Ramsons, kāda veida augs tas ir - labs un kaitīgs, kā augt un gatavot

Vai jūs zināt, kas ir savvaļas ķiploki? Daudzi cilvēki sajauc šo nozīmi ar putnu ķiršu vai ķiršu, protams, harmonijas dēļ. Patiesībā viņai nav nekā kopīga ar vienu vai otru..

Kas ir savvaļas ķiploki un ar ko tos ēd? Ieguvumi un kaitējums ķermenim. Vai ir kādas kontrindikācijas un kā to audzēt savā vietnē? To visu jūs uzzināsit vēl tagad..

Saturs:

Kas ir savvaļas ķiploki un kur tie aug

Ramsons ir daudzgadīgs augs, kas pieder sīpolu saimei. To audzē dārza platībās, bet biežāk to vienkārši novāc mežos un mitrās purvainās vietās..

Bieži savvaļas ķiplokus sauc par lāču sīpolu. Tas ir tāpēc, ka pēc ziemas guļas klūpām patīk mieloties ar šo augu. Galu galā tas dod daudz enerģijas, piesātina ķermeni ar lielu enerģijas daudzumu. Tam ir sīpolu un ķiploku garša. To bieži sasmalcina dārzeņu salātos vai pievieno citiem ēdieniem, lai aizstātu ķiplokus vai sīpolus..

Ārēji savvaļas ķiploki nav ļoti līdzīgi parastajam zaļajam sīpolu. Pirmkārt, tai ir salocītas lapas, un pēc tam brieduma laikā tās izvēršas. Augam nav pilnas spuldzes, tikai dažreiz jūs varat atrast tā saukto "viltus".

Saknes aug samērā sekli zemē (apmēram 15 centimetrus). Tāpēc augsnei augsnei jābūt diezgan vaļīgai.

Kā izskatās savvaļas ķiploki??

Tam ir maza bazālā spuldze, apmēram centimetru bieza. Viņam ir trīsstieņu stublāji, katrā no tiem ir 2 asas lapas.

Maijā savvaļas ķiploki zied ar skaistiem baltiem sfēriskiem ziediem. Tas zied apmēram mēnesi. No jūlija līdz augustam augs nes augļus.

Savvaļā savvaļas ķiploki aktīvi aug mitrās vietās - ūdenstilpju krastos, mežos, gravās un pakalnos. Krievijā savvaļas ķiploki aug gandrīz visur - valsts centrālajā daļā, Kaukāzā, Primorijā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos (izņemot Tālajos ziemeļos).

Optimālā temperatūra savvaļas ķiploku audzēšanai dārzā ir no 10 līdz 17 grādiem. Tāpēc iestādiet to ēnainā vēsā vietā. Karstos apstākļos tas var zaudēt daļu savas garšas.

Kā audzēt savvaļas ķiplokus, kā kopt un kad novākt ražu

Bieži savā dārzā audzē arī savvaļas ķiplokus. Šī ir lieliska ideja, jo augs ir ļoti noderīgs ķermenim. Lai netiktu klīst pa mežiem un nomalēm, meklējot dārgo loku, varat to iestādīt netālu no mājas. Stādīšanas vieta jāizvēlas tumša un mitra, piemēram, mājas vai liela koka ēnā.

Sēklas jāsēj uz izraktajā augsnē, nedaudz sablīvē un piepilda ar zemi no augšas. Pirms tam to var mēslot ar minerāliem. Bet kopumā savvaļas ķiploki par to nav niķīgi. Pietiek ar to, ka augsne nav skāba.

Ja jūs augu sīpolus, tad stādiet tos 20 cm attālumā viens no otra. Attālums starp rindām ir vismaz 40 centimetri.

Vienīgā prasība ir ļoti bieža laistīšana, bet nelielās porcijās. Zemei vienmēr jābūt mitrai. Augšanas sezonā jums jānoņem nezāles. Bet nekoncentrējieties uz to, jo nezāles saglabā mitrumu. Savvaļas ķiplokus ieteicams nezāļēt ļoti rūpīgi.

Ja mežā savāc savvaļas ķiplokus, tad pastāv iespēja tos sajaukt ar citiem augiem, iespējams, indīgiem! Lai novērstu tik briesmīgu kļūdu, ir svarīgi zināt, kā savvaļas puravu atšķirt no citiem augiem! To var atšķirt pēc raksturīgās ķiploku smaržas.

Ziedošo, zaļo daļu savāc pirms ziedēšanas sākuma. Tieši šajā laikā augā tika koncentrēta vislielākā noderīgo elementu koncentrācija. Bet saknes ir nepieciešams izrakt tikai rudenī.

Savvaļas ķiploku ieguvumi veselībai

Šo augu izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Tas ir bagāts ar daudzu ķermenim nepieciešamo elementu saturu - olbaltumvielām, vitamīniem, šķiedrvielām, skābēm, ogļhidrātiem, taukiem utt..

Ir vairākas galvenās savvaļas ķiploku derīgās īpašības:

1. Ieguvumi gremošanai

Sakarā ar lielo šķiedrvielu daudzumu tas ļauj normalizēt izkārnījumus, atbrīvoties no aizcietējumiem. Tiek novērsta fermentācija, vēdera uzpūšanās zarnās un barības vadā. Ārsti iesaka ēst nedaudz savvaļas ķiploku dažas minūtes pirms galvenās ēdienreizes. Tādējādi uzlabosies apetīte, pārtika tiks labāk absorbēta un apstrādāta. Novārījums no šī auga palīdz atbrīvoties no parazītiem zarnās.

2.Gaisma un rīkle

Ramsonam ir laba ietekme uz plaušām. Viņa noņem flegmu. Novārījums no tā palīdz mazināt vai atvieglot tuberkulozes, pneimonijas un citu plaušu slimību simptomus.

3. Imunitātes stiprināšana

Pateicoties unikālajam vitamīnu un citu derīgo vielu sastāvam, savvaļas ķiploki ar regulāru patēriņu stiprina imūnsistēmu. Protams, jūs to nevarat ēst pārāk bieži un pārāk daudz, jo tāpat kā sīpoliem vai ķiplokiem, savvaļas ķiplokiem ir savas kontrindikācijas, par kurām mēs diskutēsim tālāk.

4.Sirds

Sirdij ļoti noder savvaļas ķiploki. Medicīnisks fakts - šis augs attīra asinis. Turklāt tas spēj samazināt holesterīna līmeni, uzlabot koronāro asinsvadu darbību. Tas, protams, tiek pastāvīgi izmantots.

5. Savvaļas ķiploku priekšrocības vīriešiem

Spēcīgai cilvēces pusei savvaļas puravi ir arī ļoti noderīgi. Tas uzlabo potenci, novērš prostatas adenomas attīstību. Tāpēc vīriešiem ir īpaši svarīgi uzturā iekļaut savvaļas ķiplokus.

6.Locītavu un audu sildīšana

Savvaļas ķiplokus lieto arī lokāli, lai ārstētu podagru, reimatismu, sastiepumus un tā tālāk..

Turklāt sulu izmanto, lai dezinficētu un ārstētu atvērtas brūces. Un, ja jūs to atšķaidāt ūdenī, šis maisījums var aizķerties iekaisis kakls. Tas arī palīdz cīnīties ar nagu sēnīti. Lai to izdarītu, eļļojiet skarto nagu ar tā sulu. Savvaļas ķiploku sulas losjons palīdz ātri novārīt strutas no vārīšanās.

Pirms savvaļas puravu lietošanas kā līdzekli noteikti konsultējieties ar ārstu. Tas ir tikai papildinājums pamata profesionālajai attieksmei.!

8. Apkarot matu izkrišanu vai baldness

Amones sulas losjoni tiek izmantoti ceļā uz veselīgu un skaistu matiņu. Pēc berzes galvas ādā tam uzliek maisiņu. Jūs varat sajust tolerantu dedzinošu sajūtu. Tas nozīmē, ka asinis plūst uz saknēm, un drīz viņi var jūs apbalvot ar krāšņiem, veselīgiem matiem.

9.Kosmetoloģija

Šim augam ir īpašības, kas atvieglo ādu, palīdz atbrīvoties no vasaras raibumiem un vecuma plankumiem. Es piedāvāju vienas no šīm maskām piemēru. Sajauciet ramsa sulu ar skābu pienu un citronu sulu. Uzklājiet iegūto maisījumu uz sejas, īpašu uzmanību pievēršot vietām, kuras ietekmē pigmentācija. Pēc 15 minūtēm masku var noņemt ar siltu ūdeni. Pēc kura ieteicams uzklāt barojošu balinošu krēmu.

Kontrindikācijas amonija lietošanai pārtikā

Pat ar vitamīniem bagātam produktam, piemēram, savvaļas ķiplokiem, ir vairākas kontrindikācijas.

1. Cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta problēmām to nevajadzētu ēst daudz vai tukšā dūšā. Un labāk ir pilnībā atteikties no šī produkta. Lai gan tas satur noderīgas īpašības kuņģa-zarnu traktam, taču ir pakļauts tā veselībai vai tikai nelielām problēmām. Ja ir tādas slimības kā, piemēram, čūla vai gastrīts, tad dedzinošā un agresīvā auna sula var tikai papildināt jūsu problēmas.

2. Grūtniecības laikā jūs varat ēst savvaļas ķiplokus nelielos daudzumos un piesardzīgi. Un bērna paņemšanas laikā ir labāk no tā pilnībā atteikties. Laktācijas laikā savvaļas ķiplokus labāk neēst. Tas ietekmēs piena garšu, pēc tam bērns var noraidīt zīdīšanu.

3. Ja jums ir nosliece uz alerģijām, jums rūpīgi jāizmēģina savvaļas puravi. Un, lietojot lokāli, piemēram, kosmētiskās maskas, vispirms uz ādas uzpiliniet pilienu sulas un berziet to. Ja pēc stundas alerģiskas reakcijas nenotiek, varat veikt masku vai citu plānotu procedūru.

Kā ziemai saglabāt savvaļas ķiplokus

Lai savvaļas ķiploku vitamīnus ziemā saglabātu burkā, varat to saglabāt ļoti vienkārši.

Sastāvs:

  • Savvaļas ķiploku dzinumi;
  • Sāls;
  • Etiķis.

Proporcijas, kuras mēs apsvērsim turpmāk.

Ēdienu gatavošana:

1.Stādiet augus uzmanīgi noskalojiet un nožāvējiet.

2. Katliņā uzvāra ūdeni. Tās daudzums ir atkarīgs no tā, cik savvaļas ķiploku jūs nolemjat novākt. Ievērojiet noteikumu - pusotru ēdamkarotes sāls uz litru ūdens. Sāliet to un pagaidiet, līdz tas vārās.

