Viss par tītara gaļas ieguvumiem un kaitējumu

Arvien vairāk lielveikalu plauktos var atrast tītara gaļu. To pasniedz veselu liemeņu, iesaiņotu gaļas daļu, krūtiņu, spārnu, augšstilbu un, protams, samalta maltā gaļā. Pircēji sāka dot priekšroku tītara gaļai, nevis vistas gaļai, lai gan cena ir daudz augstāka. Tas ir saistīts ar faktu, ka tītara gaļai ir daudz noderīgu īpašību, un tā ir ļoti noderīga cilvēka ķermenim.

Olbaltumvielas var atrast visu veidu pārtikā, ieskaitot zivis, olas, pienu un dārzeņus, bet tītara gaļa ir īpaši labs tā avots..

Kas ir noderīgs tītara gaļā, cik tas ir noderīgs un kaitīgs, tagad mēs to izdomāsim sīkāk.

Uzturvielas Turcijā

Tītari ir izplatīta mājputnu suga no vistu ģints un fazānu ģimenes, kas nāk no savvaļas tītara. Putnam ir daudzveidīga diēta, tas barojas ar zāli, āboliņu, lucernu, ogām, augu un koku sēklām, ozolzīlēm, vabolēm un sienāžiem. Tāpēc gaļai ir liela uzturvērtība, tāpēc tā ir ļoti noderīga cilvēkiem. Iekļaujot to savā uzturā, mēs piesātinām ķermeni ar dzīvībai svarīgām vielām.

Tītara gaļas ieguvumi ir nenoliedzami, tas satur pilnu olbaltumvielu un pilnu aminoskābju komplektu, kas nepieciešams cilvēka ķermenim. Viņam ir:

  • fosfors, varš, dzelzs, kālijs, kalcijs, cinks un magnijs,
  • kā arī B vitamīni (B, B2, B3, B4, B6, B7, B9, B12), H, Omega-3 un Omega-6 taukskābes.

11 tītara gaļas ieguvumi veselībai

Nostiprina nervu sistēmu

Turcijas gaļā ir mazāk tauku nekā citos gaļas veidos (cūkgaļa, pīlēni), un tā ir ļoti bagāta ar augstas kvalitātes olbaltumvielām. Ikviens zina, ka olbaltumvielu trūkums izraisa muskuļu vājumu, uzmanības novēršanu, nervozitāti un enerģijas trūkumu. Pēc labu mājputnu ēšanas mēs atbrīvojamies no šo simptomu riska un stiprinām nervu sistēmu, un magnijs un fosfors mums palīdz..

Uzlabo smadzeņu darbību

Turcijas gaļa satur alfa aminoskābi, ko sauc par triptofānu. To neražo cilvēka ķermenis, un tam jābūt no ārpuses, šajā gadījumā no mājputnu gaļas. Un triptofāns savukārt veicina melatonīna un serotonīna veidošanos - smadzenēm ļoti nepieciešamās vielas, kas uzlabo smadzeņu darbību, atslābina un paaugstina garastāvokli. Ēdot tītara gaļu, mēs rūpējamies par smadzeņu asinsvadu kvalitatīvu darbu un tā darbību kopumā.

Stiprina kaulus

Pateicoties tajā esošajiem vitamīniem un minerālvielām, īpaši kalcijam un fosforam, tas palīdz stiprināt skeleta sistēmu. Ēdot nelielu mājputnu gaļas gabalu, jūs varat papildināt ķermeni ar nepieciešamajām un noderīgajām vielām, stiprināt kaulus un aizsargāt ķermeni no daudzām muskuļu un skeleta sistēmas slimībām. Gaļa ir ļoti izdevīga gan jaunībā, gan vecākiem cilvēkiem..

Normalizē vairogdziedzeri

Turcija un tās derīgās īpašības normalizē vairogdziedzera darbību. Viena gaļas porcija satur pusi selēna normas dienā. Selēns atbalsta hormonālo fonu un novērš tā vairogdziedzera darbību un aizsargā to no daudzām bīstamām slimībām.

Pretojas vēzim

Turcijas gaļai ir labvēlīgas īpašības vēža profilaksē. Tajā esošais selēns ļoti labi aizsargā imūnsistēmu kā spēcīgu antioksidantu.Kādas ir antioksidantu, piedevu, zāļu un to kaitējuma priekšrocības? Kas ir antioksidanti un kādas ir to labvēlīgās īpašības organismam? Antioksidantu saturs pārtikas produktos. Vai ir vērts lietot antioksidantus aptieku medikamentos? viņš cīnās ar brīvo radikāļu kancerogēno darbību. Tādējādi tas aizsargā cilvēka ķermeni no daudzām onkoloģiskām slimībām, piemēram, prostatas, urīnpūšļa, plaušu, kuņģa, barības vada un daudzu citu orgānu ļaundabīgiem bojājumiem.

Uzlabo sirds un asinsvadu sistēmas darbu

Tītara gaļas lietderība slēpjas arī tajā, ka tajā esošais B12 vitamīns samazina homocisteīna līmeni, kas ir atbildīgs par visām izziņas izmaiņām. Gaļa satur niacīnu, kas aktīvi samazina sliktā holesterīna līmeni un normalizē "labo". Holesterīna līmeņa pazemināšana un asinsspiediena normalizēšana produkta zemā kaloriju satura dēļ ir lielisks sirds un asinsvadu sistēmas veselīga darba atbalsts..

Palīdz zaudēt svaru

Tiem, kas vēlas zaudēt svaru, dietologi iesaka normalizēt vielmaiņu un uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību. Augsta barības vielu un vitamīnu, piemēram, B3 un B6, koncentrācija, kas atrodas mājputnu gaļā, daudziem cilvēkiem palīdz viegli zaudēt liekos kilogramus. Tītara gaļa paātrina vielmaiņu, normalizē zarnu kustīgumu, novēršot toksīnu veidošanos, aizcietējumus un citus nepatīkamus kuņģa un zarnu trakta traucējumu simptomus. Mājputni ir daļa no uztura.

Stiprina muskuļus

Cilvēkiem, kas nodarbojas ar sportu vai roku darbu, ieteicams patērēt mājputnu gaļu, jo tajā ir augstas kvalitātes olbaltumvielas. Tītara krūtiņa ir ļoti noderīga, no tās tiek pagatavoti daudzi tvaicēti ēdieni, kas apvienoti ar dārzeņiem, augļiem un citām noderīgām sastāvdaļām. Gaļa palīdz viegli panest fiziskās aktivitātes, padara ķermeni izturīgu, stiprina un veido muskuļus.

