Aminoskābes, kas tām vajadzīgas un kā tās lietot

Aminoskābes sporta uzturā ir galvenais papildinājums sportistam, jo ​​tās veicina muskuļu masas palielināšanos un ātru atjaunošanos. Ja viņu vārds rada šaubas un bažas, ir vērts saprast, ka tās ir olbaltumvielu molekulas sastāvdaļas, kuras mēs ēdam no pārtikas. Turklāt ir aminoskābes, kuras mūsu ķermenis sintezē pats, savukārt citas ir jāpatērē no ārpuses..

Kas ir aminoskābes un cik sugu pastāv

Aminoskābes ir organiski savienojumi, no kuriem veidojas olbaltumvielas. Aminoskābju galvenā funkcija ir piedalīties jaunu šūnu sintēzē. Šie ir jauno celtniecības pamatmateriāli, tāpēc kultūrismā ir svarīgi tos izmantot ne tikai no produktiem, bet nepieciešamā daudzumā arī ņemt tos uztura bagātinātāju veidā. Aminoskābju kompleksi ir galvenie palīgi sportistam, kurš iegūst muskuļu masu.

Aminoskābju galvenās funkcijas kultūrismā ir palīdzēt jaunu audu augšanā un katabolisma novēršanā.

Cik aminoskābju ir proteīnā

  • 8 neaizvietojamās aminoskābes;
  • 2 daļēji aizvietojamas aminoskābes;
  • 2 nosacīti maināmi;
  • 10 maināmi.

Kopā 22 aminoskābes.

Pamata aminoskābju daudzums joprojām ir strīdīgs jautājums, kaut arī dabā ir sastopami līdz piecsimt aminoskābju..

Neaizstājamās aminoskābes

Šo grupu organismā nevar sintezēt patstāvīgi, tāpēc ir svarīgi tos papildus iegūt no pārtikas. Šādu aminoskābju loma organismā un to avoti ir uzskaitīti tabulā..

NosaukumsKur ir aminoskābesLoma ķermenī
ValineGraudaugos, pākšaugos, zemesriekstos, piena produktos, gaļā un sēnēs, lasī, miltos.Piedalās audu augšanā un sintēzē, uztur normālu slāpekļa līmeni organismā un novērš serotonīna līmeņa pazemināšanos.
IzoleicīnsMandelēs, indēs, lēcās, sojā, olās, gaļā un zivīs, aknās.Piedalās enerģijas apmaiņā.
LeicīnsRieksti, lēcas, auzas, brūnie rīsi, gaļa, zivis un olas.Pazemina sieviešu dzimuma hormonu estrona līmeni ar tā palielināšanos. Tas kalpo kā enerģijas avots muskuļos.
LizīnsKviešu, riekstu, piena produktu, zirņu, siera, zivju un gaļas sastāvā.Samazina triglicerīdu līmeni asinīs, novērš aizsērējušu artēriju veidošanos.
MetionīnsSojā, lēcās, pupiņās, pienā, olās, zivīs un gaļā.Tam ir lipotropiska iedarbība, pazemina holesterīna līmeni. Uzlabo aknu darbību. Tam ir antidepresants efekts.
TreonīnsRiekstos, pupiņās, piena produktos, olās.Tas piedalās kolagēna un elastīna sintēzē, olbaltumvielu-ogļhidrātu metabolismā, uzlabo imunitāti.
TriptofānsPākšaugos, zemesriekstos, auzās, datumos, sezama sēklās, piena produktos, zivīs un gaļā.Uzlabo nervu sistēmas funkcijas, uzlabo miegu un garastāvokli.
FenilalanīnsLiellopu gaļā, pākšaugos, riekstos, zivīs, gaļā, olās un piena produktos.Piedalās olbaltumvielu struktūru stabilizācijā.

Daļēji maināmas aminoskābes

Piemēram, arginīns nav būtiska aminoskābe pieaugušajam, lai gan bērniem tas joprojām ir neaizstājams. Pašas aminoskābes organismā tiek sintezētas daļēji, nepietiekamā daudzumā, tāpēc ir svarīgi tās papildus uzņemt no pārtikas vai piedevām.

