Terapeitiskā diēta pēc išēmiska insulta

Išēmiska insulta attīstība

Insulta seku novēršana ir ilgstoša medicīniska atveseļošanās, ārstēšana ar fizioterapiju, masāža un pacienta stāvokļa korekcija ar pareizu uzturu. Diēta rehabilitācijas periodā ir svarīgs posms, jo, ņemot vērā ķermeņa pārsātinājumu ar taukiem un ogļhidrātiem, tiek traucēta normāla sirds un smadzeņu darbība. Medicīniskā diēta pēc išēmiska insulta ir vērsta uz visu dzīvībai svarīgo orgānu, īpaši skarto smadzeņu, darbības uzlabošanu.

Personai pēc insulta tiek traucēta runa un motora aktivitāte, samazinās ķermeņa pretestība pret ārējiem un iekšējiem stimuliem, smagos gadījumos slimība noved pie invaliditātes. Šādiem pacientiem nepieciešama pastāvīga tuvinieku aprūpe, un viņiem jāuzņemas atbildība par ēdienkartes izveidi, kas palīdz ārstam, dietologam un neirologam.

Uzturs un asinsvadu sistēmas slimības

Išēmisks un hemorāģisks insults attiecas uz izplatītām asinsvadu sistēmas slimībām, kas bieži ietekmē vecāka gadagājuma cilvēkus pret esošajām ķermeņa slimībām. Jaunībā pastāv arī asinsvadu traucējumu risks, kas raksturīgs nopietniem organiskiem smadzeņu bojājumiem, asinsvadu saspiešanai ar mugurkaula kakla trūci un citām nopietnām slimībām..

Dažu produktu grupu lietošana var gan novērst insulta parādīšanos, gan provocēt tā izskatu.

Nepareiza uzturs ir viens no kaites parādīšanās riska faktoriem, jo ​​ķermenis visu dzīvi pakāpeniski aizsērē, bet slimība parādās strauji un noved pie neatgriezeniskām sekām.

Ja no tā nevarēja izvairīties, jums nekavējoties jāpārskata diēta un jāievēro stingri ierobežojumi, ko noteicis ārsts un dietologs.

Kāda ir diēta pēc išēmiska insulta??

Diēta pēc išēmiska insulta

  1. Pirmais un galvenais pareiza ēdienkartes izveidošanas noteikums ir ierobežot sāli un cukuru..
  2. Pacientam jāuzņem ēdieni, kas pagatavoti tikai trīs veidos: vārītā veidā, cepti un tvaicēti.
  3. Stingri aizliegts ēst ceptu pārtiku, kūpinātu gaļu, konservētus ēdienus, pārāk sālītus un piparotus ēdienus.
  4. Dienas ēdienkartei jāsatur pārtika, kas bagāta ar šķiedrvielām, minerālvielām un vitamīniem..
  5. Ierobežo taukus, grūti sagremojamos ogļhidrātus.
  6. Pacientam ēdiens bieži jālieto nelielās porcijās, ēdienkarte tiek veidota tā, lai aizpildītu ķermeņa ikdienas vajadzības pēc kalorijām, ēdot 5-6 porcijas ēdiena.

Pārmērīga sāls uzņemšana noved pie šķidruma uzkrāšanās organismā, kas pasliktina hipertensijas cilvēku stāvokli. Ierobežojot sāls patēriņu līdz 5 g dienā, izvairās no smagiem hipertensijas uzbrukumiem.

Pazeminot holesterīna līmeni asinīs, izmantojot diētu, var attīrīt asinsvadu sistēmu un novērst plāksnīšu veidošanos, kas var izraisīt išēmisku insultu.

Ko izslēgt no uztura?

Alkohols ir stingri aizliegts.

Diēta pēc išēmiska insulta aizliedz lietot šādus ēdienus un ēdienus:

  1. Taukskābju gaļa un zivis, ieskaitot cūkgaļu, jēra gaļu, pīli, sarkanās zivis, lenok, rozā lasi.
  2. Miltu izstrādājumi, kārtainās mīklas izstrādājumi, pīrāgi, kūkas, baltā šokolāde, krējums.
  3. Garšvielas, paprika, garšvielas, sinepes, majonēze, mērces.
  4. Bagātīgi buljoni, sēnes un jebkuri ēdieni ar sēnēm.
  5. Pākšaugu, skābenes, spinātu, rutabaga, redīsu un pupiņu izmantošana ir ierobežota.
  6. Sākot no augļiem, vīnogas ir ierobežotas.
  7. Aizliegts dzert stiprus uzmundrinošus dzērienus, ieskaitot melno tēju, kafiju (ārsts dažās dienās var atļaut dabīgai kafijai vienu tasi).
  8. Alkoholiski un bezalkoholiski dzērieni ir stingri izslēgti.

Šis ir galvenais aizliegto pārtikas produktu un produktu saraksts, kuru ārstējošais ārsts var mainīt atkarībā no slimības sekām pacientam.

Medicīniskā diēta pēc išēmiska insulta ir saistīta ar liela daudzuma šķidruma lietošanu, jo ir tik svarīgi ierobežot sāli un visus sāļos ēdienus normālai šķidruma izdalīšanai no organisma..

Atļautie produkti

Piena produkti ir atļauti

Neskatoties uz to, ka uzturs pēc išēmiska insulta ir nedaudz ierobežots, pacienta uzturs var būt daudzveidīgs un padarīt to ne tikai terapeitisku, bet arī garšīgu. Ar pieredzi, gatavojot ēdienus pacientam, būs arvien vairāk iespēju uzlabot uztura kvalitāti un baudīt ēdienu.

Insulta diēta ļauj lietot šādus produktus:

  1. Gaļas produkti: baltā gaļa, vistas gaļa, vārīta tītara gaļa, aitas ar zemu tauku saturu, liesa liellopu gaļa.
  2. Zivis: visas zema tauku satura šķirnes, ieskaitot mencas, plekstes, staigulīšus, dažreiz uzturu pēc išēmiska insulta var atšķaidīt ar tunci un lasi, bet ļoti reti.
  3. Piena produkti un olas: ēdienkartē ir atļauts izmantot zema tauku satura sieru, ryazhenka, biezpienu, kefīru, pienu. Dažreiz pacientam var dot kausētu sieru un sviestu līdz 20 g. Olas var dot vārītas, bet tikai olbaltumvielas un ne vairāk kā 1 dienā.
  4. Maizes izstrādājumi un graudaugi: uzturs ar insultu ļauj auzu pārslām, rīsiem, bezsāls maizei, pilngraudu rudzu ēdieniem, krekeriem. Jūs varat ēst mazāk makaronu, saldo graudaugu un baltmaizes..
  5. Neapstrādāti un vārīti dārzeņi: vārīti un cepti kartupeļi, kāpostu un kāpostu sula, baklažāni, ķirbju un ķirbju sula, zaļumi, ieskaitot dilles un pētersīļus, burkāni, neapstrādāti gurķi, tomāti.
  6. Augļi un saldumi: ir lietderīgi dot pacientam žāvētus augļus, ievārījumu, ievārījumus, ogas, žāvētus aprikozes, banānus un aprikozes. Starp desertiem, kas ir pieņemami pēc insulta, izceļas želeja, pudiņš, zefīri, marmelāde, vāja tēja, medus.
  7. Dzērieni: pacientiem ir noderīgi dzert nomierinošu zāļu augu novārījumus, zaļās tējas bez cukura, ar ūdeni atšķaidītas dārzeņu sulas, želeju, nesaldinātus augļu dzērienus, augļu sulas. Dažreiz ir atļauts kakao, kafija ar pienu (dabīgu)..

Pirms izlemjat par diētu, konsultējieties ar vairākiem speciālistiem, ieskaitot dietologu, imunologu, neirologu un alergologu..

Izvēlnes paraugs

Pēc išēmiska insulta pacientam jāēd bieži un nelielās porcijās. Starp ēdienreizēm jums jādzer daudz ūdens, jo medikamentu lietošana provocē sausas gļotādas, un dažas no piedēvētajām zālēm attiecas uz diurētiskiem līdzekļiem.

