Ķirbju sēklas - reāls ieguvums un kaitējums

Iegādājoties ķirbju sēklas pirms dažiem gadiem, par kuru priekšrocībām un kaitējumu es toreiz īpaši neinteresējos, savulaik novēroju šādu ainu: viens pircējs uzmanīgi izlasīja dažādu sēklu etiķetes, uz iepakojuma uzrakstos skaidri meklējot kaut ko konkrētu..

Bija jautri viņu vērot, un tad viņam kļuva interesanti uzzināt par ķirbju sēklām. Un pēkšņi tur patiesībā ir kaut kas kaitīgs veselībai?

Šādas informācijas meklēšana noveda pie ļoti interesantiem “atklājumiem”, kas šajā rakstā ir aprakstīti vienkāršā valodā. Esmu pārliecināts, ka tie palīdzēs atskatīties uz parasto ārstēšanu.

Saturs:

1. TOP-3 populārie nepareizie priekšstati par ķirbju sēklām

Kādu iemeslu dēļ bieži raksts par produkta ieguvumiem vai kaitējumu atgādina ķīmijas mācību grāmatu: viņi saka, ka tajā ir tik daudz mangāna un nedaudz selēna. Jūs lasīsit un domāsit: kas tas man ir? Kā praktiski izmērīt, cik daudz jums jāēd ķirbju sēklas, lai... kaut kas iznāktu.

Apskatīsim no praktiskā viedokļa, cik daudz un kā lietot ķirbju sēklas. Sāksim ar populārākajiem mītiem.

I vieta: līdzeklis pret tārpiem

Diezgan bieži jūs varat atrast informāciju, ka ķirbju sēklas ir lielisks tautas līdzeklis, lai atbrīvotos no tārpiem. Vai arī helminti, zinātniski sakot.

Šajā jautājumā ne viss ir tik skaidrs, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena. Jo:

  • pirmkārt, cilvēkiem ir liels skaits helmintu veidu
  • otrkārt, helminti dzīvo ne tikai zarnās, kur saskaņā ar šo ideju viņiem vajadzētu satikties ar ķirbju sēklām
  • treškārt, ķirbju sēklas principā nenogalina helmintus.

Neiedziļinoties sarežģījumos par helmintu esamību cilvēka ķermenī, jums joprojām jāzina, ka pastāv trīs veidi. Saskaņā ar "dzīvesvietu" un tās "sagraušanas" principu:

1. tips: vienšūņi

Tie ir endoparazīti, kas dzīvo cilvēka iekšējos orgānos. Tie sastāv no vienas šūnas, tomēr, neskatoties uz to, tie ir bīstamu slimību izraisītāji. Slavenākie parazīti šajā svara kategorijā ir Giardia. Inficēšanās ar tām bieži notiek, nonākot saskarē ar neapstrādātām zivīm vai ēdot tās ar nepietiekamu termisko apstrādi. Toksoplazma ir otrā popularitāte..

Tās pašas toksoplazmas, kas “dod” to kaķu īpašniekiem. Un par ko īpaši jābaidās grūtniecības laikā, jo viņu darbība mātes ķermenī var izraisīt neatgriezeniskas izmaiņas nedzimuša bērna nervu sistēmas veidošanā.

Tas ir, vienkāršākie parazīti to mikroskopiskā lieluma dēļ var dzīvot dažādos cilvēka iekšējos orgānos, ieskaitot pat smadzenes. Nu un netīri tur.

2. Apaļtārpi

Tie ir gan pieticīgi, vairāku milimetru lielumā, gan lieli, kā apaļtārpi - līdz 30 cm. Kāpēc tos iedala atsevišķā grupā - tāpēc, ka viņi spēj aktīvi pārvietoties. Daži no tiem barojas ar cilvēka kuņģa-zarnu trakta saturu. Citi apaļie bastardi barojas tieši ar cilvēka audiem. Bet to būtība ir tāda, ka viņi atrod savu "ēdienu" vairāk nekā vienā vietā. Viņi var aktīvi pārvietoties pa gremošanas traktu, migrēt un iekļūt citos orgānos.

3. Nu, pēdējais, trešais parazītu tips, tie ir “flukes”.

Parasti tie ir plakanie tārpi. Viņiem īpaši nepatīk pārvietoties, dodot priekšroku ērtai pēdu atrašanai kaut kur labā vietā, kur būs silti un ērti. Lai pieliptu pie zarnas sienas un “pienotu” tā īpašnieku, no tā pakāpeniski izsūc visas dzīvībai svarīgās sulas. Sakarā ar šo “komforta mīlestību” viņi var sasniegt milzīgas proporcijas. Plakani, piemēram, vēršu lenteņi, sasniedz 18 metrus. Skārda plāksne!

Kas attiecas uz ķirbju sēklu efektivitāti helmintu kontroles jomā. Faktiski ķirbju sēklas satur vielu, kas ir toksiska dažiem parazītu veidiem.

Cucurbita - tārpa bits?

Šo vielu sauc par cucurbitin - apēstā ķirbja veida latīņu nosaukums - Cucurbita Pepo. Cukurbitīna darbības specifika helmintiem ir tāda, ka tā kādu laiku tos paralizē. Šajā gadījumā - mūsu draugs - ķirbju sēklas, kuru ieguvumi un kaitējums acīmredzami netiek dalīti par labu helmintiem.

Kubertīna ietekmē esošās “flukes” patiešām atdalās no zarnu sienas un kādu laiku atrodas “dreifā bez enkura”.

Šī procesa rezultāts ir helmintu izdalīšanās no cilvēka ķermeņa dabiskā veidā pēc ķirbju sēklu ēšanas. Es uzskatu, ka tieši šādi novērojumi ļāva secināt par ķirbju sēklu kā tārpu novēršanas līdzekļa efektivitāti.

Patiešām, pieveiktu “ienaidnieku līķu” novērošana var rosināt priecīgu cerību un atbrīvošanās sajūtu. Tomēr, kā vēlāk noskaidroja zinātnieki, cucurbitīns iedarbojas uz helmintiem tikai uz laiku, tāpēc šī nav galīgā uzvara, bet drīzāk “nokauts”..

Tāpēc profesora Preobrazhenska laikmeta (divdesmitā gadsimta sākuma) medicīniskajās rokasgrāmatās var lasīt, ka pēc ķirbju sēklu patērēšanas tiek izrakstīts Karlovi Varu sāls (viena no fizioloģiskā šķīduma caurejas iespējām). Dažreiz ir pat ieteikumi to darīt kopā ar ienaidniekiem: lai imobilizētie helminti vienkārši ātri “izskalotos”.

Ņemot vērā, ka līdztekus “flukes” ir arī visvienkāršākie un apaļtārpi, kas ne visi darbojas. Turklāt šie parazīti atrodas ne tikai kuņģa-zarnu traktā. Tāpēc mēs ar pārliecību varam teikt, ka ķirbju sēklas kā līdzeklis, lai atbrīvotos no tārpiem, ir tālu no visefektīvākā šīs problēmas risinājuma.

Vistas iedeva olu...

Turklāt nav absolūti nepieciešams aizmirst, ka tārpi dod pēcnācējus miljoniem. Viņu olas var viegli panest īpašu antihelmintisko zāļu iedarbību, un ne tikai ķirbju sēklas.

Tāpēc pretparazītu zāļu lietošanas cikls tiek veikts saskaņā ar tārpu dzīves ciklu. Vispirms tiek nogalināti visi dzīvi indivīdi, un pēc dažām dienām pēc olu izšķilšanās tiek izšauts “kontroles šāviens”. Tas ir, atkārtota antihelmintisko zāļu ievadīšana. Un dažos gadījumos tas tiek darīts trešo reizi..

Jā, ķirbju sēklas ir dabisks līdzeklis, jā, jūs, iespējams, nevarat viņiem kaut ko nodarīt, bet arī viņi no tā gūst labumu, kā teikts šajā teicienā. Kur vecais vagas zirgs, protams, nesabojājas, bet arī sekli pļauj!

II vieta: “Ķirbju sēklas, ieguvumi un kaitējums slimošanai

Vēl viens izplatīts mīts, par kuru, šķiet, aktīvi sludina ķirbju sēklu pārdevēji.

