Bumbieru ieguvumi un kaitējums vīriešu un sieviešu veselībai

Bumbieris ir otrs populārākais Krievijā pēc ābola. Tomēr precīza tā izcelsme joprojām nav zināma. Varam tikai ar pārliecību teikt, ka sākumā bumbierus ēda vārītus vai ceptus. Tikai 16. gadsimtā tos sāka ēst neapstrādātus. Bumbieru garšas un veselības ieguvumu dēvē par augļu karalieni. Jūs uzzināsit vairāk par šo augļu ieguvumiem un kaitējumu cilvēka ķermenim, tā ārstnieciskajām īpašībām..

Bumbieru sastāvs un derīgās īpašības

Bumbieros ir mazāk cukura nekā ābolos, kaut arī tie garšo saldāk. Lielā fruktozes satura dēļ tas pozitīvi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību. Bumbieriem ir ļoti zems kaloriju saturs - 42 kcal uz 100 g, tāpēc to ieteicams lietot cilvēkiem, kuri ievēro diētu.

Bumbieru augļu sastāvs

Bumbieris satur tādus vitamīnus kā E, B1, B2, A, C, P, kā arī šādas barības vielas un mikroelementus:

Ēteriskās eļļas, kas veido bumbieri, stiprina imunitāti, cīnās ar infekcijām un iekaisumiem un pat palīdz izkļūt no depresijas. Organiskās vielas uzlabo gremošanu un metabolismu, un šķiedra pazemina holesterīna līmeni un rada pilnības sajūtu. Lielā tanīnu satura dēļ bumbieri tiek uzskatīti par labu līdzekli caurejas ārstēšanai..

Bumbieros esošās augu šķiedras stimulē žults izdalīšanos, tāpēc tās ir ieteicamas aknu slimībām. Kālijs novērš sāls nogulsnes aknās un nierēs.

Augļa ārstnieciskās īpašības, kas satur vitamīnus, kontrindikācijas?

Bumbieri tiek plaši izmantoti gan tautas, gan oficiālajā medicīnā. Bet ir svarīgi zināt dažus to lietošanas noteikumus:

  • Neēdiet tos no rīta tukšā dūšā;
  • nedzeriet ar ūdeni;
  • neēd tūlīt pēc ēšanas (optimāli - 30 minūtes pēc ēšanas);
  • nelietojiet tos gremošanas sistēmas slimību saasināšanās laikā;
  • bumbieriem jābūt nogatavojušiem, bet ne pārgatavojušiem.

Svarīga bumbieru īpašība ir spēja noturēt daudzus noderīgus elementus, tos termiski apstrādājot. Tāpēc to var žāvēt, vārīt un izgatavot jebkuru sagatavi. Ir 2 galvenie bumbieru veidi: savvaļas (mežs) un dārzs.

Bumbieros ir arbutīns - dabiska antibiotika, tāpēc temperatūras pazemināšanai tiek izmantots meža augļu novārījums. Savvaļas augļi ir pazīstami arī tautas medicīnā kā prostatīta ārstēšana. Dažu dienu laikā pēc šāda kompota lietošanas jūs varat pamanīt pozitīvu efektu. Ar ilgstošu lietošanu jūs varat sasniegt izārstēt. Vīriešiem virs 50 gadiem ieteicams nožūt savvaļas baravikas visu ziemu dzert kompotu un bumbieru tēju - tā būs lieliska prostatīta profilakse..

Žāvētu bumbieru kompotam ir diurētiska un pretsāpju iedarbība uz cilvēka ķermeni. Bumbieri no kompota ir pretkrēpu atkrēpošanas līdzeklis. Tie ir indicēti lietošanai bronhīta un pat plaušu tuberkulozes gadījumā..

Bumbieri ir ieteicami hipertensijas pacientiem un cilvēkiem, kuri cieš no sirds un asinsvadu slimībām, jo ​​tie satur daudz antioksidantu, kas novērš paaugstinātu asinsspiedienu.

Ir vairākas bumbieru īpašības, kas ir noderīgas sievietēm:

  1. Šajos augļos atrodamā folijskābe ir laba grūtniecēm. Tas palīdz normālai ķermeņa šūnu dalīšanai un atjaunošanai. Tas arī novērš neironu defektus jaundzimušajiem..
  2. Sievietēm virs 40 gadu vecuma bumbieris ir vēža profilakses līdzeklis, jo tajā ir daudz C vitamīna un vara. Viņi aizsargā šūnas no brīvo radikāļu bojājumiem..
  3. E vitamīnu, kas ir bumbieru sastāvdaļa, sauc par sieviešu vitamīnu vai skaistuma vitamīnu. Tas novērš ādas šūnu novecošanos, labvēlīgi ietekmē matu un nagu augšanu. Arī šis vitamīns ir iesaistīts hormonu veidošanā sievietēm, veicina labu ovulāciju. Ļoti noderīga svara zaudēšanai..
  4. Bumbieru ekstrakts, kas ir daļa no daudziem kosmētikas līdzekļiem, atjauno ādas elastību un veselīgu krāsu.
  5. Kosmētiskās maskas no bumbieriem var pagatavot mājās. Vienkārši sasmalciniet bumbieri kartupeļu biezenī. Šādai maskai būs liftinga efekts, tā atvieglos ādas iekaisumu un palīdzēs atbrīvoties no pūtītēm. Un, ja jūs mazgājat seju ar bumbieru biezeni, piemēram, ar skrubi, tad atmirušās ādas daļiņas tiek labi noņemtas.

Jaunām lapām ir izteikta pretsēnīšu un pretiekaisuma īpašība. Lapu novārījumus izmanto dažādu slimību ārstēšanai, un sasmalcinātas sausas lapas mazina pārmērīgu svīšanu. Tā, piemēram, lapu novārījums palīdz ar reimatismu. Lai to sagatavotu, jums jālej 2 tējkarotes žāvētu lapu glāzē verdoša ūdens, pēc tam ļaujiet tai brūvēt 2 stundas, labi aptiniet, pēc tam izkāš. Ņem 3 reizes dienā 2 ēdamkarotes. Ar uroģenitālās sistēmas iekaisumu pagatavotās bumbieru lapas var mazgāt. Viņi iznīcina mikrobus un novērš iekaisuma procesu. Lai noņemtu smiltis no nierēm, lapas tiek pagatavotas tāpat kā tēja un tiek izmantotas citu dzērienu vietā..

Augļu ieguvumi un kaitējums cilvēka ķermenim

Jūs varat apsvērt neapšaubāmās bumbieru priekšrocības cilvēka ķermenim receptēs, kurās šis auglis ir galvenā sastāvdaļa.

Bumbieris ir ļoti noderīgs cilvēka ķermenim.

  1. Lai ārstētu urolitiāzi, tukšā dūšā jāēd 2 savvaļas bumbieri. Ir arī lietderīgi dzert kompotu no tiem, nepievienojot cukuru..
  2. Adenomas profilaksei un ārstēšanai bumbieri vakarā tiek pagatavoti termosā, iegūtā infūzija jālieto ceturtdaļas tasītē 4 reizes dienā.
  3. 2 bumbieri, kas apēsti no rīta, tiks atbrīvoti no grēmas un sāpēm kuņģī.
  4. Sulu no svaigiem bumbieriem ieteicams lietot pacientiem ar cukura diabētu 50–70 ml 30 minūtes pirms ēšanas.
  5. Krāsnī cepti bumbieri, kas pārkaisa ar cukuru, lai palīdzētu ārstēt cistītu.
  6. Temperatūrā un klepojot, jums jālieto žāvētu bumbieru novārījums.
  7. Ar caureju pusstundu vāra 100 gramus sausu bumbieru litrā ūdens. Pēc tam 2 stundas buljonu iepilda. Dienas laikā jums jādzer 3 reizes puse tases.

Bumbieru sastāvam, kas bagāts ar lietderīgām vielām, ir dažas kontrindikācijas. Cietas bumbieru šķirnes vecākiem cilvēkiem nav ieteicams ēst neapstrādātas. Vislabāk tos pagatavot vai cept cepeškrāsnī. Tas pats attiecas uz cilvēkiem, kuri cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām..

Drošībai ar bumbieriem labāk mizu un serdi.

