Nezināmi fakti par filmu "Malena": par attēla vēsturisko realitāti, uzņemšanas vietu un Moniku Bellucci

Mēs esam pieraduši redzēt Džuzepes Tornatore filmu Malena kā līdzību par to, cik neaizsargāts skaistums var būt sieviešu skaudības un vīrieša iekāres briesmīgā spēka priekšā, kā sievietes traģēdiju, kuras vienīgā vaina bija tā, ka viņa bija pārāk skaista šai pasaulei, kā skumjš stāsts par pirmo mīlestību, kas varoņa sirdī atstāja asiņojošas pēdas - parastu sicīliešu pusaudzi uz mūžu.

Bet šodien palūkosimies uz šo filmu no pavisam cita skatupunkta - no nezināmu faktu viedokļa par filmu, kā arī cik precīzi šī lente precīzi atspoguļo Sicīlijas vēsturisko realitāti pagājušā gadsimta 40. gados. Tajā pašā laikā mēs pastāstīsim, kā un kur filma tika uzņemta, kā Monika Bellucci tajā ieguva galveno lomu, un mēs atbildēsim uz jautājumiem, kas varētu būt uzmanīgam skatītājam, skatoties attēlu.

RĪCĪBA “MALENA” NEDRĪKST SICILIJĀ

Ir vērts sākt ar faktu, ka Džuzepes Tornatore scenārija pamatā ir tāda paša nosaukuma stāsts, kuru veidojis Luciano Vincenzoli - viens no slavenākajiem 20. gadsimta itāļu kino rakstniekiem. Viņš ir Sergio Leone filmu “Slikti. Labi. Ļaunums ”un“ Par dažiem papildu dolāriem ”. Kas raksturīgi, Vincenzoli nav Sicīlijas, bet gan Treviso pilsētas dzimtene Veneto reģionā..

Faktiski sākotnēji filmas "Malena" darbībai vajadzēja notikt nelielā ciematā Veneto reģionā, un galvenā varoņa attēls tika uzrakstīts speciāli Sofijai Lorenai, kurai Vincenzoli ierosināja spēlēt Malenu. Luciano pat personīgi vērsās pie Karlo Ponti - Sofijas Lorēnas vīra, taču sākumā viņi filmas scenāriju ievietoja garā kastē, un tad viņi pilnīgi aizmirsa par projektu. Starp citu, pēc Luciano Vincenzoli teiktā, “Malena” sižeta pamatā bija gandrīz pats autobiogrāfiskais stāsts par viņa paša pirmo mīlestību, tāpēc viņš ļoti sāpīgi uztvēra plīvuru atteikumu filmēt “Malena”. “Es domāju, ka visiem vajag tikai rietumniekus, un es kļuvu ļoti pārliecināta par sevi,” intervijā atzina Lučiano.

NEBŪTU “MAZS”, JA TAS NEBIJA DOLCE & GABBANA

“Katru reizi, kad strādāju ar Domenico Dolce un Stefano Gabbana, manā dzīvē notiek kaut kas labs. Viņi ir mani eņģeļi, ”saka Monika Bellucci, kurai loma filmā Tornatore ir kļuvusi par vienu no spilgtākajām viņas aktiermākslas karjerā. Daudzi ir redzējuši Dolce & Gabbana smaržu reklāmas, kurās attēlota Monika, bet tikai daži zina, ka sākumā bija reklāma, un tieši viņa radīja filmu Malena.

Fotoattēlā: Monica Bellucci sicīliešu atraitnes tēlā Dolce & Gabbana reklāmā

Fakts ir tāds, ka Džuzepe Tornatore jau ilgāku laiku ir vērojusi Luciano Vincenzoli stāstu, viņš pat tikās ar scenāristu, bet veselus piecus gadus viņš nevarēja atrast aktrisi, kas lieliski iederētos galvenā varoņa tēlā. Ar Moniku Bellucci Tornatore tikās tikai ar Dolce & Gabbana reklāmas komplektu. “Mēs strādājām kopā, un tas mani uzrunāja - lūk, Malena! Pēc tam es sāku modificēt scenāriju speciāli Monikai, un mēs galvenajai lomai neveicām papildu atlases. ”.

NO VENETO LĪDZ SICILAI

Režisors Džuzepe Tornatore ir tieši no Sicīlijas. Režisors ir dzimis Bagheria komūnā netālu no Palermo, tāpēc viņš bija pazīstams ar vietējām muitai. Tomēr viņa ideja filmas efektu nodot Sicīlijai Luciano Vincenzoli sākotnēji tika uztverta piesardzīgi. “Cilvēku vēsturiskā realitāte un dzīvesveids Otrā pasaules kara laikā Sicīlijā un Veneto bija pilnīgi atšķirīgi! Es sapratu, ka mums būs jāatsakās no daudzām detaļām, kas ir stāstā, un pārējā daļa būs nopietni jālabo. Sākumā tas neiedvesmoja manu entuziasmu, bet, kad Džuzepe Tornatore man teica, ka viņa paša pirmais mīlas stāsts ir ļoti līdzīgs tam, ko aprakstīju Malē, es nolēmu viņam uzticēties, ”sacīja Luciano Vincenzoli.

“Es un Luciano atradu savstarpēju sapratni, jo mūsu pirmie mīlas stāsti ir ļoti līdzīgi,” saka Džuzepe Tornatore. - Arī es, būdams zēns, biju iemīlējis sievieti, kas bija daudz vecāka par mani. Viņa bija ļoti skaista, un visi Bagherijas vīrieši nenovērsa acis no viņas. Es biju parasts stūrains pusaudzis un sapratu, ka man nav iespējas pat ar viņu parunāt. Kas ir kuriozi, kad notika manas filmas “Paradiso jaunais kino” pirmizrāde, šī sieviete pati nāca pie manis, izteica entuziasmu par attēlu un piedāvāja kļūt par draugiem. Es viņai atzinos, ka kā pusaudzis viņš viņā ir iemīlējies, un viņa bija ļoti pārsteigta. Viņa joprojām bija tik skaista, kā viņa bija manā jaunībā, un, iespējams, mums pat varēja būt dēka, bet es sev teicu: “Nē”. Patiešām, tajā brīdī es vairs nebiju viņā iemīlējusies un negribēju sabojāt atmiņas par pirmo spēcīgo sajūtu ar realitāti, ”dalījās režisors.

KUR MALENA filma ir noņemta?

Tā rezultātā attēla efekts tika pārnests uz Sicīlijas ciematu Castelcuto (Castelcuto). Salas kartē nevajadzētu meklēt apmetni, tās tur nav un nekad nav bijis - tas ir iedomāts ciemats. Ja mēs runājam par filmēšanas vietām, tad dažas ainas tika uzņemtas mazā Noto pilsētiņā, kas atrodas netālu no Sirakūzas un tiek uzskatīta par vienu no Sicīlijas baroka pērlēm, bet daļa - Sirakūzas pilsētā.

Rāmī ir skati uz Catania, spoku pilsētas Podzhoreale drupām, kas pamestas pēc 1968. gada zemestrīces, un slavenajām Skala dei Turki akmeņainajām kāpnēm - šajā vietā zēni apspriež Malena tikumus..

No ģeogrāfijas līdz vēstures reālijām

Bet pēc Luciano Vincenzoli lūguma Džuzepe Tornatore gāja ar īpašu uzmanību vēsturiskām detaļām, un tās filmā tika pārbaudītas ar īpašu dedzību. Zemāk ir atbildes uz pieciem jautājumiem, kurus skatītāji visbiežāk uzdod, skatoties plūsmu..

1. Filmas sākumā Malena vīrs dodas karā, viņas tēvs strādā par skolotāju skolā. Ne vienmēr naudas pietiek pat pārtikai, bet skaistais sicīlietis darbu nevar atrast. Vai tēva alga bija tik maza?

Patiešām, četrdesmitajos gados visā Itālijā algas gandrīz visiem bija zemas. Mēs vēršamies pie oficiālās statistikas, taču tā ir drūma. Vidēji 1942. gadā vīrieša vidējā alga Itālijā bija aptuveni 800 liras, un sievietes saņēma vairākas reizes mazāk. Pēc rūpīgākas jautājuma izpētes viss kļūst ļoti skumji. Laukos strādājošo lauksaimniecības reģionu nekvalificēto un strādnieku algas bija vidēji 300 liras, kvalificētu strādnieku algas no 300 līdz 600 liras, un cilvēku, kas ieņēma augstus amatus, algas no 1000 līdz 1300 liras mēnesī..

Kara laikā principā nebija viegli iegādāties pārtiku, un rezultātā melnais tirgus Itālijā uzplauka sulīgās krāsās, par kurām pārtika maksāja nepanesamu naudu. Tātad, prosciutto un salami veikali maksā 26,50 liras, bet melnajā tirgū - 250–300 liras, sviests - 24 liras likumīgā pārdošanā un 250–300 liras melnajā tirgū, liellopu gaļa - 60 liras par kilogramu veikalos un 400 liras melnajā tirgū, olīveļļa - veikalā 70 liras un 500 liras par litru melnajā tirgū, un galvenā varoņa izsmēķētās Maķedonijas cigaretes šņabja kastēs maksāja 2,60 liras, savukārt tālākpārdevēji tās pārdeva par cenu 60 liras par iepakojumu. Tiesa, maize, olas un piens joprojām bija samērā pieņemamas, to izmaksas vidēji bija no 2 liras līdz 5 liras, bet kilograms kartupeļu maksāja tikai 0,65 liras par kilogramu. Vārdu sakot, pats gadījums, kad ietaupījumu dēļ ir izdevīgāk atmest ēšanu nekā smēķēt, un, aplūkojot algu un pārtikas izmaksu attiecību, jautājums ir šāds: “Kāpēc Malena sāka pārdot sevi pārtikai?” - pazūd pats no sevis.

2. Malena tiek oficiāli pasludināta par atraitni, ja viņas pensija pienākas?

Jā, parādā. 1933. gada martā Benito Musolini nodibināja Valsts sociālās apdrošināšanas fondu, kā arī grozīja likumu par pensijām un subsīdijām. Itālijā pensijas ir piešķirtas par arodslimībām un invaliditāti, bezdarbu un tuberkulozi. Arī 1933. gadā pabalstus sāka izmaksāt grūtniecēm, un 1939. gada aprīlī tika noteikta pensija ģimenēm, kuras zaudēja apgādnieku un atraitnes, kuras zaudēja vīru - šajā gadījumā pensija sastāvēja no 60 procentiem no viņa algas. Diemžēl visi šie pasākumi nevarēja palīdzēt grūtībās nonākušām ģimenēm izdzīvot, jo - sk. Iepriekšējo punktu par pamata pārtikas vidējās algas un tirgus cenu attiecību.

3. Malena tiek apsūdzēta par precēta vīrieša esamību. Viņai draud ieslodzījums. Par to viņi patiešām tika ieslodzīti?

Laulības pārkāpšana saskaņā ar Itālijas kriminālkodeksu, kas pieņemts 1930. gadā, tika uzskatīts par noziedzīgu nodarījumu. Interesanti, ka par to tika sodītas tikai sievietes, bet ne vīrieši. Ja tika atklāts un pierādīts, ka neprecēta sieviete sastāv no precēta vīrieša, sods par netikli bija šāds - no viena līdz diviem gadiem cietumā. Gadījumā, ja precēta sieviete būtu neuzticīga savam vīram, viņu varētu nosūtīt uz gadu cietumā. Šajā gadījumā tiesas sēdē apsūdzētais visbiežāk rīkojās kā apsūdzētā vīrs, tas ir, šādas lietas tiesā tika izskatītas pēc vīra sūdzības. Vīrieši netika sodīti par laulības pārkāpšanu. Situācija mainījās tikai 1968. gadā, kad valdība atzina "laulāto morālo un tiesisko vienlīdzību", pēc tam viņi pārstāja ieslodzīt neuzticīgas sievas..

4. Vai tajā laikā Itālijā bija oficiāli bordeļi??

Protams, viņi bija. Tomēr daudzas sievietes bija spiestas nodarboties ar prostitūciju, vienkārši lai pabarotu savu ģimeni. Īpaši šajā sakarā bija vērojama Neapole, kur pat tika rakstītas dziesmas par senākās profesijas pārstāvjiem. Kad Itāliju okupēja amerikāņu karaspēks, prostitūtas, kuras iepriekš bija apdzīvojušas vāciešus, sāka kalpot amerikāņiem.

5. Par ainu ar galvenā varoņa matu griezumu.

Faktiski tas, kas tiek parādīts filmā, visticamāk, ir Itālijas noteikuma izņēmums. Pazemojošā procedūra skūšanās sievietēm, kas kopdzīvoja ar vācietēm, bija izplatīta Francijā, savukārt līdzīgi gadījumi bija reti Itālijā, tāpēc pilsētnieku izturēšanās pret Malēnu izskatās īpaši drausmīga..

