Diēta pret C hepatītu: izvēlnes paraugs, receptes un atļauto ēdienu saraksts

Aknas ir lielākais un vissvarīgākais dziedzeris cilvēka ķermenī. HCV infekcijas attīstība veicina orgāna iznīcināšanu. Stingra C hepatīta diēta ir visa ārstēšanas kursa pamatā. Uztura maiņa, kuras mērķis ir atvieglot pareizu dziedzera darbību, palīdz pacientam uzturēt iekaisušo orgānu, mazināt stresu no aknām.

Medicīniska diēta daudzām slimībām, kas saistītas ar traucētu barības vielu uzsūkšanos, dažreiz ir vienīgais veids, kā to ārstēt. Ar C hepatītu šī ir svarīga visa terapeitiskā kursa sastāvdaļa..

Diētas terapijai ir numerācijas sistēma, kas balstās uz gremošanas procesu specifiku slimam cilvēkam. 5. tabula ir paredzēta dažādām gremošanas sistēmas slimībām.

Aknu darbības traucējumu laikā diētu ir viegli aizstāt ar ne tikai labu, bet arī garšīgu ēdienu. Izgudroja daudz lielisku ēdienu, kas atļauti šajā slimībā. Pareiza uzturs, pat slimības laikā, var būt gan ēstgribu, gan daudzveidīgs..

Tomēr negaidiet pārāk ātru atveseļošanos, tas būs ilgs. Tāpēc daudzi ārsti iesaka ievērot mūža uzturu. Daudziem tas kļūst par normu un ieradumu, palīdzot viņiem uzturēt sevi lieliskā fiziskā formā. Remisijas stadijā jūs varat pagatavot daudzveidīgākus ēdienus nekā infekcijas procesa akūtā gaitā vai vidējā fāzē. Šajā laikā ne tikai ievērojiet stingru diētu, bet pat aprēķiniet kalorijas.

Kāpēc nepieciešama C hepatīta diēta

Ir vairāki hepatīta veidi. C tips ir vissmagākā vīrusu infekcija. Tās iezīme ilgstošā asimptomātiskā kursā. Ir grūti savlaicīgi atklāt slimību, izrakstīt zāles un pielāgot uzturu. Ja nav atbilstošas ​​terapijas, reaģējot uz kaitēkļu aktivitāti, tad var attīstīties ārkārtēja fibrozes pakāpe - ciroze, kas pēc tam nonāk onkoloģijā..

Labklājību ar slimību vairumā gadījumu koriģē ar kompetentu ēdiena izvēli. Diēta par C hepatītu atvieglo slimā dziedzera un kuņģa-zarnu trakta darbu. Tas noņem diskomforta un sāpju sajūtu bojātā orgāna zonā, noved slimību remisijā. Mehāniski (produkti tiek sasmalcināti līdz mīkstam stāvoklim) un ķīmiski (bez sāls, etiķa, garšvielām) saudzējoša diēta, kuru obligāti lieto akūtā fāzē, palīdz izvairīties no slimības progresēšanas.

Vīrusu C hepatīta terapeitiskajai uzturam ir noteikti principi, kas palīdz atvieglot dziedzera stāvokli. Pārtikai vajadzētu nodrošināt ķermeni ar nepieciešamajām barības vielām, organiskajiem savienojumiem un mikroelementiem. Tajā pašā laikā ir svarīgi samazināt pārtikas produktu kaloriju saturu un atteikties no bīstamiem pārtikas produktiem.

Pieaugušajiem tie galvenokārt ietver alkoholu, kūpinātu gaļu, desas, pikantu, pikantu, taukainu pārtiku. Aizliegts cept smalkmaizītes, kafiju, ceptus ēdienus, gāzētus dzērienus, konservus, dzīvnieku taukus.

Kāda diēta jāievēro attiecībā uz HCV

Sakarā ar HCV spēju maskēties, pacienti gadiem ilgi var nezināt par šo slimību, turpināt ēst to, kas viņiem ir stingri aizliegts.

Kāda diēta jāievēro C hepatīta gadījumā? Ar šo jautājumu pacientam obligāti jāsaskaras, jo aknas ir gremošanas orgāns, kas nozīmē, ka pārtika tieši ietekmē viņu. Ārsti iesaka ievērot uztura noteikumus, kas noteikti tabulai Nr. 5 hroniskā formā un Nr. 5a akūtā HCV norises laikā. Pirmajā gadījumā ierobežojumi nav tik stingri. Nedēļu tiek veidota diēta C hepatīta pacientiem, aprēķinot olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus. Uzturam jābūt bagātam ar mikroelementiem un vitamīniem, kas noderīgi aknām..

Papildus uzturam ir lietderīgi periodiski sakopt. Kā es varu tīrīt aknas? Ir daudz veidu, bet šajā gadījumā ir piemērots tikai viegls efekts..

Aknu tīrīšana notiek pēc pamodināšanas, ilgst apmēram 2 stundas. Tukšā dūšā izdzer 2-3 glāzes vakarā pagatavota parastā attīrītā ūdens. Pēc 20-30 minūtēm viņi izdzer glāzi svaigi spiestas vīnogu vai ābolu sulas vai 2 ēdamkarotes olīveļļas.

Tālāk jums jāguļ kreisajā pusē, un labajā pusē ielieciet siltu sildīšanas spilventiņu un pārklājiet sevi ar segu. Pēc 1-2 stundām piecelties, dziļi elpot un sēdēt 5-10 reizes.

Tad jūs varat ēst. Attīrīšanas procedūra tiek veikta divas reizes nedēļā, tikai 10-15 sesijas.

Auglīgai akūtas patoloģijas formas ārstēšanai pacientam jāizmanto visi iespējamie papildu līdzekļi. Nākotnē to var pielāgot par labu pacientam pēc galveno simptomu noņemšanas. Slimnīcās cilvēki ar šo diagnozi tiek pārcelti uz diētu Nr. 5. Ēdienu lieto bieži, 6 reizes dienā. Vienā reizē jūs varat ēst ne vairāk kā 300 g pārtikas. Kalorijas dienā - ne vairāk kā 2400–2600 kcal.

Ir svarīgi dzert attīrītu ūdeni 2–2,5 litrus. Pārtiku ēd tikai siltā veidā, rūpīgi košļājot, lai samazinātu slodzi uz iekaisušajām aknām.

5. tabula vīrusa hroniskā gaitā

Ja slimība tiek atklāta sešus mēnešus vēlāk, gadu pēc inficēšanās, tiek noteikts ārstēšanas tabulas numurs 5. Tas tiek uzturēts visā slimības laikā, pat slimības samazināšanās un remisijas laikā, līdz pilnīgai atveseļošanai..

Hroniska C hepatīta diēta ir veidota īpašā veidā:

  • ķermeņa enerģijas izmaksu kompensēšana ar augstu pārtikas uzturvērtību (ēst bieži, ik pēc 2-3 stundām);
  • sāls samazināšanās līdz 4-6 g (puse tējkarotes) dienā;
  • attīrīta ūdens uzņemšana (vismaz 1,5 litri dienā, izņemot dzērienus un šķidru pārtiku);
  • vārīšanas izslēgšana no cepšanas;
  • vitamīnu devas palielināšana.

Pacientam ieteicams ievērot šos standartus visā ārstēšanas laikā, īpaši ar slimības saasināšanos. Zems kaloriju patēriņš, nesabalansēts uzturs var izraisīt komplikācijas, palēninot dziedināšanas procesu.

Stingri aizliegts lietot C hepatīta medicīniskai un sausai tukšā dūšā!

Jums jāievēro diēta Nr. 5, izslēdzot visas nevēlamās sastāvdaļas. Tas uzlabos dziedzera, žults ceļu darbību, novērsīs žultsakmeņu slimības attīstību. Pretēji daudziem aizliegumiem, šāds ēdiens atbildīs visām ķermeņa prasībām attiecībā uz barības vielām. Galu galā viens no uztura principiem ir līdzsvars, un tam jums katru dienu jālieto ogļhidrāti, tauki un olbaltumvielas.

Šeit ir vispārīgas uztura vadlīnijas:

  • Tauki patērē ne vairāk kā 80 gramus un vēlams augu izcelsmes.
  • Ievērojiet pārtikas temperatūras režīmu. Tas ir jāsasilda līdz siltam stāvoklim..
  • Neēdiet pārtiku, kas satur purīnu. Tas rodas pārmērīgi, ja jūs ilgi gatavojat gaļu, sēnes vai zivis..
  • Neēdiet pārtiku, kurā ir daudz skābeņskābes. Tas ir atrodams šokolādes izstrādājumos, kakao, stiprā tējā..
  • Izmetiet sastāvdaļas, kas izraisa vēdera uzpūšanos (mazāk šķiedrvielu).

Jums ir jāpadara par noteikumu ēst bieži un nedaudz.

