Mellenīšu ieguvumi un kaitējums

Parastās mellenes vai, kā to mēdz dēvēt, purvs dabā ir sastopams Krievijā, Sibīrijā, Altajajā, Urālos, Ziemeļamerikā un Islandē. Šai ēdamajai ogai ir patīkama garša un lieliska uzturvērtība, cilvēki jau sen zina par tās augļu lietderību, un tāpēc tā iegūst arvien lielāku popularitāti, arī dārznieku vidū.

Augu apraksts

Mellenes ir lapkoku krūms no viršu dzimtas, tas ir tuvs radinieks mellenēm, brūklenēm, dzērvenēm. Savvaļas formā, izplatīts ziemeļu puslodē. Aug mežos, tundrā, purvos, kalnu pakājē.

Krūma augstums var sasniegt vienu metru, bet biežāk lignificētā kāta garums nepārsniedz 50 cm. Miza ir brūna ar brūnu nokrāsu. Lapas ir blīvas, iegarenas, apmēram 30 mm garas, rudenī tās kļūst sarkanas un nokrīt. Sakne ir šķiedraina, sakņu matiņu nav.

Ziedi ir mazi, biseksuāli, ar baltām vai rozīgām ziedlapiņām, kas savākti racemose ziedkopās un atrodas lapu aksīs. Augļi - sulīgas ogas ar purpura mīkstumu un ādu, kas pārklāta ar zilganu pārklājumu. Viņiem ir maigi bagāta garša. Nogatavojas vasaras beigās.

Mellenju sastāvs un derīgās īpašības

Cik kaloriju ir ogās? 100 gramos mellenēs, tikai 39 kilokalorijās, tas satur olbaltumvielas, taukus, ogļhidrātus, organiskās skābes, karotinoīdus, flavonoīdus, tanīnus, uztura šķiedrvielas, ūdeni. Ogas var patērēt, ievērojot diētu cilvēkiem, kuriem rūp sava figūra..

Ārstnieciskās īpašības piemīt lapām un ogām. Mellenēm derīgās īpašības nosaka vitamīnu saturs to augļos, piemēram, E, C, PP, K, B5, AT6, AT9, kā arī mikro un makro elementi: kalcijs, magnijs, mangāns, dzelzs. C vitamīns ir antioksidants, kas aizsargā ķermeni no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes..

PP vitamīns jeb nikotīnskābe normalizē sirds darbību, pazemina asinsspiedienu, pazemina holesterīna līmeni asinīs, stiprina asinsvadus, uzlabo vielmaiņu. Uzlabo lipīdu metabolismu, kā rezultātā tauki netiek nogulsnēti, bet tiek pārvērsti enerģijā.

B vitamīni uzlabo vielmaiņu, veicina labāku barības vielu uzsūkšanos. Tā rezultātā pazūd nogurums, ķermenis ir labā formā, uzlabojas garastāvoklis, parādās dzīvesprieks..

K vitamīns - piedalās asins sarecēšanas, kaulu veidošanās procesos.

C vitamīni ir antioksidanti, stiprina imūnsistēmu, turklāt palīdz novērst saaukstēšanos, uzlabo garastāvokli.

E vitamīns nodrošina nagu, ādas, matu skaistumu. Veicina sieviešu un vīriešu reproduktīvās sistēmas atjaunošanos.

Dzelzs mellenēs sastāvā paaugstina hemoglobīna līmeni, uzlabo asins sastāvu. Oga palīdz cīnīties ar anēmiju un hronisku nogurumu, uzlabo garastāvokli, mazina apātiju un kalpo kā ģīboņa un depresijas profilakse..

Magnijs veicina olbaltumvielu un kalcija ražošanu un absorbciju, tādējādi stiprinot skeleta sistēmu. Labvēlīgi ietekmē nervu sistēmu, palielina izturību pret stresu.

Kālijs atjauno sārmu un skābju līdzsvaru. Uzlabo daudzu iekšējo orgānu darbu: sirdi, nieres, liesu, aknas. Piedalās ogļhidrātu un lipīdu metabolisma regulēšanā, novērš kaitīgu sāļu uzkrāšanos.

Kalcijs un fosfors ir nepieciešami veselīgu zobu un kaulu uzturēšanai..

Nātrijs atbalsta ūdens un sāls līdzsvaru šūnās, uzlabo nieru darbību, novērš tūskas veidošanos un normalizē neiromuskulāro darbību.

Ogu pektīni absorbē kaitīgas vielas, izvada no ķermeņa toksīnus, radionuklīdus.

Kā daļu no lapām, augu steroīdi, tanīni.

Mellenēm ķermeņa ieguvumi ir šādi:

  • normalizē gremošanas procesu;
  • novērš anēmijas attīstību;
  • ir diurētiska un choleretic iedarbība;
  • normalizē glikozes līmeni asinīs;
  • zemā kaloriju daudzuma dēļ, kas ir mazāks par 40 kcal uz 100 gramiem, to var izmantot diētiskajā pārtikā, ieskaitot pacientus ar cukura diabētu;
  • tā lietošana labvēlīgi ietekmē kapilāru stāvokli: samazinās trauslums, palielinās elastība;
  • palīdz stiprināt sirds un asinsvadu un nervu sistēmu, palielina izturību pret stresu;
  • traucē aterosklerozes slimību;
  • kalpo kā saaukstēšanās profilakse;
  • attīra gremošanas traktu no patogēniem, toksīniem;
  • piemīt vitaminizējošas, pretcingotiskas īpašības;
  • paaugstina imunitāti.

Un tas, kas ir noderīgs mellenēm sievietēm, pirmkārt, ir ar to anti-novecošanās īpašībām un labvēlīgu ietekmi uz ādas stāvokli. Antioksidanti, kas veido ogas, palēnina novecošanās procesu, noņem kaitīgas vielas. Jūs varat pieteikties šī vērtīgā ogu krūma augļiem atjaunošanai gan iekšēji, gan ārēji.

Pielietojums kosmetoloģijā

Mellenes ir spēcīgs antioksidants, tās var palēnināt ādas novecošanās procesu, neitralizēt brīvo radikāļu iedarbību. Tā augļu ekstraktu plaši izmanto kosmētikas rūpnieciskajā ražošanā. Tas mitrina mellenes, baro, atjauno ādu un pat palīdz aizsargāt pret ultravioleto starojumu. Šis ekstrakts ir daļa no maskām, krēmiem un serumiem, kas pozicionēti kā pretnovecošanās līdzekļi.

Sēklas tiek izmantotas krūmājos un gommazh - tām ir mīksts pīlinga efekts. Šīs veselīgās ogas varat izmantot mājās gatavotu sejas masku pagatavošanai. Atjaunojošai maskai ņem sauju nogatavinātu ogu, sajauc ar divām ēdamkarotēm tauku skāba krējuma, pievieno tējkaroti citrona sulas un tādu pašu daudzumu nerafinētas olīveļļas. Uzklājiet uz notīrītas un tvaicētas sejas ādas 20 minūtes. Šī maska ​​noņem noguruma pēdas, izlīdzina smalkās grumbiņas, padarot pigmenta plankumus mazāk pamanāmus..

Sausai ādai izmantojiet sauju ogu, vienu vistas olu un dažus pilienus augu eļļas (vislabāk no sezama). Komponenti tiek sajaukti, uz 15 minūtēm tiek uzklāti uz tīras sejas, pēc tam mazgāti ar ūdeni.

Taukainai ādai mellenes biezeni sajauc ar kartupeļu vai kukurūzas cieti (1 ēd.k.) un, ja nepieciešams, pievieno ūdeni. Piesakies uz ceturtdaļas stundas uz attīrītas sejas.

Sausas ādas kopšanai no mellenēm biezeni un ēdamkaroti dabīgā medus sagatavo masku. Galvenais ir tas, ka nav alerģijas pret bišu produktiem. Uzklājiet maisījumu uz sejas, ļaujiet pilnībā nožūt, pēc tam noskalojiet.

Sula no svaigām mellenēm ārstē jauneklīgas pūtītes. Lai to izdarītu, noslaukiet problemātiskās vietas ar kokvilnas spilventiņu, kas iemērc nelielā daudzumā sulas.

Melleņu

Mellene - mazs krūms līdz 1 metram augsts ar pelēki gludiem izliektiem zariem.