Piemēram, Padujā, pilsētā Veneto reģionā, un mēs atceramies, ka sākotnēji Malena stāsts notika Veneto, kur ilgu laiku stāvēja vācu karaspēks, daudzas sievietes ne tikai dzīvoja kopā ar vāciešiem, bet pat spēja no tām dzemdēt bērnus. Pēc vietējo vecmāmiņu atmiņām, kad vācu karaspēks atstāja pilsētu, itāļi mierīgi vērsās pie vācu pavēlniecības ar lūgumu neatdalīt viņus no tuviniekiem. Sievietes un bērni tika ievietoti pēdējā pajūgā, bet pirms vilciena sākšanas pārvadāšana tika vienkārši atslēgta, un dāmas un bērni palika Itālijā. Tomēr viņiem nekas slikts nenotika, viņi vienkārši atgriezās savās mājās.

Fotoattēlā: Džuzepe Tornatore un Monika Bellucci par filmas "Malena" komplektu

Starp citu, galvenā varoņa vārds Malena ir saīsinājums no Maddalēnas, kas paredzēts, lai izsauktu asociācijas ar Mariju Magdalēnu. Izdariet secinājumus, dāmas un kungi!

Filma "Malena" tika izlaista 2000. gadā, tika nominēta Oskaram kategorijās: "Labākā kinematogrāfija" un "Labākais oriģinālais skaņu celiņš". Glezna tika apbalvota ar "David di Donatello" balvām nominācijās "Labākie kostīmi" un "Labākais skaņu celiņš", kā arī ieguva "Zelta lāci" - Berlīnes Starptautiskā filmu festivāla galveno balvu.

Vai jums patīk sīkumi? Pievienojies mums Facebook

Kas ir aveņu

Vārda Aveņu nozīme saskaņā ar Efraimu:

Avenes - 1. Rosaceae dzimtas daudzgadīgs krūms ar aromātiskiem augļiem, parasti sarkaniem ar purpursarkanu nokrāsu.
2. Šāda auga ogas.
3. trans. atlaist Smth. patīkami, patīkami.

1. Banda, noziedzīgu elementu banda.
2. Vieta, kur pulcējas šādas bandas locekļi, bandas. zagļi den.

Ozegova vārda Aveņa nozīme:

Avenes - pašas ogas

Aveņu Rosaceae dzimtas pussaudzis augs ar saldajām, parasti sarkanām ogām

Aveņu dzēriens no šī auga kaltētām ogām

Aveņu enciklopēdiskajā vārdnīcā:

Avenes - Rosaceae dzimtas krūms, augļu kultūra. LABI. 120 veidu. Tiek audzētas parastās avenes, aveņu avenes, rietumu avenes un citas.Ēdamos augļos saharoze, organiskās skābes, A provitamīns un B grupas vitamīni.Raža 1,5–2 kg no auga. Medus augs.

Vārda nozīme Aveņu Ušakova vārdnīcā:

RASPBERRY
avenes, daudz nē, w. 1. Ogu krūmu augs no Rosaceae dzimtas (bot.). Sarkanās avenes. Baltas avenes. Sēklu avenes. 2. savākt. Šī auga ogas. Aveņu ievārījums. 3. Ārstniecisks dzēriens, kas izgatavots no verdoša ūdens, kas uzlietas uz šī auga žāvētām ogām. Dzeriet avenes (lai izraisītu svīšanu). 4. trans. Kaut kas patīkams, ļoti labs, vienkārši jauks (dzimtā valodā. Fam.). Mūsu dzīve ir aveņu. Nevis pakalpojums, bet avenes. Es, brālīt, labi, izspļāvu avenes. Čehovs (sk. Sabojāt). Avenēs (lai būtu, izrādās) (karšu argo novecojis.) - uzvarēt.

Vārda nozīme Aveņu Dahl vārdnīcā:

Aveņu
g. Rubus ideus krūms un oga. | Mežs vai savvaļa un dārzs, tāds pats skats, dārzs tikai uzlaboja kopšanu. - stepes, Kalmyk, privet ogas, skujkoku ogas, stennik, krūms Ephedra vulgaris. - akmens, cita veida

Vārda nozīme Aveņu Brockhaus un Efron vārdnīcā:

Aveņu - skatīt aveņu.

Vārda "Aveņu" definīcija saskaņā ar TSB:

Aveņu ir Rosaceae dzimtas Rubus ģints augs. Lapkoku krūms 1–3 m augsts.Auga pazemes daļa ir daudzgadīga, sastāv no sakneņiem un daudzām sānu saknēm, kas veido sakņu pēcnācējus. Paaugstināta daļa - divgadīgi un ikgadēji zaļas, sarkanas vai purpursarkanas dzinumi ar dažāda lieluma un formas smailēm. Lapas ir ternate vai pinnate, retāk vienveidīgas. Ziedi ir divdzimumu, balti. ziedkopa ir suka vai izkārnījumos. Augļi (ogas) - sarežģītas sarkanās, dzeltenās vai purpursarkanās drupas, kuras viegli noņem no trauka (atšķirībā no kazenēm). Zied maijā - jūnijā (25-30 dienas), ogas nogatavojas jūlijā.
Ir zināmas vairāk nekā 120 M. sugas, galvenokārt mērenās un subtropu daļās Āzijā, Amerikā un Eiropā. Audzē M. PSRS, ASV un Eiropā, ziemeļu robežas 62-64 ° C temperatūrā. w PSRS M. audzē galvenokārt Maskavas, Ļeņingradas, Kurskas, Voroņežas apgabalos, Ukrainas PSR, BSSR, Urālos un dažās Sibīrijas daļās. M. ir pazīstams no 3. gadsimta pirms mūsu ēras. e., kultūrā ieviestas no 4. gadsimta, šķirnes parādījās tikai no 16. līdz 17. gadsimtam, bet PSRS - no 19. gadsimta. M. kultūras šķirnes attīstījās no sugām: parastā M., sarkanā (R. idaeus), rietumu M., kazenes (R. occidentalis), M. bristly (R. strigosus), M. noslēpumainā, purpura (R. neglectus) - hibrīds starp pēdējiem diviem. M. augļi, atkarībā no šķirnes, satur 5,7–11,5% cukuru, 1-2% organisko skābju, 9,1–44 mg C vitamīna uz 100 g augļu, kā arī B vitamīnu, karotīnu (A provitamīnu), aromātiskus vielas. Izmanto svaigu, pārstrādei (ievārījums, sula, sīrups, vīns utt.).
Žāvētu augļu M. novārījums tiek izmantots kā sviedrēšanas līdzeklis. daļa no sviedru veikaliem (tējas). Zāļu garšas uzlabošanai tiek izmantoti sīrupi no M. augļiem. Produktivitāte līdz 10 t / ha. PSRS ir zonētas vairāk nekā 70 šķirnes, no kurām visizplatītākās ir angļu, Vistula, Volzhanka, Herbert, Kaļiņingrada, Kaluzhanka, King, Krimson Mammut, Cuthbert, Marlborough, Kuzmin News, Turner, Usanka, Progress un citas. Ir remontdarbu šķirnes (angļu valodā), tas ir, ar augļiem 2 reizes gadā - pavasarī un rudenī. M. pavairo galvenokārt ar sakņu pēcnācējiem, sakņu spraudeņiem, krūmu dalīšanu. sēklas - tikai selekcionējot jaunas šķirnes. M. stādījumam tiek piešķirti gludi posmi vai maigas nogāzes, kas aizsargātas no valdošā aukstā vēja..
Augsnei jābūt auglīgai, strukturālai, irdenai, labi drenētai, pietiekami mitrai. Uz mitrām, mālainām augsnēm M. neaug. Gruntsūdeņiem jābūt ne tuvāk par 1,5 m no augsnes virsmas. M. stādu rindas parasti atrodas no ziemeļiem uz dienvidiem 2,5-3 m attālumā; augus novieto rindā 0,75 m attālumā. M. augi tiek stādīti pavasarī pirms pumpuru atvēršanas vai rudenī pēc lapu krišanas. Pirms stādīšanas augsnē ievada 80-90 t / ha kūtsmēslu vai komposta. Pēc stādīšanas augus dzirdina (2-3 litrus uz krūmu), augsni mulčē (ēno) ar kūtsmēsliem vai humusu. Rūpes par M. veido rakšana, augsnes atslābināšana, nezāļu plaukts, ikgadējs organisko un minerālmēslu izkliedēšana, apaugļoto dzinumu sagriešana (rudenī), krūmu sasiešana pie režģa vai mietiņiem. Rudenī krūmā tiek atstāti 9-10 spēcīgākie viengadīgie dzinumi, tos atzarojot 1,3-1,5 m augstumā. Ziemai divu blakus esošo M. krūmu dzinumi ir noliekti viens pret otru un savienoti. Pavasarī pirms augsnes apstrādes sākšanas koridori ejās ir nesaistīti.
Galvenie M. kaitēkļi ir aveņu vabole, aveņu-zemeņu radzenes, laputis, stikla kastes, aveņu mušas un citi. M. slimības - antracnoze, rūsas, pelēkās puves, vēzis. Lielus postījumus M. nodara blēdis, kas kavē augu augšanu un attīstību.
Lit.: Gruzdov S.F., Smolyaninova N.K., Aveņu un kazenes, M., 1950. PSRS koki un krūmi, 3. sēj., M. - L., 1954. Vlasov A.V., Aveņu, L., 1962. Žukovskis P. M., Kultivētie augi un viņu radinieki, 3. izdevums, L., 1971. gads.
E. V. Koļesņikovs.
Avenes: 1 - augļu zars. 2 - zieds sekcijā. 3 - šķērsgriezuma auglis.

Aveņu

Krūmu avene (Rubus idaeus) ir rozā dzimtas Rubus ģints pārstāvis. Šī ģints apvieno apmēram 600 sugas. Lielākā daļa no šīm sugām bija zināmas jau Senajā pasaulē, piemēram, pirmo reizi savvaļas aveņu esamība ir atrodama 3. gadsimta manuskriptos. BC. Pirmoreiz avenes Rietumeiropā kultivēja 16. gadsimtā. Dabiskos apstākļos šāds krūms dod priekšroku augšanai gar upju krastiem un mežos. Daudzus gadsimtus šis augs ir viena no populārākajām ogu kultūrām, ko audzē dārzos. Mūsdienās šo augu var atrast gandrīz katrā dārza zemes gabalā. Smaržīgi un ļoti garšīgi aveņu augļi tiek novērtēti arī to lietderības dēļ, jo tie satur minerālvielas, kas cilvēka ķermenim prasa skābes un vitamīnus. Šī kultūra izceļas ar nepretenciozitāti. Šāds augs spēj labi augt un dot labu ražu pat pamestībā. Ja avenes tiek pienācīgi pieskatītas, tās tiks pasargātas no dažādu slimību un kaitēkļu inficēšanās, kā arī tiks iegūta bagātīga raža..

Aveņu īpašības

Mūsdienās avenes ir ļoti populāras dažādu valstu dārznieku vidū, piemēram, jāņogas, zemenes, ērkšķogas, zemenes, mellenes un citas ļoti noderīgas un vienkārši garšīgas dārza kultūras. Ļoti bieži dārznieki audzē avenes ne tikai sev, bet arī pārdošanai. Šajā sakarā dārznieks cenšas iegūt bagātīgu labas kvalitātes ogu ražu..

Aveņu parastais ir lapkoku krūms, kura augstums var mainīties no 150 līdz 250 centimetriem. Šādam augam ir koka sakne, ap kuru aug liels skaits padoto sakņu. Tas noved pie spēcīgas sazarotas sakņu sistēmas veidošanās. Stublāji ir stāvi. Grassy jaunie dzinumi ir ļoti sulīgi zaļā krāsā, uz to virsmas ir pelēka plāksne un daudz mazu smaile. Jau otrajā gadā stublāji tiek lignēti un krāsoti brūnā krāsā. Kad augļi beidzas, tiek novērota šādu kātu žāvēšana, bet nākamajā sezonā tos aizstāj ar jauniem jauniem dzinumiem. Regulāri ovālas formas lapu plāksnēm ir petioles, tās ir sarežģītas, ir 3–7 ovālas lapas. Lapu priekšējā virsma ir tumši zaļa, bet iekšpuse ir bālgana, jo uz tā ir pubertāte. Aksilāri apikālās racemose ziedkopas sastāv no baltiem ziediem, kuru diametrs sasniedz apmēram 10 mm. Kā likums, ogas aug kātiņu otrajā dzīves gadā. Ogas ir mazas, matainas drupas, kas izaugušas par sarežģītiem augļiem, tās var krāsot dažādos aveņu krāsas toņos, ir atrodami arī bordo melni (šķirnēs, kas ir kazenes) vai dzelteni augļi. Pateicoties notiekošajam selekcijas darbam, piedzima remontējoša avene, tās auglība sākas pirmajā augšanas gadā, un sezonā no tās tiek novāktas 2 kultūras. Cumanica un kazenes ir aveņu veidi, kas veido garus kātus, tie pieķeras pie balsta, pateicoties ērkšķiem, kas novietoti uz to virsmas. Kauli un prinči ir zālaugu avenes. Audzēt avenes ir pavisam vienkārši, taču, lai iegūtu bagātīgu ražu, ir jāievēro šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumi, kā arī pareizi jārūpējas par to..