Pareizai diētai hroniska C hepatīta gadījumā jākļūst par ieradumu. Pēc simptomu mazināšanas ilgstoši (līdz gadam vai ilgāk) to nav iespējams mainīt..

Ēšanai vajadzētu būt regulārai, tad uzlabosies iekšējā gremošana.

Vai es varu badoties pēc C hepatīta? Atbilde uz šo jautājumu ir nepārprotama. Jūs nevarat badoties, jo šobrīd aknas cieš no nepieciešamo uzturvielu trūkuma pietiekamā daudzumā, tāpēc tās zaudē līdz pusei. Dziedzera iekšējās šūnas tiek iznīcinātas.

Toksīni no zarnām nonāk aknās. Slodze palielinās vairākas reizes. Orgānu tīrīšana ir iespējama, ja to notīra ar iepriekš minēto maigo metodi.

Noteikumi diētas Nr. 5a ievērošanai akūtā slimības formā

Dažādās slimības stadijās ietilpst izmaiņas uzturā. Diēta akūta C hepatīta ārstēšanā nozīmē atbilstību uztura noteikumiem, kas noteikti 5.a tabulā. Ierobežojumi tiek noteikti sāls, tauku, pārtikas produktu daudzumam, kas izraisa gļotādas kairinājumu, kuņģa-zarnu trakta receptoriem.

Diēta 5a tiek izrakstīta slimības akūtā formā. No uztura tiek izslēgts ēdiens, kas aktivizē pūšanas, fermentācijas procesus zarnās, stimulē paaugstinātu žults sekrēciju un kuņģa sekrēciju. Ēdienu gatavo ar sasmalcināšanu, bez karstām garšvielām un garšvielām.

Dzeltes neesamība, apetītes parādīšanās, aknu un liesas lieluma atjaunošana liecina par iespēju pēc 1–1,5 mēnešiem pāriet uz 5. tabulu. Pāreja ilgst līdz sešiem mēnešiem.

Uzturā pakāpeniski tiek ieviesti jauni produkti, ēdieni kļūst daudzveidīgāki. Dažreiz cilvēks sūdzas par apetītes trūkumu, nepatiku pret ēdienu, nelabumu un vemšanu. Tad diētas ēdienus izvēlas individuāli, ņemot vērā pacienta garšu.

Viņi piedāvā augļus, piena produktus, dārzeņu, augļu sulas. Ir svarīgi novērst ilgstošu pārtikas atteikumu. Kad simptomi izzūd, devai ļauj paplašināties.

Ko jūs varat ēst un ko nevarat

Apsveriet noteikumu kopumu, kā ēst cilvēku slimības laikā. C hepatīta diētu veido daži pārtikas produkti, kas satur lielas pektīnu (polisaharīdu) devas un lipotropikas (aminoskābes, lai normalizētu holesterīna metabolismu)..

Pēc pilnīgas izārstēšanas ilgstoši ievērojiet ārsta receptes, pat cilvēkiem, kuriem ir bijusi šī slimība. Katram cilvēkam ar C hepatītu jāzina, ko ēst un ko ne.

Īpaša pacientu diēta ir vērsta uz ķermeņa atbalstīšanu, akūtu simptomu mazināšanu, destruktīvu audu izmaiņu novēršanu, tā darbības uzlabošanu, lai novērstu nopietnu komplikāciju attīstību. Zemāk mēs pārskatīsim uztura speciālistu ieteikto pārtikas produktu sarakstu..

Atļauts

Gaļa, kas vārīta ar tvaiku vai vārītu metodi. Izvēlieties gaļu bez taukiem. Jūs varat gatavot liellopa gaļas steikus, vārītu vistu vai tītaru, sautētu trušu.

Ir atļauts ēst vistas olas, savukārt labāk izvēlēties olbaltumvielas 2-3 gab. Dienā var ēst vienu dzeltenumu.

Augļi. Augļu un ogu dažādība praktiski neatstāj vietu aizliegumiem. Pacienti var ēst ābolus, persimonus, banānus, citronus, aprikozes, vīģes, persikus, melones. Galvenais, lai viņi būtu nogatavojušies.

No ogām labāk ir dot priekšroku saldajām plūmēm, arbūzam, zemenēm, avenēm, ķiršiem. Noderīgi žāvēti augļi.

Dārzeņi. Jūs varat izvēlēties burkānus, kartupeļus, tomātus, gurķus, zaļos zirnīšus, cukīni, bietes, zaļās pupiņas, brokoļus.

Pienotava Ir ļoti noderīgi ikdienas ēdienkartē pievienot piena produktus. Šajā sarakstā ir piens, kefīrs, jebkurš raudzēts piens.

Biezpiens ar zemu tauku saturu, maigs siers.

Trauku mērcēšanai ieteicams izmantot skābo krējumu.

Apstādījumi. Neaizmirstiet par zaļumiem. Traukiem ir lietderīgi pievienot salātus, baziliku, pētersīļus, dilles..

Putra ir visvērtīgākais ēdiens, jo tā ir labi barojoša un viegli sagremojama. Jūs varat gatavot mannu, auzu pārslu, griķus, rīsus, prosa.

Zivju ēdieniem vajadzētu dot priekšroku gaļai. Tos var pagatavot no zandarta, heka, mencas, pikšas, līdakas, safrāna mencas, karpas, asari, putasu, pollaka.

Starp garšvielām atļauta lauru lapa, kurkuma, krustnagliņas, kanēlis, vaniļa.

Maizes izstrādājumi. Jūs varat ēst krekerus, sausus cepumus, cepumus.

Deserts. Saldais zobs nepaliks bez labumiem. Tie ir zefīri, ievārījums, medus, putas, želeja, ievārījums, marmelāde, augļu un ogu pastila.

Dzērieni. Dodiet priekšroku kviešu kliju vai rožu gurnu, augļu un dārzeņu sulu (izņemot citrusaugļus), tējas, cigoriņus, sautētus augļus, kisseli, negāzētu minerālūdeni, bezskābu augļu dzērienu novārījumu.

Zupas gatavo dārzeņu, piena, augļu, ar graudaugiem, nūdelēm.

Sviests. Jūs varat ēst sviestu un jebkuras augu eļļas.

Mērces. Pagatavo no dārzeņiem, skāba krējuma, piena.

Aizliegts

Kūpināta gaļa. Aizliegts ēst fileju, krūšu kurvīti, karbonātu, šķiņķi, bekonu, jebkuru desu.

Pikanti garšvielas un mērces ir aizliegtas. Tās ir majonēze, kečups, melnie un sarkanie pipari, sinepes.

Konditorejas izstrādājumi. Izslēdziet smalkmaizītes, kūkas, smalkmaizītes, pankūkas, pīrāgus, šokolādes.

Taukskābju gaļa nav iekļauta uzturā, tāpēc ēdienkartes no taukainiem mājputniem un dzīvniekiem nav jāņem vērā.

Augļi. Kivi, ērkšķogas, apelsīns, ananāsi, mandarīni un citi citrusaugļi ir daļēji ierobežotā sarakstā, izņemot noteikumu, ka citrons. Tas palīdz notīrīt aknu limfmezglus, atjauno žultsvadus, izvada no ķermeņa toksīnus, kancerogēnus. To lieto, vienojoties ar ārstējošo ārstu..

Dārzeņi. Jūs nevarat ēst redīsu (jebkura veida) skābenes, zaļos sīpolus, redīsus, ķiplokus, spinātus.

Zupas nav ieteicams pagatavot uz gaļas, vistas, zivju buljona un sēņu buljona.

Garšvielas, kairinošie kuņģa-zarnu trakta orgāni (ingvers, sinepes, mārrutki, karstie pipari).

Zivis. Nepieciešams atteikties no taukaina laša, laša, foreles, makreles, plekstes, sardīnēm.

Saglabāšana. Dārzeņi, sēnes, mājas un rūpnieciskā ražošana. Eļļas augu sēklas: Olīvas, olīvas, rieksti.

Dzērieni. Jāizslēdz krējums, raudzēts cepts piens, cepts piens, tauku siers, saldējums.

Dzērieni. Nedzeriet visu alkoholu, soda, limonādes, kakao, kafiju, stipru tēju.

Subprodukti - aizliegts gatavot ēdienu no smadzenēm, sirds, nierēm, zivju eļļas.

Jebkuri cepti ēdieni, jo tie iznīcina aknu audus milzīga kancerogēnu, toksīnu satura dēļ.

Balstoties uz šo informāciju, mēs varam secināt, ka vairāk ir jāēd pārtika, kas bagāta ar vitamīniem, mikroelementiem, ogļhidrātiem. Ēdienu gatavo ar tvaiku, vārītu metodi, cep.

Dienas izvēlne

C hepatīta ārstēšanai nepieciešams ilgs ārstēšanas kurss, kas nozīmē pastāvīgu uzturu. Neārstēts vīruss, kaitīgu produktu un alkohola ļaunprātīga izmantošana var izraisīt aknu cirozi. Komplikācijas var novērst..

