LiveInternetLiveInternet

Pat vitamīni zina par vitamīniem un to nozīmi veselībā. Bet ne visi var izskaidrot, kāpēc mums nepieciešami minerāli, kā makro- un mikroelementi atšķiras un kādu lomu viņi spēlē veselībai. Tikmēr minerālu trūkums rada nopietnas veselības problēmas..

Minerāli un to nozīme cilvēkiem

Minerāli ir neorganiskas vielas, kas atrodamas ūdenī un augsnē, kā arī ir visu dzīvo organismu, tostarp cilvēku, šķidrumu un audu sastāvdaļa.

Viņu satura procentuālā daļa ir tikai 4-5%, bet loma ir milzīga. Minerāli regulē vairāk nekā 50 tūkstošus (!) Bioķīmisko procesu mūsu ķermenī. Tas ir pamats skeleta un muskuļu sistēmu, sirds un asinsvadu, imūno, hormonālo un nervu sistēmu normālai darbībai asinsrades, metabolisma, gremošanas un izdalīšanās procesos. Minerāli mūsu ķermenī:

  • skeleta un zobu galvenais celtniecības materiāls;
  • ūdens un sāls līdzsvara regulatori;
  • mūsu enerģijas uztvērēji un izplatītāji;
  • pamats normālai audu reģenerācijai, nervu impulsu pārnešanai, šūnu membrānu caurlaidībai, fermentu ražošanai.

Pieauguša cilvēka ķermenis satur apmēram 3 kg minerālsāļu, no kuriem apmēram 2,5 kg nokrīt uz kaulu audiem.

Minerāli mūsu ķermenī ir sadalīti nevienmērīgi starp audiem un orgāniem. Lielākā daļa nogulsnējas aknās, kaulu un muskuļu audos, taču ir arī izņēmumi..

  • kalcijs un fosfors ir koncentrēti cietajos zobu audos.
  • cinks tiek savākts aizkuņģa dziedzerī,
  • jods - vairogdziedzerī,
  • fluors zobu emaljā,
  • alumīnijs, arsēns un vanādijs uzkrājas matos un nagos,
  • kadmijs, dzīvsudrabs un molibdēns - nierēs,
  • alva ir koncentrēta zarnu audos,
  • stroncijs - pigmenta tīklenē,
  • broms, mangāns, hroms ir koncentrēti hipofīzē.

Ķermenis cenšas uzturēt homeostāzi, un ar normālu minerālu metabolismu cilvēkam nebūs makro- un mikroelementu deficīta. Bet slimības var izjaukt ķīmisko elementu saturu orgānos un audos: ar rahītu tiek traucēta fosfora-kalcija metabolisms, ar nefrītu - samazinās kalcija, nātrija, hlora saturs un palielinās magnija un kālija saturs. Hormoni ietekmē normāla minerālvielu līmeņa uzturēšanu..

Mikro un makro elementi: kāda ir atšķirība

Starp sarakstu ir makroelementi un mikroelementi.

Būtībā šis dalījums ir saistīts ar ķermeņa elementu satura pakāpi:

  • Makroelementu koncentrācija pārsniedz 0,01%. Tie ir skābeklis, ogleklis, ūdeņradis, slāpeklis, kalcijs, fosfors, kālijs, nātrijs, sērs, hlors, magnijs.
  • Mikroelementi atrodas mūsu ķermenī koncentrācijā no 0,00001% līdz 0,01%. Tie ir dzelzs, cinks, fluors, stroncijs, molibdēns, varš, broms, silīcijs, cēzijs, jods, mangāns, alumīnijs, svins, kadmijs, bors un citi.

Izolēti ir arī ultrakeroelementi, kuru koncentrācija ir zemāka par 0,00001%. Tas ir selēns, kobalts, vanādijs, hroms, niķelis, litijs, bārijs, sudrabs un citi.

Ir noskaidrots, ka daudzi elementi no mikro- un ultramroelementu grupas ir svarīgi ķermenim. Tātad makroelementu (piemēram, kālija vai kalcija) deficītu cilvēks spēj ilgi nepamanīt un vairāk vai mazāk normāli panest. Bet pat nelielas novirzes mikro- un ultramroelementu saturā rada nopietnas problēmas.

Tas ir saistīts ar mikroelementu svarīgo lomu mūsu ķermenī:

  • dzelzs pārvadā skābekli caur audiem;
  • varš veicina vielmaiņas procesus;
  • Mangāns ietekmē šūnu atjaunošanos;
  • jods ir nepieciešams normālai vairogdziedzera darbībai;
  • cinks ir iesaistīts asins šūnu veidošanā;
  • hroms atbalsta nervu sistēmas veselību;
  • selēns ir nepieciešams, lai saglabātu imunitāti.

Kādi minerāli mums nepieciešami

Normālai dzīvei mums nepieciešami 20 minerāli. Viņi nonāk organismā ar pārtiku, tā ka ar sabalansētu uzturu mums nav jāsaskaras ar deficītu. Minerālvielu asimilācijas pakāpe ir atkarīga no elpošanas un gremošanas orgānu stāvokļa, makro- un mikroelementu līmenis ir atkarīgs no gadalaika: samazinās pavasarī, aug agrā rudenī.

Minerālvielu trūkums, kas raksturīgs pavasarim slikta uztura dēļ, atspoguļojas labklājībā:

  • parādās vājums, maz spēka;
  • neizskaidrojama miegainība;
  • āda kļūst sausa un trausli nagi;
  • mati var izkrist.

Bez ārsta ieteikumiem un bioķīmiskās asins analīzes piegādes nav nepieciešams pats izrakstīt uztura bagātinātājus un vitamīnu-minerālu kompleksus. Bet pārskatiet savu uzturu tā, lai iegūtu maksimālu minerālvielu daudzumu, to var izdarīt visi. Pietiek pievienot augļus, dārzeņus, zaļumus, augstas kvalitātes olbaltumvielas, kā arī riekstus, sēklas, stādus, kas bagāti ar makro- un mikroelementiem.

Makro un mikroelementu daudzums uzturā, ieguvumi veselībai

Nātrijs. Sistēmiskais elektrolīts. Kopā ar hloru tas regulē ūdens-sāls metabolismu. Piedalās šūnu atjaunošanā. Ar nātrija trūkumu pasliktinās gremošana, ar pārmērīgu daudzumu rodas tūska. Jūs nevarat strauji samazināt sāls daudzumu uzturā, norma ir 1-2 grami sāls dienā.

Kur meklēt: galda sāls (normāli līdz 2 g dienā), jūras kāposti, piens, spināti, flaxseed eži (apmēram 30 mg uz 100 g), chia seed urbek (30 mg uz 100 g), magoņu sēklas urbek (26 mg uz 100 g).

Hlors. Tas ir svarīgi sālsskābes ražošanai kuņģī. Svarīgi šūnu membrānas caurlaidībai.

Kur meklēt: nātrija hlorīds (NaCl).

Dzelzs. Ar deficītu tiek traucēta hemoglobīna sintēze asinīs, attīstās dzelzs deficīta anēmija. Jums nepieciešami 18 mg dienā.