Stādiet avenes atklātā zemē

Kāds laiks stādīt

Stādīt avenes atklātā zemē var gan pavasarī, gan rudenī (no septembra līdz oktobrim). Piemērotai nosēšanās zonai jābūt saulainai. Ja šo kultūru audzē apēnotā vietā, tad gaismas trūkuma dēļ jaunie dzinumi dažkārt stiepjas tik daudz, ka aizēno augļaugus. Dažādām aveņu šķirnēm ir savas augsnes izvēles. Tomēr lielākā daļa no tām labi aug vieglajās barības vielu augsnēs, un šim augam ir piemēroti arī smilšmāls un černozems. Augļu pH, kas vajadzīgs avenēm, jābūt no 5,7 līdz 6,5. Zemienēs un vietās ar nevienmērīgu reljefu šo krūmu nevar audzēt, jo tajos tiek novērota ūdens stagnācija. Arī stāvas nogāzes un paaugstinātas vietas nav piemērotas stādīšanai, šajā gadījumā avenes cietīs no mitruma trūkuma. Šādas kultūras stādīšanai ieteicams izvēlēties vienkāršu vai ar nelielu nobīdes zemes gabalu. Tajā pašā vietā bez pārstādīšanas šādu krūmu var audzēt 7-10 gadus, pēc tam viņam būs nepieciešama pārstādīšana, jo augsne būs ievērojami noplicināta. Un šajā vietā avenes atkal var stādīt tikai pēc vismaz 5–7 gadiem. Tur, kur audzēja solārijas (kartupeļus, tomātus, papriku), šo ogu kultūru jebkurā gadījumā nav iespējams iestādīt. Bet platība pēc labības vai pākšaugiem aveņu stādīšanai ir ļoti piemērota.

Aveņu stādīšana pavasarī

Stādīšana pavasarī un rudenī atšķiras tikai ar to, kā viņi sagatavojas šai procedūrai, bet citādi tie ir tieši tādi paši. Pavasara perioda sākumā jums ir jāsagatavo bedre, kuras vērtībai jābūt 0,5x0,4x0,4 m, savukārt augsnes augšējais barības vielu slānis būtu salocīts atsevišķi. Attālumam starp kopijām dārzā jābūt apmēram 0,5 m, bet attālumam starp rindām jābūt vismaz 1,5 m. Augsnes augšējais barības slānis jāapvieno ar 50 gramiem kālija sulfāta, ar 100 gramiem granulēta superfosfāta, ar 10 kilogramiem humusa vai komposta. un ar 0,4 kilogramiem koksnes pelnu. Daļa no iegūtā augsnes maisījuma ir jāielej bedrē, bet pārējā daļa jālej ar kalnu netālu no tā. Ja pirms sākat stādīšanu, augsnes maisījums bedrē ir izveidojies, tas būs jāatbrīvo. Pēc tam bedrē jāievieto stāds tā, lai rezerves pumpurs atrastos tieši zem zemes līmeņa. Pēc tam, kad saknes ir rūpīgi iztaisnotas, bedre jāaizpilda ar augsni. Tas tiek sablīvēts, un pēc tam ap augu tiek izveidots ne pārāk dziļš caurums, kas jāaizpilda ar ūdeni. Pēc tam, kad šķidrums ir pilnībā absorbēts, urbuma virsma ir jā mulčē ar zāģu skaidām, humusu vai sausiem salmiem. Stāds ir saīsināts līdz 0,3 m virs augsnes. Ja pēc aveņu stādīšanas laika apstākļi būs sausi vairākas dienas, tad augiem būs nepieciešama atkārtota laistīšana. Stādīt avenes pavasarī ir sliktāk nekā rudenī, jo nelabvēlīgu laika apstākļu dēļ tas, iespējams, kavējas, kā rezultātā stādi iesakņojas daudz sliktāk. Pavasarī tiek stādīts stādāmā materiāls, kas iegādāts speciālā veikalā vai stādaudzētavā, vai tāds, kas tika novākts rudenī (ziemai tas tiek ievietots ledusskapī).

Stādiet avenes rudenī

Rudenī nosēšanās bedres sagatavošana būtu jāzina 6 nedēļas pirms izkāpšanas dienas. Vietne tiek izrakta līdz bajonetes lāpstas dziļumam, vienlaikus izvēloties visas nezāļu saknes un pievienojot 0,2–0,4 kg superfosfāta, no 2 līdz 3 spaiņiem sapuvušu kūtsmēslu un 100–200 gramus kālija sulfāta uz 1 m 2 parauglaukuma. Ja pirms stādīšanas mēslojat augsni, tad avenēm apmēram 5 gadus nebūs nepieciešams fosfora un kālija mēslojums. Ja augsne ir kūdra, tad par katru 1 m 2 vietnes jums jāveido četri smilšu kausi. Avenes vislabāk ir stādīt septembra pēdējās dienās vai oktobra pirmajās dienās. Rudenī šo kultūru iesaka stādīt gan eksperti, gan pieredzējuši dārznieki, jo šajā gadījumā būs iespējams lēnām sagatavot vietu stādīšanai, un paši augi iesakņojas krietni pirms ziemas, un pavasarī sāk aktīvi augt..

Aveņu kopšana

Pavasara aveņu kopšana

Tūlīt pēc tam, kad viss sniegs ir izkusis, tas būs jāatbrīvo no pagājušajā gadā kritušajām lapām, jo ​​tajās var būt patogēni vai kaitēkļi, kas tur slēpušies no ziemas salnām. Šim krūmam ir nepieciešams atbalsts, tāpēc pavasarī jums vajadzētu prievītes avenes līdz režģim. Ja augs ir piesaistīts režģim, tad rezultātā to vienmērīgi apgaismo saules stari, paātrināsies jauno sakņu dzinumu nobriešana un augšana, kā arī salīdzinoši vieglāk rūpēties par šādiem krūmiem. Ja jūs nolemjat izgatavot režģi, tad katras rindas beigās un sākumā jums būs nepieciešams izrakt spēcīgas kolonnas, kuru garums ir līdz 150 centimetriem no abām pusēm. Starp šiem stabiem ir nepieciešams pagarināt stiepli 2 rindās: apakšējai rindai jāatrodas 0,6–0,7 m augstumā no vietnes virsmas, bet augšējā - 1,2 m augstumā. pielīmējiet koka stieni. Novietojiet gar stiepli ventilatora formā krūmu stublājus un pēc tam nostipriniet, sasienot tos ar auklu. Pēc pāris gadiem starp stabiem ir jāpagarina papildu stiepļu rindas: pirmais - 0,3 m augstumā no vietnes virsmas, bet otrs - 1,5 m augstumā..

Pārējā laikā par šo kultūru būs ļoti viegli rūpēties. Tātad, tas sistemātiski jāravē, jābaro, jādzer, jāatbrīvo augsne netālu no krūmiem līdz seklam dziļumam, pēc kura tās virsmu pārklāj ar mulčas kārtu. Ko izmanto šīs kultūras barošanai pavasarī? Gadījumā, ja pirms stādīšanas augsnē tika ievadīts viss nepieciešamais mēslojums, tad avenēm 5 gadus nevajadzēs kāliju un fosforu. Tomēr katru gadu ir nepieciešams barot augus ar slāpekli saturošiem mēslošanas līdzekļiem. Sagatavošanai izmantojiet šādu barības vielu šķīdumu: 10 litrus ūdens, apvienojiet ar 1 lāpstiņu govju pakaišiem un ar 5 gramiem urīnvielas vai nitrāta. Šo maisījumu zem katra auga ielej marta pēdējās dienās vai aprīļa pirmajās dienās. Ja jūs nolemjat izmantot citu slāpekli saturošu mēslojumu, tad uz katriem 1 m 2 vietnes jums būs jāņem no 20 līdz 25 gramiem vielas. Tad augsnes virsma būs jāatbrīvo.

Aveņu kopšana rudenī

Kad rudenī visi augļi no krūmiem tiks savākti, jums jādara aveņu sagatavošana gaidāmajai ziemošanai. Šī procedūra jāpieiet ar visu atbildību, jo tas ir atkarīgs no tā, cik liela būs raža nākamajā sezonā. Vietnes virsma ir jāatbrīvo no vecās mulčēšanas kārtas, kas jāiznīcina, jo tajā var būt dažādi kaitēkļi vai patogēni. Tad augsne tiek rūpīgi izrakta līdz dziļumam, kas nepārsniedz 8-10 centimetrus. 1 reizi pāris gadu laikā rakšanai ieteicams augsnē pievienot koksnes pelnus un kompostu. Slāpekli saturošus mēslojumus aveņu barošanai rudenī neizmanto, jo to dēļ var sākties aktīva jauno dzinumu augšana, to lapas lidos ap vēlu, kas palielina sala bojājumu iespējamību. Gadījumā, ja krūmam ir nepieciešami fosfora un kālija mēslojumi, tie jāievieto ne ļoti dziļās (no 15 līdz 20 centimetru) rievās, kurām jāatrodas vismaz 0,3 m attālumā no augiem. Tiek ņemts ne vairāk kā 1 krūms 40 grami kālija sāls un 60 grami superfosfāta. Šādi barotos augos uzlabosies ziedu pumpuru klājums, kas pozitīvi ietekmēs turpmāko ražu..

Laistīšanas avenes

Laistīt avenes pavasarī un vasarā ir nepieciešams tikai tad, ja ir ilgstošs sausums. Ja sistemātiski līst, tad viņai nevajadzēs laistīt. Karstajā un sausajā periodā augu vajadzēs bagātīgi laistīt, savukārt ūdenim augsnes virskārtu vajadzētu samitrināt par 0,3–0,4 m. Turklāt šim krūmam ir nepieciešama apūdeņošana maijā pirms tā ziedēšanas, kā arī aktīvās augšanas un augļu nogatavošanās laiks. Šīs kultūras apūdeņošanai ar ziemu ir liela nozīme, jo rudenī tajā sakņu sistēmā tiek ievietoti augšanas pumpuri. Šajā gadījumā mēģiniet iemērc augsni pēc iespējas lielākam dziļumam, tad aveņu ziemošana būs vairāk nekā veiksmīga. Pilināšanas metode ir vispiemērotākā šī auga laistīšanai, jo tai ir vairākas priekšrocības:

  • ūdens taupīšana - tiek patērēts mazāk šķidruma, salīdzinot ar laistīšanu vai apūdeņošanu ar apūdeņošanu;
  • silts ūdens - jebkurā gadījumā šo kultūru nav iespējams laistīt ar aukstu ūdeni, un ar šo laistīšanas metodi šķidrums jau ir salīdzinoši silts sakņu sistēmai;
  • vienmērīga augsnes mitrināšana.

Ja vēlaties vasarā ievērojami samazināt laistīšanas skaitu, tad vietnes virsma jāpārklāj ar mulčas kārtu..

Aveņu pārstādīšana

Pārstādot šādu augu, jāievēro tie paši principi, kas sākotnēji stādot. Šis krūms ir nosliece uz spēcīgu augšanu. Tās saknes atrodas diezgan tuvu augsnes virsmai, un vasarā aug liels skaits dzinumu pēcnācēju. Pēc vēlēšanās ar lāpstu palīdzību tos var atdalīt no mātes krūma un kopā ar saknēm izrakt, iestādīt jaunā pastāvīgā vietā. Ja paraugs ir aizaudzis un vecs, tad, izmantojot lāpstu, ir iespējams nogriezt jaunāko daļu kopā ar sakņu sistēmu un zemes gabalu, vienlaikus ņemot vērā, ka tā dzinumu diametrs nedrīkst būt mazāks par 10 mm. Šādā "dalījumā" jums ir jāsaīsina dzinumi līdz 0,25 m, un tad tas tiek stādīts citā vietā. Jūs varat pārstādīt avenes jebkurā laikā, izņemot ziemas periodu. Tomēr pieredzējuši dārznieki šo procedūru iesaka veikt pavasarī. Lai novērstu nekontrolētu šāda auga augšanu, ir jāaizsargā vieta, kur tā aug, tāpēc augsnē pa perimetru tiek izraktas dzelzs vai šīfera loksnes..

Aveņu pavairošana

Pavairot avenes ir ļoti vienkārši, viegli un ātri. Kā to izplatīt pēcnācēji, tika sīki aprakstīts iepriekš. Arī šī auga pavairošana, izmantojot spraudeņus. Spraudeņus sagriež jūnijā mākoņainā dienā, tam izvēlas divu vai trīs gadu sakņu pēcnācējus. Spraudeņu garumam jābūt no 10 līdz 12 centimetriem, un tiem jābūt 2 vai 3 lapu plāksnēm. Spraudeņi 12 stundas iegremdēti rīkā, kas stimulē sakņu augšanu, pēc tam tie tiek stādīti 0,5 l traukā, kas jāpiepilda ar smiltīm, kas sajaukta ar kūdru. Tvertnes notīra zem plēves, vienlaikus jāņem vērā, ka spraudeņu sakņošanai nepieciešamajam mitrumam jābūt apmēram 90 procentiem, un temperatūrai jābūt no 22 līdz 25 grādiem. Pēc 4 nedēļām spraudeņiem vajadzētu sākt augt. Kad tas notiek, tos kopā ar zemes gabalu uzmanīgi transportē ietilpīgākā traukā: tā augstumam jābūt vismaz 14 centimetriem, bet tilpumam - 1,5 litri. Pēc spraudeņu iesakņošanās viņiem jāsāk rūdīt, tāpēc kādu laiku tie iziet svaigā gaisā. Rūdīti spraudeņi tiek stādīti uz apmācības gultas, tiem būs nepieciešama ēna no apdeguma saules gaismas, kas tiek noņemta tikai tad, kad augi iesakņojas un sāk augt. Rudenī tie tiek pārstādīti uz pastāvīgu vietu. Rudenī novāktie spraudeņi jāapstrādā ar fungicīdu, kas tos pasargās no sēnīšu slimībām. Tad spraudeņi jāpārklāj ar kūdru un jānoglabā pagrabā, pagrabā vai citā vēsā vietā. Tādējādi pirms pavasara perioda sākšanās spraudeņi tiks stratificēti, ir svarīgi neaizmirstiet sistemātiski samitrināt kūdru. Pavasarī spraudeņus nekavējoties stāda uz gultas, savukārt tā virsma jāpārklāj ar mulčas slāni.