NosaukumsKur ir aminoskābesLoma ķermenī
ArginīnsĶirbju, sezama sēklu, zirņu, gaļas un zivju, siera, jogurta sēklās.Piedalās slāpekļa metabolismā, stimulē augšanas hormona ražošanu.
HistidīnsSojā, zemesriekstos, lēcās, tunzivīs, lasī, gaļā.Liela loma audu augšanā un labošanā..

Nosacīti aminoskābes

Šīs aminoskābes organismā var sintezēt tikai saņemot neaizvietojamās aminoskābes no pārtikas, tāpēc ir svarīgi ēst pārtikas produktus un piedevas, kas bagātas ar neaizstājamām aminoskābēm.

NosaukumsKur ir aminoskābesLoma ķermenī
TirozīnsZivīs, gaļā, pienā.Piedalās olbaltumvielu sintēzē, palīdz mazināt nogurumu un stresu..
CisteīnsSojā, auzās, kviešos, gaļā un zivīs.Piedalās olbaltumvielu sintēzē, ir antioksidants, saglabājot C vitamīnu.

Neaizstājamās aminoskābes

Šīs aminoskābes spēj sintezēt organismā pašas par sevi, taču tas nenozīmē, ka sportistam tās nav papildus jāņem no sporta uztura bagātinātājiem. Tā, piemēram, glutamīns tiek ņemts atsevišķi, neskatoties uz pilna cikla aminoskābju uzņemšanu. Daudzas neaizvietojamās aminoskābes ir svarīgas kvalitātes izaugsmei, atjaunošanai pēc garīgajām un fiziskajām aktivitātēm..

NosaukumsLoma ķermenī
AlanīnsPiedalās cukuru un organisko skābju sintēzē.
AsparagīnsPalīdz noņemt amonjaku, samazina nogurumu.
GlutamīnsNormalizē cukura līmeni, samazina nogurumu, uzlabo smadzeņu darbību.
CistīnsPalīdz kolagēna ražošanā un mazina iekaisumu.
GlicīnsVeicina tādu hormonu ražošanu, kas uzlabo imunitāti, nodrošina skābekli jaunu šūnu veidošanās laikā.
CitrulīnsPalielina ķermeņa izturību, paātrina amonjaka izvadīšanu.
OrnitīnsPiedalās augšanas hormona ražošanā, uzlabo aknu darbību un pastiprina imūno funkcijas.
ProlīnsPalīdz uzlabot saišu un locītavu funkcijas, stiprina miokardu.
SerīnsVeicina glikogēna uzkrāšanos, uzlabo imunitāti.
TaurīnsAtbrīvo brīvo radikāļu ķermeni.

Aminoskābes sporta uzturā - kas ir un kāpēc lietot

Sporta uzturā jūs varat atrast gan aminoskābju kompleksus, gan atsevišķu aminoskābju papildinājumu (solo):

  • BCAA ir trīs svarīgu aminoskābju komplekss, kas nepieciešams muskuļiem: leicīns, izoleicīns, valīns. Tiek atrasti iekapsulēti un pulvera veidi..
  • Pilna cikla aminoskābes - tās ietver gan maināmas, gan neaizvietojamas aminoskābes, kā arī tiek pievienotas nosacīti un daļēji aizstājamas aminoskābes. Tiek atrasti iekapsulēti, pulvera un šķidruma veidi..
  • Atsevišķas aminoskābes ir atrodamas arī, piemēram, glutamīns, arginīns, taurīns un citi.

Kā lietot neaizstājamo un neaizstājamo aminoskābju sporta piedevas

BCAA klasiskā forma ir atrodama proporcijās 2: 1: 1 (leicīns, izoleicīns, valīns). Bet ir arī 4: 1: 1, tāpēc katram ražotājam ir savas devas, izlaišanas formas un porciju lielumi. Visbiežāk vienā BCAA porcijā ir 5 g aminoskābju. Šādas porcijas vajadzētu dzert divas reizes dienā. Kapsulas mazgā ar ūdeni un pulvera formas iepriekš sajauc ar ūdeni vai sulu.

