Viss par valriekstu priekšrocībām

Zviedrijas naturālists Kārlis Linnejs kokam piešķīra latīņu vārdu Juglans regia, kas tulkojumā nozīmē “karaliskais ozolzīle”. Kaut kur X-XI gadsimtos šo augu uz Krieviju atveda tirgotāji no Grieķijas. Kopš tā laika nosaukums valrieksts jeb grieķu rieksts ir nostiprināts aiz tā..

Par auga priekšrocībām nav strīdu. Jau V gadsimtā pirms mūsu ēras Hipokrāts atzīmēja nepieciešamību ņemt riekstu visām kaites.

Stāsts

Valošas rieksts, karaliskā ozolzīle vai Juglans regia nāk no Irānas. Grieķi viņu atveda uz Krimu. Koki iesakņojušies akmeņainās augsnēs un vairāku gadsimtu laikā sasnieguši iespaidīgu lielumu, pārsteidzot vietējos iedzīvotājus un ceļotājus.

Dienvidu krastā, netālu no Maly Mayak ciema, 19. gadsimta vidū izauga rieksts, zem kura, pēc leģendas teiktā, simts jātnieku varēja viegli ietilpt. Vācu dabaszinātnieks un ceļotājs Pīters Simons Pallašs Baidāras ielejā ieraudzīja koku ar stumbra diametru 2,5 m.

Koks tiek audzēts daudzās valstīs:

Krimā, Alupkā, aug valrieksts, kura stumbra apkārtmērs ir lielāks par 7 metriem.

Aug

Pastāv aptuveni 40 valriekstu veidi, kas atšķiras pēc:

  • koku vainaga diametrs;
  • salizturības līmenis;
  • augļu uzturvērtība un derīgās īpašības.

Koka vainags sasniedz 21 m biezumu, koka augstums ir 25 m. Augs ir īsts garkaķis: labvēlīgos klimatiskajos apstākļos rieksts nesīs augļus 600 gadus, bet savvaļā augošās sugas - līdz 1200 gadiem. No viena koka novāc 2 līdz 320 kg augļu.

Brukhausa un Efrona "Enciklopēdiskajā vārdnīcā" teikts, ka XIX gs. Kaukāzā bija koki, kas katrs atnesa apmēram 1630 kg (100 mārciņas) riekstu.

Augs sāk nest augļus tikai 10 gadus pēc stādīšanas.

Ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

100 g riekstu satur 654 kcal.

Uzturvērtība uz 100 gSumma, g
Vāveres15.23
Tauki65,21
Ogļhidrāti13.71
Uztura šķiedra6.7
Ūdens4.7

Pat senajā Babilonijā viņi zināja par Volosa augļu priekšrocībām prātam. Tiesa, šī fakta attaisnojums bija tikai nomizota valrieksta forma, kas atgādināja cilvēka smadzenes.

Uzturvērtība

Lai nodrošinātu uzticamu ķermeņa imūno aizsardzību, regulāri jālieto valrieksti. Produkts satur daudzus mikro un makro elementus, vitamīnus un aminoskābes.

UzbūveMasas daļa uz 100 g serdeņu
Dzelzs, Fe2,91 mg
Kālijs, K441 mg
Kalcija Ca98 mg
Magnijs, Mg158 mg
Vara1,5 mg
Fosfors, P346 mg
Cinks3,09 mg
C vitamīns1,3 mg
Tiamīns, B10,341 mg
Riboflavīns B20,15 mg
Niacīns, B31,125 mg
Holīns, B439,2 mg
B6 vitamīns 0,537 mg0,537 mg
Nātrijs, Na2 mg
Selēns, Se4,9 mcg
A vitamīns1 mcg
Beta karotīns12 mcg
Luteīns + zeksantīns9 mcg
E vitamīns (alfa-tokoferols)0,7 mg
K vitamīns (filohinons)2,7 mcg
Taukskābes, kopā piesātinātas6,126 g
Taukskābes, parastās mononepiesātinātās8,933 g
Polinepiesātinātās taukskābes47,174 g

Kaloriju eļļa no svaigiem karaliskās ozolzīles augļiem - 884 kcal.

Valriekstu koks diametrā var sasniegt 2,5 metrus

Kā, cik un par ko

Valrieksts ir alerģiju izraisošs produkts, tāpēc tas ir jāēd saskaņā ar dozēšanas noteikumiem. Bērniem līdz 2 gadu vecumam ozolzīles nav ieteicamas. Pieaugušiem vīriešiem, lai iegūtu vitamīnu un barības vielu kompleksu, pietiek ar ēst līdz 70 g, sievietēm - līdz 50 g dienā riekstu kodolu.

Vīrieši

Efektīvs produkts, kas stiprina vīriešu veselību, ir medus un valriekstu maisījums. Šī kombinācija paaugstina testosterona līmeni, stiprina imūnsistēmu, uzlabo asinsriti, stimulē smadzeņu darbību..

Sievietes

Ne mazāk iespaidīga iedarbība ir uz riekstu uz sieviešu skaistumu un labsajūtu:

  • stiprina matus un nagus;
  • palīdz attīrīt ādu;
  • samazina nepatīkamos postmenstruālā sindroma simptomus;
  • stabilizē emocionālo fonu.

Pozitīva ietekme uz topošajām māmiņām - kā alternatīva saldajiem un cieti saturošajiem ēdieniem tie mazina izsalkumu.

Kaukāzā zīdaiņu, kas palikuši bez mātes, barošanai tika izmantoti sasmalcināti kodoli ar ūdeni vai riekstu “piens”.

Karaliskā ozolzīle ir polinepiesātināto taukskābju avots. Tas ir efektīvs sievietēm vecumā virs 50 gadiem cīņā pret menopauzi, bezmiegu, artrītu un osteoporozi.

Augļiem ir gaiša, patīkama garša - rūgta pīrāga, ar nelielu salduma piegaršu. Ja patērē lielos daudzumos, jums tie būs jādzer ar ūdeni vai tēju.

Garšas nokrāsas būs atkarīgas no šķirnes un no tā, kā augļi tika uzglabāti pēc ražas novākšanas. Ja valrieksti ilgu laiku (vairāk nekā gadu) gulēja noliktavās - to garša būs rūgtāka.

Receptes

Kā pārtikas produkts tiek izmantots:

  • salāti;
  • karstie ēdieni;
  • Ēdienu gatavošana
  • kā uzkodas pie vīna.

Rieksti bieži kļūst par akcentu desertos: saldējumu, smalkmaizītes, kūkas un kūkas.

Ceptas olas

Šādas brokastis palīdzēs tikt galā ar sarežģītu intelektuālo uzdevumu darbā vai, piemēram, eksāmenā.

  1. Rieksti 20 minūtes. ielej karstu ūdeni.
  2. Nolejiet ūdeni un noteciniet riekstus, pakāpeniski ielejot tur aukstu pienu.
  3. Iegūto vircu izlaist caur sietu.
  4. Sajauciet olas ar riekstu masu.
  5. Ielejiet maisījumu partijas traukā un ielieciet cepeškrāsnī, lai ceptu.

Svaigas bazilika lapas papildina gatavo ēdienu.

Pasta Amosova

Ķirurgs Nikolajs Amosovs daudziem palika atmiņā ar šo recepti, kas var stiprināt imūnsistēmu un sirdi..

  1. Mazgājiet rozīnes, vīģes, žāvētus aprikozes, žāvētas plūmes un vismaz pāris stundas ielejiet ūdeni.
  2. Pēc tam noteciniet ūdeni un nosusiniet žāvētos augļus..
  3. Noskalojiet citronu, noņemiet sēklas, sagriež šķēlēs.
  4. Sasmalcina visas sastāvdaļas, ieskaitot riekstus, gaļas mašīnā un samaisa.
  5. Pievienojiet medu.

Vitamīnu produkts ir gatavs ēst. Ieteicams pasniegt atdzesētu.

Pieteikums

Lietojot Voloshsky riekstu, tiek izmantoti augļi, miza, saknes, koka lapas. Apvalku izmanto kurināmā ražošanai kamīniem un griliem. Lapojumi traucē mēslojumu un dzīvnieku barību. Valriekstu pulveris tiek pievienots krāsām kā krāsviela. Koks pats ir mēbeļu ražošanas elitārais materiāls.

Medicīna

Austrumu medicīnā valriekstus izmantoja daudzām kaites, kas gandrīz noveda pie koku nāves.

Ļoti riekstu starpsienas augļa iekšpusē. Tos izmanto tinktūrās un novārījumos, lai ārstētu:

  • vairogdziedzera slimība;
  • acu problēmas
  • prostatīts
  • diabēts
  • zarnu darbības traucējumi;
  • sieviešu slimības.

Iekaisis kakls, košļājiet dažas svaigas lapas..

Augļapvalka un lapu pulverim piemīt antiseptiskas un hemostatiskas īpašības. Piemērots brūču sadzīšanai.

Lapu infūzija attīra asinis, normalizē vielmaiņu, palīdz ar ādas slimībām.

Grāmatā “Diēta akūtās slimībās” seno grieķu ārsts Hipokrāts ieteica dzert zaļo valriekstu čaumalu novārījumu visām kaites..

Mājsaimniecības receptes

Interesantas ir arī dažas tautas receptes slimību ārstēšanai..

No diabēta palīdz valriekstu lapu infūzija (sasmalcinātas sausas lapas ielej verdošu ūdeni un dzer 1 ēd.k. 3 reizes dienā pirms ēšanas).

Pneimonijas vai saaukstēšanās gadījumā ieteicams ievērot šo recepti..

  • Cahors - 200 ml.
  • Citrons ar mizu, bez kauliņiem - 3 gab
  • Alvejas lapa - 300 g
  • Medus - 500 g
  • Sviests - 500 g
  • Valriekstu kodoli - 1 glāze

Sagrieziet riekstus un citronu caur gaļas mašīnā. Ūdens peldē izkausē sviestu un medu. Sajauc visas sastāvdaļas. Ņem 1 ēd.k. l 3 reizes dienā pirms ēšanas.

Uzmanību! Šis raksts ir paredzēts tikai informatīviem nolūkiem un neaizstāj speciālistu ieteikumus. Pirms ārstēšanas nepieciešama speciālista konsultācija.

Kosmetoloģija

To lieto kosmētikā ādas problēmu risināšanai, un tā ir arī daļa no:

  • krēmi
  • zobu pastas
  • lūpu krāsas un balzami.

Valriekstu garša - viena no atsaucēm parfimērijā.

Profilaktiska lietošana

Valriekstu eļļa tiek izmantota, lai miecēšanas laikā aizsargātu ādu no saules starojuma bīstamās ietekmes..

