“Kivi - ieguvumi ķermenim, īpašības un kontrindikācijas”

Kivi - zāles vīnogulājs Actinidia sinois un tā augļi - ogas ar zaļu miesu un brūnu ādu ar mazu matiņu lobīšanos. Kivi vēsture ir ļoti neparasta. Lianas ar vārdu mihutao, kas kļuva par kivi senču, dzimšanas vieta ir Ķīna.

Kivi ieguva lielu pasaules slavu pēc tam, kad bija pārdzīvojuši garu jūras braucienu un dokistu streiku. Kad kuģi beidzot sāka izkraut, izrādījās, ka ķīniešu ērkšķogs tika saglabāts sākotnējā formā, bet citroni, kas nosūtīti tajā pašā reisā, vairs nebija piemēroti pārdošanai un izmantošanai pārtikā.

Grūti precīzi pateikt, kad ķīniešu ērkšķogu sāka saukt par kivi. Bet ir zināms, ka jaunzēlandiešiem šī oga ir kļuvusi par valsts simbolu kopā ar kivi putnu, kurš nespēj lidot.

Mūsdienās ir aptuveni 50 kivi šķirņu, bet tikai dažas no tām audzē ēdamo augļu dēļ..

Mūsdienās kivi pasaulē saražo vairāk nekā 1 miljonu tonnu. Galvenie piegādātāji ir Itālija un Jaunzēlande.

Kaloriju kivi

Kivi tiek uzskatīts par diētu un zemu kaloriju produktu, kura 100 g satur tikai 48 kcal. 100 g kivi sulas - 41 kcal, un 100 g nogatavināšanas (biezs ievārījums) no kivi - 243 kcal. Pārmērīgs šādas ēdiena gatavošanas patēriņš var izraisīt aptaukošanos, tomēr svaiga produkta lietošana piesātina ķermeni ar lietderīgām vielām, nekaitējot figūrai..

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
0,80,48.20,583,948

Kivi derīgās īpašības

Kivi ir bagāti ar šķiedrvielām, aminoskābēm, kā arī satur fruktozi, glikozi, C, E, PP, A, B1, B2, B3, B6, beta-karotīnu, kāliju, kalciju, magniju, fosforu, dzelzi, flavonoīdus, pektīnus, fermentus, foliku skābe un citas augļu skābes - citronskābe, ābolskābe, hinīns un citas. Tāpat kā ananāsi, kivi satur fermentu aktinidīnu, kas sadala olbaltumvielas un palīdz sagremot pārtiku. Ogļhidrātu daudzums augļos ir niecīgs. Nogatavojušies kivi satur līdz 9% ogļhidrātu, un tā enerģētiskā vērtība ir 40 kcal uz 100 gramiem mīkstuma.

Kivi stiprina imūnsistēmu un stimulē kolagēna ražošanu. Un kālijs, kas atrodas kivi, normalizē asinsspiedienu. Tradicionālajā ķīniešu medicīnā kivi gadsimtiem ilgi tiek izmantoti gremošanas uzlabošanai, reimatisko slimību profilaksei, nieru akmeņu veidošanās novēršanai, nervozitātes mazināšanai un matu priekšlaicīgai pelēkošanās novēršanai. Kivi labvēlīgi ietekmē kuņģi, žultspūsli, tievo un resno zarnu, urīnpūsli, kā arī muskuļu audus, reproduktīvo sistēmu, ārējo un iekšējo dzimumorgānu muskuļus.

Kivi augļu pētījums parādīja, ka tie kavē nitrozamīnu veidošanos organismā, tiem ir pretvēža, antimutagēna, antioksidanta iedarbība, uzlabo fizisko sniegumu.

Viena oga var aizstāt vienu apelsīnu vai trīs tomātus. 100 g kivi satur 360 mg C vitamīna, tas ir, četrkārtīgu dienas devu pieaugušajam. C vitamīna satura ziņā kivi ir tikai otrajā vietā pēc upeņiem. Un uzglabāšanas laikā C vitamīna daudzums šajos augļos ar laiku nesamazinās ādas, kā arī skābju, kas atrodas šajos augļos, dēļ..

Ja pēc kārtīgām vakariņām apēdat vienu kivi, tad jums nebūs grēmas un smaguma sajūtas vēderā.

Nesen zinātnieki no Norvēģijas atklāja, ka kivi var palīdzēt cilvēkiem ar sirds slimībām, jo ​​kivi spēj sadedzināt taukus, kas bloķē artērijas, un tas samazina asins recekļu veidošanās risku..

Kivos esošā askorbīnskābe pastiprina ķermeņa aizsargfunkcijas un novērš saaukstēšanos. Vienā auglī, kas stiprina imūnsistēmu, asinsvadus un cīnās ar stresu - C vitamīna dienas deva.

Augstā magnēzija satura dēļ kivi tiek izmantoti kosmētikas ražošanā. Tas lieliski tonizē ādu, nostiprina, izlīdzina to un piešķir vieglu balināšanas efektu. Tātad jūs varat mājās pagatavot lieliskas sejas maskas.

Kivi bīstamās īpašības

Regulārs pārmērīgs kivi patēriņš var izraisīt C vitamīna hipervitaminozi, kas šajā produktā ir 4 reizes vairāk nekā citronā. Arī kivi nav ieteicams lietot tiem, kas cieš no caurejas, augsta kuņģa skābuma, dažādiem kuņģa un zarnu trakta traucējumiem..

Arī kivi nav ieteicams dot maziem bērniem, jo ​​tas ir alergēns. Pieaugušajiem, kam ir alerģija pret kivi, rīkles dermatozi, mēles pietūkumu, astmas lēkmes.

Kā ātri notīrīt kivi? Viss ģeniāls ir vienkāršs, paskatieties video!

Kivi derīgās īpašības un kontrindikācijas cilvēka ķermenim, kā to ēst un cik daudz

Labdien, dārgie lasītāji! Pirmo reizi kivi izmēģināju “brašajos deviņdesmitajos gados” un, protams, ar mizu. Tad dažiem cilvēkiem nebija ideju, kā to ēst un kas tas ir - auglis vai... Laika gaitā kivi vairs nav tik eksotiski, un tagad lielveikalu plauktos tas ir diezgan pazīstams ar āboliem, bumbieriem, plūmēm, banāniem un citiem mūsu ēdienkartei tradicionāliem ēdieniem. augļi.

Kivi, kura ieguvumi un kaitējums ir labi izpētīti dzimtenē Ķīnā, no botānikas viedokļa ir oga, aug kopās kokam līdzīgu vīnogulāju virsotnēs un tam ir cits nosaukums - “ķīniešu ērkšķoga”. Zaļš sulīgs mīkstums ar maziem tumšiem kauliem patiešām atgādina ērkšķogu, kas visiem labi pazīstams. Bet garša neizskatās neko. Es uzdrošinos to definēt kā savvaļas zemeņu un apelsīnu kombināciju. Bet tas, protams, ir subjektīvs.

Sulīgu ogu sastāvs un īpašības

Daba kivi bagātīgi apveltīja ar daudzām vielām, kas vajadzīgas cilvēka ķermenim. Askorbīnskābe ogā veselas pusotras dienas normas - jebkurš citrusauglis var apskaust! Ar kivi ķīmisko sastāvu viss ir kārtībā:

  • vitamīni A, E, K, PP, B grupa;
  • minerāli - kālijs, kalcijs, magnijs, fosfors, nātrijs, hlors, sērs;
  • mikroelementi - dzelzs, cinks, mangāns, alumīnijs, varš, bors;
  • fermenti - aktinidīns, papaiīns, bromelīns;
  • ogļhidrāti, uztura šķiedra, olbaltumvielas, organiskās skābes.

