Cik ananāsi ir labvēlīgi mūsu veselībai?

Ananāsi ir spilgts eksotisko augļu pārstāvis, pārsteidzoša dabas dāvana. Ne mazums cilvēku zina, ka tas ir Bromeliad ģimenes pļautais augs. Ananāsi, ko mēs ēdam, tiek klasificēti kā lieli ananāsi. Tās dzimtene ir Dienvidamerika, Brazīlija, kur ananāsus audzē rūpnieciskā mērogā. Ananāsu augļiem ir ne tikai sulīga, neparasta, salda garša, bet arī daudzas īpašības, kas ir labvēlīgas cilvēku veselībai. No šī raksta jūs uzzināsit, cik ananāsi ir noderīgi, kā tos lieto un kādas kontrindikācijas.

Lielākais ananāss tiek uzskatīts par milzu, kas audzēts 1994. gadā un sver vairāk nekā 8 kg..

Uzbūve

Ananāsi ir ne tikai augļi ar neaizmirstamu garšu, bet arī augļi, kas satur vairāk nekā piecdesmit barības vielas. Saskaņā ar vitamīnu un minerālvielu saturu ananāsus var droši uzskatīt par tautas līdzekli.

100 g ananāsu mīkstuma satur šādu vitamīnu un minerālu sastāvu:

Minerāli
VārdssummaIkdienas prasība
Kalcijs13 mg1,3%
Vara0,110 mg12%
Dzelzs0,29 mg3,5%
Magnijs12 mg3%
Mangāns0,927 mg40%
Fosfors8 mg1%
Selēns0,1 mcg-->

Kaulu stiprināšana

Ananāsi arī atbalsta kaulu veselību un mazina locītavu sāpes. Kaulu un saistaudu veidošanās ir saistīta ar kalcija un mangāna klātbūtni ananāsu mīkstumā. Bromelaīna enzīms, kam piemīt pretiekaisuma iedarbība, mazina kaulu edēmu, tāpēc bieža ananāsu lietošana var ierobežot osteoporozes risku vai palēnināt tā attīstību.

Uztur smaganas veselīgu

Ananāsi satur lielu daudzumu C vitamīna, kas var stiprināt zobus un smaganas. Ananāsu sula novērš arī zobakmens veidošanos, samazina smaganu asiņošanu un periodonta slimību un gingivīta risku.

Veselīgas acis

Ananāss, pateicoties tā sastāvā esošajam A vitamīnam un beta-karotīnam, efektīvi cīnās ar brīvajiem radikāļiem un tādējādi palīdz samazināt makulas deģenerācijas un citu ar vecumu saistītu redzes izmaiņu risku..

Atbrīvo locītavu sāpes

Ananāsu sula satur enzīmu bromelainu, kas mazina iekaisumu organismā. Bromelaīns var palīdzēt novērst sasitumus, kā arī reimatoīdā artrīta sāpes un pēcoperācijas pietūkumu.

Uzlabo gremošanas sistēmu

Ananāsu sula ir bagātināta ar C un B6 vitamīniem, kā arī ar kāliju un magniju, šīs vielas lieliski stimulē gremošanu, palielinot kuņģa sulas fermentatīvo aktivitāti. Svētku mielastam, kurā ir daudz ēdienu, ieteicams izvēlēties ananāsu sulu. Bromelaīna enzīms spēj mazināt krampjus kuņģī, kā arī ir efektīvs grēmas un caurejas ārstēšanā. Turklāt ananāsi ir lielisks uztura produkts, un augļos esošās šķiedrvielas uzlabos kuņģa-zarnu trakta darbību kopumā un novērsīs aizcietējumus un vēdera uzpūšanos..

Svara zudums

Pēc daudzu zinātnieku domām, galvenais tauku dedzinātājs, kas atrodas ananāsos, ir bromelaīns, kas nav tikai viela, bet gan fermentu komplekss, kas aktīvi sadala pārtikas olbaltumvielas labākai absorbcijai. Bromelaina labvēlīgā simbioze ar citām ananāsā esošajām ārstnieciskajām vielām piešķir tai vieglu caureju veicinošu efektu, kas uzlabo ēdiena gremošanu un pakāpeniski novērš papildu mārciņas.

Dziedē brūces

Ananāsus galvenokārt lieto kā zāles iekšķīgi, taču ir zināms fakts, ka tās ārēji tiek izmantotas kā brūču dziedējošs un atjaunojošs līdzeklis. Šo īpašību ananāsiem piešķir no tā sastāvā esošā mangāna, kas atbild par brūču ārstēšanu, kaulu audu atjaunošanu, kā arī ādas uzturēšanu veselīgā stāvoklī. Pateicoties bromelaīna klātbūtnei, ananāsu miza tiek galā ar niezi no kukaiņu kodumiem, mazina sāpes pēc apdegumiem un palīdz noņemt atmirušās šūnas, stimulējot brūču sadzīšanu un jaunu šūnu augšanu.

Atbrīvo iekaisis kakls

Pateicoties bagātajam vitamīnu un minerālu sastāvam, ananāsu sula efektīvi cīnās ar infekcijas slimībām, piemēram, akūtu faringītu, tonsilītu, dažādu baktēriju un vīrusu izraisītu tonsilītu.

Veselīgi trauki

Antioksidantu īpašību dēļ ferments bromelaīns, kas atrodams ne tikai mīkstumā, bet arī ananāsu stublājā, novērš asinsvadu sieniņu sabiezēšanu, sāļu nogulsnēšanos uz tām, normalizē asinsriti un samazina aterosklerozes attīstības risku. Pateicoties tam, hemoglobīna līmenis asinīs arī normalizējas, kas ir anēmijas attīstības novēršana.

Novērš novecošanos

C vitamīns kā spēcīgs antioksidants pagarina jaunību un novērš dažādu slimību attīstību. C vitamīns var samazināt vai pat pilnībā apturēt tādu mūsdienu parādību kā vides piesārņojums, smēķēšana un alergēni negatīvās sekas vai pat pilnībā apturēt to. Šis vitamīns arī veido mūsu noskaņu un aizsargā pret stresu un depresiju..

Vēža profilakse

. Zinātnieki ir pierādījuši, ka ananāsi ir efektīvs līdzeklis pret metastāžu attīstību vēža slimniekiem. Arī ananāsu auga stublājā tika atrastas vielas, kuru molekulas spēj bloķēt vēža šūnu olbaltumvielas.

Kontrindikācijas ananāsu lietošanai

Papildus veselai virknei noderīgu īpašību, ananāsiem ir vairākas nopietnas kontrindikācijas. Un ananāsos ir vairāk no tiem nekā citos augļos. Ir vērts ierobežot tā izmantošanu šādiem mērķiem:

  • gastrīts ar augstu skābumu;
  • kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūla;
  • paaugstināta jutība pret alergēniem un individuāla neiecietība;
  • cukura diabēts;
  • hipotensija.

Lai saglabātu zobus un zobu emalju pēc ananāsu vai sulas lietošanas, izskalojiet muti vai notīriet zobus.

Maziem bērniem līdz 6 gadu vecumam ananāsu sula jāatšķaida ar ūdeni, lai samazinātu skābumu.

Grūtniecēm ananāsus vispār nevajadzētu ēst, jo nenogatavojušies vai sabojāti augļi var izraisīt abortu.

Ananāsu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt bromelaīna maksimālās pieļaujamās koncentrācijas palielināšanos, un tas izraisīs ādas izsitumus, vemšanu, caureju, pārmērīgu menstruālo asiņošanu sievietēm.

Ierobežojiet ananāsu uzņemšanu cilvēkiem, kuri lieto antibiotikas, antikoagulantus, pretkrampju līdzekļus, barbiturātus, benzodiazepīnus, tricikliskos antidepresantus un bezmiega zāles..

Interesanti fakti par ananāsiem

Eiropā ananāsi parādījās, pateicoties ceļotājam Kristofam Kolumbo, kurš iemīlēja augļus neparasta izskata un neaizmirstamas garšas dēļ..