Noteikumi valriekstu eļļas efektīvai lietošanai, sauļojoties saulē:

  1. Iepriekš noņemiet atmirušās ādas daļiņas (cietā mazgāšanas lupata, skrubis).
  2. Izmantojiet auksti spiestu eļļu.
  3. Uzklājiet eļļu uz ādas 60-90 minūtēs. pirms sauļošanās sesijas.
  4. Uzklājot eļļu uz ādas, jākoncentrējas nevis uz produkta daudzumu, bet gan uz berzes pamatīgumu.
  5. Valriekstu eļļas lietošanas periods - ne vairāk kā 2 nedēļas.

Eļļas iedarbība palielināsies tikai tad, ja to izmantos kopā ar mežrozīšu (1 līdz 3) vai ēterisko eļļu (12 pilieni uz 50 ml valriekstu eļļas).

Uzziniet arī ķirbju sēklu eļļas ieguvumus veselībai un ilgmūžībai.

Kā izvēlēties valriekstu

Riekstu pirkšana čaumalā ir garšas kvalitātes un ieguvumu atslēga:

  1. Izvēlieties lielus un iegarenus augļus.
  2. Nogatavojušos valriekstu ir viegli atvērt ar pirkstiem.
  3. Nelietojiet vieglus riekstus - visticamāk, tie ir tukši vai jau ir pasliktinājušies.

Pērkot mizotus riekstus, pievērsiet uzmanību derīguma termiņam un krāsai. Tam jābūt baltam vai gaiši smilškrāsam un / vai dzeltenīgam..

Valriekstu uzglabāšana

Lai saglabātu priekšrocības un garšu, ir spēkā uzglabāšanas noteikumi:

  • uzglabāt traukos, kas izgatavoti no auduma / koka atvilktnēm;
  • uzglabāšanas temperatūra nedrīkst pārsniegt 10 grādus;
  • noskalo, ja iegādājies jau nomizotus kodolus;
  • Uzglabājiet notīrītus kodolus noslēgtā stikla traukā ledusskapī.

Viens no veidiem, kā panākt ilgstošu produktu saglabāšanu, ir termiskā apstrāde. Inshell augļi tiek cepti cepeškrāsnī, nomizoti kodoli pannā. Šī metode noved pie derīgo īpašību līmeņa pazemināšanās, bet glabāšanas laiks ir ievērojami palielināts.

Svaigu augļu mīkstumam ir balta vai gaiši dzeltena nokrāsa.

Izmaksas ir atkarīgas no reģiona un pārdošanas sezonas. Maskavā valriekstus var iegādāties par šādām cenām:

Produkta zīmolsCena par 100g
"Maag kodols"155 berzēt.
"Semushka"260 berzēt.
"Džeza kodols"269 ​​berzēt.

Moldovā un Kaukāza reģiona valstīs jau sen ir saglabāta tradīcija - par godu mazuļa dzimšanai tēvam ir pienākums viņam iestādīt valriekstu koku. Tas nesīs augļus visa cilvēka dzīves laikā un spēs pabarot visu ģimeni.

Valrieksti: ieguvumi un kaitējums

Valrieksts ir populārs augu produkts katras ģimenes uzturā. Arī mūsu senči patērēja riekstus, iegūstot nepieciešamās barības vielas, elementus. Tagad tikai slinkie nezina par valriekstu priekšrocībām: produkts ir svarīga pasaules virtuves sastāvdaļa, vērtīgs ar savu augsto garšu. Korpusu, starpsienas, zarus, mizu un koka lapas izmanto tautas medicīnā.

Parunāsim par ieguvumiem, iespējamo kaitējumu, lietošanas noteikumiem, valriekstu kontrindikācijām.

Valriekstu auga apraksts

Koks pieder Riekstu saimei, sasniedz augstumu līdz 25 m, vainaga diametrs - līdz 20 m. Augi, kas audzēti no sēklām, nes augļus no 10 līdz 12 dzīves gadiem. Koki, kas audzēti no stādiem (sakņu dzinumi), sāk nest augļus jau no 2 gadu vecuma. No 30 gadu vecuma sākas pilnīga koka augļošanās. Dzīvo līdz 400 gadiem.

Tas zied maijā, augļi nogatavojas līdz septembrim-oktobrim. Valrieksts (koka auglis) attiecas uz drupām, kas pārklātas ar biezu, ādai šķiedru mizu, zaļu krāsu (perikarpu) un spēcīgu olu kaulu (apvalku) ar 2–5 septām. Augļa miza izžūst brieduma brīdī, sadalās 2 daļās, sadalās un atdalās. Kauls spontāni neatveras, iekšpusē ir ēdama kodols. Rieksta svars ir 5–17 g., Kodola masa ir 40–58%..

  • Lielākais valriekstu piegādātājs pasaulē - ASV.
  • Krievijā papildus vietējiem riekstiem tiek pārdoti augļi no Čīles, Ķīnas, Uzbekistānas un Kirgizstānas..
  • Tiek uzskatīts, ka visvērtīgākie rieksti aug Francijā..
  • Garšīgākās šķirnes - "Dzimtene", "Gissar", "Uzbeku agri dzimušie", "Ideāli".

Valriekstu ķīmiskais sastāvs

  • Hinoni (α-hidrohidrogons, β-hidrohidrogons, juglons);
  • Flavonoīdi (3-arabinozīdu kvercetīns, hiperosīds, 3-arabinosīda kempferols);
  • C vitamīns (4-5%), B grupa;
  • Karotinoīdi, ieskaitot β-karotīns (12 mg / 100 g),
  • Ellagic, galic, caffeic skābes;
  • Tanīni (3-4%);
  • Ēteriskā eļļa (līdz 0,03%).

Zaļajā perikarpā ir:

  • C vitamīns (līdz 3%);
  • α- un β-hidrogulboni;
  • Tanīni.

Riekstu kodols satur:

  • Pilnīgs augu proteīns (līdz 21%);
  • Ogļhidrāti (līdz 7%);
  • Provitamīns A;
  • A, E vitamīni, B, C grupas (līdz 10% nenogatavojušos augļos), K, P;
  • Aminoskābes (arginīns, asparagīns, glutamīns, cistīns, serīns, valīns, histidīns, fenilalanīns);
  • Tanīni;
  • Taukskābju eļļa (līdz 60–76%) - no oleīnskābes, linolskābes, stearīnskābes, palmitīnskābes un linolēnskābes glicerīdiem (nepiesātinātās taukskābes (līdz 76%). Satur vitamīnus A, E, C, mikroelementus;
  • Mikro un makrošūnas: jods, cinks, varš, magnijs, dzelzs, kalcijs, kobalts, kālijs, fosfors.

Valriekstu starpsienas ir arī noderīgas un bagātīgas:

  • alkaloīdu savienojumi (mazās devās pozitīvi ietekmē smadzeņu darbību);
  • tanīni;
  • glikozīdi;
  • aminoskābes: serīns, cistīns, asparagīns, glutamīns, histidīns;
  • minerālie elementi: jods, kālijs, nātrijs, magnijs, kalcijs, fosfors, cinks, mangāns un bors;
  • vitamīni: B, D grupas, retinols, tokoferols, askorbīnskābe.

Tradicionālie dziednieki runā par to zaļo valriekstu priekšrocībām, kas savākti pirms 23. jūnija: nenogatavojos augļos - vislielākā barības vielu koncentrācija.

Produkts ar augstu kaloriju daudzumu: līdz 8500 kcal uz 1 kilogramu kodolu.

Valriekstu priekšrocības

  • Stimulē smadzeņu neiroķīmiskos procesus.
  • Novērš vēža šūnu veidošanos.
  • Normalizē vielmaiņu.
  • Novērš kuņģa un zarnu trakta traucējumus, caureju.
  • Normalizē sirds darbu, stiprina smadzeņu asinsvadu sienas.
  • Stabilizē asinsspiedienu.
  • Novērš aterosklerozes plāksnīšu veidošanos traukos.
  • Nostiprina imūnsistēmu. Ieteicams infekcijas slimību profilaksei un ārstēšanai.
  • Veicina toksisko vielu izvadīšanu.
  • Valriekstu lapas - labs antiseptisks, pretiekaisuma brūču dziednieks.
  • Valriekstu eļļas priekšrocības - dabīgs nepiesātinātu taukskābju un antioksidantu avots.

Ir pierādīti valriekstu ieguvumi sievietēm (hormonālo traucējumu ārstēšanai, libido uzlabošanai) un vīriešiem (impotences ārstēšanai), tāpēc produktu var saukt par dabisku afrodiziaku.

Lietošanas indikācijas

Valrieksts ir atjaunojošs līdzeklis pret saaukstēšanos, vīrusu slimībām. Tam ir atjaunojoša iedarbība uz novājinātu imūno sistēmu, to lieto daudzu slimību ārstēšanā.

  • Ateroskleroze;
  • Hipertensija;
  • Vairogdziedzera slimība;
  • Joda deficīts;
  • Iekaisuma procesi;
  • Sāpju sindroms;
  • Smadzeņu aktivitātes samazināšanās;
  • Dzelzs deficīta anēmija;
  • Diabēts;
  • Hipovitaminoze;
  • Kuņģa sulas augsts skābums;
  • Traucēta zarnu kustīgums;
  • Impotence;
  • Neauglība;
  • Atveseļošanās periods pēc slimībām, operācijām;
  • Redzes orgānu pārmērīga izturība;
  • Traucēta atmiņa;
  • Garīgā pārslodze;
  • Hronisks nogurums.

Labi pazīstamais amerikāņu ārsts D. Gale iesaka katru dienu ēst 4 līdz 5 valriekstus, lai pasargātu no starojuma iedarbības. D. Vinsona vadītais amerikāņu zinātnieku pētījums pierādīja, ka valrieksti satur daudzkārt vairāk antioksidantu nekā visi citi rieksti. Turklāt antioksidantu bioloģiskā aktivitāte ir augstāka nekā citiem riekstu veidiem.

Kā izvēlēties un kā uzglabāt valriekstus

Jebkurā tirgū ir nodaļas ar žāvētiem augļiem, kuru attēls acumirklī satrauc apetīti. Skaisti mizoti pusītes milzīgos audekla maisiņos. Ņammīgs!

Ir ļoti ieteicams iegādāties mizotus riekstus, ja vien tie nav no uzticama lauksaimnieka un tikai pēc tam ēst maltīti. Zem skaistā izskata serdeņiem var būt paslēptas:

  • pagājušā gada sapelējis, bet ar ūdeni mazgāti rieksti (sēnīti nevar iznīcināt ar vienkāršu ūdeni);
  • produkts, ko varēja nepareizi uzglabāt, piemēram, noplūdušās netīrās noliktavās, kuras apdzīvo grauzēji.

Atrodoties čaumalās, augļi ir aizsargāti no baktērijām un mikroorganismiem. Kad kodoli dienu no dienas atrodas uz letes / maisā, tiem tiek iesēta patogēna mikroflora, kukaiņi rāpo pa tiem utt..

