Auzu pārslas - sastāvs, ārstnieciskās un derīgās īpašības, ieguvumi un kaitējums. Kaloriju saturs. Diedzētas auzas. Kā gatavot. Dienas laiks patēriņam. Auzu milti. Kā izvēlēties un kā uzglabāt. Kontrindikācijas.

Auzu dīgšana dīgšanai

Auzu pārslas veselīgam uzturam

Pērciet tiešsaistes veikalā

Auzu pārslas veselīgam uzturam

Auzu pārslas ir vērtīgs barojošs pārtikas produkts. Auzas ir populārākās ārstniecības labības. Auzu graudi tiek izmantoti auzu, graudaugu, auzu miltu, miltu un auzu kafijas ražošanai.

Auzu pārslas Vikipēdijā »».

Uzbūve

Auzu sastāvs satur 18 aminoskābes, ieskaitot visas neaizstājamās. Auzas satur B vitamīnus: B1, B2, PP, B5, B6, B9; makro- un mikroelementi: fosfors, kālijs, magnijs, kalcijs, dzelzs, mangāns, nātrijs, cinks, varš.

Uzturvērtība

Uzturvērtība uz 100 g:

Vāveres16.89
Tauki6.9
Ogļhidrāti66,27
Celuloze10.6

Kaloriju saturs

Kalorijas uz 100 g - 389 kcal.

Terapeitiskās un derīgās īpašības

Auzas - derīgās īpašības

Pateicoties mīkstajam apvalku efektam, auzu novārījumi un graudaugi ir noderīgi dažādu kuņģa un zarnu trakta slimību ārstēšanai. Auzu un putras novārījumi ārstē hronisku gastrītu, kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptisku čūlu, aizcietējumus, caureju, vēdera uzpūšanos.

Auzām ir vispārēja stiprinoša un normalizējoša iedarbība, ja ir traucēta centrālās un perifērās nervu sistēmas darbība. Auzas ir lietderīgi ēst nervu izsīkuma, miega traucējumu, hroniska noguruma, galvassāpju un migrēnas gadījumos.

Šķīstošā šķiedra, kas nonāk ķermenī ar auzu pārslu, izvada no organisma toksīnus, uzlabo zarnu kustīgumu un novērš aptaukošanos. Ūdenī šķīstošie diētisko šķiedru beta-glikāni, kas atrodas auzās, veicina labvēlīgās zarnu mikrofloras atjaunošanu, pazeminot holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs. Auzas palīdz cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera slimībām un diabētu. Auzas efektīvi izmanto, lai attīrītu un ārstētu aknas un žults ceļu.

Auzu pārslas ir veiksmīgi izmantotas sporta uzturā, lai iegūtu muskuļu masu..

Regulārs auzu pārslu patēriņš ir ļoti noderīgs vecākiem cilvēkiem, lai novērstu osteoporozi, ar vecumu saistītas locītavu slimības un tuberkulozi.

Auzu buljonu var izmantot, lai novērstu:

  • sirds un asinsvadu slimības (ateroskleroze, aritmija, hipertensija);
  • izdales sistēmas slimības (urolitiāze, nieru iekaisums);
  • elpošanas ceļu slimības (klepus, gripa, tuberkuloze, pneimonija).

Diedzētas auzas

Regulārs diedzētu auzu graudu patēriņš stiprina imūnsistēmu, palielina ķermeņa aizsargfunkcijas, samazinot saaukstēšanās, infekcijas un onkoloģisko slimību rašanās un attīstības risku. Diedzētas auzas uzlabo kuņģa-zarnu trakta darbību, attīra toksīnu un toksīnu ķermeni, samazina cukura līmeni asinīs un holesterīnu.

Auzas dīgst tāpat kā kvieši.

Lai saglabātu veselību un nodrošinātu organismu ar barības vielām, pietiek ar to, lai dienā lietotu 2-3 ēdamkarotes stādus.

Diedzētas auzas vislabāk ēst pusdienās. Graudi pirms lietošanas jānomazgā un rūpīgi jāsakošļā.

Pievienojiet stādus salātiem no svaigiem dārzeņiem, graudaugiem, sajauciet ar augļiem, riekstiem, medu.

Auzu milti

Auzu pārslu cepšana ir trausla un trausla nelielā lipekļa daudzuma dēļ. Auzu milti var kalpot kā kviešu miltu aizstājēji, bet auzu miltu saturs nedrīkst pārsniegt vienu trešdaļu no kopējā miltu daudzuma. Ja vēlaties palielināt auzu pārslu daudzumu cepšanā, mīklai pievienojiet linu miltus, kas darbosies kā saistviela.

No auzu pārslu cep auzu pārslu cepumus, maizi, krekerus, maizītes, pankūkas, smalkmaizītes, pīrāgus, dažādas drupatas un sautējumus.

Kā gatavot

Auzu milti ir ļoti veselīgi. Auzu pārslas ir piemērotas tiem, kas vēlas sātīgu ēdienu, un tiem, kas vēlas zaudēt svaru.

Visnoderīgākā auzu pārslu putra, kas piesātināta ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām, tiek iegūta no pilngraudu auzām. Gatavošana prasa apmēram 40 minūtes. Pirms vārīšanas graudus rūpīgi izskalojiet, ielejiet verdošā ūdenī vai pienā proporcijā 1: 3. Gatavošanas laikā nepārtraukti samaisiet putru un neaizklājiet pannu ar vāku.

Ja vēlaties pagatavot putru no auzu pārslām, izvēlieties labību ar minimālu kondicionēšanas procentu. Tie saglabā maksimāli daudz vitamīnu un minerālvielu. Šādas pārslas vajadzētu pagatavot 15-20 minūtes. Auzu pārslas ar lielu daudzumu kondicionēšanas ir labi piemērotas bērniem un pieaugušajiem ar jutīgu kuņģi. Nepērciet tūlītējus graudaugus un it īpaši ar garšām. No tiem nav nekāda labuma. Graudaugi, no kuriem tiek gatavoti šādi graudaugi, tiek pakļauti ilgstošam rūpnieciskas pārstrādes procesam, kura dēļ paliek ļoti maz noderīgu vielu. Pilngraudu auzu pārslās ir daudz ogļhidrātu.

Viss auzu pārslu ieguvums ir tas, ka vārīšanas laikā no auzām izdalās gļotas, kas apņem kuņģa sienas. Turklāt, jo ilgāk auzu pārslu vārīs, jo noderīgāka tā būs. Tāpēc brokastu pārslas, kas pagatavotas no auzu pārslām, piemēram, musli un granola, kuras nevis vārītas, bet vienkārši pārlej ar pienu vai jogurtu, nav īpaši izdevīgas. Tie tikai kairina kuņģi un ir grūti sagremojami..

Auzu pārslu putra gatavo daudz ātrāk nekā veseli graudi. Noskalojiet pārslas, ielejiet tos verdošā ūdenī vai pienā. Pēc vārīšanās samaziniet siltumu un vāriet 5 līdz 20 minūtes (atkarībā no pārslu veida), neaptverot pannu ar vāku. Izslēdziet siltumu un pārklājiet putru ar vāku un ļaujiet tai brūvēt 10-15 minūtes. Gatavajā auzu pārslu pievienojiet sviestu, kokosriekstu eļļu, medu, žāvētus augļus, ievārījumu, ogas, garšvielas.

Dienas laiks patēriņam

Auzas vislabāk ēst brokastīs. Auzu pārslas ir ļoti garšīgas, veselīgas un barojošas. Viņa ilgstoši jūtas piepildīta.

Kā izvēlēties un kā uzglabāt auzas un auzu pārslu

Svaigai, augstas kvalitātes auzu pārslai jābūt nedaudz krēmīgai vai dzeltenīgai krāsai. Svaigām pārslām ir patīkama auzu pārslu smarža. Pērkot, pievērsiet uzmanību derīguma termiņam. Kvalitatīvai auzu pārslai jābūt spēcīgai un veselai, nesadalītai. Tie nedrīkst saturēt auzu miziņas un citus atkritumus..

Uzglabājiet auzu un graudaugu cieši noslēgtā traukā vai dabīgā lina maisiņā sausā, tumšā, labi vēdināmā vietā.

Kontrindikācijas

Auzas nav ieteicamas pacientiem ar nieru mazspēju. Žultsakmeņu slimība - galvenā kontrindikācija auzu novārījumu ņemšanai.

Kuņģa-zarnu trakta hronisku slimību saasināšanās, caurejas gadījumos vajadzētu atturēties no diedzētu auzu graudu ēšanas.