Saskaņā ar zinātnisko pētījumu rezultātiem ir izstrādātas īpašas terapeitiskās zāles. Tagad ir izgudrots jaunas paaudzes pretvīrusu līdzeklis Sofosbuvir. To uzņemšana kombinācijā ar Ribavirīnu un stingras diētas tabulas Nr. 5 90–95% gadījumu nodrošina pilnīgu izārstēšanu pat tad, ja slimību sarežģī ciroze.

Diētas iezīme, ārstējot Sofosbuvir, ir D vitamīna iekļaušana uzturā, kas atrodams skābā krējuma, raudzētā pienā, sviestā, biezpienā. Pretvīrusu zāles izraisa gaismas jutību (alerģiju pret sauli), tāpēc ir nepieciešams ar pārtiku papildināt vērtīgo organisko elementu..

Lai sastādītu ēdienkarti katrai dienai ar hronisku slimības gaitu un ar aknu cirozi, jums jāievēro daži standarti:

  • piecas, sešas reizes barošana (daļēja);
  • tauku ierobežošana;
  • ogļhidrātu daudzuma samazināšanās ātro dēļ (vienkāršie cukuri, kas uzreiz tiek sagremoti, dod enerģiju, ja to nelieto, tad tā pārpalikums tiek uzkrāts tauku rezervēs);
  • atbilstība olbaltumvielu uzņemšanai (1–1,2 g uz kg ķermeņa svara).

Nedēļas izvēlnes paraugs:

1. brokastis (7–8 stundas)

2. brokastis (9–10 stundas)

Cukini un brokoļu zupas biezenis.

Sautēts kartupelis ar tītaru. Mežrozīšu buljons

1. vakariņas (plkst. 18–18.30)

Auzu pārslu putra uz ūdens. Tvaika olbaltumvielu omlete.

Meža zemeņu zāļu novārījums ar medu

2. brokastis (9–10 stundas)

Vārīta gaļa (liellopa gaļa). Sautēti kartupeļi uz ūdens.

Salda tēja ar citronu

1. brokastis (7-8 stundas)

2. brokastis (9–10 stundas)

Biezpiens biezeni ar pienu ar augļu šķēlītēm

Ķirbju biezeņa zupa.

Tvaicēta vistas kotlete. Kartupeļu biezputra. Apple

Biešu salāti. Pilaf ar žāvētiem augļiem.

1. brokastis (7–8 stundas)

Prosa putra. Siera sviestmaize.

Zaļā tēja ar medu.

2. brokastis (9–10 stundas)

Liellopa gaļas kotletes zupa. Vistas Pilaf.

Zaļā tēja ar medu

1. brokastis (7–8 stundas)

Kotletes no tītara gaļas biezeni. Griķu biezputra.

2. brokastis (9–10 stundas)

Dārzeņu zupa. Navy makaroni.

Sautēta zivs ar tomātiem. Dārzeņu salāti.

1. brokastis (7–8 stundas)

Auzu pārslu biezputra pienā.

Cigoriņu dzēriens

2. brokastis (9–10 stundas)

Turcijas karbonādes.

Žāvētu augļu kompots

1 glāze piena

1. brokastis (7–8 stundas)

Olbaltumvielu omlete. Rīsu biezputra.

Salda tēja ar pienu

2. brokastis (9–10 stundas)

Maltītes laiksDiēta
Pirmdien
Vārīta ola. Siera sviestmaize. Salda tēja ar pienu
Biezpiena pastas ar zemu tauku saturu. Kissel augļi
Tēja, cepumu cepumi
Griķu biezputra ar pienu. Sautēti āboli
Kefīra beztauku 1 glāze
Otrdiena
Siera sviestmaize, piena tēja
Veģetārā zupa (visi dārzeņi, izņemot kāpostus). Tvaicētas polloka zivis. Miežu putra. Žāvētu augļu kompots
Ābolu sula, krekeri
1 glāze piena
Trešdien
Mannas putra pienā. Cigoriņu dzēriens
Jogurts, cepumi, tēja
1 tase jogurta
Ceturtdiena
Banāns, ābols. Piena 1 glāze
Tvaicēta olbaltumvielu omlete. Mežrozīšu buljons
Biezpiena kastrolis ar ievārījumu. Zaļā tēja
1 glāze acidophilus
Piektdiena
Kissel augļi. Krējuma siers ar ievārījumu
Marmelāde. Tēja
Kefīra beztauku 1 glāze
Sestdien
Uzkodas (15-16 stundas)Graudu maize Burkānu sula
Cukini sautēti ar burkāniem. Ogu augļu dzēriens
Svētdien
Cepts ābols ar žāvētām aprikozēm, rozīnēm. Kukurūzas stigma infūzija
Pērļu miežu zupa uz dārzeņu buljona. Vārīta gaļa ar bechamel mērci. Mežrozīšu buljons
Sausiņi ar cukuru. Tēja
Siera kūka ar aprikozēm. Sautēti āboli
Kissel

Visu dienu pacients var ēst: vakar ceptu maizi 4 šķēlēs, sviestu 20 g, cukuru - 40 g. Pienu 400–500 ml. Olas - 3 gab. (1 dzeltenums, pārējais ir olbaltumvielas).

Garšīgas un veselīgas receptes

Diētai pret C hepatītu ir plašs dažādu recepšu klāsts zupām, galvenajiem ēdieniem, mērcei, desertiem.

Cukini un brokoļu zupas biezenis

Sastāvs:

  • 2 vidējs skvošs;
  • 2-3 kāpostu ziedkopas;
  • 0,5 tases piena;
  • 1 sīpols, lauru lapa, sāls ¼ tējkarotes;
  • pētersīļi, dilles.

Verdošā ūdenī mēs iemetam sagrieztu cukini, sīpolus, brokoļus, lauru lapu un vāriet 10 minūtes, līdz tie ir mīkstināti. Nolejiet lieko ūdeni, noņemiet lauru lapu, pievienojiet sāli, sakuliet ar blenderi.

Pievienojiet siltu pienu, vēlreiz saputojiet. Pasniedz ar svaigiem garšaugiem.

Krāsnī cepta vistas fileja ar ananāsiem un sieru.

Sastāvs:

  • Vistas fileja 1 gab.
  • Ananāsi 100 g
  • Siers 80 g
  • Skābais krējums 1 ēd.k. l.
  • Apstādījumi

Nedaudz pārsitiet fileju, sadaliet porcijās un marinējiet (15 minūtes) skābā krējuma, ananāsu sulas (5 ēd.k. l), šķipsniņas sāls maisījumā.

Ielieciet fileju uz cepešpannas, kas ieeļļota ar augu eļļu, virsū ielieciet ananāsu apli. Cepiet cepeškrāsnī 180 ° C temperatūrā 40 minūtes, pēc tam apkaisa ar rīvētu sieru, ļaujiet nostāvēties 5-7 minūtes izslēgtā krāsnī. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.

Aprikožu biezpiena kūka.

Sastāvs:

  • biezpiens (ar minimālu tauku saturu vai bez taukiem) - 500 g,
  • kanēlis, vaniļa, sāls uz naža gala,
  • manna - 3 ēd.k. karotes,
  • medus - 2 ēd.k. karotes,
  • olu, 1 gab.,
  • 1 tējk pūdercukurs,
  • ciete - 1 ēd.k. karote.

Sajauciet biezpienu, cieti. Mēs atstājam mannu, lai uzbriest 10-15 minūtes.

Ar slotiņu sajaucam olu, sāli, vaniļu, kanēli, medu. Apvieno visas sastāvdaļas, saputo ar blenderi. Mēs pārejam uz formu, kas ieeļļota ar augu eļļu.

Virsū izklājam aprikožu pusītes, cepam cepeškrāsnī 30 minūtes 180 ° C temperatūrā. Pārkaisa ar pūdercukuru.

Ķermenī aknām ir filtra funkcija. Ja nav pareiza uztura, tiek pārkāpts veselīgs dzīvesveids, rodas orgāna darbības traucējumi. Uztura ēdienkarte palīdz stabilizēt visas gremošanas sistēmas darbību. Līdzsvarots produktu klāsts nodrošinās dziedzera audu atjaunošanu, normalizēs pacienta metabolismu un uzlabos vispārējo stāvokli.

Diēta pret B hepatītu: kāda ir terapeitiskā diēta?

Ar šādu slimību pieaugušajiem, piemēram, B hepatītu, kopā ar zālēm tiek noteikta īpaša diēta.

Tās galvenais mērķis ir samazināt slodzi uz aknām un uzlabot veselību. Apsveriet, kas ir veselīgs uzturs un kā pareizi ievērot diētu B hepatīta ārstēšanai pieaugušajiem.

