20 pārsteidzoši fakti par ananāsiem

Ananāsi daudziem ir eksotisks auglis. To bieži izmanto svētku galda un dažādu ēdienu dekorēšanai..

Šis auglis ne tikai izskatās skaists, bet arī ar saldu garšu..

Daudzi nezina, kā tas aug, kādi ziedi ir šiem zālaugu augiem un pat kā tos labāk sagriezt..

Šeit ir daži interesanti fakti un noderīgi padomi, kas saistīti ar ananāsiem:

Ananāsu apraksts

1. Pilnīgai nogatavināšanai ananāsiem nepieciešami gandrīz 3 gadi, tāpēc to cena ir augstāka nekā citiem augļiem.

Ananāsu zieds

2. Ananāsu augā ir skaisti ziedi, kas var būt dažādu nokrāsu, no lavandas līdz spilgti sarkanam. Šiem ziediem aug ogas, kas kopā aug ap zieda vidu. Tātad mēs varam teikt, ka auga augļi ir mazu savstarpēji savienotu augļu uzkrāšanās.

3. Ārēji ananāsu augļi izskatās kā izciļņi. Angļu valodā vārds "pineapple" nāk no spāņu piña, kas pirmo reizi tika izmantots 1398. gadā, lai aprakstītu izciļņu.

Krievu valodā vārds "ananāsi" cēlies no vācu valodas "ananas" vai franču valodas "ananas", kas savukārt cēlies no portugāļu vārda "ananas", kur tas cēlies no Tupi valodas, kur to sauca par "anana", kas nozīmē "izcils augļi ".

Ananāsu augļi

4. Ananāsus eiropieši atklāja 1493. gadā Karību jūras reģionā Gvadelupā.

5. Jūs varat audzēt savu ananāsu, ja nogriezat ananāsu vainagu un iestādāt to mitrā zemē, kur tas iesakņojas. Tādā veidā jūs varat izaudzēt mājās gatavotu ananāsu, no kura jūs varat arī sagriezt vainagu un iestādīt jaunu ananāsu.

Ananāsu mājās

Kā aug ananāsi

6. Pēc augļu novākšanas tas neturpinās nogatavoties (piemēram, banāns). Tātad, pērkot ananāsus veikalā, izvēlieties nogatavojušos un ēdiet to pēc iespējas ātrāk. Ananāsu krāsa norāda vietu, kur tie tika audzēti, tāpēc zaļais ananāss var būt tikpat nogatavojies kā zelta augļi.

7. Pilnībā nogatavojušies augļi ļoti ātri sabojājas. Tas jāizdzer pirmajās divās dienās, ja jūs nolemjat to neuzglabāt ledusskapī, un vēsā veidā tas ilgs apmēram nedēļu.

Kā sagriezt ananāsus?

8. Vispirms mizu ar asu nazi. Tad atlikušos brūnos punktus no mizas var noņemt ar V veida griezumiem. Zemāk varat redzēt 2 ananāsu tīrīšanas veidus.

Ananāsa mizošana (video)

Ir arī īpašs sīkrīks mīkstuma iegūšanai no augļa:

9. Ikviens zina, ka no ananāsiem varat pagatavot augļu salātus un tropiskos dzērienus, taču viņi no tā arī gatavo vīnu..

10. Ananāsu vidū ir augsts bromelaīna līmenis - proteolītiskais enzīms, kam ir daudz derīgu īpašību. Tas ir pazīstams ar pretiekaisuma īpašībām, tas ir arī muskuļu relaksants un palīdz gremošanas sistēmai.

Vai tas ir iespējams grūtniecēm ar ananāsiem?

11. Kādreiz ananāsi varēja izraisīt abortu, bet izrādījās, ka tam grūtniecei jāapēd 10 veseli ananāsi.

Gaļa un ananāsi

12. Ananāsi var mīkstināt gaļas ēdienu, jo bromelaīns sadala olbaltumvielas un taukus.

13. Neskatoties uz to, ka augļu izcelsme ir Dienvidamerikā (Brazīlijā), visvairāk ananāsu nāk no Dienvidaustrumu Āzijas, konkrētāk, no Filipīnām un Taizemes..

14. Pasaulē var atrast apmēram 80 ananāsu šķirņu. Visu šo sugu forma ir aptuveni vienāda, bet svars var svārstīties no 0,5 kg līdz 4 kg.

Ananāsu priekšrocības

15. Ananāsu mīkstums ir 86% ūdens. Tas satur saharozi, citronu un askorbiskas sukas, A, B un C grupas vitamīnus, kā arī minerālus, piemēram, kāliju (lielos daudzumos), dzelzi, varu, kalciju, cinku un jodu.

16. 100 grami ananāsu satur C vitamīna dienas devu.

17. Meksikā ananāsu mizu neizmet, bet no tā pagatavo atspirdzinošu dzērienu.

Lai to izdarītu, viņi piepilda ananāsu mizas ar saldu ūdeni un pēc tam glabā siltā vietā. Pēc 2-3 dienām sākas šķidruma fermentācija. Tieši šajā laikā tas tika filtrēts, atdzesēts un patērēts..

18. Brazīlijā pastāv idiomātisks izteiciens “nomizo ananāsu”, kas nozīmē “veikt smagu darbu”.

19. Ananāsi satur apmēram 75% no mangāna dienas devas, kas stiprina kaulus un saistaudus. Vienā pētījumā zinātnieki atklāja, ka mangāns kopā ar citiem mikroelementiem var novērst osteoporozi (kaulu blīvuma samazināšanos).

20. Konservēs tiek izmantots vesels ananāss, ne tikai tā mīkstums. No ananāsiem viņi ražo alkoholiskos dzērienus, etiķi un pat ēdienu dzīvniekiem.

Somas un kurpes no ananāsiem

Ananāsu lapas var izmantot somu, jostas, kabatlakatu, bērnu un sieviešu kreklu, kā arī apakšveļas izgatavošanai.

Šīs somas ir izgatavotas no auduma ar nosaukumu Piñatex. Šis videi draudzīgais audums ir izveidots no ananāsu lapu paliekām. Lai iegūtu šķipsnas no lapām, tiek izmantots process, ko sauc par "atkodēšanu"..

Šīs rokassomas ir radījis dizainers un uzņēmējs Dr. Karmena Hijosa (Dr. Carmen Hijosa), kura, apmeklējot Filipīnas, kur viņi audzē ananāsus, ieraudzīja, ka no šī auga lapām var iegūt pavedienus. Viņai ļoti patika arī tradicionālais filipīniešu T-krekls, kas izgatavots no ananāsu lapām..

Ir arī vērts atzīmēt, ka kurpes var izgatavot no Piñatex auduma. Mūsdienās šādas kurpes jau tiek pārdotas dažās Eiropas valstīs, internetā, un pat labi pazīstami sporta zīmoli jau ir izveidojuši sporta apavu prototipus, izmantojot šo vides audumu..

Varbūt kādam rodas jautājums, vai Piñatex produkti smaržo pēc ananāsiem. Patiesībā nē, viņi nesmaržo.

Ananāsu tetovējums: eksotiska nozīme un oriģinālās skices

Pateicoties radošajai un eksperimentiem gatavajai jaunatnei, ķermeņa apgleznošanas māksla tiek nepārtraukti papildināta ar jauniem neparastiem attēliem. Viens no tiem ir ananāsu tetovējums. Lai gan attēls vēl nav kļuvis par galveno, tam joprojām ir pietiekami daudz fanu. Varbūt zīmējuma īpašnieki labi zina, ko nozīmē tetovējums, un prasmīgi to izmanto.

Interesanti fakti

Eksotiskos augļus pirmo reizi Eiropā ieveda 15. gadsimta beigās Kristofers Kolumbs. Dodoties Indijas meklējumos, navigators atradās pie Gvadelupes krastiem. Tur indiāņi viņu sirsnīgi uzņēma un pasniedza sulīgu augli, kas izskatījās kā milzīgs konuss kā draudzības pazīme. Starp Guars to sauca par nananit, kas krievu valodā nozīmē “dārgi augļi”. Saskaņā ar citu versiju ana-ana ir "smaku smarža". Starp citu, pamatiedzīvotāju vidū augļi tika uzskatīti par viesmīlības simbolu, tāpēc viņi rotāja mājas ieeju.

Vēlāk spāņi un portugāļi sāka aktīvi tirgot ananāsus, izplatot tos visā pasaulē. Augļus sāka audzēt Vidējā Karalistē, Āfrikā un Āzijas valstīs, kur tie kļuva par augsta sociālā līmeņa personifikāciju. Eiropā sākās īsts delikatešu uzplaukums: to audzēja turīgāko muižnieku siltumnīcās. Mēbeles tika dekorētas ar priedes ābolu, padarot aksesuārus rokturu, žogu veidā. 19. gadsimtā ananāsu stādītāji veica unikālu atklājumu: no lapām viņi izgatavoja izturīgus eksotiskus pavedienus. Viegls bezsvara audums bija ļoti populārs modes dizaineru un fashionistu vidū, kuri novērtēja unikāla materiāla īpašības.

Līdz šai dienai daži dizaineri kokteiļkleitu ražošanā izmanto tikai ananāsu audumu..