Labi vīriešiem

Tītara gaļa ir ļoti labvēlīga vīriešu veselībai un seksuālās aktivitātes uzlabošanai. Bieža šī noderīgā produkta lietošana palielinās potenci un seksuālo vēlmi. Turklāt tītaram ir pozitīva ietekme uz reproduktīvo veselību..

Labi mazulim

Visu valstu pediatri kopš 6 mēnešu vecuma ir iekļāvuši mājputnu gaļu bērnu barības uzturā. Gaļa ir antialerģiska, labi uzsūcas ķermenī, kas vēl nav nostiprināta, un nodrošina to ar olbaltumvielām, kas palīdzēs stiprināt muskuļu un skeleta sistēmu un zobus. Tā kā svara pieaugums ir mazs, daudzi ārsti iesaka mazuļa uzturā pievienot tītara gaļas biezeni.

Palielina hemoglobīna līmeni

Cilvēki, kurus novājinājusi slimība, kā arī bērni ar sliktu veselību un zemu hemoglobīna līmeni, tītara gaļa ir tas, kas jums nepieciešams. Vienkāršs buljons, kas pagatavots no tītaru vai rīsiem vai kakām, stiprinās pacienta veselību, un aknas ievērojami palielinās hemoglobīna līmeni. Ātrākais veids, kā paaugstināt hemoglobīna līmeni, ir vārīti griķi ar aknu un granātābolu sulu.

Kas ir vairāk noderīga vistas vai tītara?

Dietologi nepārprotami apgalvo, ka vistas un tītara gaļa ir diētiska gaļa un katra no tām ir ļoti veselīga. Vistas gaļu var patērēt katru dienu, un tā nerada draudus cilvēku veselībai un figūrai, tā ir lielisks olbaltumvielu un citu noderīgu elementu avots. Vistas buljoni tiek uzskatīti par ārstnieciskiem, tie atjauno slimības laikā zaudēto spēku un stiprina imūnsistēmu. Kaloriju vistas gaļa ir labāka nekā tītara gaļa, taču tas nepadara to mazāk iecienītu vistas cienītāju vidū.

Cilvēkiem, kas ēd tītara gaļu, reti ir slikts garastāvoklis, jo gaļā esošais triptofāns ražo laimes hormonus - endorphins 28 veidus, kā palielināt endorphins organismā Endorphins - “laimes hormoni”, ko organisms ražo pats. Rakstā ir aprakstīti nemedikamentiski veidi, kā palielināt endorfīnu daudzumu organismā.. Un sabalansētas taukskābes padara tītara gaļu par ideālu produktu svara zaudēšanai un sportiskiem cilvēkiem, kas ved veselīgu dzīvesveidu. Antialerģiski mājputni ir labi bērniem, tos var lietot hipertensijas pacienti un diabētiķi, jo tiem ir zems tauku un sliktā holesterīna līmenis, kā arī olbaltumvielu, aminoskābju, kalcija un fosfora ir pat vairāk nekā vistu.

Zemāk esošajā tabulā ir salīdzināti makroelementi starp dažādiem ceptiem vistas un tītara veidiem. Galvenā atšķirība ir tā, ka vistas krūtiņa satur nedaudz vairāk kaloriju nekā tītara krūtiņa, un tumšā vistas gaļa nodrošina vairāk kaloriju nekā tumšā tītara gaļa. Makroelementu skaits vistas un tītara starpā ir līdzīgs. Tomēr tumšajā un baltajā gaļā kaloriju (un tauku) ir vairāk.

100 g porcijasVistas krūtiņa (grauzdēta, bez ādas)Turcijas krūtiņa (grauzdēta, bez ādas)Tumša vistas gaļa (grauzdēta, bez ādas)Tumšā Turcijas gaļa (grauzdēta, bez ādas)
Kalorijas165 kalorijas147 kalorijas205 kalorijas173 kalorijas
Vāveres31 g30 g27 g28 g
Tauki4 g2 g10 g6 g
Ogļhidrāti0 g0 g0 g0 g
Celuloze0 g0 g0 g0 g
Holesterīns85 mg80 mg93 mg128 mg

Mikroelementu salīdzināšanas diagramma

Vistas un tītara gaļas vitamīnu un minerālvielu saturs ir ļoti līdzīgs. Šie pārtikas produkti ir labi dzelzs, cinka, magnija, fosfora, kālija, niacīna, B6 vitamīna un B12 vitamīna avoti. Starp vistas krūtiņu un tītara krūtiņu vai starp tumšo vistu un tumšo tītara gaļu mikroelementos nav būtisku atšķirību. Tomēr tumšā gaļa ir labākais cinka avots, un baltā gaļa ir bagātāka ar niacīnu..

100 g porcijasVistas krūtiņa

(cepts, bez ādas)Turcijas krūtiņa

(cepts, bez ādas)Tumša vista

(cepts, bez ādas)Tumša tītara gaļa

(cepts, bez ādas)Dzelzs1 mg0,7 mg1 mg1 mgCinks1 mg2 mg3 mg4 mgMagnijs29 mg32 mg23 mg27 mgFosfors228 mg230 mg179 mg212 mgKālijs256 mg249 mg240 mg227 mgNiacīns14 mg12 mg7 mg7 mgB6 vitamīns0,6 mg0,8 mg0,4 mg0,4 mgB12 vitamīns0,3 mg0,4 mg0,3 mg2 mg

Kas ir labāk?

Tā kā vistas gaļa un tītars ir tik līdzīgi, ka labākā izvēle jums patiešām ir atkarīga no garšas vēlmēm un cenas jautājuma. Abas gaļas ir lieliska izvēle kā barojošu, augstas kvalitātes olbaltumvielu avots..

Kā izvēlēties un uzglabāt tītara gaļu

Izvēloties gaļas produktus, vislabāk ir pievērst uzmanību saimniecības vai mājas gaļai. Tas joprojām ir dabīgs, un putnkopībā neizmantoja pesticīdus, herbicīdus, antibiotikas vai citas vielas, kas varētu būt kaitīgas veselībai..

Gaļai vajadzētu būt veselīgam un skaistam izskatam, un, nospiežot ar pirkstu, zobam nekavējoties jāatgriežas sākotnējā stāvoklī. Gaļa ir jutīga pret karstumu, tāpēc pēc pirkšanas tā nekavējoties jāvāra vai jānosūta uzglabāšanai ledusskapī vai saldētavā. Gatavojot, tītaru ledusskapī uzglabā ne vairāk kā četras dienas.