Apgalvojumi, ka auzas traucē kalcija uzsūkšanos, saista vai izskalo kalciju no ķermeņa, nav pamatoti. Tas ir no sērijas - vieni rakstīja, citi atkārtoja. Kalcijs saista kofeīnu.

Tāpat kā visus pārtikas produktus, ēst auzas mērenībā un atcerieties uztura dažādību un veselīgas ēšanas noteikumus.

Auzu pārslu šķirnes un to ietekme uz ķermeni

Auzas ir plaši pazīstama graudaugi, ko ēd kopš seniem laikiem. Tā popularitāte ir īpaši augusi, kad pareiza uztura ir kļuvusi par modes tendenci. No tā tiek pagatavota auzu pārslu, kuras derīgās īpašības tiek izmantotas, lai saglabātu veselību un skaistumu.

Vitamīnu un minerālu sastāvs

Auzu miltu ķīmiskais sastāvs ir daudzveidīgs. Viņa ir īpaši bagāta:

  • vitamīni K, PP, D, E un B grupa;
  • minerāli - kalcijs, niķelis, sērs, mangāns, dzelzs, jods, fluors, fosfors, kālijs, magnijs;
  • viegli sagremojams proteīns;
  • šķiedrvielas.

Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu, kas pēc struktūras ir līdzīgs dzīvniekiem, auzu pārslu bieži izmanto cīņā pret lieko svaru. Tas organismam nodrošina barības vielas bez papildu kalorijām.

Produkts satur gan ūdenī šķīstošu šķiedru (beta-glikānu), kas apņem gremošanas traktu, gan nešķīstošu, kas uzlabo zarnu darbību. Nedaudz vairāk nekā puse glāzes sausas graudaugu pieaugušajam nodrošina ikdienas šķiedrvielu devu. Cilvēki, kuri regulāri lieto šo ēdienu, nebaidās no aizcietējumiem un citiem pārkāpumiem kuņģa-zarnu trakta darbā.

Labības un labības atšķirības

Jauniešiem steidzama labība ir ļoti pieprasīta. Pietiek, lai produktu uzvārītu ar verdošu ūdeni, un pēc pāris minūtēm trauks būs gatavs. Bet tas nedos gaidītos ieguvumus. Gluži pretēji, var rasties negatīvas sekas..

Šādas pārslas iegūst no zemes graudiem. Ražošanā to ārējo apvalku noņem, sasmalcina, pakļauj augstām temperatūrām un spiedienam. Tā rezultātā graudu struktūra tiek iznīcināta, un labība zaudē savas pozitīvās īpašības.

Tas dramatiski samazina vērtīgo vielu, mazāk šķiedrvielu daudzumu, bet palielinās cietes saturs, kas noved pie papildu mārciņu kopas. Var rasties vēl viena blakusparādība - caureja. Turklāt tūlītējos aromātos bieži ietilpst mākslīgās garšas un saldinātāji. Viņus labāk neēst, it īpaši pastāvīgi..

Visnoderīgākā auzu pārsla ir no veseliem auzu graudiem. Labībā paliek daudz šķiedrvielu un citu veselībai nepieciešamo elementu. Šis ēdiens tiek regulāri patērēts brokastīs Lielbritānijā..

Bet tam ir arī trūkumi, no kuriem nozīmīgākais ir ilga gatavošana. Gatavošana prasa apmēram stundu, kas lielākajai daļai cilvēku nav pieņemams. Mūžīgas steigas laikmetā visi cenšas pēc iespējas mazāk laika pavadīt, stāvot pie plīts, tāpēc auzu pārslu no veseliem graudiem nav populāri.

Labākais risinājums ir vārīt auzu pārslu putru. Kas ir noderīgs herkulām - tas tiek radīts no graudiem, kas apstrādāti, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Šī metode ļauj saglabāt to struktūru un vērtīgos elementus. Noņemot grūti nesagremojamo apvalku, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 20 minūtēm.

Protams, labāk ir izvēlēties veselus graudus. Tad produkta lietošanas labvēlīgā ietekme būs maksimāla.

Kas ir noderīga auzu pārslu putra

Produkta sastāvā esošie vitamīni un minerāli labvēlīgi ietekmē ķermeni, ko cilvēce jau sen novērtējusi..

Auzu pārslu derīgās īpašības:

  1. B vitamīni ir nepieciešami normālai centrālās nervu sistēmas darbībai. Viņi aizsargā no slikta garastāvokļa, apātijas, depresijas, mazina miega problēmas;
  2. Diētiskās šķiedras pozitīvi ietekmē gremošanas traktu. Tie ir nepieciešami ķermeņa attīrīšanai un gremošanas problēmu novēršanai;
  3. Jods normalizē vairogdziedzeri;
  4. Labā sagremojamības indeksa dēļ trauku vispirms iekļauj to pacientu uzturā, kuriem ir bijušas nopietnas slimības un vēdera operācijas;
  5. Sastāvā esošās vielas samazina holesterīna līmeni un asins recekļu veidošanās risku, palielina asinsvadu sieniņu elastību un atvieglo sirds kaites plūsmu;
  6. Cilvēki, kas ēd auzu pārslu, ziņo par smadzeņu aktivitātes, atmiņas un uzmanības palielināšanos;
  7. Sievietes novērtē viņas spēju uzlabot matu un ādas struktūru. No tā tiek sagatavota visdažādākā kosmētika, kas palīdz cīnīties par skaistumu;
  8. Vīriešiem tiek uzlabota spermas ražošana un normalizēta reproduktīvā sistēma, un olbaltumvielas veicina muskuļu palielināšanos.

Produkts tiek izmantots zarnu attīrīšanai - auzu skrubis palīdzēs padarīt kuņģi plakanu, uzlabos ādas stāvokli un stiprinās imūnsistēmu. Produkta pagatavošanai dažreiz izmanto vārītu putru, bet neapstrādāta labība darbojas daudz labāk..

Lai auzu pārslu padarītu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu, tai jābūt pienācīgi pagatavotai. Pirmkārt, vāriet ūdeni un tikai pēc tam ielejiet labību. Pretējā gadījumā tas būs gļotains. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet šķipsniņu sāls un nelielu daudzumu sviesta. Pat ja plānojat pagatavot saldu ēdienu, sāls nesabojās tā garšu, bet padarīs to piesātinātu.

Lai ēdienam piešķirtu saldumu, tam pievieno cukuru, medu vai žāvētus augļus. Pirms labības pievienošanas pirmo sastāvdaļu vislabāk ielej verdošā ūdenī. Atlikušās sastāvdaļas - pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā karstais ūdens iznīcinās vērtīgos elementus to sastāvā. Labāk ir gatavot putru porcijās. Svaigi, tai ir vislabākā garša.

Svara zaudēšanai tiek izmantotas auzu pārslu biezputras priekšrocības un neliels kaitējums ūdenim. Tā ir daļa no daudzām uztura programmām. Dažas mono-diētas tiek veidotas tikai uz šī ēdiena. Bet tie ir paredzēti īslaicīgai lietošanai, jo ilgstoši nevar ēst vienu produktu. Auzu pārslu popularitāte cīņā pret aptaukošanos ir saistīta ar to, ka tā:

  • samazina alkas pēc saldumiem;
  • tai ir pieņemama cena un tā ir plaši izplatīta;
  • apvienojumā ar citiem produktiem, piemēram, žāvētiem augļiem;
  • viegli sagatavojams;
  • uzlabo ādas toni.

Zinot par tā attīrošajām īpašībām, jūs varat periodiski organizēt badošanās dienas. Tie palīdzēs uzlabot gremošanu, atbrīvoties no toksiskām vielām un noņemt lieko šķidrumu..

Auzu pārslas pienā ir labākas, lai labāk absorbētu A vitamīnu. Tam nepieciešama taukaina vide, kas nodrošina piena produktu. Tā rezultātā organisms saņem paaugstinātu olbaltumvielu, kalcija un citu vērtīgu vielu devu. Traukam ir patīkama krēmīga garša, tāpēc lielākajai daļai cilvēku tas patīk daudz vairāk, nekā gatavots uz ūdens.

Kontrindikācijas

Auzu pārslas dod ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Galvenā kontrindikācija tā lietošanai ir celiakija - lipekļa nepanesamība.

Tas ir lipīgs proteīns, kas var izraisīt alerģiju un pasliktināt gremošanu. Tas sarežģī villi darbu zarnās, kas padara neiespējamu vērtīgo sastāvdaļu absorbciju.

Jāpatur prātā arī tas, ka tūlītējam produktam, kam nav nepieciešams gatavot ēdienu un kurš ir dāsni aromatizēts ar aromatizētājiem, nav pozitīvu īpašību.