Vidējie augļi, kas sver apmēram 100 g, satur 55–60 kcal, kas ļauj brīvi iekļaut kivi uzturā ar uzturu, un zems glikēmiskais indekss ļauj ogas lietot diabētiķiem..

Regulāri uzturā uzturā pilnībā izpaužas visas augļu derīgās īpašības:

  • tiek stiprināta imunitāte, aug organisma izturība pret saaukstēšanos un vīrusu slimībām;
  • tiek samazināts "sliktā" holesterīna līmenis;
  • gremošanas trakts tiek attīrīts no toksīniem un toksīniem;
  • zarnu mikroflora normalizējas;
  • sirds un asinsvadu sistēma stabilizējas;
  • palielinās izturība un fiziskās aktivitātes;
  • vēža attīstības risks ir samazināts;
  • uzlabojas urīnceļu sistēma.

Sievietēm kivi ir īpaši ieteicama grūtniecības sagatavošanās posmā kā nepieciešamās folijskābes avots, kā arī lai uzturētu hemoglobīna līmeni optimālā līmenī..

Sievietēm pēc 50 gadiem, kas iestājušās menopauzes periodā, pastāvīga ķīniešu ērkšķogu klātbūtne ikdienas ēdienkartē palīdzēs stiprināt kaulus, uzlabos ādas un matu stāvokli, mazinās pietūkumu un izvairīsies no garastāvokļa svārstībām..

Vīriešiem augļu augstās antioksidanta īpašības, kā arī C un E vitamīni palīdz samazināt prostatas audzēju attīstības iespējamību, atjauno asinsvadu elastību un samazina sirdslēkmes un insultu risku..

Kādā formā ēst veselīgus augļus

Svaigu kivi mīkstās mizas neizskatās ļoti ēstgribu, un tāpēc tās bieži tiek nogrieztas, taču strīdi par to lietderību nemazinās.

Ar ādu

Pinkains miza faktiski ir ēdama. Tas satur tādas pašas derīgās vielas kā mīkstums, kā arī lielu daudzumu šķiedrvielu un augu šķiedras, kas stimulē zarnas un mazina aizcietējumus. Turklāt sula no nemizotām ogām plūst mazāk, kad to sagriežat šķēlēs vai apļos.

Pirms augļa ēšanas ar mizu, tas rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī, kas saru nesatur ar suku vai sūkli. Personīgi es mazgāju augļus un dārzeņus, izņemot tos, kas audzēti mājās, ar sodas vai organisko želeju traukiem, īpaši tiem, kuriem ir raupja virsma.

Nesen selekcionāri nodarbojas ar augļu selekciju ar gludu ādu un jau ir guvuši zināmus panākumus - šķirnei Kiwi Gold ar dzeltenu sulīgu mīkstumu nav parasto villi, taču tā ir arī ievērojami dārgāka nekā tradicionālās šķirnes..

Bez ādas

Ja jūs joprojām neriskējat ēst mizu vai baidāties no pārmērīga kuņģa un zarnu trakta gļotādu kairinājuma, kivi ir visvieglāk nomizot ar parastu tableti, kuru izmantojat kartupeļiem vai burkāniem. Vai arī jūs varat vienkārši sagriezt augļus divās daļās un izņemt mīkstumu ar karoti.

Svaigi spiesta sula lieliski sadedzina taukus, palīdz novērst asins recekļu veidošanos, palēnina pelēko matiņu parādīšanos, attīra asinis un pats galvenais - to ir ļoti viegli pagatavot.

Sasmalciniet 2-3 augļus blenderī, pievienojot piparmētru piparu vai dažus ledus gabaliņus pēc vēlēšanās, tas nerada grūtības. Izrādās, veselīgs dzēriens ar mīkstumu un smalku aromātu.

Žāvētā veidā

Žāvēti kivi saglabā lielāko daļu vitamīnu un minerālvielu. Jums tikai jāatceras par kaloriju saturu - žāvētiem augļiem to ir daudz reizes vairāk nekā neapstrādātiem augļiem, šajā gadījumā apmēram 250 kcal uz 100 g. Bet jautājums par to, kā uzglabāt kivi, nekavējoties izzūd, jo žāvēti augļi neaizņem daudz vietas.

Kā izvēlēties garšīgus augļus

Cik es zinu, kivi varat izvēlēties tikai pēc izskata, citu iespēju nav.

  1. Ogas virsmai jābūt līdzenai, bez bojājumiem, grumbām, iespiedumiem, pelējuma un aplikuma.
  2. Villi tiek nomizoti diezgan viegli..
  3. Augļi ir izturīgi pret pieskārienu, bet ne pārāk stingri.
  4. Aromāts ir izsmalcināts, ar citrusaugļu notīm.

Ja jūs joprojām nokavējāt un iegādājāties nenogatavojušies augļus, situāciju var labot ar āboliem, bumbieriem, banāniem vai aprikozēm. Vienkārši ielieciet kādu no šiem augļiem ar kivi papīra maisiņā vai vāzē un atstājiet istabas temperatūrā 3-5 dienas. No tiem atbrīvotais etilēns palīdzēs kivi nogatavoties..

Kā ēst un ko gatavot

Sortiments, ko var pagatavot no kivi, neaprobežojas tikai ar desertiem. Protams, ķīniešu ērkšķogas ir labas augļu salātos, ievārījumos, ievārījumos un saldējumos, taču kulinārijas noslēpumu pazinēji to izmanto pat zivju un gaļas marinādēs. Fakts ir tāds, ka aktinidīns no kivi mīkstuma sadala olbaltumvielas un mīkstina gaļas šķiedras. Rezultātā gatavais ēdiens izrādās maigs un pikanta garša..

Kivi sula tiek aktīvi izmantota dzērienu, tinktūru, vieglo dzirkstošo vīnu ražošanā, alkoholisko un bezalkoholisko kokteiļu, mērču un salātu mērču gatavošanā.

Uz jautājumu, kā ēst kivi, var atbildēt ar vienu frāzi - kā jums patīk: neapstrādāts vai žāvēts, šķēles vai gredzeni, rokas vai karote. Šis auglis ir labs jebkurā formā. Vienīgais, kas jums rūpīgi jāuzrauga, ir augļa ārējā apvalka integritāte, it īpaši, ja jūs to ēdat ar mizu. Ja āda tiek noņemta vai bojāta, patogēnās baktērijas iekļūst iekšpusē un aktīvi vairojas saldās mīkstuma barotnē. Ēdot šādu augli, jūs riskējat saindēties.

Cik sulīgu ogu jūs varat ēst dienā, ir atkarīgs no jūsu veselības stāvokļa un vecuma. Pieaugušajiem ieteicams 2-3 svaigi kivi, ja nav kontrindikāciju, par ko mēs runāsim nedaudz vēlāk. Cukura diabēta slimniekiem jāierobežojas ar 1-2 augļiem 2-3 reizes nedēļā pēc konsultēšanās ar ārstu.

Cienītājiem, piemēram, man, naktī paēst, ir lieliskas ziņas - ar kivi uzņemto kaloriju dēļ nevar mocīties ar nožēlu, jo šie augļi ir mazkaloriju, un tos ēdot vakaros, īpaši tukšā dūšā, tas “strādā” jūsu labā, sadalot taukus un paātrinot vielmaiņu, kamēr jūs gulējat.

Vai ir iespējams ēst kivi maziem bērniem, labāk to pārbaudīt pie pediatra. Jebkurā gadījumā bērnam, kas jaunāks par 3 gadiem, šie augļi vispār nav jādod, jo tie joprojām ir eksotiski, un vienmēr pastāv alerģiju un gremošanas traucējumu attīstības risks. Pēc trīs gadu vecuma sasniegšanas kivi var pakāpeniski ieviest uzturā, novērojot bērna ķermeņa reakciju.

