Diēta pret gastrītu

Uzturs gastrīta ārstēšanai: ko var un ko nevar ēst?
Gastrīts ir viena no biežākajām mūsu laika slimībām. Biežas uzkodas un ēdieni skrējienā, visdažādākie ātrie ēdieni, sliktas kvalitātes pārtikas saindēšanās - tas viss var izraisīt gastrītu. Varbūt tāpēc daudzi cilvēki tagad cieš no kuņģa problēmām. Bet kā ar viņiem tikt galā?

Šim nolūkam nav nepieciešams pastāvīgi lietot medikamentus, galvenais ārstēšanā ir pareizs un labi izvēlēts uzturs, kas neradīs gļotādas kairinājumu un saasinās slimību, bet tajā pašā laikā tas piesātinās ķermeni ar visiem nepieciešamajiem makroelementiem un vitamīniem.

Pamatnoteikumi

Galvenais gastrīta diētas mērķis ir ievērot diētu, kas nodrošina normālu gremošanu. Gastrīta ārstēšanas tabulā (dienā) jāietver:

  • 90-100 gr. olbaltumvielas (60% dzīvnieku),
  • 50-80 gr. tauki (75% dzīvnieku)
  • 300-320 gr. ogļhidrāti.

Uztura noteikumi gastrīta gadījumā:

  1. Zināšanas par pasākumu. Ar gastrītu sakāmvārds “pēc ēšanas jāpaliek neliela bada sajūtai” ir svarīgāks nekā jebkad agrāk. Pirmkārt, pilnības sajūta rodas tikai 10-15 minūtes pēc ēšanas, un, otrkārt, pārpildīts kuņģis labi nedara savu darbu, īpaši ar gastrītu.
  2. Diēta. Pirmkārt, jums jāievēro ēdiena uzņemšanas režīms (vienlaikus). Otrkārt, ar gastrītu pārtikai vajadzētu būt daļējai, 4–5 reizes dienā, taču tajā pašā laikā ir jāatsakās no uzkodām (tās provocē “pārmērīgu” kuņģa sulas sekrēciju un samazina tās ražošanu brokastu / pusdienu / vakariņu laikā, kas pārkāpj pārtikas pārstrādes un asimilācijas procesi). Kategoriski izslēdziet lasīšanu, ēdot, skatoties TV un “ēdienu skrējienā”.
  3. Atpūsties pēc ēšanas. Pēc katras ēdienreizes jums ir nepieciešams atpūsties 15-20 minūtes (gulēt nav nepieciešams). Jūs varat lasīt grāmatu vai klausīties mūziku.
  4. Košļājamā pārtika. Ilgstoša pārtikas košļāšana (vismaz 25–30 sekundes gabalā) veicina rūpīgāku pārtikas mehānisku pārstrādi, kas atvieglo slima kuņģa darbu. Turklāt bads šajā gadījumā apmierina ātrāk (kas novērš pārēšanās). Atteikšanās no sarežģītiem ēdieniem

Kopējai enerģijas vērtībai jābūt 2200–2800 kcal.

Uzturs ar augstu skābumu

Ar šo gastrīta formu ieteicams lietot diētu, kuras mērķis ir kuņģa termiska un mehāniska saudzēšana, kā arī samazināt kuņģa sekrēciju..

  • sautējumi, siera kūkas, klimpas, ceptās siera kūkas cepeškrāsnī;
  • piens, īpaši ar tēju, visu veidu raudzētie piena produkti, ieskaitot jogurtu un jogurtu, svaigu biezpiena biezeni;
  • uz graudaugu buljona vārītas zivju, gaļas vai vistas zupas;
  • baltie krekeri, dārzeņi un sviests, piena zupas ar graudaugiem vai makaroniem;
  • tvaicētas omletes, olas maisā, dārzeņu ēdieni kartupeļu biezeni veidā, pudiņi, suflē, vāja tēja, saldie augļi un ogas želejā, krēmi un augļu dzērieni;
  • teļa gaļa, zema tauku satura liellopu gaļa, vistas gaļa kotletes, pudiņu, zrazu, tvaika kotlešu veidā (1-2 reizes nedēļā ir atļauts lietot gabaliņos vārītu gaļu ar zemu tauku saturu).
  • taukskābju sēņu un gaļas buljoni;
  • gāzētie dzērieni;
  • kūpināta gaļa ar garšvielām;
  • neapstrādāti dārzeņi, marinēti gurķi, marinādes, pikantas dārzeņu uzkodas, citronu sula;
  • melnā maize.

Gastrīta ar augstu skābumu saasināšanās diētas mērķis ir normalizēt zarnu un kuņģa darbību, ierobežojot termiskus, ķīmiskus un mehāniskus kairinātājus..

Uzturs ar zemu skābju līmeni

Diētas ar zemu skābumu gastrīta mērķis ir stimulēt (ar mēru) kuņģa sulas ražošanu, kā arī mehānisku kuņģa saudzēšanu.

Aizliegti pārtikas produkti hipoacidā gastrīta gadījumā:

  • pērļu miežu, pākšaugu, prosa ierobežojums;
  • svaiga maize, konditorejas izstrādājumi (“smags” ēdiens kuņģim, apgrūtina ķīmisko un mehānisko pārstrādi);
  • taukainas un sālītas zivis;
  • dārzeņi un augļi ar rupjām šķiedrvielām (baltie kāposti, rāceņi, redīsi, gurķi, paprika), sēnes;
  • taukaina gaļa, gaļa ar fascijām (plēvēm), konservi, kūpināta gaļa (kļūdaina pārtikas mehāniskā apstrāde, sālsskābes izdalīšanās pārsniegums);
  • asas un sāļas siera šķirnes, piens - neitralizē sālsskābi;
  • ogas ar graudiem vai biezu ādu (avenes, zemenes, sarkanās jāņogas, ērkšķogas, vīģes);
  • garšvielas un garšvielas (kairina kuņģa gļotādu), kā arī šokolāde, vīnogu sula, alkohols;
  • cūkgaļas, liellopa gaļas, jēra gaļa un tauki (nav sagremojami zemas sālsskābes ražošanas dēļ, grūti sagremojami pārtikas produkti).

Pārtika jāņem pēc sālsskābes sekrēcijas sākuma, tas ir, pirmajā fāzē (reklāma vai programma par ēdienu, skaistas ēdiena fotogrāfijas, “garšīgas” sarunas var izraisīt kuņģa sulas izdalīšanos).

Diēta gastrīta ārstēšanai akūtā stadijā

Diēta par gastrītu akūtā stadijā ir pelnījusi īpašu uzmanību. Produkta prasības ir tādas pašas kā visiem šīs patoloģijas veidiem, taču stingrākas.

Akūtā slimības formā ieteicams:

  • biezpiens ar zemu tauku saturu;
  • vakardienas baltmaize un bez cepšanas vai cepšanas;
  • tikai liesu gaļu, vārītu un biezeni vai smalki sagrieztu;
  • zupas tikai uz dārzeņu buljoniem;
  • bezskābi kompoti un želeja;
  • mīksti vārītas olas vai tvaika omlete;
  • dārzeņu biezeņi no zīdaiņu pārtikas sortimenta; ir patīkami arī aizņemties zivju un gaļas biezeņus no burciņas no bērniem;
  • tējas vai uzlējumi bez cukura.

Tiešā saasināšanās periodā no ēdienkartes ir pilnībā izslēgti:

  • produkti ar konservantiem, garšas pastiprinātājiem, mākslīgām krāsvielām;
  • neapstrādāti dārzeņi un augļi;
  • piens un jebkādi piena ēdieni;
  • visu veidu cepšana, izņemot vakardienas maizi;
  • margarīns, cepamā eļļa un sviests;
  • pērļu mieži;
  • visu veidu pupas un pupiņas.

Tāpat paliek spēkā visi vispārējie ierobežojumi pašiem produktiem un to sagatavošanas metodēm. Parasti krīze izzūd 3–4 dienu laikā, tad uzturs kļūst daudzveidīgāks saskaņā ar vispārīgajiem ieteikumiem pacientiem ar gastrītu.

Nedēļas izvēlnes paraugs

Lai radītu iespaidu par uzturu, jūs varat redzēt aptuveni nedēļas gastrīta diētas izvēlni ar receptēm. Ir skaidrs frakcionēts uztura grafiks: ēst vairākas reizes dienā. Šim nedēļas ēdienam ir pievilcīgs izskats un tas apmierina enerģijas vajadzības, pateicoties labi pārdomātajam kaloriju saturam..

