Auzu pārslu šķirnes un to ietekme uz ķermeni

Auzas ir plaši pazīstama graudaugi, ko ēd kopš seniem laikiem. Tā popularitāte ir īpaši augusi, kad pareiza uztura ir kļuvusi par modes tendenci. No tā tiek pagatavota auzu pārslu, kuras derīgās īpašības tiek izmantotas, lai saglabātu veselību un skaistumu.

Vitamīnu un minerālu sastāvs

Auzu miltu ķīmiskais sastāvs ir daudzveidīgs. Viņa ir īpaši bagāta:

  • vitamīni K, PP, D, E un B grupa;
  • minerāli - kalcijs, niķelis, sērs, mangāns, dzelzs, jods, fluors, fosfors, kālijs, magnijs;
  • viegli sagremojams proteīns;
  • šķiedrvielas.

Sakarā ar lielo olbaltumvielu saturu, kas pēc struktūras ir līdzīgs dzīvniekiem, auzu pārslu bieži izmanto cīņā pret lieko svaru. Tas organismam nodrošina barības vielas bez papildu kalorijām.

Produkts satur gan ūdenī šķīstošu šķiedru (beta-glikānu), kas apņem gremošanas traktu, gan nešķīstošu, kas uzlabo zarnu darbību. Nedaudz vairāk nekā puse glāzes sausas graudaugu pieaugušajam nodrošina ikdienas šķiedrvielu devu. Cilvēki, kuri regulāri lieto šo ēdienu, nebaidās no aizcietējumiem un citiem pārkāpumiem kuņģa-zarnu trakta darbā.

Labības un labības atšķirības

Jauniešiem steidzama labība ir ļoti pieprasīta. Pietiek, lai produktu uzvārītu ar verdošu ūdeni, un pēc pāris minūtēm trauks būs gatavs. Bet tas nedos gaidītos ieguvumus. Gluži pretēji, var rasties negatīvas sekas..

Šādas pārslas iegūst no zemes graudiem. Ražošanā to ārējo apvalku noņem, sasmalcina, pakļauj augstām temperatūrām un spiedienam. Tā rezultātā graudu struktūra tiek iznīcināta, un labība zaudē savas pozitīvās īpašības.

Tas dramatiski samazina vērtīgo vielu, mazāk šķiedrvielu daudzumu, bet palielinās cietes saturs, kas noved pie papildu mārciņu kopas. Var rasties vēl viena blakusparādība - caureja. Turklāt tūlītējos aromātos bieži ietilpst mākslīgās garšas un saldinātāji. Viņus labāk neēst, it īpaši pastāvīgi..

Visnoderīgākā auzu pārsla ir no veseliem auzu graudiem. Labībā paliek daudz šķiedrvielu un citu veselībai nepieciešamo elementu. Šis ēdiens tiek regulāri patērēts brokastīs Lielbritānijā..

Bet tam ir arī trūkumi, no kuriem nozīmīgākais ir ilga gatavošana. Gatavošana prasa apmēram stundu, kas lielākajai daļai cilvēku nav pieņemams. Mūžīgas steigas laikmetā visi cenšas pēc iespējas mazāk laika pavadīt, stāvot pie plīts, tāpēc auzu pārslu no veseliem graudiem nav populāri.

Labākais risinājums ir vārīt auzu pārslu putru. Kas ir noderīgs herkulām - tas tiek radīts no graudiem, kas apstrādāti, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Šī metode ļauj saglabāt to struktūru un vērtīgos elementus. Noņemot grūti nesagremojamo apvalku, gatavošanas laiks tiek samazināts līdz 20 minūtēm.

Protams, labāk ir izvēlēties veselus graudus. Tad produkta lietošanas labvēlīgā ietekme būs maksimāla.

Kas ir noderīga auzu pārslu putra

Produkta sastāvā esošie vitamīni un minerāli labvēlīgi ietekmē ķermeni, ko cilvēce jau sen novērtējusi..

Auzu pārslu derīgās īpašības:

  1. B vitamīni ir nepieciešami normālai centrālās nervu sistēmas darbībai. Viņi aizsargā no slikta garastāvokļa, apātijas, depresijas, mazina miega problēmas;
  2. Diētiskās šķiedras pozitīvi ietekmē gremošanas traktu. Tie ir nepieciešami ķermeņa attīrīšanai un gremošanas problēmu novēršanai;
  3. Jods normalizē vairogdziedzeri;
  4. Labā sagremojamības indeksa dēļ trauku vispirms iekļauj to pacientu uzturā, kuriem ir bijušas nopietnas slimības un vēdera operācijas;
  5. Sastāvā esošās vielas samazina holesterīna līmeni un asins recekļu veidošanās risku, palielina asinsvadu sieniņu elastību un atvieglo sirds kaites plūsmu;
  6. Cilvēki, kas ēd auzu pārslu, ziņo par smadzeņu aktivitātes, atmiņas un uzmanības palielināšanos;
  7. Sievietes novērtē viņas spēju uzlabot matu un ādas struktūru. No tā tiek sagatavota visdažādākā kosmētika, kas palīdz cīnīties par skaistumu;
  8. Vīriešiem tiek uzlabota spermas ražošana un normalizēta reproduktīvā sistēma, un olbaltumvielas veicina muskuļu palielināšanos.

Produkts tiek izmantots zarnu attīrīšanai - auzu skrubis palīdzēs padarīt kuņģi plakanu, uzlabos ādas stāvokli un stiprinās imūnsistēmu. Produkta pagatavošanai dažreiz izmanto vārītu putru, bet neapstrādāta labība darbojas daudz labāk..

Lai auzu pārslu padarītu ne tikai garšīgu, bet arī veselīgu, tai jābūt pienācīgi pagatavotai. Pirmkārt, vāriet ūdeni un tikai pēc tam ielejiet labību. Pretējā gadījumā tas būs gļotains. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām pievienojiet šķipsniņu sāls un nelielu daudzumu sviesta. Pat ja plānojat pagatavot saldu ēdienu, sāls nesabojās tā garšu, bet padarīs to piesātinātu.

Lai ēdienam piešķirtu saldumu, tam pievieno cukuru, medu vai žāvētus augļus. Pirms labības pievienošanas pirmo sastāvdaļu vislabāk ielej verdošā ūdenī. Atlikušās sastāvdaļas - pirms pasniegšanas, pretējā gadījumā karstais ūdens iznīcinās vērtīgos elementus to sastāvā. Labāk ir gatavot putru porcijās. Svaigi, tai ir vislabākā garša.

Svara zaudēšanai tiek izmantotas auzu pārslu biezputras priekšrocības un neliels kaitējums ūdenim. Tā ir daļa no daudzām uztura programmām. Dažas mono-diētas tiek veidotas tikai uz šī ēdiena. Bet tie ir paredzēti īslaicīgai lietošanai, jo ilgstoši nevar ēst vienu produktu. Auzu pārslu popularitāte cīņā pret aptaukošanos ir saistīta ar to, ka tā:

  • samazina alkas pēc saldumiem;
  • tai ir pieņemama cena un tā ir plaši izplatīta;
  • apvienojumā ar citiem produktiem, piemēram, žāvētiem augļiem;
  • viegli sagatavojams;
  • uzlabo ādas toni.

Zinot par tā attīrošajām īpašībām, jūs varat periodiski organizēt badošanās dienas. Tie palīdzēs uzlabot gremošanu, atbrīvoties no toksiskām vielām un noņemt lieko šķidrumu..

Auzu pārslas pienā ir labākas, lai labāk absorbētu A vitamīnu. Tam nepieciešama taukaina vide, kas nodrošina piena produktu. Tā rezultātā organisms saņem paaugstinātu olbaltumvielu, kalcija un citu vērtīgu vielu devu. Traukam ir patīkama krēmīga garša, tāpēc lielākajai daļai cilvēku tas patīk daudz vairāk, nekā gatavots uz ūdens.

Kontrindikācijas

Auzu pārslas dod ne tikai labumu, bet arī kaitējumu. Galvenā kontrindikācija tā lietošanai ir celiakija - lipekļa nepanesamība.

Tas ir lipīgs proteīns, kas var izraisīt alerģiju un pasliktināt gremošanu. Tas sarežģī villi darbu zarnās, kas padara neiespējamu vērtīgo sastāvdaļu absorbciju.

Jāpatur prātā arī tas, ka tūlītējam produktam, kam nav nepieciešams gatavot ēdienu un kurš ir dāsni aromatizēts ar aromatizētājiem, nav pozitīvu īpašību.