Piesardzības pasākumi

Jebkurš, pat pilnvērtīgākais ēdiens, kas nonāk ķermenī, var būt kaitīgs, ja ēdiens nav sabalansēts vai tam ir individuālas īpašības..

  1. Pat pilnīgi veseliem cilvēkiem vajadzētu veikt kivi lietošanas pārtraukumus, lai izvairītos no C vitamīna pārmērības.
  2. Augļiem ir spēja atšķaidīt asinis, kas būtu jāatceras cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz iekšēju asiņošanu vai aspirīna uzņemšanu.
  3. Ja ir alerģija pret lateksu, alerģijas no kivi jāiznīcina. Šis ierobežojums attiecas arī uz dažiem citiem augiem - kviešiem, magonēm, lazdu riekstiem, avokado.
  4. Oksalātu klātbūtne auglim var izraisīt urolitiāzes saasinājumu.
  5. Ar gastrītu ar augstu skābumu un peptisku čūlu stāvoklis var pasliktināties, jo kivi stimulē kuņģa sulas sekrēciju.

Secinājums

Savādi, ka vēl nesen augs savā dzimtenē Debesu impērijā nebija kultivēts, bet pagājušā gadsimta 60. gadu vidū Jaunzēlandes selekcionāri izraisīja interesi. Jaunzēlandē tika audzētas pirmās veiksmīgās šķirnes, kuras tika atzītas visā pasaulē.

Kopā ar jaunām gaumēm augļi ir ieguvuši jaunu nosaukumu. Tā kā botāniskais termins “aktinidija” tirgotājiem šķita pārāk apgrūtinošs, tika nolemts to ikdienas vietā aizstāt ar “kivi” par godu smieklīgajam Jaunzēlandes putnam un tā līdzībai ar to.

Tātad eksotiskie augļi saņēma ne mazāk eksotisku vārdu un izkaisīti pa visu pasauli, pretstatā “gājēju” putnam, kurš nespēj lidot.

Vai jūs, dārgie lasītāji, mīlat kivi ogas? Varbūt jūs zināt dažus interesantus faktus par šo augu? Lūdzu, komentāros dalieties ar mums ar savām zināšanām.

Kas ir noderīgi kivi

Lianai līdzīgā koka aizjūras augļi ir garšīgi un daudzi tos mīl. Un, ja jūs zināt, cik kivi ir noderīgi, tad tas pastāvīgi atradīsies uz krievu galdiem. Vitamīnu, skābju, mikroelementu saturs tajā pozitīvi ietekmē pieaugušo un bērnu veselību. Ārzemju augļus pavāri izmanto trauku dekorēšanai, bet jaunie skaistuļi svara zaudēšanai un maskām. Kāpēc ķīniešu ērkšķoga ir tik pievilcīga un noderīga? Uzziniet to iesniegtajā pārskatā.

Kivi sastāvs un kaloriju saturs

Augļos ir daudz noderīgu vielu, tomēr tas ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu. Īpaši daiļā dzimuma pārstāvēm ir interese uzzināt, cik kaloriju ir kivi? 100 gramos produkta ir tikai 45 kcal. Tajā pašā laikā kivi ķīmiskais sastāvs ir bagāts ar lietderīgām vielām. Tajā ietilpst fruktoze, šķiedra, folijskābe, pektīns, kālijs, dzelzs, fosfors, kalcijs, fermenti, beta-karotīns. Vitamīnu sastāvs: PP, A, B, C, E. Ogļhidrātu nogatavojušies augļi satur 8%. Žāvēti vai žāvēti kivi nezaudē savas derīgās īpašības, bet enerģētiskā vērtība palielinās līdz 300 kilokalorijām.

BZHU tabula (100 g produkta / gramā)
KalorijasVāveresTaukiOgļhidrāti
45 kcal1 g0,6 g4 g

Kivi augļu ieguvumi

Ārsti Ķīnā kivi lietojuši tūkstošiem gadu pēc kārtas kā zāles. Ja jūs pastāvīgi ēdat pārtikā nogatavojušos augļus, daudzas slimības var novērst. Augļi ir ieteicami grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, jo produkts satur veselu virkni noderīgu mikroelementu un vitamīnu. Tas ir līdzeklis pret kuņģa-zarnu traktu no aizcietējumiem, grēmas, smaguma pakāpes.

Kivi ārstnieciskās īpašības cilvēku veselībai:

  • Samazina cukura līmeni asinīs un holesterīna līmeni diabēta gadījumā.
  • Ir caureju veicinoša iedarbība.
  • Novērš nierakmeņu veidošanos.
  • Palielina imunitāti.
  • Atbalsta sievietes ķermeni grūtniecības laikā.
  • Normalizē asinsspiedienu.
  • Uzlabo gremošanu gastrīta laikā.
  • Stimulē kolagēna ražošanu organismā.
  • Palīdz izvairīties no reimatisma.
  • Labvēlīga ietekme uz nervu sistēmu.
  • Uzlabo kuņģa darbību.
  • Attīra ķermeni.
  • Stiprina dzimumorgānu muskuļus, atjauno cilvēka reproduktīvās spējas.

Svara zaudēšanai

Novājēt meitenēm palīdzēs diēta uz kivi. Ir zināms, ka tas ir produkts ar zemu kaloriju daudzumu, kas var sadedzināt taukus. Kivi svara zaudēšanai pirms ēšanas ieteicams ēst kopā ar ādu. Tas samazina apetīti, izvada toksīnus no ķermeņa, sadedzina liekās kalorijas. Ir lietderīgi ēst augļus pirms gulētiešanas, jo tas labi piesātina ķermeni, kas novērš nakts bada parādīšanos. Svarīgi ir tas, ka naktī apēstie kivi attīra ķermeni.

Kosmetoloģijā

Kāda kivi ir noderīga kosmetoloģijā? Šis produkts satur tonizējošus komponentus, izlīdzina ādas krāsu, stiprina epitēlija šūnas. Kivi sejas maska ​​baro ar vitamīniem un barības vielām, kā arī palīdz tīrīt, balināt nevēlamo pigmentāciju un stiprināt ādu. Kopšana ar augļu maskām palīdzēs izlīdzināt sejas ādu un pārveidot katru meiteni.

Recepte nomierinošai maskai ar magoņu sēklām:

  1. Mīcīt augļu mīkstumu.
  2. Pievienojiet tējkaroti magoņu sēklu..
  3. Uzklājiet, masējot kustības uz ādas.
  4. Pēc 10 minūtēm nomazgājiet ar siltu ūdeni.

Kontrindikācijas

Diemžēl ķīniešu augļu lietderība ir saistīta ar dažām kontrindikācijām. Negodīgi piegādātāji dažreiz uz Krieviju piegādā augļus, kas satur kaitīgas vielas, tāpēc pirms pirkšanas lūdziet pārdevējam nosūtīt augļus. Turklāt nevajadzētu pārēsties kivi neatkarīgi no tā, cik tas ir noderīgs un garšīgs. Tas kaitēs ķermenim..

Kam augļi ir kontrindicēti:

  • Cilvēki, kam ir alerģija pret citrusaugļiem.
  • Caureja.
  • Ar paaugstinātu kuņģa sulas skābumu.

Kur aug

Ir grūti droši pateikt, no kuras valsts šie augļi nākuši. Āzijas actinidia chinensis deva zaļus augļus. Uzzinājis tos, lauksaimnieks no Jaunzēlandes savā zemes gabalā izaudzēja augu. Lauksaimnieka izvēles darba un maigā klimata apstākļos valstī parādījās jauna šķirne un tik vērtīgs produkts. Kur kivi šobrīd aug? To kultivē Čīlē, Vidusjūras valstīs un pat Gruzijā. Koks izskatās kā vīnogulāju vīnogulājs, un augļi aug elegantās kopās.