Noderīgas bumbieru receptes vīriešiem un sievietēm

Bumbieru kūka

Sastāvs:

  • kviešu milti - 1 ēd.k. karote;
  • kukurūzas milti - 1 ēd.k. karote;
  • kviešu milti mīklai - 175 gr.;
  • krējums 35% - 1 glāze;
  • ola - 2 gab.;
  • bumbieris - 2 gab.;
  • cukurs - 100 gr.;
  • margarīns - 100 gr.;
  • auksts ūdens.

Ēdienu gatavošana

Sagrieztu margarīnu sajauc ar miltiem (175g.), Dzeltenumu, 50 gr. cukurs un ūdens. Mīklu izrullē plānā kārtā un 20 minūtes cep 180 grādu temperatūrā. Bumbierus mizo no ādas un serdes, sagriež šķēlēs. Tos izklāj uz kūkas, pēc tam pārkaisa ar kukurūzas miltiem un pārlej ar sakultu olu, cukura, kviešu miltu un krējuma maisījumu. Tālāk kūku 25 minūtes cep 200 grādu temperatūrā.

Bumbieru un siera salāti

Sastāvdaļas

  • speķis - 100 gr.;
  • sīpolu salāti - 1 gab.;
  • siers - 50 gr.;
  • bumbieris - 1 gab.;
  • krējums - 1 ēd.k. karote;
  • salāti - 1 ķekars;
  • augu eļļa - 1 ēd.k. karote.

Ēdienu gatavošana

Ielieciet sasmalcinātas salātu lapas. Viņiem no abām pusēm cepts speķis, sagriezts bumbieris un sīpols. Lai pagatavotu mērci, jums jāsajauc smalki sagriezts siers ar krējumu un jāuzkarsē uz uguns, līdz siers izkūst. Ielejiet salātus ar šo maisījumu, pēc vēlēšanās pievienojiet sāli un piparus.

Bumbieru deserts ar biezpienu

Sastāvdaļas

  • bumbieris - 3-4 gab.;
  • biezpiens - 100 g;
  • skābs krējums - 3 ēd.k. karotes;
  • cukurs - 3 ēd.k. karotes;
  • augļu sula - puse tasītes.

Ēdienu gatavošana

Bumbierus sagriež 4 daļās un liek uz trauka. Biezpienu rūpīgi sajauciet ar skābo krējumu, cukuru un sulu līdz gludai. Ielieciet iegūto maisījumu uz katras bumbiera šķēles.

No bumbieriem ir daudz recepšu - tie ir pīrāgi, biezpiena deserti, pankūkas, ievārījums, dažādi dzērieni utt..

Ēdot 1-2 bumbierus dienā, ķermenis var nodrošināt ikdienas kobalta ātrumu, kas palīdz nierēm izdalīt lieko ūdeni un veicina dzelzs uzsūkšanos. Izvēloties svaigus augļus veikalā, jums jāzina, ka labam bumbierim vajadzētu būt saldam aromātam arī nesagriezta veidā.

Kas ir noderīga bumbieris

Bumbieru dzimtene ir Senā Grieķija. Iepriekš cilvēki neēda neapstrādātus augļus, uzskatot tos par indīgiem. Tikai no lapām vīrieši spinēja sevis nogulsnes. Mūsdienās bumbieris ieņem 2. vietu pēc ābola, un daudzo noderīgo un gaumīgo īpašību dēļ tiek tautā uzskatīts par “augļu karalieni”. Kāda ir bumbieru priekšrocība un kaitējums cilvēku veselībai??

Bumbieru ķīmiskais sastāvs un kaloriju saturs

Kaloriju bumbieri uz 100 gramiem - tikai 42 kcal. Augļu sastāvā:

  • fruktoze, kas labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbību;
  • B1, B2, C, P, E grupas vitamīni;
  • mikroelementi (fosfors, jods, kālijs, dzelzs, sērs);
  • folijskābe;
  • ēteriskās eļļas, kas nomāc iekaisumu, stiprina imūnsistēmu;
  • šķiedra, dodot sāta sajūtu, pazemina holesterīna līmeni asinīs;
  • augu šķiedras, kas novērš sāls nogulsnes nierēs un aknās, stimulējot žults izdalīšanos;
  • unikāls fitosterīns, kas var neitralizēt slikto holesterīnu, sadedzināt lieko tauku daudzumu organismā;
  • flavonoīdi - augu skābes ar spēcīgu dabisko antioksidantu efektu.

Kādi vitamīni ir atrodami bumbierē

Bumbieris ir multivitamīnu diētas auglis. Ja jūs to regulāri lietojat pārtikā, vitamīni veicina:

  • diurētisku, pretiekaisuma un choleretic darbību nodrošināšana;
  • paaugstināta izturība pret infekcijām;
  • depresijas mazināšana;
  • ādas aizsardzība pret novecošanos C, E vitamīna antioksidantu īpašību dēļ;
  • labvēlīga ietekme uz aizkuņģa dziedzeri, kas ir svarīgi diabēta slimniekiem.

Kompozīcijā ietilpst vitamīni - A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E:

  1. K vitamīns novērš aterosklerozes attīstības risku.
  2. E vitamīns - aktīvs hormonālā līmeņa normalizēšanas dalībnieks, ovulācijas un svara zaudēšanas stimulators sievietēm
  3. B vitamīns atjauno, reģenerē šūnas.
  4. Folijskābe ir neaizstājama sastāvdaļa sievietēm grūtniecības laikā. Tas atjauno un paātrina šūnu dalīšanos organismā, novērš nervu sistēmas sakāvi jaundzimušajiem.

Bumbieru derīgās īpašības

Bumbieri ir ieteicami bērniem, grūtniecēm, vecāka gadagājuma cilvēkiem, pacientiem ar kuņģa, zarnu problēmām.

Daudzi ārsti un veselīga uztura piekritēji pastāvīgi runā par augļu nenovērtējamajām priekšrocībām. Tātad, ja jūs pastāvīgi dzerat tēju no lapām, tam būs dziedinoša ietekme uz nierēm.

Beznosacījuma bumbiera priekšrocības:

  • asinsvadu, ķermeņa imūno spēku stiprināšana;
  • iekaisuma procesu nomākšana;
  • asins veidošanās, vairogdziedzera, gremošanas procesu, zarnu mikrofloras funkciju normalizēšana;
  • pietūkuma noņemšana;
  • toksīnu, indu noņemšana;
  • sirds funkcijas uzlabošana;
  • paaugstināts hemoglobīna līmenis;
  • grēmas, mikroelementu un vitamīnu deficīta novēršana;
  • enerģijas palielināšana;
  • ķermeņa temperatūras pazemināšanās arbutīna dēļ - dabīgā antibiotika sastāvā;
  • brūču, plaisu, griezumu dzīšana uz ādas;
  • hormonālā atjaunošana.

Kas ir noderīga bumbieris vīriešiem

Aromātiski augļi tiek uzskatīti par vīriešu kārtas augļiem, jo ​​regulāra lietošana veicina:

  • palielināt potenci;
  • priekšlaicīgas baldness (alopēcijas) novēršana;
  • prostatīta profilakse;
  • pretvēža iedarbība (ja to lieto kombinācijā ar ingveru);
  • alkohola intoksikācijas samazināšana, paģiru sindroma novēršana.

Bumbieru priekšrocības sievietēm

Augļu sastāvs satur folijskābi, neaizstājamu sievietēm grūtniecības laikā, tas neļaus attīstīties nervu sistēmas patoloģijām zīdaiņiem, normalizē šūnu dalīšanos un atjaunošanos.

Augu šķiedras auglim labi novērš aizcietējumus, normalizē zarnas, ar kurām sievietēm arī bieži nākas saskarties pirms dzemdībām.

Vitamīni un minerālvielas aizsargā ķermeni no brīvo radikāļu bojājumiem:

  • E vitamīns - lielisks antioksidants, palīdz palēnināt ādas novecošanos, labvēlīgi ietekmē matus un nagus (aktivizē to augšanu);
  • C vitamīns - vēža profilakse, kas ir svarīga sievietēm pēc 40 gadiem.