Kam vajadzētu saņemt ananāsu tetovējumu

Ananāsu tetovējums raksturo tā īpašnieku kā draudzīgu, viesmīlīgu cilvēku, atvērtu komunikācijai un jaunām paziņām. Viņam patīk atrasties draugu un paziņu kompānijā, labprāt atbalsta visas idejas. Par jautru izturēšanos un humora izjūtu citi viņu novērtē. Vīriešiem šis modelis var norādīt arī uz augstu sociālo stāvokli. Dažreiz ananāsu tetovējums kalpo kā amulets, kas palīdz uzņēmējdarbībā, biznesā un karjerā..

Daiļā dzimuma pārstāves, attēla nozīme ir nedaudz atšķirīga. Fakts ir tāds, ka tropu augļi ir ļoti jutīgi un grūti audzējami un kopjami. Lai augļi parādītos, jums jāgaida vismaz 1,5 gadi, saglabājot nepieciešamos apstākļus. Ja temperatūra nokrītas zem +18 grādiem, ananāsi pārstāj nogatavoties, augļi kļūst skābi un neēdami. Turklāt priedes ābols ir tik izdilis, ka to nav iespējams novākt bez īpašu cimdu palīdzības. Ananāsu tetovējumu meitenēm nozīme ir līdzīga līdzīgām augļu īpašībām. Lēdija ar līdzīgu modeli - daba ir ļoti neaizsargāta, sentimentāla, visu uztverot pēc sirds patikas. Tajā pašā laikā viņai ir bagāta un dziļa iekšējā pasaule, taču ne visi to var atvērt. Tā paša iemesla dēļ radošiem cilvēkiem ar smalku garīgo organizāciju ir redzama ananāsu tetovējuma skice..

Izpildes tehnika

Ananāsu tetovējums uz rokas visbiežāk notiek sievietēm. Ļoti populārs ir vienkrāsains raksts ar priedes ābola kontūrām. Tas izskatās vienkārši, kodolīgi un vienlaikus stilīgi un pat eleganti. Jaunieši un puiši dod priekšroku smieklīgiem un krāsainiem vidēja izmēra tetovējumiem. Neparasti un oriģināli izskatās stilizētas granātas skice, kas no pirmā acu uzmetiena atgādina ananāsus. Sastāvā būs piemēroti arī kokosrieksti, flamingo, kokteiļi. Ananāsu kājas tetovējums parasti tiek veikts apakšstilbā. Vasarā pludmalē šāds attēls būs ļoti piemērots un citos izraisīs tikai pozitīvas emocijas..

Ananāsi ir neticami veselīgi.!

Kad Kristofers Kolumbs sasniedza Ameriku, viņš sauca ananāsus par “milzīgu izciļņu” un bija ļoti gandarīts par tā maigo saldo garšu un patīkamo aromātu. Kopš tā laika, piemēram, spāņi viņu sauca par “sasitumu”, un angliski ananāsi izklausās kā “skuju ābols”..

Ananāsi ir lieli eksotiski augļi, kas pieder bromēliju dzimtas zālaugu augiem. Viņa dzimtene ir Dienvidamerika. Pašlaik ananāsu stādījumi atrodas visās tropiskā un subtropiskā klimata valstīs, bet vidējos platuma grādos un pat ziemeļos tos audzē siltumnīcās. Ananāsu ģints sastāv no 9 sugām, no kurām visizplatītākais ir lielo ananāsu ananāss, mums diezgan pazīstams, bet ne tik bieži ēdams. Līdz šim ir aptuveni 60 ananāsu šķirņu.

Šo augļu derīgās īpašības ir saistītas ar tā bioķīmisko sastāvu. Tas satur: ūdeni, mono- un disaharīdus, organiskās skābes, pelnus, cietes pēdas, fermentus, šķiedrvielas, minerālus (varu, jodu, cinku, dzelzi, mangānu, kāliju, nātriju, kalciju, magniju, fosforu), B grupas vitamīnus, C vitamīns un A provitamīns.

100 g produkta satur 10,6 g ogļhidrātu un nenozīmīgu daudzumu olbaltumvielu un tauku. Kaloriju saturs ir 49 kilokalorijas.

Ananāss tāds, kāds tas ir

Droši vien visi ir pazīstami ar spilgtu ananāsu garšu, taču tā ārstnieciskās īpašības tika atklātas ne tik sen. Tātad, uz ko šis auglis var, ja to regulāri lieto?

  • Samazina asins viskozitāti, kas ir lielisks līdzeklis trombozes un tromboflebīta profilaksei.
  • Tas pozitīvi ietekmē cilvēkus ar nieru un sirds un asinsvadu problēmām..
  • Veicina aterosklerotisko plāksnīšu rezorbciju uz asinsvadu sieniņām, novēršot insultu un sirdslēkmes..
  • Novērš aterosklerozes attīstību.
  • Regulē aizkuņģa dziedzeri.
  • Samazina muskuļu un locītavu sāpju risku.
  • Atbrīvo simptomus iekaisuma slimību (piemēram, pneimonijas vai pielonefrīta) klātbūtnē, nodrošinot stimulējošu iedarbību uz imūnsistēmu.
  • Veicina ātru brūču sadzīšanu.
  • Stimulē gremošanu.
  • Tas ir profilaktisks vēzis. No ananāsiem iegūtus augstas koncentrācijas tvaikus var izmantot kā palīglīdzekli to apstrādei (secinājumi, kas balstīti uz zinātnieku pētījumiem pēdējos gados).
  • Sulai, kas iegūta no ananāsu lapām, piemīt antihelmintiska iedarbība, un to plaši izmanto Indijas tautu vidū.

Atsevišķi par ananāsu enzīmu

Visas ananāsu daļas satur neticami labvēlīgo fermentu bromelainā. Tomēr tā vislielākā koncentrācija pārstrādei izmantoto ananāsu koku stumbros. Ir arī zināms, ka ananāsu neēdamajā kodolā ir vairāk bromelaīna nekā tā mīkstumā. Ananāsu dziedinošais spēks, par kuru mēs runājām iepriekš, lielā mērā ir atkarīgs no šī enzīma klātbūtnes tajā. Bromelaīna dēļ ananāsi tiek izmantoti gremošanas uzlabošanai, tiem piemīt prettrombotiska, pretiekaisuma, imūnstimulējoša un pretvēža iedarbība..

Daudzi cilvēki uzskata, ka bromelaīns veicina svara zudumu. Bet šādus kategoriskus apgalvojumus nevajadzētu izteikt (plašsaziņas līdzekļi plaši izmanto uztura bagātinātāju, kuru pamatā ir bromelaīns, reklāmu). Fakts ir tāds, ka bromelaīns ir pārtikas ferments, un tas tiešām palīdz sadalīt taukus, bet, pirmkārt, taukus, kas atrodas cilvēka gremošanas traktā. Ir zināms, ka daudzi tauki šķērso cilvēka ķermeni. Kad bromelaīns nonāk ķermenī, tie visi tiek sadalīti un absorbēti asinīs no zarnām, tāpēc aktīva bromelaīna lietošana var veicināt svara pieaugumu! Lietojiet bromelaīnu svara zaudēšanai tikai ar tukšu gremošanas traktu (tukšā dūšā). Tad organismā tiks sadalītas tauku rezerves. Bet tajā pašā laikā jāatceras, ka ilgstoša fermentu lietošana tukšā dūšā ir saistīta ar tā kairinājumu un kuņģa-zarnu trakta patoloģiju parādīšanos..

Turklāt ananāsu ferments palīdz sadalīt olbaltumvielas un palīdz paātrināt aminoskābju plūsmu asinīs, kas nepieciešamas muskuļu audu augšanai un saglabāšanai. Tādējādi tas var būt noderīgs tikai muskuļu masas iegūšanai..

Kas attiecas uz uztura bagātinātājiem, kas satur bromelainu, tā daudzums, kas norādīts instrukcijās, ir niecīgs, un devu nav iespējams pārbaudīt. Parasti uztura bagātinātājos tas nav pilnīgi precīzs un uzticams. Atcerieties, ka svaigi ananāsi satur milzīgu mijiedarbību veicinošu enzīmu, vitamīnu un minerālvielu masu, kas ir vairākas reizes labvēlīgāka ķermenim nekā dažādu uztura bagātinātāju lietošana, bieži vien atsevišķi, bez ārsta ieteikuma.

Ananāsi kā palīgs uzturā

Ananāss var kalpot kā lielisks palīgs cīņā ar lieko svaru, jo tam ir diezgan zems kaloriju saturs. Šeit ir daži noderīgi padomi, kā šim nolūkam ēst ananāsus:

  • Svaigi ananāsi ir labāki par jebkuru citu variantu (ievārījums, kompots), jo ogļhidrātu pārpalikums var tikai kaitēt figūrai.
  • Jūs varat izmantot ananāsus vieglu uzkodu, sānu ēdienu un desertu gatavošanai.
  • Uzturā esošajiem produktiem, izņemot ananāsus, vajadzētu būt ar zemu tauku saturu un, protams, ar zemu kaloriju daudzumu.
  • Diētas laikā neaizmirstiet uzņemt pietiekami daudz ūdens..
  • Izmantojot ananāsus, tie, kas vēlas veidot, var organizēt tā saucamās badošanās dienas savam ķermenim. Šādas dienas jāorganizē ne vairāk kā 1 reizi nedēļā. Kas ir 1 tik svarīga diena? Kilograms ananāsu tiek sadalīts 4 vienādās daļās un dienas laikā to ēd veselu. Cita pārtika nav atļauta. Šāda "izkraušana" ne tikai noņems papildu mārciņas, bet arī veicinās toksīnu izvadīšanu no ķermeņa, stiprinot imunitāti.