Lapas līdz 3 cm garas.Ziedi ir mazi, pieci zobaini, balti vai sārti. Augļi - zili ar pelēku raidu, sulīgas, ēdamās ogas, kuru garums nepārsniedz 1,2 cm.

Dažreiz mellenes sauc par dzērājiem vai gonobobeliem, jo ​​tās it kā apreibina un sāp galvassāpes. Bet patiesībā šo parādību vaininieks ir rozmarīns, kas bieži aug mellenju tuvumā.

Ogas novāc, lai tās izmantotu neapstrādātā un apstrādātā veidā. Viņi gatavo ievārījumu, un tos izmanto arī vīna pagatavošanai.

Kaloriju mellenes

Diētisks un zemu kaloriju produkts, kura 100 g satur 39 kcal. Mellenes ir norādītas cilvēkiem ar aptaukošanos..

Uzturvērtība uz 100 gramiem:

Olbaltumvielas, grTauki, grOgļhidrāti, grPelni, grŪdens, grKaloriju saturs, kcal
10,56.60,387,739

Derīgās mellenes īpašības

Mellenes kalpo kā vitamīnu avots un vērtīgs ārstniecības augs. To ir grūti salikt bez bojājumiem, un vēl grūtāk to uzturēt. Ziemeļos mellenes tradicionāli glabā bērza mizas kastēs, piepilda ar zivju eļļu un apglabā sūnās. Pamatā mellenes ēd svaigas, jo tieši svaigās ogās barības vielu koncentrācija ir visaugstākā.

Mellenēm ir vairākas unikālas īpašības: tās aizsargā pret radioaktīvā starojuma iedarbību, stiprina asinsvadu sienas, normalizē sirdi, atbalsta zarnu un aizkuņģa dziedzera veselību, palēnina nervu šūnu novecošanos, kas nozīmē smadzenes. Turklāt mellenēm piemīt anti-zingotiska, choleretic, anti-sklerotiska, kardiotoniska, antihipertensīva un pretiekaisuma iedarbība. Efektīva aterosklerozes, hipertensijas, kapilotoksikozes, reimatisma, tonsilīta un citu slimību gadījumos, kas saistīti ar asins kapilāru nepietiekamību.

Mellenes ir ieteicamas diabēta slimniekiem, jo ​​tās palīdz atjaunot audus, pastiprina tādu zāļu darbību, kas pazemina cukura līmeni asinīs, un palielina vielmaiņu. Sausās mellenes dažreiz tiek pagatavotas kā antidisenterisks līdzeklis (15 minūtes brūvē 1 ēdamkaroti ogu glāzē verdoša ūdens).

Arī melleņu lapas satur labvēlīgas vielas, bet nedaudz mazākos daudzumos. Tautas medicīnā sirds slimību gadījumā ir piedzēries zaru novārījums ar lapām, lapu novārījums ir viegls caurejas līdzeklis.

Regulāri lietojot, ogas mazina acu spriedzi un palīdz atjaunot redzi..

Melleņu sula tiek piešķirta drudža, kuņģa un zarnu trakta slimību gadījumos, kā arī kuņģa sulas sekrēcijas uzlabošanai. Mellenes ir ieteicamas cilvēkiem, kas strādā kaitīgos apstākļos, jo pektīna vielas var saistīt un izvadīt no ķermeņa radioaktīvos metālus..

Tika atklāts, ka mellenes satur ievērojamu daudzumu filohinīna (K1 vitamīna), kas piedalās asins sarecēšanas sistēmā. Kā arī mellenes, augstās ir īpaši noderīgas vecākiem cilvēkiem, lai uzturētu (aktivizētu) vitalitāti.

Ir pierādījumi, ka mellenes novērš vēža šūnu veidošanos, jo tās satur lielu skaitu ļoti aktīvu antioksidantu.

Ogas 2 nedēļas uzglabā temperatūrā no 0 līdz + 4 ° C; gada laikā -15 ° C un zemākā temperatūrā. Lai aizsargātu pret svešām smakām, ir svarīgi cieši noslēgt traukus ar ogām..

Mellenēm ir mazkaloriju (61 cal / 100 g mitrā svara) un tā ir diētiska viela.

Melleņu veido:

  • 88% ūdens;
  • 8% cukura;
  • 1% olbaltumvielu;
  • 1,6% organisko skābju (benzoskābes, citronskābes, ābolskābes, skābeņskābes, etiķskābes);
  • 1,2% šķiedras;
  • 0,5% tanīnu, krāsvielu un pektīnu vielu (tieši šīs vielas noņem smagos radioaktīvos elementus - stronciju un kobaltu).

Satur: karotīnu, A provitamīnu, askorbīnskābi, flavonoīdus, visus B grupas vitamīnus, K, P un PP vitamīnus (kas nodrošina ādas kapilāru elastību un samazina varikozu vēnu risku). Mellenēs ir 6 neaizvietojamās aminoskābes. Neliels (salīdzinājumā ar citām ogām) dzelzs saturs mellenēs tiek kompensēts ar gandrīz pilnīgu sagremojamību.

Vitamīnu saturs augstās mellenēs (aprēķināts uz 100 g ogu svara)

Bīstamās mellenju īpašības

Ir svarīgi mellenes patērēt mērenībā, jo tajā ir paaugstināts antioksidantu saturs, kas lielos daudzumos var izjaukt muskuļu darbību, jo tie kavē skābekļa plūsmu muskuļos.

Grūtniecēm un sievietēm zīdīšanas laikā rūpīgi jālieto mellenes, jo tās satur vielas, kas bērnam izraisa intoksikāciju un alerģiju.

Mellenes ir kontrindicētas arī žults ceļu diskinēzijā, jo pārmērīga to lietošana šajā gadījumā var izraisīt slimības saasināšanos..

Padomā, ko gatavot vakariņās? Izmēģiniet šo vegāno kvinojas, melleņu un pekanriekstu recepti.

Noderīgas īpašības un kontrindikācijas mellenēm

Mellenes - noderīgas īpašības un kontrindikācijas - tēma, kas ir būtiska visiem, kuri šo brīnišķīgo ogu bieži izmanto gan svaigā veidā, gan ievārījuma vai garšīga pīrāgu pildījuma veidā. Īsta veselīgu vitamīnu dārgumu krātuve - tas ir tieši tas, ko droši varat saukt par ogu, kura ir bagāta noteiktos valsts reģionos. Ja iespējams, mēģiniet nodrošināt, lai mellenes pēc iespējas biežāk nokļūtu katrā mājā un galdos..

Kas ir mellenes

Garšīgas un veselīgas mellenes var novākt vasaras beigās. To var atrast dažādos reģionos, un katrā no tiem tiks mīlēts ar tā derīgajām īpašībām un labu gaumi. Kā mellenes atšķiras no mellenēm, to ir viegli noteikt pat vizuāli. Mellenēm ir vidēji pusotra vai pat divas reizes vairāk ogu nekā mellenēm. Ne visi joprojām zina, kā izskatās mellenes, bet, redzot to tirgū, nekad nav neiespējami sajaukt šo produktu ar kaut ko citu. Tās ir mazas ogas ar piesātinātu zilgani zilu krāsu..

Lai mellenes varētu maksimāli saglabāt, un pēc tam, kad tās ir novāktas no krūma, jums noteikti jāzina šīs ogas savākšanas noteikumi. Jums jāstrādā uzmanīgi, jo oga ir pietiekami mīksta, un to būs viegli sabojāt. Glabāšanai vispirms vajadzētu sagatavot mazas kastes. Kad kolekcijas process ir beidzies, jums vajadzētu apskatīt to, kas atrodas uz galda. Labās ogas var uzreiz izmantot, tās apēdot, vai arī tās var pārvērst par ziemai noderīgu saldētu produktu, un mazās mellenes var vai nu nožāvēt, vai arī pārvērst ievārījumā. Šīs ogas saglabāšanai ir daudz veidu. Daži dod priekšroku vienkārši sasmalcināt mellenes, pievieno nedaudz cukura un bez vārīšanās sūta ledusskapī. Šī uzglabāšanas metode ļauj ietaupīt maksimālo barības vielu daudzumu.

Mellenēm ir minimāls kaloriju saturs. 100 grami produkta satur tikai 39 kilokalorijas, kas satur arī veselīgus proteīnus, taukus un ogļhidrātus. Mellenes priekšrocības tiem, kas pastāvīgi uzrauga savu svaru, zaudē svaru vai vienkārši cenšas ēst pareizāko un veselīgāko, ir vienkārši nenovērtējami. Diēta ar mellenēm kļūst jaukāka, garšīgāka un vieglāk pārnēsājama.