3. Ielieciet šeit savvaļas puravu. Gatavojiet virs vidējas uguns, līdz tas nedaudz mīkstina..

4.Sagatavojiet sterilās burkas. Cieši paplašiniet savvaļas ķiplokus, atlikušo vietu piepildot ar sālījumu, kurā tas tika pagatavots. Katrā burkā ar ietilpību 750 grami pievienojiet ēdamkaroti 9% etiķa.

5. Pieskrūvējiet vākus. uzsist vāku uz leju. Pārklājiet ar kaut ko siltu un atstājiet nakti. Nākamajā rītā jūs varat pārcelties uz pagrabu glabāšanai.

Savvaļas puravu salāti

Savvaļas ķiploki ir gandrīz delikatese. Un pagatavot to tik garšīgā un oriģinālā formā būs lieliska ideja ne tikai ģimenes maltītei, bet arī plašiem svētkiem. Pamēģināt. Tas ir ļoti garšīgs un vienkāršs..

Sastāvs:

  • 40 mililitri balzametiķa (6%);
  • Ēdamkarote saldo papriku;
  • 40 mililitri augu eļļas;
  • Sāls pēc garšas;
  • Nedaudz svaiga koriandra pēc garšas (pēc izvēles);
  • 2 kilogrami savvaļas ķiploku (dzinumi).

Ēdienu gatavošana:

1. Ramsonu rūpīgi izskalojiet un notīriet. Pārnes dzinumus verdošā ūdenī, vāra 2-3 minūtes pēc vārīšanās. Šajā gadījumā jūs varat nekavējoties sālīt (pusi tējkarotes 2 litros ūdens). Tad gulējiet caurdurī un nedaudz nožāvējiet.

2. Mērcei samaisiet bulgāru piparus, eļļu un etiķi. Jūs varat izmantot smalki sagrieztu žāvētu vai sasmalcinātu.

3. Ielieciet ramsi salātu traukā, pārlejiet ar mērci, pievienojiet smalki sagrieztus zaļumus. Jūs varat izmantot jebkuru garšu vai nepievienot to vispār.

4. Rūpīgi samaisiet un notīriet ledusskapī līdz nākamajam rītam.

Video - kā pagatavot savvaļas ķiplokus, 3 ātras receptes

Kā garšīgi un ātri pagatavot savvaļas ķiplokus? Piedāvāju jums vēl 3 receptes tā pagatavošanai. Noteikti izmēģiniet to. Galu galā katru no tiem ir ļoti viegli sagatavot. Trauki ir garšīgi un veselīgi..

Tagad jūs esat uzzinājuši, ka savvaļas puravi ir ļoti noderīgs augs, kas aug mežā vai citās ēnainās un mitrās vietās. Turklāt to var stādīt savā dārzā. Tas ir nepretenciozs aprūpē, pietiek ar labu mitrināšanu un stādīšanu ēnainā vietā.

Augam ir daudz labvēlīgu īpašību ķermenim. To lieto pārtikā, no tā tiek izgatavotas maskas sejai un matiem, kā arī tiek lietotas strutainiem veidojumiem, lai ātri atbrīvotos no strutas.

Daži apgalvo, ka savvaļas ķiploku sula pat ārstē dzemdes kakla eroziju. Tomēr, pirms izlemjat ārstēt nopietnas slimības šādā "vecmāmiņas" veidā, noteikti konsultējieties ar speciālistu. Neviens nenoliedz savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības. Bet tā lietošanai ir vairākas kontrindikācijas. Tās nav zāles, tāpēc tās jālieto tikai kopā ar profesionālu ārstēšanu..

Pārtikā to var patērēt jebkurā formā - salātos, sagatavēs vai tieši tāpat - tīrā veidā.

Vēlu veiksmi un labu veselību! Uz drīzu redzēšanos!

Ramsons

Ramsoni (savvaļas sīpoli, chanzels, levurda) - daudzgadīgs pikanti aromātisks augs, kas pieder sīpolu saimei.

Tas aug galvenokārt savvaļā, tam ir ārēja līdzība ar maijpuķītēm, kad tās lapas nav uzziedējušas; garšo kā ķiploki.

Savvaļas ķiploki sasniedz 40 cm augstumu, tiem ir sīpols bez pārseguma skalas, tas ir, auga petioles sabiezē uz leju, veidojot gaļīgu daļu. Bukleti ir norādīti uz augšu. Ziedēšanas laikā tiek izmests puslodes lietussargs ar baltiem ziediem. Augļi ir trīskāršā kaste. Sēklas ir sfēriskas, melnas.

Tas aug plūdu pļavās, upju, strautu, purvu tuvumā, platlapju, platlapu egļu, alkšņu mežos, bieži veidojot biezokņus. Izplatīts Centrālajā un Dienvidrietumu Eiropā, Vidusjūras valstīs, Mazajā Āzijā, Skandināvijā. Krievijā - galvenokārt Sibīrijā.

Ēd augu kātu, lapas un sīpolu. Savvaļas ķiploku lapas parasti novāc pavasarī, pirms ziedēšanas. Savvaļas ķiploku lapu garša atgādina ķiploku un sīpolu zaļumus, tie ir bagāti ar C vitamīnu. Novāktās zāles svaigu izmanto kā garšvielu salātos, zupās, dārzeņos, kā pīrāgu pildījumu. Skāba zāle, sāls un sālījumi; nav ieteicams to nožūt, jo šajā stāvoklī savvaļas ķiploki zaudē daļu no vērtīgajām īpašībām.

Kaukāzā savvaļas ķiplokus galvenokārt izmanto karstos ēdienos, un neapstrādātus sīpolus, kurus arī novāc pirms ziedēšanas, ēd ar maizi un sāli. Vācijā maizi un pīrāgus cep arī ar savvaļas ķiplokiem, tos izmanto karstos ēdienos, un bazilika vietā tos pievieno īpaša veida pesto.

Kalorijas

Zema kaloriju līmeņa diētisks produkts, kas neapstrādātā veidā satur tikai 35 kcal. Vārīti savvaļas ķiploki ar eļļu satur 124 kcal, un tas nav ieteicams cilvēkiem ar aptaukošanos.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
2,40,16.51,18935

Savvaļas ķiploku derīgās īpašības

Senie romieši un ēģiptieši sauca savvaļas ķiplokus - brīnumu augu, viņi uzskatīja, ka tas palīdz attīrīt asinis un kuņģi, uzlabo gremošanas traktu, uzlabo apetīti un kuņģa sulas darbību. To lieto dažādām strutainām slimībām, skorbātiem, aterosklerozei, tārpiem un zarnu infekcijām. Ir arī zināms, ka senatnē to aktīvi ēda holēras un mēra epidēmiju laikā.

Savvaļas ķiploki satur daudz C vitamīna, ēteriskās eļļas un citas vielas, tai ir fitoncīdas īpašības. Tam ir spēcīga ķiploku smarža, kas daļēji tiek noņemta, ja ķiplokus vāra vārītā ūdenī un pirms lietošanas ielej ar etiķi. Tam piemīt atjaunojošs īpašums pret zingotiskiem līdzekļiem.

Ramsons ir noderīgs sirds darbam, tas spēj pazemināt asinsspiedienu un bloķē holesterīna plāksnīšu veidošanos. Churemsha ieteicams lietot vitamīnu trūkuma, aterosklerozes un hipertensijas gadījumos. Senie grieķi uzskatīja, ka šim augam ir spēja "saglabāt drosmi".

Savvaļas ķiploku lapām ir spēcīgas baktericīdas īpašības. Medus gabalam pietiek košļāt divas vai trīs minūtes, jo visu kaitīgo mutes dobuma mikrofloru iznīcinās gaistošās vielas - gaistošās vielas, kas izdalās no augu audiem. Fitoncīdi arī uzlabo cilvēka audu augšanu un attīstību un veicina to atjaunošanos. Dažās devās gaistošās zāles labvēlīgi ietekmē nervu sistēmas stiprināšanu, uzlabo kuņģa-zarnu trakta sekretējošo funkciju, palīdz uzlabot vielmaiņu, stimulē sirds darbību.

Ramsons ir arī lielisks līdzeklis saaukstēšanās profilaksei un ārstēšanai.

Sula un sasmalcinātas lapas tika patērētas ārēji dažādām ādas slimībām, īpaši ķērpjiem un kārpām..

Tautas dziedniekiem savvaļas ķiploku infūzija no 10-20 g izejvielu uz 1 glāzi verdoša ūdens tiek nozīmēta drudža gadījumā, viņi berzē iekaisušās vietas ar reimatismu.

Alkohola tinktūra losjonu un berzes veidā, kā arī norīšana ārstē dažādas izcelsmes klepu. Neapstrādātus savvaļas ķiplokus ēd vairogdziedzera slimību, hipo- un hipertireozes gadījumos. Savvaļas ķiploki atšķirībā no daudzām zālēm, ko lieto aterosklerozes un vairogdziedzera slimību ārstēšanā, neizraisa zāļu hipertireozi pat ilgstošas ​​lietošanas gadījumā. Tāpat neapstrādātiem skābētiem kāpostiem vai sālītam savvaļas puravam un turklāt to izmanto kā ēstgribu stimulējošu.

Savvaļas ķiploku bīstamās īpašības

Ramsons ir kontrindicēts pankreatīta, holecistīta, hepatīta, kuņģa un zarnu iekaisuma dēļ, jo stimulē gremošanu..

Tas nav ieteicams arī grūtniecēm, kā arī cilvēkiem ar gastrītu, kuņģa čūlu un epilepsiju..

Jūs nedrīkstat ļaunprātīgi izmantot savvaļas ķiploku uzlējumu, jo tie nelabvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu, turklāt tie var izraisīt galvassāpes, bezmiegu un gremošanas traucējumus..

Savvaļas ķiploku ieguvumi un kaitējums ir atrodami cikla “Par vissvarīgāko lietu” pārraides fragmentā.

Kas ir savvaļas ķiploki: foto, apraksts

Ne katrs mūsu tautietis zina, kas ir savvaļas ķiploki un kā tie izskatās. Bet šis augs ir vērtīgs vitamīnu un uzturvielu avots, tāpēc to diezgan plaši izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā. Tāpēc būs ļoti noderīgi uzzināt, kā izskatās savvaļas ķiploki. Bet iesācējiem, lai nebūtu sajaukšanas, ir vērts runāt par citiem šī auga nosaukumiem.

Citi vārdi

Mūsdienās ir diezgan grūti noteikt, no kurienes ir cēlies nosaukums "savvaļas puravi". Tomēr valodnieki uzskata, ka terminam ir kopīga izcelsme ar "putnu ķirsi".

