Kādi vitamīni ir atrodami savvaļas rozēs?

Savvaļas rozes ziedi - savvaļas roze, pēc ziedēšanas pārvēršas noderīgos augļos. Visbiežāk tos izmanto tautas medicīnā dažādu slimību ārstēšanai. Kāpēc šis savvaļas augs ir tik noderīgs un kādi vitamīni ir rožu gurnos?

Izdevīgās iezīmes

Mežrozītes tiek izmantotas daudzu medikamentu ražošanai, pamatojoties uz tām, ir izveidotas zāles, kuras lieto holecistīta un hepatīta ārstēšanai. Šī auga augļus medicīniskiem nolūkiem var pagatavot patstāvīgi, tos žāvējot svaigā gaisā.

Bagātīgā satura dēļ: dažādi vitamīni, tanīni un pektīni, viegli sagremojams cukurs, organiskās skābes (citronskābe, ābols un citas) mežrozītes labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni un tiek aktīvi izmantotas kā ārstnieciskais dzēriens.

Savvaļas rožu augļus novāra gan patstāvīgi, gan pievieno tējai, pēc kura iegūst aromātu dzērienu ar vieglu pēcgaršu. Viņš ir spējīgs:

  • samazināt spiedienu un stiprināt sirds muskuli;
  • palielināt imunitāti;
  • pēc iespējas ātrāk novērš vitamīnu trūkumu;
  • akmeņi urīnpūslī vai nierēs izzūd;
  • palielināt efektivitāti;
  • stimulē kaulu atjaunošanos.

Pateicoties choleretic īpašībām, mežrozītes lieto plaušu, aknu, sirds un nieru slimību ārstēšanā. Tam ir tonizējoša iedarbība uz ķermeni, padara to izturīgu pret dažādām infekcijām. Savvaļas rožu ogas palīdz apsaldējumiem un palīdz brūcēm ātrāk sadzīt.

Vitamīni rožu gurnos

Tāpēc tie atrodas lielos daudzumos, tāpēc augu ārstēšanai vai profilaksei nevajadzētu būt ilgstošai, jo var sākties hipervitaminoze. Savādi, ka šī ķermeņa pārsātināšana ar vitamīniem cilvēkam ir grūtāk panesama nekā vitamīnu deficīts..

Piemēram, simts gramu rožu gurnu satur gandrīz vienu A vitamīna dienas devu un vairākas C vitamīna normas, un žāvētās ogās to koncentrācija divkāršojas.

Tiamīns (B1 vitamīns)

Tas pozitīvi ietekmē nervu sistēmu, nodod šūnām ogļhidrātus, kas viņiem dod enerģiju, turklāt šis vitamīns piedalās vielmaiņas procesos, bagātinot tos ar barības vielām.

Riboflavīns (B2)

Ietekmē cilvēka reproduktīvos orgānus un normalizē vairogdziedzera darbību.

Niacīns (B3)

Šī nikotīnskābe normalizē redoksu un vielmaiņas procesus..

Retinols (A vitamīns)

Tās trūkums draud pasliktināt acu redzes funkciju, negatīvas izmaiņas ādas, nagu un matu stāvoklī. Šis vitamīns stiprina imūnsistēmu, pretojas brīvajiem radikāļiem, kas var izraisīt vēzi..

Tokoferols (E vitamīns)

Tam ir reģeneratīvas īpašības, normalizē asinsriti un paātrina visus atveseļošanās procesus. To uzskata par jaunības vitamīnu, jo tas pagarina cilvēka reproduktīvo funkciju..

Askorbīnskābe (C vitamīns)

Šis spēcīgais antioksidants spēj uzlabot cilvēka imunitāti, izturoties pret visa veida vīrusu slimībām, stiprina asinsvadu sienas un uzlabo dzelzs uzsūkšanos..

Mežrozīšu terapija ietver visa krūma izmantošanu kopumā, bet mājās visbiežāk dzērienu gatavo no tā augļiem. Tās ārstnieciskās īpašības bija zināmas 15. gadsimtā, bet ārstēja tikai cildenās personas. Mūsdienās šis augs ir pieejams ikvienam, jums tas vienkārši jālieto pareizi, lai stiprinātu imunitāti un palīdzētu ķermenim pārvarēt daudzas slimības.

Kaloriju mežrozīte. Ķīmiskais sastāvs un uzturvērtība.

Uzturvērtība un ķīmiskais sastāvs Mežrozīte.

UzturvielasummaNorma **% no normas 100 g% no normas 100 kcal100% normāli
Kaloriju saturs109 kcal1684 kcal6,5%6%1545 g
Vāveres1,6 g76 g2,1%1,9%4750 g
Tauki0,7 g56 g1,3%1,2%8000 g
Ogļhidrāti22,4 g219 g10,2%9,4%978 g
Organiskās skābes2,3 g
Uztura šķiedra10,8 g20 g54%49,5%185 g
Ūdens60 g2273 g2,6%2,4%3788 g
Pelni2,2 g
Vitamīni
A vitamīns, RE434 mcg900 mcg48,2%44,2%207 g
beta karotīns2,6 mg5 mg52%47,7%192 g
B1 vitamīns, tiamīns0,05 mg1,5 mg3,3%3%3000 g
B2 vitamīns, riboflavīns0,13 mg1,8 mg7,2%6,6%1385 g
B4 vitamīns, holīns12 mg500 mg2,4%2,2%4167 g
B5 vitamīns pantotēns0,8 mg5 mgsešpadsmit%14,7%625 g
B6 vitamīns, piridoksīns0,076 mg2 mg3,8%3,5%2632 g
C vitamīns, askorbīns650 mg90 mg722,2%662,6%14 g
E vitamīns, alfa tokoferols, TE1,7 mg15 mg11,3%10,4%882 g
K vitamīns, filohinons25,9 mcg120 mcg21,6%19,8%463 g
PP vitamīns, NE0,7 mg20 mg3,5%3,2%2857 g
Niacīns0,6 mg
Makroelementi
Kālijs, K23 mg2500 mg0,9%0,8%10870 g
Kalcija Ca28 mg1000 mg2,8%2,6%3571 g
Magnijs, Mg8 mg400 mg2%1,8%5000 g
Nātrijs, Na5 mg1300 mg0,4%0,4%26000 g
Sērs, S16 mg1000 mg1,6%1,5%6250 g
Fosfors, Ph8 mg800 mg1%0,9%10 000 g
Mikroelementi
Dzelzs, Fe1,3 mg18 mg7,2%6,6%1385 g
Mangāns, Mn1,02 mg2 mg51%46,8%196 g
Varš, Cu113 mcg1000 mcg11,3%10,4%885 g
Cinks, Zn0,25 mg12 mg2,1%1,9%4800 g
Sagremojamie ogļhidrāti
Ciete un dekstrīni3 g
Mono- un disaharīdi (cukuri)19,4 gne vairāk kā 100 g
Piesātinātās taukskābes
Piesātinātās taukskābes0,1 gne vairāk kā 18,7 g

Enerģētiskā vērtība Dogrose ir 109 kcal.

Galvenais avots: Skurikhin I.M. un cits pārtikas produktu ķīmiskais sastāvs. Skatīt vairāk.

** Šajā tabulā parādītas vidējās vitamīnu un minerālvielu normas pieaugušajam. Ja vēlaties uzzināt normas, ņemot vērā jūsu dzimumu, vecumu un citus faktorus, tad izmantojiet lietojumprogrammu “Mans veselīgais uzturs”.

Produktu kalkulators

Apkalpojošs saturs% no normālā
Kalorijas109 kcal-%
Vāveres1,6 g-%
Tauki0,7 g-%
Ogļhidrāti22,4 g-%
Uztura šķiedra10,8 g-%
Ūdens60 g-%

Kaloriju analīzes produkts

Olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecība:

NODERĪGAS ĪPAŠĪBAS Brier

Cik noderīga mežrozīte

  • A vitamīns ir atbildīgs par normālu attīstību, reproduktīvo funkciju, veselīgu ādu un acīm, saglabājot imunitāti.
  • B-karotīns ir A provitamīns un tam piemīt antioksidanta īpašības. 6 mcg beta-karotīna, kas ekvivalents 1 mcg A vitamīna.
  • B5 vitamīns ir iesaistīts olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu metabolismā, holesterīna metabolismā, vairāku hormonu - hemoglobīna - sintēzē, veicina aminoskābju un cukuru absorbciju zarnās, atbalsta virsnieru garozas darbību. Pantotēnskābes deficīts var izraisīt ādas un gļotādu bojājumus.
  • C vitamīns ir iesaistīts redoksreakcijās, imūnsistēmas darbībā un veicina dzelzs uzsūkšanos. Trūkums izraisa smaganu un deguna asiņošanu un asiņošanu paaugstinātas asins kapilāru caurlaidības un trausluma dēļ..
  • E vitamīnam piemīt antioksidanta īpašības, tas ir nepieciešams dzimumdziedzeru, sirds muskuļa darbībai, kā arī ir universāls šūnu membrānu stabilizators. Ar E vitamīna trūkumu, eritrocītu hemolīzi, neiroloģiskiem traucējumiem.
  • K vitamīns regulē asins koagulāciju. K vitamīna deficīts palielina asinsreces laiku, samazina protrombīna saturu asinīs.
  • Mangāns ir iesaistīts kaulu un saistaudu veidošanā, ir daļa no fermentiem, kas iekļauti aminoskābju, ogļhidrātu, kateholamīnu metabolismā; nepieciešami holesterīna un nukleotīdu sintēzei. Nepietiekamu uzņemšanu papildina augšanas aizkavēšanās, reproduktīvās sistēmas traucējumi, palielināta kaulu audu trauslums, ogļhidrātu un lipīdu metabolisma traucējumi..
  • Varš ir daļa no fermentiem ar redoksa aktivitāti un piedalās dzelzs metabolismā, stimulē olbaltumvielu un ogļhidrātu uzsūkšanos. Piedalās cilvēka ķermeņa audu apgādes ar skābekli procesos. Trūkums izpaužas kā traucēta sirds un asinsvadu sistēmas un skeleta veidošanās, saistaudu displāzijas attīstība..
joprojām slēpjas

Pilnīgu atsauci uz veselīgākajiem pārtikas produktiem varat aplūkot aplikācijā “Mana veselīgā uzturs”.