Ir stingri aizliegts iegādāties zemes riekstus - šāda produkta glabāšanas laiks ir ārkārtīgi īss, un saturs visbiežāk ir slikts un pagājušā gada kodoli.

Tirgū vai veikalā?

Veikalā tas ir ticamāks, taču tur ir grūti iegādāties veselus riekstus, galvenokārt viņi pārdod nomizotus riekstus. Pērkot tirgū, jums vajadzētu dot priekšroku uzticamiem pārdevējiem, kuri jau sen nodarbojas ar piegādi, un vēlams audzēt riekstus. Nekautrējieties lūgt kvalitātes un drošības dokumentus..

Kā izvēlēties riekstu valriekstus

  • Labāk riekstus pirkt rudenī: tas palielina iespēju, ka raža ir svaiga;
  • Jūs varat atšķirt pagājušā gada riekstus ar tumšu čaumalu vai tumšiem plankumiem uz tā, mazāk svara: augļi uzglabāšanas laikā izžūst;
  • Kratot riekstus, jūs varat dzirdēt nedaudz zvana, bet ne tukšu skaņu. Tas liecina par produkta svaigumu;
  • Visgaršīgākie ir iegareni rieksti ar plānu apvalku, kura lielums ir 1,5 mm. Arī apaļie rieksti ir garšīgi, taču to apvalks ir biezs, tāpēc kodoli ir mazāki.
  • Apvalkam jābūt sausam, bez caurumiem, plaisām un bez zaļās čaumalas paliekām (nenobriešanas pazīme). Gluds apvalks ir zīme, ka iekšpusē ir maz starpsienu. Slapjus vai atdzesētus riekstus nevar ņemt;
  • Jo vieglāks apvalks, jo mazāk riekstus sakodīs;
  • Ar izturību kvalitatīvu, labi žāvētu valriekstu var atvērt ar rokām;
  • Tiek pārdoti arī ļoti trausli rieksti, kas viegli atveras bez piepūles. Nopirkt tos nākotnē nav tā vērts: tie ir slikti uzglabāti, bet, ja jūs ēdat nekavējoties, jūs nenožēlosit, tie ir ļoti garšīgi;
  • Atverot, kodoliem jābūt elastīgiem, blīviem, bez pelējuma, taukainas plēves, neraksturīgiem punktiem un plankumiem. Svaigi kodoli ir pārklāti ar plānu, ādainu apvalku ar gaiši zeltainu krāsu. Tās ir saplaisājušas ar vieglu gurkstēšanu; vainas dēļ tām ir vienmērīga gaiša krāsa. Garša - salda, nedaudz pīrāga, bet bez rūgtuma.
  • Ja ir pelējuma smaka un riekstu garša ir sasmakusi, tas ir sliktas kvalitātes produkts..
  • Ja kodoli ir dzelteni, berzējot pirkstos, tie sadalās mazos gabaliņos - viņi jums paslīdēja pagājušā gada riekstu.

Kā izvēlēties mizotus riekstus

Ja jūs joprojām no uzticama pārdevēja iegādājaties mizotus valriekstu kodolus, padomi ir šādi:

  • nelietojiet daudz, bet tikpat daudz, cik ēst pāris reizes;
  • kodoliem jābūt apjomīgiem, kraukšķīgiem, nesaburztiem un letarģiskiem;
  • kodolus turiet cepeškrāsnī 5-7 minūtes 180 ° C temperatūrā. Aflatoksīni neiznīcinās šādu apstrādi, bet iznīcinās patogēno mikrofloru.

Kā uzglabāt valriekstus?

Pirms riekstu uzglabāšanas uzglabāšanai, tie ir jāizžāvē bēniņos vai balkonā. Rieksti precīzi pasliktinās mitruma dēļ, kas var iznīcināt augstākās kvalitātes ražu.

Inshell rieksti tiek glabāti ilgu laiku, līdz 6 mēnešiem. Tas ir iespējams virtuves skapī, tumšā, bet sausā, vēdināmā vietā, atvilktnē, audekla maisiņā. Riekstu iesaiņošana celofānā nav nepieciešama. Ja ir vēss, bet sauss pagrabs, riekstus un 9–12 mēnešus varat uzglabāt temperatūrā no –5 līdz +10 grādiem.

Attīrītos kodolus īsu laiku, 10–15 dienas, uzglabā istabas temperatūrā. Ledusskapī serdeņus var uzglabāt līdz 3 mēnešiem, ievietojot tos vakuuma iepakojumā. Atļauts sasaldēt, glabāšanas laiks līdz 12 mēnešiem. Lai pagarinātu riekstu “mūžu”, tie tiek cepti kā sēklas. Iespēja, bet ieguvumi no šāda produkta jau ir mazāki.

Optimālais periods, kurā jums jāēd rieksti čaumalā, ir 6 mēneši. Pēc šī perioda tauki zaudē savu labumu un sasmacis, piešķir riekstam nepatīkamu pēcgaršu un smaržu.

Kāpēc novecojuši, beidzies derīguma termiņš un sapelējuši rieksti ir bīstami??

Šādus riekstus bieži pārdod ar labu atlaidi. Pārdevējs apliecina: noskalojiet, ēdiet drosmīgi, pievienojiet cepšanai. Neviliniet ar zemo cenu: šie rieksti satur sēnīti, kas ražo aflatoksīnus - bīstamas vielas, kas apdraud ne tikai veselību, bet arī dzīvību!

Aflatoksīni (mikotoksīni) ir svarīgi sēnīšu produkti, kas izraisa neatgriezeniskas izmaiņas aknās. Lielas devas dažu dienu laikā izraisa nāvi, hroniska vielu uzņemšana mazās devās ievērojami palielina aknu vēža risku, pārkāpj imūnsistēmu, endokrīnās sistēmas un nervu sistēmas darbību. Aflatoksīnu īpašība ir izturība pret augstām temperatūrām, spirtu saturoši šķidrumi un ziepes (tos iznīcina tikai ar ilgstošu un bargu termisko apstrādi, kas nav iespējama ar riekstiem).

Ideāla vide Aspergillus ģints pelējuma sēnīšu pavairošanai ir mitra, silta. Tie. Nepareizi uzglabājot, rieksti tiek aktīvi kolonizēti ar sēnītēm un kļūst bīstami veselībai. Valriekstu kaitējums ķermenim, kas inficēts ar sēnītēm, nav mīts, bet gan reāls drauds veselībai. Padomājiet 1000 reizes, pērkot nomizotus kodolus pēc svara!

Kā noteikt, ka kodolu ietekmē sēnīte? Diemžēl to ir grūti izdarīt. Ja plaisājot riekstu, jūs redzat tik tikko pamanāmu mākoni, it kā no ziedputekšņiem, uzgrieznis tiktu notriekts!

Lietošanas normas

Cik daudz ēst dienā valriekstu?

  • 2-3 rieksti dienā - norma veseliem cilvēkiem;
  • 3-4 rieksti dienā - barojošām mātēm;
  • 6-7 rieksti dienā - atveseļošanās periodā pēc slimībām, operācijām, vīriešiem, kuri nodarbojas ar smagu fizisko darbu.
  • Bērniem var dot valriekstus no 2 gadu vecuma, ne vairāk kā 2-3 sasmalcinātus kodolus dienā.

Ja jūs ēdat vairāk nekā 10-15 riekstus, tas neko daudz nenodarīs. Bet tas ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu, kura liels daudzums negatīvi ietekmē figūru, rada “smagumu” kuņģī. Augšējā robeža ir 7 rieksti dienā.

Labākais laiks ir rīts. Rieksti ir labi iekost ar tēju, kafiju, un labāk - papildinājums putrai, granolai. Maksimālais ieguvums ir neapstrādātos riekstos, nevis grauzdētos riekstos, lai gan pēdējie ir garšīgāki.

Jūs varat iegādāties riekstus medū - populārs deserts, ko bieži atnes kā dāvanu no jūras kūrortiem. Kad riekstus novāca šādam kārumam, liels jautājums. Desertu var pagatavot pats, bet ēst vairākas dienas.

Valriekstu ievārījums ir vairāk barojošs nekā veselīgs. Visvērtīgākais rieksts - svaigs un neapstrādāts.

Valriekstu eļļa

Valriekstu eļļa ir vērtīgs, dārgs produkts (apmēram 700 rubļu uz 250 ml). To var atrast bioloģisko produktu sadaļās. Krievijā tiek pārdota importētā eļļa (ražota Austrijā, Francijā), kā arī vietējā un lauksaimnieku. Pērkot, uzmanīgi izlasiet sastāvu - eļļa var būt pievienota ar saulespuķu.

Visnoderīgākais - nerafinēts, pirmais auksti presēts, iegūstiet to, auksti presējot serdeņus. Tas ir tieši tas, ko viņi pārdod veikalos, taču 12-18 mēnešu glabāšanas laiks ir pārsteidzošs. Kā jūs zināt, nerafinētas eļļas netiek glabātas tik ilgu laiku, kas nozīmē, ka eļļa ir apstrādāta, lai palielinātu glabāšanas laiku. Sviestu labāk pagatavot mājās: 200 gr. sasmalcina svaigus kodolus javā vai dzirnaviņās, jūs varat izmantot blenderi, bet vairākām pieejām. Ievietojiet masu marlē un izspiediet. Iegūtais tilpums jāizlieto 3 dienu laikā. Uzglabāt atdzesētu.

Valriekstu eļļas derīgās īpašības ir daudzšķautņainas: produktu ieteicams lietot gastrīta gadījumā, lai samazinātu kuņģa sulas skābumu, atbrīvotos no grēmas. Eļļa palielina žults sekrēciju, veicina aknu šūnu, aizkuņģa dziedzera atjaunošanu, uzlabo locītavu darbību, nieru darbību. Palīdz stiprināt imunitāti, saglabāt jaunību, uzlabot atmiņu un redzi. Augstas antioksidantu īpašības ļauj jums ņemt eļļu onkoloģijas profilaksei, radionuklīdu likvidēšanai. Pierādīta un stimulējoša ietekme uz libido sievietēm un vīriešiem.

Kā izmantot:

Universālā ārstēšanas shēma - 1 ēd.k. uz nakti. Lai stiprinātu imunitāti un ārstētu diabētu, ņem 1 tējk. trīs reizes dienā pirms ēšanas. Ja nav alerģijas, jūs varat dot bērniem no 1 gada, dažus pilienus. Kā salātu mērci tiek izmantota arī eļļa.

To plaši izmanto kosmetoloģijā jebkura veida ādas kopšanai, masāžai. Valriekstu eļļa saglabā mitrumu un baro ādu, novērš kairinājumu, niezi, uzlabo sejas ādu, savelk ovālu, izlīdzina seklas grumbiņas.

