Kas ir ietverts kivi

Kivi - koka formas vīteņauga Actinidia augļi. Joprojām notiek strīdi par to, vai tā ir oga vai auglis. Tumši zaļie augļi saņēma savu "moderno" nosaukumu, jo tie no audzētāja A. Elisona bija ārēji līdzīgi Jaunzēlandes putnam ar tādu pašu nosaukumu. Tikai daži cilvēki zina, ka kivi vēsturiskā dzimtene ir Ķīna, kur to bieži sauc par "ķīniešu ērkšķogu", "pērtiķu persiku"..

Stiprināta sastāva dēļ augļiem ir augsta uzturvērtība cilvēka ķermenim:

  • stiprina imūnsistēmu, asinsvadu sienas;
  • normalizē olbaltumvielu metabolismu;
  • neitralizē nitrātu negatīvo iedarbību;
  • absorbē dzelzi;
  • noņem smaguma sajūtu vēderā, grēmas, atraugas.

Kivi - līdzeklis vēža, sirds un asinsvadu, saaukstēšanās profilaksei.

Mūsdienās Actinidium ģints pārstāvis tiek audzēts Francijā, Krievijā, ASV, Čīlē, Spānijā. Lielākie šī produkta piegādātāji ir Itālija (436 000 tonnu gadā) un Jaunzēlande (390 000 tonnu gadā).

Sastāvs, enerģētiskā vērtība

Atkarībā no šķirnes 1 augļa gabala svars ir no 50 līdz 150 gramiem. Lielākā daļa kivi ir ūdens - 84%, BZHU attiecība ir 1%: 1%: 10%. Apmēram 10% eksotisko augļu ir šķiedra, disaharīdi, monosaharīdi, nikotīnskābe. Vienas kivi, kas sver 100 gramus, uzturvērtība ir vienāda ar 48 kilokalorijām. Zema kaloriju satura dēļ augļi tiek uzskatīti par diētiskiem un ir ieteicami lietošanai, zaudējot svaru cilvēkiem..

Tabula Nr. 1 "Kivi vitamīnu sastāvs"
Vitamīna nosaukumsUzturvielu saturs uz 100 gramiem produkta, miligrami
Askorbīnskābe (C)180
Piridoksīns (B6)0,65
Niacīns (PP)0,34
Riboflavīns (B2)0,04
Folskābe (B9)0,025
Tiamīns (B1)0,02

C vitamīna daudzums vienā vidējā kivi ir 200% no dienas vērtības. Tādējādi, regulāri lietojot pusi augļa dienā, jūs piepildīsit ķermeņa vajadzību pēc askorbīnskābes.

2. tabula “Kivi minerālu sastāvs”
Minerāla nosaukumsUzturvielu saturs uz 100 gramiem produkta, miligrami
Kālijs315
Hlors42. lpp
Kalcijs40
Fosfors34
Magnijs25
Sērssešpadsmit
Nātrijs2
Dzelzs0.7
Cinks0,14
Mangāns0,096

Kivi daudzveidīgais ķīmiskais sastāvs nosaka augļu augsto uzturvērtību un derīgās īpašības..

Interesanti, ka nogatavinātiem augļiem ir skābi salda garša, kas neskaidri atgādina svaigi spiestu ananāsu, melones, zemeņu sulas sajaukumu. Lielveikalos, tirgos parasti tiek pārdoti cietie, nenogatavojušies kivi. Pēc pirkuma šādus augļus ēst nav ieteicams; ļaujiet tiem nogatavoties ledusskapī vai virtuves komplekta atvilktnē. Nogatavojušies kivi kļūst ļoti smaržīgi, iegūst vidēju maigumu un saldu pēcgaršu.

Izdevīgās iezīmes

  1. Stimulē kolagēna ražošanu.
  2. Nostiprina imūnsistēmu, novērš saaukstēšanos.
  3. Uzlabo gremošanu, mazina smagumu kuņģī.
  4. Novērš priekšlaicīgu matu nokrāsošanos.
  5. Cīnās ar nierakmeņiem.
  6. Samazina nervozitāti. Šajā sakarā kivi ieteicams lietot ar menopauzi, grūtniecību, lai normalizētu psihoemocionālo stāvokli.
  7. Tas kavē nitrozamīnu veidošanos organismā.
  8. Sadedzina taukus, kas bloķē artērijas. Sakarā ar to kivi ir noderīgi asinsvadu, sirds slimībām. Turklāt auglis samazina asins recekļu veidošanās risku, cīnās ar lieko holesterīna līmeni un samazina taukskābes par 15%..
  9. Uzlabo fizisko sniegumu.
  10. Samazina elpas trūkumu, klepu, aizsmakumu.
  11. Tas novērš vitamīnu deficīta veidošanos, piesātina ķermeni ar vitamīniem: A, B, C, D, E, beta-karotīnu, folskābi, antioksidantiem, šķiedrvielām, augu olbaltumvielām aktinidīnu, pektīniem, flavonoīdiem, organiskām skābēm.
  12. Tam ir caureju veicinoša iedarbība, tāpēc to lieto aizcietējumu ārstēšanai.
  13. Aktivizē šūnu metabolismu.
  14. Izlabojiet bojāto DNS.

Turklāt kivi tiek plaši izmantoti kosmetoloģijā. Uz tā pamata tiek izgatavotas augļu maskas un mizas, kas attīra, tonizē, baro ādu, uzlabo audu turgoru un izlīdzina sejas tonusu..

Lielākā daļa cilvēku mizu lieto, lietojot kivi, bet augļus labāk ēst kopā ar tiem, jo ​​čaumalā ir daudz antioksidantu. Sakarā ar to augļiem ir antialerģiskas, pretiekaisuma un pretvēža īpašības. Interesanti, ka bioloģisko antioksidantu daudzums ādā ir 3 reizes lielāks nekā mīkstumā. Tiek uzskatīts, ka tas var atbrīvoties no disbiozes, stafilokoku, E. coli.

Kivi ir iesaistīti zemādas tauku sadalīšanā un satur kolagēnu, kas novērš ādas novecošanos, tāpēc tas tiek uzskatīts par sieviešu skaistuma augli.

Kontrindikācijas

Actinidium ģints pārstāvis ir paredzēts ikdienas lietošanai visiem cilvēkiem, izņemot cilvēkus, kuriem ir alerģija pret citrusaugļiem, gremošanas traucējumiem (kuņģa augsts skābums, gastrīts, čūla), kuriem ir nosliece uz caureju. Ar kuņģa vai zarnu iekaisumu organiskās skābes saasina slimību, kā rezultātā augļi var kaitēt cilvēku veselībai.

Pirms kivi pirmo reizi ēšanas pārliecinieties, vai nav alerģijas pret eksotiskajiem augļiem: iepazīstiniet jauno sastāvdaļu ar minimālu daudzumu. Ja ķermenis nereaģē (izsitumi, apsārtums, pietūkums), porciju var pakāpeniski palielināt.

Kā ēst kivi?

Augļus patērē gan svaigus, gan konservētus. Kivi var pasniegt ar mizu, sagriezt gredzenos vai kubiņos, no tā pagatavot sulu, kokteili vai marmelādi. Augļu saldais un skābais garša harmoniski papildinās gaļas ēdienus, dārzeņu vai augļu salātus, picu. Uz kivi pamata tiek sagatavota marināde bārbekjū. Skābo ogu sula sadala olbaltumvielas, kā rezultātā gaļa būs mīksta un maiga.