  • mājas
  • Produkta sastāvs
  • Augļu un ogu sastāvs
  • "Mežrozīšu" ķīmiskais sastāvs
Tags:Dogrose kaloriju saturs 109 kcal, ķīmiskais sastāvs, uzturvērtība, vitamīni, minerāli, kas ir noderīgs mežrozīte, kalorijas, barības vielas, derīgās īpašības mežrozīte

Enerģētiskā vērtība jeb kaloriju saturs ir enerģijas daudzums, kas cilvēka ķermenī izdalās no pārtikas gremošanas laikā. Produkta enerģētisko vērtību mēra kilo kalorijās (kcal) vai kilo-džoulos (kJ) uz 100 g. produkts. Kilokaloriju, ko izmanto pārtikas enerģētiskās vērtības noteikšanai, sauc arī par “pārtikas kaloriju”, tāpēc, norādot kalorijas (kilo) kalorijās, priedēklis kilo bieži tiek izlaists. Detalizētas Krievijas produktu enerģētiskās vērtības tabulas jūs varat redzēt šeit.

Uzturvērtība - ogļhidrātu, tauku un olbaltumvielu saturs produktā.

Pārtikas produkta uzturvērtība - pārtikas produkta īpašību kopums, kura klātbūtnē tiek apmierinātas cilvēka fizioloģiskās vajadzības nepieciešamajās vielās un enerģijā.

Vitamīni, organiskas vielas, kas mazos daudzumos nepieciešami gan cilvēku, gan lielāko daļu mugurkaulnieku uzturā. Vitamīnus parasti sintezē augi, nevis dzīvnieki. Cilvēka ikdienas vajadzība pēc vitamīniem ir tikai daži miligrami vai mikrogrami. Atšķirībā no neorganiskām vielām vitamīnus iznīcina spēcīga karsēšana. Daudzi vitamīni ir nestabili un tiek “zaudēti” ēdiena gatavošanas vai pārtikas pārstrādes laikā..

Vitamīnu brīnums: kā pareizi salikt, izžāvēt un uzliet rožu gurnus

Kopš bērnības mēs esam pieraduši uzskatīt mežrozītes par īstu veselības eliksīru, kas obligāti jāizmanto ziemā. Bet vai žāvētos augļos vitamīni tiešām tiek saglabāti? Vai alus darīšana nogalina visu labu? Un vai saldais mežrozīšu sīrups var būt noderīgs, ņemot vērā tik daudz cukura?

Ir labi zināms, ka savvaļas rožu ogās ir daudz C vitamīna, kura lietošana nav noliedzama. 100 gramos svaigu augļu vidēji 650 miligrami askorbīnskābes. Tas ir 3,5 reizes vairāk nekā upenēs un 12 reizes vairāk nekā citrona mīkstumā.

Mežrozītes jāsavāc pirms pirmajām salnām. Pretējā gadījumā divas trešdaļas vitamīnu iznīcinās saaukstēšanos. Vai ir svarīgi un pareizi saglabāt pabalstu ?? Šim nolūkam zinātnieki iesaka augļus apmēram dienu žāvēt grādu temperatūrā: tad izveidojas cieta garoza, aizsargājot saturu.

Bet kāds labums paliek dzērienā pēc verdoša ūdens pagatavošanas? Galu galā, karsējot, C vitamīns tiek iznīcināts. Programma "Dzīvā un nedzīvā pārtika" pārbaudīja divus veidus ?? kad ogas vienkārši ielej ar verdošu ūdeni un kad tās vispirms tur 15 minūtes ūdens vannā un pēc tam 4 stundas termosā.

Pirmajā gadījumā askorbīnskābes daudzums samazinājās uz pusi. Termosā zaudējumi sasniedza tikai trešo daļu. Bet galvenais rezultāts ?? pat sliktākajā gadījumā tasi dzēriena joprojām saturēja apmēram tādu pašu C vitamīna daudzumu kā vesels litrs apelsīnu sulas. Tomēr, lai sasniegtu šādu rezultātu, ir jāpiemēro triks ?? sasmalcinātus augļus izmantoja laboratorijā. Tātad derīgās vielas ātrāk un lielākā daudzumā iekļūst ūdenī.

Vai papildus C vitamīnam rožu gurnos ir kādas īpašas organiskas vielas ?? galaktolipīdi. Zinātnieki jau vairākus gadu desmitus ir pētījuši viņu pretiekaisuma un pretsāpju funkcijas locītavu slimību gadījumā..

Bet paši zinātnieki atzīmē, ka suns roze ir laba tikai simptomu mazināšanai, viņš nespēj izārstēt locītavu slimības. Tas pats attiecas uz saaukstēšanos. Jā, C vitamīns samazina akūtu elpceļu vīrusu infekciju ilgumu: pieaugušajiem par 8% un bērniem par 14%, bet pilnībā nedzīst. Lai iegūtu pozitīvu efektu, pietiek ar to, ka dienā izdzer vienu tasi buljona. Vairs nevajag. Skābju koncentrācijas palielināšanās var izraisīt zobu emaljas iznīcināšanu vai peptiskas čūlas pastiprināšanos, un rožu gurnu diurētiskā un choleretic iedarbība ir bīstama akmeņu klātbūtnē. Turklāt K vitamīns, kas arī ir bagātīgs šajos augļos, sabiezina asinis un var izraisīt asins recekļu veidošanos. Šīs kontrindikācijas attiecas ne tikai uz novārījumiem, bet arī uz sīrupu. Jums to nevajadzētu ņemt tieši tāpat profilaksei. Ārstam vajadzētu izrakstīt.

Bez tam vienā tējkaroti sīrupa ?? 3,5 grami cukura. Un, ja slimības gadījumā glikoze spēj pievienot enerģiju, tad veselīgam cilvēkam nav nepieciešams papildu saldums. Turklāt ir vairāk garšīgu un drošu veidu, kā iegūt vitamīnus no rožu gurniem. Piemēram, vai jūs varat pagatavot tradicionālu armēņu zupu ?? masramatsuns.

Sīkāka informācija, padomi un receptes? programmas “Dzīvā un nedzīvā pārtika” sižetā.

Mežrozīte. No 100 slimībām (Jurijs Konstantinovs, 2016)

Mežrozīšu ir pārsteidzošs augs. Neaizmirstams aromāts, krāšņie ziedi un ārstnieciskās īpašības ir padarījuši viņu par iecienītu iecienīto. Viņš dziedina milzīgu skaitu kaites. Tie ir tonsilīts un ateroskleroze, ādas problēmas un sinusīts, sirds un asinsvadu slimības un nervu traucējumi, izsīkums un vitamīnu deficīts... No tā tiek pagatavots vīns un ievārījums, sīrupi, novārījumi un uzlējumi. Rosehip tiek plaši izmantota kosmetoloģijā masku, losjonu, losjonu veidā. Tiek uzskatīts, ka šim augam ir maģiskas spējas, tas var būt talismans un izraisīt pravietiskus sapņus. Starp slāvu tautām rožu gurni ir skaistuma, jaunības, mīlestības simbols. Tajā pašā laikā tas simbolizē spēcīgu vīrišķīgu kļūšanu... Veidojot zāles, tiek izmantoti augļi, ziedi, lapas, saknes, rožu gūžu zari. No ogām iegūtos preparātus izmanto artrīta, anēmijas, Uroģenitālās sistēmas slimību un citu ārstēšanai. Ziedes tiek izgatavotas no mežrozītes, kuru ārēja lietošana palīdz ārstēt dermatītu, ekzēmu, trofiskās čūlas, apdegumus, apsaldējumus un psoriāzi... Kā savākt, saglabāt un pielietot šo unikālo augu, pastāstīs mūsu grāmata.

Satura rādītājs

  • Priekšvārds
  • Apraksts
  • Dažādu rožu gūžas daļu ķīmiskais sastāvs
  • Mežrozīšu dozēšanas formas
No sērijas: Kabatas dziednieks

Iepriekš minētais ir grāmatas Rosehip ievada fragments. No 100 slimībām (Jurijs Konstantinovs, 2016), ko nodrošina mūsu grāmatu partneris - litru uzņēmums.

Dažādu rožu gūžas daļu ķīmiskais sastāvs

Veidojot zāles, tiek izmantotas saknes, augļi un pat rožu gurni. No šīm ogām iegūtie preparāti tiek izmantoti artrīta, anēmijas, Uroģenitālās sistēmas slimību un citu ārstēšanai. Ziedes tiek izgatavotas no rožu gurniem, kuru ārēja lietošana palīdz ārstēt dermatītu, ekzēmu, trofiskās čūlas, apdegumus, apsaldējumus un psoriāzi. Spilgtas ogas, bagātīgi izkaisītas ar zariem rudenī, ir viltus augļi (hipanthijs), kas ir tikai reiz smaržojoša zieda pietūkuši trauki. Patiesie rožu gurni - vienas sēklas rieksti - atrodas hipanthija iekšpusē. Rožu gurnos noder rozes, zariņi, ziedlapiņas, ogas, lapas un sēklas. Mežrozīšu saknes ārstnieciskās īpašības tautas medicīnā tiek izmantotas daudz retāk..

Mežrozīšu ir ļoti bagāts vitamīnu un minerālu komplekss. Savvaļas rozes priekšrocības, tās ārstnieciskās īpašības un kontrindikācijas ir atkarīgas no celulozes hipantija ķīmiskā sastāva. Tas satur:

- cukurs - 24% (18% invertors);

- kālija sāļi - 23 mg;

- molibdēns - 9000 mcg;

- mangāns - 54 mg;

- tanīni - 4,5%;

- E vitamīns - 3,8 mg;

- A vitamīns - 815 mcg;

- B vitamīns2 - 0,3 mg;

- karotīns - 4,9 mg;

- askorbīnskābe - 1200-1500 mg.

Askorbīnskābes rožu gurnos ir apmēram 10 reizes vairāk nekā upeņu ogās un 50 reizes vairāk nekā citronā, 60–70 reizes vairāk nekā priežu, egļu, egļu vai kadiķu skujās. Šajā ziņā visvērtīgākās ir balto ziedu un sarkano ziedu sugas. C vitamīna rozā ziedu sugu hipantās tas ir daudz mazāk ietverts, un dzeltenziedu sugu hipantijās tas ir ļoti mazs, taču ir daudz tanīnu un miecvielu. Augļu ķīmiskais sastāvs dažāda veida rožu gurnos mainās atkarībā no augšanas vietas.

Kaloriju saturs 100 g svaigu ogu - 109 kcal. Olbaltumvielas dod 7 kcal, tauki - 7 kcal, ogļhidrāti - 95 kcal.

C vitamīna dienas deva ir atrodama 7–10 nerafinētu mežrozīšu ogās.

Žāvētu ogu enerģētiskā vērtība ir 284 kcal. Olbaltumvielas veido 16 kcal, tauki - 16 kcal, ogļhidrāti - 250 kcal.

Rožu gurnu kompozīcijā ir ūdenī šķīstoša šķiedra. Tas veicina ātrāku kaitīgo vielu izvadīšanu no zarnām. Šis vērtīgais komponents labvēlīgi ietekmē visas gremošanas sistēmas darbību. Rožu gurnu sastāvā ietilpst organiskās skābes - citronskābe un ābolskābe.

