Pavārs?

Grog (angliski grog) ir karsts spirts ar stiprumu 15-20%, kura sākotnējā sastāvā ietilpst rums, kas sajaukts ar ūdeni un cukuru. Bieži tiek pievienotas arī dažādas garšvielas, medus, tēja..

Dzeramais ir diezgan augstas kalorijas, pateicoties lielam alkohola procentuālajam daudzumam - apmēram 200 kcal uz 100 g. Bezalkoholiskais variants ir mazāk "grūts", kaloriju skaits tajā mainās atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām un ir vidēji 50–100 kcal. Apskatīsim soli pa solim un kopā ar fotoattēlu vairākas receptes, kā pašiem pagatavot grogu mājās.

Grog klasiskā versija

Šis dzēriens vairākus gadsimtus bija dažādu valstu jūrnieku uztura sastāvdaļa un tika izmantots skorbuta novēršanai. Pēc garšas un sildošajām īpašībām tas nedaudz atgādina karstvīnu..

  • Bacardi rums tumšs - 200 ml;
  • 2 citroni;
  • Ūdens - 400 ml;
  • Cukurs - 4 tējkarotes.

Tagad klasiskā recepte pašam slavenajam spirtam:

  1. Pannā ielej nedaudz ūdens, uzliek liesmu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai;
  2. Izspiediet sulu no citroniem atsevišķā bļodā;
  3. Mēs samazinām liesmas līmeni un uzmanīgi, lēnām, katliņā ielej rumu, pēc tam citrona sulu, ielej cukuru. Rūpīgi samaisiet;
  4. Mēs turpinām gatavošanas procesu 2-3 minūtes, līdz cukura kristāli pilnībā izšķīst. Šajā gadījumā samaisiet šķidrumu ar virtuves koka vai plastmasas lāpstiņu;
  5. Pēc tam tiks pabeigta mājās gatavotā groga sagatavošana. Atliek tikai to ieliet glāzēs un sākt degustēt.

Šāds alkohols jādzer tikai karstā veidā lēnām, mazos malciņos, lai nesadedzinātu kaklu. Lai to izdarītu, varat to izmantot caur salmiņu.

Eksotisko augļu recepte

Šāds garšīgs alkoholiskais dzēriens īpaši patiks interesantu augļu kombināciju cienītājiem.

Vienai glāzei jums būs nepieciešams:

  • Baltais rums - 40 ml;
  • Ūdens bez gāzes - 100 ml;
  • Kokosriekstu un pasifloru sīrups - katrs 15 ml;
  • Melnā tēja - 5 g;
  • Zaļais ābols un apelsīns - katrs pa 60 g;
  • Citrons - 25 g;
  • Krustnagliņas, kanēlis, melnie pipari - pa 2 g.

Pakāpeniska gatavošanas shēma:

  1. Sagrieziet visus augļus mazos kubiņos un novietojiet uz stikla dibena, pievienojiet arī krustnagliņas;
  2. Uzvāriet tēju un pievienojiet to kopā ar divu veidu sīrupiem un rumu;
  3. Ielejiet atlikušās garšvielas (piparus un kanēli);
  4. Sajauciet sastāvdaļas. Šķidrais ēdiens ir gatavs ēst. Kā rotājumu stikla malā varat piestiprināt kivi apli.

Grog uz degvīna

Šis dzēriens lieliski palīdz pret hipotermiju, apsaldējumiem vai saaukstēšanos. Jūs varat pagatavot šādu groziņu no alkohola, taču tas jālieto uzmanīgi, mazos malciņos, jo tam ir spēcīga stimulējoša un sildoša iedarbība.

  • Ūdens bez gāzes un degvīna - katrs 1 litrs;
  • Melnā tēja - 50 g;
  • Cukurs - 200 g.

Karstā grog tiek veikta šādi:

  1. No kopējā tilpuma ņem 200 ml ūdens un uzvāra. Tajā ielej 200 ml degvīna un pievieno visu cukuru. Vāra sīrupu 5 minūtes;
  2. Atlikušajos 800 ml degvīna uzvāra stipru tēju un uzkarsē 800 ml degvīna;
  3. Apvienojiet visas sastāvdaļas un iegūto maisījumu ielejiet glāzēs.

Berijs Grogs

Grog kokteilis ļoti atšķiras no oriģinālā dzēriena, bet tam ir pārsteidzošs ogu aromāts. Īpaši daiļā dzimuma pārstāvēm.

  • Brendija konjaks un zemeņu-aveņu sīrups - katrs 15 ml;
  • Ogu tēja - 8 g;
  • Liķieris Cointreau - 20 ml;
  • Ūdens - 130 ml;
  • Ogas (mellenes, zemenes, avenes) - katra pa 10-15 g.
  1. Dažas minūtes ielej tēju ar verdošu ūdeni;
  2. Smalki sagrieziet ogas vai sasmalciniet tās blenderī, ievietojiet glāzē un piepildiet ar šķidrumu un sīrupu;
  3. Mēs filtrējam ogu kaijas un ielej to šeit;
  4. Viegli ielejiet brendiju naža aizmugurē vai stienīša karotē un 10 sekundes lēnām uzlejiet maisījumu. Pēc tam mēs sākam nobaudīt lielisku kokteili..

Bezalkoholiskie preparāti

Grogu receptei mājās bez alkohola ir daudz iespēju. Dzērienu, kas pagatavots saskaņā ar jebkuru no tiem, var lietot bērni un cilvēki, kuri nepanes alkoholu. Atšķirībā no viņa alkoholiķa "kolēģa", jūs to varat dzert bez ierobežojumiem.

  • Ķiršu sula - 150 ml;
  • Karsta melnā tēja - glāze;
  • Kanēļa nūja;
  • Cukurs - 50 g.

Gatavošanas process ir vienkāršs: visas sastāvdaļas jāapvieno vienā bļodā un 10 minūtes karsē nelielā liesmā.

  • Glāze karsta hibiska;
  • Kanēļa nūja;
  • Pāris krustnagliņu pumpuru;
  • Divas ingvera šķēles;
  • Medus pēc garšas.

Visas sastāvdaļas, izņemot pēdējo, uzkarsē, pēc tam uzstāj 20 minūtes. Pēdējā posmā ieliek medu, visu atkal sasilda kopā. Pēc tam jūs varat dzert.

  • Karstais hibisks - 2 glāzes;
  • Sula no pus citrona vai apelsīna;
  • Kanēlis - 2 mazas karotes;
  • Pipari - 3 zirņi;
  • Neļķes - 4 pumpuri;
  • Medus - 70 g.

Mēs sagatavojam šādi:

  1. Garšvielas trīs minūtes karsē ar tēju;
  2. Pievienojiet svaigi spiestu atlasīto citrusaugļu sulu;
  3. Uzliet maisījumu pusstundu;
  4. Tad mēs to atkal sasildām un ieliekam medu.

Jūs varat eksperimentēt un gatavot savu līgavaini. Lai to izdarītu, jūs varat izmantot dažādu veidu tēju, ogas un garšvielas vai garšvielas..

Kas ir grog dzēriens

Daudzi cilvēki šādu dzērienu kā grog saista ar jūras telpu un pirātu kuģiem, jo ​​sākumā pirāti šo dzērienu dzēra. Līdz šim tas pamatoti tiek uzskatīts par vienu no jūrnieku iecienītākajiem dzērieniem, un to var atrast jebkurā ostas krodziņā. Bet jūs varat nogādāt šo jūras tradīciju gabalu jebkurā mājā, jo tagad jūs varat viegli padarīt griguru pats. Turklāt tas tiek pasniegts tik daudzos restorānos un kafejnīcās, tāpēc, ja jums patīk kokteiļi, kuru pamatā ir rums, jūs to varat baudīt jebkurā laikā un pat pagatavot grog mājās.

