LiveInternetLiveInternet

Olu Olu ir dzēriens, kura pamatā ir olas un piens (krējums) ar garšvielām un stipru spirtu (alkoholisko dzērienu receptēs). Pasniedz gan karstā, gan aukstā veidā. Eiropas valstīs un ASV tiek uzskatīts par Ziemassvētku kokteili. Mēs apsvērsim klasisko (britu) gatavošanas iespēju.

Atsauce uz vēsturi. Kokteilis “Egg Leg” parādījās Lielbritānijā 14. gadsimtā. Tiek uzskatīts, ka skoti bija pirmie, kas gatavoja šādus dzērienus. Tikai piena vietā viņi lietoja ale. Nosaukums “Eggnog” vai “Egg Nog” sastāv no diviem angļu vārdiem - olu (olu) un alus krūzes (noggin).

19. gadsimtā recepte mainījās. Briti aizstāja ale pienu un stipru spirtu, pievienoja garšvielas. Tieši šādā veidā Egg Leg ir kļuvis par iecienītu Ziemassvētku dzērienu Eiropā un ASV..

Līdz 2012. gadam Eggnogs bija Starptautiskās Bārmeņu asociācijas oficiālo kokteiļu sarakstā, taču tad tas nezināmu iemeslu dēļ tika svītrots no saraksta. Tiesa, asociācijas recepte bija tikai “bārmenis”, sastāvdaļas vienkārši tika sajauktas kratītājā bez termiskās apstrādes, kas pasliktināja garšu.

Klasiskā recepte Olu olu

Sastāvs un proporcijas:

  • piens (krējums 10-20%) - 300 ml;
  • vistas olas - 2 gabali;
  • tumšais rums (viskijs, burbon, konjaks) - 100 ml;
  • cukurs - 1 ēdamkarote;
  • kanēlis - 1 nūja;
  • muskatrieksts - 1 šķipsniņš;
  • vanilīns - 1 šķipsniņa.

Vistas olas tiek aizstātas ar paipalu olām proporcijā no 1 līdz 5. Balstoties uz krējumu, kokteilis ir gaisīgāks, bet tradicionālajā receptē tiek izmantots jebkura tauku satura piens. Saldu dzērienu cienītāji var pievienot vairāk cukura.

Lai pagatavotu bezalkoholiskās “Olu kājas”, pietiek ar to, lai no kompozīcijas izslēgtu spirtu, kuru pievieno 6. posmā.

Ēdienu gatavošana

1. Sakultajām olām pievienojiet cukuru un vanilīnu. Beat ar putukrējumu vai blenderī, līdz gluda.

2. Ielejiet aukstu pienu. Sajauc.

3. Ielejiet maisījumu pannā, pievienojiet kanēli.

4. Vāra dzērienu 15-20 minūtes uz lēnas uguns, maisot ar putukrējumu un nevārot, līdz tas sāk sabiezēt.

5. Noņemiet pannu no uguns, pēc tam samaisiet vēl 2-3 minūtes.

Ja pārspīlējat ar kokteili, olas vārīsies un saritināsies.!

6. Alkohola versijai pievienojiet plānu plūsmu viskija (ruma, konjaka) kokteilī, nepārtraukti sajaucot.

7. Gatavās “Olu kājas” apkaisa ar muskatriekstu, ielej tasītēs un pasniedz. Aukstu kokteiļu fani var atdzesēt dzērienu līdz istabas temperatūrai, pēc tam 24 stundas stāvēt ledusskapī.

Video "Bārmenis" (bez sildīšanas) "Olu kājas" pagatavošanas tehnoloģija ir parādīta.

Olu kāju kokteilis: 3 receptes mājās

Dzērienam Olu olšūna (olšūna ir olšūna, nog ir īss jēdziens noggin ir maza ale krūze) ir sena vēsture, un tā izcelsme Skotijā bija jau 14. gadsimtā. Vietējiem iedzīvotājiem ļoti patika gatavot šo karsto dzērienu Ziemassvētkiem, un tas sastāvēja tikai no četrām sastāvdaļām: olām, tumšā ale, medus un garšvielām.