Konservēti ananāsi

Pēc garšas konservēti ananāsi nav sliktāki par svaigiem ananāsiem. Turklāt veikalā ne vienmēr ir iespējams paklupt uz kvalitatīvu veselu ananāsu, bet ananāsi konservu veidā nekad neizdodas. Tas vienmēr ir salds, sulīgs, mīksts un smaržīgs neatkarīgi no tā, vai tas ir gredzeni vai kubi. Ievērojot diētu, konservēti ananāsi ir lieliska alternatīva saldajiem konditorejas izstrādājumiem (tikai 60 kcal uz 100 g produkta), un tos var patērēt cilvēki ar izteiktu atkarību no saldumiem. Tajā pašā laikā nevar teikt, ka labvēlīgais bromelaīns, kā arī C vitamīns tiek iznīcināti termiskās apstrādes laikā, tāpēc šīs vielas šajā produktā nebūs.

Žāvēti ananāsi

Žāvētu ananāsu lietošana ir paredzēta organismam labvēlīgu minerālvielu, kā arī šķiedrvielu, ko sauc arī par diētisko šķiedru, saglabāšanai. Kā uzkodu ieteicams izmantot žāvētu ananāsu, nevis dažādus konditorejas izstrādājumus (saldumus, cepumus utt.). Ārsti arī iesaka to sakošļāt cilvēkiem, kuri mēģina atmest smēķēšanu. Jāatzīmē, ka žāvētus ananāsus, atšķirībā no svaigajiem ananāsiem, var lietot absolūti visi, ieskaitot tos cilvēkus, kuriem ir kuņģa darbības traucējumi.

Ēdamo ananāsu receptes

  • Ananāsu sulas lietošana 1 glāzē ietaupa no kustību slimības.
  • Pirmsmenstruālā periodā neliela daudzuma ananāsu mīkstuma ikdienas uzņemšana palīdzēs mazināt stāvokli, kas saistīts ar nepatīkamām sajūtām menstruāciju laikā..
  • Lai palielinātu kuņģa sulas fermentatīvo aktivitāti, ēdot, jums jāēd svaigu augļu šķēle vai uz tā pamata jādzer 1 glāze sulas. Tādu pašu sulas daudzumu var patērēt cilvēki ar sirds un asinsvadu sistēmas traucējumiem.
  • Lai atbrīvotos no tūskas un trombozes pazīmēm, jums katru dienu jāizdzer 1 glāze ananāsu sulas vai jāēd ½ no tās augļiem.
  • Saistībā ar atzīto ananāsu spēju uzlabot atmiņu, cilvēkiem, kuri ir iesaistīti garīgā darbā, ieteicams vismaz 2 reizes nedēļā lietot ananāsu sulu..
  • Pie pirmās saaukstēšanās pazīmes, lai uzlabotu labsajūtu, var darboties šī recepte: ar mikseri samaļ 100 g ananāsu mīkstuma, pievieno tam 100 ml mājās gatavota kvasa, kā arī nedaudz citrona sulas. Gatavo dzērienu vajadzētu lietot 3 reizes dienā.

Ananāsi kosmetoloģijā

No kosmetoloģijas viedokļa ananāsi spēj bloķēt sebuma veidošanos, un tam ir antibakteriāla iedarbība. Tāpēc šobrīd ananāsu ekstrakts diezgan bieži atrodams dažādos kosmētikas līdzekļos (tonikos, losjonos, krēmos utt.).

Ir pierādījumi par pozitīvu rezultātu, ja ananāsu mīkstumu uzklāj mājās, sejas ikdienas noslaukot ar taukainu ādas tipu, kā arī lai atbrīvotos no varžacīm uz kājām (pirms gulētiešanas ananāsu mīkstumu piestipriniet pie varžacīm, kas parādījās, un no rīta tvaicējiet problemātisko vietu karstā ūdenī un noņemiet) pārpalikumi).

Ja uz ādas ir pūtītes un / vai melngalvju, varat pagatavot tīrīšanas masku. Lai to izdarītu, mīciet 1 glāzi svaigu, mizotu, ananāsu. Nākamais pievieno 1 tējk. dabīgais medus un neliels daudzums auzu pārslu. Tam vajadzētu būt biezas konsistences vircai. Uzklājiet gatavo masku uz sejas ādas un turiet 15 minūtes. Pēc tam tas jānoņem, izmantojot kokvilnas spilventiņu..

Ar sejas un roku sausu ādu var uzklāt barojošu masku. Lai to izdarītu, sasmalcina pāris konservētu ananāsu apļu, pievieno 3 līdz 4 pilienus lavandas eļļas un 1 ēd.k. saulespuķu vai olīveļļa. Rūpīgi samaisiet iegūto masu un uzklājiet uz sejas un / vai rokām. Pēc 10 minūtēm noskalojiet masku ar siltu ūdeni.

Ananāsu ekstrakts atrodas dažās zobu pastās, lai efektīvi ārstētu smaganas..

Ananāss

Ziedu un augu attēli tiek uzskatīti par klasiku ķermeņa apgleznošanas mākslā. Bet pēdējā laikā augļu gleznas iegūst arvien lielāku popularitāti..

Vienu no šiem tetovējumiem var attiecināt uz ananāsiem. Eksotiski augļi izskatās neparasti un izraisa tikai pozitīvas emocijas. Ja jūs interesē ananāsu tetovējums, uzziniet vairāk par tā nozīmi..

Ananāsi: vispārīga nozīme

Līdz 16. gadsimtam Eiropa nebija pazīstama ar tādiem augļiem kā ananāsi. Viņu vispirms atveda Kolumbs, atgriežoties no ceļojuma, kas bija veltīts Indijas meklējumiem. Gvadelupes krastos viņu sastapa indiāņu cilts. Kā sirsnības un apsveikuma zīmi viņi Kolumbu pasniedza neparastu augli, kas atgādināja lielu konusu ar lapām. Šīm tautām auglis tulkojumā nozīmē "dārgi augļi". Tas simbolizē viesmīlību un draudzīgumu, tāpēc augļu attēls bieži tiek novietots virs mājokļa ieejas.

Vēlāk ananāsus audzēja Ziemeļamerikā un Āfrikā, un spāņi to pārdeva visā pasaulē. Augļi ir kļuvuši par augsta sociālā stāvokļa un pārticības rādītāju. Saulainākos augļus savās siltumnīcās audzēja turīgākie cilvēki. Augļi tika attēloti interjerā, tika dekorēti sadzīves priekšmeti un drēbes.

Tetovējums ar ananāsiem ir piemērots radošiem un radošiem cilvēkiem. Viņa ir dzīvespriecības un optimisma personifikācija. Tropu augļu tetovējuma īpašniekam ir iespējas vienkāršās lietās pamanīt kaut ko neparastu. Šādi cilvēki apkārtējo dzīvē ienes mazliet neprāta un modina viņos enerģiju..

Ķīnā ananāsi ir pildīti kā amulets, lai piesaistītu veiksmi un veiksmi. Tiek uzskatīts, ka augļi tā īpašniekam dod spēku un palīdz atklāt iekšējo potenciālu. Itāļi ir pārliecināti, ka priežu ābols piesaista materiālo labklājību. Tetovējums ar viņu ir arī garīgas harmonijas un mierīguma simbols. Šādu starpdzemdību modeli piepilda cilvēki, kuri ir pārliecināti par jebkādu dzīves situāciju drošu atrisināšanu..

Ananāsu tetovējumu īpašnieki ir neparasti sabiedriskas personības, viņi mīl trokšņainus uzņēmumus un pastāvīgi atrodas uzmanības centrā. Citi šādus cilvēkus novērtē par radošumu un spēju kaut ko izgudrot. Viņiem nekad nav garlaicīgi, bet vienkārša diena pārvēršas par brīvdienām. Tetovējums simbolizē oriģinalitāti un atjautību..

Šie augļi pasaulē tiek novākti tikai ar rokām. Mūsdienu tehnoloģijas ir nonākušas līdz automatizētām savākšanas metodēm. Daži augļi ir neticami durstīgi, tos var novākt tikai ar īpašiem cimdiem. Tetovējums ar augļiem var norādīt, ka persona, neraugoties uz viņa ārējo gaišumu un spontānumu, neļaus citiem šķērsot viņa personīgās robežas. Šīs tetovējuma vēstījums ir “Saglabājiet savu attālumu!”.

Šī auga lapas tiek izmantotas apģērbu šūšanā, jo tām ir neticami spēcīgas šķiedras. Tos izmanto dzijas izgatavošanai, kas vēlāk tiek veidota, veidojot audumu. Augļus var ēst tikai pilngatavības stāvoklī. Negatavojušies augļi var izraisīt saindēšanos. Ananāsi ir ļoti zemu kaloriju produkts, tie spēj sadalīt taukus un tiek aktīvi izmantoti dažādās diētās.

