Terapeitiskā diēta pēc išēmiska insulta

Išēmiska insulta attīstība

Insulta seku novēršana ir ilgstoša medicīniska atveseļošanās, ārstēšana ar fizioterapiju, masāža un pacienta stāvokļa korekcija ar pareizu uzturu. Diēta rehabilitācijas periodā ir svarīgs posms, jo, ņemot vērā ķermeņa pārsātinājumu ar taukiem un ogļhidrātiem, tiek traucēta normāla sirds un smadzeņu darbība. Medicīniskā diēta pēc išēmiska insulta ir vērsta uz visu dzīvībai svarīgo orgānu, īpaši skarto smadzeņu, darbības uzlabošanu.

Personai pēc insulta tiek traucēta runa un motora aktivitāte, samazinās ķermeņa pretestība pret ārējiem un iekšējiem stimuliem, smagos gadījumos slimība noved pie invaliditātes. Šādiem pacientiem nepieciešama pastāvīga tuvinieku aprūpe, un viņiem jāuzņemas atbildība par ēdienkartes izveidi, kas palīdz ārstam, dietologam un neirologam.

Uzturs un asinsvadu sistēmas slimības

Išēmisks un hemorāģisks insults attiecas uz izplatītām asinsvadu sistēmas slimībām, kas bieži ietekmē vecāka gadagājuma cilvēkus pret esošajām ķermeņa slimībām. Jaunībā pastāv arī asinsvadu traucējumu risks, kas raksturīgs nopietniem organiskiem smadzeņu bojājumiem, asinsvadu saspiešanai ar mugurkaula kakla trūci un citām nopietnām slimībām..

Dažu produktu grupu lietošana var gan novērst insulta parādīšanos, gan provocēt tā izskatu.

Nepareiza uzturs ir viens no kaites parādīšanās riska faktoriem, jo ​​ķermenis visu dzīvi pakāpeniski aizsērē, bet slimība parādās strauji un noved pie neatgriezeniskām sekām.

Ja no tā nevarēja izvairīties, jums nekavējoties jāpārskata diēta un jāievēro stingri ierobežojumi, ko noteicis ārsts un dietologs.

Kāda ir diēta pēc išēmiska insulta??

Diēta pēc išēmiska insulta

  1. Pirmais un galvenais pareiza ēdienkartes izveidošanas noteikums ir ierobežot sāli un cukuru..
  2. Pacientam jāuzņem ēdieni, kas pagatavoti tikai trīs veidos: vārītā veidā, cepti un tvaicēti.
  3. Stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku, kūpinātu gaļu, konservētus ēdienus, pārāk sālītus un piparotus ēdienus.
  4. Dienas ēdienkartei jāsatur pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem..
  5. Ierobežo taukus, grūti sagremojamos ogļhidrātus.
  6. Pacientam ēdiens bieži jālieto nelielās porcijās, ēdienkarte tiek veidota tā, lai aizpildītu ķermeņa ikdienas vajadzības pēc kalorijām, ēdot 5-6 porcijas ēdiena.

Pārmērīga sāls uzņemšana noved pie šķidruma uzkrāšanās organismā, kas pasliktina hipertensijas cilvēku stāvokli. Ierobežojot sāls patēriņu līdz 5 g dienā, izvairās no smagiem hipertensijas uzbrukumiem.

Pazeminot holesterīna līmeni asinīs, izmantojot diētu, var attīrīt asinsvadu sistēmu un novērst plāksnīšu veidošanos, kas var izraisīt išēmisku insultu.

Ko izslēgt no uztura?

Alkohols ir stingri aizliegts.

Diēta pēc išēmiska insulta aizliedz lietot šādus ēdienus un ēdienus:

  1. Taukskābju gaļa un zivis, ieskaitot cūkgaļu, jēra gaļu, pīli, sarkanās zivis, lenok, rozā lasi.
  2. Miltu izstrādājumi, kārtainās mīklas izstrādājumi, pīrāgi, kūkas, baltā šokolāde, krējums.
  3. Garšvielas, paprika, garšvielas, sinepes, majonēze, mērces.
  4. Bagātīgi buljoni, sēnes un jebkuri ēdieni ar sēnēm.
  5. Pākšaugu, skābenes, spinātu, rutabaga, redīsu un pupiņu izmantošana ir ierobežota.
  6. Sākot no augļiem, vīnogas ir ierobežotas.
  7. Aizliegts dzert stiprus uzmundrinošus dzērienus, ieskaitot melno tēju, kafiju (ārsts dažās dienās var atļaut dabīgai kafijai vienu tasi).
  8. Alkoholiski un bezalkoholiski dzērieni ir stingri izslēgti.

Šis ir galvenais aizliegto pārtikas produktu un produktu saraksts, kuru ārstējošais ārsts var mainīt atkarībā no slimības sekām pacientam.

Medicīniskā diēta pēc išēmiska insulta ir saistīta ar liela daudzuma šķidruma lietošanu, jo ir tik svarīgi ierobežot sāli un visus sāļos ēdienus normālai šķidruma izdalīšanai no organisma..

Atļautie produkti

Piena produkti ir atļauti

Neskatoties uz to, ka uzturs pēc išēmiska insulta ir nedaudz ierobežots, pacienta uzturs var būt daudzveidīgs un padarīt to ne tikai terapeitisku, bet arī garšīgu. Ar pieredzi, gatavojot ēdienus pacientam, būs arvien vairāk iespēju uzlabot uztura kvalitāti un baudīt ēdienu.

Insulta diēta ļauj lietot šādus produktus:

  1. Gaļas produkti: baltā gaļa, vistas gaļa, vārīta tītara gaļa, aitas ar zemu tauku saturu, liesa liellopu gaļa.
  2. Zivis: visas zema tauku satura šķirnes, ieskaitot mencas, plekstes, staigulīšus, dažreiz uzturu pēc išēmiska insulta var atšķaidīt ar tunci un lasi, bet ļoti reti.
  3. Piena produkti un olas: ēdienkartē ir atļauts izmantot zema tauku satura sieru, ryazhenka, biezpienu, kefīru, pienu. Dažreiz pacientam var dot kausētu sieru un sviestu līdz 20 g. Olas var dot vārītas, bet tikai olbaltumvielas un ne vairāk kā 1 dienā.
  4. Maizes izstrādājumi un graudaugi: uzturs ar insultu ļauj auzu pārslām, rīsiem, bezsāls maizei, pilngraudu rudzu ēdieniem, krekeriem. Jūs varat ēst mazāk makaronu, saldo graudaugu un baltmaizes..
  5. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi: vārīti un cepti kartupeļi, kāpostu un kāpostu sula, baklažāni, ķirbju un ķirbju sula, zaļumi, ieskaitot dilles un pētersīļus, burkāni, neapstrādāti gurķi, tomāti.
  6. Augļi un saldumi: ir lietderīgi dot pacientam žāvētus augļus, ievārījumu, ievārījumus, ogas, žāvētus aprikozes, banānus un aprikozes. Starp desertiem, kas ir pieņemami pēc insulta, izceļas želeja, pudiņš, zefīri, marmelāde, vāja tēja, medus.
  7. Dzērieni: pacientiem ir noderīgi dzert nomierinošu zāļu augu novārījumus, zaļās tējas bez cukura, ar ūdeni atšķaidītas dārzeņu sulas, želeju, nesaldinātus augļu dzērienus, augļu sulas. Dažreiz ir atļauts kakao, kafija ar pienu (dabīgu)..

Pirms izlemjat par diētu, konsultējieties ar vairākiem speciālistiem, ieskaitot dietologu, imunologu, neirologu un alergologu..

Izvēlnes paraugs

Pēc išēmiska insulta pacientam jāēd bieži un nelielās porcijās. Starp ēdienreizēm jums jādzer daudz ūdens, jo medikamentu lietošana provocē sausas gļotādas, un dažas no piedēvētajām zālēm attiecas uz diurētiskiem līdzekļiem.

Dienas uzturs ir aptuveni šāds:

  1. Brokastīs varat ēst biezpienu ar skābu krējumu, auzu vai griķiem, dzert kafiju ar pienu vai zaļo tēju.
  2. Otrās brokastis sastāv no dārzeņu vai augļu salātiem, ārstniecības augu novārījumu, baltmaizes.
  3. Pusdienās ieteicams ēst gaļu vai zivis, jūs varat pagatavot kotletus vai kotletes, dārzeņu sulu.
  4. Otrās pusdienas ir vieglas, ietver dārzeņu zupu, baltmaizi un kakao, jūs varat ēst desertu.
  5. Vakariņas sastāv no kefīra, augļiem.

