Sezama sēklas: ieguvumi un kaitējums, kā lietot

Sezams (sezams) ir iecienīta garšviela, kas ne tikai uzlabo ēdienu un konditorejas izstrādājumu garšu, bet arī pozitīvi ietekmē veselību. Šajā rakstā mēs pastāstīsim par sezama sēklām, to derīgajām īpašībām un kontrindikācijām, kā arī par to, kā pareizi lietot un kādā daudzumā.

Ārstnieciskās īpašības

Sezama sēklas, kuru priekšrocības un kaitējums daudziem joprojām ir noslēpums, kopš seniem laikiem tiek kultivētas un bieži izmantotas medicīniskiem nolūkiem. Tā, piemēram, ar tās palīdzību ārstē zobu problēmas, reimatismu un artrītu. Sakarā ar lielo vara saturu sastāvā, sezama sēklas mazina sāpes un pietūkumu locītavās. Saaukstēšanās un klepus palīdz atbrīvoties no sezama eļļas.

Tas ir īpaši noderīgs sievietes ķermenim, dabiskie fitoestrogēni regulē dzimumhormonu ražošanu, un folijskābes pārpilnība palīdz normālai bērna attīstībai grūtniecības laikā. Tomēr pirmajā trimestrī labāk ir atteikties no sezama vai lietot to tikai ar ārsta atļauju un nelielā daudzumā (ne vairāk kā 1 tējk dienā). Kompresēm ar sezama eļļu ir profilaktiska iedarbība pret mastītu..

Sezama sēklas ir spēcīgs dabisks afrodiziaks, tāpēc tās var izmantot grūtniecības plānošanas posmā. Ja mēs runājam par vīriešiem, tad, lai uzlabotu potenci un pagarinātu vīriešu veselību, sezamu vajadzētu dzert ar medu.

Sezamu ieteicams lietot ārkārtas gadījumos, ja ir aizdomas par askariāzi - šajā gadījumā tukšā dūšā ēd tējkaroti sēklu. Parasti sezamam ir apvalku raksturojošs īpašums, tāpēc to lieto dažādām gremošanas trakta slimībām, piemēram, ar gastrītu un čūlām. Tā kā augi satur daudz augu, tas būs noderīgs cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar izkārnījumiem. Kā detoksikācijas līdzekli nelabuma novēršanai izmanto sezama sēklas - šajā nolūkā uzņemšana tiek veikta pirms ēšanas.

Lai samazinātu sliktā holesterīna līmeni asinīs tautas medicīnā, bieži izmanto arī sezama sēklas. Sezama, vai drīzāk tā eļļas, derīgās īpašības tiek izmantotas ādas problēmu gadījumā - ar regulāru lietošanu tas novērš un novērš niezi un autiņbiksīšu izsitumus, veicina ātru brūču, plaisu un saules apdegumu sadzīšanu..

Viena no galvenajām sezama sēklu priekšrocībām ir vēža profilakse. Šis efekts ir saistīts ar lielo antioksidantu saturu, kas aizsargā pret brīvajiem radikāļiem, kas ir izplatīts ļaundabīgo audzēju cēlonis..

Sezama sēkla: Sastāvs

  • Olbaltumvielas - 20 g (14% no dienas normas).
  • Tauki - 49 g (78% no dienas devas).
  • Ogļhidrāti - 12 g (9% no dienas normas).

BJU attiecība sezama sēklās: 1: 2,5: 0,6.

Kalorijas uz 100 g: 565 Kcal.

Vitamīns / minerālsDaudzums (uz 100 g)% no ikdienas vajadzības
IN 11,27 mg85%
IN 20,36 mgdivdesmit%
AT 50,68 mg14%
AT 60,146 mg7,3%
AT 996 mg24%
E2,3 mgpiecpadsmit%
PP11,1 mg56%
LĪDZ497 mgdivdesmit%
Kalcijs1,474 mg147%
Silīcijs199 mg663%
Magnijs540 mg135%
Fosfors720 mg90%
Dzelzs16 mg89%
Mangāns1, 427 mg71%
Vara1,457 mcg146%
Cinks10,23 mg85%

Lietošanas noteikumi

Sezama sēklas ir noderīgas, taču ir svarīgi zināt, kā tās pareizi lietot, jo tas ir produkts ar augstu kaloriju un alerģiju.

Pirmkārt, pērkot sezamu, jums jāpievērš uzmanība tā derīguma termiņam - jo tuvāk ražas novākšanas un iesaiņošanas datumam ir pirkuma datumam, jo ​​labāk. Jums nevajadzētu lietot iesaiņojumu, ja apzīmējumi ir neskaidri vai slikti lasāmi, kā arī tad, ja saišķis ar sēklām ir salauzts.

Sezams ir ļoti prasīgs pret mitruma līmeni, un, ja tiek pārkāpts režīms, uz tā var veidoties pelējums, kas tūlīt būs neredzams. Otrkārt, labam sezamam ir patīkams aromāts un riekstu garša - kvalitatīvs produkts nekad nekaunās!

Attiecībā uz lietošanas procesu ierobežojošais ietvars ir nosacīts, jo sezama sēklas ir vairāk veselīgs produkts nekā zāles. Bet dietologi uzstāj, ka dienā var ēst ne vairāk kā 1,5 ēdamkarotes. - tieši šis sēklu daudzums dos labumu ķermenim un neradīs kaitējumu.

Sezamu var ēst gan tīrā veidā, gan ēdienos, pievienojot to konditorejas izstrādājumiem, salātiem, gaļai un zivīm. Bet ir svarīgi ņemt vērā, ka maksimālais ieguvums būs, ja jūs to ēdat neapstrādātu, jo pakļaujot temperatūrai, lielākā daļa vitamīnu tiek iznīcināti.

Cepot sezama sēklas (pat cepeškrāsnī), tas pilnībā zaudē B1 vitamīnu, B2 daudzums samazinās par 43%, par 90% B9, līdz 40% PP vitamīna utt. Šis skaitliskais ilustratīvais piemērs ļauj mums saprast, cik svarīgi ir pareizi lietot sezama sēklas..

Kontrindikācijas

Sezamam ir šādas kontrindikācijas:

  • tromboze;
  • augsta asins koagulējamība;
  • nosliece uz alerģijām (piesardzīgi);
  • pirmais grūtniecības trimestris (tikai pēc ārsta atļaujas);
  • urolitiāzes slimība.

Tagad, kad esat uzzinājis vairāk par sezama sēklām, to priekšrocībām un kaitējumu, kā tās ņemt, varat droši gūt labumu no dabas veltēm. Galvenais nav palielināt devu, un tad ķermenis pateiks tikai paldies un pretī dos labu veselību!

Vai jums patīk raksts? Tāpat kā ♥, abonējiet mūsu kanālu un esiet viens no pirmajiem, kas uzzina par jaunām publikācijām!

Un, ja jums ir ar ko dalīties, atstājiet savus komentārus! Jūsu atsauksmes mums ir ļoti svarīgas!

Sezama sēklas: ieguvumi un kaitējums sievietes un vīrieša ķermenim

Sezams ir viena no senās pankūku nedēļas kultūrām, kas ir ļoti populāra austrumu valstīs. Krievijā tas ir izplatītāks kā garšviela, ko izmanto kulinārijā, ne visi zina par sezama sēklu vērtību ķermenim. Bagātīgais olbaltumvielu saturs, vitamīnu un minerālvielu komplekss, augsts kaloriju saturs un produkta uzturvērtības apliecina tā nozīmīgumu cilvēku veselībai un dzīvībai. Tomēr sezama sēklas nav piemērotas visiem, graudu ieguvumi un kaitējums ir svarīgs punkts speciālistiem un dietologiem.