Patiešām, ķirbju sēklas satur lielu skaitu vērtīgu un noderīgu vitamīnu, minerālvielu, taukskābju. Tomēr ķirbju sēklu iespējai glābt cilvēku no liekā svara vajadzētu būt skeptiskai.

Pat vienkāršs aritmētiskais salīdzinājums no ķirbju sēklu glāzes “noklikšķinājušo” nukleolu masas ar pārējo dienā patērētās barības svaru tiek iegūts attiecībā 1: 100. Ja ne mazāk. Tas ir, “sēklu / visa pārējā” īpatsvars parasti ir ļoti mazs. Lai sasniegtu izteiktu efektu, šai proporcijai vajadzētu būt ievērojami lielākai. Kas ir grūti, pretējā gadījumā jums būs jānoklikšķina visu diennakti. Šis ir pirmais.

Un otrais ir barības vielu koncentrācija. Ķirbju sēklas joprojām ir dabīgs produkts, nevis eliksīrs vai koncentrāts. Medicīniskajos preparātos aktīvās vielas koncentrācija parasti ir desmitiem vai simtiem reižu lielāka. Tādēļ tablete iedarbojas ātri, bet ar sēklām, lai iegūtu salīdzināmu efektu, jums jāēd daudz glāzes.

Lai dabiski zaudētu svaru, jums jāzina sekojošais. Dietologi metabolismam nepieciešamos produktus sadala produktu mikroelementos un makroelementos. Mikroelementi ir vitamīni un Mendeļejeva periodiskās sistēmas elementi - cilvēka ķermeņa ikdienas vajadzība, ko mēra grama simtdaļās un tūkstošdaļās. Piemēram, B grupas vitamīni (B1, B2, B3, B5), kuru patiešām ir pietiekami daudz ķirbju sēklās, bet “pietiekami” ir dažas tūkstošdaļas grama.

Un makroelementi ir vielas, kurām vajadzīgs tūkstošiem reižu vairāk: piemēram, augu šķiedra. Bet bez tā patiešām sākas problēmas, kas izraisa lieko svaru: neregulāri izkārnījumi, zarnu aizsprostojums un metabolisma palēnināšanās.

Mikroelementu, kas nāk no ķirbju sēklām, ievērojamā ietekme uz reālā svara zaudēšanu šķiet nedaudz "tālu novilkta".

Faktiski: ķirbju sēklas satur, piemēram, polinepiesātinātās taukskābes Omega-3 un Omega-6 un Omega-9. Tie ir nepieciešami, lai normalizētu lipīdu metabolismu, un tiek izmantoti metabolismā kā efektīvi antioksidanti. Viņi patiešām “veicina”, bet pilnīgi “negarantē” svara zaudēšanu.

Ko zina tievie ķīnieši

Ja uzdevums ir patiešām samazināt svaru un panākt, ka tas vairs neatgriežas, jums jāaplūko tievo aziātu - piemēram, japāņu un ķīniešu - kulinārijas pieredze.

Medicīniskais fakts nav labi zināms, ka vidējā ķīnieša uztura kaloriju daudzums ir par trešdaļu lielāks nekā eiropieša vai amerikāņa.

Tajā pašā laikā ķīnieši ir mazi un tievi. Un vidējais eiropietis vai amerikānis ir garāks par galvu un lieko svaru. Vēlreiz: ķīnieši ēd vairāk, bet paliek tievi, amerikāņi ēd mazāk un ir tauki! Un arī japāņiem izdodas dzīvot ilgāk nekā jebkuram citam - tie ir 1. vietā dzīves ilguma ziņā uz Zemes.

Paradokss? Nē, protams. Tas viss ir par līdzsvaru šķiedrvielu, dzīvnieku olbaltumvielu un galveno produktu pH uzturā. Aziātiem uzturā ir pietiekami daudz šķiedrvielu. Viņa, tāpat kā tīrs gaiss, parasti nenotiek daudz. Amerikāņi, pateicoties diētas galveno pārtikas produktu uzlabošanai, satur maz šķiedrvielu.

Dzīvnieku olbaltumvielu aziātu uzturā ir mazāk nekā 10%. Amerikāņi un eiropieši ir mānijas 30%. Par produktu pH līmeni Eiropā un Āzijā - tas parasti ir atšķirīgs stāsts, kas liek idejas par uzturu no galvas līdz kājām - to varat izlasīt bezmaksas grāmatā, kuru var lejupielādēt šeit (saite tiks atvērta jaunā cilnē).

Tādējādi ķirbju sēklas, kuru ieguvumi un kaitējums ir apskatīti rakstā, neskatoties uz to bagāto dabisko sastāvu, nevar būt būtiska ietekme uz atbrīvošanos no liekā svara. Lai to izdarītu, apskatiet visu esošo uzturu. Diēta, kurai gadiem ilgi ir liekais svars. Un lai tajā novērstu šķiedru, produktu pH un citu punktu vājās vietas. Starp citu, tieši to dara jaunieši interesanta zinātne - uzturs. Šajā rakstā varat uzzināt, kā kļūt par “savu dietologu” (saite tiks atvērta arī jaunā cilnē).

III vieta: No prostatīta un vīriešu izturības palielināšanai

Bet ar šo tēmu viss ir kārtībā. Tas nepavisam nav mīts. Vīrieša ķermeņa pilnvērtīgam darbam un to funkciju izpildei, kuras tai piešķir daba, steidzami nepieciešams mikroelementa selēns. Ķirbju sēklas vai drīzāk plāna zaļa plēve starp sēklu un čaumalu satur pietiekami lielu selēna daudzumu.

Turklāt, kas ir ļoti svarīgi, tas tiek pasniegts dabiskā, viegli sagremojamā formā. Tomēr, lai no ķirbju sēklām iegūtu selēna dienas normu, viņiem jāapēd apmēram... 1000 gab. Tas, atkarībā no ķirbja veida, 200-250 grami sausu nerafinētu sēklu.

Ārsti norāda, ka neapstrādātas sēklas ir četras reizes noderīgākas nekā žāvētas un, jo īpaši, termiski apstrādātas. Tas ir jāņem vērā, ja vēlaties sasniegt vēlamo efektu, tāpēc sēklu skaits ir šāds.

Un prostatīta un virknes vīriešu sfēras problēmu novēršanas efekts no ķirbju sēklu patēriņa ir patiešām ļoti labs. Ir zināms, ka vīriešu seksuālā veselība ir saistīta ar trim galvenajiem “pīlāriem”:

  1. Hormonālais fons (testosterons)
  2. Neiroemocionālā puse
  3. Kardiovaskulārā sistēma.

Ja vismaz kaut kur ir problēmas, tas ietekmē vispārējo funkciju. Regulārs ķirbju sēklu patēriņš palīdz barot nepieciešamo cinku, selēnu un citus svarīgus mikroelementus. Normālai testosterona sintēzei. Tas ir vīriešu hormonālā līmeņa normalizēšana..

Turklāt tas pats cinks kombinācijā ar lignāna vielu, kas atrodams arī ķirbju sēklās, efektīvi kavē prostatas šūnu aizaugšanu. Tas ir, ķirbju sēklu ikdienas lietošana ir lieliska prostatas adenomas profilakse.

Visbeidzot, pateicoties tam pašam Zn, spermas šūnas spēj pārvietoties. Ķermenī ir maz cinka - to mobilitāte ir zema, pietiekami daudz cinka - spermas šūnas ir aktīvas, kustīgas un ar godu pilda savas funkcijas.

Medības vairāk nekā nebrīvē

Bagātais vitamīnu saturs ķirbju sēklu grupā lieliski ietekmē nervu sistēmas darbību un vīriešu veselības emocionālo komponentu.

Šeit ir svarīgi atzīmēt, ka viena vitamīna no šīs grupas (B) ķirbju sēklās joprojām nav pietiekami. Un viņam tiešām regulāri jājūtas kā īstam vīrietim. Tas ir B12 vitamīns. Tas papildus reproduktīvajai funkcijai ir nepieciešams vīrieša ķermenim, lai uzturētu imunitāti pareizajā līmenī, kā arī smadzeņu darbībai (atmiņai), vielmaiņai un citām funkcijām. Bet, tā kā viņi ir pieskārušies vīriešu veselības tēmai, tas jāpiemin..