Olu kāju kokteiļa stāsts

Olu Amerikā sasniedza popularitātes kulmināciju, kad 19. gadsimtā bārmenis Džerijs Tomass savā slavenajā grāmatā publicēja pāris šī kokteiļa receptes, kur alu aizstāja ar rumu un pienu. Džerija interpretācijā šis kokteilis tika pagatavots bez sildīšanas, un viņš vairākkārt pievērsās faktam, ka Skotijā viņi izgudroja karstā dzēriena Olu kājas, un kokteilis “Egg Egg kājas” ir amerikāņu nopelns..

Bet pat šajā variantā Ziemassvētku kokteilis 2012. gadā tika izslēgts no Bārmeņu asociācijas starptautiskā reģistra. Neviens nezina precīzu iemeslu, iespējams, tas bija saistīts ar daudzajām receptes variācijām, kuras apgalvo, ka ir oriģinālas, un mūsdienās ir aptuveni 50 iespējas.

Spēcīgais alkohols (rums, brendijs, viskijs) Jaungada dzērienā Olu kājas sāka pievienot Amerikā. Itāļiem patīk pievienot ķiršu sīrupu, un vācieši dod priekšroku olu liķiera pievienošanai olu vietā.

Un katrs no jums var izveidot savu recepti, aizstājot viena veida alkoholu ar citu, piemēram, rumu ar degvīnu, vai arī pievienot kādu augļu vai riekstu sīrupu. Šeit ir tikai jūsu fantāzijas lidojums, un šoziem jūs varat iepriecināt mīļos ar savu šedevru.

Un mēs jums pateiksim, kā pagatavot Olu kājas slavenākās variācijās..

Klasiskā olu kāju recepte

Ja piena vietā pievieno krējumu, tad dzēriens izrādīsies ļoti gaisīgs, un, ja izslēdz alkoholu, tad “Olu kāja” būs bezalkoholisks kokteilis.

Paipalu olas varat arī aizstāt ar attiecību 1: 5.

Ja jūs dodat priekšroku saldākam kokteilim, tad vienkārši palieliniet granulētā cukura daudzumu.

Sastāvdaļas

Vistas olas - 2 gab..

Tumšais rums (konjaks, burbon, viskijs) - 100 ml

Cukurs - 1 ēd.k. l.

Kanēļa standziņa - 1 gab..

Vanilīns - 1 šķipsniņa

Muskatrieksts - 1 šķipsniņa

Gatavošanas metode

Sajauciet olas ar vaniļu un granulētu cukuru un sakuliet līdz gludai ar blenderi vai putukrējumu.

Ielejiet atdzesētu pienu, atkal samaisiet, pievienojiet kanēļa nūju un ielejiet pannā.

Gatavojiet olu-piena maisījumu uz lēnas uguns (nevis vārot) 15–20 minūtes un pastāvīgi samaisiet.

Tiklīdz masa sāk sabiezēt, noņemiet no uguns un samaisiet ar slotiņu vēl 2-3 minūtes.

Turpinot maisīt, plānā plūsmā ielej sagatavoto spirtu.

Pirms pasniegšanas pievienojiet muskatriekstu un ielejiet tasītēs.

Pikanti olu olu 12 porcijas

Sastāvdaļas

Vistas olas - 12 gab..

Krējums (ne mazāk kā 20%) - 800 ml

Cukurs - 2 ēd.k..

Zaļā vaniļa - 3 gab..

Pīrāgs - 1 tējk.

Malts kardamons - 1 tējk

Anadija - 2 zvaigznes

Rīvēts muskatrieksts - 1 gab..

Gatavošanas metode

Sajauc pienu ar krējumu, vienu glāzi cukura, visas garšvielas un uzvāra.

Tikmēr sakul olas ar atlikušo cukuru..

Olu maisījumu nelielās porcijās ielej pienā un turpina saputot ar blenderi līdz bieza..