Kur meklēt: aknas un subprodukti, sarkanā gaļa, zivis (tuncis, lasis), graudaugi, pākšaugi, olas, spināti, bietes, kurkuma, pētersīļi, tofu, sparģeļi, zaļumi, soja, garneles, tomāti, olīvas, žāvēti augļi, ķimenes (apmēram 16,3 mg uz 100 g), urbech no magoņu sēklām (9,7 mg uz 100 g), kaņepes no kaņepēm, urbech no kaņepju sēklām (8 mg uz 100 g).

Kalcijs. Kaulu audu pamats, kas veido asins šūnas. Tas ir nepieciešams bērniem normālai augšanai un attīstībai, pieaugušajiem - sirdij un muskuļiem, gremošanas sistēmai. Tas ietekmē vielmaiņu, palielina ķermeņa izturību pret infekcijām.

Kur meklēt: piena produkti, siers, olas, zivju konservi (lasis, sardīnes), zaļumi, rieksti, sēklas, sezams, tofu, spināti, timiāns, oregano, dilles, kanēlis, magoņu sēklas (apmēram 1438 mg uz 100 g), urbec no sezama sēklām (apmēram 730 mg uz 100 g), urbec no ķimeņu sēklām (apmēram 690 mg uz 100 g)

Kālijs. Sistēmiskais elektrolīts, atbalsta sirds un asinsvadu sistēmas veselību, darbojas kā diurētiķis. Ar deficītu tas izraisa sirds aritmiju.

Kur meklēt: banāni, kartupeļi, saldie kartupeļi, pākšaugi, tomāti, veseli graudi, avokado, skābenes, spināti, papaija, kurkuma, urbeka no kakao pupiņām (apmēram 1524 mg uz 100 g), urbeks no ķimeņu sēklām (apmēram 1351 mg uz 100 g), urbec no kaņepēm (apmēram 1200 mg uz 100 g), urbec no linu sēklām (830 mg uz 100 g), urbec no pistācijām (apmēram 1025 mg uz 100 g), urbec no ķirbju sēklām (788 mg uz 100 g), urbec no indijas (660 mg uz 100 g).

Magnijs. Tā ir daļa no kaulaudiem, ir atbildīga par olbaltumvielu sintēzi. Normalizē nervu sistēmas uzbudināmību. Ir spazmolītisks līdzeklis.

Kur meklēt: rieksti, sojas pupas, spināti, jūraszāles, tomāti, paltuss, pupas, zaļie zirnīši, olas, kviešu stādi, ingvers, krustnagliņas, kaņepju urna (apmēram 700 mg uz 100 g), eži no ķirbju sēklām (550 mg uz 100 g ), ķimeņu urbech (258 mg uz 100 g), kakao pupiņu urbec (499 mg uz 100 g), amarants urbech (apmēram 258 mg uz 100 g), pistāciju urbec.

Fosfors. Atrodas visos audos. Tā ir daļa no kaulaudiem, piedalās enerģijas metabolismā šūnu līmenī, tai ir svarīga loma metabolismā, uzlabo nervu sistēmas darbību.

Kur meklēt: sarkanā gaļa, piena produkti, zivis, mājputni, maize, rīsi, auzas, kaņepju urīns (1650 mg uz 100 g), ķirbju sēklu urbeks (1174 mg uz 100 g), magoņu sēklas urbek (870 mg uz 100 g), kakao pupiņu urbec (apmēram 734 mg uz 100 g), Indijas urbeka (593 mg uz 100 g), amaranta urbec (557 mg uz 100 g).

Mangāns. Olbaltumvielu un fosfora metabolisma dalībnieks, kā arī fermentu oksidācijas un ražošanas procesi, kā arī B vitamīnu un hormonu sintēze. Stimulē šūnu atjaunošanos. Trūkums traucē centrālo nervu sistēmu, normālu skeleta attīstību un skābekļa piegādi audiem. Dienas nepieciešamība palielinās līdz ar vecumu.

Kur meklēt: augu pārtika - graudaugi, savvaļas rīsi, pākšaugi, spināti, ananāsi, rudzi, sojas pupas, timiāns, zaļumi, tomāti, vīnogas, avenes, zemenes, cukini, baklažāni, krustnagliņas, kanēlis, kurkuma, kaņepju eži (7), 6 mg uz 100 g), magones urbech (apmēram 6,7 mg uz 100 g), lazdu riekstu urbec (6,1 mg uz 100 g), valriekstu urbec (3,4 mg uz 100 g), amarants urbec (3 3 mg uz 100 g).

Broms. Regulē nervu sistēmas darbību, aktivizē seksuālo funkciju, kopā ar hloru ietekmē kuņģa sulas skābumu. Piedalās cīpslu un skrimšļu olbaltumvielu saitēs. Pārmērīgs daudzums ir bīstams vairogdziedzera funkcijas un nervu sistēmas nomākums.

Kur meklēt: atrodams maizē, pienotavā, pākšaugos.

Vara. Nepieciešams redoksa enzīmu elements. Piedalās audu elpošanā un asiņu veidošanā, pastiprina cinka darbību. Trūkums noved pie anēmijas. Vajadzība pēc vara palielinās ar iekaisuma procesiem, epilepsiju, anēmiju, cirozi.

Kur meklēt: sēnes, spināti, zaļumi, sēklas, mieži, kāposti, kukurūza, pākšaugi, kakao pupiņu eži (3,8 mg uz 100 g), indijas eži (2,1 mg uz 100 g), saulespuķu eži (1), 7 mg uz 100 g), valriekstu urbech (1,5 mg uz 100 g), linu sēklu urbec (1,2 mg uz 100 g), chia urbech, ķirbju sēklu urbec.

Cinks. Aizkuņģa dziedzera hormona strukturālā sastāvdaļa. Piedalās asins šūnu veidošanā un vairāk nekā 20 enzīmu apmaiņā. Ietekmē zēnu augšanu un attīstību, pubertāti. Trūkums noved pie traucētas zēnu seksuālās attīstības, izraisa centrālās nervu sistēmas slimības.

Kur meklēt: austeres un jūras veltes, liellopa aknas, olas, pākšaugi, sēnes, spināti, sparģeļi, sarkanā gaļa, jogurts, auzas, ķiploki, kaņepju urna (apmēram 9,9 mg uz 100 g), magoņu ezis (apmēram 7,9 mg uz 100 g), urbech no ķirbju sēklām (7,4 mg uz 100 g), urbec no priežu riekstiem (6,8 mg un 100 g), urbec no indēm (5,8 mg uz 100 g), urbec no ķimeņu sēklām (apmēram 5, 5 mg uz 100 g), valriekstu urbech (3 mg uz 100 g), amarants urbech (2,8 mg uz 100 g).

Molibdēns. Tas ir daļa no fermentiem, ietekmē svaru un augumu, kā arī novērš zobu samazinājumu. Deficīts apdullinātas izaugsmes dēļ

Kur meklēt: tomātus, sīpolus, burkānus, subproduktus.