  1. Kopā ar mizu. Apvalks satur pektīnu, šķiedrvielas, kas palīdz gremošanai, askorbīnskābi, kas stiprina imūnsistēmu, un E vitamīnu, kam ir poras savelkoša iedarbība.
  2. Tikai miesa. Lai to izdarītu, sagrieziet augļus uz pusēm un ēdiet iekšpusē ar karoti.
  3. Pagatavo smūtiju. Blenderī samaļ 100 gramus mellenes, 150 gramus zemenes, 1 kivi ar mizu, 200 mililitrus apelsīnu sulas, 1 nomizotu banānu, 5 gramus linu sēklu. Iegūtais vitamīnu dzēriens jāizdzer tūlīt pēc pagatavošanas, pretējā gadījumā tas zaudēs derīgās īpašības.

Kivi grūtniecēm

Augļi ir īpaši vērtīgi sievietēm, kuras gaida bērniņu.

Kāpēc kivi ir tik labs grūtniecēm??

  1. Satur kāliju, kas nepieciešams normālai mātes un mazuļa sirds, nervu sistēmas darbībai.
  2. Samazina aizcietējumu iespēju.
  3. Tas kalpo kā vitamīnu avots normālai bērna intrauterīnai attīstībai.
  4. Uzlabo skābekļa piegādi audiem.
  5. Palīdz absorbēt dziedzeru, kas ir iesaistīts hemoglobīna ražošanā, un bērnam ir nepieciešama normāla attīstība. Pretējā gadījumā auglis no mātes ķermeņa paņems sarkanās asins šūnas un grūtniece piedzīvos anēmiju.
  6. Aizsargā pret infekcijām, atbalsta placentas attīstību.
  7. Veicina kaulu, zobu audu veidošanos bērnā.
  8. Novērš grēmas, smaguma sajūtas parādīšanos pēc ēšanas topošajām māmiņām.
  9. Jods, kas ir daļa no kivi, novērš mazuļa iedzimto patoloģiju, jo vairogdziedzeris ražo hormonus, kas ietekmē visa ķermeņa veidošanos.

Turklāt eksotiski augļi satur minerālus un vitamīnus, kas ir atbildīgi par nervu caurules, acu un kaulu smadzeņu pareizu attīstību. Kivi ir nepieciešami sieviešu reproduktīvajiem orgāniem, saglabājot šūnu membrānu integritāti un saglabājot grūtniecību.

Kivi novājēšanu

Augļi satur taukus šķeļošus fermentus, fermentus un minimālu ogļhidrātu daudzumu, tāpēc tos plaši izmanto, lai zaudētu papildu mārciņas.

Kivi diēta ir paredzēta 7 dienām un ļauj noteiktā laika posmā zaudēt 3 kilogramus un attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni. Nedēļas laikā pirms brokastīm, pusdienām, pēcpusdienas uzkodām un vakariņām jums jāēd 2 augļi.

Atļautie ēdieni:

  • jogurts ar zemu tauku saturu;
  • zaļie āboli
  • greipfrūti;
  • kviešu asni;
  • graudaugi;
  • svaigi spiesta apelsīnu sula;
  • minerālūdens bez gāzes, vismaz 1,5 litri dienā;
  • Zemene;
  • liesa manna;
  • tauku dedzināšanas kokteilis;
  • biezpiens (0% vai līdz 5%);
  • pilngraudu maize;
  • klijas.

Kivi diēta ir kontrindicēta cilvēkiem ar gremošanas trakta slimībām.

Taukus sadedzinoša kokteiļa vienas porcijas pagatavošanas princips:

  1. Nomizojiet vienu kivi, pārgrieziet uz pusēm.
  2. Nomazgājiet 8 zariņus pētersīļu un piparmētru. Pēdējais, savukārt, izjaukt lapās, stublājos - mest.
  3. Izgrieziet 2 citrona gredzenus ar mizu, 5 milimetru biezumā.
  4. Ievietojiet visas sastāvdaļas blendera traukā, pievienojiet 5 mililitrus medus, ielejiet 100 mililitrus negāzēta ūdens, sasmalciniet.

Iegūto kokteili ieteicams dzert vismaz divas reizes dienā tūlīt pēc pagatavošanas. Tas palīdz ķermenim noārdīt tauku nogulsnes, enerģiju un piesātina ar noderīgiem vitamīniem, minerālvielām.

Lai pielāgotu ķermeņa svaru uz 1 kilogramu, kivi ieteicams izkraut 1 - 2 dienas. Šajā periodā jums jāierobežo eksotisko augļu uzņemšana (1 kilograms dienā) un 2 litri tīra ūdens.

Secinājums

Kivi ir auglis, kas, pateicoties tā “vitamīnu sastāvam” un derīgajām īpašībām, kalpo kā galvenais askorbīnskābes, kālija, fosfora un magnija piegādātājs cilvēka ķermenim..

Augļa melnajās sēklās koncentrējas nešķīstošās šķiedras, kurām ir caurejas efekts, normalizē kuņģa-zarnu trakta stāvokli diētas laikā. Un šķīstošās diētiskās šķiedras absorbē ūdeni, veidojot kuņģī tilpumu un nomācot tajā apetīti. Tā rezultātā, zaudējot svaru, tiek zaudētas papildu mārciņas bez bada sāpēm, piesātinot ķermeni ar barojošām barības vielām.

Kivi: derīgās īpašības un kontrindikācijas, lietošana, receptes

Kivi augļi ir ļoti populāri ne tikai to garšas, bet arī bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ. Augļiem ir liels C vitamīna un citu bioloģiski aktīvo vielu saturs. Šī produkta sastāvdaļas ļauj to izmantot kulinārijā, alternatīvajā medicīnā, uzturā un kosmetoloģijā. Augļi ieguva savu nosaukumu 20. gadsimta 60. gados. Augļus tā nosauca Jaunzēlandes selekcionārs A. Elisons, jo kivi ir līdzīgi ar tāda paša nosaukuma putnu izskatu, kurš ne tikai dzīvo Jaunzēlandes atklātajās vietās, bet ir arī tā nacionālais simbols.

Kaloriju saturs

Aktinidijas augļi satur visu zināmo vitamīnu un minerālvielu sarakstu dažādos apjomos. Elementi, kas lielākos daudzumos sastopami kivi, ir norādīti zemāk procentos no cilvēka vidējās ikdienas normas.

  • Askorbīnskābe (C vitamīns) - 200%.
  • K vitamīns - 33,6%.
  • Kālijs - 12%.
  • Kalcijs - 4%.
  • Silīcijs - 43,3%.
  • Magnijs - 6,3%.
  • Fosfors - 4,3%.
  • Dzelzs - 4,4%.
  • Kobalts - 10%.
  • Mangāns - 4,9%.
  • Varš - 13%.
  • Molibdēns - 14,3%.

Turklāt kivi satur mono- un disaharīdus, omega-3 un omega-6 taukskābes, stronciju, folijskābi (B9 vitamīnu), bora, alumīnija. Produkta kaloriju saturs ir 47 kilokalorijas uz 100 g svara.