Diēta pēc išēmiska insulta ļauj paātrināt atveseļošanās procesu un uzlabot pacienta stāvokli, normalizējot vielmaiņas procesus un gremošanas traktu.

Komentāri

Mans brālis pirms septiņiem gadiem cieta išēmisku insultu. Pat tad ārsts teica, ka papildus zāļu terapijai ir nepieciešams ēst pareizi, tas ir, iet īpašā diētā. Brālis sāka ēst daudz jūras zivis un citas jūras veltes, izslēdza sāli no uztura (lai gan viņam to bija grūti izdarīt), dārzeņi un augļi parasti visu laiku atradās uz galda. Bet ar galvassāpēm pēc insulta brālis Heardiks palīdzēja brālim tikt galā. Es arī teikšu, ka tieši šīs zāles palīdzēja un normalizēja spiedienu.

Diēta pēc išēmiska un hemorāģiska insulta: principi, aptuvena ēdienkarte nedēļai

Diēta pēc insulta ir viens no nepieciešamajiem rehabilitācijas pasākumiem, ievērojami samazinot atveseļošanās laiku.

Insults ir akūta patoloģija, kas attīstās, ja ir asins piegādes pārkāpums noteiktā smadzeņu apgabalā. Asins plūsmas trūkums izraisa smadzeņu skābekļa badu, kā dēļ tiek sabojāti neironi, kas atrodas apgabalā ar traucētu asins piegādi, un pēc tam mirst.

Atkarībā no asinsrites traucējumu cēloņa izšķir divas insulta formas:

  • išēmisks - rodas, ja tas notiek asinsvadu, kas asinis pārvadā smadzenēm, sašaurināšanās vai to aizsprostojuma (aizsprostojuma) dēļ. Asins plūsmu var bloķēt atdalīts asins receklis, tauku daļiņa, gaisa burbuļi, audzēju jaunveidojumi, rētas vai holesterīna plāksnes uz asinsvadu sieniņām;
  • hemorāģisks - rodas smadzeņu trauka plīsuma un asiņu izdalīšanās smadzeņu audos gadījumā, kurā notiek orgāna piesūcināšana un saspiešana. Smadzeņu asiņošanas cēlonis var būt aneirisma vai asinsvadu sienas integritātes pārkāpums aterosklerozes dēļ, kā arī pastāvīgs spiediens uz kuģa sienām ar hipertensiju.

Papildus galvenajiem iemesliem ir arī riska faktori, kas ir vienādi abām smadzeņu insulta formām. Tie ietver gan tos, kurus nevar ietekmēt (iedzimtība, vecums, sirds un asinsvadu sistēmas iedzimtas kroplības), gan faktorus, kas saistīti ar cilvēka dzīvesveidu. Viens no noteicošajiem riska faktoriem ir diēta..

10. tabula ir paredzēta pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām, tajā ir produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. Šī diēta ir piemērota vīriešiem un sievietēm..

Diēta ir nepareiza un pareiza

Mazkustīgs dzīvesveids un neracionāls, pārmērīgs uzturs izraisa aptaukošanos un holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pirmais faktors palielina kuģu slodzi un noved pie pastāvīgas hipertensijas attīstības, t.i., pastāvīgi paaugstina spiedienu traukos, otrais - veicina holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām plāksnīšu veidā un aterosklerozes attīstību. Tāpēc uztura ēdienkarte smadzeņu insultam jāizveido tā, lai samazinātu kaitīgo faktoru ietekmi uz ķermeni, palīdzētu atjaunot zaudētās funkcijas un novērstu insulta un recidīvu negatīvās ietekmes attīstību.

Ko var ēst ar insultu, un kas nav iespējams? Kas jābaro pacientam dažādos rehabilitācijas periodos, un kā diēta atšķirsies pēc išēmiska insulta un hemorāģiska?

Kāda diēta ir piemērota pacientam pēc insulta?

Uztura pamatnoteikumi pēc smadzeņu insulta:

  1. Samaziniet sāls patēriņu. Ja iespējams, ir vērts pilnībā atteikties no sāls, bet tā patēriņš ir līdz 5 g dienā. Sāls pārpalikums palielina spiedienu, kas ir ārkārtīgi bīstams pēc insulta. Šajā sakarā visi sālīti un marinēti produkti ir aizliegti.
  2. Ierobežojiet dzīvnieku tauku uzņemšanu. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, notīrīt aterosklerozes plāksnīšu asinsvadus un atjaunot fizioloģisko asins plūsmu artērijās.
  3. Gatavojot ēdienu, izmantojiet augu eļļu: rapšu, sojas, olīvu vai saulespuķu.
  4. Likvidējiet vai vismaz ierobežojiet cukura uzņemšanu līdz 50 g dienā.
  5. Ikdienas ēdienkartē iekļaujiet lielu daudzumu šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Šķiedrvielas lielos daudzumos atrodamas graudaugos, klijās, dārzeņos un žāvētos augļos..
  6. Ēd vismaz divas reizes nedēļā jūras veltes. Tie satur daudz polinepiesātināto taukskābju, jo īpaši omega-3. Šīs vielas uzlabo smadzeņu darbību, stiprina asinsvadu sienas un pazemina holesterīna līmeni asinīs..
  7. Bagātiniet uzturu ar vitamīniem un minerālvielām. Vissvarīgākais pacientiem pēc insulta: B6 vitamīns (atrodams burkānos, saulespuķu sēklās, spinātos, valriekstos, zirņos, lasī un siļķēs); folijskābe (sparģeļos un brokoļos); kālijs (pākšaugos, augļos, dārzeņos, pilngraudos, banānos, zivīs).

Alkohols nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc alkohols (alus, degvīns, konjaks un citi) ir stingri aizliegts.

Ēdiet vismaz 4 reizes dienā, vēlams 5-6, mazās porcijās. Kopējais produktu daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2 kg. Par ūdens un citu šķidrumu patēriņu jāvienojas ar ārstu. Vairumā gadījumu dienā ir atļauts dzert ne vairāk kā 1 litru šķidruma.

Atļauto produktu saraksts

Pēc insulta daudzi pārtikas produkti un pārtikas produkti ir aizliegti. Neskatoties uz to, to produktu saraksts, kurus varat un pat varat ieteikt, ir pietiekami liels, lai katru dienu nodrošinātu daudzveidīgu ēdienkarti..

Atļauta liesa gaļa un zivis ceptā vai vārītā veidā:

Jūs varat ēst vārītu olu baltumu.

No labības ieteicams:

Papildus melnajai un pilngraudu maizei ir atļauti arī krekeri un cepumi bez cepumiem.

Ieteicams kartupeļu biezeni, sānu ēdieni, dārzeņu sautējumi: ķirbji, cukini, baklažāni, tomāti, burkāni, gurķi, vārīti vai cepti kartupeļi, baltie kāposti, ziedkāposti un citi kāpostu veidi.

Traukiem ir lietderīgi pievienot sīpolus, ķiplokus, pētersīļus, mārrutkus, dilles, fenheli.

Deserti, kurus var iekļaut uzturā pēc insulta - augļi, žāvēti augļi, ievārījumi vai konservi, ievārījums, zefīri. Atļauti arī želejas, pudiņi, marmelāde, saldumi ar cukura aizstājējiem, kurus parasti lieto diabēta gadījumā.

No dzērieniem, kas atļauti sautēti augļi, nesaldināti augļu dzērieni, kvass, želeja, svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas, zāļu novārījumi, vāja tēja un tēja ar pienu. Dažreiz ir atļauts kakao..

Ja iespējams, ir vērts pilnībā atteikties no sāls, bet tā patēriņš ir līdz 5 g dienā. Sāls pārpalikums palielina spiedienu, kas ir ārkārtīgi bīstams pēc insulta.

Ārsti iesaka lietot šādus produktus dažreiz, t.i., 1–2 reizes nedēļā:

  • piena zupas;
  • saldie graudaugi;
  • konfektes, ievārījums, medus;
  • liellopu gaļa, jēra gaļa;
  • siļķe, laša zivis, tuncis, makrele;
  • kausēts siers;
  • veselas olas;
  • sviests;
  • makaroni;
  • sautēti kartupeļi.

Pirmos ēdienus var pagatavot uz vājas gaļas, zivju buljona, kā arī dārzeņiem.

Pēdējai maltītei jābūt mērenai un ne vēlāk kā trīs stundas pirms nakts miega.