Galvenā BCAA priekšrocība ir tūlītēja katabolisma novēršana, tāpēc ieteicams tos lietot no rīta pēc miega un tūlīt pēc treniņa. Atpūtas dienā otro porciju var lietot jebkurā laikā, ja starp ēdienreizēm ir liela atšķirība.

Aminoskābju pilns cikls

Viena porcija satur aptuveni 5-6 g, atkarībā no uzņēmuma, parasti aminoskābes tiek ņemtas 2 reizes dienā, neņemot BCAA. Neatkarīgi no izdalīšanās veida, lietojiet devas, kuras ražotājs ir stingri norādījis: vienu porciju pusstundu pirms treniņa un otro pirms gulētiešanas vai dienas laikā, kad rodas izsalkums.

Aminoskābes

Aminoskābes vai aminokarbonskābes ir organiski savienojumi, kuru molekulās ietilpst amīna un karboksilgrupas.

vispārīgās īpašības

Aminoskābes parasti ir kristāliskas vielas ar saldu garšu, kuras var iegūt olbaltumvielu hidrolīzes procesā vai noteiktu ķīmisku reakciju rezultātā. Šīm cietajām ūdenī šķīstošajām vielām-kristāliem ir raksturīga ļoti augsta kušanas temperatūra - aptuveni 200-300 grādi pēc Celsija. Galvenie aminoskābju ķīmiskie elementi ir ogleklis, slāpeklis, ūdeņradis, skābeklis.

Kaut arī šo vielu nosaukumos ir nosaukums “skābe”, to īpašības, visticamāk, atgādina sāļus, kaut arī molekulām vienlaikus var piemīt skābes un bāzes spējas atkarībā no molekulu īpašās struktūras. Tātad - tikpat efektīvi ir rīkoties ar skābēm un sārmiem.

Lielākā daļa aminoskābju ir divu veidu: L-izomēri un D-izomēri.

Pirmajiem raksturīga optiskā aktivitāte, un tie ir sastopami dabā. Šīs formas aminoskābes ir svarīgas ķermeņa veselībai. D-vielas ir atrodamas baktērijās, tām ir neirotransmiteru loma dažu zīdītāju organismos..

Dabā ir 500 tā saukto standarta olbaltumvielu aminoskābju. 20 no tiem faktiski veido polipeptīdu ķēdi, kas satur ģenētisko kodu. Pēdējos gados zinātne ir sākusi runāt par nepieciešamību paplašināt aminoskābju "saimi", un daži pētnieki papildina šo sarakstu ar vēl 2 vielām - selenocisteīnu un pirolizīnu.

Aminoskābes cilvēka ķermenī

20 procenti cilvēka ķermeņa sastāv no olbaltumvielām, kas ir iesaistītas gandrīz visos bioķīmiskajos procesos, un aminoskābes viņiem ir "celtniecības materiāls". Lielākā daļa cilvēka ķermeņa šūnu un audu sastāv no aminoskābēm, kurām ir galvenā loma barības vielu pārvadāšanā un uzglabāšanā..

Interesanti, ka dabā tikai augi un daži mikroorganismi spēj sintezēt visu veidu aminoskābes. Bet cilvēki (un dzīvnieki) dažas ēteriskās aminoskābes var iegūt tikai no pārtikas. Balstoties uz spēju sintezēt, šīs derīgās vielas ir sadalītas 2 grupās:

  • neaizvietojams (ķermenis saņem tikai no pārtikas);
  • maināms (ražots cilvēka ķermenī).

Neaizstājamās aminoskābes ir: arginīns, valīns, histidīns, izoleicīns, leicīns, lizīns, metionīns, treonīns, triptofāns, fenilalanīns.