Selēns. Piedalās aminoskābju metabolismā, saglabā E vitamīnu un aizsargā šūnas no brīvajiem radikāļiem. Ir nepieciešams stiprināt imunitāti.

Kur meklēt: zivis (menca, paltuss, tuncis, lasis), sēklas, klijas, jēra gaļa, tītara gaļa, liellopa aknas, sinepes, sēnes, mieži, siers, ķiploki, tofu, flaxseed urchin, pistāciju urīns, ķimeņu urna, chia sēklas urbec, ķirbju sēklas urbec, indijas urbec, mandeles urbec.

Hroms. Tas normalizē ogļhidrātu metabolismu, piedalās insulīna veidošanā, regulē glikozes līmeni asinīs, pazemina holesterīna līmeni, aizsargā sirdi un asinsvadus. Atbildīgs par nervu sistēmas veselību. Ar trūkumu, ieskaitot rafinētu ēdienu lietošanu, var veidoties aptaukošanās, veidojas tūska, paaugstinās spiediens.

Kur meklēt: pilngraudu maize, pilngraudu graudaugi (griķi, mieži, prosa), datumi, pākšaugi, topinambūrs, subprodukti, zivis un jūras veltes, olas, sēnes.

Vanādijs. Tas ietekmē šūnu membrānu caurlaidību, palielina zobu izturību pret kariesu, samazina holesterīna līmeni.

Kur meklēt: sēnes, sojas pupas, zaļumi (pētersīļi, dilles), graudaugi, aknas, zivis un jūras veltes.

Jods. Būtiski vairogdziedzera hormonu sintēzei. Nepieciešams arī kā antioksidants piena un siekalu dziedzeriem, kuņģa gļotādai. Tas ir nepieciešams normālai imūnsistēmas darbībai. Ar deficītu attīstās endēmisks goīts, ar pārmērīgu - hipotireoze.

Kur meklēt: jūras zivis, jūraszāles, gliemenes, jodētais sāls, olas, zemenes, mozzarella siers, jogurts, piens.

Silīcijs. Tas ir nepieciešams sarkano asins šūnu veidošanai, normālai kolagēna sintēzei, kaulu audu veidošanai. Atbildīgs par saistaudu veselīgu darbību.

Kur meklēt: pilngraudu graudaugi (nemizoti rīsi, auzas, prosa, mieži, griķi), pākšaugi, zemesrieksti, valrieksti, mandeles, lazdu rieksti, pistācijas, kāposti, gurķi, kartupeļi, redīsi, zemenes, avenes, ananāsi, melone, banāns, avokado vīģes.

Sērs. Piedalās keratīna, olbaltumvielu, veidošanā locītavās, nagos un matos. Piedalās ogļhidrātu metabolismā, ietilpst B grupas aminoskābēs un vitamīnos. Veicina žults izdalīšanos aknās. Trūkums ir reti sastopams un ir saistīts ar olbaltumvielu trūkumu..

Kur meklēt: olbaltumvielu pārtika - gaļa, zivis, mājputni, kā arī graudaugi, sīpoli, sinepes.

Kobalts. Būtisks B12 vitamīna sintēzei. Tas ir vienīgais vitamīns, kas šādā veidā satur minerālu. B12 ir nepieciešams normālai olbaltumvielu metabolismam, anēmijas novēršanai un nervu audu normālai attīstībai.

Kur meklēt: dzīvnieku izcelsmes produkti - aknas un citi subprodukti, sarkanā gaļa, olas, tītars. Arī pākšaugos: pupiņas, zirņi, aunazirņi, sojas pupas, lēcas, mung pupas.

Mikro un makro elementi no A līdz Z

Minerālvielas tiek sadalītas mikro un makro elementos, no kuriem daži ir vitāli svarīgi cilvēka ķermenim.

Galvenie minerāli (makroelementi) ir:

Šie makroelementi ir iesaistīti vielmaiņas procesos un ir nepieciešami normālai visu orgānu un sistēmu darbībai..

Ķermenim vajadzība pēc mikroelementiem ir ļoti maza un parasti svārstās no 10 līdz 100 miligramiem.

Cilvēka ķermenis pastāvīgi zaudē minerālus. Lai uzturētu normālu dzīvi un pienācīgu attīstību, šis deficīts ir jāpapildina katru dienu.

Makroelementi

Kālijs

Kālijs uztur ūdens līdzsvaru organismā, un kopā ar nātriju palīdz normalizēt sirdsdarbību. Nātrija-kālija nelīdzsvarotības gadījumā cieš nervi un muskuļi. Zems glikozes līmenis asinīs, kā arī ilgstoša badošanās vai smaga caureja izraisa kālija deficītu. Kālija deficītu var izraisīt arī garīga vai fiziska pārslodze. Ieteicamā dienas nauda pieaugušajiem ir aptuveni 4700 mg..

  • palīdz noskaidrot domas, piegādājot smadzenēm skābekli,
  • paātrina toksīnu izvadīšanu no organisma,
  • pazemina asinsspiedienu,
  • palīdz alerģiju ārstēšanā.

Trūkums: hipoglikēmija, edēma.

Dabiski avoti: citrusaugļi, melone, tomāti, kāposti, piparmētra, saulespuķu sēklas, banāni, kartupeļi.

Ienaidnieki: alkohols, kafija, saldumi, diurētiskie līdzekļi.

Padomi: Ja jūs patērējat lielu daudzumu kafijas, nogurums, pret kuru cīnāties, daļēji var būt saistīts ar kālija zudumu. Cilvēkiem, kas ir atkarīgi no alkohola un saldumiem, jāzina, ka viņiem ir zems kālija līmenis. Ja lietojat diurētiskos līdzekļus, kālija organismā kļūst vēl mazāk.

Kalcijs

Šis minerāls satur lielāko procentuālo daudzumu cilvēka ķermenī. Kalcijs un fosfors darbojas kopā, lai saglabātu kaulus un zobus stiprus un veselīgus. No otras puses, kalcijs + magnijs = veselīga sirds. Gandrīz viss kalcijs un fosfors ir lokalizēts cilvēka zobos un kaulos. Pieaugušajiem apmēram 20% kaulu kalcija tiek absorbēti un aizstāti katru gadu - veidojas jaunas kaulu šūnas. Kalcija un fosfora attiecībām cilvēka ķermenī jābūt 2: 1. Lai minerāls labi uzsūcas, ir nepieciešams D vitamīna klātbūtne organismā pietiekamā daudzumā. Ieteicamā diena norma ir no 700 līdz 1200 mg.

  • atbalsts stipriem kauliem un zobiem,
  • stiprina sirds un asinsvadu sistēmu,
  • noņem sūdzības par bezmiegu,
  • stimulē dzelzs metabolismu,
  • stiprina nervu sistēmu.

Trūkums: rahīts, osteomalācija, osteoporoze.

Dabiski avoti: piens, siers, soja, zivis, saulespuķu sēklas, pupiņas, brokoļi, kāposti. Pārtikas produktu ar augstu kalcija līmeni diagramma

Vairāk nekā 2000 mg kalcija var izraisīt hiperkalciēmiju. Pārmērīgs kalcija daudzums var izraisīt arī aizcietējumus..