  1. Izvēloties gaļu, koncentrējieties uz tās elastību.
  2. Cepšanas laikā esiet uzmanīgs - tas ātri izžūst.
  3. Turku tītaru atdaliet no jebkādām mērcēm un neapstrādātiem ēdieniem..
  4. Atdzesētu tītaru uzglabās apmēram vienu vai divas dienas, vārītu apmēram četras dienas.

Kontrindikācijas tītara

Tītara gaļas ēšanai ir ļoti mazs kaitējums un kontrindikācijas. Īpaši to, tāpat kā visus citus produktus, nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot

  • cilvēki ar nieru mazspēju un podagru.
  • Ārsti iesaka cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz hipertensiju, nesālīt gaļu sālījumā, jo tajā jau ir nātrijs.
  • Pētījumi rāda, ka augsts triptofāna līmenis var padarīt jūs miegainu..

Interesanti fakti

Tītars nešķiet tik liels, bet tajā ir apmēram 150 kauli, kas ir nedaudz mazāk nekā kaulu skaits cilvēkā (206).

Smieklīgi, bet patiesi - tāpat kā cilvēki, tītari var nomirt no sirdslēkmes. Tas tika atklāts, kad daudzi tītari nomira no virs galvas lidojošu reaktīvo lidmašīnu šoka un trokšņa..

Interesants fakts ir tas, ka tītari nevar pacelt galvu spēcīgu lietavu laikā, tītars var pat noslīkt, kad līst.

Tītariem un pāviem ir līdzības, tītari arī izvērš krāsainās spalvas un dejo, lai piesaistītu pretējo dzimumu.

Putnu strīds: dietologi ir noskaidrojuši, kurš ir labāks par vistu vai tītaru

Roskontrol noskaidroja, kura mājputnu gaļa ir veselīgāka uzturā.

Vistas gaļa un tītars ir lielisks variants iekļaušanai pastāvīgā uzturā. Tomēr otrā putna gaļa joprojām uzvar pēc vairākiem kritērijiem. Līdz šādam secinājumam "Roskontrol" eksperti.

Eksperti salīdzināja divu putnu gaļas īpašības vairākos veidos: produkta identitāte un barības vielu saturs, kas veicina svara zudumu. Kā izrādījās, tītars ir vairāk diētisks produkts. 100 grami šī putna krūtiņas filejas satur 0,7 gramus tauku un 24 gramus olbaltumvielu, vistas gaļā attiecīgi 2,6 gramus un 21 gramu.

Tītars uzvarēja arī triptofāna - aminoskābes, no kuras tiek izgatavots “prieka hormons” - ziņā. Tas satur 0,28 gramus vielas, bet vistā - par desmito daļu mazāk.

- Diētas ziņā tītari uzvar pār vistu. Tītarā ir mazāk holesterīna un piesātināto tauku un nedaudz vairāk olbaltumvielu. Bet neatlaidiet tik brīnišķīgu un barojošu produktu, - veselīga dzīvesveida eksperte Džūljena Pliskina vērtēja “putna argumentu”.

Tajā pašā laikā eksperts iesaka joprojām neatlaist vistu. Kā parādīja pētījums, atšķirība starp putnu gaļu ir nenozīmīga. Un abi putni ir lielisks variants gan pastāvīgai, gan diētai..

Iepriekš kanāls Pieci publicēja aktrises Paulīnas Andrejevas padomus, kā zaudēt svaru bez diētām.

Vistas vai tītara: kas ir noderīgāks bērnam, - atbild Roskontrol

7-8 mēnešus pediatriem ieteicams ievadīt gaļu mazuļa ēdienā. Tas satur daudz olbaltumvielu, kas nepieciešams aktīvai augšanai. Bet sarkanā gaļa (cūkgaļa, liellopa gaļa, jēra gaļa) ​​ir pārāk smaga, lai sagremotu: kuņģa-zarnu trakts šajā vecumā vēl nav pilnībā izveidojies.

Kas ir piemērots papildinošiem pārtikas produktiem kā olbaltumvielu avots? Ārsti iesaka uzturā ieviest balto gaļu: vistas vai tītara. Putnu gaļa ir viegli sagremota, tā ir bagāta ar dzīvībai svarīgiem vitamīniem, mikroelementiem. Kas ir vistas un tītara:

  • aminoskābes;
  • dzelzs;
  • selēns;
  • triptofāns;
  • fosfors;
  • selēns;
  • magnijs;
  • kālijs;
  • vitamīns PP,
  • B vitamīni;
  • cinks un vēl daudz vairāk.

Parasti jaunās mātes mazuļa barībā sāk ieviest tītaru..

Kāda ir tītara izmantošana??

Olbaltumvielu saturs tītarā ir aptuveni 21%. Bērnu uzturā ieteicams ieviest alerģiskas reakcijas, jo tītaru uzskata par hipoalerģisku produktu. Turcijas gaļa ir zemu kaloriju, 100 gramos filejas satur tikai 115 kcal. Tā kā tītara gaļai ir augsts fosfora saturs, tā papildinošie ēdieni labvēlīgi ietekmē bērna nervu sistēmas attīstību. Fosfors ietekmē kaulu un zobu stāvokli, kas ir svarīgi aktīvai mazuļa augšanai. Lai pilnībā attīstītu gremošanas traktu, bērnam ir nepieciešams PP vitamīns, kas atrodas tītara gaļā. Tītarā ir mazāk dzelzs nekā teļa gaļā vai liellopu gaļā, bet tas ir klāt un to labi absorbē neliels organisms. Turcijā ir mazāk holesterīna nekā vistas, un taukos tā zaudē vistas gaļai.

Kāda ir vistas lietošana?

Vistas gaļa tiek uzskatīta par olbaltumvielu saturu (100 gramos - 22%). Nav pārsteidzoši, ka sportisti dod priekšroku vistas lietošanai aktīvai muskuļu augšanai. Vistas olbaltumvielas tiek absorbētas viegli un ātri. Neskatoties uz augsto olbaltumvielu procentuālo daudzumu, vistas gaļu uzskata par diētisku un zemu kaloriju daudzumu (100 gramos vistas - 113 kcal). Aminoskābes triptofāns labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, kas ir īpaši svarīgi pirmajā bērna dzīves gadā. Lai pareizi attīstītu un augtu, mazuļa uzturā vajadzētu būt mikroelementiem un vitamīniem, kas ir bagāti ar vistas fileju (PP, B, cinks, kālijs, magnijs)..