Diabētiķiem nevajadzētu ēst putru ar saldajiem piemaisījumiem. Papildu sastāvdaļas novedīs pie strauja cukura līmeņa paaugstināšanās asinīs. Vislabāk to vārīt ūdenī un lietot īpašus saldinātājus.

Daži veselīga dzīvesveida piekritēji labprātāk to lieto katru dienu un nezina, kāpēc auzu pārslas ir bīstamas. Krupā ir fitīns, kas traucē D vitamīna un kalcija uzsūkšanos. Mikroelements tiek izskalots no kaulaudiem, kas noved pie osteoporozes attīstības.

Trauku ir aizliegts iekļaut to cilvēku uzturā, kuriem ir smagas nieru patoloģijas. Ar šādām slimībām tiek norādīts uzturs, kas nesatur olbaltumvielas, tāpēc auzu ēšana tikai nodarīs kaitējumu.

Auzu pārslu kaloriju saturs pienā ir aptuveni 370 kcal. Tam ir vislabākās garšas īpašības, taču tas nav tik noderīgs figūrai. Dot maziem bērniem ir aizliegts, jo viņu ķermenis nesadalās dzīvnieku taukos.

Kad un kā ēst

Neskatoties uz lielajiem ieguvumiem, auzu pārslu kaitējums no rīta izpaužas ar tā biežu un nesakarīgu lietošanu. Ilgu laiku tika uzskatīts, ka tas ir labākais variants brokastīm. Tomēr mūsdienu dietologiem ir pretējs viedoklis..

No rīta apēstais ēdiens būtu ilgstoši jāsagremo un nodrošina ilgstošu pilnības sajūtu. Labākais veids, kā izpildīt šīs prasības, ir pārtika ar augstu olbaltumvielu daudzumu - gaļu, olām un piena produktiem.

Pienā vārītas auzu pārslas nodrošina ķermenim nepieciešamās kalorijas. Bet sāta sajūta ātri pāriet. Krupā nav pietiekami daudz olbaltumvielu. Tā rezultātā cilvēks izjūt izsalkumu un noslīcina viņu ar dažādām iespējām uzkodām. No tā izriet loģisks secinājums - brokastu ēšana putras noved pie svara pieauguma.

Labākais laiks ir dienas vidū. Vislabāk sagremot kompleksos ogļhidrātus, palielinās patēriņa pozitīvā ietekme..

Lai iegūtu labumu no auzu pārslu ēšanas un lai mazinātu kaitējumu, to nevajadzētu ēst katru dienu. Ir nepieciešams samazināt biežumu līdz 3 reizēm nedēļā.

Putra, kas pagatavota no graudiem vai auzu pārslām, ir diezgan specifisks produkts. Ar saprātīgu pieeju tas labvēlīgi ietekmē ķermeni, bet ļaunprātīga izmantošana rada būtisku kaitējumu. Galvenais ir ievērot pasākumu. Tad tā lietošana būs tikai labā.

Cik noderīga ir auzu pārslu biezputra un cik garšīgas graudaugi palīdz zaudēt svaru

Lai būtu gudrs, veselīgs un skaists, jums jāēd auzu pārslas. Tātad mūs māca no bērnības. Tāpēc, nogatavojušies, pēc noklusējuma mēs uzturā putru uzturā un īpaši neiedziļināmies sīkumos par to, kas ir tik īpašs par šo produktu. Bet velti, jo auzu pārslu ir atšķirīgi. Uzzinājuši graudaugu noslēpumus, jūs atšķirīgi apskatīsit parasto brokastu pārslu un pareizi ēdīsit auzu pārslu, burtiski par veselību. Par to, kādas ir auzu pārslu priekšrocības un kaitējums mūsu materiālā.

“Auzu pārslu, kungs!” - šis slavenās filmas “Šerloka Holmsa un Dr. Vatsona piedzīvojumi” citāts daudziem lika domāt, ka šī produkta mājvieta ir Lielbritānija. Bet tas tā nav. Šī piezīme tikai uzsver, cik veselīgi ir ēst auzu pārslu. Īpaši no rīta. Šīs brokastis dod spēku un enerģiju, ilgu laiku apmierina izsalkumu, stimulē smadzenes.

Putra skaistumam un veselībai

Faktiski pats augs auzas un tā graudus vispirms izmantoja ķīniešu un mongoļu tautās. Bet laika gaitā auzu brokastis kļuva par kulinārijas kultu Skotijā, kas ietilpst Apvienotajā Karalistē. Šeit trauku sauc par "putru".

Šajā valstī tiek ļoti novērtētas auzu pārslu derīgās īpašības, produkts tiek uzskatīts par nacionālo ēdienu, un to katru rītu pasniedz uz galda katrā ģimenē. Skotijas ziemeļos katru gadu oktobrī tiek rīkots starptautisks turnīrs, kurā pavāri sacenšas auzu pārslu gatavošanā.

Mūsdienās krievu ģimenēs auzu pārslu visbiežāk gatavo bērniem, lai stiprinātu viņu imunitāti. Pieaugušie to ēd galvenokārt, lai zaudētu svaru vai uzlabotu matu, ādas un nagu stāvokli. Interesanti, ka auzu pārslu patiešām tiek galā ar visiem šiem uzdevumiem. Un vēl vairāk.

Uzturvērtība

Zemāk esošajā tabulā ir analizēts auzu pārslu sastāvs. Aprēķins tiek veikts, pamatojoties uz derīgo sastāvdaļu skaitu 100 g gatavā produkta.

Tabula - auzu ķīmiskais sastāvs

UzturvērtībaVitamīniMakro un mikroelementi
Vāveres12,3 gIN 10,49 mgKalcijs (Ca)64 mg
Tauki6,1 gIN 20,11 mgMagnijs (Mg)116 mg
Ogļhidrāti59,5 gAT 50,9 mgNātrijs (Na)35 mg
AT 60,27 mgFosfors (P)349 mg
H20 mcgKālijs (K)362 mg
B9 (folijskābe)29 mcgHlors (Cl)70 mg
PP4,3 mgSērs (S)81 mg
AT 494 mgDzelzs (Fe)3,9 mg
E3,4 mgCinks (Zn)2,68 mg
Varš (Cu)500 mcg
Mangāns (Mn)5,05 mg
Jods (I)4,5 mcg
Fluors (F)84 mcg
Molibdēns (Mo)38,7 mcg
Kobalts (ko)6,7 mcg
Silīcijs (Si)43 mg
Alumīnijs (Al)700 mcg
Niķelis (Ni)48,3 mcg

Ieguvumi kuņģim, sirdij un prātam

Tāpēc auzu pārslu un graudaugu var atrast daudzos kosmētikos - gan veikalā, gan mājās. Īpaši bieži meitenes auzu pārslu izmanto, lai attīrītu problemātisko ādu un apkarotu sejas grumbas. Kas ir vairāk auzu pārslu?

  • Uzlabo gremošanas traktu. Auzu pārslu normalizē izkārnījumus un maigi atrisina aizcietējumu problēmu. Šai labībai ir spēja regulēt kuņģa skābumu. Sakārto vielmaiņu, izvada no organisma kaitīgās vielas un atbalsta aknas. Tas ir arī labs gastrīta, peptiskās čūlas slimības un pat kuņģa-zarnu trakta onkoloģijas profilakse..
  • Stiprina sirdi un asinsvadus. Aprakstīti arī auzu pārslu ieguvumi sirds un asinsvadu sistēmai. Tas lielā mērā ir iespējams, pateicoties augstajam kālija saturam sastāvā. Produkts pazemina holesterīna līmeni, novērš asins recekļu veidošanos, normalizē asinsspiedienu.
  • Uzlādē ar pozitīvu un enerģiju. Auzu pārslu brokastis uzmundrina labāko kafiju. Produkts palīdz tikt galā ar blūzi, uzlabo garastāvokli, mazina aizkaitināmību..
  • Stimulē smadzeņu darbību. Šis ēdiens uzlabo cilvēka garīgās spējas, atmiņu, palīdz apkopot domas.
  • Adsorbē kaitīgas daļiņas. Produktam ir spēja "absorbēt" toksīnus, smago metālu sāļus un izvadīt tos no cilvēka ķermeņa. Tāpēc auzu pārslu īpaši ieteicams izmantot rūpniecisko reģionu iedzīvotāju ēdienkartēs, kur pastāv vides riski..
  • Tas pagarina jaunību. Šī putra pati par sevi ir spēcīgs antioksidants, un, regulāri lietojot, tā neitralizē šūnu, orgānu un audu novecošanās procesus..