Mellenes priekšrocības

Mellenēm labvēlīgās īpašības ir zināmas daudzus gadus un pat gadsimtus. Cilvēkiem vienmēr ir paticis izmantot tik brīnišķīgu dabas dāvanu, absorbējot visu noderīgo un nepieciešamo, kas atrodas nelielā ogā. Mūsdienās eksperti plaši apraksta visas tajā ietvertās noderīgās lietas. Mellenes, kuru priekšrocības un kaitējums šodien tiek plaši apspriests - tas ir produkts, kurā ir daudz vitamīnu, tie būs nenovērtējami cilvēka veselībai. Aminoskābes, kalcija minerālsāļi, fosfors, citu vitamīnu komplekts - tas viss ir lielos daudzumos nelielā sizo-zilā ogā.

Turklāt mellenēm ir vairākas citas priekšrocības:

  1. Lielā antioksidantu satura dēļ mellenes var droši saukt par ogu, kas var pagarināt jaunību. Āda burtiski spīdēs no iekšpuses, ja šādu ogu pastāvīgi patērēs. Arī labvēlīgā ietekme ir uz asinsvadu sieniņām, tie tiek nostiprināti, kā arī samazināts nopietnu slimību risks.
  2. Mellenēm ir ļoti zems kaloriju saturs, un tā ir vēl viena ļoti nopietna priekšrocība, īpaši tiem, kas cenšas cīnīties ar lieko svaru.
  3. Mellenēm labvēlīgās īpašības ir ļoti būtiskas visai uroģenitālā sistēma. Pateicoties vielām, kas veido ogu, tās regulāra lietošana ļauj burtiski mazgāt tās uroģenitālās sistēmas baktērijas, kas vēlāk var izraisīt šo slimību.
  4. Mellenes ir ļoti labvēlīgas redzei. Asinsvadu sienas tiek stiprinātas, un tas daudzus gadus būs laba redzes atslēga..
  5. Arī mellenes ir papildu līdzeklis hemoglobīna līmeņa paaugstināšanai asinīs. Tas neļauj attīstīties anēmijai un hemoglobīns pakāpeniski normalizējas..
  6. Var atzīmēt ogu labvēlīgo ietekmi uz asins sarecēšanas procesu. Tas ir ārkārtīgi svarīgi tiem, kam nesen veikta operācija..
  7. Saaukstēšanās un gripas laikā mellenes var būt lielisks un efektīvs pretdrudža līdzeklis, kas var atbalstīt ķermeņa izturību un pēc iespējas piesātināt to ar noderīgiem vitamīniem..

Mellenes grūtniecēm un bērniem

Šodien jau ir pierādīts, ka, ja bērns regulāri ēd mellenes un saņem tos vitamīnus, ar kuriem tas ir tik bagāts, tad viņa imunitāte tiks stiprināta, un jums nevajadzēs uztraukties par saaukstēšanos. Mellenēm nodarītais kaitējums šajā gadījumā var izpausties tikai vecāku vainas dēļ. Ja jūs bērnam dodat pārāk daudz ogu, tas var izraisīt nelabumu, kuņģa darbības traucējumus un vemšanu. Nākotnē šāda pārēšanās var izraisīt ogu noraidīšanu jebkurā formā. Jums vajadzētu rūpīgi apsvērt šo jautājumu, lai nekaitētu bērnam, bet sniegtu viņam tikai labumu.

Mellenēm labvēlīgās īpašības ir zināmas arī topošajām māmiņām. Ja grūtniecības laikā ir šādas ogas nelielos daudzumos, tad jūs nevarat šķirties ar labu garastāvokli, lai regulāri bagātinātu ķermeni ar noderīgu C vitamīnu, kas neļaus noķert saaukstēšanās infekciju un cīnīsies ar citiem vīrusiem. Tā kā mellenēs ir daudz dzelzs, tas palīdzēs nostiprināt asinsvadu sienas un veselīgi ietekmēs sirds darbu. Mellenēs vissvarīgākais ir folijskābe. Grūtniecības laikā sievietei tas patiešām ir vajadzīgs.

Melleņu kaitējums

Protams, mellenēm ir pelnīta popularitāte un mīlestība, taču, lai no ogas iegūtu tikai labu, nevis kaitētu, jums jāzina mellenīšu kontrindikācijas.

Vissvarīgākais kaitējums mellenēm var rasties, ja jūs to pārēdat. Slikta dūša, vājums, sāpes vēderā un vemšana ir šīs uzvedības sekas. Turklāt būs iespējams novērot diezgan strauju augšupvērstu spiediena kāpumu. Ja iepriekš ir radušās problēmas ar zarnu sajukumu, mellenes jāēd ļoti uzmanīgi, lai nekaitētu sev.

Alerģiska reakcija var būt arī šādas ogas pārēšanās sekas. Grūtniecēm ir jāēd mellenes, bet porcijām jābūt mazām, tad gan māte, gan bērns būs laimīgi. Ja tāda problēma kā žults ceļu diskinēzija jau pastāv, mellenes no diētas labāk ir izslēgt pavisam. Arī šāds produkts ir rūpīgi jāizturas tiem, kuri medicīnisku iemeslu dēļ pastāvīgi atšķaida asinis. Mellenes izraisīs paaugstinātu koagulējamību, un tas ir pilnīgi kontrindicēts. Kaitējums šajā gadījumā skaista oga nesīs vairākas reizes vairāk nekā ieguvumi, ko tā satur. Skaistajām mellenēm, kuru priekšrocības un kaitējums jau ir visiem zināmas, vajadzētu organismam ienest tikai pozitīvas izmaiņas. Ir vērts klausīties speciālistu ieteikumus, un tad tas izrādīsies tieši tāpat.

Kā patērēt mellenes

Kāda ir atšķirība starp mellenēm un mellenēm patēriņa ziņā, var pateikt tie, kas šo ogu regulāri vāc, konservē un veido citas rezerves ziemai. Ogu tehnoloģijas var izmantot tās pašas, pats galvenais, lai labumi, kas ir iekšā, maksimāli iekļūtu ķermenī un izsmieklu no tā.

Eksperti iesaka lietot mellenes veselīgu novārījumu veidā. Šim nolūkam ir lieliski piemērotas ne tikai ogas, bet arī lapas. Tie, kuriem ir diabēts, izmantojot šo līdzekli, parasti ir ļoti pazīstami viens ar otru. Novārījumi ir diezgan efektīvi un noderīgi cukura līmeņa pazemināšanai asinīs. Gadījumā, ja ledusskapī ir svaigas sasmalcinātas ogas ar cukuru, tad šo līdzekli var izmantot, lai atbrīvotos no aizcietējumiem, uzlabotu vielmaiņas procesus organismā un vielmaiņu.

Šodien mājās ar blendera vai virtuves kombaina palīdzību dažās minūtēs ogas var pārvērst par vieglu un ļoti noderīgu putu. Šis ārstniecības līdzeklis lieliski darbojas kā pretdrudža līdzeklis pret saaukstēšanos. Dažreiz pat ārsti izraksta šādas baložu uzpūtenes izmantošanu kā papildu ārstēšanu. Tas attiecas uz tiem, kam ir nieru darbības traucējumi, periodiski rodas uroģenitālās sistēmas iekaisums..

Kā efektīvs līdzeklis pēc slimības, lai palielinātu imunitāti, dienā vajadzētu patērēt tikai 50 mellenes. Šis daudzums satur personai nepieciešamo noderīgo vielu daudzumu. Nebūs nekāda kaitējuma, un ķermenis ātri tiks piesātināts ar vitamīniem un aminoskābēm.

Mellenēm derīgās īpašības mūsdienās ir tik slavenas, ka šīs dabas dāvanas neizmantošana būs tikai noziegums pret jūsu veselību. Nepieciešams iemācīties pareizi novākt šādu ogu, pagatavot gardus un veselīgus ēdienus kopā ar to visai ģimenei un ledusskapī katru dienu un tikai veselības labā turēt svaigu mellenīšu burciņu ar cukuru.

Noskatieties video, kā pagatavot melleņu ievārījumu ziemai:

Vai raksts jums bija noderīgs? Dalieties ar draugiem!