No šī raksta jūs uzzināsit:

Sezama sēkla: ieguvumi sievietēm

Ne visām sēklām ir tik labvēlīga ietekme uz sievietes ķermeni kā sezama sēklām. To labvēlīgās īpašības sievietēm nosaka šādi faktori:

  • Produkta iekļaušana ikdienas ēdienkartē labvēlīgi ietekmē Uroģenitālās sistēmas un sieviešu dzimumorgānu stāvokli. Samazina krūts audzēju risku. Sezama sēklas tiek uzskatītas par īpaši noderīgām sievietēm pēc 45 gadiem (menopauzes laikā), pateicoties tajās esošajam fitoestrogēnam. Graudi spēj regulēt hormonu līmeni asinīs.
  • Sezama sēklās ir daudz kalcija, kas ir tik vērtīga sieviešu veselībai. Ir zināms, ka daiļā dzimuma pārstāves bieži cieš no šī minerāla trūkuma organismā. Sēklas ir lielisks osteoporozes profilakses līdzeklis..
  • Problēmas ar vairogdziedzeri sievietēm pakļautas arī sezama sēklām..
  • Graudu ēšana atvieglo PMS simptomus un līdzsvaro emocionālo stāvokli..

Ne velti produkts tiek saistīts ar sieviešu veselību un skaistumu, tas pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, palīdz saglabāt jaunību, izlīdzina smalkās grumbiņas un izlīdzina sejas ādu. Sezama eļļa bagātina matus ar barības vielām, mitrina, stiprina matu folikulus. To bieži iekļauj kopjošajā kosmētikā (krēmi, šampūni, balzami).

Sezama ir indicēta grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā, tas ir saistīts ar:

  • Augsts kalcija līmenis, kas ir svarīgs mazuļa skeleta veidošanai un stiprina topošās mātes kaulus.
  • Regulārs sezama sēklu patēriņš samazina anēmijas risku B vitamīnu, dzelzs un vara satura dēļ.
  • Graudi palīdz glābt topošo māti no trauksmes sindroma, kas ir tik svarīgi šajā periodā.
  • Taukskābju klātbūtne uzlabo zarnu kustīgumu, kas grūtniecības laikā rada daudz stresa.
  • Sezama sēklas uzlabo mātes piena ražošanu, pozitīvi ietekmē tā garšu, palielina tauku saturu, atvieglo sūknēšanu. Produkts samazina mastopātijas risku. Visi šie fakti izskaidro, kā sezama sēklas ir noderīgas sievietēm zīdīšanas laikā..

Kaitē sezama sēklas sievietēm

  • Sievietes, kas cieš no varikozām vēnām, jāizslēdz pastiprināta asins sarecēšana..
  • Ārsti neiesaka lietot sezama sēklas grūtniecības pirmajā trimestrī, lai novērstu topošās mātes alerģiju.
  • Sezama sēklas ir ļoti kaloriju produkts. Sievietes, kuras uzrauga savu svaru un saglabā piemērotību, viņus nelieto..

Pēc Ājurvēdas teiktā, sēklu lietošana bērna nēsāšanas laikā nav vēlama, tas var izraisīt abortu.

Sezama sēklu ieguvumi un kaitējums sievietei grūtniecības laikā ir vissvarīgākie, pat to nenozīmīgā lietošana topošajai māmiņai var ietekmēt mazuļa veselību.

Sezama sēklu priekšrocības vīriešiem

  • Sezama sēkla jau sen tiek uzskatīta par visspēcīgāko vīriešu afrodiziaku..
  • Austrumu dziednieki iesaka graudu sajaukumu ar medu, lai palielinātu potenci. Linu putra, kas garšota ar sezama eļļu, veicina seksuālās enerģijas pieplūdumu.
  • Augsts olbaltumvielu saturs un enerģētiski vērtīgās kalorijas veicina muskuļu augšanu, kas ir īpaši vērtīgi profesionāliem sportistiem un kultūristiem..

Sezama sēklas: kaitējums vīriešiem

  • Trombozes predispozīcija ir viena no kontrindikācijām produkta lietošanai..
  • Sēklas ir nevēlamas cilvēkiem ar urolitiāzi.
  • Neaizmirstiet par sezama individuālo neiecietību. Pie pirmās alerģijas pazīmes jums tas jānoņem no izvēlnes..

Sezama sēklu ieguvumi un kaitējums ķermenim ir dažādu faktoru ietekmē. Parasti veselīgam cilvēkam viņiem nav kontrindikāciju un tie parāda tikai ārstnieciskās īpašības. Hronisku patoloģiju, grūtniecības, īpašu alerģijas gadījumu gadījumā sezama sēklas jālieto tikai ārsta uzraudzībā..

Sezama

vispārīgs apraksts

Sezams (no latīņu valodas. Sesamum - eļļas augs) - viengadīgs un daudzgadīgs augs, kura pākstīs nogatavojas sezama sēklas. Ir vairāki sezama sēklu veidi: balta, dzeltena, brūna un melna. Bet visbiežāk ir divi galvenie veidi: baltais un melnais. Baltā krāsa tiek izmantota gatavošanā ēdieniem, bet melna ir otrādi. Tas ir šāda veida smaržīgāks.

Cilvēce sezama sēklas sāka lietot ļoti ilgu laiku. To izmantoja medicīniskiem nolūkiem senajā Grieķijā, Romā, Babilonā un Ķīnā. Sezama eļļas pieminēšana ir atspoguļota daudzu valstu senajā kultūras mantojumā, kā arī Svētajos Rakstos. Pirmais, kurš aprakstīja sezama un sezama eļļas derīgo īpašību maksimālo skaitu, bija Avicenn, kurš 11.

Tagad eksportam paredzētās sezama sēklas audzē Kaukāzā, Vidusāzijā, Tālajos Austrumos un Indijā.

Atlase un glabāšana

Pērkot sezama sēklas, jums jāizvēlas tādas, kas nelīp kopā un ir pēc iespējas sausākas.

Visnoderīgākās ir neapstrādātas sezama sēklas, kā termiskās apstrādes laikā iztvaiko lielākā daļa barības vielu. Tomēr neapstrādātas sēklas nevajadzētu uzglabāt ilgu laiku. Pēc 1-2 mēnešiem viņi sāk sasmakt. Pēc iespējas ilgāks laiks ir uzglabāt sezama eļļu, kas iegūta, auksti presējot. Tas saglabā savas derīgās īpašības 9 gadus, bez būtiskām izmaiņām vitamīnu-minerālu un ķīmiskajā sastāvā. Pēc garšas eļļa atgādina olīveļļu, bet ir smaržīgāka un bez raksturīgās olīveļļas rūgtuma. Sezama eļļā nav iespējams apcept, jo tas tūlīt sāk degt un augstā temperatūrā tajā sāk veidoties kancerogēnas vielas. Izmantojiet to tikai dārzeņu, gaļas un siera salātu mērcei. Sezama eļļu izmanto arī kosmētikas nolūkos masāžai, grima noņemšanai un kā mitrinātāju pamatu.