Ananāsu tetovējums simbolizē:

  • atklātība
  • draudzīgums;
  • viesmīlība;
  • mundrums;
  • sabiedriskums;
  • ārkārtējs.

Tetovējumu nozīme vīriešiem

Draudzīgi un draudzīgi jaunieši, kas ir atvērti jaunām paziņām, izvēlas tetovējumu ar ananāsiem. Ķīniešu vīriešiem tetovējums simbolizē augstu labklājības līmeni. Tiek uzskatīts, ka šāds ķermeņa zīmējums tā īpašnieka dzīvē var piesaistīt materiālus panākumus un karjeras izaugsmi..

Eksotisko augļu tetovējumi strauji gūst popularitāti vīriešu vidū. Tas norāda uz pozitīvu attieksmi pret dzīvi un labu dabu. Ananāss ir tā īpašnieka rotaļīga dekorācija. Ar šāda tetovējuma palīdzību jaunieši ziņo, ka viņiem nevajag pārāk nopietni uztvert realitāti. Šādi cilvēki zina, kā atpūsties un izbaudīt dzīvi..

Vīriešiem tetovējums simbolizē:

  • materiālie panākumi;
  • karjera;
  • dzīves baudīšana;
  • atjautība;
  • humora izjūta.

Tetovējumu nozīme meitenēm

Sieviešu ananāsu tetovējuma interpretācija nedaudz atšķiras no vīriešu valodas. Fakts ir tāds, ka, lai audzētu šo augu, ir jāievēro dažas pazīmes. Ja gaisa temperatūra ir zemāka par 18 grādiem, ananāsi pārtrauks tā attīstību. Un pirmie augļi dod augļus tikai pēc 1,5 gadu audzēšanas. Ananāsu tetovējums norāda uz sievietes trauslo organizāciju. Šāda krūšu zīmējuma īpašniece informē citus, ka viņai nepieciešama īpaša piesardzība. Šādas meitenes ir jutīgas un neaizsargātas dabas, un prasa, lai citi cienītu sevi. Viņi nepieļauj melus, nodevību un rupjību.

Tropu augļi raksturo tetovējuma īpašniekus kā ekstravagantus un neparastus meitenes. Šādām sievietēm patīk izcelties no pūļa un piesaistīt uzmanību. Laiku pa laikam viņi organizē pilnīgu satricinājumu savā dzīvē, izdarot darbības, kuras viņi nekad agrāk nav izdarījuši..

Tetovējums meitenēm simbolizē:

  • juteklība;
  • ievainojamība;
  • ekstravagance;
  • radošums;
  • ārkārtējs.

Līdzīgas publikācijas

Papaija

Plūme

Bumbieris

Fig

Banāns

Citronu

Persiku

Pievieno komentāru Atcelt atbildi

Lai ievietotu komentāru, jums jābūt reģistrētam..

Ananāss

Ikviens zina, ka saldais, nogatavojies ananāss tiek pievienots salātiem, jogurtiem un pīrāgiem. Mazāk cilvēku zina, ka ananāsi var būt skābi un no tiem vāra kāpostu zupu. Pat mazāk - viņi dzirdēja, ka ananāsu lapas rada vieglu un izturīgu ādas aizvietotāju, jauna veida audumus, nanšķiedru, kas kļuvusi par alternatīvu plastmasai.

Un ļoti maz cilvēku zina, ka zinātnieki šodien, izmantojot ananāsos esošo fermentu bromelīnu, atrod jaunus veidus, kā ārstēt elpceļu slimības, stenokardiju, išēmiju, kā arī aktīvi pēta fermenta potenciālu cīņā pret vēža šūnām..

Ananāsu derīgās īpašības

Sastāvs un kaloriju saturs

Pamatvielas (mg / 100 g):Svaigi ananāsi [5]Konservēti sulā [6]Mīnusi vieglajā sīrupā [7]Mīnusi biezā sīrupā [8]
Ūdens8683.5185,7378.99
Ogļhidrāti13.1215.7013.4520,20
Uztura šķiedra1.40,80,80,8
Vāveres0,540,420,360,35
Tauki0.120,080.120.11
Cukurs9.8514.4512.6516.90
Kalorijas (Kcal)piecdesmit6052. lpp78. lpp
Minerāli
Kālijs109. lpp122. lpp105104. lpp
Kalcijstrīspadsmit141414
Magnijs1214sešpadsmitsešpadsmit
Fosfors8677
Nātrijs1111
Dzelzs0,290,280,390,38
Cinks0.120,10.120.12
Vitamīni
C vitamīns47.89.57.57.4
PP vitamīns0,50,2840,2920,287
B6 vitamīns0,1120,0740,0740,074
B1 vitamīns0,0790,0950,0910,090
B2 vitamīns0,0320.0190,0250,025
A vitamīns0,030,020,020,01
E vitamīns0,020,010,010,01

Balstoties uz iepriekš minētajām tabulām, mēs varam secināt, ka vislielāko labumu, kā paredzēts, var iegūt no svaigiem augļiem. Konservējot, ananāsi zaudē ievērojamu daudzumu vitamīnu un šķiedrvielu. Tajā pašā laikā tie kļūst vairāk kaloriju un satur daudz vairāk cukura. Īpaši šajā sakarā konservēti augļi konservēti biezā sīrupā.

Ārstnieciskās īpašības

Ananāsi ir bagāti ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām, un tie galvenokārt pozitīvi ietekmē ķermeni. Neskatoties uz to, to bieži novērtē nevis par standarta derīgo vielu komplektu, ko var atrast citos augļos, bet gan par noteiktu bromelīna fermentu, kas koncentrēts galvenokārt augļa kodolā. Ir pat leģendas, ka šis ferments sadala taukus, tāpēc svara zaudēšanai ananāsus bieži sauc par augļiem Nr. 1..

Tomēr vēlu biezu vakariņu iestrēgšana ar vairākām ananāsu šķēlēm absolūti nepalīdzēs sadedzināt papildu kalorijas. Mūsdienās zinātne zina, ka proteolītiskais enzīms bromelaīns veicina olbaltumvielu sadalīšanos, taču nav pierādījumu par tā līdzdalību tauku sadalīšanās procesā. Tādējādi ananāsi un jo īpaši tajā esošais enzīms var palīdzēt labāk absorbēt olbaltumvielu pārtiku (gaļu, zivis, skābpiena produktus), taču tas nenovērsīs lieko svaru.

Papildus dalībai olbaltumvielu sadalīšanās procesā bromelainam ir arī pretiekaisuma iedarbība un tas cīnās pret tūsku. Kopā ar šķiedrām, kas atrodas ananāsos, šis enzīms palīdz normalizēt zarnu kustīgumu, labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz atbrīvoties no aizcietējumiem. Zinātnieki apgalvo, ka bromelaīns novērš asins recekļu veidošanos, jo tam piemīt antikoagulanta darbība.

Runājot par ananāsu vitamīnu kokteili, viskoncentrētākais ir vitamīns C. Būdams spēcīgs antioksidants, tas palīdz aizsargāt veselās šūnas, kurām uzbrūk brīvie radikāļi, veicina ķermeņa aizsardzību pret baktēriju un vīrusu infekcijām, kā arī palīdz absorbēt dzelzi.

Ir ananāsu un B vitamīni, piemēram, B1 vitamīns palīdz absorbēt taukus un ogļhidrātus. Turklāt tas labvēlīgi ietekmē ķermeni pārslodzes un nervu izsīkuma laikā. B2 vitamīns regulē vielmaiņu organismā, atbalsta redzes orgānu darbu.

Niacīns (PP vitamīns), kas ievērojamā daudzumā atrodas ananāsos, piedalās ogļhidrātu un olbaltumvielu metabolismā, stimulē aizkuņģa dziedzeri un regulē tā sulas sekrēciju. Turklāt tam ir paplašinoša ietekme uz asinsvadiem..

Lai arī ne pārāk lielās devās, bet ananāsos ir arī E vitamīns un beta-karotīns, kas cilvēka ķermenī izpaužas kā A vitamīns. Pirmais ir nepieciešams normālai reproduktīvās sistēmas darbībai. Turklāt tas nodrošina sirds un acu muskuļu nostiprināšanu, tādējādi atbalstot sirds un asinsvadu un redzes sistēmu darbu. A vitamīnam ir arī pozitīva ietekme uz acu veselību.Turklāt tas veicina augoša organisma normālu attīstību un ir atbildīgs par ādas un gļotādu stāvokli..

Papildus vitamīniem ananāsi satur daudz noderīgu minerālu. Piemēram, šis eksotiskais auglis ir bagāts kālija, kalcija, magnija un fosfora avots. Kālijs aktīvi iesaistās ūdens-sāls metabolisma procesā. Kalcijam ir liela nozīme kaulu atjaunošanā. Fosfora savienojumu līmenis organismā ietekmē cilvēka garīgo un fizisko aktivitāti. Un magnijs regulē sirds ritmu un piedalās daudzās fermentatīvās reakcijās.

Mikroelementi, kas atrodas ananāsos, piemēram, mangāns un varš, arī ir ļoti svarīgi ķermenim. Tātad, mangāns ir nepieciešams kaulu un saistaudu veidošanai, noteiktu gremošanas enzīmu aktivizēšanai un spermas kvalitātes uzlabošanai vīriešiem [12]. Varš veicina dzelzs uzsūkšanos, regulē asinsspiedienu un sirdsdarbības ātrumu [10].

