Kas ir oregano garšvielas?

Katrai valstij ir raksturīga ēdienu garšviela, un Krievija nav izņēmums. Ir daudz delikātu garšvielu, kas ēdienam piešķir patiesi bagātīgu un aromātisku garšu, starp tiem var atzīmēt oregano. Kas ir oregano, kāpēc tas ir vajadzīgs un kā to lieto? Mēģināsim kopā tikt galā ar šo brīnišķīgo garšvielu daudzumu..

Kas ir oregano?

Oregano ir moderna veida garšviela, tajā ir ziedkopas un augu lapas, kurām ir diezgan pikanta un maiga smarža. Pievienojot šo garšvielu, jūs varat gatavot dažādus ēdienus, tas tiek pievienots:

  • Uz salātiem.
  • Patīk kvasa aromāts.
  • Līdz zupām.
  • Mājas alus.
  • Visu veidu gaļai.

Cilvēki bieži sauc oregano oregano, tāpēc arī šim nosaukumam ir kur būt. Bieži vien to sajauc arī ar majorānu, taču ir vērts atzīmēt, ka šie ir pilnīgi divi dažādi augi, neskatoties uz to, ka tie ir radinieki. Pievienojot oregano dažādiem ēdieniem un salātiem, uzlabojas apetīte un arī pozitīva ietekme uz gremošanas sistēmu. Tāpēc daudziem cilvēkiem, kuri cieš no regulāriem gremošanas traucējumiem, virtuvē ir šis brīnišķīgais garšviela..

Oregano lietojumi un priekšrocības

Ļoti bieži oregano tiek kombinēts ar šādām garšvielām:

Bet, ja mājā nav oregano, vai to var kaut ko aizstāt? Šis jautājums interesē visas mūsdienu mājsaimnieces, jo ne vienmēr ir iespējams atrast garšvielu pie rokas laikā, kad ir nepieciešamība.

Saskaņā ar Rietumanglijas zinātnieku pētījumiem var secināt, ka oregano eļļai ir visnoderīgākās un ārstnieciskās īpašības, salīdzinot ar citām zālēm un tabletēm. Bagātīgās un patīkamās garšas dēļ mēs iegūstam ne tikai smaržīgus un delikātus ēdienus, bet arī bagātinām ķermeni ar lietderīgām vielām. Oregano piemīt daudz ārstniecisko īpašību, tos vienkārši nevar nepamanīt..

Kopš seniem laikiem oregano gaļas ēdieniem pievienoja aristokrātiski cilvēki. Iepriekš šo garšvielu uzskatīja par greznību, to varēja atļauties tikai turīgi pilsoņi. Vēlāk ar buljoniem no oregano viņi sāka dziedēt karavīru brūces, pēc saindēšanās izmantoja tinktūras un citas ķermeņa izmaiņas, kas saistītas ar gremošanas traucējumiem.

Garšvielu norādes

Oregano, ko sauc arī par oregano, ir daudz noderīgu un dziedinošu komponentu, starp kuriem ir:

  • Ēteriskās eļļas.
  • C vitamīns.
  • Karvakrols.
  • Rūgtas vielas.
  • Tanīni.
  • Terpēni.

Neatkarīgi no tā, kādas komplikācijas rodas ķermenim, un neatkarīgi no traucējumiem, kas tiek novēroti tā darbā, oregano ir kā panaceja, to lieto visur. Saindēšanās vai caureja tiks iznīcināta šīs garšvielas brīnumaino īpašību dēļ. Pat mūsu laikā galvassāpes ārstē ar oregano palīdzību, jo tas palīdz mazināt stāvokli, tonizē visas sistēmas, neļaujot ķermenim tikt pakļautam kairinātājiem.

Starp derīgajām īpašībām, kas apveltītas ar oregano, var atzīmēt:

  • Pretsāpju efekts.
  • Atjaunojošs efekts.
  • Pretiekaisuma iedarbība.
  • Antiseptiska iedarbība.
  • Tonizējošās īpašības.
  • Hemostatiskais efekts.

Pat ar zobu sāpēm bieži tiek izmantots oregano. Vienkārši sakošļājiet žāvēto auga lapu, kas nekavējoties atvieglos iekaisumu un mazinās sāpes.

Kontrindikācijas oregano lietošanai

Garšvielām ir diezgan agresīva, kā arī spēcīga tonizējoša iedarbība, tāpēc tiek novērotas pašas kontrindikācijas. Ēst oregano ir stingri aizliegts šādām cilvēku kategorijām:

  1. Sieviete stāvoklī.
  2. Meitenes, kas plāno kļūt par māti.
  3. Cilvēki ar hronisku gastrītu.
  4. Kuņģa čūlas slimnieki.
  5. Liels daudzums garšvielu var izraisīt vīriešu potences pārkāpumu.

Oregano dzērieni

Ja jūs nevēlaties izmantot oregano kā garšvielu, tad jūs varat viegli pagatavot aukstus vai karstus dzērienus, kuru pamatā ir oregano, kuriem būs bagātīga garšas iedarbība un kuriem būs atjaunojoša, tonizējoša un dziedinoša iedarbība. Apskatīsim dažas mūsdienu receptes:

  • Oregano bāzes tēja. Lai pagatavotu šādu dzērienu, jums jāņem karoti svaigu vai žāvētu oregano lapu, pārlej ar tām verdošu ūdeni un atstāj uz 20 minūtēm uzstāt. Veselīga un aromātiska tēja vienmēr būs gatava. Lai uzlabotu garšu, siltam dzērienam var pievienot karoti medus. Izrādīsies ļoti garšīgs un veselīgs kokteilis.
  • Sautēts oregano. Lai iegūtu šo recepti, nepieciešami augu kāti. Kompota sagatavošanas laikā katliņā ir jānovieto veseli oregano zariņi, kas piesaistīti ar marli. Tiklīdz ūdens vārās un iegūst auga krāsu, jums tas jānoņem no pannas. Pateicoties šai garšvielai, jūs iegūsit ļoti garšīgu kompotu neatkarīgi no tā, kādas ogas jūs tam izmantojāt.
  • Oregano kvass. Oregano lapas jāpievieno iepriekš sagatavotajam kvasam un jāatstāj 15 stundas, lai varētu notikt fermentācija. Pēc tam ir nepieciešams sasprindzināt kvasu. Šajā laikā dzēriens ir pilnībā bagātināts ar noderīgiem elementiem, tam būs arī neparasta un bagāta garša..
  • Patīkams dzēriens, pievienojot oregano. Lai to izdarītu, ņem nelielu pannu, tajā vāriet ūdeni un iekšpusē ievieto oregano lapas. Visu kopā ir nepieciešams vārīt vēl 15-20 minūtes, līdz brīdim, kad ūdens katlā samazinās tieši uz pusi. Mēs noņemam pannu no plīts un noteikti to pārklājam, lai nepazustu visas oregano derīgās īpašības. Ļaujiet tai brūvēt 30 minūtes. Tad dzērienam varat pievienot medu, kanēli un citronu, tas dos neparastu un pikantu garšu. Šādu dzērienu var dzert gan auksti ar ledu, gan siltā versijā.

Kas var aizstāt oregano?

Oregano garšviela ir gandrīz neaizstājama garšviela, tai nav nepieciešami papildinājumi, to viegli izmanto dabiskā formā. Tās unikālo garšu vienkārši nevar salīdzināt ar neko, bet tomēr pastāv alternatīva. Ja jūsu mājā nebija oregano, varat to aizstāt ar dillēm, baziliku vai pētersīļiem. Protams, garša būs mazāk piesātināta, bet tomēr šādi aizvietotāji pozitīvi ietekmēs ēdiena garšu.

No oregano fotoattēla jūs varat noteikt, ka tas ir diezgan skaists zaļš augs, kas var harmoniski papildināt trauku tikai ar savu izskatu. Ja vēlaties uz galda likt skaistu un garšīgu ēdienu ar gaļu, izmantojiet oregano gan kā garšvielu, gan kā trauka rotājumu.

Šī ir unikāla garšvielu izvēle, kurai jābūt katras mājsaimnieces virtuvē, jo tās popularitāte un pozitīvās īpašības ir ļoti pamatotas.

Oregano - kāda ir šī garšviela. Kādiem ēdieniem pievieno oregano zāli vai oregano

Starp daudzajām Vidusjūras virtuves garšvielām ir pīrāga garšviela. Tā garša ir rūgta, bet pārsteidzoši silta - ar neko nav iespējams sajaukt. Pateicoties īpašai pikantei, jūs varat sasniegt neaizmirstamu garšu, nepievienojot vairāk garšvielu. Augs ir atradis pielietojumu ne tikai kulinārijas mākslā, bet arī tautas medicīnā.

Kas ir oregano

Kā pagatavot ēdienu ar savvaļas piparmētru, viņi zināja jau senos laikos. Pirmais šī auga apraksts ir sniegts 1. gadsimta AD avotā. "Kalnu prieks" - tieši tā tolaik sāka saukt oregano grieķu valodā. Nosaukums bija saistīts ar īpašu kalnos augošu sugu aromātu ar pikantu garšu, kas varētu iepriecināt pat saudzīgākos gardēžus.

Jāizdomā: oregano - kas tas ir? Spice izskatās kā zālaugu daudzgadīgs krūms ar mazām ziedkopām, kas sasniedz vairāk nekā pusmetru augstumā, izskatās kā timiāns. Ziedēšana sākas ne agrāk kā otrajā dzīves gadā. Ēdienu gatavošanā tiek izmantoti svaigi ziedi vai lapas, kuras pievieno ēdieniem, dzērieniem, bet žāvētu kātu glabā ilgāk. Galvenā atšķirība no citām garšvielām, piemēram, majorāns, ir izteikta garša. Uzglabājiet sausu oregano hermētiski noslēgtā traukā.