Ko izvēlēties kā ēdienu bērnam pirmajā dzīves gadā: vistas vai tītara?

Pediatriem ieteicams ieviest abu veidu balto gaļu, bet galvenais nosacījums: produkts nedrīkst saturēt antibiotikas un kaitīgas piedevas. Gatavos produktus ieteicams iegādāties konservētu bērnu gaļas veidā no uzticamiem ražotājiem. Ja jūs audzējat mājputnus, ieteicams lure gatavot pats. Organisko gaļu var iegādāties arī saimniecībās..

Papildu barošana tiek ieviesta pakāpeniski, sākot ar ¼ tējk. Pakāpeniski daudzums palielinās līdz 30 gramiem, pēc tam līdz 50-60 gramiem. 9 mēnešus vecam bērnam jau vajadzētu saņemt 70 gramus, viena gada vecajam bērnam vajadzētu saņemt apmēram 100 gramus. Ja jūs gatavojaties gatavot gaļas lure, vispirms pagatavojiet putnu un pēc tam sasmalciniet to ar blenderi vai izmantojot gaļas mašīnā. Jūs varat gatavot kotletes vai kotletes un sajaukt tos ar dārzeņiem, kas agrāk ir ieviesti lure.

Ir svarīgi ieviest vienu produktu, lai varētu sekot mazuļa ķermeņa reakcijai. Ja pēc gaļas ieviešanas bērnam ir izsitumi, nieze, letarģija, miegainība, problēmas ar izkārnījumiem, jums jāpārtrauc ieviest jaunu produktu un nekavējoties jāsazinās ar pediatru.

Nākotnē pieaugušam bērnam var piedāvāt gan vistu, gan tītaru. Bet vecākiem jābūt pārliecinātiem, ka putns auga dabīgā barībā, bez kaitīgiem piemaisījumiem un piedevām.

Kas ir vairāk noderīga vistas vai tītara? Un kur ir vairāk olbaltumvielu

Olbaltumvielas ir svarīga sabalansēta uztura sastāvdaļa.

Lai arī to var iegūt no dažādiem avotiem, vista un tītars ir daži no populārākajiem pārtikas produktiem, kas bagāti ar olbaltumvielām..

Šajā rakstā ir izpētīts, kas ir izdevīgāk nekā vistas vai tītara gaļa, un cik daudz olbaltumvielu satur šie mājputnu veidi..

Olbaltumvielas baltajā gaļā

Lielākā daļa baltās vistas un tītara gaļas nāk no krūtiņas un spārniem.

Šādas gaļas krāsa izskatās gaišāka, salīdzinot ar putna tumšākajām daļām, jo ​​zemāka olbaltumvielu satura dēļ ir mioglobīns. Mioglobīns pārvadā un uzglabā skābekli muskuļos un ir atbildīgs par tumšākas gaļas daļas sarkanbrūnu nokrāsu (1).

Krūtis

Krūtiņa (fileja) ir viena no populārākajām mājputnu gaļas sastāvdaļām, īpaši fitnesa cienītāju un cilvēku vidū, kuri ievēro dažādas diētas, ņemot vērā to augsto olbaltumvielu un zemo kaloriju daudzumu..

Šeit ir olbaltumvielu satura salīdzinājums 100 gramos apceptas krūtiņas (2, 3):

  • Vistas krūtiņa: 31 grams
  • Turcijas krūtiņa: 30 grami

Vistas krūtiņa satur 1 gramu vairāk olbaltumvielu nekā tītara krūtiņa 100 gramu gaļas porcijā. Tomēr, runājot par uzturvielām, atšķirība ir niecīga. Jebkura izvēle būtu labs olbaltumvielu papildinājums uzturā..

Spārnu gaļa

Gan vistas, gan tītara spārnu baltās gaļas uzturvērtība ir ļoti līdzīga krūtiņai. Jo īpaši olbaltumvielu saturs abos putnos ir gandrīz vienāds, salīdzinot ar krūti.

Gan vistas, gan tītara gaļa rada gandrīz vienādu olbaltumvielu daudzumu uz 100 gramiem - 31 gramu (4, 5).

Olbaltumvielu daudzums vistas un tītara gaļā ir gandrīz vienāds. Vistas krūtiņa nodrošina par 1 gramu vairāk olbaltumvielu vienā porcijā nekā tītara krūtiņa, bet olbaltumvielu saturs vistas un tītara spārnos ir gandrīz identisks.

Olbaltumvielas tumšā gaļā

Terminu “tumšs” lieto, lai aprakstītu gaļas šķēles ar sarkanbrūnu krāsu..

Šķēlītēs ir šis pigments augstās mioglobīna olbaltumvielu koncentrācijas dēļ (1).

Tā kā mioglobīns palīdz transportēt un uzglabāt skābekli muskuļu šūnās, tumšā gaļa parasti ir sastopama aktīvākās muskuļu grupās, piemēram, vistas un tītara augšstilbiem un apakšstilbiem (1).

Bungu gaļa

100 gramu vārītas vistas stilbiņa porcijā ir nedaudz mazāk olbaltumvielu nekā līdzīgā porcijā tītara stilbiņa - apmēram 2,2 grami (6, 7).

  • Vistas stilbiņš: 27 grami
  • Turcijas stilbiņš: 29,2 grami

Tik neliela olbaltumvielu daudzuma atšķirība padara šos abus produktus uzturvielu satura ziņā gandrīz identiskus..

Augšstilbu gaļa

Gan vistas, gan tītara augšstilbu gaļā ir nedaudz mazāk olbaltumvielu nekā kāta gaļā. Dažreiz gurnus joprojām pārdod, kas piestiprināti pie kājām - vesels gabals (kājas).

100 gramu tītara augšstilba gaļas satur apmēram 2,5 gramus vairāk olbaltumvielu nekā vistas (8, 9):

  • Vistas ciskas: 26 grami
  • Turcijas augšstilbs: 28,5 grami

Lai arī tītara augšstilbu gaļa šajā tehniski ir bagātāks olbaltumvielu avots, salīdzinoši maz ticams, ka 2,5 grami olbaltumvielu uz 100 gramiem būs nozīmīgi. Jebkura izvēle joprojām tiks uzskatīta par labu augstas kvalitātes olbaltumvielu avotu..

Olbaltumvielu saturs vistas un tītara stilbiņos un augšstilbos ir gandrīz vienāds, kaut arī tītara gaļā ir nedaudz vairāk par 2 gramiem vairāk olbaltumvielu nekā vistas gaļā uz 100 gramiem porcijas.