B12 attiecas uz kobaltu saturošiem vitamīniem un atrodas dzīvnieku izcelsmes produktos - gaļā, olās, zivīs. Tas spēj uzkrāties ķermenī, proti, aknās.

Tāpēc ziemeļdaļā īstiem medniekiem un pamatiedzīvotājiem ir ierasts ēst svaigi apstrādātu nagaiņu zvēru neapstrādātas, vēl siltas aknas (un arī nieres). Lai palielinātu vīriešu izturību.

Šī "virtuve" nav piemērota visiem

Iedomājieties šo ainu: zvēra liemenis tika atsvaidzināts, ja nepieciešams, izkausēts un ielikts kaudzēs “nepieciešamais” (gaļa) ​​un “nevajadzīgais” (viss pārējais). Ap to visu nogurušie zemnieki sēž un pārdomāti ēd taisni sagrieztus rokās ar šaurām sloksnēm, pārkaisa ar sāli un melnajiem pipariem, vēl vienu tvaikojošu, siltu aknu.

Tas nav ieskats vai bravado scenārijiem - šādām “uzkodām” tiešām ir vēlamais efekts. Pat ja liellopu gaļas aknas B12 satura ziņā ir tikai noliktava - 100 gramos ir pat 20 ikdienas normas. Un savvaļas wapiti, aļņu vai stirnu aknas, "audzētas" uz dabiskās rupjās lopbarības - un vēl vairāk.

B12 vitamīna pārdozēšana ir ārkārtīgi maz ticama, jo šis vitamīns šķīst ūdenī un tā pārpalikums viegli izdalās ar urīnu. Bet nelabvēlīgais apstāklis ​​ātri ietekmē vēlmes trūkumu. Turklāt alkohola un īpaši smēķēšanas ietekmē diezgan ātri tiek iznīcināta B12 padeve organismā. Vēl viens labs iemesls atmest smēķēšanu un nelietot alkoholu.

Tādējādi, ja pēc ķirbju sēklām, kuru ieguvumus un kaitējumu mēs pētām, reizi nedēļā gatavot liellopa aknas ar sīpoliem un papriku - preventīvā iedarbība būs daudz labāka.

Cilvēka sirds

Sirds un asinsvadu sistēma kā vīriešu reproduktīvās sistēmas daļa arī ļoti pateicīgi reaģē uz regulāru ķirbju sēklu porcijas uzņemšanu. Polinepiesātinātās taukskābes (Omega-3, Omega-6 utt.) Labvēlīgi ietekmē asinsvadu sienas gludos muskuļus un tām piemīt lieliska antisklerotiska iedarbība..

Tādējādi regulārs ķirbju sēklu patēriņš ir patiešām noderīgs un nepieciešams produkts vīriešu veselības profilaksei. Tomēr sieviešu veselībai ļoti noderīgas būs arī ķirbju sēklas. Bet vairāk par to zemāk..

2. Ķirbju sēklas - ieguvumi un kaitējums

Izdevīgās iezīmes

Amerikas atklāšana daudz ko deva uz Eiropas galdiem. Un ķirbis, iespējams, ir viena no pilnīgākajām kultūrām, ko ieved no Jaunās pasaules. Hispaniola salā, kur eiropieši pirmo reizi uzkāpa, praktiski nebija lielu dzīvnieku, kurus varētu ēst. Izņemot krokodilus.

Brokastīs iegūt krokodilu ne vienmēr bija iespējams. Turklāt šajā medību formā bija viegli apmainīties vietām ar upuri. Daudz vieglāk un drošāk pārvaldīt augļus un dārzeņus. Tātad pirms Kolumba ierašanās indiāņi faktiski bija veģetārieši!

Runājot par ķirbi un tā sēklām, indiāņi tos izmantoja visur. Šo mīlestību šodien var izsekot slavenajā Meksikas molu mērcē - tajā ietilpst ķirbju sēklas. Un “pepitā” - mizotas, nedaudz apceptas ķirbju sēklas starp Centrālamerikas tautām.

1) veselīga sirds un asinsvadi

Pusi glāzes ķirbju sēklu satur mikroelementa magnija (Mg) dienas vērtību. Magnijs ir iesaistīts daudzos svarīgos metabolisma procesos, ieskaitot:

  • RNS molekulu (ribonukleīnskābes) sintēze, kas atbild par ģenētiskā koda saglabāšanu
  • sintēze ATP (adenozīna trifosforskābe), kas ir galvenais enerģijas avots lielākajā daļā bioķīmisko reakciju cilvēka ķermeņa šūnās
  • sirds funkcija
  • Mg ir būtiska asinsvadu sienas elastībai, tad trauki spēj izstiepties un nesadalīties
  • viņš ir iesaistīts daudzu enzīmu sintēzē
  • veicina zarnu darbību
  • neaizstājams kaulu un zobu veidošanā.

2) Polinepiesātināto tauku avots

Ķirbju sēklas ir lielisks svarīgāko polinepiesātināto skābju avots, kas pazīstamas kā omega-3, omega-6 utt. Tie ir spēcīgi dabiski antioksidanti, kas efektīvi noņem brīvos radikāļus no ķermeņa, stiprinot veselību un pagarinot jaunību.

3) Zn un vīriešu veselība

Tas jau ir sīki aprakstīts iepriekš. Vienīgā vīriešu veselības tēma ir ciešā saistībā ar sieviešu veselību. Tāpēc jums noteikti jāzina par ķirbju sēklu ietekmi uz sievietes ķermeni.

4) Dabiski fitoestrogēni sievietēm

Ķirbju sēklās ir daudz dabisko fitoestrogēnu. Tie ir organiski savienojumi, kas līdzīgi sieviešu dzimumhormoniem. Tie nav “augu hormoni”, tās ir vielas, kurām ir līdzīga iedarbība, nekas vairāk.

Tomēr to lietošana ļoti labi palīdz izlīdzināt sievietes ķermeņa hormonālo fonu, kad tas ir steidzami nepieciešams. Piemēram, menopauzes laikā. Fitoestrogēni lieliski tiek galā ar karsto zibšņu intensitātes un biežuma regulēšanu, mazina galvassāpes, sāpes vēdera lejasdaļā un citus simptomus sievietēm menopauzes laikā.

Fitoestrogēni ir atrodami ne tikai ķirbju sēklās. To ir daudz, piemēram, linu sēklās un pākšaugos. Fitoestrogēni ievērojami atvieglo dzīvi, ne tikai menopauzes laikā. Pubertātes laikā, krūšu augšana, menstruāciju laikā, grūtniecība, atveseļošanās pēc grūtniecības - visa mūža garumā veselīga produktu daudzuma iekļaušana fitoestrogēnos ir sieviešu veselības atslēga.!

5) Asinsspiediens un ķirbju sēklas

Pastāvīga ķirbju sēklu vai paša ķirbja lietošana diezgan efektīvi palīdz regulēt asinsspiedienu. Tas, protams, ir atkarīgs no konkrēta cilvēka uztura..

Personīgajā praksē esmu redzējis daudzus piemērus, kad pārtikas produktu, kas palielina spiedienu, noraidīšana un ķirbju, griķu, sēklu un linu eļļas iekļaušana uzturā, tas ir, pārtikas produkti, kas to pazemina, deva lieliskus ilgtermiņa rezultātus..

Šis ir ideāli strādājošs stāsts, taču tam ir nepieciešamas zināšanas par uztura pamatiem un saistīto motivāciju no cilvēka puses. Kas ir uzturs, to var atrast šajā rakstā (saite tiks atvērta jaunā cilnē).

6) Pret diabētu

Ķirbja glikēmiskais indekss ir 75. 1. tipa diabēta gadījumā tas ir kontrindicēts. Tomēr ar šīs nopietnās slimības 2. veidu to var izmantot kā pārtiku. Ir zināms, ka viens no galvenajiem diabēta cēloņiem ir aptaukošanās. Tibetas un ķīniešu medicīnā aptaukošanos un lieko svaru neuzskata par slimību un sava veida lielu problēmu..