Turklāt augam ir citi nosaukumi. Jā, savvaļas puravi, kura foto ir pievienots rakstam, sauc arī par savvaļas ķiploku, kolbu un sīpolu (ar uzsvaru uz pēdējo zilbi). Otrs tā nosaukums ir lāča priekšgala. Interesanti, ka savvaļas ķiploki ir labi zināmi arī vāciešiem. Viņi sauc viņu par Bärlauch, kas tulko tieši to pašu.

Kad sniegs tikko atstāj meža grādus, starp agrīnajām zālaugām tur inkubējas savvaļas puravi. Bagāts ar vitamīniem, tas piesaista ne tikai cilvēku uzmanību, bet arī lāčus, kas nāk no ziemas guļas. Zaudējuši daudz svara, viņi cenšas pēc iespējas ātrāk atgūt miega laikā iztērētās kalorijas. Tam piemērots ir agrā augs, bagāts ar vitamīniem un kam ir diezgan asa garša un smarža..

Izskats

Tagad ir vērts sīkāk izpētīt jautājumu, kas ir savvaļas ķiploki un kā tie izskatās..

Tas aug meža gladenēs, kā arī kalnos, gandrīz tūlīt pēc tam, kad sniegs kūst, un zeme vismaz nedaudz sasilda - aprīlī un dažos reģionos un marta beigās..

Ārēji savvaļas ķiploki ir līdzīgi maijpuķītēm, kuru lapām vēl nav bijis laika atvērties. Tāpēc, dodoties uz mežu pēc šī eksotiskā auga, jums precīzi jāzina, kā izskatās savvaļas ķiploki, lai nemaldos.

Augstums ir diezgan liels - līdz pusmetram. Tas aug no spuldzes, kurai nav parasto slēpto svaru. Līstes ir iegarenas, izplešas virzienā uz vidu un asinās augšpusē. Tie ir īsāki par trīsstūra kātu, apmēram 30–40 centimetrus.

Stumbra augšdaļā zied mazs lietussargs, kas satur sēklas. Lietussargam ir sijas vai puslodes forma - atkarībā no konkrētās šķirnes. Tas zied pavasara beigās vai vasaras sākumā. Pēc ziedēšanas uz kāta nogatavojas sēklas, kurām ir gandrīz regulāra apaļa forma.

Kur viņa aug

Izdomāsim, kur aug savvaļas puravi, kuru foto ļauj viegli identificēt šo vērtīgo augu.

Izplatīts gandrīz visās Eiropas valstīs - no Dānijas un Somijas ziemeļos līdz Grieķijai un Itālijai dienvidos, no Krievijas austrumos līdz Francijai un Spānijai rietumos.

Tomēr tas aktīvi aug daudzās Āzijas valstīs - Kazahstānā, Azerbaidžānā, Armēnijā, Gruzijā, Turcijā.

Spēja viegli paciest salnas un īsu veģetatīvo periodu noveda pie tā, ka savvaļas ķiploki aug gandrīz jebkurā klimatā - pat tundrā. Turklāt tieši šeit lapām ir vislabākā garša - kad temperatūra paaugstinās līdz 20 grādiem pēc Celsija un augstāka, garša pasliktinās.

Parasti tas aug upju, ezeru, purvu un citu ūdenstilpju tuvumā. Savvaļas ķiplokus var atrast ne tikai mežos, bet arī pakalnos un pat kalnos, kas ir vērtīgs papildinājums vietējo iedzīvotāju - cilvēku un dzīvnieku - uzturā. Ir gan atsevišķi augi, gan veseli biezokņi, kas aizņem simtiem kvadrātmetru zemes.

Savvaļas ķiploku priekšrocības

Tagad, kad jūs zināt, kas tas ir - savvaļas ķiploki (skat. Fotoattēlu pārskatā), ir vērts runāt par šī auga noderīgajām īpašībām.

Ramsons - īsta barības vielu noliktava. Tāpēc to bieži lieto dažādām slimībām. Piemēram, tas var palīdzēt ar skorbutu un dažādām zarnu infekcijām. Dzīvnieki aktīvi ēd lapas, lai atbrīvotos no tārpiem. Produkts arī uzlabo to cilvēku stāvokli, kuri cieš no aterosklerozes..

Īpašās vielas, kas veido lapas, var pazemināt asinsspiedienu, stiprināt sirdi un samazināt holesterīna plāksnīšu daudzumu.

Nav pārsteidzoši, ka daudzi ārsti savvaļas ķiplokus iesaka uzturā cilvēkiem, kuri cieš no aterosklerozes, hipertensijas vai vitamīnu trūkuma. Ja košļājat svaigu savvaļas ķiploka gabalu, tiks iznīcināti kaitīgie mikroorganismi, kas pārpilnībā dzīvo cilvēka mutes dobumā. Daži eksperti uzskata, ka gaistošie produkti, kas atrodas lapās, ne tikai stiprina nervu sistēmu, bet arī uzlabo vielmaiņu, kas noved pie svara normalizēšanas.

Iespējamais kaitējums

Bet, tāpat kā jebkurš ārstniecības augs, savvaļas puravi jālieto ļoti piesardzīgi. Kopumā pārmērīga tā lietošana pārtikā var kaitēt pat pilnīgi veselam cilvēkam. Nu, ja ir kādas slimības, tad jums iepriekš jāzina par kontrindikācijām.

Piemēram, savvaļas ķiplokus nevar ēst cilvēki, kas cieš no hepatīta, pankreatīta, holecistīta, zarnu un kuņģa iekaisuma. Turklāt ir vēlams to izslēgt no grūtnieču uztura.

Savvaļas puravu uzlējumi jāizdzer ārkārtīgi ierobežotā daudzumā, jo tie var kaitēt sirds un asinsvadu sistēmai, kā arī izraisīt kuņģa darbības traucējumus, bezmiegu, galvassāpes.

Nekādā gadījumā nedodiet mājlopiem savvaļas ķiplokus. Tā dēļ gaļa var iegūt izteiktu nepatīkamu garšu un smaržu. Un piens iegūst dzeltenīgu vai pat sarkanīgu nokrāsu. Bet pašiem dzīvniekiem šāds uztura papildinājums nerada mazāko ļaunumu..

Ko tas satur??

Būs noderīgi saprast, kāpēc savvaļas ķiploki ir tik noderīgs augs..

Pirmkārt, lielā vitamīna satura dēļ sīpolos tā daudzums sasniedz 0,1%, bet lapās - 0,73%, kas ir lielisks rādītājs. Turklāt tas jau sen ir pamanīts - kalnu augiem ir augstāks askorbīnskābes satura rādītājs.

Aso savvaļas ķiploku smaržu rada ēteriskā eļļa un alīna glikozīds, kas arī ir daļa no auga..

Visbeidzot, mēs nedrīkstam aizmirst par ievērojamu daudzumu augu olbaltumvielu, karotīna, minerālsāļu, fruktozes un gaistošo.

Ēdienu gatavošanas lietojums

Tagad, kad lasītājs zina, kāds tas ir augs - savvaļas ķiploki, un rakstā pieejamās fotogrāfijas sniedza visaptverošu informāciju par izskatu, ir vērts runāt par galveno darbības jomu. Protams, tas ir ēdiena gatavošana.

Var ēst visu augu kopumā - sīpolu, lapas un stublāju. Lapas parasti novāc pavasara vidū vai beigās - pirms ziedēšanas sākuma. Bet sīpoli tiek novākti pēc lapu izbalēšanas. Tas nozīmē, ka saknes ir uzkrājušas maksimālo barības vielu daudzumu, kas tiek izmantots, lai izdzīvotu auga ziemošanā..

Savvaļas ķiploku lapu garša visvairāk atgādina svaigus sīpolu un ķiploku garšaugus. Novākto zāli var izmantot gan svaigu, gan kā piedevu. Piemēram, kā zaļumus salātiem vai zupām. Tā var būt lieliska izvēle, ja jums ir nepieciešams dažādot pīrāgu pildījumu..

Sīpolus var ne tikai pagatavot, bet arī ēst neapstrādātus. Bez termiskās apstrādes tie saglabā maksimāli daudz barības vielu, kuras parasti tiek iznīcinātas gatavošanas laikā.

Vācijā savvaļas ķiplokus aktīvi izmanto pīrāgu un karstu ēdienu pagatavošanā. To pievieno, gatavojot īpaša veida mīklu, parastā bazilika vietā izmantojot.

Lietošana medicīnā

Tomēr savvaļas ķiplokus īpašā sastāva dēļ plaši izmanto ne tikai ēdiena gatavošanā, bet arī medicīnā. Piemēram, kopš seniem laikiem ir zināms, ka cilvēki, kas ēd šo augu, ir mazāk pakļauti bīstamām infekcijas slimībām, ieskaitot holēru un mēri..

Turklāt, kā minēts iepriekš, augs uzlabo sirds muskuļa darbību, pazemina asinsspiedienu un normalizē vielmaiņu.

Nav nejaušība, ka savvaļas ķiploki ilgu laiku tiek izmantoti zāļu ražošanā. Piemēram, tieši viņas sīpoli bija pamatā zāļu sagatavošanai, ko lieto izgulējumu un strutainu brūču ārstēšanai, kā arī trichomonas kolpīta apkarošanai.

Tāpēc patiešām ir grūti pārvērtēt šī auga nozīmi..

Ražas novākšana ziemai

Viens no nedaudzajiem savvaļas ķiploku trūkumiem ir tas, ka svaigas lapas var lietot tikai ļoti īsu laika periodu - labākajā gadījumā 2–3 mēnešus. Pēc tam augs izbalē, vairs nav iespējams baudīt sulīgus, veselīgus zaļumus.

Par laimi, ir daudz veidu, kā savvaļas ķiplokus saglabāt ziemai. Jā, marinētas lapas un sīpoli nav tik noderīgi kā svaigi, bet tomēr tie ir daudz labāki nekā nekas.

Lapas var marinēt, sālīt, marinēt un sasaldēt. Bet žāvēšana nav ieteicama - ēteriskās eļļas iztvaiko, un C vitamīns tiek daļēji iznīcināts. Tāpēc ieguvumi ir ievērojami samazināti..

Marinē savvaļas ķiplokus

Marinēšana nerada nevajadzīgas problēmas - procedūra ir pēc iespējas vienkāršāka. Ir nepieciešams ņemt:

  • 2 kilogrami savvaļas ķiploku lapu.
  • 1,5 litri ūdens.
  • 1 ēdamkarote etiķa (6%).
  • 2 tējkarotes sāls.