Kaloriju saturs

Rodas jautājums, kāpēc auzu pārslas ir tik piemērotas svara zaudēšanai? Patiesi, kaloriju saturā auzu pārsla pārspēj, piemēram, tos pašus rīsus un griķus. 100 g gatavā produkta - apmēram 350 kcal. Bet īpatnība ir tāda, ka auzās ir daudz šķiedrvielu, tās viegli uzsūcas un izraisa pareizus procesus organismā, kas pavada veselīgu metabolismu..

Bet jums ir jāsaprot: cik kaloriju auzu pārslu galu galā būs atkarīgs no tā, kā tas tiek pagatavots. Ja, piemēram, traukam pievienojat sviestu, tad šeit nav runa par diētas izvēlni. Bet, sajaucot auzu pārslu ar rīvētu zaļo ābolu, jūs saņemsiet sirsnīgu, veselīgu un nekaitīgu figūru.

Kā pagatavot ēdienu un kuru laiku atklāt

Tehnoloģija ir vienkārša. Ražotāji iesaka šādu graudu un šķidruma attiecību: 1: 2. Bet, pēc mājsaimnieču domām, putra būs bagātīgāka, biezāka, ja veiksit aprēķinu 1: 3.

Pienu vai ūdeni vajadzētu uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai, pēc tam pannā ielej mazgātas auzas un nedaudz pievelciet degli. Īpatnība ir tāda, ka šī putra ir nepārtraukti jāmaisa uz lēnas uguns, pretējā gadījumā tā uzreiz sadedzina. Un tad - ļaujiet tai nedaudz uzvārīties.

Veseli graudaugi un vārīšanas pārslas

Ja jūs gatavojat labību, tad tā pagatavošana prasīs apmēram 40 minūtes. Šeit mēs runājam par saplacinātiem pulētiem graudiem. Tvaicētu nesasmalcinātu graudaugu var pagatavot apmēram divas stundas, tāpēc mājās šo ēdienu praktiski neizmanto.

Ja pannā bija tādas tūlītējas pārslas kā "Hercules" vai "Extra", tad tās atkarībā no šķirnes sasniegs, sabiezēsies piecās līdz divdesmit minūtēs..

Auzu pārslu maisiņi bez vārīšanas

Ir arī auzu pārslas, kuras var patērēt bez vārīšanas. Ražošanas laikā tie tiek intensīvi apstrādāti ar tvaiku un kļūst ļoti viegli. Tāpēc ikdienas dzīvē tos vienkārši ielej bļodā, pārlej ar verdošu ūdeni un vairākas minūtes pārklāj.

Kāda ir atšķirība starp labību un graudaugiem, kādas ir šķirnes

Bet, izvēloties auzu ēdienu "izejvielas", jums jāsaprot: absolūti maksimāli tikai auzu pārslām ir visas iepriekš aprakstītās derīgās īpašības. Tie ir veseli, iegareni graudi, kas nav intensīvi apstrādāti.

Pārslas iegūst no tiem pašiem graudiem. Bet augšējais slānis tiek noņemts, un graudi ir saplacināti, velmējot. Rezultātā šādu produktu kļūst ērtāk sagatavot, bet tas zaudē dažus noderīgus komponentus. Pašas pārslas ir sadalītas šķirnēs atkarībā no graudaugu pārstrādes tehnoloģijas un intensitātes.

  • 1. papildinājums. Šī graudaugu šķirne ir piemērota bērnu pārtikai un cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām. Plātnes ir vieglas un plānas, tāpēc tām ir nepieciešams pagatavot ne vairāk kā piecas minūtes.
  • 2. papildinājums. Putraimi šādu pārslu izvešanai ir iepriekš sagriezti. Viņi arī izrādās maigi, bet pagatavos apmēram desmit minūtes.
  • 3. papildinājums. Tos izceļas ar lielu daudzumu ogļhidrātu un blīvu tekstūru. Pavārs apmēram 15 minūtes, bet putra ir ļoti bieza un apmierinoša. Šo iespēju labāk neizmantot, zaudējot svaru..
  • Hercules. Izgatavots no augstākās kvalitātes auzām. Iespējams, ka šīs pārslas ir tuvākas graudu sākotnējam sastāvam nekā citas. Tie ir blīvi un pagatavos vairāk nekā 20 minūtes.

Drošības noteikumi un kontrindikācijas

Pievērsiet uzmanību iepakojuma hermētiskumam. Labāk ir ņemt pārslas celofānā - tas samazina mitruma absorbcijas risku no ārpuses. Ja putraimus pārdod kartonā, tad kastē jābūt bez iespiedumiem vai caurumiem. Vienmēr pārbaudiet derīguma termiņu. Svaigas pārslas parasti ir baltas vai krēmkrāsas krāsā un ar smaržu, kas raksturīgas auzām..

Neskatoties uz produkta vērtību, to var ēst tikai ar mēru. Pārmērīga lietošana ir viena no galvenajām kontrindikācijām, jo ​​pastāv risks, ka no ķermeņa izplūst kalcijs. Tāpēc auzu pārslu ieteicams ēst ne vairāk kā trīs reizes nedēļā.

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums ir viena no apspriestākajām un diskutablākajām tēmām kulinārijas un sieviešu forumos. Bet nav šaubu, ka šī labība ir daudzfunkcionālākā. Sāls vai cukurs, medus vai augļi, ievārījums vai rieksti - tas viss tiek pievienots pēc jūsu ieskatiem. Ja vēlaties, auzu pārslu var ēst gan ar salātiem, gan ar gaļu, gan ar olu, gan ar jogurtu un ar kefīru.

Auzu pārslas - ieguvumi un kaitējums ķermenim

Putra vienmēr tika uzskatīta par vienu no garšīgākajām un veselīgākajām brokastīm. Viena no populārākajām labībām ir auzu pārslu. To iesaka ārsti, zinātnieki, dietologi, šo graudaugu mēs ēdam kopš bērnības. Bet vai tas tiešām ir tik noderīgs, vai tā izmantošana ir tikai liela popularitāte?.

No kā tiek pagatavota auzu pārslu

Auzu pārslu priekšrocības ir milzīgas, šajā labībā ir daudz vitamīnu, minerālvielu. Viņa ir viens no galvenajiem produktiem svara zaudēšanas sarakstā. Šīs putras sastāvs satur lielu daudzumu šķiedrvielu, viegli sagremojamu olbaltumvielu, daudz B vitamīnu, kas labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu.

Satur arī magniju, fluoru, kalciju, jodu, kāliju, dzelzi, fosforu. Visi šie elementi labvēlīgi ietekmē visu ķermeni kopumā un atsevišķi uz gremošanas sistēmu, sirdi, aknām, elpošanas sistēmu.

Auzu pārslu priekšrocības

  • Satur vitamīnus: A, E, PP, K, B.
  • Pateicoties sastāvā esošajam A vitamīnam, tiek stiprināti nagi, tiek uzturēta redze, palēnināti ķermeņa novecošanās procesi.
  • PP vitamīns labvēlīgi ietekmē sirds darbu, stiprina tā asinsvadus, palielina vielmaiņas ātrumu.
  • B grupas vitamīni palīdz cīnīties ar infekcijām, uzlabo nervu un sirds un asinsvadu sistēmu darbību.
  • Mikroelementi kālijs un magnijs uzlabo sirds darbību, samazina asins recekļu veidošanās risku.
  • Kalcijs un fosfors stiprina kaulus, un augsts kalcija saturs stiprina muskuļu masu..
  • Dzelzs palīdz paaugstināt hemoglobīna līmeni asinīs.
  • Šī labība ir nepieciešama varikozām vēnām, kas bieži sastopamas sievietēm. Auzu pārslu attīra, stiprina asinsvadus un noņem holesterīnu.
  • Attīra gremošanas traktu un uzlabo gremošanu, no ķermeņa tiek izvadīti toksīni un toksīni.
  • Sakarā ar augsto cinka saturu paaugstinās imunitāte, notiek ātra vielmaiņa, uzlabojas asins kvalitāte un palielinās aizsardzība pret infekcijas slimībām.
  • Tas satur aminoskābi holīnu, kas nepieciešama aknu slimībām. Šī aminoskābe ir nepieciešama normālai smadzeņu darbībai..
  • Piena putra palīdz labāk absorbēt A vitamīnu, kas atrodams auzu pārslās.
  • Auzu milti satur lielu daudzumu olbaltumvielu, kas ir nepieciešama sportistiem un cilvēkiem, kuri vada aktīvu dzīvesveidu, un tos bieži lieto arī svara zaudēšanai. Sastāvā esošais proteīns palīdzēs ātrāk iegūt muskuļu masu.
  • Putra ir noderīga cilvēkiem, kuri nodarbojas ar garīgu darbu, tā palielinās efektivitāti, koncentrēšanos, mazinās miegainību un nogurumu.