Pašās beigās pievienojiet Cointreau un Grand Marnier liķierus un visu atkal samaisiet..

Gatavo dzērienu pasniedz karstā pirms ielej tasītēs.

Klasiskais Egnogs

Egnog ir klasisks angļu dzēriens. Šī ir olu milkshake ar garšvielām (vanilīnu, kanēli un obligāti rīvētu muskatriekstu). Egnog ir ļoti populārs ASV un Kanādā, un to parasti saista ar ziemas brīvdienām..

SASTĀVDAĻAS

  • piens 2 litri
  • vaniļas pāksts 1 gabals
  • lieli olu dzeltenumi 16 gab
  • aukstā krējuma 2 tases
  • 1/2 glāzes viskija
  • tumšā ruma 1/2 tase
  • rīvēts muskatrieksts 1 Pēc garšas

Preparāta apraksts:

Vidējā katliņā uz vidējas uguns silda pienu, cukuru un vaniļu, maisot, līdz cukurs ir izšķīdis. Sakuļ dzeltenumus lielā bļodā. Ielejiet karstā piena maisījumu dzeltenumos un lēnām saputojiet.
Ielejiet maisījumu katliņā un vāriet uz lēnas uguns, bieži maisot, apmēram 20 minūtes (nevāriet). Ielejiet bļodā caur smalku sietu.

Sakuļ krējumā, viskijā un rumā. Pievienojiet maisījumu piena dzeltenuma masai un samaisiet. Ļaujiet tai pilnībā atdzist.
Nosedz un ledusskapī 1 stundu (vai dienā).
Pirms pasniegšanas apkaisa ar muskatriekstu..

Ziemassvētki glāzē: 3 svētku svētku dzēriena - olu kājas - receptes

Vai jūs domājat, ka būtu tik garšīgi pārsteigt savus draugus? Pagatavojiet viņiem olu dzērienu - un mēs nejokojam.

Teksts: Daša Amosova · 2019. gada 24. decembris

Egg-nog (olu-nog, tulkojumā - “olu sakratīšana”) ir tradicionāls Ziemassvētku dzēriens, kas gatavots no olām un piena. Tas vārdos izklausās pretīgi, bet garšo gandrīz kā šķidrs saldējums ar garšvielām un cukuru. Un neviena kāja kokteiļa pagatavošanā nebija ievainota :)

Olu pēda sākotnēji parādījās Skotijā, bet ļoti ātri kļuva populāra valstīs, kur tiek svinēti Ziemassvētki - īpaši Amerikā un Kanādā. Joprojām: oriģinālajā receptē ir rums, šķidrums vai viskijs. Ja jums jau ir 18, tad varat eksperimentēt; ja nē, vai arī jūs nevēlaties būt zemāka par grāda līmeni vai ētisku vai medicīnisku iemeslu dēļ nevarat lietot alkoholu - noķeriet trīs garšīgas receptes.

Ticiet man, tie jūs sildīs ne sliktāk: šim dzērienam ir krēmīgi salda garša, pīrāga pikanta un ārkārtīgi viegli pagatavojama.

Visas receptes ir paredzētas 4 personām. Ej!

Olu pirksta klasika, auksta

Jums būs nepieciešams:

Vistas olu - 4 gab..

Zemes muskatrieksts - ½ tējk.

Malts kanēlis - ¼ tējk.

Kā gatavot:

Sajauciet cukuru un apmēram pusi piena lielā traukā;

Salaužiet olas un pārsitiet tās ar blenderi 8 minūtes. Tas būs pietiekami, kad veidojas redzamas putas;

Mēs turpinām saputot, un arī mazās porcijās pievieno pienu;

Pievienojiet kanēli un pārklājiet sagatavi ar salīmējošu plēvi vai vāku. Mēs ieliekam ledusskapī uz 2,5 stundām;

Dzēriens ir gatavs! Tagad ielejiet glāzēs un virsū apkaisa muskatriekstu.