Diabētiķiem nevajadzētu ēst putru ar saldajiem piemaisījumiem. Papildu sastāvdaļas novedīs pie strauja cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Vislabāk to vārīt ūdenī un lietot īpašus saldinātājus.

Daži veselīga dzīvesveida piekritēji labprātāk to lieto katru dienu un nezina, kāpēc auzu pārslas ir bīstamas. Krupā ir fitīns, kas traucē D vitamīna un kalcija uzsūkšanos. Mikroelements tiek izskalots no kaulaudiem, kas noved pie osteoporozes attīstības.

Trauku ir aizliegts iekļaut to cilvēku uzturā, kuriem ir smagas nieru patoloģijas. Ar šādām slimībām tiek norādīts uzturs, kas nesatur olbaltumvielas, tāpēc auzu ēšana tikai nodarīs kaitējumu.

Auzu pārslu kaloriju saturs pienā ir aptuveni 370 kcal. Tam ir vislabākās garšas īpašības, taču tas nav tik noderīgs figūrai. Dot maziem bērniem ir aizliegts, jo viņu ķermenis nesadalās dzīvnieku taukos.

Kad un kā ēst

Neskatoties uz lielajiem ieguvumiem, auzu pārslu kaitējums no rīta izpaužas ar tā biežu un nesakarīgu lietošanu. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka tas ir labākais variants brokastīm. Tomēr mūsdienu dietologiem ir pretējs viedoklis..

No rīta apēstais ēdiens būtu ilgstoši jāsagremo un nodrošina ilgstošu pilnības sajūtu. Labākais veids, kā izpildīt šīs prasības, ir pārtika ar augstu olbaltumvielu daudzumu - gaļu, olām un piena produktiem.

Pienā vārītas auzu pārslas nodrošina ķermenim nepieciešamās kalorijas. Bet sāta sajūta ātri pāriet. Krupā nav pietiekami daudz olbaltumvielu. Tā rezultātā cilvēks izjūt izsalkumu un noslīcina viņu ar dažādām iespējām uzkodām. No tā izriet loģisks secinājums - brokastu ēšana putras noved pie svara pieauguma.

Labākais laiks ir dienas vidū. Vislabāk sagremot kompleksos ogļhidrātus, palielinās patēriņa pozitīvā ietekme..

Lai iegūtu labumu no auzu pārslu ēšanas un lai mazinātu kaitējumu, to nevajadzētu ēst katru dienu. Ir nepieciešams samazināt biežumu līdz 3 reizēm nedēļā.

Putra, kas pagatavota no graudiem vai auzu pārslām, ir diezgan specifisks produkts. Ar saprātīgu pieeju tas labvēlīgi ietekmē ķermeni, bet ļaunprātīga izmantošana rada būtisku kaitējumu. Galvenais ir ievērot pasākumu. Tad tā lietošana būs tikai labā.

Kas ir auzu pārslu

Visu pagājušo nedēļu es devos uz Maskavas veikaliem, lai saprastu, kas tur ir pārdošanā, un uzrakstītu šo rakstu.

Es zinu, ka daudziem cilvēkiem patīk ātri pagatavot putru no rīta, kas ir piepildīta ar verdošu ūdeni, un tas arī viss. Bet tiešām, kāpēc jāpavada papildu 20 minūtes, ja nevarat gaidīt? Patiesībā, ja auzu pārslām ir vajadzīga ne tikai garša, bet arī ieguvumi, labāk izvēlēties nevis jebkuru, bet pareizo.

Starp citu, zemāk esošajā fotoattēlā nav neviena pareiza auzu pārslu.

Visas auzu pārslu priekšrocības ir ietvertas graudu čaumalās. Kad graudi tiek apstrādāti, čaumalu daļēji vai pilnībā noņem. Jo mazāk graudu ir apstrādāts, jo vairāk derīgo vielu tajā paliks un jo ilgāk tas vārīsies.

Visnoderīgākā ir auzu pārslu (veseli auzu graudi). Tas tiek saukts veikalos. Tie ir veseli auzu graudi, mizoti no cietajām čaumalām. Šī ir visnoderīgākā, bet ne ērtākā auzu pārslu gatavošana: lai pagatavotu putru no šādiem graudiem, tie vairākas stundas jāizmērcē ūdenī un pēc tam jāvāra apmēram 1 stundu.

No vairāk ēdamajām iespējām (lietderības / labestības bilance = 146%) ir divas: sasmalcināta auzu pārslu (ar auzu tērauda sagrieztu). To iegūst no veseliem sasmalcinātiem graudiem, vārīt ne ilgāk kā 40 minūtes. Tas padara maigu, gaisīgu putru, bet citām iespējām, piemēram, mērcēšanai, graudaugi nav labākais risinājums.

Otrā - auzu pārslas "Hercules" (auzu pārslas vai vidēja maluma auzas) - saplacināti auzu graudi, kas vārīti līdz 20 minūtēm. Pārslas var iemērc visu nakti, pagatavojiet graudaugus, granolu, granolu, pudiņus, cepumus un maizi.

Sasmalcinātu labību un pārslas pēc izskata var viegli atšķirt:

Auzu pārslu veikalā labāk izvēlēties tādas, kuras gatavo ilgāk: jo īsāks ir gatavošanas laiks uz iepakojuma, jo vairāk apstrādāti graudi un bezjēdzīgāks produkts. Visas pārslas fotoattēlā raksta sākumā tiek pagatavotas mazāk nekā 3 minūtes. Veseli graudi šādās labībās jau ir stipri apstrādāti un zaudējuši šķiedrvielas, vitamīnus un minerālvielas..

Tūlītēja auzu pārslu ietaupa laiku, bet izejot no tā mēs iegūstam tukšas kalorijas.

Visas graudaugi ir augstas kalorijas, bet tūlītējās labības kalorijas ir bezjēdzīgas. Šāda putra ātri sadalās līdz vienkāršiem cukuriem, kas nozīmē, ka pusstundas laikā pēc tās var atkal izsalkt. Pārmērīgu vienkāršu cukuru dēļ pārēšanās, palielināts ķermeņa tauku daudzums un liekais svars..

Veselīgākās auzu pārslas tiek gatavotas no veseliem graudiem.

Noderīgas auzu pārslas tiek lēnām sagremotas un ilgstoši piesātinātas, uzlabo kuņģa darbību, attīra zarnas un pazemina “sliktā” holesterīna līmeni. Tas satur pietiekamu daudzumu minerālvielu (dzelzs, magnija, fosfora, kalcija un cinka) un vitamīnus (A, E, K, PP un B grupas (B1, B2, B6)). Īsāk sakot, daži plusi.

1. Gatavošanas laiks: vismaz 15-20 minūtes.
Labākais auzu pārslu variants ir tie, kas gatavo 10-20 minūtes. Tādus droši var saukt par lēnajiem ogļhidrātiem, tie saglabā lielu daudzumu veselīgu uztura šķiedrvielu un barības vielu..
Progresīvajiem: labības vietā izmēģiniet sasmalcinātu auzu pārslu. Šis ir visveselīgākais auzu pārslu veids, un tas ir garšīgs.!

2. “Organic”, “Fitness” - nenozīmē noderīgu.
"Organisks" nozīmē, ka produkts tika audzēts, neizmantojot ķīmiskos mēslojumus. Tomēr pat bioloģiskos graudus var saplacināt tā, lai no tiem nepaliktu nekas noderīgs. Pievērsiet uzmanību gatavošanas laikam..
Satraucošām vajadzētu būt tādām zīmēm kā “Fitness”, “Dabisko augļu ieguvumi” un citām “veselīgām” etiķetēm iepakojuma ārpusē. Īpaši jāpēta šādu produktu sastāvs.

3. Cukura daudzums nepārsniedz 5 g uz 100 g produkta.
Pārliecinieties, vai jūsu labībā ir tikai auzu vai labības. Nevajadzētu būt aromātiem, aromātiem, cukuram, saldinātājiem vai saldinātājiem.
Atbildību par cukura patēriņu noteikti nevajadzētu uzlikt uz to ražotāju pleciem, kurus galvenokārt uztrauc gaume un peļņa. Kontrolējot cukura uzņemšanu, tas vispār nav jāizslēdz. Cukurs ir pieejams ar mēru. Pievienojiet putrai savus iecienītos augļus, ogas, riekstus, pienu, medu pēc garšas. Es jums apliecinu, tas iznāks daudz mazāk nekā gatavā produktā no veikala.

