiežāk kaitēkļi apmetas uz tiem diļļu krūmiem, kas atrodas blakus gultai ar burkāniem, jo ​​šādu kaitēkli piesaista burkānu galotņu aromāts. Lai aizsargātu krūmus no šādas mušas, zemes virsma gar rindām jāpārklāj ar smilšu maisījuma slāni, kam pievieno sinepju pulveri, sausu kūdru, karstos zemes piparus vai koka pelnus. Ja tomēr ir parādījusies burkānu muša, augi jāapstrādā ar šādiem līdzekļiem: Arrivo, Vantex vai Karate Zeon. Šajā gadījumā krūmus jāizsmidzina ne vēlāk kā pus mēnesi pirms ražas novākšanas.

Lietussarga akls

Lietussargu žalūzijas ir mazas bugs, kas ietekmē visus seleriju ģimenes locekļus - gan savvaļas, gan kultivētus. Šāds kaitēklis ēd augu sulu, kuru tas izsūc no lapotnēm, lietussargiem un kātiem, tas noved pie apstādījumu nāves. Tajās gultās, kur ir neredzīgi cilvēki, krūmu raža tiek samazināta par 30–40 procentiem. Lai atbrīvotos no šādiem kaitēkļiem, krūmus nepieciešams izsmidzināt ar Fitoverm vai Actellik šķīdumu.

Itāļu bugs

Itālijas neredzīgie vīrieši uzvedas tieši tāpat kā neredzīgie jumta vīrieši, un viņi rīkojas tāpat. Vienas sezonas laikā siltās vietās šādi kaitēkļi var dot 2 paaudzes. Bet šāda kļūda var ļoti kaitēt dillēm tikai tad, ja gultā ir liels skaits indivīdu. Šajos gadījumos krūmus nepieciešams izsmidzināt ar Actellik vai Fitoverm šķīdumu.

Dillēm var kaitēt 3 laputu sugas: vītolu-burkāns, burkāns un melone. Viņi visi ēd sulu, kas tiek izsūkta no krūmu virszemes daļām, kā rezultātā tām ir augšanas aizkavēšanās, deformācija, grumbu veidošanās, dzeltēšana un žāvēšana. Jāatceras, ka šāds kaitēklis ir galvenais vīrusu un baktēriju slimību nesējs, ko mūsdienās uzskata par neārstējamu. Sākumā kaitēkļus no krūmiem noņem ar jaudīgu ūdens plūsmu, pēc tam lapotnes virsējo apstrādi veic, izmantojot fosfora un kālija mēslojuma šķīdumu. 1 spainis ūdens jāapvieno ar 3 kilogramiem koksnes pelnu, kad maisījums tiek infūzēts 24 stundas, tajā jāizšķīdina 1 liela karote šķidrās ziepes, pēc tam tas jāfiltrē un jāizmanto krūmu izsmidzināšanai. Pēc 7 dienām maisījumu no augu virsmas jānomazgā ar tīru ūdeni..

Šķirnes dilles

Speciālisti atšķir dažādas dilles šķirnes pēc lapu asmeņu segmentu garuma, platuma un formas, pēc rozetes formas un pēc lapotnes sadalīšanas pakāpes un krāsas. Nepieredzējuši dārznieki visbiežāk koncentrējas uz šādu zīmi - stublāju veidošanās sākumu, saskaņā ar kuru šķirnes tiek sadalītas agri nogatavojušās, vidēja un nogatavojušās.