Dienas uzturs ir aptuveni šāds:

  1. Brokastīs varat ēst biezpienu ar skābu krējumu, auzu vai griķiem, dzert kafiju ar pienu vai zaļo tēju.
  2. Otrās brokastis sastāv no dārzeņu vai augļu salātiem, ārstniecības augu novārījumu, baltmaizes.
  3. Pusdienās ieteicams ēst gaļu vai zivis, jūs varat pagatavot kotletus vai kotletes, dārzeņu sulu.
  4. Otrās pusdienas ir vieglas, ietver dārzeņu zupu, baltmaizi un kakao, jūs varat ēst desertu.
  5. Vakariņas sastāv no kefīra, augļiem.

Diēta pēc išēmiska insulta ļauj paātrināt atveseļošanās procesu un uzlabot pacienta stāvokli, normalizējot vielmaiņas procesus un gremošanas traktu.

Komentāri

Mans brālis pirms septiņiem gadiem cieta išēmisku insultu. Pat tad ārsts teica, ka papildus zāļu terapijai ir nepieciešams ēst pareizi, tas ir, iet īpašā diētā. Brālis sāka ēst daudz jūras zivis un citas jūras veltes, izslēdza sāli no uztura (lai gan viņam to bija grūti izdarīt), dārzeņi un augļi parasti visu laiku atradās uz galda. Bet ar galvassāpēm pēc insulta brālis Heardiks palīdzēja brālim tikt galā. Es arī teikšu, ka tieši šīs zāles palīdzēja un normalizēja spiedienu.

Diēta pēc išēmiska un hemorāģiska insulta: principi, aptuvena ēdienkarte nedēļai

Diēta pēc insulta ir viens no nepieciešamajiem rehabilitācijas pasākumiem, ievērojami samazinot atveseļošanās laiku.

Insults ir akūta patoloģija, kas attīstās, ja ir asins piegādes pārkāpums noteiktā smadzeņu apgabalā. Asins plūsmas trūkums izraisa smadzeņu skābekļa badu, kā dēļ tiek sabojāti neironi, kas atrodas apgabalā ar traucētu asins piegādi, un pēc tam mirst.

Atkarībā no asinsrites traucējumu cēloņa izšķir divas insulta formas:

  • išēmisks - rodas, ja tas notiek asinsvadu, kas asinis pārvadā smadzenēm, sašaurināšanās vai to aizsprostojuma (aizsprostojuma) dēļ. Asins plūsmu var bloķēt atdalīts asins receklis, tauku daļiņa, gaisa burbuļi, audzēju jaunveidojumi, rētas vai holesterīna plāksnes uz asinsvadu sieniņām;
  • hemorāģisks - rodas smadzeņu trauka plīsuma un asiņu izdalīšanās smadzeņu audos gadījumā, kurā notiek orgāna piesūcināšana un saspiešana. Smadzeņu asiņošanas cēlonis var būt aneirisma vai asinsvadu sienas integritātes pārkāpums aterosklerozes dēļ, kā arī pastāvīgs spiediens uz kuģa sienām ar hipertensiju.

Papildus galvenajiem iemesliem ir arī riska faktori, kas ir vienādi abām smadzeņu insulta formām. Tie ietver gan tos, kurus nevar ietekmēt (iedzimtība, vecums, sirds un asinsvadu sistēmas iedzimtas kroplības), gan faktorus, kas saistīti ar cilvēka dzīvesveidu. Viens no noteicošajiem riska faktoriem ir diēta..

10. tabula ir paredzēta pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām, tajā ir produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. Šī diēta ir piemērota vīriešiem un sievietēm..

Diēta ir nepareiza un pareiza

Mazkustīgs dzīvesveids un neracionāls, pārmērīgs uzturs izraisa aptaukošanos un holesterīna līmeņa paaugstināšanos asinīs. Pirmais faktors palielina kuģu slodzi un noved pie pastāvīgas hipertensijas attīstības, t.i., pastāvīgi paaugstina spiedienu traukos, otrais - veicina holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām plāksnīšu veidā un aterosklerozes attīstību. Tāpēc uztura ēdienkarte smadzeņu insultam jāizstrādā tā, lai samazinātu kaitīgo faktoru ietekmi uz ķermeni, palīdzētu atjaunot zaudētās funkcijas un novērstu insulta un recidīvu negatīvās ietekmes attīstību.

Ko var ēst ar insultu, un kas nav iespējams? Kas jābaro pacientam dažādos rehabilitācijas periodos, un kā diēta atšķirsies pēc išēmiska insulta un hemorāģiska?

Kāda diēta ir piemērota pacientam pēc insulta?

Uztura pamatnoteikumi pēc smadzeņu insulta:

  1. Samaziniet sāls patēriņu. Ja iespējams, ir vērts pilnībā atteikties no sāls, bet tā patēriņš ir līdz 5 g dienā. Sāls pārpalikums palielina spiedienu, kas ir ārkārtīgi bīstams pēc insulta. Šajā sakarā visi sālīti un marinēti produkti ir aizliegti.
  2. Ierobežojiet dzīvnieku tauku uzņemšanu. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, notīrīt aterosklerozes plāksnīšu asinsvadus un atjaunot fizioloģisko asins plūsmu artērijās.
  3. Gatavojot ēdienu, izmantojiet augu eļļu: rapšu, sojas, olīvu vai saulespuķu.
  4. Likvidējiet vai vismaz ierobežojiet cukura uzņemšanu līdz 50 g dienā.
  5. Ikdienas ēdienkartē iekļaujiet lielu daudzumu šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs. Šķiedrvielas lielos daudzumos atrodamas graudaugos, klijās, dārzeņos un žāvētos augļos..
  6. Ēd vismaz divas reizes nedēļā jūras veltes. Tie satur daudz polinepiesātināto taukskābju, jo īpaši omega-3. Šīs vielas uzlabo smadzeņu darbību, stiprina asinsvadu sienas un pazemina holesterīna līmeni asinīs..
  7. Bagātiniet uzturu ar vitamīniem un minerālvielām. Vissvarīgākais pacientiem pēc insulta: B6 vitamīns (atrodams burkānos, saulespuķu sēklās, spinātos, valriekstos, zirņos, lasī un siļķēs); folijskābe (sparģeļos un brokoļos); kālijs (pākšaugos, augļos, dārzeņos, pilngraudos, banānos, zivīs).

Alkohols nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc alkohols (alus, degvīns, konjaks un citi) ir stingri aizliegts.

Ēdiet vismaz 4 reizes dienā, vēlams 5-6, mazās porcijās. Kopējais produktu daudzums dienā nedrīkst pārsniegt 2 kg. Par ūdens un citu šķidrumu patēriņu jāvienojas ar ārstu. Vairumā gadījumu dienā ir atļauts dzert ne vairāk kā 1 litru šķidruma.

Atļauto produktu saraksts

Pēc insulta daudzi pārtikas produkti un pārtikas produkti ir aizliegti. Neskatoties uz to, to produktu saraksts, kurus varat un pat varat ieteikt, ir pietiekami liels, lai katru dienu nodrošinātu daudzveidīgu ēdienkarti..

Atļauta liesa gaļa un zivis ceptā vai vārītā veidā:

Jūs varat ēst vārītu olu baltumu.

No labības ieteicams:

Papildus melnajai un pilngraudu maizei ir atļauti arī krekeri un cepumi bez cepumiem.

Ieteicams kartupeļu biezeni, sānu ēdieni, dārzeņu sautējumi: ķirbji, cukini, baklažāni, tomāti, burkāni, gurķi, vārīti vai cepti kartupeļi, baltie kāposti, ziedkāposti un citi kāpostu veidi.

Traukiem ir lietderīgi pievienot sīpolus, ķiplokus, pētersīļus, mārrutkus, dilles, fenheli.

Deserti, kurus var iekļaut uzturā pēc insulta - augļi, žāvēti augļi, ievārījumi vai konservi, ievārījums, zefīri. Atļauti arī želejas, pudiņi, marmelāde, saldumi ar cukura aizstājējiem, kurus parasti lieto diabēta gadījumā.