4. Šķiedras daudzums nav mazāks par 6 g uz 100 g produkta.
Dienas šķiedra = apmēram 35 g. Lai to iegūtu, sāciet dienu ar labību ar augstu šķiedrvielu saturu un ēdiet vairāk svaigu dārzeņu un augļu, nenoņemot ādu.
Šķiedrvielu daudzumu (cits nosaukums - diētiskās šķiedras) uz 100 gramiem produkta parasti norāda kompozīcijā uz graudaugu iepakojuma, kur daudzums svārstās no 0 līdz 30 gramiem. par 100. Jo vairāk, jo labāk.

Kas ir auzu pārslu

Cik maksā auzu pārslas (vidējā cena par 1 kg)?

Auzas kopā ar kviešiem un miežiem ieņem īpašu vietu labības sarakstā, kas cilvēkiem jau sen pazīstams. Senie cilvēki labību sāka audzēt simtiem tūkstošu gadu atpakaļ. Pirmie bija kvieši un mieži, bet pēc tam auzas sāka baudīt ne mazāk lielu popularitāti.

No auzām iegūst ne tikai graudaugus un miltus, tiek izgatavoti arī specifiskie milti Tolokn un auzu kafija. Daži auzu veidi pieder pie nezālēm (auzām). Auzu pārslu iegūst auzu graudu apstrādes, tīrīšanas un malšanas rezultātā.

Gatavošanas laikā auzu pārslu putra uzbriest, bet nezaudē savu graudu formu. Auzu milti jau sen ir līderi starp visas cilvēces iemīļotajiem graudaugiem. Lielbritānijā auzu pārslu ir atzīta par tradicionālo angļu brokastu karalieni. Eiropā auzu pārslu ēd visi, kas bauda veselīgu uzturu un cenšas līdzsvarot ikdienas uzturu.

Auzu pārslu priekšrocības

Auzu pārslu priekšrocības uzturā ir lieliskas. Auzu pārslās ir palielināts dabisko antioksidantu procentuālais daudzums, kas palīdz uzturēt ķermeņa imunitāti. Auzu pārslām ir liela uzturvērtība ar īpaši zemu kaloriju auzu pārslu.

Kalcija, nātrija, dzelzs un cinka saturs, B2 un B1 grupas vitamīni, E - tie ir galvenie auzu pārslu ieguvumi. Pastāvīga auzu pārslu lietošana palīdz apturēt iekaisuma procesus kuņģī, palīdz attīrīties, normalizē vielmaiņas procesus, kā arī stimulē muskuļu augšanu. Un visas šīs īpašības ir lieliski apvienotas ar zemu kaloriju auzu pārslu.

Auzu pārslu veidi

Auzu pārslas var būt vairāku veidu. Nesasmalcinātu auzu pārslu gatavo no tvaicētām auzām, kuras pēc tam notīra un samaļ. Ir augstākās šķiras nesasmalcināta labība, ko izmanto zīdaiņu pārtikas ražošanai. Neapstrādātu auzu pārslu pārstrādes laikā iegūst no tvaicētas auzu pārslas. Putraimi ir saplacināti ar speciālu presi, kā rezultātā mēs visi zinām slaveno "Hercules".

No auzu pārslām jūs varat pagatavot ne tikai diētisku, bet arī barojošu un veselīgu putru uz ūdens. Vai arī tās pašas biezputras vairāk kaloriju versija, bet vārīta pienā, pievienojot sāli vai cukuru.Auzu pārslu var pārvērst par īstu cienastu, ja tai pievienojat dažus augļus, riekstus vai žāvētus augļus.

Arī auzu pārslu var izmantot mājās gatavotas auzu maizes vai slavenu kraukšķīgu cepumu pagatavošanai. Auzu pārslu pievieno salātiem, zupām, galvenajiem ēdieniem un pat desertiem. Neticami veselīgs un diētisks produkts - mājās gatavots auzu pārslu jogurts.

Atcerieties, ka, gatavojot ēdienu, galvenais ir labs garastāvoklis un pareiza attieksme. Tad jums vienkārši jāpielieto nedaudz iztēles. Mēs apsolām, ka jūs redzēsit, ka jūsu radošā pieeja sniegs izcilus rezultātus un parastā auzu pārsla pārvērtīsies par iecienītāko cienastu visai ģimenei.

Auzu putraimi

Auzu pārslu izmanto auzu pārslu pagatavošanai ūdenī vai pienā, zupām, kā pildījumu vistas, spurekļa un kulebyak pildīšanai. To izmanto granolas pagatavošanai, cepšanai, pievieno pankūkām.
Auzu pārslas satur:
- diētiskās šķiedras - beta-glikāni, kas saista holesterīnu;
- nepieciešami - magnijs, fosfors, kalcijs, dzelzs, nātrijs, cinks;
- B vitamīni, PP, E vitamīni;
- aminoskābes;
- antioksidanti;
- Olbaltumvielas
- šķīstošā šķiedra. Auzu pārslu lietošana palīdz palielināt imunitāti, normalizēt vielmaiņu, attīrīt toksīnus, smago metālu sāļus, uzlabot gremošanas traktu un uzlabot ādas stāvokli..
Auzu pārslas ir tauku īpašnieces, tāpēc tās vajadzētu patērēt mērenībā, lai izvairītos no liekā svara.
Auzu putraimi
Nesasmalcinātas auzu putraimi - izgatavoti no tvaicētām, mizotām un samaltām auzām. Auzu tvaicēšanas vietā ir atļauta graudaugu tvaicēšana. Nesasmalcinātas auzu putraimi tiek ražoti augstākajā, pirmajā un otrajā klasē.
Tvaicētas putraimi, saplacināti - tiek ražoti, sasmalcinot auzu nesasmalcinātus putraimus, kas iepriekš nodoti tvaicēšanai. Saplacināto kodolu virsmu raksturo gofrēts iespaids no abām pusēm, ko panāk, sagatavojot auzu pārslu caur gofrētajiem ruļļiem. Šī ir atšķirība saplacinātu auzu pārslu ražošanas procesā no auzu pārslām "Hercules", kuras ražošanas laikā tiek izlaistas caur gludiem ruļļiem. Nelielas plaisas, kas veidojas saplacināšanas laikā, saīsina labības gatavošanas laiku. Tvaicētas saplacinātas putraimus ražo no augstākās, pirmās un otrās šķiras.

Nesasmalcinātas augstākās šķiras auzu putraimi, ko izmanto zīdaiņu pārtikas un diētisko produktu ražošanai.

Labība

Auzu pārslas - no auzu graudiem tiek izgatavotas īpašā pārstrādē.
Auzu pārslu pagatavošanas process ietver čaumalu noņemšanu no auzu graudiem, embriju atdalīšanu, augstākās šķiras tvaicētas auzu pārslu iegūšanu, saplacināšanu plānās ziedlapiņās, kas iziet cauri gludiem rullīšiem.
Pirmajos padomju varas gados auzu pārslu parādījās pārdošanā ar Hercules preču zīmi. Hercules kļuva par vienu no pirmajiem veiksmīgajiem krievu zīmoliem un kļuva tik stingri nostiprinājies, ka auzu pārslu sauca par herculean putru ne tikai sarunvalodā, bet arī ēdamistabu ēdienkartē un pavārgrāmatās. Auzu pārslu joprojām ražo ar nosaukumu "Hercules", kas ir saistīta ar pareizu uzturu un veselīgu dzīvesveidu..

Auzu pārslu veidi atkarībā no izejvielu pārstrādes


Hercules auzu pārslu - ražo no augstākās kvalitātes auzu pārslām.

Auzu pārslu ziedlapiņa - tiek ražota no augstākās šķiras auzu putraimiem.

Papildu auzu pārslu - ražo no pirmās šķiras auzām.
Auzu pārslas "Extra" Nr. 1 - no veselas auzu pārslas.
Auzu pārslas "Extra" Nr. 2 - sīki sasmalcināti graudaugi.
Auzu pārslas "Extra" Nr. 3 - ātri pagatavojamas no sasmalcinātiem graudaugiem.


Auzu pārslu


Auzu auzu pārslu un aromatizētu auzu pārslu, kas iegūta, sasmalcinot auzu kodolus, kuri ir īpaši termiski apstrādāti.

Auzu pārslu ieteicams lietot bērniem, diētiskiem un diabēta slimniekiem..
Šķiedra no maltajiem miltiem atšķiras galvenokārt ar labāku garšu un augstāku uzturvērtību, jo tajā tiek glabātas visas graudu frakcijas, savukārt dzirnavās miltos pirmās, visbargākās, mizotās frakcijas bieži nonāk atkritumos.
Sakarā ar to, ka lācī tiek saglabātas visas oriģinālā auga daļas, miltu kūku var ēst bez papildu termiskās apstrādes. Tieši šīs auzu pārslu īpašības padara to par vienu no populārākajām uzturā un bērnu ēdienkartē.
Auzu pārslas:
- pazemina holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs;
- uzlabo kuņģa-zarnu trakta funkcionālo stāvokli;
- novērš aizcietējumus un hemoroīdus;
- samazina žults daudzumu, kas rodas, ēdot treknu pārtiku;
- samazina izsalkumu, nomāc apetīti un veicina svara zudumu.