Ir aveņu veidi, kuru pavairošanai izmanto virsu sakņošanos (tāpat kā kazenēs). Tātad, tās ietver purpursarkanās un aronijas avenes. Pirmajās rudens nedēļās pieaudzis dzinums sāk noliekties pret augsni, savukārt lapas, kas atrodas tās augšpusē, kļūst mazākas un iegūst cilpai līdzīgu formu - šajā laikā tas iesakņojas. Šis dzinums jānodala kopā ar “rokturi”, kamēr tam jābūt sakņotam tieši tādā pašā veidā, kā aprakstīts iepriekš.

Aveņu atzarošana

Aveņu atzarošana pavasarī

Pavasarī avenes jāapgriež veselā nierē visiem stublājiem, ko skāris sals, kā arī jāizcērt ievainoti, slimi un neattīstīti zari. Ja sekojat šīs kultūras lauksaimniecības tehnoloģijas noteikumiem, tad uz 1 zemes gabala lineāro metru vajadzētu nokrist 10-15 dzinumiem. Šajā sakarā uz krūma vajadzētu izgriezt visus dzinumus, atstājot tikai tos, kas bija pirmie, kas sāka augt, tie jāsaīsina par 15–20 centimetriem. Šādas retināšanas atzarošanas rezultātā augļu kvalitāte uzlabosies, un tie arī būs lielāki. Šādu atzarošanu var veikt pēc vēlēšanās rudenī, taču jebkurā gadījumā līdz ar pavasara iestāšanos visus ievainotos un sala bojātos stublājus vajadzēs izgriezt no krūmiem. Un, pēc I. V. Kazakova domām, pavasarī sagriezti krūmi dos bagātīgāku ražu.

Aveņu atzarošana rudenī

Rudenī pēc ražas novākšanas jums jānoņem visi divus gadus vecie stublāji, jo nākamajā sezonā tie neziedēs un nesīs augļus. Protams, tos var sagriezt pavasarī, taču šajā gadījumā tie no auga atņems barības vielas, kas ziemā tam tik ļoti vajadzīgas. Nogrieziet visus stublājus, kas pašreizējā sezonā nesa augļus. Ja jūsu audzētās avenes nav atjaunojošas, tad varat tās agri apgriezt, un nav nepieciešams gaidīt līdz vēlam rudenim. Eksperti iesaka līdzīgu procedūru tūlīt pēc tam, kad novākta visa raža no krūmiem, šajā gadījumā visas avenes tiks novirzītas jauno dzinumu augšanai un attīstībai, proti, nākamajā sezonā tās nesīs augļus. Ja audzē labojošās šķirnes, tās vajadzētu sagriezt otrā augļa beigās. Ieteicams iznīcināt visus sagrieztus stublājus, jo uz tiem var apmesties patogēni mikroorganismi un dažādi kaitēkļi.

Kas ir malena

Aveņu vulgaris - lapkoku krūms ar daudzgadīgu sakneņu, no kura veidojas divgadīgi paaugstināti kāti 1,5–2,5 m augstumā.

Bumbuļaugi ir viengabalains, kokains, ar vairākām nejaušām saknēm, kas veido jaudīgu raustītu sistēmu.

Kāti stāvi. Pirmā gada dzinumi ir zāļaini, zaļi ar zilganu pārklājumu, sulīgi, pārklāti ar plāniem, parasti biežiem, miniatūriem smaileņiem. Otrajā gadā dzinumi kļūst stīvi un brūni, tūlīt pēc augļu izžūšanas, bet nākamajā gadā no tās pašas saknes aug jauni kātiņi.

Lapas ir ovālas, pārmaiņus, petiolate, sarežģītas, ar 3–7 ovālajām lapām, tumši zaļas virs, bālganas zemāk, pubertātes ar maziem matiņiem.

Ziedi ir balti, apmēram 1 cm gari, savākti mazās racemose ziedkopās, kas atrodas uz kātu galotnēm vai lapu axils. Ziedlapiņas īsākas par kausu. Krievijas centrālajā daļā avenes zied no jūnija līdz jūlijam, dažreiz līdz augustam.

Augļi ir mazi mataini drupi, kas uz trauka sakausēti sarežģītā auglī. Augļi, kā likums, ir sarkani (no rozā līdz piesātinātai bordo), tomēr ir arī dzeltenas un pat melnas (kazenes) šķirnes [3]. Augļi parasti parādās otrajā gadā. Pirmajā gadā aizstāšanas dzinumiem lapu axils tiek uzlikti tikai divi ziedu pumpuri, no kuriem otrajā gadā aug augļu zari. Dienvidu reģionos augļi parādās arī pirmā gada dzinumiem rudens vidū. Ir arī remontējošas aveņu šķirnes, kas pielāgotas Krievijas centrālajiem apstākļiem un kas var nest augļus pirmā gada dzinumiem [4].

Ķīmiskais sastāvs

Augļos ir līdz 11% cukuru (glikoze, fruktoze, pentoze), ēteriskās eļļas, pektīnu un olbaltumvielu paliekas, gļotas; vitamīni C, A, B; 1-2% organisko skābju (ābolskābes, citronskābes, vīnskābes, salicilskābes utt.), Spirtu (vīnskābes, izoamilgrupas, feniletil), ketonu (acetoīns, diacetils, β-jons), cianīna antocianīna, katehīni (d-katehīns, l- epigallokatehīns); līdz 0,3% no tanīniem [5] [6].

Sēklās ir līdz 22% tauku eļļas [6].

Nozīme un pielietojums

Avenes patērē gan svaigas, gan saldētas vai arī tās izmanto ievārījuma, želejas, marmelādes, sulu pagatavošanai. Aveņu vīniem, tinktūrām, liķieriem ir augsta garša.

Medicīnā žāvētus augļus izmanto kā sviedrēšanas līdzekli, sīrupu - lai uzlabotu zāļu garšu.

Tautas medicīnā augļus un lapas lieto pret saaukstēšanos, gripu kā pretdrudža līdzekli..

Medus augs. Sakarā ar to, ka avenes zieds tiek notriekts, nektāru ekstrahējošā bite, it kā, atrodas zem dabīgas nojumes un var darboties pat viegla, silta lietus laikā. Bites saņem 70 kg medus no nektāra, kas savākts no 1 ha ziedošajām meža avenēm, un 50 kg medus no 1 ha dārza aveņu. Aveņu medus satur 41,34% levulozes un 33,57% glikozes, tam ir patīkama smarža un garša [7]. Bites, savācot nektāru, palielina aveņu produktivitāti par 60–100% [8].

Lapas var kalpot kā tējas aizstājējs. Tos sasmalcina ar rokām, lapas izdala sulu un melno, un pēc tam tos žāvē cepeškrāsnī.

Ekonomika

Krievija ir aveņu audzēšanas līdere pasaules tirgū.

Aveņu audzēšana pa gadiem (FAOSTAT)
tūkstoši tonnu.
Valsts1985. gads1995. gads2005. gads
Krievija085175
Serbija un Melnkalne05390
ASV143262. lpp
Polija384038
Vācija2627divdesmit
Ukraina08divdesmit
Kanādapiecpadsmitdivdesmittrīspadsmit
Apvienotā Karaliste23vienpadsmitvienpadsmit
Ungārija26astoņpadsmit10
Francija678

Dažas šķirnes

  • “890-20”. Sibīrijas Dārzkopības selekcijas institūta vārdā nosaukts M. A. Lisavenko. Krūms ir līdz 1 metram, dzinumi ir spēcīgi, nav ērkšķu. Augļi ir lieli, līdz 5 g, apaļas formas, spilgti sarkani, ļoti saldi, deserta aromātā. Vidēji vēlu nogatavošanās šķirne.
  • 'Indijas vasara' = ('Kostinbrodskaya' × 'Kuzmin News'). Krūma augstums ir 1-1,5 metri, dzinumi ir stāvi, nedaudz izplatās, ar pūtīšu, stipri sazarojošām vidēja biezuma dzinumiem. Augļi ir vidēja lieluma 2,1–3,0 g, nogriezti-koniski, sarkani, labas kvalitātes, atsvaidzinoša garša, un tie atrodas visā sānu zaru garumā. Degustācijas rezultāts 4,5 punkti. Augļi ir piemēroti sasaldēšanai. Ziemcietīgi, atjaunojoši dažādi nogatavināšanas periodi (augusta otrajā dekādē), vidējā ražība (apmēram 1 kg no krūma).
  • 'Balm' = ('Newburgh' × 'Bulgarian Ruby'). Krūms ir līdz 1,8 metriem garš, taisns, izplešas. Augļi 2,5–2,8 g, plati koniski, blīvi, tumši violeti, ar labi noņemamu kātiņu, laba garša. Šķirne ir agri nogatavojusies, ziemcietīga. Produktivitāte līdz 2,2 kg uz vienu krūmu.
  • 'Brilliant' = ('Cumberland' × 'Molling Landmark'). Sibīrijas Dārzkopības selekcijas institūta vārdā nosaukts M. A. Lisavenko. Krūma augstums ir 1,3-1,5 metri. Dzinumi ir vidējas jaudas, elastīgi, ar nolaižamu augšdaļu. Tapas tikai apakšā. Augļi ir lieli 2,6–5,6 g, blīvi, melni, spīdīgi, patīkami saldskābi. Šķirne ir pašauglīga, vidēji agrīnā nogatavošanās, ar ilgstošu augļošanos, vidējas ražas, ziemcietīga, sausuma izturīga. Augsta izturība pret sēnīšu slimībām un kaitēkļiem.
  • 'Dzeltenīgi augļi'. Krūms ir vidēji augsts, tuvāk spēcīgam, daļēji izplatās ar daudziem dzinumiem. Augļi ir dzelteni, vidēja lieluma, apaļi iegareni (no 2,0 līdz 3,6 g).Vidēji agrīnā nogatavošanās šķirne. Ziemcietīgi, neietekmē sēnīšu slimības un aveņu ērces. Izcelsme: “Parasts no Nikolskas” stāds.
  • 'Crane' = ('bulgāru rubīns' × 'Kostinbrodskaya'). Krūms ir 1,5–2 metrus augsts, kompakts, dzinumu veidošanās spēja ir vidēja, dzinumi ir biezi, taisni, nedaudz durstīgi. Augļi ir lieli 3–3,5 g, neveikli, rubīns, laba garša. Šķirne ir universāla, vidēji nogatavojoša, bez apkopes - augļošana turpinās līdz salnām, augsta raža, līdz 2 kg no krūma. Ziemcietīgi, vidēji izturīgi pret slimībām.
  • 'Patricia' Kichina V.V., 1992 - lielaugļu šķirne.