Kad iecelts

Hroniska un akūta hepatīta, holecistīta, cirozes, žults ceļu iekaisuma un traucētas funkcijas gadījumā tiek noteikts uztura tabula Nr. 5.

Ar B hepatīta saasināšanos uztura ierobežojumi ir diezgan stingri, un aknu slodze būtu jāsamazina līdz minimumam. Var tikt piešķirta 5.a tabula.

Hroniska B hepatīta gadījumā ievērojiet īpašu diētu, jums, iespējams, vajadzēs pastāvīgi.

Uztura mērķis ir noņemt slodzi no skartā orgāna, atjaunot tā normālu darbību, novērst saasinājumu.

Pamatprincipi

Diēta pret hepatītu balstās uz šādiem principiem:

    Uzturam jābūt energoefektīvam, tajā jābūt pietiekami daudz olbaltumvielu, tauku, ogļhidrātu.

Izslēgti pārtikas produkti, kuros ir daudz holesterīna, ēteriskās eļļas, purīni, slāpekļa ekstraktīvās vielas.

Šķiedrvielu, lipotropisko vielu, šķidruma daudzumam jābūt pietiekamam.

Ēdienkartes enerģētiskā vērtība dienā - līdz 2700-3000 kcal.

Ēdienu nevar cept. Jūs to varat gatavot, sautēt, cept, tvaicēt.

Ieteicams ēst bieži, mazās porcijās - tas palīdz samazināt slodzi uz orgāniem.

Ja slimība rodas cilvēkiem, kuriem ir papildu problēmas ar gremošanas sistēmu, tad uzturā jāiekļauj pārtikas produkti, kas novērš aizcietējumus: piena produkti, vārītas bietes, salāti, kas garšoti ar augu eļļu.

Galvenie produkti uzturā ir dārzeņi, augļi, graudaugi. Tajā vajadzētu būt gaļas, zivju, piena produktu veidiem ar zemu tauku saturu. Atļautā rudzu maize vai pilngraudu maize. Konditorejas izstrādājumi reti ir atļauti.

Ogļhidrāti dienā jāēd līdz 400 g, olbaltumvielas - apmēram 100 g (60% - dzīvnieku izcelsmes), tauki - 90 g (30% - no dārzeņiem). Sāļus dienā var patērēt līdz 4 gramiem.

Alkohols ir kontrindicēts, jo tam ir hepatotoksiska iedarbība..

Ietekme uz ķermeni

Diēta palīdz normalizēt traucētu aknu darbību, palīdz regulēt tauku un holesterīna metabolismu, stimulē žults sekrēciju un zarnu kustīgumu.

Uztura pamatā ir produkti, kas neapgrūtina aknas. Tas ir bagāts ar vitamīniem, minerālvielām..

Priekšrocības, trūkumi un kontrindikācijas

No diētas priekšrocībām - uzturs ir diezgan daudzveidīgs, neļaus jums izsalkt. Tas patiešām palīdz uzlabot pacienta stāvokli..

Daži ierobežojumi, protams, joprojām pastāv. Līdzjutējiem būs grūti. Tas ir diezgan garš - līdz diviem gadiem vai pat vairāk.

5. tabulas ievērošanai nav kontrindikāciju, taču ārsts to vajadzētu izrakstīt, jo tam ir īpašas indikācijas..

Izvēlnes paraugs

Izstrādājot ēdienkarti, tiek ņemta vērā hepatīta forma, tā smagums, vienlaicīgu patoloģiju klātbūtne. Apsveriet, kāda varētu būt nedēļas diēta.

Pirmdiena:

    Brokastis - auzu pārslu, kurā var pievienot sviestu, tasi kafijas ar pienu.

Pusdienas - cepts ābols ar medu, pāris šķēles Adyghe siera, mežrozīšu buljons.

Pusdienas - zupa ar rīsiem un vārītām zivīm, sautēta cukini ar burkāniem, kompots.

Uzkodas - Maria cepumi, nedaudz rozīņu, tēja.

Vakariņas - vārītu kartupeļu, biešu un burkānu dārzeņu salāti ar mērci olīveļļas formā, vārīta tītara krūtiņa, kompots.

Pēdējās vakariņas - glāze dabīgā jogurta.

Otrdiena:

    Brokastis - slinki pelmeņi, pievienojot skābo krējumu 15% tauku, tasi tējas.

Pusdienas - banāns, glāze silta piena.

Pusdienas - bezgaumīgs borščs, vārīta liellopa gaļa, sautēti augļi.

Uzkodas - biezpiena deserts, saldais bumbieris.

Vakariņas - kartupeļu kastrolis ar vistu un skābo krējumu, kompots.

2. vakariņas - nedaudz tvaicētas žāvētas plūmes.

Trešdiena:

    Brokastis - ceptas siera kūkas ar rozīnēm, kafija ar pienu.

2. brokastis - tēja ar datumiem.

Pusdienas - ķirbju un trušu zupa, kartupeļu salāti, tēja.

Uzkodas - saldie krekeri, piens.

Vakariņas - kāpostu ruļļu pāris, kompots.

Pēdējās vakariņas - glāze kefīra.

Ceturtdiena:

    No rīta - kviešu biezputra ar medu un žāvētiem aprikozēm, tēja.

Pusdienas - biezpiens ar zemeņu ievārījumu, tasīte kafijas ar pienu.

Pusdienas - tvaicētas zivis, auzu zupa, dārzeņu sautējums, sautēti augļi.

Uzkodas - žāvētas vīģes, Adyghe siers, tēja.

Vakariņas - ar āboliem cepta teļa gaļa, dārzeņu biezeni, sautēti augļi.

2. vakariņas - sauja žāvētu aprikožu, jogurts.

Piektdiena:

    Brokastis - pienā vārīta manna, zefīri, tēja.

Otrās brokastis - cepts ābols, krekeris, mežrozīšu buljons.

Pusdienas - vistas, ziedkāpostu un ķirbju zupa, vārīts dzeltenums ar tīra jogurta mērci.

Uzkodas - sausi nesaldināti cepumi ("Maria"), augļu želeja.

Vakariņas - rīsi ar sautētām zivīm, tēja.

Pēdējais vakariņš - medus jogurts.

Sestdiena:

    Brokastis - tvaicēts omlete, datumi, kafija ar pienu.

2. brokastis - tēja ar biezpiena kastroli.

Pusdienas - griķu zupa, kotletes no liellopa gaļas, sautēti augļi.

Uzkodas - ābolu un burkānu biezeni, mežrozīšu buljons.

Vakariņas - dārzeņu sautējums, augļu želeja, tēja.

Vēlu vakariņas - sauja tvaicētu žāvētu plūmju, glāze silta piena.

Svētdiena:

    Brokastis - auzu pārslas ar banānu un sviestu, kafija ar pienu.

Pusdienas - augļu želeja ar cepumiem.

Pusdienas - piena zupa ar pievienojot vermicelli, pāris siera kūkas, tēja ar cepumiem.

Uzkodas - augļu salāti.

Vakariņas - truša gaļa ar mērci ar zemu tauku saturu skābo krējumu, rīsiem, sautētu ķirbi, glāzi kompota.

Vēlu vakariņas - kefīrs.

Atļautie un aizliegtie produkti

Uztura pret B hepatītu pamatā ir šādi produkti:

    Labība. Ieteicamas ir auzas un griķi, no kuriem jūs varat pagatavot putru, pilafu, pudiņu, sautējumus.

Augļi. Īpaši noderīgi ir saldumi - āboli un bumbieri, plūmes, persiki, aprikozes, vīnogas. Ieteicami žāvēti augļi, jo īpaši žāvētas plūmes un žāvēti aprikozes.

Dārzeņi, īpaši kāposti, zirņi, zaļās pupiņas, burkāni, lapu salāti, gurķi, tomāti.

Vistas vai paipalu olas.

Saldo var patērēt ierobežoti. Ieteicami deserti bez cukura ar aizstājējiem. Jūs varat ēst zefīrus, marmelādi, pastilu, medu, ievārījumu, sausus cepumus, svaigus ceptas preces, želeju, želeju.

Piena produkti ar zemu tauku saturu.

Gaļa - zema tauku līmeņa vistas, tītara, truša.

Ir saraksts ar produktiem, kurus nav ieteicams lietot nevienā slimības stadijā..

Tajos ietilpst:

    desas;

dzīvnieku un cietie augu tauki;

gaļas, zivju, dārzeņu konservi;

asie dārzeņi, skābenes;

gatavie saldumi;

alkohols, gāzētie dzērieni, sulas maisos.

Saasināšanās stadijā aizliegums svaigai maizei, konditorejas izstrādājumiem, buljoniem uz gaļas, zivīm, sēnēm, gaļas un zivīm ar augstu tauku saturu, tauku pienu, biezpienu, krējumu.

Cepti ēdieni, kūpināta gaļa un ēdieni, kas tika vārīti virs atklātas uguns.