Auzu putraimi

Auzas - no labiem laikiem audzētas graudaugu dzimtas viengadīgie dzīvnieki, kas sākotnēji tika izplatīti mūsdienu Mongolijas un Ziemeļķīnas teritorijā. Auzu putraimi ir veseli auzu graudi, iepriekš sasildīti, tvaicēti un pēc tam žāvēti. Graudi saglabā kliju čaumalu un embriju, kas satur lielāko barības vielu daudzumu. Parasti auzu graudu pārstrādes procesā mizu un viegli sasmalcina. Nesasmalcinātas auzu pārslas tiek sadalītas augstākajā, pirmajā un otrajā pakāpē saskaņā ar GOST 3034-75. Auzu pārslu izskatās kvieši, dzeltenbrūnā krāsā, graudi ir iegareni, šauri, ar garenisku padziļinājumu. Auzām ir patīkama specifiska smarža, sausie graudi ir gandrīz bez garšas.

Kaloriju auzu pārslu

Auzu pārslu kaloriju saturs ir 342 kcal uz 100 gramiem produkta.

Auzu pārslu sastāvs un derīgās īpašības

Auzu pārslas satur augstas kvalitātes viegli sagremojamu augu olbaltumvielu, kas nepieciešama ķermeņa šūnu veidošanai. Produkts ir bagāts ar šķiedrvielām, kas nešķīst gremošanas traktā, uzbriest un maigi nokasa toksīnus no zarnu sienām, sadalīšanās produktus, nesabojājot virsmu un gļotādas (kalorizatoru). Auzu pārslas satur cieti, sabalansētu aminoskābju kompleksu, gandrīz visus B vitamīnus, kas aizsargā nervu šūnas un labvēlīgi ietekmē vielmaiņas procesus un ādas un matu stāvokli. Auzu pārslas satur antioksidantus - vielas, kas palielina organisma izturību pret negatīvu vides ietekmi un infekcijām. Auzu pārslām ir tendence samazināt cukura uzsūkšanos un stabilizēt cukura līmeni asinīs.

Kaitējums auzu

Auzu pārslām praktiski nav kontrindikāciju, retos gadījumos rodas individuāla produkta nepanesamība. cilvēki ar "vāju" zarnu var justies neērti no pārmērīga auzu pārslu patēriņa.

Auzu miltu atlase un uzglabāšana

Pērkot veselas auzu putraimus, priekšroka jādod rūpnīcas iesaiņojumam, kurā jūs varat vizuāli novērtēt graudu kvalitāti. Galvenās prasības ir mitruma, tumšu plankumu un piemaisījumu neesamība, acīmredzami bojājumi un sadrumstalotība. Auzu pārslas 10–12 mēnešus glabā keramikas vai stikla traukā ar cieši noslēgtu vāku, vēsā, sausā vietā bez piekļuves gaismai. Ja vēlaties, auzu pārslu var sasaldēt, tādā gadījumā produkts ilgāk saglabās savas derīgās īpašības un garšu.

Gatavojot auzu pārslu

Auzu pārslu, tāpat kā jebkuru veselu graudaugu, vairākas stundas vajadzētu iepriekš iemērc aukstā ūdenī. Pēc tam, pievienojot ūdeni proporcijā 2-2,5: 1, gatavojiet parastajā veidā - uz plīts zem vāka uz vidējas uguns 30–40 minūtes vai lēnas plīts režīmā “Putra”. Izmantojot kavēšanās funkciju, jūs vakarā varat ielādēt labību lēnajā plītē un no rīta saņemt drupinātu putru. Gatavošanas laikā auzu pārslu praktiski nepalielinās, vārās un iegūst maigu riekstu garšu.

Gatavojot auzu pārslu

Galvenā auzu pārslu izmantošana ir graudaugu un zupu sagatavošana, medījumu pildījumi un gaļas ruļļi. Gatavu auzu pārslu izmanto svaigu dārzeņu un gaļas salātos, pievieno mīklai maizei un cepšanai.

Lai iegūtu papildinformāciju par auzu pārslām, skatiet videoklipu “Jeļena Mališeva. Auzu derīgās īpašības "ir veselīga TV programma.

Visnoderīgākās labības: labākās labības veselībai un harmonijai

Putra ir viens no tradicionālajiem vietējās krievu virtuves ēdieniem. Mūsu senči to neēd katru dienu veltīgi, jo labība ir enerģijas avots un vērtīgu mikroelementu noliktava. Ārstnieciskais produkts ir stingri iekļuvis ikdienas ēdienkartē, un tāpēc šodien mēs runāsim par visnoderīgākajām labībām.

Labības labvēlīgās īpašības ir zināmas visiem. Šim ēdienam ir īpaša vieta uzturā, jo tas ir pilnīgs, garšs un viegli pagatavojams. Pareiza uztura neatņemams elements ir dažādas labības. Šodien mēs runāsim par to, kuras graudaugi ir visveselīgākie..

Veselīgākās brokastu pārslas

Pareizu brokastu uzdevums ir palīdzēt ķermenim pamosties un uzlādēt ar enerģiju. Šajā nolūkā graudaugu ēdieni ir lieliski, tāpēc mēs izveidojām vērtējumu par veselīgākajām graudaugiem ķermenim.

Auzu pārslu

Nevienu nepārsteigs auzu pārslu klātbūtne šajā sarakstā. Saskaņā ar atsauksmēm, viņa ir populārāko brokastu saraksta līdere..

Kas ir noderīga auzu pārslu putra

Dietologi uzskata auzu pārslu par vienu no visu laiku labākajām brokastīm. Tā ir taisnība, bet tikai daļēji. Faktiski auzu ārstnieciskās īpašības tiek atklātas tikai noteiktos apstākļos.

Par visnoderīgāko tiek uzskatīta pilngraudu labība. Tas ir nepulēts dabīgs produkts, kas bagāts ar sarežģītiem ogļhidrātiem. No šīs labības tiek iegūta visnoderīgākā putra, bet tās sagatavošana prasa daudz laika - no 30 minūtēm līdz stundai.

Auzu pārslu pārdod arī mizotu pārslu veidā. Šādā putrā ir mazāk šķiedrvielu, bet to pagatavo tikai 15 minūtēs un tā ir piemērota diētas uzturam gastrīta, čūlu un pankreatīta gadījumā.

Tūlītēja auzu pārsla nav labākais variants brokastīm. Tas neradīs ķermenim nekādu īpašu kaitējumu vai labumu. Ja zaudējat svaru, labāk ir pilnībā atteikties no auzu pārslām maisiņos, jo tajā ir daudz cukura un augstas kaloriju piedevas.

Un tomēr, kāda ir auzu pārslu izmantošana? Šī populārā labība satur virkni barības vielu, vitamīnu un minerālvielu:

  • B vitamīni smadzeņu darbībai un nervu sistēmas līdzsvaram;
  • fosfors vitamīnu absorbcijai, normālai izziņas aktivitātei un enerģijai;
  • kālijs sirds un asinsvadu veselībai;
  • magnijs, lai apkarotu stresu;
  • šķiedra labai gremošanai un ātrai metabolismam.

Prosa putra

Prosa putru mājās reti gatavo, taču tikmēr tai ir daudz izcilu īpašību, un tā ir vienkārši ļoti garšīga..

Kas ir noderīga prosa putra

Prosa jau sen tiek izmantota krievu virtuvē. No šīs labības jūs varat pagatavot vienu no veselīgākajām labībām ar unikālu mikroelementu komplektu:

  • vitamīni B2, B5, B6;
  • aminoskābes: valīns, leicīns un tretins;
  • fosfors;
  • kalcijs;
  • magnijs.

Prosa putra palīdz attīrīt ķermeni un samazināt cukura līmeni asinīs. Tam ir arī labvēlīga ietekme uz ādu, un tam ir zema alerģenitāte. Ja jums nepatīk putra, varat pagatavot garnīru no prosa vai pat desertu. Tas labi der gaļai, dārzeņiem, sieram un augļiem..

Manna

Mūsdienās manna ir nepelnīti aizmirsta, un burtiski pirms vairākām desmitgadēm tās lietošana neradīja šaubas.

Kas ir noderīga mannas putra

Mannas putraimi bieži tiek iekļauti gastrīta un citu kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumā pat akūtā stadijā. Mannas putrai ir apvalku veicinošas īpašības un tā samazina skābes iedarbību uz kuņģa sienām.