Tur tas ir “Iņ - stāvoklis”, tas ir, tāds ķermeņa stāvoklis, kas radies pārmērīga “iņ” produktu patēriņa dēļ. Precīzāk sakot, galvenais nav pat pašu “iņ” produktu daudzums, bet kopējais uzturs mainījās uz “iņ”.

"Yin" ir produkts, kas novirza ķermeņa skābju-bāzes līdzsvaru (iekšējās vides pH) skābā virzienā. "Yang" - sārmojoši produkti. Tas nav fabula: Eiropas medicīnā galējais “iņ” - stāvoklis, ko sauc par acidozi. Viņi to apstrādā ar parasto cepamais sodas, tas ir, ar sārmu.

Aziāti rīkojas gudrāk: viņi no uztura noņem spēcīgu “iņ” - pārtiku, kas izraisa lieko svaru, aptaukošanos un acidozi, tā vietā pievieno spēcīgus “jaņ” ēdienus un... liekā svara un aptaukošanās dažu mēnešu laikā pakāpeniski izzūd pati no sevis. Kopā ar viņu pavadošajām problēmām.

Eiropas medicīnā zināmā ķirbja un tā sēklu efektivitāte cukura rādītāju normalizēšanā 2. tipa diabēta gadījumā ir saistīta ar ķirbja izteiktajām sārmainajām īpašībām.

Plašāku informāciju par Yin-Yang uzturu un to, kā to izmantot izdevīgāk, var atrast manā grāmatā “—20 kilogrami: personīgā pieredze” (saite tiks atvērta jaunā cilnē).

7) gulēt

Diennakts ritma hormons melatonīns ir atbildīgs par cilvēka pilnīgu miegu. B3 vitamīns (vai PP vitamīns), kas atrodas ķirbju sēklās, veicina tā sintēzi. Turklāt B3 vitamīns arī ievērojami samazina trauksmi un aizkaitināmību..

Cilvēkiem ar miega traucējumiem būs noderīgi uzzināt, ka ķirbju sēklu viesis, kas ēdis dažas stundas pirms nakts atpūtas, lieliski veicina miegu. Tomēr ķirbis jebkurā formā, ko regulāri lieto 2-3 reizes nedēļā, lieliski palīdz atrisināt slikta miega problēmu.

Kontrindikācijas

Kā tas bieži notiek ar jebkuru funkcionālu un profilaktisku ēdienu, tos ņem tiem, kad iekodis jau cepts gailis pakaļā. Jā, ir pieņemts, ka dažreiz ir pareizi kliegt.

Mēs runājam par šādu paņēmienu, kad ķirbju sēklas pēkšņi sāk pirkt un burtiski ir kilogrami. Pievienojiet tos visiem ēdieniem, ielieciet cepšanā, dzeriet ķirbju eļļu un ēdiet sauju neapstrādātu sēklu.

Principā ķirbju sēklas ir lielisks produkts. Tomēr, tāpat kā jebkuram citam produktam, tam var būt individuāla neiecietība. Jums tas vienkārši jāpatur prātā un vispirms izmēģiniet tos mazos daudzumos, uzmanīgi klausoties ķermeņa reakcijas.

Neskatoties uz to, ka ķirbis ir hipoalerģisks produkts un to izmanto mazuļu barošanai, neviens nav drošs no pārtikas alerģijām. Tas jo īpaši attiecas uz cilvēkiem, kuriem ir bijusi alerģija pret indēm, mango un pistācijām..

Ķirbju sēklas ir izejviela eļļas ražošanai. Tauku saturs sēklās ir līdz 40%. Tāpēc, ja cilvēks pēkšņi sāk ēst ķirbju sēklas kilogramos, tad eļļas (kaut arī ļoti noderīgas) uzņemšana viņa ķermenī sāk notikt glāzēs.

Ne katra veselīga akna var tikt galā ar šādu slodzi. Nemaz nerunājot par cilvēkiem ar akmeņiem (smiltīm) žultspūslī un citām aknu problēmām. Mērenībā viss ir labi.

Grūtnieces un zīdīšanas periodā

Šeit, kā parasti: uzmanīgi, nedaudz, klausoties savās sajūtās un vēlams pēc konsultēšanās ar grūtniecības speciālistu. Kaut arī bagātīgais mikroelementu sastāvs padara ķirbju sēklas par interesantu un ļoti vēlamo produktu grūtniecības laikā.

3. Cik nejēdzīga ir šī jūsu saraustītā zivs!

Slavenajam angļu rakstniekam un dabaszinātniekam Džeraldam Darrelam ir līnijas par to, kā viņš kādreiz Vidusjūrā mēģināja ieturēt brokastis uz sasists kuģa. Pavārs bija kuģa atbilde, tāpēc viņš neuztraucās ar tādiem sīkumiem kā higiēna.

Dabaszinātnieks apmetās uz vārītām olām, uzskatot, ka olas nav iespējams sabojāt. Tomēr atnestās olas tika "notīrītas ar kopjošām, bet... nemazgātām rokām".

Aptuveni tas pats stāsts var notikt, kad kāds sāk “uzlabot” produktu, kas pēc savas izvēles ir dabiski labs. Ar ķirbju sēklām “uzlabošanai” var veikt šādas darbības:

  • tos var tīrīt (un pēc tam oksidēt un sasmakt)
  • cepti (augstā temperatūrā lielākā daļa barības vielu sadalās)
  • Uzglabāt bezgalīgi, pirms atrodaties plauktā veikalā
  • tos var ievest no Ķīnas, kur ir atļauti ĢMO produkti
  • pēc sasmakšanas tos varēja labi ieliet medū - un tad ķirbju sēklām tika atrasta otrā dzīve un augstāka cenu zīme.

Jūs varat turpināt uzskaitīt no augšas ilgu laiku, bet vispārīgais domāšanas virziens ir skaidrs?

4. Kā izvēlēties labākās sēklas: 7 galvenie noteikumi

Ir “mēs” un ir “viņi” - un mums ir dažādas priekšrocības. “Mēs” esam klienti. Mēs vēlamies iegādāties kvalitatīvus drošus produktus un par to maksāt minimumu. Viņi ir pārdevēji un ražotāji. Viņi vēlas nopelnīt pēc iespējas vairāk, un viņiem tas nebija nekas.

Tāpēc makro pārtikā ir noteikumi produktu izvēlei, kurus var izmantot, izvēloties ķirbju sēklas:

1) Ja produkts, kas pēc savas būtības ir skaists, ir ticis nedaudz pārstrādāts, tas uzturvērtības ziņā vienmēr kļūst par VARU.

2) Izskats nedrīkst būt labāks vai sliktāks par oriģinālu. Sēklas, kas ir pārāk lielas, sēklas, kas ir pārāk baltas, vai, tieši otrādi, mazas, sažuvušas un nobružātas - attaisnojums, lai redzētu citas iespējas. Dodiet priekšroku viendabīgām, krēmīgi baltām vai gaiši dzeltenām sēklām, kuras pēc svara jūtas pilnas un, ielejot, rada labu spilgtu skaņu.

3) Smaržai vajadzētu būt smalkam ķirbim vai nē, bet bez liekas šķipsnas, pelējuma un sasmakuma.

4) Jebkura saistība ar citiem produktiem ar izteiktu garšu un aromātu (šokolāde, medus utt.) Būtu jāuzskata par mēģinājumu kaut ko maskēt. Lai cik pievilcīgas nebūtu tās pašas ķirbju sēklas pēc šāda savienojuma.

5) Iepakojuma trūkums ar izdošanas datumu un derīguma termiņu - labs iemesls atteikties pirkt.

6) Produkti ar plaši pazīstamu preču zīmi ir labāki nekā anonīmi. Nopietni uzņēmumi un uzņēmēji pieliek daudz pūļu savā biznesā, novērtē savu reputāciju, un tas noteikti nāk par labu mums, patērētājiem.

7) Ķirbju sēklas - netrūkst. Ja tas nav atrasts vienā vietā, vienkārši dodieties uz citu. Nesamierinieties ar viduvēju kvalitāti, jūs esat pelnījuši labāko!

Tolika veselais saprāts

Protams, no ieguvumu viedokļa labākās ķirbju sēklas no “savas produkcijas” - no valsts. Ja šī nav jūsu iespēja, labāk veikalā izvēlēties žāvētas mājas sēklas.