Citas sastāvā esošās minerālvielas labvēlīgi ietekmē hormonālā līmeņa veidošanos un normalizē ovulāciju sievietēm. Sulīgu augļu uzņemšana menopauzes laikā palīdzēs uzlabot garastāvokli un atvieglos izdzīvošanu..

Ja ir bažas par cistītu, diurētiska efekta dēļ ieteicams ēst bumbierus kombinācijā ar dzērvenēm, pīlādžiem.

Bumbieris bērniem

Daudzas mātes jautā: kādā vecumā bērniem var dot bumbieri? Saldie aromātiskie augļi praktiski nesatur alergēnus, tāpēc, lai stimulētu augšanu, tie jāiekļauj zīdaiņu uzturā līdz 1 gadam. Turklāt bumbieru sagremojamība ir daudz labāka nekā āboliem un citiem augļiem:

  • tīru sulu atļauts dzert no 4 mēnešiem;
  • biezenis - no 6 mēnešiem.
  • ieviest bumbierus zīdaiņiem papildinātos ēdienos ceptā veidā, jo sastāvā joprojām var būt alerģiskas vielas;
  • sagatavo žāvētu augļu novārījumus, lai novērstu drudzi un saaukstēšanos, normalizētu gremošanu;
  • pagatavojiet dzērienu vai aizstājēju ar auzu buljonu.

Bumbieru priekšrocības grūtniecības un zīdīšanas laikā

Bumbieris tiek uzskatīts par drošu augli grūtniecēm, sievietēm zīdīšanas periodā. Iekaisumu mazināšanai ieteicams ēst augstā temperatūrā un nieru slimībās..

  1. Folijskābe ir svarīgs elements sievietēm grūtniecības 1. trimestrī, novēršot defektu veidošanos auglim.
  2. C vitamīns labi cīnās ar infekcijām.
  3. Dzelzs novērš anēmijas risku.
  4. Kālijs normalizē sirds darbu, veido skeleta sistēmu topošajam bērniņam.
  5. Sastāvā esošās šķiedras novērš aizcietējumus (bieži izpaužas grūtniecēm), kompensē dzelzs deficītu.

Grūtniecēm ir tendence augt resnām, bet bumbieris ir diētisks produkts, tāpēc jūs to varat ēst jebkurā trimestrī bez bailēm. Galvenais nav iesaistīties. Lai nodrošinātu veselīgu enerģiju, papildiniet ķermeni ar noderīgiem komponentiem, pietiek ar ēst 2-3 augļus dienā.

Vai ir iespējams ēst bumbieri, vienlaikus zaudējot svaru

Augļu šķiedras paātrina vielmaiņas procesus, ātri apmierina izsalkumu, rada sāta sajūtu. Process galu galā veicina svara zudumu..

Lai iegūtu vēlamos rezultātus, galvenais ir pareizi ņemt augļus:

  • košļāt šķēles lēnām;
  • pavārs cepeškrāsnī, cep līdz smaržīgam.

Pašas sievietes atzīmē, ka, ievērojot bumbieru diētu, zaudēt svaru ir viegli un ērti. Galvenais ir ēst aromātiskus nogatavojušos augļus vai galda šķirnes, kur kaloriju saturs ir nedaudz zemāks nekā desertā. Viena bumbiera kaloriju saturs nepārsniedz 45 kalorijas. Lai palielinātu efektu, ir iespējama augļu un ābolu kombinācija..

Bumbieris ir labs aknām, ja jūs ēdat to kopā ar ādu. Galu galā šķiedra veicinās toksīnu un toksīnu izvadīšanu no organisma. Ja jūs pareizi izstrādājat uzturu, tad zaudēt svaru par 3–5 kg nedēļā ir diezgan reāli.

Bumbieru izmantošana tradicionālajā medicīnā

No augļiem jūs varat pagatavot dažādas receptes, pievienojot medu, ingveru.

Lapu vai bumbieru tējas novārījums ir noderīgs vīriešiem ar prostatītu, prostatas adenomu. Ja pagatavojat tējas vai ūdens tinktūru, varat lietot grēmas, hepatītu, cirozi.

Svaigi spiesta sula, atšķaidīta ar ūdeni, ir noderīga diabēta slimniekiem, lai pazeminātu cukura līmeni asinīs. Sautēti augļi bez cukura - cilvēkiem ar urolitiāzi.

Žāvētu augļu novārījums mazina klepu, novērš caureju.

Bumbieris diabēta ārstēšanai

Augļi normalizē cukura līmeni asinīs, tāpēc diabēta slimnieki to var un vajadzētu ēst. Turklāt pastāvīga novārījumu uzņemšana, želeja no bumbieriem:

  • atbrīvot hronisku nogurumu, stresu, depresiju;
  • labvēlīgi ietekmēs aizkuņģa dziedzera, nieru, aknu darbību.

Vai ir iespējams bumbierēt ar gastrītu

Augļus neuzskata par absolūti aizliegtu gastrīta produktu, tomēr tos var ēst tikai remisijas stadijā un droši iekļaut uzturā, ja tiek diagnosticēts gastrīts ar augstu skābumu. Bet ar samazinātu kuņģa sekrēciju ir labāk samazināt augļu uzņemšanu līdz minimumam. Ar gastrītu jūs nevarat dzert bumbieru:

  • uzņem tukšā dūšā, vēlamais laiks ir pēc pusdienām, pirms brokastīm, nevis desertu;
  • dzert ūdeni;
  • smags ēdiens.

Jūs varat ēst neapstrādātus augļus ar gastrītu vai cept, vārīt.

Bumbieru sula būs labvēlīga kuņģa gļotādas iekaisumam, tai jābūt dabiskai (nav iesaiņota no veikala). Galvenais ar gastrītu nav ņemt bojātus un pārgatavojušos augļus, kas var izraisīt gremošanas traucējumus.

Bumbieru izmantošana kosmetoloģijā

Sakarā ar daudzajām ārstnieciskajām īpašībām auglis ir plaši izmantots kosmetoloģijā, jo tas saglabā savas īpašības pat pēc termiskās apstrādes.

Augļus var atrast daudzos krēmos, maskās, skrubos. To uzskata par labāko pretnovecošanās kosmētikas sastāvdaļu, jo tas veicina:

  • palielināt ādas elastību;
  • poru sašaurināšanās;
  • atbrīvošanās no grumbām, melngalvju;
  • iekaisuma noņemšana;
  • balinoša, tonizējoša un atsvaidzinoša efekta nodrošināšana;
  • blaugznu problēmu novēršana, ja berzē bumbieru sulu matu folikulās;
  • piešķirot ādai gludumu un samtainu krāsu, ja seju noslaukāt ar augļu sastāvu.

Bumbieru sejas maskas

Augļi mazina iekaisumu, tonizē un atsvaidzina ādu, stiprina asinsvadus. Atrasts plašs pielietojums sejas masku ražošanā mājās. Auglis:

  • ir balinoša, atjaunojoša un tonizējoša iedarbība;
  • atjauno turgoru, ādas elastību;
  • ārstē pūtītes;
  • novērstu pūtīšu veidošanos;
  • stiprina kapilārus uz sejas;
  • novērš rosacejas, pigmentācijas parādīšanos.

Bagātīgā ķīmiskā sastāva dēļ no augļiem tiek pagatavoti losjoni, maskas un balināšanas krēmi. Ir pierādīts arī lielisks pīlinga efekts..

Bumbieris kombinācijā ar mandeļu eļļu tonizē ādu, izlīdzina grumbas, novērš muskuļu sagging. Bumbieru sula kopā ar griķu miltiem ir lielisks dabīgs līdzeklis poru sašaurināšanai un attīrīšanai, un kopā ar krējumu un cieti tā ir laba maska ​​novecojošai ādai.

Bumbieru biezeņa, mannas putraimu un pačūlijas ētera maska ​​atjaunos epidermu, mitrina ādu, piešķir svaigumu un elastību. Lai iegūtu attīrošu (tonizējošu, pretnovecošanās efektu), varat izmantot bumbieru, māla un sodas maisījumu.

Bumbieris matiem

Bumbieru matu maskas ir lielisks līdzeklis jebkura veida šķipsnām. Nostiprinoša, atjaunota kosmētika bojātām cirtas ir viegli sagatavojama mājās.