Līgavas izcelsmes vēsture

Grog - uz ruma bāzes veidots kokteilis, kurā pievieno tēju vai ūdeni, cukuru un garšvielas. Tas tiek pasniegts karsts, un tā stāsts ir ļoti interesants. 18. gadsimtā jūrniekiem, kas dienēja Lielbritānijas karaliskajā jūras kara flotē, katru dienu tika pasniegts aptuveni 250 ml ruma. Ņemot vērā, ka tas bija daudz spēcīgāks nekā tagad, tā regulāra lietošana diemžēl izraisīja gandrīz neizbēgamu jūrnieku piedzēršanos, kas apgrūtināja kuģa vadību. Toreiz Karaliskās jūras kara flotes vadītājs nolēma jūrniekiem dot rumu atšķaidītā veidā. Lai uzlabotu šāda maisījuma garšu, tam pēc tam pievienoja nedaudz citrona sulas un pēc tam brūno cukuru..

Sākumā jūrniekiem kategoriski nepatika jaunais dzēriens sakarā ar to, ka tas nebija tik stiprs kā tīrs alkohols. Bet laika gaitā viņi pie tā pierada un deva tam vārdu "grog", kas netieši norāda uz admirāļa, kura ideja bija atšķaidīt rumu, segvārdu. Viņu sauca par "veco grogu" viņa ieraduma dēļ iziet uz klāja pastaigāties lietū, kuram viņš uzlika ūdensizturīgu apmetni, ko sauca par grogra apmetni.

Un jau šādā formā rumu turpināja izdot jūrniekiem katru dienu līdz 1970. gadam. Ņemot vērā, cik daudz jūrnieku ceļoja, šis dzēriens ļoti ātri izplatījās visā pasaulē, un gandrīz katra valsts pievienoja kaut ko savu, lai uzlabotu garšu. Tagad grogu gatavo uz tējas vai tikai karsta ūdens pamata, atšķaidot 1 daļu ruma ar 4 daļām ūdens vai tējas. Tajā pašā laikā tiek izvēlēts absolūti jebkurš rums, neatkarīgi no šķirnes un stipruma, jo grogs piedāvā iespēju eksperimentēt ar tā garšu. Daži kokteiļu cienītāji ruma vietā vai kopā ar to pievieno konjaku, dažādus dzērienus, lai iegūtu pikantu garšu. Tad ieteicams šo maisījumu sasildīt ūdens vannā un dzert šādā formā.

Lai aromatizētu grog un piešķirtu tai patīkamu garšu, visbiežāk izmanto citrusaugļus: apelsīnu, laimu vai citronu. Parasti tam pievieno garšvielas, visbiežāk kanēli, krustnagliņas, ingveru un muskatriekstu, ko uzskata par klasisku kombināciju dzērieniem, kuru pamatā ir rums.

Ieteicams pievienot ļoti maz garšvielu, lai tās uzsvērtu dzēriena garšu, bet nesabojātu to un nepārtrauc tējas piezīmes. Ir groga receptes, kurās ietilpst dažādu augļu sulu vai žāvētu augļu pievienošana. Ir pat receptes, kurām pievieno kafiju un sviestu. Tās grogu receptes, kuras bieži tiek pasniegtas restorānos un kurās ir neapstrādātas olas, kuras jāpievieno ļoti uzmanīgi, lai olbaltumvielas nelocītu, nepieciešama īpaša piesardzība.

Groga nodrošina ļoti karstu, apmēram 80 grādus pēc Celsija, jo zemākā temperatūrā tas zaudē savu patīkamo aromātu un izsmalcināto garšu, kā arī daļu no tā derīgajām īpašībām. Parasti to pasniedz traukos, kas ilgstoši saglabā siltumu: māla vai izgatavoti no karstumizturīga stikla. Saldumi, it īpaši šokolādes vai saldumi, ir labi kā uzkodas kokteilim..

Izdevīgās iezīmes

Pirmkārt, grogs tiek novērtēts ar izteiksmīgu sasilšanas efektu, kas tiek sasniegts augstās temperatūras un alkohola satura dēļ. Pietiek tikai ar vienu šādu kokteili, lai sasildītos aukstā ziemas vakarā vai pēc lietus. Bieži kokteiļu cienītāji to lieto saaukstēšanās gadījumos, kā arī pēc ilgiem pastaigiem aukstumā, kas varētu izraisīt hipotermiju. Turklāt grogs palīdz palielināt ķermeņa tonusu, tāpēc to bieži piedzēries ar sadalījumu.

Kas attiecas uz acīmredzamām īpašībām, karsts kokteilis var stiprināt ķermeni un pat darboties kā antiseptisks līdzeklis. Tiklīdz tā radās, jūrnieki sāka to izmantot, lai atbalstītu ķermeni cīņā pret saaukstēšanos, kas neizbēgami bija saistīta ar ceļošanu uz jūru. Turklāt ar tās palīdzību tika nodrošināta infekcijas slimību profilakse. Grogs, kas piedzēries labā kompānijā, spēj uzlabot garastāvokli un palīdzēt tikt galā ar blūzu.

Kopš seniem laikiem tiek uzskatīts, ka rums ar mērenu patēriņu var ne tikai palīdzēt saaukstēšanās gadījumā, bet arī mazināt iekaisumu un pat stimulēt brūču sadzīšanu. Turklāt viņam tika kreditēta iespēja ārstēt nervu sistēmu un pat palīdzēt asinsrites sistēmai. Pat Alpos Alūksnes laikā, kad glāba cilvēks, kurš kritis zem lavīnas, viņam tika nosūtīti speciāli apmācīti suņi, kuri viņiem nesa nelielu konteineru ar rumu, jo tika uzskatīts, ka viņš spēj ne tikai ātri sasildīt sasalušu cilvēku, bet arī atjaunot spēkus, lai viņu varēja izglābt.

Kontrindikācijas

Runājot par kontrindikācijām grog lietošanai, tās galvenokārt attiecas uz ierobežojumiem, kas saistīti ar faktu, ka šis dzēriens tiek veidots, pamatojoties uz alkoholu. Pirmkārt, ir jāievēro pasākums, jo pārmērīga alkohola lietošana ir bīstama veselībai. Vienlaicīgi ir nepieciešams dzert ne vairāk kā 1 glāzi groga, jo šī summa būs vairāk nekā pietiekama, lai izteiktu efektu bez pārmērīgas entuziasma. Grog ir absolūti kontrindicēts cilvēkiem, kuriem ir aknu vai nieru slimības. Jums vajadzētu arī izvairīties no šī dzēriena dzeršanas, ja jums ir nosliece uz alkoholismu..

Kā pagatavot grogu

Ir vairāki noslēpumi, kas jums jāzina, lai iegūtu patiesi aromātisku un garšīgu dzērienu:

  1. Liekas ir ne tikai jāuzsilda, bet arī jāsamaisa sastāvdaļas tikai ūdens vannā, nevis uz atklātas uguns, lai izvairītos no pārkaršanas.
  2. Alkoholu parasti ielej jau iegūtā karstā infūzijā pašā sagatavošanas beigās, un pēc tam nekādā gadījumā nevajadzētu vārīt maisījumu.
  3. Gatavo dzērienu ieteicams labi izkāš, jo tajā esošās garšvielas rada nogulsnes, kas var sabojāt visu dzēriena iespaidu.
  4. Pirms līgavas pasniegšanas jums tai jāļauj brūvēt 10-15 minūtes, lai tā pilnībā atklātu savu garšu.
  5. Ir nepieciešams pasniegt dzērienu 70 grādu temperatūrā, jo jo vairāk tas atdziest, jo vairāk tas sāk līdzināties parastajai tējai.

Ir daudz receptes, kā pagatavot grogu, savu iecienīto var uzņemt tikai eksperimentāli. Kā pamats tiek izmantota gan melnā, gan zaļā tēja, mate vai rooibos. Daži kokteiļiem pievieno uzvaru vai krējumu, bet tomēr ieteicams sākt ar klasisko recepti.

Lai iegūtu klasisko alkohola groga recepti, jums:

  • ūdens - 600 ml;
  • tēja (melna, stipra) - 2 ēd.k.
  • cukurs (brūns) - 3-5 ēd.k. garša;
  • rums (tumšs vai zeltains) - pēc garšas;
  • krustnagliņas - 3 gab.;
  • melnie pipari (zirņi) - 4 gab.;
  • lauru lapa (maza) - 1 gab;
  • zvaigžņu anīss (graudi) - 6 gab.;
  • muskatrieksts un kanēlis - uz naža gala.