Šiem augļiem raksturīga iezīme ir tā, ka pēc termiskās apstrādes augļi nezaudē derīgās īpašības, un to ķīmiskais sastāvs praktiski nemainās..

Uzturvērtība. 100 g produkta satur:

  • olbaltumvielas - 0,8 g;
  • tauki - 0,4 g;
  • ogļhidrāti - 8 g;
  • diētiskās šķiedras - 3,8 g;
  • ūdens - 85 g.
  • Kaloriju saturs 100 g ogu ir 47 kcal.
  • Kaloriju saturs 1 kivi - 37 kcal.

Glikēmiskais indekss. Kivi Ki ir 45 vienības. Tas ir zems rādītājs..

Kivi ieguvums

Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ ķīniešu ērkšķogu augļi ir vienlīdz izdevīgi visiem cilvēkiem. Šim auglim ir īpaša vērtība cilvēkiem, kuru ķermenis ir novājināts, ņemot vērā iepriekšējo infekcijas slimību. Regulārs kivi patēriņš palīdz piesātināt ķermeni ar vielām, kas nepieciešamas imūnsistēmas pilnvērtīgai darbībai.

Ķīniešu ērkšķogu augļus ieteicams iekļaut bērnu, pusaudžu, jauniešu, vidēja un vecāka gadagājuma cilvēku uzturā. Kivi ir noderīgi lietot arī tad, ja ķermenis regulāri tiek pakļauts fiziskai un psihoemocionālai pārslodzei. Aktinidiju ogas ir daļa no daudzām diētām, kā arī vērtīgas sastāvdaļas to cilvēku uzturā, kuri profesionāli nodarbojas ar sportu un kultūrismu..

Kivi augļu ieguvumi cilvēka ķermenim ir augļu derīgās un ārstnieciskās īpašības:

  • Uzturot normālu glikozes līmeni asinīs. Kivi augļu glikēmiskais indekss ir 45 vienības. Tieši tāpēc produkts nav aizliegts lietošanai diabēta gadījumā.
  • Infekcijas un onkoloģisko slimību profilakse. Askorbīnskābe, kas ir daļa no kivi mīkstuma, ir spēcīgs antioksidants, kas aizsargā dzīvo šūnu membrānas no kancerogēnu un citu vielmaiņas komponentu iedarbības, kā arī kavē oksidatīvos procesus organismā. Turklāt C vitamīns aktīvi iesaistās interferonu ražošanā, kas nepieciešami, lai aizsargātu ķermeni no infekcijas izraisītājiem..
  • Centrālās nervu sistēmas normalizēšana. Regulāri lietojot kivi, ir iespējams normalizēt miegu, samazināt stresa negatīvo ietekmi uz ķermeni, kā arī palielināt vitalitāti.
  • Uzturot muskuļu un skeleta sistēmas veselību. Silīcijs, kas ir daļa no kivi mīkstuma, aktīvi iesaistās kolagēna sintēzē, kas kombinācijā ar elastīnu nodrošina saistaudu izturību un elastību. Silīcija deficīts negatīvi ietekmē kaulu, saišu, ādas, skrimšļa un matu stāvokli. Kivi augļi satur silīcija, kalcija un fosfora kombināciju, kas padara tos īpaši noderīgus cilvēkiem ar osteoartikulārā aparāta slimībām.
  • Cīņa ar lieko svaru. Zema kaloriju satura dēļ kivi ir vērtīgs uztura elements cilvēkiem, kuri cīnās ar lieko svaru. Turklāt kivi ēšana var ātri izraisīt pilnības sajūtu un nomāc apetīti, īpaši vakarā.
  • Vēl viena šo augļu īpašība ir tā sauktā sliktā holesterīna līmeņa normalizēšana. Šī funkcija ļauj novērst sirds un asinsvadu sistēmas slimības..
  • Gremošanas aktivitātes normalizēšana. Kivi augļi satur pārmērīgu daudzumu augu šķiedru, kas saista liekos taukus resnās zarnas lūmenā un izvada tos no ķermeņa nemainītā veidā.
  • Dzelzs deficīta anēmijas novēršana. Neskatoties uz mērenu dzelzs saturu šajos augļos, regulārs kivi patēriņš pozitīvi ietekmē hematopoēzes stāvokli. Tāpēc šo augli ieteicams iekļaut cilvēkiem ar hemoglobīna deficītu. Turklāt augļa mīkstums satur aktinidīnu, kas samazina asins viskozitāti un novērš intravaskulāru asins recekļu veidošanos.
  • Sirds un asinsvadu sistēmas uzturēšana. Kivi mīkstums satur magnija un kālija kombināciju. Abi elementi nodrošina harmonisku sirds un asinsvadu sistēmas darbību, kā arī regulē miokarda kontraktilās aktivitātes. Regulāri lietojot šos augļus, ir iespējams par 25% samazināt sirds un asinsvadu slimību veidošanās risku. Šis augļu ārstniecības līdzeklis spēj regulēt asinsspiedienu, stiprināt asinsvadu sienas, izvadīt no organisma lieko šķidrumu un novērst sirds mazspējas attīstību.
  • Ķermeņa agrīnas novecošanās novēršana. Sakarā ar askorbīnskābes antioksidantu aktivitāti šo augļu klātbūtne uzturā palīdz aizsargāt ķermeņa šūnas no brīvajiem radikāļiem un novērst agrīnu novecošanos.

Kivi ir ne tikai populārs daudzu desertu un uzkodu elements, bet arī plaši izmantots medicīniskiem nolūkiem, kā arī ādas un matu skaistuma un veselības uzturēšanai..

Vīriešiem

Sakarā ar pozitīvo ietekmi uz asinsvadu tonusu un asins reoloģiskajām īpašībām regulārs kivi patēriņš palīdz atjaunot potenci, kā arī uzlabot intīmās dzīves kvalitāti.

Turklāt askorbīnskābe, kas izraisa antioksidanta iedarbību, samazina prostatas vēža attīstības iespējamību.

Kivi sievietēm

Ja sieviete plāno grūtniecību, tad sagatavošanās posmā viņai ieteicams iekļaut šos augļus nedēļas uzturā. Kivis augļos esošajai folijskābei ir labvēlīga ietekme uz sieviešu reproduktīvo sistēmu, jo īpaši uz olšūnas nobriešanas un izdalīšanās procesu no olnīcām..

Patērē ķīniešu ērkšķogu augļus, ieteicams 1 gab. 3 reizes nedēļā.

Terapeitiskās īpašības medicīnā

Tradicionālā medicīna kivi tik plaši neizmanto terapeitiskos nolūkos, taču šis auglis ir vērtīgs augu izcelsmes preparātu komponents cīņā pret aptaukošanos. Terapeitiskos nolūkos tiek izmantota mīkstums. Sakarā ar kālija saturu un spēju ietekmēt asiņu reoloģiskās īpašības augļi palīdz cīnīties ar hipertensiju un novērš intravaskulāru trombozi. Fitoterapeiti un speciālisti alternatīvās medicīnas jomā iesaka izmantot termiski neapstrādātu kivi mīkstumu tīrā veidā vai kombinācijā ar citiem augu komponentiem.