Ienaidnieki: šokolādē, spinātos, bietēs, pētersīļos un graudaugos sastopamā skābeņskābe traucē normālu kalcija uzsūkšanos.

Padomi: dzerot lielu daudzumu bezalkoholisko dzērienu, ir vērts atzīmēt, ka lielā fosfora satura dēļ jūs riskējat zaudēt kalciju un tādējādi palielināt osteoporozes attīstības iespējamību. Kalcijs darbojas ar A, C un D vitamīniem, kā arī ar dzelzi, magniju un fosforu. Kalcija, magnija un D vitamīna un bora minerālu kombinācija (3 mg dienā) var palīdzēt novērst osteoporozi..

Nātrijs

Nātrijam un kālijam ir vienlīdz liela nozīme, taču ieteicams to līdzsvars. Liela daudzuma nātrija (sāls) patēriņš noved pie kālija samazināšanās. Pārtika ar augstu nātrija līmeni ir paaugstināta asinsspiediena pamatā. Ķermeņa vajadzība pēc nātrija ir 1800–2400 mg dienā. Nātrijs palīdz uzturēt kalciju un citas minerālvielas.

  • palīdz novērst nogurumu karstuma dēļ,
  • nervu un muskuļu stimulēšana.

Trūkums: ogļhidrātu gremošana, neiralģija.

Dabiski avoti: sāls, sālītas zivis, burkāni, bietes, liellopu saraustītas.

Vairāk nekā 14 gr. nātrija hlorīds dienā var izraisīt pietūkumu, slāpes.

Padomi: Cilvēkiem ar hipertensiju jāierobežo nātrija patēriņš un jāierobežo gaļas konservi, desas, kūpināta gaļa (šķiņķis, speķis), garšvielas (kečups, čili pipari, sojas mērce, sinepes).

Kobalts

Šis minerāls tiek uzskatīts par B12 vitamīna sastāvdaļu un ir būtisks sarkano asins šūnu veidošanai. Kobalts ir atrodams dažādos pārtikas avotos. Organisma vajadzība pēc šī minerāla tiek mērīta ļoti mazos daudzumos (vairumā gadījumu ne vairāk kā 8 grami)..

  • novērš un palēnina anēmijas attīstību.

Dabiski avoti: gaļa un piena produkti, austeres, gliemenes.

Padoms: ja esat veģetārietis, atšķirībā no cilvēkiem, kas patērē gaļu un austeres, krabjus, pastāv kobalta deficīta iespējamība..

Dzelzs

Dzelzs ir nepieciešams hemoglobīna, mioglobīna (sarkanā muskuļa pigmenta) un noteiktu enzīmu ražošanai. Tikai aptuveni 8% no kopējā dzelzs daudzuma tiek absorbēti un nonāk asinsritē. Hemoglobīns, kas patērē lielāko daļu dzelzs, tiek pārstrādāts un pārstrādāts, lai aizstātu asins šūnas ar intervālu 120 dienas. Sut. nepieciešamība pēc dzelzs - 10-15 mg pieaugušajiem un 30 mg grūtniecēm.

  • paaugstina imunitāti,
  • iesaistīti anēmijas novēršanā un ārstēšanā.

Trūkums: anēmija, anēmija, nogurums, miegainība, galvassāpes, bālums, trausli mati un nagi.

Dabiski avoti: cūkgaļas aknas, liellopu gaļa, subprodukti, ciete, milti, žāvēti aprikozes, olu dzeltenums, austeres, rieksti, pupas, sparģeļi, melase.

Pārmērīgs dzelzs uzkrājas aknās un aizkuņģa dziedzerī, kā rezultātā rodas saindēšanās..

Ienaidnieki: fitāti samazina dzelzs uzsūkšanos organismā.

Padoms: Cilvēkiem, kuri dzer daudz kafijas un tējas, jāzina, ka liels šo dzērienu daudzums traucē šī minerāla uzsūkšanos. Jāizvairās no alkoholiskajiem dzērieniem, kafijas, šokolādes un alus, jo tie traucē dzelzs uzsūkšanos. Turklāt ar kalciju bagāti pārtikas produkti, piemēram, piena produkti, samazina arī dzelzs uzsūkšanos..

Fosfors

Fosfors ir iesaistīts praktiski visos fizioloģiskajos ķīmiskajos procesos, un tas ir nepieciešams mūsu kaulu un zobu veselībai. Bez fosfora niacīna absorbcija nav iespējama. Dienas norma ir 800-1200 mg pieaugušajiem.

  • atbalsta enerģiju un spēku,
  • palīdz tauku un cietes metabolismam,
  • palīdz uzturēt veselīgas smaganas un zobus.
  • stimulē sirds darbību,
  • nepieciešami nieru darbībai.

Dabiski avoti: zivis, mājputni, veseli graudi, olas, rieksti, sēklas.

Pārmērīgs fosfora daudzums var izjaukt minerālu un kalcija līdzsvaru.

Ienaidnieki: liels daudzums dzelzs, alumīnija, magnija, fosfora.

Padoms: Parasti mūsu uzturā ir daudz fosfora, jo tas ir atrodams gandrīz visos dabiskajos pārtikas produktos, kas, savukārt, izskaidro augsto kalcija deficīta biežumu. Cilvēkiem, kas vecāki par 40 gadiem, ieteicams samazināt gaļas patēriņu un palielināt zaļo lapu dārzeņu un piena patēriņu.

Jods ir iesaistīts metabolisma kontrolē un ietekmē vairoga darbību. dziedzeri. Šī minerāla deficīts var izraisīt garīgu atpalicību, svara pieaugumu, enerģijas trūkumu. Dienas norma pieaugušajiem ir 150 mcg.

  • palīdz sadedzināt lieko tauku daudzumu,
  • piedalās enerģijas ražošanā,
  • stimulēt normālu augšanu,
  • veicina garīgo darbību,
  • veicina veselīgus kaulus, nagus, ādu un zobus.

Trūkums: goiter, hipotireoze.

Dabiski avoti: jūraszāles, dārzeņi, kas audzēti ar jodu bagātā augsnē, jo īpaši sīpoli un visi jūras velšu ēdieni.

Nav ieteicams lietot vairāk kā 2 mg joda..

Padomi: Lai izvairītos no šī mikroelementa trūkuma, ieteicams lietot jodētu sāli.

Mikroelementi

Varš ir mikroelements, kas mijiedarbojas ar dzelzi, lai sintezētu hemoglobīnu eritrocītos. Šis antioksidants ir svarīgs arī kolagēna sintēzē. Dienas deva no 1,5 līdz 3 mg pieaugušajiem.

  • uztur enerģijas līmeni un palīdz absorbēt dzelzi.

Trūkums: anēmija, edēma, kaulu defekti, iespējams, reimatoīdais artrīts.

Dabiski avoti: pupiņas, zirņi, kvieši, žāvētas plūmes, gaļa (subprodukti), garneles un vairums jūras produktu ēdienu.

Padomi: liekā vara samazina cinka līmeni un var izraisīt bezmiegu, matu izkrišanu un depresiju..