Par laimi, Krievija ir 3. vietā pasaulē ķirbju audzēšanas ziņā. ĢMO audzēšana lietošanai pārtikā ir aizliegta. Saimniecību sēklu materiāls ir obligāti jāpārbauda.

Ja jums nav laika mizot ķirbju sēklas - principā jūs varat iegādāties arī mizotas sēklas. Tomēr šajā gadījumā uz iesaiņojuma jāizslēdz saskare ar gaisu. Tas ir, vidē, kurā nav skābekļa, kad aizzīmogotais iepakojums ir piepildīts ar slāpekli, vai vakuuma iepakojumā.

Kāpēc tas tiek darīts? - galvenais jautājums, kas jums jāuzdod sev, apskatot, ko viņi izdarīja pie letes ar sēklām. Parasti tās ir divas atbildes: palieliniet cenu, maskējiet novecojušās preces. Lai gan, protams, ir labi piemēri no labticīgiem ražotājiem.

5. Vīriešu un sieviešu ķirbju sēklu recepte

Kur ir mans (vīriešu) ievārījums?

Ja jums patika ideja apvienot ķirbju sēklas ar medu - dariet to pats. Mājās tas noteikti darbosies labāk. Ķirbju sēklas var sasmalcināt javā vai sasmalcināt kafijas dzirnaviņās. Izvēlieties patīkamu proporciju ar medu un pat ņemiet pierādītu medu, kas nav atšķaidīts ar cukuru.

Jūs varat dot savu radošumu un pievienot ievārījumam sezamu. Godīgi sakot, jāatzīmē, ka sezama sēklās ir daudz organiskā cinka. Un produkti no tā - tahini. Tur to ir pat vairāk nekā ķirbju sēklās. Tomēr Zn un lignāna kombinācija ir galvenā ķirbju sēklu "vīriešu mikroshēma".

Un jūs varat ēst šo ievārījumu vismaz katru dienu profilaktiskos nolūkos. Ar aromātisku zāļu tēju, nevis bezjēdzīgu cukuru no rīta un vakarā!

Sieviešu piens

Un vēl viena iezīme, kas tomēr jāpiemin rakstā par tēmu "ķirbju sēklas, to priekšrocības un kaitējums". Šī mikroshēma jums pateiks tikai pazīstamu dietologu. Ķirbju sēklu lietderību burtiski var divkāršot, ja tās iepriekš iemērc nakti ūdenī.

Patiesībā ķirbju sēklas satur lielu daudzumu olbaltumvielu. Augam ir nepieciešams proteīns, lai nodrošinātu enerģijas un celtniecības materiālu piegādi, kad sēkla sāk dīgt. Lai olbaltumvielas tiktu saglabātas līdz vajadzīgajam brīdim, ķirbju sēklās ir īpaši gremošanas enzīmu blokatori.

Tie neļauj sēklām izmantot uzglabāto olbaltumvielu līdz dīgtspējai. Un, lietojot neapstrādātas sēklas, mūsu gremošanas fermenti tiek daļēji bloķēti. Tas parasti nav bīstami, izņemot to, ka tas, diemžēl, var izraisīt noteiktu daudzumu gāzu.

Ķirbju sēklu iepriekšēja mērcēšana naktī simulē dīgtspēju. Gremošanas enzīmu blokatori šķīst ūdenī. Un viss ķirbju sēklu proteīns organismā tiek absorbēts daudz labāk.

Ķirbju pienu var pagatavot no izmērcētām sēklām. Lai to izdarītu, tie jāsamaisa blenderī ar svaigu ūdeni proporcijā no 1 līdz 3. Filtrē caur audumu, izspiež kūku un otro reizi pārspiež pienu ar žāvētiem aprikozēm vai datumiem. Šāda jau sievietes iespēja savākt visas ķirbju sēklu priekšrocības vienā glāzē - veselīgām brokastīm!

Kopumā viss, kas gudri izdarīts ar savām rokām virtuvē, ir daudz noderīgāks un labāks! Un saulespuķu sēklas un “vīriešu ievārījumu” labāk uzglabāt slēgtā burkā / traukā ledusskapī.

P.S vietā.

Nu, dārgais lasītāj, pērkot ķirbju sēklas, kuru priekšrocības un kaitējums jums tagad ir vispārzināms, jūs tagad pievērsīsit uzmanību arī iepakojumam un etiķetēm. Ķirbju sēklas, protams, brīnišķīgs un pieejamu produktu veselīgam uzturam. Vēloties to iekļaut savā uzturā. Kas zina, pēkšņi jūsu koncentrētais izskats veikalā arī pamudinās kādu ierakstīt jautājumu meklētājā. Kas jūs ieveda manā makro pārtikas emuārā!

Ja jums patika šis raksts, novērtējiet to (vienkārši noklikšķiniet uz 5. zvaigzni). Un dalieties rakstā ar draugiem - ļaujiet labiem cilvēkiem lasīt labus rakstus!

Kas ir makro uzturs un kā tas palīdz zaudēt svaru, jūs varat uzzināt vairāk manā bezmaksas grāmatā "Tievējums uz mašīnas". (saite tiks atvērta jaunā cilnē).

Ķirbju sēklas: ieguvumi un kaitējums

Ķirbju sēklas ir ķirbju sēklas, kas ir zālaugu augs, kas aug subtropu un tropu zonās. Sēklām ir plakana forma, dažāda garuma - no 0,5 līdz 1,2 cm. Sēklu miziņa ir balta, bet iekšpusē - zaļa sēkla, kas ir vērtīga cilvēkiem.

Ķirbju dzimtene ir Latīņamerika. Pirmās sēklas arheologi atrada Meksikas alās, kuras tika apdzīvotas vēl 7000 gadus pirms mūsu ēras. Ir zināms, ka Amerikas indiāņi jau tajos laikos izmantoja ķirbju sēklas un tās mīkstumu diētisko un ārstniecisko ēdienu pagatavošanai. Tagad ķirbi audzē gandrīz katrā pasaules valstī, kopumā var saskaitīt līdz 900 tā sugām..

Ķirbju sēklas ir vērtīgs un veselīgs produkts, kas palīdz ārstēt daudzas slimības. Lai iegūtu garšīgas un kvalitatīvas sēklas, tās ir pienācīgi jāsagatavo. Lai to izdarītu, tos noņem no augļa, notīra no mīkstuma un mazgā zem tekoša ūdens. Pēc tam tos rūpīgi žāvē saulē vai kādā citā veidā. Sēklu glabāšanas laiks ir mazs un nepārsniedz vienu mēnesi. To var pagarināt par 30 dienām, ja sēklas novietojat aukstā vietā. Pareizi uzglabājiet sēklas traukos ar cieši pieguļošiem vākiem.

Runājot par sēklu garšu, pēc grauzdēšanas tie atgādina zemesriekstu kodolus. Tos bieži izmanto cepšanai, pievieno salātiem, gaļas ēdieniem un ēd tīrā veidā..

Ķirbju sēklu priekšrocības

Ķirbju sēklu ieguvumi cilvēka ķermenim ir nenoliedzami, lai gan daudzi cilvēki ir pieraduši būt neuzmanīgi pret šo dziedinošo produktu.

Ķirbju sēklu derīgās īpašības ir dažādas, šeit ir galvenās:

Normalizējiet miegu un samaziniet depresijas risku. Regulārs sēklu patēriņš pārtikai uzlabo nakts atpūtas kvalitāti, jo tās satur aminoskābi L-triptofānu, kas ir ļoti labvēlīga cilvēkiem. Pēc nonākšanas ķermenī tas tiek pārveidots par niacīnu un serotonīnu, kas tieši ietekmē cilvēka miegu.

Hipertensijas novēršana. Ķirbju sēklas satur milzīgu daudzumu arginīna. Pēc iekļūšanas ķermenī šī aminoskābe tiek pārveidota par slāpekļa oksīdu, kas ir atbildīgs par artēriju un asinsvadu paplašināšanos, uzlabojot asins plūsmu caur tiem.

Sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanās. Pateicoties fitosterīniem, kas ir daļa no ķirbju sēklām, cilvēks, kurš tos regulāri iekļauj uzturā, novērš aterosklerozes attīstību sevī.