Šis rīks tiek izmantots kā efektīvs imūnstimulants, līdzeklis gremošanas normalizēšanai, pelēko matiņu agrīnai parādīšanās novēršanai, kā arī vielmaiņas procesu stimulēšanai..

Alternatīvajā medicīnā ir populāras iespējas kivi lietošanai terapeitiskos nolūkos..

Priekšrocības zaudēt svaru

Augļiem ir labvēlīgas īpašības, lai samazinātu lieko svaru. Lai paātrinātu liekā tauku sadalīšanu, tiek izmantoti kokteiļi, kuru pamatā ir kivi mīkstums un kas iepriekš sasmalcināti blenderī..

Novājēšanas kokteilis ar kivi ogām. Lai pagatavotu taukus sadedzinošu kokteili, nepieciešami 1 nogatavojušies kivi, 2 citrona šķēles, 100 ml dzeramā ūdens, 5 zariņi piparmētru, 5 zariņi pētersīļu. Visas šīs sastāvdaļas sajauc ar blenderi līdz gludai. Kokteilis ir gatavs dzert, un, lai uzlabotu garšu, varat tam pievienot sasmalcinātu ledu.

Kivi hipertensijas ārstēšanai

Lai samazinātu sirds un asinsvadu sistēmas funkcionālo slodzi un normalizētu asinsspiedienu, ieteicams lietot kivi mīkstuma un medus maisījumu. Lai pagatavotu produktu, jums jāuzņem nenogatavojušies augļi ar skābu garšu.

Recepte hipertensijas ārstēšanai. 3 kivi gabali jāizlobās, sagriež kubiņos vai šķēlēs, pēc tam ielej ar dabīgo medu un patērē kā brokastis vai uzkodas. Šo desertu ieteicams iekļaut uzturā ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.

Kivi saaukstēšanās ārstēšanai

Askorbīnskābes šoka deva ļauj kivi izmantot kā terapeitisko un profilaktisko līdzekli saaukstēšanās, tai skaitā gripas, gadījumā.

Pretvīrusu un pretdrudža līdzekļi. Lai pagatavotu efektīvu pretvīrusu un pretdrudža līdzekli, jums jāņem 5 g mizotas ingvera saknes, 3 ēdamkarotes dabīgā medus, 1 citrons, 2 vidēja lieluma kivi.

  • Pirmkārt, ir nepieciešams nomizot kivi un sagriezt mīkstumu vidējos kubiņos.
  • Pēc tam citronu applaucē ar verdošu ūdeni un sagriež mazās šķēlēs kopā ar miziņu.
  • Iepriekš nomizota un mazgāta ingvera sakne jāsamaļ uz rīves, visas sastāvdaļas pārnes blendera traukā un sasmalcina viendabīgā masā.
  • Pēdējā posmā sagatavotajai vircai pievieno medu un maisījumu atkal saputo ar blenderi.

Gatavo produktu uzglabā stikla traukā ledusskapī. Saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai, temperatūras pazemināšanai un sausa klepus novēršanai ieteicams lietot 1 ēdamkaroti zāļu 1-2 reizes dienā, nomazgājot ar siltu zāļu tēju.
Turklāt, regulāri lietojot kivi 1-2 augļus ar biežumu 3 reizes nedēļā, jūs varat pārvarēt bezmiegu, uzlabot miega kvalitāti un paātrināt aizmigšanu.

Kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz visu šo augļu noderīgo īpašību sarakstu, lai nekaitētu organismam, kivi ieteicams patērēt mērenībā, ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Turklāt ir atsevišķs kontrindikāciju saraksts, kas jāņem vērā pirms augļu iekļaušanas uzturā:

  • Gastrīts ar paaugstinātu kuņģa skābi veidojošo funkciju.
  • Kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas peptiska čūla.
  • Paaugstināta tendence attīstīties alerģiskām reakcijām - gan sistēmiskām, gan vietējām.
  • Gremošanas traucējumi, kas izpaužas kā caureja.
  • Urolitiāze, kā arī iepriekš identificēti vidēja un liela izmēra nierakmeņi (diametrā no 6 līdz 16 mm).

Svarīgs! Ja cilvēkam ir nosliece uz alerģisku reakciju attīstību, kivi ieteicams ne tikai izslēgt no uztura, bet arī atteikties no augļu lietošanas kosmētikas nolūkos..

Kivi mīkstuma lietošana pretēji esošajiem aizliegumiem var izraisīt esošo kuņģa-zarnu trakta slimību saasināšanos, kā arī izteiktas alerģiskas reakcijas veidošanos.

Video: sīki par kivi ieguvumiem un briesmām

Kāpēc šos augļus vajadzētu biežāk ieviest uzturā, kāds vērtīgs sastāvs ir produktam, vai ir kādas kontrindikācijas? Videoklipā dzirdēsit atbildes uz šiem un citiem jautājumiem..

Pielietojums kosmetoloģijā

Kosmetoloģijā maskas, losjoni un toniki, kuru pamatā ir kivi mīkstums, tiek plaši izmantoti. Šie produkti ir paredzēti sejas un ķermeņa ādas, kā arī galvas ādas kopšanai. Dabiski maisījumi palīdz ilgāk saglabāt veselīgu un jauneklīgu ādu, stiprina matu saknes un novērš arī agrīnu pelēkošanos.

Augļu ieguvumi ādai

Atkarībā no ādas veida un esošajām problēmām tiek izmantotas dažādas maskas, kuru pamatā ir kivi mīkstums..

Maska taukainai ādai. Kivi mīkstuma sastāvdaļas palīdz regulēt tauku dziedzeru darbību, attīra sebuma sekrēcijas un keratinizēto epidermas fragmentu ādas poras, kā arī veicina poru sašaurināšanos. Lai pagatavotu masku, jums jāsamaisa biezenis no 1 kivi un 2 tējkarotes citrona sulas. Iegūtais maisījums tiek uzklāts uz sejas ādas, apejot zonu ap acīm, pēc kura masku notur 15 minūtes. Maskas paliekas nomazgā ar vēsu ūdeni. Ja kosmētikas līdzeklis izraisa intensīvu dedzināšanu vai tirpšanu, ieteicams to nekavējoties izskalot un uz sejas ādas uzklāt mitrinātāju..

Maska sausai ādai. Šāda maska ​​palīdzēs dziedēt sejas ādu, piesātināt to ar mitrumu un novērst agrīnu novecošanos. Stikla traukā jums jāsamaisa biezenis no 1 kivi ar 1 ēdamkaroti mājās gatavota jogurta bez cukura un 1 tējkarote šķidrā medus. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, līdz sejas ādai tiek uzklāta viendabīga masa, apejot zonu ap acīm. Masku ieteicams turēt 15 minūtes. Procedūra jāatkārto 2-3 reizes nedēļā 1 mēnesi.

Sejas toniks. Jūs varat izmantot sejas tonika tīrīšanas recepti. Lai pagatavotu kosmētisko šķidrumu, ir nepieciešams nomizot un sasmalcināt 2 vidējos kivi augļus blenderī, izspiest sulu no iegūtās vircas, izmantojot divslāņu marli. Iegūto augļu sulu sajauc ar 100 ml destilēta ūdens, 1 tējkaroti citrona sulas un 1 ēdamkaroti gurķu sulas. Ar gatavu toniku jūs varat noslaucīt seju katru dienu no rīta un vakarā.