Hroniska hepatīta gadījumā ir mazāk ierobežojumu, taču tie joprojām pastāv. Nav ieteicami skābie augļi: zaļie āboli, kivi, citrusaugļi.

Nav atļauts saldējums, šokolādes, taukaini konditorejas izstrādājumi. Cukurs, sāls un pikantas garšvielas ir ierobežotas.

Pārtikas temperatūrai jābūt optimālai - neēdiet pārāk karstu un pārāk aukstu.

Diētas ieteikumi, ilgums

Turklāt ņemiet vērā šādus ieteikumus:

    Centieties izslēgt pārtikas produktus, kas satur daudz holesterīna un purīna.

Saglabājiet ierobežotu sāls līmeni..

Neēdiet pārāk karstu un aukstu ēdienu..

Ir labi dzert ūdeni tukšā dūšā. Kopējais šķidruma daudzums dienā ir aptuveni divi litri. Ir atļauti kompoti, zāļu novārījumi, vāja tēja.

Akūtā slimības formā ir norādīta stingra diēta, kas jāievēro, līdz paasinājums pāriet.

Diēta pret B hepatītu ir diezgan līdzsvarota un efektīva. Tas ir paredzēts, lai mazinātu stresu aknām un panāktu atveseļošanos..

Ir svarīgi ēst saskaņā ar visiem ieteikumiem un atcerēties citus ārstēšanas pasākumus..

Diētas ievērošana pieaugušajiem ar B hepatītu

Uzturs pret B hepatītu ir būtisks solis šīs slimības ārstēšanā. Galu galā tas nodrošina papildu slodzes noņemšanu no skartajām aknām, veicinot iekaisuma procesu likvidēšanu un palielinātu pašatjaunošanos. Tādējādi tiek sasniegts vislielākais ārstēšanas efekts un samazināts komplikāciju risks..

B hepatīta pārskats

Šī patoloģija ir antropogēna infekcijas slimība, kuras provokators ir HBV, HBV vai HBV vīruss. Tas iekļūst aknu šūnās, sabojājot to aizsargājošās membrānas un provocējot viņu nāvi. Tā rezultātā tiek traucēta orgāna infiltrācijas funkcija un žults izplūde, kas izraisa dažādu simptomu parādīšanos:

  • diskomforts epigastrālajā reģionā;
  • mainīt urīna krāsas īpašības;
  • niezoša āda;
  • galvassāpes;
  • pastāvīgu slāpju klātbūtne;
  • vājums;
  • miega traucējumi;
  • aknu palielināšanās.

Atšķirībā no citiem hepatīta veidiem, šī forma reti izpaužas ar dzelti. Tomēr tas bieži noved pie aknu cirozes attīstības, tāpēc vispārējo simptomātisko ainu var papildināt arī ar tai raksturīgajām pazīmēm:

  • apakšējo ekstremitāšu pietūkums;
  • plaukstu apsārtums;
  • vēdera apjoma palielināšanās un venozā tīkla parādīšanās uz tā.

Turklāt hepatīts var izraisīt tādas komplikācijas kā:

  • žultsakmeņu slimība (holelitiāze);
  • holecistīts;
  • pankreatīts
  • diabēts utt..

B hepatīta mānība ir tā, ka tas attīstās ļoti lēni. Pēc vīrusa nonākšanas ķermenī un līdz brīdim, kad parādās pirmās pazīmes, paiet apmēram 1,5–6 mēneši. Turklāt pat inkubācijas periodā cilvēks ir lipīgs. Jūs varat noķert infekciju no viņa, lietojot kopīgus sadzīves priekšmetus, saskaroties ar gļotādām vai viņa bojāto ādu.

Uztura korekcijas nepieciešamība

Diēta par B hepatītu pieaugušajiem ir obligāta. Tas nozīmē pilnīgu tādu pārtikas produktu noraidīšanu, kas aknām rada pārmērīgu slodzi un tieši ietekmē dziedināšanas procesu..

Frakcionētā shēma palīdz paātrināt bojātā orgāna atjaunošanas procesu, un noteiktu pārtikas produktu izslēgšana no uztura palīdz uzlabot žults aizplūšanu un novērst stagnāciju. Turklāt daži pārtikas produkti nodrošina zarnu kustīgumu normalizēšanu un tā attīrīšanos, kā rezultātā tiek izvadīti toksīni, kuriem ir toksiska ietekme uz hepatocītiem..

Liela skaita augļu un dārzeņu klātbūtne uzturā ļauj piesātināt ķermeni ar vitamīniem un minerālvielām, kas reizēm palielina tā izturību pret vīrusu un nodrošina turpmāku slimības progresēšanas novēršanu..

Vispārīgi ieteikumi

B hepatīta klātbūtnē diēta jāievēro ilgu laiku (apmēram 2 gadus) neatkarīgi no slimības stadijas un rakstura (akūta vai hroniska). Tas ir balstīts uz frakcionētu uzturu, kas nozīmē noteiktu produktu kombināciju..

Uzmanību! Īpaša uzmanība jūsu uzturam jāpievērš cilvēkiem, kuri cieš no aptaukošanās, jo liekā svara klātbūtne negatīvi ietekmē ķermeņa funkcionalitāti un vairākas reizes pastiprina slimības izpausmes..

Ja īsi runājam par vispārējiem uztura principiem, jāsaka, ka B hepatīta diētai ir jāievēro šādi noteikumi:

  • ikdienas kaloriju patēriņš nedrīkst pārsniegt 3000 kcal, olbaltumvielu daudzums 90 g, tauku - 350 g, ogļhidrātu - 100 g;
  • jūs varat ēst ēdienu tikai siltuma veidā, karsts un auksts ēdiens ir kontrindicēts;
  • trauku tilpums ir vidējais;
  • pēdējai ēdienreizei vajadzētu būt 2-3 stundas pirms gulētiešanas;
  • maltīšu skaits ne vairāk kā 5 reizes dienā.

Svarīgi, ja diēta par B hepatītu pieaugušajiem ir produktu sagatavošanas metode. Visiem ēdieniem jābūt termiski apstrādātiem, un labāk tos tvaicēt vai cept cepeškrāsnī, neizmantojot eļļu.

Atļautie un aizliegtie produkti

Neapšaubāmi, katrs uzturs paredz noteiktu produktu noraidīšanu par labu citiem. Un šis gadījums nav izņēmums. Personai ir jāēd tā, lai tā pilnībā nodrošinātu organismu ar normālām funkcijām nepieciešamajām vielām, bet tajā pašā laikā, neradot nopietnu slodzi aknām..

Pacientiem ir stingri aizliegts lietot:

  • kūpināta gaļa;
  • konservi;
  • svaigi konditorejas izstrādājumi;
  • trekna gaļa un zivis;
  • bagātīgi buljoni;
  • piena un skāba piena produkti ar augstu tauku saturu;
  • šokolāde;
  • konditorejas izstrādājumi;
  • halva;
  • kvass, soda;
  • mērces;
  • sīpolu ķiploki;
  • pikanti garšvielas;
  • alkoholiskie dzērieni.

Tā vietā B hepatīta diēta iesaka ēst šādus ēdienus:

  • liesa gaļa (trušu, tītara, vistas, liellopa gaļas);
  • zivis ar zemu tauku saturu (līdakas, heks, pollock, putasu);
  • graudaugi;
  • dārzeņi augļi;
  • makaroni no pilngraudu miltiem;
  • medus;
  • dārzeņu buljoni;
  • salāti, kas garšoti ar olīveļļu;
  • marmelāde;
  • tēja;
  • kompoti;
  • piens un piena produkti ar zemu tauku saturu procentos;
  • žāvēta maize;
  • liellopa mēle.

Arī pieaugušajiem ieteicams regulāri dzert novārījumus, kas izgatavoti no rožu gūžas, asinszāles un piena dadzis. Šie augi nodrošina žults aizplūšanas uzlabošanos, iekaisuma reakciju noņemšanu, reģenerācijas procesu paātrināšanu. Šo augu sarakstu var palielināt, jo alternatīvā medicīna piedāvā daudz maksu, kas arī palīdz cīnīties ar slimību.

Uztura piemērs vairākām dienām

Attīstoties vīrusu hepatītam, tiek piedāvātas vairākas terapeitiskās diētas iespējas - 5. un 5.a tabula. Pirmais tiek izmantots kā terapija akūtai slimības formai, otrais tiek izmantots hroniskas patoloģijas gaitā saasināšanās periodos, un tam ir stingrāki ierobežojumi. Sīkāka informācija par viņiem jāinformē ārsts. Un, ņemot vērā faktu, ka internetā ir daudz recepšu šīs slimības atļauto ēdienu pagatavošanai, katrs cilvēks varēs izveidot sev ne tikai pareizo ēdienkarti dažas dienas iepriekš, bet arī garšīgu.