Kaitēkļi

  • Pennisetia hylaeiformis Lasp. (syn. Bembecia hylaeiformis) - Aveņu glāze. Tauriņš ar kontrastējošu zilgani melnu ķermeni ar caurspīdīgiem stiklveida spārniem nedaudz atgādina lapsenes. Lelle ir brūna. Sliedes garums līdz 30 mm. Stādži ziemo kātiem to pamatnē. Kopš pavasara viņi aktīvi ēd, ēdot savu kodolu. Pēc attīstības, pagriezienu iekšpusē tie pārvēršas par pāvesiem, pēc tam, kad ir izveidoti vairāki caurumi tauriņu izejai. Tauriņi parādās jūnijā - jūlijā un dēj olas uz augsnes netālu no kātu pamatnes. Lāpstiņas, kas veidojas no olām, iekod stublājos un saknēs, izraisot vēdera uzpūšanos. Bojāti stublāji vāji nes augļus, izžūst, nokrīt pie pamatnes.
    Kā profilakse ir ieteicama rūpīga bojātu un nokaltušu dzinumu sīka sagriešana un sadedzināšana, kā arī savlaicīga auglīgo stublāju kātu noņemšana [9].
    Izplatīšana: Amūras reģions uz dienvidiem no Habarovskas teritorijas, Sahalīnas apgabals, Primorskas teritorija; meža un meža stepju zonas. - Vidēja Eirāzija [10].
  • Chortophila dentiens pand. - aveņu kātu muša [11]
  • Resseliella theobaldi Barnes - Aveņu dzinumu želejas punduris [12]
  • Macropsis fuscula Zett. Šī cikādu suga ziemo olu stadijā kātu audos netālu no sānu pumpuriem uz kultivētām un savvaļas avenēm, ir augšanas vīrusa nesējs [13]
  • Anthonomus rubi Hbst. - mazā aveņu-zemeņu [14]
  • Byturus tomentosus - Aveņu jeb aveņu vabole. Pieaugušās vaboles un kāpuri bojā ogas un ziedus. Vaboles ziemo augsnē 5-10 cm dziļumā pie aveņu krūmiem. Ziemošanas beigās viņi barojas ar dažādu augu ziedu putekšņlapām un pūtīm, pēc tam pāriet uz avenēm, ēdot jaunas lapas un sakodjot pumpuru saturu. Oviposition veic jaunām lapām, pēc tam ziedošiem ziediem. Kāpuri barojas ar audzētāju, un dažreiz arī ar drupām, tāpēc ikdienā ogas sauc par „tārpiem”. Kāpuru pārošanās notiek augsnē [15].
  • Lampronia corticella L. (syn. Lampronia rubiella Bjerkander) - aveņu aveņu mols. Priekšējie spārni 5–7 mm gari, pelēcīgi brūni ar violetu nokrāsu, dekorēti ar dažāda lieluma zeltaini dzelteniem plankumiem, no kuriem divi lielākie atrodas blakus pakaļējai malai. Antenas ir īsas. Eirāzijas skats uz mežu. Tauriņi lido pēcpusdienā, jūnija beigās un jūlijā. Kāpostu augi dzīvo uz avenēm [16].
  • Incurvaria rubiella Bjerk. - Aveņu nieres kode. Mazs nakts tauriņš ar dzeltenu galvu. Spārna platumā 11-14 mm. Priekšējie spārni ir violeti brūni, mirdzoši ar dzelteniem punktiem. Pakaļējie spārni pelēki ar melnu sudraba bārkstīm. Ziemas kāpurķēdes stadijā mazos blīvos baltajos kokonos zem vecu aveņu kātiņu novājinātās mizas, celmos vai augsnes virspusē. Agrā pavasarī kāpuri izdalās no kokoniem un iekļūst aveņu pumpuros. Bojātas nieres izžūst, attīstās tikai dažas lapas. Barojot ar nieres saturu, kāpurs izdara gaitu līdz dzinuma vidum. Pēc ēšanas pupeles dzinuma vidū vai nieres iekšpusē. Pupas ir brūnas, 5-8 mm. Dažas dienas vēlāk no kārpiņām parādās tauriņi. Lidojums notiek aveņu ziedēšanas periodā. Katrā ziedā olas dēj pa vienai. Virtuves barojas ar augļu nesošajām ogām, pirms tās nogatavojas, un pēc tam pārstāj attīstīties, nolaižas līdz dzinumu pamatnei un iekrīt diapausā [17]

Malena! Skaistums ir briesmīgs spēks!

Turpmāk es vienmēr būšu ar jums. Ir vienmēr. ES apsolu. Vienkārši ļaujiet man augt.

Filmas pamatā ir Džuzepes Tornatore stāsts ar tādu pašu vārdu Luciano Vincenzoli, kurš ir viens no slavenākajiem 20. gadsimta itāļu kino rakstniekiem. Faktiski filmai “Malena” sākotnēji vajadzēja notikt nelielā ciematā Veneto reģionā, un galvenā varoņa attēls tika uzrakstīts speciāli Sofijai Lorenai, kurai Vincenzoli ierosināja spēlēt Malenu. Luciano pat personīgi vērsās pie Karlo Ponti - Sofijas Lorēnas vīra, taču sākumā viņi filmas scenāriju ievietoja garā kastē, un tad viņi pilnīgi aizmirsa par projektu. Starp citu, pēc Luciano Vincenzoli domām, stāsta “Malena” pamatā bija gandrīz autobiogrāfisks stāsts par viņa paša pirmo mīlestību.

- Pedro, zēns jau trešo dienu neko nav ēdis!
- Krievijā viņi neko neēd, un viņi neko nedzīvo..

Kāda ir šīs mīlestības būtība pret vienu sievieti. Psihologi to sauc par Mankost! Mannas sieviete (cilvēce) kā personības iezīme ir spēja parādīt pievilcīgu, aicinošu, noslēpumaini nesaprotamu pievilcību, satriecošu, bezgalīgu pavedināšanu, pārsteidzošu pievilcību un dievišķo seksualitāti. Zinātnei nezināmas, cilvēces enerģiskās sievietes vibrācijas ar snaipera precizitāti skāra vīrieša prātu un sirdi. Vīrišķība ir lure, kas askētisku cilvēku pārvērš par iekāres vērtu bulli. Vīrišķība ir sievišķības pilnīga izpaušana, kurai nav nekā kopīga ar seksa pievilcības šķīstību. Sievietes cilvēce piesaista vīrieti, kurš vēlas redzēt un sajust, kā mijiedarbībā ar viņu tiek atklāta sievietes daba.

Viņas noziegums ir viņas skaistums.

“Cilvēce vienlaikus ir maģija, dievišķība un pasaka,” - tā vīrieši raksturo savu redzējumu par sievietes cilvēci, viņas beznosacījuma pievilcību. Malena noteikti bija tāda sieviete. Patiešām, Monica Bellucci ir spilgts, kā viņi saka, "klasiskā skaistuma" pārstāvis. Sulīgas formas, bez plānuma, tik satriecošs tagad visā pasaulē, valdzinošs izskats - viss viņā izceļ īstu itāļu skaistumu, kuru, starp citu, tagad diez vai var redzēt uz ekrāniem.

Aveņu

Lapkoku krūms Rubus idaeus jeb Raspberry vulgaris ir izplatīts visā pasaulē - no Aļaskas un Aleutijas salām līdz Havaju salām. Populāri avenes sauc par ogām, kas neatbilst to definīcijai botāniskajā klasifikācijā. No šī stāvokļa aveņu augļiem precīzāks nosaukums ir “multi-stony”.

No ogu kultūru saraksta avenes izceļas ar augstu antioksidantu koncentrāciju, kas novērš ķermeņa šūnu bojājumus un aptur novecošanās procesu. Tas dod tiesības avenes saukt par “veselības un ilgmūžības ogu”.

Derīgās aveņu īpašības

Sastāvs un kaloriju saturs

Galvenās vielas
(100 g):
Svaigas ogas [1]Saldēts
nesatur cukuru [2]
Konservēti
cukura sīrupā [3]
Ūdens85,7585.0175.33
Ogļhidrāti11.9412.5523.36
Cukurs4.426.5420.06
Uztura šķiedra6.54.33.3
Vāveres1,21.150,83
Tauki0,650,810.12
Kalorijas (Kcal)52. lpp5691
Minerāli (mg / 100 g):
Kālijs15118494
Fosfors29trīsdesmit9
Kalcijs2524vienpadsmit
Magnijs222312
Nātrijs143
Dzelzs0,690.760,42
Cinks0,420,310,16
Vitamīni (mg / 100 g):
C vitamīns26.217.68.7
E vitamīns0,870.750,59
PP vitamīns0,5980,6750,443
B6 vitamīns0,0550,0620,042
B2 vitamīns0,0380,1000,031
B1 vitamīns0,0320,0890,020
A vitamīns0.0100,0220.010

Ja salīdzinām barības vielu daudzumu svaigos un saldētos augļos, mēs redzam, ka vitamīnu atšķirība nav tik ievērojama, un vairuma minerālu koncentrācija pat palielinās. Tomēr konservētām avenēm strauji pazeminās “lietderības” rādītāji, tāpēc nav pamata runāt par aveņu ievārījuma dziedinošo lomu.

Uzturvielu skaitu avenēs ietekmē piederība noteiktai šķirnei un augšanas apstākļi, bet vērtīgo bioloģiski aktīvo vielu kopums vienā vai otrā veidā ir visās šķirnēs. No minerālu savienojumiem avenēs ir salīdzinoši liels dzelzs, cinka, vara un vidējais mangāna daudzums (līdz 210 mg uz 100 gramiem jēlprodukta). Sēklās ir taukskābju eļļa (pēc dažādiem avotiem, līdz 14–22%) un apmēram 0,7% fitosterīna.

Avenes ir pazīstamas arī ar augstu C vitamīna saturu, kura koncentrācija vēl vairāk var palielināties, samazinoties veģetācijas temperatūrai. Organisko skābju sarakstā īpašu vietu ieņem salicilskābe, kuras dēļ avenēm ir daudz ārstniecisku īpašību, kas kopš seniem laikiem ir palīdzējušas cilvēkiem saglabāt veselību.

Ārstnieciskās īpašības

Viena no galvenajām aveņu īpašībām ir tā antioksidanta aktivitāte. Vairāku nelabvēlīgu faktoru (no elektromagnētiskā un ultravioletā starojuma līdz radioaktīvajam un toksiskajam piesārņojumam) sarežģītā iedarbība izraisa brīvo radikāļu pārmērību organismā un makromolekulu oksidēšanu, kas izjauc dabiskās antioksidantu sistēmas līdzsvaru un noved pie ķermeņa šūnu iznīcināšanas. Pārtika ar augstu antioksidantu aktivitāti, ieskaitot avenes, atjauno šo līdzsvaru..

Galvenie dabiskie antioksidanti ir flavonoīdi, fenola savienojumi, antocianīni, C un E vitamīni, karotinoīdi utt., Kas atrodas visās aveņu šķirnēs, bet dažādās proporcijās. Starp Austrumeiropas šķirnēm augstāko antioksidantu aktivitāti izceļas Hercules, Eirāzijas, Zelta rudens un Rubīna kaklarota..

C vitamīns ir vissvarīgākais dabīgais antioksidants, bet ne tikai tā svarīgumā. Sintētiskā analoga nosaukums - “askorbīnskābe” tieši norāda uz saistību starp C vitamīna trūkumu un skorbutu (“scorbutus” - latīņu valodā “skorbuts”). Turklāt šī viela ir nepieciešama normālai saistaudu un kaulu audu darbībai. Attiecībā uz avenēm tas ir svarīgi, jo vienā porcijā ogu satur apmēram 25–35% no C vitamīna dienas devas.

P-aktīvie savienojumi, kas iekļauti fenola izcelsmes vielu grupā, papildus izturībai pret brīvajiem radikāļiem ietekmē kapilāru elastību un caurlaidību, veicina toksīnu izvadīšanu. Mangāns - vēl viens elements visaptverošajā aizsardzībā pret brīvajiem radikāļiem - ir atbildīgs arī par olbaltumvielu sintēzi fermentos. Magnijam ir nozīmīga loma sirds muskuļa darbībā un kopumā sirds un asinsvadu un nervu sistēmu darbā. Un K vitamīns ir nepieciešams, lai cilvēkam būtu normāla asins sarecēšana..

Šīs un citas derīgās vielas rada priekšnoteikumus, lai avenēm parādītos daudzas ārstnieciskas īpašības: baktericīdi, sviedrējoši, pretsāpju līdzekļi. Neapstrādātu aveņu pretdrudža iedarbība ir salīdzinoši vāja, bet salicilskābes dēļ tā var būt arī.

Svaigas ogas efektīvi veldzē slāpes un aktivizē gremošanu. Augļi ir parādā to aveņu ketonam, kas palielina kuņģa sulas, žults, siekalu izdalīšanos un kopumā stimulē apetīti. Bieži vien augļus izmanto kā nomierinošu līdzekli..

Saskaņā ar dažiem ziņojumiem, aveņu ellagotanīnu (ellagīnskābes esteru un cukuru) lietošana devā 40 mg dienā var novērst vēža šūnu attīstību, palēninot to augšanu vai iznīcināšanu (ar lielu ellagotanīnu koncentrāciju). Ellagīnskābei ir arī īpašība pazemināt asinsspiedienu..

Lietošana medicīnā

Aveņu valsts farmakopejā (standartu kolekcija, kas nosaka ārstniecisko vielu kvalitāti) ienāca 1952. gadā, tomēr tikai nelielu daļu no auga potenciāla tieši izmanto zinātniskajā medicīnā. Sīrups, kas izveidots, pamatojoties uz aveņu augļiem, ir daļa no maisījuma kā saldinātājs. Salicilskābes biosintēzes rezultātā iegūtie savienojumi tiek izmantoti ziedēs un pulveros ādas slimību ārstēšanā.

Tajā pašā laikā avenes ārkārtīgi plaši izmanto tautas medicīnā. Turklāt katram pasaules nostūrim ir savas īpašās piemērošanas tradīcijas..

Lietošana tradicionālajā medicīnā

Senatnē dziednieki uzskatīja, ka, lai atvieglotu žults karstumu un atbrīvotos no žults ķērpjiem, palīdz kondensēta aveņu sula ar nātreni un masaliņām - mīkstums no zemes lapām, kas tiek uzklāts uz ādas izsitumiem, un ar spitālību - krūma sakņu novārījums. Tam pašam buljonam, ja tas ir piedzēries, vajadzētu palīdzēt ar slapjām čūlām, atņemot, mazinot niezi un traipus uz ādas.