Tomēr ar lielām priekšrocībām tas spēj kaitēt, it īpaši, ja to lieto nepareizi vai cilvēkiem ar noteiktām slimībām.

Auzu kaitējums

  • Auzu pārslas ir kaitīgas patēriņam lielos daudzumos, optimālu lietošanu 3 reizes nedēļā. Neveiciet to, lai izvairītos no iespējamām problēmām:
  • Auzu milti ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu, un tā bieža lietošana veicina svara pieaugumu..
  • Pastāv slimības "ciliāru" attīstības briesmas. Kad tas parādās, zarnu villi pārstāj darboties, un barības vielas pārstāj uzsūkties..
  • Piena putru nedrīkst dzert cilvēki ar laktozes nepanesamību..
  • Negatavojiet auzu pārslu kā ēdienu bērniem, kas jaunāki par 1 gadu, tas var nelabvēlīgi ietekmēt mazuļa veselību.
  • Var rasties alerģija pret lipekli, turklāt tas veido villus uz zarnu sienām, tādējādi pasliktinot gremošanu. Olbaltumvielas nav iespējams cilvēkiem ar individuālu nepanesamību un kuņģa-zarnu trakta problēmām.
  • Īpaši kaitīgas ir sasmalcinātas tūlītējās pārslas. Tie samazina šķiedrvielu daudzumu ar augstu cietes saturu. Tas tiek pārstrādāts un veido cukuru, kas palīdz palielināt glikozes līmeni asinīs. Ar biežu šādas putras patēriņu notiek strauja kaloriju izdalīšanās un taukainu slāņu veidošanās.
  • Fitīnskābes klātbūtne, kas no kaulu audiem izskalo kalciju. Šajā sakarā kaulu un muskuļu audi nevar normāli veidoties, un notiek osteoporoze..
  • Šī putra ir kontrindicēta arī smagu nieru darbības traucējumu gadījumā. Diēta, kas nesatur olbaltumvielas, tiek izrakstīta cilvēkiem ar nieru slimībām, un auzu pārslās ir daudz olbaltumvielu, un tāpēc tās lietošana rada nopietnas sekas.

Auzu pārslu veidi, sagatavošanas metode un pareiza lietošana

Veikalos ir daudz veidu auzu pārslu. Auzu pārslas ir trīs veidu:

  1. Tūlītējas pārslas ir mazāk noderīgas no visām, tām prasa minimālu gatavošanas laiku vai tās vienkārši tvaicē ar verdošu ūdeni.
  2. Hercules lielās pārslas, gatavošanas laiks 10-15 minūtes, barības vielas un mikroelementi tiek glabāti kompozīcijā.
  3. Auzu pārslas - saplacināti auzu graudi, to vārot 30–40 minūtes, tiek uzskatīti par vienu no visnoderīgākajiem.

Auzu pārslu vārīšanai nav vajadzīgas īpašas prasmes vai kulinārijas spējas. Pagatavojiet auzu pārslu ūdenī vai pienā. Graudi jāpievieno verdošam šķidrumam un jāvāra līdz maigai. Gatavošanas laiks mainās atkarībā no auzu pārslu malšanas, šķirnes un sastāva. Ja vēlaties, var pievienot sāli vai cukuru. Auzu pārslas var ēst ne tikai vārītas, bet arī neapstrādātas. Lai to izdarītu, ielejiet pārslas ar pienu vai kefīru un atstājiet uz nakti uzstāt.

Auzu pārslas ir labas brokastis, taču, lai putra būtu noderīga un nekaitētu, to vajadzētu dzert ne vairāk kā 3 reizes nedēļā. Krupis jāizvēlas ar ilgu gatavošanas laiku, nevis tūlītēju gatavošanu. Auzu pārslas var izmantot ne tikai graudaugos, Noā, lai pagatavotu želeju, zupas, sautējumus, cepumus.

Auzu pārslu izmantošana kosmetoloģijā

Bet auzu pārslu pazīst ne tikai kā veselīgas brokastis, bet arī kā personīgās higiēnas līdzekli. Tas palielina ādas elastību, novērš nepilnības, atjauno sejas ādu. Krupam ir pozitīva ietekme uz matiem, uzlabojot to struktūru un palielinot blīvumu.

Secinājums

Pareizi lietojot, auzu pārslu ir lielisks ēdiens, tas lieliski apmierinās izsalkumu un nodrošinās enerģiju un labu garastāvokli visai dienai. Papildus norīšanai tas spēj nodrošināt sejas un matu kopšanu, pilnīgi nekaitējot veselībai.

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums: kas ir auzu pārslās un cik bieži tās var ēst

Cienījamie lasītāji, sveicu jūs vietnē Manas mājas!

Auzu pārslas un no tām gatavotās putras ir pazīstamas katram no mums kopš bērnības. Neskatoties uz to, ka laiks iet un zinātniskie pētījumi kļūst arvien detalizētāki, šis produkts nezaudē savu pozīciju izvēlnē, balstoties uz pareiza uztura principiem.

Redzēsim, kādas ir auzu pārslu priekšrocības un kaitējums. Vai tas ir tik dziedinošs, kā saka mūsu vecmāmiņas, vai arī šo viedokli ir vērts pielāgot?.

Graudaugu veidi

Auzu pārslas var atrast jebkurā veikalā - šis produkts mūsu valstī ir ļoti populārs, tāpēc, lai to iegādātos, nav nepieciešams “izgudrot riteni”, bet vienkārši jādodas uz tuvāko lielveikalu. Ņemot vērā visu sortimenta bagātību, jāatceras, ka ir divu veidu putraimi:

  • nesasmalcināts (no veseliem graudiem);
  • saplacināts (labība).

Viņai ir arī trīs kvalitātes pakāpes:

Sastāvs, uzturvērtība un kaloriju saturs

Katra produkta lietderību nosaka tajā esošās vielas un vitamīni, un auzu pārslas nav izņēmums. Tam ir:

  • B, E grupas vitamīni;
  • kālijs;
  • magnijs;
  • fosfors;
  • beta karotīns;
  • fluors;
  • organiskās skābes: nikotīnskābe, folijskābe, skābeņskābe;
  • celuloze.

Auzu miltu tauku un olbaltumvielu saturs ir zems. Tās galvenā uzturvērtība sastāv no tā sauktajiem kompleksajiem ogļhidrātiem, kuru sagremošanai ķermenis prasa vairāk laika, kas nozīmē, ka pilnības sajūta ilgs ilgāk.

Auzu miltiem ir vidējais kaloriju saturs:

  • 100 gramos putras ir apmēram 260 kcal;
  • 100 gramos neapstrādātu graudaugu ir atrodami apmēram 350 kcal.

Derīgās īpašības vīriešiem un sievietēm

Lielākā daļa no mums zina, ka auzu pārslu ir veselīgs un garšīgs ēdiens, kas pastāvīgi atrodas diētas izvēlnēs vai to cilvēku uzturā, kuri atveseļojas no dažādām slimībām. Bet kādu labumu auzu pārslas var dot mūsu ķermenim??

Tās galvenā īpašība ir gremošanas procesa uzlabošana. Sakarā ar lielo šķiedrvielu saturu, krusti pozitīvi ietekmē kuņģa un zarnu darbību, palīdz tikt galā ar gremošanas traucējumiem, aizcietējumiem, kā arī izvada no ķermeņa toksīnus un toksīnus..

Šķiedra spēj arī regulēt glikozes līmeni asinīs un samazināt asins recekļu veidošanās risku, kas nozīmē, ka tā palīdz cīnīties ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

Auzu uzturvielas samazina sliktā holesterīna daudzumu un normalizē asinsspiedienu.

Pienā vai ūdenī vārītas auzu pārslas atvieglo zarnu gļotādas iekaisumu, uztur nepieciešamo ķermenim labvēlīgo baktēriju līmeni, vienlaikus attīrot to no toksīniem.

Vīrieši, kuri vada aktīvu dzīvesveidu vai nodarbojas ar fizisko darbu, jau sen novērtējuši auzu pārslu. Sakarā ar H vitamīna (biotīna) saturu tas veicina labāku olbaltumvielu uzsūkšanos, kā arī muskuļu augšanu. Tieši šī labības kvalitāte padarīja tos tik populārus gan sportistu, gan to cilvēku starpā, kuri regulāri vingro.

Bet ne tikai šīs īpašības padara auzu pārslu veselīgu vīriešiem - ir zināms, ka tajā esošais E vitamīns palīdz palielināt testosterona ražošanu, kas ir atbildīgs par vīriešu seksuālo aktivitāti.