Kas ir noderīgāks?

Vistas un tītars nodrošina cilvēka ķermeni ar augstas kvalitātes olbaltumvielām un var būt veselīga līdzsvarota uztura sastāvdaļa. Bet paturiet prātā, ka pārāk daudz jebkura produkta, ieskaitot gaļu, var negatīvi ietekmēt jūsu veselību (10).

Mērena vistas vai tītara daudzuma iekļaušana uzturā var būt veselīgs veids, kā apmierināt olbaltumvielu vajadzības, lai gan olbaltumvielas nav vienīgās barības vielas, kas atrodamas tītarā un vistas gaļā..

Izlemjot, kurš no variantiem, kā arī olbaltumvielu, vislabāk var apmierināt jūsu uztura vajadzības, jums jāņem vērā pārtikas kalorijas, tauki, vitamīni un minerālvielas.

Kalorijas un tauki

Var būt nepieciešams pievērst uzmanību kaloriju un tauku saturam pārtikā atkarībā no mērķiem attiecībā uz jūsu veselību.

Tauki ir svarīga veselīga uztura sastāvdaļa, un mājputni satur dažāda veida veselīgus taukus (10)..

Tomēr tauki ir vairāk piesātināts kaloriju avots, salīdzinot ar olbaltumvielām. Tas nozīmē, ka gaļas treknajās daļās būs vairāk kaloriju nekā liesākajās šķēlēs..

Kopumā gan vistas, gan tītara tumšajā gaļā ir vairāk tauku nekā baltajā gaļā. Parasti tas attiecas uz citiem mājputnu veidiem..

Tumšā vistas gaļā ir nedaudz vairāk tauku un kaloriju nekā tumšā tītara gaļā. To pašu var teikt par šo divu mājputnu sugu balto gaļu, jo tītaru uzskata par nedaudz liesāku un ar mazāk kaloriju nekā vistu.

Ir arī vērts atzīmēt, ka, ēdot mājputnu ādu, jūs patērējat daudz vairāk kaloriju.

Neviens no tiem nenozīmē, ka viens no šiem diviem putniem nav labākā izvēle, taču, iespējams, ir vērts padomāt atkarībā no tā, ko vēlaties sasniegt ar savu uzturu..

Vitamīni un minerāli

Neskatoties uz to, ka starp vistas un tītara vitamīniem un minerālvielām nav būtisku atšķirību, starp balto un tumšo gaļu kopumā šo uzturvielu sastāvā var būt dažas izmaiņas.

Piemēram, vistas krūtiņā ir vairāk niacīna un B6 vitamīna nekā vistas stilbiņā, un vistas krūtiņā ir ievērojami vairāk cinka nekā vistas krūtiņā (2, 6)..

Tāpēc, ja vēlaties palielināt cinka uzņemšanu, labākā izvēle var būt tumša gaļa, turpretī, ja vēlaties palielināt B vitamīnu uzņemšanu, baltā gaļa varētu būt piemērotāka..

Apsverot diētas iespējas, piemēram, šo, ir vērts paturēt prātā kopējo ainu. Ēdot dažādus ēdienus un samazinot gaļas patēriņu, iespējams, ir labākais veids, kā nodrošināt ķermeni ar dažādām barības vielām..

Gan vistas gaļa, gan tītars var būt veselīga uztura sastāvdaļa. Papildus olbaltumvielām abas šīs iespējas nodrošina jūsu ķermeni ar kalorijām, taukiem, vitamīniem un minerālvielām. Jūs varat dot priekšroku kādam no šiem mājputniem atkarībā no personīgās veselības mērķiem..

Apkopo

  • Gan tītarā, gan vistas gaļā ir daudz olbaltumvielu..
  • Vistas krūtiņas satur nedaudz vairāk olbaltumvielu nekā tītara krūtiņas, bet tītara ciskas un stilbi ir nedaudz bagātākas ar olbaltumvielām nekā vistas. Citas gaļas šķēles nodrošina cilvēka ķermeni ar aptuveni vienādu daudzumu olbaltumvielu..
  • Kurš gaļas veids ir izdevīgāks, ir atkarīgs no jūsu personīgās veselības un uztura mērķiem..
  • Izlemjot, vai produkts atbilst jūsu uzturam, vienmēr ieteicams ņemt vērā visas barības vielas, ieskaitot, piemēram, kalorijas un vitamīnus, un ne tikai vienu sastāvdaļu, piemēram, olbaltumvielas.
  • Patērējot dažādus pārtikas produktus, lai iegūtu pietiekamu daudzumu visu organismam nepieciešamo barības vielu, tas visefektīvāk atbalstīs jūsu veselību. Bilance ir atslēga!

Vai šis raksts jums bija noderīgs? Dalieties tajā ar citiem!

Vistas vai Turcija? Ko tu ēd?

Lietotāju komentāri

Mēs jau sen pārgājām uz tītaru - trusi.Cūkgaļa un liellopu gaļa arī nav bieži viesi uz galda. Vistas gaļa ir ļoti reta, es pērku mājās gatavotu.

tītaru nedrīkst barot ar hormoniem, bet kas traucē ražotājam pēc nonāvēšanas injicēt gaļu ar želeju? un tagad nevis 1 kg tītara, bet 2

Tagad es arī viņu mīlu)

Es ņemu vistas gaļu, cilvēki nāk pie mums no Lipetskas tirgoties, viņu cāļi ir tik jauki, un pats galvenais - garša patiešām atšķiras no iegādātās vistas.

visās rūpnīcās un fermās dzīvniekiem tiek dota barība augšanai un svaram.

Tāpat kā bumbiņas sportam)

Tagad, lai kur jūs arī skatītos, visi jūs biedē ar ķīmiju, antibiotikām un hormoniem. ((((Un ir drausmīgi pirkt augļus un dārzeņus, ja ticat visam, ko viņi raksta. Es saprotu, ka tas daļēji ir taisnība, bet... izvēles nav daudz).