Olu un purngala kokteilis

Egg-nog (olu-nog, tulkojumā - olu kokteilis) ir tradicionāls Ziemassvētku (Jaungada) dzēriens, kas gatavots no olām un piena. Olu pēda dzima Skotijā, bet ļoti ātri kļuva populāra citās valstīs, īpaši Amerikā un Kanādā. Olu nogums ir ļoti līdzīgs mūsu mogalam, bet atšķiras ar pikantu ruma aromātu un garšu (konjaks, brendijs, viskijs). Ir četras galvenās olu-kāju kokteiļu šķirnes:

- olu gogs ar spirtu

Visas dzēriena šķirnes ir pelnījušas. Tātad Olu kāja pārvērtās par deserta dzērienu, kas kļuva par “galīgo akordu” svētku ēdienreizē. Šo kokteili nepavisam nav grūti pagatavot mājās, un pagatavošanas process neaizņem daudz laika un pūļu, kā arī nozīmīgus finanšu ieguldījumus. Pirms Jaunā gada brīvdienām, tāpēc neaizmirstiet palutināt sevi un savus mīļos ar šo slaveno kokteili! Tātad, sāksim darbu!

Jaungada eggnogs

Jaungada ballītēs ASV jūs varat redzēt lielu stikla bļodu, kas piepildīta ar krēmkrāsas dzērienu. Sākumā šķiet, ka tas ir neparasti salds dzēriens no Amerikas Savienotajām Valstīm. Tas ir pārāk salds))). Bet pēc tam, nogaršojis to, tu saproti, ka šī neparastā dzēriena garša atgādina bērnībā tik ļoti iemīļoto tā saucamo mogu. Un tā ir taisnība. Pārcēlies no Vecās pasaules uz Jauno, nogogol-mogul, absorbējis amerikāņu aromātu, ieņēma cienīgu vietu starp tradicionālajiem Jaungada kārumiem pie amerikāņu ģimeņu galda. Konkursā "Jaunās planētas gaumes".

Sastāvs Jaungada Eggnog:

  • Vistas olu - 6 gab.
  • Cukurs - 250 g
  • Piens - 1 L
  • Brendijs (pēc izvēles) - 200 ml
  • Vaniļa (ekstrakts) - 1/4 tējk.
  • Muskatrieksts (pulveris) - 1 tējk.
  • Sāls (pēc izvēles) - 1/4 tējk.

Gatavošanas laiks: 50 minūtes

Porcijas vienā konteinerā: 10

Uzturvērtība un enerģētiskā vērtība:

Gatavo ēdienu
kcal
2361,2 kcal
vāveres
70,7 g
tauki
41,2 g
ogļhidrāti
303,1 g
Porcijas
kcal
236,1 kcal
vāveres
7,1 g
tauki
4,1 g
ogļhidrāti
30,3 g
100 g trauku
kcal
129 kcal
vāveres
3,9 g
tauki
2,3 g
ogļhidrāti
16,6 g

Recepte "Jaungada Eggnog":

Sakuļ olas 2-3 minūtes (ar mikseri).

Pievienojiet cukuru, sāli, vaniļas ekstraktu un pienu. Beat līdz vienmērīgai. Pievienojiet brendiju. Beat 1 minūti. Ieliec ledusskapī.

Pēc 30 minūtēm izņem no ledusskapja un ielej glāzēs.

Apkaisa ar muskatriekstu.

Abonējiet grupu Cook in Contact un katru dienu saņemiet desmit jaunas receptes!

Pievienojieties mūsu Odnoklassniki grupai un katru dienu iegūstiet jaunas receptes!

Dalieties receptē ar draugiem:

Tāpat kā mūsu receptes?
Ievietojams BB kods:
Forumos izmantotais BB kods
Ievietojams HTML kods:
HTML kods, ko izmanto tādos emuāros kā LiveJournal
Kā tas izskatīsies?