Ir nepieciešams vārīt ūdeni, pēc tam pievienot tam tēju, ļaut tam atklāt tā garšu un pēc tam pievienot garšvielas, labi maisot, lai grogs būtu smaržīgs. Nekādā gadījumā nevajadzētu maisījumu uzkarsēt, jo tas var sabojāt visu garšu. Tad šim maisījumam pievieno rumu (no 150 ml uz pudeli, atkarībā no personīgās gaumes), uzkarsē (nevāra) un noņem no uguns. Klasiskajā receptē ir vajadzīgas 4 daļas ūdens un 1 daļa ruma, bet jūs varat padarīt dzērienu stiprāku, ja jums tas patīk vairāk.

Grog receptes

Ar smagu hipotermiju groga uzņemšana ir jāapvieno ar siltu vannu, bet ar ūdens temperatūru, kas nav augstāka par 25 grādiem pēc Celsija. Tas palīdzēs sasildīties un atjaunot spēku, taču jums rūpīgi jāuzrauga ūdens temperatūra, jo pārāk karsts var izraisīt ātru asiņu pieplūdi sirdij un izraisīt sirdslēkmi.

Ja jums ir pirmās saaukstēšanās pazīmes, viens kokteilis palīdzēs mazināt rīkles iekaisumu un nazofarneksa pietūkumu, kā arī pazeminās temperatūru. Turklāt tas palielinās ķermeņa spēju aizstāvēties pret infekciju un stimulēs imūnsistēmu..

Kafijas grog

  • espresso - 240 ml;
  • rums (pēc jūsu gaumes) - 40 ml;
  • konjaks - 30 ml;
  • cukurs - 1 ēd.k.
  • ūdens - 70 ml;
  • citronu.

Sildiet ūdeni ūdens vannā un izšķīdiniet tajā cukuru. Pievienojiet kafiju, atsevišķi sildiet spirtu dažādos traukos ūdens vannā un pievienojiet tur. Pēc tam labi uzsildiet maisījumu, ļaujiet tam pāris minūtes brūvēt un pasniedziet, katrā porcijā pievienojot citrona apli. Ja vēlaties dažādot garšu, cukura vietā pievienojiet iebiezinātu pienu un / vai visu spirtu nomainiet ar sarkano portu.

Honey grog

  • stiprā tēja (melnā) - 400 ml;
  • rums (tumšs) - 80 ml;
  • medus - 1 ēd.k.
  • kanēlis - ½ nūjas;
  • citrons;
  • krustnagliņas - 2 zvaigznes;
  • anīss - uz naža gala.

Brūvējiet stipru tēju, pievienojiet tai garšvielas un ļaujiet tai uzvārīties. Pēc tam to labi izkāš, ielieciet ūdens vannā un pievienojiet svaigu citronu garšu (klasiskajā receptē jums ir nepieciešama vesela citrona sula) un iepriekš sasildītu rumu. Pēc tam sasildiet dzērienu ūdens vannā un pievienojiet medu katrai porcijai pēc garšas..

Grog ar pienu

  • melnā tēja (stipra) - 150 ml;
  • ūdens - 50 ml;
  • piens - 150 ml;
  • rums - 70 ml;
  • cukurs - 1 ēd.k..

Uzvāra tēju un izkāš to. Pēc tam silda ūdeni ūdens vannā, pievieno cukuru un maisa, līdz izšķīst. Ielejiet pienu, sasmalcinātu tēju un uzkarsējiet, bet neuzkarsējiet. Tad pievieno spirtu un atkal sasilda, ļauj tam uzvārīties un ielej glāzēs.

Grog "Jūras vilks"

  • ogu pildījums (vai šķidrums) - 40 ml;
  • konjaks - 40 ml;
  • stiprā tēja (melnā) - 240 ml;
  • citrons - 1 gab;
  • ābols - ½ pc;
  • kardamons;
  • kanēlis.

Ir nepieciešams sajaukt spirtu un tēju (sasprindzināta), ievietot ūdens vannā un uzkarsēt. Pievienojiet garšvielas siltajam maisījumam, ļaujiet tam kādu laiku uzliet un pēc tam kārtīgi izkāš, lai atbrīvotos no nogulsnēm. Pasniedz ar ābolu un citrona šķēlītēm.

Auksti zilās jūras rokās. Īsta groga recepte.

Kad admirālis Nelsons gāja bojā Trafalgara kaujā, viņa ķermenis tika ievietots ruma mucā - tas bija vienīgais veids, kā viņu varēja nogādāt apbedīšanai mājās. Leģenda vēsta, ka viņa jūrnieki vēlāk dzēra šo rumu. Kopš tā laika grogu sāka saukt par "Nelsona asinīm".

Auksti? No deguna plūst tāpat kā no Niagāras ūdenskrituma, un augšējie zobi nodevīgi izvairās no apakšējiem? Vai Arktikā dzīvoklis ir auksts, un nav cerību uz labāko? Ir pienācis laiks uzpildīt degvielu ar stipriem dzērieniem, un, ja jūs dzīvojat tropos - šis raksts nav domāts jums. Nu, ejiet garām, neatturieties, šodien mūsu visaptverošās planētas kontinentālo daļu glābs grogs.

Kas ir grogs un tā izcelsmes vēsture

Grog (piezīme: nav grog - tas ir tas, ko šo dzērienu dažreiz sauc tīmeklī) - sildošs dzēriens, kura pamatā ir rums, melnā tēja un cukurs. Tomēr sākotnēji tas bija ūdens un ruma dzēriens - britu jūrnieka ikdienas deva koloniālajā laikmetā. Viss sākās 1655. gadā, kad viceadmirālis Viljams Penns (Pensilvānijas dibinātājs) sagūstīja Jamaiku. Pirms tam katram jūrniekam zināšanu trūkuma dēļ par ilgstošu ūdens uzkrāšanu dienā tika dota galonu alus (4,55 litri). Kad alus iztecēja (galu galā tilpumi nebija mazi) vai skābs, jūrnieki dzēra rupju ūdeni, kas tika atšķaidīts ar to pašu alu vai vīnu.

Lielbritānijas impērijas apjomi auga, bet ūdens problēma netika atrisināta. Kad Penns sagūstīja Jamaiku, salā bija maz alus un vīna, bet tajā bija rums. Kopš tā laika jūrnieki sāka izdalīt šo brīnišķīgo dzērienu (tajā laikā tas joprojām bija swipes, ar stiprumu 80%). 1731. gadā Lielbritānijas jūras kara flotes noteikumos parādījās pirmie norādījumi par ruma lodēšanu jūrniekiem: 0,5 pintes ruma uz 1 kuģa iedzīvotāju (1 pints = 1/8 galonu = 480 ml). Bet groga tēvs ir viceadmirālis Eduards Vernons, kurš tika saukts par “veco grogu”. Viņš pastāvīgi atradās ūdensnecaurlaidīgā apvalkā, kas izgatavots no grograma (grograma apmetņa) - bieza materiāla, kas sastāv no vilnas, mohēras un zīda, dažreiz piesūcināts ar sveķiem.

Jūs saprotat, ka šāda pieredzēta ruma lietošana tajā laikā varēja tikai izraisīt dzērumu uz kuģiem, un Vernonam tas nepatika. 1740. gada 21. augustā viņš izdeva dekrētu, kurā pavēlēja ikdienas lodēšanu atšķaidīt ar ūdeni. Kopš tās dienas sardzes virsleitnanta klātbūtnē katram jūrniekam deva devu divas reizes dienā ar ceturtdaļu pinti ruma, kas atšķaidīts ar ceturtdaļu (0,95 L) ūdens. Pēc garšas dzērienam varēja pievienot cukuru un citrona sulu. 1756. gadā šī deva tika legalizēta un izdota jūrniekiem līdz 1970. gadam, līdz tā tika aizliegta 30. jūnijā - tajā dienā skanēja pēdējais signāls “Up Spirits”. Šī diena vēsturē iegāja kā Black Tot diena. Jūrnieki bija apbēdināti.