Lapas divreiz mazgā un pēc tam ievieto sālītā verdošā ūdenī. Pēc divu minūšu vārīšanas lapas noņem un izliek sterilizētās burkās. Sālījumā pievieno etiķi, pēc tam to ielej kannās. Bankas nekavējoties satīt vai aizvērt ar plastmasas vākiem. Atdzesēti līdz istabas temperatūrai, marinēti savvaļas ķiploki var labi stāvēt pagrabā vai citā vēsā vietā veselu gadu vai ilgāk.

Sarkanās grāmatas augs

Diemžēl pēc tam, kad uzzinājāt, kā aug savvaļas puravi (auga fotoattēls ievērojami vienkāršo meklēšanu un identificēšanas procesu), daži cilvēki nekavējoties steidzas uz mežu, lai savāktu šo vērtīgo augu. Un bieži viņi to dara atklāti plēsīgi. Ne visi zina, ka savvaļas ķiploki ir augi, kas uzskaitīti Sarkanajā grāmatā. Piemēram, Baltkrievijā, Ukrainā, Kazahstānā, Lietuvā un Latvijā tās kolekcija parasti ir aizliegta. Un Krievijā daudzās jomās to nevar izdarīt. Pirmkārt, tie ir Kurskas, Brjanskas, Ļeņingradas, Maskavas, Lipetskas un Rjazaņas apgabali, kā arī daži citi.

Savvaļas puravu audzēšana

Diezgan bieži cilvēki, kuri vēlas iegūt vērtīgu augu krājumus un vienlaikus nekaitēt videi, dod priekšroku savvaļas ķiploku audzēšanai savā lauku mājā. Nu, zinot, kā izskatās savvaļas ķiploki (fotoattēli ir pievienoti rakstam) un kam ir priekšstats par audzēšanas teoriju, var viegli tikt galā ar šādu uzdevumu.

Protams, stādīšanai vislabāk ir izmantot sīpolus - tas var ievērojami samazināt laiku no stādīšanas līdz pirmajai ražai. Bet sīpolu atrašana parasti ir diezgan problemātiska. Tāpēc jums ir jāizmanto parastās sēklas - tās pārdod daudzos veikalos.

Ja vēlaties paātrināt procesu, sēklas vajadzētu dīgt iepriekš. Lai to izdarītu, tos iesaiņo mitrā drānā, kas ir samitrināta, jo tā izžūst. Tiklīdz parādījās pirmie asni, jūs varat tos iestādīt atklātā zemē.

Šeit ļoti svarīgi ir piemēroti apstākļi. Piemēram, ja gaisa temperatūra pazeminās līdz +1 grādiem pēc Celsija, dīgtspēja nepārsniedz desmit procentus. Bet, ja temperatūra paaugstinās līdz +26 grādiem, tad sēklas vispār nedīgst. Tāpēc optimālais skaitlis ir no +10 līdz +20 grādiem pēc Celsija.

Diemžēl tas nedarbosies, lai ātri iegūtu ražu. Spuldze veidojas pirmajā gadā - labāk to nepieskarties rudenī. Un tikai nākamajā gadā no tā dīgst lielas, mutes dzirdinošas lapas. Jūs varat tos savākt, sasniedzot divdesmit piecu līdz trīsdesmit antimetru augstumu. Turklāt otrajā gadā veidosies otrs sīpols - to var rūpīgi noņemt no augsnes rudenī vai vasaras beigās un ēst vai pārstādīt piemērotā vietā, ja vēlaties palielināt savvaļas ķiploku stādījumu platību.

Secinājums

Pēc tam mūsu raksts beidzas. Tagad jūs zināt vairāk par tik pārsteidzošu augu kā savvaļas puravi. Fotoattēls un apraksts ļaus jums uzzināt vairāk par tā derīgajām īpašībām un viegli atpazīt, satiekoties mežā vai kalnos..

Kas ir savvaļas ķiploki: derīgās īpašības un kaitējums, lietošana un ieteikumi

Ramsons ir slavens ar savām derīgajām īpašībām starp citiem augiem, kas piemēroti ražas novākšanai pavasarī. To lieto pārtikā, kā arī veselības uzturēšanai, dažādu slimību ārstēšanai, svara zaudēšanai, ādas un sejas kopšanai. Ir indikācijas un kontrindikācijas uzņemšanai.

Kas ir savvaļas puravi

Savvaļas ķiploki ir savvaļas, daudzgadīgs, veselīgs augs ar maijpuķīšu lapām un ķiploku smaržu. Tam ir dažādi nosaukumi atkarībā no augšanas vietas:

  • auns;
  • levurda;
  • kolba;
  • Kalba
  • savvaļas ķiploki;
  • Hansels
  • Sibīrijas sīpoli;
  • lāča priekšgala.

Pieder sīpolu saimei, bet neizskatās pēc priekšgala. Tas sāk augt agrā pavasarī, tūlīt pēc tam, kad sniegs kūst. No zemes iznāk caurules, kuras vēlāk izplešas, kļūst par lapām. Sakne - mazs sīpols ar diametru 1-1,5 cm, augstums no 2 līdz 6 cm.

Jūnijā augs met bultu - kātiņu. Tas zied balti zaļā bumbiņā ar maziem ziediem. Ziedošos augos uzturvērtība tiek zaudēta - lapas kļūst sausas, raupjas.

Lāču sīpolu ķekarus pērk tirgos, novāc jauktu mežu bārkstīs vai atrod purvu tuvumā. Krievijā Sibīrijā, Tālajos Austrumos un Kaukāzā ir savvaļas ķiploku biezoknis. Vietnē varat audzēt savvaļas ķiplokus.

Savvaļā ir 2 augi, kas līdzīgi savvaļas ķiplokiem. Viņi ir ļoti indīgi - maijpuķītes un ērkšķogas. Augu atšķirību tabula:

ParakstītRamsonsMaijpuķītesHellebore
Ķiploku smaržaSpēcīgsTrūkstTrūkst
Lapu mirdzumsMatētsLieliskiLieliski
Mīkstie zaļumiMīkstsGrūtiCietas, lielas vēnas
Spuldzetur ir

Lāča priekšgala tiek novērtēta par tā sastāvu. Tā kā ar zemu kaloriju saturu (34 kcal uz 100 g produkta) tas nodrošina organismu ar vitamīniem A, C, PP, B. Savvaļas ķiploki satur lielu daudzumu beta-karotīna, mangāna, dzelzs, kālija, magnija, kalcija, fosfora. Lapas ir daudz ēteriskās eļļas, aminoskābes.

BJU savvaļas ķiploku sastāvs uz 100 g:

  • olbaltumvielas - 2,5 g;
  • tauki - 0 g;
  • ogļhidrāti - 7 g.

Savvaļas ķiploki ir zināmi kopš seniem laikiem, leģendās un mitoloģijā parādās kā augs, kas cilvēku padara neredzamu, dod spēku.

Romā un Ēģiptē to sauca par brīnišķīgu augu, ko izmanto, lai attīrītu asinis, palielinātu apetīti, atbrīvotos no parazītiem. Viduslaikos viņi mēģināja to izmantot kā aizsardzību pret holēru un mēri.

Skatīt augu pārskatu:

Garšvielu veidi un šķirnes

Ramsonu pārstāv šādas sugas:

  • Dārzs - kultivē, aug uz zemes gabaliem un dārzos;
  • mežs vai savvaļas - atrodams mežos gar purviem;
  • Kaukāzietis - krūmi atrodas Kaukāza pakājē, cits nosaukums ir Hyonk.

Lielākais savvaļas ķiploku veids - uzvarošs sīpols. Lapu augstums sasniedz 20 cm, bet kāts - 70 cm. Lāča priekšgalā bultiņa palielinās līdz 40 cm.

Audzējot vietnē, ir iecienītas 2 šķirnes:

  1. "Mazais Lācis." Lapas sasniedz 30 cm garumu, vāja ķiploku garša.
  2. Lāču delikatese. Līdz 20 cm garš, asāks šķirne.

Kas ir noderīgs savvaļas ķiploks

Cilvēki ļoti augstu vērtē savvaļas ķiploku labvēlīgo iedarbību uz organismu:

  • normalizē gremošanas traktu;
  • Tam ir pretiekaisuma, baktericīda iedarbība;
  • uzlabo apetīti;
  • paātrina vielmaiņu;
  • stiprina nervu sistēmu;
  • kalpo kā insulta, sirdslēkmes profilakse;
  • dziedē brūces.

Derīgās īpašības ir ļoti svarīgas diabēta slimniekiem. Augs pozitīvi ietekmē glikozes līmeni, apgādā organismu ar vitamīniem B un C. Nervu šķiedrām tie nepieciešami, lai tie darbotos pareizi..

Neskatoties uz labvēlīgajām īpašībām, pārmērīgs zaļumu patēriņš var būt kaitīgs. Maksimālais lapu skaits, ko dienā var ēst, ir 20.

Bērniem savvaļas ķiplokus nedod līdz trīs gadu vecumam, jo ​​tajos ir pārāk daudz aktīvo vielu. Par piemērotāko vecumu iepazīšanai ar lāča loku tiek uzskatīts pusaudzis. Produkts nāks par labu augošajam ķermenim..

Ēterisko eļļu dēļ tas atgrūž kukaiņus. Lai pasargātu sevi no odiem, telpā tiek izlikti sagriezti apstādījumi, tos atjauninot, līdz tie izžūst.

Noskatieties video par zāles priekšrocībām:

Sievietēm

Lielais B un A vitamīnu saturs labvēlīgi ietekmē nagus, ādu un matus. Minerāli un šķiedra uzlabo labsajūtu, stiprina imunitāti.

Augs palīdz mazināt stresu un aizkaitināmību, uzlabo vispārējo labsajūtu..

Vīriešiem

Derīgās īpašības vīriešiem izpaužas kā kuģu stiprināšanā, matu izkrišanas novēršanā, libido uzlabošanā.

Pateicoties baktericīdai darbībai, mutes skalošana ar garšvielu novārījumu palīdz tikt galā ar iekaisuma procesiem - stomatītu, glosītu, gingivītu.

Vai savvaļas ķiploki ir grūtnieces un laktē

1. trimestrī nav ieteicams ēst - tas var palielināt dzemdes tonusu, izraisot aborta draudus. Ja sieviete lāča loku apēda agrāk, tad otrajā un trešajā trimestrī tā lietošana pārtikā ir atļauta 10 skrejlapu daudzumā ne vairāk kā 2 reizes nedēļā.

Barojot bērnu ar krūti, ēdieni, kurus mamma ēda, nonāk pienā. Izmantojot GV, viņi neēd garšvielu - mazulis uz to var reaģēt ar alerģiju, piens kļūst rūgts.