Derīgās mellenes īpašības vīriešu un sieviešu ķermenim - vispusīgākais pārskats

Man mellenes vienmēr ir bijušas noslēpums: ļoti līdzīgas mellenēm, ar vāju skābu garšu un, iespējams, arī veselīgas. Izrādās, ka mellenes, kuru noderīgās īpašības atšķirībā no manis ir zināmas daudziem, ir īsts ziemeļu joslas dārgums. Uzzināsim dažas interesantas detaļas par šo augu..

Kā tas izskatās un kur tas aug

Melleņu parastais - zems, līdz pusmetram, daudzgadīgs sazarots krūms ar mazām biežām lapām. Zied vairumā gadījumu ar sīkiem, baltiem vai sārtiem ziediem, kas līdzīgi zvaniņiem, kuru vietā līdz vasaras beigām nogatavojas tumši zilas, sulīgas ogas, it kā apsegtas ar ziemu ar ziemu. Ogas ir lielākas nekā mellenes un to diametrs var sasniegt centimetru.

Mellenes ir zināmas arī ar citiem vietējiem nosaukumiem - gonobels, gonobols, balodis, muļķis, lohina un pat melleņu angļu valodā, kas nozīmē “zila oga”.

Krūms var būt savvaļas vai dārza. Dabīgais biotops ir kūdras purvi un purvi mērenās un aukstās ziemeļu puslodes klimatiskajās zonās, un augu kultivē visur - pat Dienvideiropā, Japānā un Kalifornijā.

Kas satur

Ko nesatur mūsu gonbels! Tas:

  • askorbīnskābe, lai stiprinātu imunitāti;
  • magnijs stabilai nervu sistēmas darbībai un muskuļu krampju mazināšanai;
  • polifenoli vazodilatācijai un cīņai ar iekaisuma procesiem;
  • kālijs sirds un asinsvadu veselībai;
  • karotīns acu veselībai un skaists iedegums;
  • nikotīnskābe, lai regulētu holesterīna metabolismu un uzlabotu smadzeņu darbību;
  • dzelzs anēmijas novēršanai;
  • flavonoīdi, lai aizsargātu pret brīvajiem radikāļiem un izvadītu toksīnus;
  • fosfors redzes uzlabošanai;
  • B vitamīni pareizai enerģijas metabolismam un emocionālās veselības uzturēšanai;
  • diētiskās šķiedras, lai uzlabotu zarnu kustīgumu;
  • kalcijs, lai stiprinātu kaulus.

Jāatzīmē, ka gandrīz visas šīs vielas ir ietvertas auga lapās, tāpēc veselības nolūkos tiek izmantotas ne tikai ogas.

Tā kā ogļhidrāti ogās ir nedaudz vairāk par 5%, to kaloriju saturs ir mazs - tikai 37 kcal uz 100 g, kas nozīmē, ka jūs varat nebaidīties no jostasvietas. Un ar cukura diabētu glāze svaiga gonobela dienā nesāpēs.

Septiņi ieguvumi

Iepazīsimies ar ziemeļu delikateses galvenajām ārstnieciskajām īpašībām, kuras tai piemīt bagātīgā vitamīnu un minerālvielu sastāva dēļ.

1. Saaukstēšanās un gripas gadījumā

Gonobel - dabisks pretiekaisuma un pretdrudža līdzeklis. Augsta C vitamīna koncentrācija ogās stimulē interferonu un leikocītu veidošanos, kavē vīrusu attīstību cilvēka ķermenī, stiprina imūnsistēmu un palīdz tikt galā ar saaukstēšanos un gripu.

Tēja ar melleņu lapām un, protams, pietiekamā daudzumā svaigas ogas (vismaz glāze dienā) ievērojami atvieglo slimības simptomus un paātrina atveseļošanos.

2. Pret Alcheimera slimību

Regulāra gonobelu lietošana izraisa smadzeņu aktivitātes palielināšanos, ievērojamu atmiņas uzlabošanos un senilās demences attīstības riska samazināšanos..

Notiek šī apbrīnojamā īpašuma izpēte. Iegūtie dati norāda, ka mellenes diezgan spēj aizsargāt cilvēci no Alcheimera slimības. Tik vērtīgu kvalitāti viņa ir parādā antocianīnam - vielai, kas viņai nodrošina tumši zilu krāsu.

3. Nieru veselībai

Gonobelā esošās organiskās skābes spēj izšķīdināt mazus akmeņus un smiltis nierēs un urīnpūslī. Flavonoīdi kavē iekaisuma procesu attīstību urīnceļos un palīdz tikt galā ar cistītu un pielonefrītu.

4. Pretgrumbu veidošanās

Mellenes stimulē dabiskā kolagēna ražošanu, atjaunojot ādu un izlīdzinot grumbas. Antioksidanti kavē šūnu novecošanos, uzlabo sejas ādu un cīnās ar vecumu saistītām izmaiņām..

Sulu un ogu ekstraktu aktīvi izmanto kosmetoloģijā kā daļu no visu veidu krēmiem, losjoniem, dažādu pacelšanas programmu serumiem un pretnovecošanās kompleksiem..

5. Sieviešu veselībai

Gonobels ir neaizstājams sievietēm, kuras ievēro diētas. Papildus zemu kaloriju saturam tas ietaupa no anēmijas, kas neizbēgami rodas ar uztura ierobežojumiem.

Mellenes ir viena no nedaudzajām ogām, kuras grūtniecības laikā var iekļaut uzturā. Būdams dabisks folijskābes avots, tas veicina pareizu nervu caurules veidošanos un augļa iekšējo orgānu normālu attīstību..

Palīdz tikt galā ar toksikozi agrīnā stadijā un stabilizē asinsspiedienu grūtniecības otrajā pusē. Protams, mēs runājam par ogu ēšanu saprātīgos daudzumos un pēc konsultēšanās ar ārstu.

6. Vīriešiem

Neignorējiet stiprāku dzimumu. Pētījumi rāda, ka erektilā disfunkcija var būt tieši saistīta ar sirds un asinsvadu sistēmas problēmām. Regulārs mellenīšu patēriņš ne tikai uzlabo sirds un asinsvadu darbību, bet arī palīdz atrisināt erekcijas problēmas.

Saskaņā ar Austrumanglijas universitātes laboratoriju datiem, harmoniskas fiziskās aktivitātes un glāze mellenes dienā samazina erektilās problēmas attīstības iespējamību par 19%.

7. Bērniem

Lai neizprovocētu alerģiju attīstību, ieteicams sākt ieviest mellenes bērnu uzturā ne agrāk kā viena gada vecumā. Sākumā bērnam var piedāvāt tēju, kompotu vai sulu, kas atšķaidīta ar ūdeni. Pēc tam pakāpeniski mēģiniet dot svaigas ogas, uzmanīgi novērojot bērna ķermeņa reakciju.

Gonobels ir īpaši noderīgs skolniekiem. Ogu vitamīni un mikroelementi palīdzēs atbalstīt redzi, uzlabo atmiņu un uzmanību, stiprinās imunitāti, tiks galā ar paaugstinātu emocionālo un fizisko stresu mācību laikā.

Kā saglabāt vitamīnus

Lai iegūtu maksimāli daudz tādu noderīgu vielu, kuras daba ir dāsni piešķīrusi mellenēm, jums tas ir pareizi jāsaglabā. Svaigas ogas ilgu laiku nemelo - ne ilgāk kā divas nedēļas ledusskapī un pēc tam ar nosacījumu, ka tās pareizi novāc, nav saburzījušās vai sabojātas.

Ilgākam laikam ir labāk sasaldēt nogatavojušās ogas, izplatot tās plastmasas traukos ar cieši noslēgtiem vākiem. Jums tie nav jāmazgā - dabīgs pārklājums veicina labāku uzglabāšanu. Temperatūrā līdz -18 grādiem pareizi saldētas mellenes nezaudē savas īpašības visu gadu.

Jūs varat pagatavot melleņu ievārījumu. Tad jūsu vietā būs ne tikai veselības eliksīrs, bet arī garšīgs deserts.

Kontrindikācijas

Jebkurš produkts var dot gan labumu, gan kaitējumu. Jautājums par daudzumu. Kas attiecas uz mellenēm, lai no tās lietošanas iegūtu nevēlamu blakusparādību, jums būs jāēd vismaz kilograms. Ja jūs to varat izdarīt, esiet gatavs tam, ka var rasties šādi simptomi:

  • galvassāpes;
  • vājums;
  • slikta dūša un vemšana;
  • caureja;
  • meteorisms;
  • alerģiski izsitumi.