Lietošana un pielietošana

Sezama sēklas ēdiena gatavošanā tiek izmantotas kazino, saldumu, halvas un citu saldumu pagatavošanai, maizes izstrādājumos un gaļas garšvielām.

Kaloriju sezama

Sezamam ir augsts kaloriju saturs, pateicoties augstajam tauku un olbaltumvielu saturam. 100 g sezama sēklu - 560 kcal. Un 100 g sezama eļļas - 884 kcal. Šis produkts izraisa aptaukošanos, tāpēc cilvēkiem ar lieko svaru, kā arī tiem, kas seko viņu figūrai, ir svarīgi to lietot piesardzīgi.

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
divdesmit491259560. lpp

Sezama sēklu derīgās īpašības

Uzturvielu sastāvs un pieejamība

Sezama sēklas klasificē kā Pankūku nedēļas produktus. Tie satur gandrīz 60% no augu tauku sēklu apjoma, ieskaitot linolskābi, oleīnskābi, palmitīnskābi, miristisko, arahinīnskābi, stearīnskābi un lignocerīnskābi. Šīs vielas ir neaizstājamas cilvēka ķermenim un piedalās visos dzīvībai svarīgos procesos. Arī sezama sēklām ir bagāts vitamīnu un minerālu sastāvs. Tas satur A, C, E un B grupas vitamīnus; minerāli - magnijs, cinks, fosfors, dzelzs, bet galvenokārt kalcijs. Par 100 g sezama sēklu tas sastāda pat 783 mg, kas ir pieauguša cilvēka dienas deva. Turklāt sēklās ir organiskās skābes: beta-sitosterīns, fitīns un lecitīns.

Derīgās un ārstnieciskās īpašības

Cilvēkiem, kuriem ir neapstrādāta pārtikas diēta, veģetārisms vai diētas, sezama sēklas jālieto ne vairāk kā 25–30 g dienā vai jāaizstāj ar ēdamkaroti sezama eļļas.

Dietologi iesaka lietot sezamu un tā eļļu, lai normalizētu lipīdu-tauku metabolismu, pazeminātu holesterīna līmeni asinīs un absorbētu taukainu plāksnīšu rezorbciju uz asinsvadu sieniņām, kas ir galvenais aterosklerozes, asins recekļu veidošanās, kā arī asinsvadu aizsprostošanās iemesls. Sezama eļļa, lietojot iekšēji, ietekmē asiņu sastāvu. Tā koagulācijas īpašības ir uzlabotas, tāpēc tie uzņem eļļu ar hemorāģisko diatēzi.

Neapstrādātas sezama sēklas izmanto arī tādu slimību kā hipertensijas, pneimonijas, locītavu, aknu, vairogdziedzera un aizkuņģa dziedzera slimību ārstēšanai un profilaksei..

Ja sievietēm laktācijas laikā rodas mastīts, pie iegūtajiem blīvējumiem jāpiestiprina ar sezama eļļu samitrinātu marli vai sasmalcina neapstrādātas sēklas kafijas dzirnaviņās un no iegūtās vircas jāizdara komprese, sajaucot to ar augu eļļu.

Divkāršajam efektam ir sezama ietekme uz reproduktīvo sistēmu. No vienas puses, tas veicina asins plūsmu iegurnī, samazina mastopātijas un citu piena dziedzeru jaunveidojumu risku, un, no otras puses, kombinācijā ar flaxseed un magoņu sēklām tas ir spēcīgs afrodiziaks, kas veicina seksuālo vēlmi gan vīriešiem, gan sievietēm.

Sezama antioksidanta īpašības tiek izmantotas klepus mazināšanai saaukstēšanās, gripas un astmas gadījumā. Lai to izdarītu, sezama eļļu karsē ūdens vannā līdz 36-38 ° C un iemasē kakla un krūšu ādā. Tad pārklāj ar polietilēnu un vilnas audumu.

Sezama sēklu bīstamās īpašības

Sezama rūpīgi jālieto grūtniecēm, piemēram pārmērīga tā lietošana var izraisīt abortu vai bērna piedzimšanu ar hipokalciēmiju. Cilvēkiem ar kuņģa un zarnu trakta slimībām, ko papildina skābuma palielināšanās, sezamu nevajadzētu lietot, jo tas diezgan spēcīgi kairina iekšējā epitēlija gļotādu. Un to uzņemšana tukšā dūšā var izraisīt slāpes un nelabumu. Šādu negatīvu efektu ir iespējams mazināt, ja ceptas sēklas tiek uzņemtas ar medu.

Sezams ir kontrindicēts cilvēkiem ar paaugstinātu asins sarecēšanu un nieru slimībām..

Nav ieteicams lietot sezamu urolitiāzei, lai nepasliktinātu situāciju lielā sezama kalcija satura dēļ.

Sezama eļļu nevar lietot kopā ar aspirīnu un skābeņskābi, jo, kombinējot ar tām, kalcijs veido nogulsnes nierēs.

Ir zināmi individuālas sezama nepanesības gadījumi..

Izlasiet arī mūsu rakstu par sezama eļļas īpašībām. Viss par tā noderīgajām un bīstamajām īpašībām, ķīmisko sastāvu, uzturvērtību, vitamīnu un minerālvielu klātbūtni, izmantošanu ēdiena gatavošanā un kosmetoloģijā.

Sezama ir ļoti noderīga bērniem. Lai bērni to mīlētu, mēģiniet pagatavot gardu sezama pienu saskaņā ar recepti no video.

Sezama sēklas - apraksts, sastāvs, ieguvumi un kaitējums (10 pārsteidzošas sezama sēklu īpašības)

Lolotie vārdi "Atveriet sezamu!" Ali Baba atvēra ieeju ala, kas bija pilna ar dārgumiem. Interesanti, ka tulkojumā no arābu valodas “sesame” nozīmē “seesam”. Neviens cits kā uzturvielu noliktava, ko arābi redzēja šī apbrīnojamā auga sēklās.

Sezama sēklas - apraksts, sastāvs, ieguvumi un kaitējums

Sezama sēkla - vēsture

Indija tiek uzskatīta par sezama dzimšanas vietu; šeit šis zālaugu augs joprojām aug savvaļā. Bet jau ilgi pirms mūsu ēras tā kultivēšana sākās Āzijas valstīs. Nepretenciozitāte un izturība pret sausumu ļauj sezamu kultivēt gandrīz visos Tuvo Austrumu reģionos. Mūsdienās tās lielākie piegādātāji kopā ar Indiju ir Tanzānija, Mjanma un Ķīna..

Pirmais sezama pieminējums ir atrodams Senās Babilonas un Jaunās Ēģiptes rokrakstos. Jau tur no šī gada viņi sāka saņemt sezama sēklas, kuru lietderību vēlāk pierādīja mūsdienu zinātnieku pētījumi.

Ko satur sezama sēklas?

Mūsdienās ir atklātas daudzas vērtīgas vielas, kuras satur sezama sēklas; šī produkta derīgās īpašības ir saistītas ar to klātbūtni.

Lielākā daļa sēklu ir eļļas, to saturs var sasniegt 60%. Sezama eļļa ir bagāta ar nepiesātinātām skābēm (oleīnskābi un linolskābi) un taukos šķīstošiem vitamīniem - īpaši ar E vitamīnu.