Regulē skābju un bāzes līdzsvaru asinīs un palīdz izvadīt toksīnus no organisma, aktivizējot aknu darbību.

  • uzlabo gremošanu,
  • atbalsta B12 vitamīna uzsūkšanos, kas ir būtisks mūsu nervu sistēmai.

Trūkums: kuņģa skābes deficīts (gremošanas traucējumi, muskuļu vājums).

Dabiski avoti: sāls, brūnaļģes, olīvas.

Vairāk nekā 15 mg var izraisīt nevēlamas blakusparādības..

Padoms: ja dzeramais ūdens satur hloru, ķermenis nesaņem nepieciešamo E vitamīna daudzumu (ūdens ar hloru iznīcina šo vitamīnu).

Šis ir viens no vissvarīgākajiem mikroelementiem, un tas ir iesaistīts daudzos svarīgos procesos organismā. Tas ir nepieciešams olbaltumvielu un nukleīnskābju sintēzei, lai palielinātu intelektuālās spējas, aizkavē senils demenci un palīdz depresijas ārstēšanā, ir iesaistīts olbaltumvielu un ogļhidrātu metabolismā..

Cinks ir iesaistīts arī insulīna uzglabāšanā, nepieciešams novērst kuņģa čūlas, reimatisma, čūlu profilaksi, mazināt osteoporozes simptomus, uzlabot aizkuņģa dziedzera, aizkrūts dziedzera, prostatas dziedzera darbību, aizsargāt pret saaukstēšanos, gripu, konjunktivītu un sēnītēm..

Dienas norma ir 12-15 mg pieaugušajiem. Gatavošanas laikā tiek zaudēta lielākā daļa cinka viņu pārtikā.

  • paātrina iekšējo un ārējo brūču sadzīšanu,
  • noņem baltus plankumus uz nagiem,
  • neauglības un prostatas slimību profilakse,
  • būtiska izaugsmei un garīgai aktivitātei,
  • palīdz samazināt holesterīna nogulsnes, kā arī garīgo traucējumu ārstēšanā.

Trūkums: vitamīnu deficīts, prostatas hipertrofija, ateroskleroze, hipogonadisms (samazināta dzimumdziedzeru aktivitāte).

Dabiski avoti: gaļa, aknas, jūras veltes, kviešu stādi, ķirbju sēklas, olas, vājpiena pulveris.

Padomi: Sievietēm ar problēmām un menstruālā cikla pārkāpumiem ieteicams lietot cinka piedevas. Cinks optimāli darbojas ar A vitamīnu, kalciju un fosforu..

Šis minerāls ir svarīgs matu, nagu un ādas veselībai, kā arī atbalsta skābekļa līdzsvaru, kas nepieciešams normālai smadzeņu darbībai. Darbojoties kombinācijā ar B vitamīnu grupu, tas nodrošina galveno metabolismu organismā un ir aminoskābju sastāvdaļa, kas veido audus.

  • uzlabo matu un ādas stāvokli,
  • cīnās ar baktēriju infekcijām.

Dabiski avoti: liellopu gaļa, pupiņas, zivis, olas, kāposti.

Padoms: Krēmi un ziedes uz sēra bāzes ir bijuši ļoti veiksmīgi, ārstējot ādas problēmas..

Fluors samazina zobu samazinājuma risku, taču pārmērīgs šī minerāla daudzums var izraisīt zobu krāsas maiņu. Lielākā daļa cilvēku lieto apmēram 1 mg dienā ar fluoru saturošu dzeramo ūdeni. Dienas norma ir 1,5-4 mg.

Labvēlīgais efekts: samazina zobu audu iznīcināšanu. Stiprina kaulus.

Dabiski avoti: dzeramais ūdens ar fluoru, jūras izcelsmes ēdieni un tēja.

Ienaidnieki: Alumīnija virtuves trauki.

Padomi: Nelietojiet papildu fluorīdu, ja vien to nav izrakstījis ārsts vai zobārsts.

Kopā ar insulīnu tas veicina glikozes metabolismu un palīdz arī olbaltumvielu transportēšanā uz turieni, kur tie nepieciešami. Pieaugušajiem parasti ieteicams 50-200 mikrogramu hroma. Ar vecumu hroma daudzums organismā samazinās.

  • palīdz izaugsmei,
  • veicina augsta asinsspiediena novēršanu un samazināšanu, kā arī diabēta attīstību.

Nopietnam hroma deficītam ir nozīme aterosklerozes un diabēta sākumā.

Dabiski avoti: liellopa aknas, kviešu dīgļi, kukurūzas eļļa.

Padoms. Labākā garantija pareizai hroma uzņemšanai ir daudzveidīgs uzturs, kas nodrošina pietiekamu nepieciešamo barības vielu piegādi.

Magnijs

Šis minerāls spēlē nervu un muskuļu darbību un ir svarīgs glikozes pārvēršanai enerģijā. Magniju sauc arī par anti-stresa minerālu. Cilvēki, kuri lieto alkoholu, parasti cieš no magnija deficīta, kas ir no 250 līdz 350 mg dienā..

  • palīdz cīnīties ar depresiju,
  • stimulē sirds un asinsvadu sistēmu un samazina sirdslēkmes risku.
  • uztur zobus labā stāvoklī,
  • palīdz novērst kalcija nogulsnes un nieru un žultsakmeņu veidošanos,
  • mazina gremošanas traucējumus. Kombinācijā ar kalciju darbojas kā dabīgs mīkstinošs līdzeklis.

Trūkums: nervozitāte, galvassāpes un reibonis, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumi, aritmija, muskuļu krampji, nogurums fiziskās slodzes laikā, reproduktīvās sistēmas premenstruālais sindroms, ikmēneša cikla traucējumi.

Dabiski avoti: kvieši, vīģes, mandeles, banāni, rieksti, sēklas, kāposti..

Padomi: ja patērē alkoholu, daudz nervozē, vingro vai vingro, ieteicams palielināt magnija daudzumu. Magnija iedarbība ir visefektīvākā kombinācijā ar A vitamīnu, kalciju un fosforu..

Selēns

Selēns ir antioksidants, kas novērš vai vismaz palēnina ķermeņa novecošanos. Vīriešiem ir ļoti nepieciešama šī minerālviela. Gandrīz 50% selēna vīriešiem ir koncentrēti sēkliniekos un sēklas pūslīšos pie prostatas dziedzera. Ieteicamais uzturs 50 mcg sievietēm un vīriešiem, 65 mcg grūtniecēm un 75 μg barojošām mātēm.

  • palīdz saglabāt ādas elastību,
  • mazina karstās zibspuldzes un diskomfortu, kas saistīts ar menopauzi,
  • neitralizē kancerogēnus un aizsargā pret noteiktiem vēža veidiem.

Trūkums: vāja imunitāte, samazināta auglība vīriešiem. Selēna deficīts noved pie vairogdziedzera aktivitātes samazināšanās.

Dabiski avoti: nieres, aknas, jūras veltes, kviešu dīgļi, klijas, brokoļi. Ir vērts izcelt Brazīlijas riekstus, kas satur līdz 1917 mg / 100 g selēna.