Aizliegts lietot produktus pēc insulta

Pēc insulta aizliegtu ēdienu un ēdienu saraksts:

  • cepta un kūpināta gaļa;
  • cūkgaļa;
  • putna āda;
  • visu veidu desas (īpaši treknas);
  • ceptas, kūpinātas zivis;
  • bagātīgi buljoni;
  • krējums, iebiezināts piens;
  • majonēze;
  • cepumi, smalkmaizītes;
  • manna;
  • čipsi, čipsi;
  • pākšaugi (zirņi, pupas utt.);
  • redīsi;
  • rācenis;
  • zviedrs;
  • spināti;
  • skābenes;
  • vīnogas;
  • visu veidu sēnes;
  • saldējums;
  • krēmkrēmi;
  • šokolāde, saldumi, sviestapuse;
  • Ātrā ēdināšana.

Stipra kafija un tēja, gāzētie dzērieni, rūpnieciski ražoti nektāri, augļu dzērieni nav atļauti. Alkohols nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc alkohols (alus, degvīns, konjaks un citi) ir stingri aizliegts. Vēlā pēc insulta periodā ar ārsta atļauju laiku pa laikam ir atļauts izdzert glāzi dabiskā sarkanā sausā vīna.

Diēta pēc insulta mājās

Kā izveidot ēdienkarti insulta pacientam? Ārstēšanas nosacījumi slimnīcā var būt atšķirīgi, taču biežāk pacienti atgriežas mājās sešu dienu laikā pēc slimības sākuma.

Ir jāierobežo dzīvnieku tauku patēriņš. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, notīrīt aterosklerozes plāksnīšu asinsvadus un atjaunot fizioloģisko asins plūsmu artērijās.

Lai viņiem mājās nodrošinātu pilnīgu un sabalansētu uzturu, kā arī ņemtu vērā produktu saderību, varat izmantot gatavas diētas. Viens no tiem ir 10. tabula. Šī diēta ir paredzēta pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām, tajā ietilpst produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. 10. tabula ir piemērota vīriešiem un sievietēm..

Uztura tabulas Nr. 10 principi:

  • frakcionēts uzturs - 5-6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās;
  • ogļhidrātu uzņemšana ir ne vairāk kā 400 g dienā, olbaltumvielas - apmēram 90 g dienā, tauki - apmēram 70 g dienā;
  • šķidrums - līdz 1,2 litriem dienā.

Nedēļas izvēlnes paraugs

  • Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, jogurtu vai mīksti vārītu olu.
  • Pusdienas: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu biezeni, žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas: savvaļas rožu buljons, banāns.
  • Vakariņas: vārītas zivis, tvaicēti dārzeņi, desertam - biezpiena pudiņš ar ogām, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlu vakariņas: glāze kefīra.
  • Pirmās brokastis: rīsu putra pienā, tēja bez cukura.
  • Otrās brokastis: augļu biezenis.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem garšaugiem, neliela vārītas liellopa gaļas porcija ar ziedkāpostu garnīru, kissel.
  • Uzkodas: žāvētu augļu kompots.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis ar augļu vai ogu gabaliņiem, vārītas zivis ar zemu tauku saturu, svaigu dārzeņu salāti.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: auzu pārslu putra pienā, kompots.
  • Pusdienas: Burkānu pudiņš.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu piedevām, augļu dzēriens.
  • Uzkodas: mežrozīšu buljons.
  • Vakariņas: biezpiens ar zemu tauku saturu ar zaļumiem, vārītas zivis.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs.

Dienas ēdienkartē jāiekļauj liels daudzums šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs..

  • Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, tēja bez cukura.
  • Pusdienas: cepti augļi.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, neliels liellopa gaļas gabals ar ziedkāpostiem un zaļajām pupiņām, augļu želeja.
  • Uzkodas: žāvētu augļu kompots ar kanēli.
  • Vakariņas: biezpiena pudiņš, ceptas zivis ar dārzeņu garnīru, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: viena olu omlete ar tomātiem, griķu biezputra ar nelielu sviesta gabaliņu, kompots.
  • Pusdienas: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu buljons, vistas tvaika kotlete, vārītu dārzeņu sānu trauks, kompots.
  • Uzkodas: savvaļas rožu buljons, banāns.
  • Vakariņas: zivju kotletes un ziedkāpostu biezenis, desertam - biezpiens vai jogurts ar ogām.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs vai piens.
  • Pirmās brokastis: rīsu putra pienā, tēja ar citronu.
  • Pusdienas: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu biezeni, žāvētu augļu kompots.
  • Uzkoda: augļu želeja.
  • Vakariņas: sautētas zivis, cepeškrāsnī ceptas cukini, desertam - biezpiena kastrolis, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: biezpiens ar rozīnēm, vāja tēja bez cukura.
  • Pusdienas: rīsu pudiņš.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem garšaugiem, vistas krūtiņa bez ādas ar dārzeņu biezeni, glāze želejas.
  • Uzkodas: mežrozīšu buljons.
  • Vakariņas: vārītas zivis, sautētu dārzeņu garnīrs.
  • Vēlu vakariņas: glāze raudzēta cepta piena.

Video

Piedāvājam jums noskatīties video par raksta tēmu.

Uztura iezīmes pēc insulta

Insults ir bīstama slimība, kas ietekmē cilvēka ķermeni, dažreiz izraisot nāvi. Tas rodas smadzeņu asinsrites traucējumu dēļ, kas izraisa nepietiekama skābekļa un barības vielu daudzuma uzņemšanu. Uzbrukumu papildina samaņas zudums, paralīze. Lielākā daļa cilvēku, apmēram 80%, pēc insulta visu mūžu paliek invalīdi.

Atveseļošanās no insulta ir ilgs un sarežģīts process. Rehabilitācijas procesā galvenā loma ir uzturam, kā arī narkotiku ārstēšanai. Zaudēto funkciju atjaunošana var notikt tikai tad, ja ķermenis saņem nepieciešamo barības vielu komplektu. Tātad, pētnieki pierādīja insulta klīniskā rezultāta atkarību no olbaltumvielu enerģijas deficīta kompensācijas ātruma un pakāpes akūtā periodā.

Pareiza uzturs ir kvalitatīvas dzīves pamats

Ikviens zina, ka barības vielas, kas personai vajadzīgas normālai dzīvei, nonāk ķermenī no ārpuses, tas ir, ar uzturu. Katrs produkts savā veidā ietekmē asiņu, urīna, limfas sastāvu, kuņģa-zarnu trakta darbu, metabolismu, ķermeņa šūnu stāvokli.

Tas ir nepareizs, nesabalansēts uzturs, kas izraisa dažādas slimības, ieskaitot insultu. Tāpēc, ja rehabilitācijas periodā pacienta garšas ieradumi netiek mainīti, var tikt izraisīts otrais insults. Pirmajos divos gados recidīva risks svārstās no 4-14%. Tāpēc uztura uzraudzība ir cilvēku, kas rūpējas par slimniekiem, galvenā prioritāte.

Lai rehabilitācijas process noritētu pēc iespējas ātrāk, ieteicams uzturu padarīt sabalansētu un veselīgu. Šķiedra, vitamīni, antioksidanti, mikroelementi - vielas, kas ķermenim nepieciešamas dzīvībai un enerģijai. Īpaša nozīme ir tādu pārtikas produktu lietošanai, kas bagāti ar antioksidantiem - vielām, kas bloķē radikāļu kaitīgo iedarbību, kas izraisa asinsvadu un šūnu bojājumus..

Katram pacientam vajadzētu saprast, ka noteiktu pārtikas produktu ierobežošana nav pagaidu pasākums. Par pareizu uzturu būs jākļūst par normu.

Ēšanas pazīmes pēc insulta

Visi, kam ir bijis insults, sākumā ir ļoti vāji. Ēšanas un pat dzeršanas process prasa no pacienta milzīgas pūles. Sākumā, apmēram trīs nedēļas pēc uzbrukuma, pacients tiek barots guļus vai guļus stāvoklī. Ir vērts sākt ar retu viendabīgu ēdienu: rīvētu viskozu graudaugu un zupas, dārzeņu biezeņus utt. Trīs dienas vēlāk diētu var paplašināt. Jūs varat barot pacientu šādos veidos:

  • Tradicionāls - izmantojot karoti un dzērāju. Piemērots pacientiem, kuriem pēc lēkmes ir saglabājušies pārtikas refleksi.
  • Enterāls - tiek veikts, izmantojot zondi. Tas ir izrakstīts tiem, kas ir norijuši un košļājot refleksus, gremošanas orgāni darbojas normāli. Enterālā barošana agrīnā stadijā var efektīvi atrisināt "tukšo zarnu" problēmu.
  • Parenterāls - īpašu šķīdumu ieviešana, kas bagātināti ar vitamīniem un minerālvielām, intravenozi. Parasti to izraksta pirmajās dienās pēc lēkmes, kā arī, ja pacientam ir traucēts pārtikas reflekss, gremošanas trakta darbs.