Ēdienu gatavošanas grog mājās

Galvenā sastāvdaļa ir baltais rums, kas atšķaidīts ar stipru melno tēju. Klasiskā proporcija ¼. Mūsdienu interpretācijā grogam obligāti pievieno dažādas garšvielas, jo īpaši krustnagliņas, kardamona kanēli. Citronu un cukuru pēc garšas. Laika gaitā tēju dažreiz aizstāja ar kafiju, kas patiesībā ir arī līgavainis. Rumu var aizstāt ar konjaku vai viskiju. Amerikā grogs ir ievērojami zemāks par karsto eļļu rumu, kas lieliski iekļaujas Ziemassvētku attēlā un kam ir vislabākais sasilšanas efekts..

Klasisks grogs 2 porcijām

  • 5 g melnās tējas;
  • 80 ml baltā ruma;
  • 20 g brūnā cukura;
  • ¾ citrona;
  • 1 kanēļa nūjiņa
  • 5 gab. neļķes.

Tējkannā uzvāra 2 tējkarotes melnās tējas (uz 300 ml ūdens). Izspiediet pusi citrona tējkannā, pievienojiet krustnagliņas un kanēļa nūju, brūno cukuru, labi samaisiet un ļaujiet tai brūvēt 5 minūtes. Glāzēs ar īru vai citiem karstumizturīgiem traukiem ielej 40 ml ruma un pievieno tur sasmalcinātu tēju. Dzeriet karstu, vienlaikus pievienojot citronu un cukuru pēc garšas.

Grog uz vienu cilvēku

  • 40 baltais rums;
  • 20 cukura sīrups;
  • 100 ml ūdens bez gāzes;
  • 5 g melnās tējas;
  • 120 g citrona;
  • 3 g krustnagliņas;
  • 3 g kardamona.
  • pagatavojiet tēju 100 ml ūdens;
  • glāzē sasmalciniet 2 citrona šķēles, pievienojiet garšvielas un ielejiet rumu;
  • tukšu tvertni piepilda ar karstu tēju un pievieno cukura sīrupu;
  • visu sajauc ar bāra karoti un pievieno citrona šķēli.

Eksotisko augļu grog

  • 40 ml baltā ruma;
  • 15 ml pasifloru sīrupa;
  • 15 ml kokosriekstu sīrupa;
  • 100 ml ūdens bez gāzes;
  • 5 g melnās tējas;
  • 25 g citrona;
  • 60 g zaļa ābola;
  • 60 g apelsīna;
  • 10 g kivi;
  • 2 g krustnagliņas;
  • 1 g melnie pipari;
  • 2 g malta kanēļa
  • Ielieciet glāzē kubiņos sagrieztu apelsīnu, ābolu un citronu, 2 gab. krustnagliņas;
  • ielej sīrupus, uzlietas tējas un ruma;
  • sezonu dzērienam ar šķipsniņu melno piparu un kanēļa;
  • samaisa un izrotā ar kivi apli.

Toddy grog ar tumšo rumu

  • 50 ml tumšā ruma;
  • 20 ml grenadīna;
  • 150 ūdens bez gāzes;
  • 5 g melnās tējas;
  • 40 ml citrona;
  • 15 ml karambola (tropiskas. Zvaigznes);
  • 60 ml apelsīna;
  • 1 g piparmētru;
  • 2 g malta kanēļa;
  • 2 g krustnagliņas.
  • ielieciet glāzē smalki sagrieztu apelsīnu un citronu;
  • pievieno garšvielas;
  • ielej grenadīnu, rumu un uzvārītu melno tēju;
  • samaisiet, dekorējiet ar piparmētru zariņu un karambolas šķēli.

Glābšanas grogs uz degvīna no Viljama Pokhlebkina

Šis dzēriens ir paredzēts stiprā garā cilvēkiem vai cilvēkiem, kuri ir stipri atdzisuši. Vispār tas pats maisījums, kas celsies no kapa.

Viljams Vasiļjevičs Pokhlebkins ir izcils padomju laika vēsturnieks un kulinārijas speciālists, starptautisko attiecību un heraldikas speciālists. Pēc viņa iesnieguma astronauti ISS sāka lietot melnās un zaļās tējas maisījumu, un cilvēki iepazinās ar daudziem zaudētiem skandināvu un oriģināliem krievu ēdieniem. Viņa darbs “Degvīna vēsture” saņēma Lange Cheretto balvu. Visas viņa pavārgrāmatas pēc daudzu lasītāju pieprasījuma ir atkārtoti izdrukātas. Savas dzīves laikā Pohlebkins ir uzrakstījis vairāk nekā 40 grāmatas un apmēram 600 zinātniskus rakstus. Daudzi viņa darbi ir tulkoti citās valodās..

  • 1 litrs degvīna;
  • 1 litrs ūdens bez gāzes;
  • 200 g cukura;
  • 50 g melnās tējas.

Vispirms sagatavo sīrupu: vāra 200 ml ūdens, pievieno tur 200 ml degvīna un 200 g cukura, vāra sīrupu 5 minūtes. 800 ml ūdens pagatavojiet tējas paciņu (jogurts kopumā). Uzkarsē atlikušos 800 ml degvīna un apvieno visas sastāvdaļas. Ielejiet grogu glāzēs.

Dzeriet šo dzērienu mazos malkos un tikai tajos gadījumos, kad vēlaties izglābt kāda cita dzīvību. Pats Pokhlebkins rakstīja: dzeramā groziņa degvīnam vajadzētu būt “ātrai karsēšanai cilvēkiem, kas sasaluši sniegā, nokļuvuši vētrā, ledus ūdenī, vētrā, putenī, putenī smagas hipotermijas laikā, saaukstēšanās un apsaldējumos, kas saistīti ar izturības samazināšanos. Visos šajos gadījumos grogs ātri uzbudina, aktivizē elpošanu un sirds darbību... "

Ko jūs domājat par klasisko grogu un tā atvasinājumiem?

Pavārmāksla - dzēriens jūrniekiem. Vairākas grogu receptes mājās

Starp alkoholiskajiem dzērieniem ir nosacīts sadalījums ziemā un vasarā. Pirmajā grupā ietilpst karstvīns, brendijs, otrajā - vīns, dzērieni, alus. Pirmais, “ziemas” saraksts, būs nepilnīgs, ja grogs tajā nav iekļauts. Kas ir grog? Tas ir atšķaidīts rums, ja ne iedziļināties sīkumos.

Mūsdienās tas iegūst arvien lielāku popularitāti, jo salīdzinoši neliela pakāpe (klasiskais - no 15 līdz 25% alkohola) ļauj to lietot daudziem cilvēkiem, ieskaitot tos, kuriem nepatīk justies piedzēries. Pastāv versija, ka dzērienu izgudroja pirāti.

Ir pat spēle ar nosaukumu Phantom Grog, kuras dalībnieks var pārvērsties par virtuālu jūras laupītāju.

Izskata stāsts

Faktiski neviens dzērājs nav saistīts ar pirātiem. Grogs parādījās uz Anglijas jūras kuģiem. Cilvēki daudzus mēnešus pavadīja jūrā, un viņiem nebija pārtikas, kas viņus izglāba no skorbuta. Tāpēc varas iestādes katru dienu visiem deva ievērojamu ruma porciju. Tika uzskatīts, ka viņš palīdz no slimības..

Bet visam rumam bija trūkumi: jūrnieki aizmirsa pasākumu, pārkāpa disciplīnu. Viceadmirālam Edvardam Vernonam izdevās to apturēt: vienreiz viņš pavēlēja daļu atšķaidīt ar ūdeni un izdalīt nevis vienlaikus, bet gan no rīta un vakarā. Lai uzlabotu garšu, maisījumam pievienoja cukuru.

Jūrniekiem nepatika jauninājumi un viņi kristīja dzērienu “grog” - “par godu” viceadmirālam, kurš nesa tā paša nosaukuma segvārdu. Mūsdienu grogs sastāv no trim sastāvdaļām:

Viņš ir piedzēries karsts.