5 mg selēna devas var izraisīt blakusparādības. Ieteicamā vidējā selēna ikdienas nepieciešamība ir 45 mikrogrami..

Mangāns

Tas veicina tādu enzīmu aktivizēšanu, kas nepieciešami normālai A, B1 un C vitamīna absorbcijai organismā. Mangāns palīdz arī normālam kaulu struktūras stāvoklim un ir svarīgs tiroksīna - galvenā hormona vairoga - veidošanā. dziedzeri. Ieteicamā diena nepieciešams 2-5 mg. Labvēlīgais efekts:

  • mazina nogurumu,
  • atbalsta muskuļu refleksus un osteoporozes profilaksi,
  • atbalsta smadzeņu darbību,
  • samazina nervu uzbudināmību.

Vitamīnu deficīts noved pie ataksijas (traucēta ekstremitāšu kustību koordinācija smadzenīšu, muguras smadzeņu, nervu bojājumu dēļ).

Dabiski avoti: graudaugi, rieksti, kāposti, zirņi, bietes.

Ienaidnieki: pārmērīgs kalcija un fosfora daudzums traucē mangāna uzsūkšanos. Tas pats attiecas uz šķiedrvielām un fitīnskābi, kas atrodama klijās un pākšaugos..

Padomi: Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar atmiņu, ieteicams izmantot papildu minerālu avotus..

Kas ir makro un mikroelementi

Minerālu uztura vispārīgie jēdzieni.

Augi barojas ar vienkāršām vielām ne tikai no gaisa (oglekļa dioksīds un ūdens - fotosintēze), bet arī no augsnes (minerālsāļu joni - minerālu uzturs). Viņi absorbē vienkāršus neorganiskos savienojumus no ārējās dabas, sintezē no tiem sarežģītas organiskas vielas un veido savu ķermeni.

Augu organiskās vielas sastāv no organogēniem elementiem: oglekļa - 45%, skābekļa - 42%, ūdeņraža - 6,5% un slāpekļa - 2,5% - tikai 95%. Gaisa padeves rezultātā augi absorbē oglekli, ūdeņradi, skābekli. Augos ir arī 5-10% pelnu minerālu elementu - tie paliek pēc augu dedzināšanas.

Tiek saukts pelnu elementu un slāpekļa asimilācijas process no augsnes augu augsnes vai minerālu barība. Augu apgāde ar pilnu komplektu optimālajā minerālu elementu proporcijā ir svarīga augu metabolismam, normālai attīstībai un nelabvēlīgas vides ietekmes pārvarēšanai. Lauksaimniecībā viņi jau sen ir iemācījušies, kā regulēt augu minerālu uzturu, izmantojot lauksaimniecības praksi un minerālmēslu izmantošanu..

Makro- un mikroelementi, kas nepieciešami augiem, un to fizioloģiskā loma.

Analīze augos atklāj gandrīz visus Mendeļejeva periodiskās sistēmas elementus. Galvenie no tiem ir mikro un makro elementi.

To saturs augos svārstās no 0,01-10% no auga mitrā svara. Būtiski augu makrošūnas: slāpeklis, fosfors, kālijs, kalcijs, magnijs, sērs, nātrijs, silīcijs, dzelzs, selēns Izmantojot grants un ūdens kultūras, tika parādīta to nepieciešamība pēc augiem un izstrādāti speciāli maisījumi ūdens kultūrām.

Tā ir olbaltumvielu, nukleīnskābju, ATP, ADP, koenzīmu, hlorofilu, citohromu, dažu lipīdu, daudzu vitamīnu, augu augšanas hormonu sastāvdaļa. Slāpeklis ir neatņemama dzīvībai svarīgu vielu sastāvdaļa. Tas tieši ietekmē augu augšanu.

Tā ir DNS, RNS, ATP, koenzīmu, fosfolipīdu, cukura fosfātu, olbaltumvielu un daudzu citu metabolisma starpproduktu sastāvdaļa. Fosforu saturošām vielām ir galvenā loma konstruktīvā un enerģijas metabolismā. Fosfora loma fotosintēzē un elpošanā ir svarīga. Turklāt enerģija fotosintēzes un oksidatīvās fosforilēšanās laikā tiek uzkrāta ATP makroerģiskās fosfāta saitēs. Fosfors ir svarīgs ziedošiem un augļaugiem.

Tā nav organisko vielu sastāvdaļa, tā regulē augu šūnu citoplazmas stāvokli, palielinot tās caurlaidību un samazinot viskozitāti, atrodas šūnu sulā, aktīvi piedalās šūnu osmotiskajos efektos, stomātu kustībā, pastiprina cietes biosintēzi, paātrina fotosintēzes fosforilēšanos, asimilē aizplūšanu. Kālija galvenā loma - regulatīvā - ir iesaistīta metabolisma procesos augos.

Tas ir atrodams visos proteīnos, ir aminoskābju (metionīns, cisteīns, cistīns) sastāvdaļa, ir vitamīnu (tiamīna, biotīna), liposkābes, sulfolipīdu, koenzīma A, ķiploku un sinepju eļļās. Disulfīdu grupas piedalās olbaltumvielu terciārās struktūras veidošanā, un sulfhidrilgrupas - enzīmu veidošanā, piedaloties NAD un FAD. Sēram ir nozīmīga loma olbaltumvielu un lipīdu metabolismā, augu enerģētikā, un tas ir svarīgs hloroplasta tireoidālo membrānu struktūras uzturēšanai..

Augu sastāvā organiskās vielās un jonu formā tā ir daļa no augu šūnu sienas, daļa no hromosomām, membrānām, stabilizējot to struktūru. Brīvajā formā tas darbojas kā kālija antagonists - tas palielina viskozitāti un samazina citoplazmas caurlaidību, neitralizē organisko skābju pārpalikumu šūnās, atbalsta meristemu dzīvībai svarīgo aktivitāti.

Tas ir daļa no hlorofila un helātu molekulas, spēlē lomu ribosomu struktūras stabilizēšanā, regulē citoplazmas stāvokli, palielina viskozitāti un pazemina citoplazmas caurlaidību, ir daudzu enzīmu kofaktors..

Dažām augu grupām (halofītiem) svarīgs ir fizioloģiskais saturs. Lielākajai daļai augu nav vajadzīgs.

Lielos daudzumos tas ir atrodams dažu koku sugu lapās (egļu skujās) un ir daļa no koka šūnu sieniņām, diatomām. Daudzi augi iztikt bez tā..

To saturs augos sasniedz 0,00001–0,00% no mitrā svara. Tie ir absolūti nepieciešami augu dzīvībai: varš, cinks, bors, mangāns, molibdēns un daži citi. Viņu darbība ir stingri specifiska, vismaz vienam no viņiem izslēdzot augu uzturu, tiek pārkāpti dzīvībai svarīgie procesi, tos nav iespējams aizstāt ar citiem..

Satur 0,08%. Kā kofaktors tā ir daļa no fermentiem, kas iesaistīti hlorofila sintēzē, daļa no oksireduktāzēm, nitroāzes enzīmu kompleksa, tas ir, tas piedalās slāpekļa fiksācijā, atrodas citohromu molekulās, ferredoksīns, piedalās elektronu pārnešanas procesā.