Ādas skaistums un jaunība. Sēklas satur lielu daudzumu A un E vitamīnu, kas ir atbildīgi par ādas elastību un gludumu, novēršot grumbu veidošanos.

Osteoporozes profilakse, iekaisuma mazināšana locītavu artrīta gadījumā. Kaulu ieguvumi no ķirbju sēklu ņemšanas ir saistīti ar faktu, ka tajos ir cinks.

Prostatas dziedzera iekaisuma profilakse. Šī ķirbju sēklu īpašība ir būtiska ne tikai vecākiem, bet arī jauniem vīriešiem. Patiešām, saskaņā ar statistiku, vairāk nekā 30% vīriešu, kas vecāki par 25 gadiem, ir prostatīts. Turklāt sēklas satur omega-3 taukskābes un cinku, kas novērš labdabīgas prostatas hiperplāzijas attīstību.

No tārpiem. Kopš seniem laikiem ir zināms ķirbju sēklu īpašums tārpu un citu parazītu izraidīšanai no ķermeņa. Tāpēc daudzās valstīs tos izmanto kā dabiskas zāles, lai atbrīvotos no pinworms..

Sirds aizsardzība no slimībām. Ķirbju sēklas satur daudz magnija, kas aizsargā orgānu no ritma traucējumiem un palīdz normalizēt sirds kontraktilās funkcijas..

Diabēta profilakse Neskatoties uz to, ka ķirbju sēklās ir ļoti daudz kaloriju, tās satur daudz olbaltumvielu, kas ir viegli uzsūcas un palīdz normalizēt cukura līmeni asinīs..

Zarnu normalizēšana. Šī sēklu noderīgā īpašība tiek nodrošināta tāpēc, ka tajās ir daudz šķiedrvielu, kas stimulē kustīgumu un darbojas kā dabiska zarnu “suka”. Hronisks aizcietējums ir tieša norāde uz ķirbju sēklu regulāru iekļaušanu ēdienkartē.

Vairogdziedzera slimību profilakse. Tas ir iespējams, pateicoties augstajam cinka saturam sēklās, kas nepieciešams normālai darbībai. Lai aizsargātu šo vissvarīgāko orgānu no slimībām, pietiek ar to, lai dienā apēstu līdz 140 gramiem sēklu.

K vitamīns, kas ir daļa no sēklām, nodrošina normālu asins sarecēšanu.

Regulāra ķirbju sēklu uzņemšana palīdz uzlabot krēslas redzi un krāsu uztveri. Tas ir saistīts ar viņu A vitamīnu, kas ir iesaistīts rodopsīna (tīklenes vizuālā pigmenta) ražošanā.

Ķirbju sēklu eļļa, kas ir bagāta ar šo augļu sēklām, satur daudzus komponentus, kas noder imunitātei. Tāpēc neaizmirstiet par tiem rudens-ziemas periodā..

Ir noteikts, ka regulāra ķirbju sēklu lietošana veicina gan sieviešu, gan vīriešu dzimumhormonu ražošanu, tāpēc ir vienlīdz noderīgi tos lietot abiem dzimumiem.

Ēdot ķirbju sēklas, jūs varat uzlabot savas izziņas spējas, īpaši atmiņu..

Ir vērts paņemt līdzi sēklas ceļā cilvēkiem, kuri cieš no kustību slimības un ir ievietoti mašīnā. Fakts ir tāds, ka sēklu lietošana palīdz mazināt nelabumu. Tāpēc grūtniecēm tos ieteicams lietot mērenā daudzumā.

Vīriešu neauglības novēršana. Tātad, sēklās ir daudz fosfora, proti, spermai ir nepieciešams audzēt pilnas astes. Pateicoties šīm astēm, spermatozoīdi kļūst mobilāki, kas palielina apaugļošanās iespēju.

Ķirbju sēklas var būt vērtīgs olbaltumvielu avots cilvēkiem, kuri iecienījuši neapstrādātu pārtiku, veģetārismu vai badošanos.

Tas ir lielisks dzelzs, cinka un daudzu citu minerālu avots..

Ir vērts atcerēties, ka, lai gūtu maksimālu labumu no ķirbju sēklām, tās ir jālieto svaigas. Pēc termiskās apstrādes (pēc cepšanas) lielākā daļa vitamīnu un mikroelementu tiek iznīcināti. Sēklas labāk notīrīt tieši pirms lietošanas, nevis iepriekš.

Ķirbju sēklu sastāvs

Ķirbju sēklu sastāvu pārstāv dažādi vitamīni, aminoskābes, minerāli un tauki. Ja mēs uzskatām svaigas sēklas, tad tajās būs līdz 8,2 g ūdens, līdz 13,4 g ogļhidrātu, līdz 24,5 g olbaltumvielu, līdz 25,7 g tauku un 4,1 g šķiedrvielu. Sēklās ir pelni, nepiesātinātās taukskābes, visi B vitamīni, A vitamīns, askorbīnskābe, E vitamīns, K vitamīns.

Ķirbju sēklas satur daudz cinka, dzelzs, magnija, fosfora un mangāna. Tika konstatēts, ka tikai 25 g attīrītu kodolu ir pietiekami, lai nodrošinātu 20% no ķermeņa ikdienas nepieciešamības pēc cinka.

Ir zināms, ka austeres ieņem vadošo vietu cinka saturā, un tāpēc ķirbju sēklas ir otrajā vietā pēc šīm gliemjiem.

Ēdot 100 g sēklu, jūs varat nodrošināt 80% no ķermeņa ikdienas vajadzības pēc cinka, 160% magnija, 130% mangāna un 40% kālija, kas tik nepieciešams sirdij.

Ķirbju sēklas vīriešiem

Ķirbju sēklas vīriešiem ir ļoti noderīgas, jo tās palīdz cīnīties ar vīriešu reproduktīvās sistēmas slimībām. Ir noteikts, ka vīriešiem prostatas dziedzera normālai darbībai ir nepieciešams cinks. Parasti minerālvielu daudzums, ko vīrieši saņem ar uzturu, nav pietiekams. Tas noved pie prostatas iekaisuma procesu attīstības. Īpaši akūta ir cinka nepieciešamība vīriešiem pēc 50 gadiem. Tāpēc, lai pasargātu sevi no prostatas adenomas un prostatīta, pietiek apēst 50 ķirbju sēklu kodolu dienā.

Turklāt cinks ir daļa no testosterona molekulas - galvenā vīriešu dzimuma hormona. Sēklās iekļautie mikroelementi var palielināt spermas kustīgumu, kas ir lieliska vīriešu neauglības novēršana.

Ir zināms, ka vīriešiem ir nosliece uz alopēciju agrīnā vecumā. Regulārs ķirbju sēklu patēriņš stiprinās matu saknes un novērsīs to priekšlaicīgu izkrišanu. Turklāt sēklās esošais cinks ļauj jums cīnīties ar blaugznām, kas ir sēnīšu slimība, un tas nav tikai kosmētisks defekts.

Ir pierādīts, ka vīriešiem agrāk nekā sievietēm attīstās ateroskleroze, kas izraisa sirdslēkmes un insultu, un ķirbju sēklu patēriņš ļaus apturēt šo procesu. Aminoskābes to sastāvā stiprina asinsvadu sieniņas, dzelzs palielina hemoglobīnu, arginīns paplašina asinsvadus, un fitosterīni palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs.

Ķirbju sēklas sievietēm

Ķirbju sēklām sievietēm ir neapšaubāms ieguvums, kas ir ne tikai skaistuma, bet arī veselības uzturēšana.

Tika konstatēts, ka sievietes daudz biežāk nekā vīrieši cieš no osteoporozes. Īpaši aktīvi ir kalcija izskalošanās procesi no kauliem pēc 45 gadu vecuma. Minerāli, kas iekļauti sēklās, ļaus šo procesu apturēt. Fakts ir tāds, ka sēklās labvēlīgās vielas atrodas šādās kombinācijās, kas palīdz viena otrai savstarpēji asimilēties.

Vēl viena izplatīta sieviešu problēma ir anēmija. Ķirbju sēklas ir lielisks dzelzs avots. Ēdot 100 g sēklu dienā, jūs gandrīz 100% varat nodrošināt sevi ar ikdienas nepieciešamību pēc šī mikroelementa.