Kontrindikācijas

Sakarā ar akūtu garšu, kairinošu iedarbību, choleretic efektu, savvaļas ķiploku lietošanas kontrindikācijas ir tādas slimības kā:

  • gastrīts, kuņģa čūla un divpadsmitpirkstu zarnas čūla - saasinās procesu;
  • žultsakmeņu slimība - var izraisīt akmeņu kustību;
  • lāču sīpoli var pazemināt asinsspiedienu - to nav ieteicams lietot hipotensijas gadījumā;
  • ar akūtu vai hronisku pankreatītu būs strauja pasliktināšanās;
  • nav ieteicams bērniem līdz 12 gadu vecumam.

Iespējamā pārtikas alerģijas izpausme pret savvaļas ķiplokiem un ēdieniem ar tā pievienošanu. Ja dienas nauda tiek pārsniegta, notiek saindēšanās. Tās simptomi ir:

  • sāpes vēderā;
  • vājums;
  • reibonis;
  • klepus;
  • dedzināšana kaklā.

Nekavējoties sazinieties ar ārstu.

Savvaļas ķiploku izmantošana

Augam ir 4 pielietojuma jomas - kulinārija, augu audzēšana, tradicionālā medicīna, kosmetoloģija. Lapas izmanto svaigas, žāvētas, sālītas, marinētas. Visnoderīgākais ir ēst neapstrādātus savvaļas ķiplokus. Sēklas ir stādāmais materiāls.

Ēdienu gatavošanā

Lai pagatavotu savvaļas ķiplokus, jums tas ir pareizi jāsagatavo - atkārtojiet to, izmetot lēnas, deformētas, kukaiņu sabojātās lapas, sagrieztas saknes, noskalot ar ūdeni.

Savvaļas puravu gatavošanas principi:

  • gatavošanas laiks līdz vārīšanai - 10-15 minūtes;
  • pirms pasniegšanas sagriež salātos, pretējā gadījumā tas izžūs;
  • kultūra aug tuvu zemei ​​- labi nomazgājiet un notīriet.

To ēdienu piemēri, kuriem pievieno jaunus savvaļas ķiplokus:

  • pavasara salāti;
  • vinaigrettes;
  • pīrāgi;
  • sautēta gaļa un zivis;
  • pirmā maltīte;
  • omlete;
  • cepti kartupeļi.

Pesto mērces recepte

Pesto mērce - modifikācija ar savvaļas ķiplokiem:

  • sasmalcina un sajauc 100 g lāča sīpolu, parmezāna un grauzdētus priežu riekstus;
  • pievieno 100 ml olīveļļas, sāli pēc garšas.

Mērci ledusskapī uzglabā ne ilgāk kā 15 dienas.

Lai pavāram apskatītu mērces recepti:

Marinēti savvaļas ķiploki

Marinēti savvaļas ķiploki - soli pa solim recepte:

  1. Nomazgājiet 1 kg jauno dzinumu. Uzvāra 1 litru ūdens.
  2. Ielej 1,5 ēd.k. l sāls un 1 ēd.k. l cukurs vai medus. Forši.
  3. Ielejiet zaļumus. Noņem 2 nedēļas aukstumā.
  4. Banka ārā.

Jūs varat gatavot pēc video:

Salāti

Svaigi savvaļas ķiploki gatavo salātus. Jums būs nepieciešams:

  • ķekars jaunu zaļumu;
  • 3 gurķi;
  • 7 vārīti jaka kartupeļi;
  • majonēze un skābs krējums pa 100 g katrā;
  • sāls, melnie pipari pēc garšas;
  • ⅓ tējk sinepes.

Pagatavošana: sajauciet sasmalcinātus mizotos kartupeļus, gurķus un savvaļas puravus. Atsevišķā bļodā ar mikseri saputojiet majonēzi, skābo krējumu, melnos piparus, sinepes, sāli. Ielejiet dārzeņus.

Piezīme autora salātu recepte:

Kodināšana

Savvaļas ķiplokus ir viegli marinēt nākotnei. To pievieno salātiem, zupām, sautējumiem. Kā mājās ar savām rokām sālīt savvaļas ķiplokus:

  • mazgā 1 kg zāles;
  • pagatavo sālījumu no 1 litra ūdens un 50 g sāls;
  • ielej zaļumus;
  • izturēt 2 nedēļas tumsā;
  • satīt kārbās.

Skatīt sālīšanas darbnīcu:

Dzēšana

Savvaļas ķiplokus var izlikt. Lai to izdarītu, 500 g dzinumu ielej ar verdošu ūdeni, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izmet caurdurī. Pannā izkausē dzīvnieku eļļu, izklāj, sāli. Sautē 7 minūtes. Jūs varat pievienot tomātu pastu.

Receptes savvaļas ķiplokus aizstāj ar ķiplokiem, sīpoliem.

Skatīt kaukāziešu recepti ar gaļu:

Tautas medicīnā

Ramsonu uzskata par ārstniecības augu. Tradicionālajā medicīnā to lieto uzlējumu, ziežu, novārījumu pagatavošanai. Receptes:

  1. Atjaunojošs līdzeklis. Sasmalciniet svaigu lapu ķekars ar blenderi, izspiediet daudz marles. Ņem 2 ēd.k. l pirms brokastīm.
  2. Ar vidusauss iekaisumu ausī iepilina sildītu augu sulu. Devas - 4 pilieni 2 reizes dienā.
  3. Ar SARS saaukstēšanās sagatavo infūziju. 30 g zaļumu smalki sasmalcina, ielej 350 ml verdoša ūdens, uzstāj dienu tumšā vietā. Dzert 150 ml 2 reizes dienā.
  4. Alkohola tinktūra - 2 saujas sasmalcinātu lapu un sīpolu ielej ar degvīnu (4 reizes vairāk tilpuma). Aizveriet trauku, turiet 10 dienas tumsā. Filtrēt. Paņemiet 10 pilienus iekšpusē 2 reizes dienā saaukstēšanās profilaksei (ne vairāk kā mēnesi), nomieriniet ar stenokardiju, pagatavojiet kompreses artrīta ārstēšanai.

Svaigu un žāvētu garšaugu lietošana ar podagru palīdz normalizēt vielmaiņu, aizsargā nieres no urīnskābes negatīvās ietekmes.

Liels daudzums barības vielu sastāvā padara savvaļas ķiplokus par svarīgu sastāvdaļu izvēlnē 2. tipa diabēta ārstēšanai. Priekšroka jādod svaigiem un saldētiem zaļumiem.

Kultūrai ir asa smaka, kas saglabājas ilgu laiku. Veidi, kā ātri noņemt savvaļas ķiploku elpu:

  1. Tūlīt pēc ēšanas notīriet zobus un mēli ar lielu daudzumu piparmētru pastas. Izskalojiet muti.
  2. Mutes dobumu izskalo ar ūdeņraža peroksīda šķīdumu ar ātrumu 2 tējk. uz 100 ml ūdens. Iedarbības laiks - vismaz 2 minūtes.
  3. Ēdiet kartupeļus, spinātus, pētersīļus, sēnes vai ingvera šķēli. Dārzeņi samazina smaku gar gremošanas traktu.
  4. Izdzeriet 200 ml sāls minerālūdens. Ir labi izspiest sulu no 1 greipfrūta vai apelsīna.
  5. Ēdiet sauju saulespuķu, valriekstu, mandeļu vai lazdu riekstu sēklas.

Noskatieties programmu par augu un tā ieguvumiem veselībai:

Kosmetoloģijā un svara zaudēšanai

Lapas izmanto kosmetoloģijā. Savvaļas ķiploku ietekme:

  • attīra seju;
  • atsvaidzinošs;
  • cīnās ar pūtītēm;
  • uzlabo matu augšanu;
  • dod spīdumu.

Sejas toniks

Tinktūra taukainai ādai:

  • sasmalciniet 10 jaunas un sulīgas savvaļas ķiploku lapas;
  • ielieciet stikla traukā;
  • ielej degvīnu, lai zaļumi pilnībā izzustu;
  • uzstāt 7 dienas;
  • celms;
  • noslaukiet ādu pirms gulētiešanas pēc mazgāšanas.

Matu maska

Maska savvaļas ķiploku matiem:

  1. Sasmalciniet ķekaru zaļumu ar blenderi. Pievienojiet 1 olu, 1 tējk. medus.
  2. Uzklājiet uz galvas ādas un matiem. Atstāj uz 20 minūtēm..
  3. Nomazgājiet ar šampūnu. Dariet 2 reizes nedēļā, kurss - 1 mēnesis.

Svara zaudēšanai

Būdams zemas kaloritātes produkts, savvaļas ķiploki palīdz zaudēt svaru, saglabāt harmoniju. Pirmajiem un otrajiem ēdieniem salātiem pievieno Sibīrijas sīpolus - kamēr samazināsies kaloriju saturs un ievērojami palielināsies barības vielu daudzums.

Kā izvēlēties un uzglabāt savvaļas puravu

Sezona, kurā jums jāvāc savvaļas puravi, ir īslaicīga - no marta līdz maijam. Tad lapas raupjas un zaudē garšu. Pavasarī cilvēki pērk daudz zaļumu izmantošanai visa gada garumā..

Pērkot, izvēlieties augus ar mīkstām lapām, zaļām, bez brūnām plankumiem un bojājumiem. Priekšroka tiek dota vidēja izmēra elastīgajiem zaļumiem. Sakaltušās un stīvās lielās lapas norāda, ka zāle jau sen ir nopļauta.

Kad lapas savāc, tos pašus principus ievēro. Pareizi salikti, tie noderēs ziemā. Savvaļas ķiploku novākšanas veidi nākotnē:

Žāvētas lapas zaudē garšu un aromātu, tāpēc reti izmanto šo metodi. Spice tiek lieliski saglabāta ilgu laiku zemā temperatūrā saldētavā. Kā sasaldēt savvaļas ķiplokus:

  • kārtot, izskalot;
  • 10 sekundes blanšē verdošā ūdenī, pārnes aukstā ūdenī;
  • sagriež, ielieciet uz griešanas dēļa, ielieciet saldētavā;
  • pēc sasaldēšanas daļēji iesaiņo maisos, nosūta uzglabāšanai kamerā;
  • glabāšanas laiks - līdz 6 mēnešiem.

Lielākā daļa derīgo īpašību saglabājas sasaldēšanas laikā. Savvaļas ķiploki marinētā un sālītā veidā sāls dēļ negatīvi ietekmē nieru un sirds darbību, etiķis ir kaitīgs arī ķermenim.