Citas receptes iespējas

Ziemassvētku Eggnog

  • 37
  • 88
  • 4028

Aprikožu milkshake

  • 31
  • 37
  • 1672. gads

Līdzīgas receptes

Pašdarināts melleņu Mojito

  • 26
  • 111
  • 1611. gads

Retro kokteilis "Armstrong"

  • 89
  • 110
  • 11158

Pieaugušo kokteiļu deserts

  • 0
  • 6
  • 931

Melnā tēja ar amaretto un apelsīnu

  • 41
  • 32
  • 3851

Vjetnamiešu tēja

  • 27
  • 38
  • 3054

Sambuca kokteiļi

  • 0
  • 5
  • 2244. gads

Kokteilis "Vakara Tallina"

  • 56
  • 71
  • 14457

Eksotiskais kokteilis

  • 1
  • sešpadsmit
  • 3156

Mimosa kokteilis

  • 36
  • 76
  • 1873. gads

Komentāri un pārskati

2011. gada 11. oktobris AnnaSkorn #

2011. gada 12. oktobris Elena Mozulyakina # (receptes autore)

2010. gada 30. marts Ārzemju auto Nr.

2010. gada 12. janvāris Natālija Čaika #

2009. gada 7. decembris Jeļena Mozulyakina # (receptes autore)

2009. gada 6. decembris Helenhel #

2009. gada 5. decembrī maybellin #

2009. gada 5. decembris sana swiss #

2009. gada 7. decembris Jeļena Mozulyakina # (receptes autore)

2009. gada 8. decembris sana swiss #

2009. gada 9. decembris Elena Mozulyakina # (receptes autore)

2009. gada 4. decembris Marinajan #

2009. gada 4. decembris molohovez #

2009. gada 4. decembris Alentina #

2009. gada 4. decembrī smirn izdzēsts #

2009. gada 4. decembris larik_malasha # (moderators)

2009. gada 4. decembris OLGA_BOSS #

2009. gada 4. decembris irina66 #

Atstājiet komentāru vai pārskatu par recepti

Reģistrējieties vai piesakieties, ja jau esat reģistrējies.

Vietni var ievadīt, nereģistrējoties un ievadot paroli, izmantojot savu kontu šādās vietnēs:

Olu pēda - mājās gatavota recepte

Ja bērnībā jūs mīlējāt mogu, tad jums noteikti patiks kāju olšūna. Šis ir tradicionāls sildošs un stiprs Amerikas Savienotajās Valstīs svētku dzēriens, kas sastāv no olām, piena vai krējuma, cukura, garšvielām un alkohola, ruma, konjaka vai viskija.

  • Kopējais gatavošanas laiks - 0 stundas 20 minūtes
  • Aktīvais gatavošanas laiks - 0 stundas 20 minūtes
  • Izmaksas - ļoti ekonomiskas
  • Kalorijas uz 100 g - 123 kcal
  • Porcijas vienā traukā - 4 porcijas

Izvēlieties, kur saglabāt recepti:

Vēlaties paturēt šo recepti sev?
Izvēlieties kur:

Kā pagatavot olu olu kājas

Sastāvs:

  • Olu dzeltenums - 4 gab..
  • Piens - 1 L
  • Konjaks - pēc garšas vai tumšā ruma, viskija
  • Cukurs - 100 g
  • Kanēlis - 1 gab. zizlis
  • Kanēlis - 1 tējk zemes
  • Muskatrieksts - pēc garšas
  • Vaniļas cukurs - pēc izvēles

Ēdienu gatavošana:

Man šķiet, ka okeāna virs okeāna ola ir ļoti populāra, un mums šī recepte būtu jāpieņem, jo ​​šī lieta ir ārkārtīgi garšīga, un tā ir pagatavota vienkārši un ātri un no vispieejamākajiem produktiem. Iespēja ar 20% krējuma būs treknāka un krēmīgāka pēc garšas, ar pienu būs vieglāk. Var pievienot alkoholu, koncentrējoties uz jūsu garšas sajūtām, un bērniem pagatavot bezalkoholisko porciju.

Mēs turpinām gatavot gardu olu kāju - olu kokteili. Loģiski, ka tā pagatavošanai mums būs vajadzīgas olas vai, pareizāk sakot, tikai to dzeltenumi, jo svaigāki, jo labāk. Un olbaltumvielas perfekti tiek uzglabātas burkā, tās var izmantot kādai cepšanai.