Rožu gurnu labvēlīgās īpašības slēpjas tanīnos un tanīnos, kas atrodas tā sastāvā. Šiem komponentiem ir ievērojama īpašība, kas izraisa olbaltumvielu koagulācijas procesu. Tā rezultātā uz ādas un gļotādas veidojas aizsargplēve. Tāpēc zāles no rožu gurniem lieto apdegumu, mutes dobuma patoloģiju un ādas slimību ārstēšanai. Augu saknēs, kā arī tā ziedos un augļos ir daudz tanīnu un tanīnu.

Mežrozīšu sēklām ir noteikts ieguvums, kā arī kontrindikācijas. Mežrozīšu sēklās tika atrasti triglicerīdi (taukskābju eļļa), kas satur šādas skābes:

Ziedlapās ir:

- glikozīdi: rūgtums, saponīni;

- flavonoīdi: astragalīns, hiperosīds, kempferols, kveritrīns, kvercetīns;

- antocianīni: peonīns, peonidīns, cianidīns;

Sausainās mežrozīšu ziedlapiņās ir augsts ēteriskās eļļas saturs - 0,25–0,38%.

Vasks satur aldehīdus, lielākus alifātiskus ogļūdeņražus, augstākus alifātiskus spirtus, augstākas taukskābes: laurīnskābi, miristisko, palmitisko, stearīnskābi, oleīnskābi, arahīnisko, behenisko, lignocerisko, nullotīnisko; triterpēnskābes; steroīdi.

Ēteriskā eļļa no rožu ziedlapiņām satur rozefeniletilspirtu (apmēram 2% un 20–30% no kopējā spirtu daudzuma eļļā), citranellolu (22,6%), geraniolu (50–60%), nerolu (līdz 10%), nonadekānu augstāki alifātiskie ogļūdeņraži (9%). Visi no tiem nodrošina patīkamu rožu ziedlapu smaržu, un feniletilspirts ir galvenais rožu ūdens smaržas nesējs. Turklāt ēteriskā eļļa satur eugenolu, citrālu, aldehīdus: nonilu, kanēli un citus; karotinoīds rubiksantīns. Ēteriskajām eļļām ir savelkoša, baktericīda un pretiekaisuma iedarbība..

Lapas satur:

- C vitamīns (līdz 1,5%);

- tanīni (līdz 4,5%);

- fenolakarbonskābes un to atvasinājumi: galliskās, gentisiskās, kafijas, protoketehīnskābes, ceriņi, vanilīns, ferulīnskābe, salicilskābe un citi;

- dažās saponīnu sugās.

Maija gurnu lapās tika atrasti polisaharīdi, karotinoīdi. Rūsaini sarkanās mežrozīšu lapas satur līdz 55% ēteriskās eļļas.

- katehīni (līdz 18,28%);

Mizā ir sorbīts. Galos ir tanīni.

Saknēs ir tanīni, flavonoīdi, katehīni (8,24–18,28%), triterpenoīdi (5,2%).

Tanīnu saturs zaros un saknēs ir līdz 4,5%, žultiņos ir vēl vairāk.

Saknes un žults (žultsakmeņus sauc par izaugumiem lapu sekcijās, kas rodas pēc kukaiņu kodumiem; kad tiek bojāti orgāni, piemēram, veidojas lapu pumpuri, teratomorfi (deformācijas); dažos gadījumos ievērojama daļa kukaiņu attīstības cikla notiek žults un teratomorfu iekšienē; pārkāpuma dēļ vielmaiņas žults ir bagātināts ar tanīniem) mežrozīte kādreiz tika izmantota audumu krāsošanai brūnā krāsā.

Satura rādītājs

  • Priekšvārds
  • Apraksts
  • Dažādu rožu gūžas daļu ķīmiskais sastāvs
  • Mežrozīšu dozēšanas formas
No sērijas: Kabatas dziednieks

Iepriekš minētais ir grāmatas Rosehip ievada fragments. No 100 slimībām (Jurijs Konstantinovs, 2016), ko nodrošina mūsu grāmatu partneris - litru uzņēmums.

Kas satur un kas ir noderīga mežrozīšu tēja

Mežrozīte - daudzgadīgs augs, tautā saukts par savvaļas rozi. Tas ir zaļš ērkšķains krūms ar arkveida zariem līdz 3 metriem augsts, pārklāts ar asiem un spēcīgiem smailēm. Mežrozīšu ziedi ir līdzīgi parastajām rozā, baltā, sarkanā vai to nokrāsām.

Daudzi cilvēki katru dienu staigā gar mežrozīšu krūmu un pat nedomā, ka šajā pārpilnajā augā ir veselīgas vielas, kuras var iegūt, uzvārot tēju no krūmiem.

Rožu gurnu derīgās īpašības

Tikai daži cilvēki zina, ka nogatavojušās savvaļas rožu ogas satur vairāk askorbīnskābes, kas ir dabisks antioksidants, nekā citrons un pat jāņogas. Tajā ir arī daudz A, P, K, E un B2 vitamīnu. Mežrozīšu ogās papildus askorbīnskābei ir arī tādas derīgas vielas kā ēteriskās eļļas, dabīgais cukurs, ābolskābe un citronskābes, kā arī fosfora, dzelzs un magnija sāļi.

Vēl viens rožu gurnu ieguvums ir baktericīdās īpašības. Augļos esošās vielas palīdz mazināt iekaisumu un tām piemīt choleretic īpašības. Svarīga dzēriena priekšrocība ir tā, ka mežrozīšu tēja ar pilnu īpašību klāstu nekaitē nierēm. C vitamīns aktīvi piedalās ķermeņa redox procesos, karotīns palielina ķermeņa imunitāti, K vitamīns veicina ātrāku asins recēšanu brūču laikā. P vitamīna ieguvumi - palīdz stiprināt kapilāru sienas un uzlabo C vitamīna uzsūkšanos.

Kontrindikācijas

Dzert tēju ar mežrozītes domāt, ka viņam ir tikai noderīgas īpašības, ir milzīga kļūda. Cilvēkiem ar gastrītu un kuņģa čūlām šādu dzērienu vajadzētu dzert uzmanīgi un tikai ar ārsta atļauju. Pat ja ārsts ir atļāvis lietot tēju ar rožu gurniem, tās dzeršana pastāvīgi nav ieteicama, īpaši lielās koncentrācijās.

Koncentrēta tēja arī neatgriezeniski kaitē zobu emaljai (ābolskābes un citronskābes klātbūtnes dēļ), tāpēc zobārsti pēc katra dzēriena iesaka izskalot muti un pat tīrīt zobus.

Mežrozīšu ir kontrindicēts cilvēkiem ar sirdsdarbības traucējumiem, tas nodarīs īpašu kaitējumu tiem, kam ir liela tendence veidot asins recekļus - K vitamīna klātbūtne veicina palielinātu asins recekļu veidošanos. Askorbīnskābes pārpilnība savvaļas rožu augļos var kaitēt cilvēkiem, kuri cieš no augsta kuņģa skābuma un bieža grēmas izpausmēm.

Tējas rožu gurnu kolekcija

Tēja ar rožu gurniem tiek pagatavota no nogatavojušiem augļiem, galvenokārt kaltētiem, jo ​​svaigus augļus var iegūt tikai dažas nedēļas gadā. Varat tos iegādāties vai pats montēt, par ko runāsim vēlāk..

Lai dzēriens nekaitētu, un tā lietošanas labums būtu maksimāls, augļus vajadzētu savākt tikai no krūmiem, kas aug ekoloģiski tīros apgabalos (jāizvairās no krūmiem, kas aug uz ceļa). Labāk ir izvēlēties augļus ar kātiņu un kausiņiem, un pēc žāvēšanas no tiem atbrīvoties. Šī krūma ogas jānovāc tikai pēc pilnīgas nogatavošanās, tieši šajā laikā tās satur maksimālu barības vielu un vitamīnu koncentrāciju.

Atkarībā no šķirnes un reljefa tas notiek augusta beigās - oktobra sākumā. Zaļā mežrozīte nav piemērota tējai, šādu augļu ieguvumi būs minimāli, un garša atstās daudz ko vēlēties..

Augļu žāvēšanas metodes

Rožu gurnu žāvēšanu veic vairākos veidos:

  • Tiešos saules staros - nav ieteicams īpašību un C vitamīna zaudēšanas dēļ;
  • Siltā telpā, piemēram, bēniņos, bez tiešiem saules stariem - dabisks veids, kas saglabā visas augļu derīgās īpašības;
  • Krāsnis (tradicionālās vai elektriskās) - žāvēšana šādos apstākļos jāveic temperatūrā, kas nav augstāka par 600–700 C, žāvēšanas laiks svārstās no 8 līdz 16 vai vairāk stundām, un zemākā temperatūrā žāvēšana palielinās vairākas stundas.

Šajā gadījumā ieguvums no tējas ar rožu gurniem būs maksimāls. Sausos augļus ieteicams uzglabāt plastmasas traukos vai stikla burkās ar aizvērtu vāku tumšā vietā.

Pārdodamos augļus bieži žāvē cepeškrāsnī temperatūrā, kas ir tuvu 1000 C, kas ogu struktūrai nodara neatgriezenisku kaitējumu. Tajā pašā laikā viņi zaudē savu spilgtu krāsu, āda sabiezē, kļūst raupja, šādus augļus ir grūti salauzt, un viņi visi drupināt. Dabiski, ka šādu ogu derīgās īpašības strauji samazināsies, un no tā izrietošie ieguvumi veselībai būs minimāli..

Tējas ar rožu gurniem recepte

Vienkāršākais veids, kā pagatavot tēju ar savvaļas rozēm, kas ķermenim būs maksimāli izdevīgas, ir tieši tasītē pārlej verdošu ūdeni virs tā augļiem un ļauj tam brūvēt vairākas minūtes. Pēc tam ogas smalki sasmalcina. Lai no augļiem iegūtu visas derīgās īpašības, tēja jāvāra termosā vai speciālā alus pagatavošanas tvertnē (porcelāna tējkanna). Sīki sagatavotās ogas ielej ar verdošu ūdeni un uzstāj vismaz 10 minūtes, pēc tam alus ir gatavs.

Vienai glāzei pietiek ar 1 ēdamkaroti sīki izstrādātu rožu gurnu. Pirms tējas lapu pievienošanas krūzē tas jāfiltrē caur marli vai īpašu filtru, lai atbrīvotos no augļu paliekām. Tējas lapas nelielos daudzumos var pievienot zaļajai tējai, lai palielinātu tās derīgās īpašības un nekaitētu organismam.

Tēju ar mežrozīšu ziemā dzer, lai novērstu vīrusu slimības, kaut arī tai ir skāba garša, kas daudziem ir nepatīkama.

Atcerieties, ka vārot visas mežrozīšu sastāvā esošo vielu priekšrocības notecēs.