Mājas receptes

Mēs nepiekrītam angļu jūrnieku neapmierinātībai, kuri atteicās novērtēt neparasto alkoholu, un tāpēc mēs piedāvājam recepti gan klasiskajam grogam, gan arī citiem veidiem - piemēram, pagatavotiem ar sarkanvīnu.

Izmēģiniet to ziemas vakarā pēc pastaigas - jums tas patiks.

Klasiskais grogs

Grog ir vājš dzēriens, salīdzinot ar degvīnu vai viskiju. Mēs sāksim gatavot grogu, izvēloties brīvu pusstundu: mums vajadzēs aptumšot “dziru” uz uguns, lai tā komponenti būtu pilnībā sajaukti. Mēs apkopojam:

  • 4 ēdamkarotes granulēta cukura;
  • 0,3 l tumšā ruma;
  • 250 ml tējas;
  • citrons (puse).

Mēs ņemam garšvielas: 4 pumpuru krustnagliņas un 4 nūjas kanēļa. Tējas vietā jūs varat ņemt ūdeni.

Kā pagatavot rumu mājās:

Pirmais posms: katliņā ielej ūdeni (tēju) un liek uz plīts. Ielejiet cukuru. Visu samaisām, gaidām, līdz šķidrums sasilda, un 10 minūtes vāra uz lēnas uguns apmēram 70 ° C temperatūrā. Ja temperatūra ir augstāka - nav bail. Galvenais nav to uzkarsēt.

Otrajā posmā pannā ielej garšvielas, karsē ar tām 10 minūtes. Trešais posms: ielej rumu. Šī groga recepte liek domāt, ka alkoholu uzmanīgi ielej pie sienas.

Tāpēc viņš pakāpeniski informē uzkarsēto maisījumu par tā aromātu un garšu. Pelēks vēl 8-10 minūtes. Tad mēs sagriež citronu šķēlēs, ielieciet pannā ar smaržīgu šķidrumu.

Noņemiet spirtu no uguns. Ļaujiet tai brūvēt 3 minūtes un mazliet atdzist. Tad to ielej glāzēs un pasniedz uz galda.

Karsts grog ar krējumu

Otrajā groga receptē, kas ļauj to pagatavot mājās, ir jāsavāc:

  • cukurs (divi gabali);
  • verdošs ūdens (puse glāzes);
  • tumšais rums (60 ml);
  • putukrējums (dekorēšanai).

Paņemiet porcelāna krūzi un līdz pusei piepildiet to ar verdošu ūdeni. Iemetiet tajā cukuru, samaisiet, lai cukurs izšķīst. Ielejiet rumu. Augšā ar putukrējumu.

Kā redzat, šī līgavaiņa sastāvs ir vienkāršs, ēdiena gatavošanas metode ir pieejama jebkuram cilvēkam, pat tam, kurš nekad nav bijis iecienījis vīna darīšanu. Šo karsto dzērienu sauc par Pirātu..

Acīmredzot pirātiem nebija laika nodarboties ar vājprātīgu rumu uz uguns, un viņi dzērienu pagatavoja “steigā”. Tiesa, tas paliek noslēpums: kur viņi ieguva putukrējumu?

Ar medu un citronu

Kā padarīt grog "Iekāpšana"? Nekas pārāk sarežģīts. Sastāvs:

  • ūdens (puse glāzes);
  • rums (50 ml);
  • medus (10 ml);
  • puse citrona.

Mēs vārām ūdeni, ielej to porcelāna krūze. Tur ielejiet rumu, pievienojiet medu un izspiediet sulu no pus citrona. Visu sajaucot, mēs iegūstam izcilu grogu - gandrīz klasisku. Jā, un neaizmirstiet dekorēt kompozīciju ar kanēļa nūju.

Kafija ar iebiezinātu pienu

Kafijas groga recepte ir nedaudz ekstravagantāka. Bet kafijas mīļotājiem patiks to izmēģināt. Sāciet gatavot.

  • kafija;
  • pāris glāzes ostas;
  • glāze degvīna;
  • tējkaroti iebiezināta piena;
  • pusi glāzes cukura.

Mēs vienkārši brūvējam kafiju krūze, tāpat kā parastās brokastis. Tad mēs ņemam lielu trauku un sajaucam kafiju ar citām tajā esošajām sastāvdaļām. Mēs uzliekam trauku uz uguns. Ļaujiet tai sasilt, bet nevāriet. Dzēriens ir stiprāks nekā klasiskais grog, bet tas ir ļoti uzmundrinošs pēc smagas dienas..

No vīna

Jūs varat pagatavot grog mājās no vīna, izmantojot to ruma vietā. Bet paturiet prātā: pēc nektāra īpašībām un garšas tas drīzāk atgādinās karstvīnu, nevis jūrnieku dzērienu.

Patiesībā šī ir atšķirība starp divām karstām spirta šķirnēm: karstvīns tiek pagatavots no sausa vīna, to neatšķaidot, grog gatavo no ruma (tumša vai balta), kur noteikti pievieno ūdeni vai tēju.

Ar āboliem un medu

Mēģiniet apgūt sarežģītāku, bet interesantu recepti, kurai jums būs nepieciešams:

  • āboli (4 gab.);
  • konjaks (450 ml);
  • medus (pāris ēdamkarotes);
  • 4 tases ūdens.

Lai uzlabotu garšu, nepieciešams vairāk kanēļa - tējkarotes.

Pēc augļu ieklāšanas uz cepešpannas ielej tos ar ūdeni un medu. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes. Mērķis ir padarīt ābolus mīkstus. Tiklīdz jūs to sasniedzat, sasmalciniet karstos ābolus un ielejiet spirtu.

Uz maisījuma jums arī jālej 3 tases karsta ūdens. Mēs uzstājam 15 minūtes un tad glāzēs ielej smaržīgu šķidrumu, mēs piedāvājam viesiem.

Brilles grogam izvēlas augstas un ar biezām sienām. Ir nepieciešams uzturēt siltumu un aromātu..

Mājas grog priekšrocības

Dzērienu burātāji mums nāks par labu, ja dzersit pareizi.

Mēs ņemam "devu" pēc ēšanas. Dzērienam ir labi pievienot augļus un saldumus kā uzkodas - smalkmaizītes, kūku, šokolādi. Tas ir gremošanas līdzeklis, tāpēc lēmums to iesniegt pēc galvenās ēdienreizes pabeigšanas būs pareizs.

Terapeitisko efektu izsaka šādi:

  • depresija pāriet;
  • nervu sabrukumi apstājas;
  • ir vērojams spēka pieaugums;
  • spiediens normalizējas;
  • samazinās gāzes veidošanās;
  • mazina alerģiju.

Bet bieža lietošana un ārstu ieteikto devu pārsniegšana (no 20 līdz 50 ml dienā) rada pretēju rezultātu: grogs, tāpat kā jebkurš alkohols, var izraisīt atkarību, kaitēt aknām un kuņģim, veicināt sirds un asinsvadu problēmu stiprināšanu..

Mēs dzeram grogu rudens un ziemas vakaros, ievērojot mērenību: tad jūs varat gūt prieku un palīdzēt jūsu veselībai.

Gatavojoties dzert, jautājiet draugiem un radiem: varbūt kāds zina citas receptes, kas ir tālu no klasikas, bet kuras var uzlabot “jūras” dzēriena garšu.

Ko jūs vēlētos, ja jums tiek piedāvāts karstvīns vai grog? Pirmais mums ir pazīstamāks, otrais ir eksotiskāks. Vai varbūt jūs zināt, kā lieliski pagatavot gan to, gan otru? Tad mēs gaidām jūsu padomu un ieteikumus..