Oregano - noderīgas īpašības

Oregano garšvielas galvenā priekšrocība ir tās derīgās īpašības, augs ir bagāts ar baktericīdām ēteriskajām eļļām un vitamīniem. Ārsti un tradicionālie dziednieki zina, cik noderīgs ir oregano. Nav brīnums, ka šo garšvielu sauc par “sieviešu garšaugu”. Atšķirībā no, piemēram, timiāna, šī auga uzlējumi nav ieteicami vīriešiem, bet dāmām tas ir nepieciešams veselības dēļ. Šādu garšvielu ir grūti kaut ko aizstāt. Uzziniet vairāk par to, kas ir timiāna zāle - derīgās īpašības un kontrindikācijas.

Visai šīs kulinārijas sastāvdaļai, neatkarīgi no tā, vai tā ir svaiga vai žāvēta, ir kontrindikācijas. Tās ietver kuņģa slimības: hronisku gastrītu, kā arī čūlu. Ja nākamā māte tiek uzaicināta uz vakariņām, jums būs jādomā arī par to, kā aizstāt savvaļas piparmētru vai kā pagatavot trauku bez garšvielām: tā lietošana grūtniecības laikā ir saistīta ar abortu. Pat veseliem cilvēkiem nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot garšvielu. Vīriešiem jābūt īpaši uzmanīgiem, jo ​​pārmērīga garšvielu lietošana var izraisīt erekcijas samazināšanos.

Oregano - garšvielas

Ēdienu gatavošanā izmanto svaigu un žāvētu oregano garšvielu - garšvielas ir ļoti pieprasītas. Trauki, kuriem pievienota šī garšviela, ir daudzveidīgi. Itālijā to sauc par "zāli sēnēm", apvienojumā ar gaļu, zivīm, kartupeļiem, sēnēm un pat desertiem. Saldējums ar savvaļas piparmētru - tas ir ļoti garšīgs, pastiprināta atsvaidzinoša iedarbība. Šķiņķa sviestmaizei varat pievienot žāvētas garšvielas. Žāvēti oregano garšaugi kombinācijā ar citronu, ķiplokiem un olīveļļu ir piemērota sastāvdaļa marinādei. Izmantojiet garšvielas salātiem, mērcēm - tas ir arī ļoti garšīgs.

Oregano - pieteikums

Oregano garšvielu lietderības atslēga ir rūpīga lietošana, kurā tiek saglabātas visas vielas. Gatavojot ēdienus kopā ar viņu, jums jāievēro daži noteikumi, lai tas būtu gan veselīgs, gan garšīgs. Neilgi pirms vārīšanas beigām nelielos daudzumos pievienojiet meža piparmētru. Šī garšviela labi der ar daudzām slavenām garšvielām - baziliku, timiānu. Tos pašus garšaugus var izmantot, kad jums ir jāizlemj, kā aizstāt savvaļas piparmētru un kā bez tā pagatavot kaut ko no itāļu virtuves, lai gan Vidusjūras kulināriju ir grūti iedomāties bez oregano.

Kā nomainīt oregano

Meža piparmētra ir garšīga garšviela, taču ne visi to mīl, un tā ne vienmēr ir pa rokai. Jums ir jādomā par to, kā jūs varat aizstāt oregano, kā gatavot bez garšvielām. Oregano vietā jūs varat pievienot pētersīļus kombinācijā ar dillēm, baziliku ar piparmētru, majorānu vai timiānu. Grieķu salātos garšvielas veiksmīgi aizstāj ar koriandru, un picai ir piemērots estragons vai Provansas garšaugu maisījums. Oregano jāaizstāj ar maisījumiem, lai gan pati šī garšviela neprasa papildu garšvielas.

Video: oregano - īpašības

Vai tekstā atradāt kļūdu? Atlasiet to, nospiediet Ctrl + Enter, un mēs to izlabosim!

Oregano (Oregano) - ārstnieciskas īpašības un pielietojums

Mēs turpinām savu stāstu par pārsteidzošajām garšvielām, un mūsu varonis šodien ir oregano! Uz galveno jautājumu mēs atbildam uzreiz: jā, oregano un oregano ir viens un tas pats.

No raksta jūs uzzināsit:

Oregano (oregano) - kas tas ir??

Origanum parastais (angliskais nosaukums Oregano, latīņu valodā Origanum vulgare) - ir savvaļas majorāna šķirne. Tomēr tai ir rupjāka, spēcīgāka garša ar timiāna (timiāna) pieskārienu un siltām notīm.

Šī garšviela tiek uzskatīta par vienu no grieķu un itāļu virtuves pamatiem. Tas tiek novērtēts par lielisko kombināciju ar ēdieniem, kuru pamatā ir tomāti, un daudzpusību. Oregano garša lielā mērā ir atkarīga no tā vides. Krūmiem, kas audzēti vēsākā ziemeļu klimatā, ir rūgta garša. Itāļu vai sicīliešu pasugas izceļas ar saldajām un pikantām notīm, un to uzskata par īstā oregano un majorāna hibrīdu..

Attēlā ir svaigas lapas un žāvēts oregano (oregano)

Oregano - ārstnieciskās īpašības

Oregano ir noderīgs jebkurā formā, mums ir viss raksts par oregano eļļas priekšrocībām, tā ārstnieciskās īpašības ir iespaidīgas!

Oregano eļļa - derīgās īpašības un pielietojums

Eļļa ir spēcīgs dabisks līdzeklis, kas var konkurēt ar antibiotikām, ārstējot vai novēršot dažādas infekcijas..

Lūk, kuras svaigas un žāvētas lapas der:

Uzlabo imunitāti
Divas svarīgākās garšvielu sastāvdaļas ir timols un rozmarīnskābe. Šīs vielas ir spēcīgi antioksidanti. Tie palīdz iznīcināt šūnu metabolisma blakusproduktus, kas izraisa vēzi un citas bīstamas slimības. Tādējādi garšvielu iekļaušana uzturā uzlabo jūsu imunitāti un palielina izturību pret “klusajiem slepkavām”.

Gremošanas atbalsts
Lapas satur daudz šķiedrvielu. Turklāt šķiedra ir būtisks veselīgas gremošanas sistēmas elements. Šķiedra palīdz gremošanu un aktivizē barības vielu ekstrahēšanu no pārtikas. Tāpēc ēdiens, ko ēdat, sniedz jums vairāk priekšrocību..

Baktēriju kontrole
Sakarā ar karvakrolo un timolu klātbūtni oregano kļūst par reālu baktēriju pērkona negaisu. Šis tandēms aizsargā ķermeni no vairuma baktēriju. Turklāt garšviela ir pazīstama kā stimulants, kas palielina balto asins šūnu veidošanos un paātrina metabolismu. Tas noved pie paātrinātas atveseļošanās lielākajā daļā slimību..

Uzlabo sirds veselību
Augsts omega-3 skābju saturs stiprina sirds muskuļus. Arī omega-3 palīdz izvairīties no sirds un asinsvadu sistēmas iekaisumiem un kontrolēt holesterīna līmeni. Tādējādi veicinot aterosklerozes, sirdslēkmes un insulta profilaksi!

Rūpējas par kaulu veselību
Dzelzs, mangāns un kalcijs ir jūsu kaulu veselības pamats. Lapas satur lielu daudzumu šo minerālu. Obligāts papildinājums osteoporozes profilaksei.

Detoksicē ķermeni
Mangāns, kalcijs, dzelzs un K vitamīns padara oregano par lielisku līdzekli ķermeņa detoksikācijai. Saskaņā ar pētījumiem tiek stimulēta arī aknu darbība, kas palīdz paātrināt toksīnu izvadīšanu.

Oregano kontrindikācijas

Svaigas oregano lapas

Oregano izmantošana kulinārijā, kur to pievienot?

Spice ir vispopulārākā Vidusjūras virtuvē. Visbiežāk garšvielas lieto salātos, picās, pastas un zivju ēdienos. Turcijas virtuvē gaļas žāvēšanai izmanto žāvētas lapas. Vispopulārākais lietojums Krievijā ir tēja ar oregano.

Daži ieteikumi no SpicesGuide:

  1. Oregano + vistas gaļa: Oregano labi der ar vistu. Cepts, cepts vai sautēts - tam nav nozīmes, oregano ir lieliski piemērots jebkurai versijai. Pirms vārīšanas sasmalciniet oregano marinādē vai pievienojiet veselus zariņus vistas iekšpusē.
  2. Oregano maize: Pievienojiet mīklai dažas ēdamkarotes sasmalcinātas oregano, lai iegūtu garšīgu maizi ar garšvielām.
  3. Burgeru piedevas: svaigs oregano (varat darīt arī ar žāvētu) padarīs jūsu burgeru garšu piesātinātu un spilgtu.
  4. Oregano + pupiņas: šī kombinācija tiek veidota debesīs! Sagrieziet pāris ēdamkarotes svaiga oregano. Pievienojiet to pupiņu katlam piecpadsmit minūtes pirms vārīšanas. Jums tiek nodrošināts nepārspējams aromāts.
  5. Oregano Pesto: Jā, baziliks nav vienīgais augs, no kura var pagatavot pesto! Oregano pesto ir stiprāks un bagātāks.

Komentāros dalieties ar iecienīto oregano sajaukumu!

Video recepte: garneļu, ķiploku un oregano makaroni

Tautas receptes ar oregano

  • Tēja ar oregano - klasiska recepte
  • Ceptas garneles ar citronu un oregano
  • Turcijas Sharp Wings ar Sumak un Oregano
  • Maisījums “Provansas augi” - mēs gatavojam paši

Komentāros dalieties ar iecienītākajām receptēm!

Kur nopirkt oregano?