Tas ir atrodams hlorofila biosintēzē iesaistīto enzīmu sastāvā, tas ir daļa no elpošanā iesaistītajiem oksidāzes fermentiem, tas ir daļa no platocianīna olbaltumvielām, tas aktivizē nitroreduktāzi, tas ir, tas piedalās slāpekļa metabolismā. Vara trūkums izraisa apdullināšanu un ziedēšanu.

Tam ir nozīmīga loma olbaltumvielu metabolismā, būdama peptidohidrolāžu sastāvdaļa, piedaloties indolietiķskābes (augu hormons) sintēzē, ietekmē aminoskābju triptofāna sintēzi, aktivizējot vairākus glikolīzes fermentus un PFP reakcijas..

Tam ir plašs efektu klāsts. Tas ietekmē šūnu dalīšanos, veicinot augu sakņu un gaisa daļu augšanu, piedalās ziedputekšņu dīgšanā un olnīcu augšanā, veicina ogļhidrātu aizplūšanu no hloroplastiem, palielina šūnu sienas elastību un augu izturību pret sausumu..

Kā dažu enzīmu kofaktors katalizē fotosintēzes un elpošanas reakcijas, piedalās nitrātu atjaunošanās procesā, dzelzs metabolismā, atbalsta tiroidālo membrānu struktūru, aktivizē Krebsa cikla fermentus, piedalās mRNS sintēzē kodolā..

Tam ir nozīmīga loma slāpekļa metabolismā, piedalās slāpekļa fiksācijas procesā, olbaltumvielu, askorbīnskābes biosintēzē, veicina labāku kalcija uzsūkšanos, augu sakņu sistēmu augšanu. Ar molibdēna trūkumu tiek kavēta augu augšana.

Papildus šiem mikroelementiem svarīgu lomu augu metabolismā spēlē selēns, jods, vanādijs, titāns, niķelis.

Makroelementi

Makroelementi ir neorganiskas vielas, kuras lielā daudzumā atrodamas dzīvo organismu šūnās. Tas bija makroelementi, kurus zinātnieki sākotnēji identificēja asinīs, limfos un citos zīdītāju šķidrumos. Kopā ar viņiem pētnieki varēja identificēt mikro- un ultramarroelementus, kas ir ne mazāk svarīgi dzīvībai.

Sarežģīti eksperimenti ļāva saprast, kā vielas mijiedarbojas savā starpā un kāda ir to un to agregātu ietekme uz dzīviem organismiem. Vienkāršākais veids ir saskatīt makroelementu trūkuma vai pārmērības pazīmes dārza augos, jo to dzīves cikls ir daudz īsāks nekā zīdītāja dzīves ilgums.

Ne mazāk smagi cieš cilvēks, kuram ilgstoši trūkst vai ir pārmērīgi daudz vielu. Harmonijas pārkāpuma dēļ cilvēki ne tikai zaudē savu veselību un izskatu, bet arī agri noveco šūnu līmenī.

Kas ir makroelementi?

Makroelementi (ievērojot definīciju no bioloģijas kursa) ir vissvarīgākās neorganiskās izcelsmes vielas, kas atrodamas dzīvo organismu šūnās. Viņi nokļūst tur no ārpuses, jo organismi nezina, kā tos pats pavairot, piemēram, piemēram, daži vitamīni.

Makroelementus cilvēki bieži sauc par minerāliem. Lai gan patiesībā ne visām vielām ir akmens struktūra. Kopumā zinātne identificēja vienpadsmit šīs grupas vielas. Starp tiem ir gan metāli, gan gāzes. Saskaņā ar periodiskās tabulas klasifikāciju makroelementos galvenokārt ietilpst sārmu un sārmzemju metāli.

Kā mikroelementi atšķiras no mikroelementiem? Daudzums, kas atrodas dzīvā organisma šūnās. Makrodaļiņas ir celtniecības materiāls, un to mikrokaimiņi palīdz uzturēt vispārējo līdzsvaru un kopā ar vitamīniem nodrošina normālu uzkrāšanos un rezervju sadalījumu..

Īpašumu pilns saraksts un pamatīpašības

Pilns makroelementu īpašību saraksts un pamatīpašības ir parādītas tabulā..

Burtu apzīmējums (latīņu valodā)

Īpašības un īpašības

Ciets. Dabā tas ir atrodams kā mīksts metāls. Viegli drupina un izšķīst ūdenī, neveidojot nogulsnes, kas redzamas ar neapbruņotu aci.

Ciets. Tas viegli nonāk ķīmiskās reakcijās, tāpēc dabā to tīrā veidā bez piemaisījumiem nav iespējams atrast. Tas ir viens no visbiežāk sastopamajiem ķīmiskajiem elementiem un atrodams zemes garozā. © https://ydoo.info/makroelementy.htmlCilvēka ķermenī šī viela veido apmēram divus procentus no kopējā minerālu skaita.

Ciets. Viegli sildīt metālu. Vielas gabaliem to dabiskajā formā ir sudraba nokrāsa. Dabā tas galvenokārt ir sāļu veidā. Ievada cilvēka ķermeni šķīdumos.

Gāze. Tas ir bezkrāsains un bez smaržas. Tas ir viegli uzliesmojošs un izdala enerģiju. Tā ir neatņemama ūdens sastāvdaļa - galvenais cilvēku, dzīvnieku un augu dzīvības avots. Tieši ūdenī tas nonāk organismu šūnās un palīdz uzturēt līdzsvaru tajās..

Viela nav noturīga un dabā pastāv vairākās formās. Zinātnieki izdala amorfu un kristālisku oglekli. Slavenākās vielas, kas satur oglekli, ir dimants un grafīts. Kopā ar skābekli tas veido oglekļa dioksīdu - produktu, kas veidojas siltasiņu organismu šūnu dzīves laikā. Vielu cikls dabā ir veidots tā, lai augi “uzņem” un izmanto oglekli.

Gāze. Tāpat kā skābeklis, tas nav bez smaržas. Viela ir caurspīdīga. Klāt ūdenī un gaisā, turklāt zinātnieki ir noteikuši, ka ūdeņradis ir galvenais Visuma materiāls.

Gāzveida viela, bet tikai normālos apstākļos. Slāpeklis ir amonjaka sastāvdaļa, un šķidrā stāvoklī tai ir iespēja iesaldēt šūnas.

Ciets. Šī viela ir ļoti aktīva, tāpēc tā viegli reaģē. Pazīstamākais nātrija avots ir akmens sāls. Dabā, atrodams arī laukšpatajās..

Pulverveida viela. Minerālam ir nepatīkama smaka, bet pēdējais izdalās tikai reakciju laikā. Pēc izskata sērs atgādina bišu vasku. Makrošūna nonāk ķermenī sāļu un to atvasinājumu - skābju veidā.

Ciets. Tas ir plaši izplatīts dabā, jo minerālam ir augsta ķīmiskā aktivitāte un viegli kombinējams ar citām vielām. Tas nonāk cilvēka ķermenī joniskā formā.