Kas ir grog dzēriens

Grogs ir sens drosmīgu jūrnieku karsts dzēriens. Viņš parādījās XVIII gadsimtā. To laiku Anglijas likumi paredzēja katram jūrniekam burāt pa vienai krūzei ruma dienā. Viss būtu kārtībā, bet jūrnieku priecīgie svētki bieži pārvērtās par piedzērušām cīņām, kas kapteiņus satracināja. Viens no neapmierinātajiem - admirālis Edvards Vernons, saukts par Veco Grogu - lika sava kuģa jūrniekiem dot rumu, kas atšķaidīts ar ūdeni un citronu. Atgriezušies dzimtenē, jūrnieki runāja par admirāļu nelikumībām krodziņos un smīnējot piebilda, ka krūze no Starina Grogas uzjautrināja un sasildīja viņus ilgstošos reisos ne sliktāk kā pats rums. Krodziņu īpašnieki ātri saprata ieguvumus, ko varētu iegūt, pasniedzot šādu dzērienu apmeklētājiem, un drīz grogs kļuva modīgs visā Anglijā..

Tagad grogs tiek gatavots pēc principa “trīs pret vienu”: tas nozīmē, ka jums jāsajauc trīs daļas ūdens (tēja vai sula), viena daļa stiprā ruma (dažās receptēs - konjaks vai brendijs), jāpievieno citrona kvinojas sula un cukurs.

Smaržīgs grogs ar smiltsērkšķiem, medu un kanēli sniegs siltumu aukstā laikā un labi sasildīs,.

Recepte no kraftburgera bāra "Lucky Luciano" ziemas bāra ēdienkartes.

Recepte no kraftburgera bāra "Lucky Luciano" ziemas bāra ēdienkartes.

Piparmētru vai citrona balzama sajaukums ar laimu ir ļoti veselīgs dzēriens, kas nepieciešams tikai pēc taukainas.

Šodien mēs dzersim grogu. Jo ziema. Un grog ir sezonāls dzēriens. Un nav piedzēries līdz,.

Kas ir grog un kā to dzert

Ziema nāk

Tuvojas ziema ar saviem garajiem vakariem. Ierodoties mājās no salnām, ir tik patīkami sasildīties, izdzert glāzi pikanta groga un neatstāt vienreizēju saaukstēšanās iespēju. Grogu mēs uztveram kā sildošu kokteili. Bet tas ne vienmēr bija tā. Ja jūs ticat stāstam, britu jūrniekiem garu braucienu laikā tika dots tīrs rums. Un tā kā viņa cietoksnis sasniedza 80 grādus, runāt par jebkuru disciplīnu nebija jēgas. Lielbritānijas jūras kara flotes admirālis pavēlēja atšķaidīt rumu vairāk nekā uz pusi. Lai uzlabotu garšu, viņi sāka pievienot cukuru, garšvielas, citronu sulu.

Ir daudz receptes un ēdiena gatavošanas iespējas grog, katram no dzērieniem ir unikāla garša un aromāts. Nav iespējams noteikt, kura recepte ir pareiza. Ir klasiskā versija, bet tagad reti kurš pie tā pieķeras.

Gatavojot dzērienu, ir vērts atcerēties dažus noteikumus:

  1. Kā spirta sastāvdaļu jūs varat izmantot rumu, konjaku, degvīnu, vīnu.
  2. Alkoholu atšķaida ar karstu ūdeni, tēju, augļu vai ogu sīrupu..
  3. Jūs varat uzlabot garšu un aromātu, pievienojot citronu vai apelsīnu, ķiršu, piparmētru. Labāk nav pārspīlēt to ar pēdējo sastāvdaļu, tas var pilnībā mainīt smaržu.
  4. Cukura vietā tiek izmantots cukura sīrups, medus, karamele..
  5. Pievienojot krustnagliņas, kanēli, vaniļu, dzēriens iegūst siltas pašdarinātas notis..
  6. Dzērienu nekad nedrīkst vārīt. Tas ir vai nu vārīts ūdens vannā, vai arī vienkārši uzvārīts.
  7. Grogam ir nepieciešams noteikts piķis. To ielej biezu sienu kausos, kas neļauj dzērienam ātri atdzist.

Klasiskā recepte

Tieši ar šo dzērienu britu jūrnieki sildījās. Vienai porcijai nepieciešami 120 ml ūdens, 40 ml ruma, puse tējkarotes cukura un tāds pats daudzums citrona sulas. Vāra ūdeni, atdzesē to līdz 70–80 grādiem. Sildiet rumu ūdens vannā, pievienojiet cukuru un citronu, labi samaisiet. Ja jums ir nepieciešams sasildīt dzērienu, dariet to ūdens vannā.

Bezalkoholisks grogs

Prātīga dzīvesveida piekritējiem būs nepieciešama recepte pikantam un smaržīgam groziņam, kas nesatur pilienu alkohola. Šādu sildošu dzērienu var pagatavot visai ģimenei. Pannā apvienojiet trīs ēdamkarotes tējas (aromatizētas, ar augļu šķēlītēm), divas tējkarotes malta kanēļa un sasmalcināta ingvera, vienu tējkaroti krustnagliņu un sagrieztu citronu. Ielej maisījumu ar vienu litru ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Dzēriens jā infūzijas apmēram pusstundu zem vāka. Celma, pievieno medu pēc garšas. Pirms pasniegšanas silda grogu līdz vajadzīgajai temperatūrai.

Kafijas grog

Šī recepte ir paredzēta kafijas mīļotājiem, kafijas pupiņas ieteicams sasmalcināt tieši pirms dzēriena pagatavošanas.

Sastāvdaļas

No šī produktu daudzuma jūs saņemat divas porcijas:

  • Jamaikas rums - 60 ml;
  • svaigi pagatavota kafija - 360 ml;
  • karsts ūdens - 80 ml;
  • konjaks - 50 ml;
  • cukurs - 50 grami;
  • citronu.

Izšķīdiniet cukuru karstā ūdenī, pagatavojiet kafiju. Apvienojiet konjaku, rumu, kafiju un sīrupu, labi samaisiet. Ielejiet dzērienu uzsildītās krūzēs, dekorējiet ar citrona šķēlītēm.

Lēdijas līgavainis

Šis dzēriens ir ļoti stiprs, bet ļoti smaržīgs un salds..

Sastāvdaļas

Aveņu dzēriena un sīrupa vietā jūs varat lietot jebkuru citu:

  • rums - 20 ml;
  • sausais sarkanvīns - 170 ml;
  • aveņu sīrups - 20 ml;
  • vaniļas cukurs - maiss;
  • kanēlis - 1 nūja;
  • krustnagliņas - 1 gab.

Ielejiet kanēli, krustnagliņas un vaniļas cukuru ar aveņu sīrupu un vīnu. Samaisiet, gandrīz uzvāra. Atstājiet maisījumu ievilkties ceturtdaļas stundas laikā zem vāka. Celma, pievieno rumu. Uzkarsē un ielej tasītēs.

Uzdrīkstieties, fantāzējiet, pēc saviem ieskatiem izvēlieties groga komponentus. Silta draudzīga kompānija un sildošs dzēriens palīdzēs atdzīvināt ziemas vakarus.

Kas ir grog dzēriens

Baumo, ka Trafalgāra kaujā mirušais admirālis Nelsons bija jānovieto tieši mucā ar rumu, pretējā gadījumā viņi vienkārši nevarēja to nogādāt galapunktā. Turklāt tieši pirms ierašanās mājās, kad visi krājumi bija beigušies un ūdens sāka izžūt, rums no tās pašas mucas bija lēnām jāizmanto, lai to notīrītu un padarītu piemērotu dzeršanai. Kopš tā laika daži jūrnieki Nelsona asinis sauca par alkoholisku dzērienu, taču šī dzēriena vēsture ir daudz sena. Tātad, kas ir grog, no kā tas sastāv un kādus komponentus ir pieļaujams izmantot tā ražošanā, kā tas tiek sagatavots un patērēts?

Ja jūs sākat saprast groga dzēriena izcelsmi, jums jāpievērš uzmanība britu jūrniekiem, kuriem tas bija vajadzīgs, piemēram, gaisam un svaigam ūdenim, pretējā gadījumā ilga burāšana būtu vienkārši neiespējama, un paši jūrnieki kopā ar laivu dzērieniem, kokteiļiem un kapteiņiem, būtu lemts ilgajai un sāpīgajai nāvei. Visbiežāk alus un vīnu aizveda uz kuģiem, bet tas diezgan ātri kļuva skābs, jo rums izrādījās labākais risinājums, stiprs un ar patīkamu garšu, ko varēja uzglabāt ne tikai vairākas nedēļas, bet arī mēnešus..