Kā pareizi ēst kivi

Šie augļi, kas satur vairāk vitamīnu nekā daudzi citi augļi, ir jāēd katru dienu. Bet kā to izdarīt pareizi, vai ir iespējams ēst kivi ar mizu, ne visi zina. Uzņēmēji Eiropas valstu iedzīvotāji izgudroja īpašu ierīci kivi ēšanai. Tā ir maza karotīte, kurai, no otras puses, ir piestiprināts gals ar nazi ādas griešanai.

Visnoderīgākais ēst būs svaigi, nogatavojušies augļi. Tam nevajadzētu būt skābam un cietam (tas norāda uz augļu gatavību). Ja augļiem nav īpašas karotes, tad augļus nomizo ar nazi, sagriež šķēlēs vai šķēlēs un ēd. Produkts ir piemērots desertiem, salātiem, ēdienu dekorēšanai. Pūkainu ādu nevajadzētu izmest, jo tajā ir ļoti daudz vitamīnu un minerālvielu. To izmanto kompotu pagatavošanai.

Video: kivi maska

Nogatavojušos augļu mīkstums ir piemērots ne tikai pārtikai, bet arī kā kosmētika sejas ādai. Ja jums nav alerģijas pret kivi, izmēģiniet procedūru, kas balstīta uz to pats. Kā pareizi sagatavot masku stiprināšanai, tīrīšanai, elastības piešķiršanai, kad un kā uzklāt kompozīciju uz sejas, cik daudz turēt un kā mazgāties - uzziniet atbildes uz visiem šiem jautājumiem:

Atsauksmes par kivi ieguvumiem

Svetlana, 53 gadi. Es atceros laiku, kad šie augļi pirmo reizi parādījās veikalu plauktos. Sākumā viņi nezināja, kā ēst šo pūkaino augli. Tagad es regulāri lietoju šo vitamīnu bumbu. Kivi pievienošana gaļas salātiem piešķir ēdienam svaigumu un oriģinalitāti. Pēc bagātīgiem svētkiem viena augļa ēšana mazina smagumu kuņģī.

Anna, 23 gadi No 16 gadu vecuma es krāsoju matus, bet reiz nolēmu izaudzēt dabisku krāsu. Pēc kura es pamanīju pelēkus matiņus. Turklāt man bija arī citas vielmaiņas problēmas - bieži aizcietējumi. Ārsta draugs ieteica man katru dienu ēst vienu kivi. Aizcietējums ātri izzuda, un matu pigments pakāpeniski atgriezās. Ēst augļus ir labāk nekā tabletes.

Marina, 31 gadus veca Ikviens, kurš vēlas zaudēt svaru, palīdzēs šiem augļiem. Kāda ir kivi lietderība, es jums pastāstīšu tagad. Tas lieliski apmierina izsalkumu, veicina tauku sadedzināšanu, uzlabo gremošanu un palīdz ar depresiju. Esmu pārbaudījusi tā efektivitāti uz sevi un iesaku visiem ēst vakaros, lai apetīte naktī neparādītos. Iekļaujiet to savā uzturā.

Kivi - ieguvumi un kaitējums sievietes ķermenim

Ķīniešu aktinidijas (kivi, kivi) ir oga, kas piedzīvojusi daudzas atlases un valodas izmaiņas. Tagad kivi ir pazīstami, mīlēti un novērtēti daudzās valstīs, jo, pareizi lietojot, šie augļi var dot reālu labumu ķermenim.

Ķīmiskais sastāvs

Eksotiskas ogas, kuras pārdevēji tirgos pastāvīgi vērtē kā augļus, audzē Ķīnā un Jaunzēlandē. Nav brīnums, ka kivi sauc par "ķīniešu ērkšķogu". Attiecībā uz ķīmisko sastāvu dažu vielu satura ziņā kivi ir pārāki par papriku, citronu, upenēm utt..

100 g zaļās mīkstuma augļos tikai 47 kcal. Zemāk redzamā tabula sniegs ideju par kivi priekšrocībām.

Priekšmeta nosaukumsSatur 100 g produktaDienas vērtības procentuālais daudzums,%
Olbaltumvielas, g1.152
Tauki, g0,521
Ogļhidrāti, g14.85
Šķiedra, g3.9deviņpadsmit
Organiskās skābes, g2.6Nav datu
Fitosterīni, mg7.112.8
Purīna bāzes, mg11.08.3
Vitamīni mg
C vitamīns90-180Līdz 200
Tiamīns0,031.8
Riboflavīns0, 0321,5
Pantotēnskābe0,193,7
Piridoksīns0,0633,1
Folskābe, mcg256.4
Tokoferols1,59.8
Nikotīnskābe0,63,1
Beta karotīns, mcg511,1
Holīna7.91.7
Makroelementi, mg
Kālijs33012
Kalcijs352.9
Magnijs235
Silīcijsdivdesmit58. lpp
Nātrijs40,3
Fosfors354
Mikroelementi, mcg
Bora100143
Dzelzs0,83,5
Jods2.21.4
Vara13513.5
Alumīnijs820. lpp2,3

Kivi satur lielu daudzumu antioksidantu un serotonīna. Tāpēc šis auglis (oga) ir īpaši paredzēts lietošanai tiem, kuri vēlas ilgstoši saglabāt jaunību un skaistumu, kā arī atbrīvoties no bezmiega un uzlabot miega kvalitāti.

Derīgās īpašības ķermenim

Ja nav kontrindikāciju, ārsti iesaka ieviest kivi savā uzturā. Optimālais daudzums ir ne vairāk kā 3 pieaugušajiem un 2 bērniem. Šīs ogas ir apveltītas ar lieliskām garšas īpašībām un organismam var sniegt reālu labumu:

  1. Tas stiprina sirds muskuli, jo satur lielu daudzumu kālija, magnija un askorbīnskābes.
  2. Palīdz uzlabot redzi..
  3. Samazina asinsspiedienu, labvēlīgi ietekmē asinsvadu sienas, padarot tās elastīgākas.
  4. Uzlabo matu stāvokli un novērš agrīnu pelēkšanos.
  5. Tas pozitīvi ietekmē gremošanas procesus..
  6. Normalizē holesterīna līmeni.
  7. Kavēja vēža šūnu augšanu.
  8. Novērš nierakmeņu veidošanos.
  9. Palielina kalcija sagremojamību.
  10. Nostiprina imūnsistēmu.

Ar diabētu

Kivi satur cukuru, kas ir ārkārtīgi nevēlams diabēta slimniekiem. Bet medicīnas zinātnieki bija vienisprātis, ka kivi diabēta slimniekiem ir visveiksmīgākais auglis. Tā kā tajā ir daudz šķiedrvielu, kas palīdz "regulēt" glikozes līmeni asinīs.

Glikēmijas klātbūtnē pacientam ir jākontrolē vielmaiņas procesi viņa ķermenī. Ja jūs nodrošināsit pietiekamu C vitamīna uzņemšanu organismā, tas ievērojami veicinās metabolisma normalizēšanu. Tā kā kivi ir absolūtais askorbīnskābes satura rekordu turētājs. Ieteicamā deva diabēta slimniekiem ir 2-3 augļi dienā.

Personai, kuras ķermeņa oksidācijas procesi ir traucēti, pastāv 1. tipa diabēta risks. Lai tas nenotiktu, ikdienas uzturā vajadzētu ieviest kivi.

Kad zaudēt svaru

  1. Tam ir zems kaloriju saturs.
  2. Tam ir zems glikēmiskais indekss (40).
  3. Tas satur fermentu aktinidīnu, kas paātrina metabolismu un veicina pilnīgāku olbaltumvielu uzsūkšanos.
  4. Iesaistīts tauku sadalīšanā.
  5. Efektīvi attīra zarnas, jo satur lielu daudzumu šķiedrvielu.
  6. Samazina apetīti.
  7. Normalizē vairogdziedzeri, kas, cita starpā, ražo hormonus, kas ir "atbildīgi" par svaru.
  8. Diētas laikā izvairās no vitamīnu trūkuma.