Tautas receptes

  • Ginekoloģiskas audzēja slimības. Alkohola uzlējums no čaumalas čaumalas. Ņem 20-30 gr. sasmalcināta (bet ne pulverī) septa un 100 ml degvīna, samaisa un sakrata. Ielieciet tumšā vietā 3 nedēļas. Dienas deva: 10 ml. Ārstēšanas kurss ir 60 dienas.
  • Onkoloģiskās slimības, labdabīgi audzēji, tromboze. Paņemiet sausu apvalku ar 15 augļiem, noskalojiet, pārlejiet burkā un ielejiet 700 ml degvīna, aizveriet vāku. Uzliek vēsā vietā 60 dienas. Veikt kursu 60 dienas, 5-10 ml dienā.
  • CCC slimības (hipertensija, ateroskleroze). Sasmalcinātos valriekstu kodolus sajauc ar medu proporcijā 1: 1. Ņem 2,5 ēd.k. katru dienu katru dienu.
  • Hipotireoze, joda deficīts. 1 ēd.k. sausas lapas vai valriekstu starpsienas, ielej 1 glāzi verdoša ūdens, uzstāj un filtrē. Ņem pusstundu pirms ēšanas. Kurss - 1 mēnesis, vairākas reizes gadā.
  • Caureja. Ūdens tinktūra no čaumalu starpsienām, kas iegūta saskaņā ar iepriekš minēto recepti, ātri novērš caureju.
  • Dizentērijas, nieru un zarnu slimības, kā arī ādas problēmas - ķērpis, ekzēma, herpes. Ņem 200 gr. zaļās mizas un 1 litru degvīna, ielieciet tumšā vietā 30 dienas. Ņem 1 ēd.k. 3 reizes dienā, atšķaidīts ar ūdeni, paredzēts ārīgai lietošanai uz ādas.
  • Zarnu kustīguma normalizēšana. 50 gr rieksti, kas sajaukti ar medu, novērš diskomfortu un aizcietējumu tendenci. Ņem tukšā dūšā, no rīta, pusstundu pirms pirmās ēdienreizes. Kurss - 7 dienas.
  • Mutes dobuma iekaisuma procesi. 1 ēd.k. sausas riekstu lapas ielej 1 glāzi verdoša ūdens, uzstāj, izkāš. Izskalojiet muti 2 reizes dienā. Pēc skalošanas 1 stundu neēd.
  • Hemoroīdu saasināšanās. Losjoni no lapu infūzijas tiek uzklāti uz hemoroīdiem vairākas reizes dienā.
  • Impotence, erektilā disfunkcija. Sasmalciniet 7-9 riekstus, sajauciet ar medu un katru rītu ņemiet brokastu laikā.
  • Mastopātija Ņem 2-3 ēd.k. sausas starpsienas un ielej 250 ml spirta, uzstāj tumsā 7 dienas. Ņem 1 ēd.k. 3 reizes dienā pirms ēšanas. Šis līdzeklis ir ieteicams arī, lai normalizētu hormonu līmeni, likvidētu joda trūkumu un stiprinātu imūnsistēmu..
  • Brūces, nobrāzumi, ādas iekaisumi. Uz iekaisuma perēkļiem uzklājiet svaigas valriekstu lapas vai sausu lapu pulveri.
  • Spēcīga cietināšana. Vienādās proporcijās sajauciet sasmalcinātus valriekstu, žāvētu aprikožu, citrona (ar mizu), rozīņu un medus kauliņus. Vitaminētam līdzeklim ir atjaunojoša, tonizējoša iedarbība, palielina smadzeņu darbību. Ņem 20 g. maisījums no rīta. Uzglabāt atdzesētu.
  • Vitamīnu bumba. Šis rīks tika izmantots jau Kievan Rus laikos. Sasmalciniet zaļos riekstus un vienādās proporcijās sajauciet ar vīģēm un medu. Ņem 1 tējk. pirms brokastīm.
  • Asinsvadu attīrīšana. Paņemiet sasmalcinātu apvalku 10 riekstus, ielejiet puslitru degvīna un uzstāj tumsā 7 dienas. Ņem 1 ēd.k. tukšā dūšā.
  • Aterosklerozes profilakse. Sajauciet 10 sasmalcinātus riekstu kodolus, 10 ēdamkarotes nerafinētas saulespuķu eļļas un 2 šķēles sasmalcinātu ķiploku. Ņem 1 ēd.k. dienā.
  • Sejas un galvas ādas uzlabošana. Novārījums, kas pagatavots no 0,5 l. attīrīts ūdens un 25 riekstu starpsienas, attīra ādu no pūtītēm, pūtītēm un galvas ādu no blaugznām. Jūs varat ārstēt seju ar atdzesētu buljonu, nevis toniku, noskalojiet matus ar buljonu.
  • Maska ādas novecošanai. Apvienojiet 15 ml valriekstu eļļas, 5 ml persiku un mandeļu ekstrakta. Uzklājiet uz attīrītas ādas ar masāžas kustībām 15 minūtes, noskalojiet.
  • Senās tadžiku medicīnas traktātos teikts: valriekstu kodolu lietošana ar pienu stiprina veselību, neitralizē un izvada no organisma kaitīgās vielas.
  • Dabīga riekstu pasta. Barojošs un veselīgs produkts, kuru varat izplatīt uz maizes. Sasmalciniet 450 gr virtuves kombainā valriekstu kodoli, 2 tējk niedru cukurs, 1/3 tējk sāls. Slīpēt vajadzētu vairākos posmos (pretējā gadījumā masa pielīp kopā), lai iegūtu viendabīgu viendabīgu pastu. Beigās pievieno 1 ēd.k. dārzeņu eļļa. Uzglabāt atdzesētu.
  • Valriekstu tinktūra. Universāla recepte labdabīgu jaunveidojumu, hipertensijas, kuņģa-zarnu trakta iekaisuma slimību, neauglības, diabēta, hipotireozes, tuberkulozes un saaukstēšanās ārstēšanai. Ņem 30–40 valriekstus zaļā čaumalā (maijs – jūnijs), noskalo, sagriež 4 daļās un ielej 1 litru degvīna. Uzliek tumšā vietā 24 dienas. Ņem 5 ml trīs reizes dienā 20 minūtes pirms ēšanas.

Kā ātri uzlauzt riekstus

Ielieciet pannā, ielejiet ūdeni un uzvāra. Noņemiet no plīts, pārklājiet un ļaujiet nostāvēties 15 minūtes, pēc tam noslaukiet sausu un sasmalciniet.

Kontrindikācijas, kaitējums, blakusparādības

Valriekstu un to produktu kaitējums ir acīmredzams cilvēkiem ar alerģiju pret produktu - tā ir tieša kontrindikācija. Produkta lietošana izraisīs alerģisku reakciju attīstību līdz pat anafilaktiskajam šokam. Ar piesardzību jūs varat ēst valriekstus pacientiem ar tendenci uz olbaltumvielu alerģijām, kā arī ar citu veidu riekstu nepanesamību. Rieksti ir ļoti alerģiski produkti - atcerieties to!

Ar diatēzi, akūtām zarnu infekcijām, gastrīta saasināšanos, pankreatītu, kuņģa-zarnu trakta čūlām, psoriāzi, neirodermatītu, vitamīnu pārmērīgu piesātinājumu, joda pārmērīgu daudzumu organismā, valriekstu ir kontrindicēts.

Ieteicamās dienas naudas pārsniegšana noved pie:

  • Caurejas attīstība (īpaši, ja līdzekli lieto aizcietējumu ārstēšanai);
  • Mandeles gļotādas iekaisums;
  • Svara pieaugums.

Pārsniedzot ieteiktās devas līdz saindēšanās gadījumam, ir iespējami kaitīgi valriekstu starpsienas. Produkti, kas izgatavoti uz starpsienu bāzes, ir kontrindicēti alerģijām, grūtniecībai, joda pārmērīgai koncentrācijai organismā, dermatītam, psoriāzes saasinājumam un gastrītam..

Valriekstiem vīriešiem, sievietēm un bērniem ir ne tikai augsta uzturvērtība, bet arī ārstnieciskas īpašības. Rūpīgi izvēlieties riekstus no cienījama piegādātāja un iekļaujiet tos ikdienas uzturā ar ieguvumiem veselībai.

Valrieksts - apraksts, derīgās un kaitīgās īpašības, sastāvs, kaloriju saturs, receptes, stādīšanas metodes

Valrieksti ir visu Juglans ģints koku augļi, kas pieder Orekhovy ģimenei (lat. Juglandaceae), ieskaitot tipiskos Juglans regia pārstāvjus (tieši valriekstu vai persiešu). Citi nosaukumi - grieķu valrieksts, karaliskais valrieksts un Voloshsky.

Koks aug uz trūdvielām bagātā augsnē, kas attīstīta uz loess, mēreni mitra ar labu aerāciju. Termofīli. Galvenais savvaļas augu klāsts ir Aizkaukāzija, Ķīnas ziemeļi, Indijas ziemeļi, Irāna, Tien Šana, Ukraina, Grieķija un Mazāzija. Neskatoties uz to, ka augs sasalst temperatūrā, kas zemāka par 28 ° C, atsevišķi paraugi ir atrodami Zviedrijā un Norvēģijā, Sanktpēterburgas platuma grādos var atrast daudz valriekstu, kaut arī šeit tas neiegūst pilnīgu spēku.

Foto: valrieksts Yandra

Ražošanas līderi ir Turcija, Grieķija, ASV un Irāna..

Valrieksts aug līdz 30 metriem, stumbra diametrs var sasniegt 1,5 m.Biezā miza ar dziļām plaisām ir nokrāsota tumši pelēkā ēnā. Augam ir bieza, telts formas vainaga, kuras diametrs var sasniegt 20 m. Lapas ir nesapārotas petiolate, katra lapa sastāv no 7-10 ovālas smailas daivas, katra 8-12 cm.

Vidējais dzīves ilgums ir 400-500 gadi, sāk ziedēt 7-10 gadu vecumā, nes augļus 10-12 gadu vecumā.

Valriekstu augļi ir vienas sēklas vienreizējas drupas, lielas (līdz 5 cm diametrā). Nogatavojas rudens pirmajā pusē. Tie ir ievietoti sulīgā, zaļā, ādainā šķiedrainā augļapvalkā, kas plīst, kad augļi sasniedz briedumu..

Foto: kā valrieksts aug

Kodols ir pārklāts ar cietu apvalku un ir sadalīts divās daļās ar plānām iekšējām starpsienām. Tā ir balta vai pienaina, pārklāta ar gaiši brūnu apvalku (jo gaišāks tas ir, jo augstāka ir riekstu pakāpe), kodola forma atgādina cilvēka smadzenes.

Nogatavojušam valriekstim ir pīrāga, nedaudz rūgta garša.

Valriekstu ieguvumi un kaitējums ķermenim

Valrieksts labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, proti, tas samazina insultu un sirdslēkmju risku, stiprina asinsvadu sienas, noņem holesterīnu. To lieto arī, lai novērstu aterosklerozes rašanos..