Savvaļas puravu audzēšana

Ir dažādi kultūras audzināšanas veidi:

  1. Sēklas. Grūti, neērti, cītīgi.
  2. Sīpoli. Viegli audzēt, bet grūti atrodams..
  3. Sadalot krūmu - augs tiek izrakts, bērni tiek atdalīti. Stāda jaunā vietā.
  4. Stādi - sēklas sēj rudenī kastēs. Dīgsti dīgst maijā.

Kopšana ir vienkārša - laistīšana no pavasara līdz vasaras vidum, ravēšana, mulčēšana ar kūdru vai humusu, mēslošana ar minerālmēsliem ne agrāk kā 2 nedēļas pirms ražas novākšanas.

Lai skatītu pieaugošos padomus:

Ramsons - noderīgs augs, ko izmanto dažādiem mērķiem. Ir svarīgi ievērot devas, atcerēties kontrindikācijas.

Vai jūs gatavojat savvaļas ķiplokus? Pastāstiet mums par to komentāros. Dalieties rakstā ar draugiem un paziņām.

Cherymsha: kur tas aug Krievijā, un tā derīgās īpašības

Kas

Ramsons sastāv no četrām daļām: iegarenas spuldzes, trīsstūrveida kāta, iegarenas asas lapas un sfēriskas trīsstūra kapsulas ar sēklām. Spuldze bieži nav biezāka par 1 cm, sadalīta paralēlās šķiedrās, nav piestiprināta pie sakneņa. Kātiņš sasniedz augstumu līdz 50 cm, pie pamatnes ir cieši savijušies ar lapām.

Divas šauras lapas parasti ir īsākas par stublāju, ar šauru kātiņu. Stumbra augšdaļu vainago zaļš, mazziedu lietussargs ar baltām lapām. Kaste ar sēklām iekšpusē ir sfēriska, ar aizmugures formas atlokiem. Sēklas ir sfēriskas. Augu ziedēšanas periods ir maijs-jūnijs.

Lācis un uzvaras sīpols ir viens no pirmajiem vitamīnu piegādātājiem. Parasti to novāc pirms ziedēšanas, jo pēc ziedēšanas tas zaudē lielāko daļu uzturvērtību. Svaigus dzinumus glabā iesaiņotus celofānā un paslēpj ledusskapī.

Video "Kā pareizi salikt augu"

Video pārskats par augu vākšanas sarežģījumiem dabiskos apstākļos. Tā derīgo un ārstniecisko īpašību apraksts.

Kur aug

Ja jūs interesē un vēlaties zināt, kur skriet pēc šāda skaistuma, tad viss ir vienkārši - tas aug gandrīz visur, sākot no Kaļiņingradas līdz Kamčatkai. Parasti uzvarošie sīpoli atrodas upju, strautu, purvu tuvumā vai plūdu pļavās, kur tas ir mitrs un silts. Un jūs to noteikti atradīsit platlapu, alkšņu mežos, no kuriem daudz ir Ļeņingradas un Maskavas apgabalos, kā arī priekšpilsētās. Tomēr galvenokārt burtiski biezokņi, savvaļas puravi ir atrodami Sibīrijā. Un tagad mēs esam apsvēruši tikai dzīvotni Krievijā.

Krievijas teritorijā ir lāča priekšgala un uzvarošs priekšgala. Ļaujiet nosaukumiem nemaldināt jūs - tas joprojām ir savvaļas ķiploks, tikai divu veidu. Pirmais galvenokārt atrodams valsts Eiropas daļā, piemēram, Maskavas reģionā, jo tas ir mazāk kaprīzs ar dzīves apstākļiem. Otrais - rotā Kamčatku, Sibīriju, Urālos, Kaukāzu un Tālajos Austrumos.

Izdevīgās iezīmes

Savvaļas ķiploku vērtība ir pārsteidzoša: 89 g ūdens, 2,4 g olbaltumvielu, 0,1 g tauku, 7,1 g ogļhidrātu ir uz 100 g auga; kamēr augs ir zemas kaloritātes, norādītajos 100 g produkta der 36 kcal. Augs ir bagāts ar A un B grupas vitamīniem, ēteriskajām eļļām, minerāliem, organiskajām skābēm un taukiem..

Kopš neatminamiem laikiem savvaļas puravi ir izmantoti kā ārstniecības augi. Sīpolu sula labvēlīgi ietekmē apetīti, kuņģa sekrēcijas funkciju un uzlabo zarnu darbību. Ramsons lieliski tiek galā ar baktericīdo, antihelmintisko un anti-zingotisko līdzekli. Noteikti ir zināms, ka augs novērš holesterīna uzkrāšanos, stimulē un normalizē sirds darbu. Piemērots arī kuņģa tīrīšanai, asinsspiediena pazemināšanai, metabolisma stabilizēšanai. Mūsu senči izmantoja savvaļas ķiploku krāsu, lai novērstu epidēmijas.

Tautas medicīnā ir plaši izplatīta lāču sīpolu tinktūru lietošana bronhīta, reimatisma un drudža ārstēšanai. Augu var sakošļāt, ielieciet mīkstumu putraimu uz ādas, pagatavojiet kompreses. Pirmie savvaļas ķiploku kāposti ir piemēroti savākšanai pēc maija brīvdienām. Visbiežāk tiek izmantotas sulīgas lapu bāzes, un galvenā daļa ir konservēta.

Papildus šīm metodēm izmantojiet savvaļas ķiplokus, ir arī daudzi citi. Piemēram, šī auga lietošana stimulē Uroģenitālās sistēmas darbību, tonizē ķermeni, atbrīvo cilvēku no fermentācijas un pūšanas procesiem kuņģa-zarnu traktā. Pavasarī, kamēr zaļumi tikai gatavojas mizot, sīpoli jau lūdz salātus, lai jūs piesātinātu ar vitamīniem un enerģiju. Galvenais ir salātus garšot ar skābo krējumu vai eļļu, lai samazinātu sulas dedzinošo iedarbību uz kuņģa gļotādu. Miegainība pacelsies.

Tiek izmantoti ne tikai svaigi augu kāposti - tie veido alkohola tinktūras, veido tējas, veido ieelpošanas maisījumus. Ja vēlaties palutināt sevi ar tik noderīgu augu vēlā rudenī vai ziemā - glabājiet sīpolus kā parasto ķiploku. Vai arī dažādojiet marinētu un savvaļas ķiploku piegādi pēc tām pašām receptēm kā kāposti. Un uzvarošais sīpols būs brīnišķīgs pašmāju desu, biezpiena vai siera garšvielas. Ja jūs biedē asa savvaļas ķiploku smaka - pārlej ar to verdošu ūdeni.

Ir svarīgi atcerēties, ka, neraugoties uz visām auga derīgajām īpašībām, jums jāzina izmantotais pasākums. Jūs vispār nevarat ēst savvaļas ķiplokus: grūtniece, ar gastrītu, čūlas un kuņģa polipiem, epilepsiju. Lai nesaņemtu bezmiega, galvassāpju, caurejas “buķeti” - apēdiet nelielu augu.

Ja braucieni uz mežiem vai pļavām jums nepatīk - savā vietnē iestādiet savvaļas ķiplokus. Piemērota ir ēnota vieta, piemēram, zem kokiem. Galvenais, lai tur būtu pietiekami mitrs. Rezultāts būs estētiski skaista puķu dobe, kā arī pieeja augam gandrīz visu gadu.

Video “Ramsons - vitamīnu avots agrā pavasarī”

Ieteikumi savvaļas ķiploku izmantošanai kulinārijas, terapeitiskos un atpūtas nolūkos. Savvaļas ķiploku definīcija dabisko apstākļu kolekcijā. Padomi savvaļas purava atšķiršanai no indīgiem augiem.

Kur Krievijā aug savvaļas ķiploki

Cherymsha: kur un kādā apgabalā tā aug Krievijā

Ramsons sastāv no četrām daļām: iegarenas spuldzes, trīsstūrveida kāta, iegarenas asas lapas un sfēriskas trīsstūra kapsulas ar sēklām. Spuldze bieži nav biezāka par 1 cm, sadalīta paralēlās šķiedrās, nav piestiprināta pie sakneņa. Kātiņš sasniedz augstumu līdz 50 cm, pie pamatnes ir cieši savijušies ar lapām.

Divas šauras lapas parasti ir īsākas par stublāju, ar šauru kātiņu. Stumbra augšdaļu vainago zaļš, mazziedu lietussargs ar baltām lapām. Kaste ar sēklām iekšpusē ir sfēriska, ar aizmugures formas atlokiem. Sēklas ir sfēriskas. Augu ziedēšanas periods ir maijs-jūnijs.

Lācis un uzvaras sīpols ir viens no pirmajiem vitamīnu piegādātājiem. Parasti to novāc pirms ziedēšanas, jo pēc ziedēšanas tas zaudē lielāko daļu uzturvērtību. Svaigus dzinumus glabā iesaiņotus celofānā un paslēpj ledusskapī.

"Kā savākt augu"

-Pārskats par ražas novākšanas sarežģījumiem dabiskos apstākļos. Tā derīgo un ārstniecisko īpašību apraksts.

Kur aug

Ja jūs interesē un vēlaties zināt, kur skriet pēc šāda skaistuma, tad viss ir vienkārši - tas aug gandrīz visur, sākot no Kaļiņingradas līdz Kamčatkai. Parasti uzvarošais priekšgala atrodas upju, strautu, purvu tuvumā vai plūdu pļavās, kur tas ir mitrs un silts.

Un jūs to noteikti atradīsit platlapu, alkšņu mežos, no kuriem daudz ir Ļeņingradas un Maskavas apgabalos, kā arī priekšpilsētās. Tomēr galvenokārt burtiski biezokņi, savvaļas puravi ir atrodami Sibīrijā. Un tagad mēs esam apsvēruši tikai dzīvotni Krievijā.

Krievijas teritorijā ir lāča priekšgala un uzvarošs priekšgala. Ļaujiet nosaukumiem nemaldināt jūs - tas joprojām ir savvaļas ķiploks, tikai divu veidu. Pirmais galvenokārt atrodams valsts Eiropas daļā, piemēram, Maskavas reģionā, jo tas ir mazāk kaprīzs ar dzīves apstākļiem. Otrais - rotā Kamčatku, Sibīriju, Urālos, Kaukāzu un Tālajos Austrumos.

Izdevīgās iezīmes

Savvaļas ķiploku vērtība ir pārsteidzoša: 89 g ūdens, 2,4 g olbaltumvielu, 0,1 g tauku, 7,1 g ogļhidrātu ir uz 100 g auga; kamēr augs ir zemas kaloritātes, norādītajos 100 g produkta der 36 kcal. Augs ir bagāts ar A un B grupas vitamīniem, ēteriskajām eļļām, minerāliem, organiskajām skābēm un taukiem..