E vitamīna darbību pastiprina un pagarina lignāni (sesamolīns un sesamīns), kas ir daļa no sēklām. Ir arī zināms, ka tie var normalizēt tauku metabolismu, novērst priekšlaicīgu šūnu novecošanos un kavēt tauku aknu deģenerācijas attīstību.

Papildus eļļām sezama sēklas satur olbaltumvielas (līdz 20%), ogļhidrātus un noderīgus mikroelementus. Starp tiem īpaši izceļas kalcijs, kura saturs simts gramos neapstrādātu sēklu var sasniegt 975 mg. Šajā gadījumā pieaugušajam dienā ieteicamā kalcija deva ir 1000 mikroni. Klāt ir arī dzelzs, magnijs un fosfors, skābeņskābes sāļi un fitīnskābe brīvā formā.

100 grami neapstrādātu sezama sēklu satur ieteicamo kalcija devu dienā..

Sezama sēklu derīgās īpašības

Zinot sezama sēklu derīgās īpašības un kontrindikācijas tās lietošanai, šo produktu var veiksmīgi pievienot uzturā un gūt no tā ievērojamu labumu..

Kā nepiesātinātu skābju avots sezama sēklas palīdz palēnināt ķermeņa novecošanos, uztur asinsvadu elastību, novērš asins recekļu veidošanos un varikozu vēnu attīstību, tiek galā ar hipertensiju un cerebrovaskulārām slimībām.

Veģetārieši to ļoti augstu vērtē kā kalcija avotu. Palīdz novērst osteoporozi, ir nepieciešams bērniem un sportistiem. Palīdz paaugstināt imunitāti, stiprināt nervu sistēmu.

Regulāri lietojot sezama sēklas, jūs ļoti drīz sāksit pamanīt ādas, matu un nagu stāvokļa uzlabošanos.

Sezama sēklas palīdzēs uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli.

Sezams ir spēcīgs antioksidants, kas palēnina novecošanās procesu gan iekšēji, gan ārēji. Regulāri lietojot, uzlabojas ādas, matu, nagu un zobu stāvoklis.

Viss par sezama sēklām (video):

“Es ēdu šo produktu ar karotēm,” par slaveno televīzijas vadītāju stāsta sezama. Redzēsim, kāpēc sezams ir tik noderīgs:

Melnā un baltā sezama sēkla

Ierodoties veikalā, var redzēt, ka ir divu veidu sezama sēklas - baltā un melnā. Starp tiem ir dažas atšķirības..

Baltajām sēklām ir maiga patīkama garša, un tās plaši izmanto ēdiena gatavošanā. Kad baltās sēklas satur lielu daudzumu olbaltumvielu un taukos šķīstošos vitamīnus K un E.

Melnajām sēklām ir nedaudz rūgtāka garša, tāpēc tās galvenokārt izmanto eļļas cepšanai. Tajā pašā laikā melnajai sezama sēklai ir ievērojamas derīgās īpašības - tā satur lielu daudzumu dzelzs un var samazināt holesterīna līmeni.

Abas sēklas ir spēcīgi antioksidanti, kas palīdz uzturēt ķermeni jaunu un veselīgu no iekšpuses..

Melnā un baltā sezama sēkla

Sezama sēklas sievietēm

Sievietēm ir īpaši noderīgi lietot sezama sēklas grūtniecības laikā, menopauzes laikā, fiziskas slodzes un augsta stresa līmeņa laikā. Tas ir vērtīgs līdzeklis cīņā pret ar vecumu saistītām izmaiņām ar apakšējo ekstremitāšu varikozām vēnām un citām asinsvadu patoloģijām..

Sezama sēklas kosmetoloģijā

Sezama sēklu eļļu aktīvi izmanto kosmetoloģijā, jo tai piemīt patiesi unikālas īpašības. Tas palīdz attīrīt ādu, veicina tās atjaunošanos, barošanu un atjauno ādu no iekšpuses..

Sezama sēklas kosmetoloģijā

Sezama sēklu eļļa palīdz attīrīt ādu, veicina tās atjaunošanos, barošanu un atjauno ādu no iekšpuses..

Gatavojot sezama sēklu

Kopš seniem laikiem sezama sēklas tiek izmantotas kulinārijā. Cepšanai tiek izmantoti veseli graudi..

Sezama maizītes

Ļoti labi ir arī pievienot sezamu salātu vai gaļas ēdieniem..

Sezama - lieliska salātu mērce

Īpaša uzmanība jāpievērš sezama miltiem, no kuriem jūs varat pagatavot ceptas preces vai pat izmantot tās neapstrādātas.

Sezama milti - īpašības, pielietojumi

Sezama milti ir maltas sezama sēklas. Jūs varat iegādāties sezama sēklas un sasmalcināt tās mājās vai veikalā iegādāties gatavas sezama sēklas.

No sezama sēklām gatavoti sezama milti

Patiesi ievērojama šo miltu kvalitāte ir tā, ka atšķirībā no veselajām sēklām to pilnīgi absorbē ķermenis, bet tajā glabājas visas sezama derīgās īpašības.

Daudzi cilvēki dod priekšroku miltiem, nevis sezama sēklām, lietojot tos ar nepārstrādātiem karotēm. 1-2 ēdamkarotes dienā sezama miltu var ievērojami kompensēt kalcija trūkumu organismā.

Maltas sezama sēklas

Maltas sezama sēklas ķermenis absorbē daudz labāk..

Sezama milti bērniem

Bērniem arī ieteicams patērēt miltus, nevis veselas sēklas. Jūs varat to lietot no rīta vai vakarā, izdzerot glāzi ūdens vai pievienojot putrai vai citiem ēdieniem.

Īpaši svarīgi ir ņemt miltus intensīvas kaulu un zobu augšanas periodā. Jūs varat sākt lietot bērnus ar nelielu daudzumu, pakāpeniski to palielinot. Lietošanas daudzums 1-2 tējkarotes dienā.

Sezama milti ir viegli sagremojams kalcija avots

Sezama milti tiek absorbēti dobumā, aizpildot kalcija trūkumu organismā.

Kā lietot sezama sēklu?

Sezama sēklas, kuru priekšrocības un kaitējums ir aprakstīti iepriekš, ir pienācīgi jāsagatavo:

  • Pirmkārt, tas jākarsē pannā, lai neitralizētu fitīnskābi. Pretējā gadījumā tas saistīs kalciju un kavēs citu elementu absorbciju..
  • Otrkārt, sēklas tieši pirms lietošanas jāsasmalcina. Tas palielinās visu tā derīgo vielu pieejamību. Iepriekš nav iespējams sasmalcināt sēklu, jo tā iegūs sasmakušu garšu. Jūs varat to sasmalcināt blenderī ar ūdeni un pievienot dažus datumus - jūs iegūstat garšīgu dzērienu, kas bagāts ar kalciju un taukskābēm.

Kādu kaitējumu sezama sēklas var nodarīt??

Lielais skābeņskābes un kalcija sāļu saturs padara sezamu par visnoderīgāko produktu cilvēkiem, kuri cieš no urolitiāzes un žultsakmeņu slimības.