Neaizstājamās aminoskābes: alanīns, asparagīns, aspartāts, glicīns, glutamīns, glutamāts, prolīns, serīns, tirozīns, cisteīns.

Un, neskatoties uz to, ka ķermenis spēj sintezēt arginīnu un histidīnu, arī šīs aminoskābes ir neaizstājamas, jo bieži vien ir nepieciešams papildināt to krājumus no pārtikas. To pašu var teikt par tirozīnu, kas var pāriet no būtisko vielu grupas uz būtisko sarakstu, ja ķermenis izjūt fenilalanīna trūkumu.

Tautas klasifikācijas

Zinātniskajā pasaulē aminoskābju sistematizēšanai tiek izmantoti dažādi parametri. Šīm vielām tiek izmantotas vairākas klasifikācijas. Kā jau minēts, atdaliet savstarpēji aizvietojamās un neaizvietojamās aminoskābes. Tikmēr šī klasifikācija neatspoguļo katras no šīm vielām objektīvo nozīmīguma pakāpi, jo visas aminoskābes ir nozīmīgas cilvēka ķermenim.

Citas populārākās klasifikācijas

Ņemot vērā radikāļus, aminoskābes tiek sadalītas:

  • nepolāri (alanīns, valīns, izoleicīns, leicīns, metionīns, prolīns, triptofāns, fenilalanīns);
  • polārā neuzlādēta (asparagīns, glutamīns, serīns, tirozīns, treonīns, cisteīns);
  • polārs ar negatīvu lādiņu (aspartāts, glutamāts);
  • polārs ar pozitīvu lādiņu (arginīns, lizīns, histidīns).

Ņemot vērā grupas funkcionalitāti:

  • aromātiski (histidīns, tirozīns, triptofāns, fenilalanīns);
  • heterocikliski (histidīns, prolīns, triptofāns);
  • alifātiski (savukārt, izveidojiet vēl vairākas apakšgrupas);
  • imino skābe (prolīns).

Dotās biosintētisko aminoskābju grupas:

  • pentozes ģimene;
  • piruvātu ģimene;
  • aspartāta ģimene;
  • serīna ģimene;
  • glutamāta ģimene;
  • shikimata ģimene.

Saskaņā ar citu klasifikāciju izšķir 5 aminoskābju veidus:

  • sēru saturoši (cisteīns, metionīns);
  • neitrāls (asparagīns, serīns, treonīns, glutamīns);
  • skābs (glutamīnskābe, asparagīnskābe) un bāzes (arginīns, lizīns);
  • alifātiski (leicīns, izoleicīns, glicīns, valīns, alanīns);
  • aromātiski (fenilalanīns, triptofāns, tirozīns).

Turklāt ir vielas, kuru bioloģiskās īpašības ir ļoti līdzīgas aminoskābēm, lai gan patiesībā tās nav. Spilgts piemērs ir taurīns, ko sauc par aminoskābi.

Aminoskābes kultūristiem

Kultūristiem ir arī sava aminoskābju klasifikācija. Sporta uzturā tiek izmantoti 2 uzturvielu veidi: brīvās aminoskābes un hidrolizāti. Pie pirmajiem pieder glicīns, glutamīns, arginīns, kam raksturīgs maksimālais pārvadāšanas ātrums. Otrā grupa ir olbaltumvielas, kas tiek sadalītas līdz aminoskābju līmenim. Šādas vielas ķermenis absorbē daudz ātrāk nekā parastās olbaltumvielas, kas nozīmē, ka muskuļi ātrāk iegūst savu “porciju” olbaltumvielu..

Neaizstājamās aminoskābes ir īpaši svarīgas arī kultūristiem. Tie ir svarīgi, lai saglabātu muskuļu formu. Un tā kā ķermenis nespēj tos sintezēt pats par sevi, kultūristiem ir svarīgi uzturā iekļaut lielu daudzumu gaļas un piena produktu, sojas un olas. Turklāt tie, kas vēlas veidot muskuļus, izmanto uztura bagātinātājus, kas satur aminoskābes.