Medicīnā

Kopš 60. gadiem. zinātnieki aktīvi pētīja ananāsu bromelaīna vielas īpašības un pielietojuma iespējas dažādās jomās, ieskaitot medicīnu. Pētījumu un eksperimentu laikā tika atklāts, ka šim fermentam ir daudz daudzvirzienu derīgo īpašību. Jo īpaši tas spēj iznīcināt asins recekļus, normalizēt asinsspiedienu, regulēt metabolismu, cīnīties ar urīnceļu infekcijām, tai piemīt pretiekaisuma iedarbība un atjaunojas saistaudi.

Mūsdienās bromelaīnu var iegūt ne tikai no svaigiem aizjūras augļiem, bet arī ar tāda paša nosaukuma uztura bagātinātāju lietošanu. Parasti fermentu iegūst nevis no ananāsu mīkstuma, bet no auga lapām un kāta, kurā to ir daudz reizes vairāk. Parasti zāles izdalās tablešu vai kapsulu veidā pa 500 mg. Pirms tā lietošanas noteikti jākonsultējas ar ārstu.

Bromelainu ieteicams lietot gan kā dažādu slimību profilaksi, gan ar jau radušām problēmām. Piemēram, ar gremošanas traucējumiem, eksokrīno aizkuņģa dziedzera mazspēju, sirds un asinsvadu sistēmas darbības traucējumiem, jebkura rakstura iekaisuma procesiem. Starp citu, šī narkotika ir īpaši populāra sportistu vidū, jo tā palīdz ātrāk atgūties pēc dažādām traumām un ievainojumiem [11]. Turklāt to bieži lieto pēcoperācijas periodā..

Diemžēl ļoti bieži bromelaīna pārdošanu papildina spekulatīva reklāma, kas sola sadedzināt papildu kalorijas. Faktiski zāļu iedarbība nav vērsta uz svara zaudēšanu. Protams, tas var netieši veicināt harmonijas sasniegšanu, risinot problēmas gremošanas traktā, taču tas nekādā veidā neietekmē citus liekā svara iegūšanas iemeslus. Tāpat zinātne nav pierādījusi bieži reklamēto bromelana novecošanās iedarbību..

Tautas medicīnā

Tradicionālā ārstēšana parasti ietver vienkāršu un viegli pieejamu sastāvdaļu izmantošanu receptēs. Mūsu platuma grādos ir grūti saukt ananāsus par pieņemamu cenu, tāpēc to pielietojuma klāsts nav pārāk plašs. Bet Dienvidamerikas pamatiedzīvotāji jau sen ir izmantojuši visas šī augļa daļas dažādu slimību ārstēšanai. Izplatot ananāsu stādījumus citās tropu valstīs, tur sāka parādīties tautas receptes..

Tā, piemēram, Āfrikā, lai atbrīvotos no tūskas, tiek izmantota žāvēta un pulverveida auga sakne. Sasmalcinātu mizu izmanto brūču sadzīšanā, un tās novārījums ar rozmarīna pievienošanu tiek uzskatīts par efektīvu hemoroīdiem. Indiāņi Panamā dzer sulu no auga lapām kā caureju veicinošu un antihelmintisku līdzekli [13]. Bangladešā drudzi ārstē ar ananāsu sulu, un dzelti izmanto kā sulu no augu lapām [14].

Turklāt tiek uzskatīts, ka ananāsu lapu sula pazemina cukura līmeni asinīs, tāpēc valstīs ar zemu dzīves līmeni un zāļu pieejamības trūkumu to iesaka kā alternatīvu narkotikām diabēta slimniekiem [15]. Dažās vietās tiek uzskatīts, ka nenogatavojusies augļa mīkstums ar medu, kas trīs dienas pēc kārtas tiek veikts tukšā dūšā, var izraisīt abortu un novērst nevēlamu grūtniecību..

Ņemot vērā, ka ananāsi mūsu zemē netiek audzēti, vienkārši nav kur iegūt augu saknes un lapas, tāpēc tradicionālie dziednieki parasti iesaka lietot tikai augļu mīkstumu. Saberzts putrā, to ieteicams pievienot dažādiem vitamīnu maisījumiem, kuru pamatā ir ogas, citrons, ingvers utt. aktivizēt ķermeņa aizsargfunkcijas un cīņā pret saaukstēšanos. Tajā pašā nolūkā smalki sagrieztu augļu mīkstumu ielej 2 litros degvīna, pievieno nedaudz citrona sulas un 3 nedēļas tur ledusskapī, pēc tam ņem 50 mg dienā.

Lietojiet alkohola tinktūru un ar asinsvadu aizsprostojumu. Lai pagatavotu zāles, ir nepieciešams sasmalcināt ananāsu mīkstumu, ielej to ar 1 litru degvīna, cieši aizveriet un atstājiet tumšā vēsā vietā 2 nedēļas. Jums ir jālieto šī narkotika 1 ēdamkarote 15 minūtes pirms ēšanas. Protams, nav iespējams cīnīties ar asinsvadu aizsprostojumu tikai ar ananāsu tinktūru. Ar ārsta atļauju to var izmantot kā papildu terapeitisku līdzekli..

Austrumu medicīnā

Ķīniešu medicīnas traktātos produkti parasti tika dalīti ar iņ un jaņ līmeni tajos. Un cilvēka uzturs bija jāveido tā, lai ķermenī tiktu uzturēts divu enerģijas līdzsvars. Turklāt ēdiens jāizvēlas atbilstoši sezonai, jo tas palīdz saglabāt harmoniju ar dabu [16]. Tiek uzskatīts, ka ananāsiem piemīt sievietes enerģija Yin un tam ir dzesējoša iedarbība uz ķermeni, tāpēc to ieteicams lietot karstā vasarā.

Ananāsu sula tiek uzskatīta par efektīvu aizsardzību pret termisko triecienu, un augļa mīkstumu izmanto gremošanas problēmu novēršanai. Starp citu, Āzijā ir tradīcija pabeigt ēst papaiju vai ananāsus ar sāli un pipariem. Pateicoties to fermentu sistēmai, šie augļi palīdz pārtikai sagremot un ātrāk absorbēties..

Pētījumos

Nesen ananāsi arvien vairāk kļūst par zinātnisko pētījumu objektu. Zinātnieki uzmanīgi pēta bromelaīna enzīma īpašības, kam ir lielas cerības medicīnas jomā. Tā antitrombotiskā, pretiekaisuma un pat anti-kancerogēnā iedarbība jau ir identificēta. Citas augu daļas, kas var būt noderīgas gan medicīnā, gan citās jomās, neizkrīt no pētnieku redzamības lauka..

Ja mēs runājam par bromelainu, jāatzīmē, ka tā darbības mehānisms vēl nav pilnībā izprasts, taču ir zināms, ka šo fermentu un no tā izgatavoto bioloģiski aktīvo papildinājumu ķermenis lieliski panes un tam nav blakusparādību pat ilgstošas ​​lietošanas gadījumā.

Viena no svarīgākajām bromelaīna īpašībām ir stenokardijas simptomu un pārejošas išēmiskas lēkmes atvieglošana. Eksperimenti ar žurkām parādīja fermenta spēju radīt aizsargājošu efektu miokardā [18]. Turklāt zinātnieki ir pierādījuši tās efektivitāti tromboflebīta profilaksē un ārstēšanā [19]..

Pētnieki uzskata, ka bromelainam ir labs potenciāls cīņā pret vēža šūnām. Eksperimenti ar peles un cilvēka šūnām parādīja, ka šis ferments spēj iznīcināt olbaltumvielas un tādējādi atņemt audzējam celtniecības materiālu [21].

Ne tik sen tika apsvērta iespēja bromelaīnu ārstēt ar alerģiskām elpceļu slimībām (piemēram, astmu). Tika veikts arī pētījums, kurā tika pārbaudīta šī enzīma efektivitāte cīņā pret klepu ar tuberkulozi. Zinātnieki secināja, ka ananāsu sulas, sāls, piparu un medus maisījums var palīdzēt izšķīdināt gļotas plaušās [17].

Kombinācijā ar tripsīnu un rutīnu bromelainam ir pretiekaisuma iedarbība kopā ar labi zināmo nesteroīdo narkotiku diklofenaku. Par to liecina 103 pacientu ar ceļa locītavas osteoartrītu ārstēšanas uzraudzība [20]. Turklāt šī fermenta lietošana pirms jebkādas ķirurģiskas procedūras var samazināt laiku, kas nepieciešams pēcoperācijas sāpju izzušanai.

Dietoloģijā

Kā jau vairākkārt tika minēts iepriekš, ananāsi bieži tiek saistīti ar produktu, kas nodrošina ātru un nesāpīgu svara zudumu. Tomēr tā nav pilnīga taisnība, jo šie augļi var tikai veicināt gremošanu, bet nav tieši saistīti ar tiešo liekā svara zaudēšanu. Turklāt dietologi uzstāj, ka nav tādu pārtikas produktu, kuru lietošana pati par sevi novestu pie svara zaudēšanas..