Ārsts jums pateiks, kura uztura metode ir piemērotāka personai, kurai ir insults. Dažreiz pacienti pēc insulta atsakās ēst. To izraisa depresija, kas pavada daudzus upurus. Šajā gadījumā medicīnas personāls piespiež pacientu barot, izmantojot zondi. Caur to barības vielas nonāk ķermenī..

Kad pacients ir nedaudz spēcīgāks, viņš var pāriet uz neatkarīgu pārtikas lietošanu. Šajā periodā jūs varat veikt roku masāžu, papildinot to ar īpašu vingrošanu, nostiprinot augšējās ekstremitātes, iemācot pacientam patstāvīgi turēt karoti, krūzi, citas ierīces.

Pacienta uztura principi pēc insulta

  • pārtikai jābūt viegli sagremojamam - ķermenim ir jātērē enerģija, lai atgūtu no slimībām, nevis pārtikas gremošanai;
  • pārtikai vajadzētu būt ļoti barojošai, savukārt mazkaloriju - pamats ātrai atveseļošanai pēc uzbrukuma;
  • priekšroka jādod produktiem, kas nesatur holesterīnu;
  • jūs nevarat ēst karstu vai aukstu ēdienu, ēdieniem vajadzētu būt istabas temperatūrai vai būt siltiem, tad tos ātrāk sagremot;
  • ir nepieciešams izdzert 1,5–2 litrus šķidruma dienā, lai uzturētu pareizu ūdens un sāls līdzsvaru;
  • porcijas lielums jāsamazina, palieliniet ēdienu skaitu;
  • izslēgt alkoholu, smēķēšanu.

Visu ieteikumu vispārējā nozīme attiecībā uz pacientu pēc insulta uzturu ir neliels kaloriju samazinājums tauku un ogļhidrātu dēļ. Patiešām, liekais svars ir zinātniski pierādīts riska faktors, kas var izraisīt atkārtotu insultu..

Turklāt visas vielas, kas ierosina sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, ir ievērojami ierobežotas. Priekšroka tiek dota produktiem ar augstu kālija, magnija, lipotropisko vielu saturu. Būs noderīgi arī sārmaini produkti, kas labvēlīgi ietekmē ātru atjaunošanos iekaisuma procesos..

Ko var un ko nevar patērēt pēc insulta

Sabalansēts uzturs palīdzēs papildināt ķermeni ar mikro- un makroelementiem, kā arī ar vitamīniem, kas nepieciešami veselības atjaunošanai. Uzturam vajadzētu sastāvēt no šādiem produktiem:

  • Dārzeņi, augļi - maksimālais vitamīnu daudzums. Katru dienu jums jāapēd apmēram 400 grami. Jūs varat ēst burkānus, baklažānus, dažādu šķirņu kāpostus, cukīnus, tomātus, gurķus, kartupeļus, bietes, ķirbjus, papriku, zaļumus. Augļi - plūmes, āboli, persiki, aprikozes, banāni (bagāti ar kāliju, veicina asinsvadu atjaunošanu). Dabiskos produktus vēlams patērēt vārītas vai ceptas, retāk neapstrādātas.
  • Dzērieni - dabiskās sulas, augļu dzērieni, kompoti, garšaugu novārījumi, mežrozīšu uzlējums, zaļā un vājā melnā tēja - tagad galda favorīti.
  • Piena produkti. Siera piena ēdieni, biezpiens (jūs varat pagatavot sautējumus, siera kūkas, pelmeņus) palīdzēs aizmirst par aizcietējumiem. Izslēdziet no taukainiem piena ēdieniem: iebiezinātu pienu, krējumu, sieriem. Pienu saturošus pārtikas produktus var dzert pāris reizes nedēļā.
  • Vārītas zivis ar zemu tauku saturu. To var iekļaut uzturā 2-3 reizes nedēļā. Izvēle jāpārtrauc lasim, makrelei, sardīnei, līdakai, mencai, asarim, safrāna mencai, plekstei.
  • Gaļa. Veicina nervu šūnu atjaunošanos, palīdz iegūt muskuļu masu. Jūs varat ēst tītara, truša, vistas un teļa gaļas diētisko gaļu.
  • Olas. Apmēram 3-4 gabali nedēļā.

Ir arī vērts atcerēties, ka produktus, kuriem nepieciešama termiska apstrāde, vislabāk vārīt, cept. Var tvaicēt. Neēdiet ceptu pārtiku.

Atsauksmju forma

Gatavot zupas un borščus ir nepieciešams tikai uz dārzeņu buljona. Nav iekļautas pupiņu zupas, kā arī gaļas un zivju buljonu zupas.

Putru un dārzeņus var garšot ar augu eļļām.

Lai iegūtu piquancy, ēdieniem ir atļauts pievienot garšvielas - piparmētru, rozmarīnu, pētersīļus, lauru lapu, citronu, suneli apiņus, sasmalcinātas un žāvētas upeņu lapas, ķiršus, sēklas, riekstus, medu, ievārījumu.

Kā saldumus varat izmantot cepumu cepumus un marmelādi, ja maizi, tad tikai I un II pakāpi.

Ir vērts atteikties:

  • sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi;
  • majonēze, dažādas mērces;
  • cepti un kūpināti produkti;
  • trekni gaļas un skābpiena ēdieni;
  • desas, desas;
  • dzīvnieku tauki;
  • ikri sarkanā un melnā krāsā;
  • gaļas un zivju buljoni;
  • smalkmaizītes, smalkmaizītes;
  • kafija, kakao, šokolāde;
  • redīsi, redīsi, ķiploki, sīpoli, sēnes;
  • karstas garšvielas, sinepes, pipari, mārrutki.

Stingri nav ieteicams pārēsties, novirzīties no uztura. Uztura noteikumu neievērošana var ievērojami aizkavēt atveseļošanās brīdi un izraisīt otrā uzbrukuma attīstību.

Kā izvēlēties diētu pēc insulta?

Visizplatītākās diētas pēc insulta ir: anti-sklerotiskas, tabula Nr. 10 pēc Pevznera. Diētas izvēle pēc insulta būtu jānosaka ne tikai pēc pacienta personīgajām gaumes vēlmēm, bet arī pēc pārciestā insulta veida. Ja insultu izraisīja arteriāla hipertensija, tad īpaša uzmanība jāpievērš tauku un sāļo ēdienu, stiprās kafijas un tējas izslēgšanai no ēdienkartes. Ja insults bija išēmisks, tad jums vajadzētu atteikties no trekniem, ceptiem ēdieniem, kā arī no produktiem, kas provocē asinsvadu sieniņu aterosklerozes bojājumu attīstību.

Ēšanas principam neatkarīgi no izvēlētās diētas izvēles jābūt šādam:

  • brokastis - stundu pēc pacienta pamodināšanas;
  • katru nākamo ēdienu ar trīs stundu intervālu;
  • vakariņas - divas stundas pirms gulētiešanas.

Reabilitācijas laiks pēc insulta ir atkarīgs no slimības smaguma pakāpes, terapijas savlaicīguma. Ja pacients ir pozitīvs, tic sev, izpilda visus ārsta ieteikumus, rezultāts ilgi nebūs redzams. Radinieku uzdevums ir visos iespējamos veidos palīdzēt un atbalstīt pacientu, iedvesmot viņu ar pārliecību par savām spējām.

Diēta išēmiska un hemorāģiska insulta gadījumā

Insults ir ārkārtīgi bīstams stāvoklis, kas bieži beidzas ar letālu pacienta iznākumu. Pēc smadzeņu nepietiekama uztura beigām un pēc krīzes pēc slimības sākas rehabilitācijas periods. Papildus fizioterapijas kompleksu izmantošanai un speciālistu darbam ir nepieciešama arī īpašu diētu lietošana. Tādējādi ķermenis atjaunojas no bojājumiem. Rehabilitācijas perioda ilgums cilvēkiem, kuriem ir insults, parasti tiek kavēts. Un atveseļošanās laikā ir jāievēro ārstu ieteikumi par metodi, ēdiena uzņemšanas biežumu un produktu kaloriju saturu. Uzturs pēc insulta ir neatņemams rehabilitācijas procesa atribūts. Ja nav pareiza režīma un dzīvesveida, cilvēkam būs ārkārtīgi grūti atjaunot zaudētās funkcijas.

Uztura ieteikumi insultiem

Ar insultu pirmajās dienās ir nepieciešams stabilizēt pacienta stāvokli. Neatkarīgi no hemorāģiskā vai išēmiskā insulta primārās rehabilitācijas metodes ir līdzīgas.