Agri nogatavojušās šķirnes

  1. Gribovskis. Šī produktīvā šķirne nav nepieciešama aprūpei. To var audzēt atklātā augsnē un telpās. Šai smaržīgajai šķirnei ir ļoti augsta izturība pret slimībām. Krūmu augstums ir apmēram 25 centimetri.
  2. Tālāk. Šai šķirnei raksturīga augsta produktivitāte un izturība pret apmešanos. Šādas dilles audzē sasaldēšanai, pārtikai, tās žāvē un izmanto sālījumu un marināžu pagatavošanai. Izplūdes veidošanās notiek 38–40 dienas pēc stādu parādīšanās. Uz zaļo lapu plākšņu virsmas nav ļoti liela vaska pārklājuma.
  3. Aurora. Šī ražīgā šķirne parādījās salīdzinoši nesen, tā ir izturīga pret kaitīgiem kukaiņiem un slimībām un nogatavojas pēc 25 dienām. Spēcīgajam krūmam ir sulīga rozete un tuvi internāti, bagātīgi zaļi aromātiski zaļumi ir ļoti sulīgi.
  4. Grenadieris. Šādas krūmu šķirnes nogatavošanās notiek 35–40 dienu laikā no brīža, kad stādi parādās. 3 - 4 lapu asmeņiem attīstības fāzē ir vislielākais aromāts.
  5. Lietussargs. Arī šī šķirne parādījās ne tik sen, tās nogatavošanās periods ir tāds pats kā Gribovsky šķirnei. Eksperti iesaka šo šķirni izmantot audzēšanai siltumnīcā..

Starpsezonas šķirnes

  1. Lietussargs. Krūmam ir biezi zari un garas lapu plāksnes, šādus zaļumus ēd gan svaigus, gan izmanto kā garšvielu.
  2. Borea. Šāda krūmu šķirne ir aromātiska un produktīva. Daļēji pacelto kontaktligzdu augstums ir aptuveni 36 centimetri, tajās ietilpst lielas zaļas lapu plāksnes ar zilganu nokrāsu. Krūmi nogatavojas 40–60 dienu laikā no sēšanas brīža, un sēklu nogatavošanās notiek pēc 65–105 dienām.
  3. Rišeljē. Šī šķirne ir dekoratīva un izturīga pret slimībām. Lielas noieta tirgus sastāv no smaržīgām skaistām mežģīņu lapiņām zaļgani zilā krāsā, kurām ir garas daivas. Ziedēšanas laikā dzinumiem ir vislielākais zaļumu daudzums..
  4. Qibray. Šai šķirnei ir augsta raža un izturība pret miltrasu. To var kultivēt gan siltumnīcā, gan atklātā augsnē. Zaļumi nogatavojas ne vēlāk kā 45 dienas pēc stādu parādīšanās, un sēklu nogatavošanās notiek pēc 70 dienām. Zaļgani sulīgi un smaržīgi zaļumi ir ļoti delikāti..
  5. Aligators. Krūmu šķirnei ir lapu plāksnes, kas tiek paceltas virs augsnes virsmas, kas ir ļoti ērti ražas novākšanas laikā. Zaļumu nogatavošanās notiek 42–45 dienas pēc stādu parādīšanās, tomēr zaļumus pārtikai var sagriezt agrāk.
  6. Lesnogorodsky. Šai šķirnei, kurai raksturīga augsta produktivitāte un izturība pret slimībām, ir viena iezīme, piemēram, krūmos rudenī, kad tiek novērota lapotņu sēklu nogatavošanās, tā joprojām paliek smaržīga, liela un zaļa, kā arī satur lielu daudzumu A provitamīna un C vitamīna..

Vēlu nogatavojušās šķirnes

  1. Sveiciens. Šādai krūmu šķirnei raksturīga produktivitāte, krūmu augstums sasniedz apmēram pusotru metru, un tās nogatavojas 35–45 dienu laikā. Blīvi lapu kātiņš ir ļoti stiprs. Ļoti smaržīga tumši zaļas krāsas lapotne ar zilganu nokrāsu, tā ir liela un maiga. Šī šķirne ir vērtīga ar to, ka pēc sagriešanas lapotnes aug ļoti ātri, un lietussargi veidojas lēnām..
  2. Bujāns. Šķirne ir izturīga pret slimībām, to audzē atklātā augsnē caur stādiem. Sulīgos krūmos dzinumi ilgstoši nekļūst rupji, savukārt aromātisko zaļumu virsmā ir spēcīgs vaskains pārklājums..
  3. Sals. Šķirni, kurai raksturīga produktivitāte, izmanto konservēšanai un sasaldēšanai, kā arī svaigam ēdienam. Spēcīgi lapu augiem ir lieli lietussargi un pacelta rozete, kas sastāv no garām zaļgani pelēkām stipri sadalītām lapu plāksnēm, uz kuru virsmas ir vaska pārklājums.
  4. Ļaunprātīgais cilvēks. Smaržīgajai šķirnei, ko raksturo produktivitāte, ir zaļgani pelēks zaļums, uz kura virsmas ir vaska pārklājums. Visbiežāk zaļumus izmanto svaigam ēdienam, bet to var izmantot arī kā garšvielu ēdieniem.
  5. Kutuzovskis. Šī šķirne nogatavojas 41–44 dienas pēc stādu parādīšanās. Maigi smaržīgi un lieli zaļumi ir nokrāsoti zaļganā krāsā, tas sasniedz apmēram 20 centimetrus garu, to sadala diega formas daiviņās. Krūmi ir ļoti lapu. Tos audzē žāvēšanai, sasaldēšanai, kā garšvielu un sālījuma un marināžu pagatavošanai.