  • Brokastis - griķi, piena suflē, tēja.
  • Pusdienas - 1 glāze auzu pārslu salda buljona.
  • Pusdienas - plāns rīsu zupa, spageti ar liellopa zrazy, vārītiem burkāniem un zirņiem, kakao ar pienu.
  • Pēcpusdienas uzkoda - skāba piena biezpiens.
  • Vakariņas - dārzeņu kastrolis, tvaicēts bekons, viegls zāļu novārījums ar medu.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze augļu želejas.
  • Brokastis - vārīta ola, žāvēta maize, vārīta auzu pārslu, ābolu un mežrozīšu novārījums.
  • Pusdienas - sautēts vārīts žāvētu augļu kompots (1 glāze) un sausais cepums.
  • Pusdienas - griķu zupa, ķirbju biezenis, vistas zrazy, tēja ar pienu (var pievienot cukuru).
  • Uzkodas - 1 glāze piena, jogurta, kefīra un žāvēta grauzdiņa (cepta maize nav pieņemama).
  • Vakariņas - nūdeles ar tvaika liellopa kotletes, skābo krējumu dārzeņu salāti, kakao. Pirms gulētiešanas: 250 grami zema tauku satura ryazhenka.
  • Brokastis - auzu pārslas, vārītas zivis, tēja ar pienu;
  • Otrās brokastis - piena želeja.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar vistu, kartupeļu biezeni un burkāniem, tvaika kotlete, kakao ar pienu.
  • Pēcpusdienas uzkoda - skāba piena biezpiens.
  • Vakariņas - kotlete ar vārītiem zirņiem, grauzdiņiem, žāvētu augļu kompots.
  • Pirms gulētiešanas - kefīrs vai piens.
  • Brokastis - skāba piena biezpiens ar medu, grauzdiņš, žāvētu augļu kompots.
  • Otrās brokastis - kefīrs vai 1 glāze piena.
  • Pusdienas - kartupeļu biezeni, kastrolis ar dārzeņiem un trušiem, žāvētu augļu kompots.
  • Uzkodas - uzpūtenis vai suflē piens ar svaigiem augļiem.
  • Vakariņas - rīsu putra ar vārītu trušu, vārīti burkāni un zirņi, tēja ar pienu.
  • Pirms gulētiešanas - kakao ar pienu un 2 gabaliņiem auzu pārslu cepumu.
  • Brokastis - vārīta ola, žāvēta maize, vārīta auzu pārslu, kakao ar pienu.
  • Pusdienas - 1 glāze auzu pārslu salda buljona.
  • Pusdienas - zirņu zupa, tvaika zivis, cepts ķirbis.
  • Uzkodas - piena želeja.
  • Vakariņas - dārzeņu kastrolis, tvaika zivis, mežrozīšu buljons.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze kefīra un auzu pārslu cepumi.
  • Brokastis - griķu piena putraimi, piena suflē, tēja.
  • Pusdienas - cepti augļi un glāze piena.
  • Pusdienas - zupas biezeni ar ziedkāpostiem, zrazy ar rīsiem, kakao ar pienu.
  • Uzkodas - dārzeņu kastrolis un tēja.
  • Vakariņas - tvaicētas zivis ar burkāniem un zirņiem, salāti ar dārzeņiem un skābo krējumu, mežrozīšu buljons.
  • Brokastis - cepti āboli ar biezpienu un rozīnēm, grauzdiņi, sula.
  • Otrās brokastis - kefīrs vai piens.
  • Pusdienas - dārzeņu zupa ar vistu, kartupeļu biezeni un burkāniem, tvaika kotlete, kakao ar pienu.
  • Pēcpusdienas uzkoda - skāba piena biezpiens ar medu.
  • Vakariņas - nūdeles ar vārītu vistu, ceptu ķirbi, kakao ar pienu.
  • Pirms gulētiešanas - 1 glāze augļu želejas.

Slimības akūtā stadija ar šo uzturu ātri nonāks gastrīta remisijas stadijā.

Nedēļas izvēlne, 2. opcija

Cilvēkiem, kuri ievēro diētu par gastrītu, ieteicams nedēļu iepriekš plānot savu ēdienkarti ar receptēm. Skaidrs rīcības plāns ļaus izvairīties no kaitīgām uzkodām. Tas ir daudz vieglāk, ja nepieciešamie produkti tiek pagatavoti pacienta ledusskapī. Un cilvēks zina, kā un ko no tiem var ātri pagatavot.

  • Rīts - 7:00. Tvaicēta zivju kūka. Vārīti kartupeļi. Tēja.
  • Pastiprināšana - 10:00. Biezpiens ar zemu tauku saturu.
  • Pusdienas - pulksten 13:00. Pērļu miežu zupa ar dārzeņiem. Griķu biezputra ar vārītu gaļu. Kompots.
  • Pastiprinājumi - pulksten 16:00. Saldie krekeri. Burkānu sula.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Krāsnī ceptas vistas gaļas kotletes. Kartupeļu biezeni uz ūdens. Šarlote. Tēja.
  • Naktī - 21:00. Glāze ar zemu tauku saturu kefīru.
  • Rīts - 7:00. Auzu pārslas ar olu baltumu omlete. Tēja.
  • Pastiprināšana - 10:00. Cepti āboli.
  • Pusdienas - pulksten 13:00. Zema tauku satura dārzeņu zupa. Rīsu biezputra ar vārītu vistu. Kompots.
  • Pastiprinājumi - pulksten 16:00. Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Kartupeļu biezeni ar zema tauku satura zivs gabalu. Mannas pudiņš. Kissel.
  • Uz nakti. Glāze ar zemu tauku saturu kefīru.
  • Rīts - 7:00. Rīsu biezputra ar kotletes no tītara gaļas. Tēja ar pienu.
  • Pastiprināšana - 10:00. Biezpiena kastrolis ar zema tauku satura skābo krējumu.
  • Pusdienas - pulksten 13:00. Dārzeņu zupa. Trušu kotletes, tvaicētas ar dārzeņu sautējumu. Kompots.
  • Pastiprinājumi - pulksten 16:00. Saldie krekeri. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Auzu pārslas pienā ar vistas kotletes. Svaigu ogu sula.
  • Naktī - 21:00. Glāze ar zemu tauku saturu kefīru.
  • Rīts - 7:00. Vārīta mēle. Mannas putra pus pienā. Tēja.
  • Pastiprināšana - 10:00. Cepts ābols.
  • Pusdienas - pulksten 13:00. Dārzeņu zupa ar mazām vermicelli. Kartupeļu biezeni uz ūdens ar vārītu tītara gaļu. Kompots.
  • Pastiprinājumi - pulksten 16:00. Galetny sīkdatnes. Mežrozīšu dzēriens.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Kartupeļu kastrolis ar maltu gaļu. Tēja.
  • Naktī - 21:00. Glāze ar zemu tauku saturu kefīru.
  • Rīts - 7:00. Griķu biezputra ar olbaltumvielu omleti. Tēja ar pienu.
  • Pastiprināšana - 10:00. Kissel.
  • Pusdienas - pulksten 13:00. Dārzeņu zupa. Vistas kotletes ar vārītiem dārzeņiem. Kompots.
  • Pastiprinājumi - pulksten 16:00. Saldie krekeri. Žāvētu augļu kompots.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Kartupeļu biezeni uz ūdens ar vārītām zivīm. Tēja.
  • Naktī - 21:00. Glāze ar zemu tauku saturu kefīru.
  • Rīts - 7:00. Auzu pārslas pienā. Tvaika zivju pīrādziņi, kas izgatavoti no zivīm ar zemu tauku saturu. Tēja.
  • Pastiprināšana - 10:00. Svaigs biezpiens ar zemu tauku saturu. Cepts ābols.
  • Pusdienas - pulksten 13:00. Dārzeņu zupa. Vārīti kartupeļi. Liellopu stroganoff. Kompots.
  • Pastiprinājumi - pulksten 16:00. Saldie krekeri. Tēja.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Ceptas zivis cepeškrāsnī. Vārīta burkānu biezenis. Tēja.
  • Naktī - 21:00. Glāze ar zemu tauku saturu kefīru.
  • Rīts - 7:00. Uz cepeškrāsnī ceptas gaļas suflē. Auzu pārslas pienā. Tēja.
  • Pastiprināšana - 10:00. Suflē burkānu un ābolu.
  • Pusdienas - pulksten 13:00. Dārzeņu rīsu zupa. Griķu biezputra ar tvaika kotletēm no truša gaļas. Burkānu un banānu sula.
  • Pastiprinājumi - pulksten 16:00. Saldie krekeri. Tēja.
  • Vakariņas - 18: 30-19: 00. Kartupeļu biezeni uz ūdens. Vārītas zivis. Mežrozīšu dzēriens.
  • Naktī - 21:00. Glāze ar zemu tauku saturu kefīru.

Cik daudz jāievēro diēta kuņģa gastrīta gadījumā? Stingra kontrole ir nepieciešama saasināšanās laikā un pirmajos mēnešos pēc. Bet ideālā gadījumā pacientam ar gastrīta diagnozi remisijas laikā vajadzētu stingri ievērot ieteikto tabulu. Lai gan ir iespējami ēdienkartes paplašinājumi un svētku izņēmumi. Ja tikai saprātīgās robežās un ja nav runa par kafiju, cigaretēm, alkoholu un taukainu pārtiku.