Turpmākās atveseļošanās metode ir atkarīga no slimības etioloģijas:

  • slimības išēmiskās formas gadījumā ir vēlams pēc iespējas samazināt dzīvnieku tauku daudzumu uzturā;
  • pēc hemorāģiskā insulta ir ierobežots sāls un citu produktu daudzums, kas izraisa arteriālo hipertensiju. Aizliegts dzert kafiju, tēju, alkoholu.

Pacientu diētas organizēšanas principi ir līdzīgi ārstēšanas tabulā Nr. 10. Speciālisti gastroenterologi un dietologi konsultē:

  • samazināt kalorijas
  • atteikties no saldumiem;
  • samaziniet pasniegšanu, palielinot ēdienu skaitu;
  • samazināt dzīvnieku taukus, lai normalizētu holesterīna līmeni asinīs.

Tas palīdzēs izvairīties no aterosklerozes un slimības išēmiskās formas recidīva:

  • ir ieteicams pilnībā atteikties no pārtikas vienu dienu nedēļā;
  • pievienojiet pārtikai stiprinātus ēdienus.

Diētā ar smadzeņu insultu nav atļauts ierastais ēšanas veids ar daudzām kaitīgām vielām, grūti sagremojamiem ogļhidrātiem un citiem produktiem, kurus ķermenis ir grūti sadalīt, par bioķīmisko pārvērtību lielu enerģijas daudzumu maksājot. Ēšana tāpat kā pirms insulta nedarbojas, jums būs jāpielāgo diēta.

Ko es varu ēst pēc slimības? Ieteicams patērēt viegli sagremojamus produktus, kuru sadalīšana kuņģa-zarnu traktā neizmanto lielu enerģijas daudzumu. Ar smadzeņu išēmisku insultu nav vēlams ēst arī ēdienu, kas veicina asins sarecēšanu. Pēc insulta apmēram mēnesi ir lietderīgi ēst tikai dārzeņu zupas, graudaugus un kartupeļu biezeni ar minimālu treknas gaļas daudzumu. Tāpēc pēc akūta smadzeņu asins piegādes pārkāpuma pirmajās dienās ēdiet to, ko atļauts ēst ārstējošajam ārstam.

Ko un kā pabarot gultas pacientam

Gultas pacienta barošanas principi ietver šādus ieteikumus:

  1. Ieteicams barot pacientu, izmantojot specializētas zondes. Šis ēšanas veids ļauj pacienta ķermenim piegādāt visas nepieciešamās barības vielas, enerģiju un mikroelementus. Metode tiek piemērota pacientiem, kas guļ ar gultu, un pacientiem, kuri atrodas bezsamaņā. Pārtiku samaļ caur gaļas mašīnā vai blenderī. Kā alternatīvu ēdienu var izlaist caur sietu. Kopā ar zondēm drīkst izmantot tikai šķidras formas zondes..
  2. Ir nepieciešams ievērot pareizo režīmu. Pēc akūta smadzeņu asins piegādes pārkāpuma tiek novēroti traucējumi visu ķermeņa daļu un sistēmu darbā. Tajā pašā laikā pacienta barošana ar noteiktiem intervāliem ievērojami vienkāršo kuņģa-zarnu trakta darbu.
  3. Ir nepieciešams rūpīgi dozēt ienākošā ēdiena daudzumu, lai novērstu stagnāciju un nepārslogotu barības vadu un kuņģi..

Ieteicams turēt pacientu guļus stāvoklī. Ieteicamais gultas režīms. Uztura jomā dietologi iesaka:

  • pievienojiet pārtikai pārtikas produktus, kas satur lielu daudzumu augu šķiedru;
  • ēdiens tiek pagatavots, izmantojot divkāršu katlu;
  • diētai pievieno sarežģītus ogļhidrātus;
  • ēst pārtiku ar polinepiesātinātajām taukskābēm;
  • pievienojiet ēdienus, kas bagāti ar magniju.

Pagultu pacienta barošanu var kavēt galvaskausa nervu motoro pāru bojājumi. Šajā gadījumā pacients nespēj ēst patstāvīgi un prasa īpašu aprīkojumu un diētu. Pansionātos vecāka gadagājuma cilvēku var barot, izmantojot īpašas ierīces, kuras ievada nazogastriski. Pieaugušie pacienti, kas guļ ar gultu, jāatstāj slimnīcā ārsta uzraudzībā vai jāalgo profesionāls aprūpētājs. Ja netiek ievēroti ārsta ieteikumi, ir iespējams slimības recidīvs.

Insulta profilakses uztura stratēģijas

Smadzeņu insulta profilaksei ir izstrādāti vairāki padomi, kuru ievērošana ievērojami samazina patoloģijas risku gan vīriešiem, gan sievietēm:

  1. Neēdiet tos pašus ēdienus katru dienu. Nav universāla veida pārtikas, kas satur visas organismam nepieciešamās vielas. Tāpēc uzturā ir nepieciešami alternatīvi pārtikas veidi.
  2. Uzturam ieteicams izvēlēties spilgtas krāsas pārtikas produktus. Kā jūs zināt, vislielākais vitamīnu, mikroelementu un minerālvielu daudzums ir atrodams dinamiskā pārtikā. Tāpēc to pievienošana uzturā ir obligāta. Īpaši tas attiecas uz cilvēkiem, kuri nesen ir cietuši smadzeņu asiņu piegādes akūtus pārkāpumus. Tādējādi pacienti varēs iegūt visas nepieciešamās vielas. Jūsu ēdienam ir vērts pievienot dzeltenus, sarkanus, oranži zaļus produktus.
  3. Zinātniskie pētījumi liecina, ka diētai vajadzētu palielināt augļu un dārzeņu daudzumu. Tāpēc klauvē apēdiet vismaz 5 porcijas augļu un dārzeņu.
  4. Pirms ēšanas ieteicams pārbaudīt, vai tā sastāvs nekaitē. Produktiem, kas iegādāti lielveikalā, ieteicams izpētīt tauku, transtauku, sāls un kopšķiedras procentuālo daudzumu. Ar lielu kaitīgo vielu saturu labāk atteikties pirkt.
  5. Samaziniet holesterīna un piesātināto taukskābju daudzumu uzturā. Lipofīlie spirti un citas vielas iekļūst ķermenī kopā ar pārtiku un tiek ražotas neatkarīgi bioķīmisko pārvērtību rezultātā. Piedalās šūnu membrānu veidošanā. Palielinoties holesterīna līmenim asinīs, ievērojami palielinās insulta vai sirds slimību risks. Iespējama arī aterosklerozes sākšanās. Ēšana ar holesterīnu bagātu pārtiku veicina insultu, tāpēc no šādiem ēdieniem vajadzētu atteikties. Lai samazinātu ieņēmumus, daži produkti ir jāaizstāj ar tiem, kas nav tauki. Augsta transtauku satura gadījumā ir iespējams arī holesterīna līmeņa paaugstināšanās asinīs. Satur vielas pārtikas produktos, kas satur hidrogenētas eļļas, margarīnu, ceptus un ātros ēdienus..
  6. Samaziniet nātrija un sāls patēriņu. Elements, kas iesaistīts ūdens bilances regulēšanā un aiztur šķidrumu organismā. Šajā gadījumā asinsspiediens ievērojami paaugstinās. Tāpēc nav vēlams pieļaut pārmērīgu daudzumu. Lai to izdarītu, samaziniet patērētā sāls daudzumu. Ja ar to nepietiek, ierobežojiet konservēto pārtikas produktu daudzumu..
  7. Lai samazinātu sliktā holesterīna līmeni asinīs, ieteicams ēst pārtikas produktus, kas satur šķiedrvielas. Šāda veida produkti organismā netiek sagremoti. Tomēr, izejot cauri kuņģa-zarnu traktam, tas ietekmē pārtikas sastāvdaļu gremošanu un bioloģiski aktīvo elementu absorbciju. Šķiedras lietošana palīdz kontrolēt cukura līmeni asinīs, uzlabo gremošanu un normalizē ķermeņa svaru..
  8. Atjaunojiet ķermeņa svaru pirmstrokšņa stāvoklī. Cilvēki ar paaugstinātu ķermeņa svaru ievērojami palielina sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku. Tāpēc pēc patoloģijas ir vērts samazināt patērēto tauku daudzumu, sākt sportot.
  9. Pārmērīgs viegli sagremojamo ogļhidrātu patēriņš var izraisīt regulāru asinsspiediena paaugstināšanos, ne-iedzimtu cukura diabētu un traucētu tauku metabolismu. Tas ievērojami palielina insulta risku..