Ir svarīgi stingri ievērot režīmu. Ieteicams ēst vienlaikus, gatavot ēdienu, neizmantojot taukus un augu eļļas, karstas garšvielas un lielu daudzumu sāls. Kad šie nosacījumi ir izpildīti, pacienta stāvoklis ievērojami uzlabosies.

Internetā bieži ir forumi, kuros tiek apspriests jautājums: “Man ir B hepatīts, es esmu aizliedzis visu ēdienu, ko es varu ēst?” Lai būtu visskaidrāk redzams, kā ēst ar šo slimību, mēs piedāvājam vairākas ikdienas ēdienkartes iespējas, kuras var ņemt par pamatu.

Diena1234
BrokastisKviešu putra ar klijām, marmelāde, zaļā tējaRīsu putra ar ķirbi un rozīnēm, augļu sulaVārītas biešu salāti ar riekstiem, kompotsBiezpiens ar zemu tauku saturu, ievārījums, vakardienas maizes šķēle, vāja melnā tēja
PusdienasJogurtsCepts ābolsBanānsAugļu salāti, kas garšoti ar dabisko jogurtu vai kādu olīveļļu
VakariņasBorščs ar vistas krūtiņu, ceptām kotletesDārzeņu zupa ar pērļu miežu putru, tvaika teļa gaļuDārzeņu zupa, griķu biezputra ar tvaicētām vistas kotletesKāpostu zupa, kartupeļu biezeni, folijā ceptas zivis
Augsta tējaBiezpiena kastrolisSūkļa kūka, kefīrsSaldie rozīņu krekeri, zaļā tējaĀbols ar medu
VakariņasGriķi ar vārītu tītaru, dārzeņu salātiemRīsi ar zivīm, gurķi, tomātuOlu baltās makaronu kastrolis, jūras veltesLiellopa gaļas steiks, valrieksti, sezonālie dārzeņu salāti.

Ir svarīgi zināt! Uzturam vajadzētu būt pamatam cilvēkam, kurš cieš no B hepatīta. Tas ir jāievēro vairākus gadus, pat ja ārstēšana jau ir devusi pozitīvus rezultātus un slimība ir mazinājusies..

Diētas receptes

Aknu atjaunošanas process prasa ilgu laiku. Un tā, lai ikdienas ēdienkarte nebūtu garlaicīga un vienmuļa, mēs piedāvājam vairākas interesantu un garšīgu ēdienu receptes.

Katru dienu slima cilvēka uzturā vajadzētu būt šķidram ēdienam. Un, ja jums jau ir garlaicīgi ar parasto boršču, mēģiniet pagatavot šādus ēdienus.

  • Kalmāru zupa. Traukā ir zems kaloriju saturs, bet tajā pašā laikā tajā ir daudz noderīgu vielu. Pirmais solis ir galvenās sastāvdaļas - kalmāra (200 g) sagatavošana. Tos nepieciešams mazgāt un 3 minūtes iemērkt verdošā ūdenī. Jums nevajadzētu glabāt ilgāk, pretējā gadījumā tie kļūs par "gumiju". Tad tie ir jānotīra no plēves un jāiziet caur gaļas mašīnā. Tālāk jums jāņem 1 ēd.k. kviešu miltus, atšķaida to 0,5 l ūdens, izkāš un uzliek uz lēnas uguns. Tiklīdz šķidrums vārās, pēc sajaukšanas ar 1 glāzi piena tajā ir jāpievieno malti kalmāri un 2 olu dzeltenumi. Vāra zupu 5 minūtes. Beigās pievieno sāli un sezonu ar sviestu.
  • Zivju zupa. Ja esat zivju ēdienu cienītājs, tad varat pagatavot kapelinu zupu. Viņam jums būs nepieciešami: rīsi - 2 ēdamkarotes; piens - 1 glāze; vistas dzeltenums - 1 gab.; sviests - 1 tējk; kapelīns - 200 g; sāls pēc garšas. Sākumā ir nepieciešams sagatavot zivis - noskalot, noņemt iekšas un galvu, atdalīt gaļu no kauliem un iziet caur gaļas mašīnā. Iegūtais pildījums jāpārliek nelielā traukā un jāatšķaida ar 200 ml ūdens, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāra 10 minūtes. Šajā laikā rīsus vajadzētu vārīt atsevišķi, berzēt caur sietu un pievienot zivju buljonam. Pēc 2-3 minūtēm zupā pakāpeniski jāievieš dzeltenums, kas sajaukts ar pienu. Vāra līdz vārīšanai, nepārtraukti maisot. Beigās sāls.

Otrkārt

Cilvēki, kas cieš no B hepatīta, bieži dod priekšroku otrajiem kursiem, jo ​​tie piesātina ilgāku laiku. Turklāt to gatavošana bieži ir daudz vienkāršāka..

  • Liellopu zrazy cep cepeškrāsnī. Tas ir ne tikai veselīgs un diētisks ēdiens, bet arī ļoti apmierinošs. Lai to pagatavotu, jums jāņem apmēram 800 g liellopa gaļas, kas vispirms jāvāra kopā ar sīpolu, un pēc tam jāizlaiž caur gaļas mašīnā. Pēc tam pagatavojiet tvaicētu risku (1/2 tase) un apvienojiet to ar iegūto gaļu. Masu atkal var ritināt caur gaļas mašīnā - tas padarīs zrazy ļoti maigu. Tad pievienojiet 2 vistas olas, sāli un piparus. Visu kārtīgi samaisa. Pildījumam ņem pāris burkānus un 2 olas, vāriet tos un sasmalciniet kubiņos. No maltas gaļas izveidojiet nelielu kūku, vidū ielieciet dažus burkānus, olas un sasmalcinātus zaļumus un pēc tam izveidojiet zrazy. Ielieciet tos uz cepešpannas un cepiet cepeškrāsnī apmēram 30-40 minūtes. Šis ēdiens labi der dārzeņu salātiem.
  • Makaronu kastrolis. Tikpat populārs ēdiens starp tiem, kam nepieciešams diētas ēdiens. Lai to pagatavotu, vispirms vajadzēs makaronus (150 g) vārīt verdošā sālītā ūdenī 10 minūtes, pēc tam tos iemest caurdurī un pievienot sviestu (10 g). Tālāk jums jāņem 1 neapstrādāta vistas olu, sajauciet to ar 50 ml piena, nelielu daudzumu sāls un piparu. Apvienojiet iegūto maisījumu ar makaroniem un visu ielieciet formā. Cep 10 minūtes labi sakarsētā cepeškrāsnī.

Deserts

Pēc sātīgām vakariņām vienmēr gribas apēst kaut ko saldu. Šim nolūkam ir ideāli piemērots apelsīnu ķīselis, kuru ir viegli pagatavot arī mājās..

Jums vajadzēs ņemt apmēram 300 g apelsīnu, nomizot tos un izspiest no tiem sulu. Ielej 30 g želatīna ar aukstu ūdeni proporcijā 1: 6 un atstāj uzbriest pusstundu. Šajā laikā mizu uzmanīgi jāapgriež no mizas un sarīvē uz smalkas rīves. Atsevišķā traukā sajauc 670 g ūdens un 140 g cukura, uzvāra līdz vārīšanai un iegūtajam sīrupam pievieno mizu ar želatīnu. Masu nepārtraukti maisa, līdz tā vārās, un pēc tam tajā ielej apelsīnu sulu. Kad sīrups ir atdzisis, to vajadzētu ielej veidnēs un atdzesēt 1-2 stundas.

Uztura iezīmes saasināšanās laikā

B hepatīta saasināšanās periodus vienmēr pavada akūtas sāpes. Lai tos apturētu, tiek izrakstītas ne tikai zāles, bet arī tiek koriģēts uzturs. Šajā gadījumā tiek piemēroti šādi noteikumi - uzturam jābūt sabalansētam, bet neradot spiedienu uz ķermeni. Ir jāierobežo tauku, sāls un pārtikas produktu lietošana, kas satur daudz:

  • šķiedra;
  • holesterīns;
  • skābeņskābe;
  • purīns.

Personai vajadzētu būt apmēram 2700 kcal dienā. Visi ēdieni tiek pagatavoti tikai uz tvaika un tiek izmantoti sasmalcinātā, biezenī vai šķidrā veidā. Tiklīdz stāvoklis normalizējas, jūs varat pakāpeniski pāriet uz ārstēšanas tabulu Nr. 5.


Daudzi cilvēki par zemu novērtē uztura nozīmi B hepatītā, apgalvojot, ka diēta nepalīdzēs atbrīvoties no slimības. Jā, tam nav pretvīrusu efekta, taču, pateicoties tam, terapijas efektu var ievērojami pastiprināt un komplikācijas novērst..

Ārstēšana un profilakse, vai kādus ēdienus nevar ēst ar C hepatītu

C hepatīts ir nopietna un bīstama slimība, bieži asimptomātiska. Tas nodara smagu kaitējumu aknām un visam ķermenim kopumā. Atveseļošanās ir iespējama, taču ārstēšana ir ilga un dārga. Svarīga loma tajā ir diētas pārtikai. Kas var būt un no kā labāk atteikties, tiks apspriests tālāk.