Mežrozīšu derīgās īpašības un kontrindikācijas: vākšana, vārīšana, lietošana

Mežrozīšu ir krūms, kam ir labvēlīgas vielas cilvēka ķermenim. Mežrozīšu ir noderīga, jo uzlējumi, novārījumi, tējas, sīrupi, ko cilvēks lieto, tiek izgatavoti no viņa ziediem, augļiem, sēklām, zariem, saknēm. Par vitamīnu izejvielām izmanto daudzu veidu augļus: maija rožu gurni, adatu rožu gurni, Daurian rožu gurni, Begger rožu gurni, Fedchenko rožu gurni, vaļīgi rožu gurni, Alberta rožu gurni, saburzīti rožu gurni. Pašlaik ir izveidotas vairākas hibrīdu augsto vitamīnu šķirnes, kuras audzē rūpnieciskajās plantācijās..

Tas aug uz retiem mežiem, malās, lapenēs, pļavās, upju un ezeru krastos, akmeņainās nogāzēs, atsevišķi, grupās, bieži biezokņos.

Daudziem dārzniekiem rožu gurni aug vasarnīcās un lauku mājās. Mežrozīšu krūmi tiek plānoti un iestādīti, lai izveidotu vietnes ainavu dizainu.

Raksta saturs:

Pārskats par rožu gūžas struktūras pieaugumu no ziedēšanas līdz nogatavošanās brīdim

Maija roze, kas ir sastopama Krievijas Eiropas daļā, Urālos un Sibīrijā, ir biežāka. Krūma augstums sasniedz 2 metrus. Pīķi aug uz brūngani sarkaniem zariem. Lapas ir plānas, sastāv no septiņām iegarenas eliptiskas skrejlapas.

Mežrozītei ir vienreizēji ziedi, lieli, ar diametru 3–5 cm, aromātiski, ar piecu locekļu zaļu kausu, piecu kāju gaiši vai tumši sarkanu korolu, daudzām putekšņlapām un pestles. Mežrozīšu zied no maija vidus līdz jūlijam.

Kopā ar aizaugušu trauku, sfērisku vai saplacinātu-sfērisku, veidojas daudzi vienrindu augļi, retāk olveida vai eliptiski viltus augļi ar diametru līdz 1,5 cm Augļi ar gaļīgi oranžām vai koši sarkanām sienām. Augļi nogatavojas augustā - septembrī un nenokrīt pat pēc sala iestāšanās.

Mežrozīšu saknes tiek izraktas, mazgātas un sagatavotas ar vērtīgām zālēm..

Tādējādi terapeitiskos nolūkos tiek izmantoti augļi, sēklas, saknes, lapas, ziedi, zari.

Rožu gurnu derīgās īpašības

Augļi

Ārstniecības nolūkos tiek izmantoti augļi, kas satur B2, P, K vitamīnu un beta-karotīnu; pektīni; oleīnskābes, linolskābes, linolēnskābes, citronskābes, ābolskābes un askorbīnskābes. Augļos uzkrājas ievērojams dzelzs, mangāna, fosfora, magnija, kālija sāļu daudzums..

Atkarībā no augšanas klimatiskajiem un ģeogrāfiskajiem apstākļiem vitamīnu un citu bioloģiski aktīvo vielu saturs augļu sastāvā krasi svārstās. C un citiem vitamīniem visbagātākās ir rožu gurni, kas aug ziemeļu un vidējā joslā.

Augļi satur C, Z, K vitamīnu, rutīnu, karotinoīdus, katehīnus, flavonoīdus, ēterisko eļļu, cukurus.

Mežrozīšu satur 10 reizes vairāk PP vitamīna (citrīna) nekā citrusaugļi, kas deva nosaukumu vitamīns.

C vitamīna saturs nogatavojušos rožu gurnu mīkstumā ir 10 reizes lielāks nekā upeņu ogās, 50 reizes lielāks nekā citronā, 100 reizes lielāks nekā ābolos. Pietiek ēst 5 - 8 ogas, lai nodrošinātu ķermeņa ikdienas vajadzību pēc C vitamīna.

Maksimālais C, E un A vitamīnu daudzums ir atrodams nogatavojušos, bet cietos augļos.

Farmācijas uzņēmumi ražo dažādas rožu gūžas zāļu formas: pulverus, tabletes, dražejas, sīrupu un šķidru ekstraktu. Bet visbiežāk to lieto tieši sausu augļu veidā ar labu diurētisku, choleretic un pretiekaisuma iedarbību.

Mežrozīšu ogas tiek izmantotas, lai iegūtu zāles Holosas, efektīvas holecistīta, hepatīta, holangīta ārstēšanā.

Zāles karotolīns, kas satur karotinoīdus, E vitamīnu, linolskābi, lieto kā ārēju līdzekli trofisko čūlu, prostatas vēža, gļotādu atrofijas, eritrodermijas ārstēšanai.

Rožu gurnu kolekcija tiek veikta augusta otrajā pusē un beidzas ar salnu sākšanos. Pieskaroties sals, augļi zaudē ievērojamu daudzumu vitamīnu. Augļi, kas novākti pirms pilnīgas nogatavināšanas, ir bagātāki ar vitamīniem, un tie saglabā labu izskatu, kad novāc un pārvadā..

Augļus novāc ar rokām, cenšoties nesaburzīties, jo, ja āda ir bojāta, tie ātri pelē. Rožu gurnus žāvē bēniņos ar labu ventilāciju vai ēnu. Izejvielas tiek izklātas plānā kārtā un bieži sajauktas. Žāvētājos un cepeškrāsnīs ir iespējams nožūt 80–100 grādos un pārliecināties, ka augļi nedeg.

Labi žāvētus augļus vajadzētu salauzt rokās, bet neberzt pulverī. Pēc žāvēšanas tos notīra no sepals.

Ogas tiek uzglabātas maisos, kraft maisos, sausās, labi vēdināmās vietās. Uzglabāšanas laiks 2 gadi.

Negatavojušos augļu garša ir skābi salda, nedaudz savelkoša ar smalku savdabīgu smaržu. Svaigu augļu augļi saglabājas 2 līdz 3 dienas pēc ražas novākšanas.

Derīgās augļu īpašības cilvēka ķermenim

Rožu gurnu infūzija vājina aterosklerozes attīstību. Tika noteikts, ka pacientiem ar aterosklerozi parasti tiek novērota polihipovitaminoze. Nepietiekama askorbīnskābes uzņemšana cilvēku uzturā ir viens no koronāro sirds slimību, hipertensijas un aterosklerozes riska faktoriem. Askorbīnskābi un mežrozītes lieto kā pretklerozes līdzekļus. Tās ietekmē pacientiem ar koronāro aterosklerozi holesterīna līmenis asinīs pazeminās.

Kompleksā ārstēšanā pacientiem ar cukura diabētu un aterosklerozi gados vecākiem cilvēkiem un veciem cilvēkiem tiek izmantotas infūzijas ar joda piedevām. Mežrozīšu infūzijas lietošana samazina un stabilizē glikozes līmeni asinīs pacientiem ar cukura diabētu.

Ir novērojumi, ka ilgstoša sintētiskās askorbīnskābes lielu devu lietošana var izraisīt aizkuņģa dziedzera insulīna veidojošās funkcijas kavēšanu..

Mežrozīšu izstrādājumi

Zāles no rožu gurniem tiek parakstītas anēmijas, akūtu un hronisku infekciju, defektu, garā klepus, pneimonijas, skarlatīna, akūtu un hronisku zarnu trakta slimību, hemorāģiskas diatēzes, hemofilijas, asiņošanas (deguna, plaušu, dzemdes, hemoroidālo) gadījumā, radiācijas slimības, pārdozēšanas gadījumā antikoagulanti, hipertireoze un virsnieru mazspēja, traumatisks šoks, pēc operācijas ar akmeņiem aknās un nierēs, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla, samazināta kuņģa sekrēcija. ar garām nedzīstošām brūcēm, ar kaulu lūzumiem, intoksikāciju ar rūpnieciskām indēm.

Arī, lai palielinātu ķermeņa vispārējo pretestību dažādām slimībām.

Kompleksā pacientu ar ļaundabīgu audzēju ārstēšanā tiek izmantotas lielas askorbīnskābes devas, balstoties uz pieņēmumu, ka ļaundabīga augļa palaišanas mehānisms ir paaugstināta hialuronidāzes aktivitāte, un askorbīnskābe to bloķē.

Nieru akmeņiem ir ieteicama augļu infūzija, kas veicina akmeņu rezorbciju.

Rožu gurni ir oficiāli un ir daļa no multivitamīnu preparātiem un maksām kā daļa no antiastēmiskajām zālēm Traskov, Holosas, karotalīns.

Mežrozīšu infūziju izmanto kā choleretic līdzekli holecistīta ārstēšanai ūdens uzlējumos, ārstnieciskos kokteiļos ar skābekli, sīrupos, konservos, kompotos, ievārījumā.

Sīrupus no rožu gurniem, kas satur lielu daudzumu magnija, izraksta pacientiem ar trombozi, hipertensiju un sāls metabolisma traucējumiem.

Rožu gurni ir daļa no vitamīnu tējām Nr. 1, 2, 3, 5, 6, 7.

Mežrozīšu izraisa vēdera uzpūšanos un rīboņu kuņģī, tāpēc mežrozīšu sīrupa uzņemšana ir jāapvieno ar diļļu ūdeni vai dillēm. Ēdot pētersīļus, selerijas, tiek novērsta arī nevēlama iedarbība.

Sēklas

Sēklas satur E vitamīnu un taukskābju eļļu ar daudz karotīna. Eļļu, kas satur taukskābes un vitamīnus, iegūst no mežrozīšu sēklām.

Eļļu izmanto brūču, trofisko čūlu, spiediena čūlu, apdegumu, apsaldējumu ārējai ārstēšanai. plakstiņu plaisas, ar smaganu slimībām.

Lapas, ziedi un ziedlapiņas

Ziedēšanas laikā novāc lapas, ziedus un ziedlapiņas. Lapās tika atrasti polisaharīdi, karotinoīdi, C vitamīns, fenolkarbonskābes un to atvasinājumi, tanīni, flavonoīdi.

Ļoti vērtīgs produkts, kas iegūts no sēklām un mežrozīšu ziedlapiņām, ir rožu eļļa. Jo vairāk ziedlapu ir ziedā (to panāk selekcionāri), jo vairāk rožu eļļas var iegūt.

Bieži vien ar kuņģa un zarnu trakta traucējumiem tradicionālajā medicīnā dzeriet lapu ūdens infūziju. Ticiet, ka tas uzlabo kuņģa motoro funkciju un nomierina sāpes. Gaistošo vielu klātbūtnes dēļ lapām un ūdens uzlējumiem ir pretmikrobu iedarbība. Dažreiz tos uzklāj uz ādas ar ekzēmu..