Kālijs ir iesaistīts ūdens bilances regulēšanā un ir nātrija antagonists. Tas ir, tas noņem lieko šķidrumu no šūnām. Lielākajai daļai pieaugušo cilvēku ir raksturīgs makroelementu deficīts, kas arī veicina patoloģijas atkārtošanos.

Ja jūs ievērojat šādus ieteikumus, insulta risks tiek ievērojami samazināts..

Ko jūs varat un ko nevarat ēst ar insultu

Uzturs insultam tiek izvēlēts tādā veidā, lai samazinātu kuņģa un zarnu trakta slodzi ar smagu pārtiku. Smadzeņu asins piegādes akūts pārkāpums prasīs ilgu rehabilitācijas periodu. Tāpēc uztura speciālistu sastādītais ēdienu saraksts pēc asinsrites traucējumiem.

Uzturā pēc insulta pieļaujamo pārtikas produktu sarakstā ir sagremojami pārtikas produkti, šķiedrvielas un vitamīni..

AtļautsAizliegtie produkti
Maizes izstrādājumi. Tie satur lielu daudzumu šķiedrvielu, kuras nevar sagremot gremošanas traktā. Tomēr tie rada slogu zarnām, palīdz attīrīt cauruļveida orgānus no toksīniem, uzlabo gludo muskuļu darbību un mazina aizcietējumus. Atļauts ēst novecojušus, rudzu maizes izstrādājumus.Cepšana un saldumi. Šādi produkti ievērojami paaugstina holesterīna līmeni asinīs. Tie arī pasliktina gremošanas sistēmas darbību un kaitē sirdij un asinsvadiem taukainu plāksnīšu veidošanās dēļ. Lietojot, recidīvu risks ievērojami palielinās.
Dārzeņi, augļi un svaigas sulas. Viņi palīdz tikt galā ar hipertensiju, samazina asinsspiedienu un normalizē asinsriti. No augļiem ieteicams ēst ābolus, kas ir labi asinsvadiem un satur dzelzi, bumbierus, arbūzus, citrusaugļus. Noderīgi dārzeņi ir ķirbis (cukini), baklažāni, kāposti un sīpoli. Vielas to sastāvā neļauj asinīm sarecēt, vitamīnu satura dēļ uzlabo gremošanu.Saldumi palielina cukura līmeni asinīs un palielina virsnieru dziedzeru sekrēciju, izraisot hipertensiju.
Pākšaugos ir daudz olbaltumvielu. Viņi arī mēdz pazemināt holesterīna līmeni asinīs. Ar išēmisku insultu, ko provocē taukainas plāksnes. Arī pākšaugu sastāvā ir B9 vitamīns (folijskābe). Regulāri lietojot, insulta atkārtošanās risks tiek samazināts par ¼. Bioloģiski aktīvās vielas pupiņu, zirņu sastāvā ir vazodilatējoša iedarbība.

Līdzīgā sastāvā ir graudaugu, graudaugu un graudaugu ēdieni, kas satur arī lielu daudzumu šķiedrvielu.

Sāls un sāļie ēdieni izraisa asinsvadu sašaurināšanos, īpaši galvā. Tādējādi paaugstinās asinsspiediens.
Lai normalizētu nervu šūnu metabolismu, ir nepieciešami gaļas un zivju ēdieni. Ieteicams ēst trušu gaļu, plekstes un mencas.Raudzēti piena produkti.
Piena produkti ir nepieciešami pēc slimības išēmiskās formas. Sākotnējās rehabilitācijas laikā tiek izmantots ēdiens ar zemu tauku saturu skābā piena. Pārtika, kas bagāta ar laktozi, palīdz uzlabot audu uzturu, stiprināt sirds muskuļu membrānu un atjaunot smadzeņu darbību.Cepti ēdieni un taukaina gaļa, pikantas un treknas mērces, sēņu mērce.
Alkoholiski un tonizējoši dzērieni ir aizliegti. Vielai ir vazodilatējoša iedarbība, tomēr, apvienojumā ar asins šūnām, tā nenodrošina barības vielas viņu neironiem sarkano asins šūnu lieluma palielināšanās dēļ. Pēc insulta alkohola lietošana ir īpaši bīstama un var izraisīt recidīvu..

Vitamīni un minerāli pacienta atveseļošanai

Lai paātrinātu rehabilitāciju pēc insulta, cilvēkam būs vajadzīgas ne tikai barības vielas, bet arī vitamīni un dzīvībai nepieciešamie elementi. Dietā ar insultu obligāti ietilpst liels skaits pārtikas produktu, kas bagāti ar bioloģiski aktīvām vielām.

Nosaukumstēlot
RetinolaVeicina jaunu šūnu augšanu un samazina oksidāciju. Nepieciešams nervu stimulanta - taurīna - sintēzei.
ATVeicina gremošanu, normalizē asinsspiedienu, uzlabo asinsriti. Piridoksīns un cianokobalomīns ir nepieciešami, lai atjaunotu neironus.
C vitamīnsPiedalās imūno aizsardzībā, atjauno asinsvadu elastību, novērš hipertensiju.
Lamisterols (D)Nostiprina asinsvadu sienas, neļaujot tām saplīst. Samazina aterosklerozes un trombozes iespējamību, kas ir ļoti noderīga išēmiska insulta gadījumā..
Tokoferols (E)Samazina recidīvu risku, uzlabo skābekļa piegādi neironiem.
Bioflavonoīdi (P)Piedalās mikrovaskulas stiprināšanā. Normalizē asins šūnu sastāvu, tai ir papildu ietekme uz nervu audu reģenerāciju.

Kāpēc nepieciešama diēta

Terapeitisko pasākumu taktika pēc insulta ir vērsta uz ātru funkciju atjaunošanu. Bez pienācīga uztura nebūs iespējams piegādāt ķermenim pareizo uzturvielu un mikroelementu daudzumu. Un otrādi, ar nepareizu uzturu, slimības recidīvs ir iespējams.

Galvenie virzieni, kas maina ēšanas veidu:

  • atjaunot ķermeni pēc slimības;
  • stiprināt sirds un asinsvadu darbu;
  • palēnināt tādu slimību attīstību, kas provocēja smadzeņu asins piegādes pārkāpumu;
  • ierobežot stimulējošas pārtikas patēriņu.

Atkarībā no slimības formas un rakstura diētas orientācija atšķiras:

  1. Ar išēmisku insultu diēta sastāv no holesterīna līmeņa pazemināšanās asinīs un aterosklerozes novēršanas.
  2. Hemorāģiskā insulta diētas mērķis ir izslēgt tādu produktu lietošanu, kas paaugstina asinsspiedienu.

Tādējādi recidīva risks ir ievērojami samazināts..

Insulta izvēlne

Nedēļas diētas izvēlne insulta pārdzīvojušajiem var sastāvēt no:

  1. Brokastis. Pirmajai maltītei vajadzētu sastāvēt no graudaugiem vai graudaugiem. Ir iespējams papildināt ar augļiem, dzert tēju.
  2. Otrās brokastis sastāv no svaigi spiestas sulas, piena produktiem.
  3. Pusdienās varat gatavot zupas vai buljonus ar liesu gaļu. Nomazgājiet ar želeju vai ogu novārījumiem.
  4. Dārzeņu salāti un burkānu sula pēcpusdienas tējai.
  5. Vakariņas sastāv no graudaugu putras ar nelielu gaļas daļu. Dzer tēju.
  6. Pirms gulētiešanas ir atļauts dzert piena produktus ar zemu tauku saturu.

Veidi, kā gatavot mājās

Pagatavojiet maltītes pacientiem var pagatavot tikai karstā ūdenī vai tvaikos. Cepot ēdienu, uzkrājas holesterīdi un transtauki. Tāpēc ir atļauts lietot tikai vārītus vai neapstrādātus ēdienus..

Ieteicamās receptes

Uzturs pacientiem, kuriem ir bijuši insulti, tiek veikts, ņemot vērā speciālistu norādījumus. Diēta ļauj ātrāk atgūties pēc slimības un novērst recidīvu. Tam var izmantot ēdienus ar zemu kaloriju un tauku saturu..

Zupā ar dārzeņiem un vistu vienā porcijā ir 180 kcal. Gatavošana prasa apmēram pusstundu. Ir iespējams izmantot saldētus dārzeņus. Sālīšana nav atļauta.