Nevajadzētu ļaunprātīgi izmantot sulīgas ogas, ja:

  • smaga hipotensija;
  • žults ceļu diskinēzija;
  • individuāla neiecietība pret augu komponentiem;
  • čūla, gastrīts vai pankreatīts akūtā stadijā;
  • varikozas vēnas, tromboflebīts.

Ja nezaudēsit proporcijas izjūtu, mellenes sagādās jums ārkārtēju baudu un radīs ievērojamu labumu veselībai..

Secinājums

Daudzas leģendas un pasakas ir sacerētas par ziemeļnieku mellenēm. Saskaņā ar vienu no tām, tās ir laipnas mazas meitenītes asaras, kas tundras ļauno garu dēļ zaudēja māti. Bet daba vienmēr atbalsta tos, kuri nepārkāpj tās harmoniju, un labie dievi palīdzēja meitenei atrast māti.

Nekas neliedz mums dzīvot harmonijā ar Visumu, baudot tā dāvanas, piemēram, brīnišķīgās ziemeļu ogu mellenes. Ir nepieciešams tikai biežāk atgādināt, ka daba vienmēr ir gatava dalīties ar mums visā, kas nepieciešams labai veselībai un ilgmūžībai.

Un kādas šī auga vērtīgās īpašības ir zināmas jums, dārgie lasītāji? Lūdzu, komentāros dalieties ar mums savā pieredzē.

Mellene - noderīgas īpašības, kur tā aug un kā tā izskatās

Goji ogas, zaļā kafija, kvinojas sēklas un citi eksotiski produkti dod zemākas kvalitātes skaistajām ziemeļu ogām, kuru krāsa ir neparasta, patīkama garša ar nelielu skābumu. Mēs runājam par mellenēm, gonobelēm, dzērājiem - purva ogām, kas saglabā savas īpašības jebkurā formā. Tas ir garšīgs, veselīgs, paredzēts pieaugušajiem un bērniem, kā arī ir atļauts grūtniecības laikā. Parunāsim par ogu derīgajām īpašībām un tās lietošanas noteikumiem.

Melleņu ogai ir vēl viens interesants nosaukums - gonobels. Mellenēs bieži sajaucas ar mellenēm. Neskatoties uz ārējo līdzību, augļi ir atšķirīgi: gonobels ir lielāks, tam ir nedaudz zaļgana mīkstums, kas nekrāso muti. Jūs varat droši ēst veselīgas ogas ar saujām, nebaidieties staigāt ar zilām lūpām un mēli, baudiet patīkamu saldskābi svaigu garšu.

Mellenēm ir unikālas derīgās īpašības. Gonobelbelam ir daudz ārstniecisko īpašību, un to plaši izmanto gan kulinārijā, gan tautas augu medicīnā svaigā, sausā, saldētā veidā. Vīnu bieži gatavo no mellenēm un iegūst noderīgus ekstraktus. Pēc tam melleņu ekstraktus pievieno krēmiem un medikamentiem..

Kā izskatās mellene?

Mellene ir mazs krūms, kura augstums reti pārsniedz pusotru metru. Jūnija sākumā uz krūma nogatavojas nelielas ogas ar blīvu, bagātīgi zilu krāsu ādu ar nelielu pārplūdi. Mellenes novāc visu vasaru - krūmi nes augļus līdz augustam, tāpēc šos garšīgos ārstnieciskos augļus ir viegli uzglabāt visu vasaru.

Parastā mellene izskatās gleznaina, attēlojot krūmu ar pūkainām lapām. Krūma zari ir izliekti, gari, un ziedēšanas laikā tie burtiski ir aprauti ar skaistiem baltiem vai rozā ziediem, kas atgādina miniatūrus zvaniņus. Ziedi nokrīt, un tad augļi tiek sasieti. Mellenēm ir zila krāsa, pārklāta ar baltu pārklājumu, kas nedaudz izskatās kā sniegs. Tiklīdz ogas nogatavojas, tās pārvēršas par īstu ārstniecības līdzekli - vitamīnu bumbām. Mellenes iekšpusē ir piepildītas ar veselībai vērtīgiem vitamīniem un minerālvielām. Interesanti, ka krūmi dzīvo ļoti ilgi. Katra cilvēka dzīves ilgums dažreiz sasniedz 100 gadus.

Kur aug mellenes

Parastās mellenes pieder viršu ģimenei, un tās tuvākais radinieks ir veselīgā brūklene. Tāpat kā brūklenes, gonobobel mīl augt purvainos apgabalos, kūdrājos, tundrā. Iecienītākais augļu klimats ir vēss, kāpēc to bieži sauc par ziemeļu ogu. Mellenes augstu vērtē Kanādas, Ziemeļamerikas, Anglijas, Islandes un pat Japānas iedzīvotāji. Tur austrumos aug noderīga oga, kuru iedzīvotāji ciena kā dabisku daudzu slimību dziednieku..

Papildus gonobellai mellenēm ir arī citi nosaukumi: dzērājs, ūdens piliens, punduris, mellenes un piedzērusies oga. Tiek uzskatīts, ka, ja jūs pārēdat ogas, ir viegli iekrist tādā dūšā kā intoksikācija.

Biologi uzzināja: apreibinoša nav pati mellene, bet gan Ledum. Tas bieži aug tuvumā esošos krūmos, tā esteri nonāk baloža sporās, kas ogām piešķir vieglas apdullināšanas īpašības..

Mellenu ķīmiskais sastāvs

Ogu ķīmiskais sastāvs satur visas nepieciešamās vielas: olbaltumvielas, taukus, nelielu daudzumu komplekso ogļhidrātu. Kā daļa no tikai 10% monosaharīdu, lai augļi tiktu atzīti par diētiskiem un pilnīgi drošiem viduklim. Melleņu proteīns satur līdz 2%, tas satur 0,5% pektīna, daudz organisko skābju un fosfora, kas uzlabo cilvēka redzi.

Iekļauti arī:

  • bioflavonoīdi - dabiski antioksidanti, kas var palēnināt ķermeņa novecošanās procesu, noņemt toksīnus un toksīnus;
  • askorbīnskābe ir spēcīgs imūnmodulators, kas nepieciešams ķermeņa aizsardzībai saaukstēšanās, gripas laikā un rehabilitācijas laikā pēc jebkuras slimības;
  • tiamīns vai B1 vitamīns - ūdenī šķīstoša viela, kas tiek izrakstīta neirīta, neiralģijas, radikulīta gadījumā, ar tendenci uz pārmērīgu ekspozīciju;
  • nikotīnskābe - vērtīgs holesterīna, ogļhidrātu līdzsvara regulators, elements, kas atjauno smadzeņu nervu funkcijas, uzlabo redzi un dzirdi;
  • kālijs ir svarīgs cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas elements;
  • magnijs - nomierina nervus, mazina bezmiegu, trauksmi, spastiskas parādības muskuļos;
  • keratīns - savienojumi ir nenovērtējami matu skaistumam, jo ​​tieši no tiem veidojas mūsu mati.

Nelielās devās ir reti B vitamīni, dzelzs un daudzi papildu elementi, bet ne mazāk vērtīgi organismam. Neaizmirstiet, ka ogās vienmēr ir daudz pārtikas šķiedrvielu, kas nepieciešama normālai zarnu kustībai.

Ievērības cienīgs ir fakts, ka tieši mellenes tiek piešķirtas strādniekiem bīstamās nozarēs un ķīmiskās rūpnīcās. Viena vai divas glāzes veselīgu ogu dienā noņem visas kaitīgās vielas, dziedina ķermeni šūnu līmenī, neļauj uzkrāties indēm.

Kaloriju saturs

Mellenēm ir zems kaloriju saturs. Uz 100 g produkta tas ir tikai 39 kcal. Tas nozīmē, ka ogu ēšana ir atļauta jebkuros daudzumos, nebaidoties sakārtot ikdienas kalorijas. Ir tikai viens nosacījums: ēst mellenes bez medus, cukura. Pievienojiet ēdieniem tīrā veidā. Īpaši svarīgs ieteikums ikvienam, kurš seko skaitlim.