Grog receptes

Grogs izplatījās visā pasaulē, pateicoties Lielbritānijas jūrniekiem, jo ​​līdz 1970. gadam viņš tika iekļauts viņu uzturā. Ceļojot pa valstīm, viņi...

Grog Grog: recepte mājās, ēdiena gatavošanas noteikumi

Pirmie saaukstēšanās gadījumi un nikni vīrusi apdraud visvaronīgāko veselību. Ja izredzes nedēļu piedzīvot neveiksmi ar iesnas nepavisam nepatiks,...

[swptoc_toc title = ”Content” dziļums = ”3 ″]

Vēsture neiztur satraukumu: grog

Stāsts par to, kas ir grogs un kā tas tiek gatavots, neizbēgami ieinteresēs ikvienu, kam rūp oriģinālie dzērieni, un drosmīgos Lielbritānijas jūrniekus. Tiek uzskatīts, ka šis apbrīnojamais dzēriens parādījās slavenā šaurās aprindās Lielbritānijas jūras kara flotes admirāļa vārdā Edvards Vernons, kurš dzīvoja septiņpadsmitā un astoņpadsmitā gadsimta mijā. Viņš bija stiprās gribas un stiprs vīrietis, uz kura pleciem vienmēr meta ūdensizturīgu lietusmēteli, kuru Anglijā sauca par grogram apmetni.

Sākumā ilgstošos reisos jūrniekiem tika dots tīrs, neatšķaidīts rums, kura dēļ viņu krājumi ātri izbeidzās, un cilvēki tika sajūsmā par neizdzēšamu dzērumu un izklaidēm. Un kā gan varētu būt savādāk, ja ruma cietoksnis sasniedza astoņdesmit grādus, un dienas likme svārstījās trīs simtu gramu robežās. Faktiski līdzīgu likmi var pielīdzināt sešiem simtiem gramu parastā degvīna dienā. Jūs varat iedomāties, kas tur notika.

Šāds režīms uz Lielbritānijas Jūras spēku kuģiem nevarēja noorganizēt admirāli, kurš iestājās par kārtību un disciplīnu. Viņš izdeva dekrētu, saskaņā ar kuru rumu sāka izdot tikai un vienīgi ar ūdeni proporcijā no viena līdz trim. Tā kā drūmo cilvēku lietusmētelī savām acīm sauca par grogu, viņi tāpat sāka saukt dzērienu, ko viņš izgudroja. Atšķaidītais rums izrādījās nedaudz dubļains un ne visai patīkams, jo viņiem sāka pievienot cukuru, citronu sulu, garšvielas un dažreiz pat ogas un augļus.

Autotransporta dzērumā dzērumu tika nolemts ierobežot tikai deviņpadsmitā gadsimta vidū, kad tika izdoti dekrēti par alkohola piegādes samazināšanu jūrniekiem. Zīmīgi, ka diezgan nesen, divdesmitā gadsimta septiņdesmitajos gados, kuģiem bija aizliegts piegādāt rumu. Tādējādi grogs ir tīri britu jūrnieku dzēriens, ko skoti, šveicieši, franči, īri un, nododot licenci ruma ražošanai ārzemēs, nodod arī amerikāņi.

Pēc būtības grog ir alkoholisks dzēriens, kas izgatavots, sajaucot rumu ar cukuru, ūdeni un citām sastāvdaļām. Rezultātā tā spirta stiprumam jābūt aptuveni 15–21% no kopējā tilpuma. Dažos gadījumos, piemēram, karstvīns, līgavai pievieno garšvielas, garšvielas un citronu sulu, bet to nevar saukt par autentisku dzērienu, tās ir modernizētas variācijas tēmai.

Kāpēc angļu valoda ir noderīga

Tā kā Lielbritānijas flote patiešām bija laikapstākļos piecu okeānu plašumos, ir pagājuši daudzi gadi, un ruma sagatavošanas tehnoloģija ir kļuvusi daudz modernāka. Tā garša ir kļuvusi maigāka, un smarža ir patīkamāka, jo līgavainis visā pasaulē ir saņēmis diezgan nopietnu izplatību. Tam sāka pievienot dažādus komponentus, kas dzērienu pārvērš par īstu sildošu nektāru, kas var ne tikai sagādāt prieku, bet arī pasargāt to no saaukstēšanās drēgnajos un aukstajos rudens vai ziemas mēnešos. Tās lietderība tieši ir atkarīga no tā, kādas groga dzēriena sastāvdaļas notiek. Piemēram, pagatavojot grou ar citronu, kas piesātināts ar C vitamīnu un citiem mikroelementiem, jūrnieki veiksmīgi izbēga no skorbīta, kas garu braucienu laikā nežēlīgi pļāva viņu rindas.

  • Kvalitatīvs grogs var nomierināt nervu sabrukumu, mazināt pārslodzi, dot pārliecību un iedvesmot optimismu. Ar ilgstošu depresiju ārsti izraksta grogu trīs reizes dienā pa 15-45 gramiem.
  • Pat tradicionālā medicīna iesaka grogu lietot mazās devās ar izturības zudumu, lai to kvalitatīvi atgūtu.
  • Grogs var regulēt asinsspiedienu, un tas ir ieteicams sirds un asinsvadu slimībām..
  • Izmantojot šo dzērienu, jūs varat dziedēt nelielas čūlas vai izsitumus uz gļotādām, tas nomāc alerģiskas reakcijas, tai piemīt antiseptiska un pretsēnīšu iedarbība..
  • Ir kāda pozitīva groga ietekme uz gremošanas traktu, ko arī nevajadzētu aizmirst. Tam ir stiprinājuma efekts, anestēzē un novērš problēmu ar gāzēm.

Grogs piedzēries galvenokārt sakarsētā veidā, kad ķermenis to absorbē viskvalitatīvāk un dod vislielāko labumu. Tātad, kas ir grog un kādas ir tā pozitīvās īpašības, mēs jau esam izdomājuši, atliek tikai noskaidrot, kā tas ir gatavs iegūt vēlamo efektu.

Kā dzert grogu: ēdiena gatavošana un dzeršana

Visbiežāk mūsdienu ēdiena gatavošanā grogs tiek pozicionēts kā karsts, sildošs kokteilis. Ieteicams to gatavot aukstā sezonā, kad jums ir steidzami jāuzsilda un jānovērš aukstums, lai cilvēku nogremdētu gultā. Tāpēc lielākajā daļā krogu grogs parādās pārdošanā rudenī, un līdz pavasarim tas vairs netiek gatavots un piedāvāts apmeklētājiem. Ir arī svarīgi saprast, kā grogs ir piedzēries, jo tam jābūt karstam, pasniegtam pusdienu vai vakariņu pašās beigās un jāizmanto kopā ar desertiem un augļiem. Lieliski dzērienam var izmantot arī smalkmaizītes, pankūkas un daudz ko citu.

Visbiežāk grogu pasniedz augstās biezas glāzes glāzēs, lai dzēriens paliek karsts pēc iespējas ilgāk. Piemērotas ir arī glāzes īru kafijai vai ar tasīšu turētājiem, jo ​​turēt trauku rokās nepavisam nebūs viegli. Jums tas jādzer ar niecīgām malciņām, lai sevi neapdedzinātu, tūlīt pēc pasniegšanas. Pagaidiet, līdz glāze vai stikls atdziest, un pēc tam ņemiet dzērienu vienā rāvienā tiek uzskatīts par sliktu formu, vairāk piemērots neizglītotiem un rupjiem jūrniekiem. Tas ir, ja kāds jautā jums, kādu līgavu viņi dzer karstu vai ledainu, jums jau būs atbilde iepriekš, un jūs varat droši doties uz jebkuru britu piekrastes krogu.