Nu kāpēc gan ne tiem, kas to audzē paši... mēs vienmēr to paņēmām no rokām un ticam, ka šāda putna garša ir pilnīgi atšķirīga)

un tad mēs ēdam, tītara yummy, bet dārgi)

Labrīt

Vistas vai tītara? Labrīt. Fragments no 2017. gada 9. marta izlaiduma

Iegult kods

Iestatījumi

Atskaņotājs automātiski startēs (ja tas ir tehniski iespējams), ja tas atrodas lapas redzamības laukā

Atskaņotāja lielums automātiski tiks pielāgots bloka lielumam lapā. Malu attiecība - 16 × 9

Pēc izvēlētā video atskaņošanas atskaņotājs atskaņos video atskaņošanas sarakstā

Vistas un tītara gaļu uzskata par diētisku. Tajā ir daudz olbaltumvielu un maz tauku. Vitamīnu un minerālvielu sastāvs ir ļoti līdzīgs. Bet starp šiem produktiem joprojām pastāv atšķirība. Pirmkārt, tītars ir hipoalerģiska gaļa. Tieši viņu ārsti iesaka kā pirmo ēdienu bērniem. Tītars parasti satur mazāk antibiotiku un hormonu, jo ģenētiski tas ir liels putns, kuram nav nepieciešams barot hormonus, lai vēl vairāk izaudzētu.

Protams, ne visi cāļi tiek audzēti paātrinātā ātrumā, izmantojot hormonus. Daži ražotāji uz etiķetes norāda, ka barība bija dabiska un putns vadīja brīvu dzīvesveidu, nevis sēdēja būrī. Šādu cāļu gaļa ir bagāta ar dzelzi.

Turcija ir piemērota bērnu pārtikai, taču tā nav ļoti piemērota vecākiem cilvēkiem. Pirmkārt, tajā ir vairāk holesterīna nekā vistā. Un, otrkārt, tas veicina urīnskābes veidošanos. Tītara gaļā ir divreiz vairāk purīnu bāzu, no kurām veidojas urīnskābe. Tas ir, ja sāp locītavas, vēlams vistas gaļa.

Dietologi veseliem pieaugušajiem iesaka pārmaiņus lietot vistu un tītaru. Pērkot abus putnus, pievērsiet uzmanību gaļas krāsai. Tam jābūt rozā - nevis blāvam, bet spīdīgam. Spiediena bedrei vajadzētu ātri izlīdzināties. Atcerieties, ka atdzesētu produktu glabāšanas laiks ir tikai piecas dienas. Pakļauta temperatūrai, kas nepārsniedz +4 grādus.

Turcija vs vistas gaļa: kura gaļa ir veselīgāka

Vistas derīgās īpašības

Vistas gaļa ir mazāk taukaina salīdzinājumā ar citiem gaļas veidiem (liellopa vai cūkgaļas), un ķermenis to ir daudz vieglāk absorbēt. Vistas gaļa satur dzīvnieku olbaltumvielas, kas ir svarīgas mūsu ķermenim. Patiešām, olbaltumvielu trūkuma dēļ ķermeņa tonuss samazinās, pasliktinās matu un nagu stāvoklis, samazinās muskuļu masa un vispārējā cilvēka veselība..

Papildus olbaltumvielām vistas satur B vitamīnus, kas pozitīvi ietekmē imūno un nervu sistēmu. Kā arī magnijs, dzelzs, cinks un dažādi fermenti. Glutamīna klātbūtne palīdz veidot muskuļus, tāpēc sportisti uzturā nevar iztikt bez vistas gaļas. Olbaltumvielu pārtika ir galvenais produkts to cilvēku uzturā, kuri sporto. Milzīgs uzturvielu daudzums patiesi diētiskā produktā.

Kādu kaitējumu var radīt vistas gaļa??

Diemžēl visas aprakstītās derīgās īpašības attiecas tikai uz mājas vistu. No veikalā nopirktas vistas var būt daudz vairāk kaitējuma nekā laba. Daudzi uzņēmumi cāļus “baro” ar hormoniem un antibiotikām, lai tie ātrāk augtu un palielinātu svaru. Šādu hormonu pārmērība sievietes ķermenī draud ar hormonālām neveiksmēm, un vīrieši var izmantot šādu vistu
var izraisīt pat neauglību. Kaitīgas vielas pēc iespējas vairāk uzkrājas vistas kājās, no šī viedokļa spārni ir mazāk bīstami. Bet tomēr, ja vēlaties iegūt tikai labumu no vistas gaļas, labāk izvēlēties mājās gatavotu vistu, kas tika barota ar labu ēdienu un nebija “pildīta” ar hormoniem.

100 grami vārītas vistas: 170 kcal, olbaltumvielas - 25 g, tauki - 7,5 g.

Tītara gaļas derīgās īpašības

Tāpat kā vistas gaļā, tītara gaļa satur lielu daudzumu olbaltumvielu un dažādus mikroelementus. Augsts nātrija saturs nodrošina normālus vielmaiņas procesus organismā. Kalcijs nāks par labu kauliem, un tītaru ieteicams lietot cilvēkiem ar dzelzs anēmiju. Tītara gaļā ir pat “laimes hormons” - endorfīns, tāpēc tas ir nepieciešams cilvēkiem ar depresiju un bezmiegu. Turcijas gaļa tiek sagremota gandrīz par 99 procentiem, tāpēc to uzskata par visu putnu šķirņu numuru.

Kaitē Turcijas gaļu

Turcija nevar nodarīt kaitējumu ķermenim, ja gaļa ir svaiga un pareizi pagatavota. Nevar apgalvot, ka tītara veikala gaļa nesatur antibiotikas un hormonus, taču ir zināms, ka tītaram ir sliktāka panesamība nekā vistas gaļai un tas bieži cieš no šādas nepareizas barības. Var secināt, ka tītars var būt drošāks produkts cilvēka ķermenim nekā vistas gaļa.

100 grami vārīta tītara: 195 kcal, olbaltumvielas - 25 g, tauki - 10,5 g

Vistas vai tītara: kurš ir noderīgāks?

Kas ir vairāk noderīga tītara vai vistas gaļa?

Bieži vien dietologi, žurnālisti un ziņu veidotāji uz pjedestāla uzliek kāda konkrēta produkta derīgās īpašības un pēc tam to izmet, sākot masveidā slavēt otru “visnoderīgāko” produktu. Patiesība, kā parasti, vidū ir no dabīgiem produktiem iegūtu vielu līdzsvars, par ko runā viens no veselīgas ēšanas pamatprincipiem.

Salīdzināsim tītara un vistas gaļu vairākos veidos - produkta uzturu un uzturvielu saturu, kas veicina svara zaudēšanu.