Veselībai un skaistumam

Papildus tam, ka aminoskābēm ir liela nozīme fermentu un olbaltumvielu sintēzē, tās ir svarīgas nervu un muskuļu sistēmu veselībai, hormonu ražošanai, kā arī visu ķermeņa šūnu struktūras uzturēšanai..

Kultūristiem aminoskābes ir viena no nozīmīgākajām vielām, jo ​​tās veicina ķermeņa atjaunošanu. Būdami olbaltumvielu pamatā, aminoskābes ir neaizstājamas vielas skaistiem muskuļiem. Šie noderīgie elementi palīdz padarīt apmācību efektīvāku, un pēc nodarbībām tās mazina sāpes. Kā uztura bagātinātāji tie novērš muskuļu audu iznīcināšanu un ir ideāls olbaltumvielu diētas papildinājums. Aminoskābju funkcijas ietver arī tauku dedzināšanu un pārmērīgas apetītes nomākšanu.

Dienas prasība: kam un cik

Dienas devas tiek noteiktas katrai aminoskābei atsevišķi, pamatojoties uz ķermeņa vajadzībām un īpašībām. Tikmēr vidējās normas ir robežās no 0,5 līdz 2 g dienā.

Ir svarīgi palielināt aminoskābju kompleksu patēriņu cilvēkiem, kuri profesionāli nodarbojas ar sportu, kā arī intensīvas fiziskās aktivitātes, intensīva garīga darba laikā, slimības laikā un pēc tās. Pareizs aminoskābju līdzsvars ir svarīgs bērniem augšanas laikā.

Aminoskābju kompleksa ikdienas normas kultūristiem ir no 5 līdz 20 g vielas vienai devai. Tikmēr, apvienojot šo uzturvielu uzņemšanu ar sporta uzturu, ir svarīgi zināt dažus noteikumus. Aminoskābju efektivitāte (asimilācijas ātrums) ir ievērojami samazināta, ja jūs tās lietojat kopā ar pārtiku vai tās aizstājējiem, olbaltumvielām vai pastiprinātājiem.

Tajā pašā laikā cilvēkiem ar ģenētiskām slimībām (kuru laikā ir traucēta aminoskābju gremošana) nevajadzētu pārsniegt ieteicamās dienas devas. Pretējā gadījumā olbaltumvielu pārtika var izraisīt izmaiņas kuņģa-zarnu trakta darbā, alerģiju. Turklāt diabēta slimniekiem, cilvēkiem ar aknu slimībām vai dažu enzīmu deficītu ir risks saslimt ar aminoskābju nelīdzsvarotību..

Lietojot olbaltumvielu pārtiku, jāatceras, ka aminoskābes no olu baltumiem, zivīm, biezpiena un liesās gaļas tiek absorbētas visstraujāk. Un intensīvākai barības vielu asimilācijai dietologi iesaka pareizi kombinēt pārtikas produktus. Piemēram, pienu apvieno ar baltmaizi vai griķiem, un olbaltumvielas no biezpiena vai gaļas veido “pāri” ar miltu izstrādājumiem.

Hormonālo problēmu cēlonis

Jebkuru labvēlīgu vielu trūkums, kā likums, ietekmē veselību. Pazemināta imunitāte, anēmija un apetītes trūkums ir signāls par nopietnu barības vielu nelīdzsvarotību. Nepietiekama aminoskābju uzņemšana izraisa hormonālo nelīdzsvarotību, uzmanības novēršanu, aizkaitināmību un depresiju. Turklāt svara zudums, ādas problēmas, displāzija un miegainība norāda arī uz aminoskābju trūkumu..

Pārmērība

Aminoskābju pārpalikums, kā arī barības vielu trūkums izraisa ķermeņa darbības traucējumus. Tiesa, vairums aminoskābju pārmērības negatīvo seku ir iespējamas tikai ar A, E, C, B hipovitaminozi, kā arī ar selēna trūkumu.