Tomēr, veidojot diētu, ananāsiem nevajadzētu mazināties, jo tie ir zemu kaloriju, vitamīniem bagāti un satur sabalansētu minerālvielu komplektu [11]. Šis auglis vismaz nepievieno papildu kalorijas un tajā pašā laikā piegādā ķermenim daudz noderīgu vielu.

Slavenā aktrise Sofija Lorēna reiz atzinās, ka viņai palīdzēja noturēties ananāsu badošanās dienās, kuras viņa organizē 3-4 reizes nedēļā. Vienā šādā dienā aktrise ēd vienu svaigu ananāsu un neaprobežojas tikai ar dzeramo ūdeni. Tomēr dietologi ir vienisprātis, ka šādas diētas priekšrocības ir ārkārtīgi apšaubāmas. Viņuprāt, šāda vienmuļa uztura enerģētiskā vērtība ir par zemu, un šāda izkraušana tiek veikta pārāk bieži. Tas viss var izraisīt patoloģisku bada sajūtu..

Lai samazinātu uztura radīto kaitējumu organismam, jums jāņem vismaz 2 kg svaigu ananāsu, 1 litrs ananāsu sulas, 100 g vārītas vistas krūtiņas, 100 g zema tauku satura biezpiena un 30 g rudzu miltu maizes. Visi šie produkti tiek sadalīti 4 ēdienreizēs vienā dienā. Sulu parasti dzer ne agrāk kā stundu pēc ēšanas.

Ēdienu gatavošanā

Ananāsi ir sastāvdaļa, ko izmanto gandrīz visās pasaules virtuvēs. Tas tiek patērēts svaigā veidā un konservēts, no tā tiek pagatavota sula, ievārījums un konfektes. Arī šos augļus pievieno salātiem, jogurtiem, saldējumam un kūkām. Turklāt ananāsus bieži gatavo ar gaļu, un Malaizijā ir ierasts to ievietot karija mērcē. Picas vārīšana ar ananāsiem izraisa daudz diskusiju un joku. Ne tik sen, tikšanās laikā ar skolēniem, Islandes prezidents pat paziņoja, ka, ja tas būtu viņa spēkos, viņš uz visiem laikiem aizliegtu gatavot “havajiešu” picu.

Starp citu, viens no pārsteidzošākajiem ananāsu pagatavošanas veidiem bija populārs 19. gadsimtā Maskavas reģionā. Muranovo muižā, kas pieder slavenā dzejnieka Fjodora Tyutchev ģimenei, tika iekārtotas siltumnīcas un tajās audzētas sēnes, persiki un ananāsi. Pēdējos tajos laikos apstrādāja kā aizjūras kāpostus, un tāpēc tie tika attiecīgi sagatavoti - raudzēti. Un tad vārīti kāposti no marinētiem augļiem.

Kas attiecas uz ananāsu saderību ar citiem pārtikas produktiem, viņiem nepatīk atrasties blakus piena produktiem. Turklāt, tāpat kā visi skābie augļi, tie palēnina gremošanas procesu un nav ieteicami brokastīs..

Dzērieni

Smūtijus un dažādus kokteiļus gatavo no ananāsiem, bet vienkāršākais un noderīgākais dzēriens ir svaigi spiesta sula, kas piepilda organismu ar vitamīniem un minerālvielām. Dažreiz to sajauc ar citiem augļiem un dārzeņiem. Vienu no šiem uztura dzērieniem var pagatavot, paņemot 1 selerijas kātu, 1 gurķi, ķekars pētersīļu un 3 svaiga ananasa šķēles. Visas sastāvdaļas jāsamaisa blenderī, nepievienojot cukuru un sāli. Sula jādzer 15 minūšu laikā pēc pagatavošanas, lai ananāsu un dārzeņu maisījums nezaudētu derīgās īpašības.

Tropiskajās valstīs ananāsi gatavo alkoholiskos dzērienus. Piemēram, ananāsu vīns ir populārs Kostarikā. Karību jūras reģiona kokteilis Pina Colada ieguva visā pasaulē slavu, papildus ananāsu sulai tiek pievienots vieglais rums un kokosriekstu piens. Bet Kubā un dažās Dienvidamerikas valstīs viņi mīl dzesēšanas paklāju ar ruma ananāsiem.

Kosmetoloģijā

Mīts, ka ananāsi sadedzina kalorijas un cīnās pret celulītu, ir tik stingri iesakņojies sabiedrības prātā, ka Latīņamerikas valstīs meitenes joprojām tic šī augļa maģiskajam spēkam. Viņi izmanto svaigu augļu mizas, tās ar mīkstumu pieliek pie kājām gurniem un iesaiņo ar salvešu plēvi. Meitenes uzskata, ka šādas 30 minūšu procedūras laikā ananāsos esošā skābe iznīcina zemādas taukus.

Kosmetologi apstiprina, ka ananāsu ekstrakts ir sastāvdaļa, ko bieži izmanto kosmetoloģijā. To pievieno dažādiem krēmiem un losjoniem. Tomēr tas nodrošina antibakteriālu, reģenerējošu un apgaismojošu, bet ne tauku dedzinošu efektu. Turklāt eksperti piesardzīgi nelieto svaigus augļus atsevišķi. Vislabāk to izmantot kombinācijā ar citiem komponentiem..

Piemēram, jūs varat sagatavot sejas tīrīšanas masku, sajaucot 1 ēdamkaroti ananāsu biezeņa, 1 ēdamkaroti kukurūzas miltu un 1 olu baltumu. Šāda maska ​​jāpieliek ar plānu kārtu uz sejas ādas un jāatstāj 20 minūtes, pēc tam noskalo ar siltu ūdeni. Ņemot vērā to, ka ananāsi ir alerģiju izraisošs produkts, pirms maisījuma uzklāšanas uz sejas vispirms jāveic pārbaude uz plaukstas locītavas..

Netradicionāla lietošana

Zinātnieki meklē biomasas izmantošanu, kas paliek pēc ananāsu audzēšanas, jo auga stublāju un lapu šķiedras ir ļoti spēcīgas. Tātad viens spāņu pētnieks ir izstrādājis metodi ādas ražošanai no ananāsu lapām. Rezultāts bija ļoti augstas kvalitātes materiāls, no kura jūs varat šūt somas, apavus un izmantot tos mēbeļu rūpniecībā. Šāda āda ir gaišāka un par 30% lētāka nekā dabiska.

Holivudas dizainers Olivers Tolentino šuj drēbes no "ananāsu" auduma. Lai izgatavotu materiālu, no auga lapām ņem šķiedras. Tos apstrādā un sadala pavedienos, no kuriem tiek austs ziloņkaula audums, kuru pēc tam viegli krāso.

Bet amerikāņu zinātnieki no ananāsu lapām un kātiem izgudroja videi draudzīgu alternatīvu plastmasai - izturīgu un vieglu nanšķiedru, ko var izmantot automobiļu rūpniecībā [22].

Ananāsu bīstamās īpašības un kontrindikācijas

Ananāsiem ir daudz noderīgu īpašību, un tajā esošajam fermentam bromelainam ir potenciāls daudzu nopietnu slimību ārstēšanai. Tomēr, lietojot šos augļus, jums nevajadzētu aizrauties, jo lielos daudzumos tos patērē kopā ar skābi, un tas ir kairināts kuņģa un mutes dobuma gļotādām. Šī iemesla dēļ svaigu ananāsu nevajadzētu ēst ar peptisku čūlu un gastrītu..

Zobārsti neiesaka ļaunprātīgi izmantot šo augli, jo tā sula graujoši ietekmē zobu emalju. Tiesa, šajā gadījumā problēmu var atrisināt, izmantojot parastu salmiņu. Cilvēkiem, kas cieš no liekā svara, nevajadzētu ļauties kaltētiem ananāsiem, jo ​​tie ir gandrīz 7 reizes svaigi kaloriju.

Grūtniecēm jāievēro piesardzība attiecībā uz ananāsiem. Jūs varat ēst šos augļus, bet mazos daudzumos, jo tas palīdz samazināt un uzturēt muskuļu tonusu. Turklāt, ņemot vērā to, ka ananāsi tiek uzskatīti par spēcīgu alergēnu, labāk ir ierobežot tā lietošanu laktācijas laikā. Augļus nav ieteicams lietot bērniem līdz divu gadu vecumam..