Dažās valstīs dažādas tradīcijas un paražas ir saistītas ar ananāsiem. Piemēram, Vācijā par tradīciju tiek uzskatīta glāze šampanieša ar ananāsu šķēli Jaunajam gadam. Un Ķīnā šie augļi ir neaizstājams svētku Jaungada galda atribūts. Saskaņā ar leģendu, tas nākamajā gadā nesīs īpašniekiem panākumus un labklājību..

Kāda sieviete Filipīnās šķiedru ražošanai izmanto ananāsu lapas, no kurām iegūst baltu audumu ar dzeltenu nokrāsu. Ananāsu šķiedras audumu izmanto kabatlakatu, bērnu un sieviešu apakšveļas, kreklu un jostas šūšanai.

Ananāsu priekšrocības

Ananāsu priekšrocības ķermenim

Ananāss

Ananāsi ir garšīgi un veselīgi augļi, kas palīdz imūnsistēmai, muskuļiem, locītavām, uzlabo gremošanu. Tas palīdz ķermenim nenovecot.

Ananāsu detokss

Ananāsu fermenti darbojas kā spēcīgs tīrīšanas līdzeklis, kas līdzsvaro pH līmeni asinīs, samazinot lieko ķermeņa ūdens daudzumu.

Samazina amonjaka toksicitāti

Lielais asparagīnskābes saturs ananāsos kalpo kā aminoskābe, kas stimulē organisma vielmaiņas procesus un palīdz no organisma izspiest amonjaka skābi, kas kaitē centrālajai nervu sistēmai.

Ananāsi uzlabo imūnsistēmu

Ananāsiem ir neaizstājamas un neaizstājamas aminoskābes, kas palīdz stiprināt ķermeņa imūnsistēmu. Turklāt bagātīgais antioksidantu - C vitamīna un dabīgā kolagēna, B6 vitamīna, kas stabilizē cukura līmeni asinīs, un tiamīna saturs palīdz ogļhidrātus pārvērst enerģijā, stiprinot imūnsistēmu.

Palīdz muskuļiem

Ananāsi satur valīnu un leicīnu, divas vielas, kas ir vitāli svarīgas muskuļu audu augšanai un atjaunošanai, lai uzturētu mūsu ķermeņa enerģijas līmeni, pārvarētu nogurumu un palielinātu izturību un enerģiju. Tas arī nodrošina lielisku mitrinošu efektu..

Ananāsi stiprina locītavas

Ananāsi satur kritisko neaizvietojamo aminoskābi, ko sauc par prolīnu, kas ir svarīgi locītavu un cīpslu darbības uzturēšanai..

ananāsi pret novecošanos

Pretnovecošanas

Ananāsiem būs neaizvietojamā aminoskābe cistīns, kas ir vitāli nepieciešami ādas un matu veidošanai, palēninot novecošanās procesu, pārvarot ādas iekaisumu, ārstējot pūtītes un grumbiņas, kā arī kolagēna sintēzei, kas ir noderīga ādas elastībai un vitalitātei..

Dabīgais antioksidants ananāsi

C vitamīns un A vitamīns (retinols) aptur brīvo radikāļu veidošanās ķēdes reakciju, novēršot šūnu bojājumus organismā, kas aizsargā pret aterosklerozi, sirds slimībām, artrītu, dažāda veida vēzi utt..

Ananāsu stresa mazināšana

Ananāsu sula satur serotonīnu - dabisku stresa hormonu, kas atslābina nervus un nomierina nervu sistēmu. Rada labsajūtu.

Ananāsi palīdz gremošanu

Ananāsi ir bagāti ar fermentiem, kas neitralizē skābos kuņģa šķidrumus, regulē aizkuņģa dziedzera sekrēcijas, palīdz sagremot olbaltumvielas pārtikā un sagatavo to vieglai absorbcijai organismā..

Salabojiet bojātās ādas šūnas ar ananāsiem

Fermenti ananāsu augļos un lapās ir noderīgi atmirušo ādas audu tīrīšanai (ādas attīrīšanai), apdegumiem, dziedēt bojātu, sausu un ieplaisājušu ādu.

Palīdz zaudēt svaru

Ananāsi nesatur piesātinātos taukus vai holesterīnu, un tas ir bagāts šķīstošo un nešķīstošo šķiedrvielu avots, piemēram, pektīns, kas palielina piesātinājumu un no sistēmas noņem toksiskus atkritumus. Tas arī pazemina holesterīna līmeni un cukura līmeni asinīs..

Elpošanas speciālists

Ananāsos ir daudz C vitamīna, kas cīnās pret mikrobu infekcijām un iekaisumu, atslābina gļotas un palīdz izārstēt visu, sākot no vispārējā klepus un no saaukstēšanās līdz katarālam, bronhītam, sinusītam, rīkles iekaisumam, astmai un tūskai..

Ananāsi stipriem kauliem

Bagātīgais mangāna daudzums ananāsos palīdz stiprināt kaulus un saistaudus, lai novērstu podagru un artrītu..

Mutes dobuma kopšanai

Ananāsu C vitamīns stiprina smaganas, novērš smaganu slimības un uztur zobus veselīgus un stiprus.

Antioksidants

Antioksidantu (A, C vitamīna un beta-karotīna) un flavonoīdu pārpilnība ananāsos palīdz cīnīties ar brīvajiem radikāļiem, apturēt šūnu bojājumu procesu un novērst plaušu un mutes vēzi. Ananāsi satur bromelaīna enzīmu, kas darbojas kā pretiekaisuma līdzeklis, kas kavē vēža šūnu augšanu..

Novērš hipertensiju

Lielāks kālija daudzums, kas ir svarīga šūnu un ķermeņa šķidrumu sastāvdaļa, un ananāsos mazāk nātrija, palīdz uzturēt veselīgu sirdsdarbību un uzturēt normālu asinsspiediena līmeni..

Atbrīvo no nelabuma un menstruālā krampjiem

Ananāsu sula novērš nelabuma vai rīta slimības simptomus, īpaši grūtniecēm, un nelabumu, kas saistīts ar kustību traucējumiem. Bromelaīns palīdz atbrīvoties no sāpīgiem menstruāciju krampjiem.

Vitamīni un minerāli

Ananāsi ir piepildīti ar vitamīniem un minerālvielām, ieskaitot A vitamīnu, C vitamīnu, kalciju, fosforu un kāliju. Tas ir arī bagāts ar šķiedrvielām un kalorijām, ar zemu tauku un holesterīna līmeni. Turklāt šis auglis ir bagāts ar B kompleksa vitamīnu grupu, piemēram, folātiem, tiamīnu, piridoksīnu, riboflavīnu.

Regulē cukura līmeni asinīs

Ananāsu sula palīdz regulēt cukura līmeni asinīs, stimulējot cukura pārvēršanu enerģijā.

Nieru ananāsu Detox

Ananāsi satur detoksikācijas elementus un ķīmiskas vielas, kas stimulē normālu nieru darbību, un kālijs palīdz veicināt veselīgu nieru darbību..

Ananāss

Ananāsu raksturojums, sagatavošana un lietošana

Ananāsu botāniskais apraksts

Ananāsi ir tropu zālaugu augs, kas pieder bromeliad ģimenei. Tas ir pļauts zemes augs, kuram ir asns kāts un lapas. Tam ir liels skaits blakus esošo sakņu, kas attīstās lapu blakusdobumos un absorbē mitrumu, kas tur uzkavējas. Ananāsu lapas ir pikantas, plaši lineāras, ļoti sulīgas un gaļīgas, pārklātas ar biezu epidermas slāni. Viņi var izaugt līdz astoņdesmit centimetru gariem.

Pilnībā veidojot lapu rozeti, no tās veidojas garš kātiņš, kas bagātīgi pārklāts ar divdzimumu ziediem. Divu nedēļu ziedēšanas rezultātā veidojas spēcīgi dzeltenīgi zeltainas krāsas augļi, kas pēc formas atgādina konusu.