Receptes gastrīta ārstēšanai

Dietoloģija piedāvā dažādas receptes, lai dažādotu diētu par gastrītu pieaugušajiem un bērniem. Viņiem ir delikāti termiskās apstrādes režīmi, neizmanto garšvielas un taukus.

Galvenais uztura noteikums slimajam kuņģim: pārtikai jābūt vidējai temperatūrai. Karsts vai auksts ēdiens saasinās situāciju ar čūlaino gastrītu. Dažas receptes uztura ārstēšanai kuņģa kaites ārstēšanai mājās, mēs aprakstīsim tālāk.

Liellopa Zrazy

  • 200 g teļa vai liellopu gaļas ar zemu tauku saturu;
  • 20 g vārītu rīsu;
  • 30 g krekeri;
  • puse tējkarotes sviesta.
  • Gaļu samaļ blenderī vai gaļas mašīnā.
  • Pievienojiet krekerus.
  • Veidojiet kūku.
  • Katra centrā ielieciet rīsus un sviestu. Tas piešķirs krēmīgu garšu..
  • Veidojiet zraz un 15 minūtes nosūtiet uz divkāršu katlu vai lēnu plīti.

Tvaika karbonādes

  • liellopu gaļa - 200 g,
  • rullītis - 10 g,
  • eļļa - 10 g.

Apvienojiet gaļas mašīnā sasmalcinātu gaļu ar ūdenī samērcētu novecojušo rullīti un iziet caur gaļas mašīnā. Pievienojiet ūdeni, sāli un kārtīgi sasmalciniet. Veidojiet kotletes un tvaicējiet.

Zivju aspic

  • zandarts - 200 g,
  • burkāni - 5 g,
  • želatīns, ola - 1/4.
  • Nomizotas zivis sagriež mazos gabaliņos un vāra iepriekš vārītā dārzeņu buljonā.
  • Iegūtajam buljonam pievieno uzbriedinātu želatīnu, labi samaisa un filtrē caur dubultu marli.
  • Zivis ievieto bļodā vai formā, apakšu rotā ar sasmalcinātiem burkāniem, pārlej ar sasmalcinātu buljonu un atdzesē.
  • Zivju gabaliņus piepilda ar buljonu un atdzesē.

Biezpiena krēms

  • biezpiens - 100 g, cukurs - 25 g, sviests, ola - 1/4, skābs krējums - 20 g, vaniļas cukurs, piens - 30 g, milti - 5 g.
  • no miltiem, piena, olām un cukura pagatavo mērci.
  • olu dzeltenumu, kas sasmalcināts ar kviešu miltiem un cukuru,
  • ielej ar verdošu pienu un karsē, nepārtraukti maisot, līdz sabiezē,
  • atdzesētā masā pievieno eļļu.
  • Iegūtajam maisījumam pievieno biezpienu, vaniļas cukuru, skābo krējumu,
  • visu masu labi iemasē un izklāj salātu traukā.

Piena zupa ar rīvmaizi

  • piens - 400 g, cukurs, krekeri - 50 g, olu dzeltenums - 1/3, vaniļa, sviests, ūdens - 50 g.
  • Saputotus baltos krekerus pievieno vārītam pienam un ūdenim..
  • No uguns noņemtajam pienam pievieno dzeltenumu, sasmalcinātu ar cukuru, pirms pasniegšanas pievieno sviestu.

Vai es varu...?

Kas ir iespējams un kas nav? Galveno ēdienu un dzērienu saraksts.

  1. Zivis ir tikai jūras zivju sugas ar zemu tauku saturu, piemēram, polkoks, menca, heks. Starp upju zivīm labāk ir zandarts un līdaka. Labāk ir pilnībā atteikties no konservētām zivīm un ceptām zivīm, kad tās tiek izgatavotas, tiek zaudētas visu zivju derīgās īpašības, un jūs varat iegūt daudz garšvielu un konservantu, kancerogēnu. Tāpat kā gaļu, vislabāk ir tvaicēt zivis, ierobežojot garšvielas.
  2. Kafija - kategoriski jūs nevarat dzert melnu kafiju ar gastrītu tukšā dūšā, arī lielos daudzumos, īpaši ar paaugstinātu kuņģa skābumu. Ar zemu skābumu ir atļauta kafija vai kakao ar pienu, bet tikai ierobežotā daudzumā.
  3. Gaļa - jūs varat ēst ar gastrītu, bet tikai zema tauku satura šķirnes - liellopa, teļa, vistas, truša gaļa. Tvaika kotletes ir īpaši noderīgas gastrīta gadījumā, jo gaļa ir smalki sagriezta un tvaicēta. Ja tā ir tikai tvaicēta gaļa, tad to vajadzētu ļoti rūpīgi sakošļāt un nelietot daudzumu, jo visi gaļas produkti ir slogs kuņģim. Dabiski, ka kūpinātas vai nevārītas desas un desas nevar izmantot gastrīta ārstēšanai.
  4. Siers - asus vai pārāk sāļus sierus nevar izmantot nevienam gastrītam, pat parastais cietais siers jāieņem ierobežotā daudzumā nelielās šķēlēs.
  5. Banāni - vai banāni var būt gastrīta gadījumā? Šis ir noderīgs auglis, kas satur nedaudz šķiedrvielu, tas ir mīksts, viegli sagremojams un satur daudz ķermenim nepieciešamo noderīgo vielu. Kaut arī augļi, piemēram, datumi, banāni, ir aizliegti ar diētu Nr. 5, daudzi gastroenterologi uzskata, ka mērens to patēriņš nevar kaitēt un banānus vajag un tos var ēst ar gastrītu.
  6. Arbūzs ir tas, ko jūs varat ēst ar gastrītu, bet tikai ļoti maz. Ar jebkuru skābumu to var ēst tikai 1-2 šķēles.
  7. Melone ir gandrīz vissmagākais augu produkts ne tikai kuņģim, bet arī aizkuņģa dziedzerim un žultspūslim. Pat absolūti veselīga cilvēka gremošanas traktā ir grūti tikt galā ar meloni, tāpēc ikvienam, kurš cieš no gastrīta, labāk ir atteikties no šāda apšaubāma produkta.
  8. Šokolāde - labāk ir pilnībā atteikties no šī produkta.
  9. Rieksti, sēklas, pākšaugi - gastrīta gadījumā nevar izmantot nekādus riekstus, tas pats attiecas uz sēklām un pākšaugiem.
  10. Medu var patērēt, jo tam ir brūču dziedinoša īpašība un tas tiek uzskatīts par vitaminizētu un veselīgu produktu. Tomēr mērenībā viss ir labi, jo īpaši tāpēc, ka daudziem cilvēkiem var būt alerģija pret biškopības produktiem.

Ir iespējams pilnībā atbrīvoties no gastrīta?

Vieglos gadījumos ar virspusēju gastrītu to var pilnībā izārstēt, ja ievērojat veselīgu dzīvesveidu un ievērojat šādus stingros noteikumus, kas praksē ir diezgan liels izaicinājums:

  1. Pārtikai vajadzētu būt 5-6 reizes dienā, noteiktās stundās, pēdējai ēdienreizei jābūt vismaz 2 stundas pirms gulētiešanas.
  2. Pastāvīga diēta, bez sausa veļas, ātrās ēdināšanas.
  3. Izvairieties no smēķēšanas un alkohola lietošanas.
  4. Izvairieties no pārēšanās un lieliem pārtraukumiem ēdienreizēs.
  5. Fiziskas pārmērīgas slodzes trūkums, pastāvīgi uzraugiet ķermeņa stāvokli, nepārslogojieties, nepārslogojieties, gulējiet vismaz 8 stundas dienā naktī un vēlams 1 stundu pēcpusdienā.

Ir arī vērts strādāt pie sevis, lai attīstītu izturību pret stresu (izturību pret stresu), vai arī izslēgt psihoemocionālo pārslodzi.

Ko ēst ar gastrītu

Katru gadu gastrīts kļūst par arvien izplatītāku mūsdienu pasaules slimību. Bērni un pieaugušie visā planētā cieš no šīs kaites, kuru ir grūti ārstēt pat attīstītās zāles apstākļos. Lai gan daži cilvēki mierīgi uztver šo slimību, neuzskata gastrītu par nopietnu problēmu. Bet īpaši novārtā atstātos gadījumos tas var ievērojami sarežģīt ikdienas dzīvi un cilvēku veselību un izraisīt pastāvīgas sāpes vēderā. Gadījumos, kad tiek ignorēti gastrīta simptomi, šī slimība var provocēt vēža audzēju attīstību ar visām turpmākām sekām. Tieši šī iemesla dēļ vecākiem no agras bērnības ir jāpievērš īpaša barība, lai bērns pareizi uzturētos. Lai koptu veselīgas dzīves kultūru un pienācīgas pārtikas kultūru! Bet ko darīt, ja jūsu mazulim jau ir diagnosticēts gastrīts? Ko ēst ar gastrītu, lai izārstētu šo slimību? Lasīt šo rakstu...