Pārmērīga histidīna lietošana gandrīz vienmēr ir locītavu slimība, sirmi mati agrīnā vecumā, aortas aneirisma. Pārmērīgs tirozīns izraisa hipertensiju, traucētu vairogdziedzera darbību. Lielas metionīna devas ir sirdslēkme vai insults.

Kur meklēt neaizvietojamās aminoskābes

Lielākā daļa pārtikas produktu (galvenokārt olbaltumvielas) satur apmēram 20 aminoskābes, no kurām 10 ir neaizstājamas.

Tikmēr šo labvēlīgo vielu saraksts ir daudz plašāks: dabā ir apmēram pieci simti aminoskābju. Un vairums no tiem ir nepieciešami veselīgai dzīvei. Daži no šiem elementiem ir sporta uztura aktīvie komponenti, uztura bagātinātāji, medikamenti un tiek izmantoti arī kā dzīvnieku barības piedevas.

Gandrīz pilnā neaizvietojamo aminoskābju kompleksā ir:

Citi noderīgi aminoskābju avoti: olas, piens, gaļa (liellopu gaļa, cūkgaļa, jēra gaļa, vistas gaļa), zivis (menca, zandarts), dažādi sieri.

Mijiedarbība ar citām vielām

Ūdenī šķīstošās aminoskābes ir lieliski apvienotas ar askorbīnskābi, vitamīniem A, E un B. Kompleksā tās var dot daudzkārt vairāk ieguvumu. Šī nianse ir svarīgi ņemt vērā, veidojot ēdienkarti ēdieniem, kas bagāti ar vitamīniem un veselīgām uzturvielām..

Aminoskābju piedevas

Kultūristi aktīvi izmanto aminoskābes kā uztura bagātinātājus. Pastāv vairākas šo barības vielu izdalīšanās formas: tabletes, kapsulas, pulveri, šķīdumi un pat intravenozas injekcijas.

Laiks un biežums aminoskābju kā uztura bagātinātāju uzņemšanai ir atkarīgs no mērķa. Ja zāles lieto kā palīgvielu muskuļu masas iegūšanai, tad aminoskābju dzeršana ir pirms un pēc treniņa, kā arī no rīta. Un, ja narkotikai, pirmkārt, vajadzētu būt tauku dedzinātāja lomai, jums to vajadzētu dzert biežāk (cik bieži - ir norādīts lietošanas instrukcijā).

Kā izvēlēties aminoskābes

Aminoskābes uztura bagātinātāju veidā sporta uzturam parasti nav lētas. Un, lai naudu neizmestu, pirms pirkšanas ir svarīgi pārbaudīt preču kvalitāti. Pirmais solis ir pievērst uzmanību derīguma termiņam un iesaiņojuma kvalitātei, konsistences un krāsas ziņā vielai pilnībā jāatbilst aprakstam. Turklāt lielākā daļa aminoskābju izšķīst ūdenī un tām ir rūgta pēcgarša..

Neaizstājamās aminoskābes: salīdzināšanas tabula
AminoskābePieteikumsDevas (kā uztura bagātinātājs sportistiem)Pārdozēšana;

Deficīts

Avoti
HistidīnsTas ārstē artrītu, nervu kurlumu, uzlabo gremošanu, ir nepieciešams zīdaiņiem un bērniem augšanas laikā.8-10 mg uz 1 kg svara (vismaz 1 g dienā)Psihiski traucējumi, trauksme, šizofrēnija, stresa iedarbība;

Nezināms.

Piena produkti, gaļa, mājputni, zivis, rīsi, rudzi, kvieši, āboli, granātābols, bietes, burkāni, selerijas, gurķi, pienenes, cigoriņi, ķiploki, redīsi, spināti, rāceņi
LizīnsTas ārstē herpes, pievieno enerģiju, veicina muskuļu olbaltumvielu ražošanu, cīnās ar nogurumu, uztur slāpekļa līdzsvaru organismā, ir svarīgs kalcija absorbcijai un saglabāšanai, veicina kolagēna veidošanos12 mg uz 1 kg ķermeņa svaraHolesterīna līmeņa paaugstināšanās, caureja, akmeņi žultspūslī;

Pavājināta fermentu ražošana, svara zudums, samazināta ēstgriba, samazināta koncentrācija.