Pašapputes ananāsu šķirnes neveido sēklas.

Plaši izplatīts augs Dienvidamerikas tropos līdz Paragvajai un Argentīnai. Plašākās ananāsu plantācijas atrodas Havaju salās..

Ananāsu novākšana un novākšana

Ananāsi tiek novākti, kad tie nogatavojas. Tos izmanto svaigā veidā un sulu veidā. Ananāsu augļus var arī konservēt un žāvēt..

Ārstnieciskas īpašības un pielietojums

Kopš seniem laikiem ananāsi tiek izmantoti kā deserts ar izsmalcinātu garšu un maigu aromātu. Tās ārstnieciskās īpašības ir atklātas salīdzinoši nesen. Ananāsu sastāvs, kas bagāts ar uztura šķiedrvielām un vitamīniem, ļauj mums uzskatīt šo augu par vērtīgu veselīgu uzturvielu avotu uzturā.

Regulārs ananāsu patēriņš samazina asins viskozitāti, kas ļauj mums to ieteikt trombozes un tromboflebīta profilaksei. Labs efekts ir ananāsu lietošana hipertensijas, nieru slimību un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu gadījumos.

Šāda ananāsu īpašība kā aterosklerozes plāksnīšu izvadīšana no asinsvadu sieniņām nodrošina ļoti efektīvu miokarda infarkta un insultu novēršanu.

Eksperti uzskata, ka regulārs ananāsu patēriņš ievērojami samazina locītavu un muskuļu sāpju rašanos, kā arī aptur asinsvadu aterosklerozes un aizkuņģa dziedzera disfunkcijas attīstību.

Tiek atzīmēts, ka ananāsu īpašība samazina iekaisuma slimību simptomus, kas ietver sinusītu, pielonefrītu, tonsilītu, pleirītu, pneimoniju un dažus citus. Turklāt šī auga lietošana paātrina brūču sadzīšanu un stimulē gremošanas funkcijas..

Ananāsi ir īpaši populāri vērtīgu diētisko īpašību klātbūtnes dēļ, kas izpaužas unikālā lietderīgo uzturvielu un zemu kaloriju daudzuma kombinācijā. Šajā sakarā ananāsu lietošana tiek plaši izmantota daudzās svara zaudēšanas metodēs..

Gandrīz visas ananāsu ārstnieciskās īpašības izskaidrojamas ar vērtīgās vielas bromelaīna klātbūtni tā sastāvā. Lai panāktu maksimālu efektu, ja bromelaīns nonāk ķermenī, ananāsus ieteicams lietot tukšā dūšā. Norijot ar ēdienu vai pēc ēšanas, bromelaīns pastiprina kuņģa sulas fermentatīvo darbību un darbojas kā gremošanas enzīms.

Jaunākie zinātnieku pētījumi liecina, ka ļoti koncentrēti ananāsu ekstrakti var palīdzēt ārstēt vēzi. Ananāsā esošo vielu spēja saistīt brīvos radikāļus var būt laba vēža profilakse.

Sulu, kas iegūta no auga lapām, Indijas tautās plaši izmanto kā anthelmintisku līdzekli..

Ananāsu ķīmiskais sastāvs

Ananāsu mīkstums satur bagātīgu dažādu vielu sastāvu. 86% auga auglības veido ūdens, kas satur lielu procentuālo daudzumu vienkāršo cukuru, no kuriem lielākā daļa ir saharoze. Ananāsi ir bagāti arī ar organiskajām skābēm, no kurām var saukt askorbīnskābes un citrona, provitamīna A un B vitamīnus..

Minerālvielu, piemēram, kālija, vara, dzelzs, cinka, magnija, kalcija, joda un mangāna saturs ir norādīts auglības mīkstumā..

Turklāt ananāsi satur proteolītisko enzīmu kompleksu, ieskaitot bromelaīnu, kuriem ir augsta aktivitāte. Fermentiem ir spēja sadalīt olbaltumvielas, kas veicina labāku olbaltumvielu pārtikas asimilāciju organismā.

Ananāsu receptes

Ananāsi tiek efektīvi izmantoti, lai atjaunotu gremošanas sistēmas funkcijas. Lai palielinātu kuņģa sulas fermentatīvo aktivitāti, ēšanas laikā jums jāizdzer glāze ananāsu sulas vai jāēd svaigu augļu šķēle. Tas ir visnoderīgāk, ēdot lielu daudzumu gaļas vai šķiedrvielu. Tāds pats sulas daudzums nepieciešams cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, hipertensijas, insultiem un sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem..

Dzerot glāzi ananāsu sulas, tas var mazināt nelabumu jūras slimības vai gaisa ceļojuma laikā..

Lai atbrīvotos no tūskas un trombozes parādībām, ieteicams katru dienu izdzert glāzi ananāsu sulas vai apēst pusi no tās augļiem.

Lai novērstu varžacis, jums jāpiestiprina auga mīkstums bojātajā ādas vietā un turiet to nakti. No rīta ādu tvaicē ar karstu ūdeni, pēc tam kukurūza jānoņem. Ja nepieciešams, šo procedūru var atkārtot daudzas reizes..

Tiek atzīmēta ananāsu īpašība ietekmēt atmiņas uzlabošanos. Cilvēkiem, kas nodarbojas ar garīgu darbu un nodarbojas ar lielu informācijas daudzumu (piemēram, programmētāji, ekonomisti utt.), Ieteicams dzert ananāsu sulu vismaz divas reizes nedēļā..

Ar ananāsu palīdzību jūs varat ārstēt saaukstēšanos. Tas palīdzēs vitamīnu dzērienam. Lai to sagatavotu, jums ir nepieciešams sasmalcināt 100 gramus svaigu ananāsu mīkstuma maisītājā, pievienot 100 mililitrus mājās gatavotas kvasa un nelielu daudzumu citrona sulas. šāda dzēriena lietošana trīs reizes dienā nodrošina saaukstēšanās simptomu pavājināšanos un pilnīgu novēršanu.

Aukstas ananāsu šķēles ēšana pēcpusdienā palīdzēs zaudēt dažas papildu mārciņas..

Ananāsi ir veiksmīgi izmantoti kosmetoloģijā. Sejas un roku ādai izbalēšanai un sausai lietošanai ir piemērota šāda maska ​​no augļa mīkstuma. Ir nepieciešams labi mīcīt divas tases konservētu ananāsu, pievienot trīs līdz četrus pilienus lavandas eļļas un ēdamkaroti jebkura augu eļļas. Pēc tam maisījums ir rūpīgi jāsajauc un jāpieliek sejai vai rokām. Maska jātur apmēram desmit minūtes, pēc tam to nomazgā ar siltu ūdeni..

Lai noņemtu melngalvju un pūtītes no ādas, varat izmantot tīrīšanas masku. Ir nepieciešams izstiept svaigu, mizotu ananāsu apli. Tad jums ananāsiem jāpievieno tējkarote dabīgā medus un nedaudz auzu pārslu. Maisījumam vajadzētu būt biezas vircas formā, kas jāpieliek sejai. Šāda maska ​​jātur apmēram piecpadsmit minūtes, pēc tam noņem ar vates tamponu. Uzklājot masku, var parādīties neliela tirpšana - tas atsvaidzina ādu un tās keratinizētās daļiņas tiek noņemtas.

Lai uzlabotu sausu ādu, varat uzklāt šādu recepti. Sasmalcinātu mīkstumu vienādās proporcijās sajauc ar olīvu vai saulespuķu eļļu, pēc tam maisījumu uzklāj ar biezu slāni uz sejas un desmit minūtēs nomazgā ar siltu ūdeni..

Lai noņemtu lieko taukaino ādu, no rīta un vakarā to ir nepieciešams noslaucīt ar svaigu ananāsu mīkstuma gabalu. Jūs varat arī ievietot gabalus uz sejas un turēt tos apmēram piecpadsmit minūtes. Tad seja jānoskalo ar vēsu ūdeni..