Olu dzeltenumus, kas atdalīti no olbaltumvielām, pēc vajadzības sajauc ar cukuru un vaniļu. Jūs varat to sajaukt vienkārši ar slotiņu, maisītājs nav obligāts. Mēs vienlaikus sajaucam un liekam katliņu ar pienu uz uguns, tas jāuzsilda, pienā ieliekot kanēļa standziņu aromātam.

Kad uz piena parādās burbuļi, plānā plūsmā to ielej dzeltenumos, rūpīgi samaisot, un visu masu ielej atpakaļ katliņā, kurā piens tika uzkarsēts. Tagad mēs veidojam mazāko uguni, un, nepārtraukti maisot, mēs vārām olu olu līdz sabiezējumam, tas varbūt prasīs apmēram desmit līdz divpadsmit minūtes, bet uguns nav jāpastiprina, lai dzeltenumi nelocītos!

Kamēr kāju ola vārās un sabiezē, tajā apkaisa ar maltu kanēli, nesaudzējot, un berzē svaigu muskatriekstu.

Ja pēkšņi, labi, pēkšņi, jūs tomēr sagremojāt viņa kāju olu un viņš sāka saritināties, neliecieties izmisumā! Steidzami noņemiet to no uguns un noslaukiet to caur sietu, lai jūs varētu praktiski ietaupīt dzērienu.

Ielejiet spirtu gatavajā karstajā olu olā (vai arī nelejiet to, ja tas paredzēts bērniem un grūtniecēm), samaisiet, varbūt pievienojiet garšai un dzeriet ar prieku.

Pēdu olu var uzglabāt ledusskapī vienu dienu, tā ir garšīga un auksta, nedaudz atgādina olu liķieri, bet ziemā to silda labāk, protams, karstu dzērienu.

Egnog - tradicionāls Ziemassvētku angļu dzēriens

Eggnog ir tradicionāls angļu olu dzēriens. Mēs šo dzērienu saucam savādāk: egnog vai eggnog. Bet būtība nemainās. Egnog ir pazīstamā moga angļu valodas versija..

Lai arī Egnog ir angļu valodas saknes, tas ir ļoti populārs ASV un Kanādā. Tradicionāli šis kokteilis tiek gatavots Ziemassvētku brīvdienām. Bet galu galā nekas neliedz mums sagatavot garšīgu aegniju jebkurā citā nedēļas dienā. Izmēģiniet to, un jūs palutināsit sevi ar šo olu-milkshake.

Klasiskais Egnogs

Izdzirdot izteicienu “angļu virtuve”, mums uzreiz ienāk prātā auzu pārslas un frī kartupeļi ar zivīm. Bet patiesībā angļu virtuve ir bagāta ar dažādām garšīgu ēdienu un dzērienu receptēm. Mēs piedāvājam pārsteigt savus viesus ar oriģinālu dzērienu - egnog. Lai pagatavotu šo dzērienu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

  • 12 olas
  • 6 ēd.k. piens
  • 2 ēd.k. krēms
  • 2 ēd.k. burbonu
  • 1,5 ēd.k. Sahara
  • 3/4 Art. brendijs
  • 2 tējk rīvēts muskatrieksts

Lai pagatavotu klasisko egnog, vispirms dzeltenumi jānošķir no olbaltumvielām. Mikserī sakuliet dzeltenumus ar cukuru 10 mirgošanas reizes. Pēc tam ļoti lēnām, nelielās porcijās, pievienojiet burbonu un brendiju. Kad šie alkoholiskie dzērieni ir pievienoti, atstājiet savu ego iesaldēt ledusskapī vairākas stundas (ne vairāk kā 6). Ielejiet pienu dzeltenuma maisījumā 30 minūtes pirms pasniegšanas. Pievienojiet 1,5 ēdamkarotes muskatriekstu.