Balstoties uz mūsu redakcijas bagātīgo pieredzi, mēs noteikti iesakām iegādāties garšvielas vietnē iHerb. Visi produkti ir augstākās kvalitātes un par lieliskām cenām. Liela daļa produktu pārskatu ir lielisks palīgs izvēloties. Neaizmirstiet izlasīt mūsu rakstu: “Par to, kas mums patīk iHerb + reklāmas kods ar atlaidi līdz 10%”.

Kā augt un nožūt oregano?

Mēs esam sagatavojuši pilnu materiālu par šo tēmu. Lasiet par to, kā audzēt oregano un kā nožūt oregano uz saitēm.

Kā es varu aizstāt oregano (oregano)?

Kā jūs droši vien jau uzminējāt, visredzamākais virtuves aizstājējs ir majorāns. Šīs garšvielas ir tik līdzīgas, ka ne vienmēr ir iespējams atšķirt vienu no otras. Piemēroti ir arī baziliks un timiāns (timiāns)..

Interesants fakts

Kā jūs zināt, metāns siltumnīcas efekta radīšanā ir 20 reizes efektīvāks nekā oglekļa dioksīds. Un govis gadā saražo apmēram 5,5 miljonus tonnu metāna. Zinātnieki visā pasaulē cenšas izdomāt, kā samazināt mājlopu metāna izmešus. Vakcīnas un antibiotikas nesniedza vēlamos rezultātus..

Pēc sešu gadu pētījumu veikšanas Pensilvānijas štata docente secināja, ka metānu visefektīvāk nomāc oregano. Garšvielu lietošana pat palielināja piena ražošanu.

Oregano uzturvērtība

Porcijas lielums: 1 tējk (1 g), sausas lapas
Vienā porcijā% Katru dienu
normas *
Kalorijas3
Kalorijas no taukiem1
Kopējais tauku daudzums0 g0%
Piesātinātie tauki0 g1%
Transtauki
Holesterīns0 mg0%
Nātrijs7 mg0%
Kopējie ogļhidrāti1 g0%
Uztura šķiedra0g2%
Cukurs0g
Olbaltumvielas0g
A vitamīns 1%C vitamīns 1%
2% kalcijaDzelzs 2%

* Pamatojoties uz ikdienas normu - 2000 kalorijas. Jūsu individuālās vērtības var atšķirties..

atradumi

Apkopojot, iespējams, ir vieglāk aprakstīt, kādas ir oregano (oregano) derīgās īpašības. Mēs vēlreiz neuzskaitīsim visus plusus. Secinājums pats par sevi liek domāt: oregano ir unikāla nepieciešamība pēc jūsu virtuves un pirmās palīdzības komplekta! Vai jūs zināt kaut ko citu par oregano priekšrocībām - dalieties komentāros.

Oregano

Galvenā informācija

Oregano ir ikgadējs zālaugu augs, kas izplatīts Vidusjūras un Eiropas valstīs. Ar ļoti eksotisku vārdu, oregano, šeit jau sen ir zināms kā oregano. Šim krūmam ir vairāki sazaroti stublāji, pārklāti ar pelēcīgi zaļām ovālas formas lapām un maziem baltiem, dažreiz sārtiem ziediem.

To lieto kā garšvielu, kas uzlabo visu veidu ēdienu garšu un ļauj daudz ilgāk saglabāt tos svaigus. Piemēram, kvasam vai alum, kurā tika pievienots oregano, piemīt brīnišķīgs aromāts un tas ilgu laiku nekļūst skābs. Oregano tradicionālajā medicīnā lieto arī daudzu slimību izārstēšanai..

Oregano tulkojumā nozīmē "kalnu rotājums", šis augs bija pazīstams Grieķijā un Senajā Ēģiptē. Izgaršojuši savvaļas oregano aromātu un garšu, cilvēki sāka to aktīvi kultivēt un tagad oregano audzē Rietumāzijā, Amerikā, Francijā utt. Galvenais šīs garšvielas piegādātājs ir Turcija. Eiropā aug vairāk nekā divdesmit oregano sugu.

Oregano ir skaisti ziedošs, nepretenciozs augs. Tas labi aug atklātā saulainā vietā, un laistīšana nepieciešama tikai sausā periodā. Augs ir izturīgs pret salu, bet bargās ziemās ieteicams to pārklāt.

Kā izvēlēties

Ja iespējams, dodiet priekšroku svaiga, nevis sausa auga izvēlei, jo tas ievērojami ietekmē tā garšu un aromātu. Ienākot veikalā, nesteidzieties ņemt garšvielu rūpniecisko iepakojumu, bet gan meklējiet zaļo oregano. Svaigai zālei jābūt ar asu un pīrāgu aromātu, koši zaļām sulīgām lapām bez dzeltenības un tumšiem plankumiem, cietiem kātiem.

Kā uzglabāt

Pēc svaiga oregano iegūšanas ietiniet to mitrā dvielī vai salvetē un ievietojiet ledusskapī. Lai oregano saglabātu ilgāk, jums lapas jāsasaldē ledus gabaliņos vai hermētiskos maisos. Pirms vārīšanas ieteicams sasaldēt veselas lapas un tās sagriezt.

Ja neesat atradis svaigu oregano un iegādājies sausu garšvielu, tad jums arī jārūpējas par pareizu uzglabāšanu. Stikla traukā ielej sausu oregano un novieto vēsā vietā. Tādējādi zāle sešas mēnešus saglabās savas īpašības un aromātu.

Kultūras pārdomas

Neskatoties uz plašo izplatību visā pasaulē, oregano dzimtene ir Eiropa vai drīzāk tās dienvidu daļa. Par to ir arī rakstiski pierādījumi - slavenais zinātnieks no Grieķijas Dioscoridos uzrakstīja grāmatu sēriju par ārstniecības augiem, kurā pieminēja arī oregano. Tas bija atpakaļ 1. gadsimtā AD, un tāpēc tajā laikā augs jau bija populārs medicīnā.

Kopš seniem laikiem oregano par savām aromātiskajām īpašībām ir saņēmis atzinību romiešu un grieķu vidū, viņi to uzskatīja par laimes un prieka simbolu.

Kopš viduslaikiem šis augs tika audzēts Francijā, un kopš tā laika tas ir ieņēmis nozīmīgu vietu starp ārstniecības augiem, ko izmanto Vidusjūras virtuvē..

Kaloriju oregano

Žāvētā oregano satur apmēram 306 kcal. Bet šim rādītājam nav lielas nozīmes, aprēķinot kaloriju saturu gatavajā ēdienā, jo tā lietošana garšvielu vai zāļu veidā ir ierobežota ar nelielu daudzumu.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
vienpadsmit10.2521.67.27.2306

Oregano derīgās īpašības

Uzturvielu sastāvs un pieejamība

Oregano ir ļoti bagāta ar dažādām ēteriskajām eļļām, kas tai piešķir asu un rūgtu garšu un aromātu. Šīs eļļas satur milzīgu daudzumu noderīgu un dziedinošu vielu. Timolam piemīt pretsāpju un antiseptiskas īpašības, karvakrols - pretiekaisuma un antioksidants, seskviterpēni - antihelmintiķi. Oregano satur arī A, K, E, C un B grupas vitamīnus, kas nepieciešami cilvēkiem.

Oregano satur tanīnus, kas ir ļoti labvēlīgi cilvēka ķermenim. Tie veicina efektīvu toksīnu un toksīnu attīrīšanu. Askorbīnskābei, kas ir arī kompozīcijas sastāvdaļa, ir vispārēja stiprinoša iedarbība, un K vitamīns palielina asins sarecēšanu. Holīns labi ietekmē nervu sistēmu un normalizē tauku metabolismu un holesterīna līmeni..

Oregano ietilpst arī: rozmarīnskābe, cimols, rūgtās vielas, flavonoīdi, terpēni, geranilacetāts. Šim augam var būt stiprinoša, stimulējoša, diurētiska, atkrēpošanas, baktericīda, sviedrēšanas, nomierinoša, dezinficējoša un imūnmodulējoša iedarbība..

Terapeitiskās, derīgās īpašības

Ilgu laiku oregano tiek izmantots kā ārstniecības augs. Tam ir īpaša vērtība attiecībā uz tā pozitīvo ietekmi uz sievietes ķermeni. Tam ir stimulējoša un tonizējoša iedarbība uz dzemdes gludiem muskuļiem. Bet šim īpašumam ir divas iespējas. Infūzija vai regulāra oregano tēja atjauno menstruālo ciklu, palīdz mazināt menstruācijas sāpes un tiek izmantota menstruāciju kavēšanās gadījumā. Vēl viens īpašums, ko dziednieki izmantojuši kopš seniem laikiem, ir aborts, tāpēc grūtnieču oregano ir kontrindicēts. Bet tas neattiecas uz sievietēm zīdīšanas periodā, jo augam ir iespēja palielināt laktāciju.

Oregano ir indicēts arī menopauzes laikā, jo tam ir nomierinoša iedarbība karstās zibspuldzes un nomāktu garīgo stāvokļu laikā. Dažos gadījumos ar oregano palīdzību ir iespējams palēnināt agrīno menopauzi un pagarināt olnīcu aktīvo darbu.

Augam ir nomierinoša un viegla hipnotiska iedarbība uz bērniem. Oregano pozitīvi ietekmē arī gremošanas sistēmu: tas uzlabo tonusu, palielina zarnu kustīgumu, sekretoro funkciju, palielina apetīti un uzlabo gremošanu. Oregano garšaugu novārījums efektīvi atbrīvo no paģirām. Tradicionālā medicīna jau sen izmanto oregano alkoholisma ārstēšanā, ieteicams katru dienu, no rīta un vakarā lietot novārījumu pa ceturtdaļai glāzes.