No dzērieniem, kas atļauti sautēti augļi, nesaldināti augļu dzērieni, kvass, želeja, svaigi spiestas augļu un dārzeņu sulas, zāļu novārījumi, vāja tēja un tēja ar pienu. Dažreiz ir atļauts kakao..

Ja iespējams, ir vērts pilnībā atteikties no sāls, bet tā patēriņš ir līdz 5 g dienā. Sāls pārpalikums palielina spiedienu, kas ir ārkārtīgi bīstams pēc insulta.

Ārsti iesaka lietot šādus produktus dažreiz, t.i., 1–2 reizes nedēļā:

  • piena zupas;
  • saldie graudaugi;
  • konfektes, ievārījums, medus;
  • liellopu gaļa, jēra gaļa;
  • siļķe, laša zivis, tuncis, makrele;
  • kausēts siers;
  • veselas olas;
  • sviests;
  • makaroni;
  • sautēti kartupeļi.

Pirmos ēdienus var pagatavot uz vājas gaļas, zivju buljona, kā arī dārzeņiem.

Pēdējai maltītei jābūt mērenai un ne vēlāk kā trīs stundas pirms nakts miega.

Aizliegts lietot produktus pēc insulta

Pēc insulta aizliegtu ēdienu un ēdienu saraksts:

  • cepta un kūpināta gaļa;
  • cūkgaļa;
  • putna āda;
  • visu veidu desas (īpaši treknas);
  • ceptas, kūpinātas zivis;
  • bagātīgi buljoni;
  • krējums, iebiezināts piens;
  • majonēze;
  • cepumi, smalkmaizītes;
  • manna;
  • čipsi, čipsi;
  • pākšaugi (zirņi, pupas utt.);
  • redīsi;
  • rācenis;
  • zviedrs;
  • spināti;
  • skābenes;
  • vīnogas;
  • visu veidu sēnes;
  • saldējums;
  • krēmkrēmi;
  • šokolāde, saldumi, sviestapuse;
  • Ātrā ēdināšana.

Stipra kafija un tēja, gāzētie dzērieni, rūpnieciski ražoti nektāri, augļu dzērieni nav atļauti. Alkohols nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, tāpēc alkohols (alus, degvīns, konjaks un citi) ir stingri aizliegts. Vēlā pēc insulta periodā ar ārsta atļauju laiku pa laikam ir atļauts izdzert glāzi dabiskā sarkanā sausā vīna.

Diēta pēc insulta mājās

Kā izveidot ēdienkarti insulta pacientam? Ārstēšanas nosacījumi slimnīcā var būt atšķirīgi, taču biežāk pacienti atgriežas mājās sešu dienu laikā pēc slimības sākuma.

Ir jāierobežo dzīvnieku tauku patēriņš. Tas palīdzēs samazināt holesterīna līmeni asinīs, notīrīt aterosklerozes plāksnīšu asinsvadus un atjaunot fizioloģisko asins plūsmu artērijās.

Lai viņiem mājās nodrošinātu pilnīgu un sabalansētu uzturu, kā arī ņemtu vērā produktu saderību, varat izmantot gatavas diētas. Viens no tiem ir 10. tabula. Šī diēta ir paredzēta pacientiem ar sirds un asinsvadu slimībām, tajā ietilpst produkti, kas uzlabo asinsriti un stiprina sirdi un asinsvadus. 10. tabula ir piemērota vīriešiem un sievietēm..

Uztura tabulas Nr. 10 principi:

  • frakcionēts uzturs - 5-6 ēdienreizes dienā nelielās porcijās;
  • ogļhidrātu uzņemšana ir ne vairāk kā 400 g dienā, olbaltumvielas - apmēram 90 g dienā, tauki - apmēram 70 g dienā;
  • šķidrums - līdz 1,2 litriem dienā.

Nedēļas izvēlnes paraugs

  • Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, jogurtu vai mīksti vārītu olu.
  • Pusdienas: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu biezeni, žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas: savvaļas rožu buljons, banāns.
  • Vakariņas: vārītas zivis, tvaicēti dārzeņi, desertam - biezpiena pudiņš ar ogām, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlu vakariņas: glāze kefīra.
  • Pirmās brokastis: rīsu putra pienā, tēja bez cukura.
  • Otrās brokastis: augļu biezenis.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem garšaugiem, neliela vārītas liellopa gaļas porcija ar ziedkāpostu garnīru, kissel.
  • Uzkodas: žāvētu augļu kompots.
  • Vakariņas: biezpiena kastrolis ar augļu vai ogu gabaliņiem, vārītas zivis ar zemu tauku saturu, svaigu dārzeņu salāti.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: auzu pārslu putra pienā, kompots.
  • Pusdienas: Burkānu pudiņš.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar rīsiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu piedevām, augļu dzēriens.
  • Uzkodas: mežrozīšu buljons.
  • Vakariņas: biezpiens ar zemu tauku saturu ar zaļumiem, vārītas zivis.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs.

Dienas ēdienkartē jāiekļauj liels daudzums šķiedrvielu, kas labvēlīgi ietekmē gremošanu un palīdz samazināt cukura līmeni asinīs..

  • Pirmās brokastis: auzu pārslu uz ūdens, tēja bez cukura.
  • Pusdienas: cepti augļi.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa, neliels liellopa gaļas gabals ar ziedkāpostiem un zaļajām pupiņām, augļu želeja.
  • Uzkodas: žāvētu augļu kompots ar kanēli.
  • Vakariņas: biezpiena pudiņš, ceptas zivis ar dārzeņu garnīru, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: viena olu omlete ar tomātiem, griķu biezputra ar nelielu sviesta gabaliņu, kompots.
  • Pusdienas: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu buljons, vistas tvaika kotlete, vārītu dārzeņu sānu trauks, kompots.
  • Uzkodas: savvaļas rožu buljons, banāns.
  • Vakariņas: zivju kotletes un ziedkāpostu biezenis, desertam - biezpiens vai jogurts ar ogām.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs vai piens.
  • Pirmās brokastis: rīsu putra pienā, tēja ar citronu.
  • Pusdienas: augļu salāti.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar pērļu miežiem, tvaicēta vistas gaļa ar dārzeņu biezeni, žāvētu augļu kompots.
  • Uzkoda: augļu želeja.
  • Vakariņas: sautētas zivis, cepeškrāsnī ceptas cukini, desertam - biezpiena kastrolis, zāļu tēja bez cukura.
  • Vēlu vakariņas: kefīrs.
  • Pirmās brokastis: biezpiens ar rozīnēm, vāja tēja bez cukura.
  • Pusdienas: rīsu pudiņš.
  • Pusdienas: dārzeņu zupa ar svaigiem garšaugiem, vistas krūtiņa bez ādas ar dārzeņu biezeni, glāze želejas.
  • Uzkodas: mežrozīšu buljons.
  • Vakariņas: vārītas zivis, sautētu dārzeņu garnīrs.
  • Vēlu vakariņas: glāze raudzēta cepta piena.

Video

Piedāvājam jums noskatīties video par raksta tēmu.

Insulta diēta

Medicīnas ekspertu raksti

Nesabalansēts uzturs, kurā dominē pārtikas produkti ar liekiem taukiem un ogļhidrātiem, nelabvēlīgi ietekmē visu cilvēka ķermeni. Gets un sirds un asinsvadu sistēma. Taukskābju pārtika katalizē aterosklerotisko plāksnīšu veidošanos, kas sašaurina un vēlāk aizsērē asinsvadus kā išēmiska insulta avotu. Kad tiek bloķēts asinsrites lūmenis, rodas asinsspiediena paaugstināšanās, kā rezultātā attīstās insults, bet tam jau ir hemorāģisks raksturs. Pacienta stāvoklis šajā situācijā atstāj daudz ko vēlamo, taču viņam vajadzētu ēst, lietojot tos pārtikas produktus, kas nepasliktinātu situāciju, bet veicinātu ātrāku atveseļošanos. Tāpēc uzturs insultam var nebūt galvenā, bet gan svarīga rehabilitācijas perioda sastāvdaļa.