Auzas ir ne mazāk noderīgas sievietes ķermenim..

Antioksidanti, kas veido graudaugus, ilgāk saglabā ādu jauneklīgu un veselīgu, piešķirot tai elastību.

Folijskābe spēj mazināt stresa ietekmi uz ķermeni, atjauno aizsargājošās īpašības un dod enerģiju. Šis komponents tiek uzskatīts par īpaši noderīgu sievietēm grūtniecības laikā, jo tas ļauj auglim pareizi attīstīties un mazina aborta risku agrīnā stadijā..

Grūtniecības un zīdīšanas priekšrocības

Sievietēm, kas nēsā bērnu vai baro bērnu ar krūti, pastāvīgi nepieciešami vitamīni un minerālvielas, kas var uzturēt viņu ķermeni. Auzu pārslas satur fosforu, dzelzi un kalciju, kas šajā periodā nepieciešami daiļajam dzimumam: tie stiprina kaulus, nomierina nervu sistēmu, novērš anēmiju un dod enerģiju.

Svarīgs! Lai izvairītos no alerģijām jūsu mazulī, atcerieties konsultēties ar ārstu pirms šīs labības pievienošanas savai ēdienkartei..

Pabalsti bērniem

Pediatri iesaka auzu pārslu mazuļu uzturā ievadīt ne agrāk kā 10 mēnešu vecumā un rūpīgi uzraudzīt viņu reakciju uz šo putru.

Bet, sākot no 2 gadu vecuma, auzu pārslu var sniegt maksimālu atbalstu:

  • fosfors labvēlīgi ietekmē smadzeņu darbību un atmiņas kvalitāti;
  • magnijs uzlabo muskuļu un asinsvadu stāvokli;
  • nātrijs normalizē nervu sistēmu un dod enerģiju.

Gatavošanas metodes

Auzu pārslu popularitāte lielā mērā ir saistīta ar faktu, ka tā ne tikai gatavo, bet arī saglabā gandrīz jebkuras gatavošanas metodes ārstnieciskās īpašības..

Putra uz ūdens

Kas varētu būt vienkāršāks par auzu pārslu, kas pagatavota uz ūdens. Piena trūkums īpaši neietekmē tā garšu, taču šāda putra var būt tādu cilvēku uzturā, kuriem ir alerģija pret piena produktiem un nepanes laktozi.

Šis ēdiens ir paredzēts tiem, kam tiek veikta kuņģa-zarnu trakta ārstēšana vai atveseļošanās pēc operācijas.

Uz ūdens vārīta putra satur mazāk kaloriju nekā tās piena variants, kas nozīmē, ka tā ir ideāli piemērota tiem, kuri pieturās pie ēdienkartes ar zemu kaloriju daudzumu un cenšas zaudēt papildu mārciņas.

Šis ēdiens vairākas stundas nodrošinās pilnības sajūtu, palīdzēs paātrināt vielmaiņu un izvadīs no ķermeņa toksīnus un toksīnus. Neaizmirstiet, ka šī elementārā putra ēdiena pagatavošanai var dot jums enerģiju un būs neaizstājams palīgs regulāru vingrinājumu veikšanā.

Uzmanību! Lai pēc iespējas vairāk izmantotu auzu pārslu, vienlaikus zaudējot svaru, nelietojiet cukuru vai citus saldinātājus. Ievērojami vairāk ieguvumu sniegs tādas piedevas kā flaxseed eļļa, priežu rieksti vai ķirbju sēklas..

Piena putra

Ja jums nav alerģijas pret laktozi, varat pārtraukt auzu pārslu pagatavošanu pienā. Tā garša ir maigāka nekā putra uz ūdens, un piena labvēlīgās vielas mūsu ķermenim nebūs liekas..

Ja vēlaties, varat izvēlēties pienu ar zemu tauku procentu un pievienot putrām ogas vai žāvētus augļus, kas kļūs par noderīgu cukura analogu.

Uz nots! Tie, kas jebkādu iemeslu dēļ vēlas izvairīties no dzīvnieku piena izmantošanas putrā, tam var pievienot kokosriekstu un mandeļu pienu..

Mūsu vietnē jūs varat uzzināt, kā vēl pagatavot auzu pārslu un kādus dzērienus no tā var pagatavot.

Priekšrocības zaudēt svaru

Ja jūs nolemjat savā uzturā lietot auzu pārslu, es jums atgādinu, ka šī labība var būt ne tikai palīgs svara zaudēšanas procesā: ar nepareizi izvēlētām sastāvdaļām vai pārāk bagātīgām porcijām rezultāts var kļūt tieši pretējs tam, ko vēlaties.

Nesasmalcināta labība ir īpaši noderīga, lai zaudētu papildu mārciņas, jo tajā ir vislielākais šķiedrvielu daudzums. Tas ļauj ātri iegūt pietiekami daudz un neatgriezeniski mazina badu.

Apvienojiet šādu putru ar dažādiem augļiem vai riekstiem. Bet no cukura, ievārījuma vai krējuma lietošanas labāk atteikties.

Dabiski, ka zaudēt liekos kilogramus, ēdot tikai pareizi vārītas auzu pārslas, būs regulāri jātrenējas un daudz jākustas..

Es arī neieteiktu mono-diētu, kuras pamatā ir auzu pārslu. Neatkarīgi no tā, cik noderīgas uzturvielas šī labība nesatur, tā nespēj nodrošināt organismu ar visiem nepieciešamajiem vitamīniem un minerālvielām vien.

Kad labāk ēst

Daudzi no mums auzu pārslu saista ar brokastīm, un tam ir labi iemesli. No rīta šis ēdiens ilgstoši piesātina mūsu ķermeni ar būtiskiem ogļhidrātiem, cinku, fosforu, ļauj mums ātri izveidot metabolismu un nodrošina mums enerģiju.

Tomēr saskaņā ar jaunākajiem uztura speciālistu pētījumiem ar auzu pārslu vien var nepietikt, lai pilnībā sāktu dienu. Vislielākais ieguvums veselībai būs, ja kombinēsit šo ēdienu ar biezpienu, olām vai sieru, kas satur nepieciešamo olbaltumvielu daudzumu.

Bet no vakariņām auzu pārslu labāk ir atteikties. Vakarā viņai vienkārši nav laika sagremot, pirms jūs aizmigjat, un tas nozīmē, ka visas tajā esošās kalorijas var palikt jums nevajadzīgu papildu mārciņu veidā. Turklāt ķermenis būs aizņemts ar auzu sagremošanu un nevarēs pāriet gulēt, kas izraisīs bezmiegu.

Ja jūs meklējat neparastas receptes tradicionālajai auzu pārslu putrai, tad iesaku noskatīties šo video:

Cik bieži es varu ēst?

Pat lietojot tik veselīgu ēdienu kā auzu pārslu, jums par to vajadzētu atcerēties. Tiek uzskatīts, ka šī ēdiena optimālā norma pieaugušajam ir ne vairāk kā trīs reizes nedēļā.

Un kas notiks, ja jūs to izmantosit biežāk? Ja jums tik ļoti patīk auzu pārslas, ka esat gatavs to ēst katru dienu ilgu laiku, tad jūs riskējat uzkrāt fitīnskābi organismā, kas novedīs pie kalcija samazināšanās kaulu audos un osteoporozes attīstības.

Pielietojums kosmetoloģijā

Auzu pārslu ir viena no tām sastāvdaļām, kas ir noderīga ne tikai iekšķīgi lietojot. Pārslas var uzlabot ādas un matu stāvokli, tāpēc tās veiksmīgi izmanto kosmetoloģijā un mājas skaistumkopšanas receptēs.

Sejas maskas

Auzu pārslu maskas ir pilnīgi dabiskas, tās ir viegli sagatavojamas, un pats galvenais - tās palīdz atjaunot veselīgu sejas ādu un padara to jaunāku, maigi pīlinot vecās šūnas.

Nav grūti mājās pagatavot auzu masku, pietiek ar vienādām proporcijām auzu pārslu un rozā māla, pievieno nedaudz ūdens, lai iegūtu krēmīgu tekstūru, un daudz uzklāj uz sejas.

Pagaidiet, līdz maska ​​ir pilnīgi sausa, un viegli izskalojiet to ar siltu ūdeni..

Mūsu vietnē jūs atradīsit citas receptes maskām un kosmētikai no auzu pārslām, kuras varat gatavot pats.

Vai tūlītēja auzu pārsla ir noderīga?

Lielveikalu plauktos var redzēt ne tikai auzu pārslu, bet arī daudzas iespējas tūlītējai auzu pārslu pagatavošanai. Tas ir paredzēts, lai ievērojami samazinātu ēdiena gatavošanas laiku, tāpēc tas ir īpaši populārs tiem, kuri steidzas vai vēlas pagatavot savu putru, piemēram, birojā.