Šajā ilustrācijā esam apkopojuši vissvarīgākos punktus par ananāsu priekšrocībām un iespējamām briesmām, un būsim ļoti pateicīgi, ja dalīsities ar attēlu sociālajos tīklos ar saiti uz mūsu lapu:

Interesanti fakti

  • Aizjūras zemēs ananāsi jau sen tiek uzskatīti par draudzīguma un viesmīlības simbolu. Tieši šī iemesla dēļ Karību jūras reģionā pamatiedzīvotāji pirms ieiešanas savās mājās bieži novietoja nogatavojušos augļus vai to cekulainos galotnes. Šie augļi ir attēloti arī uz tādām valstīm kā Jamaika un Antigva un Barbuda..
  • Turpretī Eiropā ananāsi tika uzskatīti par statusa un bagātības simbolu. Tas bija saistīts ar faktu, ka tikai ļoti turīgi cilvēki to varēja iegūt vai pat atļauties siltumnīcu, kurā to varēja audzēt. Viens no tiem bija Lielbritānijas Dimmoras grāfs. 18. gadsimtā viņš uz sava zemes gabala Skotijā uzcēla siltumnīcu, kuru vainagoja gigantiskais 14 metru ananāsu formas akmens kupols.
  • Jāatzīmē, ka pieminekļi šiem augļiem ir atvērti un turpina atvērties visā pasaulē. Piemēram, jūs nevarat staigāt garām 16 metru milzim Austrālijas Nambūrā vai nedaudz pieticīgākam, bet ne mazāk pievilcīgam piemineklim Filipīnu Damilagas reģionā. Lai arī tas nav tik liels kā divi iepriekšējie, arī Eiropā ir piemineklis ananāsiem - vācu barona Minhauzena muižā, kuru uzskatīja par lielu ekscentriku un šos augļus izaudzēja tieši savā pilī.
  • Amerikas pilsētā Čarlstonā tika atvērta skaista daudzpakāpju strūklaka ananāsu formā, bet Havaju salās augļi tika cienāti neparastā veidā, netālu no Doles stādījumiem izveidojot lielu dzīvžogu labirintu, kura vidusdaļa ir veidota augļa formā. Starp citu, labi zināmajā bērnu multfilmā “SpongeBob SquarePants” galvenā varoņa mājoklis ir izgatavots arī ananāsu formā.
  • Ananāsi Krievijā bija saistīti arī ar kaut ko šiku un dārgu, par ko liecina slavenā dzejnieka Igora Severjaņina līnijas:
    “Ananāsi šampaniešā!” Ananāsi šampaniešā "
    Apbrīnojami garšīgi, dzirkstoši un pikanti! ”

    Lielu slavu ieguva arī Vladimira Majakovska atskaņa:
    "Ēst ananāsus, rubeņu košļāt,
    Tuvojas tava pēdējā diena, buržuāziska "

Botāniskais apraksts

Tas ir tropu augs, kas pieder Bromeliad ģimenei un pārstāv daudzgadīgus mūžzaļos augus. Ananāsus sauc arī par šī auga augļiem, kas zinātniskā nosaukuma "crested ananasu" (lat. Ananas comosus) dēļ ir ieguvuši sulīgu virsu.

vārda izcelsme

Vārds ananāss, ko daudzās pasaules valodās lieto, lai apzīmētu šo eksotisko augli, nāk no Tupi valodas, kur tas nozīmēja “brīnišķīgu smaržu” [1]. Interesanti, ka angliski aizjūras augļi nekad nebija “ananāsi”. Tiklīdz viņi viņu sastapa, briti viņu sauca par ananāsiem - vārds, ko toreiz lietoja, lai apzīmētu konusu (iespējams, ārējās līdzības dēļ). Tad čiekurus sāka saukt par pinecone, un ananāsi pielīp pie ananāsiem. Pēc analoģijas spāņu valodā ananāsus sauc par piña.

Augoša vēsture

Karstumu mīlošo ananāsu dzimtene tiek uzskatīta par Paragvajas un Brazīlijas dienvidu teritoriju, kur šie augļi izauga savvaļā. Vieta, kur ananāsus pirmo reizi kultivēja zinātnieki, joprojām nav zināma, taču tieši indieši to izplatīja visā Dienvidu un Centrālamerikā, Meksikā, kā arī atveda uz Karību jūras salām [2]. Ananāsi, tāpat kā daudzi citi eksotiski augļi un dārzeņi, Eiropā ieradās, pateicoties Kristofam Kolumbo, kurš viņu pirmo reizi ieraudzīja Gvadelupes salā 15. gadsimta beigās un nosauca par Piña de Indes (spāņu indiešu konuss)..

Sākot no Spānijas un Portugāles, ananāsi sāka klīst citās tropiskajās valstīs. Spāņi viņu atveda uz Filipīnām, Havaju salām un Guamu [3], bet portugāļi - uz Indiju un Āfrikas austrumu krastu. Runājot par veco pasauli, šis eksotiskais auglis pēc savas patikas patika, un to sāka kultivēt siltumnīcās un botāniskajos dārzos, kas Eiropā kļuva moderni 18. gadsimta beigās. Īpaši populāra bija aizjūras augļu audzēšana turīgos Lielbritānijas muižās..

Viņi arī audzēja ananāsus Katrīnas Lielās galmā. Tā kā šo augļu imports, kā arī izmaksas to audzēšanai nelabvēlīgos apstākļos nebija lētas, ļoti ātri ananāsi pārvērtās par bagātības simbolu. Starp citu, daudzās aristokrātiskajās mājās tika izmantoti triki: ananāsi vienkārši tika izlikti viesu uzņemšanas un vakariņu ballītēs, bet nekad netika pasniegti. Tādējādi bija iespējams atkārtoti izmantot dārgus augļus, līdz augļi sāka puvi..

Šķirnes

Dabā ir daudz dažādu ananāsu šķirņu, kas ir nenozīmīgas, bet tomēr viena no otras atšķiras ar augļa formu un lielumu, mīkstuma fizikālajām īpašībām (kraukšķīgs, mīksts, sulīgs utt.), Kā arī pēc garšas. Turklāt selekcionāri nenogurstoši strādā pie jaunu šķirņu attīstīšanas. Viņu pētījumu mērķis ir padarīt augļus vēl veselīgākus. Lai gan tas nav bez ekonomiska komponenta, jo neparastas šķirnes uzreiz piesaista pircējus.

Ne tik sen, pēc daudzu gadu eksperimentiem, zinātnieki atklāja rozā ananāsus, kas jau ir nonākuši pārdošanā, saņemot San apstiprinājumu. ASV pārtikas kvalitātes uzraudzība. Šī augļa noslēpums ir tāds, ka tā sastāvā dominē karotinoīdu pigmenta likopēns, kas nosaka tomātu un arbūzu krāsu [4]. Augļi atšķiras tikai ar mīkstuma rozā krāsu, no ārpuses tas ir absolūti neievērojams. Šīs šķirnes ražotāji arī apgalvo, ka viņu ananāsiem ir saldāka garša..

Mini ananāsi, kas sver 200–500 gramus un viegli iederas plaukstā, tiek uzskatīti arī par saldākiem nekā tie, kas audzēti daudzās tropiskās valstīs, īpaši Taizemē. Un Francijas salā Reinjonā kultivē īpašu ananāsu veidu ar nosaukumu Victoria. Tās specifika ir tāda, ka atšķirībā no citiem augļiem tai ir pilnīgi ēdama un ļoti salda serde.

Nevar ignorēt divus citus interesantus produktus, kas vienā vai otrā veidā saistīti ar ananāsiem. Pirmkārt, mēs runājam par Čīles un Jaunavas zemeņu hibrīdu, kas saņēma nosaukumu pinberry (no angļu ananāsiem un zemenēm). Vizuāli šie augļi atgādina baltu zemeņu ar sarkaniem graudiem, bet tajā pašā laikā tai ir ananāsu garša un aromāts.

Otrkārt, atsaucoties uz jūras ananāsiem - akidiju veidu, ko audzē akvakultūrā. Viņi ir parādā savu vārdu no ārienes līdzības ar eksotiskiem augļiem. Tos ēd galvenokārt Āzijas valstīs. Jūras ananāsiem ir ļoti specifiska garša, ko bieži raksturo kā gumiju, kas iemērc amonjakā.

Pieaugošās iespējas

Ananāsi ir zems augs (0,75–1,5 m) ar īsu, izturīgu kātu un garām, dzēlīgām lapām, ar ķīļveida malām. Atkarībā no šķirnes lapas var būt tīri zaļas vai ar sarkanām, dzeltenām vai gaišām svītrām. Ziedēšanas laikā kāts iegūst kātiņu ar ceriņiem vai sarkanām ziedkopām, kas sēž pieguļās [2]. Pakāpeniski tie pārvēršas par lieliem dzeltenbrūniem kātiem, kas līdzīgi konusiņiem, jo ​​tie sastāv no liela skaita olnīcu, kas saplūdušas ar seglapām. Ananāsu augļos nav sēklu.

Tā kā šis ir tropu augs, tas ir ļoti termofīls un ērts temperatūrā no 19 līdz 45 ° C. Aukstāki apstākļi palēnina augļu augšanu un nogatavošanos un padara tos skābākus. Ananāsi labi panes mitruma trūkumu, izdzīvojot biezo spēcīgo lapu dēļ, kas to uzkrāj nākotnei. Pārmērīgs ūdens daudzums var nopietni sabojāt ražu. Runājot par augsni, tai drīzāk vajadzētu būt skābai, tāpēc ananāsi tik labi iesakņojas zemēs, kas atrodas netālu no vulkāniem (Kostarika, Havaju salas, Reinjona utt.) Un ir garšvielām ar to minerāliem.

Stādot ananāsus, attālumam starp krūmiem jābūt vismaz 30 cm, pretējā gadījumā augļi būs pārāk mazi. Apmēram pēc 7 mēnešiem krūmi sāk ziedēt, un pēc tam uz tiem veidojas augļi. Ražas novākšana var notikt dažādos laikos atkarībā no izvirzītajiem mērķiem. Tātad, līdz galam nenogatavojušies augļi tiek novākti eksportam, nogatavojušies ananāsi ir piemēroti vietējam tirdzniecībai, un konservēšanai nepieciešami nedaudz pārgatavojušies augļi. Pēc ražas novākšanas krūmus sadala vairākās daļās un stāda no jauna.