Bumbieru sēklu un svaigas matu sulas priekšrocības ir milzīgas, pateicoties sastāvā esošajam pektīnam, skābēm, vitamīniem A, C, B, E. Tātad, lai šķipsnām būtu lielāks tilpums, varat pagatavot masku no sēklām un augļa mizas:

  • sasmalcina putrā;
  • pievieno uzbriedinātu želatīnu;
  • samaisa;
  • uzklājiet uz matiem, sadalot visā garumā;
  • izturēt 15 minūtes;
  • noskalojiet ar šampūnu.

Kaltētu un žāvētu bumbieru priekšrocības

Visas arbutīna kā dabiskas antibiotikas priekšrocības:

  • cepta bumbiere ir noderīga prostatīta profilaksei vīriešiem;
  • žāvētu augļu novārījums ir lielisks līdzeklis pret augstu temperatūru ziemā;
  • žāvētu augļu kompots - anestēzijas līdzeklis, diurētiķis, pretsāpju līdzeklis.

Bumbieru sulas priekšrocības būs redzamas ar:

  • tuberkuloze
  • pneimonija
  • bronhīts;
  • hipertensija
  • asinsvadu, sirds slimības.

Žāvētu un žāvētu bumbieru kaloriju saturs nepārsniedz 5 kcal. Sastāvā esošie antioksidanti normalizē asinsspiedienu.

Bumbieru lapu priekšrocības

Lapas ir ne mazāk noderīgas kā mīkstums, jo tām ir pretiekaisuma, pretsēnīšu īpašības.

Bumbieru lapu novārījums:

  • ārstē reimatismu, cistītu;
  • noņem akmeņus un smiltis no nierēm;
  • samazina svīšanu;
  • mazina iekaisumu, tāpēc sievietes to var izmantot dušas noņemšanai.

Ko var pagatavot no bumbieriem

No augļiem ir izgatavotas daudzas noderīgas receptes:

  • sagatavošanās ziemai savā sulā;
  • bumbieru sula;
  • pīrāgs;
  • deserts ar biezpienu;
  • ievārījums;
  • tēja no bumbieru zariem;
  • sulas, kompoti;
  • uzkodas
  • gaļas un zivju piedevas;
  • siera salāti.

Bumbieris ir produkts, ko izmanto daudzos uztura salātos, jo tas no ķermeņa izvada toksīnus, toksīnus, holesterīnu un rada sāta sajūtu..

Cik bumbierus jūs varat ēst dienā?

Jūs nevarat noliekties uz bumbieriem, ēst bez mēra, tas var nodarīt milzīgu kaitējumu ķermenim, nevis gūt labumu. Parasti dienā var ēst 2-3 augļus. Galvenais nav ēst tukšā dūšā un nedzert ūdeni.

Negatavojušies augļi satur koksnes mīkstumu, kas izraisa smagumu kuņģī.

Kā izvēlēties bumbieri

Izvēloties, ir vērts pievērst uzmanību saldumam un aromātam. Saldam aromātam vajadzētu būt no augļiem, pat nesagrieztiem.

Bumbieru uzglabāšana

Uzglabāšanai augļi ir jānovāc nogatavojoties:

  • maijā-jūnijā ziedus un lapas vāc medicīniskiem nolūkiem;
  • jūnijā-augustā - vasaras šķirņu augļi;
  • septembrī - rudens šķirņu augļi;
  • oktobrī - ziemas šķirņu augļi ar iespēju tos uzglabāt svaigā veidā.

Vasaras un rudens šķirnes var žāvēt, konservēt ziemai ievārījuma, ievārījuma veidā.

Pirms žāvēšanas bumbieri termiski jāapstrādā, vairākas minūtes iemērc verdošā ūdenī (ūdenim var pievienot cukuru, kanēli, citronu sulu).

Ir svarīgi žāvēt augļus ēnā, bet iepriekš stāvējuši saulē līdz 3 dienām. Pēc tam novietojiet augļus žāvēšanai labi vēdināmās telpās (uz plauktiem) vai savelciet augļus uz spēcīga diega.

Bumbieri var nožūt cepeškrāsnī temperatūrā t + 55... + 60 ° C.

Žāvēti augļi tiek labi uzglabāti koka kastēs ar spraugām. Galvenais ir sakraut tā, lai kātiņi būtu augšpusē, un bumbieri (ja iespējams) nepieskartos viens otram..

Bumbieru kaitējums un kontrindikācijas

Neskatoties uz daudzajiem augļu ieguvumiem, ir kontrindikācijas:

  • neizmanto bumbieri tukšā dūšā;
  • ar piesardzību zarnu, kuņģa slimību gadījumos.

Vecākiem cilvēkiem vajadzētu ēst mērenībā, izvairoties no skābām, pīrāgu bumbieru šķirnēm.

Secinājums

Kādas ir bumbieru priekšrocības un kaitējums, cilvēkiem jāzina, lai tos lietotu veselības labā un nekaitētu ķermenim.

Smaržīgi mazkaloriju augļi nezaudē vērtīgās īpašības pat pēc sasaldēšanas un žāvēšanas. Bumbieri medicīniskiem nolūkiem varat izmantot visu gadu.

Bumbieru ieguvumi un kaitējums

Bumbieris - auglis, kas ir ne tikai garšīgs, bet arī ļoti veselīgs. Regulāra bumbieru iekļaušana ēdienkartē ļauj samazināt holesterīna līmeni asinīs, palīdz stiprināt imunitāti un ļauj atbrīvoties no papildu mārciņām. Bumbierus var ēst gan absolūti veseli cilvēki, gan pacienti ar cukura diabētu. Šie augļi ir noderīgi grūtniecēm un maziem bērniem, jo ​​bumbieri satur daudz vitamīnu un minerālvielu..

Ir zināms, ka jo smaržīgāki augļi, jo noderīgākas sastāvdaļas.

100 g bumbieru satur:

Askorbīnskābe - 5 mg.

Tokoferols - 0,4 mg.

B vitamīni: B2 vitamīns - 0,03 mg, B5 vitamīns - 0,05 mg, B9 vitamīns - 0,002 mg, B1 vitamīns - 0,02 mg, B6 vitamīns - 0,03 mg.

Sērs un silīcijs - katrs pa 6 mg.

Turklāt bumbieros ir tādas cilvēkam nepieciešamās vielas kā molibdēns, jods, bors, cinks, mangāns, vanādijs, fluors, niķelis un daudzas citas. Bumbieru ēšana ļauj ķermeni piesātināt ar folijskābi, kas ir īpaši noderīga grūtniecēm.

Nogatavojušies bumbieri ir 97% sulīga mīkstuma, atlikušie 3% ir sēklas un mizas. Bumbieris ir vērtīgs šķiedrvielu avots, kas normalizē zarnu darbību. Bumbieru iekļaušana ēdienkartē ļauj pielāgot biocenozi organismā, jo auglis ir dabiska antibiotika.

Augļu mīkstums satur flavonoīdus, organiskās skābes, tanīnus un fermentus. Bumbieris satur arī cieti..

Tomēr tie bumbieri, kas aug ekoloģiski nelabvēlīgos apgabalos, ķermenim nenāks par labu. Jums nevajadzētu vākt augļus no kokiem gar ceļiem. Šādi augļi saturēs smagos metālus, ieskaitot svinu, talliju un stronciju..

Bumbierus var droši lietot cilvēki ar lieko svaru, jo šie augļi ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu. 100 g bumbieru satur apmēram 47 kcal, no kuriem 10,7 g ir ogļhidrāti, 0,3 g ir tauki, 0,4 g ir olbaltumvielas.

Bumbieru ieguvumi veselībai

Nevar pārvērtēt bumbieru ieguvumus veselībai.

Pateicoties šo augļu izmantošanai, jūs varat sasniegt šādus efektus:

Palielināt vispārējo ķermeņa izturību pret infekcijas slimībām;

Novērst esošos iekaisuma procesus;

Palieliniet mātes piena uzturvērtību;

Normalizēt gremošanas sistēmas darbu;

Pielāgojiet metabolismu;

Palieliniet aknu un nieru darbību.

Sakarā ar to, ka bumbieris satur lielu daudzumu askorbīnskābes, tiek stiprināti trauki, palielinās asinsvadu sienas stiprums un elastība. Bumbierus var izmantot, lai novērstu aterosklerozi, jo tie palīdz samazināt “sliktā” holesterīna līmeni.