Manna palīdz tikt galā ar nogurumu, tāpēc tā ir piemērota pilnvērtīgai diētai ar palielinātām slodzēm. Tas stimulē smadzeņu darbību, samazina stresu un nemieru..

Visnoderīgākā putra uz ūdens - griķi

Brokastu pārslas parasti tiek vārītas pienā. Protams, auzu, prosa un manna šādā formā ir daudz garšīgāka. Tomēr ir graudaugi, piemēram, griķi, kas burtiski izveidoti vārīšanai uz ūdens.

Griķus galvenokārt saista ar drupinātu graudaugu, nevis viskozu putraimu, tāpēc to daudz biežāk izmanto kā garnīru, nevis kā neatkarīgu brokastu ēdienu. Griķi ir līderi starp veselīgākajiem graudaugiem uz ūdens. Tas satur fosforu, cinku, dzelzi, B6 vitamīnu, folskābi un pantotēnskābi. Griķiem ir zems glikēmiskais indekss, tāpēc viņiem patīk to iekļaut dažādās svara zaudēšanas diētās..

Visnoderīgākā labība pienā ir kukurūza

Kukurūzas putru bieži neēd, taču mēs ļoti iesakām tam pievērst uzmanību. Kukurūzas putra ir piemērota pat tiem, kas cieš no lipekļa nepanesamības - celiakijas. Turklāt tas ir bagāts ar dzelzi un fosforu, kas paātrina vielmaiņu, stimulē fermentu ražošanu un piesātina ķermeni ar skābekli..

Tiem, kas neuztraucas par savu svaru, mēs esam sagatavojuši garšīgu auzu pārslu recepti ar žāvētiem augļiem.

Auzu pārslu

Auzu pārslas ir saplacināti auzu graudi. Par šo pārtikas produktu zina gan pieaugušie, gan bērni. Auzu pārslas brokastīs ir visizplatītākais ēdiens, tas ir ļoti veselīgs un barojošs. Daudzas sievietes to izmanto svara zaudēšanai..

Apsveriet, kura auzu pārslu ir labāka nekā tā ir noderīga, vai tā var kaitēt mūsu ķermenim, un atbildiet arī uz galvenajiem jautājumiem.

Galvenie auzu pārslu veidi un šķirnes - tas ir garšīgāks un veselīgāks?

Pasaulē ir 40 auzu sugas, kuras pēc tam pārstrādā un no tām atbrīvo auzu pārslu vai Hercules.

Krievijā slavenākie ir:

  • Auzu pārslu "Extra" №1
    Tie ir izgatavoti no veseliem graudiem. Pēc lieluma tie ir lieli un visnoderīgākie, jo tiem ir noderīgas īpašības un tie satur lielāko šķiedrvielu daudzumu.
  • Auzu pārslu ekstra 2
    Pēc lieluma tie ir mazāki nekā iepriekšējie. Tie ir izgatavoti no sagrieztām labībām.
  • Auzu pārslu 3
    Šīs pārslas ir mazas un ātri pagatavojamas. Tie ir izgatavoti arī no sagrieztām labībām. Tie ir mazāk noderīgi. Šādas pārslas ir piemērotas bērniem..
  • Auzu pārslu "Hercules"
    Viņiem ir gluda virsma un tie nav piemēroti mikroviļņu krāsnī. Ēdienu gatavošana prasa vairāk laika. Turklāt tie tika apstrādāti ar tvaiku un nav tik noderīgi kā iepriekšējie auzu pārslu veidi. Un tos nav ieteicams lietot ikdienā.
  • Saplacināta auzu pārslu
    Šīs ir tās pašas Hercules pārslas, tikai to ražošanai viņi izmanto gofrētus veltņus, auzu saplacināšanu un veido gofrētu rakstu uz tā. Viņiem ir atšķirība no Hercules - tie vārās ātrāk. Bet ņemiet vērā, ka no tvaika apstrādes tie nav kļuvuši noderīgāki.
  • Nesasmalcināta labība
    Šis produkts gandrīz nav atrodams krievu veikalu plauktos. Tas ir visnoderīgākais un saplūst īpašībās ar veseliem graudiem. To lieto medicīniskai uzturam..

Auzu miltu sastāvs, kaloriju saturs, uzturvērtība

Apsveriet dažādu auzu veidu enerģētisko vērtību:

  • 100 g sausas auzu vai labības satur 305 kcal.
  • Tajā pašā daudzumā auzu pārslu, vārītas uz ūdens - 88 kcal.
  • Auzu pārslās, vārītas pienā - 102 kcal.
  • Pilngraudu auzu pārslās - 108 kcal.

100 g auzu pārslu satur:

  • 11 g olbaltumvielu.
  • 6,1 g tauku.
  • 65,4 g ogļhidrātu.
  • 12 g ūdens.
  • 6 g uztura šķiedrvielu.

Tas satur arī vitamīnus:

  • PP - 4,6 mg.
  • E - 3,2 mg.
  • Biotīns (N) - 20 mikrog.
  • Folskābe (B9) - 23 mikrog.
  • Piridoksīns (B6) - 0,24 mg.
  • Riboflavīns (B2) - 0,1 mg.
  • Tiamīns (B1) - 0,45 mg.

Un daudz noderīgu un svarīgu makro un mikroelementu:

  • Silīcijs - 348 mg.
  • Kālijs - 143,76 mg.
  • Fosfors - 123,3 mg.
  • Magnijs - 46,79 mg.
  • Kalcijs - 43,1 mg.
  • Hlors - 42,44 mg.
  • Sērs - 34,15 mg.
  • Nātrijs - 13,26 mg.
  • Dzelzs - 1, 879 mg.
  • Mangāns - 1,8 mg.
  • Cinks - 1,25 mg.
  • Varš - 209 mcg.
  • Fluors - 110,45 mcg.
  • Bors - 95,5 mcg.
  • Vanādijs - 69 mcg.
  • Molibdēns - 13,5 mcg.
  • Selēns - 8,2 mcg.
  • Hroms - 4,46 mcg.
  • Kobalts - 2,7 mcg.
  • Jods - 2,6 mcg.

Kas ir noderīga auzu pārslu uz ūdens, uz piena, pilngraudu, tūlītējās, labības?

No visiem labības veidiem auzu pārslu ieņem vadošo vietu. Tas ir liels ieguvums ķermenim - it īpaši tas, kas tiek pagatavots uz ūdens..

Šis diētas produkts ir piemērots brokastīm. Jūs to varat ēst - un labāk nekļūt. Pēc kaloritātes vērtības to var salīdzināt ar vienu banānu.

  • Normalizē gremošanu un novērš kuņģa un zarnu trakta slimību rašanos. Sakarā ar pretiekaisuma iedarbību tas pozitīvi ietekmē kuņģa gļotādu, ietaupot no vēdera uzpūšanās. Turklāt auzu pārslu vajadzētu dzert cilvēkiem ar gastrītu vai čūlu..
  • Auzu pārslas ātri uzsūcas un samazina holesterīna līmeni, kas nogulsnējas taukos.
  • Tam ir arī zems glikēmiskais indekss. Viņai ieteicams ēst diabēta slimniekiem, jo ​​viņa nepaaugstina cukura līmeni asinīs
  • Uzlabo kaulu un zobu struktūru, iekļaujot kalciju un fosforu.
  • Tam ir dziedinoša iedarbība, tādējādi novēršot dermatītu un ādas slimības.
  • Palielina imunitāti un ķermeņa izturību pret dažādām infekcijas slimībām.
  • Izvada toksīnus no ķermeņa, attīra zarnas.
  • Samazina alerģiju iespējamību..
  • Normalizē endokrīno sistēmu.
  • Ietaupa no sirds un asinsvadu slimību parādīšanās. Tā kā tas satur lielu daudzumu dzelzs, to lieto anēmijas novēršanai.
  • Uzmundrina kā lielisku antidepresantu.

Ņemiet vērā, ka visām auzu pārslām ir šīs īpašības. Vārīta putra uz ūdens, protams, būs barojoša un veselīga, un vārīta putra uz piena pievienos kalorijas jūsu uzturā..

Kas attiecas uz tūlītējām pārslām, tās mūsu ķermenim dod minimālu labumu. Paēdis no tām putru šķīvi, pēc pusstundas jūs vēlēsities ēst. Noderīgākas ir pat labi zināmās Extra pārslas..

Kaitīga auzu pārslu, kontrindikācijas - kas ir lipeklis?

Auzu pārslas var būt kaitīgas.