Insulta diētas būtība

Uztura uzturs nav pēdējā loma atveseļošanās procesā un atgriešanās pie pazīstamas ikdienas. Šajā rakstā mēs centīsimies izprast insulta diētas būtību un nepieciešamību to ievērot.

Pirmkārt, kas ir insults? Tas ir patoloģisks process, kurā pacienta smadzenes pārstāj saņemt pietiekami daudz skābekļa un barības vielu asinsrites traucējumu dēļ. Neskatoties uz barības vielu trūkumu, audi sāk pakāpeniski iet bojā. Smadzeņu nekrotiskais apgabals pārstāj darboties, bloķējot normālu orgāna vai sistēmas darbību, par kuru tās ir atbildīgas.

Neskatoties uz dažādiem insulta avotiem, šādu pacientu uztura īpašības ir līdzīgas. Jāatzīmē, ka šai slimībai nav īpašu ierobežojumu pārtikas uzņemšanā. Ir tikai ieteikumi, kas skartajam ķermenim palīdzēs iegūt pilnu barības vielu daudzumu, vienlaikus cenšoties nekaitēt pacientam.

  • Tātad, ēšana pēc uzbrukuma ir saistīta ar biežu ēdienreizēm ar nelielu ēdiena daudzumu.
  • Dienas kaloriju līmenim jābūt tuvu 2500 kcal, bet nepārsniedziet to.
  • Pacienta uzturā jābūt pietiekamam šķiedrvielu daudzumam. Šis komponents novērš aizcietējumus. Šajā situācijā ir svarīgi regulāri izkārnījumos..
  • Ikdienas ēdienkartē jābūt olbaltumvielām, augu taukiem un sarežģītiem augu ogļhidrātiem.

Uztura pamatā ir graudaugi, dārzeņu ēdieni un augļu deserti, gaļa un piena produkti ar zemu tauku saturu. Mums nevajadzētu aizmirst par zivīm un jūras veltēm, kas bagātas ar polinepiesātinātām taukskābēm, bez kurām nevar notikt bioķīmiska reakcija. Tie veicina vielmaiņas uzlabošanos. Šāda metabolisma procesu stimulēšana ļauj no pacienta ķermeņa izvadīt “slikto” holesterīnu un toksīnus. Jūras veltēs esošais fosfors ir labvēlīgs smadzeņu šūnām un to normālai darbībai..

Ar šo slimības ainu visi dārzeņi dod lielu labumu. Bet īpašu vietu aizņem: dažādu šķirņu un veidu kāposti, bietes un spināti. Viņi ir vadītāji, kas nodrošina ķermeņa bioķīmisko reakciju aktivizēšanas maksimālu efektivitāti..

Ogas, piemēram, dzērvenes un mellenes, uzrāda līdzīgas augstas īpašības. Būdami spēcīgi antioksidanti, tie efektīvi attīra pacienta ķermeni no brīvajiem radikāļiem.

Kūpinātiem, marinētiem un sāļiem ēdieniem, maizes izstrādājumiem no baltajiem miltiem, ceptiem un taukainiem ēdieniem, saldumiem tiek piemēroti ierobežojumi, ja ne pilnīga izslēgšana. Īpaši vērts apstāties pie sāls. Tūlīt pēc insulta tas ir pilnībā jāizņem no pacienta uztura. Un tikai pēc tam, kad pacienta stāvoklis sāk pakāpeniski atjaunoties, šo produktu var atgriezt pārtikā nelielās devās. Šis ieteikums ir saprotams. Iekļūstot ķermenī, NaCl adsorbē šķidrumu pats, tādējādi provocējot asinsspiediena paaugstināšanos, kas šajā situācijā kategoriski nav pieļaujams.

Diēta insulta un diabēta ārstēšanai

Endokrīnā slimība, kas saistīta ar hormona insulīna trūkumu, destruktīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, izjaucot asinsvadu sieniņu stāvokli un struktūru, padarot tās trauslas un mazāk elastīgas. Tiek traucēts arī ūdens un sāls līdzsvars. Tieši šī asinsvadu stāvokļa klīniskā aina var izraisīt insultu. Šādi pacienti biežāk iet "maz", kas vienmēr ietekmē asins viskozitātes palielināšanos. Paaugstināta asins elastība pasliktina asinsriti un var izraisīt smadzeņu asiņošanu.

Tāpēc var apgalvot, ka diabēts un insults "iet roku rokā". Zinot to, tika izstrādāta diēta insulta un diabēta ārstēšanai, kas, pirmkārt, parāda palielinātu šķidruma uzņemšanu, kas ļaus uzturēt ūdens-sāls līdzsvaru normālās robežās, tādējādi nodrošinot pieņemamu plazmas viskozitāti.

Līdz šim ar šo patoloģijas klīnisko ainu joprojām tiek izmantota diēta, kuru joprojām izstrādāja padomju dietologi. To sauc par “Diētu Nr. 10” vai “Tabulu Nr. 10”..

Šīs diētas ieteikumi jau ir pietiekami detalizēti izteikti iepriekšējā sadaļā. Ir tikai jāprecizē, ka uz tā esošais ēdiens ir frakcionēts, galvenokārt piecas reizes dienā, nelielās porcijās.

Ja pacients ievēro uztura ieteikumus, atveseļošanās periods tiek ievērojami samazināts un otrā uzbrukuma iespējamība ir ievērojami samazināta..

Klīniskajā attēlā, kad pacients nevar ēst pats par sevi, viņš tiek barots caur zondi ar īpašiem līdzsvarotiem maisījumiem.

Diēta išēmiska insulta gadījumā

Išēmisks insults ir akūts smadzeņu asinsrites pārkāpums, ko izraisīja smadzeņu audu asiņu piegādes pasliktināšanās. Pēc šīs patoloģijas diagnosticēšanas pacients sāk saņemt kompleksu ārstēšanu, kas bez neveiksmes ietver išēmiska insulta diētu.

Ierobežojumu būtība ir samazināt dzīvnieku tauku uzņemšanu pacienta ķermenī. Šis ierobežojums samazinās sliktā holesterīna līmeni, kas ir sklerotisko plāksnīšu pamatā. Bet tieši viņi, uzkrājoties traukos, kļūst par to aizsprostojuma cēloni. Un rezultātā viņi var kļūt par insulta katalizatoru..

Pēc šīs diagnozes saņemšanas ārstējošais ārsts parasti ieceļ pacientu "10. tabulā"..

Diēta ar hemorāģisko insultu

Hemorāģiskais insults ir akūts smadzeņu asinsrites pārkāpums, kas galvenokārt rodas asinsvadu integritātes pārkāpuma dēļ, kuru avots lielākoties ir augsts asinsspiediens. Asinsvadu plīsuma rezultāts ir smadzeņu asiņošana.

Noteiktais uzturs hemorāģiskā insulta gadījumā ir līdzīgs iepriekš sniegtajiem ieteikumiem. Ārstējošais ārsts piešķir šādam pacientam "Diēta Nr. 10". Šajā gadījumā sāls tiek pievērsta īpaša uzmanība. Tam vajadzētu absolūti izzust no šāda pacienta uztura.

Sāls (NaCl), nokļūstot iekšā, uzkrāj šķidrumu netālu no sevis, novēršot tā normālu izdalīšanos no ķermeņa. Palielināts ūdens saturs šūnās un starpšūnu telpā noved pie asinsspiediena paaugstināšanās, un var pienākt brīdis, kad asinsvadu pretestība ir zemāka par spiedienu. Viņi plīst, kas ir smadzeņu audu asiņošanas avots.

Turklāt pārtikas produktiem ar augstu dzīvnieku tauku daudzumu vajadzētu pazust no tā cilvēka galda, kuram ir bijis hemorāģisks insults. Arī patērētā šķidruma daudzums ir ierobežots. Šie tilpumi tiek samazināti līdz 1,2 litriem dienā..