Mūsdienu tautas medicīnā kā zāļu izejvielu izmanto ne tikai aveņu augļus, bet arī lapas, ziedus, jaunus dzinumus un saknes. Lietošanas indikācijas ir dažādas slimības:

  • Elpošanas ceļu slimības (kad avenes darbojas kā sviedrēšanas līdzeklis, pretdrudža un atkrēpošanas līdzeklis). Tautas ārsti izraksta neapstrādātus augļus, tēju, kuras pamatā ir aveņu lapas, un dzērienu no uzlietiem aveņu dzinumiem. Lai pagatavotu šādas zāles, spraudeņus žāvē, sasmalcina (samaļ) un pēc tam apmēram 3 minūtes uzvāra kā tēju, ielejot 1 ēdamkaroti pulvera ar 2 tases karsta ūdens.
  • Caureja, caureja, dizentērija. Šīm slimībām ieteicams aveņu zaru novārījums (1 glāze trīs reizes dienā), lapu un zaru infūzija (kā savelkoša viela), tēja no kaltētām ogām.
  • Ādas slimības: iekaisums, pūtītes. Ārstēšanai izmanto siltu ziedu vai aveņu lapu infūziju (proporcijā no viena līdz divdesmit). Ar sagatavoto šķidrumu samitrinātu tamponu trīs reizes uzliek bojājuma vietai ar vairāku minūšu intervālu. Kursā ietilpst 20 procedūras, un pirmie 10 cikli tiek veikti katru dienu, bet atlikušie 10 - katru otro dienu. Turklāt ārstēšanā tiek izmantota ziede no lapu sulas un sviesta, kā arī lapu infūzija olīveļļā.
  • Asinsvadu un asins slimības. Ar hemoroidālo vēnu iekaisumu tiek izmantots aveņu sakņu vai ziedu novārījums. Ar asiņošanu - lapu novārījums. Arī aveņu lapas novārījumos un uzlējumos tautas ārsti izmanto kā antisklerotisku līdzekli, kas uzlabo asinsvadu stāvokli..
  • Reproduktīvās funkcijas traucējumi. Kā galvenā sastāvdaļa avenes ir daļa no maksas, kas palīdz vīriešiem ar impotenci un sievietēm ar neauglību. Austrumu slāvu dziednieki sievietēm iedeva aveņu sakņu vai ziedu novārījumu ar pārmērīgu un netipisku izdalījumu no dzimumorgāniem (balsināšana).

Tradicionālajā medicīnā pastāv noteiktas tradīcijas, ņemot vērā konkrētā reģiona specifiku. Vēsturiski Ukrainas dziednieki aveņu ogas, lapas un ziedus izmantoja reimatisku sāpju un drudža ārstēšanai, Čehijas dziednieki avenes kuņģa-zarnu trakta traucējumu ārstēšanai ārstēja ar avenēm, bet Baltkrievija izārstēja saaukstēšanos.

Novārījumos visbiežāk izmanto zarus un lapas, retāk - aveņu krūma ziedus un saknes. Atkrēpošanas efekta dēļ iegūto produktu ieteicams lietot klepus, bronhīta, laringīta, astmas ārstēšanā, kā arī pateicoties savelkošajām īpašībām - caurejai, zarnu iekaisumam, hemoroīdiem.

Tā, piemēram, lai sagatavotu aveņu zaru novārījumu, mazgātos kātus vispirms ielej ar verdošu ūdeni un pēc tam apmēram stundu tur uz lēnas uguns, līdz ūdens iegūst sarkanīgu nokrāsu. Uzklājiet buljonu atdzesētā formā. Gatavo produktu ilgstoši neuzglabā. Pat ledusskapī tas tiek turēts ne vairāk kā vienu dienu.

Ir vēl viens veids, kā pagatavot novārījumus, kad mazgāti zari vai lapas vispirms tiek vārītas (parasti apmēram 10 minūtes) un pēc tam vēl 0,5-1 stundu turētas dzesēšanas ūdenī. Līdzīgu metodi visbiežāk izmanto, veidojot ogu un ziedu novārījumu. Šajā gadījumā avenes ņem proporcijā 30 ogām uz glāzi ūdens, un ziedi - 20 gramus uz glāzi (200 ml).

Pirms matu krāsu parādīšanās matu krāsošanai tumšā krāsā tika izmantots aveņu lapu novārījums ar potašu. Tagad šo buljonu tīrā veidā pēc mazgāšanas bieži izskalo, lai stimulētu augšanu un stiprinātu tos..

Ārstējot mājās, populāras ir infūzijas uz aveņu augļiem, lapām, ziediem un kātiem.

  • Uzlējums uz ogām. 200 gramus žāvētu augļu pusstundu uzstāj 0,5 litros verdoša ūdens. Dzert 2 tases ieteicams 1-2 stundas ar saaukstēšanos.
  • Uzlējums uz ziediem. 20 gramus ziedu ielej glāzē verdoša ūdens (200 ml), inkubē pusstundu un filtrē. Paņemiet šķidrumu pirmajā ēdamkaroti trīs reizes dienā saaukstēšanās un klepus gadījumos. Tāda pati infūzija tiek parakstīta ārēji erysipelas, pūtītēm.
  • Lapu infūzija. 4 tējkarotes augu lapu samaļ un ielej ar 2 glāzēm verdoša ūdens. Pēc sasprindzināšanas to lieto ½ glāzē 4 reizes dienā kā pretiekaisuma un savelkošu līdzekli pret gastrītu un enterītu.
  • Kātu infūzija. Svaigus aveņu kātiņus mizo no lapām vai tieši ar lapām, mazgā un sagriež gabaliņos, pēc tam nomet burkā un piepilda ar degvīnu aptuvenā proporcijā 1: 5. Šādu alkoholisko infūziju izraksta tautas dziednieki, lai atjaunotu reproduktīvo funkciju.

Austrumu medicīnā

Atkarībā no šīs vai tās austrumu tradīcijas dziednieki “izrakstīja” aveņu augļus vai augu daļas dažādu veidu slimībām:

  • Ķīniešu tradicionālā medicīna ir ieteikusi avenes acu slimībām (apsārtumam, iekaisumam un pat aklumam), zobu sāpēm, urīnskābes izdalīšanai un urinēšanas stimulēšanai. Augu lapas tika izmantotas kā hemostatisks līdzeklis, un augļi tika ieteikti gremošanas uzlabošanai..
  • Korejiešu tautas receptēs avenes kopā ar citronzāles, ceļmallapu un sīpola sēklām, kā arī Tribulus ziedus piemin kā narkotiku sastāvdaļu neauglībai. Ar vīriešu seksuālo impotenci korejiešu ārsti arī piedāvāja cīnīties ar produktiem, kuru pamatā ir aveņu bāzes. Šim nolūkam augļus vispirms iemērc degvīnā, pēc tam žāvē uz lēnas uguns un sasmalcina javā. Iegūtais pulveris, nomazgāts ar ūdeni, no rīta tika ņemts tādā daudzumā, kas aptuveni vienāds ar ēdamkarotes tilpumu “ar priekšmetstikliņu”..
  • Tibetas medicīnā augu lapas un jaunie dzinumi ārstēja akūtas un hroniskas infekcijas slimības, neirastēniju un perifēro nervu iekaisumu (neirīts). Tika uzskatīts, ka avenes "dziedina vēju, siltumu un vienlaikus vēju un karstumu". Avenes (Kentakari) tika izmantotas plaušu slimībām. Tika pieņemts uzskatīt, ka tā iedarbībai uz ķermeni vajadzētu "novest infekciozo drudzi briedumā"..
  • Kaukāzijā ziedu tinktūra tika izmantota kā antidots indīgo kukaiņu un čūsku kodumiem, bet ūdens ūdens ekstrakts - kā mikstūra, kas aizraujoši ietekmē centrālo nervu sistēmu.
  • Trans-Baikāla teritorijas tautas nervu slimības ārstēja ar aveņu augļiem, lapām un kātiem.

Pētījumos

Līdz šim zāļu, kas balstītas uz avenēm, izpēte tiek veikta vai nu ar grauzējiem, vai in vitro - tas ir, in vitro, glāzē, ārpus dzīva organisma. Zinātnieki galvenokārt eksperimentē ar divām galvenajām avenēs esošo polifenolu grupām: ellagotanīniem (kuru galvenais sadalīšanās produkts ir ellagic skābe) un antocianīniem.

Aveņu ekstraktu un to atsevišķo attīrīto sastāvdaļu spēja inhibēt oksidatīvos procesus ķermeņa šūnās tika pārbaudīta “in vitro”, izmantojot dažādus oksidatīvā stresa bioķīmiskos marķierus. Eksperimenta rezultāti apstiprināja šīs pieejas pamatotību un oksidatīvā stresa mazināšanu, kas bez terapeitiskiem pasākumiem provocē iekaisuma procesus organismā un izraisa vairākas nopietnas slimības [4]..

Laboratorijas dzīvniekiem aveņu ekstrakta ietekme uz oksidatīvā stresa izraisītu iekaisumu tika pārbaudīta vairākos eksperimentos. Tādējādi ar kolagēna izraisītu artrītu žurkām aveņu ekstrakts (ar ātrumu 15 mg / kg) ievērojami palēnināja slimības klīnisko simptomu attīstību, palēnināja kaulu audu iznīcināšanas ātrumu, samazināja mīksto audu edēmu un samazināja osteofītu (kaulu izaugumu) ātrumu [5]. Citā eksperimentālā modelī grauzēji vispirms provocēja gastrīta attīstību, un pēc tam viņiem tika ievadīti ellagotannīni. Tā rezultātā ne tikai mazinājās iekaisums, bet arī tika aktivizēti ķermeņa antioksidantu enzīmi [6].

Oksidācijai ir destruktīva ietekme arī uz endotēliju - vienšūnu šūnām, kas izklāj sirds, asiņu un limfas asinsvadu dobumu iekšējo virsmu. Endotēlijs ne tikai "slīpē" traukus no iekšpuses. Tas sintezē daudzas bioloģiski aktīvās vielas un uzrāda augstu endokrīno aktivitāti. Tās bojājumi izraisa arteriālo hipertensiju (paaugstināta asinsspiediena sindromu), aterosklerozi un daudzu sirds un asinsvadu slimību rašanos..

In vitro pētījumi ar atsevišķām šūnām parādīja, ka gan pati oga, gan aveņu ekstrakts pozitīvi ietekmē endotēlija darbību, novēršot hipertensijas un aterosklerozes risku [7]. Citā eksperimentā ar dzīvniekiem žurkas tika sadalītas 2 grupās pēc novērošanas rezultātiem: pirmajā bija veseli grauzēji ar normālu spiedienu, otrajā - dzīvnieki ar paaugstināta asinsspiediena sindromu. Piecas nedēļas abu grupu žurkām tika ievadīti attiecīgi 100 un 200 mg aveņu ekstrakta, radot izteiktu antihipertensīvu efektu [8]..

Grauzējiem (kāmjiem un trušiem) zinātnieki pārbaudīja arī aterosklerozes kavēšanas iespēju, izmantojot produktus no aveņu izejvielām. Tātad kāmjiem 12 dienas uzturā tika dota aveņu sula, kā rezultātā tika novērots triglicerīdu (tā saukto “slikto” tauku) līmeņa pazemināšanās. Izrādījās, ka holesterīna līmeni bija iespējams pazemināt tikai ar noteiktas aveņu sulas palīdzību. Pētījumā šāds terapeitiskais efekts tika konstatēts šķirnei “Cardinal” [9].

Jaunzēlandē baltos trušus uzņēma diētā ar tauku un holesterīna pārsvaru, un pēc tam viņi savā uzturā ieviesa ellagīnskābi (1% no visa uztura). Eksperimenta beigās dzīvniekiem ievērojami pazeminājās tauku līmenis plazmā un aortā, un palēninājās holesterīna uzkrāšanās krūšu aortā [10]..

Svara zaudēšanai

Svaigu ogu kaloriju saturs dažādos avotos tiek vērtēts atšķirīgi, taču vairumā gadījumu tas tiek norādīts 41–42 kcal līmenī uz 100 g, kuras avenes pieder pie zemu kaloriju pārtikas produktu grupas. Tas ļauj to plaši izmantot gan autora uzturā, gan maizes rūpniecībā žāvētā veidā, lai samazinātu testa enerģētisko vērtību un vienlaikus palielinātu tā garšu.

Aveņu pagatavošanai milti ir piemēroti ne tikai nogatavojušies, bet arī tikai sākot nogatavināt augļus. No kātiņiem mizotās avenes žāvē saulē un izklāj uz sietiem ar slāni, kas nav lielāks par 3 cm, pēc tam ogas nosūta uz cepeškrāsni, kur, ja tās ir pareizi žāvētas, tās kļūst pelēcīgi sarkanā krāsā un šķirojot neatstāj pēdas uz rokām. Melnās ogas tiek noraidītas. Pareiza procesa pazīme ir arī aveņu smaržas saglabāšana.

Žāvētas un novāktas ogas samaļ miltos un pievieno mīklai. Pēc šāda testa iegūti miltu izstrādājumi ar samazinātu enerģētisko vērtību starp cilvēkiem ar lieko svaru, kuri nespēj pilnībā atteikties no saldumiem. Tajā pašā laikā miltos, kas iegūti pēc apstrādes, tiek saglabātas šķiedras, minerāli, antisklerotiskas vielas.