Pastāv apgalvojums, ka oregano var aizstāt visefektīvākās antibiotikas. Zinātnieki ir pierādījuši, ka regulāra šīs garšvielas uzņemšana atbrīvo cilvēka ķermeni no daudzām esošām infekcijām.

Oregano tiek izmantots ārēji kompresu veidā, un tas ir iekļauts arī spirta tinktūru un kosmētisko eļļu sastāvā, kuras lieto seborejas ekzēmas, dermatīta, herpes, dažādu niezi un vieglas pakāpes apdegumu gadījumos..

Pateicoties savām īpašībām, šis augs ir brīnišķīgs šķiedrvielu avots, kas noņem žults sāļus un kancerogēnus toksīnus, saistoties ar tiem resnajā zarnā. Tas ir stimuls organismam samazināt holesterīna līmeni un radīt vairāk žults sāļu..

Ēdienu gatavošanā

Oregano jau sen ir populārs kulinārijas ekspertu vidū. Parasti viņi izmanto žāvētas lapas un ziedu pumpurus, bet tiek izmantotas arī svaigas lapas. Itāļu un grieķu virtuve plaši izmanto šo garšvielu..

Mūsu reģionā oregano parasti izmanto dzērienu pagatavošanai, dārzeņu kodināšanai, kvasa un alus pagatavošanai. Īpaši tiek novērtētas garšvielu konservējošās īpašības, kuru iemesls ir tanīni sastāvā. Pateicoties oregano, marinēti gurķi iegūst patīkamu aromātu.

Labākā oregano kombinācija ar zivju mērcēm, salātiem un šķiņķi. Viņi nevar iztikt bez tā, gatavojot ceptus kartupeļus, jēra gaļu, cūkgaļu, gaļas zupas, omletes. Gatavošanas beigās vislabāk pievienojiet oregano.

Kosmetoloģijā

Oregano spēja uzlabot lipolīzi tauku šūnās ir zināma jau sen. Lipolīzes rezultātā tauki tiek sadalīti un celulīts tiek izvadīts. Šim nolūkam tiek izmantota problemātisko zonu masāža, izmantojot dārzeņu un oregano ēteriskās eļļas maisījumu. Augs ir izplatīts arī kosmētikas nozarē. To pievieno krēmiem, maskām un skrubiem. Šādus produktus ir viegli pagatavot mājās..

Oregano buljons, kas uzklāts 30 minūtes, sajaukts ar olu baltumu, savelk poras, noņem taukaino spīdumu un piešķir ādai svaigu, veselīgu izskatu. Tas arī lieliski dezinficē, nomierina kairinātas ādas alkohola tinktūru no oregano.

Matu skalošana ar šī auga novārījumu padarīs tos stiprākus, atbrīvos no blaugznām un sniegs zīdainību. Matu kondicionierim pievienotā oregano ēteriskā eļļa viņiem piešķirs veselīgu spīdumu un maigu aromātu. Pāris pilienu vienas un tās pašas eļļas dušas želejā samazina svīšanu un attīra pūtīšu, kairinājumu un palielinātu poru ādu.

Runājot par diētām, ārsti iesaka pievienot šo garšvielu pārtikai. Tas aizstās kaitīgās mērces, padarīs trauku aromātiskāku un palīdzēs samazināt ēdienam pievienotā sāls daudzumu. Oregano paātrina pārtikas gremošanas un asimilācijas procesu, kā arī novērš tauku nogulsnēšanos.

Oregano bīstamās īpašības

Oregano lietošana, neskatoties uz visām derīgajām īpašībām, var arī negatīvi ietekmēt ķermeni, ja jūs to lietojat bez mēra. Galu galā tā neesamība var izraisīt alerģiju, un vīriešiem tā pat samazina potenci. Kontrindikācijas ir paaugstināts kuņģa skābums un hipertensija nopietnā stadijā.

Grūtniecēm jāatceras, ka oregano ir vecākā narkotika, ko lieto grūtniecības pārtraukšanai. Tāpēc sievietes, kas gaida bērnu, ir stingri kontrindicētas oregano lietošanai visā grūtniecības laikā.

Oregano ēteriskā eļļa arī jāierobežo un jāpielieto minimālās devās. Tas var izraisīt gļotādu un ādas kairinājumu..

Video instrukcijas tiem, kas vēlas izmēģināt oregano audzēšanu uz savas palodzes.

Visa patiesība par oregano garšvielām (oregano)

Pirms 5 mēnešiem

7 minūtes lasīt

Oregano - garšvielas, kuras, visdrīzāk, ir pazīstamas visiem ar vienu no šiem nosaukumiem:

"Oregano" ir neparasts vārds krievu valodā runājoša cilvēka dzirdēšanai. Šāds vārds var nozīmēt tikai dārgas aizjūras garšvielas. Daļēji tā, kā ir. Iespējams, ka oregano augs parādījās Āzijā pirmscilvēku laikmetā, un tā nepretenciozitāte ļāva tai izplatīties Vidusjūrā un Eiropā. Latīņu zinātnieki viņam deva vārdu Origanum vulgare vai, īsāk sakot, oregano.

Oregano derīgo gastronomisko un noderīgo īpašību kopums ir novedis pie tā, ka to lieto visur dažādu valstu virtuvē un tradicionālajā medicīnā.

Oregano izskats un garša

Origanum parastais (tieši ar šo vārdu tas pastāv krievu zinātnieku prātos) ir zālaugu veids no Lamiaceae dzimtas. Visiem šīs grupas augiem ir izteikta smarža. Piemēram, salvija, citrona balzams un rozmarīns, tāpat kā oregano, tiek plaši izmantoti ēdiena gatavošanā.

Atšķirt oregano no citiem augiem ir pavisam vienkārši. Ir divas galvenās īpašības, kas atšķir šo augu no citiem:

  • Tam ir kātiņš, kas atgādina četrstūri. Turklāt šo stublāju var sadalīt tuvāk sakneņiem.
  • Tam ir mazi ceriņkrāsas ziedi, salikti grupās un veidojot lielus ziedus..
  • Bukleti ovāli, norādīti uz beigām. Krāsa - tumši zaļa.
  • Patīkama smaka izplatās lielā attālumā.

Oregano zaļumu garša atgādina timiānu. Tam ir izteikta unikāla rūgteni skāba garša..

Oregano garšvielas ziemai varat sagatavot pats, jo oregano ir sastopams visur dabā. Tas jāmeklē mežu malās un meža stepēs. Labāk to savākt jūlijā, ilgstošas ​​ziedēšanas laikā.

Uzbūve

Oregano derīgās īpašības ir saistītas ar unikālo ķīmisko sastāvu, ieskaitot jodu, kāliju, kalciju, nātriju, dzelzi un ūdeņradi. Augs satur arī vitamīnus A, B1, B2 un C.

Uzturvērtība

100 gr. Augi satur šādus elementus:

  • kalorijas - 29 kcal;
  • ogļhidrāti - 5 gr.;
  • olbaltumvielas - 1,5 g.;
  • tauki - 0 gr.;
  • ūdens - 90 gr.;
  • šķiedra - 0,5 g..

No auga iegūtais garšvielu sastāvs ir identisks "svaigajam" sastāvam, izņemot ūdeni - žāvēšana to iztvaicē.

Svarīgas oregano garšvielu īpašības

Oregano unikālās dabiskās īpašības ir saistītas ar tā unikālo ķīmisko sastāvu.

  • Tas satur ēterisko eļļu, rozmarīnskābi, dažādas taukskābes. Tāpēc oregano uzlējumi un novārījumi labvēlīgi ietekmē gandrīz visas cilvēka dzīvību uzturošās sistēmas.
  • Oregano novārījums normalizē izkārnījumus un atjauno vielmaiņu, palīdz pret saaukstēšanos, tonsilītu un citām deguna rīkles slimībām. Saaukstēšanās gadījumā tiek izmantota arī skalošana ar oregano infūziju, kas ļauj ātri noņemt rīkles audu pietūkumu.
  • Oregano - dabiska antibiotika, tai ir izteikta relaksējoša un antibakteriāla iedarbība. Oregano lieto pēkšņām spazmām, ja nepieciešams, anestēzijai. To lieto arī neiroloģijā kā nomierinošu līdzekli..
  • Piegaršotas taukskābes palīdz stabilizēt spiedienu sirds un asinsvadu sistēmā.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Oregano garšviela - viena no visbiežāk sastopamajām garšvielām ēdiena gatavošanā, ir iekļauta jebkura pavāra pamatkomplektā. Tas ir iekļauts rūpnīcu receptēs desu un pastas ražošanai, un to izmanto visu veidu gaļas cepšanai. Itāļu virtuvē oregano ir būtisks picas gatavošanas atribūts..

Franču pavāri, bieži lietojot sēnes ēdiena gatavošanā, gatavošanā izmanto oregano, panākot viņu ēdieniem patiesi unikālas īpašības.

Žāvētu oregano apvieno ar citiem garšvielu veidiem, piemēram, baziliku, melnajiem pipariem, majonāru, rozmarīnu.

Krievu virtuve tradicionāli izmanto oregano tējas pagatavošanai un kā garšvielu pīrāgu pildījumā.

Garšvielas faktiski var izmantot lielākajā daļā ēdienu. Jūs nevarat nosaukt oregano par neaizstājamu, taču tas ļauj jums dot ēdieniem smalku aromātu un maigu garšu. Tiesa, dažās eksotiskajās un nacionālajās receptēs garšvielu nevar aizstāt - būs atkāpe no kanoniem, un trauku vairs nevar saukt par pareizticīgo.

Oregano ir izplatīta Meksikas, Grieķijas, Spānijas, Itālijas un Bulgārijas tautu kulinārijā. Galvenokārt jūras veltēm, makaroniem (makaroniem), picām un pupiņu ēdieniem.