Ir ļoti svarīgi uzraudzīt tonometra skaitļus, it īpaši šajā situācijā. Tāpēc, lai uzlabotu situāciju, ārstējošais ārsts sniedz ieteikumus par uzturu, īpaši koncentrējoties uz pārtikas produktiem, kas satur paaugstinātu mikroelementu daudzumu, piemēram, magniju (Mg) un kāliju (K). Šie ķīmiskie elementi labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, palīdzot regulēt un radīt spiedienu.

Diēta insulta un hipertensijas ārstēšanai

Hipertensija ir hroniska rakstura slimība, ko nosaka pastāvīgs vai periodisks asinsspiediena paaugstināšanās. Hipertensija ir galvenais faktors, kas izraisa insultu..

Kā minēts iepriekšējā sadaļā, kad rodas hipertensīva krīze, krasi palielinās hemorāģiskā insulta attīstības risks, pēc kura pacientam nepieciešama steidzama kompleksa ārstēšana.

Ārstēšanas protokolā obligāti jāievēro arī insulta un hipertensijas uztura protokols, kuru norāda "tabula Nr. 10". Šīs diētas pārtikas iezīmes ir sīki aprakstītas iepriekš..

Šīs diētas produktu izvēle ir vērsta uz ķermeņa stāvokļa uzlabošanu un hipertensijas attīstības novēršanu, kas var kļūt par insulta katalizatoru. Diētas būtība: minimālais dzīvnieku tauku un sāls daudzums, ūdens uzņemšanas ierobežojums līdz 1,2 litriem. Pats maltīšu plāns sastāv no vismaz četrām pieejām (vēlams piecām), porcijām jābūt mazām, bet olbaltumvielu, ogļhidrātu un tauku līdzsvarā.

Insulta diētas izvēlne

Stingra ārstējošā ārsta ieteikumu par uztura ierobežojumiem īstenošana ļauj radīt labvēlīgus apstākļus pacienta ķermenim, lai pēc iespējas ātrāk atjaunotu zaudētās funkcijas. Pareizi sastādīta uztura izvēlne insulta ārstēšanai, adekvāta ārstēšana ar medikamentiem - tas viss ļaus pacientam pēc iespējas ātrāk atgriezties normālā dzīvē.

Šādu diētu var uzskatīt arī par efektīvu profilakses līdzekli, kas var novērst insultu vai tā atkārtotus recidīvus..

Sākumā jums var nākties nervozēt, sastādot ikdienas uzturu, taču pakāpeniski problēma ar tā veidošanos izzudīs.

Gatavs piedāvāt vairākas izvēlnes iespējas dienai.

  • Hercules putra pienā.
  • Grauzdiņš ar sviestu.
  • Vāja melnā tēja.
  • Griķu dārzeņu zupa.
  • Viegli sautēts ar tvaika pīrādziņu.
  • Svaigu kāpostu salāti, kas dekorēti ar olīveļļu.
  • Apelsīnu sula (svaigi spiesta).

Uzkodas: mazkaloriju biezpiens ar ogām.

  • Miežu putra.
  • Ķiršu tomāti.
  • Zivju suflē mīklā.
  • Kompots.

Pāris stundas pirms paredzamā miega jums vajadzētu izdzert glāzi beztauku jogurta..

Vēl viena iespēja:

  • Biezpiena kastrolis.
  • Augļu ievārījums.
  • Zaļā tēja.
  • Glāze jogurta ar zemu tauku saturu.
  • Kliju maize.
  • Biešu zupa.
  • Viegli sautēts ar tvaika pīrādziņu.
  • Svaigu dārzeņu salāti ar citronu sulu un olīveļļu.
  • Kissel.
  • Garšaugu novārījums.
  • Galette sīkdatnes.
  • Griķi.
  • Svaigu burkānu salāti.
  • Vistas krūtiņas karbonāde.
  • Augļu želeja.

Divas stundas pirms paredzamā miega jums vajadzētu dzert mežrozīšu ogu novārījumu.

Insulta diētas receptes

Lai būtu vieglāk sākt cīņu par savu veselību, mēs esam gatavi saviem respondentiem piedāvāt dažas insulta diētas receptes, kas var stingri iekļūt šāda pacienta ēdienkartē. Tajā pašā laikā apkopots ikdienas uzturs var būt ne tikai noderīgs, bet arī garšīgs..

Vasaras zivju zupa

  • Ielejiet divus litrus ūdens gatavošanas traukā un uzvāra.
  • Mēs tīrām un mazgājam dārzeņus: sīpolus, kartupeļu bumbuļus, burkānus.
  • Sagrieziet tos vidēja lieluma kubiņos un ievietojiet verdošā ūdenī.
  • Ievadiet tur miežus vai rīsus, kas vairākas reizes mazgāti ūdenī.
  • Pēc vārīšanas turiet uz lēnas uguns apmēram divdesmit minūtes.
  • Sagrieziet zivju fileju mazos gabaliņos un lieciet zupā.
  • Vāra vēl desmit minūtes.
  • Pirms vārīšanas beigām ievadiet lauru un dilles vai pētersīļus.
  • Ielejiet trīs līdz četras ēdamkarotes augu eļļas.

Vistas zupa

  • Pannā ielej divus litrus ūdens un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
  • Sīpolus, kartupeļus un burkānus nomizo, sagriež kubiņos vai kubiņos. Ielieciet verdošā ūdenī.
  • Noskalojiet griķus un pievienojiet arī vārīšanas traukā.
  • Sagrieziet vistas krūtiņu (bez ādas) porcijās. Uz neliela eļļas daudzuma (var būt olīvu) nedaudz apcepiet no visām pusēm un pievienojiet dārzeņiem.
  • Pabeidziet trauku.
  • Pirms ēdienreizes pievienojiet sasmalcinātus zaļumus.

Gavēņa borščs

  • Nomizojiet: sīpolus, kartupeļu bumbuļus, burkānus, bietes. Izgrieziet tos.
  • Sasmalciniet kāpostus un sautējiet kopā ar dārzeņiem katliņā ar augstām pusēm un biezu dibenu uz neliela daudzuma saulespuķu eļļas, līdz puse ir gatava..
  • Pievienojiet sautētiem dārzeņiem sautētiem dārzeņiem (iespējams, mērci vai makaronus, vēlams mājās gatavotus).
  • Pievienojiet ūdeni un turiet uz plīts ceturtdaļas stundas.
  • Nākamais gulēja sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
  • Noņemiet no plīts.
  • Ielieciet citrona šķēli tieši uz šķīvja.

Liesas skābo kāpostu zupa

  • Ja kāposti ir diezgan skābi, noskalojiet tos ar tekošu ūdeni. Liek uz sieta vai caurdurī un noņem lieko mitrumu. Slīpē.
  • Pirms tā sautēšanas (lai uzlabotu garšu), to vajadzētu nedaudz ielej augu eļļā. Ir tikai jāpārliecinās, ka produkts neizžūst un nemaina tā krāsu.
  • Ielejiet ūdeni sautē un vāriet 1 stundu zem vāka. Kāpostiem jābūt mīkstiem.
  • Paralēli tam mizojiet dārzeņus (burkānus, sīpolus). Izgrieziet no salmiņiem un pusgredzeniem. Viegli lieciet kastrolī rafinētā eļļā. Pēc pāris minūtēm pievienojiet tējkaroti tomātu pastas (labāk nekā mājās gatavotas).
  • Atsevišķi pagatavojiet miltu pasivāciju: nelielu daudzumu tā arī vajadzētu noslīpēt līdz dzeltenīgai nokrāsai.
  • Bļodā ar kāpostiem pievienojiet pilnu karstā ūdens daudzumu.
  • Ievadiet pasivētus dārzeņus, lauru lapu.
  • Ja to pieļauj ārstējošā ārsta ieteikumi, sāls un cukurs.
  • Pievienojiet pasivāciju miltiem un nostādiet uz uguns vēl trīs minūtes.
  • Ielieciet seleriju, pētersīļus vai dilles tieši uz šķīvja.