Siers, olas, piens, pupiņas, kartupeļi, gaļa, raugs, soja, salāti, tofu, āboli, aprikozes, vīnogas, papaija, bumbieri, bietes, burkāni, selerijas, gurķi, pienenes zaļumi, pētersīļi, spināti, rāceņi
FenilalanīnsTas ārstē depresiju, artrītu, nervu traucējumus, krampjus, mazina muskuļu sasprindzinājumu, ir svarīgs neirotransmiteru serotonīna un melatonīna ražošanā1 mg uz 1 kg ķermeņa svaraPaaugstināts asinsspiediens, migrēnas, nelabums, sirds un nervu sistēmas darbības traucējumi. Nav ieteicams grūtniecēm un diabēta slimniekiem;

Letarģija, vājums, aizkavēta augšana, traucēta aknu darbība.

Piena produkti, mandeles, rieksti, sēklas, avokado, sojas pupas, sezama sēklas, pupiņas, spināti, āboli, ananāsi, bietes, burkāni, pētersīļi, tomāti, alus raugs
MetionīnsAknu, artrīta, depresijas ārstēšana, paātrina tauku metabolismu un uzlabo gremošanu, antioksidants, novērš liekā tauku uzkrāšanos asinsvados un aknās, noņem toksīnus12 mg uz 1 kg ķermeņa svaraIespējams ar B grupas vitamīnu trūkumu. Ateroskleroze;

Aknu tauku deģenerācija, augšanas aizkavēšanās, letarģija, edēma, ādas slimības.

Gaļa, zivju olas, pupiņas, ķiploki, sīpoli, lēcas, skābs krējums, jogurts, spināti, kartupeļi, sezama sēklas, sojas pupas, graudaugi, āboli, ananāsi, lazdu rieksti, Briseles kāposti, ziedkāposti, skābenes, mārrutki, ūdenskreses
LeicīnsNovērš muskuļu atrofiju, kas ir dabisks anabolisks līdzeklis, veicina brūču sadzīšanu un ir svarīgs augšanas hormona ražošanai16 mg uz 1 kg ķermeņa svaraPalielina amonjaka līmeni;

Nezināms.

Olbaltumvielu pārtika, brūnie rīsi, pupas, rieksti, veseli graudi, kvieši, sojas pupas, salāti, lucernas sēklas, pupas, tofu, sezama sēklas, avokado, papaija, olīvas, kokosrieksts
IzoleicīnsDziedē brūces, izdala augšanas hormonu, regulē cukura līmeni asinīs, ir svarīgs hemoglobīna veidošanā, atbild par muskuļu struktūru10-12 mg uz 1 kg svaraIzraisa biežu urinēšanu, uzmanīgi lietojot nieru vai aknu slimības;

Nezināms.

Olas, zivis, gaļa, aknas, vistas, indijas mandeles, lēcas, sojas produkti, ūdens kress, mandele, spināti, pupiņas, avokado, olīvas, kokosrieksti
ValineRegulē slāpekļa līdzsvaru, atjauno un veicina muskuļu augšanu16 mg uz 1 kg ķermeņa svaraĀdas tirpšana, halucinācijas, aizliegtas cilvēkiem ar aknu vai nieru slimībām;

Kļavu sīrupa slimība.