Mežrozīšu ziedlapiņu uzlējums (nedaudz ziedlapiņu ar 0,5 litriem verdoša ūdens) tonizē un labi atsvaidzina jebkuru ādu.

Lapu infūzija. dzert antibiotikas un pretsāpju līdzekļus kolikām, gastralģijai, malārijai, diurētiskiem līdzekļiem un caurejai.

Mežrozīšu ziedu infūzija ir noderīga losjonu formā konjunktivīta ārstēšanai, kā arī iekšpusē - kā nomierinošs un pretiekaisuma līdzeklis.

Erysipelas ir efektīvs ziedlapu novārījums ar medu.

Saknes un zari

Saknes novāc agrā pavasarī vai vēlā rudenī..

Tanīni tika atrasti rožu gurnu saknēs. Nozares satur P vitamīnu.

Mežrozīšu sakņu novārījumus izmanto malārijas, nierakmeņu un urīnpūšļa ārstēšanai.

Tā kā saknes, kā arī žults, satur daudz tanīnu, tos izmanto arī kā savelkošu līdzekli (novārījumu). Ārēji (vannas) - reimatisma un paralīzes ārstēšanai.

Caurejas un dispepsijas gadījumos ar kolītu, reimatismu, radikulītu tiek izrakstīts filiāļu novārījums, kam ir savelkoša īpašība.

Pārtikai izmanto jaunos zarus..

Kā brūvēt rožu gurnus lietošanai

Tautas receptes no rožu gurniem, kas ir labvēlīgas cilvēku veselībai

  • 1 ēdamkarote nemizotu augļu ielej 3 tases verdoša ūdens, cieši aizver emaljas traukā, vāra 10 minūtes, uzstāj 1 dienu, izkāš. Paņemiet 1/2 tase 3-4 reizes dienā pirms ēšanas kā vispārēju atjaunojošu līdzekli.
  • 1 ēdamkarote sasmalcinātu lapu uz 1 glāzi verdoša ūdens, atstāj 2 stundas cieši noslēgtā traukā, izkāš. Lietojiet 2 ēdamkarotes 3 līdz 4 reizes dienā aterosklerozes, caurejas, kā antibakteriālu un pretsāpju līdzekli, koliku un gastralģijas, malārijas, kā diurētisku līdzekļu.
  • 3 ēdamkarotes jaunu sasmalcinātu zaru 0,5 ūdenī, vāra uz lēnas uguns 10 minūtes, uzstāj 1 stundu, izkāš. Lietojiet 2 ēdamkarotes pirms ēšanas 3-4 reizes dienā ar caureju, dispepsiju, kolikām, reimatismu, paralīzi.
  • 1 tējkarote sasmalcinātu sēklu uz 1 glāzi verdoša ūdens, vāra 10 minūtes cieši noslēgtā traukā, atstāj 2 stundas, izkāš. Lietojiet 1/4 tase 3-4 reizes dienā kā diurētisku, savelkošu, atjaunojošu līdzekli ar urolitiāzi.
  • 2 ēdamkarotes sasmalcinātu sakņu ielej 2 tases ūdens, vāra 10 - 15 minūtes, atstāj 2 stundas, izkāš. Ņem 1/2 tase pirms ēšanas 3 reizes dienā nieru akmeņu, urīnpūšļa, nieru sāpju gadījumā, savelkoša caurejas gadījumā.
  • Mežrozīte un ziedi. 10 gramus mežrozīšu ziedu ielej 1 glāzi vārīta ūdens, uzvāra līdz vārīšanai, vāra 7 - 8 minūtes, uzstāj 1 stundu, izkāš. Lietojiet acu mazgāšanai.

Mežrozīte un sula

  • Mežrozīšu sula ar mīkstumu un medu. Ņem 1 kg svaigu augļu, 2 tases medus, 2 litrus ūdens. No sēklām atbrīvojiet rožu gurnus, noskalojiet uz sieta, pagatavojiet līdz pilnīgai mīkstināšanai, noslaukiet caur sietu. Pievienojiet medu, ielejiet ūdeni, vāriet 2 - 3 minūtes, ielejiet tīrās, sterilizētās pudelēs. Uzglabāt vēsā vietā. Kā profilakses līdzeklis gripas profilaksei ieteicams lietot 1 - 2 glāzes sulas dienā vitamīnu trūkuma, spēka zuduma, skāba gastrīta, sirds slimību, žults ceļu dēļ..

Mežrozītes un uzlējums

  • Vitamīnu infūzija rožu gurniem. Ņem 2 ēdamkarotes žāvētu rožu gurnu, 2 tases ūdens, 20 gramus cukura. Sausos augļus sasmalcina javā vai sasmalcina kafijas dzirnaviņās, ielej karstu ūdeni termosā un atstāj 4 - 5 stundas. Izkāš caur 2 marles kārtām, pievieno granulētu cukuru, samaisa. Dzeriet 1/2 tase pirms ēšanas 3 reizes dienā pirms ēšanas.
  • Mežrozītes un uzlējums. Svaigu, mizotu rožu gurnu vitamīnu infūzija. Ņem 5 gramus mežrozīšu, kas atbrīvotas no sēklām, 1 glāzi ūdens. Ielejiet augļus ar verdošu ūdeni, uzstājiet termosā 2 līdz 3 stundas. Izkāš caur 2 marles slāņiem. Dzeriet 1 glāzi infūzijas dienā.

Rosehip un tēja

  • Multivitamīnu tēja ar rožu gurniem. Ņem 1 glāzi sasmalcinātu rožu gurnu, 1 glāzi žāvētu pīlādžu augļu, 1/2 glāzi žāvētu upeņu augļu, 1 sauju žāvētu savvaļas zemeņu, 1 glāzi žāvētu burkānu sakņu dārzeņu. Sajauc visas sastāvdaļas un izmanto metināšanai. Tējkannā ielej 2 ēdamkarotes multivitamīnu tējas, ielej 2 tases vārīta ūdens, nostādina 7-10 minūtes. Tēja ir noderīga vitamīnu trūkuma gadījumā, ar zemu kuņģa sulas skābumu, aterosklerozi, hipertensiju, vispārēju spēka zudumu pēc smagas slimības.
  • Mežrozīte un dzert. Mežrozīšu dzēriens. Ņem 8 ēdamkarotes sausu rožu gurnu, 4 ēdamkarotes cukura, 4 tases karsta ūdens. Noskalojiet mežrozītes, sasmalciniet, ielejiet karstu ūdeni, aizveriet vāku, uzlieciet uguni un vāriet 10 minūtes. Noņem no uguns un uzstāj termosā 4-6 stundas. Celma, pievienojiet granulētu cukuru, pievienojiet nedaudz citrona sulas aromātam, samaisiet. Dzēriens ir noderīgs vitamīnu trūkuma gadījumos.

Rosehip un sīrups

  • Holosas (Cholosas). Sīrups, kas pagatavots uz rožu gurnu un cukura kondensēta ūdens ekstrakta. Paņemiet 1 tējkaroti 2 līdz 3 reizes dienā pret hepatītu, holecistītu, bērniem - 1/4 tējkarotes 3 līdz 3 reizes dienā.

Kontrindikācijas rožu gurnu lietošanai

Mežrozīši - labs augs, bet visam ir mēraukla. Pirmkārt, jums jāzina jūsu čūlas un ķermeņa stāvoklis. Tāpēc vienmēr konsultējieties ar ārstu, lai saņemtu padomus un ieteikumus..

Rūpīgi lietojiet mežrozīšu produktus, ja jums ir:

  • grūtniecība
  • tromboflebīts
  • endokardīts un sirds mazspējas distrofiskā stadija K vitamīna dēļ (asins sarecēšana)
  • ilgstošas ​​lietošanas dēļ ietekmē aizkuņģa dziedzera insulīna ražošanu (palēninās)
  • ilgstošas ​​lietošanas dēļ nobriest aknās
  • sakņu novārījums dod aizcietējumus (jums jāzina)
  • sakarā ar lielo C vitamīna saturu - piesardzīgi ar paaugstinātu skābumu, kuņģa čūlu un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu

Mežrozīte un tās pielietojums pārtikas rūpniecībā

Rožu gurnus plaši izmanto dažādu kulinārijas un konditorejas izstrādājumu stiprināšanai. Tos izmanto kartupeļu biezeni, makaronu, ievārījuma, marmelādes, saldumu, kompotu, želejas, augļu dzērienu, kvasa pagatavošanai.

Ražas novākšana ziemai

Mežrozīšu ir ļoti noderīga cilvēku uzturā. Lai pagatavotu gardu ievārījumu, ogas notīra no sēklām un matiņiem. Sasmalcina gaļas mašīnā un nedaudz blanšē. Tad masu sajauc ar cukuru (2: 3), ievieto stikla traukā, korķē un uzglabā tumšā, vēsā vietā. Ziemā šo vitamīnu produktu var izmantot dzērienu pagatavošanai, pievienot tējai, želejai, kompotiem.

Ievārījums ir izgatavots no mežrozīšu ziedlapiņām.

Sēklas tiek izmantotas kā kafijas aizstājējs, kam ir patīkams vaniļas aromāts. Grauzdētas un maltas sēklas uzlabo dabiskās kafijas kvalitāti.

Ir veids, kā marinēt svaigas rožu gurnus. Kad savvaļas roze dod augļus, no tā tiek ņemtas lielas ogas, tās notīra no sēklām un dzēlīgiem matiņiem, mazgā ar aukstu ūdeni un vāra 15 līdz 20 minūtes, vēlams dzērveņu sulā vai sarkanās jāņogās. Pēc tam augļus iemet stikla burkās, pārlej ar etiķi, vāra ar garšvielām un garšvielām, pievienojot 2–3% cukura. Marinētām ogām ir patīkama garša, tās satur līdz 450 mg% C vitamīna un tās var uzglabāt 8 mēnešus.

Rožu gurnus žāvē ziemai, pēc tam tos uzvāra un dzer dažādos veidos. Šī vārīšana ir viņa vienkāršākā.

Kā pats stādīt un audzēt mežrozīšu krūmus

Mežrozīšu stāda nosusinātās, izlīdzinātās vietās, neveicot gruntsūdeņu parādīšanos. Augs ir mīlošs, labi aug ar trūdvielām bagātās, smilšmālajās un smilšmālajās augsnēs un chernozemos..

Pavairot to ar sēklām un veģetatīvi - dalot krūmu, slāņojot, spraudeņus.

Sēklas tiek sētas rudenī uz gultas līdz 1 - 2 cm dziļumam, dzinumi parādās maijā un ir jāpabaro..