Ananāsu ikdienas lietošana pirms menstruācijas palīdzēs mazināt vai pilnībā novērst diskomforta izpausmes viņu ierašanās laikā.

Tie, kas vēlas samazināt svaru, var rīkot badošanās dienas, izmantojot ananāsus. Šādas badošanās dienas jānotiek ne vairāk kā reizi nedēļā. Dienas laikā jums jāēd kilograms ananāsu, sadalot to četrās vienādās daļās. Citu ēdienu nedrīkst patērēt. Badošanās dienas ne tikai palīdzēs samazināt svaru, bet arī stiprinās imunitāti, attīrīs toksīnu ķermeni.

Ananāsu lietošanas blakusparādības un kontrindikācijas

Pārmērīgs mīkstuma un svaigi spiestas ananāsu sulas patēriņš var izraisīt mutes gļotādas un kuņģa darbības traucējumus. Ananāsus nav ieteicams lietot cilvēkiem, kuri cieš no gastrīta un kuņģa čūlas. Ananāsi grūtniecības laikā jāiznīcina, jo tajā esošās vielas var izraisīt muskuļu audu kontrakcijas un saglabāt to tonusu.

Kad ananāsus lieto bērni, kas jaunāki par sešiem gadiem, var rasties zarnu gļotādas kairinājums, tāpēc tā patēriņš ir stingri jāierobežo.

Ananāsu lietošana nav ieteicama cilvēkiem ar noslieci uz alerģiskām reakcijām, kā arī individuālai nepanesībai pret šāda veida produktiem.

Ekspertu redaktore: Kuzmina Vera Valerevna | Endokrinologs, dietologs

Izglītība: Krievijas Valsts medicīnas universitātes diploms N. I. Pirogovs, specialitāte "Vispārīgā medicīna" (2004). Rezidentūra Maskavas Valsts medicīnas un zobārstniecības universitātē, diploms "Endokrinoloģijā" (2006).

Ananāsu vitamīni

Ananāsi ir eksotisks Dienvidamerikas dzimtas augs, kas ražo lielus, sulīgus augļus ar patīkamu saldskābo garšu un spēcīgu aromātisku aromātu. Šos augļus mīl gan pieaugušie, gan bērni, ne tikai pateicoties lieliskajām deserta īpašībām, bet arī lieliskajiem ieguvumiem veselībai. Ja jūs ēdat tikai dažus tā gabalus, kas iederas krūzē, jūs varat pilnībā papildināt vitamīnu un minerālvielu ikdienas normu organismā. Uzturvielu koncentrācija ananāsos ir tik augsta, ka Āfrikas un Dienvidamerikas kontinentu vietējie iedzīvotāji kopš seniem laikiem to izmanto kā galveno ārstniecisko un enerģiju veicinošo līdzekli.

Pašlaik šo tropisko augli vairs nevar saukt par trūcīgu: tas atrodas visu tirgu un pārtikas preču veikalu plauktos jebkurā gadalaikā. Šis ir viens no nedaudzajiem augļiem, kas termiskās apstrādes laikā nezaudē garšu. Ananāsus var patērēt svaigus, iekļaut desertos, gaļas ēdienos, konditorejas izstrādājumos, kā arī cept, cept, sautēt. Konservēti un sukādes augļi ir ļoti garšīgi. Tajā pašā laikā visi vitamīni un uzturvielas tiek glabāti žāvētā ananāsā.

Kā izskatās ananāsi?

Tas ir zems sulīgs augs, tas ir, karstā klimatā spēj uzglabāt mitrumu sevī. Tāpēc tā cietie kāti ir apzīmēti ar ērkšķiem, un asas, mīkstās lapas, sasniedzot 80 cm garumu, ir pārklātas ar cietu ādu. Zem šīs ādas ir biezs šūnu slānis, kas pielāgots lietus mitruma uzkrāšanai. Papildus parastajām saknēm ananāsiem ir arī papildu saknes, kas aug no lapu blakusdobumiem un savāc ūdeni, kas nokritis uz lapām.

Šis apbrīnojamais augs zied līdz 20 dienām. Uz gara kāta zied mazie sarkanie ziedi. Ananāss ir pašapputes, tāpēc tā ziedi ir divdzimumu, un augļos nav sēklu. Kad ziedēšana ir pabeigta, olnīcas aug kopā un veido lielus dzeltenus augļus, pēc formas līdzīgus konusam, kas pārklāts ar zvīņainu ādu. Augļu augšpusē aug lapu apvalks. Tādējādi veidojas un nogatavojas garšīgi un smaržīgi augļi..

Kāds ir ananāsu kaloriju saturs?

Šo augļu kaloriju saturs ir mazs, tikai 52 kilokalorijas uz 100 gramiem, jo ​​tie ir 85,5% ūdens un satur ļoti maz tauku. Kilokaloriju skaits konservētos ananāsos nav lielāks par 60 vienībām, un svaigā spiestā sulā - tikai 48 kilokalorijas. Tāpēc ananāsus var baudīt pat aptaukojušies cilvēki. Dietologi iesaka veikt badošanās dienas, lai atvieglotu ķermeni: ēdienkartē iekļaujiet tikai mīkstumu un augļu sulu.

100 gramu neapstrādāta produkta sastāvs satur šādu uzturvielu daudzumu:

  • olbaltumvielas - 0,3%;
  • ogļhidrāti - 11,8%;
  • tauki - 0,1%;
  • pelnu elementi - 0,3%;
  • augu šķiedras - 1%;
  • organiskās skābes - 1%;
  • ūdens - 85,5%.

Ananāsi, neskatoties uz zemu kaloriju daudzumu, labi apmierina izsalkumu un apmierina ogļhidrātu nepieciešamību. Pēc tam es ilgi nejūtos kā ēst. Tāpēc daudzi ārsti iesaka ēst šos augļus pirms gulētiešanas, lai naktī neskrietu pie ledusskapja par papildu mārciņām. Tas satur arī fermentu bromelainu, kas palīdz atjaunot ķermeņa šūnas, sadedzināt taukus un rezultātā zaudēt svaru. Šis ferments, starp citu, ir daudzu uztura bagātinātāju sastāvdaļa svara zaudēšanai. Turklāt ananāsi aktivizē izpriecu hormona serotonīna ražošanu smadzenēs, kas, nonākot asinsritē, bloķē izsalkumu un regulē šķidruma plūsmu organismā, kas novērš tūskas rašanos.

Kādus noderīgus mikroelementus satur produkts??

Ananāsi satur milzīgu skābju, vitamīnu un minerālvielu daudzumu augstā koncentrācijā un optimālā kombinācijā. Neviens auglis nesatur tik daudz cilvēkam nepieciešamo mikroelementu, cik tas ir ananāsu mīkstumā. Augļos ir daudz augu šķiedru, kas uzlabo fermentācijas un gremošanas procesus, A vitamīna, PP, B grupas, cinka, kālija, kalcija, magnija, joda, dzelzs un citas vērtīgas vielas. Tajā ir vairāk C vitamīna nekā jebkuros citrusaugļos. Tāpēc šie tropiskie augļi ir ne tikai noderīgi, bet nepieciešami cilvēka ķermenim kā barības vielu avots.

Kādi vitamīni ananāsos ir vislielākajā koncentrācijā? Simts gramu augļa satur:

  • 3 mcg A vitamīna;
  • 20 mg C vitamīna;
  • 0,4 mg PP vitamīna;
  • 0,2 mg E vitamīna;
  • 0,08 mg B vitamīna1;
  • 0,03 mg B vitamīna2;
  • 0,2 mg B vitamīna3;
  • 0,2 mg B vitamīna5;
  • 0,1 mg B vitamīna6;
  • 5 mcg B vitamīna9.

Kā redzat, saraksts ir iespaidīgs. Turklāt augļos ir cilvēka vissvarīgākā viela - beta-karotīns, kas organismā pārvēršas par A vitamīnu, kas aizsargā šūnas no brīvo radikāļu agresīvās ietekmes. Šī antioksidanta saturs ir 0,02 mg..