Biezenis pret celulītu. Lai attīrītu keratinizēto epidermas fragmentu ķermeņa ādu, ieteicams lietot pīlingu ar kivi biezeni. Stikla vai emaljas traukā jums jāsamaisa biezenis no 1 kivi, 1 ēdamkarotes vidēja maluma jūras sāls un 1 ēdamkarote citrona sulas. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas un ar rotācijas kustībām tiek uzklātas uz mitru ādu gurnos un sēžamvietā, pēc tam lobīšanos nomazgā ar siltu ūdeni.

Video: maskas sejas ādai no kivi

Divas visefektīvākās maskas no kivi. Augļiem ir pīlinga un liftinga efekts. Produkts tiek galā ar problemātisko ādu un pirmajām grumbām. Balina un labi baro ādu. Noderīga informācija, tas būs interesanti.

Kivi derīgās īpašības matiem

Kivi priekšrocības matiem ir acīmredzamas. Maska cirtas uz kivi bāzes palīdz dziedēt matu saknes, stiprināt tās visā garumā un novērš arī pelēko šķiedru agrīnu parādīšanos.

Matu maska. Lai pagatavotu masku, jums vajadzēs putraimu no 1 vidēja lieluma kivi, 1 ēdamkarotes kartupeļu cietes un citrona sulas. Uzskaitītās sastāvdaļas tiek sajauktas līdz viendabīgai, pēc tam galvas ādai un matiem visā garumā tiek uzklāta maska. Tad galva ir iesaiņota ar pielīmējošu plēvi un ietin dvielī. Turiet masku 15 minūtes, pēc tam to mazgā ar siltu ūdeni, izmantojot šampūnu.

Populāri jautājumi un atbildes

Sievietēm bērna piedzimšanas un barošanas laikā ar krūti, kā arī cilvēkiem ar noteiktām slimībām aktuāls ir jautājums par kivi iekļaušanu uzturā. Atkarībā no situācijas jūs varat sniegt dažādas atbildes..

Vai kivi ir stāvoklī vai nē? Grūtniecības laikā, īpaši grūtniecības pirmajā trimestrī, sievietei ieteicams patērēt 1 kivi ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Augļi ir aizliegti, ja topošajai māmiņai ir nosliece uz alerģijām, kā arī cieš no gastrīta ar paaugstinātu kuņģa skābi veidojošo funkciju.

Barojošām mātēm. Kivi mīkstums var izraisīt paaugstinātas jutības reakcijas pat cilvēkiem, kuriem nav noslieces uz alerģijām. Tieši tāpēc, lai izvairītos no alerģiskām reakcijām jaundzimušajam, mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir jāatsakās lietot kivi visu laktācijas periodu..

Augļi maziem bērniem. Bez nopietnu alerģisku reakciju riska ir atļauts iekļaut šos augļus bērnu uzturā tikai no 3 gadu vecuma.

Ar diabētu. Lai lietotu kivi ar diagnosticētu diabētu (neatkarīgi no tā veida), ieteicams daudzumā 1 pc. 3-4 reizes dienā dienā.

Ar pankreatītu. Kivi mīkstumu ir atļauts lietot tikai ar nosacījumu, ka aizkuņģa dziedzera iekaisuma process norit hroniskā formā. Ieteicamā deva - 1 auglim ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Ar gastrītu. Ja cilvēkam iepriekš ir diagnosticēts gastrīts ar normālu vai zemu skābumu, kivi mīkstumu nevar izslēgt no uztura, bet to vajadzētu patērēt mērenībā (1 gab. 2 reizes nedēļā). Ar gastrītu ar augstu skābumu kivi ir stingri kontrindicēti.

Ar hipertensiju. Asinsspiediena rādītāju nestabilitātes gadījumā kivi ir ne tikai kontrindicēti, bet arī ieteicami lietošanai.

Ar podagru. Ja cilvēkam ir traucēta purīnu bāzu apmaiņa, tad viņam nav aizliegts patērēt šos augļus daudzumā 1 pc. ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.

Cik daudz kivi var ēst dienā? 2-3 augļi tiek uzskatīti par vidējo normu. Ja nav kontrindikāciju.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Kulinārijas praksē kivi mīkstuma izmantošanas diapazons nepazīst robežas. Šo augļu sastāvdaļu izmanto desertu, ievārījumu, konservu, gaļas un zivju marināžu, kā arī ruļļu pagatavošanai. Turklāt ķīniešu ērkšķogas ir vērtīgs alkoholisko un bezalkoholisko dzērienu elements, no tās mīkstuma tiek pagatavotas tinktūras, atsārmi un dzirkstošie augļu vīni. Kivi augļi satur aktinidīna enzīmu, kas spēj sadalīt olbaltumvielas.

Tāpēc, marinējot gaļu, izmantojot kivi biezeni, jūs varat sasniegt gatavā produkta maigumu. Sagriezti mizoti kivi tiek izmantoti, lai dekorētu kūkas, smalkmaizītes, desertus un kokteiļus. Lai izvairītos no garšas zuduma, vēlams, lai augļi netiktu termiski apstrādāti. Kivi augļi ir vienlīdz populāri visās pasaules virtuvēs. Visbiežāk kivi ir Eiropas, Ķīnas un Vidusjūras virtuves ēdienu sastāvdaļa.

Kivi ievārījuma klasiskā recepte

Kivi augļu ievārījuma klasiskajā receptē ietilpst šādas sastāvdaļas:

  • 0,5 kg nogatavojušās ķīniešu ērkšķogas;
  • 750 g granulēta cukura.

Seši gatavošanas posmi:

  1. Augļus rūpīgi mazgā zem tekoša ūdens un nomizo.
  2. Kivi mīkstumu sagriež mazos kubiņos, pārnes emaljas traukā un pārklāj ar cukuru.
  3. Maisījumu viegli samaisa un liek tumšā vietā, līdz veidojas sula (apmēram 60 minūtes)..
  4. Trauku ar kivi mīkstumu uzliek uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 5 minūtes.
  5. Pēc tam augļu maisījumu noņem no uguns, atdzesē istabas temperatūrā un darbību atkārto 3 reizes karsējot un atdzesējot.
  6. Pēc galīgās karsēšanas augļu masu pārnes uz iepriekš sterilizētām stikla burkām, hermētiski noslēdz ar alvas vākiem un apgriež otrādi.

Pēc atdzesēšanas kannas ieteicams uzglabāt vēsā vietā..

Kivi pīrāga receptes video

Skaista, garšīga un eksotiska superdeserta recepte. Kūka ir maiga, sulīga, smaržīga.

Atlase, glabāšana

Izvēloties augli, jums jāpievērš uzmanība tā izskatam.

  • Uz kivi mizas esošajiem matiem jābūt samērā mīkstiem un ar nelielu piepūli jānolobās..
  • Augļiem nedrīkst būt slimības pazīmju, tumšu vai gaišu plankumu, iespiedumu vai pūdošu perēkļu.
  • No augļa kātiņa vietas nedrīkst izdalīties mitrums.

Pārdošanā reti var atrast kivi ar gludu virsmu. Šis auglis pieder pie elites šķirnēm..