Tā kā bumbieris ir bagāts ar šķiedrvielām, ir lietderīgi to iekļaut ēdienkartē cilvēkiem ar holelitiāzi. Bumbieru mīļotājiem lieliskā stāvoklī ir ne tikai mati un nagi, bet arī āda un zobi. Viņi iesaka regulāri ēst bumbierus cilvēkiem ar vēzi, jo šie augļi palielina zāļu efektivitāti vēža ārstēšanā..

Bumbieri palīdz cīņā pret šādām slimībām:

Ādas slimības. Ar noslieci uz alerģijām, kā arī ar ekzēmu ir nepieciešams lietot bumbieru lapu novārījumu. Lai to sagatavotu, glāzē jauno bumbieru lapu jums jāielej 0,5 litri verdoša ūdens. Tad iegūto maisījumu vāra uz lēnas uguns 2 minūtes. Iegūtajā buljonā marli samitrina un uzklāj uz iekaisušās ādas.

Urīnceļu sistēmas slimības. Bumbieru bāzes novārījums ļauj samazināt sāpju intensitāti urinācijas laikā, piemēram, ar cistītu. Turklāt palielinās izdalītā urīna daudzums, no tā vairs nepatīk nepatīkama smaka.

Žults ceļu slimības. Terapeitiskos nolūkos ir lietderīgi ņemt novārījumu, kura pamatā ir žāvēti augļi. Jums nepieciešams sasmalcināt vienu bumbieri, ielej to ar 500 ml ūdens un vāriet iegūto maisījumu, līdz augļi kļūst mīksti. Tad buljonu noņem no uguns un 3 stundas tur zem vāka. Dzeriet iegūto sastāvu 3-4 reizes dienā pusi glāzes. Tas ir ļoti noderīgs līdzeklis pret žultspūšļa slimībām..

Sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Tā kā bumbieros ir kālijs, ir lietderīgi tos ēst gan svaigus, gan žāvētus. Jūs varat pagatavot dažādus dzērienus no augļiem: kompotus, sulas, augļu dzērienus.

Bumbieri var atbrīvoties no edēmas, paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs, normalizēt žultspūšļa darbu. Lai to izdarītu, pietiek ar to, lai dienā apēstu apmēram 100 g augļu. Šāda porcija dod iespēju 100% piesātināt ķermeni ar kobaltu.

Ļoti noderīga ir konferences bumbieris. Tas jāiekļauj izvēlnē cilvēkiem ar pavājinātu sirds darbību, kā arī imunitātes problēmām. Šī šķirne satur organiskās skābes un šķiedrvielas. Konferenci var ēst ar caureju, kā arī paātrināt svara zaudēšanu.

Ne mazāk noderīgs hercogienes bumbieris. Tie ir diezgan lieli augļi, kuru svars var sasniegt 0,8 kg. Hercogienes bumbieri satur antibakteriālu sastāvdaļu - arbutīnu. Tas kaitē lielākajai daļai patogēnās cilvēka floras pārstāvju. Ārsti iesaka lietot hercogienes bumbieru novārījumu cilvēkiem ar elpošanas sistēmas slimībām, kā arī smaga klepus gadījumā. Šādas “zāles” noteikti patiks visiem pacientiem, jo ​​hercogienes bumbieriem ir patīkama muskatriekstu garša.

Nelietojiet hercogienes bumbierus lielos daudzumos, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus aizcietējumu veidā.

Gados vecākiem cilvēkiem nav ieteicams ēst nenogatavojušos bumbierus. Ēšanai jāizvēlas tikai nogatavojušies augļi, kurus vislabāk iepriekš pagatavot, piemēram, cept cepeškrāsnī.

Iespaidīgs derīgo īpašību kopums ir savvaļas bumbieris. Žāvētā veidā tas tiek izrakstīts cilvēkiem ar tuberkulozi. Efektīvi atbrīvo sāpīgu klepu no ceptas vai vārītas bumbiera. Bērnu ārstēšanai no saaukstēšanās tiek izmantots savvaļas bumbieru novārījums.

Pārtikai nepiemēroti augļi ar puvi vai pārāk nogatavojušies augļi. Šādi bumbieri provocē puves procesus zarnās.

Savvaļas bumbieri ir noderīgi cilvēkiem, kuru ēdienkartē ir nierakmeņi. Pietiek ēst divus augļus dienā. No tiem jūs varat pagatavot nesaldinātu kompotu.

Vēl viena noderīga bumbieru šķirne tiek saukta par Williams. Šie augļi ir ar zemu kaloriju saturu, kā arī neizraisa alerģiskas reakcijas. Šādi cepti bumbieri ir ļoti noderīgi bieži slimiem bērniem. Jums nevajadzētu atteikties no Viljamsas bumbieru lietošanas sievietēm zīdīšanas periodā. To iekļaušana ikdienas ēdienkartē ļauj uzlabot mātes piena kvalitāti un daudzumu.

Viljamsa bumbieri palīdz stiprināt imunitāti, tāpēc grūtniecēm tie ir jāēd.

Bumbieru priekšrocības vīriešiem

Bumbieris satur daudz minerālvielu un vitamīnu, kas nepieciešami hroniska prostatīta ārstēšanai, tāpēc šis auglis būs noderīgs visiem vīriešiem.

Ir zināms, ka vīrieši ir vairāk pakļauti alopēcijai nekā sievietes. Bumbieris, savukārt, palīdz cīnīties ar agrīnu matu izkrišanu. Lai to izdarītu, regulāri lietojiet masku, kuras pamatā ir bumbieri.

Maskas sagatavošanas komponenti:

Ēdamkarote medus;

3 ēdamkarotes bumbieru mīkstuma;

Ēdamkarote diždadža eļļas;

Kadiķu ēteriskā eļļa - 3 pilieni.

Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pēc tam maska ​​jāpieliek galvas ādai, intensīvi iemasējot to matu saknēs. Izturiet šādu kompozīciju pusstundu, pēc tam noskalojiet ar siltu ūdeni.

Vēl viena bumbieru derīgā īpašība vīriešiem ir paaugstināta potence. Dienā vajadzētu patērēt 2-3 nogatavojušos augļus. Tikpat daudz bumbieru vajadzētu ēst vīriešiem, kuri nodarbojas ar smagu fizisko darbu..

Bumbieru priekšrocības sievietēm

Bumbieru ieguvumi sievietēm ir nenovērtējami menstruālā cikla laikā. Tās lietošana pārtikā ļauj samazināt nepatīkamo simptomu smagumu, proti: uzlabot garastāvokli, mazināt sāpes, palielināt efektivitāti.

Cistīts ir viena no sievietēm bieži sastopamajām slimībām. Lai paātrinātu atveseļošanos un mazinātu sāpes urinēšanas laikā, jūs varat ēst bumbierus ar pīlādžiem un dzērvenēm. Šāds augļu un ogu maisījums ļauj palielināt urīna daudzumu.

Bumbieris ir vērtīga sejas masku sastāvdaļa:

Bumbieru mīkstums (2 ēdamkarotes) jāsajauc ar medu (1 tējkarote) un šķipsniņu kanēļa. Uzklājiet šo masku uz sejas 1 reizi 3-4 dienu laikā. Tas atsvaidzinās ādu un piešķir tai veselīgu izskatu..

Bumbieru biezeņa (2 tējkarotes) un ūdeņraža peroksīda (4 pilieni) maisījums ir ļoti efektīvs līdzeklis, lai apkarotu pūtītes izvirdumus un vecuma plankumus.

Bumbieru bāzes maskas drīkst uzklāt tikai uz neskartas ādas. Nelietojiet bumbieru maskas cilvēkiem ar ļoti jutīgu ādu..

Ir zināms, ka daudzas sievietes cenšas atbrīvoties no papildu mārciņām. Bumbieris ir ļoti noderīgs, lai iekļautu dažādu diētu ēdienkartē. Šis auglis piesātinās ķermeni ar noderīgām vielām, bet neļaus jums iegūt ķermeņa svaru tā zemā kaloriju satura dēļ.