Oregano plaši izmanto mērcēs un marinādēs jebkurai gaļai, ieskaitot mājputnus un zivis. Īpaši labs tomātu mērcēm.

Dzērienu ražošanā, izņemot medicīniskos novārījumus, oregano tiek izmantots reti. Izņēmums ir krievu virtuve, kurā ierasts brūvēt tēju no oregano. Arī slāvi jau sen izmanto garšvielu, gatavojot alkoholiskos dzērienus.

Oregano izmanto arī konservēšanā, galvenokārt dārzeņu novākšanā.

Itāļu tomātu zupas recepte

Vārot klasisko itāļu tomātu pikanto zupu:

  1. Paņemiet trauku vārīšanai, izkausējiet 40 gr. sviestu, lieciet sasmalcinātu seleriju un 10 minūtes vāriet uz lēnas uguns. Paralēli samaļ 1,5 kg tomātus, pāris ķiploka daiviņas.
  2. Mest tomātus un ķiplokus pannā. Ielejiet 1,5 litrus gatavā buljona (vēlams no mājputniem), 500 g krējuma un 100 ml vermuta. Mest garšaugu maisījumu: pētersīļus, oregano un timiānu.
  3. Vāra uz lēnas uguns ne vairāk kā 20 minūtes.

Kas var aizstāt oregano?

Oregano iegūšana lielveikalā ir ļoti vienkārša, taču dažreiz šo garšvielu medicīnisku iemeslu dēļ nav iespējams izmantot. Ir izeja - garšvielas var aizstāt ar garšvielām no vienas ģimenes augiem. Apsveriet, kā jūs varat aizstāt oregano:

  • Tradicionāli oregano trauciņos aizstāj ar žāvētu baziliku, timiānu un majorānu. Tajā pašā laikā baziliks ir labāks makaroniem, bet timiāns - pākšaugu un gaļas vārīšanai.
  • Majorāns ir labākais oregano aizstājējs pēc garšas. Tomēr tai ir daudz mazāk izteiktas gastronomiskās īpašības, tāpēc jums tas jāpieliek par trešdaļu vairāk.
  • Tinktūru ražošanā un tējas pagatavošanā oregano var aizstāt ar salviju. Garša būs atšķirīga, bet ne mazāk intensīva.

Kontrindikācijas

Neskatoties uz visām šī auga derīgajām īpašībām, oregano un tā piedevām ir vairākas kontrindikācijas lietošanai.

  • Tātad, oregano lietošana kategoriski nav ieteicama cilvēkiem ar hroniski zemu asinsspiedienu. Tējas nomierinošā iedarbība veicina tās vēl lielāku samazināšanu, kas var izraisīt reiboni un ģīboni..
  • Arī grūtnieces oregano nekādā veidā nedrīkst lietot. Augs veicina dzemdes samazināšanos, un tas rada aborta risku.
  • Oregano relaksējošais efekts negatīvi ietekmē vīriešu reproduktīvās sistēmas stāvokli, samazinot libido. Oregano novārījumu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt pat seksuālu impotenci.
  • Oregano nekādā veidā nevar ēst cilvēkiem ar hroniskām aknu, nieru un zarnu slimībām. Tas var izraisīt pēkšņus zarnu krampjus, gastrīta saasinājumu vai grēmas..

Kā pats sagatavot oregano?

Stādīšana jāsāk jūlijā ar auga montāžu. Nogrieziet ziedus un stublāja augšējo daļu, kuras garums nepārsniedz 20 cm no auga augšdaļas. Stumbra apakšējā daļa ir daudz rūgtāka, un labāk to neņemt. Tiesa, daži tējas cienītāji apgalvo, ka apakšējās daļas ir daudz veselīgākas. Bet tie joprojām ir bezgaršīgi, un labāk ir atstāt tos augt tālāk.

Tālāk jums jāizžāvē oregano temperatūrā, kas nav augstāka par 40 grādiem. Augstākā temperatūrā augs sāks dot aromātiskas un medicīniskas īpašības, līdz tās pilnībā zaudēsies - auga šūnu struktūras sabruks.

Ražas novākšana tradicionālā veidā

Oregano žāvēšana tradicionālā veidā ir vienkārša. Lai to izdarītu, tas jāpakar vai jāizliek sausā, labi vēdināmā vietā (piemēram, bēniņos). Neļaujiet tiešiem saules stariem nokļūt uz kātiem un ziediem. Oregano žāvēšana šādā veidā vidēji prasa vienu nedēļu. Gatavības pārbaude ir vienkārša - ja augs sabojājas un viegli drūp, tad tas ir gatavs. Tajā pašā laikā nevajadzētu baidīties no auga "pārmērīgas žāvēšanas". Ja visi nosacījumi ir izpildīti, tas viņu nesāpēs.

Pēc tam, kad piekārts oregano ir nožuvis, jums tie ir jānoņem un uzmanīgi jāizdala kāti no ziediem un lapām. Kāti ir vislabāk piemēroti tējas pagatavošanai, bet atlikušās daļas - izmantošanai ēdiena gatavošanā. Tālāk jums ir nepieciešams sasmalcināt ar rokām visas detaļas pulverī un apkaisa stikla burkās.

Krāsns tukša

Cepeškrāsns ir iepriekš jāuzsilda minimālā siltumā. Tad ielieciet savāktos augus uz cepešpannas un ievietojiet cepeškrāsnī uz tā paša minimālā siltuma. Ik pēc 5-7 minūtēm jums jāizņem cepešpanna un jāpārbauda, ​​vai sagataves ir sausas. Ja jā, tad rīkojieties tāpat kā iepriekšējā receptē: sasmalciniet un apkaisa bankās.

Lai šādā veidā pagatavotu oregano garšvielas, jums jābūt uzmanīgam. Tiek uzskatīts, ka šāda metode var iznīcināt līdz pusei augu ārstniecisko īpašību. Turklāt pastāv liels risks, ka oregano pārtērēsies ogļu stāvoklī.

Secinājums

Oregano ir unikāls augs, ko izmanto daudzās kulinārijas un medicīnas jomās. Tās cieņu veido ne tikai universālums, bet arī visa pieejamība, jo majorāns ir izplatīts visos kontinentos, izņemot Austrāliju un Antarktīdu. To var novākt neatkarīgi, drosmīgi eksperimentējot un izmantojot to savās receptēs..

Kas ir oregano (oregano): apraksts, pārsteidzošās īpašības, pielietojums un sagatavošana

Oregano ir Iasnatkovye ģimenes ārstniecības augs ar izteiktu siltu aromātu, patīkamu garšu. Viņai ir daudz noderīgu, ārstniecisku īpašību. Parastiem cilvēkiem to lieto noteiktu slimību ārstēšanai un profilaksei, kā arī tas ir piemērots ēšanai.

Oregano vai oregano - kas tas ir

Oregano no grieķu valodas tulkojumā nozīmē “kalnu prieks”, kas cilvēku vidū nosaka patīkamākos augšanas apstākļus un attieksmi pret augu. Oregano un oregano ir viens un tas pats augs. Atšķirība ir tikai nosaukuma izcelsmē:

  • kā oregano Krievijā ir pazīstams parasts augs;
  • angliski - kā oregano.

Oregano ir mežonīgā majorāna šķirne, taču no tā atšķiras ar intensīvāku aromātu ar patīkamām timiāna piezīmēm.

Ārējo struktūru attēlo mazas veselas lapas gar visu kātu, pubescence visā dzinumā, blīvs blīvs kāts. Augam ir ziedi. Tos savāc paniku ziedkopā, tiem ir smalka purpursarkanā nokrāsa, maza izmēra.

Oregano īpašības ir saistītas ar tā ķīmisko sastāvu. Zāle ir bagāta ar ēteriskajām eļļām, vitamīniem, mikroelementiem. Galvenie elementi ietver:

  • askorbīnskābe;
  • geranilacetāts;
  • tricikliskie seskviterpēni;
  • tanīni;
  • bezmaksas spirti.

Žāvētu garšvielu uzturvērtība uz 100 g ir:

  • 9 g olbaltumvielu;
  • 4,3 g tauku;
  • 26,4 g ogļhidrātu;
  • 265 kcal.

Augu šķirnes

Oregano dzimtene tiek uzskatīta par Vidusjūru. Zālei ir daudz šķirņu un šķirņu. Atšķirības augsnes dabā un klimatā ietekmē auga ķīmisko sastāvu. Vispopulārākās oregano šķirnes ir:

  1. Itāļu jeb sicīliešu valoda ir majorāna un parastā oregano hibrīds. Tam ir saldāka, pikanta smarža.
  2. Origanum parastais - visizplatītākais augs, ko audzē Krievijas centrālajā daļā un dienvidos.
  3. Oregano dictamnus - spilgti rozā nokrāsa ar iegarenām purpursarkanām lapām. Oregano ziedi ir sārti, savākti ziedkopās. Izmanto kā garšvielu vai dekoratīvu augu.
  4. Majorā no Oregano ģints, kas audzēts Eiropā, Tuvajos Austrumos, ir augļi riekstu formā, izmantojami ēdiena gatavošanā.

Lai skatītos auga video video pārskatu par tā veidiem un priekšrocībām:

Oregano derīgās īpašības

Origanum common ir pilns ar noderīgām ēteriskajām eļļām, bagātām ar organiskām skābēm un vitamīniem. Jūs to varat izmantot sausas garšvielu veidā vai svaigu lapu pievienošanai tējai.