Diemžēl tradicionālās auzu pārslas labvēlīgās īpašības neliecina par tās ātri pagatavoto analogu. Turklāt regulāra tieši šādas graudaugu lietošana pārtikā var nelabvēlīgi ietekmēt aizkuņģa dziedzeri un pat izraisīt diabētu, jo tajā ir daudz cietes, kas mūsu ķermenī tiek pārstrādāta cukurā.

Attiecīgi ieguvumi no šī produkta būs minimāli tiem, kas vēlas zaudēt svaru. Tāpēc es iesaku nemainīt pilngraudu graudaugus un pēc iespējas mazāk lietot tūlītējas lietošanas graudaugus.

Kaitējums un kontrindikācijas

Auzu pārslām, tāpat kā jebkuram pārtikas produktam, var būt kontrindikācijas. Pirmkārt, viņi nožēlo tos, kuriem ir alerģija pret auzām.

Arī auzu pārslu uzmanīgi vajadzētu ēst ar diabētu. Šajā gadījumā vislabāk ir konsultēties ar ārstu..

Liels šķiedrvielu daudzums var būt problēma tiem, kas cieš no vēdera uzpūšanās..

Kā izvēlēties un uzglabāt

Ja vēlaties pēc iespējas vairāk izmantot auzu pārslas, izvēloties un pērkot šo produktu, ievērojiet šos padomus..

  1. Graudu iesaiņojumam jābūt hermētiskam, lai izvairītos no baktēriju iekļūšanas.
  2. Izvēlieties veselas auzas un ierobežojiet tūlītējās labības izmantošanu.
  3. Jo mazāk biezputrā cukura, jo labāk. Aizstājiet cukuru ar dabīgiem augļiem, apkaisa ar vaniļu vai kanēli.
  4. Uzglabājiet graudaugus cieši noslēgtā traukā sausā un tumšā vietā. Ja pamanāt, ka auzu pārslu krāsa ir mainījusies, smaržo savādāk, vai ja tajā ir iekļuvuši kukaiņi, izmetiet to. Tas jums nedos nekādu labumu.

Secinājums

Mūsu mātēm un vecmāmiņām bija pilnīga taisnība, kad viņi mums brokastīs pagatavoja putru putrai. Šī labība patiešām ir ļoti noderīga, tāpēc pieaugušā vecumā no tās nevajadzētu atteikties..

Pastāstiet mums, cik bieži jūs ēdat auzu pārslu un kāda ir jūsu iecienītākā putru recepte?

Auzu priekšrocības un kaitējums ķermenim, izvēlieties pareizo graudaugu

Laba diena, dārgie emuāra "Es esmu ciema iedzīvotāji" viesi. Un mūsu šodienas sarunas tēma ir auzu pārslu putra. Kopš bērnības vecāki mūs baro ar šo putru. Un, kad izaugsim un veidojam savas ģimenes, mēs ar prieku brokastīs gatavojam šo putru.

Faktiski auzu pārslu starp uzturvērtību un uzturvērtību ieņem pirmajā vietā starp graudaugiem. Bet vai šī labība ir tik laba, kā mēs domājam? Vai varbūt viņai vienkārši jāēd ar pareiziem ēdieniem? To mēs uzzinām šodienas rakstā. Mēs arī iemācīsimies gatavot auzu pārslu un kādas gatavošanas metodes pastāv mūsu laikā..

Kas ir noderīga auzu pārslu putra?

  1. Auzu milti samazina holesterīna līmeni un novērš asins recekļu parādīšanos, un tas ir sen pierādīts fakts. Tas notiek inozitola klātbūtnes dēļ. Tas kopumā labvēlīgi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmu.
  2. Muskuļu audi palielinās, tāpēc putra ir ļoti pieprasīta sporta uzturā.
  3. Auzu pārslas uzlabo gremošanas traktu un palīdz attīrīt ķermeni. Tas izveido skābju-bāzes līdzsvaru, stabilizē izkārnījumus, novērš kolikas.
  4. Daudzu ķermeņa sistēmu darbs kļūst arvien labāks. Piemēram, aknas un vairogdziedzeris.
  5. Noderīga putra vecākiem cilvēkiem osteoporozes, tuberkulozes un ar vecumu saistītu locītavu slimību profilaksei.
  6. Smadzeņu darbība ir normāla. Tas jums atvieglo koncentrēšanos, uzlabo atmiņu.
  7. Auzu milti rada anti-stresa efektu, palīdz tonizēt un noskaņojumu. Tas ir saistīts ar B6 vitamīnu..
  8. Ar K vitamīna palīdzību tiek normalizēts nieru darbs, uzlabojas asins sarecēšana..
  1. Auzu pārslas ir atstājušas pēdas uz visām mūsu dzīves pusēm. Tas ne tikai piesātina mūsu ķermeni ar vitamīniem no iekšpuses, bet arī aktīvi izmanto kosmetoloģijā. Auzu milti stiprina matus, nagus, piešķir skaistumu mūsu ādai. Un pats galvenais - tam ir atjaunojoša iedarbība.
  2. Auzu miltu pasniegšana no rīta palīdzēs no ķermeņa izvadīt kaitīgos toksīnus un smago metālu sāļus. Tas ir īpaši svarīgi lielo pilsētu iedzīvotājiem..

Kaloriju saturs

Ja mēs runājam par pašas auzu kaloriju saturu - šis skaitlis ir 320 kcal. Ja vārāt putru ūdenī, tās kaloriju saturs būs 88 kcal., Un, ja pienā - 102 kcal.

Kā jūs saprotat, tas ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu, un auzu pārslu labi attīra ķermeni un cīnās ar jaunu toksīnu veidošanos. Putru uzturā bieži izmanto, bet jums tas vienkārši jāēd pareizi. Parasti ieteicamā putras deva dienā ir 3-4 ēdamkarotes.

Auzu pārslas pārsteidz?

  1. Mērenībā viss ir labi. Ja katru dienu ēdat auzu pārslu. Tas var izraisīt kalcija un D vitamīna līmeņa pazemināšanos jūsu ķermenī. Ķermenis vienkārši traucēs tā uzsūkšanos. Šādas novirzes var izraisīt kaulu kroplību..
  2. Putra ir kontrindicēta cilvēkiem ar celiakiju. Vienkārši izsakoties, tā ir pārtikas alerģija un galvenokārt uz graudaugiem.
  3. Bērnu labības barošana 4-6 mēnešu vecumā var izraisīt iepriekš minēto slimību. Celiakijas pazīmes ir vēdera palielināšanās, svara zudums un pelēks izkārnījumos, kas līdzīgs putrai. Vērojiet šo. Galu galā putru sākam ēst jau no agras bērnības.

Veidi, kā pagatavot putru

Debates notiek jau ilgu laiku. Kā vislabāk pagatavot auzu pārslu pienā vai ūdenī? Padomāsim un atradīsim atbildi..

Plaši izplatīts mīts ir fakts, ka auzu pārslas uz ūdens ir izdevīgākas vai piens ir slikti absorbēts pieaugušā ķermenī. Putrai uz ūdens ir daudz zemākas diētas īpašības, putrai - pienā. Tas notiek tāpēc, ka pienā ir nepieciešamie tauki, olbaltumvielas, kalcijs un citi mikroelementi. Šīs vielas bagātina auzu pārslu sastāvu un sniedz mums vēl vairāk labumu..

Auzu pārslās ir augu proteīns, tas organismā labāk uzsūcas, ja putrai pievieno dzīvnieku olbaltumvielas. Tāpēc pievieno putru un pienu. Un, ja mēs runājam par piena nepanesamību, tad šādi cilvēki putrai pievieno sviesta ghee, lai pievienotu dzīvnieku olbaltumvielas.

Mēs nonācām pie secinājuma, ka pienam labāk ir auzu pārslas. Bet kā ar labības pārpilnību, kas parādījās mūsu veikalos? Protams, jūs vismaz vienu reizi esat iegādājies tūlītēju putru, kas pagatavota ar verdošu ūdeni. Vai esat lasījis tā sastāvu? Papildus auzu pārslām tur vispār nav nekā dabiska, un tas iziet tik daudzos pārstrādes posmos, ka to ir grūti saukt par noderīgu produktu. Šādas pārslas nav jāpērk.