Tas paātrina metabolismu un olbaltumvielu ražošanu, kas pozitīvi ietekmē muskuļu augšanu. Lielā kālija satura dēļ valriekstiem ir pretkrampju iedarbība; sastāvā esošais kalcijs palīdz stiprināt kaulu audus.

Tas ir paredzēts anēmijai - tas regulē hemoglobīna līmeni, novērš vairogdziedzera slimību rašanos.

Valrieksts pozitīvi ietekmē garīgo aktivitāti un atmiņu, uzlabojot neironu savienojumu mijiedarbību.

Nav ieteicams lietot cilvēkiem ar ādas slimībām (dermatītu, ekzēmu, psoriāzi un citām), jo imūnsistēma var izraisīt alerģisku reakciju, pat ja tā nekad agrāk nebija.

Rieksti ir rupji ēdieni, un tie var pasliktināt situāciju, ja rodas kuņģa un zarnu trakta problēmas..

Valrieksts ir kontrindicēts cilvēkiem ar individuālu nepanesamību un alerģijām..

Valriekstu sastāvs un kaloriju saturs

100 gramu valriekstu enerģētiskā vērtība ir 654 kcal. Negatavojušies augļi satur līdz 10% askorbīnskābes. Nogatavojušies rieksti ir bagāti ar olbaltumvielām un taukaino eļļu..

Makroelementi:

  • olbaltumvielas - 15,23 g;
  • tauki –65, 21 g;
  • ogļhidrāti - 13,71 g;

Vitamīni:

  • E vitamīns - 0,7 mg;
  • K vitamīns - 2,7 mcg;
  • C vitamīns - 1,3 mg;
  • B1 vitamīns - 0,3 mg (28% no ikdienas normas);
  • B2 vitamīns - 0,2 mg;
  • B3 vitamīns - 1,1 mg;
  • B4 vitamīns - 39,2 mg;
  • B5 vitamīns - 0,6 mg;
  • B6 vitamīns - 0,5 mg (41% no ikdienas normas);
  • B9 vitamīns - 98 mikrogrami (24,5% no ikdienas normas).

Minerāli iekavās norāda dienas naudas procentuālo daudzumu:

  • Kalcijs - 98 mg;
  • Dzelzs - 2,9 mg (29%);
  • Magnijs - 158 mg (39,5%);
  • Fosfors - 346 mg (49,4%);
  • Kālijs - 441 mg;
  • Nātrijs - 2 mg;
  • Cinks - 3,1 mg (28%);
  • Varš - 1,6 mg (176%);
  • Mangāns - 3,4 mg (148%);
  • Selēns - 4,9 mcg.

Riekstu sastāvs satur tādas neaizstājamās aminoskābes kā arginīns, leicīns, metionīns, triptofāns, lizīns.

Ko gatavo ar valriekstiem (receptes)

Valriekstu plaši izmanto kulinārijā, to pievieno salātiem, izmanto gaļas, zivju, zupu, konditorejas izstrādājumu un konditorejas izstrādājumu gatavošanā. Valrieksts var darboties kā papildu sastāvdaļa vai būt galvenā.

Salāti ar vistu, žāvētām plūmēm un valriekstiem

Šo salātu masās sauca par "maigumu", tā pagatavošanai jums būs nepieciešams:

  • vistas fileja vai krūtiņa - 200-250 g;
  • žāvētas plūmes - 70-80 g;
  • svaigs gurķis - 0,5-1 gab. atkarībā no lieluma;
  • vistas olas - 2 gab.;
  • valrieksti - 50 g;
  • majonēze un melnie pipari pēc garšas.

Sastāvdaļas ir paredzētas apmēram divām porcijām, to galīgais daudzums būs atkarīgs no salātu veidnes lieluma un cilvēku skaita.

Ēdienu gatavošana:

  1. Iepriekš vāra vistas fileju un olas. Mērcējiet žāvētas plūmes, ja tā ir sausa.
  2. Sagrieziet kubiņos vistu, gurķus un žāvētas plūmes mazos kubiņos.
  3. Olas atdaliet olbaltumvielās un dzeltenumus atsevišķi berzējot.
  4. Mīciet valriekstu ar slīdošo tapu, ir pieļaujami mazi un lieli gabali.
  5. Mēs sākam salātus salikt kārtās šādi:
    • 1 slānis. Vistas krūtiņa - ieziest ar majonēzi;
    • 2 slānis. Žāvētas plūmes - ieziest ar majonēzi.
    • 3 slānis. Valrieksts.
    • 4 slānis. Olu baltumus - ieziest ar majonēzi.
    • 5 slānis. Svaigs gurķis - ieziest ar majonēzi.
    • 6 kārta pēdējā. Izklājiet dzeltenumus.
  1. Ielieciet salātus ledusskapī un ļaujiet nedaudz atdzist.
  2. Rotā ar zaļumiem un pasniedz. labu apetīti!

Valriekstu ievārījums

Sastāvs:

  • Negatavojušies zaļie valrieksti - 1 kg;
  • ūdens - 2 l;
  • granulēts cukurs - 1 kg;
  • krustnagliņu pumpuri - 15 gab.;
  • citronskābe - 2 tējk;
  • kanēlis pēc garšas.

Ēdienu gatavošana:

  1. Rieksti jāmazgā, jāievieto dziļā traukā un pilnībā jāpiepilda ar aukstu ūdeni. Mērcējiet divas dienas, mainot ūdeni ik pēc 6 stundām.
  2. Divas dienas vēlāk ir jāsagriež lieli rieksti, pārējos sadursta ar dakšiņu vai zobu bakstāmais. Atkal piepildiet tos ar ūdeni vēl 8 dienas, mēs regulāri mainām ūdeni. Ilga mērcēšana ir nepieciešama, lai rūgtums izdalītos no augļiem.
  3. Pēc laika no riekstiem jānoņem blīvā miza, šim nolūkam jūs varat izmantot mizotāju.
  4. Nomizotus riekstus ielej karstu ūdeni ar atšķaidītu tējkaroti citronskābes uz 2 litriem. Iemērciet šķīdumā apmēram pusotru dienu..
  5. Atkārtojiet iepriekšējo rindkopu ar jaunu risinājumu. Atkal iemērciet apmēram pusotru dienu.
  6. Iztukšojiet šķīdumu un mazgājiet riekstus zem tekoša ūdens.
  7. Mēs sākam gatavot sīrupu. Lai to izdarītu, atsevišķā pannā jums ir nepieciešams vārīt 2 litrus ūdens un izšķīdināt tajā 1 kg cukura. Nepārtraukti samaisiet sīrupu, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis, pēc tam samaziniet siltumu.
  8. Ielieciet mērcētus riekstus un garšvielas sīrupā. Pavārs apmēram pusstundu uz lēnas uguns. Pēc tam riekstus uz dienu atstājiet sīrupā.
  9. Pēc dienas tos atkal vāra sīrupā apmēram 40 minūtes. Ja sīrupam nepietiek, varat pievienot ūdeni un cukuru proporcijā no 2 līdz 1..
  10. Ievārījums ir gatavs ēst. Jūs to varat ēst uzreiz vai veikt krājumus bankās.

Kā stādīt valriekstu

Valriekstu stādīšanai ir divi veidi: stādi un sēklas (rieksti).

Stādu stādīšana

Izvēloties stādu, jums jāpievērš uzmanība vairākiem punktiem:

  • Mizai jābūt veselai.
  • Galvenajai saknei jābūt neskartai.
  • Ideālā gadījumā stādiņa stumbra biezumam jābūt vismaz 1 cm diametrā.

Stādīšanai nav precīza laika, daži dārznieki ir pārliecināti, ka labāk ir stādīt augu pavasarī, daži saka, ka vasarā. Izvēloties laiku, jums jāsāk no klimata jūsu reģionā: dienvidos jūs varat stādīt rudenī, ziemeļos tas ir labāk pavasarī, lai augam būtu vairāk laika iesakņoties un nostiprināties.

  1. Mēs sagatavojam apmēram 60 cm dziļu un metra diametru caurumu.
  2. Apakšā ielieciet fosfora un potaša mēslošanas līdzekļus, kaļķus un humusu.
  3. Ievietojiet stādi sagatavotajā bedrē. Auga saknes kaklam jābūt apmēram 4 cm virs zemes.
  4. Mēs piepildām caurumu ar zemi un cieši to sasienam ap augu.
  5. Mēs nodrošinām regulāru laistīšanu.

Valriekstu audzēšana no sēklām

Kā sēklas izvēlieties lielus riekstus, nebojājot čaumalu. Izturības ziņā apvalkam jābūt ne mīkstam, ne cietam.

Lai atvieglotu sēklu izvēli, ievietojiet tās ūdens baseinā. Iegremdētie rieksti izlasēs - to kodoli ir lielāki, paliekot virspusē, ir piemēroti arī stādīšanai, taču tiem ir daudz mazāk iespēju dīgt.

Riekstu stādīšanas posmi zemē:

  1. Izvēlieties nosēšanās vietu. Valrieksti nevar stāvēt drūzmējoties, tāpēc blakus tam nevajadzētu būt kokiem un aizaugušiem krūmiem (bumbieriem, ķiršiem un citiem), mazi krūmi (avenes, ērkšķogas un citi) nedrīkst atrasties tuvāk par trim metriem. Ir arī vērts atcerēties, ka valrieksts ir termofīls koks..
  2. Sēkla tiek ievietota augsnē līdz 1/3 - 2/3 no lāpstiņas bajonetes dziļuma, tas palīdzēs aizsargāt to no zemas temperatūras. Ziemeļu reģionos riekstu labāk dīgt mājās.
  3. Trīs sēklas tiek stādītas uzreiz 15 cm attālumā, lai uzlabotu dīgtspēju. Ja visi trīs asni, tad tos var vienkārši stādīt.

Stādīšanas paņēmieni podos.

  1. Apmēram 4 mēnešus pirms stādīšanas sēklu ievietojiet mitrās smiltīs un pārliecinieties, ka tā neizžūst.
  2. Mēs ievietojam smilšu trauku vēsā vietā, tas var būt ledusskapja apakšējais plaukts, balkons vai pagrabs. Tādējādi augs tiek stratificēts, kas uzlabos dīgtspēju.
  3. Pēc 4 mēnešiem sēklas mēs pārvietojam iepriekš sagatavotā auglīgā augsnē. Mēs to padziļinām katlā par 4-5 cm.
  4. Mēs nodrošinām savlaicīgu zemes laistīšanu un atslābināšanu. Noņemiet nezāles. Stādu augšanas periods ir apmēram divi gadi..

Ar neatkarīgu valriekstu stādīšanu nav garantijas, ka augs nesīs augļus, un augļi būs diezgan garšīgi.

Visa patiesība par valriekstu ieguvumiem un kaitējumu ir seno grieķu dievu svēts ēdiens!