  1. Novārījums ar parasto oregano mazinās stresu, spriedzi. Tas palīdzēs atpūsties pēc garas smagas dienas, mazinās aizkaitināmību.
  2. Spice labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus. Tas ārstē kuņģa-zarnu trakta slimības, uzlabo zarnu kustīgumu.
  3. Tas cīnās pret elpošanas sistēmas slimībām, piemēram, bronhītu un pneimoniju. Palīdz izārstēt klepu, veicina krēpu izdalīšanos.
  4. Novērš galvassāpes, migrēnas.
  5. Tēja ar parasto oregano būs lielisks papildinājums tārpu visaptverošai ārstēšanai bērniem un pieaugušajiem.
  6. Palīdz ar ādas slimībām, alerģijām. Novārījumi un kompreses ir īpaši efektīvi pret pūtītēm un citiem iekaisumiem..
  7. Tas ārstē Uroģenitālās sistēmas slimības, tiek uzskatīts par choleretic līdzekli.
  8. Oregano ir īpaši labvēlīgs sieviešu veselībai. Tas normalizē hormonālo fonu, atvieglo menstruāciju gaitu. Labvēlīga ietekme uz ādu un matiem.
  9. Tēja ar oregano ir ieteicama kā onkoloģijas profilakses līdzeklis..
  10. Berzēšana ar ēterisko eļļu palīdz cīņā pret artrītu, reimatismu un citām locītavu slimībām.
  11. Uzlabo sirds, asinsvadu darbu. Labvēlīga ietekme uz hematopoēzes procesu.
  12. Nostiprina imūnsistēmu, palīdz atgūties pēc slimības.

Grūtniecēm un bērniem

Oregano sniedz ievērojamu labumu sievietes ķermenim. Bet sievietes grūtniecības laikā kļūst par izņēmumu. Oregano novārījums medicīnā ir pazīstams kā līdzeklis dzemdes samazināšanai un menstruāciju izraisīšanai ar kavēšanos.

Zāles var provocēt dzemdes asiņošanu, kā dēļ grūtniecība var beigties.

Topošajām māmiņām nevajadzētu lietot oregano pārtikai vai dzert tēju ar svaigu zāli. Bet ārēja lietošana šajā periodā nav aizliegta. Kompreses palīdzēs moms izskatīties glītākas un svaigākas.

Pēcdzemdību periodā parastajam oregano būs tikai pozitīva ietekme. Ieteicams lietot zīdīšanas laikā (HB), jo tas stimulē laktāciju.

Tēja un vannas ar pikantiem augiem ir noderīgas jebkura vecuma bērniem:

  1. Šis rīks palīdz rahīta, skrofulu ārstēšanā.
  2. Izsitumu un zīdaiņu ādas iekaisuma ārstēšanai peldē buljonā, pievienojot oregano.
  3. Tēja ar oregano palīdz nomierināt fidget, bērniem ar paaugstinātu uzbudināmību. Veiciniet skaņu, dziļu miegu.
  4. Novārījums ārstē kolikas, vēdera uzpūšanos un citas kuņģa un zarnu trakta problēmas.
  5. Efektīvs antiseptisks līdzeklis. Palīdz tonsilīta, stomatīta ārstēšanā.
  6. Tas ārstē elpošanas sistēmas slimības. Cīņa ar klepu, ko izraisa garais klepus.

Bet atcerieties, ka jūs nevarat tikt galā ar bērna ārstēšanu ar augiem, iepriekš nekonsultējoties ar ārstu. Ja kontrindicēts, garšviela var būt kaitīga.

Noskatieties video par auga ārstnieciskajām īpašībām:

Kontrindikācijas

Oregano nav ieteicams ēst:

  • ar čūlām, gastrītu, divpadsmitpirkstu zarnas slimībām;
  • paaugstināts kuņģa skābums;
  • individuāla neiecietība, alerģijas;
  • grūtniecība.

Pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu, kuriem ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu.

Oregano izmantošana

Origanum lieto daudzās jomās:

  1. To izmanto kā garšvielu visu pasaules valstu un tautu ēdienos..
  2. Ieņem nozīmīgu vietu tradicionālajā medicīnā kā ārstniecisko augu.
  3. Oregano ēteriskā eļļa un svaigas augu daļas tiek izmantotas kosmētikas ražošanā.

Oregano kulinārijā

Origanum parasts - universāls garšvielu pielietojums. To var izmantot žāvētā vai svaigā veidā:

  1. Trauku, salātu dizainā tiek izmantota svaiga zāle. Izmanto mērču, dzērienu pagatavošanā. Pirms pievienošanas traukam ir labāk sasmalcināt augu, tāpēc tas piešķirs vairāk garšas.
  2. Gatavošanas beigās pievieno žāvētas garšvielas. Tas piešķir pikantu aromātu, īpašu pikantu piezīmi pēc garšas..

Garšvielu pagatavošanu nosaka šādi posmi:

  1. Ziedēšanas laikā parastā oregano augšējā daļa tiek sagriezta apmēram 15–20 cm.
  2. Izejvielas ievieto īpašos apstākļos, kur tās žāvē..
  3. Sagatavojumu sasmalcina, pēc tam tas kļūst gatavs žāvēts oregano.

Oregano traukā lieliski papildinās baziliku. Tas atšķiras no parastā oregano ar pikantāku aromātu, līdzīgs lauru lapu un krustnagliņu notīm. Šo augu maisījums var būt labs garšvielu sālīšanai, veidojot mērces.

Oregano bieži ēd, apvienojot:

  • kopā ar piparmētru augu ģimeni;
  • pētersīļi;
  • timiāns
  • rozmarīns;
  • salvija;
  • majorāns.

Garšvielas ir vispopulārākās Vidusjūras valstu kultūras ēdienos. Bet izmantošanas joma nav ierobežota tikai ar vienu virtuvi. Spice īpaši labi iederas receptē:

  • pica
  • pastas;
  • dažādi salāti;
  • zivju, gaļas ēdieni;
  • tēja
  • mērces, marinādes;
  • maize, bagetes;
  • pupiņu ēdieni.

Lai apskatītu receptes ar garšvielām:

Medicīnā

Origanum bieži atrod plašu reakciju tautas medicīnā. Pateicoties labvēlīgajam ķīmiskajam sastāvam, pikanti zaļumi palīdz papildināt daudzu nopietnu slimību visaptverošu ārstēšanu:

  1. Augu eļļas berzēšana palīdzēs ar locītavu sāpēm, osteohondrozi, radikulītu.
  2. Losjoni mazinās zobu sāpes, smaganu asiņošanu.
  3. Novārījums palīdzēs klepus un iekaisis kakls ar saaukstēšanos, vīrusu slimībām.
  4. Dabīgais antidepresants - ārstē nervu sistēmas slimības, stiprina miegu.
  5. Aktuālie produkti ir efektīvi pret ādas slimībām.
  6. Lieto ginekoloģijā, lai normalizētu hormonālo fonu, atjaunotu menstruālā cikla noturību, uzlabotu pašsajūtu menopauzes laikā.
  7. Pazemina asinsspiedienu, mazina hipertensijas simptomus.
  8. Origanum common ir noteiktas ārstnieciskas īpašības vīriešiem. Tas palīdzēs atbrīvoties no sliktiem ieradumiem, atkarībām. Bet ir vērts patērēt nelielos daudzumos, jo zāle var nelabvēlīgi ietekmēt seksuālo dzīvi.

Oregano ir spēcīgs antiseptisks, tonizējošs efekts. Buljoni ar garšvielu pievienošanu ļaus daudzus gadus justies enerģiskiem un veselīgiem..

Kosmetoloģijā

Origanum bieži labvēlīgi ietekmē ādas un matu stāvokli. Kosmētikas līdzekļiem ar augu eļļu ir noteikta ietekme uz ādu:

  • notīriet poras;
  • matēt, nomierināt ādu;
  • novērš grumbu veidošanos, uzlabojot šūnu atjaunošanos.

Augu novārījumi ar svaigu oregano pievienošanu pozitīvi ietekmē matu stāvokli:

  • aktivizēt matu folikulus, veicinot matu augšanu;
  • padarīt matus sakoptus, spīdīgus;
  • atbrīvot blaugznas;
  • stiprināt, dot apjomu.

Pasaulē populārākā garšviela ir oregano. Garšvielu raksturojums un tā pielietojums, kā arī auga fotoattēls

Kāda ir šī garšviela?

Kā izskatās oregano?

Oregano ir zālaugu augs no Lamiaceae dzimtas. Tās mazajām lapām ir iegarena forma, kas atgādina olu. Ziedi ir mazi, balti sārti, savākti spikeletēs, kas veido sava veida paniku.

Fotoattēls parāda, kā izskatās šī garšviela.

Aromāts

Oregano smarža ir ļoti spēcīga, balzama, ļoti patīkama. Šīs garšvielas garša ir rūgta, savelkoša, nedaudz savelkoša. Pēc žāvēšanas garša un smarža ir lieliska.

Atklāšanas un piemērošanas vēsture

Tulkojumā no grieķu valodas oregano nozīmē “prieks kalnos”. Augs nonāca pie mums no Vidusjūras un Tuvo Austrumu kalnu reģioniem. To plaši izmantoja kulinārijā pat Senajā Grieķijā, un pašas pirmās aromātisko garšvielu pieminēšanas datētas ar mūsu ēras pirmo gadsimtu, un tās ir atrodamas Aristoteļa, grieķu militārā ārsta Dioscorides un slavenā romiešu gardēža Celius Apicius darbos..

Oregano šobrīd savvaļā aug Eiropā un Ziemeļamerikā, Āzijā un pat Tālajos Austrumos..

Augs neizvirza īpašas prasības attiecībā uz augsnes kvalitāti, dodot priekšroku apdzīvotām kalnu nogāzēm, meža malām un līdzīgām vietām ar atklātu zālaugu augsni. Plaši kultivēta visā pasaulē..

Oregano garšvielas

Runājot par garšvielām, iespējams, ka maz cilvēku zina par šo oregano lietošanu. Lai gan veikalos ar garšvielām var iegādāties maisu vai burku ar maltu oregano.