Sezama sēkla - pārsteidzoši fakti un atklājumi:

Sezama sēklas - atsauksmes:

Es sāku to lietot pats un dot bērniem sezama miltus, iedvesmojoties no fakta, ka tajā ir daudz kalcija, un tas uzsūcas labāk nekā no piena produktiem. (Aleksandra V)

Sezama sēklu ieguvums un kaitējums

Protams, visi atceras Ali Baba stāstu un viņa burvestību "Sim, atver to!" Dažās valodās šis izteiciens izklausās nedaudz savādāk: "Sezama, atver!". Sezama botāniskais nosaukums ir precīzi “sezams”. Tas, visticamāk, ir saistīts ar faktu, ka, tiklīdz sezama sēklas nogatavojas, tās tūlīt pārsprāgst un izklausās ļoti līdzīgas skaņas kā atveramās čīkstošās durvis.

Kalorijas 100 g (kcal):573
Vāvere 100 g, (g):45
Žirovs 100 g, (G):12
Ogļhidrāti 100 g, (g):32
Glikēmiskais indekss:35

Sezama sēklas cilvēki ir izmantojuši vairākus simtus gadu. Tie ir īsta kalcija noliktava, kas ir atbildīga par svarīgākajiem procesiem organismā..

Kas ir sezams

Sezams ir ikgadējs augs no pedādija ģimenes. Tā ir eļļaina kultūra, kurai ir pāksts, kurā veidojas augļi. Kad tie ir pilnīgi nogatavojušies, pāksts saplaisā, izsviežot sēklas. Tieši viņi tiek novērtēti ēdiena gatavošanā.

Sezams aug tropiskajās valstīs. Augs mīl gaismu un siltumu. Bet jūs to varat audzēt mājās uz palodzes, bet ievērojot temperatūras režīmu + 25... + 30 0 С grādu līmenī.

Atšķirība starp melnajām sēklām un balto

Sezama sēklas var būt dažādās krāsās: zeltainas, baltas, sarkanīgas, melnas un brūnas. Galvenās krāsas ir balta un melna..

Melnās sēklas aug Taizemē un Ķīnā, melnās sēklas - Gvatemalā, Meksikā un Salvadorā (galvenais sēklu piegādātājs). Tuvajos Austrumos un Rietumos populārākas ir baltās sēklas. Līdz šim izšķir 35 sezama sēklu veidus..

  • melnajām sēklām ir rūgta garša, savukārt baltajām sēklām ir riekstu garša;
  • baltās sēklas tiek izmantotas saldajos ēdienos, un melnā eļļa padara izcilu eļļu, un tās ir garšotas ar galvenajiem ēdieniem;
  • melnajās sēklās ir vairāk dzelzs nekā baltajās;
  • melnajam sezamam ir spēcīgs aromāts, baltajam ir mazāk piesātināts aromāts;
  • baltajām sēklām ir augstāks tauku un olbaltumvielu līmenis;
  • melnajam sezamam ir augstāks antioksidantu saturs.

Svarīgi zināt, ka pēc sēklu apvalka noņemšanas apmēram 90% kalcija paliek čaumalā. Tāpēc ieteicams lietot neplakātas sēklas neatkarīgi no krāsas.

Sezama sēklu kalorijas

Sezama sēklām ir ļoti augsts kaloriju saturs - 565 kcal. Sēklās ir daudz šķiedrvielu, fitosterīna, B grupas vitamīnu, kalcija, fosfora, magnija un dzelzs.

Sezama derīgās īpašības

Vairumā gadījumu sēklas izmanto kā garšvielu. Vecajās dienās sezamu izmantoja medicīniskiem nolūkiem. Pat Avicenna to izmantoja un uzskatīja, ka sēklas veicina audzēju rezorbciju. Lai atbrīvotos no atraugas, viņš gatavoja novārījumus. Viņš arī pārsēja ar rožu eļļu un sezama eļļu, lai pacients atbrīvotos no galvassāpēm.

Nav zināms, cik daudz Avicenna saviem pacientiem palīdzēja sezama sēklām, taču noteikti ir zināms, ka šīs ir ļoti vērtīgas sēklas ar plašu barības vielu un vitamīnu klāstu..

Kas ir noderīgs sezams sievietēm

Un, lai atbrīvotos no nepatīkamām sajūtām PMS laikā, jums vajadzētu lietot sezama sēklas. Tie palīdz tikt galā ar pietūkumu, nervozitāti un miegainību, pat “blāvi” paaugstinātu izsalkuma sajūtu.

Menopauzes laikā ieteicams lietot arī sezama sēklas. Tie palīdz samazināt pietvīkumu un pat uzlabo miegu..

Sezama priekšrocības vīriešiem

Lai palielinātu potenci, jūs varat regulāri lietot sezama sēklas. Lai uzlabotu efektu, labāk ir sajaukt sēklas ar medu. Un, ja sieva vēlas labi pavadīt nakti ar vīru, tad vakarā sievai ieteicams barot halvu ar sezama sēklām un medu.

Trīs veidu sēklas var sajaukt kā afrodiziaku: sezamu, magones un linus.

Sezama sēklas grūtniecības un laktācijas laikā

Pirmkārt, sēklas ieteicams lietot periodā, kad tiek plānota grūtniecība. Šajā periodā jums vajadzētu ēst 1-2 ēdamkarotes sēklu.

Kad sieviete iestājas grūtniecība, sezams ir noderīgs folijskābes klātbūtnes dēļ, kas novērš neironu caurules defekta attīstību nedzimušam bērnam. Un dzelzs, kas ir daļa no sēklām, palīdz novērst anēmiju. Kalcijs, kura daudz ir arī sēklās, ir iesaistīts skeleta veidošanā bērnam un aizsargā topošās mātes zobus.

Turklāt grūtniece ar sezama palīdzību var atbrīvoties no šādiem stāvokļiem, kas raksturīgi grūsnības periodam:

  • aizcietējumu novēršana;
  • nervu stiprināšana;
  • ķermeņa bagātināšana ar vitamīniem;
  • urinēšanas procesa stabilizācija.

Lai gan ir daži ierobežojumi. Pirmajā trimestrī sēklu lietošana būtu jāierobežo, jo tās var izraisīt abortu.

Laktācijas laikā sēklas stimulē piena ražošanu, kas ir bagātināts ar kalciju. Un tas ir ļoti svarīgi mazulim.

Sezama sēklas bērniem

Sezams ir labs bērniem. Galvenais ir nepārsniegt devu, pretējā gadījumā tie izraisīs svara pieaugumu un var provocēt izkārnījumu pārkāpumu. Dot bērniem sēklas nav ieteicams pirms 3 gadiem un ne vairāk kā 7 g visu dienu. Nedodiet bērniem ceptas sēklas, tām praktiski nav nekāda labuma ķermenim..

Barošanas sākumā var dot sezama pienu. Jūs to varat pagatavot pats. 150 ml verdoša ūdens būs nepieciešami 20 g sezama, tinktūru atstāj uz visu nakti. No rīta pietūkušās sēklas samaļ vai sasmalcina ar blenderi un filtrē. Šis maisījums var pagatavot putru. Nedodiet sezama pienu pirms 1 gada sākuma, pastāv alerģiskas reakcijas risks.

Sezama priekšrocības bērniem ir acīmredzamas, tas palīdz stiprināt zobus, atbalsta kaulu augšanu un aizsargā tos no trausluma..

Sezama kaitējums

Ar noslieci uz aptaukošanos sēklas ir kontrindicētas, jo tās ir ļoti augstas kalorijas. Grūtniecēm ir aizliegts lietot sezama sēklas, ja tām ir problēmas ar asins sarecēšanu. Nav pieļaujams lietot sēklas nieru akmeņu un paaugstināta kuņģa skābuma klātbūtnē. Neiesaistieties sezamā, ja jums ir varikozas vēnas.