  • Diabētiķiem. Tā kā tūlītējās pārslas satur nelielu daudzumu olbaltumvielu, šķiedrvielu un ogļhidrātus viegli absorbē, tās spēj paaugstināt cukura līmeni asinīs. Līdz ar to straujš insulīna izdalīšanās un bada sajūta.
  • Visiem cilvēkiem, kas pārsniedz. Neēdiet auzu pārslu katru dienu. Mēs arī neiesakām auzu diētas, jo tas no ķermeņa izskalo kalciju..
  • Alerģiski pret labību. Saskaņā ar Pasaules Veselības organizācijas datiem tikai 1% pasaules ir alerģija pret labības olbaltumvielām - lipekli. Tas ir atrodams lipeklī. Lietojot, tas sabojā tievās zarnas kauliņus un traucē gremošanu.
  • Ar sirds un nieru mazspēju auzu pārslu arī ir kontrindicēts.

Auzu pārslas barojošu māšu, grūtnieču, diabēta alerģijas slimnieku uzturā - SF atbild uz visiem jautājumiem

Vai bērni var dot auzu pārslu?

Zīdaiņu uzturā pirmo vietu ieņem graudaugi. Pediatri iesaka sākt pievilināt ar griķiem, kukurūzu un pēc tam pāriet uz auzu pārslu. Sākt barošanu ar auzu pārslu ieteicams no 9-10 mēnešiem. Ja mazulim ir anēmija, tad jūs varat sākt no 5 mēnešiem. Tomēr atcerieties, ka auzu pārslu nevajadzētu ēst katru dienu!

Vai auzu pārslu var lietot grūtniecēm??

Protams, noderīgi. Auzu pārslas satur folijskābi, kas novērš dažādus iedzimtus defektus, kā arī citus B vitamīnus, kas ķermenim piegādā enerģiju.

Starp citu, dzelzs tā sastāvā palielina hemoglobīna līmeni, mazina nogurumu un samazina anēmijas risku. Lai dzelzs labāk absorbētos, ārsti iesaka dzert auzu pārslu ar augļu sulām.

Auzu milti zīdīšanas laikā

Auzu milti zīdīšanas laikā ir lielisks produkts. Tas piesātina mātes un bērna ķermeni ar dzīvībai svarīgām vielām un vitamīniem, normalizē gremošanas traktu, uzlabo piena struktūru, dod spēku.

Vai auzu pārslu var lietot diabēta gadījumā - hipoglikēmiskais indekss
Cukura diabēta slimniekiem noderīga ir nevārīta auzu pārsla. Tam ir GI - no 40 līdz 50. Šāda auzu pārslu var samazināt cukura līmeni asinīs. Tūlītējai labībai ir GI - 66, kas ir augsts rādītājs, tāpēc jums tās nevajadzētu ēst.

Vai varētu būt alerģija pret auzu pārslām?

Auzu pārslu alerģija var būt tikai vienā gadījumā - ja jums ir alerģija pret labību vai, precīzāk sakot, tad - pret labības olbaltumvielām, lipekli.

Vai auzu pārslu patiešām no organisma izvada kalcijs?
Jā, jums nevajadzētu ēst auzu pārslu katru dienu. Tas izvada kalciju no ķermeņa un palīdz novērst tā uzsūkšanos..

Auzu pārslas mūsu ēdienkartē - pareizā izvēle un ēdiena gatavošana, uzglabāšana

Auzu ēdieni

Protams, jūs varat gatavot ne tikai no graudaugiem, bet arī no auzu vai graudiem.
Šeit ir daži garšīgu un veselīgu ēdienu piemēri:

  • Pilngraudu auzu pārslu biezputra musli
  • Auzu pārslu cepumi
  • Auzu pārslu skūpsts
  • Auzu pārslu
  • Auzu pārslu
  • Auzu maize
  • Auzu pārslu pankūkas
  • Auzu pārslu kūka
  • Diēta kozinaki ar riekstiem, cukurotiem augļiem un auzu pārslām
  • Auzu pārslu smoothie ar augļiem vai dārzeņiem


Kā izvēlēties auzu pārslu, pērkot?

Lai pareizi izvēlētos šo graudaugu, mājsaimniecēm ir jāatceras:

  • Papildu auzu pārslās nav piemaisījumu. Bet no trim šķirnēm visnoderīgākā ir lielā auzu pārsla ar numuru 1.
  • Hercules satur mizu, kas paliek pēc auzu pārstrādes. Šīs pārslas ir pilnīgākas. Bet jūs to pavadīsit vairāk laika..
  • Jāiegādājas vesela auzu putra, apskatot iesaiņojuma nosaukumu. Uz tā var rakstīt: "veseli graudi" vai "veseli graudi". Šie ir divi visizplatītākie nosaukumi, kas attaisno saturu. Auzām jābūt gaišā krāsā un ar patīkamu aromātu..
  • Auzu pārslām jābūt stingrām, blīvām un noapaļotām.
  • Mitrums nedrīkst iekļūt izstrādājumā, tāpēc iesaiņojumam jābūt hermētiskam.
  • Labām pārslām ir balta, gaiši dzeltena vai krēmkrāsa..
  • Neiesaiņots produkts nepūš pelējumu vai citas vielas.
  • Uz iepakojuma jūs noteikti atradīsit divus iepakošanas un izgatavošanas datumus. Sākot no otrā, viņi uzskata derīguma termiņu.

Kā vārīt auzu pārslu ūdenī?

  1. Pannā ielej 4 ēdamkarotes auzu pārslu, pievieno 1 glāzi ūdens.
  2. Noteikti maisa trauku, lai nedeg.
  3. Pēc 10 minūtēm, kad putra bija pagatavota, aizveriet pannu ar ciešu vāku, izslēdziet plīti un ļaujiet tai brūvēt.
  4. Pēc izvēles traukā pievienojiet sāli, cukuru vai sviestu, cukurotus augļus, riekstus un sēklas.

Kā pagatavot auzu pārslu pienā?

  1. Lai vārītu auzu pārslu pienā, ir vērts tādu pašu graudaugu daudzumu ielej ūdenī.
  2. Kad putra ir pagatavota, pievienojiet tai pusi glāzes piena un samaisiet.
  3. Pēc 2 minūtēm atstājiet trauku zem slēgta vāka un ļaujiet tam brūvēt apmēram 5 minūtes.

Ātru auzu pārslu recepte burkā

Ja jums ir grūti pagatavot šo ēdienu, mēs jūsu uzmanībai piedāvājam ātru auzu pārslu recepti burkā. Šo ēdienu sauc par slinku auzu pārslu..

Gatavot ir pat vieglāk nekā gatavot putru:

  1. Ielejiet 2 ēdamkarotes auzu pārslu (nevis tūlītēju vārīšanu) stikla burkā vai citā cieši pieguļošā traukā
  2. Pievienojiet 50 ml jogurta, 70 ml ūdens un visus augļus.
  3. Sajauc visas sastāvdaļas, pārklāj burku un atstāj ledusskapī uz nakti.


Pēc izvēles auzu pārslu var pievienot skābo krējumu, medu ar kanēli un ābolu vai banānu ar kakao. Šis ir lielisks zemu kaloriju un barojošu brokastu ēdiens..

Cik un cik daudz mājās uzglabāt auzu pārslu ?

  • Lai auzu putra nesabojātos, tā jāuzglabā traukā, kuru var cieši noslēgt.
  • Starp citu, uzglabāšanas vietā nedrīkst būt mitruma, un temperatūra nedrīkst paaugstināties virs 15 grādiem.
  • Tātad auzu pārslu var uzglabāt līdz 6 mēnešiem.

Noderīgs tiešsaistes žurnāls "Good-Tips.Pro"

Pienene: ārstnieciskas īpašības un pielietojums

Ārstnieciskā pienene, tā ir parasta pienene, ir kaitīga zālienam un dārzam, bet laba veselībai. Pienene ārstē hemoroīdus, ekzēmu, acu slimības un aknu slimības. Preparātiem no pienenes saknēm un zāles ir choleretic, diurētiska un caureju veicinoša iedarbība.

DIY autoklāvs: dizains, zīmējumi

Autoklāvu, kas jādara pats, var izgatavot no gāzes balona vai uztvērēja. Autoklāva sterilizators atrisina vienu no galvenajām mājsaimniecības problēmām - gaļas, zivju, dārzeņu un sēņu produktu ilgstošu uzglabāšanu.

Stiepļu tārps - kaitēklis Nr. 1: cīņa, profilakse

Stiepļu tārps ir riekstkoka vaboles kāpurs, kas pazemē kaitē kartupeļiem un citām dārzeņu kultūrām. Stiepļu tārpu radītie zaudējumi nav mazāki par Colorado kartupeļu vaboles vai laputu radītajiem zaudējumiem, taču reizēm ar to ir grūtāk tikt galā, tāpēc es nolēmu stārpveidīgo saukt par kaitēkli Nr. 1.