Lai sagatavotos, jums būs nepieciešams:

  • 300 grami vistas filejas;
  • 2 litri tīra ūdens;
  • 0,2 kg kāpostu;
  • 2 ķiploka daiviņas;
  • 1 mazs burkāns;
  • 3 tomāti.
  1. Noskalo un sagriež fileju.
  2. Ielejiet ūdeni pannā, ielejiet gaļu, garšvielas un uzvāra. Pēc tam noņemiet putas un vāriet 10 minūtes.
  3. Nomazgājiet dārzeņus, sasmalciniet sīpolu, sasmalciniet burkānu kubiņos, ielejiet buljonā un vāriet 7 minūtes.
  4. Noņemiet kāpostus un pārlejiet ar verdošu ūdeni, sasmalciniet tomātus, mizu. Liek pannā. Pavārs 9 minūtes.
  5. Izspiediet ķiplokus caur ķiplokiem un ielejiet zupā.
  6. Izdzēsiet uguni un uzstājiet ceturtdaļas stundas laikā.

Trauks ir piemērots pusdienām un brokastīm. Tam ir zems kaloriju saturs. Ar šo attiecību nepietiek ar 6 cilvēkiem vai ēdienreizēm.

Pareiza uztura smadzeņu insulta gadījumā

No šī raksta jūs uzzināsit: kāda veida uzturs pēc insulta paātrina atveseļošanos, kuras pārtikas grupas ir noderīgas pacientiem, kuri cietuši smadzeņu asinsrites negadījumā. Labi uztura padomi, lai samazinātu atkārtota insulta risku.

Raksta autore: Ansihesioloģijas un intensīvās terapijas nodaļas vadītāja Nivelichuk Taras, darba pieredze 8 gadi. Augstākā izglītība specialitātē "Vispārīgā medicīna".

Cilvēkiem, kuriem ir bijis insults, ir paaugstināts sliktas uztura risks, kad viņu ķermenis nesaņem pietiekami daudz barības vielu no ēdieniem un dzērieniem. Tas var palēnināt viņu atveseļošanos. Smadzeņu insulta dēļ sliktu uzturu var izraisīt:

  • Rīšanas problēmas (disfāgija).
  • Problēmas ar rokas un rokas kustībām (piemēram, pacientam ir grūti lietot nazi un dakšiņu).
  • Problēmas ar atmiņu un domāšanu (piemēram, pacienti var aizmirst ēst).
  • Pavājināta ēstgriba vai bada trūkums.

Diētai pēc insulta ir vairāki mērķi:

  1. Pacienta atveseļošanās uzlabošana pēc insulta.
  2. Atkārtota insulta novēršana.
  3. Nodrošinot barības vielu uzņemšanu organismā ar traucētu rīšanu un samaņu.

Kombinācijā ar citām dzīvesveida izmaiņām diēta ir ļoti svarīga rehabilitācijas sastāvdaļa pēc insulta un novērš atkārtotu cerebrovaskulāru negadījumu attīstību..

Neirologi un dietologi risina jautājumu par pareizu uzturu pacientiem pēc insulta..

Insulta atjaunošanās uzlabošana ar uzturu

Daudzi zinātnieki pamatoti uzskata, ka pareiza uzturs var palielināt rehabilitācijas efektivitāti pēc insulta. Šis atzinums ir balstīts uz zinātnisko pētījumu rezultātiem, kas parādīja metabolisma pārmaiņu klātbūtni smadzenēs pēc akūtas išēmijas un īpašas uztura efektivitāti samazinātas funkcijas traucējumos.

Rehabilitācijas laikā pacientiem ir nepieciešama diēta, kas nodrošina pietiekamu būtisku barības vielu uzņemšanu un ļauj izvairīties no katabolisko procesu pārsvara (tas ir, procesiem, kuru laikā viņu enerģijas rezerves tiek izmantotas kā enerģijas avots). Pilnīgs un sabalansēts uzturs, kura pamatā ir dārzeņi, augļi un pilngraudu produkti, atbilst šīm prasībām..

Noderīgi produkti insulta pārdzīvojušajiem

Pēc insulta pacienta izvēlnē jāiekļauj šādas produktu grupas:

  • Graudaugi, no kuriem vismaz pusei jābūt veseli graudi.
  • Dārzeņi. Labāk ir izvēlēties tumši zaļus un oranžus dārzeņus, kas bagāti ar barības vielām, jums regulāri jāēd pākšaugi un zirņi.
  • Augļi. Katru dienu jums jāēd dažādi svaigi, saldēti vai žāvēti augļi..
  • Piena produkti. Jāizvēlas beztauku piena produkti vai bez piena produkti, kas bagāti ar kalciju..
  • Olbaltumvielas. Jūs varat ēst liesu vai liesu gaļu, mājputnus. Neaizmirstiet par dažādām pupiņām, riekstiem un zivīm, kas arī kalpo kā lieliski olbaltumvielu avoti..
  • Tauki. Lielākajai daļai tauku vajadzētu būt no zivīm, riekstiem un augu eļļām. Ir jāierobežo eļļas, margarīna un tauku lietošana.
Galvenie tauku avoti uzturā insulta gadījumā

Desmit uztura stratēģijas, kas samazina insulta atkārtotas attīstības risku

1. Katru dienu ēdiet dažādus ēdienus

Neviens produkts nespēj patstāvīgi nodrošināt organismu ar visām nepieciešamajām barības vielām, tāpēc katru dienu jāēd dažādi ēdieni..

2. Ēdiet spilgtas krāsas pārtiku

Lai veselīgas barības vielas iekļūtu ķermenī, katras ēdienreizes laikā ir svarīgi patērēt dažādus ēdienus ar spilgtu krāsu. Jūs varat nodrošināt ķermeni ar plašu barības vielu klāstu, izvēloties spilgti dzeltenus, tumši sarkanus, oranžus, tumši zaļus, zilus un violetus augļus, dārzeņus un pupiņas.

3. Katru dienu ēdiet 5 vai vairāk porciju augļu un dārzeņu.

Pētījumi liecina, ka vislabāk ir izmantot veselīgu uzturu, palielinot augļu un dārzeņu skaitu jūsu ēdienkartē. Tāpēc katru dienu ēst vismaz 5 porcijas šo ēdienu..

4. Izlasiet pārtikas etiķetes

Produktu etiķetes ļauj uzzināt vairāk par iegādāto un ēdamo ēdienu. Izvēloties produktus, izlasiet informāciju uz kaloriju, kopējo tauku, piesātināto un transtauku, holesterīna, nātrija un šķiedrvielu etiķetes.

5. Ierobežojiet holesterīna līmeni, piesātinātos un transtaukus

Holesterīns ir cilvēka ķermenī ražota taukaina viela, kas nepieciešama veselīgu šūnu uzturēšanai. Tomēr tā palielināšanās asinīs var palielināt insulta un sirds slimību risku. Šis palielinājums var būt divu komponentu sekas - organismā saražotā holesterīna daudzums un tā daudzums uzturā.

Diēta, kas bagāta ar piesātinātiem taukiem, palielina holesterīna līmeni asinīs un palielina sirds un asinsvadu problēmu risku. Tie ir atrodami dzīvnieku izcelsmes produktos un noteiktās augu eļļās (palmās, kokosriekstos). Lai novērstu insultu, ir ļoti svarīgi ierobežot šo produktu lietošanu..

Pārtika ar holesterīnu bagāta

Lai ierobežotu piesātināto tauku uzņemšanu, veiciet aizvietojumus, kas parādīti tabulā:

Piesātinātu tauku produktsAlternatīva
SviestsMargarīns ar zemu tauku saturu vai diētu
Parasts siersSieri ar zemu tauku saturu vai zemu tauku saturu
Pilns vai trekns piensVājpiens vai 1% piena
Regulārs saldējumsJogurts ar zemu vai zemu tauku saturu
Tauku biezpiensZema tauku līmeņa vai 1% biezpiena siers
MajonēzeMajonēze ar zemu tauku saturu vai diētu
Tauku gaļa karbonādēmLiesa griezums
Vistas gaļa ar āduVistas bez ādas
OlasOlu baltumi

Transtaukskābēm bagāta diēta arī palielina holesterīna līmeni asinīs un palielina sirds un asinsvadu risku. Tās veidojas nepiesātinātu augu eļļu pārvēršanas laikā piesātinātākās formās, izmantojot hidrogenēšanas procesu. Produkti, kas satur hidrogenētas augu eļļas, jāiznīcina..

Transtauki ir atrodami:

  • produkti, kas ietver daļēji hidrogenētas eļļas (cepumi, krekeri, ceptas uzkodas un ceptas preces);
  • cietais margarīns;
  • visvairāk cepti ēdieni;
  • ātrās ēdināšanas un rūpniecības pusfabrikāti.