Tautas diētas

Klasiskā Tam ir vairākas variācijas (olbaltumvielas, ar zemu ogļhidrātu saturu, augļi). Diēta var būt jebkura, taču tajā noteikti ietilpst kivi, lielos daudzumos - līdz 1 kg. Diēta pieder saudzēšanas kategorijai, un tās ilgums ir 2 nedēļas. Šajā laikā, visticamāk, jūsu svars samazināsies par 3–5 kg.

Mono diēta Šī svara zaudēšanas metode būtu jāizmanto tikai cilvēkiem, kuriem nav veselības problēmu. Diētas būtība ir katru dienu lietot 1-1,5 kg kivi. Lai novērstu negatīvās sekas, ieteicams dažādot vārītas vistas krūtiņas ēdienkarti (0,5 kg dienā).

Lēnam un nelielam svara zaudēšanai katru dienu vajadzētu ēst 3 augļus..

No holesterīna

Atkārtoti ir veikti pētījumi par tēmu “Kā kivi ietekmē holesterīna līmeni”. Viņu laikā tika konstatēts, ka kivi ikdienas ēšana 2-3 gabalu daudzumā samazina taukskābju saturu asinīs par aptuveni 15%. Cilvēki, kas regulāri ēd augļa zaļo mīkstumu, ir mazāk pakļauti aterosklerozei un citām sirds un asinsvadu sistēmas slimībām. Viss noslēpums ir unikālā ķīmiskajā sastāvā, kas satur:

  • ferments aktinidīns, kas samazina "sliktā" holesterīna līmeni asinīs (varat izmēģināt diētu);
  • askorbīnskābe, kas palielina lipāzes veidošanos - fermentu, kas noārda triglicerīdus;
  • B grupas vitamīnu komplekss;
  • kālijs - sirdij svarīgs minerāls.

Lai pazeminātu holesterīna līmeni ar eksotisku ogu, trīs mēnešus katru dienu jālieto kivi ar mizu: pusstundu pirms katras ēdienreizes. Šajā gadījumā jums vajadzētu atteikties no tādu pārtikas produktu lietošanas, kas satur lielu daudzumu dzīvnieku tauku.

Grūtniecības laikā

Kivi ir noderīga grūtniecēm, jo ​​tā var apmierināt izsalkumu un palīdz uzlabot garastāvokli. Mērens zaļās mīkstuma patēriņš nevar kaitēt ne grūtnieces, ne viņas nedzimušā bērna veselībai. Ieteicamā deva - 2 gab. dienā, ja nav kuņģa problēmu un ginekologa aizliegumu. Kivi grūtniecības laikā vajadzētu ēst, jo tajā ir:

  • folijskābe, kas agrīnā grūtniecības stadijā novērš muguras smadzeņu rudimenta nepareizas attīstības risku;
  • dzelzs un askorbīnskābe, kas atbild par asins veidošanās un metabolisma procesiem;
  • mikroelementi un vitamīni, kas steidzami nepieciešami grūtnieces ķermenim.

Kontrindikācijas

Cilvēkiem, kuriem ir problēmas ar kuņģi (augsts skābums, peptiska čūla, gastrīts), augļa ēst vajadzētu atteikties. Izdalījumu sistēmas traucējumi var būt arī kontrindikācija, jo kivi satur lielu daudzumu ūdens un oksalātus.

Vēl viena kontrindikācija ir individuāla neiecietība. Auglim ir aktinidīna enzīms, kas ir spēcīgs alergēns. Jūs pats varat noteikt alerģiju klātbūtni.

Simptomi rodas tūlīt pēc ēšanas zaļās mīkstuma. Tas ir rīkles un mutes dobuma gļotādu iekaisums un nieze, slikta dūša, mēles “pietūkums”, ādas apsārtums.

Kivi kosmetoloģijā

Oga, kas bagāta ar vitamīniem un minerālvielām, ir laba ķermenim kopumā. Bet sievietēm, kuras nav vienaldzīgas pret savu izskatu, kivi vajadzētu “lietot”. Piemēram, ja sasmalcina šī augļa mīkstumu vircā un ar masāžas kustībām (15 minūtes) to uzklāj uz sejas, varat pārliecināties, ka tā pilda skrubja funkciju. Un tas ir ļoti veiksmīgi, jo šādas tīrīšanas rezultāts ir pamanāms pirmo reizi.

Kivi var izmantot arī kā matu augšanas masku sastāvdaļu. Lai to pagatavotu, nepieciešama puse kivi un “nenoteikts” cietes daudzums. Pusi mizoto ogu rūpīgi jāsamaisa ar dakšiņu. Cietes iegūtajā masā, lai izveidotu vircu. Tas ir uzlikts uz bazālo zonu, un atlikumi ir vienmērīgi sadalīti visā matu garumā. Lai uzlabotu darbību, ieteicams uzlikt plastmasas vāciņu un ietīt galvu dvielī. Iedarbības laiks ir 40 minūtes, pēc kura jums jāmazgā mati ar šampūnu.

Sejas maskas

  1. Problēmai ādai un pret pūtītēm. Uz sejas uzklājiet sasmalcinātu mīkstumu, iemasējiet, pagaidiet 20 minūtes un mazgājiet ar vēsu ūdeni.
  2. Mitrinošs. Sajauc 1 ēd.k. l sasmalcinātas kivi mīkstuma un 1 ēd.k. l biezpiena, pievieno 0,5 tējk. olīvju eļļa. Uzklājiet maisījumu uz sejas, pagaidiet 15 minūtes un noskalojiet ar ūdeni istabas temperatūrā.
  3. Pretnovecošanas. Sasmalcina 0,5 kivi, sajauc ar 1 tējk. medus. Ja pēc uzklāšanas ir jūtama tirpšana, tas nozīmē, ka maska ​​“darbojas”. Tas ir jānomazgā 20 minūtes pēc uzklāšanas.

Masku pagatavošanai jāizmanto tikai nobrieduši, bet ne pārgatavojušies augļi. Gatavo masku var uzglabāt ne vairāk kā stundu. Nav iespējams to pārmērīgi pakļaut sejai.

Kā izvēlēties un uzglabāt

Aizjūras ogas dažiem cilvēkiem joprojām rada neuzticību. Bet, ja produkts ir izvēlēts pareizi, tad to var ēst bez bailēm. Pērkot, jums jāpievērš uzmanība augļa izskatam. Mizai jābūt vienveidīgai krāsai, bez plankumiem, grumbām un svešiem ieslēgumiem (pelējuma un puves).

Nenogatavojušos kivi "ādai" ir zaļgana nokrāsa, tā nav ļoti bieza un tai nav izteiktas "pūkainības". Ja nav ārēju ievainojumu, nenogatavojies auglis var mierīgi nogatavoties istabas temperatūrā. Lai paātrinātu procesu, nenogatavojušies kivi jāievieto papīra maisiņā kopā ar bumbieri vai banānu.

Pērkot kivi, ieteicams nedaudz izdarīt spiedienu uz virsmu. Ja augļi ir mēreni elastīgi, bet mīksti, tas nozīmē, ka tie ir nogatavojušies. Pārgatavojušās ogas ir ļoti mīkstas, lai gan dažiem patērētājiem tā ir priekšrocība. Asā saldenā smarža norāda uz pārgatavojušiem augļiem, un neuzkrītošs citrusaugļu aromāts - apmēram briedums un laba kvalitāte. Standarta uzglabāšanas apstākļi - ledusskapja apakšējā atvilktnē.