Putras pagatavošanai nav nepieciešams ilgs laiks

Lai to sagatavotu, nepieciešams:

  • Ielejiet pienu vai ūdeni pannā.
  • Kad piens vārās, pēc garšas pievienojiet tam sāli un cukuru. Atcerieties, ka, ja vēlaties zaudēt svaru, jums nevajadzētu pievienot cukuru vai arī jums jāierobežo tā daudzums..
  • Pievienojiet labību verdošam pienam.
  • Vāra putru uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Gatavošanas laiks būs atkarīgs no izvēlētā graudaugu veida. Tālāk mēs runāsim par atzīmēm..
  • Pēc vārīšanas pievieno eļļu un ļauj nostāvēties 5 minūtes.
  • Putrai var pievienot jebko. Žāvēti augļi, rieksti, ievārījums, ķirbja šķēles.

Ja esat pārāk slinks, lai vārītu putru no rīta, varat izmantot ātro recepti. Lai to izdarītu, jums būs nepieciešams kafijas dzirnaviņas vai blenderis un rupji graudi. Graudus samaļ un tikai ielej verdošu ūdeni. Biezputra ir gatava! Tajā atkal jūs varat pievienot augļus, žāvētus augļus, visu, ko vēlaties. Ātri un garšīgi.

Tūlītēja putra mums atgādina smoothie recepti ar auzu pārslu. Smūtiji ir arī alternatīva putrai..

Kā izvēlēties putraimus?

Vislabākā putra būs no dabīga produkta. Vislabākās ir pilngraudu auzu pārslas. Kaut arī viņi izvēlas labību, kas tiek vārīta minūtē, cenšoties ietaupīt laiku.

Izvēloties labību, pievērsiet uzmanību iepakojumam un nosaukumam. Tiks rakstīts Hercules vai Extra. "Extra" pārslām ir trīs apstrādes veidi ar numuriem 1, 2, 3.

  • Extra 3 ir ļoti plānas pārslas, kas iziet cauri vairākiem tvaicēšanas posmiem. Šādu putru nav nepieciešams vārīt, pietiek ar to pārlej verdošu ūdeni. Tas ir piemērots cilvēkiem ar slimu vēderu vai bērniem..
  • Extra 2 ir arī plānas pārslas, tās iegūst sagriežot un vārot 10 minūtes.
  • Extra 1 ir izgatavots no veseliem graudiem, tie tiek pārstrādāti minimāli un dos vairāk ieguvumu. No tiem pagatavotā putra izrādās ļoti garšīga, lai gan to vajag pagatavot 15 minūtes.
  • Hercules ir atsevišķs auzu veids. Šīs pārslas ir biezākās, bet putra ir ļoti garšīga un bieza. Tiesa, tas gatavo ilgāk.

Pārslas ir hermētiski noslēgtas, pretējā gadījumā tās sāks absorbēt mitrumu. Iegādājoties iepakojumu, pirms vārīšanas pārbaudiet smaržu un krāsu. Smaržai vajadzētu būt patīkamai, un tajā pat nevajadzētu būt mājienam par pelējuma smaržu. Krāsa ir dzeltenīga, krēmīga vai balta. Noteikti pievērsiet uzmanību derīguma termiņam, tas tiek aprēķināts nevis no iesaiņošanas datuma, bet no ražošanas datuma.

Rakstā mēs runājām par auzu pārslu priekšrocībām un kaitējumu, kliedējām mītus un uzzinājām, kā pareizi gatavot auzu pārslu. Neaizmirstiet, ka labāk ir gatavot putru ar pienu, bet labāk izvēlēties dabīgākos graudus. Tad putra sniegs jums maksimālu labumu. Esiet veseli un skaisti!

Video - noderīgas iespējas

Ja raksts jums šķita noderīgs, varat par to pastāstīt draugiem, noklikšķinot uz sociālo tīklu pogām.

Auzu pārslu ieguvumi un kaitējums ķermenim

Raksta saturs:

Auzu pārslas ir viens no ēdieniem, kas veido veselīga uztura pamatu. Tam ir unikāls sastāvs, piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām, uzlabo tonusu un novērš dažādas slimības. Daudzi cilvēki izvēlas to ēst no rīta, lai visu dienu uzlādētu ar enerģiju un labu garastāvokli. Auzu pārslu var izmantot ne tikai brokastīs, bet arī citreiz - ja nav kontrindikāciju, tā nesīs nenovērtējamu labumu veselībai.

Derīgās īpašības un sastāvs

Putru putraimi tiek pagatavoti no auzām, apstrādājot labību, tvaicējot un mizojot. Tā rezultātā pārslas ir saplacinātas ar gofrētu virsmu un pelēcīgi baltu vai dzeltenīgu nokrāsu. Šādas graudaugi tiek vārīti ilgu laiku, tāpēc daudzi cilvēki dod priekšroku ātrai putru ēšanai, kuru pamatā ir auzu pārslas (Hercules, Extra), lai gan barības vielu daudzums tajās ir daudz mazāks.

Auzu pārslu satur visus ķermenim nepieciešamos elementus, ieskaitot šķiedrvielas, olbaltumvielu savienojumus, taukskābes un organiskās skābes, ogļhidrātus. Tas satur B, K, E un A vitamīnus, jodu, kalciju, fosforu, kalciju, mangānu, sēru un citus mikroelementus.

Auzu pārslu ķīmiskajām īpašībām ir šāda ietekme uz ķermeni:

  • gremošanas procesu un kuņģa-zarnu trakta funkciju stimulēšana, normālas zarnu mikrofloras atjaunošana;
  • toksīnu un toksīnu ķermeņa attīrīšana, novēršot brīvo radikāļu iedarbību;
  • sirds un asinsvadu sistēmas un asinsspiediena normalizēšana, aterosklerozes un citu slimību profilakse;
  • kaulu un muskuļu audu nostiprināšana;
  • uzturot normālu cukura līmeni un citu asins daudzumu;
  • nervu sistēmas, miega un veselības uzlabošana, stresa seku novēršana
  • vielmaiņas procesu aktivizēšana un negatīvo faktoru ietekmes samazināšana uz ķermeni;
  • palielināt imunitāti, aizsardzību pret saaukstēšanos un infekcijas slimībām.

Auzu pārslu labvēlīgi ietekmē ķermeni ne tikai no iekšpuses, bet arī no ārpuses. Tas satur biotīnu, riboflavīnu un tokoferolu, kas uzlabo ādas, nagu un matu stāvokli, palēnina novecošanās procesu, atbalsta jaunību un skaistumu.

Produkta kaloriju saturs ir aptuveni 68 kcal uz 100 g (indikators var mainīties atkarībā no piedevām), tas ir, to var droši patērēt cilvēki, kuri cieš no aptaukošanās vai liekā svara.

Auzu miltu ieguvumi veselībai

Visbiežāk auzu pārslu patērē vīrieši, kuri nodarbojas ar sportu un kultūrismu, jo tas veicina muskuļu masas, nevis ķermeņa tauku, augšanu. Auzu trauki ir noderīgi erektilās disfunkcijas, samazināta dzimumtieksmes un erekcijas problēmu gadījumos, kas skar vienu no trim vīriešiem, kas vecāki par 30 gadiem. Auzas satur ķermenim nepieciešamās aminoskābes, ieskaitot arginīnu, kas atslābina muskuļus un aktivizē asinsriti iegurņa orgānos. Pateicoties tam, palielinās vīriešu spēks, un līdz ar to uzlabojas arī emocionālais stāvoklis un pašapziņa.

Auzu pārslās esošās derīgās vielas palielina sēklas šķidruma un spermas aktivitātes kvalitāti, kas arī pozitīvi ietekmē reproduktīvo sistēmu un spēju pavairot pēcnācējus.

Auzu pārslu priekšrocības sievietes ķermenim

Auzu pārslas ir viena no visnoderīgākajām graudaugām daiļā dzimuma ķermenim. Sievietes ir vairāk pakļautas stresam nekā vīrieši, tāpēc viņas bieži cieš no paaugstināta spiediena un sirds un asinsvadu slimībām. Auzu pārslu ēšana trīs reizes nedēļā palīdz sešas reizes samazināt aterosklerozes, hipertensijas, insulta un sirdslēkmes risku. Labvēlīgās vielas tā sastāvā palielina asinsvadu elastību, samazina aterosklerozes plāksnes un novērš stenozes izpausmes, kurās artērijas ir sašaurinātas.

Auzu pārslas antioksidanti neitralizē brīvo radikāļu iedarbību un samazina krūts vēža attīstības iespējamību. Auzu ķīmiskajos komponentos ietilpst vielas, ko sauc par fitoestrogēniem, kuru iedarbība un ķīmiskās īpašības ir tuvas sieviešu dzimuma hormoniem. Pateicoties tam, auzu pārslu lietošana normalizē hormonālo fonu un novērš ginekoloģiskas slimības, kas saistītas ar tā pārkāpumu. Sievietēm, kuras vēlas iestāties grūtniecība, šis produkts jālieto regulāri - tā sastāvā esošās derīgās vielas uzlabo reproduktīvo sistēmu un palielina izredzes uz apaugļošanos..