Daži pētījumi, kas vēl nav pabeigti, norāda, ka aveņu ketoni palielina enzīmu aktivitāti, paātrinot vielmaiņas procesu, kas notiek ar enerģijas izdalīšanos. Tas, savukārt, noved pie tauku absorbcijas samazināšanās un, iespējams, veicina svara zudumu..

Ideju par aveņu kaloriju sastāvdaļu kompensāciju izteicis dietologs no ASV Elsa Savage. Viņa ieteica avenes vai mellenes aizstāt ne tikai ar miltu izstrādājumiem, bet arī ar augļiem, kas, ja tos patērē pārmērīgi, var viegli izlīdzināt svara zaudēšanas programmas efektu (vīnogas, banāni, mango utt.).

Ēdienu gatavošanā

Avenes ir bieži sastopama sastāvdaļa kompotos, želejā, ievārījumos un konservos. To izmanto želejas, konfekšu, marmelādes pagatavošanai, un to visur izmanto kā pildījumu cepšanai un kā desertu pildījumu..

Ideāli avenes apvieno ar biezpienu, krējumu, pienu, saldējumu. Bet viņa labi "pieradusi" ne tikai saldo desertu receptēs. Gaļas ēdieni tiek garšoti ar aveņu mērcēm, bet salāti - ar smaržīgu aveņu etiķi.

Aveņu mērci, kuras pamatā ir sarkanvīns, var pagatavot pēc šādas receptes:

  1. 1 ogu (pamatojoties uz ¼ kg) noņem, atdala no kātiņiem un mazgā. (Lai viegli noņemtu kukaiņus, augļus ielej ar vēsu ūdeni un pēc tam peldošos kukaiņus savāc no virsmas).
  2. 2 melnie piparu zirņi (5 gab.) Ir samalti (priekšroka dodama rupjai malšanai).
  3. Katliņā ielej 3 avenes, kurām pievieno 100 gramus cukura un 100 ml sarkanā sausā vīna.
  4. 4 Maisījumu vāra uz lēnas uguns apmēram 15 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis.
  5. 5 Atdzesētas avenes samaļ caur sietu, pēc tam mērcei pievieno maltus piparus.

Ir receptes pikantām mērcēm, kuru pamatā ir baltais vīns ar citrona miziņu, sarkanajiem pipariem, ingveru, krustnagliņām, kanēli. Arī receptēs ir plaši izplatītas dažādu aveņu dzērienu un degvīnu receptes. Oga ļoti labi piešķir spirtam tā garšu, smaržu un krāsu. Lai pagatavotu aveņu alkoholiskos dzērienus, parasti nepieciešams 1-2 nedēļas, lai istabas temperatūrā avenes uzpūstu uz degvīna vai konjaka. Un pat saldēta oga ir piemērota.

Kosmetoloģijā

Aveņu - produkts, kas var labvēlīgi ietekmēt ādas stāvokli gan no iekšpuses, gan no ārpuses.

Aveņu ogas ir slavenā dermatologa no ASV Nikolaja Perricona atjaunojošās diētas sastāvdaļa. Viņa sejas lifta diētas barošanas sistēma:

  • no vienas puses, tas ir vērsts uz brīvo radikāļu darbības apkarošanu, tos “neitralizējot”, izmantojot produktus, kas satur antioksidantus;
  • no otras puses, uz izņēmumiem no tādu produktu uztura, kas izraisa brīvo radikāļu veidošanos.

Sabalansēts uzturs Dr. Perricon cīnās pret ekzēmu, psoriāzi, dermatītu un agrīnām grumbām.

Ikdienas apstākļos pūtīšu apkarošanai izmanto arī svaigas aveņu lapas. Lai to izdarītu, tos sasmalcina javā, līdz izveidojas viendabīga virca, kas tiek uzklāta uz problemātiskajām vietām 15-20 minūtes, pēc tam mazgāta ar siltu ūdeni un žāvēta ar pirkstu kustībām..

Lai barotu un attīrītu ādu mājās, jūs varat pagatavot aveņu losjonu. Sagatavošanas laikā mīca ēdamkaroti ogu un ielej 300 g degvīna, ļaujot kompozīcijai brūvēt 10 dienas tumšā vietā istabas temperatūrā. Pirms lietošanas losjonu uz pusi vai 2/3 atšķaida ar ūdeni.

Aveņu ketons nesen ir kļuvis par populāru kosmētikas sastāvdaļu. To pārdod dažādos iepakojumos (parasti no 5 g līdz 1 kg) balta kristāliska pulvera formā, kas viegli šķīst spirtā, karstā eļļā, skvalānā, propilēnglikolā, triglicerīdos. Aveņu ketona kosmētiskā priekšrocība ir tāda, ka, pateicoties tauku dedzināšanas īpašībām, tas efektīvi uzlabo ādas tonusu, uzlabo tās elastību un novērš sagging.

Sejas kosmētikā aveņu ketons palīdz sašaurināt poras, aktivizēt vielmaiņas procesus, kas galu galā rada atjaunojošu efektu. Matu kopšanas līdzekļos šī sastāvdaļa palīdz gan stiprināt matu izkrišanu, gan stimulēt jaunu augšanu. Tādējādi, kā daļu no dažādām receptēm, aveņu ketons atrisina virkni problēmu, tostarp:

  • ādas izlīdzināšana un savilkšana;
  • mikroreljefa atjaunošana un izlīdzināšana;
  • baldness profilakse;
  • cīņa pret celulītu;
  • tauku dedzināšana;
  • palielināta vielmaiņa.

Aveņu ketona daļa kosmētikā parasti veido ne vairāk kā 1-2%:

  • Kosmētika sejas ādai - līdz 0,5%;
  • Matu kosmētika: šampūni - līdz 2%, līdzekļi pret plikpaurību - 0,02%;
  • Želejas skropstu stiprināšanai un to augšanas uzlabošanai - 0,01%;
  • Anticelulīta serums un iesaiņojumi - 1%.

Aveņu ketons maz šķīst ūdenī, tāpēc mājās gatavotu kosmētiku parasti sagatavo, pamatojoties uz spirtu, ievadot komponentu sagatavošanas pēdējā posmā. Apvienojot aveņu ketonu ar eļļām, to pievieno taukskābes fāzes stadijā un pēc tam karsē līdz pilnīgai izšķīdināšanai (kušanas temperatūrā 80-85 ° C)..

Bīstamas avenu īpašības un kontrindikācijas

Aveņu ēšana lielos daudzumos var kaitēt cilvēkiem, kas cieš no podagras, kuriem ir problēmas ar žultspūsli, nierēm. Iemesls tam ir ogā esošie kalcija oksalāti, kas potenciāli var izraisīt slimību saasināšanos.

Dažu pētījumu rezultāti liecina par saistību starp novārījumu un aveņu zaru uzlējumu lietošanu ar vairogdziedzera funkcijas un hipofīzes nomākumu. Efekta parādīšanos izskaidro iespējamā klātbūtne tādu vielu sastāvā, kurām ir hormonālais efekts.

Sakarā ar rupju šķiedru klātbūtni avenēs, gastrīta, kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas saasināšanās periodos vajadzētu to ēst. Un, ņemot vērā K vitamīna saturu avenēs, kas ietekmē asins sarecēšanu, cilvēkiem, kas lieto pretreces līdzekļus, pirms aveņu lietošanas jākonsultējas ar ārstu.

Bieži briesmas rada ne tik daudz pats produkts, cik izkropļotas idejas par tā īpašībām. Piemēram, tiešsaistes kosmētikas publikācijās tiek plaši uzskatīts, ka aveņu sēklu eļļa nodrošina aizsardzību no saules stariem SPF līmenī no 28 līdz 50. Mēģinājums noteikt šīs informācijas avotu noveda pie raksta žurnālā “Journal of Food Chemistry”, kas publicēts 2000. gads. Tā paziņoja, ka līdzīgus rezultātus ieguva pētnieku grupa, kurā bija Kanādas, Francijas un Ķīnas zinātnieki. Tomēr nekur nebija norādīts, kā pētnieki izdarījuši šādus secinājumus un kādi pasākumi tika veikti, lai noteiktu efektu..

Šaubas par pētījuma pareizību izvirzīja vairākus jautājumus:

  • Pirmkārt, tika izsludināts ļoti liels SPF klāsts, nepaskaidrojot veiktspējas atšķirības iemeslus..
  • Otrkārt, iesniegtie dati ir pretrunā ar citiem pētījumiem (attiecīgi Amerikas un Indijas zinātnieki no Floridas universitātes un Ravishankara Šuklas universitātes), kas apgalvoja, ka populārāko dabisko eļļu saules aizsardzības faktors ir par vienotību - SPF 1. (Piparmētru eļļa kļuva par pētījuma rekordistu. pipari ar indikatoriem SPF 7).

Tādējādi, ja pirms došanās uz pludmali uzklājat aveņu sēklu eļļu, pastāv tiešs saules apdegumu risks - dabiskās eļļas novērš UVB staru iekļūšanu. Turklāt tie nemaz neaptur UVA starus - bīstamākus garos ultravioletos viļņus, kuru kaitējums nav uzreiz pamanāms.

E vitamīns, kas atrodas avenēs, nespēj apturēt ultravioleto starojumu (lai gan filtra funkciju arī tam bieži piešķir). E vitamīns kā antioksidants kombinācijā ar C vitamīnu stabilizējošām molekulām var labot saules starojuma iedarbību, taču tas prasa, lai eļļa nebūtu rafinēta..

Turklāt tīrām augu eļļām ir zema ūdens izturība un tās slikti notur kā barjeru, ātri uzsūcas ādā. Tāpēc, ja izstrādājumam nav nodarīts kaitējums, bet ar tam piešķirto aizsardzības funkciju tas joprojām nevar tikt galā, tad tas rada arī papildu riskus.

Šajā ilustrācijā esam apkopojuši vissvarīgākos punktus par aveņu priekšrocībām un iespējamām briesmām, un būsim ļoti pateicīgi, ja kopīgojat attēlu sociālajos tīklos ar saiti uz mūsu lapu:

Interesanti fakti

Viņi jau kopš seniem laikiem raksta un runā par avenēm. Ogu pieminēšana parādās vienā no seno grieķu mīta versijām par Zeva zīdaiņu. Viņi centās noslēpt topošo olimpisko augstāko dievu no asinskārajiem tēviem Kronos, kuri gribēja iznīcināt viņa mantiniekus, kuriem, pēc pareģojumiem, vajadzēja viņu gāzt. Lai mazulis neizkliegtu savu atrašanās vietu, viens no nimfiem nolēma novērst viņu uzmanību, apstrādājot tos ar avenēm. Bet, izvēloties ogas, viņa savainoja roku uz ērkšķiem, kuru dēļ viņiem kļuva krāsainas asinis.

Un patiešām aveņu latīniskais nosaukums - Rubus idaeus -, iespējams, cēlies no vārda "rufus", kas nozīmē koši sarkanu. Tomēr patiesībā dažādu šķirņu augļi var būt gandrīz balti un dzelteni, kā arī rozā un pat melni.

Savvaļas dabā viss parasti ir ļoti mulsinoši. Piemēram, aveņu garša var būt ne tikai ar avenēm. Sarkanie banāni no parastajiem dzeltenajiem atšķiras ne tikai ar lielu kālija, C vitamīna un beta-karotīna saturu, bet arī ar īpašu garšas nokrāsu, kas atgādina aveņu. "Šokolādes liana" - akebia - augļiem ir tāda pati īpatnība, lai gan nosaukumā ir ietverts mājiens par šokolādes smaržu, kas jūtama, stāvot blakus augam.

Un nosaukumi kopumā bieži ir maldinoši. Austrumāzijā ir plaši izplatīts mazs zīdkoka dzimtas koks - trīspirkstu cirtaini. Bet bez šī nosaukuma viņam ir vēl viens - "aveņu koks". Lai arī šī koka augļi vairāk atgādina hurmu pēc savas garšas, acīmredzamā līdzība ar aveņu augļiem tiek notverta.

Jo augstāka ir produkta ekonomiskā un tradicionālā nozīme tautsaimniecībā, jo biežāk šis produkts tiek pieminēts folklorā un autorībā. Tātad starp austrumu slāviem avenes pasakās tiek pieminētas biežāk nekā jebkura cita oga, un tās tēls ir saistīts ar saldu bezrūpīgu dzīvi, ko atspoguļo sakāmvārdi un teicieni (piemēram, “Ne dzīve, bet avenes”). Nav pārsteidzoši, ka Krievijā, kas ieņem pirmo vietu šīs ogas rūpnieciskajā audzēšanā, Ivana Larionova 1860. gada dziesma “Kalinka-Malinka” jau sen tika uzskatīta par tautas dziesmu.

Serbijas pilsētā Arilje, kas atrodas gleznainā kalnainā apvidū, tika uzstādīts piemineklis aveņu savācējam. Vieta netika izvēlēta nejauši. Pati pilsēta bieži tiek saukta par aveņu pasaules galvaspilsētu, jo apkārtējās plantācijas novāc piekto daļu no visas Serbijas ražas, kas ir aptuveni 5% no visa produkta ražas pasaulē. Caur tūkstošiem mazu rūpnīcu katru gadu iziet miljoniem kilogramu ogu.