Kopš neatminamiem laikiem savvaļas puravi ir izmantoti kā ārstniecības augi. Sīpolu sula labvēlīgi ietekmē apetīti, kuņģa sekrēcijas funkciju un uzlabo zarnu darbību. Ramsons lieliski tiek galā ar baktericīdiem, antihelmintiskiem un anti-zingotiskiem līdzekļiem.

Noteikti ir zināms, ka augs novērš holesterīna uzkrāšanos, stimulē un normalizē sirds darbu. Piemērots arī kuņģa tīrīšanai, asinsspiediena pazemināšanai, metabolisma stabilizēšanai. Mūsu senči izmantoja savvaļas ķiploku krāsu, lai novērstu epidēmijas.

Tautas medicīnā ir plaši izplatīta lāču sīpolu tinktūru lietošana bronhīta, reimatisma un drudža ārstēšanai. Augu var sakošļāt, ielieciet mīkstumu putraimu uz ādas, pagatavojiet kompreses. Pirmie savvaļas ķiploku kāposti ir piemēroti savākšanai pēc maija brīvdienām. Visbiežāk tiek izmantotas sulīgas lapu bāzes, un galvenā daļa ir konservēta.

Papildus šīm metodēm izmantojiet savvaļas ķiplokus, ir arī daudzi citi. Piemēram, šī auga lietošana stimulē uroģenitālās sistēmas darbību, tonizē ķermeni, atbrīvo cilvēku no fermentācijas un pūšanas procesiem kuņģa-zarnu traktā..

Pavasarī, kamēr zaļumi tikai gatavojas mizot, sīpoli jau lūdz salātus, lai jūs piesātinātu ar vitamīniem un enerģiju. Galvenais ir salātus garšot ar skābo krējumu vai eļļu, lai samazinātu sulas dedzinošo iedarbību uz kuņģa gļotādu.

Miegainība pacelsies.

Tiek izmantoti ne tikai svaigi augu kāposti - tie veido alkohola tinktūras, veido tējas, veido ieelpošanas maisījumus.

Ja vēlaties palutināt sevi ar tik noderīgu augu vēlā rudenī vai ziemā - glabājiet sīpolus kā parasto ķiploku. Vai arī dažādojiet marinētu un savvaļas ķiploku piegādi pēc tām pašām receptēm kā kāposti.

Un uzvarošais sīpols būs brīnišķīgs pašmāju desu, biezpiena vai siera garšvielas. Ja jūs biedē asa savvaļas ķiploku smaka - pārlej ar to verdošu ūdeni.

Ir svarīgi atcerēties, ka, neraugoties uz visām auga derīgajām īpašībām, jums jāzina izmantotais pasākums. Jūs vispār nevarat ēst savvaļas ķiplokus: grūtniece, ar gastrītu, čūlas un kuņģa polipiem, epilepsiju. Lai nesaņemtu bezmiega, galvassāpju, caurejas “buķeti” - apēdiet nelielu augu.

Ja braucieni uz mežiem vai pļavām jums nepatīk - savā vietnē iestādiet savvaļas ķiplokus. Piemērota ir ēnota vieta, piemēram, zem kokiem. Galvenais, lai tur būtu pietiekami mitrs. Rezultāts būs estētiski skaista puķu dobe, kā arī pieeja augam gandrīz visu gadu.

"Savvaļas ķiploki - vitamīnu avots agrā pavasarī"

Ieteikumi savvaļas ķiploku izmantošanai kulinārijas, terapeitiskos un atpūtas nolūkos. Savvaļas ķiploku definīcija dabisko apstākļu kolekcijā. Padomi savvaļas purava atšķiršanai no indīgiem augiem.

Ramsons: kas tas ir, kā izskatās augs, kur tas aug Krievijā, foto

Agrā pavasarī, tiklīdz sniegs kūst, gar upju un ezeru krastiem mežu malās parādās jaunas zaļas lapas. Lapu forma atgādina maijpuķītes, bet pēc garšas - īstus ķiplokus. Šī ir dabiska cilvēku un dzīvnieku aptieka - savvaļas puravi..

Kas ir savvaļas puravi

Savvaļas ķiploki, kas pazīstami arī kā lāču sīpoli, savvaļas ķiploki vai Kalba, ir zālaugu daudzgadīgi augi no amarillu dzimtas, sīpolu ģints. Tiklīdz sniegs kūst, parādās tā jaunās lapas un bultiņas. Atmodināti, noplicināti ziemas laikā lāči ar prieku ēd sulīgus zaļumus, atjaunojot izturību pēc ziemas guļas. Līdz ar to nosaukums - lāča priekšgala.

Jauni savvaļas ķiploki parādās agrā pavasarī

Savvaļas ķiploki veidojas no iegarenas plānas spuldzes, kas nav biezāka par 1 cm, kātiņš ir trīsstūrveida, no 15 līdz 40 cm un bieži līdz 50 cm garš. Garām un plānām kātiņām ir iegarenas lanceolātu lapas, kas pēc formas atgādina maijpuķītes.

No savvaļas sīpoliem parādās lapas uz plāniem kātiem

Maija beigās vai jūnija sākumā - ziedēšanas laikā - kāts atbrīvo puslodes lietussargu ar maziem baltiem ziediem zvaigžņu formā. Ziedēšana beidzas ar sēklu parādīšanos - melni mazi zirņi.

Ziedošie savvaļas ķiploki beidzas ar sēklu parādīšanos

Savvaļas ķiploki garšo un smaržo pēc ķiplokiem. Tāpēc liellopiem nav ieteicams ganīties vietās, kur aug lāču sīpoli. Dzīvnieku piens un gaļa, kas patērēja savvaļas ķiplokus, iegūst nepatīkamu garšu un neparastu krāsu..

Izaugsmes vietas

Savvaļas puravi aug visur Eiropā, Kaukāzā un mūsu valsts lielākajā daļā. To var atrast upju un ezeru ēnainajos krastos, kā arī Transbaikālijas un Sibīrijas mežos tieši līdz tundrai. Ļoti bieži lāča priekšgals veido veselas glades, kas ziedēšanas laikā ir pasakaini skaistas.

Ziedošie savvaļas ķiploki veido skaistas glades

Daudzos Krievijas reģionos savvaļas ķiploki ir uzskaitīti Sarkanajā grāmatā.

Savvaļas ķiploki jānovāc agrā pavasarī, pirms karstuma iestāšanās. Šī auga apstādījumi ir visbarojošākie un garšīgākie šajā laikā. Nedaudz vēlāk, kad gaisa temperatūra paaugstinās virs 18 ° C, savvaļas ķiploku lapas saberžas un kļūst neēdamas..

Izmantojot savvaļas ķiplokus

Pārtikai savvaļas ķiplokus izmanto kā pikantus zaļumus, un visas augu daļas nonāk biznesā - gan lapas, gan bultiņas, gan sīpoli. Svaigs tas tiek pievienots salātiem un okroshka, bet tas ir labs karstos ēdienos. Zupas un visu veidu mērces tiek gatavotas no savvaļas ķiplokiem Kaukāzā, sautētas ar dārzeņiem Sibīrijā, un Vācijā tas ir lielisks pīrāgu pildījums.

Sviestmaizes ar savvaļas ķiplokiem - ļoti ātras, garšīgas un veselīgas brokastis.

Sviestmaižu pastas

Pildījumam jums būs nepieciešams:

  • 150 g cietā siera;
  • 3 cieti vārītas olas;
  • neliels ķekars savvaļas ķiploku;
  • 2-3 ēdamkarotes majonēzes;
  • sāls un pipari pēc garšas.

Pagatavojiet sviestmaizi šādi:

  1. Savvaļas ķiplokus sagriež un sasmalcina ar sāli javā, līdz izdalās sula.
  2. Olas un sieru sarīvē.
  3. Pievienojiet majonēzi un piparus.
  4. Labi samaisa.
  5. Sagrieziet ar iegūtajām pastas maizes šķēlēm.

Sviestmaizes ar auns pastu - lieliskas brokastis

Savvaļas ķiplokus novāc arī ziemai. To var sālīt, marinēt un pat raudzēt, un lielākā daļa vitamīnu un minerālvielu tiek saglabāti.

Vienkāršs savvaļas ķiploku konservēšanas veids

Sālīšanai uz 1 kg savvaļas ķiploku ir nepieciešami 600 g sāls.

  1. Lapas kopā ar petioles labi mazgā un pusstundu iemērc aukstā ūdenī.
  2. Pēc tam izejvielas, kas applaucētas ar verdošu ūdeni, sterilizētā burkā liek apmēram 2-3 cm slāņos..
  3. Katru kārtu pārkaisa ar sāli..
  4. Burku aizver ar kaprona vāku un notīra aukstā vietā..

Sāļie savvaļas ķiploki ziemā iepriecinās

Savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības

Lāču sīpoli - vecākais ārstniecības augs. Arheologi, pateicoties neolīta apmetņu pētījumiem Alpos, atklāja savvaļas atkritumu daļiņas. Tas dod iemeslu uzskatīt, ka cilvēki šo augu izmantoja pirms vairākiem tūkstošiem gadu:

  • savvaļas ķiploku ārstnieciskās īpašības izmantoja senie romieši un ķelti;
  • senajās medicīnas rokasgrāmatās šo augu sauc par drošu aizsardzības līdzekli pret mēri un holēru epidēmijas laikā.

Visas savvaļas ķiploku daļas ir bagātas ar C vitamīnu, un to saturs tieši ir atkarīgs no sugas augšanas vietas - šī elementa kalnu apgabalu augos par šo pakāpi vairāk. Arī savvaļas ķiploki satur:

  • karotīns,
  • fruktoze,
  • olbaltumvielas, minerālsāļi,
  • gaistošs.

Sakarā ar barības vielu dažādību savvaļas puravi klīniskajā uzturā izmanto vitamīnu trūkumam kā anti-zingotisku, baktericīdu un zarnu trakta motoriku uzlabojošu līdzekli. Turklāt šī ārstniecības auga lietošana uzturā palīdz atjaunot vielmaiņu, pazemināt holesterīna līmeni un asinsspiedienu, uzlabo sirdi un asinsvadus.

Piesardzības pasākumi lietošanā

Sakarā ar lielo fitoncīdu saturu savvaļas ķiploki var kairināt gremošanas orgānus, tāpēc jums tas jāēd piesardzīgi, īpaši cilvēkiem ar kuņģa un žultspūšļa slimībām.