Lai kivi sniegtu maksimālu labumu, tas ir pareizi jāuzglabā.Ieteicams to darīt ledusskapī temperatūrā, kas nav zemāka par 0 ° C. Nogatavojušies un cietie augļi jāuztur istabas temperatūrā, gaidot, kamēr tie nogatavojas, pēc tam augļus pārnes uz ledusskapi. Kivi uzglabāšanas tvertnei jābūt ventilācijas atverēm gaisa cirkulācijai.

Botāniskais apraksts par to, kā tas izskatās un kur tas aug

Kivi - Actinidia ģints augu augļi, ķīniešu Actinidia (latīņu Actinidia chinensis) vai Delicious Actinidia (latīņu Actinidia deliciosa) sugu augļi.

Kivi pieder lieliem koku vīnogulājiem, kuru dzimtene ir Ķīna. Tāpēc augļus bieži sauc par ķīniešu ērkšķogu..

Kivi savvaļā audzētajā versijā bija mazi augļi, kuru svars nepārsniedza 30 g. Kultivētais augs tika ievests no Jaunzēlandes. Šiem augļiem bija raksturīga ne tikai salīdzinoši lielāka masa (100 g vai vairāk), bet arī pilnīgi jaunas garšas. Neskatoties uz to, ka kivi tiek attiecināti uz vīnogulājiem, pēc izskata augs atgādina koku, kam nepieciešams pastāvīgs atbalsts. Dabiskos apstākļos aktinidiju augļi tiek grupēti atsevišķās kopās un galvenokārt atrodas liana augšējā daļā. Katrā sezonā aktinidijas maina lapu krāsu no parasti zaļās uz aveņu, rozā vai balto.

Kivi augļi pieder pie ogām, tiem ir zaļa mīkstums, bālgans vai dzeltenīgs kodols, kā arī daudz mazu melnas krāsas sēkliņu. Papildus standarta augļu šķirnei ir izolēti tā sauktie zelta kivi, kuru mīkstums ir dzeltens. Viena augļa vidējais svars ir no 75 līdz 150 g. Kivi mīkstumam ir saldskāba garša apvienojumā ar ērkšķogām, melonēm, banāniem, ķiršiem, āboliem, zemenēm vai ananāsiem. Optimāli apstākļi ķīniešu ērkšķogu augšanai un augļu veidošanai var nodrošināt tikai valstis ar tropu un subtropu klimatu. Tāpēc kivi veiksmīgi audzē Jaunzēlandē, Abhāzijā, Itālijā, Melnās jūras piekrastē un Čīlē..

Atsauksmes Lielākā daļa cilvēku, kuri ir pieredzējuši kivi mīkstuma terapeitisko, profilaktisko un kosmētisko iedarbību, uzskata šos augļus par efektīvu veidu, kā saglabāt visa ķermeņa veselību, skaistumu un jaunību. Lietojot ieteiktajās devās, ņemot vērā visas šīs kontrindikācijas, ogu radītais kaitējums ir minimāls.

Kāpēc kivi ir labvēlīgi veselībai - 11 fakti, kuru pamatā ir zinātne

Kivi ir populārs eksotisks auglis, kas, pateicoties bagātajam sastāvam, ir noderīgs cilvēka ķermenim.

Pēc zinātnieku domām, regulāra kivi lietošana ir saistīta ar samazinātu sirds un asinsvadu komplikāciju attīstības risku, gremošanas sistēmas uzlabošanu, imunitātes stiprināšanu un redzes zaudēšanas novēršanu..

10 noderīgas īpašības

Zemāk ir 10 zinātniski apstiprināti argumenti kivi ieguvumiem veselībai..

1. Vērtīgo vielu saturs

Kivi ir diezgan zema enerģētiskā vērtība - apmēram 61 kalorija uz 100 gramiem, un tam ir bagātīgs sastāvs. Viena augļa vidējais svars ir no 60 līdz 95 gramiem.

Organisko vielu saturs:

NosaukumsAptuvenais saturs uz 100 gramiem
vāveres1,14 grami
tauki0,52 grami
ogļhidrāti14,7 grami

Vitamīnu un minerālvielu saturs:

NosaukumsAptuvenais dienas nepieciešamības procentuālais daudzums uz 100 gramiem
C vitamīns150%
b1 vitamīns5%
B2 vitamīns4%
b3 vitamīns12%
b6 vitamīns40%
b9 vitamīns4%
kalcijs3%
dzelzs3,5%
magnijs5,6%
fosfors3,7%
kālijs10,5%
cinks0,5%
mangāns4,9%

2. Palīdzība ar bronhiālo astmu

Saskaņā ar zinātniskiem datiem, sakarā ar lielo C vitamīna un citu antioksidantu vielu saturu kivi pozitīvi ietekmē bronhu koka gļotādu.

Regulāri lietojot, elpas trūkuma smagums un sauso raļu pamatīgums samazinās, ņemot vērā bronhiālās astmas gaitu..

Kivi samazina arī bronhu hiperreaktivitāti, kas samazina bronhu obstrukcijas lēkmju biežumu. Efekts ir visizteiktākais bērniem.

Zinātnieki iesaka kivi ēst vismaz 1-2 reizes nedēļā.

3. Gremošanas uzlabošana

Vienā kivi satur apmēram 2,5 gramus šķiedrvielu, kas ir 10% no ikdienas nepieciešamības.

Diētiskā šķiedra ir laba cilvēkiem. Tie ne tikai normalizē gremošanas aparāta motorisko aktivitāti (aizcietējumu novēršana), bet arī atjauno dabisko mikrofloru (patogēno formu dzīvībai svarīgās aktivitātes kavēšana, mikrobiocenozes labvēlīgo pārstāvju augšanas un reprodukcijas aktivizēšana).

Kā norāda zinātnieki no Jaunzēlandes, wiki satur arī īpašu proteolītisko enzīmu aktinidīnu, kas palīdz organismam sadalīt olbaltumvielas no pārtikas.

Ņemot vērā regulāru augļu patēriņu, palielinās C vitamīna, kalcija un dzelzs absorbcija, kas vēl vairāk novērš anēmijas attīstību dažādu iemeslu dēļ (hroniska nieru slimība, smagas menstruācijas utt.).

4. Imunitātes stiprināšana

Kivi ir vērtīgs C vitamīna avots. Askorbīnskābe palīdz uzturēt imūnsistēmu (paātrina limfocītu proliferāciju, palielina T-saites šūnu aktivitāti)..

Ir pierādīts, ka, ņemot vērā regulāru kivi iekļaušanu uzturā, akūtas elpceļu slimības ir daudz retāk sastopamas, un to gaita ir maigāka.

Kivi papildus aizsargā imūnsistēmu ārkārtēja fiziskā vai termiskā stresa periodos.

5. Antioksidanta iedarbība

Saskaņā ar pētījumiem Lielbritānijā kivi samazina oksidatīvā stresa kaitīgo iedarbību uz visām cilvēka ķermeņa šūnām..

Tieši oksidatīvais stress ir saistīts ar DNS struktūru bojājumiem un tādu slimību attīstību kā resnās zarnas vai piena dziedzeru vēzis. Tiek atzīmēta šī patoloģiskā procesa dalība II tipa cukura diabēta, hipertensijas, reimatoīdā artrīta agrīnā izpausmē.