Turklāt ķirbju sēklas stiprina matus un nagus, cīnās ar grumbām, nodrošina ādas elastību un gludumu, veicina epidermas atjaunošanos, atbrīvo no mikroiekaisuma. Taukskābes mitrina ādu no iekšpuses, novērš matu izkrišanu un novērš blaugznas cēloņus.

Sievietēm menopauzes laikā ir lietderīgi lietot ķirbju sēklas, jo tās fitoestrogēni normalizē garastāvokli, cīnās ar depresiju un uzlabo nakts miega kvalitāti. Triptofāns mazinās galvassāpes un locītavu sāpes.

Grūtniecības laikā ir lietderīgi mazos daudzumos patērēt ķirbju sēklas. Sauja sēklu ļaus samazināt toksikozes izpausmes, atvieglos smaku nepanesamību un mazinās nelabumu. Turklāt sēklas ir lielisks veids, kā novērst anēmiju un aizcietējumus, kas bieži vien mocīja sievietes, kas nēsā bērnu.

Kaitē ķirbju sēklas

Ķirbju sēklu kaitējumu ķermenim var pamanīt ar to pārmērīgu lietošanu:

Fakts ir tāds, ka produkts ir ļoti augstas kalorijas, un, ja dienā ēdat vairāk nekā 140 g sēklu, tas var izraisīt liekā svara pieaugumu..

Sālītu un grauzdētu sēklu ēšana var provocēt stagnējošu procesu attīstību locītavās un ierobežot to kustīgumu. Turklāt cepšanas laikā sēklās esošā omega-3 oksidējas un produkts kļūst toksisks.

Turklāt zobu emalju var sabojāt, ja sēklas mizo ar zobiem, nevis ar rokām..

Kaloriju ķirbju sēklas

Ķirbju sēklas ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu. Apmēram 559 kcal uz 100 g produkta.

Ķirbju sēklu apstrādes receptes

Apstrādi ar ķirbju sēklām var samazināt līdz to ikdienas patēriņam ieteicamajos daudzumos. Regulāra ķirbju sēklu iekļaušana pārtikā ir daudzu slimību profilakse. Pat tradicionālā medicīna ir atzinusi ķirbju sēklu ieguvumus veselībai un to ārstnieciskās īpašības. Tātad, aptiekā jūs varat atrast narkotiku Tykveol, kuras pamatā ir ķirbju sēklu eļļa. Ieteicams lietot infekcijas slimību gadījumos, onkoloģijas un aterosklerozes profilaksei. Ir arī daudzas tautas receptes, kuru pamatā ir ķirbju sēklas:

Sirds un asinsvadu sistēma. Holesterīns rada nopietnas briesmas cilvēkiem. Ķirbju sēklas satur fitosterīnu, kas bloķē holesterīna uzsūkšanos no pārtikas, kontrolē spiedienu un atšķaida asinis. Un šķiedra un omega-6 var samazināt aritmijas un trombozes risku, kas ir visbiežākais nāves cēlonis pasaulē..

Lai stiprinātu sirdi un asinsvadu sistēmu, pietiek ar regulāru dzērienu ķirbju sēklu novārījumu. Recepte ir ļoti vienkārša: ņem trīs ēdamkarotes ķirbju sēklu un ielej 300 ml auksta ūdens. Ielieciet iegūto maisījumu uz uguns, uzvāra un vāriet 5 minūtes. Buljonu vajadzētu izdzert ceturtdaļu tases pirms gulētiešanas.

Ķirbju sēklu novārījums palīdzēs novērst ar sirdi saistītu slimību parādīšanos, kā arī stiprina asinsvadus un normalizē miegu.

Brūču un apdegumu ārstēšana. Sēklas samaļ kafijas dzirnaviņās vai blenderī, iesaiņo blīvā siera audumā un applaucē ar verdošu ūdeni. Pēc atdzesēšanas kompresi var uzklāt uz iekaisušām vietām. Šāda virca ne tikai mazinās sāpes, bet arī paātrinās audu reģenerāciju.

Lai normalizētu zarnu darbu. Ķirbju sēklām ir caureju veicinoša iedarbība un tās palīdz no organisma izvadīt visus toksīnus. Tie tiek uzskatīti par lielisku instrumentu, kas palīdz tikt galā ar aizcietējumiem, vēdera uzpūšanos un citām ar zarnām saistītām problēmām..

Recepte. Nomizojiet 100 gramus neapstrādātu sēklu un sasmalciniet tos blenderī vai kafijas dzirnaviņās. Pulveris jālieto katru rītu tukšā dūšā, 2 ēdamkarotes un jānomazgā ar siltu pienu. Pēc stundas lietojiet caurejas līdzekli. Šādas ārstēšanas kurss ir 5 dienas. Jāatzīmē, ka noderīga ir arī ķirbju eļļa, kas pati par sevi ir noderīga gastrīta un kuņģa čūlu profilaksei..

Par imunitāti. Ķirbju sēklu sastāvā ietilpst cinks, uz 100 gramiem veido pusi no dienas normas. Daudzi cilvēki zina, ka cinks ir aktīvs antibakteriāls līdzeklis pret vīrusiem un baktērijām. Pietiek tikai ēst ķirbju sēklas, un cinka daudzums organismā ievērojami palielināsies.

Ar prostatītu. Ķirbju sēklas satur daudz cinka, kas palīdz novērst prostatītu vīriešiem. Turklāt daudzi tradicionālie dziednieki izmanto ekstraktus un eļļu no ķirbju sēklām, lai novērstu prostatas parādīšanos. Protams, prostatas problēma netiks pilnībā atrisināta, bet stāvoklis ievērojami uzlabosies. Ja vīrietim ir problēmas ar prostatu, tad bieža vēlme urinēt, kas rodas ar sāpēm sēkliniekos, ir pārliecināts pavadonis. Tieši no šīm sajūtām ķirbju infūzija palīdzēs atbrīvoties.

Recepte 1. Sēklas (0,5 kg) sasmalcina miltos un pievieno 200 g medus (bez sukādes). Maisījumu ievieto ledusskapī sabiezēšanai, pēc tam to sarullē mazās lazdu riekstu lielās bumbiņās. Šādas bumbiņas jāuzsūc tukšā dūšā (1-3 bumbiņas). Ārstēšanas kurss ir mēnesis.

Recepte 2. Jūs varat sasmalcināt sēklas miltos, bet vispirms tās rūpīgi jāizžāvē. Pulveris jālieto divas reizes dienā pirms ēšanas divu ēdamkarotes daudzumā. Maisījumu mazgā ar glāzi medus ūdens. Sēklas ieteicams sasmalcināt kopā ar mizu un pirms lietošanas izsijāt.

Nieru un urīnceļu slimību ārstēšana. Urīnpūšļa un nieru iekaisuma procesos katru dienu ir nepieciešams lietot kaņepju un ķirbju sēklu maisījumu vienādās proporcijās. Tilpums - 1 tējkarote, devu skaits - 2 reizes dienā ēšanas laikā. No cistīta ķirbju piens labi palīdz. Attīrītās sēklas sajauc ar cukuru un ūdeni (proporcijas 50 g: 20 g: 80 ml). Ņem trīs reizes dienā pirms ēšanas pa tējkarotei.

Miega normalizēšana, nervu spriedzes mazināšana. 100 grami ķirbju sēklu satur triptofāna dienas devu. Šī aminoskābe ir atbildīga par serotonīna sintēzi mūsu ķermenī. Daudzi cilvēki zina, ka serotonīns ir laba garastāvokļa avots. Garastāvokļa pazemināšanās laikā uzņemiet nelielu daudzumu sēklu.

Pret onkoloģiskām slimībām. Ķirbju sēklām ir milzīgs mikroelementu skaits, kas pozitīvi ietekmē mūsu ķermeni. Tā, piemēram, cinks un selēns cīnās ar vēža šūnām, un E vitamīns palēnina to novecošanos.

Izmantojiet ķirbju sēklas, lai papildinātu ķermeni ar nepieciešamajiem mikroelementiem. Atcerieties, ka viens produkts nevar tikt galā ar slimību, jums jāuzrauga diēta un gulēt.