Zaļo zirņu zupa

  • Visus dārzeņus nomizojiet un sasmalciniet: kartupeļu bumbuļus kubiņos, sīpolus - puravus - gredzenos, burkānus - pusgredzenos.
  • Pannā ielej pusotru litru ūdens un uzvāra.
  • Ielieciet dārzeņus verdošā ūdenī un turiet tos uz lēnas uguns, līdz vārīti..
  • Pievienojiet zaļos zirnīšus un nedaudz ilgāk turiet uz plīts..
  • Ar ārsta atļauju sāls.
  • Plāksnī jau sasmalcinātas dilles vai pētersīļi.

Burkānu salāti ar āboliem

  • Burkānu saknes nomizo un sasmalcina uz bietes (ar lielām šūnām) rīves.
  • Ābolus nomizo no serdes (ja nepieciešams, arī nomizo). Sagriež gabaliņos. Apkaisa ar svaigi spiestu citronu sulu (šis vienkāršais veids ļaus jums saglabāt ābolu ēnojumu un dot garšu).
  • Cukurs un sāls (ja ārsts atļauj nelielu daudzumu). Ja ir kategorisks sāls uzņemšanas aizliegums, tad nesāliet sāli.
  • Ievadiet arī nedaudz augu eļļas (vēlams olīvu, bet jebkurš to darīs) un pētersīļu lapas.
  • Sajauc visas sastāvdaļas.

Dārzeņu salāti

Jebkuri dārzeņi ir piemēroti tā pagatavošanai, un, ja vēlaties, varat pievienot ogas un augļus. Šeit jūs varat izmantot visu savu iztēli un salātos ieviest jebkurus dārzeņus, jebkuru to kombināciju. Kā piemērots mērce: jogurts ar zemu tauku saturu, viegls skābs krējums, citronu sula, augu eļļa, kuru, starp citu, var arī variēt.

Šādi ēdieni ir veselīgi un ļoti daudzveidīgi. Viņiem nav kauns likt pat uz svētku galda.

Biešu salāti

  • Cep cepeškrāsnī divus vidēja lieluma sakņu dārzeņus, mizu un sasmalcina, izmantojot rīve.
  • Sagrieziet marinētos gurķus mazos kubiņos.
  • Sīpolus atbrīvo no miziņām un sagriež pusgredzenos.
  • Sajauc visas sastāvdaļas un sezonu ar citrona sulu, cukuru un sāli, augu eļļu.

Zivju salāti

  • Paņemiet jebkuru jūras zivju fileju un vāriet garšvielās (lauru lapas, piparu graudiņi). Ļaujiet zivīm atdzist un sagriež porcijās.
  • Atsevišķā traukā vāriet kartupeļu, burkānu un biešu bumbuļus. Atdzesē, nomizo un sagriež mazos kubiņos.
  • Līdzīgi sasmalciniet sālījumus.
  • Apvienojiet visas sastāvdaļas, pievienojiet un pievienojiet augu eļļu, nedaudz maltu piparu.

Jūras aļģu salāti

  • Burkānus vāra, nomizo, sagriež strēmelītēs vai sasmalcina uz rupjās rīves.
  • Sīpolus nomizo un smalki sakapā.
  • Apvienojiet jūraszāles ar burkāniem un sīpoliem, garšvielām ar augu eļļu (ja nepieciešams, pievienojiet sāli).

Cepti kartupeļu bumbuļi

  • Tas, iespējams, ir vieglākais ēdiens. Ar suku rūpīgi nomazgājiet kartupeļu bumbuļus. Ievietojiet tos uz cepešpannas un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī.
  • Pēc pusstundas to var dabūt.
  • Produkta gatavību var pārbaudīt ar dakšiņu.
  • Šo ēdienu var pasniegt ar kāpostiem, svaigiem vai sautētiem dārzeņiem, zaļumiem.

Vārīti kartupeļu bumbuļi ar ķiplokiem un zaļumiem

Nomizojiet bumbuļus un vāriet līdz maigai. Nolejiet ūdeni. Gatavos bumbuļus žāvē uz lēnas uguns.

Apkaisa kartupeļus ar eļļu, apkaisa ar sasmalcinātu ķiploku un dekorē ar visiem zaļumiem virsū. Ļaujiet stāvēt minūti - divas zem slēgta vāka - tas ļaus dārzeņiem iesūkties ķiploku aromātā.

Maltītes var pasniegt uz galda..

Klostera rīsi

  • Rīsu graudus rūpīgi izskalojiet, vairākas reizes mainot ūdeni. Vāra ūdeni un tajā ielej rīsu graudus. Ūdens un graudaugu attiecībai jābūt 2: 1. Uzliek uguni, uzvāra un līdz 10 minūtēm nostādina.
  • Pēc tam iemetiet putru caurdurī un ļaujiet ūdenim labi izkāpt.
  • Paņemiet cepšanas pannu vai stewpan ar augstām pusēm un biezu dibenu. Uz tā, augu eļļā, sasmalciniet sasmalcinātu sīpolu, panākot to zeltainu nokrāsu.
  • Nomizojiet un sarīvējiet burkānus uz lielām rīves šūnām. Pievienojiet pasivācijai. Ievadiet tomātus (tos var aizstāt ar tomātu pastu vai mērci). Vēl vāriet, nedaudz maisot.
  • Sautējumam pievieno vārītus rīsus. Sāliet visu, pievienojiet cukuru un zaļumus, nedaudz maltu melno piparu.
  • Vēlams ēst siltu.

Ķirbju kastrolis

  • Ķirbi nomizo, sagriež gabaliņos un sakapā visādā ērtā veidā.
  • Pievienojiet miltus (uz 1 kg dārzeņu - glāzi miltu), sāli, cukuru.
  • Sajaucot, iegūstiet viendabīgu mīklu.
  • Eļļojiet cepšanas trauku un ielieciet tajā iegūto mīklu..
  • Ielieciet uzkarsētā cepeškrāsnī.
  • Jūs varat veidot pankūkas un uzkarsētā pannā tos pagatavot uz pannas, apcepot no abām pusēm.
  • Pasniedz ar medu.

Herkules putras kastrolis

  • No ūdens vai piena vāra auzu pārslu biezputru.
  • Iedur tajā divus - trīs ēdamkarotes miltu.
  • Lai uzlabotu garšu, varat pievienot banānu, rīvētu ābolu vai citus iecienītos augļus, riekstus, sezama sēklas.
  • Pievienojiet cukuru un sāli, ja ārsts to atļauj. Visu labi samaisa.
  • Ielieciet ietaukotā formā un cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī.
  • No tā paša "testa" jūs varat cept pankūkas.
  • Pasniedz ar ievārījumu, sviestu, medu.

Gatavojot desertus, jūs varat savienot savu iztēli. Ir pieļaujams cepeškrāsnī cept gandrīz jebkurus augļus. Ko pēc vēlēšanās var saldināt ar medu, pūdercukuru, kanēli. Piemēram, ceptu ābolu var pārkaisa ar sezama sēklām vai riekstiem.

Jūs varat pagatavot mājās gatavotu ābolu pastilu

  • Āboli jāmazgā un mizoti. Sagrieziet šķēlēs, noņemiet serdi. Mizu var atstāt, ja tā nav raupja, jo tajā koncentrējas maksimālais vitamīnu un minerālvielu daudzums.
  • Paņemiet emaljētu pannu (tai jābūt ar biezu dibenu).
  • Ielejiet nedaudz ūdens (apmēram centimetru slāņa). Tas ir nepieciešams, lai augļi netiktu sadedzināti, kamēr tie nav sākuši gatavot savu sulu.
  • Ievietojiet ābolu šķēles traukā un uzlieciet nelielu uguni. Mīkstām šķirām pietiek ar stundu, un cietajiem āboliem vajadzētu pavadīt uz plīts no divām līdz trim stundām. Neiejaucieties.
  • Pēc tam, kad paši gabali pārvēršas par viendabīgu, mīkstu masu. Pannu vajadzētu noņemt no plīts. Ļauj saturam atdzist..
  • Izmetiet uz smalka sieta, dekantējiet lieko sulu. Pēc cukura pievienošanas to var dzert vai sarullēt ziemai kā atsevišķu trauku.
  • Berzējiet putru caur sietu, iegūstot maigu tekstūru.
  • Uzkarsē cepeškrāsni līdz 100 - 120 grādiem.
  • Uz cepešpannas novietojiet pergamenta cepamo papīru. Tam virsū uzliek ābolu mērci ar biezumu 4 - 5 mm. Tas ir optimālais biezums, ļaujot normāli nožūt un perfekti atpalikt no pergamenta.
  • Ievietojiet pannu cepeškrāsnī ar atvērtām durvīm. Šī darbība ir nepieciešama, lai labāk mitrinātu.
  • Kad pastille izžūst. Viegli apvelciet to no otras puses un turiet vēl divas līdz trīs stundas.
  • Pastille ir gatava. Tagad ērtībai to var sagriezt gabalos: plāksnes, rombi vai kubi.