Kas ir gastrīts

Kas ir gastrīts? Tas ir kuņģa gļotādas iekaisuma process. Tas var ilgt daudzus gadus, lēnām atrofējot un retinot gļotādu, izraisot dažādu izpausmju veidošanos un pilnīgas čūlas uz tās.

Daudzus gadus tika uzskatīts, ka galvenie šīs slimības cēloņi ir slikts uzturs, paaugstināts kuņģa skābums, narkotiku blakusparādības utt. Bet tikai 90. gados viņi uzzināja par spirāles baktērijas Helicobacter pylori esamību, kas spēj dzīvot agresīvā kuņģa iekšējā vidē. Pateicoties grandiozajai atklāšanai, kļuva iespējams ārstēt gastrītu ar medikamentiem, nevis ar tolaik populāro ķirurģiskā skalpeļa metodi..

Helicobacter pylori baktērijas

Jebkurā gadījumā gastrītu nevar izārstēt tikai ar tabletēm. Lai izārstētu kaiti, jums arī jāpārskata uzturs un jāsāk ievērot īpaša diēta, izslēdzot daudzus pārtikas produktus no regulāras lietošanas. Ja jūs uzturat nepareizu uztura formu, tad jūs varat noliegt vairuma narkotiku iedarbību un ārstu centienus.

Bērna gastrīts: bērnu ārsta rubrika (video)

Bērnu gastrīta cēloņi

Neformētā bērna ķermenī ir liela varbūtība saslimt ar gastrītu dažādu iemeslu dēļ. Saskaņā ar statistiku gandrīz 90% no akūtām slimības izpausmēm pārvēršas ilgstošā hroniskā formā, kas vēlāk nelabvēlīgi ietekmēs bērna fizisko attīstību. Galu galā jebkura cilvēka ķermenis ir savstarpēji savienota sistēma, un slims kuņģis negatīvi ietekmēs citus iekšējos orgānus. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi ātri izturēties pret bērniem un nevis izvilkt viņu veselīgas nākotnes dēļ..

Cēloņi:

  1. Nepareiza uztura ir ne tikai neveselīga pārtika, bet arī ēšanas grafika pārkāpums ar tā trūkumu vai pārmērību. Papildus pikantam vai rupjam ēdienam slimības attīstību veicina arī tādi “labumi” kā čipsi, čipsi un pikantas uzkodas, kas satur ekstraktīvus konservantus un vielas, kas bojā kuņģa gļotādu..
  2. Stress un garīgais stress - nervu sistēmas pārmērīga spriedze nelabvēlīgi ietekmē kuņģa-zarnu trakta stāvokli un rada dažādas problēmas šajā jomā. Tas ietver gan spiedienu uz psihi, gan pārāk smagu izpēti vai garīgu darbu, kad burtiski nav minūtes atpūtai.
  3. Nepietiekama atpūta - visiem bērniem vajadzētu pietiekami gulēt, pretējā gadījumā tas būs slikts visam ķermenim. Un apvienojumā ar stresu būs vēl sliktāks efekts..
  4. Slikta ekoloģija - lielās mūsdienu civilizācijas pilsētās bieži ir gāzēta vides situācija, kaitīgas vielas gaisā un dažreiz pārmērīgs starojums.
  5. Saindēšanās ar pārtiku un kuņģa-zarnu trakta infekcijas - kā jau minēts, cilvēka ķermenis ir neatņemama sistēma, kurā katra daļa vienmēr ietekmē pārējās. Tāpēc pat kuņģa un citu orgānu blakus slimības var kļūt par gastrīta riska faktoriem.
  6. Infekcija ar H. pylori baktēriju - parazitē un vairojas, patogēnu mikroorganismu hronisks gastrīts, čūla un gastroduodenīts.

Kuņģa gastrīts: veidi un simptomi

Parasti ārsti iedala gastrītu divos veidos: akūts un hronisks. Mēs sīki apsvērsim katru no tiem.

Akūts gastrīts

Akūtā gastrīta gadījumā ātra ķermeņa reakcija uz stimula darbību notiek, tas ir, ja jūs dzerat vai ēdat "kaut kas nav kārtībā", piemēram, ķīmisku vielu, dažas zāles vai vienkārši nevēlamo ēdienu, kas kontrastē ar citām kuņģa problēmām. Tas attīstās ļoti ātri, dažās stundās pēc kairinoša faktora ēšanas izraisot stipras sāpes. Bojājuma forma un pakāpe izšķir vairākas akūtas formas:

  1. Katarāls. To raksturo asas sāpes un virspusējs gļotādas bojājums. Ir viegli atbrīvoties no parastās kuņģa skalošanas vai tā satura izņemšanas dabiskā veidā. Lieliska iespēja pilnībā atgūties pēc īsas slimības izpausmes.
  2. Erozīvs. Tas iet daudz grūtāk, izpaužas kā gremošanas trakta pārkāpums, stipras sāpes, gļotādas erozija. Ar erozīvu gastrītu no bojātajām kuņģa daļām var parādīties asinis, kas var izraisīt vemšanu. Bīstama slimība, kas potenciāli var izvērsties par peptisku čūlu.
  3. Fibinošs. Ar šāda veida gastrīta saasināšanos sākas kuņģa virsmas difterijas iekaisums, uz kura parādās fibrīns (olbaltumvielu plēve). Tās bojājums sāp gļotādu. Pavada augsts drudzis, vemšana ar fibrīna plēvēm un stipras sāpes.
  4. Kodīgs Tas rodas saindēšanās laikā ar spēcīgām ķīmiskām vielām, kas agresīvi ietekmē ķermeņa iekšējo vidi. Tas pilnīgi ietekmē kuņģi, to raksturo sāpes un asiņaina vemšana ar gļotām. Nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība.
  5. Flegmanous. Retākais un bīstamākais tips. Tas sākas baktēriju, piemēram, streptokoku vai E. coli, dēļ. Tie ir fiksēti uz submucosā, kur tie provocē strutainus abscesi uz kuņģa sienām. Pacientam ir smags drudzis un sāpes, drebuļi, samaņas "apjukums", vemšana ar asinīm. Dienas laikā nepieciešama ātra ķirurģiska iejaukšanās, pretējā gadījumā pacients mirs no peritonīta vai sepse.

Hronisks gastrīts

Hroniska gastrīta gadījumā spilgtas sāpīgas sajūtas nenotiek, tās vairāk pavada letarģiskas un klusas izpausmes. Neskatoties uz šķietamo drošību, tas pakāpeniski vājina kuņģa iekšējo aizsardzību un var viegli pāriet akūtā formā.

  1. Autoimūna. Antivielas parādās kuņģa pamatnē sakarā ar antigēnu īpašību veidošanos šūnu olbaltumvielu struktūrās. Bieži izraisa kaitīgu anēmiju (ļaundabīgu anēmiju).
  2. Baktēriju. Sakarā ar inficēšanos ar Hel. pylori. Atbild par 90% hroniska gastrīta.
  3. Refluksa. Ar refluksa atrofisku gastrītu kuņģī tiek izmests žults un lizolecitīns. Palielinās skābes saturs kuņģa sulā.

Ko es varu ēst ar gastrītu?

Ko ēst ar gastrītu. Tagad mēs tieši vēršamies pie gastrīta ieteicamās diētas apraksta. Atļauto un aizliegto pārtikas produktu saraksts būs mazāks, taču pagaidām mums jākoncentrējas uz pieaugušo un bērnu uztura atšķirībām.

Bērniem

Ko un kad bērnam vajadzētu ēst ar gastrītu? Bieži tiek ieteiktas biežas ēdienreizes nelielās porcijās, 6-7 reizes dienā. Pilnībā atdaliet ceptu, rupju un pikantu ēdienu. Bieži dzer siltu minerālūdeni bez gāzes vai vārītu ūdeni mazos malciņos, šķidruma temperatūra ir 40–45 grādi.

No ēdieniem labāk ir gatavot gļotādas graudaugus un zupas, mīkstus dārzeņu biezeni vai labi sautētu tvaicētu gaļu.

No dzērieniem ir atļautas augļu vai dārzeņu bezskābes sulas bez mīkstuma. No minerālūdeņiem jūs varat dzert: slāvu ūdeni un Borjomi - ar paaugstinātu sekrēciju, Morshinsky, Druskininkai un Pyatigorsk - ar zemu.

Pieaugušajiem

Ko ēst ar gastrītu pieaugušajam? Pieauguša cilvēka ķermenis ir daudz labāk piemērots rupjās barības sagremošanai, tāpēc ierobežojumi ir mazāki nekā bērniem. Bet ir arī tieša atkarība no slimības novārtā atstāšanas - ja hronisks gastrīts jau vairākus gadus traucē un jau ir novājinājis kuņģa gļotādu, tad ārstēšanas laikā jums jākonsultējas ar kvalificētu ārstu par diētu.