Auzu priekšrocības grūtniecēm

Grūtniecības laikā sievietes ķermenis piedzīvo vairākas izmaiņas, tieši tāpēc viņai ir nepieciešams palielināts barības vielu daudzums. Auzu ķīmiskais sastāvs spēj nodrošināt topošo māti un augli ar nepieciešamajiem vitamīniem, mikroelementiem, olbaltumvielu savienojumiem un citām vielām. Produkts uzlabo imunitāti, attīra toksīnu asinis un samazina nepatīkamās grūtniecības izpausmes - toksikozi, paaugstinātu miegainību, psihoemocionālā stāvokļa traucējumus.

Viena no problēmām, ar ko saskaras daudzas grūtnieces, ir gremošanas sistēmas pasliktināšanās, grēmas, sāpes vēderā, vēdera uzpūšanās un vēdera uzpūšanās. Tās ir saistītas ar izmaiņām hormonālajā fona un augošās dzemdes spiedienā uz kuņģi un zarnām. Auzu pārslu putra var palīdzēt tikt galā ar šīm nepatikšanām - tā uzlabo gremošanas procesus un aizcietējumus novērš ne mazāk efektīvi kā narkotikas, bet neizraisa nevēlamas organisma reakcijas. Grūtniecēm, kuras regulāri ēd auzu traukus, augļa nēsāšanas process ir daudz vienkāršāks, un to nepavada gremošanas trakta traucējumi.

Kontrindikācijas un kaitējums

Auzu pārslu ir dabīgs produkts, tāpēc tai praktiski nav kontrindikāciju. Trauki ar tā saturu nav ieteicami cilvēkiem, kuri cieš no retiem gremošanas traucējumiem, kas saistīti ar lipekļa nepanesamību. Ar šādām slimībām tievā zarna nespēj absorbēt proteīnus no graudaugu kultūrām, kas izraisa ķermeņa intoksikāciju un vispārējās veselības pasliktināšanos.

Auzu pārslas ir hipoalerģisks produkts, tāpēc to ieteicams lietot kā pirmo zīdaiņu barošanu. Neskatoties uz to, ir noteikts procents cilvēku, kuriem ir individuālas alerģiskas reakcijas pret auzām, kas arī norāda uz kontrindikācijām.

Auzu pārslu vajadzētu patērēt taupīgi, jo pārmērīgs daudzums var izraisīt fitīnskābes uzkrāšanos organismā. Viela traucē kalcija uzsūkšanos, kas izraisa hipokalēmiju un nopietnas veselības problēmas..

Lai ievērotu veselīgu uzturu, jums jāizvēlas pilngraudu dabiskās labības. Tūlītēji graudaugi satur daudz mazāk vitamīnu un minerālvielu, un garšas, garšas pastiprinātāji un citas ķīmiskās piedevas izraisa gremošanas problēmas un alerģiju..

Auzu pārslu uz ūdens svara zaudēšanai

Zaudējot svaru, auzu pārslu uzskata par neaizstājamu un visnoderīgāko produktu. Tas attiecas uz tā saucamajiem lēnajiem ogļhidrātiem - vielām, kuras ilgu laiku saglabā sāta sajūtu un normalizē apetīti. Ja no rīta vai pusdienās ēdat šķīvi auzu pārslu, pazudīs vēlme uzkodot kaitīgus produktus, un svara zaudēšanas process būs vieglāks. Auzas normalizē gremošanas sistēmu un izvada no ķermeņa toksīnus, kas veicina ātru ķermeņa tauku sadalīšanos.

Lai samazinātu svaru, jums jāizvēlas nevis tūlītējs produkts ar cukuru un garšas pastiprinātājiem, bet gan dabīga auzu pārsla, pretējā gadījumā tā lietošana neietekmēs.

Putru vārīt ūdenī bez eļļas un sāls, pēc tam tai pievieno svaigu vai žāvētu augļu, ogu, medus un dabisko garšvielu gabaliņus. Šāds ēdiens palīdzēs ātri atbrīvoties no papildu mārciņām un sniegs maksimālu labumu ķermenim..

Bļoda attīroša auzu pārslu

Katra sieviete zina par kosmētikas līdzekļa, ko sauc par skrubi, priekšrocībām. Tas attīra ādu no atmirušajām šūnām un piemaisījumiem, lai tā sāk elpot, iegūst svaigu un veselīgu izskatu. Līdzīgā veidā auzu pārslu ietekmē zarnas - no tā noņem uzkrātos toksīnus un toksīnus, uzlabo gremošanas sistēmu un vispārējo labsajūtu. Atšķirībā no daudziem citiem līdzekļiem, kas tiek izmantoti ķermeņa attīrīšanai (medikamenti, soda, ienaidnieki), auzu pārslas nesabojā kuņģa gļotādu un nepārkāpj zarnu mikrofloru.

Vienkāršākā recepte gremošanas trakta tīrīšanai ir šāda. Sasmalciniet dabiskās auzu pārslas kafijas dzirnaviņā vai blenderī līdz miltiem, ielejiet 3 ēdamkarotes verdoša ūdens, lai tas nedaudz tos pārklātu. Atstājiet 5 līdz 7 minūtes, lai uzbriest, pēc tam nedaudz atdzesējiet un ēdiet pusstundu pirms brokastīm. Ja ēdiens šķiet bez garšas, varat pievienot nedaudz medus, žāvētus augļus vai riekstus, bet sāls vai cukurs ir aizliegts. Pirms dzert skrubi, jums jāizdzer glāze tīra ūdens vai nesaldināta zaļā tēja un pēc 20 līdz 30 minūtēm jāēd brokastis. Lai sasniegtu efektu, procedūra jāveic katru mēnesi mēnesī, pēc tam vairākas nedēļas paņemiet pārtraukumu un, ja nepieciešams, atkārtojiet kursu..

Auzu milti aizcietējumiem

Aizcietējums ir viena no kuņģa un zarnu trakta slimību izpausmēm vai nesabalansēta uztura, sliktu ieradumu un fizisko aktivitāšu trūkuma rezultāts. Jūs varat atbrīvoties no problēmas ar caurejas līdzekļu palīdzību, taču tiem ir daudz blakusparādību un tie var izraisīt atkarību. Lai uzlabotu gremošanas sistēmu un nekaitētu ķermenim, varat izmantot auzu pārslu. Tautas līdzekļi ar tā saturu apņem kuņģa-zarnu trakta gļotādu, novērš iekaisumu un diskomfortu, mīkstina ekskrementi un izvada tos.

1. Auzu pārslas ar žāvētām plūmēm. Vāriet parasto auzu pārslu uz ūdens bez sāls un cukura, pievienojiet tam žāvētas plūmes un nedaudz medus, lai uzlabotu garšu. Žāvētām plūmēm ir caureju veicinoša iedarbība un tās pastiprina auzu labvēlīgo iedarbību uz gremošanas traktu, kas palīdz efektīvi apkarot aizcietējumus..

2. Auzu pārslu želeja. Auzu želeja maigi ietekmē gremošanas traktu nekā parastā putra, jo tajā nav rupju šķiedru, kas var kairināt gļotādu. Ņem 2 tases dabiskās auzu pārslas, ielej glāzi auksta ūdens un atstāj 10–12 stundas, lai uzbriest. Ielejiet ūdeni pietūkušās pārslās tā, lai tas tās pārklātu par centimetru, uzlieciet uz lēnas uguns un pagatavojiet, pārliecinoties, ka maisījums nedeg, un pēc vajadzības pievienojiet ūdeni. Pēc 1,5 stundām putru noņem no uguns, sasmalcina to ar blenderi un vēl nedaudz uzvāra, lai šķidrums iztvaikotu, un izrādās bieza ķīselis. To var lietot aizcietējumiem, gastrītiem, kolītiem un citām zarnu iekaisuma slimībām..

Auzu pārslu ir produkts ar unikālu sastāvu, kas palīdzēs izveidot ķermeņa darbu, atbrīvoties no liekā svara un uzlabot labsajūtu. Ievērojot mērenību un noteikumus, kā ēst putras no auzām, jūs varat sasniegt izcilus rezultātus un ilgstoši saglabāt jaunību, veselību un vitalitāti..

Kas notiek, ja katru dienu sākat ēst auzu pārslu

Ja atrodat kļūdu, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.