Diēta pēc insulta

Galvenais ierobežojumu princips, ko diēta izvirza pēc insulta, ir samazināt dzīvnieku tauku un sāls daudzumu pacienta uzturā.

Ja pacients kategoriski atsakās lietot nesālītus ēdienus, tad to var nedaudz sālīt, bet dienas deva nedrīkst pārsniegt 5 g. Šis tilpums ir maksimāli pieļaujamais daudzums.

Galu galā sāls aiztur šķidrumu pacienta ķermenī, tā pārpalikums provocē hipertensijas attīstību, kuras pastāvīgais augstais līmenis izraisa insultu. Līdzīga situācija var notikt, ņemot vērā pārmērīgu entuziasmu pret dažādām garšvielām. Tāpēc no patērēto ēdienu saraksta jāizslēdz ne tikai sāls, bet arī gandrīz visas garšvielas un garšvielas, liels daudzums, kā arī etiķis un pikantas mērces..

Ir vērts pievērst uzmanību produktiem, kurus mēs pērkam mūsdienu lielveikalos. Lielākā daļa no tiem ir piepildīti ar visiem stabilizatoriem, krāsvielām, garšas pastiprinātājiem un aromātiem, kas ir nevēlami pat veselam cilvēkam, nemaz nerunājot par slimību skarto ķermeni..

Dzīvnieku tauku patēriņa ierobežojums palīdz samazināt sliktā holesterīna līmeni, kas samazina aterosklerotisko plāksnīšu skaitu, kas izraisa asins artēriju aizsprostojumu.

Jums vajadzētu arī ierobežot cukura daudzumu uzturā. Tās ikdienas daudzums nepārsniedz 50 g. Jāatceras, ka šis daudzums attiecas ne tikai uz tīru cukuru, bet arī uz tā klātbūtni citos produktos. Tāpēc, iegādājoties šo vai citu produktu, jums rūpīgi jāiepazīstas ar tā sastāvu.

Šāda pacienta ikdienas uzturā obligāti jāiekļauj pietiekams daudzums šķiedrvielu, galvenokārt augu izcelsmes. Tas palīdz attīrīt ķermeni un novērš aizcietējumu rašanos, kas šajā situācijā ir nepieņemami..

No augu eļļām priekšroka jādod rapša, olīvu un sojas. Nevajadzētu izslēgt gaļas un zivju uzņemšanu. Jāņem vērā tikai to tauku saturs, jo ieteicams tikai liess produkts, kura dienas tilpums ir 120 g.

Pāris reizes nedēļā galdu var variēt ar jūras veltēm. Jāpalielina augļu un dārzeņu patēriņš, ņemot tos jebkurā kombinācijā un pārstrādē. Jāatsakās no svaigas smalkmaizītes un konditorejas izstrādājumiem.

Ēdienu skaitam visas dienas laikā jābūt vismaz četriem, bet porcijām - neliels daudzums. Pēdējā maltīte ir ne vēlāk kā divas līdz trīs stundas pirms paredzētās pensionēšanās. Ieteicamais šķidruma daudzums dienā ir aptuveni viena litra tilpums.

Plašā pieņemamo produktu saraksta dēļ pacienta uzturs var būt noderīgs, garšīgs un daudzveidīgs. Jāatceras tikai, ka nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot vairākus produktus. Piemēram, olu var ēst ne vairāk kā vienu vienas līdz divu dienu laikā, savukārt ir tādas, kuras var lietot ne vairāk kā vienu - divas reizes nedēļā.

Diēta 10 pēc insulta

Jebkura uztura ierobežojuma mērķis ir atbalstīt ķermeni, palīdzēt tam tikt galā ar slimību un normalizēt stāvokli ar minimāliem zaudējumiem. 10. diētas pēc insulta (vai kā to sauc arī par tabulu Nr. 10) mērķis ir uzlabot sirds un asinsvadu sistēmas, filtrācijas sistēmas (aknas) un ekskrēcijas (nieres) darbību. Uz tā fona notiek metabolisma procesu aktivizēšana, kas iedarbina visātrākās reanimācijas mehānismu.

Diētas tabulas Nr. 10 būtība:

  • Neizgremojamā pārtikas izslēgšana.
  • Produktu apjoma pieaugums, kas satur organismam noderīgas vielas.
  • Kaloriju samazināšana.
  • Gatavošana - tvaicēts, vārīts ēdiens.
  • Samazināts tādu vielu uzņemšana, kas kairina nervu un sirds un asinsvadu sistēmas, gremošanas orgānus.
  • Sāls trūkums.
  • Piecas ēdienreizes dienā nelielās porcijās.

Kas ir atļauts diētā:

  • Šķidrie trauki (0,25–0,4 kg vienreizēji).
    • Tīras dārzeņu zupas ar graudaugiem vai bez tiem.
    • Kashka uz piena.
    • Gavēņa borščs.
    • Putra - dažādu graudaugu, izņemot mannu, izplatība.
    • Biešu zupa.
    • Tos var aromatizēt ar zaļumiem, citronu sulu un skābo krējumu.
  • Maizes izstrādājumi:
    • Izgatavots no pirmās vai otrās šķiras miltiem. Maizes izstrādājumam vajadzētu būt vakar, nedaudz žāvētam.
    • Galette sīkdatnes.
  • Atļauts pieņemt jebkuru gaļu, bet ne treknu. To var vārīt vai cept. Atļauta želejota gaļa.
  • Jūras zivis ar zemu tauku saturu vārītā vai ceptā veidā. Jūras veltes.
  • Ne vairāk kā viena ola dienā:
    • Mīksti vārīti.
    • Olbaltumvielu omlete.
    • Tvaicēts vai cepts omlete ar zaļumiem.
  • Ar normālu uztveri piens. Apsveikuma kefīrs, jogurts, jogurts, raudzēts cepts piens, biezpiens un uz tiem balstīti ēdieni:
    • Syrniki.
    • Kastrolis.
    • Biezpiens ar augļiem.
  • Svaigas ogas un augļi pēc pārstrādes.
    • Kissels un kompoti.
    • Želeja un pastille.
    • Žāvēti augļi.
    • Mousses.
  • Ir atļauti visi graudaugi (izņemot mannu) un ēdieni no tiem. Piemēram, pudiņš vai graudaugi.
  • Vārīti makaroni.
  • Gandrīz visi dārzeņi, kas vārīti cepot, tvaicēti vai vārīti. Nelielos apjomos - neapstrādāts.
    • Salāti.
    • Sautē.
    • Casseroles.
    • Dārzeņu lazanja.
    • Pildīti.
  • Saldie ēdieni, kas diezgan labi spēj aizstāt desertu:
    • Medus.
    • Mājas konservi.
    • Zefīri un marmelāde, karamele.
  • No dzērieniem:
    • Zaļā vai ne stiprā melnā tēja.
    • Augļu, ogu vai dārzeņu sulas.
    • Kafijas dzērieni ar pienu.
    • Zāļu tinktūras, tējas un novārījumi.
  • No taukainiem pārtikas produktiem:
    • Sviests.
    • Jebkura augu eļļa.