Kaloriju saturs

Vistas un tītara gaļa ir diētisks produkts. Kaloriju saturs vistas gaļā ar ādu uz 100 g ir 211 kcal, tītara - 144 kcal. Divu produktu bez ādas kaloriju saturs ir aptuveni vienāds. Vistas filejā - 113 kcal, tītara filejā - apmēram 115 kcal. Tītara filejai un vistas filejai ir visas tiesības būt uzturā, ieskaitot svara zaudēšanu.

Tauku saturs

Vistas krūtiņa bez ādas satur 2,6 g tauku, tītara krūtiņa - 0,7 g. Aptuveni 5% kaloriju baltajā tītara gaļā ir tauki, baltajā vistas gaļā tauku masas procenti ir aptuveni 4%. Arī tītars satur mazāk nekā piesātinātu vistu - apmēram 0,21 g uz 100 g gaļas.

Olbaltumvielu saturs

Mēs visi zinām, ka muskuļa veidošanai ir nepieciešami proteīni. Parasti muskuļi palīdz sadedzināt taukus. Ķermenim ir nepieciešama enerģija darbam. Ilgu laiku veicot jebkādas fiziskas aktivitātes, ķermenis vispirms noārda ogļhidrātu rezerves un pēc tam patērē taukus no tauku noliktavām, kuras tas izmet asinīs. Caur asinīm tauki nonāk darba muskuļos. Jo vairāk muskuļu audu tiek attīstīti, jo vairāk ar pareizi organizētu treniņu režīmu tiek patērētas tauku rezerves. Tā rezultātā mēs zaudējam svaru. Salīdzinājumam vidēji (ja pievienojat baltos un sarkanos mājputnus: fileju bez ādas) 100 g vistas gaļas satur 21 g olbaltumvielu, tītarā - 24 g.

Triptofāna saturs

Triptofāns ir aminoskābe, no kuras tiek izgatavots serotonīns, tautā pazīstams kā prieka hormons. No serotonīna vēlāk tiek ražots melatonīns vai miega hormons. Labs garastāvoklis dienas laikā un kluss, dziļš miegs naktī ir svarīgi faktori svara zaudēšanas un stabila svara uzturēšanas procesā. Triptofāna saturs vistas gaļā uz 100 g ir 0,27 g, tītarā - 0,28 g.

Selēna saturs

Selēns, tāpat kā olbaltumvielas, piedalās imunitātes veidošanā, un tas ir svarīgi arī vairogdziedzera hormonu veidošanā. Vairogdziedzera hormoni nodrošina daudzus dzīvībai svarīgus fizioloģiskus procesus: no augsta enerģijas līmeņa līdz labam ādas stāvoklim. Viens no svara pieauguma iemesliem ir vairogdziedzera darbības pārkāpums. Notiek metabolisma procesu palēnināšanās, ogļhidrāti netiek pilnībā absorbēti, bet tiek nogulsnēti tauku rezervju veidā. Ja vairogdziedzeris darbojas normāli, tad hormoni tiek ražoti bez traucējumiem pareizajā daudzumā. Kad selēna nepietiek, vairogdziedzera darbība samazinās. Selēna saturs vistas gaļā uz 100 g ir 58% no dienas devas, bet tītarā - 44% no dienas devas.

Holesterīns

Holesterīns ir viela mūsu ķermenī, kas transportē taukus pareizajā vietā, un, kad ir pārmērīgs tauku daudzums, tie nonāk asinsvados. Asinsvadi kļūst neizbraucami un veidojas aterosklerozes plāksnes. Lai uzraudzītu savu veselību, rūpējieties par sirds un asinsvadu sistēmu un stabilu normālu svaru - tas, pirmkārt, ir kontrolēt holesterīna līmeni asinīs. Holesterīns vistas gaļā - 64 mg, tītarā - 62 mg.

  1. No produktu uztura viedokļa tītars uzvar vistas gaļu. Šim produktam noteikti jābūt klāt to cilvēku uzturā, kuri vēlas zaudēt svaru un uzturēt augstu enerģijas līmeni visu dienu. Turcijā ir mazāk holesterīna un piesātināto tauku, kā arī nedaudz vairāk olbaltumvielu. Bet neatlaidiet tik brīnišķīgu un barojošu produktu kā vistas gaļa, kas satur arī daudz barības vielu.

Ir svarīgi atcerēties, ka diētikā pastāv dažādu produktu princips - un tāpēc jums nevajadzētu aprobežoties tikai ar vienu gaļas veidu.

2. Atšķirība olbaltumvielu daudzumā abu putnu gaļā ir nenozīmīga. Runājot par taukiem, mēs dodam priekšroku gaļai, kurā ir mazāk tauku - tā ir krūts, savukārt absolūtais tauku daudzums būtiski neatšķiras. Kritiska nozīme ir putnu audzēšanas metodei. Izvēloties produktu, dodiet priekšroku putnam, kas audzēts no dabiskas barības, in vivo, nelietojot zāles, kas stimulē putnu augšanu. Šajā gadījumā nebūs svarīgi, vai tā ir vistas vai tītara gaļa..

Veselīga izvēle

Tītara fileja un vistas krūtiņa - abi produkti ir viegli un ātri pagatavojami. Diemžēl tagad vistas gaļa ir sākusi zaudēt patērētāju uzticību. Tajā arvien vairāk tiek atrastas antibiotikas. Lielākā daļa cilvēku cenšas iegādāties tītaru, dodot tam priekšroku, kā labāku produktu. Tomēr ir vērts izvēlēties nevis starp vistu un tītaru, bet gan starp drošu gaļu un negodīgu ražotāju zemas kvalitātes kaitīgiem produktiem.

3. Tiek uzskatīts, ka mājputnu “baltā gaļa” ir daudz noderīgāka un vieglāk sagremojama salīdzinājumā ar “sarkano gaļu”, piemēram, cūkgaļu, liellopu gaļu, jēra gaļu. Vistas un tītara gaļai ir līdzīgs olbaltumvielu un mikroelementu saturs, tomēr pastāv nelielas atšķirības. Vistas krūtiņa ir bagāta ar niacīnu un B6 vitamīnu, kam ir aizsargājoša iedarbība pret tādām slimībām kā Alcheimera slimība un demence. Turcija ir bagātāka ar mikroelementu sastāvu, īpaši ar dzelzi un cinku. Turcijas gaļai ir mazāk piesātinātu tauku un mazāk kaloriju. Tas reti izraisa alerģisku reakciju. Abi gaļas veidi ir labi savā veidā. Rezumējot, lielākajai daļai rādītāju tītars ir vēlamā gaļa, ja iespējams.