Ja augļus nepieciešams saglabāt ilgāk (7–10 dienas), tad tie jāuzglabā sasietā plastikāta maisiņā, ledusskapja apakšējā plauktā.

Kivi receptes

Kivi smoothie

Dzērienu sauc par "Emerald Cocktail". Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

  1. Kivi (2-3 gab.).
  2. Kefīrs ar zemu tauku saturu - 150 g.
  3. Dabīgais medus - 3 tējk.

Gatavošanas process ir vienkāršs. Kivi ir nepieciešams atbrīvot no "matains" ādas ", mīkstumu sagriezt kubiņos, apvienot ar pārējām sastāvdaļām un pārspēt ar blenderi vai maisītāju, līdz iegūta viendabīga konsistence. Smūtijā varat pievienot zemenes, banānus, citas ogas un augļus..

Augļu salāti

Sastāvs, gab:

Augļus nomizo un sagriež kubiņos. Uzpildes funkciju var veikt augļu sīrups vai jogurts (jebkurā daudzumā).

Vegāniskais saldējums

Lai pagatavotu šo cienastu, kas tiks novērtēts karstā vasaras dienā, jums būs nepieciešams:

  • Pusi tasi kokosriekstu piena.
  • 3 kivi.
  • 1 avokado.
  • 2 ēd.k. l kļavu sīrups.

Nomizojiet un sagrieziet kubiņos avokado un 2 kivi (trešā oga būs nepieciešama dekorēšanai). Ievietojiet visas sastāvdaļas blendera traukā un sasmalciniet līdz biezenim. Saldējuma kārbu apakšā ielieciet aprindās sagrieztu kivi mīkstumu. Pēc tam veidnes jālej ar iegūto masu un vairākas stundas jānosūta saldētavā.

Ja atrodat drukas kļūdu vai neprecizitāti, lūdzu, atlasiet teksta daļu un nospiediet Ctrl + Enter.

Kivi: ieguvumi un kaitējums ķermenim, cik daudz ēst

Vai jūs zināt, ka kivi ir viens no bagātākajiem C vitamīna ēdieniem? Tā ir taisnība. Faktiski tikai 100 grami kivi nodrošina cilvēka ķermeni ar 155% no C vitamīna ikdienas devas. Labvēlīgie fitonutrients, kas atrodas kivi kombinācijā ar tajā esošajiem vitamīniem un minerālvielām, rada garšīgus augļus, kas bagāti ar barības vielām, ar iespaidīgu derīgo īpašību sarakstu..

Kivi - ieguvumi un kaitējums ķermenim, cik daudz ēst (ieguvumi sievietēm un vīriešiem)

Kas ir kivi?

Kivi vai ķīniešu ērkšķogas ir ēdamas ogas, kas sastāv no vairākām Actinidia ģints (lat.Actinidia) ģints kokaugu vīnogulājiem (1, 2). Visizplatītākā kivi šķirņu grupa (“Hayward”) (3) ir formas un lieluma ovāls ar lielu vistas olu, kuras garums ir 5–8 cm un diametrs ir 4,5–5,5 cm. Tai ir šķiedraina, blāvi zaļgani brūna miza un spilgti zaļa vai zeltaina mīkstums ar sīku, melnu, ēdamu sēklu rindām. Augļiem ir mīksta tekstūra ar saldu un neatkārtojamu garšu. 2016. gadā Ķīna saražoja 56% no kivi daudzuma pasaulē (4).

Nosaukuma "Kiwi" izcelsme

Agrīnās šķirnes kokaudzētavas katalogā 1904. gadā tika aprakstītas kā "... ēdami augļi valriekstu lielumā, kas garšoja kā nogatavojušās ērkšķogas" (5), un eiropieši to sauca par ķīniešu ērkšķogām (1).

1959. gadā to eksportēja ar nosaukumu “melonete”. 1962. gadā Jaunzēlandes ražotāji sāka saukt šo kivi ogu eksporta mārketingā, nosaukums kļuva komerciāli atzīts 1974. gadā (1, 6)..

Pēc tam Kalifornijas importētājs Frīda Kaplans šo vārdu izmantoja, ievedot augļus Amerikas tirgū (1, 7). Vārds “kivi” tiek lietots kopš 1966. gada, kad augļus pirmo reizi ieveda no Jaunzēlandes uz Amerikas Savienotajām Valstīm (8, 6)..

Kopš tā laika nosaukums “kivi” ir kļuvis izplatīts visiem komerciāli audzētiem Actinidia ģints augļiem (1, 9). Jaunzēlandē vārdu “kivi” reti lieto, atsaucoties uz augļiem, jo ​​tas parasti attiecas uz “kivi putnu” vai “kivi cilvēkiem” (jaunzēlandiešu nacionālais segvārds) (8, 6).

Stāsts

Šīs ogas dzimtene ir Ķīnas ziemeļu un centrālā daļa (1). Pirmais reģistrētais kivi apraksts datēts ar 12. gadsimtu Ķīnā Dziesmu impērijas laikā (7). Tā kā šīs ogas parasti novāc savvaļā un patērē medicīniskiem nolūkiem, augu reti audzēja vai audzēja (10).

Kivi audzēšana izplatījās no Ķīnas 20. gadsimta sākumā uz Jaunzēlandi, kur notika pirmie komerciālie stādījumi (1). Jaunzēlandē augļi tika pārveidoti par lauksaimniecības precēm, izveidojot komerciāli dzīvotspējīgas šķirnes, attīstot lauksaimniecības praksi, nosūtīšanu, uzglabāšanu un tirdzniecību. Auglis kļuva populārs Lielbritānijas un Amerikas karaspēka vidū, kas Otrajā pasaules karā bija izvietoti Jaunzēlandē, un pēc tam vispirms tika eksportēti uz Lielbritāniju un pēc tam uz Kaliforniju (1, 6). No Jaunzēlandes kivi komerciālā ražošana izplatījās uz citiem moderniem ražošanas centriem 70. un 80. gados un atpakaļ uz Ķīnu 90. gados. Kivi ir Ķīnas nacionālie augļi. Pašlaik visās pasaules daļās ir lieli ražošanas centri..

Kivi uzturvērtība, sastāvs un kaloriju saturs

100 grami kivi satur (% no ieteicamās dienas devas) (11):

  • Kalorijas: 61 kcal (3%).
  • Ogļhidrāti: 14,7 g (5%).
  • Tauki: 0,5 g (1%).
  • Olbaltumvielas: 1,1 g (2%).
  • Šķiedra: 3 g (12%).
  • C vitamīns: 92,7 mg (155%).
  • E vitamīns: 1,5 mg (7%).
  • K vitamīns: 40,3 mikrog (50%).
  • Folskābe: 25 mikrogrami (6%).
  • Magnijs: 17 mg (4%).
  • Kālijs: 312 mg (9%).
  • Varš: 0,1 mg (6%).
  • Mangāns: 0,1 mg (5%).
  • Omega-3 taukskābes: 42 mg.
  • Omega-6 taukskābes: 246 mg.

Kivi satur arī nelielu daudzumu vitamīnu, minerālvielu un uzturvielu, piemēram, A vitamīna, tiamīna, riboflavīna, niacīna, B6 vitamīna, pantotēnskābes, kalcija, dzelzs, fosfora, nātrija, cinka un selēna.

Kivi ieguvumi cilvēka ķermenim

Dzeltenā pakāpe - kivi zelts

Kivi satur daudz antioksidantu un vairāk nekā 20 svarīgu uzturvielu. Šīm ogām ir maz kaloriju, taču tās dod daudz enerģijas, kas padara tās par lielisku iespēju cilvēkiem, kas cenšas zaudēt svaru. Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka kivi ēšana ir ļoti labvēlīga sirds veselībai, pateicoties augstajam kālija, šķiedrvielu un K vitamīna saturam. Ir pierādīts, ka šo augļu ēšana palīdz mazināt simptomus, kas saistīti ar augšējo elpceļu slimībām, kā arī gremošanas traucējumiem, piemēram, sindromu kairinātu zarnu.