Turklāt bumbieris ir bagāts ar nešķīstošām šķiedrvielām. Viņu regulāra uzņemšana organismā palīdz normalizēt visu gremošanas orgānu darbību, kā arī toksīnu izvadīšanu. Tāpēc vasarā un rudenī, kad sākas bumbieru ražas sezona, nedēļā vajadzētu ēst vismaz 2 no šiem aromātiskajiem augļiem.

Bumbieri ir noderīgi grūtniecības laikā, jo tie ļauj piesātināt ķermeni ar folijskābi un palielina hemoglobīna līmeni asinīs. Turklāt grūtnieces bieži cieš no aizcietējumiem, un bumbieri maigi atrisinās šo problēmu..

Bumbieru priekšrocības bērniem

Bumbieru priekšrocības bērniem tiek samazinātas līdz zarnu normalizēšanai. Bērniem ar noslieci uz aizcietējumiem varat piedāvāt žāvētu augļu novārījumu. Šis dzēriens ir noderīgs arī saaukstēšanās gadījumā, ko pavada drudzis..

Kā antihelmintiķi jūs varat piedāvāt bērniem bumbieru sēklas. Ar viņu palīdzību pārtrauciet caureju.

Bumbieri bērna ēdienkartē jāiekļauj saaukstēšanās sezonā, jo tie ļauj organismam efektīvāk cīnīties pret vīrusiem.

Dažādu slimību ieguvumi un kaitējums

Bumbieris spēj nodarīt labu un kaitēt dažādām slimībām, proti:

Cukura diabēts. Bumbieri var tikt iekļauti ēdienkartē cilvēkiem ar cukura diabētu. Šie augļi satur fruktozi, kuras apstrādes laikā glikozes līmenis asinīs palielinās vienmērīgāk. Bumbieru sula, kas atšķaidīta vienādās proporcijās ar ūdeni, ļauj pazemināt cukura līmeni asinīs. Tomēr sulai vajadzētu būt svaigi spiestai. Smaga cukura diabēta gadījumā jāpārbauda savam ārstam par iespēju ēdienkartē iekļaut bumbierus.

Gastrīts. Bumbierus cilvēki var patērēt slimības remisijas laikā. Pretiekaisuma iedarbība tiek panākta sakarā ar to, ka šie augļi satur savelkošos komponentus un tanīnus. Gastrīta gadījumā ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu ir lietderīgi lietot bumbieru sulu. Bet ar gastrītu ar zemu skābumu no šiem augļiem labāk ir atteikties.

Prostatīts. Ar prostatītu ir lietderīgi ēst dažādu šķirņu bumbierus, kā arī dzert kompotu, pamatojoties uz tiem. Terapeitiskais efekts tiek sasniegts asinsrites normalizēšanas dēļ iegurņa orgānos, kā arī diurētiskā efekta dēļ.

Kā izvēlēties bumbieri?

Bumbieri jums jāizvēlas pareizi - vienīgais veids, kā gūt maksimālu labumu no augļiem. Biežāk augļi ir nogatavojušies veikalu plauktos. Ja nav iespējams iegādāties nogatavojušos bumbieru, tad pēc augļu iegūšanas ir nepieciešams tos vairākas dienas izturēt istabas temperatūrā. Tas viņiem ļaus nogatavoties un iegūt maksimālu garšu..

Turklāt jums jāpievērš uzmanība šādām īpašībām:

Bumbiera krāsa. Šis rādītājs mainīsies atkarībā no augļu šķirnes. Tomēr ne vienam bumbierim vajadzētu būt lieliem melniem punktiem, jo ​​tas norāda uz pūšanas procesu, kas notiek augļa iekšpusē.

Aromāts. Visnoderīgākie un garšīgākie bumbieri ir tie, kas izstaro patīkamu maigu smaržu. Vienkārši smaržojiet “labo” bumbieri, lai pamodinātu apetīti.

Integritāte. Bumbierim nedrīkst būt mehāniski bojājumi, iespiedumi, nobrāzumi un skrambas. Ja augļa āda ir bojāta, tad labāk ir atteikties pirkt šādu produktu.

Bumbiera virsma. Augļiem nevajadzētu spīdēt, un arī uz tiem nedrīkst būt taukainas plāksnes. Parasti šos augļus apstrādā ar kaitīgām ķīmiskām vielām, lai pagarinātu glabāšanas laiku..

Kāposti. Nogatavojušies bumbieri nedrīkst būt pārāk sausi. Jums vajadzētu izvēlēties augļus, kuru kātiņš ir mīksts un elastīgs, un, saliekot, tas arī nesadalās.

Kā uzglabāt bumbieri?

Bumbierus var uzglabāt mājās, taču tas jādara pareizi. Ja no dārza tika savākta liela raža, tad jums vajadzētu ievietot augļus koka kastēs vai groziņos. Dažādās bumbieru šķirnes jāuzglabā dažādos traukos.

Kastē jābūt caurumiem, caur kuriem ieplūdīs gaiss. Tvertnes apakšā jums jāuzliek papīrs. Bumbierus noliek kātiņš. Ir nepieciešams veikt mūru, lai augļi nesaskartos viens ar otru. Bumbieri tiek glabāti vienā slānī..

Ja pagrabā tiks glabāti svaigi bumbieri, tad vispirms no istabas jānoņem pelējums un sēnītes. Gaisa temperatūrai jābūt zemai (no -1 līdz 0 ° C), un mitrumam jābūt augstam (apmēram 85%). Nav ieteicams turēt dārzeņus vai augļus bumbieru tuvumā. Turklāt jums rūpīgi jāuzrauga augļi. Ja uz viena bumbiera parādās sabojāšanās pazīmes, tas nekavējoties jānoņem. Sapuvuši augļi sabojās visu ražu.

Ja bumbierus uzglabā dzīvoklī, šim nolūkam var izmantot stiklotu lodžiju. Ievērojot visus nosacījumus, augļi var saglabāt savu svaigumu 3 mēnešus. Lai palielinātu bumbieru uzglabāšanas ilgumu, katrs auglis jāiesaiņo ar papīru. Šim nolūkam vislabāk ir izmantot pergamentu..

Bumbierus var uzglabāt arī ledusskapī, pēc tam, kad tie ir iesaiņoti puskilogramu plastmasas maisiņos. Ventilācijas atveres jāveic maisiņā..

Pat pilnīgi ievērojot visus nosacījumus, bumbieri nesaglabās svaigumu ilgāk par 4 mēnešiem. Augļus 30 dienas uzglabā ledusskapī..

Bumbieru kaitējums un kontrindikācijas cilvēkiem

Pārgatavojušies augļi nav jāiekļauj ēdienkartē, jo tie var izraisīt traucējumus zarnās. Šādos augļos palielinās metilspirta, etiķskābes un pienskābes, acetaldehīda saturs.

Ja augļi ir nogatavojušies, tad tie jāēd pusstundu pēc ēšanas un nedrīkst kombinēt ar citiem ēdieniem, pretējā gadījumā ir iespējama fermentācija zarnās.

Bumbieru un taukainas gaļas, piena produktu un kūpinātu delikatesu kombinēta lietošana var izraisīt traucējumus gremošanas traktā..

Bumbieris: atbildes uz jautājumiem

Kas ir noderīgāk: bumbieros vai ābolos? Gan bumbieri, gan āboli ir labvēlīgi cilvēku veselībai. Āboliem ir zemāks kaloriju saturs, salīdzinot ar bumbieriem, tie satur daudz dzelzs. Ābolu ēšana stimulē smadzenes un arī attīra toksīnus zarnās. Bumbieri, savukārt, darbojas kā dabiska antibiotika, piesātina ķermeni ar minerālvielām un vitamīniem, normalizē gremošanas sistēmu. Bumbieri garšo saldāk nekā āboli, bet tie satur mazāk cukura. Tomēr personai visi augļi ir jālieto mērenībā.

Kā ēst bumbieri? Bumbierus var ēst jebkurā formā. Tie ir noderīgi svaigi, žāvēti un žāvēti. Kvalificētas mājsaimnieces no bumbiera gatavo vīnu, pastilu, sukādes un marmelādi. Žāvēti augļi ir ļoti garšīgi. Visu gadu jūs varat ēst bumbierus un dzērienus, pamatojoties uz tiem: novārījumus, sulas, tējas. Ja bumbieru sulai pievieno ābolu vai citronu sulu, dzēriens iegūs vēl patīkamu smaržu un garšu. Hercogienes bumbierus var izmantot suši un sautētu augļu pagatavošanai. Viņi ir lieliski piemēroti kārbām..