Melleņu ieguvumi veselībai

Dziednieki un fitoterapeiti no seniem laikiem zina, cik mellenes ir noderīgas, un veselības uzlabošanai izmanto ogas. Pirmkārt, oga spēj kompensēt askorbīnskābes trūkumu ziemā, pavasarī, kad ļoti trūkst svaigu vitamīnu. Otrkārt, viņa tiek uzskatīta par cīnītāju ar aptaukošanos. Tā kā tas satur nikotīnskābi un tiamīnu, pastāvīga veselīgu ogu lietošana palīdz zaudēt svaru vai vismaz to stabilizēt, novēršot tā pieaugumu.

Visbeidzot, sula vienmēr tika dota akūtā drudža apstākļos un kā ātrā palīdzība kuņģa sāpēm. Vieglās mellenes apreibinošās darbības ātri atbrīvo kuņģa-zarnu trakta spazmas un nomierina cilvēku.

Derīgās mellenes īpašības sievietēm

Gonobel vienmēr ieteicams ēst, gaidot bērnu. Tas viss pateicoties mikroelementiem, kuriem ir visaptveroša labvēlīga ietekme uz grūtnieces ķermeni.

Gonobelā ir folijskābe. Mellenes grūtniecēm ieteicams agrīnā stadijā, pat grūtniecības plānošanas posmā viela palīdz veidot jaunas šūnas. Auglis attīstās labāk, veidojas iekšējie orgāni, pēc visām normām piedzimst stiprs un veselīgs bērniņš. Vēl viena melleņu īpašība ir to spēja regulēt asinsspiedienu. Tas kalpo kā lieliska gestozes profilakse - tiešs drauds priekšlaicīgām dzemdībām grūtniecības trešajā trimestrī..

C vitamīns aizsargā topošo māti un augli no saaukstēšanās, kaitīgām baktērijām un vīrusiem. Gonobel ogas ir indicētas toksikozei. Viņi pārtrauc rīstīties, un grūtniece nejūtas dīvainas gaumes.

Mellenes zīdīšanai

Mellenes satur rutīnu un eksulīnu, noderīgas sirds un asinsvadu slimībās. Turklāt šī veselīgā oga vienmēr uzlabo smadzeņu darbību, attīra asinis, mazina pietūkumu un atjauno tīkleni. Visas šīs īpašības ir pelnījuši, lai oga būtu noderīga pat zīdīšanas laikā. Ar mātes pienu labvēlīgo komponentu mikrodozes nonāk mazulī, stiprinot mazo ķermeni.

Gonobel oga ļauj izvairīties no pēcdzemdību depresijas parādības, kad jaunās mātes jūtas izsmeltas un zaudētas. Oga stimulē prieka hormona - serotonīna - ražošanu, tāpēc sievietes daudz patīkamāk panes pirmos mēnešus pēc mazuļa piedzimšanas: viņas jūtas jautras, jautras un labāk iemieg. Protams, viss šis ieguvums ir reāls tikai tad, ja ir izpildīti divi galvenie nosacījumi: mērījumi un lietošanas precizitāte.

Mellenes bērniem

Ārstiem ir atļauts dot bērniem mellenes akūtas redzes veidošanai, izveidojot labu peristaltiku. Veselīga oga ir lieliska hiperaktivitātes profilakse. Magnijs, niacīns, tiamīns, kas ir kompozīcijas sastāvdaļa, padara bērnu mierīgu un uzmundrinošu.

Padomi par ogu agrīnu ieviešanu lure ne vienmēr ir pamatoti. Bērniem līdz viena gada vecumam nedrīkst dot mellenes, lai izvairītos no alerģiskas reakcijas. Bet kopš gada pediatriem ir atļauts dot mellenes biezeni, un vēl labāk - kompotu, augļu dzērienu un želejas veidā. Labāk sākt ar dažām ogām - tā vecāki būs pārliecināti, ka nav alerģiju. Izsitumiem, apsārtumam, ādas kairinājumam vajadzētu būt par iemeslu jauna ēdiena atteikšanai un iemesls, lai dotos pie ārsta.

Melleņu lapas

Meža mellenes ir slavenas ne tikai ar veselīgām ogām. Lapas ir arī ļoti bieži iekļautas zāļu tējās to unikālā sastāva dēļ. Žāvētas un svaigas lapas satur tanīnus un steroīdus, kas vienlaikus var cīnīties ar vairākām slimībām..

Kā lapas palīdz:

  • stiprināt asinsvadu sienas, padarīt tās elastīgas;
  • apturiet smagu asiņošanu, piemēram, sievietes kritiskās dienās.
  • regulēt spiedienu, tāpēc tējām ieteicams dzert hipertensiju kā daļu no slimības kompleksās terapijas;
  • normalizēt cukura līmeni asinīs, ir indicēts diabēta slimniekiem no insulīna pārsprieguma;
  • atvieglo iekaisumu gastrīta gadījumā, glābjot no akūtām sāpēm kuņģī:
  • maigi un smalki izveido gremošanu aizcietējumu laikā;
  • mazināt locītavu sāpes;
  • palīdz mazināt artrozes simptomus.

Pagatavotas lapu un ogu tējas ir ļoti labas tiem, kam nesen ir saaukstēšanās un kuri vēlas ātrāk atveseļoties. Tā kā lapās ir daudz C vitamīna, tās atdod enerģiju un stiprina imunitāti ne sliktāk kā daudzas dārgas zāles.

Tas ir baloža lapu novārījums, kas viņiem iesaka skalot matus: tie kļūst tīri, spēcīgi, spīdīgi un paklausīgi.

Kā un kad vislabāk ēst ogu

Savvaļas mellenes ir garšīgas jebkurā formā: saldētas vai svaigas. Ogas ir garšīgas augļu dzērienos, kompotos un ar medu. Oga iegūst neparastu garšu ievārījumos, kas ir maigi un nesagatavojas. Melleņu ķīselis ar patīkamu ogu krāsu, tie maigi apņem kuņģi, ātri noņemot visus gļotādas kairinājumus.

5 labākās receptes

  1. Lapu novārījums. Sausas lapas ielej ar glāzi silta ūdens, vāra 5 minūtes un pēc tam uzstāj. Dzert pirms ēšanas 5-7 reizes 50 ml.
  2. Sarīvētas ogas. Mellenes pārklāj ar nelielu daudzumu cukura vai medus, berzē. Ēd svaigu ar tēju 2-3 reizes dienā. Ieteicamais daudzums 1-2 ēd.k..
  3. Melleņu kompots. Ogas pārklāj ar cukuru, ielej ar tīru ūdeni un uzkarsē. Tiklīdz ūdens ir pārklāts ar maziem burbuļiem, viņi to izslēdz, ļauj dzērienam uzliet. Jūs varat dzert atdzesētu pa 2-4 glāzēm dienā jebkurā diennakts laikā.
  4. Melleņu un biezpiena kokteiļi. Ogas sajauc ar biezpienu 0% tauku vai dabīgo jogurtu, sakuļ blenderī. Viņi ēd vakariņu vietā 2-3 stundas pirms gulētiešanas.
  5. Melleņu želeja. Ogas noslauka ar saldinātāju, ļaujiet sulai izcelties. Filtrējiet sulu caur marli vai sietu. Izšķīdina želatīnu atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma pareizajā ūdens daudzumā, samaisa ar sulu. Iegūto maisījumu ielej bļodā un atdzesē ledusskapī. Pasniedziet ar putukrējumu desertam pēc sirsnīgām vakariņām. Desertu ieteicams visiem, kam ir aptaukošanās un diabēts..

Savvaļas mellenes dažās valstīs mīl neapstrādātas pārtikas diētas piekritēji, un tās kopā ar dzinumiem izmanto salātiem un tējām: tās sasmalcina, žāvē un pēc tam no tām pagatavo dzērienus. Šīs veselīgās un garšīgās ogas tiek atzītas par spēcīgu līdzekli sirds un asinsvadu problēmu novēršanai..

Kad un kā izvēlēties mellenes

Mellenu novākšana ilgst no jūnija sākuma līdz augustam. Kopš augšanas veselīgas ogas mīl purvainās vietās, pasākums vienmēr jāpapildina ar zināmu piesardzības pasākumu. Bērnus nedrīkst ņemt par ogu.