Video: barojošu ķirbju sēklu brokastu krata:

Neaizmirstiet šos padomus un ieteikumus, lai palielinātu ķirbju sēklu ēšanas efektu:

Ēdiet neapstrādātas sēklas. Cepts produkts zaudē pusi no pozitīvajām īpašībām;

Nelietojiet vecas un sabojātas sēklas, jo tās ir sasmakušas un var kaitēt jūsu veselībai, izmēģiniet pēc garšas;

Pirms lietošanas notīriet sēklas vai pērciet tūlīt nomizotus;

50 ķirbju sēklas dienā palīdz uzlabot ādu un matus;

Neēdiet mizotas sēklas.

Ķirbju sēklas palīdz dažādot uzturu. Ar viņu palīdzību tiek iegūti ne tikai veselīgi, bet arī garšīgi ēdieni.

Ķirbju sēklas no tārpiem

Tārpu ķirbju sēklas visā pasaulē parazitologi izraksta saviem pacientiem. Tajos ietilpst tāda viela kā cucurbitin. Tam ir paralītiska ietekme uz pinworms nervu sistēmu un tas izraisa viņu nāvi.

Sēklu priekšrocība salīdzinājumā ar antihelmintiskiem līdzekļiem ir tāda, ka tām nav toksiskas ietekmes uz cilvēka ķermeni, tās nekairina gremošanas sistēmas gļotādas un tām nav vecuma ierobežojumu.

Kā ņemt ķirbju sēklas no tārpiem?

Ir nepieciešams mizu sēklas un sasmalcina ar ūdeni. Pieaugušam cilvēkam vienlaikus vajadzēs apmēram 300 g sēklu, bērniem pēc 10 gadiem - 150 g, bērniem no 5 līdz 7 gadiem - 100 g. Ja bērns ir jaunāks par 4 gadiem, tad pietiks ar 50 g sēklu. Ir svarīgi, lai plānā zaļā plēve, kas atrodas uz sēklām, netiktu izšķiesta kopā ar mizu.

Lai atbrīvotos no tārpiem, sēklas vajadzētu patērēt neapstrādātas. Nepieciešamo sēklu daudzumu notīra, ielej traukos, kur tos rūpīgi samaļ. Slīpēšanas procesā jums jāpievieno ūdens, 10 pilieni vienlaikus. 300 g sēklu var būt nepieciešami apmēram 4 ēdamkarotes ūdens. Iegūto vircu viņi ēd no rīta tukšā dūšā. Stundas laikā jāapēd visa porcija. Pēc vēl trim stundām jums jādzer caurejas līdzeklis un pēc pusstundas jāveic tīrīšanas klizma. Šī metode ļauj ātri un efektīvi atbrīvoties no tārpiem, neizmantojot narkotikas.

Video: vai tā ir taisnība, ka ķirbju sēklas palīdz pret tārpiem? Raidījums "par svarīgāko":

Ķirbju sēklas ar medu

Ķirbju sēklas ar medu nav tikai salds ārstniecības līdzeklis, bet arī īsts ārstniecības līdzeklis, lai atbrīvotos no daudzām slimībām. Maisījums palīdz ārstēt prostatītu un prostatas adenomu, normalizēt miegu, mazināt emocionālo stresu.

Jūs varat ielej medu ar veselām vai pulverī mizotām sēklām. Šāda veselīga un garšīga putraite jāuzglabā ledusskapī stikla burkā ar cieši pieguļošu vāku..

Ņem ķirbju sēklas ar medu ēdamkaroti vairākas reizes dienā pirms ēšanas 20 minūtes. Bet ir vērts atcerēties, ka dienā nevajadzētu ēst vairāk kā 3 ēdamkarotes sēklu ar medu, jo šāda maisījuma kaloriju saturs ir ļoti augsts.

Kā nožūt ķirbju sēklas?

Ķirbju sēklas ir pienācīgi jāizžāvē, lai tās saglabātu maksimālu labumu un nezaudētu garšu. Lai to izdarītu, tie ir rūpīgi jānoņem no augļa mīkstuma, jāizraugās sapuvuši paraugi un jānoskalo zem tekoša ūdens. Šim nolūkam ir ērti izmantot caurduri. Tad sēklas izklāj uz dvielīša un žāvē no divām pusēm, tas ļauj no tām noņemt lieko mitrumu.

Ja sēklas plānots cept, tas aizstās žāvēšanas procesu. Tos vienkārši izklāj pannā un grauzdē līdz zeltaini brūnai. Pilnīgai vārīšanai pietiks ar 15 minūtēm.

Gaisa grilā sēklas pusstundu žāvē 60 ° C temperatūrā. Elektrisko žāvētāju ieslēdz 80 ° C temperatūrā, žāvēšanas laiks ir 40 minūtes. Cepeškrāsni uzkarsē līdz 80 ° C, un sēklas tajā tur 20 minūtes. Lai kur sēklas žāvētu, tās periodiski jāsamaisa.

Ja ir laiks, tad sēklas var nožūt ārā siltā telpā ar zemu mitrumu. Parasti sēklu pilnīgai žāvēšanai pietiek ar vienu nedēļu. Tādējādi būs iespējams iegūt visnoderīgāko produktu, kas saglabā visus vitamīnus un minerālvielas..

Kontrindikācijas ķirbju sēklu lietošanai

Kontrindikācijas ķirbju sēklu lietošanai ir šādas:

Gremošanas slimības akūtā stadijā. Gastroenterologi pacientiem, kuri ārstē gastrītu, kolītu vai kuņģa čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, aizliedz lietot jebkuru rupju pārtiku. Gastrīts ar augstu skābumu, zarnu aizsprostojums - tās visas ir kontrindikācijas ķirbju sēklu ēšanai.

Individuāla neiecietība pret ķirbju mīkstumu, alerģiskas reakcijas pret tā lietošanu notiks arī tad, ja šo augļu sēklas iekļauj pārtikā. Tāpēc šajā gadījumā labāk ir atteikties no viņu uzņemšanas.

Liekais svars ir kontrindikācija pārmērīga daudzuma sēklu lietošanai, jo tām ir augsts kaloriju saturs..

Atbildes uz populāriem jautājumiem:

Cik daudz ķirbju sēklu jums jāēd dienā? Dienā pieaugušajam pietiks, lai apēstu 60–70 ķirbju sēklas.

Vai ir iespējams ēst ķirbju sēklas ar mizu? Ķirbju sēklu mizas ir ļoti noderīgas, tāpēc, ja nav kontrindikāciju, tad tās var patērēt nemizotas.

Vai ir iespējams ķirbju sēklas ar zīdīšanu? Tas ir iespējams, bet ar mēru. Alerģisku bērnu mātēm jābūt īpaši uzmanīgām. Pēc pirmās sēklu uzņemšanas jums rūpīgi jāuzrauga mazuļa reakcija uz jaunu produktu barojošās sievietes izvēlnē.

Vai ir iespējams ķirbju sēklas saslimt ar pankreatītu, diabētu un gastrītu? Ar pankreatītu un gastrītu ķirbju sēklas ir aizliegtas, bet ar diabētu tās var iekļaut ikdienas ēdienkartē.

Secinājums

Ķirbju sēklas - tas ir īsts pieliekamais ar vitamīniem un barības vielām. Unikālais sastāvs padara sēklas par labu palīgu cīņā pret slimībām un palīdz cilvēkam pagarināt dzīvi.

Ķirbju sēklu eļļu izmanto, lai novērstu un atvieglotu prostatīta un adenomas simptomus. Pievērsiet uzmanību glabāšanas laikam un iepakojuma integritātei..

Ķirbju sēklas ir lielisks produkts, kam ir dziedinoša iedarbība uz visu ķermeni. Bet ir svarīgi nevis patērēt vairāk par 100 gramiem sēklu dienā.

Turklāt no tiem vajadzētu izvairīties no gastrīta ar paaugstinātu skābumu, kuņģa čūlu un sliktas caurlaidības dēļ..

Neaizmirstiet, ka ķirbju sēklas nav panaceja. Tie palīdz tikt galā un mazina simptomus, bet nevar būt pastāvīga izārstēšana..

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinologs, dietologs

Izglītība: Krievijas Valsts medicīnas universitātes diploms N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārīgā medicīna" (2004). Rezidentūra Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).