Eksotiski augļi ir lielisks gandrīz visu organismam nepieciešamo minerālu piegādātājs. Tas iekļauj:

  • 13 mg kalcija
  • 0,29 mg dzelzs
  • 12 mg magnija
  • 8 mg fosfora
  • 109 mg kālija
  • 1 mg nātrija
  • 0,12 mg cinka
  • 0,11 mg vara
  • 0,93 mg mangāna
  • 0,1 mcg selēna

Un, pats galvenais, šiem garšīgajiem augļiem trūkst holesterīna. Tātad, jūs varat ēst bez bailēm cilvēkiem ar aterosklerozi, kuri cieš no sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

Kādas ir auga derīgās īpašības?

Sakarā ar lielo uzturvielu un vitamīnu daudzumu ananāsos, šiem aizjūras augļiem ir patiesi unikālas ārstnieciskās īpašības. Īpašs ieguvums augļiem ir sirds un asinsvadu sistēma. Tas novērš asins recekļu veidošanos asinsvados, palīdz pazemināt asinsspiedienu, atšķaida asinis. Svaiga ananāsu sula veicina gremošanu, aktivizē kuņģi, tāpēc ir labi to dzert, ēdot taukainus ēdienus vai pārēdot. Negatavojušos augļu gabals vakariņās uzlabo apetīti, un ar nobriedušu mīkstumu jūs varat pārvarēt aizcietējumus un samazināt gāzu veidošanos zarnās.

Augļi labi tiek galā ar dažādām infekcijas slimībām: bronhītu, saaukstēšanos, pneimoniju. Ferments bromelīns atvieglo krēpu izdalīšanos no elpošanas trakta, kas vājina iesnas un klepu, un vitamīnu pārpilnība veicina ātru atveseļošanos. Šī iemesla dēļ ārsti iesaka ananāsus biežāk lietot aukstā sezonā kā profilaksi pret akūtām elpošanas ceļu slimībām..

Arī tropu augļi efektīvi cīnās ar iekaisuma reakcijām organismā, mazina pietūkumu un palīdz dziedēt rētas un rētas. To bieži izmanto kā papildu instrumentu, lai atvieglotu centrālās nervu sistēmas slimību simptomus. Sakarā ar milzīgo C vitamīna daudzumu ananāsu mīkstums noņem zobu aplikumu. Augsta kalcija un mangāna koncentrācija palīdz stiprināt kaulu audus.

Ar kādām slimībām produkts palīdz tikt galā??

Aptiekās tiek pārdoti medikamenti, kuru aktīvās sastāvdaļas ir ananāsu ekstrakts vai mīkstuma pulveris. Tos ražo galvenokārt kapsulu veidā, kurās barības vielas un vitamīni ir lielā koncentrācijā. Ārsti iesaka lietot želatīna kapsulas 4 reizes dienā kuņģa-zarnu trakta problēmu gadījumā, taču ņemiet vērā, ka nekas nevar aizstāt īstus nogatavojušos augļus. Tā vietā, lai piepildītu sevi ar tabletēm, labāk ir ēst augļa gabalu vai izdzert glāzi dabiskās ananāsu sulas. Tas darīs vairāk laba..

Ananāsu ekstrakta preparāti jālieto tikai pēc konsultēšanās ar ārstu. Neskatoties uz dabiskajiem komponentiem, kapsulas ir zāles, kas nozīmē, ka ar pārdozēšanu tās var izraisīt nevēlamu ietekmi uz veselību. Nogatavojušies augļi ir labāk ēst, tie tiek absorbēti ātrāk un satur vairāk vitamīnu un minerālvielu. Tātad, ar kādām slimībām tropiskie augļi palīdz tikt galā??

  1. Sakarā ar augsto C vitamīna koncentrāciju, tas paātrina gripas, saaukstēšanās izārstēšanu.
  2. Tas atšķaida asinis, kas palīdz apturēt hipertensiju.
  3. Aktivizē vielmaiņu, uzlabo gremošanu, attīra gremošanas traktu.
  4. Novērš bada sajūtu, sadedzina tauku nogulsnes, kas palīdz samazināt svaru.
  5. Sakarā ar vitamīnu daudzveidību, tas ievērojami palielina imunitāti.
  6. Tas cīnās ar aizcietējumiem, noņem zarnas no helmintiem.
  7. Samazina iekaisuma reakcijas organismā, izdzen infekciju.
  8. Aptur aterosklerozes, trombozes, insulta, miokarda infarkta attīstību.
  9. Atbrīvojas no artrīta un citu locītavu patoloģiju simptomiem.
  10. Stimulē vairogdziedzeri, ārstē goiteru.

Ananāsi ir tik noderīgs auglis, vitamīni un fermenti tajā var pat atjaunot redzes asumu, skaistumu un jauneklīgu ādu. Bet ar nosacījumu, protams, pareizais dzīvesveids.

Vai auglis var būt kaitīgs??

Neskatoties uz visām priekšrocībām, vitamīnu un uzturvielu pārpilnību, šim eksotiskajam auglim ir dažas kontrindikācijas.

Aizliegts tos mieloties cilvēkiem, kuriem ir šādas veselības problēmas:

  • kuņģa čūlas, gastrīts, palielināta kuņģa sulas skābums;
  • hipotensija, zema asins viskozitāte;
  • augsta zobu jutība, kariess un citas problēmas ar zobu emalju;
  • alerģiska tieksme, individuāla produkta nepanesamība.

Fakts ir tāds, ka ananāsu mīkstums satur daudz skābes, kas nozīmē, ka tas var izraisīt kuņģa kairinājumu un sabojāt zobu emalju. Tāpēc pēc augļu ēšanas ieteicams kārtīgi izskalot muti ar ūdeni. Sakarā ar spēju atšķaidīt asinis, tas ir kontrindicēts arī cilvēkiem ar zemu asinsspiedienu. Grūtniecēm nav ieteicams ēst nenogatavojušos augli, jo embrija reakcija uz tā augsto skābumu var būt neparedzama.

Kādi vitamīni un minerālvielas ir ananāsos

Ananāsi ir tropiski augļi, kuru dzimtene ir Dienvidamerika. Augļiem ir smaržīgs aromāts un saldskāba garša, tie ir labvēlīgi veselībai. Ēdot pāris plaukstas gabalu, jūs varat papildināt ikdienas barības vielu daudzumu organismā. Ar kādiem vitamīniem un minerālvielām ir bagāts ananāss?

Uzbūve

Ananāsu mīkstums satur lielu daudzumu augu šķiedru, tiamīna, folskābes, riboflavīna, pantotēnskābes un askorbīnskābes.

Ananāsu vitamīnu sastāva tabula
NosaukumsSatur 100 g produkta, mg
UN0,003
AT10,08
AT20,03
AT30,2
AT50,2
AT60,1
AT90,005
ARdivdesmit
E0,2
PP0,4

Turklāt eksotiskā auglī atrodas β-karotīns - viela, kas organismā tiek pārveidota par A vitamīnu - pēdējais aizsargā šūnas no brīvo radikāļu agresīvās ietekmes..

Papildus vitamīniem ananāsi satur daudz makro un mikroelementu, kas nepieciešami cilvēka dzīvībai.

Ananāsu minerālu sastāva tabula
NosaukumsSatur 100 g produkta, mg
Kālijs109. lpp
Kalcijstrīspadsmit
Cinks0.12
Selēns0,0001
Fosfors8
Dzelzs0,29
Mangāns0,93
Magnijs12
Vara0.11
Nātrijs1

Ananāsos nav holesterīna. Augļus var droši lietot cilvēki, kuriem diagnosticēta ateroskleroze vai sirds un asinsvadu sistēmas slimība.

Uzturvērtība

Ananāsos ir maz tauku un ogļhidrātu, tāpēc to kaloriju saturs ir minimāls. Konservēts produkts satur 60 kcal. 100 g neapstrādātu augļu 52 kcal, un svaigi spiestā sulā - 48 kcal.