Audzē māju

Izmantojot pareizo pieeju procesam, pat mājās, ir pilnīgi iespējams audzēt ananāsus, un ar pienācīgu rūpību var panākt arī augļu augļus. Lai to izdarītu, nogatavojušos augļu nogrieziet augšējo cekulu. Daži dārznieki atstāj nelielu mīkstumu izejā, citi to nogriež pamatnē.

Ja izvēlējāties pirmo variantu, tad augšdaļu vajadzētu atstāt nedēļu nožūt tumšā vietā un pēc griezuma pulverizācijas ar kokogles pulveri iestādīt katlā. Otrajā versijā ir nepieciešams izskalot kociņu kālija permanganāta rozā šķīdumā, apkaisīt pamatni ar koksnes pelniem un atstāt nožūt 5-6 stundas. Tad kātiņš jāstāda zemē.

Ananāsu pods jāizvēlas zems un plats (apmēram 0,6 l), jo šī auga sakņu sistēma galvenokārt tiek izplatīta platumā. Ananāsiem ir svarīga arī laba drenāža, tāpēc katla apakšdaļa jāpārklāj ar kokogli. Ananāsu spraudeņiem labi piemērots maisījums no lapu un rupja zemes, bērza zāģu skaidām, zirga kūdras un rupjām smiltīm.

Pēc stādīšanas ananāsus parasti dzirdina ar siltu kālija permanganāta šķīdumu un ieliek labi apgaismotā vietā ar aptuveni 25 ° C temperatūras režīmu. Pēc 1-2 mēnešiem kātiņam vajadzētu iesakņoties, un uz auga sāk parādīties jaunas lapas. Ieteicams to pārstādīt lielākā katlā katru gadu. Ananāss parasti sāk nest augļus 3-4 gadus pēc stādīšanas.

Kaitēkļi un slimības

Ananāsi ir uzņēmīgi pret daudzām slimībām un dažādiem kaitēkļu uzbrukumiem. Piemēram, apaļtārpi, rupjmaizes, sarkanās ērces, mirdzošās vaboles un pat vārnas var sabojāt gan pazemes, gan zemes daļas. Un daži ir bīstami pat augļiem. Arī dažāda veida sēnītes var izprovocēt auga puves un novīšanu, tāpēc ananāsu stādījumos tas nekad nav pilnīgs bez fungicīdiem un pesticīdiem. Mājās ķimikālijas jālieto tikai nepieciešamības gadījumā..

Atlase un glabāšana

Garšīgākos un nogatavojušos ananāsus var atrast tikai to audzēšanas vietās - tropos. Mūsu veikalu plauktos ir ļoti grūti atrast labas kvalitātes augļus, jo gandrīz visi ananāsi pie mums no attālās Dienvidamerikas nonāk ar kuģi. Tā kā nogatavojušies augļi nepieļauj ilgstošu pārvadāšanu, nenogatavojušies ananāsi parasti tiek nosūtīti eksportam. Turklāt pirms nosūtīšanas tie tiek obligāti apstrādāti: mazgāti hlorētā ūdenī, garozu pārklājot ar vasku, kā arī kušķi un dibeni ar drošiem fungicīdiem..

Neskatoties uz visiem šiem pasākumiem, ananāsi mūs sasniedz, nedaudz zaudējot garšas saldumu, bet saglabājot visus noderīgos elementus (augļu gatavība, griežot, ietekmē tikai tajā esošo cukuru daudzumu, bet nesamazina to izmantošanu). Tomēr, ņemot vērā to, ka šie tropiskie augļi joprojām nav vispopulārākie, pēc ilga brauciena ar kuģiem tie kādu laiku var gulēt mūsu lielveikalu noliktavās vai plauktos.

Lai atrastu samērā svaigus, nevis novecojušus augļus, jāpievērš uzmanība mizas krāsai - tai jābūt vienmērīgi dzeltenai vai zaļai (zaļa nenorāda uz augļa gatavību), bez brūnām plankumiem, kas norāda uz izciļņiem vai bojājumiem no iekšpuses. Augļiem nedrīkst būt pelējuma vai puves pazīmes. Tam vajadzētu būt ne īpaši asam, saldam aromātam..

Labam ananāsam ir ciets un stiprs kušķis ar nedaudz sakaltušiem lapu padomiem, bet to var viegli atdalīt no augļiem. Pieskaroties augļiem, rodas troksnis, un uz mizas nav iespiedumu. Lielumam nav lielas nozīmes, jo tas neietekmē augļu kvalitāti. Bet pērkot, ņem vērā faktu, ka āda ir diezgan bieza un pēc mīkstuma sagriešanas to nav tik daudz [9].

Glabāšanas laikā viss nemizotais ananāss jāuzglabā istabas temperatūrā. Pēc tīrīšanas un sagriešanas auglis var gulēt ledusskapī 1-2 dienas, bet labāk to ēst uzreiz. Augļus nav ieteicams sasaldēt, jo mīnus temperatūrā tie zaudē ievērojamu daudzumu derīgo īpašību un zaudē parasto garšu, kļūstot svaigiem.

  1. Davidsons A. Pingvīnu pavadonis ēdienā. Pingvīnu grāmatas, 2008. gads
  2. Mortons J. Ananāss. In: Siltā klimatā augļi, lpp. 18–28. Maiami, FL, 1987. gads, avots
  3. Salu augļi. Pitsburgas žurnāls. 39 (3): lpp. 92. 2008. gads.
  4. Ģenētiski modificēti rozā gaļas mīkstie “Rose” ananāsi ir droši, saka FDA avots
  5. Nacionālā barības vielu datu bāze, avots
  6. Nacionālā barības vielu datu bāze, avots
  7. Nacionālā barības vielu datu bāze, avots
  8. Nacionālā barības vielu datu bāze, avots
  9. Ananāsu avots
  10. Debnath P, Dey P, Chanda A, Bhakta T. Ananāsu un tā medicīniskās vērtības aptauja. Scholars Academic & Scientific Publishers (1), 2012. gads
  11. Md. Farids Hosains, Šahena Akhtara, Mustafa Anwar. Ananāsu uzturvērtība un medicīniskās priekšrocības. Starptautiskais uztura un pārtikas zinātņu žurnāls. Vol. 4, Nr. 1, 2015, lpp. 84.-88
  12. Ananāsi: ieguvumi veselībai, riski un fakti par uzturu, avots
  13. Prieks P.P. Ananāsu priekšrocības un lietojumi. Ananāsu pētniecības stacija, Kerala Lauksaimniecības universitāte, 2010. gads
  14. Rahmatullah M, Mukti I. J., Haque A.K.M.F., Mollik M.A.H., Parvin K, Jahan R, Chowdhury M.H., Rahman T. Etnobotāniskais pārskats un farmakoloģiskais novērtējums ārstniecības augiem, kurus izmanto Garo cilts kopiena, kas dzīvo Netrakona apgabalā, Bangladešā. Adv. Nat. Appl. Sci, 3 (3): 402-18
  15. Faisal M.M., Hossa F.M.M., Rahman S, Bashar A.B.M.A, Hossan S, Rahmatullah M. Ananas comosus Leaves metanola ekstrakta ietekme uz glikozes toleranci un etiķskābes izraisītām sāpēm Šveices albīnu pelēm. Pasaule J. Pharm. Res. 3 (8): 2014. gada 24.-34
  16. Ķīniešu medicīnas diēta, avots
  17. Kumar N, Banik A, Sharma P.K. Sekundārā metabolīta izmantošana tuberkulozes gadījumā: pārskats. Der Pharma Chemica, 2 (6): 311-319, 2010
  18. Juhasz B, Thirunavukkarasu M, Pant R, et al. Bromelaīns caur Akt / FOXO ceļu žurku miokardam ierosina kardioaizsardzību pret išēmijas-reperfūzijas traumām. Amerikas žurnāls par fizioloģiju. 2008. gads
  19. Neumayer C, Fügl A, Nanobashvili J, et al. Kombinētā fermentatīvā un antioksidatīvā ārstēšana samazina išēmijas-reperfūzijas traumu trušu skeleta muskuļos. Žurnāls Surgical Research. 2006; 133 (2): 150–158
  20. Akhtar NM, Naseer R, Farooqi AZ, Aziz W, Nazir M. Perorālo enzīmu kombinācija pret diklofenaku ceļa osteoartrīta ārstēšanā - dubultmaskēts prospektīvs randomizēts pētījums. Klīniskā reimatoloģija. 2004; 23 (5): 410–415
  21. Chobotova K, Vernallis AB, Majid FAA. Bromelain darbība un potenciāls kā pretvēža līdzeklis: pašreizējie pierādījumi un perspektīvas. Vēža vēstules. 2010; 290 (2): 148–156
  22. “Zaļās” automašīnas varētu izgatavot no ananāsiem un banāniem. ScienceDaily, avots

Bez mūsu iepriekšējas rakstiskas piekrišanas ir aizliegts izmantot jebkādus materiālus.

Administrācija nav atbildīga par recepšu, ieteikumu vai diētas lietošanu, kā arī negarantē, ka norādītā informācija palīdzēs vai kaitēs jums personīgi. Esiet apdomīgs un vienmēr konsultējieties ar ārstu.!