Mežrozīšu stāda pastāvīgā vietā rudenī vai agrā pavasarī 1 - 1,5 metru attālumā viens no otra. Stādīšanas bedrēs (40 cm dziļumā un 40 - 50 cm diametrā) pievieno garšvielu maisījumu, kas sastāv no 10 kg humusa (komposta), 200 g superfosfāta, 50 - kālija sāls un 70 g amonija nitrāta. Mēslošanas līdzekļus rūpīgi sajauc ar augsni.

Pirms stādīšanas stādus atzaro, atstājot biezāko dzinumu celmus, kas nav garāki par 8-10 cm, kā arī saknes nedaudz apgriež un iemērc māla biezenī. Stādu novieto tā, lai tā sakņu kakls pēc laistīšanas (4 - 5 l ūdens uz krūmu) būtu augsnes līmenī, un pēc tam mulčētu ar zāģu skaidām vai kūdru.

Mežrozīte neprasa daudz aprūpes. Mežrozīšu kopšana ir stumbru turēšana brīvā stāvoklī, regulāra laistīšana, ikgadēja mēslošana ar mēslošanas līdzekļiem.

Sākot no trešā gada, suņu roze jādzer ar raudzētām putnu mēslām, kas atšķaidītas ar ūdeni (1: 10) vai vircu (1: 3). Katram krūmam ir nepieciešams šādas augšējās mērces spainis.

Vislielākā augļu raža no 1 krūma (1 - 2 kg) tiek saņemta 10 - 12 gadu vecumā. Tāpēc ik pēc 5 līdz 6 gadiem ieteicams stādīt 2 līdz 3 jaunus krūmus labā stāvoklī.

Audzēšanā nav īpašas gudrības, un ieguvumi ir iespaidīgi.

Derīgās augļu, mežrozīšu lapu, infūziju receptes, sīrups, kontrindikācijas

Augi ir neizsmeļams vērtīgu uzturvielu avots. Tagad cilvēce ir ieguvusi modernus analītiskos rīkus, kas ļauj rūpīgi izpētīt savus noslēpumus. Viens no vērtīgākajiem dabīgajiem vitamīnu avotiem ir rožu gurni, kuru derīgās īpašības un kontrindikācijas lietošanai ir apskatītas šajā rakstā. Tās augļi satur lielu daudzumu C vitamīna, organiskās skābes, minerālu savienojumus. Tie tiek izmantoti hipertensijas, sirds un aknu slimību gadījumos, kā vitamīnu līdzeklis, stiprina imunitāti, palīdz ar kuņģa-zarnu trakta infekcijām.

Augu apraksts

Nosaukumu suns roze senajā Romā izmantoja Plīnijs (aptuveni pirmajā gadsimtā AD). Tad tika uzskatīts, ka šim augam piemīt spēja ārstēt dusmīga suņa kodumu. Vai tas bija kaut kādā veidā saistīts ar diagnosticētu trakumsērgu, nav zināms. Savvaļas roze parādījās augu medicīnā jau Hipokrāta laikā (ap 3. gadsimtu pirms mūsu ēras).

Grieķijas ārsti Dioscurid un Galen, vairāk vērtēti savvaļas nekā kultivētās sugas. Visbiežāk viņi izmantoja franču gurnus (Rosa gallica) un suņus (Rosa canina). Senie romieši no tā darināja vainagus, svētku laikā rotāja galvas. Ar ziedlapiņām piepildīti spilveni palīdzēja gulēt, nomierināties. Viduslaikos augu ziedi bija svarīga sastāvdaļa traukā ar nosaukumu rosee, kas tika izgatavots no mandelēm, safrāna, cukura un mežrozīšu ziedlapiņām..

Tas ir interesanti! Kā ārstniecības augs mežrozītes Eiropā visvairāk novērtēja Otrā pasaules kara laikā. Tajā laikā Lielbritānija nevarēja importēt svaigus citrusaugļus, Lielbritānijas valdība nolēma organizēt nacionālu šī auga augļu savākšanu un novākšanu, lai Lielbritānijā novērstu būtisku C vitamīna deficītu..

Mūsdienās bieži tiek atrasti šādi rožu gūžu veidi:

SkatsFoto
Sunītis (Rosa canina)
Saburzīts (Rosa rugosa) - aptver līdzenumus un kalnus
Sarkanbrūni vai rūsas (Rosa rubiginosa) - visizplatītākās sugas Krievijas dienvidos, Baltkrievijā un Ukrainā, sastopamas biezokņos, malās, nogāzēs, gar ceļiem
Maisky (Rosa cinnamomea) - raksturīgs zemienes teritorijām, plaši izplatīts Krievijā

Suņu roze (latīņu valodā: Rosa canina) ir staipīgs, ziedošs krūms no Pink dzimtas, plaši izplatīts Eiropā, Ziemeļāfrikā un Rietumāzijā. Rosa canina aug līdz 3 metru augstumam. Krūma eliptiskās lapas ir diezgan stīvas un ar robainām malām. Mežrozīšu ziedi ir spilgti rozā krāsā un aug atsevišķi vai nelielās kopās. Tomēr visvērtīgākā daļa ir augļi..

Augs ir vērtīga augu izejviela, un to izmanto pārtikas un kosmētikas rūpniecībā. Mežrozīte ir pazīstama ar maigajiem rozā vai baltajiem ziediem, kas pārvēršas raksturīgos sarkanos, noapaļotos daudzsakņu saknēs, pilnos sēklās. Šim krūmam ir daudz citu vārdu:

Mežrozīšu ir iegarenas vai noapaļotas daudzsakņu (tsinarodnie) ar diametru 1-1,5 cm, ar muguriņām vai gludām. Daudzsakneņu sakne satur daudzas “sēklas”, kas veido īstos augļus no gaiši dzeltenas līdz dzeltenbrūnai krāsai, un to ieskauj neskaitāmi asi, saru mati. Sākumā daudzsaknēm ir zaļa krāsa, nogatavojoties tā kļūst sarkana, sulīga, mīksta.

Ķīmiskās analīzes apstiprina suņu mežrozīšu izcilo diētisko, ķīmisko profilaktisko un terapeitisko vērtību un cilvēka ķermenim derīgās īpašības. Īpaši populāri ir tā augļi, ko izmanto zāļu uzlējumu pagatavošanai, ievārījumu, marmelādes, želejas, sīrupu, vīnu un citu dzērienu pagatavošanai.

Zviedrijā viņi gatavo oriģinālo nyponsoppa zupu, kuras galvenā sastāvdaļa ir savvaļas roze. Mežrozīšu sēklas, ko izmanto kosmētisko eļļu ražošanā, kļūst populāras. Kas padara augu tik noderīgu??

Ķīmiskais sastāvs un derīgās īpašības

Savvaļas rozes galvenā vērtība ir tās augļi - daudz saknes. Augļi, kas daudzus gadus pazīstami ar ārstnieciskajām īpašībām, pateicoties mūsdienu pētījumiem, ir apstiprinājuši noderīga produkta reputāciju..

Mežrozīte satur daudzas noderīgas vielas. Nogatavojušies augļi papildus ļoti lielam C vitamīna daudzumam satur vairākus tanīnus, flavonoīdus, karotinoīdus un vitamīnus (A, B1, B2, E, K, folijskābe), kas labvēlīgi ietekmē cilvēka ķermeni. Savvaļas rožu tējas žults un diurētisko efektu izmantoja mūsu vecmāmiņas. Šīs auga vispārējā stiprinošā iedarbība ir svarīgs arguments par labu šī krūma atrašanai tuvumā..

Atkarībā no veida atsevišķo sastāvdaļu satura proporcijas, ieskaitot mežrozīšu ķīmisko sastāvu, var būt atšķirīgas. Sarkanbrūnā roze satur lielāko daudzumu cukura un nešķīstošās daļas. Suņu rozi raksturo daudzas polifenolskābes un komponenti. Maija rožu augļos ir daudz olbaltumvielu, taukos - mežrozītes (Rosa dumalis).

Atkarībā no veida augļa mīkstums sastāda 60–70% no tā masas, tajā būs salīdzinoši maz ūdens.

Noderīgi ir šādi rožu gurnu komponenti:

  • vitamīni,
  • pektīni,
  • Sahara,
  • organiskās skābes (ābolskābe, citronskābe),
  • minerāli,
  • slāpekļa savienojumi,
  • lipīdu vielas.

Sastāvā ir 100 g augļu (žāvētu) rožu gurnu, mg:

olbaltumvielas250
ogļhidrāti600
ūdens200
kālijs500
nātrijspiecdesmit
kalcijspiecdesmit
magnijs120
dzelzs8
fosfors250
sērs100
hlors8

Augļi satur arī tanīnus, ēteriskās eļļas un glikozīdiskos savienojumus ar nomierinošu efektu..

Mežrozīšu ekstraktus pārdod aptiekās, tos lieto saskaņā ar instrukcijām. Mežrozīšu ogu ekstraktiem ir ietekme:

  • nomierinošs;
  • relaksējoša
  • diurētiķis;
  • choleretic;
  • lieto kā palīglīdzekli kuņģa-zarnu trakta traucējumu, caurejas gadījumā;
  • lieto noteiktām sirds, nieru, aknu, žults ceļu slimībām, mazo asinsvadu iekaisumam;
  • lieto nervu stimulēšanai;
  • lieto skorbuta ārstēšanai.

Vitamīnu un antioksidantu avots

Mežrozīšu ir viens no vitamīnam bagātākajiem augiem. Pietiek ar dažiem augļiem, lai segtu cilvēka ikdienas vajadzības pēc šī vitamīna. Dažas sugas var saturēt līdz 12% L-askorbīnskābes, bet vidēji šis daudzums ir apmēram 2-3% no sausnas.

Tas ir interesanti! Mežrozīšu satur 10 reizes vairāk C vitamīna nekā upeņu un 100 reizes vairāk C vitamīna nekā āboli. Tiek lēsts, ka jau 3 augļi var segt mūsu ikdienas vajadzību pēc šī vitamīna..

Suņu rožu augļi ir ļoti bagāts C vitamīna avots, un atkarībā no veida, šķirnes, ražas novākšanas datuma, apstrādes pēc ražas novākšanas, žāvēšanas metodes un glabāšanas laika tā saturs ievērojami atšķiras (no 300 līdz 5000 mg uz 100 g mīkstuma). Pārgatavojušos augļu gadījumā C vitamīna saturs var būt par 40% mazāks nekā izejvielās, kas iegūtas nogatavošanās posmā. C vitamīns, kas atrodas augļos, tiek apvienots ar P vitamīnu, ko cilvēka ķermenis labāk absorbē..