Secinājums par bumbieru ieguvumiem

Bumbierus var un vajadzētu ēst visu vecumu cilvēkiem. Šie augļi stiprina imūnsistēmu, dod iespēju organismam ātri tikt galā ar saaukstēšanos. Regulāra bumbieru iekļaušana ēdienkartē ļauj normalizēt nervu sistēmas darbību, novērst vēža attīstību. Bumbieri palīdz ar caureju.

Ražas novākšanas sezonā noteikti ēdiet bumbierus, bet ar mēru. Tajā pašā laikā jūs varat uzkrāt augļu koku lapas ziemai un aukstajā sezonā baudīt garšīgu un veselīgu tēju..

Raksta autore: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinologs, dietologs

Izglītība: Krievijas Valsts medicīnas universitātes diploms N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārīgā medicīna" (2004). Rezidentūra Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).

Bumbieris

Bumbieri (Pýrus) sauc par tāda paša nosaukuma koka augļiem, kas pieder pie Pink dzimtas. Bumbieriem parasti ir sīpola forma, bet ir arī apaļi vai cilindriski bumbieri, kurus selekcionāri īpaši audzē. Augļiem ir dažādas krāsas - gandrīz caurspīdīga balta, gaiši un tumši dzeltena, brūna, sarkanoranža un ar visām zaļajām tūskām - bumbieru palete ir bagāta un savāda (kalorizators). Mizas cietība pilnībā ir atkarīga no šķirnes - no vismīlākās, līdz pilnīgi “nevārāmajai”, kas jāsagriež ar asu nazi. Bumbieru mīkstums ir arī neviendabīgs - daži augļi ir sulīgi un tiem trūkst sulas, citiem ir grūti sagriezt, viņu mīkstums ir tik ciets un kraukšķīgs. Bumbieru mīkstumā graudi bieži ir skaidri jūtami, atšķirot šos augļus no tiem pašiem āboliem, kuriem ir gluda mīkstums. Tas, kas visus bumbierus apvieno bez izņēmuma, ir maģiskā smarža, kas rodas no visiem nogatavojušajiem augļiem. Bumbieris smaržo saldi un savelkoši, jo nogatavojušies augļi, jo spilgtāks un bagātāks aromāts.

Kaloriju bumbieri

Bumbieru kaloriju saturs ir 42 kcal uz 100 gramiem produkta.

Bumbieru sastāvs un derīgās īpašības

Bumbieris ir bagāts ar noderīgām vielām, tas satur arbutīnu un pektīnu, folijskābi, beta-karotīnu, A, B1, B2, B5, B6, B9, C, E, K, H un PP vitamīnus, kā arī cilvēka ķermenim nepieciešamās minerālvielas: kāliju, kalcijs, magnijs, cinks, selēns, varš un mangāns, dzelzs, sērs, jods, fluors, fosfors un nātrijs. Bumbierā ir šķiedra, kas normalizē zarnu kustīgumu, taču jāatceras, ka cietajiem, nedaudz savelkošajiem bumbieriem ir fiksējoša iedarbība, tāpēc tiem, kuriem ir nosliece uz aizcietējumiem, tos ieteicams lietot piesardzīgi, vadoties pēc veselā saprāta..

Bumbieri ir noderīgi kā holesterīna plāksnes un aterosklerozes parādīšanās novēršana, tiem ir viegla diurētiska iedarbība, tie piedalās asinsradi, izvada toksīnus un toksīnus no ķermeņa. Bumbieri, kuriem piemīt antibakteriālas un baktericīdas īpašības, ir daļa no terapeitiskās uztura kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, īpaši attiecībā uz mikrofloru.

Ir pierādīts, ka bumbieri ir sava veida antidepresants, kas arī var palielināt ķermeņa izturību pret patogēnām baktērijām un vīrusiem. Fruktoze piešķir saldumu bumbieriem (nevis glikozei, kā, piemēram, āboliem), tāpēc augļi ir noderīgi cilvēkiem ar aizkuņģa dziedzera problēmām.

Bumbieru kaitējums

Bumbieris var izraisīt gremošanas traucējumus, ja ēdat augļus tukšā dūšā vai dzerat ūdeni, tiek nodrošināts smagums un diskomforts kuņģī. Bumbierus ieteicams baudīt atsevišķi no citiem produktiem, īpaši gaļas, labāk ir ar labu ieradumu - bumbieri ēst dažas stundas pēc vienas no galvenajām ēdienreizēm.

Bumbieru vēsture

Saskaņā ar dažādiem avotiem, mūsu tālie senči izmantoja bumbieri no tūkstoš līdz sešiem tūkstošiem gadu, daudzi piekrīt, ka šī augļa dzimtene ir Senā Grieķija (lai gan ir versijas, kas ir Ķīna), kur sākās bumbieru audzēšana. Lielais Homērs savā fundamentālajā odisejā piemin Persijas karaļa Alkinoi dārzus, kur augļi auguši pārpilnībā, saskaņā ar visiem aprakstiem, ka tie ir bumbieri.

Bumbieru šķirnes

Visslavenākie, visizplatītākie, ko patērētāji sauc par “ausi”, ir šķirnes Duchess, Conference, Williams, Bergamot (jā, šīs ir dažādas bumbieru, nevis citrusaugļu šķirnes, kā daudzi domā, baudot Earl Grey tēju), ķīniešu. Dārznieki zina arī Yeseninsky un Lada, Bere Napoleon un Lira, Pakgama Triumph un Myth. Ir vairāk nekā 500 bumbieru šķirņu, tāpēc katram zemes gabalam katrs īpašnieks izvēlas savu šķirni - vieglu vai siltumu mīlošu, kam vajadzīgs vaļīgs pumpurs vai mierīgi augošs uz māla..

Kā izvēlēties un uzglabāt bumbierus

Pērkot bumbierus, jums vienkārši ir jāsmaržo augļi - ja tie ir smaržīgi, tad bumbieri ir nogatavojušies un priecēs jūs ar izcilu garšu. Vasaras šķirnes praktiski nemelo, tās ir ļoti sulīgas, tāpēc uzmanīgi atlasiet neskartos augļus un baudiet tos nākamajās dienās. Rudens šķirnes ir blīvākas, tāpēc tās var iegūt nedaudz nenobriedušas, bet arī bez acīmredzamām šoka un sabrukšanas pazīmēm. Šādi bumbieri tiks lieliski saglabāti vēsā, tumšā vietā vairākas nedēļas, ar nosacījumu, ka tos periodiski pārbauda, ​​vai nav slēptu defektu. Ziemas bumbieru šķirnēm ir vissmagākā miesa, tās tiek glabātas pagrabā zāģu skaidās vai skaidas, kur vairākus mēnešus tās saglabā garšu un derīgās īpašības.

Bumbieru un svara zudums

Bumbieri bieži lieto diētās un badošanās dienās, jo svaigu augļu kaloriju saturs ir mazs. Bumbieru diēta, Innas Palees diēta, četru dienu diēta - šie ir tikai daži piemēri, kā bumbieris iekļaujas diētas izvēlnē.

Vārīšanas bumbieris

Bumbieris pats par sevi ir labs, kā sastāvdaļa daudzās uzkodās, salātos, dzērienos, pīrāgu papildinājumos un medījumos. Bumbieris labi der ar svaigu piparmētru, medu, zilo sieru, riekstiem, arugula vai spinātiem. Lai sagriezti augļi nav tumši, tie jāpārkaisa ar citronu sulu.

Bumbieri žāvē, žāvē, kūpina, cep, no tā sautē, sautē augļus, konservus, ievārījumus un ievārījumus, termiskās apstrādes laikā izejvielu vitamīnu un minerālvielu daudzums praktiski netiek samazināts..

Lai iegūtu papildinformāciju par bumbieru ieguvumiem ķermenim, skatiet videoklipu “Live Healthy”.