Gāze. Normālos apstākļos viela ir toksiska, jo tā paralītiski iedarbojas uz dzīvo organismu šūnām. Tas viegli reaģē un veido sāļus, ko sauc par hlorīdiem. Tieši šādā formā tas nonāk cilvēka kuņģī ar pārtiku.

Daudzas makroelementu īpašības līdz šai dienai joprojām nav izpētītas. Pētnieki katru dienu saņem jaunus datus, pateicoties kuriem ir iespējams detalizētāk uzzināt vielu darbu dzīvo organismu šūnās..

Klasifikācija

Visus makroelementus var klasificēt pēc tādas pazīmes kā biogenitāte (organogenitāte). Šis zinātniskais termins vienkāršā un saprotamā valodā tiek identificēts ar vārdu "saturs".

Nozīmīgākās vielas (kurām ir vislielākais īpatnējais svars) dzīvā organisma šūnās ir 4 gāzes:

Ja visu iepriekš minēto vielu kopsummu ņem par vienību, tad to aptuvenā koncentrācija cilvēka ķermenī būs attiecīgi 64: 18: 10: 8 proporcijā..

Citas makrošūnas, kas veido absolūti visas dzīvās šūnas, ietver:

No visiem iepriekšminētajiem zinātniekiem lielākoties izdevās identificēt šūnās kalcija un fosfora jonus, un vismazāk tika atklāts magnijs. Absolūti visu makroelementu svars cilvēka ķermenī tiek izteikts gramos, savukārt mikro- un ultramakroelementu svars tiek ņemts vērā miligramos un mikrogramos.

Jāteic, ka kādu laiku dzelzs tika attiecināta arī uz makroelementiem, taču šobrīd viela tiek uzskatīta par mikroelementiem. Dažos avotos nozīmīgākajā sarakstā pēc biogenitātes kritērija ir nevis 4, bet gan 6 vielas. Jau aprakstītajā grupā ietilpst sērs un fosfors. Šī atdalīšana ir būtiska, ņemot vērā faktu, ka fosfors ir neatņemama skeleta sastāvdaļa, un sērs ir ārkārtīgi svarīgs aminoskābju pavairošanai..

Visi makro- un mikroelementi veselīga cilvēka ķermenī ir līdzsvarotā daudzumā, un jebkura novirze no normālajām vērtībām lielākā vai mazākā mērā nelabvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.

Loma cilvēka ķermenī

Makroelementu loma cilvēka ķermenī ir galveno dzīves procesu nodrošināšana:

  • elpošana
  • asiņu veidošanās;
  • integritātes un kaulaudu integritātes saglabāšana.

Sīkāka informācija par visu makroelementu lomu siltasiņu dzīvnieku un cilvēku organismos ir aprakstīta tabulā:

Raksturojums un galvenais darbs cilvēka ķermenī

Vislielākais tā daudzums ir atrodams kaulu audos. Par kaulu stiprumu un pareizu muskuļu un skeleta sistēmas darbību ir atbildīgs kalcijs.

Tas ir atrodams nervu šūnās. Tas ir magnijs, kas ļauj optimizēt vadītspēju un ir atbildīgs par pareizu signālu pārraidi no smadzenēm uz citām sistēmām un orgāniem.

Tas ir nepieciešams šūnu elpošanai un ūdens līdzsvara uzturēšanai organismā. Pēc zinātnieku domām, cilvēka ķermenī skābeklis ir viena no visvairāk patērētajām un patērētajām vielām..

Tas ir blakusprodukts, kas veidojas elpošanas laikā. Notiek sarežģītās reakcijās ar citām neorganiskām vielām un piedalās šūnu dalīšanā.

Tas nonāk cilvēka ķermenī ar ūdeni un no gaisa. Pats par sevi tas nav vērtīgs šūnām, bet sakarā ar to, ka viela reaģē ar citām dzīvībai svarīgām vielām, veidojas sarežģīti organiski savienojumi, piemēram, olbaltumvielas, tauki un ogļhidrāti. Turklāt viela ir iesaistīta ribonukleīnskābju un dezoksiribonukleīnskābju veidošanā, kas ir gēnu informācijas avoti..

Tas ir atrodams visos hormonos bez izņēmuma, kā arī atrodams olbaltumvielās un aminoskābēs. Slāpeklim pats par sevi nav bioloģiskas vērtības, taču, pateicoties spējai ātri izveidot spēcīgas saites, tas veic daudzas aizsardzības funkcijas. Viela aizsargā sarkanās asins šūnas no iznīcināšanas - galvenā skābekļa "transporta".

Viela ir neatņemama elektrolīta sastāvdaļa - galvenais šķīdums šūnās. Nātrija sāļi aiztur ūdeni, kas aizsargā šūnas no dehidratācijas. Arī viela makroelementa formā palīdz pareizi pārraidīt signālus no smadzenēm uz muskuļiem.

Atrasts divās dažādās aminoskābēs, kas var radīt olbaltumvielas - ķermeņa pamatu.

Lielākā mērā viela ir koncentrēta kaulu audos. Stājas stabilās attiecībās ar kalciju un palīdz uzturēt skeletu “darba” stāvoklī.

Hlors lielos daudzumos ir atrodams sālsskābē. Pateicoties šim šķidrumam, kas atrodas kuņģī, cilvēki un siltasiņu dzīvnieki spēj sagremot jebkuras izcelsmes pārtiku..

Visas iepriekš minētās vielas noteiktā daudzumā atrodas audos. Gadījumā, ja to piegāde no ārpuses samazinās, ķermenis atbrīvo makrošūnas, izjaucot koordinētas sistēmas darbību. Gadījumā, ja rodas pārmērīga vielu piegāde, viss pārpalikuma daudzums uzkrājas šūnās. Tas ir arī slikti, taču, lai pilnvērtīgi un pareizi darbotos ķermenis, ir jāuztur sabalansēts makroelementu skaits.

Dienas likme

Makroelementu ikdienas patēriņam cilvēka ķermenī jābūt tādam, lai tas varētu pilnībā papildināt izlietotās vielas. Rādītāju vērtība ir atkarīga no:

  • vecums
  • izaugsme;
  • ķermeņa masa;
  • cilvēka dzīvesveids;
  • fiziskā aktivitāte;
  • nodarbošanās.

Būtisko makroelementu daudzumu ietekmē arī hroniskas slimības, kas ietver ne tikai cukura diabētu, sirds un nieru mazspēju, hormonālo nelīdzsvarotību, bet arī sliktos ieradumus, kas pēc definīcijas saistīti ar slimībām - alkoholismu un smēķēšanu.

Aptuvenā ikdienas vajadzība pēc makroelementiem atrodama tabulā. Visi dati ir balstīti uz pašreizējā laika pašmāju zinātnieku pētījumiem. Eiropas, ASV un citu zinātnieku pārstāvji var atšķirties no dotajām vērtībām..

Atsevišķā ailē norādīts galveno krājumu vidējais daudzums cilvēka ķermenī.

Vidējais daudzums pieauguša cilvēka ķermenī