Augļu īpašās ārstnieciskās īpašības ir saistītas ar C vitamīna un sinerģiski aktīvo flavonoīdu apvienojumu:

  • C vitamīns kopā ar rutīnu aizzīmogo kapilāru sienas, aizsargā pret plaisāšanu un varikozām vēnām;
  • piedalās redox procesos, paātrina brūču sadzīšanu;
  • veicina dzelzs uzsūkšanos, palīdz uzturēt adekvātu hemoglobīna līmeni asinīs un novērš anēmiju;
  • kavē ķermeņa novecošanās procesu un aterosklerotisko izmaiņu attīstību;
  • aizsargā pret baktēriju saaukstēšanos, saīsina to ilgumu, mazina simptomus.

Svaigi augļi ir ieteicami C vitamīna deficīta un vispārēja vājuma gadījumā. Veterinārajā medicīnā tos izmanto C-hipovitaminozei, lai paātrinātu vāju dzīvnieku augšanu.

Mežrozīšu satur arī citus vitamīnus: B1, B2, B6, K, E, A.

Augļi satur lielu daudzumu antioksidantu:

  • C vitamīns,
  • fenola savienojumi,
  • karotinoīdi.

Viņiem ir būtiska ietekme uz ķermeņa aizsardzību no brīvajiem radikāļiem..

Bioloģiski aktīvie elementi

Plaša ķīmisko savienojumu analīze mežrozīšu augļu un sēklu ekstraktos ļāva izdalīt īpašas vielas, kas tieši ietekmē cilvēka ķermeni. Bioloģiski aktīvi savienojumi - flavonoīdus pārstāv kvercetīns un rutīna, kas ir atbildīgi par asinsvadu, īpaši smadzeņu asinsvadu, elastības palielināšanu, savukārt augļos esošie karotinoīdi, īpaši likopēns, veicina brīvo radikāļu izvadīšanu..

Kvercetīnam, kas atrodas augļos, piemīt pretiekaisuma īpašības.

Flavonoīdi lapās un ziedos

Papildus augļiem ir vērts pievērst uzmanību arī citiem tā elementiem. Proantocianidīni ir identificēti šī auga lapās un ziedos. Tie pieder flavonoīdu grupai ar ļoti spēcīgām antioksidantu īpašībām un, tāpat kā citi flavonoīdi, tiem ir inhibējoša iedarbība uz iekaisuma procesu attīstību.

Turklāt ir novērots, ka šie savienojumi spēcīgi kavē melanīna ražošanu. Ietekme var būt ādas balināšanas vai mēteļa formā laboratorijas dzīvniekiem. Tas dod potenciālu izmantošanai kosmētikā, kas atvieglo ādas krāsas maiņu..

Diurētiķis

Tautas gudrība saka, ka mežrozītes darbojas kā zāles nieru slimībām:

  • augļos esošajām sastāvdaļām ir diurētiska iedarbība, kas palīdz attīrīt izdalījumu sistēmu;
  • to pašu sastāvdaļu darbība izraisa imūnmodulējošu efektu.

Palielina imunitāti

Cilvēkiem, kas lietoja sagatavoto mežrozīšu ekstraktu, bija paaugstināts gamma globulīnu, neitrofilu un monocītu līmenis. Tas norāda, ka ķermenis ir gatavs cīnīties ar iespējamām infekcijām..

Galaktolipīds iekaisumiem, locītavu slimībām

Īpašu uzmanību pelna arī viela augļos, ko sauc par galaktolipīdu (GOPO):

  • piemīt spēcīgas pretiekaisuma īpašības;
  • pazemina C-reaktīvā proteīna (CRP) koncentrāciju;
  • samazina kreatinīna koncentrāciju plazmā.

Tas ir īpaši svarīgi iekaisuma procesam organismā. Ir arī pierādīts, ka GOPO lietošana (savvaļas rožu ekstraktā 0,5 g dienā 4 mēnešus) uzlabo locītavu kustīgumu un samazina sāpes cilvēkiem ar artrītu. Papildus GOPO klātbūtnei šo efektu ietekmē arī iepriekš minētais C vitamīns, kas atbalsta kolagēna un sinoviālā šķidruma sintēzi.

Pētījumi liecina, ka rožu gurni var palīdzēt ārstēt pacientus ar osteoporozi. Dažiem pacientiem ievērojami samazinājās sāpes un uzlabojās locītavu kustīgums..

Sēklu eļļas priekšrocības

Smalkām mežrozīšu sēklām ir arī interesantas īpašības. No tiem iegūtā eļļa satur:

  • provitamīns A (galvenokārt beta-karotīns);
  • tretinoīns;
  • citas retinoīnskābes, kas ir A vitamīna prekursori;
  • liels skaits neaizvietojamo taukskābju - omega-3, omega-6.

Eļļa ir īpaši ieteicama cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar pārāk mazu apetīti. Rožu eļļa stimulē apetīti, palielina vēlmi ēst. Viņam tiek piešķirta arī pretmigrēna, sedatīva un diurētiska iedarbība, tāpēc tam ir diezgan universāls lietojums..

Nesen atklāts mežrozīšu eļļas komponents ir tilirosīds. Šis flavonoīds papildus hepatoprotektīvajām īpašībām ir ļoti aktīvs tauku metabolisma procesā. Tas izraisa taukskābju oksidācijas palielināšanos aknās un muskuļos, lipīdu uzkrāšanās samazināšanos baltajos taukaudos. Šīs vielas lietošanai ir ārkārtējs potenciāls novērst liekā svara uzkrāšanos, zaudējot svaru..

Eļļas izmantošana kosmetoloģijā

Sārtā eļļā ir fitohormoni, kuriem ir vairākas noderīgas īpašības:

  • uzlabot ādas stāvokli,
  • ir tonizējoša iedarbība,
  • dezinfekcijas līdzeklis,
  • antiseptisks,
  • vielmaiņas stimulēšana.

Eļļu izmanto kā piedevu, lai uzlabotu zāļu garšu un smaržu, stimulētu apetīti. Nepiesātināto taukskābju un dabīgo antioksidantu dēļ tas ir īpaši ieteicams jutīgai, bojātai ādai. Sejas un ķermeņa kopšanā tiek izmantotas mežrozīšu eļļas derīgās īpašības sievietēm.

Eļļa ir ļoti labvēlīga ādai:

  • tonizē un baro nogurušu ādu;
  • izlīdzina un novērš grumbu veidošanos;
  • nomierina kairinājumus;
  • paspilgtina sejas ādu;
  • stiprina ādas elastību;
  • maigi nomierina ādu;
  • kavē pūtīšu attīstību;
  • mitrina sausu ādu;
  • atbalsta brūču sadzīšanu;
  • ārstē iekaisumu;
  • atbalsta epidermas atjaunošanos.

Kosmētikas rūpniecībā apstrādā arī mežrozīšu ziedus. Iegūtā eļļa ir lieliska kā smaržu, ziepju, krēmu sastāvdaļa. Rožu ūdens pēc destilācijas procesa ir toniks, kas uzlabo ādas izskatu un stāvokli..

Ziedu, lapu priekšrocības

Mežrozīšu ziediem un lapām ir noderīgas īpašības, un tās izmanto augu medicīnā. Ziedi neitralizē aizcietējumus, tiem ir tīrīšanas un stiprināšanas efekts, bet lapas stiprinās. Ziedi lielā flavonoīdu, antocianīnu, tanīnu un ēterisko eļļu skaita dēļ var tikt izmantoti gremošanas traucējumu, rīkles iekaisuma, ādas slimību ārstēšanai.

Ziedu, mežrozīšu lapu un tējas uzlējumiem ir arī ārstnieciskas īpašības, tos lieto:

  • vispārējs ķermeņa vājums;
  • nierakmeņi;
  • ārēji - brūcēm, čūlām, apdegumiem.

Kontrindikācijas

Vai ir kādas situācijas vai iemesli, kāpēc rožu gurnu lietošana ir kontrindicēta? Kaut arī paši augļi ir noderīgi ikdienas uzturā, un tajos esošais C vitamīns ir būtisks, lai ķermenis darbotos pareizi, ir iemesli atturēties no rožu gurnu lietošanas.

Sabalansētam un barojošam uzturam, kas sedz ķermeņa ikdienas vajadzības pēc askorbīnskābes, nav nepieciešams papildu atbalsts. Tad papildu piedevu lietošana var būt kaitīga veselībai, izraisīt hipervitaminozi, kuras rezultāts ir caureja, sāpes vēderā, slikta dūša, izsitumi uz ādas.

Ar piesardzību jums vajadzētu lietot mežrozīšu novārījumus, uzlējumus un citas zāles cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa-zarnu trakta skābumu.

Grūtniecības un zīdīšanas laikā pirms lietošanas konsultējieties ar ārstu..

Kā savākt un kur uzglabāt rožu gurnus?

Ražas novākšanu veic no septembra līdz ziemai. Ražas novākšanu vislabāk sākt skaidrās dienās, kad rasa izžūst..

Augļu žāvēšanai ir vairāki veidi..

  1. Pēc novākšanas augļus 30 minūtes žāvē 50–60 ° C vai 75–80 ° C temperatūrā un pēc tam līdz pilnīgai žāvēšanai 40–45 ° C temperatūrā..
  2. Uzglabāšanas ilguma palielināšanai tiek izmantota augļu dubultā žāvēšana un malšana. Lai to izdarītu, atbrīvojieties no maziem graudiem un matiņiem iekšpusē. Tas nav viegls uzdevums. Lai to izdarītu, nogrieziet padomus no abām pusēm un sagrieziet augļus pa pusēm vai gabalos. Graudus un matiņus noņem ar naža galu..
  3. Vēl viena metode ir vārīt visu augli un berzēt caur presi, un pēc tam caur biezu sietu. Nomizotus augļus var žāvēt 40 grādos 12–24 stundas, līdz tie kļūst cieti un trausli..
  4. Jūs varat ievietot šķēles uz sieta un ievietot ventilētā, ēnotā vietā 2-3 dienas.
  5. Praksē daudzi cilvēki mežrozītes vienkārši izklāj vienā kārtā uz paplātēm, traukiem un noliek nožūt ventilējamā telpā. Apkures akumulatora tuvumā augļus nevar izžūt uz palodzes, kur nokrīt saules stari.
  6. Pēc pilnīgas žāvēšanas augļus ielej burkās vai citos traukos un pārklāj ar audumu vai citu vāku. Uzglabāt mežrozītes tumšā vietā (skapī).

Askorbīnskābes saturs ir atkarīgs no savākšanas laika un žāvēšanas metodēm. Ilgstoša žāvēšana 40 grādu temperatūrā noved pie šīs vielas zaudēšanas līdz 75%. Ilgs uzglabāšanas laiks arī pozitīvi neietekmē C vitamīna saturu, jo tas tiek oksidēts..

Cietos augļus ievieto saldētavā, zema temperatūra tos mīkstinās. Nepiesātinātas un žāvētas mežrozītes var uzglabāt dziļas sasalšanas stāvoklī..

Brūni un saburzīti augļi nav piemēroti lietošanai..