Kas ir noderīga bumbieris

Bumbieris, diezgan plaši pazīstama kultūra un tiek audzēts gandrīz katrā dārzā, un garša ir ārpus konkurences. Augļi ir piesātināti ar garšīgu veselīgu sulu un aromātu, jo intensīvāks aromāts, jo lielāks to uzturvielu skaits.

Kopš seniem laikiem Ķīnā bumbieru koks tika godināts kā ilgmūžības simbols. Bet bumbieriem papildus lieliskajai gaumei ir arī vairākas ķermenim noderīgas un vērtīgas vielas.

  • Šie augļi ir piepildīti ar kāliju, dzelzi un fosforu. Noteiktu sugu saturā ir sērs, kobalts, molibdēns, jods, silīcijs, cinks, selēns un bors, kas palīdz saglabāt kalciju..
  • Bieža bumbieru uzņemšana stiprina imūnsistēmu un veicina ziedošo sugu ilgtermiņa saglabāšanu.
  • Šī augļa klātbūtnē ir vitamīnu - minerālu komplekts ar diurētiskām un pretiekaisuma īpašībām.
  • Šie augļi satur vērtīgus elementus un ēteriskās eļļas, kas spēj stāties pretī dažādām infekcijām, turklāt tie labi izārstē depresiju;
  • Šī augļa saturā ietilpst dzelzs, kas ir ārkārtīgi nepieciešams ievērojamam slodzei uz ķermeņa, ar reiboni un strauju spēka zaudēšanu;
  • Augļi uzglabā C un E vitamīnus, kas apveltīti ar antioksidantu īpašībām, aizsargājot ādu no agras vīšanas;
  • Zema kaloriju satura dēļ šis auglis tiek izmantots uzturā tiem, kas vēlas zaudēt svaru, taču saprātīgās robežās, jo tas satur ievērojamu ogļhidrātu daudzumu.
  • Vitamīns - minerālu komplekts, labvēlīgi ietekmē aizkuņģa dziedzera darbu. Diabētiķiem ieteicams ēst šo veselīgo bumbieri gan svaigā, gan žāvētā veidā, kā arī novārījumus no tā;
  • Augļi ir piepildīti ar šķiedrvielām, kas palīdz pilnveidot vielmaiņas procesus, kā arī palīdz normalizēt mikrofloru, turklāt B vitamīni veicina šūnu atjaunošanos, un nākamajām mātēm ir nepieciešams B9 vitamīns;
  • Turklāt šis auglis palīdzēs grūtniecēm pārvarēt toksikozi, kā arī palīdzēs atbrīvoties no rīta vieglprātības. Bumbieri kā folijskābes sniedzējs ir vēlams pirmajā trimestrī, tas samazina augšanas traucējumu risku, embrija dzīvībai svarīgo orgānu veidošanos.
  • Turklāt orgānu darbības pārstrukturēšana un hormonālās izmaiņas, kas notiek topošās mātes ķermenī, bieži rada šādus gremošanas traucējumus kā aizcietējums. Šajā gadījumā bumbieri ar ievērojamu šķiedrvielu daudzumu būs ļoti noderīgi.
  • Bumbieriem ir ievērojams kālija daudzums, kas ir aprīkots ar diurētiskām īpašībām, tāpēc šie augļi ir nepieciešami hipertensijas pacientiem un dažām urīnceļu sistēmas slimībām..
  • Šis elements ir atbildīgs par šūnu atjaunošanu, kā rezultātā tiek pasūtīta sirds muskuļa un ķermeņa muskuļu sistēmas darbība. Kālija deficīts var palielināt holesterīna līmeni.
  • Šajā auglī esošais fosfors un kalcijs veicina kaulu un zobu audu nostiprināšanos..
  • Šis dabīgais endorfīnu piegādātājs uzlabos garastāvokli un atbalstīs cilvēka ķermeni depresijas pārvarēšanā..

Bumbieru hronika

Bumbieru koks bija pazīstams jau senatnē, taču nav iespējams precīzi pateikt, kad pirmo reizi cilvēki pievērsa uzmanību šiem gardiem augļiem kā citam augu produktam.

Ja daži dati par šo koku tiek uzskatīti par patiesiem, tad tas aug apmēram trīs gadu tūkstošus, tā klātbūtnes pazīmes ir redzamas Itālijā un Šveicē.

Pateicoties persiešu un romiešu prasmei, kuriem ir zināšanas šo koku kultivēšanā, bumbieris ieguva plašu popularitāti. Krievijā bumbieru koks pirmo reizi tika pieminēts Ivana Briesmīgā valdīšanas laikā.

Žāvētu augļu lietderība

Žāvētu bumbieru ārstnieciskās īpašības ir populāras jau sen, senatnē to bieži izmantoja tautas medicīnā, jo žāvēti augļi nezaudē savas vērtīgās īpašības.

Žāvētiem augļiem ir reta spēja noņemt kaitīgos smagos metālus un indus.

Žāvētu augļu sprādziens satur tanīnus ar savelkošiem rezultātiem, tāpēc tos lieto zarnu trakta traucējumu ārstēšanai.

Ievērojams kālija procents žāvētos augļos padara tos ārstnieciskus pret sirds slimībām, un dzelzs palīdz mazināt pastāvīga noguruma un reiboņa pazīmes..

Pārmērīgs žāvētu bumbieru patēriņš var kaitēt veselībai, tāpēc neiesaistieties žāvētos augļos. Turklāt tie nav kombinēti ar pienu, jo to kombinēta lietošana var izraisīt caureju.

Ievērojams kālija procents žāvētos augļos padara tos ārstnieciskus pret sirds slimībām, un dzelzs palīdz mazināt pastāvīga noguruma pazīmes..

Bumbieru vitamīnu tabula

VitamīniVitamīni uz 100 g bumbiera
A vitamīns0,002 mg
B1 vitamīns0,02 mg
B2 vitamīns0,03 mg
B5 vitamīns0,05 mg
B6 vitamīns0,03 mg
B9 vitamīns0,002 mg
C vitamīns5 mg
E vitamīns0,4 mg
MinerāliMinerālvielu saturs 100 g bumbieru
Kālijs155 mg
Kalcijs19 mg
Fosfors16 mg
Nātrijs14 mg
Magnijs12 mg
Sērs6 mg
Silīcijs6 mg
Dzelzs2,3 mg

Bumbieru ēšanas iespējamais kaitējums un kontrindikācijas

Šo sulīgo un smaržīgo augļu cienītājiem jāzina, ko sagaidīt no nepareiza bumbieru patēriņa..

Bumbierus tukšā dūšā nav vēlams ēst rupjas šķiedras dēļ, kas kairinoši iedarbojas uz kuņģa gļotādas virsmām, augļus labāk ēst trīsdesmit minūtes pēc ēšanas.

Nav ieteicams augli dzert ar ūdeni, lai neizraisītu caureju.

Ievērojamu veselības pasliktināšanos var izraisīt bumbieri un gaļas produkti, kas ēst vienā reizē, šāda kombinācija ievērojami apgrūtina kuņģi.

Personas vecumā nav vēlams lietot pīrāga bumbierus - tie ir slikti uzsūcas, vēlami ir vārīti vai cepti bumbieri..

Atlase un glabāšana

Pērkot bumbierus, jums vienkārši jāšņauc augļi - ja attiecīgi tie ir smaržīgi, bumbieri ir nogatavojušies un priecēs jūs ar lielisku garšu. Vasaras bumbieri gandrīz nemelo, tie ir diezgan sulīgi, tāpēc jums rūpīgi jāizvēlas nezaudētie augļi un baudiet tos nākamajās dienās.

Rudens bumbieru šķirnes ir stingrākas, tāpēc jums tās vajadzētu iegādāties nedaudz nenobriedušas, bet arī bez acīmredzamām deformācijas un sabrukšanas pazīmēm.
Šādus augļus 4-5 nedēļas labi glabās vēsā, aptumšotā telpā. Uzglabātos augļus laiku pa laikam jāpārbauda, ​​lai atklātu slēptos bojājumus..

Ziemas augļiem ir viscietākā miesa, kā likums, tie tiek novietoti uzglabāšanai zāģu skaidās vai pagrabā esošās koka skaidās, kur tie diezgan ilgu laiku saglabā visas derīgās un garšas priekšrocības..