Nav ieteicams uzturā ieviest:

  • Tauku veidi zivīm un gaļai, kā arī no tiem gatavoti konservi.
  • Smagi buljoni, kas vārīti uz gaļas, sēnēm, zivīm vai pākšaugiem.
  • Nesen cepti maizes un maizītes.
  • Kūpināti ēdieni un marinēti gurķi.
  • Sinepju mērces.
  • Saglabāšana.
  • Melnie un sarkanie ikri.
  • Konditorejas izstrādājumi uz šokolādes bāzes.
  • Redīsi.
  • Desas un desu izstrādājumi, īpaši ņemot vērā to apšaubāmo ražošanu.
  • Marinēti dārzeņi.
  • Ķiploki.
  • Dabiska kafija.
  • Kārtainās mīklas izstrādājumi.
  • Skābs krējums (mazos apjomos).
  • Pankūkas un pankūkas.
  • Karstās garšvielu mērces.
  • Skābene un spināti.
  • Vīnogu sula.
  • Siers ar augstu tauku saturu, fetas siers.
  • Cieti vārītas vai ceptas olas.
  • Pākšaugi.
  • Jebkuras sēnes.
  • Sīpols.
  • Rupja šķiedra.
  • Mārrutku mērces.
  • Kakao.
  • Redīsi.
  • Dzīvnieku un kulinārijas izcelsmes tauki.

Ieteikumi ir diezgan sīki izstrādāti, un tiem nevajadzētu radīt pārpratumus cilvēkiem..

Diēta pēc insulta katru dienu

Pacienta stāvokļa smagums pēc insulta ir atšķirīgs. Tāpēc, ja pacients pēc lēkmes ir zaudējis košļājamo funkciju, viņš caur katetru tiek barots ar ēdienu. Šim nolūkam tiek izmantoti vai nu specializēti maisījumi, vai barības vielas..

Pacienti ar mazāk smagu patoloģiju baro paši. Bet, ja cilvēks tiek barots ar tāda paša veida pārtiku, pat ja tas ir melnais kaviārs ar ananāsiem, tas kļūs garlaicīgs, un cilvēka ķermenim šī pieeja uzturam nenāks par labu. Tāpēc insulta uzturam jābūt daudzveidīgam, ieguvums ir tas, ka uzturs pēc insulta katru dienu ļauj ēst ne tikai veselīgi, bet arī daudzveidīgi un garšīgi.

Insults diētai nav pagaidu pasākums, kuru pēc veselības atjaunošanas nākotnē var ignorēt. Viņas ieteikumiem vajadzētu kļūt par ieradumu uz visiem laikiem un kļūt par neatņemamu dzīvesveida sastāvdaļu. Cilvēki, kas viņu iepazīstināja ar ikdienas gaitām, pasargāja sevi no daudzām veselības nepatikšanām, kas saistītas ar traucējumiem sirds un asinsvadu sistēmas darbā. Tikai rūpīga uzmanība pret sevi un savu veselību, atteikšanās no sliktiem ieradumiem, “veselīga uztura”, veselīgs dzīvesveids ļaus jums justies lieliski, pat ja jūs esat tālu pāri...

Ko jūs varat ēst ar insultu?

Diezgan bieži gadās, ka cilvēkam, kuram ir bijis uzbrukums, mainās viņa garšas izvēles, viņa vēlme ēst var pilnībā izzust, un ēdieni var izraisīt nepatīkamas sajūtas. Tas viss ir saistīts ar bojājumiem noteiktai smadzeņu daļai..

Bet, ja pacients neēd, viņam nebūs spēka cīnīties ar slimību un aktivizēt atveseļošanās procesus. Šāds pacients sāk zaudēt svaru. Tas viss šādā situācijā ir ļoti bīstams. Tāpēc ir nepieciešams ēst. Tikai porcijām vajadzētu būt maziem un veselīgiem ēdieniem.

Redzēsim, ko jūs varat ēst ar insultu? Kuri produkti ir noderīgi un kuri jāizslēdz no pacienta galda.

Ja izolators atsakās ēst, viņam ir grūti norīt, tad jums vajadzētu pārliecināt viņu ēst zupas biezeni - kartupeļu biezeni, šķidru putru, viņam jādzer vairāk šķidruma. Šajā gadījumā ēdieniem jābūt siltiem. Pārtikas patērēšanai nevajadzētu būt daudz, bet bieži. Ja pacients norij pārtiku - tā patiešām ir problēma, jums par to jāinformē ārsts. Viņš veiks pasākumus, lai situāciju atrisinātu..

Pacienta ēdienkartei jābūt līdzsvarā ar olbaltumvielām, taukiem un ogļhidrātiem. Ārsti iesaka īpaši pievērst uzmanību produktiem, kas ir labvēlīgi sirds un asinsvadu sistēmai un satur šķiedrvielas, folijskābi un kāliju.

Piemēram, folijskābe ir bagāta ar tumšajiem zaļumiem. Tie ir lapu salāti, spināti, sinepes. To daudz ir arī sparģeļos, brokoļos, citrusaugļos, zemenēs, avenēs. Pākšaugi tajā ir bagāti: lēcas, pupiņas, zirņi, aunazirņi. Var nosaukt arī riekstus, linu sēklas, ziedkāpostus, kukurūzu, bietes, selerijas, burkānus, ķirbi.

Ir daudz noderīgu kāliju:

  • Biešu topi.
  • Žāvēti aprikozes.
  • Tomātu pasta ir labāka, ja tā ir mājās gatavota.
  • Kartupeļi.
  • Datumi.
  • Āboli.
  • Kviešu klijas.
  • Rozīnes.
  • Priežu rieksti un mandeles.
  • Pupiņas.
  • Jūras kāposti.
  • Žāvētas plūmes.
  • Žāvēti augļi.

Gandrīz visos iepriekšminētajos produktos ir augsts šķiedrvielu procents..

Mēs nedrīkstam aizmirst par jūras zivju priekšrocībām, kurās ir polinepiesātinātās taukskābes, kuras ir vienkārši neaizstājamas visu cilvēka ķermeņa bioķīmisko reakciju normālajā norisē. Šīs skābes satur labvēlīgu holesterīnu, kas aktivizē šos procesus. Uzlabojoties metabolismam, tiek samazināta kaitīgā holesterīna veidošanās, no kura veidojas aterosklerozes plāksnes, kas aizsērē lūmenu traukos. Jūras zivis ir arī bagātas ar fosforu, kas aktīvi stimulē smadzeņu šūnu metabolismu..

Nevajadzētu atteikties no svaigi pagatavotām sulām, svaigiem augļiem un ogām. Regulārs ogu, piemēram, melleņu un dzērveņu, aktīvo antioksidantu, patēriņš aktivizēs organisma aizsargspējas un mazinās aterosklerozes progresēšanu.

Ko jūs nevarat ēst ar insultu?

Bet papildus veselīgam ēdienam un diētas receptēm ir arī tādi, kas pilnībā jānoņem vai vismaz jāsamazina to patēriņš. Ko tad nevar ēst ar insultu? Kādiem pārtikas produktiem vajadzētu īslaicīgi vai pastāvīgi pazust no šāda pacienta uztura?

Īpaša uzmanība jāpievērš tik pazīstamam sālim, bez kura vairums ēdienu nevar iztikt. Tūlīt pēc uzbrukuma tai vajadzētu pilnībā izzust no uztura. Tikai pēc tam, kad pacienta stāvoklis stabilizējas un pozitīvā dinamika atjaunojas, var drusku piepūst.

Tauku gaļas un upju zivju šķirnēm uz visiem laikiem vajadzētu pazust no šāda pacienta galda. Pie aizliegtajiem produktiem pieder arī:

  • Kūpināta gaļa un sāļie ēdieni.
  • Saglabāšana.
  • Bagātīgi buljoni.
  • Tūlītēji produkti.
  • Desas un desu izstrādājumi.
  • Cepti un pikanti ēdieni.
  • Piens un tā atvasinājumi (taukskābes) un krējums.
  • Saldumi un konditorejas izstrādājumi.
  • Gāzētie dzērieni.
  • Pusfabrikāti.
  • Saldējums.
  • Atdzesēta pagatavota tēja, kafija.
  • Nav ieteicams manna.
  • Sēnes.
  • Šokolāde.

To ierobežošana vai izslēgšana no pacienta uztura ļaus viņa ķermenim efektīvāk pavadīt atveseļošanās periodu un saīsināt tā periodu.