Cockchafer: kaitēkļu kontrole

Maija bugs, precīzāk, to kāpuru stadija, šodien ir kļuvušas par īstu postu mūsu dārzos. Daudzviet šie kaitēkļi neļauj audzēt zemenes, avenes un citas augļu kultūras..

Maijs dārzā: augsnes apstrāde un aizsardzība pret salu

Maijs, dārzniekam grūtākais mēnesis, ir augsnes kultivēšanas, dažādu kultūru sēšanas un stādīšanas, kā arī slimību un augu kaitēkļu apkarošanas laiks. Maijā ir daudz darbu, taču tie ir patīkami darbi - darbi, kurus dārznieki ir gaidījuši visu ziemu.

Pieredzējušu floristu kalendārs: maijs - pavasaris

Maijs floristam ir smaga darba mēnesis, jo rūpes par dekoratīvajiem augiem papildina ikdienas maize: dārzeņu un dārza kultūrām jāpievērš īpaša uzmanība.

Melno kāpostu stādi: profilakse

Kāpostu melnā kāja ir diezgan izplatīta sējeņu slimība, nodarot būtisku kaitējumu jauniem augiem. Galvenās melnkāju pazīmes kāpostu stādos (rhizoctonia): stādi brūni kātiņi un tumšas krāsas sašaurināšanās.

Selerijas stādi: audzēšanas noteikumi

Selerijas stādi var nogalināt divus putnus ar vienu akmeni: nogādājiet sakņu dārzeņu un smaržīgu zaļumu agru ražu pie pavasara galda. Selerijas parasti iedala trīs veidos: saknes, lapas un kātiņi. Vispopulārākās sakņu selerijas, kas veido gaļīgu sakņu kultūru ar selerijas saknes mīkstumu ir dzeltenīgas vai baltas.

12 kļūdas dārznieki, audzējot piparu stādus

Audzējot piparu stādus, dārznieki pieļauj daudz kļūdu, kas strauji pasliktina izaudzēto stādu kvalitāti un dažkārt noved pie stādu nāves.

Kad stādīt stādus: laiks stādīšanai stādus atklātā zemē

Stādi ir gatavi stādīšanai atklātā zemē, kad augi ir sasnieguši optimālo augstumu, stublāja biezumu un lapu skaitu, ar nosacījumu, ka laika apstākļi ļauj sākt darbu: augsne ir sasilusi, iestājies silts laiks un ir pagājuši sals..

Mēness sēšanas kalendārs 2020. gada jūnijam

Dārznieka un dārznieka iesētais Mēness kalendārs 2020. gada jūnijam jums pateiks labākās dienas stādus stādīšanai atklātā zemē un labvēlīgās dienas novākšanai, augšējai pārstrādei, vakcinācijai.

Mēness sēšanas kalendārs 2020. gada maijam

Sētais Mēness kalendārs 2020. gada maijam jums pateiks labākās dienas dārzeņu kultūru stādījumu kopšanai un labvēlīgās dienas stādījumu novākšanai, barošanai, stādīšanai siltumnīcā vai atklātā zemē.

Māras sakne (Leuzea): izārstēt 100 slimības

Māras sakne (saflora levza) ir ārstniecības augs, kas 1961. gadā tika iekļauts PSRS Valsts farmakopejā un vēlāk Krievijas Zāļu valsts reģistrā, plaši pazīstams tautas medicīnā.

Biškrēsliņi parasti: ārstnieciskas īpašības

Parastā biškrēsliņi ir efektīvs ārstniecības augs sieviešu slimībām, sāpēm kuņģī, tārpiem, reimatismam un galvassāpēm. Biškrēsliņi ziedi aizdzen mušas, blusas, bugs un citus kukaiņus. Raksts palīdzēs pareizi pagatavot zāles no biškrēsliņiem..

Rozmarīns: eļļas ārstnieciskas īpašības, uzklāšana

Rozmarīns ir mūžzaļš krūms, kas aug siltās valstīs, kura preparātiem ir izteikta terapeitiskā iedarbība. Uzlējumi, tinktūras un rozmarīna ēteriskā eļļa rūpējas par ādu un mutes dobumu, mazina sāpes un dziedē brūces, stiprina imunitāti un izvada toksīnus no ķermeņa, rūpējas par matiem un gremošanas orgāniem.

Muskusa pīle: Indonēzijas gaļas audzēšana, audzēšana

Mīksto pīļu audzēšana mājās ir patīkama un izdevīga. Muskusa pīles pārvadā vairāk olu, to gaļa ir garšīgāka nekā parastās, pekingu pīles un mazāk tauku. Turklāt muskusa pīles var izšķilties ne tikai no olām, bet arī no vistas, zosu, tītara.

Rabarberi: derīgās īpašības, audzēšana un kopšana

Rabarberi ir garšīgs, salds, ārstniecisks, daudzgadīgs augs, kura jaunie kātiņi, vārot, iegūst Antonova ābolu garšu. Lauksaimniecības tehnika rabarberu audzēšanai ir vienkārša, tāpēc katrs dārznieks uz sava zemes gabala var iestādīt 5-6 krūmus.

Coltsfoot: ārstnieciskas īpašības, receptes

Pūtītes ir parasts ārstniecības augs, kas palīdz saaukstēšanās, klepus, tuberkulozes, skrofulu, strutainu brūču un pat matu izkrišanas ārstēšanā. Preparāti, kuru pamatā ir pēdas pēdas, ir lēni, bet bez blakusparādībām cilvēku veselībai.

Vairāk rakstu.

1. lpp. No 60

"Dārznieks" - sadaļa par dārzeņu augu audzēšanu: tomātiem, papriku, baklažānu, sīpoliem, burkāniem, bietēm un citām kultūrām mājsaimniecībā. Tajā ir noderīgi raksti par rūpēm par dārzeņiem, lauksaimnieciskām darbībām, pavairošanas metodēm ar stādiem un sēklām. Aprakstītas kaitēkļu apkarošanas metodes, slimību diagnostika un vīrusu un sēnīšu slimību ārstēšana..

“Dārzkopība” ir sadaļa, kas veltīta augļu kokiem, ogulājiem un citiem augu kopšanas pasākumiem: kaitēkļu apkarošanai, brūču un dobu ārstēšanai, dažāda rakstura slimību ārstēšanai. Apkopoti raksti par ābelēm, bumbieriem, persikiem, ķiršiem, plūmēm un citiem augļu kokiem. Ogulāju stādīšanas un pārstādīšanas process: jāņogas, avenes, ērkšķogas utt..

“Ziedi” - sadaļa par dekoratīvajiem augiem, ziediem. Protams, dažus ziedus var ēst, bet lielākoties tos apbrīno. Šeit var atrast rakstus par ziedu kopšanu, par ziedu pavairošanu ar zaļiem spraudeņiem, sakneņu dalīšanu, sēklām, slāņošanu utt. Papildus lauksaimniecības tehnoloģijām dārzniekiem tiek piedāvāti noderīgi materiāli ziedu slimību ārstēšanai, kaitēkļu apkarošanai, padomi par ainavu noformēšanu un dekorēšanu, ziedu kārtošana.

"Savienojums" - virsraksts par mājlopiem un mājputniem. Tika savākti noderīgi raksti par vaislas mājputniem: vistas, zosis, pīles, tītari, pērļu vistiņas un pat pāvi. Aprakstītas metodes sivēnu slimību diagnosticēšanai un cūku ārstēšanai pret parazītiem..

“Skaistums un veselība” ir sadaļa, kas pilnībā veltīta veselībai, ķermeņa kopšanai, cilvēku slimību ārstēšanai un profilaksei. Mēs esam pārliecināti, ka skaistums nav atdalāms no veselības, tāpēc mēs nolēmām nekavējoties apvienot divus lielus virsrakstus vienā.

“Atpūta, ceļojumi, tūrisms” - rakstu apskats par ceļojumiem pa tuvējām un tālām ārzemēm. Tūristu atsauksmes par braucieniem, pieredzējušu ceļotāju padomi. Kolonna būs noderīga iesācējiem, kā arī tiem, kam patīk ceļot virtuāli, neizejot no mājām.

“Pati” - sadaļa “DIY” (dari pats, dari pats), savāca noderīgus rakstus par mājsaimniecības priekšmetu pašražošanu: mašīnām, mehānismiem, komplektiem, ierīcēm, mēbelēm utt. Arī šajā sadaļā tiek publicēti raksti ar dzīves hackiem, noderīgiem trikiem, padarot dzīvi vieglu.