Bet jums ir pilnībā jāatsakās no jebkura alkohola (pat alus) un smēķēšanas, pretējā gadījumā slimību var nopietni saasināt, un visi mēģinājumi izārstēt ātri pāriet gabalos. Centieties atteikties no pikantiem ēdieniem un visiem skābiem dzērieniem, kas var izraisīt gļotādas kairinājumu.

To pārtikas produktu saraksts, kas atļauti gastrīta gadījumā

Ko ēst ar gastrītu. Plānojot diētu un izdomājot, kāda veida ēdieni ir atļauti, jums jānosaka sava veida gastrīts: ar zemu vai augstu skābumu.

Zems skābums

  • Vārītas olas
  • Vārīta vista
  • Zivju un gaļas buljoni
  • Šķidrās graudaugi no dažādām labībām, izņemot miežus, prosa un pērļu miežus
  • Berijs Mousses
  • Želeja
  • Baltmaize, cepumi, cepumi
  • Jebkuri piena produkti (izņemot taukus), kefīrs, jogurts, biezpiens, parastais piens

Augsts skābums

  • Auzu, griķu, mannas un rīsu putra
  • Vermicelli un makaroni
  • Liesa gaļa un zivis
  • Kartupeļi, cukini, burkāni, ķirbis, ziedkāposti, bietes
  • Svaigi aprikozes, banāni, persiki
  • Piens, jogurts, biezpiens, siera kūkas, kefīrs (neskābs)
  • Atšķaidītas sulas un kompoti
  • Varbūt kakao ar pienu, bet pēc konsultēšanās ar ārstu

Ko jūs nevarat ēst ar gastrītu

Šeit mēs izskaidrojam, kādus ēdienus ir aizliegts ēst ar dažādām gastrīta formām. Būtībā tas ir ēdiens, kas kairina kuņģa sienas un provocē akūtas sāpes. Jums vajadzētu pilnībā atteikties no šāda ēdiena un dzēriena, pretējā gadījumā slimības ārstēšana var ievilkties ļoti ilgu laiku.

Aizliegto pārtikas produktu saraksts gastrīta gadījumā

Arī sadalīts dažādos skābuma veidos.

  • Treknās zivis un gaļa
  • Cieti vārītas olas
  • Sēnes un pupiņas
  • Konditorejas izstrādājumi
  • Saldējums un šokolāde
  • Mērces un garšvielas
  • Kūpināta gaļa, konservi, marinēti gurķi
  • Alkohols
  • Gāzētie dzērieni un kafija
  • Gaļa un zivis ar augstu tauku saturu
  • Kūpināts un pikants ēdiens
  • Alkoholiskie dzērieni
  • Skābie dārzeņi un augļi
  • Cieti vārītas olas
  • Pākšaugi
  • Cepts ēdiens
  • Kafija un dzērieni ar gāzi

Diēta pret gastrītu

Tagad mēs aprakstam, kāda diēta jāievēro un kādus ēdienus vajadzētu pagatavot pacientam ar šo slimību. Rakstā sniegti tikai vispārīgi ieteikumi vidējam pacientam. Lai izvēlētos pareizo ēdienu, jums jākonsultējas ar ārstu.

Ir atļauts izmantot pienu un bez piena labību, kas izgatavota no jebkuras labības, kurai ir gļotādas struktūra (auzas, rīsi, manna). Izslēdziet kviešu, miežu un pērļu miežus. Sātīgas maltītes fani var mēģināt pagatavot sev griķu biezputru, kas jebkura vecuma cilvēkam var dot daudz spēka.

Jūs varat gatavot tikai nepiesātinātas zupas uz gļotādām, dārzeņiem, zivīm vai gaļas buljona. Nepievienojiet skābus dārzeņus, sīpolus vai ķiplokus. Kādus ēdienus var ieliet zupā - skat. Sarakstus iepriekš.

Otrkārt

No otrā var pagatavot ceptus dārzeņus vai augļus, bet ne skābus. No gaļas produktiem ir atļauts izmantot gaļas tvaika kotletus vai liesu gaļu maltas gaļas veidā.

Dzērieni

Jums jādzer tikai silts ūdens, dažu augu (kumelīšu, linu sēklu) vai piena uzlējumi. Alkohols, kafija, tēja, sodas dzērieni ir pilnībā aizliegti..

Gastrīta profilakse

Lai novērstu gastrīta rašanos, jums rūpīgi jāuzrauga diēta, bērna uzturs. Neēdiet daudz rupju vai pikantu ēdienu. Esiet piesardzīgs ar newfangled mērcēm, samaziniet čipsu un citu pikantu uzkodu patēriņu. Pieaugušie nelieto alkoholu un cigaretes.

Ja vēderā ir sāpes, jums ātri jākonsultējas ar ārstu un jā diagnosticē kuņģa un zarnu trakta slimības. Nemēģiniet izturēties pret sevi, bet uzticieties oficiālajai medicīnai.

Ēdienkartes paraugs nedēļai ar gastrītu: tabula

Atsauksmes

Man ir bijis gastrīts kopš bērnības (no 6 gadu vecuma). Izprovocēja nepareizas diētas saasināšanās, slikta uztura. Tāpēc esmu nopelnījusi sev kuņģa problēmas, sēžu uz īpašas diētas un ārstējos. Tas viss ir ļoti noguris, es gribu ātri atgūties. Bet acīmredzot es neatgriezīšos pie saviem ieradumiem ēst monotonu kalsnu ēdienu!

Akūtas sāpes bērna vēderā sākās, kad viņi devās uz bērnudārzu. Tur viņi pacēla baktēriju gastrītu. Pareiza uztura tagad mums ir uz visiem laikiem: no rīta auzu pārslu biezputra nav bieza, pusdienās vienmēr ir zupa, mazāk tauku un cepta, tējas vietā dzeram nezāles. Ja jūs ievērosit diētu, tad ar vecumu viss izlīdzināsies.

Aleksandra, 27 gadi

Cienījamie lasītāji, kā redzat, gastrīts ir sarežģīta slimība, kurai nepieciešama ārstu diagnoze un pareiza pieeja tās ārstēšanai. Uzturs ir tikai viena šīs slimības ārstēšanas puse. Tāpēc jums uzmanīgi jāuzklausa sava ķermeņa signāli un nevis jāpaļaujas uz nevēlamu ēdienu. Un pievērsiet īpašu uzmanību viņu bērnu pareizas attieksmes pret veselību un uzturu izglītošanai.

Un atcerieties, ka labākā izglītība ir izglītība pēc jūsu paša piemēra! Ja uz jūsu galda vienmēr ir veselīgs ēdiens, ja paskaidrojat bērnam, ko un kad ēst un kāpēc ir svarīgi ievērot higiēnu, jūs ne tikai ietaupīsit savu veselību, bet arī uzliksit pareizo uzturu nākamajai paaudzei!

Veselību jums un jūsu bērniem! Natālija Belokopitova.

Uzturs gastrīta ārstēšanai

vispārīgs apraksts

Slimība, kurā kuņģa gļotāda kļūst iekaisusi. Gļotādas virsmas pārkāpums ir gan primārs, kas tiek uzskatīts par patstāvīgu slimību, gan sekundāra slimība, kas rodas iepriekšējo slimību, intoksikācijas, infekcijas rezultātā.

Atkarībā no slimības faktoru ietekmes rakstura gastrīts tiek sadalīts akūtā, raksturīgā gļotādas iekaisumā un hroniskā gastrītā, ko papildina kuņģa gļotādas strukturālas izmaiņas un noplicināšanās. Ar alkohola lietošanu alkohola gastrīts attīstās.

Notikuma cēloņi

Akūts gastrīts var attīstīties, ēdot treknus, pikantus ēdienus, ļoti atdzesētus vai, otrādi, ļoti karstu ēdienu. Cēloņi var kļūt arī cēloņi, kas var kairināt gļotādas, saindēšanās ar skābēm un sārmiem, kā arī sabojātās pārtikas mikrobi. Hronisks gastrīts var attīstīties regulāru šīs slimības akūtas formas uzbrukumu dēļ. Arī tā rašanos bieži provocē hroniskas slimības (tuberkuloze, hepatīts, kariess).