Jūs varat ēst augļus pat tiem, kuriem ir aptaukošanās..

Uztura sastāvs izskatās šādi:

Ieguvums

Bagātīgā sastāva dēļ ananāsi labvēlīgi ietekmē visu ķermeni. To lieto kā neatkarīgu produktu, pievieno daudziem ēdieniem. Jūs varat arī lietot ananāsus ārēji.

Ādai

Augļa mīkstums satur vitamīnus, minerālvielas un polisaharīdus, kas pozitīvi ietekmē epidermas stāvokli. A vitamīns paātrina šūnu atjaunošanos, palielina ādas elastību. Retinola atvasinājumi ir efektīvi pūtīšu ārstēšanā. B vitamīns5 samazina iekaisumu, mazina pietūkumu un sausumu.

C un E vitamīni ir spēcīgi antioksidanti. Tie aktivizē kolagēna ražošanu, baro ādu, izlīdzina grumbas un palēnina novecošanos. PP vitamīns uzlabo šūnu elpošanu, piešķir epidermai gludu struktūru un veselīgu krāsu.

Ārējai lietošanai auga mīkstums mazina iekaisumu, paātrina brūču, rētu un rētu sadzīšanu. To uzklāj kompreses formā. Svaigi spiesta ananāsu sula nodrošina līdzīgu darbību..

Augļu galvenā skaistuma īpašība ir atmirušo šūnu lobīšanās. Augļu ekstrakts, ko izmanto pīlinga problemātiskai taukainai ādai.

Svara zaudēšanai

Ananāsi ir iekļauti uzturā cilvēkiem, kuri vēlas zaudēt svaru. Tas ir saistīts ar šādām tropisko augļu darbībām:

  • Pastiprināta enzīmu sekrēcija, zarnu motilitātes stimulēšana.
  • Uzlabota serotonīna ražošana smadzenēs. Kad hormons nonāk asinīs, tas rada pilnības sajūtu.
  • Tauku dedzināšana notiek īpaša fermenta bromelaīna satura dēļ.
  • Ilgu laiku apmierina izsalkumu: mīkstums apmierina vajadzību pēc ogļhidrātiem.

Dietologi iesaka ananāsu badošanās dienu vismaz 1 reizi nedēļā. Šajā laikā ēst tikai svaigus augļus..

Grūtniecības laikā

Bērna nēsāšanas laikā ananāsi ir noderīgi šādu īpašību dēļ:

  • Uzpūšanās un grēmas novēršana.
  • Gremošanas uzlabošana, aizcietējumu novēršana.
  • Cīņa pret vitamīnu trūkumu. Ir atļauta svaiga sula. Produktam jābūt augstas kvalitātes, bez piedevām..
  • Iekaisuma un infekcijas slimību profilakse.
  • Cīņa pret varikozām vēnām, trombocītu agregācijas samazināšanās (līmēšana).
  • Tūskas novēršana.
  • Garastāvokļa uzlabošana (pateicoties serotonīna ražošanai).

Grūtniecēm nav ieteicams patērēt nenogatavojušos augļus. Augļa reakcija uz tā paaugstinātu skābumu var būt negatīva.

Slimībām

Tropu augļi palīdz tikt galā ar šādām patoloģijām:

  • Onkoloģiskās slimības. Bromelaīns iznīcina vēža šūnas.
  • Hipertensija. Paplašina asinsvadus un atšķaida asinis.
  • Helmintiāze. Bromelaīns nogalina parazītus un to atkritumus.
  • Endokrīnās sistēmas funkcionālie traucējumi. Produkts ārstē goiteru, stimulē vairogdziedzeri..
  • Sirds un asinsvadu sistēmas slimības. Aptur trombozes, aterosklerozes, insulta, miokarda infarkta attīstību.
  • Acu slimības. A un B vitamīni2 ietekmē redzes asumu, novērš glaukomas, blefarīta (plakstiņu iekaisuma) un konjunktivīta attīstību.
  • Dažādu etioloģiju iekaisums. Produkts satur proteolītiskos fermentus, kas tiek galā ar patogēniem mikroorganismiem, tiem piemīt antibakteriāla, pretvīrusu un pretsēnīšu iedarbība..

Sakarā ar augsto askorbīnskābes koncentrāciju, ananāsi stiprina imūnsistēmu. Viņš tiek galā ar infekcijas slimībām: gripu, saaukstēšanos, bronhītu, pneimoniju. Bromelaīns vājina klepu, iesnas, stimulē krēpu un gļotu evakuāciju no elpošanas trakta.

Ananāsi satur daudz mangāna, mikroelementu, kas atbild par kaulu un muskuļu struktūru stiprināšanu. Tas arī veicina skrimšļa un saistaudu veidošanos, ietekmē lipīdu metabolismu, samazina bīstamā holesterīna līmeni..

Kontrindikācijas

Ananāsi ir aizliegti tiem, kam ir šādas veselības problēmas:

  • Zema asins viskozitāte, zems asinsspiediens (sakarā ar spēju atšķaidīt asinis).
  • Palielināts kuņģa sulas skābums.
  • Hronisks gastrīts un duodenīts.
  • Peptiska čūla, nekrotisks čūlains kolīts.
  • Zarnu infekcijas.
  • Individuāla produkta nepanesamība, alerģiska tieksme.
  • Kariesa, augsta zobu jutība, zobu emaljas retināšana. Pēc celulozes ēšanas izskalojiet muti ar ūdeni.

Vitamīni, minerāli un organiskās skābes padara ananāsus par vērtīgu pārtikas produktu. Tas normalizē daudzus ķermeņa iekšējos procesus, palīdz novērst noteiktas slimības. Bet visas šīs pozitīvās īpašības ir raksturīgas svaigiem augļiem..

Ananāss

Ananāsi ir tropisks zālaugu augs, kura augļi vienlaikus izskatās kā ābols un konuss. Eksotisko augļu dzimtene - Brazīlija.

Saskaņā ar leģendu, spāņu navigators Kristofers Kolumbs Eiropā atveda ananāsus kopā ar tabaku un kartupeļiem..

Mūsdienās angļu valodā joprojām tiek lietots termins "ananāsi", kas nozīmē "priedes čiekurs".

Galvenā informācija

Ananāsi ir augļi vai dārzeņi, ogas vai augļi?

Šis augs ir zāle. Daži selekcionāri apgalvo, ka tas ir auglis, savukārt viņi piekrīt, ka kompleksa auglība nav oga, dārzeņi vai graudaugi.

Pieaugušā vecumā ananāsam ir zems, ikdienišķs stublājs ar cietām robainām lapām, kas sasniedz 80 centimetru garumu un 150 centimetru augstumu.

Tropu daudzgadīgo augu augļi ir zeltaini dzelteni. Atkarībā no šķirnes tas sver 2–15 kilogramus un sasniedz 10–30 centimetru augstumu. Vizuāli ziedkopa atgādina iegarenu izciļņu un sastāv no daudzām olnīcām. Virsu rotā zaļa tops.

Eksotiskie augļi garšo saldi un skābi, pateicoties kuriem tos izmanto kulinārijā: tas ir pamats salātu, picu, desertu, saldumu un konservu gatavošanai.

Kāds ir auglis??

Ananāsi satur unikālu enzīmu kompleksu - bromelainu, kas paātrina tauku un olbaltumvielu sadalīšanos. Turklāt eksotisku augļu mīkstums ir vitamīnu, minerālvielu, noderīgu aromātisko vielu un organisko skābju noliktava.

Auglim ir dekongestējoša iedarbība, un tam ir antibakteriāla iedarbība. Tas samazina asins viskozitāti, novērš tromboflebīta un trombozes veidošanos, novērš nogulsnes uz asinsvadu sieniņām, mazina sāpes muskuļos un locītavās.