Šajā rakstā jūs uzzināsit visu par valriekstiem, cilvēka ķermeņa ieguvumiem un kaitējumu, sastāvu, lietderīgajām un ārstnieciskajām īpašībām vīriešiem, sievietēm un īpaši bērniem, kā arī valriekstu, tā produktu - valriekstu eļļas uzturvērtību un kaloriju saturu un kā tas ir noderīgs, produkta pielietojums visās jomās - medicīnā, kosmetoloģijā, kulinārijā un daudzās citās jomās.

No šī raksta jūs uzzināsit:

Valrieksts

Riekstu izcelsme un vēsture

Valrieksts ieradās Kijevas Rusas teritorijā no Grieķijas, tāpēc koks un augļi bija cēlušies. Un Grieķijā riekstu sauca par persiešu valodu, jo tas tika piegādāts no Persijas. Bija arī laika posms, kad no Rumānijas dienvidu reģiona Valahijas uz Krieviju tika ievesti valriekstu augļi. Tad riekstu sauca par Voloshsky.

Kā liecina senie arheoloģiskie izrakumi, Irākas ziemeļu alās 8000 gadus pirms mūsu ēras tika atklāts rieksts. Un koka dzimtene tiek uzskatīta par Seno Persiju. Tās teritorijā garšīgus augļus varēja ēst tikai karaliskās ģimenes locekļi. Tāpēc riekstu dažreiz sauc arī par karalisko.

Pirmie rakstiskie pierādījumi par cara riekstu ir Mesopotāmijas māla tabletes, kas pastāvēja 2000. gadā pirms mūsu ēras. Valriekstu pieminēšana ir sastopama arī grieķu mitoloģijā: Dionīss savu mirušo mīļoto pārvērta valriekstu kokā..

Vēl viens interesants nosaukums, ko izdomājuši senie grieķi, ir “ozolzīles dieviem”. Šis nosaukums runāja par to, cik svēti un spēcīgi grieķi ticēja ne tikai tā derīgajām īpašībām ķermenim, bet arī cik viņi to burtiski pazemoja, jo paši dievi to ēda.

Ļoti interesants fakts - tas bija aizliegts "komūniem"! Tās noderīgās īpašības prāta stiprināšanai ir tik spēcīgas, ka vienkāršie cilvēki valriekstus lietoja ļoti nežēlīgi!

Biotopu un valriekstu valsts

Auga biotops ir no Balkāniem līdz Ķīnai. Tas labi aug un nes augļus Ukrainā, Kaukāzā un Moldovā. Valriekstu koks var sasniegt pat 30 metru augstumu. Augam ir izplatošs, skaists vainags un spēcīgs stumbrs, kura apkārtmērs ir līdz 7 metriem. Koka lapas ir lielas (līdz 70 mm), ziedi ir mazi, zaļgani. Lapas un ziedi zied vienlaicīgi.

Pašlaik lielākie ražotāji un piegādātāji pasaules tirgū ir ASV, Ķīna, Ukraina, Turcija, Moldova, Rumānija, Francija u.c..

Valriekstu koks: Augu botāniskais apraksts

Šis koks ir līdz 25 metriem augsts, no Orekhovy ģimenes, suga ir valrieksts (citi nosaukumi ir voloshsky rieksts, karaliskais rieksts, grieķu rieksts, sarkankoks). Tam ir diezgan biezs, spēcīgs stumbrs, un tā zari veido plašu, sazarotu, ļoti labi attīstītu lielu vainagu.

Foto valriekstu koks

Valrieksts ir ar vēju apputeksnēts augs, kas zied maijā un sāk nest augļus 10 gadu vecumā. Kokus pamatoti uzskata par ilgām aknām, dažu no tiem vecums sasniedz 400 gadus. Turklāt pat tādā godājamā vecumā augs joprojām nes augļus.

Tas pacieš sausumu, ko nevar teikt par salnām. Viņam 25 grādu sals jau ir neizturams, tāpēc, kā likums, tas labi aug siltā klimatā, kur ir laba, mitra augsne. Audzēts kopš ļoti seniem laikiem.

Valriekstu koka augļi ir diezgan lieli vienas sēklas drupas, apaļas ovālas formas, ievietoti ļoti cietā koka apvalkā, kura iekšpusē ir norobežota riekstu ēdamā daļa..

Valriekstu augļi nogatavojas no augusta līdz oktobrim. Parasti ļoti produktīvi koki, pat ja tie netiek pieskatīti, paši dāsni var nest augļus..

Karaliskā rieksta augļi - tās ir trīs skaidri atšķiramas daļas:

  • kodolā vai sēklā ir 2 dīgļlapas, ko izmanto pārtikai;
  • iekšējo apvalku sauc par valriekstu čaumalu vai endokarpu, tas ir izturīgs un sastāv no divām cieši savstarpēji savienotām pusēm. Membrāna dala nukleolu segmentus apvalka iekšpusē; tā ir plāna un neēdama;
  • ārējo apvalku sauc par perikarpu, tā ir gaļīga āda ar specifisku smaržu, tās funkcija ir aizsargāt kodolu. Var ēst arī nenogatavojušos čaumalu, tai ir skāba garša.

Cilvēks iemācījās iegūt noderīgas īpašības no katras daļas..

Senatnē valriekstu kultūras tika novāktas ar rokām: zarus sakrata, augļu klauvēšanai izmantoja ļoti garu stieni, un pēc tam tos novāca no zemes. Pašlaik process ir mehanizēts: dažas mašīnas sakrata rūpnīcu, citas tās savāc, izmantojot vakuuma sūkņus.

Fizikālās īpašības un smaka

Koka stumbrs ir spilgti pelēks, lapas un perekarpy - piesātināti zaļas, endocarpy - bāli brūnas, kodols var būt vai nu gaišs, vai tumšs, tas ir atkarīgs no šķirnes. Arī kodola garšas īpašības mainās atkarībā no šķirnes: no rūgta-skāba līdz saldai. Valriekstu augļi ir izturīgi pret temperatūras izmaiņām, koks ir izturīgs pret kaitēkļiem un slimībām. Kā likums, auga augļi ir vidēja lieluma. Viņiem ir spēcīgs, bet tajā pašā laikā plāns apvalks un bieza šķiedraina miza. Nogatavojoties, miza izžūst un plīst, tādējādi kauls pats no sevis atdalās, bet neatveras. Kodolu no apvalka var diezgan viegli noņemt, nekaitējot tā izskatam..

Karaliskā valrieksta lapu smarža ir diezgan patīkama, lai arī specifiska. Nelielās devās tas ir noderīgs cilvēka ķermenim, un lielās devās tas var izraisīt galvassāpes un miega traucējumus..

Viss par valriekstu koku - stādīšana un kopšana, šķirnes, novāktās slimības, koku raža un citas īpašības lasiet šeit >>

Valriekstu ieguvumi un kaitējums

Ķīmiskais sastāvs: valriekstos esošie vitamīni un minerālvielas

Auga lapās ir daudz hinonu, askorbīnskābes, karotinoīdi, B vitamīni, tanīni, kafija, galus, ellagic skābe, ēteriskās eļļas. Ellagīnskābe, starp citu, novērš vēža šūnu veidošanos. Zaļā atkārtojuma sastāvā ir tanīni, askorbīnskābe. Kodoli ir taukskābju, omega-3 taukskābju, olbaltumvielu, vitamīnu K, A, B1-B6 un P, aminoskābju, ogļhidrātu, magnija, cinka, mangāna, dzelzs, kālija, selēna, folijskābes un askorbīnskābes avots. Turklāt C vitamīna saturs karaliskajos riekstos ir 50 (!) Reizes vairāk nekā citrusaugļos. Neskaitāmi vitamīni un minerāli padara valriekstus par neaizstājamu produktu. Cilvēcei jau ir izdevies novērtēt ieguvumus organismam, ko Voloshsky rieksts nes pats par sevi. Tātad, kas ir valrieksts labs? Vairāk par to vēlāk..

Vitamīnu saturs 100 gramos produkta:

  • Beta karotīns (A vitamīns) - 0,06 mg.,
  • Tiamīns (B1 vitamīns) - 0,5 mg.,
  • Riboflavīns (B2 vitamīns) - 0,14 mg.,
  • Niacīns (B3 vitamīns vai PP vitamīns) - 1,2 mg.,
  • Folskābe (B9 vitamīns) - 76 mikrog.,
  • Askorbīnskābe (C vitamīns) - 4 mg.
  • Tokoferols (E vitamīns) - 24 mg.

Minerālu saturs 100 gramos produkta:

  • Kālijs -664 mg.,
  • Kalcijs - 123 mg.,
  • Nātrijs - 3 mg.,
  • Magnijs - 203 mg.,
  • Fosfors - 556 mg.,
  • Dzelzs - 2,4 mg.,
  • Mangāns - 2,0 mg.,
  • Varš - 0,6 mg.,
  • Fluorīds - 0,8 mg.,
  • Cinks - 2,6 mg.

Uzturvērtība un kaloriju saturs

Augu kodoli jau sen tiek izmantoti kā pārtika. Tie satur daudz kaloriju, jo 10 grami produkta satur 500–600 kalorijas. Nukleoli izceļas ar to, ka to sastāvā ir augsts tauku procentuālais daudzums, kas iesaistīts tauku metabolismā. Turklāt produkts ir bagāts ar šķiedrvielām un ogļhidrātiem. Tas satur arī dzīvībai nepieciešamās olbaltumvielas.

100 gramos riekstu satur:

  • Olbaltumvielas - 16,2 grami,
  • Tauki - 67 grami,
  • Ogļhidrāti - 10,1 grami,

Tie satur arī ūdeni - 4,5 gramus, pelnus - 2,2 gramus, diētiskās šķiedras - 1,6 gramus.

Valriekstu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Kopš seniem laikiem pārsteidzoši noderīgi augļi un to lapas ir izmantoti tautas medicīnā dažādu slimību ārstēšanai. Aktīvi lietotie valrieksti un joprojām.

Foto: valriekstu ieguvumi un kaitējums ķermenim

Valriekstu labvēlīgās īpašības vīriešiem un sievietēm

Riekstu ieguvumi ķermenim ir ļoti augsti novērtēti ar bagātīgo vitamīnu sastāvu, bet jo īpaši riekstus ļoti iesaka sieviešu veselībai un reprodukcijai, un medus ar riekstiem ir ļoti populārs afrodiziaku vidū un vīriešu spēka līdzeklis, kuru ārsti pat izrakstījuši vīriešu hormonu stimulēšanai..

Tā noderīgās īpašības sievietēm ir grūti izteikt vārdos. Rieksti ir īpaši noderīgi grūtniecēm. Ārsti stingri iesaka iekļaut šo produktu topošo māšu uzturā, kaut arī nelielā daudzumā. Galu galā neaizmirstiet, ka tas joprojām ir ļoti kaloriju produkts.