Nekādā gadījumā nevajadzētu ēst sezamu tukšā dūšā tīrā veidā. Pēc tam nāk spēcīgas slāpes vai slikta dūša. Sezams var izraisīt nierakmeņus, ja to patērē kopā ar skābeņskābi, kas atrodama gurķos, tomātos un spinātos. Jūs nevarat apvienot aspirīna un sezama uzņemšanu.

Kā lietot sezama sēklu

Visnoderīgākās vielas nerafinētās sēklās, šī iemesla dēļ vislabāk ir iegādāties tieši šādu produktu. Nomizotās sezama sēklas satur minimālu daudzumu kalcija, kas ir noderīgs sēklām. Termiski apstrādātajās sēklās kalcijs tiek absorbēts daudz sliktāk, tāpēc nav ieteicams tos pārstrādāt.

Ideāli - uzņemiet tīrā veidā vai pievienojiet gatavām maltītēm kā garšvielu.

Sezams: ieguvumi un kaitējums sievietēm

Sezams, kura ieguvumi un kaitējums sievietēm ir sīki aprakstīts šajā rakstā, ir viena no vecākajām garšvielām, kas pie mums atnākusi no Āfrikas, to izmanto ēdiena gatavošanā, tradicionālajā medicīnā un kosmetoloģijā, tas ir daudzu noderīgu vitamīnu un minerālvielu avots un viens no spēcīgākajiem alergēniem..

Sezama sēklas (Sesamum indicum) ir niecīgi ēdami graudi sezama ģints augam, kuru dzimtene ir Indija un Āfrika. Tās tiek uzskatītas par vecākajām eļļas augu kultūrām pasaulē un tiek kultivētas vairāk nekā 3500 gadu, tām ir riekstu garša, tās tiek izmantotas kulinārijā un ir ļoti izplatītas austrumu ēdienos - tās pievieno salātiem, apkaisa ar maizi un konditorejas izstrādājumiem, krekeriem, suši, zupām un pat kā zivju un zivju piedevu gaļa.
Turklāt sezama sēklu eļļa ir bagāts barības vielu avots, kam ir gan caurejas, gan mīkstinošās īpašības..

Sezama sēklu uztura fakti

Sezama sēklas ir ļoti barojošas - tikai 100 grami satur līdz 573 kcal enerģijas. Turklāt tie satur arī gandrīz 50 gramus tauku, no kuriem aptuveni 85% ir veselīgie tauki, liels daudzums B6 vitamīna, tiamīna un niacīna, kā arī kalcijs, varš, magnijs, dzelzs un fosfors.

Arī sezama sēklas ir ļoti bagātas ar dabīgām eļļām, no kurām 60% ir lignānu ģimenes eļļas (sesamīns un sesamolīns). Sezama sēklu eļļa ir bagāta ar linolskābi un oleīnskābēm, no kurām lielākā daļa ir gamma-tokoferols un citi vitamīnu izomēri.

Neaizstājamās aminoskābes, ieskaitot lizīnu, triptofānu un metionīnu, sniedz daudz veselības ieguvumu, tai skaitā vēža profilaksi, samazina sirds slimību risku, uzlabo gremošanu un stiprina kaulus.

Sezama sēklu uzturvērtība uz 100 gramiem:

  • Enerģija 573 kcal.
  • Olbaltumvielas -17,3 g.
  • Kopējie tauki - 49,67 g.
  • Diētiskās šķiedras - 11,8 g.
  • Kalcijs - 975 mg.
  • Dzelzs - 14,55 mg.
  • Magnijs - 351 mg.
  • Fosfors - 629
  • Kālijs - 468 mg.
  • Nātrijs - 11 mg.
  • Cinks 7,75 mg.
  • Tiamīns - 0,79 mg.
  • Riboflavīns - 0,25 mg.
  • Niacīns - 4,52 mg.
  • B6 vitamīns - 0,79 mg.
  • Folāts - 97 mikrogrami.
  • A vitamīns - 9 mikrog.
  • E vitamīns - 0,25 mikrog.

Sezama ieguvumi veselībai

Sēklas izmanto kā garšvielas dažādu ēdienu cepšanai un gatavo izstrādājumu dekorēšanai, un tās ir arī neaizstājama Vidusjūras virtuves sastāvdaļa, kas ir slavena ar saviem ilgmūžības noslēpumiem.
Sezama sēklas ir olbaltumvielu avots muskuļu veidošanai, dažādi B vitamīni un uztura minerāli, piemēram, magnijs, dzelzs, kalcijs, cinks un fosfors.

Ķermenim ir nepieciešams varš sarkano asins šūnu un kolagēna sintēzei, kas regulē dzelzs uzsūkšanos un veicina enerģijas metabolismu, kā arī palīdz novērst DNS un šūnu audu bojājumus, kavējot brīvo radikāļu savienojumu darbību. Ja uzturā trūkst bagātīgu vara avotu, ievērojami palielinās anēmijas, osteoporozes vai osteoartrīta attīstības risks..
Viena ēdamkarote graudu satur 367 mikrogramus vara, kas ir 40 procenti no ikdienas uztura veseliem pieaugušiem vīriešiem un sievietēm.

Mangāns

Mangāns ir būtisks fermentu, kaulu audu, hormonu un asins koagulācijas olbaltumvielu ražošanai. Tas veicina kalcija uzsūkšanos, palīdz regulēt cukura līmeni asinīs un ir nepieciešams normālai nervu sistēmas darbībai.
Katra ēdamkarote sezama sēklu satur 0,221 miligramus mangāna jeb 12 procentus no nepieciešamā dienas daudzuma sievietēm. Sievietes ar pietiekamu mangāna daudzumu bieži piedzīvo mazāk izteiktus un sāpīgus premenstruālā sindroma simptomus.
Tomēr pārmērīgs mangāna patēriņš var izraisīt artrīta, osteoporozes un diabēta attīstību..

Kalcijs

Pieaugušai sievietei vecumā no 19 līdz 50 gadiem katru dienu nepieciešami apmēram 1000 miligrami kalcija, un ēdamkarote sezama sēklu ir 8,8 procenti no dienas devas..
Kalcijam ir izšķiroša loma kaulu un zobu augšanā, attīstībā un atjaunošanā, kā arī citu barības vielu, piemēram, K vitamīna, D vitamīna un magnija, absorbcijā, un tas palīdz uzturēt elektroķīmisko līdzsvaru, kas ļauj muskuļiem sarauties, un neironiem, lai pārraidītu impulsus..
Ēdot daudz ar kalciju bagātu pārtiku, var samazināties paaugstināta asinsspiediena, osteoporozes, paaugstināta holesterīna līmeņa asinīs un aptaukošanās risks..

Magnijs

Viena ēdamkarote sezama sēklu satur 32 mg. magnijs. Vīrietim, kas vecāks par 30 gadiem, šī summa ir 7,6 procenti no dienas naudas, sievietei tajā pašā vecumā - 10 procenti. Magnijs veicina kaulu attīstību un iedarbina fermentus, kas nepieciešami enerģijas metabolismam. Minerāls ir atbildīgs arī par vara, kālija un cinka līmeņa regulēšanu organismā..
Magnija deficīts sievietēm galvenokārt izpaužas kā hormonāla mazspēja, un regulāra tā lietošana samazina sirds mazspējas, diabēta, paaugstināta asinsspiediena, osteoporozes un depresijas risku..
nepiesātinātu tauku avots.