Noderīgi ēdieni gastrīta ārstēšanai

Ar gastrītu ir ļoti svarīgi noskaidrot kuņģa skābuma līmeni, jo no tā būs atkarīga diētas īpašība. Piemēram, ar zemu skābes veidošanos jums jālieto pārtikas produkti, kas palielina sālsskābes daudzumu, un ar augstu skābes daudzumu, gluži pretēji, kas pazemina kuņģa skābumu. Gastroenterologi ir noteikuši gastrītam noderīgu produktu sarakstu. Tie ietver:

  • graudaugi pienā (griķi, rīsi, auzu pārslas);
  • vārīti makaroni;
  • rudzu maize vai maizes izstrādājumi no pilngraudu miltiem;
  • dārzeņu zupas vai piena zupas, kas atšķaidītas ar ūdeni;
  • gaļas ar zemu tauku saturu bez ādas (vistas, teļa gaļa, truši, liellopa gaļa, tītars);
  • desu diētiskās šķirnes (piena, bērnu un ārstu desas, šķiņķis bez taukiem);
  • steiki un kotletes, kas tvaicēti no liesas gaļas vai zivju maltas gaļas;
  • vārītas vai tvaicētas zivis (pildītas, aspic), jūras velšu salāti);
  • piena produkti (kefīrs, jogurts, svaigas siera šķirnes, piens ar zemu tauku saturu ierobežotā daudzumā);
  • neapstrādāti, cepti un vārīti dārzeņi (burkāni, kartupeļi, ziedkāposti, rutabaga, cukini) vai dārzeņu salāti (piemēram, vinaigrette);
  • neapstrādātu ogu (skābju) veidu ogas (avenes, zemenes) un augļi, no tiem želeja;
  • medus, ievārījums;
  • zaļumi (pētersīļi, dilles);
  • augu veida eļļa (olīvu, ķirbju, sezama);
  • savvaļas rožu buljoni, vāja tēja vai kafija ar pienu;

Izvēlnes paraugs kuņģa skābuma pazemināšanai

Brokastis: griķu graudaugu pienā, glāzi tējas, suflē biezpiena.
Vēlās brokastis: nav cieti vārīta ola.
Pusdienas: auzu zupa, tvaicēti gaļas klimpas, burkānu biezenis, žāvētu augļu kompots.
Vakariņas: līdaku kotletes pārim, nevis daudz makaronu.
Pirms gulētiešanas: kefīrs.

Tautas līdzekļi gastrīta ārstēšanai:

  • salātu lapas (sasmalciniet jauno salātu lapas, ielejiet verdošu ūdeni un uzstāj divas stundas, paņemiet divas reizes glāzi pusi dienas);
  • smiltsērkšķu un pelašķu mizas infūzija (tējkaroti maisījuma uz litru verdoša ūdens, vāra 10 minūtes, uzstāj piecas stundas, nedēļā ņem 100 gramus naktī);
  • propoliss (ņem tukšā dūšā no rīta pa 7-8 gramiem mēnesī);
  • timiāna uzlējums uz vīna (sasmalcinātu timiānu ielej ar vienu litru sausa baltā vīna, periodiski kratot uzstāj vienu nedēļu, uzvāra līdz vārīšanai, izkāš pēc sešām stundām, ņem 50 gramus pirms ēšanas divas līdz trīs reizes dienā).

Bīstami un kaitīgi produkti ar gastrītu

Jums jāierobežo sviesta (līdz 20 gramiem dienā) un sāls (līdz 30 gramiem) lietošana.

Gastrīta "aizliegtajā sarakstā" ir iekļauti produkti, kas satur skābeņskābi, ekstraktus, ēteriskās eļļas, kas aktivizē kuņģa sekrēciju sekrēciju un stimulē paaugstinātu aizkuņģa dziedzera darbību..

Tie ietver:

  • taukskābju zivju sugas, kā arī kūpinātas, konservētas un sālītas zivis;
  • svaiga maize, kārtainās mīklas izstrādājumi un cepti pīrāgi;
  • pīļu, zosu gaļa, ēdieni no aknām, nierēm, smadzenēm, vairums desu un gaļas konservu šķirņu;
  • krējums, taukains piens, skābs krējums, biezpiens, taukainu un sāļu šķirņu sieri;
  • koncentrēti buljoni, kāpostu zupa, okroshka;
  • cieti vārītas vai ceptas olas;
  • pupiņu produkti;
  • noteikta veida dārzeņi un garšaugi (redīsi, redīsi, ķiploki un maurloki, sēnes, skābenes);
  • konditorejas izstrādājumi (kūkas, mākslīgie jogurti, kūkas);
  • garšvielas un piedevas (pipari, sinepes, mārrutki);
  • produkti ar augstu konservantu saturu (kečupi, mērces, majonēzes);
  • gāzētie dzērieni.

Terapeitiskās diētas numurs 1. Uztura noteikumi gastrīta un kuņģa čūlas gadījumā

Diēta Nr. 1 tiek uzskatīta par stingru, taču tā ir paredzēta, lai atbalstītu gremošanas traktu un palīdzētu tai atgūties.

Kas dziedina?

Diēta Nr. 1 tiek izrakstīta kuņģa un divpadsmitpirkstu zarnas čūlu gadījumā pēc akūta gastrīta ārstēšanas vai hroniska gastrīta saasināšanās.

Diētas pamatnoteikumi

Visus ēdienus nepieciešams vārīt, tvaicēt vai cept bez garozas. No uztura tiek izslēgti pārāk karsti un ļoti auksti ēdieni.

Ir svarīgi ierobežot sāls uzņemšanu, kas organismā aiztur ūdeni un kairina kuņģa gļotādu.

Diēta ietver frakcionētu uzturu - jums jāēd 5-6 reizes dienā, bet pamazām.

Dienā patērētās pārtikas kaloriju daudzumam vajadzētu būt 2800-3000 kalorijām.

Kas ir iekļauts izvēlnē?

Kā daļu no uztura Nr. 1 tiek gaidītas zupas, kuru pamatā ir dārzeņu buljons un pievieno vermicelli, rīsus un dažādus dārzeņus. Jūs varat arī piepildīt zupas ar krējumu vai vārītu olu. Atļautās zivis un viegla gaļa.

Jums vajadzētu atteikties no rudzu maizes, bet to var aizstāt ar žāvētu maizi vai krekeriem. Diēta ietver arī pilnīgu kārtainās mīklas izstrādājumu, treknas gaļas un konservētu pārtikas produktu, sālītu sieru, pikantu mērču un marināžu noraidīšanu. Baltie kāposti, sēnes, skābenes, spināti, sīpoli, gurķi, gāzētie dzērieni, melnā kafija ir kontrindicēti.

Atļauto produktu saraksts:

- Zupas var pagatavot no atļautiem dārzeņu biezeni uz burkānu vai kartupeļu buljona. Ir atļautas piena zupas no biezeni vai labi vārītām graudaugiem (hercules, mannas putraimi, rīsi), pievienojot vermicelli un dārzeņu biezeni, kā arī zupas biezeni no iepriekš termiski apstrādātas vistas vai gaļas.

Gaļas un zivju buljoni, sēņu un stipru dārzeņu buljoni, kāpostu zupa, borščs, okroshka ir pilnībā izslēgti.

- Maize un miltu izstrādājumi ir aizliegti, bet ne pilnībā. Kviešu maizi ir atļauts ēst no augstākās un 1. šķiras miltiem, bet tikai vakardienas konditorejas izstrādājumos vai kaltētu. No saldajiem miltu izstrādājumiem jūs varat nožūt cepumu, sausus cepumus, labi ceptus bez bulciņas rullīšus, ceptus pīrāgus (ar āboliem, vārītu gaļu vai zivīm un olām, ievārījumu) un biezpienu ar biezpienu.

Rudzi un svaiga maize, mīklas izstrādājumi un kārtainie mīklas izstrādājumi ir pilnībā izslēgti.

- Gaļa un mājputni var būt tikai ar zemu tauku saturu, bez cīpslām un ādas. Ir atļauti tvaicēti un vārīti liellopu gaļas ēdieni, jauna aitas ar zemu tauku saturu un griezīga cūkgaļa, vista, tītars. Teļa gaļu ar zemu tauku saturu, vistām un trušiem var ēst, bet tikai vārītus. Ir atļautas arī tvaika kotletes, kotletes, klimpas, suflē, kartupeļu biezeni, zraza un vārīta liellopa stroganoff.

Trekna vai gremo gaļa un mājputni, konservi un kūpināti ēdieni ir pilnībā izslēgti.

- Zivis - jūs varat beztauku veidus bez ādas, gabalos vai kotletes masas formā. Zivis var vārīt vai tvaicēt.

Tauku un sāļās zivju sugas, kā arī zivju konservi ir pilnībā izslēgti.

- Piena produkti ir atļauti, jo īpaši, jūs varat dzert pienu, krējumu, bezskābo kefīru, jogurtu. Atļauts arī svaigs bezskābs biezpiens un skābs krējums (bet nelielos daudzumos), ceptas siera kūkas, suflē, slinki pelmeņi, pudiņi, pikants rīvēts siers.

Piena produkti ar augstu skābumu, pikanti, sāļie sieri ir pilnībā izslēgti.

- Olas var pagatavot mīksti vārītas vai omlete formā, pa 2-3 gabaliņiem dienā.

Cieti vārītas un ceptas olas ir pilnībā izslēgtas.

- Labībā ir atļauti mannas putraimi, rīsi, griķi, auzas. Putru vārīt pienā vai ūdenī, pusvisko un biezeni. Jūs varat arī pagatavot kotletus no maltas labības, vārīt vermicelli un smalki sagrieztus makaronus.

Prosa, pērļu mieži, miežu un kukurūzas putraimi, visi pākšaugi un veseli makaroni ir pilnībā izslēgti.