Ananāsu stādījumi ir koncentrēti valstīs ar subtropu, tropisko klimatu. Pasaules līderi zālaugu audzēšanā: Brazīlija (12,3%), Taizeme (11,4%), Filipīnas (10,9%).

Izdevīgās iezīmes

Nogatavojušos augļu uzturvērtība ir unikāla. Nevienam citam auglim nav tik interesanta kompozīcija. Ananāsi ir organismam būtisku vitamīnu un minerālvielu simbioze (sk. “Ķīmiskais sastāvs”), tāpēc to pamatoti uzskata par “tropisko aptieku”..

  1. Pazemina asinsspiedienu, atšķaida asinis, izšķīdina holesterīna plāksnes. Uzlabo stāvokli pacientiem ar aterosklerozi, hipertensiju.
  2. Paaugstina imunitāti, samazina nazofarneksa iekaisumu, atvieglo slimības gaitu, kavē klepu, noņem krēpas.
  3. Tas nosaka vielmaiņas procesus organismā, uzlabo gremošanu.
  4. Novērš zvanus.
  5. Saista ķermenī brīvos radikāļus, novērš metastāžu izplatīšanos.
  6. Ar varikozām vēnām izšķīst fibrīna sveces.
  7. Atjauno psihoemociālo līdzsvaru, uzlabo garastāvokli, cīnās ar stresu, dod enerģiju.
  8. Tas noņem lieko šķidrumu no ķermeņa, veicinot svara zudumu..
  9. Likvidē palielinātu taukaino ādu, vecuma plankumus, novērš iekaisumu, tāpēc to lieto kakla un sejas kopšanai. Uz ananāsu sulas pamata tiek sagatavotas maskas un skrubji, kas izlīdzina, atsvaidzina dermu, atjauno tās elastību, attīra stratum corneum poras..
  10. Mitrina sausus bojātus matus, baro galvas ādu.

Turklāt eksotiskam auglim ir pretcelulīta iedarbība, tāpēc tas bieži ir ķermeņa krēmu sastāvdaļa: noņem toksīnus, uzlabo mikrocirkulāciju audos, iznīcina tauku nogulsnes.

Ananāsi palīdz ārstēt:

  • artrīts;
  • bronhīts;
  • pneimonija;
  • aizkuņģa dziedzeris;
  • aknas
  • nieres
  • miokarda infarkts;
  • hipertensija
  • ateroskleroze;
  • sirds
  • asinsvadi;
  • vēders;
  • neiroloģiski traucējumi;
  • ARVI;
  • sāpīgas menstruācijas, sarežģīta menopauze sievietēm;
  • eksotiskiem augļiem ir atjaunojoša iedarbība uz cilvēka ķermeni, kavē ar vecumu saistītas izmaiņas, tāpēc tie ir īpaši vērtīgi paaugstināta vecuma cilvēkiem.

Ķīmiskais sastāvs

85% ananāsu mīkstuma sastāv no ūdens un 15% organisko skābju (citronskābes, vīnskābes, ābolskābes), monosaharīdu (saharozes, fruktozes, glikozes).

Turklāt auglim ir vitamīni, makro un mikroelementi, beta-karotīns, šķiedra, bromelaīns. Neskatoties uz lielo vienkāršo cukuru procentuālo daudzumu (līdz 18%), ananāsi ir diētisks produkts. 100 gramos svaigu augļu ēdamās daļas ir 50 kcal, konservēti - 60 kcal, žāvēti - 357 kcal.

Sakarā ar zemo enerģētisko vērtību svaigi, eksotiski augļi ir sirsnīgi šķiedrvielu dēļ, kas uzreiz nomāc izsalkumu. Tāpēc augļus bieži izmanto svara zaudēšanas diētās. BJU attiecība ananāsu mīkstumā ir 0,4: 0,2: 10,6 grami uz 100 gramiem produkta.

Cilvēkiem ar lieko svaru nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot žāvētus augļus, jo tie ar paaugstinātu saharozes saturu veicina tālāku svara pieaugumu..

Pēc konservēšanas “konusa formas āboli” zaudē derīgo enzīmu bromelaīnu, kā rezultātā tiek zaudēta produkta uzturvērtība.

1. tabula "Ananāsu ķīmiskais sastāvs"
Uzturvielu nosaukumsUzturvielu daudzums 100 gramos mīkstuma, miligramos
Vitamīni
Askorbīnskābe (C)divdesmit
Niacīns (PP)0,3
Pantotēnskābe (B5)0,2
Piridoksīns (B6)0,1
Tiamīns (B1)0,08
Beta karotīns (A)0,04
Riboflavīns (B2)0,03
Folskābe (B9)0,005
Makro un mikroelementi
Mangāns1250. gads
Kālijs321
Silīcijs93
Rubidijs63
Nātrijs24
Kalcijssešpadsmit
Fosforsvienpadsmit
Magnijsvienpadsmit
Dzelzs0,3
Hroms0,01

Interesanti, ka 100 gramos ananāsu augļu satur 49% no C vitamīna dienas devas, 310% - silīcija, 70% - magnija, 6,7% - purīna bāzes, 20,6% mono- un disaharīdi, 10,9% - fitosterīni..

Par eksotisko kaitējumu

Ņemot vērā faktu, ka ananāsi ir tropiski augļi, kas nav raksturīgi cilvēka ķermenim, uzmanīgi izturieties pret to.

Bīstami ir patērēt šādos gadījumos:

  • ar gastrītu ar augstu skābumu;
  • peptiskas čūlas slimība;
  • bērna piedzimšanas periodā;
  • cilvēki ar paaugstinātu zobu emaljas jutīgumu;
  • personām ar noslieci uz alerģiskām reakcijām.

Atcerieties, ka liels daudzums brīvo organisko skābju (1,4%) kairina gremošanas trakta gļotādu, zobu emalju. Lai izvairītos no kariesa pēc eksotiska augļa uzņemšanas, rūpīgi izskalojiet muti. Tas palīdzēs neitralizēt skābju agresīvo iedarbību uz zobiem..

Tropu zālaugu augs ir spēcīgs alergēns, tāpēc tas ir jāpiešķir bērniem no 6 līdz 12 gadu vecumam nelielos daudzumos (līdz 30 - 50 gramiem dienā).

Kādas ir ananāsu priekšrocības un kaitējums grūtniecēm??

Ja ēdat eksotiskus augļus piesardzīgi, tas labvēlīgi ietekmē topošās mātes ķermeni: piesātina ar kāliju, magniju, dzelzi, organiskajām skābēm. Turklāt toksikozes laikā viņš spēj pārvarēt nelabumu, vemšanu. Augļi paaugstina hemoglobīna līmeni, cīnās ar apakšējo ekstremitāšu vēnu paplašināšanos, uzlabo garastāvokli, mazina smagumu kuņģī.

Grūtniecības trešajā trimestrī ananāsu ēšana ir īpaši uzmanīga, jo šajā periodā sievietei ir tūska. Ar biežu patēriņu augļi var izraisīt dzemdes kontrakcijas. Negataviem konusa formas augļiem ir nepatīkama iedarbība.

Droša ananāsu deva grūtniecēm ir 200 mililitri sulas vai 150 grami mīkstuma.

Izvēlieties tikai augstas kvalitātes produktu (sk. Ananāsu izvēles kritērijus) un uzraugiet apēsto daudzumu, tad tropisko augļu derīgās īpašības tiks pilnībā atklātas..

Kā nomizot ananāsu?

Cilvēka ķermenim vislielākā vērtība ir svaigi eksotiski augļi. Konservētos augļos nav vitamīnu, minerālvielu, un žāvētos augļos ir milzīgs daudzums cukura, kas pārtrauc pamatotus argumentus par šāda produkta priekšrocībām. Nekārdiniet cukurotos augļus, jo tie ir tonēti, tāpēc kaloriju daudzums tajos apgāžas, un ieguvumi ir nulle. Tā rezultātā žāvēti ananāsu produkti ir plīvuru pārtikas atliekas, kas aizsērē ķermeni.

Kā tīrīt augļus?