Kā lietot, ko gatavot

Veselības uzlabošanai ieteicams izmantot produktus, kas iegūti, piedaloties rožu augļiem - sulas, konservus, ievārījumus, sīrupus, augļu biezeņus. Gan pseido augļi, gan rožu ziedlapiņas ir piemērotas pārtikai. Ievārījums no rožu ziedlapiņām tiek novērtēts ar unikālo garšu.

Augļi ir lieliska izejviela pārtikai, kas bagāta ar C vitamīnu.Zinātniskie pētījumi liecina, ka rožu gurnu pievienošana citiem pārtikas produktiem palielina bioloģiski aktīvo vielu saturu sulās, kas pagatavotas no koncentrātiem..

Pseido rožu gurnus izmanto arī vīna ražošanā. Sasmalcinātus un saldinātus augļus ar citronu sulu var izmantot gaļas mērču pagatavošanai, garšu sīrupus, etiķi, dzērienus, saldumus, ziedlapiņas izmanto kā papildinājumus salātiem, ābolu pīrāgiem, kūkām.

Sukādes veidā rožu ziedlapiņas var izmantot konditorejas izstrādājumu dekorēšanai. Saldumi un dzērieni ar rozā ūdens piedevu.

Augļu ekstraktus un mežrozīšu eļļu plaši izmanto kosmētikā un smaržās.

Nelieli sarkanie mežrozīši nav piemēroti ēšanas neapstrādātam. Bet tie ir lieliski dažādos produktos..

Ir daudz recepšu rožu gurnu izmantošanai, šī ir unikāla izejviela - no tās jūs varat pagatavot ievārījumus, sulas, novārījumus un tinktūras. Visi no tiem ir smaržīgi, ārkārtīgi garšīgi, tiem ir veselību uzlabojošas īpašības..

Pirms apstrādes rožu gurni ir rūpīgi jāsagatavo. Diemžēl tas prasa daudz laika, bet ir tā vērts. Katru mazu bumbiņu nepieciešams sagriezt un kopā ar matiņiem izvilkt sēklas. Tad augļus mazgā zem tekoša ūdens. Lai strādātu, nepieciešami cimdi. Mežrozīšu sula var netīrīt rokas.

Kā brūvēt žāvētus augļus?

Augļi tiek pagatavoti arī termosā. Šādu vitamīnu mežrozīšu infūziju ieteicams dzert 10-14 dienu kursos, pa 1-2 glāzēm dienā. Lai pagatavotu infūziju, sauju augļu (1 / 2-1 / 3 tases) piepilda ar 1-1,5 litriem verdoša ūdens un noslēdz termosā vai iesaiņo burkā. Pēc 10-15 stundām infūziju var izdzert, bērni pēc garšas var pievienot medu vai cukuru.

Konfitācija

Savvaļas rozi var izmantot dažādiem ēdieniem. Salds, smaržīgs piedevas, lieliski piemērots desertiem, tējai un kūkām. Viņam ir skaista, gaiša, rubīna krāsa..

1 kg augļu būs nepieciešams 1 kg cukura.

Recepte nav sarežģīta:

  1. Augļus vajadzētu sagriezt uz pusēm un katliņā vāra nelielā ūdens daudzumā, līdz tie sadalās.
  2. Pēc dažām vārīšanās minūtēm augļus ielej ar cukuru un uzvāra.
  3. Tad atstāj atdzist.
  4. Tagad atliek noslaucīt konfektes caur sietu, lai atdalītu visas ādas un sēklas.
  5. Pēc noslaukšanas jums vēlreiz jāuzliek konfitācija uz uguns, lai ūdens labi iztvaikotu.

Karstu mežrozīšu ievārījumu lej mazās burciņās, savīti vākus un liek otrādi. Jūs varat pasterizēt kannas kā parasti.

Līgavaiņa tinktūras recepte

Mežrozīšu tinktūra uz degvīna ir ļoti populāra. Viņai ir skaista, dzintara krāsa un daudz C vitamīna, kas viņu padara par lielisku līdzekli pret saaukstēšanos un gripu. Tinktūra tiek lietota kā zāles un profilaktiski - tā stimulē imūnsistēmu. Lietuvā, Polijā, meitenēm laulībām tika dota alkohola tinktūra Līgavainis (ar uzsvaru uz burtu “un”). Šis ir nedaudz salds alkoholiskais dzēriens ar spēcīgu augu aromātu, kas iegūts, dabiski destilējot..

Tinktūru ražošanā izmantotās izejvielas: pienenes, priežu dzinumi, piparmētra, avenes, cidonijas, aronijas, mežrozītes, plūškoka, medus, cukurs, ūdens un alkohols 95%. Visi produkti tiek novākti atbilstoši sezonai. Viņiem jābūt veseliem un nobriedušiem, savāktiem saulainās dienās prom no rūpniecības uzņēmumiem, ceļiem. Pēc ražas novākšanas ražu rūpīgi mazgā un notīra no netīrumiem, akmeņiem. Sagatavotās sastāvdaļas tiek ievietotas burkās 2-4 nedēļas atkarībā no izmantotajām sastāvdaļām. Mīkstie augļi un garšaugi var izturēt 2 nedēļas, cietie augļi - mēnesi, līdz sula tiek izlaista. Tad visu ielej lielā burkā, pieliek klāt medu un spirtu. Tinktūra var izturēt 3-4 mēnešus.

Viss process ilgst apmēram 9 mēnešus. Pēc šī laika tinktūru filtrē caur marli un ielej mazās pudelēs. Pēc 3 nedēļām notiek vēl viena filtrēšana caur marli, un tinktūra tiek novietota tumšā vietā.

Tinktūras recepte ir nodota no paaudzes paaudzē un ir noslēpta noslēpumā. Jaunās meitenes vāca augļus, garšaugus un ziedus, mātes un vecmāmiņas kāzu tinktūru gatavoja. Tika uzskatīts, ka tinktūrai ir slepenas īpašības. Izstādīts mājas logā, kurā dzīvo jauna līgava, viņa piesaistīs labāko vīra kandidātu. Bakalauram, kuram tika piedāvāta tinktūra, bija labas izredzes kļūt par laimīgu dzīvesbiedru.

Līgavainis - tinktūra, kas satur lielu daudzumu C vitamīna, kālija, magnija, silīcija, dzelzs, tanīnus, flavonoīdus, ogļhidrātus.

  • Līgavainis gatavojas alkoholam. 1 kg mežrozīšu ogu nepieciešami 0,75 litri alkohola un 0,5 litri degvīna. Ja jums jāiegūst mīkstāka tinktūra, varat mainīt proporcijas.
  • 0,5 l medus,
  • 0,5 l ūdens,
  • krustnagliņas, žāvēti kumelīšu ziedi brīnumainā kārtā bagātina garšu.

Mežrozīšu tinktūra tiek infuzēta 4-6 nedēļas. Augļus uzpūta ar zaļumiem. Jūs varat iepriekš caurdurt augļus ar tapu. Sēklas no tām netiek iegūtas - tās bagātina garšu. Infūzijas laikā burka katru dienu jāsakrata, jāsamaisa, sasmalcinot augļus, lai sula varētu izplūst. Infuzēto šķidrumu izfiltrē un pēc tam nedēļu atstāj malā. Tad pievienojiet medu un ūdenī izšķīdinātu degvīnu. Līgavainim 2 mēnešus jānogatavojas vēsā vietā.

Ziedlapu tinktūra

  • 1 litrs mežrozīšu ziedlapiņas bez baltiem padomiem;
  • puse glāzes cukura;
  • puslitrs tīras degvīna.
  1. Ielejiet mežrozīšu ziedlapiņas lielā burkā un apkaisa ar cukuru.
  2. Uz dažām dienām novietojiet trauku saulainā vietā.
  3. Kad ziedlapiņas izlaiž sulu, ielej spirtu un 6 nedēļas liek burku tumšā vietā.
  4. Pēc tam šķidrumu filtrē caur marli un pudeli.

Mežrozīšu sīrups

Pirms lietošanas ir svarīgi zināt sīrupa lietošanas derīgās īpašības un kontrindikācijas. Tas ir lielisks līdzeklis pret saaukstēšanos. Sīrups sasilda, darbojas sviedrēšanas ceļā, paaugstina imunitāti, palīdz cīnīties ar vīrusiem - tas ir patiesi maģisks dzēriens. Tomēr tā lietošana lielos daudzumos var izraisīt hipervitaminozi, kuņģa darbības traucējumus.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams 1 kg savvaļas rožu (pirms vārīšanas sasaldēts bez kauliņiem) un 1 kg cukura.

Gatavos augļus samaļ. Jūs varat tos nedaudz sagriezt ar blenderi. Mīkstumu liek pannā, ielej 6 glāzes ūdens un pievieno visu cukuru. Vārītu savvaļas rožu buljonu vāra, līdz augļi atbrīvo visu sulu - apmēram pusstundu. Tad buljonu izlaiž caur biezu sietu. Filtrētais sīrups jāsapilda pudelēs un burkā, kas nekavējoties jāpasterizē. Sīrupam jābūt tumši sarkana rubīna krāsai. Tas ir diezgan salds, nezaudē C vitamīnu, uzturvērtību.

Nokrāsotas ziedlapiņas

  • 3 saujas mežrozīšu ziedu ziedlapiņas;
  • 3 ēdamkarotes cukura;
  • citronu sula.
  1. Ziedlapiņas sautē ar cukuru ar koka karoti.
  2. Pēc garšas pievienojiet citrona sulu..
  3. Uzglabājiet maisījumu ledusskapī.

Mēs ēdam 1 tējkaroti 3 reizes dienā. Rīvētās ziedlapiņas var izmantot kā virtuļu, pankūku pildījumu.

Sejas toniks

  1. Rūpīgi nomazgājiet ziedlapiņas, ielieciet tās marles maisiņā.
  2. Ielieciet visu katlā, ielejiet verdošu ūdeni, pārklājiet un atstājiet vairākas stundas.
  3. Izkāš šķidrumu.

Tonera mazgā tīru seju 2 reizes dienā. Toniku var izmantot kā skalošanu pēc matu mazgāšanas.

Secinājums

Mežrozītes, kas audzētas dārzos, vilina ar savu skaistumu un intensīvo aromātu. Tās augļus, ziedus un lapas veiksmīgi izmanto tautas medicīnā ekstraktu, novārījumu, ārstnieciskās tējas pagatavošanai, kosmetoloģijā kā smaržu, masku un krēmu sastāvdaļu. Šī auga augļi ir piesātināti ar vitamīniem un tiem ir spēcīgas antioksidanta īpašības. Tāpēc ir vērts tuvāk apskatīt dogrose un iestādīt to savā dārzā, tas palīdzēs jums izskatīties jaunam un baudīt labu veselību un garšīgus augļus..