6. Pazemina asinsspiedienu

Norvēģu eksperti ir pierādījuši, ka trīs kivi augļu lietošana dienā 8 nedēļas noved pie izteikta sistoliskā un diastoliskā asinsspiediena pazemināšanās.

Domājams, ka pozitīvais efekts ir saistīts ar endotēlija darbības uzlabošanos, kas kļūst jutīgāks pret vietējiem hormonālajiem faktoriem..

Papildu lomu asinsspiediena kontrolē veic kālijs, kas Kivi satur pietiekami lielos apjomos.

7. Dislipidēmijas korekcija

Ateroskleroze ir ārkārtīgi bīstama slimība, kas izraisa daudzas komplikācijas (koronāro sirds slimību un miokarda infarktu, hronisku smadzeņu išēmiju, insultu).

Ir pierādīts, ka kivi samazina holesterīna līmeni asinīs, kā arī tā aterogēnās frakcijas (ZBL, VLDL, TAG), kurām ir galvenā loma aterosklerozes plāksnīšu veidošanā ar sekojošu artēriju gultnes aizsprostojumu jebkurā vietā.

Palielināts ir arī “noderīgo” lipīdu - ABL līmenis, kas samazina asinsvadu sienas aterosklerozes bojājumu risku..

8. Acu aizsardzība

Viens no galvenajiem redzes zuduma cēloņiem ir makulas deģenerācija. Ārzemju pētījumi liecina, ka kivi, tāpat kā daudzi citi augļi, regulāri lietojot, samazina šīs patoloģijas attīstības risku par 36%.

Augļi normalizē arī okulomotoru muskuļu tonusu, kas novērš šķielēšanu un uzlabo ilgstošu redzes orgānu stresa toleranci (grāmatu lasīšana, darbs pie datora).

9. Palīdzība svara zaudēšanā

Kivi ir bagāti ar ūdeni un šķiedrvielām, kā arī tiem ir diezgan zems kaloriju saturs. Pēc lietošanas tas ātri izraisa kuņģa pilnuma sajūtu un izsalkuma apmierināšanu vairākas stundas (no 4 līdz 6)..

Askorbīnskābe rada papildu pozitīvu efektu. Tas palielina oksidatīvo procesu aktivitāti taukaudos, palēnina jaunu adipocītu veidošanos.

Kivi kavē hronisku iekaisumu (tā izteiktā antioksidanta potenciāla dēļ) un kopumā normalizē vielmaiņu, kas ir arī metode, kas novērš lieko ķermeņa tauku veidošanos.

10. Kaulu izturības saglabāšana

Augļi ir bagāti ar K vitamīnu un kalciju - svarīgiem komponentiem, kas ir nepieciešami kaulu minerālā blīvuma uzturēšanai..

Amerikāņu zinātnieki ir pierādījuši, ka kivi samazina osteoporozes (kaulu blīvuma samazināšanās) un patoloģisku lūzumu risku, kas ir īpaši svarīgi vīriešiem un sievietēm pēc 50 gadiem, kā arī menopauzes laikā.

Kivi, kā jau minēts, palielina kalcija bioloģisko pieejamību. Tāpēc to ieteicams lietot kopā ar pārtiku, kas bagāta ar kalciju (piena produkti, siers, rieksti).

Kontrindikācijas

Dažās situācijās kivi ēšana var kaitēt organismam. Kivi nav ieteicams lietot šādu kontrindikāciju klātbūtnē:

  1. Alerģiskas reakcijas. Kivi alerģijas anamnēzes klātbūtnē, kā arī paaugstinātas jutības pret lazdu riekstiem, avokado, lateksu, kviešiem, vīģēm, magoņu sēklām, kivi gadījumā ir stingri kontrindicēts (krusteniskā alerģija). Alergopatoloģija izpaužas dažādos veidos, biežāk: izolēts ādas nieze, nātrene, angioneirotiskā tūska.
  2. Asins sarecēšanas patoloģija. Kivi samazina asins recēšanu un var palielināt asiņošanas risku. Nav ieteicams patērēt augļus pirms un pēcoperācijas periodā, kā arī tādās slimībās kā hemophilia, von Willebrand slimība.

Ir svarīgi atzīmēt, ka sievietēm grūtniecības laikā ieteicams lietot kivi. Tas ir bagāts ar kalciju, mangānu, C vitamīnu un citām barības vielām, kas ir būtiskas augļa attīstībai un atbilstoša dzemdes tonusa uzturēšanai..

Turklāt augļi novērš grūtnieču anēmijas un gestācijas diabēta attīstību. Protams, ir jāņem vērā iespējamo kontrindikāciju spektrs.

Ieteicamā dienas deva grūtniecēm ir 1-2 augļi. Ar labu toleranci jūs varat ēst ne vairāk kā 2-3 augļus.

Atbildes uz populāriem jautājumiem

Zemāk ir visizplatītākie un strīdīgākie jautājumi par kivi izmantošanu:

  1. Vai ir iespējams ēst to ar miziņu? Jā! Kivi miza satur daudz antioksidantu un vielu ar antiseptiskām īpašībām. Pirms lietošanas augļus rūpīgi jāizskalo, lai noņemtu visas audzēšanai izmantotās ķīmiskās vielas..
  2. Vai es varu ēst tukšā dūšā? Ja mutes dobumā, barības vadā un kuņģī nav slimību, kivi var ēst no rīta tukšā dūšā. Gastrīta, peptiskas čūlas un divpadsmitpirkstu zarnas čūlas, GERD (neatkarīgi no kursa fāzes) kivi ir kontrindicēti tukšā dūšā.
  3. Cik daudz bērni var darīt? Augļi jāievada uzturā, sākot no 3 gadiem - ¼ augļa vienu reizi nedēļā, no 7 gadiem - ½ augļa, no 10 gadiem - 1 auglis nedēļā, no 14 gadiem - līdz 1 auglim dienā.
  4. Vai žāvēti augļi ir veselīgi? Jā! Kaltētas kivi tiek izmantotas gremošanas aparāta un muskuļu un skeleta sistēmas slimību atvieglošanai, ādas stāvokļa uzlabošanai. Vienīgais negatīvais ir ārkārtīgi augstais cukura saturs, kas ir kontrindikācija cukura diabēta vai aptaukošanās gadījumā.
  5. Vai ir vērts ēst sukādes augļus? Nē! Kivi sukādes augļiem raksturīgs augsts cukura saturs, kas pats par sevi ir kaitīgs, kā arī ir kontrindikācija liekā svara klātbūtnē vai glikēmiskā fona pārkāpumos.

Kivi ieguvumi un kaitējums cilvēku veselībai. Kā izvēlēties kivi. Kā tīrīt un ēst

Neliels un no pirmā acu uzmetiena nenozīmīgs kivi var būt ļoti labs cilvēka ķermenim, kā arī aizsargāt to no daudzām kaites. Šo ieguvumu nosaka šo augļu sastāvdaļu unikalitāte..

Kivi ķīmiskais sastāvs

Vitamīni: A, B1, B2, B6, B9, C, PP.

Minerāli: dzelzs, cinks, kālijs, kalcijs, magnijs, mangāns, sērs, nātrijs, fosfors, fluors, hlors.