Vienā mellenīšu sezonā no viena hektāra ir iespējams savākt apmēram 1000 kg šo saldo, sulīgo un nogatavojušos ogu. Amerikā viņi to dara, nosūtot tonnas noderīgu gonobelu ogu rūpnieciskai pārstrādei. Ievārījumi, ievārījumi, melleņu liķieri šajā valstī ļoti patīk.

Kā uzglabāt mellenes mājās

Ja ogu pēc ražas novākšanas atstāj normālā istabas temperatūrā, tā ātri puvi - tikai pāris dienu laikā. Ledusskapja augšējos plauktos ogu kalpošanas laiks ir nedaudz palielināts - tās paliek svaigas nedaudz ilgāk nekā trīs dienas. Ir vēl viens interesants veids, kā novākt gonobelu ogas, kuras daudziem nav pazīstamas. To sauc par mērcēšanu. Pēc procedūras ogas vairākus mēnešus pēc kārtas uzglabā svaigas un veselīgas..

Mērcēt

Mērcēšana izskatās šādi: viņi sakārto ogu, notīra to, ielej jebkura tilpuma stikla burkās. Mērcētas mellenes vāra 10 līdz 20 minūtes (attiecīgi 0, 5 un 1 litram). Mēs sarullējam kannas ar vākiem un pēc tam apgriežam tos otrādi. Šīs mellenes paliek garšīgas un svaigas, tāpat kā pieaugušie un bērni.

Tiem, kas ir pārāk slinki, lai nejauktos ar gonobelobu ogu sagatavēm, viņi tos var vienkārši nosusināt, ievietot lina maisiņos. Žāvētas mellenes tiek uzglabātas tumšā, sausā vietā līdz 24 mēnešiem..

Kura ir veselīgāka svaiga vai pārstrādāta

Mellenēm labvēlīgās īpašības ir gandrīz pilnībā saglabātas gan svaigā, gan saldētā veidā. Daži vērtīgi mikroelementi mirst termiskās apstrādes laikā, tomēr gandrīz pilnībā saglabājas C vitamīns.

Lietderīgo mikroelementu satura turētājs ir gonobelu ogu sula. Pēc vērtības tas ir vienāds ar ābolu, greipfrūtu un granātābolu sulu..

Sula labvēlīgi ietekmē imūnsistēmu, piedalās asiņu atjaunošanā un attīra asinsvadus.

Kontrindikācijas un kaitē mellenēm

Marshmallow mellenēm ir minimāls kontrindikāciju skaits, un tās ir paredzētas cilvēkiem no 3 līdz 80 gadiem un ilgāk. Ar piesardzību ir vērts patērēt noderīgu ogu cilvēkiem ar asins slimībām, labdabīgiem un ļaundabīgiem jaunveidojumiem grūtniecības un barošanas laikā. Neskatoties uz akušieres-ginekologu atļauju, labāk ir konsultēties ar viņiem un lietot norādītajās devās. Tā kā gonobelbel samazina spiedienu, tas var izraisīt hipotensīvu līdzekļu strauju samazināšanos.

Ar lielu mīlestību pret veselīgu melleņu ir vērts to mazliet mielot - ne vairāk kā vienu glāzi ogu dienā. Cilvēkiem ar lielu svaru vajadzētu atturēties no desertiem ar ogām, kas satur balto cukuru, mazos daudzumos to aizstājot ar saldinātājiem vai medu. Tomēr jebkuru augu izcelsmes zāļu galvenais pavēle ​​ir pasākums, piesardzība, racionalitāte un ogu lietošana sezonā, kad mellenēm labvēlīgās īpašības parādās maksimālā koncentrācijā.

Izbaudi skaistu, veselīgu zilo ogu: gonobels, muļķis, dzērājs, palutini sevi ar dabīgiem veselīgiem vitamīniem un gardu ēdienu un esi vesels.

Vai mellenes patiešām ir drošas: ogu priekšrocības un kaitējums

Mellenes ir mazs krūms ar tumšas krāsas augļiem, kas pieder viršu ģintij. Kādreiz šī oga auga tikai mežos, bet tagad to bieži audzē viņu dārzos. Protams, līdzīgs augs pēc izskata atšķiras no savvaļā augoša: krūms ir augstāks, un ogas ir lielākas.

Dabiskos apstākļos mellenes aug mežos, uz hummocks, purvainā tundrā. Parasti mellenes var augt gan sausās augstās platībās, gan mitrā, purvainā augsnē. Bet vēlams, ka tas aug labi apgaismotās vietās. Šis ir sala izturīgs augs, kas nes augļus 11-18 gadu vecumā.

Ķīmiskais sastāvs, vitamīni un minerāli

Mellenes ir 88% ūdens. 100 gramos ogu ir 1 g olbaltumvielu, 8 g ogļhidrātu un tikai 0,5 g tauku. Ogu sastāvā dominē 6 mikroelementi, no kuriem ievērojamu daļu aizņem kālijs un kalcijs. Turklāt mellenēs ir daudz fosfora, nātrija, dzelzs un magnija. Ja mēs runājam par enerģētisko vērtību, tad tas ir pilnīgi diētisks produkts: 100 gramos, tikai 39 kcal. Glāze ogu kā uzkoda būs tikai 100 kcal.

Bagātīgas mellenes un dažādi vitamīni. Lielākā daļa satur C un E vitamīnu.

Turklāt ir diezgan ievērojama B vitamīnu koncentrācija: tiamīns, B-karotīns un riboflavīns. 100 g satur aptuveni 2 gramus organisko aminoskābju un 0,5 gramus pelnu. Un starp absolūti visām savvaļas ogām to uzskata par iecienītāko pektīna saturu..

Ietekme uz vīriešu, sieviešu, bērnu veselību

Mellenes var būt noderīgas bērna veselībai, vīriešiem, bet sievietes papildus visam to var izmantot arī sava izskata uzlabošanai.

Kosmetologi iesaka veikt maskas, kas pagarina ādas jaunību. Krūmu augļos esošās vielas atjauno kolagēna šķiedru izturību, balina un attīra sejas ādu. Ir noteikts, ka ar masku palīdzību jūs noņemsit vecās šūnas, jo tās darbojas kā lielisks pīlings.

Kā padarīt masku:

  • biezpienam pievieno nedaudz skābo krējumu un ogu sulu;
  • uzklājiet un turiet trešdaļu stundas;
  • noskalojiet ar siltu ūdeni.

Zileņu labvēlīgās īpašības ir diezgan labi izpētījušas zinātnieki, un ir apstiprināts, ka, ja bērns apgūst tos vitamīnus, kas ir bagāti ar zilajām ogām, tad jūs nevarat uztraukties par saaukstēšanos. Sistemātiska lietošana var palīdzēt stiprināt imūnsistēmu..

Oga nesatur kontrindikācijas bērnam, tomēr dažos gadījumos vecāki paši var kaitēt bērnam, ļaujot viņam ēst ļoti lielu daudzumu ogu. Pārēšanās var izraisīt nelabumu un turpmāku vemšanu..

Arī vīriešiem mellenes nav jāizņem no savas ēdienkartes. Produkta diurētiskā iedarbība veicina uroģenitālā trakta precīzu darbību un novērš šīs sistēmas slimības. Turklāt ogas ir lieliska prostatīta profilakse. Palīdz uzturēt vīriešu seksuālo funkciju.

Vecākiem vīriešiem oga var būt arī ļoti noderīga: tā uztur labu formu, dod enerģiju. Ir vēl viena ļoti optimāla mellenju kvalitāte, kuru novērtēs stiprākais dzimums - tā noņem acu celmu un uzlabo redzi. Tas ir svarīgi tiem, kuru specialitāte ir saistīta ar pastāvīgu smagu acu noslodzi, piemēram, autovadītājiem, pilotiem, juvelieriem.

Tāpat kā jebkuram produktam, kam ir derīgas īpašības, meža un dārza mellenēm ir vairākas kontrindikācijas tā lietošanai uzturā un dziedēšanai ar tā palīdzību. Par laimi, to ir ļoti maz..

Ogu pārēšanās veicina sliktas dūšas parādīšanos, turpmāku vemšanu vai zarnu trakta grūtības. Dažos gadījumos to pavada pēkšņs spiediena pieaugums.

Pirmajā lietošanas reizē nav izslēgta alerģiska reakcija, šī iemesla dēļ to uzmanīgi ēdiet un sāciet ar nelielu daudzumu. Lietojiet žults diskinēziju ļoti uzmanīgi, īpaši grūtniecēm.