Insulta uzturā vajadzētu būt ierobežotam holesterīna daudzumam, kas ir vēl viens svarīgs solis, lai novērstu smadzeņu asinsrites atkārtotu pasliktināšanos. To var panākt ar:

  1. Tauku noņemšana no gaļas un mājputnu ādas noņemšana.
  2. Gaļas, mājputnu un citu dzīvnieku izcelsmes produktu biežuma ierobežojumi.
  3. Gaļas porcijas samazināšana līdz 100 g.
  4. Eļļas un tauku ierobežojumi.
  5. Zema tauku vai zemu tauku satura piena produktu lietošana.

6. Ierobežojiet nātrija daudzumu uzturā.

Daudzi cilvēki patērē vairāk nātrija nekā nepieciešams. Tas var izraisīt šķidruma aizturi organismā un asinsspiediena paaugstināšanos. Viens no veidiem, kā samazināt nātriju diētā, ir nepievienot sāli ēdienam uz galda. Bet ar to var nepietikt.

Jūs varat arī samazināt nātrija uzņemšanu ar šādām metodēm:

  • Aizstāt sāli ar zaļumiem un garšvielām. Sāls ir viens no galvenajiem nātrija avotiem uzturā. Tā vietā jūs varat izmantot garšaugus un garšvielas. Izvairieties no jauktām garšvielām, kurās var būt sāls.
  • Ēdiet mazāk pārstrādātus un konservētus pārtikas produktus, kas var saturēt nātriju, lai pievienotu garšu un aromātu, kā arī lai tos saglabātu..
  • Izvēlieties svaigus, sāls nesaturošus ēdienus..
  • Pērkot ēdienu, uz etiķetes uzziniet, cik daudz sāls vai nātrija tie satur.
  • Iepazīstieties ar zāļu sastāvu. Nātrijs var būt daļa no daudziem no tiem..

Lielākā daļa ārstu iesaka pacientiem ar insultu pirmajās dienās ierobežot nātrija uzņemšanu līdz 2000 mg dienā. Tomēr cilvēkiem ar paaugstinātu asinsspiedienu nav ieteicams patērēt vairāk kā 1500 mg dienā..

7. Ēdiet pārtiku ar augstu šķiedrvielu saturu

Diētiskās šķiedras (šķiedras) ir daļa no veselīga uztura, kas var samazināt holesterīna līmeni asinīs un samazināt sirds un asinsvadu risku. Šī augu pārtikas daļa organismā neuzsūcas. Šķiedra, kas iziet cauri gremošanas traktam, ietekmē pārtikas gremošanu un barības vielu uzsūkšanos. Tās lietošanas apjoms ietekmē ne tikai holesterīna un sirds un asinsvadu risku, bet tai ir arī citas noderīgas īpašības: tas palīdz kontrolēt glikozes līmeni asinīs, veicina regulāru izkārnījumu veidošanos, novērš gremošanas trakta slimības un palīdz normalizēt svaru.

Lai palielinātu uzturā šķiedrvielu daudzumu:

  • Sāciet savu dienu ar pilngraudu graudiem vai pilngraudu grauzdiņiem.
  • Ēdiet veselus augļus, nevis augļu sulas.
  • Pievienojiet ½ glāzes aunazirņa tumšiem lapu salātiem.
  • No baltiem miltiem gatavotu ceptu izstrādājumu vietā iegādājieties veselus graudus.
  • Pērciet pilngraudu makaronus un brūnos rīsus.
  • Pievienojiet svaigus augļus vai riekstus jogurtam vai biezpienam.
  • Uzkodai izmantojiet augļus vai dārzeņus..

Adekvāta šķiedrviela arī novērš glikozes līmeņa svārstības visas dienas garumā. Tas arī palīdzēs jums justies pilnvērtīgi un var novērst pēkšņu vēlmi ēst kaut ko saldu - tādējādi uzlabojot svara kontroli..

8. Normāla svara sasniegšana un uzturēšana

Vēl viena svarīga stratēģija, lai samazinātu insulta atkārtotas attīstības risku, ir svara normalizēšana. Kontrolējiet porciju lielumu, ēdiet pārtikas produktus, kas satur daudz šķiedrvielu un zemu tauku saturu, paaugstiniet fizisko aktivitāšu līmeni - visi šie pasākumi palīdzēs sasniegt normālu svaru, ja jums ir papildu mārciņas. Atcerieties, ka svara zaudēšana nenotiek zibens ātrumā, tāpēc jau no paša sākuma uzstādiet reālistiskus īstermiņa un ilgtermiņa mērķus.

9. Samaziniet vienkāršo ogļhidrātu daudzumu

Pārmērīgs vienkāršu ogļhidrātu patēriņš var izraisīt hipertensiju, aptaukošanos, 2. tipa cukura diabētu un pasliktinātu lipīdu metabolismu. Visi šie faktori palielina atkārtota insulta risku..

Vienkāršie ogļhidrāti ir atrodami cukurā, medū, želejā, konservos, saldos dzērienos un konditorejas izstrādājumos..

10. Ēdiet daudz kālija

Lai uzturētu normālu sirds darbību, ir nepieciešams pietiekams kālija daudzums uzturā. Lielākā daļa pieaugušo nesaņem pietiekami daudz kālija, kas ir bagāts ar augļiem, dārzeņiem un piena produktiem. Ja jūs ēdat pietiekami daudz šo grupu ēdienu, jūsu ķermenis saņem kālija piedevu..

Uzturs par rīšanas un apetītes pārkāpšanu

Ja pēc insulta rodas grūtības norīt, pievērsiet uzmanību šiem padomiem:

  1. Ēdiet, kad neesat noguris, un jūtaties labi. Ja ēdot lielas porcijas, jūs apnīk, var palīdzēt nelielas un biežas ēdienreizes..
  2. Ēdot, sēdiet pēc iespējas taisni, izlīdziniet galvu.
  3. Ēšanas laikā nenovērsiet uzmanību (piemēram, neskatieties televizoru, nerunājiet).
  4. Atvēliet pietiekami daudz laika ēdienreizēm, nesteidzieties.
  5. Ja rokas vai rokas vājums traucē ēst, varat iegādāties īpašus galda piederumus ar biezākiem rokturiem, kurus ir vieglāk turēt.
  6. Ēdiet mīkstākus ēdienus, kurus ir viegli košļāt, piemēram, jogurtus, banānus, veselus graudus un nesālītas zupas.
  7. Sagrieziet ēdienu mazos gabaliņos, lai tos būtu vieglāk košļāt.
  8. Sakodiet mazus gabaliņus un ņemiet mazus malkus. Pirms kārtējā kodiena vai malkas norīšanas norijiet ēdienu vai dzērienu..
  9. Pēc ēšanas vismaz 30 minūtes sēdiet taisni..

Lai uzlabotu apetīti:

  • Izvēlieties veselīgus ēdienus ar spēcīgu aromātu - piemēram, ceptas zivis un citrusaugļus. Garšvielas, kas ir labs sāls aizstājējs, var pievienot ēdienam aromātu..
  • Izvēlieties ēdienus, kuriem ir spilgta krāsa un pievilcīgs izskats: piemēram, lasis, burkāni, tumši zaļi dārzeņi.
Spilgti ēdieni palielina apetīti

Šie padomi ir īpaši noderīgi pirmajās dienās pēc insulta, kad cilvēkam ir grūti tikt galā ar negatīvām emocijām. Šajā laikā var būt nopietni traucēta arī rīšana un kustība ekstremitātēs. Lielākajai daļai pacientu ārstēšanas un rehabilitācijas rezultātā šīs funkcijas tiek uzlabotas vai pilnībā atjaunotas, uzlabojas viņu apetīte un garastāvoklis, kā arī ēdienkarte pakāpeniski paplašinās. Veselīga uztura noteikumi jāievēro līdz dzīves beigām.

Smagos gadījumos ar traucētu rīšanu un samaņu cilvēks, kurš ir cietis no insulta, nevar patstāvīgi ēst pārtiku. Lai nodrošinātu ķermeni ar nepieciešamo uzturu smadzeņu insulta laikā, caur degunu caur degunu kuņģī tiek ievietota plāna zonde, ar kuras palīdzību gremošanas traktā tiek ievests sasmalcināts ēdiens un ūdens. Dažreiz tiem pašiem nolūkiem pacientiem, kuru rīšanas traucējumi pēc ārstēšanas un rehabilitācijas nav pazuduši, tiek piešķirta gastrostomija - tas ir, viņi izveido kanālu priekšējā vēdera sienā, kas ved tieši uz kuņģi. Šādos gadījumos pirms izrakstīšanas mājās aprūpes personāls māca aprūpētājiem, kā mājās ēst pēc insulta, izmantojot zondi vai gastrostomu.