Aveņu uzskata par valsts galveno eksporta produktu un sava veida atpazīstamu zīmolu, kas ir populārs visā pasaulē. Pašā Serbijā to poētiski sauc par “sarkano zeltu”, un kopš 2012. gada svētki tiek rīkoti ar vispārējo nosaukumu “Aveņu dienas”..

Kopš 2018. gada vietējā tēlnieka izgatavots piemineklis avenēm atrodas Ukrainas ciematā Sadovoye, Tokmakas apgabalā, Zaporožjes reģionā. Tā atklāšana notika "Laimīgu ogu svētkos", un izskats ir saistīts ar aktīvu lauksaimniecības kooperatīvu, kas nodarbojas ar šīs dārza ražas audzēšanu..

Bet, iespējams, visslavenākais “skulpturālais” ogu attēls pasaulē tika izveidots, lai pasniegtu Holivudas antiprēmiju par apšaubāmiem sasniegumiem kino “Golden Aveņu” jomā. Statuete, kas tiek pasniegta izcilākajiem aktieriem no vissliktākajiem, režisoriem, scenāristiem un citām filmas figūrām, ir ar nolūku izgatavota no lētas plastmasas un apsmidzināta ar apzināti spilgti dzeltenu krāsu.

Tiek uzskatīts, ka Zelta aveņu antibalvas nosaukums ir atvasināts no angliski runājošajās valstīs plaši izplatītā slenga izteiciena “(to) blow aveņu (mēle)”, kas apraksta īpašu veidu, kā izteikt nolaidību citai personai. (Lai parādītu izsmieklu, jums jāpūšas ar nedaudz izvirzītu mēli un aizvērtām lūpām).

Zelta aveņu balva tiek piešķirta kopš 1981. gada, kad tiek paziņots par Oskaru kandidātu sarakstu, un gadu gaitā tā ir kļuvusi ļoti populāra skatītāju un kritiķu vidū. Tomēr ne tikai kino pasaulē, bet arī reālajā dzīvē ir šķirnes, kuras, pateicoties to oranži dzeltenajām ogām, varētu kļūt par paraugu figūriņas autoriem.

Atlase un glabāšana

Avenes tiek izvēlētas, pirmkārt, koncentrējoties uz tās izskatu. Ja drupa virsmai nav acīmredzamu bojājumu, labāk ir iegādāties elastīgas avenes, kurām ir vienāda piesātināta krāsa. Lēnas, aptumšotas, saburzītas, sapelējušās ogas jāiznīcina.

Tā kā avenes tirgos visbiežāk pārdod caurspīdīgās plastmasas glāzēs, pircējam ir iespēja rūpīgāk izpētīt šī konteinera saturu, kas ir ļoti ērti. Caur caurspīdīgajām stikla sienām var redzēt zemas kvalitātes ogas, kuras pārdevējs dažreiz liek apakšā, slēpjot tās svaigas. Turklāt pircējs nekavējoties pamana, vai avenes ir glāzē pietiekami ilgi un jau ir sākušas sulu.

Arī žāvētas ogas ir jāizmet. No krūmiem dabīgajā formā izņemto aveņu uzglabāšanas laiks ir ļoti īss. Augļus ieteicams ēst vai sasaldēt pirmajā dienā pēc ražas novākšanas.

Pareizi sasaldējot, avenes var uzglabāt līdz nākamā gada ražai, saglabājot to derīgās īpašības. Par “pareizu” uzskata sasalšanu vairākos posmos, kurā ogas vispirms mazgā caurdurī zem maigas ūdens plūsmas, lai nesabojātu mīksto mīkstumu, pēc tam nosusina uz papīra dvieļa un visbeidzot izklāj vienā kārtā uz cepešpannas (paplātes), kas tiek nosūtīta. saldētavā. Tikai pēc ogu sasaldēšanas un sacietēšanas tās var ieliet hermētiski noslēgtā maisiņā un nosūtīt uz saldētavu ilgstošai uzglabāšanai.

Izmantojot šo metodi, tie neveido sasalušu gabaliņu, nezaudē izskatu, ledusskapī aizņem maz vietas. Ļoti ilgu laiku avenes var uzglabāt ievārījuma veidā. Bet šīs divas metodes nav pareizi salīdzināt, jo pēc atkārtotas termiskās apstrādes avenes zaudē gandrīz visas derīgās īpašības.

Viena no visizplatītākajām ogu derīgo vielu saglabāšanas metodēm ir iepriekš sasaldētu augļu žāvēšana vakuumā, izmantojot vakuumu. No atklātās (mājas apstākļos) žāvēšanas metodes šī ir tā, ka avenes nav saskarē ar oksidējošu skābekli. Metodes priekšrocība ir ogu garšas, aromāta, krāsas un formas saglabāšana. Mīnus - daļēji antociānu un nelielā askorbīnskābes zudumā.

Šķirnes un audzēšana

Pirmās avenes sāka parādīties no XVI gadsimta. Visi no tiem nāca no augiem, kas atvesti no meža. Līdz šim ir vairāk nekā 600 šķirņu, taču pastāv viedoklis, ka daudzas no tām ir zemākas par meža ciltslietām augļu derīgo vielu saturā. Neskatoties uz to, selekcionāriem ir ar ko lepoties..

  • Pirmkārt, vairākas šķirnes izceļas gan ar lielisku garšu un pievilcīgu noformējumu, gan ar augstu antocianīnu, vitamīnu, fenola vielu saturu.
  • Otrkārt, ir izstrādātas daudzas labošanas šķirnes, kurām raksturīga spēja nest augļus gan viengadīgajiem, gan divgadu dzinumiem, kas palielina ražu. Pirmās šādas šķirnes parādījās vairāk nekā pirms 200 gadiem, un līdz 20. gadsimta beigām to skaits pārsniedza piecdesmit.

Piemēram, zemāk ir aprakstītas sugas, kuras izceļas ar oriģinalitāti un / vai augstu antioksidantu aktivitāti:

  1. 1 “Eirāzija”. Nelabvēlīgu agrīnu nogatavošanās šķirņu labošana ar blīvi lieliem (4–4,2 g) saldskābiem augļiem parādījās 1994. gadā. Ogas var atpazīt pēc to koniskās formas, tumši sārtinātās krāsas un matētās ādas virsmas. Augļi nav ļoti aromātiski, bet šai avenei ir augsta antioksidantu aktivitāte: antocianīni ¬– 149,6 mg / 100 g, P-aktīvie savienojumi - 326 mg / 100 g.
  2. 2 "Hercules." Vēl viena atjaunojoša šķirne ar lieliem, bet ne ļoti saldiem un aromātiskiem augļiem. Hercules kompensē šo trūkumu ar to, ka tas ir viens no C vitamīnu rekordistiem ar rādītājiem 37,4 mg / 100 g un 198 mg / 100 g antocianīniem. Dārznieki to novērtē par diezgan augsto ražu, kas ir labā līmenī lauksaimniecības tehnoloģija var sasniegt 3,5-4 kg uz krūmu.
  3. 3 "Kornvolas Viktorija." Augļiem ir neparasta krēmkrāsas dzeltenā krāsa, kas nekavējoties piesaista citu uzmanību. Bet šī nav vienīgā šķirne ar līdzīgu ogu krāsu. Papildus viņam ir, piemēram, "Aprikoze", "Zelta Everest", "Zelta milzis", "Medus", "Zelta karaliene" un citi. Visu to kopīgā iezīme ir tā, ka ogas dažreiz ir piesātinātas, bet dažreiz gaiši dzeltenā krāsā, kuru grupas sugas bieži sauc par “baltajām avenēm”. Tāpat kā citas Kornvolas Viktorijas grupas šķirnes, tajā ir maz antocianīnu, bet daudz cukura, kas ir īpaši patīkami ļoti saldu ogu cienītājiem.
  4. 4 Kamberlenda. Tā ir visizplatītākā melno aveņu šķirne ar augstu produktivitāti - līdz 4 kg / krūms. Ogas ir saldas, apaļas. Bet šīs šķirnes popularitāti apstrīd citas produktīvas un ļoti saldas melno aveņu šķirnes: "Bristol", "Turn", "Coal". Daži no tiem ir ļoti izturīgi pret salu ("Ugolok", "Airlie Cumberland"), citi - ar īpašu sulīgumu ("Bristol", "Luck"), bet citi - ar unikālu gaumīgu oriģinalitāti ("Boysenberry").
  5. 5 "Zemene-Aveņu". Daži to uzskata par aveņu un zemeņu - klubmalīna hibrīdu, jo tas sasniedz valriekstu lielumu un izskatās kā abas ogas vienlaikus. Tomēr šis uzskats nav taisnība. Faktiski “Zemene-Aveņu” ir Austrumāzijas savvaļas aveņu šķirne, kuru tirgo ar nosaukumiem “Tibetas”, “Rosolistnaya”, “Punduris”, “Zemene”, “Ķīniešu” un citas. Suga mūsu valstī pamazām iegūst popularitāti. kā dekoratīvu dzīvžogu dārzos, jo tajā ir pūkaini un ērkšķu dzinumi, kas vidējā platuma grādos nepārsniedz 1,5 metrus. Tajā pašā laikā lielie ziedi uz krūma labi iziet kopā ar jau nogatavinātiem milzīgiem augļiem, kas rada papildu dekoratīvu efektu.

Avenes jāaudzē, ņemot vērā šķirnes īpatnības. Bet vairumā gadījumu to var stādīt gan pavasarī (pēdējā aprīļa desmitgadē), gan rudenī (no augusta beigām līdz septembra beigām), kas ir vēlams. Aveņu pavairo ar sakņu pēcnācējiem atsevišķos krūmos vai lentes (režģa) veidā. Pirms tam zemi vajadzētu labi mēslot ar kūdras kompostu vai mēslu humusu..

Avenēm patīk nedaudz skāba augsne, kas labi notur ūdeni. Sakarā ar sakņu parādīšanos seklā dziļumā avenes ir jutīgas pret zemes žāvēšanu. Tomēr augs arī nepieļauj augsnes piesātinājumu ar mitrumu, tāpēc jārūpējas par kvalitatīvu kanalizāciju.

Aveņu krūmiem nepieciešama aizsardzība pret vēju, draudot, ka tie var sabojāt dzinumus un novērst kukaiņu apputeksnēšanos. Neskatoties uz to, avenes nedrīkst slēpties ļoti iekrāsotajā “stūrī” - bez saules un laba apgaismojuma ievērojami samazinās augļu daudzums un ogas nogatavojas skābas.

  1. ASV nacionālā barības vielu datu bāze, avots
  2. ASV nacionālā barības vielu datu bāze, avots
  3. ASV nacionālā barības vielu datu bāze, avots
  4. Kähkönen M, Kylli P, Ollilainen V, Salminen JP, Heinonen M J. Agric Food Chem. Izdalīto ellagitannīnu antioksidanta aktivitāte no sarkanām avenēm un mellenēm. 2012. gada 8. februāris.
  5. Figueira ME, Câmara MB, Direito R, Rocha J, Serra AT, Duarte CM, Fernandes A, Freitas M, Fernandes E, Marques MC, Bronze MR, Sepodes B. Sarkano aveņu augļu ekstrakta ķīmiskais raksturojums un tā farmakoloģiskās iedarbības novērtējums akūta iekaisuma un kolagēna izraisīta artrīta eksperimentālos modeļos. Pārtikas funkcija. 2014. gada decembris.
  6. Sangiovanni E, Vrhovsek U, Rossoni G, Colombo E, Brunelli C, Brembati L, Trivulzio S, Gasperotti M, Mattivi F, Bosisio E, Dell'Agli M. Ellagitannins no Rubus ogām kuņģa iekaisuma kontrolei: in vitro un in vivo pētījumi. Plos viens. 2013. gads.
  7. Yu YM, Wang ZH, Liu CH, Chen CS. Ellagīnskābe kavē IL-1 beta izraisītas adhēzijas molekulas ekspresiju cilvēka nabas vēnu endotēlija šūnās. Br J Nutr. 2007. gada aprīlis.
  8. Jia H, Liu JW, Ufur H, He GS, Liqian H, Chen P. Antihipertensīvā iedarbība etilacetāta ekstraktam no sarkano aveņu augļiem hipertensijas žurkām. Pharmacogn Mag 2011.
  9. Suh JH, Romēns C, Gonzalez-Barrio R, Cristol JP, Teissedre PL, Crozier A, Rouanet JM. Aveņu sulas patēriņš, oksidatīvais stress un aterosklerozes riska faktoru samazināšana hiperholesterinēmiskajos zelta Sīrijas kāmjos. Pārtikas Funct 2011.
  10. Yu YM, Chang WC, Wu CH, Chiang SY. Ellagīnskābe samazina oksidatīvo stresu un apoptozi hiperlipidēmiskos trušos. J Nutr Biochem 2005.

Bez mūsu iepriekšējas rakstiskas piekrišanas ir aizliegts izmantot jebkādus materiālus.

Administrācija nav atbildīga par recepšu, ieteikumu vai diētas lietošanu, kā arī negarantē, ka norādītā informācija palīdzēs vai kaitēs jums personīgi. Esiet apdomīgs un vienmēr konsultējieties ar ārstu.!