Mellenes ir kontrindicētas cilvēkiem, kuri lieto vielas, lai atšķaidītu asinis - krūma augļi provocē koagulējamības palielināšanos..

SVARĪGS! Ja slimojat ar gastrītu, peptisku čūlu vai pankreatītu, nelietojiet mellenes ar kafiju, stipru melno tēju. Ar slimības saasināšanos to pilnībā izmetiet.

Patiešām, mellenēm nepieciešamo īpašību nepiemērošana, ņemot vērā kontrindikācijas tās lietošanai, būs noziegums pret cilvēka veselību.

Derīgās īpašības un kontrindikācijas ķermenim grūtniecības un zīdīšanas laikā

Neiegūstot nepieciešamo normu par noderīgiem elementiem, bērns grūtniecēm nespēs pareizi attīstīties.

Šī iemesla dēļ šajā periodā nav jāatsaka mellenes lietošana, jo viņa var garantēt topošajai māmiņai pilnvērtīgu un sabalansētu uzturu.

Un pats galvenais - folijskābes klātbūtnes dēļ zilajā ogā, kas ir tik noderīga grūtniecības laikā.

Askorbīnskābe aizsargā pret infekcijas slimībām. Magnijs var palīdzēt normalizēt miegu un nomierināt nervu sistēmu, tikt galā ar garastāvokļa svārstībām, kas bieži uztrauc sievietes. Viņš var palīdzēt radīt lielisku nervu sistēmu mazulim.

Mellenēm ir ļoti maz kontrindikāciju. Jāņem vērā, ka ogu ļaunprātīga izmantošana var izraisīt nelabumu un reiboni, šī iemesla dēļ zināt pasākumu un ēst ne vairāk kā glāzi.

Un pat ja jūs nekad neesat cietis no alerģiskām reakcijām uz pārtiku, kad pirmo reizi satikāties ar mellenēm, sāciet to izmēģināt vārda tiešajā nozīmē ar pāris ogām dienā, lai izsekotu ķermeņa reakcijai.

Arī zīdīšanas laikā oga nav aizliegta, tomēr to uzturā var ieviest tikai nelielās devās un ne agrāk kā bērnam kļūstot par 4 mēnešiem.

Ar asinsspiedienu

Vitamīnu kombinācija, kas tieši un netieši var pazemināt asinsspiedienu, ir ārkārtīgi koncentrēta mellenēs. Šīs ogas - uzticama cilvēka sirds un asinsvadu sistēmas aizsardzība.

Ogu recepte hipertensijas ārstēšanai:

  • Karbonāde 1 ēdamkarote žāvētu melleņu augļu;
  • ielej 200 g vārīta ūdens;
  • ļaujiet tam vārīties 10 minūtes, pēc tam atdzesējiet un saspiediet;
  • ņem 1 ēdamkaroti 3 reizes dienā.

Ar diabētu

Cukura diabēts tiek uzskatīts par ļoti nozīmīgu slimību, kuras gadījumā pacientiem nepieciešama īpaša ārstēšana ar medikamentiem. Tomēr papildus medikamentiem augu izcelsmes zāles var būt ļoti noderīgas diabēta gadījumā..

Produkti, kas izgatavoti uz garo mellenēm (dārza) ogām, var palīdzēt samazināt cukura līmeni asinīs, un tie būs neaizstājami palīgi diabēta kompleksā ārstēšanā.

Mellenes satur pretiekaisuma un diurētiskas īpašības, uzlabo gremošanu, ogas un melleņu sula tiek izmantota diabēta un hipertensijas ārstēšanai. Lai izārstētu diabētu, tiek izmantotas arī dzinumi un melleņu lapas, no kurām tiek pagatavoti novārījumi.

Ar ļaundabīgiem audzējiem

Mellenes ir bagātas ar antioksidantiem, kuru galvenā loma ir cīņa ar brīvajiem radikāļiem. Tieši šī iemesla dēļ ogu var uzskatīt par profilaktisku gan labdabīgu, gan ļaundabīgu audzēju ārstēšanā. Vielas kavē vēža šūnu dalīšanos, tāpēc neļauj audzējiem augt un vispār parādīties.

Kad zaudēt svaru

Oga atrada savu pielietojumu tādā pašā veidā kā svara zaudēšanas veids. Ir iespējams pārliecinoši klasificēt mellenes kā diētisko pārtiku. Oriģinālās vielas - polifenoli, no kuriem liels daudzums ir mellenēs, pozitīvi ietekmē tauku sadalīšanos un pat lieliski ietekmē tauku šūnu skaitu organismā, samazinot tos. Vienkārši sakot, mellenes var palīdzēt sadedzināt "vecos" krājumus un novērst jaunu veidošanos.

Lai gūtu labumu no mellenēm, jums tas jāēd ierobežotā daudzumā un “pareizajā” daudzumā, ievērojot dienas devu (100-200 gr). Turklāt ir svarīgi saprast, ka tikai viens ēdiens neļaus "zaudēt svaru acu priekšā". Ir svarīgi sportot un ierobežot ogļhidrātu lietošanu dienā, kā arī atturēties no kaitīgas pārtikas.

Kopā ar ogu ieteicams lietot tēju no melleņu lapām, patērēt ogu augļu dzērienus un pienu, kas mazgāti ar svaigiem augļiem. Šāda produktu kombinācija pozitīvi ietekmē zarnu kustīgumu, liekot tai ātri darboties un vienkārši īstenot zarnu kustības.

Pielietojums kosmetoloģijā

Mellenes var izmantot ne tikai ķermeņa veselībai, lietojot tās iekšēji, bet arī ādas kopšanas līdzekļu ražošanai. Bagātīgais antioksidantu un mikroelementu saturs var palīdzēt koriģēt tauku dziedzeru darbību un kompensēt mitruma trūkumu.

Masku receptes:

  • Maska ar mellenēm no vecās ādas. Šādas maskas pagatavošana ir ļoti vienkārša: lai to izdarītu, sasmalciniet kartupeļu biezenī 1 ēd.k. l tējkaroti ogu ar kalnu ar tādu pašu skābā krējuma daudzumu (jebkādu tauku saturu). Iegūto masu uzklāj uz attīrītas ādas un notur ārkārtīgi ilgi, pēc tam noskalo ar aukstu ūdeni.
  • Maska ar mellenēm sausai ādai. Melleņu biezenis no nelielas sauju ogu jāsajauc ar 1 olas dzeltenumu, ir iespējams nedaudz pievienot jebkuru augu eļļu (labākais ir sezama). Masku uzklāj tikai uz attīrītas ādas un ilgst ceturtdaļu minūtes, pēc tam noskalo.
  • Melleņu maska ​​taukainai ādai. Melleņu biezenis jāsajauc ar cieti (dažādi: kartupeļi vai kukurūza), pievieno apmēram 1–1,5 ēd.k. l Ja masa ir “stāva”, atšķaidiet masku ar ūdeni. Uzklājiet uz attīrītas ādas un turiet ceturtdaļu stundas, pēc tam noskalojiet.
  • Melleņu maska ​​mitrināšanai. Sajauciet melleņu biezeni ar 1 ēd.k. l jebkurš dabīgais medus. Maskas glabāšana ir nepieciešama tikai uz tīras ādas, vispirms pārliecinieties, vai jums nav alerģijas pret medu. Nomazgājiet, kad maska ​​izžūst..

Citu mūsu vietnē piedāvāto produktu priekšrocības un kaitējums: kazenes, zaļie griķi, brūnie rīsi, sadīguši kvieši un citi.

Noderīgs video

Apskatiet noderīgo informāciju par melleņu zemāk esošajā videoklipā:

Secinājums

Mellenes ir antioksidantu, vitamīnu un mikroelementu noliktava. To ēd svaigu, gatavo no sautētiem augļiem un želejas, ceptas kūkas, sagatavotu ievārījumu un sasaldē ziemai. Šī oga būs lielisks līdzeklis vitamīnu deficīta un ar vecumu saistītu atmiņas patoloģiju profilaksei..

Mellenīšu piekritējiem būtu prātīgi zināt, ka ogas ir iespējams novākt ne tikai mežā, bet arī valstī. Tomēr mērenībā viss ir labi, un dažiem cilvēkiem ir vēlams neizmantot šo ogu, lai sasniegtu bagātīgu saldo garšu un labumu veselībai..