Sezama sēklu ārstnieciskās īpašības

Šī auga sēklas, kurām ir neparasti bagāta riekstu garša, tiek izmantotas ne tikai ēdiena gatavošanā cepšanai un salātiem, bet arī ir pazīstamas ar to ārstnieciskajām īpašībām, palīdzot organismam tikt galā ar daudzām slimībām:

Atvieglo gremošanu

Sēklās ir iespaidīgs šķiedrvielu daudzums, kam ir izšķiroša nozīme veselīgā gremošanā, jo tas uzkrāj atkritumus un pēc tam palīdz tām vienmērīgi pārvietoties pa kolu. Tādējādi šķiedra novērš zarnu aizsprostojuma iespējamību, stimulē peristaltisko kustību, kas ir raksturīga tievajai zarnai pārtikas pārstrādes laikā. Sezama sēklu patēriņš ir tieši saistīts ar kuņģa un zarnu trakta problēmu, piemēram, aizcietējumu vai caurejas, samazināšanos, atbalsta resnās zarnas veselību un samazina nopietnu kuņģa un zarnu trakta slimību un vēža attīstības iespējamību.

Uzlabo vielmaiņas funkciju

Optimāla vielmaiņa ir vispārējās veselības atslēga, saglabā ķermeni stipru un nodrošina ķermeni ar augstu enerģijas līmeni, ieskaitot šūnu funkcijas. Turklāt tas palielina mobilitāti un aktivitāti, kā arī veicina šūnu augšanu..
Sezama sēklas ir bagātas ar olbaltumvielām, kas sadalās ķermeņa iekšienē, un sastāvdaļas tiek atkārtoti izmantotas dažādās ķermeņa funkcijās..

Kontrolē diabētu

Daudzi pētījumi liecina, ka magnijs var pozitīvi ietekmēt diabēta simptomu kontroli. Tā kā diabēts ir dzīvesveids, pacientiem ir veselīgāks uzturs, un mērenam sezama sēklu patēriņam katru dienu ir daudz priekšrocību. Sēklā esošās taukskābes veicina diabēta slimniekiem izrakstīto zāļu, tai skaitā glibenklamīda, labāku darbību, kas padara zāles efektīvākas organismā, kā arī regulē insulīna un glikozes līmeni asinīs. Īpaši tas attiecas uz tiem, kuri cieš no 2. tipa diabēta..

Samazina iekaisumu

Variem bagātas sezama sēklas ir brīnišķīgs ēdiens cīņai pret daudzām slimībām ar iekaisuma simptomiem, piemēram, artrītu. Turklāt vara saturs ir svarīgs arī asinsvadu sienu nostiprināšanai, kuru retināšana rada plīsumu risku. Vēl viena vara patēriņa priekšrocība sezama sēklās ir tā, ka tas palielina dzelzs uzsūkšanos - galveno hemoglobīna sastāvdaļu, kuras trūkums organismā var izraisīt anēmiju.

Kaulu veselība

Osteoporoze ir kaulu retināšana ar paaugstinātu tendenci uz lūzumiem. ” Kaulu masai ir tendence samazināties pēc 35 gadiem, un kaulu zudums sievietēm notiek pēc menopauzes daudz ātrāk.
Minerāli, kas atrodas sezama sēklās, jo īpaši cinks, varš un kalcijs, ir nepieciešami kaulu augšanai organismā, tāpēc, pievienojot tos jūsu uzturā, mēs tādējādi stiprinām kaulus, ieskaitot tos, kurus skāruši lūzumi. Sievietēm virs 40 gadu vecuma sezama eļļa ir vērtīga ar anti-osteoporotiskām īpašībām, palīdzot stiprināt kaulus un novēršot kalcija izskalošanos..

Sezama sēklas ir uztura ieteikums sievietēm, kuras jau cieš no kaulu slimībām, jo ​​viņas spēj atjaunot kaulus, kurus ir novājinājusi osteoporoze, artrīts vai traumas, kā arī stiprina kaulus un var palīdzēt radīt jaunu kaulu vielu. Kopumā tas ir ideāls antidots vājiem kauliem..

Samazina hipertensiju

Ir zināms, ka sezama polinepiesātinātie tauki kontrolē asinsspiedienu un novērš noteiktu sirds slimību attīstību. Turklāt šīs sēklas ir bagātas ar magniju, kas ir zināms vazodilatators, kas nozīmē, ka tas pazemina asinsspiedienu..

Sirds slimības

Sezama sēklas ir bagātas ar lignīna, sezamīna un epizamīna molekulām, kas samazina holesterīna koncentrāciju aknās un serumā, samazinot holesterīna absorbciju organismā. Turklāt tie ir viens no augstākajiem fitosterīnu avotiem, kuru ķīmiskā struktūra ir līdzīga holesterīnam. Kad šīs molekulas ir pietiekamā daudzumā asinīs, tās uzlabo imūno reakciju un samazina vēža un sirds slimību risku..

Augsts šķiedrvielu saturs sezamā ir labs arī sirdij un novērš tādus apstākļus kā sirdslēkmes, insults un ateroskleroze..

Novērš vēzi

Sezama sēklas ir bagātas ar fitāzi un minerālvielām, piemēram, magniju. Abas šīs sastāvdaļas ir ļoti efektīvas, lai samazinātu kolorektālā vēža iedarbību. Šie savienojumi samazināja audzēja attīstības risku attiecīgi par 13% un 12% abiem šiem ķīmiskajiem komponentiem..
Sezama sēklas ir saistītas ar samazinātu vēža risku, jo šīs sēklas ir bagātas ar dažādiem vitamīniem un minerālvielām. Kā minēts iepriekš, sezama sēklas ir bagātas ar magniju, un tāpēc tām ir spēcīgas antikancerogēnas īpašības. Turklāt šajās sēklās ir arī fitāts, rets, bet spēcīgs antioksidants, kas samazina brīvo radikāļu, tas ir, kaitīgu un potenciāli bīstamu metabolisma blakusproduktu, iedarbību organismā. Lielāks brīvo radikāļu daudzums ne tikai izraisa daudzus vēža veidus (leikēmiju, resnās zarnas vēzi, prostatas, krūts, plaušu un aizkuņģa dziedzera vēzi), bet arī noved pie priekšlaicīgas novecošanās, sirds slimībām un kognitīvās disfunkcijas..

Aizsardzība pret radiāciju

Viens no unikālākajiem ieguvumiem no regulāra sezama sēklu patēriņa ir spēja aizsargāt orgānus no kaitīgās starojuma ietekmes, pateicoties savienojumam, ko sauc par sesamolu. Ir daudz starojuma avotu, arī ķīmijas vai staru terapijas laikā, un dažos gadījumos tas izraisa šūnu mutāciju ar sekojošām deģeneratīvām slimībām. Sezamols aizsargā DNS un novērš daudzu vēža formu attīstību, ko izraisa šūnu mutācijas.