Papildus žāvētam oregano var izmantot svaigu. Īpaši tas attiecas uz dažādām uzkodām un salātiem. Tā, piemēram, mēs aizstājam parasto dilles ar vairākām oregano lapām, un jums tiek garantēta neparasta spilgta garša. Vislabākais, ka oregano piešķir šīs aromāta piezīmes salātiem no siera un avokado, gurķiem un kāpostiem vai tomātiem un kukurūzas.

Žāvētā veidā oregano ir daļa no daudziem ēdieniem no dažādām pasaules tautām. To pievieno pīrāgiem, dažādām zupām un mērcēm, sēņu un dārzeņu ēdieniem un, protams, gaļas ēdieniem.

Turklāt oregano var iekļaut garšvielu maisījumos, piemēram, itāļu zaļumos, Provansas zaļumos utt..

Kā garšvielu, oregano tiek izmantots ļoti, ļoti ilgu laiku. Tātad pat senajā Grieķijā par to tika sacerētas veselas leģendas. Kad vīnam pievienoja oregano, tas kļuva par afrodiziaku. Attiecībā uz citiem dzērienu veidiem, papildus tējai, Krievijā viņi arī gatavoja kvasu no oregano.

Gatavojot zupas, garšvielas ir piemērotas ikvienam, izņemot vistas gaļu. Šeit viņa nedos savu garšu, un pats vistas buljons iegūs garšas īpašības, kas tai nav raksturīgas. Bet, tā teikt, pavāri.

Bet gaļas ēdieniem, kas garšoti no oregano, būs vienkārši neaizvietojams. Visbiežāk, vārot gaļu, tiek izmantots oregano, bazilika un majorāna maisījums. Visu veidu gaļai: sautētai, ceptai vai vārītai, šāda maisījuma izmantošana ēdienam piešķirs spilgtu un pikantu garšu..

Garšīgas kotletes ar oregano. Šeit viss ir vienkārši: mēs gatavojam gaļas kotletes. To veidošanās laikā pievienojiet oregano un apcepiet. Ja jūs gatavojat mērces vai mērci gaļai, neaizmirstiet tur pievienot arī oregano.

Oregano plaši izmanto arī pīrāgu cepšanā ar biezpienu un olu. Šeit garšvielu pievieno pildījumam pirms ievietošanas kūkā. Un Itālijā oregano ir nepieciešama un galvenā picas sastāvdaļa..

Svaigas oregano izmantošana salātos jau tika pieminēta. Tomēr, ja jums tas nav pa rokai, to darīs sausais oregano pulveris. Vispirms tas jāsajauc ar salātu mērces eļļu..

Gurķu un tomātu konservēšanas laikā izmanto garšvielu. Oregano labi iet ar zivīm, ar sēnēm. Eiropas restorānos to izmanto šampinjonu gatavošanā.

Tomēr neaizmirstiet, ka oregano nav saderīgs ar visiem garšvielu veidiem. Tas jāņem vērā, gatavojot maisījumus no dažādām garšvielām..

Šeit ir daži garšvielu veidi, kurus var droši sajaukt ar oregano:
  • Timiāns
  • Baltie un melnie pipari
  • Baziliks
  • Sinepju sēklas
  • Dilles
  • Pētersīļi
  • Fenhelis
  • Tarragon
  • Selerijas
  • Rejana
  • Lauru lapa
  • Pīrāgs

Piemēram, Vidusjūras virtuvē oregano visbiežāk sajauc ar baziliku. Kopumā oregano lietojums ir diezgan daudzveidīgs. Bet, kā saka, zemāk es sniegšu labākos ēdienus, kuros oregano lietošana ir noderīga un piešķir neaizmirstamu garšu un aromātu.

  • kodināšanas dārzeņi
  • makaronu pica
  • maizes izstrādājumi
  • mērces (īpaši tomātu)
  • kodināšanas zivis
  • cepts kartupelis
  • gaļas zupas
  • pupiņu ēdieni
  • ceptas olas un omlete
  • mājās gatavota desa
  • cepta un sautēta gaļa

Neskatoties uz to, ka veikalos varat atrast žāvētu oregano kā garšvielu, ja jums ir savs dārza gabals vai jūs dodaties ārā un atrodat savvaļas augu, labākais risinājums ir pats savākt izejvielas un sagatavot.

Ieguvums

  • Oregano ir vērtīgs antioksidantu avots, jo tajā ir augsts rozmarīnskābes saturs.
  • Arī lielā ēterisko eļļu daudzuma dēļ tai ir pretmikrobu un pretiekaisuma iedarbība..
  • Oregano eļļa stimulē žults aizplūšanu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanas procesus.
  • Taukskābes labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.

Mēs iesakām noskatīties videoklipu par oregano priekšrocībām:

Noderīgs video

Oregano (oregano) satur daudzas veselīgas ēteriskās eļļas, piemēram, karvakrolu, timolu, limonēnu, pinēnu, osimenu un kariofilīnu.

Tās novārījumu lieto saaukstēšanās, gripas, drudža, kuņģa darbības traucējumu un sāpīgu menstruāciju ārstēšanai.

Timolam ir konstatēta antibakteriāla un pretsēnīšu iedarbība..

Garšaugs ir bagāts ar polifenoliskiem flavonoīdu antioksidantiem (A vitamīns, karotīni, luteīns, zeaksantīns un kriptoksantīns) un ir novērtēts kā viens no augu avotiem ar augstu antioksidantu aktivitāti. Šie savienojumi darbojas kā aizsardzība pret brīvajiem radikāļiem, kas veicina novecošanos un slimības..

Oregano aktīvie savienojumi uzlabo zarnu kustīgumu un gremošanu, palielina kuņģa skābes sekrēciju.

Šis pikantais augs ir lielisks minerālu, piemēram, kālija, kalcija, mangāna, dzelzs un magnija, avots. Kālijs ir svarīga šūnu un ķermeņa šķidrumu sastāvdaļa, kas palīdz kontrolēt sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu, ko rada augsts nātrija līmenis. Cilvēka ķermenis izmanto mangānu kā vienlaikus antioksidanta enzīma - superoksīda dismutazes - faktoru. Dzelzs palīdz novērst anēmiju. Magnijs un kalcijs ir svarīgi minerāli kaulu metabolismam..

Oregano - bagāts ar antioksidantu C vitamīnu, kas palīdz cilvēka ķermenim pretoties infekcijām un noņemt kaitīgos brīvos radikāļus.

Oregano eļļa

Oregano eļļa satur savienojumus, ko sauc par fenoliem, terpēniem un terpenoīdiem, kuriem ir spēcīgas antioksidanta īpašības un kas ir atbildīgi par tā aromātu:

  • Karvakrols: aptur vairāku dažādu veidu baktēriju augšanu.
  • Thymol: dabiskas pretsēnīšu zāles, kas var arī atbalstīt imūnsistēmu un aizsargāt pret toksīniem..
  • Rosmarīnskābe: spēcīgs antioksidants, kas palīdz aizsargāt šūnas no bojājumiem, ko rada brīvie radikāļi..

Tiek uzskatīts, ka šie savienojumi ir pamatā daudzām oregano ārstnieciskajām īpašībām..

Oregano eļļa ir šķidrā veidā pudelēs vai kapsulās. To var iegādāties lielākajā daļā veselīgas pārtikas veikalu vai tiešsaistes veikalu..

  1. Palielina imunitāti. Divi no svarīgākajiem oregano komponentiem ir rozmarīnskābe un timols, spēcīgi antioksidantu savienojumi, kas cīnās ar brīvajiem radikāļiem - iznīcinošie šūnu metabolisma blakusprodukti, kas izraisa vēzi un citas hroniskas slimības..
  2. Antibakteriāla darbība. Tas ir saistīts ar timola un karvakrolo klātbūtni. Šie svarīgie organiskie savienojumi var aizsargāt ķermeni no plaša baktēriju klāsta, kas var ietekmēt ādu, zarnas un citas ķermeņa daļas. Oregano var palielināt balto asins šūnu veidošanos un paātrināt metabolismu, kas novedīs pie ātrākas ķermeņa atjaunošanās.
  3. Uzlabo gremošanu. Oregano satur šķiedru, tāpēc, neskatoties uz tā mazo izmēru, tas var nopietni ietekmēt jūsu gremošanas sistēmu. Diētiskās šķiedras stimulē peristaltisko kustību, kas pārvieto pārtiku un efektīvi noņem atkritumus no ķermeņa. Šķiedra arī palīdz uzturēt zarnu veselību un palielina barības vielu uzņemšanu..
  4. Uzlabo sirds veselību. Oregano ir dabiska omega-3 taukskābju forma, kas palīdz līdzsvarot holesterīnu un samazina iekaisumu sirds un asinsvadu sistēmā, tādējādi palīdzot novērst aterosklerozi, sirdslēkmes un insultu..
  5. Izvada toksīnus. Ar uzturvielām bagāts oregano ar lielu mangāna, kalcija, dzelzs, K vitamīna, šķiedrvielu un plašu citu organisko savienojumu klāstu padara šo pikanto garšaugu ideālu ķermeņa detoksikācijai. Pētījumi liecina, ka oregano palīdz aknu darbībai un paātrina toksīnu izvadīšanu..
  6. Stiprina kaulus. Ar vecumu kauli sāk vājināties, tāpēc ir svarīgi, lai mēs pēc iespējas agrāk iegūtu pietiekami daudz vitamīnu un minerālvielu. Kalcijs, dzelzs un mangāns ir dažas no vissvarīgākajām vielām kaulu veselībai, un tās satur ievērojamu daudzumu oregano. Tas padara to par lielisku rīku cilvēkiem, kuri nākotnē vēlas pasargāt sevi no osteoporozes..
  7. Palielina enerģiju. Pateicoties B vitamīniem, tiek uzlabota vielmaiņa, un ķermenis tiek atjaunots un piesātināts ar enerģiju. Dzelzs palielina hemoglobīna līmeni, palīdz pārnest skābekli uz ķermeņa šūnām un muskuļiem, tādējādi palielinot enerģiju un spēku.