Savvaļas ķiploku šķirnes

Savvaļā savvaļas puravi atrod tikai vienu sugu. Tomēr, pateicoties lauksaimniecības uzņēmumu selekcijas darbam, parādās jaunas šī auga šķirnes:

  • Lāču delikatese ir ilgstoša agri nogatavojusies pikanta šķirne ar lielu rozeti, diezgan auglīga. Pateicoties sulīgām maigajām lapām ar patīkamu garšu, to ieteicams lietot salātos, sālīšanai un kodināšanai;
  • Lācītis ir agri nogatavojusies šķirne. Lapas ir tumši zaļas krāsas, lielas, maijpuķītes. Loksnes virsma ir pārklāta ar tik tikko pamanāmu vaska pārklājumu. Pirmo ražu jūs varat savākt 15 dienas pēc lapu parādīšanās. Lācītis iztur temperatūras pazemināšanos un nelielu augsnes aizsērēšanu;
  • Lāča auss ir savvaļas ķiploks, kas agri nogatavojas: no rašanās līdz pirmajai ražai paiet 20 dienas. Daudzgadīgs augs ar vāji asu garšu. Lapas ir garas, šauras, spilgti zaļas. Šķirne ir ļoti produktīva, no viena kvadrātmetra tiek savākti 2–2,5 kg izejvielu.

Foto galerija: savvaļas ķiploku šķirnes

Ramsona šķirnes Lācīgs gardums der salātiem. Savvaļas ķiploku šķirnes Lācītis - agri nogatavojies Ramsona šķirnes Lāča ausij ir nedaudz asa garša

Sibīrijā savvaļas ķiplokus sauc arī par saistītu augu - uzvarošiem vai uzvarošiem sīpoliem. Šīs sugas pēc izskata un struktūras ir ļoti līdzīgas, taču uzvarošie sīpoli ir daudz lielāki, kaut arī vērtīgo un barības vielu saturs neatšķiras no savvaļas ķiplokiem..

Uzvaras priekšgala - Sibīrijas auns

Savvaļas ķiploku audzēšana personīgajā zemes gabalā

Daudzi dārznieki, it īpaši apgabalos, kur savvaļas savvaļas ķiploki neaug, audzē to savās vietnēs. Šis process nerada īpašas grūtības, taču jāņem vērā daži punkti:

  • vietai zem savvaļas ķiplokiem jābūt ēnainai un mitrai;
  • kultūra visbiežāk reizinās ar sēklām, kas izturējušas noslāņošanos;
  • savvaļas puravi - lēnām augošs augs, tāpēc jums jābūt gatavam, ka iestādītās sēklas dīgst tikai nākamajā gadā;
  • augs kļūs par pieaugušu divos un zied, visticamāk, trīs gadus pēc stādīšanas.

Dažu kultūru sēklas ir jānoslāņo, lai dīgtu - pazeminot temperatūru līdz 100 dienām. Dabā šis process notiek dabiski, kad sēklas, kas nokrīt rudenī, visu ziemu nokrīt zem sniega, un pavasarī tās izkausē zemē. Dārza augu stratifikācijai veiksmīgi tiek izmantots ledusskapis..

: savvaļas ķiploku sēšana gliemenē pēc stratifikācijas

Ramsons - brīnišķīga dāvana no dabas, kas ļauj cilvēkiem dažādot un bagātināt uzturu. Bet ir svarīgi saprast, ka šī ir lēnām augoša zāle, un tās savākšana rūpnieciskā mērogā novedīs pie vērtīgo sīpolu pilnīgas izzušanas. Tāpēc savvaļas ķiploku audzēšanu privātos zemes gabalos var uzskatīt par vides pasākumu..

Savvaļas ķiploki tur, kur tas aug Krievijā

Sinonīmi [labot | rediģēt kodu]

Sugu sinonīmijā ir iekļauti šādi nosaukumi [18]:

  • Aglitheis ursina (L.) Raf.
  • Allium latifolium gilib., nom. invalīds.
  • Allium longipetiolatum St.-Lag.
  • Allium nemorale salisb.
  • Allium petiolatum lam.
  • Allium ucrainicum (Oksner & Kleopow) Bordz.
  • Allium ursinoides G. Don ex Saldais
  • Allium ursinum subsp. ucrainicum Oksner & Kleopow
  • Allium ursinum var. ucrainicum (Oksner & Kleopow) Soó
  • Allium ursinum subsp. ucrainicum Kleop. & Oksners
  • Allium vincetoxicum Pall. bijušais ledebs.
  • Cepa ursina (L.) Bernh.
  • Geboscon ursinum (L.) Raf.
  • Hylogeton ursinum (L.) Salisb., nom. invalīds.
  • Moly latifolium (Gilib.) Pelēks
  • Ophioscorodon ursinum (L.) Wallr.

Savvaļas ķiploku tradīcijas [labot | rediģēt kodu]

Vācijas pilsētā Eberbahā (pie Nekaras upes) katru gadu notiek vairāki pasākumi, ko sauc par “Eberbacher Bärlauchtage Emberbach Festival” [19], kas veltīti savvaļas aunam un tā izmantošanai ēdiena gatavošanā. Krievijā tradicionāli savvaļas puravi tika izmantoti augu medicīnā. To lieto klepus, drudža un tārpu ārstēšanai..

Vai jūs zināt, kas ir savvaļas ķiploki? Daudzi cilvēki sajauc šo nozīmi ar putnu ķiršu vai ķiršu, protams, harmonijas dēļ. Patiesībā viņai nav nekā kopīga ar vienu vai otru..

Kas ir savvaļas ķiploki un ar ko tos ēd? Ieguvumi un kaitējums ķermenim. Vai ir kādas kontrindikācijas un kā to audzēt savā vietnē? To visu jūs uzzināsit vēl tagad..

Kas ir savvaļas ķiploki un kur tie aug

Ramsons ir daudzgadīgs augs, kas pieder sīpolu saimei. To audzē dārza platībās, bet biežāk to vienkārši novāc mežos un mitrās purvainās vietās..

Bieži savvaļas ķiplokus sauc par lāču sīpolu. Tas ir tāpēc, ka pēc ziemas guļas klūpām patīk mieloties ar šo augu. Galu galā tas dod daudz enerģijas, piesātina ķermeni ar lielu enerģijas daudzumu. Tam ir sīpolu un ķiploku garša. To bieži sasmalcina dārzeņu salātos vai pievieno citiem ēdieniem, lai aizstātu ķiplokus vai sīpolus..

Ārēji savvaļas ķiploki nav ļoti līdzīgi parastajam zaļajam sīpolu. Pirmkārt, tai ir salocītas lapas, un pēc tam brieduma laikā tās izvēršas. Augam nav pilnas spuldzes, tikai dažreiz jūs varat atrast tā saukto "viltus".

Saknes aug samērā sekli zemē (apmēram 15 centimetrus). Tāpēc augsnei augsnei jābūt diezgan vaļīgai.

Kā izskatās savvaļas ķiploki??

Tam ir maza bazālā spuldze, apmēram centimetru bieza. Viņam ir trīsstieņu stublāji, katrā no tiem ir 2 asas lapas.

Maijā savvaļas ķiploki zied ar skaistiem baltiem sfēriskiem ziediem. Tas zied apmēram mēnesi. No jūlija līdz augustam augs nes augļus.

Savvaļā savvaļas ķiploki aktīvi aug mitrās vietās - ūdenstilpju krastos, mežos, gravās un pakalnos. Krievijā savvaļas ķiploki aug gandrīz visur - valsts centrālajā daļā, Kaukāzā, Primorijā, Sibīrijā un Tālajos Austrumos (izņemot Tālajos ziemeļos).

Optimālā temperatūra savvaļas ķiploku audzēšanai dārzā ir no 10 līdz 17 grādiem. Tāpēc iestādiet to ēnainā vēsā vietā. Karstos apstākļos tas var zaudēt daļu savas garšas.

Kā audzēt savvaļas ķiplokus, kā kopt un kad novākt ražu

Bieži savā dārzā audzē arī savvaļas ķiplokus. Šī ir lieliska ideja, jo augs ir ļoti noderīgs ķermenim. Lai netiktu klīst pa mežiem un nomalēm, meklējot dārgo loku, varat to iestādīt netālu no mājas. Stādīšanas vieta jāizvēlas tumša un mitra, piemēram, mājas vai liela koka ēnā.

Sēklas jāsēj uz izraktajā augsnē, nedaudz sablīvē un piepilda ar zemi no augšas. Pirms tam to var mēslot ar minerāliem. Bet kopumā savvaļas ķiploki par to nav niķīgi. Pietiek ar to, ka augsne nav skāba.

Ja jūs augu sīpolus, tad stādiet tos 20 cm attālumā viens no otra. Attālums starp rindām ir vismaz 40 centimetri.

Vienīgā prasība ir ļoti bieža laistīšana, bet nelielās porcijās. Zemei vienmēr jābūt mitrai. Augšanas sezonā jums jānoņem nezāles. Bet nekoncentrējieties uz to, jo nezāles saglabā mitrumu. Savvaļas ķiplokus ieteicams nezāļēt ļoti rūpīgi.

Ja mežā savāc savvaļas ķiplokus, tad pastāv iespēja tos sajaukt ar citiem augiem, iespējams, indīgiem! Lai novērstu tik briesmīgu kļūdu, ir svarīgi zināt, kā savvaļas puravu atšķirt no citiem augiem! To var atšķirt pēc raksturīgās ķiploku smaržas.

Ziedošo, zaļo daļu savāc pirms ziedēšanas sākuma. Tieši šajā laikā augā tika koncentrēta vislielākā noderīgo elementu koncentrācija. Bet saknes ir nepieciešams izrakt tikai rudenī.

Savvaļas ķiploku ieguvumi veselībai

Šo augu izmanto ne tikai kulinārijā, bet arī kosmetoloģijā. Tas ir bagāts ar daudzu ķermenim nepieciešamo elementu saturu - olbaltumvielām, vitamīniem, šķiedrvielām, skābēm, ogļhidrātiem, taukiem utt..

Ir vairākas galvenās savvaļas ķiploku derīgās īpašības:

1. Ieguvumi gremošanai

Sakarā ar lielo šķiedrvielu daudzumu tas ļauj normalizēt izkārnījumus, atbrīvoties no aizcietējumiem. Tiek novērsta fermentācija, vēdera uzpūšanās zarnās un barības vadā. Ārsti iesaka ēst nedaudz savvaļas ķiploku dažas minūtes pirms galvenās ēdienreizes. Tādējādi uzlabosies apetīte, pārtika tiks labāk absorbēta un apstrādāta. Novārījums no šī auga palīdz atbrīvoties no parazītiem zarnās.