Uzlabo mutes dobuma veselību

Viens no ievērojamākajiem sezama sēklu ēšanas efektiem ir mutes dobuma veselības uzlabošana. Kaut arī sezama eļļa ir labāka, var palīdzēt arī sezama sēklas. Taukskābēm sezama sēklās, tās sadaloties un košļājot izdalās mutē, var būt iespaidīga savelkoša un antibakteriāla iedarbība. Viena no visbiežāk sastopamajām baktērijām, kas var negatīvi ietekmēt jūsu mutes dobuma veselību, ir pazīstama kā streptokoku. Sezama sēklu uzņemšana ir tieši saistīta ar šo baktēriju klātbūtnes samazināšanos mutē.
Sēklās esošā eļļa palīdz noņemt aplikumu.

Enerģijas avots

Sezama sēklas ir labs enerģijas avots, jo tajās ir daudz veselīgu tauku, piemēram, polinepiesātinātās taukskābes un omega-6. Tie satur arī šķiedru, dzelzi, kalciju, magniju un fosforu, un šīs vielas palīdz paaugstināt enerģijas līmeni organismā..

Palīdz cīnīties ar stresu un depresiju

Sezama eļļa satur aminoskābi, kas pazīstama kā tirozīns, kas ir tieši saistīta ar serotonīna, neirotransmitera, darbību, kas ietekmē garastāvokli. Tā nelīdzsvarotība organismā noved pie depresijas un stresa. Pēc ekspertu domām, serotonīna lietošana palīdz justies pozitīvāk, nepieļauj hronisku stresu, savukārt PMS simptomi ir mazinājušies.

Sezama priekšrocības sievietēm

Pat senatnē sievietes zināja, ka sezams ir noderīgs ne tikai vispārējam veselības stāvoklim un daudzu slimību profilaksei, bet arī neizsmeļams matu skaistuma un ādas veselības avots:

Cinks ir svarīga sastāvdaļa kolagēna veidošanā - savienojums, kas stiprina un atdzīvina ādu, matus un muskuļu audus. Cinka saturs sezama sēklās pat samazina rētas no apdegumiem uz ādas, kā arī saglabā to jaunu un svaigu, novēršot priekšlaicīgas novecošanās pazīmes.

Ādai

Sezama eļļa satur taukskābes un linolskābes, kas padara to par ideālu mitrinātāju ādai, un vitamīnu E, D un B kompleksa klātbūtne ir ļoti efektīva pret rētām un iekaisumiem..
Šo īpašību dēļ daudzi kosmētikas uzņēmumi to pievieno kā vienu no galvenajām sastāvdaļām viņu kopšanas līdzekļos:

  1. Bojātu ādas šūnu atjaunošana:
    Sezama eļļa ir bieza un lipīga, tāpēc to var viegli absorbēt ādā, dodot barības vielām pietiekami daudz laika rīkoties. Tā kā ideāls mitrinātājs, tas palīdz ādai saglabāt mitrumu, tādējādi ļaujot bojātās šūnas pakļaut pietiekamam mitruma daudzumam, lai atjaunotu sevi.
  2. Sauļošanās krēms:
    Sezama eļļa ir dabīgs saules aizsarglīdzeklis, kas kavē UV (ultravioleto staru) bojājumus, veidojot matiem aizsargājošu slāni, tādējādi nodrošinot aizsardzību pret kaitīgiem stariem un piesārņojuma sekām.
  3. Pretiekaisuma:
    Sezama sēklām ir antibakteriālas un pretiekaisuma īpašības, tāpēc tās ir ļoti efektīvas vecuma plankumu un pūtīšu apkarošanā..
  4. Sausa āda:
    Sezama sēklas satur taukskābes, kas padara tās par labu mitrinātāju.
  5. Pretnovecošanās īpašības:
    Sezama sēklām piemīt anti-novecošanās īpašības, kas ir efektīvas, ja tās patērē, jo tās apstrādā no iekšpuses. Eļļa, ja to lieto sejai, cīnās ar grumbām. Sajauciet vienu ēdamkaroti olīveļļas un divas ēdamkarotes sasmalcinātu sēklu, vairākas minūtes uzklājiet šo maisījumu uz sejas (piemēram, parasto masku), pēc tam noskalojiet. Dariet to vienu vai divas reizes nedēļā, un rezultāts ilgi nebūs redzams.
  6. Sezama eļļa ir mīkstinošs un mitrinošs līdzeklis visa ķermeņa ādai. Papildus E vitamīnam šī eļļa satur arī dabiskās stearīnskābes, linolskābes un palmitīnskābes. Tam ir asa smaka, kuru var novērst, sajaucot to ar ēterisko vai rīcineļļu. Šāds maisījums var apstrādāt sausas problemātiskās ādas vietas noteiktos apgabalos, piemēram, elkoņos un ceļgalos. Un sievietēm pēc 40 gadiem, kad sausa āda ir hormonālās nelīdzsvarotības cēlonis, jūs vienkārši nevarat atrast labāku mitrinātāju.
  7. Īpaši cilvēkiem ar saplaisājušiem papēžiem sezama sēklu eļļa palīdz tos dziedēt, ja to pēc kārtas trīs reizes pēc kārtas ievada skartajā vietā..
  8. Palīdz dziedēt izdalījumus uz ādas un turpina dziedināšanas procesu, pakāpeniski noņemot rētas, līdz nav pēdu no iepriekšējiem ievainojumiem.

Matiem:

Recepte sausiem matiem:

  1. Mazā bļodiņā ielej apmēram piecas ēdamkarotes sezama eļļas.
  2. Pievienojiet dažus pilienus medus, nepārtraukti saputojot masu, turpiniet pievienot medu, līdz iegūstat vienmērīgu biezu konsistenci.
  3. Iegūto masu ar masāžas kustībām ieteicams berzēt galvas ādā un sadalīt pa matiem, pēc tam ietīt galvu plastmasas maisiņā vai dušas vāciņā..
  4. Ļauj maskai uzsūkties 90 minūtes.
  5. Labi izskalojiet matus ar šampūnu.
  6. Izmantojiet šo dziļi kondicionējošo līdzekli nedēļā vai pat 2 reizes nedēļā, lai atdzīvinātu sausus matus.

Sausai galvas ādai
Pievienojiet divus tējkarotes sezama eļļas 2-3 pilieniem rozmarīna ēteriskās eļļas un vienu ēdamkaroti alvejas želejas. Uzklājiet šo maisījumu uz galvas ādas un viegli iemasējiet ar apļveida kustībām. Dariet to divreiz vai trīs reizes nedēļā. Noskalojiet matus ar šampūnu un kondicionieri bez ķimikālijām.

Sezama kaitējums sievietēm

Tāpat kā viss pārējais, arī sezama sēklas vajadzētu patērēt mērenībā:

  • Pārmērīgs patēriņš var izraisīt zarnu un resnās zarnas kairinājumu, kas faktiski ir pretējs tam, kas viņiem ideālā gadījumā būtu jādara ķermenim.
  • Sezama sēklu lietošana dod lielu labumu organismam, un nevajadzētu aizmirst par iespējamo kaitējumu: Nav ieteicams sievietēm grūtniecības laikā, kā arī maziem bērniem.
  • Sezams ir viens no deviņiem visbiežāk sastopamajiem alergēniem pasaulē, un cilvēkiem, kas ir jutīgi pret tā sastāvdaļām, var rasties elpošanas vai gremošanas problēmas..
  • Lietojot zāles, ieskaitot caurejas līdzekļus vai pret holesterīnu, nav ieteicams lietot zāles.