Valrieksti grūtniecības laikā piesātina ķermeni ar taukskābēm un pat palīdz augļa smadzeņu veidošanā. Pēc dzemdībām sievietes parasti ir neizpratnē par figūras atjaunošanu. Tāpēc viņus uztrauc jautājums "cik daudz jūs varat ēst valriekstus dienā, neskarot harmoniju?" Šiem nolūkiem jums vajadzētu patērēt ne vairāk kā 60 gramus produkta dienā. Gadās, ka pēc dzemdībām sieviete izjūt piena trūkumu.

Lazdu rieksts ir gatavs palīdzēt zīdīšanas laikā. Laktācijas periods ir diezgan specifisks laiks, piena kvalitāti un daudzumu ietekmē vairāki ārēji un iekšēji faktori. Ēdot riekstu kodolu, tiks uzlabots piena sastāvs, tauku saturs pienā, piesātināts mazulis ar barības vielām, kā arī uzlabota mātes un bērna imunitāte.

Valriekstu priekšrocības vīriešiem ir arī acīmredzamas. Tas bija zināms jau senatnē un iekļāva karalisko ozolzīli jauno vīriešu uzturā. Viņš sekmēja vīriešu ķermeņa harmonisku veidošanos un attīstību. Produktā esošais cinks normalizē dzimumdziedzeru darbību, prostatas darbību un testosterona līmeni.

Regulāra riekstu produkta ēšana uzlabos seksuālo dzīvi, palielinās potenci, regulēs hormonu līmeni asinīs, normalizēs vairogdziedzeri, vīriešu vidū īpaši iecienīts ir lietot medus maisījumu ar valriekstiem - sava veida lopiņiem vīriešu potences uzlabošanai. Acīmredzams jautājums vīriešiem ir šāds: "Cik valriekstus es varu ēst dienā?" Lai saglabātu vitalitāti un lielisku veselību, vīrietim ir labāk ēst līdz 10 riekstiem dienā.

Valriekstu priekšrocības bērniem

Bērniem valriekstus ieteicams lietot katru dienu, jo produkts veicina pilnvērtīgu attīstību un augšanu, izlīdzina uzvedību sabiedrībā un garastāvokli. Īpaši tas attiecas uz garīgā darba periodu. Saskaņā ar statistiku, bērniem, kuru uzturā ir rieksti, lielāka uzmanības koncentrācija, atmiņa darbojas labāk nekā tiem puišiem, kuri regulāri neēd valriekstus.

Foto: valriekstu ieguvumi un kaitējums bērniem

Pediatri iesaka bērniem dot riekstus no trīs gadu vecuma, bet ne agrāk. Kāpēc? Tā kā tas joprojām ir taukains, smags produkts kuņģim, kuru viņiem ir grūti sagremot. Bērna gremošanas sistēma vienkārši nevar tikt ar to galā, rodas caureja, vēdera uzpūšanās un citas nepatīkamas sekas.

Valriekstu ārstnieciskās īpašības

Dzīvības kokam, ko sauc arī par valriekstu, piemīt spēcīgs dziedinošs spēks. Augu labvēlīgās īpašības tiek izmantotas visu veidu slimību ārstēšanai. Riekstu kārums ir īpaši noderīgs vecākiem cilvēkiem, tā brīnišķīgais sastāvs palīdz cīnīties ar aterosklerozi. Produkta lietošana nekavē lielu fizisko slodzi un pēcoperācijas pacientus, kā arī cilvēkus pēc smagas un ilgstošas ​​slimības.

Valriekstu ārstnieciskās īpašības tiek ļoti novērtētas dažādu slimību gadījumos un vispārējai veselības veicināšanai:

  1. Valrieksti novērš vēža šūnu parādīšanos organismā, samazina krūts un prostatas vēža attīstības risku un pat par aptuveni 50% palēnina vēža augšanu.
  2. Valriekstu ēdiens ir neaizstājams sirds slimību un sirds un asinsvadu patoloģiju ārstēšanā. Tas lieliski attīra asinis un traukus, atbrīvojot tos no holesterīna noslāņošanās, padara to sienas elastīgas un elastīgas. Produkts novērš asins recekļu veidošanos, samazina holesterīna līmeni, samazina iekaisumu, uzlabo sirdsdarbību, samazina asinsvadu saaugumu skaitu, uzlabo asinsvadu stāvokli. Cilvēkiem, kuri regulāri lieto karalisko ozolzīli, sirdslēkmes rezultātā ir minimāla iespēja nomirt. Kardiologi stingri iesaka cilvēkiem ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām ēst sauju riekstu ne vairāk kā četras reizes nedēļā. Protams, ja nav kontrindikāciju.
  3. Palielina imunitāti. Tas satur milzīgu daudzumu vitamīnu, ieskaitot C vitamīnu, tāpēc to ieteicams iekļaut savā uzturā rudens-pavasara periodā ar vitamīnu trūkumu, spēka zudumu, izsīkumu.
  4. Voloshsky rieksts ir spēcīgs antioksidants, kas palīdz cīnīties ar depresiju, nomierinošām īpašībām, tāpēc to lieto nervu sistēmas traucējumu, noguruma, bieža stresa, kairinājuma, apātijas, depresijas, dzīvesprieka zaudēšanas gadījumos. Produkta sastāvā tika atrasts melatonīns, kas veicina miega normalizēšanu. Tāpēc, ja vakarā ēdat nelielu riekstu, jūs varat gulēt mazuļa miegu. Turklāt produkts ļauj noteikt bioritmus. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kas strādā nakts maiņās, un tiem, kuri bieži ceļo un maina laika joslas. Melatonīnu ražo cilvēka smadzenes, bet pēc 40 gadiem hormona ražošana samazinās, ķermenis noveco. Piegādājiet dabiskos hormonus ar parastajām dāvanām..
  5. Produkta patēriņš atbalsta veselīgu smadzeņu darbību, uzlabo atmiņu, palielina uzmanību un mācīšanās prasmes, veicina izcilu koncentrēšanos, labu jaunas informācijas iegaumēšanu. Tāpēc to sauc arī par prāta ēdienu. Tika atzīmēta riekstu kodola ārējā līdzība ar cilvēka smadzenēm..
  6. Zinātnieki ir pierādījuši valriekstu pozitīvo ietekmi uz insulīna līmeņa pazemināšanos. Tādēļ produkts ir nepieciešams to cilvēku uzturā, kuri cieš no 2. tipa diabēta. Viņiem katru dienu tukšā dūšā jāēd ceturtdaļa glāzes mizotu kodolu.
  7. Paaugstina hemoglobīna līmeni asinīs, kas nepieciešams anēmijai.
  8. Spēcīgākais afrodiziaks, palielina vīriešu potenci, ievērojami uzlabo spermas kvalitatīvo sastāvu. Šīs valriekstu īpašības - lai uzlabotu vīriešu veselību - ir zināmas kopš ļoti seniem laikiem..
  9. Ievērojami uzlabo zarnu darbību, attīra to no “aizsprostojumiem”, pateicoties kompozīcijā esošajai rupjajai šķiedru šķiedrai, kas, tāpat kā “slota”, izvada visu nevajadzīgo līdz “izejai”..
  10. Tas mazina disbiozi, aizcietējumus, vēdera uzpūšanos pēc ēšanas.
  11. Tas normalizē kuņģa, aizkuņģa dziedzera darbu un kvalitatīvi uzlabo kuņģa sulas fermentatīvo sastāvu. Veicina labu gremošanu.
  12. Tas spēj aktīvi noņemt iekaisumu no iekšējiem orgāniem, noteikt viņu darbu, uzlabot visas veiktās funkcijas. Noderīga aknu, žultspūšļa, liesas, nieru slimībām.
  13. Pazemina cukura līmeni asinīs. Šim nolūkam viņi neizmanto valriekstu kodolus, bet starpsienas, kas atrodas kodolu iekšpusē. Viņi uzstāj uz degvīnu vai alkoholu un tiek izmantoti, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs iekšpusē.
  14. Tai ir spēja “izkliedēt” vispārējo metabolismu, un cilvēks jūtas modrs, vesels, spēka un enerģijas pilns.
  15. Tas ir svarīgi, lai svara treniņa laikā iegūtu muskuļu masu, jo tas satur ievērojamu olbaltumvielu daudzumu.
  16. Dietologu ieteikts tiem, kuri atrodas atjaunošanās periodā pēc operācijām, nopietnām slimībām.
  17. Valrieksti ir absolūti neaizstājami augošajam bērnu ķermenim, kā arī grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā.
  18. Tika atzīmēta ievērojama šī riekstu pozitīvā ietekme uz visas endokrīnās sistēmas darbību, ieskaitot reproduktīvās funkcijas..

Super barojošs riekstu un ogu sajaukums!

Izmēģiniet patieso Dabas garšu!
“Dziesma par daudz” ir aromātu simfonija un ziedu svētki, kas ir smalkāko riekstu un ogu, kas audzēti uz šīs zemes, svētki, kas baro ķermeni, prātu un dvēseli!

Lietošana medicīnā un zāļu formas ar valriekstiem

Valriekstu atklātās ārstnieciskās īpašības pamudināja cilvēkus izmantot augu dažādu zāļu (tinktūru, novārījumu, tēju) ražošanai.