Oregano garšvielas
Oregano vai oregano - ļoti noderīgs augs, palīdz pret daudzām slimībām:

  • Menstruāciju pārkāpumu gadījumā izveido to ciklu, īpaši jaunām meitenēm
  • Ar menopauzi tai ir nomierinoša iedarbība.
  • Paplašina olnīcu darbu sievietēm ar agrīnu menopauzi (piemēram, 30 gadu vecumā)
  • Palielina piena daudzumu sievietēm ar krūti
  • Nomierina bērna stāvokli ar paaugstinātu uzbudināmību
  • Tas stimulē apetīti, palīdz ar anoreksiju, gastrītu
  • Novērš žultsakmeņu veidošanos
  • Palīdz izvadīt toksīnus no ķermeņa.
  • Tas ir pretiekaisuma, sviedrējošs augs
  • Palīdz pret bronhītu un pneimoniju kā atkrēpošanas līdzeklis
  • Uzlabo ķermeņa stāvokli pēc ilgstošas ​​dzeršanas

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl Enter.

Oregano priekšrocības ir zināmas jau ilgu laiku - līdz pat šai dienai medikamentos ir iekļautas žāvētas augu lapas un ziedkopas. Bet pilnvērtīgi ķīmisko komponentu un to ietekmes uz organismu pētījumi ļāva skaidri formulēt oregano ārstniecisko īpašību sarakstu:

  • stiprina imūnsistēmu;
  • uzlabo kuņģa un zarnu peristaltiku, veicina normalizētu kuņģa sulas ražošanu, ir izmantots gastrīta (zema skābuma līmeņa), kolīta, enterokolīta gadījumā;
  • ir baktericīda iedarbība, cīnās ar infekcijām;
  • stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, maigi attīra asinsvadus;
  • padara kaulu, locītavu un muskuļu audus elastīgākus un stiprākus;
  • paātrina brūču sadzīšanu, nomierina iekaisuma procesu;
  • tai ir atkrēpojoša iedarbība, kas padara augu uzlējumus un novārījumus par efektīvu līdzekli pret klepu;
  • mazina sāpes - lieto muskuļu sasprindzinājuma, reimatisma, radikulīta gadījumā;
  • normalizē sieviešu hormonu līmeni;
  • nomierina, mazina stresu, mazina bezmiegu;
  • noņem niezi, apsārtumu.

Pirmais, kas jums jāpievērš uzmanība, ir vairākas kontrindikācijas:

  • alerģiska reakcija;
  • paaugstināts kuņģa skābums;
  • hipertensija;
  • traucēta seksuālā funkcija vīriešiem;
  • grūtniecība, zīdīšanas periods;
  • agrā vecumā (līdz 6 gadiem).

Nelietojiet arī pārmērīgi garšvielas - var attīstīties individuāla neiecietība, būs traucējumi gremošanas traktā, nieze, apsārtums uz ādas.

Zemāk esošais video palīdzēs apkopot oregano ieguvumus un kaitējumu..

Ķīmiskais sastāvs

Augs ir vienkārši vitamīnu, neaizvietojamo skābju, mikro un makro elementu noliktava:

Kaloriju saturs - 265 kcal.

  • Tauki - 4,28 g.
  • Olbaltumvielas - 9,00 g.
  • Ogļhidrāti - 68,92 g.
  • C vitamīns - 10 mg.
  • PP vitamīns (Niacīns) - 0,7 mg.
  • A vitamīns (RE) - 100 mikrog.
  • Kālijs - 260 mg.
  • Kalcijs - 40 mg.
  • Magnijs - 30 mg.
  • Nātrijs - 70 mg.
  • Fosfors - 50 mg.
  • Dzelzs - 0,5 mg.
  • Jods - 9 mikrogrami.
  • Oregano ēteriskā eļļa, uzklājot to uz apģērba un atklātās ķermeņa vietās, atgrūž odi un ērces.

    Kaitējums un kontrindikācijas

    Lietojot minimālos daudzumos, kad garšviela tiek izmantota kā garšviela, tās lietošanas blakusparādību iespējamība ir minimāla. Tomēr pārdozēšana var izraisīt kuņģa darbības traucējumus..

    Oregano nevar izmantot šādos gadījumos:

    • ar identificētu alerģiju pret Lamiaceae dzimtas augiem, kas papildus oregano satur arī baziliku, lavandu, majorānu, piparmētru un salviju;
    • grūtniecības laikā palielinās aborta iespējamība, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, jāievēro piesardzība, jo tā ietekme uz jaunās mātes un jaundzimušā ķermeni nav labi izprotama;
    • ar asiņošanas traucējumiem, jums vajadzētu arī atteikties no garšvielas divas nedēļas pirms plānotajām operācijām, lai izvairītos no asiņošanas uzvalka;
    • diabētiķi garšvielu var lietot piesardzīgi, garšviela var samazināt cukura līmeni asinīs.

    Kā lietot tradicionālajā medicīnā?


    Ārstniecības nolūkos tiek izmantoti augu ziedi un augšējās lapas, kas satur maksimāli daudz derīgo vielu. Oregano novārījums tiek izmantots:

    • klepus, rīkles iekaisuma un mutes dobuma gļotādu ārstēšanai;
    • ar SARS, gripu, bronhītu un pneimoniju kā atkrēpošanas līdzekli;
    • ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, lai mazinātu zarnu krampjus, noņemtu gāzes, stimulētu žults aizplūšanu, uzlabotu aizkuņģa dziedzera darbību;
    • ādas slimību, autiņbiksīšu izsitumu, vārīšanās, sēnītes, Staphylococcus aureus ārstēšanai;
    • nervu traucējumiem kā nomierinošs līdzeklis.

    Novārījumi un oregano uzlējumi ar kavēšanos provocē menstruācijas, taču nekādā gadījumā tos nedrīkst lietot bez iepriekšējas konsultēšanās ar ārstu un atbilstošas ​​pārbaudes.

    Kādas slimības ārstē oregano?

    Oregano zāle palīdz dažāda veida slimībām, sākot ar elpošanas problēmām un beidzot ar alerģijām.

    1. Oregano ārstē no klepus. Tinktūras un novārījumi gargo.
    2. Vannas no oregano zāles tiek izmantotas alerģijām, īpaši ar ārējām izpausmēm. Citos gadījumos lietojiet tējas.
    3. Hipertensijas uzbrukumus noņem ar novārījumu. Oregano pazemina asinsspiedienu.
    4. Infūzija palīdz ar sāpēm - galvassāpēm, zobu sāpēm, muskuļiem.
    5. Buljoni ārstē depresiju, histēriju, bezmiegu.
    6. Ar astmu tiek izmantotas inhalācijas, tās dzer tēju.
    7. Viņi arī cīnās ar baldness ar auga palīdzību, noskalo ar uzlējumiem un novārījumiem.

    Svarīgs! Oregano ir diurētiska īpašība. Dažos gadījumos tas ir noderīgi, citos gadījumos tikai kaitē.

    Kā sagatavot un nožūt?

    Oregano tiek novākts tā ziedēšanas laikā, kas ir no jūlija līdz augusta sākumam. Vākšanu vislabāk veikt skaidrā laikā līdz pusdienlaikam, kad augi izžūst no rīta rasas.

    Oregano krūmi var būt augsti, taču ar ziediem un lapām ieteicams savākt tikai auga stublāja augšējo trešdaļu. Zari sagriež ar nazi vai sirpi, ja iespējams, nesabojājot saknes. Nogrieztus zarus žāvē bēniņos vai gaisā nojumē, aizsargājot no tiešiem saules stariem. Gatavība nāk, kad kāti kļūst trausli, un lapas viegli drupināt.

    Žāvētam oregano ir gaiši zaļa krāsa. Tad lapas un ziedus atdala no rupjiem zariem un ielej glabāšanā cieši noslēgtās stikla burkās.

    Piedāvājam jums noskatīties video, kā mājās gatavot oregano garšvielas:

    Kopšanas noteikumi

    Rūpes par oregano audzēšanu ir šādas:

    1. Pietiekams apgaismojums. Mājās tai vajadzētu būt visapgaismotākajai palodzei, bet dārzā - visizplatītākajai zemes gabala saules stariem.
    2. Regulāra laistīšana. Oregano šajā jautājumā nav īpaši kaprīzs. Vienīgais ir nepieļaut augsnes pārmērīgu žāvēšanu, pretējā gadījumā augs vienkārši neizdzīvos.
    3. Virsējā mērce. Otrajā augšanas gadā ir nepieciešams piesātināt oregano ar lietderīgām vielām. Augu mēslošanai ir piemērots Mullein vai salpeters.
    4. Augsnes kopšana. Bet tas, ko oregano nepanes, ir nezāles, tāpēc regulāri jācīnās ar papildu augiem - jāzāģē vai jāvelk.

    Ko var aizstāt?

    Ja visa ēdiena panākumi ir atkarīgi no oregano klātbūtnes un nepieciešamās garšvielas nebija pa rokai, garšvielas ar līdzīgu garšu un smaržu nāks palīgā:

    • majorāns;
    • baziliks sajaukts vienādās proporcijās ar piparmētru;
    • Provansas augu maisījums, kas pēc definīcijas ir oregano;
    • timiāns vai timiāns.

    Smaržīgā un veselīgā garšviela pelnīti lepojas ar vietu Vidusjūras reģiona valstu kulinārijā, iekarojot visu pasauli ar savu unikālo aromātu un lielisko garšu.