Piena produkti, gaļa, graudaugi, sēnes, zemesrieksti, sojas pupas, salāti, sezama sēklas, zirņi, pupas, āboli, mandeles, granātāboli, bietes, burkāni, selerijas, pieneņu zaļumi, salāti, okra, pētersīļi, pastinaks, ķirbis, tomāti, rāceņi, Alus raugs
TreonīnsTas ir svarīgi kolagēna, elastīna, antivielu ražošanai, atbalsta muskuļu veselību, stimulē augšanu, tiek izmantots psihes ārstēšanai8 mg uz 1 kg ķermeņa svaraNezināms;

Aizkaitināmība, novājināta imunitāte.

Gaļa un piena produkti, olas, salāti, soja, spināti, sezama sēklas, saulespuķu sēklas, pupiņas
TriptofānsTas ir svarīgi serotonīna un melatonīna ražošanai, tas ir nepieciešams augšanas periodā3,5 mg uz 1 kg ķermeņa svaraReibonis, migrēnas, vemšana, caureja;

Var izraisīt tuberkulozi, vēzi, diabētu, demenci.

Gaļa un piena produkti, sojas produkti, spināti, sezama sēklas, salāti, brokoļi, sparģeļi, pupas, auzu klijas, Briseles kāposti, burkāni, selerijas, sīpoli, cigoriņi, dilles, alus raugs
ArginīnsAtbildīgs par muskuļu atjaunošanos, ātru brūču un ievainojumu sadzīšanu, noņem toksīnus, stiprina imūnsistēmu0,4 mg uz 1 kg ķermeņa svaraAizkuņģa dziedzera, aknu slimības;

Pazemināts asinsspiediens, vājums, gremošanas traucējumi.

Cūkgaļa, vistas gaļa, lasis, olas, piens, priežu rieksti, valrieksti, ķirbju sēklas, rīsi, griķi, kukurūza, zirņi

Neaizstājamās aminoskābes: nozīme cilvēkam

Alanīns - atbildīgs par cukura līmeni asinīs.

Asparagīns - veicina imūnsistēmas darbību.

Glutamīns - “degviela” ķermenim īpaši lielu slodžu laikā, stiprina atmiņu, pastiprina uzmanību.

Glicīns - kreatīna radīšanas “izejviela” - ir svarīgs vitalitātes saglabāšanai.

Prolīns - nepieciešams saistaudiem, baro ķermeni slodzes laikā.

Serīns - svarīgs nervu sistēmai, apgādā šūnas ar enerģiju.

Citrulīns - izvada no ķermeņa amonjaku.

Taurīns - ietekmē nervu sistēmas darbību.

Cisteīns - palīdz attīrīt toksīnu un toksīnu ķermeni, ir atbildīgs par matu augšanu.

Ornitīns - būtisks tauku metabolismam.

Aminoskābes, tāpat kā vitamīni un barības vielas, ir svarīga sastāvdaļa veselības un izturības uzturēšanai. Viņu trūkums ļoti skumji ietekmē veselību. Bet tajā pašā laikā nav nepieciešams “stādīt” ķermeni aminoskābēm uztura bagātinātāju veidā (protams, ja neesat kultūrists, kurš sapņo par muskuļu bēdām). Parastiem cilvēkiem pietiek ar pareizu uzturu, jo mūsu ikdienas ēdienā ir gandrīz viss aminoskābju komplekss.

  1. Ognev S.I. Aminoskābes, peptīdi un olbaltumvielas / Ognev S.I. - M.: Augstskola, 2005. - 365 gadi.
  2. Komov V.P.: Bioķīmija. - M.: Bustards, 2008. gads

Plašāka un aktuālāka informācija par veselību mūsu Telegram kanālā. Abonēt: https://t.me/foodandhealthru

Specialitāte: infekcijas slimību speciālists, gastroenterologs, pulmonologs.

Kopējā pieredze: 35 gadi.

Izglītība: 1975–1982, 1MI, San Gig, augstākā kvalifikācija, infekcijas slimību speciāliste.

Zinātniskais grāds: augstākās kategorijas ārsts, medicīnas zinātņu kandidāts.

Apmācība:

  1. Infekcijas slimības.
  2. Parazitārās slimības.
  3. Ārkārtas apstākļi.
  4. HIV.