Turklāt augļi satur organiskās un nepiesātinātās skābes, šķiedrvielas, šķiedrvielas un cieti, antioksidantus, mono- un disaharīdus.

Kaloriju kivi - 50 - 60 kcal uz 100 g.

Kivi dienas likme ir 2 - 3 gab. dienā.

Tikai 1 kivi nodrošinās cilvēka ķermenim C vitamīna dienas devu.

tā procentuālais daudzums ir lielāks nekā apelsīnos vai citos citrusaugļos.

Kivi derīgās īpašības un priekšrocības ķermenim

  • stiprina imūnsistēmu,
  • saaukstēšanās profilakse un ārstēšana,
  • neitralizē toksīnu un nitrātu iedarbību,
  • palielina ķermeņa izturību pret stresu,
  • aktivizēt šūnu metabolismu,
  • stiprina sirdi,
  • hipertensijas profilakse un ārstēšana,
  • pazemina holesterīna līmeni asinīs,
  • uzlabo gremošanu,
  • mazina smagumu kuņģī,
  • noņem nierakmeņus,
  • urolitiāzes profilakse,
  • stiprina asinsvadu un kapilāru sienas,
  • ārstē elpošanas sistēmas slimības,
  • samazina elpas trūkumu,
  • samazina aizsmakumu, klepu,
  • vēža profilakse,
  • aizsargā DNS no mutācijām,
  • veicina svara zudumu,
  • mazina menopauzi,
  • stiprina kaulus un zobus,
  • aizsargā šūnas no priekšlaicīgas novecošanās,
  • uzlabo ādu, matus un nagus.

Vai grūtniecības laikā ir iespējams kivi?

Šis auglis nav kaitīgs grūtniecības laikā, ja jūs to lietojat mērenībā un jums nav kontrindikāciju tam (skatīt zemāk). Vitamīni un minerālvielas, kas veido tā sastāvu, piesātina topošās mātes ķermeni ar lietderīgām un nepieciešamajām vielām augļa veselīgai attīstībai.

Kivi derīgās īpašības svara zaudēšanai

Ja jums ir papildu mārciņas, tas būs ļoti noderīgi. Augļi ar zemu kaloriju daudzumu satur rupjas šķiedras, biokatalizatorus un fermentus, kas veicina tauku sadedzināšanu organismā. Ievadot to pārtikā, cilvēks arī palīdz savam ķermenim radīt jaunas kolagēna šķiedras, kas svara zaudēšanas laikā ir ļoti svarīgas ādas elastībai..

Turklāt ārsti runā par to, kā palīdzēt augļiem ar agrīnu baldness. Augsts kalcija un fosfora daudzums stiprina kaulus un zobus. Augsts cinka daudzums palīdz normalizēt dzimumhormonu ražošanu, uzlabo matus, nagus un ādu kopumā.

Kivi mizas priekšrocības ķermenim. Var ēst ar mizu

Neizmetiet augļa ādu, jo tai ir arī noderīgas īpašības. Tas satur lielu daudzumu antioksidantu. Sakarā ar to produktam ir pretvēža, pretiekaisuma un pretalerģiska iedarbība. Interesanti, ka mizā ir 3 reizes vairāk antioksidantu nekā mīkstumā. Tāpēc mēs iesakām ēst visu augli. Bet pirms tam kivi ir rūpīgi jānomazgā un burkānu un kartupeļu mizošanai ar nazi jānoņem matiņi. Ja tas tā nav, tad darīs parasts neass nazis..

Pēc Eiropas zinātnieku domām, kivi mizas antiseptisko īpašību dēļ palīdz izārstēt disbiozi. Turklāt miza iznīcina mikrobus (piemēram, staphylococcus aureus un E. coli).

Kivi kontrindikācijas un ietekme uz veselību

Neskatoties uz to, ka auglis pats par sevi ir izdevīgs, tiek nodarīts arī kaitējums tam, tāpēc, ēdot, ir jābūt uzmanīgiem. Neēdiet lielās devās, pietiek tikai ar 2 līdz 3 gabaliņiem dienā. Augļi nav ieteicami cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz alerģiju, tie var izraisīt nosmakšanu, mēles muskuļa pietūkumu, balsenes dermatozi.

Arī augļi būs kaitīgi pacientiem ar gastrītu, cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu vai kuņģa čūlu. To nedrīkst lietot nieru slimības, saindēšanās ar pārtiku un tendence uz caureju.

Kā izvēlēties nogatavojušos un saldos kivi

Centieties augļus nepirkt uz ielas - tos var audzēt ar pesticīdiem vai ķīmiski apstrādāt.

Optimālie augļi ir nedaudz mīksti. Pārmērīgi mīkstie būs pārgatavojušies, un cietie būs bez garšas, jo tie vēl nav nogatavojušies, bet kivi joprojām ir slaveni ar to, ka tos var nogatavināt mājās. Ielieciet skapī cietos augļus, un pēc kāda laika tie nogatavosies un mīkstināsies. Ja uz mizas ir melni plankumi, tas ir augļa slimības pazīme..

Augļiem nevajadzētu daudz smaržot, un, tos nospiežot, nedrīkst izdalīties mitrums. Rūpīgi pārbaudiet augļu, pelēko vai melni purpursarkano aplikumu - tā ir puve.

Kā tīrīt un ēst kivi

  1. Kā minēts iepriekš, augļa miza arī pati par sevi sedz, tāpēc jūs varat ēst to veselu, bet vispirms tas ir rūpīgi jānomazgā un jānoņem matiņi ar nazi dārzeņu mizošanai.

2. Jūs varat sagriezt augļus divās vienādās daļās un ar tējkarotes palīdzību ēst mīkstumu, kā fotoattēlā.

3. Vēl viena iespēja, tāpat kā kivi, ir mizot visu augli un sagriezt šķēlēs vai gredzenos.

Augļu ēšana vislabāk ir pusstundu pirms ēšanas vai stundu pēc ēšanas. Tās lietošana pirms ēšanas ir ļoti noderīga. Tajā esošās organiskās skābes palielina izsalkumu, paātrina vielmaiņu un izraisa kuņģa sulu.

Pašdarināta Kiwi nostiprinošā sejas maska

Augļu mīkstums mitrina sausu ādu, piešķir tai elastību un izlīdzina krāsu. Taukainas ādas īpašniekiem tas ir piemērots arī - noņem lieko spīdumu un savelk poras.

Augļi aizsargā šūnas no priekšlaicīgas novecošanās un ādu no grumbām. Lai to izdarītu, periodiski uz sejas uzklājiet augļu maskas.

✔ Maska sausai un novecojošai ādai. 1 tējk medus + 1 tējk augļu mīkstums. Labi samaisiet komponentus ar dakšiņu vai blenderi. Uzklājiet maisījumu uz sejas 10 - 15 minūtes. Pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

✔ Maska taukainai ādai. Izmantojot dakšiņu, pārgrieziet mīkstumu mīkstumā. Uzklājiet to uz sejas 15 minūtes.

Tātad, kivi ir ļoti veselīgs ēdiens. Daudzi tajā iemīlēja neparasto garšu un ārstnieciskās īpašības. Ikviens tajā var atrast kaut ko sev noderīgu..

Vai jums patīk kivi?

Kivi ieguvumu video

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.