Dažiem cilvēkiem ir vieglāk sagriezt augļus gredzenos un nomizot katru krūzi. Šajā gadījumā jānoņem arī vidusdaļa. Citi apgalvo, ka šī griešanas metode noved pie veselīgas sulas zaudēšanas. Tāpēc viņi uzstāj, ka vispirms ir jānoņem dzēlīgais apvalks, jāapņem vidusdaļa ar zaļu cepuri, pēc tam augļus sagriež vēlamā izmēra gabaliņos..

Apsveriet efektīvu ananāsu pīlinga metodi (taizemiešu):

  1. Apgrieziet augļa dibenu, novietojiet augļus uz šķīvja ar plakanu dibenu.
  2. Ar šauru un garu nazi izlīdziniet ādu plānās šķēlēs ar vienmērīgām kustībām no augšas uz leju. Tā rezultātā tumšās acis paliks uz ananāsu “ķermeņa”, neuztraucieties par to.
  3. Leņķī pret nepārtrauktām izliektām līnijām (pa diagonāli) veiciet griezumus ar asu nazi abās pusēs..
  4. Izņemiet trīsstūrveida sloksni, no tās noņemiet tumšo smaiļu paliekas, pakļaujot augļu mīkstumu. Atkārtojiet šo procedūru ar atlikušajām izaugumu rindām..
  5. Ielieciet šķēles uz trauka, pasniedziet.

Kā ēst ananāsus?

Nekombinējiet augļa uzņemšanu ar piena produktiem, jo ​​tas novedīs pie gremošanas traucējumiem. Dietologi iesaka augļus ēst atsevišķi no citiem pārtikas produktiem, savukārt ananāsus tukšā dūšā vajadzētu lietot piesardzīgi. Augļus vislabāk ēst starp brokastīm un pusdienām vai pēcpusdienas uzkodām.

Ananāsus pievieno maltai gaļai, salātiem, ceptiem dārzeņiem. No tā tiek pagatavots kompots, tiek pagatavoti kokteiļi, kokteiļi, ievārījums, augļu ledus.

Ananāsu novājēšanas diēta

Augļi satur dabisko proteolītisko enzīmu bromelaīnu, kas veicina olbaltumvielu sadalīšanos aminoskābēs, kurai ir viegla caureju veicinoša iedarbība un uzlabo gremošanu. Šis savienojums savā darbībā ir līdzīgs pepsīnam un tripsīnam, kuru trūkums traucē olbaltumvielu pārstrādes un asimilācijas procesu, kas var izraisīt papildu mārciņu uzkrāšanos.

Bromelaīns kompensē būtisku enzīmu trūkumu cilvēka ķermenī, novēršot aptaukošanās attīstību. Turklāt ananāsiem ir diurētiska iedarbība un tie bloķē bada centru. Tā rezultātā apetītes kontrole kļūst vienkāršāka..

Lai attīrītu ķermeni, dietologi iesaka pavadīt ananāsu badošanās dienas vienu reizi nedēļā. Dienas laikā jums jāierobežo sevi ar eksotisku augļu un zāļu tēju uzņemšanu. Lai to izdarītu, nomizo ananāsu, sagriež četrās vienādās daļās, ko tu ēd visu dienu. Starp ēdienreizēm dzeriet tīru ūdeni, augļu novārījumus (no āboliem, plūmēm), zāļu tējas (no kukurūzas stigmām, hellebore, gliemenēm, senna, cigoriņiem).

Ananāsu badošanās diena palīdzēs atbrīvoties no 0,5 līdz 1 kilograma liekā svara. Ja jums jānoņem 2 kilogrami, pagariniet uzturu 2 līdz 3 dienas. Šī svara zaudēšanas metode ir kontrindicēta cilvēkiem ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu, peptisko čūlu.

Pēc katras tropu auga uzņemšanas mute jānoskalo ar ūdeni, pretējā gadījumā augļu sula korozē zobu emalju.

Ananāsi ar novājēšanu degvīnu - kas ir super efektīvs līdzeklis vai naudas izšķiešana?

Tropu augļu tinktūra ir ekonomisks veids, kā ātri zaudēt svaru, un tas neprasa ievērojamas pūles un ieguldījumus. Produkts aktivizē pārtikas gremošanu, izvada no ķermeņa lieko šķidrumu.

Harmonijas eliksīra recepte:

  1. Paņemiet kvalitatīvu nogatavojušos ananāsu, mazgājiet, nogrieziet apakšā un augšpusē ar lapām.
  2. Sagrieziet 4-6 daļās bez pīlinga, ievietojiet blendera traukā, sasmalciniet.
  3. Iegūto masu pārnes stikla burkā, piepilda ar puslitru degvīna, pārklāj, septiņas dienas noliek vēsā, tumšā vietā (ledusskapī, pagrabā)..
  4. Pēc nedēļas izkāš kompozīciju. Izmet kūku, viņš jau ir atteicis visas barības vielas.

Paņemiet ananāsu tinktūru divas reizes dienā, pusstundu pirms ēšanas, ēdamkaroti (15 mililitri). Svara zaudēšanas kurss ir trīs nedēļas. Šajā periodā jūs varat atbrīvoties no 8 līdz 10 papildu mārciņām. Šis kurss ir atļauts ne vairāk kā trīs reizes gadā..

Kontrindikācijas ananāsu tinktūras lietošanai svara zaudēšanai:

  • grūtniecība;
  • laktācijas periods;
  • augļu alerģija;
  • gastrīts, kuņģa čūla;
  • sirds un asinsvadu problēmas;
  • nervu traucējumi;
  • aknu ciroze;
  • alkoholisms;
  • diabēts;
  • hipotensija.

Ananāsu izvēles kritēriji

Pirms iegādāties eksotiskus augļus, pievērsiet uzmanību šādiem parametriem:

  • gatavība (ādas krāsai sfēriskajās sekcijās un pamatnē jābūt gaiši zeltaini dzeltenai).
  • svaigums (augstas kvalitātes augļu virsma ir cieta; to viegli izspiež ar mērenu spiedienu).

Pastāv viedoklis, ka ananāsu gatavības rādītājs ir tas, cik viegli ir novilkt lapu no augšas. Tas faktiski ir mīts. Jo vieglāk lapu izvelk, jo ilgāk augļi atrodas veikala plauktos, kas norāda uz produkta stīvumu.

Atcerieties, ka ananāsi atšķirībā no mango, banāni laikus nekļūst nogatavojušies.

Augļi jānogatavo dabiskā veidā, tikai šajā gadījumā tiem ir salda garša, oranždzeltenā krāsā, bez zaļām vēnām, konusa “acīm” līdzenā virsma, tumšā miza un izdalās patīkamu aromātu. Nogatavojušos ananāsu aste nonāk vienā saišķī, ​​ar gludām zaļām malām, ne ilgāk par diviem augļu garumiem (parasti 10 centimetri).

Ja sfērās ir mīksti laukumi, kur āda ir mainījusi krāsu, grumba, sula plūst, pamatnē ir izveidojusies etiķa smaka, augšējās lapas ir nožuvušas un kļuvušas brūnas, šāds auglis ir sabojāts un to nevar ēst.

Secinājums

Ananāsi - veselīgi un barojoši eksotiski augļi, kas sadedzina uzkrātos taukus, uzlabo piena produktu, zivju, gaļas un pākšaugu uzsūkšanos.

Augļi apmierina izsalkumu, veicina svara zaudēšanas procesu, baro ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām. Lai ananāss būtu svaigs, ieteicams to iegādāties plānotajā lietošanas dienā.

Jūs varat uzglabāt augļus tikai septiņos grādos pēc Celsija. Ja temperatūra ir augstāka, sāksies fermentācija, zemāka, mīkstums kļūs pārāk ūdeņains, krāsa izbalēs. Pērkot ananāsus, pārliecinieties, ka ādas integritāte nav salauzta, augļiem ir zeltaini dzeltena krāsa un lapas ir zaļas.