Citā bļodā sakuļiet vāveres, līdz tās sāk turēt pikantu formu. Arī atsevišķā bļodā saputojiet krējumu. Viņiem arī jāuztur forma. Vispirms uzmanīgi pievienojiet saputotos baltumus dzeltenuma maisījumā. Tad pievienojiet putukrējumu. Viegli samaisiet egnog. Ielejiet dzērienu glāzēs. Izrotājiet gatavo egone ar atlikušo muskatriekstu.

Šokolāde Eggnog

Egnog vārīšanai ir ļoti daudz iespēju. Bet mēs iesakām pārsteigt savus viesus ar šokolādes egnog, kas lieliski apvieno dažādas garšvielas un šokolādes-kafijas garšas. Lai pagatavotu šokolādes egnog, jums būs nepieciešams:

  • 8 olas
  • 3 ēd.k. šokolādes piens
  • 2 ēd.k. piens
  • 1 ēd.k. krēms
  • 1 ēd.k. Kalua šķidrums (var aizstāt ar svaigu stipru kafiju)
  • 1 ēd.k. tumšs rums
  • 1/2 ēd.k. brūnais cukurs
  • 3/4 tējk zemes kanēlis
  • 3/4 tējk zemes muskatrieksts

Lielā katliņā ielej šokolādi un parasto pienu. Sildiet maisījumu, bet nevāriet. Atsevišķā bļodā sakuliet olas ar brūno cukuru, līdz maisījums ir pietiekami biezs. Kad piens ir pietiekami karsts, pievienojiet tam gandrīz pusi sakultu olu. Labi samaisiet kokteili. Tagad piena pannā pievienojiet atlikušo sakulto olu pusi. Iestatiet ugunsgrēku līdz minimumam. Tagad lēnām un maigi pievienojiet šķidrumu (vai kafiju) un krējumu. Nepārtraukti samaisiet kokteili, līdz tas ir pietiekami biezs. Atcerieties, ka jūsu egnog nekad nevajadzētu vārīties. Kad egnogs ir pietiekami biezs, noņemiet to no uguns. Tajā ielejiet tumšo rumu un pievienojiet kanēli un muskatriekstu. Samaisiet kokteili. Pārklājiet egnog ar vāku un ļaujiet vismaz 3 stundas atdzist ledusskapī vai citā aukstā vietā.

Gatavs egnogs tiek pasniegts porcijās glāzēs. Iepriekš apkaisa dzērienu ar nedaudz malta kanēļa un rīvētas tumšās šokolādes.

Kokosriekstu eggnogs

Mēs iesakām mēģināt pagatavot arī kokosriekstu egnog. Šim smūtijam ir maiga garša, pievienojot kokosriekstu pienu. Lai sagatavotu šādu egnog, jums būs nepieciešams:

  • 8 dzeltenumi
  • 4 ēd.k. kokosriekstu piens
  • 8 ēd.k. l tumšs rums
  • 6 ēd.k. l Sahara
  • 2 tējk vaniļas ekstrakta
  • 1/2 tējk zemes muskatrieksts
  • 1/4 tējk zemes kanēlis

Tāpat kā iepriekšējā receptē, pannā ielej pienu, pievieno cukuru un uzkarsē maisījumu, bet neuzkarsē to līdz vārīšanās temperatūrai. Atsevišķā bļodā sakuliet dzeltenumus ar vaniļas ekstraktu. Pievienojiet olām pusi silta piena. Ātri samaisiet maisījumu. Pievienojiet savam maisījumam otro kokosriekstu piena daļu. Ielejiet kokteili atpakaļ pannā, kurā bija piens. Pastāvīgi maisot kokteili, pagatavojiet to, līdz tas kļūst biezs. Nekad nelieciet kokteili vārīties..

Ieliet egnog tīrā traukā un ļaujiet tai pilnībā atdzist. Tikai pēc tam pievienojiet tumšo rumu. Pārklājiet kokteili un ledusskapī to vismaz 3 stundas. Pasniedziet egnog, ielejot to glāzēs un pārkaisa ar malta kanēļa un muskatriekstu maisījumu.