Kivī ir savienojumi, kas palīdz ar kaulu augšanu un viņu veselības uzturēšanu, atbalsta acu veselību un redzi, kā arī var palīdzēt jums labāk gulēt. Un tā ir tikai daļa no šo garšīgo augļu derīgajām īpašībām. Lūk, kas kivi ir labs:

1. Lielisks antioksidantu C un E vitamīnu avots

Viens no iemesliem, kāpēc kivi tiek uzskatīts par superfood, ir tas, ka tajā ir liels daudzums antioksidantu, kas var cīnīties ar brīvajiem radikāļiem..

Vienā pētījumā, ko veica Norvēģijas Sabiedrības veselības institūta Vides medicīnas nodaļas Ķīmiskās toksikoloģijas nodaļa, kivi tika iekļauti parastā subjekta uzturā. Tika konstatēts, ka, lietojot vienu vai divus dzeltenos kivi (Zelta šķirne) dienā, tiek novērots ievērojams iekšējo oksidatīvo bojājumu samazinājums (12). Tas ir saistīts ar faktu, ka C vitamīna līmenis kivi pārsniedz šī vitamīna antioksidanta līmeni apelsīnos. Augstais C vitamīna līmenis šajos augļos palīdz atjaunot un uzturēt vairākus ķermeņa audus un sistēmas..

Turklāt šajās ogās esošais E vitamīns palīdz samazināt holesterīna līmeni un apkarot brīvos radikāļus. Papildus augstajam C un E vitamīna līmenim, kas ir dabiski antioksidanti, kivi satur arī daudz polifenolu ar imūnstimulējošu aktivitāti, kas nozīmē, ka tie var stimulēt imūnsistēmas reakciju (13)..

2. Neitralizē novecošanos un uzlabo ādas veselību

Kolagēns ir visbagātākais proteīns mūsu ķermenī, kā arī celtniecības bloks, kas atbalsta ādu, muskuļus, kaulus un cīpslas. Tas sadalās novecojot un ir atkarīgs no C vitamīna, kas, kā mēs zinām, lielos daudzumos atrodami kivi (14).

Saskaņā ar pētījumu, kas publicēts žurnālā Journal of Cellular Physiology, šajos augļos esošajiem polisaharīdiem ir spēja divkāršot kolagēna sintēzi organismā, salīdzinot ar parasto stāvokli, kad šī aktivitāte samazinās ar vecumu (15)..

Šīs ogas satur arī karotinoīdu un antioksidantu, ko sauc par luteīnu, kas ir neticami labvēlīgs ādas veselībai un aizsargā ādu no ultravioletā starojuma..

3. Uzlabo elpošanas ceļu veselību

Kivi un citi augļi, kuros ir daudz C vitamīna, ir veiksmīgi izmantoti vairāku elpceļu slimību ārstēšanai. Divi pētījumi parādīja labvēlīgas reakcijas pieaugušajiem un bērniem ar astmu un citām elpceļu slimībām un infekcijām pēc kivi pievienošanas diētai. Šo divu pētījumu beigās zinātnieki secināja, ka šīs ogas ēšana palīdzēja palielināt C vitamīna koncentrāciju organismā, kas mazināja pacientu simptomus, tai skaitā samazinātu sēkšanu, sinusa sastrēgumus un iekaisis kakls (16, 17)..

4. Noderīga acu slimību redzei un profilaksei.

Iegūstot luteīnu ar kivi, tas ne tikai aizsargā ādu. Luteīns ir arī spēcīgs fitoķīmiskais līdzeklis, kas var novērst daudzas acu slimības, tostarp ar vecumu saistītu makulas deģenerāciju (18). Luteīns var aizsargāt aci, izfiltrējot kaitīgo īsviļņu UV starojumu.

Viens liels kivi satur 171 miligramus luteīna, kas ir ievērojami vairāk nekā gandrīz visos citos augļos (19). Šīs ogas kopā ar luteīnu satur arī nelielu daudzumu cita karotinoīda, ko sauc par A vitamīnu, kas arī ir lielā mērā labvēlīgs acu optimālai veselībai (20)..

5. Palīdz gremošanai

Pētījumi liecina, ka kivi ēšana var palīdzēt ārstēt zarnu slimības un visu gremošanas traktu. Vairākos pētījumos ir atklāts, ka tā lietošana palīdz mazināt komplikācijas, kas saistītas ar kairinātu zarnu sindromu (IBS), kā arī ar iekaisīgu zarnu slimību (IBD). Pētījumi liecina, ka kivi pievienošana pacientu diētām ieviesa antioksidantus un šķiedrvielas, kam varētu būt pretiekaisuma iedarbība, kā arī vispārēji uzlabojās zarnu darbība (21, 22)..

6. Uzlabo sirds un asinsvadu veselību

Ēdot tikai vienu kivi dienā, var būt mazāks insulta, asins recekļu un sirds slimību risks..

Šīs ogas kālijs palīdz pazemināt asinsspiedienu, neitralizēt nātriju organismā un ir vazodilatators, kas atslābina asinsvadus visā ķermenī. Kivi sastāvā esošā šķiedra ir ļoti labvēlīga arī sirds veselībai, kā arī K vitamīns, kas var novērst kalcija uzkrāšanos artērijās un tādējādi samazināt sirdslēkmes risku.

Pētījumi liecina, ka cilvēki, kuri regulāri patērē kivi, samazina triglicerīdu daudzumu par 15%, salīdzinot ar cilvēkiem, kuri to nelieto (23, 24). Šīs ogas ir arī omega-3 taukskābju, magnija, E vitamīna un vara avots, kas palīdz uzturēt veselīgu sirds un asinsvadu sistēmu..

7. Atbalsta kaulu veselību

Ievērojams daudzums K vitamīna no kivi palīdz jūsu ķermenim ne tikai uzturēt veselīgas artērijas. K vitamīns ir nepieciešams kalcija lietošanai, kas nepieciešams kaulu audu izveidošanai, tāpēc K vitamīna deficīts var radīt problēmas. Pētījumi liecina, ka diēta, kurā ir daudz K vitamīna, var uzlabot kaulu veselību un samazināt kaulu traumu un tādu slimību kā osteoporoze risku (25)..

8. Uzlabo miegu

Vēl viena kivi noderīga īpašība ir tā spēja uzlabot miegu serotonīna dēļ, kas tajā atrodas. Ir noskaidrots, ka šajās ogās esošais serotonīns palielina miega laiku un miega efektivitāti attiecīgi par 13 un 5 procentiem, tāpēc, ja jums ir bezmiegs, kivi ēšana var palīdzēt (26). Ir arī pierādījumi, ka serotonīns var arī palīdzēt uzlabot atmiņu un garastāvokli, kā arī var palīdzēt depresijas gadījumā..

9. Pretvēža īpašības

Aktinidijas koki daudzus gadus tiek izmantoti kā ārstniecības augi Ķīnā, lai ārstētu tādas slimības kā locītavu sāpes, urīnpūšļa akmeņi, kā arī aknu un barības vada vēzis. Kivi augļi un saknes nomāc vēža šūnu augšanu cilvēka aknās, plaušās un resnajā zarnā (27). Sakarā ar polisaharīdu saturu un antioksidantu pārpilnību, kas atrodams šajos augļos, pētījumi ar pelēm parādīja pretvēža aktivitāti (28, 29).

Tāpēc šī oga ir viens no labākajiem dabīgajiem produktiem cīņā pret vēzi..