Kāpēc nepieciešama diēta

Patoloģiju raksturo lielākās daļas aknu audu iekaisums. Ja slimība ir ieguvusi hronisku formu, tad pastāv pārejas uz aknu cirozi draudi, un tas jau ir neatgriezeniskas izmaiņas orgānā. Tāpēc tas ir jāatbalsta un nav pārslogots ar smagu pārtiku..

Pareiza uzturs C hepatīta ārstēšanai ir ne tikai ārstu ieteikumu priekšnoteikums. Diēta ir nepieciešama, lai normalizētu orgāna funkcijas un uzlabotu pacienta vispārējo stāvokli.

Iekaisuši orgānu audi nelabvēlīgi ietekmē fizikāli ķīmiskās un fizikālās iedarbības procesu uz pārtiku un labvēlīgo vielu uzsūkšanos asinīs. Lai atvieglotu pārtikas gremošanu ar slimu orgānu, ir izstrādāta saudzējoša diēta C hepatīta ārstēšanai, 5. tabula. Uzturam ir lieli ierobežojumi, taču sabalansēts un daudzveidīgs. Diētai ir šādas īpašības:

  1. Ēdienu gatavošanai labāk ir lietot ēdienus, kas satur nelielu daudzumu holesterīna, ēteriskās eļļas, taukus un skābeņskābi.
  2. Pārtiku izvēlas tikai putrai līdzīgu, šķidru vai stipri sasmalcinātu.
  1. Produktus vajadzētu cept, vārīt vai tvaicēt. Pārtikas cepšana ir pilnībā jāiznīcina..
  2. Nedzeriet alkoholu (īpaši, ja tā ir toksiska slimības forma), nesmēķējiet, neēdiet pārtiku un konservus.
  3. Ēdiet dalīti, mazās porcijās, bet ne retāk kā pēc 3 stundām.
  4. Pārtiku patērē tikai siltā veidā, saskaņā ar aizliegumu tas ir ļoti karsts vai auksts - dzērieni ar verdošu ūdeni vai saldējumu.

Ēdienkartei jābūt daudzveidīgai, lai dienā ķermenis saņemtu visu nepieciešamo atveseļošanai un ārstēšanai. Tā, ka ķermenis darbojas normāli, un aknas necieš un darbojas normāli. Ir svarīgi neaizmirst par smagu dzeršanu, pacientam dienā jāizdzer 2,5 litri ūdens. Tajā pašā laikā ārsti iesaka ievērojami ierobežot sāls patēriņu..

Labāk ir ēst mājās, gatavot pats, nevis izmantot sabiedriskās ēdināšanas uzņēmumu pakalpojumus. Diētā jāiekļauj dažādi produkti, vairāk dārza un dārza produktu, piena produkti, graudaugi. Atcerieties, ka kaloriju skaits, kas cilvēkam vajadzētu patērēt dienā, nepārsniedz 3000.

Aizliegumi uzturā

Diēta stingri izslēdz pārtikas produktus, kas veicina stagnējošu žultsvadu veidošanos, kas ir grūti gan slimajam orgānam, gan gremošanas sistēmai kopumā, kā arī kairina.

Kādus produktus vispār nevar ēst, vai ir ieteicams ierobežot to lietošanu:

  • no gaļas vai treknām zivīm gatavoti treknie buljoni ir aizliegti;
  • Neiekļaujiet uzturā piena produktus ar augstu tauku saturu;
  • nav atļauta kūpināta gaļa un treknu sugu zivis - tās pilnībā jāizslēdz, lai novērstu slimības saasināšanos;
  • ir svarīgi atteikties no konservētiem un marinētiem preparātiem - gurķiem un tomātiem, sēnēm, olīvām, kāpostiem un citiem produktiem ar etiķi un citām skābēm;
  • nevar izmantot garšvielu ar pikantu garšu gatavošanai - no tām tiek ražotas sinepes, majonēze un kečups;
  • uzturā ir aizliegti visi ēdieni ar pikantu garšu - sīpoli, mārrutki, redīsi, kukurūza, skābenes un cita veida zaļumi, redīsi, ķiploki un tā tālāk;
  • cepšana no rauga un konditorejas izstrādājumiem ir aizliegta;
  • aizliegti saldumi šokolādes, krējuma ar augstu tauku saturu, saldējuma veidā;
  • izslēgt no uztura dzērienus ar gāzi, tēju, kafiju, alkoholu;
  • Govju sviestu atļauts lietot nelielos daudzumos, savukārt palmu eļļa vispār ir aizliegta;
  • olas ar cietu dzeltenumu vai ceptas pannā;
  • aizliegtas šūnas, pērļu mieži - no tām nevar pagatavot putru vai pievienot zupai;
  • aizliegti augļi ar skābēm - āboliem (var ēst cepti), citrusaugļiem.

Lai noņemtu no izvēlnes, ir nepieciešams ingvers un garšvielas, pamatojoties uz sakni. Tas provocē traucējumus aknu šūnu darbībā un izraisa stipras sāpes vēderā.

Par atļauto

Izstrādājot ēdienkarti, pacientam jāņem vērā, kādus produktus viņš var lietot, nebaidoties nodarīt kaitējumu bojātajam orgānam. Atļautie produkti veic reģenerējošas darbības aknu šūnās un vieglu apstrādi. Ēdienkarte ir pilnīgā harmonijā ar konservatīvu slimības ārstēšanu un ievērojami samazina toksisko slodzi uz slimā orgāna. Kādu ēdienu var ēst bez ierobežojumiem:

  1. Dzērieni. Vāja tēja, svaigu vai žāvētu augļu kompots, želeja, augļu dzēriens, svaigi spiesta sula, atbalsta ķermeni un uzlabo rožu gurnu un kumelīšu labsajūtu. Jūs varat dzert tīru ūdeni bez ierobežojumiem.
  2. Jebkurš buljons. Boršču vai kāpostu zupa, tikai liesa, biešu zupa, piens ar nūdelēm.
  3. Putra. Gatavojiet tos pusšķidrā konsistencē, vāriet ūdenī vai sajauciet ar pienu - 50/50. Labības šķirne var būt graudaugu pudiņš vai suflē.
  4. Jūs varat lietot jebkuru makaronu ar zemu tauku saturu un maigu mērci.
  1. Gaļa ir obligāta pacienta uzturā, jo ķermenim ir nepieciešami proteīni. Ir atļautas liesas šķirnes - teļa gaļa, mājputni, tikai bez ādas, truši.
  2. Zivis. Būs noderīgas šķirnes ar zemu tauku saturu, trekno lasi var ēst reti un kā uzkodu.
  3. Maize. Jūs varat ēst rudzu, kviešu vai kliju maizi, bet ne svaigu, bet nedaudz žāvētu. Rūpīgi tuvojoties cepšanai, jūs varat baudīt žāvētus cepumus, maizītes, cepumu cepumus, kārtainās mīklas izstrādājumus bez margarīna.
  4. Piens. Jebkuri piena produkti ar minimālu tauku saturu. Ņem jogurtu bez dažādām piedevām. No tiem jūs varat pagatavot sautējumus un suflē. Skābs krējums un fetas siers ir atļauts, bet pamazām.
  5. Uztura dārzeņu sastāvdaļa. Noderīgi dārza produkti ar cietes saturu: kartupeļi, ķirbis, burkāni, cukini, ziedkāposti un Pekinas kāposti, bietes. No tiem pagatavojiet kartupeļu biezeni vai jebkādus ēdienus ar sasmalcinātu mīkstumu, ceptu vai tvaicētu. Salātus un piparus atļauts lietot nelielos apjomos. Ir atļauti gurķi, brokoļi, selerijas, avokado, pupiņas pākstīs.
  1. Ogas un augļi. Paņemiet nogatavojušos un mīkstos ābolus, pagatavojiet kastroli, pievienojot biezpienu. Jūs varat ēst granātābolu, žāvētas plūmes, vienu banānu dienā, arbūzu un žāvētus augļus. Nedaudz ir atļauts ēst melones un ananāsus. Arī atlikušie augļi ir jālieto nelielos apjomos, no tiem pagatavojot biezeni, želeju vai uzpūteni.
  2. Olas. Noderīga ir vārīta vai omlete olbaltumviela. Un dzeltenums ir stingri ierobežots, tikai puse kā ēdiena papildinājums.
  3. Ir pieļaujams patērēt sviestu līdz 30 g, dārzeņu - rafinētu un līdz 15 g, un pilnībā ierobežot olīvu.
  4. Uzkodas Tos var izmantot selektīvi un nelielos apjomos. Šeit piemēroti ir dārzeņu salāti, sablenderētas zivis, skvoša ikri un atļauto šķirņu salāti. Dažreiz ir atļauts ēst mērcētas nedaudz sālītas siļķes.
  5. Mērces. Tie jāsagatavo no dārzeņu vai piena produktiem, bet nav asi. Augļu mērces nesāpēs. Sojas mērce tikai minimālos daudzumos. Atļauts izmantot dilles un pētersīļus.
  6. Saldumi. Cukurs ir ierobežots. Jūs varat cept bezē un zefīrus, kuru pamatā ir olbaltumvielas, ēst nedaudz marmelādes. Ievārījums, kas audzēts tējā vai ūdenī. Ogu klimpas nav aizliegtas, taču mīklai nepievienojiet olas.