Baltie kāposti, rāceņi, rutabaga, redīsi, skābenes, spināti, sīpoli, gurķi, sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi, sēnes, konservētas dārzeņu uzkodas ir pilnībā izslēgti.

- Uzkodas ir pieņemamas, bet tikai vārīta mēle, aknu pastēte, ārsta desa, piena produkti, diēta, aspirācijas zivis uz dārzeņu buljona, stores ikri, mērcētas zema tauku satura siļķes un mincemeat, maigs siers, nesālīts šķiņķis bez taukiem.

Visas pikantas un sāļas uzkodas, konservi, kūpināti ēdieni ir pilnībā izslēgti.

- Saldumi. Jūs varat ēst ogas un augļus vārītā un ceptā veidā, kartupeļu biezeni, želeju, putas, želeju, sautētus augļus, vienmēr biezeni. Jūs varat arī krējumu, piena želeju, cukuru, medu, skābu ievārījumu, zefīrus un pastilu.

Skābie, nepietiekami nogatavojušies, šķiedrvielām bagāti augļi un ogas, nevārīti žāvēti augļi, šokolāde un saldējums ir pilnībā izslēgti.

- Mērces un garšvielas. Atļauts mērens skābo krējumu, augļu un piena-augļu mērču patēriņš. Dilles, pētersīļi, vaniļa, kanēlis ir ļoti ierobežoti.

Gaļa, zivis, sēnes, tomātu mērces, mārrutki, sinepes un pipari ir pilnībā izslēgti.

- Dzērieni. Ir atļauta viegla tēja, tēja ar pienu, krējums, vājš kakao un kafija ar pienu. Saldās sulas no augļiem un ogām, kā arī mežrozīšu buljons.

Pilnībā izslēgti gāzētie dzērieni, kvass, melnā kafija.

- tauki un eļļas. Jūs varat - nesālītu sviestu, augstākās kvalitātes kausētu govi, rafinētas augu eļļas, kas pievienotas ēdieniem.

Visi pārējie tauki ir pilnībā izslēgti..

Modifikācijas: 1A un 1B

Diētas tabulā Nr. 1 ir divas modifikācijas: Nr. 1A un 1B. Galdam Nr. 1A visi ēdieni tiek pagatavoti šķidrā un putrai līdzīgā veidā vai biezeni biezenī. Ēšana tiek rādīta 6–7 reizes dienā, bet jebkura veida dārzeņi, kā arī augļi un maize ir stingri aizliegti. Šāda stingra diēta tiek noteikta peptiskās čūlas, akūta vai hroniska gastrīta saasināšanās pirmajās divās nedēļās, kā arī nedēļu pēc kuņģa operācijas.

1.B tabula atšķiras no 1.A tabulas olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu attiecībās un kaloriju daudzumā. Trauki tiek pagatavoti arī šķidrā vai putras veidā, un jums jāēd 5-6 reizes, dārzeņi, augļi un maize ir aizliegti. Tabulu Nr. 1B ieceļ pēc ārstēšanas kursa pabeigšanas, izmantojot tabulu Nr. 1A.

Ko jūs varat ēst ar gastrītu - kādus ēdienus izvēlēties

Gastrīts ir kuņģa gļotādas iekaisuma process. Gastrīta cēlonis var būt daudz faktoru. Jums tas jāārstē ilgi un uzmanīgi, pretējā gadījumā jūs varat iegūt nopietnas komplikācijas, piemēram: čūla, asiņošana vai, vēl ļaunāk, kuņģa vēzis.

Svarīgi atzīmēt, ka, nosakot jebkura veida gastrītu, ir ļoti svarīgi kaļot ķermeni piesātināt ar vitamīniem, kuru devas jānosaka ārstējošajam ārstam. Tas viņam par to noteikti jāatgādina..

Gastrīta veidi

Jums jāsaprot, ka šai slimībai ir dažāda smaguma pakāpe, un ārstēšanas izvēle būs atkarīga no tā, tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi atrast pareizo traucējumu formu..
Var izdalīt divus gastrīta veidus:

  1. Akūta.
  2. Hroniska.
    Šāda veida slimība parādās akūta gastrīta rezultātā vai parādās kā atsevišķa slimība. Pati briesmas slēpjas faktā, ka šāda veida slimība var ilgstoši neizpausties, kas var apgrūtināt savlaicīgu konsultēšanos ar ārstu.
    Slimības būtība ir tāda, ka kuņģa gļotāda ir aizaugusi ar saistaudiem, kas kavē kuņģa sulas ražošanu. Pirms hroniska gastrīta ir akūta slimības forma. Ja to nesāk ārstēt, tad 85% gadījumu akūts gastrīts kļūst hronisks.

Savukārt akūtu gastrītu iedala:

  1. Vienkāršs.
    Ātrākais ārstējamais slimības veids. Tas rodas, norijot novecojušu pārtiku kuņģī, lietojot zāles, kas kairina gļotādas virsmu, vai arī alerģijas rezultātā. Šis gastrīta veids pazūd pēc kairinošā faktora noņemšanas..
  2. Kodīgs.
    Šeit viss punkts ir sārmu un skābju uzņemšana organismā, kas korodē gļotādu. Ko tas nozīmē? Prognoze nav pilnīgi mierinoša. Šī gastrīta forma bieži rada čūlu vai rētu risku..
  3. Flegmonisks.
    Kāda ir šīs slimības forma? Tas ir strutains kuņģa daļas iekaisums, kas rodas svešķermeņa nokļūšanas rezultātā. Šāda veida gastrīts prasa steidzamu ķirurģisku iejaukšanos, pretējā gadījumā tas var slikti beigties, jo visbiežāk šī forma attīstās par peritonītu.
  4. Fibinošs.
    Šīs slimības formas cēlonis ir sepse. Šī ir saindēšanās ar asinīm, kā rezultātā vīruss nonāk kuņģī, kas provocē šo slimību. Šī forma reti tiek apmierināta, bet tomēr tai ir vērts pievērst uzmanību.

Simptomi

Gremošanas traucējumu simptomu saraksts ir diezgan liels. Galvenie iemesli var būt:

  • Sāpes vēderā. Asas vai nestabilas (tas paceļ, pēc tam atlaiž)
  • Slikta dūša.
  • Grēmas. Visbiežāk cilvēki grēmas piedēvē pikanta vai skāba ēdiena ēšanai, bet grēmas ir viens no galvenajiem gastrīta parādīšanās faktoriem..
  • Pastāvīga vemšana.
  • Izkārnījumu traucējumi.
  • Uzpūšanās, smagums.
  • Sausa mute, nepatīkama garša - tas viss var kalpot arī kā signāls, ka jāredz ārsts.
  • Gastrīts izpaužas ne tikai vēderā un kuņģī. To var pamanīt, pateicoties ārējām izpausmēm: trausliem matiem, salapotiem nagiem, anēmijai.
  • Skāba elpa.
  • Vājums.
  • Pelēks pārklājums uz mēles.
  • Burping.
  • Temperatūra.

Ko es varu ēst ar gastrītu ar zemu skābumu

Pazemināts skābums tiek izteikts sliktā kuņģa sulas ražošanā, kas apgrūtina ķermeņa kvalitāti un pilnīgu pārtikas sadalīšanu un sagremošanu. Rezultātā norīts ēdiens sāk rūgt kuņģī, izraisot nelabumu, sliktu elpu vai pat vemšanu.

Ir arī vērts atzīmēt, ka samazināta skābuma dēļ var novērot ne tikai sliktu pārtikas gremošanu, bet arī samazinātu gļotādas aizsargājošo slāni, kas arī izraisīs kuņģa iekaisumu, gastrītu un dažādu formu čūlas.

To ēdienu saraksts, kurus varat ēst

  • Bieži uzdots jautājums: “Vai es varu dzert ar gastrītu?” Protams. Īpaši ar šiem gremošanas traucējumiem pirms ēšanas ieteicams izdzert glāzi viegli gāzēta minerālūdens.
  • Jūs varat patērēt medu, ja jūs patiešām vēlaties saldu.
  • Ja tiek ražota maz kuņģa sulas, tēja ar cukuru vai citrusaugļiem, bet ierobežotā daudzumā, tiek iekļauta uzturā!
  • Kādi augļi ir iespējami ar gastrītu? Ogas, piemēram, brūklenes vai ērkšķogas, ir diezgan pieņemamas gastrīta gadījumā ar zemu skābumu..
  • Redīsi, rāceņi, rutabaga - to visu var droši ēst ar šo gremošanas traucējumiem.
  • Visbiežāk tiek ieteiktas arī labi vārītas zivis vai gaļa..
  • Jūs varat dzert ūdeni ar gastrītu.

To pārtikas produktu saraksts, kurus nevar ēst

  • Neskatoties uz to, ka ar šo kuņģa gļotādas iekaisuma formu ir atļauts lietot raudzētus piena produktus kā pārtiku, tomēr tas nepanes pienu, tāpēc tas ir jāizslēdz no uztura.
  • Pupiņas, zirņi, lēcas.
  • Saldējums.
  • Vārītas olas.
  • Pelmeņi, pelmeņi.
  • Majonēze, kečups un citas mērces.
  • Saldie gāzētie dzērieni.