10. Pretsēnīšu un antibakteriālas īpašības

Gan zaļie, gan dzeltenie kivi vairākos pētījumos parādīja pretsēnīšu un antibakteriālas spējas. Lielāka antibiotiku aktivitāte ir konstatēta sēklās, kuras parasti lieto kopā ar augļiem to mazā izmēra dēļ (30).

Dzeltenie kivi satur olbaltumvielu, ko sauc par aktinhinīnu, kas, domājams, ir tā pretsēnīšu spēju avots. Kivi ekstrakti uzrādīja antibakteriālu iedarbību pret vairākiem baktēriju celmiem. Šīs iespējas var saistīt arī ar lielu skaitu antioksidantu augļos (31)..

Kas ir veselīgāks, kivi vai apelsīns?

Gan kivi, gan apelsīns ir pazīstami ar augstu C vitamīna saturu, un tie ir lieliski un veselīgi varianti, ko pievienot diētai. Starp kivi ieguvumiem cilvēka ķermenim un apelsīna ieguvumiem ir tikai dažas atšķirības.

Līdzības:

  • Abiem no tiem ir spēcīgas antioksidantu spējas un tie uzlabo imunitāti, pateicoties augstajam C vitamīna un citu barības vielu daudzumam..
  • Abi augļi var palīdzēt ar gremošanas problēmām. Apelsīni var darboties kā diurētiķi un palīdzēt izvadīt toksīnus no gremošanas trakta. Kivi ir pretiekaisuma līdzeklis un palīdz mazināt gremošanas slimību simptomus..
  • Abiem ir antibakteriālas un pretmikrobu īpašības..
  • Abi augļi ir labvēlīgi sirds un asinsvadu sistēmai, pateicoties spējai pazemināt asinsspiedienu un samazināt sirds slimību risku..

Atšķirības:

  • Kivi satur vairāk cukura.
  • Apelsīniem ir jaudīgākas pretsāpju zāles un pretiekaisuma īpašības..
  • Kivi veicina kaulu veidošanos un uzturēšanu, un tai ir liela nozīme acu un elpošanas sistēmas slimību profilaksē vai mazināšanā..
  • Apelsīnus var izmantot kā antibakteriālus līdzekļus..
  • Kivi cīnās ar novecošanos un brīvajiem radikāļiem ne tikai pateicoties C vitamīnam; tas satur arī ievērojamu daudzumu luteīna un A vitamīna.
  • Apelsīni ir pierādīts mutes dobuma veselības aizstāvis to pretmikrobu īpašību dēļ.

Kivi kaitē cilvēka ķermenim

Papildus pierādītajām derīgajām īpašībām kivi var būt arī dažas kontrindikācijas. Dažiem cilvēkiem šī oga var izjust alerģiskas reakcijas, kā arī tās lietošana var mijiedarboties ar medikamentiem. Kivi ir kaitīgi cilvēka ķermenim:

  • Alerģijas pret kivi ir ļoti izplatītas, un tās ir saistītas ar 10% no visām pārtikas alerģiskajām reakcijām bērniem. Īpaši uzmanīgiem jābūt cilvēkiem, kuriem ir alerģija pret lateksu un citiem augļiem, piemēram, avokado un banāniem. Alerģija pret šo ogu var izraisīt perorālu alerģisku sindromu, nātreni (no patēriņa vai kontakta), pietūkumu, niezi acīs un izsitumus, deguna un mutes kairinājumu un anafilaksi, kas var būt dzīvībai bīstams stāvoklis (32).
  • Cilvēkiem, kas lieto beta blokatorus, vajadzētu patērēt mērenu daudzumu kivi, jo šajos augļos esošais kālijs var par daudz paaugstināt kālija līmeni organismā. Paaugstināts kālijs var būt kaitīgs nierēm, īpaši cilvēkiem ar nieru slimībām..
  • Kivi arī spēj palēnināt asins recēšanu dažiem cilvēkiem, un tā lietošana var nelabvēlīgi ietekmēt cilvēkus ar asiņošanas traucējumiem. Ja plānojat veikt operāciju, ieteicams pārtraukt kivi lietošanu vismaz divas nedēļas pirms tās..

Cik daudz kivi vajadzētu ēst dienā, lai veselība būtu optimāla

6 nedēļu ilgajā pētījumā piedalījās 54 veseli jauni vīriešu kārtas studenti, kuri tika sadalīti divās grupās. Viena grupa katru dienu ēda pusi kivi, bet otra katru dienu patērēja 2 veselus augļus..

Iepriekšējie pētījumi parādīja, ka, ēdot pusi kivi dienā, paaugstinās C vitamīna līmenis plazmā cilvēkiem, kuri neēd daudz augļu un dārzeņu. Tomēr šis jaunais pētījums parādīja, ka, lai pilnībā piesātinātu plazmu, nepieciešami 2 kivi. Dalībnieki, kuri dienā patērēja divus augļus, piedzīvoja mazāku nogurumu un depresiju un vairāk enerģijas nekā dalībnieki, kuri dienā patērēja pusi augļu. (33)

Secinājums ir šāds: optimālais daudzums ir 2 kivi dienā.

Kā pirkt, uzglabāt un pagatavot kivi

Kivi tiek labi turēti, tāpēc sezona ilgst no novembra līdz aprīlim, taču pārtikas preču veikalos to parasti var atrast visu gadu. Pareizi uzglabājot, to var pārvadāt pat astoņas nedēļas pēc ražas novākšanas.

Pērkot kivi, lielums parasti neliecina par kvalitāti. Negatavojušies augļi ir grūti un vēl nav sasnieguši salduma virsotni. Ja jūs neplānojat šīs ogas patērēt vairākas dienas, izvēlieties cieto augli..

Kivi var uzglabāt mājās istabas temperatūrā vai ledusskapī. Augļu ievietošana papīra maisiņā var paātrināt nogatavināšanu līdz četrām līdz sešām dienām. Ābolu vai banānu pievienošana somai vēl vairāk paātrina nogatavošanās procesu. Lielākā daļa antioksidantu atrodas nogatavojušos augļos..

Gatavojot kivi, jūs varat izlemt, vai ir miza vai noņemt to. Fleecy mizas tekstūra dažiem šķiet dīvaina, bet citi to salīdzina ar bumbieru vai persiku ādu. Vienkāršākais un ātrākais kivi mizošanas veids ir nogriezt katru augļa galu un, izmantojot ēdamkaroti, augļa iekšpusi atdalīt no ādas..

Šīs ogas var ēst tīrā veidā, izmantot maizes izstrādājumos un kūkās, izgatavot no tās sulas vai pat izmantot kā līdzekli gaļas maigai pagatavošanai. Kivos esošais aktinidaīna proteīns rada fermentatīvu reakciju, kas var mīkstināt ēdienu. Mīkstinot gaļu, varat 10 minūtes izmantot šo ogu mīkstumu, berzējot gaļu un tūlīt pēc tam to pagatavojot.

Šī olbaltumvielu klātbūtne arī padara kivi par sastāvdaļu, kas jāpievieno pēdējiem ēdieniem, ieskaitot piena produktus, piemēram, putukrējumu vai desertiem uz želatīna bāzes, jo tas tos atšķaida. Tas pats attiecas uz augļu salātiem, jo ​​kivi faktiski spēj arī sevi mīkstināt. Pievienojiet šīs ogas kā pēdējo sastāvdaļu šo ēdienu gatavošanā..

Kivi var baudīt dažādos veidos:

  • Ēd to tīru.
  • Sajauciet to ar veselīgu dabīgu kokteili.
  • Iesaldējiet augļus, pagatavojot popsicles, un baudiet vasaru.
  • Pievienojiet to augļu vai dārzeņu salātiem.
  • Pievienojiet tam savu iecienīto jogurtu.