Šī vieglā diēta un stingri ierobežojumi būs labi palīgi cīņā pret slimību. Laika gaitā diēta jums šķitīs vienīgais pareizais lēmums un nebūs kaitinoša. Un no atļauto produktu saraksta jūs varat dažādot ēdienkarti un padarīt ēdienus garšīgus un mutes dzirdinošus.

Paredzamā nedēļas izvēlne

Lai uzturētu pareizu C hepatīta uzturu, ieteicams par to rūpēties jau iepriekš. Vislabāk ir izveidot aptuvenu izvēlni nākamajai nedēļai un mēģināt to ievērot. To darīs infekcijas slimības speciālists vai dietologs. Izvēlnes tabula ir šāda.

DienaMaltītes laiksIeteicamās ēdienreizes
PirmdienBrokastisĶirbju auzu pārslu un jebkuru atļauto dzērienu
UzkodasKrāsns biezpiena kastrolis vai biezpiena pankūkas
Vakariņasbuljons ar liesām kotletes, dārzeņu sautējums, zāļu buljons
Augsta tējadārzeņu suflē
Vakariņastvaicēti vistas kotleti, kartupeļu biezeni, kompots
Uz naktiPirms gulētiešanas, ja tiek ārstēts hepatīts, jums jāizdzer glāze ar zemu tauku saturu kefīru
OtrdienaBrokastismannas putra vājpienā
Uzkodascepts ābols
Vakariņasborščs ar buljonu ar zemu tauku saturu, tvaicētu šarnīru un griķiem
Augsta tējabiezpiena pelmeņi, kas garšoti ar skābo krējumu
Vakariņasjebkura cepta šķirne
Uz naktijogurts ar zemu tauku saturu bez pildvielām
TrešdienBrokastisgriķu biezputra ar nesālīta siera šķēli, tēja
Uzkodasbiezpiena kastrolis un zāļu tēja
Vakariņasliesa zupa, pilafs ar teļa gaļu, minerālūdens bez gāzes
Augsta tējamīkstais bumbieris
Vakariņastvaicētas zivju kotletes, dārzeņu suflē
Uz naktijogurts
CeturtdienaBrokastisauzu pārslu piena tējā
Uzkodasābolu salāti ar banānu
Vakariņasliesa zupa ar rīsu graudaugiem, liesas gaļas suflē
Augsta tējaar biezpienu pildītu ķirbi, svaigi spiestu augļu sulu
Vakariņasceptas zivis ar zemu tauku saturu, dārzeņi
Uz naktikefīrs ar zemu tauku saturu
PiektdienaBrokastisgriķu biezputra ar pienu
Uzkodastēja ar auzu pārslu cepumiem
Vakariņaskāpostu zupa ar svaigiem kāpostiem, vārītām zivīm, dārzeņiem
Augsta tējaauzu pārslu kokteilis ar kādu sarkanu ogu
Vakariņasteļa gaļas karbonādes, jebkura putra
Uz naktikefīrs
SestdienBrokastisbiezpiens ar zemu tauku saturu ar skābu krējumu
Uzkodastējas cepumi
Vakariņasborščs ar teļa gaļu, dārzeņu kastroli un nesālītu sieru
Augsta tējabanāns
Vakariņasvistas katlā ar tomātiem un kartupeļiem
Uz naktijogurts
SvētdienBrokastisbiezpiena pankūkas, tēja ar pienu
Uzkodasdogrose novārījumu cepumi
Vakariņasvistas zupa, dārzeņu kastrolis
Augsta tējasasmalcināti smalki svaigi dārzeņi bez eļļas
Vakariņaspildīti kāposti slinki
Uz naktijogurts

Trauki ir jāmaina un jāēd svaigi. Ir svarīgi ievērot uzturu, tas ir, ēst noteiktā laikā, neņemt garus pārtraukumus starp ēdienreizēm.

Garšīgas receptes

Pirmais ir dažādas zupas, kurām vajadzētu būt liesām vai uz liesu zivju un gaļas šķirņu buljona. Noderīgas ir arī gavēņu graudaugu un nūdeļu zupas..

Kotletes zupa

Ritiniet malto teļa gaļu vai vistu. Gatavojiet divas pannas, vienā vārīsiet kotletes, bet otrajā - zupu. Burkānus, sīpolus, kartupeļus nomizojiet un sasmalciniet. Ielieciet to visu vārīta ūdens katlā. Mest tur mazgātus rīsus. Maltajā gaļā ielieciet olu baltumu, sāli un veidojiet bumbiņas. Pavārs tos atsevišķā traukā, līdz vārīti. Ievietojiet kotletes katliņā, kur vārīti rīsi un dārzeņi, un ļaujiet atdzist.

Auzu pārslu ķirbju zupa

Ķirbju mīkstumu sagriež šķēlēs, ievieto pannā, pārlej ar aukstu ūdeni un vāra, līdz puse vārīta. Tad ielieciet ķirbju šķēles atsevišķā bļodā, buljons noderēs vēlāk. Pannā sautē auzu pārslu ar sviestu un ķirbju buljonu, pēc vajadzības ielejot. Kad pārslas ir sagatavotas, pievienojiet tām ķirbi un sautējiet līdz pilnīgai mīkstumam. Gatavo maisījumu sasmalcina ar blenderi līdz biezenim. Atšķaida ar buljonu līdz vajadzīgajai konsistenci, sāli un pievieno sasmalcinātus garšaugus.

Kartupeļu biezputra

Kartupeļu biezeni no parastās atšķiras ar to, ka tam nepievieno pienu. Vāra kartupeļus līdz vārīšanai, noteciniet buljonu atsevišķā traukā. Ielieciet katliņā nedaudz govs sviesta un pievienojot novārījumu, sasmalciniet kartupeļus, piešķirot tam kartupeļu biezeni konsistenci. Šis biezenis būs labvēlīgāks aknām nekā ar pienu.

Vistas dārzeņu kastrolis

Sagrieziet burkānus, pusi ziedkāpostu dakšiņas un sīpolu mazos gabaliņos. Nogrieziet dārzeņu ražu uz lēnas uguns ar govs sviestu, bet tikai līdz maigai. Vējš 300 g maltas vistas. Ielieciet to uz cepešpannas, virsū izklājiet dārzeņus. Cep cepeškrāsnī.

Pildīti kāposti slinki

Tas prasīs 500 g maltas vistas, kāposti - 300 g, sīpoli un burkāni. Sasmalciniet dārzeņus vai smalki sasmalciniet. Visu to sajauciet ar malto gaļu, sāli. Starp citu, maltā gaļa var būt no jebkura veida gaļas, bet ar zemu tauku saturu. Cepšanas traukā ielejiet nedaudz tomātu sulas un izklājiet to pa visu virsmu. Aklā pīrādziņus kāpostu ruļļu formā un liek uz cepešpannas. Pildīti kāposti ar tomātu sulu. Gatavojiet cepeškrāsnī.

Cepumi ar āboliem un žāvētiem augļiem

Saldais ar hepatītu ir jāierobežo, taču šo ēdienu var atļauties. Lai to izdarītu, jums jāuzkrāj šādi pārtikas produkti: āboli, žāvētas plūmes, milti, glāze svaigi spiestas ābolu-banānu sulas, eļļa un sāls. Tas ir sagatavots šādā secībā:

  1. Apgriezt dažas minūtes verdošu ūdeni.
  2. Sarīvētus ābolus bez mizas.
  3. Plūmes smalki sakapāt.
  4. Sajauc visas sastāvdaļas vienā bļodā un mīca mīklu tā, lai tā neliptu pie rokām.
  5. No tā izveidojiet bumbiņas un nedaudz sasmalciniet uz cepešpannas, lai cepumi veidotos formā.
  6. Cep īsu laiku, 20 minūtes.

Aknas ir svarīgs ķermeņa orgāns, un tās veselība un pareiza darbība ir labas veselības garantija. Tāpēc jebkuras slimības, īpaši vīrusu, ārstēšanai ir nepieciešama liela atbildība no paša pacienta. Ārstēšanas periods ilgst ilgu laiku, un visā šajā laikā ir stingri jāievēro šī diēta. Tikai tad mēs varam cerēt uz pilnīgu izārstēšanu.