  • Valriekstu starpsienas var izmantot tējas pagatavošanai prostatīta un olnīcu cistu ārstēšanai. Lai to izdarītu, jums jāpārlej pāris ēdamkarotes starpsienu ar glāzi verdoša ūdens un 20 minūtes vāra uz lēnas uguns.
    Tautas medicīnā dažādām nopietnām slimībām lieto tinktūru no riekstu starpsienām uz degvīna. Papildus tam starpsienās ir satriecoša joda daļa, tāpēc joda deficīta ārstēšanai var izmantot tinktūru no valriekstu membrānām. Tās sastāvs ir ārkārtīgi vienkāršs: ielejiet ceturtdaļu glāzi starpsienu ar glāzi degvīna. Uzstājiet kompozīciju tumšā vietā 10 dienas, laiku pa laikam to sakratot.
  • Svaigas valriekstu lapas ir lielisks brūču sadzīšanas, vitamīnu līdzeklis, ko izmanto kompresēm un brūču sadzīšanai. Tie ātri jāpielieto brūcēm. Lapu infūziju var lietot caurejas, skrofulu, aterosklerozes, menstruālā cikla pārkāpumu un vispārēja spēka zaudējuma gadījumā. Lokāli šādu infūziju ieteicams lietot mutes gļotādas, smaganu slimību gadījumos. Vienkāršākā valriekstu lapu infūzijas pagatavošanas recepte ir šāda: ielej tējkaroti sasmalcinātu lapu ar glāzi verdoša ūdens, atstāj uz stundu, izkāš.
  • Valriekstu čaumalas tiek izmantotas ādas slimību ārstēšanai: ekzēma, ķērpis un daudz kas cits. Lai to izdarītu, jums vajadzētu pagatavot novārījumu, kas būs jāpievieno ūdenim, vienlaikus uzņemot vannu. Buljona sastāvs: 300 g čaumalas, 1 litrs verdoša ūdens. Ielejiet apvalku ar verdošu ūdeni, vāriet 20 minūtes uz lēnas uguns, ļaujiet maisījumam nostāvēties 3-4 stundas, pēc tam izkāš.
    Arī sasmalcinātus valriekstu čaumalas izmanto visu veidu sejas un ķermeņa skrubju pagatavošanai, kur tas darbojas kā lielisks pīlings ādas dziļajai attīrīšanai. Pielietojiet to citiem rūpnieciskiem mērķiem..
  • Ārstēšanā tiek izmantoti arī zaļie rieksti, tos izmanto dažādu zāļu un ārstniecisko tinktūru pagatavošanai, un Todicamp tinktūra uz zaļajiem riekstiem ir slavenākā pasaulē, kas tika izmantota no seniem laikiem un pat Otrā pasaules kara laikā izglāba karavīrus..
  • Piena riekstu kodolu tinktūru ieteicams lietot arī peptiskas čūlas un caurejas gadījumā. Lai to izdarītu, jums ir jānotīra 30 rieksti, sasmalcina un ielej tos ar litru spirta, pēc tam ļauj tam brūvēt pāris nedēļas un izkāš iegūto tinktūru.
  • Valriekstu sula ir arī ļoti noderīga un populāra tautas medicīnā kā efektīvs līdzeklis pret tārpiem.!
  • Riekstu uztura bagātinātājs. Lai notīrītu traukus, varat sagatavot ļoti garšīgu uztura bagātinātāja recepti: sajauciet medu, sasmalcinātus riekstus, citronu sulu, pievienojiet rozīnes. Tas jālieto trīs reizes dienā pirms ēšanas.

Šī ir tikai maza daļa no visām iespējamām receptēm. Lai iegūtu papildinformāciju par noderīgām ārstniecisko tinktūru receptēm un citām ārstēšanas metodēm, izlasiet rakstu par valriekstu ārstēšanu >>

Zaļie valrieksti ir ne mazāk noderīgi un garšīgi, bet, kā likums, tos notīrot, uz rokām paliek tumši plankumi, no kuriem ir ļoti grūti atbrīvoties. Tas norāda uz joda piesātinātu klātbūtni tajos..

Video: valriekstu ieguvumi un kaitējums

Valriekstu eļļa: sagatavošana un lietošana

No augļu ēdamās daļas tiek sasmalcināta visvērtīgākā valriekstu eļļa. Tas tiek uzskatīts par vienu no dārgākajiem. To iegūst, presējot no serdeņiem vairākos posmos:

  • pirmajā - viņi ņem valriekstu, atdala kodolus, sasmalcina tos, apstrādāto masu auksti nospiež, kūku atdala. Tātad iegūstiet līdz 35% eļļas, kurai ir skaista salmu krāsa, patīkama smarža un patīkama garša..
  • otrajā viņi paņem atlikušo kūku un atkal to nospiež, bet jau karstu. Šādā veidā iegūst līdz 15% riekstu eļļas. Tā kļūst tumši dzeltenā krāsā, kas pēc garšas ir zemāka par auksti spiestu eļļu, taču tai ir arī noderīgas īpašības. Pēc eļļas izspiešanas atlikušo kūku uzskata par ļoti vērtīgu produktu, jo tajā ir līdz 43% olbaltumvielu un līdz 12% tauku, atkarībā no riekstu veida. To izmanto kulinārijas darbos, sagatavojot halvu, kozinaki.
Foto: valriekstu eļļa

Valriekstu eļļu izmanto kulinārijā, krāsošanā, laku, liemeņu ražošanā un kosmētikas rūpniecībā. Bet riekstu sviesta augļus īpaši aktīvi izmanto kosmetoloģijā ziepju ražošanā, kā daļu no daudziem sejas un ķermeņa ādas kopšanas līdzekļiem, sākot ar sasitumiem zem acīm, matu, sejas un ķermeņa ādas kopšanai, nagu stiprināšanai, sieviešu personīgajai higiēnai.

Turklāt vērtīgu produktu izmanto dažādu slimību ārstēšanā: tuberkuloze, vairogdziedzeris, hepatīts, problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu. Tas palīdz grūtniecēm atbrīvoties no toksikozes..

Ārējai lietošanai eļļa ļauj cīnīties ar dažādām ādas slimībām, artrītu. Tās lietošanas priekšrocības un kaitējums katrā gadījumā tiek noteikts individuāli.

Valriekstu izmantošana kosmetoloģijā

Kosmetoloģijas nozarē un mājas ādas kopšanas līdzekļos, kosmētikas salonu atjaunošanas procedūrās šis rieksts ir diezgan augsti novērtēts. Tiek izmantotas tā lapas, miza, augļi (ieskaitot čaumalu).

Kosmetoloģijā, kā likums, eļļu izmanto no ķēniņa rieksta. Produkta unikālās derīgās īpašības tiek izmantotas ādas un matu ārstēšanai..

Foto: valriekstu pielietojums kosmetoloģijā

Valriekstu eļļa var uzlabot sejas ādu, uzlabot tās stāvokli un izskatu. Tas mitrina, mīkstina, tonizē dermu, atjauno zaudēto elastību, piešķir mirdzumu un svaigumu. Zemesriekstu sviests ir lielisks risinājums sāpīgai un jutīgai ādai. Tas efektīvi dziedē nelielas skrambas un brūces, ārstē psoriāzi, pūtītes, ekzēmu. Zemesriekstu sviestu kā nakts krēmu varat izmantot kā masku daļu kombinācijā ar citām eļļām (piemēram, olīvu, mandeļu). Valriekstu esencei ir pārsteidzošas īpašības nobriedušai ādai, tā palīdz atbrīvoties no dziļām grumbām, kas ir visefektīvākais līdzeklis tumšu loku veidošanai zem acīm..

Valriekstu eļļa ir vērtīgs produkts, ko izmanto matu kopšanai. Tas paātrina to augšanu, stiprina saknes, atjauno bojātās vietas, uzlabo krāsu.

Arī karaliskā ozolzīles eļļa ir dažu pretcelulīta produktu sastāvdaļa. Produkts ir īpaši novērtēts ar to, ka tam praktiski nav kontrindikāciju un to var izmantot jebkura tipa ādai..

Valriekstu ieguvumi un kaitējums: kulinārijā

Valriekstu kodols ir vērtīgs pārtikas produkts kulinārijas nozarē. Šī ir universāla sastāvdaļa, kas piešķir pikantu garšu gan saldajiem, gan pikantiem ēdieniem. Lai atklātu visas garšas īpašības, valriekstus ieteicams cept. Visbiežāk produkts tiek izmantots visu veidu desertu pagatavošanai. Pavāriem patīk pievienot sasmalcinātus riekstus ceptiem dārzeņiem un gaļai, salātiem, vārītiem rīsiem un kuskusam, kā arī vistas ēdieniem. Turklāt pavāri prasmīgi sagatavo kokteiļus un mērces no valriekstu kodola.

Atsevišķi ir vērts atzīmēt zemesriekstu sviesta izmantošanu ēdiena gatavošanā. Tā kā tas ir vērtīgs diētisks produkts, tas ļauj cīnīties ar lieko svaru un vienlaikus daudziem ēdieniem piešķir izsmalcinātu garšu un aromātu: svaigu dārzeņu salāti, austrumu un franču virtuves ēdieni un citi, dažādi deserti un konservi.

Foto: Valriekstu gatavošana

Kontrindikācijas un patēriņš dienā (dienā)

Kontrindikācijas Voloshsky riekstu lietošanai un pielietošanai ir peptiska čūla, aptaukošanās, zarnu darbības traucējumi, hipertensija, ateroskleroze un pastiprināta asins sarecēšana. Dažreiz pret produktu ir alerģiska reakcija, bet tas viss ir individuāls. Jebkurā gadījumā nepārsniedziet gardo kārumu dienas devu..

Kad jums jāierobežo dienā ēdamo riekstu daudzums

  • Aptaukošanās gadījumā.
  • Ar sliktu gremošanu.
  • Smaga aizcietējuma gadījumā.

Cik riekstus dienā var ēst bez kaitējuma

Viss ir ļoti individuāls. Ārsta padoms ir nepieciešams, ja Jums ir hroniska slimība, īpaši akūtā stadijā.

Parastā pasniegšana veselīgam pieaugušajam ir nedaudz sauju nukleolu. Tas ir apmēram 3-5 gab.

Kas notiek, ja riekstus ēdat vairāk nekā parasti

Ja jūs pārsniedzat riekstu ēšanas normu, tad gremošana tiek pārtraukta, parādās smaguma sajūta vēderā, vēdera uzpūšanās, gāze, slikta dūša, atraugas. Pirmkārt, aknas un aizkuņģa dziedzeris sāk ļoti ciest..

Kādus riekstus nevar izmantot pārtikā

Ir stingri aizliegts ēst tos riekstus, uz kuru kodoliem pamanāt pelējumu! Viņi ir ārkārtīgi indīgi..

Audzē riekstus mājās

Lai audzētu karalisko ozolzīli mājās vairākos veidos:

Augs ir pilnīgi nepretenciozs aprūpē, tāpēc to var droši audzēt valstī vai dārzā. Sēklas ieteicams stādīt zemē, salmos vai zāģu skaidās, to var izdarīt pat mājās. Šim nolūkam Voloshsky rieksts ir izklāts uz šuves. Spēcīgu riekstu stādus vislabāk stādīt pavasara sezonā.

Valriekstu savākšana, novākšana un glabāšana

Ražu novāc manuāli vai mehāniski no augusta līdz oktobrim.
Nemizotus riekstus (lobītus) līdz nākamajai ražai glabā ilgāk nekā nomizotus riekstus. Galvenais nosacījums ir telpas sausums, laba ventilācija, vēsums. Uzglabāt auduma maisiņos..

Nomizotus riekstus uzglabā cieši noslēgtā burkā ledusskapī. Tos nevar uzglabāt ilgāk par mēnesi.

Pērkot neapstrādātu produktu, jums jāpievērš uzmanība apvalka virsmai, proti, plaisu, caurumu, tumšu plankumu un tā svara neesamībai. Labam auglim iekšpusē nedrīkst būt gaiša, mitra un tukša. Uzglabājiet to vēsā, sausā vietā ne ilgāk kā 6-8 mēnešus.

Pērkot riekstu kodolus, labāk ir dot priekšroku lielam, vieglam produktam ar patīkamu smaržu. Nomizotus valriekstus ieteicams uzglabāt noslēgtā traukā ledusskapī (ne vairāk kā sešus mēnešus) vai saldētavā (ne vairāk kā gadu).

Izmēģiniet šos dabiskās kvalitātes riekstus un vienmēr esiet veselīgi.!!