Pavārmāksla mājās: sastāvdaļas, tehnoloģija, ieteikumi

Groga pamats vai pamats ir rums, bet mūsdienu pasaulē tas var būt vēl viens alkoholiskais dzēriens, kura cietoksnis ir četrdesmit grādi un augstāks. Piemēram, degvīns, konjaks, viskijs, skotu lente, burbons un citi. Šķiet, ka tas ir grūti, vienkārši sajauciet alkoholu ar ūdeni un dzēriens ir gatavs, bet tā tur nebija. Faktiski ir īpaši ieteikumi un pat noteikumi tā sagatavošanai. Kas ir grogu dzēriens un kādas ir tā raksturīgās iezīmes, vislabāk var izskaidrot ar piemēru.

Padomi no garšvielām

  • Dzērienam, kuru gatavojaties pagatavot, ieteicams pievienot ārstniecības un aromātiskos augus, garšvielas un garšvielas. Ar līdzīgu sastāvu grogs kļūs vēl smaržīgāks un spilgtāks..
  • Eksperti iesaka ūdens vietā lietot svaigi pagatavotu melnu vai zaļu tēju. Rooibos un mate piedevas ir pieņemamas, tas viss dzērienam piešķirs pikanci un neparastu.
  • Profesionāli bārmeņi siltā ziemas groga pagatavošanai iesaka izmantot tumšo rumu, bet, ja tāds nav atrasts, tad tādu.
  • Pat konjaks, tekila vai viskijs var būt labs pamats grog, bet autentisku dzērienu var pagatavot, tikai izmantojot oriģinālās sastāvdaļas..
  • Jamaikas rums ir ideāls variants, kuru var viegli atrast pārdošanā, tāpēc droši varat to izvēlēties. Un šāda dzēriena izmaksas ir diezgan pieņemamas visiem iedzīvotāju slāņiem.

Klasiskā groga sagatavošanas princips

Tas, kuras groga dzēriena sastāvdaļas jūs galvenokārt lietosit, ir atkarīgs tikai no jūsu personīgās izvēles, jo ir daudz dažādu recepti, kuras būtu jauki atdzīvināt. Apskatīsim piemēru, kā pagatavot īstu tradicionālo grogu ar citronu. Tieši tā to dzēra Lielbritānijas Jūras spēku jūrnieki..

Kompozīcija 4 personām

  • Rums tumšs vai gaišs - 0,125 litri.
  • Akas vai akas ūdens - 0,25 litri.
  • Niedru cukurs - 4 tējkarotes bez slaida.
  • Citrons - 0,5 gab.
  • Neļķes - 3-4 rozetes.
  • Kanēlis - 4 nūjas.
  • Nelielā katliņā ielej ūdeni un nedaudz uzkarsē, pēc tam tajā jālej viss cukurs un labi jāsamaisa. Optimāli ir izvēlēties emaljētu trauku, bet ir piemērots arī nerūsējošais tērauds un stikls..
  • Uzlieciet trauku uz uguns un sasildiet līdz 60–70 grādiem pēc Celsija, nepārstājot iejaukties ar koka karoti.
  • Nepalielinot temperatūru, cukura sīrupam pievieno krustnagliņas un kanēļa standziņas, un pēc tam tas visu novājē desmit līdz piecpadsmit minūtes.
  • Pēc katliņa noņemšanas no uguns ļoti lēni un precīzi, vēlams uz sienas vai pēc iespējas tuvāk tam, ir nepieciešams ielej visu pagatavoto rumu. Pēc tam ievietojiet trauku atpakaļ uz uguns un sasildiet vēl desmit minūtes.
  • Citronu sagriež šķēlēs, pievieno brūvē un vāra ne vairāk kā divas līdz trīs minūtes.

Noņemiet pannu no uguns, pārklājiet un ļaujiet tai nedaudz atdzist, līdz piecdesmit grādiem. Pēc tam gatavo grogu var ielej vienādās porcijās, sadalīt četrās daļās un noņemt no dzēriena citronu. Jums tas jālieto nekavējoties, līdz līgava ir atdzisusi.

Kā redzat, šis vecais angļu dzēriens ārkārtīgi atgādina karstvīnu, tikai tā pamatā ir stiprais rums, nevis vājš un skābais sausais vīns. Neskatoties uz to, gatavošanas tehnoloģija ir ļoti līdzīga. Vispirms tiek pagatavotas garšvielas ar cukuru, kuru sastāvu var variēt pēc vēlēšanās, pēc tam pievieno spirtu un visas pārējās sastāvdaļas, pēc tam dzērienu uzpūš un patērē karstu.

Pašdarināts grog - klasisko un alternatīvo dzērienu receptes

Līdz 1970. gadam grogs tika iekļauts Lielbritānijas Jūras spēku jūrnieku ikdienas uzturā, un tas dzērienu atzina visā pasaulē. Es ierosinu apsvērt klasisko groga recepti un labāko alternatīvu ar garšvielām, medu un augļiem. Ēdienu gatavošana neaizņem daudz laika.

Grogs ir dzēriens, kura stiprums ir 15-20% un kas tiek pagatavots, noteiktā proporcijā sajaucot rumu ar ūdeni un cukuru. Dažās variācijās papildus iepriekšminētajām sastāvdaļām kompozīcijā ietilpst citronu sula un garšvielas (krustnagliņas, ingvers, kanēlis, piparmētra). Grogu pasniedz karstu. Gadsimtiem ilgi to ir izmantojuši dažādu valstu jūrnieki kā līdzekli skorbuta novēršanai. Pēc sasilšanas īpašībām grogs ir līdzīgs karstvīnam (karstvīns).

Atsauce uz vēsturi. Groga parādījās, pateicoties Lielbritānijas jūras kara flotes admirālam Edvardam Vernonam (1684-1757), kurš ieradumam staigāt pa ūdensnecaurlaidīgu apmetni (angliski nosaukts grograma apmetnis) jūrnieki sauca Old Grog. Pastāvīgās dzēruma dēļ admirālis pavēlēja ikdienas ruma porciju atšķaidīt ar ūdeni (tajos laikos kara flotes darbiniekiem tika doti apmēram 240 ml ruma ar stiprumu 80 grādi). Laika gaitā kompozīcijai tika pievienots cukurs un citrona sula, lai uzlabotu garšu..

Klasiska groga recepte

  • tumšais rums - 200 ml (optimāls ir Jamaikas vai Bacardi);
  • vārīts ūdens - 400 ml;
  • citrons - 2 gabali;
  • cukurs - 4 tējkarotes.

Ēdienu gatavošana

1. Ielejiet ūdeni pannā, uzvāra.

2. Atsevišķi izspiediet sulu no diviem citroniem.

3. Samaziniet siltumu, ar plānu straumi ūdenī ielejiet rumu, pēc tam pievienojiet citronu sulu un cukuru, labi samaisiet.

4. Vāra mājās gatavotu grou 2-3 minūtes, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, maisot ar virtuves lāpstiņu.

5. Izņemiet dzērienu no plīts un ielejiet glāzēs.

Grogu piedzer tikai karstā veidā, lēnām malkojot (tas ir iespējams caur salmiņu), lai nededzinātu kaklu.

Alternatīva mājās gatavota groga recepte

Atšķirībā no klasiskās versijas, garšas uzlabošanai izmanto garšvielas..

  • tumšais rums (konjaks) - 60 ml;
  • citronu sula - 40 ml;
  • karsts ūdens (tēja) - 60 ml;
  • cukurs - 1 tējkarote;
  • krustnagliņas - 3 pumpuri;
  • zvaigžņu anīss - 1 gabals;
  • kanēlis - 1-2 nūjas.

Rumu var aizstāt ar konjaku, bet ūdeni - ar karstu melno tēju. Dažu recepšu autori pievieno svaigu piparmētru, bet tas nomāc alkohola bāzes garšu, tāpēc es to nelietoju.

Ēdienu gatavošana

Gatavošanas tehnoloģija neatšķiras no iepriekšējās versijas, garšvielas (kanēli un krustnagliņas) pievieno pašā galā pirms ieliešanas glāzēs. Gatavajā dzērienā jūs joprojām varat ievietot ēdamkaroti šķidrā medus un dažas augļu šķēles, piemēram, apelsīnus vai citronus.