Uzvar abas iespējas

Cīņā starp vistu un tītaru ar dažām atrunām tītars uzvar. Bet ar nosacījumu, ka abu putnu gaļa ir droša un kvalitatīva un antibiotiku injekcijas tos apiet, vistas un tītara ir lielisks variants iekļaušanai pastāvīgā līdzsvarotā uzturā.

Kas ir vairāk noderīga tītara vai vistas gaļa?

Mēs visi zinām, ka vistas un tītara gaļu uzskata par diētisku produktu. Zems kaloriju saturs ļauj ēst šo garšīgo gaļu, nekaitējot veselībai un ķermenim. Ja salīdzina vistas gaļu ar cūkgaļu, jēra gaļu vai liellopa gaļu - noteikti dominēs baltā gaļa. Mēģināsim salīdzināt mājputnu gaļu un atbildēsim uz jautājumu, kas ir noderīgāks tītara vai vistas gaļa?

Vista

Vistas gaļu iedala divos veidos - baltajā un sarkanajā. Daudzi vistas cienītāji nezina, ka gurni un kājas ir sarkanā gaļa. Audzējot vistas, bieži tiek izmantotas ķīmiskas barības, un visas kaitīgās vielas paliek gurnos un kājās. Ja vistu audzē "ķīmiskā veidā" - neēdiet viņas ādu. Jums nevajadzētu ēst nepilnīgi vārītu vistu ar asinīm - tas var apdraudēt Salmonella infekciju.

Visnoderīgākā vistas daļa ir krūtiņa. Gaļa šajā sadaļā ir tīra olbaltumviela ar minimālu tauku saturu. Vistas kājās ir pietiekami daudz dzelzs un triptofāna, lai arī tās ir vairāk treknas. Vistas ciskas nedrīkst lietot cilvēki ar paaugstinātu holesterīna līmeni. Turklāt tieši šajā daļā uzkrājas visas kaitīgās vielas.

Parastie vistas krājumi var kaitēt ķermenim, ja vistu neaudzē savā vietā. Ļoti bieži cāļus baro ar hormoniem un lielām antibiotiku devām. Diemžēl visa šī ķīmija ir diētas buljonos. Tāpēc nav ieteicams gatavot vistas buljonus no veikalu vistām.

Turcija

Tītara gaļa bija aborigēnu iecienītākais ēdiens. Viņi vārīja putnu uz kokogles un baudīja garšīgu un diētisku gaļu. Turcija ir bagāta ar olbaltumvielām un satur arī triptofānu. Pateicoties šai aminoskābei, depresija un nervu traucējumi var tikt uzvarēti. Turcija tiek sagremota daudz labāk nekā citi gaļas veidi un ir pilnīgi diētisks produkts. Turcijā praktiski nav holesterīna un daudz vitamīnu A un E. Turcija ir bagāta arī ar kāliju, magniju, jodu un nātriju..

Pēc garšas vēlmēm lielākā daļa cilvēku dod prioritāti Turcijai. Nātrija daudzums tītarā ir lielāks nekā cūkgaļā. Ja salīdzina fosfora procentuālo daudzumu tītarā, tad tas ir lielāks nekā zivīs. Galvenās tītara priekšrocības ir - ar zemu tauku un holesterīna līmeni. Produkts ātri uzsūcas un apmierina izsalkumu.

Tītara gaļā ir maz ķimikāliju - picky putniem ir nepieciešama pilnvērtīga un dabīga pārtika. Tāpēc tītara izmaksas ir augstākas nekā vistas gaļas. Šo putnu audzēšana nav tik vienkārša, kā varētu šķist, un viņiem nepieciešama rūpīga aprūpe un pareiza uzturs. Bet šo putnu gaļā gandrīz visas daļas ir barojošas, un augšstilba daļā nav uzkrājušās ķīmiskas vielas.

Pēc barības vielu skaita tītars ir pārāks par vistu. Tam arī praktiski nav holesterīna, un to var patērēt jebkura vecuma cilvēki. Vienīgais, jo augsta nātrija satura dēļ podagras slimniekiem vajadzētu ierobežot šī putna patēriņu. Pretējā gadījumā tītara gaļa ir daudz veselīgāka nekā vistas gaļa.

Diētai labāk izvēlēties vistas vai tītara fileju?

Kāda ir labākā izvēle vistas vai tītara krūtiņas filejas diētā? Kādas ir viņu BZHU un kaloriju satura attiecības?

Vadošie cilvēki, veselīgs dzīvesveids vai “diētas uzturētāji” mēģina ēst pārtikas produktus ar mazāk kaloriju. Bet tajā pašā laikā mēs nedrīkstam aizmirst, ka uzturam jābūt ne tikai ar zemu kaloriju daudzumu, bet, pirmkārt, arī līdzsvarotam. Pārtikai jāsatur nepieciešamais vitamīnu, minerālvielu daudzums, kā arī olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecībai jābūt optimālai (BJU)..

Ja mēs uzskatām tītara fileju un vistas fileju, tad jāņem vērā, ka krūtiņas filejā (gan vistas, gan tītara) būs mazāk kaloriju, nevis augšstilba filejā, jo krūtiņas filejā ir mazāk tauku.

Tītara krūtiņas filejā ir tikai 84 kcal uz 100 g (neapstrādāta), 100 g olbaltumvielu satur apmēram 20 g un tikai 1 g tauku. Turcijas gaļa ir hipoalerģiska, bagāta ar triptofānu, selēnu, B vitamīnu, kāliju un magniju. Noderīga serdeņiem, viegli sagremojama.

Vistas krūtiņas filejā ir vairāk kaloriju, apmēram 110 kcal uz 100 g (neapstrādātas), uz 100 g - 23 g olbaltumvielu un 1,5 g tauku. Vistas krūtiņas olbaltumvielas ir tīras aminoskābes. Vistas krūtiņa ir bagāta ar fosforu (šis elements ir atrodams tikai jūras veltēs), B grupas vitamīniem, PP, H, magniju, sēru, cinku, hromu, kobaltu. Noderīga sirds un asinsvadu sistēmai un kuņģa-zarnu traktam. Iespējama alerģiska reakcija uz vistu. Tas var saturēt antibiotikas (tītarā, šķiet, to nav).

Rezumējot: tītara krūtiņa un vistas krūtiņa - svara zaudēšanas nelaime, galvenais ir tās pareizi pagatavot (gatavot, tvaicēt, cept) un zināt pasākumu, jo daudz proteīnus saturošu ēdienu ēšana ir liels slogs ķermenim (īpaši nierēm)..