Līdzekļi gastrīta ārstēšanai ar paaugstinātu skābumu

Šāda veida gastrīta parādīšanās faktori var būt nepietiekams uzturs, endokrīnās sistēmas slimības vai ģenētika. Otrais gastrīta nosaukums ar piekārtu skābumu ir hepiracidal gastrīts.

Piena produktus var patērēt

Ēdami ēdieni

  • Žāvēta baltmaize.
  • Vārīta gaļa.
  • Piens.
  • Kefīrs.
  • Želeja, želeja.
  • Kādus dārzeņus var izmantot gastrīta gadījumā? Visbiežāk uzturā tiek iekļauti vārīti vai sautēti burkāni, ķirbis vai cukini..
  • Ar gastrītu jūs varat dzert sulu, bet tā jāatšķaida ar ūdeni..
  • Manna, rīsi, auzu pārslas.

Pārtika, kuru nevar ēst

  • Konstatējot gastrītu ar augstu skābumu, siers tiek izslēgts no uztura.
  • Alkohols ir aizliegts jebkura veida gastrīta gadījumā.
  • Stipras tējas vai kafija.
  • Sēnes.
  • rudzu maize.
  • Pākšaugi.
  • Redīsi, rāceņi, redīsi.
  • Svaigi dārzeņi un augļi.

Ēdienkarte gastrīta ārstēšanai

Bieži vien ar gastrītu cilvēkam var rasties apetītes samazināšanās. Tas ir saistīts ar sāpēm kuņģī un nelabumu. Un tā ir absolūti pareiza ķermeņa reakcija; no ēdiena ir vērts atturēties. Paasināts gastrīts ir smaga slimības stadija, kurai nepieciešama tūlītēja medicīniska palīdzība un uztura pielāgošana. Vai ir iespējams saasināt gastrītu ar dārzeņiem vai augļiem? Kategorisks nr. Ir nepieciešams atteikties no svaigiem dārzeņiem un augļiem, siera, gaļas buljoniem, konditorejas izstrādājumiem.

Tad rodas loģisks jautājums: “Ko jūs varat ēst ar gastrītu?” šim nolūkam tiek ievērota īpaša diēta, kas ietver noteiktu ēdienkarti, kurā ir visi produkti, kas nepieciešami kuņģa ārstēšanai un atjaunošanai.

  1. Brokastīs varat ēst rīsu vai mannas putru un glāzi tējas.
  2. Pusdienas rīta uzkodai (pusdienām) varat izmantot biezpiena pankūkas (gremošanas traucējumu gadījumā visi ēdieni tiek tvaicēti vai sautēti, nekādā gadījumā nevajag cept ēdienu, tāpēc arī šis produkts biezpiena formā būtu tvaicējams) un glāze piena.
  3. Pusdienās var ietilpt gaļas biezenis un rīsi, kā arī žāvētu augļu kompots vai želeja.
  4. Vakariņās varat pagatavot mežrozīšu buljonu. Tas ne tikai nomierinās vispārējo stāvokli, bet arī mazinās sāpes, palīdzēs ārstēt kuņģa problēmas. Jūs varat arī ēst vārītas zivis vai tvaicētas.
  5. Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi piena.

Diēta gastrīta gadījumā ar eroziju uz kuņģa sienām

Ar tik nopietnu un daudzpusīgu slimību kā gastrīts diēta ir galvenā ārstēšanas metode, jo zāles tiek lietotas uz laiku, tām ir vietēja iedarbība, un diēta parasti uzlabo ķermeņa stāvokli, izvada toksīnus un stiprina iekšējos orgānus, kas pēc tam ietekmē izskatu.

Piemēram, gremošanas trakts ir atbildīgs par tīru ādu bez izsitumiem un kairinājumiem. Ja zarnas darbojas pareizi, āda būs veselīga. Kuņģis ir atbildīgs par matu, naglu stāvokli, tāpēc, kad kuņģis ir slims, to var pamanīt ar neapbruņotu aci.

Ar erozīvu gastrītu labāk noņemt retas, bet apjomīgas porcijas un pāriet uz frakcionētu uzturu. Tās ir biežas ēdienreizes, bet nelielās porcijās..

  1. Brokastīs varat ēst vārītus rīsus, mannu, auzu pārslu vai griķus.
  2. Pusdienās vislabāk ir paņemt kaut ko vieglu, piemēram, biezpienu ar medu. Arbūzs var būt alternatīva brokastīm.
  3. Pusdienās vajadzētu būt daudz gaļas, graudaugu. Kā gaļu jūs varat ņemt liellopu, trušu gaļu. Produkts ir vārīts vai sautēts un mizots.
  4. Vakariņās ietilpst vārītas olas vai banāni un glāze kefīra.
  5. Un pirms gulētiešanas jūs varat dzert vāju tēju.

Kas bērniem jāēd ar gastrītu

Bērni, neskatoties uz vecumu, var ciest arī no gremošanas traucējumiem. Neskatoties uz to, bērni ar gastrītu var ēst tāpat kā pieaugušie ar šo problēmu, bet ar atšķirīgu porciju skaitu un daudzumu.

  1. Brokastīs varat pagatavot omlete un vāju tēju ar pienu.
  2. Pēcpusdienas uzkodā jūs varat iekļaut auzu pārslu ar pienu.
  3. Pusdienās varat ēst dārzeņu buljonu vai gaļas biezeni.
  4. Vakariņās var ietilpt dārzeņu biezeni..
  5. Pirms gulētiešanas varat izdzert glāzi silta piena.

Noderīgi padomi

  1. Stingra diētas ievērošana. Diēta pret gastrītu ir viens no galvenajiem veidiem, kā normalizēt kuņģa darbību. Tas ir stingri jāievēro, ņemot vērā visu līdz pēdējam.
  2. Redzot ārstu. Visi nepieciešamie jautājumi formā "Vai ir iespējams ar gastrītu?" un tā tālāk, jums jāapspriež ar speciālistu, kurš skaidri un skaidri sniegs norādījumus par radiāciju.
  3. Ko jūs varat ēst ar gastrītu - jums tam jāpievērš īpaša uzmanība, jo produktu izvēle ir jutīga tēma. Bieži vien jūs varat sajaukt šo vai šo produktu, kas galu galā var izraisīt slimības progresēšanu.
  4. Pilnvērtīga relaksācija ir vēl viens no galvenajiem komponentiem ceļā uz atveseļošanos.
  5. Hroniskam gastrītam ir tāda iezīme kā sezonāls paasinājums. Īpaši tas ir pamanāms pavasarī un rudenī. Lai novērstu recidīvu, profilaksi un skrīningu.
  6. Ir jāpievērš īpaša uzmanība noteiktiem produktiem, piemēram, maizei, proti, tās šķirnēm. Rudzu maize palielina kuņģa skābumu un provocē atraugas. Visbiežāk ar šo slimību maize ir kontrindicēta, un krekeri to var aizstāt.
  7. Garšviela. Parasti tie būtu jāizslēdz no uztura. Viņi kairina kuņģa gļotādu, palielina skābumu, provocē atraugas, smagumu kuņģī, grēmas. Tas viss nedos nekādu labumu, bet tieši pretēji - tikai pasliktinās pacienta vispārējo stāvokli.
  8. Jūs nevarat dzert kvasu, bezalkoholiskos dzērienus, vīnu, šampanieti, alu, pat kafija ir izslēgta no režīma.
  9. Obligāts gastrīta tehnikas elements ir divkāršs katls. Visi ēdieni būs jāutvaicē, pat dārzeņi. Šī lieta kļūs neaizvietojama, ievērojot diētu..
  10. Sargieties no pārēšanās. Lai gan gastrīta ārstēšanas laikā tiek ievērota diēta, visbiežāk ir norādīti produkti, kurus var lietot, bet kurus nevar. Porciju skaits parasti netiek ņemts vērā. Tāpēc šo procesu kontrolē neatkarīgi..

Secinājums

Rezultātā var atzīmēt, ka gastrīts ir ļoti plaša slimība, kurai ir dažādi veidi un izpausmes, kas ietekmē tālāku ārstēšanu gan ar narkotikām, gan ievērojot diētas. Jums skaidri jāsaprot, kādi ierobežojumi ir noteikti, un tos jāievēro, neatkāpjoties no normas. Izslēdziet aizliegtos ēdienus, lietojiet zāles, dodieties uz izmeklējumiem, ievērojiet individuālu režīmu.

Šī slimība tiek ārstēta ne mazāk, vairākus mēnešus, tāpēc atveseļošanās stadijai jābūt skaidrai un novērotai. Turklāt jums rūpīgi un uzmanīgi jāpieiet ārstēšanai, jāievēro visi padomi un noteikumi. Tad slimība izzudīs, un kuņģis pilnībā veiks savu darbu.