Dilles īpašības

Derīgo derīgo īpašību dilles

Dilles var ēst visu gadu. Tas satur tādas cilvēka ķermenim nepieciešamās vielas kā nikotīnskābes un askorbīnskābes, karotīnu, tiamīnu, riboflavīnu, pektīnus, flavonoīdus, vitamīnus A, B2, B6, C, PP, kā arī kāliju, dzelzi, fosforu un kalciju. Augļu sastāvā ietilpst augstas koncentrācijas taukskābju eļļa, kas sastāv no palmētiskās, oleīnskābes un linolskābes.

Ēteriskā eļļa ar raksturīgu diļļu garšu satur visas auga daļas. Lapojums satur magnija un dzelzs sāļus viegli sagremojamā formā, tie veicina asins veidošanās procesu stiprināšanu. Un sastāvā esošā ēteriskā eļļa palīdz stimulēt gremošanas un žults enzīmu veidošanos, kā arī tie dezinficē gremošanas un uroģenitālās sistēmas. No šī auga medicīnas rūpniecībā tiek ražotas zāles ar nosaukumu Anetin, tās stimulē sirds muskuļa darbu, kā arī paplašina smadzeņu un sirds traukus, kā rezultātā to uzturs tiek pastiprināts vairākas reizes.

Šī kultūra ir ļoti noderīga sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo tas palīdz stimulēt laktāciju. Un dilles ieteicams lietot hipertensijas, elpošanas problēmu un redzes pasliktināšanās gadījumos. Līdzekļiem no tā ir diurētiska, nomierinoša un spazmolītiska iedarbība, kā arī pretsāpju efekts kuņģa čūlas vai divpadsmitpirkstu zarnas čūlas gadījumā. No diļļu sēklām tiek pagatavota infūzija, kas palīdz stimulēt apetīti, uzlabo gremošanu, kā arī novērš nieru iekaisumu un palīdz atbrīvoties no bezmiega. Sajauc 2 ēd.k. svaigi vārīta ūdens ar 2 tējk. diļļu sēklas, pārklājiet trauku un pagaidiet 10 minūtes. Infūzija jāfiltrē un jāizdzer 1 ēd.k. dienā. Šim rīkam ir spēcīga antialerģiska un antihemorrhoidāla iedarbība, to izmanto arī kā brūces ārēju dziedināšanu.

Joprojām ļoti populārs ir pulveris, kas izgatavots no šī auga sēklām, kas uzlabo laktāciju. To ēd 3 reizes dienā pa 1 gramam 30 minūtes. pirms ēšanas. Lapojuma infūzija novērš maisiņus zem acīm, tāpēc tam 10 minūtes jāuzliek tajā samitrinātie vates diski. uz acīm. Diļļu eļļa ir laba bronhīta un pneimonijas ārstēšanai, pateicoties tam, ātri izdalās gļotas no bronhu sienām. Lai novērstu gāzu veidošanos zīdaiņiem, izmantojiet dilles ūdeni, lai to sagatavotu, ir nepieciešams apvienot ūdeni un diļļu eļļu proporcijā 1000: 1. Turklāt šis rīks palīdz samazināt asinsspiedienu, palielināt urīna daudzumu, palēnināt zarnu kustīgumu un paplašināt asinsvadus.